Ingredientes:
500 gr. de espinacas nuevas lavadas y limpias 120 gr. de nueces sin cáscara 10 tomates cherry secos en aceite 4 quesitos frescos de cabra Aceite de oliva virgen extra Sal 20 gr de parmesano rallado Pimienta blanca molida Pan tostado de cereales 

Preparación:
 Crema de espinacas y nueces Procesar las espinacas con las nueces en un mixer agregando aceite de oliva virgen extra hasta obtener una crema suave. Sazonar con sal y pimienta y distribuir la crema en tazones agregando en cada uno un quesito de cabra, tomates cherry secos finamente picados y parmesano. Nota: Calentar esta crema de espinaca para obtener una deliciosa sopa caliente.