일단 우리 몸에 흡수된 철은 혈액의 손실이 있는 경우 외에는 우리 몸에서 재사용되며 배설되지 않는다. 비타민 C를 섭취하면 식물성 식품의 철 흡수율이 높아진다. 철분을 과다 섭취시 부작용이 나타날 수 있는데 그 부작용으로는 세포손상, 내분비기관 기능 저하 등의 부작용이 나타날 수 있다.

질문: 우리 몸에 흡수된 철은 어떠한 경우에도 배설되지 않는가?