Un gastropub si concentra su alimenti di qualità. Il nome è un portmanteau di pub e gastronomia ed è stato coniato nel 1991 quando David Eyre e Mike Belben rilevarono The Eagle pub a Clerkenwell, Londra. Il concetto di un ristorante in un pub ha rinvigorito sia la cultura del pub che la ristorazione britannica, anche se occasionalmente ha suscitato critiche per aver potenzialmente rimosso il carattere dei pub tradizionali.
In quale anno è stato inventato il termine gastropub?
1991