Ingredientes:
400 gr. de pasta larga (espaguetis o linguini) 24 colas de gambas 2 calabacines 20 gr. de mantequilla 1 vaso pequeño de brandy 1 diente de ajo Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta Chile picante al gusto 

Preparación:
 Pasta con gambas y calabacines Limpiar los dos calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo y luego en rebanadas oblicuas. Rdeservarlos. En una sartén calentar la mantequilla y un poco de aceite y escaldar rápidamennte las gambas ya limpias y peladas. Agregar el Brandy, dejar que se evapore y transferir a un plato. En la misma base de cocción, agregar el ajo y dorar por unos minutos con los calabacines. Agregar sal, pimienta y el chile picante al gusto. Hervir la pasta, escurrir al dente y transferir a la sartén con los calabacines. Agregar las gambas y saltear hasta que el condimento esté perfectamente distribuido. Repartir en platos individuales y servir inmediatamente.