Tapao de Pescado

Ingredientes:
6 tazas de agua
2 plátanos verdes pelados y cortados en cubitos
4 papas peladas y en cubitos
½ libra de yuca pelada y cortada en cubitos
4 cebollas largas picadas
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
2 libras de filetes de pescado

Preparación:
Coloque todos los ingredientes, excepto el pescado, en una olla mediana o cazuela, tapar y cocinar hasta que las verduras estén suaves, unos 20 minutos.
Añadir el pescado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos muás. Agregar el cilantro fresco y servir caliente.