Anhui mutfağı
Anhui mutfağı () ya da Çin'de daha yaygın kullanımda olan kısa ismi ile Hui mutfağı (), Çin'in Anhui Eyaleti'nin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur. Bu mutfağın temeli, günümüz Anhui'in güneyindeki tarihî Huizhou () bölgesinden kaynaklanır.