Huevos en salsa de chile guajillo

Ingredientes:
1 kilogramo de Huevo 6 piezas de Chile guajillo ½ pieza de Cebolla 1 diente de Ajo 1 cucharada sopera de Consomé de pollo en polvo 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de este delicioso huevo en salsa de chile guajillo, no pierdas detalles. 2 Ahora tomamos los chiles guajilloy los limpiamos perfectamente, quitándoles las semillas y venas completamente. 3 Una vez limpios los chiles guajillo, los colocamos en la plancha o comal caliente, y dejamos que se doren por dos minutos, los movemos constantemente para evitar que se quemen. 4 Una vez dorados los retiramos del comal y los colocamos en un tazón con agua tibia, dejamos que se suavicen en el agua por 5 minutos más. 5 Una vez pasado este tiempo retiramos los chiles del agua, los llevamos a la licuadora junto con la cebolla, el ajo, el consomé de pollo en polvo y una pizca de sal. Entonces procedemos a licuar hasta obtener una mezcla homogénea para nuestros huevos a la mexicana. Una vez lista la salsa de chile guajillo la reservamos un momento. 6 Por otro lado tomamos los huevos, los batimos ligeramente y los colocamos en un sartén o cacerola medianamente profunda y dejamos que se cosan bien, revolviendo de vez en cuando para procurar que todo el huevo quede bien cocido. 7 Ya listo el huevo le añadimos la salsa de chile guajillo e integramos todo perfectamente para obtener nuestro huevos en salsa guajillo. 8 Y ¡LISTO! Podemos servir caliente estos huevos en salsa de chile guajillo para un desayuno queda estupendo, ¡buen provecho!Y si te gustan las recetas con salsa de chiles, échale un vistazo a estas que te recomendamos:Chilaquiles en salsa de tres chilesCrepas vegetarianas en salsa de chile poblanoEspagueti con chile morrón