Lasaña de queso Gouda

Ingredientes:
1 cucharada de mantequilla 45 gramos de queso rallado 350 gramos de champiñón cocido 1 cucharadita de nuez moscada 1 paquete de lasaña 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 500 ccs de leche 8 lonchas de queso gouda

Preparación:
1 Hervir la pasta unos 20 minutos en agua hirviendo con sal. Prepare una salsa bechamel desliendo previamente la harina en un poco de leche. 2 Calentar el resto de la leche con la mantequilla, salpimentar y añadir la nuez moscada. Cuando arranque el hervor añadir la harina y dejar cocinar unos minutos sin parar de remover. 3 En una bandeja para horno donde encaje bien la lasaña poner dos cucharadas de bechamel, una capa de lasaña, una capa de queso y otra de bechamel. Repetir la operación hasta que se termine la lasaña. 4 Acabar con una capa de bechamel con queso rallado.Introducir al horno durante 15 minutos aproximadamente. Servir con champiñones cocidos y empolvoreados con perejil picado.