Solomillo de cerdo al coñac

Ingredientes:
Solomillo de cerdo 1 vaso de coñac 1 vaso de arroz

Preparación:
1 Primero hacemos el arroz. En una cacerola se pone una cucharada de aceite y el arroz, se mueve, se echan 2 vasos de agua y se deja cocer 15 minutos. 2 El solomillo se limpia y se corta en trozos, después se salpimienta. 3 Luego, en una sartén con poco aceite ponemos los trozos de solomillo y los cocinamos vuelta y vuelta. Cuando estén dorados ponemos un poco de mantequilla y el vaso de coñac para hacer, así, el solomillo de cerdo al coñac. 4 Se cocina como dos minutos, hasta que deje de oler a coñac, se tapa otros dos minutos y listo. Se sirve el solomillo de cerdo con salsa de coñac acompañado del arroz hervido.