Ingredientes:
600 gr. de salmón rosado 1 cebolla grande (o 2 pequeñas) 1/4 de col blanca 1 zanahoria mediana 2 zucchini 1 berenjena 1/2 pimiento rojo 150 gr. de brotes de soja 70 cm3 de aceite de girasol Sal Azúcar 

Preparación:
 Wok de vegetales con salmón rosado Quite la piel a la porción de salmón. Chequee que no haya espinas. Corte en bastones de 4 cm de largo y 1/2 cm de ancho. Tape los bastones con papel film, colóquelos en un recipiente y resérvelos en la heladera hasta su uso. Lave y pele todos los vegetales. Córtelos en juliana. Lave muy bien los brotes de soja dentro de un colador, y bajo un chorro de agua fría. Escurra y quíteles la raíz. Para la cocción, coloque el wok sobre el fuego bien fuerte, agregue el aceite y deje que se caliente muy bien. Vuelque los bastoncitos de salmón en el wok y, con una cuchara de madera, muévalos bien. Apenas se comience a dorar el salmón, agregue los vegetales en este orden, con 1 minuto de diferencia entre uno y otro: zanahoria, cebolla, pimiento rojo, col blanco, berenjena, zucchini, brotes de soja. Mueva mucho los vegetales, con una cuchara de madera o haciéndolos saltar sobre el mismo wok. Condimente con sal y un poco de azúcar. Mezcle y sirva inmediatamente. Puede agregarse salsa de soja.