Fermantasyon kilidi
Fermantasyon kilidi veya Fermantasyon hava kilidi, bira ve şarap yapımında kullanılan, fermantasyon sırasında açığa çıkan karbondioksitin fermantasyon tankından çıkmasını sağlayan, ancak havanın (özellikle oksijen) fermantasyon tankına girmesini engelleyerek oksidasyonu önleyen bir alettir. Fermantasyon kilidi için iki ana tasarım vardır. Bu tasarımlar yarıya kadar suyla doldurulduğunda çalışır.