Ingredientes:
1 cebolla 3 ramas de apio 3 ramitas de tomillo 500 cc. de caldo de pollo 500 gr. de espárragos verdes 200 gr. de yogur descremado natural 2 cdas. de jugo de limón Sal y pimienta a gusto 

Preparación:
 Sopa de espárragos light Preparación: Pique finamente la cebolla y el apio. Colóquelos en una cacerola junto con el caldo de pollo y el tomillo. Cocine hasta que estén tiernos y transparentes. Lave y limpie los espárragos pelando los tallos para quitar los filamentos. Córtelos al medio e incorpórelos al caldo. Cocínelos durante 10 minutos. Condimente con sal y pimienta. Retire del fuego y procéselos en el mixer o la licuadora. Incorpore el jugo de limón y el yogur. Caliente nuevamente en la cacerola y sirva.