Berenjenas asadas en rodajas

Ingredientes:
2 berenjenas 100 mililitros de aceite de oliva 3 dientes de ajo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra 4 hojas de laurel 1 cucharada sopera de tomillo en polvo

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para las berenjenas asadas al horno en rodajas. 2 Cortar la berenjena en rodajas similares. 3 Poner las rodajas de berenjena en una bandeja para horno. 4 Adicionarle el aceite de oliva a cada una de las berenjenas por encima (que todas queden untadas en aceite), luego adicionarle sal y pimienta. Después, el ajo finamente picado, y por último, el laurel y tomillo. Truco: Puedes añadir algunas otras especias o hierbas aromáticas de tu preferencia. 5 Llevar al horno durante 10-15 minutos a 180 ºC aproximadamente. Cuando estén listas, retirar y servir las berenjenas asadas en rodajas.Puedes aprovechar para hacer también unas patatas al horno con romero u otras verduras al horno como las de esta receta.