Trucha al horno con verduras

Ingredientes:
½ filete de Trucha 50 gramos de Calabacín verde 50 gramos de Calabacín amarillo 50 gramos de Cebolla de huevo morada 50 gramos de Pimiento morrón 4 cucharadas soperas de Salsa soja 4 cucharadas soperas de Aceite 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Alistar los ingredientes para preparar esta deliciosa receta de trucha al horno con verduras. 2 Cortamos el calabacin amarillo y verde en rodajas de 3 mm aproximadamente. 3 La cebolla la cortaremos en plumas y el pimiento en un tamaño y forma similar al del calabacín. 4 En una sartén pondremos 2 cucharas de aceite y agregaremos la cebolla y el pimiento a fuego medio. Aparte, precalentar el horno a 180° C. 5 Luego salteamos el calabacin amarillo y verde y agregamos un poco de sal y pimienta. Cuando las verduras estén doradas, ponemos la salsa soja para suavizar aun más los vegetales de la trucha al horno. 6 En una placa pondremos 2 cucharas de aceite y sobre ella la trucha previamente salpimentada junto con la guarnición de vegetales ya salteados. Llevamos al horno de 12 a 15 minutos. 7 Finalmente éste sera el resultado, una deliciosa trucha al horno con verduras perfecta para la hora de la comida o la cena. Como guarnición extra puedes probar con un poco de arroz con cúrcuma o unas patatas al horno con alcachofas.Y si te gustan las recetas con este pescado también puedes preparar con la receta de trucha meuniere.