carne de cerdo con limòn

Ingredientes:
1 libra de carne de cerdo preferible pierna pulpa 1/2 posillo de jugo de limon 1 taza y media de agua sal pimienta mostaza al gusto 2 cabezas de cebollo de huevo blanca o roja

Preparación:
1 Porcionar la carne en tajadas delgadas, añadirle la sal pimienta y mostaza al gusto. 2 Luego en un sarten devidamente seco colocarle un cuarto de posillo de aceite, sobreir cada porcion de carne hasta que selle o pierda el color rojiso, agregar la cebolla en rodajas delgadas y el medio posillo de jugo de limòn, revolver a fuego medio hasta que hierva unos 10 minutos, por ultimo agregarle la taza y media de agua. 3 Tapar el sarten y dejar cocinar hasta que el agua se seque por completo y que se recupere el aceite, este es el secreto de la carne, (queda deliciosa y muy blandita se las recomiendo)