Quiche de cebollas caramelizadas con tomates y champiñones

Ingredientes:
   1 y ½ tazas de harina de trigo (187 g)      1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)      ¼ de libra de mantequilla sin sal (125 g)      6 cucharadas de agua helada (90 ml)      2 cucharadas de aceite (28 g)      2 tazas de cebolla cabezona cortada en julianas finas (230 g)      1/2 cucharada de miel (11 g)      2 cucharaditas de vinagre balsámico (10 ml)      ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad (75 g)      1 taza de champiñones tajados (156 g)      1 cucharadita de tomillo fresco (1 g)      5 huevos batidos  (250 g)      1 doypack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® Light (186 g)      ½ taza de queso mozzarella rallado (57 g)      1 cucharadita de pimienta blanca (2 g)      1 diente de ajo triturado (3 g)  

Preparación:
    1.  En un recipiente hondo y grande, mezcla 1 taza de harina y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, añade la mantequilla cortada en cubos y con las manos frota hasta integrar, agrega el agua poco a poco y continúa amasando, en caso de que la masa esté muy seca, adiciona más agua helada por cucharadas una a una, pon la masa sobre una superficie enharinada y amasa con las manos hasta que suavice, forma una bola y aplánala un poco, devuelve al recipiente, cubre con un paño húmedo y refrigera por 10 minutos.                  2.  Mientras tanto, precalienta el horno a 200° C (400° F), por 15 minutos.                  3.  Retira la masa de la nevera y deja reposar por 2 minutos, sobre una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado (aproximadamente 3 cm), pasa a un molde desmontable para el quiche, presiona con los dedos para formar la base y corta los bordes sobrantes, con un tenedor pincha la masa para que no se infle al momento de hornear  y hornea durante 12 minutos.                  4.  Mientras tanto, coloca una sartén mediana a fuego medio, calienta tres cucharadas de aceite, cocina las cebollas con la miel, el vinagre balsámico hasta que estén doradas y reserva.                  5.  En la misma sartén, a fuego alto, sofríe los champiñones con el ajo y el tomillo por 2 minutos o hasta que empiecen a dorar, añade los tomates y termina de cocinar por 2 minutos más, sazona con pimienta, deja enfriar y pon la mezcla de vegetales sobre la masa del quiche.                  6.  Mezcla los huevos con la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y la 1/2 taza de harina de trigo restante, sazone con pimienta al gusto, vierte sobre los vegetales, cubre con el queso y lleva al horno por 20 minutos o hasta que esté bien cocinado, esponjoso y dorado.                  7.  Pasado el tiempo de horneo, retira del horno, deja reposar, porciona y sirve tibio.