Ingredientes:
Ingredientes 2 lt. de caldo de ave 30 gr. de manteca 2 cebollas medianas 1 diente de ajo 180 gr. de arroz 250 gr. de zanahorias 2 cdas. al ras de curry 1 cda. al ras de almidón de maíz Sal Pimienta 2 lt. de caldo de ave30 gr. de manteca2 cebollas medianas1 diente de ajo180 gr. de arroz250 gr. de zanahorias2 cdas. al ras de curry1 cda. al ras de almidón de maízSal 

Preparación:
 Sopa Mulligatawny Caliente la manteca en una cacerola, agregue las cebollas picadas y cuézalas a fuego mediano sin dejarlas dorar. Pique un diente de ajo y agréguelo a la cacerola junto con un poco de sal. Incorpore luego el arroz, las zanahorias ralladas o en daditos, y el curry en polvo; revuelva y moje con el caldo caliente. Cueza durante media hora, revolviendo de vez en cuando. Mezcle el almidón de maíz con 2 cdas. de agua y agréguelo a la sopa revolviendo si no resultara cremosa de por sí.