Ensalada de manzana verde y apio

Ingredientes:
1 unidad de Tallo de Apio 1 unidad de Manzana verde 1 unidad de Limón 5 hojas de Hierbabuena 5 gramos de Maní o Cacahuete sin sal 5 gramos de Almendra 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la ensalada fresca, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para empezar la ensalada, cortar el apio en tiras delgadas de forma horizontal mezclar con la manzana cortada en laminas. 3 Cortar la hierbabuena en tiras delgadas y añadir a la ensalada, mezclar todo hasta que los ingredientes se repartan de uniformemente. 4 Aderezar la ensalada añadiendo el zumo de limón, un chorro de aceite de oliva y mezclar muy bien. Rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Para finalizar la ensalada de manzana y apio, servir y cubrir con maní y almendras fileteadas. Esta ensalada es una guarnición perfecta para el salmón con quinoa o para entrante en días de calor.Si te ha gustado esta receta, tienes alguna inquietud o deseas mas recetas de ensaladas, déjanos un comentario.