Ingredientes:
1 lt. de caldo de ave4 huevosManteca4 o 5 rebanadas de pan casero1 taza (tamaño té) de queso fontina ralladoSal, pimienta 

Preparación:
 Sopa de huevo y queso Enmantecar una fuente de horno. Cascar en ella 4 huevos y salpimentarlos. Rallar el queso fontina y echarlo sobre los huevos. Acomodar encima las rebanadas de pan y echar luego el caldo caliente. Colocar trocitos de manteca por encima y llevar a gratinar a horno bien caliente. Servir esta preparación enseguida.