Se pone a cocer la carne de puerco en dos litros de agua con la cebolla, el ajo y la sal. En un recipiente, se remoja el pipián con dos tazas de agua, y en una cazuela, se pone la manteca. Cuando esté caliente, se agrega el pipián ya hecho pasta, y se fríe bien. Poco a poco se añade el caldo en donde se coció la carne, moviendo para evitar que se formen grumos. Por último, se agregan la lengua de vaca, bien lavada, y la carne. Se tapa y se deja cocer a fuego lento.
Ica ome litro atl mohuicxitia in pitzonacatl ica axox, xonacatl ihuan iztatl. Ihtic in occe comitl mociyahua in chilacachtextli ica ome tecontontli atl ihuan ipan zoquicaxitl motlalia in pitzochiyahuizotl inic totoniz; motlalia in chilacachtextli, motzoyonia cenca cualli, zan tlamach motlalilihtiuh in iztayutl can ohuiccic in pitzonacatl inic ahmo motelolohchihuaz; in “cihuacuacuahuenenepilli”, in ye cualli tlapactli, no ye motlalia, motlalia in nacatl, motlapachoa ihuan mohuicxitia ica ahmo huey tletl.