Ingredientes:
1,5 kilo de ternera 1 cda de sazonador 1/2 taza de azúcar morena 1/4 de taza de aceite de maíz 2 tazas de cebolla picada en cuadritos 1/2 cubito de ajo fresco triturado 1/4 de taza de pimentón morrón rojo en cuadritos 1/4 de taza de ají dulce 2 tazas de agua 2 daditos de Ajo y Cebolla 2 cubitos de Costilla criolla 2 hojas de laurel 2 tazas de vino dulce 

Preparación:
 Asado negro Adobar la carne con el sazonador y el azúcar morena; macerarla por 30 minutos. En una olla, con el aceite bien caliente, dorarla bien. Agregar la cebolla y el ajo; cuando estén dorados, añafir el pimentón rojo, y el ají dulce. Verter el vino tinto y el agua, dejar cocinar por 45 minutos o hasta que ablande. Agrega los daditos de ajo y cebolla, el laurel, y cocinar por 10 minutos. Retirar la carne, cortar en rebanadas delgadas. Reservar la salsa. Colocar la carne el la salsa, retirar las hojas de laurel y deja cocinar por 10 minutos más. Servir bien caliente, bañando la carne con la salsa y acompañando con tostones.