Ingredientes:
4 cebollas blancas 100 gr. de pan rallado Ajo en polvo Perejil Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta Agua 

Preparación:
 Cebollas gratinadas Pelar las cebollas, cortarlas a la mitad a lo largo de su circunferencia y colocarlas en una fuente para hornear. Cubrir con agua fría y sal al gusto. Poner la fuente sobre la llama y cocinar durante quince minutos. Espolvorear con pimienta y verter un hilo de aceite de oliva virgen extra. Mientras tanto, lavar el perejil y secarlo con papel absorbente, picarlo finamente con un cuchillo afilado. Poner el pan rallado en un tazón, agregar el perejil picado, sal y pimienta. Condimentar con ajo, suavizar con aceite y mezclar. Espolvorear las cebollas con un puñado del pan rallado que, mientras tanto, se habrán tiernizado en la fuente. LLevar la fuente al horno a 200 ° C durante 15-20 minutos y cocinar hasta que las cebollas estén doradas en la superficie.