Ingredientes:
500 gr. de pechuga de pollo cortada en rodajas muy finas Harina 2 dl de vino blanco seco Ralladura y jugo de 1 limón 1 cda. de romero picado 30 gr. de mantequilla 1 cdta. de miel 3 bayas de anís estrellado Sal Pimienta 

Preparación:
 Escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado Cortar el pollo en rodajas de unos 3 dedos por lado y enharinarlas. En una sartén grande antiadherente calentar la mantequilla y dorar los escalopes 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por ambos lados. Agregar el vino y el jugo de limón filtrado. Salpimentar, agregar la miel, ralladura de limón y anís estrellado. Continuar cocinando a fuego medio durante unos minutos, hasta que los jugos de cocción se absorban parcialmente y se vuelvan más densos. Espolvorear con el romero picado, dar vuelta los escalopes en la salsa para que tomen más sabor y retirar del fuego. Servir los escalopes de pollo con limón, miel y anís estrellado aún calientes.