Lentejas con chorizo sin olla express

Ingredientes:
300 gramos de Lentejas 2 unidades de Tomates bien maduros 1 unidad de Cebolla blanca grande 1 unidad de Zanahoria rallada 4 unidades de Chorizo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Laurel 1 cucharada sopera de Tomillo seco

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes para hacer la receta fácil de lentejas con chorizo sin olla express. 2 Llevar una sartén a fuego medio (sin adicionarle grasa) y añadir los chorizos. Dorarlos bien, cocinarlos durante 10-15 minutos aproximadamente. Retirarlos y reservar. 3 Aparte, lavar la cebolla blanca y el tomate. Picarlo todo en cuadros medianos para realizar un guiso base. 4 En una olla honda, adicionar una cucharada de aceite de girasol, dorar la cebolla y el tomate. Dejar dorar durante unos 10 minutos aproximadamente. 5 Adicionar un poco de sal, pimienta negra, el tomillo y el laurel seco. Revolver constantemente. 6 Adicionar las lentejas, la zanahoria y agua hasta cubrir la preparación. Dejar cocinar durante 30 o 45 minutos aproximadamente a fuego bajo. 7 Mientras las lentejas con verduras terminan su cocción, cortar los chorizos en rodajas finas. 8 Una vez el paso 6 se haya completado, adicionar el chorizo a las lentejas estofadas y mezclar bien para que quede bien distribuido en la preparación. 9 Servir las lentejas con chorizo sin olla express decorando con trozos de chorizo encima. Puedes añadir arroz blanco si deseas y acompañar con pollo a la plancha.