Ingredientes:
Ingredientes 1 bollo de masa de pizza 3 cebollas en láminas finas 1 lata de anchoas 1 ají 1 zucchini en cubitos 1 cda. de 90 gr. de láminas de queso pecorino y queso 1 cda. de Aceite 1 bollo de masa de pizza3 cebollas en láminas finas1 lata de anchoas1 ají morrón pelado y en trocitos1 zucchini en cubitos1 cda. de alcaparras 90 gr. de láminas de queso pecorino y queso mozzarella 1 cda. de perejil picadoAceite 

Preparación:
 Sfogliatine Rehogar la cebolla en aceite hasta que este blanda, agregar las anchoas trozadas, el morrón, el zucchini, las alcaparras, el queso y el perejil. Mezclar bien y reservar. Extender la masa con el palote, hasta que alcance 1/2 cm de grosor. Cortar rectángulos de 20 x 25 cm y cubrir en diagonal una mitad de la masa con una capa de relleno, dejando un borde para unir. Dobla la masa en forma de triángulo. Hacer otro mas pequeño, cubrirlo con relleno y pegar los bordes. Dejar levar 20 minutos. Cocinar en horno moderado a fuerte, a 180 °C, de 35 a 45 minutos.