Deliciosa Sopa de avena

Ingredientes:
papas o yucas, peladas y cortadas en cubitos Sal pimienta 1 1/2 taza de avena licuada con 2 tazas de leche 2 huevos batidos comino al gusto Orégano y hoja de laurel (opcional)

Preparación:
1 Cocinar las papas o yuca en abundante agua con el orégano y hoja de laurel (opcional). 2 Echarlo a la sopa con la avena licuada con leche. 3 Cocinar hasta que la avena espese la sopa. Para servir, batir dos huevos y agregarlos a la sopa en forma de chorro para que queden en hilitos. 4 Mantener en el fuego solamente hasta que el huevo se cocine y retirar.