Enginar
Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50–150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitki. Enginarın Etiyopya'da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Bitki eski Mısırlılar ve Romalılar tarafından bir ilaç olarak değerliydi.