Cabrito al horno

Ingredientes:
Sal Zanahoria Aceite Cebolla Tomate Pimiento verde Ajo Vino blanco Perejil Cabrito, 3kg (1 pieza)

Preparación:
1 Un cabrito de 3 kg. de peso, lo dividimos, aproximadamente, en 6 trozos y los sazonamos con sal. 2 Se mete en el horno en una placa donde previamente hemos preparado un fondo con cebolla, tomate, zanahorias y pimientos verdes, con un poco de aceite y vino blanco. 3 Cuando esté ligeramente dorado, le echamos ajo picado y perejil por encima y así terminaremos el asado, siempre de una forma lenta. 4 Se acompaña con una guarnición de patatas. 5 Para 6 personas.