Ponzu
Ponzu (), Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan narenciye bazlı bir sostur. Ekşidir ve ince, sulu bir kıvama sahiptir. Ponzu shōyu veya ponzu jōyu, soya sosu eklenmiş ponzudur ve karışık koyu kahverengi ürüne yaygın olarak sadece ponzu denir.