Pescado al horno en salsa

Ingredientes:
2 unidades de Filete de pescado blanco 2 ramas de Eneldo 1 diente de Ajo 2 unidades de Limón 2 cucharadas soperas de Nueces 80 gramos de Cebolla blanca 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar el pescado en salsa de eneldo, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un procesador agregar el eneldo, el diente de ajo, un chorro de agua y un poco de aceite de oliva, licuar durante unos minutos. 3 Es momento de agregar la cebolla cortada en cubos y las nueces, procesar hasta obtener una consistencia homogénea. 4 Después agregar el zumo de limón y un poco mas de aceite de oliva, rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Salpimentar el filete de pescado y cubrir con una capa de la salsa de eneldo, disponerlo en una refractaria y llevar al horno a 180°C durante 15 minutos. 6 Finalmente servir el filete de pescado con salsa y disfrutar. Este plato de pescado al horno en salsa lo puedes servir acompañado con unos cascos de patatas y para completar la dieta, terminar con un postre ligero de yogur y gelatina.Si te ha gustado esta cena ligera, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.