Café de olla
Café de olla (Kelime anlamıyla çömlek kahvesi) Meksika'nın geleneksel kahve pişirme metodudur. Kahve, zanaatkarların ürünü olan toprak çömleklerde hazırlanır. Café de olla'nın kendine özgü tadı tarçın ve piloncillodan kaynaklanır.