Montadito Gernika

Ingredientes:
Pimiento de Gernika pimiento rojo huevo cocido anchoas cebolla pan tostado

Preparación:
1 Se fríe un pimiento de Gernika y se corta por la mitad. 2 Una de las mitades se corta en trocitos y se mezcla con la cebolla, igualmente picada y pimiento rojo, picado también. 3 Se pone el medio pimiento que teníamos de antes pinchado en el pan tostado y se coloca una rodaja de huevo duro encima. 4 Por último se coloca la mezcla anterior encima del huevo y se colocan las anchoas en aceite a los lados del pan.