¡Receta asturiana de galletas de almendra!

Ingredientes:
100 gramos de almendra granulada (tipo Marcona) 100 gramos de azúcar glass 100 mililitros de nata para montar 20 gramos de harina 75 gramos de chocolate para fundir

Preparación:
1 Cocer la nata y el azúcar glass hasta que no queden grumitos del azúcar. 2 Agregar la harina tamizada y la almendra granulada con el fuego bajo y retirar cuando se obtenga la textura de la imagen. 3 Escudillar la masa de las moscovitas dulces sobre un papel sulfurizado en una bandeja de horno (precalentar antes el horno a 180 °C). Es importante dejar mucha separación entre las galletas moscovitas y que no sean muy grandes ya que durante el horneado se expanden y podrían quedar pegadas. Hornear a 180 °C durante 10 minutos. 4 Derretir el chocolate al baño María o al microondas. 5 Dejar enfriar las galletas moscovitas de Oviedo en una rejilla. 6 Untar la parte de abajo de las pastas moscovitas con el chocolate derretido. Dejar atemperar hasta que el chocolate haya endurecido. 7 Servir la receta asturiana de las moscovitas de Rialto recién hechas.No te pierdas otras recetas de galletas con almendras como estas que te recomendamos:Galletas de almendras y avenaGalletas crujientes de almendras