مخ العجل
مراجع

↑  Ward، Artemas (1911). The Grocer's Encyclopedia. New York.{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: مكان بدون ناشر (link)
↑  Payne، A. G. (2006). Cassell's Shilling Cookery. Read Books. ص. 178.
↑  Farmer، Fannie Merritt (1916). Chafing Dish Possibilities. Little, Brown, and Company. ص. 107.
| ع ن مطبخ مكسيكي | ع ن مطبخ مكسيكي | ع ن مطبخ مكسيكي |
| --- | --- | --- |
قائمة الأطعمة المكسيكية: قائمة الأطعمة المكسيكية
| حساء and stews |  Birria  Caldo de pollo  حساء الجبن  Caldo de siete mares  Caldo tlalpeño  Caldo Xóchitl  Chileatole  Clemole  Cocido  Lime soup  Mancha manteles  Menudo  Mole de olla  بينولي  Pozole  Sopa de fideo  Sopa de nopal  ‏  Tortilla soup  Crema de nuez  |           |
| أطباق الأرز |  Arroz a la tumbada  أرز أبيض  Arroz negro  ‏  Arroz poblano  الأرز الأحمر  Morisqueta  |           |
| أطباق البيض |  Huevos a la mexicana  Huevos al albañil  Huevos divorciados  بيض موتولينيوس  Huevos rancheros  Machacado con huevo  |           |
| أطباق الخضراوات |  Calabacitas con elote  تشيلي ريينو  سكباج أندلسي  Chiles en nogada  جبتلة  Elote  Esquites  Frijoles charros  Frijoles negros  Frijoles Puercos  Guasanas  Nopal asado  ‏  لب  Rajas con crema  فاصوليا مقلية  Romeritos  |           |
| أطباق الدجاج |  أرز كون بولو  أقدام الدجاج  Escabeche oriental  صلصة مولي  Pollo motuleño  Tinga de pollo  ‏  Tlatonile  |           |
| أطباق الخنزير |  Adobada  Calabacitas con puerco  Carne de chango  Carnitas  Chicharrón en salsa  Chileajo de cerdo  Chilorio  جريثة  Cochinita pibil  Cueritos  Poc Chuc  |           |
| أطباق البقر |  Alambre  Aporreadillo  كرات اللحم  مخ العجل  لسان البقر  Cabeza  Carne a la tampiqueña  Carne asada  Carne seca  Criadillas  Machaca  ميلانيزا  Pachola  Picadillo  Puntas  Salpicón  Tinga de res  ‏  |           |
| مأكولات بحرية |  Aguachile  Cahuamanta  Camarones al ajillo  سيبيتشي  Huachinango a la Veracruzana  Mixmole de pescado  Pan de cazón  Pescadito  Pescado al ajillo  Pescado a la talla  Pescado zarandeado  Pulpo a la campechana  |           |
| أطباق بروتين أخرى |  البستور  Barbacoa  Cabrito  Chahuis  Chapulines  Discada  Entomatada  Escamoles  Jumiles  Maguey worm  Mixiote  Moronga  Pastel azteca  Relleno negro  Tripas  |           |
| أطباق الجبن |  Chicharrón de queso  Queso en salsa  Queso flameado  |           |
| طعام شعبي of corn dough |  Cazuelita  تشالوبا  شيلاكويليس  Chimichanga  Chochoyote  ترتية الذرة  Corunda  Doblada  Duros  Empalme  إنشلادة  Gordita  Guajolota  Huarache  Molote  ناتشوز  Panucho  Papadzules  Piedra  كَسَدِلَّة  Salbute  Sope or Memela  تاكو  تمال  تاكيتو  Tlacoyo  Tlayuda  Tostada  Totopo  |           |
| Antojitos of wheat dough |  بوريتو  Cemita  Empalme  إنشلادة  Gringas  Guajolota  Mollete  ناتشوز  Pambazo  Paste  كَسَدِلَّة  Sincronizada  تاكو  تاكيتو  تورتا  ‏  ترتية القمح  |           |
| Sauces and condiments |  Adobo  Mole negro  Mole blanco  صلصة مولي  صلصة مولي  Mole verde  ريكادو روجو  Salsa  Salsa roja  ‏ cocida  Salsa roja cruda  Salsa verde  ‏ cocida  Salsa verde cruda  Caldillo rojo  Caldillo verde  Salsa pasilla  Salsa guajillo  |           |
| حلويات |  أليغريا  أرز بالحليب  Bionico  كاخيتا  كابيروتادا  Chongos zamoranos  تشيرو  كوكادا  كويوتاس  فلان  مثلجات مقلية  منجا  مرصبان  Nicuatole  Panela  غريبة  كعكة الألبان الثلاثة  |           |
| سلطات |  سلطة سيزر  Curtido  Ensalada de nopalitos  ‏  غواكامولي  بيكو دي جايو  |           |
| خبز |  بوليلو  بونيويلو  Cemita  Cochinito de Piloncillo  Cocol  Concha  Pan de muerto  Pan dulce  Rosca de reyes  |           |
| مشروبات |  شراب أغاف  شاي كركديه  Beer  Café de olla  Chamoyada  Champurrado  Curado  هورتشاتا  Mangonada  مارغريتا  Mexican tea culture  Pópo  Pozol  |           |
| مواضيع متعلقة |  Aztec cuisine  Baja Med  Comal  Cuisine of Chiapas  Cuisine of Veracruz  Escuela de Gastronomía Mexicana  Oaxacan cuisine  تاكو  مطبخ تكسيكي  |           |
  Category   Commons   Cookbook   بوابة:مطاعم وطعام   ويكيبيديا:مشروع ويكي مأكولات ومشروبات :   Category   Commons   Cookbook   بوابة:مطاعم وطعام   ويكيبيديا:مشروع ويكي مأكولات ومشروبات 
بوابة مطاعم وطعام
| 0 | 1 |
| --- | --- |
معرفات كيميائية:  المُكوِّن الفريد (UNII): A1YEE2DB8Z