Alcachofas con jamón ahumado

Ingredientes:
1 loncha de Jamón ahumado 1 unidad de Alcachofa 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocinar las alcachofas durante 40 minutos o hasta que las hojas cercas al tallo se separen fácilmente. 3 Retirar todas las hojas hasta llegar al corazón de la alcachofa. 4 Retirar la parte del centro y cortar el corazón en tiras. 5 En un sartén agregar el jamón cortada en tiras con un poco de aceite de oliva, cuando este dorado añadir las alcachofas y saltear un minuto mas, salpimentar. 6 Servir y disfrutar.