Robespierre (yemek)
Robespierre ince dilimlenmiş bonfileden yapılan bir yemektir. Fransız ekolünü takip eden bir aşçı tarafından yaratıldığı öne sürülmektedir, fakat İtalyan mutfağında da rastlamak mümkündür. Yemeğin ana unsuru kas yapısı yumuşak, yağlı bir ettir.