stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
يوسف محمد (لاعب كرة قدم سوري)
المسيرة الرياضية > الأندية

في موسمه الأول مع الوحدة 2017-2018 وفي بطولة الدوري السوري الممتاز 2017–18 ساهم محمد في احتلال الوحدة المركز الثالث برصيد 51 نقطة بفارق 5 نقاط عن البطل الجيش. وفي بطولة كأس سوريا 2018 ساهم في وصول الوحدة إلى الدور الثمن النهائي حيث خسر من تشرين 1-2 في مجموع المباراتين. وفي بطولة كأس الاتحاد الآسيوي 2018 اكتفى الوحدة باحتلال المركز الرابع الأخير في المجموعة الثالثة برصيد 5 نقاط وخرج من منافسات البطولة.
في موسمه الثاني 2018-2019 وفي بطولة الدوري السوري الممتاز 2018–19 ساهم محمد في احتلال الوحدة المركز الثالث برصيد 49 نقطة بفارق خمس نقاط عن البطل الجيش. وفي بطولة كأس سوريا وصل الوحدة إلى الدور الربع النهائي حيث خسر من الوثبة 1-3 وخرج من منافسات البطولة.
في موسمه الثالث 2019-2020 ففي بطولة الدوري الممتاز تراجع مستوى الوحدة ليحتل المركز الخامس برصيد 44 نقطة بفارق 14 نقطة عن البطل تشرين. وفي بطولة كأس سوريا ساهم محمد في تتويج الوحدة بطلا بعدما تغلب في المباراة النهائية على المجد 3-1 ليتوج محمد بأولى بطولاته الشخصية.
في موسمه الرابع والأخير 2020-2021 وفي بطولة كأس السوبر السوري ساهم محمد في تتويج الوحدة بالبطولة بعدما تغلب على تشرين 2-1 ليحقق ثاني بطولاته الشخصية. وفي بطولة الدوري الممتاز تحسن مستوى الوحدة قليلا واحتل المركز الرابع برصيد 47 نقطة بفارق 12 نقطة عن البطل تشرين. وفي بطولة كأس سوريا فقد الوحدة لقبه من خلال الخسارة في الدور الربع النهائي من الاتحاد بركلات الترجيح. وفي بطولة كأس الاتحاد الآسيوي 2020 اكتفى الوحدة بالمشاركة في دور المجموعات حيث احتل المركز الثاني في المجموعة الأولى برصيد نقطتين وفشل في التأهل إلى الدور الربع النهائي.
في 1 يوليو انتقل محمد من الوحدة إلى الأهلي البحريني.
المسيرة الرياضية > المنتخبات

في 12 نوفمبر 2020 شارك محمد في أول مباراة دولية له مع سوريا وكانت ضد أوزبكستان وديا وانتهت بفوز سوريا 1-0. في تصفيات كأس العالم 2022 – آسيا الجولة الثانية لعب محمد 3 مباريات ليساهم في تصدر سوريا المجموعة الأولى برصيد 21 نقطة وبالتالي إلى الدور الثالث.
الألقاب والإنجازات > الأندية

الوحدة
كأس سوريا (1): 2019-20
كأس السوبر السوري (1): 2020
وصلات خارجية

يوسف محمد على موقع قاعدة بيانات كرة القدم.إي يو (الإنجليزية)
يوسف محمد على موقع قاعدة بيانات كرة القدم.إي يو (الإنجليزية)
يوسف محمد على موقع ناشيونال فوتبول تيمز (الإنجليزية)
يوسف محمد على موقع Soccerway.com (الإنجليزية)
يوسف محمد على موقع كووورة
بوابة أعلام
بوابة سوريا
بوابة كرة القدم
دان آموس

| دان آموس | دان آموس |
| --- | --- |
 :  
 معلومات شخصية :  معلومات شخصية 
الميلاد: 13 أغسطس 1951   (73 سنة)   بينساكولا  
مواطنة:  الولايات المتحدة  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المدرسة الأم: جامعة جورجيا كلية تيري للأعمال  
المهنة: رائد أعمال  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
دان آموس (بالإنجليزية: Dan Amos)‏ هو رائد أعمال أمريكي، ولد في 13 أغسطس 1951 في بينساكولا في الولايات المتحدة.
مراجع

↑  "Daniel P. Amos, Chmn., CEO, Aflac Inc". walkersresearch.com. مؤرشف من الأصل في 2014-04-07.
↑  "Starbucks and Aflac: Two of the world's most ethical companies". MNN - Mother Nature Network. مؤرشف من الأصل في 2019-03-28.
↑  "Best Companies to Work For 2014: Full List - Fortune". fortune. مؤرشف من الأصل في 2019-03-28.
وصلات خارجية

دان آموس على موقع إن إن دي بي (الإنجليزية)
بوابة الولايات المتحدة
بوابة أعلام
جيمي براون (لاعب كرة قاعدة أمريكي)

لمعانٍ أخرى، طالع جيمي براون (توضيح).
| جيمي براون>  معلومات شخصية  | جيمي براون>  معلومات شخصية  |
| --- | --- |
الميلاد: 31 مارس 1977   (47 سنة)   ميريديان  
مواطنة:  الولايات المتحدة  
الطول: 188 سنتيمتر  
الوزن: 91 كيلوغرام  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المهنة: لاعب كرة قاعدة  
الرياضة: كرة القاعدة  
بلد الرياضة:  الولايات المتحدة  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
جيمي براون (بالإنجليزية: Jamie Brown)‏ هو لاعب كرة قاعدة أمريكي، ولد في 31 مارس 1977 في ميريديان في الولايات المتحدة.
مراجع

1 2 3   http://npb.jp/bis/players/81685110.html. اطلع عليه بتاريخ 2018-11-25. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  دوري البيسبول في إي إس بي إن (بالإنجليزية الأمريكية), QID:Q5324256
↑  MLB.com، دوري كرة القاعدة الرئيسي، QID:Q3273050
وصلات خارجية

جيمي براون على موقع دوري كرة القاعدة الرئيسي (الإنجليزية)
جيمي براون على موقع الدوري الياباني لكرة القاعدة (الإنجليزية)
جيمي براون على موقع دوري كوريا الجنوبية لكرة القاعدة (الإنجليزية)
جيمي براون على موقعبيزبول رفرنس.كوم (الدوري الرئيسي) (الإنجليزية)
جيمي براون على موقعبيزبول رفرنس.كوم (الدوري الثانوي) (الإنجليزية)
جيمي براون على موقع إي إس بي إن.كوم (أم.أل.بي) (الإنجليزية)
جيمي براون على موقع مشجعي الرسوم البيانية (الإنجليزية)
بوابة كرة القاعدة
بوابة الولايات المتحدة
بوابة أعلام
دانييلا جيفليا

دانييلا جيفليا (بالإنجليزية: Daniella Jeflea)‏ مواليد 12 يناير 1987 في سيدني، هي لاعبة كرة مضرب أسترالية بدأت مسيرتها كمحترفة سنة 2003 تلعب باليد اليمنى. أعلى تصنيف لها في الفردي كان المركز الـ 324 في سنة 2005.
مراجع

↑   على موقع رابطة محترفات كرة المضرب
بوابة أستراليا
بوابة المرأة
بوابة أعلام
بوابة كرة المضرب
يوفيك

يوفيك (بالنرويجية: Gjøvik) هي بلدة تقع في أوبلان في النرويج. يُقدّر عدد سكانها بـ 30,063 نسمة ومساحتها 672 كم2. اشتهرت بصناعة الأواني الزجاجية.
المدن التوأمة

مدن راوما (فنلندا)، ألفتينس (أيسلندا)، غافلا (السويد)، ناستفد (الدنمارك)، وستوتون (الولايات المتحدة) هي مدن توأمة لـيوفيك.
أعلام

طالع أيضًا: تصنيف:مواليد في يوفيك
مايا ياكوبسن
لودفيغ فريدريك بروك
إيلين أندريا وانغ
غرو هاميرسينج إدين
سفير سورسدال
روبن غابريلسين
مراجع

↑     "صفحة  يوفيك في  خريطة الشارع المفتوحة". OpenStreetMap. اطلع عليه بتاريخ 2024-10-11.
↑  Dag Juvkam (1999-05). Historisk oversikt over endringer i kommune- og  fylkesinndelingen (بالنرويجية البوكمول). Statistisk sentralbyrå. p. 20. ISBN:82-537-4684-9. ISSN:0806-2056. QID:Q76137154. {{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في: |publication-date= (help)
↑    "صفحة  يوفيك في GeoNames ID". GeoNames ID. اطلع عليه بتاريخ 2024-10-11.
↑     "صفحة يوفيك في ميوزك برينز". MusicBrainz area ID. اطلع عليه بتاريخ 2024-10-11.
↑  Statens kartverk (20 Dec 2019), Arealstatistikk for Norge 2020 (بالنرويجية البوكمول), Statens kartverk, QID:Q87265903
↑  "Alders- og kjønnsfordeling i kommuner, fylker og hele landets befolkning (K) 1986 - 2023" (بالنرويجية البوكمول). Statistisk sentralbyrå. 21 Feb 2023.
↑  "07459: Alders- og kjønnsfordeling i kommuner, fylker og hele landets befolkning (K) 1986 - 2023" (بالنرويجية البوكمول). Statistisk sentralbyrå. 21 Feb 2023.
↑  Statistisk sentralbyrå (7 May 2019), 11508: Bygningstype. Husholdninger (K) (B) 2015 - 2018 (بالنرويجية البوكمول والإنجليزية), Statistisk sentralbyrå, QID:Q88504419
1 2   https://www.gjovik.kommune.no/politikk-planer-og-organisasjon/organisasjon/samarbeidspartnere/internasjonal-kontakt/vennskapsbyer/. اطلع عليه بتاريخ 2021-03-09. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  المُعرِّف مُتعدِّد الأوجه (FAST)  الاسم المعياري الدولي (ISNI)  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF) 
وطنية:  نظام الضبط الاستنادي النرويجي (BIBSYS)  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  قاعدة البيانات الوطنية التشيكية (NLCR AUT) 
جغرافية:  MusicBrainz area 
بوابة جغرافيا
بوابة تجمعات سكانية
بوابة النرويج
ديكايا

| ديكايا> تقسيم إداري  | ديكايا> تقسيم إداري  |
| --- | --- |
البلد:  اليونان  
خصائص جغرافية : خصائص جغرافية 
إحداثيات: 41°42′N 26°18′E﻿ / ﻿41.7°N 26.3°E﻿ / 41.7; 26.3   
المساحة: 61.136 كيلومتر مربع  
الارتفاع: 57 متر  
السكان : السكان 
التعداد السكاني: 390  (resident population of Greece) (2021) 785  (resident population of Greece) (2001) 1016  (resident population of Greece) (1991) 561  (resident population of Greece) (2011)  
معلومات أخرى : معلومات أخرى 
الرمز البريدي: 680 07  
الرمز الجغرافي: 736446  
ar: ar
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
ديكايا (Δίκαια) هي مدينة في إفروس في مقاطعة فوريا إلادا في اليونان.
يبلغ عدد سكانها حوالي 1,177 نسمة.
قائمة أفلام 2022

قائمة أفلام 2022
| 0 | 1 |
| --- | --- |
السنة:  2022 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
هناك أفلام مجدولة للعرض في عام 2022. أعلنت بعض الأفلام عن مواعيد طرحها لكنها لم تبدأ تصويرها بعد، بينما هناك أفلام أخرى قيد الإنتاج ولكن ليس لها تواريخ إطلاق محددة بعد.
حفلات توزيع الجوائز المقررة

من المقرر أن يُقام حفل توزيع جوائز الأوسكار الرابع والتسعون في 27 فبراير 2022.
ديمون جونسون

ديمون جونسون (1 مارس 1974 - ) هو لاعب كرة سلة أيسلندي في مركز هجوم صغير الجسم.
مراجع

↑  Jónsson, Óskar Ófeigur (11 Mar 2015). "41 árs en samt gríðarlega mikilvægur fyrir Keflavíkurliðið". Vísir.is (بالآيسلندية). Archived from the original on 2019-04-16. Retrieved 2017-08-24.
↑  Viðurkenningar - Besti erlendi leikmaður úrvalsdeildar karla نسخة محفوظة 19 يونيو 2018 على موقع واي باك مشين.
↑  "Mikil blessun fyrir mig að fá þetta tækifæri". Vísir.is (بالآيسلندية). 13 Aug 2014. Archived from the original on 2019-01-17. Retrieved 2017-08-24.
وصلات خارجية

ديمون جونسون على موقع بروبوليرز (الإنجليزية)
بوابة آيسلندا
بوابة أعلام
بوابة كرة السلة
بوب توماس (سياسي أسترالي)

لمعانٍ أخرى، طالع بوب توماس (توضيح).
| بوب توماس>  معلومات شخصية  | بوب توماس>  معلومات شخصية  |
| --- | --- |
تاريخ الميلاد: 17 أكتوبر 1954    
تاريخ الوفاة: 12 ديسمبر 2016 (62 سنة)      
مواطنة:  أستراليا  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المهنة: سياسي  
الحزب: حزب العمال الأسترالي  
اللغات: الإنجليزية  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
بوب توماس (بالإنجليزية: Bob Thomas)‏ هو سياسي أسترالي، ولد في 17 أكتوبر 1954، وتوفي في 12 ديسمبر 2016. حزبياً، نشط في حزب العمال الأسترالي.
مراجع

↑  "The Hon. Robert (Bob) John MLC". برلمان أستراليا الغربية. مؤرشف من الأصل في 2018-05-08.
بوابة أستراليا
بوابة السياسة
بوابة أعلام
مطبخ الأوروغواي
التاريخ

يمكن إرجاع أصول مطبخ الأوروغواي الحالي إلى اقتصاد الكفاف الذي تبناه الغاوتشو، واستدامته في زراعة الكفاف التي زرعها الأسبان والكريولوس في بداية الاستعمار الأوروبي. لم تبقى الشعوب الأصلية في مكان واحد، واستخدمت أوروغواي كميناء بعيد، مع عدد قليل من التوغلات لصيد الكنوز.
تشكلت المؤسسة الدائمة الوحيدة في ذلك الوقت من قبل الرهبان الفرنسيسكان وكانت موجودة في الأراضي التي تنتمي الآن إلى البرازيل وتسمى Misiones ، لأن مهمتهم هناك كانت لتنصير الشعوب الأصلية. بدأ هناك تقليد خلال هذا الوقت، حيث قام الرهبان بتخمير المشروبات مع أوراق اليربا والذي اعتاد شعب الغواراني اعلى مضغه.
تم تقديم الماشية بعد ذلك بواسطة Hernando Arias de Saavedra.
جاءت المجموعة الأولى من المهاجرين من عائلات فقيرة من بوينس آيرس وجزر الكناري، إلى جانب الإمباناداس والكوكيدوس. تم بيع كل شيء من pulperias التي كانت على حد سواء مخازن وبارات.
جاء تقليد أسادو مع الغاوتشو الذين عاشوا في البلاد، اتخذت أحفاد تلك العائلات الأولى التي لا تملك الأرض أو المنزل، مداهمة الماشية كأسلوب حياة لهم.
أضيف التأثير البرتغالي والبرازيلي أيضًا خلال الاستعمار البرتغالي. وتم دمج الفيجوادا في بقية الأكلات والطبخات الأخرى.
كان الطعام بدائيًا واستند إلى التقاليد الإسبانية حتى فترة الهجرة في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين، عندما كانت العائلات الأولى تأتي غالبا من إيطاليا وإسبانيا. ازدادت الهجرة في أعقاب الحرب العالمية الأولى والحرب العالمية الثانية، عندما جاء أشخاص من جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط إلى أوروغواي، بما في ذلك أشخاص من ألمانيا وروسيا وإيطاليا وأرمينيا. أثرت هذه الهجرة على استيراد الأطباق بشكل قوي، حيث أدت إلى ظهور أطباق موجودة حاليا كالمعكرونة والسلطة الروسية وأنواع لا تحصى من المعجنات من فرنسا وألمانيا، نتجت عن ظهور الشاجا وأطعمة شعبية أخر.
لم تستخدم الزبدة على نطاق واسع حتى خمسينيات القرن العشرين، حيث استخرجت المواد الدهنية الشائعة من الماشية وليس من الحليب. وأدخلت الزبدة للعديد من المنتجات المكررة مع بداية استخادها إلى إدخال الزبدة في المزيد من المنتجات المكررة.
لقد مر مطبخ الأوروغواي بالعديد من التغييرات على مر العصور وما زال يمر حتى اليوم. وقد أدى تصدير اللحوم إلى جعل تحضير الأسادو أكثر صعوبة، ولا يبدو أن الحكومة مهتمة بحماية ارتفاع سعر اليربا.
بالنسبة للطعام اليومي، يتم استبدال Milanesas بـ panchos ، ويتم استبدال croquetas بالبيتزا، وأصبح guiso de lentejas أكثر شيوعًا من puchero أو feijoada.
المقبلات والأكلات الخفيفة

في مطبخ الأوروغواي، هناك قائمة كبيرة الأطباق التي يتم تضمينها في فئة المقبلات والأكلات الخفيفة، وأكثرها مثالية هي البيكادا، وربما تنحدر من المقبلات الإسبانية وهي التاباس، وكما هو الحال بالنسبة للطعام اليومي هناك أيضا matambre relleno و lengua a la vinagreta.
المقبلات والأكلات الخفيفة > أبريتيف

تشمل المشروبات الروحية المنتجة في أوروغواي غرابا وكانا. grappa يعتبر apéritif ممتازة، والكنيسة تعتبر المسكرات. يحتوي الخمور المصنوع من القهوة على نوعيات هضمية جيدة ويستهلك بشكل رئيسي كمشروب وليس كمشرب فاتح للشهية. المشهيات مثل المارتيني، الخمر، الويسكي ، الطب المتوسط (نصف ونصف) وأيضًا uvita ، السانجريا والنبيذ شائعة.
نبيذ النصف ونصف هو مزيج خاص من النبيذ الجاف والنبيذ الفوار، أو نبيذ الفاصولياء والقناني (الروم). .
المقبلات والأكلات الخفيفة > مقبلات > البيكادا

يمكن وصف البيكادا بأنه المدخل الرئيسي التقليدي للأسادو (باربكيو) وتعد من المشهيات. وتتألف من الجبن، الزيتون ، الونجانيزا ،السلامي، رقائق البطاطاس والفول السوداني المملح. يتم تقديم الفول السوداني والوجبات الخفيفة الأخرى في أوعية صغيرة ، ويتم تقديم جميع الوجبات الخيفية الأخرى على طاولة خشبية مع شرائح من الخبز.
المقبلات والأكلات الخفيفة > مقبلات > ماتامبري ريلينو

Matambre relleno هو طبق شائع في ريو دي لا بلاتا، سواء في أوروجواي والأرجنتين. يعد واحدا من الأطباق المحضرة من matambre ، عبارة عن شريحة من اللحم. يتم تحضيرها عن طريق لف شرائح رقيقة فوق السبانخ والجزر والبيض المسلوق ، مربوطة بواسطة خيط قوي ، ويتم سلقها وتقدم باردة.
المقبلات والأكلات الخفيفة > مقبلات > ليتنجوا لا فيناجريتا

Lengua a la vinagreta ]  (بالإسبانية) هو تحضير بطريقة باردة للسان اللحم البقري الذي سبق تقشيره وغليه ويقدم مع صلصة فيناجريتا مصنوعة من البيض المسلوق المفروم، البقدونس، الثوم، البصل ، زيت الزيتون والخل.
المقبلات والأكلات الخفيفة > مقبلات > Pescado en escabeche

Escabeche هو أسلوب لحفظ الطعام شائع في إسبانيا والدول الناطقة بالإسبانية. يتكون من مزيج من الزيت والخل يستخدم كملح يحفظ الطعام أيضًا.
Pescado en escabeche هو طبق بارد غالبًا ما يكون مكونا من قرش الأرجنتيني المدبب كما هو الحال في pescado a la marinera.
بعد أن يتم تقليته بشكل منفصل ، يتم تسويته على الخل المصنوع من الزيت والخل ويضاف إلى شرائح البصل والجزر والقرنفل والثوم الكامل والفلفل الأسود.
الأطباق الجانبية

يتم تناول الطعام في الغالب مع الخبز ، وفي بعض الأحيان الأرز، السلطة أو الرقائق. جنبا إلى جنب مع asado ، مصحبا ببعض الأطباق الأخرى وهي chorizo ، مورسيلا ، وكذلك محشي الفليفلة، و papas al plomo (البطاطا المشوية).
الصوص

بدأ من الأسادو حتى الباستا، يوفر مطبخ الأوروجواي تنوعا واسعا من مختلف أنواع الصوصات - ومن أبرز أنواع الصوصات التيميتشوري، صلصة الكريولا، وصلصة الكارسو.
الصوص > بيكانينا

البيكانتينا هي صلصة حارة تضاف عادة إلى الفرانكفرترز (بانتشوز)، والهامبرغر وبعض الوجبات الأخرى. من الشائع العثور على أماكن لتوزيع الوجبات السريعة في الشوارع وتسمى محليًا "carritos". يشبه الخردل الساخن أو المايونيز.
الصوص > موجو

يشترك اسمه مع نفس اسم صوص موجو الإسباني ، إنها صلصة بسيطة مصنوعة من الثوم والزيت والبقدونس والأوريغانو والبابريكا والماء والملح ، وتضاف إلى الأسادو أثناء عملية الطهي واختيارياً على الطبق. يختلف موجو عن chimichurri لأنه يحتوي على الماء بجانب الخل ونسبة أقل من الفلفل الحلو.
الصوص > تشيميتشوري

التشيميتشوري هو بين الخل والباستو البديل ، مكون من الثوم المفروم ، والزعتر ، والبابريكا ، والزيت والخل والملح. جنبا إلى جنب مع السالسا كريولا والتي يفضل استخامها للأسادو.
الصوص > صالصة الكريولا

مصنوعة من شرائح الطماطم والبصل المفرومان بشكل جيد ، والزيت والملح .
الصوص > صالصة جولف

ابتكرت هذه الصلصة بداية في الأرجنتين ولكن شاع كذلك استهلاكها في الأورجواي، تتكون صاصة جولف من المايونيز والكاتشب.
الصوص > موستازا لا باسيفا

تعد لا باسيف سلسلة من المطاعم الشهيرة في أوروغواي ، مكرسة للوجبات السريعة أو المينوتاس ، كما هو متعارف عليه في المنطقة. تخصصاتهم هي البانشوز والهانجاراس ويشتهرون بطبق التشيفيتو الذين يتميزيون في تقديمه. ماستارد لا باسيفا هو خردل حار أبيض اللون يقدم مع البانشوس. مكون من الجعة والنشا وحبوب الخردل والفلفل والملح والخل. على الرغم من أنه لم يتم بيعها على الإطلاق تجاريًا ، إلا أنه يتم تقديم كميات صغيرة في بعض الأحيان كهدية للعملاء.
يستخدم أيضا موستازا لا باسيفا مع الأنواع الأخرى للماتردا كصوص للحم البوتشيرو.
الصوص > صلصة كاروسو، إيستوفادو والتوكو

هذه الأنواع الثلاثة من الصوصات تعد الأساسية اللمعكرونة بين صلصات المعكرونة الأجنبية الأخرى. صنعت صلصة كاروسو تكريما لمغني الأوبرا إنريكو كاروسو وأصبحت صلصة شهيرة (خصيصا لطبقها الرئيسي «كابيليتيس لا كاروسو»)؛ أما الإيستوفادو هو نسخة مطهية من الراغو مصنوعة من شرائح اللحم وتؤكل في بعض الأحيان وحدها ؛ عندما تكون صلصة التوكو مع اللحم المفروم فإنها تشبه صلصة البولونيز.
الباربكيو والسلطات > السلطات

يمكن القول بأن مطبخ الأوروغواي تبنى المزج بين كميات كبيرة بين أنواع السلاطات، والطبق الأكثر نموذجية هو «انسلادا كريولا».
الباربكيو والسلطات > السلطات > انسلادا كريولا

مع التغيرات الطفيفة ، من الشائع لعائلة من السلطات المنتشرة في منطقة المخروط الجنوبي. معظم المتغيرات كما هو الحال في السلطة التشيلية تشمل دائما البصل والخس. تحتوي السلطة الشعبية في أوروجواي على الطماطم مع الخس والبصل ، وتقدم معها صلصة الخل مكونة من الزيت والخل والملح والثوم والأوريغانو. ونظرًا لأنها شكل أساسي من أشكال السلطة ، فتعد مثالية لتحضيرها مع الأسادو.
الباربكيو والسلطات > السلطات > انسلادا روسا

يشبه إلى حدٍّ ما سلطة ساتكا جارزينوا أكثر من السلطة أوليفييه النموذجية ، وتحتوي على البطاطا والجزر والبازلاء مع المايونيز.
الباربكيو والسلطات > السلطات > سلطة البابا والهويفو

سلطة البطاطس والبيض أو البصل وسلطة البطاطا أو ببساطة المايونيز والبطاطس.
الباربكيو والسلطات > السلطات > روبا فييخا

تشبه السلطة الإسبانية القديمة سالبيكون ، روبا فييخا (الإسبانية للملابس القديمة) تحتوي هذه السلطة على بعض مكونات من الأسادو ، وخاصة أفضل قطع اللحم المفروم مع الخضروات مثل البطاطا أو الانسلادا كريولا. هناك فرق بين هذا الطبق وبين طبق الروبا فييجا الكوبي الذي يعد أيضًا طبقًا مشتقًا ، ولكنه يشبه السانكو أكثر من السلطة.
الباربكيو والسلطات > السلطات > سالبيكون دي أفي

نوع آخر من السالمبيون المشتق ، يتكون سالبكيون الدجاج من الدجاج والبيض والبطاطس.
الباربكيو والسلطات > السلطات > بالميتوس كون سالسا جولف

عبارة عن قلب النخيل يلف في بعض الأحيان في شرائح لحم الخنزير ويقدم مع السالسا.
الباربكيو والسلطات > السلطات > سلطة جرجير الماء

عبارة عن سلطة جرجير الماء، زيت زيتون، وعصير ليمون
أسادو

يمكن القول أن باربكيو الأسادو هو المكون الرئيسي للوجبة نفسها. وتسمى أيضا عملية قطع اللحوم أسادو أو تيرا دي أسادو.
في معظم منازل الأوروغواي ، من الشائع إيجاد شواية خاصة على الفناء المسمى الأسادور. وهو عبارة عن هيكل مصنوع من الحديد والطابوق. معظم الأسدوريين تكون مقايسيه مترين على الأقل بالنسبة لطوله ومتر بالنسبة لعرضه ، ويوحتي كذلك على مدخنة، ومكان للحطب وشواية كبيرة للحوم. يتم وضع الجمر التي تتكون من الحطب تحت الشواية.
في العديد من القرى والمدن ، يقوم الباعة المتجولون ببيع الأسادو. تسمى الشوايات الصغيرة هذه ميديو تانكي بمعنى (نصف برميل)، لأنها مصنوعة من برميل فولاذي مقسم. يُباع الأسادو المطبوخ بهذه الطريقة غالبًا في الشارع كوجبة خفيفة أو غداء خفيف.
يوجد في أسواق المدن الكبرى في أوروجواي، مثل مدينة مونتيفيديو، محطة أو أكثر للشواء والتي يستطيع من خلالها الزبائن طلب وتناول الأسادو بشكل مباشر، ويمكن أن يتم تقديمه مع النقانق، التابنادز، والتاباس. وغالبا ما يتم تقديمه مع البيرة في وجبة الغداء.
يطلق على الشخص الذي يحضر هذا النوع من الطعام بالأسادور.
أسادو > المكونات

تشمل مكونات أسادو الأوروغواي كاملة: التشوريزا، موركيلا، بابلون، انترانا، تيرا دي أسادو ، حواشي البقر ، تشينشولينز ، والكلى.
في بعض الأحيان ، خاصةً في أيام الأعياد ، يتم استهلاك لحم الخنزير والسمك والحمل كبديل للحوم البقرية ، والتي تشكل البديل.
أسادو > التحضير

يستغرق تحضير الأسادو من ساعة إلى ساعتين، وقد يستغرق وقتا أطول إّذا اختلفت نوعية اللحم التي يتم شوائها (على سبيل المثال يستغرق الخنزير كله أربع ساعات على الأقل ليكون جاهزا)
يقوم الأسادور بإشعال النار في الموقد ، وبمجرد بدء الحريق ، يملح اللحم ويضاف البهار ؛ قد تشمل البهارات على الزعتر، الثوم ، لبابريكا، البقدونس والموجو. يتم وضع الجمرات الأولى في مكانها ، ثم يتم وضع الححم على الشواية وإضافة الجمر إليها في حال سقوطها من الموقد. ينضج اللحم ببطء ويدخن على الأسادور ويضاف الموجو بشكل دوري لإضفاء النكهة.
يتم تقديم اللحوم مع الخبز والسلطات ، والتوابل مثل الموجو ، التشيميتشوري وسالسا الأوروغواية والمشروبات مثل النبيذ ، أو بعض المشروبات الأخرى.
تسميات أخرى - أسادو كون كيرو
أسادو كون كيرو (الشواء مع الاحتفاظ بالجلد)، هو البديل المفضل في المناطق الريفية ويحظى بتقدير في العاصمة. يتطلب تقنية أكثر تعقيدًا من تلك المستخدمة لتحضير الأسادو، حيث يتم شواء الحيوان بالكامل ، ولكن مع إخلاء العظام. بدأت هذه الطريقة من قبل مجموعة البامبا، الذين إذا كانوا على عجلة من أمرهم ، فيمكنهم بسهولة أخذ اللحوم المشوية معهم.
المشروبات

مشروبات أوروغواي النموذجية هي متة ، وقنا ، وفابيتا ، وغراباميل ، وميديو (نصف ونصف).
المشروبات > جرابا

تم إحضارالجرابا بواسطة المهاجرين الإيطاليين حيث استمروا في المجيء الفوري لـ SXIX. تم صنع الجرامبيل والجرابا كون ليمون في البلاد نتيجة لهذا التأثير الإيطالي.
المشروبات > أوتيفا

تم الحصول على مذاق النبيذ [8] من تأثير البحر الأبيض المتوسط ، وكذلك السانجريا والكليريكو . أوتيفيا (العنب الصغير) هو نبيذ محصّن [9] يشبه نبيذ مارسالا.
المشروبات > ميدو وميديو

يعني حرفيا نصف ونصف ، medio y medio هو مزيج من شراب الكانيا والنبيذ الفوار أو النبيذ الجاف والنبيذ الفوار. وهي مصنوعة وتباع تحت العلامة التجارية Roldos.
المشروبات > متة

يتم استهلاك المتة في أي وقت وفي أي مناسبة ، فقط مع تورتاس فريتاس أو بيسكوشوس. من المهم جدًا أن يكون شرب المتة من طقوس الصداقة بين المعنيين. ويعد حمل الترمس من الماء الساخن يسهل هذه الممارسة وفي أيام الصيف الحارة لا يزال يقال إنه منعش.
تعد أوروغواي أول مستهلك عالمي للمتة ، حيث يستهلك 6.8 كيلوغرامات من نصيب الفرد من يربا المتة في السنة ، ويتجاوز الأرجنتين بمقدار 1.2 كيلوغرام للفرد في السنة.
يربا المتة تستهلك كذلك كما تستهلك متة الكوكيدو . وعندما يتم تحضيره مع الحليب ، يُطلق عليه اسم متة دي ليشي ويضاف الحليب ، ويطلق عليه أيضا اسم متة كون ليشي.
المشروبات > جرابا كون ليمون

تباع الجرابا تحت علامات تجارية مختلفة ولكن أهمها سان ريمو. يتم تقطيره وتعبئته بواسطة ANCAP وكانت هناك أيضًا محاولة لإنتاج الجرابا الإيطالية الأصلية من قبل بعض الأقبية المحلية. عندما ينضج مع الليمون يطلق عليه grapa con limon.
المشروبات > كانيا

الكانيا هو مشروب ذو لون كهرماني مقطر يشبه أجواردينتي مصنوع من مطحنة قصب السكر. لون الكراميل يرجع إلى شيخوخة البرميل. يتم تقطيره وتعبئته تحت الاسم التجاري De los 33.
المشروبات > جرامبيل

استخدم كانيا كما اتخدم نبات القنب بقدر ما على نطاق واسع بالأعشاب والفواكه ، مما أسفر عن توليفات تقليدية مثل العنب الطازج (جرابا + عسل + عسل من نوع آخر)، العنب الطازج والليمون (العنب الطازج مع الليمون ، الليمون الطازج)، كانيا كون بيتانغا ، كانيا كون بوتيا ، وما إلى ذلك . يوجد بار في مونتيفيديو يسمى لوس يويوس ويشتهر بتقديم هذه الأصناف.
الحساء والبوتشيرو (الشوربة)

مناسبة بشكل خاص لأيام البرد ، يعد حساء المطبخ الأوروغواي بكونه منعش بشكل كبير ، خاصة حساء للكوشر ، تليها يليها البيسكو، الجويسو كاريرو، الجويسو دي فيديوس (حساء النودلز)، الإستفودة وال فيخودا.
يتم تمييز تأثير المطبخ الأسباني في الطبخ الأوروغواي ، وهناك أيضًا تأثيرات إيطالية وبرتغالية برازيلية ، وتأتي هذه الأخيرة من الغزو البرتغالي لوسيو لأوروغواي.
الحساء والبوتشيرو (الشوربة) > بوتشيرو

يختلف بوتشرو الأوروغواي كثيرًا عن غيره في المنطقة ، فهو يشبه الحساء الخام حيث يتم فصل المكونات الجافة عن المرق بعد طهيها لإعداد تحضيرين منفصلين ، حساء جديد يتم استهلاكه أولاً ، ثم الحساء لاحقًا يتم استهلاك المكونات النضرة الأخرى مع الخبز.
قد تحتوي البوتشيرو النموذجية على جميع أنواع القطع التي تحتوي على العظام وشريحة لحم التنانير والعصائر البيضاء ولحم الخنزير المقدد والملفوف والذرة الحلوة، السلجم، البصل، الكرفس ، الجزر والبطاطا الحلوة والبطاطا.
يتم طهي كل هذه المكونات المقطعة إلى أجزاء كبيرة وتقديمها ، مع مرق مكون من أنواع متعددة من الحساء الذي يحتوي على المعكرونة الصغيرة أو الأرز أو أي حبوب من الميل.
من المعتاد أن يصنع كل من الأصناف على طبقه مع جميع الخضار المطبوخة التي تم تقديمها ، ومواءمتها مع الزيت إذا رغبت في ذلك ، وأيضًا أن تقلع caracu (نخاع العظم) من عظم ossobucco وتوزعه على الخبز المقطوع .
يتم استخدام موستارد من العلامة التجارية Savora و La pasiva لتزيين بوتشيرو اللحم (شوربة اللحم).
الحساء والبوتشيرو (الشوربة) > إنسوبادو

طبق لأيام الصيف وشعبي في المناطق الريفية ، ويتألف من المرق والمعكرونة وشرائح اللحم الصافية ، نقانق كوريزو. ولحم الخنزير المقدد ، ويتم غليهم معا.
يتم تقليل تركيبة الخضار بسبب عدم تخمرها في الأيام الحارة ، لذلك لا تحتوي إلا على القليل من البصل والاسكواش.
يأتي اسمها من الفعل (ترطيب ، إلى الحساء)، إنسبودو (تحضر مرقته).