Ingredientes:
Ingredientes 350 gr. de dulce de 2 claras 2 cdas. de 4 barritas de 2 cdas. de 350 gr. de dulce de leche pastelero 250 gr. de nata 2 claras2 cdas. de azúcar 4 barritas de chocolate 2 cdas. de café soluble 

Preparación:
 Mousse marmolada Colocar el dulce de leche en un bol, batirlo con batidora eléctrica para ablandarlo, agregar la nata y seguir procesando hasta obtener un punto sostenido. Batir aparte las claras, añadirles el azúcar en forma de lluvia y continuar hasta lograr punto nieve, unir a la preparación de dulce de leche. Fundir el chocolate con el café, a baño de María o en microondas, incorporar a la mousse en forma de hilos, mezclando ligeramente para obtener vetas de chocolate. Cubrir el fondo de copas altas con bizcochos, vainillas o galletitas de chocolate trituradas. Distribuir la mousse y decorar con un copete de crema y almendras fileteadas.