Rosquillas saludables

Ingredientes:
5 gramos de levadura seca 100 centímetros cúbicos de leche descremada o bebida vegetal 1 cucharada sopera de miel 100 gramos de harina 000 125 gramos de harina integral 1 pizca de sal 1 clara de huevo 1 cucharada sopera de manteca 1 yema de huevo 1 cucharadita de semillas (opcional) 1 cucharadita de azúcar (opcional) 1 cucharadita de queso rallado (opcional)

Preparación:
1 Para empezar con la receta de rosquillas al horno sin azúcar, primero mezcla en un recipiente las harinas con la sal y vuélcalas en una mesada limpia formando un volcán. 2 En el centro añade la levadura y la miel disuelta en la leche junto con la manteca y la clara de huevo. Truco: puedes reemplazar la manteca por el aceite que sueles consumir normalmente. 3 Integra los ingredientes de adentro hacia afuera y amasa hasta obtener una masa lisa. Seguido, tápala y déjala reposar 1 o 2 horas aproximadamente, hasta que duplique su volumen. 4 Pasado el tiempo indicado, estira la masa en forma de rollo y haz cortes en él de 1 dedo de ancho aproximadamente. 5 Bolla cada una de las porciones de tu masa y, con ayuda de un dedo, haz el agujerito cásico en el centro de las rosquillas. A continuación, lleva tus rosquillos al horno y tápalos para que leuden nuevamente. Enciende el horno a temperatura máxima para crear un clima más cálido y así precalentar el horno. 6 Pasados unos 20 minutos, pinta las rosquillas con la yema de huevo y, si quieres, cúbrelas con la opción que más te guste: queso rallado, semillas o azúcar. ¿Qué te está pareciendo esta receta de rosquillas caseras al horno? 7 Cocina las rosquillas sin azúcar aproximadamente 15 minutos en el horno precalentado. 8 Cocina las rosquillas en el horno hasta que estén doradas y, luego, disfruta de ellas. ¿Qué te ha parecido esta receta de rosquillas saludables? Cuéntanos en los comentarios tu opinión. Y, si lo deseas, puedes compartir con nosotros la foto del resultado si decides elaborarla. ¡Nos encantará verla!