Ingredientes:
1/2 kg. de penne u otra pasta corta400 gr. de pulpa de tomates300 gr. de carne de cordero cortada en dados2 dientes de ajo picadosAceite Perejil picadoAjí picante en trocitos1/2 vaso de vino blancoQueso ralladoSal 

Preparación:
 Penne con salsa de cordero Fría el ajo, perejil y el ají. Agregue la carne sale y bañe con el vino. Deje evaporar y una el tomate, cocine a fuego suave durante 40 minutos, pimentar. Cocine la pasta al dente en abundante agua. Sirva con la salsa.