Pastel de patata y carne picada

Ingredientes:
300 gramos de Carne picada 3 Patatas 100 mililitros de Aceite de oliva 1 puñado de Sal 1 cucharada sopera de Pimienta negra 1 cucharada sopera de Ajo en polvo 1 cucharada sopera de Orégano 2 cucharadas soperas de Sazonador barbacoa 1 Huevo 100 gramos de Queso rallado al gusto 1 paquete de Jamón serrano en lonchas

Preparación:
1 Alistamos los ingredientes del pastel de patata y carne para estar seguros de que no falta ninguno. 2 Cocemos las patatas con una pizca de sal, tal y como haríamos al realizar un puré de patatas tradicional. 3 Con la ayuda de un pasapurés, una vez esté bien cocida la patata, la hacemos puré añadiendo poco a poco sal y aceite. Lo dejamos reposar unos cinco minutos en el frigorífico mientras preparamos la carne para seguir con la receta del pastel de patata ligero. 4 Para la carne, añadimos las especias: orégano, sazonador barbacoa, ajo molido, pimienta negra y sal. Mezclamos bien. 5 Agregamos solo la yema de los huevos y mezclamos de nuevo. Vamos a comenzar a montar el pastel de carne y patata bajo en calorías. 6 Extendemos sobre papel de aluminio y una capa de film transparente el puré de patata. Sobre él, colocamos las lonchas de jamón. 7 Por último, extendemos la carne sobre el jamón, tal y como mostramos en la imagen. 8 Enrollamos con la ayuda del film transparente y después lo retiramos. Prendemos el horno a 180 grados, y rociamos el exterior del rollo de pastel de carne y patata de queso rallado. 9 Dejamos que se haga durante una hora a 180 grados con calor arriba y abajo. ¡Listo para disfrutar! Como ves, este pastel patata y carne picada es muy fácil de hacer, rápido y está delicioso. Y para acompañar, ¿qué te parece una ensalada de aguacate?