Maschi tomates rellenos de carne y arroz

Ingredientes:
un kilo de carne de vaca Sal Pimienta Ajo Eneldo Aceite Arroz 8 tomates 2 latas de tomate frito Canela Maschi Se puede tambien hacer con cohombros.

Preparación:
1 Pelar los pepinos, cortar por la mitad a lo largo y ahuecarlo con una cuchara, terminar como lo decimos abajo. 2 Tambien puedes usar berenjenas, pelarlas cortar uno de los extremos y ahuecar con cuidado y proceder como indicamos abajo. 3 En una cacerola colocar 2 libras de carne de res en trozos, sal, pimienta, ajo en polvo o machacado 2 dientes aprox. 4 Eneldo fresco y aceite de oliva dejar al fuego hasta que se dore la carne. 5 Añadir una taza de arroz ya cocinado y mezclar bien. 6 Ahora, cortar 8 tomates firmes, haciendoles una incisión por la mitad de polo a polo, retirar el contenido con una cuchara, rellenar los tomates con el preparado de carne y cerrar los tomates. 7 Ahora en una cacerola con mantequilla y aceite saltear los tomates con cuidado haciendolos rodar delicadamente hasta que tomen un color rojo oscuro por todos sus lados. 8 Bien, ahora vamos a preparar una salsa para echarles por encima a los tomates; vamos a combinar el tomate en lata Orlando u otros parecidos, sal, agua, canela y ajo en polvo, dejar a fuego lento de 10 a 15 minutos, remover. 9 Servir, adornarlo con rodajas de tomate crudo gruesas con aceitunas y que tenga buen apetito.