Ingredientes:
1 kg de alitas de pollo limpias y lavadas100 gramos de chile guajillo100 gramos de chile ancho2 dientes de ajoConsome en polvoSal y pimienta al gusto tomates rojos de regular tamaño1/2 kg de manzana1 lata de piña en almibar100 gramos de nuez picada100 gramos de pasas1/2 litro de crema1 lata de leche dulce 

Preparación:
 Alitas de pollo en salsa roja Se muelen los dos chiles con agua con los dos tomates, se agrega el ajo y la pimienta una vez hecha la mezcla se cuela. En una cacerola se hecha la mezcla de los chiles con un poco de consome de manera que se haga una especie de caldo y se agrgan las alas partidas en dos hasta que suelten el hervor, se agrega sal al gusto La ensalada: Se pela la manzana y se parte en cuadros pequeños, la piña se parte en cuadros pequeños se agragan todos los ingredientes mezclandolos para hacer una ensalada.