Crema de almendras con Thermomix

Ingredientes:
250 gramos de Almendras crudas peladas 250 gramos de Azúcar (1¼ tazas) 1 unidad de Clara de huevo

Preparación:
1 Pulverizar el azúcar 30 segundos a velocidad 5-7-9 progresivamente. Luego, añade las almendras y tritúralas durante 15 segundos siguiendo el mismo proceso. 2 Incorpora la clara de huevo y mezcla durante 20 segundos a velocidad 6. 3 Pasado este tiempo, ya tendrás tu crema de almendras lista para comer. Si quieres, puedes utilizarla para rellenar un bizcocho, hacer cupcakes o, incluso, galletas.