Ingredientes:
Ingredientes 500 gr. de papas 40 gr. de manteca 150 gr. de cebollas Sal Pimienta Pimentón picante 180 gr. de hongos en aceite 1 lata de picado Huevos fritos 500 gr. de papas40 gr. de manteca150 gr. de cebollasSalPimientaPimentón picante180 gr. de hongos en aceite1 lata de tomates pelados Perejil picadoHuevos fritos 

Preparación:
 Saute de tomates con hongos Pelar, lavar las papas y cortarlas e dados de un centímetro. Freírlas en la manteca, a fuego mediano y dándolas vuelta frecuentemente o sacudiendo la sartén. Antes de que se doren, agregar las cebollas picadas y sazonar con sal, pimienta o pimentón. Cocinar unos 20 minutos en total. Dejar escurrir los hongos en aceite y abrir la lata de tomates; escurrirlos. Picar los tomates escurridos y agregarlos a la preparación anterior, con los hongos. Dejar cocinar durante 10 minutos más. Servir los huevos fritos por encima, con perejil picado.