Cerezas en aguardiente

Ingredientes:
2 Kg de cerezas sin rabitos 2 L. de aguardiente 3-4 clavos 1 rama de canela pequeña 500 gr de azúcar

Preparación:
1 Introducir las cerezas en los frascos esterilizados, con los clavos y la canela. 2 Mojar el azúcar con 2,5 L de agua y hacer un almíbar, calentándolo a fuego lento y removiendo hasta que se disuelva. 3 Dejarlo enfriar a temperatura ambiente e incorporar el aguardiente. 4 Mezclar bien y meter en la nevera para que se enfríe por completo. 5 Verter este almíbar sobre las cerezas. 6 Tapar los frascos herméticamente y dejar macerar al menos una semana.