Crujiente de Gamba, Pimiento y Pasta Brick

Ingredientes:
Pasta brik Gamba Pimiento de padrón o de gernika Sal Aceite de oliva

Preparación:
1 Quitar las semillas y el rabito de los pimientos y freirlos en abundante aceite caliente. 2 Escurrirlos sobre papel absorvente, sazonar y reservar. 3 Pelar las gambas, sazonar y reservar. 4 Extender las láminas de pasta brick y colocar encima un pimiento y una gamba, cerrar con la ayuda de un palillo formando un paquetito. 5 Freirlos en el aceite caliente y extenderlos sobre papel absorvente para que no queden aceitosos.