Ensalada de arroz integral con atún

Ingredientes:
2 latas de Atún en agua 1 cucharadita de Perejil fresco 1 Cebolla blanca 80 gramos de Arvejas cocinadas 150 gramos de Lentejas cocinadas 200 gramos de Arroz integral cocinado 1 lata de Maíz tierno 1 Brócoli cocinado 1 cucharada sopera de Ajonjolí o semillas de sésamo 1 Aguacate 1 Limón 1 cucharadita de Aceite de ajonjolí o semillas de sésamo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Vinagre de frutas 1 cucharadita de Miel

Preparación:
1 Antes de comenzar a realizar la receta de ensalada de arroz integral y atún debes alistar los ingredientes. 2 Debemos tener en cuenta que esta ensalada se debe consumir fría. Entonces, en un tazón hondo añade el arroz integral cocinado y las lentejas previamente cocinadas, mezcla bien para que se integren los ingredientes y estén bien distribuidos por toda la preparación. 3 Con la ayuda de un rallador de cocina, ralla la mitad de la cebolla y añádela al tazón donde tenemos el arroz y las lentejas. Luego, agrega el maíz tierno, la arveja y el brócoli. Mezcla bien los ingredientes para seguir con la preparación de la ensalada fresca. Lo ideal es que el brócoli se adicione en ramas pequeñas. 4 Mezcla muy bien los ingredientes de la ensalada de arroz integral. Observa la fotografía y fíjate en cómo deben distribuirse los alimentos. 5 Para preparar el aderezo para la ensalada fría, en un tazón pequeño agrega el vinagre de frutas, el aceite de sésamo, el zumo de limón, sal, pimienta negra y miel. Mezcla muy bien los ingredientes y añade las semillas de ajonjolí o sésamo. Truco: Si lo deseas, puedes añadir algún ingrediente más de tu preferencia. 6 Adiciona el atún previamente escurrido a la ensalada y mezcla bien con el resto de los ingredientes. 7 Agrega el aderezo a la ensalada de arroz integral y mezcla para distribuirlo por toda la preparación. 8 Sirve nuestra ensalada fría de arroz integral con atún adicionando algunos pedazos de aguacate en el plato. Como ves, se trata de un plato que contiene diferentes ingredientes, todos saludables para llevar una dieta balanceada y con gran cantidad de fibra.Si te ha gustado esta receta puedes visitar otras opciones saludables como es la ensalada capresse o la ensalada de brócoli con papas. Recuerda que si tienes algún comentario o inquietud acerca de la receta puedes escribirnos o comentar. ¡Disfruta estas exquisitas recetas hechas con mucho cariño para ti!