MEDALLONES DE SOLOMILLO EN SALSA

Ingredientes:
8 medallones medianos de solomillo de buey 3 cucharadas mantequilla 90 ml oporto 1 cucharada mostaza dulce 50 ml nata líquida sal pimienta recién molida

Preparación:
1 En una sartén amplia calentar a fuego medio la mantequilla. Poner en ella los medallones y hacer cuatro minutos por cada lado. 2 Paso 2 Retirar la carne, poner en una fuente y salpimentar. 3 Añadir la mostaza a la sartén donde se hizo la carne, remover y añadir el Oporto, dejar reducir un poco y añadir la nata. Reducir el fuego y dejar cocer un minuto. 4 Paso 3 Verter la salsa encima de los medallones y servir inmediatamente.