¡Receta Fácil y Rápida!

Ingredientes:
500 gramos de coliflor 1 huevo 1 diente de ajos 1 puñado de perejil 150 gramos de harina 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Corta los ramilletes de coliflor y lávala. Ponla en un bol y métela al microondas, cocínala por 8-10 minutos a máxima potencia. Sácala para ver si está tierna, si no lo está, solo déjala unos minutos más. Si lo deseas, puedes cocerlas también en agua o al vapor. 2 Con ayuda de un tenedor, chafa bien la coliflor. 3 Añade un huevo, 1-2 ajos picados, perejil, pimienta y un poquito de sal. Mezcla todos los ingredientes. 4 Poco a poco, ve añadiendo la harina a la mezcla de las tortitas de coliflor. 5 Ve mezclando la harina hasta que quede una masa tierna pero que puedas manejar. 6 Con una cuchara coge un poco de la masa y aplástala. Si hace falta, ve espolvoreando con harina para que no se te pegue. 7 Pon una sartén con un poco de aceite, añade las tortitas y dóralas por los dos lados. Repite el proceso hasta que estén todas las tortitas de coliflor. ¡Sírvelas y disfruta!