Carrot cake

Ingredientes:
2 t. de harina de trigo 1 cdta.de polvo de hornear 1 cdta. de bicarbonato una pizca de sal 1 barra de matequilla derretida 6 claras a punto de turron 1 t. 1/2 de azucar 1/2 t. de aceite crisco 2t. de zanahoria rallada 1t. de pasas 1t. de piña en trozos 1t. nueces picadas 1 PQTE. DE QUESO CREMA 1 CDA. DE MANTEQUILLA 1/2 T. DE PURE DE MANZANA 1 1/4 DE AZUCAR GLASS

Preparación:
1 Se cierne la harina con los ingredientes secos tres veces, en otro recipiente vas incorporando mantequilla y aceite con las yemas y azucar, zanahoria,pasas piña y nueces despues lo revuelves todo con cuidado añadiendo las claras en forma envolvente, para hornear en molde engrasado y enharinado a 350 gr. F. 175 gr. C. UNOS 45 MINUTOS. 2 Glass: SE INCORPORA BIEN Y SE BETUNA EL PASTEL YA FRIO. 3 NOTA:PUEDES DOBLAR LAS CANTIDADES Y TE SALEN DOS MOLDES EN FORMA DE ROSCA.