Ingredientes:
3 manzanas verdes 350 gr. de harina leudante, 3 huevos 1 y ½ taza de leche 1 cdta. de polvo de hornear 2 cdas. de whisky o alguna bebida blanca (optativo) 1 litro de aceite de girasol u otro similar con sabor neutro Azúcar y canela , cantidad necesaria 

Preparación:
 Buñuelos de manzana Preparación: Pelar las manzanas, quitarles el centro y cortarlas en rodajas de unos 4 mm de espesor. Separar las claras de las yemas de los huevos (con cuidado de que no caiga yema en el recipiente de las claras). En un bowl colocar la harina e ir agregándole las yemas y la leche, mezclando muy bien hasta que quede una pasta homogénea. A último momento incorporarle las claras batidas a nieve, el polvo de hornear y el whisky (el alcohol hará que los buñuelos queden más esponjosos y livianos, si se desea se puede suprimir) Calentar muy bien el aceite, pasar cada rodaja de manzana por la preparación anterior y freir de ambos lados. Escurrir con papel de cocina y espolvorear los buñuelos de manzana con azúcar y canela. Servir calientes o tibios