حقل الأرز
التاريخ

الصين
يجمع علماء الآثار أن زراعة الحقول الرطبة نشأت  بشكل عام في الصين. يعود اكتشاف حقول الارز الأولى إلى 4330 قبل الميلاد، على أساس تاريخ الكربون من حبوب الأرز والمواد العضوية في التربة الموجودة في موقع كاودووين في مقاطعة كونشان. في ساوسيشان موقع ثقافة ماجيبونج العصر الحجري الحديث، حفر علماء الآثار حقول الأرز. يزعم بعض  علماء الاثار ان ساوسيشان قد يعود إلى 4000 - 3000 قبل الميلاد. هناك أدلة أثرية، أنه تم تخزين الأرز غير المقشور للجيش وللدفن مع الفقيد، من العصر الحجري الحديث إلى عهد اسرة هان في الصين.
كوريا
هناك عشرة حقول أرز محفورة أثرياً في كوريا.  أقدم اثنين من المواقع هما اوكهاين ويومدونج  وجدت في ألسان، والتي يرجع تاريخها إلى أوائل فترة الفخار ممن.
تعود زراعة حقول الأرز إلى آلاف السنين في كوريا. أسفرت الحفرة في موقع ديتشوني عن حبيبات أرز متفحمة وتواريخ الكربون المشع،  يشار  أن زراعة ا لأرز في الحقول الجافة قد تكون بدأت في وقت مبكر من فترة فخار جلمن الوسطى
(3500-2000) قبل الميلاد في شبه الجزيرة الكورية. تم اكتشاف حقول الأرز من قبل معاهد مثل متحف جامعة كيونجنام في ماسان  قاموا بحفر مواقع حقول الأرز في موقع جيومشيون -ني بالقرب من ميريانغ، بمقاطعة غيونغسانغ الجنوبية. تم العثور على خصائص حقل الأرز بجوارحفرة خلفية لمنزل يعود إلى الجزء الأخير من فترة الفخار المبكر في العصر الحديث (1100-850) قبل الميلاد شركة KUM كشفت عن خصائص حقل أرز مشابهة، في حفريات في يم-دونج واوكاين في السان في العصر الحديث.
كانت أقدم خصائص ممن موجودة عادة في الأخاديد الضيقة المنخفضة،  التي كانت مستنقعية طبيعيا وتم تغذيتها بواسطة نظام الدفق المحلي، بعض حقول ارز ممن صنعت في المناطق المسطحة من سلسلة من المربعات والمستطيلات، مفصولة بفواصل يبلغ ارتفاعها 10 سم تقريبًا، في حين كانت حقول الأرز المتدرجة تتكون من أشكال طويلة غير متساوية  تتبع الخطوط الطبيعية للأرض على مستويات مختلفة.
استخدم مزارعو الأرز في فترة عصر فخار ممن جميع العناصر الموجودة في حقول الأرز اليوم، مثل التزيين، والسدود، والقنوات، والخزانات الصغيرة. يمكننا فهم بعض تقنيات زراعة حقول الأرز في عصر ممن الأوسط حوالي (850-1100قبل الميلاد)، من الأدوات الخشبية المحفوظة جيدًا والمحفوظة من حقول الأرز الأثرية في موقع ماجو-ني. ومع ذلك لم يتم إدخال أدوات الحديد لزراعة حقول الأرز حتى وقت ما بعد عام 200 قبل الميلاد. زاد النطاق المكاني لحقول الأرز، مع الاستخدام المنتظم للأدوات الحديدية، في فترة الممالك الثلاث في كوريا (300/400-668)ميلادي.
اليابان
يعود تاريخ حقول الأرز الأولى في اليابان إلى فترة يايوي المبكرة(300 ق.م - 250 م) تم إعادة كتابة تواريخ أوائل فترة يايوي ويبدو أن الزراعة الميدانية الرطبة تطورت في نفس الوقت تقريبا في شبه الجزيرة الكورية.
إندونيسيا
يرجع تاريخ الأدلة على الأرز البري في جزيرة سولاوسي إلى عام 3000 قبل الميلاد.لكن الأدلة التاريخية عن الزراعة المبكرة تأتي من نقوش حجرية تعود إلى القرن الثامن في جزيرة جاوة الوسطى والتي تظهر ملوك تفرض ضرائب على الأرز في جاوة القديمة، خلال فترة مملكة ماتارام، ترتبط العديد من النقوش بإنشاء أراضي سيما. هذا يدل على تشكيل وتوسيع القرى الزراعية الجاوية في المنطقة خلال هذه الفترة.   إما عن طريق فتح غابة أو تحويل زراعة الأرز الجاف الي زراعة الأرز الرطب. سيما هي الأراضي الصالحة لزراعة الارز الرطب وهي الأراضي الزراعية التي لديها فائض من الارز متاحة لفرض الضرائب، ومعترف بها رسميا من خلال مرسوم ملكي. معظم هذه الأراضي (سيما) يحكمها طبقة النبلاء الإقليمية في عالمهم. يمنح راكيس الذي يحكم الأرض الإذن الملكي بتحصيل الضرائب، لكن بعض أجزاء هذه الضريبة يجب أن تدفع بانتظام إلى  محكمة الملك. بعض من نقشات سيما ذكرت ان هذه الأرض أصبحت معفاة من الضرائب، في مقابل أن يتم استخدام فوائض حصاد الأرز التي يتم جمعها  لبناء أو الحفاظ  على مبنى ديني.
صور زراعة الأرز وحظيرة الأرز وآفة الفأر (الطاعون) زينت بشكل واضح في حقول الأرز البارزة في منطقة كرماوي بهانغا في بوروبودور.العمل المقسم بين الرجال والنساء والحيوانات التي لا تزال قائمة في زراعة الأرز الاندونيسي كان منقوش على أفاريز الإغاثة  في معابد برامبانان في القرن التاسع في جاوة الوسطى:  جواميس الماء ملحقة بمحراث. نساء يزرعن الشتلات ويطحن الحبوب؛ ورجل يحمل حزم من الأرز على كل طرف عبر كتفيه. في القرن السادس عشر، كان الأوروبيون الذين يزورون الجزر الإندونيسية يرون الأرز كطعام مميز جديد يقدم للأرستقراطية خلال الاحتفالات والأعياد.
ويرتبط إنتاج الأرز في التاريخ الإندونيسي إلى تطوير أدوات الحديد وتدجين جاموس الماء البري وجاموس الماء لزراعة الحقول والزبل للسماد. يتطلب إنتاج الأرز التعرض لأشعة الشمس. وبمجرد تغطيتها في غابة كثيفة، تم تطهير الكثير من المناظر الطبيعية الاندونيسية تدريجياً من أجل الحقول والمستوطنات الدائمة مع تطور زراعة الأرز على مدى آخر مائة  وخامسين عاما.
الفلبين
في الفلبين، يمكن أن يرجع استخدام حقول الأرز إلى عصور ما قبل التاريخ، كما هو واضح من أسماء المدن مثل بيلا، لاغونا، التي يمكن تتبع اسمها إلى أكوام التراب المستقيمة التي تشكل  حدود حقل الارز.
فيتنام
تعود زراعة الأرز الرطب في فيتنام إلى ثقافة العصر الحجري الحديث، ثقافة هوا بينه وباك سون.