Ingredientes:
Ingredientes 16 panqueques finitos Spray vegetal 1 1 cubo de caldo bajo en grasa 500 gr. de ricotta descremada 1 cda. de queso rallado Sal Nuez moscada Pimienta Salsa de tomate preparada sin aceite 2 cdas. de 16 panqueques finitosSpray vegetal cebolla picada1 cubo de caldo bajo en grasa500 gr. de ricotta descremada1 cda. de queso ralladoSalNuez moscadaPimientaSalsa de tomate preparada sin aceite2 cdas. de mozzarella rallada 

Preparación:
 Canelones de ricotta En una sartén de teflón, rociada con spray vegetal, cocinar la cebolla picada con un caldito y un poquito de agua. Dejar destapado para que se seque. Incorporar 500 gr. de ricotta descremada y 1 cucharada de queso rallado. Condimentar con sal, nuez moscada y pimienta. Rellenar los panqueques. Cubrir con salsa de tomate y espolvorear por encima 2 cucharadas de mozzarella rallada. Hornear 5 minutos para calentar y derretir el queso.