Omelette napolitano

Ingredientes:
2 huevos 1 cucharadita de orégano picado 30g de tomate picado 30g de muzzarella cortado en cuadraditos 1 cucharada de manteca Sal pimienta a gusto

Preparación:
1 En un bol se colocan los huevos, el orégano, el tomate y la muzzarella, se baten. 2 En una sartén se pone la manteca al fuego y cuando este bien caliente se coloca el preparado de huevos, se salpimienta. 3 Se cocina a fuego suave enrollando la tortilla que debe quedar bien tierna. 4 Debe quedar también dorado por ambos lados.