Sopa de Lentejas con Carne

Ingredientes:
1 taza de salsa de aliños ver receta aquí
2 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos
Sal y pimienta al gusto
1 libra de carne de res cortada en trozos
½ libra de lentejas lavadas
8 tazas de caldo de carne
½ cucharadita de achiote molido o color
1 cucharadita de comino molido
3 papas blancas medianas peladas y en cubitos
¼ taza de cilantro fresco picado

Preparación:
Ponga la salsa de aliños, zanahorias, carne de res, las lentejas, el caldo, el achiote, comino y revuelva para mezclar. Suba el fuego a alto y llevar a hervir.
Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne y las lentejas estén tiernas, aproximadamente 35 a 40 minutos.
Añadir las papas. Cocine a fuego lento durante unos 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Agregue el cilantro picado y sazone con sal a su gusto. Servir con arroz blanco.