Ingredientes:
1 coliflor de tamaño mediano 4 cdas. de aceite de oliva 2 cdas. de curry en polvo 2 cdas. de cúrcuma en polvo Sal a gusto 

Preparación:
 Coliflor crocante al curry Limpiar la coliflor dividiendo las flores y quitando los tallos demasiado gruesos. Poner en un bol con aceite de oliva, sal y especias en polvo, mezclar con las manos hasta recubrir de manera uniforme (es útil el uso de guantes desechables porque el curry y la cúrcuma tiñen mucho las manos). Disponer la coliflor en una bandeja para hornear en una sola capa, cubrir con papel de aluminio y hornear a 200 ° C durante 20 minutos. Después de este tiempo, retirar la lámina de aluminio y cocinar a 180 ° C durante otros diez minutos. Servir caliente