Carne en Polvo Colombiana

Ingredientes:
1 libra de carne tabla o falda
5 tazas de agua
2 dientes de ajo machacados
2 cebollas largas picadas
½ taza de cebolla picada
½ cucharadita de comino molido
Sal y pimienta

Preparación:
Coloque la carne en una bolsa de plástica y agregue el ajo, las cebolla larga, el comino, cebolla, sal y pimienta. Refrigere durante aproximadamente 2 horas.
En una olla mediana, colocar la carne y agua. Llevar a hervir a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine la carne durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté cocida.
Retire la carne del agua y dejar de lado para que se enfríe. Puede guardar el agua que se utiliza para cocinar la carne para hacer sopa o simplemente como un caldo de carne para otros platos.
Corte la carne en trozos y moler en un procesador de alimentos o maquina de moler. Hasta que la carne tenga una consistencia en polvo como se indica en la imagen.