Nigiri roll de remolacha confitada y camarones en tempura

Ingredientes:
   ½  libra de arroz para sushi lavado hasta que el agua salga transparente (250 g)      1 ¼  taza de agua (250 g)      2  láminas de alga nori (5,6 g)      ½  aguacate cortado en tiras (100 g)      ¼  de libra queso campesino cortado en bastones (125 g)      1  cucharada de queso crema (14 g)      18  unidades de camarones (100 g)      6 cucharadas de harina de trigo (76 g)      ¼ taza de agua fría (63 ml)      2 cubos de hielo      ½ cucharadita de sazonador SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®  (3 g)      2 cucharadas de remolacha Confitada (30 g)      1  cucharada de gary (jengibre encurtido) (15 g)      1  cucharada salsa soya (15 g)      1 cucharada de semillas de ajonjolí para espolvorear  (10 g)  

Preparación:
    1.  Lleva a fuego alto en una olla el arroz y el agua dejando cocinar durante 6 minutos, tapa la olla, baja a fuego bajo, deja cocinar por 10 minutos más y reserva hasta el momento de usar.                  2.  Calienta el aceite a fuego medio por 5 minutos.                   3.  En un tazón aparte,  pon todos los ingredientes de la tempura (harina de trigo, hielo, agua, el SAZONADOR NATURISIMO MMAGGI®),  hasta integres bien, pasa por esta mezcla los camarones y fríe hasta que estén dorados y crocantes, retira, pon en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.                  4.  Extiende la esterilla de bambú cubierta con papel vinipel sobre la mesa y coloca encima media hoja de alga nori, toma una pequeña cantidad de arroz y extiéndela  sobre el alga cubriendo solo la cuarta parte, espolvorea el ajonjolí y dale la vuelta  a la esterilla de tal forma que el arroz quede abajo.                  5.  Encima del alga pon queso crema, una tira de aguacate, otra de queso campesino,  enrolla el alga y cierra con el arroz haciendo presión.                  6.  Corta los bocados, pon encima remolacha confitada y el camarón en tempura.                  7.  Sirve con la salsa de soya y el gary.