Carne desmechada con maduritos

Ingredientes:
   1 libra de carne de pecho o la parte gruesa de la sobrebarriga (500 g)      1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)      6 tazas de agua (1500 ml)      1 cucharada de aceite vegetal (14 g)      1 cebolla cabezona picada finamente (80 g)      2 dientes de ajo, finamente picados (6 g)      2 tomates maduros cortados en cubos sin piel y sin semilla (232 g)      ½ pimentón rojo, finamente picado (60 g)      1 plátano maduro cortado en cubos pequeños y fritos (160 g)  

Preparación:
    1.  Adiciona a la olla express la carne, el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® Desmenuzado y el agua, cierra la olla, lleva a fuego alto y deja cocinar por 50 minutos o hasta que la carne esté blandita. Pasado el tiempo de cocción sugerido, retira la olla del fuego, saca el aire y destapa con cuidado, con la ayuda de un tenedor retira la carne y deja enfriar un poco antes de desmechar. Reserva 1 taza del líquido donde cocinaste la carne, te servirá para el guiso.                  2.  En una sartén, calienta el aceite a fuego medio por 3 minutos y sofríe la cebolla con el ajo. Agrega el tomate, el pimentón y la taza de caldo de cocción de la carne reservado, cocina hasta que se reduzca a la mitad. Por último, adiciona la carne desmechada y deja al fuego por 4 minutos más.                  3.  Sirve la carne desmechada y encima los maduritos que tenías previamente listos.                  4.  Acompaña con ensalada de aguacate, tomate y cebolla morada.                  5.  También puedes usar en esta receta CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO 70% MENOS SODIO.