Ingredientes:
2 huevosAceite de oliva Cebolla a gusto Vinagre de jerezSal 

Preparación:
 Huevos a la vinagreta Calentar aceite en una sartén. Colocar los huevos. Fritar, sin que la yema cuaje. Pasar los huevos a un recipiente. Picar la cebolla y añadirla con un poco de vinagre encima de los huevos.