Flan De Chirimoyas

Ingredientes:
1 kg chirimoya(s) 1 lt leche 6 huevo(s) 1/4 kg azúcar 1/2 palito(s) de canela

Preparación:
1 Hierva la leche con la vainilla y el azúcar, deje enfriar y agregue los huevos muy batidos juntos, la mitad de las chirimoyas pasadas por cedazo y la otra mitad en trocitos sin pepas; revuelva bien todo y ponga a cocinar a baño Maria, en un molde acaramelado. Deje entibiar y lleve al refrigerador hasta el momento de servir.