Puchero de garbanzos

Ingredientes:
1 kilogramo de Papas 1 kilogramo de Carne de cerdo 250 gramos de Garbanzos 1 kilogramo de Coles 2 Piñas de millo 1 trozo de Calabaza 1 Bubango o calabacín 3 Cebollas 1 cabeza de Ajos 3 Tomates 1 rama de Tomillo ½ cucharada sopera de Orégano en hoja 2 hojas de Laurel

Preparación:
1 Lo primero que tenemos que hacer para preparar este receta de puchero de garbanzos fácil es poner las legumbres en remojo durante toda la noche anterior a preparlo si es que los garbanzos que tenemos son secos, sino no será necesario. 2 Al día siguiente, poner en un caldero agua, y ponerlo a fuego medio con las cebolla, los ajos, los tomates, un poco de sal, la ramita de tomillo, un poquito de orégano y el laurel. Las verduras deben estar previamente lavadas y/o peladas pero las podemos dejar enteras. 3 Al cabo de una media hora se le agregan los garbanzos y la carne de cerdo, juntos con las piñas. También hervimos las coles aparte en una olla con agua y sal y las añadimos al puchero. 4 Posteriormente, se le van añadiendo al puchero de garbanzos las papas peladas y cortadas en trozos junto con el bubango, y con todo esto se le agrega al final la calabaza con su cáscara. 5 Dejamos cocinar el puchero de garbanzos un poco más hasta que las papas y la calabaza estén blandas y listo. Puedes acompañar esta receta de puchero fácil con alguno de estos entrantes ligeros que te recomendamos a continuación: Ensalada oasisEnsalada primaveralBrochetas de salmón ahumado