Pastel de jaiba

Ingredientes:
300 gramos de Carne de jaiba 1 cucharadita de Perejil 100 mililitros de Crema de leche (½ taza) 50 gramos de Miga de pan 150 gramos de Queso mozzarella 3 unidades de Huevos 1 unidad de Cebolla blanca 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta con jaiba es prealistar los ingredientes. 2 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol, adiciona la cebolla en cuadros pequeños y saltea durante algunos minutos. 3 Agrega la jaiba con un poco de sal, pimienta y pasta de ajo si deseas. Saltea este relleno para el pastel durante algunos minutos. 4 Agrega un poco de perejil finamente picado y mezcla bien con el resto de ingredientes, apaga el fuego. 5 Lleva la preparación anterior a un bol y adiciona la miga de pan, mezcla muy bien los ingredientes y deja enfriar. 6 Una vez que el relleno esté frío, adiciona uno a uno los huevos y mezcla bien los ingredientes de nuestro pastel de jaiba. 7 Por último, añade la crema de leche y mezcla bien todo. 8 Engrasa una refractaria y adiciona la mezcla del pastel de jaiba. 9 Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima de la preparación. Hornea el pastel de jaiba, con el horno precalentado a 200ºC, durante 20-25 minutos aproximadamente, o hasta que veas el queso ha gratinado. 10 Sirve el entrante de jaiba con un poco de perejil finamente picado encima. Y como segundo plato, puedes preparar pechuga de pollo a la plancha. Si deseas más recetas con mariscos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!