Palta con langostinos

Ingredientes:
1 tasa de langostinos (camarones) cocidos 2 cucharadas chicas de jugo de limón 1 taza de apio cortado en cubitos 1/2 cucharada chica de sal Pimienta negra molida 1/4 taza de mayonesa 4 Paltas (aguacates).

Preparación:
1 Échele la mitad del jugo de limón a los langostinos. 2 Agregar el apio el huevo, la sal y la pimienta y mezclar con la mayonesa. 3 Cortar las paltas en 2 y sacarles el cuesco. 4 (Importante !) Poner el resto del jugo de limón, para prevenir la decoloración de la palta. 5 Rellenar las mitades de las paltas con la mezcla antes preparada. 6 Ponerlas en el refrigerador por 15 minutos mínimo para refrescarlas antes de servir.