Huevos Rellenos de ATÚN y TOMATE

Ingredientes:
8 huevos 2 latas de atún en aceite 1 bote de tomate frito 1 bote de aceitunas 1 lata de pimientos morrones 1 huevo 1 limón 1 vaso de aceite de girasol 1 pizca de sal

Preparación:
1 Comenzaremos a preparar estos huevos rellenos de atún, tomate y mayonesa poniendo los huevos a cocer en una cazuela cubiertos de agua, y cuando empiecen a hervir los dejaremos 10 minutos. Los sacamos y los enfriamos bajo el grifo.Si queréis saber cómo conseguir unos huevos cocidos perfectos echadle un ojo a este artículo. 2 Mientras se cuecen los huevos hacemos la mayonesa. En el vaso de la batidora ponemos el huevo, medio vaso de aceite de girasol, un chorrito de zumo de limón y una pizca de sal. Lo batimos e iremos echando aceite hasta que quede todo ligado. 3 Cuando la tengamos la mayonesa casera hecha la dejaremos en la nevera. 4 Cuando estén los huevos duros, los pelamos. 5 Ahora cortamos los huevos por la mitad y separamos las yemas de las claras. 6 Donde tenemos las yemas añadimos el atún y lo mezclamos bien. 7 A esta mezcla para los huevos rellenos de atún pondremos el tomate frito, la cantidad será a nuestro gusto. 8 Entonces lo mezclamos todo bien y este será el relleno. 9 Rellenaremos las mitades de los huevos con ayuda de una cuchara. 10 Ponemos los huevos rellenos con salsa de tomate en una fuente y los cubriremos con la mayonesa. Los podemos poner variados por si a todos los comensales no les gusta con esta salsa. 11 Cortamos unas tiras de pimientos y unas aceitunas para adornar los huevos rellenos de atún con mayonesa. 12 ¡Y listos para comer! Espero que os gusten estos huevos rellenos de atún y tomate frito tanto como a los míos y a mí.Si es así, me podéis dejar un comentario y visitar mi blog Cocinando con Montse para saber más de mis recetas. 13 Si quieres ver una receta fácil de huevos rellenos de atún, échale un vistazo a este vídeo con el paso a paso que necesitas para preparar unos huevos rellenos deliciosos.