Ingredientes:
750 gr. de merluza congelada400 gr. de papas1 pepino400 gr. de tomate1/5 lt. de caldo de carne30 gr. de manteca1 cda. de perejil picadoSal Pimienta recién molidaRodajas de limón1 hojita de laurel 

Preparación:
 Papas de mar Descongele el pescado. Cuézalo en agua salada con rodajas de limón, laurel y pimienta recién molida durante 5 minutos. Pele las papas. Córtelas en rodajas y cuézalas en agua salada durante 20 minutos, con cuidado que no se deshagan. Pele el pepino y córtelo en rodajas. Lave los tomates y córtelos en rodajas. En una bandeja enmantecada, coloque por capas: las papas, el pescado, los tomates, el pepino, de nuevo el pescado, otra vez los tomates, más pepino y nuevamente las papas. Rocíe con el caldo y manteca derretida. Gratine de 25 a 30 minutos a fuego lento y decore con el perejil picado antes de servir.