Leche condensada de coco casera

Ingredientes:
500 mililitros de leche de coco (no puede ser light) ½ taza de azúcar (100 gramos)

Preparación:
1 Reunir los ingredientes es el primer paso en la preparación de esta leche condensada de coco. 2 Calienta la leche de coco a fuego medio hasta que hierva. 3 Cuando hierva, bajar el fuego y añadir el azúcar. Remueve hasta que la mezcla empiece a espesar y se reduzca a la mitad, la cual tardará unos 30 minutos aproximadamente. 4 Este debe de ser el aspecto de la leche de coco condensada después del paso anterior. Resérvala en el refrigerador para que se enfríe. 5 Utilizar la leche condensada de coco como sustituto vegano de la leche condensada tradicional es una opción mucho más ligera y sin ningún producto de origen animal. Pruébala en crepes, pasteles, tartas, etc... como relleno o cobertura por ejemplo y disfruta de todo su sabor.