Ingredientes:
600 gr. de carne de cordero150 gr. aceitunas verdes y negras sin carozo200 gr. de champiñones3 tomates350 cc. de crema de leche4 cebollas de verdeo Jengibre en polvoCondimentos a gusto 

Preparación:
 Tiritas de cordero con aceitunas, hongos y jengibre Cortar el cordero (sin grasa) en tiritas, las aceitunas en rodajas, las cebollas en aros y el tomate (sin semillas) en cubitos. Saltear el cordero y los champiñones, agregar las aceitunas y los cubitos de tomate. Salar. Añadir jengibre en polvo a gusto. Sumar la crema y reducir un poco; incorporar (a último momento) las cebollas de verdeo.