Pinxto de revuelto de foie con setas

Ingredientes:
Dos huevos frescos 150 gramos de foie micuit Dos cucharadas de aceite 250 gramos de Boletus Caramelo de vinagre de modena Cuatro canastillas de pasta brik Sal maldón

Preparación:
1 Limpiar los boletus y saltearlos en el aceite bien caliente , añadir los huevos batidos y cuajarlos fuera del fuego tienen que quedar jugosos. 2 Presentarlos en las canastillas de pasta brik y poner una lasca de foie micuit. 3 Para finalizar echar unas gotas de caramelo de vinagre de Modena.