Arepas de Plátano Verde

Ingredientes:
3 plátanos verdes pelados y cortados en cubitos
½ taza de masarepa
4 cucharadas de agua
5 cucharadas de mantequilla derretida
½ taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
Sal al gusto
Mantequilla o aceite en aerosol para cocinar las arepas

Preparación:
Hervir los plátanos en una olla con agua durante unos 30 minutos. Dejar enfriar durante unos 5 minutos, luego pele los plátanos.
Coloque el plátano, masarepa, el agua, la mantequilla derretida, el queso y la sal a su gusto. Deje reposar durante cinco minutos.
Hacer bolitas con la mezcla y formar arepas.
Agregue la mantequilla o aceite en aerosol a una sartén antiadherente a fuego medio. Coloque las arepas en la sartén y cocinar unos 3 minutos por cada lado, hasta que s estén doradas. Servir caliente con mantequilla y queso o como acompañamiento.