Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de papas Sal 1/2 cebolla 8 huevos Aceite 

Preparación:
 Tortilla de papas Caliente el aceite en una sartén y luego agregue las papas peladas, cortadas y saladas. Luego de 5 minutos, agregue la cebolla bien cortada y mezcle. Bata los huevos en un bol. Cuando las papas estén listas, escurrirlas junto con la cebolla e incorporarlas al bol con los huevos. Mezclar y volver a la sartén con muy poquito aceite. Dejar que el huevo coagule un poco, poner un plato sobre la mezcla y voltearla con cuidado. Volver al fuego hasta que la tortilla esté lista.