Ingredientes:
250 gr. de harina 250 gr. de avellanas sin cáscara y peladas 200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar moreno 125 gr. de chocolate negro 2 huevos 1 cda. de polvo para hornear Canela en polvo Clavo en polvo Leche Sal 

Preparación:
 Berliner Brot Derretir el chocolate a baño maría, revolviendo constantemente. Trabajar la mantequilla con el azúcar, hasta que esta última se disuelva; añadir la harina, el chocolate derretido, los huevos, el polvo de hornear, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de clavo de olor y una pizca de sal. Revolver hasta que la mezcla esté suave, incorporando las avellanas. Estirar la masa sobre una placa forrada con papel pergamino de un espesor de aproximadamente 1 cm. Pincelar la superficie de la leche y hornear a 180° C durante 20-25 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar el pastel en cuadrados antes de servir.