Sándwich de pollo y aguacate con queso

Ingredientes:
2 filetes de Pollo 2 rebanadas de Pan blanco de molde 3 cucharadas soperas de Queso fresco 3 hojas de Albahaca 2 cucharadas soperas de Nata líquida 2 cucharadas soperas de Aceite 1 unidad de Aguacate 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra

Preparación:
1 Aquí tenemos los ingredientes para este bocadillo sano. Elegimos un pan de molde blanco, con o sin corteza. En cuanto al pollo, optamos por dos filetes pequeños de solomillo o pechuga. El aguacate conviene que esté bien maduro. Para el queso, servirá un queso fresco tipo Philadelphia. 2 El primer paso para preparar este sándwich de pollo es trocear la carne y cocinarla en una sartén con el mínimo de aceite, ya que nos interesa que quede ligero. También lo podrías cocinar hervido o al vapor. 3 Cuando el pollo está hecho lo vertemos en un bol y dejamos que se enfríe. A continuación añadimos el queso fresco y un poco de nata líquida y removemos bien. Es el momento de salarlo. 4 Mientras el pollo se impregna de los aromas del queso, nos dedicamos al aguacate. Lo cortamos en dos mitades y eliminamos el hueso central. Con la ayuda de una cuchara, extraemos la pulpa y la troceamos. Disponemos los trozos de aguacate sobre una de las rebanadas de pan para nuestro sándwich saludable. 5 Sobre el aguacate extendemos el pollo con queso, y encima espolvoreamos un poco de pimienta negra. 6 Colocamos las hojas de albahaca sobre la carne y tapamos el sándwich de pollo y aguacate con la otra rebanada de pan. 7 Degusta este sándwich de queso y pollo para un desayuno fuerte o un brunch, o llévatelo a la oficina para una comida ligera. También puedes probar el sándwich de pollo americano.