Chipirones en su tinta

Ingredientes:
5 unidades de Chipirones 2 unidades de Tomate 1 unidad de Cebolla blanca 100 mililitros de Vino blanco 1 diente de Ajo 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 sobre de Tinta de calamar

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes. 2 Limpiar muy bien los chipirones retirando la parte de adentro y zafando los tentáculos, rectificar que los tentáculos no tengas la aguja. 3 Cortar la cebolla en plumas. saltearlas hasta que estén blandas. 4 Cortar el tomate en cuadros y agregarlo a el sartèn y cocinar junto con las cebollas por 5 minutos mas. 5 Agregar el vino y la tinta de calamar, mezclar y cocinar por 7 minutos a fuego bajo. 6 Colocar la salsa en el procesador, triturar y reservar. 7 En un sarten bien caliente, agregar el aceite de oliva y dorar los chipirones por lado y lado. 8 Agregar la salsa que reservamos previamente, cocinar por 5 minutos. 9 Servir y acompañar con rodajas de limón.