Botana de marlin

Ingredientes:
1/2 Kilo de Marlin Ahumado 5 Zanahorias peladas y cortadas en rajas tipo juliana pero más gruesas Pimienta entera al gusto 6 Hojas de laurel Aceite de oliva 1/4 de taza 1 Cebolla blanca grande en rodajas 1 Taza de vinagre de manzana (Opcion Utilizar de acuerdo a su gusto) 1/2 Tazas de chiles curtidos en rajas sal al gusto

Preparación:
1 Primero de desmenuza el Marlin Ahumado. Se pone el aceite de oliva en una charola amplia se acitrona la zanahoria, cebolla, hoja de laurel y pimienta. Se le pone el vinagre y deja que se cueza un poco la zanahoria (crujiente)10 minutos, luego se pone el marlin ya desmenuzado se revuelve todo y al final se le ponen los chiles curtidos. Se acompaña con tostadas o galletas Saladitas.