Ingredientes:
6 cebollas cabezonas blancas 3 dientes de ajo 1 cdta. de sal 1 pizca de pimienta 1 cubo de caldo de pollo 

Preparación:
 Sopa de cebolla En una olla, poner a hervir la cebolla con los dientes de ajo, el cubo de caldo, la sal y la pimienta. Fritar en una sartén aparte dos cebollas grandes, bien picadas, hasta que queden bien doradas. Dejar escurrir muy bien el aceite (puede colarse para eliminar el sobrante de aceite). Una vez que las cebollas hirvieron bien y están blandas, licuarlas, con los dientes de ajo, agregando el agua al gusto. Mejor si queda espesa. Servir echando la cebolla frita encima.