Thermomix: Cebollas Confitadas

Ingredientes:
700 g de cebollas 70 g de mantequilla 30 g de aceite 30 g de caramelo líquido 200 g (2 cubiletes) de buen vino tinto 50 g (1/2 cubilete) de agua o el jugo del asado Pimienta 2 pastillas de caldo de carne

Preparación:
1 Trocee la cebolla (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. sacar y reservar. Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso toda la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1. 2 Cuando termine, añada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las dos pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1. Es ideal para todo tipo de carnes asadas.