Ingredientes:
Ingredientes 1 disco de masa para tarta 1 kg. de puerros 50 gr. de manteca Sal Pimienta 150 gr. de jamón cocido 3 huevos 125 gr. de crema de leche 100 gr. de queso parmesano rallado 

Preparación:
 Tarta de puerros Pulir y lavar los puerros, cortarlos en rodajas finas. Calentar la manteca y rehogar en ella los puerros cortados con el ajo prensado, sal y pimienta, hasta que estén tiernos. Cortar el jamón en tiritas finas y añadir a los puerros. Extender la masa y tapizar una tartera enmantecada; rellenar con la preparación de puerros. Batir la crema de leche con los huevos, agregar el queso rallado y echar sobre los puerros. Llevar la tarta a horno moderadamente caliente durante cuarenta minutos o un poco más.