Ingredientes:
2 huevos1 vaso de leche1 taza de harina1/2 kg. de espinacas congeladas1/2 cebolla cortada en trozos pequeñosSal y pimienta negra 

Preparación:
 Buñuelos de espinacas Mezclar los huevos, la leche y la harina formando una pasta líquida. Añadirl as espinacas cortadas en pequeños trozos y la cebolla también cortada. Condimentar a gusto. Freír esta mezcla por cucharadas y, una vez cocida, escurrir sobre papel absorbente.