Sopa vietnamita de carne con fideos de arroz

Ingredientes:
   1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)      4 tazas de agua (1000 ml)      2 tallos de cebolla larga pelada y finamente picada (30 g)      1 estrella de anís (3 g)      1/2  paquete de fideos de arroz vermicelli (100 g)      1/2  libra de filetes de chatas o lomo de res cortado en tajadas muy delgadas (250 g)      20 hojas de cilantro fresco (4 g)      12 hojas de menta fresca (4 g)      1 pimentón rojo sin semillas cortado en tiras finas (119 g)      2 limones cortados en cascos (96 g)  

Preparación:
    1.  En una olla de fondo alto, añade el agua, el contenido del sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO, la cebolla, el anís y lleva a fuego medio por 10 minutos, luego retira del fuego, pasa por un colador y reserva el caldo hasta el momento de usar.                  2.  Pon el caldo nuevamente en la olla, adiciona los fideos de arroz, lleva a fuego medio  y cocina por 10 minutos.                  3.  Baja el fuego añade las tajadas de carne y cocina por 5 minutos mas.                  4.  Por último adiciona las hojas de cilantro, las hojas de menta, el pimentón y cocina por 2 minutos más.                  5.  Sirve la sopa en 4 tazas en porciones iguales y acompaña con los cascos de limón.