Ingredientes:
300 gr. de jalapeños 1 diente de ajo Sal al gusto 100 ml de aceite 

Preparación:
 Crema de chile Retirar el rabo a los chiles y lavarlos. Ponerlos a cocer. Una vez cocidos, licuarlos con sal ajo y aceite, hasta obtener una consistencia cremosa, agregando más aceite si hiciera falta. Esta salsa es ideal para acompañar tacos.