Kamaboko
Kamaboko (), Japon mutfağında işlenmiş bir surimi türüdür. Saf beyaz balıktan yapılmıştır ve tazeliğini korumak için monosodyum glutamat gibi koruyucularla işlenmiştir. Karışım, imza attığı yarı silindir somun şekline dönüştürülür ve sertleşene kadar buğulanır.