Parlayan salatalık deneyi
Turşu salatalığının üzerinden şehir elektriği geçtiği zaman parlamaktadır. Nemli salatalık, turşu yapımı süreci nedeni ile yüksek oranda sofra tozu içermektedir, sonuç olarak sodyum iyonları ile elektiriği iletmesine neden olmaktadır. Salatalık içerisindeki Sodyum (veya diğer) iyonlar Atomik elektron geçişleri nedeni ile ışık yayarlar, ancak faz ve nötrün iki ayrı uçtan verilmesine rağmen neden özellikle turşunun sonunda bir parlama olduğu bilinmemektedir.