Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido2 tazas de jamón cocido picado1 atado de espárragos1 taza de mayonesa1 pote de yogur1/2 cdta. de curry SalPimientaPerejilTomatitosPepino 

Preparación:
 Budín de jamón Cocinar el arroz en agua con sal, colarlo y dejarlo enfriar. Pulir los espárragos, hervirlos y reservar. Cortar el jamón en daditos y las puntas de espárragos en rodajitas, reservando algunos para decorar. Mezclar la mayonesa con el yogur y el curry. Agregar el arroz, el jamón y los espárragos y terminar de aderezar con sal y algo de pimienta. Picar perejil y añadirlo también. Poner esta preparación en un molde untado apenas con aceite y apretarlo bien. Ponerlo al frío dos horas por lo menos. Pasar el molde por agua caliente e invertirlo sobre una fuente de mesa. Cortar el pepino y ponerlo en el centro; adornar alrededor con lechuga, tomatitos y puntas de espárragos.