Pasta şefi
Pasta şefi veya pâtissier hamur işi, tatlılar, ekmekler ve diğer unlu mamullerin yapımında usta, profesyonel bir mutfakta istasyon şefi ve aşçıdır. Büyük otellerde, bistrolarda, restoranlarda, pastanelerde ve bazı kafelerde çalışmaktadırlar. Pasta şefi, profesyonel bir mutfakta klasik mutfak tugayının bir üyesidir ve pasta departmanının istasyon şefidir.