¡Receta típica de Portugal muy fácil!

Ingredientes:
100 ml de aceite 600 g patatas (para tortilla) 200 g de cebolla 200 ml de agua 100 g de bacalao desalado 400 ml de leche 200 ml de nata líquida 50 g de mantequilla 1 cuchara sopera de aceite 60 g de harina 1 pastilla de caldo de pescado Nuez moscada Pimienta recién molida 200 g de aceitunas negras Pan rallado Bolitas de mantequilla

Preparación:
1 Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes del primer paso. Programe 12 minutos, Varoma, velocidad 1. 2 Cuando termine el tiempo, añada el bacalao desmenuzándolo con la mano, y programe 2 minutos más, a la misma temperatura y velocidad. 3 Espolvoree un poco de sal (teniendo en cuenta la salazón del bacalao). No se preocupe si a la patata le falta un poco de cocción. 4 Saque y reserve en un recipiente Varoma o un colador grande. 5 Sin lavar el vaso, ponga todos los ingredientes del tercer paso menos la nata, y programe 5 minutos, 90 ºC, velocidad 4. 6 Cuando termine el tiempo añada la nata y programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Rectifique la sazón del bacalao con nata en Thermomix. 7 Vuelque toda la salsa bechamel sobre el recipiente con las patatas. Envuelva delicadamente y ponga el bacalao a la nata con Thermomix en una fuente grande de horno. 8 Espolvoree el bacalao a la nata en Thermomix con el pan rallado, ponga bolitas de mantequilla y adorne con las aceitunas. Hornéelo 10-12 minutos en el horno precalentado a 180 ºC. Después gratínelo hasta que quede doradito. 9 Sirva el bacalao a la nata en Themomix recién hecho. Si te interesa no te pierdas tampoco estas receta con bacalao en Thermomix recomendadas:Bacalao con pasas con ThermomixBuñuelos de bacalao con ThermomixBrandada de bacalao con Thermomix