Budín de chocolate y nueces

Ingredientes:
60 gramos de azúcar 1 huevo 60 centímetros cúbicos de aceite neutro (girasol o soja) 120 centímetros cúbicos de leche 50 gramos de nueces 145 gramos de harina 0000 35 gramos de cacao amargo 1 cucharada postre de polvo para hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación:
1 Lo primero que debes hacer antes de empezar a preparar el budín con nueces y chocolate, es encender el horno para precalentarlo a 180 °C. Posteriormente, unta con aceite y enharina un molde de 20 x 8 x 8 cm. 2 A continuación, pica las nueces en trozos no muy pequeños y reserva. 3 Mezcla en un bol los ingredientes secos: harina, cacao, polvo para hornear y bicarbonato de sodio. Truco: si no tienes cacao amargo, puedes usar dulce, pero en ese caso, reduce la cantidad de azúcar. 4 Coloca el huevo y el azúcar en un bol y bate hasta que tome un color blanquecino. 5 Agrega el aceite y la esencia de vainilla, bate 1 minuto más. 6 Añade la leche y la mitad de los ingredientes secos que habías reservado en el punto 3. A continuación, incorpora con espátula o batidor de mano, realizando movimientos envolventes. Luego, agrega el resto de la harina e integra de la misma manera. 7 Por último, agrega las nueces picadas y remueve suavemente para intégralas. 8 Vierte la masa en el molde y lleva a horno precalentado a 180 °C durante 25-30 minutos. Comprueba si el budín húmedo de chocolate y nueces está cocido pinchándolo en el centro con un palillo. Si sale seco, ya puedes retirarlo del horno. A continuación, déjalo enfriar antes de desmoldar. 9 Ya está listo para comer el delicioso budín de chocolate y nueces. ¡Desmóldalo y listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.