Manzanas asadas con nueces

Ingredientes:
4 unidades de Manzanas grandes 50 gramos de Dátiles troceados 15 gramos de Nueces picadas 25 gramos de Azúcar 1 cucharadita de Canela en polvo 1 copa de Brandy (pequeña)

Preparación:
1 Para hacer esta receta de manzanas asadas, cogemos un bol y mezclamos los dátiles con las nueces peladas y picadas. Añadimos la canela en polvo y el azúcar y seguimos mezclando. 2 Por otro lado, cortamos la parte superior de las manzanas de manera que quede paralelo a la base. Quitamos el corazón de cada una de ellas con cuidado de no llegar al fondo. Ensanchamos las manzanas para poder rellenarlas y las colocamos sobre una bandeja de horno. 3 Rellenamos las manzanas con la mezcla de dátiles y nueces, tapamos con la parte superior y horneamos a fuego fuerte durante 15 minutos aproximadamente. Cuando veamos que la piel se tensa, y antes de que llegue a abrirse, bajamos el fuego y horneamos durante 30 minutos más. 4 Antes de servir las manzanas asadas con nueces, las bañamos con la copita de Brandy. Un postre fácil y delicioso, ideal para celebraciones o visitas inesperadas. Puedes acompañarlas con nata montada o helado de vainilla. Más recetas sencillas como esta en mi blog La Cocina de Juani.