Tacos de lechuga y carne

Ingredientes:
2 unidades de lechuga crespa verde. 1 bandeja de champiñones frescos. 1 caja de raíces chinas. 2 unidades medianas de pimientos rojo. 500 gramos de cadera de res. 250 gramos de queso amarillo. 100 ml de salsa teriyaki. 1 cucharada de jengibre fresco. Sal. Pimienta.

Preparación:
1 Prealistar todos los ingredientes. 2 Picar la carne en cuadros medianos y macerar o marinar con la salsa teriyaki, pimienta y el jengibre finamente picados.Llevar a la nevera durante 30 minutos. 3 Llevar un sartén a fuego medio adicionar un poco de aceite de girasol y adicionar la cebolla blanca cortada en plumas.Sofreír durante unos minutos. 4 Adicionar la carne que teniamos reservada en la nevera.Sofreir durante unos 5 minutos aproximadamente. 5 Adicionar los champiñones y las raíces chinas y sofreír durante unos 2 a 3 minutos más.Apagar el fuego. 6 Rellenar las mejores hojas de lechuga con nuestra carne y vegetales sofreídos y adicionar laminas de queso amarillo encima de la carne.Servir y disfrutar.