Boldo
Boldo (Peumus boldus) Şili'nin kıyı kesimlerine özgü bir bitki türüdür. Odunsu bir esansa sahip olan yaprakları, başta Latin Amerika'da olmak üzere, çeşitli yemeklerde kullanılmaktadır. Yapraklar defne yaprağına benzer bir şekilde kullanılır.