Buzlanma
üzerine beyaz buzlu krema]]
Buzlanma, genellikle tereyağı, yumurta akı, krem peynir veya tatlandırıcılar gibi bileşenlerle zenginleştirilmiş, su veya süt gibi bir sıvı ile şekerden yapılan genellikle kremsi bir tatlıdır. Pasta süsleme'si, kek, hamur işi, pasta gibi unlu mamulleri kaplamak için kullanılır. Kek katları arasında kullanıldığında dolgu olarak bilinir.