Pan de Yuca Colombiano

Ingredientes:
1 taza de almidón de yuca
2 tazas de queso fresco
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
2 huevos
½ cucharadita de azúcar

Preparación:
Pre-caliente el horno a 450°F.
En un procesador de alimentos, coloque el almidón de yuca, queso, elazúcar y el polvo de hornear. Procesar hasta que esté bien combinado. Añadir los huevos poco a poco, mientras que el procesador de alimentos estuá en marcha.
Divida la mezcla en 12 porciones iguales de tamaño y formar bolas.
Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 minutos o hasta que esté dorado por encima. Sirva caliente.