Quinoa con setas

Ingredientes:
125 gramos de Quinoa 250 gramos de Setas 2 dientes de Ajo 1 rama de Puerro 150 mililitros de Crema de leche (¾ taza) 1 chorro de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Para preparar de forma fácil y rápida esta receta con quinoa, te recomiendo que empieces por alistar todos los ingredientes en la mesa de trabajo. 2 Para empezar a cocinar, en una olla con una taza y media de agua, cocinar la quinoa con una pizca de sal hasta que el grano abra y el agua evapore. Este proceso puede durar aproximadamente 20 minutos. 3 Aparte, en una sartén con aceite, saltear la cebolla puerro hasta que esté dorada. Seguidamente agregar los champiñones y cocinar a fuego medio. 4 Es momento de agregar el ajo finamente picado y sofreír a fuego bajo durante unos minutos, salpimentar. 5 Agregar la crema de leche,mezclar muy bien y añadir la quinoa. Cocina el conjunto durante unos minutos, rectificar sabor con sal y pimienta. 6 Finalmente, servir la quinoa con setas y disfrutar. Esta receta se puede consumir como guarnición acompañando una pechuga de pollo con miel y soja o un lomo de cerdo acaramelado.Si te ha gustado esta receta con quinoa, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.