مطبخ تونسي
مراجع

↑  تورس : الكفتاجي.. أصله إيطالي و«البريك» تركي و«الملوخية» مصرية نسخة محفوظة 18 أكتوبر 2018 على موقع واي باك مشين.
↑  المطبخ التونسي نسخة محفوظة 24 فبراير 2018 على موقع واي باك مشين.
↑  Astro-nots spend four months in Mars-like environment … on the slopes of a Hawaiian volcano | New York Post نسخة محفوظة 01 سبتمبر 2013 على موقع واي باك مشين.
| ع ن مطبخ متوسطي | ع ن مطبخ متوسطي |
| --- | --- |
شمال إفريقيا:  الجزائر ·  ليبيا ·  المغرب ·  تونس ·  مصر 
أوروبا الجنوبية:  ألبانيا ·  البوسنة والهرسك ·  كرواتيا ·  فرنسا ·  جبرلتار ·  اليونان ·  إيطاليا ·  مالطا ·  الجبل الأسود ·  البرتغال ·  سلوفينيا ·  إسبانيا
المناطق الأربية:  الأندلس ·  جزر البليار ·  كتلونيا ·  كورسيكا ·  أوكسيطانيا ·  صقلية ·  منطقة بلنسية 
الشرق الأوسط والقوقاز: أرمينيا ·  إسرائيل ·  قبرص ·  فلسطين ·  لبنان ·  سوريا ·  آشوريون ·  تركيا 
| ع ن مطبخ | ع ن مطبخ | ع ن مطبخ |
| --- | --- | --- |
| حسب المناطق |  أفريقيا  آسيا  الكاريبي  العربي  أوروبا  أمريكا اللاتينية  البحر الأبيض المتوسط  الشرق الأوسط  أمريكا الشمالية  يوبيك  أوقيانوسيا  جنوب آسيا  القرون الوسطى  |  |
| حسب البلد |  السعودية  العراق  الجزائر  الأرجنتين  أرمينيا  أستراليا  بيلاروسيا  النمسا  بوركينا فاسو  الولايات المتحدة  البوسنة  بوتسوانا  البرازيل  البرتغال  المملكة المتحدة  بلغاريا  الكاميرون  كندا  التشيلي  الصين  الكونغو  كولومبيا  كرواتيا  كوبا  قبرص  التشيك  الدنمارك  هولندا  الإكوادور  مصر  المغرب  إستونيا  أثيوبيا  جورجيا  أذربيجان  فرنسا  لبنان  سوريا  اليمن  تونس  |  |
| مأكولات |  خبز  معجنات  معكرونة  جبن  أرز  سلطة  شطيرة  صلصة  حساء  حلوى  مزة  بيتزا  يخنة  حلويات  |  |
| تقنيات |  تقنيات  أدوات  مقاييس وأوزان  |  |
| ع ن مطبخ تونسي | ع ن مطبخ تونسي |
| --- | --- |
خبز:  كاكي  فتات  خبز مبسس  مطلوع  خبز ملاوي  مطبقة  تغلا  خبز طليان  طابونة  سفنج  كسرة  مطبقة 
المفتحات:  بريك  بريك دنوني  صوابع فاطمة  فنود شوابي  فول مدمس  فريكسي  كفتة  مكبوبة  مقلي  أمك حورية  سلاطة مشويّة  سلطة التونسية  سلطة مسموطة  سلطة بلانكيت  سلطة قرنيط  سلطة قرقنية  طاجين تونسي  ملسوقة  تسطيرة  مخلل 
الأطباق التقليدية:  أكود  عين سبنيورية  بقيلة  بركوكش  برودو  برغل جاري  برزقان  شكشوكة  شمنكة  شوربة فيرك  كسكس تونسي  فلفل محشي  لبلابي  الحسو  حلالم  مدفونة  كمونية  كفتاجي  لحم بالكليل  اللوبية  مرقة بطاطا  مرقة جلبانة  مرقة خضرة  مرمز  مسفوف  محمصة  ملوخية  مسوكي ·  نواصر  عجة  رشتى  روز جربي  سدر  مسقعة 
مشروبات:  بوخة  بوڨا  سلتيا  قهوة تركية  الشاي التونسي  اللاقمي  نبيذ تونسي 
حلو:  كعك قليبية  كعك العنبر  كعك الورقة  زلابية  مخارق  مقروض  الشامية  راحة الحلقوم  الهريسة  غريبة  بسيسة  بقلاوة الباي  بجاوية  بقلاوة  عصيدة الزقوقو  بمبالوني  بشكيطو 
| ع ن مطبخ إفريقيا | ع ن مطبخ إفريقيا |
| --- | --- |
مطابخ وطنية:  الجزائر  أنغولا  بنين  بوتسوانا  بوركينا فاسو  بوروندي  الكاميرون  الرأس الأخضر  جمهورية أفريقيا الوسطى  تشاد  الكونغو  جيبوتي  مصر  غينيا الإستوائية  إريتريا  إثيوبيا  الغابون  غامبيا  غانا  غينيا  غينيا بيساو  ساحل العاج  كينيا  ليسوتو  ليبيريا  ليبيا  مدغشقر  مالاوي  مالي  موريتانيا  موريشيوس  المغرب  موزمبيق  ناميبيا  النيجر  نيجيريا  رواندا  سانت هيلينا  ساو تومي وبرينسيب  السنغال  سيشل  سيراليون  الصومال  جنوب أفريقيا  السودان  سوازيلاند  تنزانيا  توغو  تونس  أوغندا  الصحراء الغربية  زامبيا  زيمبابوي 
مطابخ عرقية وإقليمية:  عربي  أمازيغي  يهودي مزراحي  سفاردي  متوسطي  شمال أفريقي  غرب أفريقي  زنجبار 
قوائم:  قائمة المطابخ الأفريقية  قائمة الأطباق الإفريقية 
  تصنيف:مطبخ أفريقي :   تصنيف:مطبخ أفريقي 
| ع ن تونس | ع ن تونس |
| --- | --- |
التاريخ:  التاريخ القديم حضارة قبصية  الحضارة القرطاجية  الحروب البونيقية الأولى   الثانية  الثالثة  الإمبراطورية البيزنطية  التاريخ الوسيط   الفتح الإسلامي  إيالة تونس المراديون  بايلك تونس حسينيون  الحماية الفرنسية الحركة الوطنية التونسية  قضية تجنيس التونسيين  أحداث 9 أبريل 1938  تونس خلال الحرب العالمية الأولى  حملة تونس  إعلان الاستقلال  مملكة تونس  قيام الجمهورية  انقلاب 7 نوفمبر 1987  الثورة التونسية  الانتقال الديمقراطي  الأزمة السياسية 2013–14  الاحتجاجات التونسية 2018  جائحة فيروس كورونا  الاحتجاجات التونسية 2021  الأزمة السياسية 2021–22 
الجغرافيا:  التقسيمات الإدارية الولايات  البلديات  المعتمديات  التحضر  الأقاليم الشمال الشرقي  الشمال الغربي  الوسط الشرقي  الوسط الغربي  الجنوب الشرقي  الجنوب الغربي  الحياة البرية الحياة النباتية  المناطق البيئية  الجبال  الخلجان   مواقع التراث العالمي   المتاحف  تركيبة السكان تونسيون  سكان تونس  التحضر  التونسيون في الخارج 
السياسة:   رئيس الجمهورية قائمة  رئيس الحكومة  قائمة  الحكومة  الوزارات  البرلمان المجلس الوطني للجهات والأقاليم  مجلس نواب الشعب  الدستور عهد الأمان  دستور 1861  دستور 1959  دستور 2014  دستور 2022  العلاقات الخارجية  القواة المسلحة جيش البر  جيش الطيران  جيش البحر  الأحزاب السياسية  الانتخابات في تونس الهيئة العليا المستقلة للانتخابات  وثيقة الميثاق الوطني 
الإقتصاد:  بورصة تونس البنك المركزي التونسي  دينار تونسي  القطاع البنكي في تونس  الفلاحة  الطاقة الموارد الطبيعية  السياسة المائية  السياحة قطاع الخدمات  الصناعة  الاتصالات  النقل والمواصلات قائمة الطرقات  النقل بالسكك الحديدية  الصناعة التقليدية  مشاريع كبرى في تونس 
المجتمع:  التعليم الباكالوريا في تونس  التعليم العالي  اللغات دارجة تونسية  الإعلام البث التلفزي  البث الإذاعي  الإنترنت  الصحف  الرقابة  حقوق الإنسان حقوق المثليين  حقوق المرأة  تعدد الزوجات  الدين الإسلام في تونس  المسيحية في تونس  تاريخ اليهود في تونس  الصحة  أيام العطل الرسمية 
الثقافة:  الفنون السينما  الموسيقى  الأدب  الرياضة  المطبخ  الرموز الوطنية  علم تونس  النشيد الوطني  شعار النبالة  حرية، نظام، عدالة 
  تصنيف تونس   بوابة تونس   كومنز: تونس :   تصنيف تونس   بوابة تونس   كومنز: تونس 
بوابة تونس
بوابة المغرب العربي
بوابة مطاعم وطعام
بوابة إفريقيا
بوابة مشروبات
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
وطنية:  المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF) 
أخرى:  النظام الجامعي للتوثيق (IdRef)