La mejor Tortilla de zapallitos

Ingredientes:
aceite para freír 1 kilo de zapallitos 4 huevos 1 cebolla mediana sal

Preparación:
1 Se pelan los zapallitos y se cortan chiquitos, se pela la cebolla, se pica chica y se rehoga un poco, luego se colocan los zapallitos y se revuelve un poco. 2 Se deja evaporar un poco el líquido, se le añaden los huevos batidos con la sal (1 cucharadita). 3 Se forma la tortilla dejando cocinar de un lado y luego con la ayuda de un plato hondo se le da vuelta y se cocina del otro lado.