Dolma biber
Dolma biber ya da dolmalık biber, Capsicum annuum var. annuum varyetesinden dolma yapılan biber çeşitlerine verilen ad. Capsicum annuum annuum - alttür/varyete Capsicum annuum grossum - alttür Capsicum annuum acuminatum - varyete Capsicum annuum glabriusculum - varyete Domates biberi ile yapılan turşu, Trakya mutfağının en sevilen turşularındandır.