Ingredientes:
50 gr. de rúcula 1 diente de ajo50 gr. de queso parmesano rallado20 gr. de piñones60 ml. de aceite de olivaSal y pimienta 

Preparación:
 Pesto de rúcula Colocar en la procesadora de mano o mixer el ajo, la rúcula, los piñones y el queso. Procesar hasta que se pique todo. Luego ir agreganado aceite a medida que vamos procesando hasta formar una crema homogénea.