Chimichanga
Chimichanga; Tex-Mex ve Güneybatı ABD mutfağında yaygın olan, derin yağda kızartılmış bir burritodur. Yemek genellikle bir un tortillasını çeşitli malzemelerle, çoğunlukla pirinç, peynir, fasulye ve machaca (doğranmış veya parçalanmış et), carne adobada (marine edilmiş et), carne seca (kurutulmuş sığır eti) veya parçalanmış tavuk gibi bir etle doldurarak ve dikdörtgen bir pakete katlayarak hazırlanır. Daha sonra derin yağda kızartılır ve salsa, guacamole veya ekşi krema ile birlikte servis edilebilir.