Ingredientes:
1 lata grande de piña en almíbar 200 gr. de azúcar 250 gr. de crema de leche Jugo de 1 limón 1 caja de gelatina sin sabor 3 cdas. de azúcar pulverizada 

Preparación:
 Mousse de piña Licuar las rodajas de piña, el jugo de limón y el azúcar, hasta tener un puré fino. Colocar la gelatina en medio pocillo de agua fría. Una vez hidratada, agregarle el almíbar de la piña y colocarlo a baño María hasta que se disuelva . Agregar la gelatina al puré revolviendo rápidamente. Por último adicionar la crema de leche, mezclando bien. Espolvorear el azúcar en un molde y verter la mezcla. Llevarlo a la nevera hasta que esté cuajado y desmoldarlo en el momento de servir.