Ingredientes:
4 limones grandesRalladura de la cáscara de 2 limones75 gr. de azúcar1 sobre de gelatina sin sabor3 huevos3 cdas. de jugo de limón 

Preparación:
 Crema de limón Bata las yemas con la ralladura de limón y el azúcar. Agregue la gelatina disuelta y el jugo de limón a las yemas. Cuando la mezcla comienza a tomar cuerpo, añada las claras batidas a nieve. Saque una tapa a los limones, vacíelos y extraiga con cuidado el jugo. Rellénelos con la crema y enfríe en la heladera por lo menos 2 horas. Al servir, póngales de nuevo la tapita.