Sopa caribeña

Ingredientes:
1 poro cortado en rebanadas 1 diente de ajo martajado 2 cucharadas de aceite 2 1/2 litros de agua 1/2 taza de granos de elote 1 rama de perejil 2 clavos de olor 3 pimientas gordas 1 hoja de laurel 1/2 taza de arroz de grano largo 2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos 1/2 taza de jitomate pelado y picado,sin semillas 4 cucharadas de consomé de verduras en polvo Salsa tabasco al gusto

Preparación:
1 Fríe el poro y el ajo en aceite caliente,añade 2 1/2 litros de agua y cuece los demás ingredientes,excepto los frijoles y el jitomate, Sazona con el consomé. 2 Cuando todo esté cocido y todavia hirvirndo,añade el jitomate y los frijoles. 3 Sirve caliente con salsa tabasco al gusto.