Ensalada de Atún con vegetales

Ingredientes:
1 lata de atún grande 1 zanahoria grande 1/4 de repollo blanco 1 tomate grande aceitunas negras deshuesadas 1 pote de crema de leche sal pimienta aceite de oliva Perejil

Preparación:
1 Escurrir bien el aceite de la lata de atún,lavar bien los vegetales, rallar la zanahoria, cortar bien picado el repollo, cortar los tomates sin la piel en cubos pequeños, y las aceitunas finamente cortadas, colocar todo en un bol ya el atún desmenuzado y el reto de los vegetales, verter 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta (al gusto) y la crema de leche, mezclar que quede todo bien integrado, ya integrado echar el perejil bien picado. Si no la va a servir al momento, colocarla en la nevera tapada con papel aluminio o de plástico(preferiblemente de plástico). Acompañado con galletas de soda, pan campesino, casabe o tortitas de maíz.Buen provecho!