Ensalada de arroz

Ingredientes:
1 taza de Arroz 2 tazas de Agua (480 mililitros) 1 pizca de Sal de ajo 2 piezas de Jitomate 1 rama de Apio 1 taza de Lechuga ½ taza de Aceitunas 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva 1 pieza de Sal y pimienta

Preparación:
1 El primer paso será cocer el arroz con dos tazas de agua y una pizca de sal de ajo. Una vez que esté cocido retira del fuego y permite que enfríe. SI quieres ver el detalle de la preparación revisa la receta de arroz blanco. Truco: Puedes agregar una cucharadita de mantequilla para darle sabor al arroz. 2 Mientras se coce el arroz, lava y pica el jitomate y el apio en cubitos. 3 Corta las aceitunas en rebanadas delgadas. 4 A continuación mezcla todos los ingredientes. Para ello, en la misma cacerola donde enfrío el arroz, incorpora el jitomate, apio, aceitunas, aceite de oliva y sal pimienta al gusto. 5 Sirve la ensalada de arroz sobre una cama de lechuga, ya sea en una fuente o en platos individuales con ayuda de un molde para flan. Si quieres más opciones, otra cena ligera también puede ser una pasta con calabacín. Esperamos que disfrutes de ésta receta fácil y si te ha gustado no dejes de leer RecetasGratis.Net para conocer muchas más opciones de comida sana.