context: サケ [SEP] なお、アニサキスは鮭の身を加熱するかルイベのように（日本の厚生労働省や各国の公的機関が通達する手順で）一旦冷凍することで死滅する。死骸はゴムのような弾力があり、魚肉とともに食べても基本的には食中毒にはならないが、見た目（寄生虫の死骸を口に入れるという心理的抵抗感）が悪いだけでなく、アレルギー抗原になる場合もあるので食べない方が良い。
question: アニサキスの死滅させる方法は一旦冷凍する方法ともう一つは？
answers.text: 加熱 身を加熱する 加熱する