Ingredientes:
Ingredientes 250 gr. de 1 huevo Agua tibia 1 cda. de aceite Ramitos de coliflor Tallos de apio Puerros Rodajas de calabacín Pescados chicos, filetes de pescados, calamaretis 250 gr. de harina leudante1 huevoAgua tibia1 cda. de aceiteRamitos de coliflorTallos de apioPuerrosRodajas de calabacínPescados chicos, filetes de pescados, calamaretis 

Preparación:
 Buñuelos japoneses Ponga la harina en un bol, haga un hoyo en el centro, pongo allí la yema y el aceite. Agregue agua tibia hasta mezclar estos ingredientes, revolviendo con un batidor; incorpore poco a poco la harina, agregando agua hasta formar una mesa floja que caiga en forma de cinta al levantarla. Déjela descansar dos horas antes de usarla; entonces añádale la clara batida a nieve. Pase por esta pasta los ramitos de coliflor, puerros, tallos de apio, etc., previamente hervidos; o rodajas de zapallito o berenjenas crudos. También utilice esta pasta para trozos de pescado, camarones o calamaretis.