Ingredientes:
1 vaso de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 1 corteza de limón Azúcar Harina (la que admita) Anís (semillas) Aceite para freir 

Preparación:
 Pestinios Calentar 1 vaso de aceite, cuando temple incorporar la peladura de limón, los anises y el vino; remover. Fuera del fuego agregar la harina y amasar hasta conseguir una preparación homogénea que no se pegue en las manos. Estirar con un rodillo hasta conseguir un grosor de 2 mm. Cortar en cuadrados y unir dos de las puntas opuestas, formando un rollo. Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar antes de servir.