Dana etinden papaz yahnisi
Dana etinden papaz yahnisi bir çeşit dana eti ile yapılan papaz yahnisidir. Dana etinden papaz yahnisi Rum, Ermeni, Gürcü ve Osmanlı mutfağının ortak bir lezzeti olarak karşımıza çıkar. Kuşbaşı doğranmış et ile arpacık soğan yemeğin ana karakterini oluşturur.