Ingredientes:
Ingredientes 10 gr. de 1 cdta. de 600 gr. de 2 cdas. de sal 2 cdas. de aceite de oliva 10 gr. de levadura 1 cdta. de azúcar 600 gr. de harina 2 cdas. de sal2 cdas. de aceite de oliva 

Preparación:
 Masa básica de pizza Disolver la levadura y el azúcar en 1/2 taza de agua tibia. Tapar y dejar espumar en un sitio cálido. Mezclar la harina con la sal, 1/2 taza de agua tibia, el aceite y la levadura fermentada. Formar un bollo y amasar enérgicamente. Dejar leudar al doble de su tamaño, cubierto con un papel film aceitado. Si se desean preparar prepizzas para ganar tiempo, estirar la masa y colocar en una pizzera aceitada, pintar con un poco de salsa de tomate y llevar a horno moderado. Cuando haya tomado color en la base, retirar y mantener a temperatura ambiente. Para las pizzas que no llevan salsa de tomate, por ejemplo la fugazza, ponerle a la masa unos hilos de aceite por encima.