Lemon pie estilo New York

Ingredientes:
1 vaso de Zumo de limón 1 lata de Leche condensada 1 barra de Mantequilla 1 paquete de Galletas María (200 gramos) 8 unidades de Yemas de huevo 1 paquete de Queso crema (opcional) 1 cucharada sopera de Agua fría

Preparación:
1 Batir las yemas, la leche condensada, el zumo de limón y el queso crema. Mezclar todo hasta que se integren por completo los ingredientes y obtengamos una masa cremosa, ligeramente espesa. 2 Aparte, en una trituradora procesa las galletas con agua y mantequilla. Triturar bien y llevar esa masa a un molde, repartiendo de forma uniforme hasta formar una base de galleta. Precalentar el horno 180º y hornear por 15 minutos. 3 Deja enfríar la base y luego agrega la mezcla prepararada en el primer paso. Lleva nuevamente al horno a 180º por 25 minutos. Dejar que cuaje la tarta de queso y finalmente a secar y enfriar. 4 Disfruta de un auténtico lemon pie estilo New York y decora con un poco de merengue suizo.