Papas con queso rellenas

Ingredientes:
½ kilogramo de Patatas 450 gramos de Queso ½ taza de Harina de trigo (70 gramos) 2 unidades de Huevo ½ taza de Pan rallado

Preparación:
1 Lava, pela y pon a hervir las patatas. Una vez estén cocidas tritúralas hasta formar un puré. 2 A continuación forma bolas de patatas con queso en el centro. Puedes utilizar queso rallado o troceado, te recomiendo utilizar un queso de sabor ligeramente salado. 3 A continuación haz el rebosado de las papas. Para ello, pasa las bolas de papa primero por harina, luego por huevo batido y por último por el pan rallado. 4 Por último, fríe las bolas de papa rellenas con queso en un caldero con abundante aceite caliente. Elimina el exceso de aceite con papel absorbente y disfruta de este rico aperitivo con alguna salsa de tu preferencia.