Ingredientes:
Ingredientes 500gr de zapallo cortado en cubos 1 atado de espinaca 2 tazas de 1 cucharada de aceite 1 huevo Sal y Nuez moscada a gusto 500gr de zapallo cortado en cubos1 atado de espinaca2 tazas de harina integral1 cucharada de aceite1 huevoSal y pimienta negra a gustoNuez moscada a gusto 

Preparación:
 Ñoquis naturistas Preparación: Cortar el zapallo en trozos pequeños y cocinarlo al vapor. Cuando este tierno agregar las espinacas bien lavadas y proseguir la cocción hasta que las hojas se ablanden. Licuar. Colocar la harina en forma de corona, en el centro acomodar las verduras licuadas, el aceite, el huevo y los condimentos. Unir todo desde el centro hacia fuera, hasta obtener una masa tierna. Si fuera necesario, agregar más harina. Formar cilindros y cortar los ñoquis. Cocinarlos en abundante agua con sal gruesa.