Hamburguesas de lentejas y arroz

Ingredientes:
2 tazas de Lentejas cocinadas 2 tazas de Arroz integral cocinado 4 cucharaditas de Harina integral 1 Cebolla blanca 1 Zanahoria 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Perejil fresco 1 Huevo

Preparación:
1 Antes de comenzar a realizar la receta de hamburguesas saludables debes dejar listos todos los ingredientes. 2 Lleva a un procesador de alimentos o licuadora el arroz integral cocinado y las lentejas cocinadas. Procesa hasta lograr una masa unificada. Truco: Tanto para cocinar el arroz como las lentejas sigue las instrucciones del paquete. 3 Lleva la preparación del paso anterior a un tazón hondo, añade la cebolla blanca rallada y la cebolla blanca. 4 Adiciona la harina integral, el perejil fresco, sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Mezcla bien los ingredientes y observa cómo se forma una masa espesa. 5 Añade el huevo a la masa de hamburguesas vegetarianas para ayudar a compactarla más al momento de la cocción. Si eres vegano puedes añadir una cucharada de semillas de chía hidratadas para reemplazar el huevo. 6 Con las manos, forma las hamburguesas de lentejas y arroz. Lo ideal es que estén compactas, tal y como se observa en la fotografía. 7 Lleva una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva, añade una a una las hamburguesas vegetarianas y dóralas por cada uno de los lados. Al momento de darles la vuelta, hazlo con una pala y de un solo golpe para que no se desarmen. 8 Fíjate en la fotografía para observar cómo deben quedar tus hamburguesas de arroz. 9 Retira las hamburguesas de lentejas y arroz integral del fuego y ya estarán listas para consumir. 10 Prepara las hamburguesas de lentejas y arroz con pan de hamburguesa, queso, tomate, salsa y, si deseas, lechuga y cebolla. Verás que son hamburguesas que poseen mucho sabor y que pueden disfrutar tanto vegetarianos como veganos si sustituyen el huevo y adquieren pan apto para ellos. Además, resultan una opción mucho más saludable.Si te ha gustado la receta de hamburguesas vegetarianas visita también el risotto de arroz integral o las albóndigas de lentejas Recuerda compartir el resultado final de tu receta, y si tienes algún comentario o inquietud escríbenos. ¡Disfruta esta deliciosa receta!