Ingredientes:
-200 gramos de pasta especial para ensaladas.-200 gramos de queso que nos guste.-100 gramos de uvas blancas.-250 gramos de nueces sin pelar.-2 manzanas medianas.-200 gramos de gulas.-aceite de oliva.-sal. pimienta negra o blanca molida. vinagre de vino blanco. 

Preparación:
 Ensalada de pasta con gulas Llenar de agua una olla de tamaño medio. Poner a calentar el agua. Cuando el agua arranque a hervir, echar en su interior la pasta que hayamos elegido y dejar que se hidrate tanto tiempo como nos haya indicado el fabricante. Pelar las nueces intentando que el corazón se quede en dos mitades o al menos obteniendo los trozos más grandes que podamos. Para ello es importante que el golpe que le demos a la cáscara no sea demasiado fuerte y que nos armemos de paciencia al abrirlas. Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños, de medio centímetro de lado aproximadamente. Cortar el trozo de queso que hayamos elegido en trozos de parecido tamaño al de las manzanas. Coger cada una de las uvas y cortarlas por la mitad. Retirarles las semillas y la piel. Reservarlas. Abrir el paquete de gulas que hayamos comprado y cocinarlas con un poco de aceite de oliva en una sartén. Reservar. Cuando la pasta esté hidratada y blanda, ponerla a escurrir y cortar la cocción con un chorro de agua fría. En una bandeja grande, poner la pasta en la base y, sobre ella añadir las gulas, las uvas, las manzanas y el queso. Mezclar bien todos los ingredientes para que queden repartidos por todas partes. Aliñar con aceite de oliva, sal y vinagre de vino blanco. Dejar un tiempo reposando para que se mezclen bien los ingredientes. Servir fría o templada.