Filetes de besugo al horno

Ingredientes:
5 unidades de filetes de besugo. Hojas de laurel. 100 gramos de salsa romesco. 1 copa de brandy. Tomillo seco. 2 dientes de ajo. 3 unidades de cebolla blanca. Sal. Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes. 2 Adicionar los filetes en una refractaria. 3 Adicionar las cebolla cortadas en plumas, sal y pimienta al gusto. 4 Adicionar la salsa de romesco a cada uno de los filetes, las hojas de laurel, tomillo al gustoy el brandy. 5 Tapar con un poco de papel aluminio y llevar al horno durante 10 minutos a 180 grados centígrados.Debemos procurar que el pescado no se pase de termino y quede jugoso, por eso debemos cocinarlo tapando con el papel aluminio. 6 Servir cada uno de los filetes y disfrutar.