stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
اختبار أ-ب
التجزئة والاستهداف

تطبق اختبارات A / B بشكل شائع نفس المتغير (على سبيل المثال، عنصر واجهة المستخدم) باحتمالية متساوية لجميع المستخدمين. ومع ذلك، في بعض الظروف، قد تكون الاستجابات للمتغيرات غير متجانسة. وهذا يعني أنه في حين أن المتغير «أ» قد يكون له معدل استجابة أعلى بشكل عام، فإن المتغير «ب» قد يكون له معدل استجابة أعلى ضمن شريحة معينة من قاعدة العملاء.
على سبيل المثال، في المثال أعلاه، يمكن أن يكون تفصيل معدلات الاستجابة حسب النوع كما يلي:
| النوع (ذكر أو أنثى) | شاملة | رجال | نساء |
| --- | --- | --- | --- |
| إجمالي عمليات الإرسال | 2000 | 1,000 | 1,000 |
| إجمالي الردود | 80 | 35 | 45 |
| البديل أ | 50/1,000 (5٪) | 10/500 (2٪) | 40/500 (8٪) |
| البديل ب | 30/1,000 (3٪) | 25/500 (5٪) | 5/500 (1٪) |
في هذه الحالة، يمكننا أن نرى أنه بينما كان للمتغير أ معدل استجابة أعلى بشكل عام، كان للمتغير ب معدل استجابة أعلى مع الرجال.
نتيجة لذلك، قد تختار الشركة إستراتيجية مجزأة نتيجة لاختبار A / B، وإرسال البديل B إلى الرجال والمتغير A إلى النساء في المستقبل. في هذا المثال، ستؤدي الإستراتيجية المجزأة إلى زيادة معدلات الاستجابة المتوقعة من 



5
%
=



40
+
10


500
+
500





{\textstyle 5\%={\frac {40+10}{500+500}}}

 إلى 



6.5
%
=



40
+
25


500
+
500





{\textstyle 6.5\%={\frac {40+25}{500+500}}}

 - تشكل زيادة بنسبة 30٪.
إذا كان من المتوقع الحصول على نتائج مجزأة من اختبار A / B، فيجب تصميم الاختبار بشكل صحيح في البداية ليتم توزيعه بالتساوي عبر سمات العميل الرئيسية، مثل النوع. وهذا يعني أن الاختبار يجب أن يحتوي على عينة تمثيلية من الرجال مقابل النساء، وأيضا تعيين الرجال والنساء بشكل عشوائي لكل «متغير» (البديل أ مقابل البديل ب). قد يؤدي عدم القيام بذلك إلى تحيز التجربة واستخلاص استنتاجات غير دقيقة من الاختبار.
يمكن تعميم نهج التقسيم والاستهداف هذا ليشمل سمات متعددة للعملاء بدلاً من سمة عميل واحدة - على سبيل المثال، سن العملاء- لتحديد أنماط أكثر دقة التي قد تكون موجودة في نتائج الاختبار.
موجه HTTP مع اختبار A / B
موتزاريلا

موتزاريلا
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المنشأ:  إيطاليا 
شهادة المنتج:  Traditional speciality guaranteed (en)  
النوع:  جبنة إيطالية — جبن شريطي — منتجات الألبان 
المكونات الرئيسية:  حليب بقر  water buffalo milk (en)  
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
جبن المُوزاريلة أو المُتْزَرِلَّة أو المُتسَرِلَّة أو المُزَرِلَّة هو منتج غذائي إيطالي يتمتع بحماية بموجب ضمان التخصص التقليدي. ويستخدم المصطلح لأنواع عديدة من الجبن الإيطالي التي تُصنع باستخدام اللف ثم القطع (ومن هنا جاءت التسمية، من الفعل الإيطالي mozzare بمعنى «يقطع»)|
متزرلة الجاموس مصنوعة من حليب جاموس الماء المنزلي
mozzarella fior di latte، مصنوعة من حليب البقر الطازج المبستر أو غير المبستر
المُوزاريلة منخفضة الرطوبة، المصنوعة من الحليب منزوع الدسم جزئيًا أو كليًا، وتستخدم بشكل واسع في صناعة خدمات الطعام
mozarella affumicata (المُوزاريلة المدخنة)
عادة ما تكون المُوزاريلة الطازجة بيضاء اللون، ولكن قد تختلف موسميًا إلى اللون الأصفر قليلاً بناءً على النظام الغذائي للحيوان. المُوزاريلة هي جبنة شبه لينة. نتيجة لنسبة الرطوبة العالية في مكوناتها فإنها تقدم في اليوم التالي لصنعها، ولكن يمكن حفظها في أجاج لمدة تصل إلى أسبوع، أو أكثر عند بيعها في عبوات محكمة الإغلاق. ويمكن حفظ المُوزاريلة ذات الرطوبة المنخفضة مبردة لمدة تصل إلى شهر، على الرغم من أن بعض أنواع المُوزاريلة ذات الرطوبة المنخفضة تباع مبشورة بفترات صلاحية تصل إلى 6 أشهر. وتستخدم أنواع الجبنة المُوزاريلة المختلفة أيضًا في معظم أنواع البيتزا وأطباق عديدة من الباستا مثل اللزنية أو المقدمة مع شرائح الطماطم والريحان في سلطة قبرية
الأنواع

| Mozzarella, whole cow's milk | Mozzarella, whole cow's milk |
| --- | --- |
 :  
القيمة الغذائية لكل (100 غرام): القيمة الغذائية لكل (100 غرام)
الطاقة الغذائية: 1,250 كـجول (300 ك.سعرة)
الكربوهيدرات: 2.2 g
السكر: 1.0 g
ألياف غذائية: 1 g
البروتين  : البروتين  
بروتين كلي: 22 g
الدهون: الدهون
دهون: 22 g
الفيتامينات: الفيتامينات
معادن وأملاح: معادن وأملاح
كالسيوم: 500 مليغرام (50%)
فسفور: 350 مليغرام (50%)
بوتاسيوم: 80 مليغرام (2%)
صوديوم: 630 مليغرام (27%)
معلومات أخرى: معلومات أخرى
النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب  باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. : النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب  باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. 
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
متزرلة الجاموس هو أحد أنواع الجبن المُوزاريلة المصنوعة من حليب جاموس الماء الذي تربى في أماكن معينة في لتسية وكمبانية، إيطاليا. وعلى النقيض من أنواع المُوزاريلة الأخرى- تستخرج نسبة 50% من منتجاتها من ألبان غير إيطالية وغالبًا من حليب اللبن شبه المتخثر-وتتمتع بحالة حماية منطقة المنشأ (PDO 1996) في ظل الاتحاد الأوروبي.
Fior di latte (تكتب أيضًا على أنها كلمة واحدة) وتشير إلى المُوزاريلة المصنوعة من الحليب البقري (وليس الجاموسي)، مما يقلل التكلفة إلى حد كبير. وخارج إيطاليا، قد يعتقد أن «المُوزاريلة» التي لا يكتب عليها أنها مستمدة من جاموس الماء أنها مستمدة من حليب البقر.
تتوفر المُوزاريلة إما في الصورة الطازجة أو المجففة جزئيًا. عادة ما يتم لف المُوزاريلة الطازجة لتصبح كرة تزن من 80 إلى 100 غرام (2.8 إلى 3.5 أونصة)، أو بقطر يبلغ 6 سنتيمتر (2.4 بوصة) تقريبًا، وتصل في بعض الأحيان إلى 1 كيلوغرام (2.2 رطل) أو قطر 12 سنتيمتر (4.7 بوصة) تقريبًا، ثم تُنقع في ماء مالح (ماء مالح) أو مصل اللبن، ويضاف إليها في بعض الأوقات حمض الليمون. ولأن الجبن مجفف جزئيًا، تبدو أكثر حجمًا، وغالبًا ما يستخدم هذا الشكل لإعداد الأطباق المطبوخة في الفرن، مثل اللزنية والبيتزا.
عندما تلف الجبنة لتشكل ضفيرة مُوزاريلة تُسمى treccia. ويتوفر منها أنواع معبأة مدخنة (affumicata) منخضة الرطوبة. «المُوزاريلة المحشوة» نوع جديد ظهر منذ عام 2006، وقد تحتوي هذه المُوزاريلة على زيتون أو هام مطبوخ أو قطع طماطم صغيرة (pomodorini).
الإنتاج

عادة ما يتم تصنيع مُوزاريلة دي بوفالا فقط من حليب جاموس الماء المنزلي. ويتم إضافة مصل اللبن من الدفعة السابقة التي تحتوي على بكتريا أليفة للحرارة، ويترك الحليب لينضج حتى تتضاعف البكتيريا. ثم يتم إضافة المنفحة ليتخثر الحليب. وبعد التخثر، يتم قطع اللبن الرائب من قطعة إلى قطعتين كبيرتين، وتركها لتقوى في عملية معروفة باسم الالتئام.
وبعد تخثر اللبن الرائب، يقطع أيضًا إلى قطع كبيرة من 3/8"–1/2". ويتم تحريك اللبن الرائب وتسخينه لفصل الرائب عن مصل اللبن. ويتم فصل مصل اللبن عن اللبن الرائب ويوضع اللبن الرائب في طوق لتشكيل كتلة صلبة. وتترك كتلة اللبن الرائب حتى يتراوح الرقم الهيدروجيني من 5.2 إلى 5.5، وهي النقطة التي يمكن أن تتمدد عندها الجبنة.
ويتمدد بعد ذلك الجبن ويتعجن لإنتاج قوام متماسك رقيق-وعادة ما تعرف هذه العملية باسم تصنيع الباستا. ووفقًا لجمعية مُوزاريلة دي بوفالا التجارية، «يعجن صانع الجبن الخلطة بيده، مثل الخباز وهو يعجن الخبز، حتى تصبح العجينة سلسة ولامعة ويشكل القوام الذي يسحبه ويقطع منه قطع المُوزاريلة». ثم عادة ما تتشكل إلى أشكال كروية أو في شكل ضفيرة. وعادة ما يعد التماسك «المطاطي» في إيطاليا غير مرضٍ؛ ومن المتوقع أن تكون الجبنة أكثر ليونة.
أصل الكلمة

مُوزاريلة—مشتقة من لكنة نابولي المُتحدثة في كمبانية—والشكل الصغير لـmozza ('«قطع»), أو mozzare («لقطع») المشتقة من طريقة العمل. جبنة سكامورزا أقرب الأنواع للمُوزاريلة، ومن المحتمل أن تكون مشتقة من scamozzata وتعني («دون قميص»)، للإشارة إلى أن هذه الأنواع من الجبن لا تتميز بطبقة سميكة من الجبن اللبن الرائب الجاف عادة. استخدام كلمة مُوزاريلة في اللغة الإيطالية واللغة الإنجليزية، ينطق الحرف المتحرك في نهاية الكلمة، على الرغم من أن البعض يسقطه بشكل غير صحيح، مما يجعلهم ينطقون الكلمة «موتزاريل» وهذا خاطئ بكل تأكيد.
تم استخدام مصطلح مُوزاريلة لأول مرة عام 1570، واستشهد بهذا المصطلح في كتاب طبخ لـبارتولوميو سكابي، حيث يرد في هذا الكتاب «كريم الحليب والزبدة الطازجة وجبن ريكوتا ومُوزاريلة الطازجة والحليب».
بوكونشيني (Bocconcini)

بوكونشيني (النطق الإيطالي: [ˌbokɔnˈtʃi:ni]) (مفردها بوكونشينو، [ˌbokɔnˈtʃi:no]) هي قطع جبن مُوزاريلة صغيرة في حجم البيضة. وهي شبه لينة مثل أنواع المُوزاريلة الأخرى، وتتميز بأنها جبن بيضاء خفيفة غير معتقة ودون قشرة ظهرت في نابولي وصنعت فقط من حليب جاموس الماء. بينما في هذه الأيام عادة ما تصنع من خليط من حليب جاموس الماء وحليب البقر. ويتم تعبئة البوكونشيني في مصل اللبن أو الماء، ويكون له نسيج إسفنجي ويمتص النكهات.
ويعد اسم هذا الجبن وصفًا له في اللغة الإيطالية والذي يعني اللقم الصغيرة. ويُصنع هذا الجبن بطريقة العجين عن طريق غمس اللبن الرائب في مصل لبن ساخن وعجنه وسحبه ومده. تتميز كل قطعة جبن بنفس الحجم تقريبًا، وشكل ولون البيض المسلوق: في الواقع يتم استخدام اسم بديل وهو يوفا دي بوفالا أو "بيض الجاموس". ويمكن شراء البوكونشيني للأطفال أيضًا "والتي يطلق عليها (بامبيني)؛ وهي قطع أصغر تساوي حجم حبة العنب الكبيرة تقريبًا.
ولا يزال إنتاج البوكونشيني المصنوع من حليب جاموس الماء مستمرًا في مقاطعات نابولي وكازيرتا وساليرنو على أنها بوكونشيني ألا بانا دي بوفالا، في العملية التي تتضمن خلط المُوزاريلة دي بوفالا كامبانا الطازجة مع الكريم الطازج. ويتم تصنيع بوكونشيني دي بوفالا كامبانا أيضًا، التي تعد ببساطة مُوزاريلة دي بوفالا كامبانا، ويتم إنتاجها في شكل حجم البيضة.
ويتم تصنيع البوكونشيني من حليب الأبقار أيضًا، حيث يكون محتوى السائل أعلى، بالمقارنة مع المُوزاريلة القياسية، مما يمنحها نفس نعومة فيور دي لاتي.
يمكن شراء البوكونشي من معظم محلات السوبر ماركت الإيطالية وغالبا ما يتم استخدام الطماطم والبصل الأحمر وسلطة الريحان في العجينة.
الحاسوب الآلي العام (الإصدار الأول)

الحاسوب الآلي العام (الإصدار الأول)
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الصانع:  Eckert–Mauchly Computer Corporation (en)  — ريمينغتون رآند 
المصمم:  جون برسبر إيكيرت — جون ماكلي 
عائلة المنتج:  يونيفاك 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
السلسلة:  يونيفاك 
الحاسوب والمكامل الرقمي الإلكتروني الحاسوب الآلي العام (الإصدار الثاني) : الحاسوب والمكامل الرقمي الإلكتروني الحاسوب الآلي العام (الإصدار الثاني) 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
في 14 يونيو 1951، حاسوب UNIVAC I ، أول كمبيوتر تجاري في الولايات المتحدة تم بناؤه لوكالة حكومية مدنية في مختبر Eckert-Mauchly في فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
يونيفاك 1 (بالإنجليزية: UNIVAC I)‏، أو الحاسوب الآلي العالمي (Universal Automatic Computer) هو أحد أقدم أجهزة الحاسوب التجارية.
التطوير والتصميم

بعد ترك كلية مور للهندسة الكهربائية في جامعة بنسلفانيا، كافح كل من جي إيكيرت و جون ماكلي، اللذان عملا على التصميم الهندسي لحاسوب إينياك للولايات المتحدة خلال الحرب العالمية الثانية، للحصول على رأس مال لبناء أحدث تصميماتهم الحاسوبية، وهو حاسوب أطلقا عليه اسم الحاسوب الآلي العالمي أو يونيفاك. (في غضون ذلك ، تعاقدوا مع شركة نورثروب لبناء الكمبيوتر الآلي الثنائي أو BINAC ، والذي عند اكتماله في عام 1949 أصبح أول حاسوب أمريكي يخزن البيانات بذكراة إلكتروينة.) سلم الشريكين أول حاسوب يونيفاك إلى مكتب تعداد الولايات المتحدة في مارس 1951، وفي عام 1950 شركتهم ومواهبهم وبراءات الاختراع الخاصة بهم قد استحوذت عليها شركة Remington Rand.
وعلى الرغم من كون حاسوب يونيفاك مرتبط مع خبرتهم في إينياك، فقد تم إنشاء يونيفاك منذ البداية كجهاز حاسوب ببرنامج تخزيني، لذلك كان مختلفًا جدًا من الناحية المعمارية، حيث استخدم لوحة مفاتيح للمشغل و وحدة آلة كتابة للإدخال البسيط أو المحدود ويستعمل الشريط المغناطيسي لجميع المدخلات والمخرجات الأخرى، كانت المخرجات المطبوعة تُسجل على شريط ثم طباعتها بواسطة طابعة شريط مغناطيسي منفصلة.
تم تصميم يونيفاك 1 كجهاز حاسوب تجاري لمعالجة البيانات ويهدف إلى استبدال آلات محاسبة البطاقات المثقوبة في ذلك الوقت، حيث يمكنه قراءة 7200 رقم عشري في الثانية (لم يستخدم أرقامًا ثنائية )، مما يجعل ذلك الحاسوب أسرع حاسوب تجاري تم بناؤه في ذلك الوقت. وقد أدى استخدام الحاسوب لخطوط تأخير الزئبق (Mercury delay lines) الخاصة بـ إيكيرت إلى تقليل عدد الصممات المفرغة المطلوبة (إلى 5,000)، مما مكن المعالج الرئيسي من شغل مساحة (حوالي 4.4 × 2.3 × 2.7 متر) فقط.
لقد كانت آلة أعمال حقيقية، مما يشير إلى تقارب البحوث الحاسوبية الأكاديمية مع اتجاه أتمتة المكاتب في أواخر القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين. وعلى هذا النحو قاد الحاسوب يونيفاك التحول إلى معدات حاسوبية ضخمة منتجة بكميات كبيرة في عصر «الحديد الكبير (Big Iron)» .
وحدة التحكم لحاسوب يونيفاك 1
قائمة مضادات الاكسدة في الغذاء

قائمة بنسبة مضادات الأكسدة الموجودة في بعض الأطعمة مع كل كمية
هذه قائمة بمضادات الأكسدة التي توجد بشكل طبيعي في الطعام. يتم تأكيد فيتامين C وفيتامين E – كل مكان بين الأطعمة النباتية غير المعالجة الخام– كمضادات للأكسدة الغذائية، في حين أن فيتامين (أ) يصبح أحد مضادات الأكسدة بعد عملية الايض في البروفيتامين A بيتا كاروتين وكريبتوكسانثين. ان معظم المركبات الغذائية المدرجة كمضادات للأكسدة، مثل البوليفينول الشائعة في النباتات الملونة الصالحة للأكل، لها نشاط مضاد للأكسدة فقط في المختبر، حيث أن مصيرها في الجسم الحي يتم تحوله عبر الايض بسرعة وإفرازه، ولا تزال خصائص المستقلبات الموجودة في الجسم الحي مفهومة بشكل سيئ. لمضادات الأكسدة المضافة إلى الغذاء للحفاظ عليها، انظر هيدروكسيانيول البوتيل وهيدروكسيتولوين البوتيل.
التوجيه التنظيمي

في الموضوع التالي، يشير مصطلح «مضادات الأكسدة» أساسًا إلى المركبات غير المغذية في الأطعمة، مثل البوليفينول، التي لها قدرة مضادة للأكسدة في المختبر وبالتالي توفر مؤشرًا صناعيًا لقوة مضادات الأكسدة - قياس ORAC. بخلاف الفيتامينات المضادة للأكسدة الغذائية - فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وفيتامين (هـ) - لم تثبت فعالية مركبات مضادة للأكسدة في الجسم الحي. وفقًا لذلك، نشرت الهيئات التنظيمية مثل إدارة الأغذية والعقاقير بالولايات المتحدة والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) إرشادات تمنع تسميات المنتجات الغذائية للمطالبة بفوائد مضادات الأكسدة المستنبطة في حالة عدم وجود مثل هذا الدليل الفسيولوجي.
السياق الفسيولوجي

على الرغم من الحوار أعلاه التي يشير إلى أن الأطعمة الغنية بـ ORAC التي تحتوي على مادة البوليفينول قد توفر فوائد مضادة للأكسدة عندما تكون في النظام الغذائي، لا يوجد أي دليل نفسي على أن أي مادة بوليفينول لديها مثل هذه الإجراءات أو أن ORAC لها أي صلة في جسم الإنسان. لكن على العكس من ذلك، تشير الأبحاث إلى أنه على الرغم من أن مادة البوليفينول هي مضادات أكسدة في المختبر، إلا أن تأثيرات مضادات الأكسدة في الجسم الحي ربما تكون ضئيلة أو غائبة. من خلال «الآليات غير المضادة للأكسدة» التي لا تزال غير محددة، قد تؤثر البوليفينول على آليات أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.
الزيادة في قدرة مضادات الأكسدة في الدم التي شوهدت بعد استهلاك الأطعمة الغنية بالبوليفينول (ORAC) ليست ناجمة مباشرة عن البوليفينول، فربما ينتج عن زيادة مستويات حمض اليوريك المستمدة من أيض الفلافونويد.
الفيتامينات

فيتامين (أ) (الريتينول)، المصطنع من قبل الجسم من البيتا كاروتين، يحمي الخضار والفواكه ذات اللون الأخضر الداكن والأصفر والبرتقالي من أضرار الإشعاع الشمسي، ويُعتقد أنه يلعب دورًا مشابهًا في جسم الإنسان. تعد الجزر والاسكواش والقرنبيط والبطاطا الحلوة والطماطم (التي تكتسب لونها من اللايكوبين المركب) واللفت والمانجو والبرتقال والتوت الذي يقطن بحار ولفبري (غوجي) والكولار والشمام والخوخ والمشمش مصادر غنية بشكل خاص للبيتا كاروتين. البروفيتامين A الكاروتينويد الرئيسي.
فيتامين C (حمض الأسكوربيك) هو مركب قابل للذوبان في الماء ويؤدي عدة أدوار في النظم الحية. تشمل المصادر ثمار الحمضيات (مثل البرتقال والليمون الحلو وغيرها) والفلفل الأخضر والبروكلي والخضروات الورقية الخضراء والكشمش الأسود والفراولة والتوت والجبن البحر والكرنب الخام والطماطم.
فيتامين E ، بما في ذلك توكوترينول وتوكوفيرول، قابل للذوبان في الدهون ويحمي الدهون. تشمل المصادر جرثومة القمح، طحالب البحر، المكسرات، البذور، الحبوب الكاملة، الخضار الورقية الخضراء، الكيوي، الزيوت النباتية، وزيت كبد السمك. ألفا توكوفيرول هو الشكل الرئيسي الذي يستهلك فيه فيتامين هـ. أظهرت الدراسات الحديثة أن بعض ايزومرات توكوترينول لها خصائص هامة مضادة للأكسدة.
المعادن

يعد معدن السيلينيوم مصدراً للأكسدة.
عوامل الفيتامينات والمعادن

أنزيم Q 10
المنغنيز بشكل جزئي عندما يكون في حالة التكافؤ +2 كجزء من الانزيم يسمى سوبر ديوكسيد ديسموتاز (SOD).
اليوديد
الهرمونات

الميلاتونين
شبيه الكاروتينات

ألفا كاروتين - موجود في الجزر، الاسكواش الشتوي، البندورة، الفاصوليا الخضراء، الكزبرة، الطراد السويسري
أستازانتين - موجود بشكل طبيعي في الطحالب الحمراء والحيوانات أعلى في السلسلة الغذائية البحرية. وهي صبغة حمراء معروفة بشكل مألوف في قشريات اللحم والسمك.
بيتا كاروتين - يوجد بتركيز عالي في قرع الجوز والجزر والفلفل البرتقالي والقرع واللفت والخوخ والمشمش والمانجو وخضر اللفت والبروكلي والسبانخ والبطاطا الحلوة
Canthaxanthin
الكريبتوكسانثين - موجود في البابايا وصفار البيض والزبدة والتفاح
لوتين - يوجد بتركيز عالي في السبانخ، اللفت السويسري، الخضر، البنجر، الخردل، الخضروات، الفلفل الأحمر والبامية
الليكوبين - يوجد بتركيز عالٍ في منتجات البندورة الحمراء المطبوخة مثل الطماطم المعلبة وصلصة الطماطم وعصير الطماطم وكوكتيلات الحديقة والجوافة والبطيخ.
زياكسانثين - أفضل مصادره هي اللفت، الخضر، السبانخ، اللفت، الخضر السويسرية، الخردل، البنجر، الذرة، البروكلي
الفينول الطبيعي

الفينولات الطبيعية هي فئة من الجزيئات الموجودة بوفرة النباتات.
الفينول الطبيعي > مركبات الفلافونويد

الفلافونويدات، وهي مجموعة فرعية من مضادات الأكسدة في البوليفينول، موجودة في العديد من التوت، وكذلك في القهوة والشاي.
فلافونيس:
ابيغينين
ليتيولين
Tangeritin
الفلافونول:
Isorhamnetin
كايمبفيرول
Myricetin - الجوز هي مصدر غني به
بروانثوسيانيدين، أو العفص المكثف
Quercetin وما يتصل بها، مثل <a href="./[[:en:Rutin|Rutin]]" rel="mw:WikiLink" data-linkid="168" class="cx-link" title="Rutin">rutin</a>
Flavanones:
إريوديكتيول
Hesperetin (يتأيض إلى هيسبيريدين)
نارينجين (مستقلب من نارينجين)
فلافانول والبوليمرات الخاصة بهم:
كاتشين، gallocatechin واسترات gallate المقابلة لها
Epicatechin ، epigallocatechin واسترات غاليت المقابلة لها
Theaflavin استرات gallate لها
Thearubigins
الإيزوفلافون فيتويستروغنز - يوجد أساسًا في فول الصويا والفول السوداني وغيرهم من أفراد عائلة الفاباسي
Daidzein
جينيستين
Glycitein
Stilbenoids :
ريسفيراترول - وجدت في جلود العنب الداكن اللون، وتتركز في النبيذ الأحمر.
Pterostilbene - التناظرية ميثوكسي لريسفيراترول، وفيرة في التوت فاكسينيوم
الانثوسيانين
سيانيدين
Delphinidin
Malvidin
Pelargonidin
فاوانيدين
Petunidin
الفينول الطبيعي > الأحماض الفينولية والاستر المرافق لها

حمض الشيكوريك - مشتق آخر من حامض الكافيين، يوجد في الهندباء وإشنسا.
حمض الكلوروجينيك - يوجد بتركيز عالٍ في القهوة والتوت والطماطم. المنتجة من استرات حمض الكافيين.
حمض سيناميك ومشتقاته، مثل حمض الفيروليك - الموجود في بذور النباتات مثل الأرز البني والقمح الكامل والشوفان، وكذلك في القهوة والتفاح والخرشوف والفول السوداني والبرتقال والأناناس.
حمض الإيلاجيك - موجود بتركيز عالٍ في التوت والفراولة، وفي شكل إستر في العفص والنبيذ الأحمر.
Ellagitannins - بوليمر التانين المتحلل بالهيدروجين الذي يتشكل عندما يقوم حامض الإيلاجيك، مونومر البوليفينول، بتثبيته وربطه بمجموعة الهيدروكسيل من كربوهيدرات بوليول مثل الجلوكوز.
حمض الغال - موجود في الجوز والسماق والبندق الساحر وأوراق الشاي ولحاء البلوط والعديد من النباتات الأخرى.
الجالوتانين - بوليمر التانين المتحلل بالهيدروجين الذي يتشكل عندما يقوم حامض الغاليك، وهو مونومر البوليفينول، بتثبيته وربطه بمجموعة الهيدروكسيل من كربوهيدرات بوليول مثل الجلوكوز.
حامض روزمارنيك - موجود في تركيز عالٍ في إكليل الجبل، الأوريجانو، بلسم الليمون، المريمية، والمردقوش.
حمض الساليسيليك - الموجود في معظم الخضروات والفواكه والأعشاب؛ ولكن الأكثر وفرة في لحاء أشجار الصفصاف، من حيث تم استخراجها للاستخدام في تصنيع الأسبرين في وقت مبكر.
الفينول الطبيعي > الفينول من غير الفلافونايد الأخرى

الكركمين - يحتوي الكركمين على التوافر «البيولوجي المنخفض»، لأنه يتم إفراز الكثير منه من خلال الجلوكورونيدات. ومع ذلك، يتم تعزيز التوافر الحيوي بشكل كبير عن طريق إذابة في الدهون (الزيت أو الليسيثين)، والحرارة،  بالإضافة إلى بايبرين piperine ، أو من خلال الجسيمات النانوية.
Flavonolignans - على سبيل المثال سيليمارين - خليط من flavonolignans المستخرجة من الحليب الشوك ([./https://en.wikipedia.org/wiki/Milk_thistle milk thistle]).
الزانثون - مانغوستين يحتوي على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الزانثونات،  ولكن بعضها مثل مانغوستين قد تكون موجودة فقط في[./https://en.wikipedia.org/wiki/Xanthone#Xanthone_derivatives inedible shell].
الأوجينول
البوليفينول في الغذاء

تحتوي العديد من الأطعمة الشائعة على مصادر غنية من البوليفينول التي لها خصائص مضادات الأكسدة فقط في دراسات أنبوب الاختبار (في المختبرات فقط). كما يفسر معهد اينوس باولنغ Linus Pauling ، فإن البوليفينول الغذائي ليس له قيمة غذائية مضادة للأكسدة مباشرة أو معدوم بعد الهضم. ليس مثل عمله في أنبوب الاختبار المتحكم فيه، فإن مصير الفلافون أو البوليفينول في الجسم الحي يُظهر أنه يتم امتصاصه بشكل سيئ والحفاظ عليه بشكل سيئ (أقل من 5٪)، بحيث يوجد معظم ما يتم امتصاصه كما يتم تعديل عمليات الايض المتعددة أثناء عملية الهضم، ويتم إفرازها بسرعة.
التوابل والأعشاب والزيوت الأساسية هي غنية بالبوليفينول في النبات نفسه وتظهر بإمكانية مضادات الأكسدة في المختبر. التوابل النموذجية الغنية بالبوليفينول (المؤكدة في المختبر): القرنفل، القرفة، الأوريجانو، الكركم، الكمون، البقدونس، الريحان، مسحوق الكاري، بذور الخردل، الزنجبيل، الفلفل، مسحوق الفلفل الحار، الفلفل الحلو، الثوم، الكزبرة، البصل والهيل. الأعشاب النموذجية هي حكيم، زعتر، مردقوش، طرخون، نعناع، زعتر، مالح، ريحان وأعشاب شبت.
تعتبر الفواكه المجففة مصدرًا جيدًا للبوليفينول حسب الوزن / حجم الحصة حيث تمت إزالة الماء منه، مما يجعل نسبة البوليفينول أعلى. الفواكه المجففة النموذجية هي الكمثرى والتفاح والخوخ والخوخ والزبيب والتين والتمر. الزبيب المجفف غني في عدد البوليفينول. يحتوي النبيذ الأحمر على نسبة عالية من إجمالي البوليفينول الذي يوفر جودة مضادة للأكسدة والتي من غير المرجح حفظها بعد الهضم.
مركبات أخرى

كابسيسين، العنصر النشط من الفلفل الحار
البيليروبين، وهو منتج من انهيار الدم، باعتباره أحد مضادات الأكسدة المحتملة.
حامض الستريك وحمض الأكساليك وحمض الفيتيك
ن-أسيتيل سيستئين، وهو قابل للذوبان في الماء
R-α- حمض ليبويك، قابل للذوبان في الدهون والماء
انظر أيضا

مضادات الأكسدة
عامل الاحتفاظ بالألوان
تغذية
مادة البوليفينول المضادة للأكسدة
الجذور الحرة
ثلاجية

| اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف ثلاجية | اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف ثلاجية |
| --- | --- |
 :  
المرتبة التصنيفية: جنس  
التصنيف العلمي  : التصنيف العلمي  
فوق النطاق : حيويات
مملكة عليا : حقيقيات النوى
مملكة : نباتات
عويلم : نباتات ملتوية
عويلم : نباتات جنينية
شعبة : نباتات وعائية
كتيبة : بذريات
رتبة : ورديات
فصيلة : وردية
 الاسم العلمي :  الاسم العلمي 
Leucosidea   كريستيان فريدريش إيكلون و كارل لودفيغ فيليب زاير  ، 1836   : Leucosidea   كريستيان فريدريش إيكلون و كارل لودفيغ فيليب زاير  ، 1836   
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
ثُلاجِيّة حريرية (الاسم العلمي، Leucosidea sericea)، والمعروف باسم الخشب العتيق، هي شجرة دائمة الخضرة أو شجيرة كبيرة تنمو في المناطق المرتفعة في جنوب أفريقيا. وهو النوع الوحيد في جنس الثُلاجية Leucosidea أحادي الطراز. قد يعكس اسم الخشب العتيق حقيقة أن الخشب يحترق ببطء، كما لو كان قديمًا ومتعفنًا؛ تعزز الجذوع الملتوية هذا الانطباع.
عملية المصالحة بين فتح وحماس

عملية المصالحة بين فتح وحماس تشير إلى سلسلة من محاولات المصالحة لحل خلافات حركة فتح وحركة حماس منذ الصراع بين فتح وحماس في الفترة من 2006 إلى 2007 وسيطرة حماس لاحقا على قطاع غزة.
على الرغم من عدد من الاتفاقات فإن هذه المحاولات لم تنجح حتى عام 2016 حيث لا تزال حماس تمارس السيطرة الكاملة على قطاع غزة على الرغم من تشكيل حكومة الوحدة في يونيو 2014. عارضت إسرائيل والولايات المتحدة المصالحة بشكل فعال.
الخلفية

حتى الانتفاضة الفلسطينية الأولى كانت فتح هي الحزب الوحيد المهيمن على الساحة السياسية الفلسطينية بما فيها منظمة التحرير الفلسطينية. في عام 1987 نشأت حماس كحركة مقاومة ضد الاحتلال الإسرائيلي. في أعقاب اتفاقات أوسلو نددت منظمة التحرير الفلسطينية التي لا تزال فتح العضو المهيمن فيها رسميا بالمقاومة المسلحة. رفضت حماس الاعتراف بإسرائيل وعارضت اتفاقات أوسلو والاتفاقات اللاحقة بين منظمة التحرير الفلسطينية وإسرائيل. تحت ضغط إسرائيل والمجتمع الدولي حاولت فتح القضاء على حماس خاصة بعد أن خلف محمود عباس ياسر عرفات رئيسا للسلطة الوطنية الفلسطينية. أدت التوترات إلى انسحاب إسرائيل من غزة في عام 2005 وبلغت ذروتها في معركة غزة في يونيو 2007 مما أدى إلى انقسام الحكومة الفلسطينية.
في محاولات المصالحة ركزت حماس أساسا على إصلاح منظمة التحرير الفلسطينية وإدراجها في المنظمة. بعد فوز حماس في انتخابات 2006 حاولت دون جدوى إدارة حكومة السلطة الوطنية الفلسطينية بسبب المقاطعة الإسرائيلية والدولية.
على الرغم من أن حماس أكدت أنها مستعدة لإبرام هدنة طويلة الأمد مع إسرائيل فإنها تعهدت بعدم الاعتراف بإسرائيل لأن هذا يعني الاعتراف بالاحتلال الصهيوني لفلسطين الذي تعتبره حماس بلد عربي إسلامي. ترى حماس أن الاعتراف بإسرائيل سيعني قبول طرد أكثر من 700,000 فلسطيني خلال حرب 1948. إن رفض حماس الاعتراف بإسرائيل وإدانتها للمقاومة المسلحة على خلاف منظمة التحرير الفلسطينية وضمنيا فتح كان السبب الرئيسي لإسرائيل والمجتمع الدولي في معارضة المصالحة بين فتح وحماس. واجهت فتح ضغوطا خارجية هائلة لعدم التعاون مع حماس.