Nachos con carne

Ingredientes:
   1 cucharada de aceite (14 g)      1 cebolla cabezona blanca pequeña  finamente picada (70 g)      1 pimentón rojo finamente picado (119 g)      1/2 cucharadita de ají en polvo (1 g)      1 libra de carne molida magra (500 g)      1 tomate hecho puré (123 g)      1 sobre de CALDO CON COSTILLA MAGGI DESMENUZADO (9 g)      1 taza de agua (250 ml)      1/2 taza de fríjol cocinado (122 g)      4 tortillas de maíz (112 g)      4 tajadas de queso cheddar (120 g)  

Preparación:
    1.  En una sartén amplia coloca el aceite a fuego medio, adiciona la cebolla y sofríe por 1 minuto, seguido el pimentón, el ají y sofríe 3 minutos más.                  2.  Adiciona la carne al sofrito y remueve constantemente hasta dorar, adiciona el puré de tomate y sigue removiendo, disuelve el CALDO CON COSTILLA MAGGI® DESMENUZADO en la taza de agua y adiciona a la carne, adiciona los fríjoles, deja cocinar hasta que reduzca un poco y se vea una textura cremosa. después de eso retira y reserva.                  3.  Sobre una tabla coloca las tortillas de maíz y con ayuda de un cuchillo corta en triángulos, aparte pon aceite en un caldero y fríe los triángulos de tortilla de maíz hasta que doren y queden crocantes. después  retira sobre papel absorbente.                  4.  En 4 platos distribuye la carne que debe estar caliente, coloca encima una tajada de queso cheddar y termina con los nachos de tortilla, distribuyendo todos los nachos preparados anteriormente.