Ingredientes:
Ingredientes 2 atados de espárragos 100 gr. de manteca Queso parmesano rallado 

Preparación:
 Espárragos a la parmesana Preparación: Cocinar en agua con sal 2 atados de espárragos previamente lavados. Cuando estén cocidos, escurrirlos y acomodarlos en una fuente, de manera que las puntas queden hacia el centro de ésta. Aparte, derretir 100 gr. de manteca y ponerla por encima, espolvorear después con el queso parmesano rallado. Hornear unos minutos hasta gratinar y servir.