Ingredientes:
250 gr. de champinones frescosCebollínZumo de 1 limón Sal y aceite 

Preparación:
 Ensalada de champiñones chacha Pulir los champinones con un paño seco (no mojarlos) y picarlos. Disponerlos en un bol junto con el cebollín y el cilantro picados. Rociar inmediatamente con jugo de limón, agregar aceite, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y servir.