Pierna de cerdo al jerez

Ingredientes:
Pierna de cerdo vino tipo jerez tocino cortado en trocitos jamon aceitunas en mitades almendras en trocitos pasas o uva pasa (o ciruela pasa) piña enlatada (o en su estado natural pero deberá estar dulce) en trocitos (opcional)

Preparación:
1 Coloca la pierna de cerdo en la charola donde la vas a hornear. 2 Deberas hacerle hoyos con un cuchillo a la pierna por todos lados, lo mas profundo que se pueda. 3 A cada hoyo que le hiciste a tu pierna le vas a introducir tocino, jamon, almendras y pasas (recuerda que todo es en trocitos) y se tapara con una mitad de aceituna. esto se debera hacer a toda la pierna y en cada hoyo que le hiciste. 4 Ya que terminaste de rellenar cada hoyito de la pierna, la vas a bañar con el vino tipo jerez, le vas a hechar mas trocitos de tocino encima y una lata de aceitunas con todo y su jugo (es muy importante hecharle aceitunas y el tocino ya que esto es lo que le dara un sabor salado a la pierna, sino le hechas esto, quedara insipida). 5 Y si deseas, le podras tambien hechar trocitos de piña para darle un sabor dulcecito, si no deseas un sabor dulce, omite la piña. 6 Mete al horno hasta que la pierna este doradita y absorba los jugos de los ingredientes... 7 Dependiendo los kilos son las horas que se horneara. 8 Queda sencillamente deliciosa por donde quiera que le cortes, ya que tendra de todos los ingredientes en cada centimetro de tu pierna!