Poutine
Poutine, patates kızartması ve lor peynirinden oluşan ve üzerine kahverengi bir sos dökülen bir yemektir. Quebec'te 1950'lerin sonlarında Centre-du-Québec bölgesinde ortaya çıkmıştır, ancak kesin kökenleri belirsizdir ve icadıyla ilgili birkaç iddia öne sürülmektedir. Uzun yıllar boyunca bazıları tarafından Quebec toplumuyla alay etmek için kullanılmıştır.