Tortilla de pavo y queso

Ingredientes:
2 patatas medianas 6 lonchas de queso (en mi caso Don Apolonio) 4 lonchas finas de pavo 6 huevos Aceite de oliva Sal

Preparación:
1 Se cortan las patatas en daditos. Se echan en una cacerola con agua y sal. Se dejan reposar mientras el aceite de la freidora se calienta. 2 Cortamos el queso en lonchas y lo apartamos junto a las lonchas de pavo. 3 Echamos los daditos de patatas en la freidora y mientras tanto en un bol echamos los seis huevos con una pizca de sal y los batimos. 4 Seguidamente agregamos los daditos de patatas con los huevos y mezclamos bien. 5 En una sartén cubrimos la base de aceite y esperamos a que se caliente para poder echar parte de los daditos de patatas (la mitad de la mezcla). 6 Una vez hecho esto, ponemos sobre la primera capa de daditos de patatas las lonchas de queso y encima de ellas las lonchas de pavo. 7 Posteriormente cubrimos el queso y las lonchas de pavo con la otra parte de la mezcla que teníamos reservada. 8 Esperamos cinco minutos y le damos la vuelta a la tortilla de pavo y queso con patatas con ayuda de un plato, esperando otros cinco minutos y listo. ¡A disfrutar!Acompaña esta preparación con una ensalada de pasta con piña y gambas y tendrás tu menú completo. Y de postre, puedes hacer un granizado de limón por ejemplo. Truco: Y de postre