Beyaz şeker
Sofra şekeri, toz şeker veya normal şeker olarak da adlandırılan beyaz şeker, Kuzey Amerika ve Avrupa'da yaygın olarak kullanılan, rafine etme işlemi geçirmiş olan şeker pancarı veya şeker kamışından yapılan şekerdir. Şeker kamışından üretilen beyaz şeker (ve biraz kahverengi şeker), rafinaj işleminde hala birkaç şeker kamışı rafinerisi tarafından kemik kömürü kullanabilir. Bu nedenle şeker kamışından beyaz şeker vegan olmayabilir.