Ingredientes:
1 cda. de aceite150 gr. de harina1 huevo200 cm3 de cerveza blancaPizca de sal4 cdas. de azúcarCanela4 manzanas4 cdas. de cointreau50 gr. de avellanas (optativo)1 lt. de aceite para freír 

Preparación:
 Buñuelos de manzana En un bol mezclar la harina con la yema, el aceite, y pizca de sal, hasta hacer una pasta; agregar poco a poco la cerveza, hasta hacer una masa sin grumos. Dejar descansar durante media hora. Mientras tanto pelar las manzanas, ahuecarlas y cortarlas en rodajas horizontales gruesas. Rociarlas con el licor y dejarlas macerar. Batir las claras a nieve, con una pizca de sal y agregar a la pasta de freír. Pasar cada rodaja de fruta por las avellanas molidas (optativo) y luego por la masa de freír. Echar enseguida en el aceite caliente y freírlas durante unos pocos minutos, hasta que se doren. Dejarlas escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente, en lugar caliente. Servir los buñuelos calientes, espolvoreados con azúcar y canela.