L' aumento relativamente recente del consumo di zucchero è stato legato all' aumento di alcune affezioni come il diabete, l' obesità e più recentemente le malattie cardiache. L' aumento del consumo di zucchero è stato legato a questi tre, tra gli altri. I livelli di obesità sono più che raddoppiati negli ultimi 30 anni tra gli adulti, passando dal 15% al 35% negli Stati Uniti. Anche l' obesità e la dieta sono fattori di rischio per il diabete. Nello stesso periodo di tempo che l' obesità raddoppiato, il numero di diabete quadruplicato in America. Anche l' aumento del peso, soprattutto sotto forma di grasso di pancia e l' elevato apporto di zucchero sono fattori di rischio elevati per le malattie cardiache. Sia l' assunzione di zucchero che il tessuto adiposo aumentano la probabilità di un elevato colesterolo LDL nel sangue. Elevate quantità di lipoproteine a bassa densità (LDL) colesterolo, è il fattore primario nelle malattie cardiache. Per evitare tutti i pericoli dello zucchero, il consumo moderato è fondamentale.
Qual è l' attuale percentuale di adulti obesi negli Stati Uniti?
35