El ajolote se limpia, se lava muy bien y se le sacan las visceras. Los chiles, los tomates, la cebolla y el ajo se hierven, y se muelen en el metate o la licuadora. Se pone una cazuela al fuego con la manteca donde se fríe lo que se molió, y cuando esté hirviendo se agrega el ajolote cortado en trozos, y los quiltoniles, cuidando que quede una salsa no muy aguada; se le agrega la sal.
In axolotl mochipahua ihuan cualli mopaca; moquixtilia in ihtic ehua; in chilli, tomatl, xonacatl ihuan axox mocuacualatza, zatepan moteci metlapan ahnozo ipan tepuztlatzoaloni ihuan motzoyonia ipan caxitl; ihcuac ye cuacualaca motlalia in axolotl in achto ye omotetec, in chilmolli macahmo zazan tlaayotilli, motlalilia iztatl.