Ingredientes:
150 gr. de arroz blanco300 gr. de tomates peritas cebolla de verdeo3 cdas. de aceto balsámico1 cda. de aceite de maíz2 hojas de laurelEstragónSal Pimienta negra 

Preparación:
 Ensalada de arroz Hervir el arroz en abundante agua salada con el laurel. Cuando esté al dente, colar y refrescar. Cortar el tomate en tiras, picar la cebolla, mezclar con el arroz y agregar estragón picado. Condimentar con el aceto, aceite, sal y pimienta bien molida.