Huevos Pesto

Ingredientes:
Aceite de olivo Albaca Piñon Nuez de Castilla Queso Parmesano Ajo Sal Pimienta

Preparación:
1 Se calienta aceite en una sarten, se estrellan los huevos al punto de coccion deseado.Los huevos pueden ir pegados o separados. 2 Para el Pesto: Picar todos los ingredientes finamente y envolver con el aceite de olivo, por cada 3/4 de pesto 1/4 mas de aceite. 3 Las cantidades varian de acuerdo a los comensales, por comensal aprox 20 grs de pesto por huevo 4 En un plato se ponen los huevos estrellados y sobre la yema el pesto, acompañado de pan melba.