Espaguetis con tomate natural y albahaca

Ingredientes:
400 gramos de Espaguetis 3 Tomates maduros 1 Cebolleta 3 dientes de Ajo 1 puñado de Hojas de albahaca fresca 1 pizca de Sal al gusto 1 pizca de Pimienta negra recién molida al gusto 50 gramos de Mantequilla 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 1 puñado de Escamas de queso parmesano

Preparación:
1 Para hacer la guarnición de tomate natural y albahaca de nuestros espaguetis, el primero paso es derretir la mantequilla en una sartén junto con el aceite para evitar que se queme, cuando lo tengamos, sofreímos los ajos. 2 Cuando veamos que el ajo comienza a dorarse, incorporamos la cebolleta previamente cortada en juliana. 3 Mientras, pelamos los tomates, los cortamos en gajos y aprovechamos para quitar todas las semillas. 4 Cuando la cebolla esté casi pochada, añadimos los tomates y removemos todo el sofrito. 5 Salpimentamos al gusto con sal y pimiento recién molida y mantenemos la cocción un par de minutos, removiendo de forma constante. 6 Ya para terminar y darle el toque especial a nuestra salsa de tomate natural par pasta, retiramos la sartén del fuego, añadimos las hojas de albahaca y removemos bien. 7 Mientras hacemos la salsa, cocemos los espaguetis de forma tradicional y los dejamos el tiempo que nos marque el fabricante o a nuestro gusto. Lo ideal es que queden al dentes. 8 Lista la pasta y la salsa ya solo queda emplatar y añadir unas escamas de queso parmesano para decorar. Espero que os animéis a hacer estos estupendos espaguetis con tomate natural y albahaca y que os gusten. ¡Que aproveche!En RecetasGratis nos encanta el sabor de la albahaca y por eso te recomendamos otras recetas con la salsa pesto con piñones o los tomates asados con ajo y albahaca.