Ensalada templada de verduras

Ingredientes:
3 zanahorias 3 puerros 12 espárragos verdes 300 grs. de vainas 1 berenjena 100 grs. de lonchas de jamón curado 4 dientes de ajo Aceite de oliva Vinagre Sal

Preparación:
1 En una sartén con aceite caliente, fríe la berenjena en rodajas, sazona y colócalas en el fondo de una fuente. 2 En esa misma sartén con un poquito de aceite, saltea la verdura cocida y troceada. 3 Disponla sobre las rodajas de berenjena y aliña con un chorrito de vinagre. 4 Aparte, prepara un refrito con los ajos picados y el jamón troceado. 5 Añádeselo a la ensalada y sirve. 6 Para conseguir que la ensalada sea como se denomina. 7 Todo lo que buscas para tu cocina aquí.