آش رشتة
مراجع

↑  ف. عبد الرحيم (2011)، معجم الدخيل في اللغة العربية ولهجاتها (بالعربية والإنجليزية والفرنسية والتركية والإيطالية والألمانية) (ط. 1)، دمشق: دار القلم، ص. 112، OCLC:767587216، QID:Q116450267
↑  فؤاد، ميسون (2012/07/24). "«آش رشتة» و«قورمة سبزي» عرائس الموائد الإيرانية في رمضان". القبس. القبس للصحافة والطباعة والنشر. مؤرشف من الأصل في 14 أغسطس 2014. اطلع عليه بتاريخ رمضان 1434. {{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= و|تاريخ= (مساعدة)
↑   الرَِّشْتة - المعجم الوسيط، مجمع اللغة العربية، القاهرة
↑  "طريقة عمل الاش - 22 وصفة الاش سهلة وسريعة". كوكباد. مؤرشف من الأصل في 2020-07-15. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-14.
↑  "شاهد .. تعرف على الآش سيدة المائدة الإيرانية - قناة العالم الاخبارية". www.alalamtv.net. مؤرشف من الأصل في 2020-07-14. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-14.
↑  "شهية: وصفة شوربة الاش الإيرانية - 4798". web.archive.org. 6 ديسمبر 2011. مؤرشف من الأصل في 2011-12-06. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-14.{{استشهاد ويب}}:  صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)
| ع ن مطبخ تركي | ع ن مطبخ تركي |
| --- | --- |
مشروبات:  مشروبات غير كحولية Mırra بكماز شاي الريز سحلب Şalgam شربات شيرا (شراب) قهوة تركية الشاي في تركيا مشروبات مخمرة عيران عيران ييك خردلية بوظة فطر هندي بيرة البيرة في تركيا (مقالة رئيسية) إيفيس Bomonti Pera GaraGuzu Tekel(inactive) مشروبات مقطرة راكي كونياك خمور خمر تركي (مقالة رئيسية) Adakarası Boğazkere Çalkarası Kalecik Karası Öküzgözü Papazkarası 
مخبوزات:  أجمة  بزلمة  بيوظ  حلوانة  كزلمة  سميط القنديل  قطمر  لواش  نُقُل  خبز عربي  بورتساغ  بغاشة  سميط  تنور  خبز الصاج 
مقبلات وسلطات:  مقبلات (مقالة رئيسية)  بابا غنوج  جاجيك  كفتة نيئة  سلطة الراعي  ورق دوالي  حمص بطحينة  قطيق  كبة  إمام بيلدي  سير  كُكورِج  لاكردة  بسطرمة  بلاقي  بياز  سَرمة  سجق  شكشوكة تركية  صلطة طَرامة  جاجيك  زبادي 
أجبان:  جبن بياز  جبن مشلل  ججيل  جبنة شركسية  جبن جملك  جبن دلاز  حلوم  جبن قارص جروير  قَشار  قشقوان  جبن لواش  ميزيثرا  جبن مهالج  جبن سجناكي  جبنة طلوم  جبن السفط  جكلك  Van herbed cheese 
شوربات:  Çorba (مقالة رئيسية)  Analı kızlı soup  شوربة إزوجلين  شوربة الكرشة  حساء حماض الغنم  شوربة عدس  ترخانة  طيكة  زبادي  آش رشتة  كلهجوش  باجة  شوربة الدجاج 
أطباق:  كبدة أرناؤوط  محشو سفرجل  بالق إكمك  بوريك  بو كباب  برغل  جيبرك  جلبر  لحم ضأن بالقلقاس  لحم ضأن بالخشخاش  محشو طماطم  كافورما  إرشتة  باجة  كمبة  قورو فاصولية  محشو تفاح  كفتة خربوت  كفتة إزمير  كبسكة  كرنيرك  كشكك  قورو كفتة  لابة  لحم بعجين  لبسي  ترلي  Libje lebje basta  Mallow with lamb  مانتي  منمن  مرك كفتة  مسقعة  باذنجان  محشي باذنجان  باذنجان مقلي  كباب باذنجان  Perdeli pilav  بيلاف  ورق دوالي  طاجن كباب  كفتة العجم  يخني 
لحوم مشوية:  كباب (مقالة رئيسية)  كباب أضنة  كفتة  كباب علي نازك  كباب بيتي  كباب كاج  دونر كباب  كفتة إنغول  كفتة إسلامة  إسكندر كباب  كفتة  شيش كباب  شيش كفتة  شيش طاووق  Tire meatballs 
حلويات:  حلويات تركية (مقالة رئيسية)  غريبة اللوز المر  عاشوراء  بقلاوة  بسبوسة  عش البلبل  جرجخيلة  جوز  جزرية  دلبر دوداغي  ضنضرمة  قطايف إكمك  حلوى البندقية  فطيرة التين  كلج  حلاوة طحينية  خشاف  خوش مرم  حلوى اليقطين  كلبرة بستة  Kazandibi  كشكول  غريبة  كنافة  سرة الخانم  لقيمات  معجون السكر  معجون المسير  مارون جلاسيه  مهلبية  نفزينة  ببجورة  بستيل  بورتساغ  بشمانية  Quince dessert  شكريباره  سبنجلة  أرز بالحليب  نورية  نورية بحليب  شعيبيات تركية  طحينة-بكماز  طحينة  هيطلية  كعكة الألبان الثلاثة  بلح الشام  راحة الحلقوم  غريبة القمح  Vezir parmağı  ‏  زردة 
مكونات متكررة:  خضر فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم أعشاب وتوابل لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون مشمش مجفف ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فلفل حلبي فليفلة حريفة زعتر فلفل أُرفة  ‏ جوز 
أدوات فريدة من نوعها:  ركوة  السماور  قزان  موقد الشواء  شوبك  صاج  تنور 
مطابخ متعلقة:  مطبخ بلقاني  ‏  مطبخ قوقازي  ‏  مطبخ آسية الوسطى  ‏  مطبخ يوناني  مطبخ إيراني  مطبخ شامي  مطبخ متوسطي  مطبخ الشرق الأوسط  مطبخ منغولي  ‏  مطبخ عثماني  مطبخ تتاري  ‏ 
| ع ن مطبخ أذربيجاني | ع ن مطبخ أذربيجاني |
| --- | --- |
مشروبات:  مشروبات غير كحولية بيكماز شربات Şıra قهوة تركية الشاي في تركيا مشروبات مخمرة عيران (عيران) قمارص فطر هندي بيرة Beer in Azerbaijan (مقالة رئيسية) خردلان Distilled beverages راكي Kanyak Wines نبيذ أذربيجاني (مقالة رئيسية) Agh Shani Madrasa (grape) 
الخبز:  Kattama  لواش  خبز عربي  Sangak  خبز التنور 
مقبلات وسلطات:  مقبلات (مقالة رئيسية)  جاجيك  ورق دوالي  Qatiq  زبادي 
أجبان:  Beyaz peynir  Lighvan cheese 
حساء:  Chorba (مقالة رئيسية)  بيتي  Dovga  شوربة عدس  Tarhana  Āsh (مقالة رئيسية)  آش رشتة  Keledoş 
أطباق:  بوريك  برغل  Qovurma  Qutab  شيريتما  شيشبرك  قورمه سبزي  Kesme  باجة (طعام)  Dry meatballs  Keşkek  Kömbe  Küküs  لحم بعجين  مانتي  بيلاف  ورق دوالي  Stuffed apples  محشي باذنجان  Stuffed quinces  Stuffed tomatoes  يخني 
اللحوم المشوية:  كباب (مقالة رئيسية)  كفتة (Tabriz köftesi)  شيش كباب  شيش طاووق  كباب لولا 
الحلويات:  مطبخ أذربيجاني (مقالة رئيسية)  Ashure  بقلاوة  بقلاوة  اتشاركهليا  حلاوة طحينية  غريبة  بيكماز  Pestil  Pişmaniye  Shaki Halva  شاكربورة  Quince dessert  أرز بالحليب 
مكونات:  خضر فاصولياء فلفل حلو باذنجان كراث عدس سبانخ طماطم بهارات وأعشاب لوز فلفل أسود كستناء قرفة كمون Dried apricot ثوم بندق نعناع فلفلي مكسرات بصل مردقوش شائع بابريكا بقدونس فستق فليفلة حريفة زعتر Urfa pepper جوز 
أدوات:  ركوة  موقد الشواء  شوبك  Sac  السماور  تنور 
مطابخ متعلقة:  Caucasian  Central Asian  مطبخ إيراني  المطبخ الشامي  مطبخ الشرق الأوسط  مطبخ منغولي  ‏  مطبخ عثماني  Tatar 
في كومنز مواد ذات صلة بـ آش رشتة.
بوابة إيران
بوابة مطاعم وطعام