Chuzos o Pinchos de Carne de Res

Ingredientes:
1 ½ libra filete de res cortado en cubos
½ de taza de cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
1 cebolla de rama picada
½ cucharadita de comino molido
½ taza de cerveza
El aceite de oliva para asar la carne
Sal y pimienta negra

Preparación:
Mezcle la cebolla, el ajo, la cebolla de rama, comino molido, cerveza, sal y pimienta en una bolsa de plástico con cierre hermético grande.
Agrega la carne y dejar marinar durante toda la noche o durante al menos 5 horas en el refrigerador.
Precaliente la parrilla. Ponga la carne en los pinchos y el untela con aceite de oliva. Asar hasta que se dore por todos los lados, 5-7 minutos en total. Servir los chuzos con papá salada y arepa.