Ingredientes:
1 kg de almidón de yuca 4 huevos 1 cucharada sopera de sal 250 ml de aceite 350 ml de leche 300 g de queso tipo grana padano 

Preparación:
 Pan de queso En un recipiente grande, colocar el almidón de yuca y reservar. Calentar el aceite, retirar del fuego y agregar casi toda la leche y la sal. Añadir poco a poco el almidón, frotando la mezcla con el dorso de una cuchara. Amasar. Hacer un hueco en la masa y colocar los huevos. Tomar el punto con la leche fría restante y colocar el queso. Dejar reposar la masa en el refrigerador por 3 horas. Bollear la masa; cada pan de queso debe pesar unos 80 gramos. Hornear a 200° C. Después de que crezcan, bajar la temperatura a 100º C y dejar el pan de queso en el horno hasta que se seque.