Peras bella Elena

Ingredientes:
Para 4 personas 1 dl. de helado de vainilla 50 grs. de chocolate 1 rama de canela 2 cucharadas de azúcar 4 peras grandes 200 grs. de nata montada 1 dl. de nata líquida

Preparación:
1 Pelar cuatro peras grandes y maduras, quitándoles el corazón y las semillas. 2 Ponerlas en una cazuela, cubiertas con agua a la que se añaden dos cucharadas de azúcar y la rama de canela. 3 Cocer a fuego lento, con la cazuela tapada, durante 20 o 25 minutos. 4 Dejar enfriar. 5 Deshacer mientras tanto el chocolate en un cacillo, a fuego lento, añadiendo a continuación la nata líquida, poco a poco mientras se mezcla. 6 Dejar enfriar hasta que quede templado. 7 Poner ocho porciones de helado de vainilla en una fuente. 8 Taparlas con las medias peras, para que el hueco del corazón quede lleno de helado. 9 Cubrir la mitad de cada pera con el chocolate y decorar con la nata montada. 10 El caldo de cocer las peras puede dejarse cociendo, hasta que se reduzca. 11 Puede incorporarse al plato o reservarse para dar sabor a algún otro postre.