تشا تشان تنغ
الأطعمة والمشروبات

المشروبات
غالبًا ما يُنسب اختراع المشروبات مثل يوين يونغ (鴛鴦)، والشاي المثلج بالليمون (凍檸茶)، وكوكا كولا بالليمون (檸樂) ثقافيًا إلى تشا تشان تينغز.
القهوة: يوجد نوعان منها، القهوة الفورية والقهوة على شكل مسحوق، وهي الأكثر شيوعا. يتم تقديمها في أغلب الأحيان مع الحليب المكثف، وخاصة في الخارج.
القهوة السوداء: يطلق عليها أهل هونغ كونغ عادة اسم "جاي فيا" (حرفيًا "قهوة نباتية" / "قهوة فقط"، مع التركيز على قوامها البسيط) أو "في شا جاو ناي" (حرفيًا "تخلص من الرمل والحليب"، أي قهوة بدون سكر ("الرمل") والحليب).
شاي الحليب على طريقة هونج كونج: مشروب شائع للغاية في هونج كونج. يتميز برائحته ونعومته وتركيزه. يتم نقع الشاي في وعاء من الحديد لعدة ساعات حتى تظهر نكهته. إذا أراد العميل حليبًا مكثفًا بدلًا من الحليب العادي، فسيقول الناس غالبًا "كا زاو" (حرفيًا "شاي جاهز")
حليب الصويا الحلو (豆漿): حليب الصويا المحلى بسكر القصب ويقدم ساخنًا أو باردًا.
يوين يونغ: مزيج من القهوة والشاي، نشأ في هونغ كونغ. وفقا للطب الصيني التقليدي، فإن القهوة والشاي "ساخن" و"بارد" بطبيعتهما على التوالي. ومن ثم فإن خلط الاثنين معًا يؤدي إلى الحصول على أفضل تركيبة للمشروب.
يوين يونغ بالأبيض والأسود: مزيج من الأوفالتين والهورليكس، نشأ في هونغ كونغ.
هورليكس (Horlicks)
اوفالتين
عصير الليمون: يقدم عادة بدون سكر أو شراب.
ليمون مع ريبينا
الليمون مع العسل: في كثير من الأحيان، لتقليل التكلفة، يتم استبدال العسل بـ "عسل الجرجير"
الليمون المملح مع مشروب سفن أب (鹹檸七): مشروب سفن أب، بإضافة الليمون المخلل بالملح، والذي يقال إنه مفيد لعلاج التهاب الحلق
البقرة السوداء (黑牛): كوكاكولا مع آيس كريم الفانيليا.
بياض الثلج (白雪公主): سبرايت أو سفن أب مع آيس كريم الفانيليا.
صودا الكريمة مع الحليب (忌廉溝鮮奶): مشروب شائع في السبعينيات. يتمثل تأثيرها الثقافي في فيلم "صودا الكريمة مع الحليب" (1981 Cream Soda and Milk).
ماء مسلوق مع بيضة (滾水蛋): بيضة نيئة تضاف إلى الماء المسلوق. كان هذا مشروبًا شائعًا في الستينيات لأن سكان هونج كونج لم يتمكنوا من تناول اللحوم وامتصاص البروتين بانتظام. يتم شربه عادة مع السكر الأبيض.
مثلجات الفاصوليا الحمراء: مشروب يحتوي على الفاصوليا الحمراء والحليب المبخر والثلج
المشروبات الغازية: كوكاكولا، سفن أب، فانتا ومشروبات الصودا الكريمية هي بعض الاختيارات الشائعة.
قد يكلف إضافة الثلج إلى المشروب رسومًا إضافية. يطلب بعض الأشخاص كوبًا من الثلج فقط.
الوجبات الخفيفة
الخبز المحمص: يشمل الخبز المحمص مع الحليب المكثف والزبدة/زبدة الفول السوداني، والخبز المحمص مع المربى والزبدة، والخبز المحمص مع الزبدة على شكل شرائح، والخبز المحمص الفرنسي على طريقة هونج كونج
الساندويتش: عادةً ما تشتمل الساندويتشات الموجودة في تشا تشان تنغ على البيض ولحم الخنزير ولحم البقر المملح واللحم المعلب (أو أي نوع آخر من لحوم الغداء)، أو مزيج من أي منها كحشوة. ساندويتشات النادي شائعة جدًا أيضًا. الفرق بين الساندويتشات الموجودة في مطعم تشا تشان تينغ وغيرها من المطاعم هو أنه يتم استخدام الخبز الأبيض فقط. لدى العميل خيار حذف قشرة الخبز، وطلب تحميص الخبز قبل صنع الساندويتش الخاص به.
فطيرة البيض
كعكات على طراز هونج كونج: تشمل كعكات الأناناس (مع أو بدون شريحة زبدة بالداخل)، وكعكات الكوكتيل وكعكات لحم البقر ساتيه وكعكات لحم الخنزير المشوي ( تشار سي باو ) وغيرها.
لفائف الربيع
أطباق مقلية
أطباق الأرز المقلي والمعكرونة المتنوعة
سباغيتي بولونيز على طريقة هونغ كونغ
نودلز سريعة التحضير مقلية
متعة تناول لحم البقر
أرز شرائح لحم الخنزير المخبوزة
أطباق الحساء
معكرونة سريعة التحضير أو معكرونة أودون في الحساء
معكرونة في الحساء
حساء المعكرونة مع كرات السمك والوونتون وكرات اللحم والمأكولات البحرية المصنعة الأخرى
أطباق متنوعة
لحم الخنزير المشوي (شار سيو): غير موجود على الإطلاق في مطاعم تشا تشان تنغ
عصيدة الذرة والياو جا غوي، طبق صيني