ensalada de carucho

Ingredientes:
Entre $15 a $20 de carrucho de la pescaderia ya cocinado al vapor ( el carucho el duro y tarda mucho en cocinar ) que este picado 1 pimiento verde grande 1 pimiento rojo grande 3 hojas de laurel 6onzas aceite de olive 1 taza de vinagre blanco sa

Preparación:
1 En un recipiente con tapa vamos a picar los pimientos en cuadritos pequenos y vamos a depositarlos en el envase junto con el carrucho el aceite y vinagre y el resto de los ingredients mesclamos y lo dejamos rebosar por 2 horas luego lo ponemos en la nevera hasta el siguiente dia. volvemos a mezclar y podemos servir con Tostones o arroz Blanco