Coliflor al curry

Ingredientes:
1 unidad de Coliflor 1 cucharada sopera de Curry 1 diente de Ajo 1 cucharada postre de Mantequilla 1 cucharada postre de Aceite 100 gramos de Crema de leche 80 gramos de Queso parmesano 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta para diabéticos, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los árboles de coliflor durante 20 minutos hasta que estén blandos. 3 Cortar la coliflor en rodajas y, en una sartén con aceite y mantequilla, saltear con el ajo macerado hasta que esté dorado. 4 Agregar el curry en polvo y mezclar muy bien, cocinar durante unos minutos para que la coliflor absorba el sabor del curry. 5 Finalmente, añadir el queso parmesano y la crema de leche, cocinar a fuego lento la coliflor al curry hasta obtener una salsa espesa, rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Servir la coliflor al curry y disfrutar. Esta receta es ideal para las personas diabéticas y es perfecta para la hora del almuerzo, acompañada de un pescado al horno. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.