Ingredientes:
1/2 kg. de sardinas2 pimientos verdes gruesos tomates maduros3 dientes de ajo2 pimientos secos6 cominos1 cdita de pimentónAceite de oliva1 litro de aguaSal4 granos de pimienta 

Preparación:
 Caldo de pimentón Limpiar y salar el pescado. Pelar y asar los ajos, junto con los pimientos. Poner a hervir los tomates y pimientos secos. Cuando tiernize retirar, pelar y sacar la semilla, y echar el pescado. Cocinar un cuarto de hora. Mezclar los ajos, pimienta y cominos con un poco de pimentón, los pimientos secos y los tomates. Triturar toda esta mezcla y echar un poco de aceite. Echarlo en una olla junto con los pimientos verdes, esperar que hierva y servir.