Ingredientes:
900 gr. de alitas de pollo Cáscara de limón y naranja Raíz de jengibre fresco Tomillo , mejorana , salvia , romero Aceite de oliva virgen extra Sal 

Preparación:
 Alitas de pollo perfumadas Cortar las alitas de pollo en dos y pasarlas sobre la llama para eliminar restos de pelos. Picar un buen trozo de cáscara de naranja y de limón. Rallar el jengibre, hasta obtener una cucharada. Picar finamente un puñado de hojas de tomillo, mejorana, salvia y romero. Mezcla todos estos aromas con 3 cucharadas de aceite. Verter la marinada sobre las alitas de pollo, mezclar para que se cubren bien y cocinar por 20 minutos a fuego intenso en una sartén grande antiadherente, revolviendo ocasionalmente. Agregar sal y servir inmediatamente. Nota: Si se desea un sabor más intenso, dejar marinar de 30 a 60 minutos antes de cocinar.