Bunkai
, kelime anlamıyla "analiz" veya "ayrıştırma", Japon savaş sanatlarında kullanılan bir terimdir ve kataların analiz edilerek bir "form"un (kata) hareketlerinden dövüş tekniklerinin çıkarılması sürecine atıfta bulunur. Çıkarılan dövüş tekniklerine Oyo denir. Bunkai genellikle önceden belirlenmiş saldırıları gerçekleştiren bir veya bir grup partnerle icra edilir ve katayı yapan öğrenci bu katanın bir bölümüne dayanarak savunmalar, karşı saldırılar veya başka hareketlerle karşılık verir.