Ingredientes:
450 gr. de lomo de cerdo 5 cdas. de pan rallado a la cúrcuma 3 cdtas. de polen 3 cdtas. de semillas de amapola 1 cda. de miel de castañas Ensalada mixta 1/2 granada Aceite de oliva v. e. Sal Pimienta 

Preparación:
 Bocaditos de cerdo en costra de polen y semillas de amapola Aromatizar el pan rallado con una cucharadita de polvo de cúrcuma. Agregar el polen, las semillas de amapola, sal y pimienta; revolver con cuidado. Cortar el lomo de cerdo en cubos y pasarlos en el empanado, haciendo que se adhiera bien por todos lados. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente y cocinar la carne hasta que esté dorada. Al final de la cocción, agregar la miel de castañas, revolviendo suavemente para que se distribuya de manera uniforme. Sazonar con sal y pimienta. Servir los bocaditos de cerdo acompañados de una ensalada mixta enriquecida con algunos granos de granada.