Champús

Ingredientes:
2 tazas de maíz seco
½ libra de panela
7 lulos pelados y en puré
1 piña pelada y picada
4 hojas de naranjo o 1 cucharadita de ralladura de naranja
2 palitos de canela
5 clavos enteros

Preparación:
Remoje el maíz seco durante toda la noche.
Enjuáguelo bien y colóquelo en una olla grande con el agua y cocínelo a fuego medio hasta que el maíz esté blando, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, mientras agrega más agua si es necesario.
Cuando esté tierno, retire una taza de maíz, muela y luego regréselo en la misma agua. Aparte prepare un melao con 1 taza de agua, panela, hojas de naranjo, clavos de olor y canela.
Agregue el melado, los lulos en puré y la piña. Revuelva todo bien, deje enfriar y agregue hielo. Agregue más agua y azúcar si es necesario.