Ingredientes:
10 mazorcas tiernas ralladas y cernidas 3/4 de taza de cebolla larga 1/4 mantequilla blanda 3 huevos 3/4 de taza de queso blanco 1 cdta. de polvo de hornear Ají picante Pimentón 2 cdas. de azúcar Sal Pimienta 

Preparación:
 Tamales de choclo Rallar y cernir las mazorcas (choclos). Picar la cebolla. Batir los 3 huevos suavemente. Desmenuzar el queso blanco. Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar. Con una cuchara, rellenar las hojas del choclo, formando paquetitos. Cocinar al vapor por 45 min., colocando en una olla amplia con tapa.