Ingredientes:
150 gr. de harina 150 gr. de harina de maíz 2 cdtas. de polvo de hornear 1 pizca de bicarbonato de sodio 1 cdta. de sal 1 cda. de azúcar 200 gr. de yogur blanco 200 ml de leche 1 cda. de jugo de limón 2 huevos 120 gr. de mantequilla 

Preparación:
 Pan de maíz Preparar el suero de leche combinando el jugo de limón y la leche con el yogur. Dejar reposar durante 20 minutos y añadir los huevos batidos y la mantequilla derretida fría. Luego mezclar. En un bol grande poner las dos harinas, el azúcar, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear.Incorporar también la mezcla líquida y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Transferir todo a una bandeja para hornear de 25 x25 cm forrada con papel pergamino y nivelar la superficie. Cocinar a 220 ° C durante 25-30 minutos. Dejar enfriar y finalmente cortar en cuadrados.