Budín de jamón

Ingredientes:
200 gr. de jamón York una taza de migas de pan una taza de leche dos huevos sal nuez moscada media cucharadita de mostaza perejil.

Preparación:
1 Poner las migas de pan en remojo con la leche durante 5 minutos, separar las yemas de las claras. 2 Juntar las yemas con las migas y la leche y mezclar con la batidora, añadir el jamón, la sal, la nuez moscada, el perejil y la mostaza. 3 Volver a batir hasta convertirlo en una crema. 4 Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la masa obtenida con cuidado. 5 Verterlo en los moldes, previamente untados con margarina o mantequilla. 6 Cocerlo en el horno al baño María hasta que estén bien consistentes. 7 Servir frío.