Tabule con langostinos

Ingredientes:
6 unidades de Langostinos 80 gramos de Cuscús 1 unidad de Tomate rojo 50 gramos de Cebolla morada 80 gramos de Pepino 1 rama de Hierba buena 1 rama de Perejil 1 unidad de Limón 1 chorro de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar esta receta de tabulé con cuscús, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Para hacer la ensalada tabule, en un bol mezclar el pepino sin semillas, el tomate sin semillas y la cebolla todo cortado con cubos pequeños. Mezcla todo con el perejil y la hierbabuena cortada finamente. 3 Añadir el cuscús previamente hidratado en agua hirviendo durante 5 minutos. Mezclar todo muy bien y agregar el zumo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. 4 Aparte, en una sartén con aceite, cocinar los langostinos salpimentados por cada lado durante 3 minutos. 5 Finalmente, servir el tabule y sobre éste agregar los langostinos. Este plato de tabule con langostinos es perfecto para la comida o incluso para una cena ligera. Y si quieres incluir el tabule en otros platos puedes revisar la receta de shawarma de pollo o los wrap de repollo veganos.Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.