Ingredientes:
Bananas 4 Para la crema de choclo: 

Preparación:
 Milanesas de cerdo a la Maryland Procedimiento: Cortar la carne en láminas. Pasarla por harina. Mezclar los huevos, la leche, el perejil, el ajo picado y agregar sal hasta que quede bien salado (como agua de mar). Pasar las láminas enharinadas por esta mezcla y luego rebozar con la miga de pan. Precalentar el horno a fuego fuerte con una placa vacía. Cuando esté caliente sacar la placa y rociarla con aceite. Colocar encima las milanesas y rociarlas con aceite. Cocinar durante 5 minutos de cada lado. Pelar las bananas, pasarlas por harina. En una sartén con una cucharada de aceite saltear las bananas y cocinarlas hasta que queden bien doradas. En una sartén limpia y bien caliente, dorar la panceta hasta que quede crocante. En una olla llevar la leche a hervor, agregar los granos de choclo y el choclo cremoso. Hidratar el almidón en leche fría y agregar a la preparación. Llevar a hervor. Cocinar durante 1 minuto, salpimentar y aromatizar con nuez moscada rallada.