Chutney de cilantro y menta

Ingredientes:
1 manojo de cilantro 1 chili verde pequeño 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de jengibre fresco 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de sal ¼ taza de zumo de limón ¼ taza de aceite de oliva 1 diente de ajo 5 hojas de menta

Preparación:
1 Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora. 2 Bátelos a velocidad media añadiendo poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas un chutney espeso. 3 Sirve el chutney de cilantro y menta con verduras, arroz, en sándwiches o bocadillos, etc.Prueba estas otras recetas de salsas indias si te gusta este tipo de gastronomía hindú: Salsa de tomate picante indiaSalsa de yogur y menta hindúSalsa raitaEn mi blog Vegspiration puedes encontrar muchas otras recetas más de platos internacionales.