Saquitos de verduras

Ingredientes:
½ unidad de Cebolleta 1 unidad de Pimiento verde ½ unidad de Pimiento rojo 1 unidad de Calabacín 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pizca de Jengibre fresco 4 hojas de Albahaca fresca 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta negra molida 4 hojas de Pasta filo

Preparación:
1 El primer paso para cocinar los saquitos de verduras es reunir los ingredientes. 2 Picamos las verduras de forma fina y las sofreímos en una sartén con aceite de oliva. 3 Salpimentamos las verduras y añadimos una pizca de jengibre fresco rallado. 4 Cocinamos las verduras hasta que queden tiernas e incorporamos las hojas de albahaca fresca picadas. 5 Para terminar los saquitos de verduras, cortamos la pasta filo en cuadrados de unos 15 centímetros. Añadimos una porción de las verduras en el centro del cuadrado y reservamos una tira fina de pasta filo para atar las bolsitas (también podemos utilizar cebollino). 6 La pasta filo es delicada, de modo que debemos atar los saquitos de verduras con cuidado. 7 Pintamos las bolsitas con mantequilla derretida y las metemos en el horno a 200º C. hasta que se doren. 8 Esta deliciosa receta de saquitos de verduras es ideal para preparar en celebraciones y fiestas. Y si estas pensando en los aperitivos navideños puedes hacer también unos sándwiches con forma de árbol de Navidad ¡Sorprende a tus invitados!