Ingredientes:
3 huevos a temperatura ambiente 170 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla 50 ml de café 220 gr. de harina 1/2 vaina de vainilla 1 cdrta. de polvo de hornear Azúcar en polvo 

Preparación:
 Pastel de café Batir los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregar la mantequilla derretida y, cuando esté bien incorporada, el café a temperatura ambiente. Luego agregar la harina tamizada y el polvo de hornear juntos, mezclándolos con una espátula. Verter la masa en un molde de unos 20 cm de diámetro, engrasado y enharinado. Hornear en horno precalentado a 170 ° durante 35-40 minutos o en cualquier caso hasta que un palillo clavado en el bizcocho salga seco y limpio. Dejar que el bizcocho de café se enfríe por completo antes de servirlo espolvoreado con azúcar glas.