Ensalada fresca de queso feta y cilantro

Ingredientes:
80 gr queso feta 15 gr cilantro 1 unidad pepino 150 gr tomate cherry 1 unidad cebolla roja pequeña 100 gr hongos orellana 50 gr raices chinas C/n Semillas de ajonjoli tostadas 30 ml Vinagre balsamico 60 ml Aceite de oliva Sal Pimienta

Preparación:
1 Salpimentar y Saltear las orellanas con un poco de aceite de oliva. 2 En un bowl agregar el pepino cortado en cubos, los tomates cortados por la mitad y la cebolla cortada en julianas. Salpimentar 3 Añadir las orellanas y mezclar. 4 Agregar las raíces chinas, el cilantro troceado y las semillas de ajonjolí. 5 Finalmente agregar el queso feta desmenuzado, añadir el vinagre balsámico y el aceite de oliva, mezclar.Rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Servir y disfrutar.