Kuru yemiş
Kuru yemiş, çeşitli bitki, meyve, çekirdek veya tohumları kurutularak veya işlenerek üretilen çerez. Bir çekirdeği koruyan sert veya dayanıklı bir ceviz kabuğundan oluşur. Kuruyemişler, meyveler ve çekirdekler doğrudan güneşin altında kurutularak ya da kavurma gibi ısıl işlemlerden geçirilerek ve bazen de tat vermesi için tuz, şeker gibi maddeler eklenerek hazırlanır.