Croquetas de atún fritas

Ingredientes:
½ kilogramo de Patatas 2 unidades de Huevo 1 lata de Atún 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 taza de Pan rallado

Preparación:
1 Las papas se pelan, parten y cuecen, una vez cocidas, se trituran. 2 El atún se escurre y se mezcla con la papa hasta formar una pasta. Se le agrega sal y pimienta al gusto. 3 Con la masa ya lista, se van formando bolitas o croquetas y se pasan por huevo y pan molido. 4 El último paso para disfrutar de las croquetas de atún será freírlas en aceite caliente y eliminar el exceso con papel absorbente.