Gelatina de naranja casera

Ingredientes:
1½ sobres de Gelatina en polvo 1 unidad de Yema de huevo 100 gramos de Azúcar (½ taza) ¼ litro de Leche 2 ramas de Canela 2 unidades de Naranjas 1 cucharada sopera de Esencia de vainilla Gajos de naranja

Preparación:
1 Hidratamos la gelatina en polvo en media taza de agua fría, que dejamos al baño María. 2 Mezclamos la yema, el azúcar, la leche, la canela y la cáscara de las naranjas. Truco: Si quieres, puedes añadir un poco de zumo de naranja. 3 Añadimos la mezcla anterior a la gelatina hidratada que tenemos al baño María y la dejamos hasta que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición, retiramos la canela y la piel de naranja. 4 Batimos y mezclamos la gelatina de naranja con la esencia de vainilla y vertemos la preparación en un molde engrasado. 5 Refrigeramos la gelatina casera hasta que se cuaje, desmoldamos y adornamos con unos gajos de naranja. 6 Si te gustan las gelatinas de frutas caseras, no te pierdas las recetas de gelatina de fresa y yogur, gelatina de limón o la gelatina de plátano.