In India, il Carnevale è celebrato solo nello stato di Goa e una tradizione cattolica romana, dove è conosciuto come Intruz che significa truffatore mentre Entrudo, la parola appropriata in portoghese per il Carnevale. La più grande celebrazione si svolge nella città di Panjim, che faceva parte di Velha Conquista, Goa, ma ora è celebrato in tutto lo stato. La tradizione fu introdotta dai portoghesi che governarono Goa per oltre quattro secoli. Il martedì precedente il mercoledì delle ceneri, la Tradizione europea del martedì grasso è celebrata con la partecipazione di mangiare crepes anche chiamato "AleBelle". Le crepes sono riempite con noce di cocco grattugiata fresca e linfa di cocco condensata al calore che la trasforma in tal modo in melassa dolce marrone e la concentrazione di calore supplementare lo solidifica in jagery. Le celebrazioni del Carnevale culminano per tre giorni e tre notti e precedono il mercoledì delle ceneri. Quando il leggendario re Momo subentra nello stato.
Quale leggendario re alla fine prende il controllo dello stato?
Momo