Ingredientes:
Ingredientes 3/4 kg. de coles de Bruselas 1 paquete de puré de patatas 5 cdas. de aceite 1 cda. de mantequilla 200 gr. de carne picada de cerdo 1 cebolla 4 huevos 50 gr. de queso rallado Sal Ralladura de nuez moscada 

Preparación:
 Coles de Bruselas con puré Preparar el puré de patatas tal como se indica en el paquete. Cocer las coles en abundante agua con sal; escurrirlas, reservar unas cuantas para adornar y mezclar el resto con el puré de patatas. Rehogar la cebolla rallada en el aceite; antes de que tome color, añadir la carne y cocerla durante 15 minutos. Mezclarlo con el puré, sazonarlo con sal y nuez moscada y agregar el queso, la mantequilla y los huevos batidos. Verterlo en una flanera untada con mantequilla y cocerlo a horno fuerte hasta que esté cuajado. Servirlo desmoldado en una fuente y adornado con las coles reservadas.