Ingredientes:
500 gr. de trozos de carne de ternera 100 gr. de tocino en tiritas 50 gr. de mantequilla 2 zanahorias 2 cebollas 3 cdas. de harina 2 latas de cerveza negra de 33 cl Sal y pimienta al gusto Perejil picado 

Preparación:
 Guisado de carne a la cerveza negra En una sartén grande debase gruesa, dorar el tocino con la mantequilla, la cebolla y las zanahorias picadas. Agregare la carne después de haberla enharinado bien, dorar ligeramente por todos lados. Deglazar con un poco de cerveza, luego añadir el contenido de ambas latas. Dejar cocinar a fuego lento, con tapa, durante aproximadamente dos horas, siempre verificando que el líquido no se seque demasiado. Condimentar con sal y pimienta. Si al final de la cocción la salsa del guiso todavía está demasiado líquida, simplemente dejar la sartén al fuego por unos minutos más sin la tapa. Justo antes de servir, agregare un puñado de perejil picado.