Ingredientes:
1 huevo3/8 taza aceite1/2 taza de azúcar1/2 taza de harina1/2 cdta. de polvo de hornear1/2 cdtas. de bicarbonato1/2 cdta. de canela en polvo1/4 taza nueces picadas1/2 zanahoria rallada 

Preparación:
 Queque de zanahoria Batir los huevos con aceite, agregar el azúcar, la harina, el bicarbonato, polvo de hornear, sal y canela. Mezclar todo junto, y agregar zanahoria y nueces. Poner esta mezcla en un molde enmantecado para queque y llevar al horno (180°C.) por una hora aproximadamente.