Ingredientes:
3 yemas de huevo 3 cdas. de azúcar 3 cdas. de harina 1/2 lt. de leche 1 cápsula de azafrán Grosellas rojas para decorar 

Preparación:
 Crema dulce de azafrán En una cacerola batir las yemas con el azúcar hasta que queden de color amarillo claro, agregar la harina tamizada, revolver nuevamente y agregar la leche y el azafrán. Colocar la cacerola a fuego medio y cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que la crema se espese. Dejar enfriar y colocar en la nevera. Servir la crema fría o caliente sobre rebanadas de bizcocho o budines, decorando con las grosellas.