شراب القيقب
مراجع

↑  Ehman، Amy Jo (25 أبريل 2011). "Sask. sap too sweet to waste". The StarPhoenix. ص. B1.
↑  "Maple Syrup Production" (PDF). Maple Syrup 2013. United States Department of Agriculture. 13 يونيو 2013. ص. 1. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2 سبتمبر 2011. اطلع عليه بتاريخ 11 أغسطس 2013.
↑  "Background Information and Justification for Reintroducing the Maple Tapping Access Program Act as part of the new Federal Stimulus Package"archived 20 June 2010. نسخة محفوظة 21 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.
↑  "Chapter 13 – Labelling of Maple Products". Canadian Food Inspection Agency. مؤرشف من الأصل في 2011-12-01. اطلع عليه بتاريخ 2011-12-09.
↑  Amy Christine Brown (يونيو 2010). Understanding Food: Principles and Preparation. Cengage Learning. ص. 441. ISBN:978-0-538-73498-1. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2017. Maple Syrup Colors The flavor and color of maple syrup develop during the boiling of the initially colorless sap. Government standards ... but real maple syrup has a unique flavor and smoothness not duplicated by substitutes. Pure or blended
↑  Marowits, Ross (20 فبراير 2017). "Quebec increases maple syrup production amid internal revolt, foreign competition". CBC. مؤرشف من الأصل في 18 مايو 2017. اطلع عليه بتاريخ 21 مايو 2017.
↑  Robin Levinson-King and Jessica Murphy (9 أبريل 2017). "Quebec's maple syrup producers seeking global domination". BBC. مؤرشف من الأصل في 6 يونيو 2017. اطلع عليه بتاريخ 21 مايو 2017.
↑  Ciesla 2002، صفحات 37–38.
↑  "Acer saccharum subsp. nigrum"، شبكة معلومات موارد المواد الوراثية (GRIN)، دائرة البحوث الزراعية (ARS)، وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، اطلع عليه بتاريخ 2011-12-10 {{استشهاد}}: الوسيط |mode=CS1 غير صالح (مساعدة)
↑  Ruth, Robert H; Underwood, J Clyde; Smith, Clark E; Yang, Hoya Y (1972). "Maple sirup production from bigleaf maple" (PDF). Pnw-181. US Department of Agriculture, Forest Service, Pacific Northwest Forest and Range Experiment Station: 12. مؤرشف (PDF) من الأصل في 14 يونيو 2006.
↑  Leung, Wency (7 يونيو 2011). "Why settle for maple when you could have birch syrup?". The Globe and Mail. مؤرشف من الأصل في 11 يناير 2012. اطلع عليه بتاريخ 12 ديسمبر 2011.
↑  Utilization of tropical foods: trees : compendium on technological and nutritional aspects of processing and utilization of tropical foods, both animal and plant, for purposes of training and field reference. Food and Agriculture Organization of the United Nations. 1989. ص. 5. ISBN:978-92-5-102776-9. مؤرشف من الأصل في 2022-04-21.
↑  Heiligmann، Randall B؛ Winch، Fred E (1996). "Chapter 3: The Maple Resource". في Koelling، Melvin R؛ Heiligmann، Randall B (المحررون). North American Maple Syrup Producers Manual. Ohio State University. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 23 سبتمبر 2016.
1 2  Alan Davidson (1981). Oxford Symposium 1981: National & Regional Styles of Cookery. Oxford Symposium. ص. 251. ISBN:978-0-907325-07-9. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2017. As the sap flow progresses, sugar content in the sap falls, and the resulting syrup is darker, with a richer maple flavor. ... Now that people buy maple syrup specifically for its "unique" flavor, they might be advised to look for Grade A...
1 2  Paula I. Figoni (أكتوبر 2010). How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science. John Wiley & Sons. ص. 182. ISBN:978-0-470-39813-5. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2017. This makes maple syrup an extremely expensive sweetener. It is prized for its unique and very sweet aroma, which develops from the Maillard reactions that occur as sap is boiled over high heat. Do not confuse maple-flavored pancake syrup
1 2  Evelyn Roehl (1996). Whole Food Facts: The Complete Reference Guide. Inner Traditions * Bear & Company. ص. 135–136. ISBN:978-0-89281-635-4. مؤرشف من الأصل في 2 مارس 2017. The unique flavor of maple syrup comes from trace amounts of minerals. sugars, and other substances in the syrup. It is very difficult to synthesize this flavor artificially. To make maple sugar, a crystalline sweetener, maple sap, is boiled until ...
1 2  Dinah Bucholz (September 2010). The Unofficial Harry Potter Cookbook: From Cauldron Cakes to Knickerbocker Glory—More Than 150 Magical Recipes for Muggles and Wizards. Adams Media. ص. 15. ISBN:978-1-4405-0325-2. مؤرشف من الأصل في 2 March 2017. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. For golden syrup, use light or dark corn syrup, light molasses, or pure maple syrup. Maple syrup will impart a unique flavor to the finished product, so use it with discretion. {{استشهاد بكتاب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
↑  Li، Liya؛ Seeram، Navindra P. (2011). "Quebecol, a novel phenolic compound isolated from Canadian maple syrup". Journal of Functional Foods. ج. 3 ع. 2: 125. DOI:10.1016/j.jff.2011.02.004.
↑  Ball، David (10 أكتوبر 2007). "The Chemical Composition of Maple Syrup". Journal of Chemical Education. ج. 84 ع. 10: 1647–1650. Bibcode:2007JChEd..84.1647B. DOI:10.1021/ed084p1647. مؤرشف من الأصل في 2016-03-22. اطلع عليه بتاريخ 2010-09-19.
↑  Chartier، Francois (30 مارس 2012). Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor. Houghton Mifflin Harcourt.
↑  van den Berg، Abby؛ Perkins، Timothy؛ Isselhardt، Mark (December 2006). "Sugar Profiles of Maple Syrup Grades" (PDF). Maple Syrup Digest: 12–13. مؤرشف من الأصل (PDF) في 10 August 2013. اطلع عليه بتاريخ أكتوبر 2020. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
↑  "Sweeteners and table sirups: Subpart B—Requirements for Specific Standardized Sweeteners and Table Sirups, Maple sirup". Code of Federal Regulations, Title 21, Food and Drug Administration. 21 سبتمبر 2016. مؤرشف من الأصل في 16 مارس 2015.
↑  Elliot 2006، صفحة 12.
↑  Ingraham، Christopher (27 مارس 2015). "Why Americans overwhelmingly prefer fake maple syrup". واشنطن بوست. مؤرشف من الأصل في 2 أبريل 2015. اطلع عليه بتاريخ 30 مارس 2015.
↑  Taylor 2011، صفحة 133.
↑  Eagleson & Hasner 2006، صفحات 71, 73.
↑  Koelling، Melvin R.؛ Staats، Lewis (1996). "Appendix 1: Maple Production and Processing Facilities". في Koelling، Melvin R؛ Heiligmann، Randall B (المحررون). North American Maple Syrup Producers Manual. Ohio State University. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 23 سبتمبر 2016.
↑  Koelling، Melvin R؛ Davenport، Russell (1996). "Chapter 1: Introduction". في Koelling، Melvin R؛ Heiligmann، Randall B (المحررون). North American Maple Syrup Producers Manual. Ohio State University. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 23 سبتمبر 2016.
↑  Ciesla 2002، صفحة 39.
↑  Werner، Leo H. "Maple Sugar Industry". Canadian Encyclopedia. Historica-Dominion Institute. مؤرشف من الأصل في 6 نوفمبر 2014. اطلع عليه بتاريخ 20 سبتمبر 2010.
1 2  Rivard, Luc (28 يونيو 2014). "Regulations Amending the Maple Products Regulations". Canada Gazette, Vol. 148, No. 26; Canadian Food Inspection Agency, Government of Canada. مؤرشف من الأصل في 2018-07-24. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-13.
1 2  "United States Standards for Grades of Maple Syrup". US Department of Agriculture. March 2, 2015. مؤرشف من الأصل في 2015-04-03. اطلع عليه بتاريخ أكتوبر 2020. {{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
↑  McGee، Harold (2004). On food and cooking: the science and lore of the kitchen (ط. 2nd). Simon & Schuster. ص. 668–669. ISBN:978-0-684-80001-1. مؤرشف من الأصل في 2022-06-09.
1 2  "Frequently Asked Questions". Cornell Sugar Maple Research & Extension Program. مؤرشف من الأصل في 8 فبراير 2005. اطلع عليه بتاريخ 22 سبتمبر 2010.
↑  Thompson، Jennifer (2003). Very Maple Syrup. Celestial Arts. ص. 2. ISBN:978-1587611810.
↑  "Maple Syrup Grades". Fédération des producteurs acéricoles du Québec. مؤرشف من الأصل في 28 أغسطس 2011. اطلع عليه بتاريخ 27 مارس 2012.
↑  "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 13 أغسطس 2017. اطلع عليه بتاريخ 12 أغسطس 2017.{{استشهاد ويب}}:  صيانة الاستشهاد: الأرشيف كعنوان (link)
↑  "The maple leaf". Canadian Heritage. 17 نوفمبر 2008. مؤرشف من الأصل في 11 يونيو 2011. اطلع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2010.
↑  "State Trees & State Flowers". United States National Arboretum. 14 يوليو 2010. مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2010. اطلع عليه بتاريخ 18 نوفمبر 2010.
↑  "The 50 State Quarters Program Summary Report" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 30 أبريل 2013. اطلع عليه بتاريخ 20 أكتوبر 2013.
↑  Applebaum, Yoni (1 نوفمبر 2011). "Making the Grade: Why the Cheapest Maple Syrup Tastes Best". The Atlantic. مؤرشف من الأصل في 19 مايو 2017. اطلع عليه بتاريخ 20 مايو 2017.
↑  Gellmann، D (2001). "Pirates, Sugar, Debtors, and Slaves: Political Economy and the case for Gradual Abolition in New York". Slavery & Abolition: A Journal of Slave and Post-Slave Studies. ج. 22 ع. 2: 51–68. DOI:10.1080/714005193.
↑  Driver، Elizabeth (2008). Culinary landmarks: a bibliography of Canadian cookbooks, 1825–1949. University of Toronto Press. ص. 1070. ISBN:978-0-8020-4790-8.
↑  Koelling، Melvin R؛ Laing، Fred؛ Taylor، Fred (1996). "Chapter 2: History of Maple Syrup and Sugar Production". في Koelling، Melvin R؛ Heiligmann، Randall B (المحررون). North American Maple Syrup Producers Manual. Ohio State University (OSU). مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2016. اطلع عليه بتاريخ 23 سبتمبر 2016.
| ع ن منتجات حرجية غير خشبية | ع ن منتجات حرجية غير خشبية | ع ن منتجات حرجية غير خشبية |
| --- | --- | --- |
| حيوانات/ منتجات حيوانية |  الفراء  عسل  الحيوانات الطرائد  |  |
| ثمار و أشجار مثمرة |  ثمار توتية العنبيات  كاكاو  جوز الهند  دوريان  غرسنية صمغية  جاكية  توت أزرق  توت العرعر  تمر هندي  |  |
| النباتات المأكولة والجذور |  فطر صالح للأكل قوقع أصفر  متستاكة  غوشنة  Fiddlehead ferns  Mahuwa flowers  ‏  ساغو سيكاد مستدير  ساسفراس جعة جذور  جنسنغ  |  |
| المكسرات والتوابل |  فلفل حلو  أوراق الغار  جوز الفوفل  فلفل أسود  جوز برازيلي  قرفة  كبش قرنفل  جوز الإسطرقوليا  جوزة الطيب  حبوب الصنوبر  فانيليا  |  |
| الزيوت و الشمع |  شمع الكرنوبة  زبدة الكاكاو  Eucalyptol  Eucalyptus oil  Mahuwa oil  ‏  زيت النخيل زيت بذور النخيل  ‏  زبدة الشيا  زيت شجرة الشاي  |  |
| راتنجات |  راتنج بنزوين  Birch-tar  كافور  كريوزوت  لبان  جمبوج  مصطكى  مر  pine tar  ‏  زفت  قلفونية  تربنتين  ورنيش  دمر  |  |
| العصارة والراتنج واللثى إلخ.. |  شراب بتولا  تشكلية علك  صمغ عربي  طبرخي  Kino  شراب القيقب  Palm sugar  لاقبي akpeteshie  ogogoro  مطاط  |  |
| أخرى |  لحاء القضبان بيرة  فلين  سراخس  محصول علف  أنكاريا  نباتات حزازية  صباغ طبيعي حناء  خث  قلاموساوية  شيلاك  Thatching  خرمال أسود الخشب  صفصاف  |  |
| حول |  Dehesa (Spain)  غابة زراعة حرجية  بستنة الغابات  produce  حصاد الفطر  Naval stores  الحراجة المستدامة  استخلاص الراتنج  جمع مطاط  جني الثمار  ‏  |  |
  التصنيف   كومنز :   التصنيف   كومنز 
بوابة الغابات
بوابة كندا
بوابة كيبيك
بوابة مطاعم وطعام
في كومنز مواد ذات صلة بـ شراب القيقب.
شجرة القيقب
صب شراب القيقب
الشعار على علم كندا هو من ورقة القيقب.