Ingredientes:
25 gr. de manteca3 cdas. De bizcochos molidos125 gr. de manteca250 gr. de azúcar3 huevos a temperatura ambiente250 gr. de harina comúnPizca de sal fina1 cdta. de polvo de hornear125 cm3 de leche3 claras batidas a nieve250 gr. de uvas negras desgranadas15 gr. de manteca2 cdas. de jugo de naranja1 cdta. de ralladura de naranjaPizca de sal fina225 gr. de azúcar impalpable tamizada 

Preparación:
 Torta austríaca de uvas (microondas) Use los 25 gr. de manteca para untar un molde de 23 cm de diámetro. Adapte al fondo un disco de papel impermeable también enmantecado y espolvoree el conjunto con los bizcochos molidos, retirando el excedente. Si la manteca está muy fría córtela en trozos, témplela de10 a 20 segundos al máximo y bata para homogeneizarla. Mezcle la manteca con el azúcar hasta obtener una preparación cremosa. Agregue las yemas de a una, mezclando bien luego de cada adición. Tamice juntos los ingredientes secos y únalos al batido alternando con la leche. Bata las claras a punto de nieve firme y agréguelas suavemente a la preparación anterior. Disponga la mezcla en el molde acondicionado y distribuya los granos de uva hundiéndolos en la pasta. Hornee 6 minutos en Hervor lento, al 50 % de potencia, completando la cocción al máximo durante 1 minutos con 30 segundos. Desmóldela después de 5 minutos de reposo y deje enfriar. Prepare el glas calentando los 15 gr. de manteca con la naranja durante 30 segundos en el nivel hervor lento. No debe hervir. Agregue la sal fina, y el azúcar impalpable, batiendo para suavizar la preparación. Distribuya sobre la torta dejando que caiga hacia los costados en forma de gotones. Adorne la torta con racimitos de uva fresca.