Kabaklama
Kabaklama, bir çeşit kabak yemeğidir. Gaziantep Kabaklama/Antep Kabaklama malzemeleri kışlık kabak (Cucurbita mixta) veya yazlık kabak (Cucurbita pepo), parça et veya kemikli et, kuru soğan, domates salçası, biber salçası, sarımsak, limon suyu veya sumak ekşisidir. Sos için malzemeler ise sadeyağ veya zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kuru nanedir.