Nigiri Sushi

Ingredientes:
300 g de filetes de pescado crudo variado (dorada, salmón, lenguado, atún) 100 g de sepias frescas o calamares Salsa de soja clara

Preparación:
1 Es muy importante que el pescado sea muy fresco. 2 Antes de prepararlo, tenerlo un rato en la parte más fría del frigorífico, pues esto hará más fácil el cortarlo. 3 Ir sacando el pescado del frigorífico, a medida que se vaya preparando. 4 Cortar en rodajas de unos 7 mm. de espesor como máximo. 5 Deshacer en tiras finas las sepias o calamares. 6 Reservar. 7 Seguir las instrucciones de la siguiente receta 8 Arroz blanco avinagrado.