Ceviche de palmitos con aguacate

Ingredientes:
1 lata de Palmitos 400 gramos de Aguacate 3 cucharadas soperas de Jugo de limón 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva 50 gramos de Cebolla ¼ taza de Cilantro 15 gramos de Chile serrano 1 cucharada sopera de Vinagre blanco 100 mililitros de Jugo de naranja

Preparación:
1 Lo primero que haremos será alistar los ingredientes necesarios para nuestro ceviche de palmitos con aguacate. 2 Lava, desinfecta y pica finamente el cilantro, la cebolla y el chile serrano. 3 Retira la cáscara y corta el aguacate en rebanadas. 4 En un recipiente hondo mezcla los palmitos cortados en rebanadas, el jugo de limón, jugo de naranja, el aceite de oliva, la cebolla, cilantro, chile serrano y el vinagre blanco. Sazona con sal y pimienta al gusto. 5 Agrega el aguacate y mezcla cuidadosamente en movimientos envolventes. Ofrece el ceviche de palmitos con aguacate con galletas saladas y disfruta al momento.