Sobrebarriga al Horno

Ingredientes:
2 libras de sobrebarriga
8 tazas de agua
1 taza de salsa de aliños ver la receta aquí
1 cerveza oscura
Sal y pimienta al gusto
½ taza de pan rallado

Preparación:
En una olla, coloque la carne, el agua, la sal, la pimienta y salsa de aliños. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 2 horas o hasta que la carne esté cocida.
Retire la carne de la olla. Coloque la carne en un tazón, añadir la cerveza y deje reposar durante 15 minutos. Precaliente el horno a 350 ° F.
Coloque la carne en una bandeja de hornear engrasada, cubra con el pan rallado y colocar en el horno. Cocine por unos 20 a 25 minutos.