Lomito saltado con papas

Ingredientes:
1 kilogramo de Carne cortar en bastoncitos casi del tamańo de su dedo meńique.Para dos personas máximo.ud decida la cantidad 1 kilogramo de Papas para freír o ya fritas 1 unidad de Cebolla en Juliana al gusto 1 unidad de Tomates cortados 1 tarro de Ajos en pasta 1 botella de Salsa de soya 1 botella de Vinagre siempre la cuarta parte de lo q decida ponerle de salsa de soya 1 botella de Salsa de ostion, la mitad de lo q decida del vinagre 1 botella de Aceite de olive virgen un chorro bondadoso, sal y pimienta al gusto 1 unidad de Huevo opcional

Preparación:
1 Ok esta preparación es para dos personas.Las cantidades lo decide ud.Ojo no es recomendable hacer en cantidades para más de dos personas 2 La preparación es muy rápida,Tenga todo a la mano listo para empezarEn una sartén grande y con un buen fondo,Ponga el aceite hasta q empieza a humear no se asusteEchar la carne algo salpimientada déjela a se dore por un lado y después sacuda la sartén para q se dore el otro con energía asi ud selló la carne , término culinario. listo es rápido.Baje la intensidad del fuego y reserve en otro container o plato.En la misma sartén agregue algo más de aceite y de nuevo q empieza a humear la sartén q no lo asuste el humo. entonces la cebolla ajos jengibre y ají amarillo empiezan a saltearse,eche la salsa de soya vinagre y ostión.Agregue la carne el culantro picadito.Shake Shake sacuda la sartén Listo...Ahora en su plato favorito de rienda suelta a su imaginación.Sirva como le apetecería....Quizas las papas fritas al costado o quizas de fondo o encima de su jugoso y humeamente lomito.Quizas un fresco y crujiente pan o quizas un sabroso arroz graneado.Ahhhhh un perfecto huevo frito no estaría mal.Provecho