Erişte çorbası
Erişte çorbası, hafif bir et suyunda servis edilen erişte ve diğer malzemelerle yapılan çeşitli çorbaları ifade eder. Erişte çorbası, Doğu Asya, Güneydoğu Asya ve Güney Asya'nın Himalaya bölgelerinde yaygın bir yemektir. Pirinç eriştesi, buğday eriştesi ve yumurta eriştesi gibi çeşitli erişte türleri kullanılır.