Arroz con repollo y tocineta

Ingredientes:
6 tacitas de arroz 1 repollo chico (col) 200 gr de tocineta o panceta ahumada picada 2 cebollas picadas 12 tacitas de caldo de pollo, carne o verduras 50 ml de aceite Sal Pimienta

Preparación:
1 Lavar el repollo, sacarle las nervaduras y cortarlo en fina juliana. 2 Saltear en el aceite la tocineta o panceta. Cuando esté cocida incorporarle la cebolla y dejar cocer 5 minutos. 3 Lavar el arroz y echarlo a la preparación anterior, removiendo hasta que se fría un poco. 4 Calentar el caldo de pollo, carne o verduras y verterlo en la preparación. Remover bien y dejar que comience a hervir. 5 Cuando hierva cubrir con el repollo y salpimentar. Tapar la cacerola de arroz con repollo y dejar cocinar 20 minutos. 6 Servir el arroz con repollo y tocineta recién hecho una vez esté bien cocido.