Ingredientes:
1 calabacín grande 4-5 patatas del mismo tamaño que el calabacín 2 cdas de pan rallado 2 cdas de queso parmesano rallado 1/2 diente de ajo Aceite de oliva virgen extra Mejorana fresca Sal 

Preparación:
 Calabacínes y patatas gratinados Lavar el calabacín y cortarlo finamente con el cuchillo o con una mandolina. Pelar las patatas y cortarlas de la misma manera que el calabacín. Poner los vegetales en una fuente de cerámica circular y pincelar con aceite. Comenzar por la circunferencia exterior e ir hacia adentro. En un tazón mezclar el pan rallado con el queso parmesano, el ajo y la mejorana finamente picada y sazonar todo con sal y pimienta. Bañar las verduras con un hilo de aceite, espolvorear con la mezcla aromática preparada y cocinar en el horno ya caliente a 190 ° durante unos 40-45 minutos o hasta que estén gratinadas. Retirar del horno el gratin de patatas y calabacín y servir.