Ensalada de pasta para dieta

Ingredientes:
70 gramos de Pasta corta 2 Pechugas de pollo 1 trozo de Piña natural 1 trozo de Sandía ½ Limón ½ lata de Maíz dulce 1 cucharada sopera de Alcaparras 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra 1 pizca de Sal 1 pizca de Cilantro

Preparación:
1 Preparamos los ingredientes para esta ensalada ligera de pasta, a base de pollo, piña y sandía. Recuerda que en una ensalada para dieta hay una serie de ingredientes totalmente prohibidos: quesos, frutos secos, aceitunas y aguacate son los que más engordan, por lo tanto los evitaremos, así como el vinagre balsámico de Módena y la salsa de soja, que contienen azúcares. 2 En primer lugar cocinamos las pechugas de pollo fileteadas a la plancha, con muy poco aceite. 3 Al mismo tiempo, ponemos la pasta a cocer en una olla con abundante agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones de la marca sobre los tiempos de cocción. 4 Cuando tengamos el pollo listo, con la ayuda de unas tijeras lo cortaremos en tiras. 5 Mientras la pasta se cuece, trocearemos la piña y la sandía, que previamente hemos pelado a conciencia. Añadiremos la fruta al bol de la ensalada, y a continuación verteremos también la pasta, tras pasarla por el chorro de agua fría y escurrirla bien. 6 Añadimos ahora el maíz dulce y las alcaparras, y aliñamos la ensalada de pasta para adelgazar con el zumo de medio limón y muy poco aceite, además de sal y cilantro picado. 7 Sirve la ensalada de pasta para dieta fría y disfruta de la combinación de sabores. Como entrante, puedes servir un carpaccio de piña con jamón (pero ojo con el aliño si se trata de adelgazar). ¡Buen provecho!