Ingredientes:
300 gr. de masa frola 3 huevos 150 gr. de azúcar 150 gr. de mantequilla 1 y 1/2 cda. de almidón de maíz 2 limones 1 sobre de azúcar glas 

Preparación:
 Tarta de limón Extender la masa con un palo de amasar sobre una superficie ligeramente enharinada. Colocarla dentro de un molde de tarta antiahderente de 22 cm de diámetro con fondo removible, haciendo que la pasta quede pareja en los bordes, con los dientes de un tenedor perforar la base. Para el relleno, montar en un recipiente, los huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica. Agregar la ralladura de piel de limón y la mitad de jugo de limón. Incorporar la mantequilla derretida a temperatura ambiente y el almidón de maíz tamizado. Mezcle con un batidor. Verter el compuesto en la base del molde. Llevar a un un horno caliente a 180 ° C y cocínar durante 30 minutos, cubriendo con un papel de aluminio en la mitad de la cocción. En esta etapa, la crema seguirá todavia floja, pero así es como debería ser. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente antes de retirar del horno y servir. Después de este tiempo, el relleno estará completamente firme y la tarta de limón estará lista para ser probada.