Tamales santandereanos

Ingredientes:
   1/2 libra de harina de maíz amarilla (250 g)      1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)      3 tazas de agua caliente (750 ml)      1/2 cebolla cabezona finamente picada (40 g)      1 pimentón finamente picado (60 g)      1 cucharada de uvas pasas (12 g)      1 cucharada de alcaparras (9 g)      10 aceitunas (32 g)      ½ libra de carne de cerdo salteada, cortada en cuadritos (250 g)      ½ libra de carne de res salteada, cortada en cuadritos (250 g)      ½ pechuga salteada, cortada en cuadritos (250 g)      3 cucharadas de aceite vegetal (42 ml)      ¾ libra de garbanzos cocinados (375 g)      1 huevo cocido y cortado en rodajas (50 g)  

Preparación:
    1.  Pon la harina de maíz en un tazón, agrega 1/2 cucharada de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, las 3 tazas de agua caliente una a una, mezcla bien hasta que la masa suavice dejándola con una textura caldosa y reserva.                  2.  Sofríe por 5 minutos en una sartén la cebolla, el pimentón, las uvas pasas, las alcaparras, las aceitunas y la 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® restante, agrega las carnes ya salteadas, los garbanzos e integra todo.                  3.  Corta las hojas de plátano, pon sobre ellas un poco de la masa, un poco del relleno, rodajas de huevo y cierra la hoja doblando los extremos, las puntas y ata con la cuerda.                  4.  Dispón trozos de hojas en la base de una olla de fondo alto con agua suficiente, pon a hervir, ubica los tamales encima y cocina por 20 minutos.