Coca de verduras con hojaldre

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre 1 calabacín 1 berenjena 1 cuenco de champiñones 1 trozo de calabaza 1 puñado de tomates cherry 1 trozo de queso mozzarella fresca 1 bolsa de queso rallado 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Corta todas las verduras en trozos pequeños y finos. Además, también debes cortar los champiñones en rodajas finas. 2 Extiende la lámina de hojaldre, ponla en la bandeja del horno y coloca todas las verduras encima de la masa. 3 Corta el queso mozzarella en rodajas y colócalo encima de las verduras. 4 Termina poniendo un chorro de aceite por encima de las verduras y un poco de queso rallado. Introduce la bandeja en el horno. 5 Deja la masa en el horno hasta que esté hecha y dorada por encima, extrae, corta y sirve tu coca de hojaldre salada. ¡Disfruta de tu rica comida!