Ingredientes:
400 gr. de lomo de cerdo 400 gr. de pulpa de piña 2 cdas. de mostaza 2 cdas. de vinagre balsámico 1 cdta. de miel Aceite Sal Pimienta 

Preparación:
 Brochetas de cerdo con piña Cortar la piña y el lomo en cubos de tres centímetros. Preparar los pinchos insertando alternativamente carne y piña en los palitos de madera. En un tazón grande mezclar la mostaza, el vinagre, la miel, el aceite, la sal y la pimienta. Colocar los pinchos en el tazón, tapar con película adhesiva y dejarlos marinar durante una hora en la nevera. Transcurrido el tiempo de adobo, retirar los pinchos y asarlos de todos lados de cinco a ocho minutos. Servir inmediatamente. Notas: Los pinchos de cerdo de piña son deliciosos y originales, se pueden servir como un segundo plato, pero también son adecuados para un aperitivo.