Lasaña de setas

Ingredientes:
150 gramos de Setas 1 unidad de Cebolla blanca 50 gramos de Bacon 200 gramos de Leche 60 gramos de Harina 30 gramos de Mantequilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 chorro de Vino tinto Pasta para lasaña Queso para gratinar

Preparación:
1 Alistar todos los ingredientes para realizar la lasaña casera. 2 Cortar la cebolla finamente y dorarla en una sartén bien caliente con un poco de aceite, pasados 3 minutos agregar el bacon cortado en tiras. 3 Agregar las setas cortadas en cuartos y cocinar durante 5 minutos, agregar un chorro de vino tinto, dejar reducir el vino y reservar. 4 En la misma sartén derretimos la mantequilla y agregamos la harina de golpe, cocinar hasta formar grumos. 5 Agregar la leche y mezclar hasta obtener una salsa, agregar sal y pimienta al gusto. 6 Cocinar la pasta de lasaña en agua hirviendo hasta que esté blanda. 7 Colocar en una fuente de horno la base de salsa blanca o de tomate, colocar la pasta de lasaña, una capa de la mezcla de setas y una capa de salsa blanca. 8 Colocar las capas que creamos necesarias, terminar con una capa de pasta, salsa blanca y queso para gratinar, cocinar la lasaña de setas en el horno a 170ºC por 15 minutos. 9 Servir y degustar la lasaña casera. Esta receta es ideal tanto para la hora del almuerzo como de la cena acompañada de un puré de patatas o pechuga de pollo a la plancha.