Puré gratinado de brócoli con moringa

Ingredientes:
   2 tazas de agua (500 ml)      1 hoja de laurel (2 g)      2 tazas de brócoli cortado en arbolitos con tallo (182 g)      2 cucharadas Organic MORINGA + SPIRULINA NATURE´S HEART® (20 g)      1 cucharada de aceite de coco (14 g)      4 cucharadas de tofú rallado (60 g)  

Preparación:
    1.  Precalienta el horno a 180°C/360°F, 10 minutos antes de la preparación.                  2.  En una olla coloca el agua la hoja de laurel y el brócoli, lleva a fuego medio y cocina por 5 minutos a partir que empieza a hervir el agua.                  3.  Pasado el tiempo de cocción retira la olla del fuego y escurre en un colador.                  4.  Añade el brócoli sin la hoja de laurel al vaso de la licuadora, adiciona las cucharadas Organic MORINGA + SPIRULINA NATURE´S HEART®, el aceite de coco y procesa hasta convertir en puré.                  5.  Pon la mezcla en una refractaria y encima esparce tofu, luego lleva a horno por 5 minutos o hasta que gratine.                  6.  Retira del horno y sirve.