Ingredientes:
3 tazas de ramitos de brocoli3 tallos de apio1/2 cebolla1 y 1/2 litros de caldo de pollo desgrasado2 tazas de leche descremada1/8 de cdta. de ajo en polvo1/8 de cdta. de pimienta100 gr. de queso parmesano rallado 

Preparación:
 Crema de brócoli Cueza juntos el brocoli, apio y cebolla. Licuarlos con una taza de caldo de pollo y colar. Agregar la leche y el resto del caldo, mover hasta deshacer los grumos. Sazonar con el ajo y la pimienta; cocinar a fuego bajo hasta que suelte el hervor. Espolvorear el queso al momento de servir.