Ingredientes:
Ingredientes 4 lomitos de 4 tiras gruesas de panceta ahumada gorda Manteca 1 cda. de extracto de tomate 1 cda. de pimentón 1 pote de crema de blanco 4 lomitos de cerdo de 250 gr. (o 4 puntas de lomitos más grandes)4 tiras gruesas de panceta ahumada gordaManteca1 cda. de extracto de tomate1 cda. de pimentón1 pote de crema de leche Arroz blanco 

Preparación:
 Lomitos trenzados al pimentón Utilizar lomitos de cerdo chiquitos o los más grandes, de los cuales se guardará la parte gruesa para otro plato. Cortar la carne a lo largo por la mitad y trenzarla con 1 tira de panceta. Sujetar con palillos. Dorar los lomitos trenzados en la manteca caliente, de ambos lados, retirarlos y mantenerlos calientes. Hacer escurrir la grasa de la sartén, agregar el extracto de tomate disuelto en unas cdas. de agua mas el pimentón y disolver el fondo de cocción frotando el fondo con la cuchara de madera. Añadir la crema de leche y sal si fuera necesario; dejar espesar la salsa sobre buen calor. Servir los lomitos trenzados con arroz blanco y la salsa de pimentón. Acompañar con una ensalada fresca de pepinos.