Papas gratinadas con queso cheddar

Ingredientes:
600 gramos de Papas 1 taza de Salsa bechamel 2 cucharadas de postre de Media crema 1 unidad de Cebolla 3 cucharadas soperas de Yogur natural 3 cucharadas soperas de Mantequilla 2 cucharaditas de Perejil picado 150 gramos de Queso cheddar 1 pizca de Sal, Pimienta y Nuez moscada

Preparación:
1 Lavar las papas con cepillo y cocerlas por 5 minutos. Dejar que templen, pelar y cortar en rodajas. 2 Saltear las cebollas con la mantequilla y colocarlas en una fuente refractaria. Puedes cortarlas en rodajas o en plumas. 3 Haz una crema mezclando la salsa bechamel, la media crema y el yogur natural. Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Baña las patatas con esta salsa. 4 Llevar la fuente con el preparado de patatas al horno, espolvorear perejil y queso cheddar y gratina por unos minutos.