الحياة البرية في إيران
الزراعة

تُساهم الزراعة بحوالي 23% من الناتج الوطني الإجمالي لإيران، وتستوعب 28% من العمالة تقريباً. يمكن زراعة نحو 25% فقط من الأرض بسبب النقص الحاد في الماء. تتم زراعة القمح والشعير في حوالي 75% من الأرض المزروعة. ويَزرع الفلاحون أيضاً محاصيل مثل القطن والتمر والفواكه والعدس والذرة الشامية والمكسَّرات والأرز وبنجر السكر والشاي والتبغ. وتوفر المواشي والماعز والأغنام منتجات الألبان واللحم. وتُعَد إيران من الدول الزراعية، فمجموع الأراضي المُعَدَة للزراعة بلغ 6.209 ملايين هكتار (1.999 مسقية و4.210 بعلية) من مجموع الأراضي القابلة للزراعة والبالغة 15.4 مليون هكتار (1995). لذلك فإن مساحة الأراضي المزروعة لا تزيد كثيراً على 25% من مساحة البلاد، لذلك كان لابد من توزيع الأراضي وخاصةً غير المستغلة منها على الفلاحين. كما وزعت أراضي أملاك الدولة والأراضي المصادرة من الأشخاص الفارّين من البلاد والموالين لنظام الشاه السابق. فبين عامي 1980 و1984 تم توزيع 611.1 ألف هكتار على الفلاحين وهذا يُعادل 3٪ من مساحة الأراضي الزراعية. وقد ارتفع عدد التعاونيات الزراعية إلى 3072 تعاونية، وتم توزيع 3.282 مليون طن من الأسمدة الكيماوية في جميع أنحاء البلاد عام 1982 مقابل 1.544 عام 1977. وبلغ عدد الجرارات الزراعية 93 ألف جرار و2400 حصادة. وقد قسّمت الأراضي الزراعية حسب النوع والاستفادة إلى المساحات المخصصة للمحاصيل السنوية وتشغل 62.1٪، والمُعَدَة للزراعة وتبلغ 33٪ ومساحات المحاصيل الدائمة وتشغل 4.9٪. وهذه لمحة عن أهم المحاصيل الزراعية في إيران:
القمح :
تأتي الحبوب على رأس المزروعات وتغطي 77٪ من مساحة الأراضي المزروعة. ويحتل القمح المركز الأول بين المزروعات ويبلغ 70٪ من مساحة الأرض المزروعة وبلغ متوسط الإنتاج السنوي 4.270 مليون طن ويُزرَع أساساً في المحافظة المركزية ومازندران، وأذربيجان وعربستان وخراسان، وفي باقي المحافظات بنسب أقل.
الشعير :
يُزرَع الشعير أساساً في خراسان وفارس وأذربيجان الشرقية ومازندران وزنجان وبدرجة أقل في باقي المحافظات. وقد بلغ متوسط الإنتاج الإجمالي السنوي منه 1.512 مليون طن.
الأرز :
يُزرَع محصول الرز في مدن مازندران وجيلان وفارس. والذي بلغ الإنتاج السنوي منه 1.098 مليون طن.
الزعفران :
يُعتبَر الزعفران من أشهر أنواع التوابل التي تضاف إلى الطعام، ويتميز بمذاقه العالي، وله العديد من الفوائد، ويدخل في العديد من وصفات الطعام والشراب، ويُزرَع بشكل أساسي في آسيا، وتحديداً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، وتُعَد إيران من أهم منتجي نبات الزعفران في العصور الوسطى والعصر الحديث في العالم، حيث يُزرَع في مناطق الجبال، وفي إقليم كردستان، في مناطق دربينة وفي أصفهان. ويُقدّر إنتاج إيران من الزعفران بـ 239 طن بين العامين 2013 و 2014 تليها اليونان التي أنتجت ستة أطنان. حيث تُعَد إيران المُنتِج الرئيس للزعفران في العالم بناتج إجمالي يُقدّر بـ 95% من الطلب العالمي.
النخيل :
تنمو اشجار النخيل في الواحات الجنوبية إلإيرانية ففي محافظة خوزستان يتم إنتاج كميات ضخمة من التمور وبجودة عالية تجعل من البلاد منافساً قوياً في الاسواق العالمية. وتُعتبَر إيران مُنتِج رئيسي للتمور في العالم.
الفستق :
يُزرَع الفستف في إيران في محافظة كرمان ومدنها الرئيسية مثل رفسنجان وأنار حيث تُعَد الأكثر انتاجاً للفستق في إيران إلى جانب مدن دامغان وخراسان ويزد وقم. حيث تنتشر غابات الفستق في المناطق الشرقية والجنوبية والجنوبية الشرقية وتبلغ مساحتها (26,000 كم 2). وتشكل تجارة هذا المنتج الزراعي الاستراتيجي نسبة كبيرة من حجم التجارة والدخل القومي الإيراني. ويُصّنَف الفستق الإيراني كأجود الأنواع في العالم  من حيث الجودة والكمية، حيث يُصّدَر إلى 170 بلداً في العالم.
الشاي :
تُزرَع آلاف الهكتارات في إيران من الشاي. وأتت الكلمة من (الفارسية چای)، ويعود تاريخ الشاي إلى مدينة لاهيجان والتي تُعَد من أقدم مدن محافظة جيلان، وتُعرَف لاهيجان بمدينة الشاي، لأن زراعة الشاي في إيران بدأت لأول مرّة في لاهيجان، ولم يلبث حتى أن انتشرت زراعة الشاي في هذه المدينة وباقي المناطق الجنوبية المطلة على بحر قزوين. كما ويُزرَع في إيران الشاي الأبيض والذي يُعتبَر من أندر أنواع الشاي وتصدره لعدد من الدول العربية حيث تُعتبَر هذه الدول مستورد اساسي للشاي الابيض الإيراني.
بنجر السكر :
انتشرت زراعة بنجر السكر في إيران منذ عام 1930م بعد تأسيس مصنع بنجر السكر، وازدادت المساحة المخصصة لزراعته بازدياد مصانع السكر. لاينمو بنجر السكر بشكل جيد في المناطق الغزيرة الأمطار والرطبة مثل سواحل بحر قزوين والمناطق الحارة جداً. وتُعتبَر المناطق الداخلية من هضبة إيران وخاصةً المناطق التي لا تهطل فيها ثلوج بشكل مبكر في الخريف، أفضل مناطق زراعته. وقد بلغت المساحة المخصصة لزراعة بنجر السكر في البلاد في 1996م 160 ألف هكتار، حيث أنتجت 000’679’3 طن منه.
قصب السكر :
يعود تاريخ إنتاج قصب السكر في خوزستان إلى العصور القديمة، ولكن زراعته هُجِرَت لعدة قرون بسبب عدم الاهتمام بالري، حتى استُأنِفَت زراعته في عام 1954م. وفي هذه السنة تم زرع نماذج من فسائل قصب السكر الهندي والباكستاني في أطراف الأهواز وهفت تپه وانتشرت تدريجياً. ويقتصر إنتاج قصب السكر المرغوب على خوزستان، ولكن هناك نوعاً منه يزرع في جيلان ومازندران يُنتَج منه السكر الأحمر. وفي عام 1996م بلغت مساحة الأراضي المزروعة بقصب السكر في البلاد 26 ألف هكتار، حيث أنتجت 000’033’2 طن.
القطن :
كانت زراعة القطن منتشرة في إيران منذ القرون التي سبقت ولادة السيد المسيح، وكان نوعه المحلي شائعاً حتى سنوات الحرب العالمية الأولى. ينمو هذا النبات بشكل جيد في المناطق الحارة التي يبلغ فيها معدل الحرارة 25ْ-30ْ. ثم زُرِعَ القطن غير المحلي في إيران لأول مرة في عام 1926م في قرية فيلستان بورامين. وما لبِثَ أن انتشر لتهيؤ الظروف المناسبة لزراعته، وعُرِفَ باسم الفيلستاني بمناسبة المكان الأول الذي زُرِعَ فيه. وانتشرت فيما بعد في إيران الأنواع الأخرى من القطن الأميركي المرغوب. وأما المناطق الرئيسة لزراعة القطن في إيران فهي: جرجان ومازندران وخراسان والمحافظة الوسطى وأصفهان وفارس وكرمان وآذربايجان. وتقع أوسع مزارع القطن في جرجان، حيث توفر في السنين التي تتهيأ فيها الظروف المناسبة نصف محاصيل إيران. وفي عام 1996م بلغت مساحة الأراضي المزروعة بالقطن على مستوى البلاد 314 ألف هكتار، حيث وصلت محاصيله إلى 581 ألف طن.
التبغ :
ينمو التبغ الذي دخل إيران من الخارج، بشكل جيد في المناطق التي تتراوح فيها درجات الحرارة صيفاً بين 20ْ و35ْ، ومتوسط الرطوبة بين 50% - 77%. وهذه الظروف متوفرة في جيلان ومازندران وجرجان، ولذلك يجب اعتبار أهم مراكز إنتاجه في حزام جنوب بحر قزوين. بلغت مساحة الأراضي الخاضعة لزراعة التبغ والتنباك في 1996م 18 ألف هكتار، حيث أنتجت 17 ألف طن من المحاصيل.
البذور الزيتية :
أصبح إنتاج الزيوت النباتية في السنين الأخيرة ضرورة لايمكن تجنبها في إيران وذلك بسبب ازدياد عدد السكان، فازدهرت بالتالي بشكل ملحوظ زراعة البذور الزيتية مثل السمسم والخروع وبزر الكتّان وعباد الشمس، والذرة والأهم من كل ذلك حبوب الصويا، فظهرت مصانع عديدة لاستخلاص الزيوت فضلاً عن الأراضي الواسعة التي خضعت لزراعة هذه النباتات.
الخيار :
تُعتبَر إيران ثاني أكبر دولة من حيث إنتاج الخيار لعام 2010 بعد الصين التي احتلت المركز الأول، ويُستَهلَك جزءً من هذا الإنتاج محلياً والقسم الآخر يتم تصديره خارج البلاد.
الكيوي :
يُزرَع الكيوي في عدة محافظات إيرانية منها مازندران وكيلان وكلستان والتي تُعَد من المحافظات المنتِجَة لهذا النوع من الفاكهة.
الرمان :
تُعتبَر شجرة الرمان من الأشجار المعمرة النفضية موطنها الأصلي إيران. ولفاكهة الرمان مكانة بارزة في الألواح الحجرية في معلم تخت جمشيد الأثري بمحافظة فارس، حيث تسترعي نقوش الرمان على هذه الألواح انتباه كل ناظر، وهذا الأمر إن دلّ على شيء فانما يدلّ على مدى اهتمام الإيرانيين الخاص بهذه الفاكهة وزرعها في ماضي العصور والأدوار التاريخية. وكان لزراعة الرمان وقطفه ازدهار اقتصادي خاص في جميع المحافظات الإيرانية المجاورة للصحراء الوسطى منذ القِدَم. ويُعَد تصدير هذا المُنتَج الزراعي مورداً مالياً ضخماً للمزراعين. ويُزرَع الرمان في كثير من المدن الإيرانية ولكن اشهرها مدينة ساوه التي تبعد عن طهران 120 كيلومتراً وتأتي من بعدها مدينة فارس ومحافظة اراك وسط إيران. وتُعتبَر إيران مُنتِجاً رئيسياً للرمان وتحتل المركز الأول بين دول العالم حيث يُصّدَر إلى عدة دول اهمها روسيا وتركمانستان والإمارات العربية المتحدة والعراق وهولندا وألمانيا والسويد والكويت وفرنسا وسويسرا.
الرمان الأسود :
يُزرَع في إيران ويُصّدَر جزء منه للخارج، وهو من أنواع الرمان النادرة.
العنب :
تُعتبَر إيران من أهم البلدان المنتجة للعنب. حيث تحتل المرتبة التاسعة عالمياً (2015م). وبحسب وزارة الزراعة الإيرانية (لعام 2015) فأن مساحة مزارع العنب في إيران تبلغ 290 الف هكتار، ويبلغ الإنتاج السنوي 2.8 مليون طن. وأن 640 الف طن من العنب المُنتَج في البلاد سنوياً، يتم تحويله إلى زبيب بنحو 160 الف طن. ويُعتبَر الزبيب أحد المنتجات المحلية التي تشتهر بها إيران.
الخوخ :
تحتل إيران المرتبة العاشرة عالمياً في إنتاج الخوخ. حسب منظمة الأغذية والزراعة. وتشتهر مدينة (خرو) شمال شرقي إيران بإنتاج أفضل أنواع الخوخ المجفف الذي يحظى بشهرة عالمية حيث جعلت من هذه المدينة «عاصمة خوخ بخارى الإيراني»، ويُعتبَر أواسط فصل الخريف الوقت الأفضل لتجفيف هذه الفاكهة التي تُزرَع على مساحة 1800 هكتار في نيشابور بطاقة انتاجية تصل إلى 24 ألف طن سنوياً.
بالإضافة إلى ذلك تزرع إيران العديد من المحاصيل الزراعية، وهي كالتالي:
الذرة
القنب
البطاطس
البقوليات
الخضروات
نباتات العلف
التوابل
اللوز
الجوز
الشوندر السكري
السمسم
الخروع
عباد الشمس
البندورة
البصل
التفاح
الحمضيات
التمر
الصويا
فول الصويا
البطيخ الأحمر
وغيرها من المحاصيل الزراعية.