Arroz con maíz dulce

Ingredientes:
3 tazas de Arroz 1½ tazas de Maíz dulce hervido Ajo al gusto 1 unidad de Cebolla picadita 1 pizca de Orégano 2 cucharadas soperas de Salsa de tomate 1 pizca de Sal 1 botella de Aceite de oliva 1 unidad de Apio picado

Preparación:
1 Pon una olla con aceite de oliva a calentar. Cuando esté caliente, sofríe la cebolla y el maíz. Añade las especias al gusto, la salsa de tomate. Añade 3 vasos de agua. 2 Cuando el agua hierva, incorpora el arroz y cocina a fuego alto. Una vez se haya evaporado el agua, mueve bien y baja el fuego. Por último, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento. 3 Pasada media hora, voltea el arroz y añade otro poquito de aceite de oliva. Vuelve a tapar y dejar cocinar 20 minutos más. Pasado este tiempo, ya puedes servir el arroz con maíz acompañdo con una pechuga de pollo a la plancha.