Tortilla de quinoa

Ingredientes:
4 huevos Jamón de pavo cortado en cubos Una taza de quinoa cocinada 1 cebolla blanca Tomillo Sal 1 tomate Pimienta

Preparación:
1 Para esta deliciosa tortilla de quinoa lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, estos son para una tortilla mediana. 2 Corta la cebolla en aros y cocínalos en un sartén anti adherente con un poco de aceite de oliva durante 4 minutos. 3 Pasados los 4 minutos agrega el tomate cortado en rodajas no muy delgadas cocina durante 3 minutos, agrega tomillo sal y pimienta. 4 Por ultimo agrega la quinoa previamente cocinada en agua y el jamón de pavo cortado en cuadros, estos dos últimos son al gusto por si deseas agregar mas o menos. 5 Agrega los huevos para terminar la tortilla, estos deben estar batidos. Cocina la tortilla a fuego bajo y tapada durante 7 minutos, pasados los 7 minutos dale la vuelta y cocina por 5 minutos mas. 6 Sirve y degusta esta receta de tortilla de quinoa que es ideal para desayunos o cenas súper saludables. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.