François Vatel
François Vatel ( ) (1631 - 24 Nisan 1671) Nicolas Fouquet ve Prens Louis II de Bourbon-Condé'nin majör (Fransızca, maître d'hôtel) idi. Vatel, 1631'de Paris'te doğdu. Tatlı, vanilya aromalı bir krem şanti olan Chantilly'nin mucididir.