Bolitas de surimi

Ingredientes:
2 cucharadas de perejil finamente picado 1 huevo batido 3 cucharadas de mayonesa 11/2 cucharaditas de mostaza Dijón 1/2 cucharadita de sal 3 barritas de surimi 1 taza de pan molido 3 cucharadas de mantequilla

Preparación:
1 En un tazón grande mezclar el perejil con el huevo, mayonesa, mostaza y sal. 2 Desmenuzae finamente el surimi y agrégarlo a lo anterior junto con el pan; mezclar hasta que todo esté integrado. 3 Tomar porciones y formar las canicas del tamaño que se desee. 4 Derretir la mantequilla en una sartén grande, a fuego medio y freir las canicas hasta que estén doradas y crujientes. 5 Servir con una ensalada.