LA갈비는 소갈비의 일종으로 갈비구이 음식의 하나이다. "LA갈비"라는 이름은 갈비가 썰리는 방향(lateral)에 의해서 붙여진 이름이라는 설이 있다. 다른 설로는 1980년대 미국 로스앤젤레스의 한인 교포들이 편하게 소갈비를 구워먹을 수 있도록 한국에 수입되면서 불리게 되었다는 설이다.

질문: LA갈비 명칭의 유래는 여러가지 설이 있다.