Apio a la crema

Ingredientes:
1 rama de Gruesa de apio verde o blanco 1 unidad de Cebolla 2 dientes de Ajo 1 unidad de Puerro pequeño 50 gramos de Mantequilla ½ vaso de Nata 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Separar las ramas del apio del corazón y, con un cuchillo, eliminar todos los filamentos que queden. Picar la cebolla muy fina, el ajo y la parte blanca del puerro. 2 Rehogarlos con mantequilla. Añadir los trozos de apio y rehogarlos a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sazonar con sal y pimienta. 3 Taparlo y dejarlo cocer durante 15 minutos. Regarlo con la nata, removerlo, taparlo de nuevo y proseguir la cocción 20 minutos hasta que el apio esté tierno y la salsa espesa.