Ingredientes:
Ingredientes 1 1/2 taza de aceite 1 ramito de hierbas aromáticas Sal Pimienta Nuez moscada 1 1 pimiento 1/2 kg. de 1/2 vaso de vino tinto pollo grande trozado1/2 taza de aceite1 ramito de hierbas aromáticasSalPimientaNuez moscada cebolla cortada en rodajas morrón rojo y 1 verde1/2 kg. de tomates maduros1/2 vaso de vino tinto 

Preparación:
 Pollo con salsa de pimientos Lavar y secar bien el pollo. Freír los trozos en el aceite, dentro de una cacerola, hasta dorarlos bien. Retirar a un plato, poner en la cacerola la cebolla y freír hasta que apenas tome color. Limpiar los pimientos, retirando las semillas y las nervaduras internas; cortar en tiras gruesas y agregar a la cacerola junto con los tomates previamente, pelados, sin semillas y bien picados. Agregar el ramito de hierbas, Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada y rehogar unos 10 minutos. Colocar las presas de pollo en la salsa y añadir el vino. Continuar lentamente la cocción hasta que la salsa se espese. Retirar las hierbas aromáticas y servir el pollo cubierto con la salsa.