Levengi
Levengi, kutum balığı ve ya sazan balığı, kuru soğan ve ya kuru kırmızı soğan, ceviz, karabiber, sumak, tuz ve balçık turşusu ile hazırlanan geleneksel Azerbaycan yemeği. Levengi kelimesinin anlamı "için doldurulmuş" demektir. Talişçe "leve" - "karın" demektir, "levengi" ise karnı doldurulmuş demektir.