Paté de berenjena con miel

Ingredientes:
1 unidad de Berenjena 1 cucharada sopera de Miel 1 diente de Ajo 2 cucharadas soperas de Cebolla blanca 1 unidad de Limón 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 cucharadita de Semillas de ajonjoli

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo agregar la berenjena cortada por la mitad, hacer unos cortes para que se cocine rápido, cocinar hasta que esté blanda. 3 En un sartén con aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que esté todo blando, salpimentar. 4 En un bol, agregar la berenjena cocinada sin piel y la cebolla sofrita, procesar hasta obtener una pasta homogénea. 5 Finalmente agregar la miel, el zumo del limón, sal y pimienta, mezclar muy bien. Comprueba la sazón y corrige si es necesario. 6 Servir el paté de berenjena y miel, espolvorear un poco de semillas de ajonjolí y disfrutar, perfecto para acompañar galletas saladas. Y si te gustan este tipo de aperitivos vegetarianos puedes probar las tostadas con aguacate, delicioso! Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.