Mini albondigas de plátano

Ingredientes:
3 plátanos 3 tomates medianos 1 cebolla pequeña queso para rellenar sazón en polvo sal al gusto aceite para freír

Preparación:
1 Pelar los plátanos y cortar en rodajas, freír en abundante aceite. Luego, ya fritos, majar en un pilón poniéndole sazón en polvo y sal al gusto como si fueras a hacer puré y hacer bolitas rellenando con queso y volver a freír. 2 Para la salsa: picar la cebolla en rodajas, picar los tomates en cuadritos pequeños, poner sal al gusto y sofreír en un poco de aceite, verter un poco de agua y dejar hervir hasta que espese y se convierta en una salsa para untar. 3 Ya fritas las bolitas servir al junto de la salsa.