Ingredientes:
Ingredientes 3 cebollas 1 naranaja o limón 4 hojas de 4 clavos de olor 1/4 lt. de vino tinto 1 cda. de 1 cda. de 1 cdta. de salsa Worcestershire 1 cdta. de sal 1 cdta. de Pimienta 1/2 taza de aceite 3 cebollas1 naranaja o limón4 hojas de laurel 4 clavos de olor1/4 lt. de vino tinto1 cda. de vinagre de vino1 cda. de mostaza 1 cdta. de salsa Worcestershire1 cdta. de sal1 cdta. de azúcar morenaPimienta1/2 taza de aceite 

Preparación:
 Marinada de vino tinto Pelar las cebollas y cortar en rodajas; separar los anillos. Poner la cebolla en un bol, agregar el vino, la naranja en rodajas, la mostaza, el vinagre, la salsa inglesa, la sal, el azúcar, pimienta recién molida y aceite, así como las hojas de laurel y los clavos de olor. Poner a marinar la carne en esta preparación, de 4 a 12 horas. Antes de ponerla a asar, dejarla escurrir bien.