Milhojas con Arequipe

Ingredientes:
1 hoja de hojaldre congelado descongelado
1 ½ tazas de leche
½ taza de azúcar
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de maicena
3 yemas de huevo batidas
1 cucharada de mantequilla
1 taza de arequipe o dulce de leche

Preparación:
Precaliente el horno a 400F.
Prepare 2 bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.
Cortar la masa pastelera en 3 tiras a lo largo de marcas de plegado. Colocar en una bandeja para hornear y hacer un par de agujeros en el cada masa con un tenedor. Hornee por 15 minutos o hasta que estuén doradas. Dejar que se enfríe sobre una rejilla.
En una olla mediana colocar la leche y llevar a fuego lento. Mientras tanto, en un tazuón pequeuño mezcle el azuúcar, la maicena y la sal.
Añadir poco a poco la mezcla de maicena a la leche y cocinar revolviendo con frecuencia cerca de 6 minutos o hasta que espese. Batir las yemas y cocine por 2 minutos muás revolviendo con frecuencia.
Agregue el extracto de vainilla y mantequilla,y retirar del fuego.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, cubra y refrigere hasta que estué listo para usar.
Usando un tenedor, dividir cada masa en 2 capas. Extender la crema pastelera en 1 capa de pastel. Repite las capas. Terminar con una capa de arequipe o dulce de leche.