Lomo en salsa de tomate

Ingredientes:
5 unidades de Medallones de lomo de cerdo 2 unidades de Cebolla morada 4 unidades de Tomates rojos maduros 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Albahaca seca 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Para empezar a realizar nuestra receta de lomo en salsa de tomate, el primer paso es prealistar todos los ingredientes. 2 Lavar las verduras y cortar en cuadros medianos. Luego, llevar una olla a fuego medio y agregar una cucharada de aceite de oliva, la cebolla, una cucharada de pasta de ajo y el tomate. 3 Adicionar dos tazas de agua, sal, albahaca y pimienta al gusto para realizar la salsa de tomate. Dejar cocinar durante 15-20 minutos a fuego medio-bajo y apagar el fuego. 4 Sofreír la carne con un poco de sal y pimienta, cocinar por lado y lado hasta obtener el término de cocción deseado. Reservar el lomo. 5 Llevar al plato donde vamos a servir el lomo. 6 Procesar la salsa de tomate y llevar a fuego bajo durante 10 minutos para poder servir la receta. 7 Servir el lomo en salsa de tomate bañando con un poco de salsa por encima y sirviendo, también, salsa al lado para que la persona le adicione la cantidad que desee. Puedes acompañar este plato con una ensalada verde o arroz blanco. Si deseas mas recetas de cerdo y tienes algún comentario o inquietud por favor escribanos. Disfruta esta exquisita receta.