Caldo Batido o Caldo de Enfermo

Ingredientes:
1 libra de carne de res molida
6 tazas de agua
1 taza de hogao
1 papa grande pelada y cortada en cubitos
¼ cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación:
Coloque la carne y el agua en la licuadora y mezcle durante aproximadamente 2 minutos.
Coloque la mezcla de carne en una olla mediana y lleve a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue las papas, hogao, comino, sal y pimienta. Cocine de 25 a 30 minutos.
Agregue el perejil fresco y sirva inmediatamente.