Sopa de frijoles blancos

Ingredientes:
agua 1 lb de frijoles blancos 1 lb de costilla ahumada 3 tallos de apio 6 dientes de ajo 1 manojo de cilantro 1 cebolla ½ chile verde 1 lata de pasta de tomate 1 chorro de ketchup 3 cubitos de consomé de pollo

Preparación:
1 Cocer los frijoles en agua caliente. Sofreír la costilla en una olla. Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento. 2 Sacar una taza de frijoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla y el cile vere. Añadir a la sopa lo licuado. Añadir la pasta de tomate y la ketchup y los cubitos de pollo.