Soğanlı Bebekleri
Kapadokya Bölgesinin giriş kapısı olarak da bilinen Soğanlı köyü, köyün simgesi haline gelen Soğanlı Bez Bebekleri ile de ünlüdür. Soğanlı da köylü kadınlarca yapılarak bütün Kapadokya bölgesinde satılan ve Soğanlı Bebeği adı ile ün yapan bu bebekler, köyün en önemli gelir kaynaklarından biridir. Geleneksel biçimde köyün genç kızları ve kadınları tarafından evlerde ev yapımı olarak üretilen Soğanlı Bez Bebekleri yöreye gelen turistlerin yoğun ilgisini çekmiş ve giderek bir bez bebek sektörü oluşmasını sağlamıştır.