Mejillón relleno

Ingredientes:
Mejillón Pimiento Huevo cocido Mantequilla Cebolla Leche Harina Sal Aceite de oliva

Preparación:
1 Se pocha la cebolla en aceite y mantequilla. 2 Se echa el resto de los ingredientes y se realiza una bechamel. 3 Se deja enfriar y se rellenan las cáscaras con la masa. 4 Se empana y se fríe en abundante aceite caliente.