Receta CASERA y FÁCIL

Ingredientes:
1 aguacate mediano 1 limón mediano 1 diente de ajo mediano 1 chorro de aceite de oliva 1 pizca de sal

Preparación:
1 Para empezar con la receta de alioli de aguacate sin huevo, primero debes cortar el aguacate por la mitad y retirar el hueso del centro. 2 Retira la piel del aguacate, córtalo en pedazos medianos y reserva. 3 Pela el diente de ajo y retira el germen que se encuentra en el interior del mismo. 4 Extrae el zumo del limón y reserva en un bol. 5 En una licuadora coloca el aguacate previamente pelado y deshuesado. Asimismo, también debes añadir el ajo, el zumo de limón, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva. Licua todos los ingredientes. ¡Ya casi está lista la receta de alioli de aguacate! 6 Deja de licuar cuando se encuentren todos los ingredientes integrados y se forme una pasta homogénea. La salsa no debe estar ni muy líquida ni muy espesa, ten en cuenta que debe tener una textura similar a la mayonesa. 7 Cuando esté listo el alioli de aguacate almacena en un frasco de vidrio previamente esterilizado. ¡Listo para disfrutar! Truco: para esterilizar los frascos puedes introducirlos en agua hirviendo.