Se cortan en cuadritos los nopales y se hierven con sal, al igual que las verduras, pero por separado. Al estar todo esto más o menos a medio cocer, se lavan los nopales y se escurren. Se pone el aceite de oliva en una cazuela, y se fríen la cebolla cortada en ruedas y los chiles en rajas. Cuando queda transparente la cebolla, se agregan los nopales, las habas en crudo limpiecitas y las hierbas de olor. Se dejan sazonar, y ya que se frieron durante 30 o 40 minutos, se van poniendo las verduras. Primero, la zanahoria y los ejotes, y después de 10 minutos, se agregan los chícharos, las calabazas y la coliflor.
In nohpalli cenca motetequi, mocuacualatza ica iztatl ihuan tlacualquilitl; mochi inin cehcen tlaxexelolli. Ihcuac mochi ye tlahcotlahuicxitilli, in nohpalli mopaca ihuan mixica. Ipan caxitl motlalia in olipahchiyahuizotl; motzoyonia in xonacatl in ye yahualtlatetectli ihuan chilli ye tlaixtlapanalli. Ihcuac ye atic in xonacatl, ye motlalia in nohpalli, ahuax, in ayahmo tlahuicxitilli, in ye tlachipauhtli, ihuan ahhuiyac xihuitl, ma huihuicci; ihuan ihcuac ye omotzoyoni cempohualli om mahtlactli ahnozo ompohualli minuto, ye motlalilihtiuh in tlacualxihuitl; achto zanahoria, ihuan exotl; mahtlactli minuto ipan, ye motlalia in calhuahzaxoxouhqui, in ayohtoton ihuan colezxochitl.