Crème de noyaux
Crème de noyaux (telaffuzu [kʁɛm də nwajo], Crème de noyau olarak da bilinir), kayısı, şeftali veya kiraz çekirdeklerinin (veya bu meyve çekirdeklerinin bir kombinasyonunun) nötr alkolde demlenmesi, ardından demlenen karışımın damıtılması ve şekerle tatlandırılmasıyla yapılan krem likördür. Bazı Crème de noyaux'lar geleneksel olarak Dactylopius coccus ile elde edilen kırmızı bir renge sahiptir, ancak günümüzde çoğunlukla diğer doğal renklendiricilerle birlikte kullanılmaktadır. Crème de noyaux'lar bazen şişelenmeden önce meşe fıçılarda olgunlaştırılır.