Ingredientes:
150 gr. de jugo y pulpa de maracuyá sin semillas300 gr. de azúcar 250 gr. de harina 1 dl. de aceite girasol8 gr. de levadura química o polvo de hornearRalladura de limón 3 huevos 

Preparación:
 Budín de maracuyá Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Luego, ir añadiendo el jugo de maracuyá sin cesar de batir y seguidamente el aceite. Una vez incorporados estos dos ingredientes, añadir la ralladura de limón y la harina mezclada con la levadura química o polvo de hornear. Verter la crema obtenida en un molde de la forma que se desee engrasado y enharinado y cocer en el horno a 180ºC hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Enfriar sobre una rejilla antes de consumir.