Compota de manzana roja y canela

Ingredientes:
3 manzanas rojas 300 gr azúcar 50 gr mantequilla 50 gr canela en polvo esencia de vainilla 1 limón

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Pelar las manzanas y quitarles el corazón, esto lo colocamos en una olla con un poco de agua y lo ponemos a hervir. 3 Cortar las manzanas en cuadros colocarlos en una olla y agregarles el zumo de medio limón. 4 Exprimir el jugo de las cascaras y colocarlo en una olla, llevar al fuego y agregar el azúcar, dejar que se forme un caramelo. 5 Cuando el caramelo este listo agregarlo a las manzanas, llevar a fuego alto y dejar cocinar por una hora hasta que tenga la textura deseada agregar la canela y la esencia de vainilla. 6 Servir y degustar.