Ingredientes:
250 gr. de harina 10 gr. de levadura 1 cdta. de sal 125 cc de agua (aproximadamente) 

Preparación:
 Pan pita Tamice harina con la sal. Coloque sobre la mesada en forma de corona. Disuelva la levadura en un pocillo de agua y viértala en el centro de la corona de harina; tome la masa agregando agua a medida que lo necesite. Sobe bien. Divida la masa en 10 o 15 bollitos, según el tamaño deseado. Déjelos reposar durante 20-30 minutos para que se relajen. Luego del reposo, estire cada bollito en forma de círculos, dispóngalos sobre una placa y hornee a 200°C (temperatura máxima) hasta que el pan se infle. Retire del horno cuando aún los panes estén blancos y tiernos. Caliéntelos en el momento de servir. El pan pita, recién salido del horno puede guardarse en bolsas y conservarse en el freezer.