Mojo de almendras con Thermomix

Ingredientes:
70 gramos de Almendra 15 gramos de Pimiento rojo 1 diente de Ajo 25 gramos de Comino 15 mililitros de Vinagre de manzana 75 mililitros de Aceite de oliva 100 gramos de Tomate maduro 1 cucharada sopera de Pimentón dulce 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 El primer paso para preparar este mojo de almendras será triturar las almendras en la thermomix, programando por 15 segundos con velocidad 5-7, ve aumentando la velocidad de forma progresiva. 2 Con las almendras completamente trituradas, añade el resto de los ingredientes, previamente lavados, pelados y cortados. Tritura todo programando por 30 segundos a velocidad 2-5-7, aumento de nuevo de forma progresiva. Puedes jugar con la cantidad de aceite y vinagre para suavizar el mojo en caso de que quede muy espeso. 3 Disfruta de este riquísimo mojo de almendras, una receta con thermomix, ideal para servir en fiestas y reuniones. Disfrútalo con unas tostadas de pan integral y decora con unas ramitas de perejil. Si te gustó este paté puedes preparar más con tu thermomix, como el paté de pollo o el paté de champiñones.