Ingredientes:
500 gr. de tomate 100 gr. de manzanas Hojas de albahaca 3 o 4 filetes de anchoas 

Preparación:
 Ensalada de tomate y manzanas Cortar los tomates en gajos. Pelar y cortar las manzanas en gajos. Cortar los filetes de anchoas en 2 o 3 trozos. Preparar el aliño aligerando la mayonesa con jugo de limón y sazonando con sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes y colocar en una fuente.