Buñuelos Colombianos

Ingredientes:
Aceite vegetal para freír
¾  de taza de fécula de maíz
¼ de taza de harina de yuca
1 taza de queso costeño o feta rallado
½ taza de queso fresco
2 huevos
¼ de cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
1 cucharada de leche

Preparación:
Coloque todos los ingredientes, excepto el aceite en un tazón mediano y mezcle bien con las manos hasta obtener una masa suave y formar bolitas.
En una olla muy profunda, caliente el aceite vegetal a 300 ° F . Colocar con cuidado las bolas en el aceite caliente. Cubra la olla y despuués de unos 3 a 4 minutos, suba la temperatura y freír hasta que estén doradas.
Retirar del aceite y escurrir en un plato cubierto con toallas de papel. Servir.