Bandeja paisa gourmet

Ingredientes:
   ½ libra de frijoles remojados desde la noche anterior  (250 g)      4 tazas de  agua (1000 ml)      1 cucharadita de aceite  (3 g)      1  tallo de cebolla larga, finamente picada (15 g)      1 sobre de BASE PARA SALSA BOLOGNESA  MAGGI® (50 g)      ½ libra de carne de res cortada en 4 medallones  (250 g)      1/4 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (1.5 g)      1  aguacate mediano maduro (200 g)      1/4 de cebolla cabezona roja,  finamente picada (20 g)      1 tomate sin piel y sin semillas, finamente picado  (123 g)      1 cucharada de cilantro finamente picado  (10 g)      1 cucharada de aceite de oliva  (14 g)      Zumo de un limón (48 ml)      2 tazas de arroz cocinado  (400 g)      4  huevos fritos (200 g)      1  plátano pelado, cortado en bastones y frito (136 g)  

Preparación:
    1.  Para preparar los frijoles: en una olla a presión a fuego alto agregar los frijoles y el agua, cerrar la olla, dejar cocinar por 30 minutos. Mientras se cocinan preparar el resto de los ingredientes.                  2.  En una sartén a fuego medio agregar el aceite y sofreír la cebolla, adicionar la BASE MAGGI® SALSA BOLOGNESA y una taza de agua, dejar al fuego hasta que hierva y espese. Añadir el guiso a los frijoles y dejar hasta que espesen removiendo de vez en cuando.                  3.  Para preparar la carne de res: marinar la carne con el NATURISIMO MAGGI®.  En una sartén a fuego medio calentar  el aceite por 3 minutos;  sofreír la carne por 4 minutos,  dejando 2 minutos por cada lado aproximadamente. Retirar la carne y cortar en láminas delgadas.                  4.  Para preparar el guacamole: en un tazón agregar el aguacate y con un tenedor triturarlo un poco, adicionar la cebolla, el tomate, el cilantro, el aceite, el NATURISIMO MAGGI® restante y el zumo de limón, mezclar hasta integrar bien.                  5.  Para servir: en una bandeja rectangular poner en una esquina del plato una cucharada de guacamole, en la mitad del plato poner ½ taza de arroz un poco esparcida, poner encima los cortes de la carne, al otro extremo del plato poner los bastones de plátano y encima del plátano la porción de chicharrón cortado en cubos pequeños y por último el huevo. En una taza aparte servir los frijoles.