Cucina portoghese è diversificata. I portoghesi consumano un sacco di merluzzo bianco secco (bacalhau in portoghese), per il quale ci sono centinaia di ricette. Ci sono più che sufficienti piatti di bacalhau per ogni giorno dell' anno. Altre due ricette di pesce popolari sono le sardine alla griglia e caldeirada, uno stufato a base di patate che può essere fatto con diversi tipi di pesce. Le ricette tipiche portoghesi di carne di manzo, maiale, agnello o pollo comprendono il cozido à portuguesa, la feijoada, il frango de churrasco, il leitão e la carne di porco à alentejana. Un piatto nordico molto popolare è l' arroz de sarrabulho (riso stufato nel sangue di maiale) o l' arroz de cabidela (riso e carne di pollo stufata nel sangue di pollo).
Oltre al bacalhau, quali altre due ricette di pesce popolari in Portogallo?
sardine alla griglia e caldeirada