Caldo de Pollo con Papa

Ingredientes:
2 grandes pechugas de pollo con hueso
12 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de comino molido
5 dientes de ajo
1 taza de cebolla cortada en cubitos
6 cebollas largas picadas
½ taza de cilantro fresco picado
1 libra de papas peladas y cortadas en trozos
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Ponga el pollo en una olla grande con el comino, la sal, la pimienta y el agua. Coloque el ajo, las cebollas en una licuadora con ¼ taza de agua y mezcla. Añadir esta mezcla a la olla.
Llevar a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Agregue la mitad del cilantro y papas. Sazone con sal y pimienta y cocinar durante unos 30 minutos más o hasta que las papas estén tiernas.
Retire el pollo de la olla y retire la carne del hueso con un tenedor, y devolver el pollo a la sopa. Espolvorear con el cilantro picado y servir caliente.