Ingredientes:
Para el ligue : 5 huevos 1 cda. de fécula de maíz 1 cdta. de paprika 1/4 taza de leche Sal y pimienta , a gusto 1 atado de acelga 1 lata de palmitos 350 gr. de zanahorias 120 gr. de guisantes 10 hojas de acelga en juliana 400 c.c. de nata 

Preparación:
 Terrina de vegetales Pincelar con aceite neutro un molde de terrina. Aparte, lavar las hojas de acelga, retirarles los tallos cortándolos con una tijera. Sumergirlas en agua hirviendo con sal y pasarlas rápidamente por agua helada. Escurrir muy bien y tapizar el molde dejando que sobresalgan las hojas. Reservar. Cortar a lo largo las zanahorias precocidas y los palmitos. Reservar junto con las hojas de acelga cortadas en juliana y los guisantes. Para el ligue, colocar en un bol la nata y los huevos semibatidos. Salpimentar. Disolver la fécula y la paprika en la leche e incorporar al ligue. Colocar parte del ligue en el molde. Acomodar las verduras y resto del ligue. Tapar la preparación con las hojas de acelga. Llevar a horno precalentado y moderado durante 1 hora a baño de María y cubierto con papel aluminio. Desmoldar una vez tibio. Si lo desea, acompañar con salsa mayonesa.