Cuscús marroquí con verduras

Ingredientes:
½ Pimiento rojo 1 Calabacín pequeño 6 Champiñones ½ Cebolla 100 gramos de Cuscús marroquí 1 cucharada sopera de Finas hierbas 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Para preparar el cuscús marroquí con verduras, el primer paso es reunir los ingredientes. 2 Lava y corta en trozos pequeños los champiñones, el calabacín, la cebolla y el pimiento rojo, todo ello por separado. 3 El siguiente paso para continuar con la preparación del cuscús con verduras es saltear la cebolla en aceite de oliva caliente, hasta que empiece a dorarse. 4 Cuando esté dorada la cebolla, añade las verduras restantes. Condimenta con sal, espolvorea las hierbas y deja cocinar durante 5-10 minutos, revolviendo de vez en cuando. 5 Mientras tanto, continúa preparando la receta marroquí hidratando el cuscús. Para hacerlo, solo debes colocar el cuscús en un recipiente que aguante altas temperaturas, y verter encima la misma cantidad de agua hirviendo (100 ml). Añade sal al gusto y tapa el recipiente. Truco: Utiliza caldo de verduras para potenciar el sabor en lugar de agua. 6 Cuando los vegetales estén listos, retira la tapa del recipiente del cuscús y remueve con un tenedor para comprobar que está listo. Añade las verduras y mezcla todo. 7 ¡El cuscús marroquí con verduras está listo! Sírvelo acompañado de patatas asadas, por ejemplo, o como plato principal. Es un plato apto para vegetarianos, veganos y aquellos que buscan seguir una alimentación sana y equilibrada. ¡Buen provecho!