Flan de queso Philadelphia

Ingredientes:
50 mililitros de crema de leche o nata líquida 50 mililitros de leche 100 gramos de queso crema 40 gramos de azúcar blanco Esencia de vainilla 5 gramos de gelatina sin sabor 25 mililitros de agua 100 gramos de azúcar (para el caramelo)

Preparación:
1 Reúne todos los ingredientes que necesitas para preparar este flan de queso Philadelphia y nata. 2 Prepara el caramelo. Para ello, coloca una sartén a fuego medio y agrega el azúcar. Cuando empiece a dorarse por los bordes remueve hasta que quede completamente liquido y dorado. 3 Cuando esté el caramelo líquido repártelo por la base y las paredes del molde donde vayas a hacer el flan de queso Philadelphia sin horno y déjalo enfriar completamente. 4 Hidrata la gelatina en los 25 ml de agua y reserva. 5 En una olla aparte calienta la leche con la crema de leche, el azúcar, la esencia de vainilla al gusto y por último, el queso crema. 6 Cuando empiece a hervir agrega la gelatina sin sabor hidratada y remueve. 7 Coloca la mezcla del flan de queso crema en un molde y resérvalo en la nevera/frigorífico hasta que se cuaje completamente. 8 Sirve el flan de queso Philadelphia a tu gusto. Yo he espolvoreado un poco de canela y crema de vainilla por encima pero también puedes acompañarlo con una salsa de chocolate para postres o nata montada.