Croquetas de calabaza y queso

Ingredientes:
500 gramos de calabaza 80 gramos de queso rallado 1 cebolla 1 huevo 250 gramos de pan rallado 1 vaso de aceite de oliva

Preparación:
1 Para empezar con la receta de croquetas de calabaza y queso, primero debes retirar la corteza y las pipas. Seguido, debes cortarla en trozos y cocinarla. Señalamos que la puedes cocinar en el horno asada, cocida o en el microondas. En esta ocasión, la hemos cocido en el microondas a máxima potencia, aproximadamente 7-8 minutos. Y, si con este tiempo no está suficientemente blanda, vuelve a ponerla en el microondas unos minutos más hasta que quede bien cocida. Tritúrala con la ayuda de un tenedor. 2 Pica la cebolla muy pequeñita y coloca una sartén amplia en el fuego, añade un chorro de aceite de oliva y pocha la cebolla. Cuando ya esté bien pochada, añade la calabaza echa puré, mezcla bien y deja que adquiera el sabor de la cebolla. Añade un poco de sal y pimienta. 3 Añade el queso rallado y mézclalo todo. Puedes añadir la cantidad que prefieras según te guste la masa. Truco: señalamos que las croquetas de calabaza y parmesano, las croquetas de calabaza y queso brie, y las croquetas de calabaza y queso azul, también están deliciosas. Así pues, escoge el queso que más te guste. 4 En cuanto al queso, podéis añadir el que más os guste, pero es cierto que los quesos que se funden son ideales. Mezcla hasta que queden bien integrados todos los alimentos. 5 Coloca la masa en una fuente y deja que se enfríe. Añade en la nevera unos minutos, también puedes dejarlo de un día para otro. Señalamos que también puedes elaborar las croquetas de calabaza y queso con bechamel. En este artículo de RecetasGratis te mostramos una receta deliciosa de bechamel con cebolla para añadir a tus croquetas si lo ves conveniente. 6 Retira la masa de la nevera y forma las croquetas. Para ello, coloca en un bol el huevo batido y en otro el pan rallado. Debes ir pasando las croquetas primero por el huevo y luego, por el pan rallado. Señalamos que las croquetas también las puedes elaborar como si fueran bolitas de calabaza fritas, estarán igual de deliciosas, solo cambiará la forma. 7 Coloca una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente, coloca con cuidado las croquetas en tandas. Déjalas que se vayan dorando por todos los lados. Destacamos que las croquetas de calabaza y queso al horno también están deliciosas. ¡Escoge la opción que más te guste, a la sartén o al horno! 8 Una vez estén doradas, retíralas y colócalas en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. ¡Ya puedes disfrutar de esta receta de croquetas de calabaza y queso! Déjanos en los comentarios tu opinión.