Canelones con camarones

Ingredientes:
1 paquete de canelones 1 cucharadita de sal Aceite para freir PARA EL RELLENO 210 gramos de camarones cocidos y pelados 240 gramos de requeson 2 cucharaditas de perejil picado 2 huevos Grasa para el molde (puede ser mantequilla) 75 gramos de de crema de leche para batir 3 cucharadas de queso parmesano fresco y rallado

Preparación:
1 Pon a cocer los canelones en agua hirviendo con sal durante 10 minutos aproximadamente, enjuagalos en agua fria y dejalos aparte en un platon. 2 Para el relleno corta menudito la mitad de los camarones y la otra mitad enteros y mezclalos con el requeson el perejil picadito y los huevos salpimenta todo. 3 Rellena los canelones colocalos en un molde engrasado bañalos con la crema de leche y espolvorea el queso parmesano. 4 Hornea unos 15 minutos en el horno precalentado a 220oC hasta que se doren ligeramente.