Ingredientes:
4 postas grandes de atún1/2 taza de aceite de oliva1 diente de ajo en fetas2 cdas. de jengibre fresco rallado1 cdta. de pimienta de CayenaSal y pimienta16 cubos de zapallitos verdes24 tomatitos cherry8 pinchos de brochette 

Preparación:
 Brochettes de atún Preparación: Cortar cada posta en cuatro. Marinar junto con los zapallitos y los tomatitos en la mezcla de aceite, ajo y jengibre durante 30 a 40 minutos. Insertar en los pinchas intercalando los ingredientes. Pintar con aceite de oliva y asar de 3 a 4' de cada lado, según el espesor, en la parrilla baja bien caliente y sobre brasas suaves.