Ingredientes:
3 tazas de harina para hot cakes 5 huevos Jugo de 5 naranjas 1 taza de azúcar o cantidad a gusto 1 cda. de polvo para hornear 1 cda. de vainilla 1 taza de aceite Mermelada de fresa c/n Coco rallado Fresas frescas para decorar 

Preparación:
 Pastel delicioso Mezclar todos los ingredientes, menos la mermelada, el coco y las fresas y vaciar en un molde previamente engrasado. Horner a 350ªF por 30 minutos o hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar y desmoldar. Cubrir con la mermelada y el coco, decorando con las fresas frescas.