Tomates rellenos de carne y arroz

Ingredientes:
3 unidades de Tomate 1 unidad de Cebolla 1 unidad de Pimiento verde ¼ unidad de Pimiento rojo 2 dientes de Ajo 200 gramos de Arroz 300 gramos de Carne picada 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes. 2 Vaciamos los tomate, reservando la pulpa. 3 Picamos todas las hortalizas. 4 Ponemos en una cazuela el aceite a calentar, rehogamos las hortalizas y salamos. 5 Una vez rehogadas las hortalizas, las retiramos, las trituramos y ponemos la carne en la misma cazuela a rehogar. 6 Ya rehogada la carne, le añadimos las hortalizas trituradas. 7 A continuación, le añadimos el arroz, rehogamos bien y rectificamos de sal. Si quieres realizar este arroz de forma casera puedes revisar estas recetas:Arroz con fideos crocanteArroz pilafArroz primaveraArroz con cúrcuma 8 Rellenamos los tomates y le ponemos por encima queso rallado y tomillo. 9 Los metemos en el horno a 150 grados, hasta que veamos que el tomate está hecho. 10 Sacamos y servimos. Los tomates rellenos de carne y arroz los puedes servir como aperitivo, entrante o como guarnición de plato verde como un wok de verduras o unos deliciosos espaguetis con verduras.