Çarşamba kıvratması
Çarşamba kıvratması, Samsun'un Çarşamba ilçesine has bir tür yiyecek. Samsun mutfağında önemli bir yere sahip olan Çarşamba kıvratması 1930'lu yıllardan itibaren özgünlüğünü korumakta olup 26 Temmuz 2018 tarihinde marka olarak tescil edilmiştir. Buğday ununa sirke, yoğurt, karbonat, su, yumurta ve sıvı yağ eklenerek kulak memesi kıvamına
gelene kadar yoğurulur ve yumurta büyüklüğüne getirilip bir tepsiye konularak dinlendirilir.