Sopa de crema de hongos

Ingredientes:
1 taza de hongos 1/2 taza de agua 2 tazas de agua hirviendo 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de harina 2 tazas de leche 1 cucharadita de sal

Preparación:
1 Cocinar a fuego lento hasta que esten tiernos la taza de hongos en media taza de agua picar los hongos y agregar las 2 tazas de agua hirviendo. 2 Preparar una salsa blanca con las 2 cucharadas de manteca la harina la leche y la sal agregar los hongos y el caldo a la salsa blanca revolviendo suavemente y servir con peregil picado.