Ingredientes:
500 ml de leche 3 yemas de huevo Cáscara de 1 limón 300 gr. de leche condensada 3 cdas. de maicena 

Preparación:
 Crema pastelera con leche condensada En una sartén pequeña calentar 400 ml de leche junto con la leche condensada. En un bol verter los restantes 100 ml de leche y agregar las yemas de huevo, la harina y la maicena. Añadir el limón rallado y mezclar todo. Incorporar en forma de hilo la leche caliente, mezclar bien, volcar en una cacerola y cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor, durante unos 5 minutos, hasta obtener la densidad deseada. Esta crema puede disfrutarse sola con la adición de fresas y chips de chocolate o utilizarse como ingrediente de otras preparaciones dulces.