غش البروتين الصيني
التأثير على الموارد الغذائية البشرية > اعتراف إدارة الغذاء والدواء/وزارة الزراعة الأمريكية بتلوّث الموارد الغذائية

في 28 نيسان 2007، وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء، في بيان صحفي مشترك اعترفوا بأنّ لحم الخنزير من الخنازير الّتي أكلت العلف الملوث قد دخلت موارد الغذاء البشريّة، ذكرت: «بناءً على المعلومات المتاحة حالياً، إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية تعتقدان أنّ إمكانيّة المرض بعد تناول لحم الخنزير من الخنازير الّتي أكلت المنتج الملوّث ستكون منخفضة جدّاً.»
في 30 نيسان 2007، وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء حدّثوا موقفهم 28نيسان من سلامة الغذاء ليشمل الدّواجن، الّذي يعكس العلف الملوّث الّذي يتم إطعامه للدجاج في الهند.
الأخطار على صحّة البشر من هذا النّمط من الدّخول إلى موارد الغذاء البشرية قيل بأنّها ستكون منخفضة وفقاً لعدد من إدارة الغذاء والدواء، مراكز مكافحة الأمراض واتقائها وعلماء سموم الجامعة، مع أنّه كان من المسلم به كيف أنّ الميلامين ذى القطط والكلاب «لا يزال لغزاً».
في 7أيار 2007، وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء أصدرت بيان صحفي مشترك يعكس الحكم المشترك لخمس وكالات فيدرالية فيما يتعلّق بالخطر الّذي يتعرض له البشر من استهلاك اللحوم من الحيوانات الّتي أكلت العلف الملوث بنفايات أغذية الحيوانات الأليفة الملوثة، توصّلت إلى: «هناك خطر منخفض جداً على صحة البشر» في مثل هذه الحالات الّتي تتضمن لحم الخنزير والدواجن. لقد أجري تقييم المخاطر من قبل علماء من إدارة الغذاء والدواء، خدمة التحقيق وسلامة الأغذية لوزارة الزراعة الأمريكية، مراكز مكافحة الأمراض واتقائها، وكالة حماية البيئة، وحماية الحدود والجمارك الأمريكية:«في سيناريو تقييم الخطر الأكثر شدّة، عندما افترض العلماء أنّ جميع الأغذية الصلبة الّتي يستهلكها الشخص في اليوم الكامل كانت ملوّثة بالميلامين في المستويات الّتي لوحظت في الحيوانات التي أكلت العلف الملوث، التعرض المحتمل كان حوالي 2,500 مرة أقلّ من الجرعة التي تعتبر آمنة»  باستخدام المعايير الّتي أسّست قبل البحث الحالي مع التّركيز على زيادة واضحة في السميّة المتعلقة بتفاعل الميلامين وحمض السيانوريك داخل الجسم  والّذي ليس هناك جرعة آمنة محّددة. إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأمريكية هم قيد عملية تحديد مجموعة من الخبراء لعقد المجلس العلمي الاستشاري الّذي سيوصي بمراجعة تقييم المخاطر والمساهمة بالتحليل العلمي المستقبلي المتعلق بخطر الميلامين ونظائره على البشر والحيوانات.
في 8 أيار 2007، بعض الأسماك المعدّة للاستهلاك البشري أعلن أيضاً عن استهلاكها للعلف الملوث بنفايات أغذية الحيوانات الأليفة الملوثة. وفقاً لمساعد مفوّض سلامة الغذاء لإدارة الغذاء والدواء، «نحن لا نعتقد أنّ هناك أيّ مخاطر هامة مرتبطة باستهلاك هذه الأسماك.» رغم أنّ إدارة الغذاء والدواء رفضت تحديد الدول المشاركة بالسحب، وزارة ولاية أوريغون للأسماك والحياة البريّة قالت أنّه تمّ العثور على أعلاف الأسماك الملوّثة في ماريون فوركس للتفريخ. قالوا أيضاً أنّ الشركة الّتي توفّر العلف، سكريتينغ، شحنت الكثير من العلف نفسه لستة أماكن تفريخ أخرى في ولايو أوريغون.
في 10 أيار 2007، في تحقيق آخر عن الخطر على صحة الحيوانات والبشر من تناول الميلامين وحمض السيانوريك في مزيج، الدكتور ديفيد آتشيستون، مساعد مفوض حماية الأغذية مع إدارة الغذاء والدواء قال: «لست على علم بأيّ من الدراسات المنشورة عن ذلك. لقد رأيت بعض البيانات الأوّلية التي ستشير إلى أنّهامضافة.عندما تضع الاثنين معاً، فهي إضافة بدلاً من تآزر.... مقيمين المخاطر قدّروا أيضاً أنّه حتّى لو كان التآزر ليحدث، سيكون من المرجّح أنّ يسبب زيادة أكثر من عشر أضعاف في السمية الشاملة، والّذي مازال يعطيك هامش كبير جدّاً من الأمان.» لم تصدر بيانات تدعم قابليّة الجمع في هذا الوقت. لم يقدّم أيّ أساس لتقدير زيادة العشر أضعاف في الخطر في حالة التآزر.
في 15 أيار 2007، وزارة الزراعة الأمريكية أعلنت أنّ الخنازير التي تناولت الغذاء الملوث بالميلامين تمّ تنظيفها للاستهلاك البشري. حوالي 56000 خنزير أصيب في عدّة ولايات. ومع ذلك، لم تجرى أيّ اختبارات على آثار حمض السيانوريك في الخنازير بالإضافة إلى التأثيرات المحتملة من التفاعل مع الميلامين في الجسم. بينما قال البيان أيضاً أنّه لا يوجد دليل على التراكم الحيوي للميلامين وحده، لم يرد أي ذكر ما إذا كان التراكم الحيوي قد يتأثّر بتفاعل الميلامين وحمض السيانوريك داخل الجسم وخصوصاً في كلى الخنازير.
في 3 تشرين الأول 2008 (تحديث 28 تشرين الثاني 2008)، استجابةً لمعرفة إدارة الغذاء والدواء أنّ الميلامين قد يكون موجوداً في حليب الرضّع المصنع من قبل شركة في الصين، حدّثت إدارة الغذاء والدواء تقييمها 2007 للمخاطر المؤقتة: «الرضع قد يكونون أكثر حساسية للتعرّض من البالغين لأنّه، على سبيل المثال، حليب الرضع هو المصدر الوحيد للتغذية، التّعرض يستمرّ لمدة تصل إلى 12 شهر، والوظيفة الكلوية قد تكون غير ناضجة أكثر بالمقارنة مع البالغين. هذا يثير درجة عالية من الشكّ فيما يتعلّق بتحديد مواصفات السلامة/الخطر... لذا، إذا كان 100% من النظام الغذائي ملوّثاً في مستوى 1,26 ppm من الميلامين، كمية الرضيع اليومية ستساوي 0،063mg/kg bw/d. هذه القيمة من 1,26 ppm ستقرّب وصولاً إلى 1,0 ppm ميلامين لتوفير هامش إضافي من السلامة.»