Ingredientes:
750 ml. de leche 6 cdas. colmadas de azúcar3 cdas. de harina o maicena1 ó 2 yemasEsencia de vainilla Miel de caña 

Preparación:
 Leche planchada Disolver la harina o maicena (lo ideal seria mitad y mitad), en un poco de leche fría. Volcar en una olla, agregarle la yema y el resto de la leche. Cocinar a fuego moderado, mezclando continuamente; cuando espese, cocinar durante 5 minutos más, agregar el azúcar, mezclar y retirar del fuego. Agregar la esencia de vainilla natural, volcar en un recipiente y dejar enfriar. Espolvorear mucha azúcar sobre la crema fría y luego "planchar": preparar un caramelo y echarlo en la superficie de la crema, formando líneas.