Ingredientes:
225 gr. de frijoles remojados desde la noche anterior 1 hueso de jamón 1 cebolla picada 1 pizca de canela Pimienta de Cayena 2 cdas. de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo 200 gr. de taglilatelle al huevo o de espinaca, partidos en trozos de 3 a 4 cm de largo 

Preparación:
 Sopa de pasta con frijoles Escurra y lave los frijoles, cúbralos con agua fría y deje que empiecen a hervir. Revuelva y cueza 15 minutos. Escurra los frijoles y páselos a una olla grande con el hueso de jamón, la cebolla, la canela, una pizca de pimienta de Cayena, el aceite de oliva y el caldo. Agregue agua fría hasta cubrirlos. Tape bien y cueza a fuego lento hasta que los frijoles estén cocidos y empiece a espesar el caldo. Retire el hueso y retírele toda la carne. Desmenúcela y regrésela a la olla; tire el hueso. Rectifique la sazón; puede necesitar sal, según el hueso que utilice. Ponga a hervir la sopa de nuevo, agregue la pasta y cuézala al dente. Deje reposar fuera del fuego por 1 a 2 minutos antes de servir.