Mero en salsa crema

Ingredientes:
800 gr. de filetes de mero 1 vaso de caldo de pescado concentrado 1 cebolla 6 cucharadas de aceite 150 gr. de champiñones sal pimienta limón arroz blanco para acompañar

Preparación:
1 Sazonar los filetes, regar con unas gotas de limón y aceite y hacerlos tapados en el microondas dos minutos. 2 Mantenerlos tapados. 3 Estofar la cebolla en el microondas 10 minutos al 100 %. 4 Añadir el oloroso, el caldo y el jugo que soltó al hacerse. 5 Tapar y hacerlo cinco minutos al 100% Rectificar de sal y cubrir los filetes de mero con la salsa. 6 Servir con arroz blanco y champiñones fileteados y hecho unos minutos en el microondas con un poco de aceite.