Cevizli bahar
Cevizlibahar kahvaltılık ve yemeklik olarak yenilen, biber salçası, domates salçası, çiçek yağı, sarımsak, ceviz ve kimyon karışımından yapılan tuzlu mezedir. Tokat Niksar bölgesinde yapılır. Ceviz olarak bu yörenin cevizleri seçilir.