Carne con yuca y zanahoria

Ingredientes:
   1 cucharada de aceite vegetal (14 g)      1 libra de carne de res, cortada en trozos grandes (cadera, centro de pierna, bola) (500 g)      1 taza de agua (250 ml)      1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)      2 tallos de cebolla cabezona finamente picada (30 g)      2 tomate rojos sin piel, finamente picados (232 g)      1 zanahoria cortada en rodajas gruesas (70 g)      ½ libra de yuca partida en trozos pequeños (250 g)  

Preparación:
    1.  Añade el aceite a la olla express y calienta  a fuego alto por 3 minutos, adiciona los trozos de carne y sofríe por 2 minutos revolviendo constantemente. Agrega el sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, la cebolla, el tomate y sofríe por 3 minutos más; por último, añade el agua, la yuca y la zanahoria. Cierra la olla y deja cocinar por 25 minutos.                  2.  Pasado el tiempo de cocción sugerido, retira la olla, saca el aire y destapa con cuidado. Sirve y disfruta.                  3.  Acompaña la carne con una ensalada fresca.