Se ponen a hervir dos litros de agua con la cebolla y el ajo. Cuando esté hirviendo el agua, se agregan las codornices bien limpias. Se añade sal al gusto, y se dejan cocer.
Cualli mopaca in zozoltin. Ihtic in xoctli motlalia ome litro atl; ihcuac ye cuacualacatoc ye motlalia in zolnacatl ica in xonacatl ihuan axox, ma cualli huicci.