Merluza rebozada sin gluten

Ingredientes:
1 merluza limpia sin espinas 100 gramos de harina de maíz (maicena) 2 huevos 1 pizca de sal 1 vaso de aceite de oliva

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes y el pescado limpio de espinas. 2 Salamos los trozos de pescado para que la merluza rebozada sin gluten quede deliciosa. 3 Para rebozar la merluza, en un bol ponemos la harina de maíz y en otro batimos los huevos. Pasamos los filetes de pescado primero por la harina y luego por el huevo. 4 Ponemos una sartén con el aceite de oliva y, cuando el aceite esté caliente, freímos la merluza rebozada con maicena por los dos lados. 5 Sacamos y servimos. La merluza rebozada sin gluten se presta a ser condimentada con zumo de limón. Así mismo, podemos acompañar el plato con unas patatas al horno o brócoli salteado con queso. Pasaos por mi blog Cocinando con Monste y descubrid todas mis recetas.