Trucha al horno con bacon y queso

Ingredientes:
2 Truchas 200 gramos de Gambas crudas 2 lonchas de Tranchetes (queso para fundir) 2 Tomates 2 Patatas 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta Aceite de oliva 2 lonchas de Bacon

Preparación:
1 Preparamos las truchas antes de ponernos manos a la obra. Para ello, abrimos las truchas por debajo para sacar todas las tripas. Luego, las lavamos bien por dentro y cortamos las aletas (este paso nos lo pueden hacer en nuestra pescaderia). 2 Salpimentamos por dentro las truchas y, después, introducimos una loncha de bacon en cada pescado, justo donde antes estaban las tripas. De esta forma, conseguiremos preparar un delicioso pescado relleno. 3 Cogemos las gambas peladas y rellenamos las truchas con ellas. Luego, ponemos las lonchas de queso para que no se nos salgan y el pescado relleno quede perfecto. Se puede utilizar tanto trinchetes como cualquier otro tipo de queso para fundir. 4 Para continuar con la preparación de la receta de truchas al horno con bacon, cortamos las patatas en rodajas de 2 cm y las cocemos en abundante aceite. 5 Aparte, cortamos los tomates del mismo grosor que las patatas. Después, en una fuente de horno, ponemos las patatas y sobre ellas el tomate, haciendo una cama con estos ingredientes para nuestras truchas rellenas de bacon y queso. 6 Ponemos las truchas con bacon y gambas sobre la cama de tomate y patata anterior y las horneamos a 170 o 180 ºC unos 20 minutos. 7 Cuando la piel esté crujiente, están listas para emplatar. Sirve las truchas rellenas de bacon al horno bien calientes y disfrútalas.Desde RecetasGratis, te recomendamos que acompañes las truchas al horno que Raul nos ha enseñado a preparar con una ensalada de champiñones o con arroz blanco. Y si prefieres otro tipo de acompañamiento, ¡no dudes en dejar tu comentario!