Ingredientes:
Ingredientes Para la polenta: 200 gr. de 500 cc. de agua Sal 50 gr. de aceite de oliva Para el ragú: 1 cebolla 1 diente de ajo 300 gr. de ternera 150 gr. de carne de Tomillo/Romero 50 cc. de vino tinto Tomate 200 gr. de harina de maíz 500 cc. de aguaSal50 gr. de aceite de oliva1 cebolla1 diente de ajo300 gr. de ternera150 gr. de carne de pollo Tomillo/Romero50 cc. de vino tintoTomate 

Preparación:
 Polenta mórbida con ragú Hierva agua con sal e incorpore la harina de maíz en forma de lluvia, batiendo enérgicamente. Cocine durante 40 minutos hasta que la polenta esté cocida. Mientras tanto, rehogue las cebollas y ajos en aceite de oliva y manteca. Luego incorpore la ternera, la panceta, el pollo y cocine. Desglace con vino tinto y deje reducir. Incorpore el tomate y reduzca. Sazone. Sirva la polenta con el ragú por encima, y termine con perejil fresco picado y queso Parmiggiano.