Buñuelos colombianos

Ingredientes:
1 kilogramo de Queso semi duro 1 kilogramo de Maicena o fécula de maiz 100 gramos de Azúcar (½ taza) 40 gramos de Polvo de hornear 40 gramos de Almidón de yuca 3 unidades de Huevos 1 litro de Aceite ¼ litro de Agua

Preparación:
1 Para empezar a cocinar los ricos buñuelos como se hacen en Colombia tenemos que moler el queso. 2 Después tenemos que mezclar el queso con el resto de ingredientes secos: Maicena o fécula de maiz, azúcar, polvos de hornear y el almidón de yuca. 3 A continuación seguiremos agregando los huevos, amasar hasta lograr una masa ni muy suave ni muy dura (lleva mas o menos 1/4 de taza de agua). 4 Cuando tenemos la masa, la dejaremos reposar un poco, no más de 30 minutos. A continuación con las manos o con una cuchara haremos una bolita de 100 grs, que ya empezarán a dar forma los bueñelitos colombianos. 5 Calentar el aceite, cuidado que no se queme, cuando veas que sale humo es que está demasiado caliente. Pondremos a fritar las bolitas por lo menos 10 minutos y no se molesten en votearlas, ellas se cocinan solas. 6 Ya está! Verás como los buñuelos colombianos han quedado muy ricos. Es muy importante que antes de servir dejes los buñuelos en un plato y con papel de cocina debajo para que pierdan todo el aceite.