Patatas gratinadas con queso Emmental

Ingredientes:
1 kilogramo de Patatas 2 decilitros de Leche 1 decilitro de Nata líquida 300 gramos de Emmental 1 unidad de Cebolla 1 cucharada postre de Margarina 1 pizca de Sal y Pimienta negra

Preparación:
1 Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 5 centímetros. Las cocemos en una cazuela cubiertas de agua con una pizca de sal y pimienta negra durante 15 minutos a fuego suave. 2 Por otra parte, sofreímos la cebolla a fuego suave hasta que se ablande, previamente cortada en tiras finas. 3 Untamos una fuente con margarina y cubrimos el fondo con una primera capa de patatas. Espolvoreamos con un poco de queso, cebolla, pimienta y cubrimos con otra capa de patatas. 4 Espolvoreamos el resto de cebolla, un poco de queso, y pimienta. Colocamos encima una última capa de patatas cubriendo y salpimentamos la superficie. 5 Por último cubrimos la parte superior de las patatas con la nata liquida, la leche y un poco de queso. Gratinamos unos 15 minutos hasta que las patatas estén doradas en el horno a 200º C. 6 Servimos y presentamos a la mesa la fuente del gratinado. Las patatas gratinadas con queso emmental son una guarnición perfecta para cualquier tipo de platos ya sean de carne, ave o pescado como un salmón con quinoa.