Montadito de Foie con mousse de piquillo

Ingredientes:
Foie pimientos del piquillo espárragos y mahonesa.

Preparación:
1 Sobre una tosta colocamos el foie y lo cubrimos con una mousse hecha batiendo mahonesa y pimientos del piquillo. 2 Por último se decora con la punta de un espárrago triguero.