La original Tortilla a la Romana

Ingredientes:
3 Huevos camperos grandes 1 Tomate Carrito-mini madurito 4 cucharadas de Aceite de oliva 75 gr de Jamón Carrito-mini en lonchas 2 Hojas de Albahaca Pimienta negra Sal Un diente de ajo bien picado 50 gr de Queso Rallado

Preparación:
1 En una sartén con dos cucharadas de aceite se echa el ajo picado, antes de que comience a tomar color eche rel tomate y el jamón, rehogar un poco, agregar la albahaca picada y retírar del fuego dejándolo enfriar. 2 Batir los huevos y sazonar con sal y pimienta y añadir el queso, mezclar bien. 3 Poner nuevamente la sartén al fuego con otras dos o tres cucharadas de aceite y echar en ella la mezcla, bajar el fuego para que pueda cocinarse bien. 4 Voltear hasta quedar dorada por ambos lados.