Crema volteada

Ingredientes:
1 lata de Leche evaporada 1 lata de Leche condensada 3 unidades de Huevo ½ taza de Azúcar (100 gramos)

Preparación:
1 Para hacer el caramelo, poner a fuego bajo el azúcar directamente en el molde y dejar que se derrita completamente, ponerlo a un lado. 2 En un bol mezclar las dos leches. Aparte batir los huevos e incorporarlos a la mezcla de leche. Vaciar todo al molde azucarado . 3 Ponerlo al horno en baño María por 45 minutos. Vigilar que al introducir el cuchillo salga limpio con eso se sabrá si esta listo . 4 Dejar en reposo hasta que tome temperatura ambiente y luego dejar que temine de cuajar en la nevera unas cuatros horas. Pasado este tiempo, desmoldar colocando el camaelo como base y disfrutar de la deliciosa crema volteada.