Chop suey light

Ingredientes:
1 pimiento rojo cortado en juliana 1 pimiento verde cortado en juliana 1 pimiento amarillo cortado en juliana 1 zapallito cortado en trocitos 1 zanahoria cortada en trozos pequeños 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 200g de champignones fileteados 2 pechugas de pollo cortadas en juliana 50cc de aceite de girasol o canola 2 cdas de jengibre fresco rallado 2 cdas de semillas de sésamo Sal a gusto

Preparación:
1 En un bol mezcle todos los pimientos, el zapallito, la zanahoria, los champignones, las pechugas y los condimentos. 2 Coloque el aceite en el wok y cuando esta bien caliente echar las cebollas y los ajos dejar rehogar. 3 Luego agregar todas las verduras y mover el wok en el fuego que debe ser fuerte y cocinar hasta que el pollo y las zanahorias estén a punto.