Ingredientes:
1 disco de masa de hojaldre 2 manzanas rojas 100 gr. de azúcar moreno Mermelada de albaricoque Avellanas 1 yema de huevo 2 cdas de leche 

Preparación:
 Croissant de manzana Cortar el disco de masa en 8 triángulos. Espolvorear con azúcar morena. Colocar sobre cada triángulo un gajo de manzana (previamente lavado y secado), una cucharadita de mermelada y las avellanas picadas. Enrollar los gajos de masa para formar las croissants y colocarlas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincelar los croissants de manzana con la yema de huevo batida con la leche. Hornear a 180 grados durante 10 minutos y luego dejar enfriar.