Huevos fritos en brick

Ingredientes:
4 láminas de pasta brick 4 huevos 200 g de chorizo fresco 200 g de setas 3 patatas Salsa de tomate Aceite Sal

Preparación:
1 Quita la piel al chorizo. Pica fínamente la carne y fríe en una sartén a fuego lento. Limpia las setas, trocea bien, mezcla con el chorizo y saltéalos en la sartén. 2 Pela y trocea las patatas y fríelas en otra sartén. Sácalas a un plato y reserva. Dispón en la mitad de cada lámina brick un círculo con el chorizo y las setas. En el medio coloca un huevo, echa sal y cierra doblando la pasta. Fríelos de uno en uno hasta que se doren. 3 Colócalos en una fuente junto con las patatas fritas y la salsa de tomate. La pasta bick se puede conseguir en tiendas especializadas en gastronomía o de tipo Gourmet.