Brochetas de pollo con chutney de durazno

Ingredientes:
250 gramos de Pechuga de pollo 1 pizca de Sazonador de pollo 3 unidades de Durazno en almibar 1 chorro de Vinagre blanco 80 gramos de Cebolla roja 5 gramos de Jengibre fresco 1 pizca de Cúrcuma 1 pizca de Comino 1 pizca de Canela en polvo 1 pizca de Cardamomo molido 1 cucharada postre de Azúcar morena 1 pizca de Guidilla molida 1 chorro de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar la receta de brochetas de pollo, el primer paso es alistar todo los ingredientes. 2 Lo primero será hacer el chutney de durazno. Para ello. en una olla con aceite, sofreír la cebolla y el jengibre cortado finamente durante 5 minutos. 3 Agregar el durazno cortado finamente junto con todas las especias, el azúcar morena y la guindilla molida. Mezclar muy bien y continuar con la cocción un par de minutos. 4 Incorpora el vinagre y medio vaso de agua para terminar con la preparación. Deja a fuego bajo durante 15 minutos hasta lograr una salsa espesa, salpimentar y reservar. 5 Aparte en un sartén con aceite, cocinar el pollo cortado en trozos durante 15 minutos hasta que esté dorado. Salpimentar y aderezar con el sazonador. 6 Finalmente insertar el pollo en la brocheta y bañar con el chutney. Las brochetas de pollo con salsa agridulce son perfectas para disfrutar en familia en el almuerzo, puedes acompañar con un poco de arroz con cúrcuma o cuscús con verduras.Si te ha gustado el pollo con chutney de durazno, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.