Rollitos de lomo con queso

Ingredientes:
8 filetes de lomo 8 lonchas de queso tierno 2 huevos 1 paquete de pan rallado 1 pizca de sal 1 vaso de aceite

Preparación:
1 Daremos unos golpes a los trozos de lomo para aplastarlos y estirarlos. De esta forma, los rollitos de lomo rellenos quedarán mejor. 2 Ponemoss en cada trozo de lomo un trozo de queso, tal y como se observa en la fotografía. 3 Enrollamos los trozos de lomo ejerciendo cierta presión. Salamos por fuera un poco. 4 Para rebozarlos, pasamos los rollitos de lomo con queso primero por el huevo y luego por el pan rallado. 5 Prepararemos todos los rollitos para cocinarlos en el siguiente paso. Si vemos que tenemos dificultades para sujetarlos, siempre podemos utilizar palillos de madera. 6 Ponemos una sartén al fuego con un vaso de aceite t, cuando esté caliente, freímos los rollitos de lomo y queso. 7 Vamos sacando los rollos de la sartén y los ponemos en un plato que tendremos con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. Y ya estarán listos para servir. ¿Verdad que son fáciles de hacer estos rollitos de lomo con queso? ¡Sorprende a los más pequeños y a los adultos con esta receta! Y para completar tu menú, visita mi blog Cocinando con Montse.