Carne de membrillo

Ingredientes:
2 unidades de Membrillo 300 gramos de Azúcar (1½ tazas) 1 litro de Agua

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Lavar los membrillos y retirar cualquier pelusa o impureza, colocarlos en una olla con abundante agua y dejar cocinar por una hora. 3 Pasada una hora retirar los membrillos del agua lavar y pelar, cortarlos en cubos y pesarlos. 4 Colocar el membrillo en una olla y agregar la misma cantidad de su peso en azúcar. 5 Cocinar por 3 horas revolviendo de vez en cuando y machacando el membrillo, 6 Colocar en un recipiente dejar enfriar y degustar.