Pure de zapallo o ahuyama.

Ingredientes:
- 1 unidad de zapallo o cabalaza pelada y cortada en rodajas. - 4 lonjas de queso mozarrella rallado. - 2 cucharadas de aceite de oliva. - 1 cucharadita de oregano seco. - sal. - pimienta.

Preparación:
1 - Prealistar todos los ingredientes. 2 - En una olla mediana poner a hervir agua. Una vez este hirviendo adicionar las rodajas de calabaza o zapallo con un poco de sal.- Dejar cocinar por unos 10 minutos o hasta que este blanda ( para pure) 3 - Retirar del agua y poner en un recipiente hondo. 4 - Con un tenedor, espichar el zapallo y adicionar el aceite de oliva, el oregano, sal y pimienta negra. 5 - Por ultimo adicionar el queso mozarrella y mezclar todo.- Servir. 6 - Plato terminado.