Garbanzos con pulpo cocido

Ingredientes:
1 bote de Garbanzos (400 gramos) 400 gramos de Salsa de tomate 1 Cebolla mediana 200 gramos de Pulpo cocido 1 pellizco de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 1 cucharadita de Pimentón dulce 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 chorro de Vino blanco 1 Pimiento rojo

Preparación:
1 Empezamos esta receta de garbanzos con pulpo cocido lavando las legumbres para quitarles el resto del líquido que las conserva y las dejamos escurrir.Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. En una sartén amplia ponemos un buen chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla. La pochamos. Truco: Si no nos gusta encontrarnos con trozos de cebolla en el potaje de garbanzos con pulpo podemos picarla en lugar de partirla en juliana. 2 Lavamos el pimiento rojo y lo partimos en tiras, lo añadimos a la sartén junto con la cebolla. Cuando la cebolla comience a estar blandita y transparente añadimos un chorrito de vino blanco y pasados unos minutos ponemos los garbanzos. Mezclamos bien y salteamos. 3 Vertemos la salsa de tomate, añadimos pimienta molida, pimentón y una pizca de sal y dejamos cocinar todo removiendo de vez en cuando.Mientras tanto partimos el pulpo cocido (también podemos comprarlo troceado y nos ahorramos este paso) y lo añadimos al guiso de garbanzos con tomate. Truco: Si no tenemos salsa de tomate la podemos sustituir por dos o tres tomates maduros rallados. 4 Retiramos del fuego cuando la salsa de tomate haya reducido y servimos los garbanzos de bote con pulpo de manera inmediata ¡Buen provecho!