stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
طعام الإنسان
الإقتصاد > الاستثمار في المواد الغذائية

تشير المضاربة الغذائية إلى شراء وبيع العقود الآجلة من قبل التجّار بهدف الاستفادة من التغيرات في أسعار المواد الغذائية. يمكن أن تكون المضاربة الغذائية إيجابية وسلبية على حد سواء لمنتجي الأغذية والمشترين، حيث إنها تراهن على أسعار المواد الغذائية (غير المنظمة) في الأسواق المالية، ويزعم أن المضاربة الغذائية من قبل اللاعبين العالميين مثل البنوك، صناديق التحوط أو صناديق المعاشات التقاعدية تسبب تقلّبات في الأسعار في الأطعمة الأساسية مثل القمح، الذرة وفول الصويا، على الرغم من أن تقلبات الأسعار الكبيرة جداً في اقتصاد مثالي مستبعدة نظرياً، لكن ذكر آدم سميث في عام 1776 أن الطريقة الوحيدة لكسب المال من تجارة السلع الأساسية هي عن طريق الشراء المنخفض والبيع المرتفع؛ مما يؤدي إلى تخفيف تقلبات الأسعار والتخفيف من حدة النقص. بالنسبة للممثلين، يمكن التنبؤ بالتقلبات العشوائية على ما يبدو، مما يعني أرباحا ضخمة محتملة، أمّا بالنسبة للفقراء في العالم، قد تؤدي المضاربة الغذائية وما ينتج عنها من قمم الأسعار إلى زيادة الفقر أو حتى المجاعة.
على النقيض من اكتناز الطعام، لا تعني المضاربة أنه يجب إثارة نقص الغذاء الحقيقي أو ندرته، فالتغيرات في الأسعار ترجع فقط إلى النشاط التجاري. وقد تكون المضاربة الغذائية سببا للتفاؤل. كما يعتقد أن أزمة أسعار الغذاء العالمية 2007-08 كانت ناجمة جزئيا عن المضاربة.
مشاكل غذائية

ونظراً لأهميتها المركزية في حياة الإنسان، فإن المشكلات المتعلقة بالحصول على الغذاء، جودته وإنتاجه تؤثّر على كل جانب من جوانب الحياة البشرية.
مشاكل غذائية > مشاكل التغذية والنظام الغذائي

بين أقصى درجات الصحة المثالية والموت بسبب الجوع أو سوء التغذية، هناكَ مجموعة من الحالات المرضية التي يمكن أن تسببها أو تخففها التغييرات في النظام الغذائي. يمكن أن تؤدي أوجه القصور، التجاوزات والاختلالات في النظام الغذائي إلى آثار سلبية على الصحة،؛مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة مثل الأسقربوط، السمنة، هشاشة العظام، السكري أوأمراض القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى المشاكل النفسية والسلوكية، لذا يحاول علم التغذية فهم كيف ولماذا تؤثر جوانب غذائية معينة على الصحة.
يتم قسيم العناصر الغذائية في الغذاء إلى عدة فئات، والمغذّيات الكبيرة هي الدهون والبروتين والكربوهيدرات أمّا المغذيات الدقيقة هي المعادنوالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الطعام على الماء والألياف الغذائية .
كما ناقشنا سابقاً، تم تصميم الجسم عن طريق الانتقاء الطبيعي للاستمتاع بالأطعمة الحلوة والمسمّنة للأنظمة الغذائية التطورية، وهو مثالي للصيادين وجامعي الثمار. وبالتالي، فإنّ الأطعمة الحلوة والدسمة في الطبيعة عادة ما تكون نادرة وممتعة للغاية عند تناولها. وفي العصر الحديث أصبحت هذه الأطعمة متاحة بسهولة للمستهلكين، مما يعزز السمنة لدى البالغين والأطفال على حد سواء.
مشاكل غذائية > الجوع والمجاعة

يؤدي الحرمان من الغذاء إلى سوء التغذية وفي نهاية المطاف إلى المجاعة وغالباً ما يرتبط هذا بالمجاعة والتي تنطوي على غياب الغذاء في مجتمعات بأكملها وهذا يمكن أن يكون له تأثير مدمر وواسع النطاق على صحة الإنسان والوفيات. يُستخدم التقنين أحياناً لتوزيع الطعام في أوقات النقص، وعلى الأخص في أوقات الحرب. إنَّ المجاعة مشكلة دولية كبيرة ويعاني ما يقرب من 815 مليون شخص من نقص التغذية، ويموت أكثر من 16000 طفل يوميًا لأسباب مرتبطة بالجوع. حيث يعتبر الحرمان من الغذاء بمثابة نقص الحاجة في تسلسل ماسلو الهرمي للاحتياجات ويتم قياسه باستخدام مقاييس المجاعة.
السياسة الغذائية

السياسة الغذائية هي مجال السياسة العامة المتعلقة بكيفية إنتاج الأغذية، معالجتها، توزيعها، شرائها أو توفيرها، تم تصميم السياسات الغذائية للتأثير على تشغيل نظام الغذاء والزراعة المتوازن مع ضمان احتياجات صحة الإنسان. غالباً ما يشمل ذلك اتخاذ القرارات حول تقنيات الإنتاج، التجهيز، التسويق، توافر الغذاء، استخدامه واستهلاكه، من أجل تحقيق الأهداف الاجتماعية أو تعزيزها. ويمكن إصدار السياسة الغذائية على أي مستوى من المحلي إلى العالمي، ومن قبل وكالة حكومية أو شركة أو منظمة. حيث يشارك صانعو السياسات الغذائية في أنشطة مثل تنظيم الصناعات ذات الصلة بالأغذية، وضع معايير الأهلية لبرامج المساعدة الغذائية للفقراء، ضمان سلامة الإمدادات الغذائية، ووضع العلامات الغذائية، وحتى مؤهلات المنتج الذي يعتبر عضوياً.
تبدأ معظم السياسات الغذائية على المستوى المحلي لأغراض ضمان إمدادات غذائية آمنة وكافية للمواطنين. في دولة نامية، هناك ثلاثة أهداف رئيسية للسياسة الغذائية: حماية الفقراء من الأزمات، تطوير أسواق طويلة الأجل تعزز كفاءة استخدام الموارد وزيادة إنتاج الغذاء الذي سيعزز بدوره زيادة الدخل.
تشمل السياسة الغذائية الآليات التي يتم من خلالها معالجة المسائل المتعلقة بالأغذية أو إدارتها من قبل الحكومات، بما في ذلك الهيئات أو الشبكات الدولية، والمؤسسات العامة أو المنظمات الخاصة، غالباً ما يتحمل المنتجون الزراعيون عبء رغبة الحكومات في الحفاظ على أسعار المواد الغذائية منخفضة بما فيه الكفاية لسكان الحضر المتزايدين. ويمكن أن يكون انخفاض الأسعار للمستهلكين عائقا للمزارعين عن إنتاج المزيد من الغذاء؛ مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى الجوع، ضعف آفاق التجارة وزيادة الحاجة إلى الواردات الغذائية.
في بلد أكثر تقدماً مثل الولايات المتحدة، يجب النظر إلى سياسة الغذاء والتغذية في سياق الاهتمامات الاقتصادية الإقليمية والوطنية والضغوط البيئية، والحفاظ على شبكة أمان اجتماعي، والصحة، وتشجيع المشاريع الخاصة والابتكار، والمناظر الطبيعية الزراعية التي تهيمن عليها مزارع ميكانيكية أقل وأكبر. وتسعى البلدان الصناعية جاهدة لضمان حصول المزارعين على دخل مستقر نسبيا على الرغم من تقلبات الأسعار والعرض والأحداث الجوية الضارة. يتم تمرير تكلفة دعم الدخل الزراعي إلى المستهلكين في شكل ارتفاع أسعار المواد الغذائية.
السياسة الغذائية > التعريف القانوني

تدرج بعض البلدان تعريفاً قانونياً للغذاء، وغالباً ما تشير إليه بكلمة المواد الغذائية، وتدرج هذه البلدان الطعام على أنه أي عنصر سيتم معالجته أو معالجته جزئياً أو غير معالج للاستهلاك. حيث تتضمن قائمة العناصر المدرجة كغذاء أي مادة يُقصد منها، أو من المتوقع بشكل معقول تناولها من قبل البشر. بالإضافة إلى هذه المواد الغذائية، يعدّ الشراب أو العلكة أو الماء أو غيرها من العناصر المصنعة في المواد الغذائية المذكورة جزءاً من التعريف القانوني للغذاء. وتشمل العناصر التي لم يشملها التعريف القانوني للغذاء الأعلاف الحيوانية، الحيوانات الحية (ما لم تكن معدة للبيع في السوق)، النباتات قبل الحصاد، المنتجات الطبية، مستحضرات التجميل، التبغ ومنتجاته، المواد المخدرة، المخلفات والملوثات.
السياسة الغذائية > الحق في الغذاء

الحق في الغذاء وأشكاله المختلفة هو حق من حقوق الإنسان يحمي حق الناس في إطعام أنفسهم بكرامة، مما يعني أن الغذاء الكافي متاح وأنّ الناس لديهم الوسائل للوصول إليه، وأنه يلبّي الاحتياجات الغذائية للفرد بشكل كافِ، حيث يحمي الحق في الغذاء حق جميع البشر في التحرر من الجوع وانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية. يعني الحق في الغذاء أن الحكومات ملزمة فقط بتسليم ما يكفي من الغذاء المجاني للمتلقين الجائعين لضمان الكفاف، ولا يعني ذلك حقاً عالمياً في التغذية. أيضاً، إذا حرم الناس من الحصول على الطعام لأسباب خارج عن سيطرتهم، على سبيل المثال لأنهم محتجزون، في أوقات الحرب أو بعد الكوارث الطبيعية، يتطلب الحق من الحكومة توفير الغذاء مباشرة.
الحق مستمد من العهد الدولي الخاص بالحقوق الاقتصادية والاجتماعية والثقافية، الذي يضم 170 دولة طرفاً اعتباراً من أبريل 2020.حيث توافق الدول الموقعة على العهد على اتخاذ خطوات بأقصى قدر من مواردها المتاحة لتحقيق الإعمال الكامل التدريجي للحق في الغذاء الكافي، على الصعيدين الوطني والدولي. في ما مجموعه 106 بلدان، ينطبق الحق في الغذاء إما عن طريق الترتيبات الدستورية بأشكال مختلفة أو عن طريق التطبيق المباشر في قانون مختلف المعاهدات الدولية التي يحمي فيها الحق في الغذاء. 115] في مؤتمر القمة العالمي للأغذية لعام 1996 أكدّت الحكومات من جديد الحق في الغذاء والتزمت بخفض عدد الجياع وسوء التغذية إلى النصف من 840 إلى 420 مليون بحلول عام 2015. ومع ذلك، زاد العدد خلال السنوات الماضية، ووصل إلى رقم قياسي سيء السمعة في عام 2009 لأكثر من مليار شخص يعانون من نقص التغذية في جميع أنحاء العالم. علاوة على ذلك، فإن عدد الذين يعانون من الجوع الخفي، ونقص المغذيات الدقيقة الذي قد يسبب توقف النمو الجسدي والفكري لدى الأطفال وقد يصل إلى أكثر من ملياري شخص في جميع أنحاء العالم.
في حين أن الدول ملزمة بموجب القانون الدولي باحترام الحق في الغذاء وحمايته والوفاء به، فإن الصعوبات العملية في تحقيق هذا الحق من حقوق الإنسان تتجلّى في انعدام الأمن الغذائي السائد في جميع أنحاء العالم، والتقاضي المستمر في بلدان مثل الهند. في القارات التي تعاني من أكبر المشاكل المتعلقة بالأغذية  أفريقيا، آسيا وأمريكا الجنوبية، ولا يوجد نقص في الغذاء ونقص في البنية التحتية فحسب، بل أيضا سوء التوزيع وعدم كفاية الوصول إلى الغذاء. وتقيس مبادرة قياس حقوق الإنسان الحق في الغذاء للبلدان في جميع أنحاء العالم، استناداً إلى مستوى دخلها.
السياسة الغذائية > الأمن الغذائي

الأمن الغذائي هو توافر الغذاء في بلد (أو منطقة جغرافية) وقدرة الأفراد داخل ذلك البلد (المنطقة) على الوصول إلى المواد الغذائية الكافية وتحمل تكاليفها والحصول عليها. يعد توافر الغذاء بغض النظر عن الطبقة أو الجنس أو المنطقة عنصراً آخر من عناصر الأمن الغذائي، وبالمثل يعتبر الأمن الغذائي المنزلي موجوداً عندما يتمكن جميع أفراد الأسرة في جميع الأوقات من الحصول على ما يكفي من الغذاء لحياة نشطة وصحية.  حيث أنَّ الأفراد الآمنون غذائياً لا يعيشون في جوع أو خوف من الجوع. من ناحية أخرى، يتم تعريف انعدام الأمن الغذائي على أنه حالة "توافر محدود أو غير مؤكد للأطعمة الكافية والآمنة من الناحية التغذوية أو القدرة المحدودة أو غير المؤكدة على الحصول على الأطعمة المقبولة بطرق مقبولة اجتماعيا". يتضمن الأمن الغذائي مقياساً للمرونة في مواجهة الاضطراب أو عدم توافر الإمدادات الغذائية الحرجة في المستقبل بسبب عوامل الخطر المختلفة بما في ذلك الجفاف، اضطرابات الشحن، نقص الوقود، عدم الاستقرار الاقتصادي والحروب.
تشمل الركائز الأربع للأمن الغذائي ما يلي: التوافر، الوصول، الاستخدام والاستقرار. وقد تطور مفهوم الأمن الغذائي للاعتراف بمركزية الوكالة والاستدامة، إلى جانب الأبعاد الأربعة الأخرى المتمثلة في التوافر، الوصول، الاستخدام والاستقرار. يتم تعزيز هذه الأبعاد الستة للأمن الغذائي في التفاهمات المفاهيمية والقانونية للحق في الغذاء. وكان قد أعلن مؤتمر القمة العالمي للأمن الغذائي لعام 1996 أنّه "لا ينبغي استخدام الغذاء كأداة للضغط السياسي والاقتصادي". وحذّر صندوق النقد الدولي في سبتمبر 2022 من أن "تأثير زيادة تكاليف استيراد الأغذية والأسمدة لأولئك المعرضين للغاية لانعدام الأمن الغذائي سيضيف 9 مليارات دولار إلى ضغوط ميزان المدفوعات في عامي 2022 و2023، وهذا من شأنه أن يستنزف الاحتياطيات الأجنبية للبلدان وكذلك قدرتها على دفع ثمن واردات الأغذية والأسمدة".
السياسة الغذائية > المساعدات الدولية

يمكن أن تفيد المساعدات الغذائية الأشخاص الذين يعانون من نقص الغذاء، ويمكن استخدامه لتحسين حياة الناس على المدى القصير بحيث يتمكن المجتمع من رفع مستوى معيشته إلى درجة عدم الحاجة إلى المساعدات الغذائية. وعلى العكس من ذلك، فإنّ سوء إدارة المساعدات الغذائية يمكن أن يخلق مشاكل من خلال تعطيل الأسواق المحلية، خفض أسعار المحاصيل وتثبيط إنتاج الغذاء. في بعض الأحيان يمكن أن تتطور دورة من الاعتماد على المعونة الغذائية. يُستخدم أحياناً شرطها أو التهديد بالانسحاب كأداة سياسية للتأثير على سياسات بلد المقصد، وهي استراتيجية تُعرف باسم السياسة الغذائية. في بعض الأحيان، تتطلب مخصصات المعونة الغذائية شراء أنواع معينة من الأغذية من بائعين محددين، ويمكن إساءة استخدام المعونة الغذائية لتعزيز أسواق البلدان المانحة. وغالباً ما يتم تنسيق الجهود الدولية لتوزيع الغذاء على البلدان الأكثر احتياجاً من قبل برنامج الأغذية العالمي.
السياسة الغذائية > الأمان الغذائي

الأمراض المنقولة بالغذاء والتي تسمى عادة "التسمم الغذائي"، تسببها البكتيريا، السموم، الفيروسات، الطفيليات والبريونات. يموت ما يقرب من 7 ملايين شخص بسبب التسمم الغذائي كل عام، ويعاني حوالي 10 أضعاف هذا العدد من حالة غير مميتة. إنَّ العاملان الأكثر شيوعًا اللذان يؤديان إلى حالات الأمراض البكتيرية المنقولة بالغذاء هما التلوث المتبادل للأطعمة الجاهزة للأكل من الأطعمة غير المطبوخة الأخرى والتحكم غير المناسب في درجة الحرارة. بشكل أقل شيوعًا، يمكن أن تحدث تفاعلات عكسية حادة أيضًا في حالة حدوث تلوث كيميائي للأغذية على سبيل المثال من التخزين غير المناسب، أو استخدام الصابون والمطهرات غير الغذائية. يمكن أيضاً أن يتم غش الطعام من خلال مجموعة واسعة جداً من المواد (المعروفة باسم "الأجسام الغريبة") أثناء الزراعة، التصنيع، الطهي، التعبئة، التوزيع أو البيع. يمكن أن تشمل هذه الأجسام الغريبة الآفات أو فضلاتها، الشعر، أعقاب السجائر، رقائق الخشب وجميع أنواع الملوثات الأخرى. ويمكن أن تصبح أنواع معينة من الأطعمة ملوثة إذا تم تخزينها أو تقديمها في حاوية غير آمنة، مثل وعاء السيراميك ذو الطلاء الزجاجي الذي يحتوي على الرصاص.
تمّ التعرف على التسمم الغذائي كمرض منذ عهد أبقراط. كان بيع الأطعمة الفاسدة، الملوثة أو المغشوشة أمراً شائعاً حتى إدخال وسائل النظافة، التبريد ومكافحة الحشرات في القرن التاسع عشر. ساهم اكتشاف تقنيات قتل البكتيريا باستخدام الحرارة، والدراسات الميكروبيولوجيةالأخرى التي أجراها علماء مثل لويس باستور في معايير الصرف الصحي الحديثة الموجودة في كل مكان في الدول المتقدمة اليوم. وقد تم دعم ذلك أيضًا من خلال عمل جوستوس فون ليبج، الذي أدى إلى تطوير طرق تخزين الطعام وحفظه الحديثة. وفي السنوات الأخيرة أدّى الفهم الأكبر لأسباب الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية إلى تطوير أساليب أكثر منهجية مثل تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة (HACCP)، والتي يمكنها تحديد العديد من المخاطر والقضاء عليها. وتشمل التدابير الموصى بها لضمان سلامة الأغذية الحفاظ على منطقة إعداد نظيفة مع إبقاء الأطعمة من مختلف الأنواع منفصلة، ضمان درجة حرارة مناسبة للطهي وتبريد الأطعمة على الفور بعد الطهي.
الأطعمة التي تفسد بسهولة مثل اللحوم ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية، يجب أن يتم تحضيرها بطريقة معينة لتجنب تلويث الأشخاص الذين يتم إعدادها لهم. على هذا النحو فإنّ القاعدة الأساسية هي أن الأطعمة الباردة (مثل منتجات الألبان) يجب أن تظل باردة والأطعمة الساخنة (مثل الحساء) يجب أن تظل ساخنة حتى تخزينها. ولا ينبغي وضع اللحوم الباردة مثل الدجاج التي سيتم طهيها في درجة حرارة الغرفة لإذابتها، وذلك لخطر نمو البكتيريا الخطيرة مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية.
السياسة الغذائية > الحساسية

يعاني بعض الأشخاص من حساسية أو حساسية تجاه الأطعمة التي لا تشكل مشكلة بالنسبة لمعظم الناس. ويحدث هذا عندما يخطئ الجهاز المناعي لدى الشخص في بروتين غذائي معين ويظنه عاملاً أجنبياً ضاراً ويهاجمه. حيث يعاني حوالي 2% من البالغين و8% من الأطفال من حساسية الطعام. يمكن أن تكون كمية المادة الغذائية اللازمة لإثارة رد فعل لدى شخص حساس بشكل خاص صغيرة جداً، في بعض الحالات من المعروف أن آثار الطعام في الهواء الدقيقة جداً بحيث لا يمكن إدراكها من خلال الرائحة تثير ردود فعل مميتة لدى الأفراد ذوي الحساسية المفرطة. مسببات الحساسية الغذائية الشائعة هي الغلوتين، الذرة، المحار (الرخويات)، الفول السوداني وفول الصويا. وتسبب مسببات الحساسية في كثير من الأحيان أعراضاً مثل الإسهال، الطفح الجلدي، الانتفاخ، القيء والقلس، تتطور الشكاوي الهضمية عادةً خلال نصف ساعة من تناول مسببات الحساسية .
في حالات نادرة، يمكن أن تؤدي الحساسية الغذائية إلى حالة طبية طارئة مثل صدمة الحساسية، انخفاض ضغط الدم (انخفاض ضغط الدم) وفقدان الوعي. أحد مسببات الحساسية المرتبطة بهذا النوع من التفاعل هو الفول السوداني، على الرغم من أن منتجات اللاتكس يمكن أن تسبب تفاعلات مماثلة. يتم العلاج الأولي باستخدام الإبينفرين (الأدرينالين)، والذي غالباً ما يحمله المرضى المعروفون على شكل  قلم Epi-pen أو Twinject.
السياسة الغذائية > مشاكل صحية أخرى

تشير التقديرات إلى أن النظام الغذائي البشري يسبب حوالي 35% من حالات السرطان في التحليل الوبائي البشري الذي أجراه ريتشارد دولوريتشارد بيتو في عام 1981. قد يكون سبب هذه السرطانات المواد المسرطنة الموجودة في الطعام بشكل طبيعي أو كملوثات. وقد تحتوي الأطعمة الملوثة بنمو الفطريات على سموم فطرية مثل الأفلاتوكسينات التي يمكن العثور عليها في الذرة والفول السوداني الملوثين. تشمل المواد المسرطنة الأخرى التي تم تحديدها في الغذاء الأمينات الحلقية غير المتجانسة المتولدة في اللحوم عند طهيها في درجة حرارة عالية، الهيدروكربونات متعددة العطرية في اللحوم المتفحمة والأسماك المدخنة والنيتروزامينات المتولدة من النتريت المستخدمة كمواد حافظة للأغذية في اللحوم المعالجة مثل لحم الخنزير المقدد.
يمكن أيضاً العثور على مضادات السرطان التي قد تساعد في الوقاية من السرطان في العديد من الأطعمة وخاصة الفواكه والخضروات. مضادات الأكسدة هي مجموعات مهمة من المركبات التي قد تساعد في إزالة المواد الكيميائية الضارة المحتملة، ومع ذلك فمن الصعب في كثير من الأحيان تحديد المكونات المحددة في النظام الغذائي التي تعمل على زيادة أو تقليل خطر الإصابة بالسرطان لأن العديد من الأطعمة، مثل شريحة لحم البقر والبروكلي التي تحتوي على تركيزات منخفضة من كل من المواد المسرطنة والمواد المضادة للسرطان. حيث أنَّ هناك العديد من الشهادات العالمية في مجال الطبخ مثل Monde Selection، AA Certification، iTQi، يستخدمون أساليب تقييم عالية الجودة لجعل الطعام أكثر أماناً.
نظام غذائي > الأنظمة الغذائية الثقافية والدينية

العديد من الثقافات لديها بعض التفضيلات الغذائية وبعض المحرمات الغذائية، يمكن أن تحدد الخيارات الغذائية أيضاً الثقافات وتلعب دوراً في الدين على سبيل المثال، فقط الأطعمة الكوشر مسموح بها في اليهودية، والأطعمة الحلال في الإسلام، وفي الهندوسية يقتصر على لحوم البقر.وبالإضافة إلى ذلك فإنّ الخيارات الغذائية لمختلف البلدان أو المناطق لها خصائص مختلفة حيث يرتبط هذا بشكل كبير بمطبخ الثقافة.
نظام غذائي > أوجه القصور في النظام الغذائي

تلعب العادات الغذائية دوراً مهماً في صحة ووفيات جميع البشر، حيث يؤدي عدم التوازن بين الوقود المستهلك والطاقة المستهلكة إمّا إلى المجاعة أو الاحتياطيات المفرطة من الأنسجة الدهنية، المعروفة باسم دهون الجسم. يمكن أن يؤدي سوء تناول الڤيتامينات والمعادن المختلفة إلى أمراض يمكن أن يكون لها آثار بعيدة المدى على الصحة على سبيل المثال، يعاني 30% من سكان العالم من نقص اليود أو معرضون لخطر الإصابة به.وتشير التقديرات إلى أنّ ما لا يقل عن 3 ملايين طفل مصابون بالعمى بسبب نقص فيتامين أ. أمّا نقص فيتامين C يؤدي إلى الأسقربوط .الكالسيوم، فيتامين د والفوسفور مترابطة حيث أنَّ استهلاك كل منها قد يؤثر على امتصاص الآخرين. كواشيوركور والسفل هما من اضطرابات الطفولة الناجمة عن نقص البروتين الغذائي.
نظام غذائي > الأنظمة الغذائية الأخلاقية والأخلاقية والواعية للصحة

يحدّ العديد من الأفراد من الأطعمة التي يتناولونها لأسباب أخلاقية أو عادات أخرى على سبيل المثال، يختار النباتيون التخلي عن الطعام من المصادر الحيوانية بدرجات متفاوتة، بينما يختار آخرون نظاماً غذائياً أكثر صحة، ويتجنبون السكريات أو الدهون الحيوانية ويزيدون من استهلاك الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. تؤدي السمنة وهي مشكلة خطيرة في العالم الغربي إلى زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والسكريوالسرطان والعديد من الأمراض الأخرى. في الآونة الأخيرة، تأثرت العادات الغذائية بالمخاوف التي لدى بعض الناس بشأن التأثيرات المحتملة على الصحة أو البيئة من الأغذية المعدلة وراثيا. مزيد من المخاوف بشأن تأثير الزراعة الصناعية (الحبوب) على رفاهية الحيوان وصحة الإنسان والبيئة تؤثر أيضاً على العادات الغذائية البشرية المعاصرة وقد أدّى ذلك إلى ظهور حركة تفضّل الأغذية العضوية والمحلية.
الزبادي في وعاء من الفولاذ.
هيكل السكروز.
تلال الملح في بوليڤيا.
المطبخ البالي النموذجي في إندونيسيا.
ترين سلمون بالريحان الفرنسي، مع زخارف جذابة للعين.
تساعد الثلاجة في الحفاظ على الأطعمة طازجة.
العديد من أنواع الأسماك الجاهزة للأكل، بما في ذلك سمك السلمون والتونة
Cooking with a wok in China
مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ
أسادو تقليدي (شواء)
تأسس مقهى بروكوب في باريس عام 1686.
قائمة مطعم ألين هاوس(5 مارس 1859).
المتوسط العالمي لاستهلاك السعرات الحرارية اليومية في عام 1995.
الواردات الغذائية عام 2005.
الكثافة السكانية حسب البلد.
جرار يسحب صندوق مطارد.
المواد الغذائية المنزلية المعبأة.
ممرات المواد الغذائية المعبأة في سوبر ماركت في بورتلاند، أوريغون ، الولايات المتحدة.
بعض المنتجات الغذائية الأساسية بما في ذلك الخبز والأرز والمعكرونة
حل ماي بليت محل ماي برامايد باعتباره دليل التغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية .
ضوء صلب

الضوء الصلب هو مادة افتراضية، مصنوعة من الضوء في حالة صلبة. من الناحية النظرية، من الممكن صنع مثل هذه المواد،  وهناك مطالبات أن هذه المادة قد تمت بالفعل،  بما في ذلك مطالبات من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا وجامعة هارفارد.
نظرية

نظريًا، يمكن جذب الفوتونات، وهي الجسيمات التي تصنع الضوء، في وسط غير خطي. في الاختبار، تباطأ شعاع الليزر الذي أطلق في سحابة باردة للغاية من الروبيديوم إلى أسفل الفوتونات وجعلها تعمل ككيان واحد.
الخيال

يظهر الضوء الصلب في العديد من امتيازات ألعاب الفيديو، بما في ذلك هالو و بورتال و ماس إفكت و أوفرواتش. كما يتم تصويره أيضًا في سلسلة لايتبرينغير للمؤلف الخيالي برينت ويكس.  يظهر أيضًا في د.سترينج.
خطأ ناعم

الخطأ الناعم أوالخطأ البسيط أوالخطأ الهين {بالإنجليزية:soft error} هو مصطلح يستخدم في علم الالكترونيات والحاسب الآلي ويصف نوع من الأخطاء الناتجة بسبب إشارة أو حزمة بيانات غير صحيحة، والتي يفترض أن الآلة تخلو منها في الحالة العادية.
الأخطاء الأخرى بصورة عامة عادة ما تنشأ نتيجة نقص أو عيب في التصميم أو الهيكلة أو تلف في أحد المكونات، بعكس الخطأ الناعم، وكذلك فإن الخطأ الناعم لا يتضمن وصف الآلة الألكترونية بأنها صارت أقل كفائة عما كانت علية قبل الخطأ.
وبمثال نظام الذاكرة في الحاسب الآلي، فإن الخطأ الناعم يتمثل في تغيير التعلميات أو قيم البيانات، ويمكن اصلاحه بإعادة تشغيل الحاسب مرة أخرى، مع الأخذ في الاعتبار أن الخطأ الناعم لا يتسبب في أي تلفيات للمكونات المادية للحاسب (hardware) وإنما فقط في البيات التي كانت قيد المعالجة.
هناك نوعين من الأخطاء الناعمة: خطأ علي مستوي الشريحة الألكترونية, وخطأ علي مستوي النظام, ويحدث الأول عندما تصطدم الذرات المشعه بالشريحة، وينتج عن هذا الاصطدام انتشار جسيمات ألفا في الشريحة، وحيث أن جسيمات ألفا موجبة الشحنة ونشطة حركيا فيمكنها أن تصطدم بخلايا الذاكرة مما يغير من قيمتها، وهذا التفاعل بين جزيئات ألفا والشريحة يكون علي مستوي متناهي الصغر بحيث لا يضر بالمكون المادي للشريحة.
علي الجانب الآخر فإن الخطأ الناعم علي مستوي النظام يحدث عند مقاطعة البينات التي تتم معالجتها، على سبيل المثال أثناء نقل البيانت باستخدام الناقل (bus), وأحيانا يتم تخزين هذه البيانات التالفة ويمكن أن تتسبب في مشاكل لا حقا.
تسخدم الأنظمة الحساسة ما يعرف باسم مصحح الخطأ لتصحيح الأخطاء الناعمة، إلا أنه في العديد من الأنظمة فقد يكون من المستحيل تصحيح البيانات أو حتي اكتشاف وجود للخطأ الناعم، بالإضافة إلي ذلك، فقبل أن تتم عملية تصحيح الخطأ فإن النظام قد ينهار, وقد تتطلب اجراءات استرجاع النظام أن يعاد تشغيله.
مراجع

↑  Artem Dinaburg (يوليو 2011). "Bitsquatting - DNS Hijacking without Exploitation" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2018-06-11.
↑  Baumann، R.؛ Hossain، T.؛ Murata، S.؛ Kitagawa، H. (1995). "Boron compounds as a dominant source of alpha particles in semiconductor devices": 297–302. DOI:10.1109/RELPHY.1995.513695. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الاستشهاد بدورية محكمة يطلب |دورية محكمة= (مساعدة)
↑  Should every computer chip have a cosmic ray detector?, نيو ساينتست, March 2008 نسخة محفوظة 09 مايو 2016 على موقع واي باك مشين.
انظر أيضا

حاسب آلي
برمجة
| 0 | 1 |
| --- | --- |
ضبط استنادي: وطنية :  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF) 
بوابة إلكترونيات
بوابة الفيزياء
بوابة تقانة المعلومات
شيش طاووق

شيش طاووق
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المنشأ:  تركيا 
بلد المطبخ:  مطبخ تركي 
النوع:  كباب — طبق دجاج 
المكونات الرئيسية:  لحم دجاج 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
شيش طاووق على الفحم
شيش طاووق هي أكلة تتكون من كريات صغيرة من الدجاج متبلة بطرق مختلفة. من أشهر تتبيلاته نقع قطع الدجاج بالملح والبهار الأسود والخردل واللبن لساعات قبل شويه على نار خفيفة لفترة معتدلة. ويقدم عادة مع تغميص الثوم المصنوع من مسحوق الثوم وزيت الزيتون والقليل من البطاطا المسلوق لتخفيف حدة الثوم.
واشتهر في الفترة الأخيرة أسياخ شاورما الشيش طاووق الذي يشوى على سيخ عمودي ويشذ على صحون أو خبز ويمزج مع البطاطا المقلية والثوم والمخللات المالحة.
يتميز الشيش طاووق بخفته على المعدة ويكثر من تناوله مرضى الضغط والكوليسترول نظرًا لأنه ليس من اللحم الأحمر ولا يؤذيهم بالإضافة إلى مذاقه الذيذ.
تحتوي وجبة الشيش طاووق (300غ تقريباً)  على 296 وحدة حرارية.
المكونات

مكعبات صدور دجاج مخلية
عصير ليمون
كبير زيت نباتي
كوب زبادي
ثوم مفروم
صلصة طماطم
ملح
زعتر مجفف
فلفل أسود مطحون
قرفة مطحونة
بصل
فلفل أخضر رومي
بقدونس مقطع
طريقة التحضير

نخلط الليمون والزيت والزبادي والثوم والطماطم والملح والزعتر والقرفة معًا.
نضع مكعبات الدجاج في خليط التتبيلة ونتركها في الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
نضع مكعبات الدجاج في الاسياخ مع البصل والفلفل الاخضر، ثم نضع الأسياخ على الشواية مع التحريك حتى ينضج
كالت أوف ذا لامب

كالت أوف ذا لامب (بالإنجليزية: Cult of the Lamb)‏ هي لعبة أكشن-مغامرات روجلايك من تطوير ستوديو ماسيف مونستر ونشر شركة ديفولفر ديجيتال، من المقرر صدور اللعبة في 11 أغسطس 2022 على منصات مايكروسوفت ويندوز، بلاي ستيشن 4، بلاي ستيشن 5، إكس بوكس ون، إكس بوكس سيريس إكس وسيريس إس ونينتندو سويتش.
مراجع

↑  "Cult of the Lamb for Xbox Series X Reviews - Metacritic" (بالإنجليزية). Retrieved 2022-09-29.
↑   https://www.pcgamer.com/cult-of-the-lamb-release-time/. اطلع عليه بتاريخ 2022-08-14. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  Ferdinand, Pam K. (10 Jun 2022). "Cult of the Lamb Release Date Announced". Game Rant (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2022-06-30. Retrieved 2022-06-30.
في كومنز مواد ذات صلة بـ كالت أوف ذا لامب.
بوابة أستراليا
بوابة ألعاب فيديو
بوابة المملكة المتحدة