Mousse de jamón

Ingredientes:
1 taza de jamón de pierna picadito 0,5 tazas de tocineta ahumada picadita 1 cabeza de cebolla picadita 1 cucharadita de mostaza 1 cucharadita de salsa inglesa 2 cucharadas de margarina 2 cucharadas de gelatina sin sabor 1 taza de salsa bechamel 0,5 tazas de nata o crema espesa 100 ccs de agua 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Se prepara un sofrito con la margarina, el jamón, la tocineta y cebolla y se reservar. 2 Se disuelve en agua tibia la gelatina y así mismo se reserva.Después mezclar la gelatina, la salsa bechamel, crema de leche, salsa inglesa, mostaza, sal y la pimienta. 3 Añadir el sofrito y seguir mezclando y luego se coloca en un molde para mouse y se pone a refrigerar hasta que cuaje.