Ingredientes:
1 kg. de costillar de cerdo deshuesado1 cdta. de sal1 cdta. de mostaza en polvo2 cdas. de jugo de ananá o naranja1 cda. de aceite4 cebollas chicas4 tomates1 diente de ajoSalPimienta500 gr. de bananas1 cda. de jugo de limón 

Preparación:
 Carré de cerdo con bananas Hacer una pasta con la sal, mostaza en polvo, azúcar y jugo de fruta. Untar con esta pasta el carré de cerdo. Untar una asadera con el aceite, colocar en ella la carne y llevar a horno caliente. Pelar las cebollas y añadirlas a la carne, a la media hora de cocción. Marcar la piel de los tomates con un corte el cruz e introducir en cada uno un trocito de ajo, luego, espolvorearlos con pimienta y sal y ponerlos en la asadera, unos diez minutos antes de que la carne esté lista. Mientras tanto, pelar las bananas, cortarlas en trozos y cocinarlas en una sartén con manteca o margarina; salpimentarlas, rociarlas con jugo de limón y servirlas con la carne.