Receta FÁCIL y SALUDABLE

Ingredientes:
½ taza de harina 0000 0,7 taza de harina integral (105 gramos) 1 banana 1 huevo ½ taza de agua (120 mililitros) ⅓ taza de aceite 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de edulcorante apto cocción 1 cucharada sopera de miel 1 cucharada postre de polvo de hornear ½ cucharadita de bicarbonato 1 pizca de sal

Preparación:
1 Para empezar con la receta del budín o torta de banana fit, pela la banana y divídela una mitad en el molde donde cocinarás el budín, previamente engrasado y enharinado y otra mitad para utilizar en el relleno. Puedes también reservar media banana para añadirla al final sobre el budín, en lugar de debajo, o bien usarla toda en el relleno. Truco: si tu banana no está suficientemente madura, llévala al horno con su cáscara hasta que esté completamente negra. Esto hará que el sabor sea más intenso y dulce. 2 Bate los huevos hasta que estén bien espumosos. En este momento, agrega el edulcorante apto cocción y el aceite en forma de hilo mientras continúas batiendo para integrar. 3 Cuando tengas tu batido listo, añade la banana pisada con la miel y reserva. 4 Mezcla los ingredientes secos de esta receta, es decir, la harina 0000 y la integral con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Truco: puedes utilizar solo harina integral, en lugar de mezclarla con harina 0000. En este caso, puede que necesites más líquido en el próximo paso. 5 Agrega la mitad de las harinas al batido junto con la mitad del agua. Integra con movimientos envolventes. 6 Agrega la mitad de las harinas restantes y el líquido poco a poco hasta formar una consistencia un poco más espesa que la de los panqueques. Asegúrate de no sobrebatir, por el contrario, tu budín quedará apelmazado. Truco: puedes agregar un poco más de harina o agua si tu budín necesita más consistencia o humedad. 7 Vuelca la preparación del budín o torta de banano fit en el molde que habías preparado previamente. Luego, cocínalo en el horno precalentado a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que, la pincharlo, no salgan restos de la preparación. Truco: si deseas que las bananas queden en la superficie del budín, entonces agrégalas en este punto. 8 Cuando esté frío, desmolda tu budín o bizcochuelo de banana fit y disfrútalo con un delicioso café con leche, té o mate. ¿Qué te ha parecido esta receta? Cuéntanos en los comentarios tu opinión.