Şıra
Şıra veya şire, henüz mayalanmamış (fermente edilmemiş) üzüm suyudur. Şarap endüstrisinde, yüzde 7-23 oranında posa, kabuk, sap ve tohumdan oluşan cibreyi de içeren üzüm suyuna denir. Şıradan cibre ayrıldıktan sonra kalan sıvıya mayşe denir.