Ensalada Rusa

Ingredientes:
6 papas grandes peladas cocidas y cortadas en cubitos
1 taza de mayonesa
1 taza de zanahorias cocinadas en cubitos
1 taza de arvejas cocinadas
¼ taza de crema de leche
Sal y pimienta al gusto
½ taza de cebolla rallada
¼ taza de cilantro fresco picado o perejil
½ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de pimentón molido
El jugo de ½ limón

Preparación:
En un tazón pequeño mezcle la mayonesa, la crema de leche, jugo de limón, sal, pimienta y comino. Pongala a un lado.
Coloque las papas en un tazón grande, agregue las cebollas, las zanahorias, las arvejas y el cilantro. Añadir la mezcla de mayonesa y mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para servir. Servir frío o a temperatura ambiente.