Ingredientes:
250 gr de arroz2 peras70 gr de almendras laminadas½ litro de leche1 cucharadita de miel1 cucharada de azúcar1 cucharadita de azúcar avainillado Canela en polvo. 

Preparación:
 Tarta de arroz con peras Colocar la leche en un cazo con el azúcar normal, el azúcar avainillado, la miel y 50 gramos de almendras laminadas, y al colocarla a calentar y agregar el arroz. Cocer a fuego lento y remover de vez en cuando con una cuchara de madera; y cuando la leche haya sido absorbida por completo, batir el huevo con una pizca de canela y mezclarlo con el arroz. Por otra parte, lavar las peras y cortarlas en finas láminas desechando el corazón. Luego, forrar un molde de horno con papel sulfurizado y cubrir con las peras, seguidamente incorporar el compuesto de arroz e introducir en el horno precalentado a 170º C durante unos 25 minutos. Déjalo enfriar antes de desmoldar, y finaliza tostando las almendras laminadas restantes y distribuyéndolas por la superficie de la tarta.