Pipirrana con gambas

Ingredientes:
Gambas Cebolleta 1 cucharada de aceite 1 diente de ajo Aliño 8 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vinagre Sal Perejil picado

Preparación:
1 Descongelar las gambas a temperatura ambiente en un colador. 2 Pelar el pepino, retirar las semillas y cortar en daditos pequeños. 3 Espolvorear con sal. 4 Lavar el pimiento, retirar semillas y filamentos y cortar en dados del tamaño del pepino. 5 Escaldar los tomates 1 minuto en agua hirviendo, refrescarlos, pelarlos y cortarlos también en daditos. 6 Poner las verduras en un cuenco, mezclar los ingredientes del aliño y añadir a las verduras. 7 Pelar y picar el diente de ajo, dorarlo en el aceite y saltear con él las gambas, sazonar. 8 Servir con la pipirrana.