Ingredientes:
1 pollo 2 huevos Harina blanca o pan rallado 1 diente de ajo 1 puñado de perejil 1 ramita de romero Hojas de salvia 1 pizca de tomillo 1 limón Aceite de oliva Sal Leche Pimienta de molinillo 

Preparación:
 Pollo frito Después de limpiar y flamear suficientemente el pollo, cortarlo en trozos. Luego separar el muslo de la pata y dividir la pechuga en cuatro partes, eliminando las puntas de las alas y separándolas del cuerpo. Poner los trozos de pollo en un recipiente y luego bañarlos con medio vaso de aceite. Completar el condimento con perejil picado, ajo, salvia, romero y tomillo. Además, por supuesto, sal y pimienta al gusto. Por último, añadir el zumo de limón y marinar los trozos durante media hora aproximadamente en esta preparación. A continuación, en una sartén con abundante aceite, sofreír los trozos de pollo después de haberlos empanizado en harina o pan rallado; escurrirlos sobre papel absorbente Después de freír, colocarlos en una fuente y servirlos inmediatamente en la mesa.