Huevos poché

Ingredientes:
20 huevos 150 gr. de mantequilla Perejil picado 1/2 limón

Preparación:
1 Llenamos una olla con agua, y en esa misma agua le ponemos las gotas de medio limón. 2 Cuando el agua está hirviendo, es cuando ponemos el huevo. 3 El huevo se cascar en un plato, y suavemente se introduce en la olla, por la pared interior de la misma. 4 De este modo evitaremos que el huevo se nos rompa. 5 El tiempo de cocción es de unos 3 minutos. 6 Para acompañar el plato, podemos cortar unas patatas en discos, freirlas y ponerlas alrededor del huevo.