Ingredientes:
1 kg de ciruelas rojas 350 gr. de harina 210 gr. de azúcar 200 gr. de mantequilla 60 gr. de nueces peladas 3 yemas de huevo Cáscara de limón Sal 

Preparación:
 Tarta de ciruelas Mezclar la harina con la mantequilla, 140 gr. de azúcar, una pizca de sal, un poco de cáscara de limón rallada, agregar las yemas de huevo y trabajar rápidamente; formar un bollo y dejar reposar la masa durante 30 minutos en la nevera. Cortar las ciruelas en trozos, espolvorear con 70 gr. de azúcar, esparcirlas en una bandeja para hornear y hornearlas durante unos 15 minutos a 200 ° C. Ponerlas luego en un tazón con su jugo, perfumar con la cáscara rallada de medio limón y dejar enfriar. Estirar aproximadamente la mitad de la masa de un espesor de 3-4 mm y forrar un molde con fondo móvil (ø cm 25). Rellenar el fondo de la tarta con las nueces picadas y las ciruelas. Decorar con tiras hechas de la masa restante y hornear 40 minutos a 185 ° C en la parte inferior del horno.