Empanada de atún con pasas

Ingredientes:
sofrito de empanada (receta) masa de empanada (receta) 300 gr. de atún en conserva 100 gr. pasas sin pipo 4-5 lonchas de beicon.

Preparación:
1 Esta es una rica empanada que muy pocos conocen y de muy fácil elaboración. 2 Simplemente hazla exactamente igual que la de atún, cocinando el guiso y añadiéndole al final las pasas rehogándolas un poco. 3 Haz la empanada extendiendo por su base el sofrito con las pasas, repartiendo por encima el atún desmenuzado y entremedias reparte el beicon troceado. 4 Trucos y consejos: Si haces el sofrito añadiéndole como extra un poco del aceite de conserva del atún te saldrá mas sabrosa la empanada... e igualmente la masa adquirirá un "bouquet" especial.