empanadas de atun y espinaca

Ingredientes:
un atado de espinaca previamente apenas hervido 1 1/2 cebolla grande 3 huevos queso rallado(una cucharadita) queso port salut cortado en cubos(cantidad necesario) aproximadamente 10 cubitos una lata chica de atun al aceite sal a gusto (solo un poco) tapas de empanadas

Preparación:
1 hervir la espinaca (o acelga) es una cacerola, hasta que se ablande un poco 2 colar 3 en una sarten,rehogar la cebolla hasta que tome un color claro. 4 Agregar la espinaca previamente escurrida y cortada en pedazos chicos 5 cocinar unos minutos a fuego lento, agregar queso rallado. 6 retirar del fuego, una vez frio agregar el atun y 2 huevos duros. 7 mezclar. agregar el queso port salut cortado en cubos 8 poner la mezcla sobre las tapas de empanadas. cerrar. 9 batir un huevo y pasarle con un pincel a cada empanada. 10 cocinar en horno moderado- fuerte hasta que doren. 11 enfriar y comer.