Pan de Linaza Casero

Ingredientes:
10 cucharadas soperas de harina de linaza 10 claras de huevo 1 cucharada postre de sal de frutas 1 cucharada postre de sal 4 cucharadas de postre de levadura en polvo

Preparación:
1 Prepara los ingredientes y precalienta el horno a 180 ºC calor arriba y abajo. Si no consigues la harina, recuerda que puedes hacerla en casa triturando las semillas de lino. 2 Mezcla la harina de linaza con la sal y la sal de frutas. Al agregar los tipos de sal, ten cuidado de no pasarte para evitar que el pan de lino casero quede demasiado salado. 3 Coloca las claras en un bol. Las yemas puedes reservarlas para otra receta. Por ejemplo, puedes preparar salsa carbonara original con ellas. 4 Añade a las claras la mezcla de harina y sal e integra todos estos ingredientes. Deja reposar la masa unos minutos y mezcla de nuevo. Agrega la levadura en polvo. 5 Vierte la mezcla en un molde y hornea el pan de linaza a 180 ºC durante 30 minutos. Pasado este tiempo, pincha el centro con un palillo y comprueba si sale limpio. Si no sale limpio, deberás dejar el pan unos minutos más en el horno. 6 Cuando esté, retíralo del horno y deja que se enfríe para servirlo. La receta de pan de linaza es muy fácil y rápida de hacer. Con ella podemos preparar un delicioso y saludable pan de lino, que podemos cortar en rebanadas, tostar y servir durante le desayuno con mermelada de fresa light, rodajas de tomate y queso fresco o aguacate.