Ensalada de mote

Ingredientes:
200 gramos de mote 1 tomate cilantro 1 cebolla morada 1 huevo 6 zanahorias baby pimenton salsa de soya miel mostaza

Preparación:
1 Para preparar esta rica receta de ensalada de mote de trigo, antes debes reunir y lavar todos los ingredientes y utensilios necesarios. 2 ¿Te preguntas cómo cocinar con mote? Pues bien, lava el mote y en una olla con abundante agua hierve aproximadamente unos 30 minutos o hasta que esté blando. Lava bajo el chorro del agua fría, escurre y reserva. Truco: si eres de los que siempre anda con poco tiempo para cocinar puedes comprar mote cocido en el supermercado. 3 Pica la cebolla morada en plumas, el tomate en gajos, las hojas de cilantro y las zanahorias baby. En un bol junta el mote con las verduras. Recuerda que el tomate debes picarlo sin los gajos.Y si además, quieres aprender a cocinar una rica ensalada de pallares, no te pierdas este artículo. 4 Lleva la miel al microondas aproximadamente unos 30 segundos, retira y mezcla con la salsa de soya. Añade la mostaza y remueve todos los ingredientes. 5 Monta en un plato de ensalada procurando dar altura a la preparación. Decorar con dientes de huevo duro, cebollín y pimentón rojo. ¡Listos y a comer!Y de postre, si quieres finalizar tu comida con unas ricas tortitas veganas, no te pierdas este artículo.