Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de carne de 500 gr. de 3 zanahorias 2 puerros 1 manojito de Pimienta Sal 1 kg. de carne de cordero 500 gr. de patatas 3 zanahorias2 puerros1 manojito de perejil PimientaSal 

Preparación:
 Estofado de cordero Cortar la carne en dados, pelar las zanahorias, pelar las patatas, lavar los puerros y luego cortar las zanahorias y las patatas en rodajas y los puerros en trocitos. Disponer en una cacerola una capa de carne, salpimentar, cubrir con una capa de verduras y luego con otra de carne. Cubrir con agua y llevar a ebullición, dejar cocer hasta que tanto la carne como las verduras estén a punto. Durante la cocción no se deberá revolver la preparación, pero sí puede moverse de tanto en tanto la cacerola. Colocar luego el estofado en una fuente y espolvorear con el perejil picado no muy finamente.