Ingredientes:
Ingredientes 4 pechugas de 40 gr. de manteca 4 cebollas de verdeo 100 gr. de zanahorias pequeñas 200 cc de vino blanco 1 cdta. de 1 ramita de en grano Sal Para la guarnición: 4 bananas 2 huevos 2 cdas. de jugo de Pan rallado 4 pechugas de pollo 40 gr. de manteca4 cebollas de verdeo100 gr. de zanahorias pequeñas200 cc de vino blanco1 cdta. de mostaza 1 ramita de estragón Pimienta en granoSal4 bananas2 huevos 2 cdas. de jugo de limón Pan rallado 

Preparación:
 Pollo carioca Cortar las pechugas en tiras medianas y reservarlas. Picar la cebolla de verdeo y rehogarla en la manteca. Incorporar las tiras de pollo y saltearlas. Agregar las zanahorias pequeñas (en caso que no sean pequeñas, cortarlas en bastones) y los 200 cc de un buen vino blanco. alpimentar y perfumar con estragón y mostaza. Para la guarnición, pelar las bananas y rociarlas con el jugo de limón. Pasarlas por pan rallado, huevo batido y nuevamente pan rallado. Freírlas en aceite. Retirarlas y dejarlas escurrir sobre servilletas de papel. Servirlas enteras o cortadas en rodajas acompañando al pollo.