Compota de manzana verde

Ingredientes:
500 gramos de Manzana verde (pelada y cortada en cubos pequeños) 150 gramos de Azúcar (¾ taza) 200 mililitros de Agua 1 unidad de Astilla de canela 4 hojas de Hierbabuena

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes de la lista para la compota de manzana. 2 En una olla agregar el agua, el azúcar y la astilla de canela. Calentar hasta formar un almíbar ligeramente espeso. 3 Cuando se logre el almíbar, retirar la astilla de canela, incorporar las manzanas y las hojas de hierbabuena. Cocinar a fuego lento hasta que el almíbar se reduzca. 4 Se puede licuar o dejar los trozos pequeños de fruta. La comporta de manzana verde la puedes servir en frío o caliente. Te recomiendo probarla en compañía de un helado de plátano o como relleno de una crepe con frutas y yogur.