Ingredientes:
1 litro de Laban 1/4 litro de agua1 huevo1 kg. de1 cda. de manteca2 dientes de ajo machacadosSalPimientaHojas de menta picada 

Preparación:
 Albondigas de carne Mezcle el laban con el agua y añada el huevo entero. Salpimiente. Pase todo por un colador a una cacerola previamente enjuagada con agua hirviendo. Coloque en la palma de la mano pequeñas cantidades de picadillo de carne cruda condimentada. Forme una albóndiga y con el índice de la otra mano haga un hueco en el centro. Estas albóndigas deben quedar cerradas pero huecas por dentro. Hiérvalas en el Laban de 12 a 15 minutos. Fría los dientes de ajo en la manteca junto con la menta y agregue a la preparación anterior unos minutos antes de servir. También puede servirlas frías.