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表格:
| 序号 | 任务来源(国本级、国转地、省级、县级及其他） | 抽样单编号 | 样品名称 | 企业名称 | 环节（生产/流通/餐饮） | 检验报告编号 | 不合格项 | 处罚情况 |
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| 1.0 | 福清市本级 | 17011239.0 | 鱿鱼 | 福清第二中学食堂 | 餐饮 | 8.05012017022e+13 | 挥发性盐基氮 | 撤销案件 |
| 2.0 | 福清市本级 | 17011363.0 | 盖菜 | 福清市人民政府机关事务管理局食堂 | 餐饮 | 8.05012017026e+13 | 氯氰菊酯 | 免予处罚 |
| 3.0 | 福清市本级 | 17011437.0 | 餐具 | 福清融城印象餐饮管理有限公司 | 餐饮 | 80501201702702 | 大肠杆菌 | 警告 |
| 4.0 | 福清市本级 | 17011365.0 | 龙胆鱼 | 福清市兰天大酒店有限公司 | 餐饮 | 8.05012017026e+13 | 隐色孔雀石绿 | 复检合格 |
| 5.0 | 福清市本级 | 17011378.0 | 春菜 | 福清市音西张春郁小吃店 | 餐饮 | 80501201702678 | 多菌灵 | 复检合格 |
| 6.0 | 福州市本级 | 2520.0 | 红糖馒头 | 福清市玉屏雅棋包子店 | 餐饮 | 2017FZZJ-SJ3331 | 甜蜜素 | 1.没收违法所得19.2元；2.处以罚款5000元 |
| 7.0 | 福清市本级 | 17010830.0 | 自制油条 | 福州融侨鑫港大酒店有限公司 | 餐饮 | 8.05012017116e+12 | 铝 | 移送福清市公安局 |
问题:
福清二中食堂的鱿鱼为什么不合格？
Answer:
挥发性盐基氮