Camarones en salsa de curry

Ingredientes:
250 gramos de camarones 1 cucharada de mantequilla 1 cebollin 0,5 cebolla 1 puerro pequeño 2 cucharadas de nata liquida 2 cucharadas de sour creme 1 cucharadita de curry 1 huevo, la yema 1 pellizco de sal 1 pellizco de pimienta

Preparación:
1 En una sartén se coloca la mantequilla y se echan a freír el cebollín el puerro y la cebolla, todo esto cortado muy pequeño. 2 Cuando este frito o glaseado se le agregan los camarones limpios, luego que estén rosados, se les agrega las cremas y luego el curry, la sal y la pimienta al gusto. 3 Antes de servirlo se le agrega la yema del huevo se le da unas vueltas. 4 Importante, al echar el huevo retirarlo enseguida porque si lo deja se cocina y queda huevo duro. 5 Se sirve con arroz blanco.