Patatas con puerros y zanahoria

Ingredientes:
4 patatas 2 zanahorias 4 puerros 1 cebolla, 3 dientes de ajo 1 cucharada de sal 8 cucharadas de aceite Agua hasta cubrir

Preparación:
1 Poner en una cazuela un poco de aceite, rehogar la cebolla picada y añadir la patata troceada. 2 A los cinco minutos añadir el agua cubriendo dos dedos y cuando comience a hervir, añadir los puerros limpios y troceados con un grosor de 1/2 cm. 3 Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. 4 Añadir un chorro de aceite virgen crudo un momento antes de servir (una cucharada por comensal). 5 Para 4 personas.