تاريخ البيع بالتجزئة
القرنان 17 و19

بحلول القرن 17 ، بدأت المتاجر الدائمة ذات ساعات التداول الأكثر انتظاما في استبدال الأسواق والمعارض كمنفذ رئيسي للبيع بالتجزئة. كان أصحاب المتاجر الإقليميون نشطين في كل مدينة سوق إنجليزية تقريبا. باع أصحاب المتاجر هؤلاء البضائع العامة ، مثل الكثير من المتاجر المعاصرة أو المتاجر العامة. على سبيل المثال ، قام ويليام ألين ، وهو تاجر في تامورث توفي عام 1604 ، ببيع التوابل جنبا إلى جنب مع الفراء والأقمشة. قام ويليام ستاوت من لانكستر ببيع السكر والتبغ والأظافر والخوخ بالتجزئة في كل من متجره والأسواق المركزية. تكشف سيرته الذاتية أنه قضى معظم وقته في إعداد المنتجات للبيع في السوق المركزي ، مما أدى إلى تدفق العملاء إلى المدينة.
مع نمو عدد المتاجر ، خضعوا للتحول. إن زخارف المتجر الحديث ، التي كانت غائبة تماما عن المتجر الذي يعود إلى القرن السادس عشر وأوائل القرن السابع عشر ، أفسحت المجال تدريجيا للديكورات الداخلية للمتاجر وواجهات المتاجر المألوفة أكثر للمتسوقين المعاصرين. قبل القرن الثامن عشر ، لم يكن لدى متجر البيع بالتجزئة النموذجي عداد ، وحالات عرض ، وكراسي ، ومرايا ، وغرف تغيير الملابس ، وما إلى ذلك. ومع ذلك ، بدأت الفرصة للعميل لتصفح البضائع واللمس والشعور بالمنتجات متاحة ، مع ابتكارات البيع بالتجزئة من أواخر القرن 17 وأوائل القرن 18. تم استخدام الزجاج على نطاق واسع من أوائل القرن 18. أشار المعلقون الإنجليز إلى السرعة التي تم بها تركيب الزجاج ، وأشار دانيال ديفو ، الذي كتب في عام 1726 ، إلى أنه "لم يكن هناك مثل هذه اللوحات والتذهيب ، مثل الوشاح والنظارات التي تبدو مثل أصحاب المتاجر كما هو الحال الآن".
خارج المدن الكبرى ، يمكن لعدد قليل من المتاجر خدمة نوع واحد من العملاء حصريا. ومع ذلك ، قدمت متاجر البيع بالتجزئة تدريجيا ابتكارات من شأنها أن تسمح لها بفصل العملاء الأكثر ثراء عن "ريف راف". كانت إحدى التقنيات هي فتح نافذة على الشارع يمكن من خلالها خدمة العملاء. هذا سمح ببيع البضائع لعامة الناس ، دون تشجيعهم على الدخول. حل آخر ، أصبح رائجا منذ أواخر القرن السادس عشر هو دعوة العملاء المفضلين إلى غرفة خلفية للمتجر ، حيث كانت البضائع معروضة بشكل دائم. هناك أسلوب آخر ظهر في نفس الوقت تقريبا وهو إقامة عرض للسلع في المنزل الخاص لصاحب المتجر لصالح العملاء الأكثر ثراء. يصف صموئيل بيبيس ، على سبيل المثال ، الذي كتب في عام 1660 ، دعوته إلى منزل بائع تجزئة لمشاهدة رافعة خشبية. نظم كل من رواد الأعمال الإنجليز في القرن الثامن عشر ، يوشيا ويدجوود وماثيو بولتون ، عروضا واسعة لبضاعتهم في مساكنهم الخاصة أو في قاعات مستأجرة.
جادل سافيت بأنه بحلول القرن الثامن عشر ، بدأ التجار الأمريكيون ، الذين كانوا يعملون كمستوردين ومصدرين ، في التخصص في أدوار البيع بالجملة أو التجزئة. كانوا يميلون إلى عدم التخصص في أنواع معينة من البضائع ، وغالبا ما يتاجرون كتجار عامين ، ويبيعون مجموعة متنوعة من أنواع المنتجات. تركز هؤلاء التجار في المدن الكبرى. وكثيرا ما كانت توفر مستويات عالية من التمويل الائتماني لمعاملات التجزئة.
بحلول أواخر القرن الثامن عشر ، بدأت أروقة التسوق الكبرى في الظهور في جميع أنحاء أوروبا وفي Antipodes. يشير رواق التسوق إلى مساحة متعددة البائعين ، تعمل تحت سقف مغطى. عادة ، تم بناء السقف من الزجاج للسماح بالضوء الطبيعي وتقليل الحاجة إلى الشموع أو الإضاءة الكهربائية. ظهرت بعض الأمثلة المبكرة على رواق التسوق في باريس ، بسبب افتقارها إلى رصيف للمشاة. بدأ تجار التجزئة ، الذين يتوقون إلى جذب المتسوقين من خلال توفير بيئة تسوق بعيدا عن الشوارع القذرة ، في بناء أروقة بدائية. تم افتتاح Coliseé في عام 1771 ، ويقع في الشانزليزيه ، ويتألف من ثلاثة أروقة ، لكل منها عشرة متاجر ، تعمل جميعها خارج قاعة رقص مركزية. بالنسبة للباريسيين ، كان ينظر إلى الموقع على أنه بعيد جدا ، وأغلق الممرات في غضون عامين من الافتتاح. مستوحاة من الأسواق العربية ، غاليري دي بوا ، سلسلة من المتاجر الخشبية تربط نهايات القصر الملكي ، افتتحت في عام 1786 وأصبحت جزءا أساسيا من الحياة الاجتماعية الباريسية.
وصف المهندس المعماري ، برتراند ليموين الفترة من 1786 إلى 1935 ، بأنها l'Ère des passages couverts (عصر الممرات). في العواصم الأوروبية ، انتشرت أروقة التسوق في جميع أنحاء القارة ، ووصلت إلى ذروتها في أوائل القرن التاسع عشر: القصر الملكي في باريس (افتتح عام 1784) ؛ ممر دي فيدو في باريس (افتتح عام 1791) وممر دو كلير في عام 1799. بيكاديللي أركيد في لندن (افتتح عام 1810) ؛ ممر كولبير في باريس (1826) وغاليريا فيتوريو إيمانويل في ميلانو (1878).  تم تصميم تجار التجزئة في الأركيد لجذب الطبقة الوسطى اللطيفة ، وباعوا السلع الفاخرة بأسعار مرتفعة نسبيا. ومع ذلك ، لم تكن الأسعار رادعا أبدا ، حيث أصبحت هذه الأروقة الجديدة مكانا للتسوق والرؤية. قدمت الأروقة للمتسوقين وعدا بمساحة مغلقة بعيدا عن الفوضى التي ميزت الشوارع الصاخبة والقذرة. مساحة دافئة وجافة بعيدا عن العوامل الجوية ، وملاذ آمن حيث يمكن للناس الاختلاط وقضاء أوقات فراغهم. نظرا لأن الآلاف من النظارات التي غطت الأروقة منتشرة في جميع أنحاء أوروبا ، فقد أصبحت أكبر وأكثر زخرفة. بحلول منتصف القرن التاسع عشر ، أصبحوا مراكز بارزة للأزياء والحياة الاجتماعية. أصبح التنزه في هذه الأروقة وقتا شائعا في القرن التاسع عشر للطبقات الوسطى الناشئة. لخص الدليل المصور لباريس لعام 1852 جاذبية الأروقة في الوصف التالي:
"عند الحديث عن الشوارع الداخلية ، ذكرنا مرارا وتكرارا الأروقة التي تفتح عليها. هذه الأروقة ، وهي اختراع حديث للرفاهية الصناعية ، عبارة عن ممرات ذات سقف زجاجي وألواح رخامية تمتد عبر كتل كاملة من المباني ، والتي انضم أصحابها معا لمثل هذه الشركات. تصطف على جانبي هذه الممرات ، التي تستمد ضوءها من الأعلى ، وهي المتاجر الأكثر أناقة بحيث تكون الممرات مدينة ، عالما مصغرا ، حيث سيجد العملاء كل ما يحتاجون إليه ".
يعتبر القصر الملكي ، الذي افتتح للباريسيين في عام 1784 وأصبح أحد أهم الأسواق في باريس ، بشكل عام أقدم مثال في أروقة التسوق الكبرى. كان Palais-Royal عبارة عن مجمع من الحدائق والمتاجر وأماكن الترفيه الواقعة على المحيط الخارجي للأراضي ، تحت الأعمدة الأصلية. تضم المنطقة حوالي 145 متجرا ومقهى وصالونا وصالونات لتصفيف الشعر ومكتبات ومتاحف والعديد من أكشاك المرطبات بالإضافة إلى مسرحين. تتخصص منافذ البيع بالتجزئة في السلع الفاخرة مثل المجوهرات الراقية والفراء واللوحات والأثاث المصممة لجذب النخبة الثرية. كان تجار التجزئة الذين يعملون خارج مجمع القصر من بين الأوائل في أوروبا الذين تخلوا عن نظام المقايضة واعتمدوا أسعارا ثابتة وبالتالي تجنيبوا عملائهم متاعب المقايضة. تم تجهيز المتاجر بنوافذ خارجية زجاجية طويلة سمحت للطبقات الوسطى الناشئة بالتسوق من النوافذ والانغماس في الأوهام ، حتى عندما لم يكونوا قادرين على تحمل أسعار التجزئة المرتفعة. وهكذا ، أصبح Palais-Royal أحد الأمثلة الأولى لأسلوب جديد من أروقة التسوق ، يرتاده كل من الطبقة الأرستقراطية والطبقات الوسطى. اكتسبت سمعة باعتبارها موقعا للمحادثة المتطورة ، تدور حول الصالونات والمقاهي والمكتبات ، ولكنها أصبحت أيضا مكانا يرتاده الجنود خارج الخدمة وكانت مطاردة مفضلة للبغايا ، وكثير منهن استأجرن شققا في المبنى. وضع Burlington Arcade في لندن ، الذي تم افتتاحه في عام 1819 ، نفسه كمكان أنيق وحصري منذ البداية.  تشمل الأروقة الكبرى البارزة الأخرى في القرن التاسع عشر غاليري رويال سانت هوبير في بروكسل ، الذي تم افتتاحه في عام 1847 ، وافتتح تشيجيك باساجي في اسطنبول في عام 1870 وافتتح غاليريا فيتوريو إيمانويل الثاني في ميلانو لأول مرة في عام 1877. كانت أروقة التسوق مقدمة لمركز التسوق الحديث.
بينما كانت الأروقة مقاطعة البرجوازية ، ظهر نوع جديد من مشاريع البيع بالتجزئة لتلبية احتياجات الفقراء العاملين. كتب جون ستيوارت ميل عن صعود متجر البيع بالتجزئة التعاوني ، والذي شهده مباشرة في منتصف القرن التاسع عشر. يحدد ستيوارت ميل هذه المتاجر التعاونية ضمن حركة تعاونية أوسع كانت بارزة في مدينة مانشستر الصناعية وفي مقاطعتي يوركشاير ولانكشاير. يوثق أحد متاجر البيع بالتجزئة التعاونية المبكرة في روتشديل في مانشستر ، إنجلترا ، "في عام 1853 ، اشترى المتجر مقابل 745 جنيها إسترلينيا ، مستودعا (ملكية حرة) على الجانب الآخر من الشارع ، حيث يحتفظون بمخازنهم من الدقيق ولحوم الجزار والبطاطس والمواد المشابهة للبيع بالتجزئة ". اقتبس ستيوارت ميل أيضا من معلق معاصر كتب عن فوائد المتجر التعاوني:
يلتقي المشتري والبائع كأصدقاء. لا يوجد تجاوز من جانب ، ولا شك من جانب آخر ... هذه الحشود من الرجال العاملين المتواضعين ، الذين لم يعرفوا من قبل متى يضعون طعاما جيدا في أفواههم ، والذين كان كل عشاء مغشوشا ، والذين سمحت أحذيتهم بدخول الماء قبل شهر ، وصدريتهم تلمع بغبار الشيطان ، وزوجاتهم يرتدين كاليكو لا يغتسل ، يشترون الآن في الأسواق مثل أصحاب الملايين ، وبقدر ما يذهب نقاء الطعام ، عش مثل اللوردات.