Salsa a las finas hierbas

Ingredientes:
1/2 litro de salsa mantequilla ( ver salsa mantequilla) dos cucharadas de perejil perifollo y estragón picado a partes iguales.

Preparación:
1 Hacer la salsa mantequilla y cuando esté a punto de servir añadir las dos cucharadas de hierbas aromáticas previamente escaldadas, refrescadas y secadas. 2 Se puede utilizar estas hierbas de las que venden secas pero es preferible que sean frescas, dan mejor sabor. 3 Muy buena para pescados.