Langosta frita estilo la mosquitia (honduras)

Ingredientes:
6 langostas (medianas) 2 dientes de de ajo 0,5 de cebolla 0,5 chile dulce 1 chorreon de aceite 1 cucharadita de pimienta negra 2 cucharaditas de sal 5 huevos batidos

Preparación:
1 Poner a hervir la langosta en una olla junto con el ajo hasta que se torne roja, luego retirarla y escurrir y sacarla de la concha y cortarla en trocitos pequeños. 2 Poner el aceite al fuego en una cazuela y sofreír la cebolla, el chile dulce e incorporar la langosta. 3 Dar la vuelta por cada lado, durante 2 minutos. 4 Agregar los huevos batidos, la sal y la pimienta al gusto hasta que el huevo este bien cocido. 5 Servirlo con trozos de plátano verde y encurtidos de chile jalapeño.