Süt kebabı
Süt kebabı, kuzu veya koyun eti ile yapılan bir kebaptır. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de süt kebabı tarifi verilmiştir. Tarifi: Kuzu yahut koyun eti nden mikdâr-ı kifâye doğrayıp tuz ve biber leyip bir iki saat miktarı terk oluna.