Maydanozlu köfte
Maydanozlu köfte, kıyma, karabiber, tuz, tereyağı, soğan, maydanoz, sirke, su ile yapılan bir tür köftedir. Osmanlı mutfağında yer alır. Melceü’t-Tabbâhîn (Mehmed Kâmil 1844) kitabında yer alır.