Pescado Aborrajado

Ingredientes:
1 huevo batido
4 cucharadas de harina de trigo para todo uso
½ cucharada de sazón con color
¼ de taza de leche
Sal y pimienta
4 filetes de bacalao o trucha
Sal y pimienta
½ cucharadita de comino molido
Aceite vegetal o de canola para cocinar el pescado

Preparación:
Hacer la masa: En un tazón, mezclar el huevo batido, harina, sazón con color, leche, sal y pimienta. Batir para hacer una masa suave.
Sazone el pecado con sal, pimienta y comino molido. Sumerja los filetes de pescado en la mezcla, dejando gotear el exceso.
Caliente aceite en una sartén. Freír el pescado durante unos 5 a 7 minutos hasta que estén crujientes y dorados. Retire el pescado y coloque sobre toallas de papel. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente.