Originales Callos vegetarianos

Ingredientes:
pimiento verde 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 bote de garbanzos cocidos Tomillo al gusto 1/2 litro de caldo vegetal 1/2 cucharadita de pimienta de cayena 1 cucharada rasa de pimentón dulce 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 hoja de laurel 1 cucharada de tomate triturado 300 gr de seitán 50 gr de aceite de oliva Una pizca de sal

Preparación:
1 Trocear el pimiento, la cebolla y los ajos durante 5 segundos a velocidad 4. 2 Poner el aceite y sofreir 10 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 3 Añadir el tomate, la cayena, y el pimentón dulce y picante con cuidado de que no se nos vaya la mano con el picante o no podremos terminar el plato (o lo terminaremos pero tendremos el colón irritado durante todo el día). Mezclar 4 segundos a velocidad 4 Añadir el seitán, el caldo, una hoja de laurel, un poco de sal. Programar 3 minutos, Temperatura Varoma, velocidad cuchara. 5 Añadir los garbanzos y programar 10 minutos, 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.