Helado de Pétalos de Rosa

Ingredientes:
1 l. leche 1/3 taza rosa de castilla seca 1 taza azúcar 3/4 taza almendra pelada Colorante rojo

Preparación:
1 Poner en una cazuela al fuego la leche con la rosa de castilla seca y azúcar hasta que empiece a hervir. Se deja en infunsión unos minutos y se cuela. 2 Se añade la almendra y se licúa todo. Se añade unas gotas de colorante rojo y se echa en la heladera. 3 Se hace el helado siguiendo las normas del fabricante. Servir el helado en copas individuales adornado con pétalos de rosa frescos.