Ingredientes:
4 patatas grandes 3 cebollas blancas 3 tomates grandes y carnosos 4 cdas. de miga de pan de días anteriores Orégano Aceite de oliva v. e. Sal 

Preparación:
 Verduras al horno Pelar y lavar las patatas. Secarlas y cortarlas en rebanadas de aproximadamente un centímetro de espesor. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas del mismo grosor. Lavar y cortar los tomates en rodajas. Pincelar una placa redonda con aceite y colocar las verduras en círculos concéntricos alternando rebanadas de papas, cebollas y tomates. Espolvorear con pan rallado y orégano, sazonar con un poco de aceite y sal. Hornear en horno caliente a 170-180 ° durante 30 minutos o hasta que la superficie muestre una corteza ligera. Retirar las verduras del horno, dejar que se asienten durante unos diez minutos y servir inmediatamente.