Bife angosto a la provenzal

Ingredientes:
2 Zucchini 2 Cebollas 2 Berenjenas 3 tomates peritas 6 Bifes de 200 grs 1 Taza de aceite de oliva 1 cda de pimienta negra aplastada 4 dientes de ajo aplastado 1 rama de romero 1 rama de tomillo fresco

Preparación:
1 Cortar los 2 zucchini, las 2 cebollas y las 2 berebjenas en rodajas, 3 tomates peritas en cuartos. 2 Preparar una marinada con 1 taza de aceite de oliva, 1 cda. de pimienta negra aplastada, 4 dientes de ajo aplastados, 1 rama de romero y una de tomillo fresco. 3 Marinar las verduras y 6 bifes de 200 grs y dejar reposar 1/2 hora. 4 Calentar la plancha a fuego fuerte, grillar las verduras, reservar el calor. 5 Lugo, sellarlos bifes en la plancha precalentada. 6 Salar cuando esten bien dorados de un lado, (aprox.10 minutos), dar vuelta y terminar la cocción. 7 Servir con las verduras grilladas TIEMPO DE COCCION PRA BIFES DE 250 GRS: -BLEU O SAIGANT: 8-10 MINUTOS -JUGOSO:12-15 MINUTOS -A PUNTO: 18-20 MINUTOS -COCIDO: 25 MINUTOS.