Puré de calabacín

Ingredientes:
2 unidades de Calabacín (amarillo o verde) 2 dientes de Ajo 3 unidades de Cebolla blanca 250 gramos de Patatas amarillas 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Prealistar los ingredientes para realizar este puré suave de verduras. 2 Lavar y cocinar las patatas amarillas hasta que estén blandas. Si no tienes patatas amarillas puedes usar cualquier otro tipo, si son muy grandes puedes trocearlas para que se ablanden más rápido. 3 Mientras las patata se cocinan, pelar el calabacín y cortarlo en rodajas. 4 Cocinar el calabacín en agua hirviendo durante 10 minutos aproximadamente. Mezclar la patata y el calabacín y procesarlos hasta que se mezclen todos los ingredientes. Adicionar sal y pimienta. 5 Servir y disfrutar como acompañamiento de cualquier comida. Este puré de calabacín combina perfectamente con un pollo a la plancha.