Ingredientes:
6 huevos90 gr. de harina90 gr. de azúcar1 cda. de glucosaDulce de leche de repostería 

Preparación:
 Arrollado de dulce de leche Preparación: Batir el azúcar con los huevos y la glucosa a punto nieve; agregar la harina de golpe y mezclar dejando entrar aire. Forrar una asadera con papel para horno y cubrir el papel de forma pareja con la mezcla. Llevar a horno mediano hasta que esté dorado. Prestar atención ya que su cocción es muy rápida, no más de 7 u 8 minutos. Retirar del horno, volcar sobre la mesada y enrollarlo en caliente con la ayuda del mismo papel o un repasador limpio. Dejar enfriar. Untar el pionono con una capa de dulce de leche y enrollar poco a poco.