Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de papas 1 taza de semillas de amapola 1 cda. de sal entrefina 2 dientes de ajo fresco 2 limones 2 paltas 1 taza de hojas de rúcula 2 choclos asados 1/2 taza de mayonesa 1 cda. de mostaza 1/2 taza de leche Salsa tabasco 1 kg. de papas1 taza de semillas de amapola1 cda. de sal entrefina2 dientes de ajo Orégano fresco2 limones2 paltas1 taza de hojas de rúcula2 choclos asados1/2 taza de mayonesa1 cda. de mostaza1/2 taza de lecheSalsa tabasco 

Preparación:
 Bastoncitos de papa Lavar y cortar las papas en láminas bien finas. Secar y freír en abundante aceite, a temperatura moderada, hasta que queden crujientes y algo doradas. Espolvorear con semillas de amapola, sal entrefina y pimienta negra recién molida. Reservar sobre papel absorbente. En una procesadora, colocar los ajos pelados, las hojas de orégano, las paltas trozadas, el jugo de limón, las hojas de rúcula, la mayonesa, la mostaza y la leche y procesar todo junto hasta obtener una preparación homogénea. Salpimentar y agregar salsa tabasco a gusto. Agregar luego los granos de choclo asado y mezclar bien. Servir junto a los bastoncitos de papa.