Cazuela de mariscos costeña

Ingredientes:
1 libra de mariscos mixtos frescos sal pimienta 1 diente de ajo 1 cucharada de aji no moto 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cebolla picada en trocitos 5 ajies dulces picados en trocitos 3 ramitas de culantro picadas 1 cucharada de curry 1 taza de leche de coco 1/4 taza de agua

Preparación:
1 Cocinar en una olla con agua los mariscos con la sal, aji no moto y el ajo picado por 2 minutos y escurrir. 2 Caliente el aceite y sofria la cebolla, los ajies y el culantro. 3 Agregue los mariscos y revuelva hasta que se mezclen los sabores. 4 Añada la leche de coco, el agua y el curry revuelva hasta que la salsa se cocine. 5 No dejar que se seque. 6 Pruebe la salsa y sazone con sal y pimienta al gusto. 7 Servir con patacones, papas fritas o arroz.