Şantung mutfağı
'da bir lokantada servis edilmiş "çekilmiş ipek tatlı patatesi" ()]]
Şantung mutfağı () ya da Çin'de daha yaygın kullanımda olan kısa ismi ile Lu mutfağı (), Çin'in Şantung Eyaleti'nin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur. Lu mutfağı, Song Hanedanı sonrasında "Kuzey mutfağı" (“北食” běishí)nın bir temsilcisi oldu.