Beyaz çay
Beyaz çay, genellikle Camellia sinensis bitkisinin olgunlaşmamış ve az işlenmiş yapraklarından üretilen çay türlerinin ortak adı. Beyaz çayın kesin bir tanımı olmamakla birlikte, çoğu tanıma göre beyaz çay oksitlenmemiş olduğu için yeşil ve siyah çaylara göre içimi daha "hafiftir". Beyaz çay en fazla Çin'in Fujian eyaletinde yetiştirilir.