Sudado colombiano

Ingredientes:
1 unidad de Tomate 1 unidad de Cebolla 2 unidades de Patatas 1 unidad de Yuca 2 unidades de Zanahorias 2 unidades de Muslos de pollo 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Colorante

Preparación:
1 Para preparar el sudado colombiano de carne lo primero que se debe hacer es sofreír el tomate y la cebolla, todo bien picado y pelado. 2 Cuando la cebolla se torne transparente, se añaden los muslos de pollo y se deja cinco minutos al fuego. Luego se agrega agua hasta cubrir y sal al gusto. 3 Cuando empiece a hervir, se añade el colorante y la yuca troceada, se deja hervir unos minutos y se agregan las patatas y las zanahorias peladas y troceadas al gusto pero de forma pareja. 4 Dejamos hervir el sudado colombiano a fuego lento hasta que las patatas, la yuca y las zanahorias estén blandas y bien cocinadas. 5 Se sirve el sudado colombiano de pollo caliente y acompañado de tajadas de plátano o arroz con coco. También se puede preparar con carne de res o carne de cerdo.