Ingredientes:
4 Filetes de merluza cebollas chicas1 morrón verde chico morrón rojo chico1 morrón amarillo chico1 cebolla de verdeo gordaSal (a gusto)ProvenzalAceiteCrema de leche 

Preparación:
 Pescado en colchón Saltear con aceite vegetal las verduras, especiar y salar a gusto, haciendo un colchón con las mismas. Colocar cuatro filetes de merluza arriba del colchón de verduras, dorarlos de los dos lados y luego, colocar la crema de leche y dejar reposar. Servir bien caliente.