Ingredientes:
200 gr. de champiñones70 gr. de bechamel1 diente de ajoPerejilSal al gustoAceite de oliva virgen extra 400 gr. de pollo (o pechugas de pollo) 1 huevo Pan rallado 2 cdas. de queso rallado 

Preparación:
 Hamburguesas de pollo con setas Deshuesar el pollo, trozarlo y ponerlo en un mixer junto con un huevo,procesar todo y poner la mezcla en un tazón. Agregar el queso rallado, mezclar bien, ye salar. Tomar porciones de masa con las manos y darle forma a las hamburguesas. Preparar los huevos batidos en un plato y en otro el pan rallado, pasar las hamburguesas primero porn el huevo y luego por el pan, cuidando de empanar bien ambos lados. Acomodar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, agregare el aceite y cocinar en un horno estático a 180 ° durante aproximadamente 15 minutos, dándolos vuelta de vez en cuando. Mientras tanto, limpiar los champiñones y cóortarlos en trozos pequeños. En una sartén dorar el ajo con el aceite, agregar los champiñones, salarlos, agregar el perejil y cocinarlos con una tapa. Al final de la cocción agregar la bechamel y mezcle. Coloar las hamburguesas de pollo en un plato, agregar los champiñones cremosos y completare el plato con perejil fresco.