context: ドミニカ国 [SEP] また、マウンテン・チキン (Mountain chicken) と呼ばれるヒキガエル科のカエルの脚  を使ったドミニカ国の郷土料理があるが、希少種となった現在では政府により捕獲が禁止されているため、レストランで食べることはできない。その他にmanicou（オポッサム）の肉料理などもある。
question: ヒキガエル科のカエルの脚 を使ったドミニカ国の郷土料理は何と呼ばれているか？
answers.text: マウンテン・チキン マウンテン・チキン (Mountain chicken)