Aguacate al horno con huevo

Ingredientes:
1 unidad de Aguacate hass 1 unidad de Huevo 1 unidad de Chorizo 40 gramos de Queso parmesano 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de aguacates rellenos, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con un poco de aceite, saltear el chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado. 3 Partir los aguacates por la mitad, desechar el hueso y salpimentar. Añadir unas rodajas de chorizo en el hueco que ha dejado la semilla. 4 Coloca los aguacate es una bandeja para horno y nivela la fruta con un trozo de papel aluminio, la idea es que quede lo más recto posible. Entonces, añadir un poco de huevo batido y salpimentado dentro del aguacate, procurando que no se salga. Llevar al horno a 170ºC. durante 15 minutos hasta que el huevo este cocinado. 5 Servir los aguacates al horno con huevo y espolvorear un poco de queso parmesano por encima. Este original plato de aguacates rellenos es perfecto para el desayuno, lo puedes acompañar de pan tostado y un smoothie de frutas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.