Sopa de Arroz con Pollo

Ingredientes:
8 muslos de pollo o 4 pechugas
7 tazas de agua
1 tableta de caldo de pollo
¼ taza de salsa de aliños ver la receta
2 papas blancas medianas cortadas en cubitos
½ taza de arroz de grano largo blanco
½ taza de arvejas
½ taza de zanahorias en cubitos
¼ taza de cilantro fresco

Preparación:
En una olla grande colocar todos los ingredientes, excepto el arroz y el cilantro. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos.
ñadir el arroz y continúe cocinando a fuego lento durante 15 a 20 minutos más o hasta que el arroz esté blando. Retire el pollo de la olla, retire la piel y deshuesar, rompiendo la carne en pedazos y devolver la carne a la sopa. Sazone con sal y pimienta. Añada el cilantro y sirva.