Cascos de patatas al horno con aguacate

Ingredientes:
2 unidades de Patatas grandes 2 unidades de Aguacate 1 pizca de Paprika 1 pizca de Guindilla molida 1 rama de Cilantro 50 gramos de Cebolla roja 1 unidad de Limón 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta gourmet, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para realizar las cascos de patatas, lo primero es lavarlas muy bien y cortarlas en gajos gruesos. Después agregarlas a un bol y añadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de sal, pimienta y paprika, mezclar todo muy bien. 3 Disponer las patatas en una bandejasobre un tapete de silicona y hornear a 180°C. durante 40 minutos. Debemos obtener una patatas doradas y crujientes. 4 Aparte,para hacer el puré de aguacate picante, triturar el aguacate hasta volverlo puré, agregar el cilantro finamente picado y el zumo de limón, mezclar todo muy bien. 5 Es momento de agregar la gundilla molida y la cebolla roja picada finamente. Mezclar todo el puré de aguacate, rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Finalmente servir las patatas con el puré picante y ¡buen provecho! Esta receta de cascos de patatas al horno con aguacate es ideal para disfrutar como acompañante de una punta de anca a la parrilla, así disfrutaras de una cena sana.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.