Ingredientes:
2 cdas. de aceite 1 diente de ajo 1 cebolla blanca 2 cdas. de cilantro picadito 4 dl. de crema de leche 1 cdta. de curry en polvo 2 kg. de mejillónes pequeños 2 tomates maduros 

Preparación:
 Mejillones al curry Preparación: Sumergir los tomates en agua hirviendo por 1 min y dejar entibiar para pelarlos. Hecho ésto triturar groseramente la pulpa, y picar la cebolla y el ajo muy finamente. Aparte, en un bol, mezclar el curry junto con la crema de leche. Calentar el aceite en una olla grande, agregar los mejillones (previamente lavados y limpiados), agregar sal y pimienta a gusto y tapar. Cocinarlos hasta que estén abiertos. Posteriormente agregar los vegetales, mezclar bien y añadir la crema al curry y dejar hervir por unos 2 min. todo junto. Al finalizar la cocción verificar la sazon. Servir bien caliente en platos hondos, decorar con el cilantro espolvoreado por encima.