Sopa de frijoles con carne y verduras

Ingredientes:
2 unidades de Zanahoria 1 lata de Maíz tierno 300 gramos de Frijoles rojos cocinados (con su respectivo caldo de la cocción) 2 tazas de Caldo de verduras 1 unidad de Cebolla blanca 200 gramos de Arveja 1 pizca de Perejil 400 gramos de Carne molida 1 pizca de Pimienta negra 1 pizca de Sal 1 pizca de Pasta de ajo

Preparación:
1 El primer paso para realizar esta receta de sopa de frijoles es dejar listos todos los ingredientes. 2 Lleva una sartén a fuego medio con un poco de aceite de girasol y añade la cebolla blanca finamente picada cuando esté caliente. 3 Agrega la carne molida con sal, pimienta y un poco de ajo en pasta. 4 Lleva una olla a fuego medio, adiciona el caldo de verduras y el caldo de la cocción de los frijoles para seguir con la elaboración de la sopa. 5 Adiciona las verduras más duras, es decir, las arvejas y la zanahoria en cuadros. 6 Una vez observes que los vegetales están blandos, adiciona el maíz tierno. 7 Por último, adiciona la carne salteada, la cebolla blanca y los frijoles. Deja conservar a fuego medio durante algunos minutos para que el caldo tome el sabor de estos ingredientes que se agregaron. 8 Sirve la sopa con carne y verduras espolvoreando un poco de perejil fresco encima. Puedes acompañarla con unas costillas al horno, o la carne o pescado que más te guste. Si deseas más recetas de sopas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!