Pisto con Thermomix

Ingredientes:
100 mililitros de Aceite 250 gramos de Berenjena 250 gramos de Calabacín 150 gramos de Pimiento (verde y rojo) 300 gramos de Cebolla ½ kilogramo de Tomate natural triturado 2 unidades de Pastillas de caldo concentrado 1 pizca de Pimienta 600 gramos de Patatas

Preparación:
1 Trocee las verduras en cuatro tiempos. Primero, trocea las berenjenas durante 4 segundos en velocidad 3 ½. Luego, los calabacines repitiendo la programación. Reserva todo por separado. 2 Tritura también mitad de la cebolla junto con los pimientos verdes y la otra mitad con los rojos. Repite la programación por 4 segundos con velocidad de 3 ½. Reserva. 3 A continuación, coloca la mariposa en las cuchillas de la Thermomix y vacía todos los ingredientes, menos el tomate y los condimentos, en el vaso junto. Programa por 15 minutos en modo Varoma con velocidad 1. 4 Pasados estos primeros minutos, añade el tomate en el vaso junto con los condimentos. Vuelve a programar en modo Varoma pero por 20 minutos a velocidad 1. Coloca el cestillo invertido sobre la tapadera y corrige la sazón si es necesario. Truco: Si decides cocinar con el recipiente Varoma, puedes colocar los ingredientes elegidos sobre la tapadera en vez de colocar el cestillo 5 Sirve el pisto con Thermomix y acompaña con ventresca de atún a la plancha y patatas. El pisto de verduras es una guarnición que también suele servirse con huevo frito.