Raviolis en salsa de maní.

Ingredientes:
400 gramos de raviolis rellenos ( de su preferencia) 2 ramas de cebolla de verdeo o larga. 100 ml de crema de leche. 150 gramos de mani sin pelar. 50 gramos de mantequilla o manteca. 1 cucharada de mostaza dijon. 1 diente de ajo. Sal. Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar todos los ingredientes. 2 Lavar la cebolla de verdeo y en una tabla cortarla en rodajas medianas. Reservar. 3 En una tabla cortar el mani ( queremos que queden partes no tan finas, es decir que quede grueso y se note que es maní esa es la caracteristica principal y decoración del plato) Si no les gusta el maní con cascara se puede utilizar el otro sin ningun inconveniente 4 Cocinar las raviolis (en este caso son de quatro quesos) en una olla con agua hirviendo. Dejarlas aproximadamente durante 10 minutos que estan al dente o hasta el punto de cocción que usted desee. 5 En un sartén grande derretir la mantequilla o la manteca y dorar la cebolla de verdeo o larga. 6 Una vez este bien dorada adicionar el mani troceado. Dejar conservar durante cinco minutos. 7 Adicionar la crema de leche, el ajo finamente picado y la mostaza. dejar conservar durante unos dos a tres minutos aproximadamente. 8 Por ultimo adicionar los raviolis y mezclar bien para que queden bien distribuidos los ingredientes en la preparación. Dejar conservar unos dos minutos mas. 9 Servir los raviolis acompañado de queso rallado encima.