Erzurum aşmalı yahni
Erzurum aşmalı yahni (Kuru kayısılı yahni), bir çeşit yahnidir. Erzurum aşmalı yahni malzemeleri; dana veya kuzu kuşbaşı, kuru soğan, aşma (kuru kayısı), domates salçası, tuz, toz şeker ya da beyaz kesme şeker,et suyu, pul biberdir. Erzurum Aşmalı Yahni, 27.