Ingredientes:
Ingredientes Masa de strudel 1 kg. de queso blanco 4 yemas Pizca de sal Margarina Pizca de azúcar Harina Masa de strudel1 kg. de queso blanco4 yemasPizca de salMargarinaPizca de azúcar 

Preparación:
 Beigalej de queso Mezcle el queso con las yemas, azúcar y sal. Incorpore 2 o 3 cdas. de harina al queso si tuviera mucho suero. Estire la masa y ponga un poco de queso en el borde de la misma. Rocíe la hoja con aceite y arrolle para obtener un strudel angosto y de varias vueltas. Corte porciones en forma de ensaimadas o de eses. Coloque en placas enmantequilladas, pinte con huevo y hornee hasta que tome color.