Flan de yogur sin horno

Ingredientes:
1 unidad de Yogur natural ½ cucharadita de Esencia de vainilla 100 mililitros de Leche condensada 150 mililitros de Leche 2 unidades de Huevo 75 gramos de Azúcar blanco ½ unidad de Limón

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar el flan de yogur sin horno. 2 Preparamos el caramelo poniendo el azúcar a calentar en una olla con el zumo de medio limón. Dejamos que se caliente hasta que empiece a hervir y movemos hasta que tome un color marrón. Retiramos del fuego y rellenamos los moldes para flan inmediatamente.Si quieres más detalles de esta preparación puedes revisar la receta de caramelo líquido. 3 Para seguir con el flan de yogur sin horno, mezclamos los huevos con la leche ayudándonos de unas varillas o una batidora eléctrica. 4 A continuación, agregamos la esencia de vainilla y seguimos batiendo. Si lo preferís, podéis utilizar yogur de vainilla en lugar de yogur natural y eliminar así la esencia de vainilla de la receta. 5 Sin dejar de mover, incorporamos la leche condensada y el yogur natural. Batimos hasta que no quede ningún grumo. 6 Rellenamos los moldes para flan con le mezcla. Recordad que previamente hemos cubierto la base con el caramelo líquido. 7 En una olla cubrimos el fondo con agua y la ponemos a calentar. Metemos los flanes en la olla sin que el agua llegue a cubrirlos (al baño María) y dejamos que cuajen durante 25 minutos. Es importante que el agua esté caliente pero que no hierva porque podría volcar los flanes. 8 Dejamos que se enfríen los flanes y desmoldamos con cuidado. El flan de yogur sin horno se puede acompañar con un poco de nata montada para postres.