Ingredientes:
250 gr. de azúcar 1/2 lt. de agua1 cda. de jugo de limón 1 cda. de almidón de maíz1/2 ananá pasado por licuadora400 gr. de crema de leche 

Preparación:
 Helado de ananá Hervir el agua con el azúcar hasta obtener un almíbar liviano (5 minutos), agregar el almidón de maíz disuelto en agua fría y cocinar un minuto más. Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y dejar enfriar. Luego incorporar la pulpa de ananá y la crema de leche batida espesa, mezclar bien, verter en la heladora o cubeteras y llevar al congelador hasta que tome consistencia.