Paklay
Paklay, Mindanao ve Visayas Adaları'nda yapılan ve jülyen doğranmış malzemelerle karakterize edilen iki farklı Filipinli kızarmış yemeği ifade eder. Pirinçle yenir veya alkolle pulutan (garnitür) olarak servis edilir. Paklay Mindanao ile Orta ve Doğu Visayas'ta çeşitli sığır, domuz veya keçi işkembesi ile jülyen doğranmış zencefil, bambu filizi (labong), havuç, dolmalık biber, siling mahaba biberi ve domates, sarımsak, soğan ve karabiber gibi diğer malzemelerden yapılan bir yemektir.