Rollito de espárragos

Ingredientes:
12 unidades de Espárragos 1 unidad de Tarrina queso philadelphia 1 lata de Anchoas 6 unidades de Nueces peladas 8 unidades de Lonchas de jamón 1 puñado de Queso rallado emmental

Preparación:
1 Se meten en la batidora las nueces, el queso philadelphia, las anchoas en aceite escurridas, y se tritura, haciendo una pasta fina. 2 A continuación, se extiende sobre las lonchas de jamon york (una capa fina) se mete el espárrago, se enrolla, y sele pone el queso rallado por encima. 3 Por último se mete a gratinar, (con el horno precalentado), unos dos minutos, (no más). 4 Sacar del horno el rollito de espárragos y emplatar, se puede acompañar de un poco de lechuga o patatas.