Empanadillas de atún, cebolla y pimiento

Ingredientes:
0.5 pimiento verde o rojo (o los dos) 0.5 cebolla 1 tomate Salsa de tomate (natural o frito) al gusto 1 ajo Atún en lata al gusto Obleas para empanadillas Sal Pimienta 1 chorro de aceite 1 huevo batido para pintar

Preparación:
1 Hacer el sofrito de las empanadillas de atún, cebolla y pimiento con todos los ingredientes cortados muy chicos. Dejar enfriar un poco antes de poner en las obleas y mézclarlo con el atún bien escurrido. 2 Sacar las obleas 15 minutos antes de meter en el horno, ponerlas en la bandeja y rellenarlas con el sofrito de las empanadillas de atún y cebolla. 3 Cerrar las obleas con el tenedor y echarle huevo batido por encima. Antes precalentar el horno a 180 °C. 4 Dejar que las empanadillas de atún, cebolla y pimiento se horneen unos 15 minutos a 180 °C.