İçi dolmuş kuzu kebabı
İçi dolmuş kuzu kebabı, kuzu ile yapılan bir kebaptır. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de içi dolmuş kuzu kebabı tarifi verilmiştir. Tarifi: Kuzunun ciğerini ve yüreğini ba‘de'l-ihrâc tathîr edip bütünce bir büyük tencere içine koyup bir iki taşım kaynaya.