Mini-tortillas al horno

Ingredientes:
2 unidades de Huevos 60 mililitros de Leche (¼ taza) 1 cucharadita de Polvo de hornear 1 lámina de Jamón 1 lámina de Queso Mozzarella 1 cucharada sopera de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol batir los huevos, el polvo de hornear, la leche, sal y pimienta. 3 Engrasar los moldes de muffins, agregar el jamón y el queso cortado finamente. 4 Añadir el huevo batido dejando un espacio para que crezcan las mini tortillas. Llevar al horno a 180º C. durante 20 minutos. 5 Una vez listo, desmoldar y disfrutar de las mini-tortillas de jamón y queso. Si estas preparando un desayuno especial puedes combinar esta delicia con unos cupcakes salados y una bebida refrescante de frutas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.