Ingredientes:
8 rebanadas de pechuga de pollo 8 rebanadas de jamón crudo 8 alcachofas en aceite de tamaño mediano 1/2 taza de vino blanco seco 1 diente de ajo Romero Aceite Sal Pimienta 

Preparación:
 Rollitos de pollo con alcachofas Aplastar y afinar bien las rebanadas de pechuga de pollo con un martillo para carnes y agregar una loncha de jamón crudo y una alcachofa por la mitad en cada una. Enrollar y cerrar los rollos con un palillo de cocina o cuerda. En una sartén, calentar dos cucharadas de aceite, hacer dorar el ajo y el romero y luego retirarlos. Agregar los rollitos y cocinar a fuego vivo durante 5 minutos girándolos con frecuencia. Rociar con el vino, dejar evaporar el alcohol, y salpimentar Cubrir la sartén y cocinar por 10 minutos. Retirar y servir inmediatamente los rollitos de pollo con alcachofas con su jugo de cocción.