Ingredientes:
Para la vinagreta : 4 cdas. de aceite 2 cda. de vinagre 1 cda.de salsa de soja Para la guarnición : 200 gr. de judías verdes 6 rabanos 1 cebolleta 150 gr. de brotes de soja 1 taza de maíz Cilantro 

Preparación:
 Tiras de atún con verduritas Lavar y trocear las judías, lavar y cortar la cebolleta y la col en rodajas y los rabanos en tiras finas. Cocinar las judías, la col y los brotes de soja en agua salada durante 3 minutos; escurrirlos y refrescarlos en agua. En un bol mezclar las judías con la col, los rabanos, el maíz, la cebolleta, los brotes de soja y las hojas de cilantro. En otro bol, batir el aceite y el vinagre y la salsa de soja y verterlo sobre las verduras. Salpimentar el atún y asarlo en una parrilla con aceite, un par de minutos por los dos lados, retirarlo y cortalo en tiras. Servir el pescado acompañado de las verduras.