Ingredientes:
600 ml de agua 250 ml de jugo de limón 260 gr. de azúcar 3 limones 

Preparación:
 Sorbete de limón Hacer zestes con la cáscara de los limones(cuidado de evitar la parte blanca) y exprimir su jugo. En una cacerola, combinar el azúcar, la ralladura de limón y el agua. Cuando el azúcar se haya disuelto, dejar la mezcla al fuego unos minutos más. Dejar enfriar el almíbar resultante. Agregar el jugo de limón y poner la mezcla en la heladora. Dejar actuar la máquina por el tiempo necesario. Si no se dispone de maquina para hacer helados, poner la mezcla en el congelador y retirarla cada 20 minutos para mezclarla y romper los cristales que se forman. Servir el sorbete de limón con un poco de zeste caramelizado.