Mojito en Plato

Ingredientes:
Gelatina Sorbete de limón Granizado de soda Hiervabuena

Preparación:
1 Montaje en copa. Tendremos la copa con la gelatina en el fondo, añadiremos el sorbete de limón, el granizado de soda y acabaremos de llenar la copa con la salsa que montaremos en una batidora para que coja consistencia. Decoraremos con una hoja de hierbabuena fresca. 2 Montaje en plato. Pondremos la gelatina en un plato previamente congelado para evitar que se funda rapidamente (la gelatina también se puede colocar en una fuente y darle forma con un corta gelatinas). Añadir una quenelle de sorbete de limón y otra de granizado de soda, poner un hilo de salsa en un lado del plato y decorar con una hoja de hierbabuena fresca.