Ingredientes:
100 - 150 gr. de garbanzos 1 trozo de calabaza 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo y otro verde 1 patata 2 zanahorias Aceite de oliva virgen Sal y pimienta a gusto Pimentón dulce 

Preparación:
 Puchera de Calabaza Dejar en remojo, en agua, los garbanzos al menos 12-14 horas previas a la elaboración. En una olla preparar un sofrito con un par de cucharadas de aceite de oliva, el ajo, la cebolla, los pimientos, los tomates, el pimentón, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Una vez pochadas las verduras, agregarn los garbanzos, la calabaza trozada en dados generosos, la patata y las zanahorias (se pueden añadir tambien apio u otras verdurasa gsto). Cubrir con agua y dejar cocinar durante 60-90 minutos. Puede agregarse una taza de caldo para dar más sabor.