Ingredientes:
1 kg. de champiñones o setas , frescos y enteros 10 ml. de leche 250 gr. de queso de hebra o fresco 1/4 de cebolla 1 diente de ajo Albahaca Cilantro Orégano Aceite de oliva Sal y pimienta a gusto 3-5 gotas de salsa inglesa 

Preparación:
 Champiñones con queso En una sarten, saltear la cebolla y el ajo finamente picados, agregar los champiñones, la albahaca, el orégano y las gotas de salsa inglesa, salpimientar. Cocinar todo a fuego lento y moviendo para que el calor se distribuya uniformemente, hasta que los champiñones cambien de color y su consistencia sea un poco máas suave. Pasar a un refractario colocando una primera capa de queso una de champiñones y luego cubriendo con otra de queso. Agregar la leche y el cilantro; colocar al microondas de 2-3 min. para gratinar el queso.