Ingredientes:
1 kg. de pierna de puerco1 diente de ajoSal6 rodajas de pan lactal o 3 panes6 rodajas de tomate6 ruedas de cebolla1/2 lechuga picadaFrijoles refritosCrema líquidaAceite (opcional)Jalapeños en vinagre 

Preparación:
 Torta de pierna Poner a cocer la carne con ajo y sal. Aparte, preparar los demás ingredientes. Cuando la carne este cocida, escurrir y deshebrar. Partir los panes a la mitad y tostarlos por ambos lados, si lo desea, puede echarles un poco de aceite por encima. Untar la parte de abajo con los frijoles, encimar la carne, lechuga, tomate, cebolla, crema y tapar. Acompañar con jalapeños en vinagre y papas a la francesa, opcional.