Masa para pasta fresca sin gluten

Ingredientes:
300 gramos de Harina de maíz (o la harina sin gluten de tu preferencia) 1 cucharada sopera de Aceite de oliva 2 unidades de Huevos 1 taza de Agua (240 mililitros) 1 pizca de Sal 2 cucharadas soperas de Semillas de chia

Preparación:
1 El primer paso para realizar nuestra receta es prealistar los ingredientes para esta masa de pasta sin gluten. 2 En un bol adiciona la harina y las semillas de chia. Las semillas chia no son un ingrediente imprescindible, pero lo he incluido porque aportan fibra, antioxidantes, calcio y proteínas entre otros muchos elementos beneficiosos para nuestra salud. 3 A continuación, añadimos la sal y los huevos mezclando muy bien todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme. 4 Adiciona el aceite de oliva y el agua, y continua amasando. Lo ideal es que podamos amasar con las manos y no se nos pegue la masa. Para conseguir esta consistencia puedes añadir un poco más de harina. 5 Lleva nuestra masa para pasta casera sin gluten a un lugar cálido y deja reposar durante 30 minutos. 6 Pasado este tiempo ya tendremos lista una deliciosa masa para pasta sin gluten con la que podremos hacer todo tipo de pastas como raviolis con salsa de orégano y limón o raviolis rellenos de espinacas. No olvides comprobar que todos los ingredientes que utilices estén señalados como aptos para celíacos. Si deseas más recetas de pasta y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!