Huevos revueltos y espinaca cremosa sobre arepa

Ingredientes:
   1 cucharada de mantequilla (14 g)      2 tazas de espinaca cortada en pedazos medianos (60 g)      6 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (90 g)      1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)      1 pizca de nuez moscada (1 g)      4 huevos (200 g)      ½ cucharada de cilantro picado (5 g)      1/4 de cucharadita de pimienta (1 g)      1 cucharada de aceite vegetal (14 g)      1 tallo de cebolla larga,  finamente picada (15 g)      1 tomate sin piel y cortado en cubos medianos (123 g)      4 arepas de maíz medianas (400 g)      1 aguacate has pelado y cortado en cubos pequeños (110 g)      4 pocillos de leche (720 ml)      4 cucharadas de CAFÉ NESCAFÉ® TRADICIÓN  (40 g)      4 porciones de melón (600 g)  

Preparación:
    1.  En una sartén derrite la mantequilla a fuego bajo teniendo cuidado de no quemarla, añade la espinaca y cocina por 2 minutos, adiciona la 3 cucharadas de  CREMA DE LECHE NESTLÉ®, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, la nuez moscada, y continua cocinando durante 2 minutos más.                  2.  Aparte en un recipiente bate los huevos junto con las tres cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® restantes, el cilantro y la pimienta, en una sartén calienta el aceite a fuego medio por 3 minutos ; sofríe el tomate y la cebolla por 2 minutos, vierte los huevos y cocina hasta lograr el punto deseado.                  3.  Aparte en una parrilla o sartén calienta las arepas, 4 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas; con la ayuda de una cuchara pon encima la espinaca, el huevo y el aguacate todo en porciones iguales.                  4.  Sirve y acompaña estos deliciosos huevos con 1 taza de café y fruta.