Barritas energéticas caseras de chocolate

Ingredientes:
1 taza de copos de avena 6 dátiles 1 cucharada sopera de crema de cacahuetes 1 tableta de chocolate negro 4 cucharadas soperas de cacahuetes crudos 1 cucharada sopera de semillas de cáñamo 3 cucharadas soperas de pasas

Preparación:
1 Calienta una sartén y tuesta los copos de avena durante 3-4 minutos removiendo continuamente para que no se quemen. 2 Pon en remojo los dátiles en agua tibia durante 10 minutos, escurre bien y tritúralos en la batidora junto con la crema de cacahuetes hasta que quede una pasta homogénea.Puedes hacer tú mismo la receta de crema de cacahuetes casera si lo prefieres. 3 Mezcla la pasta de dátiles con la avena tostada hasta que se integre bien. 4 Cubre un molde rectangular o cuadrado con papel de horno y vierte la masa de avena dentro. Aplástala y nivélala con una cuchara o con los dedos formando la base de las barritas de avena y chocolate caseras. Deja el molde en la nevera. 5 Derrite el chocolate en el microondas o al baño María y viértelo encima de la base de las barritas. Deja enfriar 10-15 minutos. 6 Mezcla los cacahuetes, las pasas y las semillas de cáñamo. 7 Cuando el chocolate se haya enfriado un poco esparce la mezcla de los frutos secos por encima del molde de las barritas energéticas de chocolate y avena, y vuelve a enfriar hasta que el chocolate endurezca del todo. 8 Desmolda la preparación y córtala en barritas rectangulares. Disfruta de las barritas energéticas de avena y chocolate en tus desayunos y meriendas. 9 Puedes acompañar las barritas energéticas caseras de chocolate fáciles de hacer con una taza de té de kombucha o una taza de golden milk fácil (leche dorada) y así completar tu desayuno o merienda saludable. Si entras en mi blog Vegspiration podrás disfrutar de muchas más recetas que te llenarán de energía y vitalidad.