Lasaña al salmón

Ingredientes:
12 placas de lasaña, 150 gr. de salmón fresco, 250 gr. de bechamel hecha con caldo de pescado, 30 gr. de cebolla picada fina, 150 gr. de queso Emmental rallado, 1 vasito de vodka, perejil, sal y pimienta.

Preparación:
1 Cortar el salmón en trocitos pequeños y rehogarlos en una sartén con la cebolla. 2 Después, Flambear el salmón y la cebolla con el vodka y añadir, finalmente, el perejil, la sal y la pimienta. 3 Fundir 100 gr. de queso Emmental con la bechamel y mezclar con el salmón. Cocer la pasta al dente. 4 En una fuente para horno untar con mantequilla, poner alternativamente una capa de bechamel con el salmón y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. 5 Espolvorear con el queso rallado restante y gratinar al horno durante 10 minutos.