Ensalada de repollo y guisantes

Ingredientes:
Receta para 2 personas 1/2 unidad zanahoria 1/4 unidad repollo verde 50 gr guisantes 1 cucharada ajonjolí tostado 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta ensalada saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los guisantes aproximadamente 5 minutos, hasta que estén al dentes. 3 En un bowl añadir la zanahoria y el repollo cortados en tiras delgadas, los guisantes cocinados, mezclar. 4 Para la vinagreta mezclar el aceite de oliva y el zumo de limón, salpimentar, batir hasta obtener una consistencia estable. 5 Servir la ensalada de repollo con guisantes, añadir la vinagreta y cubrir con ajonjolí tostado, es un perfecto acompañamiento de un filete de pescado a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.