Palanqueta de nuez

Ingredientes:
1 taza de Nueces o Cacahuetes troceados 2 tazas de Azúcar mascabado o Azúcar moreno ½ taza de Leche evaporada 1 cucharada sopera de Margarina 1 cucharadita de Vainilla ¼ cucharadita de Sal

Preparación:
1 Mezcle en un recipiente el azúcar, 1/2 taza de agua, la sal y la leche. 2 Póngalo a fuego alto, sin dejar de mover, hasta que de un hervor. Baje la flama y deje hervir sin mover hasta que quede muy espeso. 3 Retire del fuego la preparación. Agregue la margarina, la vainilla y mezcle. Deje enfriar un poco sin mover. 4 Añada las nueces o cacahuates y mezcle bien. Extienda el dulce sobre un platón engrasado. Deje endurecer y corte porciones de esta deliciosa palanqueta de nuez.