فول الصويا
الزراعة > الإنتاج

حتى أوائل القرن العشرين وقبل الحرب العالمية الثانية، تربعت الصين وخاصة المنطقة الشمالية الشرقية (مانشوكو) على عرش أكبر مُنتج ومُصدر لفول الصويا في العالم. في فترة ما بعد الحرب توقفت الولايات المتحدة عن استيراد فول الصويا وعوضته بالإنتاج المحلي وفأصبحت أكبر منتج ومصدر في العالم، حينها كانت اليابان، التي قامت بزراعة أصناف محسنة وطورت أصناف جديدة في منشوريا، تحت الاحتلال حتى النصف الأخير من الحرب. واستجابة للطلب المتزايد باستمرار في القرن الحادي والعشرين، توسع الإنتاج في البرازيل والأرجنتين ودول أمريكا الجنوبية الأخرى.
ورغم أن فول الصويا يتخلف عن الذرة والقمح من حيث الإنتاج وحجم التصدير، إلا أنه سرعان ما أصبح أكبر محصول تجاري في العالم، متجاوزاً الذرة والقمح من حيث قيمة التصدير. في عام 2017، احتلت الولايات المتحدة المرتبة الأولى من حيث قيمة صادرات محاصيل فول الصويا بقيمة 21.6 مليار دولار، تليها الذرة بقيمة 9.1 مليار دولار. تعد البرازيل أكبر مُنتج لحبوب البن وقصب السكر في العالم، وقد تربع فول الصويا على رأس القائمة بقيمة 19 مليار دولار، والسكر بقيمة 10.4 مليار دولار، وحبوب البن بقيمة 4.8 مليار دولار. في الأرجنتين، تبلغ قيمة صادرات منتجات فول الصويا 17.3 مليار دولار، بما في ذلك فول الصويا منزوع الدهن بقيمة 10 مليار دولار، وزيت فول الصويا 4.1 مليار دولار، وفول الصويا الكامل 3.2 مليار دولار، وهو ما يتخلف كثيرًا عن الذرة التي تحتل المركز الثاني، 4.2.
في عام 2020، بلغ الإنتاج العالمي من فول الصويا أكثر من 353 مليون طن، بقيادة البرازيل والولايات المتحدة مجتمعتين بنسبة 66% من الإجمالي. لقد زاد الإنتاج بشكل كبير في جميع أنحاء العالم منذ ستينيات القرن العشرين، ولكن بشكل خاص في أمريكا الجنوبية بعد تطوير صنف ينمو جيدًا في خطوط العرض المنخفضة في الثمانينيات. كان النمو السريع للصناعة مدفوعًا في المقام الأول بالزيادات الكبيرة في الطلب العالمي على منتجات اللحوم، وخاصة في البلدان النامية مثل الصين، والتي تمثل وحدها أكثر من 60٪ من الواردات.
| - | 1965 | 1970 | 1975 | 1980 | 1985 | 1990 | 1995 | 2000 | 2005 | 2010 | 2015 | 2019 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| العالم | 31705 | 43697 | 64249 | 81040 | 101157 | 108456 | 126924 | 161308 | 214543 | 265088 | 323308 | 333672 |
|  البرازيل | 523 | 1509 | 9893 | 15156 | 18279 | 19898 | 25683 | 32821 | 51182 | 68756 | 97465 | 114269 |
|  الولايات المتحدة | 23014 | 30675 | 42140 | 48922 | 57128 | 52416 | 59174 | 75055 | 83507 | 90663 | 106954 | 96793 |
|  الأرجنتين | 17 | 27 | 485 | 3500 | 6500 | 10700 | 12133 | 20136 | 38290 | 52675 | 61447 | 55264 |
|  الصين | 6206 | 8775 | 7302 | 7966 | 10512 | 11008 | 13511 | 15409 | 16348 | 15084 | 11788 | 15729 |
|  الهند | 10 | 14 | 91 | 442 | 1024 | 2602 | 5096 | 5276 | 8274 | 12736 | 8570 | 13268 |
|  باراغواي | 22 | 41 | 220 | 537 | 1172 | 1795 | 2212 | 2980 | 3988 | 7460 | 8856 | 8520 |
|  كندا | 219 | 283 | 367 | 690 | 1012 | 1262 | 2298 | 2703 | 3156 | 4445 | 6456 | 6045 |
| - | 1965 | 1970 | 1975 | 1980 | 1985 | 1990 | 1995 | 2000 | 2005 | 2010 | 2015 | 2019 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  الصين | 0 | 0 | 27 | 576 | 0.5 | 0.9 | 294 | 10419 | 26590 | 54798 | 81690 | 88586 |
|  المكسيك | 3 | 102 | 22 | 522 | 1494 | 897 | 2232 | 3985 | 3714 | 3772 | 3890 | 4851 |
|  الأرجنتين | 0 | 0 | 0 | 1.8 | 0.04 | 0.04 | 0.1 | 238 | 748 | 1.8 | 0.5 | 4548 |
|  مصر | 0 | 0.003 | 0.002 | 1 | 5 | 25 | 55 | 243 | 574 | 1752 | 1764 | 4257 |
|  هولندا | 391 | 1105 | 1282 | 3495 | 2960 | 4122 | 5372 | 5381 | 4870 | 3553 | 3467 | 4113 |
|  ألمانيا | 1332 | 2134 | 3502 | 3935 | 2900 | 2718 | 2907 | 3840 | 3884 | 3383 | 3787 | 3666 |
|  اليابان | 1847 | 3244 | 3334 | 4401 | 4910 | 4681 | 4813 | 4829 | 4181 | 3456 | 3243 | 3392 |
| - | 1965 | 1970 | 1975 | 1980 | 1985 | 1990 | 1995 | 2000 | 2005 | 2010 | 2015 | 2019 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  البرازيل | 75 | 290 | 3333 | 1549 | 3491 | 4077 | 3493 | 11517 | 22435 | 29073 | 54324 | 74073 |
|  الولايات المتحدة | 6196 | 11839 | 12496 | 21786 | 17566 | 15467 | 22840 | 27192 | 25658 | 42351 | 48216 | 52388 |
|  الأرجنتين | 0 | 0 | 0 | 2700 | 2963 | 3214 | 2550 | 4123 | 9962 | 13616 | 11650 | 10054 |
|  باراغواي | 1 | 0 | 102 | 235 | 710 | 1411 | 1270 | 1796 | 2972 | 4659 | 4576 | 4901 |
|  كندا | 83 | 29 | 10 | 96 | 105 | 166 | 654 | 771 | 1181 | 2776 | 4247 | 4013 |
|  الأوروغواي | 0 | 0 | 0 | 9 | 6 | 27 | 0 | 0 | 477 | 1968 | 3035 | 2971 |
|  أوكرانيا | - | - | - | - | - | - | 5 | 8 | 175 | 196 | 2199 | 2953 |