Macarrones con quesitos

Ingredientes:
400 gr de macarrones 100 g De cebolla 10 cucharadas de aceite 1 diente de ajo 2 quesitos 1 ramillete de perejil Sal Pimienta

Preparación:
1 Cocer los macarrones en agua y sal. 2 En un cuenco, aplastar con un tenedor los quesitos y el aceite. 3 Picar el perejil y la cebolla muy fino y agregarlo a los quesitos. 4 Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien hasta conseguir una crema. 5 Escurrir los macarrones, sin enfriar. 6 Ponerlos de nuevo en la cacerola, sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. 7 Añadir la crema, mezclar y servir.