Vinagreta de aguacate

Ingredientes:
2 Aguacate hass 2 Limones 1 chorro de Vinagre blanco 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la vinagreta de aguacate, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un procesador agrega el aguacate pelado y cortado en trozos, añade el zumo de limón y el vinagre, y procesa muy bien los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. 3 Es momento de agregar un gran chorro de aceite de oliva y un poco de agua para seguir con la receta de aguacate. Procesa nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea y suave. 4 Finalmente, añade una pizca de sal y pimienta y procesa nuevamente la vinagreta para ensaladas. 5 Sirve la vinagreta de aguacate y disfrútala. Te recomiendo utilizarla recién hecha para evitar la oxidación. Esta vinagreta es perfecta para acompañar la ensalada de quinoa o una ensalada capresse.Si te ha gustado esta receta con aguacate, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.