Costilla de cerdo frita

Ingredientes:
550 gramos de Costillas de cerdo 2 cucharadas soperas de Vinagre ½ taza de Cebolla picada 1 cucharadita de Sal ¼ cucharadita de Pimienta 4 cucharadas soperas de Harina de trigo

Preparación:
1 Se parten las costilla por el borde de los huesos dejando la carne en los extremos. 2 Se licuan el vinagre, cebolla, sal y la pimienta y se aliña la costilla y se deja reposar una hora. 3 Se envuelve en la harina y se fríen en aceite caliente. 4 Se coloca en la bandeja con el hueso hacia el centro,se rodea con puré de papas.