Carne al caldero

Ingredientes:
1 Kg de falda de ternera 600 grs de patatas Un trozo pequeño de unto Pimentón dulce y picante Aceite de oliva 3 dientes de ajo Sal

Preparación:
1 Se trocea la carne y se pone a cocer en agua con sal y con el unto (dependiendo de la carne, cocera antes o más tarde). 2 Cuando a la carne le falten 20 minutos para que este lista, se añaden las patatas escachadas. 3 Una vez cocido todo, se escurre y se coloca en una fuente, se espolvorea con pimentón dulce, picante y el ajo muy muy troceado, este sobre la carne. 4 Luego se riega con aceite de oliva y listo