Ingredientes:
250 gr. de harina 200 ml de leche 2 manzanas 60 gr. de azúcar 20 gr. de mantequilla 10 gr. de levadura 1 huevo 3 cdas. de ron 80 gr. de pasas Ralladura de limón al gusto Aceite para freír 

Preparación:
 Buñuelos de manzana y pasas Remojar las pasas en el ron, luego calentar la leche en una cacerola y derritir la mantequilla. Con la ayuda de una batidora, comenzar a mezclar la leche con la levadura de cerveza y agregar la harina, la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la ralladura de limón. Cuando la masa esté bien homogénea, agregar las manzanas peladas y cortadas en cubos o rodajas y las pasas exprimidas. Mezclar nuevamente y cubrir con una envoltura de plástico. Dejar crecer dentro del horno apagado y durante una hora y 30 minutos. Colocar una sartén al fuego con el aceite para freír, calentar y luego, con la ayuda de una cuchara, verter la mezcla en el aceite caliente. Dejar que los buñuelos se doren por completo y luego escurrirlos con una cuchara espumadera apoyándolos sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar y servir bien calientes.