Japon pirinci
bir Japon pirinç tarlası]]
Japon pirinci, normal tipte olan pirinç (uruchimai ) ve yapışkan tipte olan pirinç (mochigome ) dahil olmak üzere Japonica pirincinin bir dizi kısa taneli çeşitleri. Normal tipte Japon pirinci veya uruchimai (), Japon beslenmesinin temelini oluşturur ve kısa yarı saydam tanelerden oluşur. Pişirildiğinde yapışkan bir dokuya sahip olduğundan çubuklarla kolaylıkla alınıp yenilebilir.