Relleno de piña para empanadas

Ingredientes:
1 taza de piña fresca en cuadritos 1 taza de azúcar 1/4 taza de agua

Preparación:
1 Ponga a cocer la piña con el azúcar y el agua sin dejar de revolver hasta que se forme una compota; retírela del calor, déjela enfriar y rellene las empanadas con esta mezcla.