Crema de Mazorca

Ingredientes:
4 mazorcas de maíz desgranadas
5 tazas de agua
2 cubitos de caldo de pollo o vegetales
1 diente de ajo picado
½ de cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de cilantro fresco picado
½ taza de papa blanca cortada en cubitos
½ taza de cebolla larga picada
1 taza de crema de leche

Preparación:
Coloca el maíz, agua, pollo o caldo vegetal, ajo, sal, pimienta, cilantro, papas y cebolla larga en una olla grande y llevar a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos o hasta que el maíz esté tierno.
Retire del fuego. Haga purué la sopa en una licuadora y devuelva a la olla, añadir la crema y calentar a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Verter en tazas y adornar con cilantro.