Fricasé de pollo con papas

Ingredientes:
   ½ pechuga de pollo, sin piel y sin hueso (226 g)      ½ cucharada de aceite (7 g)      ½ taza de caldo de pollo (125 ml)      4 cucharadas de maíz dulce (40 g)      ½ zanahoria cortada en cubos pequeños (30 g)      ¼ libra de habichuelas cortadas en rodajas (125 g)      2 cucharadas de crema de leche (30 g)      2 papas pastusas peladas y lavadas (250 g)      1 ramita de laurel (1 g)      4 tazas de agua (1000 ml)  

Preparación:
    1.  Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, en una sartén con el aceite caliente sofríe los cubos de pollo hasta que estén bien dorados, agrega a la misma sartén el caldo de pollo, la zanahoria, el maíz y la habichuela; deja por 10 minutos y agrega la crema de leche, cocina por 5 minutos más hasta que este espeso.                  2.  Corta las papas en cubos medianos, lleva a fuego medio con el agua, la hoja de laurel y deja cocinar hasta que las papas ablanden.                  3.  Sirve el fricasé acompañado con una porción de papa.