Ingredientes:
200 gr. de harina de maíz 200 gr. de harina de trigo 200 gr. de azúcar 30 gr. de almidón 15 gr. de levadura en polvo 5 huevos 60 gr. de nueces peladas 60 gr. de piñones 60 gr. de pasas 60 gr. de naranja confitada Cáscara de limón Sal al gusto 

Preparación:
 Masigott Montar el azúcar con la mantequilla hasta que esté espumosa. Añadir los huevos uno a uno y batir hasta obtener una mecla homogénea. Aparte mezclar las tres harinas (de maíz, trigo y almidón), y agregarla de a poco al batido. Añadir finalmente las pasas, piñones, nueces y naranja confitada. Por último añadir una pizca de sal y el agua de azahar. Verter la mezcla en una bandeja de hornear engrasada y colocar en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.