Ingredientes:
2 plantas chicas de lechuga 1 tajada de 100 gr. de jamón cocido70 gr. de queso fontina100 gr. de cubitos de pan frito2 filetes de anchoa en aceiteAceite de oliva2 cdas. de vinagre 1 cda. de perejil 6 hojas de albahaca Sal Pimienta negra recién molida 

Preparación:
 Ensalada fresca Preparación: Lavar las hojas de la lechuga. Picar el perejil con la albahaca, la cebolla y las anchoas. Agregar el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Disponer la hojas de lechuga en una fuente, agregar el jamón cortado en cubitos, el queso cortado en dados y el pan frito. Verter encima la vinagreta preparada. Servir.