Torta de chocolate americano

Ingredientes:
2 1/4 tazas de harina 1 2/3 tazas de azúcar 2/3 taza de cacao en polvo 1 1/4cucharadita de bicarbonato de soda 1/4 cucharadita de polvo de hornear 1 1/4 tazas de agua 3/4 taza de mantequilla 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 2 cucharadas de mantequilla adicionales para preparar los moldes 2 cucharadas de cacao en polvo adicionales para los moldes 500 gr de chocolate amargo 3 claras de huevo 1 taza de azúcar 1 pizca de crémor tártaro 250 gr de mantequilla 2 cicharaditas de vainilla a cucharaditas de café instantáneo

Preparación:
1 Preparación de la torta: Precalienta el horno a 350º. 2 Prepara los moldes con mantequilla y espolvorea dentro de cada uno de ellos el cacao en polvo. 3 Mide cuidadosamente todos los ingredientes en el recipiente de la batidora. 4 Bate durante medio minuto a velocidad baja; subela y bate durante tres minutos mas. 5 Vierte la mezcla en los moldes preparados, tratando de que queden las capas del mismo tamaño. 6 Hornea durante 30 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro, éste salga seco. 7 Preparación de la cubierta de chocolate: 8 Derrite el chocolate en baño maria, dejalo enfriar. 9 Bate las claras con el crémor tártaro a punto de nieve y añade el azúcar. 10 Agrega una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir y luego incorpora el chocolate derretido,la vainilla y el café instantaneo. 11 Mete el chocolate en la nevera hasta que lo vayas a utilizar para rellenar y cubrir la torta.