Ingredientes:
1 melón mediano 200 gr. de mozzarella cereza 300 gr. de tomates cherry 100 gr. de jamón crudo Sal Pimienta Aceite Hojas de menta Orégano fresco Cebollín 1 cda de pistachos 

Preparación:
 Caprese con melón Lavar el melón, divirlo por la mitad y retirar la parte central con las semillas. Usando una cucharilla para melón, cortar bolitas y reservarlas. Drenar las mozzarelitas y secar con papel absorbente. Lavar los tomates. Poner las bolitas de melón, la mozzarella y los tomates en una fuente. Colocar las rebanadas de jamón por encima y decorar con hierbas picadas y pistachos cortados en trozos gruesos. Terminar con un poco de pimienta fresca recién molida y servir inmediatamente.