Ingredientes:
4 muslos de pollo deshuesados en tiritas1 cebolla2 dientes de ajo200 gr. de hongos shitakes100 gr. almendras fileteadas1 copita de Oporto1 cda. de mantecaSalsa de soja Cilantro 

Preparación:
 Saltado de pollo con hongos y almendras Tostar las almendras en el horno. Saltear el pollo en una sartén con aceite, hasta dorar. Añadir la cebolla (previamente cortada en tiras), el ajo (previamente picado) y los hongos fileteados; saltear 1 min. más y deglasar con el oporto. Agregar la salsa de soja y montar con la manteca fría. Al servir, espolvorear con almendras tostadas.