hojaldre con solomillo jamon y queso

Ingredientes:
1 solomillo 1 hoja de hojaldre 4 lonchas grandes de jamon york 4 lonchas de queo grande para fundir

Preparación:
1 Cogemos el solomilo le ponemos sal y pimienta, lo doramos muy bien. 2 Ponemos una copita de coñac o jerez y medio vasito de agua. 3 Cuando esta tierno. Cogemos la bandeja del horno pondremos un papel encima la hoja del hojaldre. 4 En el medio se pone el jamon, las dos lonchas encima las dos lonchas de queso encima el solomillo tapamos el solomillo primero con el queso y el jamon. 5 Cogemos una parte del hojaldre y tapamos el solomillo y luego la otra mitad con las puas del tenedor ceramos las dos partes. 6 Pintamos con huevo y lo metemos al horno ( picharemos un poco el hojaldre) yo lo tengo 45 minutos que este bien doradito.