Ingredientes:
800 gr. de garbanzos enlatados 5 cdas. de almidón de maiz 3 cdas. de curry 1/2 cdta. de cebolla en polvo 2 cdtas. de comino Sal Pimienta Aceite para freír 2 cdas. de pimentón fuerte 

Preparación:
 Garbanzos fritos al curry Escurrir 800 gr. de garbanzos enlatados, enjuagarlos con agua corriente y secarlos con toallas de papel. Ponerlos en un tazón con 4 o 5 cucharadas de maicena, mezclar y dejar reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, mezclar en otro tazón 3 cucharadas de curry, 2 cucharaditas de comino en polvo, media cucharadita de cebolla liofilizada, 2 cucharaditas de pimentón fuerte, sal y pimienta. Transferir los garbanzos a un colador de malla ancha y agitarlos para eliminar el exceso de almidón. Calentar el aceite y freír los garbanzos poco a poco. Escurrirlos en papel de cocina y luego pasarlos por la mezcla de especias, como si se empanaran. Salarlos y servilos tibios con un aperitivo. Si no se los utiliza inmediatamente, para calentarlos, colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y llevarlos a un horno caliente a 120 ° durante aproximadamente diez minutos.