Nel 1516, Guglielmo IV, duca di Baviera, adottò il Reinheitsgebot (legge sulla purezza), forse il più antico regolamento di qualità alimentare ancora in uso nel XXI secolo, secondo il quale gli unici ingredienti consentiti della birra sono l' acqua, il luppolo e il malto d' orzo. La birra prodotta prima della Rivoluzione Industriale continuò ad essere prodotta e venduta su scala nazionale, anche se nel VII secolo d. C. la birra veniva prodotta e venduta anche dai monasteri europei.
Chi era il duca di Baviera nel 1516?
Guglielmo IV