Matambre al horno

Ingredientes:
1 matambre de 1.500 kg sal 1 zanahoria rallada 1 morron rojo 2 tomates frescos ajo y perejil aji molido oregano

Preparación:
1 Colocar el matambre abierto en una asadera y condimentar con sal,ajo y perejil,aji molido,oregano y luego poner los morrones en tiritas,la zanahoria rallada y por ultimo los tomates en rodajas. 2 Doblar el matambre a la mitad y dejar macerar 1hs.,luego llevar a un horno 45m.cocinar,(fijarse de vez en cuando segun el horno para que el matambre no se seque). 3 Este plato se puede acompañar con ensalada verde ni les cuento como queda con papas fritas.