Canelones a la rossini

Ingredientes:
12 panqueques 2t espinaca hrevida 300grs de riccota 1L choclos cremosos sal pimienta nuez moscada 50grs queso rallado salsa de tomates salsa bechamel queso rallado

Preparación:
1 Picar la espinaca,agregar la riccota,los choclos,queso rallado,salpimentar y agregar la nuez moscada,mezclar muy bien y rellenar los panqueques. 2 Colocar en una bandeja de horno,salsear con la salsa de tomates, agregar la salsa bechamel y espolvorear con queso y llevar a horno para gratinar.