Ingredientes:
Ingredientes 3 lts. de leche 1 y 1/4 kg. de azúcar 1/2 cdta. de bicarbonato 

Preparación:
 Dulce de leche Coloque en una cacerola grande, de fondo grueso, la leche con el azúcar. Cuando esté por hervir, incorpore el bicarbonato. Haga hervir a fuego fuerte hasta que empiece a cambiar de color. En ese momento, baje el fuego al mínimo y revuelva continuamente para que espese lento. Cuando, tome el punto deseado, retire del fuego y deje enfriar.