Bocadillo de merluza frita

Ingredientes:
1/2 barra de pan tierno 1 lomo de merluza fresca, limpio de piel y espinas Sal fina Harina 1 huevo batido Aceite de oliva Mahonesa

Preparación:
1 Freír la merluza previamente sazonada, y pasarla por harina y huevo batido en una sartén con aceite caliente. Abrir el pan por la mitad e introducir la merluza recién frita. 2 Dar un toque final con una cucharada de mahonesa, tapar con el resto del pan y servir.