Chiles rellenos a la crema

Ingredientes:
6 Chiles Poblanos 1/3 litro de crema de leche 1 cebolla grande 50 grms de mantequilla 1/4 kilo queso chihuahua Sal Pimienta al gusto

Preparación:
1 Tostar los chiles, pelarlos y rellenarlos de queso, salpimentarlos. 2 Cortar la cebolla en rodajas y sofreirla a que quede transparente. 3 Engrasar un recipiente refractario con la mantequilla y acomodar los chiles. 4 Vertir la crema sobre los chiles y hornear por 20 minutos a fuego alto. 5 Son deliciosos con tortillas de maiz y frijoles refritos.