Focaccia de tomate

Ingredientes:
2 unidades de Pan focaccia 1 unidad de Tomate 1 unidad de Pimiento rojo 1 pizca de Sal pimienta 1 rama de Tomillo 1 chorro de Aceite de oliva 1 trozo de Queso mozzarella

Preparación:
1 Para esta receta de focaccia de tomate lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2 Divide las focaccias para el tamaño personal de cada sándwich, luego corta el pan por la mitad y con un poco de aceite dora por ambos lados en una sartén. 3 Aparte, coloca el pimiento rojo directamente en el fuego hasta que se queme totalmente, esto con el fin de dar un sabor ahumado. Cuando este negro solo debes colocarlo dentro de una bolsa y dejarlo 2 minutos, luego lo sacas y lo pelas, retirando toda la cáscara. 4 Corta los tomates en rodajas, colócalos en una parrilla y agrega sal, pimienta y tomillo al gusto. Cocina durante 2 minutos a fuego medio, luego coloca trozos de queso sobre éstos y deja derretir por completo. 5 Ahora arma las focaccias de tomate de la siguiente forma: coloca dos rodajas de tomate, pimiento cortado en tiras, queso mozzarella rallado o cortado en trozos y por último un poco de tomillo, sal y pimienta al gusto. 6 Tapa con la parte superior del pan de focaccia y degusta esta delicia italiana, recuerda que también lo puedes dejar sin tapar como si fuese una coca española. Si te gusto esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.