Cangrejos a la castellana

Ingredientes:
1 Kg. de cangrejos 250 gr. de tomate triturado 1 cucharada sopera de pimienta molida un poco de cebolla un poco de pimiento verde 1 vasito de brandy sal

Preparación:
1 Se pican el pimiento y la cebolla y se deja dorar con un poco de aceite en una sartén. Se sazona, se añade el tomate. Se deja cocer un poco, se añaden los cangrejos, el brandy y la pimienta. Cocer 10 minutos y servir bien caliente.