Ingredientes:
4 tacitas de arroz250 gr. de coles de Bruselas cebolla rubia10 tacitas de caldo vegetal1/2 cdta. de semillas de comino2 cdas. de aceite de olivaSal 

Preparación:
 Arroz con coles de bruselas Sofreír la cebolla (pelada y picada previamente) en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino, sal y regar con una tacita de caldo. Cocer por 3 minutos. Añadir el arroz y tostarlo unos minutos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante hirviendo y cocer 15 minutos. Dejar reposar unos minutos más fuera del fuego antes de servir.