Puding de esparragos

Ingredientes:
1 lata de esparragos escurrido 3 huevos 1 bolsa de queso parmesano 1 bote de leche evaporado Sal Pimienta a gusto Mahonesa para cubrir Lechuga para adornar

Preparación:
1 Se echa todo en la batidora, que quede bien batido. 2 Se engrasa un molde adecuado para el hornoy. 3 Se pone al baño maría hasta que cuaje, en horno medio. 4 Luego se saca se deja enfriar. 5 Se desmolda y se cubre con mahonesa. 6 Se puede poner sobre una cuna de lechuga cortada juliana.