Flan de huevo y chocolate

Ingredientes:
525 mililitros de Leche entera 125 gramos de Azúcar 4 Huevos 2 Yema de huevo 150 gramos de Chocolate fondant negro 50 gramos de Cacao en polvo

Preparación:
1 Cogemos un cazo y colocamos en él la leche, el chocolate picado y el cacao. Dejamos estos ingredientes a fuego medio-bajo y vamos moviendo la preparación con unas varillas manuales hasta que el chocolate esté completamente fundido. En este punto, retiramos el cazo del fuego. 2 Aparte, batimos los huevos enteros con las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Luego, agregamos el chocolate fundido anterior y seguimos mezclando. De esta manera, obtendremos un flan de chocolate suave y cremoso. Truco: Precalentamos el horno a 150 ºC. 3 Ponemos a calentar agua en una olla para hornear el flan al baño María. Así pues, cogemos una bandeja para horno de borde alto, ponemos un trapo que cubra la base, colocamos las flaneras llenas con la mezcla hasta alcanzar 3/4 partes de su capacidad y vertemos el agua caliente hasta la mitad de los moldes. 4 Horneamos los flanes de chocolate durante 25 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que están listos. Lo sabremos al observar que el flan casero queda firme por los bordes y tembloroso por el centro. 5 ¡Listo! Dejamos que el flan de chocolate se enfríe antes de desmoldarlo y decoramos con nata montada o crema batida. Podemos reservar los flanes de huevo caseros en el frigorífico durante una semana tranquilamente. Más recetas de postres fáciles en el blog Pan, uvas y queso.