Tortitas de lentejas veganas

Ingredientes:
1 taza de Lentejas cocidas 5 Champiñones picados Ramas de cilantro picado 2 Cebollas cambray picadas 1 diente de Ajo picado 2 cucharadas soperas de Avena molida

Preparación:
1 Salteamos el ajo y la cebolla para empezar a preparar las tortitas de lentejas veganas. 2 Después, colocamos los champiñones troceados en la misma sartén y seguimos cocinando, removiendo para evitar que se pegue la preparación. 3 Dejamos que los champiñones se cocinen un rato hasta que suelten agua para después colocar las lentejas escurridas. 4 Luego, incorporamos el cilantro y seguimos cocinando los ingredientes de las tortitas de lentejas veganas. 5 Molemos todo. Yo solo usé una machacadora para después dejar enfriar y poner dos cucharadas de avena molida para que compacte la masa de las tortitas de lentejas. 6 Y como estaba ya cocido todo, formé las tortitas de lentejas y las serví con una ensalada y mayonesa. 7 Si quieres descubrir otras recetas veganas tan sencillas y deliciosas como esta, revisa las siguientes propuestas:Tortitas de coliflor veganasHamburguesa vegana de espinacas