Fresas eroticas

Ingredientes:
8 Fresas 200 gms de Chocolate Oscuro en tabletas(para confitar) Dos cucharadas de licor de almendras Petalos de rosas rojas 1 clara de huevo Azucar, la necesaria Unas hojitas de menta Una hoja de papel encerado Una botella de vino tinto Lambrusco

Preparación:
1 Derretir el chocolate a bano maria. 2 Cuando el chocolate este completamente derretido, anadir el licor y revolver. 3 Hundir las fresas lavadas y con sus tallitos intactos una por una en el chocolate derretido hasta la mitad y colocar sobre la hoja de papel encerado. 4 Al terminar, meter en la nevera por 5 minutos, o hasta que el chocolate este duro. 5 Los petalos se cubren con la clara y se espolvorean con el azucar. 6 Se dejan secar hasta que cristalicen. Se acomodan en una fuente de cristal o plata y se colocan las fresas en medio. 7 Adornar con las hojitas de menta. 8 Servir con el vino Lambrusco bien helado.