Tel kadayıf hamuru
yapılan bir işletmede, bu amaçla kullanılan özel kadayıfın imalatı. ]]
Tel kadayıf hamuru sulu bir hamur karışımıdır. Özel kepçe kalıbından ince tel şeklinde sıcak saç üzerine dökülerek kurutulan hamurlar tel tel, uzatılarak tepsiye yayılarak hazırlanır.