Ingredientes:
150 grs. de sémola1/2 litro de leche1/4 litro de agua50 grs. de mantecaSal y nuez moscada: a gusto1 cucharadita de perejil picado 

Preparación:
 Hamburguesas de Sémola Calentar el agua con la leche y condimentar con sal y nuez moscada. Una vez que hierva, echar la sémola en forma de lluvia y revolver contínuamente hasta espesar, agregar el perejil y revolver un poquito más. Por otro lado, poner en una sartén la manteca y, cuando esté caliente, volcar dentro porciones de la preparación en forma de hamburguesas. Dorar de ambos lados, y servir acompañadas de salsa de tomate.