Bourride
Bourride Fransız mutfağı'nın Provence yöresinden bouillabaisse çorbasına benzeyen bir balık çorbasıdır. Fransa'da yaygın olarak maymun balığı ile yapılır. Balık kemiklerinden hazırlanan balık suyunda mantar, havuç ve patates gibi sebzelerle birlikte balık pişirilir.