lenguados en escabeche light

Ingredientes:
1 kg de lenguados fileteados sin espinas 5 dientes de ajo Una nuez de mantequilla salada Una taza de vinagre de manzana

Preparación:
1 Salpimentamos los filetes con sal y pimienta. 2 Pintamos con aceite de oliva una fuente de horno y colocamos el pescado. 3 Mezclamos los ajos picados, una cucharita de oregano y el vinagre en un bol y lo vertemos sobre el pescado, pintamos con mantequilla los filetes y metemos en horno a 200º unos 15 min. 4 Unos minutos antes de sacarlo del horno espolvoreamos con pimenton. 5 Ya lo tienes, es rapido, sano y bajo en grasas.para cuatro personas.