Mutfak şefi
Mutfak şefi, bir restoran ya da otel mutfağını idare eden en üst yetkili aşçıdır. Türkçede baş aşçı ya da aşçıbaşı tabiri de kullanılır. Mutfak yönetimindeki en önemli kişi olan mutfak şefinin sorumlulukları arasında mutfağın idaresi, menülerin oluşturulması, mutfak personelinin yönetilmesi, hammadde ve mutfak gereçlerinin siparişi ve satın alınması, tasarım, beslenme, güvenlik ve sanitasyonun uygulanması ve restoranda servis edilen yemeklerin kalitesinin sağlanması gibi mutfakla ilgili tüm faaliyetlerden sorumludur.