Crepes de avena salados

Ingredientes:
50 gramos de Harina de avena 3 unidades de Claras de huevo 1 sobre de Edulcorante sin calorías 80 mililitros de Leche de almendras 1 pizca de Canela en polvo 4 unidades de Claras de huevo 2 lonchas de Jamón de pavo 100 gramos de Champiñones 1 chorro de Aceite de granola 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta fitness, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Truco: Ten en cuenta que si quieres que la receta sea apta para celíacos debes comprobar que la harina de avena sea libre de gluten. 2 Con todo ya en la mesa, empezaremos por preparar la masa de las crepes de avena. Para ello, en una licuadora agregar la harina de avena y las claras de huevo, procesar todo muy bien. 3 Después, añadir la leche de almendras, la canela en polvo y el edulcorante sin calorías. Procesar nuevamente todo hasta conseguir una masa homogénea. 4 Continuando con los crepes de avena fitness, en una sartén antiadherente, agregar un poco de la mezcla y esparcir muy bien hasta lograr un grosor de medio centímetro. Cocinar a fuego muy bajo durante 3 minutos, voltear y cocinar un minuto más. Truco: Si lo deseas, puedes añadir un poco de aceite o mantequilla en la sartén. 5 Aparte, para hacer el relleno de las crepes, saltear los champiñones cortados en láminas en una sartén con un poco de aceite. Añadir el jamón troceado y saltear el conjunto hasta que esté todo dorado. 6 Es momento de agregar las claras de huevo, revolver muy bien y cocinar a fuego medio durante 3 minutos. Añadir una pizca de sal y pimienta. 7 Finalmente rellenar los crepes de avena salados y servir. Disfruta de este desayuno ligero acompañando con un batido de yogur y si te gustan este tipo de recetas, también puedes aprender a preparar los crepes veganos o los crepes verdes de espinacas.Si te ha gustado esta receta para deportistas, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.