Sopa de cebolla con Thermomix

Ingredientes:
400 gramos de cebolla 15 mililitros de aceite de oliva 4 huevos Pan tostado o picatostes 1 taza de queso parmesano rallado 1 litro de agua

Preparación:
1 Para poder disfrutar de esta suculenta sopa de cebolla con huevo en Thermomix, lo primero que debes hacer es cortar la cebolla en juliana y ponerla junto al aceite por 5 minutos a velocidad 1 con temperatura de 100 ºC. 2 Pasados los 5 minutos, añadir el agua y cocer durante 20 minutos en velocidad 1 y mantener la misma temperatura de 100 ºC. Truco: Recuerda que en las recetas con Thermomix lo más importante es programar la máquina correctamente. 3 Mientras, aprovecha y reparte el pan en 4 cazuelas de barro. Cuando la Thermomix haya acabado el proceso, vacía la sopa de cebolla francesa de la Thermomix en cada uno de los cuencos. 4 Ya para darle el toque final, pon un huevo en cada cazuela y espolvorear con el queso rallado por encima. Gratinar en el horno y servir. Debe quedar el huevo con la clara cuajada y la yema blanda. 5 Hacer sopa de cebolla con Thermomix es muy fácil y es un plato perfecto para una noche fría. Y si tienes una Thermomix y quieres sacarle el máximo provecho puedes preparar otras sopas como la famosa sopa ministrone o una elegante crema de nécoras.