Cocadas deliciosas

Ingredientes:
3 tazas de Coco rallado (300 gramos) 1 tarro de Leche condensada 1 unidad de Huevo 1 cucharada postre de Esencia de vainilla

Preparación:
1 Mezclar en un bol, el coco rallado, la leche condensada, el huevo, y la esencia de vainilla hasta que todo quede bien unido. 2 Dejar reposar unos dos a tres minutos. 3 Enmantequillar una lata de hornear. 4 Con dos cucharaditas, poner unos montoncitos de la preparación en la lata, no muy separados. 5 Hornear a horno suave (para que no se quemen) por veinticinco minutos o hasta que estén doradas, secas y suaves al mismo tiempo. Ya puedes servir las Cocadas deliciosas con un poco de crema.