Ingredientes:
4 bifecitos de lomo1 cda. rasa de aceite de olivaSal y pimienta 

Preparación:
 Lomo al jerez Preparación: Sale la carne. Caliente el aceite y sartenee los bifecitos de 4 a 5 minutos. Retire la carne. Vierta en el aceite el jerez y deje reducir. Riegue la carne con esta salsa. Sirva muy caliente, acompañado con puré de papas.