Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de patatas 6 huevos Lechuga Tomate 150 gr. de queso tipo barra 150 gr. de jamón cocido Mayonesa 

Preparación:
 Tortilla vegetal Preparar la tortilla normalmente, con las patatas y los huevos batidos. Una vez que esta echa, dejar enfriar. Cortar a la mitad horizontalmente. Hacer como un sandwich, untar la mayonesa en ambas caras, colocar el tomate rebanado, la lechuca y las lonjas de queso y jamón. Encimar la otra tapa de la tortilla. Servir como una tortilla cualquiera.