Esponjado de limón

Ingredientes:
5 unidades de Clara de huevo 150 gramos de Azúcar blanca 200 gramos de Leche condensada 1 sobre de Gelatina sin sabor (14 gramos) 4 unidades de Limón

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes para preparar el postre de limón. Reserva las yemas que no utilizaremos para hacer otros postres como el famoso tocino de cielo español. 2 Adicionar las claras de huevo a un bol y batir con el azúcar blanca. 3 Adicionar la leche condensada y batir bien. Si quieres hacer este postre un poco más ligero puedes probar hacer de forma casera una leche condensada sin azúcar. 4 Adicionar el zumo de los limones y la gelatina sin sabor hidratada con agua tibia. 5 Una vez se haya disuelto todo y tengas una mezcla homogénea, podrás vaciar la mezcla en moldes individuales. Reserva en el refrigerador durante 3 horas aproximadamente para que el postre cuaje. 6 Rallar un poco de cáscara de limón por encima para decorar el esponjado de limón y a disfrutar. Este postre fresco es ideal para servir en verano.