Receta FÁCIL y SALUDABLE

Ingredientes:
1 limón 180 gramos de harina 0000 50 gramos de margarina 40 gramos de azúcar 1 cucharada postre de polvo para hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:
1 Antes de comenzar a preparar el budín de limón vegano sin huevo, te recomendamos encender el horno para que alcance la temperatura adecuada de 180 °C. A continuación, unta con aceite y enharina el molde. Para esta receta, hemos utilizado un molde de budín inglés de 20 x 8 x 8 cm. 2 Coloca la margarina y el azúcar en el bol de la batidora. Luego, lava bien el limón y ralla la piel, recuerda utilizar solo la parte amarilla, ya que la parte blanca aportará sabor amargo al budín. Agrega la ralladura en el mismo bol. 3 Comienza a batir para incorporar el azúcar con la margarina. 4 En otro recipiente mezcla la harina tamizada con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. 5 Exprime el jugo del limón y cuela el jugo para separar las semillas. Para la preparación, necesitas aproximadamente 1 taza de líquido. Por tanto, para completar esta cantidad, utiliza agua. 6 Al batido incorpora la mitad de la taza de líquido y la mitad de la harina. Integra con batidor de mano o espátula realizando movimientos envolventes. Continúa integrando el resto de la harina y el líquido. Truco: si es necesario, puedes corregir agregando más harina o más líquido hasta obtener la textura deseada, que debe ser un poco más espesa que la masa para panqueques. 7 Vierte la preparación del budín de limón vegano en el molde que aceitamos y enharinamos en el primer paso. A continuación, cocínalo en el horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos. Sabrás que está listo si al pincharlo con un cuchillo, no arrastra restos de preparación y se ha quebrado la parte superior. Truco: no abras el horno antes de ese tiempo, ya que el contraste de temperatura puede hacer que tu budín inglés vegano no crezca. 8 Retira del horno, deja enfriar y desmolda en tu fuente preferida. 9 Ya puedes disfrutar de tu budín de limón vegano sin harina. ¡A comer! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.