stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
سنونوات كابول (كتاب)
ملخص للكتاب

الكتاب يضم أساسا أربع شخصيات: عتيق وزوجته مسرات ومحسن رمات وزوجته زنيرة. جميعهم يعيشون في كابول عاصمة أفغانستان، المدينة التي تعيش تحت حكم طالبان والملالي ومظاهر الإعدام العلني والرجم بالحجارة حيث يتربص الموت بالجميع. تتبع الرواية مصائر الشخصيات الأربعة المتقاطعة.
عتيق هو رئيس السجن. يعيش بائسا في منزله لأن زوجته تحتضر. رغم أنه يعاني من ذلك لكنه لا يستطيع أن يطلقها، وهي ممارسة شائعة عند الأشخاص الآخرين، لأنها أنقذت حياته قبل سنوات. بينما فقد محسن وزوجته زنيرة، وهي محامية جميلة جدًا، أن عملهما وأسلوب حياتهما مع وصول طالبان للحكم.
في أحد الأيام، اعترف محسن لزنيرة بأنه شارك في رجم امرأة وأنه شعر بالذنب بسبب ذلك. في مواجهة هذه الاعترافات التي تمليها الرغبة في الشفافية والحقيقة تجاه المرأة التي يحبها، تتفاعل زنيرة مع الخبر بشكل سيء للغاية وتفقد أعصابها. في وقت لاحق، يذهبون في نزهة نحو كابول للتصالح. لكن أثناء فحص مهين تم استدعاؤه للانضمام إلى مجموعة من الناس للاستماع إلى خطبة. تضطر زنيرة إلى انتظاره تحت أشعة الشمس الحارقة، ملفوفة في لباس تشادور خانق.بعد العودة إلى المنزل، منزعجة، تدفع زنيرة بمحسن الذي يسقط على الأرض ويموت. تم الحكم بالإعدام رجما على زنيرة بسرعة وتم سجنها في سجن عتيق.
في السجن، مدركة أنها لم يعد لديها أي شيء تخسره، ترمي زنيرة لباس التشادور وتبقى ساجدة. عند رؤية هذه المرأة الجميلة يقع عتيق في حبها. لاحظت مسرات التغيير الذي طرأ على زوجها، ومع علمها أن مرضها سيأخذها إلى دار الحق في غضون أيام قليلة، اقترحت أن تحل محل زنيرة في السجن.
يتم الاستبدال دون إبلاغ زنيرة لأنها كانت سترفض السماح بقتل امرأة أخرى بدلاً منها. معتقدة أنها تدين بخلاصها لتدخل شخص آخر توسط عنده عتيق. أخرجها هذا الأخير من السجن أثناء الإرتباك الذي عادة ما يميز إجراءات الإعدام ويحدد معها موعدًا للإلتقاء بعد الأحداث المروعة التي تجري في حضور حشد في الملعب. لكن زنيرة لا تعود، وتختفي في خضم الإرتباك.يركض عتيق الذي أصبح غاضب من الألم والحب، وراء كل شادري. يبدأ في الذهاب إلى البرية، ويمزق الحجاب عن كل امرأة يقابلها. وسرعان ما قام رجال غاضبون بضربه وقتله.
الكتاب في السينما

2019: فيلم سنونوات كابول لزابو بريتمان وإيليا غوبي ميفيليك.
لتحليل

هذه الرواية هي جزء من ثلاثية مماثلة حول الوضع في بعض بلدان الشرق الأوسط، مع رواية الهجوم (2005، فلسطين) و صفارات إنذار بغداد (2006، العراق).
المذكرات والمراجع

↑  "Les hirondelles de Kaboul - Yasmina Khadra". Babelio (بالفرنسية). Archived from the original on 2022-04-30. Retrieved 2020-07-20.
بوابة أدب فرنسي
بوابة أفغانستان
بوابة الجزائر
وزارة علي صبري الثانية

وزارة علي صبري الثانية
| 0 | 1 |
| --- | --- |
البلد:  مصر 
الاختصاص:  مصر 
التكوين:  25 مارس 1964 
النهاية:  30 سبتمبر 1965
المدة:  سنةً واحدةً و6 أشهرٍ و5 أيامٍ
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
وزارة علي صبري الثانية هي الوزارة الثالثة والثمانون في تاريخ مصر وتشكلت في 25 مارس 1964. صدر قرار تشكيل هذه الوزارة مع اعلان دستور 1964.
أعضاء الحكومة

| الوزارة | الوزير |
| --- | --- |
رئيس مجلس الوزراء: علي صبري
نائب رئيس مجلس الوزراء والمشرف على وزارة العدل والعمل والشباب: نور الدين طراف
نائب رئيس مجلس الوزراء للأوقاف وشئون الأزهر ووزيراً للأوقاف: أحمد عبده الشرباصي
نائب رئيس مجلس الوزراء للشئون العلمية ويشرف على التعليم العالي والبحث العلمي: كمال الدين رفعت
نائب رئيس مجلس الوزراء للشئون الخارجية ويشرف على وزارة الخارجية ووزارة العلاقات الثقافية الخارجية: محمود فوزي
نائب رئيس مجلس الوزراء للشئون الاقتصادية والمالية ووزيرا للاقتصاد والتجارة الخارجية ويشرف على الخزانة: عبد المنعم القيسوني
نائب رئيس مجلس الوزراء للتموين والتجارة الداخلية ووزيرا لها: كمال رمزي إستينو
نائب رئيس مجلس الوزراء للصناعة والثروة المعدنية ووزيراً للتعدين والبترول ووزيراً للصناعات الخفيفة ويشرف على وزارتي الصناعة الثقلية والقوى الكهربائية: عزيز صدقي
نائب رئيس مجلس الوزراء للمواصلات والنقل ويشرف على الوزارتين: مصطفى خليل
نائب رئيس مجلس الوزراء للإدارة المحلية والخدمات ويشرف على التربية والتعليم والصحة والشئون الاجتماعية والإسكان والمرافق: عباس رضوان
نائب رئيس مجلس الوزراء للثقافة والإرشاد القومي ووزيراً للإعلام ووزيراً للسياحة: محمد عبد القادر حاتم
نائب رئيس مجلس الوزراء للزراعة والري ووزيراً للإصلاح الزراعي واستصلاح الأراضي ويشرف على الري وعلى الزراعة: عبد المحسن أبو النور
الحربية: عبد الوهاب البشري
الداخلية: عبد العظيم فهمي
الخارجية: محمود رياض
الخزانة: نزيه أحمد ضيف
الإسكان والمرافق: محمد أبو نصير
التربية والتعليم: السيد محمد يوسف
التعليم العالي: عبد العزيز السيد
الصحة: محمد النبوي المهندس
الري: حسن زكي
الشباب: محمد طلعت خيري
السد العالي: محمد صدقي سليمان
الشئون الاجتماعية: حكمت أبو زيد
العمل: محمد عبد اللطيف سلامة
العلاقات الثقافية الخارجية: حسين خلاف
العدل: بدوي إبراهيم حمودة
الدولة والتخطيط: محمد لبيب شقير
القوى الكهربائية: محمد عزت سلامة
البحث العلمي: أحمد رياض تركي
الصناعات الثقيلة: سمير حلمي إبراهيم
المواصلات: محمود محمد رياض
النقل: محمود عبد السلام
الزراعة: شفيق علي الخشن
تعديلات

في 30 يونيو 1964: عين أمين حلمي كامل وزيراً للصناعات الثقيلة
في 19 أغسطس 1964: عين محمد لبيب شقير وزيراً للاقتصاد والتجارة الخارجية
في ديسمبر 1964: عين شعراوي جمعة وزيراً للدولة
في 19 أغسطس 1965: استقال عزيز صدقي وأسندت مهام منصبه إلى مصطفى خليل
تم تغيير وزارة الأشغال العامة إلى وزارة الري
مراجع

محمد الجوادي، «الوزراء ورؤسائهم ونواب رؤسائهم ونوابهم تشكيلاتهم وترتيبهم ومسئولياتهم 1952 - 1997»، طبعة 1997، 242 صفحة، دار الشروق.
محمد الجوادي، «البنيان الوزاري في مصر 1878 - 1996»، طبعة 1996، 130 صفحة، دار الشروق.
محمد الجوادي، «البنيان الوزاري في مصر 1871 - 2000»، طبعة 2005، 607 صفحة، الهيئة المصرية العامة للكتاب.
محمد الجوادي، «التشكيلات الوزارية في عهد الثورة»، طبعة 1986، 165 صفحة، الهيئة العامة للاستعلامات.
حنان حسن جمعة، كمال أحمد محمود، نبيلة الدسوقي، إشراف ومراجعة / عبد العظيم رمضان، «الوزارات المصرية - التشكيلات» - من 18 أكتوبر 1961 إلى 14 أكتوبر 1993 (الجزء الثالث/القسم الأول من سلسلة مركز وثائق وتاريخ مصر المعاصر)، طبعة 1995، 690 صفحة، الهيئة المصرية العامة للكتاب - مركز وثائق وتاريخ مصر المعاصر.
محمد عبد الخالق أحمد، يونان لبيب رزق، «رئاسات مصر - موسوعة الرؤساء، رؤساء مجالس النظار والوزراء، النظارات والوزارات، النظار والوزراء - من عصر الوالي محمد على باشا إلى عهد الرئيس محمد حسني مبارك»، طبعة 2004، 1117 صفحة، روزاليوسف.
لعبة برلين

| لعبة برلين> (بالإنجليزية: Berlin Game)‏، و(بالإسبانية: El juego de Berlín)‏    | لعبة برلين> (بالإنجليزية: Berlin Game)‏، و(بالإسبانية: El juego de Berlín)‏    |
| --- | --- |
المؤلف: لين ديتون  
اللغة: الإنجليزية  
الناشر: هاتشينسون، وألفريد كنوبف  
تاريخ النشر: 1983  
النوع الأدبي: رواية تجسسية  ‏  
المواقع  : المواقع  
OCLC: 10125712  
     مجموعة مكسيكو    :      مجموعة مكسيكو    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
لعبة برلين Berlin Game هي رواية جاسوسية للروائي الإنجليزي لين ديتون نشرت عام 1983.
الأولى من ثلاث روايات تدور حول برنارد سامسون، وهو عميل للمخابرات البريطانية. والروايتان الأخرى ان هما «مجموعة مكسيكو» و«مباراة لندن»، ولذلك تسمى تلك الثلاثية أحيانا باسم ثلاثية «اللعبة والمجموعة والمباراة». وقد نشر ديتون بعد تلك الثلاثية ثلاثية أخرى تسمى ثلاثية «الخطاف والخيط والثقال». ثم ثلاثية «الإيمان والأمل والإحسان».
مراجع

↑  ""Game, Set, and Match" (1988)". قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت. مؤرشف من الأصل في 2017-06-29. اطلع عليه بتاريخ 2008-06-19.
↑  Britton، Wesley (2005). Beyond Bond: Spies in Fiction and Film. Greenwood Publishing Group. ص. 134. ISBN:0-275-98556-3.
بوابة أدب
بوابة المملكة المتحدة
بوابة روايات
بوابة عقد 1980
بوابة كتب
الحب المحرر

| الحب المحرر> (بالإنجليزية: Redeming Love)‏    | الحب المحرر> (بالإنجليزية: Redeming Love)‏    |
| --- | --- |
المؤلف: فرنسين ريفرز  
اللغة: الإنجليزية  
الناشر: كتب بانتام  
تاريخ النشر: 1991  
النوع الأدبي: رواية رومانسية، ورواية تاريخية  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
الحب المحرر (بالإنجليزية: Redeeming Love)‏ هي رواية رومانسية تاريخية للكاتبة الأمريكية فرنسين رفيرز وهي عبارة عن محاكاة قصصية بارعة مستوحاة من سفر هوشع، تدور أحداث الرواية بين امرأة زانية وفلاح صالح لطيف تزوَّج بها.
هي رواية مغيرة للحياة، محورها محبة الله المفتدية غير المشروطة التي تخترق جميع الحدود وتحطم أعتى القيود. قالوا عنها أنها رواية مميزة للحياة وأنها أعمق من ذلك بل أنها اكتشاف للحياة.
مراجع

↑  أوفير | الحب المحرر نسخة محفوظة 21 مايو 2018 على موقع واي باك مشين.
بوابة الولايات المتحدة
بوابة روايات
بوابة عقد 1990
بوابة كاليفورنيا
بوابة كتب
الاتحاد العربي للقضاء الإداري

| الاتحاد العربي للقضاء الإداري | الاتحاد العربي للقضاء الإداري |
| --- | --- |
الاتحاد العربي للقضاء الإداري‌ : الاتحاد العربي للقضاء الإداري‌ 
المقر الرئيسي: القاهرة
تاريخ التأسيس: 12 ديسمبر 2015
منطقة الخدمة: الوطن العربي
العضوية:   الأردن   الإمارات   البحرين   الجزائر   السودان   العراق   الكويت   المغرب   اليمن   تونس   فلسطين   لبنان   ليبيا   مصر   موريتانيا
اللغات الرسمية: العربية
الرئيس: المستشار عادل فهيم محمد عزب
الأمين العام: المستشار محمد أحمد عبد الوهاب
الموقع الرسمي: https://auaj.org
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
الاتحاد العربي للقضاء الإداري هو منظمة إقليمية تضم دولاً عربية في آسيا وأفريقيا وهو منظمة تعنى بمنظومة القضاء الإداري في البلدان العربية، تأسس الاتحاد العربي للقضاء الإداري في عام 2015، والمقر الدائم للاتحاد يقع في القاهرة، عاصمة مصر وقد شهد السيد المستشار أحمد الزند وزير العدل مراسم إنشاء الاتحاد العربي للقضاء الإداري
وقد شهد الرئيس عبد الفتاح السيسي مراسم التوقيع على وثيقة النظام الأساسي للاتحاد العربي للقضاء الإداري
، والتي تضمنت كلمة للمستشار رئيس مجلس الدولة. ويضم الاتحاد العربي لمحاكم القضاء الإداري، الذي ترأسه جمهورية مصر العربية وعقد الرئيس اجتماعاً مع أعضاء المجلس الخاص لمجلس الدولة، هنأهم خلاله على إعادة افتتاح المقر التاريخي للمجلس.وشدد خلال الاجتماع على تقديره لرجال القضاء وما يبذلونه من تضحيات وجهود عظيمة من أجل رفعة الوطن، مشيداً بأداء مختلف المؤسسات القضائية، ومن بينها مجلس الدولة الذي أنُشـئ عام 1946، ودوره الفاعل في الفصل في المنازعات الإدارية بين الأفراد والمؤسسات الحكومية، حيث يضم المحكمة الإدارية العليا ومحاكم القضاء الإداري والمحاكم الإدارية والمحاكم التأديبية بالإضافة إلى هيئة قضايا الدولة.
التأسيس

تأسس الاتحاد العربي للقضاء الإداري تحت رعاية مجلس الدولة المصري بموجب انعقاد المؤتمر التأسيسي للاتحاد في مصر بتاريخ 12 ديسمبر 2015،
وقد أكد المستشار عادل عزب رئيس مجلس الدولة ورئيس الاتحاد العربي للقضاء الإداري، حرص الاتحاد على توطيد روابط الأخوة والصداقة بين المحاكم الإدارية ومجالس الدولة العربية، وتيسيير سبل تبادل الخبرات وإثراء المعارف القضائية الإدارية تدعيمًا للعمل العربي المشترك.جاء ذلك في الكلمة التي ألقاها المستشار عادل عزب رئيس مجلس الدولة ورئيس الاتحاد العربي للقضاء الإداري في افتتاح الاجتماع السادس للجمعية العامة للاتحاد العربي للقضاء الإداري بحضور رؤساء مجالس الدولة ورؤساء المحاكم الإدارية العليا وممثليهم والوفود المشاركة من الدول الأعضاء في الاتحاد العربي للقضاء الإداري.وأشار رئيس مجلس الدولة، إلى أن الاتحاد يضع نصب أعينه في إطار أهدافه لتدعيم العمل القضائي العربي المشترك، الارتقاء بنشاطه في المرحلة المقبلة والعمل على إنشاء الأكاديمية العربية للقضاء الإداري وكذلك إنشاء فروع لها في الدول الأعضاء بالاتحاد، وتطوير الموقع الإلكتروني للاتحاد، وإنشاء مقر دائم للاتحاد داخل مجلس الدولة بالقاهرة؛ تحقيقًا للأهداف المرجوة من إنشاءه.
المقر

يقع المقر الرئيسي للاتحاد العربي للقضاء الإداري في العاصمة القاهرة وقد صرح المستشار عادل عزب رئيس مجلس الدولة ورئيس الاتحاد العربي للقضاء الإداري بإنشاء مقر دائم للاتحاد العربي للقضاء الإداري بمجلس الدولة المصري.
وقد أكد المستشار عادل عزب رئيس مجلس الدولة ورئيس الاتحاد العربي للقضاء الإداري، أن الاتحاد يضع نصب أعينه في إطار أهدافه تدعيم العمل القضائي العربي المشترك، ولذلك تم إنشاء مقر دائم للاتحاد داخل مجلس الدولة بالقاهرة؛ تحقيقًا للأهداف المرجوة من إنشائه.
أهداف الاتحاد

من أبرز أهداف الاتحاد العربي للقضاء الإداري:
تطوير وتعزيز القضاء الإداري في الدول العربية.
تعزيز القضاء الإداري في الدول العربية وتحقيق العدالة الإدارية والتقدم القانوني في المنطقة.
تعزيز هيبة القضاء واحترام أحكامه في كافة الدول العربية.
تعزيز مبدأ استقلال القضاء وحصانته وقيمته العليا.
تعزيز التعاون بين جهات القضاء الإداري في الدول العربية.
توحيد المصطلحات وتبادل الخبرات والمعارف في مجال القضاء الإداري.
تنظيم المؤتمرات والندوات لمناقشة البحوث والدراسات في مجال القضاء الإداري.
إنشاء مكتبة قانونية شاملة ومركز تدريب لتوفير التدريب اللازم للقضاة والمشتغلين بالقانون الإداري في الدول العربية.
تطوير الموقع الإلكتروني للاتحاد ليكون أداة لنشر الثقافة القانونية وتعزيز الوعي القانوني في المجتمعات العربية.
رئاسة الاتحاد والمكتب التنفيذى

رئيس الاتحاد العربي للقضاء الإداري هو المستشار عادل فهيم محمد عزب رئيس مجلس الدولة المصري.
في الاجتماع السادس للجمعية العامة برئاسة المستشار عادل فهيم محمد عزب رئيس مجلس الدولة، وبحضور رؤساء مجالس الدولة ورؤساء المحاكم الإدارية العُليا وممثليهم والوفود المشاركة من الدول الأعضاء فى الاتحاد العربي للقضاء الإدارى.قد تم اتخاذ القرارات التالية
تنصيب المجلس الأعلى للقضاء بمملكة البحرين رئيسًا للاتحاد لمدة عامين وفقًا لوثيقة النظام الأساسى.
وبالتالى أصبحت المحكمة الإدارية بالجمهورية التونسية نائبًا لرئيس الاتحاد.
رئاسة الاتحاد والمكتب التنفيذى > كما تم إعادة تشكيل المكتب التنفيذى للاتحاد ليصبح

دولة البحرين رئيسًا.
دولة تونس نائبًا.
دولة مصر عضوًا.
دولة العراق عضوًا.
دولة الإمارات عضوًا.
رئاسة الاتحاد والمكتب التنفيذى > كما تم تفويض رئيس مجلس الدولة المصرى فى تنظيم الأمانة العامة للاتحاد

الموافقة على تعيين أمين عام وأمين عام مساعد للاتحاد.
الموافقة على مشروع لائحة الأكاديمية العربية للقضاء الإدارى وإنشاء فروع لها فى الدول الأعضاء.
الموافقة على تطوير ورفع كفاءة الموقع الإلكترونى للاتحاد.
الموافقة على إنشاء مقر للاتحاد فى مبنى مجلس الدولة بالقاهرة الجديدة.
وذلك فى إطار توجيهات المستشار عادل فهيم محمد عزب رئيس مجلس الدولة بجمهورية مصر العربية بالارتقاء وتطوير أنشطة الاتحاد العربي للقضاء الإدارى وتعظيم دوره خلال الفترة المقبلة ولكى يستطيع الاتحاد تحقيق الأهداف المرجوة من إنشائه.
الامين العام

المستشار محمد أحمد عبدالوهاب أمينًأ عامًأ للاتحاد العربي للقضاء الإداري وقد اتخذوا رؤساء المحاكم الإدارية العليا هذا القرار خلال فعاليات الاجتماع السادس للجمعية العامة للاتحاد العربي للقضاء الإداري بحضور رؤساء مجالس الدولة ورؤساء المحاكم الإدارية العليا وممثليهم والوفود المشاركة من الدول الأعضاء في الاتحاد العربي للقضاء الإداري.
الأكاديمية العربية للقضاء الإداري

الجمعية العامة للاتحاد العربي للقضاء الإداري كانت قد ناقشت في جدول أعمالها بعضًا من الموضوعات التي من شأنها الارتقاء بنشاط الاتحاد العربي للقضاء الإداري، ومنها مشروع إنشاء الأكاديمية العربية للقضاء الإداري، وإنشاء فروع لها في الدول الأعضاء


ولذلك تم إنشاء الأكاديمية العربية للقضاء الإداري.
وتتولى الأكاديمية العربية للقضاء الإداري مهمة تدريب القضاة والإرتقاء بقدراتهم ومهارتهم بصفة مستمرة.
وتتولى ممارسة جميع الاختصاصات اللازمة لذلك ويكون لها بوجه الخصوص :
رسم سياسات تدريب الكوادر القضائية وصقل مهاراتهم القضائية والمعرفية نظريًا وعمليًا.
إعداد خطط التدريب اللازمة ومتابعة تنفيذها .
إعداد قاعدة بيانات بالمدربين المعتمدين وتنقيحها بصفة دورية.
إجراء البحوث والدراسات فى المجال القضائي والقانونى.
تنظيم زيارات ميدانية إلى العديد من المؤسسات القضائية وغيرها فى الدول الأعضاء.
كما يتسع نطاق عمل الاتحاد لتأهيل وتدريب القضاة الإداريين في الدول الأعضاء.
وايضاً تم إنشاء أكاديمية التدريب لتقديم مجموعة واسعة من البرامج التدريبية المتخصصة في مجال القضاء الإداري.
ولتصبح الاكاديمية مركزًا هامًا للتبادل الثقافي والعلمي بين القضاة.
كما تهدف ايضاً الى تعزيز التفاهم والتعاون بين القضاة وتبادل الخبرات والممارسات.
المنصة الإلكترونية ومكتبة الاحكام

قد تم إطلاق منصة الاتحاد العربي للقضاء الإداري برئاسة المستشار عادل فهيم عزب، رئيس مجلس الدولة وتعد المنصة الجديدة منصة إلكترونية متكاملة.

وتم تدشين المنصة الإلكترونية ومتكبة الاحكام بتنفيذ سيميكولون ويعد تدشين الموقع الإلكتروني للاتحاد وتطويره وإطلاق المنصة الإلكترونية المتكامله ومكتبة الاحكام نجاحاً كبيراً للامانة العامة للاتحاد العربي للقضاء الإداري حيث تتيح للقضاة في جميع الدول العربية والمهتمين بالقانون على أهم الأحكام الصادرة في الدول الأعضاء من خلال المكتبه الإلكترونية المتكاملة، وتعد المكتبة الإلكترونية للاتحاد العربي فرصة قوية لكسب الخبرات القانونية كما اعلن المستشار عادل عزب رئيس مجلس الدولة المصري. ومكتبة الاحكام الرقمية أحد اكبر المشاريع التكنولوجية في مجال القضاء في الوطن العربي لما تمثلة من قوة ومرجعية حيث انها مرجع قانوني شامل يمكن البحث داخل الاحكام والاطلاع عليها وفقاً للعديد من طرق البحث.
قائمة الدول الأعضاء الحالية

| رقم  | العلم  | البلد  | تاريخ  الانضمام  | العاصمة  | المساحة  (كم²)  | السكان  | اللغات الرسمية |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1. |  | الأردن | 2015-12-12 | عمان | 89٬342 | 10٬998٬531 | العربية |
| 2. |  | الإمارات العربية المتحدة | 2015-12-12 | أبو ظبي | 83٬600 | 9٬915٬803 | العربية |
| 3. |  | البحرين | 2015-12-12 | المنامة | 785 | 1٬540٬558 | العربية |
| 4. |  | الجزائر | 2024-03-04 | الجزائر | 2٬381٬741 | 44٬178٬884 | العربية، الأمازيغية |
| 5. |  | السودان | 2016-11-28 | الخرطوم | 1٬861٬484 | 47٬958٬856 | العربية، الإنجليزية |
| 6. |  | العراق | 2015-12-12 | بغداد | 438٬317 | 40٬462٬701 | العربية، الكردية |
| 7. |  | الكويت | 2015-12-12 | مدينة الكويت | 17٬818 | 3٬068٬155 | العربية |
| 8. |  | المغرب | 2015-12-12 | الرباط | 710٬850 | 36٬738٬229 | العربية، الأمازيغية |
| 9. |  | اليمن | 2015-12-12 | صنعاء   عدن | 555٬000 | 30٬984٬689 | العربية |
| 10. |  | تونس | 2015-12-12 | تونس | 163٬610 | 11٬896٬972 | العربية |
| 11. |  | دولة فلسطين | 2016-11-28 | القدس (المعلنة) رام الله (بحكم الواقع) | 26٬990 (مطالب بها) 6٬220 (مطالب بها) | 4٬997٬349 | العربية |
| 12. |  | لبنان | 2015-12-12 | بيروت | 10٬452 | 5٬296٬814 | العربية |
| 13. |  | ليبيا | 2015-12-12 | طرابلس | 1٬759٬540 | 7٬137٬931 | العربية |
| 14. |  | مصر | 2015-12-12 | القاهرة | 1٬002٬450 | 103٬808٬319 | العربية |
| 15. |  | موريتانيا | 2015-12-12 | نواكشوط | 1٬030٬700 | 4٬161٬925 | العربية |
:
وصلات خارجية

الموقع الرسمي للاتحاد العربي للقضاء الإداري
سجق الدم

سجق الدم
| 0 | 1 |
| --- | --- |
النوع:  نقانق — كرشة 
المكونات الرئيسية:  blood as food (en)  
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
سجق دم فرنسي
الفَصِيدُ أو سجق الدم أو نقانق الدم (غالبًا ما تسمى البودينغ الأسود بالإنجليزية البريطانية، وفي بعض الأحيان بودينغ الدم، (على الرغم من أن هذه الوصفات تشتمل عادة على الشوفان أو الشعير) هي نقانق محشوّة بالدم المطهو أو المجفّف والممزوج مع مادة حشو حتى يصبح سميكًا بما يكفي ليتجمّد عندما يبرد. هناك تعديلات عديدة على الوصفة في جميع أنحاء العالم. يمكن استخدام دم الإبل والخنازير والأبقار والأحصنة والحمير والأغنام والبط والماعز، وذلك حسب البلد.
في أوروبا والأمريكتين، تعدّ اللحوم والدهون والشحم والخبز ودقيق الذرة والبصل والكستناء والشعير ودقيق الشوفان والحنطة السوداء من الحشوات النموذجية. في شبه الجزيرة الإيبيرية وآسيا، يُستخدم الأرز غالبًا بدلًا من الحبوب الأخرى.
في العديد من اللغات، يوجد مصطلح عام مثل سجق الدم (في الإنجليزية الأمريكية) وبودينغ الدم (في الإنجليزية البريطانية) يُستخدم لجميع أنواع السجق المصنوعة من الدم، سواء أكانت تتضمن مكونات غير حيوانية مثل الخبز والحبوب والمكسرات أم لا. وغالبًا ما يُشار إلى السجق التي تشتمل على مثل هذه المكونات بمصطلحات أكثر تحديدًا، على سبيل المثال، البودينغ الأسود بالإنجليزية.
أفريقيا

في كينيا، تعدّ موتورا الطبق التقليدي لدى شعب وسط كينيا، على الرغم من شعبيتها اليوم لدى الجميع. وهي مصنوعة من اللحم والدم والتوابل بحشوها جميعها في أمعاء الحيوان أو معدته. في كينيا، تشمل مواد الحشو لحم الماعز أو البقر المفروم الطازج والدهون والبصل الأحمر.
يُجمع دم الماعز أو الأبقار أو الغنم بعد ذبحها لاستخدامه في الحشو، رغم أن العديد من أنواع موتورا الحالية، خاصة تلك التجارية التي تباع في الشوارع، لا تحتوي على دم. يمكن أن يكون اللحم المستخدم في الحشو أي جزء لحميّ، ولكن مثل أي نقانق أخرى، لا تُستخدم قطع الذبيحة الرئيسة عادة للحشو. وبدلًا من ذلك، تشفَّى قطع اللحم الأقل دهونًا والأكثر قساوة من العظام، على سبيل المثال الرقبة. يكون غلاف الحشوة هو كيس المعدة والأمعاء الغليظة. وتُغسل بشطفها بالماء عدة مرات لتنظيفها.
يُقطَّع اللحم المعدّ للحشو تقطعيًا دقيقًا أو يُفرَم، وغالبًا ما تُشفّى الدهون اللازمة من أجزاء أخرى. يُقلى اللحم قليلًا، ويُخلط مع البصل الأحمر المقطّع قطعًا صغيرة والملح والفلفل الحار الطازج حسب الرغبة. وتشمل الإضافات الأخرى الكزبرة المطحونة والثوم والفلفل وحتى مرقة لحم البقر. ثم تُخلط جيدًا مع الدم الطازج من الحيوان، وتُحشى في المعدة والأمعاء، مع خياطة الفتحات أو ربطها بالخيط.
تُغلى النقانق في قدر كبير (غالبًا مع الأجزاء الأخرى من الحيوان التي لا تُشوى وتستخدم لصنع الحساء) لمدة 30-45 دقيقة، وتُحمَّص على الفحم حتى يصبح لونها بنيًا. تُقطَّع على شكل شرائح، وتقدَّم مع الكاتشومباري، وهي سلطة بصل بشكل رئيس تتكون من الطماطم والبصل الأحمر والكزبرة الطازجة، وقليل من الفلفل الحار وعصرة من الليمون. النشاء المستخدَم هو الأوغالي.
الأمريكيتان > الولايات المتحدة

من الصعب العثور على نقانق الدم في محلات السوبر ماركت في الولايات المتحدة. تعدّ بروكسل وستورغن باي في ولاية ويسكونسن موطنًا للبقالين المحليين الذين ينتجون نقانق الدم، بسبب تعداد السكان الكبير للأمريكيين من أصل بلجيكي. تحوي محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء ولاية مين أيضًا بودينغ الدم المُنتج محليًا بسبب وجود كثافة سكانية كبيرة من الكنديين الفرنسيين في الولاية. في جنوب شرق ولاية ميشيغان، يمكن العثور على كوسانكا على الطريقة البولندية في محلات السوبر ماركت على مدار العام، وتحظى بشعبية كبيرة.
يُسمى الطبق الأمريكي الإيطالي من نقانق الدم في منطقة خليج سان فرانسيسكو باسم بايرولدو وتحتوي على حبوب الصنوبر والزبيب والبهارات ومخاطم خنازير وتُصنَع إما باستخدام دم الخنزير أو البقر. يمكن العثور على نقانق الدم على الطريقة الألمانية والزنجنورست في فريسنو وسانتا روسا، حيث تقدم المحلات الروسية والأرمنية للوجبات الجاهزة مجموعة واسعة من الأطعمة الأوروبية الوسطى. أيضًا، لدى ألباين فيليج في تورانسي، كاليفورنيا البلوتورست بسبب وجود عدد كبير من السكان الأمريكيين الألمان في منطقة ساوث باي في مقاطعة لوس أنجلوس.
الكيجن بودي هو سجق طازج مصنوعة من البصل الأخضر ولحم الخنزير وكبد الخنزير (ما يجعله مبرغلًا أو حبيبيًّا إلى حد ما) والأرز. يُضاف دم الخنزير أحيانًا لإنتاج البودي روج، لكن هذا التقليد أصبح نادرًا بشكل متزايد بعد منتصف القرن العشرين بسبب تراجع البوشيوري (الذبح الجماعي التقليدي) واللوائح الصحية الحكومية التي تحظر نقل الدم النيء. نتيجة لذلك، عادة ما تُصنع الكيجن بودي الآن من دون الدم؛ ومع ذلك، ما يزال من الممكن شراء البودي «الأسود» أو بودي الدم.
الأمريكيتان > أمريكا اللاتينية

تُقدّم المورسيلا في العديد من مناطق أمريكا اللاتينية. تُصنع المورسيلا أحيانًا من حشوة من الأرز و/ أو البصل، وتُتبَّل مع البابريكا والتوابل الأخرى. في بورتوريكو، تُقدّم مقلية وتؤكل على الأغلب خلال العطلات. في كولومبيا، يمكن أن تحتوي المورسيلا على الرز أو البازلاء الخضراء أو الكزبرة أو القرصعنة، وغالبًا ما تؤكل ضمن مقبلات تسمى «بيكادا» أو مع الأطباق التقليدية «بانديخا بايسا» أو «فريتانغا». في فنزويلا، غالبًا ما تُقدّم المورسيلا مع الباريلا (باربكيو).
الأمريكيتان > أمريكا اللاتينية > الأنديز

في الإكوادور تسمى سجق الدم أيضًا مورسيلا، بينما في بنما وكولومبيا، يُطلَق عليها اسم مورسيلا أو ريلينا أو تيوبيريا نيغرا وعادة ما تُحشَى بالرز. في البرازيل، كما هو الحال في البرتغال، يتم تناول المورسيلا وشاوريكو دو سانغ. في السلفادور ونيكاراغوا والمكسيك، يطلق عليها اسم «مورونغا».
الأمريكيتان > أمريكا اللاتينية > الأرجنتين

تُؤكل المورسيلا أيضًا داخل شطيرة تُسمى «مورسيبان»، خاصة في ريو دي لا بلاتا. في الأرجنتين، تعدّ المورسيلا إحدى مكونات الأسادو، وهي وجبة شواء محلية منوّعة أو وجبة باربكيو. في الأوروغواي، يحتوي الطبق حلو المذاق على الزبيب والصنوبر ويحظى بشعبية كبيرة؛ يضيف بعض البائعين الشوكولاتة وقشور البرتقال بالكراميل والفول السوداني والفواكه المجففة الأخرى. عادةً ما يكون الأوروغوايون مولعين بالمورسيلا ذات الطعم الحلو أو المالح، وتوفّر معظم المطاعم ومحلات السوبر ماركت كلا الطعمين.
الأمريكيتان > أمريكا اللاتينية > البرازيل

في البرازيل، يُسمى طبق نقانق الدم شاوريكو أو مورسيلا (أحيانًا تُقدَّم المورسيلا على الطريقة الإسبانية القشتالية أيضًا)، وتتكون من نقانق طازجة محشوة بالدم ودهون الخنزير والأرز عادةً. إنها نوع مختلف عن نقانق الدم البرتغالية، وهي معروفة بلونها الغامق. تحظى في بعض المناطق بشعبية في حفلات الشواء (تشوراسكو) كفاتح شهية.
مراجع

↑  blood pudding in the Oxford Dictionaries Online نسخة محفوظة 12 أبريل 2019 على موقع واي باك مشين.
↑  blood sausage in the Cambridge Advanced Learner's Dictionary نسخة محفوظة 12 أبريل 2019 على موقع واي باك مشين.
↑  "A Guide To Traditional Black Pudding". English Breakfast Society (بالإنجليزية). Archived from the original on 2019-12-23. Retrieved 2019-11-04.
↑  Mutura – The traditional Kenyan sausage by Village Talk accessed on 1 May 2014 نسخة محفوظة 17 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
وصلات خارجية

البودينغ الأسود (لمحة تاريخية ودليل إرشادي) - جمعية الإفطار الإنجليزيّة. (بالإنجليزية)
طريقة إعداد سجق الدم (بالإنجليزية)
في كومنز مواد ذات صلة بـ سجق الدم.
بوابة مطاعم وطعام
| 0 | 1 |
| --- | --- |
معرفات كيميائية:  قاعدة البيانات الوطنية للمغذِّيات (NDB): 07005  
| 0 | 1 |
| --- | --- |
ضبط استنادي: وطنية :  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  مكتبة لاتفيا الوطنية (LNB) 
البودينغ الأحمر وهو نوع من النقانق الكاجونية
المورسيلا الأرجنتينية