Ingredientes:
400 gr. de pechuga de pollo 1 cdta. de sal 2 cdas. de aceite 1 naranja (jugo + cáscara) 3 cdas. de salsa de soya 1 cdta. de pimienta 2 cdas. de azúcar moreno 1 diente de ajo 1 cda. de vinagre de arroz 100 ml de agua 1.5 cdas. de maicena 1 cdta. de jengibre rallado Semillas de sésamo para decorar 

Preparación:
 Pollo chino a la naranja Cortar el pollo en trozos, ponerlo en una fuente apta para horno, sazonar con sal y aceite y cocinar a 200°C en horno de convección precalentado durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando y comprobando que no se seque demasiado. Mientras se cocina el pollo, preparar la salsa de naranja: mezclar en un bol el jengibre, el azúcar, la piel de naranja rallada, la guindilla y el ajo machacado. Incorporar la salsa de soya, el jugo de naranja, el agua y la maicena, mezclando bien. Transferir la mezcla a una cacerola y llevar a hervor, revolviendo; continuar cocinando durante 3-4 minutos o hasta que espese. Una vez que el pollo esté listo, verter sobre la salsa de naranja y remover. Servir espolvoreado con semillas de sésamo.