Oltre all' acqua, il legno ha tre componenti principali. La cellulosa, un polimero cristallino derivato dal glucosio, costituisce circa il 41-43%. Poi in abbondanza è l' emicellulosa, che è di circa il 20% negli alberi decidui, ma di quasi il 30% nelle conifere. Sono soprattutto i cinque zuccheri di carbonio ad essere legati in modo irregolare, a differenza della cellulosa. La lignina è la terza componente con circa il 27% di legno di conifere contro il 23% di latifoglie. La lignina conferisce le proprietà idrofobe riflettendo il fatto che si basa su anelli aromatici. Questi tre componenti sono intrecciati, ed esistono legami covalenti diretti tra la lignina e l' emicellulosa. Uno dei punti focali dell' industria cartaria è la separazione della lignina dalla cellulosa, da cui viene prodotta la carta. tre.
Che tipo di alberi hanno circa il 30% di emicellulosa?
conifere