La prima caffetteria inglese inaugurata a Oxford nel 1650. Brian Cowan ha detto che i caffè Oxford si sono sviluppati in "università penny", offrendo un luogo di apprendimento che era meno formale di istituzioni strutturate. Queste pochissime università occuparono una posizione significativa nella vita accademica di Oxford, come furono frequentate da coloro che di conseguenza venivano chiamati i "virtuosi", che condussero le loro ricerche su alcune delle premesse che ne derivarono. Secondo Cowan,"la caffetteria era un luogo in cui gli studiosi di mentalità simile si riunivano, leggevano, imparavano e discutevano tra loro, ma non era assolutamente un' istituzione universitaria, e il discorso era di un ordine ben diverso da quello di qualsiasi tutorial universitario".
Secondo Brian Cowan, l' apprendimento era più o meno formale nei caffè piuttosto che nelle istituzioni private?
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