Fritos De Zapallo Dulce

Ingredientes:
2 taza(s) zapallo(s) picado 1/2 lt aceite 3 huevo(s) 3 cucharada(s) harina 1 cucharadita(s) polvos de hornear Aceite para freír

Preparación:
1 Cueza el zapallo, estílelo y páselo por cedazo.En un bol o fuente, coloque el zapallo, la harina, los polvos de hornear y las tres yemas.Bata las claras a nieve e incorpórelas a la mezcla anterior.Caliente bien el aceite en la sartén.Con una cuchara eche la mezcla al aceite y fría hasta que se doren por ambos lados.Colóquelos en una fuente con papel absorbente para escurrir el aceite.Sírvalos espolvoreados con azúcar flor.