Trucha en Papillote

Ingredientes:
2 Truchas 10 Hojas de espinaca 1 rama de romero fresco 200 gr de tocino 100 ml de vino papel aluminio sal pimienta mostaza

Preparación:
1 Limpiar, desespiunar y hacer filetes co la trucha.Blanquear las hojas de espinacaMarinar los filetes en vino y salpimentar.Cortar en forma de corazones el papel aluminio.Colocar en el centro del corazón: tocino, encima la trucha y la espinaca.Doblar y cerrar el corazón,Meter al horno hasta que se infle, retirar.