Ñame en salsa de tomate

Ingredientes:
1 kg de ñame 1/2 kg de carne 2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate 3 cucharadas grandes de aceite Zumo de 1 limón Sal Pimienta

Preparación:
1 Pelar el ñame, cortar sin lavar. Freir el ñame en aceite muy caliente durante 5 minutos, quitar del fuego y freir ta carne. 2 Añadir la salsa de tomate a la carne y dejar cocer. Añadir el ñame y agua, dejar cocer. Echar sal, pimienta y zumo de limón, hervir 5 minutos y servir.