Hogao colombiano

Ingredientes:
200 gramos de Cebolla larga 4 unidades de Tomates rojo 1 unidad de Cebolla blanca 1 pizca de Pasta de ajo 1 pizca de Comino 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 El primer paso para la elaboración de nuestra receta de hogao colombiano es prealistar los ingredientes. 2 Corta la cebolla larga muy fina para realizar el hogao, fíjate en la fotografía para hacerlo de la misma manera. 3 Lleva una sartén a fuego medio y adiciona una cucharada de aceite de girasol. Una vez caliente, agrega la cebolla larga y cebolla blanca también finamente picada. 4 Adiciona sal y pimienta al gusto y reparte los trocitos de cebolla por toda la sartén para realizar el hogao colombiano. 5 Una vez observes que la cebolla toma un color transparente, agrega el tomate cortado en cuadros pequeños y deja sofreír durante algunos minutos. Adiciona la pasta de ajo y el comino al gusto, esto va a darle un toque especial a nuestra salsa colombiana. 6 Cuando el hogao tenga la consistencia que se observa en la fotografía, apagamos el fuego y ya estará listo para consumir. Recordemos que esta es la base para muchas preparaciones colombianas, se agrega generalmente en el sancocho, patacones, empanadas y la elaboración de platos principales. 7 Sirve el hogao colombiano en este caso acompañamos unos patacones fritos, los cuales van muy bien con esta salsa típica de Colombia. Si deseas más recetas de guisos o potajes y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!