Ingredientes:
12 bifes de nalga de ternera cortados como para milanesas1 taza de perejil picado100 gr. de mantecaAceiteSal Pimienta negra 

Preparación:
 Rollitos de ternera Coloque los bifes separados sobre una tabla. Salpimiente a gusto y coloque sobre ellos pequeñas cantidades de perejil. Arrolle y ate con hilo fino. Fría en la manteca mezclada con un poco de aceite.