Bowl de arroz con carne, verduras y huevo

Ingredientes:
   1 libra de lomo de res cortado en tajadas delgadas (500 g)      2 cucharadas de aceite de canola (28 g)      1 zanahoria pequeña pelada y  cortada en tiras delgadas (50 g)      1 sobre  de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)      1 taza de agua (250 ml)      2 tazas de espinaca, lavadas, secas y , cortadas en tiras delgadas(60 g)      1 diente de ajo, pelado y finamente picado (3 g)      1 taza de raíces chinas frescas y lavadas (85 g)      1 1/2 tazas de arroz blanco o integral previamente cocinado y caliente (300 g)      4 huevos (200 g)      1/2 cucharada de ajonjolí tostado (3 g)      1 cucharadita de ají dulce o picante (opcional) (5 g)  

Preparación:
    1.  Lava, seca las tiras de carne con papel de cocina y reserva hasta el momento de usar.                  2.  En una sartén grande calienta por 2 minutos media cucharada de aceite a fuego medio, sofríe la zanahoria por 1 minuto hasta que empiece a dorar, mientras tanto prepara el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO en el agua y agrega 1/2 taza, con una cuchara revuelve, retira del fuego y reserva la zanahoria.                  3.  En la misma sartén calienta otra media cucharada de aceite  a fuego medio y sofríe las espinacas con el ajo por 1 minuto, añade la 1/2 taza de caldo restante, revuelve bien, retira y reserva.                  4.  En la misma sartén calienta  media cucharada de aceite a fuego alto, sofríe las láminas de carne durante 1 minuto por cada lado, retira y reserva, adiciona  las raíces chinas y cocina por 30 segundos más.                  5.  En el fondo de cada tazón pon una porción de arroz en partes iguales, encima la zanahoria, las raíces y las espinacas, dejando un espacio para la carne, todo en partes iguales                  6.  En la misma sartén, usando la media cucharada de  aceite restante, fríe uno a uno los huevos dejando la yema blanda; pon un huevo frito sobre cada tazón, espolvorea con ajonjolí y sirve con un poco de ají al gusto.