Ingredientes:
500 gr. de patatas 500 gr. de cardos 50 gr. de jamón cocido (en una sola feta) 50 gr. de queso rallado 40 gr. de mantequilla Sal 

Preparación:
 Fuente de patatas, cardos y jamón Limpiar los cardos y eliminar las partes filamentosas, cortarlos en trozos de unos 4 cm y cocinarlos en la olla a presión durante unos 30 minutos. También precocinar las patatas con la cáscara, luego pelarlas y cortarlas en rodajas. Engrasar una fuente para hornear y distribuir, alternativamente, trozos de cardo y rodajas de patata. Añadir el jamón cortado en cubitos sobre las verduras. Espolvorear toda la preparación con queso rallado y hojuelas de mantequilla. Hornear a 190 grados durante aproximadamente 10 - 15 minutos hasta que se forme una costra dorada. Notas: Este plato también puede prepararse reemplazando los cardos por pencas de acelga.