Rollo de patata y atún

Ingredientes:
4 unidades de Patatas pequeñas 30 gramos de Mantequilla 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 1 lata de Atún en lata 2 cucharadas soperas de Aceitunas negras 2 cucharadas soperas de Pepinillos agridulces 1 cucharada sopera de Alcaparras 1 unidad de Tomate rojo 2 cucharadas soperas de Mayonesa 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua y sal cocinar las patatas peladas durante 25 minutos hasta que estén blandas. 3 Realizar un puré cremoso mezclando las patatas, la mantequilla y la crema de leche, salpimentar. 4 Aparte, para hacer el relleno, mezclar la lata de atún con la mayonesa, el tomate sin semillas, las aceitunas, las alcaparras y los pepinillos todo picado finamente, salpimentar. 5 En una superficie, disponer papel film y sobre éste esparcir el puré de patatas. 6 Agregar la mezcla de atún sobre el puré de patatas y esparcir. Luego, empezar a enrollar poco a poco y con cuidado para que no se desarme el rollo. 7 Finalmente refrigerar el rollo de patata y atún mínimo unos 30 minutos. A la hora de servir puedes decorar con aceitunas negras y cortar en rodajas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.