خاواييج
وصلات خارجية

Luna's Mix - Ancient spice blends for the modern world. (Hawaij recipes)
Hawayij recipe in Gourmet Magazine December 2007, pg. 188
Another recipe from السعودية (on أنسرز دوت كوم)
Turmeric gives Hawayij its color (the perfect pantry site)
| ع ن  مطبخ يمني | ع ن  مطبخ يمني | ع ن  مطبخ يمني |
| --- | --- | --- |
مطبخ عربي: مطبخ عربي
| أطباق رئيسية |  عصيدة  مندي  مقلقل  فحسة (طعام)  سلتة  حنيذ  كبسة  برعي (طعام)  زربيان  صيادية  سوسي (طعام)  مرسة (أكلة)  مضغوط (أكلة)  برياني  اللخم  مطبق  شكشوكة  عقدة لحم (أكلة)  فتة موز  فتوت (طعام)  قوزي  فول مدمس  الشفوت  |  |
| معجنات |  كبانة (طعام)  جحنون  المقصقص  الكبانة  بنت الصحن  ذمول (طعام)  كعك (مخبوز)  خمير (طعام)  سمبوسة  فلافل  |  |
| حلويات |  حلوى الهريس  المعمول  غريبة  حلاوة طحينية  حلاوة لبنية  بسبوسة  مشبك  طرمبة  كنافة  مهلبية  |  |
| مشروبات |  قشر (قهوة)  قهوة عربية  نقيع الزبيب  قهوة بيضاء  موكا  شاي عربي  ليمون بالنعناع  |  |
| خبز |  خبز ملوح  ملاوح  لحوح  ملوجة  خبز التنور  خبز المرقوق  خبز طابون  خبز عربي  |  |
| صلصات |  سحاوق  الوزف  حلبة  |  |
| جبن |  جبن يمني  جبنة بلدي  جبنة عربية  |  |
| أخرى |  مطيط  خاواييج  |  |
 تصنيف:مطبخ يمني  بوابة:مطاعم وطعام :  تصنيف:مطبخ يمني  بوابة:مطاعم وطعام 
| ع ن الأعشاب والبهارات | ع ن الأعشاب والبهارات |
| --- | --- |
أعشاب:  الحمحم المخزني  إكليل الجبل  بقدونس  بقدونس إفرنجي  بقدونس بري ياباني  بولدو  ثوم معمر  جويسئة  ريحان  حبق تايلندي  إذخر ليموني  حشيشة الملاك  ترنجان مخزني  حماض  خزامى  رشاد مزروع  ريحان متسلق  زعتر سوري  زوفا طبية  سذاب  شبت  طرخون  ورق الغار  قرصعنة كريهة الرائحة  قنب  كاشم  كزبرة  كزبرة بوليفية  كزبرة فيتنامية  كزبرة مكسيكية  لويزة ليمونية  مردقوش سوري  مريمية  ندغ  نعناع  ورق كري  شولت هدبي  زربيح  بقدونس فرنسي  Hoja santa  Houttuynia cordata (giấp cá)  Jimbu  آس الليمون  Limnophila aromatica (rice paddy herb)  البريلة  ‏ 
بهارات:  بابريكا  خشخاش  تمر هندي  ثوم  جوزة السودان  جوزة الطيب  رمان  حبة البركة  حلبة  حلتيت  خردل أبيض  خردل أسود  خردل هندي  خولنجان  خولنجان طبي  زعفران  زنجبيل  ساذج هندي  ساسفراس  سماق  سمسم  سنا  شبت  شمرة شائعة  شونيز  عجمود  عرقسوس  فانيليا  فجل الخيل الريفي  فشاغ  فلفل أسود  فلفل برازيلي  فلفل بيرو  فلفل تسمانيا  فلفل حار  فلفل حلبي  فلفل سوداني  فلفل طويل  فلفل تاباسكو  فليفلة حريفة  قرفة  قرنفل  كافور  كروياء  بذور الكرفس  كركم  كزبرة  كمون  ليمون أسود  محلب  ملح الطعام  نانخة  هال  هال أسود  وسابي  ورد جوري  يانسون  ليسوم حقيقي  تشينبي  كبابة  Fingerroot (krachai)  فلفل التمساح  فلفل إفرنجي  منجا  زنجبيل عطري  Charoli  هرقلية فارسية  توت العرعر  Kaempferia galanga (kencur)  غرسنية هندية  Litsea cubeba  فلفل سشوان  فاصولياء تونكا  جدوار  الزرشك  زيست 
خلطات توابل:  أعشاب بربنصة  Adjika  أدوية  أربع بهارات  بزار  خلطة بهارات أفغانية  خلطة بهارات  دقة  رأس الحانوت  زعتر حلبي  زعتر نابلسي  سبع بهارات  شطة  فلفل أحمر مطحون  كاري  هريسة  بربري  Bouquet garni  Buknu  Chaunk  فلفل حار  الاعشاب الممتازة  غليان السلطعون  مسحوق الخمس بهارات  البهارات الأربعة  التوابل المخلوطة  مصالحة  كرم مصالحة  جات مصالحة  ملح الثوم  خاواييج  توابل جيرك الجامايكية  خميلي سونيلي  فلفل الليمون  متمتة  Old Bay Seasoning  بانش فورون  بقدونسية  تابل فطيرة القرع  Qâlat Daqqa  ريكادو روجو  ندغ بستاني  شجيمي  تابل  تندوري مصالحة 
قائمة الأعشاب والتوابل:  قائمة أعشاب وتوابل أسترالية  علم الأعشاب الصيني  توابل هندية  توابل باكستانية  قائمة أعشاب وتوابل المطبخ العربي 
مواضيع ذات علاقة:  تتبيل  فرك التوابل 
بوابة إسرائيل
بوابة اليمن
بوابة مطاعم وطعام