Budín de Naranja en Licuadora

Ingredientes:
100 gramos de azúcar glass 1 taza de jugo de naranja 200 gramos de harina 2 huevos 100 mililitros de leche 3 naranjas 200 gramos de azúcar (1 taza) 100 gramos de manteca 1 cucharadita de polvo para hornear 80 mililitros de crema de leche (opcional) Esencia de vainilla (opcional) Sal

Preparación:
1 En primer lugar, añade la manteca (previamente derretida y a temperatura ambiente), los huevos, el azúcar y el zumo de una de las naranjas en la licuadora. Precalienta el horno a 170 ºC. 2 A continuación, corta la otra naranja y retírale las semillas. Colócalas en la licuadora junto a la cáscara. Licúa muy bien. Es posible que tengas que revolver un par de veces, pero irá mezclándose. Truco: Dependiendo de cuánto sabor a naranja quieras que tenga el budín, puedes agregar una naranja extra. 3 Añade también el extracto de vainilla si vas a usarlo, así como la sal, y sigue mezclando. 4 Añade la harina, la leche, la crema de leche y el polvo de hornear. Continúa licuando hasta que la mezcla quede consistente y sin grumos. Truco: Asegúrate de integrar la harina poco a poco, de lo contrario podrías tener problemas para lograr que se mezcle. 5 Vierte la mezcla en una budinera engrasada con mantequilla o aceite y enharinada. Introdúcela en el horno previamente calentado durante 45 minutos. Cuando esté listo, retírala y déjala enfriar fuera de la nevera. Truco: Cada horno es distinto, así que ve chequeando cómo va el budín hasta que, al pincharlo con un cuchillo, este salga seco. 6 Para preparar el glaseado de naranja, exprime más zumo de naranja y ve mezclándolo poco a poco con el azúcar glass. Cuida que no quede tan líquido que se escurra, ni tan espeso que sea difícil de esparcir. Puedes equilibrar agregando más azúcar o más zumo hasta alcanzar el glaseado perfecto. Posteriormente, vierte el glaseado sobre el budín y déjalo secar. ¡Ya puedes servir!