Ingredientes:
Ingredientes 2 cebollas 8 huevos Aceite Sal y pimienta Orégano Perejil Mejorana u otras hierbas frescas a gusto 

Preparación:
 Tortilla de cebolla Preparación: Pelar las cebollas y cortar en aros. Dorarla en una sartén con 4 cucharadas de aceite. Batir los huevos y salpimentar. Verter los huevos en la sartén con las cebollas, añadir las hierbas bien trituradas y mezclar. Cocer a fuego bajo unos minutos o hasta que empiece a cuajar. Dar la vuelta y dorar por el otro lado. Disponer en una fuente y servir.