smcproject/ml-wiki-sentences huggingface dataset:
ഒഫ് മഹാലക്ഷ്മി ഗജിനി (2005), വരലാരു (2006), പോക്കിരി (2007) 2005 നയൻതാര അയ്യ ആദവൻ (2009), രാജ റാണി (2013), തനി ഒരുവൻ (2015) 2005 രമ്യ നമ്പീശൻ ഒരു നാൾ ഒരു കനവ് 2005 റായ് ലക്ഷ്മി കർക്ക കസദര 2006 ഭാവന ചിത്തിരം പേസുതടി 2006 വേദിക മദ്രാസി 2006 തമന്ന ഭാട്ടിയ കേഡി അയൻ (2009), പൈയ്യ (2010), സുരാ (2010), സിറുതൈ (2011), വീരം (2014), ദേവി (2016), സ്കെച്ച് (2018), ജയിലർ (2023) 2006 വസുന്തര കഷ്യപ് വട്ടരം 2006 അനുഷ്ക ഷെട്ടി രെണ്ട് വേട്ടൈക്കാരൻ (2009), സിങ്കം (2010), ദൈവതിരുമകൾ (2011) 2006 റെഗിന കസ്സെണ്ട്ര അഴകിയ അസുര 2007 ആൻഡ്രിയ ജെർമിയ പച്ചൈകിളി മുത്തുച്ചരം 2007 വിജയലക്ഷ്മി ചെന്നൈ 600028 2007 അഞ്ജലി കാട്രത് തമിഴ് 2007 അദിതി റാവു ഹൈദരി ശ്രിങ്കാരം 2008 കാജൽ അഗർവാൾ പഴനി നാൻ മഹാൻ അല്ല (2010), മാട്രാൻ (2012), തുപ്പാക്കി (2013) 2008 ഷംന കാസിം മുനിയാണ്ടി വിളങ്ങിയാൽ മൂണ്ട്രാമാണ്ട് 2008 സ്വാതി റെഡ്ഡി സുബ്രഹ്മണ്യപുരം 2008 പിയ ബാജ്പേയ് പൊയ് സൊല്ല പോരോം 2008 സുനൈന കാതലിൽ വിഴുതേൻ 2008 സമീര റെഡ്ഡി വാരണം ആയിരം 2008 പാർവ്വി പൂ 2008 പൂനം ബജ്‌വ സെവൽ 2009 പ്രിയ ആനന്ദ് വാമനൻ 2009 സായ് ധൻഷിക പേരൻമയ് 2010 കാലയളവ് സാമന്ത അക്കിനേനി പ്രമാണം:Vani Bhojan At Success Meet 2020.jpg വാണി ഭോജൻ കീർത്തി സുരേഷ് ശ്രുതി ഹസ്സൻ വർഷം പേര് അരങ്ങറ്റ ചിത്രം ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റ് സിനിമകൾ 2010 അമല പോൾ വീരശേഖരൻ മൈന (2010), കാതലിൽ സൊതപ്പുവത് യെപ്പടി (2012), ആടൈ (2019) 2010 ഐശ്വര്യ രാജേഷ് നീതാന അവൻ കാക്കാ മുട്ടൈ (2015), ധർമ്മ ദുരൈ (2016), കാണാ (2018) 2010 സഞ്ജിത ഷെട്ടി അഴുക്കൻ അഴുകിരൻ സുത്ക്കവും (2013), പിസ്സ II: വില്ല (2013), റം (2017) 2010 സമന്താ വിണ്ണൈതാണ്ടി വരുവായ നീതാനെ എൻ പൊൻവസന്തം (2013), കത്തി (2014), യൂ ടേൺ (2018) 2010 ഓവിയ കളവാണി കലകലപ്പ് (2012), യാമിരുക്ക ഭയമൈ (2014), 90എംഎൽ (2019) 2010 എമി ജാക്സൺ മട്രാസപ്പട്ടിണം ഐ (2015), തെരി (2016), 2.0 (2018) 2010 ചാന്ദിനി തമിൽരസൻ സിദ്ദൂ +2 2010 സൃഷ്ടി കാതലാകി 2011 താപ്സി പന്നു ആടുകളം 2011 ഹൻസിക മോട്‌വാനി മാപ്പിലൈ ഒരു കൽ ഒരു കണ്ണാടി (2012), 2011 ജനനി അയ്യർ അവൻ ഇവൻ 2011 പ്രണിത ഉദയൻ 2011 നിത്യ മേനോൻ നൂട്രെൺപത് കാഞ്ചന 2 (2015), ഓ കാതൽ കൺമണി (2015), മെർസൽ (2017) 2011 ശ്രുതി ഹാസൻ ഏഴാം അറിവ് 3 (2012), പുലി (2015), വേതാളം (2015) 2011 രാകുൽ പ്രീത് സിങ് യുവൻ യെന്നമോ യേതോ (2014), തീരൻ അധികാരം ഒൻട്ര് (2017), എൻ ജി കെ (2019) 2012 ഇലീന ഡിക്രൂസ് നൻപൻ 2012 രാധികാ ആപ്തേ ധോണി ഓൾ ഇൻ ഓൾ അഴകുരാജ (2013), വെട്രിസെൽവൻ (2014), കബാലി (2016) 2012 നന്ദിത ശ്വേത അട്ടകത്തി 2012 ഗായത്രി 18 വയസ്സ് 2012 ലക്ഷ്മി മേനോൻ സുന്ദരപാണ്ടിയൻ 2012 വരലക്ഷ്മി ശരത്കുമാർ പോടാ പേടി 2012 മഹിമ നമ്പ്യാർ സട്ടൈ 2013 നസ്രിയ നസീം നേരം 2013 ശ്രീ ദിവ്യ വരുത്തപ്പടാത വാലിബർ സഘം 2013 നിവേദ തോമസ് നവീന സരസ്വതി ശപഥം 2014 കാതറിൻ ട്രീസ മട്രാസ് 2015 നിക്കി ഗൽറാണി ഡാർലിങ് 2015 കീർത്തി സുരേഷ് ഇതു എന്ന മായം 2016 നിവേത പെദുരാജ് ഒരുനാൾ കൂത്ത് 2016 റിതിക സിങ് ഇരുതി സുട്ര് 2017 പ്രിയ ഭവാനി ശങ്കർ മെയാത മൻ 2017 സയ്യഷ വനമകൻ 2017 അനു ഇമ്മാനുവേൽ തുപ്പറിവാളൻ 2017 അക്ഷര ഹാസൻ വിവേകം 2018 റാഷി ഖന്ന ഇമൈക്കാ നൊടികൾ 2019 മേഘ ആകാശ് പേട്ട 2019 മാളവിക മോഹനൻ പേട്ട പേട്ട (2019), മാസ്റ്റർ (2020) 2020 വാണി ഭോജൻ ഓ മൈ കടവുളേ
തമിഴ് ചലച്ചിത്ര നടൻമാരുടെ പട്ടിക
തമിഴ്‌നാട്ടിലെ ചെന്നൈ ആസ്ഥാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന തമിഴ് ചലച്ചിത്രമേഖലയിൽ ("കോളിവുഡ്") മുമ്പ് പ്രവർത്തിച്ചിരുന്നതും അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ പ്രവർത്തിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന തുമായ ജനപ്രിയ മുൻനിര ചലച്ചിത്ര അഭിനേതാക്കളുടെ പേരുകൾ ഈ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് .
ഒരു പ്രധാന നടനായി അരങ്ങേറ്റം കുറിച്ച വർഷം അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് പട്ടിക ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് സിനിമകളിലെങ്കിലും നായകനായി അഭിനയിച്ച അഭിനേതാക്കളെയാണ് പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
1930 കാലഘട്ടത്തിൽ വർഷം പേര് അരങ്ങേറ്റ ചിത്രം ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റ് സിനിമകൾ 1934 എം.കെ ത്യാഗരാജ ഭാഗവതർ പവലക്കോടി അംബികപതി (1937), ഹരിദാസ് (1944), അമരകവി (1952) 1936 പി യു ചിന്നപ്പ ചന്ദ്രകണ്ഠ ഉത്തമ പുത്തിരൺ (1940), ഹരിചന്ദ്ര (1944), ജഗത്തലപ്രതപൻ (1944) 1936 എം.ജി.ആർ. സതി ലീലാവതി രാജകുമാരി (1947), നാദോഡി മന്നൻ (1958), ഉലകം സൂത്രം വാലിബാൻ (1973) 1940 കാലഘട്ടത്തിൽ വർഷം പേര് അരങ്ങേറ്റ ചിത്രം ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റ് സിനിമകൾ 1947 ജെമിനി ഗണേശൻ മിസ് മാലിനി വഞ്ജിക്കോട്ടായ് വാലിബാൻ (1958), കല്യാണ പാരിസു (1959), നാൻ അവാനില്ലൈ (1974) 1950 കാലഘട്ടത്തിൽ വർഷം പേര് അരങ്ങേറ്റ ചിത്രം ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റ് സിനിമകൾ 1952 ശിവാജി ഗണേശൻ പരശക്തി വീരപാണ്ഡ്യ കട്ടബോമ്മൻ (1959), ദിവാ മഗൻ (1969), മുധാൽ മരിയതായ് (1985) 1952 എസ്.എസ്. രാജേന്ദ്രൻ പരശക്തി മുധലാലി (1957), പൂമ്പുഹാർ (1964), പഹാനി (1965) 1957 ആർ. മുത്തുരാമൻ കാർപുക്കരാസി നെഞ്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആലം (1962), കടലിക്ക നെരാമിലായ് (1964), y ട്ടി വരൈ ഉറവ് (1967) 1960 കാലഘട്ടത്തിൽ വർഷം പേര് അരങ്ങേറ്റ ചിത്രം ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റ് സിനിമകൾ 1964 രവിചന്ദ്രൻ കടലിക്ക നെരാമിലായ് അദി കങ്കൽ (1967), ജസ്റ്റിസ് വിശ്വനാഥൻ (1971), സബതം (1971) 1965 ശിവകുമാർ കാകും കരംഗൽ റോസാപ്പോ രവിക്കായ് കാരി (1979), സിന്ധു ഭൈരവി (1985), മരുപ്പാക്കം (1990) 1965 ജയ്‌ശങ്കർ ഇറവം പഗലം വല്ലവന് ഒരുവൻ (1966), സിഐഡി ശങ്കർ (1970), നൊഒത്രുക്കു നൊഒരു (1971) 1970 കാലഘട്ടത്തിൽ വർഷം പേര് അരങ്ങേറ്റ ചിത്രം ശ്രദ്ധേയമായ മറ്റ് സിനിമകൾ 1973 കമൽ ഹാസൻ അരഞ്ചേത്രം മൂന്ദ്രം പിരായ് (1983), നായകൻ (1987), ഇന്ത്യൻ (1996) 1973 വിജയകുമാർ പൊന്നുക്കു തങ്ക മനസു അവൽ ഒരു തോഡർ കഥൈ (1974), അഗ്നി നാച്ചാത്തിറാം (1988), നട്ടാമൈ (1994) 1975 രജനീകാന്ത് അപൂർവ രാഗംഗൽ മുള്ളം മലാരം (1978), ബാഷ് (1995), എന്തിരൻ (2010) 1978 സത്യരാജ് സതം എൻ കൈയിൽ വേദം പുധിതു (1987), അമൈതിപാഡായ് (1994), ബാഹുബലി: ദി ബിഗിനിംഗ് (2015) 1978 ശരത് ബാബു നിഷാൽ നിജാമഗിരാധു മുള്ളം മലാരം (1978), നെഞ്ചതായ് കില്ലത്തേ (1980), മുത്തു (1995) 1978 സുധാകർ കിഷാക്കെ പോഗം റെയിൽ നിരം മറാത്ത പൂക്കൽ (1979), എംഗാ R രുസതി (1980), റൂസി കാണ്ട പൂനായി (1980) 1978 വിജയൻ കിഷാക്കെ പോഗം റെയിൽ ഉതിരിപുക്കൽ (1979), പാസി (1979), നിരം മറാത്ത പൂക്കൽ (1979) 1979 രാജേഷ് കൃഷ്ണ പരുവതിലെ അന്താ ഈസു നാത്കൽ (1981), അനൽ കാട്രു (1983), അച്ചാമില്ല അചാമില്ലൈ (1984) 1979 ഭാഗ്യരാജ് പുത്തിയ വാർപുഗൽ മുണ്ടനായി മുഡിച്ചു (1983), ചിന്ന വീടു (1985), ഒറു or ർല രാജകുമാരി (1995) 1979 വിജയകാന്ത് ഇനികും ഇലമയി സട്ടം ru രു ഇരുട്ടറായി (1981), ക്യാപ്റ്റൻ പ്രഭാകരൻ (1991), രമണ (2002) 1979 പ്രതാപ് പോത്തൻ അജിയാത്ത കൊളങ്കൽ മൂഡു പാനി (1980), നെഞ്ചതായ് കില്ലത്തേ (1980), മെൻഡം ru കാഥൽ കഥായ് (1985) 1979 സുമൻ നീച്ചൽ കുലം എല്ലം ഇൻ‌ബ മായം (1981), ശിവാജി (2007), ഈഗൻ (2008) 1980 കാലഘട്ടത്തിൽ വർഷം പേര് അരങ്ങേറ്റ ചിത്രം മറ്റ് ശ്രദ്ധേയമായ സിനിമകൾ 1980 മോഹൻ മൂണ്ടുപനി പയണങ്കൾ മുടിവതില്ലൈ (1982), മൗനരാഗം (1986), മെല്ല തിരന്തത് കതവ് (1987) 1980 രവീന്ദ്രൻ ഒരു തലൈരാഗം ഇച്ചിൽ ഇരവുകൾ (1982), എൻ പ്രിയമേ (1983), അടുത്ത വരിസ്സു (1983) 1980 ശങ്കർ ഒരു തലൈരാഗം സുജാത (1980), കനലുക്കു കരൈയേത് (1982), കാതൽ എനും കരയിനിലേ (1989) 1980 ചന്ദ്രശേഖർ ഒരു തലൈരാഗം Palaivana Solai (1981), Oomai Vizhigal (1986), Nanba Nanba (2002) 1980 Nizhalgal Ravi Nizhalgal Nayakan (1987), Ore Oru Gramathiley (1989), Adhisaya Manithan (1990) 1980 S. Ve.
Sekhar Varumayin Niram Sivappu Kudumbam Oru Kadambam (1981), Manal Kayiru (1982), Poove Poochooda Vaa (1985) 1981 Rajeev Rail Payanangalil Palaivana Solai (1981), Nizhal Thedum Nenjangal (1982), Chain Jayapal (1985) 1981 Visu Kudumbam Oru Kadambam Chidambara Rahasiyam (1985), Samsaram Adhu Minsaaram (1986), Varavu Nalla Uravu (1990) 1981 Thiagarajan Alaigal Oivathillai Malaiyoor Mambattiyan (1983), Neengal Kettavai (1984), Salem Vishnu (1990) 1981 Karthik Alaigal Oivathillai Mouna Ragam (1986), Agni Natchathiram (1988), Unnidathil Ennai Koduthen (1988) 1981 Suresh Panneer Pushpangal Manjal Nila (1982), Apoorva Sahodarigal (1983), Hello Yaar Pesurathu (1985) 1982 Prabhu Sangili Chinna Thambi (1992), Duet (1994), Chandramukhi (2005) 1982 Raghuvaran Ezhavathu Manithan Puriyaadha Pudhir (1990), Baashha (1994), Mudhalvan (1999) 1983 Bhanu Chander Silk Silk Silk Neengal Kettavai (1984), Veedu (1988), Thimiru (2006) 1983 T. Rajendar Thangaikkor Geetham Mythili Ennai Kaathali (1986), Oru Thayin Sabhatham (1987), En Thangai Kalyani (1988) 1983 Anand Babu Thangaikkor Geetham Puriyaadha Pudhir (1990), Pudhu Vasantham (1990), Naan Pesa Ninaipathellam (1993) 1983 Pandiyan Mann Vasanai Pudhumai Penn (1984), Aan Paavam (1985), Kizhakku Cheemayile (1993) 1984 Arjun Nandri Gentleman (1993), Jai Hind (1994), Mudhalvan (1999) 1984 Murali Poovilangu Pagal Nilavu (1985), Pudhu Vasantham (1990), Idhayam (1991) 1985 Pandiarajan Aan Paavam Paatti Sollai Thattathe (1998), Gopala Gopala (1996), Anjathe (2008) 1985 Arun Pandian Chidambara Rahasiyam Oomai Vizhigal (1986), Inaindha Kaigal (1990), Devan (2002) 1986 Ramarajan Namma Ooru Nalla Ooru Enga Ooru Pattukaran (1987), Karagattakaran (1989), Amman Kovil Vaasalile (1996) 1986 Rahman Nilave Malare Pudhu Pudhu Arthangal (1989), Sangamam (1999), Dhuruvangal Pathinaaru (2016) 1986 Raja Kadalora Kavithaigal Pudhu Vasantham (1990), Captain Magal (1993), Karuththamma (1994) 1987 Ramesh Aravind Manathil Uruthi Vendum Keladi Kanmani (1990), Duet (1994), Panchathantiram (2002) 1987 Ramki Chinna Poove Mella Pesu Inaindha Kaigal (1990), Rajali (1996), Irattai Roja (1996) 1987 Nassar Kavithai Paada Neramillai Nayakan (1987), Avatharam (1995), Saivam (2014) 1987 Charan Raj Neethikku Thandanai Naan Sonnathey Sattam (1988), Adhu Antha Kaalam (1988), Gentleman (1993) 1988 Sarathkumar Kan Simittum Neram Nattamai (1994), Surya Vamsam (1997), Muni 2: Kanchana (2011) 1988 Livingston Poonthotta Kaavalkaaran Sundara Purushan (19
തമിഴ് പാചകം വിക്കിപീഡിയയുടെ ഗുണനിലവാരത്തിലും, മാനദണ്ഡത്തിലും എത്തിച്ചേരാൻ ഈ ലേഖനം വൃത്തിയാക്കി എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്‌.
Veg Meals in Tamil Nadu The South Indian Breakfast and meals served on a banana leaf.
Dosa with chutney and sambar traditionally served in banana leaf
ഇന്ത്യയിലെ പല പ്രദേശങ്ങളെയും പോലെ തമിഴ്നാടിലും ഭക്ഷണം പാകംചെയ്തു നൽകുന്നത് മനുഷ്യത്വത്തിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സേവനമാണ് എന്നുള്ള ഉറച്ച വിശ്വാസമാണ് .
തമിഴ്നാടിൽ വെജിറ്റേറിയൻ, നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വിവിധ തരങ്ങളുണ്ട്.
അരി, പരിപ്പുകൾ, പയറുവർഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നതാണ് പ്രധാന ഭക്ഷണം.
നെൽച്ചെടിയുടെ ഫലമായ നെന്മണിയിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ധാന്യമാണ്‌ അരി അഥവാ നെല്ലരി.
ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ധാന്യമാണിത്.
കിഴക്കൻ ഏഷ്യ , തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ , ദക്ഷിണേഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ അരി പ്രധാന ആഹാരമാണ്.
കരിമ്പിനും ചോളത്തിനും ശേഷം ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാർഷികവിളയാണ് അരി.
ചോളം പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത് മാനുഷിക ഉപഭോഗത്തിനല്ലാത്തതിനാൽ അരിയാണ് മനുഷ്യൻറെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ലോകത്ത് ആകമാനം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യം.
മനുഷ്യന്റെ ഊർജ്ജ ഉപയോഗത്തിന്റെ അഞ്ചിലൊന്ന് കലോറി അരിയിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്.
പച്ചക്കറികളും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും തമിഴ് പാചകത്തിൽ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടവയാണ്.
പുളിയും പുളി രസം നൽകാനായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
പാൽ തൈരാവുമ്പോഴും, നാരങ്ങാനീരിലും, വിനാഗിരിയിലും പുളിപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നത് അമ്‌ളാംശം ഉള്ളത് കൊണ്ടാണ്‌.
റീജിയണൽ പാചകരീതി
സസ്യങ്ങളുടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കിഴങ്ങ്, തണ്ട്, ഇല, പൂവ്, കായ്, ഭൂകാണ്ഡം എന്നിവയാണ്‌ പച്ചക്കറികൾ.
പച്ചക്കറികളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനുകളും, ലവണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചില വിശേഷ ദിനങ്ങളിൽ പരമ്പരാഗതമായ തമിഴ് ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നത് ദശകങ്ങൾക്ക് മുൻപ് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന അതേ രൂപത്തിലാണ്.
പരമ്പരാഗതമായ രീതിയിൽ വാഴയിലയിൽ വെച്ചാണ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്.
മസാലദോശ, വട, സാമ്പാർ ഇഡലി, സാമ്പാർ വട, ഇടിയപ്പം, ഊത്തപ്പം, അപ്പം, കൊത്തു പൊറോട്ട, സാപ്പാട്, താളി, മെധു വട, കലകി, ഫിൽറ്റർ കോഫി, ചായ, പൊങ്കൽ, തൈര് സാദ്, പുളി സാദ് തുടങ്ങിയവ തമിഴ് പാചകത്തിലെ പ്രമുഖ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളാണ്.
തമിഴ്നാടിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണപദാർത്ഥമാണ്‌ നൂൽപുട്ട് അഥവാ ഇടിയപ്പം.
പൊടിച്ചുവറുത്ത അരി ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച് ‌നൂൽ പുട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
കുഴച്ച അരിമാവ് ഇടിയപ്പത്തിന്റെ അച്ചിലൂടെ ഞെക്കി കടത്തിവിട്ടാണ് ഇടിയപ്പം തയ്യാറാക്കുക.
ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ തേങ്ങാപ്പീരയും ഇടിയപ്പത്തിന്റെ കൂടെ ചേർക്കുന്നു.
നൂലപ്പം, നൂൽപ്പുട്ട് എന്നീ പേരുകളിലും ഇടിയപ്പം അറിയപ്പെടുന്നു.
കേരളത്തിലെ ഒരു പ്രധാന പ്രാതൽ വിഭവമാണ് ഇടിയപ്പം.
എരിവോ മധുരമോ ഉള്ള കറികളുമായി ചേർത്താണ് സാധാരണയായി ഇടിയപ്പം തിന്നുക.
ശ്രീലങ്കയിലെയും ഒരു പ്രധാന പ്രാതൽ-അത്താഴ ഭക്ഷണമാണ് ഇടിയപ്പം.
പല ധാന്യങ്ങളും ശ്രീലങ്കക്കാർ ഇടിയപ്പത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
തമിഴ്‌നാട്ടിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു പ്രധാന ഭക്ഷണവിഭവമാണ് ഊത്തപ്പം.
ദോശയുടെ പോലെ തന്നെ ഇരിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് ഇത്.
ഇതിൻറെ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഉഴുന്ന്, അരി 1:3 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചേർത്താണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഊത്തപ്പം ദോശയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നല്ല കട്ടിയിലാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ തട്ടിൽ മാവ് പരത്തിയാണ് ഊത്തപ്പവും ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഇതിന്റെ മുകളിൽ പിന്നീട് തക്കാളി, സവാള എന്നിവ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മിശ്രിതം രുചിക്ക് വേണ്ടി ചേർക്കുന്നു.
സാമ്പാറും രസവുമാണ്‌ പ്രധാനപ്പെട്ട കറികൾ.
വളരെ പെട്ടെന്ന് ഉണ്ടാക്കാൻ പറ്റുന്ന ലളിതമായ ചേരുവകൾ ചേർത്തുള്ള ദക്ഷിണഭരതത്തിൽ ഉടനീളം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കറിയാണ് രസം.
അപ്പളവും, പായസവും തമിഴ് പാചകത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗമാണ്.
ഉഴുന്നുപൊടിയാണ് അപ്പളം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
മാംസ്യം നിറഞ്ഞ ഉഴുന്നുപൊടി ജലം ചേർത്ത് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, പൊടിയിലെ മാംസ്യത്തിനു മാറ്റം സംഭവിച്ച് ഒരു തരം പശപശപ്പ് ഉളവാകുന്നു.
ഈ സവിശേഷതയാണ് 'ഡോ സ്വഭാവം'.
ഈ പശിമയാണ് അപ്പളം കുമിളയ്ക്കാൻ കാരണം.
മാംസ്യത്തിന്റെ നേരിയ പാളികൾക്കിടയിൽ വാതകമർദ്ദം ഉണ്ടാകുമ്പോൾ പാളികൾ തമ്മിൽ വേർ‌പെടുകയും അങ്ങനെ അവ കുമിളകളാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
തിളയ്ക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഇടുന്ന നേരം അപ്പളക്കാരം വിഘടിയ്ക്കുകയും കാർ‌ബൺ‌ഡൈ ഓക്‌സൈഡ് രൂപം കൊള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
പച്ചഅപ്പളത്തിൽ മിച്ചം വരുന്ന ജലാംശം ആവിയായി മാറുന്നു.
വളരെ മധുരമുള്ള വിഭവമാണ് പായസം.
സദ്യക്ക് ഒഴിച്ച് കൂടാനാവാത്തതാണ്.
ഇത് പൊതുവെ ഒരു തെന്നിന്ത്യൻ വിഭവമായിട്ടാണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.
ഒരു വേവുള്ളതിനെ പായസം എന്നും രണ്ടു വേവുള്ളതിനെ പ്രഥമൻ എന്നും പറയുന്നു.
സ്പ്ഷ്യാലിറ്റികൾ
ഖീർ എന്ന പേരിലും ഇത് അറിയപ്പെടുന്നു.
സാധാരണ ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു അരിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
പക്ഷേ ഇതിന്റെ പല തരങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ്, പരിപ്പ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കുന്ന പതിവുണ്ട്.
സദ്യകളിൽ സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനു ശേഷം ആണ് പായസം വിളമ്പുന്നത്.
ഉത്തരേന്ത്യയിൽ ഇത് ഖീർ എന്നു തന്നെയാണ് പൊതുവെ അറിയപ്പെടുന്നത്.
ബാർളി ഉപയോഗിച്ചും ഇവിടങ്ങളിൽ ഖീർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഇത് കൂടാതെ വെർമിസെല്ലി അഥവാ സേമിയ ഉപയോഗിച്ചും പായസം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഉത്തരേന്ത്യയിൽ ഇത് പ്രധാനമായും അരി, ബാർളി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ചിക്കൻ, മട്ടൻ, മീൻ എന്നിവയാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ.
പുറത്തേക്കുള്ള കണ്ണികൾ Tamil Nadu Tamil Cuisine of India Boston.com - A new year's feast from Tamil Nadu
തമിഴ് ഇംഗ്ലീഷ് വിലാസം https://ml.wikipedia.org/wiki/Tamil ഒരു തമിഴ് സംസാരിക്കുന്നയാൾ
തമിഴ് (தமிழ்) ഒരു ഉദാത്ത ഭാഷയും ദ്രാവിഡ ഭാഷകളിലെ ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഷയും ആണ്.
ഇന്ത്യ (പ്രധാനമായും തമിഴ്‌നാട്ടിൽ), ശ്രീലങ്ക , മലേഷ്യ , സിംഗപ്പൂർ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ആണ് ഈ ഭാഷ പ്രധാനമായും സംസാരിക്കുന്നത്.
മറ്റു പല രാജ്യങ്ങളിലും ഈ ഭാഷ സംസാരിക്കുന്ന ഒരു ന്യൂനപക്ഷം ഉണ്ട്.
1996 ലെ കണക്കനുസരിച്ച് ലോകത്താകെ 7.4 കോടി ആളുകൾ സംസാരിക്കുന്ന ഈ ഭാഷയ്ക്ക്, സംസാരിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണത്തിൽ 18-ആം സ്ഥാനമുണ്ട്.
ഇന്ത്യ, ശ്രീലങ്ക, സിംഗപ്പൂർ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ ഇതൊരു അംഗീകൃത ഭാഷയാണ്.
ഏതാണ്ട് 2000 വർഷത്തെ ഇടമുറിയാത്ത സാഹിത്യ പാരമ്പര്യം ഉള്ള ഒരു അപൂർവ്വ പൗരാണിക ഭാഷയാണ് തമിഴ് .
തമിഴ് പ്രദർശിപ്പിക്കുന്ന കുലീനത്വവും പഴയ തമിഴിനു (ശെന്തമിഴ്) കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പ്രത്യേക പദവി മൂലവും അതിലെ പദസമ്പത്തും ശൈലികളും സാഹിത്യവും ഒക്കെ ആധുനിക തമിഴ് സാഹിത്യത്തിൽ സമൃദ്ധിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഇന്നു തമിഴ് മാദ്ധ്യമമായുള്ള വിദ്യാലയങ്ങളിൽ 'ശെന്തമിഴ് ' പഠനത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്.
തിരുക്കുറലിൽ നിന്നും ഒക്കെ ഉള്ള പദ്യശകലങ്ങൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പക്ഷെ ആധുനിക തമിഴ് ശെന്തമിഴിൽ നിന്നു വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അതിനാൽ തന്നെ ആധുനിക തമിഴ് മാത്രം പഠിക്കുന്ന ഒരാൾക്ക് ശെന്തമിഴ് മനസ്സിലാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
“ തെലുങ്ക്, കന്നഡ, മലയാളം എന്നീ ഭാഷകൾ സംസ്കൃതത്തെ ഉപേക്ഷിക്കാൻ വയ്യാത്തതരത്തിൽ സുലഭമായിത്തന്നെ സംസ്കൃതത്തിൽ നിന്ന് കടം വാങ്ങിയതിനാൽ തനിയെ നിൽക്കാൻ കഴിയാതായിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പൂർണ്ണവികാസം പ്രാപിച്ച ദ്രാവിഡഭാഷയായ തമിഴിന് സംസ്കൃതത്തെ നിശ്ശേഷം മാറ്റിനിർത്താമെന്നു മാത്രമല്ല, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒറ്റക്കു നിൽക്കാനും, സംസ്കൃതസഹായമില്ലാതെ തഴച്ചു വളരാനും കഴിയും ” — കാഡ്‌വെൽ പേരിനു പിന്നിൽ
തമിഴ് എന്ന പദത്തിന്റെ ഉല്‌പത്തിയെപ്പറ്റി എം.ശ്രീനിവാസ അയ്യങ്കാർ നൽകിയിട്ടുള്ള വ്യാഖ്യാനം ഇപ്രകാരമാണ്.
“ഇഴ്”(= മധുരം) എന്ന പദത്തിന്റെ മുമ്പിൽ “തം” എന്ന സർവ്വനാമം ചേർത്തിട്ടാണ് “തമിഴ്”     (= മധുരമായത് = മധുരമായ ഭാഷ ഏതോ അത്) എന്ന പദം ഉണ്ടായത് എന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്.
മറ്റുള്ള ദ്രാവിഡ ഭാഷകളെ പോലെ തന്നെ തമിഴിന്റേയും ഉറവിടം അജ്ഞാതമാണ്.
പക്ഷെ മറ്റ് ഇന്ത്യൻ ഭാഷകളിൽ നിന്നു വ്യത്യസ്തമായി തമിഴ്, സംസ്കൃതത്തിന്റെ സ്വാധീനത്തിൽ നിന്നു മുക്തമാണ്.
ദ്രാവിഡ ഭാഷകളിൽ ഏറ്റവും പ്രാചീനമായ സാഹിത്യം ഉള്ളതും തമിഴിനാണ് (ഹാർട്ട്, 1975).
അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഈ ഭാഷയുടേയും സാഹിത്യത്തിന്റേയും കാലം കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കുക പ്രയാസമാണ്.
ഇന്ത്യയിലെയും ശ്രീലങ്കയിലേയും പ്രാചീന തമിഴ് സാഹിത്യം എഴുത്തോലകൾ വഴിയും (തുടർച്ചയായി പകർത്തിയെഴുതിട്ട്) വായ്‌മൊഴിയുമായാണ് ലഭിച്ചത് എന്നതിനാൽ കാലനിർണ്ണയം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.
ക്രിസ്തുവിനു ശേഷം രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ആണ് ഏറ്റവും പ്രാചീനമായ തമിഴ് സാഹിത്യം ഉണ്ടായത് എന്ന് പുറത്തുനിന്നുള്ള കാലനിർണ്ണയ രേഖകളും ഭാഷാശാസ്ത്രപരമായ തെളിവുകളും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഇന്നും ലഭ്യമായ ഏറ്റവും പ്രാചീനമായ തമിഴ് സാഹിത്യം ക്രിസ്തുവിനു മുൻപ് ഏതാണ്ട് 200 BC യിൽ രചിച്ചു എന്നു കരുതന്നത് പദ്യത്തേയും വ്യാകരണത്തേയും കുറിച്ച് ശെന്തമിഴിൽ രചിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു കൃതിയായ തൊൽക്കാപ്പിയം ആണ്.
ഇതിനു പുറമേ നമുക്ക് ഇന്നു ലഭ്യമായ ഏറ്റവും പുരാതനമായ ഉദാഹരണങ്ങൾ ക്രിസ്തുവിനു മുൻപ് മൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പാറകളിൽ ഒക്കെ ചെയ്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന കൊത്തുപണികൾ ആണ്.
ഇത് ബ്രാഹ്മി ലിപിയിൽ ആണ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
ഭാഷാശാസ്ത്രജ്ഞർ തമിഴ് സാഹിത്യത്തേയും ഭാഷയേയും മൂന്നു കാലഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
പ്രാചീനം(500 BC മുതൽ 700 AD വരെ), മദ്ധ്യകാലഘട്ടം (700 AD മുതൽ 1500 AD വരെ), ആധുനികം (1500 AD മുതൽ ഇന്നു വരെ).
മദ്ധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ വളരെയധികം സംസ്കൃത വാക്കുകൾ തമിഴ് അതിന്റെ പദസമ്പത്തിലേക്കു കടം കൊണ്ടു.
പക്ഷെ 20 ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ പരിതിമാർ കലൈഞ്ഞർ, മറൈമലൈ അഡിഗൽ തുടങ്ങിയ ശുദ്ധ തമിഴ് പ്രസ്ഥാനക്കാർ ഇത്തരം കടം കൊണ്ട വാക്കുകൾ ഭാഷയിൽ നിന്നു നീക്കണം എന്ന അഭിപ്രായക്കാരായിരുന്നു.
ഈ ശുദ്ധ തമിഴ് പ്രസ്ഥാനത്തെ തനിന്ത് തമിഴ് ഇയക്കം എന്നാണ് തമിഴിൽ വിളിക്കുന്നത്.
ഈ പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മൂലം ആധികാരിക പ്രമാണങ്ങളിലും, ശാസ്ത്ര പ്രബന്ധങ്ങളിലും, പൊതു പ്രസംഗങ്ങളിലും ഒക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്ന തമിഴിൽ, സംസ്കൃതത്തിൽ നിന്നു കടം കൊണ്ട വാക്കുകൾ വളരെ കുറവാണ്.
തരംതിരിവ്
ഇരുള, കൈകടി, ബെട്ട കുറുമ്പ, ഷോലഗ, യെരുകുല എന്നിവ കൂടി അടങ്ങുന്ന തമിഴ് ഭാഷാ കുടുംബത്തിലെ ഒരംഗമാണ് തമിഴ്.
തമിഴ്-കന്നഡ ഭാഷകളുടെ ഒരു ഉപവിഭാഗവും തമിഴ്-കൊഡഗ് ഭാഷകളുടെ ഒരു ഉപവിഭാഗവും തമിഴ്-മലയാളം ഭാഷകളുടെ ഒരു ഉപവിഭാഗവുമാണ് മേൽപ്പറഞ്ഞ ഭാ‍ഷാ കുടുംബം.
ദ്രാവിഡ ഭാഷകളുടെ തെക്കൻ ശാഖയിൽ പെടുന്നവയാണ് തമിഴ്-കന്നഡ ഭാഷകൾ.
തമിഴ്‌നാട് സംസ്ഥാനത്തിന്റെ അയൽ സംസ്ഥാനമായ കേരളത്തിൽ ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന മലയാളം ഭാഷയോടാണ് തമിഴ് ഭാഷയ്ക്ക് ഏറ്റവും സാമ്യം.
ഭാഷാശാസ്ത്രജ്ഞന്മാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ എട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിനും പത്താം നൂറ്റാണ്ടിനുമിടയ്ക്ക്‌ മലയാളം തമിഴിൽ നിന്ന് വേർപെട്ടിരുന്നു.
തെക്കേ ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനമായ തമിഴ്‌നാട്‌, ശ്രീലങ്കയുടെ വടക്കും, കിഴക്കും, വടക്കുകിഴക്കുമുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ, എന്നിവിടങ്ങളിലെ ഭൂരിഭാഗജനവിഭാഗങ്ങളുടെ പ്രാഥമിക ഭാഷയാണ് തമിഴ്.
ഈ രണ്ട് രാജ്യങ്ങളിലേയും മറ്റു പ്രദേശങ്ങളിലെ ചെറിയ ചില ന്യൂനപക്ഷ ജനവിഭാഗങ്ങളും തമിഴ് സംസാരിക്കാറുണ്ട്.
ഇന്ത്യൻ സംസ്ഥാനങ്ങളായ കർണാടകം, കേരളം, മഹാരാഷ്‌ട്ര, ശ്രീലങ്കൻ തലസ്ഥാനമായ കൊളംബോ, ശ്രീലങ്കൻ പ്രദേശമായ ഹിൽ കൺട്രി തുടങ്ങിയ ഇടങ്ങൾ ഇതിൽ പ്രമുഖമാണ്.
പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലും ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിലും, വിശാലമായ ബ്രിട്ടീഷ് സാമ്രാജ്യത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരുന്ന മറ്റു പല രാജ്യങ്ങളിലേക്കും വിഭിന്ന ഇന്ത്യൻ വംശീയരോടൊപ്പം , തമിഴ് കരാർ തൊഴിലാളികളേയും കൊണ്ടുപോയിരുന്നു.
വലിയ ഇന്ത്യൻ സമൂഹങ്ങളോടൊപ്പം തന്നെ തമിഴ് ഭാഷയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയ കൂട്ടായ്മകളും ഇങ്ങനെ രൂപം കൊള്ളുകയുണ്ടായി.
സിങ്കപ്പൂർ, മലേഷ്യ, തെക്കൻ ആഫ്രിക്ക, മൗറീഷ്യസ് എന്നിവിടങ്ങളിലൊക്കെ ഇത്തരം കൂട്ടായ്മകളിൽ നിന്നും ഉയിർക്കപ്പെട്ട താരതമ്യേന വലിയ തമിഴ് സമൂഹങ്ങളെ ഇന്നു കാണാൻ കഴിയും.
ഗയാന, ഫിജി, സുറിനാം, ട്രിനിടാഡ്, ടൊബാഗോ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലും തമിഴ് വംശീയരായ ഒട്ടനവധി ആൾക്കാരുണ്ട്.
എന്നാൽ തമിഴ് സംസാരിക്കുന്നവരുടെ എണ്ണം അവിടങ്ങളിൽ താരതമ്യേന കുറവാണ്.
ശ്രീലങ്കൻ ആഭ്യന്തര കലാപങ്ങളിൽ നിന്നുണ്ടായ അഭയാർത്ഥികൾ, എഞ്ചിനീയറിംഗ്, വിവര സാങ്കേതിക വിദ്യ, വൈദ്യശാസ്ത്രം, എന്നീ മേഖലകളിലെ സാങ്കേതിക വിദഗ്ദ്ധർ, അക്കാദമിക മേഖലകളിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നവർ തുടങ്ങിയ സാമ്പത്തിക കാരണങ്ങളാൽ കുടിയേറുന്ന പുതിയ കുടിയേറ്റ സംഘങ്ങൾ കാനഡ (പ്രത്യേകിച്ച് ടൊറന്റൊ), ഓസ്ട്രേലിയ , അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകൾ , മിക്കവാറും പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്യൻ നാടുകൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നില നില്ക്കുന്നുണ്ട് .
ഔദ്യോഗികാംഗീകാരം
ഇന്ത്യൻ ഭരണഘടന അംഗീകരിച്ചിരിക്കുന്ന 22 ഔദ്യോഗിക ഭാഷകളിൽ ഒന്നാണു തമിഴ്.
തമിഴ്‌നാട് സംസ്ഥാനത്തെ ഔദ്യോഗിക ഭാഷയും കേന്ദ്രഭരണ പ്രദേശമായ പുതുച്ചേരിയിലെ മൂന്ന് ഔദ്യോഗിക ഭാഷകളിലൊന്നുമാണിത്.
ശ്രീലങ്ക , സിംഗപ്പൂർ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലും തമിഴിന് ഔദ്യോഗികഭാഷയെന്ന നൈയാമിക സാധുതയുണ്ട്.
ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ ഭരണഘടനയും തമിഴിനെ അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഇതുകൂടാതെ പൗരാണിക ഭാഷകൾക്കു നിയമപരമായ അംഗീകാരം നൽകാനുള്ള 2004ലെ ഇന്ത്യാ ഗവൺ‌മെന്റിന്റെ പദ്ധതിയനുസരിച്ച് ഏറ്റവുമാദ്യം അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഭാഷയാണു തമിഴ്.
തമിഴ് സംഘടനകളുടെയും പണ്ഡിതന്മാരുടെയും നിരന്തരശ്രമഫലമായാണ് ഈ അംഗീകാരം നേടിയെടുത്തത്.
അമേരിക്കയിലെ കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിൽ തമിഴ് പഠനവിഭാഗം അധ്യക്ഷനായ ജോർജ് എൽ. ഹാർട്ട് ഉൾപ്പെടെയുള്ളവർ ഈ പദവിക്കായി വാദിക്കുകയും തെളിവുകൾ സമർപ്പിക്കുകയും ചെയ്തിരുന്നു.
ഇന്ത്യയിലെ മറ്റേത് ഭാഷയേക്കാളും പൗരാണികമായ സാഹിത്യരൂപങ്ങൾ തമിഴിൽ കണ്ടെത്തിയതായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടതിനാലാണ് ആദ്യമായി ഈ പട്ടികയിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കാനായത്.
2004 ജൂൺ 6നു ഇന്ത്യൻ പാർലമെന്റിന്റെ സംയുക്ത സമ്മേളനത്തിൽ രാഷ്ട്രപതി എ.പി.ജെ. അബ്ദുൽ കലാം ഈ പദവി ഔദ്യോഗികമായി പ്രഖ്യാപിച്ചു.
വാമൊഴി, വരമൊഴി അന്തരങ്ങൾ
നിരവധി പ്രാദേശികരൂപങ്ങൾക്കു പുറമേ തമിഴ് ഭാഷയുടെ പൗരാണിക രൂപമായ ശെന്തമിഴും വാമൊഴി രൂപമായ കൊടുന്തമിഴും തമ്മിൽ പ്രകടമായ അന്തരം പുലർത്തുന്നുണ്ട്.
പുരാതനകാലം മുതൽ ഈ അന്തരം നിലനിൽക്കുന്നുണ്ടുതാനും.
ഉദാഹരണമായി, പുരാതന കാലങ്ങളിൽ ക്ഷേത്രമുദ്രകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ഭാഷ പൗരാണിക സാഹിത്യകൃതികളിലെ ഭാഷയിൽ നിന്നും പലവിധത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ഇക്കാരണത്താൽ ശെന്തമിഴിന്റെ മാതൃകാരൂപം തമിഴ് ഭാഷയുടെ ഏതെങ്കിലും പ്രാദേശിക രൂപത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതല്ല.
ഗ്രാമ്യരൂപങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുള്ളപ്പോൾതന്നെ തമിഴിന്റെ എഴുത്തുരൂപം ഏതാണ്ടെല്ലാ ദേശങ്ങളിലും സമാനമായിരിക്കുന്നതിന്റെ കാ‍രണവും ഇതുതന്നെയാണ്.
ആധുനിക കാലഘട്ടത്തിൽ പാഠപുസ്തകങ്ങളും തമിഴ് സാഹിത്യത്തിന്റെ നല്ലൊരു ഭാഗവും പൊതുസംവാദങ്ങളും ശെന്തമിഴാണ് വാമൊഴിയായും വരമൊഴിയായും സ്വീകരിച്ചിരുന്നത്.
എന്നാൽ അടുത്ത കാലത്തായി പരമ്പരാഗതമായി ശെന്തമിഴ് സ്വീകരിക്കപ്പെട്ടിരുന്ന പലമേഖലകളിലും കൊടുന്തമിഴ് ഉപയോഗിച്ചു തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
സമകാലിക സിനിമകളും ടെലിവിഷൻ പരിപാടികളും റേഡിയോയും മറ്റും ശ്രോതാക്കൾക്കു കൂടുതൽ സ്വീകാര്യമാകാൻ കൊടുന്തമിഴ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പല യൂറോപ്യൻ ഭാഷകളിൽനിന്നു ഭിന്നമായി തമിഴിന് ഒരു മാതൃകാ വാമൊഴി രൂപം ഒരിക്കലുമുണ്ടായിട്ടില്ല.
ശെന്തമിഴിന്റെ വ്യാകരണ നിയമങ്ങൾ ദൈവങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയാണെന്ന വിശ്വാസമാണ് ഇതിനു പ്രധാനകാരണം.
ദൈവങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചു നൽകിയതിനാൽ ശെന്തമിഴാണ് ശരിയായ വാമൊഴിരൂപം എന്നൊരു വിശ്വാസം പരമ്പരാഗതമായി തമിഴരുടെ ഇടയിലുണ്ട്.
ഏതായാലും ആധുനിക കാലത്ത് കൊടുന്തമിഴിന്റെ വ്യാപകമായ ഉപയോഗം‌മൂലം അതു തമിഴിന്റെ മാതൃകാ വാമൊഴിരൂപമായി ഏതാണ്ടംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
ഇന്ത്യയിൽ കൊടുന്തമിഴിന്റെ മാതൃകാരൂപം ഏതെങ്കിലും പ്രാദേശികരൂപങ്ങളിൽ നിന്ന് എന്നതിനേക്കാൾ അഭ്യസ്തവിദ്യരായ അബ്രാഹ്മണരുടെ സംസാരഭാഷയിൽ നിന്നാണ് വേരുകൾ സ്വീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്.
എന്നിരുന്നാലും കൊടുന്തമിഴിൽ തഞ്ചാവൂർ, മധുര എന്നീ പ്രാദേശികരൂപങ്ങളുടെ സ്വാധീനം കാണാം.
ശ്രീലങ്കൻ തമിഴിലാകട്ടെ ജാഫ്നയിലെ ഗ്രാമ്യരൂപത്തിന്റെ സ്വാധീനമാണു കാണുന്നത്.
പ്രാദേശിക വകഭേദങ്ങൾ‍
ഉച്ചാരണത്തിൽ കാലാകാലങ്ങളായി വന്ന വ്യതിയാനങ്ങളാ‍ണ് തമിഴിന്റെ പ്രാദേശികവകഭേദങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.
ഉദാഹരണമായി ഇവിടെ എന്ന വാക്കിന്റെ തമിഴ് രൂപത്തിന് വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിലുള്ള ഉച്ചാരണവ്യതിയാനം പരിശോധിക്കാം.
പൗരാണിക രൂപമായ ശെന്തമിഴിലെ ഇംഗ് കോയമ്പത്തൂരിലും സമീപ പ്രദേശങ്ങളിലും വ്യാപകമായ കൊങ്ങ് ഗ്രാമ്യരൂപത്തിലെത്തുമ്പോൾ ഇംഗെ ആയിമാറി.
തഞ്ചാവൂർ തമിഴിൽ ഇംഗ , തിരുനെൽ‌വേലി രൂപത്തിൽ ഇംഗനേ , രാമനാഥപുരം ഗ്രാമ്യരൂപത്തിൽ ഇംഗുട്ടു തമിഴ്‌നാടിന്റെ വടക്കൻ മേഖലകളിൽ ഇംഗലെ , ഇംഗടെ , ശ്രീലങ്കയിലെ ജാഫ്നമേഖലയിൽ ഇംഗൈ എന്നിങ്ങനെയാണ് ഈ വാക്കിന്റെ ഉച്ചാരണം വ്യത്യസ്തമാകുന്നത്.
തമിഴിന്റെ പ്രാദേശികരൂപങ്ങൾ പദസമ്പത്തിലും വാക്യാർത്ഥങ്ങളിലും കാര്യമായ വ്യത്യാസം പുലർത്തുന്നില്ലെങ്കിലും ചില അപവാദങ്ങൾ ഇവിടെയുമുണ്ട്.
ശ്രീലങ്കൻ തമിഴിൽ ഇന്ത്യയിൽ ഉപയോഗത്തിലില്ലാത്ത ഒട്ടേറെ വാക്കുകളുണ്ട്.
ചില പദങ്ങളുടെ അർത്ഥത്തിലും വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്.
പാലക്കാട്ടെ അയ്യർ വിഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്ന തമിഴിൽ മലയാളത്തിൽ നിന്നും കടംകൊണ്ട ഒട്ടേറെ വാക്കുകളുണ്ട്.
പദവിന്യാസത്തിലും ഉച്ചാരണത്തിലും ഇവിടെ മലയാളത്തിന്റെ പ്രകടമായ സ്വാധീനം കാണാം.
തമിഴ്‌നാടിന്റെ മറ്റൊരു അയൽ‌സംസ്ഥാനമായ കർണാടകത്തിൽ നിലവിലുള്ള സംഗെതി, ഹെബ്ബാർ, മാണ്ഡ്യം എന്നീ പ്രാദേശിക രൂപങ്ങളിലും ഇപ്രകാരം ഉച്ചാരണത്തിലും വാക്യാർത്ഥങ്ങളിലും പ്രകടമായ വ്യതിയാനങ്ങളുണ്ട്.
കർണ്ണാടകത്തിലേക്ക് പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കുടിയേറിയ ഹിന്ദുമത വിഭാഗങ്ങളായ അയ്യർ, വൈഷ്ണവ സമുദായാംഗങ്ങളാണ് ഈ പ്രാദേശിക രൂപം ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഒൻപത്, പത്ത് നൂറ്റാണ്ടുകളിൽ വൈഷ്ണവരുടെ ഇടയിൽ അവരുടെ മതാചാരങ്ങൾ കൂടുതൽ സുവ്യക്തമാക്കാൻ ഉപയോഗത്തിലിരുന്ന വൈഷ്ണവ പരിഭാഷൈ എന്ന തമിഴ് രൂപത്തിന്റെ സ്വാധീനമാണ് മുൻപുപറഞ്ഞ മൂന്നു ഗ്രാമ്യരൂപങ്ങളിലും നിഴലിക്കുന്നത്.
ദേശങ്ങളും സമുദായങ്ങളുമനുസരിച്ച് തമിഴിന്റെ പ്രാദേശികരൂപങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
വിവിധ സമുദായങ്ങളുടെ ഇടയിൽ പ്രചാരത്തിലുള്ള ഭാഷാരൂപങ്ങൾ എടുത്തുപറയേണ്ടതുണ്ട്.
ജാതീയ വകഭേദങ്ങൾ ഏതുദേശത്തായിരുന്നാലും ഉപയോഗിക്കുവാൻ ഓരോ സമുദായാംഗങ്ങളും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
അടുത്തകാലത്ത് ജാതി-വിരുദ്ധ പ്രസ്ഥാനങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്താൽ ജാതീയമായ ഭാഷാന്തരങ്ങൾ കുറഞ്ഞുവരുന്നുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും ഇത്തരം സ്വാധീനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തമിഴിൽ വ്യാപകമായുണ്ട്.
തൽഫലമായി സംസാരഭാഷയിൽ നിന്നും ഒരാളുടെ ജാതി തിരിച്ചറിയാനും സാധിച്ചേക്കും.
ഭാഷാശാസ്ത്ര പ്രസിദ്ധീകരണമായ എത്‌നോലോഗിന്റെ പട്ടികപ്രകാരം ആദി ദ്രാവിഡ, അയ്യർ, അയ്യങ്കാർ, അരവ, ബർഗണ്ടി, കസുവ, കൊങ്കാർ, കൊറവ, കൊർച്ചി, മദ്രാസി, പരികല, പട്ടപു ഭാഷ, ശ്രീലങ്കൻ, മലയ, ബർമ്മ, ദക്ഷിണാഫ്രിക്കൻ, തിഗളു, ഹരിജൻ, സംഗെതി, ഹെബ്ബാർ, തിരുനെൽ‌വേലി, തമിഴ് മുസ്ലിം, മദുര എന്നിവയാണ് തമിഴിന്റെ പ്രാദേശികരൂപങ്ങൾ.
മലയാളത്തിന്റെ സ്വാധീനമുള്ള കൊങ്ങ്, കുമരി എന്നീ വകഭേദങ്ങളും പല ഭാഷാശാസ്ത്രജ്ഞരും പരിഗണിക്കുന്നുണ്ട്.
പ്രാദേശികരൂപമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും തമിഴ്‌നാടിന്റെ തലസ്ഥാനമായ ചെന്നൈയിൽ സംസാരിക്കപ്പെടുന്ന തമിഴിൽ ഇംഗ്ലീഷിന്റെ പ്രകടമായ സ്വാധീനം കാണാം.
മദ്രാസ് ഭാഷൈ എന്നും ചെന്നൈ തമിഴ് അറിയപ്പെടുന്നു.
ലിപി മുഖ്യ ലേഖനം: തമിഴ് ലിപി തമിഴ് ലിപിയുടെ ചരിത്രം
തമിഴ്   സ്വരത്തിന് പ്രാധാന്യം കൊടുക്കുന്ന ഒരു ഭാഷയാണ്.
സംസാരഭാഷയിലെ കൂട്ടിക്കുറക്കലുകൾക്കും പ്രാസത്തിനും ഈ ഭാഷയിൽ വ്യക്തമായ നിർവ്വചനങ്ങൾ ഉണ്ട്.