Tortellini de ricotta con crema de coco y curry

Ingredientes:
2 cebollas medianas 1 puerro 2 ajos vino blanco curry crema de coco oregano albahaca knor de pollo beicon mezcla de setas jenjibre

Preparación:
1 Empezamos la receta de tortelini sofriendo las verduras cortadas en juliana o a tu gusto añadir las setas, a parte hervir la zanahoria a taquito, separarlo en cuenco, sofreir beicon cortado a tiras y reservar. 2 Hervir los tortellinis de ricotta reservar para saber cuanto tiempo tienes que hervir los tortellini lo mejor es que mires en el envase. 3 Una vez sofrita la verdura añadir el vino blanco... Dejar evaporar el vino blanco y añadimos ahora el orégano en hoja seca, la pastilla de knor de pollo u otro tipo de pastilla de cocinar, a continuación la crema de coco a temperatura 180 grados dejamos calentar. 4 Ahora añadimos el jenjibre y el curry de indias...rojo o verde el que te haga feliz... 5 Dejemos que el caldo hierva y se espese, una vez tengamos la salsa corregida al gusto añadimos la zanahoria el tortellini a fuego alto 200 grados, servimos los tortellini de ricotta con crema de coco y curry calientes con un poco de albahaca y queso gruyere si se quiere.