Arroz de calabaza

Ingredientes:
1 taza de Arroz 150 gramos de Calabaza 2 dientes de Ajo 1 rama de Cebolla larga 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la receta de arroz de calabaza, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo, todo cortado finamente, hasta que esté blando. 3 Añade la calabaza cortada en cubos pequeños y sofríela a fuego bajo durante cinco minutos. Salpimenta al gusto. 4 Es momento de agregar el arroz y mezclar todo muy bien. Añade también dos tazas de agua caliente y una cucharadita de sal. Cuando el agua evapore, tapa el arroz y deja cocinar a fuego bajo durante 30 minutos. 5 Finalmente, sirve el arroz de calabaza y disfruta de este plato saludable. Esta receta es perfecta para consumir a la hora del almuerzo acompañada de un pollo en salsa de champiñones o una hamburguesa de tofu.