Guanimes de plátano

Ingredientes:
3 unidades de Plátanos ½ taza de Leche de coco ¾ taza de Azúcar (150 gramos) 1 cucharadita de Anís en grano 1 cucharadita de Sal Hojas de plátano

Preparación:
1 Monde los plátanos y remójelos en 8 tazas de agua con 2 cucharadas de sal, durante 30 minutos. 2 Sáquelos, escúrralos y rállelos. Mezcle el plátano rallado con la leche de coco, el azúcar, la sal y los granos de anís. 3 Lave las hojas de plátano y divídalas en pedazos. Coloque en el centro de cada hoja dos cucharadas de la masa, extiéndala un poco hacia los lados y envuélvala en forma de chorizo. 4 Amarre bien las puntas con un cordón. Ponga a hervir 12 tazas de agua con 3 cucharadas de sal. Al hervir, añada los guanimes y déjelos cocer, tapados y a temperatura moderada, durante 25 minutos. 5 Sáquelos, escúrralos y sírvalos en su misma hoja.