Atún aromatico

Ingredientes:
600 gr de atún o bonito en rodajas 1 cebolleta 2 tomates maduros 1 pizca de tomillo 1 pizca de orégano Unas hojas de albahaca 1 hoja de laurel 1/2 vaso de caldo de pescado 1 cucharada de harina Aceite Sal

Preparación:
1 Corta las rodajas de atún en cuartos y sazona con sal gorda. Pica la cebolleta y el tomate y sofríelos en un poco de aceite de oliva. Sazona y añade el tomillo, el orégano y el laurel. Cuando este todo bien pochado agrega la harina y rehoga. Moja con el caldo de pescado, echa la albahaca picada y déjalo reducir durante unos minutos. 2 Fríe el atún en una sartén con aceite caliente e incorpóralo a la cazuela. Deja que se haga un minuto y sírvelo.