Albóndigas rellenas de queso al horno

Ingredientes:
250 gramos de Carne molida 100 gramos de Queso mozzarella 1 diente de Ajo 80 gramos de Mantequilla 1 pizca de Tomillo seco 1 unidad de Limón 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar las albóndigas rellenas de queso, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Salpimentar la carne molida y mezclar muy bien con las manos. 3 Realizar unas mini hamburguesas con pequeñas porciones de carne y después, añadir un cubo de queso pequeño en el centro. Cerrar muy bien y formar una bola uniforme. 4 En un sartén con aceite, agregar las albóndigas y sellar muy bien por todos sus lados. Después agregarlas a una refractaria y llevar al horno a 180°C durante 20 minutos. 5 En el mismo sartén donde sellamos las albóndigas, agregar la mantequilla y derretir a fuego muy bajo. Entonces, agregar el ajo cortado finamente ysofreír durante 2 minutos. 6 Es momento de apagar el fuego y añadir un poco de zumo de limón y el tomillo. Mezclar muy bien para obtener nuestra mantequilla saborizada de ajo y tomillo. 7 Finalmente servir las albóndigas y bañar con la mantequilla aromatiza. Las albóndigas rellenas de queso al horno son una maravilla y si estás pensando servirlas a la hora del almuerzo, te recomiendo acompañarlas con un poco de arroz blanco y una ensalada de quinoa.Si te han gustado las albóndigas rellenas de queso, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.