Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de naranjas 1 kg. de pomelos rosados 500 gr. de azúcar 1 vasito de licor de naranja ½ lt. de agua 

Preparación:
 Compota de naranjas y pomelos Preparación: Lavar muy bien naranjas y pomelos. Secarlos. Utilizando el pelapapas, sacar toda la parte superficial de la piel de los cítricos. Colocar la piel en una cacerola con el agua y el azúcar. Llevar a hervor y continuar la cocción por 20 minutos. Mientras tanto, sobre un bol y utilizando el cuchillo, eliminar toda la piel blanca de los cítricos y separar los gajos. Estos deberán estar libres de cualquier residuo de piel. Eliminar eventualmente las semillas. Agregar todos los gajos y el jugo que haya quedado en el bol a la cacerola con el almíbar. Hervir 10 minutos más. Sacar los gajos y seguir la cocción para reducir el almíbar ala mitad. Dejar entibiar y agregar el licor. Mezclar y colocar el almíbar y los gajos en una compotera.