Pincho Gildas

Ingredientes:
Guindillas (tiernas y, a poder ser, de la costa) anchoas en salazón aceitunas deshuesadas

Preparación:
1 Se engarzan en un palillo la anchoa en salazón con 3 ó 4 guindillas (previamente preparadas en sus vinagres), y las aceitunas deshuesadas.