¡Listos en 30 minutos!

Ingredientes:
500 gramos de guisantes congelados 1 cebolla ½ puerro 150 gramos de seitán 1 chorro de aceite de oliva 2 dientes de ajo ½ cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra 1 taza de caldo vegetal

Preparación:
1 Corta la cebolla en dados, el puerto en rodajas finas y pica finamente el ajo. 2 Corta en dados el seitán. Si quieres hacerlo tú mismo sigue esta receta de carne vegetal de trigo. 3 En una olla calienta el aceite y rehoga la cebolla, el ajo y el puerro durante unos 2 minutos. Añade el seitán y sigue cocinando un minuto más. 4 Incorpora los guisantes a la olla y cúbrelos con el caldo de verduras. Llévalo a ebullición y cocina hasta que los guisantes queden tiernos y el caldo se reduzca durante unos 10-12 minutos. Truco: Si te apetece puedes dejar un poco de caldo en el fondo o dejar que se reduzca por completo. 5 Sirve los guisantes con seitán recién hechos. Si no se te ocurre ninguna receta para acompañar este plato o completar tu comida con un postre delicioso visita mi blog Vegspiration y la encontrarás seguro.