Pollo a la Plancha

Ingredientes:
4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
¼ cucharadita de achiote molido
3 cebollas largas picadas
1 taza de cebolla picada
5 dientes de ajo machacados
½ cucharada de comino molido
½ taza de la cerveza
Sal y pimienta

Preparación:
Lave y seque el pollo. Golpee cada pechuga para darles un espesor uniforme.
Coloque los ingredientes de la marinada en la licuadora y mezcle hasta que esté suave.
Coloque el pollo machacado en una bolsa de plástico con cierre grande o en un tazón y cubrir con la marinada. Deje marinar por lo menos 3 horas, o durante la noche es ideal.
Precaliente la parrilla o la plancha. Coloque el pollo en la parrilla y cocnar por 5 minutos a alta temperatura, voltéelo y déjelo por 5 minutos muás para sellarlo por ambos lados. Deje que el en la parrilla para descansar durante unos 5 minutos, tapado, antes de servir.