Tanto la cabeza como el tronco del hongo se cortan en trozos medianos y se van colocando en la hoja de maíz junto con el epazote y las venas de chile, y se envuelven. Se ponen a cocer en un comal a fuego medio. Se voltean, y en 20 minutos ya están cocidos.
Mochi motetequi, itzontecon ihuan itzincuauhyo in nanacatl, ipan izhuatl motlatlalihtiuh ica in yepazohtli ihuan in chilcuitlaxcolli ihuan ye moquimiloa, mohuicxitia ipan comalli in ahmo huel totonqui, mocuehcuepa ihuan cempoalli minuto ipan ye tlahuicxitilli.