CERDO CON CIRUELAS Y MANZANAS

Ingredientes:
3/4 kg de cinta de lomo en un trozo 4 manzanas reinetas 16 ciruelas pasas sin hueso aceite de oliva sal pimienta

Preparación:
1 En una cazuela baja poner un poco de acite de oliva en el fondo y después de salpimentar la carne añadirla, pelar las manzanas, descorazonarlas, cortarlas en gajos y añadirlas a la carne junto con las ciruelas. Tapar la cazuela y dejarlo cocer hasta que la carne esté hecha. Para emplatar cortaremos la carne en lonchas y serviremos junto con la manzana y las ciruelas.