مطبخ تشياباس
مراجع

1 2 3 4 5 6 7  Hursh Graber، Karen (1 يناير 2003). "The cuisine of Chiapas: Dining in Mexico's last frontier". Mexconnect newsletter. ISSN:1028-9089. اطلع عليه بتاريخ 2012-11-02.
1 2  Adriana Duran (3 May 2002). "Diversidad y color" [Diversity and color]. Reforma (بالإسبانية). Mexico City. p. 6.
1 2 3 4 5 6  "Gastronomía" [Gastronomy] (بالإسبانية). Tuxtla Gutierrez: La Región newspaper. Archived from the original on 2012-08-20. Retrieved 2012-11-02.
1 2 3  "Sabores de Chiapas, mezcla de ingredientes y mestizaje" [Flavors of Chiapas: mix of ingredients and peoples]. El Universal (بالإسبانية). Mexico City. 23 Feb 2011.
1 2 3 4 5 6 7 8 9  Hursh Graber، Karen (1 يناير 2003). "The cuisine of Chiapas: Dining in Mexico's last frontier". Mexconnect newsletter. ISSN:1028-9089. اطلع عليه بتاريخ 2012-11-02.Hursh Graber, Karen (January 1, 2003). "The cuisine of Chiapas: Dining in Mexico's last frontier". Mexconnect newsletter. ISSN 1028-9089. Retrieved November 2, 2012.
1 2 3  "Sabores de Chiapas, mezcla de ingredientes y mestizaje" [Flavors of Chiapas: mix of ingredients and peoples]. El Universal (بالإسبانية). Mexico City. 23 Feb 2011."Sabores de Chiapas, mezcla de ingredientes y mestizaje" [Flavors of Chiapas: mix of ingredients and peoples]. El Universal (in Spanish). Mexico City. February 23, 2011.
1 2 3  Jennifer Wolcott (20 فبراير 2008). "A chef says olé to foods of Chiapas". Boston Globe. Boston, MA. مؤرشف من الأصل في 2012-04-09.
↑  Rubén Hernández; Alejandra R. Barragán (17 May 2011). "El nuevo rostro de Chiapas" [The new face of Chiapas]. El Universal (بالإسبانية). Mexico City. Retrieved 2012-11-02.
1 2 3  "CocinArte Chiapas" [Kitchen Arte Chiapas] (بالإسبانية). Mexico City: Artes de México publishing. Archived from the original on 2012-09-14. Retrieved 2012-11-02.
1 2 3 4  Adriana Duran (3 May 2002). "Diversidad y color" [Diversity and color]. Reforma (بالإسبانية). Mexico City. p. 6.Adriana Duran (May 3, 2002). "Diversidad y color" [Diversity and color]. Reforma (in Spanish). Mexico City. p. 6.
1 2  "CocinArte Chiapas" [Kitchen Arte Chiapas] (بالإسبانية). Mexico City: Artes de México publishing. Archived from the original on 2012-09-14. Retrieved 2012-11-02."CocinArte Chiapas" [Kitchen Arte Chiapas] (in Spanish). Mexico City: Artes de México publishing. Archived from the original on September 14, 2012. Retrieved November 2, 2012.
↑  "Gastronomía de Chiapas va a ser difundida en la cocina tradicional" [Chiapas gastronomy will be promoted in the kitchen] (بالإسبانية). Mexico City: Terra media. 9 Nov 2010. Archived from the original on 2013-02-21. Retrieved 2012-11-02.
1 2 3 4 5 6  "Gastronomía" [Gastronomy] (بالإسبانية). Tuxtla Gutierrez: La Región newspaper. Archived from the original on 2012-08-20. Retrieved 2012-11-02."Gastronomía" [Gastronomy] (in Spanish). Tuxtla Gutierrez: La Región newspaper. Archived from the original on August 20, 2012. Retrieved November 2, 2012.
↑  Lupita Aguilar (3 May 2002). "Chiapas: Mosaico de sabores" [Chiapas: Mosaic of flavors]. Reforma (بالإسبانية). Mexico City. p. 1.
↑  "Cocina lacandona, de Chiapas" [Lacandon cooking, of Chiapas]. Sistema de Información Cultural (بالإسبانية). Mexico: CONACULTA. Retrieved 2012-11-02.
↑  "Cocina zoque de Chiapas" [Zoque cooking of Chiapas]. Sistema de Información Cultural (بالإسبانية). Mexico: CONACULTA. Retrieved 2012-11-02.
↑  Lupita Aguilar (3 May 2002). "Chiapas: Mosaico de sabores" [Chiapas: Mosaic of flavors]. Reforma (بالإسبانية). Mexico City. p. 1.Lupita Aguilar (May 3, 2002). "Chiapas: Mosaico de sabores" [Chiapas: Mosaic of flavors]. Reforma (in Spanish). Mexico City. p. 1.
1 2  Jennifer Wolcott (20 فبراير 2008). "A chef says olé to foods of Chiapas". Boston Globe. Boston, MA. مؤرشف من الأصل في 2012-04-09.Jennifer Wolcott (February 20, 2008). "A chef says olé to foods of Chiapas". Boston Globe. Boston, MA.
1 2  "Gastronomía de Chiapas va a ser difundida en la cocina tradicional" [Chiapas gastronomy will be promoted in the kitchen] (بالإسبانية). Mexico City: Terra media. 9 Nov 2010. Archived from the original on 2013-02-21. Retrieved 2012-11-02."Gastronomía de Chiapas va a ser difundida en la cocina tradicional" [Chiapas gastronomy will be promoted in the kitchen] (in Spanish). Mexico City: Terra media. November 9, 2010. Archived from the original on February 21, 2013. Retrieved November 2, 2012.
1 2  Rubén Hernández; Alejandra R. Barragán (17 May 2011). "El nuevo rostro de Chiapas" [The new face of Chiapas]. El Universal (بالإسبانية). Mexico City. Retrieved 2012-11-02.Rubén Hernández; Alejandra R. Barragán (May 17, 2011). "El nuevo rostro de Chiapas" [The new face of Chiapas]. El Universal (in Spanish). Mexico City. Retrieved November 2, 2012.
1 2  Veronica Torres (14 Jul 1995). "Chiapas y su cultura" [Chiapas and its culture]. Reforma (بالإسبانية). Mexico City. p. 2.
↑  "Buscan rescatar y darle viabilidad a gastronomía chiapaneca" [Seek to rescue and give viability to Chiapas gastronomy]. NOTIMEX (بالإسبانية). Mexico City. 9 Nov 2010.
بوابة المكسيك
بوابة مطاعم وطعام
أنواع مختلفة من الجبن من ولاية تشياباس معروضة في حدث بمدينة مكسيكو
مشروب يسمى tascalate يقدم في بالينكي
كاونتر في متجر شوكولاتة كاكاو ناتورا في سان كريستوبال
طعام تشيبانيكا الكبير.
داخل مخبز في سان كريستوبال دي لاس كاساس
فطائر مقلية محشوة بالفاصولياء السوداء ومكونات أخرى تقدم في فرونتيرا كوروزال .