Ingredientes:
300 gramos de harina150 gramos de mantequilla1 cucharada de agua2 cucharadas de azúcar1 pellizco de salPara el relleno:1 y ½ kilo de nectarinas1 tarro de mermelada de melocotón100 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar glas. 

Preparación:
 Tartaleta de nectarinas Colocar la harina sobre la mesa de trabajo en forma de corona y en el medio agregar la mantequilla troceada, el azúcar y la sal y unir los ingredientes con la punta de los dedos, sin amasar e incorporamos el agua. Formamos una bola, tapar con papel film y reservar en la nevera 30 minutos.Luego estirar la masa y forrar un molde alargado con la masa, pinchar el fondo y cubrirlo con papel de aluminio. Colocar la tartaleta en el horno a 200 ºC, unos 15 minutos; retirar el papel y hornear de nuevo 5 minutos. Por otra parte, calentar la mermelada de melocotón con 3 cucharadas de agua y colarla; cortar las nectarinas en gajos; y cubrir el fondo de la tartaleta con parte de la mermelada y colocar las nectarinas con la carne hacia fuera. Luego, rociar con la mantequilla derretida y la mitad de azúcar y colocar nuevamente en el horno de 15 a 20 minutos. Dejar enfriar, desmoldar, rociar con la mermelada y espolvorear el azúcar restante.