Huachinango a la Veracruzana
Huachinango a la Veracruzana (Veracruz tarzı kırlangıç balığı), Meksika'nın Veracruz bölgesine ait klasik bir balık yemeğidir. Doğu Meksika'nın güney sahili bölgesinde pişirilen klasik bir yemek örneğidir. Veracruz'da ünlü olan bir yemek türü olarak bilinir.