Patitas de cerdo en salsa

Ingredientes:
1 kilogramo de Patitas 1 unidad de Cebolla 1 diente de Ajo 1 cucharadita de Harina 1 cucharada sopera de Pimenton del okal (mitad dulce y mitad picante) 1 unidad de Guindilla 1 hoja de Laurel 1 unidad de Caldo de la cocción de las patas 1 pizca de Cominos 4 dientes de Ajos machacados 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Se lavan bien las patitas, y se ponen a cocer en la olla a presion durante hora y media con su hoja de laurel un trocito de cebolla y un chorrito de aceite, aparte se prepara la salsa. 2 Se frie la cebolla en el aceite y una vez que está se le agrega la harina y se diluye bien, luego se agrega el pimenton y se une bien se echa el caldo de la cocción y el comino con los ajos y la sal machacado se le agrega a la salsa, si queda muy espesa se le agrega mas caldo hasta conseguir la consistencia deseada, se echan las patitas a la salsa y se les dá un hervor, estan buenísimas.