Bondiola al horno con verduras

Ingredientes:
250 gramos de Bondiola de cerdo 1 unidad de Calabacín verde 1 unidad de Calabacín amarillo 1 unidad de Pimiento rojo 1 unidad de Zanahoria 1 rama de Tomillo 2 hojas de Laurel 80 mililitros de Vino blanco 30 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de cerdo al horno, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una refractaria agregar todas las verduras cortadas en cubos medianos, Salpimentar y agregar un chorro de aceite de oliva. 3 Aparte, en una sartén con aceite sellar la bondiola, previamente salpimentada. Para hacer el proceso de sellado, cocina la carne unos minutos por cada lado. Reservar. 4 Añade el vino blanco a la sartén y con una espátula extraer todos los sabores de la bondiola sellada, esperar a que evapore el alcohol. 5 Añadir el vino a las verduras y agregar las hojas de laurel y la rama de tomillo, disponer la bondiola y llevar al horno a 180º durante 35 minutos. 6 Es momento de servir la bondiola al horno con verduras, si lo desean agregar un poco de salsa de carnes y acompañar con una bebida sana y baja en calorías como el zumo de melón y frutilla. Si te ha gustado esta receta y tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.