stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
سيارات (فيلم)
الأداء الصوتي العربي > نسخة إيمدج برودكشن هاوس (العربية الفصحى)

عفيف شيا - ماك
سيلينا شويري - سالي
ناجي شامل - فيلمور، كلينك، تيكس، وينغو، سنوت رود
عماد فغالي - لايتنيغ مكوين
جورج طويل - شيريف، بوست
سمير معلوف - مايتر
جورج دياب - الحكيم هدسون
فؤاد شمص - شيك هيكس، الملك
روميو الورشا - رامون
سعد حمدان - لويجي
جورج أبو سلبي - سارج، غويدو، بوب كتلس، فريد
رنا الرفاعي - فلو، كوري
إيمان البيطار - ليزي
سهير ناصر الدين - ريد
شربل أيوب - داريل كارتريب
رالين داغر - ميا
مراجع

↑  Boxoffice Mojo Profile for Cars نسخة محفوظة 14 يونيو 2018 على موقع واي باك مشين.
نهائي كأس الكونكاكاف الذهبية 2011

نهائي كأس الكونكاكاف الذهبية 2011 (بالإنجليزية: 2011 CONCACAF Gold Cup final)‏ هو مباراة كرة قدم لنهائي الحادي عشر من بطولة كأس الكونكاكاف الذهبية 2011، بطولة البطولة الدولية لفرق الكونكاكاف، أقيمت المباراة في 25 يونيو 2011، وأقيمت في ملعب روز بول في باسادينا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة. للنهائي الثالث على التوالي بين منتخب الولايات المتحدة ومنتخب المكسيك في المباراة النهائية، وكانت المكسيك هي حاملة اللقب. كان النهائي هو السابع للمكسيك في تاريخ الكأس الذهبية، بينما كان النهائي الثامن للولايات المتحدة والنهائي الرابع على التوالي.
للعام الثاني على التوالي، دافعت المكسيك عن لقبها في الكأس الذهبية ضد الولايات المتحدة، بفوزها 4-2 في النهائي، متغلبة على تأخرها بهدفين. أحرز المكسيكي بابلو باريرا الهدفين الأول والثالث للمكسيك، بينما سجل أندريس جواردادو وجيوفاني دوس سانتوس الهدفين الثاني والرابع على التوالي. وسجل مايكل برادلي ولاندون دونوفان هدفي الولايات المتحدة في المباراة. كانت الخسارة هي المرة الثانية فقط خلال 12 عامًا التي تخسر فيها الولايات المتحدة أمام المكسيك على أرضها. بصفته بطل الكأس الذهبية حصلت المكسيك على مكان في كأس القارات 2013 في البرازيل كممثل لاتحاد الكونكاكاف.
الفريقين

المنتخبات المتأهلة إلى دور خروج المغلوب وواصلت طريقها إلى نهائي بطولة كأس الذهبية الكونكاكاف 2011
| الفريق | الظهور في نهائيات  كأس الكونكاكاف الذهبية السابقة (الخط الغليظ للأرقام يشير لسنة التتويج باللقب) |
| --- | --- |
 الولايات المتحدة: 7 (1991، 1993، 1998، 2002، 2005، 2007، 2009)
 المكسيك: 6 (1993، 1996، 1998، 2003، 2007، 2009)
الطريق إلى النهائي

المقالة الرئيسة: كأس الكونكاكاف الذهبية 2011
المباراة > تفاصيل المباراة

25 يونيو 2011
21:00 (18:00 UTC−7)
| الولايات المتحدة  | 2–4 |  المكسيك |
| --- | --- | --- |
| مايكل برادلي  8' لاندون دونوفان  23' | Report |  29'، 49' بابلو باريرا   36' أندريس غواردادو    76' دوس سانتوس |
الحضور: 93,420
الحكم: جويل أغويلار (السلفادور)
| 0 | 1 |
| --- | --- |
             الولايات المتحدة :              المكسيك
ستورمي دانيالز

ستورمي دانيالز
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الميلاد:  17 مارس 1979 (45 سنة) باتون روج
اسم عند الولادة:  Stephanie Gregory (بالإنجليزية) 
الاسم المستعار:  Stormy Daniels 
بلد المواطنة:  الولايات المتحدة 
الإقامة:  فورني 
المدرسة الأم:  Scotlandville Magnet High School (en)  ( – 1997) 
اللغة المستعملة:  الإنجليزية
الأزواج:  Pat Myne (en)   (2003 – 2005) — Brendon Miller (en)   (2010 – 2018) — Barrett Blade (mul)   (2022 – ) 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
فترة النشاط:   بداية من 2000 
المهن:   القائمة ... مخرجة فيلم إباحي  منتجة أفلام  راقصة تعري  ghost hunter (en)   كاتبة سيناريو  عارضة  ممثلة إباحية (2000 – ) مخرجة أفلام (2004 – ) 
عمل عند:   القائمة ... Wicked Pictures (mul)   Hustler Video (en)   Digital Playground (en)   Vivid Entertainment (en)   Sin City (en)   Adam & Eve (en)  
الحزب السياسي:  الحزب الجمهوري (2010 – ) 
الطول:  170 سم 
الوزن:  57 كغ 
الشعر:  شعر أشقر 
العيون:  أزرق 
شارك في:  لائحة اتهام دونالد ترامب
موقع الويب:  stormydaniels.rocks (الإنجليزية) 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
أهم الأعمال:   Full Disclosure (en)  
الجوائز:   القائمة ...  Pornhub Award (en)  (2023)  عضو قاعة مشاهير مجلة أخبار أفلام البالغين (2014)  FAME Award (en)  (2009)  Penthouse Pet (en)  (فبراير 2007)  FAME Award (en)  (2006، ‏2007، ‏2008)  AVN Best New Starlet Award (en)  (2004)  جائزة إكس روكو   جوائز إيه في إن   XRCO Hall of Fame (en)    جائزة إكس بي آي زد 
التوقيع
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
ستورمي دانيالز (بالإنجليزية: Stormy Daniels)‏ واسمها الحقيقي ستيفاني كليفورد (مواليد 17 مارس 1979 في باتون روج)، هي ممثلة أفلام إباحية وكاتبة سيناريو ومخرجة أمريكية. قدمت نفسها سنة 2009 لخوض انتخابات 2010 في ولاية لويزيانا، لكنها تراجعت عن ذلك فيما بعد. في سنة 2017 اتهمت الرئيس الأمريكي دونالد ترامب بإقامة علاقة جنسية معها في حفل بإحدى منتجعات الغولف سنة 2006.
مسيرتها

بدأت ستورمي مسيرتها كراقصة تعري وهي بسن 17 عاماً في مدينة باتون روج بولاية لويزيانا، واختارت اسمها الفني لحبها بفرقة موتلي كرو والذي قام نيكي سيكس وهو عازف غيتار البيس بتسمية ابنته باسم «ستورم».
العلاقة مع دونالد ترامب

أعلمت تقارير نشرتها صحيفتي وول ستريت جورنال ونيويورك تايمز في 18 يناير 2018 أن المحامي مايكل كوهن (محامي دونالد ترامب) دفع 130 ألف دولار لستورمي مقابل صمتها عن العلاقة الجنسية التي كانت تجمعهما. لكن هذا التقرير قوبل بالنفي من المحامي وكذلك ستورمي.
مراجع

↑  مذكور في: قاعدة بيانات الأفلام على الإنترنت. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية.
↑  وصلة مرجع: https://web.archive.org/web/20210213120657/https://www.vogue.com/article/stormy-daniels-interview-michael-cohen-donald-trump.
↑  مذكور في: Babepedia. باسم: Stormy Daniels.
↑  مذكور في: Babepedia. باسم: Stormy Daniels. الوصول: 4 يوليو 2024.
↑  "Lana's Big Boobs".
↑  "Adult DVD Talk".
↑  "AEBN" (بالإنجليزية).
↑  "AdultFilmCentral".
↑  وصلة مرجع: https://www.wicked.com/en/pornstar/view/Stormy-Daniels/59368.
↑  وصلة مرجع: https://hustlerunlimited.com/model/stormy-daniels/.
↑  وصلة مرجع: https://www.digitalplayground.com/modelprofile/37357/stormy-daniels.
↑  مذكور في: Babesdirectory. مُعرِّف بيبزديركتوري: stormy-daniels. باسم: Stormy Daniels.
1 2 3 4  "Adult Film Index".
↑   https://6abc.com/post/donald-trump-hush-money-trial-brief-witness-stand/14881686/. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  مذكور في: Adult Industry Awards Database. AIWARDS ID: phub/2023/lifetime-achievement-award.
↑  وصلة مرجع: https://avn.com/business/articles/video/AVN-Announces-2014-Hall-of-Fame-Inductees-539515.html.
↑  AIWARDS ID: fame/2009/favorite-breasts.
↑  مذكور في: Adult Industry Awards Database. AIWARDS ID: fame/2006/favorite-breasts, , .
↑  وصلة مرجع: https://web.archive.org/web/20040401215817/http://www.avnawards.com/2004winners.shtml.
↑  alq. "ترامب محاصر بين تحقيقات العلاقة مع روسيا والفضائح الجنسية". القدس العربي Alquds Newspaper (بالإنجليزية الأمريكية). Archived from the original on 2018-06-17. Retrieved 2018-01-19.
↑  "Stormy Daniels FAQ, 8 Jan 2007". مؤرشف من الأصل في 2006-08-16. اطلع عليه بتاريخ 2015-05-03.
↑  "ترامب اشترى صمت ممثلة إباحية ب...130 ألف دولار -". An-Nahar. 13 يناير 2018. مؤرشف من الأصل في 2018-07-17. اطلع عليه بتاريخ 2018-01-19.
وصلات خارجية

ستورمي دانيالز على موقع IMDb (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع الموسوعة البريطانية (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع روتن توميتوز (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع ألو سيني (الفرنسية)
ستورمي دانيالز على موقع أول موفي (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع إن إن دي بي (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع قاعدة بيانات الفيلم (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع ليتربوكسد (الإنجليزية)
ستورمي دانيالز على موقع كينوبويسك (الروسية)
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  الاسم المعياري الدولي (ISNI)  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF)  مركز المكتبة الرقمية على الإنترنت (WC Entities) 
وطنية:  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  المكتبة القومية في بولندا (NLP) 
تراجم:  Deutsche Synchronkartei 
بوابة أعلام
بوابة إباحية
بوابة السينما الأمريكية
بوابة المرأة
بوابة الولايات المتحدة
نقش تل سيران

زجاجة تل سيران في متحف الآثار الأردني
نقش تل سيران (بالإنجليزية: Tel Siran inscription)‏ هو نقش موجود على زجاجة برونزية (أو " سيتولا ") وجدت في تل سيران في حرم الجامعة الأردنية في عمان. نُشرت لأول مرة في 27 أبريل 1972. ويعتبر أول نقش كامل باللغة العمونية. الزجاجة البرونزية موجودة الآن في متحف الآثار الأردني. ويعرف باسم KAI 308.
الوصف

يبلغ طول الزجاجة البرونزية المحفوظة بشكل جيد جدا حوالي عشرة سنتيمترات، وتزن حوالي 280 غرام. النقش الواضح مقروء على الخارج. ويشير السياق الأثري إلى أن الزجاجة كانت قيد الاستخدام حتى العصر المملوكي. يُعتقد أن الزجاجة قد تم تصنيعها في فترة العصر الحديدي الثاني، مما يشير إلى استخدامها لمدة 2000 عام.
كانت محتويات الزجاجة عبارة عن بذور الشعير والقمح والعشب، بالإضافة إلى بقايا معدنية غير قابلة للتحديد. أظهر تحليل تأريخ بالكربون المشع C14 أن المحتوى يعود إلى حوالي 460 قبل الميلاد.
النقش

يتكون النقش من ثمانية أسطر من النص المقروء. تم تثبيتها في الاتجاه من فتحة الزجاجة إلى أسفلها. يبرز السطر الرابع في هذه الأرضية، بينما يحتوي السطر الخامس على كلمة واحدة فقط. وقد تمت ترجمته على النحو التالي:
| سطور النقش | النص الاصلي (أبجدية فينيقية) | الترجمة الحرفية | الترجمة الانجليزية |
| --- | --- | --- | --- |
| سطر1 |  𐤌𐤏𐤁𐤃 𐤏𐤌𐤍𐤃𐤁 𐤌𐤋𐤊 𐤁𐤍 𐤏𐤌𐤍 | mʿbd ʿmndb mlk bn ʿmn | The achievement of Amminadab, king of the Ammonites, |
| سطر2 |  𐤁𐤍 𐤄𐤑𐤋𐤀𐤋 𐤌𐤋𐤊 𐤁𐤍 𐤏𐤌𐤍 | bn hṣlʾl mlk bn ʿmn | the son of Hiṣṣalʾel, king of the Ammonites, |
| سطر3 |  𐤁𐤍 𐤏𐤌𐤍𐤃𐤁 𐤌𐤋𐤊 𐤁𐤍 𐤏𐤌𐤍 | bn ʿmndb mlk bn ʿmn | the son of Amminadab, king of the Ammonites; |
| سطر4 |  𐤄𐤊𐤓𐤌 𐤅𐤄 𐤂𐤍𐤕 𐤅𐤄𐤀𐤕𐤇𐤓 | hkrm wh gnt whʾtḥr | the vineyard and the gardens and the pools |
| سطر5 |  𐤅𐤀𐤔𐤇𐤕 | wʾšḥt | and the cisterns |
| سطر6 |  𐤉𐤂𐤋 𐤅𐤉𐤔𐤌𐤇 | ygl wyšmḥ | May he rejoice and be happy |
| سطر7 |  𐤁𐤉𐤅𐤌𐤕 𐤓𐤁𐤌 𐤅𐤁𐤔𐤍𐤕 | bywmt rbm wbšnt | for many days and for years |
| سطر8 | 𐤓𐤇𐤒𐤕 | rḥqt | to come |
أشار ف. زيادين وهـ. أ. تومسون، المحرران الأوليان، إلى النص باعتباره نص آرامي وقاما بتأريخ النقش من الناحية القديمة إلى النصف الأول من القرن السابع قبل الميلاد.  من ناحية أخرى، يرى FM Cross أن النقش هو المرحلة الأخيرة من تطور اللغة العمونية ويرجع تاريخها إلى حوالي 600 قبل الميلاد لأسباب تتعلق بالخطوط القديمة.
إيكهارد مانيشيف

| إيكهارد مانيشيف> معلومات شخصية   | إيكهارد مانيشيف> معلومات شخصية   |
| --- | --- |
الميلاد: 30 أغسطس 1943     فيسمار  
تاريخ الوفاة: سنة 2019   
مواطنة:  ألمانيا  ألمانيا الشرقية 
الحياة العملية  : الحياة العملية  
المهنة: مُبارز بالسيف  
الرياضة: المبارزة  
بلد الرياضة:  ألمانيا الشرقية 
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
إيكهارد مانيشيف (مواليد 30 أغسطس 1943) هو مبارز بالسيف ألماني شرقي، مثّل بلاده في الألعاب الأولمبية الصيفية 1972.
مراجع

↑  "إيكهارد مانيشيف". على موقع Olympedia.org (بالإنجليزية). أولمبيديا. Retrieved 2021-04-25. {{استشهاد ويب}}: يحتوي الاستشهاد على وسيط غير معروف وفارغ: |dead-url= (help)
بوابة أعلام
بوابة ألعاب أولمبية
بوابة ألمانيا الشرقية
ياسوكو تاكانو

| ياسوكو تاكانو> (باليابانية: 鷹野靖子)‏   .معلومات شخصية   | ياسوكو تاكانو> (باليابانية: 鷹野靖子)‏   .معلومات شخصية   |
| --- | --- |
الميلاد: 18 أكتوبر 1943   (82 سنة)   كومي  ‏  
مواطنة:  اليابان 
الطول: 152 سنتيمتر  
الوزن: 52 كيلوغرام  
الحياة العملية  : الحياة العملية  
المهنة: متزلجة  
الرياضة: التزلج السريع  
بلد الرياضة:  اليابان 
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
ياسوكو تاكانو (باليابانية: 鷹野靖子؛ بالكانا: たかの やすこ) هي متزلجة يابانية، ولدت في 18 أكتوبر 1943 في كومي ‏ في اليابان.
مراجع

1 2  Olympedia (بالإنجليزية), 2006, QID:Q95606922
1 2  SpeedSkatingNews.info، QID:Q29405159
↑  إيفانز, هيلاري; جيرد, أريلد; هيجمانز, جيرون; مالون, بل. "Yasuko Takano Olympic Results". على موقع Sports-Reference.com (بالإنجليزية). سبورتس رفرنس. Archived from the original on 2012-12-14. Retrieved 2018-01-31.
وصلات خارجية

ياسوكو تاكانو على موقع SpeedSkatingBase.eu (الإنجليزية)
ياسوكو تاكانو على موقع SpeedSkatingNews.info (الإنجليزية)
ياسوكو تاكانو على موقع SpeedSkatingStats.com (الإنجليزية)
ياسوكو تاكانو على موقع اللجنة الأولمبية الدولية (الإنجليزية)
ياسوكو تاكانو على موقع أوليمبيديا (الإنجليزية)
بوابة أعلام
بوابة ألعاب أولمبية
بوابة المرأة
بوابة اليابان
مطبخ آيسلندي

مطبخ أيسلندي
| 0 | 1 |
| --- | --- |
البلد / المنطقة:  آيسلندا 
النوع:  مطبخ وطني 
صنف فرعي:  مطبخ أوروبي 
الثقافة:  culture of Iceland (en)  
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
يمتلك المطبخ الآيسلندي تاريخًا طويلًا. تعدّ اللحوم (خاصة لحم الضأن)، ومنتجات الألبان، والأسماك من العناصر الأساسية في المطبخ الآيسلندي، نظرًا لأن سكان آيسلندا عاشوا تقليديًا بالقرب من الساحل. تشمل الأطعمة الشهيرة في آيسلندا: السكير (نوع من منتجات الألبان المشابهة للزبادي)، هانجيكيوت (لحم الضأن المدخن)، كلينور (معجنات مقلية)، لاوفابرويث (خبز رقيق ومقرمش)، وبولور (كعك صغير).
كوخ صياد في ريكيافيك عام 1835 مع الأسماك المعلقة بالخارج للتجفيف. لا تزال الأسماك المجففة بالرياح تحظى بشعبية في أيسلندا.
كما يُعتبر ثوراماتور طبقًا تقليديًا يُقدّم في مهرجانات منتصف الشتاء المعروفة باسم ثورابلوت، ويتكون من مجموعة متنوعة من اللحوم والأسماك المحفوظة تقليديًا، يتم تقديمها مع روغبراويد (خبز الجاودار الداكن والكثيف الحلو) وبرينيفين (مشروب أكفافيت آيسلندي). تعود نكهات هذه الأطعمة التقليدية إلى طرق حفظها القديمة مثل التخليل في مصل اللبن المخمر أو الماء المالح، أو التجفيف والتدخين.
يميل الطهاة الآيسلنديون المعاصرون إلى التركيز على جودة المكونات المتوفرة بدلًا من الالتزام بأساليب الطهي التقليدية. وتتميز العديد من المطاعم في آيسلندا بتخصصها في المأكولات البحرية. في مسابقة الطهاة السنوية الطعام والمرح (التي تُعقد منذ عام 2004)، يبتكر المتسابقون أطباقًا جديدة باستخدام مكونات طازجة منتجة محليًا. ومن أهم ما يفخر به المطبخ الآيسلندي جودة لحم الضأن والمأكولات البحرية، وأيضًا السكير الذي نال شهرة حديثة.
تشمل المكونات المحلية الأخرى الطيور البحرية والطيور المائية (بما في ذلك بيضها)، السلمون والسلمون المرقط، التوت البري، التوت الأزرق، الراوند، طحلب آيسلندا، الفطر البري، الزعتر البري، الكاشم الرومي، نبتة أنجليكا، الأعشاب البحرية المجففة، ومجموعة واسعة من منتجات الألبان.
ونظرًا لتاريخ الاستيطان في مناخ قاسٍ، تهيمن المنتجات الحيوانية على المطبخ الآيسلندي. ومع ذلك، فقد تطورت الأذواق الشعبية لتقترب من المعايير الأوروبية، على سبيل المثال، شهد استهلاك الخضروات زيادة كبيرة في العقود الأخيرة، بينما انخفض استهلاك الأسماك. ومع ذلك، لا يزال استهلاك الأسماك في آيسلندا أعلى بكثير من أي بلد متقدم آخر، حيث يبلغ نحو أربعة أضعاف المتوسط العالمي.
تاريخ

جذور المطبخ الآيسلندي تعود إلى تقاليد المطبخ الإسكندنافي، حيث إن الثقافة الآيسلندية منذ استيطانها في القرن التاسع تُعد ثقافة نوردية بامتياز، مع اقتصاد تقليدي يعتمد على الزراعة المعاشية. شهد تاريخ آيسلندا عدة أحداث ذات أهمية خاصة لمطبخها. مع تحولها إلى المسيحية في عام 1000، جاءت تقاليد الصيام وحظر استهلاك لحوم الخيول. لكن الأكثر تأثيرًا في الزراعة وإمدادات الطعام كان بداية العصر الجليدي الصغير في القرن الرابع عشر. لم يعد بإمكان المزارعين زراعة الشعير واضطروا للاعتماد على الواردات لتأمين أي نوع من الحبوب. كما أدى تبريد المناخ إلى تغييرات مهمة في الإسكان والتدفئة: فقد استُبدلت البيوت الطويلة للمستوطنين الأوائل، التي تحتوي على قاعة واسعة، بمنازل العشب الآيسلندية ذات الغرف الأصغر، بما في ذلك مطبخ حقيقي. وقد استُخدم هذا النوع من المساكن حتى القرن العشرين.
غالبًا ما يستخدم المؤرخون الإصلاح الديني الذي بدأ عام 1517 كنقطة انتقال بين العصور الوسطى والفترة الحديثة المبكرة في تاريخ آيسلندا. استمرت الزراعة في آيسلندا بالممارسات التقليدية منذ القرن الرابع عشر وحتى أواخر القرن الثامن عشر، عندما أُجريت إصلاحات نتيجة تأثير عصر التنوير. وكان لاحتكار التجارة الذي فرضه ملك الدنمارك في عام 1602 تأثير معين على التقاليد الغذائية. لكن المطبخ الدنماركي كان له التأثير الأكبر في القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين، حين كانت هناك علاقات وثيقة بين البلدين. وفي أوائل القرن العشرين، أدى الازدهار الاقتصادي القائم على الصيد التجاري ومعالجته إلى انتقال بطيء من الأطعمة التقليدية المعتمدة على الألبان واللحوم إلى استهلاك الأسماك والخضروات الجذرية. كما بدأت الأطعمة المحفوظة تُستبدل مع التركيز بشكل أكبر على المكونات الطازجة.
تاريخ > آيسلندا في العصور الوسطى

عندما استقر المهاجرون القادمون من الدول الإسكندنافية ومستعمرات الفايكنج في الجزر البريطانية في آيسلندا، جلبوا معهم أساليبهم الزراعية وتقاليد الطعام الخاصة بالشماليون. تشير الأبحاث إلى أن مناخ آيسلندا كان أكثر اعتدالًا خلال العصور الوسطى مما هو عليه الآن، وتُشير المصادر إلى زراعة الشعير والشوفان. كان معظم هذا الإنتاج يُستهلك كعصيدة أو يُستخدم لصنع الجعة.
كانت الأبقار هي الحيوان الزراعي الرئيسي، ولكن المزارع كانت تُربي أيضًا الدواجن والخنازير والماعز والخيول والأغنام. ومنذ ذلك الوقت، تطورت سلالات الدواجن والخيول والأغنام والماعز التي أُدخلت إلى آيسلندا في عزلة، دون تأثرها بالتربية الانتقائية الحديثة. ولهذا السبب، تُعرف أحيانًا باسم سلالات الاستيطان أو سلالات الفايكنج.
تاريخ > آيسلندا في العصور الوسطى > طرق حفظ الطعام

كان السمك يُحفظ باستخدام الملح، وقبل انتشار الموت الأسود، كانت آيسلندا تُصدر سمك الستوكفيش إلى سوق السمك في برغن. ومع ذلك، يبدو أن الملح كان أقل وفرة في آيسلندا مقارنة بالنرويج. وكانت صناعة الملح تُمارس أساسًا بغلي مياه البحر أو حرق الأعشاب البحرية، لكنها اختفت تدريجيًا عندما تسبب الرعي الجائر في نقص الأخشاب في معظم أنحاء البلاد في القرن الرابع عشر. وبدلًا من استخدام الملح للحفظ، بدأ سكان آيسلندا بحفظ اللحوم في مصل اللبن المخمر. كانت هذه الطريقة معروفة أيضًا في النرويج، لكنها لم تحظ بأهمية كبيرة هناك.
كشفت الحفريات الأثرية في المزارع التي تعود للعصور الوسطى عن وجود ثقوب دائرية كبيرة في غرف التخزين، حيث كانت تُحفظ البراميل التي تحتوي على حمض اللاكتيك. وتشير قصتان من العصور الوسطى إلى رجال أنقذوا حياتهم أثناء حريق في منازلهم بالبقاء مغمورين داخل برميل الحمض. استخدم سكان آيسلندا في العصور الوسطى التخمير لحفظ كل من السمك واللحوم، وهي طريقة تُغير طعم الطعام بشكل كبير، مما يجعله شبيهًا بالجبن القوي جدًا. ولا تزال طريقة التخمير تُستخدم لحفظ سمك القرش، وسمك الراي، والرنكة. كما تُعتبر البيضات المخمرة من الأطباق المحلية النادرة التي أصبحت نادرة الوجود حاليًا.
كانت عملية التدخين وتجفيف اللحوم والأسماك تُمارس أيضًا، على الرغم من أن تجفيف اللحوم كان يُعتبر خيارًا أخيرًا في حالات الضرورة.
تاريخ > آيسلندا في العصور الوسطى > الجبن

صُنِعَ الجبن من حليب الماعز والأغنام، بالإضافة إلى حليب الأبقار. كان سكاير ، وهو نوع من الجبن الطري يشبه الزبادي ويؤكل بالملعقة، تقليدًا أُحضر إلى آيسلندا من النرويج. وقد بقي هذا التقليد حيًا فقط في آيسلندا. كان مصل اللبن المتبقي من صنع السكاير يُترك ليتحوّل إلى طعم حامض ويُستخدم لتخزين اللحوم. من المحتمل أن هيمنة السكاير في المطبخ الآيسلندي تسببت في اختفاء تقاليد صناعة الجبن الأخرى في العصر الحديث، حتى بدأت صناعة الجبن الصناعية في النصف الأول من القرن العشرين. كانت صناعة الجبن جزءًا من الزراعة في المناطق الجبلية، حيث كانوا يعيشون في أكواخ جبلية في المرتفعات خلال أواخر الربيع. هناك، كان المزارعون يفصلون صغار الماعز أو الحملان عن أمهاتها من أجل حلب البالغات. وغالبًا ما كانوا يصنعون الجبن بينما لا يزالون في المرتفعات، حيث تعكس النكهات الأعشاب الجديدة التي نبتت في تلك الفترة.
تاريخ > آيسلندا في العصور الوسطى > الطبخ والوجبات

كانت المنازل الطويلة  للمستوطنين الأوائل تحتوي عادةً على نار طويلة في المنتصف لتدفئة المنزل. حول هذه النار، كانت تُحفَر حُفَر في الأرض لتُستخدم كأفران ترابية لخبز الخبز وطهي اللحوم. كانت النساء يضعن العجين أو اللحم في الحفرة مع الجمر الساخن من النار، ويغطينها بإحكام للمدة المطلوبة. كما كانوا يغْلُون السوائل في أوعية خشبية عن طريق وضع حجارة ساخنة من النار مباشرة في السائل، وهي ممارسة استمرت حتى العصر الحديث. كانت هناك مواقد حجرية منخفضة تحيط بالنار، ولكن الطهي كان يتم في الغالب على الأرض.
في القرن الرابع عشر، تم تطوير المنازل العشبية الآيسلندية تدريجيًا لتحل محل المنازل الطويلة. تضمنت هذه المنازل مطبخًا به موقد حجري مرتفع يُستخدم للطهي ويُعرف باسم هلودير (hlóðir). ومع برودة المناخ خلال العصر الجليدي الصغير، أصبح من المستحيل زراعة الشعير، وحلت الأغنام محل الماشية الأكثر تكلفة باعتبارها الماشية الأساسية. واعتمدت آيسلندا على الواردات للحصول على جميع أنواع الحبوب. نظرًا لنقص الحطب، لجأ الناس إلى استخدام الخث، والروث، ونبات السميسم المجفف كوقود.
في آيسلندا في العصور الوسطى، كان الناس يتناولون وجبتين يوميًا: الغداء في الظهر، والعشاء في نهاية اليوم. كان الطعام يُؤكل من أوعية، وكانت الأقداح الخشبية المزودة بأغطية مفصلية تُستخدم للشرب. وفيما بعد، تطورت هذه الأقداح إلى براميل منتفخة تُستخدم لتقديم الطعام. أما الطبقات العليا، فكانت تستخدم قرون شرب مزخرفة بشكل متقن في المناسبات الخاصة. كانت الملاعق هي أداة الطعام الأكثر شيوعًا، وصُنعت غالبًا من العظم أو القرون، وزُينت أحيانًا بنقوش. باستثناء الولائم، حيث تُوضَع الطاولات، كان الناس يأكلون طعامهم وهم جالسون على أسرتهم التي كانت تصطف على طول الجدران الخارجية للمنزل. بالإضافة إلى معالجة المحاصيل واللحوم والطهي، كانت زوجة المزارع تُوزِّع الطعام بين أفراد العائلة والأصدقاء. وفي الأسر الغنية، كان هذا الدور يُوكل إلى خادم خاص يُعرف باسم بريتي (bryti).
تاريخ > الحقبة الحديثة المبكرة

اعتمدت الزراعة المعاشية في آيسلندا من العصور الوسطى وحتى القرن العشرين على فترة إنتاج قصيرة (فصل الصيف) مقارنةً بفترة البرد الطويلة. باستثناء الصيد العرضي، كان على الطعام المُنتَج خلال الأشهر الثلاثة من الصيف (بما في ذلك حفظ اللحوم والأجبان) أن يكفي لتسعة أشهر من الشتاء. قدّر الباحثون أن آيسلندا، بناءً على هذه الأساليب المعيشية، كانت تستطيع دعم حوالي 60,000 نسمة. على مدى قرون، لم تتغير أساليب الزراعة كثيرًا، وكان الرجال يقومون بالصيد باستخدام الصنانير والخيوط من قوارب التجديف المصنوعة من الخشب الطافي. كان المزارعون يمتلكون القوارب، لذلك كان الصيد يقتصر على الفترات التي لم تكن فيها حاجة للعمال في أعمال المزرعة. لم يكن السمك مجرد غذاء، بل كان أيضًا سلعة تجارية تُبادل بالمنتجات التي تحملها السفن التجارية الأجنبية. كان السكان يعتمدون على التجارة للحصول على الحبوب، مثل الشيلم والشوفان، التي كان ينقلها التجار الدنماركيون إلى آيسلندا.
حتى القرن التاسع عشر، كان معظم المزارعين الآيسلنديين من المستأجرين على أراضٍ مملوكة للنخبة الآيسلندية، أو الكنيسة الكاثوليكية، أو (خاصةً بعد مصادرة أراضي الكنيسة خلال الإصلاح البروتستانتي) للملك الدنماركي. كان المستأجرون يستخدمون فائض الأسماك، والشحم، والزبدة لدفع الإيجارات لأصحاب الأراضي.
تطورت فروقات إقليمية كبيرة في الزراعة المعاشية بناءً على قرب السكان من الساحل أو المناطق الداخلية. في شمال البلاد، تزامنت فترة الصيد الرئيسية مع موسم جمع العشب في الخريف، مما أدى إلى قلة تطوير الصيد بسبب تركيز العمال على جمع العشب. أما في الجنوب، فكانت فترة الصيد الرئيسية تمتد من فبراير إلى يوليو. وصف بعض المؤرخين المجتمع الآيسلندي بأنه مجتمع زراعي محافظ للغاية. بسبب الحاجة إلى العمالة الزراعية خلال الصيف القصير، عارض المزارعون وأصحاب الأراضي إنشاء قرى صيد. كان الصيد يُعتبر أكثر خطورة مقارنة بالزراعة، وأصدر البرلمان الآيسلندي ألثينغي العديد من القرارات التي تقيد أو تمنع المستأجرين الذين لا يملكون أراضٍ من العيش في القرى الساحلية لممارسة الصيد.
تاريخ > الحقبة الحديثة المبكرة > التجارة الخارجية

نظرًا لهيمنة الزراعة المعاشية في آيسلندا، كان هناك نقص في التخصص والتجارة بين المزارع. وكما ورد في بعض الساغات الآيسلندية، بدا أن التجارة المحلية كانت تُعتبر شكلاً من أشكال الربا منذ عصر الاستيطان. ومع ذلك، كانت التجارة مع السفن التجارية الأجنبية نشطة وحيوية للاقتصاد، خاصة لتوفير الحبوب والعسل والكحول، وفيما بعد التبغ. توقفت سفن الصيد القادمة من المناطق الساحلية في أوروبا للحصول على الإمدادات في الموانئ الآيسلندية، وتبادلت ما كان لديها مع السكان المحليين. وشمل ذلك البيرة المتقادمة، ولحم الخنزير المملح، والبسكويت، والتبغ الممضوغ، مقابل القفازات الصوفية المحبوكة، والأغطية، وغيرها. كما كانت السفن التجارية تصل أحيانًا من هولندا وألمانيا وإنجلترا واسكتلندا وأيرلندا وفرنسا وإسبانيا، لبيع منتجاتها، خاصة مقابل الأسماك المجففة (stockfish). تظهر صورة سفينة بارزة في الختم الملكي لآيسلندا.
في عام 1602، قام ملك الدنمارك، القلق من أنشطة السفن الإنجليزية والألمانية في المياه التي كان يعتبرها إقليمية، بفرض احتكار تجاري في آيسلندا، مما قيد التجارة بالتجار الدنماركيين فقط. وكان مطلوبًا منهم إرسال سفن تجارية بانتظام إلى آيسلندا محملة بالبضائع التي يحتاجها البلد. ورغم أن التجارة غير القانونية ازدهرت في القرن السابع عشر، إلا أن الحكومة فرضت إجراءات أكثر صرامة لتطبيق الاحتكار بدءًا من عام 1685. استمر الاحتكار حتى عام 1787. ونتيجة لذلك، قام المزارعون الآيسلنديون بزراعة نوع من الشيلم كان شائعًا في الدنمارك، كما تم إدخال برينيفين (brennivín)، وهو نوع من مشروب أكفافيت مصنوع من الشيلم. وقد حلت هذه المنتجات محل الحبوب الأخرى والبيرة.
تاريخ > الحقبة الحديثة المبكرة > الحبوب

كانت أنواع الخبز المختلفة تُعتبر من الكماليات بين عامة الناس، على الرغم من أنها لم تكن نادرة. كان الذرة المشتراة من التجار تُطحن باستخدام حجر الرحى (الذي يُسمى kvarnarsteinn في الآيسلندية) وتُخلط مع الطحالب البحرية المجففة (الدلسي) والأشنيات. أحيانًا كان يتم غليها في الحليب وتُقدم كعصيدة رقيقة. يمكن أيضًا خلط العصيدة مع السكير لتشكيل طبق السكاير المقلي (skyrhræringur).
كان النوع الأكثر شيوعًا من الخبز هو خبز القدر المعروف باسم رغبراود (rúgbrauð)، وهو خبز داكن وكثيف مصنوع من الجاودار. يمكن خبزه أيضًا عن طريق دفن العجين في براميل خشبية خاصة تحت الأرض بالقرب من ينابيع ساخنة وتركه حتى اليوم التالي. يتميز الخبز المخبوز بهذه الطريقة بمذاق طفيف من الكبريت.
كان السمك المجفف مع الزبدة يُقدَّم مع جميع وجبات اليوم، ويُستخدم بنفس الطريقة التي يُعتبر بها "الخبز اليومي" في أوروبا.