Bolitas energéticas de dátiles

Ingredientes:
½ taza de crema de cacahuetes (mantequilla de maní) 1 taza de dátiles 1 puñado de cacahuetes salados triturados

Preparación:
1 Pon en remojo los dátiles con agua tibia durante 20 minutos, escúrrelos bien y trocéalos un poco. 2 Pon en el vaso de la batidora los dátiles y la crema de cacahuetes, o mantequilla de maní, y tritura hasta que se forme una mezcla homogénea para seguir con la preparación de las bolitas energéticas de dátiles. 3 Coge pequeñas porciones de masa y forma bolitas con las manos. 4 Pasa las bolitas por los cacahuetes triturados y, ¡listo! Como ves, hacer bolitas energéticas de dátiles es muy sencillo, de manera que podemos disfrutar de un desayuno saludable o un snack antes o después de hacer ejercicio. Si te gusta este tipo de recetas, no te pierdas las bolitas de coco y zanahoria veganas, y pásate por mi blog Vegspiration para descubrir muchas más.