Kıymadan fırın kebabı
Kıymadan fırın kebabı, koyun eti kıymasından ile yapılan bir kebaptır. Basılı ilk yemek kitabı Melceü’t-Tabbâhîn'de tarifi verilmiştir. Tarifi:Koyun eti kıymasından mikdâr-ı kifâye tedarik edeler.