¡Tipo Cheddar muy fácil!

Ingredientes:
1 batata pequeña cocida (150 g aproximadamente) 80 gramos de avena en copos 1 lata de pimientos rojos asados 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza 1 cucharada sopera de pimentón ahumado 2 cucharadas soperas de zumo de limón 1 cucharadita de cebolla en polvo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 taza de agua (240 mililitros) 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta 3 cucharadas soperas de agar agar en polvo 1⅓ tazas de agua

Preparación:
1 Coloca en el vaso de la batidora la batata (cocida o asada previamente) troceada, la avena, el pimiento rojo asado, la levadura de cerveza, el pimentón, el zumo de limón, la cebolla y el ajo en polvo, la sal y la pimienta. 2 Vierte una taza de agua en la batidora y tritura los ingredientes del queso vegano de avena hasta que quede una mezcla homogénea. 3 En un cazo aparte calienta el resto del agua y el agar agar en polvo removiendo con las varillas hasta que se forme una gelatina líquida. Vierte la gelatina en la batidora y vuelve a triturar. 4 A continuación, vierte la mezcla del queso vegano tipo cheddar en los moldes o tuppers y déjala enfriar en la nevera durante una hora. 5 Desmolda el queso vegano de avena y ¡listo! 6 Utilízalo este queso vegano derretible para preparar sándwiches, rallado para pizzas como en esta pizza vegana con base de polenta o en un plato de macarrones con queso vegano por ejemplo. Encuentra muchas más recetas de queso vegano en RecetasGratis o en mi blog Vegspiration y escoge la que más te interese para cocinar.