Brownie vegano de chocolate y algarroba

Ingredientes:
2 plátanos maduros 200 gramos de harina de trigo 4 cucharadas soperas de azúcar moreno 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de vinagre de manzana 3 cucharadas soperas de cacao puro 3 cucharadas soperas de algarroba 1½ tazas de agua (360 mililitros) 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas soperas de uvas pasas 2 cucharadas soperas de avellanas picadas 2 cucharadas soperas de anacardos picados 2 cucharadas soperas de chocolate negro troceado ½ cucharadita de sal 1 cucharada sopera de aceite

Preparación:
1 En un bol mezcla la harina, la sal, el azúcar, el cacao y la algarroba tamizados. 2 Machaca los plátanos e incórporalos al bol dentro de un hueco hecho en la harina. 3 Haz 3 huecos más y añade el aceite, la vainilla y el vinagre de manzana. 4 Vierte el agua dentro del bol y remueve todo hasta formar una masa homogénea. 5 Añade los frutos secos y remueve bien. 6 Vierte la masa del brownie vegano de algarroba en una bandeja de horno o un molde rectangular forrado con papel vegetal y pon el chocolate negro troceado por encima. 7 Precalienta el horno a 180 grados y hornea el brownie de chocolate vegano durante 20 minutos. 8 Deja enfriar y corta el brownie vegano de chocolate y algarroba en raciones cuadradas.¿Quieres conocer más postres de chocolate veganos? Pues no te pierdas mis recetas en mi blog Vegspiration.