Omelette relleno de espárragos

Ingredientes:
4 unidades de Espárragos 2 unidades de Huevo 2 lonchas de Queso mozzarella 1 cucharada postre de Mantequilla 1 pizca de Sal y Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta tortilla francesa con espárragos, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los espárragos durante 5 minutos, reservar. 3 Aparte, derretir la mantequilla en una sartén y añadir los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta. Esparcirlo por toda la superficie de la sartén y cocinar a fuego bajo hasta que la tortilla esté medio hecha. 4 Disponer sobre la mitad de la omelette el queso y los espárragos cortados diagonalmente, fíjate en la foto. Luego, cerrar la tortilla y cocinar un poco más hasta que el queso se derrita. 5 Servir el delicioso omelette relleno de espárragos y disfrutar. Esta tortilla francesa es ideal para la hora del desayuno acompañada de unas tostadas integrales y un batido energético de frutas. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.