Ingredientes:
Ingredientes 300 gr. de pechuga de 250 gr. de 1 cda. de aceite 1/4 lt. de caldo de ave 3 cdas. de salsa de soja 3 cdas. de vino blanco seco 2 tomates 2 huevos Cebollín o cebolla de verdeo Sambal olek o pimentón picante 300 gr. de pechuga de pollo 250 gr. de cebollas chicas1 cda. de aceite1/4 lt. de caldo de ave3 cdas. de salsa de soja3 cdas. de vino blanco seco2 tomates2 huevosCebollín o cebolla de verdeoSambal olek o pimentón picante 

Preparación:
 Sopa de huevo Cortar la pechuga de pollo en tiras. Pelar las cebollas y dividirlas en octavos. Calentar el aceite y dorar en él la cebolla y el pollo. Mojar en el caldo, sazonar con la salsa de soja, un poquito de sambal olek o una pizca de pimentón picante y el vino. Pelar los tomates y dividirlos en octavos, sacarles las semillas y añadirlos a la sopa; dejar dar un corto hervor. Batir los huevos y echar en la sopa, revolviendo al principio, y dejar dar un hervor más; el huevo se cuece formando grumos grandes. Terminar la sopa con cebollín o cebolla de verdeo picada.