Estableix normes generals per a la realització de controls oficials a fi de comprovar el compliment de les normes orientades, en particular, a prevenir, eliminar o reduir a nivells acceptables els riscos que amenacen directament o a través del medi ambient a les persones i els animals i a garantir pràctiques equitatives en el comerç de pinsos i aliments i protegir els interessos dels consumidors, inclosos l'etiquetatge de pinsos i aliments i altres modalitats d'informació al consumidor.