Mumbar dolması
Mumbar dolması ya da bumbar dolması, büyük ve küçükbaş hayvanların kalın bağırsaklarının iyi bir şekilde dezenfekte edildikten sonra kıyma, pirinç, bulgur gibi malzemelerden oluşan iç harcı ile doldurulmasıyla yapılan bir çeşit dolma. Türkiye'de özellikle Çukurova bölgesinde yaygın olarak tüketilen geleneksel bir yemektir. Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde farklı illerde farklı şekillerde yapılmaktadır.