Ingredientes:
20 gr. de gelatina cola de pescado1 sobre de gelatina de limón200 gr. galletas María2 tarrinas de queso Philadelphia100 gr. de zumo de limón 1/2 lt. de nata líquida100 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar Ralladura de limón 

Preparación:
 Pastel de Limón Picar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Forrar un molde para tarta con esta mezcla. Poner las hojas de gelatina en remojo con agua. Mezclar el queso Philadelphia con el azúcar y la ralladura de limón. Montar la nata y añadirla a la mezcla anterior. Sacar del agua las hojas de gelatina y calentarlas junto al zumo de limón, dejar enfriar un poco. Añadirlo a la mezcla anterior y volcar sobre el molde preparado. Reposar 24 horas en el frigorífico. Decorar con la gelatina de limón.