Brochetas vegetarianas con salsa de soja

Ingredientes:
1 pieza de Cebolla 1 pieza de Pimiento rojo 1 pieza de Pimiento verde 1 pieza de Pimiento naranja 1 pieza de Pimiento amarillo 2 piezas de Papa 2 piezas de Calabaza 2 piezas de Zanahoria 100 gramos de Queso panela 2 cucharadas soperas de Salsa de soja 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta ½ cucharada sopera de Aceite

Preparación:
1 A continuacion te presentamos los ingredientes que utilizaremos para preparar nuestras brochetas de verduras con salsa se soja. 2 Vamos a comenzar cortando en trozos medianos toda nuestra verdura: la cebolla, el pimiento rojo, el naranja, el amarillo y el verde, la zanahoria, la papa y la calabaza. 3 Para seguir haciendo las brochetas vegetarianas con salsa de soja, en un sartén con aceite previamente calentado agregamos la cebolla, la papa y la zanahoria, dejamos que se sofrían por un momento, moviendo constantemente. 4 Ya que esté avanzada la cocción de las primeras verduras, añadimos la calabaza y los pimientos, y los salpimentamos. 5 Añadimos también la salsa de soja y dejamos que termine la cocción del resto de las verduras moviendo constantemente. 6 Una vez listas las verduras las comenzamos a introducir en los pinchos para formar nuestras brochetas vegetarianas con salsa de soja, y cada tanto de verdura colocamos un trozo de queso panela. 7 Colocadas sobre la rejilla para horno, introducimos las brochetas de verduras al mismo a 180°C de temperatura por 6 minutos. 8 Una vez transcurrido este tiempo retiramos las brochetas vegetarianas con salsa de soja del horno y ¡listo!, podemos comenzar a disfrutar de esta delicia vegetariana. ¡Buen provecho!