Higos en crema

Ingredientes:
6 higos, maduros, pero no aguados 2 cucharadas de crema de leche fresca Azúcar 1 huevo

Preparación:
1 Se pelan los higos y se cortan en rebanadas. 2 Se bate bien la crema con la clara del huevo y del azúcar hasta que quede espesa, se mezclan las rebanadas de higo y se sirve.