Crema de guisantes y menta

Ingredientes:
250 gramos de Guisantes 1 unidad de Cebolla morada 2 dientes de Ajo 5 hojas de Menta 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 2 cucharadas soperas de Crema de leche 150 mililitros de Caldo de verduras 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con aceite, sofreír la cebolla y el ajo cortado en cubos medianos. Cocinar hasta que la cebolla esté blanda, salpimentar. 3 Procesar los guisantes previamente cocinados en agua hirviendo con la cebolla, el ajo y el caldo de verduras, licuar hasta obtener una consistencia homogénea. 4 Agregar las hojas de menta a la crema de guisantes y volver a procesar unos minutos más. 5 Llevar la crema de guisantes nuevamente a la olla, añadir un poco de crema de leche, sal y pimienta, cocinar unos minutos más. 6 Finalmente servir la crema de guisantes y menta. Esta receta es perfecta para los niños ya que es muy saludable y nutritiva. Puedes acompañarla con una pechuga de pollo a la plancha o el pescado que más te guste. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.