stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
جنون العظمة
استخدام المصطلح

تعدى استخدام هذا المصطلح استعماله الطبي فأصبح شائعا في المجتمعات بحيث امتد استخدامه إلى وصف حالات تكون للأمراض النفسية والاجتماعية دورا فيها.
جنون العظمة عقلي المنشأ وهو عارض لمرض عقلي صرف كمرض الاضطراب الوجداني ثنائي القطب، الذي يكون المريض فيه مرتفع المزاج، كثير الحركة والضحك والفكاهة يصرف ما في جيبه ويدعي بقابليات ليس لها وجود. كما يعتبر جنون العظمة عارضا وعلامة من علامات مرض فصام الشخصية (الشيزوفرينيا)، أو قد يكون مرض مستقل بحد ذاته وليس عارض لمرض. المريض عادة يعتقد بشكل قاطع بامتلاكه صفات غير واقعية وعظمة وهمية ولا يقتنع بمخالفة الآخرين له في هذا المضمار.
في مرض فصام الشخصية يعاني الفصاميون من جملة من الأوهام والضلالات تكون عادة (حسّية) و(اعتقادية). ففي الوهم الحسّي قد يسمع المريض أصوات غير موجودة أو يرى أشياء غير واقعية أو يشم ويلمس ويتذوق ما لا حقيقة له. يتلاكم البعض مع الهواء أو يبكي ويلطم بدون سبب أو قد يضحك ويقهقه حسبما يرى ويسمع ويحس من أمور لا واقع لها. وقد تكون الضلالة في الاعتقاد، كـ “الاعتقاد الاضطهادي” حيث يتصور المريض أن من يضحك مع زميله إنما يضحك عليه ومن يتهامس فإنه يتهامس عليه وأن الناس حوله منهمكون في صنع المؤامرات ضده.
كما تشمل ضلالات الاعتقاد أيضا ما يعرف بـ ” جنون العظمة” أي وهم الاعتقاد بالعظمة، فيعتقد المريض وبشكل قاطع بأنه حالة استثنائية فوقية تختلف عمّا سواها وتتفوق بقدرات ومواهب قد تكون خارقة. فقد يتصور نفسه، على سبيل المثال وليس الحصر، بأنه مسؤول سياسي مهم أو قيادي في الحزب من الدرجة الأولى أو أنه من أقارب رئيس الوزراء أو من المقربين له، أو أنه تاجر ثري يملك الكثير من الثروة والمال أو أنه فيلسوف في عصره وحكيم في زمانه وأديب لا يضاهى أو أمير للشعراء أو أحد علماء الكون ومنظرية أو رجل من رجال الدين المنزهين حتى قد تقوده الهلاوس والضلالات إلى أن يدعي النبوة أو الإمامة في بعض الأحيان.
أسباب المرض > أسباب وراثية وأسرية

لوحظ وجود اضطرابات عقلية لدى جميع اسر مرضى البارانويا، ووجود سلوكيات غير جيدة لدى أفراد هذه الاسر. وقد تكون هذه العوامل وراثية ولكن قد تكتسب كذلك من الأسباب: اضطراب الجو الاسري والتسلط في الاسرة و التوترات الزائدة وتنشأ البارانويا في بيئة تتصف بالانعزالية مما يجعل الشخصية مهيأة لبناء منظومة هذائية
أسباب المرض > أسباب عضوية

عقاقير تسبب أعراض شبيهة بالبرانويا مثل الامفيتامين وبعض اقراص الهلوسة.وقد تنشا أيضا لوجود اعاقة بدنية مثل كف البصر أو شلل الأطفال أو الصمم ويلاحظ ان الإعاقة الجزئية أكثر اثارة لأعراض المرض من الإعاقة الكلية.
أسباب المرض > أسباب نفسية

صدمة تعرض الفرد لاهتزاز عميق في قيمه ومثله الإحباط، مواقف الفشل، الصراع النفسي بين رغبات الفرد في اشباع رغباته وخوفه من الفشل في اشباعها.وترى النظرية السلوكية ان البارانويا تنتج من تعلم خاطئ لبعض العادات السلوكية الخاطئة.
أعراض المرض

يكون الشخص المُصاب بالهوس كثير الكلام، لا يتوقف عن الحديث وينتقل من موضوع إلى موضوع آخر دون أن يكون هناك رابط بين المواضيع التي يتحدث فيها. ويكون أيضاً كثير الحركة قليل النوم، وقد لا ينام لعدة أيام وهذا الأمر قد يؤدي بالمريض إلى الإجهاد الشديد مما قد يقود إلى الوفاة في بعض الحالات التي يقوم فيها المريض بالحركة المستمرة دون أخذ قسطٍ من الراحة أوالنوم.
قد يُصيب هذا المرض الأشخاص في أي مرحلة عمرية. وأحياناً يأتي هذا المرض لأشخاص ذوي مكانة علمية أو اجتماعية في مجتمعهم ويجعل الناس مشوشين بالنسبة له. وربما لأن بعض الناس لا يعرفون المرض فقد يظنون بأن هذا الشخص يتعمّد القيام بهذه الإدعاءات وقد يتعرض للإيذاء من قبل العامة الذين يستشيط بهم الغضب لإدعاء شخص ما بأنه نبي أو أنه المهدي المنتظر أو بأنه عيسى بن مريم. ولا يقتصر الأمر على الإدعاء بأمورٍ دينية ولكن ربما أدعّى المريض بأنه شخصية سياسية كبيرة أو أنه أمير أو ملك أو وزير. وقد حدثت حادثة طريفة في السودان قبل عدة عقود، إذ كان هناك تغيير وزاري وجاء رجل إلى وزارة المالية وهو يرتدي ملابس فخمة وأخبر الحراس بأنه الوزير الجديد للمالية وصدّق الجميع بأنه الوزير الجديد للمالية وذهب إلى مكتب الوزير وجلس على مقعده. ولكن القضية انتهت بعد وقتٍ قصير حينما جاء الوزير الحقيقي وتم أخذ المريض إلى مستشفى الأمراض النفسية.
و يدّعي المصابون بجنون العظمة بأنهم أصحاب اكتشافات علمية هامة، أو أنهم أطباء لهم باعٌ طويل في تخصص مُعقد وقد يخدع بعضهم عامة الناس خاصةً في القرى والأرياف ولكن غالباً ما ينكشف أمره ويؤخذ إلى المكان الصحيح وهو مستشفى الأمراض النفسية.
جنون العظمة :أحد أعراض مرض الفُصام

جنون العظمة قد يكون أيضاً أحد أعراض مرض الفصام. فمريض الفصام قد يُعاني من ضلالات، وهنا تكون أشد وأصعب، فمريض الفُصام إذا كانت لديه ضلالة بأنه نبي أو أنه المسيح أو المهدي المنُتظر، فإنه يتصرف وفق ما يعتقده، وقد يكون يُشكّل خطراً على الآخرين إذا اعترضه أحد أو كذبّه شخص لا يعرف طبيعة مرض الفصُام فقد يكون شرساً وعدوانياً بصورةٍ خطرة.
وقد يدّعي مريض الفُصام بأنه مثلاً من العائلة المالكة، رغم أنه يكون من دون مأوى ومُشرّدا في الشوارع يقتات من الفضلات في حاويات القمامة ومع ذلك يُصر على أنه من العائلة المالكة، ويطلب من الآخرين أن يعاملوه كفردٍ من الأسرة المالكة كما حدث لمريض في مدينة لندن من المُشرّدين في الشوارع والذي يُصر على أنه ابن عم الملكة وهو يتسول ويأكل من القمامة وملابسه رثة ممزقة وينام على الرصيف أو في محطات قطار الأنفاق ويصرخ بشكلٍ هستيري بأنه أحد أفراد الأسرة المالكة البريطانية وأنه سوف يذهب ليأخذ مكانه في قصر باكنجهام مع قريبته الملكة.
العلاج

إذا كان جنون العظمة نتيجة مرض عقلي، مثل مرض الاضطراب الوجداني ثُنائي القطب، فعندئذ يجب إدخال المريض إلى مستشفى نفسي أو قسم نفسي لكي يُعالج المرض المُسبب. فيُعطى المريض أدوية مضادة للذُهان وأدوية مهُدئة لكي يستريح من كثرة الحركة ولا يتعرض للإجهاد ويؤدي ذلك إلى أمور لا تُحمد عقباها. يجب أن يستمر المريض على العلاج لفترةٍ طويلة. أما إذا كان المريض مُصاباً بالفُصام فيجب أيضاً إدخاله إلى مستشفى أو قسم نفسي للعلاج من مرض الفُصام. وكما هو معروف فعلاج مرض الفصام ليس سهلاً، وترك مريض الفصام الذي يُعاني من ضلالات جنون العظمة في الشوارع قد يكون خطراً يُهدد المواطنين الأبرياء أو أهل المريض.
في جميع الحالات التي يكون فيها الشخص يُعاني من مرض جنون العظمة، فيجب عرضه على طبيب نفسي لكي يتأكد من مدى خطورة المرض، وتشخيص السبب لهذا السلوك المرضي والذي قد يكون خطيراً على أشخاص أبرياء.
بالنسبة لمن يصطدم بشخصٍ مثل هؤلاء المرضى بجنون العظمة يجب عليه عدم المُصادمة معه لأن ذلك قد يكون خطراً على الشخص الذي يتعرّض له، خاصةً إذا كان المريض يحمل سلاحاً، أو كان الشخص الذي يتحداه ويصطدم معه وحيداً وليس هناك من يُساعده إذا احتاج للمساعدة من إيذاء هذا المريض.
العلاج > العلاج الطبي

العلاج الطبي يستخدم فقط لجعل المريض أكثر استجابة للعلاج النفسي، أي انه يساعدنا على بداية العلاج النفسي ولكنه لا يحل محله.وتستخدم المطمئنات العظمى في علاج البارانويا وأيضا الصدمات الكهربائية كما تستخدم بعض المستشفيات الانسولين المعدل.
العلاج > العلاج النفسي

يستخدم لتخفيف حدة قلق المريض وتجديد قدرته على الاتصال مع الآخرين، ومريض الهذاء لا يستجيب للتأثر بالإقناع المنطقي لذا لا يجب أن نضيع الوقت في مناقشات منطقية لديه.ويجب على المعالج ان يكون حريصا في تعامله مع المريض لان المصاب بالبارانويا مثقف موسوعي عدواني تجاه الآخرين والمعالج خصوصا فهو يجر المعالج إلى موضوع يجهله ليثبت قصوره فتزداد مشاعر العظمة لديه.ويستغرق التحليل النفسي لمريض البارانويا وقتا طويلا لان المريض يغرق عادة في
التفاصيل والمواضيع الفرعية إلى ان ينسى الموضوع الاصلي ولا يعود اليه.
العلاج > العلاج السلوكي

فيهدف إلى رفض وكف المنظومة الهذائية وتعزيز وتدعيم السلوك التوافقي وهنا يحدث اهتزاز في تماسك الشخصية في بداية العلاج ويستخدم في هذه الحالة بعض الفنيات مثل التعزيز الموجب. ويستخدم في بعض الحالات العلاج بالعمل والعلاج الاجتماعي والعلاج الاسري والعلاج بتعديل البيئة المحيطة كأشكال مساعدة في تطوير شخصية المريض واستمرار تحسنه.
مراجع

↑  Knowles، R.؛ McCarthy-Jones S.؛ Rowse G. (2011). "Grandiose delusions: A review and theoretical integration of cognitive and affective perspectives". Clinical Psychology Review. ج. 31 ع. 4: 684–696. DOI:10.1016/j.cpr.2011.02.009. PMID:21482326. مؤرشف من الأصل في 2022-04-11.
↑  Magill's Encyclopedia of Social Science: Psychology. California: Salem Press, Inc. 2003. ص. 718–719.
↑  Smith, N.؛ وآخرون (2006). "Emotion and psychosis: Links between depression, self-esteem, negative schematic beliefs and delusions and hallucinations". Schizophrenia Research. ج. 86 ع. 1: 181–188. DOI:10.1016/j.schres.2006.06.018. PMID:16857346.
| ع ن نرجسية | ع ن نرجسية |
| --- | --- |
أنواع:  اضطراب الشخصية النرجسية  نرجسية جماعية  هوس نرجسي  نرجسية صحية  مادية روحية  جنون العظمة  نرجسية في مكان العمل  نرجسية خبيثة 
خصائص:  اضطراب في الحدود الشخصية  خيانة  تفاخر  مركزية الذات  أنانية  نقص التقمص الوجداني  حسد  استغلال  خيال  عظمة  طمع  تكبر  تفكير سحري  تلاعب نفسي  عنف نرجسي  نشوة نرجسية  غضب نرجسي وجرح نرجسي  إماتة نرجسية  غضب نرجسي وجرح نرجسي  إشباع نرجسي  إنسحاب نرجسي  انتهازية  كمالية  تقدير الذات  استقامة النفس  أنانية  خزي  سحر ظاهري  عقدة الاستعلاء  ذات حقيقية وذات كاذبة  غرور 
دفاعات:  إنكار  تشويه معرفي  إضفاء المثالية وإنقاص القيمة  انفصام  إسقاط نفسي 
أنواع ثقافية:  دونجوانية  متلازمة دوريان غراي  غندور المدينة  مهووس بالسيطرة  سيلفي  طريقي أو الطريق السريع 
مواضيع ذات صلة:  اعتمادية  اعتمادية مقابلة  ثالوث الظلام  الأنا المثالية  هوس نرجسي (فيلم)  نخبوية  بناء إمبراطورية  جيل الألفية  عقدة الإله  تاريخ النرجسية  عقدة المسيح  إدارة تفصيلية  نرجسية الفروق الصغيرة  قيادة نرجسية  نرجسية الآباء  جرد الشخصية النرجسية  ناركيسوس  محسوبية  عن النرجسية (فرويد)  سام فاكنين  الولع بالذات  الطفل المدلل  ثقافة النرجسية  التنمر في مكان العمل  انحياز للمصلحة الذاتية 
| ع ن اضطرابات وهامي | ع ن اضطرابات وهامي |
| --- | --- |
وهام:  متلازمة وهم كوتار  الحمل المخفي أو المشفر  Delusional companion syndrome  هوس العشق  ذهان مشترك (Shared delusional disorder)  جنون العظمة  أفكار وأوهام مرجعية  فكرة ثابتة  ‏  لاكتريا سريرية  وهام أحادي الفكرة  Paranoid anxiety  وهام الاضطهاد  Reduplicative paramnesia  وهم ديني  Somatoparaphrenia  وهم إذاعة الأفكار  وهم غرس الأفكار  انسحاب الأفكار  متلازمة عرض ترومان 
متلازمة سوء التعرف الوهمي:  وهم كابجراس  متلازمة فريجولي  Intermetamorphosis  Mirrored-self misidentification  متلازمة التضاعف الذاتي 
داء طفيلي وهامي:  تنميل  Matchbox sign  مورغيلونس 
بوابة السياسة
بوابة طب
بوابة علم النفس
سلمان بن عبد العزيز بن سلمان بن محمد آل سعود

| صاحب السمو الأمير > سلمان بن عبد العزيز بن سلمان آل سعود.  | صاحب السمو الأمير > سلمان بن عبد العزيز بن سلمان آل سعود.  |
| --- | --- |
 معلومات شخصية :  معلومات شخصية 
الميلاد: {{تاريخ الميلاد والعمر|1980/25/7 الرياض  
مواطنة:  السعودية  
اللقب: غزالان
الزوجة: الأميرة عريب بنت عبدالله بن عبد العزيز آل سعود
الأولاد: الأميرة نوف
الأب: الأمير عبد العزيز بن سلمان بن محمد آل سعود
الأم: الأميرة نوف بنت عبد الله بن عبد الرحمن آل سعود
عائلة: آل سعود  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المدرسة الأم: جامعة الملك سعود جامعة أكسفورد جامعة سانت كليمنتس جامعة السوربون
المهنة: صاحب أعمال  
اللغة الأم: العربية  
اللغات: العربية  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
الأمير سلمان بن عبد العزيز بن سلمان بن محمد بن سعود آل سعود ولد في الرياض بتاريخ 12 رمضان 1400هـ الموافق لـ(25 يوليو 1980 - ) ينحدر من فرع الإمام تركي بن عبد الله بن محمد آل سعود مؤسس الدولة السعودية الثانية والدته هي الأميرة نوف بنت عبد الله بن عبد الرحمن آل سعود حيث أن والدها الأمير عبد الله هو الأخ الأصغر للملك عبد العزيز مؤسس المملكة العربية السعودية.
تعليمه

يجيد الأمير سلمان اللغة الفرنسية بطلاقة. تخرج من جامعة الملك سعود بعد أن درس القانون. كما أتم الدراسات العليا في جامعة أكسفورد، وأكمل درجة الماجستير في القانون الدولي في جامعة سانت كليمنتس. وحصل على درجة الدكتوراه في جامعة السوربون الفرنسية.
نشاطاته

الأمير سلمان هو مؤسس «نادي المحركون» ويهدف النادي إلى جلب القادة الشباب في العالم معًا في منصة واحدة، لتبادل المعارف والأفكار والمعلومات، لبناء الشبكات والاتصالات، وتعزيز العلاقات ذات مغزى وتيسير التبادل الثقافي. شارك في مؤتمرات القمة الدولية لحقوق الإنسان التي ترعاها الأمم المتحدة واليونسكو. أقام مجلس الشيوخ الفرنسي حفل العشاء علي شرف الأمير سلمان بن عبد العزيز بن سلمان في فرنسا تحت شعار حفل الصداقة بين المملكة العربية السعودية وفرنسا.
الاهتمامات

هو معجب بالثقافة الفرنسية والتراث، ويتردد كثيرًا لزيارة باريس وقد شارك في العديد من الفعاليات الفنية في أوروبا ويدعم نشاط متحف الفن الحديث في مدينة باريس في صالح تعزيز العلاقات بين أوروبا والمملكة العربية السعودية، ويعزز الحوار بين الثقافات جعلته مواطنًا فخريًا في العديد من المدن، وحصل أيضًا على وسام من غرفة التجارة والصناعة في باريس. وهو أيضًا محب لسباق الهجن، وكان البادئ في سباق الهجن الذي اقيم لأول مرة في فرنسا عام 2011.
احتجاز الأمير سلمان بن عبد العزيز

احتجز الأمير سلمان بن عبد العزيز بن سلمان بن محمد بن سعود آل سعود ووالده في شهر يناير 2018 في إطار حملة اعتقالات طالت أفراد في العائلة المالكة. الأمير سلمان بن عبد العزيز بن سلمان لم يكن لديه أي طموح سياسي وكان معروفًا بتمويله لمشاريع التنمية في الدول الفقيرة. وقال مساعد للأمير لوكالة فرانس برس «إن هذا اختطاف في وضح النهار. واخفاء قسري». وبعد احتجازه لنحو عام في سجن الحاير قرب الرياض وبعدها في فيلا خاصة مع والده الأمير عبد العزيز بن سلمان، تم نقله إلى موقع احتجاز سري في مارس، وتمت إعادته إلى الفيلا الخاصة به، وتقوم المخابرات بمراقبة مكالماته الهاتفية مع أسرته.
إخوته

الأميرة جواهر بنت عبد العزيز بن سلمان.
الأميرة سارة بنت عبد العزيز بن سلمان.
الأميرة العنود بنت عبد العزيز بن سلمان.
الأمير محمد بن عبد العزيز بن سلمان.
الأمير سعود بن عبد العزيز بن سلمان.
تزوجت إحدى أخواته من ابن عمها الأمير محمد بن فيصل بن سلمان بن محمد بن سعود آل سعود.
الأسرة

كان متزوج من الأميرة حصة بنت عبد الرحمن بن عبد العزيز آل سعود.
متزوج من الأميرة عريب بنت عبد الله بن عبد العزيز آل سعود وله من البنات الأميرة نوف.
طيور صغيرة (فيلم)

طيور صغيرة
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الصنف الفني:  فيلم دراما 
تاريخ الصدور:  2011  
مدة العرض:  94 دقيقة  
اللغة الأصلية:  الإنجليزية 
مأخوذ عن:  Little Birds (en)  
البلد:   الولايات المتحدة 
موقع الويب:  littlebirdsmovie.com 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المخرج:  Elgin James (en)  
السيناريو:  Elgin James (en)  
البطولة:   القائمة ... جونو تيمبل  كاي باناباكر  كايت بوسورث  ليزلي مان  كايل غالنر  نيل ماكدونو  ديفيد ورشوفسكي  جر بورني  كريس كوي  كارلوس بينا فيغا 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
التوزيع:  نتفليكس 
نسق التوزيع:  فيديو حسب الطلب 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
طيور صغيرة (بالإنجليزية: Little Birds)‏ هو فيلم دراما تم انتاجه في الولايات المتحدة، صدر سنة 2011. من بطولة جونو تيمبل وكاي باناباكر.
القصة

صديقتان تعيشان ظروف صعبة وكنوع من تخفيف الضغوط تقومان دائمًا بالتجول في الشاطئ وفي أحد الأيام تلتقيان بمجموعة شبان ويعرضون عليهما المجئ للعيش معهم في لوس انجلوس فيوافقن غير أن حياة الشبان في لوس انجلوس غير مثالية كما تتخيلان.
مراجع

1 2 3 4 5  مذكور في: قاعدة بيانات الأفلام التشيكية السلوفاكية. لغة العمل أو لغة الاسم: التشيكية. تاريخ النشر: 2001.
↑  "معلومات عن طيور صغيرة (فيلم) على موقع csfd.cz". csfd.cz. مؤرشف من الأصل في 2019-12-10.
↑  "معلومات عن طيور صغيرة (فيلم) على موقع port.hu". port.hu. مؤرشف من الأصل في 2019-12-10.
↑  "معلومات عن طيور صغيرة (فيلم) على موقع allmovie.com". allmovie.com. مؤرشف من الأصل في 2019-06-06.
وصلات خارجية

طيور صغيرة على موقع IMDb (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع ميتاكريتيك (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع روتن توميتوز (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع نتفليكس (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع قاعدة بيانات الأفلام العربية
طيور صغيرة على موقع ألو سيني (الفرنسية)
طيور صغيرة على موقع Turner Classic Movies (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع أول موفي (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع بوكس أوفيس موجو (الإنجليزية)
طيور صغيرة على موقع فيلمافينيتي (الإسبانية)
طيور صغيرة على IMDb
طيور صغيرة على Rotten Tomatos
بوابة السينما الأمريكية
بوابة الولايات المتحدة
بوابة سينما
بوابة عقد 2010
بوابة كاليفورنيا
دانيال إف. نيومان

| دانيال إف>  نيومان. معلومات شخصية  | دانيال إف>  نيومان. معلومات شخصية  |
| --- | --- |
تاريخ الميلاد: 25 يوليو 1935    
تاريخ الوفاة: 13 مارس 2009 (73 سنة)      
مواطنة:  الولايات المتحدة  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المهنة: سياسي  
الحزب: الحزب الديمقراطي  
اللغات: الإنجليزية  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
دانيال إف. نيومان هو سياسي أمريكي، ولد في 25 يوليو 1935، وتوفي في 13 مارس 2009. انتخب عضو جمعية نيوجيرسي العامة ‏.
مراجع

↑  Tomaselli، Author Troy (19 مارس 2009). "Brick 'town in mourning' with Newman's passing". GMNews Archive. مؤرشف من الأصل في 2017-01-13. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-10. {{استشهاد ويب}}: |الأول= باسم عام (مساعدة)
↑  "Daniel Francis Newman Sr". Asbury Park Press. 16 مارس 2009. مؤرشف من الأصل في 2018-05-22. اطلع عليه بتاريخ 2016-03-22.
↑  Sullivan، Joseph F. (5 نوفمبر 1973). "Jersey Democrats Solidify '73 Gains in the Assembly". نيويورك تايمز.
بوابة أعلام
بوابة السياسة
بوابة الولايات المتحدة
1995 في تونس

1995 في تونس
| 0 | 1 |
| --- | --- |
السنة:  1995 
البلد:  تونس 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
فيما يلي قوائم الأحداث التي وقعت خلال عام 1995 في تونس.
أفلام

من الأفلام التي صدرت هذه السنة في تونس:
1 يناير – حبيبة مسيكة من إخراج سلمى بكار.
كتب

من الكتب التي صدرت هذه السنة في تونس:
1 يناير – تماس من تأليف عروسية النالوتي.
وفيات > مارس

27 مارس – الشاذلي أنور (مواليد 1925)
وفيات > سبتمبر

2 سبتمبر – البحري قيقة (مواليد 1904)
وفيات > نوفمبر

15 نوفمبر – هادي السلمي (مواليد 1934) نحات تونسي.
| ع ن  سنوات في تونس | ع ن  سنوات في تونس |
| --- | --- |
القرن 18:  1776  1777  1778  1779  1780  1781  1782  1783  1784  1785  1786  1787  1788  1789  1790  1791  1792  1793  1794  1795  1796  1797  1798  1799  1800 
القرن 19:  1801  1802  1803  1804  1805  1806  1807  1808  1809  1810  1811  1812  1813  1814  1815  1816  1817  1818  1819  1820  1821  1822  1823  1824  1825  1826  1827  1828  1829  1830  1831  1832  1833  1834  1835  1836  1837  1838  1839  1840  1841  1842  1843  1844  1845  1846  1847  1848  1849  1850  1851  1852  1853  1854  1855  1856  1857  1858  1859  1860  1861  1862  1863  1864  1865  1866  1867  1868  1869  1870  1871  1872  1873  1874  1875  1876  1877  1878  1879  1880  1881  1882  1883  1884  1885  1886  1887  1888  1889  1890  1891  1892  1893  1894  1895  1896  1897  1898  1899  1900 
القرن 20:  1901  1902  1903  1904  1905  1906  1907  1908  1909  1910  1911  1912  1913  1914  1915  1916  1917  1918  1919  1920  1921  1922  1923  1924  1925  1926  1927  1928  1929  1930  1931  1932  1933  1934  1935  1936  1937  1938  1939  1940  1941  1942  1943  1944  1945  1946  1947  1948  1949  1950  1951  1952  1953  1954  1955  1956  1957  1958  1959  1960  1961  1962  1963  1964  1965  1966  1967  1968  1969  1970  1971  1972  1973  1974  1975  1976  1977  1978  1979  1980  1981  1982  1983  1984  1985  1986  1987  1988  1989  1990  1991  1992  1993  1994  1995  1996  1997  1998  1999  2000 
القرن 21:  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  2023  2024  2025  2026  2027  2028  2029  2030 
في كومنز مواد ذات صلة بـ 1995 في تونس.
بوابة تونس
برغر نباتي

برغر نباتي
البرغر النباتي
| 0 | 1 |
| --- | --- |
النوع:  plant-based meat analogue (en)  — بديل الغذاء — برغر 
المكونات الرئيسية:   القائمة ... توفو  (محتمل) عدس  (محتمل) توابل  فول الصويا  (محتمل) حلوم  (محتمل) 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
برغر نباتي هي شطيرة همبرغر لا تحتوي على اللحوم. قد تكون هذه البرغر مصنوعة من مكونات مثل الفول، وخصوصا فول الصويا والتوفو، والمكسرات، والحبوب والبذور أو الفطريات مثل الفطر أو مايكروبروتين
التاريخ

كانت هناك ادعاءات عديدة لاختراع برجر الخضروات. قد يكون هذا الطبق، بالاسم، أنشئه جريجوري سامز في لندن عام 1982.
المطاعم

تقدم بعض شركات الوجبات السريعة الأطعمة النباتية بشكل متزايد منذ بداية القرن الواحد والعشرين.
المطاعم > الهند

في الهند حيث تنتشر النباتات على نطاق واسع، تقدم مطاعم ماكدونالدز، وبرجر كينج، ووينديز وكي إف سي برغر خضروات. في عام 2012، افتتحت ماكدونالدز أول مطعم نباتي فقط في الهند.
المطاعم > الهند > حول العالم

يتم تقديم أنواع مختلفة من البرغر النباتي بشكل دائم في مطاعم ماكدونالدز في:
الهند (McVeggie، تتكون من فطيرة مقلية ومخبوزة من الخضار المطحونة، مع الخس والكاتشب، في كعكة كاملة من السمسم، أو البطاطا المقلية)
البحرين
تشيونغ تشاو، هونغ كونغ (McVeggie، في مهرجان كعكة تشونغ تشاو)
مصر (ماكفلافل، يتكون من فلافل الفلفل مع الطماطم والخس وصلصة الطحينة)
ألمانيا منذ فبراير 2010، تقوم ماكدونالدز في ألمانيا، رابع أكبر سوق عالمي لها، بتقديم برغر الخضروات في جميع مطاعمها.
اليونان (McVeggie، يتألف من فطيرة الخضار المقلي بالخبز مع الطماطم والخس والكاتشب، في كعكة السمسم)
ماليزيا
هولندا (Groentenburger، برغر الخضار)
البرتغال (McVeggie، منذ نوفمبر 2016)
السويد (ماكغاردن)
سويسرا (فيجي ماك)
الإمارات العربية المتحدة
المطاعم > الولايات المتحدة

في الولايات المتحدة اعتبارًا من إبريل 2005، أصبح البرغر الخضروات متاحًا في مطاعم برجر كنج وتلك الموجودة في مطعم Hungry Jack's. وفي نفس الوقت، كانت متوفرة أيضًا في بعض سيارات «صب واي» و«هارفي»، بالإضافة إلى العديد من مطاعم السلسلة، مثل «ريد روبن» و«تشيليز» و«دينيز» و«فريندليز» و«كولفيرز» و«جوني روكتس» و«هارد روك كافيه». في بعض الأحيان، يظهر خيار برغر الخضروات في أسفل القائمة كبديل محتمل للحوم البقر أو البرغر الروماني، بدلاً من أن يكون كعنصر قائمة فردي.
عملية التصنيع

التصنيع عادة ما يتبع خطوات معينة.
عملية التصنيع > التنظيف

يتم غسل الحبوب والخضروات المستخدمة في الفطائر أولاً وتنظيفها جيداً للمساعدة على ضمان إزالة الأوساخ والبكتيريا والبقايا الكيميائية وغيرها من المواد التي قد تكون على المنتجات الخام. هذه العملية يمكن أن تتم إما باليد أو من خلال استخدام الآلات مثل الرشاشات عالية الضغط. مع استخدام الحزام الناقل، يتم تحريك الطعام على طول بخاخ عالي الضغط لإزالة الحطام المذكور أعلاه.
عملية التصنيع > طبخ البقوليات

بعد ذلك، يتم استخدام خلاط بخار ساخن لطهي الحبوب وإزالة أي حطام إضافي ومياه زائدة. يحتوي الخلاط عادة على زيوت داخله (مثل زيت القرطم). كما يغلي النفط، يتم إضافة الحبوب تدريجياً ويتم استخدام ريش لخلط الحبوب حولها. يسمح البخار الناتج في الخلاط للحبوب بالطهي مما يؤدي إلى هريس.
تقطيع الخضار
بعد ذلك يتم تقطيع الخضراوات إلى قطع أصغر للسماح بمساحة أكبر لأغراض الطهي، يمكن القيام بذلك باليد أو من خلال استخدام الآلات في المصانع.
الجمع بين الحبوب والخضروات
ثم تضاف الخضار إلى خليط الحبوب في الخليط الذي يتم تسخينه بالبخار. نسبة الدقيق من الحبوب إلى الخضار هي فريدة من نوعها لكل شركة، مما أدى إلى القوام والأذواق المختلفة التي يتم إنتاجها.
يمكن إضافة المكونات الجافة، مثل الشوفان، إلى عملية التصنيع.
ثم يوضع خليط الميربوا في حوض خلط آخر، حيث يتم إضافة المكونات الجافة مثل الشوفان، الجوز، رقائق البطاطس، وأكثر من ذلك. ثم يتم طي الخليط معا لجعل المزيج موحداً. تسبب الرطوبة الناتجة من الخضار أن يصبح المزيج لزجًا، وبالتالي يتكتل معًا مثل عجينة البسكويت. هذا أمر مهم، لأنه يسمح برغر الخضروات للالتصاق معا لتشكيل باتي.
تشكيل الفطائر
يتم الآن وضع الخليط في آلة صنع فطيرة أو آلة أوتوماتيكية. بعد ذلك تقوم الصحافة بضرب الفطائر في شكل قرص على حزام ناقل تحته. يمكن أيضًا استخدام رذاذ ثابت من الماء لمنع أي من المزيج من الالتصاق بأجزاء الماكينة، مرة واحدة على علبة الناقل، تتحرك الفطائر على طول ليتم وضعها على صواني الخبز.
عملية التصنيع > طبخ البقوليات > تجمد سريع

بمجرد الخروج من الفرن، يتم تجميد الفطائر بسرعة باستخدام تقنيات مثل التجميد الفردي السريع والتجميد المبرد. هذه الطرق التجميد السريع تجميد الفطائر في غضون 30 دقيقة لقفل المواد المغذية والحفاظ على الملمس عن طريق تشكيل عدد من بلورات الثلج الصغيرة.
عملية التصنيع > طبخ البقوليات > التعبئة والتغليف

مرة أخرى يتم وضع الفطائر المجمدة على حزام ناقل الذي يأخذهم إلى آلة التعبئة والتغليف. تقوم الآلة بإغلاقها في أكمام بلاستيكية مدروسة وتستخلص أي هواء زائد. ثم يتم تحميل الحزم في صناديق من الورق المقوى المطبوعة بمساعدة جهاز آخر أو القيام به يدويًا. ثم يتم إغلاق اللوحات على الصندوق وإبقاء المنتج في تخزين يتم التحكم بدرجة حرارته قبل وأثناء وبعد تسليمه إلى متاجر البقالة.