Ingredientes:
250 cc .de cerveza Jugo de 4 naranjas Jugo de 4 limones 1 kg. de costillas de res para asar 1 kg. de filetes de diezmillo Ajos y cebollas a gusto Sal y pimienta a gusto Carbón para asar la carne 

Preparación:
 Carne asada Licua la cerveza, los jugos de naranja y limón, el ajo, la cebolla, sal y pimienta. Poner la carne en un recipiente amplio y bañarla con el preparado anterior. Dejar reposar todo un día, para que tome sabor. Asar la carne sobre brasas de carbón hasta el punto deseado, mojando de tanto en tanto con la marinada.