Ingredientes:
500 ml de alcohol al 95% 600 ml de agua 6 limones sin tratar 500 gr. de azúcar 

Preparación:
 Limoncello Lavar y cepillar bien los limones. Pelarlos cuidadosamente y quitar la parte blanca del limón, lo que haría que el licor quede amargo Colocar las cáscaras en un recipiente o frasco y cubrir con el alcohol. Cerrar con una tapa hermética y dejar reposar a temperatura ambiente y al oscuro durante aproximadamente 6 días. Transcurridos el tiempo de reposo, preparar el almíbar, hervir el agua y derretir el azúcar Con un colador, filtrar el alcohol en el que se han macerado las cáscaras de limón y unir con el almíbar, revolver bien y verter el licor así obtenido en botellas de vidrio para guardar en la nevera. Servir el limoncello siempre bien frío.