Tortitas de avena

Ingredientes:
3 tazas de harina de avena 2 huevos 1 cucharadita de polvo para hornear 100 gramos de leche condensada 1 cucharadita de esencia de vainilla ½ taza de leche (120 mililitros) 1 pizca de sal mantequilla o aceite en spray

Preparación:
1 Para empezar la receta de tortitas de avena primero debes preparar un bol con harina de avena, agregar polvo para hornear y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes con un tenedor o batidor globo. Señalamos que si no consigues la harina puedes utilizar un procesador de alimentos o una licuadora y moler copos de avena. 2 En un recipiente o en una licuadora mezcla la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Además, puedes sustituir la leche condensada por azúcar al gusto o algún endulzante de tu preferencia. 3 Vacía los líquidos en el bol con la harina y mezcla hasta integrar todo por completo. Debe quedar una mezcla espesa, pero sin grumos. ¡Ya casi están listas las tortitas de avena! 4 Ahora con la mezcla de la avena lista, calienta un comal o sartén, agrega un poco de mantequilla o aceite en spray y coloca una porción de la mezcla. Presiona ligeramente y deja cocinar por cada lado durante 3 minutos a fuego medio bajo hasta que notes que se doran y se inflan. Y si utilizas una sartén honda puedes taparla para que se esponjen mejor. 5 Cuando estén doradas, retira del fuego y ya estarán listas para comer acompañadas con un rico café de olla o con un atole calentito. ¡A comer!¿Qué te ha parecido esta receta de tortitas de avena? Déjanos en los comentarios tu opinión.