Pechuga de pavo rellena de ciruelas nueces y jamón

Ingredientes:
   1 pechuga de pavo deshuesada con piel, o 2 pechugas de pollo enteras deshuesadas y con piel) (1000 g)      6 tajadas de jamón ahumado (102 g)      1 taza de ciruelas sin semilla (145 g)      ½ taza de almendras tostadas y trituradas (70 g)      1 cucharadita de tomillo fresco (2 g)      1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)      3 cebollas cabezonas rojas, peladas y partidas por la mitad (330 g)      1 cucharada de aceite de oliva (14 g)      1 sobre de CALDO DE GALLINA MAGGI® DESMENUZADO (9 g)      1/2 taza de agua (125 ml)      ½ taza de vino blanco seco (125 ml)      1 cucharada de mantequilla sin sal (14 g)  

Preparación:
    1.  Precalienta el horno a 225 °C (420 °F). 15 minutos antes de iniciar la preparación.                  2.  Con un martillo de cocina aplasta suavemente la pechuga de pavo o las pechugas de pollo, con la piel hacia abajo, hasta lograr el grosor deseado.                  3.  Extiende las tajadas de jamón sobre la pechuga de manera uniforme, encima coloca las ciruelas en el centro de la pechuga en fila, espolvorea las nueces o almendras trituradas y media cucharadita de tomillo.                  4.  Enrolla bien la pechuga empezando con el borde más largo y amarra bien con hilo de cocina, (si armas las pechugas de pollo, hazlo de la misma manera repartiendo en 2 los ingredientes a utilizar). Espolvorea el sazonador NA|TURISIMO MAGGI ® y la otra media cucharadita de tomillo en la pechuga enrollada.                  5.  En un molde refractario de borde alto, organiza las cebollas y báñalas con el aceita de oliva, coloca el rollo de pavo en el centro y lleve al horno por 45 minutos o hasta que la piel esté dorada y el pavo completamente cocinado.                   6.  En caso de que el pavo empiece a dorarse muy rápido, puedes cubrir con papel aluminio para que no se queme y se genere una cocción uniforme.                  7.  Retira el pavo del horno y pásalo a una tabla junto con las cebollitas que ya estarán cocinadas y doradas.                  8.  Vierte el CALDO DE GALLINA MAGGI® desmenuzado, el agua y el vino en una olla, integra todo y lleva a cocción a fuego alto hasta que hierva mezclando constantemente.                  9.  Reduce la temperatura y sigue cocinando por 4 minutos o hasta que la salsa espese, añade la mantequilla, las cebollitas reservadas anteriormente y cocina a fuego medio 2 minutos más.                  10.  Corta el rollo de pavo en tajadas y sirve acompañado de la salsa junto con las cebollitas.