Bróccolis saltados al alio olio

Ingredientes:
1 kilogramo de Flores de bróccolis limpias ½ cabeza de Ajo picado 100 mililitros de Aceite de oliva 25 gramos de Manteca 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 En un recipiente con agua salada hervir los bróccolis hasta que estén tiernos y algo duritos a la vez. 2 En una sartén colocar la manteca y el aceite de oliva, cuando este caliente rehogar el ajo y rápidamente para que no se queme agregar los bróccolis, saltearlos, apagar el fuego y salpimentar.