Gelveri ekmeği
Gelveri ekmeği, bir tür ekşi mayalı ekmektir. Türkiye'nin Aksaray iline Kapadokya bölgesinde yer alan Güzelyurt ilçesinin yöresel bir ekmeğidir. İlçede yüz yıllık bir gelenekle yapılmaya devam eden gelveri ekmeği, ekmeklik buğday unu, su, tuz ve genellikle ekşi maya kullanılarak üretilir.