Papas en adobo

Ingredientes:
Papas Sal Tomate Chile 1 diente de ajo Orégano Achiote 1 cebolla Agua Francés

Preparación:
1 Si son grandes se pelan y se cuecen picadas, si son pequeñas se pelan y se cuecen enteras con sal. 2 Se muele un poco de tomate cocido con un Chile guaque o seco, un diente de ajo, un poquito de orégano, un pedacito de achiote, una cabeza de cebolla pequeña asada. 3 Un pedazo de francés remojado; se deshace esto con un poco de agua y se fríe, en esto se echan las papas y se sirven caliente.