Ingredientes:
Para el relleno : 200 gr. de queso Emmental 3 huevos 250 ml de nata Chile en polvo Mantequilla Nuez moscada Sal Pimienta Para la masa : 200 gr. de harina de trigo 100 gr. de mantequilla 1 yema de huevo 1/2 vaso de agua 

Preparación:
 Tarta de queso Colocar la harina en forma de corona sobre la mesa de trabajo, agregar en el medio la mantequilla cortada en trozos pequeños, la yema de huevo y una pizca de sal. Mezclar todo bien, ayudándose con agua tibia. Hacer un bollo y colocar en el refrigerador por 1 hora. Después del tiempo de descanso, tomar la masa nuevamente y extenderla no demasiado delgada con un rodillo. Ponerla en una fuente para horno enmantequillada. Cubrir con papel para hornear con puñado de frijoles por encima para cocinar a blanco y hornear a 180 ° C durante aproximadamente 15 minutos. Retirar del horno y quitar el papel y los frijoles Mientras tanto, preparar el relleno, batir los huevos, agregar la nata, el emmental rallado, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal y pimienta. Mezclar bien los ingredientes y verterlos sobre la base de la tarta. Hornear por otros 20 minutos a 180 ° C. Servir la tarta de queso caliente.