Modern Avustralya mutfağı
, Sidney'deki Tasmanya Okyanusu Alabalık Konfeti]]
Modern Avustralya Mutfağı, ayrıca Mod Oz ya da Çağdaş Avustralya Mutfağı olarak bilinir. Füzyon Mutfağı, Avustralya'ya uygundur. Avustralya mutfağı, Avustralya'ya göçmen yerleşimcilerin zevklerinden ve kıtaya getirdikleri ürünlerle birlikte Avustralya'ya özgü ürünlerden türetilmiştir.