Compota de peras

Ingredientes:
6 peras 1 1/2 tazas de azúcar 1/2 taza de oporto 1 rama de canela Ralladura de un limón

Preparación:
1 Pele y parta en dos las peras. Quite las semillas. Hierva las peras 15 minutos junto con el azúcar, dos tazas de agua, el oporto, la canela y la ralladura de limón, Sirva frío.