Shōchū
Shōchū (), bir damıtılmış Japon içkisidir. Genellikle %25 civarı bir alkol oranına sahip olup pirinç (kome), arpa (mugi), tatlı patates (satsuma-imo), karabuğday (soba) veya kahverengi şeker (kokutō), bazen de kestane, susam, patates ve hatta havuç gibi diğer maddelerden üretilmektedir. [http://shochu.