Bocaditos orientales

Ingredientes:
20 ciruelas pasas deshuesadas 30 gr. de tapenade (pasta de aceitunas) 100 gr. de requesón 40 gr. de almendra molida 1 cucharadita de brandy Almendras fileteadas

Preparación:
1 Cortar las ciruelas a dos tercios de altura. Poner la parte cortada en el vaso de la batidora con la tapenade, el requesón, las almendras molidas y el brandy. 2 Triturar hasta obtener una mezcla lisa. 3 Poner la preparación en una manga con boquilla lisa y rellenar las ciruelas con la crema. 4 Dorar las almendras fileteadas unos segundos en una sartén antiadherente y pinchar en las ciruelas.