Ingredientes:
250 gr. de harina 100 gr. de margarina 1 cda. de agua 2 huevos (1 entero más una yema) 10 gr. de stevia Mermelada sin azúcar 

Preparación:
 Tarta sin azúcar para diabéticos Ablandar la margarina y cortarla en cubos. Agregar la stevia a la harina, incorporar el huevo y luego la margarina. Trabajar hasta obtener una masa lisa y firme; dejar descansar durante una hora en la nevera. Estirar 2/3 de la masa hasta obtener una base circular de aproximadamente 5 mm de grosor. Cubrir un molde para tartas con papel de hornear y tapizarlo con la masa preparada. Estirar la masa restanta y cortar tiras, de aproximadamente 1 cm. de ancho, que se usarán como decoración para la tarta. Cubrir la base con una fina capa de mermelada sin azúcar, a elección. Colocar por encima las tiras de mas, formando un enrejado. Pincelar la tarta con la yema de huevo. Hornear a 180 ° durante 20-30 minutos. Consejo: La stevia, debe ser 100% natural. Si no se consigue en los supermercados, comprarla en herboristería o en tiendas orgánicas.