Ingredientes:
250 gr. de harina 2 huevos 200 cc de nata 1/2 cdta. de polvo de hornear Mantequilla Jarabe de arce 1 pizca de sal 

Preparación:
 Pancakes Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal. En un bol, batir los huevos con la mezcla de harina, agregando primero la leche y luego la nata, hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Dejar reposar en la nevera durante media hora. Preparar los pancakes derritiendo en una pequeña sartén una nuez de mantequilla y volcando una cucharada abundante de la mezcla. Cocinar a fuego bajo, dorando de ambos lados como una crepa normal sólo debe resultar más alta; a mitad de camino entre una crepa y un waffle). A medida que se vayan haciendo, apilarlos intercalando papel absorbente. Servir los pancakes calientes bañados con jarabe de arce u otro ingrediente a gusto (miel, mermelada, etc.).