Ingredientes:
300 gr. de garbanzos hervidos Especias al gusto (como comino , pimentón ahumado, canela , curry , etc.) Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta negra 

Preparación:
 Garbanzos asados Después de cocinar y dejar enfriar los garbanzos, secarlos muy bien con un paño de cocina. Colocarlos en un tazón y sazonar con abundante aceite, sal, pimienta y las especias elegidas. Revolver hasta que esté completamente cubierto y distribuirlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino de modo que no se superpongan. Hornear en el horno precalentado a 200° durante 25 minutos, verificándolos con frecuencia y retirando la placa para agitarlos, a fin de garantizar una cocción uniforme. Continuar cocinando por otros 5 minutos con el grill. Servir los garbanzos asados de inmediato para disfrutar plenamente de su crocancia.