Ingredientes:
1 rectángulo de masa de hojaldre1 taza de crema pastelera o de vainilla instantánea2 ó 3 manzanas1 puñado de pasas de uvaCoñacManteca Azúcar impalpable 

Preparación:
 Arrollado de manzana Preparación: Estirar la masa de hojaldre, untarla con manteca, doblarla y volverla a estirar. Poner a remojar las pasas con un poco de coñac o, si son tiernas, rociarlas simplemente. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, rociarlas también con coñac. Preparar una crema pastelera o una crema de vainilla instantánea; dejarla entibiar antes de preparar el arrollado. Untar la masa de hojaldre con esta crema, acomodar encima las rodajas de manzana y espolvorear con azúcar y canela. Echar por encima las pasas y arrollar suavemente la masa; cerrar los extremos con la misma masa mojada. Poner el arrollado con la parte cortada hacia abajo en una plancha de horno mojada. Cocinar el arrollado a horno caliente durante veinte o treinta minutos o hasta que se dore.