solomillo de cerdo hojaldrao

Ingredientes:
Para 4 personas. 1 Solomilloo de cerdo. una lámina de hojaldre. 150 gr de queso emental en rodajas 150gr de bacon ahumado.

Preparación:
1 Se rellena el solomillo,previamente abierto,con el queso y el beacon ,se cierra el solomillo,le echas un poco de pimienta negra a tu gusto,no le hace falta sal,pues el relleno se encarga de ello,envuelves todo en el hojaldre que puedes pintar con huevo batido. 2 Lo metes al horno 15 min o 20 a 180. 3 Puedes acompañarlo de una salsa de boletus,una de manzana ,o de roquefort.