Yuca con queso al horno

Ingredientes:
250 gramos de Yuca 4 láminas de Queso mozzarella 80 gramos de Crema agria 60 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la yuca gratinada, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Pela la yuca y córtala en trozos. Coloca los trozos de yuca en una olla con agua hirviendo y deja cocinar durante una hora. 3 Retira la yuca de la olla con agua e inmediatamente tritúrala con mantequilla cortada en trozos y la crema agria. Cuando obtengas un puré suave, salpimenta. 4 Coloca el puré de yuca en un molde previamente engrasado y sobre él dispón las rodajas de queso. Luego, hornea la yuca con queso a 180°C durante 10 minutos, o hasta que el queso esté gratinado. 5 Sirve la yuca con queso al horno y disfruta de este sencillo plato. Esta preparación es ideal para consumir con una pechuga de pollo en salsa o a la plancha. ¡Buen provecho!