Rancho

Ingredientes:
11/2 kg de conejo 11/2 de costillas de cerdo 1 pimiento verde y otro rojo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 kg patatas (cortadas como bravas pero mas grandes) arroz aceite agua pimenton picante una guindilla pequeña

Preparación:
1 En una ranchera, se cortan los pimientos y la cebolla y se refrien con el ajo, cuando no esten aun muy hechos, ponemos el conejo y las costillas hasta que se frian bien, cuando ya esten fritos hecharemos las patatas cortadas con el agua, y dejaremos que se hagan, cuando hechemos el agua hecharemos tambien las especias, y cuando las patatas esten hechas o les falte muy poco hecharemos el arroz lo dejaremos unos 20 min, y luego apagaremos el fuego y lo dejaremos reposar unos 10-15 min tapado con un periodico. 2 Haganlo receta tipica de Zaragoza y esta para chuparse los dedos.