Batido de piña con nata

Ingredientes:
1 unidad de Piña 4 unidades de Clara de huevo 150 gramos de Azúcar (¾ taza)

Preparación:
1 Pelar la piña quitando el corazón y los puntitos marrones. 2 Cortar en trozos y pasar por el turmix. 3 Cocer esta pulpa con el azúcar a fuego lento 15 minutos, removiendo a menudo. 4 Dejar enfriar. 5 Montar las claras a punto de nieve, añadirlas con cuidado. 6 Verter en un molde o directamente en las copas, poner en la nevera. 7 Decorar con una guinda y si te gusta con una corona de nata montada.