stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
باجوني
اللغة والثقافة

يشير شعب الباجوني إلى أنفسهم بشكل جماعي ويُعرفون باسم Wabajuni . ويتحدثون بلهجة باجوني، وهي إحدى لهجات اللغة السواحلية. والكيباجوني لغة يتحدث بها شعب الباجوني فقط وجزء من تقاليدهم. ونظرًا لأن مجتمع الباجوني لا يعتبرون صوماليين "حقيقيين"، فإنهم الأقل تمكينًا بين العشائر الصومالية، وغالبًا ما يتم تجاهلهم أو التمييز ضدهم من قبل العديد من أبناء العشائر الصومالية الأخرى.
بدلا من كلمة "حُمَّى" الموجودة في اللغة السواحلية وتُكتب Homa يستخدم مجتمع باجوني مصطلح "بَريدي" المستمدة من كلمة "البرد" للتعبير عن الحمى أو المرض بشكل عام.
يملك مجتمع الباجوني كنزًا من الأغاني والشعر، ومن ضمنها أغاني المشياري والتيندي الشهيرة، وكذلك أغاني الفافي والراندا، وأغاني الصيادين، والكيمايي، وهي أغاني شعبية، فضلاً عن التراث المنقول شفهيا وهي معروفة لدى غالبية كبار السن من الذكور في المجتمع، وتشير عادةً إلى الأحداث التي وقعت أثناء تقدم الأورما وما قبله. ونظرًا لأن تاريخ باجوني قبل القرن السادس عشر نُقل شفويا فإنها تتفق في الخطوط العريضة الأساسية ولكنها تختلف في التفاصيل.
يرتدي رجال الباجوني الكيكوي، وهي بطانية سواحلية تُلبس حول الخصر مثل القميص، وأشرطة مطاطية على أقدامهم. وترتدي سيدات باجوني حجابًا أسودًا يكشف عيونهن فقط. تقليديا، كانت ترتدي المرأة خاتمًا في منتصف أنفها، وقرصًا ذهبيًا في إحدى فتحات الأنف المثقوبة، وعددًا كبيرًا من الأقراط في أعلى أذنيها، ويعتبر ذلك الآن جزءا من التراث القديم.
مراجع

↑  "قبائل الباجون.. مواطنون من الدرجة الثانية! – مركز مقديشو للبحوث والدراسات". مؤرشف من الأصل في 2023-09-22. اطلع عليه بتاريخ 2024-09-01.
1 2  "Bajuni". مؤرشف من الأصل في 2023-10-21. اطلع عليه بتاريخ 2023-03-16.
1 2  Abdullahi, p.11.
1 2 3  Mwakikagile, p.102.
↑  Norton، Gregory (2008). Land, Property, and Housing in Somalia. Norwegian Refugee Council. ص. 52. ISBN:978-92-1-132039-8.
↑  Clem, Emily; Jenks, Peter; Sande, Hannah (2019). Theory and description in African Linguistics: Selected papers from the 47th Annual Conference on African Linguistics (بالإنجليزية). Language Science Press. p. 662. ISBN:978-3-96110-205-1. Archived from the original on 2023-11-13.
↑  Allen, James De Vere (1993). Swahili Origins: Swahili Culture & the Shungwaya Phenomenon (بالإنجليزية). J. Currey. p. 107. ISBN:978-0-85255-075-5. Archived from the original on 2024-09-01.
↑  "Swahili, Bajuni". Joshua Project. مؤرشف من الأصل في 2023-10-21. اطلع عليه بتاريخ 2015-11-12.
↑  Nurse، Derek (يناير 1980). "Bajun Historical Linguistics". Kenya Past and Present. ج. 12 ع. 1: 34–43. hdl:10520/AJA02578301_323.
1 2 3 4 5  Nurse، Derek (يناير 1980). "Bajun Historical Linguistics". Kenya Past and Present. ج. 12 ع. 1: 34–43. hdl:10520/AJA02578301_323.Nurse, Derek (January 1980).
↑  "Somalia – Trusteeship and Protectorate: The Road to Independence". Countrystudies.us. 1971. مؤرشف من الأصل في 2012-07-09. اطلع عليه بتاريخ 2015-11-12.
↑  "Dec. 12, 1963 | Kenya Gains Independence". The Learning Network. 12 ديسمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 2024-04-19.
↑  Beckerleg، Susan (1994). "Medical Pluralism and Islam in Swahili Communities in Kenya". Medical Anthropology Quarterly. ج. 8 ع. 3: 299–313. DOI:10.1525/maq.1994.8.3.02a00030. JSTOR:649190.
1 2 3  Beckerleg، Susan (1994). "Medical Pluralism and Islam in Swahili Communities in Kenya". Medical Anthropology Quarterly. ج. 8 ع. 3: 299–313. DOI:10.1525/maq.1994.8.3.02a00030. JSTOR:649190.Beckerleg, Susan (1994).
↑  "The Kenya National Assembly Official Record (Hansard)". يوليو 1974: 1118. مؤرشف من الأصل في 2023-06-03. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الاستشهاد بدورية محكمة يطلب |دورية محكمة= (مساعدة)
↑  "Derek Nurse | Bajuni Database". Faculty.mun.ca. 7 يونيو 2013. مؤرشف من الأصل في 2022-04-06. اطلع عليه بتاريخ 2015-11-12.
↑  "Somalitalk.com Online Community". Somaliatalk.com. 4 ديسمبر 2003. مؤرشف من الأصل في 2023-03-02. اطلع عليه بتاريخ 2015-11-12.
↑  Craith، Máiréad Nic؛ Hill، Emma (1 مارس 2015). "Re-locating the Ethnographic Field: From 'Being There' to 'Being There'" (PDF). Anthropological Journal of European Cultures. ج. 24 ع. 1: 42–62. DOI:10.3167/ajec.2015.240104. JSTOR:26355934. قالب:Gale بروكويست 1700651462. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2023-11-25. {{استشهاد بدورية محكمة}}: templatestyles stripmarker في |المعرف= في مكان 16 (مساعدة)
↑  "Bajuni". مؤرشف من الأصل في 2023-10-21. اطلع عليه بتاريخ 2023-03-16."Bajuni".
(74257)

| (74257) 1998 SR79 | (74257) 1998 SR79 |
| --- | --- |
المكتشف: بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض  
تاريخ الاكتشاف: 26 سبتمبر 1998  
الأسماء البديلة: 1990 SW24، و1998 SR79، و1999 YG26  
فئة الكوكب الصغير: حزام الكويكبات  
الأوج: 2.915075364596994 وحدة فلكية  
الحضيض: 2.140785285256115 وحدة فلكية  
نصف المحور الرئيسي: 2.527930324926555 وحدة فلكية  
اختلاف مركز المدار: 0.153147037263255   
فترة الدوران: 1468.067675937597 يوم  
الخاصة المتوسطة: 126.8508183211828 درجة  
ميل المدار: 2.229292387060924 درجة  
زاوية نقطة الاعتدال: 125.2731154205763 درجة  
زاوية الحضيض: 229.6095196537139 درجة  
تابع إلى: الشمس  
القدر المطلق(H): 16.18   
  (74256) 1998 SS77    (74258) 1998 SY79    :   (74256) 1998 SS77    (74258) 1998 SY79    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
1998 أس أر 79 (ويعرف أيضًا باسم (74257) 1998 أس أر 79 وفق تسمية الكوكب الصغير) (بالإنجليزية: 1998 SR79)‏؛ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات.
اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض في 26 سبتمبر 1998، وترتيبه 74257 من حيث الاكتشاف.
الوصف

اكتُشف 742571998SR في 26 سبتمبر 1998 في مرصد ماغدالينا ريدج، الواقع في مقاطعة سوكورو، نيومكسيكو في الولايات المتحدة، بواسطة مشروع بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض (بالإنجليزية: Lincoln Near-Earth Asteroid Research)‏ LINEAR. وقد رصد المشروع 790 مشاهدة للكويكب إلى غاية 8 يوليو 2021 بتوقيت منطقة المحيط الهادئ، أي في مدة قدرها 11,217 يومًا (30.7 عام). تستغرق الفترة المدارية للكويكب 1,470 يومًا (4 عام).
الخصائص المدارية

يتميز مدار هذا الكويكب بنصف محور رئيسي يبلغ 2.53 وحدة فلكية، وحضيض قدره 2.14 وحدة فلكية، وانحراف قدره 0.153 وزاوية ميلان 2.23 درجة بالنسبة لمسار الشمس. بسبب هذه الخصائص، أي نصف المحور الرئيسي بين 2 و3.2 وحدة فلكية وحضيض أكبر من 1,666 وحدة فلكية، يُصنف هذا الجُرم الفلكي وفقًا لقاعدة بيانات مختبر الدفع النفاث لأجرام النظام الشمسي الصغيرة كائنًا من حزام الكويكبات الرئيسي.
مشاة البحرية الفرنسية

شعار شارة القوات البحرية
القوات البحرية الفرنسية (فرنسية: Marine Nationale, lit. 'National Navy') بشكل غير رسمي "La Royale" ، هي الذراع البحري للقوات المسلحة الفرنسية. يعود تاريخ البحرية الفرنسية إلى عام 1624 ، وهي واحدة من أقدم القوات البحرية في العالم. شاركت في صراعات حول العالم ولعبت دورًا رئيسيًا في تأسيس الإمبراطورية الاستعمارية الفرنسية.
في كومنز مواد ذات صلة بـ مشاة البحرية الفرنسية.
بوابة فرنسا
(39760)

| (39760) 1997 EM54 | (39760) 1997 EM54 |
| --- | --- |
المكتشف: إيريك والتر إلست  
موقع الاكتشاف: مرصد لاسيلا  
تاريخ الاكتشاف: 8 مارس 1997  
الأسماء البديلة: 1997 EM54، و1998 UH18، و1998 UP17  
فئة الكوكب الصغير: حزام الكويكبات  
الأوج: 2.537 وحدة فلكية، و2.537592149810532 وحدة فلكية  
الحضيض: 2.0067639 وحدة فلكية، و2.003987547563155 وحدة فلكية  
نصف المحور الرئيسي: 2.2717374 وحدة فلكية، و2.270789848686844 وحدة فلكية  
اختلاف مركز المدار: 0.12  0.1166391  0.117493171496242   
فترة الدوران: 3.42 سنة، و1249.867119126478 يوم  
الخاصة المتوسطة: 332.52639 درجة، و245.8151294524222 درجة  
ميل المدار: 4.34064 درجة، و4.339172583405873 درجة  
زاوية نقطة الاعتدال: 6.40469 درجة 6.364971182499442 درجة  
زاوية الحضيض: 270.03510 درجة، و270.1507730043044 درجة  
تابع إلى: الشمس  
القدر المطلق(H): 16.0 ، و16.13   
  (39759) 1997 EX42    (39761) 1997 EN55    :   (39759) 1997 EX42    (39761) 1997 EN55    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
1997 إي أم 54 (ويعرف أيضًا باسم (39760) 1997 إي أم 54 وفق تسمية الكوكب الصغير) (بالإنجليزية: 1997 EM54)‏؛ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات.
اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة إيريك والتر إلست في 8 مارس 1997، وترتيبه 39760 من حيث الاكتشاف.
الوصف

اكتُشف 397601997EM في 8 مارس 1997 في مرصد لاسيلا، الواقع في صحراء أتاكاما، إقليم كوكيمبو في تشيلي، بواسطة عالم الفلك البلجيكي إيريك والتر إلست. وقد رصد المشروع 893 مشاهدة للكويكب إلى غاية 8 يوليو 2021 بتوقيت منطقة المحيط الهادئ، أي في مدة قدرها 8,859 يومًا (24.3 عام). تستغرق الفترة المدارية للكويكب 1,250 يومًا (3.4 عام).
الخصائص المدارية

يتميز مدار هذا الكويكب بنصف محور رئيسي يبلغ 2.27 وحدة فلكية، وحضيض قدره 2.01 وحدة فلكية، وانحراف قدره 0.116 وزاوية ميلان 4.34 درجة بالنسبة لمسار الشمس. بسبب هذه الخصائص، أي نصف المحور الرئيسي بين 2 و3.2 وحدة فلكية وحضيض أكبر من 1,666 وحدة فلكية، يُصنف هذا الجُرم الفلكي وفقًا لقاعدة بيانات مختبر الدفع النفاث لأجرام النظام الشمسي الصغيرة كائنًا من حزام الكويكبات الرئيسي.
(34232)

| (34232) 2000 QL94 | (34232) 2000 QL94 |
| --- | --- |
المكتشف: بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض  
تاريخ الاكتشاف: 26 أغسطس 2000  
الأسماء البديلة: 2000 QL94  
فئة الكوكب الصغير: حزام الكويكبات  
الأوج: 3.255 وحدة فلكية، و3.251491390228181 وحدة فلكية  
الحضيض: 2.6951565 وحدة فلكية، و2.699614634730912 وحدة فلكية  
نصف المحور الرئيسي: 2.9748342 وحدة فلكية، و2.975553012479547 وحدة فلكية  
اختلاف مركز المدار: 0.09  0.0940146  0.09273515766358119   
فترة الدوران: 5.13 سنة، و1874.778502542372 يوم  
فترة التناوب: 6.78 ساعة  
الخاصة المتوسطة: 143.39788 درجة، و207.7086431693638 درجة  
ميل المدار: 10.72309 درجة، و10.72106696079476 درجة  
زاوية نقطة الاعتدال: 122.89697 درجة 122.8647232057432 درجة  
زاوية الحضيض: 206.30307 درجة، و204.5160880532622 درجة  
تابع إلى: الشمس  
القدر المطلق(H): 14.1 ، و14.12   
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
2000 كيو أل 94 (ويعرف أيضًا باسم (34232) 2000 كيو أل 94 وفق تسمية الكوكب الصغير) (بالإنجليزية: 2000 QL94)‏؛ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات.
اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض في 26 أغسطس 2000، وترتيبه 34232 من حيث الاكتشاف.
الوصف

اكتُشف 342322000QL في 26 أغسطس 2000 في مرصد ماغدالينا ريدج، الواقع في مقاطعة سوكورو، نيومكسيكو في الولايات المتحدة، بواسطة مشروع بحث لنكولن عن الكويكبات القريبة من الأرض (بالإنجليزية: Lincoln Near-Earth Asteroid Research)‏ LINEAR. وقد رصد المشروع 1,729 مشاهدة للكويكب إلى غاية 5 فبراير 2022 بتوقيت منطقة المحيط الهادئ، أي في مدة قدرها 8,738 يومًا (23.9 عام). تستغرق الفترة المدارية للكويكب 1,870 يومًا (5.1 عام).
الخصائص المدارية

يتميز مدار هذا الكويكب بنصف محور رئيسي يبلغ 2.97 وحدة فلكية، وحضيض قدره 2.7 وحدة فلكية، وانحراف قدره 0.0936 وزاوية ميلان 10.7 درجة بالنسبة لمسار الشمس. بسبب هذه الخصائص، أي نصف المحور الرئيسي بين 2 و3.2 وحدة فلكية وحضيض أكبر من 1,666 وحدة فلكية، يُصنف هذا الجُرم الفلكي وفقًا لقاعدة بيانات مختبر الدفع النفاث لأجرام النظام الشمسي الصغيرة كائنًا من حزام الكويكبات الرئيسي.
الخصائص الفيزيائية

يُقدر القدر المطلق (H) لـ342322000QL بـ14.05 ووضاءته بـ0.148، مما يمكِّن تقدير قطره بـ 5.730كم. استُخلصت هذه النتائج بفضل ملاحظات مستكشف الأشعة تحت الحمراء عريض المجال (WISE)، وهو مرصد فضائي أمريكي وُضع في المدار في عام 2009 ويراقب السماء بأكملها بالأشعة تحت الحمراء، في عام 2011، نُشرت النتائج الأولى المتعلقة بالكويكبات من الحزام الرئيسي.
(35438)

| (35438) 1998 BZ22 | (35438) 1998 BZ22 |
| --- | --- |
المكتشف: سبايس واتش  
موقع الاكتشاف: مرصد قمة كت الوطني  
تاريخ الاكتشاف: 23 يناير 1998  
الأسماء البديلة: 1991 RW39، و1998 BZ22، و1999 LN22  
فئة الكوكب الصغير: حزام الكويكبات  
الأوج: 2.876 وحدة فلكية، و2.875728907817886 وحدة فلكية  
الحضيض: 2.3492485 وحدة فلكية، و2.349505024880826 وحدة فلكية  
نصف المحور الرئيسي: 2.6127454 وحدة فلكية، و2.612616966349356 وحدة فلكية  
اختلاف مركز المدار: 0.10  0.1008506  0.1007081959802855   
فترة الدوران: 4.22 سنة، و1542.453360763758 يوم  
الخاصة المتوسطة: 115.17534 درجة، و222.9095340828838 درجة  
ميل المدار: 3.26688 درجة، و3.26539678277458 درجة  
زاوية نقطة الاعتدال: 93.12859 درجة 93.10156471708434 درجة  
زاوية الحضيض: 219.23750 درجة، و218.395348965674 درجة  
تابع إلى: الشمس  
القدر المطلق(H): 14.8 ، و14.96   
  (35437) 1998 BN19    (35439) 1998 BK25    :   (35437) 1998 BN19    (35439) 1998 BK25    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
1998 بي زد 22 (ويعرف أيضًا باسم (35438) 1998 بي زد 22 وفق تسمية الكوكب الصغير) (بالإنجليزية: 1998 BZ22)‏؛ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات.
اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة سبيس واتش في 23 يناير 1998، وترتيبه 35438 من حيث الاكتشاف.
الوصف

اكتُشف 354381998BZ في 23 يناير 1998 في مرصد قمة كت الوطني، الواقع في صحراء سونورا، أريزونا في الولايات المتحدة، بواسطة مشروع سبايس واتش (مشاهد السماء) التابع لجامعة أريزونا. وقد رصد المشروع 1,506 مشاهدة للكويكب إلى غاية 5 فبراير 2022 بتوقيت منطقة المحيط الهادئ، أي في مدة قدرها 11,091 يومًا (30.4 عام). تستغرق الفترة المدارية للكويكب 1,540 يومًا (4.2 عام).
الخصائص المدارية

يتميز مدار هذا الكويكب بنصف محور رئيسي يبلغ 2.61 وحدة فلكية، وحضيض قدره 2.35 وحدة فلكية، وانحراف قدره 0.101 وزاوية ميلان 3.27 درجة بالنسبة لمسار الشمس. بسبب هذه الخصائص، أي نصف المحور الرئيسي بين 2 و3.2 وحدة فلكية وحضيض أكبر من 1,666 وحدة فلكية، يُصنف هذا الجُرم الفلكي وفقًا لقاعدة بيانات مختبر الدفع النفاث لأجرام النظام الشمسي الصغيرة كائنًا من حزام الكويكبات الرئيسي.
الخصائص الفيزيائية

يُقدر القدر المطلق (H) لـ354381998BZ بـ14.83 ووضاءته بـ0.160، مما يمكِّن تقدير قطره بـ 3.482كم. استُخلصت هذه النتائج بفضل ملاحظات مستكشف الأشعة تحت الحمراء عريض المجال (WISE)، وهو مرصد فضائي أمريكي وُضع في المدار في عام 2009 ويراقب السماء بأكملها بالأشعة تحت الحمراء، في عام 2011، نُشرت النتائج الأولى المتعلقة بالكويكبات من الحزام الرئيسي.
الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1994–1995

| الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1994–1995> تفاصيل  | الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1994–1995> تفاصيل  |
| --- | --- |
الموسم: الدوري القبرصي الدرجة الثانية  
البلد:  قبرص 
المنظم: اتحاد قبرص لكرة القدم  
نظام النقاط: ثلاث نقاط للفوز  
مباريات ملعوبة: 115   
عدد المشاركين: 11   
أهداف مسجلة: 481   
  الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1993–1994    الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1995–1996    :   الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1993–1994    الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1995–1996    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1994–1995 هو الموسم 40 من الدوري القبرصي الدرجة الثانية. أشرف على تنظيمه اتحاد قبرص لكرة القدم، وكان عدد الأندية المشاركة فيه 11، وفاز فيه Evagoras Paphos ‏.
نتائج الموسم

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| المركز | فريق | لعب | ف | ت | خ | له | عليه | ف.أ | نقاط | ملاحظة |
|  | Evagoras Paphos ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | PAEEK FC ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | APOP Paphos FC ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | ألكي لارانكا ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Anagennisi Deryneia FC ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Onisilos Sotira ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | AEZ Zakakiou ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | APEP FC ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Othellos Athienou FC ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | دوكسا كاتوكوبياس ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Akritas Chlorakas ‏ |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
:
مراجع

نتائج الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1994–95.
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
| سبقه الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1993–1994 | الدوري القبرصي الدرجة الثانية    | تبعه الدوري القبرصي الدرجة الثانية 1995–1996 |
| ع ن الدوري القبرصي الدرجة الثانية  | ع ن الدوري القبرصي الدرجة الثانية  |
| --- | --- |
سباقات:  1953-1954  1985-1986  1986-1987  2019–20  ‏  1984-1985  1982-1983  1983-1984  1978-1979  1975-1976  1988-1989  1990-1991  1994-1995  1995-1996  1989-1990  1993-1994  1991-1992  1992-1993  1973-1974  1987-1988  1966-1967  1967-1968  1968-1969  1960-1961  1965-1966  1969-1970  1961-1962  1971-1972  1970-1971  1954-1955  1955-1956  1956-1957  1957-1958  1959-1960  1962-1963  1964-1965  1972-1973  1974–75  ‏  1976-1977  1977-1978  1979-1980  1980-1981  1981-1982  1996-1997  1997-1998  1998-1999  1999-2000  2000-2001  2001-2002  2002-2003  2003-2004  2004-2005  2005-2006  2006-2007  2007-2008  2008-2009  2009-2010  2010-2011  2011-2012  2012-2013  2013-2014  2014-2015  2015-2016  2016-2017  2017-2018  2018  2020–21  ‏ 
بوابة قبرص
بوابة كرة القدم
مطبخ مصري

مطبخ مصري
| 0 | 1 |
| --- | --- |
البلد / المنطقة:  مصر 
النوع:  مطبخ وطني 
الثقافة:  الثقافة في مصر 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
قطعة من المكرونة بالبشاميل
فطير مشلتت.
صحن محشي ورق عنب.
يشتهر المطبخ المصري بمذاقه المصري الخاص مع وجود بعض التأثيرات الغنية التي تثريه، خاصة التأثيرات التركية والشامية (سوريا)، ودول البحر المتوسط (إيطاليا). العديد من الأطعمة المصرية ما زالت موجودة منذ آلاف السنين عند المصريين مثل الفطير المشلتت والعجة والفول الكشك البيصارة المدمس والويكا وكعك العيد عند المصريين في عيد الفطر، البيض الملون والفسيخ في عيد شم النسيم...إلخ.
وينقسم المطبخ المصري إلى مطابخ فرعية ينتشر فيها الأكل المصري العادي بالإضافة إلى أكلات خاصة بها مثل المطبخ الاسكندراني (البحري) والمطبخ الصعيدي (القبلي)، والمطبخ الفلاحي (ريفي)، والمطبخ البدوي (متأثر بأكلات الخليج العربي)، والمطبخ الشعبي. أما عن العاصمة فهي مزيج من المطابخ السابقة بالإضافة إلى المطبخ الإيطالي والهندي والخليجي والشامي. وقليلاً ما نجد أكلات من المطابخ الفرنسية أو الشرق آسيوية. وقد أثر المطبخ المصري علي الدول المجاورة فانتقلت أكلات مثل الفول والطعمية والشكشوكة وام علي والكحك وغيرها للدول المجاورة
وقد أثر المطبخ التركي كثيراً وتأثر بالمطبخ المصري، فمنح المطبخ المصري نكهة مميزة إضافة إلى نكهته المصرية، ومن أشهر الأطعمة التركية التي توجد في المطبخ المصري: الكباب والكفتة وأكلة الشركسية والشاورمة بجانب حلويات مثل: البقلاوة و...إلخ.
الحلويات الشامية أيضاً دخلت المطبخ المصري وتُعرف بالحلويات الشرقية الشامية.
تعبيرات مصرية دارجة متعلقة بالأكل

هناك عدة تعبيرات مصرية خاصة بالأكل، منها:
قرديحي: وتعني أكل لا يحتوي على لحوم، وتنطق بالمصري «أورديحي».
طبيخ: خضروات أو حبوب مطبوخة بصلصة الطماطم والبصل أو الثوم أو الاثنين معاً، مثل البامية والبسلة بالجزر والفاصوليا البيضاء والخضراء واللوبيا والبطاطس والقلقاس والسبانخ بالأرز في الصلصة. وعلى الرغم من أن الملوخية لا تصنع بصلصة طماطم ولكن يطلق عليها طبيخ.
مسبك: في الطبيخ عندما تترك الصلصة على النار حتى تصبح سميكة.
كندوز: لحم لحيوان كبير السن ويطلق عليها أحياناً كسر
عجالي: لحم لحيوان صغير السن ويطلق عليها أحياناً بتللو
لباني: لحم عجل صغير جداً في السن (رضيع)
شامورت: فراخ صغيرة الحجم والسن.
النظام الغذائي > الإفطار

بالعامية المصرية الفِطار يكون بعد الاستيقاظ، ويترواح توقيته من السابعة صباحاً إلي الثانية عشر ظهراً. ومن مكونات الفطار في مصر: فول- طعمية- بيض مسلوق/ مقلي / بالبسطرمة- زبادي- عيش بلدي/ فينو- لانشون- جبنة (بيضا- براميلي- فيتا- حادقة- رومي)- شاي بلبن- مخلل- زيتون- بتنجان (باذنجان) مخلل.
وأكثرهم انتشاراً الفول والطعمية، وتنتشر محلات الفول والطعمية بكثرة في مصر. وهي تقدم سندوتشات الفول والطعمية والبطاطس التي يقبل عليها الكثير وأيضاً تقدم فول وطعمية وعجينة طعمية.
قائمة المأكولات

| الأكلة | الصورة | الوصف |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
الإفطار: الإفطار
| فول مدمس | فول مدمس | . |  |  |  |  |  |
| كشك | كشك | . |  |  |  |  |  |
| عجة |  | عجة البيض والبقدونس يخفق البيض مع الزيت ويضاف الدقيق لخليط البيض. مع البصل الأخضروالثوم يُتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل.. |  |  |  |  |  |
| فلافل أو طعمية |  | تصنع من الفول يوجد أكثر من نوع طعمية اسكندراني وهي محشية وطعمية صعيدية طعمية عين الكتكوت محشية شرائح بيض |  |  |  |  |  |
| شكشوكة |  | توضع الخضر المتنوعة في وعاء ثم تسخن حتى تذبل ونضج جيدا. يمكن إضافة كمية قليلة من الماء.بعد ذلك تضاف الزيت لتقلية المحتويات في قدر أو في مقلاة حسب الكمية. بعد أن تسخن نضيف البيض. |  |  |  |  |  |
:
قائمة المأكولات > الغذاء

بالعاميه المصرية الغدا وهي أهم وجبة، وتكون في توقيت من الثالثة حتي الخامسة ظهراً، ويعتمد المطبخ المصري على المواسم، فلكل موسم أكل خاص به نتيجة توافر مكوناته بالأسواق في هذا الموسم على الرغم لأن هناك مكونات من موسم قد تكون متواجدة طول العام إلا أن معظم المصريين لا يحبذون طبخها إلا في موسمها.
الأرز: الأكل المصري يعتمد بشكل كبير على الأرز (رز باللغة العامية المصرية) كطبق أساسي أو مكون لطبق آخر، وهو أكلة غير موسمية في مصر، ويمكن أن يطبخ في شكل رز بشعرية - رز أبيض - رز سمك - رز محمر أو كمكون أساسي مثل الكشري والمحشي - رز باللبن- رز معمر
المحاشي: مجموعة من الخضروات أو أوراق نباتات تحشي بالأرز، وأحياناً باللحمة المفرومة أو الفريك، من أشهرها في مصر ورق العنب (موسم الصيف )، ويفضل معظم المصريين أن يكون المحشي رفيعاً، وهذا يحتاج مجهوداً كبيراً عن الإصبع السميك - الكرنب (موسم شتوي ) - الباذنجان (يفضل الأبيض عن الأسود ويفضل للمحشي أن يكون عود الباذنجان رفيعاً)- خس - كوسة - بطاطس وهي تحشي باللحمة المفرومة- البصل وهو يعتبر أكلة رخيصة التكلفة.
اللحوم والطيور: اللحوم المشهورة في مصر اللحم البقري والجاموسي، وعادة تسلق في الماء أو يصنع منها كباب حلة أو تشوي بعد التتبيل، كما أيضا نحصل منها على أهم الأكلات الشعبية مثل العكاوي (الذيل)- الكرشة (جدار بطن الحيوان)- الكوارع (الساق) - الحلاويات وتكون جوار الكبد - الممبار وهو عبارة عن أمعاء الحيوان، ويتميز الجاموس بكبر قطرها عن البقري لذلك تفضل في الاستخدام، وتنظف جيداً وتحشي بالأرز ثم تسلق، وبعد أن تسوي ترفع من الماء وتحمر - وأيضاً الفشة والكبدة. أما لحوم الخروف (الضاني) والماعز فتؤكل في الأعياد، وهي قليلة الانتشار في مصر مقارنةً بالبقري والجاموسي لأنها قليلة اللحوم ومرتفعة السعر، كما يوجد لحوم الأرانب، وهي خفيفة في الأكل ومنتشرة إلي حد ما. ويوجد أيضا لحم الغزال وهو يقدم فقط في أماكن محدودة وبالطلب، وتكون أسعارها مرتفعة للغاية لايتحملها معظم المصريين.
أما عن الطيور فالفراخ (الدجاج) هو أشهرها في مصر وهي إما ان تسلق أو تحشي بالأرز أو بالفريك (حبوب قمح) أو تشوي، وهناك عدد كبير يسلقها نصف سوي ثم يدخلها الفرن مع صينية بطاطس. ويوجد أيضاً البط والوز (الإوز) والديك الرومي والنعام لكنه غالي الثمن وغير منتشر.
الأسماك: ينتشر السمك المشوي خاصةً في المناطق البحرية مثل دمياط والإسكندرية، وأيضاً السمك المقلي، وتعرف الإسكندرية بالسمك السنجاري، وينتشر في دمياط سمك الشبار (البلطي)، والقراميط، والسردين، والجمبري، والبوري.
السلطات: تنتشر السلطة الخضراء العادية، كما تعرف سلطة بابا غنوج، وسلطة الطحينة البيضاء، ومن المقبلات الجرجير والفجل الأخضر، والبصل الأخضر، والكرات الأخضر.
قائمة المأكولات > الغذاء > أكلات متنوعة

ملوخية
كشرى
كشك
بامية
شوربة العدس
مكرونه بالصلصة
مسقعة
فول
طعمية (فلافل)
شكشوكة
عجة
تقلية
تتبيلة اللحم
ثوميه (صلصة الثوم)
صيادية
سمك مشوي
شركسيه
فتة
حمام محشي بالفريك
طرشي (مخلل ليمون وجزر ولفت وخيار وبصل وفلفل)
سمك صينية بالليمون والزيت
رقاق باللحمة المفرومة
الكوارع
كبدة اسكندراني
مديدة
مفتأة
مخروطة
كفته داود باشا
كفنة الأرز
كفتة الجمبري
البصارة
طرب (كفتة المنديل الضاني)
كبيبة غمراوي
المخبوزات

فطير مشلتت (مطبخ فلاحي)
الرقاق
البتاو (مطبخ صعيدي)
الفايش (مطبخ صعيدي)
العيش الشمسي (مطبخ صعيدي)
القراقيش
ملانة (مطبخ صعيدي)
منين بالعجوة (مطبخ صعيدي)
قُرَص (مطبخ فلاحي)، وفي زيارة المدافن يعرف تقليد توزيع نوع من القرص يسمى قرص الرحمة.
سميط
البكاكين الفلاحي
الحلويات

مهلبية
أرز بلبن
أم علي
كشك
كنافة
قطايف
بلح الشام
زلابية
صوابع زينب
تعتبر أصابع زينب من الحلويات المرغوبة في كل بيت عربي لسهولة تطبيقها وبسبب طعمها اللذيذ الغني عن التعريف طريقة عمل أصابع زينب
كحك العيد
غُريِّبة
بسبوسة
هريسة
مشبِّك
الحجازية الاسكندراني
المشروبات

المطبخ المصري ثري أيضاً بالمشروبات العديدة والتي ترتبط في أذهان المصريين بالمناسبات الدينية وأخرى هي المذاق المحبب إلى قلوبهم، مثل:
العرقسوس هو المشروب المحبب إلى قلوب المصريين بشهر رمضان، فتجد المرأة المصرية تعده بالمنزل، كما تجد الباعة يتجولون به في رمضان وغير رمضان خاصةً في أيام الصيف الحارة ليكون هو المرطب الأشهى والأكثر مبيعاً وشعبية في مصر.
الشاي الأسود فهو المشروب الساخن الأول والأكثر شعبية في مصر وعند أهل الصعيد يشرب مغلياً ويطلق عليه (شاي حبر)
الخروب والتمر الهندي والسوبيا والعناب وهي أساساً مشروبات تنتشر في رمضان أكثر من غيرها.
عصير القصب وهو ملك العصائر في مصر التي تشتهر بزراعة قصب السكر ولا تجد شارعاً في مصر يخلو من دكان بائع عصير القصب، فهو مرطب بالصيف حلو المذاق به فوائد عديدة ويكون هذا المشروب أكثر غنى في المذاق بالشتاء عنه بالصيف.
التمر الهندي من أشهر المشروبات خاصة في رمضان ويباع في محلات العصير وأحياناً يباع كمسحوق يحتوي على سكر وتمر هندي عند العطاريين وقليلاً ما تجد من يصنعه منزلياً.
الشربات شربات هو عصير مركز ماء ورد نقي غالباً بالفراولة لونه أحمر، ويوجد أيضاً فواكه مثل المانجو وشربات ورد يشرب في مناسبات النجاح والزواج.
حمص الشام (حلبسة)
سحلب
نبيذ مصري
ابريه .. وهو مشروب نوبي ينحصر فقط في منطقة النوبة يتكون من رقائق الأبريه والماء والسكر أو كاضافة لمشروبات اخري مثل قمر الدين
منتجات ألبان

الجبنة القريش (مطبخ فلاحي)
الجبنة الرومي
الجبنه القديمة
الزبدة البلدي
الزبدة الصفرة
المش
السمنة
المورتة (عجوزة)
القشطة
كريمه لباني
أسماك مملحة

عادة مصرية قديمة هي أكل الأسماك المملحة، وغالباً ما تؤكل في شم النسيم مع الخس والبصل وتلوين البيض وأيضاً في وقفة العيد.
الرنجة سمك تونة مدخن
فسيخ
سردين
مطبخ عام سنة 1885م.
السمك السنجاري
مائدة إفطار رمضاني
فول مدمس وفلافل وبيض مسلوق - إفطار تقليدي
عسل أسود أحياناً يقدم مع طحينة حمراء
كشك