Ensalada de pollo light

Ingredientes:
400 gramos de Pechuga de pollo sin piel 1 unidad de Tomate 1 unidad de Pimentón rojo 1 unidad de Lechuga 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 dientes de Ajo finamente picados 1 cucharadita de Orégano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Vinagre blanco

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para preparar la ensalada de pollo ligera. 2 En un recipiente poner un poco de agua fría y adicionar la cucharada de vinagre con la lechuga troceada (cortada con las manos), esto lo realizamos para desinfectar la lechuga. 3 Aparte cortar el tomate en cascos, el pimentón en tiras y el pollo en cuadros medianos. 4 En una sarten bien caliente poner un poco de aceite y adicionar los cuadros de pollo, dejamos saltear unos 5 minutos y adicionar el ajo picado, el orégano, sal y pimienta negra. 5 Dejar cocinar entre cinco y diez minutos más aproximadamente. Una vez listo el pollo, apagar el fuego de la sarten y reservar hasta que estén fríos todos los trozos. Sacar del agua con vinagre la lechuga y lavarla. Dejar escurrir. 6 En un plato hondo poner una cama de lechuga, luego un poco de pimentón en tiras y por último un poco de tomate. En la parte de encima se adiciona el pollo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tu ensalada ligera. Si deseas, puedes preparar salmón a la plancha como segundo plato.