Ingredientes:
Ingredientes 1 lt. de leche 1 rama de canela 250 gr. de arroz 1 sobrecito de gelatina sin sabor 250 gr. de crema de leche Para la salsa: 1/2 lt. de pulpa de naranjas 1 cda. de almidón de maíz 4 cdas. de azúcar 1 cda. de manteca 1 cda. de licor Gran Marnier 

Preparación:
 Budín cremoso a la naranja Poner la leche, pizca de sal, el azúcar y la canela en una cacerola y calentar. Cuando suelte el hervor, agregar el arroz y cocinarlo durante media hora aproximadamente. Remojar la gelatina en agua fría y añadirla al arroz con leche caliente, revolviendo para fundirla. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir la crema de leche firme y añadirla al arroz con leche frío, así como la cáscara rallada de una naranja. Echar esta preparación en una budinera mojada y llevarla a la heladera durante 6 a 8 horas. Licuar las naranjas, agregar el almidón de maíz y azúcar a la pulpa obtenida y calentar, revolviendo, hasta tener una salsa espesa. Añadirle la manteca y el licor y, si se quiere, un poco de cáscara rallada. Desmoldar el budín, pasando previamente el molde por agua caliente (no hirviendo), y bañarlo con unas cucharadas de salsa de naranja. Decorar el budín con gajos pelados de naranja y servir el resto de salsa aparte.