Ingredientes:
250 gr. de miel de flores silvestres 200 gr. de harina de coco 125 gr. de mantequilla 100 gr. de harina 8 gr. de levadura en polvo para pasteles 4 huevos Miel de maple Nata fresca 

Preparación:
 Pastel suave de coco Batir los huevos con una batidora eléctrica, hasta que queden livianos y esponjosos. Luego agregar la harina de coco, la mantequilla derretida, la miel y finalmente la harina y la levadura. Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 24 cm de diámetro, verter la mezcla y hornear a 180 ° C durante 15. Bajar el horno a 165 ° C y cocinar otros 15'. Retirar el pastel del horno, dejar enfriar, desmoldar y servir con nata montada, endulzada con sirope de arce.