Ingredientes:
320 gr. de pasta corta 150 gr. de flores de brócoli 10 gr. de perejil picado 20 gr. de piñones 10 gr. de tomates secos 5 cdas de aceite de oliva v. e. 25 gr. de queso de oveja sardo 80 gr. de jamón crudo cortado en cubitos Pimienta 

Preparación:
 Pasta con pesto de brócoli Blanquear las flores de brócoli en abundante agua hirviendo con sal durante 5 minutos, retirarlas con una espumadera y pasarlas rápidamente bajo el agua fría. Echar la pasta al agua hirviendo de la cocción del brócoli. Colocar las flores de brócoli coladas, piñones tostados, perejil picado y tomates secos, queso rallado, aceite, un poco de sal y un poco de pimienta en el vaso de la licuadora o del mixer. Mixear para obtener una salsa. Sazonar la pasta al dente con el pesto preparado y completar con el jamón cortado en cubitos y la pimienta recién molida.