Gıda kurutma
'da güneşte kurutulan düzleştirilmiş balıklar. Balıklar kurutma, tütsüleme, tuzlama gibi geleneksel yöntemlerle muhafaza edilmektedir. ]]
Gıda kurutma, gıdanın kurutulması yoluyla saklanmasını amaçlayan bir gıda koruma yöntemidir.