ثقافة اسطنبول
المتعة والترفيه

كانت الحمامات التركية أساسية بالنسبة للمجتمع العثماني وبالرغم من تحويل الكثير منها إلى مقاهي أو آثار تاريخية إلا أنها لا زالت قائمة في اسطنبول الحديثة. يوجد الكثير من الحمامات التركية المشهورة لدى الأتراك والسياح مثل حمام جا أوغلو، والتي استمر استعمالها لمئات السنين. بالنسبة للأشخاص الذين يطلبون التهدئة بدلًا من ذلك فقد أعادت المدينة افتتاح عدد من شواطئها مؤخرًا على امتداد بحر مرمرة والبسفور. ويعد كل من شاطئ بكركوي وكُتشكتشكمجي وساريار ضمن أكثر الشواطئ استعمالًا في المدينة حاليًا.
على العكس من المدن الأخرى الكبيرة لا يوجد في اسطنبول حدائق حضرية ولكن توجد مناطق خضراء في أجزاء مختلفة من المدينة. كانت حديقة جولهانة وحديقة يلدز تعتبر حدائق تابعة لقصرين من قصور اسطنبول: قصر توبكابي وقصر يلدز ولكن تم إعادة توظيفهما كحديقتان من الحدائق العامة في العقود الأولى من الجمهورية التركية.
يقع فتحي باشا كوروسو المقابل لقصر يلدز (بالقرب من مضيق البسفور) على جانب التل في الجانب الأناضولي من جسر البسفور. أما على طول الجانب الأوروبي من البسفور (الأقرب إلى جسر السلطان محمد الفاتح) فتقع حديقة أميرجان والتي كانت في الأصل ملكية خاصة تابعة للقادة العثمانيين. تشتهر حديقة ال 47هكتارًا بتنوع نباتاتها وبمهرجان التوليب السنوي الذي يُقام فيها منذ عام 2005. وتعتبر غابة بلغراد من أشهر الأماكن التي يقصدها الأتراك خلال فصل الصيف والتي تمتد على مساحة واسعة تبلغ 5500هكتار (14000 فدان) على الحافة الشمالية من المدينة. كانت الغابة تزود المدينة بالمياه ويمكن ملاحظة وجود بقايا الخزانات التي كانت تُستعمل في عصر الدولة البيزنطية والعثمانية.
تضم اسطنبول العديد من مراكز التسوق التي تتراوح بين القديم والحديث. ويعتبر السوق الكبير ضمن أقدم وأكبر الأسواق المُغطاة في العالم والذي أُنشئ منذ عام 1461. أما سوق محمود باشا الذي أُنشئ بعد عام من ذلك فيمتد بين السوق الكبير والسوق المصري ويُعتبر السوق الرئيسي للتوابل في اسطنبول منذ عام 1660. كانت بداية جاليريا أتاكوي في عصر مراكز التسوق الحديثة في تركيا عندما افتتحت عام 1987. ومنذ ذلك الوقت أصبحت المجمعات التجارية مراكز التسوق الرئيسية خارج شبه الجزيرة التاريخية. استحق مركز تسوق (آك مركزي) لقب أفضل مركز تسوق أوروبي والذي أطلقه المجلس الدولي لمراكز التسوق بينما كان مول جواهر اسطنبول ضمن أكبر المجمعات التجارية في القارة منذ افتتاحه عام 2005. وقد تطور كل من شارع عبدي إبكجي في نيشانتشي وشارع بغداد على الجانب الأناضولي من المدينة ليصبحا من مناطق التسوق الراقية في حين يشكل شارع الاستقلال أساس باي أوغلو.
إلى جانب المأكولات التركية التقليدية مثل: الكباب تشتهر اسطنبول أيضًا بمطاعم المأكولات البحرية التاريخية. تقع العديد من مطاعم المأكولات البحرية المشهورة والراقية في اسطنبول على ساحل البسفور وتحديدًا منطقة أورتاكوي وبيبيك وأرناووتكوي وينيكوي في الجانب الأوروبي، ومنطقة بايلارباي وجنجلكوي وكانديلي في الجانب الآسيوي بينما يضم حي كومكابي المطل على بحر مرمرة منطقة مشاة تحتوي على ما يقارب 50 مطعمًا للأسماك. وتشتهر جزر الأميرات والتي تبعد عن المدينة حوالي 15 كم (9 أميال) بمطاعم مأكولاتها البحرية. وتعتبر جزر الأميرات وجهة مشهورة لقضاء العطلة بالنسبة لسكان اسطنبول والسياح الأجانب وذلك لما تشتهر به من مطاعم وقصور صيفية تاريخية وأجواء هادئة بعيدًا عن ضجيج السيارات. وتضم اسطنبول أيضًا العديد من المطاعم التي تُقدم أشكالًا متنوعة من وجبات الإفطار التركية المشهورة والتي تتكون من الزيتون المنقوع والعسل والزبدة والبيض والسجق والمربى والخيار والطماطم والكايماك والشكشوكة.
وتزدهر المطاعم التي تتميز بمأكولاتها الأجنبية في المدينة وخصوصًا في منطقة باي أوغلو. يقع شارع شيشيك باساجي على امتداد شارع الاستقلال والذي بناه في الأصل فاعل الخير اليوناني Christakis Zografos كبناء سكني ومجمع تجاري يعرف بـ سايت دي بيرا. في منتصف القرن العشرين تحول تركيز المبنى إلى الحياة الليلية وكان شيشيك باساجي مكانًا مناسبًا لأماكن النبيذ الراقية التي تُعرف باسم ميهانس ومناسبًا للحانات والمطاعم. بينما تحول تركيز شارع الاستقلال (الذي اشتُهر في الأصل بحاناته) من الحياة الليلية إلى التسوق، ولا يزال شارع نويزاده القريب يحتفظ بسمعته بسبب اصطفافه إلى جانب النبيذ والحانات. ومؤخرًا تم تجديد بعض الأحياء المحيطة بشارع الاستقلال لتلائم الحياة الليلية في باي أوغلو. ويقع شارع الجزائر في منتصف هذه المنطقة المحولة حيث تصطف مع الحانات والمقاهي والمطاعم التي تعزف الموسيقى الحية.
ومن النقاط الأخرى للحياة الليلية في اسطنبول منطقة نيشانتشي وبيبيك التي تعتبر من الأحياء الراقية وكذلك منطقة كاديكوي على الجانب الآخر من البسفور. وتمتد الأندية الليلية المفتوحة (في الهواء الطلق) والتي تحظى بشعبية خلال فترة الصيف على الجانب الأوروبي من البسفور (والتي تقع بين باي أوغلو وحي أورتاكوي بالقرب من جسر البسفور).