Ingredientes:
Ingredientes 12 cdas. de aceite 1 4 rodajas de 1 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas 2 cdas. de 1 vaso de sidra 1 cda. de harina Pimienta 12 cdas. de aceite cebolla picada4 rodajas de merluza , sin piel ni espinas y cortadas en trozos1 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas2 cdas. de perejil picado1 vaso de sidra1 cda. de harina 

Preparación:
 Cazuela de merluza Caliente el aceite en la cazuela. Dore las rodajas de merluza y retire. Incorpore en la misma sartén la cebolla y saltee. Agregue la harina y las papas. Revuelva y sazone. Agregue pimienta y perejil. Vierta la sidra y luego, lentamente, agua hirviente hasta cubrir las papas. Deje cocinar hasta que las papas estén tiernas. 10 minutos antes de completar la cocción de las papas, incorpore la merluza reservada. Sirva muy caliente con perejil picado espolvoreado por encima.