Ingredientes:
2 tazas de arroz1 taza de champiñones trocedos1/2 taza de hongos secos1/2 morrón rojo1/2 cebolla2 tazas de caldo de verduras2 tazas de aguaCrema c/nAzafránPimentónPimientaSalQueso rallado a gusto 

Preparación:
 Arroz con hongos En una cacerola con manteca, saltear el arroz hasta que tome apariencia perlada. Incorporar los hongos (remojados y picados), los champiñones, el morrón y la cebolla. Saltear unos minutos y agregar el agua y el caldo. Condimentar y cocinar a fuego suave. Una vez que el arroz esté casi a punto, agragar la crema y cocinar hasta que todo esté a punto.