Lomo con Higos

Ingredientes:
1 kg. higo o breva 1 kg. cerdo ibérico(lomo) sal pimienta aceite de oliva

Preparación:
1 Pintar una bandeja de horno con el aceite Partir los higos por la mitad a lo largo y cubrir el fondo de la badeja con la pulpa hacia arriba. 2 Poner encima los filetes, salr y pimentar y poner un pco de aceite. 3 Cubrir los filetes con mitades de higo. 4 Meter al horno fuerte una media hora.