Ingredientes:
Ingredientes 400 gr. de 100 gr. de harina de sémola 1 cdta. de sal 25 gr. de 1 cdta. de 2 cdas. de aceite de oliva fresco Sal gruesa Para acompañar: 150 gr. de jamón crudo 150 gr. de queso camembert de cabra 1/2 400 gr. de harina 100 gr. de harina de sémola1 cdta. de sal25 gr. de levadura fresca1 cdta. de azúcar 2 cdas. de aceite de oliva Tomillo frescoSal gruesa150 gr. de jamón crudo150 gr. de queso camembert de cabra1/2 zanahoria cortada en láminas con la ayuda de un pelapapas 

Preparación:
 Focaccines con sal gruesa y tomillo En un cuenco mezclar las harinas y la sal. Hacer un hueco, en el medio y agregar la levadura espumada con el azúcar y el aceite. Amasar y dejar levar una hora. Volver a amasar y dividir la masa en bollitos pequeños del tamaño de una nuez. Estirar los focaccines en una placa untada con aceite de oliva y con los dedos hacer agujeritos o pocitos. Allí echar unas gotas de aceite, tomillo y granos de sal gruesa. Hornear a 220 °C de 10 a 15 minutos. Servir con el jamón, el queso y rollitos de zanahoria.