Ingredientes:
12 gambas 1 paquete de hojaldre rectangular 1 cda. de aceite de oliva Jugo de 1/2 limón 1 yema Semillas de sésamo Semillas de hinojo 

Preparación:
 Gambas en hojaldre Limpiar las gambas quitando la cabeza y el caparazón, dejando solo la cola intacta. Ayudándose con un palillo de dientes, retirar el filete negro que constituye el intestino y, después de lavarlas, colocarlas en un recipiente con el aceite y el jugo de limón filtrado. Mientras tanto, cortar la masa de hojaldre en tiras de 1-2 cm de ancho, utilizando un cuchillo afilado. Secar las gambas y envolverlas con una tira de hojaldre, superponiendo un poco la masa en cada vuelta. Cortar las tiras restantes en pequeños segmentos de 2-3 cm y usarlas para cubrir la parte de la cola dejando el extremo visible. Presionar ligeramente para que se pegue. Pincelar con yema de huevo batida y espolvorear con semillas. Dejar reposar en el refrigerador durante 20 minutos, luego cocinar en un horno precalentado a 200 ° durante unos 20 minutos. Disponer las gambas en hojaldre en un plato y servir inmediatamente.