Deliciosa Ensalada de cuscús

Ingredientes:
1 taza de cous cous Aceite de oliva Zumo de limón 1 cucharada de mantequilla Sal La misma mediada de de agua que de cous cous Perejil Unas hojas e hierbabuena(opcional) Media cebolleta pequeña Medio tomate Un poco de pimiento Pasas Piñones

Preparación:
1 Ponemos el cous cous con la mantequilla y la sal en un recipiente y ponemos a hervir el agua. 2 Cuando comience a hervir, la echamos sobre el cous cous removemos y tapamos. Dejamos reposar y a los 5 minutos ya está listo para consumir. 3 Mientras reposa, cortamos muy finos los ingredientes restantes y los añadimos al cous cous ya reposado. 4 Yo le añadí los piñones y las pasas enteras. 5 Removemos todo, le añadimos un poco de zumo de limón y aceite y dejamos enfriar en la nevera.