Ingredientes:
Ingredientes 1 100 gr. de 400 gr. de cebollas muy pequeñas 1 hoja de 2 cucharones de caldo 1 vasito de vino marsala 2 cdas. de aceite Pimienta sal conejo tierno, ya limpio100 gr. de mantequilla 400 gr. de cebollas muy pequeñas1 hoja de laurel 2 cucharones de caldo1 vasito de vino marsala2 cdas. de aceitesal 

Preparación:
 Guiso de conejo Eliminar la cabeza y las patas del conejo y cortarlo en trozos; dorar a fuego vivo en una cacerola con la mantequilla, el aceite y la hoja de laurel; salpimentar y bañar con el marsala. Tapar el recipiente, bajar la llama y cocinar unos 12 minutos; añadir el caldo caliente y continuar la cocción unos 30 minutos. Pelar las cebollitas y agregar al conejo; tapar el recipiente y continuar la cocción lentamente hasta que las cebollitas estén tiernas.