Ingredientes:
Ingredientes 300 gr. de mozzarella 3/4 de kg. de tomates 1 1 ramito de albahaca Aceite de oliva de vino Sal, 300 gr. de mozzarella3/4 de kg. de tomates pepino de 150 gr.1 ramito de albahacaAceite de oliva Vinagre de vinoSal, pimienta 

Preparación:
 Mozzarella en bandera Dejar escurrir la mozzarella, que debe ser muy fresca para esta entrada. Cortarla en rebanadas regulares y no muy finas. Lavar los tomates y pepinos y cortarlos en rebanadas también. Disponer los 3 ingredientes en forma escalonada en una fuente. Picar albahaca fresca y echarla por encima de la mozzarella en bandera. Aderezarla en el momento de servir con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta recién molida.