Ingredientes:
2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas 20 tortillas de maíz 1/2 planta de lechuga picada Rodajas de tomate 250 ml. de crema 2 aguacates Leche 2 chiles jalapeños Sal Aceite 

Preparación:
 Flautas de pollo Enrollar las tortillas rellenas con la pechuga, freírlas hasta que esten bien doradas. Colocar 5 en cada plato, poner en un lado lechuga y adornar con el tomate. Acompañe las flautas con guacamole y crema. Para prepara el guacamole, licúe o aplaste los aguacates junto con los chiles partidos, sal y leche.