Ingredientes:
Ingredientes 400 gr. de fideos rigatoni 200 gr. de ricota 70 gr. de queso rallado 1 taza de salsa de tomate Sal Pimienta 

Preparación:
 Rigatoni con ricota Prepare ante todo una salsa de tomate liviana. Mientras tanto cocine los fideos en abundante agua salada hirviendo; páselos por el colador de pasta, póngalos en una fuente, agregue inmediatamente la ricota pasada por cedazo y la salsa muy caliente por encima. Lleve a la mesa enseguida y sirva, con queso rallado aparte para que cada uno lo añada a gusto.