Ingredientes:
600-700 gr. de filetes de merluza2 atados de espinacas Sal y pimientaMantecaMostazaLimón250 gr. de crema de leche 1 cdta. almidón de maíz 

Preparación:
 Pescado a la crema Aderezar los filetes con sal, pimienta y jugo de limón. Untarlos de un lado con mostaza rebajada con crema de leche, doblarlos y acomodarlos en una fuente de horno enmantecada. Rociar con limón y bañar con la crema de leche mezclada con el almidón de maíz, sal y pimienta. Tapar la fuente con papel de aluminio y cocinar a horno caliente durante quince minutos. Servir con las espinacas apenas hervidas, aderezadas con manteca, pimienta y limón.