Rollitos de berenjena al horno

Ingredientes:
1 unidad de Berenjena 3 láminas de Queso mozzarella 1 unidad de Tomate rojo 1 pizca de Orégano 1 centímetro cúbico de Aceite de oliva 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta

Preparación:
1 Antes de realizar estos rollitos de berenjena con mozzarella, el primer paso es alistar todos los ingredientes. 2 Corta la berenjena en láminas delgadas y en una sartén con aceite, cocínalas por ambos lados a fuego bajo durante cinco minutos. 3 Para armar los rollitos, extienda la berenjena y coloca encima una lámina de queso, una rodaja de tomate sin piel ni semillas, una pizca de sal, pimienta y orégano. Luego, formar un rollo y asegurar con un palillo. Cocina los rollos en el horno durante 15 minutos a 180°C. 4 Finalmente servir los rollitos de berenjena al horno y disfrutar. Y recuerda que con las berenjenas se pueden hacer todo tipo de recetas como:Albóndigas de berenjenasMilanesas de berenjenaCanelones de berenjenaSi te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud danos tu opinión.