Mercimekli bükme
Mercimekli bükme, Türk mutfağından Afyonkarahisar kaynaklı bir hamur işi. 1 kg un 1 şişe Sodyum bikarbonat (kabartma tozu) 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı tuz 1 paket katıyağ 1 bardak mercimek 1 baş kuru soğan Tuz ve karabiber Undan iki avuç açmak için ayrılıp, kalanını yoğurma kabına alınır. İlk yumak incecik açılır.