Diasetil
Diasetil, pek çok gıdaya aroma tadını veren kimyasal maddedir. Bileşimi 2,3- bütondion şeklinde, formülü (CH3CO)2 olan maddenin yoğunluğu 990 kg/m³'tür. Kaynama noktası 88 santigrat derece olup molar kütlesi 86,0892 g/moldür.