Pâtisserie
Pâtisserie, hamur işi ve tatlılar konusunda uzmanlaşmış bir Fransız ya da Belçika fırını türüdür. Bu tür yiyecekler için bir terim, genellikle aksan kullanılmadan kullanılan İngilizcedir. Her iki ülkede de, Fransızca olarak lisanslı bir maitere, Hollanda'da meester banketbakker, Almancada konditorei (Konditormeister) gibi terimler fırıncılar tarafından kullanılabilen yasal bir unvandır.