Ingredientes:
3 plátanos 250 gr. de azúcar morena 3 huevos Sal 130 ml de leche 60 ml de aceite 250 gr. de harina 1 cdta. de bicarbonato de sodio 1 sobre de levadura en polvo 

Preparación:
 Banana bread Cortar los plátanos y pisarlos con un tenedor. Batir los huevos con el azúcar morena con ayuda de una batidora eléctrica. Una vez obtenida una mezcla suave y esponjosa, agregar el puré de plátanos y una pizca de sal. Continuando mezclando, añadir la leche (preferentemente tibia) y el aceite. Tamizar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio y agregarlos a la preparación sin dejar de mezclar. Continuar trabajando con el batidor durante otros 10 minutos para obtener una masa tersa y muy suave. Engrase un molde para budín de 11 x 25 cm con un poco de mantequilla. Verter la mezcla y hornear en un horno precalentado a 170 ° durante 45-50 minutos. Dejar enfriar, cortar en rodajas y servir con mantequilla, mermelada, chocolate o quesos.