stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
زيت نباتي
عملية الإنتاج > الاستخلاص الميكانيكي

يمكن استخلاص الزيوت عن طريق الاستخراج الميكانيكي، والذي يسمى "السحق" أو "الضغط". تُستخدم هذه الطريقة عادةً لإنتاج الزيوت التقليدية (مثل زيت الزيتون وجوز الهند وما إلى ذلك). هناك عدة أنواع مختلفة من الاستخراج الميكانيكي. يعد الاستخلاص بالضغط الطارد  ‏ أمرًا شائعًا، على الرغم من استخدام مكبس اللولب  ‏، ومكبس الكبش، والغاني ( الهاون والمدقة ) أيضًا. تُستخدم معاصر البذور الزيتية بشكل شائع في البلدان النامية، بين الأشخاص الذين قد تكون طرق الاستخراج الأخرى باهظة التكلفة بالنسبة لهم؛ ويُستخدم الغاني بشكل أساسي في الهند. تختلف كمية الزيت المستخرج باستخدام هذه الطرق بشكل كبير، كما هو موضح في الجدول التالي لاستخراج زبدة المورا  ‏ في الهند:
| طريقة | النسبة المئوية المستخرجة |
| --- | --- |
غني : 20-30%
الطاردون: 34-37%
مذيب: 40-43%
عملية الإنتاج > الاستخلاص بالمذيبات

إن معالجة الزيوت النباتية في التطبيقات التجارية يتم عادة عن طريق الاستخلاص الكيميائي، باستخدام المستخلصات المذيبة، والتي تنتج غلات أعلى وأسرع وأقل تكلفة. المذيب الأكثر شيوعًا هو الهكسان المشتق من البترول. تُستخدم هذه التقنية في معظم الزيوت الصناعية "الحديثة" مثل زيت فول الصويا والذرة. بعد الاستخلاص، يتم تبخير المذيب عن طريق تسخين الخليط إلى حوالي 149 °م (300 °ف).
يمكن استخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج كبديل غير سام للمذيبات الأخرى.
عملية الإنتاج > الهدرجة

يمكن تحويل الزيوت النباتية غير المشبعة عن طريق الهدرجة الجزئية أو الكاملة إلى زيوت ذات نقطة انصهار أعلى، وبعضها، مثل السمن النباتي، يظل صلبًا في درجة حرارة الغرفة.
يتم هدرجة الزيوت النباتية عن طريق رفع مزيج من الزيوت النباتية ومحفز معدني (عادة النيكل) في شبه فراغ إلى درجات حرارة عالية جدًا، وإدخال الهيدروجين. ويؤدي هذا إلى كسر ذرات الكربون الموجودة في الزيت للروابط المزدوجة مع ذرات الكربون الأخرى. تصبح كل ذرة كربون مرتبطة برابطة أحادية مع ذرة هيدروجين فردية، ولا يمكن للرابطة المزدوجة بين ذرات الكربون أن توجد بعد الآن. الزيت المهدرج بالكامل، والذي يسمى أيضًا بالدهون المشبعة، تم تحويل جميع روابطه المزدوجة إلى روابط أحادية. إذا تم ترك الزيت غير المشبع غير مهدرج بشكل كامل (لا يتم تقليل جميع الروابط المزدوجة إلى روابط أحادية)، فإنه يكون "زيتًا مهدرجًا جزئيًا" (PHO). يمكن هدرجة الزيت لزيادة مقاومته للتزنخ (الأكسدة) أو لتغيير خصائصه الفيزيائية. مع زيادة درجة التشبع عن طريق الهدرجة الكاملة أو الجزئية، تزداد لزوجة الزيت ونقطة انصهاره.
في حين أن الهدرجة الكاملة تنتج أحماض دهنية مشبعة إلى حد كبير، فإن الهدرجة الجزئية تؤدي إلى تحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى أحماض دهنية متحولة غير مشبعة في خليط الزيت بسبب الحرارة المستخدمة في الهدرجة. وقد ارتبطت الزيوت المهدرجة جزئيًا والدهون المتحولة الموجودة فيها بزيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب التاجية، من بين مخاطر صحية أخرى متزايدة. وقد أدت هذه المخاوف إلى إصدار لوائح تلزم بإزالة الزيوت المهدرجة جزئيًا من الأغذية.
عملية الإنتاج > إزالة الروائح الكريهة

عند معالجة الزيوت الصالحة للأكل يتم تسخين الزيت تحت الفراغ حتى يقترب من نقطة الدخان أو إلى حوالي 232 °م (450 °ف)،  ويتم إدخال الماء في قاع الزيت. يتم تحويل الماء على الفور إلى بخار، والذي يتدفق عبر الزيت، حاملاً معه أي مواد كيميائية قابلة للذوبان في الماء. تعمل عملية التنقية بالبخار على إزالة الشوائب التي يمكن أن تضيف نكهات وروائح غير مرغوب فيها إلى الزيت. تعتبر إزالة الروائح الكريهة أمراً أساسياً في تصنيع الزيوت النباتية. تمر جميع زيوت فول الصويا والذرة والكانولا الموجودة على أرفف المتاجر الكبرى تقريبًا بمرحلة إزالة الروائح الكريهة التي تزيل كميات ضئيلة من الروائح والنكهات، وتفتح لون الزيت. ومع ذلك، فإن هذه العملية تؤدي عادة إلى مستويات أعلى من الأحماض الدهنية المتحولة وتقطير المركبات الطبيعية للزيت.
عملية الإنتاج > الأخطار المهنية

يمكن للأشخاص استنشاق ضباب الزيت النباتي في مكان العمل. حددت إدارة السلامة والصحة المهنية الأمريكية (OSHA) الحد القانوني (حد التعرض المسموح به) للتعرض لضباب الزيت النباتي في مكان العمل بتعرض كلي في حدود 15 ملجم/م3 وتعرض تنفسي في حدود 5 ملجم/م3 على مدار يوم عمل مدته 8 ساعات. حدد المعهد الوطني الأمريكي للسلامة والصحة المهنية (NIOSH) حد التعرض الموصى به (REL) بتعرض كلي بمقدار 10 ملجم/م3 وتعرض تنفسي بمقدار 5 ملغ/م3 على مدار يوم عمل مدته 8 ساعات.
عملية الإنتاج > الإنتاجية

الإنتاجية النموذجية لبعض المحاصيل الزيتية، مقاسة بأطنان الزيت المنتجة لكل هكتار (hectare) من الأرض سنويًا (سنة). يعد زيت النخيل المحصول الأعلى إنتاجية على الإطلاق، إذ إنه قادر على إنتاج حوالي 4 أطنان من زيت النخيل لكل هكتار سنويًا.
| نوع المحصول | الإنتاجية (ط/ه/س) |
| --- | --- |
زيت النخيل : 4.0
زيت جوز الهند : 1.4
زيت الكانولا : 0.75
زيت فول الصويا : 0.45
زيت عباد الشمس : 0.6
زيوت خاصة

تشكل الزيوت النباتية التي تحتوي على الدهون الثلاثية التالية ما يقرب من كل الإنتاج العالمي من حيث الحجم. يتم استخدام جميعها كزيوت للطهي أو كزيت زيتون سائل أو لصنع الديزل الحيوي. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، بلغ إجمالي استهلاك العالم من الزيوت النباتية الرئيسية في عام 2007/2008 ما يلي:
| مصدر النفط | الاستهلاك العالمي (مليون طن متري ) | ملاحظات |
| --- | --- | --- |
| نخل | 41.31 | الزيت الاستوائي الأكثر إنتاجًا، والذي يستخدم أيضًا في صناعة الوقود الحيوي |
| فول الصويا | 41.28 | أحد أكثر زيوت الطهي استهلاكًا على نطاق واسع |
| بذور اللفت | 18.24 | أحد أكثر زيوت الطهي استخدامًا، ويُستخدم أيضًا كوقود. الكانولا هو نوع من بذور اللفت. |
| بذور عباد الشمس | 9.91 | زيت طهي شائع، يستخدم أيضًا في صناعة الديزل الحيوي |
| الفول السوداني | 4.82 | زيت طهي ذو نكهة خفيفة |
| بذور القطن | 4.99 | زيت غذائي رئيسي، يستخدم غالبًا في معالجة الأغذية الصناعية |
| نواة النخيل | 4.85 | من بذور شجرة النخيل الأفريقية |
| جوزة الهند | 3.48 | يستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل والصابون |
| زيتون | 2.84 | يستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل والصابون وكمصدر للوقود لمصابيح الزيت التقليدية |
تتضمن هذه الأرقام الاستخدام الصناعي والأعلاف الحيوانية. يتم استخدام غالبية إنتاج زيت بذور اللفت الأوروبي لإنتاج الديزل الحيوي، أو استخدامه مباشرة كوقود في سيارات الديزل، الأمر الذي قد يتطلب تعديلًا لتسخين الزيت لتقليل لزوجته العالية.
وتشمل الزيوت الهامة الأخرى ما يلي:
زيت الذرة، أحد أكثر زيوت الطهي شيوعًا، يستخدم في الطهي، وصلصة السلطة، والسمن، والمايونيز، والسلع المحضرة مثل صلصة السباغيتي وخلطات الخبز، وفي قلي الأطعمة المحضرة مثل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية.
زيت بذور العنب  ‏، يستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل
زيت البندق وزيوت الجوز الأخرى
زيت بذر الكتان من بذور الكتان
زيت نخالة الأرز، من حبوب الأرز
زيت القرطم، زيت طهي عديم النكهة واللون
زيت السمسم، يستخدم كزيت للطهي، وكزيت للتدليك، وخاصة في الهند
زيت النخيل الآساي، يستخدم في الطهي ومستحضرات التجميل
زيت الجامبو، يتم استخراجه من أزهار وأوراق وسيقان الجامبو (عشبة النتاق)، ويحتوي على مادة سبيلانثول.
زيت الجرافيولا، المشتق من نبات أنونا موريكاتا
يستخدم زيت توكوما، من أستروكاريوم شوكي،  ‏ في تصنيع الصابون.
زيت جوز البرازيل واستخداماته في الطهي والتجميل
زيت الكارابا، الاستخدام الصيدلاني والشمعة المضادة للبعوض
زيت بوريتي، من شجرة موريشيوسا فليكسوسا  ‏، يستخدم في مستحضرات التجميل (العناية بالبشرة والشعر)
يستخدم زيت فاكهة العاطفة، المشتق من الآلامية المأكولة، في العديد من الاستخدامات في تصنيع مستحضرات التجميل واستخداماته كغذاء للإنسان أو الحيوان.
زيت براكاكسي، المستخرج من نبات بنتاكليثرا ماكرولوبا  ‏، يستخدم في مستحضرات التجميل
زيت السولاريوم، المشتق من البلاستيدات الخضراء، له تطبيقات مختلفة في الطبخ
التركيبة الدهنية

| زيت نباتي> النوع.النوع | زيت نباتي> عملية التصنيع.عملية التصنيع | زيت نباتي> الأحماض الدهنية المشبعة.الأحماض الدهنية المشبعة | زيت نباتي> الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.مجموع الأحماض الأحادية | زيت نباتي> الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.حمض الزيت(ω-9) | زيت نباتي> الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.مجموع الأحماض المتعددة | زيت نباتي> الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.حمض ألفا-اللينولينيك (ω-3) | زيت نباتي> الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.حمض اللينولييك(ω-6) | زيت نباتي> درجة التبخر.درجة التبخر |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| الأفوكادو |  | 11.6 | 70.6 |  | 13.5 | 1 | 12.5 | 249 °م (480 °ف) |
| كانولا |  | 7.4 | 63.3 | 61.8 | 28.1 | 9.1 | 18.6 | 238 °م (460 °ف) |
| زيت جوز الهند |  | 82.5 | 6.3 | 6 | 1.7 |  |  | 175 °م (347 °ف) |
| زيت الذرة |  | 12.9 | 27.6 | 27.3 | 54.7 | 1 | 58 | 232 °م (450 °ف) |
| زيت بذرة القطن |  | 25.9 | 17.8 | 19 | 51.9 | 1 | 54 | 216 °م (420 °ف) |
| زيت بذر الكتان |  | 9.0 | 18.4 | 18 | 67.8 | 53 | 13 | 107 °م (225 °ف) |
| زيت الأفيون |  | 7.0 | 9.0 | 9.0 | 82.0 | 22.0 | 54.0 | 166 °م (330 °ف) |
| زيت زيتون |  | 13.8 | 73.0 | 71.3 | 10.5 | 0.7 | 9.8 | 193 °م (380 °ف) |
| زيت النخيل |  | 49.3 | 37.0 | 40 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | 235 °م (455 °ف) |
| زيت فول سوداني |  | 20.3 | 48.1 | 46.5 | 31.5 |  | 31.4 | 232 °م (450 °ف) |
| عصفر |  | 7.5 | 75.2 | 75.2 | 12.8 | 0 | 12.8 | 212 °م (414 °ف) |
| زيت فول الصويا |  | 15.6 | 22.8 | 22.6 | 57.7 | 7 | 51 | 238 °م (460 °ف) |
| زيت زهرة الشمس |  | 10.1 | 45.4 | 45.3 | 40.1 | 0.2 | 39.8 | 227 °م (440 °ف) |
| زيت زهرة الشمس |  | 9.9 | 83.7 | 82.6 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | 227 °م (440 °ف) |
| زيت بذرة القطن | هدرجة | 93.6 | 1.5 |  | 0.6 |  | 0.3 |  |
| زيت النخيل | هدرجة | 88.2 | 5.7 |  | 0 |  |  |  |
| زيت فول الصويا | هدرجة | 14.9 | 43.0 | 42.5 | 37.6 | 2.6 | 34.9 |  |
القيم كنسبة (٪) بالوزن من الدهون الكلية.: القيم كنسبة (٪) بالوزن من الدهون الكلية.
زيت البذور

الزيوت البذرية هي زيوت نباتية يتم الحصول عليها من البذور (السويداء) وليس من أجزاء أخرى من النباتات. معظم الزيوت النباتية هي زيوت بذور. ومن الأمثلة على ذلك زيت عباد الشمس والذرة والسمسم.
إن الادعاءات القائلة أن زيوت البذور ليست صحية  ‏ غير مدعومة بالأدلة العلمية.
زيت البذور > ما قبل الطحن

يتم استخراج الزيوت أولاً عن طريق الطرد أو الضغط البارد، ثم يتم طرد بقية الزيوت من المادة المتبقية باستخدام المذيبات. هذه الطريقة تستخدمها معاصر الزيت ذات القدرة الأكبر. وبما أن استهلاك الطاقة في المكبس الميكانيكي يزداد مع إطلاق المزيد من الزيت، فإنه من الأكثر كفاءة استخراج بقية الزيت (أكثر من حوالي 60%) عن طريق الاستخلاص بالمذيبات.
الزيت المستعمل

يتم إنتاج كمية كبيرة من الزيوت النباتية المستعملة وإعادة تدويرها، بشكل رئيسي من المقالي الصناعية العميقة في مصانع معالجة البطاطس ومصانع الوجبات الخفيفة ومطاعم الوجبات السريعة.
يوجد للزيت المعاد تدويره العديد من الاستخدامات، بما في ذلك استخدامه كوقود مباشر، وكذلك في إنتاج الديزل الحيوي، وأعلاف الماشية، وأغذية الحيوانات الأليفة، والصابون، والمنظفات، ومستحضرات التجميل، والمواد الكيميائية الصناعية.
منذ عام 2002، حظر عدد متزايد من بلدان الاتحاد الأوروبي استخدام الزيوت النباتية المعاد تدويرها في الأعلاف الحيوانية. ومع ذلك، لا تزال زيوت الطهي المستعملة الناتجة عن تصنيع الأغذية، بالإضافة إلى زيت الطهي الطازج أو غير المستخدم، تُستخدم في تغذية الحيوانات.
مدة الصلاحية

بسبب قابلية الزيت للأكسدة نتيجة التعرض للأكسجين والحرارة والضوء، مما يؤدي إلى تكوين منتجات الأكسدة، مثل البيروكسيدات والهيدروبيروكسيدات، فإن الزيوت النباتية الغنية بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة لها مدة صلاحية محدودة.
وضع العلامات على المنتج

في كندا، يعد زيت النخيل أحد الزيوت النباتية الخمسة، إلى جانب زيت نواة النخيل، وزيت جوز الهند، وزيت الفول السوداني، وزبدة الكاكاو، والتي يجب ذكرها على وجه التحديد في قائمة المكونات الخاصة بمنتج غذائي. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تحتوي الزيوت في المنتجات الغذائية الكندية التي تم تعديلها أو هدرجتها على كلمة "معدلة" أو "مهدرجة" عند إدراجها كمكون. يمكن ببساطة إدراج مزيج من الزيوت بخلاف الاستثناءات المذكورة أعلاه على أنه "زيت نباتي" في كندا؛ ومع ذلك، إذا كان المنتج الغذائي عبارة عن زيت للطهي أو زيت سلطة أو زيت طعام، فيجب تحديد نوع الزيت وإدراج "زيت نباتي" كمكون غير مقبول.
منذ ديسمبر 2014، أصبح من المطلوب قانونًا من جميع المنتجات الغذائية المنتجة في الاتحاد الأوروبي الإشارة إلى الزيت النباتي المحدد المستخدم في تصنيعها، وذلك بعد إدخال لائحة معلومات الأغذية للمستهلكين.
طالع أيضا

زراعة الطحالب
كولسترول
آلة إزالة القشور
معطر الهواء
الزيوت الأساسية
حمض دهني
إسترات ميثيل الأحماض الدهنية
ضغط الطعام
زيت العطور
دهن
قائمة الزيوت المطحونة
قائمة الزيوت النباتية
نيم
محاصيل غير غذائية
الكيمياء الزيتية
معلومات خاطئة عن زيت البذور
صابون
زيت فيرنونيا
إعادة تدوير الزيوت النباتية
المصادر > مراجع

↑  "Scientists debunk claims of seed oil health risks". Harvard School of Public Health (بالإنجليزية الأمريكية). 22 Jun 2022. Archived from the original on 2024-11-28. Retrieved 2024-09-27.
↑  "There's no reason to avoid seed oils and plenty of reasons to eat them". www.heart.org (بالإنجليزية). Archived from the original on 2024-11-25. Retrieved 2024-10-02.
↑  "Food and cooking oil waste". Food Standards Agency. GOV.UK. 22 مايو 2018. مؤرشف من الأصل في 2022-12-22.
↑  H. Ramachandra Prabhu (2000). "Lipid peroxidation in culinary oils subjected to thermal stress". Indian Journal of Clinical Biochemistry. ج. 15 ع. 1: 1–5. DOI:10.1007/BF02873539. PMC:3453543. PMID:23105229.
↑  Tańska، M؛ Roszkowska، B؛ Skrajda، M؛ Dąbrowski، G (2016). "Commercial Cold Pressed Flaxseed Oils Quality and Oxidative Stability at the Beginning and the End of Their Shelf Life". Journal of Oleo Science. ج. 65 ع. 2: 111–21. DOI:10.5650/jos.ess15243. PMID:26782307. مؤرشف من الأصل في 2018-03-19. اطلع عليه بتاريخ 2018-03-19.
1 2  "Basic Labelling Requirements"، Guide to Food Labelling and Advertising، Canadian Food Inspection Agency، 18 فبراير 2014 {{استشهاد}}: الوسيط |تاريخ-الوصول بحاجة لـ |مسار= (مساعدة)، الوسيط |مسار أرشيف= بحاجة لـ |مسار= (مساعدة)، والوسيط غير المعروف |مسار-الفصل= تم تجاهله (مساعدة)
↑  "Common Name - Fats and Oils"، Labelling Requirements for Fats and Oils، Canadian Food Inspection Agency {{استشهاد}}: الوسيط |تاريخ-الوصول بحاجة لـ |مسار= (مساعدة)، الوسيط |مسار أرشيف= بحاجة لـ |مسار= (مساعدة)، والوسيط غير المعروف |مسار-الفصل= تم تجاهله (مساعدة)
↑  "Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council"، Official Journal of the European Union، 21 نوفمبر 2011، مؤرشف من الأصل في 2017-07-26، اطلع عليه بتاريخ 2013-11-26
مركز الطب الجامعي هامبورغ-إيبندورف

| مركز الطب الجامعي هامبورغ-إيبندورف | مركز الطب الجامعي هامبورغ-إيبندورف |
| --- | --- |
 :  
 :  
إحداثيات: 53°35′29″N 9°58′36″E﻿ / ﻿53.591389°N 9.976667°E﻿ / 53.591389; 9.976667   
معلومات عامة : معلومات عامة 
الدولة:  ألمانيا  
سنة التأسيس: 1884  
معلومات أخرى : معلومات أخرى 
الموقع الإلكتروني: الموقع الرسمي  
الرمز البريدي: 20246  
ar: ar
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
منظر أمامي لمركز الطب الجامعي هامبورغ– ايبندورف
تم تأسيس «مركز الطب الجامعي هامبورغ– ايبندورف» سنة 1889 م على مساحة شاسعة في محافظة ايبندورف في ضواحي هامبورغ ليصبح لاحقاً مستشفى جامعياً وذلك سنة 1934م، يوفر جميع أنواع العلاج الطبي بالإضافة إلى القيام ببحوث في كافة المجالات الطبية.
لقد تم تدشين المبنى الجديد التابع لمركز الطب الجامعي في 9 يناير (كانون الثاني) 2009، الأمر الذي يجعله أحدث مركز طبي في جميع أنحاء أوروبا. ويوجد حالياً في المستشفى الجامعي هامبورغ- ايبندورف 14 قسماً والتي تضم أكثر من 80 عيادة وعيادات متعددة الاختصاصات ومعاهد للأبحاث والتي تقوم بأعمالها في شتى المجالات.
وتمزج هذه العيادات بين عدة أنشطة بما في ذلك العلاج الطبي والأبحاث والتعليم، وهي جزء من هيئة التدريس بالجامعة. و يعتبر هذا المزيج ناجحاً للغاية بفضل إدماج آخر نتائج الأبحاث ومستجدات العلوم الطبية مباشرة في العمل السريري للأطباء، وذلك بعد عملية تحقق شامل من صحتها، مما يؤدي إلى بلوغ أرقى مستويات العلاج الطبي في مختلف عيادات المراكز الطبية الجامعية ويسلط الضوء على أهمية العلوم التي تمارس بشكل مكثف في العيادة.
واليوم يوجد في في المستشفى الجامعي هامبورغ- ايبندورف أكثر من 8.000 موظف، منهم 2.000 طبيب ويمتلك المستشفى عدد أسرة يزيد على 1.500 سرير. وفي كل عام يتم علاج 67.000 مرضى من داخل المستشفى و262.000 من خارجها، بالإضافة إلى 52.000 من الحالات الطارئة. ومن التطورات الأخرى التي طرأت كان افتتاح مركز لإعادة التأهيل ومركز للطب الصيني التقليدي على أرض المستشفى. كما حاز مركز السرطان في المستشفى على جائزة لكونه أحد أفضل المراكز في ألمانيا، كما وتدعمه جمعية السرطان ألمانيا. تمثل هذه التطورات العلامة الفارقة التي حققها المستشفى الجامعي على مدى السنوات الماضية، مع وجود الكثير من المشاريع المخططة للسنوات القادمة.
أقسام المستشفى

يضم مركز الطب الجامعي العديد من الأقسام باختصاصاتها العديدة وذلك لتقديم مختلف أنواع العلاجات للمرضى. ومن ضمن هذه الأقسام نذكر:
أقسام المستشفى > المركز الجامعي للسرطان بهامبورغ (UCCH)

يعد المركز الجامعي للسرطان بهامبورغ مركزاً للسرطان يعتمد على عديد الاختصاصات في نفس الوقت الذي يجمع بروفسورات من عدة أقسام طبية معا لعلاج مريض واحد. ويعالج كل أنواع السرطان المعروفة مثل سرطان الثدي والسرطان المعدي المعوي وسرطان الدم وكذلك أنواع كثيرة من السرطانات النادرة. ويتكون المركز الجامعي للسرطان بهامبورغ من فريق من البروفسورات والأطباء ذوي التجربة الهامة والكفاءة العالية. ويتم القيام بتشخيصات دقيقة وشاملة قبل البدء بأي مرحلة علاج. وهي تعرف بالمرحلة الأولى للورم. ويقوم المريض وعائلته بمناقشة نتائج التشخيصات بالإضافة إلى العلاج وذلك مع البروفيسور المختص والمتكفل بالمريض.
وتوجد ثلاثة طرق اختيارية للعلاج وذلك وفقا لحالة المريض:
العلاج الجراحي
العلاج الكيميائي
العلاج بالأشعة
و يتم أيضا الأخذ بعين الاعتبار طرق العلاج الاختيارية الأخرى مثل العلاج بالمناعة والعلاج بالهرمونات.
وأوجد أخصائيو العلاج الطبيعي طريقة علاج جسدية شخصية لكل مريض وذلك عند غياب العلاج الجراحي أو الجراحة طفيفة التوغل. ويرافق بروفسورات مختصين في تسكين الألم المريض خلال فترة علاجه. ويقدم أيضا دعما نفسانيا من قبل مختصين في علم النفس.
يقدم للمرضى مزيج من التجربة المتخصصة على المدى الطويل في التشخيص والعلاج الجراحي أو بدون تدخل جراحي في بيئة متعددة الاخصاصات. وعلاوة على ذلك، تركز على متابعة البحث والتعليم. ويتم الأخذ بعين الاعتبار الأبحاث والمعلومات حول آخر الدراسات الخاصة بالأورام في العمل اليومي للأساتذة والأطباء في المركز.
أقسام المستشفى > مركز أمراض القلب الجامعي (UHZ)

يضم المركز الجامعي للقلب كل الاختصاصات الفرعية الحديثة المتصلة بأمراض القلب مثل طب القلب وأمراض الجهاز اللمفاوي وجراحة القلب والأوعية الدموية وجراحة القلب لدى الأطفال والتشوهات الخلقية للقلب.
إضافة إلى التشخيص والتدخلات التحفظية والعمليات الجراحية يشمل العلاج الطبي في المركز الجامعي للقلب برامج طبية خاصة سعيا لتحقيق حياة صحية جيدة في الفترة التي تلي مغادرة المستشفى. فيناقش كل من المرضى وذويهم والبروفسورات والأطباء وأخصائيي العلاج الطبيعي وأخصائيي التغذية ما يجب على المريض القيام به في المنزل إثر العملية. يوفر المركز الجامعي للقلب وحدات عناية انتقالية ووحدة عناية للمرضى المقيمين وعيادات مختصة للمرضى الغير مقيمين والعناية بالقلب عن طريق القياس عن بعد خاصة للذين يشكون من اضطراب النظم.
وقد مكن انضمام المركز الجامعي للقلب إلى مركز الطب الجامعي هامبورغ ايبندورف من التعامل مع العيادات الأخرى بالمركز.
أقسام المستشفى > الرضوح واليد والجراحة الترميمية

يركز هذا القسم على الوقاية الجراحية وإعادة بناء العظام والأعضاء والأنسجة التي تضررت في حادث أو التي سببتها الكسور أثناء الطفولة. كما يركز على أمراض ترقق العظام والإصابات العمرية واختصاص الإصابات المتعددة التي تهدد الحياة والمرضى من كبار السن وإصابات الحوض والكتف والعمود الفقري الشديدة والتهابات العظام والأورام وكذلك اصابات الركبة .
المكتب الدولي

يعد المكتب الدولي قسماً خاصاً للمركز الطبي الجامعي، هامبورغ ايبندورف والمخصص لتلبية احتياجات المرضى والأطباء من أنحاء العالم.
ويتألف المكتب الدولي من ثلاث أقسام رئيسية:
الدعم الإداري للمرضى الدوليين.
الدعم الإداري للأطباء الزوار.
دعم البعثات
وبهذا التقسيم يمكن للمستشفى أن ترافق المرضى في جميع الأمور الإدارية والتنظيمية أثناء إقامتهم. وفيما يتعلق بالثنوع الثقافي والديني، فيقوم المكتب بالاهتمام بهذا وذلك من خلال مديري الحالات المتواجدين في المستشفى الذين يتكلمون الإنجليزية والعربية والروسية بطلاقة، والذين يهتمون بتأمين إجراءات يسيرة لجميع المرضى القادمين.
وخلال برامج التبادل والتدريب، يساعد المكتب الدولي الأطباء الزوار والعلماء من خلال تأمين الخدمات الإدارية التي تكمل التدريب الذي تقدمه كليات الطب الفردية.
انظر أيضا

هامبورغ
مراجع

↑  Uke - Uke نسخة محفوظة 30 أكتوبر 2015 على موقع واي باك مشين.
↑  University Medical Center Hamburg-Eppendorf - Hamburg, Germany - medical centers directory نسخة محفوظة 04 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
↑  صحيفة الرؤية نسخة محفوظة 16 أغسطس 2011 على موقع واي باك مشين.
↑  404-Error نسخة محفوظة 17 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.
↑  http://www.uke.de/zentren/cancer-center/index_ENG.php?id=-1_-1_-1&as_link=http://www.uke.de/zentren/cancer-center/index_ENG.php%5Bوصلة+مكسورة%5D
↑  "نسخة مؤرشفة". مؤرشف من الأصل في 2011-05-26. اطلع عليه بتاريخ 2021-07-23.
↑  http://www.uke.de/kliniken/unfallchirurgie/index.php?id=-1_-1_-1&as_link=http://www.uke.de/zentren/index.php&id_link=-1_-1_-1&as_breadcrumb=%5Bوصلة+مكسورة%5D<a%20href="/index.php">%7C%20Home</a>%20>%20<a%20href="/zentren/index.php">Zentren</a>%20>%20%20%20Zentrum%20für%20Operative%20Medizin
↑  UKE International Office نسخة محفوظة 22 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
وصلات خارجية

مركز طب الأطفال والتوليد
مركز الطب الباطني
مركز العلوم العصبية السريرية
مركز الطب الجراحي
مركز الطب النفسي
مركز طب الأسنان والفم
مركز التشخيص
<a%20href="/index.php">%7C%20Home</a>%20>%20%20%20Zentren مركز الأشعة والتنظير
مركز الطب التجريبي
مركز البيولوجيا العصبية الجزيئية
قسم طب العيون
مركز التخدير وطب العناية المركزة
| ع ن رعاية صحية | ع ن رعاية صحية | ع ن رعاية صحية |
| --- | --- | --- |
| أنواع المستشفيات |  مستشفى  مستشفى تعليمي  مستشفى عسكري  مستشفى تخصصي  مستشفى ميداني  مستشفى خاص  مستشفى أطفال  مستشفى حميات  مستشفى النهار  مستشفى الحالات النهائية  منتجع صحي  سفينة مستشفى  مركز للتوليد  مستوصف  مركز الرعاية الصحية  مركز صحة المجتمع  دار التمريض  عيادة  |  |
| أقسام |  غرفة العمليات  غرفة الإنعاش  قسم الأشعة  قسم الطوارئ  سيارة إسعاف  إسعاف أولي  غرفة الصدمات  وحدة العناية المركزة  وحدة العناية المركزة للأطفال حديثي الولادة  وحدة العناية المركزة للأطفال  وحدة العناية التاجية  قسم العظام  قسم الولادة  ولادة مبكرة  الصيدلية  صيدلية المستشفى  عيادة خارجية  بنك الدم  قسم الطوارئ  |  |
| مهن طبية |  طبيب  جراح  أخصائي الطب المخبري  ممرض  مساعد طبيب  قابلة  علاج فيزيائي  طبيب نفسي  صيدلي  فني أشعة  مسعف  متطوع  |  |
| متعاملون |  مريض  فترة التدريب  |  |
| مصطلحات طبية عامة |  جراحة  تخدير  تشخيص  تطعيم  تمنيع  تحليل مختبر  وصفة طبية  وقاية  علاج  استطباب  التشريح  التنظير  الوقاية والنظافة  الإسعاف الأولي  الإسعاف المتقدم  إنعاش  |  |
| رعاية صحية |  تأمين صحي  تأمين تمريضي  رعاية شيخوخة  قوانين رعاية طبية  رعاية صحية أولية  |  |
| منظمات دولية |  منظمة الصحة العالمية  الهلال الأحمر  اللجنة الدولية للصليب الأحمر  أطباء بلا حدود  |  |
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  الاسم المعياري الدولي (ISNI)  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF) 
وطنية:  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  قاعدة البيانات الوطنية التشيكية (NLCR AUT) 2 
بوابة ألمانيا
بوابة هامبورغ
مدخل مركز الطب الجامعي هامبورغ– ايبندورف
مركز الطب الجامعي هامبورغ– ايبندورف
ماك أو إس سيكويا

ماك أو إس سيكويا
الشعار
| 0 | 1 |
| --- | --- |
نوع:  نظام تشغيل  ماك أو إس 
سمي باسم:  حديقة سيكويا الوطنية 
المنصة:  إكس86-64 — بنية آرم 
النموذج المصدري:  حقوق التأليف والنشر محفوظة 
المطورون:  أبل 
موقع الويب:  apple.com… (الإنجليزية) 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
العائلة:  ماك أو إس 
الإصدار الأخير:   15.1.1  (19 نوفمبر 2024)  
| 0 | 1 |
| --- | --- |
مأخوذ عن:  داروين (نظام تشغيل) 
ماك أو إس سونوما : ماك أو إس سونوما 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
ماك أو إس سيكويا (بالإنجليزية: macOS Sequoia)‏ (الإصدار 15) هو الإصدار الرئيسي القادم من نظام التشغيل ماك أو إس التابع لشركة أبل. يُعد خلفًا لنظام ماك أو إس سونوما، وقد أُعلن عنه في مؤتمر آبل العالمي للمطورين (WWDC) في 10 يونيو 2024. تمت تسميته نسبةً إلى حديقة سيكويا الوطنية في سلسلة جبال سييرا نيفادا. ومن المتوقع إصداره في أواخر عام 2024.
وصلات خارجية

الموقع الرسمي
| ع ن برمجيات أبل | ع ن برمجيات أبل |
| --- | --- |
أنظمة تشغيل:  داروين  آي أو إس تاريخ الإصدارات  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  ماك أوس النسخة التجريبية  "10.0"  "10.1"  "10.2"  "10.3"  "تيجر"  "ليوبارد"  "سنو ليوبارد"  "ليون"  "ماونتين ليون"  "مافريكس"  "يوسيميتي"  "إل كابيتان"  "سييرا"  "هاي سييرا"  "موهافي"  "كاتالينا"  "بيغ سور"  "مونتيري"  "إس فينتورا"  "سونوما"  "سيكويا"  تي في أو إس  ووتش أو إس 
للاستهلاك:  آي بوكس آوثر  آي كلاود  آيلايف آي موفي  غاراج باند  آي وورك كي نوت  بيجيز  نامبرز 
احترافية:  فايل ماكر  فاينال كات استيديو فاينال كات برو اكس  موشين  كومبريسر  لوجيك استيديو لوجيك برو  ‏  مينستيج 
حزم:  التقويم  آي تيونز التاريخ  البريد  الرسائل  فوتو بوث  الصور  كويك تايم  سفاري التاريخ  تيكست إديت 
خوادم:  أبل ريموت ديسكتوب  ماك أو إس إكس سيرفر  ويب أوبجيكت  أكس سان 
مطورة:  داش كود  الأدوات  انترفيرنس بيلدر  كوارتز كومبرسور  إكس كود  أي أيه دي بروديوسر 
متوقفة:  .Mac  Aperture  AppleWorks  Bento  ماك أو إس الكلاسيكي System 1  6  7  ‏  8  9  Color  DVD Studio Pro  Final Cut Express  Front Row  هايبر كارد  iChat  iDVD  iPhoto  iWeb  Logic Express  MacDraw  ماك بينت (برنامج)  MacProject  MacTerminal  MacWrite  موبايل مي  ResEdit  Shake  Soundtrack Pro 
بوابة أبل
بوابة برمجيات
بوابة تقانة المعلومات
بوابة علم الحاسوب