¡Receta Fácil y Vegana!

Ingredientes:
350 gramos de harina común de trigo 1 cucharadita de levadura seca de panaderia 170 mililitros de agua caliente 1 yogur natural sin azúcar 2 cucharadas soperas de aceite de girasol 2 pellizcos de sal 50 gramos de mantequilla fundida 1 pizca de sal en escamas o sal gorda marina

Preparación:
1 Añade los ingredientes en una cubeta, es decir, el agua caliente, el aceite, el yogur, la sal fina, la harina y, por último, la levadura. Reserva la mantequilla y la sal gruesa para después. Ve amasando la mezcla en la encimera durante 10 minutos. Truco: Si tienes una maquina amasadora, te será perfecto para preparar el pan indio, deja que amase en el programa de 15 minutos. 2 Tapa la masa y déjala reposar 1 hora protegida del frío o de las corrientes de aire. En ese tiempo, doblará su tamaño. 3 Saca la masa de nuevo y amásala durante 3 minutos para extraer el aire. Hazlo hincando los nudillos y estirándola. Debe quedar una masa maleable como si fuera una plastilina. Mientras tanto, calienta el horno arriba y abajo a la máxima temperatura que pueda alcanzar. Truco: Si se te pega demasiado la masa en el banco de trabajo, frota un poco de aceite. Nunca añadas más harina o quedará muy seco el naan. 4 Estira la masa y enróllala para formar una barra alargada. Sepárala en 6 pedazos y haz bolas con cada uno. Aplasta hasta que la masa del pan naan te quede de unos 6 mm de grosor. 5 Pon papel de horno en una bandeja o placa y deposita el pan naan. Pincela cada pan con mantequilla derretida o ghee (una mantequilla india). Échales un pellizquito de sal en escamas e introduce la bandeja en la parte baja del horno. Hornea de 4 en 4 y estarán listos en 5 minutos. No bajes la temperatura. Truco: También puedes hacer este pan indio en sartén. Calienta a fuego medio-alto y déjalo por 1 minuto cada lado. 6 Si ves que el pan naan tiene unas burbujas doradas en la superficie, esto quiere decir que ya está listo. Saca los panes del horno y envuélvelos muy bien para que no se endurezcan. Sirve con los acompañamientos que tengas preparados, también te sugerimos disfrutarlo con un pollo tikka masala con arroz, ¡quedará inolvidable! Truco: Hay un truquito que será de provecho por si se te seca mucho el naan, mójalo con agua por ambas caras y llévalo en un plato al micro durante 30 segundos. Se volverá mas tierno.