Ensalada light de palmitos con piña

Ingredientes:
3 Tomates pera 3 rodajas de Piña natural o en lata 1 lata pequeña de Palmitos 2 cucharadas soperas de Crema de leche light 50 gramos de Nueces picadas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Hacer esta ensalada de verano es muy fácil. Empezaremos por cortar los tomates pera por la mitad y colocarlos en un recipiente. Truco: Puedes usar otro tipo de tomate si lo prefieres. 2 Luego, cortamos las rodajas de piña en triángulos pequeños o dados, como más nos guste. En caso de usar piña natural, podemos reservar la cáscara de la piña para servir la ensalada dentro. Truco: En otros países la piña es conocida como ananá. 3 Incorporamos los trozos de piña al recipiente donde tenemos el tomate, añadimos los palmitos cortados en rodajas pequeñas y salpimentamos al gusto. Truco: Puedes añadir más ingredientes bajos en calorías si lo prefieres. 4 Mezclamos los ingredientes anteriores, rellenamos la cáscara de la piña vacía con la ensalada, vertemos la crema de leche light por encima y las nueces para decorar. 5 ¡Listo! Servimos la ensalada light de piña y palmitos y la disfrutamos con un vaso de agua de kiwi y limón, ideal para mantener la línea en verano.