Ingredientes:
200 gr. de margarina 2 tazas de azúcar 3 tazas de harina leudante 4 huevos 200 gr. de dulce de membrillo 1/4 taza de nueces o mani pelado 1 pizca de sal Esencia de vainilla 1/4 taza de leche 

Preparación:
 Budín de membrillo Batir muy bien la margarina con el azúcar, luego agregar de a uno los huevos hasta integrar bien. Agregar de a poco la harina cernida con la sal y por último agregar el dulce cortado en cuadraditos y el mani o las nueces. Si fuera necesario, agregar un chorrito de leche. Enmantecar y enharinar un molde redondo de torta o savarin de 26 cm. y colocar en horno precalentado a 160-180ºC, hasta que esté dorado.