Ingredientes:
Ingredientes 350 gr. de 1 cda. de bicarbonato 2 cdas. de jengibre en polvo o 100 gr. de manteca 175 gr. de 4 cdas. de syrup (almíbar de arce o en su defecto de maíz) 1 350 gr. de harina 1 cda. de bicarbonato2 cdas. de jengibre en polvo o jengibre fresco, finamente rallado100 gr. de manteca175 gr. de azúcar negra4 cdas. de syrup (almíbar de arce o en su defecto de maíz) huevo batido 

Preparación:
 Gingerbread Mezclar todos los ingredientes y añadir la manteca derretida. Formar bollos con la mezcla, envolverlos en papel film y refrigerar por 30 minutos. Estirar la masa y cortar los muñecos con los cortantes. Hacerles ojos y bocas con bolitas o pasas de uva. Ponerlos sobre una placa no adherente y llevarlos al horno precalentado en temperatura moderada, a 180 °C, de 10 a 15 minutos, o hasta que la masa este apenas dorada.