Jarabe de frambuesas

Ingredientes:
2 Kg de frambuesas sanas y maduras 2,400 Kg de azúcar 2 limones

Preparación:
1 Exprimir entre las manos las frambuesas dejando caer lo obtenido en un recipiente de vidrio y dejarlo en reposo durante 2 días hasta que fermente (o más tiempo según el ambiente). 2 Revolver durante este tiempo con una cuchara de madera. 3 Filtrar el jugo de frambuesas por un colador de tela. 4 Agregar el azúcar y el jugo de los limones filtrado, en una cacerola y hervir espumando durante 2 minutos. 5 Retirar del calor y colocar el jarabe en un recipiente de vidrio o de cerámica. 6 Frío, embotellarlo y conservarlo en lugar fresco.