Crostini de berenjena

Ingredientes:
6 unidades de Tostadas de pan 1 unidad de Berenjena 150 gramos de Queso crema 10 gramos de Cebollín 30 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un sartén con aceite, disponer las rodajas de berenjena y cocinar por ambos lados hasta que esten doradas, salpimentar 3 Mezclar el queso crema con el cebollín finamente picado, sal y pimienta. 4 Untar muy bien las rodajas de pan baguette tostadas con el queso crema y cebollín. 5 Disponer las rodajas de berenjena sobre las tostadas, servir y disfrutar de los crostini de berenjena. Si estas preparando aperitivos gourmet puedes incluir unas tostadas de surimi y otras veganas de aguacate. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.