Pizza vegetal con pesto

Ingredientes:
1 lámina de Masa de pizza 1 cucharada postre de Mantequilla 1 bote de Salsa pesto 1 Huevo 1 paquete de Queso para gratinar Trozos de uno o varios quesos 1 pizca de Pimienta negra 1 puñado de Tomatitos ½ Cebolla 1 puñado de Champiñones laminados

Preparación:
1 Para empezar a preparar nuestra pizza al pesto, extiende la lámina de masa sobre una bandeja forrada con papel para hornear y untamos una capa muy fina de mantequilla sobre la masa de pizza.Si quieres hacer la masa tu mismo, aquí tienes algunas recetas que te pueden servir:Masa sin levaduraMasa sin glutenMasa de Telepizza 2 Añadimos, de forma generosa, la salsa pesto sobre la masa de pizza y, por lo tanto, sobre la capa fina de mantequilla. 3 Colocamos de forma armónica nuestros 3 “toppings” vegetales: tomatitos cherry, cebolla y champiñones, Recuerda córtalos previamente en rodajas o laminados. 4 A continuación, añadimos el huevo crudo en medio de la pizza. 5 Esparcimos el queso especial gratinar sobre la pizza. 6 Cortamos los trozos de queso en rodajas o al gusto. Los colocamos sobre la masa y, así pues, sobre el queso especial gratinar que ya habremos esparcido anteriormente, como indica el paso anterior. Truco: Para este tipo de pizza con vegetales puedes usar queso azul, queso roquefort, queso de cabra o el clásico queso mozarrella. 7 Finalmente, sazona la pizza al pesto con una pizca de pimienta y cocina en el horno programando a unos 200-220 ºC con calor arriba y abajo. Le echamos un ojo a la pizza hasta ver que ésta alcanza el tono tostado al gusto. Truco: Recuerda que si quieres hacer una pizza vegana puede prescindir del huevo y sustituir los quesos por opciones veganas. 8 Esta maravillosa receta de pizza vegetal con pesto también funciona si, en vez de usar masa de pizza, utilizáis pan. Consecuentemente, dejará de ser una "Veggie Pesto Pizza" y se convertirá en una "Veggie Pesto Tostada"