Stephen Moulton Babcock
Stephen Moulton Babcock (22 Ekim 1843 - 2 Temmuz 1931) Amerikalı bir tarım kimyacısıydı. Süt ve peynir işlemede tereyağı içeriğini belirlemek için kullanılan Babcock testinin geliştirilmesi ve beslenme biliminin tanınmış bir disiplin olarak gelişmesine yol açan tek tahıl deneyi ile tanınır. Babcock, Bridgewater, New York'taki bir çiftlikte Peleg ve Cornelia Babcock'un çocuğu olarak doğdu.