Turrón de guirlache casero

Ingredientes:
1 kilo de azúcar. ½ kilo de almendras enteras crudas. El zumo de medio limón. 2 cucharadas de miel de multifloras.

Preparación:
1 En un cazo o sartén antiadherente calentamos el azúcar hasta que se dore sin remover y se forme azúcar caramelo. 2 En ese momento añadimos las almendras enteras y crudas, el zumo de limón y las 2 cucharadas de miel. 3 Removemos todo junto durante 10 minutos para posteriormente extender sobre una mesa o una encimera de mármol. 4 Damos forma con una espátula de pastelería hasta conseguir el grosor que nosotros deseemos. 5 Una vez frío y consistente partiremos con facilidad.