Abadejo al horno

Ingredientes:
Aceite vegetal en spray 4 filetes de abadejo (de 150 g cada uno) 75cc de jugo de limón 80cc de aceite de oliva 1 cucharadita de orégano 2 tazas de puré de papa instantáneo Sal pimienta a gusto

Preparación:
1 Precaliente el horno a 260ªC. Rocíe una rejilla con el spray vegetal en aerosol y póngala en una asadera. Seque los filetes con toallas de papel. 2 En un bol, mezcle el jugo de limón, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta. 3 Coloque en otro recipiente el polvo del puré instantáneo. Pase cada filet por la mezcla y luego por el puré instantáneo . Cubriéndolo bien. 4 Acomode los filetes en la rejilla y colóquelos al horno entre 10 y 15 minutos. Sírvalos con rodajas de limón a gusto y acompáñelos con arroz.