stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
بسترة
الحليب

تجرى عملية البسترة للحليب ومنتجاته بشكل شائع جداً، وفيها يُسخّن لدرجات حرارة عاليه جداً لقتل البكتريا الموجودة فيه، حيث يُعدّ الحليب وسطاً محبباً لدى البكتيريا. والبسترة بديل رخيص للتعقيم الفعلي فإذا كانت الأبقار والمزارع والعمال القائمون عليها مبالغين في نظافتهم فإن التعقيم في هذه الحالة لن يكون ضرورياً. وفرصة تلوث الحليب غير المبستر 3 مرات أكثر من أي صنف غذائي آخر. كما يتسبب بالعديد من الأمراض مثل الحمى المالطية، السل، الحمى القرمزية، سالا، دفتيريا، وغيرها.
تقضي عملية البسترة على معظم البكتيريا الموجودة في الحليب لكنها لا تميت الخمائر التي تؤدي إنتاج الأحماض اللكتية. الأحماض تمنع تعفن الحليب القديم وتؤدي إلى عملية تحمضه.
يُجلب الحليب إلى معمل البسترة في صهاريج كبيرة مغلقة ومنها يصب من أجل قياسه. بعد كل عملية نقل تُغسل الصهاريج كخطوة أساسية وبعدها تعقم للتأكد من إبادة الجراثيم. بعد ذلك يجتاز الحليب عملية تصفية عندما يكون بارداً.يتم تسخين الحليب إلى درجة حرارة 72 درجة سيلزيوس لمدة 30 دقيقة. مباشرة بعد ذلك يتم تبريد الحليب إلى درجة حرارة 4 مئوية والجراثيم التي تبقى على قيد الحياة بعد عملية البسترة لن تتمكن من التكاثر والنمو. من أجل اتمام العملية، يُسكب الحليب المبستر في عبوات كرتونية أو في أكياس معقمة محكمة الإغلاق. عملية البسترة سميت نسبة إلى لويس باستير الذي عاش في المئة الـ 19 في فرنسا بين الأعوام 1822 - 1898. باستير كان عالما وقام ببحث أسباب تلف النبيذ الفرنسي الفاخر. الأمر الذي سبب اضرارا كبيرة لسمعة صناعة النبيذ الفرنسية. لويس باستير اكتشف انه عندما نقوم بغلي النبيذ إلى درجة حرارة 100 مئوية، تباد الجراثيم التي تسبب الأمراض. لكن عملية الغلي تمس بمركبات أخرى تؤثر على جودة النبيذ وطعمه. وبعد سنوات عديدة من التجارب، اكتشف ان تسخين النبيذ إلى درجة حرارة معينة يضمن ابادة الجراثيم الضارة لكن دون المس بجودة وطعم النبيذ. وهكذا بالإمكان حفظ النبيذ لفترة زمنية طويلة. نفس الفكرة قرر تطبيقها أيضا في صناعة الحليب. واكتشفوا انه من أجل قتل البكتيريا الضارة يكفي تسخين الحليب إلى درجة حرارة 72. هذه الحرارة تقضي على المركبات الهامة لصحتنا. لكنها تقضي على البكتيريا الضارة. عملية تسخين الحليب من أجل القضاء على البكتيريا الضارة تسمى بسترة. على اسم لويس باستير بعد عملية البسترة ينقل الحليب إلى ماكنة  «الفصل». هذه الآلة تدور بسرعة كبيرة جدا - حوالي 6000 دورة في الدقيقة، وتؤدي إلى حدوث قوة طاردة عن المركز. الدهون الخفيفة أكثر تتجمع في الوسط، والحليب الأكثر ثقلا يقذف إلى الجوانب. من الدهن يتم إنتاج الزبدة، كريما اللبن الحامضة (شمينت) ومنتوجات حليب أخرى غنية بالدهون، والحليب ينقل لآلة خاصة لعملية التجنيس. من أجل ان يكون الحليب متجانسا، يمر في عملية تجنيس في هذه العملية يمر الحليب بضغط عال جدا من أجل تكسير كريات الدهن الكبيرة بشكل الي، وتحويلها إلى كريات اصغر متغلغلة في السائل. هذه الكريات تتركز من جديد وبذلك يتحول الحليب إلى حليب متجانس ولا تتجمع في الأعلى طبقة من الكريما. الحليب الذي اجتاز عملية تجنيس يسمى حليب متجانس. فيه يتوزع الدهن بشكل متساو في جميع جهات الحليب.
منتجات تُبستر بشكل شائع

الجعة
الطعام المعلب
مشتقات الألبان
البيض
الحليب
العصيرات
أشربة مُركزّة
الخل
الماء
النبيذ
مكسرات
انظر أيضاً

درجة حرارة.
معالجة.
تبييض.
مراجع > باللغة العربية

↑  "المنظور الشرعي للهندسة الوراثية د.مفيد خالد عيد ج2 | أنشطة المعهد الديني الثانوي للبنين بالفحيحيل". www.al-mahad.com. مؤرشف من الأصل في 2018-06-14. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-08.
مراجع > بلغات أجنبية

↑  المعجم الموحد لمصطلحات علم الأحياء، سلسلة المعاجم الموحدة (8) (بالعربية والإنجليزية والفرنسية)، تونس: مكتب تنسيق التعريب، 1993، ص. 264، OCLC:929544775، QID:Q114972534
↑  قاموس مصطلحات الفلاحة (بالعربية والفرنسية). الجزائر العاصمة: المجلس الأعلى للغة العربية بالجزائر. 2018. ص. 203. ISBN:978-9931-681-42-7. OCLC:1100055505. QID:Q121071043.
↑  Rich, Robert (5 September 2003). "Keeping it raw". The Mountain View Voice (Embarcadero Publishing Company). Retrieved 23 October 2010.
↑  "Grade A Pasteurized Milk Ordinance 2009 Revision". US Department of Health and Human Services.
↑  Tortora, Gerard (2010). Microbiology: An Introduction, p.191. Pearson Benjamin Cummings, San Francisco. ISBN 0-321-55007-2.
| ع ن حليب | ع ن حليب | ع ن حليب |
| --- | --- | --- |
| المصدر |  الجاموس  الناقة  البقرة  الحمار  ماعز  الحصان  الموظ  الخنزير  النعجة  الإنسان لبأ  حديث الولادة  |  |
| التصنيع والمعالجة |  أ2  مَطبُوخ  مُكثّف  مُبخّر  مُشبّع  مُنكّه يانسون  شوكولاتة  قهوة  فانيلا  مُثلّج  مُملّت  عضوي  مُبستر  مُجفّف  نيء  مغلي  منزوع الدسم  قليل الدسم  مُحمّض  ممزوج  مُعالٙج حراريّاً  تصفية فائقة  |  |
| مشتقّات |  عيران  زبدة  لبن  جبن قشدي  طري  قشدة  روائب  مثلجات  فطر هندي  مصل  زبادي  |  |
| مواضيع ذات صلة |  الحساسية  حاويات وصهاريج كيس  مدلجة  صندوق  جرّة  ممخضة  منتجات ومشتقات  البدائل  الرضاعة رضاعة طبيعية  حٙلْب خط أنابيب  مهن حلّابة  بقار  بائع  ملبنة  مواد كيميائية مُستخلصة برولاكتين  حمض اللبنيك  الحصة  اليوم العالمي  |  |
  :   
| 0 | 1 |
| --- | --- |
ضبط استنادي: وطنية :  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF) 
بوابة الكيمياء
بوابة تقانة
بوابة طب
بوابة مشروبات
بوابة مطاعم وطعام
لويس باستور في معمله، للرسام ألبرت إدلفلت عام 1885م.
صورة تقريبيّة لبكتيريا الكوليرا.
180 كلجم من الحليب في براميل تحضير الأجبان أثناء عملية البسترة.
بومبي (فيلم)

لمعانٍ أخرى، طالع بومبي (توضيح).
بومباى
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الصنف الفني:  حركة   مغامرة   دراما   ملحمي
المواضيع:  ثوران جبل فيزوف سنة 79 — مجالد 
تاريخ الصدور:  2014
مدة العرض:  102 دقيقة  
اللغة الأصلية:  الإنجليزية
البلد:   ألمانيا    كندا    الولايات المتحدة
موقع التصوير:  تورونتو 
موقع الويب:  pompeii-film.de 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المخرج:  بول أندرسون
السيناريو:  Janet Scott Batchler (en)  — Lee Batchler (en)  — Michael Robert Johnson (en)  
البطولة:  إيميلي براوننغ   كاري-آن موس   جيسيكا لوكاس   كيفر سثرلاند
التصوير:  جلان ماكفيرسن 
الموسيقى:  Clinton Shorter (en)  
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الشركة المنتجة:  Constantin Film (en)  
المنتج:  بول أندرسون
التوزيع:  تري ستار بيكتشرز
نسق التوزيع:  فيديو حسب الطلب 
الميزانية:  80 مليون دولار
الإيرادات:  117.8 مليون دولار
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
بومبي  (بالإنجليزية: Pompeii)‏ هو فيلم ألماني كندي أمريكي تاريخي كوارث رومانسي ثري دي صدر سنة 2014 من إنتاج و إخراج بول أندرسون، الفيلم مستوحى من ثوران فيزوف في 79 الذي دمر مدينة بومبي في الإمبراطورية الرومانية.
طاقم التمثيل

إيميلي براوننغ
كاري-آن موس
جيسيكا لوكاس
كيفر سثرلاند
القصة

تدور الأحداث حول عبد يتحول إلى محارب؛ يخوض صراعًا عنيفًا ضد الزمن وأحد قادة الرومان؛ لإنقاذ حبيبته، ولكي ينجو الاثنين من بركان يوشك؛ على الثورة وابتلاع المدينة بأكملها.
الميزانية والإيرادات

بلغت تكلفة إنتاج الفيلم حوالي 80 مليون دولار.
وقد بلغت الإيرادات حوالي 117 مليون دولار.
مراجع

1 2  Pompeii (2014) - Box Office Mojo نسخة محفوظة 10 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
↑  
"MBC.net - Pompeii". مؤرشف من الأصل في 2018-02-05. اطلع عليه بتاريخ 2014-02-02.
وصلات خارجية

الموقع الرسمي
بومباى على موقع IMDb (الإنجليزية)
بومباى على موقع ميتاكريتيك (الإنجليزية)
بومباى على موقع روتن توميتوز (الإنجليزية)
بومباى على موقع نتفليكس (الإنجليزية)
بومباى على موقع قاعدة بيانات الأفلام العربية
بومباى على موقع ألو سيني (الفرنسية)
بومباى على موقع Turner Classic Movies (الإنجليزية)
بومباى على موقع أول موفي (الإنجليزية)
بومباى على موقع بوكس أوفيس موجو (الإنجليزية)
بومباى على موقع فيلمافينيتي (الإسبانية)
| ع ن أفلام من إخراج بول أندرسون | ع ن أفلام من إخراج بول أندرسون |
| --- | --- |
 ريزدنت إيفل: الجزاء  ريزدنت إيفل: ذي فاينال شابتر  ريزدنت إيفل: الآخرة  سباق الموت  الفرسان الثلاثة  المفترس ضد ألين  بومبي  مورتال كومبات  ريزدنت إيفل :  ريزدنت إيفل: الجزاء  ريزدنت إيفل: ذي فاينال شابتر  ريزدنت إيفل: الآخرة  سباق الموت  الفرسان الثلاثة  المفترس ضد ألين  بومبي  مورتال كومبات  ريزدنت إيفل 
بوابة ألمانيا
بوابة إيطاليا
بوابة التاريخ
بوابة السينما الأمريكية
بوابة الولايات المتحدة
بوابة براكين
بوابة حضارات قديمة
بوابة روما القديمة
بوابة سينما
بوابة عقد 2010
بوابة كندا
بوابة موت
بطولة العالم لسباقات فورمولا 1 موسم 2001

| بطولة العالم لسباقات فورمولا 1 موسم 2001 | بطولة العالم لسباقات فورمولا 1 موسم 2001 |
| --- | --- |
الفائز: مايكل شوماخر
الشرکة: فيراري
التسلسل الزمني: التسلسل الزمني
الموسم السابق: الموسم السابق
الموسم التالي: الموسم التالي
ع ن : ع ن 
بطولة العالم لسباقات فورمولا 1 موسم 2001 عقدت في سنة 2001 م، وفاز بها مايكل شوماخر (بالإنجليزية: Michael Schumacher)‏ من فريق فيراري (بالإنجليزية: Ferrari)‏ بسيارته الفيراري. مايكل شوماخر الذي بدأ السباق في الخط رقم 11 حصل على أفضل توقيت في الجولة 3 من السباق في أسرع لفة له. هذا السائق في المجموع حصد 123 نقطة.
طالع أيضا

الاتحاد الدولي للسيارات
فورمولا 1
الوصلات الخارجية

الموقع الرسمي للفورمولا 1
| ع ن « السابق → مواسم فورمولا 1 من سنة 2000 إلى 2009 ← التالي » | ع ن « السابق → مواسم فورمولا 1 من سنة 2000 إلى 2009 ← التالي » |
| --- | --- |
2009:  أستراليا  ماليزيا  الصين  البحرين  إسبانيا  موناكو  تركيا  بريطانيا  ألمانيا  المجر  أوروبا  بلجيكا  إيطاليا  سنغافورة  اليابان  البرازيل  أبوظبي 
2008:  أستراليا  ماليزيا  البحرين  إسبانيا  تركيا  موناكو  كندا  فرنسا  بريطانيا  ألمانيا  المجر  أوروبا  بلجيكا  إيطاليا  سنغافورة  اليابان  الصين  البرازيل 
2007:  أستراليا  ماليزيا  البحرين  إسبانيا  موناكو  كندا  الولايات المتحدة  فرنسا  بريطانيا  أوروبا  المجر  تركيا  إيطاليا  بلجيكا  اليابان  الصين  البرازيل 
2006:  البحرين  ماليزيا  أستراليا  سان مارينو  أوروبا  إسبانيا  موناكو  بريطانيا  كندا  الولايات المتحدة  فرنسا  ألمانيا  المجر  تركيا  إيطاليا  الصين  اليابان  البرازيل 
2005:  أستراليا  ماليزيا  البحرين  سان مارينو  إسبانيا  موناكو  أوروبا  كندا  الولايات المتحدة  فرنسا  بريطانيا  ألمانيا  المجر  تركيا  إيطاليا  بلجيكا  البرازيل  اليابان  الصين 
2004:  أستراليا  ماليزيا  البحرين  سان مارينو  إسبانيا  موناكو  أوروبا  كندا  الولايات المتحدة  فرنسا  بريطانيا  ألمانيا  المجر  بلجيكا  إيطاليا  الصين  اليابان  البرازيل 
2003:  أستراليا  ماليزيا  البرازيل  سان مارينو  إسبانيا  النمسا  موناكو  كندا  أوروبا  فرنسا  بريطانيا  ألمانيا  المجر  إيطاليا  الولايات المتحدة  اليابان 
2002:  أستراليا  ماليزيا  البرازيل  سان مارينو  إسبانيا  النمسا  موناكو  كندا  أوروبا  بريطانيا  فرنسا  ألمانيا  المجر  بلجيكا  إيطاليا  الولايات المتحدة  اليابان 
2001:  أستراليا  ماليزيا  البرازيل  سان مارينو  إسبانيا  النمسا  موناكو  كندا  أوروبا  فرنسا  بريطانيا  ألمانيا  المجر  بلجيكا  إيطاليا  الولايات المتحدة  اليابان 
2000:  أستراليا  البرازيل  سان مارينو  بريطانيا  إسبانيا  أوروبا  موناكو  كندا  فرنسا  النمسا  ألمانيا  المجر  بلجيكا  إيطاليا  الولايات المتحدة  اليابان  ماليزيا 
| ع ن مواسم فورمولا 1 | ع ن مواسم فورمولا 1 | ع ن مواسم فورمولا 1 |
| --- | --- | --- |
|  1950  1951  1952  1953  1954  1955  1956  1957  1958  1959  1960  1961  1962  1963  1964  1965  1966  1967  1968  1969  1970  1971  1972  1973  1974  1975  1976  1977  1978  1979  1980  1981  1982  1983  1984  1985  1986  1987  1988  1989  1990  1991  1992  1993  1994  1995  1996  1997  1998  1999  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  2023  2024  |  1950  1951  1952  1953  1954  1955  1956  1957  1958  1959  1960  1961  1962  1963  1964  1965  1966  1967  1968  1969  1970  1971  1972  1973  1974  1975  1976  1977  1978  1979  1980  1981  1982  1983  1984  1985  1986  1987  1988  1989  1990  1991  1992  1993  1994  1995  1996  1997  1998  1999  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2021  2022  2023  2024  |  |
بوابة رياضة
بوابة سيارات
بوابة عقد 2000
بوابة فورمولا 1
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF) 
وطنية:  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)
ماتيو إدوارد

ماتيو إدوارد (بالإسبانية: Mateo Edward)‏ هو منافس ألعاب قوى بنمي، ولد في 1 مايو 1993.
مراجع

↑  Did not show in the final
↑  "Archived copy". مؤرشف من الأصل في 2012-09-17. اطلع عليه بتاريخ 2012-04-19.{{استشهاد ويب}}:  صيانة الاستشهاد: الأرشيف كعنوان (link)
وصلات خارجية

ماتيو إدوارد على موقع الاتحاد الدولي لألعاب القوى (الإنجليزية)
ماتيو إدوارد على موقع اللجنة الأولمبية الدولية (الإنجليزية)
ماتيو إدوارد على موقع أوليمبيديا (الإنجليزية)
| 0 | 1 |
| --- | --- |
ضبط استنادي: تراجم :  الاتحاد الدولي لألعاب القوى (IAAF) 
بوابة أعلام
بوابة ألعاب القوى
بوابة بنما
يو إف سي على فوكس: جونسون ضد دودسون

| يو إف سي على فوكس: جونسون ضد دودسون | يو إف سي على فوكس: جونسون ضد دودسون |
| --- | --- |
الجهة المنظمة: يو إف سي  
الرياضة: الفنون القتالية المختلطة  
البلد:  الولايات المتحدة  
     يو إف سي 156    :      يو إف سي 156    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
يو إف سي على فوكس: جونسون ضد دودسون (بالإنجليزية: UFC on Fox: Johnson vs. Dodson)‏ هو حدث لفنون القتال المختلطة نظمته يو إف سي، أُقيم في 26 يناير 2013، على يونايتد سنتر في شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة.
يو إف سي 33

| يو إف سي 33 | يو إف سي 33 |
| --- | --- |
الجهة المنظمة: يو إف سي  
الرياضة: الفنون القتالية المختلطة  
البلد:  الولايات المتحدة  
  يو إف سي 32    يو إف سي 34    :   يو إف سي 32    يو إف سي 34    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
يو إف سي 33: النصر في فيغاس (بالإنجليزية: UFC 33: Victory in Vegas)‏ هو حدث لفنون القتال المختلطة نظمته يو إف سي، أُقيم في 28 سبتمبر 2001، على مركز أحداث ماندالاي باي في لاس فيغاس، نيفادا، الولايات المتحدة.
بوغدانوفيتش

بوغدانوفيتش (بالروسية: Богданович) هي إحدى مدن روسيا في الكيان الفدرالي الروسي سفيردلوفسك أوبلاست.
مراجع

↑    "صفحة  بوغدانوفيتش في GeoNames ID". GeoNames ID. اطلع عليه بتاريخ 2024-12-27.
↑  Численность постоянного населения Российской Федерации по муниципальным образованиям на 1 января 2023 года (с учётом итогов Всероссийской п (بالروسية), Федеральная служба государственной статистики, 31 июля 2023, QID:Q126719912 {{استشهاد}}: تحقق من التاريخ في: |publication-date= (help)
↑  GeoNames (بالإنجليزية), 2005, QID:Q830106
| ع ن مدن وبلدات سفردلوفسك | ع ن مدن وبلدات سفردلوفسك |
| --- | --- |
 زاريتشني  ميخايلوفكا  بيريوزوفسكي  بوتكا  بولاناش  دفوريتشينسك  بوبروفسكيي  زايكوفو  غاري  غورنورالسكيي  فاليريانوفسك  فيسيم  فيسيلوفكا  فيرخوتوريي  فوستوتشنيي  فورونتسوفكا  ييرتارسكيي  يولكينو  ييلانسكيي  زافودوسبينسكويي  أيات  أسبيستوفسكيي  أزانكا  بارانتشينسكيي  باسيانوفسكيي  بايكالوفو  بايزرت  بيريوزوفسكيي  بيليمباي  بيلويارسكيي  بيلوريتشكا  بولشوي إستوك  أرتيوموفسكي  يكاترينبورغ  غورنيي شتشيت  فيسيمو-وتكينسك  فيرخنيايا تورا  فيركنيايا سيسيرت  فيركنيايا سينياتشيكا  فيركنيايا سالدا  فيركنيايا بيشما  فيركنيي سيرغي  فيرك-نيفينسكيي  فيركني دوبروفو  أتيغ  أرتي  أتشيت  ألابايفسك  أراميل  أسبيست  فولتشانسك  بوغدانوفيتش  ديغتيارسك  ريج  إيربيت  كيروفغراد  تاليتسا  بوليفسكوي  كراسنوتوريينسك  ريفدا  سفيرويرالسك  سيروف  فيرخنيايا بيشما  فيرخني تاغيل  كاتشكانار  نوفويورالسك  نوفايا لايالايا  نيجني سرجي  نفيانسك  لسنوي  كراسنورالسك  كراسنوفايمسك  كاربينسك  كاميشلوف  فيرخوتوريي  تورينسك  نيجنيايا تورا  بيرفورالسك  كامينسك-أورالسكي  نيجني تاجيل  آيفديل  فيرخنيايا سالدا  تافدا  نيجنيايا سالدا  سريدنورالسك  كوشفا  سوخوي لوغ  سيسرت :  زاريتشني  ميخايلوفكا  بيريوزوفسكي  بوتكا  بولاناش  دفوريتشينسك  بوبروفسكيي  زايكوفو  غاري  غورنورالسكيي  فاليريانوفسك  فيسيم  فيسيلوفكا  فيرخوتوريي  فوستوتشنيي  فورونتسوفكا  ييرتارسكيي  يولكينو  ييلانسكيي  زافودوسبينسكويي  أيات  أسبيستوفسكيي  أزانكا  بارانتشينسكيي  باسيانوفسكيي  بايكالوفو  بايزرت  بيريوزوفسكيي  بيليمباي  بيلويارسكيي  بيلوريتشكا  بولشوي إستوك  أرتيوموفسكي  يكاترينبورغ  غورنيي شتشيت  فيسيمو-وتكينسك  فيرخنيايا تورا  فيركنيايا سيسيرت  فيركنيايا سينياتشيكا  فيركنيايا سالدا  فيركنيايا بيشما  فيركنيي سيرغي  فيرك-نيفينسكيي  فيركني دوبروفو  أتيغ  أرتي  أتشيت  ألابايفسك  أراميل  أسبيست  فولتشانسك  بوغدانوفيتش  ديغتيارسك  ريج  إيربيت  كيروفغراد  تاليتسا  بوليفسكوي  كراسنوتوريينسك  ريفدا  سفيرويرالسك  سيروف  فيرخنيايا بيشما  فيرخني تاغيل  كاتشكانار  نوفويورالسك  نوفايا لايالايا  نيجني سرجي  نفيانسك  لسنوي  كراسنورالسك  كراسنوفايمسك  كاربينسك  كاميشلوف  فيرخوتوريي  تورينسك  نيجنيايا تورا  بيرفورالسك  كامينسك-أورالسكي  نيجني تاجيل  آيفديل  فيرخنيايا سالدا  تافدا  نيجنيايا سالدا  سريدنورالسك  كوشفا  سوخوي لوغ  سيسرت 
بوابة الإمبراطورية الروسية
بوابة الاتحاد السوفيتي
بوابة تجمعات سكانية
بوابة جغرافيا
بوابة روسيا
مقدمات قصيرة جدا

مقدمات قصيرة جدا
| 0 | 1 |
| --- | --- |
اللغة:  الإنجليزية 
العنوان الأصلي:  Very Short Introductions (بالإنجليزية) 
النوع الأدبي:  غير روائي 
الناشر:  دار نشر جامعة أكسفورد 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الأجزاء:   القائمة ... Abolitionism: A Very Short Introduction (en)  Information: A Very Short Introduction (en)  Leibniz: A Very Short Introduction (en)  Medieval Philosophy: A Very Short Introduction (en)  Metaphysics: A Very Short Introduction (en)  Pandemics: A Very Short Introduction (en)  Plato: A Very Short Introduction (en)  Presocratic Philosophy: A Very Short Introduction (en)  Science and Religion: A Very Short Introduction (en)  The Middle Ages: A Very Short Introduction (en)  The Scientific Revolution: A Very Short Introduction (en)  Fractals: A Very Short Introduction (en)   الترتيب : 367 
| 0 | 1 |
| --- | --- |
موقع الويب:  global.oup.com… (الإنجليزية) 
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
مقدمات قصيرة جدا هي سلسلة كتب تنشر من مطبعة جامعة أكسفورد منذ 1995. تمنح الكتب في السلسلة مقدمات موجزة حول مواضيع معينة، تستهدف جمهورا عاما، ولكن مكتوبة من قبل خبراء في المجال. (على سبيل المثال، من مؤلفي المقدمات القصيرة جدا في الفلسفة ألفرد آير، روجر سكروتن، أنتوني جرايلنج، و بيتر سنجر). يمتد عدد صفحات العناوين الفردية ما بين 96 إلى 224 صفحة، وفي الغالب من 120 إلى 180، وتقريبا تحتوي جميعها على اقتراحات لقراءة المزيد. في حين أن المؤلفين بامكانهم عرض آرائهم الشخصية، يقصد بالكتب أن تكون «متوازنة ومكتملة» ومثيرة للتفكير.
اعتبارا من. مارس 2015، يوجد 425 عنوان في السلسلة، مع 33 (و ثمان إصدارات محدثة) كتابا مقرر نشره بحلول ماي 2016. صرح الناشر على أن «السلسلة ستتضمن كل تخصص أكاديمي كبير، مانحة كل التلاميذ مكتبة مرجعية متاحة ووفيرة».
سلسلة المقدمات القصيرة جدا ناجحة جدا تجاريا.اعتبارا من عام 2011، باعت مطبعة جامعة أكسفورد أكثر من 5 ملايين نسخة حول العالم، ونشرت كتب السلسلة بأكثر من 25 لغة.
قدمت مطبعة جامعة أوكفسورد خدمة اشتراك على الأنترنت للمؤسسات حيث يمكن لمنخرطيها قراءة كتب السلسلة. يتيح الموقع للمستخدمين إجراء عمليات بحث في السلسلة، ويقدم فهرس أوكسفورد اندماجات مع محتوى آخر من مطبعة جامعة أوكسفوردز يتيح الموقع أيضا للمستخدمين حفظ الفصول، الكتب أو الأبحاث في صفحاتهم الشخصية، وتسليط الضوء أو إنشاء شروحات للنص.
أغلب الكتب قد تم تأليفها خصيصا للسلسلة، ولكن حوالي 60 أول كتاب كانت منشورات لمطبعة جامعة أوكسفورد. على سبيل المثال، مجلدات متنوعة من أحدث مجلدات السلسلة نشرت بداية كجزء من سلسلة سادة الماضي، أو (في حالة الأعداد من 17 إلى 24) كفصول من مختلف الكتاب من تاريخ أكسفورد المصور لبريطانيا (1984).
وقد قامت مؤسسة هنداوي للتعليم والثقافة بتوفير هذه الكتب باللغة العربية بصيغة بي دي إف على موقع المؤسسة على الإنترنت.
وصلة خارجية

مؤسسة هنداوي: سلسلة كتب مقدمة قصية جداً
تاريخ علم النفس التطوري

تاريخ علم النفس التطوري بدأ مع تشارلز داروين، الذي قال إن البشر لديهم غرائز اجتماعية تطورت من خلال الانتقاء الطبيعي. ألهم عمل داروين علماء نفس لاحقين مثل ويليام جيمس وسيغموند فرويد، ولكن بالنسبة لمعظم علماء النفس في القرن العشرين، ركزوا بشكل أكبر على السلوكية والتفسيرات القريبة لسلوك الإنسان. كتاب إدوارد ويلسون الرائد لعام 1975، علم الأحياء الاجتماعي، صمم التطورات النظرية الحديثة في نظرية التطور لشرح السلوك الاجتماعي في الحيوانات، بما في ذلك البشر. قام جيروم باركو وليدا كوسميديس وجون توبي بتعميم مصطلح "علم النفس التطوري" في كتابهم عام 1992 بعنوان "العقل المتكيف: علم النفس التطوري وتوليد الثقافة". مثل علم الأحياء الاجتماعي قبله، تورط علم النفس التطوري في الجدل، لكن علماء النفس التطوريون يرون أن مجالهم يكتسب قبولًا متزايدًا بشكل عام.
القرن التاسع عشر

بعد عمله الرائد في تطوير نظريات الانتخاب الطبيعي، كرس تشارلز داروين جزءًا كبيرًا من سنواته الأخيرة لدراسة مشاعر الحيوانات وعلم النفس. كتب كتابين: "أصل الإنسان والاختيار فيما يتعلق بالجنس" عام 1871 و"التعبير عن العواطف عند الإنسان والحيوان" عام 1872، اللذين تناولا مواضيع تتعلق بعلم النفس التطوري. قدم مفاهيم الانتخاب الجنسي لشرح وجود هياكل حيوانية تبدو غير مرتبطة بالبقاء على قيد الحياة، مثل ذيل الطاووس. كما قدم نظريات تتعلق بالانتخاب الجماعي وانتخاب القرابة لشرح الإيثار. تأمل داروين في سبب كرم البشر والحيوانات تجاه أفراد مجموعتهم غالبًا. شعر داروين بأن أعمال الكرم تقلل من لياقة الأفراد الكرماء. تناقضت هذه الحقيقة مع الانتخاب الطبيعي الذي فضل الفرد الأكثر لياقة. خلص داروين إلى أنه بينما يقلل الكرم من لياقة الأفراد، فإنه سيزيد من لياقة المجموعة. في هذه الحالة، نشأ الإيثار بسبب المنافسة بين المجموعات. غالبًا ما يفسر علماء النفس التطوري الاقتباس التالي، من كتاب داروين "أصل الأنواع"، على أنه مؤشر على توقعه لظهور هذا المجال:
في المستقبل البعيد، أرى حقولًا مفتوحة لبحوث أكثر أهمية بكثير. سيتم بناء علم النفس على أساس جديد، وهو الاكتساب الضروري لكل قوة وقدرة عقلية من خلال التدرج.

ــــ داروين، تشارلز (1859). أصل الأنواع. صفحة 488.
القرن العشرين

ألهمت نظرية داروين النهج الوظيفي لعلم النفس عند ويليام جيمس. كان في صميم نظريته نظام من "الغرائز". كتب جيمس أن لدى البشر العديد من الغرائز، حتى أكثر من الحيوانات الأخرى. وقال إن هذه الغرائز يمكن تجاوزها بالتجربة وببعضها البعض، حيث أن العديد من الغرائز كانت في الواقع تتعارض مع بعضها البعض.
في كتابهما "مقدمة في علم النفس التطوري"، يشير توبي وكوزميدس إلى وجهة نظر جيمس، ويقتبسان منه أيضًا:
"نحن لا ندرك أن السلوك "الطبيعي" يحتاج إلى تفسير على الإطلاق. هذا "العمى الغريزي" يجعل دراسة علم النفس صعبة. للتغلب على هذه المشكلة، اقترح جيمس أن نحاول جعل "الطبيعي يبدو غريبًا":
يتطلب الأمر ... عقلًا أفسدته المعرفة لحمل عملية جعل الطبيعي يبدو غريبًا، لدرجة طلب سبب أي فعل بشري غريزي. لا يمكن أن تطرأ مثل هذه الأسئلة إلا على الميتافيزيقي: لماذا نبتسم عندما نكون مسرورين، ولا نعبس؟ لماذا لا نستطيع التحدث إلى حشد كما نتحدث إلى صديق واحد؟ لماذا تجعل فتاة معينة عقولنا رأسًا على عقب؟ لا يستطيع الرجل العادي إلا أن يقول، بالطبع نبتسم، بالطبع تخفق قلوبنا عند رؤية الحشد، بالطبع نحب الفتاة، تلك الروح الجميلة المكسوة بذلك الشكل المثالي، المصنوع بشكل واضح وصارخ للأبد ليُحب!
وهكذا، ربما، يشعر كل حيوان تجاه الأشياء المعينة التي يميل إلى فعلها في وجود كائنات معينة. ... بالنسبة للأسد، اللبوة هي المخلوقة لتُحب؛ بالنسبة للدب، الأنثى. بالنسبة للدجاجة الحاضنة، ربما يبدو من الوحشي أن يكون هناك مخلوق في العالم لا يعتبر عشًا مليئًا بالبيض هو الشيء الرائع والثمين الذي لا يُكتفى من الجلوس عليه كما هو بالنسبة لها.
وبالتالي، يمكننا أن نكون على يقين من أنه مهما بدت غرائز بعض الحيوانات غامضة بالنسبة لنا، فإن غرائزنا ستبدو لا تقل غموضًا بالنسبة لهم. (ويليام جيمس، 1890)
من وجهة نظرنا، كان ويليام جيمس على حق بشأن علم النفس التطوري. جعل الطبيعي يبدو غريبًا أمر غير طبيعي - يتطلب نظرة ملتوية تُرى، على سبيل المثال، في رسومات غاري لارسون الكاريكاتورية. ومع ذلك، فهو جزء محوري من المشروع. يتجنب العديد من علماء النفس دراسة الكفاءات الطبيعية، معتقدين أنه لا يوجد شيء هناك ليُفسر."
وفقًا لنعوم تشومسكي، ربما يُنسب الفضل إلى المفكر الأناركي بيوتر كروبوتكين في تأسيس علم النفس التطوري، عندما جادل في كتابه "العون المتبادل: أحد عوامل التطور" عام 1902 بأن الغريزة البشرية للتعاون والمساعدة المتبادلة يمكن اعتبارها نابعة من التكيف التطوري.
أشار وليام ماكدوغال إلى "علم النفس التطوري" في كتابه "مقدمة في علم النفس الاجتماعي" عام 1919: "وحده علم النفس المقارن والتطوري هو الذي يمكن أن يوفر الأساس اللازم (لعلم النفس)؛ ولا يمكن إنشاء ذلك قبل أن أقنع عمل داروين الناس باستمرارية التطور البشري مع تطور الحيوان فيما يتعلق بجميع الخصائص الجسدية، ومهد الطريق للاعتراف السريع التالي بالاستمرارية المماثلة للتطور العقلي للإنسان مع عالم الحيوان." (ص. 16)
بعد الحرب العالمية الثانية

بينما اكتسبت نظريات داروين حول الانتقاء الطبيعي قبولًا في الجزء الأول من القرن العشرين، اُهملت نظرياته حول علم النفس التطوري إلى حد كبير. فقط بعد الحرب العالمية الثانية، في الخمسينيات من القرن الماضي، ازداد الاهتمام بالدراسة المنهجية لسلوك الحيوان. خلال هذه الفترة ظهر المجال الحديث لعلم السلوك الحيواني (الإيثولوجيا). كان كونراد لورنتس ونيكولاس تينبرخن من الرواد في تطوير الإطار النظري لعلم السلوك الحيواني الذي سيحصلان عليه بسببه على جائزة نوبل في عام 1973.
حاول كتاب "القرد العاري" لديزموند موريس تأطير السلوك البشري في سياق التطور، لكن تفسيراته لم تقنع الأكاديميين لأنها كانت تستند إلى فهم غائي (موجه نحو الهدف) للتطور. على سبيل المثال، قال إن الرابطة الزوجية تطورت حتى يتمكن الرجال الذين كانوا يخرجون للصيد من الوثوق بأن رفيقاتهم في المنزل لا يمارسن الجنس مع ذكور آخرين.