Ingredientes:
Ingredientes 500 gr. de pulpo 1 cda. de pimentón 4 papas chicas 2 dientes de sal de ajo 100 cc. de aceite de oliva 

Preparación:
 Pulpo a la gallega En una olla grande, hierva agua. Agregue el pulpo y cocínelo de 30-40 minutos. En una sartén, caliente el aceite con el ajo. Deje enfriar un rato. Agregue la páprika y un poco de agua. Sin pelarlas, lave las papas y póngalas en una olla llena de agua con sal. Hiérvalas hasta que estén tiernas. Sirva el pulpo cortado en rodajas (soólo los tentáculos) bañado con la salsa de aceite y acompañado por las papas. Rocíe con aceite de oliva a gusto.