Ingredientes:
100 gr. de arroz 360 gr. de salmón cortado en cubitos 50 gr. de espinacas tiernas 1 aguacate 120 gr. de grosellas roja 1 diente de ajo Jugo de limon Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 

Preparación:
 Pokè bowl con salmón Hervir el arroz en agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y dejar enfriar bajo agua corriente. Escurrir de nuevo. En una sartén antiadherente, saltear el aceite con el ajo y, cuando esté dorado, retirarlo. Agregue los cubos de salmón y cocinar durante 6-8 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Cortar el aguacate por la mitad, quitra la piel y el hueso y cortarlo en cubos. Condimentar con un poco de jugo de limón y colocarlo en el bol junto con las grosellas, las espinacas tiernas, el salmón y el arroz. Sazonar al gusto con aceite, sal y pimienta y servir.