Ingredientes:
Ingredientes 500 gr. de cintas al 250 cm3 de crema de leche 3 yemas de 50 c de jamón crudo o panceta 80 gr. de queso rallado 500 gr. de cintas al huevo secas250 cm3 de crema de leche3 yemas de50 c de jamón crudo o panceta80 gr. de queso rallado 

Preparación:
 Pastas a la carbonara Hervir la pasta al huevo y reservar. Dorar levemente el jamón crudo cortado en tiras. Incorporar la crema de leche. Salpimentar utilizando muy poca sal. Una vez que rompió el hervor, apagar el fuego. En la misma sartén colocar la pasta, las yemas batidas y el queso rallado. Mezclar bien todos los ingredientes hasta emulsionar. Servir enseguida bien caliente y con más queso rallado.