Ingredientes:
Ingredientes 1 Sal Pimienta Harina Aceite 2 huevos Pan rallado Manteca, Perejil Limón pollo medianoSalPimientaHarinaAceite2 huevosPan ralladoManteca, margarina o aceite para freirPerejil 

Preparación:
 Pollo a la vienesa Cortar el pollo en presas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Batir los huevos con un hilo de aceite sal y pimienta. Pasar las presas enharinadas por el batido y luego por el pan rallado fino. Freír las presas panadas en manteca o margarina, sobre fuego mediano, o en abundante aceite caliente. Deben resultar trozos bien dorados y crocantes. Dejarlos escurrir sobre papel absorbente y servir con papas fritas y ensalada.