Paella de pollo en olla de presión

Ingredientes:
1.800 kg. de pollo cortado en trozos 6 tazas de arroz 1 dl de aceite 3 ñoras 1 pimentón verde mediano 1 pimentón morrón de lata 2 dientes de ajo 500 gr. de tomates maduros 1 lata de guisantes 13 tazas de agua sal perejil limón para decorar.

Preparación:
1 Poner el aceite en la olla, cuando este caliente dorar las ñoras y el ajo, sacar a un mortero y machacar con el perejil, reservar. 2 En la olla ir friendo el pollo sin dorarlo demasiado, añadir el pimentón verde y el pimentón morrón, cuando estén casi hechos añadir el tomate sin piel ni semillas cortado en cuadritos, a continuación rehogar los guisantes y añadir el arroz dar una vueltas, añadir el agua hirviendo y el contenido del mortero. 3 Cerrar la olla y cocer durante unos 10 minutos. 4 Destapar y dejar sudar el arroz durante 10 minutos. 5 Servir adornado con rodajas de limón.