Ingredientes:
170 gr. de harina 120 gr. de azúcar glas 2 cdtas. de polvo de hornear 1 pizca de sal 1 huevo 50 gr. de aceite neutro 80 gr. de yogur blanco 30 gr. de café en polvo 80 ml de café 

Preparación:
 Magdalenas de café En un tazón, combinar la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. En otro verter el huevo, el aceite y mezclar ligeramente. Luego agregar el café, el café en polvo y el yogur a este último y mezclar con la ayuda de una cuchara de madera. Agregar la mezcla a los ingredientes secos e incorporarlos hasta obtener una mezcla suave y densa. Forrar los moldes para muffins con vasos de papel y con ayuda de una cuchara llenarlos con la mezcla hasta la mitad. Hornear a 180° C en un horno estático durante 25 minutos. Una vez cocidos, retirarlos y dejarlos enfriar. Derretir el chocolate blanco al baño maría (o en el microondas) y decorar las magdalenas con la ayuda de una cucharita. Nota: Guardar las magdalenas en un lugar seco y debajo de una campana de vidrio, se mantendrán tiernas durante al menos 3-4 días.