Ensalada de canónigos y pollo

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo 1 Aguacate mediano 1 taza de Tomates cherry 1 manojo de Albahaca fresca 1 manojo de Canónigos 150 gramos de Fusilli cocinados 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Aceite de oliva 1 pizca de Pasta de ajo 1 copa de Vino blanco

Preparación:
1 Para poder realizar la receta de ensalada verde compra y alista los ingredientes. 2 En un tazón hondo añade las hojas de albahaca, los canónigos y los fusilli cocinados. Mezcla bien los ingredientes. Truco: Puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta si no tienes fusilli. 3 Para cocinar el pollo, lleva una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la pechuga de pollo cortada en cuadros con sal, pimienta negra y pasta de ajo. 4 Adiciona los tomates cherry cortados por la mitad, agrega el vino blanco y deja conservar los ingredientes durante unos minutos más. Rectifica sabor y, si deseas, añade algún ingrediente más a tu gusto. Retira el pollo y los tomates del fuego y deja que se enfríen para poder continuar con la preparación de la ensalada saludable. 5 En el tazón hondo donde tienes el resto de ingredientes añade el aguacate cortado en cuadros y el pollo salteado con los tomates cherry. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes y sirve la ensalada de canónigos y pollo fría. Si te ha gustado esta receta de ensalada fresca te invitamos a visitar estas opciones también saludables: ensalada de brócoli o manzana o ensalada capresse. Escríbenos si tienes algún comentario o inquietud sobre la receta. ¡Disfruta!