Croquetas de gambas con arroz caseras

Ingredientes:
1 kg de gambas 2 cucharadas grandes de comino molido 1 vaso de arroz molido 5 dientes de ajo y perejil 1 cebolla Sal Pimienta Cayena

Preparación:
1 Pelar las gambas y lavarlas. 2 Picarlas con el perejil, el ajo y la cebolla. 3 Añadir las especias, el arroz molido y mezclar. 4 Hacer la masa en forma de dedos y untar con aceite. 5 Freir en aceite muy caliente, sacar y poner encima de un papel. 6 Preparar la salsa de tomate con ajos. 7 Echar la mitad de la Kofta en la salsa. 8 Servir la otra mitad en un plato con rodajas de tomate y hojas de lechuga. 9 Nivel de dificultad: 3. Tiempo de preparación: 45 min. Tiempo de cocción: 60.