Solomillo de Cerdo a la Naranja

Ingredientes:
1 solomillo de cerdo 1 naranja 1 cebolla 2 dientes de ajos 1 vaso de agua, caldo o una pastilla de caldo 1 vaso pequeño de vino blanco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 chorro de aceite de oliva

Preparación:
1 Pon una cazuela con aceite a fuego fuerte. Condimenta el solomillo con sal y pimienta, dóralo en la cazuela. 2 Pica la cebolla añádela a la sartén para que se dore junto al solomillo. Agrega los 2 dientes de ajos enteros. 3 Exprime la naranja y sácale el zumo para preparar la salsa de naranja para cerdo. 4 Cuando el solomillo y la cebolla estén dorados, añade el vaso de vino blanco y deja reducir un par de minutos. Vierte el zumo de naranja y un vaso de agua o caldo. Deja todo cocinar por 15 minutos. 5 Saca el solomillo, córtalo en trozos medianos o finos según prefieras. Tritura los ingredientes de la salsa. 6 Echa la salsa y el cerdo a la cazuela, prueba de sal, rectifica y déjalo a tu gusto. Si ves que la salsa te queda muy clara, mezcla una cucharada de harina de maíz con un poco de agua y vierte la mezcla en la cazuela para espesar la salsa. ¡Tu solomillo de cerdo a la naranja estará listo!