Arepuela o Anisita

Ingredientes:
1 taza Masarepa
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de semillas de anís
Aceite vegetal para freír

Preparación:
Combine la masarepa, agua caliente, semillas de anís y el azúcar, mezclando bien. Deje reposar la mezcla durante cinco minutos.
Amasar con las manos durante unos 3 minutos, humedecer las manos con agua mientras trabaja.
Formar 6 bolitas con la masa. Coloca cada bola entre 2 bolsas de plástico y con una cubierta olla plana, aplanar a ¼ de pulgada.
Calentar el aceite en una cazuela grande a 350 F. Agregue las arepas en el aceite caliente, una por una, freír durante 3 minutos, dándoles vuelta una vez más a la mitad del camino.
Con una cuchara ranurada, retire con cuidado las arepas del aceite y escurrir sobre papel de cocina.