Ingredientes:
1 y 1/2 cdta. de polvo de hornear 30 gr. de azúcar moreno 400 gr. de cacao amargo 400 gr. de chocolate negro 1.6 dl de leche entera 1 vaina de vainilla 1.5 dl de café preparado 20 gr. de azúcar granulada 25 gr. de mantequilla 180 gr. de harina 2 huevos 

Preparación:
 Pastel de chocolate Comenzar a preparar la receta de pastel de chocolate cortando finamente el chocolate y derritiéndolo a baño de María con la mantequilla. Una vez que se haya convertido en una mezcla homogénea, retirar del fuego y dejar enfriar. Poner la harina y el polvo de hornear cernidos en un tazón, agregar la mantequilla y el chocolate, los huevos batidos, la leche y las semillas de vainilla que se habrán extraído de la vaina. Tomar una hoja de papel para hornear, mojarla y exprímirla, luego colocarla en un molde desmontable de 18 cm de diámetro. Verter toda la preparación de chocolate en el recipiente y esparcir azúcar moreno en la superficie, luego agregar el azúcar granulada y finalmente 30 gramos de cacao tamizado. Rocíar todo suavemente con el café y hornear la torta en un horno precalentado a 180° durante una hora. Después de este tiempo, cubrirla con un papel aluminio y cocinarla nuevamente durante 15-20 minutos más. Retirar el papel aluminio y dejar enfriar el pastel de chocolate, antes de servir, decorar con el resto del cacao.