Mousse crocante de limón

Ingredientes:
1 lata grande de leche condensada. 1 taza de zumo de limón. 1 taza de crema de leche. 2 tazas de galleta dulce. 1 taza de mantequilla.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes. 2 Procesar la galleta dulce hasta que se vuelva miga.Reservar. 3 Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio. 4 Adicionar la miga de galleta dulce con la mantequilla y formar una pasta. 5 Adicionar la pasta en el fondo de cada uno de los moldes donde vamos a realizar el mousse. 6 En un bowl adicionar el zumo de limón y la leche condensada.Mezclar bien. 7 Adicionar la crema de leche y mezclar bien. 8 Adicionar la mezcla del mousse en cada uno de los moldes y llevar a refrigeración tapando con vinipel durante unas tres horas. 9 Decorar con ralladura de limón y un poco de cascara de limón.Servir y disfrutar.