Barritas integrales con semillas

Ingredientes:
4 cucharadas soperas de Semillas de girasol 4 cucharadas soperas de Semillas de chia 4 cucharadas soperas de Semillas de sésamo 3 cucharadas soperas de Copos de avena finos 2 cucharadas soperas de Linaza molida (semillas de lino) 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 2 cucharadas soperas de Miel 1 cucharada postre de Bayas de Goji 1 taza de Harina de trigo integral 150 mililitros de Agua 1 cucharadita de Levadura Sal Papel sulfurizado o silpats

Preparación:
1 El primer paso para preparar estas barritas integrales con semillas es reunir los ingredientes. 2 Seguidamente, coloca en una picadora o un procesador de alimentos todas las semillas y los copos de avena, y tritúralo todo ligeramente. 3 Después pon este preparado en un cuenco y mézclalo con la harina de trigo, la linaza, la levadura y una pizca de sal. 4 En un recipiente aparte, mezcla el agua, el aceite de oliva y la miel. Luego haz un agujero en el centro del preparado, añade estos líquidos mezclados y vuélvelo a mezclar todo bien. 5 La masa de las barritas integrales con semillas debe tener una apariencia similar a esta imagen. 6 A continuación, transfiere la masa a un silpat o a una hoja de papel sulfurizado, coloca otro silpat u otra hoja de papel de horno encima y, con un rodillo, estira la masa muy bien. Truco: Cuanto más delgada esté la masa, más crujientes quedarán las barritas integrales. 7 Precalienta el horno a 200ºC. Luego retira la hoja de papel sulfurizado de encima y, con un cuchillo, marca unas líneas verticales y horizontales para separar las galletas después de la cocción. Después espolvorea un poco de sal por encima y hornéalas durante 10-15 minutos. 8 Una vez horneadas, deje que las barritas integrales con semillas se enfríen para luego poder separarlas. ¡Y ya está! Puedes comértelas para desayunar como sustitutas del pan o las tostadas, o servirlas como entrante acompañadas de un paté de aguacate y queso, por ejemplo.