Wraps de avena (oat wraps)

Ingredientes:
100 gramos de harina 100 gramos de avena 150 mililitros de agua 1 cucharadita de levadura en polvo 1 pizca de sal 1 chorro de aceite 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de tomillo en polvo

Preparación:
1 En un bol ponemos la harina, la avena, el agua, la levadura, las especias y la sal, y mezclamos hasta conseguir una masa lisa. Truco: Si la masa de wraps queda demasiado seca, se le puede añadir más agua hasta que se consiga una pasta pastosa pero firme. 2 Dejamos reposar la masa de fajitas o tortillas de avena durante 20 minutos tapada con un rodillo. 3 Espolvoreamos la mesa de la cocina y el rodillo con harina para que no se nos pegue la masa y vamos haciendo los oat wraps estirándola y cortándola en forma de tortitas. 4 Hacemos la masa de fajitas de avena en una plancha/parrilla por ambos lados para que se cocine y hasta que se dore. 5 Rellena los wraps de avena con un pisto de verduras y pollo a modo de tortilla para luego cerrarlos como he hecho yo.Entra en mi blog La gran cocina de Vero para encontrar más ideas sencillas e inspirarte para otros platos.