Arroz con verduras salteadas

Ingredientes:
3 tazas de Arroz 1 Zanahoria grande ½ Pimiento rojo ½ Cebolla cabezona ½ Calabacín 150 gramos de Habichuelas 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 2 cucharadas soperas de Salsa inglesa 6 tazas de Agua (1440 mililitros) 2 dientes de Ajo

Preparación:
1 Alista los ingredientes primero. Luego, pica las verduras para que la receta de arroz vegetariano se prepare mucho más rápido. Truco: En algunos países el pimiento rojo es conocido como pimentón. 2 En un perol previamente caliente agrega el aceite y posteriormente cada una de las verduras picadas, de mayor dureza a menor. Mezcla para que los ingredientes se armonicen y coloca sal al gusto. 3 Acomoda las verduras a un lado y agrega más aceite para continuar con la receta de arroz con vegetales. 4 En el lado que quedó vacío, sofríe el arroz hasta que este cambie de color. 5 Mezcla y prueba el arroz con verduras, si le falta sal agrégale a tu gusto. 6 Vierte el agua y deja cocinar sin tapa, pues al taparlo los vapores regresan al perol y te puede quedar mazacotudo, es decir, compacto y poco suelto. Una ves seco, tapa y deja cocinar el arroz vegetariano por 10 minutos más a fuego bajo. 7 Y ya tienes un espectacular arroz con verduras digno de cualquier chef. Recuerda acompañar con una ensalada, de frutas, por ejemplo, o con aguacate y rúcula. Si te gustó la receta deja un comentario o dale a me gusta.