Tortitas de verduras

Ingredientes:
2 ud. patata pelada y rallada 4 ud. zanahoria pelada y rallada 3 ud. calabacita rallada 4 cuchara sopera perejil picado 1/2 ud. cebolla finamente picada 2 ud. huevo 1/2 taza harina 2 cuchara sopera consomé de pollo en polvo pimienta (una pizca) aceite para freír perejil chino para adornar

Preparación:
1 Combinar todos los ingredientes. 2 Tomar cucharadas de la preparación y hacer unas tortitas y freírlar en aceite hasta que doren por ambos lados. 3 Escúrralas en un papel absobente.