Lagman (yemek)
'da bir Uygur lokantasında servis edilmiş lagman]]
'te Özbek lagmanı (Özbekçede lagʻmon)]]
Lagman (, lağman; ; , leġmen, ләғмән; , lagman), çekilmiş erişte, et ve sebzeden oluşan bir Orta Asya yemeğidir. Çin'de lātiáozi
Lagman, yerel Uygur ve Dungan azınlıklarının bir ulusal yemeği olarak kabul edildiği Kazakistan ve Kırgızistan'da pek popülerdir. Özbekistan'da da tüketilir, ve Kırım Tatarları, kendi mutfaklarındaki lagmanı Özbek kültüründen uyarlamışlardır.