Arroz con cerdo

Ingredientes:
300 gramos de Punta de lomo 500 gramos de Arroz 200 gramos de Costilla de cerdo 1 diente de Ajo 1 unidad de Cebolla 250 gramos de Judías verdes ½ cucharadita de Pimentón picante 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 5 cucharadas soperas de Aceite

Preparación:
1 Trocear la carne (que pueden ser restos de un lomo) y las costillas. 2 Poner el aceite a calentar,rehogar la carne hasta que empiece a tomar color,retirar y en el mismo aceite freir la cebolla y ajo muy picados, cuando estén casi dorados,añadir las carnes y las judias verdes troceadas, salpimentar,sazonar con el pimentón y verter un litro y medio de agua, cocer durante una hora y media agregando agua,veinte min antes de terminar,deshuesar las costillas,echar la carne al puchero y agregar el arroz, recitificar, si es necesario, la sal y el liquido. 3 Servir en sopera.