Sopa de Arroz con Costilla

Ingredientes:
8 tazas de agua
½ taza de salsa aliños mira la receta
2 libras de costillas de cerdo
½ cucharadita de comino molido
1 taza de arvejas
1 taza de zanahorias picadas
½ taza de arroz
½ cucharadita de color o achiote
Cilantro fresco para decorar
Aguacate para servir

Preparación:
Coloque todos los ingredientes en una olla grande, excepto el arroz y el cilantro. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante una hora.
Añadir el arroz y continuar cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos o más hasta que el arroz y las costillas estén tiernas. Condimentar con sal y pimienta. Incorporar el cilantro y servir.