El encino daba fruta; le llamaban  zapote de encino . Cuando se caía el  zapote de encino , venía el fruto que en español se llama  bellota . Nos platicaban que se podía hacer como café. Se tostaba y se molía y se revolvía con un poco de café, que venían a vender los hombres de Tepoztlán.
Inahuacuahuitl oquitemacaya; inon oquicuitiaya  ahuatzapotl. Icuac ohuetzia ahuatzapotl hualaya inon oquicuitiaya caxtilancopa bellota. Technonotzaya quename cuali omochihuaya que café. Omocequia ihuan omoticia ihuan oquineloaya ica tepitzin café tlen ocualnamacaya tepoztlantlaca.