Ingredientes:
350 gr. de lentejas remojadas 200 gr. de puré de tomate 50 gr. de cebolla 30 gr. de apio 30 gr. de zanahoria Laurel Caldo Aceite de oliva v.e. Sal Pimienta 

Preparación:
 Lentejas guisadas Picar finamente la cebolla junto con el apio y la zanahoria, luego dejar rehogar con 4 cucharadas de aceite. Verter las lentejas, dorarlas a fuego alto, luego agregar el puré de tomate, una hoja de laurel y dos cucharones de caldo. Cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 40'. Agregar sal y pimienta y servir caliente.