Ingredientes:
150 gr. de harina 100 gr. de azúcar 50 gr. de mantequilla 10 gr. de polvo de hornear 3 huevos 2 manzanas Cáscara de 1 limón Azúcar glas Canela en polvo 

Preparación:
 Pastel de manzana rallada Batir los huevos con el azúcar tratando de obtener una mezcla suave e hinchada, preferiblemente con batidora eléctrica. Derretir la mantequilla y agregarla a la mezcla con la cáscara de limón, mientras se continúa trabajando la masa. Agregar la harina tamizada y el polvo de hornear, un poco a la vez, mezclando suavemente. Pelar las manzanas y rallarlas finamente, luego agregarlas a la mezcla, revolviendo despacio con una espátula. En esta etapa, se puede agregar canela. Verter la mezcla en un molde para horno enmantequillada y cocinar durante aproximadamente 40 minutos a 180°. Verificar la cocción con un palillo de madera, dejar que se enfríe fuera del horno y espolvorear con azúcar glasantes de servir.