Se lava la carne de puerco y se pone a dorar en la manteca o el aceite; aparte, se asan los chiles con la cebolla, el ajo y los jitomates. Se muele todo esto, se agrega a la carne junto con los hongos en trozos, se sazona con sal al gusto y se deja hervir a fuego lento hasta que se cueza.
Mopaca in pitzonacatl ihuan motzoyonia ica pitzochiyahuizotl; cecni moihcequi in chilli ica xonacatl, axox ihuan xitomatl; mochi inin moteci ihuan ye motlalilia in nacatl ihuan in nanacatl in ye tlatetectli; motlehuatza ica iztatl ihuan ma cuacualaca ica ahmo huey tletl ixquichcauh in ye tlahuicxitilli.