Ingredientes:
3 cdas. de aceite cebolla rebanada2 dientes de ajo machacados2 cdtas. de cúrcuma1/4 de cdta. de chile picado2 tazas de arroz de grano largo2 tazas de crema de coco2 tazas de agua2 cdtas. de currySal a gusto 

Preparación:
 Arroz amarillo con crema de coco Caliente el aceite en una cacerola grande, saltee la cebolla, ajo y adicione el chile, la cúrcuma y revuelva. Agregue el arroz para que se incorpore por unos minutos y vierta la crema de coco, el curry disuelto en el agua y deje hervir. Añada la sal, tape y cocine de 20 a 25 minutos a fuego bajo.