Ingredientes:
Ingredientes Pan francés o tipo pita 1 lonja de carne vacuna (lomo, cuadrada, bola de lomo) Tomate Lechuga Jamón cocido Queso mozzarella Mayonesa u otro aderezo a gusto 1 Pan francés o tipo pita1 lonja de carne vacuna (lomo, cuadrada, bola de lomo)TomateLechugaJamón cocidoQueso mozzarellaMayonesa u otro aderezo a gusto huevo duro o a la plancha (opcional) 

Preparación:
 Chivito uruguayo Aplastar la carne con una maza para dejarla fina; cocinarla en una plancha bien caliente. A mitad de cocción, dar vuelta la carne y agregar sal y cubrir con una feta de jamón y una de mozzarella arriba. Terminar la cocción hasta que el queso se derrita. Untar mayonesa en el pan y luego colocar el bife en él, completar el sandwich con tomate, lechuga, y el huevo si se desea.