Ingredientes:
2 cdas. de harina Cáscara de 1 limón 1 cda. de queso de oveja 600 gr. de pechuga de pollo 2 cdas. de cebollín 1/2 vaso de leche entera Aceite para freír 2 cdas. de perejil 3 huevos Sal Pimienta 

Preparación:
 Buñuelos de pollo aromáticos Preparar una masa poniendo la harina tamizada en un bol y, revolviendo con una cuchara de madera, verter la leche un poco a la vez, para obtener una masa bastante espesa. Salpimentar, perfumar con la ralladura de limón y las aromáticas picadas, añadir el queso de oveja e incorporan los huevos, uno a la vez. Cuando la masa esté lisa y homogénea agregar los trozos de pollo. Freír los bocados de pollo en una sartén con abundante aceite caliente a fuego medio, asegurándose de que cada buñuelo contenga un trozo de pollo. Cocinar los buñuelos de a pocos a la vez para no bajar demasiado la temperatura del aceite; cuando se hinchan y se doran, acomodarlos en papel absorbente y servirlos de inmediato.