Ingredientes:
800 gr. de pechuga de pollo deshuesada y sin piel 1 cebolla blanca 3 cdas. de miel 3 cdas. de salsa de soja 1 cda. de vinagre de vino de arroz (o vinagre balsámico) 1 cda. de semillas de sésamo tostadas 1 cm. de jengibre rallado 1 cda. de maicena tamizada 3 cdas. de aceite de oliva v. e Sal y pimienta 

Preparación:
 Pollo a la miel Retirar las partes grasas de la pechuga de pollo y cortarlas primero en tiras y luego en cubos pequeños. Pelar la cebolla, enjuagarla y cortarla en rodajas finas. Calentar el aceite en una sartén antiadherente. Freír la cebolla a fuego lento con una cucharada de agua, sin dejar que se dore. Tan pronto como la cebolla se haya ablandado, subir el fuego y agregar los trocitos de pollo. Dejarlos cocinar por unos 6 minutos o hasta que comiencen a dorarse, luego bajar el fuego y sazonar con sal y pimienta. Retirarlos de la sartén, bajar el fuego y verter la miel en la misma sartén, mezclándola con la cuchara de madera. Tan pronto como la miel comience a formar burbujas, agregar el vinagre y la salsa de soja. Mezclar con cuidado, luego agregar el jengibre rallado y continuar cocinando durante 1-2 minutos. Regresar los trocitos de pollo a la sartén y agregar la mitad del sésamo. Dejarlos cocer durante 5-8 minutos, luego espesar la salsa de cocción con almidón de maíz, teniendo cuidado de no formar grumos. Retirar los bocados del fuego y transferirlos a un plato para servir. Rociar con la miel y el sésamo restante y servir. Si se desea, acompañarlos con calabacín salteado y arroz basmati con cúrcuma.