Ingredientes:
Ingredientes 125 gr. de manteca blanda 1/2 taza de 1/2 taza de azúcar blanca 1 cdta. de esencia de 1 huevo 1 y 1/3 taza de 1 cdta. de polvo de hornear 1 taza de 125 gr. de manteca blanda1/2 taza de azúcar negra1/2 taza de azúcar blanca1 cdta. de esencia de vainilla 1 y 1/3 taza de harina tamizada1 cdta. de polvo de hornear1 taza de avena arrollada 

Preparación:
 Cookies de avena Encender el horno a temperatura moderada, a 180 °C. Poner la manteca, ambos azúcares y la vainilla en un bol y batir hasta que queden como una crema. Añadir el huevo. Agregar la harina y el polvo de hornear tamizados juntos. Agregar la avena. Hacer un rollo con esta mezcla y dejarlo envuelto en film en la heladera. Cortarlo en rodajas y colocarlas sobre un papel no adherente, dejando un espacio para que crezcan. Hornearlas de 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas.