Filete de res al jalapeño

Ingredientes:
1 kilogramo de Filetes de res 350 gramos de Nata o crema dulce 1 unidad de Cebolla amarilla 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 unidad de Pimiento o chile dulce 1 unidad de Jalapeño 100 centímetros cúbicos de Aceite de oliva 125 gramos de Margarina

Preparación:
1 Para hacer esta receta picante, es importante que pidas la carne en corte tipo churrasco. Adoba todos los filetes con pimienta y sal al gusto y deja que marinen por unos 10 minutos. 2 Mientras, corta la cebolla en juliana muy delgada al igual que el chile dulce y el jalapeño. 3 A continuación, para hacer las salsa de jalapeños, derrite la margarina en una sartén y la cebolla junto con la crema dulce. Luego agrega los chiles y deja reducir a fuego lento por unos 20 minutos. 4 Aparte, calienta una sartén con un poco de aceite y sella la carne por ambos lados. Sellar la carne consiste en cocinar a fuego alto la carne, de forma rápida, para que se haga la parte exterior dejando el centro jugoso. 5 Cuando todo esté listo, sirve los filetes y báñalos con la salsa jalapeña. Los filete de res al jalapeño son un exquisito plato con un toque picante y mucho sabor que podrás acompañar con un arroz blanco y una ensalada fresca de tomate.