Ingredientes:
250 gr. de harina 200 gr. de azúcar 3 huevos 125 ml de aceite de semilla 130 ml de agua 1 cdta. de polvo de hornear 1 pizca de sal Ralladura de piel de limón 1 cda. de licor Limoncello 1 cucharada Azúcar glas 

Preparación:
 Bizcocho al aceite Romper los huevos en un tazón grande y agregar el azúcar.Batir con batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear alternando con el aceite de semilla y el agua. Mezclar de nuevo. Incorporar finalmente la sal, la corteza de limón rallada y el limoncello y mezcle perfectamente: debe quedar una masa suave. Engrasar y enharinar un molde redondo desmontable de 24 cm de diámetro. Verter la mezcla, nivelar bien y cocinar en un horno caliente a 180 ° C durante aproximadamente 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Sacar el pastel del horno, dejarlo enfriar y espolvorear con azúcar glas antes de servir.