Fritos o croquetas

Ingredientes:
Para 4 personas 100 g. de mantequilla o margarina 100 g. de Maizena tamizada 1 l. de leche Huevos Pan rallado sin gluten.

Preparación:
1 Derretimos la mantequilla o margarina a fuego suave. 2 Añadimos después la Maizena. 3 Cuando tengamos bien recogida la masa de grasa y Maizena y haya hervido, añadimos la leche (que habremos calentado previamente). 4 Dejamos que se haga y luego la sacamos a un plato o un molde y la dejamos reposar unas 10 horas. 5 Luego, con una cuchara vamos tomando porciones de la masa que las pasamos por Maizena, huevo y pan rallado sin gluten y se fríen. 6 Nota: esta misma masa, pero con textura más ligera, la podemos utilizar para ligar farsas o como relleno de pimientos de piquillo. 7 Se recomienda consultar la LISTA DE ALIMENTOS SIN GLUTEN que edita la Federación de Asociaciones de Celíacos, antes de utilizar algunos de los ingredientes señalados en estas recetás. 8 Todo lo que buscas para tu cocina aquí.