Ingredientes:
3 puerros 1 disco de masa de hojaldre 100 ml de nata 80 gr. de queso gruyere (u otro queso que funda) 100 gr. de queso parmesano rallado 40 gr. de nueces 2 huevos Aceite de oliva virgen extra Sal 

Preparación:
 Tarta de puerros y nueces Limpiar los puerros quitando las hojas verdes externas y lavarlos muy bien. Después de secarlos, cortarlos en rodajas muy finas. En una sartén poner 3 cucharadas de aceite, agregar los puerros, sazonar con sal y cocinar a fuego lento durante unos minutos, hasta que las verduras se marchiten. En un tazón ponga la nata, los huevos, el parmesano rallado y el gruyere cortado en cubitos. Mezclar con cuidado y finalmente agregar los puerros y las nueces picadas: mezclar todo bien. En una tartera redonda, extender el hojaldre, pinchar con un tenedor, verter la mezcla y doble los bordes hacia adentro. Hornear en horno precalentado a 200° C durante unos 30 minutos. Servir tibio, pero también al día siguiente, calentándolo un poco, será un plato excelente. Para darle un sabor extra, agregar 2 pimientos picados y cocinarlos con los puerros.