Pizza al formaggio

Ingredientes:
350 g harina 20 g levadura 100 g queso parmesano 100 g queso rallar 100 g queso provolone 2 unids huevos 1 pizca sal Aceite

Preparación:
1 Cortar en escamas el queso parmesano y en trocitos el provolone. 2 Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Incorporar 100 gs. de harina y amasar hasta formar un bollo tierno. 3 Colocarlo en un bol cubierto, en sitio tibio.. Mezclar la harina restante con 1 cucharada de aceite, una pizca de sal y medio vaso de agua tibia, hasta lograr una masa lisa. 4 Batir los huevos con los tres quesos, incorporar a la masa anterior y luego agregar la masa de levadura. 5 Mezclar todo hasta que se desprenda fácilmente de las manos. 6 Extender la masa en una pizzera aceitada y dejar levar en lugar tibio, cubierta con un lienzo. 7 Cocinar en horno caliente durante 1/2 hora. 8 Retirar y servir.