Quiche de espinacas y queso mozzarella

Ingredientes:
1 lámina de Pasta brisa 200 mililitros de Nata líquida 1 bolsa de Espinacas 250 gramos de Queso mozzarella 50 gramos de Queso rallado 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 3 Huevos 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Ponemos la masa brisa sobre un molde, y recortamos los bordes sobrantes. Reservamos en la nevera y también ponemos el horno a precalentar a 180º C. Truco: También podéis utilizar masa de hojaldre, si os gusta más. 2 Preparamos un bol con los huevos, batimos bien, ponemos la nata líquida y lo volvemos a mezclar. Ponemos una pizca de sal. 3 En el bol donde tenemos los huevos y la nata, pondremos las espinacas cortadas y el queso rallado, lo mezclamos. Truco: El queso rallado puede ser el que os guste, yo puse un poco de queso parmesano. 4 Sacamos la base de la quiche de espinacas de la nevera y la rellenamos con toda la mezcla que tenemos preparada de espinacas. 5 Cortamos la mozzarella en trozos o en rodajas, las ponemos sobre el relleno de la quiche casera. Truco: Podéis poner otros tipos de queso 6 La introducimos al horno a 180-190ºC durante 30-40 minutos o hasta que veáis que la masa está dorada y la parte superior también dorada. Truco: La mejor manera de saber si está lista a quiche es pinchando con un palillo en el centro, si sale seco estará lista. 7 ¡Y ya estará lista! Calentita está muy buena. Espero que probéis esta quiche de espinacas y queso mozzarella que seguro que gustará tanto a grandes como a los más pequeños.Y no olvidéis pasaros por mi blog Cocinando con Montse para ver más recetas ricas como esta.