قائمة الخضروات الورقية
S

| الصنف | الاسم العلمي | الاسم الشائع | ملاحظات | الصورة |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| خريزة أوروبية | Salicornia europaea | Glasswort | السيقان لها نكهة مالحة ويمكن حصادها لاستخدامها في السلطات أو كهريس أو بهار مخلل.  |  |
| صفصاف بابلي | Salix babylonica | Weeping Willow |   |  |
| Salix daphnoides | Salix daphnoides |  |   |  |
| Salix gracilistyla | Salix gracilistyla | Rosegold pussy willow |   |  |
| أشنان القصارين  ‏ | Salsola kali | Saltwort |   |  |
| Salsola komarovii | Salsola komarovii | Land Seaweed |   |  |
| سودا إينيرميس | Salsola soda | Opposite leaved saltwort |   |  |
| أراك | Salvadora persica | Toothbrush tree |   |  |
| خمان جاوي | Sambucus javanica |  |   |  |
| Sambucus sieboldiana | Sambucus sieboldiana |  |   |  |
| مرقئة كندية | Sanguisorba canadensis |  |   |  |
| مرقئة صغيرة | Sanguisorba minor | Salad Burnet |   |  |
| مرقئة طبية | Sanguisorba officinalis | Great Burnet |   |  |
| السسافراس  ‏ | Sassafras albidum | Sassafras |   |  |
| Sauropus androgynus | Sauropus androgynus | Katuk | من الخضروات التقليدية في بعض البلدان الاستوائية ويجب استهلاكها بكميات معتدلة بسبب وجود البابافيرين  |  |
| Saxifraga pensylvanica | Saxifraga pensylvanica | Eastern Swamp Saxifrage | يأكل الشيروكي تقليديًا الأوراق خضارًا.  |  |
| كاسر الحجر السرعي | Saxifraga stolonifera | Creeping Rockfoil |   |  |
| Schleichera oleosa | Schleichera oleosa |  |   |  |
| سكوليمس إسباني | Scolymus hispanicus | Tagarnina | الشوك الصالحة للأكل. مشهور في مطبخ جنوب إسبانيا.  |  |
| سكوليمس مبقع | Scolymus maculatus | Spotted golden thistle |   |  |
| سلسفي هسباني | Scorzonera hispanica | Scorzonera |   |  |
| Scutellaria baicalensis | Scutellaria baicalensis | Baikal Skullcap |   |  |
| شايوت | Sechium edule | Chayote |   |  |
| Sedum anacampseros | Sedum anacampseros | Love-restorer | جميع المحاصيل الحجرية (Sedum) صالحة للأكل، ولكنها بشكل عام طعام متوسط.  |  |
| Sedum divergens | Sedum divergens | Spreading stonecrop | سلطة الخضار التقليدية لشعب هايدا وشعب نيسجا في شمال غرب كولومبيا البريطانية.  |  |
| Sedum reflexum | Sedum reflexum | Jenny's stonecrop | يستخدم خضارًا ورقية أو عشبًا في أوروبا.  |  |
| Sedum rhodanthum | Sedum rhodanthum | Rose crown |   |  |
| Sedum telephium | Sedum telephium | Livelong |   |  |
| Senna occidentalis | Senna occidentalis | Digutiyara | يُتناول تقليديًا في المالديف في ماس هوني. تُقطع الأوراق جيدًا.   |  |
| Senna siamea | Senna siamea | Cassod Tree | يستخدم في المطبخ التايلاندي في الكاري المسمى كاينج خيلك. تُغلى الأوراق وتُصفى ويُرمى الماء.  |  |
| سمسم جناحي | Sesamum alatum | Sésame de gazelle | تؤكل في المناطق الجافة في أفريقيا مثل شرق تشاد خضارًا. يعتبر طعام الفقراء في بعض المناطق.  |  |
| سمسم | Sesamum indicum | Sesame |   |  |
| Sesamum radiatum | Sesamum radiatum | Benniseed |   |  |
| سيسبان كبير الأزهار | Sesbania grandiflora | West Indian pea |   |  |
| سيسبان سيسباني | Sesbania sesban | Sesban |   |  |
| سيسوفيوم بورتولاكاستروم | Sesuvium portulacastrum | Sea Purselane |   |  |
| Setaria palmifolia | Setaria palmifolia | Palm-grass |   |  |
| Sicyos angulatus | Sicyos angulatus |  |   |  |
| مهابالا  ‏ | Sida rhombifolia | Arrowleaf sida |   |  |
| Sidalcea neomexicana | Sidalcea neomexicana |  |   |  |
| Silaum silaus | Silaum silaus | Pepper saxifrage |  |  |
| عشبة الذباب | Silene acaulis | Moss campion |   |  |
| سيلينة شائعة | Silene vulgaris | Bladder Campion |   |  |
| سلبين مريمي | Silybum marianum | Blessed milk thistle |   |  |
| خردل أبيض | Sinapis alba | White Mustard |   |  |
| خردل بري | Sinapis arvensis | Charlock |   |  |
| سمارة المرتفعات | Sisymbrium altissimum |  |   |  |
| Sisymbrium crassifolium | Sisymbrium crassifolium |  |   |  |
| سمارة رثة | Sisymbrium irio | London rocket |   |  |
| سمارة مخزنية | Sisymbrium officinale | Hedge mustard |   |  |
| سمورنيون بقلي | Smyrnium olusatrum | Alexanders |   |  |
| Solenostemon rotundifolius | Solenostemon rotundifolius | Chinese potato |   |  |
| Solidago missouriensis | Solidago missouriensis |  |   |  |
| تفاف بستاني | Sonchus arvensis | Field sow-thistle |   |  |
| تفاف جاسئ | Sonchus asper | Spiny-leaved sow thistle |   |  |
| تفاف زيتي | Sonchus oleraceus | Sow Thistle |  |  |
| صفيراء اليابان | Sophora japonica | Pagoda-tree |   |  |
| Sphenoclea zeylanica | Sphenoclea zeylanica |  |   |  |
| Sphenostylis stenocarpa | Sphenostylis stenocarpa |  |   |  |
| عشبة النتاق | Spilanthes acmella | Toothache Plant |   |  |
| سبانخ | Spinacia oleracea | Spinach |   |  |
| عدس الماء  ‏ | Spirodela polyrhiza | Greater Duck-weed |   |  |
| برقوق البر الحلو | Spondias dulcis |  |   |  |
| حشيشة القزاز | Stellaria media | Common Chickweed |   |  |
| ستينوكلينا المستنقعات | Stenochlaena palustris |  |   |  |
| Sterculia foetida | Sterculia foetida |  |   |  |
| إسطركن شوكي | Strychnos spinosa | Natal orange |   |  |
| سويداء بحرية | Suaeda maritima | Sea Blite |   |  |
| شاغة مخزنية | Symphytum officinale | Comfrey |   |  |
| Symphytum × uplandicum | Symphytum × uplandicum | (Russian) Comfrey |   |  |
| Synedrella nodiflora | Synedrella nodiflora |  |   |  |
| رياعة ملقاوية | Syzygium malaccense | Malay apple |   |  |
| Syzygium polycephalum | Syzygium polycephalum |  |  |  |