Bocadillo vegetal con pollo

Ingredientes:
1 Panecillo chapata 2 piezas de Pechuga de pollo 1 Tomate 1 Aguacate 3 cucharadas soperas de Mayonesa 1 pizca de Orégano 1 pizca de Sal 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes para este bocadillo vegetal con pollo. La clave es que el aguacate esté bien maduro. También el pan tiene que ser bueno: yo opté por una chapata. 2 En primer lugar cocinamos las pechugas de pollo a la plancha, con el mínimo de aceite. 3 Abrimos la chapata para empezar a preparar el bocadillo de pollo. En ambas partes pondremos un poco de sal y luego un chorrito de aceite de oliva virgen extra. El tomate, previamente lavado, lo cortaremos a rodajas y lo colocaremos en la parte inferior del pan. 4 Por encima, haremos una segunda capa con el aguacate, troceado y esparcido si está lo suficiente maduro. 5 Sobre el aguacate colocamos con cuidado las pechugas de pollo, a las que añadiremos un poco de sal y un poco de orégano. Por encima, extenderemos mayonesa al gusto. 6 El bocadillo vegetal de pollo, aguacate y mayonesa ya está listo para morder. Es fácil y sabroso, delicioso tanto caliente como frío. Una ensalada de pasta para dieta es ideal para acompañar este sándwich vegetal (y así nos sentimos menos culpables, ¿no?). ¡Buen provecho!