Gofres de pizza veganos

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo (280 gramos) 2 tazas de leche de avena 4 cucharadas soperas de aceite vegetal 2 cucharaditas de levadura en polvo 1 pizca de sal ½ manzana 2 lonchas de embutido o jamón vegano 3 cucharadas soperas de tomate triturado 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de hierbas provenzales

Preparación:
1 En un bol mezcla la harina, la levadura, la sal, el orégano y las hierbas provenzales. 2 Añade al bol los ingredientes líquidos: la leche vegetal, el aceite y el tomate triturado y remueve bien. Si quieres, puedes preparar tu propia leche de avena siguiendo la receta compartida en RecetasGratis. 3 Corta en trozos muy pequeños la manzana y el embutido vegano y agrégalos a la masa de los gofres. 4 Calienta la gofrera y engrásala un poco con una brocha de cocina. Vierte porciones de masa en la gofrera y cocina los gofres hasta que se doren bien. Esta cantidad de masa rinde para 8-9 gofres. 5 Como opción de presentación, sirve los gofres con queso vegano (puedes encontrar la receta en mi perfil de RecetasGratis), salsa de tomate y albahaca fresca. ¡Y ya tienes tus gofres de pizza listos para comer! Pásate por mi blog Vegspiration y descubre todas mis recetas.