Ingredientes:
4 cdas. de aceite de oliva2 cdas. de cebolla picada3 tazas de trocitos de puerros, zanahorias, nabo y cebolla de verdeo3 tazas de papas, apio , zapallo, chauchas en daditos y tomates picados800 cm3 de agua hirviendo1 y 1/2 cdta. de sal gruesaHojas de albahaca picada3 cdas. de arrozQueso rallado 

Preparación:
 Minestrone (microondas) Disponga la cebolla, cebolla de verdeo, puerro, nabo y zanahorias con el aceite en un recipiente de 2,5 litros de capacidad y rehogue con el recipiente cubierto durante 3 minutos al máximo hasta marchitar las verduras. Agregue el resto de las verduras en el agua hirviendo, sazone con sal gruesa y cocine durante 4 a 6 minutos al máximo, hasta que el agua comience a hervir. Remueva en mitad del proceso. Agregue las hojas de albahaca, enjuague el arroz, incorpórelo a la primera preparación y continúe cocinando, siempre al máximo, hasta que rompa nuevamente el hervor, lo que demanda unos 3 o 4 minutos. Programe la cocina para cocinar duran­te 10 a 12 minutos, pero ahora en el nivel de cocción hervor lento, a sólo el 50% de su potencia, hasta que el arroz esté al dente, removiendo el minestrone de tanto en tanto. Déjelo reposar un par de minutos y rectifique la sazón si fuera necesario. Sirva bien caliente y espolvoree con queso rallado.