Ingredientes:
1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 bulbo de hinojo dividido en 4 partes 1 cebolla 1 berenjena 4 calabacines 250 gr. de setas grandes 1 cda. de aceite de oliva Sal Pimienta y/o hierbas aromáticas 

Preparación:
 Parrillada de vegetales Pelar y lavar las verduras. Cortar los pimientos y el hinojo en cuartos y quitar las pepitas; cortar los calabacines y berenjenas en rodajas gruesas y la cebolla a la mitad. Rociar los vegetales con un poco de aceite de oliva, sazonar con sal, pimienta o hierbas al gusto y colocar sobre una parrilla caliente. Dejar que se cocinen durante 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos y servir bien calientes.