Ingredientes:
3 huevos 1 patata cocida 1/4 kg. de azúcar Raspadura de limón Harina (la que admita) 1 sobre de levadura Canela Aceite 

Preparación:
 Buñuelos Pajarillos Mezclar todos los ingredientes (menos el aceite que es para freír), hasta formar una masa líquida y sin grumos. Con una cuchara sopera, coger la masa e ir echandola en el aceite caliente; cuando estén dorados, escurrir en papel absorbente. Rebozar con el azúcar y la canela mezcladas.