Salsa verde para pescado

Ingredientes:
1 manojo de Perejil 1 unidad de Pimiento verde ½ vaso de Vino blanco ½ vaso de Aceite oliva virgen extra 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 Asegúrate de tener todos los ingredientes listos para preparar esta receta de salsa verde para pescado. Si lo deseas, podrías eliminar el pimiento verde y añadir ajo o cebolla, pero entonces no resultará la salsa verde ligera que te proponemos. 2 Lavamos el pimiento verde y desechamos sus semillas, y a continuación lo troceamos. Lavamos también el perejil, y lo echamos en el vaso de la licuadora junto con el pimiento verde. Añadimos el aceite, el vino blanco y salpimentamos, y lo licuamos todo bien. 3 Comprueba la textura de la salsa y corrige añadiendo un poco más de aceite o de vino blanco, al gusto. 4 La salsa verde para pescado ya está lista. Caliéntala en el microondas para condimentar tus pescados a la plancha, o también la puedes congelar para otra ocasión. Pruébala por ejemplo con una ventresca de atún al horno o un filete de dorada. ¡Buen provecho!