I polli allevati intensivamente per la loro carne sono noti come "polli da carne". Sono state sviluppate razze che possono raggiungere una dimensione accettabile della carcassa (2 kg) in sei settimane o meno. I polli crescono così velocemente, le gambe non riescono sempre a sostenere il peso e i cuori e le vie respiratorie potrebbero non essere in grado di fornire ossigeno sufficiente ai muscoli in via di sviluppo. I tassi di mortalità all' 1% sono molto più elevati che per gli uccelli ovaioli allevati in modo meno intensivo, che impiegano 18 settimane per raggiungere pesi simili. La lavorazione degli uccelli avviene automaticamente con efficienza del nastro trasportatore. Sono appesi ai piedi, storditi, uccisi, uccisi, dissanguati, scottati, spiumati, hanno la testa e i piedi rimossi, eviscerati, lavati, refrigerati, drenati, pesati e imballati, il tutto nel corso di poco più di due ore.
Qual è il tasso di mortalità tra i polli di razza intensiva da carne?
tassi di mortalità all' 1%