Ingredientes:
4 filetes de atún Jugo de 1 limón Semillas de sésamo blanco y negro Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta 

Preparación:
 Atún al sésamo Masajear los filetes de atún con el aceite emulsionado con jugo de limón, sal y pimienta. Cuando estén completamente cubiertos con este condimento, ponerlos en un plato con las semillas de sésamo mezcladas. Cubrirlos completamente, incluso en los bordes, y comenzar a calentar una placa antiadherente. Engrasarla con un poco de aceite y, cuando se haya calentado, cocinar los filetes de atún durante 1 minuto por lado, o según el grosor de las rodajas. Retirar y dejar reposar durante unos minutos antes de servir con una ensalada mixta fresca.