Tortilla de patatas rellena de jamón serrano y queso

Ingredientes:
6 huevos 3 patatas Jamón serrano o ibérico en lonchas Queso Don Apolonio en cuña cortado Aceite Sal

Preparación:
1 Reúne los ingredientes para preparar esta tortilla de patatas con jamón serrano y queso. Luego se fríen las patatas en una sartén con aceite y, cuando estén bien hechas, se baten los huevos, se agregan, se añade una pizca de sal y se mezcla todo bien. 2 Se coloca la mitad de la mezcla en una sartén con un poco de aceite caliente para que se empiece a cuajar. A la primera capa de mezcla de papas y huevos se le añade el queso. 3 Seguidamente se le añade encima del queso el jamón serrano. 4 Seguidamente se le echa la segunda capa de mezcla de papas y huevos a la tortilla de jamón serrano, y vuelta y vuelta. Ya tenemos nuestra maravillosa tortilla de patatas con jamón serrano y queso lista. ¡A disfrutar! Prepara también otras tapas y aperitivos del estilo como estas croquetas de jamón serrano o estas bombas de patatas y jamón caseras por ejemplo.