Mejillones rebozados

Ingredientes:
1 KG. Mejillones Vino Blanco 1 taza Harina Leche Aceite de oliva Levadura Sal

Preparación:
1 Se cuecen los mejillones en agua fría (un vaso), un vaso de vino blanco y un poco de sal. 2 Se separan mejillón y concha y se reservan en un plato. 3 Se prepara una masa con 125 gr.. de harina, 1 decilitro de leche fría, 1 cucharada sopera de aceite y 1 1/2 cucharadas de vino blanco. 4 Se mezcla todo añadiendo un pellizco de sal, 1 cucharada de levadura. 5 Los mejillones se rebozan en esta pasta y se fríen en aceite bien caliente. 6 Se sirven calientes.