تاريخ البيع بالتجزئة
أوروبا في العصور الوسطى

ففي إنجلترا وأوروبا في العصور الوسطى ، تم العثور على عدد قليل نسبيا من المتاجر الدائمة. بدلا من ذلك ، دخل العملاء إلى ورش عمل التاجر حيث ناقشوا خيارات الشراء مباشرة مع التجار. في لندن في القرن 13 ، كان من المعروف وجود التجار والخردوات وباع البقالون "سلعا صغيرة متنوعة بالإضافة إلى التوابل والأدوية" ولكن تم بيع الأسماك والمواد سريعة التلف الأخرى من خلال الأسواق أو تجار الأزياء أو المتجولين أو الباعة المتجولين أو أنواع أخرى من البائعين المتجولين.
في المدن الأكثر اكتظاظا بالسكان ، بدأ عدد قليل من المتاجر في الظهور بحلول القرن 13. في تشيستر ، يمثل رواق التسوق المغطى في العصور الوسطى ابتكارا رئيسيا جذب المتسوقين من أميال عديدة. يعتقد أن رواق التسوق الذي يعود إلى العصور الوسطى ، المعروف باسم "The Rows" هو الأول من نوعه في أوروبا.  لا يزال من الممكن العثور على أجزاء من صف تشيستر في العصور الوسطى ، والذي يعتقد أنه يعود إلى منتصف القرن الثالث عشر ، في شيشاير. في القرن 13 أو 14 ، تم تسجيل رواق آخر به العديد من المتاجر في Drapery Row في وينشستر. يشير ظهور أسماء الشوارع مثل Drapery Row و Mercer'sLane و Ironmonger Lane في فترة العصور الوسطى إلى أن المتاجر الدائمة أصبحت أكثر شيوعا.
متأخر من القرن 16 ، وصفت متاجر لندن بأنها أكثر بقليل من "أكشاك وقحة" وأصحابها "يصرخون بصوت عال مثل المتجولين". عادة ما يكون لواجهات المتاجر باب أمامي به فتحتان أوسع على كلا الجانبين ، كل منهما مغطى بمصاريع. يقترح كوكس ودانيهل أن تجربة المتسوق في العصور الوسطى كانت مختلفة تماما. عدم وجود نوافذ زجاجية ، والتي كانت نادرة خلال فترة العصور الوسطى ، ولم تصبح شائعة حتى القرن الثامن عشر ، يعني أن التصميمات الداخلية للمتاجر كانت أماكن مظلمة. خارج الأسواق ، نادرا ما كانت البضائع معروضة وكان عداد الخدمة غير معروف. كان لدى المتسوقين فرص قليلة نسبيا لفحص البضائع قبل الاستهلاك. كان لدى العديد من المتاجر فتحات في الشارع الذي يخدمون منه العملاء.
غالبا ما تم إجراء عمليات شراء أكثر تخصصا للسلع التي يصنعها الحرفيون مثل الملابس والأثاث والأعمال المعدنية والفخار المزخرف والفن من خلال زيارة ورشة العمل حيث تم تصنيعها ، غالبا لمناقشة الأشياء أولا ثم الموافقة عليها وجمعها. باستثناء المستوى الأدنى ، عادة ما يزور الخياطون العميل في منازلهم للحصول على التعليمات أو التجهيزات. خارج المدن الكبرى ، تمت معظم عمليات الشراء الاستهلاكية من خلال الأسواق أو المعارض. كانت الأسواق تعقد يوميا في البلدات والمدن الأكثر اكتظاظا بالسكان أو أسبوعيا في المناطق الريفية ذات الكثافة السكانية المنخفضة. الأسواق تبيع المنتجات الطازجة. الفواكه والخضروات والمخبوزات واللحوم والدواجن والأسماك وبعض المواد الغذائية الجاهزة للأكل ؛ بينما كانت المعارض تعمل في دورة دورية وكانت مرتبطة دائما تقريبا بمهرجان ديني. باعت المعارض المواد غير القابلة للتلف مثل الأدوات الزراعية والأدوات المنزلية والأثاث والسجاد والسيراميك. انتشرت مدن السوق في المشهد الأوروبي في العصور الوسطى بينما قام الباعة المتجولون بتزويد المناطق الأقل كثافة سكانية أو المناطق التي يصعب الوصول إليها. عمل الباعة المتجولون وغيرهم من البائعين المتجولين جنبا إلى جنب مع أنواع أخرى من البيع بالتجزئة لعدة قرون. قارن الفيلسوف السياسي جون ستيوارت ميل راحة الأسواق / المعارض براحة الباعة المتجولين:
ومن المبكر اللجوء إلى إنشاء المعارض والأسواق، حيث يمكن للمستهلكين والمنتجين أن يجتمعوا دوريا، دون أي وكالة وسيطة؛ وهذه الخطة تجيب بشكل جيد مقبول للعديد من المقالات ، وخاصة المنتجات الزراعية ... ولكن كانت غير مريحة للمشترين الذين لديهم مهن أخرى ، ولا يعيشون في المنطقة المجاورة مباشرة ... ويجب إما توفير احتياجات المستهلكين لفترة طويلة مسبقا ، أو يجب أن تظل طويلة غير مزودة ، حتى قبل أن تعترف موارد المجتمع بإنشاء المتاجر ، فإن توريد هذه الرغبات يقع عالميا في أيدي التجار المتجولين: المتجولون ، الذين قد يظهرون مرة واحدة في الشهر ، مفضلون على المعرض ، التي عادت مرة أو مرتين فقط في السنة.
قام Blintiff بالتحقيق في شبكات العصور الوسطى المبكرة لمدن السوق في جميع أنحاء أوروبا ويقترح أنه بحلول القرن 12 كان هناك ارتفاع في عدد مدن السوق وظهور الدوائر التجارية حيث قام التجار بتجميع الفوائض من الأسواق الإقليمية الأصغر والأسواق اليومية المختلفة وإعادة بيعها في مدن السوق المركزية الأكبر. يبدو أن الأسواق قد ظهرت بشكل مستقل خارج أوروبا. غالبا ما يشار إلى البازار الكبير في اسطنبول على أنه أقدم سوق يعمل باستمرار في العالم. بدأ بنائه في عام 1455. كتب الغزاة الإسبان بشكل متوهج عن الأسواق في الأمريكتين. في القرن 15 ، كان سوق المكسيك (الأزتك) في تلاتيلولكو الأكبر في جميع الأمريكتين.
تم تنظيم مدن السوق الإنجليزية من فترة مبكرة نسبيا. منح الملوك الإنجليز ميثاقا للوردات المحليين لإنشاء أسواق ومعارض لمدينة أو قرية. سيمنح هذا الميثاق اللوردات الحق في فرض رسوم وأيضا توفير بعض الحماية من الأسواق المنافسة. على سبيل المثال ، بمجرد منح سوق مستأجر لأيام سوق محددة ، لا يمكن فتح سوق منافس قريب في نفس الأيام. عبر أحياء إنجلترا ، نشأت شبكة من الأسواق المستأجرة بين القرنين 12 و16، مما أعطى المستهلكين خيارا معقولا في الأسواق التي يفضلون رعايتها. تشير دراسة عن عادات الشراء للرهبان وغيرهم من الأفراد في إنجلترا في العصور الوسطى إلى أن المستهلكين في تلك الفترة كانوا مميزين نسبيا. استندت قرارات الشراء إلى معايير الشراء مثل تصورات المستهلكين لنطاق السلع وجودتها وسعرها. هذا أبلغ القرارات حول مكان إجراء مشترياتهم والأسواق التي كانت متفوقة.
أجرى بروديل ورينولد دراسة منهجية لمدن السوق الأوروبية هذه بين القرنين الثالث عشر والخامس عشر. يظهر تحقيقهم أنه في المناطق الإقليمية كانت الأسواق تعقد مرة أو مرتين في الأسبوع بينما كانت الأسواق اليومية شائعة في المدن الكبرى. تدريجيا مع مرور الوقت ، بدأت المتاجر الدائمة ذات أيام التداول العادية تحل محل الأسواق الدورية ، بينما ملأ الباعة المتجولون الفجوات في التوزيع. اتسم السوق المادي بتبادل المعاملات وتميز الاقتصاد بالتجارة المحلية. أفاد بروديل أنه في عام 1600 ، سافرت البضائع لمسافات قصيرة نسبيا - الحبوب 5-10 أميال. الماشية 40-70 ميل ؛ الصوف والقماش الصوفي 20-40 ميلا. بعد عصر الاكتشاف الأوروبي ، تم استيراد البضائع من بعيد - قماش كاليكو من الهند ، والخزف والحرير والشاي من الصين ، والتوابل من الهند وجنوب شرق آسيا والتبغ والسكر والروم والقهوة من العالم الجديد. في القرنين 18 و19 ، وخاصة بحلول ثمانينيات القرن التاسع عشر ، كانت هذه المتاجر وفيرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. كانت العديد من هذه المتاجر عبارة عن متاجر أدوية أو متاجر عامة تبيع كل شيء من البقالة والأقمشة إلى الألعاب والأدوات. كان الناس خلال هذا الوقت يوسعون الاستيطان في جميع أنحاء البلاد ويخلقون بلدات جديدة. لم يكن من غير المألوف أن يكون لكل مدينة متجر للأم والبوب يقدم سلعا عامة يمكن شراؤها للحياة اليومية.
وصف كاتب المقالات الإنجليزي ، جوزيف أديسون ، الذي كتب في عام 1711 ، الأصل الغريب للمنتجات المتاحة للمجتمع الإنجليزي بالعبارات التالية:
سفننا محملة بحصاد كل مناخ: يتم تخزين طاولاتنا بالتوابل والزيوت والنبيذ: تمتلئ غرفنا بأهرامات الصين ومزينة بصنعة اليابان: يأتي مشروع الصباح إلينا من أبعد أركان الأرض: نصلح أجسادنا بمخدرات أمريكا ونستريح تحت الستائر الهندية. صديقي السير أندرو يسمي كروم العنب في فرنسا حدائقنا. جزر التوابل لدينا أسرة ساخنة. الفرس نساجونا الحريريون ، والصينيون خزافونا. تزودنا الطبيعة بالفعل بضروريات الحياة المجردة ، لكن حركة المرور تعطينا تنوعا أكبر لما هو مفيد ، وفي الوقت نفسه تزودنا بكل ما هو مناسب وزينة.
قام لوكا كليريكي بدراسة مفصلة لسوق المواد الغذائية في فيتشنزا خلال القرن السادس عشر. وجد أن هناك العديد من الأنواع المختلفة من البائعين الذين يعملون خارج الأسواق. على سبيل المثال ، في تجارة الألبان ، تم بيع الجبن والزبدة من قبل أعضاء نقابتين حرفيتين (أي تجار الجبن الذين كانوا أصحاب متاجر) ومن يسمون ب "البائعين" (المتجولون الذين يبيعون مجموعة واسعة من المواد الغذائية) ، ومن قبل البائعين الآخرين الذين لم يتم تسجيلهم في أي نقابة. كانت متاجر تجار الجبن تقع في قاعة المدينة وكانت مربحة للغاية. زاد البائعون المباشرون من عدد البائعين ، وبالتالي زيادة المنافسة ، لصالح المستهلكين. باع البائعون المباشرين، الذين جلبوا المنتجات من المناطق الريفية المحيطة ، بضاعتهم من خلال السوق المركزي وقاموا بتسعير سلعهم بأسعار أقل بكثير من تجار الجبن.