Bondiola de cerdo en Coca-Cola

Ingredientes:
250 gramos de Bondiola de cerdo 200 gramos de Coca-cola 4 unidades de Ciruelas pasas 2 cucharadas soperas de Panela 30 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una licuadora procesar la coca-cola con las ciruelas y las dos cucharadas de panela rallada, hasta obtener una mezcla homogénea. 3 Con la mitad de la salsa marinar la bondiola previamente salpimentada, llevar al refrigerador durante 1 hora. 4 Llevar el resto de la salsa a una olla y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Llevar la bondiola de cerdo a una refractaria con un poco de aceite y hornear durante 40 minutos a 180º C. Cuando este listo cortar en rodajas y cubrir con la salsa, servir con un delicioso arroz de almendras. Si te ha gustado la bondiola de cerdo con coca-cola esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.