Flan casero de vainilla

Ingredientes:
6 Huevos 300 grs Azúcar 500 cc Leche 1 cucharada de Esencia de vainilla

Preparación:
1 Calentar la leche con la vainilla e infusionar. Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor. 2 Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar. 3 Verter el contenido en un molde con caramelo. Tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con agua. 4 Hornear en horno suave, unos 45 minutos. Se debe retirar una vez que el flan esté firme. 5 Para el caramelo hay que colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerola y cocinar hasta que se funda.