Guiso de cola

Ingredientes:
   1 cucharada de aceite vegetal (14 g)      1 cola de res (1000 g)      2 zanahoria pequeñas, peladas (100 g)      2 tallos de apio (30 g)      1 cebolla cabezona blanca  pequeña (80 g)      1 diente ajo pelado y finamente picado (3 g)      1 hoja de laurel (3 g)      1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO      3 tazas de agua (750 ml)      1 libra de papa sabanera a medio pelar (500 g)  

Preparación:
    1.  Calienta el aceite en la olla express 3 minutos a fuego medio, añade la cola y deja sofreír por todos los lados hasta dorar un poco.                  2.  Añade a la olla, la zanahoria cortada en trozos pequeños,  el apio cortado finamente, la cebolla finamente picada, el ajo y la hoja de laurel, con la ayuda de una cuchara revuelve para integrar bien.                  3.  Por último, agrega el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, el agua y la papa. Cierra la olla y cocina por 30 minutos o hasta que todos los ingredientes estén blanditos.                  4.  Pasado el tiempo de cocción sugerido, retirar la olla del fuego, saca el aire, destapa con cuidado y sirve.