الدولة الحفصية
الحياة الاجتماعية

في هذا العهد. تمكن الأمراء من بسط سلطانهم على البلاد بصفة عامة، ومكنوا لأنفسهم في بعض المدن الهامة بصفة خاصة، على الرغم من تعدد الثورات. وبذلك كان الحكم أوطد وأزهر مما كان عليه في العهود السابقة، خاصة في مدة الأمراء الأولين. وكانت عناصر الشعب تتكون من البربر والعرب الذين وحد بينهم كل من الدين الاسلامي واللغة العربية، وانتسابهم إلى بلاد المغرب العربي، كما امتزجوا بالمصاهرة وكانوا جميعا سنيون مالكيون.
ومساكنوه هم:
اليهود، وهم أهل ذمة كانوا يدفعون الجزية إلى الخزينة التونسية عن طيب خاطر، ويعمرون بالعاصمة حيا خاصا، أنشأه لهم «الشيخ محرز بن خلف» في العهد الصنهاجي، يعرف بالحارة، ويتمتعون بكثير من أنواع التسامح الديني فيقيمون شعائرهم الدينية في أمن ودعة.
النصارى، وهم أوروبيون جلبهم إلى البلاد مغناطيس الأمن والعدل للاتجار. وكانوا يرجعون في غالب أمورهم إلى كبارهم، ويعمرون بالعاصمة خارج باب البحر فنادق خاصة تحوات فيما بعد إلى مساكن، تكون منها ربض خاص، كان الصورة الأولى للحي الأوروبي أو المدينة الحديثة. وامتاز برحبات واسعة حيث كان الناس يبيعون فيها وبشترون.
الرقيق؛ وكانوا يكونون طبقة كبيرة، ولم ينظر غيرهم إليهم نفارة امتهان وازدراء. وكانوا يباعون ويشترون بالعاصمة في سوق البركة المعد اليوم للصياغة.
بعض مهاجري الأندلس؛ وكانوا يعمرون بالعاصمة وبنزرت وغيرها من أحياء خاصة نسبت إليهم. وقد نقلوا إلى البلاد تقاليدهم وصناعاتهم وحرفهم ومعائشهم، واشتهر من بينهم كثيرون في مختلف المجالات ومنهم ابن الأبار - وابن الغماز، وبنو عصفور، وبنو خلدون.
وكان سلوك الأمراء نحو السكان في جملته حسنا ولينا. فقد أسدى أغلبهم لهم كثيرا من الأعمال الطيبة، وأسقطوا عنهم الضرائب أكثر من مرة، وأنشأوا لفائدتهم كثيرا من المشاريع التي جلبت لهم الرفاهية، وعادت عليهم بالنفع العظيم، وازدهر بها العمران ومن ذلك
إحداث سقايا بالعاصمة وببعض المدن - ومنها سقاية شرقي جامع الزيتونة.
إنشاء عدد كبير من الصهاريج والموارد السابلة؛ وحفر الابار، وتنظيم توزيع المياه بواسطة الخزانات.
تشييد أو تجديد أو ترميم الاسوار والقناطر والحصون ومنها قنطرة وادي الفصل بهرقلة؛ وحصن بالعاصمة.
إنشاء الأسواق والحمامات بالعاصمة، وبمدن سوسة والمنستير وصفاقس.
بناء وترميم المدارس والجوامع والمساجد بالعاصمة وغيرها.
إحداث عدة محارس في الثغور البحرية للمرابطة؛ وعدة زوايا في الطرقات لأبناء السبيل ومنها زاوية بعين الزميت بين تونس وباجة، وزاوية الفندق قبلي جبل زغوان، وزاوية قرباطة بين قفصة وتوزر.
بناء عدة كتاتيب، وتشييد ميضاة بسوق العطارين حذو المكتبة الخلدونية.
وكان من نتائج انتشار العدل في مدة معلم الأمراء أن أقبل الناس على العمل، فنمت الثروة العامة، وارتفع مستوى العيش، وأينعت الحضارة بالعاصمة وبأغلب المدن، حيث كثر ترف السكان، وتأنقوا في الملابس والماعون والانية والمراكب وتعددت مظاهر الرقى. وتبعا لذلك، نشت حركة المباني نشاطا ملحوظا بيد أنها لم تكن واسعة النطاق. وبفضلها بلغ عدد المنازل بالعاصمة وحدها سبعة آلاف سنة 763 هـ - 1361 م. حسبما نقل عن ابن الشماع - وبلغ عددها عشرة الاف سنة 922 هـ - 1516 م حسبما نقل عن الزياتي (توفي 1055 هـ - 1645 م).
والملاحظ: أن أغلب تلك المساكن كانت صحية، وتشتمل على آبار ومواجل. وأدى اعتناء السكان بالنظافة إلى الإكثار من تشييد الحمامات، والتفنن في إتقان بنائها ونظافتها ومنها حمام الرميمي. وإثر قدوم مهاجري الأندلس الذين ساهموا في النهوض بالبلاد وترقيتها، وازدهار حضارتها، أصبح تأثر السكان شديدا بالفن المعماري الأندلسي في تصميمه ونقشه وتجليزه.
أنشاً الأمراء قصورا مشتملة على بساتين أشهرها :قصر باردو، وبرج السلاسل بالمرسى، وقصر رأس الطابية، وقصر أبي فهر قرب أريانة الذي وصفه ابن خلدون في تاريخه بما يلي :
«واتخذ
محمد المستنصر بالله
خارج العاصمة، القصر الطائر الذكر المعروف بأبي فهر يشتمل على جنات معروشات، اغترس فيها من شجرة كل فاكهة؛ من أصناف
التين
والرمان
والنخيل
والأعناب
، وسائر الفواكه؛ وأصناف الشجر.
ونضد كل طنف منها في دوحة، حتى لقد اغترس من السدر والطلح، والشجر البري، وسمى دوح هذه بالشعراء، واتخذ وسطها البساتين والرياضات؛ بالمصانع والحدائق، وشجر النّور والنزه من الليم والنارنج والسرو والريحان، وشجر الياسمين والخيري والنيلوفر وأمثاله.
وجعل وسط الرياض روضا فسيح الساحة، وصنع فيه للماء حائزا من عداد البحورن جلب إليه الماء في القناة القديمة التى كانت ما بين عيون زغوان وقرطاجنة. متى تنبعث من فوهة عظيمة إلى صهريج عميق المهوى، رصيف البناء، متباعد الأقطار، مربع الفناء، مجلل بالكلس، فيفهق حوضه، وتضطرب أمواجه، تطرقه الحضايا عن السعي بشاطئه لبعد مداه، فيركبن في الجواري المنشئات ثبجهن فيتبارى بهن تباري الفتح.
ومثلت بطرفي هذا المهريج قبتان متقابلتان كبرا وصغرا على أعمدة المرمر، مشيدة جوانبها بالرخام المنجد، ورفعت سقفها من الخشب المقدر بالصنائع المحكمة: والاشكال المنمقة، غلى ما اشتمل عليه هذا الرياض من المقاصير والأواوين والحوائز والقصور، غُرفا من فوقها غرف تجري من تحتها الأنهار.
ثم وصل محمد المستنصر بالله ما بين قصوره ورياض رأس الطابية، بحائطين موتدين يحوزان عرض العشرة أذرع، يحتجب به الحرم في خر وجهن إلى تلك البساتين حتى لا تقع العيون عليهن، فكان ذلك مصنعا فخيما، وأثرا على أيام الدولة خالدا.»
وتبعا لما سبق؛ نضيف أمورا تتعاق بالعاصمة، وببعض المدن، وبجزيرتي قرقنة وجربة، من ذلك أن غالب سكان مديئة تونس كانت لهم بضواحيها حدائق جميلة وبساتين يانعة؛ يخرجون إليها بعيالهم، زمن الصيف والخريف. وكانت عندهم مدة عيدي الفطر والأضحى خمسة عشر يوما، تغلق أثناءها الأسواق، ويستعملون فيها أنواعا كثيرة من الأطعمة الفاخرة، والحلويات اللذيذة ومنها المقروض. واعتادوا أكل الدجاج والدويدة في التاسع من شهر محرم، والتوسع في النفقة من أطعمة وفواكه في العاشر منه، أي يوم عاشوراء، الذي كانوا يخرجون فيه زكاتهم. وكانوا يحتفلون بالمولد النبوي الشريف، ويتناولون الأطعمة الفاخرة أثناءه، ويحيون ليلته بتلاوة الأشعار والأناشيد في مدح الرسول صلى الله عليه وسلم، ويعظمون ليالي النصف من رجب والسابع والعشرين منه، والنصف من شعبان، وكذلك شهر رمضان حيث يتلون ختم القرآن الكريم في لياليه في غالب الجوامع والمساجد