Quinoa con piña

Ingredientes:
100 gramos de Quinoa cocida 80 gramos de Piña ½ unidad de Pimiento rojo ½ unidad de Cebolla blanca 10 hojas de Hierbabuena 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una sartén con aceite, cocinar la cebolla y el pimiento rojo cortado en cubos pequeños hasta que esté blando, salpimentar. 3 Añadir la piña cortada en cubos pequeños, bajar el fuego, tapar y cocinar hasta que esté blanda. 4 Añadir la hierbabuena cortada finamente, mezclar y cocinar un minuto mas, rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Es momento de mezclar todo con la quinoa que debe estar cocinada. Para hacerlo, llevarla a una olla con agua hirviendo,cocinar hasta que abra el grano. 6 Servir la quinoa con piña y disfrutar, esta receta sirve como acompañamiento de un pollo a la plancha, además que es una opción muy sana y deliciosa para la hora del almuerzo. Si te ha gustado esta receta de quinoa, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.