Matambre..maria..

Ingredientes:
1 matambre de 2 kilos 1/2paquete de espinacas 3 zanahorias (ch) 2 o 3 dientes de ajo Condimentos Perejil Oregano Aji molido Pimienta recien molida Sal Vinagre de vino Aceite c/n Huevos cocidos Aceitunas Gelatina sin sabor 1/2 sobre

Preparación:
1 Cocinamos los huevos,,reservar...condimentamos,el matambre,perejil,oregano,aji molido,pimienta y los ajos machacados,,rociamoss con el vinagre y el aceite. 2 Colocamos en el freezer,un dia...(24 horas),dia siguiente:fileteamos las zanahorias,reservamos,lavamos muy bien la espinaca,reservamos. 3 Sacamos del refreigerador el matambre..y colocamos las hojas de espinacas en crudo..haciendo un colchon..salamos,luego,las zanahorias,en crudo. 4 Por ultimo,los huevos cocidos,cortados en mitades y distribuidos..y rociamos con la gelatina..envolvemos,muyy bienn con celofan,,colocamos en agua (tibia). 5 Dejar cocinar por espacio de 2 horas..(o 2 horas y 30).. Acompañar,con ensaladas,frioo..o en sanwish