Rajas con crema
Rajas con crema, krema ile dilimlenmiş poblano biberinden oluşan bir Meksika yemeğidir (ismi, İspanyolcada "dilimler" anlamına gelir). Meksika'da, özellikle ülkenin orta ve güney kesimlerinde çok popülerdir. Tinga, mole, chicharrón ve papas con chorizo ile birlikte en çok taquizas (taco çeşidi) sırasında servis edilen yemeklerden biridir.