Arrollado salado de panqueques

Ingredientes:
100 gramos de Harina de trigo 130 mililitros de Leche 2 unidades de Huevo 4 láminas de Jamón 4 láminas de Queso mozzarella 2 cucharadas soperas de Aceitunas negras 2 cucharadas soperas de Pepinillos 6 hojas de Espinaca baby 100 gramos de Queso crema 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de crepes saladas, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para hacer los panqueques mezcla en un bol la harina de trigo, un huevo, una pizca de sal y la leche. Revuelve todo hasta obtener una mezcla ligera y homogénea. 3 En una sartén con aceite agregar un poco de la mezcla y esparcir rápidamente hasta obtener una tortilla delgada, cocinar a fuego bajo hasta que esté dorada. Repite la operación hasta acabar con la masa. Truco: qu 4 En una superficie plana disponer papel film y sobre éste colocar los panqueques para cubrirlos con queso crema. Esparce bien una capa de queso por toda la superficie. Truco: Puedes utilizar queso crema de sabores, como el de finas hierbas 5 Agregar las láminas de queso y jamón sobre los panqueques. 6 Es momento de agregar las hojas de espinaca, el huevo cocido en agua hirviendo durante 5 minutos y cortado en trozos, las aceitunas y los pepinillos, salpimentar. Truco: Distribuir los ingredientes de forma organizada como se ve en la foto. 7 Empezar a enrollar los panqueques con ayuda del papel film ajustándolo muy bien. Llevar el rollo a la nevera durante 30 minutos mínimo. 8 pasado este tiempo, podrás sacar de la nevera, cortar y servir el arrollado salado de panqueques. Puedes servirlo en la cena o como aperitivos de Navidad junto a unos rollos de espinacas y salmón y unas saquitos de langostinos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.