Ingredientes:
1 tarro de leche condensada1 tarro de crema de leche3 tarros de leche (medidos en el mismo tarro de la leche condensada)1 yema de huevo4 claras de huevo3 cdas. de maizena 

Preparación:
 Islas Flotantes Licuar todos los ingredientes menos las claras y la crema de leche. Llevar al fuego hasta que hiervan, retirar y dejar reposar. Agregar luego la crema de leche para que quede una crema suave. Batir las claras a nieve con una pizca de sal para que suban más, y cuando estén consistentes, colocar en copitos en una olla con leche hiviendo fuera del fogón, con poca azúcar, por 7 minutos. En un refractario, colocar la salsa con los copitos encima y bañar con salsa de chocolate.