Mermelada de rosas

Ingredientes:
110 gramos de Pétalos de rosa (comestibles) 2 tazas de Azúcar (400 gramos) 4½ tazas de Agua (1080 mililitros) 1 vaso pequeño de Zumo de limón con semillas

Preparación:
1 Lava y corta la parte blanca de cada pétalo y si tienes tiempo déjalos en remojo por 3 días, este paso es opcional. 2 Coloca los pétalos en un bol y esparce la mitad del azúcar. Machaca con cuidado con ayuda de un mortero o cualquier instrumento similar y tapa el bol con papel film transparente.Deja reposar unos minutos. 3 Lleva todo a una olla y cocina junto con el resto de ingredientes, incluyendo el zumo de limón con las semillas y mantén a fuego lento por unos 20 minutos hasta que fermente. 4 Continúa cocinando hasta obtener la consistencia deseada y disfruta de la mermelada de rosas.