Kurutulmuş Trabzon hurması
Kurutulmuş Trabzon hurması, Doğu Asya'da geleneksel bir kuru meyve atıştırmalık türüdür. Çincede shìbǐng (柿餅), Japoncada hoshigaki (干し柿) ve Korecede gotgam (곶감) olarak bilinir, geleneksel olarak kışın, Doğu Trabzon hurması havayla kurutularak yapılır. Ayrıca şarap yapımında, geleneksel çayın içine konulmasında ve diğer tatlıların yapımında da kullanılır.