Ingredientes:
300 gr. de harina 1 pizca de sal1 cdta. de polvo de hornear1 taza de leche 3 huevos2 cdas. de azúcar Ralladura de 1 limón 4 bananasAceite de maíz o de girasol para freír 

Preparación:
 Buñuelos de banana Tamiizar la harina con la sal y el polvo de hornear. Añadir las yemas, el azúcar y la leche para formar una masa blanda. Perfumar con la ralladura de limón. Agregar por último las claras batidas en punto de nieve. Pelar las bananas y cortarlas en rodajas, pasarlas por la mezcla y freír en abundante aceite. Retirar y escurrir sobre papel absorbente. Servir espolvoreados con el azúcar.