Ensalada de espinaca y rabanitos

Ingredientes:
200 gramos de Espinacas 3 unidades de Rábanos 100 gramos de Habichuelines 100 gramos de Guisantes 50 mililitros de Vinagre balsamico 80 mililitros de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 pizca de Azúcar

Preparación:
1 Antes de realizar esta ensalada sana, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo cocinar las habichuelas y los guisantes durante 7 minutos. Transcurrido este tiempo pasar por agua fría para intensificar su color y cortar en tiras pequeñas. 3 Aparte, hacer la vinagreta mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el azúcar, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea. 4 Mezclar la espinaca troceada, los rábanos cortados en rodajas, los guisantes y las habichuelas con la vinagreta. 5 Servir la ensalada de espinaca y rabanitos y disfrutar de una comida sana y nutritiva. Esta ensalada fresca es ideal para acompañar un filete de pescado. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.