Atún con verduras

Ingredientes:
4 rodajas de atún fresco 2 pimientos verdes 1/2 zanahoria 2 cebollas medianas 1/2 cabeza de ajos sal 1 vaso de vino blanco 3 hojas de laurel aceite

Preparación:
1 Poner el atún en una fuente de horno y espolvorearlo con sal. 2 Añadirle los pimientos verdes sin pepitas y cortados a tiras, la cebolla rallada, los dientes de ajos pelados y picados y la zanahoria a rodajas. 3 Agregar las hojas de laurel, el vino, un vaso de aceite de oliva y 1/2 vaso de agua. 4 Meter la fuente en el horno y dejarla a fuego fuerte durante 40 minutos, dando la vuelta a las rodajas de atún a media cocción. 5 Servir caliente.