Ingredientes:
1 vasito de yogur de soja 1 vasito de leche de soja 1 vasito de aceite de semilla 2 vasitos de harina de trigo integral 1 vasito de maicena 1 vasito de azúcar morena 1 vasito de polvo de hornear 1 pizca de sal 1/2 vaina de vainilla Azúcar glass al gusto 

Preparación:
 Pastel vegano siete vasitos La unidad de medida, al igual que en su variante clásica, es el pote de yogur de 125 gr. Poner en un tazón el yogur, la leche y el aceite de semilla, mezclando bien con un batidor de cocina para crear una mezcla homogénea. Luego agregar la harina, el polvo de hornear y la vainilla, siempre mezclando bien con un batidor de cocina. Volcar la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cocinar a 180 ° C durante 35 minutos, haciendo la prueba del palillo antes de apagar. Cuando esté cocido, dejar que se enfríe completamente y decorar al gusto con azúcar glass. Notas: Se pueden agregar gotas de chocolate para una versión deliciosa, o trozos de fruta fresca para una más saludable. ¿Y por qué no dividir la masa en dos partes y colorear una con cacao amargo?