cocido de lacón ahumado

Ingredientes:
2 libras de lacón 1 cucharada de aceite ajo y cebolla sal y pimienta al gusto 1 1/2 cucharada de salsa de tomate 2 tazas de caldo de carne 1/2 libra de ahuyama cortada en cubo 2 tazas de zanahoria cortada en cubitos un atado de verduras 1 lata de maíz

Preparación:
1 sofreir el lacón ahumado cuando este doradito agregar la sal y pimienta el ajo la salsa de tomate sofreir por 3 minutos mas y luego agregar el caldo de carne y los demás ingredientes dejar cocinar a fuego medio por 30 minutos. servir con arroz blanco y frito de plátano verdes...