Milanesas de coliflor

Ingredientes:
1 pieza de Coliflor mediana 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta al gusto 2 unidades de Huevos 1 pizca de Pan rallado (cantidad necesaria) 1 chorro de Aceite para freír (cantidad necesaria)

Preparación:
1 Lava bien la coliflor y córtala en trozos medianos. Luego, ponla a hervir en agua con sal hasta que alcance el punto de cocción deseado. 2 Coge un bol y bate los dos huevos, añade sal y pimienta al gusto. Aparte, prepara el pan rallado en un plato. 3 Para hacer las milanesas vegetarianas, pasa la coliflor por el huevo batido y luego por el pan rallado. 4 Pon una sartén con aceite para freír y, una vez caliente, fríe las milanesas de coliflor con mucho cuidado. 5 Puedes acompañar las milanesas de coliflor con la carne roja que más te guste o, si prefieres un menú vegetariano, con hamburguesas de verduras, tofu ahumado o pasta.