زيت السلجم
مراجع

↑  منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 244. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598. ترجمة Colza. وفيه: (١) السلجم، اللفت. (٢) بزر السلجم
↑  "معلومات عن زيت السلجم على موقع vocab.getty.edu". vocab.getty.edu. مؤرشف من الأصل في 2020-03-28.
↑  "معلومات عن زيت السلجم على موقع d-nb.info". d-nb.info. مؤرشف من الأصل في 2019-12-31.
↑  "معلومات عن زيت السلجم على موقع nut.entecra.it". nut.entecra.it. مؤرشف من الأصل في 1 يوليو 2017. اطلع عليه بتاريخ أغسطس 2020. {{استشهاد ويب}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
1 2  O'Brien 2008، صفحة 37.
↑  Balakhial، Amir؛ Naserian، Abasali؛ Heravi moussavi، Alireza؛ Valizadeh، Reza (2022). "Effect of Replacing Corn Silage with Canola Silage on Feed Intake, Nutrient Digestibility, Milk Yield, and Thyroid Hormones of Lactating Dairy Cows". Farm Animal Health and Nutrition. ج. 1 ع. 1: 1–5. DOI:10.58803/fahn.v1i1.2.
↑  Sahasrabudhe 1977، صفحة 323.
1 2 3 4  "21 CFR 184.1555 -- Rapeseed oil". www.ecfr.gov (بالإنجليزية). Retrieved 2025-01-02.
↑  قالب:CELEX
↑  قالب:CELEX
↑  قالب:CELEX. No longer in force, Date of end of validity: 24/05/2023; Repealed by 32023R0915.
↑  قالب:CELEX
↑  قالب:CELEX. No longer in force, Date of end of validity: 31/03/2024; Repealed by 32023R2783.
↑  قالب:CELEX. No longer in force, Date of end of validity: 21/05/2015; Repealed by 32015R0705.
↑  Velíšek، Jan (2013). The Chemistry of Food. Wiley. ص. 102. ISBN:978-1-118-38383-4. مؤرشف من الأصل في 2023-11-15.
1 2  Snowdon، Rod؛ Lühs، Wilfried؛ Friedt، Wolfgang (2007). "Oilseed Rape". Oilseeds. Genome Mapping and Molecular Breeding in Plants. ج. 2. ص. 55–114. DOI:10.1007/978-3-540-34388-2_2. ISBN:978-3-540-34387-5.
↑  Fan، Liuping؛ Eskin، N.A. Michael (2015). "The use of antioxidants in the preservation of edible oils". Handbook of Antioxidants for Food Preservation. ص. 373–388. DOI:10.1016/B978-1-78242-089-7.00015-4. ISBN:978-1-78242-089-7.
↑  "Richard Keith Downey: Genetics". science.ca. 2007. اطلع عليه بتاريخ 2008-12-29.
↑  Pederson, Anne-marie; Storgaard, A.K. (15 Dec 2015). "Baldur Rosmund Stefansson". Baldur Rosmund Stefansson. الموسوعة الكندية (بالإنجليزية). Archived from the original on 2024-12-06. Retrieved 2019-09-04.
↑  Barthet, V. "Canola". Canola. الموسوعة الكندية (بالإنجليزية). Archived from the original on 2014-02-27. Retrieved 2008-12-29.
↑  Wrigley، Colin W.؛ Corke، Harold؛ Seetharaman، Koushik؛ Faubion، Jonathan (17 ديسمبر 2015). Encyclopedia of Food Grains. Academic Press. ص. 238. ISBN:978-1785397622. مؤرشف من الأصل في 2023-03-06.
↑  Canola Council of Canada (2016). "What is Canola?". اطلع عليه بتاريخ 2013-12-16.
↑  "Has canola become a generic trademark?". genericides.org. 21 أبريل 2021. مؤرشف من الأصل في 2021-10-20. اطلع عليه بتاريخ 2021-05-13.
↑  Kazaz، Sami؛ Miray، Romane؛ Lepiniec، Loïc؛ Baud، Sébastien (يناير 2022). "Plant monounsaturated fatty acids: Diversity, biosynthesis, functions and uses" (PDF). Progress in Lipid Research. ج. 85: 101138. DOI:10.1016/j.plipres.2021.101138. PMID:34774919.
↑  Beckie، Hugh J؛ Harker، K Neil؛ Légère، Anne؛ Morrison، Malcolm J؛ Séguin-Swartz، Ginette؛ Falk، Kevin C (Autumn 2011). "GM Canola: The Canadian Experience". Farm Policy Journal. ج. 8 ع. 1: 43–49. S2CID:13980244. مؤرشف من الأصل في 2024-12-15.
↑  "Johnson, Stanley R. et al Quantification of the Impacts on US Agriculture of Biotechnology-Derived Crops Planted in 2006 National Center for Food and Agricultural Policy, Washington DC, February 2008. Retrieved 12 August 2010" (PDF).
↑  "Biotech Canola – Annual Update 2011" (PDF). International Service for the Acquisition of Agri-Biotech Applications. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2013-05-30. اطلع عليه بتاريخ 2013-05-26.
↑  Gilbert، Natasha (6 أغسطس 2010). "GM crop escapes into the American wild". Nature. DOI:10.1038/news.2010.393.
↑  Paull، John (2019). "Genetically Modified (GM) Canola: Price Penalties and Contaminations". Biomedical Journal of Scientific & Technical Research. ج. 17 ع. 2: 1–4. DOI:10.26717/BJSTR.2019.17.002965.
1 2 3  "Rapeseed oil production, 2021; Crops/Regions/World list/Production Quantity; unofficial data (pick lists)". UN Food and Agriculture Organization, Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 7 أكتوبر 2024. اطلع عليه بتاريخ 2024-12-12.
↑  "ICE Futures: Canola". Intercontinental Exchange, Inc. 2017. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-04.
↑  Bonjean، Alain. P.؛ Dequidt، Céline؛ Sang، Tina؛ Limagrain، Groupe (18 نوفمبر 2016). "Rapeseed in China". OCL. ج. 23 ع. 6: D605. DOI:10.1051/ocl/2016045.
↑  "Why China needs canola imports". Country Guide. Glacier FarmMedia Limited Partnership. 12 فبراير 2018.
↑  eurofins. Last updated 31 January 2014 Genetically Modified Canola نسخة محفوظة 20 June 2018 على موقع واي باك مشين.
↑  "GM canola gets the green light". Sydney Morning Herald. 1 أبريل 2003. مؤرشف من الأصل في 2017-08-11. اطلع عليه بتاريخ 2007-10-20.
↑  Price، Libby (6 سبتمبر 2005). "Network of concerned farmers demands tests from Bayer". ABC Rural Victoria. Australian Broadcasting Corporation. مؤرشف من الأصل في 2005-12-03.{{استشهاد بخبر}}:  صيانة الاستشهاد: مسار غير صالح (link)
↑  "GM Crops and Stockfeed" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-04-14. اطلع عليه بتاريخ 2012-10-09.
↑  "GM Carnations in Australia" (PDF). واي باك مشين.
↑  {{{litigants}}}.
↑  Hartley، Matt (20 مارس 2008). "Grain Farmer Claims Moral Victory in Seed Battle Against Monsanto". Globe and Mail. مؤرشف من الأصل في 2014-02-02. اطلع عليه بتاريخ 2016-05-14.
↑  Paull، John (2015). "Gmos and Organic Agriculture: Six Lessons from Australia". Agriculture and Forestry. ج. 61 ع. 1: 7–14. DOI:10.17707/AgricultForest.61.1.01. مؤرشف من الأصل في 2024-07-29.
1 2 3  "Steps in Oil and Meal Processing". Canola Council of Canada. 2016. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-30.
↑  Crosby، Guy (2017). "Ask the Expert: Concerns about canola oil". The Nutrition Source. كلية تي أتش تشان للصحة العامة في جامعة هارفارد. اطلع عليه بتاريخ 2017-04-23.
↑  "How It's Made - Canola Oil". يوتيوب. 11 مارس 2012.
↑  "Section 3.1: Leaking Tank Experiments with Orimulsion and Canola Oil" (PDF). NOAA Technical Memorandum NOS OR&R 6. National Ocean Service. ديسمبر 2001.
1 2  "What is canola oil?". Canola Council of Canada. 2016. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-30.
↑  Ash، Mark (15 مارس 2016). "Soybeans & Oil Crops". دائرة البحوث الاقتصادية، US Department of Agriculture. مؤرشف من الأصل في 2016-04-23. اطلع عليه بتاريخ 2016-04-30.
↑  "Canola Oil Myths and Truths". UC Berkeley School of Public Health. 17 فبراير 2015. اطلع عليه بتاريخ 2017-04-23.
↑  Dupont J، White PJ، Johnston HA، McDonald BE، Grundy SM، Bonanome A (أكتوبر 1989). "Food safety and health effects of canola oil". Journal of the American College of Nutrition. ج. 8 ع. 5: 360–375. DOI:10.1080/07315724.1989.10720311. PMID:2691543.
1 2  Zeratsky، Katherine (2009). "Canola Oil: Does it Contain Toxins?". Mayo Clinic. اطلع عليه بتاريخ 2011-08-10.
1 2  Lin L، Allemekinders H، Dansby A، Campbell L، Durance-Tod S، Berger A، Jones PJ (2013). "Evidence of health benefits of canola oil". Nutr. Rev. ج. 71 ع. 6: 370–85. DOI:10.1111/nure.12033. PMC:3746113. PMID:23731447.
↑  Schneeman, B.O. (6 أكتوبر 2006). "Qualified Health Claims, Letter of Enforcement Discretion U.S. Food and Drug Administration: Unsaturated Fatty Acids from Canola Oil and Reduced Risk of Coronary Heart Disease". US Food and Drug Administration. اطلع عليه بتاريخ 2008-09-03.
↑  Rajaram، S (2014). "Health benefits of plant-derived α-linolenic acid". The American Journal of Clinical Nutrition. ج. 100 ع. Suppl 1: 443S–8S. DOI:10.3945/ajcn.113.071514. PMID:24898228.
1 2  Ghobadi S، Hassanzadeh-Rostami Z، Mohammadian F، Zare M، Faghih S (2019). "Effects of Canola Oil Consumption on Lipid Profile: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials". Journal of the American College of Nutrition. ج. 38 ع. 2: 185–196. DOI:10.1080/07315724.2018.1475270. PMID:30381009. S2CID:53177789.
1 2  Raeisi-Dehkordi H، Amiri M، Humphries KH، Salehi-Abargouei A (2019). "The Effect of Canola Oil on Body Weight and Composition: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Clinical Trials". Advances in Nutrition. ج. 10 ع. 3: 419–432. DOI:10.1093/advances/nmy108. PMC:6520036. PMID:30809634. مؤرشف من الأصل في 2022-08-02.
↑  "Protect Your Heart: Choose Fats Wisely" (PDF). American Diabetes Association. 2004. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2008-09-12. اطلع عليه بتاريخ 2008-09-03.
↑  Sahasrabudhe، M. R. (1977). "Crismer values and erucic acid contents of rapeseed oils". Journal of the American Oil Chemists' Society. ج. 54 ع. 8: 323–324. DOI:10.1007/BF02672436. S2CID:84400266.
↑  "21 CFR 184.1555 -- Rapeseed oil". www.ecfr.gov (بالإنجليزية). Retrieved 2025-01-02.
1 2 3  Hu، Jihong؛ Chen، Biyun؛ Zhao، Jing؛ Zhang، Fugui؛ Xie، Ting؛ Xu، Kun؛ Gao، Guizhen؛ Yan، Guixin؛ Li، Hongge (مايو 2022). "Genomic selection and genetic architecture of agronomic traits during modern rapeseed breeding". Nature Genetics. ج. 54 ع. 5: 694–704. DOI:10.1038/s41588-022-01055-6. PMID:35484301. S2CID:248430415. We found that FAE1 (BnaA08g11130D) and KCS17 (BnaA08g11140D) were the genes associated with fatty acid elongation for erucic acid (C22:1) (–log 10(P) = 10.997) ...
1 2  Wu، Gang؛ Wu، Yuhua؛ Xiao، Ling؛ Li، Xiaodan؛ Lu، Changming (فبراير 2008). "Zero erucic acid trait of rapeseed (Brassica napus L.) results from a deletion of four base pairs in the fatty acid elongase 1 gene". Theoretical and Applied Genetics. ج. 116 ع. 4: 491–499. DOI:10.1007/s00122-007-0685-z. PMID:18075728. Since then almost all of the LEA rapeseed cultivars have been developed in China and other countries by traditional crossing method with the LEA gene source from the ORO (Harvey and Downey 1963).
1 2 3 4  "Comparison of Dietary Fats Chart" (PDF). Canola Council of Canada. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2006-09-23. اطلع عليه بتاريخ 2008-09-03.
1 2 3  USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 21 (2008)
↑  DeFilippis، Andrew P.؛ Sperling، Laurence S. (2006). "Understanding omega-3's" (PDF). American Heart Journal. ج. 151 ع. 3: 564–570. DOI:10.1016/j.ahj.2005.03.051. PMID:16504616. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2007-10-22.
↑  USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22 (2009)
1 2  J. Barthet، Véronique J. (2015). "Quality of western Canadian Canola 2015" (PDF) (Press release). Canadian Grain Research Laboratory: Canadian Grain Commission. ISSN:1700-2222. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2024-09-06. اطلع عليه بتاريخ 2016-12-21.
1 2  D.E.، Seberry؛ D.W.، McCaffery؛ T.M.، Kingham (2016). "Quality of Australian canola 2015–16" (PDF) (Press release). Australia: NSW Department of Primary Industries – Australian Oilseeds Federation. ISSN:1322-9397. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2023-05-08. اطلع عليه بتاريخ 2016-12-21.
1 2  Heidy Aguilera Fuentes, Paula; Jose Ogliaria, Paulo; Carlos Deschamps, Francisco; Barrera Arellano, Daniel; Mara Block, Jane (2011). "Centro de Ciências Agrárias" [Agricultural Science Center]. Avaliação da Qualidade de Óleos de Soja, Canola, Milho e Girassol Durante o Armazenamento (PDF) (Thesis) (بالبرتغالية). Florianópolis, Brazil: Universidade Federal de Santa Catarina. OCLC:817268651. Archived from the original (PDF) on 2024-09-06. Retrieved 2016-12-21.
↑  DeClercq، D.R.؛ Daun، J.K.؛ Tipples، K.H. (1997). "Quality of Western Canadian Canola 1997" (PDF) (Press release). Canadian Grain Research Laboratory: Canadian Grain Commission. ISSN:0836-1657. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2024-09-05. اطلع عليه بتاريخ 2016-12-21.
↑  "Wayback Machine" (PDF). www.foodstandards.gov.au. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2023-11-26. اطلع عليه بتاريخ 2025-01-02.
1 2  Wallace، Hayes A؛ Tetyana، Kobets (2023). "Food Safety and Foodborne Toxicants". Hayes' Principles and Methods of Toxicology. ج. 1. ص. 701–754. DOI:10.1201/9781003390008-14. ISBN:978-1-003-39000-8.
↑  Reddy، Chada S.؛ Hayes، A. Wallace (2007). "Foodborne Toxicants". في Hayes، A. Wallace (المحرر). Principles and methods of toxicology (ط. 5th). London, UK: Informa Healthcare. ص. 640. ISBN:978-0-8493-3778-9.
↑  "21 CFR 184.1555 -- Rapeseed oil". www.ecfr.gov (بالإنجليزية). Retrieved 2025-01-02.
↑  "Glucosinolates as undesirable substances in animal feed - Scientific Opinion of the Panel on Contaminants in the Food Chain". EFSA Journal. ج. 6 ع. 1: 590. يناير 2008. DOI:10.2903/j.efsa.2008.590.
↑  Zhou، Qi؛ Tang، Hu؛ Jia، Xiao؛ Zheng، Chang؛ Huang، Fenghong؛ Zhang، Min (2018). "Distribution of glucosinolate and pungent odors in rapeseed oils from raw and microwaved seeds". International Journal of Food Properties. ج. 21 ع. 1: 2296–2308. DOI:10.1080/10942912.2018.1514632.
↑  Shahidi، F.؛ Naczk، M. (1990). "Removal of Glucosinolates and Other Antinutrients from Canola and Rapeseed by Methanol/Ammonia Processing". Canola and Rapeseed. ص. 291–306. DOI:10.1007/978-1-4615-3912-4_17. ISBN:978-1-4613-6744-4.
↑  Jhingan، Srijan؛ Harloff، Hans-Joachim؛ Abbadi، Amine؛ Welsch، Claudia؛ Blümel، Martina؛ Tasdemir، Deniz؛ Jung، Christian (9 فبراير 2023). "Reduced glucosinolate content in oilseed rape (Brassica napus L.) by random mutagenesis of BnMYB28 and BnCYP79F1 genes". Scientific Reports. ج. 13 ع. 1: 2344. Bibcode:2023NatSR..13.2344J. DOI:10.1038/s41598-023-28661-6. PMC:9911628. PMID:36759657.
1 2 3  "US National Nutrient Database, Release 28". United States Department of Agriculture. مايو 2016. All values in this column are from the USDA Nutrient database unless otherwise cited.
↑  "Fats and fatty acids contents per 100 g (click for "more details") example: avocado oil; user can search for other oils". Nutritiondata.com, Conde Nast for the USDA National Nutrient Database, Standard Release 21. 2014. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-07. Values from Nutritiondata.com (SR 21) may need to be reconciled with most recent release from the USDA SR 28 as of Sept 2017.
↑  "Avocado oil, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  What is unrefined, extra virgin cold-pressed avocado oil?, The American Oil Chemists’ Society نسخة محفوظة 01 أغسطس 2016 على موقع واي باك مشين.
↑  "Canola oil, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
1 2 3 4  Katragadda، H. R.؛ Fullana، A. S.؛ Sidhu، S.؛ Carbonell-Barrachina، Á. A. (2010). "Emissions of volatile aldehydes from heated cooking oils". Food Chemistry. ج. 120: 59. DOI:10.1016/j.foodchem.2009.09.070.
↑  "Coconut oil, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Corn oil, industrial and retail, all purpose salad or cooking, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
1 2 3 4 5 6  Wolke، Robert L. (16 مايو 2007). "Where There's Smoke, There's a Fryer". The Washington Post. اطلع عليه بتاريخ 2011-03-05.
↑  "Cottonseed oil, salad or cooking, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Linseed/Flaxseed oil, cold pressed, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Efficacy of dietary hempseed oil in patients with atopic dermatitis". Journal of Dermatological Treatment. 2005. اطلع عليه بتاريخ 2017-10-25.
↑  https://www.veghealth.com/nutrition-tables/Smoke-Points-of-Oils-table.pdf
↑  "Olive oil, salad or cooking, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Palm oil,  fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  Vegetable Oils in Food Technology (2011), p. 61.
↑  "Safflower oil, salad or cooking, high oleic, primary commerce, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Soybean oil, salad or cooking, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Sunflower oil, less than 60% of total fats as linoleic acid, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Sunflower oil, high oleic - 70% or more as oleic acid, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Cottonseed oil, industrial, fully hydrogenated, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Palm oil, industrial, fully hydrogenated, filling fat, fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "Soybean oil, salad or cooking, (partially hydrogenated), fat composition, 100 g". US National Nutrient Database, Release 28, United States Department of Agriculture. مايو 2016. اطلع عليه بتاريخ 2017-09-06.
↑  "USQUE AD MARE - Early Lights - Canadian Coast Guard". Ccg-gcc.gc.ca. 31 مارس 2008. اطلع عليه بتاريخ 2010-03-14.
↑  Mallett، John W. "How the South got chemicals during the war". Southern Historical Society Papers. ج. 31: 101. مؤرشف من الأصل في 2024-01-17.
↑  "Gombaults". Racehorseherbal.com. مؤرشف من الأصل في 2010-11-28. اطلع عليه بتاريخ 2010-03-14. Note that the ingredients listed in this link are similar to, but not the same as, the list on the actual bottle.
↑  "Oil Tested in Storms at Sea". The New York Times. 4 مارس 1893. مؤرشف من الأصل في 2024-11-30. اطلع عليه بتاريخ 2010-03-14. Attached to a canvas sea-anchor was another small punctured canvas bag that was filled with rapeseed oil. When the sea-anchor was streamed, especially in high seas, the wind and wave action would blow the boat downwind leaving the sea-anchor up to windward where the leaking oil would effectively smooth the approaching waves. oilnews
↑  "Southwest China's Foundational Rapeseed Oil". New Cookery Recipes. اطلع عليه بتاريخ 2021-04-06.
↑  Hu، Shengwu؛ Yu، Chengyu؛ Zhao، Huixian؛ Sun، Genlou؛ Zhao، Suolao؛ Vyvadilova، Miroslava؛ Kucera، Vratislav (مارس 2007). "Genetic diversity of Brassica napus L. Germplasm from China and Europe assessed by some agronomically important characters". Euphytica. ج. 154 ع. 1–2: 9–16. DOI:10.1007/s10681-006-9263-8. Using these canola varieties as parents, Chinese breeders have suc- cessively developed a series of new varieties adapted to local condition.
↑  Chinese Cooking Demystified (24 فبراير 2020). "Southwest China's Foundational Rapeseed Oil (菜籽油简介)". YouTube. مؤرشف من الأصل في 2020-12-18. اطلع عليه بتاريخ 2020-03-19.
↑  Sen، Indrani (1 نوفمبر 2011). "American Chefs Discover Mustard Oil". The New York Times. مؤرشف من الأصل في 2024-01-14.
↑  Thring، Oliver (12 يونيو 2012). "The rise of rapeseed oil". The Guardian.
↑  "Which oil should I use for frying?". AkerCare. Aker Solutions. اطلع عليه بتاريخ 2021-04-06.
↑  Gelpí E، de la Paz MP، Terracini B، Abaitua I، de la Cámara AG، Kilbourne EM، Lahoz C، Nemery B، Philen RM، Soldevilla L، Tarkowski S (مايو 2002). "The Spanish toxic oil syndrome 20 years after its onset: a multidisciplinary review of scientific knowledge". Environmental Health Perspectives. US National Library of Medicine National Institutes of Health. ج. 110 ع. 5: 457–464. DOI:10.1289/ehp.110-1240833. PMC:1240833. PMID:12003748.
↑  "Factbox: Fake olive oil scandal that caused Spain's worst food poisoning epidemic in 1981". Reuters. 19 أكتوبر 2021.
↑  Westfall, Sammy (19 أكتوبر 2021). "Victims of a 1981 mass cooking-oil poisoning occupy Madrid museum". Washington Post. مؤرشف من الأصل في 2024-11-30.
↑  21 CFR 184.1555 also recognizes fully-hydrogenated rapeseed oil and superglycerinated fully hydrogenated rapeseed oil as GRAS, without limits on erucic acid levels. However, these two are not to be used as a regular cooking oil, but as an emusifier in foods in limited quantities.
| 0 | 1 |
| --- | --- |
ضبط استنادي: وطنية :  الملف الاستنادي المتكامِل (GND)  المكتبة القومية الإسرائيلية (J9U)  مكتبة الكونغرس (LCNAF) 
في كومنز مواد ذات صلة بـ زيت السلجم.
بوابة الكيمياء
بوابة طاقة متجددة
بوابة مطاعم وطعام
يعد زيت السلجم أحد أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا على مستوى العالم.
زيت الكانولا