Ingredientes:
2 cdas. de vinagre balsámico50 cc. de aceite de oliva150 gr. de tomate100 gr. de apio100 gr. de perejil150 gr. de cebolla120 gr. de trigo burgol 

Preparación:
 Ensalada de trigo burgol Hidratar el trigo burgol en 200 cc. de agua caliente hasta que el grano esté más blando. Picar los tomates sin piel y sin semillas, el perejil y las cebollas. Preparar el aliño mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva sal y pimienta. Unir las dos preparaciones, condimentar y servir.