Pasta con queso derretido y tomates

Ingredientes:
500 grs de cualquier pasta seca 400 grs de queso Mozzarella o cualquier otro queso que se derrita 1 latita de tomates perita 3 hojas de laurel aceite de oliva sal

Preparación:
1 Hervir la pasta según instrucciones del envase. 2 Mientras se hace la pasta rallar el queso; procesar los tomates y colocarlos en una sartén antiadherente grande al fuego con un chorro de aceite de oliva, sal y el laurel. 3 Mantener los tomates a fuego lento. 4 Una vez lista la pasta, colarla y echarla en la sartén con los tomates procesados, subir el fuego y unir bien la preparación. 5 En una fuente honda, poner unos trocitos de manteca y 1/3 del queso ya rallado. 6 Agregar en la fuente la pasta con tomate alternando con el resto del queso.