Ingredientes:
150 gr. de queso de cabrales (si no consigue utilice queso azul)4 cdas. soperas de coñac Harina1 tazas de agua1 pastilla de avecrem1 brik de nata de cocina 

Preparación:
 Salsa de cabrales Colocar en el agua la pastilla y poner a hervir. Diluir la manteca y mezclar con harina. Agregar el coñac a esta mezcla. Flambearlo. Echar el queso y mezclar. Agregar el agua y la nata. Remover.