stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
الحريقة (دمشق)
مراجع

↑  قتيبة الشهابي (1999)، معجم دمشق التاريخي: للأماكن والأحياء والمشيدات ومواقعها وتاريخها كما وردت في نصوص المؤرخين، دمشق: وزارة الثقافة (سوريا)، ج. 2، ص. 33، OCLC:43618127، QID:Q116737822
↑  مصطفى، شام. "سوق الحريقة وحي سيدي عامود.. معالم دمشق الثقافية التي أحرقتها فرنسا وأعاد السكان بناءها في أسبوعين". الجزيرة نت. مؤرشف من الأصل في 2023-09-25. اطلع عليه بتاريخ 2024-07-07.
بوابة سوريا
بول كوكر

| بول كوكر> (بالإنجليزية: Paul Coker)‏   . معلومات شخصية  | بول كوكر> (بالإنجليزية: Paul Coker)‏   . معلومات شخصية  |
| --- | --- |
الميلاد: سنة 1929    لورانس  
الوفاة: 23 يوليو 2022  (92–93 سنة)   سانتا فيه  
مواطنة:  الولايات المتحدة  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المدرسة الأم: ثانوية لورانس  ‏  
المهنة: رسام كارتون  
اللغات: الإنجليزية  
 التوقيع      :  التوقيع      
 :  
المواقع : المواقع 
IMDB: صفحته على IMDB  
 بوابة فنون مرئية:  بوابة فنون مرئية
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
بول كوكر (بالإنجليزية: Paul Coker)‏ هو رسام كارتون أمريكي، ولد في 1929 في لورانس في الولايات المتحدة.
مراجع

↑  Lambiek Comiclopedia | Paul Coker Jr. (بالإنجليزية والهولندية), Lambiek, 1 Nov 1999, QID:Q51343652
↑   https://deadline.com/2022/07/paul-coker-dead-rankin-bass-mad-magazine-illustrator-was-93-1235081190/amp/. {{استشهاد ويب}}: |url= بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط |title= غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة)
↑  "Lawrence native brings Frosty to life – in stores". Lawrence Journal-World. مؤرشف من الأصل في 2008-06-16. اطلع عليه بتاريخ 2008-07-25.
بنك لويدز

بنك لويدز
| 0 | 1 |
| --- | --- |
البلد:   المملكة المتحدة 
التأسيس:  بنك لويدز (1765)
النوع:  شركة خاصة
المقر الرئيسي:  لندن, نيوزيلاندة
| 0 | 1 |
| --- | --- |
الصناعة:  بنك تجاري
المنتجات:  خدمات مصرفية
| 0 | 1 |
| --- | --- |
المؤسس:  جون تايلور,سامبسون لويد الثاني
تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
لويدز بنك (بي ال سي) (في الإنجليزية Lloyds Bank Plc). بنك بريطاني. وله فروع كثيرة عاملة في انكلترا وويلز (وإلى حد أقل في اسكتلندا).تأسس عام 1765، وأندمج بنك لويدز مع تي أس في عام 1995.ووسعت شركة لويدز خلال القرنين التاسع عشر والعشرين أعمالها، واستولت على عدد من الشركات المصرفية الأصغر حجما.
في عام 2009، تم تغيير اسم الشركة إلى بنك لويدز تي اس بي دبي، بعد أن انضم إليها مجموعة الخدمات المصرفية أتش بي أو اس (HBOS)اكتساب اتش بي أو اس، لويدز تي أس ويدز مجموعة الخدمات المصرفية.
التاريخ

يعود تاريخ مصرف لويدز إلى عام 1765، عندما قرر صانع الأزرار جون تايلور وتاجر الحديد سامبسون لويد الثاني إنشاء المصرفية الخاصة في بلدة دايل ،في مقاطعة برمنغهام. في عام 1864افتتح أول مكتب فرعي للمصرف في بلدة أولدبوري(Oldbury)، على بعد ستة أميال (10 كم) غرب مدينة برمنغهام. أعتمد جون تايلور أحد المؤسيسين شعار الشركة على شكل خلية النحل كرمز للمصرف. 
في عام 1968، حدثت محاولة فاشلة لدمج بنك لويدز مع بنك باركليز وبنك مارتيز, حيث أعتبرت لجنة الاندماج والاحتكارات ذلك الاندماج ضد المصلحة العامة. 
وفي عام 1972 أصبح مصرف لويدز عضوا مؤسسا لشركة بطاقة الائتمان المشتركة (مع البنك الوطني ستمنستر وبنك ميدلاند ورويال وبنك اوف سكوتلاند) في بريطانيا,حيث يطلق على وصول بطاقات الائتمان الآن اسم ماستركارد ,و في نفس السنة التي قدمت ألات السحب الألكترونية لسحب النقود، وعن طريق الإنترنت، حيث كان أول صراف آلي لشركة بطاقات الائتمان المشتركة التي يشارك بها بنك لويدز بتقديم البطاقات البلاستيكية مع الشريط المغناطيسي.
الفروع الرئيسية

-البنك الوطني في نيوزلاندا: تأسس في عام 1872 على يد هنري ولويد، وكان عن طريق الاندماج مع مصرفي هوريس وبارنيتس مع شركة لويدز.
-بنك لندن وجنوب أمريكة: بدأ في عام 1918 وكان نتاج مشروع مشترك بين البنك الدولي البرازيلي.
-بنك لويدز كندا تشكل في عام 1986، عندما اشترى لويدز البنك القاري من كندا.. في عام 1990، بعد عدة سنوات من الخسائر، في عام 1988 باع مصرف لويدز عملياته في كندا لبنك إتش إس بي سي هولدنجز في هونغ كونغ وكندا.
- فروع فرعية ومكاتب:يوجد لبنك لويدز مكاتب وفروع في 30 بلدا في أوروبا وأسيا والأمريكيتين.
المصادر

الموقع الرسمي لبنك لويدز
بنك لويدز تي اس بي
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  الاسم المعياري الدولي (ISNI)  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF) 
وطنية:  مكتبة الكونغرس (LCNAF) 
‌
بوابة المملكة المتحدة
أحد فروع بنك لويدز في كوفنتري اتجلترا، بني في عام 1932
الحصانة (محافظة المهد)

الحصانة، قرية من قرى محافظة المهد، والتابعة لمنطقة المدينة المنورة في السعودية. تقع في جنوب شرق المدينة المنورة، وتبعد عنها بمسافة تقارب ( ) كيلو متر، وعن مهد الذهب بمسافة تقارب ( ) كيلو متر.
مراجع

↑  الوكالة الوطنية للاستخبارات الجغرافية المكانية. Geonames database entry. (http://geonames.nga.mil/ggmagaz/). نسخة محفوظة 5 يناير 2021 على موقع واي باك مشين.
آيت حمو قسو (سيدي علال المصدر)

لمعانٍ أخرى، طالع آيت حمو قسو (توضيح).
| آيت حمو قسو> تقسيم إداري  | آيت حمو قسو> تقسيم إداري  |
| --- | --- |
البلد:  المغرب
الجهة: الرباط سلا القنيطرة
الإقليم: الخميسات
الدائرة: الخميسات
الجماعة القروية: سيدي علال المصدر
السكان : السكان 
التعداد السكاني: وسيط property غير متوفر.
إجمالي السكان: 2274 نسمة (2004)
  • عدد الأسر: 429 أسرة
معلومات أخرى : معلومات أخرى 
التوقيت: 0+
التوقيت الصيفي: +1  غرينيتش
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
آيت حمو قسو هي إحدى مشيخات المملكة المغربية، تتبع جغرافيا لإقليم الخميسات وإداريًا لسيدي علال المصدر. يقدر عدد سكانها بـ 2274 نسمة حسب الإحصاء الرسمي للسكان والسكنى لسنة 2004.
مراجع

1 2  الإحصاء العام للسكان والسكنى لسنة 2004. الجريدة الرسمية. المملكة المغربية.
انظر أيضا

قائمة مدن المغرب
| ع ن  دائرة الخميسات | ع ن  دائرة الخميسات |
| --- | --- |
آيت ميمون:  سرغينة  آيت بوقسو  آيت حمو بولمان  آيت سومر عيدان آيت زبير  قرية منجم الحمام 
آيت أوريبل:  آيت قلاليت آيت ابراهيم  آيت المجدوب 
آيت سيبرن:  آيت سيبرن الشلوح  آيت سيبرن العرب 
آيت يدين:  آيت عثمان آيت بوبكر  إخطاطن آيت تاشفين  آيت موسى أو سالم آيت قدور  آيت مالك 
الكنزرة:  آيت والال  الحواديف  بني أونزار 
مجمع الطلبة:  آيت اعمر وعلي  آيت حدو آيت خالد  آيت سليمان 
الصفاصيف:  آيت مكزار آيت عثمان  آيت موسى  الشبيلية  آيت المهدي  آيت فزاز 
سيدي علال المصدر:  آيت عزوز أوعلي  آيت مخلوف  آيت حمو قسو 
سيدي الغندور:  آيت او مناصف  آيت عمو اوعلي  آيت العربي  آيت قسو 
دائرة الخميسات: دائرة الخميسات
بوابة المغرب
بوابة تجمعات سكانية
بيرنهارد كورتي

| بيرنهارد كورتي> (بالألمانية: Bernhard Korte)‏   . معلومات شخصية  | بيرنهارد كورتي> (بالألمانية: Bernhard Korte)‏   . معلومات شخصية  |
| --- | --- |
الميلاد: 3 نوفمبر 1938   (86 سنة)   بوتروب  
الجنسية: 
عضو في: الأكاديمية الوطنية الألمانية للعلوم ليوبولدينا،  وأكاديمية العلوم والفنون لشمال الراين - وستفاليا  
 الحياة العملية  :  الحياة العملية  
المدرسة الأم: جامعة بون  
شهادة جامعية: دكتوراه  
مشرف الدكتوراه: إرنست بيشل  
المهنة: رياضياتي،  وعالم حاسوب،  وأستاذ جامعي  
اللغات: الألمانية،  والإنجليزية  
موظف في: جامعة بون،  وجامعة ريغنسبورغ،  وجامعة بيليفيلد  
الجوائز : الجوائز 
جائزة ولاية شمال الراين-وستفاليا  ‏ (1997)  وسام الاستحقاق في ولاية شمال الراين وستفاليا  (1993) جائزة غي ـ لوساك - هومبولت  ‏ (1990)  صليب وسام استحقاق جمهورية ألمانيا الاتحادية من رتبة قائد  جائزة الإدارة لألكسندر فون همبولت  ‏  جائزة هومبولت  : جائزة ولاية شمال الراين-وستفاليا  ‏ (1997)  وسام الاستحقاق في ولاية شمال الراين وستفاليا  (1993) جائزة غي ـ لوساك - هومبولت  ‏ (1990)  صليب وسام استحقاق جمهورية ألمانيا الاتحادية من رتبة قائد  جائزة الإدارة لألكسندر فون همبولت  ‏  جائزة هومبولت  
تعديل مصدري - تعديل  : تعديل مصدري - تعديل  
بيرنهارد ه. كورتي (بالإنجليزية: Bernhard H. Korte)‏ (من مواليد 3 نوفمبر 1938 في بوتروب، ألمانيا) وهو عالم رياضيات ألماني وعالم كمبيوتر، وأستاذ في جامعة بون، وخبير في الإستمثال التوافقي.
حياته

حصل بيرنهارد كورتي على درجة الدكتوراه من جامعة بون في عام 1967. كانت أطروحته بعنوان ("مساهمات في نظرية الطبقات الوظيفية هاردي") - (بالألمانية: "Beiträge zur Theorie der Hardychen Funktionenklassen")، وكان يشرف عليها ارنست بيشل ووالت تيم. حصل على شهادة التأهل للأستاذية في عام 1971، وشغل مناصب هيئة التدريس لفترة وجيزة في جامعة ريغنسبورغ وجامعة بيليفيلد قبل التحاقه بجامعة بون كعضو هيئة تدريس في عام 1972 في جامعة بون. عمل كورتي كمدير لمعهد بحوث الرياضيات المنفصلة.
كتبه

كورتي، برنارد؛ Lovász، لازلو؛ شريدر، راينر (1991)، Greedoids، الخوارزميات والترابطات، دار نشر شبرينغر، ج. 4، ISBN:3-540-18190-3.
كورتي، برنهارد؛ فايجن، جينز (2008)، التحسين التوافقي: النظرية والخوارزميات، الخوارزميات والترابطات (ط. 4th)، دار نشر شبرينغر، ج. 21، ISBN:978-3-540-71843-7.
الجوائز والتكريمات

في عام 1997، حصل كورتي على جائزة الدولة في شمال الراين-وستفاليا. وفي عام 2002 حصل على وسام استحقاق جمهورية ألمانيا الاتحادية. وهو أيضا حائز على جائزة هومبولت وعضو في الأكاديمية الألمانية للعلوم ليوبولدينا.
مراجع

↑  Research Institute for Discrete Mathematics at the University of Bonn, retrieved 2010-07-18. نسخة محفوظة 28 فبراير 2018 على موقع واي باك مشين.
1 2  Biography at Hausdorff Center for Mathematics, University of Bonn, retrieved 2010-07-18. نسخة محفوظة 10 أغسطس 2011 على موقع واي باك مشين.
↑  Bernhard  Korte في شجرة علماء الرياضيات.
↑  NRW Staatspreis für Korte [id=818&lkz=de نسخة محفوظة] 28 يناير 2017 على موقع واي باك مشين.
| ضبط استنادي  | ضبط استنادي  |
| --- | --- |
دولية:  الاسم المعياري الدولي (ISNI)  ملف الضبط الاستنادي الافتراضي الدَّولي (VIAF)  مركز المكتبة الرقمية على الإنترنت (WC Entities) 
وطنية:  نظام الضبط الاستنادي النرويجي (BIBSYS)  المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF)  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF)  مكتبة لاتفيا الوطنية (LNB)  مكتبة البرلمان القومي الياباني (NDL)  قاعدة البيانات الوطنية التشيكية (NLCR AUT)  المَكنز الوطني للمؤلِّفين (NTA)  المكتبة القومية في بولندا (NLP) 
بحثية:  المكتبة الرقمية لرابطة آلات الحوسبة (ACM DL)  مُتصفِّح المعلومات الأكاديمية "سيني" (CiNii)  الفهرس الرَّقميُّ ومشروع المكتبة (DBLP)  Leopoldina  قاعدة بيانات المراجعين الرياضيين (MR)  مشروع إحصاء علماء الرياضيات  مؤلف سكوبس  زنترالبلات 
أخرى:  النظام الجامعي للتوثيق (IdRef) 
بوابة أعلام
بوابة ألمانيا
بوابة القرن 20
بوابة القرن 21
بوابة تقانة المعلومات
بوابة رياضيات
بوابة علم الحاسوب
تقييم التعرض للحمية الغذائية في الولايات المتحدة

يتضمن تقييم التعرض للحمية الغذائية، تقييم الاستهلاك الغذائي وبيانات المخلفات الكيميائية مع الأخذ في الاعتبار العوامل الإضافية التي قد تؤثر على مجموعة محددة الاهتمامات من الأفراد أو من يمتلكون حساسية ما.
تشمل عملية إجراء تقييم التعرض للحمية الغذائية، تحديد البقايا الكيميائية في طعام معين أو أطعمة مختلفة، وحساب التعرض الغذائي لهذه المواد الكيميائية يُبنى على أساس بيانات الاستهلاك لطعام معين أو الأطعمة مختلفة، ويمكن تلخيص تقييم التعرض للحمية الغذائية في شكل أكثر بساطة، في الحساب التالي:
التعرض للحمية الغذائية = استهلاك الطعام X تركيز المواد الكيميائية الغذائية
الغرض من حساب التعرض الغذائي لمادة كيميائية معينة أو ملوث هو امكانية مقارنة التعرض الغذائي التقديري مع معيار صحة الارتباط به، مثل الجرعة اليومية المقبولة، الجرعة المرجعية الحادة، أو الجرعة المرجعية، أو مستوى معروف يتسبب في آثار ضارة في دراسات الصحة الحيوانية أو الإنسانية. من هذه المقارنة، يمكن للفرد تقييم مخاطر الآثار الضارة من المواد الكيميائية أو الملوثات جراء التعرض لنظام غذائي ما.
يتضمن قياس التعرض لنظام غذائي غالبًا على استخدام النماذج. يعتمد اختلاف نماذج التعرض لحمية غذائية من حيث التعقيد، على المستوى أو على مستوى تفاصيل التقييم المستخدم. نماذج الطبقة السفلى قد تكون حتمية، وتستخدم تقديرات النقطة الواحدة للمدخلات في حين أن النماذج الطبقة العليا قد تكون أكثر عشوائية باستخدام المدخلات الاحتمالية. تحسب النماذج البسيطة للتعرض لأنظمة غذائية، من المدخول الغذائي المثير للاهتمام للمادة الكيميائية كناتج كتلة المادة الغذائية المستهلكة، وذلك خلال فترة زمنية محددة ومتوسط تركيز العنصر الملوث في المادة. يستخدم هذا النهج الأساسي أيضًا في نماذج أكثر تعقيدًا؛ وعلى الرغم من ذلك، تحسب المساهمات المختلفة للمواد الغذائية بأنواعها كمدخلات. يمكن التعبير عن مخرجات نماذج التعرض على أنها تقديرات أحادية النقطة أو كتوزيع احتمالي. وبشكل عام، كلما كانت بيانات المدخلات أكثر شمول وقوة، كلما كان تقدير التعرض أكثر دقة.
يُعد عرض النمذجة الغذائية أمرًا هامًا لدعم تقييمات المخاطر الغذائية. يمكن استخدام النماذج المتحقق منها في التعرض لنظام غذائي، في الدراسات الكلية على تناول الطعام، والتي تركز على مستوى التعرض للملوث من جميع مصادر الغذاء ويمكن استخدامها أيضًا في نماذج التعرض الكلي التي تشمل التعرض لمادة كيميائية أو ملوثة من خلال وسائل التعرض الإضافية، مثل الاستنشاق والجلد أو التعرض للاتصال الجلدي. ويضاف إلى ذلك، أن نماذج التعرض لأنظمة غذائية مفيدة في تحديد المجموعات المعرضة للخطر والمحتمل تعرضها للخطر في ما يسمى بـ «النقاط الساخنة». بالنسبة للوكالات الحكومية، فإن النمذجة الخاصة بالتعرض للغذاء مفيدة بشكل خاص في تقدير التعرض المحتمل لمادة كيميائية. وبالنسبة للوكالات الحكومية، فإن النمذجة الخاصة بالتعرض للأنظمة الغذائية مفيد بشكل خاص في تقدير التعرض المحتمل لمادة كيميائية خلال مراجعة ما قبل نزولها السوق. ومثال من مراجعة مثل هذه النماذج من شأنه تقييم مبيد جديد من قبل وكالة حماية البيئة، لتحديد ما إذا كان الاستخدام آمن أو لوضع لوائح للتحكم في الاستخدام.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك

من أجل تقييم التعرض لنظام غذائي، من الضروري فهم الاستهلاك الغذائي للسكان الذين تقيمهم. يجب أن يفهم الفرد النظام الغذائي للسكان المهتمين، بما في ذلك كمية وأنواع الأطعمة المستهلكة، وذلك من أجل تحديد كمية تعريض المادة الكيميائية على النظام الغذائي. كما يمكن الحصول على بيانات الاستهلاك الخاصة بالسكان المهتمين من خلال أنواع مختلفة من استبيانات الاستهلاك، وربما تكون متاحة في قواعد البيانات التي تحتفظ بها مختلف الوكالات الحكومية والمنظمات العالمية. وتعرض أنواع استبيانات الاستهلاك وبياناته في الأقسام التالية.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > استطلاعات واستبيانات الاستهلاك

تُجرى الدراسات الاستقصائية عن استهلاك الأغذية من قبل الوكالات الحكومية والمنظمة العالمية من أجل الحفاظ على قواعد بياناتها الخاصة. وتجرى استطلاعات الاستهلاك بشكل مستقل للحصول على بيانات من أجل احتياجات تقييم محددة. تُستخدم أنواع مختلفة من الاستطلاعات للحصول على بيانات الاستهلاك. ومن المهم فهم نقاط القوة والضعف المرتبطة بالأنواع المختلفة من الاستطلاعات من أجل اختيار المسح المناسب وتفسير بيانات المسح الموجودة بشكل صحيح.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > استطلاعات واستبيانات الاستهلاك > استطلاعات التموين الغذائي

تُجري في جميع أنحاء الدولة تقريبًا دراسات استقصائية عن الإمداد الغذائي، تعرف أيضًا باسم ميزانيات الأغذية أو بيانات اختفاء الأغذية. توفر هذه الاستطلاعات بيانات عن توافر الغذاء واختفائه، مقارنة باستهلاك الغذاء الفعلي. تسمح هذه المعلومات بالتقدير الغير المباشر للأطعمة التي يستهلكها سكان البلد ولكنه يكون كمتوسط استهلاك عام ولا يمثل اختلافًا في الاستهلاك الفعلي بين السكان. لا تحسب استطلاعات الإمداد الغذائي، إهدار الطعام أو معالجته، ولكنها تسمح بإجراء تقييمات على المستوى الدولي باستخدام بيانات قابلة للمقارنة.
تُنشئ بيانات التوريد الغذائي من المعادلة التالية:
توافر الغذاء = (إنتاجية الغذاء + الواردات + بداية المخزون) – (الصادرات + نهاية المخزون + الاستخدامات الغير غذائية)
ثم يُحسب متوسط نصيب الفرد من الغذاء ذي الأهمية الخاصة عن طريق قسمة  «توافر الغذاء» على مجموع السكان.
تُنشئ  بيانات الإمداد الغذائي في الولايات المتحدة، من قبل دائرة البحوث الاقتصادية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. ويشار إلى أن كل من منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية، يقومان بتجميع بيانات الإمدادات الغذائية للبلدان في جميع أنحاء العالم، أما  في أوروبا تقوم منظمة التعاون والتنمية في الميدان الاقتصادي والمكتب الإحصائي للمجتمعات الأوروبية بإجراء استطلاعات الإمدادات الغذائية.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > استطلاعات واستبيانات الاستهلاك > استطلاعات جرد/ تخزين الأسر

المخزونات المنزلية تمثل ما هو الغذاء المتاح للأسرة. وقد تتضمن هذه الاستطلاعات: ما الطعام الذي يدخل المنزل؟، ومن أين يتم شرائه أو الحصول عليه؟،  وفيما يستخدم الطعام؟ وكيف يستخدم؟، ومن يستخدمه؟. وغالبًا ما يخزن كميات من الطعام.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > استطلاعات واستبيانات الاستهلاك > استطلاعات الاستخدام المنزلي للطعام

عادة ما تشمل طرق مسح الاستخدام المنزلي حسابات الطعام، المخزون، وقوائم التسجيل التي تستخدم لحساب جميع المواد الغذائية المستخدمة في الأسرة خلال فترة المسح. يكمن قصور الدراسات الاستقصائية عن معرفة استخدام الأسر للغذاء في أنها لا تشمل الأغذية المستهلكة خارج المنزل، وغالبًا لا يحسب نفايات الطعام، ولا يمكن التمييز بين مختلف المجموعات السكانية الفرعية داخل الأسرة.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > استطلاعات واستبيانات الاستهلاك > استطلاعات الاستهلاك الفردي

توفر دراسات الاستهلاك الفردي بيانات على مستوى المستهلك الفردي، وهذه الاستطلاعات يمكن أن تكون بأثر رجعي، أو محتملة، أو مزيج من الاثنين معًا. وتعبر الاستطلاعات الأكثر استخدامًا هي دراسات استرجاع الطعام بأثر رجعي أو دراسات سجل الغذاء المحتمل. تحصل استبيانات الاستهلاك الفردي على مذكرات من عينة احتمالية مستندة إلى السكان من الأفراد الذين يبلغون عن معلومات مفصلة عن استهلاكهم الغذائي حسب النوع.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > قواعد بيانات الاستهلاك

تتاح قواعد بيانات استهلاك الغذاء من خلال مختلف الوكالات الحكومية، والمنظمات الدولية. ويفيد استغلال هذه البيانات عندما يكون من الصعب الحصول على بيانات جديدة للتقييم. ويعتبر اختيار قاعدة البيانات المناسبة أمرًا هامًا من أجل إجراء تقييم دقيق لاستهلاك السكان المستهدفين.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > قواعد بيانات الاستهلاك > نظام بيانات توافر الغذاء بوزارة الزراعة الأمريكية

يُعتبر نظام بيانات توافر الغذاء بوزارة الزراعة الأمريكية واحد من المصادر الأساسية لتتبع استهلاك الغذاء في الولايات المتحدة. تعكس البيانات في قاعدة البيانات هذه كمية الطعام المتاحة للاستهلاك البشري في الولايات المتحدة وهي المصدر الوحيد لبيانات السلاسل الزمنية عن توفر الغذاء في الولايات المتحدة. تسجل قاعدة البيانات هذه بانتظام الأطعمة المستهلكة وتجميعها في حوالي 800 من الأغذية الأساسية مع السلع الزراعية الخام المماثلة. إن تحويل هذه الأغذية المستهلكة بانتظام إلى سلع زراعية خام يتيح سهولة الرجوع إلى مصادر البيانات مع قواعد بيانات المخلفات الكيميائية.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > بيانات الاستهلاك > قواعد بيانات الاستهلاك > منظمة الصحة العالمية/ قاعدة بيانات الغذاء

تنفذ منظمة الصحة العالمية نظام مراقبة البيئة العالمي، فيما يعرف ببرنامج تقييم ومراقبة تلوث الأغذية، وهو مسئول عن تبليغ الحكومات والمؤسسات والجماهير عن مستويات واتجاهات الملوثات في الأغذية، ومساهمة ذلك في إجمالية التعرض للصحة البشرية وأهميته فيما يتعلق بالصحة العامة. وتشمل بيانات استهلاك الفرد من الغذاء مع الوجبات الغذائية على أساس بيانات الفرد التي تجمعها منظمة الأغذية والزراعة، وتوفر إحصاءات عن الإنتاج الغذائي السنوي للدولة ووارداته وصادراته المسجلة في قاعدة البيانات الإحصائية للمنظمة. وتشمل هذه القاعدة أيضًا، بيانات عن الاستهلاك الفردي للأغذية استنادًا إلى الدراسات الاستقصائية الوطنية، وقاعدة بيانات عن مستوى المواد الكيميائية في السلع الغذائية الأولية وكذلك في الأغذية التي يستهلكها المستهلك النهائي.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > المخلفات الكيميائية

من أجل تحديد مستوى التعرض الغذائي للمخلفات الكيميائية، يمكن قياس ذلك عن طريق تحديد طعام معين وقياس مستوى المخلفات فيه، أو يجب قياسه في مؤونة الغذاء بالكامل. ومن المهم فهم انه لكل مصدر من مصادر بيانات المخلفات الكيميائية لديه انحياز مميز أو قيد مثل القيد الجغرافي، محدودية السلع، تقييد المنهج التحليلي، أو قيود حجم العينة.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > المخلفات الكيميائية > أنواع المخلفات

هناك مجموعة واسعة من أنواع المخلفات التي تُقيم في تقييم التعرض للغذاء. وهي تتضمن المواد الكيميائية الطبيعية، المواد الكيميائية المستخدمة عمدًا، والمواد الكيميائية المطبقة عن غير عمد. وبعض من أمثلة المواد الكيميائية تتضمن؛ مبيدات الآفات، مبيدات الأعشاب، ومبيدات الحشرات، ومبيدات الفطريات، أو مواد كيميائية الأخرى مستخدمة في الأغراض الزراعية.  وقد توجد هذه المخلفات الكيميائية كنتيجة للاستخدام المتعمد أو الغير متعمد عندما تحملها الرياح أو المياه بعيدًا عن المصدر. وربما تكون المخلفات الأخرى عبارة عن مضادات حيوية أو معادن ثقيلة مثل الرصاص، أو سموم طبيعية مثل؛ السموم الفطرية، فايكوتوكسن«مواد كيميائية سامة تم توليفها بواسطة الكائنات الحية الضوئية»، الفايتوتوكسن «هي مواد كيميائية سامة تنتجها النباتات».
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > المخلفات الكيميائية > قواعد بيانات المخلفات الكيميائية

على الرغم من أنه يمكن إنشاء بيانات المخلفات الكيميائية بشكل مستقل لأغراض بحث أو تقييم محدد، إلا أن المصادر الأولية لبيانات المخلفات الكيميائية هي قواعد بيانات مختلفة تحتفظ بها الوكالات الحكومية. وعادة ما تحتوي قواعد البيانات هذه على معطيات المخلفات الكيميائية الموجودة على السلع الزراعية الخام التي تجمع خلال المراقبة الروتينية والتطبيق.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > المخلفات الكيميائية > قواعد بيانات المخلفات الكيميائية > دراسة النظام الغذائي الكلي

دراسة النظام الغذائي الكلي FDA، والمعروفة أيضًا باسم دراسة سلة السوق، يحدد مستويات الملوثات المختلفة مثل بقايا المبيدات، المواد الكيميائية الصناعية، والعناصر السامة، والمغذيات وغيرها من المواد الغذائية في الأطعمة. تُشترى الأطعمة التي تٌحلل على مستوى البيع بالتجزئة وتعد بحيث تستهلك قبل التحليل، لتكون النتائج التحليلية دليلًا على تقديرات واقعية للدخل الغذائي.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > المخلفات الكيميائية > قواعد بيانات المخلفات الكيميائية > برنامج بيانات المبيدات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية

يحتوي  برنامج بيانات مبيدات الآفات التابع لوزارة الزراعة الأمريكية، على قاعدة بيانات لمخلفات مبيدات الآفات في مستوى السلع الزراعية الخام. بدأت وزارة الزراعة الأمريكية في عام 1991 اختبار السلع في الإمدادات الغذائية الأمريكية لمخلفات المبيدات. ومنذ إقرار قانون حماية جودة الأغذية، كان اختبار الأطعمة التي يستهلكها الرضع والأطفال أحد محاور برنامج البيانات المشار إليه. وتعمل دائرة التسويق الزراعي التابعة للوزارة على برنامج المراقبة، التي تشترك فيها مع وكالات الدولة في جمع وتحليل بيانات مخلفات المبيدات. كما تستخدم وكالة حماية البيئة هذه البيانات لتعزيز برامجها من أجل سلامة الأغذية وتقييم التعرض الغذائي للمبيدات.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > معلومات إضافية

بالإضافة إلى بيانات استهلاك الغذاء وبيانات المخلفات الكيميائية، تقييمات التعرض للغذاء غالبًا ما تحتاج إلى دراسة عوامل أخرى في العالم الحقيقي قد تؤثر على مستوى التعرض أو تأثير سلبي لسكان معينين. يوجد من ضمن الأمثلة مثالان يشتركان في نفس المعلومات الإضافية ألا وهما؛ تقييم التعداد السكاني الذي يندرج تحت منظور التدقيق، وكذلك تقييم النقطة التي يجمع منها بيانات المخلفات مقارنة بكيفية استهلاك الطعام. وسيطرح هذين العاملين في الأقسام التالية.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > معلومات إضافية > الفئة المجتمعية الحساسة

يجب أن تأخذ تقييمات تعرض الغذاء للمواد الكيميائية في الاعتبار، حيث أن المجموعات الفرعية الحساسة من السكان مثل الرضع والأطفال والنساء المرضعات والمسنين، قد يكونوا عرضة للتأثر السلبي بهذه المواد مما يؤذي صحتهم. وقد تتعرض تلك الفئات إلى مستوى أكبر بكثير من المتوسط وذلك لأسباب مثل؛ الجغرافيا، أو الثقافة، أو الأنظمة الغذائية التقليدية. وعند توصيف التعرض، من الضروري تقييمه في سياق هذه الفئات السكانية الأكثر حساسية بالإضافة إلى عامة الناس.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > معلومات إضافية > السلع الزراعية الخام مقارنة بالأغذية المستهلكة

غالبًا ما تُجمع بيانات المخلفات الكيميائية من على السلع الزراعية الخام في وقت الحصاد، والتي لا تكون بالضرورة ممثلة أو تساوي لمستويات المخلفات الموجودة في وقت الاستهلاك. حيث يخضع تجهيز السلع وإعدادها لزيادة أو خفض مستوى المخلفات في وقت الاستهلاك، فعلى سبيل المثال؛ قد يؤدي جفاف منتج ما إلى زيادة تركيز بقايا المضادات الحيوية في حين أن غسل المنتجات قد يقلل من تركيز بقايا المبيدات. بما أن بيانات المخلفات الكيميائية تكون متاحة في الغالب فقط على مستوى السلع الزراعية الخام وبيانات الاستهلاك متاحة فقط للأطعمة المستهلكة، فإنه من الضروري التفرقة/ التغيير/ التمييز في البيانات بين الأغذية الخام والمستهلكة. ويمكن استكمال ذلك مع نماذج مخصصة أو مع قواعد بيانات وطنية.
مكونات تقييم التعرض للحمية الغذائية > معلومات إضافية > السلع الزراعية الخام مقارنة بالأغذية المستهلكة > مدخلات الغذاء وتحويلها إلى السلع التجزئة

تقوم وزارة الزراعة الأمريكية بـ تحويل الأغذية المستهلكة في المسوحات الغذائية الوطنية إلى السلع على مستوى التجزئة. طورت دائرة البحوث الزراعية التابعة لدائرة الزراعة الأمريكية وخدمة الأبحاث الاقتصادية، قواعد البيانات من ستة استطلاعات غذائية أجريت بين عامي 1994 و 2008. يحول الغذاء عن طريق هذه الدراسات إلى 65 سلعة على مستوى التجزئة مجمعة في ثمان فئات رئيسية.