Sándwich vegetal de atún

Ingredientes:
2 rodajas de Pan en molde 60 gramos de Atún en lata 1 cucharada sopera de Pepinillos 1 cucharada sopera de Aceitunas negras 2 cucharadas soperas de Mayonesa 3 hojas de Espinaca 2 rebanadas de Tomate 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta 1 cucharadita de Aceite de oliva

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes. Recuerda que puedes usar el pan de molde que más te gusta, bien sea de cereales, integral o clásico. 2 Para hacer el relleno de atún, en un bol mezclar el atún con la mayonesa, los pepinillos y las aceitunas, finamente picadas, salpimentar. Si quieres, puedes seguir la receta de mayonesa casera o mayonesa sin huevo si quieres hacer tu propia salsa. 3 Aparte, calentar una sartén y dorar las rebanadas de pan hasta que estén tostadas al gusto. 4 Para armar el sándwich vegetal, untar una rebanada de pan con mayonesa y agregar la mezcla del atún, las hojas de espinaca, dos rodajas de tomate, salpimentar y añadir un poco de aceite de oliva. 5 Finalmente cerrar el sandwich vegetal de atún y disfrutar, es perfecto para la hora de la cena o para que los niños lo disfruten como merienda. Sírvelo acompañado de chips vegetales como los chips de boniato o los chips de calabacín. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.