Habas fritas con bacón

Ingredientes:
800 g de habas frescas 80 g de bacón 1 cebolleta 1 diente de ajo ½ pimiento morrón 1 pimiento choricero 1 cucharada de harina Nuez moscada Aceite de oliva Sal

Preparación:
1 Ponemos a cocer las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos. 2 Aparte, hacemos un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo y el bacón, todo picado. 3 Añadimos una cucharada de harina y rehogamos. 4 Agregamos también una cucharada de carne de pimiento choricero. 5 A continuación, incorporamos las habas cocidas y escurridas. 6 Salteamos todo junto con una pizca de nuez moscada y dejamos cocinar durante 5 minutos y servimos.