إحصائيات سوء التغذية الوبائية
الولايات المتحدة

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية في عام 2015، عانى 50 مليون أمريكي من انعدام الأمن الغذائي في عام 2009، بما في ذلك 17 مليون طفل. هذا يمثل واحدًا من بين كل أربعة أطفال أمريكيين. على الرغم من أن وزارة الزراعة بالولايات المتحدة أفادت في عام 2012 أن ما يقدر بنحو 85.5 في المائة من الأسر في البلاد آمنة للغذاء، فإن ملايين الأشخاص في أمريكا يعانون من خطر الجوع أو يواجهون الجوع يوميًا. تعرف وزارة الزراعة الأمريكية الأمن الغذائي على أنه الحالة الاقتصادية للأسرة التي يمكن فيها الوصول بشكل موثوق إلى كمية كافية من الغذاء بحيث يمكن لجميع أفراد الأسرة أن يعيشوا حياة إنتاجية صحية. يرتبط الجوع في الغالب بالفقر لأن نقص الغذاء يساعد على إدامة دورة الفقر. من الواضح أنه عندما يعيش الأفراد في فقر، فإنهم يفتقرون إلى الموارد المالية لشراء الطعام أو الدفع مقابل الأحداث غير المتوقعة، مثل الطوارئ الطبية. عندما تنشأ مثل هذه الحالات الطارئة، تضطر الأسر إلى تقليص الإنفاق على الغذاء حتى تتمكن من تلبية المتطلبات المالية لحالة الطوارئ غير المتوقعة. لا يوجد سبب واحد للجوع بل شبكة معقدة ومتشابكة من عدة عوامل. من بين أكثر الفئات السكانية تعرضا للجوع هم كبار السن والأطفال والأشخاص الذين يعيشون في حالة اجتماعية اقتصادية متدنية والأقليات؛ ومع ذلك، تأثير الجوع لا يقتصر على هؤلاء الأفراد. أكبر منظمة إغاثة غذائية غير ربحية في الولايات المتحدة، بإطعام أمريكا، تطعم 46.5 مليون مواطن سنويًا لمعالجة مشكلة انعدام الأمن الغذائي في البلاد. هذا يعادل واحدًا من كل سبعة أمريكيين يحتاجون إلى مساعداتهم في سنة معينة. المنظمة التي تركز على توفير الغذاء لكبار السن هي وجبات علي عجلات، وهي منظمة غير ربحية تقدم وجبات الطعام إلى منازل كبار السن. تعمل الحكومة أيضًا على توفير الإغاثة من خلال برامج مثل برنامج المساعدة التغذوية التكميلية الذي كان معروفًا في السابق للجمهور بأسم طوابع الطعام. البرنامج الحكومي المعروف الآخر هو البرنامج الوطني للغداء المدرسي الذي يقدم وجبات غداء مجانية أو مخفضة للطلاب المؤهلين للبرنامج. ارتفع عدد الأميركيين الذين يعانون من الجوع بعد الأزمة المالية في عام 2008، حيث يشكل الأطفال والبالغون العاملون الآن نسبة كبيرة من المتضررين. في عام 2012، أفاد بنك غلينرز إنديانا فود بأن هناك الآن 50 مليون أمريكي يعانون من انعدام الأمن الغذائي (حوالي واحد من كل 6 من السكان)، وأن عدد الأشخاص الذين يطلبون المساعدة من بنوك الطعام قد زاد بنسبة 46 ٪ منذ عام 2005. وفقًا لدراسة أجريت عام 2012 من قبل مركز أبحاث السياسة الصحية بجامعة كاليفورنيا، فإن المتزوجين الذين يعملون ولكن لديهم دخل منخفض يحتاجون أحيانًا إلى مساعدة من بنوك الغذاء.
عادةً ما يفتصر سوء التغذية لدى الأطفال على البلدان النامية، ولكن على الرغم من حدوث معظم حالات سوء التغذية هناك، إلا أنها تتواجد بشكل مستمر في الدول المتقدمة. على سبيل المثال في الولايات المتحدة الأمريكية، يتعرض واحد من كل ستة أطفال إلى خطر الجوع. تدل بيانات إحدى الدراسات لعام 2005-2007 من مكتب الإحصاء الأميركي، وزارة الزراعة، على أن ما يقدر بنحو 3.5 مليون طفل دون سن الخامسة يواجهون خطر الجوع في الولايات المتحدة.
في البلدان المتقدمة، لا تنتج مشكلة الجوع تلك بسبب نقص الغذاء أو برامج التغذية، ولكن يرجع هذا إلى حد كبير إلى عدم الاستفادة من البرامج القائمة المصممة لمعالجة هذه المسألة، مثل طوابع الطعام أو الوجبات المدرسية. يتعلق العديد من المواطنين في البلدان الغنية مثل الولايات المتحدة الأمريكية بوصمات برامج الغذاء التي تثبط من تناول الطعام. في الولايات المتحدة الأمريكية، يستفيد حوالي 60% فقط من المؤهلين للحصول على قسائم برامج الغذاء.
ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أنه في عام 2003، 1 فقط من أصل 200 من الأسر في الولايات المتحدة مع الأطفال عانت بشدة من انعدام الأمن الغذائي مع تعرض الأطفال للجوع ولو لمرة واحدة خلال العام. عانت نسبة أكبر من الأعضاء البالغين في هذه الأسر (3.8 في المئة) أ من الجوع ليوم واحد على الأقل خلال السنة بسبب عدم القدرة على تحمل ما يكفي من الغذاء.