context: サケ [SEP] なお、アニサキスは鮭の身を加熱するかルイベのように（日本の厚生労働省や各国の公的機関が通達する手順で）一旦冷凍することで死滅する。死骸はゴムのような弾力があり、魚肉とともに食べても基本的には食中毒にはならないが、見た目（寄生虫の死骸を口に入れるという心理的抵抗感）が悪いだけでなく、アレルギー抗原になる場合もあるので食べない方が良い。
question: アニサキスは鮭の身を加熱するかルイベのように一旦どうすることで死滅する
answers.text: 冷凍する 一旦冷凍する 冷凍すること