Pain d'épices
Pain d'épices (Fransızca "baharat ekmeği", zencefilli kek olarak da tercüme edilir), Reims kentine ait bir Fransız pastası veya hızlı ekmektir. Le Dictionnaire de l'Académie française'e (1694) göre, malzemeleri "çavdar unu, bal ve baharat" idi. Alsas'da, hatırı sayılır bir gelenek, bir tutam tarçın, küçük Hindistan cevizi, anason, karanfil içeriyor.