Canelones rellenos de choclo

Ingredientes:
70 gramos de Manteca 1 Cebolla 2 latas de Choclos o Maíz dulce 2 cucharadas soperas de Harina de trigo 1 taza de Leche (240 mililitros) 1 pizca de Sal y Pimienta 6 Panqueques o Crepes 1 taza de Queso rallado

Preparación:
1 Calentar una sartén medio profunda y añadir la manteca. Cuando empiece a derretirse, añadir la cebolla picada finamente y hacer un sofrito. 2 Pasados un par de minutos, incorporar el contenido de las dos latas y mezclar todo. 3 Añadir la harina y la leche y formar una preparación cremosa. Condimentar bien y mezclar. Puedes añadir más leche o harina según consideres necesario. 4 Extiende los panqueques, coloca una porción de relleno y ciérralos formando unos rollos o canelones. Si tienes dudas sobre cómo hacer los panqueques, aquí tienes unas cuantas recetas que te pueden ayudar:Crepes de avenaCrepes de espinacasCrepes salados 5 Una vez hayas armado todos los canelones, acomódalos en una fuente de horno previamente engrasada y cúbrelos con abundante salsa blanca y queso rallado. Gratinarlos en el horno bien caliente durante unos 5-10 minutos. 6 Disfruta de los canelones rellenos de choclo y sirve esta delicia para la hora de la cena o una comida relajada de fin de semana.Recuerda que estos canelones hechos con crepes salados también los puedes hacer con los canelones de pasta tradicionales.