Pastel de carne y arroz

Ingredientes:
500 gramos de carne picada 1 cebolla picada 1 pimiento morrón picado 1 tomate picado 2 huevos cocidos 100 gramos de aceitunas picadas 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Adobo para pizza (opcional) 1 cucharadita de pimentón dulce 1 taza de leche (240 mililitros) 3 huevos 100 gramos de queso rallado 500 gramos de arroz

Preparación:
1 Primero dora la cebolla picada y el pimiento morrón troceado en una sartén con aceite caliente. En paralelo, cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrelo cuando esté. 2 Una vez dorados los ingredientes anteriores, añade la carne picada y rehoga. Después, incorpora el tomate, los huevos cocidos pelados y picados, las aceitunas y agrega sal, pimienta, pimentón y adobo para pizza al gusto. Este último condimento es opcional, de manera que si no tienes en casa puedes sustituirlo por cualquier hierba aromática para potenciar el sabor del pastel de carne y arroz. 3 Retira la preparación del fuego, coge una fuente para horno, engrásala con aceite y coloca el arroz cocido y condimentado al gusto ocupando todo el fondo y los bordes del recipiente. 4 Sobre el arroz, añade la carne y distribúyela bien. Después, espolvorea queso rallado. 5 Por último, bate los huevos con la leche, sal y pimienta, y vierte la preparación sobre el pastel de carne y arroz. 6 Gratina el pastel de carne y arroz y sirve de inmediato para disfrutarlo caliente. Como ves, se trata de una receta muy fácil, rápida y perfecta para cualquier ocasión. Se puede acompañar con una ensalada verde y patatas al horno.