Ensalada de manzana y zanahoria con crema

Ingredientes:
2 kilogramos de Manzana amarilla 1 kilogramo de Zanahoria fresca ½ litro de Crema ácida 1½ latas de Leche condensada 1 litro de Agua natural 1 pieza de Limón

Preparación:
1 En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes que necesitaremos para la preparación de esta rica ensalada de manzana y zanahoria dulce. 2 Una vez que lo tenemos todo listo, lavamos y pelamos las manzanas. Luego, cogemos un recipiente profundo y agregamos el agua y el jugo del limón. Troceamos las manzanas en cubos de aproximadamente 1 cm por 1 cm y los sumergimos en el agua que acabamos de preparar. Esto lo hacemos para retrasar el proceso de oxidación de la fruta y evitar que adquiera un tono oscuro. 3 Por otro lado, para continuar con la preparación de la ensalada de manzana navideña, tomamos las zanahorias, las lavamos y pelamos. Luego, con ayuda de un rallador, las rallamos finamente para que nos quede algo parecido a lo que vemos en la siguiente imagen. 4 Ahora, en un tazón profundo, colocamos la crema ácida y la leche condensada, batimos perfectamente para incorporar ambos ingredientes y reservamos la crema dulce obtenida para complementar nuestra ensalada de manzana y zanahoria. 5 Cogemos la manzana picada y la zanahoria rallada y las colocamos en el recipiente donde tenemos la crema dulce anterior. Incorporamos todos los ingredientes y mezclamos bien la ensalada de manzana dulce navideña. 6 ¡Y listo! Como comentamos, la ensalada de manzana y zanahoria con crema es ideal para servir como postre en el menú de Navidad, o en cualquiera de las fiestas de diciembre. El toque de color de esta receta mexicana sorprenderá a todos tus invitados y los dejará con ganas de querer repetir. Si todavía no tienes claro qué cocinar en Navidad, no te pierdas las siguientes ideas:Pavo relleno fácil y rápidoPechuga de pavo rellena, ¡muy económica!