Abadejo a la plancha con salsa tártara

Ingredientes:
800 g de abadejo en filetes. 1 kilo y medio de patatas. 1 taza de mayonesa (aligerada con un yogur natural). 100 g de pepinos en vinagre. 20 g de alcaparras en vinagre. 3 limones. 1 huevo duro. Sal pimienta al gusto.

Preparación:
1 Calentamos una plancha, aceitamos y colocamos las rodajas de abadejo sobre la plancha. 2 Cocinamos a fuego lento de ambos lados rociando con limón unos minutos antes de terminar la cocción. 3 Pelamos las patatas y cortamos en cuadraditos como para ensaladilla. 4 Hervimos a punto de cocción. 5 Retiramos del fuego, escurrimos en un colador, las espolvoreamos con perejil picado y rociamos con aceite de oliva y jugo de limón. 6 Se pueden servir tanto frías como calientes. 7 Para la salsa tártara: Picamos a cuchillo los pepinos, lo más fino posible. 8 Mezclamos con la mayonesa, el huevo duro picado, las alcaparras, y el perejil picado fino. 9 Servimos en un plato los filetes de abadejo con guarnición de patatas y un recipiente con salsa tártara aparte.