Papas chorreadas

Ingredientes:
8 unidades de Patatas 4 unidades de Tomate 3 ramas de Cebolla larga 150 gramos de Queso mozzarella 1 bote de Crema de leche 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes para hacer esta receta colombiana de papas. 2 Cocinar las patatas a fuego medio con un poco de agua hasta que estén blandas. 3 Retirar las patatas y reservarlas una vez cocinadas. 4 Lavar y picar la cebolla y el tomate en cuadros medianos. Reservar. 5 Llevar una ola a fuego medio con un poco de aceite de girasol, adicionar la cebolla y el tomate. Sofreír hasta hacer una especie de guiso. 6 Adicionar las patatas al guiso que tenemos, adicionar sal y pimienta al gusto. 7 Adicionar la crema de leche a las patatas y llevar a fuego bajo para que nuestra salsa no se reseque. La cantidad de crema de leche puede ser una taza y si se quiere se puede mezclar mitad de crema de leche y mitad leche de esta manera tendremos una salsa que no sea tan espesa. 8 Adicionar el queso a la preparación y tapar durante diez minutos hasta que este derrita. 9 Servir nuestras papas chorreadas acompañadas de la salsa y un poco de queso derretido.