Ingredientes:
1 kg de patatas 100 g de miga de pan fresco 50 gr. de queso tipo caciocavallo 4-5 tomates pequeños 1 diente de ajo 1 cda. de perejil picado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra 

Preparación:
 Patatas a la marinera Pelar y lavar bien las patatas, secarlas, cortarlas en rodajas gruesas y colocarlas en una fuente de horno bien aceitada. Preparar la cubierta mezclando en un bol el la miga de pan desmenuzada, el queso parmesano, el ajo y el perejil picado y los tomates, pelados, sin semillas y picados. Salpimentar y mezclar cuidadosamente, con una cuchara, sin amasar ni triturar la mezcla. Distribuir esta mezcla sobre las patatas, añadir un hilo de aceite y agregar la cantidad de agua necesaria para cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos. Gratinar luego por otros 10-15 minutos. Retirar del horno y dejar reposar durante al menos 5 minutos antes de servir.