Ingredientes:
Ingredientes 6 papas medianas peladas, hervidas y frías 100 gr. de salame tipo Milán cortado algo grueso 1 1 cda. de Gotas de salsa inglesa Sal Aceite Vinagre 200 gr. de yogur 1 cdta. de Pimienta 6 papas medianas peladas, hervidas y frías100 gr. de salame tipo Milán cortado algo grueso cebolla de verdeo tierna1 cda. de alcaparras en vinagre Gotas de salsa inglesaSalAceiteVinagre200 gr. de yogur1 cdta. de mostaza preparada 

Preparación:
 Ensalada de Milán Cortar las papas en rodajas algo gruesas y poner en una ensaladera. Cortar en tiritas las rodajas de salame y agregar a las papas. Cortar la cebolla de verdeo en rodajitas (algunas de ellas separar en aros) y poner en la ensaladera junto con las alcaparras. Aliñar con sal, aceite y vinagre y la salsa inglesa. Mantener al fresco y, en el momento de servir, colocar en el centro el yogur mezclado con la mostaza, sal y pimienta a gusto.