جودة البروتين
ملف الأحماض الأمينية

الجدول أدناه يقارن بين ملفات الأحماض الأمينية الكاملة للبروتينات المختلفة. تعتمد درجة الحموض الأمينية على مدى انتشار الأحماض الأمينية الأساسية وتعتمد على ما إذا كانت تصل إلى كمية كافية. لا تأخذ عشرات PDCAAS بعين الاعتبار كمية الأحماض الأمينية غير الأساسية.
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
: 
| Essential Amino Acids | Required per 100 g of protein | حليب الثدي | Hempseeds(shelled) | بازلاء | إداماميه | سبيرولينا (مكمل غذائي) | كلوريلا | مصل اللبن | كازين | بياض البيض |
| هستيدين | 1.8 g | 2.230 g | 2.821 g | 2.495 g | 2.756 g | 1.888 g | 3.3 g | 1.974 g | 3.2 g | 2.660 g |
| إيزوليوسين** | 2.5 g | 5.673 g | 3.744 g | 4.547 g | 4.514 g | 5.584 g | 3.5 g | 5.001 g | 5.4 g | 6.064 g |
| ليوسين** | 5.5 g | 9.623 g | 6.296 g | 7.532 g | 7.334 g | 8.608 g | 6.1 g | 9.475 g | 9.5 g | 9.321 g |
| لايسين | 5.1 g | 6.888 g | 3.714 g | 7.392 g | 6.138 g | 5.264 g | 10.2 g | 8.554 g | 8.5 g | 7.394 g |
| Meth + Cyst | 2.5 g | 4.052 g | 4.672 g | 2.658 g | 2.178 g | 3.151 g | 1.6 g | 3.684 g | 3.5 g | 6.293 g |
| Phen + Tyr | 4.7 g | 10.029 g | 7.889 g | 7.332 g | 8.316 g | 9.328 g | 5.6 g | 5.790 g | 11.1 g | 10.486 g |
| ثريونين | 2.7 g | 4.660 g | 3.694 g | 4.734 g | 4.087 g | 5.168 g | 2.9 g | 5.001 g | 4.2 g | 4.119 g |
| تريبتوفان | 0.7 g | 1.722 g | 1.074 g | 0.863 g | 1.243 g | 1.616 g | 2.1 g | 2.106 g | 1.4 g | 1.147 g |
| فالين** | 3.2 g | 6.382 g | 5.173 g | 5.480 g | 4.562 g | 6.111 g | 5.5 g | 5.001 g | 6.3 g | 7.422 g |
| Total EAAs | 28.7 g | 51.259 g | 39.077 g | 43.033 g | 41.128 g | 46.718 g | 40.8 g | 46.586 g | 53.1 g | 54.906 g |
| Non-Essential Amino Acids | Required? | حليب الثدي | Hempseeds(shelled) | بازلاء | إداماميه | سبيرولينا (مكمل غذائي) | كلوريلا | مصل اللبن | كازين | بياض البيض |
| ألانين | Varies | 3.647 g | 4.448 g | 5.597 g | 4.609 g | 7.856 g | 7.7 g | 4.343 g | N/A | 6.458 g |
| أرجنين* | Varies | 4.356 g | 13.245 g | 9.981 g | 8.253 g | 7.216 g | 15.8 g | 2.764 g | 3.7 g | 5.945 g |
| أسباراجين* | Varies | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| حمض الأسبارتيك | Varies | 8.307 g | 10.660 g | 11.567 g | 11.943 g | 10.080 g | 6.4 g | 9.738 g | N/A | 11.192 g |
| سيستئين* | Varies | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| حمض الجلوتاميك | Varies | 17.018 g | 18.249 g | 17.280 g | 19.269 g | 14.592 g | 7.8 g | 17.898 g | N/A | 14.220 g |
| جلوتامين* | Varies | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| جلايسين* | Varies | 2.634 g | 4.690 g | 4.291 g | 4.269 g | 5.392 g | 6.2 g | 1.842 g | N/A | 3.789 g |
| برولين* | Varies | 8.307 g | 4.649 g | 4.034 g | 4.807 g | 4.145 | 7.2 g | 5.922 g | N/A | 3.991 g |
| سيلينوسيستئين | Varies | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
| سيرين* | Varies | 4.356 g | 4.987 g | 4.221 g | 5.710 g | 5.217 | 3.3 g | 4.606 g | N/A | 7.321 g |
| تيروسين* | Varies | 5.369 g | 3.677 g | 2.658 g | 3.675 g | 4.496 g | 2.8 g | 2.500 g | N/A | 4.193 g |
| Total non-EAAs |  | 53.994 g | 64.605 g | 59.629 g | 62.535 g | 58.994 g | 57.2 g | 49.613 g | N/A | 57.109 g |
| 22nd Amino Acid | Required? | حليب الثدي | Hempseeds(shelled) | قنب | إداماميه | سبيرولينا (مكمل غذائي) | كلوريلا | مصل اللبن | كازين | بياض البيض |
| بيروليسين | Not used by humans | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A |
: