Salsa de queso cabrales con Thermomix

Ingredientes:
1 cubilete de Nata o crema de leche 100 gramos de Requesón 100 gramos de Leche 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 cucharada sopera de Maicena 100 gramos de Queso cabrales 1 chorro de Coñac 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Hacer salsa de queso cabrales con Thermomix es muy fácil y rápido, puesto que te llevará menos de 10 minutos. Para ello, lo primero que debes hacer es dejar listos todos los ingredientes y comprobar que no te falta ninguno. En este sentido, si no dispones de queso cabrales, puedes emplear otro similar como el roquefort. 2 Una vez que lo tienes todo listo, ¡ya puedes preparar tu salsa de queso para carne y pescado! Para hacerla, simplemente debes introducir en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, es decir, la crema de leche, el requesón, la leche, la mantequilla, la maicena para espesar, el queso cabrales, el coñac, la sal y la pimienta al gusto. 3 Cuando estén todos los ingredientes en el vaso, para preparar la salsa de queso cabrales con Thermomix programa la máquina para 7 minutos a 100 ºC y velocidad 4. Pasado el tiempo establecido, prueba la salsa y rectifica sabor con sal si lo consideras necesario. 4 ¡Listo! Ya puedes servir la salsa de queso cabrales con Thermomix para acompañar un filete de atún a la plancha, por ejemplo, un steak al horno, la ensalada que más te guste o verduras, en su versión cruda o cocinada.