Ingredientes:
240 gr. de garbanzos cocidos 120 gr. de provolone 15 tomates cherry 8 hojas de albahaca 3 cdas. de aceite de oliva v.e. Sal 

Preparación:
 Ensalada de garbanzos con tomates cherry, queso y albahaca Lavar y secar la albahaca. Lavar, secar y cortar los tomates en cubitos y reservarlos. Cortar el provolone dulce en cubos pequeños. Poner en una ensaladera, los garbanzos, los tomates cortados y el provolone en cubos; sazonar con aceite de oliva virgen extra y sal; perfumar con la albahaca fresca. Mezclar todo, cubrir con una envoltura de papel film y dejar reposar en la nevera durante media hora, antes de emplatar y servir.