Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de papas 3 cdas. al ras de harina 30 gr. de manteca 1/5 lt. de caldo 200 gr. de jamón cocido 

Preparación:
 Papas con salsa de jamón Hierva las papas en agua salada y pélelas. Durante la cocción, prepare la salsa con la harina, la manteca, el caldo y el jamón cocido, previamente cortado en dados. Cuézala durante aproximadamente 10 minutos a fuego suave. Vierta la salsa sobre las papas ya peladas y calientes. Decore con perejil fresco picado.