Ingredientes:
Ingredientes 400 gr. de arroz 1/2 1/2 conejo 300 gr. de 1 pimiento rojo 1 1 cebolla 2 dientes de ajo Azafrán Pimentón Aceite Perejil Sal 400 gr. de arroz1/2 pollo 1/2 conejo300 gr. de tomates maduros1 pimiento rojo pimiento verde2 dientes de ajoAzafránPimentónAceitePerejilSal 

Preparación:
 Arroz con pollo y conejo En una cazuela o paellera con aceite, freír el pollo y el conejo troceados, hasta que tengan un bonito color dorado. Agregar la cebolla y el ajo trinchados. Remover y dejar cocer unos 3 minutos. Transcurrido este tiempo, añadir los tomates pelados y picados y el pimentón. Tapar la cazuela y dejar cocer, a fuego suave, durante unos 20 minutos. Incorporar el arroz, remover y echar el doble de agua hirviendo que de arroz. Sazonar con sal, pimienta y el azafrán, ligeramente tostado y machacado en el mortero. Agregar los pimientos, cortados a tiras y dejar cocer 20 minutos. Servir en la misma paellera, adornado con unas ramitas de perejil.