Bondiola de cerdo agridulce

Ingredientes:
300 gramos de Bondiola de cerdo 200 mililitros de Cerveza 80 gramos de Miel 50 gramos de Mostaza 50 mililitros de Vinagre blanco 100 mililitros de Agua 1 diente de Ajo 1 hoja de Laurel 15 mililitros de Aceite de girasol 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Alista todos los ingredientes para cocinar la bondiola de cerdo agridulce. 2 En un tazón mezcla la cerveza, la miel, la mostaza, el vinagre, el agua, el ajo macerado, la hoja de laurel troceada, sal y pimienta. Introduce la bondiola en la mezcla, tápala con papel film y déjala en la nevera por un día. 3 Trascurrido este tiempo, salpimenta el cerdo y cocina la bondiola en una sartén hasta que esté dorada. 4 Agrega la marinada a la misma sartén y deja reducir hasta obtener consistencia de salsa. Rectifica sabor con sal y pimienta. 5 Corta la bondiola agridulce en tiras gruesas y cúbrela con la salsa. Puedes acompañarla con arroz blanco o fideos de arroz.