Quiche dulce con frutas

Ingredientes:
1 kg de fruta fresca (piña, mango, frambuesas, kiwi, mandarinas,uvas…) 150 gr. de azúcar 1 cucharada de harina 250 dl de nata líquida 250 dl de leche 1 pizca de sal raladura de limòn 4 huevos

Preparación:
1 Se calienta el horno a 180º. 2 Se pela la fruta y se pica en trozos no muy pequeños. Se reserva. 3 En un bol se baten los huevos con la nata y la leche. Se le agrega la ralladura y el harina y se mezcla con la fruta picada. 4 Se pone todo en un molde de quiche de unos 25 cm de diámetro y se hornea hasta que la mezcla de la quiche esté firme (unos 45 minutos) 5 Se saca y se deja enfriar. Se sirve a la mesa en la misma fuente.