Ingredientes:
8 patas de pollo sin piel 2 limones Perejil Pimienta Sal 3 cdas. de pan rallado 3 cdas. de harina de maíz 1 y 1/2 cdas. de queso rallado 

Preparación:
 Pollo crocante light Poner a marinar en el refrigerador, por lo menos durante 12 horas y en un recipiente cubierto, el pollo con el jugo de limón, la pimienta, sal y un poco de agua. Precalentar el horno a 180 °. Prepare un empanado con el pan rallado, la harina de maíz y el queso rallado. Pasar el pollo por el empanado haciendo que se adhiera muy bien. Disponer las patas de pollo empanadas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Verter por encima un hilo de aceite (opcional). Hornear durante unos 45 minutos y servir el pollo acompañado por una ensalada.