Ingredientes:
150 gr. de colas de gambas4 bulbos de hinojo2 cdas. de vinagre Pimienta negra1 cda. de azúcarZumo de 1 limón 2 cdas. de nata Sal1 cda. de eneldo 

Preparación:
 Ensalada de hinojo con gambas Cortar en pequeñas tiras el hinojo. Echarle la pimienta negra, la sal y el vinagre encima. Dejar reposar para que tome gusto. En una ensaladera, mezclar el hinojo junto con las gambas, el eneldo y la nata. Verter el jugo del limón por encima y mezclar nuevamente.