Ingredientes:
50 gramos de mostaza de Dijon una cucharada de mostaza normal. 

Preparación:
 Pollo a la mostaza Limpiar y cortar las pechugas de pollo en dados de unos 2 centímetros aproximadamente. En una sartén, poner una cucharada sopera de aceite de oliva y calentar. Cuando el aceite esté caliente, poner sobre él las pechugas de pollo y calentar. Sellas cada uno de los dados de pollo por todas las caras. En un recipiente, mezclar las mostazas con una cucharada de aceite de oliva. Cuando las pechugas de pollo estén selladas, añadir la mezcla de mostaza y aceite de oliva a la sartén. Bajar el fuego al mínimo y tapar. Debe permanecer así durante 15 minutos. Pasado ese tiempo dejar que se enfríe poco a poco en la sartén. Servir caliente o templado, junto a arroz blanco hervido o unas patatas fritas.