صلصة الخردل
مراجع

↑  "Condiments Slideshow: Dress Up Food With Mustard and More". مؤرشف من الأصل في 2020-12-02. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-09.
↑  Hazen, p. 13
↑  García-Casal, Maria Nieves; Peña-Rosas, Juan Pablo; Malavé, Heber Gómez- (2016). "Sauces, spices, and condiments: definitions, potential benefits, consumption patterns, and global markets". Annals of the New York Academy of Sciences (بالإنجليزية). 1379 (1): 3–16. DOI:10.1111/nyas.13045. PMID:27153401. S2CID:13782295.
↑  "mustard". قاموس أوكسفورد الإنجليزي (ط. الثالثة). مطبعة جامعة أكسفورد. سبتمبر 2005.
↑  "Indus civilization". Encyclopædia Britannica. مؤرشف من الأصل في 2015-05-08.
↑  Hazen, p. 6
↑  Antol, Marie Nadine. The Incredible Secrets of Mustard: The Quintessential Guide to the History, Lore, Varieties, and Healthful Benefits of Mustard. Avery Publishing Group, 1999, p. 16.
1 2  Hazen, p. 10
↑  Antol, p. 19
1 2  Hazen, p. 10.
1 2  Antol, p. 19.
1 2  Antol, p. 21.
↑  Antol, pp. 21–22.
↑  "BBC Food – How English mustard almost lost its name". BBC Food. مؤرشف من الأصل في 2020-06-29. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-09.
↑  Antol, p. 22.
↑  Antol, p. 23.
↑  Park, Kun-Young; Kwon, Dae Young; Lee, Ki Won; Park, Sunmin (2018). Korean Functional Foods: Composition, Processing and Health Benefits (بالإنجليزية). CRC Press. ISBN:9781351643696. Archived from the original on 2021-02-01. Retrieved 2018-09-10.
↑  "Flavor Story: Ground Mustard | McCormick". www.mccormick.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2020-11-29. Retrieved 2018-06-21.
↑  Eats, Serious. "What's the Point of a Vinaigrette? | The Food Lab". www.seriouseats.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2020-11-11. Retrieved 2018-06-21.
↑  Akis، Eric. "Ask Eric: Mustard makes magic in vinaigrette". Times Colonist. مؤرشف من الأصل في 2021-01-22. اطلع عليه بتاريخ 2018-06-21.
1 2  Sawyer, p. 24.
↑  USDA National Nutrient Database – Mustard Nutrition، مؤرشف من الأصل في 21 يوليو 2011
↑  Mustard seeds. WHFoods. Retrieved on 2011-05-27. نسخة محفوظة 29 يونيو 2020 على موقع واي باك مشين.
↑  Making the most of... Mustard، BBC، مؤرشف من الأصل في 28 ديسمبر 2007، اطلع عليه بتاريخ 3 فبراير 2008
↑  What makes mustard hot?، دوت داش، مؤرشف من الأصل في 2020-11-09، اطلع عليه بتاريخ 2008-02-03
↑  See Irma S. Rombauer & Marion R. Becker, Joy of Cooking. Bobbs-Merrill, 1975, p. 583; Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker & Ethan Becker, Joy of Cooking, Scribner, 1997, p. 71.
↑  "KÜHNE SENF". Germany: KÜHNE (manufacturer). 4 ديسمبر 2015. مؤرشف من الأصل في 5 سبتمبر 2012.
1 2  Sawyer, p. 11.
↑  Singh, Dueep Jyot; Davidson, John (2016). The Magic of Mustard (بالإنجليزية). Mendon Cottage Books. ISBN:9781311475749. Archived from the original on 2021-02-01. Retrieved 2018-09-10.
1 2  Fearnley-Whittingstall، Hugh (31 يناير 2014). "Sharp practices: Hugh Fearnley-Whittingstall's mustard recipes". The Guardian. ISSN:0261-3077. مؤرشف من الأصل في 2020-11-12. اطلع عليه بتاريخ 2016-09-17.
↑  Sawyer, p. 10.
↑  "BBC: Food ingredients". مؤرشف من الأصل في 2020-08-14. اطلع عليه بتاريخ 2014-10-09.
↑  Jack E. Staub, Ellen Buchert (18 أغسطس 2008). 75 Exceptional Herbs for Your Garden. Gibbs Smith. ص. 170. ISBN:9781423608776. مؤرشف من الأصل في 2019-12-15.
↑  "Modern English mustard had its roots in the inventiveness and energy of a Durham woman". www.thenorthernecho.co.uk. مؤرشف من الأصل في 2020-11-12. اطلع عليه بتاريخ 2020-12-18.
↑  "Unilever to ditch Colman's French Mustard brand". brandrepublic.com. مؤرشف من الأصل في 2021-02-02.
↑  History نسخة محفوظة 16 July 2011 على موقع واي باك مشين.. Tailgatersinc.com. Retrieved on 2011-05-27.
↑  Honey Mustard Sauce Recipe نسخة محفوظة 7 December 2007 على موقع واي باك مشين.. Southernfood.about.com (2011-01-31). Retrieved on 2011-05-27.
1 2  Parkinson، Rhonda (9 نوفمبر 2009). "Chinese Hot Mustard Dip". About.com. مؤرشف من الأصل في 2009-02-14. اطلع عليه بتاريخ 2010-02-12.
↑  Trowbridge، Peggy (12 فبراير 2010). "What makes mustard hot?". About.com. مؤرشف من الأصل في 2017-01-06. اطلع عليه بتاريخ 2010-06-09.
↑  Ravindran, P. N. (2017). The Encyclopedia of Herbs and Spices (بالإنجليزية). CABI. ISBN:9781780643151. Archived from the original on 2021-02-02. Retrieved 2018-09-10.
↑  "Indian spices of mustard in history and uses". www.indianmirror.com. مؤرشف من الأصل في 2020-01-03. اطلع عليه بتاريخ 2018-09-10.
↑  Hazen, p. 15
↑  "Regulation (EG) 1169/2011". Eur-Lex Acces to European Union law. European Union. مؤرشف من الأصل في 2020-11-24. اطلع عليه بتاريخ 2020-10-07.