Lenguado gratinado al roquefort

Ingredientes:
1 filet de lenguado grande 200 gr de queso roquefort 200 gr de crema de leche 2 cucharadas de mantequilla Sal Pimienta de molinillo

Preparación:
1 En una fuente apta para horno, poner la mantequilla y sobre ella el filet. 2 Salar y espolvorear con pimienta molida. 3 Distribuir sobre el pescado todo el queso cortado en pequeños trozos. 4 Bañar con la crema de leche y llevar a horno fuerte por 10 o 15 minutos hasta que quede levemente gratinado. 5 Llevar a la mesa en la misma fuente.