Ingredientes:
Ingredientes 450 gr. de 120 gr. de miga de almendra 2 cdas. de 12 yemas y 2 claras de 1 cdta. de Piel rallada de 1 cdta. de 450 gr. de azúcar 120 gr. de miga de almendra2 cdas. de harina 12 yemas y 2 claras de huevo 1 cdta. de mantequilla Piel rallada de limón 1 cdta. de canela 

Preparación:
 Pasteles de lorvao Se lleva el azúcar al fuego y se deja hervir un poco. Se retira del fuego y se juntan las almendras peladas y ralladas, así como la harina. Se mueve y se lleva nuevamente al fuego hasta que empiece a hervir. Se deja enfriar el preparado y se añaden entonces las yemas, las claras, la canela y la piel rallada del limón. Se mezcla todo muy bien y se va echando la pasta en moldes de cake bien untados de mantequilla; se llevan al horno hasta que estén cocidos y se espolvorean con azúcar cristalizado tan pronto se saquen del horno. Se presentan en cajitas de papel frisado.