Ingredientes:
400 gr. de pasta tipo tagliatelle 150 gr. de ricotta 2 yemas de huevo hierbas aromáticas Sal Pimienta 

Preparación:
 Tagliatelle a la ricotta Hervir los tagliatelle según la información del envase (unos diez minutos). Tienen que quedar al dente. Mientras, mezclar la ricotta con las yemas, la sal y la pimienta. Una vez que los tagliatelle estén al dente y se hayan escurrido, mezclarlos con la crema de ricotta y las yemas. Decorar con hierbas aromáticas antes de servir