Delicioso Tempura de salmón

Ingredientes:
110 grms. de harina de tempura por cada 150 cc. de agua fria Pescados o verduras al gusto troceados a tamaño de bocado Aceite Sal

Preparación:
1 Batir, no demasiado, con una batidora de varillas, nunca usar la eléctrica. 2 Dejar una textura similar a la de una bechamel ligera. 3 Echar una pequeña parte de la pasta preparada anteriormente en el aceite. 4 Cuando la pasta se hunda hasta la mitad del aceite y suba a la superficie el aceite habrá alcanzado la temperatura idónea para empezar a freir de dos a tres minutos, según alimentos 5 Utilizarla inmediatamente.