Bocadillo italiano

Ingredientes:
1 pan del tipo chapata italiano Unas hojas de lechuga 2 tomates de ensalada en rodajas 1 ajo picado fino 50 gr de salchichón o mortadela 3 huevos Aceite 100 gr de espinacas Sal

Preparación:
1 Partir el pan por la mitad a lo largo y colocar una capa de lechuga, encima una capa de tomate. 2 En sartén grande preparar una tortilla muy delgada de espinacas con el ajo, cortarla a trozos de la medida del pan colocándola cuando ya está fría sobre el tomate. 3 Añadir el salchichón y tapar con el pan.