Nieve de melon casera

Ingredientes:
2 melones pequeños 2 tazas de agua 1 libra de azúcar 3 claras de huevos

Preparación:
1 1-Partir los melones por la mitad, quitar las semillas y extraer la pulpa con cuidado. 2 2-Verter la pulpa de los melones en la licuadora junto con agua y azúcar, licuar. 3 3-Verter el puré obtenido en un molde e introducir en el congelador. 4 4-Cuando el puré esté casi cuajado, batir las claras a punto de nieve, mezclar con el puré de melón con cuidado, e introducir de nuevo en el congelador hasta cuajar. 5 5-Por último, rellenar las cascaras de melón con la nieve preparada y servir.