جبن
وصلات خارجية

أنواع الجبنة
كتاب مجاني: الكتب الكامل عن الجبن على مشروع غوتنبرغ
الجبن على مشروع الدليل المفتوح
| ع ن حليب | ع ن حليب | ع ن حليب |
| --- | --- | --- |
| المصدر |  الجاموس  الناقة  البقرة  الحمار  ماعز  الحصان  الموظ  الخنزير  النعجة  الإنسان لبأ  حديث الولادة  |  |
| التصنيع والمعالجة |  أ2  مَطبُوخ  مُكثّف  مُبخّر  مُشبّع  مُنكّه يانسون  شوكولاتة  قهوة  فانيلا  مُثلّج  مُملّت  عضوي  مُبستر  مُجفّف  نيء  مغلي  منزوع الدسم  قليل الدسم  مُحمّض  ممزوج  مُعالٙج حراريّاً  تصفية فائقة  |  |
| مشتقّات |  عيران  زبدة  لبن  جبن قشدي  طري  قشدة  روائب  مثلجات  فطر هندي  مصل  زبادي  |  |
| مواضيع ذات صلة |  الحساسية  حاويات وصهاريج كيس  مدلجة  صندوق  جرّة  ممخضة  منتجات ومشتقات  البدائل  الرضاعة رضاعة طبيعية  حٙلْب خط أنابيب  مهن حلّابة  بقار  بائع  ملبنة  مواد كيميائية مُستخلصة برولاكتين  حمض اللبنيك  الحصة  اليوم العالمي  |  |
  :   
| ع ن أنواع الأجبان الشامية | ع ن أنواع الأجبان الشامية |
| --- | --- |
 جبن بلدي  حلوم  شنكليش  جبن عكاوي  جبنة مجدلة  جبن مشلل  جبن نابلسي :  جبن بلدي  حلوم  شنكليش  جبن عكاوي  جبنة مجدلة  جبن مشلل  جبن نابلسي 
| ع ن أنواع الأجبان الفرنسية | ع ن أنواع الأجبان الفرنسية |
| --- | --- |
 أبوندانس  بانون  بوفور  جبنة أوفرنية الزرقاء  بلو دي كوز  بلو دي فيركور ساسناج  بري دي مو Brie de Meaux  بري دي مولان Brie de Melun  بروكيو Brocciu  كممبر  كانتال Cantal  كابيشو دي بواتو Chabichou du Poitou  شاوورس Chaource  شارولي Charolais  شيفروتان Chevrotin  كونتي Comté  كروتان دي شافينيول Crottin de Chavignol  إيبواز Époisses  فورم دامبار Fourme d'Ambert  فورم دي مونبريزان Fourme de Montbrison  لغيول Laguiole  لانغر Langres  ماكوني Mâconnais  مروال Maroilles  موندور Mont d'Or  موربيي Morbier  مانستر Munster  نوشاتل Neufchâtel  أوسو إيغاتي Ossau-iraty  بيلاغدون Pélardon  بيكودون Picodon  بون ليفاك Pont-l'évêque  بولينيي سانتبيار Pouligny-saint-pierre  روبلوشون Reblochon  ريغوت دي كونديوRigotte de Condrieu  روكامادور Rocamadour  رُكفور  سانت نكتار Saint-nectaire  سانت مور دي توران Sainte-Maure de Touraine  سالر Salers  سال سير شار Selles-sur-cher  توم دي بوج Tome des Bauges  فالنساي Valençay :  أبوندانس  بانون  بوفور  جبنة أوفرنية الزرقاء  بلو دي كوز  بلو دي فيركور ساسناج  بري دي مو Brie de Meaux  بري دي مولان Brie de Melun  بروكيو Brocciu  كممبر  كانتال Cantal  كابيشو دي بواتو Chabichou du Poitou  شاوورس Chaource  شارولي Charolais  شيفروتان Chevrotin  كونتي Comté  كروتان دي شافينيول Crottin de Chavignol  إيبواز Époisses  فورم دامبار Fourme d'Ambert  فورم دي مونبريزان Fourme de Montbrison  لغيول Laguiole  لانغر Langres  ماكوني Mâconnais  مروال Maroilles  موندور Mont d'Or  موربيي Morbier  مانستر Munster  نوشاتل Neufchâtel  أوسو إيغاتي Ossau-iraty  بيلاغدون Pélardon  بيكودون Picodon  بون ليفاك Pont-l'évêque  بولينيي سانتبيار Pouligny-saint-pierre  روبلوشون Reblochon  ريغوت دي كونديوRigotte de Condrieu  روكامادور Rocamadour  رُكفور  سانت نكتار Saint-nectaire  سانت مور دي توران Sainte-Maure de Touraine  سالر Salers  سال سير شار Selles-sur-cher  توم دي بوج Tome des Bauges  فالنساي Valençay 
| ع ن مطبخ جزائري | ع ن مطبخ جزائري |
| --- | --- |
خبز:  خبز جزائري  أغروم  بغرير  خبز فرنسي  خبز ملاوي  الفقاز  الحنونات  كسرة (خبز جزائري)  خبز سلطاني  لامونا  مسمن  صبيعات لعروسة  السفنج (خفاف)  سفاريس  متبقة  مطلوع  مْبسس  تاغلا  بريوات  المغلوقة  تامتونت  محاجب لبراج  مْثقبة  فطير  مورقة  المعقودة  بريوش 
المدخلات (معجنات والحساء والسلطات):  عليوة تيزلفاوين  أيرني  بوكتوف  بوراك عنابي  بوراك لعجين  بريك  كاوكلا  شوربة فريك  حساء  كوكاس  جاري (حساء)  دوبارا  دوجا بالبصل  فول مدمس  فريتا  حريرة  حمص زيتوني  كالدي (طبق جزائري)  كفتة  كيمية  معقودة  مدشة  كارنتيكا  دشيشة  غلف بغلافه  رليله  سلاطة مشوية  دشيشة زعتر  زفيطي  الحميص 
أطباق تقليدية:  أشباف  بركوكس  أدغاس  أفتير أوكسول  أسلوكا  أيرني  بجيجي بالبطاطا  بكبوكة  بطاطا فليو  بطاطا كباب  بارك عينو  مردود  بومحراس  بونارين  كالديرو  كارنتيكا  شكشوكة  شرمولة  شخشوخة  شباح السفرة  شرشم  شكمبي  شطيطحة  كسكس  دفينة  دار عمي  دولما  القاضي و جماعتو  غاسباشو مانشوا  غريتليا  شرشم  كمونيا  بابروصة  خبيزة المعدنوس  لحم لحلو  لحم مفور  لكنف  لقمة العريس  مرقة اللوبيا  حريرة (شوربة)  المغلوقة  المعسلة  مْجبنة  مشوي  مرمز  مسفوف  مسقعة  المروزية  محمصة  مْختر  طاجين الحوت  ملوخية  المروزية  مسوكي  مثوم  عصبان  مرقة حلوة  ودينات القاضي  بايـيا  بسطيلة  ريا فريت  رشتة  تريدة  حساء جزائري  رشتة دزيرية  روس براطل  صدور الجاج  سفة  سفيرية  طاجين  المرمز  طبيخة  تيقتيتين  تيكربابين  تيكورين  تليتلي  تريدا  زاليغو  جاري  عيش 
اللحوم:  شاشير  دولمة مصران  لحم مقدد  خليع  مرقاز  عصبان  كاشير 
التوابل والصلصات:  بوفجوخ  شرمولة  هريسة  تابل  حرور  ماء ورد  رأس الحانوت  هريسة الفليفلة الحارة  ماء زهر  تابل  تبيخ 
الجبن ومنتجات الألبان:  الكليلة  جبن  رايب  زبدة  سمن حيواني 
الحلويات:  قلب اللوز  حلوة الطابع  دزيريات  مقروط اللوز  مخبز  بقلاوة  تشاراك العريان  تشاراك المسكر  عرايش  لقيمات  القريوش  زلابية  قطايف  مقروض  معمول  كعك النقاش  موسكوتشو  رزيزة  صابلي  زلابية جزائرية  غريبة (حلوى)  بسبوسة  قنيدلات  لقيمات  رفيس  صامصة  مشوك  المشوشة  مشكلة  تاج الملوك  الطمينة  قريوش  بوريك  بويشة 
مشروبات:  حمود بوعلام  الليمون المخلل  أتاي  لاقبي  شاربات مزهر  إفري  لبن  رايب 
تمور:  الحمراء  الحميرة  المشرط  المهدي  بيض حمام  دقلة النور  عماري  غرس سوف 
| ع ن الأخلاق في الإسلام | ع ن الأخلاق في الإسلام |
| --- | --- |
الأخلاق المحمودة:  الإحسان  الأمانة  حُسن الظن  حُسن الجِوار  حفظ اللسان  عدالة  المروءة  الاستقامة  الرحمة  الأناة  القناعة  الزهد  السَّكينة  المُداراة  الرضا  الحياء  الشجاعة  الحِلْم  الصدق  العدل  السِّتْر  الاعتدال  الجود والكرم  الإيثار  العِفَّةُ والعَفَاف  الوفاءُ  العَفْوُ  الصفح  المغفرة  سخاء  التعاون  السَّمَاحة  العزم والعزيمة  الإخلاص  كظم الغيظ  الأُلْفَة  المَحَبَّة  التَّضْحِيّة  النُّبْل  الغيرَة  العِزَّة  الشَّفَقَة  الصَّبْر  سلامة الصَّدْر  الشَّهامَة  الرِّفْق  الحِكْمَة  التَّوَدُّد  التَّواضُع  البِرُّ  بر الوالدين  الوَرَع  التقوى  المُزاح  العُزْلَة  الندم  الكَياسَة  الفِطْنَة  حسن الخلق  العطاء  النزاهة  النُّصْرَة  النَّصيحة  النشاط  كتمان الأسرار  الوقار  ~ 
الأخلاق المذمومة:  الرَّذِيلَة  الغِيبَة  سوء الظن  التَّنَطُّع  الإساءة  الإسرافُ والتَّبْذير  الافتِراءُ والبُهْتان  الانتقام  إِفْشاء السِّر  البُغْضُ والكَراهِيَة  البُخْلُ والشُّحُ  التَّجَسُّسُ  التَّعْسير  التَّقْليدُ والتَّبَعِيَّة  التَّنْفير  الجُبْن  الجَزَع  الجَفَاء  الخُبْث  الحِقْد  الخِداع  الخِذْلان  الخِيانَة  الذُّل  السُّخْريةُ والاستِهْزاء  الكَسَل  السَّفَهُ  الحُمْق  الشَّماتَة  الطَّمَع  الظُّلم  العُجْب  العُدْوان  الغَدْر  الغِشْ  الفُتُور  الفُجُور  عقوق الوالدين  الفُحْشُ والبَذاءة  النَّميمة  الكَذِب  التَّكبُّر أو الكِبْر  اليَأس والقُنُوط  الوَهَن  القَسْوَة  الفَظَاظَة  الغِلْظَة  نقض العهد  اللُّؤْم  الجدال والمِراء  ~ 
مصادر ذات صلة:  رياض الصالحين  الأدب المفرد  روضة العقلاء ونزهة الفضلاء  المحاسن والأضداد  مدارج السالكين  الفوائد  تنبيه الغافلين  قوت القلوب  العقد الفريد  إحياء علوم الدين  الذريعة إلى مكارم الشريعة  أدب الدنيا والدين  جامع العلوم والحكم  الروح 
| ع ن مطبخ صربي | ع ن مطبخ صربي |
| --- | --- |
مكونات:  ألبان حليب جبن زبدة pule chesse  ‏ قطنيات فاصولياء فلفل حلو باذنجان Feferon ملفوف كراث عدس زيتون بازلاء سبانخ طماطم أعشاب وتوابل لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فليفلة حريفة سمسم زعتر جوز 
خبز:  Česnica  سميط  كفلي  Mekika  خبز عربي  رقائق عجين  بغاشة  ببارة  بروجا (طعام)  Slavski kolač 
مقبلات وسلطات:  مقبلات (main article)  أيفار  زبادي  قشقوان  قيمر  لبنة  Pinđur  سلطة صربية  Urnebes 
أطباق:  لحم شيفابي كفتة Čvarci كارادورديبا سنيكلا Mixed grill Mućkalica بليسكافيتسا Ražnjići Roasted piglet سجق Vešalica منوع بوريك Gibanica Griz غولاش Đuveč كجمك مسقعة Paprikaš Pasulj بيلاف Prebranac محشي فليفلة كوسا محشي ملفوف حساء Čorba Riblja čorba  ‏ 
مشروبات:  عادية مياه معدنية قهوة تركية كحولية راكيا شليفوفيتس جعات Beer in Serbia (main article) نبيذ Serbian wine (main article) Krstač Prokupac Smederevka Tamjanika Vranac 
حلويات:  بقلاوة  Grilijaš cake  Knedle  Krempita  Ledena kocka  ‏  رقاقة  Orehnjača  Palačinke  بكمز  راحة الحلقوم  Ruske kape  Slatko  أرز بالحليب  شمبيتة  بلح الشام  Uštipci 
أدوات:  ركوة  Grne  موقد الشواء  شوبك  Sač 
مطابخ متعلقة:  مطبخ نمساوي  Balkan  مطبخ يوناني  مطبخ هنغاري  مطبخ متوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  مطبخ الجبل الأسود  مطبخ تركي 
  بوابة صربيا   بوابة مطاعم وطعام   بوابة مشروبات   Images at Wikimedia Commons :   بوابة صربيا   بوابة مطاعم وطعام   بوابة مشروبات   Images at Wikimedia Commons 
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
وطنية:  المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF)  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  مكتبة البرلمان القومي الياباني (NDL)  قاعدة البيانات الوطنية التشيكية (NLCR AUT) 
أخرى:  الأراشيف القومية في الولايات المُتحدة (NAID) 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
معرفات كيميائية:  قاعدة البيانات الوطنية للمغذِّيات (NDB): 01008  
| 0 | 1 |
| --- | --- |
التصنيفات الطبية:  نظام فهرسة المواضيع الطبية (MeSH): D002611  
المعرفات الخارجية:  نظام اللغة الطبية الموحدة (UMLS CUI): C0007968  المكتبة المركزية القومية في فلورنسا (BNCF): 3086  المكنز الزراعي (USDA NALT): 7548  جستور (JSTOR): cheeses  
بوابة مطاعم وطعام
قطع من الجبنة
جبن غودا في سوق للأجبان
الجبنة بالطماطم أكلة مصرية