Ingredientes:
2 cdas. de aceite50 g de manteca1 cda. de curry 1 cda. de semillas de fenogreco4 pechugas de pollo4 cdas. de miel 1 cda. de jengibre rallado1/2 ají chile cortado en tiritas1 pocillo de jugo de limón 100 cc de leche de coco 1 taza de caldo de pollo 2 cebollitas de verdeo2 tazas de arroz basmatiSal y pimienta 

Preparación:
 Pollo Thai Calentar el aceite y la manteca en una sartén de hierro. Cocinar el curry y el fenogreco a fuego bajo 5 minutos. Agregar las pechugas cortadas en tiras, la miel, el jengibre, el chile y el jugo de limón. Llevar a fuego suave 5 minutos. Agregar la leche de coco y el caldo. Cocinar 20 minutos más. Distribuir la cebollita cortada en tiritas muy finitas, revolver bien y servir con arroz basmati.