stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
مزارع الألبان
معلومات تاريخية > عنابر الحلب > العنابر اللولبية والمتوازية

في عنابر الحلب اللولبية والمتوازية، يمكن للشخص حلب صف واحد من الأبقار في كل مرة. وينقل الحلاّب صف أبقار من ساحة احتجاز الأبقار إلى عنبر الحلب ثم يحلب كل بقرة بهذا الصف. وبمجرد نزع كل ماكينات الحلب أو معظمها من الصف الذي انتهى حلبه، يطلق الحلاّب الأبقار لتناول غذائها. ثم ينقل مجموعة أبقار جديدة في الجانب الفارغ حاليًا وتتكرر العملية حتى تكتمل عملية حلب جميع الأبقار. وبناءً على حجم عنبر الحلب، والذي عادة ما يكون ضيقًا للغاية بحيث يتراوح عدد صفوف الأبقار هذه من أربعة إلى ستين في المرة الواحدة.
معلومات تاريخية > عنابر الحلب > العنابر الدوارة

في العنابر الدوارة، توضع الأبقار واحدة في المرة على منصة تدور دورانًا بطيئا. ويقف الحلاّب على مقربة من مدخل العنبر، ويتم تثبيت الأقداح على البقرة أثناء دورانها. وبمجرد الانتهاء من دورة كاملة تقريبا، ينزع الحلاّب الأقداح وتنزل البقرة عائدة من المنصة وتتجه إلى مكان علفها. لقد بدأ ظهور الحظائر الدوارة - كما يطلق عليها في نيوزيلاندا - في الثمانينيات من القرن العشرين ولكنها مكلفة مقارنة بالحظائر اللولبية - المتعارف عليها قديمًا في نيوزيلاندا. ويرجع السبب في زيادة تكاليف حلب الأبقار أن الفرد الواحد كان عليه حلب نحو 500-600 بقرة. ومن ثم، فإن العنابر الدوارة تتميز بأنها أسرع من الحظائر اللولبية إذا تساويا في عدد الأبقار بنسبة 25 في المائة.
معلومات تاريخية > النزع الآلي لماكينة الحلب

من الممارسات التي قد تؤذي الحيوان أن يتم حلبه بشكل أكثر من اللازم إلى ما بعد نضوب اللبن من الضرع. ولذلك، فإن عملية الحلب لا تقتصر على تثبيت جهاز الحلب فحسب، بل تتضمن أيضًا مراقبة العملية لمعرفة وقت نضوب الضرع وحينئذ ينبغي نزع جهاز الحلب. وفي حين أن عمليات الحلب الدوارة ساعدت المزارع في حلب الحيوانات في وقت أسرع، إلا أنها ساهمت أيضًا في زيادة الحيوانات التي يتعين مراقبتها في آن واحد. لذا، جرى تطوير نظام نزع آلي لماكينة الحلب؛ بحيث تُنزع ماكينة الحلب عن البقرة عندما يصل اللبن المتدفق إلى مستوى محدد مسبقًا، الأمر الذي يخفف عن المزارع عبء مراقبة ما يربو على 20 أو أكثر من الحيوانات التي يجري حلبها في الوقت نفسه. وهذا هو النهج التقليدي في نيوزيلاندا.
معلومات تاريخية > الحلب الآلي بالكامل

في الثمانينيات والتسعينيات من القرن العشرين، حدث تطور لأنظمة الحلب الآلي وكان هناك توسع في استخدامها (خاصة في دول الاتحاد الأوروبي). ولا يزال هناك آلاف من هذه الأنظمة يتم تشغيلها بشكل عادي في الكثير من المزارع. وتسمح هذه الأنظمة بمساحة عالية من الاستقلالية في اختيار موعد الحلب ضمن أطر محددة سلفًا. وعادة ما تخضع هذه الأنظمة لمنظومة إدارية شديدة مع استمرار الجهود البحثية في محاولة ربط هذه الأنظمة بمستلزمات رعي الماشية وتطوير أجهزة استشعار تكشف تلقائيًا عن صحة الحيوان ومدى خصوبته.
نبذة تاريخية عن طرق حفظ الألبان

ظلت الحرارة الباردة هي الطريقة الرئيسية التي كانت تساعد في الحفاظ على اللبن طازجًا. وحينما ظهرت الطواحين الهوائية ومضخات الآبار في المزارع، كان تبريد الألبان من أولى استخداماتها بجانب توفير المياه للحيوانات، لتزداد بذلك مدة صلاحية الألبان إلى أن تؤخذ إلى سوق المدينة.
وقد يستمر ضخ المياة الجوفية الباردة بطبيعتها في حوض أو وعاء لتبريد اللبن الموضوع فيه بعد حلبه. وطريقة تبريد اللبن هذه كانت شائعة الانتشار قبل الكهرباء وأجهزة التبريد.
عملية تشغيل الحلب

يتم الاحتفاظ بـ ماكينة الحلب تلقائيًا في موضعها باستخدام نظام تفريغ يقوم بسحب الهواء اللازم من 15 إلى 21 رطل لكل بوصة مربعة (100 إلى 140 كـبا) من الفراغ. ويُستخدم التفريغ أيضًا في رفع اللبن رأسيًا من خلال خراطيم صغيرة القطر إلى وعاء مستقبل. وتستخدم مضخة لرفع اللبن في سحب اللبن من الوعاء المستقبل خلال أنبوب كبير القطر مرورًا بالمبرد اللوحي ووصولاً إلى خزان سائب مبرَّد.
تتم عملية الحلب من ضرع البقر عن طريق أغماد مطاطية مرنة معروفة باسم خطوط منتظمة أو انتفاخات تحيط بها دائرة هواء متجمد. ويتم التدفق النابض للهواء المحيط والتفريغ في الغرفة الهوائية للانتفاخ أثناء عملية الحلب. وعندما يُسمح للهواء المحيط بالدخول إلى الغرفة، فإن التفريغ داخل الانتفاخ يتسبب في انكماش الانتفاخ حول حلمة ضرع البقرة ثم الضغط على اللبن من حلمة ضرع البقرة بطريقة مشابهة لتدليك فم عجل صغير لحلمة ضرع البقرة. وعند إعادة التفريغ إلى الغرفة، فإن الانتفاخ المطاطي المرن يسترخي وينفتح، ويتأهب لدورة الضغط القادمة.
قد تستغرق هذه العملية في البقرة العادية من ثلاث إلى خمس دقائق للحصول على لبنها. بينما قد يكون بعض البقر أسرع والبعض الآخر يكون أبطأ من هذا المتوسط. وقد تستغرق تلك العملية في البقرات بطيئة الحلب خمس عشرة دقيقة للحصول على جميع اللبن بداخلها. ولكن لا تتوقف سرعة الحلب على كمية اللبن الناتجة من البقرة - فسرعة الحلب تعد عاملًا منفصلاً عن كمية اللبن؛ وكمية اللبن غير محددة لسرعة الحلب. وذلك بسبب أن معظم القائمين على الحلب يحلبون البقر في مجموعات، فقد يحلب مجموعة من الأبقار في الوقت الذي يستغرقه في حلب بقرة بطيئة السرعة في الحلب. ولهذا السبب، سيُجّمِع بعض المزارعين الأبقار لكي لا يضغطوا على الأبقار سريعة الحلب.
يمر اللبن الناتج خلال مصفاة والمبادلات الحرارية اللوحية قبل الدخول في الخزان، حيث يمكن تخزينها بأمان تقريبًا لأيامٍ قليلة 42 °ف (6 °م). وفي مرات مرتبة مسبقًا، تصل شاحنة اللبن وتضخه من الخزانات إلى مصنع الألبان حيث يتم بسترته ومعالجته في العديد من الألبان.
استخدام الهرمونات

من الممكن الحفاظ على إنتاجية أعلى للألبان عن طريق حقن البقر بـ هرمون النمو والمعروف بالاسم المركب BST أو rBST، ولكنه أمر مثير للجدل نتيجة للآثار المترتبة على الحيوان وربما صحة الإنسان أيضًا. حظر الاتحاد الأوروبي واليابان وأستراليا ونيوزيلاندا وكندا استخدام ذلك الهرمون نتيجة لتلك التخوفات.
ومع ذلك، لا يوجد مثل هذا التحريم في الولايات المتحدة وقد تصل نسبة الأبقار المنتجة للألبان التي تعامل بهذه الطريقة إلى 17.2%. صرحت إدارة الأغذية والعقاقير بالولايات المتحدة الأمريكية أنه ليس هناك «اختلاف كبير» بين لبن البقر المعامل بهذه الهرمونات واللبن الآخر ولكن بناءً على مخاوف المستهلكين اختار العديد من مشتري اللبن أن لايشتروا اللبن المعامل بهرمونات rBST.
إدارة تربية القطيع

يستخدم المزارعون في مزارع الألبان الحديثة ماكينات حلب وتركيبات صحية متطورة لحلب اللبن من الأبقار وتخزينه، وغالبًا ما تُحلب هذه الأبقار مرتين أو ثلاث مرات في اليوم. في نيوزيلاندا، يسعى بعض المزارعين إلى نظام حياة أفضل فيحلبوا البقر مرة واحدة في اليوم مما يتسبب في حدوث انخفاض طفيف في إنتاج اللبن لزيادة وقت الفراغ. وأثناء شهور الصيف، قد تذهب الأبقار إلى المراعي لتأكل الحشائش، في الليل والنهار، ثم تعود إلى الحظيرة لتُحلب.
قد تندرج تهوية أنفاق الحظائر أيضًا تحت قسم الهندسة المعمارية لبناء الحظائر. يتميز نظام التهوية بكفاءته العالية ويحتوي على فتحات تصل لنهاية المبنى مما يسمح بدخول الهواء البارد. يٌبقي المزارعون المستخدمون لهذا النظام من البناء على الأبقار بالداخل خلال أشهر الصيف لحمايتها من حرارة الشمس القاسية ومن الأضرار التي قد تلحق بضروعها. خلال أشهر الشتاء تظل الأبقار في الحظيرة، حيث يتحكم نظام التدفئة الجماعية في تدفئة الأبقار. حتى في فصل الشتاء، يلزم تهوية الحظائر لأغراض التبريد بالرغم مما تحدثه الماشية من حرارة. تُبقي العديد من . المرافق الحديثة، وخاصة في المناطق الاستوائية، على جميع الحيوانات بالداخل لتسهيل إدارة تربية القطيع.
يمكن أن تظل حيوانات القطيع متحررة في مراتعها (تسمى مراتع الأبقار في المملكة المتحدة). تتوفر القليل من الأبحاث عن الأبعاد اللازمة لمراتع الأبقار، حيث إن الكثير من المراتع قد عفا عليها الزمن، على الرغم من الحملات المتزايدة لتقديم الوعي للمزارعين والاستفادة من المنافع في مجال رعاية الحيوانات وصحتها وإنتاج الألبان.
عادًة ما يزرع المزارعون الطعام الخاص بالماشية. وقد يشمل ذلك الذرة والدريس، حيث يشمل البرسيم الحجازي والإفليوم المرجي والنغل.
في نصف الأرض الجنوبي في أستراليا ونيوزيلاندا، تقضي الأبقار معظم حياتها في المراعي بالخارج، على الرغم من ذلك قد يتم تزويدها بالغذاء خلال فترات القحل. المكملات الغذائية النموذجية في أسترالاسيا هي الدريس أو الأعلاف أو الذرة. ويشيع في نيوزيلاندا تغذية الأبقار في الوسادة الخرسانية لضمان عدم تبعثر الطعام ووطأ الحيوانات عليه. في نيوزيلاندا، يتم ترشيد الاستهلاك لمراعي الشتاء بطيئة النمو. تتحكم سياج التغذية الكهربائية الفرامل التي تعمل على التيار الكهربائي بعناية في ذلك حيث يمكن تغيير وضعها بسهولة.
إدارة تربية العجول للقطعان المنتجة للألبان

تستلزم عملية إنتاج اللبن وجود البقرة في حالة الرضاعة، بعد ولادتها للعجل. تأتي فترة «الجفاف» بعد دورة التلقيح والحمل والولادة والرضاعة حيث تستغرق حوالي شهرين من خمسة وأربعين يومًا إلى خمسين يومًا، قبل ولادة العجل التي تسمح بتجدد أنسجة الضرع. يمكن أن تتسبب فترة الجفاف التي تقع خارج هذه الأطر الزمنية في انخفاض إنتاج الألبان في عمليات الرضاعة السابقة. بناءً عليه، تشمل عمليات الألبان إنتاج الألبان والعجول. تُخصى الثيران أو تُربى كمصدر لإنتاج لحوم الأبقار ولحوم العجول.
إدارة تربية العجول للقطعان المنتجة للألبان > بدائل اللبن

من أهم الأجزاء المتعلقة ببدائل اللبن حرمان العجول من اللبن الأم بعد ثلاثة أيام من اللبأ اللازم،  وذلك للسماح بإنتاج اللبن. من أجل تنفيذ هذه العملية، تُغذى العجول باللبن الاصطناعي، المستخدم كبديل عن اللبن البقرة. إن بديل اللبنبوجه عام عبارة عن مسحوق، معبأ في عبوات كبيرة ويُضاف إليه كميات دقيقة من الماء ويُقدم للعجل من خلال العبوة أو الزجاجة.
يُصنف بديل اللبن إلى ثلاث فئات: بروتيني المصدر ومتكون من مستويات (طاقات) البروتين أو الدهون، والمعالج أو المضاف إليه بعض المواد (على سبيل المثال الفيتامينات والمعادن). تُستمد بروتينات بديل الحلب من المصادر المختلفة؛ ومن أفضل بروتينات اللبن وأغلاها (على سبيل المثال، بروتين الشرش- الذي يدخل في نصف منتجات الجبن) والبروتينات البديلة بما في ذلك فول الصويا وبلازما الحيوانات وجلوتين القمح. تتراوح المستويات المثالية للدهون والبروتين في اللبن بين 10-30% و18-30% على التوالي.
تعتبر (البروتينات والدهون) هي أعلى مستويات الطاقة التي يستهلكها الحيوان، وتعتبر التغذية الأولية (التغذية التي تحصل عليها الحيوانات الصغيرة) هي أقلها. تتم عملية الفطام للعجل بعد استهلاك معدل تغذية أولية مقدر برطلين على الأقل في اليوم وتستغرق التغذية الأولية ثلاثة أسابيع على الأقل.
وقد ارتفعت تكلفة بدائل اللبن حيث وصلت إلى 15-20 دولار أمريكي للعبوة في السنوات الأخيرة، لذلك فإن الفطام المبكر أمرًا اقتصاديًا بالغ الأهمية للإدارة الفعالة لتربية العجول.
الصحة

من المهم المحافظة على سلامة الماشية المنتجة للألبان، تحسبًا من خطر العدوى للبشر.
تؤثر الأمراض الشائعة على الأبقار المنتجة للألبان بما في ذلك الأمراض المعدية (على سبيل المثال، التهاب الثدي والتهاب بطانة الرحم والتهابات الجلد) والأمراض الأيضية (على سبيل المثال، حمى اللبن وتراكم الكيتون) أو الإصابات الناجمة من البيئة المحيطة (على سبيل المثال، تمزقات الحافر والعرقوب).
يعتبر العرج من أهم قضايا رعاية الحيوان شيوعًا حيث إنه يؤثر على الماشية المنتجة للألبان،  وأفضل تعريف له هو أي خلل يصيب الحيوان عن طريق إحداث تغير في مشيته. تتسبب عدد من المصادر في العرج، بما في ذلك التهابات أنسجة الحافر (على سبيل المثال، الالتهابات الفطرية المسببة لالتهابات الجلد) والإصابات البدنية المسببة للكدمات أو الجروح (على سبيل المثال، قرحة أو نزيف الحافر).
تم التأكد من أن بعض المميزات التي تم إدخالها على المراتع والإدارة الشائعة في مزارع الألبان الحديثة (مثل أرضيات الحظائر الخرسانية والطريق المحدود النوافذ للمراعي وتصميم قاع المربط دون المستوى الأمثل) تمثل عامل خاطر مساهم في الالتهابات والجروح.
السوق > الصعيد العالمي

هناك اختلاف كبير في نمط إنتاج الألبان على الصعيد العالمي. تستهلك العديد من الدول الكبرى المنتجة للألبان معظم الإنتاج محليًا، بينما تصدر بعض الدول الأخرى نسبة كبيرة من إنتاجها (خاصة نيوزيلاندا). في كثير من الأحيان يتمثل الاستهلاك الداخلي في اللبن السائل، بينما يدخل الجزء الأكبر من التجارة العالمية في صناعة منتجات الألبان مثل اللبن المجفف.
تمتلك معظم الدول المستهلكة للألبان مزارع لصناعة الألبان المحلية، وتُبقى معظم الدول المنتجة للألبان على التعرفات الجمركية لحماية المنتجين المحليين من المنافسين الخارجيين، ومع ذلك، لاتطبق الدول الكبرى المصدرة للألبان أي إعانات مالية لإنتاج الألبان.
كانت عملية حلب الأبقار عملية تقليدية تستلزم كثافة عمالية كبيرة؛ حيث إنها ما زالت قائمة في الدول النامية. تحتاج المزارع الصغيرة إلى العديد من العمال لحلب القليل من الأبقار ورعايتها، على الرغم من ذلك، ووفقًا للتقاليد، تعتبر العديد من المزارع، هؤلاء العمال أحد أبناء مزرعة العائلة، وذلك هو أصل المصطلح «مزرعة العائلة».
أدى التقدم التكنولوجي إلى التغير الجذري للمصطلح «مزرعة العائلة» في الدول الصناعية مثل أستراليا ونيوزيلاندا والولايات المتحدة. وللمزارع التي تحتوي على مئات الأبقار المنتجة لكميات كبيرة من اللبن ومزارع الألبان الكبيرة ذات الكفاءة العالية المقدرة على مواجهة التغيرات الحادة في سعر الألبان والعمل بطريقة مربحة، من ناحية أخرى لا تمتلك المزارع الصغيرة جدًا «التقليدية» الأسهم أو التدفق النقدي لعمل ذلك. بوجه عام، هناك مفهوم خاطئ شائع بين العامة عن مزارع الشركات الكبيرة التي حلت محل مزارع الشركات الصغيرة، حيث وسعت مزارع العائلة الصغيرة حجم الاستفادة من وفورات الحجم، وأدرجت الأعمال التجارية للحد من المسؤوليات القانونية للملاك وتبسيط هذه الأشياء على غرار إدارة الضرائب.
كانت عملية تربية الأبقار بغرض بيع الألبان عملية مربحة، قبل التوصل إلى الميكنة الكبيرة الحجم في الخمسينيات. في العصر الحديث، يستلزم على منتجين الألبان امتلاك ما يزيد عن مائة بقرة حلوب في آن واحد لضمان الربح، أما بالنسبة للأبقار والعجول الأخرى فما زالوا في صف الانتظار للحصول على «الانتعاشة» التي تمكنهم من الانخراط مع القطيع الحلوب. في نيوزيلاندا، بلغ متوسط حجم القطيع، للموسم 2009/2010، 376 بقرة.
فعلى الصعيد العالمي، يعتبر الاتحاد الأوروبي أكبر منتج للألبان مع 27 دولة من الدول الأعضاء الحاليين التابعين له، حيث زاد إنتاجه إلى 153,000,000 طن متري (151,000,000 طن كبير؛ 169,000,000 طن صغير) في عام 2009 (أكثر من 95% من لبن الأبقار).
وعلى مستوى الدول، تعتبر الهند من أكبر الدول المنتجة للألبان (حيث تنتج أكثر من 55% جاموس لبن) في حين تعتبر نيوزلاندا هي أكبر مُصدر للبن الأبقار، وأكبر مستورد هي الصين
| المرتبة | الدولة | الإنتاج (106 كجم/سنة) |
| --- | --- | --- |
|   | World | 696,554 |
| 1 |  الهند | 110,040 |
| 2 |  الولايات المتحدة | 85,859 |
| 3 |  الصين | 40,553 |
| 4 |  باكستان | 34,362 |
| 5 |  روسيا | 32,562 |
| 6 |  ألمانيا | 28,691 |
| 7 |  البرازيل | 27,716 |
| 8 |  فرنسا | 24,218 |
| 9 |  نيوزيلندا | 15,217 |
| 10 |  المملكة المتحدة | 13,237 |
| 11 |  إيطاليا | 12,836 |
| 12 |  تركيا | 12,542 |
| 13 |  بولندا | 12,467 |
| 14 |  أوكرانيا | 11,610 |
| 15 |  هولندا | 11,469 |
| 16 |  المكسيك | 10,931 |
| 17 |  الأرجنتين | 10,500 |
| 18 |  أستراليا | 9,388 |
| 19 |  كندا | 8,213 |
| 20 |  اليابان | 7,909 |
السوق > الاتحاد الأوروبي

يعتبر الاتحاد الأوروبي مع الـ 27 دولة الحاليين والتابعين له أكبر منتج للألبان على مستوى العالم. وأكبر المنتجين من داخل الاتحاد الأوروبي هما ألمانيا وفرنسا.
وقد شُوهت صورة مصانع إنتاج الألبان في الاتحاد الأوروبي بشكل كبير وذلك بسبب السياسة الزراعية المشتركة - التي دُعمت في بعض المناطق، وتخضع للحصص الإنتاجية في مناطق أخرى.
| 0 | 1 | 2 | 3 |
| --- | --- | --- | --- |
| إجمالي الإنتاج الأوروبي من الألبان لعام 2009   إحصائيات الفاو  (بما في ذلك ألبان البقر/الجاموس/الماعز/الجاموس) | المرتبة | الدولة | الإنتاج (106 كجم/سنة) |
|   |  European Union  (all 27 countries) | 153,033 |  |
| 1 |  ألمانيا | 28,691 |  |
| 2 |  فرنسا | 24,218 |  |
| 3 |  المملكة المتحدة | 13,237 |  |
| 4 |  إيطاليا | 12,836 |  |
| 5 |  بولندا | 12,467 |  |
| 6 |  هولندا | 11,469 |  |
| 7 |  إسبانيا | 7,252 |  |
| 8 |  رومانيا | 5,809 |  |
| 9 |  جمهورية أيرلندا | 5.373 |  |
| 10 |  الدنمارك | 4,814 |  |
السوق > إسرائيل

أدت مزرعة إنتاج الألبان الخاصة برئيس الوزراء الإسرائيلي سعد في عام 2011 إلى زيادة الإنتاجية بمتوسط 13,785 لتر (3,032 غالون إمب؛ 3,642 غال-أمريكي) لكل فرد في ذلك العام. البقرة الحلوب المعروفة باسم خارتا "Kharta"، سجلت الرقم القياسي على مستوى العالم في إنتاج عدد 18,208 لتر (4,005 غالون إمب؛ 4,810 غال-أمريكي) لترًا من اللبن. وحققت 954 مزرعة إسرائيلية لإنتاج الألبان متوسط الإنتاج العالمي الرائد 11,775 لتر (2,590 غالون إمب؛ 3,111 غال-أمريكي) للفرد سنويًا، في حين كان المعدل المحلي للفرد هو 10,336 لتر (2,274 غالون إمب؛ 2,730 غال-أمريكي). يعد الاستهلاك الإسرائيلي أقل بكثير عن غيرها من الدول الغربية بمتوسط 180 لتر (40 غالون إمب؛ 48 غال-أمريكي) للفرد.
السوق > الولايات المتحدة

وفي الولايات المتحدة، هناك أكبر خمس ولايات منتجة للألبان وهي، بناء على إجمالي إنتاجهت من الألبان؛ كاليفورنيا وويسكنسن وأيداهو ونيويورك وبنسيلفانيا. وتعتبر مزارع إنتاج الألبان من الصناعات المهمة في فلوريدا ومينيسوتا وأوهايو وفيرمونت. هناك 65,000 مزرعة لإنتاج الألبان في الولايات المتحدة.
وعلى الرغم من ذلك، فإن بنسيلفانيا، هي الولاية التي تعتمد بشكل كبير على مزارع إنتاج الألبان؛ - حيث تعتبرها الصناعة الأولى. وتشتمل بنسيلفانيا وحدها على 8500 مزرعة لإنتاج الألبان و55,000 بقرة حلوب. وقُدر إنتاج بنسيلفانيا من صناعة الألبان بحوالي 1.5 مليار دولار أمريكي من دخل مزارع إنتاج الألبان سنويًا، ويباع إنتاجها من اللبن إلى ولايات شتى شمال وجنوب الساحل الشرقي.
عندما انهارت أسعار الألبان في عام 2009، اتهم السيناتور بيرني ساندرز شركة دين فودز بالتحكم في نسبة 40% من سوق الألبان في البلاد. وطلب من النائب العام للولايات المتحدة بمواصلة التحقيقات لـ مكافحة الاحتكار. وأعلنت شركة دين فودز أنها قامت بشراء 15% من اللبن الخام في البلاد. وفي عام 2011، وافق القاضي الفيدرالي على غرامة 30 مليون دولار لـ 9000 مزارع في شمال شرق البلاد.
يبلغ حجم القطيع في الولايات المتحدة حوالي 1200 في الساحل الغربي والجنوبي الغربي، بينما توجد المزارع الكبيرة المألوفة التي يصل عددها إلى 50 مزرعة في شمال شرق البلاد، حيث تعتبر الأرض هي العامل الأساسي المحدد لحجم القطيع. ويبلغ متوسط حجم القطيع في الولايات المتحدة حوالي مائة بقرة في كل مزرعة.
وصلات خارجية

Global milk production and consumption (ChartsBin visualizations)
World milk production 1980–2003 (FAO diagram)
Respiratory hazards in dairy and beef farming by D Sewell and others. Institute of Occupational Medicine Research Report TM/95/06
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
وطنية:  الملف الاستنادي المتكامِل (GND) 
أخرى:  الأراشيف القومية في الولايات المُتحدة (NAID) 
بوابة زراعة
امرأة تحلب بيديها إحدى الأبقار.
صورة توضيحية لجهاز الحلب السوفيتي الجديد. ألمانيا الشرقية، 1952
كفاءة أربعة عنابر حلب مختلفة. 1=من طراز بالي 50 بقرة/ساعة؛ 2=متأرجح 60 بقرة/ساعة؛ 3= لولبي مزدوج 75 بقرة/ساعة؛ 4=دوار 250 بقرة/ساعة
وحدة نظام حلب آلي معروضة في متحف
ألبان - عملية تغذية الحيوانات المركزة (CAFO) - وكالة حماية البيئة (EPA)
أبقارهولستينفي مزارع الألبان في كومبيون،نيو ساوث ويلز
كيرتلاند هيلز (أوهايو)

كيرتلاند هيلز (بالإنجليزية: Kirtland Hills, Ohio)‏ هي منطقة سكنية تقع في الولايات المتحدة في مقاطعة لايك، أوهايو. يقدر عدد سكانها بـ 646 نسمة ومساحتها 14.63 كم2 وترتفع عن سطح البحر 244 متر.
التركيبة السكانية

قام مكتب تعداد الولايات المتحدة بتحديد بيانات التركيبة السكانية لكيرتلاند هيلز في تعداد الولايات المتحدة. في ما يلي، التركيبة السكانية حسب تعدادي 2000 و2010.
| تطور التعداد السكاني> السنة | تطور التعداد السكاني> عدد السكان | تطور التعداد السكاني>  | تطور التعداد السكاني>  %± |
| --- | --- | --- | --- |
| 1930 | 206 |  | — |
| 1940 | 237 |  | 15.0% |
| 1950 | 235 |  | -0.8% |
| 1960 | 292 |  | 24.3% |
| 1970 | 452 |  | 54.8% |
| 1980 | 506 |  | 11.9% |
| 1990 | 628 |  | 24.1% |
| 2000 | 597 |  | -4.9% |
| 2010 | 646 |  | 8.2% |
| تقدير 2017 | 642 |  | 7.5% |
تعداد الولايات المتحدة لكل عقد: تعداد الولايات المتحدة لكل عقد
التركيبة السكانية > تعداد عام 2000

بلغ عدد سكان كيرتلاند هيلز 597 نسمة بحسب تعداد عام 2000، وبلغ عدد الأسر 223 أسرة وعدد العائلات 179 عائلة مقيمة في القرية. في حين سجلت الكثافة السكانية 106.9 نسمة لكل ميل مربع (41.3/كم2). وبلغ عدد الوحدات السكنية 242 وحدة بمتوسط كثافة قدره 43.3 نسمة لكل ميل مربع (16.7/كم2).
وتوزع التركيب العرقي للقرية بنسبة 98.16% من البيض و 0.17% من الأمريكيين ذوي الأصول الآسيوية و 0.34% من الأمريكيين الأفارقة و 1.34% من عرقين مختلطين أو أكثر.
بلغ عدد الأسر 223 أسرة كانت نسبة 29.6% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 74.0% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 4.9% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، وكانت نسبة 19.3% من غير العائلات. تألفت نسبة 14.8% من أصل جميع الأسر من أفراد ونسبة 6.3% كانوا يعيش معهم شخص وحيد يبلغ من العمر 65 عاماً فما فوق. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 2.99، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 2.68.
بلغ العمر الوسطي للسكان 45 عاماً. وكانت نسبة 24.0% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، وكانت نسبة 3.9% بين الثامنة عشر والأربعة وعشرون عاماً، ونسبة 22.6% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرون حتى والأربعة وأربعون عاماً، ونسبة 36.5% كانت ما بين الخامسة والأربعون حتى الرابعة والستون، ونسبة 13.1% كانت ضمن فئة الخامسة والستون عاماً فما فوق. يوجد لكل 100 أنثى 92.6 ذكر، ويوجد لكل 100 أنثى في الثامنة عشر من عمرها فما فوق 99.1 ذكر.
بلغ متوسط دخل الأسرة في القرية 112,421 دولار، أما متوسط دخل العائلة فبلغ 144,134 دولار. وكان متوسط دخل الذكور 87,424 دولار مقابل 37,083 دولار للإناث. وسجل دخل الفرد الخاص بالقرية 78,896 دولار. وكانت نسبة 2.1% من العائلات ونسبة 3.2% من السكان تحت خط الفقر، ولا أحد منهم تحت سن الثامنة عشر ونسبة 4.3% في الخامسة والستين من العمر وما فوق.
التركيبة السكانية > تعداد عام 2010

بلغ عدد سكان كيرتلاند هيلز 646 نسمة بحسب تعداد عام 2010، وبلغ عدد الأسر 245 أسرة وعدد العائلات 200 عائلة مقيمة في القرية. في حين سجلت الكثافة السكانية 116.0 نسمة لكل ميل مربع (44.8/كم2). وبلغ عدد الوحدات السكنية 272 وحدة بمتوسط كثافة قدره 48.8 لكل ميل مربع (18.8/كم2).
وتوزع التركيب العرقي للقرية بنسبة 96.7% من البيض و 1.7% من الأمريكيين ذوي الأصول الآسيوية و 1.5% من عرقين مختلطين أو أكثر.
بلغ عدد الأسر 245 أسرة كانت نسبة 29.4% منها لديها أطفال تحت سن الثامنة عشر تعيش معهم، وبلغت نسبة الأزواج القاطنين مع بعضهم البعض 71.4% من أصل المجموع الكلي للأسر، ونسبة 4.5% من الأسر كان لديها معيلات من الإناث دون وجود شريك، بينما كانت نسبة 5.7% من الأسر لديها معيلون من الذكور دون وجود شريكة وكانت نسبة 18.4% من غير العائلات. تألفت نسبة 14.7% من أصل جميع الأسر من أفراد ونسبة 9.7% كانوا يعيش معهم شخص وحيد يبلغ من العمر 65 عاماً فما فوق. وبلغ متوسط حجم الأسرة المعيشية 2.93، أما متوسط حجم العائلات فبلغ 2.64.
بلغ العمر الوسطي للسكان 48 عاماً. وكانت نسبة 22.4% من القاطنين تحت سن الثامنة عشر، وكانت نسبة 5.4% بين الثامنة عشر والأربعة وعشرون عاماً، ونسبة 15.4% كانت واقعةً في الفئة العمرية ما بين الخامسة والعشرون حتى والأربعة وأربعون عاماً، ونسبة 37.7% كانت ما بين الخامسة والأربعون حتى الرابعة والستون، ونسبة 19.2% كانت ضمن فئة الخامسة والستون عاماً فما فوق. وتوزع التركيب الجنسي للسكان بنسبة 48.6% ذكور و51.4% إناث.
انظر أيضاً

قائمة مدن الولايات المتحدة
رياض عودة سيف

ميّز عن رياض سيف.
| رياض عودة سيف>  . معلومات شخصية  | رياض عودة سيف>  . معلومات شخصية  |
| --- | --- |
 اسم الولادة: رياض عودة عبد القادر جاموس  
الميلاد: 4 يناير 1949   (75 سنة)   طولكرم  
مواطنة:  الأردن  دولة فلسطين (1988–)  
عضو في: الاتحاد العام للكتاب والأدباء الفلسطينيين،  ورابطة الكتاب الأردنيين  
إخوة وأخوات: زياد عودة  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
الاسم الأدبي: رياض سيف  
المواضيع: كتابة السيناريو  
الحركة الأدبية: الأدب الفلسطيني،  وأدب عربي  
المدرسة الأم: الجامعة الأردنية  
المهنة: كاتب سيناريو،  وكاتب مسرحي،  وشاعر،  وكاتب  
اللغة الأم: العربية  
اللغات: العربية  
مجال العمل: كتابة السيناريو  
أعمال بارزة: مسلسل الاجتياح،  ومسلسل عرس الصقر  
التيار: الأدب الفلسطيني،  وأدب عربي  
الجوائز : الجوائز 
جائزة إيمي  (2008)  : جائزة إيمي  (2008)  
المواقع : المواقع 
السينما.كوم: صفحته على السينما.كوم  
 بوابة الأدب:  بوابة الأدب
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
رياض سيف واسمه الكامل عند الولادة رياض عودة عبد القادر جاموس (4 يناير 1949 في طولكرم) كاتب سيناريو ومسرحي وشاعر فلسطيني، ويحمل الجنسية الأردنية، كتب أكثر من 40 مسلسلاً تلفزيونيًا، أبرزها مسلسل الاجتياح ومسلسل عرس الصقر، وله كتب للأطفال ومسرحيات عديدة، حصل عام 2008 على جائزة إيمي العالمية.
سيرته

ولد رياض عودة عبد القادر جاموس في مدينة طولكرم بتاريخ 4 يناير 1942. أنهى الثانوية في الزرقاء بالأردن سنة 1968، وحصل على شهادة البكالوريوس في الاقتصاد من الجامعة الأردنية عام 1972. عمل محاسبًا في أمانة العمل منذ 1973 حتى 1979 في ليبيا، ثم تابع عمله في الأردن ثم مدققًا في الشركة العربية للصناعات الدوائية بعمّان منذ 1979 حتى 1995. عمل أيضًا مديراً لتلفزيون الاستقلال برام الله منذ 2000 حتى 2010. وهو عضو في رابطة الكتاب الأردنيين.
جوائزه

1997: جائزة أفضل عرض وأفضل نص في مهرجان المسرح الأردني الخامس عن مسرحيته أزرق أخضر.
1999: جائزة الذهبية في الدراما العربية في مهرجان تونس عن مسلسل عرس الصقر.
2008: جائزة إيمي عن مسلسلُ الاجتياح الذي كتبه، وهو أول عمل عربي يحصل على هذه الجائزة في تاريخ الدراما العربية.
مؤلفاته

كتب أكثر من 40 مسلسلاً تلفزيونياً، ومن أكثرها شهرة التراب المر، وعرس الصقر، والاجتياح، وبوابة القدس.
من دواوينه الشعرية:
سيّدتي الأرض، سيّدي الوطن، 1989.
حكاية الولد الفلسطيني طارق الكنعان، حكاية شعرية، 1988.
شادي يرسم صورة وطنه، حكاية شعرية 1988.
من مسرحياته:
أزرق أخضر.
ثورة الصعاليك.
أحلام قزحيه.
من كتبه للأطفال:
الكركعة الخشبية.
شادي والقمر.
عودة السندباد.
من رواياته:
التراب المُرّ، 1990.