Il prodotto che si afferma essere la birra più forte prodotta è Schorschbräu 2011 Schorschbock 57 con il 57,5%. E' stato preceduto da The End of History, una birra belga al 55% prodotta da BrewDog nel 2010. La stessa società aveva in precedenza fatto Sink The Bismarck, un IPA 41% abv e Tactical Nuclear Penguin, un 32% abv Imperial stout. Ognuna di queste birre sono prodotte con il metodo dell' eisbock del congelamento frazionario, in cui una birra forte è parzialmente congelata e il ghiaccio viene ripetutamente rimosso, fino a raggiungere la resistenza desiderata, un processo che può classificare il prodotto come acquavite piuttosto che come birra. Il birrificio tedesco Schorschbräu Schorschbock, un eisbock al 31% e Hair of the Dog's Dave, un vino d' orzo al 29% prodotto nel 1994, utilizzava lo stesso metodo di congelamento frazionario. Una miscela di birra con whisky al 60% abv è stata scherzosamente dichiarata la birra più forte da una birreria olandese nel luglio 2010.
Quale azienda ha prodotto la birra The End of History nel 2010?
BrewDog