Gli interni delle tre sale ristoro sono stati assegnati a diversi designer. La sala da pranzo verde 1866-68 fu opera di Philip Webb e William Morris, e mostra influenze elisabettiane. La parte inferiore delle pareti è rivestita in legno con una fascia di dipinti raffiguranti la frutta e la figura occasionale, con fogliame in gesso modellato sulla parte principale della parete e fregio in gesso intorno al soffitto decorato e vetrate colorate di Edward Burne-Jones. Il Centre Refreshment Room 1865-77 è stato progettato in stile rinascimentale da James Gamble, le pareti e persino le colonne ioniche sono rivestite in piastrelle ceramiche decorate e modellate, il soffitto è costituito da elaborati disegni su lastre di metallo smaltato e corrispondenti finestre colorate, il camino in marmo è stato progettato e scolpito da Alfred Stevens ed è stato rimosso dalla Dorchester House prima della demolizione dell' edificio nel 1929. La Grill Room 1876-81 è stata progettata da Sir Edward Poynter, la parte inferiore delle pareti è composta da piastrelle blu e bianche con varie figure e fogliame racchiuso da rivestimenti in legno, sopra ci sono grandi scene di maiolica con figure raffiguranti le quattro stagioni e i dodici mesi questi sono stati dipinti da signore della Scuola d' Arte allora con sede nel museo, le finestre sono anche vetrate colorate, c' è una griglia in ghisa elaborata ancora sul posto.
Chi ha progettato il soffitto e le vetrate della Green Dining Room?
Edward Burne-Jones Edward Burne-Jones Edward Burne-Jones