Ingredientes:
1/2 pollo cebolla picada tomates pelados y trituradas1 tallo de apio picado con las hojas Perejil picado10 tazas de agua3 zabahorias cortadas en tiras1/2 taza de arroz Sal y pimienta a gusto 

Preparación:
 Sopa de pollo En una olla, hervir el pollo junto con la cebolla, el tomate, el apio y el perejil. Cocinar durante una hora a fuego lento. Una vez cocido, retirar del caldo, deshuesar y cortar en pequeños trozos. Volver el pollo a la olla y agregar el arroz. Continuar la cocción unos 15 minutos, hasta que el arroz esté listo.