Hacer Pudín naranja

Ingredientes:
1 1/2 tazas de leche 6 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de maicena 6 cucharadas de agua 2 yemas de huevo 2/3 taza de jugo de naranja 1 1/2 cucharada de licor de naranja

Preparación:
1 Disuelva el azúcar en la leche y lleve al fuego. 2 Entretanto, disuelva la maicena en agua. 3 Cuando la leche hierva poco a poco revolviendo todo el tiempo agregue la maicena y la ralladura de la cáscara de naranja. 4 Revolviendo continuamente cocine 3 minutos. 5 Retire del fuego. 6 Mezcle la yema con el jugo y cuando lo anterior haya reposado un poco agréguelo revolviendo vigorosamente. 7 Lleve nuevamente al fuego y haga hervir. 8 Retire, añada el licor y revuelva bien. 9 Vierta en copas y decore con mermelada de naranja. 10 Enfríe y sirva.