Enyucado Colombiano

Ingredientes:
3 tazas de yuca rallada
1 y ½ tazas de queso rallado
1 taza de azuúcar
1 cucharada de mantequilla derretida
¾ de taza de coco rallado
1 taza de Leche de coco
1 cucharadita de anís molido

Preparación:
Precaliente el horno a 400F.
En un tazón grande colocar todos los ingredientes y mezclar bien.
Coloque la mezcla en un molde para hornear con mantequilla y hornear durante unos 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar, cortar en cuadros y servir.