Volovanes rellenos de marisco

Ingredientes:
Volovanes Vieiras Colas de langostinos Gulas Salsa de tomate Coñac 3 dientes de ajo Pimienta Queso rayado.

Preparación:
1 En una sarten se frien 3 dientes de ajo enteros, cuando están dorados se sacan, se echan las vieiras troceadas, los langostinos, y al final las gulas se salpimentar y se añade la salsa de tomate. 2 Sse deja cocer 5 minutos y se añade el brandy, se flambea y se apaga el fuego dejando reposar unos minutos. 3 Se rellenan los volovanes y se les pone queso rayado encima. 4 Gratinamos hasta que se funda el queso. Están deliciosos.