Ingredientes:
Ingredientes 1 manojo grande de acelgas 150 gr. de queso de Cabrales 50 ml de 100 gr. de mantequilla 4 dientes de ajo Sal Pan frito para acompañar 1 manojo grande de acelgas150 gr. de queso de Cabrales50 ml de nata líquida100 gr. de mantequilla4 dientes de ajoSalPan frito para acompañar 

Preparación:
 Acelgas al cabrales Cocer las acelgas en una cacerola con abundante agua hirviendo, durante unos 10 minutos. Una vez cocidas, poner la cacerola bajo el grifo del agua fría y dejar hasta que el agua salga clara. Escurrir con las manos, formando fajitos que se picarán finamente. Salar y reservar. En una sartén con mantequilla, dorar los ajos muy picaditos. Añadir el queso y la nata. Dejar que se mezclan bien y que el queso se funda y añadir las acelgas. Rehogar durante unos minutos y servir inmediatamente acompañados con triángulos de pan frito.