Ingredientes:
200 gr. de garbanzos hervidos 30 gr. de queso de oveja 5 gr. de perejil picado 1 chalota picada 1 huevo pequeño Nuez moscada Paprika Pan rallado (opcional) Sal Chile molido Ensalada mixta Aceite de oliva v. e. Yogurt blanco 

Preparación:
 Hamburguesa vegetariana Procesar finamente todos los ingredientes y mezclar con huevo, queso y pan rallado si es necesario. Formar dos o tres hamburguesas dependiendo del tamaño deseado. Dorar las hamburguesas a fuego alto en una sartén con un poco de aceite, durante dos minutos por lado. Pasar sobre papel absorbente; condimentar con sal y servir con ensalada fresca aderezada con aceite y yogurt.