Picada o Fritanga Colombiana

Ingredientes:
2 a 3 libras de costillas de cerdo o carne de cerdo cortada en trozos
½ taza de salsa de aliños receta aquí
1 taza de aceite para freír
2 libras de chorizo cortado en trozos y cocinado
Patacones receta aquí
Yuca frita Ver receta
Papa criolla
1 to mate grande cortado en trozos
Rodajas de limuón para servir
Guacamole para servir receta aquí
Hogao para servir receta aquí
Ají para servir receta aquí

Preparación:
En un recipiente grande de plástico coloque la carne de cerdo, agregar la salsa de aliños. Mezclar bien, tapar y refrigerar durante por lo menos tres horas o toda la noche.
Poner el aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente. Agregue las costillas de cerdo y freír durante unos 15 minutos o hasta que estén cocinadas y doradas.
Cuando esté listo para servir, disponer todos los ingredientes en un plato grande de servir y servir con las salsas.