Ingredientes:
Ingredientes 1 kg. de pimientos rojos 2 huevos Aceitunas negras Alcaparras Cebollitas en 1 kg. de pimientos rojos2 huevosAceitunas negrasAlcaparrasCebollitas en vinagre 

Preparación:
 Ensalada de pimientos Asar los pimientos, pelarlos y quitarles las semillas. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en 6 gajos cada uno. Colocar los pimientos en una fuente redonda, poner los huevos y las aceitunas, esparcir las alcaparras y las cebollitas por encima. Servir aparte una vinagreta.