stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
أبالاتشيكولا
طالع أيضا

قائمة مدن ولاية فلوريدا
ولاية فلوريدا
إيقاف عمل وكالة الأونروا في الأراضي الفلسطينية

أعلنت الحكومة الإسرائيلية عن قرار بإلغاء اتفاقية عام 1967 مع وكالة الأمم المتحدة لإغاثة وتشغيل الشعب الفلسطيني (الأونروا). وأفادت صحيفة "يديعوت أحرونوت" بأن وزير الخارجية الإسرائيلي، يسرائيل كاتس، أصدر تعليماته للمدير العام للوزارة بإبلاغ الأمم المتحدة رسميًا بوقف عمل الأونروا في الأراضي الفلسطينية.
جاء هذا القرار بعد موافقة الكنيست الإسرائيلي بشكل نهائي وبأغلبية 92 صوتا من أصل 120 حظر نشاط وكالة الأونروا في الأراضي الفلسطينية المحتلة، لقى هذا القرار إدانات دول أوروبية وغربية وعربية ومنظمات دولية.على تشريع يحظر على الأونروا تقديم خدماتها في "إسرائيل" بحسب تسيمتهم أو في الأراضي الفلسطينية المحتلة التي تخضع لسيطرة الحكومة الإسرائيلية، وهو ما ينص على منع الوكالة من إنشاء مكاتب أو تقديم خدمات بشكل مباشر أو غير مباشر في تلك المناطق.
ردود فعل على القرار

لقي القرار ردود فعل فلسطينية وعربية ودولية واسعة. حيث عبّرت الأونروا عن إستيائها من القرار، معتبرةً إياه تصعيدًا غير مسبوق ضد وكالات الأمم المتحدة. من جانبها، أكدت بعض الفصائل الفلسطينية أن هذا القرار يهدف إلى تقليص خدمات الأونروا التي يعتمد عليها مئات الآلاف من الشعب الفلسطيني، ويعتبر خطوة في إطار جهود "تصفية" قضية الشعب الفلسطيني وحقهم في العودة.
الاتهامات الموجهة للأونروا

بررت الحكومة الإسرائيلية قرارها بوجود شبهات بأن بعض موظفي الأونروا شاركوا في أحداث 7 أكتوبر 2023 أو ما يعرف بإسم "عملية طوفان الأقصى". غير أن الأمم المتحدة نفت في حالة إستياء شديدة هذه الادعاءات، مؤكدةً إلتزام الوكالة بالحياد في أعمالها الإنسانية، وأنها تركز على تقديم الدعم للشعب الفلسطيني.
أهمية الأونروا

تأسست الأونروا بعد النكبة الفلسطينية عام 1948، وتعمل حاليًا في مناطق مختلفة منها قطاع غزة والضفة الغربية وسوريا ولبنان والأردن. تُقدر الوكالة عدد الشعب الفلسطيني المسجلين لديها بحوالي 1.7 مليون لاجئ في مناطق عملياتها، وتقدم لهم الدعم في مجالات التعليم والرعاية الصحية والخدمات الاجتماعية.
العواقب المحتملة

يُتوقع أن يكون لإيقاف عمل الأونروا عواقب وخيمة على الشعب الفلسطيني، خاصة في قطاع غزة الذي يعتمد على خدمات الوكالة لتلبية احتياجاته الأساسية. يُعتبر القرار جزءًا من سلسلة إجراءات قد تؤدي إلى تدهور الأوضاع الإنسانية في المناطق الفلسطينية، مما قد يؤدي إلى زيادة المعاناة بين السكان الذين يعانون بالفعل من أوضاع معيشية صعبة.
مراجع

↑  "الجزيرة نت". مؤرشف من الأصل في 2024-11-27.
↑  "الميادين نت". مؤرشف من الأصل في 2024-11-27.
بوابة فلسطين
بوابة حقوق الإنسان
القصر الوطني (هايتي)

قصر هايتي الوطني
القصر الوطني الهايتي عام 2006 ، قبل انهياره.
| 0 | 1 |
| --- | --- |
أسماء سابقة:  قصر امبراطوري
| 0 | 1 |
| --- | --- |
نوع المبنى:  تنفيذي
المنطقة الإدارية:  بورت أو برانس 
البلد:   هايتي 
المدينة:  بورت أو برنس
الاستعمال:  مقر رسمي 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
بداية التشييد:  مايو 1914
الافتتاح الرسمي:   1918 
الهدم:  12 يناير 2010  
| 0 | 1 |
| --- | --- |
النمط المعماري:  فيكتوري
المهندس المعماري:  جورج هـ. بوسان
| 0 | 1 |
| --- | --- |
موقع الويب:  6110 شارع الجمهورية
الإحداثيات:  18°32′35″N 72°20′20″W﻿ / ﻿18.5431°N 72.3389°W﻿ / 18.5431; -72.3389 
ar
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
القصر الوطني (بالفرنسية: Palais National)‏ يقع بمنطقة بورت أو برنس في هايتي، وأحد أهم القصور الملكية في جمهورية هايتي. وهو يستخدم حالياً كمقر لنزول الضيوف الأجانب من رؤساء وغيرهم. وقد تعرض لأضرار بالغة خلال زلزال مدمر في عام 2010. تم هدم أنقاض المبنى في عام 2012 تحت إدارة مارتيلي، وأعلن جوفينيل مويس عن خطط لإعادة بناء القصر في عام 2017.
محمد بك قاسم

| محمد بك قاسم> معلومات شخصية   | محمد بك قاسم> معلومات شخصية   |  |
| --- | --- | --- |
| مواطنة |  مصر   |  |
|  مناصب     |  مناصب     |  |
| رئيس المجلس التنفيذي | رئيس المجلس التنفيذي |  |
| 22 ديسمبر 1947  – 15 أغسطس 1950  | 22 ديسمبر 1947  – 15 أغسطس 1950  |  |
في: الإذاعة المصرية 
| سعيد باشا لطفي محمد حسني بك نجيب  | سعيد باشا لطفي محمد حسني بك نجيب  |  |
| الحياة العملية   | الحياة العملية   |  |
| المهنة | إذاعي   |  |
| اللغات | العربية   |  |
| تعديل مصدري - تعديل   | تعديل مصدري - تعديل   |  |
محمد بك قاسم هو الرئيس الثاني للإذاعة المصرية خلفًا لسعيد باشا لطفي، تولى رئاسة الإذاعة المصرية في الفترة ما بين 22 ديسمبر (كانون الأول) 1947 حتى 15 أغسطس (آب) 1950.
الجمهورية الصومالية

الجمهورية الصومالية (بالصومالية:  Jamhuuriyadda Somaaliyeed)‏ (بالإيطالية:  Repubblica Somala)‏ هو الاسم الذي يطلق على دولة الصومال المستقلة حديثًا. وأرض الصومال الإيطالية السابقة تم تشكيل الحكومة من قبل عبد الله عيسى محمد ومحمد إبراهيم عقال وأعضاء آخرين في إدارتي الوصاية والمحمية في 22 يوليو 1960، عين عبد الرشيد علي شارماركي رئيسًا للوزراء في 20 يوليو 1961 ومن خلال استفتاء شعبي، صدقت الصومال على دستور جديد.
استمرت الإدارة حتى عام 1969، عندما استولى المجلس الثوري الأعلى (SRC) على السلطة في انقلاب أبيض وأعاد تسمية البلاد إلى جمهورية الصومال الديمقراطية
التاريخ

أجبر الطلب الشعبي قادة الصومال الإيطالية وأرض الصومال البريطانية على المضي قدمًا في خطط التوحيد الفوري. أذعنت الحكومة البريطانية لقوة الرأي العام القومي الصومالي ووافقت على إنهاء حكمها لأرض الصومال البريطانية في عام 1960 في الوقت المناسب لكي تندمج المحمية مع إقليم صوماليلاند والصومال الإيطالية السابقة في تاريخ الاستقلال المحدد بالفعل من قبل مفوضية الأمم المتحدة. في أبريل 1960. التقى زعماء المنطقتين في مقديشو واتفقوا على تشكيل دولة موحدة. كان على الرئيس المنتخب أن يكون رأس الدولة ويتولى رئيس وزراء مسؤول أمام مجلس وطني منتخب من 123 عضوًا يمثلون المنطقتين السلطات التنفيذية الكاملة. وبناءً على ذلك، توحدت أرض الصومال البريطانية كما هو مقرر مع إقليم صوماليلاند الذي يخضع للوصاية لتأسيس جمهورية الصومال في 26 يونيو 1961، حصلت الصومال البريطانية على استقلالها عن بريطانيا باسم دولة الصومال في 1 يوليو 1960، توحدت أرض الصومال مع إقليم صوماليلاند، مشكلين جمهورية الصومال. عين المجلس التشريعي رئيس قانون الاتحاد الصومالي حاجي بشير إسماعيل يوسف أول رئيس للجمعية الوطنية الصومالية. في نفس اليوم الذي أصبح فيه آدم عبد الله عثمان رئيسًا للجمهورية الصومالية. ثم قام بدوره في 22 يوليو 1960 بتعيين عبد الرشيد علي شارماركي كأول رئيس للوزراء والحزب الصومالي الموحد المعروف (USP) تمت المصادقة على تعيين آدم عبد الله عثمان كرئيس بعد عام في استفتاء وطني.خلال فترة التسع سنوات من الديمقراطية البرلمانية التي تلت 196 في الصومال وكان يُنظر إلى حرية التعبير على نطاق واسع على أنها مشتقة من الحق التقليدي لكل رجل في الاستماع إليه. كان المثل الأعلى القومي الذي أعلنه الصوماليون هو المساواة السياسية و القانونية حيث بدت القيم الصومال التاريخية والممارسات الغربية المكتسبة متطابقة. كان يُنظر إلى السياسة على أنها مجال لا يقتصر على مهنة واحدة أو عشيرة أو طبقة واحدة، ولكنه مفتوح لجميع أفراد المجتمع الذكور ومع ذلك، كان دور المرأة أكثر محدودية. صوتت النساء في أرض الصومال الإيطالية منذ الانتخابات البلدية عام 1958. امتد حق الاقتراع لاحقًا إلى أرض الصومال البريطانية السابقة. في مايو 1963، عندما صوّت المجلس الإقليمي عليه 52 مقابل 42. كانت السياسة بمثابة الماضي القومي، حيث كان السكان على اطلاع دائم بالتطورات السياسية من خلال الراديو. غالبًا ما تجاوزت المشاركة السياسية ذلك في العديد من الديمقراطيات الغربية.
التاريخ > الأشهر الأولى من الاتحاد

على الرغم من توحيدهما كدولة واحدة عند الاستقلال، كان الجنوب والشمال، من منظور مؤسسي، دولتين منفصلتين تركت إيطاليا والمملكة المتحدة النظامين مع أنظمة إدارية وقانونية وتعليمية منفصلة تُدار فيها الشؤون وفقًا لإجراءات مختلفة وبلغات مختلفة. صرحت جانينا ديل، الأستاذة المشاركة في السياسة الخارجية الأمريكية
"بينما سمح الحكم البريطاني في الشمال بالحفاظ على الهياكل التقليدية للحكم الذاتي، أدى الاستعمار الإيطالي في الجنوب إلى تآكل الأشكال التقليدية للتنظيم السياسي والإدارة الاستعمارية المركزية" - تيموثي أ. ريدوت،
 بناء السلام والدولة في الصومال: حالة أرض الصومال، ص. 10
كما اختلفت الشرطة والضرائب وأسعار صرف العملات الخاصة بكل منهما. كانت للنخب المتعلمة مصالح متباينة، وكانت الاتصالات الاقتصادية بين المنطقتين شبه معدومة. في عام 1960، أنشأت الأمم المتحدة اللجنة الاستشارية للتكامل، وهي هيئة دولية يرأسها مسؤول لأمم المتحدة باولو كونتيني، لتوجيه الاندماج التدريجي للأنظمة والمؤسسات القانونية للبلد الجديد وتسوية الاختلافات بينهما. في عام 1964، خلفت اللجنة الاستشارية للتشريع هذه الهيئة المكونة من الصوماليين، تولت عمل سابقتها برئاسة ماريانو لكن العديد من الجنوبيين اعتقدوا أنه بسبب الخبرة المكتسبة في ظل الوصاية الإيطالية، كانت منطقتهم أفضل استعدادًا من بين المنطقتين للحكم الذاتي. كانت النخب السياسية والإدارية والتجارية الشمالية مترددة في الاعتراف بضرورة التعامل مع مقديشو. عند الاستقلال، كان للمنطقة الشمالية حزبان سياسيان عاملين وهما SNL، الذي يمثل عائلة عشيرة إسحاق التي تشكل أغلبية عددية هناك. و USP، مدعومًا بشكل كبير من قبل الدير و دارود. ومع ذلك، في الصومال الموحد، اجتذب حزب المعارضة الجنوبي، رابطة الصومال الكبرى (GSL)، المؤيد للعرب والمتشدد الصومالي، دعم SNL و USP ضد رابطة الشباب الصومالية الذي كان قد تبنى موقفًا معتدلًا قبل الاستقلال.
تجلت مخاوف الشمال بشأن الاستعانة بإحكام شديد في الجنوب من خلال نمط التصويت في استفتاء يونيو 1961 على الدستور، والذي كان في الواقع أول انتخابات وطنية في الصومال. على الرغم من أن المسودة تمت الموافقة عليها بأغلبية ساحقة في الجنوب، إلا أنها حظيت بتأييد أقل من 50 بالمائة من الناخبين الشماليين. كما تم تشكيل حزب مندمج يعرف باسم الاتحاد الديمقراطي الصومالي (SDU). التحق بعناصر شمالية، بعضها كان غير راضٍ عن ممثلي SNL الشماليين في الحكومة الائتلافية. فشلت محاولة حسين.ومع ذلك، في مايو 1962، استقال محمد إبراهيم عقال. ووزير آخر في شمال SNL من مجلس الوزراء وأخذ العديد من أتباع SNL معهم إلى حزب جديد، المؤتمر الوطني الصومالي (SNC)، الذي حصل على دعم شمالي واسع النطاق. كما حصل الحزب الجديد على دعم في الجنوب عندما انضم إليه فصيل من الجيش الليبرالي يتألف في الغالب من الهوية. أعطت هذه الخطوة البلاد ثلاثة أحزاب سياسية وطنية حقيقية وعملت أيضًا على طمس الخلافات بين الشمال والجنوب.
بيتي فور

بِتِفور
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المنشأ:  فرنسا 
بلد المطبخ:  مطبخ فرنسي 
النوع:  حلويات — معجَّنات صغيرة 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
البِتِفور أو البِتيفور أو (نقحرة: بيتي فور) (بالفرنسية: Petits fours)‏، وتعني الفرن الصغير، هو طبق حلويات فرنسي الأصل. يؤكل البِتِفور عادةً بعد الوجبات أو بينها كتحلية مع الشاي أو القهوة. هناك أنواع عديدة منه، حتى أن هناك بِتِفور مالح يقدّم عادةً في المناسبات.
يحضّر البِتِفور من الدقيق والزبدة وصفار البيض والسكر والبايكنغ باودر والفانيليا. وتضاف إلى القطع بعد خبزها مواد تزينية كالمربى والكريمة.
أنواع البِتِفور

هناك أربعة أنواع رئيسية من البِتِفور|
المزيّن أو المثلج، حيث تغطّى القطع الصغيرة بالفوندانت أو الإكلير أو التارت.
المالح، ويعتبر فاتحاً للشهية، لذا يقدم في الحفلات والبوفيهات.
الجاف، ومنه المارينغ المخبوز والبسكويت ومعجنات الباف.
القيمة الغذائية

تحتوي قطعة البِتِفور (30 غرام تقريباً) على الفيم الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 83
الدهون: 5
الدهون المشبعة: 3
الكوليسترول: 14
الكاربوهيدرات: 8
البروتينات: 1
تاريخياً

صنع البِتِفور للمرة الأولى بطريقة تقليدية في القرن الثامن عشر، أثناء عملية تبريد الأفران المصنوعة من الطوب بعد استخدام النار فيها، وذلك للاستفادة من النار الكامنة داخل هذه الأفران، وبالتالي استغلال ارتفاع درجة حرارة حرق الفحم.
معرض الصور

بِتِفور من مصر
بِتِفور من مصر
بِتِفور من مصر
مراجع

↑  Lynne Olver. "The Food Timeline: history notes--cookies, crackers & biscuits". مؤرشف من الأصل في 2017-12-14.
↑  Jebirashvili، Revaz. "The History of Petit Fours". Mini Desserts. مؤرشف من الأصل في 2018-01-08. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-10.
وصلات خارجية

وصفة بِتِفور مع معلوماتها الغذائية
| ع ن كعكات | ع ن كعكات |
| --- | --- |
قائمة الكعكات  ‏: قائمة الكعكات  ‏
كعكة الزبدة:  ببكة  خبز الموز  كعكة ننتية  كعكة غوي باتر  كعكة الرطل 
كعكة جبن:  فيدونة  كعكة الجبن اليابانية  أستكعكة  كعكة جبن أوبة  كعكة الجبن  تو 
كعكة الفستق:  كعكة بندق البرازيل  كستنياجة  كعكة الكستناء  فلكللة  فننسية  نجة  خبز جنوة 
كعكة الشوكولاتة:  أمندينة  كعكة بطيق  كعكة الغابة السوداء  كعكة التعتيم  كعكة المخفوقة  السُّمَيراء (براوني)  كعكة الشكلاطة بدون الطحين  كعكة الفدج  كعكة جاراش  كعكة الشوكولاتة الجرمنية  كلترهند  كعكة جفر  الكعكة اللازبة  لافا كيك  تُرتة زَخَر  ترتة قبرية 
كعكة الفاكهة:  كعكة التفاح  كعكة الأفوكادو  كعكة الموز  الكعكة السوداء  كعكة عيد الغطاس  كعكة الكرز  كعكة الكلمنتينة  كعكة قشدة الفاكهة  كعكة دندي  كعكة التين  كعكة جنوة  كعكة التفاح اليهودية  كرنغو  كعكة المنجة  كعكة قشدة المنجة  بنفرتة  بنبباتة  كعكة البرقوق  كعكة الزبيب  كعكة منفراتة 
كعكة طبقات:  كعكة الملاك  Bolo fiado  ترتة النضم  كاساتا  كعكة جوز الهند  كعكة الشيطان  كعكة دبرج  ترتة دبش  ترتة إسترهازي  كعكة فلان  كعكة ساحرة  كعكة الكبد  كعكة ماريا لويزا Cremeschnitte  شمبيتة  تمبوس  كعكة الأميرة  ترتة الأمير رجنت  كعيكة قوس قزح  كعكة سراوق  كعكة إسبك  ترتة سبع حجب  ترتة التلال  تُرتة  ترتة فيينا 
كعكة سيخ:  كعكة الشجرة  كعكة المدخنة  شكوتس  Spettekaka  ترديلنيك 
كعكة إسفنجية:  باهولو  كعكة بتنبرغ  فطيرة بوسطن القشدية  كعكة بندان بوكو  Bundt cake  قشتالة  شرلوت  كعكة القهوة والجوز  موجة الدانوب  إكليل فرانكفورت  كعكة الضفدع  كعكة جنوية  كعكة الحليب الساخن  كعكة سيدة بلطمور  بسكويت أصابع الست  حلوى اللامينغتون  كعكة مديرة  مادلين  منتكادة  كعكة المهر  كعكة البائس  كعكة الأوبرا  كعكة البندان  كعكة ملفوفة  بينونو  كعكة الخمل الأحمر  كعكة الرم  كعكة هشة  كعكة التوابل  سويسرول  كعكة الألبان الثلاثة  كعكة مقلوبة 
كعكة الرغوة  و مرنغ:  كعكة قوت الملائكة  ذراع الرحمة  كعكة الشيفون  آشية  كعكة كييف  كامون  كعكة المنجة  بفلوفة  صنرفال  ترتة الرياح الإسبانية  كعكة الأوبة  كعكة يمة  كعكة الكرز الزوغية 
كعكة خميرة:  كعكة بنبري  برلنكتسة  كعكة لسعة النحل  Breudher  ككفلة  Campanile  Canestru  Chorley cake  Cozonac  رغيف التمر والجوز  Easter bread  Flies' graveyard  غوغلهوبف  المُزَيَّتة  بندورو  روم بابا  كعكة المنثور 
مناسبات خاصة:  كعكة عيد ميلاد  بوشيلاتو  كعكة الميلاد كعكة حطبة الميلاد  Pan de Pascua  كعكة العريس  كعكة الهالووين  كعكة عيد الغطاس كعكة عيد الغطاس  Kransekake  لكاج  Love cake  كعكة المهر  كعكة القمر  باسكا  Pop out cake  كعكة سمنل  Soul cake  Stack cake  إشتولن  Strenna  كعكة الزفاف 
أخرى:  بسبوسة  كعكة الجعة  Bizcocho  كعكة بلة  كرة الكعكة  كيك بوب  كعكة الجزرة  كعكة القهوة  كعكة مكوبة  كبكوز  كعكة زنجبيل بيت كعك الزنجبيل  رجل كعك الزنجبيل  كعكة ثقيلة  كعكة المثلجات  كعكة السبانخ  Kue  Kuih  Lolly cake  ماربل كيك  كعكة الرهيبة  كعكة الفطور  Pain d'épices  كعكة المقلاة  كعكة بركن  برتسة  بِتِفُور  Punschkrapfen  كعك الارز  Ruske kape  كعكة سوجي  كعكة الحبيبة  كعكة الشاي  تِرَمِيسَة  الكعك الويلزي 
  بوابة مطاعم وطعام   تصنيف:كعكات :   بوابة مطاعم وطعام   تصنيف:كعكات 
في كومنز مواد ذات صلة بـ بيتي فور.
بوابة فرنسا
بوابة مطاعم وطعام
وصفة بِتِفور بالشوكولاته
| 0 | 1 |
| --- | --- |
ضبط استنادي: وطنية :  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)
أباقا خان

| خان  > أباقا.(بالمنغولية: ᠠᠪᠠᠭ᠎ᠠ ᠬᠠᠨ)‏    | خان  > أباقا.(بالمنغولية: ᠠᠪᠠᠭ᠎ᠠ ᠬᠠᠨ)‏    |
| --- | --- |
أباقا على حصانه وبجانبه ابنه أرغون حاملا ابنه غازان على كتفه وتحت المظلة الملكية.: أباقا على حصانه وبجانبه ابنه أرغون حاملا ابنه غازان على كتفه وتحت المظلة الملكية.
خان  : خان  
فترة الحكم ‏ 19 جمادى الآولى 663 هـ / 1 فبراير 1265  ‏ 20 ذي الحجة 680 هـ / 1 ابريل 1282: فترة الحكم ‏ 19 جمادى الآولى 663 هـ / 1 فبراير 1265  ‏ 20 ذي الحجة 680 هـ / 1 ابريل 1282
مرافق: ديسبينا خاتون
معلومات شخصية  : معلومات شخصية  
الاسم الكامل: أباقا خان
الميلاد: ‏جمادى الأول 631 هـ / فبراير 1234 م إمبراطورية المغول  
الوفاة: ‏680 هـ / 1282 م مدينة همدان  
مواطنة: إمبراطورية المغول  
الزوجة: ماريا باليولوجينا باديشا خاتون بولوغان خاتون  ‏ بولوجين إغتشي  ‏  
الأولاد: أرغون خان كيخاتو أولجاث إلقتلغ خاتون  ‏ مليكة خاتون  ‏  
الأب: هولاكو خان
الأم: سونجين خاتون
إخوة وأخوات: أحمد تكودار، وجومقور  ‏، وقونقورتاي  ‏، ويوشموت  ‏، ومنغو تيمور  ‏  
عائلة: آل جنكيز  ‏، وآل هولاكو  ‏  
الحياة العملية  : الحياة العملية  
المهنة: حاكم  
الخدمة العسكرية : الخدمة العسكرية 
المعارك والحروب: الحملة الصليبية التاسعة  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
أباقا خان أو أباغا خان أو أباقا (بالمنغولية Абага)‏ ثاني ملوك إلخانات فارس المنغول. وهو ابن هولاكو ويسنجين خاتون,، دخل فارس مع ابيه هولاكو سنة 1256, انتخبته اسرته إلخانا منغوليا في الفترة 1265–1282, وأيد انتخابه قوبلاي خان.وخلفه في الحكم أخوه أحمد تكودار. كان معظم حكمه منشغلا بالحروب الأهلية التي عصفت بإمبراطورية المغول، مثل التي جرت بين الإلخانات وخانات القبيلة الذهبية. ولأباقا عدة محاولات عسكرية غير ناجحة لغزو الشام بما فيها معركة حمص الثانية.
حياته > نشأته

ولد أباقا في جمادى الأول 631 هـ / فبراير 1234 م، وهو ابن مؤسس مملكة الإلخانات فارس هولاكو خان. وأمه سونجين خاتون قدمت مع هولاكو من منغوليا، أما زوجة أبيه هي أميرة من قبيلة الكرايت واسمها طقز خاتون وهي مسيحية نسطورية متدينة، وينظر إليها كزعيم الروحي للمغول الذين كانوا بشكل عام متسامحين مع الأديان الأخرى.
حياته > ديانته

وكان أباقا نفسه تحول إلى المسيحية بسبب تأثير زوجة ابيه. فالابن الأكبر لهولاكو قد جعله حاكما على تركستان. فكان أبوه قد طلب في أواخر عمره من امبراطور بيزنطة ميخائيل الثامن باليولوج أن يزوجه ابنته. فأجابه الإمبراطور إلى طلبه، وبعث إليه من القسطنطينية بإبنة غير شرعية له اسمها مارية، فخرجت سنة 1265 وبرفقتها البطريرك إيثيموس  فلما وصلت إلى قيسارية من الأناضول مات هولاكو، فلم ترجع إلى أبيها بل تابعت المسير إلى تبريز فتزوجها أباقا، واشتهر أنه تعمد قبل الزواج وتنصر. وقد توفيت طقز خاتون بعد هولاكو بأشهر، فسميت زوجته باسم ديسبينا خاتون.
حكمه

قرر أباقا نقل عاصمة ملكه من مراغة إلى تبريز، والتي ظلت محتفظة بمكانتها طوال حكم أسرة هولاكو باستثناء الفترة ما بين 1304-1316 والتي حكم فيها أولجايتو والذي اتخذ حاضرته في سلطانية(إيران). وقد استغرق أباقا أربعة أشهر بعد وفاة والده لكي يستلم الحكم، ثم امضى عدة أشهر وهو يوزع المناصب بين الأمراء والحكام المنغول.
تم العثور على بعض النقود من عهد أباقا وقد نقش عليها الصليب المسيحي وكتب بالعربية «باسم الأب والابن وروح القدس، هناك فقط إله واحد».
أنشأ علاقات مع مسيحيي أوروبا أعداء المماليك في الشام ومصر ومع ذلك لم يوفق الطرفان الي تنظيم عمل مشترك ضد مصر ورجحت كفة المماليك
1266م : غزوا مملكة أرمينيا الصغرىوهزموا جيشا مغوليا
1270: نجحت جيوش أباقا في صد جيوش خانية جغتاي وخربت بخارى قاعدة الجيش المعتدى
1281م : هزم المماليك أخا أباقا منجوتيمور بين حماة وحمص
اتسم حكم أباقا الداخلي بالهدوء، خفض الضرائب من أجل فقراء الريف
وفاته

مات بمرض هذيان السكارى عام 1282م
أباقا خان ودرجي خاتون
مخلل

مخلل
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المنشأ:  أفغانستان — مصر — سوريا 
بلد المطبخ:  مطبخ بلقاني — مطبخ عربي 
النوع:  pickle (en)  — طعام 
المكونات الرئيسية:  خضراوات  خل  سكر 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات

المخلل أو «التورشي أو الطُّرشي من الفارسية» (بالإنجليزية: Torshi)‏ هو وضع الخضروات في إناء زجاجي خالٍ من الهواء وغمرها بالماء والملح وإغلاقه جيداً، ثم تركها لفترة من الزمن حتى تنمو البكتيريا الجيدة عليها. توجد العديد من أنواع الخضروات التي تُستخدم في صنع المخلل مثل الخيار، الزيتونـ اللفت، الفقوس، الباذنجان، الجزر وغيرها.
يُمكن إعداد المخلل من الفلفل الحار، الكرفس،  القرنبيط، الجزر، بنجر، البصل، الملفوف، الباذنجان، السفرجل، التفاح، ورق العنب، الخيار، الفاصوليا الخضراء، الفلفل الأخضر، الطماطم، الليمون، الزيتون الأسود والأخضر، الخرشوف، العنب البرى، والفجل، وغيرها من الخضروات والفواكة المجففة والأعشاب العطرية المجففة المنقوعة في الخل والملح ومختلف التوابل مثل الثوم، الفلفل الأسود، والزنجبيل، البقدونس، الكزبرة، النعناع، الطرخون، الريحان، أوراق الغار الخشنة، عصير الليمون، الحبة السوداء، الكمون الأسود، الكمون الأخضر، الكركم إلخ، وقديماً كانت المخللات توضع في مكعبات كبيرة محفورة تحت الأرض، أو حاويات مصنوعة من الخشب، لكن بسبب تفاعلات الخشب والحمض، تم تفضيل الحاويات الفخارية، واليوم تم استبدال هذه الأنواع من الأوانى الفخارية بأوعية بلاستيكية وزجاجية وأوانى من الصفيح غير القابل للصدأ.
يتم إعداد المخلل من الخضروات والفواكة مع إضافة الأعشاب العطرية في وجود محلول ملحي من الماء والملح، ويضاف في بلاد فارس الكثير من الخل، ولكن في تركيا، يضاف الكثير من الملح حتى يقضى على الجراثيم، لذلك فإن التخليل وسيلة من وسائل حفظ الخضروات والفاكهة، حيث يتم تخزين الخضار والفاكهة في الملح، وقد تم استخدام هذه الطريقة لفترة طويلة، حتى يتمكن الناس من تناول الفواكه والخضروات حتى في فصل الشتاء ، ويُعرف المخلل في الكثير من دول العالم منها : أذربيجان، أندونيسيا، ألمانيا، ألبانيا، أفغانستان، إيران، العراق، الأردن، البوسنة والهرسك، أرمينيا، أسبانيا، إسرائيل،  اليونان، بلغاريا، تركيا، صربيا،  سوريا، فرنسا، فلسطين، كردستان، كرواتيا، كوريا، مصر، مقدونيا.
أصل التسمية

(Turşu – turşi )، تورشى أو تورشو، تم تسميته في صربيا بعد الاسم التركي تور، ففى اللغة الكورية: torshi، وفي الآرامية والعربية: مخلل mukhallal، وفي الفارسية: ترشى torshi، وفي الكردية: ترشى Tirşîn، tirşî ،trshin، وفي التركية: Turşu، وفي اليونانية: τουρσί toursí، وفي البلغارية والصربية: Туршия turshiya، وفي البوسنية والكرواتية والجبل الأسود: Turšija / туршија؛ وفي الألبانية:  turshi، وفي العبرية:  חמוצים، وفي المقدونية:khamutsim، حيث يوجد المخلل في مطابخ العديد من دول البلقان والشرق الأوسط .
يُوجد مخلل الطعام في الشرق الأوسط والقوقاز والبلقان، حيث تُوجد مجموعة متنوعة من مخلل الخضروات الشائعة جداً في البلقان، وكذلك في الشرق الأوسط وهي مأكولات  أصلها من بلاد فارس، وتأتي كلمة تورشی Torshi في اللغة الفارسية من كلمة: Torsh، والتي تعني بالفارسية: «الطعم الحمضي»، وكذلك تورشو turşu تأتي من الكلمة الفارسية tursh، وهو ما يعني الحامض في الفارسية والكردية وكذلك في التركية والأذربيجانية .
مقدمة

تعرف الخضراوات بأنها الأجزاء الطازجة من النبات التي يمكنها (نيئة أو مطبوخة أو مقلية أو معالجة بطريقة ما) أن توفر تغذية بشرية ملائمة. أما ثمار الأشجار الحولية فلا تعد من بين الخضراوات. كما تستثنى الحبوب الناضجة أيضا (البازلاء والفاصولياء وحبوب القمح... الخ). ومن وجهة نظر نباتية، يمكن تقسيم الخضار إلى الطحلبية (أعشاب البحر) والفطور والنباتات الجذرية (الجزر) والدرنية (البطاطا والبطاطا الحلوة) والبصلية والساقية (كرنب ساقي الكورابي والبقدونس) والورقية (السبانخ والمنتزهرة (الزهرية) (البروكولي: قرنبيط لا رؤيسي من أنواع القرنبيط) والحبية (البازلاء الخضراء) والثمرية (البندورة).
يتباين تركيب الخضار كثيرة بحسب الأصل والنوع. أن مقدار المادة الجافة في أغلب الخضار هو حوالي % 20-10. أما محتواها من النتروجين فهو 1-5%، والسكريات 3-20%، والشحمیات 0.1-0.3%، والألياف الخام نحو 1% والمعادن تقارب 1%. تمتلك بعض الخضار الحبية والدرنية محتوى أعلى من النشا، وبالتالي فمحتواها من المادة الجافة أعلى. ويلي في الأهمية كل من الفيتامينات والمعادن ومواد النكهة وألياف الحمية إذ تعد مكونات ثانوية هامة.
الأنواع

تنتج الخضار المخللة (Pickled Vegetables) بالتخمر التلقائي لحمض اللبن (الملفوف الأبيض والفاصولياء الخضراء والخيار.. الخ). يخفض التخمر ال pH ويثبط نمو المكروبات الحساسة للحمض غير المرغوب بها وفي الآن نفسه يؤثر في التلين الإنزيمي للخلايا والأنسجة وبالتالي يحسن قابلية الهضم والفائدة الصحية. كما أن استخدام الملح له أثر حافظ، وتؤدي pH الوسط الحامضة إلى تثبیت الفيتامين C لقد كانت تقنيات الحفظ التي أوجزت في المقاطع السابقة تهدف إلى الاحتفاظ باللون الأصلي ومواد النكهة في الخضار النيئة بما فيها تولید مقومات الرائحة الضائعة، لكن مثل هذه الأمور ليست ذات أهمية في الخضار المخللة التي رائحة نمطية جديدة.
الأنواع > الخيار المخلل (مخلل الملح والشبت)

يوضع الخيار غير الناضج في محلول NaCl% 6-4 بعد إضافة عشبة الشبت المنكهة، وعند اللزوم أنواع منكهة أخرى (ورق العنب أو الثوم أو ورق الغار)، ويمكن أحيانا تمليحها جافة. وعادة يصب محلول الملح على الخيار في برميل ثم يترك كي يتخمر، وقد يضاف الغلوكوز عند اللزوم. يحدث التخمر في 18-20 ° م منتج حمض اللبن و CO وبعض الحموض الطيارة والكحول الإتيلي والقليل من مواد الرائحة المختلفة. وتدخل أنواع جراثیم حمض اللبن التخمر التمائلي والتخمر المغاير، مثلا الملبنة والماسة الجمعوية، في تخمر الخيار المخلل.
وعلى العكس من مخلل (الملفوف الحامض) (السروکروت) (Sauerkraut) ليس الجراثيم النسبتية المساريقية أي دور. وحمض اللبن المتشكل في البدء (0.5-1%) يستقلب جزئيا فيما بعد بالخميرة الغشائية أو بالخمائر المؤكسدة التي تنمو على سطح المحلول الملحي، وهكذا تزداد بعض الشيء قيمة pH الأصل (3.4-3.8) لوسط التخمر ويستخدم أيضا إلى جانب التخمر التلقائي التخمر المحكوم بالتلقيح بالملبنة والمملسة الجعوية.
مخلل الشمندر
خيار مخلل
مخللات معروضة في أحد محلات أسواق سوريا.
التورشي المصري
التورشي التركي
طبق تورشي من مدينة بوكان في دولة اذربيجان
مُخللات تتوسطها زجاجة مُخلل لیته‌.
مخلل الليته  الايراني.
مخلل نبات الرجلة البقلة المعروف بالفرفخ
مخلل الليمون
مخلل البقلة الساحلية
متجر تركي لبيع المخللات، حيث يمكن للزبائن اختيار تشكيلة من الأصناف التي تعجبهم.
اليولمو كيمتشي  وهو مخلل الفجل.
البايتشو كيمتشي  وهو مخلل الملفوف.
مُخلل الموستارد  المصنوع من الفاكهة المُسكرة ويُستعمل أيضًا كصلصة او شراب سكري يمتاز بنكهة سكرية ولاذعة في نفس الوقت.
صلصة العمبة والطرشي المقطع
الأنواع > الخضار الأخرى

تعالج بشكل مائل للخيار كل من الفاصولياء الخضراء والجزر والكرنب الساقي والكرفس والهليون والكرنب وغيرها. فمثلا تعامل الفاصولياء الخضراء المقطعة بشكل شرائح محلول ملحي (2.5-3%) ثم تخضع لتخمر حمض اللبن في الدرجة 220 م تقريبا، وتسوق في براميل ومعلبات أو في أوان من زجاج. وثمة بعض أنواع الخضار المخللة، لا سيما تلك التي لم تطبخ مسبقة أو تعالج حراريا، لن تتلين أثناء الطبخ التالي.