Torta de pan viejo

Ingredientes:
3 unidades de Pan francés largo 1 litro de Leche 4 unidades de Huevos 100 gramos de Mantequilla o margarina 3 tazas de Azúcar (600 gramos) 150 mililitros de Leche condensada 1 cucharadita de Extracto de vainilla 30 unidades de Pasas

Preparación:
1 Trocear el pan hasta dejarlo en pedazos pequeños, podemos usar cualquier tipo de pan viejo o duro, pero con el típico pan francés o de baguette quedará mucho mejor. 2 A continuación, remoja los trozos de pan duro en la leche. Esto lo podemos hacer en un bol, aprovechando de mezclar con las manos para que el pan se impregne bien con el líquido y quede muy suave. 3 Para terminar con la masa, añadimos el resto de los ingredientes de la lista, menos las pasas, y trituramos todo. Puedes usar la licuadora, una batidora de mano o el electrodoméstico que suelas utilizar en estos casos. 4 Vacía la mezcla del budín de pan en un envase refractario o apto para el horno, previamente engrasado y cocina la torta a 180ºC. durante dos horas. 5 Dejar enfriar la torta de pan duro y luego consérvala en la nevera. Este tipo de tortas de pan se suelen comer frías, te recomendamos sacarla de la nevera unos 5-10 minutos antes de consumirla y acompañar con un poco de helado de vainilla, con nata montada o un chorrito de leche condensada.