Arepa con Carne a la Criolla

Ingredientes:
1 taza de masarepa
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de mantequilla
Una pizca de sal
2 libras de solomito o falda y cortado en trozos pequeuños
1 cucharada de aceite vegetal
2 tazas de tomate picado
2 cebollas verdes cortadas en trozos pequeuños
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de comino molido
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 taza de guacamole
1 taza de maíz cocinado

Preparación:
Para hecer la arepas:Combine la masarepa, agua caliente, 1 cucharada de mantequilla y sal, mezclando bien. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras forma la masa.
Formar 4 pequeuñas bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de pluástico y con una tapa aplane a ½ de pulgada.
Auñadir la mantequilla en una sartuén antiadherente a fuego medio o una parrila para hacer arepas. Coloque las arepas en la sartuén y cocine durante aproximadamente 3 minutos de cada lado, hasta que estuén doradas.
Para hacer la carne: En una sartuén grande, caliente el aceite a fuego medio. Auñadir los tomates, las cebollas, el comino y el ajo. Cocine durante unos 7 minutos.
Auñadir los trozos de carne en la sartuén y cocine durante 3 minutos por cada lado.
Para servir: Coloque una arepa en un plato de servir, cubra con guacamole, la carne y el maíz. Agregue cilantro fresco y sirva.