Ingredientes:
2 y 1/2 tazas de arroz 3 latas de leche sabor a coco 1 taza de agua 350 gr. de frijoles rojos cocidos 2 cdas. de ajo picado 1 cebolla grande picada 2 chiles dulces picados 3 cdas. de aceite vegetal Sal Pimienta 

Preparación:
 Arroz con frijoles Hervir los frijoles rojos cocidos con un poco de su caldo, añadir 1 taza de leche de coco. Saltear el chile dulce y la cebolla en aceite caliente, luego incorporar el ajo. Agregar el arroz. Incorporar el resto de la leche de coco y el agua. Cuando se haya secado un poco, agregar los frijoles. Condimentar con sal y pimienta a gusto y deje secar a fuego bajo.