Ingredientes:
200 gr. de arroz 200 gr. de pechuga de pollo 100 gr. de gambas 2 huevos 2 chiles 3 dientes de ajo 4 cebollas de verdeo 1 cebolla 1 cda. se salsa de soja 1 cda. de sambal oelek Sal fina Pimienta 

Preparación:
 Nasi Goreng: plato típico de la cocina indonesia Batir los huevos en un tazón y verter en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cocinar unos 30 segundos por lado: retirar y dejar que se enfríe. Hervir el arroz y escurrirlo al dente. Pásarlo bajo el agua rápidamente y secarlo con un paño de algodón. Picar los chiles, cortar finamente el ajo y la cebolla y agregarlos a la salsa sambal. Calentar el aceite en el wok, dorar el chile, luego agregar las gambas y el pollo cortado en tiras. Agregar las cebolletas cortadas en rodajas y dejarlas dorar durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Enrollar la tortilla y cortarla en tiras. Agregarla a la sartén con el resto de los ingredientes y cocinar por un par de minutos. Incorporar el arroz, la salsa de soja, sal y pimienta y cocinar por unos minutos más, revolviendo constantemente. Apagar el fuego e inmediatamente servir la Nasi Goren con verduras. Consejos Se pueden agregar las verduras que se prefieran a la preparación de Nasi Goren: pimientos cortados en tiras, guisantes, zanahorias y calabacin es juliana, tomates, según sus gustos y estacionalidad. La pechuga de pollo se puede sustituir por tiras de res, lo que hará que el plato sea aún más sabroso. Para la preparación de Nasi Goren usar arroz patna o arroz basmati. Los que prefieran pueden agregar un huevo frito: agregar en el plato antes de llevarlo a la mesa. Un toque extra que hará que el plato sea más espectacular. El sambal oelek es una salsa a base de chiles picantes, que puede adquirirse en tiendas étnicas.