Crema de leche con limón

Ingredientes:
450 gramos de azúcar 1 ramita de canela 5 tazas de leche 2 cucharaditas de zumo de limón

Preparación:
1 Colocar la leche en una olla a fuego medio, cuando este tibia, le agrega el zumo del limón. 2 Cuando este caliente agregar el azúcar y la rama de canela. 3 Cocer a fuego medio revolviendo de vez en cuando. 4 Dejar secar hasta que la leche forme grumitos y adquiera consistencia de melado. 5 Dejar enfriar.