Cuscús con verduras y especias

Ingredientes:
100 gramos de Cuscús 50 gramos de Pimiento rojo 50 gramos de Cebolla morada 50 gramos de Zanahoria 10 gramos de Perejil fresco 1 pizca de Comino en polvo 1 pizca de Jengibre en polvo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 20 mililitros de Aceite de girasol

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un sartén con aceite, cocinar a fuego medio la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en cubos muy pequeños durante 8 minutos hasta que estén doradas las verduras, salpimentar. 3 Hidratar el cuscús en 150 ml de agua tibia, esperar aproximadamente 5 minutos hasta que absorba el agua y este blando. 4 Es momento de mezclar muy bien el cuscús con las verduras salteadas, el perejil finamente picado, el comino, el jengibre, sal y pimienta. 5 Servir el cuscús con verduras y especias como opción para remplazar el arroz y además, esta receta saludable, sirve como acompañante de cualquier carne roja. Si te ha gustado esta receta de cuscús, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.