Receta mexicana fácil y deliciosa

Ingredientes:
500 gramos de camarón limpio 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 chiles serranos picados 2 jitomates picados Aceite 45 gramos de mantequilla 1 pizca de ajo en polvo 1 cucharadita de harina de trigo 2 cucharadas soperas de agua Sal y pimienta al gusto 15 tortillas de maíz Palillos de madera Curtido o salsa al gusto Rebanadas de aguacate

Preparación:
1 Calienta un chorrito de aceite con una cucharada de mantequilla en una olla o sartén. Sofríe la cebolla y los dientes de ajo picados hasta dorar ligeramente. 2 Agrega el jitomate y los chiles serrano picados. Sazona con una pizca de sal y agrega otra cucharada de mantequilla. Cocina por 5 minutos removiendo de vez en cuando. 3 Mientras se sofríen las verduras, pica el camarón en trozos pequeños o medianos. Recuerda que el camarón debe estar limpio sin cáscara. Truco: también puedes sustituir por camarón precocido o preparar tus tacos dorados de camarón seco, que tendrás que hervir previamente. 4 Agrega a la olla una cucharada de harina de trigo y dos cucharadas de agua. Remueve durante 3 minutos mientras se cocina la harina. Truco: la harina añadirá consistencia al guisado y será muy fácil ponerlo en el taco. 5 A continuación, incorpora el camarón y la última cucharada de mantequilla. Prueba de sal y rectifica al gusto. Deja cocinar otros 3-4 minutos hasta que el camarón esté dorado. Retira del fuego y reserva. 6 Para armar tus tacos dorados de camarón, calienta las tortillas de maíz para que se doblen sin romperse. A continuación, agrega una cucharada colmada de guisado y cierra la tortilla con ayuda de unos palillos de madera. 7 Fríe en suficiente aceite los tacos por unos minutos hasta que la tortilla quede dorada. Retira y deja reposar en un plato con papel absorbente para quitarle el exceso de aceite. 8 Una vez listos, retira los palillos de madera y sirve estos ricos tacos dorados de camarón. Acompaña con zanahoria y col blanca, un toque de limón y unas rebanadas de aguacate. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de tacos!