والدورف أستوريا نيويورك
التاريخ > المباني الأصلية > ذروة النجاح

تم تصميم الفندق خصيصًا لتلبية احتياجات الطبقة العليا الثرية البارزة اجتماعيًا في نيويورك والزائرين الأجانب المتميزين للمدينة بحيث يوفر هاتف في كل غرفة وخدمة غرف من الدرجة الأولى،  و وفقًا للمؤلف شون دينيس كاشمان أصبح الفندق «رمزًا ناجحًا لثراء وإنجاز عائلة أستور»،حيث  كان أول فندق يوفر كهرباء كاملة وحمامات خاصة.
أصبح المالك المؤسس بولدت ( الذي كان شعاره "الضيف دائمًا على حق)   ثريًا وبارزًا على المستوى الدولي، إن لم يكن من المشاهير مثل موظفه الشهير، أوسكار تشيركي (مدير الفندق )  المعروف باسم "أوسكار والدورف" أيضا والذي استمر  منذ افتتاح الفندق في عام 1893 حتى تقاعد في عام 1943.
كان  أوسكار تشيركي  قد وصل إلى الولايات المتحدة من سويسرا قبل 10 سنوات منتقدمه للوظيفة في  فندق والدورف الجديد، وعلى مر السنين نما لامتلاك معرفة كبيرة بالمطبخ. ثم قام بتأليف «كتاب الطبخ لأوسكار من فندق والدورف» (1896)، وهو كتاب من 900 صفحة يعرض جميع الوصفات الشعبية في تلك الأيامبما في ذلك وصفاته الخاصة، والتي نالت استحسانًا كبيرًا، مثل سلطة والدورف، والبيض بنديكت، وتتبيلة ثاوزند آيلاند للسلاطات التي لا تزال شائعة في جميع أنحاء العالم اليوم.
كتب جيمس ريمنجتون مكارثي في كتابه «زقاق الطاووس»  أن أوسكار اكتسب شهرة بين عامة الناس باعتباره فنانًا «ألف السوناتات في الحساء، والسيمفونيات في السلطة، والنوت الموسيقية في الصلصات، والقصائد في المقبلات».
في عام 1902  نشر أوسكار تشيركي كتيب أسمه «تقديم وجبة عشاء من قبل أوسكار والدورف أستوريا»، وهو كتيب يشرح تعقيدات كونك متعهدًا للنخبة الأمريكية والدولية. كان لدى أوسكار تشيركي ذاكرة ممتازة و موسوعية لتفضيلات العديد من الضيوف في الطهي، مما زاد من شعبيته. ففي عام 1937، على سبيل المثال، تذكر ضيفًا من الذين ليلة الافتتاح والأشخاص البارزين الذين حضروا في فندق والدورف القديم، كان هذا الضيف هو بافالو بيل، وتحدث بإسهاب عن التخطيطالذي حدث في والدورف أستوريا والاتصا بين المبنيان والذي شبهه بقناة بنما.
اكتسب والدورف شهرة عالمية بسبب حفلات العشاء والكرات لجمع التبرعات، حيث كان يجذب بانتظام شخصيات بارزة مثل أندرو كارنيجي، الذي أصبح لاعباً أساسياً. غالبًا ما كانت تُقام الولائم في قاعة الاحتفالات للشخصيات المحترمة والعائلة المالكة الدولية. كان والدورف أستوريا مؤثرًا في النهوض بوضع المرأة، حيث تم قبولها بشكل فردي دون مرافقين. كانت زوجة جورج بولدت، لويز كيرر بولدت، مؤثرة في تطوير فكرة الفندق الحضري الكبير كمركز اجتماعي، لا سيما في جعله جذابًا للنساء كمكان للمناسبات الاجتماعية. في 11 فبراير 1899، استضاف أوسكار حفل عشاء فخم وصفته صحيفة نيويورك هيرالد تريبيون بأنه أغلى عشاء في المدينة في ذلك الوقت. تم إنفاق حوالي 250 دولارًا لكل ضيف، مع المحار الأزرق وحساء السلحفاة الخضراء وجراد البحر والبط الأحمر والتوت الأزرق. زعمت إحدى المقالات في ذلك العام أنه في أي وقت من الأوقات، كان الفندق يحتوي على أشياء ثمينة بقيمة 7 ملايين دولار في الخزنة، مما يدل على ثروة نزلائه. في عام 1902، تم تنظيم عشاء فخم للأمير هنري بروسيا، وفي عام 1909، تم تنظيم مآدب حضرها المئات لمستكشف القطب الشمالي فريدريك كوك في سبتمبر وإلبرت هنري جاري، مؤسس شركة يو إس ستيل، في الشهر التالي.
تم فتح تحقيق مجلس الشيوخ الأمريكي في غرق سفينة في الفندق في 19 أبريل 1912، واستمر هناك لبعض الوقت في غرفة ميرتل، قبل الانتقال إلى واشنطن العاصمة. جون جاكوب أستور كان الرابع أحد الأشخاص الذين لقوا حتفهم في رحلته المشؤومة. كان سبعة من أعضاء مجلس الشيوخ حاضرين في اللجنة الفرعية، بما في ذلك ويليام ألدن سميث (جمهوري، ميشيغان) كرئيس، جوناثان بورن (جمهوري من ولاية أوريغون)، ثيودور إي.بيرتون (جمهوري من ولاية أوهايو)، دنكان يو فليتشر (ديمقراطي، فلوريدا)، فرانسيس جي. نيولاندز (د، نيفادا)، جورج كليمنت بيركنز (جمهوري، كاليفورنيا) وفرنيفولد ماكلنديل سيمونز (د، نورث كارولينا). تم اختيار تشكيل اللجنة الفرعية بعناية لتمثيل الأجنحة المحافظة والمعتدلة والليبرالية للحزبين.
في عام 1919، أعلن صاحب المطعم لويس شيري عن «تحالف» مع والدورف أستوريا الذي تضمن كلاً من الحلويات وخدمات المطاعم. على الرغم من أنه لم يتم الكشف عنها في ذلك الوقت، إلا أن ملكية شركة شركة لويس شيري كانت منوطة بشكل كبير «بمصالح Boomer-duPont»، في إشارة إلى لوسيوس م. بومر، رئيس مجلس إدارة والدورف-Astoria، و تي كولمان دو بونت. عند وفاته في ذلك العام، اشتهر ويليام والدورف أستور بقيمة 200 مليون جنيه إسترليني، والتي تركها كأمانة لابنيه والدورف وجون جاكوب. تم الإبلاغ عن نصيبه نصف في والدورف أستوريا وفندق أستور في ذلك الوقت بقيمة 10 ملايين جنيه إسترليني.  في مساء يوم 15 نوفمبر 1926، بثت شركة الإذاعة الوطنية برنامجها الافتتاحي من قاعة الاحتفالات الكبرى في والدورف أستوريا القديمة. كان ويل روجرز من بين الفنانين الذين سمعهم مستمعو الراديو. أصبحت الشبكة هي الشبكة الحمراء في 1 يناير 1927، عندما أطلقت NBC شبكتها الثانية، التي سميت الشبكة الزرقاء. أجبرت دعوى مكافحة الاحتكار على بيع Blue Network في عام 1942؛ أصبحت شركة الإذاعة الأمريكية.
واجه الفندق منافسة شديدة منذ أوائل القرن العشرين، مع ظهور مجموعة من الفنادق الجديدة في مدينة نيويورك مثل فندق أستور (1904)، وفندق سانت ريجيس (1904)، ونيكربوكر (1906)، وسافوي بلازا. فندق (1927). بحلول العشرينيات من القرن الماضي، أصبح الفندق قديمًا، وانتقلت الحياة الاجتماعية الأنيقة في نيويورك إلى الشمال أكثر من شارع 34. باعت عائلة Astor الفندق أخيرًا لمطوري مبنى مبنى إمباير ستيت وأغلقت الفندق في 3 مايو 1929. تم هدمه بعد فترة وجيزة.