Caldo Basico de Pollo

Ingredientes:
1 pollo entero
2 cebollas grandes cuarteadas
4 zanahorias peladas y cortadas en trozos
5 cebollas largas sólo parte blanca
1 manojo de perejil fresco con tallos
1 manojo de cilantro fresco con tallos
3 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo pelados
Sal y pimienta
1 cucharada de comino molido

Preparación:
Coloque todos los ingredientes en una olla grande. Llevar a hervir y reducir el calor a medio-bajo.
Añada agua según sea necesario. Cocer a fuego lento durante unas 5 horas.
Colar el producto y desechar el pollo y las verduras. Almacene en contenedores. Refrigerar o congelar hasta que esté listo para usar.