Batata dulce al horno

Ingredientes:
1 unidad de Batata o bonitato 1 pizca de Canela molida 3 cucharadas soperas de Agua 1 cucharada sopera de Miel 2 cucharadas soperas de Azúcar moreno 1 cucharada postre de Piñones 2 cucharadas de postre de Nueces

Preparación:
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar la batata dulce al horno. 2 Envolvemos la batata lavada en papel de plata y la metemos al horno a 180ºC durante 45 minutos. 3 Mientras tanto, preparamos un almíbar con un poco de agua y el azúcar moreno. Lo llevamos a ebullición y dejamos que el sirope espese un poco sin llegar a formar caramelo. En se momento, añadimos la canela molida. 4 Cuando esté listo el sirope dulce, agregamos los piñones y las nueces picadas. Retiramos del fuego. 5 Una vez que esté cocida la batata, la partimos por la mitad, ponemos un poco de azúcar moreno por cada lado y añadimos el sirope dulce con frutos secos por encima y si te apetece, un chorrito de miel.Si te gustan las batatas dulces al horno, seguro que también te interesa la receta de batatas caramelizadas. ¡Buen provecho!