Ingredientes:
Harina 3/4 kg. de filete de pescado Aceite 1 frasco de salsa para guisados de chile ancho 3 hojas de laurel Sal 

Preparación:
 Filete de Pescado en chile ancho Enharinar los filetes y feírlos en aceite. Escurrir. En otro recipiente, calentar la salsa de chile ancho y sazonar con laurel y sal. Agregar los filetes y dejar hervir por 3 minutos. Acompañar con timbal de arroz.