Bavaroise de sandía fashion con menta

Ingredientes:
300 ml. de zumo de sandía fashion. 8 rodajas finas de sandía fashion. 150 ml. de nata para montar. 80 grs. de azúcar. 5 hojas de gelatina. Hojas de menta

Preparación:
1 Montamos la nata con el azúcar y reservamos. 2 Cogemos parte del zumo de sandía fashion y lo calentamos un poco. 3 Aparte remojamos las hojas d e gelatina en agua fría y las incorporamos al zumo caliente para disolverlas. 4 Picamos la menta y lo mezclamos todo, servimos en flaneras, colocamos la rodaja de sandía fashion (cortada en círculo del tamaño de la flanera) y dejamos enfriar en el frigorífico. 5 Para desmoldarlo pondremos un poco de calor al molde y volcaremos como si fuese un flan. 6 Acabamos decorando con unas hojas de menta.