Helado De Guindas

Ingredientes:
1 kg guinda(s) 150 gr azúcar 400 gr crema para batir 2 claras de huevo 2 cucharada(s) jugo de limón 1 1/2 vaso(s) agua 2 cucharada(s) licor(es) de guindas

Preparación:
1 Lave y retire los cuescos de de las guindas, luego tritúrelas.Prepare un almíbar con el agua hirviendo y el azúcar, una vez hecho listo añada el licor de guindas.Bata las claras a punto nieve e incorpore el almíbar despacio sin dejar de batir.Agregue las guindas y el jugo de limón.Revuelva bien y agregue la crema mezclándola despacio. Lleve al congelador durante unas horas y sáquelo un rato antes de servir.