Carne de res con mostaza sobre puré de coliflor

Ingredientes:
   2 cucharada de aceite vegetal  (28 g)      1/4 de cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1 g)      1/2 cebolla mediana pelada y finamente picada  (40 g)      3 tazas de coliflor cortado en trozos pequeños (321 g)      3 tazas de agua (750 ml)      zumo de 1 limón (48 ml)      1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)      2 dientes de ajo pelados y finamente picados  (6 g)      1 cucharada de mostaza de dijon  (20 g)      1 libra de cadera o centro de pierna de res   (500 g)  

Preparación:
    1.  En una olla mediana a fuego medio, calienta una cucharada de aceite  por 1 minuto, adiciona la  cebolla, el coliflor, el NATURISIMO MAGGI® y cocina por 5 minutos o hasta que estén doradas.                  2.  Añade el  agua  y cocina por 10 minutos o hasta que el coliflor se ablande, retira del fuego, cuela y reserva media taza del líquido de la cocción.                  3.  Licua el coliflor con este líquido hasta obtener un puré, luego sazona con el jugo de limón.                  4.  En un recipiente mediano mezcla el CALDO CON COSTILLA MAGGI®, la mostaza, el aceite, el ajo, adiciona ésta marinada a la carne, tapa con papel de cocina y lleva  a la nevera por 15 minutos.                  5.  Aparte, calienta una parrilla o sartén a fuego alto con el aceite restante y sofríe la carne de 3 a 4 minutos por cada lado.                  6.  Retira la carne de la sartén, ponla sobre una tabla de cortar y con la ayuda de un cuchillo cortar en tajadas delgadas, sirve acompañada con el puré de coliflor.