Repollitos de Bruselas en escabeche

Ingredientes:
400 gramos de repollitos de bruselas 1 taza de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 cebolla mediana 5 hojas de laurel 5 pimientas gordas 1 cucharadita de sal de grano 1 taza de vinagre blanco

Preparación:
1 Para empezar la receta fácil de repollitos de Bruselas en escabeche primero limpia muy bien los repollitos. Retira las primeras hojas que normalmente están maltratadas, corta el tallo y luego por la mitad. Reserva mientras continúas con la receta. 2 Pica los dientes de ajo y la cebolla. Puedes elegir cortar el ajo en láminas o rodajas y la cebolla en plumas o también en rodajas. 3 En una olla calienta una taza de aceite de oliva y cuando esté caliente agrega el ajo y la cebolla. Mezcla y cocina aproximadamente unos 5 minutos. 4 Cuando la cebolla empiece a cambiar su color, agrega a la misma olla los repollitos de Bruselas y vuelve a mezclar. Deja cocinar durante 5 minutos más. 5 Por último, añade el vinagre blanco, el laurel, la pimienta y la sal. Mezcla muy bien y deja que se cocine a fuego bajo hasta que se haya consumido el vinagre, tomará alrededor de unos 15 minutos. 6 ¡Ya está lista la receta de repollitos de Bruselas en escabeche! Deja enfriar para disfrutar enseguida, también puedes guardar en frascos y reservar en la nevera como conserva. Señalamos que también puedes refrigerarlos por si prefieres consumirlos en unos meses. No te lo pienses más y prepara esta receta para regalar a tu familia o amigos, es una opción casera y económica. Además, podrás colocarlos en frascos de vidrio y decorarlos a tu gusto.