Ingredientes:
Ingredientes 8 escalopes de ternera 70 gr. de manteca 2 cebollas Sal Pimienta 1/2 vasito de blanco seco 

Preparación:
 Escalopes a la lionesa Corte las cebollas en rodajas finas y cuézalas en 40 gr. de margarina. Dore los escalopes en la margarina restante, salpimiéntelos y manténgalos al calor. Agregue el vino blanco en la sartén, déjelo hervir 2 minutos, frotando el fondo para disolver lo adherido; añada las cebollas, caliente y eche sobre los escalopes.