Ingredientes:
30 gr. de levadura de cerveza1 cda. de azúcar1 taza de queso fontina picante rallado1 y 1/2 taza del leche1 taza de harina1 cdta. de sal3 tazas de harina 

Preparación:
 Pancitos de queso Preparación: Ablandar la levadura en 1/4 taza de leche tibia. Agregarle el azúcar. Derretir el queso fontina en la leche restante, sobre un calor suave. Dejar entibiar y añadir a la preparación de levadura. Incorporar 1 taza de harina, mezclar bien y dejar levar durante 1 hora. Pasado el reposo, incorporar a la preparación la harina restante y sal, y amasar ligeramente. Dejar reposar nuevamente, hasta que duplique su volúmen. Volver a amasar durante un par de minutos. Cortar la masa en pequeñas porciones y darles forma de pancitos alargados, redondos o trenzas. Acomodarlos en una placa de horno, dejarlos levar levemente y cocinar en horno caliente durante 25 minutos.