Pastel de maíz fácil casero

Ingredientes:
1 funda de harina de maíz 4 tazas de leche 3 tazas de agua 1 taza de leche de coco 1 cucharada de sal 1 rama de canela triturada 2 tazas de azúcar 3 cucharadas soperas de margarina

Preparación:
1 Moja la harina de maíz con 3 tazas de agua y deja reposar 20 minutos. 2 Luego agrega los demás ingredientes del pastel de harina de maíz y ponlos al fuego moviendo continuamente hasta que cuaje. 3 Deja de cocinar la masa del pastel de maíz dulce por 10 minutos más a fuego lento y después viértela en un molde engrasado y enharinado con un poco más de la harina de maíz. 4 Hornea el pastel de harina de maíz dulce de 20 a 25 minutos a 350 ºF o 180 °C hasta que esté doradito. 5 Saca el queque de maíz del horno, deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y ya podrás cortar el pastel de maíz fácil casero en porciones para ti y tus invitados. Acompáñalo de tu café preferido, una taza de chocolate caliente o un batido de mango por ejemplo.