Espárragos gratinados con queso

Ingredientes:
500 gramos de espárragos trigueros 50 gramos de queso parmesano 40 gramos de mantequilla 40 gramos de harina 1/2 litro de leche caliente Sal Pimienta Tomates cherry (opcional)

Preparación:
1 En primer lugar, elaboraremos la salsa bechamel para los espárragos gratinados con queso parmesano. Para ello, derretimos la mantequilla en un cazo pequeño y cuando esté bien caliente agregamos la harina y revolvemos constantemente hasta obtener una mezcla sin grumos. 2 Añadimos lentamente la leche caliente sin dejar de revolver. 3 Salpimentamos al gusto y cuando la salsa bechamel esté espesa la retiramos del fuego. 4 Colocamos ordenadamente los espárragos verdes y los tomates cherry limpios en una bandeja o una fuente apta para el horno previamente habiéndoles cortado la parte más dura del tronco. Truco: Los tomates son totalmente opcionales para este receta fácil pero le otorgan un sabor riquísimo al plato. 5 Salseamos los espárragos con la salsa bechamel y distribuimos por encima el queso parmesano. 6 Introducimos la bandeja al horno previamente precalentado a 250 °C hasta que estén los espárragos verdes gratinados con el queso dorado. 7 Una vez dorada la superficie sacamos los espárragos trigueros gratinados con queso del horno y servimos calientes.No dejes de probar en otra ocasión esta receta de espárragos trigueros al horno con jamón y queso tan fácil y deliciosa.