Rellenos de papa

Ingredientes:
2 libras de papas 8 tazas de agua 4 cucharadas de mantequilla 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 1 cucharada de maizena Carne, pollo o cualquier otro relleno de su gusto, ya preparado

Preparación:
1 1-Hierve las papas en el agua y sal a su gusto, por 20 minutos. 2 2-Escúrrelas, májalas y añade la mantequilla, el huevo, la maizena y la 1/2 cucharadita de sal. 3 3-Mezcla y deja reposar en la nevera hasta enfriar. 4 4-Divide la mezcla de papa en 10 partes. 5 5-Cubre bien las palmas de la mano con maizena. 6 6-Extiende sobre ésta una parte de la mezcla. 7 7-Presiona el centro con los dedos para formar un hueco. 8 8-Coloca un poco del relleno y cúbrelo con la mezcla. 9 9-Para evitar que la mezcla se te pegue a las mano empolvorea tus manos con maizena las veces que sea necesario. 10 10-Fríe en abundante aceite vegetal hasta que los rellenos queden dorados.