Potaje vegetariano

Ingredientes:
2 tazas de garbanzos (meter en agua la noche de antes) 1/4 de Calabaza 1 Calabacín 2 Tomates maduros 1 Cebolla 1 trozo de pimiento rojo 1 pimiento verde 1 ajo Perejil Pimienta en grano Aceite de oliva Sal

Preparación:
1 Cocer todos los ingredientes excepto el ajo y perejil. Una vez que estén cocidos batir con el ajo y el perejil. 2 Dejarlo cocer una media hora (la calabaza hará que espese un poco). Retirar del fuego.