variaciones sobre las berenjenas

Ingredientes:
2 berenjenas Agua Sal Aceite Mantequilla o margarina Salsa de tomate Jamón york Queso en lonchas Queso rayado

Preparación:
1 2 berebjenas en ruedas, ponerlas en agua y sal para que pierdan lo amargo. 2 Se frien y se van poniendo en un papel de cocina para que absorba el aceite. 3 En una fuente de horno se unta de mantequilla o margarina se pone salsa de tomate, encima la berenjena, una capa de jamon de yok, otra de queso y por ùltimo otra capa de salsa de tomate, queso rayado y al horno a gratinar. 4 Para que no absorba tanto aceite mi hija cuece la ruedas de las berenjenas y tambien resulta.