¡Receta CETOGÉNICA y RÁPIDA!

Ingredientes:
1 cabeza de coliflor 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal ½ taza de queso mozzarella ½ taza de champiñones en rodajas 1 calabacín picado 1 pizca de perejil seco

Preparación:
1 Tritura en un procesador de alimentos o licuadora la cabeza de una coliflor separada en florecitas medianas. 2 A continuación, calienta en una sartén la cucharada de aceite de oliva o aceite de coco. Incorpora la coliflor triturada y cocina a fuego medio. 3 Seguidamente, añade los champiñones y el calabacín picado. Remueve bien los ingredientes y deja cocinar por 8 minutos. 4 Cuando haya pasado el tiempo de cocinado, añade un poco de sal y una pizca de perejil fresco. Remueve y deja que se cocine 2 minutos. A continuación, incorpora el queso mozzarella y cocina por última vez otros 2 minutos. Truco: puedes agregar mas especias como orégano, tomillo o jengibre en polvo para obtener un sabor más intenso. 5 ¡Ya tienes listo tu arroz de coliflor keto! Puedes servirlo como plato principal o acompañamiento para otras preparaciones.