Huevos a la vinagreta caseros

Ingredientes:
2 huevos aceite de oliva cebolleta tierna vinagre de Jerez sal

Preparación:
1 Poner el aceite en la sartén y echar los huevos cuando esté caliente, freirlos sin que la yema se cuaje y sacarlos en un plato. 2 Añadir la cebolla finamente picada y un chorrito de vinagre. 3 Está para chuparse los dedos. 4 Se puede incorporar un tomate frito partido por la mitad.