مسموطة
مراجع

↑  تراث الشعبي. ج. المجلّد 42. 2011. ص. الصفحة 104.
1 2  Rabih.Farran. "المسموطة... أكلة تراثية من الجنوب العراقي". https://www.alaraby.co.uk/. مؤرشف من الأصل في 2020-09-20. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-17. {{استشهاد ويب}}: روابط خارجية في |موقع= (مساعدة)
↑  "المسموطة... أكلة تراثية من الجنوب العراقي". www.mawazin.net. مؤرشف من الأصل في 2021-05-17. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-17.
1 2 3  "المسموطة.. أكلة سومرية يتمسك بها العراقيون". www.aljazeera.net. مؤرشف من الأصل في 2021-01-03. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-17.
↑  مرتضى الزبيدي (1888). شرح القاموس المسمى تاج العروس من جواهر القاموس. المطبعة الخيرية،. ج. المجلّد 1. ص. الصفحة: 316. في فصل الشين من باب الباء. في باب (شصب).
↑  ابن منظور (1882). لسان العرب. المطبعة الكبرى الميرية. ج. المجلّد 1. ص. الصفحة: 477. في فصل الشين من حرف الباء. عنوان الباب (شصب).
↑  ابن سيار الوراق. كتاب الطبيخ. ص. الصفحة: 3. وقد لخص المؤلف ما يشتمل عليه مؤلفه هذا في المقدمة قائلا: (...سألت - أطال الله بقاك بقاءك أن أؤلف لك كتابا أجمع لك فيه ألوانا من الأطعمة المصنوعة للملوك والخلفاء والسادة والرؤساء، وقد عملت لك - أطال الله بقاك - كتابا شريفا ومجموعاً ظريفا مشتملا على منافع الأبدان ودافعا لمضارها ... يجمع كل الألوان المشوية والمطبوخة من اللحوم المسموطة.. جميع البوارد من الأطيار والأسماك من الأنهار...).
↑  محمد بن عبد الرحمن بن زكريا الفاسي المتوفى سنة 1144هـ (1 يناير 2015). شرح النصيحة الكافية لمن خصه الله بالعافية لأحمد زروق 1-2 ج2. دار الكتب العلمية. ج. الجزء الثاني. ص. الصفحة: 310. أقتباس: (...ثم إنهم يزيدون على ما تقدم ذكره أنهم يعجنون التراب الذي يسد به التنور الذي فيه الذبائح بالماء الذي صار كأنه عبيط)، فيتنجس التراب به إن كان طاهرا، وإن كان نجسًا فيضيفون نجاسة إلى مثلها، فإذا أحس بحرارة النار [عرق]، وقطر على الشواء وغيره مما ينجسه ظاهرا أن لو كان طاهرا، فكيف وباطنه متنجس كما تقدم بيانه، وكذلك يقطر في نفسه هو، والشواء على الجزاية التي تحته، فيتنجس بذلك، فيصير الجميع متنجسا، وهذا مشاهد محسوس مرئي. ثم بعد ذلك يخرجونه إلى سوق المسلمين يبيعونه، والحالة هذه، وكذلك تعدت هذه النجاسة إلى أمر آخر، وهو إن كثيرا من الناس يذبحون الدجاج وغيرها ويأتون بها إلى المسمط، فيدلي بها في الماء الذي تقدم ذكره، فيتنجس كل ذلك، وهذا مع ما فيه من المفاسد انضم إليه محرم آخر، وهو إضاعة المال؛ لأن ما تنجس من ذلك لا يجوز أكله ولا بيعه. وكذلك كل ما عمل بتلك الدجاج المسموطة على هذه الحال، وغيرها من السميط من ألوان الطعام في البيوت، أو عند الشرائحي"، أو عند الطباخين فيصير ذلك كله متنجسا لا يجوز أكله ولا بيعه ولا شراؤه، ويجب غسل الأوعية التي جعل فيها نيا كان أو مطبوحًا، ويغسل ما أصاب ذلك من بدن أو ثوب أو مكان أو وعاء، أو غير ذلك. وقد كان بعض العلماء يقول: «النجاسة مثل السم يعني: في سرعة سريانها، وأنت ترى ذلك فيما نحن بسبيله، ومن وقع له ذلك فلا يجوز له أن يستبيح شيئًا إلا بعد تطهيره، واللحم والأطعمة لا يمكن تطهيرها، فلا يجوز أكلها ولا بيعها...).{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: أسماء عددية: قائمة المؤلفين (link)
↑  ابن الحاج محمد بن محمد (1960). المدخل لابن الحاج. المكتبة العصرية. ج. المجلّدان 1-2. ص. الصفحة 74. أقتباس: (...وهذا مع ما فيه من المفاسد انضم إليه محرم آخر انفافا وهو إضاعة المال ، لأن ما تنجس من ذلك كله لا يجوز أكله ولا بيعه ، وكذلك كل ما عمل بتلك الدجاجة المسموطة على تلك الحال وغيرها من السميط من ألوان الطعام في البيوت أو عند الشرائحي أو عند الطباخين فيصير ذلك كله متنجسا لا يجوز أكله ولا بيعه ولا شراؤه ، ويجب غسل الأوعية التي جعل فيها نيئا...).
بوابة العراق
بوابة مطاعم وطعام