Albondigas con sepia y guisantes

Ingredientes:
350 gramos de carne molida de res. 2 tazas de caldo de carne o agua. 100 gramos de arveja o guisantes cocinados. 100 gramos de sepia. 3 unidades de tomates rojos y maduros. 2 ramas de cebolla larga o de verdeo. 1 cebolla morada grande. Pasta de ajo. Sal. Pimienta.

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de albóndigas con sepia y guisantes, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Lavar nuestros tomates y cebollas, cortarlas en cuadros pequeños.Llevar estos ingredientes a una olla honda. 3 Adobar nuestra carne para las albondigas con sepia y guisantes con un poco de pasta de ajo, pimienta y cebolla larga cortada muy finamente.Mezclar y reservar. 4 Armar nuestras albóndigas como se observa en la foto. 5 Una vez sofriamos nuestra cebolla y tomate adicionar el caldo de carne o el agua.Agregar sal y pimienta negra al gusto.Cocinar durante 15 a 20 minutos aproximadamente y apagar el fuego. 6 En un sartén adicionar una cucharadita de aceite de oliva y sofreír nuestras arvejas o guisantes con nuestros anillos de sepia con un poco de pasta de ajo. 7 Llevar nuestra salsa base cuando este fría aun bowl y procesar.Llevar a la olla donde la cocinamos. 8 Llevar nuestra salsa base a fuego medio y agregar las albóndigas.Cocinarlas durante 10 minutos tapando nuestra olla. 9 Agregar nuestra sepia y guisantes donde tenemos nuestras albóndigas y conservar durante cinco minutos más.Apagar el fuego. 10 Servir nuestra receta de albóndigas con sepia y guisantes acompañando con pasta o cualquier tío de arroz.Si deseas mas recetas con carne y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos.Disfrutar esta exquisita receta.