¡Muy fácil y rápido!

Ingredientes:
1½ tazas de espinacas 2 cucharadas soperas de semillas de girasol 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo ¼ cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada sopera de fécula de maíz 1 cucharada sopera de mostaza dulce 1 cucharada sopera de aceite 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra

Preparación:
1 Cuece las espinacas en agua salada hirviendo durante 7-8 minutos. Escúrrelas y resérvalas para saber cómo hacer dip de espinacas. 2 Calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados muy finito. Cuando se doren añade las espinacas, remueve bien y agrega la fécula de maíz. Cocina las espinacas removiendo durante 2 minutos más. 3 Coloca las espinacas en la batidora, incorpora las pipas de girasol y las semillas de cáñamo, la mostaza, la sal y la pimienta. 4 Tritura las espinacas y las semillas hasta que quede una mezcla homogénea, con la característica textura y consistencia de una crema de untar. 5 Sirve el dip de espinacas frío con palitos de pan, tostadas, bastones de verdura cruda, etc. Incluso puedes utilizarlo para condimentar una hamburguesa vegana.Como ves, esta receta de dip de espinacas es muy fácil, rápida y perfecta para cualquier momento del día. Para hacerla más ligera, puedes retirar la mostaza. Y si quieres descubrir más recetas sencillas, pásate por mi blog Vegspiration.