canelones rellenos de jamoneta y vegetales

Ingredientes:
6 canelones 1/2libra de jamoneta de gusto 2 cebollas pequeñas Aji morron 4 tomaticos Ajo Queso parmesano Una cucharadita de maicena Leche evaporada 1 cucharadita de salsa de tomate Un caldo de pollo Una papa 1/2 zanahoria

Preparación:
1 Hierve los canelones,tritura la jamoneta, pone a sofreir una cebolla cortada en cubitos, ajo, 2 tomaticos y la jamoneta ya triturada luego agraga la salsa de tomate y rellena los canelones. 2 Con un poco de mantequilla agrega la papa cortata en rodajas no muy grande y la zanahoria y agrega la otra cebolla cortada en cubitos, 2 tomaticos, y el aji cortado en cubos. 3 Cuando este al dente agrega la el caldo de pollo, le echa a la leche evaporada la micena la intrega bien y se la agrega a la papa y la zanahoria y la mueve constantemente hasta que espese se la agrega a los canelones. 4 Agrega el queso y lleva agratinar al horno por 5 minutos a 350 grado.