بيتزا
مراجع

↑  منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 875. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
↑  "144843". قاموس أوكسفورد الإنجليزي (ط. الثالثة). مطبعة جامعة أكسفورد. سبتمبر 2005.
↑  Naylor، Tony (6 سبتمبر 2019). "How to eat: Neapolitan-style pizza". الغارديان. London. مؤرشف من الأصل في 2019-09-14. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-20.
↑  Godoy، Maria (13 يناير 2014). "Italians To New Yorkers: 'Forkgate' Scandal? Fuhggedaboutit". The Salt (blog). National Public Radio. مؤرشف من الأصل في 2019-09-20. اطلع عليه بتاريخ 2019-09-20.
1 2  Maiden، Martin. "Linguistic Wonders Series: Pizza is a German(ic) Word". yourDictionary.com. مؤرشف من الأصل في 2003-01-15.
1 2  Miller، Hanna (أبريل–مايو 2006). "American Pie". American Heritage  ‏. مؤرشف من الأصل في 2012-02-03. اطلع عليه بتاريخ 2012-05-04.{{استشهاد ويب}}:  صيانة الاستشهاد: علامات ترقيم زائدة (link)
↑  Buonassisi, Rosario (2000). Pizza: From its Italian Origins to the Modern Table. Firefly. ص. 78.
↑  Commission regulation (EU) No 97/2010, 5 February 2010 نسخة محفوظة 03 يونيو 2013 على موقع واي باك مشين.
↑  DeAngelis، Dominick A. (1 ديسمبر 2011). The Art of Pizza Making: Trade Secrets and Recipes. The Creative Pizza Company. ص. 20–28. ISBN:0-9632034-0-1.
↑  Hynum، Rick. "Pizza Power 2017 – A State of the Industry Report". PMQ Pizza Magazine. مؤرشف من الأصل في 2017-07-29. اطلع عليه بتاريخ 2017-07-28.
↑  Rhodes، Donna؛ وآخرون (فبراير 2014). "Consumption of Pizza" (PDF). Food Surveys Research Group Dietary Data Brief No. 11. USDA. مؤرشف (PDF) من الأصل في 2017-09-30. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-27.
↑  "Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN)". مؤرشف من الأصل في 2017-07-09. اطلع عليه بتاريخ 2017-07-11.
↑  Official Journal of the European Union, Commission regulation (EU) No 97/2010 نسخة محفوظة 2013-06-03 على موقع واي باك مشين., 5 February 2010 نسخة محفوظة 13 نوفمبر 2021 على موقع واي باك مشين.
↑  International Trademark Association, European Union: Pizza napoletana obtains "Traditional Speciality Guaranteed" status نسخة محفوظة 2014-08-19 على موقع واي باك مشين., 1 April 2010 نسخة محفوظة 11 فبراير 2020 على موقع واي باك مشين.
↑  "Naples' pizza twirling wins Unesco 'intangible' status". The Guardian (بBritish English). London. Agence France-Presse. 7 Dec 2017. ISSN:0261-3077. Archived from the original on 2017-12-07. Retrieved 2017-12-07.
↑  Schwartz; Arthur (1998). Naples at Table : Cooking in Campania. HarperCollins Publishers. ص. 68. ISBN:9780060182618.{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
↑  John Dickie, Delizia!: The Epic History of the Italians and Their Food (2008), p. 186.
↑  Father Giuseppe Orsini, Joseph E. Orsini, Italian Baking Secrets (2007), p. 99.
↑  "Pizza Margherita: History and Recipe". ITALY Magazine. 14 مارس 2011. مؤرشف من الأصل في 2013-02-07. اطلع عليه بتاريخ 2022-02-21.
↑  Salvatore Riciniello (1987) Codice Diplomatico Gaetano, Vol. I, La Poligrafica
↑  Perry, Charles (20 Jun 1991). "A Stone-Age Snack : History: Pizza topped with tomatoes, pepperoni and cheese is only 100 years old, if that. But the basic idea of pizza actually goes back thousands of years". Los Angeles Times (بAmerican English). ISSN:0458-3035. Archived from the original on 2018-11-04. Retrieved 2018-07-22.
↑  "Pizza, A Slice of American History" Liz Barrett (2014), p.13
↑  "The Science of Bakery Products" W. P. Edwards (2007), p.199
↑  Talati-Padiyar، Dhwani (8 مارس 2014). Travelled, Tasted, Tried & Tailored: Food Chronicles. ISBN:978-1304961358. مؤرشف من الأصل في 2016-04-06. اطلع عليه بتاريخ 2014-11-18.
↑  Buonassisi, Rosario (2000). Pizza: From its Italian Origins to the Modern Table. Firefly. ص. 78.
↑  "Sorpresa: la parola "pizza" è nata a Gaeta" ["Surprise: the word "pizza" was born in Gaeta]. La Reppublica (بالإيطالية). 9 Feb 2015. Archived from the original on 2021-11-16. Retrieved 2021-11-16.
↑  Helstosky، Carol (2008). Pizza: A Global History. London: Reaktion. ص. 21–22. ISBN:978-1-86189-391-8.
↑  "Pizza Margherita: History and Recipe". Italy Magazine. 14 مارس 2011. مؤرشف من الأصل في 2013-02-07. اطلع عليه بتاريخ 2012-04-23.
↑  "Was margherita pizza really named after Italy's queen?". BBC Food. 28 ديسمبر 2012. مؤرشف من الأصل في 2012-12-31. اطلع عليه بتاريخ 2012-12-31.
↑  Hales, Dianne (12 May 2009). Sök på Google (بsv-US). ISBN:978-0767932110. Archived from the original on 2022-02-21. Retrieved 2018-04-04.{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: لغة غير مدعومة (link)
↑  Helstosky، Carol (2008). Pizza: A Global History. Reaktion Books. ص. 48. ISBN:978-1-86189-630-8.
↑  Nevius، Michelle؛ Nevius، James (2009). Inside the Apple: A Streetwise History of New York City. New York: Free Press. ص. 194–95. ISBN:978-1416589976.
↑  Turim، Gayle. "A Slice of History: Pizza Through the Ages". قناة التاريخ التلفزيونية. مؤرشف من الأصل في 2014-12-18. اطلع عليه بتاريخ 2014-11-09.
↑  Owens, Martin J. (2003). Make Great Pizza at Home. Taste of America Press. ص. 3. ISBN:978-0-9744470-0-1. مؤرشف من الأصل في 2016-05-27. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-12.
↑  Chen، Angus (23 يوليو 2018). "Pizza Physics: Why Brick Ovens Bake The Perfect Italian-Style Pie". الإذاعة الوطنية العامة. مؤرشف من الأصل في 2018-07-24. اطلع عليه بتاريخ 2018-07-25.
↑  "pizza oven kits". Californo. مؤرشف من الأصل في 2018-04-26. اطلع عليه بتاريخ 2018-04-23.
↑  Braimbridge، Sophie؛ Glynn، Joanne (2005). Food of Italy. Murdoch Books. ص. 167. ISBN:978-1-74045-464-3. مؤرشف من الأصل في 2016-06-14. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-12.
↑  DeAngelis، Dominick A. (1 ديسمبر 2011). The Art of Pizza Making: Trade Secrets and Recipes. The Creative Pizza Company. ص. 20–28. ISBN:978-0-9632034-0-3.
↑  Shrikant، Adit (27 يوليو 2017). "How Dipping Sauce for Pizza Became Oddly Necessary". Eater. فوكس ميديا. مؤرشف من الأصل في 2017-07-27. اطلع عليه بتاريخ 2017-07-28.
↑  Anderson، Sam (11 أكتوبر 2012). "Go Ahead, Milk My Day". The New York Times. مؤرشف من الأصل في 2014-07-17. اطلع عليه بتاريخ 2014-11-07.
↑  Fox، Patrick F.; ()؛ وآخرون (2000). Fundamentals of Cheese Science. Aspen Pub. ص. 482. ISBN:978-0-8342-1260-2. مؤرشف من الأصل في 2016-05-14.{{استشهاد بكتاب}}:  صيانة الاستشهاد: أسماء متعددة: قائمة المؤلفين (link)
1 2  "Selezione geografica". Europa.eu.int. 23 فبراير 2009. مؤرشف من الأصل في 2005-02-18. اطلع عليه بتاريخ 2009-04-02.
↑  "La vera storia della pizza napoletana". Biografieonline.it. 20 مايو 2013. مؤرشف من الأصل في 2013-06-29. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-08.
↑  Wine Enthusiast, Volume 21, Issues 1–7. Wine Enthusiast. 2007. ص. 475. مؤرشف من الأصل في 2021-05-02. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-25.
↑  "What is Sicilian Pizza?". WiseGeek. مؤرشف من الأصل في 2013-03-14. اطلع عليه بتاريخ 2013-04-14.
↑  Giorgio Locatelli (26 ديسمبر 2012). Made In Sicily. ISBN:978-0-06-213038-9. مؤرشف من الأصل في 2021-05-02. اطلع عليه بتاريخ 2013-07-04.
↑  Gangi، Roberta (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. مؤرشف من الأصل في 2014-04-02.
↑  "Torino: la riscoperta della pizza al padellino". Agrodolce. 3 أبريل 2014. مؤرشف من الأصل في 2015-12-08. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-08.
↑  "Pizza al padellino (o tegamino): che cos'è?". Gelapajo.it. مؤرشف من الأصل في 2015-12-10. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-08.
↑  "Beniamino, il profeta della pizza gourmet". Torino – Repubblica.it. 19 يناير 2013. مؤرشف من الأصل في 2015-12-08. اطلع عليه بتاريخ 2015-12-08.
↑  Otis، Ginger Adams (2010). New York City 7. Lonely Planet. ص. 256. ISBN:978-1741795912. مؤرشف من الأصل في 2022-02-21. اطلع عليه بتاريخ 2012-11-01.
↑  Bovino، Arthur (13 أغسطس 2018). "Is America's Pizza Capital Buffalo, New York?". The Daily Beast. مؤرشف من الأصل في 2022-02-21. اطلع عليه بتاريخ 2019-12-10.
↑  "Pizza Garden: Italy, the Home of Pizza". CUIP Chicago Public Schools – جامعة شيكاغو Internet Project. مؤرشف من الأصل في 2013-10-19. اطلع عليه بتاريخ 2014-08-01.
↑  Rhodes، Donna G.؛ Adler، Meghan E.؛ Clemens، John C.؛ LaComb، Randy P.؛ Moshfegh، Alanna J. "Consumption of Pizza" (PDF). Food Surveys Research Group. مؤرشف (PDF) من الأصل في 2014-10-05. اطلع عليه بتاريخ 2014-09-25.
↑  Leire Gómez (17 يوليو 2015). "Buenos Aires: la ciudad de la pizza". Tapas Magazine. مؤرشف من الأصل في 2018-09-07. اطلع عليه بتاريخ 2018-09-12.
↑  Cecilia Acuña (26 يونيو 2017). "La historia de la pizza argentina: ¿de dónde salió la media masa?". La Nación. مؤرشف من الأصل في 2018-12-13. اطلع عليه بتاريخ 2018-09-12.
↑  "Los inventores de la fugazza con queso". Clarín. 12 فبراير 2006. مؤرشف من الأصل في 2018-09-06. اطلع عليه بتاريخ 2018-09-12.
↑  Manager, Carb. "Carb Manager". Carb Manager (بالإنجليزية). Archived from the original on 2022-05-18. Retrieved 2022-06-05.
↑  "Health | Fast food salt levels "shocking"". BBC News. 18 أكتوبر 2007. مؤرشف من الأصل في 2009-01-15. اطلع عليه بتاريخ 2009-04-02.
↑  "Survey of pizzas". Food Standards Agency. 8 يوليو 2004. مؤرشف من الأصل في 2005-12-28. اطلع عليه بتاريخ 2009-04-02.
↑  "Is Pizza Healthy? Nutrition Tips for Pizza Lovers". Healthline (بالإنجليزية). 12 Dec 2018. Archived from the original on 2022-04-27. Retrieved 2022-06-05.
↑  "Basic Report 21299". National Nutrient Database for Standard Reference. 28 سبتمبر 2014. مؤرشف من الأصل في 2014-11-07. اطلع عليه بتاريخ 2014-09-28.
1 2  "Ugly Side Effects of Eating Pizza, According to Science". Eat This Not That (بالإنجليزية). 25 Jan 2021. Archived from the original on 2021-06-22. Retrieved 2022-06-05.
↑  "Largest pizza". Guinness World Records. مؤرشف من الأصل في 2017-02-07. اطلع عليه بتاريخ 2016-11-17.
↑  "Longest pizza". Guinness World Records. مؤرشف من الأصل في 2018-10-19. اطلع عليه بتاريخ 2018-10-13.
↑  "Most expensive pizza commercially available". Guinness World Records. مؤرشف من الأصل في 2021-11-06. اطلع عليه بتاريخ 2021-11-06.
↑  Shaw, Bryan (11 مارس 2010). "Top Five Most Expensive Pizzas in The World". Haute Living. مؤرشف من الأصل في 2014-09-10. اطلع عليه بتاريخ 2014-09-09.
↑  "Chef cooks £2,000 Valentine pizza". BBC News. 14 فبراير 2007. مؤرشف من الأصل في 2013-06-01. اطلع عليه بتاريخ 2012-07-07.
↑  Michele (2 Sep 2020). "5 AMAZING PIZZA WORLD RECORDS". National Day Calendar (بAmerican English). Archived from the original on 2023-01-09. Retrieved 2023-01-09.
| ع ن شركات بيتزا | ع ن شركات بيتزا | ع ن شركات بيتزا |
| --- | --- | --- |
| شركات عالمية |  بوستون بيزا  دومينوز بيتزا  لا بوات أ بيتزا  ليتل سيزرز  بابا جونز بيتزا  بيتزا هت  سبارو  تيليبيتزا  شايكيز بيتزا  |  |
| شركات أوروبية |  سبيد رابيت بيتزا  بيتزا سبرينت  لو كيوسك أ بيتزا  بيتزا باي  بيتزا إكسبريس  |  |
| شركات أمريكا الشمالية |  سيسيز بيتزا  بيتزا بيتزا  بيتزا دولايت  |  |
| 0 | 1 |
| --- | --- |
معرفات كيميائية:  قاعدة البيانات الوطنية للمغذِّيات (NDB): 21479  
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  المُعرِّف مُتعدِّد الأوجه (FAST) 
وطنية:  المكتبة القومية الإسبانية (BNE)  المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF)  المكتبة الوطنية الأرجنتينية (BNMM)  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  قاعدة البيانات الوطنية التشيكية (NLCR AUT) 
| ع ن أطباق محضرة من الجبن | ع ن أطباق محضرة من الجبن |
| --- | --- |
أَطباق مُنوعة:  أليغو  ألموغروت  جبن أريزونا المقرمش  بارفي  جبن البيرة  برينزوفي غالوشكا  كَلْزُونة  كربنارة  قرنبيط بالجبنة  سيرفل دي كانيوت  خبز الجبن  جبنة مقلية  توست الجبن  بودينغ الجبنة  جبنة منتفخة  لفائف الجبنة  تشيز كيك  جبن الماعز  Chhena gaja  Chhena jalebi  Chhena kheeri  Chhena poda  Chile con queso  Curd snack  فوندو  فريكو  فطيرة فريتو  Gougère  غرتن  Gujia  قُلاب جامُن  Hauskyjza  سلطة كبريزة  Jalapeño popper  Kaasstengels  تِرُبيتة  خشبوري  Khira sagara  لزنية  بيروغة  Liptauer  معكرونة بالجبنة  Mattar paneer  موريتوم  صلصة مورناي  أصابع المزرلة  Mote de queso  نَتْشِيَّة  أبتسدة  العجة  أوستكاكا  برمجانة  بسخة  باستيز  بيدا  لفائف بيبيروني  جبنة بيمنتو  بِتزَة  Poulet au fromage  بوتين (أكلة)  بروفوليتا  Quarkkäulchen  كَسَدِلَّة  كويستو  كويستو فليمادو  ركلت  راس ملاي  راسابالي  رسقلة  ساغاناكي  Sandesh  Shahi paneer  Smažený sýr  سباناكوبيتا  Stromboli  فلفل محشي  سوبلي  سيرنيكي  تاكو  Tirokafteri  Túró Rudi  Túrós csusza  Urnebes  فاتروشكا  Welsh rarebit 
شطائر:  شطيرة الجبن بالبيض والبيكون  شطيرة الإفطار  Cheese dog  Cheese dream  شطيرة الجبنة  شطيرة الجبن والمخلل  تشيز برغر  ستيك الجبنة  Croissan'Wich  كروك موسيو  شطيرة كوبية  Dagwood sandwich  الجبن المشوي  شطيرة اللحم بالجبن  Jucy Lucy  ماك مافين  شطيرة مونت كريستو  Patty melt  شطيرة روبن  Submarine sandwich 
قوائم:  قائمة الأطباق المحضرة من الجبن 
| ع ن خبز مفرود | ع ن خبز مفرود | ع ن خبز مفرود |
| --- | --- | --- |
| آسية |  خبز أفغاني  Aparon  Balep korkun  خبز بربري  بزلمة  Bhakri  Bhatoora  Bindaetteok  بنغ  Bolani  شباتي  Kaak  Kabkab  قطمر  خشبوري  خبز عربي  خبز ملوح  Kiping  Kulcha  كزلمة  Jolada rotti  لحوح  Laobing  لواش  Luchi  ملوجة  خبز المرقوق  مصة  مسمن  خبز النان  Nan/non  بابادم  فطيرة براثا Aloo paratha  فطيرة براثا  Pathiri  Phitti  Piaya  خبز عربي  Pletzel  Puran poli  خبز البوري  Qistibi  Qutab  خبز رمضان  روتي ماكي دي روتي  Roti canai  Roti prata  Rumali roti  Sanchuisanda  Sangak  Scallion pancake Cōng yóu bǐng  Pajeon  خبز الصاج  Shaobing  Sheermal  Shelpek  خبز طابون  خبز التفتون  خبز التنور  Thalipeeth  |  |
| أورُبَّة |  بنوكة  Crispbread  Farl  فطيرة اللهب  Flatbrød  Flatkaka  فكشية  Hoggan  خشبوري  لنقوش  لفسة  مكتسة  Opłatek  كعكة المقلاة  Pane carasau  Piadina  بيتة  بتزة  Podpłomyk  خبز فنلندي  Sacramental bread  Scaccia  Shotis puri  خبز عربي  Tunnbröd  Zhingyalov hats  |  |
| إفريقية |  بتاو  عيش مرحرح  عنجيرة  خبز عربي  لحوح  Ngome  |  |
| أمريكة |  أريبة  Bammy  بنوكة  تبيوكة  Frybread  ترتية الذرة List of tortilla-based dishes  ترتية القمح  ترتية رسكلد  |  |
  Recipes on WikiBooks   تصنيف:خبز مسطح   بوابة مطاعم وطعام :   Recipes on WikiBooks   تصنيف:خبز مسطح   بوابة مطاعم وطعام 
بوابة إيطاليا
بوابة اليونان
بوابة مطاعم وطعام
في كومنز مواد ذات صلة بـ بيتزا.
صانع بيتزا سنة 1830.
بيتزا شيكاغو السميكة.
مأدبة بيتزا في البيت الأبيض (2009).
بيتزا فوغازا بالجبن الشهيرة في الأرجنتين