¡Fácil y perfecto como entrante!

Ingredientes:
1 paquete de puré de patata 1 manojo de acelgas 1 pastilla de caldo Avecrem 1 chorro de leche 1 cucharada sopera de mantequilla 2 dientes de ajo 6 cucharada soperas de aceite de oliva 4 cucharada soperas de tomate frito 5 huevos

Preparación:
1 Prepara un puré de patatas con la leche y la mantequilla tal y como se indican en las instrucciones del paquete. Ese el el primer paso para preparar el pudín de acelgas.Si lo prefieres puedes preparar esta receta de puré de patatas light tú mismo en casa en lugar de comprarlo. 2 Coloca el aceite en una sartén y cuando esté caliente sofríe los ajos picados. 3 A continuación, añade las acelgas cocidas previamente y una vez estén doraditas, sácalas del fuego. 4 Añade el puré, el tomate, los huevos y la pastilla de Avecrem. Mezcla todos los ingredientes del budín de acelgas. 5 Unta un molde para horno con un poco más de mantequilla y copos del paquete de puré de patata, vierte la mezcla del pastel de acelgas y patata e introdúcelo en el horno hasta que se pinche con un cuchillo y salga limpio. 6 Sirve el pudding de acelgas recién hecho. Puedes acompañarlo con un muslo de pavo al horno jugoso por ejemplo.