Crema de verduras con quesitos y nata

Ingredientes:
1 trozo de calabaza 3 zanahorias 1 patata 1 cebolla 1 puerro Sal Pimienta Aceite de oliva 2 quesitos 1 chorrito de nata para cocinar

Preparación:
1 Cortar en trozos las verduras. 2 Poner a hervir todo. Unos 40 minutos. 3 Quitarle el exceso de agua, salpimentar y echar un poquito de aceite de oliva. 4 Triturar la crema de verduras con calabaza un poco, echarle los quesitos y un poco de nata. Seguir triturándola hasta que quede como crema (si vemos que no ha salido cremosa, añadir un poquito del caldo de verduras que escurrimos y quitamos antes). 5 Servir la crema de verduras con quesitos y nata recién hecha.