غريبة (أكلة)
مراجع

↑  Muhammed bin Mahmûd-ı Şirvânî (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN:978-975-6223-84-0. مؤرشف من الأصل في 2017-02-18.
↑  Sam Sotiropoulos (23 ديسمبر 2009). "Greek Food Recipes and Reflections, Toronto, Ontario, Canada". Greekgourmand.blogspot.com. مؤرشف من الأصل في 2018-06-30. اطلع عليه بتاريخ 2014-03-16.
↑  "Irene's Kourabiedes (Kourabiethes) (Greek Butter Cookies)". Thursdayfordinner.com. مؤرشف من الأصل في 2018-07-01. اطلع عليه بتاريخ 2015-02-27.
| ع ن مطبخ تركي | ع ن مطبخ تركي |
| --- | --- |
مشروبات:  مشروبات غير كحولية Mırra بكماز شاي الريز سحلب Şalgam شربات شيرا (شراب) قهوة تركية الشاي في تركيا مشروبات مخمرة عيران عيران ييك خردلية بوظة فطر هندي بيرة البيرة في تركيا (مقالة رئيسية) إيفيس Bomonti Pera GaraGuzu Tekel(inactive) مشروبات مقطرة راكي كونياك خمور خمر تركي (مقالة رئيسية) Adakarası Boğazkere Çalkarası Kalecik Karası Öküzgözü Papazkarası 
مخبوزات:  أجمة  بزلمة  بيوظ  حلوانة  كزلمة  سميط القنديل  قطمر  لواش  نُقُل  خبز عربي  بورتساغ  بغاشة  سميط  تنور  خبز الصاج 
مقبلات وسلطات:  مقبلات (مقالة رئيسية)  بابا غنوج  جاجيك  كفتة نيئة  سلطة الراعي  ورق دوالي  حمص بطحينة  قطيق  كبة  إمام بيلدي  سير  كُكورِج  لاكردة  بسطرمة  بلاقي  بياز  سَرمة  سجق  شكشوكة تركية  صلطة طَرامة  جاجيك  زبادي 
أجبان:  جبن بياز  جبن مشلل  ججيل  جبنة شركسية  جبن جملك  جبن دلاز  حلوم  جبن قارص جروير  قَشار  قشقوان  جبن لواش  ميزيثرا  جبن مهالج  جبن سجناكي  جبنة طلوم  جبن السفط  جكلك  Van herbed cheese 
شوربات:  Çorba (مقالة رئيسية)  Analı kızlı soup  شوربة إزوجلين  شوربة الكرشة  حساء حماض الغنم  شوربة عدس  ترخانة  طيكة  زبادي  آش رشتة  كلهجوش  باجة  شوربة الدجاج 
أطباق:  كبدة أرناؤوط  محشو سفرجل  بالق إكمك  بوريك  بو كباب  برغل  جيبرك  جلبر  لحم ضأن بالقلقاس  لحم ضأن بالخشخاش  محشو طماطم  كافورما  إرشتة  باجة  كمبة  قورو فاصولية  محشو تفاح  كفتة خربوت  كفتة إزمير  كبسكة  كرنيرك  كشكك  قورو كفتة  لابة  لحم بعجين  لبسي  ترلي  Libje lebje basta  Mallow with lamb  مانتي  منمن  مرك كفتة  مسقعة  باذنجان  محشي باذنجان  باذنجان مقلي  كباب باذنجان  Perdeli pilav  بيلاف  ورق دوالي  طاجن كباب  كفتة العجم  يخني 
لحوم مشوية:  كباب (مقالة رئيسية)  كباب أضنة  كفتة  كباب علي نازك  كباب بيتي  كباب كاج  دونر كباب  كفتة إنغول  كفتة إسلامة  إسكندر كباب  كفتة  شيش كباب  شيش كفتة  شيش طاووق  Tire meatballs 
حلويات:  حلويات تركية (مقالة رئيسية)  غريبة اللوز المر  عاشوراء  بقلاوة  بسبوسة  عش البلبل  جرجخيلة  جوز  جزرية  دلبر دوداغي  ضنضرمة  قطايف إكمك  حلوى البندقية  فطيرة التين  كلج  حلاوة طحينية  خشاف  خوش مرم  حلوى اليقطين  كلبرة بستة  Kazandibi  كشكول  غريبة  كنافة  سرة الخانم  لقيمات  معجون السكر  معجون المسير  مارون جلاسيه  مهلبية  نفزينة  ببجورة  بستيل  بورتساغ  بشمانية  Quince dessert  شكريباره  سبنجلة  أرز بالحليب  نورية  نورية بحليب  شعيبيات تركية  طحينة-بكماز  طحينة  هيطلية  كعكة الألبان الثلاثة  بلح الشام  راحة الحلقوم  غريبة القمح  Vezir parmağı  ‏  زردة 
مكونات متكررة:  خضر فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم أعشاب وتوابل لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون مشمش مجفف ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فلفل حلبي فليفلة حريفة زعتر فلفل أُرفة  ‏ جوز 
أدوات فريدة من نوعها:  ركوة  السماور  قزان  موقد الشواء  شوبك  صاج  تنور 
مطابخ متعلقة:  مطبخ البلقان  مطبخ قوقازي  ‏  مطبخ آسية الوسطى  ‏  مطبخ يوناني  مطبخ إيراني  مطبخ شامي  مطبخ متوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  مطبخ منغولي  مطبخ عثماني  مطبخ تتاري  ‏ 
| ع ن مطبخ لبناني | ع ن مطبخ لبناني |
| --- | --- |
مشروبات:  مشروبات غير كحولية جلاب قهوة عربية قهوة تركية قهوة بيضاء Mur بيكماز سحلب شربات الشاي في تركيا مشروبات مخمّرة عيران البيرة البيرة في لبنان بيرة المزة مشروبات مقطّرة عرق النبيذ نبيذ لبناني شاتو كسارة 
الخبز:  كعك  قطمر  خبز عربي  فطاير  خبز تنور  مرقوق 
مقبلات وسلطات:  مقبلات  سلطة عربية  بابا غنوج  مطبخ تركي  فول مدمس  حمص بطحينة  كبة  سارما  شكشوكة  تبولة  زبادي  لبنة 
أجبان:  جبن مشلل  قشقوان  حلوم 
شوربات:  شوربة  حساء حماض الغنم  شوربة عدس  حليم  شوربة الكرشة  زبادي 
أطباق رئيسية:  سفرجل محشي  بوريك  برغل  فلافل  بندورة محشية  كرات لحم جافة  فاصولادة  مسقعة  محشي باذنجان  باذنجان مقلي  بيلاف 
لحوم مشوية:  كباب  شاورما  كفتة  شيش كفتة 
حلويات:  قائمة الحلويات اللبنانية  حلوى البندقية  بقلاوة  بسبوسة  جوز  Hurma  فطيرة التين  حلاوة طحينية  غريبة  كنافة  معمول  معجون السكر  مارون جلاسيه  مهلبية  Quince dessert  أرز بالحليب  غريبة القمح  راحة الحلقوم 
مكونات شائعة الاستعمال:  خضراوات فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم أعشاب وتوابل لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون مشمش مجفف ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات زيتون زيت زيتون بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فليفلة حريفة زعتر جوز 
أدوات فريدة:  ركوة  قزان  منقل 
مطابخ ذات علاقة:  المطبخ العربي  المطبخ الشامي  مطبخ متوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  مطبخ أرمني  مطبخ قبرصي  مطبخ عثماني  مطبخ سوري  مطبخ فلسطيني 
| ع ن مطبخ مكسيكي | ع ن مطبخ مكسيكي | ع ن مطبخ مكسيكي |
| --- | --- | --- |
قائمة الأطعمة المكسيكية: قائمة الأطعمة المكسيكية
| حساء and stews |  Birria  Caldo de pollo  حساء الجبن  Caldo de siete mares  Caldo tlalpeño  Caldo Xóchitl  Chileatole  Clemole  Cocido  Lime soup  Mancha manteles  Menudo  Mole de olla  بينولي  Pozole  Sopa de fideo  Sopa de nopal  ‏  Tortilla soup  Crema de nuez  |           |
| أطباق الأرز |  Arroz a la tumbada  أرز أبيض  Arroz negro  ‏  Arroz poblano  الأرز الأحمر  Morisqueta  |           |
| أطباق البيض |  Huevos a la mexicana  Huevos al albañil  Huevos divorciados  بيض موتولينيوس  Huevos rancheros  Machacado con huevo  |           |
| أطباق الخضراوات |  Calabacitas con elote  تشيلي ريينو  سكباج أندلسي  Chiles en nogada  جبتلة  Elote  Esquites  Frijoles charros  Frijoles negros  Frijoles Puercos  Guasanas  Nopal asado  ‏  لب  Rajas con crema  فاصوليا مقلية  Romeritos  |           |
| أطباق الدجاج |  أرز كون بولو  أقدام الدجاج  Escabeche oriental  صلصة مولي  Pollo motuleño  Tinga de pollo  ‏  Tlatonile  |           |
| أطباق الخنزير |  Adobada  Calabacitas con puerco  Carne de chango  Carnitas  Chicharrón en salsa  Chileajo de cerdo  Chilorio  جريثة  Cochinita pibil  Cueritos  Poc Chuc  |           |
| أطباق البقر |  Alambre  Aporreadillo  كرات اللحم  مخ العجل  لسان البقر  Cabeza  Carne a la tampiqueña  Carne asada  Carne seca  Criadillas  Machaca  ميلانيزا  Pachola  Picadillo  Puntas  Salpicón  Tinga de res  ‏  |           |
| مأكولات بحرية |  Aguachile  Cahuamanta  Camarones al ajillo  سيبيتشي  Huachinango a la Veracruzana  Mixmole de pescado  Pan de cazón  Pescadito  Pescado al ajillo  Pescado a la talla  Pescado zarandeado  Pulpo a la campechana  |           |
| أطباق بروتين أخرى |  البستور  Barbacoa  Cabrito  Chahuis  Chapulines  Discada  Entomatada  Escamoles  Jumiles  Maguey worm  Mixiote  Moronga  Pastel azteca  Relleno negro  Tripas  |           |
| أطباق الجبن |  Chicharrón de queso  Queso en salsa  Queso flameado  |           |
| طعام شعبي of corn dough |  Cazuelita  تشالوبا  شيلاكويليس  Chimichanga  Chochoyote  ترتية الذرة  Corunda  Doblada  Duros  Empalme  إنشلادة  Gordita  Guajolota  Huarache  Molote  ناتشوز  Panucho  Papadzules  Piedra  كَسَدِلَّة  Salbute  Sope or Memela  تاكو  تمال  تاكيتو  Tlacoyo  Tlayuda  Tostada  Totopo  |           |
| Antojitos of wheat dough |  بوريتو  Cemita  Empalme  إنشلادة  Gringas  Guajolota  Mollete  ناتشوز  Pambazo  Paste  كَسَدِلَّة  Sincronizada  تاكو  تاكيتو  تورتا  ‏  ترتية القمح  |           |
| Sauces and condiments |  Adobo  Mole negro  Mole blanco  صلصة مولي  صلصة مولي  Mole verde  ريكادو روجو  Salsa  Salsa roja  ‏ cocida  Salsa roja cruda  Salsa verde  ‏ cocida  Salsa verde cruda  Caldillo rojo  Caldillo verde  Salsa pasilla  Salsa guajillo  |           |
| حلويات |  أليغريا  أرز بالحليب  Bionico  كاخيتا  كابيروتادا  Chongos zamoranos  تشيرو  كوكادا  كويوتاس  فلان  مثلجات مقلية  منجا  مرصبان  Nicuatole  Panela  غريبة  كعكة الألبان الثلاثة  |           |
| سلطات |  سلطة سيزر  Curtido  Ensalada de nopalitos  ‏  غواكامولي  بيكو دي جايو  |           |
| خبز |  بوليلو  بونيويلو  Cemita  Cochinito de Piloncillo  Cocol  Concha  Pan de muerto  Pan dulce  Rosca de reyes  |           |
| مشروبات |  شراب أغاف  شاي كركديه  Beer  Café de olla  Chamoyada  Champurrado  Curado  هورتشاتا  Mangonada  مارغريتا  Mexican tea culture  Pópo  Pozol  |           |
| مواضيع متعلقة |  Aztec cuisine  Baja Med  Comal  Cuisine of Chiapas  Cuisine of Veracruz  Escuela de Gastronomía Mexicana  Oaxacan cuisine  تاكو  مطبخ تكسيكي  |           |
  Category   Commons   Cookbook   بوابة:مطاعم وطعام   ويكيبيديا:مشروع ويكي مأكولات ومشروبات :   Category   Commons   Cookbook   بوابة:مطاعم وطعام   ويكيبيديا:مشروع ويكي مأكولات ومشروبات 
| ع ن المطبخ الشامي | ع ن المطبخ الشامي |
| --- | --- |
المشروبات:  مشروبات غير كحولية القهوة العربية القهوة التركية شاي عربي جلاب Mur المتّة البكمز السحلب شربات قمر الدين تمر هندي ليمون بالنعناع مشروبات مخمّرة عيران اللبن شنينة المشروبات المقطّرة عرق (مشروب كحولي) البيرة البيرة في لبنان البيرة في سوريا البيرة في فلسطين البيرة في الأردن النبيذ النبيذ اللبناني تصنيف:النبيد السوري النبيذ الفلسطيني النبيذ الأردني 
المخبوزات:  خبز الكعك  خبز عربي  خبز البِيْتَة  خبز التنور  خبز طابون  صمون عراقي  خبز المرقوق 
المقبلات والسلطات:  المقبلات (مقالة رئيسية)  سلطة عربية  بابا غنوج  فلافل  حمص بطحينة  مسبحة (طبق)  فول مدمس  Gigandes plaki  كبة  لبنة (مشتق حليب)  ملفوف (طبخة)  تبولة  فتوش  متبل الراهب  كبة نيئة  السجق  بليلة  مخلل  المحمّرة  طحينة  متوّمة  طراطور  زبادي 
الأجبان:  الأجبان السورية (المقالة الرئيسية)  جبنة عكاوي  شنكليش  حلوم  جبن نابلسي  الجبنة المشللة  جبنة بلدي  جبنة مجدلة  قشقوان  أقط 
الشوربات واليخنات:  شوربة (المقالة الرئيسية)  شوربة عدس  شوربة الدجاج  شوربة خضار  هريس  شاكرية  باجة (طعام)  ملوخية (طعام)  فاصودلادة  الفاصوليا الخضراء  طبق البامية  يخني  السماقية (طعام) 
المعجنات:  الفطائر  لحم بعجين  سمبوسة  بوريك  صفيحة (طعام)  مناقيش  المسخن 
الأطباق الرئيسية:  مفركة  منسف  مقلوبة  كبسة  مجدرة  ورق دوالي  محشي فليفلة  كوسا محشي  محشي باذنجان  برغل  فلافل  فريكة  باذنجان مقلي  زهرة مقلية  كبة لبنية  كبة بالصينية  كبة مشوية  شيشبرك  بطاطا حارة  ممبار  فتة  شكشوكة  قلاية البندورة  كافورما  كسكس  مسقعة  محشي ملفوف  قوزي  صيادية  مفركة كوسا  محشي لفت 
اللحوم المشوية:  كباب (المقالة الرئيسية)  كباب حلبي  شيش كباب  تشيري كباب  كباب خشخاش  كباب هندي  شيش طاووق  كفتة  شاورما 
الحلويات:  كنافة  حلاوة الجبن  بوظة  لقيمات  بقلاوة  بسبوسة  فطيرة التين  حلاوة طحينية  معمول  مهلبية  حلوى البندقية  قطايف  غريبة (أكلة)  راحة الحلقوم  وربات  ملبس  تمر محشي  المغلي  سفوف  مربى  نوغة  بلح الشام  زلابية  لقيمات  ليالي لبنان  بلورية  زنود الست  مبرومة  برازق  عش البلبل  تاج الملك (حلويات)  سوار الست 
الأدوات:  ركوة  موقد الشواء  الطابون  تنور 
مطابخ ذات صلة:  المطبخ العربي  المطبخ المتوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  المطبخ الأرمني  المطبخ الإيراني  المطبخ العثماني 
  بوابة مطاعم وطعام :   بوابة مطاعم وطعام 
بوابة آسيا
بوابة ألبانيا
بوابة إفريقيا
بوابة إيران
بوابة الكويت
بوابة المغرب
بوابة اليونان
بوابة بلغاريا
بوابة تركيا
بوابة لبنان
بوابة مطاعم وطعام
غرّيبة