Ingredientes:
4 huevos 200 gr. de azúcar 200 gr. de almendras molidas Cáscara rallada de limón Azúcar glas 

Preparación:
 Tarta de Santiago Batir los huevos con el azúcar y la piel de limón y luego añadir la almendra molida Engrasar un molde, enharinarlo y cocer en el horno a 175ºC durante 30 minutos.