Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre rectangular (230 gr.) 2 calabacines oscuros 150 gr. de jamón cocido 140 gr. de queso fontina en rodajas 1 diente de ajo Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta 1 huevo para pincelar semillas mixtas para decorar 

Preparación:
 Arrollado de calabacín y jamón Cortar los calabacines en rodajas y saltearlos durante 10 minutos en una sartén antiadherente en la que se haya condimentado el aceite con el ajo machacado. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. Extender el hojaldre sobre la superficie de trabajo directamente sobre su papel pergamino. Colocar las lonchas de jamón cocido hasta 1 cm de los bordes. Extender las rodajas de calabacines sobre ellas a temperatura ambiente y completar con las fetas de fontina. Con la ayuda del papel pergamino, enrollar todo desde el lado corto y continuar hacia el otro. Cuando se haya obtenido un rollo, acomodarlo con la parte de la abertura hacia abajo, doblar los dos extremos laterales y cerrarlos hacia arriba para evitar que salga el relleno. Hacer 3 cortes oblicuos con un cuchillo afilado. Pincelar con el huevo batido y espolvorear con las semillas. Hornear en el horno precalentado a 180 durante unos 30 minutos. Retirar del horno y servir caliente.