Quant a Portugal - que aplicava fins a 1991 un tipus reduït del 8% i des de 1992 el tipus normal -, la reintroducció d'un tipus reduït per a la restauració s'ha justificat perquè el manteniment del tipus normal tindria conseqüències nefastes, sobretot en termes de llocs de treball i de desenvolupament del treball il·legal, així com per als preus dels serveis de restauració per al consumidor final.