context: ドミニカ国 [SEP] また、マウンテン・チキン (Mountain chicken) と呼ばれるヒキガエル科のカエルの脚  を使ったドミニカ国の郷土料理があるが、希少種となった現在では政府により捕獲が禁止されているため、レストランで食べることはできない。その他にmanicou（オポッサム）の肉料理などもある。
question: 現在は捕獲が禁止されている、郷土料理に使われる食材は何か。
answers.text: ヒキガエル科のカエルの脚 マウンテン・チキン (Mountain chicken) マウンテン・チキン