Ingredientes:
750 gr. de harina 50 gr. de levadura fresca o 1 sobre de levadura seca Sal 3 cucharadas de azúcar 1/2 vaso de aceite 3 huevos Agua c/n 

Preparación:
 Pancitos Susi Disponer sobre la mesada de trabajo la harina con sal en forma de corona. En el centro colocar la levadura, disolverla con el azúcar y un poco de agua a temperatura ambiente. Agregarle el aceite y los huevos. Mezclar todo muy bien y tomar la masa desde el centro hacia los bordes, hasta incorporar toda la harina. Formar un bollo. Amasar durante unos minutos y formar los pancitos en forma de bollitos, alargados, o trencitas. Acomodar en una placa ligeramente aceitada y dejar levar durante 2 o 3 horas. Cuando hallan duplicado su volumen, pintar con huevo batido y salpicar con queso rallado, semillas de amapola, oregano, sésamo, etc. Llevar a horno moderado de 15 a 20 minutos, o hasta que estén apenas dorados.