Sopa de lentejas con verduras y setas

Ingredientes:
1/4 de kilo de lentejas cocidas 1/2 cebolla picada 1 diente de ajo picado 4 jitomates picados Setas en juliana

Preparación:
1 Picamos la cebolla, el jitomate y el ajo. 2 Salteamos la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite caliente. 3 Cuando se torne transparente la cebolla, añadimos el jitomate y removemos. 4 Segundos después, agregamos las lentejas y cubrimos todo con agua. 5 Mientras se incorporan los ingredientes, cortamos las setas, dejando de lado los trozos más duros. 6 Añadimos las setas y salpimentamos la sopa de lentejas con verduras al gusto. 7 Cuando la preparación esté lista, ¡servimos! Esta receta de sopa de lentejas con verduras y setas es fácil, rápida, deliciosa y muy nutritiva. De segundo, puedes servir unas hamburguesas de coliflor o unas tortitas de brócoli y seguir en la línea de las recetas saludables.