Lomo saltado

Ingredientes:
200 gramos de Carne de res (lomo) 1 unidad de Cebolla blanca 1 unidad de Tomate rojo 1 pizca de Sal pimienta 1 cucharada postre de Pasta de ajo 1 chorro de Salsa de soja 1 puñado de Cilantro 1 chorro de Aceite de oliva

Preparación:
1 Para preparar el lomo saltado lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Lava y pela la patata, córtala en bastones no muy gruesos para hacer patatas fritas. 3 Corta la carne en tiras de un bocado, no olvides retirar algunas impurezas y grasas no deseadas de la carne. 4 En abundante aceite hirviendo fríe las patatas hasta que estén crocantes y doradas, retíralas colócalas en un servilleta y reserva. 5 En una sartén medina, con un chorro de aceite de oliva y a fuego muy alto, saltea la carne hasta que este dorada. 6 Luego agrega la cebolla cortada en julianas y sigue salteando durante 3 minutos mas. 7 Por último agrega el tomate cortado en cuartos sin semillas y saltea, sazona con la pasta de ajo y agrega las patatas que freímos anterior mente, agrega sal pimienta, un chorro de salsa soja y cilantro picado al gusto.Saltea durante 4 minutos a fuego medio hasta que veas que se forma como salsa. 8 Sirve y degusta este delicioso plato de lomo saltado peruano en tu próxima comida. Puedes acompañar con arroz blanco o algo más oriental como un arroz tres delicias. ¡Buen provecho!