Pastel de chocolate sin harina

Ingredientes:
430 gramos de Mantequilla 430 gramos de Chocolate negro 8 unidades de Huevos 180 gramos de Azúcar 300 mililitros de Nata líquida (crema de leche) 1 unidad de Cayena

Preparación:
1 Precalentamos el horno a 180ºC. Luego, introducimos en un bol la nata líquida, el chocolate y la mantequilla y lo derretimos al microondas. Si lo prefieres, puedes fundir la mezcla al baño María. Si utilizas mantequilla tradicional sin fibra, que no tiene gluten, esta receta será apta para celíacos. 2 Para seguir con la preparación del pastel de chocolate, añadimos el azúcar y mezclamos bien para que se disuelva. En un bol aparte, batimos ligeramente los huevos y los incorporamos a la preparación anterior. Agregamos también la cayena y movemos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. 3 Cogemos un molde para horno, lo engrasamos y vertemos la preparación del pastel de chocolate. Horneamos la tarta durante 40 minutos. Pasado el tiempo, la retiramos y dejamos que se enfríe dentro del molde. 4 Cuando esté frío, sacamos del molde el pastel de chocolate sin harina, lo envolvemos con papel film y lo reservamos en el frigorífico durante toda la noche. 5 Al día siguiente, lo retiramos de la nevera, quitamos el papel film y ya podemos servirlo. A mí me gusta acompañar este pastel de chocolate con mermelada de arándanos y piel de naranja o crema agria, pero tú puedes complementarlo con lo que quieras. Pruébalo y cuéntanos qué tal te ha quedado y con qué lo has acompañado, ¡recuerda tomar una foto y compartirla con tu comentario! Más recetas como esta en mi blog El Mundo de Tara.