Ensalada de palmitos, rúgula y macarrones con vinagreta de verduras

Ingredientes:
   1 taza de macarrones cocinados al dente (250 g)      1 taza de palmitos cortados en rodajas (110 g)      2 tazas de rúgula (60 g)      1 diente de ajo triturado (3 g)      1 zanahoria finamente picada (50 g)      2 tallos de apio finamente picado (30 g)      ½ cebolla cabezona roja finamente picada (40 g)      1 cucharada de cebollín finamente picado (10 g)      2 tomate sin piel y sin semilla finamente picado (246 g)      2 cucharadas de aceite de oliva (28 g)      4 cucharadas de vino blanco (40 g)      2 cucharadas de vinagre de frutas (30 ml)      1 cubo de cubo de CALDO DE VERDURAS MAGGI® DE LA HUERTA  (10 g)      1 taza de agua caliente (250 ml)      1 cucharada de perejil liso finamente picado (10 g)  

Preparación:
    1.  En un tazón mezcla los macarrones, los palmitos y la rúgula hasta integrar bien.                  2.  Disuelve el CALDO DE VERDURAS MAGGI® DE LA HUERTA con el agua caliente.                  3.  En un tazón mezcla el ajo, la zanahoria, el apio, la cebolla, el cebollín, el tomate, el aceite, el vino blanco, el vinagre, el CALDO DE VERDURAS MAGGI® DE LA HUERTA  preparado y el perejil hasta integrar bien.