Se le quitan las hojas a los elotes cuidando que no se rompan para hacer con ellas los tamales. Se desgranan los elotes y se martajan los granos evitando que queden muy molidos. Se ralla el piloncillo	y se agrega a la masa. Se hacen los tamales y se pone en la masa una o dos habas, según el gusto. Se ponen a cocer a vapor a fuego medio.
Moquixtilia iizhuayo in elotl. macahmo tzayani, ipampa ica inon mochihuaz in elotamalli. Moohua in elotl ihuan mopayana macahmo zazan tlatextli; in piloncillo motetextilia iuan motlalilia in textli. Motamalpiqui ihuan ihtic in textli motlalia ahzo centetl ahnozo ome ahuax, ixquich in monequiz. Zan niman ica ahmo huey tletl ye moihpotochuicxitia.