Ensalada de lentejas con pollo

Ingredientes:
200 gramos de lentejas cocinadas. 1 atado de espinacas. 1 pechuga de pollo cortada en cuadros medianos. 1 aguacate mediano. 1 atado de espárragos frescos. 1 pepino cohombro. Orégano. Ajonjolí. Pimienta. Sal. Pasta de ajo.

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta ensalada de lentejas con pollo el primer paso es que prealistes todos los ingredientes. 2 Lleva una olla honda con agua a fuego medio, una vez el agua este hirviendo agrega los espárragos en trozos medianos y déjalos cocinar durante 10 a 12 minutos aproximadamente.Retira los espárragos del agua para evitar que se sobrecocinen y resérvalos. 3 Lleva un sartén a fuego medio con un poco de aceite, adicionar la pechuga de pollo en cuadros con un poco de sal y pimienta al gusto.Sofríelos hasta que estén dorados. 4 Adicionar los espárragos que teníamos reservados y sofreír con los cubos de pollo para realizar nuestra ensalada de lentejas con pollo. 5 Agrega las lentejas cocinadas, orégano, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto al sartén donde tenemos nuestro pollo y espárragos.Mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes.Apaga el fuego. 6 Lava y desinfecta la espinaca, trocéalas con las manos para que no se oxide y llévalas al fondo de un plato hondo. 7 Debes agregar el aguacate y el pepino cohombro en cuadros en el plato donde tenemos la espinaca esto como base de elaboración para nuestra ensalada de lentejas con pollo. 8 Sirve la ensalada de lentejas y pollo, agregando el resto de los ingredientes que se encuentran en el sartén y espolvorea ajonjolí en la preparación.Si deseas mas recetas con lentejas o pollo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar esta deliciosa receta.