Ingredientes:
400 gr. de helado de crema o vainilla 200 gr. de moras 1/2 sandía chica Azúcar de caña Azúcar glas Limón 

Preparación:
 Carpaccio de sandía con helado Cortar la sandía en rodajas muy finas, quitar la cáscara con un cuchillo afilado. Espolvorear las rebanadas de sandía con azúcar glas y ralladura de piel de limón y llevar al refrigerador. Sazonar las moras con jugo de limón y u na cucharada de azúcar de caña. Marinarlasen el refrigerador, por 10'. Servir las rebanadas de sandía con las moras y una bola de helado sobre cada una.