Causa limeña de pollo

Ingredientes:
1 libra de Patata amarilla

Preparación:
1 Para esta rica causa limeña de pollo lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Cocina la pechuga de pollo en agua con un poco de cebolla. Cuando el pollo esté listo, déjalo enfriar y desmenúzalo. 3 Lava y pela las patatas amarillas y cocínalas en agua hasta que queden completamente blandas. 4 Para seguir con la preparación de la causa limeña, licua el pimiento con un poco de ají rojo. Recuerda que a mayor cantidad de ají, más picante quedará la causa. 5 Mezcla el pollo de la causa con la cebolla roja picada en cuadros, el jugo del limón, sal, pimienta y un toque de mayonesa. 6 Tritura las patatas hasta formar un puré, agrega un poco de la mezcla de pimiento amarillo y mezcla bien. 7 Con un vaso de plástico, retirándole la parte superior y untándolo con aceite de oliva vamos a montar la causa limeña. Para ello, primero colocamos una capa de puré de patata amarilla, luego una de pollo, una de aguacate y por último otra de patata amarilla. 8 Retira el vaso y degusta esta deliciosa causa limeña de pollo. Puedes acompañar este plato con una ensalada de tomate. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.