Ingredientes:
1 kg. de manzanas reinetas250 gr. de azúcar50 gr. de mantecaVainilla1 naranjaCrema Chantilly 

Preparación:
 Corona de manzanas Pelar las manzanas y cortarlas en gajos. Acomodar en una cacerola enlozada, junto con el azúcar, la cáscara de naranja cortada en juliana fina y la vainilla. Cocinar suavemente hasta tener una compota deshecha y reducida. Retirar del fuego y agregar la manteca, mezclando bien hasta que toda la manteca se funda. Verter la preparación en un molde Savarin y llevar a la heladera por lo menos durante medio día. Desmoldar sobre una fuente y servir con crema chantilly.