전형적인 니제르 음식은 양념 또는 스튜와 짝을 이루는 전분 (가장 인기있는 쌀)으로 구성된다. 고기는 매우 드물기 때문에 스튜는 보통 야채로 만든다. 가장 자주 먹는 전분은 서곡과 쌀이다. 길거리 음식은 서곡 쌀, 카사바, 수수, 옥수수 및 콩 등을 포함한다. 쿠스쿠스는 특별한 경우를 위해 저장된다. 포리지, 밀만두, 베니에는 니제르에서 인기있는 간식이다.

질문: 밀만두는 니제르의 주식이다.