Ingredientes:
1 taza de arroz largo50 gr. de atún en aceite30 gr. de guisantes cocidos1 cda. de cebolla picada1 cda. de aceite1/2 limónSal 

Preparación:
 Ensalada de Arroz En una cacerola con agua salada, cocer el arroz. Escurrirlo y pasarlo por agua fría. Condimentar el arroz con el aceite, sal, limón, perejil y agregar la cebolla muy picada, el atún y los guisantes. Integrar todo muy bien. Untar con mantequilla un molde y pone el arroz presionándolo con firmeza. Llevar unos minutos al frío y desmoldar.