ورد (نبات)
الوصف > السمات

يضم الورد نحو 150 نوعا مختلفا، يتباين ما بين نباتات شبه دائمة الخضرة ونباتات نفضية، وتكون على شكل شجيرات معمرة أو نباتات مُعترشَة أو منتصبة. ينتشر الورد في مناطق واسعة من العالم، فنجده ينمو في قارة آسيا وأوروبا وشمال إفريقيا، وأمريكا الشمالية. ما يعكس تنوع البيئات المناخية التي يتكيف معها هذا النبات.
قد يحتوي نبات الورد بأنواعه على ما يلي من العناصر:
الأوراق: تتناوب الأوراق على الساق وتتخذ شكل الريشة. يتراوح طول الورقة من 2.5 سنتيمتر في الورود المصغرة إلى 18 سنتيمتر في الأنواع دائمة الخضرة والشجيرات والورود المتسلقة. غالبًا ما تكونُ حوافُّ الوريقاتِ مشرشرةً، وفي أحيانٍ قليلةٍ تحتوي الساقُ السفلى على أشواكٍ صغيرةٍ. معظمُ الورودِ متساقطةُ الأوراقِ، إلا أنَّ قليلًا منها -لا سيما القادمة من جنوبِ شرقِ آسيا- دائمةُ الخضرةِ أو شبهُ دائمةٍ.
الأشواك: شوك الورد نوع من نصل الجلد وكأنه وبر حاد. شوك الورد نوع من الزوائد الشوكية وله أصل جلدي ولا يرتبط بالأنسجة الوعائية، فيُزال بسهولة بالضغط عليه من جانب واحد. تتخذ الزوائد الشوكية في الورد عادةً شكل خطافات منجلية الشكل، وتساعد الورد على التشبث بالنباتات الأخرى أثناء تسلقها. تمتلك أنواع من الورد مثل الورد الخشن والورد القزم زوائد شوكية مستقيمة وكثيفة يُعتقد أنها تساعد في منع الحيوانات من أكلها وقد تكون أيضا تكيفًا لدرأ الرمال المحمولة بالرياح ما يقلل التعرية ويحمي جذورها. تساعد الأشواك كذاك في منع الحيوانات العاشبة من الزحف على الساق للوصول إلى الأوراق.
الكأس (السبلات): تكمن وظيفته في حماية البتلات المتشابكة في مرحلة البراعم، التي تعود مع نمو الزهرة. تتكون الكأس من خمس سبلات (أو أربع سبلات كما في بعض الأنواع مثل الورد الحريري وورد جبل آماي). قد تطول السبلات قتكون بائنة عند النظر إلى الزهرة من الأعلى، وتبدو كأنها نقاط خضراء تتعاقب مع البتلات المستديرة. تحتوي الورود على مبايض علوية متعددة تتطور فتصير ثمارا جناحية (أكنات). تتلقح الورود طبيعيا بواسطة الحشرات.
البتلة: بعد أن تتفتح الزهرة تنبعث من البتلات رائحة حلوة تجذب النحل وغيره من الحشرات فتُعينُ الوردةَ على الإخصاب. بعد اكتمال عملية الإخصاب يبدأ رأس الزهرة في النمو وتبدأ البتلات بالتساقط بعدما تفقد دورها في النبتة.
السداة: الأعضاء الذكرية لدى الزهرة. تحتوي كل سداة على خيط طويل ورفيع ينتهي بمئبر، والمئبر مسؤول عن إنتاج حبوب اللقاح على شكل مسحوق.
الميسم: يقع في نهاية قلم الزهرة الطويل. يكمن دوره في استقبال حبوب اللقاح أثناء عملية التلقيح، حيث تلتصق به الحبوب لبدء عملية الإخصاب. يتميز غالبًا بملمس لزج يساعد في تثبيت حبوب اللقاح.
الوعاء الزهري أو التخث: عنصر أساسي في تكوين أزهار وثمار نبات الورد. يتكون هذا الوعاء من مبيض يحتوي على العديد من البويضات المحاطة بغلاف واقٍ. قد تحتوي الزهرة على كربلة واحدة أو عدة كرابل ملتحمة معًا. تُعرف جميع الكرابل باسم المتاع أو المدقة. تضم الكربلة أجزاء أساسية من العضو التناسلي الأنثوي في الزهرة مثل القلم والميسم والمبيض. بعد وصول حبوب اللقاح إلى الميسم، تتحرك الخلايا الذكرية داخل القلم لتخصيب البويضات. بعد الإخصاب تتحول البويضات المخصبة إلى بذور. عند حدوث الإخصاب وتحول البويضات إلى بذور، يتحول المبيض أيضًا إلى ثمرة تسمى الدليك. تُستخدم ثمرة الورد في الأطعمة والمخبوزات والمشروبات كالشاي. كما تُستخدم في صنع المربى في الشرق الأوسط. بالإضافة إلى ذلك، يمكن طحنها إلى مسحوق ناعم يُستخدم كمكمل غذائي لفوائده في مكافحة الشيخوخة ودعم صحة المفاصل. كما أن زيت ثمار الورد متوفر على نطاق واسع في منتجات التجميل المضادة للشيخوخة.
ثمرة الورد: تُعتبر ثمار الورد غذاءً للطيور التي تتغذى على الفاكهة، مثل طيور السمنية والشحرور وحمراء الجناح والزرزور والتي تساهم في نشر البذور عبر فضلاتها.
أشواك الوردة
الوُريقات
مقطع طولي لثمرة وردة في طور النمو
نظرة خارجية لبراعم الوردة
وردة صفراء زاهية في رادوفانو، رومانيا
نظرة مُقربة لوردة معترشة
ثمرة الورد الحشن