Ingredientes:
1/2 kg. de lentejas grandes1 cebolla2 zanahorias en cubitos1 tomate fresco en cubos (o ½ lata de tomates al natural)1 cubo de caldoCondimentos a gusto ( tomillo orégano , provenzal)1 taza de arroz de grano largo, lavado 

Preparación:
 Guiso de lentejas y arroz Lavar las lentejas. Mezclar la cebolla con las zanahorias y saltearlas en 2 cucharadas de aceite. Una vez que estén doradas, echarles las lentejas, cubrir con agua, incorporar el cubo de caldo, los condimentos a gusto y el tomate. Cocinar por 20 minutos. Agregar el arroz, más agua o caldo y seguir cocinando hasta que el arroz esté listo.