Se cuece la pechuga con agua, sal, cebolla y ajo, cuidando que no quede muy cocida. Los nopales también se cuecen en agua con sal; mientras se desmenuza el epazote, los chiles se pican y las hojas de mazorca se remojan. Se pone en la licuadora la pechuga sin hueso y se le agrega un poquito de caldo de pollo para que pueda molerse y no quede muy aguada. Ya cocidos los nopalitos, se enjuagan, y una vez que han sido cortados, se escurren muy bien y se ponen en un recipiente. Se agregan la pechuga ya molida, el epazote y el chile picado. Se hacen los tamalitos, se ponen a cocer en una vaporera unos 20 minutos, y quedan listos para comerse.
Mocuacualatza in poyoxelchiquiuhnacatl ica iztatl, xonacatl ihuan axox, macahmo cenca huicci; in nohpalli no mohuicxitia ihtic in atl ica iztatl; yepazohtli motetextilia, in chilli motetequi ihuan izhuatl mociyahua. In poyoxelchiquiuhnacatl moquixtilia in omitetl ihuan ye moteci, ahzo ihtic in licuadora, ica tepitzin poyoxiztayutl inic cualli moteciz, macahmo cenca ayo. In ye huel tlahuicxitilli nohpalli, in ye motetec, cualli moixahuia, ma ixica, ihuan motlalia ihtic in comitl, motlalilia in elchiquiuhnacatl in ye tlatextli, yepazohtli ihuan chilli in ye tlatetectli, motamalpiqui, ihuan moihpotochuicxitia ahzo cempoalli minuto ihuan ye huel mocuaz.