A Saint Evroul si era sviluppata una tradizione di canto e il coro raggiunse fama in Normandia. Sotto l' abate normanno Robert de Grantmesnil, numerosi monaci di Saint-Evroul fuggirono nell' Italia meridionale, dove furono patrocinati da Robert Guiscard e fondarono un monastero latino a Sant' Eufemia. Lì hanno continuato la tradizione del canto.
Per quale tradizione erano conosciuti i monaci di Saint-Evroul?
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