Sote şef
Sote şef (İngilizce: Sauté chef veya Saucier), profesyonel mutfaklarda sosların hazırlanması ve soteleme tekniklerinin uygulanmasından sorumlu aşçıdır. Genellikle 'brigade de cuisine' olarak bilinen mutfak hiyerarşisinde önemli bir pozisyonda yer alır. Sote şefin temel sorumlulukları, mutfakta hazırlanan yemeklerin lezzet ve sunum kalitesini doğrudan etkileyen görevleri kapsar.