Ingredientes:
Para el baño: licor de limoncello Para la crema: 250 gr. de nata fresca 125 gr. de yogur de limón Para el bizcocho: 70 gr. de azúcar 70 gr. de aceite de girasol 50 gr. de harina 5 huevos 1 limón 

Preparación:
 Pastel de limón Para el bizcocho, batir las yemas con el azúcar hasta que estén bien espumosas. En otro bol batir las claras de huevo. Agregar la harina a las yemas de huevo batidas y el aceite lentamente, alternando con las claras de huevo batidas y la ralladura del limón. Verter la mezcla en un molde para pasteles engrasado y enharinado (ø 23 cm) y hornear a 170 ° C durante unos 20 minutos. Para la crema, montar la nata y mezclar suavemente con el yogur. Para el baño, mezclar 1/2 vaso de limoncello con 1/2 vaso de agua. Pincelar el bizcocho con el almíbar de limoncello y cubrir el pastel con la crema de limón.