Ingredientes:
500 gr. de calabacita pelada y sin semillas, cortada en cubosCáscara de 1 limón , en varios trozos1 copa de vinagre de manzanas 1/2 copa de agua3 cdas. soperas de miel 

Preparación:
 Conserva de calabacitas Ponga en una cacerola esmaltada el vinagre, la miel y la cáscara de limón. Deje hervir por 10 minutos a fuego moderado. Eche la calabacita y cocine 5 minutos a partir del hervor. Para mezclar, mueva la cacerola y evitará que se deshaga. Guarde en frascos mientras aún esté caliente la conserva.