Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de sardinas 3 pimientos morrones Pan rallado 3 dientes de ajo 1 limón Aceite 50 gr. de Perejil Sal 1 kg. de sardinas3 pimientos morronesPan rallado3 dientes de ajoAceite50 gr. de mantequilla Sal 

Preparación:
 Sardinas asadas a la plancha Cortar las cabezas y escamar bien las sardinas. Partir y sacar con cuidado las espinas. Sazonar con sal y zumo de limón. Rellenar las sardinas con una tira de pimiento morrón formar de nuevo la sardina. Untar bien con aceite y rebozar con el pan rallado al que se le habrá mezclado los dientes de ajo y perejil bien trinchado. Poner a asar a la plancha fuego muy fuerte, hasta que estén cocidas y doradas. Servir rociadas con la mantequilla derretida, mezclada con zumo de limón.