Arroz chino al vapor

Ingredientes:
1 1/2 tza arroz 4 1/2 tza agua hirviendo Sal Pimienta

Preparación:
1 Poner el arroz en un colador, lavarlo con un chorro de agua fría, frotando los granos con los dedos. 2 Lavar bien hasta que el agua salga clara. 3 Escurrir. Verter el arroz en una cacerola y agregarle el agua. 4 Llevar a hervor y cocinar 10´. 5 Escurrir. 6 Colocar el arroz sobre una servilleta húmeda en una canasta de bambú o en un colador de pastas y cocinar al vapor sobre una cacerola 30´. 7 Condimentar con salsa de soja.