Ingredientes:
1 taza de agua 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de vinagre 2 cdas. de salsa de tomate fresco 2 cdas. de caldo de pollo 1 cda. de maicena 

Preparación:
 Salsa agridulce china Esta salsa puede acompañar muchas recetas: desde cerdo agridulce a los rollitos primavera; albóndigas de cerdo chinas y también fideos al estilo oriental. Mezclar en un bol la salsa de tomate y la maicena. En una cacerola, mezclar el agua, el azúcar, el vinagre y el caldo de pollo (preferiblemente preparado en casa). Añadir a la olla la mezcla de salsa de tomate y la maicena. Mezclar bien. Llevar al fuego, que no debe ser demasiado fuerte. Cuando empiece a hervir, revolver constantemente hasta tener una salsa homogénea. Estasalsa se puede guardar, bien tapada, hasta una semana en la heladera.