مقهى هارد روك
التوسع في أعمال أُخرى > الكازينوهات والفنادق

في عام 1995 أنفق بيتر مورتون لإنفاق 80 مليون دولار لافتتاح فندق هارد روك بالقرب من لاس فيغاس ستريب في لاس فيجاس، نيفادا، وأدى التوسع اللاحق بتكلفة 100 مليون دولار في عام 1999 إلى مضاعفة قدرة الفندق تقريبًا.
في مايو 2006 باعَ مورتون فندق وكازينو هارد روك لاس فيجاس لمجموعة فنادق مورغانز مقابل 770 مليون دولار، بما في ذلك حقوق علامة «فندق هارد روك» غرب ميسيسيبي، وتكساس، كاليفورنيا، أستراليا، وفانكوفر، كولومبيا البريطانية. وبدأ الفندق توسعة أُخرى في عام 2007 بتكلفة 750 مليون دولار، وأضاف المشروع 875 غرفة في برجين ومساحة اجتماعات موسعة. وفي مارس 2011 تنازل مورغانز عن السيطرة على المُمتلكات لشريك بروكفيلد لإدارة الأصول، مشيرًا إلى ارتفاع الديون على العقار في مواجهة الانكماش الاقتصادي. في أبريل 2018 تمَّ بيع فندق هارد روك في لاس فيغاس إلى ريتشارد برانسون معَ خطط لتجديد العقار تحت العلامة التجاريَّة فنادق فيرجين.
تمتلك قبيلة سيمينول في فلوريدا وتدير جميع الوحدات باستثناءِ فنادق لاس فيغاس ومدينة سيوكس وتولسا وفانكوفر وفي عام 2004 أطلقت هارد روك انترناشيونال وفنادق ومنتجعات سول ميليا مشروع «لايف ستار هوتليز» وهو مشروع مشترك يهدف إلى إدارة أول فندق هارد روك في أوروبا في مدريد، ولكنَّ لم يتم افتتاحه أبدًا كممتلكات لهارد روك عند حل المشروع المشترك في عام 2007،  وتُوجد فنادق المشاريع المُشتركة الأُخرى في شيكاغو ونيويورك وسان دييغو (يُضمُّ ممتلكات سان دييغو مجمعات هارد روك). وتدير هارد روك أيضًا فنادق ومنتجعات في أورلاندو، فلوريدا (مشروع مشترك معَ فنادق فنادق لوفز)؛ وبالي في إندونيسيا؛ وباتايا في تايلاند، (مشروع مشترك معَ فنادق اونج بينج سنج). وتواصل شركة هارد روك انترناشيونال التوسع دوليًا من خِلال العديد من المشاريع المشتركة، بما في ذلك الفنادق في شيكاغو وبالي وأورلاندو وبينانغ وسان دييغو، سنغافورة، والافتتاحات المخطط لها في أبوظبي، كانكون، دبي، المجر، بنما، بونتا كانا وبويرتو فالارتا،  بِالإضافة إلى الكازينوهات الفندقية في هوليوود، فلوريدا؛ تامبا، فلوريدا؛ لاس فيغاس، نيفادا؛ وكاتوسا، أوكلاهوما، شمال شرق تولسا.
تمَّ تحويل فندق زوسو في بالم سبرينغز، كاليفورنيا إلى فندق هارد روك من 160 غرفة وافتتح في عام 2014. وتمَّ التخطيط لموقع في أتلانتيك سيتي، نيو جيرسي في عام 2010، ولكنَّ تمَّ إلغاء هذه الخطط في عام 2012، وفي عام 2017 أستحوذت مشاريع ايكان على ترامب تاج محل المغلق، وأُعيد افتتاحه في عام 2018 باسمِ فندق هارد روك وكازينو أتلانتيك سيتي. وتعملُ المنتجعات الشاملة كليًا تحت العلامة التجاريَّة هارد روك في جمهورية الدومينيكان والمكسيك، وفي عام 2013 تمَّ افتتاحِ هارد روك روكسينو نورثفيلد بارك كآلة قمار مشتركة ومشروع مسار، بالقرب من كليفلاند، أوهايو. ثمَّ في أوائل عام 2019 أعلن عن بيع كازينو جاك سينسيناتي في سينسيناتي مقابل 745 مليون دولار لشركة فيسي ومقهى هارد روك، حيثُ أستحوذت فيسي على الأرض والمباني مقابل 558 مليون دولار وقامت هارد روك بشراء الأعمال التشغيلية مقابل 187 مليون دولار. سوف يؤجر هارد روك الكازينو من فيسي مقابل 43 مليون دولار سنويًا، وسوف يعيد تسميته باسمِ كازينو هارد روك سينسيناتي.
كانَ لدى كندا العديد من المطاعم ولكنَّ العديد منها مغلق ولا سيما المطعم الموجود في ساحة يونج دونداس في تورنتو في مايو 2017، والذّي كانَ الموقع الثاني للسلسلة ولم يتبق سوى مطعمين في ذلك البلد وهما شلالات نياجرا ومطعم هارد روك كازينو في كوكتلام، كولومبيا البريطانية.
في عام 2015 أعلنت شركة هارد روك عن فندق جديد في بوغوتا كُولومبيا والذّي سيتم افتتاحه في عام 2019، وكانت الشركة تخطط للافتتاح في أكبر منطقة ماليَّة في كُولومبيا وهي «سنترو إنترناسيونال» لكنّها قامت بمراجعة تلك الخطط، ويَقع الفندق في منطقة «زونا روزا دي بوغوتا» الحصرية وهي موطن البوتيكات الفاخرة.
في يوليو 2019 أعلنت شركة هارد روك انترناشيونال عن خطط لإنشاء كازينو في روكفورد، إلينوي، على بعدَ 75 ميلاً غرب شيكاغو على طول الطريق 90. تمَّ تقديم اقتراحين آخرين للحصول على ترخيص الكازينو الوحيد في المدينة، لكنّ مجلس المدينة أوصى فقط باقتراح هارد روك إلى مجلس ألعاب إلينوي الذي سيقرر الموقع الذي سيحصل على الترخيص.
في نوفمبر 2019 تمَّ افتتاحِ فندق وكازينو هارد روك ساكرامنتو في فاير ماونتن بالقرب من مدرج تويوتا بالقرب من ويتلاند، كاليفورنيا.
وفي نوفمبر أيضًا أعلنت شركة هارد روك عن فندق جديد في ساو باولو بالبرازيل في قلب شارع باوليستا الشهير.
تشمل المواقع الدوليَّة الأخرى:
كازينو هارد روك فانكوفر، كوكتلام، كُولومبيا البريطانية، كندا
فندق وكازينو هارد روك بونتا كانا، ماكاو، جمهورية الدومينيكان
فندق هارد روك بالي، بالي، إندونيسيا
فندق هارد روك كانكون، كانكون، المكسيك
فندق هارد روك دافوس، دافوس، سويسرا
فندق هارد روك جوا، بارديز، الهند
فندق هارد روك إيبيزا، إيسلاس بالياريس، إسبانيا
فندق هارد روك بنما ميغابوليس، بنما سيتي، بنما
فندق هارد روك بينانج، بينانج، ماليزيا
فندق هارد روك باتايا، تشونبوري، تايلاند
فندق هارد روك ريفييرا مايا، بويرتو أفينتوراس، المكسيك
فندق هارد روك شنتشن، شنتشن، الصين
فندق هارد روك سنغافورة، منتجعات وورلد سينتوسا، سنغافورة
فندق هارد روك تينيريفي، تينيريفي، إسبانيا
فندق هارد روك فالارتا ريفييرا ناياريت، المكسيك
فندق هارد روك لندن،  المملكة المتَّحدة (بِالاشتراك معَ مطعم شارع أكسفورد هارد روك)