Tırşik çorbası
Tırşik çorbası veya Livig aşı, özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi ile Akdeniz Bölgesi'nin bazı yörelerinde yapılan geleneksel bir çorba çeşididir. Bazı yörelerde "Tırşik", "Tırşık", "Dırşik" ya da "Trişik" olarak da adlandırılan bu yemek, doğada kendiliğinden yetişen, yılan pancarı (yaban pancarı, yılan yastığı) adı verilen bitkiden yapılır. Bu bitki çiğ olarak tüketildiğinde zehirli etkiler gösterebilir, bu nedenle uygun geleneksel yöntemlerle pişirilmesi gerekir.