Tat tomurcuğu
Tat tomurcuğu ya da tat alma cisimciği Tat alma hücreleri olarak da bilinen tat alıcı hücreleri içerirler. Tat alma reseptörleri, dilin üst yüzeyinde, yumuşak damakta, üst yemek borusunda, yanakta ve epiglotta bulunan papilla olarak bilinen küçük yapıların çevresinde bulunur. Bu yapılar, tat algısının beş unsurunun saptanmasında rol oynar: tuzluluk, ekşilik, acılık, tatlılık ve umami.