El revuelto de papas de Paco

Ingredientes:
3 patatas grandes. 3 huevos. 8 dientes de ajo. Sal aceite de oliva.

Preparación:
1 Lave, corte y pele las patatas en rodajas no muy finas.Salar. 2 Para freir las patatas, añada los ajos( previamente golpeados por la maja) a fuego medio; espere a que el aceite se temple y luego eche las patatas. 3 Freir a fuego medio durante 10 min. 4 Apartar las patatas con los ajos en otra sarten que ponemos al fuego, y echamos los huevos: primero las claras, damos unas vueltas y luego las yemas. 5 Remover con pala de madera, damos algunas vueltas mas y servimos directamente.