Ingredientes:
12 choclos cocidos en leche y escurridos1 taza de Salsa bechamel espesaSal y nuez moscada a gusto3 cdas. de queso parmesano rallado3 huevosPan rallado c/nAceite, cantidad necesaria para freír 

Preparación:
 Croquetas de choclo Mezclar el choclo rallado con la Salsa bechamel espesa y condimentar. Añadir el queso y 2 huevos. Mezclar bien y poner sobre la mesa cubierta con el pan rallado. Enfriar y repartir en porciones dándoles la forma de croquetas. Pasarlas por el huevo batido, el pan rallado y freír.