Arroz con dulce

Ingredientes:
1 coco 1 taza de arroz 2 trozos grandes de papelón (raspadura) 1 pizca de sal Canela para espolvorear

Preparación:
1 Saque la masa del coco. 2 Rállela. 3 A la mitad, añádale 1 taza de agua caliente y exprímala. 4 Reserve la leche. 5 Con suficiente agua, la otra mitad del coco rallado y el arroz, lleve al fuego y déjelo hervir hasta que el arroz esté bien blando. 6 Añádale el papelón en trocitos, la pizca de sal y la leche que consuma el líquido. 7 Sírvalo en compotera y espolvoréelo con canela. 8 Sírvalo tibio.