Salsa de cebolla para carne asada

Ingredientes:
3 unidades de Tomates rojos maduros 1 rama de Cebolla larga (o normal en su defecto) 2 dientes de Ajo 20 gramos de Mantequilla 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal 20 mililitros de Aceite de girasol

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de salsa de cebolla para carne asada, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una refractaria agregar los tomates cortados en cuartos con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, llevar al horno a 200ºC durante 30 minutos para que se cocinen bien. 3 Una vez estén listos los tomates, pelar y cortar finamente hasta obtener un puré, y reservar para más tarde. 4 En una sartén, sofreír la cebolla larga cortada finamente y el ajo macerado con mantequilla y aceite, hasta que esté blanda la cebolla. 5 A continuación, agregar el puré de tomate y cocinar durante 5 minutos más, rectificar de sabor con sal y pimienta, y si es necesario añadir una pizca de azúcar para nivelar la acidez del tomate. 6 Es momento de servir la salsa de cebolla para carne asada, que es perfecta para acompañar carnes a la parrilla. Si no te gusta encontrar los trocitos de verduras, también puedes triturar la salsa de cebolla. Esta guarnición se puede acompañar con chips de plátano macho, arroz blanco o tostones. Y si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, no dudes en darnos tu opinión.