Tortilla de arroz

Ingredientes:
4 unidades de Huevos 3 tazas de Arroz cocido (525 gramos) 1 pizca de Sal 7 unidades de Aceitunas 1 lata de Atún 1 unidad de Cebolla morada

Preparación:
1 Para hacer estas deliciosas tortitas, deberás formar una masa mezclando el arroz con los huevos y el atún. Puedes utilizar cualquier arroz que te haya quedado del día anterior, como un arroz blanco con pimientos. 2 A continuación, ralla la cebolla morada y pica las aceitunas. Añade todo a la mezcla de arroz con una pizca de sal. 3 Forma tortitas con la mezcla de arroz y fríe con aceite caliente hasta que se doren por ambos lados. 4 Disfruta de las tortitas de arroz como guarnición de cualquier tipo de platos, como por ejemplo unas sardinas rellenas.