Bulama
Bulama, Azerbaycan'da yaygın olarak bulunan bir süt ürünüdür. Bulama, sağılan hayvanlardan doğumdan sonraki ilk günlerde elde edilen sütten hazırlanır. Kuzulamanın ilk günlerinde elde edilen koyun kolostrumu taze süt ile karıştırılır.