Ingredientes:
10 ajíes verdes alargados (para pickles) Vinagre de alcohol 

Preparación:
 Ajíes en Vinagre Lavar los ajíes y secarlos. Introducirlos en un frasco esterilizado de vidrio ancho y cubrirlos con vinagre blanco. Dejar reposar para que absorban el vinagre. Agregar más vinagre hasta que estén completamente sumergidos. Dejar reposar 1 mes en lugar seco y oscuro antes de consumirlos.