Espagueti chop suey

Ingredientes:
   2 cucharadas de aceite vegetal (28 g)      1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso cortada en tiras delgadas (453 g)      1 zucchini verde pequeño cortado en julianas (220 g)      1 zucchini amarillo pequeño cortado en julianas (220 g)      2 tazas de champiñones enteros cortados en cuartos (140 g)      1 pimentón rojo cortado en julianas (116 g)      1 pimentón verde cortado en julianas (116 g)      1 sobre de BASE PARA CHOP SUEY MAGGI® (41 g)      4 tazas y media de agua (2250 ml)      ½ libra de espagueti (250 g)  

Preparación:
    1.  En una sartén con una cucharada de aceite sofríe la pechuga hasta que esté bien dorada por ambos lados, retira y reserva hasta el momento de usar.                  2.  En la misma sartén con la otra cucharada de aceite, sofríe los vegetales empezando por los zucchinis, seguidos del champiñón y por último los pimentones, agrega el sobre de BASE PARA DE CHOP SUEY MAGGI® y 1 taza de agua, deja a fuego medio hasta que hierva y espese, por último, agrega la pechuga de pollo y deja por 2 minutos más a fuego medio.                  3.  En una olla de fondo alto a fuego medio, pon el agua restante y deja hasta que hierva, agrega la pasta y  cocina por 10 minutos, escurre y agrégalos al Chop Suey.