Mermelada cebolla

Ingredientes:
1 unidad de Cebolla blanca 100 gramos de Azúcar (½ taza) 2 cucharadas soperas de Vinagre 1 cucharadita de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol agregar la cebolla cortada en pluma junto con la sal y dejar reposar durante 1 hora. 3 Pasados este tiempo, lavar muy bien las cebollas para eliminar el exceso de sal. 4 A continuación, agregar la cebolla en una olla junto con el vinagre, el azúcar y medio vaso de agua. Empezar a cocinar la mermelada a fuego bajo hasta obtener una mezcla espesa. 5 Deja reposar y conserva la mermelada de cebolla en un frasco de vidrio de cierre hermético. Puedes utilizas esta cebolla confitada para acompañar una hamburguesa de ternera o unos canapés con queso de cabra por ejemplo. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.