Ingredientes:
3 melocotones amarillos 1 cabeza de lechuga roja 1 cabeza de escarola rizada 100 gr. de nueces 1 pote de yogur descremado Sal 

Preparación:
 Ensalada de melocotones Lavar y secar bien las hojas de ensalada. Cortar la escarola rizada con las manos y colocarla en un bol, luego agregar las hojas de lechuga roja Lavar y pelar los melocotones, luego cortarlos en gajos no demasiado grandes. Acomodarlos sobre las lechugas, salpimentadas. Luego verter el yogur lentamente y completar con las nueces picadas. Mezclar suavemente y servir la ensalada inmediatamente.