Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde 1/2 aguacate 100 gr. salmón ahumado 1 limón 4 cdas. de aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta 

Preparación:
 Tostada de aguacate Cortar el aguacate por la mitad y vaciarlo con una cucharita. Colocar la pulpa en un recipiente, triturarla con la ayuda de un tenedor y sazonar con dos cucharadas de jugo de limón, sal y un poco de aceite. Verter en un bol dos cucharadas de zumo de lima o limón y dos cucharadas de aceite. Sazonar con sal y pimienta y batir vigorosamente con un tenedor. Usar el condimento para dar sabor al salmón ahumado. Tostar el pan y luego cubrir dos rebanadas con la crema de aguacate y el salmón ahumado. Cerrar la tostada de aguacate con las otras dos rebanadas de pan tostado. Si desea la tostada de aguacate aún más deliciosa, tostar el pan en una sartén con un poco de mantequilla.