Secreto de cerdo a la plancha

Ingredientes:
1 secreto de cerdo 2 ó 3 cebollas 1 limón mostaza 1 vaso de vino blanco Pimienta negra en grano Ají molido Sal

Preparación:
1 Alistar los ingredientes. 2 Cortar las cebollas en rodajas, dorarlas en la plancha. Reservar. 3 Por otro lado, preparar el aderezo con el jugo de limón, mostaza, sal, pimienta y ají molido. 4 Colocar, el secreto de cerdo, en la plancha bien caliente. 5 Una vez dorado uno de los lados, dar vuelta. 6 Colocar el aderezo sobre el secreto de cerdo y desglasar con el vino blanco. 7 Cuando esté cocido agregamos las cebollas doradas.Si es necesario añadimos un poco más de vino para completar la cocción. 8 Servir bien caliente y, a disfrutar..!!!