Ensalada de col lombarda y manzana

Ingredientes:
100 gramos de Col lombarda 1 unidad de Manzana verde 20 gramos de Nueces 50 mililitros de Yogur natural 1 cucharada postre de Mostaza Dijon 80 gramos de Queso fresco 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En un bol mezclar la col con la manzana y el queso. Corta la col lombarda en tiras, la manzana en media lunas y el queso en cubos. 3 Aparte, prepara la vinagreta mezclando la mostaza Dijon con el yogur natural, una pizca de sal y pimienta. 4 Añadir la vinagreta a la ensalada y mezclar todo muy bien, rectificar sabor con sal y pimienta. 5 Finalmente servir la ensalada de col lombarda y manzana espolvoreando nueces picadas. Esta ensalada fresca es ideal para consumir a la hora del almuerzo acompañada de una pechuga de pollo a la plancha. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.