Salmón al horno con patatas y gambas

Ingredientes:
1 unidad de Lomo de salmón 2 unidades de Patatas 100 gramos de Gambas 30 gramos de Cebolla 3 dientes de Ajo 6 ramas de Cebollino 2 cucharadas de postre de Sal 100 mililitros de Aceite de oliva

Preparación:
1 Antes de comenzar con la elaboración de la receta de salmón al horno con patatas y gambas, presentamos los ingredientes que vamos a utilizar. 2 Pelamos las patatas y las cortamos como si fueran para hacer patatas panaderas. En una fuente que sea apta para horno, rociamos el fondo con aceite, y colocamos las patatas. Añadimos un poco de cebollino y les damos un primer golpe de horno con este a 180º C durante 5 minutos. 3 En esos cinco minutos, cortamos la cebolla, y pasado este tiempo se la sumamos a la patata. 4 Colocamos a continuación el salmón y picamos los ajos. Rociamos todo con sal y aceite. 5 Por último, disponemos las gambas alrededor del salmón y lo metemos al horno a 160º C durante 13 minutos. Ni uno más o se os quedará seco. De hecho, os recomiendo que a los 10 minutos abráis el horno y toquéis la carne del salmón, si esta tiesa y parece que salen láminas, es que el salmón al horno con patatas y verduras está listo. 6 Dejamos que el salmón al horno con patatas y gambas se enfríe unos minutos sobre una rejilla y lo decoramos con unas ramillas de cebollino.