Brandade
Brandade Fransız mutfağından tuzlanmış morina balığı ile hazırlanan Languedoc ve Provence yörelerine özgü bir yemektir. Ev yapımına uygun olmamasından dolayı genellikte Nimes gibi kasabaların ustalarından satın alınır. Brandade ilk olarak Provence'ın Trois Frères Provençaux lokantasının sahipleri tarafından Paris'e tanıtılmış.