Ingredientes:
Ingredientes 4 pechugas de 1 taza Sal y Aceite 2 tazas de champiñones cortados en fetas finas 1 diente de ajo picado 1 tazas de vino Marsala 1 taza de caldo de pollo 2 cdas. de 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel1 taza harina blancaSal y pimienta negraAceite2 tazas de champiñones cortados en fetas finas1 diente de ajo picado1 tazas de vino Marsala1 taza de caldo de pollo2 cdas. de perejil picado 

Preparación:
 Pollo al Marsala Cortar las pechugas de pollo en tiras, condimentar con sal y pimienta. Pasar por la harina quitando el exceso. Calentar un poco de aceite en la sartén y dorar apenas el pollo; agregar el ajo picado, salteandolo un minuto; incorporar luego los champignones picados y saltear hasta que ablanden. Agregar el Vino Marsala y el caldo de pollo, cocinar hasta que la salsa se reduzca y el pollo esté cocido. Acompañar con papas doradas o al natural.