Ingredientes:
Para el relleno : 1 tarro de duraznos al jugo 1 taza de leche 1 cdta. rasa de maicena 1/4 taza de azucar 1 cdta. de vainilla 2 yemas Para la masa : 2 huevos 1 y 1/2 taza de harina 3/4 de taza de azúcar flor 2 cdas. colmadas de mantequilla Ralladura de limón 1 cdta. de polvo de hornear 2 cdtas. de leche 

Preparación:
 Tartaleta de duraznos Para la masa, batir en un bol la mantequilla con el azúcar, agregar un huevo y mezclar bien revolviendo con una cuchara de madera. Añadir el otro huevo y cuando esté unido, incorporar la leche, la ralladura de limón y por último la harina cernida junto con el polvo de hornear. Enmantequillar y enaharinar un molde y volcar este batido. Llevar a horno moderado durante 30 minutos, desmoldar en caliente y dejar enfriar. Para el relleno, disolver la maicena en la mitad de la leche. En un bol batir las yemas y añadirlas al resto de la leche. En una cacerola colocar la maicena disuelta, las yemas batidas el azúcar y la vainilla. Hervir esta preparación sin dejar de revolver. Retirar y enfriar hasta que se espese. Remojar la tarta con el jugo de los duraznos. Colocar en el fondo duraznos molidos, luego la crema de vainilla y adornar con cascos de duraznos.