Ingredientes:
Ingredientes 2 calabacines 2 huevos 150 gr. de harina Aceite 1/4 lt. de leche 1 pellizco de sal 

Preparación:
 Buñuelos de calabacines Lavar los calabacines, cortar las puntas, y rallarlos con un rallador de verduras. Colar la pasta resultante durante 1 hora con un peso encima. Introducir los calabacines en un recipiente, junto con los huevos, la leche y la harina, mezclar bien hasta lograr una pasta suave y lisa. Sazonar con sal. Calentar el aceite e ir vertiendo el compuesto en cdas. Freír los buñuelos por ambas partes. Una vez dorados, colocar sobre papel absorbente. Servir en una bandeja y espolvorear con sal o con azúcar según su gusto.