Borreta

Ingredientes:
1 manojo de espinacas 1 tira de bacalao 4 patatas 1 ñora o pimiento seco Agua 1 chorrito de aceite de oliva

Preparación:
1 Añadir el aceite de oliva al agua, trocear la patata en dados, poner a cocer todo menos el bacalao y cuando le falten 10 minutos a la patata, agregar el bacalao. 2 Algunos, en un afán injustificado de darle suntuosidad al plato, añaden algunos dientes de ajo, una cucharadita de pimentón y otras variedades de pescado. 3 Sobre todo sepia limpia e incluso escaldan un huevo por comensal al finalizar la cocción. Lo que resulta en estos casos no tiene mucho parecido con la auténtica borreta.