Ingredientes:
150 gr. de mantequilla derretida 1 y 1/4 kg. de manzanas ácidas peladas y cortadas 100 gr. de pasas de uva sin semilla 8 cdas. de bizcochos molidos 200 gr. de azúcar Ralladura y jugo de 1/2 limón Canela 100 gr. de nueces 

Preparación:
 Strudel de manzana Estirar la masa de strudel, pincelarla con la mitad de la mantequilla y espolvorear con la mitad de los bizcochos molidos y el azúcar. En un bol mezclar las manzanas peladas y cortadas en cubitos con las pasas remojadas y escurridas, la otra mitad de azúcar y bizcochos, el jugo de limón con su ralladura y las nueces picadas groseramente. Poner todo el relleno preparado sobre una franja de la masa y envolver ayudándose con el mantel; poner sobre asadera enmantequillada y pintar el strudel con mantequilla derretida. Colocar en horno precalentado y hornear al principio, fuerte y luego bajar a mediano, hasta que la masa se vea dorada. Sacar, espolvorear con azúcar impalpable y comer tibio.