Espaguetis integrales con zanahoria

Ingredientes:
400 gramos de Espaguetis integrales 150 gramos de Guisantes 150 gramos de Maíz 150 gramos de Habichuela y zanahoria 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 200 gramos de Queso parmesano

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de espaguetis con verduras, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Llenamos una olla de agua y la llevamos a fuego alto para cocer los espaguetis cuando empiece a hervir. 3 Incorporamos una pizca de sal y dejamos que los espaguetis integrales se cocinen durante cinco minutos aproximadamente. 4 Pasados los cinco minutos anteriores, agregamos todas las verduras, es decir, los guisantes, la zanahoria pelada y picada, la habichuela y el maíz. Dejamos cocer todo junto hasta que la pasta alcance el punto de cocción deseado. En este punto, colamos los espaguetis integrales con zanahoria y el resto de vegetales, y reservamos un momento. 5 Para que la receta de espaguetis integrales con vegetales sea más ligera, puedes servirla tal cual. Sin embargo, si quieres potenciar el sabor te recomendamos seguir nuestra receta y poner una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, agregamos los espaguetis con verduras y los salteamos durante un par de minutos. 6 Adicionamos sal y pimienta al gusto, y removemos para integrar. Si quieres, puedes añadir a la receta de espaguetis integrales con zanahoria alguna especia que te guste, como orégano, tomillo o romero. 7 Servimos los espaguetis integrales con verduras adicionando queso parmesano rallado por encima. Esta preparación es un excelente acompañante para cualquier tipo de proteína, como pollo a la plancha, dorada a la plancha o, si sigues una dieta vegetariana, tofu ahumado. Además, si empleas queso light, resulta una opción perfecta para incluir en dietas para adelgazar.