Brochetas de albóndigas

Ingredientes:
250 gramos de Carne molida 100 gramos de Champiñones 100 gramos de Pimiento rojo 100 gramos de Cebolla blanca 1 unidad de Limón 1 cucharada sopera de Mostaza 2 cucharadas soperas de Salsa de soja 30 mililitros de Aceite 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para hacer las albóndigas, mezcla la carne molida con la mostaza, la salsa de soya, el zumo de limón, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. 3 Amasa y dale forma a la carne hasta obtener unas albóndigas medianas. Cocinar en aceite hasta que estén doradas, tapar y cocinar a fuego bajo durante 15 minutos mas. 4 Aparte, hacer un sofrito con las verduras. Saltea el pimiento y la cebolla cortados en cuadrados del mismo tamaño y los champiñones cortados en cuartos. Cocinar hasta que esté todo dorado, salpimentar. 5 Finalmente insertar las verduras y los champiñones, intercalándolo con las albóndigas. Las brochetas de albóndigas son un plato original y diferente que además podrás hacerlo con cualquier tipo de albóndigas, como por ejemplo:Albóndigas de pavoAlbóndigas de berenjenaAlbóndigas de quinoaSi te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.