Beypazarı kurusu
Beypazarı kurusu, Ankara'nın Beypazarı ilçesine has bir kurabiyedir. Malzemeler; un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve tercihe göre mahleptir. Sert olmasından dolayı "yaş kuru" denen daha yumuşak bir türü de bulunmaktadır.