Ingredientes:
10 cdas. de leche condensada200 gr. de ciruelas secas, descarozadas manzanas peladas, sin semillas, cortadas en rodajas100 gr. de manteca100 gr. de azúcar 50 gr. de miga de pan deshecha3 claras batidas a nieve 

Preparación:
 Gratín de manzanas y ciruelas Corte las rodajas de manzanas en mitades y dórelas en 70 gr. de manteca. Cocine las ciruelas en 1 litro de agua con el azúcar, durante 10 minutos. Escúrralas y mézclelas con la manzana. Mezcle la leche condensada con el resto de la manteca derretida, la miga de pan deshecha y las claras batidas a nieve. Ponga las manzanas y ciruelas en una fuente enmantecada, cubra con la mezcla anterior, espolvoree con azúcar y gratine en el horno por 30 minutos.