Ingredientes:
1 carré de cerdo deshuesado1 vaso de vino blanco o cervezaUnas ramitas de romeroSal y pimienta a gusto 

Preparación:
 Carré de cerdo asado Salar el carré y untarlo con alguna sustancia grasa, manteca, aceite o grasa de cerdo derretida (es lo ideal). Bañar con el lìquido elegido, salpimentar y agregar las ramitas de romero. Llevar a horno fuerte. Rociar cada tanto el carré con el jugo de la cocción. Ir rotando la pieza para que se dore en todas sus caras. Debe quedar dorado por fuera y cocido por dentro. Retirar y servir.