Langostinos a la crema

Ingredientes:
16 pelados Langostinos 250 grs Champiñones 1 Cebolla 1 diente Ajo Coñac un poco 150 grs Nata liquida 1 cucharadita de salsa Tomate Perejil picado Mantequilla

Preparación:
1 Calentar un poco de mantequilla en una sartén. 2 Poner entonces los langostinos. 3 Después de unos 2 o 3 minutos de cocción añadir los champiñones cortados en láminas, la cebolla picada y el ajo escachado. 4 Cuando los langostinos adquieran un bonito color rojizo flamearlos con el coñac. 5 Añadir la nata y el puré de tomates. 6 Ligar y dejar reducir un poco la salsa. 7 Salpicar con el perejil picado y servir de inmediato.