Torta para Día del Niño

Ingredientes:
10 Huevos 500 gramos de Azúcar (2½ tazas) 1 pizca de Sal Esencia de vainilla (cantidad necesaria) 2 cucharaditas de Café 200 gramos de Chocolate amargo 600 gramos de Harina 1 cucharadita de Polvo de hornear 250 centímetros cúbicos de Leche 160 gramos de Manteca 300 centímetros cúbicos de Crema de leche 300 gramos de Chocolate semiamargo Todo tipo de golosinas

Preparación:
1 Lo primero que haremos será la mezcla del bizcocho. Para ello, mezcla los huevos con el azúcar y la sal. Haz esto en un cazo a baño María, de forma suave hasta conseguir una preparación esponjosa. Comprueba que el azúcar esté totalmente disuelto. 2 A continuación, agrega la esencia de vainilla y revuelve todo de nuevo. Tamiza la harina junto con el cacao y el polvo de hornear y entonces, empieza a incorporar de a poco con movimientos envolventes. 3 Aparte, calienta la leche con la manteca e incorpora también de a poco, intercalando con la harina tamizada. El resultado debe ser una masa suave, homogénea y ligeramente espesa. 4 Vacía la masa del bizcocho en un molde enmantecado y enharinado. Cocina la torta en el horno durante 35-40 minutos a 180 °C. 5 Mientras, para hacer el relleno de chocolate preparemos un ganache. Pica el chocolate y calienta la crema con la ralladura de naranja hasta el primer hervor. Volcar el chocolate troceado sobre la crema y revolver hasta homogeneizar la preparación.Si tienes dudas en cuanto al relleno, aquí tienes varias recetas paso a paso que te pueden servir:Ganache de fresaGanache de chocolate 6 Ya para terminar, y con el bizcocho listo y enfriado a temperatura ambiente, solo queda cortar la torta, rellenar con la ganache también frío y cubrir con golosinas al gusto. 7 La torta para Día del Niño no solo te servirá para sorprender en este día especial, sino que también es una preparación perfecta para una fiesta de cumpleaños y si se trata del cumpleaños de adulto, puedes decorar con gominolas de vodka.