Receta Arroz Cantones

Ingredientes:
   1 cubo de CALDO DE GALLINA MAGGI® DE LA HUERTA (9 g)      1  pechuga mediana sin piel y sin hueso cortada en tiras (453 g)      2 cucharadas de aceite de ajonjolí o canola (28 g)      1 cucharadita de raíz de jengibre pelada y rallada (1 g)      1  pimentón rojo sin semillas cortado en tiras o julianas (120 g)      ½  zucchini verde cortado en julianas  (116 g)      ½  zucchini amarillo cortado en cubos pequeños (116 g)      1  zanahoria pequeña pelada y cortada en julianas delgadas (50 g)      4 hojas de espinacas desvenadas y cortadas en julianas (40 g)      2 tazas de champiñones enteros cortados en 4 (140 g)      2 cucharadas de maní (10 g)      1  cucharada de cebollín finamente picado (10 g)      3 tazas de arroz  preparado (600 g)  

Preparación:
    1.  Marina la pechuga de pollo con el cubo de CALDO DE GALLINA MAGGI® DE LA HUERTA.                  2.  En una sartén a fuego medio, calienta el aceite por 3 minutos y sofríe la pechuga hasta que esté dorada, añade el jengibre, el pimentón, los zucchini, la zanahoria, las hojas de espinaca, los champiñones y deja al fuego por 3 minutos más, por último, añade el maní, el cebollín, el arroz y con una cuchara mezcla hasta integrar bien.                  3.  Sirve en 4 platos en porciones iguales.