Arroz a la cubana fácil y rápido

Ingredientes:
200 gramos de arroz 2 huevos 200 gramos de tomate frito 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal

Preparación:
1 Preparamos todos los ingredientes para preparar el arroz a la cubana sin plátano. 2 Ponemos un cazo con abundante agua y un poco de sal, cuando empiece el agua a hervir añadimos el arroz, lo iremos removiendo de vez en cuando para que nos quede suelto el arroz cubano. 3 Una vez cocido el arroz lo colamos y enjuagamos con abundante agua fría. Lo escurrimos bien. 4 Servimos el arroz a cada comensal en un plato. Cubrimos con el tomate frito que hemos calentado previamente. 5 Cogemos una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y hacemos el huevo frito. 6 Colocamos encima del arroz con tomate el huevo ¡y listo para comer! Puedes acompañar la receta de arroz a la cubana fácil con una coles de bruselas al horno con queso o unas alcachofas en salsa por ejemplo.Entra en mi blog Cocinando con Montse para descubrir muchas otras recetas con arroz tan fáciles y sabrosa como esta.