shopkeeper/kowiki-cleaned-020126 huggingface dataset:
지리통계학

지리통계학(Geostatistics)은 공간적 또는 시공간적 데이터 세트에 초점을 맞춘 통계학의 한 분야이다. 원래 채광 작업을 위한 광석 등급의 확률 분포를 예측하기 위해 개발되었으며 현재 석유지질학, 수문지질학, 수문학, 기상학, 해양학, 지구화학, 지구금속학, 지리학, 임업, 환경 제어, 경관생태학, 토양학 및 해양학, 농업(특히 정밀 농업)을 비롯한 다양한 분야에 적용되고 있다. 지리통계학은 지리의 다양한 분야, 특히 질병 확산(역학), 상업 및 군사 계획 실행(물류), 효율적인 공간 네트워크 개발과 관련된 분야에 적용된다. 지리통계 알고리즘은 지리 정보 시스템(GIS)을 비롯한 여러 곳에 통합되어 있다.

 같이 보기 
 스플라인 보간법
 측지학
 지리정보과학
 지리 정보 시스템
 원격탐사

 외부 링크 
 GeoENVia promotes the use of geostatistical methods in environmental applications, and organizes bi-annual conferences.
 , a resource on the internet about geostatistics and spatial statistics
 On-Line Library that chronicles Matheron's journey from classical statistics to the new science of geostatistics
 
 https://web.archive.org/web/20040326205028/http://geostatscam.com/ Is the site of Jan W. Merks, who claims that geostatistics is "voodoo science" and a "scientific fraud"
 It is a group for exchanging of ideas and discussion on multiple point geostatistics (MPS).
피부 건조증

섬네일
피부 건조증(皮膚乾燥症, )은 지나치게 건조한 피부를 특징으로 하는 피부 상태이다.

'건성 피부'를 의미하는 의학 용어 xeroderma는 그리스어 ξnetρός(xeros. '건조한') δέρμα(derma, '피부')에서 유래되었다.

대부분의 경우 건성 피부는 연화제나 보습제로 안전하게 치료할 수 있다. 피부건조증은 두피, 다리 아랫부분, 팔, 손, 관절, 복부 측면, 허벅지에 가장 흔하게 발생한다. 피부건조증과 가장 관련이 있는 증상은 인설(외부 피부층이 눈에 띄게 벗겨지는 현상), 가려움증, 피부 균열과 같은 피부 상태이다.

 같이 보기 
 피부염
 어린선
 색소성 건피증

 외부 링크 
 

분류:피부
1921년 전국체육대회 경상북도 선수단

1921년 전국체육대회 경상북도 선수단은 1921년 전국체육대회에 경상북도를 대표하여 참가한 선수단이다.

 메달 집계 
 종목별 메달 집계 

 청년부 메달 집계 

 참가 선수 

 야구 

 참고 문헌 

 
 
 
 
 

 외부 링크 
 대한체육회 국내종합경기대회
 대한체육회 국내종합경기대회 - 제2회 전국체육대회
 대한체육회 국내종합경기대회 - 제2회 전국체육대회 종목별 경기 결과

경상북도
1921년 전국체육대회
다이쇼금

섬네일|400px
다이쇼금()은 속이 빈 목제 몸통에 2-12개의 금속 현을 붙이고 건반을 갖추어, 왼손으로 건반을 누르고 오른손의 의갑(義甲)으로 현을 튕겨 연주하는 현악기다.

1912년(다이쇼 원년), 나고야 사람 모리타 고로(森田吾郎)가 이현금을 바탕으로, 타자기의 자판 키에 영감을 얻어 발명한 근대 창작악기다. 키 배열은 피아노 건반과 같이 하였고, 처음 발명했을 때 음역은 2옥타브였다. 처음부터 금속제 현을 사용했는데, 종래의 일본 금(琴)의 현은 견사였기 때문에 음색부터 종래의 일본금과 이질적인 것이었다.

건반 덕분에 초보자도 음높이를 정확하게 짚을 수 있어서 비교적 간편한 연주가 가능했다. 때문에 다이쇼 시대에 가정용 악기로 유행했다.

분류:발현악기
분류:일본의 악기
분류:다이쇼 시대의 문화
분류:건반악기
전국체육대회 경상북도 선수단

전국체육대회 경상북도 선수단은 경상북도를 대표하여 전국체육대회에 참가하는 선수단이다.

 메달 및 점수 집계 
 대회별 메달 및 점수 집계 
 전국체육대회 

 일반부 메달 및 점수 집계 
 전국체육대회 

 18세이하부 메달 및 점수 집계 
 전국체육대회 

 참가 종목 
 대회별 참가 종목 
 전국체육대회 

 일반부 참가 종목 
 전국체육대회 

 18세이하부 참가 종목 
 전국체육대회 

 참고 문헌 

 
 
 
 
 

 외부 링크 
 대한체육회 국내종합경기대회
 경상북도체육회 - 전국체육대회
 경상북도체육회 - 전국동계체육대회
 경상북도체육회 - 전국소년체육대회

 
경상북도
분류:경상북도의 스포츠
모아나 2

《모아나 2》()는 2024년 개봉한 미국의 뮤지컬, 판타지, 액션 애니메이션 영화이다. 데이비드 데릭 주니어가 감독과 공동각본을 맡았으며, 2016년 영화 《모아나》의 속편이다.

 줄거리 
바다와 연결된 사람들을 찾기 위해, 모투누이 섬 인근의 섬들을 탐험하던 모아나는 과거의 모험 이후 3년이 지난 지금도 항해를 계속하고 있었다.

어느 날, 그녀는 조상인 타우타이 바사의 환영을 통해 진실을 듣게 된다. 바다 너머 모든 섬을 하나로 이어주던 전설의 섬 '모투페투'가 사악한 폭풍신 나로에 의해 해저 깊이 가라앉았다는 것이다. 나로는 인간 세상을 지배하려 했으며, 모투페투를 침몰시켜 섬들 간의 연결을 끊어 놓았다. 타우타이는 경고한다. 모투페투를 되살리지 못한다면, 모투누이의 사람들은 머지않아 사라질 운명이라는 것을.

이에 모아나는 기술자 로토, 역사가 모니, 잔소리가 많은 노농부 켈레, 그리고 애완동물인 푸아와 헤이헤이와 함께 별똥별이 떨어진 방향을 따라 항해를 시작한다.

나로와 과거 악연이 있는 반신 마우이도 모투페투를 찾기 위한 여정을 떠난다. 그러나 그는 나로의 하수인 마탕기에게 붙잡히고, 모아나에게 위험이 미칠까 봐 연락을 망설인다.
모아나 일행은 항해 도중 과거에 마주쳤던 해적 부족 ‘카카모라’에게 포로로 잡히고, 그들 또한 나로의 방해로 고향 섬과 단절되었다는 사실을 알게 된다. 부족원 코투의 도움으로 일행은 거대한 괴조개 속에 숨겨진 마탕기의 거처로 침투하고, 그곳에서 마우이를 다시 만나게 된다. 마탕기 역시 나로의 뜻에 불만을 품고 있었으며, 모아나와 그녀의 동료들이 탈출할 수 있도록 돕는다.

마우이는 나로의 영역이 인간 세계보다 훨씬 위험하며, 그와 맞서는 것은 곧 죽음을 의미한다고 경고한다. 결국 일행은 나로의 괴물들에게 습격당해 뗏목이 부서지고 외딴 섬에 떠밀려 오게 된다. 절망에 빠진 모아나에게 마우이는 다시 일어설 용기를 북돋아 준다.
이후 일행은 모투페투를 들어 올리면 모아나가 그것에 접촉할 수 있다는 사실을 깨닫고, 마우이의 힘으로 섬을 되살리려 한다. 그러나 이때 거대한 폭풍이 몰아치고, 나로는 번개를 내려 마우이의 힘을 빼앗는다. 모아나는 마지막 희망으로 깊은 바닷속으로 뛰어들어 모투페투에 손을 댄다. 하지만 그 순간, 나로의 번개에 맞아 그녀는 숨을 거둔다.

마우이는 그녀의 몸을 품에 안고 바다로 뛰어들고, 조상들의 영혼—타우타이 바사와 모아나의 할머니 탈라—를 부르는 주문을 외운다. 모아나는 그들의 도움으로 다시 살아나며, 새로운 '길잡이의 문신'을 지닌 반신으로 거듭난다. 마우이도 힘을 되찾고, 마침내 모투페투를 들어 올려 바다와 사람들을 다시 연결한다.

모아나와 동료들은 바다의 여러 민족들과 함께 모투누이로 귀환하고, 그녀의 용기와 희생을 기리는 축제가 열린다. 중간 장면에서는 나로가 복수를 다짐하며 마탕기를 처벌하려는 순간, 거대한 갑각생물 타마토아가 등장해 그의 계획에 가담할 뜻을 밝힌다.

 성우진 

 기타 배역 
 김예림
 박희주
 정영윤
 김지예
 박준원
 방 진
 박진우
 김예나
 전수현
 김성현
 김채윤
 김도하
 박슬기

 참고 사항 
 하와이안 항공이 이번 작품과 협업해 특별 도장 항공기를 선보였다.

 각주 

 외부 링크 
 
 
 

분류:2024년 컴퓨터 애니메이션 영화
분류:영어 영화 작품
분류:감독 데뷔 영화
분류:미국의 3D 영화
분류:미국의 성장 영화
분류:미국의 십대 영화
분류:미국의 모험 코미디 영화
분류:미국의 판타지 모험 영화
분류:미국의 판타지 액션 영화
분류:미국의 뮤지컬 판타지 영화
분류:미국의 컴퓨터 애니메이션 영화
분류:속편 영화
분류:해양 영화
분류:변신을 소재로 한 영화
분류:악령을 소재로 한 영화
분류:신화를 바탕으로 한 영화
분류:오세아니아를 배경으로 한 영화
분류:월트 디즈니 애니메이션 스튜디오 영화
SWIN-S

SWIN-S는 중국의 음악 그룹이다. 2016년 앨범 《New World》로 데뷔했다.
 음반 
 New World (2016)
 각주 

분류:중국의 음악 그룹
유령 에너지

유령 에너지는 상태방정식 , 을 만족하는 암흑 에너지의 가설적 형태이다. 그것은 음의 운동 에너지를 가지고 있으며, 우주 상수에 의해 예측된 것보다 더 큰 우주의 팽창을 예측하며, 이는 빅 립으로 이어진다. 유령 에너지에 대한 아이디어는 음의 질량 입자가 폭발하면서 진공이 불안정하다는 것을 시사하기 때문에 종종 무시된다. 따라서 이 개념은 우주 상수가 시간의 함수에 따라 변할 수 있는 지속적으로 생성되는 음의 질량 암흑 유체에 대한 새로운 이론과 연결된다.

 빅 립 메커니즘 
유령 에너지의 존재로 인해 우주의 팽창이 너무 빨리 가속되어 우주의 종말이 일어날 수 있는 빅 립이라는 시나리오가 발생할 수 있다. 우주의 팽창은 유한한 시간 안에 무한한 정도에 이르고, 무한히 가속되는 팽창을 일으킨다. 이 가속은 필연적으로 빛의 속력을 통과하며(우주 내부에서 움직이는 입자가 아닌 우주 자체의 팽창을 포함하기 때문에) 먼 별과 다른 곳에서 빛과 정보가 방출됨에 따라 점점 더 많은 물체가 관측 가능한 우주를 팽창보다 빠르게 떠나게 만든다. 우주의 근원은 확장을 "따라잡을" 수 없다. 관측 가능한 우주가 팽창함에 따라 물체는 기본 힘을 통해 서로 상호 작용할 수 없게 되며, 결국 팽창으로 인해 입자 사이, 심지어 원자 내에서도 힘의 작용을 막을 것이며, 우주를 "분리"하여 개별 입자 사이에 무한 거리를 만들 것이다.

2007년 유령 에너지의 응용 중 하나는 우주의 순환 모델에 대한 것이었다. 이는 빅 립 직전에 우주의 팽창을 극도로 역전시킨다.

 같이 보기 
 퀸테선스(물리학)

 각주 

 추가 읽기 
 Robert R. Caldwell 외: Phantom Energy and Cosmic Doomsday

분류:암흑 에너지
분류:물리우주론
대한과학

주식회사 대한과학(株式會社 大韓科學)은 대한민국의 연구용 실험기기 종합유통, 제조, 토탈서비스 기업이다.

 역사 

1980년에 대한이화학으로 설립되었으며, 2011년 10월 11일에 코스닥 시장에 상장하였다.

2015년 대한과학의 의료기기사업부(현 아스테라시스)를 분사시켰다.

 각주 

 외부 링크 
 

분류:대한민국의 기술 기업
분류:대한민국의 다국적 기업
분류:대한민국의 제조 기업
분류:대한민국의 화학 기업
분류:원주시의 기업
분류:1980년 설립된 기술 기업
분류:1980년 설립된 제조 기업
분류:1980년 설립된 화학 기업
분류:2011년 상장된 기업
한수아 (배우)

한수아(1998년 12월 12일 ~ )는 대한민국의 배우이다.

 학력 
 경기예술고등학교 연극영화과 (졸업)
 서경대학교 연극영화학과 (졸업)

 드라마 
 2020년 SBS 월화 미니시리즈 《펜트하우스》 ... 송예리 역
 2020년 플레이리스트 웹드라마 《잘 하고 싶어》 ... 반아인 역
 2021년 KBS2 월화 미니시리즈 《멀리서 보면 푸른 봄》 ... 홍찬기의 전 여자친구 역
 2021년 넷플릭스 오리지널 시트콤 《내일 지구가 망해버렸으면 좋겠어》 ... 미숙 역
 2021년 왓챠 오리지널 미니시리즈 《옥피쓰》 ... 목민서 역
 2021년 유튜브 웹드라마 《파트타임 멜로》 ... 부슬미 역
 2022년 JTBC 수목 미니시리즈 《서른, 아홉》 ... 혜진의 친구 역
 2022년 SBS 월화 미니시리즈 《치얼업》 ... 최소윤 / 최지윤 역
 2023년 tvN 단막극 《O'PENing - 나를 쏘다》 ... 이다운 역
 2024년 KBS2 주말연속극 《미녀와 순정남》 ... 공마리 역
 2024년 MBC 금토 미니시리즈 《이토록 친밀한 배신자》 ... 송민아 역
 2025년 MBN 수목 미니시리즈 《퍼스트레이디》 ... 이화진 / 엄민정 역

 영화 
 2020년 《런 보이 런》 - 연옥 역
 2024년 《노이즈》 - 주희 역

 수상 
 2022년 SBS 연기대상 베스트 팀워크상 (치얼업)
 2024년 KBS 연기대상 여자 신인상

 외부 링크 
 
 한수아 블러썸 엔터테인먼트
 한수아 팬카페

분류:1998년 출생
분류:살아있는 사람
분류:대한민국의 여자 텔레비전 배우
분류:대한민국의 여자 배우
분류:대한민국의 여자 영화 배우
분류:서울특별시 출신
분류:서울특별시 출신 배우
분류:경기예술고등학교 동문
분류:서경대학교 동문
분류:블러썸 엔터테인먼트 소속
케이쓰리아이

케이쓰리아이(K3I. Co., Ltd.)는 대한민국의 확장현실(XR) 실감콘텐츠 서비스 기업이다. 본사는 대전광역시 유성구 엑스포로 1 16층 (도룡동 사이언스센터)에 위치해 있으며 대표이사는 이재영이다.
 상장 
2024년 8월 20일 주관사를 하나증권으로하여 기술특례상장(기술성장기업)으로 공모가 15,500원(희망공모가밴드 12,500~15,500원)에 상장하였다 상장일 주가가 31.9% 대에 크게 하락하였다.
 같이 보기 
 확장현실(XR)
참고문헌

 외부 링크 
 공식홈페이지

분류:대한민국의 기업
분류:대전광역시의 기업
안드레이 아를로우스키

안드레이 발레리예비치 아를로우스키(, , 1979년 2월 4일~) 또는 안드레이 알롭스키()는 벨라루스의 종합격투기 선수, 배우이다. 전 UFC 헤비급 챔피언이다. 현재 얼티밋 파이팅 챔피언십(UFC) 헤비급 부문에서 경쟁하고 있으며 UFC 헤비급 역사상 최다 승리(23승) 기록을 보유하고 있다. 아를로우스키는 또한 스트라이크포스, WSOF, 어플릭션(Aflickion), 엘리트XC, ONE FC 및 M-1 챌린지에서 경쟁했다.

 생애 
아를로우스키는 소련(현 벨라루스) 벨로루시 소비에트 사회주의 공화국의 바브루이스크에서 태어났다. 어렸을 때 가해자들이 종종 그를 괴롭히고 구타했다. 1994년, 14살이 되었을 때 근육을 키우기 위해 역기 운동을 시작했으며, 이러한 괴롭힘에 대처하는 데 도움이 되기를 바랐다. 아를로우스키는 16세에 삼보, 유도, 킥복싱과 같은 스포츠에서 무술을 시작했다.

민스크의 경찰 학교에 등록한 아를로우스키는 법 집행 경력에 대한 관심과 삼보에서 필수 경찰 방어 과정을 이수하여 점점 늘어나는 무술 참여를 결합했으며 빠르게 자신이 매우 유능한 삼보 선수임을 보여주었다. 1999년에 아를로우스키는 유럽 청소년 삼보 선수권 대회와 세계 청소년 선수권 대회에서 우승했다. 얼마 지나지 않아 아를로우스키는 최초의 스포츠 마스터가 되었고 그 후 국제 스포츠 마스터가 되었다. 삼보 월드컵에서 은메달을 획득했고, 세계 삼보 선수권 대회에서도 또 다른 은메달을 획득했다.

아를로우스키는 다른 무술에 더 큰 관심을 갖고 킥복싱을 연구하고 삼보 기반 그래플링 능력을 보완하기 위해 타격 기술을 개발하기 시작했다.

 종합격투기 경력 
20세의 아를로우스키는 1999년 4월 9일 러시아 상트페테르부르크에서 열린 믹스 파이트 M-1(Mix Fight M-1)에서 바체슬라프 다치크를 상대로 프로 MMA 경력을 시작했다. 경쟁적인 스탠드업 배틀 이후 아를로우스키는 직선 펀치로 쓰러져 데뷔를 놓쳤다. 이에 굴하지 않고 아를로우스키는 2000년 유럽 선수권 대회에서 M-1 글로벌로 복귀하여 서브미션 승리 및 KO 승리로 헤비급 타이틀을 차지했다.

 각주 

 외부 링크 
 
 
 
 
 
 

분류:1979년 출생
분류:살아있는 사람
분류:20세기 벨라루스 사람
분류:21세기 벨라루스 사람
분류:벨라루스의 남자 종합격투기 선수
분류:헤비급 종합격투기 선수
분류:얼티밋 파이팅 챔피언십 챔피언
분류:바브루이스크 출신
분류:벨라루스계 미국인
분류:미국으로 귀화한 사람
분류:미국에 거주한 벨라루스인
분류:얼티밋 파이팅 챔피언십 남자 선수
기야스 웃딘 발반

기야스 웃딘 발반()은 델리 술탄국 노예 왕조의 제9대 술탄이다.

기야스 웃딘은 마지막 샴시 술탄인 나시루딘 마흐무드의 섭정이었다. 그는 전임자인 이마두딘 라이한을 제거하고, 조정의 다른 라이벌들도 제거했다.

그의 원래 이름은 바하 웃딘이었다. 그는 일바리 투르크인이었다. 그가 어렸을 때 그는 몽골족에게 붙잡혀 가즈니로 끌려갔고, 수피인 바스라의 카자 자말 웃딘에게 팔렸다. 후자는 그를 다른 노예들과 함께 1232년에 델리로 데려왔고, 그들 모두는 일투트미쉬에 의해 구매되었다.

발반은 일투트미쉬의 유명한 40명의 투르크계 노예 집단에 속했다.

기야스는 여러 차례 정복을 감행했는데, 그 대상들 중 몇몇은 와지르였다. 그는 델리를 괴롭혔던 메왓족을 무찌르고 벵골을 재탈환했지만, 몽골의 위협에 맞서면서 성공적으로 그의 아들은 사망했다. 비록 그의 통치가 할아버지의 통치 기간 동안의 성공을 약화시켰지만, 그의 손자 카이카바드는 1287년 그의 사후에 술탄으로 임명되었다.

발반은 군사적 성과가 적었지만, 그에게 안정적이고 번영된 정부의 지위를 부여하는 데 도움이 되는 민군 노선을 개혁했고, 그와 더불어 샴수딘 일투트미쉬와 델리 술탄국의 가장 강력한 통치자 중 한 명인 알라웃딘 할지가 있었다.

 각주 

분류:델리 술탄
분류:1216년 출생
분류:1287년 사망
아이스크림 포 브렉퍼스트 데이

섬네일|2014년 아이스크림 포 브렉퍼스트 데이를 기념하여 아이스크림 상인이 무료로 제공하는 아이스크림 한 그릇
아이스크림 포 브렉퍼스트 데이(Ice Cream for Breakfast Day)는 일부 사람들이 의도적으로 아침 식사로 아이스크림을 먹는 날인 2월 첫 번째 토요일을 기념하는 비공식 휴일이다.

 역사 
이 휴일은 1960년대 뉴욕주 로체스터의 여섯 자녀의 어머니인 플로렌스 래퍼포트(Florence Rappaport)가 눈 내리는 겨울날에 고안했다. 춥고 눈 내리는 2월의 아침, 그녀에게 영감을 준 것은 그녀의 막내인 루스(현재 크리스탈, Kristal)와 조 라파포트(Joe Rappaport)였다. 그들을 즐겁게 하기 위해 그녀는 그것을 아침 식사 날 아이스크림으로 선언했다. 그녀는 "날이 춥고 눈이 왔는데 아이들이 너무 춥다고 아무것도 할 수 없다고 투덜댔다. 그래서 그냥 '아침에 아이스크림 먹자'고 했다"고 설명했다. 전통이 시작되었다. 첫 번째 ICFBD의 정확한 연도는 기록되지 않았지만 1월 말에 거대한 눈보라가 로체스터를 강타하여 로체스터에 몇 피트의 눈을 쏟아 붓고 학교를 폐쇄했던 1966년으로 추측된다. 남매가 자라 대학에 다니면서 친구들에게 파티를 열고 전통을 소개하면서 전통이 퍼지기 시작했다.

분류:아이스크림
분류:비공식 기념일
분류:2월의 세시
분류:로체스터 (뉴욕주)
분류:음식 기념일
분류:아침 (식사)
초콜릿 아이스크림

섬네일|초콜릿 아이스크림의 아이스크림 콘

초콜릿 아이스크림()은 천연 또는 인공 초콜릿 향을 첨가한 아이스크림이다. 아이스크림의 가장 오래된 맛 중 하나이자 세계에서 가장 인기 있는 맛 중 하나이기도 하다. 단독으로 판매되는 경우가 가장 많지만, 다른 맛의 베이스로도 사용된다.

 역사 
최초의 냉동 초콜릿 조리법은 1693년 이탈리아 나폴리에서 안토니오 라티니의 더 모던 스튜어드(The Modern Steward)에 게재되었다. 초콜릿은 바닐라 이전에 만들어진 최초의 아이스크림 맛 중 하나였다. 핫초콜릿, 커피, 차와 같은 일반적인 음료가 냉동 디저트로 변한 최초의 식품이기 때문이다. 핫 초콜릿은 17세기 유럽에서 커피, 차와 함께 인기 있는 음료가 되었으며, 세 가지 음료 모두 냉동 및 냉동되지 않은 디저트를 만드는 데 사용되었다. 라티니는 음료를 기반으로 두 가지 얼음 레시피를 제작했는데, 둘 다 초콜릿과 설탕만 포함했다. 1775년 이탈리아 의사 필리포 발디니(Filippo Baldini)는 데 소르베티(De sorbetti)라는 논문을 썼는데, 여기서 그는 통풍과 괴혈병을 포함한 다양한 질병에 대한 치료제로 초콜릿 아이스크림을 추천했다.

초콜릿 아이스크림은 19세기 후반 미국에서 인기를 끌었다. 미국 최초의 아이스크림 광고는 1777년 5월 12일 뉴욕에서 필립 렌지(Philip Lenzi)가 공식적으로 아이스크림을 "거의 매일" 판매한다고 발표하면서 시작되었다. 1800년까지 아이스크림은 주로 엘리트들이 즐기는 희귀하고 이국적인 디저트였다. 약 1800개의 단열 아이스 하우스가 발명되었고 아이스크림 제조는 곧 미국의 산업이 되었다.

 생산 
초콜릿 아이스크림은 일반적으로 코코아 가루와 바닐라 아이스크림을 만드는 데 사용되는 계란, 크림, 바닐라, 설탕을 혼합하여 만든다. 때로는 초콜릿 주류가 코코아 가루와 함께 사용되거나 초콜릿 맛을 내기 위해서만 사용되기도 한다. 코코아 가루는 초콜릿 아이스크림에 갈색을 띠게 하며, 다른 색소를 첨가하는 경우는 흔하지 않다.

식품에 대한 국제 표준 세트를 제공하는 코덱스 알리멘타리우스(Codex Alimentarius)에서는 초콜릿 아이스크림의 맛이 믹스 중량의 최소 2.0~2.5%를 구성하는 무지방 코코아 고형분에서 나와야 한다고 명시하고 있다. 미국연방규정집은 추가 감미료 사용을 고려하여 "코코아 고형분 중량의 2.5배만큼 유지방 및 총유고형분 함량 감소를 허용"한다.

캐나다와 미국 모두 초콜릿 아이스크림의 최소 지방 함량은 레시피에 포함된 초콜릿 감미료의 양에 관계없이 8%이다.

 같이 보기 
 쿠키 앤드 크림
 나폴리 아이스크림
 바닐라 아이스크림
 로키 로드 (아이스크림)

분류:초콜릿
분류:초콜릿 디저트
분류:아이스크림 종류
모찌 아이스크림

섬네일
모찌 아이스크림(Mochi ice cream)은 일본의 모찌(찹쌀을 찧은 것)에 아이스크림을 채워 만든 과자이다. 일본계 미국인 사업가이자 지역사회 운동가인 프랜시스 하시모토(Frances Hashimoto)가 발명했다.

 설명 
모찌 아이스크림은 아이스크림 충전물 주위에 부드럽고 두드려진 찹쌀 만두(모찌)로 구성된 작고 둥근 과자이다. 아이스크림은 과자에 풍미와 크리미함을 더하고, 모치는 단맛과 질감을 더한다. 사용되는 전통적인 아이스크림 맛은 바닐라, 초콜릿, 딸기이다. 코나 커피, 매실주, 녹차, 팥 등 다른 맛도 널리 사용된다. 모찌는 아이스크림 충전물을 보완하여 맛을 낼 수도 있다. 모찌를 만들 때, 제작 및 취급 중에 굳어지는 것을 방지하기 위해 감자나 옥수수 전분을 뿌린다.

 같이 보기 
 유키미 다이후쿠
 스노 스킨 문케이크
 프로피트롤

 외부 링크 
 Mikawaya's official site
 Lotte's official site (Japanese)
 The joy of mochi — June 14, 2006 Honolulu Weekly article, featuring Bubbies Homemade Ice Cream of Honolulu
 Maeda-en Mochi Ice Cream site
 
 Little Moons official website

분류:캘리포니아 요리
분류:아이스크림
분류:일본의 후식
분류:쌀 요리
분류:일본에서 발상한 양과자
스노 스킨 문케이크

섬네일
스노 스킨 문케이크(Snow skin mooncake, 冰皮月餅, 빙피월병)는 중추절 기간에 먹는 중국 음식이다. 스노 스킨 문케이크는 홍콩에서 유래된 굽지 않은 월병이다. 스노 스킨 문케이크는 마카오, 중국 본토, 대만, 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아에서도 발견된다. 스노 스킨 문케이크는 보통 빵집에서 만들고 판매하지만, 이 월병은 전통 케이크처럼 오븐에서 굽지 않는다. 또한, 상온에서 제공되는 전통적인 월병과 달리 스노 스킨 문케이크는 일반적으로 차갑게 먹는다.

 역사 
스노 스킨 문케이크는 1960년대에 등장했다. 전통적인 광동식 월병은 소금에 절인 오리알 노른자와 연꽃씨 페이스트를 사용하여 만들어서 설탕과 기름 함량이 매우 높기 때문에 홍콩의 한 빵집에서 개발했다. 전통적인 월병은 기름진 음식이라고 생각하는 손님들이 많았기 때문에, 빵집에서는 과일을 채워서 기름을 적게 사용하여 지방이 적은 월병을 만들었다. 스노 스킨 문케이크의 또 다른 초기 개척자는 싱가포르의 포 관 케이크 하우스(宝源饼家)이다.

스노 스킨 문케이크는 1970년대부터 점차 인기를 끌었다. 당시 스노 스킨 문케이크는 '수정월병'(水晶月饼)이라고도 불렸다. "빙피월병"(冰皮月饼)이라는 이름은 1980년대 초 광고에 등장했다.

 같이 보기 
 모찌 아이스크림
 유키미 다이후쿠

 외부 링크 
 

분류:중국의 후식
분류:찹쌀 요리
분류:홍콩 요리
분류:마카오 토생 포요리
분류:광둥 요리
아이스크림 밴

섬네일|온타리오주 토론토의 할리우드 콘 소프트 아이스크림 트럭
섬네일|뉴욕주의 참신한 아이스크림을 파는 닛산 아이스크림 트럭
아이스크림 밴(Ice cream van, 영국) 또는 아이스크림 트럭(ice cream truck, 북미)은 일반적으로 봄과 여름에 차가운 식품 전문 푸드트럭이나 미리 포장된 아이스크림을 판매하는 이동식 소매점 역할을 하는 상업용 차량이다. 아이스크림 밴은 공개 행사나 공원, 해변 또는 사람들이 모이는 기타 장소 근처에 주차되어 있는 경우가 많다. 아이스크림 밴은 학교 밖, 주거 지역, 기타 장소 등 아이들이 노는 곳 근처로 이동하는 경우가 많다. 그들은 대개 다음 거리로 이동하기 전에 잠시 멈춘다. 측면을 따라 커다란 미닫이 창문이 서빙 해치 역할을 하며, 여기에는 종종 사용 가능한 제품과 가격에 대한 사진이 표시된다. 대부분의 아이스크림 밴은 포장지에 미리 제조된 막대 아이스크림(아이스팝)과 기계에서 나온 소프트 아이스크림을 모두 판매하는 경향이 있으며 콘 형태로 제공되며 종종 초콜릿 플레이크(영국), 설탕 시럽 또는 스프링클과 같은 토핑이 함께 제공된다. . 아이스크림 트럭 커뮤니티 내에서 프랜차이즈나 체인점은 드물지만(대부분의 트럭은 독립적으로 소유 및 운영됨) 일부는 존재한다.
일부 지역에서는 아이스크림 밴 운영자가 청량음료 시장 (경제학)의 공백을 메우기 위해 냉장 보관 능력을 활용하여 냉장 캔과 병을 판매하는 등 다각화를 시도했다.

 같이 보기 
 푸드트럭
 냉동탑차

 외부 링크 
 

 
분류:유형별 음식점
분류:거리 문화
냉동탑차

섬네일
냉동탑차 또는 냉동냉장차, 냉동차(Refrigerator truck)는 부패하기 쉬운 화물을 저온에서 운반하도록 설계된 승합차 또는 트럭이다. 대부분의 장거리 냉동탑차 운송은 냉장 하드사이드(박스) 세미트레일러를 당기는 굴절식 트럭에서 이루어지지만 일부 국가에서는 단열 커튼사이더가 일반적이다. 가끔 냉장 트레일러가 임시 영안실로 사용되기도 했고, 단열재와 차량으로서의 기존 상태로 인해 중고 냉장 트레일러가 소형 주택 개조용으로 판매되는 경우도 많다.

역사
최초의 성공적인 기계식 냉동탑차는 1925년에 아이스크림 산업을 위해 제작되었다. 미국 발명가 프레더릭 맥킨리 존스(Frederick McKinley Jones)는 냉동탑차를 발명한 최초의 사람으로 알려져 있다. 2010년 전 세계적으로 약 400만 대의 냉장 도로 차량이 사용되었다.

 같이 보기 
 저온 유통
 냉장차
 빙장선

 외부 링크 
 Guideline for long refrigerated trailers in Queensland // Queensland Government, August 2006
 Heat and Mass Transfer: Fundamentals and Applications, 4/e, (2011) Chapter 17-8 "Transportation of Refrigerated Foods" page 17-41
 UNIT 7 AIR CONDITIONING EQUIPMENT AND THEIR APPLICATIONS // IGNOU, School of Engineering & Technology, BME - 032; chapter 7.5 TRANSPORT REFRIGERATION - section "7.5.1 Refrigerated Trucks and Trailers", page 103

분류:화물자동차
분류:냉각 기술
분류:식품 보존
분류:냉장고
냉동선

섬네일|Salica Frigo 냉동선
냉동선 또는 빙장선(Reefer ship)은 일반적으로 과일, 고기, 야채, 유제품 및 이와 유사한 품목과 같이 온도 제어 취급이 필요한 부패하기 쉬운 화물을 운송하는 데 사용되는 냉장 화물선이다.

 선박냉동의 역사 
1869년에 냉동업자들은 소금과 얼음 혼합물로 얼린 쇠고기 사체를 텍사스주 인디애나놀라에서 루이지애나주 뉴올리언스로 병원, 호텔, 레스토랑에서 제공하기 위해 운송했다. 1874년에 이미 미국에서 런던으로 냉동 쇠고기 운송이 시작되었으며, 연간 톤수는 약 10,000숏톤(장톤 8,900톤, 9,100톤)으로 발전했다. 단열 화물 공간은 출발 시 적재된 얼음으로 냉각되었다. 이 방법의 성공은 단열, 적재 기술, 얼음 블록 크기, 거리 및 기후에 의해 제한되었다.

냉장 고기를 태평양을 건너 수송하려는 최초의 시도는 1876년 노덤(Northam)호가 호주에서 영국으로 항해했을 때 이루어졌다. 냉동 기계가 도중에 고장이 나고 화물이 분실되었다. 1877년 카레(Carré) 압축 기계를 장착한 프랑스 증기선 파라과이는 아르헨티나에서 5,500개의 냉동 양고기를 충돌로 인해 몇 달 동안 배송이 지연되었음에도 불구하고 우수한 상태로 프랑스에 도착하여 최초의 성공적인 여행을 완료하여 냉장의 개념을 입증했다. 1879년에 압축 냉동 장치를 갖춘 스트래슬레븐(Strathleven)은 화물의 일부로 40톤의 냉동 쇠고기와 양고기를 싣고 시드니에서 영국까지 성공적으로 항해했다.

 같이 보기 
 저온 유통
 냉장
 냉장차
 냉동탑차

 외부 링크 

 ReeferTrends – a news and information service for the global refrigerated shipping trade
 illustrated description and survey of refrigerated ships.

분류:냉각 기술
분류:식품 보존
분류:항만시설
분류:선박의 종류
분류:해운
분류:냉장고
재즈 (사과)

섬네일
재즈(Jazz)는 재배 사과인 사이프레시(Scifresh) 품종의 상표 브랜드이다. 사이프레시는 로열 갈라와 브레번(Braeburn)의 잡종이다. 이는 사과 마케팅 업체인 ENZA, 과수원, 식물 및 식품 연구소 간의 협력의 일환으로 뉴질랜드에서 개발되었다. 원래 십자가는 1985년 뉴질랜드 호크스베이 지방 해블록 노스의 고다드 레인에 있는 나무에 만들어졌다. 2004년 4월에 상업적으로 출시되었다. 단단하고 바삭바삭하지만 과즙이 풍부하다. 색상은 녹색, 노란색, 주황색 색조 위에 빨간색과 적갈색이 돋보인다. 재즈(Jazz)는 칸지(Kanzi) 사과와 가까운 친척으로, 먹기가 더 쉽고 더 섬세하고 새콤달콤한 맛이 있다.

재배자들은 뉴질랜드, 영국, 미국, 호주, 프랑스, 칠레, 이탈리아, 스위스 및 오스트리아에서 허가를 받아 재즈 사과를 생산한다. 북반구와 남반구에서 자라며 일년 내내 이용 가능하다. 나무가 열매를 맺기 시작하려면 4~5년이 걸린다.

 외부 링크 
 Variety Profile from Enza
 A detailed description
 Facebook
 Nutritional information
 Blog

분류:뉴질랜드의 사과
애플잭

섬네일|블렌드 사과 브랜디 한 병과 애플잭으로 만든 칵테일 잭 로즈
애플잭(Applejack)은 사과로 만든 강한 알코올 음료이다. 미국 식민지 시대에 인기를 끌었던 이 음료는 19세기와 20세기에 다른 주류와의 경쟁으로 인해 그 보급률이 감소했다.

애플잭은 잭 로즈를 포함한 여러 칵테일에 사용된다. 과일 브랜디의 일종이다.

역사
애플 브랜디는 몬머스 카운티에 정착한 스코틀랜드계 미국인 윌리엄 레어드(William Laird)에 의해 1698년 식민지 뉴저지에서 처음 생산되었다. 이 음료는 한때 저지 라이트닝(Jersey Lightning)으로 알려졌다. 대륙군에서 복무한 레어드의 증손자 로버트 레어드(Robert Laird)는 이전에 선술집을 운영한 후 1780년에 레어드 증류소(Laird's Distillery)를 설립했다. 미국에서 가장 오래된 허가를 받은 애플잭 증류소인 뉴저지주 스코비빌의 레어드 앤드 컴퍼니는 2000년대까지 미국에서 유일하게 남아있는 애플잭 생산업체였으며 계속해서 애플잭 생산을 주도하고 있다.

한때 미국 초기에 인기를 끌었던 애플잭은 19세기 럼과 위스키(특히 버번), 20세기 진, 보드카, 데킬라 등 상업적으로 제조하기 쉬운 다른 주류의 등장으로 인기가 쇠퇴했다. 1920년 금주법 시대가 시작되면서 레어드(Laird's)는 주류 생산을 중단하고 사과 주스 생산을 시작했다. 1931년 존 에반스 레어드(John Evans Laird)는 "약용 목적"으로 사과 브랜디를 생산할 수 있는 허가를 받았으며 1933년 금지령이 폐지될 때까지 해당 제품을 비축했다.

애플잭은 미국의 네 명의 대통령과 연관되어 있다. 미국 혁명 이후 조지 워싱턴은 로버트 레어드에게 그의 가족의 애플잭 요리법을 요청했다. 에이브러햄 링컨은 일리노이 주 스프링필드에서 선술집 주인으로 잠시 동안 일했다. 프랭클린 D. 루스벨트는 그가 정기적으로 소비하는 맨해튼에 애플잭을 포함시켰다. 그리고 린든 B. 존슨은 1967년 글래스버러 서밋 콘퍼런스(Glassboro Summit Conference)에서 소련 지도자 알렉세이 코시긴에게 애플잭 케이스를 전달했다.

2010년대에는 뉴햄프셔, 펜실베이니아의 리하이 밸리, 뉴욕의 허드슨 밸리, 홀랜드 (미시간주) 등 여러 소규모 수제 증류소에서 애플잭을 생산하기 시작했으며 가장 유명한 곳은 토론토의 니켈 9 증류소(Nickel 9 Distillery)이다.

 같이 보기 
 사과주

분류:미국의 증류주
조나골드

섬네일
조나골드(Jonagold, /ˈdʒɒnəˌɡoʊld/)는 아삭아삭한 골든 딜리셔스와 홍조가 나는 진홍빛 조나단(홍옥) 사이의 교배종인 사과 품종이다. 조나골드라는 이름은 이 두 가지 품종 이름의 합성어이다. 1943년 코넬대학교 농업생명과학대학의 뉴욕주 농업실험장에서 개발되었으며, 1953년 N.Y. 43013-1로 선정되어 1968년 로저 웨이(Roger Way)에 의해 공식 출시되었다.

진홍색 줄무늬가 있는 녹황색의 얇은 껍질을 가진 크고 달콤한 과일을 형성한다. 과육은 크림빛 노란색으로 부서지는 질감과 뛰어난 맛을 갖고 있다. 크기가 크기 때문에 현재 세계 여러 지역의 상업용 재배자들이 선호하고 있으며, 사과는 냉장 보관 시 2개월, 공기 조절 보관 시 10개월 동안 보관할 수 있다.

조나골드는 무균 꽃가루가 있는 삼배체이므로 꽃가루를 위한 두 번째 유형의 사과가 필요하며 다른 품종에 꽃가루를 공급할 수 없다. 사과 딱지, 흰가루병, 화재 마름병뿐만 아니라 생리적 장애인 쓰라린 구덩이와 일광화상에 걸리기 쉽다.

1988년에 이 품종은 미국 원예 과학 협회에서 우수 과일 품종 상을 받았다. 2020년 기준 벨기에에서 가장 널리 생산되는 사과로 스텔라 사이다(Stella Cidre)에 사용되며 유럽 과일 산업을 구한 공로를 인정받고 있다. 2008년 기준, 미국 사과 협회에 따르면 미국에서 가장 인기 있는 사과 품종 15개 중 하나였다.

1985년 벨기에에서 발견된 조나골드의 스포츠 돌연변이인 조나고레드 애플(Jonagored Apple)은 한때 미국 특허 PP05937에 의해 보호되었으나 현재 만료되었다.

 외부 링크 

분류:미국의 사과
크로노박터

섬네일|크로노박터 사카자키(Cronobacter sakazakii)
크로노박터(Cronobacter)는 장내세균과에 속하는 그람 음성, 통성 혐기성, 산화효소 음성, 카탈라아제 양성, 막대 모양 박테리아의 속이다. 몇몇 크로노박터 종은 건조에 저항성이 있고 분말 유아용 조제분유와 같은 건조 제품에 지속성이 있다. 이들은 일반적으로 운동성이 있고, 질산염을 감소시키며, 구연산염을 사용하고, 에스쿨린과 아르기닌을 가수분해하며, L-오르니틴 탈카르복실화에 양성 반응을 보인다. 산은 D-글루코스, D-수크로스, D-라피노스, D-멜리비오스, D-셀로비오스, D-만니톨, D-만노스, L-람노스, L-아라비노스, D-트레할로스, 갈락투로네이트 및 D-말토스로부터 생산된다. 또, 일반적으로 아세토인 생산(포게스-프로스카우어 실험)에서는 양성이고 메틸 레드 실험에서는 음성으로, 혼합산 발효보다는 2,3-뷰테인다이올을 나타낸다. 크로노박터속의 기준종은 "Cronobacter sakazakii Comb. nov"이다.

분류:장내세균과
분류:세균의 속
이질아메바

이질아메바(Entamoeba histolytica)는 엔트아메바(Entamoeba)속에 속하는 혐기성 기생 아메바류이다. 인간과 아메바증을 일으키는 다른 영장류를 주로 감염시키는 이질아메바는 전 세계적으로 약 3,500만~5,000만 명을 감염시키는 것으로 추정된다. 이질아메바 감염으로 인해 매년 55,000명 이상이 사망하는 것으로 추정된다. 이전에는 세계 인구의 10%가 감염된 것으로 생각되었지만 이러한 수치는 이러한 감염의 최소 90%가 두 번째 종인 E. dispar에 의한 것이라는 인식보다 앞선 것이다. 개나 고양이 같은 포유류는 일시적으로 감염될 수 있지만 전염에 크게 기여하지는 않는 것으로 생각된다.

조직분해(histolysis)라는 단어는 문자 그대로 유기 조직의 분해 및 용해를 의미한다.

 외부 링크 
 Entamoeba histolytica image library 
 Entamoeba histolytica – Centers for Disease Control and Prevention
 CDC DPDx Parasitology Diagnostic Web Site 
 LSHTM [http://entamoeba.lshtm.ac.uk/ ''Entamoeba Homepage]
 'Entamoeba' Genome Resource – AmoebaDB
 Entamoeba histolytica article] from the US Food and Drug Administration's Bad Bug Book''

분류:코노사
분류:아메바
조호쿠역

조호쿠역()은 일본 히로시마현 히로시마시 나카구에 있는 히로시마 신교통 1호선의 역이다.

히로시마 고속 교통의 조호쿠 역은 섬식 승강장 1면 2선의 구조를 갖춘 고가역이다.

 인접역 

 같이 보기 
 히로시마 고속 교통 히로시마 신교통 1호선
 히로시마 고속 교통

분류:히로시마 고속 교통의 철도역
키나코

섬네일|키나코
키나코(黄粉, きなこ, roasted soy flour, kinako)는 일본 요리에 일반적으로 사용되는 볶은 콩가루이다. 키나코라는 단어는 무로마치 시대(1336~1573) 후기의 요리책에 등장한다. 키나초는 일본어로 "노란 밀가루"를 의미한다.

생산
키나코는 콩나물은 볶은 콩을 잘게 갈아서 가루로 만든 것이다. 일반적으로 콩을 분쇄하기 전에 콩 껍질을 제거하지만 일부 콩가루 품종은 구운 껍질을 그대로 유지한다. 노란 콩은 노란 키나코를 생산하고, 녹색 콩은 연한 녹색 제품을 생산한다. 콩으로 만든 콩나물은 비타민 B와 단백질을 함유하고 있어 영양가 높은 토핑이자 풍미의 원천이다. 그러나 삶은 콩에 비해 콩가루의 단백질은 쉽게 소화되지 않는다.

 같이 보기 
 피놀레
 병아리콩가루
 말차

 외부 링크 
 History of Roasted Whole Soy Flour (Kinako), Soy Coffee, and Soy Chocolate (2012) Archived 2013

분류:콩 요리
분류:일본 요리
마쿠노우치 (음식)

섬네일|240x240픽셀|마쿠노우치 도시락
오른쪽|섬네일|240x240픽셀|시즈오카역에서 판매되고 있는 마쿠노우치 에키벤.
마쿠노우치()는 백반과 몇 종류의 부식으로 구성되는 일식 도시락이다. 주로 쌀과 생선, 고기, 쓰케모노(절임), 계란, 야채, 우메보시(소금에 절인 매실)로 구성된다. 오랜 역사를 가지며, 세세한 정의와 특징에 대해서는 여러 설이 있다.

 역사 
마쿠노우치 벤토(‘막간에 먹는 도시락’)라는 단어는 에도 시대로 거슬러 올라간다. 당시 이 도시락은 노와 가부키 공연의 휴식 시간(幕간) 동안 극장 관객에게 판매되었다.

에도시대 후기에 쌀밥과 반찬을 조합하여 오니기리보다 손이 많이 드는 도시락을 ‘마쿠노우치’라고 부르게 되었다. 처음에는 시바이()라고 불리는 일본 전통 연극을 관람할 때 연기자와 무대 뒤의 사람들을 위해 만들어졌고, 곧이어 관객 대상으로도 등장하여 발전했다. 이러한 도시락은 규격화되어 양산되기 시작했다.

메이지 시대부터 마쿠노우치는 기차역에서 판매되는 에키벤이라는 도시락의 일반적인 관습이 되었다. 편의점에서도 마쿠노우치라는 이름으로 도시락을 판매하고 있다. 마쿠노우치 도시락의 종류와 품목 수는 매장마다 다르지만 다른 도시락보다 더 많은 품목이 포함되어 있고 가격도 더 비싼 경우가 많다.

《모리사다 만고》(, 1837년 기고)에 따르면, 에도시대 말기에는 오니기리에 부식물을 첨가한 도시락을 ‘마쿠노우치’라고 불렀으며, 처음으로 만든 곳은 요시초() 소재의 마쿠()라는 가게이다. 마쿠노우치 도시락은 곧 시바이에 국한되지 않고 병문안이나 선물용으로도 소비되기 시작했다.

메이지 시대 이래, 마쿠노우치는 에키벤의 양식으로 자리잡아 확산되었다. 1889년에 효고현 히메지역에서 마네키()라는 점포가 오니기리 형태로만 제작되던 에키벤에 도입한 것이 시초이다. 에키벤은 용기를 회수할 수 없으므로 일회용 목판에 식품을 담는 방법이 널리 사용되었다.

제2차 세계대전 이후, 가이세키식 마쿠노우치가 고급 음식점이나 접대용 가정식 요리로 인기를 얻은 한편, 종류가 다양하지만 소량의 부식을 쌀밥과 함께 비닐 용기에 담아 백화점, 슈퍼마켓, 도시락 가게에서 판매하기 시작했다. 20세기 말부터 지방색이 강하거나 특정 식재료를 중시한 특색 있는 벤토가 다수 등장하였으나, 마쿠노우치는 여전히 인기 있는 형태의 도시락이다.

 어원 

‘마쿠노우치’()라는 단어는 일본의 전통 연극인 시바이()에서 막(幕) 도중 혹은 막간(幕間)을 의미하는데, 이것이 도시락의 일종을 가리키게 된 경위에는 여러 설이 있다.

 도시락은 시바이의 막 도중에 관객이 취식하였기 때문이라는 설
 막 도중에 연기자가 먹었던 도시락이기 때문이라는 설
 막간 시간을 이용해서 연기자가 먹었기 때문이라는 설
 에도 요시초의 마쿠()라는 가게에서 판매했기 때문이라는 설

 정의 

 마쿠노우치의 원형 
밥은 일반적으로 백반이다. 반찬은 수분이 적은 것으로 다양하게 담겨 있는 것이 일반적이다. 특히 생선구이, 달걀, 가마보코, 튀김류, 절임류 등은 마쿠노우치 도시락의 대표적인 반찬이다.

도시락이라는 특성상 단기간에 상할 수 있는 음식은 기피되는 반면, 전반적으로 고칼로리에 지방과 염분이 많고, 채소류가 부족한 경우가 많다.

 갤러리 

 같이 보기 

 벤토
 에키벤
 캬라벤

 각주 

 설명주 

 참고문헌 
 

분류:일본 요리
분류:벤토
비비언 골드먼

비비언 골드먼(, 1952년 ~ 현재)는 영국의 저널리스트, 작가이자 음악가이다.

 생애 

 초기 
골드먼은 1952년 나치 독일에서 도망친 유대계 독일인의 자식으로 런던에서 태어났다. 워릭 대학교 미국 문학을 전공하였다.

 음악 및 평론 
골드먼은 파리스에 1년 반동안 살며 뉴 웨이브 듀오 샹타주의 멤버로 활동하며 프랑스 내에서 인기를 얻었다. 골드먼은 1981년 존 라이든과 에이드리언 셔우드가 프로듀싱한 《Dirty Washing》 Ep를 발매했다. EP는 에드 발만의 99 레코드에서 1981년 6월 3일 처음으로 발매됐다. 이후 1981년 8월 〈Launderette〉와 〈Private Armies〉가 영국에서 7인치 싱글로 발매됐다.

골드먼은 음악 잡지 뉴 뮤지컬 익스프레스(NME), 멜로디 메이커 및 사운즈에서 레게, 펑크 록 및 포스트펑크에 대한 글을 썼다. 플라잉 리저드의 멤버로 활동했으며, NME의 동료이자 프리텐더스의 가수였던 크리시 하인드와 함께 살았다.

골드먼은 매시브 어택의 〈Sly〉에서 매시브 어택과 함께 작곡 크레딧에 기재됐다. 또한 밥 말리의 첫 영국 홍보 담당자이자 키드 크리올의 전기 작가였다. 1983년 유고슬라비아 밴드 아이돌리와 〈Vetar i zastave〉라는 노래를 불렀다.

 학술 
골드먼은 다큐멘터리 작가이자 뉴욕 대학교에서 펑크 및 레게학 겸임 교수이자, 럿거스 대학교 음악 문화 및 산업학 겸임 교수로 재직하고 있다. 2007년 1월, BBC 아메리카는 웹사이트에 《펑크 교수에게 물어보세요》()라는 이름의 정기 특집 기사를 게재하기 시작하였고, 골드먼은 질문에 답하고 시사를 논평했다.

 저서 

 Revenge of the She-Punks (2019)
 The Book of Exodus: The Making and Meaning of Bob Marley and the Wailers' Album of the Century (2006)
 The Black Chord: Visions of the Groove: Connections between Afro-Beats, Rhythm and Blues, Hip Hop, and More (with David Corio) (1999)
 Pearl's Delicious Jamaican Dishes: Recipes from Pearl Bell's Repertoire (1992)
 Kid Creole and the Coconuts: Indiscreet (1984)
 Bob Marley, Soul Rebel – Natural Mystic (1981)

 각주 

 외부 링크 
 
 

분류:1952년 출생
분류:살아있는 사람
분류:잉글랜드 유대인
분류:잉글랜드의 음악 평론가
분류:잉글랜드의 여자 가수
도요노우시노히

섬네일
도요노우시노히(土用の丑の日)는 일본 전통력에서 황소 자리와 관련된 날이다. 일본에서 가장 유명한 도요노우시노히(12일 간격으로 1~2일)는 연중 가장 더운 시기(7월 말~8월 초)로 습도가 높은 것이 특징이다. 이 날의 주 요리는 달콤한 데리야키 소스를 곁들인 장어를 굽거나 튀긴 가바야키이다. 이 고지방 음식은 더운 계절에 체력을 유지하는 데 도움이 된다고 한다.

전통의 유래
장어 요리와 여름 더위의 연관성에 대한 최초의 언급은 일본 시집(8세기)의 만엽집에 있다. 오토모노 야카모치의 시에는 여름 더위로 인해 살이 빠지지 않기 위해 장어를 익히면 건강에 좋다고 설명되어 있다.

분류:일본의 연중행사
분류:간지
분류:일본 요리
분류:7월의 세시
분류:8월의 세시
무키모노

섬네일|무키모노
무키모노(剥木物)는 일본의 전통 장식 예술이다. 예를 들어 과일과 야채 껍질에 전통적인 이미지(꽃, 학, 거북이, 용)를 조각하는 것뿐만 아니라 야채(예: 무, 당근, 가지)를 꽃, 꼬임, 부채 모양과 같은 매력적인 모양으로 조각하는 것이 포함된다. 이들은 일반적으로 식사와 같은 접시나 작은 옆 접시에 고명으로 제공된다. 조각은 부엌칼을 사용하여 이루어진다. 무키모노는 이 목적을 위해 특별히 고안된 날카롭고 얇은 칼을 사용하는 태국 과일 조각과는 다르다.

무키모노 스타일로 음식을 자르는 것은 사계절을 느낄 수 있는 방법이다. 사계절의 맛은 요리의 외관을 돋보이게 하고 맛을 향상시키는 데 큰 역할을 한다.

 외부 링크 
 Mukimono, the grandfather of the Fine Art of Thai Fruit and Vegetable Carving

분류:일본 요리