Pasta con pisto de verduras

Ingredientes:
130 gramos de Pasta penne 100 mililitros de Salsa de tomate 1 bote de Champiñones laminados 1 Tomate maduro 1 Cebolla mediana 1 Zanahoria ½ Calabacín ¼ Pimiento rojo y amarillo 1 puñado de Queso rallado para gratinar 1 chorro de Aceite 1 vaso de Vino blanco 1 pizca de Sal

Preparación:
1 Picamos todas las verduras muy finas para hacer el pisto. Entonces, En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva y pochamos las verduras. Dejar que se hagan a fuego medio, agregando medio vaso de agua y el vino. 2 Seguidamente, salar las verduras al gusto y continuar con la cocción durante 20 minutos. Al cabo de este tiempo, agregamos la salsa de tomate y dejamos que se terminen de hacer las verduras.Si tienes dudas sobre esta elaboración, puedes ver la receta paso a paso del pisto de verduras tradicional. 3 Por otra parte hacemos la pasta con abundante agua y sal. Cuando esté cocida la escurrimos.Recuerda que para esta receta puedes usar cualquier tipo de pasta corta y para que conseguir que la pasta quede al dente, no olvides comprobar las instrucciones del fabricante. 4 En una fuente para horno agregamos la pasta y el pisto. Añadimos el queso para gratinar al gusto. En el horno precalentado a 210ºC introducimos la bandeja sobre de 5-8 minutos según como quieras el queso. Sacamos y servimos. 5 Disfruta de este rico plato de pasta con pisto de verduras y completa tu meno con platos más sanos y con más verduras que carne.Otra receta de pasta con verduras que te puede gustar es la pasta primavera, ¡deliciosa!