Ingredientes:
Ingredientes 1 Jugo de 1/2 Sal Pimienta 250 gr. de 1/4 de litro de 1 huevo 1 cda. de Anchoas en cantidad necesaria y zanahorias salteadas en 1 limón coliflor grandeJugo de 1/2 limón SalPimienta250 gr. de harina 1/4 de litro de cerveza 1 cda. de perejil picado finoAnchoas en cantidad necesaria Guisantes y zanahorias salteadas en mantequilla margarina para acompañar Aceite para freír1 limón 

Preparación:
 Bocadillos de coliflor y anchoas Limpiar y hervir la coliflor, escurrir y dejar enfriar los ramilletes sobre un paño de cocina, para que absorba todo el líquido excedente. Poner la harina en un tazón con 1 cdta. de sal y pimienta a gusto. Batir el huevo con la cerveza y agregar gradualmente a la harina, mientras se revuelve, hasta obtener una pasta bien lisa. Añadir el perejil y mezclar bien. Pasar por esta pasta los ramilletes de coliflor, introduciendo a la vez en los mismos un trocito do anchoa, o una entera, a gusto (si se utilizan anchoas en sal, tienen que estar bien lavadas). Freír en abundante aceite caliente hasta dorarlos, escurrir y colocar sobre papel blanco absorbente. Servir con los guisantes y zanahorias salteadas en mantequilla o margarina, bien calientes. Adornar la fuente con gajos de limón.