Ingredientes:
150 gr. de chocolate para taza 150 gr. de manteca 150 gr. de azúcar molida 5 huevos 150 gr. de harina leudante Dulce de leche repostero Pistachos molidos Cerezas Chocolate en rama Decoración: Merengue italiano (preparado con 3 claras y 200 gr. de azúcar punto bolita) Cerezas Chocolate en rama 

Preparación:
 Torta Bariloche Derretir en una cacerola sobre fuego lento el chocolate para taza cortado en trozos junto con la manteca y dejar enfriar. Batir en punto letra los huevos con el azúcar, agregar el chocolate derretido y, poco a poco, la harina. Luego, distribuir en un molde enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado durante 50 minutos. Enfriar, desmoldar, cortar en 2 o 3 capas y rellenar con el dulce de leche. Armar la torta, untar los costados con el dulce de leche y adherir los pistachos. Finalmente, decorar con merengue formando ondas, las cerezas y el chocolate en rama.