Ingredientes:
12 crepes1 copa de licor1/2 litro de leche1/2 kg de manzanas70 g de azúcar70 g de mantecaUn poco de agua Azúcar negra a gusto 

Preparación:
 Panqueques de puré de manzana Pelar las manzanas y trozarlas. Colocar en un bol junto con la manteca, el azúcar, el licor y un poco de agua. Una vez en su punto, dejarlo templar. Para servirlo, rellenar con el puré "borracho", y llevarlo a horno muy caliente, espolvoreando con azúcar negra.