Ingredientes:
Ingredientes 500 gr. de 12 langostinos 250 cc de crema de leche 5 huevos 75 gr. de mantequilla Sal y 500 gr. de espinacas congeladas12 langostinos250 cc de crema de leche5 huevos75 gr. de mantequillaSal y pimienta 

Preparación:
 Revoltillo de espinacas y langostinos Preparación; Hervir las espinacas con poca agua y poca sal y escurrir bien. Derretir la mantequilla en la sartén y saltear los langostinos, pelados y partidos por la mitad. Reservar. En la misma grasa, rehogar las espinacas. Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Poner de nuevo en la sartén los langostinos, junto con las espinacas y agregar la crema de leche, poco a poco, y sin dejar de mover. Añadir los huevos bien batidos, seguir moviendo hasta todo esté bien cuajado pero seco. Servir en cazuelitas individuales o bien en una fuente adornada con pan frito