Ingredientes:
5 clavos de olor1 nuez moscada entera2 palitos de canela1/2 taza de agua3 cdas. de café9 tazas (2 y 1/4 lt.) de leche3/4 de taza de azúcar (12 cdas.)9 onzas (1/4 lt.) de aguardiente 

Preparación:
 Cola de mono Ponga los clavos de olor, la nuez moscada, y los palitos de canela en una olla pequeña con el agua. Hiérvalos con la olla tapada por 10 minutos. Ponga el agua en una olla de un tamaño suficiente para contener 3 litros. Disuelva el café en el agua caliente. Agregue un poco de leche y azúcar. Revuelva hasta que el azúcar esté disuelta, luego añada el resto de la leche y el aguardiente. Envase el Cola de Mono en botellas y ponga en el refrigerador. Sírvalo helado pero sin hielo, en un vaso con un palito de canela.