Ingredientes:
Ingredientes Restos fileteados de 350 gr. de porotos previamente remojados y cocinados 2 tallos de 1 2 Hojas verdes de la Para la vinagreta: 1 cda. de mostaza 3 cdas. de aceite 1 cda. de vinagre Sal Pimienta Restos fileteados de pollo al horno o hervido350 gr. de porotos previamente remojados y cocinados2 tallos de apio , frescos y turgentes cortados en cubitos morrón picado tomates pelados, sin semillas cortados en cubitos.Hojas verdes de la cebolla de verdeo picadas1 cda. de mostaza3 cdas. de aceite1 cda. de vinagreSal 

Preparación:
 Ensalada de pollo y porotos Mezcle el pollo, los porotos, el apio, el morrón, los cubitos de tomate y las hojas de verdeo, en una ensaladera de capacidad suficiente. Prepare la vinagreta diluyendo primero la mostaza con el vinagre y agregando el aceite de a poco. Vierta sobre la ensalada y sirva bien fresca.