Crema de pepino

Ingredientes:
1/2 kilo de pepinos 6 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 4 yogures 1 quesito en porciones 1 ramita de perejil pimienta negra sal

Preparación:
1 Pelar los pepinos y triturarlos en la batidora con el ajo, el aceite, el quesito y los yogures, cuando este cremoso añadir la sal y la pimienta. 2 Poner en unas tazas y meterlas en el frigorífico durante una hora. 3 Antes de servir, agregarle un poco de perejil muy picado y una hojita del mismo como decorado.