Ingredientes:
Ingredientes 1 yema 6 claras 120 gr. de 30 gr. de azúcar molido 30 gr. de 100 gr. de Aceite 1 yema6 claras120 gr. de harina 30 gr. de azúcar molido30 gr. de azúcar impalpable100 gr. de margarina Aceite 

Preparación:
 Frituras dulces Poner en un bol la yema y cuatro claras; batir hasta que esté todo bien amalgamado; añadir el azúcar molido y continuar batiendo hasta que el compuesto esté esponjoso; incorporar la harina a través de un tamiz y 30 gr. de margarina derretida, mezclando bien. Aparte, batir a punto de nieve bien duro las claras restantes y añadir, mezclando suavemente para que no bajen. Poner al fuego una sartén con la margarina sobrante y bastante aceite, dejando que se calienten bien. Colocar el compuesto preparado en una manga y, oprimiéndola, hacer descender en la sartén en forma de arabescos; escurrir la fritura bien dorada, colocar sobre una hoja de papel de estraza, espolvorear con el azúcar impalpable y servir.