شراب الذرة عالي الفركتوز
مراجع

↑  مذكور في: نظام فهرسة المواضيع الطبية. مُعرِّف نظام فهرسة المواضيع الطبية (MeSH): D066248. الوصول: 15 مارس 2018. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية. المُؤَلِّف: المكتبة الوطنية لعلم الطب.
↑  European Starch Association (10 يونيو 2013). "Factsheet on Glucose Fructose Syrups and Isoglucose".
↑  "Glucose-fructose syrup: How is it produced?". European Food Information Council (EUFIC). مؤرشف من الأصل في 2017-05-17. اطلع عليه بتاريخ 2024-02-09.
1 2 3 4 5  White، John S. (21 فبراير 2014). "Sucrose, HFCS, and Fructose: History, Manufacture, Composition, Applications, and Production". في Rippe، James M. (المحرر). Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health. Humana Press. ISBN:9781489980779. OL:37192628M. {{استشهاد بكتاب}}: الوسيط غير المعروف |تاريخ-النشر= تم تجاهله (مساعدة)
1 2 3 4  White، J. S. (2009). "Misconceptions about high-fructose corn syrup: Is it uniquely responsible for obesity, reactive dicarbonyl compounds, and advanced glycation endproducts?". Journal of Nutrition. ج. 139 ع. 6: 1219S–1227S. DOI:10.3945/jn.108.097998. PMID:19386820.
1 2 3 4 5 6 7 8 9  "High Fructose Corn Syrup: Questions and Answers". US Food and Drug Administration. 4 يناير 2018. اطلع عليه بتاريخ 2019-08-19.
1 2  "U.S. Exports of Corn-Based Products Continue to Climb". Foreign Agricultural Service, US Department of Agriculture. 21 يناير 2015. اطلع عليه بتاريخ 2017-03-04.
1 2 3 4 5 6 7  White، John S (1 نوفمبر 2008). "Straight talk about high-fructose corn syrup: what it is and what it ain't". The American Journal of Clinical Nutrition. ج. 88 ع. 6: 1716S–1721S. DOI:10.3945/ajcn.2008.25825b. ISSN:0002-9165. PMID:19064536.
↑  Engber، Daniel (28 أبريل 2009). "Dark sugar: The decline and fall of high-fructose corn syrup". Slate Magazine. Slate.com. اطلع عليه بتاريخ 2010-11-06.
↑  Goran، Michael I.؛ Ulijaszek، Stanley J.؛ Ventura، Emily E. (1 يناير 2013). "High fructose corn syrup and diabetes prevalence: A global perspective". Global Public Health. ج. 8 ع. 1: 55–64. DOI:10.1080/17441692.2012.736257. ISSN:1744-1692. PMID:23181629. S2CID:15658896.
↑  Hanover LM، White JS (1993). "Manufacturing, composition, and applications of fructose". American Journal of Clinical Nutrition. ج. 58 ع. suppl 5: 724S–732S. DOI:10.1093/ajcn/58.5.724S. PMID:8213603.
↑  "5 Things You Need to Know About Maple Syrup". اطلع عليه بتاريخ 2016-09-29.
↑  "Advances in Honey Adulteration Detection". Food Safety Magazine. 12 أغسطس 1974. اطلع عليه بتاريخ 2015-05-09.
↑  Everstine K، Spink J، Kennedy S (أبريل 2013). "Economically motivated adulteration (EMA) of food: common characteristics of EMA incidents". J Food Prot. ج. 76 ع. 4: 723–35. DOI:10.4315/0362-028X.JFP-12-399. PMID:23575142. Because the sugar profile of high-fructose corn syrup is similar to that of honey, high-fructose corn syrup was more difficult to detect until new tests were developed in the 1980s. Honey adulteration has continued to evolve to evade testing methodology, requiring continual updating of testing methods.
1 2  Hobbs، Larry (2009). "21. Sweeteners from Starch: Production, Properties and Uses". في BeMiller، James N.؛ Whistler، Roy L. (المحررون). Starch: chemistry and technology (ط. 3rd). London: Academic Press/Elsevier. ص. 797–832. DOI:10.1016/B978-0-12-746275-2.00021-5. ISBN:978-0-12-746275-2.
↑  Rizkalla، S. W. (2010). "Health implications of fructose consumption: A review of recent data". Nutrition & Metabolism. ج. 7: 82. DOI:10.1186/1743-7075-7-82. PMC:2991323. PMID:21050460.
↑  "Sugar and Sweeteners: Background". وزارة الزراعة (الولايات المتحدة) Economic Research Service. 14 نوفمبر 2014. اطلع عليه بتاريخ 2015-05-26.
↑  "Japan Corn Starch Co., Ltd. Releasing the New High-Fructose Corn Syrup, "HFCS 70"!!". www.businesswire.com (بالإنجليزية). 17 Feb 2017. Retrieved 2019-12-04.
↑  "High Fructose Corn Syrup Market 2019 Industry Research, Share, Trend, Global Industry Size, Price, Future Analysis, Regional Outlook to 2024 Research Report". MarketWatch (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2019-12-04. Retrieved 2019-12-04.
1 2  Gu، Hallie؛ Cruz، Enrico Dela (20 يوليو 2017). "Old foes sugar and corn syrup battle for lucrative Asian market". Reuters. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-18.
1 2  "Glucose-fructose syrup: An ingredient worth knowing" (PDF). Starch EU, Brussels, Belgium. يونيو 2017. اطلع عليه بتاريخ 2019-10-20.
1 2  "The end of EU sugar production quotas and its impact on sugar consumption in the EU". Starch EU, Brussels, Belgium. 20 يونيو 2017. اطلع عليه بتاريخ 2019-10-10.
↑  "Updated factsheet on glucose fructose syrups, isoglucose and high fructose corn syrup". Starch EU, Brussels, Belgium. 13 يوليو 2018. اطلع عليه بتاريخ 2019-10-20.
↑  "Quality Labeling Standard for Processed Foods" (PDF). Punto Focal. 27 أكتوبر 2006. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-18.
1 2  "Sweetener Policies in Japan" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2017-05-21. اطلع عليه بتاريخ 2020-04-26.
↑  "Alternative Sweeteners in a High Sugar Price Environment" (PDF). مارس 2012. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2015-05-26.
↑  "Japan Trade Agreements Affect US Sweetener Confections" (PDF). US Department of Agriculture Japan. 5 فبراير 2019. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-17.
↑  "Table 32-U.S. high fructose corn syrup exports, by destinations, 2000–2015". United States Department of Agriculture, دائرة البحوث الاقتصادية. 20 نوفمبر 2018. مؤرشف من الأصل في 2020-08-01. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-11.
↑  "Production Sufficient to Meet U.S. Quota Demand" (PDF). United States Department of Agriculture, Foreign Agricultural Service. 15 أبريل 2019. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2024-07-17. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-11.
↑  "Table 34a-U.S. exports of high fructose corn syrup to Mexico". United States Department of Agriculture, دائرة البحوث الاقتصادية. 6 نوفمبر 2019. مؤرشف من الأصل في 2020-08-01. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-11.
↑  "Mexicos HFCS imports usage increasing | World-grain.com | 29 April 2011 09:04". www.world-grain.com. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-04.
↑  "Report of the Agricultural Technical Advisory Committee (ATAC) for Sweeteners and Sweetener Products" (PDF). مكتب الممثل التجاري للولايات المتحدة. 27 سبتمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-17.
↑  "U.S. Wins Mexico Beverage Tax Dispute". مكتب الممثل التجاري للولايات المتحدة. 3 مارس 2006. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-11.
↑  "Philippines drinks makers shun China corn syrup imports to avoid tax". reuters.com. 30 يناير 2018.
↑  "Old foes sugar and corn syrup battle for lucrative Asian market". reuters.com. 20 يوليو 2017.
↑  "Philippines drinks makers shun China corn syrup imports to avoid tax". Reuters. 30 يناير 2018. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-18.
↑  "USDA ERS – Background". www.ers.usda.gov. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-04.
↑  "Sugar and sweeteners". United States Department of Agriculture, Economic Research Service. 20 أغسطس 2019. اطلع عليه بتاريخ 2019-10-15.
↑  "Understanding High Fructose Corn Syrup". Beverage Institute.
↑  Daniels، Lee A. (7 نوفمبر 1984). "Coke, Pepsi to use more corn syrup". The New York Times. ISSN:0362-4331. مؤرشف من الأصل في 2024-05-02. اطلع عليه بتاريخ 2017-01-20.
↑  James Bovard. "Archer Daniels Midland: A Case Study in Corporate Welfare". cato.org. مؤرشف من الأصل في 2007-07-11. اطلع عليه بتاريخ 2007-07-12.
↑  "Table 52-High fructose corn syrup: estimated number of per capita calories consumed daily, by calendar year". دائرة البحوث الاقتصادية. 18 يوليو 2019. مؤرشف من الأصل في 2020-08-01. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-17.
↑  "Table 51-Refined cane and beet sugar: estimated number of per capita calories consumed daily, by calendar year". دائرة البحوث الاقتصادية. 18 يوليو 2019. مؤرشف من الأصل في 2020-08-01. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-17.
↑  "U.S. Consumption of Caloric Sweeteners". دائرة البحوث الاقتصادية. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-17.
↑  Landa, Michael M (30 مايو 2012). "Response to Petition from Corn Refiners Association to Authorize "Corn Sugar" as an Alternate Common or Usual Name for High Fructose Corn Syrup (HFCS)". Center for Food Safety and Applied Nutrition, US Food and Drug Administration. اطلع عليه بتاريخ 2017-03-03.
1 2  "Sugar association seeks help against corn syrup imports". Vietnam News. 28 مايو 2018. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-18.
1 2  Chanh، Trung (20 أغسطس 2018). "VSSA proposes self-defense measure against HFCS". The Saigon Times. مؤرشف من الأصل في 2020-08-01. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-18.
↑  "Sugar association seeks help amid bankruptcy fears | DTiNews – Dan Tri International". dtinews.vn. 10 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-04.
↑  Fattore E، Botta F، Bosetti C (يناير 2022). "Effect of fructose instead of glucose or sucrose on cardiometabolic markers: a systematic review and meta-analysis of isoenergetic intervention trials". Nutrition Reviews (Systematic review). ج. 79 ع. 2: 209–226. DOI:10.1093/nutrit/nuaa077. PMID:33029629. مؤرشف من الأصل في 2024-09-21.
↑  Allocca، M؛ Selmi C (2010). "Emerging nutritional treatments for nonalcoholic fatty liver disease". في Preedy VR؛ Lakshman R؛ Rajaskanthan RS (المحررون). Nutrition, diet therapy, and the liver. سي آر سي بريس. ص. 131–146. ISBN:978-1-4200-8549-5.
↑  Chung، M؛ Ma، J؛ Patel، K؛ Berger، S؛ Lau، J؛ Lichtenstein، A. H. (2014). "Fructose, high-fructose corn syrup, sucrose, and nonalcoholic fatty liver disease or indexes of liver health: A systematic review and meta-analysis". American Journal of Clinical Nutrition. ج. 100 ع. 3: 833–849. DOI:10.3945/ajcn.114.086314. PMC:4135494. PMID:25099546.
↑  Jensen، Thomas؛ Abdelmalek، Manal F.؛ Sullivan، Shelby؛ Nadeau، Kristen J.؛ Green، Melanie؛ Roncal، Carlos؛ Nakagawa، Takahiko؛ Kuwabara، Masanari؛ Sato، Yuka (مايو 2018). "Fructose and Sugar: A Major Mediator of Nonalcoholic Fatty Liver Disease". Journal of Hepatology. ج. 68 ع. 5: 1063–1075. DOI:10.1016/j.jhep.2018.01.019. ISSN:0168-8278. PMC:5893377. PMID:29408694.
↑  "Added sugars". American Heart Association. 17 أبريل 2018. The AHA recommendations focus on all added sugars, without singling out any particular types such as high-fructose corn syrup
↑  "CFR – Code of Federal Regulations Title 21: Listing of Specific Substances Affirmed as GRAS. Sec. 184.1866. High fructose corn syrup (amended 1 April 2020)". US Code of Regulations, Food and Drug Administration. 23 أغسطس 1996. اطلع عليه بتاريخ 2021-01-10.
↑  White، J. S.؛ Hobbs، L. J.؛ Fernandez، S (2014). "Fructose content and composition of commercial HFCS-sweetened carbonated beverages". International Journal of Obesity. ج. 39 ع. 1: 176–182. DOI:10.1038/ijo.2014.73. PMC:4285619. PMID:24798032.
↑  "Soda Warning? High-fructose Corn Syrup Linked To Diabetes, New Study Suggests". ScienceDaily. 23 أغسطس 2007. اطلع عليه بتاريخ 2017-03-03.
1 2  Dufault، Renee (2009). "Mercury from chlor-alkali plants: measured concentrations in food product sugar". Environmental Health. ج. 8 ع. 1: 2. Bibcode:2009EnvHe...8....2D. DOI:10.1186/1476-069X-8-2. PMC:2637263. PMID:19171026.
↑  "High Fructose Corn Syrup Mercury Study Outdated; Based on Discontinued Technology". The Corn Refiners Association. 26 يناير 2009. مؤرشف من الأصل في 2017-03-15. اطلع عليه بتاريخ 2017-03-14.
↑  Louise Chu (9 نوفمبر 2004). "Is Mexican Coke the real thing?". The San Diego Union-Tribune. Associated Press. مؤرشف من الأصل في 2007-10-27.
↑  "Mexican Coke a hit in U.S." The Seattle Times. مؤرشف من الأصل في 2011-06-29.
↑  Dixon، Duffie (9 أبريل 2009). "Kosher Coke 'flying out of the store'". USA Today. مؤرشف من الأصل في 2011-02-02. اطلع عليه بتاريخ 2010-05-04.
1 2  Mao، W؛ Schuler، M. A.؛ Berenbaum، M. R. (2013). "Honey constituents up-regulate detoxification and immunity genes in the western honey bee Apis mellifera". Proceedings of the National Academy of Sciences. ج. 110 ع. 22: 8842–8846. Bibcode:2013PNAS..110.8842M. DOI:10.1073/pnas.1303884110. PMC:3670375. PMID:23630255.
1 2 3  Wheeler، M. M.؛ Robinson، G. E. (2014). "Diet-dependent gene expression in honey bees: Honey vs. Sucrose or high fructose corn syrup". Scientific Reports. ج. 4: 5726. Bibcode:2014NatSR...4.5726W. DOI:10.1038/srep05726. PMC:4103092. PMID:25034029.
↑  Krainer، S؛ Brodschneider، R؛ Vollmann، J؛ Crailsheim، K؛ Riessberger-Gallé، U (2016). "Effect of hydroxymethylfurfural (HMF) on mortality of artificially reared honey bee larvae (Apis mellifera carnica)". Ecotoxicology. ج. 25 ع. 2: 320–8. Bibcode:2016Ecotx..25..320K. DOI:10.1007/s10646-015-1590-x. PMID:26590927. S2CID:207121566.
↑  Leblanc، B. W.؛ Eggleston، G؛ Sammataro، D؛ Cornett، C؛ Dufault، R؛ Deeby، T؛ St Cyr، E (2009). "Formation of hydroxymethylfurfural in domestic high-fructose corn syrup and its toxicity to the honey bee (Apis mellifera)". Journal of Agricultural and Food Chemistry. ج. 57 ع. 16: 7369–76. Bibcode:2009JAFC...57.7369L. DOI:10.1021/jf9014526. PMID:19645504.
↑  "Colony collapse disorder". US Environmental Protection Agency. 16 سبتمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-03-03.
1 2  Senapathy, Kavin (28 Apr 2016). "Pepsi, Coke And Other Soda Companies Want You To Think 'Real' Sugar Is Good For You—It's Not". Forbes (بالإنجليزية). US. Archived from the original on 2020-03-23.
↑  "FDA rejects industry bid to change name of high fructose corn syrup to "corn sugar"". CBS News. 31 مايو 2012.
1 2  "McDonald's to remove corn syrup from buns, curbs antibiotics in chicken". CNBC. 2 أغسطس 2016. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-16.
1 2  Zmuda, Natalie (15 مارس 2010). "Major Brands No Longer Sweet on High-Fructose Corn Syrup". مؤرشف من الأصل في 2024-12-01. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-16.
↑  "Hershey considers removing high-fructose corn syrup from products in favor of sugar". The Guardian, London, UK. 3 ديسمبر 2014. اطلع عليه بتاريخ 2018-01-30.
↑  Marshall R. O.؛ Kooi E. R. (1957). "Enzymatic Conversion of d-Glucose to d-Fructose". Science. ج. 125 ع. 3249: 648–649. Bibcode:1957Sci...125..648M. DOI:10.1126/science.125.3249.648. PMID:13421660.
↑  "Database of Select Committee on GRAS Substances (SCOGS) Reviews (updated 29 April 2019)". US Food and Drug Administration. 2019. اطلع عليه بتاريخ 2019-11-17.
↑  High Fructose Corn Syrup: A Guide for Consumers, Policymakers, and the Media (PDF). Grocery Manufacturers Association. 2008. ص. 1–14. مؤرشف من الأصل في 2010-12-04.{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: مسار غير صالح (link)
↑  Leeper H. A.؛ Jones E. (أكتوبر 2007). "How bad is fructose?" (PDF). Am. J. Clin. Nutr. ج. 86 ع. 4: 895–896. DOI:10.1093/ajcn/86.4.895. PMID:17921361. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2017-10-28.
↑  "U.S. Sugar Policy". SugarCane.org. مؤرشف من الأصل في 2018-09-19. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-11.
↑  "Food without Thought: How U.S. Farm Policy Contributes to Obesity". Institute for Agriculture and Trade Policy. نوفمبر 2006. مؤرشف من الأصل في 2007-09-27.
↑  "Corn Production/Value". Allcountries.org. اطلع عليه بتاريخ 2010-11-06.
| ع ن سلامة الغذاء | ع ن سلامة الغذاء |
| --- | --- |
الشوائب، تلوث الغذاء:  3-MCPD  ألديكارب  سيانيد  ميثانال  تسمم بالرصاص  ميلامين  زئبق في أسماك  Sudan I 
المنكهات:  غلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)  ملح  سكر شراب الذرة عالي الفركتوز 
ميكروبات:  تسمم سجقي  عطيفة صائمية  مطثية حاطمة  Escherichia coli O104:H4  ‏  إشريكية قولونية O157:H7  التهاب الكبد أ  التهاب الكبد هـ  لستيريا  نوروفيروس  فيروس عجلي  سلمونيلا 
مرض طفيلي:  داء الأميبات  المتشاخسة  داء خفيات الأبواغ  داء حلقيات الأبواغ  داء العوساء  داء السرميات  داء المتوارقات  داء المتورقات  داء الجيارديات  داء الفغميات  داء جانبية المناسل  داء المقوسات  داء الشعرينات  داء المسلكات 
مبيدات حشرية:  كلوربيريفوس  ثنائي كلورو ثنائي فينيل ثلاثي كلورو الإيثان  لندان  الملاثيون  Methamidophos 
مواد حافظة:  حمض البنزويك  ثنائي أمين الإيثيلين رباعي حمض الأسيتيك  بنزوات الصوديوم 
بدائل السكر:  أسيسلفام البوتاسيوم  أسبرتام  سكارين  سيكلامات الصوديوم  سوربيتول  سكرالوز 
ذيفان، التسمم، التلوث:  أفلاتوكسين  تلوث المياه الجوفية بالزرنيخ  البنزين في المشروبات الغازية  بيسفينول A  Dieldrin  ثنائي إيثيل ستيلبوستيرول  ديوكسين  السموم الفطريةs  Nonylphenol  Shellfish poisoning 
قائمة حوادث تلوث الطعام:  مغص ديفون  ‏  فضيحة الحليب  ‏  1858 Bradford sweets poisoning  تسمم البيرة الإنجليزية 1900  حادثة مخبز إيسينج  Morinaga Milk arsenic poisoning incident  داء ميناماتا  كارثة الزيوت المسمومة في المغرب 1959  كارثة الحبوب السامة في العراق 1971  متلازمة التسمم بالنفط  1993 Jack in the Box E. coli outbreak  ‏  1996 Odwalla E. coli outbreak  ‏  2006 North American E. coli outbreaks  ‏  ICA meat repackaging controversy  2008 Canada listeriosis outbreak  فضيحة الحليب الصيني 2008  أزمة لحم الخنزير الإيرلندي 2008  2008 United States salmonellosis outbreak  2011 Germany E. coli outbreak  ‏  2011 Taiwan food scandal  2011 United States listeriosis outbreak  2013 Bihar school meal poisoning  ‏  فضيحة لحوم الخيل  2013 Taiwan food scandal  2014 Taiwan food scandal  2017 Brazil weak meat scandal  ‏  2017–18 South African listeriosis outbreak  تفشي داء ليستريات الشمام الأسترالي 2018  تلوث الفراولة الأسترالية 2018  سلامة الأغذية في جمهورية الصين الشعبية  Food safety in Australia  مرض منقول بالغذاء outbreaks  death toll  ‏  الولايات المتحدة 
التنظيم، المعايير، والمراقبة:  الجرعة اليومية المقبولة  رقم إي  Food labeling regulations  ‏  قوانين التشهير بالمنتجات الغذائية  الشبكة الدولية لسلامة الغذاء  أيزو 22000  Quality Assurance International 
المؤسسات:  مركز سلامة الغذاء  الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية  معهد سلامة الأغذية والصحة  الشبكة الدولية لسلامة الغذاء  وزارة الغذاء و السلامة الدوائية 
في كومنز مواد ذات صلة بـ شراب الذرة عالي الفركتوز.
بوابة الكيمياء
بوابة طب
بوابة مطاعم وطعام
استهلاك السكر والمحليات القائمة على الذرة في الولايات المتحدة من عام 1966 إلى عام 2013