Omelette de huevo a la mexicana

Ingredientes:
2 unidades de Huevos Jamón al gusto Tocino al gusto Queso Oaxaca al gusto Queso amarillo al gusto 1 unidad de Tomate picado ¼ unidad de Cebolla picada finamente 1 unidad de Chile habanero o cualquier otro chile

Preparación:
1 Batimos los huevos y ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite. Cuando esté caliente, añadimos los huevos y cocinamos la tortilla volteándola varias veces. 2 Una vez formada la torta de huevo, en la mitad de la misma agregamos los ingredientes. Es decir, el tocino ya frito y en trocitos, el queso deshebrado y las rebanadas de queso amarillo encima. Cerramos formando un taco o empanada y servimos caliente. 3 Una vez en el plato, agregamos el tomate y la cebolla finamente picada y el chile si nos gusta. Podemos acompañar la tortilla de huevo a la mexicana con mayonesa o salsa de tomate.