Viudo de pescado

Ingredientes:
   1 kilo de bagre cortado en 4 trozos (1000 g)      Zumo de 1 limón (48 ml)      1 sobre de CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA Desmenuzado (9 g)      3 tazas de agua (1500 ml)      1 plátano verde cortado en 4 trozos (350 g)      1 mazorca cortada en 4 trozos (400 g)      ½ libra de yuca (250 g)      ½ libra de papa sabanera, pelada y cortada en 4 trozos (250 g)      2 cucharadas de mantequilla (28 ml)      2 tallos de cebolla larga finamente picados (30 g)      2 tomates, sin piel finamente picado (246 g)      1 taza de leche (250 ml)      1 sobre de CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA Desmenuzado (9 g)      1 cucharada de cilantro finamente picado (10 g)  

Preparación:
    1.  Marina el pescado con el zumo de limón por todos los lados y reserva.                  2.  En una olla amplia, coloca las tazas de agua junto con el plátano, la mazorca, la yuca, la papa sabanera, y el sobre de CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA Desmenuzado y cocina por 20 minutos o hasta que los ingredientes estén blanditos.                  3.  Adiciona el pescado y deja cocinar por 10 minutos más.                  4.  Aparte a fuego medio, coloca una sartén con las 2 cucharadas de mantequilla, sofríe la cebolla por 1 minuto, adiciona el tomate y deja cocinar 1 minutos más; por último, agrega la leche, el sobre de CALDO CON VEGETALES MAGGI® DE LA HUERTA Desmenuzado, el cilantro y cocina por 4 minutos.                  5.  Adiciona el guiso encima del viudo y deja cocinar por 2 minutos más.                  6.  Retira del fuego y sirve.