Zhug
Zhug, Yemen mutfağına ait bir acı sostur. Yeşil zhug Kırmızı zhug Kahverengi zhug Acı biber Kişniş Sarımsak Tuz Çörek otu
ve diğer baharatlar Geleneksel Yemenli aşçılar sahawiq'i iki taş kullanarak hazırlar: çalışma yüzeyi olarak kullanılan marha' adlı büyük bir taş ve malzemeleri ezmek için wdi adı verilen daha küçük bir taş. Alternatif seçenek mutfak robotudur.