Osmanlı saray mutfağı
Osmanlı saray mutfağı ya da matbah-ı âmire (), Osmanlı İmparatorluğu'nda saray mutfağına verilen isimdir. Fatih Sultan Mehmed tarafından 1475-1478 yıllarında yaptırılan Topkapı Sarayı'nın mutfak bölümü 5250 Metrekarelik bir alanı kapsar. Yemeklerin pişirildiği bölümler dışında - kiler, - aşçı ve yamakların koğuşları, - bir çeşme, - bir cami
- bir hamam bulunur.