Guiso de pulpo y patatas

Ingredientes:
400 gramos de Pulpo cocinado 150 gramos de Cebolla blanca 1 unidad de Cebolla larga 1 unidad de Pimiento o pimentón rojo 4 unidades de Tomates rojos 4 unidades de Patatas 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharadita de Perejil fresco

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta de pulpo guisado es prealistar los ingredientes. 2 Pelas las patatas y córtalas en cuadros medianos llévalas a una olla honda con suficiente agua para cubrirlas y cocina hasta que estén blandas, retira y resérvalas. 3 Lleva una olla a fuego medio y adiciona un poco de aceite de girasol, agrega la cebolla blanca y la cebolla larga cortada muy fina. Añade sal y pimienta negra al gusto. 4 Una vez observes que nuestra cebolla toma un tono transparente adiciona el tomate y el pimiento o pimentón rojo en cuadros. 5 Adiciona el pulpo cocinado y troceado una vez nuestras verduras se salteen. 6 Cubre con suficiente agua el pulpo y adiciona perejil fresco encima, añade las patatas cocinadas a nuestra preparación y deja conservar a fuego lento durante 10 minutos más antes de servir. Añade un poco de paprika en polvo encima de nuestra preparación para dar color y más sabor a nuestra receta. 7 Sirve la receta de guiso de pulpo y patatas adicionando un poco de perejil fresco encima, acompaña esta receta con arroz blanco o una ensalada fresca. Si deseas más recetas de guisos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!