La cucina svizzera è poliedrica. Mentre alcuni piatti come fonduta, raclette o rösti sono onnipresenti in tutto il paese, ogni regione ha sviluppato la propria gastronomia secondo le differenze climatiche e linguistiche. La cucina tradizionale svizzera utilizza ingredienti simili a quelli di altri paesi europei, ma anche prodotti caseari e formaggi unici come il Gruyère o l' Emmental, prodotti nelle valli di Gruyères e Emmental. In particolare nella Svizzera occidentale, il numero di stabilimenti per l' estrazione di minerali fini è elevato.
Quale formaggio da latte unico nel suo genere viene prodotto nelle valli svizzere di Gruyeres?
Gruyère