L'objectiu de la proposta inicial era establir procediments comunitaris per a l'avaluació de la seguretat i l'autorització de les aromes de fum utilitzats o destinats a ser utilitzats en productes alimentosos o en la seva superfície a fi d'assegurar un alt nivell de protecció de la salut humana i la protecció dels interessos dels consumidors, així com assegurar les pràctiques de comerç lleial.