Carne con tomate y cebolla

Ingredientes:
1 kilogramo de Carne magra de cerdo 1 Cebolla 3 hojas de Laurel 1 lata de Tomate triturado 1 vaso de Aceite de oliva 1 vaso de Vino blanco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta blanca 1 pizca de Ajo en polvo

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para cocinar la carne en salsa. En este caso hemos decidido cocinar cerdo, pero si prefieres puedes seguir esta misma receta usando carne picada de res. 2 Ponemos en una cazuela el aceite de oliva a calentar. Si no tienes la típica cazuela de barro, no te preocupes, puedes usar cualquier olla con la cocines normalmente. 3 Cuando esté caliente, hacemos un sofrito agregando la cebolla picada finamente, las hojas de laurel y lo dejamos rehogar. 4 Una vez rehogado, añadimos la carne de cerdo junto con el ajo molido, las sal, la pimienta y lo dejaremos cocinar durante 10 minutos más. 5 Pasados los 10 minutos, incorporamos el vino blanco repartiéndolo por toda la cazuela. 6 Después, le toca el turno al tomate triturado, así que añádelo en la cazuela, remueve y continua con la cocción. 7 Para terminar de cocinar nuestra carne guisada, lo dejamos cocer durante 45 minutos más a fuego medio. Verás que la salsa reduce y espesa ligeramente, la carne debe quedar suave y tierna y la salsa a tu gusto. 8 Pasado este tiempo, retiramos del fuego la carne en salsa de tomate y cebolla y servimos. Puedes acompañarla con arroz blanco o una ensalada verde.