Ingredientes:
800 gr. de pechuga de pollo , limpia y cortada en cubos 1 y 1/2 cda. de masala para pollo 1 cdta. de garam masala 3 tomates picados frescos y maduros 2 cebollas en rodajas 3 rodajitas de ajo + 2 cm de raíz de jengibre fresco pocesados 1/2 vaso de leche de coco 100 ml de aceite de girasol 

Preparación:
 Pollo al curry Dorar la cebolla espolvoreada con el masala. Después de 1 minuto, agregar la mezcla previamente preparada de ajo y jengibre; después de 2 minutos, agregar los tomates y cocinar a fuego medio hasta obtener una salsa amalgamada. Añadir el pollo y la sal. Cocinar con la tapa al principio durante 10 minutos y luego continuar cocinando sin tapar. Mientras se termina de cocinar agregar el garam masala y la leche de coco. Mezclar todo y seguir cocinando durante otros 5 minutos. Te puede interesar: Pollo al curry perfecto: los consejos de un experto