Tortilla de plátano con queso

Ingredientes:
   1 plátano verde pequeño (105 g)      1/2 cebolla finamente picada (40 g)      1 1/2 cucharada de aceite (22 ml)      4 cucharadas de leche (60 ml)      1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1.5 g)      1/4 de taza de queso fresco desmenuzado (30 g)      2 huevos fritos (112 g)  

Preparación:
    1.  Pela el plátano, córtalo en rodajas y cocina durante 20 minutos o hasta que esté tierno.                  2.  Has puré  el plátano, reserva el agua y sofríe la cebolla con el  aceite hasta que esté dorada.                  3.  Agrega a la cebolla el puré de plátano,  la leche, el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y por último el queso rallado, agrega un poco del agua que reservaste para que junto con la la leche hagas tus tortillas de plátano  super cremoso. Pon encima de cada tortilla un huevo frito.