Kuru üzüm şarabı
Kuru üzüm şarabı, Saman şarabı veya Passito, üzümün şırasını yoğunlaştırmak için kurutulmuş üzümlerden yapılan bir dömi sek veya tatlı şaraptır. Kuru üzüm şarabı için İtalya'da kullanılan passito kelimesi, "solma" anlamına gelen İtalyanca appassimento kelimesinden gelir. Fransa'da ise vin de paille kullanılır ve vin şarap, paille ise "saman" anlamına gelir ve vin de paille "saman şarabı" anlamındadır.