Ingredientes:
1 taza de azúcar 50 gr. de manteca2 yemas de huevo 2 cdas. de harina 1 taza leche Ralladura y jugo de 1 limón 2 claras de huevo 

Preparación:
 Budín de Limón Batir la manteca con el azúcar. Agregar las yemas batidas, después la harina, la leche, el jugo, la ralladura de limón y una pizca de sal. Por último, añadir las claras batidas a nieve, revolviendo suavemente y colcar en un molde enmantecado. Cocinar a baño María en horno moderado durante una hora y media más o menos.