Ingredientes:
Ingredientes 4 yemas de huevo 500 ml de leche 150 gramos de azúcar 2 cucharadas de Maizena 25 gramos de 1 palo de cenal en rama. 4 yemas de huevo500 ml de leche150 gramos de azúcar2 cucharadas de Maizena25 gramos de canela en polvo o galletas tipo María.1 palo de cenal en rama. 

Preparación:
 Natillas caseras En un cazo mediano, ponemos a calentar la leche junto con el palito de canela. El fuego debe estar fuerte. Cuando arranque a hevrir mantenerlo durante un par de minutos. Retirar del fuego y reservar. En otro cazo, echar las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz. Mezclar con una batidora hatsa que quede bien mezclado. Despues, agregar poco a poco la leche que teníamos reservada. No debemos dejar de remover. Poner de nuevo el cazo en el fuego y remover. El movimiento debe dirigirse siempre siempre en la misma dirección, hasta que la mezcla espese. Cuando vaya a arrancar a hervir, retirar del fuego. Continuar removiendo durante un par de minutos más. Verter las natillas en unos moldes y dejar que se enfríen a temperatura ambiente. Espolvoreamos con un poco de canela en polvo antes de servir o cubrir con un a galleta tipo María.