Puerros con huevos

Ingredientes:
Para 4 personas 8 huevos 150grs. de queso rallado 4 puerros 200 cl. de nata líquida 50 grs. de mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta

Preparación:
1 Mezclar la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva en una tartera que luego se pueda meter al horno. 2 Rehogar los puerros, cortados en juliana muy fina, durante 8 ó 10 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. 3 Añadir el queso rallado y la nata líquida, mezclar y meter al horno durante otros 8 ó 10 minutos, hasta que empiece a dorarse. 4 Retirar del horno. 5 Abrir los huevos sobre la tartera, salpimentar y volver a introducir en el horno durante 3 minutos hasta que estén prácticamente cuajados. 6 Servir caliente.