هريسة حارة
مراجع

1 2  مذكور في: قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية. معرف اليونسكو للتراث غير المادي: RL/01710. لغة العمل أو لغة الاسم: الإنجليزية.
↑  Malouf, Greg; Malouf, Lucy (1 Jan 1999). Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food (بالإنجليزية). University of California Press. ISBN:9780520254138. Archived from the original on 2020-02-22.
↑  (الإنجليزية) « Northwest African Chili Paste (Harissa) », dans Gil Marks, Olive Trees and Honey: A Treasury of Vegetarian Recipes from Jewish Communities Around the World, Hoboken, Wiley,‎ 2008 (ISBN 0-544-18750-4, lire en ligne).
↑  Abou Sarra (2 Nov 2007). "La harissa, condiment national, à labelliser impérativement". webmanagercenter.com (بالفرنسية). Archived from the original on 2019-12-31. Retrieved 2017-09-03..
↑  [الصادرات الفلاحية "http://www.cepex.nat.tn/site/secteur.asp?NodeID=1141&IDAction=186&IDArticle=2834&nom_instance=ContentManagement&"]. cepex.nat.tn. {{استشهاد ويب}}: تحقق من قيمة |مسار= (مساعدة) وروابط خارجية في |عنوان= (مساعدة)
↑  bouriel، hatem. [L’harissa tunisienne fait sa révolution ! "http://www.webdo.tn/2016/01/28/lharissa-tunisienne-fait-sa-revolution/"]. http://www.webdo.tn/. {{استشهاد ويب}}: تحقق من قيمة |مسار= (مساعدة) وروابط خارجية في |عنوان= و|موقع= (مساعدة)
في كومنز مواد ذات صلة بـ هريسة حارة.
| ع ن الأعشاب والبهارات | ع ن الأعشاب والبهارات |
| --- | --- |
أعشاب:  الحمحم المخزني  إكليل الجبل  بقدونس  بقدونس إفرنجي  بقدونس بري ياباني  بولدو  ثوم معمر  جويسئة  ريحان  حبق تايلندي  إذخر ليموني  حشيشة الملاك  ترنجان مخزني  حماض  خزامى  رشاد مزروع  ريحان متسلق  زعتر سوري  زوفا طبية  سذاب  شبت  طرخون  ورق الغار  قرصعنة كريهة الرائحة  قنب  كاشم  كزبرة  كزبرة بوليفية  كزبرة فيتنامية  كزبرة مكسيكية  لويزة ليمونية  مردقوش سوري  مريمية  ندغ  نعناع  ورق كري  شولت هدبي  زربيح  بقدونس فرنسي  Hoja santa  Houttuynia cordata (giấp cá)  Jimbu  آس الليمون  Limnophila aromatica (rice paddy herb)  البريلة  ‏ 
بهارات:  بابريكا  خشخاش  تمر هندي  ثوم  جوزة السودان  جوزة الطيب  رمان  حبة البركة  حلبة  حلتيت  خردل أبيض  خردل أسود  خردل هندي  خولنجان  خولنجان طبي  زعفران  زنجبيل  ساذج هندي  ساسفراس  سماق  سمسم  سنا  شبت  شمرة شائعة  شونيز  عجمود  عرقسوس  فانيليا  فجل الخيل الريفي  فشاغ  فلفل أسود  فلفل برازيلي  فلفل بيرو  فلفل تسمانيا  فلفل حار  فلفل حلبي  فلفل سوداني  فلفل طويل  فلفل تاباسكو  فليفلة حريفة  قرفة  قرنفل  كافور  كروياء  بذور الكرفس  كركم  كزبرة  كمون  ليمون أسود  محلب  ملح الطعام  نانخة  هال  هال أسود  وسابي  ورد جوري  يانسون  ليسوم حقيقي  تشينبي  كبابة  Fingerroot (krachai)  فلفل التمساح  فلفل إفرنجي  منجا  زنجبيل عطري  Charoli  هرقلية فارسية  توت العرعر  Kaempferia galanga (kencur)  غرسنية هندية  Litsea cubeba  فلفل سشوان  فاصولياء تونكا  جدوار  الزرشك  زيست 
خلطات توابل:  أعشاب بروفانس  Adjika  أدوية  أربع بهارات  بزار  خلطة بهارات أفغانية  خلطة بهارات  دقة  رأس الحانوت  زعتر حلبي  زعتر نابلسي  سبع بهارات  شطة  فلفل أحمر مطحون  كاري  هريسة  بربري  Bouquet garni  Buknu  Chaunk  فلفل حار  الاعشاب الممتازة  غليان السلطعون  مسحوق الخمس بهارات  البهارات الأربعة  التوابل المخلوطة  مصالحة  كرم مصالحة  جات مصالحة  ملح الثوم  خاواييج  توابل جيرك الجامايكية  خميلي سونيلي  فلفل الليمون  متمتة  Old Bay Seasoning  بانش فورون  بقدونسية  تابل فطيرة القرع  Qâlat Daqqa  ريكادو روجو  ندغ بستاني  شجيمي  تابل  تندوري مصالحة 
قائمة الأعشاب والتوابل:  قائمة أعشاب وتوابل أسترالية  علم الأعشاب الصيني  توابل هندية  توابل باكستانية  قائمة أعشاب وتوابل المطبخ العربي 
مواضيع ذات علاقة:  تتبيل  فرك التوابل 
| ع ن مطبخ جزائري | ع ن مطبخ جزائري |
| --- | --- |
خبز:  خبز جزائري  أغروم  بغرير  خبز فرنسي  خبز ملاوي  الفقاز  الحنونات  كسرة (خبز جزائري)  خبز سلطاني  لامونا  مسمن  صبيعات لعروسة  السفنج (خفاف)  سفاريس  متبقة  مطلوع  مْبسس  تاغلا  بريوات  المغلوقة  تامتونت  محاجب لبراج  مْثقبة  فطير  مورقة  المعقودة  بريوش 
المدخلات (معجنات والحساء والسلطات):  عليوة تيزلفاوين  أيرني  بوكتوف  بوراك عنابي  بوراك لعجين  بريك  كاوكلا  شوربة فريك  حساء  كوكاس  جاري (حساء)  دوبارا  دوجا بالبصل  فول مدمس  فريتا  حريرة  حمص زيتوني  كالدي (طبق جزائري)  كفتة  كيمية  معقودة  مدشة  كارنتيكا  دشيشة  غلف بغلافه  رليله  سلاطة مشوية  دشيشة زعتر  زفيطي  الحميص 
أطباق تقليدية:  أشباف  بركوكس  أدغاس  أفتير أوكسول  أسلوكا  أيرني  بجيجي بالبطاطا  بكبوكة  بطاطا فليو  بطاطا كباب  بارك عينو  مردود  بومحراس  بونارين  كالديرو  كارنتيكا  شكشوكة  شرمولة  شخشوخة  شباح السفرة  شرشم  شكمبي  شطيطحة  كسكس  دفينة  دار عمي  دولما  القاضي و جماعتو  غاسباشو مانشوا  غريتليا  شرشم  كمونيا  بابروصة  خبيزة المعدنوس  لحم لحلو  لحم مفور  لكنف  لقمة العريس  مرقة اللوبيا  حريرة (شوربة)  المغلوقة  المعسلة  مْجبنة  مشوي  مرمز  مسفوف  مسقعة  المروزية  محمصة  مْختر  طاجين الحوت  ملوخية  المروزية  مسوكي  مثوم  عصبان  مرقة حلوة  ودينات القاضي  بايـيا  بسطيلة  ريا فريت  رشتة  تريدة  حساء جزائري  رشتة دزيرية  روس براطل  صدور الجاج  سفة  سفيرية  طاجين  المرمز  طبيخة  تيقتيتين  تيكربابين  تيكورين  تليتلي  تريدا  زاليغو  جاري  عيش 
اللحوم:  شاشير  دولمة مصران  لحم مقدد  خليع  مرقاز  عصبان  كاشير 
التوابل والصلصات:  بوفجوخ  شرمولة  هريسة  تابل  حرور  ماء ورد  رأس الحانوت  هريسة الفليفلة الحارة  ماء زهر  تابل  تبيخ 
الجبن ومنتجات الألبان:  الكليلة  جبن  رايب  زبدة  سمن حيواني 
الحلويات:  قلب اللوز  حلوة الطابع  دزيريات  مقروط اللوز  مخبز  بقلاوة  تشاراك العريان  تشاراك المسكر  عرايش  لقيمات  القريوش  زلابية  قطايف  مقروض  معمول  كعك النقاش  موسكوتشو  رزيزة  صابلي  زلابية جزائرية  غريبة (حلوى)  بسبوسة  قنيدلات  لقيمات  رفيس  صامصة  مشوك  المشوشة  مشكلة  تاج الملوك  الطمينة  قريوش  بوريك  بويشة 
مشروبات:  حمود بوعلام  الليمون المخلل  أتاي  لاقبي  شاربات مزهر  إفري  لبن  رايب 
تمور:  الحمراء  الحميرة  المشرط  المهدي  بيض حمام  دقلة النور  عماري  غرس سوف 
| ع ن مطبخ تونسي | ع ن مطبخ تونسي |
| --- | --- |
خبز:  كاكي  فتات  خبز مبسس  مطلوع  خبز ملاوي  مطبقة  تغلا  خبز طليان  طابونة  سفنج  كسرة  مطبقة 
المفتحات:  بريك  بريك دنوني  صوابع فاطمة  فنود شوابي  فول مدمس  فريكسي  كفتة  مكبوبة  مقلي  أمك حورية  سلاطة مشويّة  سلطة التونسية  سلطة مسموطة  سلطة بلانكيت  سلطة قرنيط  سلطة قرقنية  طاجين تونسي  ملسوقة  تسطيرة  مخلل 
الأطباق التقليدية:  أكود  عين سبنيورية  بقيلة  بركوكش  برودو  برغل جاري  برزقان  شكشوكة  شمنكة  شوربة فيرك  كسكس تونسي  فلفل محشي  لبلابي  الحسو  حلالم  مدفونة  كمونية  كفتاجي  لحم بالكليل  اللوبية  مرقة بطاطا  مرقة جلبانة  مرقة خضرة  مرمز  مسفوف  محمصة  ملوخية  مسوكي ·  نواصر  عجة  رشتى  روز جربي  سدر  مسقعة 
مشروبات:  بوخة  بوڨا  سلتيا  قهوة تركية  الشاي التونسي  اللاقمي  نبيذ تونسي 
حلو:  كعك قليبية  كعك العنبر  كعك الورقة  زلابية  مخارق  مقروض  الشامية  راحة الحلقوم  الهريسة  غريبة  بسيسة  بقلاوة الباي  بجاوية  بقلاوة  عصيدة الزقوقو  بمبالوني  بشكيطو 
| ع ن المطبخ المغربي | ع ن المطبخ المغربي |
| --- | --- |
المخبوزات:  خبز مفرود  بطبوط  تفرنوت  كسرة  مطلوع  مخمر (خبز)  خبز ملاوي 
الأطباق التقليدية (قائمة الأطباق المغربية):  طاجين  طاجين اللحم بالبرقوق  طاجين الحوت  الطنجية المراكشية  طاجين السنور والزبيب  دجاج محمر  كسكس مغربي  باداز  تاحريشت  طاجين الزيتون  طاجين البطاطا والزيتون  طاجين السردين كواري  بسطيلة  كسكس بسبع خضاري  باداز  المروزية  السفة  كسكس بالتفاية  صيكوك  بركوكش  مرقة جلبانة  محمصة  شكشوكة  سخينة  بكبوكة  هرغمة  كارنتيكا  مرقة اللوبيا  ملوخية مغربية  باييا  تقلية  الكرعين بالحمص  المدفونة 
اللحوم والمشويات:  كفتة  لحم راس مبخر  بولفاف  لحم مقدد  مجبنة  صوصيط  مشوي  كباب  الخليع  كرداس 
الحلويات والفطائر:  حلوى غريبة  حلوى كعب الغزال  مسفوف  زلابية  تشيرو  لكويكا  مقروض  الشامية  حلوى شباكية  بسبوسة  نوغا  فقاص  مسمن  سفنج  بغرير  بشكيطو  بيني  حرشة  بغرير  رزيزة  قالب:قراشل  بوشيار  مسمن معمر 
الشوربات:  الحريرة المغربية  بصارة  الدشيشة  عصيدة  محمصة  دشيشة  حساء البلبولة  حساء الشعير  حساء القمح لمفسخ  الببوش  تاغلا 
السلطات والمقبلات:  تكتوكة  معقودة  بريوات  شوصون  ترتية البطاطا 
صلصات وتوابل:  رأس الحانوت  مروزية (توابل)  شرمولة  مطبوخة  ليمون مخلل  زعفران  هريسة حارة  جوزة الطيب  كزبرة  التمر  التين  اللوز 
المشروبات:  أتاي  قهوة عربية  قهوة مهرسة  لبن (مشتق حليب)  رايب  القهوة مع الحليب  تصابونت  الجعة في المغرب  النبيذ المغربي  سيدي إبراهيم (نبيذ) 
مطابخ ذات صلة:  المطبخ البربري  المطبخ السيفاردي  مطبخ أندلسي  مطبخ جزائري  مطبخ تونسي  مطبخ ليبي  مطبخ عربي 
 بوابة المغرب:  بوابة المغرب
بوابة إفريقيا
بوابة الأمازيغ
بوابة الجزائر
بوابة المغرب
بوابة المغرب العربي
بوابة الوطن العربي
بوابة تونس
بوابة ليبيا
بوابة مطاعم وطعام