Ceviche de champiñones

Ingredientes:
   Zumo de 4 limones (192 ml)      2 tazas de champiñones enteros pequeños (140 g)      1/2 cebolla cabezona roja pelada y cortada en julianas finas (40 g)      1 chile rojo sin semillas cortado en tiras finas (2 g)      1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)      1 cucharada de perejil liso finamente picado (10 g)      1 cucharada de cilantro fresco finamente picado (10 g)      2 cucharadas de aceite de oliva (28 g)  

Preparación:
    1.  En una olla calienta a fuego alto cuatro tazas de agua hasta que hierva, cocina los champiñones en esta agua durante cinco minutos, escurre y deja enfriar completamente.                  2.  En un recipiente hondo mezcla los champiñones, la cebolla roja, el chile, el SAZONADOR NATURISIMO  MAGGI®, el perejil, el cilantro y con una cuchara mezcla e integra bien.                  3.  Agrega el zumo de los  limones y el aceite de oliva.                  4.  Deja marinar el ceviche durante 10 minutos y sirve frío.