İnci köftesi
İnci köftesi Çin mutfağın dim sum yemeklerinden biridir. Domuz eti, şitaki mantarları, çin lahanası, bambu filizleri, rendelenmiş havuç ve ince kıyılmış yeşil soğan büyük bir kasede karıştırılır. Ayrı bir kapta teriyaki sosu, zencefil, pirinç sirkesi, soya sosu, sarımsak, tuz ve biber karıştırılır ve etin üzerine dökülür.