لبن (مشتق حليب)
مراجع

↑  FAO corporate document repository, “The technology of traditional milk products in developing countries”، “” نسخة محفوظة 19 ديسمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
| ع ن المطبخ الشامي | ع ن المطبخ الشامي |
| --- | --- |
المشروبات:  مشروبات غير كحولية القهوة العربية القهوة التركية شاي عربي جلاب Mur المتّة البكمز السحلب شربات قمر الدين تمر هندي ليمون بالنعناع مشروبات مخمّرة عيران اللبن شنينة المشروبات المقطّرة عرق (مشروب كحولي) البيرة البيرة في لبنان البيرة في سوريا البيرة في فلسطين البيرة في الأردن النبيذ النبيذ اللبناني تصنيف:النبيد السوري النبيذ الفلسطيني النبيذ الأردني 
المخبوزات:  خبز الكعك  خبز عربي  خبز البِيْتَة  خبز التنور  خبز طابون  صمون عراقي  خبز المرقوق 
المقبلات والسلطات:  المقبلات (مقالة رئيسية)  سلطة عربية  بابا غنوج  فلافل  حمص بطحينة  مسبحة (طبق)  فول مدمس  Gigandes plaki  كبة  لبنة (مشتق حليب)  ملفوف (طبخة)  تبولة  فتوش  متبل الراهب  كبة نيئة  السجق  بليلة  مخلل  المحمّرة  طحينة  متوّمة  طراطور  زبادي 
الأجبان:  الأجبان السورية (المقالة الرئيسية)  جبنة عكاوي  شنكليش  حلوم  جبن نابلسي  Tresse cheese  جبنة بلدي  جبنة مجدلة  قشقوان  أقط 
الشوربات واليخنات:  شوربة (المقالة الرئيسية)  شوربة عدس  شوربة الدجاج  شوربة خضار  هريس  شاكرية  باجة (طعام)  ملوخية (طعام)  فاصودلادة  الفاصوليا الخضراء  طبق البامية  يخني  السماقية (طعام) 
المعجنات:  الفطائر  لحم بعجين  سمبوسة  بوريك  صفيحة (طعام)  مناقيش  المسخن 
الأطباق الرئيسية:  مفركة  منسف  مقلوبة  كبسة  مجدرة  ورق دوالي  محشي فليفلة  كوسا محشي  محشي باذنجان  برغل  فلافل  فريكة  باذنجان مقلي  زهرة مقلية  كبة لبنية  كبة بالصينية  كبة مشوية  شيشبرك  بطاطا حارة  ممبار  فتة  شكشوكة  قلاية البندورة  كافورما  كسكس  مسقعة  محشي ملفوف  قوزي  صيادية  مفركة كوسا 
اللحوم المشوية:  كباب (المقالة الرئيسية)  كباب حلبي  شيش كباب  تشيري كباب  كباب خشخاش  كباب هندي  شيش طاووق  كفتة  شاورما 
الحلويات:  كنافة  حلاوة الجبن  بوظة  لقيمات  بقلاوة  بسبوسة  فطيرة التين  حلاوة طحينية  معمول  مهلبية  حلوى البندقية  قطايف  غريبة (أكلة)  راحة الحلقوم  وربات  ملبس  تمر محشي  المغلي  سفوف  مربى  نوغة  بلح الشام  زلابية  لقيمات  ليالي لبنان  بلورية  زنود الست  مبرومة  برازق  عش البلبل  تاج الملك (حلويات)  سوار الست 
الأدوات:  ركوة  موقد الشواء  الطابون  تنور 
مطابخ ذات صلة:  المطبخ العربي  المطبخ المتوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  المطبخ الأرمني  المطبخ الإيراني  المطبخ العثماني 
  بوابة مطاعم وطعام :   بوابة مطاعم وطعام 
| ع ن مطبخ لبناني | ع ن مطبخ لبناني |
| --- | --- |
مشروبات:  مشروبات غير كحولية جلاب قهوة عربية قهوة تركية قهوة بيضاء Mur بيكماز سحلب شربات الشاي في تركيا مشروبات مخمّرة عيران البيرة البيرة في لبنان بيرة المزة مشروبات مقطّرة عرق النبيذ نبيذ لبناني شاتو كسارة 
الخبز:  كعك  قطمر  خبز عربي  فطاير  خبز تنور  مرقوق 
مقبلات وسلطات:  مقبلات  سلطة عربية  بابا غنوج  مطبخ تركي  فول مدمس  حمص بطحينة  كبة  سارما  شكشوكة  تبولة  زبادي  لبنة 
أجبان:  جبن مشلل  قشقوان  حلوم 
شوربات:  شوربة  حساء حماض الغنم  شوربة عدس  حليم  شوربة الكرشة  زبادي 
أطباق رئيسية:  سفرجل محشي  بوريك  برغل  فلافل  بندورة محشية  كرات لحم جافة  فاصولادة  مسقعة  محشي باذنجان  باذنجان مقلي  بيلاف 
لحوم مشوية:  كباب  شاورما  كفتة  شيش كفتة 
حلويات:  قائمة الحلويات اللبنانية  حلوى البندقية  بقلاوة  بسبوسة  جوز  Hurma  فطيرة التين  حلاوة طحينية  غريبة  كنافة  معمول  معجون السكر  مارون جلاسيه  مهلبية  Quince dessert  أرز بالحليب  غريبة القمح  راحة الحلقوم 
مكونات شائعة الاستعمال:  خضراوات فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم أعشاب وتوابل لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون مشمش مجفف ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات زيتون زيت زيتون بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فليفلة حريفة زعتر جوز 
أدوات فريدة:  ركوة  قزان  منقل 
مطابخ ذات علاقة:  المطبخ العربي  المطبخ الشامي  مطبخ متوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  مطبخ أرمني  مطبخ قبرصي  مطبخ عثماني  مطبخ سوري  مطبخ فلسطيني 
بوابة الشرق الأوسط
بوابة المغرب العربي
بوابة مشروبات
بوابة مطاعم وطعام