stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
(39567)

| (39567) 1992 ST2 | (39567) 1992 ST2 |
| --- | --- |
المكتشف: إليانور هيلين  
موقع الاكتشاف: مرصد بالومار  
تاريخ الاكتشاف: 22 سبتمبر 1992  
الأسماء البديلة: 1992 ST2،  و1998 HQ40  
فئة الكوكب الصغير: حزام الكويكبات  
الأوج: 2.679 وحدة فلكية،  و2.678321122310913 وحدة فلكية  
الحضيض: 2.0454098 وحدة فلكية،  و2.047805708892807 وحدة فلكية  
نصف المحور الرئيسي: 2.3623456 وحدة فلكية،  و2.36306341560186 وحدة فلكية  
الشذوذ المداري: 0.13  0.1341615  0.1334105994056697   
فترة الدوران: 3.63 سنة،  و1326.818418887197 يوم  
زاوية وسط الشذوذ: 92.72511 درجة،  و221.3076903091246 درجة  
الميل المداري: 24.25433 درجة،  و24.26091312606609 درجة  
زاوية نقطة الاعتدال: 194.97118 درجة 194.9207785569389 درجة  
زاوية الحضيض: 196.54339 درجة،  و196.5227118569295 درجة  
تابع إلى: الشمس  
القدر المطلق(H): 14.5 ،  و14.58   
     (39568) 1992 SM3    :      (39568) 1992 SM3    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
1992 أس تي 2 (ويعرف أيضًا باسم (39567) 1992 أس تي 2 وفق تسمية الكوكب الصغير) (بالإنجليزية: 1992 ST2)‏ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات؛ وترتيبه 39567 من حيث الاكتشاف.
اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة اليانور إف. هيلين في 22 سبتمبر 1992.
مراجع

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   https://www.minorplanetcenter.net/db_search/show_object?object_id=39567. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  "معلومات عن (39567) 1992 ST2 على موقع minorplanetcenter.net". minorplanetcenter.net. مؤرشف من الأصل في 2020-01-10.
↑  "معلومات عن (39567) 1992 ST2 على موقع ssd.jpl.nasa.gov". ssd.jpl.nasa.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-12-16.
جاومي بونت

| جاومي بونت>  معلومات شخصية  | جاومي بونت>  معلومات شخصية  |
| --- | --- |
الميلاد: 24 مايو 1957   (67 سنة)  
مواطنة:  إسبانيا  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المهنة: مدرب رياضي،  ومدرب كرة قدم  
اللغات: الإسبانية،  والقطلونية  
الرياضة: كرة القدم  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
جاومي بونت (بالإسبانية: Jaume Bonet Serrano)‏ هو مدرب رياضي ومدرب كرة قدم إسباني، ولد في 24 مايو 1957 في Valls ‏ في إسبانيا.
روسلاريه

| روسلاريه> (بالهولندية: Roeselare)‏    | روسلاريه> (بالهولندية: Roeselare)‏    |
| --- | --- |
 :  
روسلاريه: روسلاريه
  خريطة الموقع:   خريطة الموقع
تقسيم إداري : تقسيم إداري 
البلد:  بلجيكا  
العاصمة: Roeselare  ‏
خصائص جغرافية : خصائص جغرافية 
إحداثيات: 50°56′41″N 3°07′24″E﻿ / ﻿50.944722222222°N 3.1233333333333°E﻿ / 50.944722222222; 3.1233333333333   
المساحة: 59.79 كيلومتر مربع
السكان : السكان 
التعداد السكاني: 62,301  نسمة (إحصاء 2018)
الكثافة السكانية: 1067. نسمة/كم2
معلومات أخرى : معلومات أخرى 
المدينة التوأم: دغبو توتا  ‏  
التوقيت: ت ع م+01:00  
اللغة الرسمية: الهولندية  
الرمز البريدي: 8800
الرمز الهاتفي: 051  
الموقع الرسمي: الموقع الرسمي  
الرمز الجغرافي: 2787891  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
روسلاريه (بالفرنسية: Roulers)‏ هي بلدية في بلجيكا، وبلدية بلجيكية مع امتيازات مدينة، تقع في Arrondissement of Roeselare ‏، بلغ عدد سكانها 62,301  نسمة وذلك حسب إحصائيات سنة 2018، عاصمتها Roeselare  ‏، تبلغ مساحتها 59.79 كيلومتر مربع، رمزها البريدي هو 8800.
الموقع

تشترك في الحدود مع:
Lichtervelde ‏
Zonnebeke ‏
Moorslede ‏
Ledegem ‏
Staden ‏
Ardooie ‏
Hooglede ‏
Izegem ‏.
أعلام

جان بيير مونسري
إيف فاندرهايغه
أوديل ديفرايي
مارك ديغريس
ألبرت سيركو
باتريك سيركو
بالدوين السابع، كونت فلاندرز
هيكتور مارتن
مراجع

↑    "صفحة  روسلاريه في GeoNames ID". GeoNames ID. اطلع عليه بتاريخ 2024-12-22.
↑     "صفحة روسلاريه في ميوزك برينز". MusicBrainz area ID. اطلع عليه بتاريخ 2024-12-22.
↑     "صفحة  روسلاريه في  خريطة الشارع المفتوحة". OpenStreetMap. اطلع عليه بتاريخ 2024-12-22.
1 2  إحصائيات بلجيكا. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |title= غير موجود أو فارغ (مساعدة) والوسيط |مسار= غير موجود أو فارع (مساعدة)
1 2  "Wettelijke Bevolking per gemeente op 1 januari 2018". إحصائيات بلجيكا. مؤرشف من الأصل في 2019-06-05. اطلع عليه بتاريخ 2019-03-09.
1 2  بنك مفترق الطرق للمؤسسات. {{استشهاد ويب}}: الوسيط |title= غير موجود أو فارغ (مساعدة) والوسيط |مسار= غير موجود أو فارع (مساعدة)
↑  GeoNames (بالإنجليزية), 2005, QID:Q830106
↑  Zealand، National Library of New. "Papers Past - BRITISH AIR RAID AT ROULERS. (Colonist, 1917-12-29)". paperspast.natlib.govt.nz. مؤرشف من الأصل في 2016-03-11.
| ع ن بلديات مقاطعة فلاندرز الغربية، الإقليم الفلامندي، بلجيكا | ع ن بلديات مقاطعة فلاندرز الغربية، الإقليم الفلامندي، بلجيكا | ع ن بلديات مقاطعة فلاندرز الغربية، الإقليم الفلامندي، بلجيكا |
| --- | --- | --- |
| بروج  ‏ |  Beernem  Blankenberge  بروج  دامه  Jabbeke  كنوكه- هايست  Oostkamp  Torhout  Zedelgem  Zuienkerke  |  |
| Diksmuide |  Diksmuide  Houthulst  Koekelare  Kortemark  Lo-Reninge  |  |
| Kortrijk |  Anzegem  Avelgem  Deerlijk  هاريل بيك  كورتريك  كورني  Lendelede  Menen  Spiere-Helkijn  Waregem  وفلجم  Zwevegem  |  |
| Ostend |  Bredene  De Haan  ‏  Gistel  Ichtegem  Middelkerke  أوستند  Oudenburg  |  |
| Roeselare |  Hooglede  Ingelmunster  Izegem  Ledegem  Lichtervelde  Moorslede  روسلاريه  Staden  |  |
| دائرة تيلت  ‏ |  Ardooie  Dentergem  Meulebeke  Oostrozebeke  Pittem  Ruiselede  تيلت  ‏  Wielsbeke  Wingene  |  |
| Veurne |  Alveringem  دي بان  Koksijde  Nieuwpoort  Veurne  |  |
| Ypres |  Heuvelland  Ieper/Ypres  Langemark-Poelkapelle  ميسن  Poperinge  Vleteren  Wervik  Zonnebeke  |  |
بوابة بلجيكا
بوابة تجمعات سكانية
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  الاسم المعياري الدولي (ISNI)  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF)  مركز المكتبة الرقمية على الإنترنت (WC Entities) 
وطنية:  المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF)  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U) 
جغرافية:  MusicBrainz area
خابي لام

| خابي لام | خابي لام |
| --- | --- |
 :  
 معلومات شخصية :  معلومات شخصية 
 اسم الولادة: خبان لام
الميلاد: 9 مارس 2000 (العمر 24 سنة)   السنغال
الإقامة: ميلانو  
الجنسية:  سنغالي،  إيطاليا
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المهنة: تيك توكر
اللغات: الإنجليزية،  والإيطالية  
سنوات النشاط: 2020–إلى الآن
المواقع : المواقع 
IMDB: صفحته على IMDB  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
خابي لام (من مواليد 9 مارس 2000) هو تيك توكر سنغالي، حصل على الجنسية الإيطالية. اشتهر بمقاطعه الكوميدية القصيرة حيث يشير بسخرية إلى الأشخاص الذين يعقدون المهام البسيطة دون سبب على الإطلاق. اعتبارًا من يوليو 2021، يعد لام أكثر حساب تيك توك متابعة.
حياة سابقة

ولد لام في السنغال في 9 مارس 2000. انتقلت عائلته إلى مجمع سكني عام في شيفاسو بإيطاليا عندما كان عمره سنة واحدة. لديه ثلاثة أشقاء. درس في المدارس الإيطالية حتى بلغ الرابعة عشرة من عمره، عندما قرر والداه إرساله مؤقتًا للدراسة في مدرسة قرآنية بالقرب من داكار. عمل لامي كمشغل لآلة سي إن سي  في مصنع بالقرب من تورينو، قبل أن يتم تسريحه من منصبه في مارس 2020.
حياة مهنية

بدأ لام بالنشر على تيك توك في مارس 2020 خلال عمليات الإغلاق كوفيد-19. في ديسمبر 2020، صمم لمجلة دي إل يو آي ريبوبليكا. في 26 أبريل 2021، تفوق على جيانلوكا فاتشي بصفته أكثر تيك توكر إيطالي متابعة. لدى لام حاليًا أكثر من 140.1 مليون متابع على تيك توك. لديه أيضًا أكثر من 78 مليون متابع على إنستغرام بعد أن تغلب على كيارا فيراجني باعتبارها أكثر إيطالية متابعة على المنصة. ويعد لام أكثر تيك توكر متابعة في إيطاليا وجميع أنحاء العالم.
الحياة الشخصية

لام مخطوب لزايرا نوسي من شاكا المعروفة على إنستغرام في أكتوبر 2020.
روني ماكجيلفراي

روني ماكجيلفراي (بالإنجليزية: Ronnie MacGilvray)‏ مواليد 20 يوليو 1930(1930-07-20)، هو لاعب كرة سلة أمريكي معتزل. بدأ مسيرته الاحترافية في سنة 1954. تم اختياره من قبل فريق سكرامنتو كينغز خلال الدرافت. حمل الرقم 8. يبلغ طوله 6 قدم 2 بوصة (1.9 م). اعتزل اللعب في 1955. لعب مع أتلانتا هوكس.
مراجع

↑  إحصائيات ومعلومات اللاعب من Basketball-Reference.com
بوابة الولايات المتحدة
بوابة أعلام
بوابة كرة السلة
(34988)

| (34988) 4222 T-3 | (34988) 4222 T-3 |
| --- | --- |
المكتشف: كورنيليس جوهانس فان هوتن،  وإنغريد فان هوتين-جرونفيلد،  وتوم جيرليز  
موقع الاكتشاف: مرصد بالومار  
تاريخ الاكتشاف: 16 أكتوبر 1977  
الأسماء البديلة: 1998 FL88،  و4222 T-3  
فئة الكوكب الصغير: حزام الكويكبات  
الأوج: 3.023 وحدة فلكية،  و3.026906916355987 وحدة فلكية  
الحضيض: 2.4862832 وحدة فلكية،  و2.49075183568569 وحدة فلكية  
نصف المحور الرئيسي: 2.7548895 وحدة فلكية،  و2.758829376020838 وحدة فلكية  
الشذوذ المداري: 0.010  0.0975017  0.09717075751955578   
فترة الدوران: 4.57 سنة،  و1673.731113492031 يوم  
زاوية وسط الشذوذ: 162.74860 درجة،  و145.810906638352 درجة  
الميل المداري: 9.72885 درجة،  و9.732370182061684 درجة  
زاوية نقطة الاعتدال: 41.65133 درجة 41.5996951804005 درجة  
زاوية الحضيض: 199.75902 درجة،  و201.4689620521703 درجة  
تابع إلى: الشمس  
القدر المطلق(H): 14.7 ،  و14.82   
  (34987) 4065 T-3    (34989) 4251 T-3    :   (34987) 4065 T-3    (34989) 4251 T-3    
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
4222 تي-3 (ويعرف أيضًا باسم (34988) 4222 تي-3 وفق تسمية الكوكب الصغير) (بالإنجليزية: 4222 T-3)‏ هو كويكب ضمن حزام الكويكبات؛ وترتيبه 34988 من حيث الاكتشاف.
اكتُشف هذا الجُرم الفلكي بواسطة إنغريد فان هوتين-جرونفيلد في 16 أكتوبر 1977.
مراجع

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   https://www.minorplanetcenter.net/db_search/show_object?object_id=34988. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  "معلومات عن (34988) 4222 T-3 على موقع minorplanetcenter.net". minorplanetcenter.net. مؤرشف من الأصل في 2020-01-10.
↑  "معلومات عن (34988) 4222 T-3 على موقع ssd.jpl.nasa.gov". ssd.jpl.nasa.gov. مؤرشف من الأصل في 2019-12-16.
أبو حيطعاشن (آيت مآيت)

| أبو حيطعاشن> تقسيم إداري  | أبو حيطعاشن> تقسيم إداري  |
| --- | --- |
البلد:  المغرب  
الجهة: الشرق
الإقليم: الدريوش
الدائرة: الدريوش
الجماعة القروية: آيت مايت
المشيخة: آيت مآيت
السكان : السكان 
التعداد السكاني: 12 نسمة (إحصاء 2004)
  • عدد الأسر: 2
معلومات أخرى : معلومات أخرى 
التوقيت: ت ع م±00:00 (توقيت قياسي)،  وت ع م+01:00 (توقيت صيفي)  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
أبو حيطعاشن هو دُوَّار يقع بجماعة آيت مايت، إقليم الدريوش، جهة الشرق في المملكة المغربية. ينتمي الدوّار لمشيخة آيت مآيت التي تضم 30 دواوير. يقدر عدد سكانه بـ 12 نسمة حسب الإحصاء الرسمي للسكان والسكنى لسنة 2004.
مراجع

1 2   http://www.worldtimezone.com/time-africa24.php. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  "الإحصاء العام للسكان والسكنى لسنة 2004 (المغرب)" (PDF). المندوبية السامية للتخطيط. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-04-23.
رون جونز (لاعب هوكي الجليد)

لمعانٍ أخرى، طالع رون جونز (توضيح).
| رون جونز | رون جونز |
| --- | --- |
 :  
 معلومات شخصية :  معلومات شخصية 
الميلاد: 11 أبريل 1951   (73 سنة)  
مواطنة:  كندا  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المهنة: لاعب هوكي الجليد  
الرياضة: هوكي الجليد  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
رون جونز هو لاعب هوكي الجليد كندي، ولد في 11 أبريل 1951 في Vermilion, Alberta ‏ في كندا.
مراجع

1 2  NHL.com، دوري الهوكي الوطني، QID:Q62130773
↑  "معلومات عن رون جونز (لاعب هوكي الجليد) على موقع hhof.com". hhof.com. مؤرشف من الأصل في 2017-08-03.
↑  "معلومات عن رون جونز (لاعب هوكي الجليد) على موقع hockey-reference.com". hockey-reference.com. مؤرشف من الأصل في 2020-08-08.
↑  "معلومات عن رون جونز (لاعب هوكي الجليد) على موقع hockeydb.com". hockeydb.com. مؤرشف من الأصل في 2017-07-19.
وصلات خارجية

رون جونز على موقع دوري الهوكي الوطني (الإنجليزية)
رون جونز على موقع قاعة مشاهير الهوكي (لاعب أن.إتش.أل) (الإنجليزية)
رون جونز على موقع EliteProspects.com (الإنجليزية)
رون جونز على موقع HockeyDB.com (الإنجليزية)
رون جونز على موقع Hockey-Reference.com (الإنجليزية)
بوابة كندا
بوابة هوكي الجليد
بوابة أعلام
جبال دي لونغ

| جبال دي لونغ | جبال دي لونغ |
| --- | --- |
الموقع:  الولايات المتحدة  
المنطقة: ألاسكا  
إحداثيات: 68°25′N 161°40′W﻿ / ﻿68.42°N 161.67°W﻿ / 68.42; -161.67   
الارتفاع: 5020 قدم  
السلسلة: سلسلة بروكس  
ar: ar
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
جبال دي لونغ هي سلسلة جبال في بلدية نورث سلوب في ولاية ألاسكا الأمريكية. تقع السلسلة في الطرف الغربي من سلسلة جبال بروكس وتمتد غربًا من تيار يوفاكساك ورأس نهر كونا. تمت تسميتها في عام 1886 تيمنًا بالمستكشف جورج واشنطن دي لونغ (1844-1881).
أعلى قمة في جبال دي لونغ هي جبل بلاك بارتفاع 5,020 قدمًا (1,530 مترًا).
علم اللاهوت البناء

علم اللاهوت البناء هو إعادة تعريف أو إعادة صياغة ما كان يُعرف تاريخيًا بعلم اللاهوت التنظيمي.ينبع سبب إعادة التقييم هذه من فكرة أن اللاهوتي، في علم اللاهوت التنظيمي، يحاول تطوير نظرية متماسكة تمر عبر المذاهب المختلفة داخل التقليد (علم المسيح، وعلم الأمور الأخرة، وما إلى ذلك). إحدى المشاكل المحتملة الكامنة وراء مثل هذه الدراسة هي أنه عند بناء نظام لاهوتي، قد يتم "إجبار" عناصر معينة على هيكل مفترض مسبقًا، أو استبعادها تمامًا، من أجل الحفاظ على تماسك النظام العام. ردًا على هذه المشاكل المتصورة، يشعر بعض اللاهوتيين المعاصرين، أن مصطلح التنظيمي لم يعد دقيقًا في الإشارة إلى اللاهوت، ويفضلون لغة اللاهوت البناء.
لقد تم استخدام مصطلح اللاهوت البناء في الغالب منذ الثمانينات. اللاهوت البناء هو أيضًا عنوان مجلة حول هذا الموضوع. سلسلة كتب بلومزبري عن اللاهوت البناء، بعنوان إعادة التفكير في اللاهوت، وبناء البدائل، تم تحريرها بواسطة ماريون جراو، وسوزانا كورنوال، وستيد ديفيدسون، وهيو دونغ لي. وقد شمل ذلك كتاب كورنوال اللاهوت غير المألوف، والمسيحية جان أولاف هنريكسن كممارسات متميزة، وهو مجلد محرر بعنوان ما هو اللاهوت البناء؟ بقلم ماريون جراو وجيسون وايمان، وشيلي إم بو، الوعد البناء لاهوت شلايرماخر.
جنوب الصين

كراتون جنوب الصين، المعروف أيضا باسم كتلة جنوب الصين، هو واحد من الكتل القارية ما قبل الكمبري في الصين. والتي تشمل اليوم على جنوب وجنوب شرق الصين، الهند الصينية، وأجزاء من جنوب شرق آسيا (أي بورنيو والمناطق المجاورة الجزر). وكان جنوب الصين جزءا من العديد من القارات عملاقة الماضية، بما في ذلك رودينيا، بانوتيا، جندوانا، بانجيا، وراسيا، وأوراسيا.
مراجع

↑  Zheng, Yong-Fei; Xiao, Wen-Jiao; Zhao, Guochun (1 May 2013). "Introduction to tectonics of China". Gondwana Research (بالإنجليزية). 23 (4): 1189–1206. DOI:10.1016/j.gr.2012.10.001. ISSN:1342-937X. Archived from the original on 2020-11-24.
↑  "معلومات عن جنوب الصين على موقع bigenc.ru". bigenc.ru. مؤرشف من الأصل في 2019-12-16.
↑  "معلومات عن جنوب الصين على موقع britannica.com". britannica.com. مؤرشف من الأصل في 2019-03-28.
أكرم قنبس

| أكرم قنبس>  . معلومات شخصية  | أكرم قنبس>  . معلومات شخصية  |
| --- | --- |
الميلاد: سنة 1958  (العمر 65–66 سنة)   الحارة  
مواطنة:  الجمهورية السورية الثانية  سوريا  
عضو في: اتحاد الكتاب العرب،  واتحاد كتاب وأدباء الإمارات  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المدرسة الأم: جامعة دمشق  
المهنة: شاعر،  وكاتب،  ومدرس  
اللغات: العربية  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
أكرم جميل قُنبُس (1958) شاعر وكاتب سوري. ولد في قرية الحارّة من محافظة درعا. درس في دمشق، وتخرّج بجامعتها مجازًا في اللغة العربيّة وآدابها عام 1983. عمل مدرّسًا للغة العربية في سوريا، ودولة الإمارات العربية المتحدة. نشر شعره في الصحف والمجلات السوريّة. له دواوين شعرية ودراسات.
سيرته

ولد أكرم جميل قُنبُس في قرية الحارّة من محافظة درعا سنة 1958 ونشأ بها ودرس في دمشق، وتخرّج بجامعتها مجازًا في اللغة العربيّة وآدابها عام 1983. 

عمل مدرّسًا للغة العربية في ثانويات دمشق وفي مدارس إمارة الشارقة بدولة الإمارات العربية المتحدة.

هو عضو اتحاد الكتاب العرب في سوريا، جمعية الشعر وعضو اتحاد كتاب وأدباء الإمارات.
جوائزه

1992: جائزة الشعر الثالثة في مسابقة وزارة الإعلام بدولة الإمارات
1995: جائزة أفضل قصيدة في جمعية المعلمين بدولة الإمارات
1997: جائزة يوم المستقبل الثاني عشر، من قبل وزارة التربية والتعليم والشباب.
مؤلفاته

من دواوينه الشعرية:
اللهب المجدول، 1988
رحلة في عيون، 1991
صلاة على روح امرأة، 1992
لهيب الانتماء
أكفان لوطن الشمس
إليك يا حبيبتي
وله في دراسات:
بدوي الجبل، شاعر العربية والعرب
عبد القدوس الأنصاري من روّاد الأدب والفكر العربي والإسلامي- دراسة- دار الفرائد بدمشق 1996
خير الدين الزركلي حامل لواء الشعر والجهاد
ديوان الإمام الشافعي، تحقيق.
وله أيضا:
معجم الإملاء العربي، 1998
مجربات الحكماء في علاج مرض السكر، 2006
تنشئة الأبناء بين التربية الوقائية والسلوك التعليمي، 2006
علاجات الشفاء ببركات السماء، 2006
مراجع

↑  كامل سلمان الجبوري (2003). معجم الأدباء من العصر الجاهلي حتى سنة 2002م. بيروت: دار الكتب العلمية. ج. 1. ص. 377. ISBN:978-2-7451-3694-7. OCLC:54614801. OL:21012293M. QID:Q111309344.
↑  إميل يعقوب (2004). معجم الشعراء منذ بدء عصر النهضة (ط. الأولى). بيروت: دار صادر. ج. االمجلد الأول أ - س. ص. 171.
↑  أكرم جميل قنبس - بوابة الشعراء نسخة محفوظة 27 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
↑  أكرم جميل قنبس نسخة محفوظة 12 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.
↑  كامل سلمان الجبوري (2003). معجم الشعراء من العصر الجاهلي حتى سنة 2002. بيروت، لبنان: دار الكتب العلمية. ج. المجلد الأول. ص. 377.
بوابة أدب عربي
بوابة أعلام
بوابة سوريا
بوابة شعر
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF)  مركز المكتبة الرقمية على الإنترنت (WC Entities) 
وطنية:  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  المَكنز الوطني للمؤلِّفين (NTA)
جبن البيتزا

يشمل جبن البيتزا عدَّة أصناف وأنواع من الأجبان ومنتجات الألبان التي أُعِدَّت وصُنِّعت للاستخدام خصِّيصاً في البيتزا. وتشمل هذه الأخيرة الجبن المُّصنَّع والمُعدَّل مثل أجبان موتزاريلا المُصنَّعة وأنواع الموتزاريلا الطبيعيَّة. كما يمكن أن يُشير المُصطلح أيضاً إلى أي نوع من الجبن المناسب للاستخدام على البيتزا. يُعدُّ جبن موتزاريلا الأكثر شعبية من ناحية الاستخدام في إعداد البيتزا (وهو ما يُمثِّل حوالي 30%)، يليه كل من البروفولوني والتشيدر والبارميجيانو ريجيانو. وغالباً ما يُستخدَم جبن إمنتال وبيكورينو رومانو وريكوتا كزينة، كما يُنتَج الجبن المُصنَّع بشكل كثيف خصِّيصاً للبيتزا. يتم تجميد بعض أنواع جبن البيتزا المُنتجَة بعد تصنيعها وشحنها مُجمَّدة.
يُصنَّع الجبن المُخصَّص للبيتزا للحفاظ على خواص مثالية من ناحية التسمير والانصهار وقابلية التمدد ومحتوى الدهون والرطوبة. وجدت العديد من الدراسات والتجارب التي تم خلالها تحليل تأثير الزيوت النباتية وعمليات التصنيع والتخمير، تغيُّر طبيعة بروتينات مصل اللبن وتغييرات أخرى تهدف إلى إعداد جبن بيتزا مثالي واقتصادي. في عام 1997، قُدِّر الإنتاج السنوي لمنتجات جبن البيتزا بـ2 مليار جنيه إسترليني في الولايات المتحدة و200 مليون جنيه إسترليني في أوروبا، وفي عام 2000 زاد الطلب على المُنتَج في أوروبا بنسبة 8% سنوياً. استمر الاتجاه إلى الإنتاج والاستهلاك المُطرد لجبن الموتزاريلا وجبن البيتزا في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين في الولايات المتحدة.
الأصناف والأنواع

يُعرِّف المعجم الدولي للأغذية والطبخ (بالإنجليزية: International Dictionary of Food and Cooking)‏ جبن البيتزا بأنه «جبنة طرية من نسج اللبن الرائب تُشبِه جبنة الموتزاريلا المصنوعة من حليب البقر...» والتي«... تُستخدَم بشكل خاص في البيتزا وتحتوي على ماء أقل بعض الشيء مقارنة بجبن الموتزاريلا الحقيقي...». معظم هذه الأجبان أي ما لا يقل عن 95 في المائة منها عبارة عن موتزاريلا، مع كثافات مُختلِفة من حيث الرطوبة والدهون. قد يُفتَّت الجبن المُخصَّص للبيتزا المُجمَّدة، حيث يُصنَّع الجبن على شكل حُبيبات أو شظايا دقيقة. يمكن أيضاً تحضير جبنة الموتزاريلا منخفضة الرطوبة خصِّيصاً للبيتزا، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره على شكل كتل، يمكن بشرها أو يُصنَع على شكل حبيبات أو شرائح للاستخدام على البيتزا أو غيرها من الأطعمة. يتكون جبن البيتزا في كثير من الأحيان من مزيج من جبنين أو أكثر، مثل جبن الموتزاريلا أو البروفلوني ذوا الرطوبة المُنخفضة. يُصنَع الموتزاريلا قليل الرطوبة أولاً في مصانع الألبان في الغرب الأوسط للولايات المتحدة، وكان يطلق عليه في الأصل «جبن البيتزا». بالمقارنة مع جبنة الموتزاريلا الأساسية، تتميز جبنة الموتزاريلا المُنخفضة الرطوبة بنسيج أكثر صلابة، وهي أسهل في البشر، ولها خصائص أفضل بخصوص التسمير والانصهار وأقل تحللاً.
يُعتبر جبن الموتزاريلا هو جبن البيتزا الأكثر شعبية على الصعيد العالمي. ومع ذلك، تُشِير التقديرات إلى أن جبن الموتزاريلا يُشكِّل 30% من جميع أنواع جبن البيتزا المُستخدمَة في الولايات المتحدة وحدها. ويأتي جبن بروفولوني في المرتبة الثانية من حيث الشعبية. ويُمكن خلط جبنة تشيدر مع جبن الموتزاريلا للحفاظ على التعلك. كما يُمكن إضافة جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور إلى الجزء العلوي من البيتزا، وهو لا ينصهر في الغالب جيداً عند طهيه. يتم إنتاج مجموعة متنوعة من أجبان البيتزا المُصنَّعة، بما في ذلك نظير الجبن، ويُعتبر جبن بروفل مثالاً على هذه النظائر. تشمل أجبان البيتزا الأخرى جبن إمنتال وبيكورينو رومانو وريكوتا التي تُستخدم في الكالزون كزينة.
قد تُخلط العديد من الأجبان فيما بينها في تركيبة واحدة، ولكل منها خصائص مُميِّزة من ناحية التسمير والتبثُّر. فعلى سبيل المثال، قد يؤدي مزيج جبن الموتزاريلا والتشيدر إلى ظهور بثور بشكل أقل عند الطهي مقارنة مع تركيبات أخرى، لأن جبن التشيدر ذو مرونة أقل، في حين أن جبنا الموتزاريلا وبروفولوني قد يكونان أقل سمرة بالمقارنة مع تركيبات أخرى.
الأصناف والأنواع > أجبان البيتزا المُصنَّعة

تُستعمل منتجات تُشبِه الجبن المُبستر والمُصنَّع للبيتزا نظراً لكونها أسرع وأرخص في عملية الإنتاج مقارنة بالجبن الحقيقي وهي مُعدَّة لتنصهر بشكل جيد وتبقى مطاطية في العديد من أنواع البيتزا المُنتَجة بكثافة في أمريكا الشمالية والمملكة المتحدة. ويُشَار إلى هذه المنتجات باسم جبن البيتزا التناظري (بالإنجليزية: analogue (or analog) pizza cheese)‏؛ يُستخدم مصطلح «الجبن التناظري» (بالإنجليزية: analogy cheese)‏ في المملكة المتحدة، كإشارة توضيحية إلى أنه ليس جبناً حقيقياً. ينص الكاتبان باري لاو وعدنان تميم في كتابهما تكنولوجيا صناعة الجبن (بالإنجليزية: Technology of Cheesemaking)‏ على أن جبن البيتزا التناظري وعلى ما يبدو أنه النوع الرائد من نظائر الجبن المُنتَجة عالمياً. وتُباع في كل عام في الولايات المتحدة حوالي 700 مليون بيتزا مُجمَّدَة، ثلاثة أرباعها تحتوي على بدائل الجبن.
يُمكِن تحضير أجبان البيتزا التناظرية بواسطة معدات صناعة الجبن قليلة التطور مما هو مطلوب لجبن الموتزاريلا، مثل استخدام الخلط وقوالب الصب البسيطة. وتكون هذه الأجبان ذات ملمس ناعم وانصهار واحد، كما أنها خيطية ولزجة من الداخل ويتوضح ذلك عندما تُسحب أو تُعض. وتفتقر هذه الأجبان إلى الانصهار، أو تذوب مع مُنتَج مُمزَّق عند طهوه، حيث يتخثر الجبن مع المُنتج. وقد طُوِّرت أنظمة موازنة جديدة للمساعدة في إنتاج أجبان البيتزا التناظرية.
من بين الأمثلة على الأجبان المُصنَّعة هناك جبن بروفل، الذي يستخدم جبن تشيدر والجبن السويسري وجبن بروفولوني كنكهات. تُصنَع بعض الأنواع التناظرية مع الكازين، وهو مُنتَج ثانوي من الحليب، والزيوت النباتية، بدلاً من دهون الحليب. تُصنَع أجبان الموتزاريلا المُصنَّعة والمُقلَّدة والمُعتمدة على الكازين باستخدام المِنفحة كبديل للموتزاريلا على البيتزا المُجمَّدة.
في بعض الحالات، يُمكِن أن يكون إنتاج جبن البيتزا التناظري مماثلاً لإنتاج جبن الكريمة، على الرغم من أن الإنتاج قد يكون مُختلِفاً وقد يتم تفادي التجانس. في بعض الأصناف، يُسخَّن المُنتَج ليبقى في درجة حرارة مُحددَّة ولفترة مُحددَّة من الوقت، مما ينتج عنه تحوُّل البروتينات الموجودة في المزيج إلى جيلاتين. خلال هذه العملية، تعمل الأملاح في المزيج على استحلابها وبالتالي تحسين قابلية انصهار المُنتَج النهائي. ثم يوضع المُنتَج المُسخَّن في عبوات تُشبِه صناديق الحقائب وهو لا يزال ساخناً، بحيث يسهل التعامل معه بشكل أكبر في هذه الحالة بالمقارنة مع الحالة الصلبة. أثناء التغليف، تُبرَّد هذه الأنواع من أجبان البيتزا سريعاً لتجنب تسمير المنتج، الذي قد ينتج عن طريق تفاعل ميلارد.
البحث والتطوير

أجرى المُصنِّعون والأكاديميون دراسات وتجارب على جبن البيتزا في محاولة لتحسين خصائص قابلية التمدد والانصهار، والسُّمرة ومحتوى الدهون واحتباس الماء. توجد العديد من براءات الاختراع لأصناف مُخصَّصة من جبن البيتزا ومعالجته. توصلت دراسة قام بها رودان وباربانو إلى أن إضافة طبقة رقيقة من الزيت النباتي فوق جبن البيتزا قليل الدسم والدهون يزيد من قابلية الانصهار ويُقلِّل من السُّمرة والتجفاف عند طهي المُنتَج، ولكن بنيته تبقى مطاطية وقاسية للغاية. كما وجدت دراسة أجراها بيري وآخرون أساليب مختلفة لزيادة انصهار جبن البيتزا مُنخفِض الدهون عن طريق زيادة رطوبته، وتتضمن هذه التقنيات استخدام بادئات تخمر ما قبل التحميض، بدائل الدهون، ومواد البوليمر خارج الخلية بالإضافة إلى زيادة درجات حرارة البسترة.
يهدف المُصنُّعِون إلى جعل محتوى رطوبة جبن البيتزا يتراوح بين 50 إلى 52 في المائة ومحتوى من الدهن في المادة الجافة يتراوح بين 35 إلى 40 في المائة. ووجدت دراسة نُشِرت في المجلة الدولية للأغذية وتكنولوجيا العلوم (بالإنجليزية: International Journal of Food & Science Technology)‏ أن مزيجاً من 12.5: 87.5 من حليب البيقية وحليب الأبقار يُحسِّن من خصائص الانصهار وقابلية التمدد. البيقية هي بقل يحتوي على بذور مشابهة للعدس. أشارت تجربة نُشِرت في المجلة الدولية لتكنولوجيا الألبان (بالإنجليزية: International Journal of Dairy Technology)‏ إلى إمكانية تقليل مستوى الجلاكتوز، وهو سكر أحادي أقل حلاوة من الجلوكوز والفركتوز، باستخدام تقنيات زراعة مختلفة. وجدت مقالة في المجلة الدولية لهندسة الأغذية (بالإنجليزية: International Journal of Food Engineering)‏ أن سترات الصوديوم، وهو مضاف غذائي يُستخدَم للحفاظ وإضافة النكهة للطعام، يُحسِّن بشكل طفيف الخواص المُمِّيزة لجبن البيتزا. وقد أوضحت الأبحاث المنشورة في صناعات الألبان الدولية (بالإنجليزية: Dairy Industries International)‏ أن تغيُّر طبيعة بروتينات مصل اللبن تزيد من الاحتفاظ بالرطوبة، ولكن التحسينات كانت طفيفة جداً وليست جديرة بالاهتمام من الناحية الاقتصادية المُتعلقة.
يُفضِّل بعض المستهلكين تسميراً قليلاً في جبن البيتزا، والذي يمكن الحصول عليه عن طريق استخدام الجزء خالي الدسم من جبن الموتزاريلا منخفض الرطوبة مع محتوى منخفض من الجلاكتوز. أُعدِّت بعض الأصناف المُشتقَّة من أنواع الموتزاريلا الخالية من الدسم بحيث لا تتطلب التقادم أو استخدام بادئات التخمر. في حين أنه يُمكِن إنتاج أصناف أخرى من خلال التحمض المباشر للحليب، والذي يُستخدَم كبديل عن التخمير البكتيري.