Fricasé de gambas

Ingredientes:
10 unidades de Gambas peladas 50 gramos de Cebolla roja 2 unidades de Ajo 50 gramos de Pimiento rojo 200 mililitros de Crema de leche (1 taza) 1 chorro de Vino tinto o blanco 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para empezar, en una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada finamente durante 5 minutos hasta que está blanda. 3 Es momento de agregar el pimiento rojo y el ajo cortado finamente, sofreír a fuego bajo durante 5 minutos más. 4 A continuación, agrega las gambas peladas y salpimentadas. Continua con la cocción a fuego medio hasta que estén rosadas. 5 Cuando hayan cambiado de color, podrás añadir el vino. Entonces, espera 3 minutos hasta que el alcohol se evaporé y mezclar todo muy bien. 6 Finalmente añadir la crema de leche y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta. Truco: Debemos asegurarnos de obtener una salsa espesa. 7 Finalmente servir el fricasé de gambas y disfrutar esta receta con un rico arroz de almendras y una ensalada de aceitunas a la hora del almuerzo.Si te ha gustado esta receta con gambas, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.