Tortilla ratatouille

Ingredientes:
1 tomate 1 calabacín 1 pimiento 1 berenjena 6 huevos tomillo 1 diente de ajo

Preparación:
1 Sofreir el calabacín y el pimiento cortados a rodajas junto con un diente de ajo y añade la berenjena cortada a dados. 2 Cuando se hayan dorado añade el tomate también a dados y el tomillo. 3 Cubrir y cocer 5 minutos. 4 Mantener caliente. 5 Hacer una tortilla redonda aparte, pon las verduras en el centro y dóblala en tres.