Ingredientes:
12 tapas de masa para empanadas2 cdas. de manteca2 cdas. de harina200 cc. de leche100 gr. de champiñones cortados en láminas finas cebolla picada y saltada en mantecaCarne de 1/2 pollo hervido o asadoSalPimienta 

Preparación:
 Empanadas de pollo fritas Derrita la manteca en una sartén, añada la harina mientras revuelve y luego vierta la leche poco a poco. Condimente. Debe quedar una salsa blanca bien espesa. Agregue la cebolla y cocine un momento. Después los champiñones y la carne de pollo picada. Deje enfriar. Rellene los discos, humedezca los bordes, arme las empanadas, haga el repulgo. Fríalas en abundante aceite bien caliente.