Sopa de salchicha y pollo

Ingredientes:
700 g patatas 2 zanahorias 2 cebollas pequeñas 2 salchichas grandes de tu preferencia 1 trozo de pollo 1 lata de maíz dulce 3 huevos Agua Sal Cilantro 1 trozo de queso edam

Preparación:
1 Sofreír en un poco de aceite la cebolla y la salchicha cortadas en rodajas. 2 Agrega las patatas, la zanahoria, el maíz escurrido y el trozo de pollo. Remueve. 3 Agregar agua, cilantro picado y una cucharada de sal (o a tu gusto). 4 Cocinar el caldo de pollo y salchicha por unos 20 minutos. Luego sacas el trozo de pollo, lo cortas en pedazos para sacar el hueso, y lo agregas de nuevo a la sopa. Pruebas la sal y rectificas si es nevcesario. 5 Agregas los huevos batidos ligeramente con un poco de sal. Remueves la sopa de salchicha y pollo y apagas el fuego. 6 A mi me encanta este último paso. Cortas cubitos de queso de tu preferencia (el mío edam) y un poquito más de cilantro picadito. Para luego servir la sopa de pollo y huevo hilado y que el queso se derrita y el cilantro fresco suelte su aroma... ¡Una sopa de salchicha y pollo que ninguno en mi casa ni los niños se resisten!