Crepes de avena sin azúcar

Ingredientes:
½ taza de Harina de avena 1 Huevo 1 Clara de huevo Leche de almendras 1 pizca de Canela 1 pizca de Stevia o Edulcorante 1 pizca de Cacao puro

Preparación:
1 Hacer estas crepes saludables es muy fácil, así que para hacer la masa bastará con mezclar todos los ingredientes en la licuadora por un minuto. El resultado debe ser una mezcla fina y homogénea.En cuanto a la harina de avena, si no tienes puedes usar hojuelas de avena normal. La cantidad de cacao y edulcorante es al gusto, puedes probar la mezcla y añadir más de cualquiera si lo consideras necesario. En cuanto a la cantidad y el tipo de líquido, puedes usar agua o agua de avena si prefieres, en todo caso ve añadiendo poco a poco hasta conseguir la textura adecuada de la masa. 2 Dejamos la masa para las crepes de avena y chocolate de un lado, y por otro vamos calentando la plancha o una sartén amplia, untando la superficie con unas gotas de aceite y una servilleta de papel absorbente. 3 Cuando la sartén esté caliente, vamos añadiendo porciones de mezcla con un cucharon y cocinamos de lado y lado. Recuerda que las crepes, a diferencia de las tortitas americanas, deben quedar lo más fino posible. 4 Estas crepes de avena sin azúcar las puedes servir con un poco de yogur griego, chocolate negro, mermelada de frutos rojos o incluso una ensalada de frutas, ¡disfrutar!