Ingredientes:
Ingredientes 500 gr. de queso 1 cabeza de hinojo 1 tallo de Sal y Aceite de oliva extra virgen Jugo de limón Endibias 500 gr. de queso mozzarella 1 cabeza de hinojo1 tallo de apio muy blancoSal y pimienta de molinilloAceite de oliva extra virgenJugo de limónEndibias 

Preparación:
 Ensalada de hinojo y mozzarella Corte el hinojo y el apio muy finamente y guarde en agua con limón. Disponga las hojas de endibia en un plato. Caliente la plancha, pase rápidamente las fetas de la mozzarella por aceite y cocine 2 segundos por lado. Coloque sobre las endibias. Agregue el resto de los ingredientes y condimente con aceite, limón, sal y pimienta de molinillo