Truchas al horno

Ingredientes:
4 truchas de ración Limón Pimienta blanca Sal Pimientos del piquillo Aceite Vinagre Para la mezcla provenzal Pan rallado 2 ajos picados Perejil picado

Preparación:
1 Salpimentamos las truchas bien limpias y secas y las colocamos en una placa de horno. Las regamos con un chorrito de aceite y unas gotas de vinagre. 2 Las cubrimos con la mezcla provenzal y las metemos al horno caliente a 180 grados durante 10 minutos. 3 Mientras tanto, freímos con unas gotas de aceite y a fuego lento unos pimientos de l piquillo. 4 Cuando las truchas estén buen asadas, las servimos en una fuente con los pimientos del piquillo. Si nos sentimos artistas, también podemos decorar con un limón trabajado.