Receta FÁCIL y Deliciosa (Sin Masa al Horno)

Ingredientes:
300 gramos de acelgas limpias 50 gramos de queso parmesano 200 mililitros de leche 2 cucharadas soperas de tomate frito 2 huevos 4 rebanadas de pan de molde 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta

Preparación:
1 Cocina las acelgas al microondas durante 4 minutos introduciéndolas en un recipiente apto para este electrodoméstico. Es importante tapar el recipiente para que se cocinen al vapor. Si no tienes microondas, consulta este otra receta de acelgas al vapor. 2 En un bol, coloca las rebanadas de pan de molde y la leche. Déjalo unos minutos que el pan absorba la leche y se humedezca.Puedes hacer tú mismo la receta de pan de molde casero si te apetece. 3 Incorpora las dos cucharadas de tomate, el queso parmesano y salpimienta al gusto. Tritura toda la mezcla del pastel de acelgas sin masa. 4 Añade los dos huevos y tritura de nuevo para integrarlos a la mezcla. 5 Agrega a la mezcla las acelgas e intégralas bien. Luego, vierte la mezcla del pastel de acelgas y queso en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear. Truco: Nuestro molde es de unos 25 cm de largo. 6 Mete el pastel de acelgas al horno a 180 ºC por 50 minutos y sírvelo decorándolo con un poco de salsa de tomate confitado casero, por ejemplo. Si te ha gustado la receta de pastel de acelgas, no dejes de probar en otra ocasión esta receta de pudding de acelgas o esta de torta de acelgas con masa.