Ingredientes:
8 rebanadas de lomo de cerdo 4 cdas. de jarabe de arce 4 cdas. de vinagre de manzana 1 cdta. de pimentón 1 cdta. de polvo de chile Sal Pimienta al gusto 

Preparación:
 Cerdo al jarabe de arce En una bandeja de hornear grande y de bordes bajos, poner las rodajas de cerdo, luego mezclar el jarabe de arce y el vinagre de manzana en un recipiente, agregando sal, pimienta, pimentón dulce y chile. Verter la mezcla preparado sobre la carne y dejar en el refrigerador durante 2 horas. Después de que haya transcurrido el tiempo, retirar la carne de la bandeja, escurrirla y coinarla en una plancha o parrilla bien caliente durante 5-6 minutos por lado. Notas: Este plato también se puede preparar con filetes de cerdo cortados en medallones. Ideas y variantes: Para lograr un equilibrio perfecto entre dulce y salado, puede envolver las carne de cerdo en tocino antes de cocinar.