Salsa de tomates y frutos de mar ii

Ingredientes:
100 cc de aceite 500 cc de puré de tomates 1 cebolla picada 1 pimiento picado 50 g de jamón picado 150 g de almejas 200 g de langostinos 150 g de mejillones Perejil picado Pimentón dulce Azafrán Sal

Preparación:
1 En una olla se dora en aceite, la cebolla, se echan luego los pimientos, el pimentón, el jamón y se sala a gusto. 2 Al estar cocidos estos ingredientes se les agregan las almejas y los mejillones y luego se le incorporan los langostinos. 3 Se echa el caldo con el azafrán diluido en él y cuando hierve se le echa el puré de tomates, el laurel y salpimentar a gusto. 4 Cocinar a fuego mínimo tapado entre 15 y 20 minutos. 5 Espolvorear con el perejil picado.