Ingredientes:
500 gr. de harina 1 cda. de polvo para hornear200 gr. de manteca2 cdas. de grasa de cerdo2 yemas de huevo1 cdta. de salAguaDulce de leche para el rellenoBaño de azúcar 

Preparación:
 Alfajor santafesino Cierna la harina con la sal y el polvo para hornear. Agregue la manteca a temperatura ambiente, la grasa y las yemas. Añada 4 o 5 cdas. de agua. Amase. Rompa la masa en trozos, vuelva a unir y divida luego en 5 partes. Estírelas hasta que queden muy finas, pínchelas y cocínelas sobre placas enmantecadas y enharinadas en horno caliente durante unos 5 minutos.