Pastel de patata y calabacín

Ingredientes:
1 unidad de Cebolleta 4 unidades de Tomate 3 unidades de Patata 2 unidades de Calabacín 40 gramos de Queso 1 chorro de Aceite 1 pizca de Pimienta negra molida 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar el pastel de patata y calabacín. 2 Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Colocamos una capa de patatas en una fuente de horno engrasada con un poco de aceite de oliva y ponemos un poco de sal y pimienta. 3 A continuación, colocamos el calabacín y la cebolleta en rodajas. Nosotros hemos dejado la piel del calabacín, pero si lo preferís, podéis pelarlo. 4 Ponemos una capa de tomate en rodajas y salpimentamos. Seguimos haciendo capas de patata, calabacín y cebolleta hasta completar la fuente. No olvidéis poner un poquito de sal en cada capa para que no quede soso. 5 Para cocinar el pastel de patata, lleva la fuente al horno a 180 ºC durante 35-40 minutos. 6 Cuando las verduras estén cocinadas, ponemos un poco de queso y metemos otra vez en el horno hasta que se gratine. En esta ocasión hemos utilizado queso de oveja semicurado. 7 Este sencillo pastel de patata y calabacín es una forma saludable de comer verduras. Si buscáis más recetas con verduras, os proponemos las alcachofas con bechamel o la tinga vegetariana de zanahoria. ¡Esperamos que os guste!