Crema de brócoli light

Ingredientes:
200 gramos de Brócoli 80 gramos de Cebolla blanca 1 diente de Ajo 500 mililitros de Caldo de verduras 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta crema ligera con brócoli, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla cocinar los arbolitos de brócoli en el caldo de verduras a fuego bajo, durante 25 minutos. El caldo puedes comprarlo ya listo, hacerlo con agua y un pastilla concentrada o hacerlo de forma casera con la receta de caldo de verduras. Si no sigues una dieta vegetariana también puedes usar caldo de pollo básico. 3 Aparte, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla y ajo cortado finamente hasta que esté todo dorado. 4 Es momento de licuar el caldo con el brócoli hasta obtener una mezcla homogénea. Después, agregar el sofrito de cebolla y ajo y repetir el procedimiento. 5 Volver a llevar la crema de brócoli a la olla y cocinar durante 15 minutos más a fuego lento, salpimentar. Truco: Si lo deseas puedes colar la crema para que quede muy suave, aunque no es tan necesario. 6 Finalmente servir la crema de brocoli light y disfrutar. Este plato lo puedes acompañar con un poco de queso parmesano que ayuda a realzar el sabor.Aprende a realizar más recetas con brócoli, como la tarta de brócoli y el puré de brócoli. Si te ha gustado esta crema de brócoli, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.