Ingredientes:
4 filetes de merluza2 atados de acelga hervida y escurrida cebolla picada chiquita1 pizca de ají molidoSal200 gr. de puerros cortados en tiritas1 vaso de vino blanco100 gr. de manteca100 gr. de crema de leche 

Preparación:
 Merluza con crema de puerros Preparación: Saltee en una sartén con poquito aceite la cebolla y las acelgas. Deje descansar. Saltee las tiritas de puerro en un poquito de manteca y aceite. Agregue el vino y cocine a fuego bajo hasta que se reduzca el líquido. Luego añada la crema. Condimente con sal y pimienta. En otra sartén coloque los pescados con una nuez de manteca, 3 minutos de cada lado. Coloque en cada plato una base de espinacas y encima el filete. Moje con la salsa.