Crema de anchoas

Ingredientes:
400 gramos de Queso crema 50 gramos de Anchoa ½ vaso de Leche

Preparación:
1 En un vaso de batidora echamos el queso, la lata de anchoas con el aceite y el medio vaso de leche. Lo trituramos todo y rectificamos de sabor (más sal o un poco de pimienta, según el gusto). 2 Una vez formada la crema la guardamos en la nevera para que esté fresca la crema de anchoas al momento de servirla. 3 Esta crema resulta ideal para untar unos panes tostados con aceite de oliva y tomate fresco, unas hojas de cogollos frescos o unas hojas de endibia, lo cual dará un toque especial a las ensaladas.