tacos de marlin

Ingredientes:
unos 250 grs. marlin crudo 1/2 taza pure de tomate 1/2 taza cebolla picada en cubitos 1 rebanada queso manchego

Preparación:
1 Cocer el Marlin en agua con cebolla,ajo y laurel. 2 Ya cocido desmenuzarlo finamente y reservar. 3 En una sarten calentar 3 cucharadas de aceite y despues freir la cebolla, ya que este transparente agregar el Marlin y dejar que agarre color, hecho esto agregar el pure de tomate y sal pimentar y agregar el queso manchego, incorporandolo a la mezcla, apagar el fuego y servirlo con tortillas harina.