Ingredientes:
600 gr. de frambuesas 200 gr. de yogur natural 2 dl de agua 100 gr. de azúcar glas 1 vaina de vainilla 2 claras de huevo 100 gr. de azúcar glas 

Preparación:
 Sorbete de yogur y frambuesa Lavar las frambuesas y procesar en una licuadora clásica o procesador de inmersión. Colocar el puré en un recipiente, agregar el yogur, revolver y dejar reposar en el refrigerador. Calentar el agua en una cacerola, agregar el azúcar y la vainilla. Retirar del fuego, dejar enfriar, retirar las especias, agregar el almíbar a la crema de frambuesas y llevarla al congelador. En un tazón, batir las claras de huevo junto con el azúcar glas hasta obtener una mezcla brillante y firme. Tan pronto como la crema de frambuesas comience a congelarse, agregar las claras y llevarla nuevamente a la nevera durante 5 o 6 horas, revolviendo ocasionalmente durante la primera hora.