Ingredientes:
Ingredientes 400 gr. de tortellini 20 gr. de pasas 20 gr. de nueces 100 gr. de espinacas 1 cucharada de manteca Sal y Pimienta 

Preparación:
 Tortellinis a la Crema de Espinacas Preparación: Poner al fuego una olla con agua y sal. Echar la pasta y dejar que hierva hasta que esté "al dente". Retirar del fuego, echar agua fría dentro de la misma olla y escurrir bien. Reservar un poco del agua de cocción de la pasta. Cocer las espinacas en agua y sal. Escurrirlas y triturarlas, añadiendo un poco del agua de hervir la pasta. Picar la mitad de las pasas y nueces, y añadirlo a las espinacas trituradas. En una sartén, saltear los tortellinis con la manteca, las pasas y las nueces restantes. Sazonar ligeramente con pimienta. Añadir la crema de espinacas y mezclar bien.