Flan de calabaza al microondas

Ingredientes:
3 Huevos 400 gramos de Calabaza cocida 3 cucharadas soperas de Azúcar 300 mililitros de Leche evaporada 2 cucharadas soperas de Maizena 1 cucharada postre de Esencia de vainilla Caramelo líquido

Preparación:
1 Lo primero que haremos para elaborar este flan de calabaza al microondas es cocer la calabaza si es que aún no está cocida, también al microondas. Para ello, pela y corta la calabaza a trozos, colócala en un recipiente apto tapada con film transparente y cocínala unos 10 minutos a 800 W. 2 A continuación, en un bol echamos los huevos, la leche, el azúcar, la maizena y la esencia de vainilla, y lo mezclamos todo bien. Truco: La leche evaporada se puede sustituir por leche normal. 3 Después añadimos la calabaza cocida y removemos bien hasta obtener una mezcla homogénea y líquida para nuestro flan de calabaza sin horno. 4 Luego cogemos un molde de flan para microondas, lo cubrimos de caramelo líquido y echamos por encima la mezcla del flan de calabaza casero. Entonces lo metemos 10 minutos al microondas a 600 W y lo dejamos reposar 3 más. 5 Repetimos la misma operación una segunda vez cocinando el flan de calabaza al microondas otros 10 minutos y dejándolo reposar otros 3 más. Comprobamos pinchando con un palillo si el flan casero está hecho mirando si este sale seco. Si no es así, cocínalo unos pocos minutos más en el microondas hasta que lo esté. 6 Por último, dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente el flan de calabaza sin horno y lo refrigeramos en la nevera hasta la hora de servirlo para que coja más consistencia. 7 A la hora de servirlo, podemos acompañar nuestro flan de calabaza al microondas con un poco de caramelo líquido, con nata montada que combina muy bien o con cualquier otro acompañamiento que te apetezca.Y si os gustan las recetas de flan casero no os olvidéis de visitar las siguientes propuestas:Flan de matóFlan de castañasFlan de maracuyá