Tostones con pollo

Ingredientes:
1 unidad de Plátano verde 4 unidades de Tomate rojo 1 unidad de Cebolla blanca 2 dientes de Ajo 1 unidad de Pechuga de pollo Aceite para freír 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar los famoso patacones de plátano con pollo, el primero paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para hacer la salsa criolla, calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla picada finamente junto con el ajo macerado. Cocina a fuego bajo hasta que la cebolla esté blanda. Recuerda añadir una pizca de sal para que la cebolla suelte sus jugos. 3 Seguidamente, añadir el tomate pelado y cortado finamente. Cocinar a fuego bajo y tapado hasta obtener una salsa suave y jugosa, salpimentar. 4 Para hacer los patacones o los tostones de plátano, pelar y cortar el plátano en porciones grandes y de forma diagonal o en tajadas. 5 En una olla calentar aceite a temperatura media, añadir los trozos de plátano y freír aproximadamente 5 minutos. 6 Sacar del aceite y pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Inmediatamente aplastar los plátanos hasta que estén de 2 cm de grosor. 7 Para finalizar los tostones de plátano, freír nuevamente durante 2 minutos hasta que estén un poco dorados por cada lado. 8 Finalmente salpimentar las pechugas y cocinar en una sartén hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Luego trocea el pollo en tiras o trozos más pequeños. 9 Servir los tostones, añadir un poco de sal, agregar el pollo cortado en rodajas y cubrir con la salsa criolla, disfrutar. Los tostones con pollo y salsa criolla son una delicia tropical que puedes combinar con los típicos patacones venezolanos. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.