Ingredientes:
1 cebolla1 puerro1 diente de ajo2 zanahorias4 cdas. de aceite1/2 cdta. de hierbas variadasSal1/2 vaso de vino blanco seco2 tazas de mejillones sin valvasJugo de limón 

Preparación:
 Mejillones al limón Picar la cebolla, cortar el puerro en rodajas finitas y la zanahoria de la misma forma. Calentar el aceite, agregar esas verduras y el ajo entero, golpeado. Freír durante unos cinco minutos, a calor mediano. Añadir las hierbas, sal y el vino blanco seco y cocinar hasta que se evapore el vino. Incorporar los mejillones y caliéntelos en esa preparación, a buen calor y rápidamente. Añadir el jugo de limón, mezclar y servir enseguida.