shopkeeper/kowiki-cleaned-020126 huggingface dataset:
파파나시

섬네일|305px|사워 체리와 슈가 파우더를 곁들인 파파나시
파파나시(Papanași)는 신선한 치즈(브런저 프로스퍼터 또는 urdă) 반죽으로 만든 루마니아와 몰도바의 전통적인 튀기거나 삶은 페이스트리이다. 일반적으로 크림(스메타나)과 콩피를 얹어 제공된다.

준비
파파나시는 도넛 모양이며 도넛 구멍이 위에 있다. 반죽은 와 같은 연질 치즈로 만들어지며, 리코타와 코티지 치즈가 대체품으로 사용될 수 있다. 는 크렘 프레슈 또는 헤비 크림 또는 사워크림으로 덮여 제공되며, 사워 체리 또는 잼 또는 보존식품으로 토핑된다.

파파나시 반죽은 "도넛"처럼 튀기거나, 큰 뇨키처럼 덤플링으로 삶을 수 있다.

재료: 세몰리나 또는 밀가루, 우르다 또는 리코타 또는 코티지 치즈, 럼 또는 레몬 제스트 또는 오렌지 제스트, 보존식품 또는 체리, 사워크림 또는 크렘 프레슈, 바닐라, 달걀, 설탕, 소금, 버터, 베이킹 소다.

어원
라는 단어는 '어린이용 음식'을 의미하는 라틴어 papa 또는 에서 유래했을 수 있다.

헝가리어로 파파나시는 투로팡크 칼라포샨(Túrófánk Kalaposan, "모자 모양의 투로팡크"로 번역됨)이라고 불린다. 일반 투로팡크는 트란실바니아의 루마니아 지역에서 인기가 있다.

 각주 

분류:몰도바 요리
스위트롤

스위트롤(Sweet roll)은 달콤하게 구운, 빵효모로 발효시킨 아침 (식사) 또는 후식용 음식들을 말한다. 향신료, 견과류, 설탕에 절인 과일 등이 들어갈 수 있으며, 종종 글레이즈되거나 아이싱이 얹어진다. 일반 빵 반죽에 비해 스위트 롤 반죽은 일반적으로 설탕, 지방, 달걀, 효모 함량이 높다. 종종 둥근 모양이며, 한 번에 먹을 수 있을 만큼 작다. 이는 페이스트리와는 다른데, 페이스트리는 페이스트 같은 반죽물로 만들어진다. 또한 케이크와도 다르다. 케이크는 일반적으로 발효되지 않거나 화학적으로 발효된다. 그리고 도넛과도 다른데, 도넛은 튀겨진다.

냉장 보관하여 바로 구울 수 있는 스위트 롤 반죽은 식료품점에서 상업적으로 구매할 수 있다.

스위트 롤은 때때로 아이싱을 얹거나 달콤한 속재료를 포함하기도 한다. 일부 전통에서는 시나몬, 마지팬, 또는 설탕에 절인 과일과 같은 다른 종류의 속재료와 장식이 사용된다.

 같이 보기 
 스위트 브레드 목록
 

 각주 

분류:단 빵
몰 오브 아프리카

몰 오브 아프리카(Mall of Africa)는 하우텡주 미드란드 워터폴 시티에 위치한 쇼핑몰이다. 아프리카에서 건설된 단일 단계 쇼핑몰 중 세 번째로 큰 규모이다.

이 쇼핑몰은 총 130,000제곱미터의 소매 면적을 가지고 있다. 몰 오브 아프리카는 두 개의 주요 소매층과 워터폴 시티 공원과 직접 연결되는 야외 레스토랑 광장을 갖추고 있다.

 역사 
몰 오브 아프리카는 미드란드, 하우텡주에 위치한 개발 중인 복합 용도 개발 구역인 워터폴 시티의 중심부가 되기 위해 시작되었다. 요하네스버그와 프리토리아 사이에 위치하여 몰과 워터폴은 하우텡주 대부분 지역에서 쉽게 접근할 수 있다. 2012년에 건설이 시작되었고 원래는 2016년 3월에 개장할 예정이었으나, 나중에 2016년 4월로 연기되었다.

 개장일 행사 
이 쇼핑몰은 2016년 4월 28일에 일반에 개방되었으며, 이로 인해 N1 및 N3 고속도로는 물론 미드란드 지역으로 이어지는 대부분의 도로에서 심각한 교통 체증이 발생했다. 일부 상점은 개장일 할인을 진행하여 수백 명의 쇼핑객이 상점 입구 주변으로 줄을 서게 만들었으며, 이로 인해 일부 쇼핑객은 상점이 개장을 제대로 준비했는지 의문을 제기했다.

 입점 업체 
몰 오브 아프리카에는 백화점인 울워스와 하이퍼마켓인 게임 및 체커스 하이퍼와 같은 주요 입점 업체가 있다. 이 쇼핑몰에는 또한 H&M, 코튼 온 및 포에버21과 같은 국제 브랜드의 남아프리카 공화국 플래그십 스토어도 입점해 있다. 또한 스타벅스, 망고 맨, 더 쿠플스, 부티크 아델라, 자라 홈, 아르마니 익스체인지, 언더아머 및 인터옵티카와 같은 새로운 브랜드를 남아프리카 공화국에 소개했다.

 디자인 
이 쇼핑몰 디자인은 아프리카의 지질학적 특징에서 영감을 받았으며, 이는 각 코트에서 분명히 드러난다. 크리스탈 코트는 쇼핑몰 북부에 위치하며, 남부 아프리카의 광물 자원을 예리한 기하학적 패턴으로 표현한다.

그레이트 레이크스 코트는 쇼핑몰 동부에 위치하며, 주로 동아프리카의 그레이트 레이크를 나타내며 차분하고 부드러운 재료를 사용했다. 데저트 코트는 쇼핑몰 남부에 위치하며, 북아프리카의 사하라 사막을 나타내며 전통적인 베르베르 양탄자에 사용되는 차분한 모티프를 사용했다.

올레움 코트는 쇼핑몰 서부에 위치하며, 서아프리카의 석유 자원을 나타낸다. 포레스트 워크 코트는 쇼핑몰 중앙에 있으며, 중앙아프리카와 그 열대우림을 나타낸다.

 각주 

 외부 링크 
 http://waterfallcity.co.za/portfolio-item/mall-of-africa/
 http://www.atterbury.co.za/portfolio-items/mall-of-africa/
 http://www.mallofafrica.co.za/

분류:하우텡주
이튼 메스

이튼 메스(Eton mess)는 딸기 또는 다른 베리류, 머랭, 휘핑크림을 섞어 만든 영국의 전통 디저트이다. 1893년에 처음 인쇄물에 언급되었으며, 이튼 칼리지에서 유래하여 해로우 스쿨 학생들과의 연례 크리켓 경기에 제공되는 것으로 흔히 알려져 있다. 이튼 메스는 해로우 스쿨에서도 가끔 제공되며, 이때는 해로우 메스라고 불린다.

 역사 
이튼 메스는 1930년대 학교의 "양말 가게"(매점)에서 제공되었으며, 원래 딸기나 바나나를 아이스크림 또는 크림과 섞어 만들었다. 머랭은 나중에 추가되었다. 이튼 메스는 다른 여러 종류의 여름 과일로도 만들 수 있지만, 딸기가 더 전통적인 것으로 간주된다.

"메스"(mess)라는 단어는 요리의 모양을 의미하거나, "음식의 양", 특히 "부드러운 음식이 준비된 요리" 또는 "함께 요리되거나 먹는 재료들의 혼합물"이라는 의미로 사용될 수 있다.

 같이 보기 

 크래나찬
 프루트 풀
 파블로바

 각주 

 외부 링크 

분류:영국의 후식
분류:이튼 칼리지
분류:바나나 요리
분류:딸기 요리
오징어 샌드위치

섬네일|오징어 샌드위치 (bocadillo de calamares)와 맥주
섬네일|사라고사의 매콤한 오징어 샌드위치 (bocadillos de calamares bravos)와 맥주
오징어 샌드위치 또는 스페인어로 , 첼리어로는 는 스페인에서 매우 흔한 요리 특산물로, 곡분에 튀겨 올리브유에 튀긴 오징어가 들어간 샌드위치이거나, 또는 위의 모든 것에 매콤한 토마토 소스와 파파타스 브라바스와 유사한 마늘 마요네즈를 더한 더욱 정교한 버전이다. 일반적으로 뜨겁게 갓 만들어져 제공된다. 이 종류의 샌드위치(특히 소스 없는 원본 버전)는 마드리드에서 매우 인기가 많으며, 스페인 수도의 대부분의 바, 특히 마요르 광장과 마요르 광장 남동쪽 모퉁이의 보토네라스 거리에 있다. 사라고사에서는 매운 소스(토마토, 마요네즈, 마늘)를 곁들인 정교한 오징어 샌드위치가 전통적이며, 이를 또는 매운 오징어 샌드위치라고 부르는데, 이는 신코 데 마르소 거리의 바에서 제공된다.

준비
오징어는 일반적으로 1cm 두께의 고리 모양으로 잘라 곡분과 베이킹파우더를 입힌다. 이 초기 준비 후, 뜨거운 기름에 황금색이 될 때까지 튀긴다. 사라고사에서는 매운 토마토 기반 소스, 마요네즈, 마늘이 추가된다. 빵은 보통 한쪽 면만 잘라낸다. 전통적으로, 빵가루 튀김이 가득한 빵과 함께 제공되었다. 최근에는 가게에서 만드는 바게트는 보통 이전에 냉동 반죽으로 만들어지며, 이는 보통 한쪽 면을 잘라내 각 장소에 특유의 느낌을 준다.

제공
때때로 맛을 내기 위해 튀긴 오징어 요리에 약간의 레몬즙을 추가하며, 마요네즈도 흔하다. 매우 차가운 맥주와 함께 제공되는 것이 일반적이다. 오징어는 보통 한쪽 면만 잘라내고 튀긴 빵가루로 채워진 빵에 제공된다.

변형
보카디요 데 칼라마레스 또는 오징어 튀김 링 샌드위치는 스페인 북부에서 매우 인기가 많으며, 그곳에서는 해안에서 신선한 오징어를 구할 수 있다. 준비 방법은 마드리드 버전과 유사하며, 칸타브리아주와 바스크의 다양한 바와 레스토랑에서 찾아볼 수 있다. 마드리드에는 심지어 다양한 버전의 샌드위치를 접할 수 있는 오징어 샌드위치 길(Rutas del Bocadillo de Calamares)도 있다.

 같이 보기 
 오징어 (음식)

 각주 

분류:스페인 요리
분류:오징어 요리
우랍

섬네일|right|200px|나시 쿠닝 요리의 일부인 우랍 (오른쪽 아래).
우랍(Urap)은 찐 또는 삶은 채소를 양념하고 향신료를 첨가한 잘게 간 코코넛 드레싱과 섞은 샐러드 요리이다. 이것은 일반적으로 인도네시아 요리, 더 정확하게는 자바 요리에서 발견된다. 우랍은 채식주의자 식사를 위한 샐러드로 단독으로 먹을 수도 있고 반찬으로 먹을 수도 있다. 우랍은 보통 다양한 요리로 둘러싸인 원뿔 모양의 쌀 더미인 자바식 툼픙의 필수적인 반찬이며, 나시 쿠닝 요리의 일부로도 발견된다. 발리 요리에서는 '우랍 사유르'로 알려져 있다.

재료
우랍에 주로 사용되는 채소는 시금치, 물시금치, 어린 카사바 잎, 파파야 잎, 작두콩, 숙주나물, 양배추이다. 풍부한 맛을 내기 위해 대부분의 레시피는 남은 것이 아닌 갓 갈아낸 오래된 코코넛 과육이나 세룬뎅을 사용할 것을 권장한다. 갈아낸 코코넛은 간 샬롯, 마늘, 붉은 고추, 타마린드 주스, 고량강, 소금, 그리고 코코야자당으로 양념한다.

 같이 보기 

 라와르, 우랍의 발리식 버전
 가도가도
 카레독
 페첼
 플레칭 캉쿵
 쿨루반
 찜 요리 목록

 각주 

 외부 링크 
 
 프티 셰프의 우랍 레시피
 오리지널 인도네시아 레시피의 우랍 레시피
 Resep Urap Urap - 유튜브의 인도네시아 매운 샐러드

분류:코코넛 요리
분류:찐 요리
분류:인도네시아 요리
엠파당

섬네일|오른쪽|300px|엠파당
엠파당(Empadão)은 전통적인 포르투갈 요리이며, 브라질 요리에서도 인기가 많다. 이 요리는 오븐에 구워 만들며, 붉은 고기, 닭고기, 다랑어, 대구와 해산물을 매시트 포테이토, 마른 반죽, 쌀, 빵 층 사이에 넣거나 밀가루 파스타 안에 넣을 수 있다. 하지만 다진 고기-매시트 포테이토 버전이 전통적으로 더 많이 사용되며, 영국의 셰퍼드 파이와 유사하다.

속 재료는 일반적으로 다진 붉은 고기/썰린 고기 또는 양파와 마늘을 넣은 대구 레포가도로 구성된다. 토마토, 버섯, 사탕옥수수, 완두콩 및 헤케이장도 사용된다. 한 레시피에서는 엠파당을 빵가루와 달걀만을 채워 넣은 다음 푸딩처럼 오븐에 구워 만들기도 한다.

올리브도 토핑으로 사용된다.

 각주 

분류:포르투갈 요리
분류:브라질 요리
마크가디크가디호

섬네일|오늘날 보츠와나의 마카디카디 염전은 호수의 잔재를 나타낸다. 이 염전은 꼬마홍학과 홍학의 남부 아프리카에서 가장 중요한 번식지 중 하나이다.
마카디카디 호수(, )는 200만 년 전부터 1만 년 BP까지 현재 보츠와나의 칼라하리 사막에 존재했던 고대 호수이다. 한때 면적은 에 달했으며 깊이는 였다. 오카방고, 상부 잠베지, 그리고 콴도강은 한때 모두 이 호수로 흘러들었다. 그 잔재는 세계에서 가장 큰 소금 평원 중 하나인 마카디카디 염전에서 볼 수 있다.

DNA 연구에 따르면 이 호수 지역은 호모 사피엔스의 고향이며, 약 20만 년 전 인류가 별개의 종으로 처음 진화한 곳이며, 약 7만 년 후 아프리카의 다른 지역으로 확장되었다고 한다.

 기원과 역사 
약 3백만 년 전, 강한 동풍이 칼라하리 사막 중앙을 가로질러 동서로 긴 모래 언덕을 형성했다. 습한 시기 동안, 이 모래 언덕들은 이 지역의 큰 강들인 오카방고, 초베강, 그리고 상부 잠베지강을 남동쪽으로 흘려보내 림포포강과 합류하여 인도양으로 흘러들게 했다.

보츠와나 북부에는 모래 아래에 일련의 깊은 단층선이 지나간다. 이 단층들은 서로 멀어지면서 동아프리카 대지구대를 형성한 평행 단층선 시스템의 가장 남쪽 확장으로 여겨진다. 리냔티강과 초베강의 일부 경로는 오늘날 이 단층선을 나타낸다.

약 2백만 년 전, 하라레를 거쳐 불라와요를 지나 칼라하리 사막 동쪽에서 끝나는 북동-남서 방향의 오밤보랜드-칼라하리-짐바브웨 축선으로 알려진 단층이 조륙 굴곡을 일으켜 림포포로의 배수 경로를 차단했다. 이로 인해 마카디카디 호수가 형성될 수 있었다.

사부티와 노스 게이트 사이의 거대한 마그위퀘 사구 능선은 아마도 북서쪽 해안선 중 하나였을 것이다. 또 다른 해안선은 현재 마카디카디 국립공원 서쪽 경계 바로 서쪽에 있는 덜 뚜렷한 기디퀘 사구 능선이었을 것으로 추정된다.

이 지역의 칼라하리 고지대 여러 곳에서 파도에 씻긴 지형을 발견할 수 있다. 사부티 북쪽의 고하 언덕 동쪽은 특히 명확한 예이다. 둥근, 물에 침식된 자갈도 발견할 수 있다.

수천 년이 흐르면서 호수는 가득 찼다. 약 2만 년 전, 호수는 넘치기 시작했고, 북동쪽 분수계에서 가장 낮은 지점을 새로운 배출구로 삼았다. 이로 인해 잠베지강 중류와 하류가 연결되어 빅토리아 폭포가 형성되었다. 물이 분지 밖으로 흘러나갈 수 있게 되면서 마카디카디 호수는 부분적으로 배수되었고 평균 수위가 감소했다.

더 건조한 기후가 이어지면서 증발량이 증가하고 호수를 공급하는 강의 유량이 감소했다. 약 1만 년 전에는 마카디카디 호수의 건조가 상당히 진행되었다. 오카방고강에서 온 퇴적물과 파편, 그리고 바람에 날린 모래가 점차 호수를 메웠다.

구마레 단층이 형성되어 지반이 낮아졌다. 그 결과, 오카방고강의 물이 이전보다 훨씬 넓은 지역으로 퍼져 나가 현재의 특징적인 부채꼴 모양의 오카방고 내륙 삼각주를 형성했으며, 이는 마카디카디 호수로 유입되는 물을 더욱 줄이고 호수의 소멸을 가속화했다.

 인류 기원설 
2019년 10월, 바네사 헤이스가 이끄는 연구팀은 마카디카디 호수 주변 지역이 현대 인류(호모 사피엔스)가 처음 진화한 곳이라고 제안했다. 이 발견은 남부 아프리카 인구에서 채취한 1,217개의 미토콘드리아 DNA 샘플을 기반으로 한다. 연구자들은 약 20만 년 전(200 카야) 현대 호모 사피엔스의 가장 초기 모계 혈통이 어디에서 나타났는지 추적할 수 있었다. 그들은 이 지역이 잠베지강 남쪽의, 현재 보츠와나, 나미비아, 짐바브웨의 일부를 포함하는 지역이라고 결론지었다. 이는 고대 마카디카디 호수의 해안에 해당한다.

이 결론은 런던 자연사 박물관의 인류 기원 책임자인 크리스 스트링거와 펜실베이니아 대학교의 유전학자 사라 티시코프에 의해 이의가 제기되었다.

초기 호모 사피엔스 활동의 발굴은 북케이프의 가-모하나 언덕에서 발견되었으며, 약 10만 5천 년 전(105 카야)으로 거슬러 올라간다.

 생태 
마카디카디 호수는 한때 콩고, 잠베지, 오카방고, 림포포 강을 헤엄치던 수많은 시클리드가 태어난 곳으로 추정된다. 무려 100~400종의 새로운 종이 있었고, 이 중 약 25종이 오늘날까지 살아남았다. 호수의 엄청난 크기는 이 물고기들의 조상에게 활용할 수 있는 매우 넓은 범위의 새로운 생태적 틈새를 제공했으며, 따라서 호수가 완전히 마르기 전에 기록적인 시간 내에 새로운 종의 진화를 자극했을 수 있다. 이 이론은 또한 호수 내에서 진화한 새로운 종들이 호수 물이 빠져나가면서 함께 탈출하여 이 지역의 강을 개척하고 오늘날 존재하는 시클리드로 진화했을 것이라고 말한다.

현재 이 땅은 대부분의 기간 동안 건조하며, 비가 오는 여름철에는 계절성 습지가 된다.

 유산 

오늘날 마카디카디 호수의 유일한 잔재는 오카방고 삼각주, 은차이 염전, 은가미 호수, 사우 호수, 마바베 저지 및 두 개의 주요 마카디카디 염전: 수아 염전과 느웨트웨 염전이다.

마카디카디 염전은 세계에서 가장 큰 염전 중 하나이며, 이 거대한 호수의 마지막 잔재로 형성되었다. 오카방고 삼각주는 오카방고강이 옛 호수 바닥에 도달하여 형성된 매우 큰, 늪지대 내륙 삼각주이다. 현재는 모든 물이 궁극적으로 증발하고 증발산되는 내륙유역이다.

한때 호수를 공급했던 다른 남쪽으로 흐르는 강들은 이제 모두 잠베지강에 의해 포획되었다.

 각주 

 외부 링크 

분류:보츠와나의 지리
분류:플라이스토세
분류:현생 인류의 아프리카 기원
마코쿠 공항

마코쿠 공항(프랑스어: Aéroport Makokou) 은 가봉 오고웨이빈도주 마코쿠를 서비스하는 공항이다. 활주로는 도시에서 북동쪽으로 떨어져 있다.

마코쿠 무지향성 표지(식별 부호: KO)는 활주로에 위치한다.

 항공사와 목적지 

 같이 보기 
 
 가봉의 공항 목록
 가봉의 교통

 각주 

 외부 링크 
 마코쿠 공항
 OurAirports - 마코쿠 

분류:가봉의 교통
분류:가봉의 공항
마리나 몰

섬네일|아부다비 최고의 쇼핑 명소 마리나 몰 아부다비

섬네일|중앙 아트리움의 내부 스팀 분수
섬네일|마리나 몰 단지에서 바라본 코르니슈

마리나 몰 (아랍어: مركز المارينا)은 아부다비의 쇼핑몰 및 엔터테인먼트 장소로, 2000년 12월에 완공되어 2001년 3월 28일에 대중에게 개장했다. 몰은 콘스니 도로의 방파제를 따라 에미레이트 팰리스 호텔 근처에 위치해 있다. 2017년 1월, 포브스는 마리나 몰을 아부다비 최고의 쇼핑몰 중 하나로 선정했다.

세부 정보
도시에서 가장 눈에 띄는 지역 중 한 곳에 지리적으로 위치한 이 쇼핑몰은 122,000 m2 규모의 소매 공간을 자랑하며, 4개 층에 걸쳐 독특한 패션, 레저 및 엔터테인먼트 브랜드를 선보인다. 또한 100미터 전망대, 볼링장, 멀티플렉스 영화관, 음악 분수 및 까르푸 백화점이 있다. 내부 스팀 분수는 MEC 아트웍스가 디자인하고 제작한 수공예 유리 모자이크 예술로 장식되어 있다.

이케아가 이곳에 위치했었으나 나중에 야스섬으로 이전했다.

확장
이 몰은 2007년에 확장되었으며, 마스터플랜에는 전망대와 기타 시설이 포함되었다. 추가 확장 또한 고려 중이다.

 각주 

 외부 링크 

분류:아부다비의 관광지
가나 국립 박물관

국립 박물관 또는 가나 국립 박물관은 가나 아크라에 위치한 박물관이다. 1957년에 설립된 이곳은 가나 박물관 및 기념물 위원회 (GMMB)가 관리하는 6개의 박물관 중 가장 크고 오래된 박물관이다. 이 박물관은 2015년에 복원 공사를 위해 문을 닫았고, 2022년에 재개장했다.

박물관 소장품은 약 10,000개 이상의 유물로 구성되어 있다. 박물관에는 고고학, 민족지, 미술 분야의 유물들이 소장되어 있다. 박물관 내에는 도서관, 보존 연구소, 교육 홀이 모두 갖춰져 있다.

 역사 
박물관의 소장품은 찰스 서스턴 쇼가 설립한 아치모타 대학의 인류학 박물관에서 시작되었다. 이곳은 서아프리카 유물의 첫 번째 보존 장소였다. 이 소장품은 나중에 1940년에 가나 대학교에 기증되었고, 대부분의 유물은 이전되지 않았지만 결국 개관할 때까지 국립 박물관에 보관되었다.

박물관은 1957년 3월 5일 독립기념일 직전에 가나 독립 기념 행사의 일환으로 개관했다. 공식 개관은 마리나 공주가 거행했다. 박물관의 초대 관장은 A.W. 로렌스였다. 이 건물은 콰메 은크루마의 새로운 통일 국가 시민들의 내셔널리즘과 인식을 높이기 위한 캠페인의 일환이었다.

 건축 
섬네일|210px|국립 박물관의 주 출입구
이 건물은 영국 건축가 데니스 라스둔과 린제이 드레이크의 도움을 받아 골드코스트 공공사업부에 의해 지어졌다. 콘크리트로 만들어졌으며, 창문은 외벽에 90도 각도로 톱니 모양으로 배치되어 있다. 포르트 코셰르를 지나면 주보랑 위에 낮은 접시 모양의 알루미늄 돔이 있고, 이 돔은 건물 나머지 부분으로 이어진다.

 전시물 
국립 박물관의 전시물은 선사 시대 아프리카, 가나 문화, 아프리카 역사와 같은 주제에 중점을 두었지만, 가나의 과거 중 문제가 되는 내용은 제외되었다. 대부분의 유물은 아칸족 영토 내 상업 채굴 지역에서 발견되었기 때문에 아칸족 유물이 많다. 1990년대에는 대서양 노예 무역의 역사에 대한 전시가 추가되었다.

 같이 보기 
 가나의 박물관 목록

 각주 

 외부 링크 
 
 

분류:국립박물관
분류:1957년 설립된 박물관
분류:아크라의 건축물
피자 박스 폼 팩터

섬네일|매킨토시 LC와 그 위에 모니터를 놓는 일반적인 설정

컴퓨팅에서 피자 박스(pizza box)는 데스크톱 컴퓨터 또는 네트워크 스위치의 케이스 디자인 스타일이다. 피자 박스 케이스는 너비가 넓고 평평하며, 일반적으로 높이가 로 피자 배달 상자와 유사하여 이름이 붙여졌다. 이는 케이스의 높이가 너비보다 훨씬 크고 "수직" 모양을 가진 타워 시스템과는 대조적이다. 현대적인 용법에서 "피자 박스"라는 용어는 일반적으로 높이가 를 넘지 않는 매우 평평한 케이스에 사용되며, 2인치보다 높은 케이스는 대신 데스크톱 케이스로 지칭된다.

피자 박스 시스템의 일반적인 설정은 디스플레이 모니터를 케이스 바로 위에 놓아 사용자의 눈높이에 더 가깝게 모니터를 높이는 포디엄 역할을 하게 하고, 다른 주변기기를 케이스 앞과 옆에 놓는 것이다. 때로는 피자 박스를 타워형으로 옆으로 눕혀 놓을 수도 있다.

역사
1991년 데이터 제너럴은 Aviion 유닉스 서버 제품 광고에서 "누가 메인프레임의 성능을 피자 박스 안에 넣었는가?"라는 슬로건으로 표현을 일찍이 사용했으며, 이후에도 이 테마를 다시 사용했다. 그러나 이러한 사용 이전에 다른 인쇄물에서 이 표현이 나타났는데, 특히 타임지의 1989년 썬 마이크로시스템즈와 그들의 SPARCstation 1 제품에 대한 기사에서 언급되었다. 이 표현은 1987년 일찍이 디지털 이큅먼트 코퍼레이션 VAXmate의 확장 장치 프로필을 지칭하기 위해 사용되었다고 알려졌다.

섬네일|upright|넥스트스테이션 워크스테이션(높이 )이 1990년 CRT 모니터 아래에 평평하게 놓여 있다.
피자 박스 시스템으로 일반적으로 불리는 대부분의 컴퓨터는 1990년대 선의 워크스테이션과 같은 하이엔드 데스크톱 시스템이었다. 다른 주목할 만한 예시로는 SGI Indy, 넥스트스테이션, 아미가 1000을 포함하여 그 세대에서 가장 성능이 뛰어난 데스크톱 컴퓨터들이 있다.

섬네일|upright|저장소에 쌓인 LC 제품군 (LC, II, III, 475, Quadra 605)
피자 박스 폼 팩터는 교육 시장에서 인기가 많았던 매킨토시 LC 제품군과 같은 저가형 및 보급형 라인에서도 볼 수 있었다.

오리지널 SPARCstation 1 디자인에는 폼 팩터에 맞게 특별히 설계된 확장 버스 기술인 SBus가 포함되어 있었다. 확장 카드는 작았고, 특히 당시 사용되던 VME버스와 같은 다른 확장 카드에 비해 작았으며, 수직이 아닌 수평으로 장착되었다. 이 유형의 케이스에 사용되는 PC 호환 컴퓨터는 일반적으로 PCI 버스 확장 버스를 사용하며, 일반적으로 가) 수평으로 배치된 한두 개의 확장 카드로 제한되거나 나) 일반 PC에서 사용하는 PCI 카드보다 짧은 특수 저프로파일 확장 카드를 필요로 한다.

피자 박스 시스템의 컴퓨팅 성능 밀도와 적층성은 데이터 센터에서 사용하기에 매력적이었다. 원래 데스크톱 용도로 설계된 시스템은 19인치 랙 내부의 선반에 놓였으며, 때로는 케이스의 일부를 잘라내야만 들어갈 수 있었다. 1990년대 후반부터 피자 박스는 데스크톱 공간, 랙룸 및 밀도가 중요한 오피스 큐비클, 학교, 데이터 센터 또는 산업용 응용 부문에서 일반적인 폼 팩터가 되었다. 이 폼 팩터의 서버와 고급 이더넷 스위치는 이제 랙 마운팅용으로 설계되었다. 랙 마운트 1U 컴퓨터는 모든 유형의 구성과 깊이로 제공된다.

더 작은 개인 시스템 및 신 클라이언트를 위한 피자 박스 폼 팩터는 21세기에도 계속 사용되고 있지만, 이미 크기가 축소된 컴퓨터를 키보드 또는 디스플레이 모니터에 내장하는 랩톱, 넷톱 또는 올인원 컴퓨터 디자인으로 점점 대체되고 있다.

 같이 보기 
 데스크톱 폼 팩터

 각주 

 외부 링크 
 자곤 파일의 피자 박스

분류:네트워크 하드웨어
분류:컴퓨터 인클로저
블랙 스타 광장

섬네일|400px|블랙 스타 광장
블랙 스타 광장은 독립 광장으로도 알려져 있으며, 가나 아크라에 있는 공공 광장으로, 아크라 스포츠 스타디움과 콰메 은크루마 기념 공원에 둘러싸여 있다. 이 광장은 매년 독립 기념일 행사뿐만 아니라 다른 국가 행사도 자주 개최하며, 모든 시민 및 군사 퍼레이드와 기타 국가 모임의 장소이다. 이 광장은 1961년 엘리자베스 2세 여왕의 가나 국빈 방문에 맞춰 완공되었다.
 역사 

1957년, 콰메 은크루마는 영국으로부터 독립한 후 현재 가나인 골드코스트의 초대 총리이자 대통령이 되었다. 콰메 은크루마는 국가의 독립을 기념하기 위해 광장 건설을 지시했다. 이는 엘리자베스 2세 여왕의 방문과 시기적으로 일치했다. 건설은 1961년에 끝났고, 블랙 스타 광장으로 명명되었다. 콰메 은크루마는 이전 영국령 골드코스트였던 가나가 그레이트브리튼 왕국으로부터 독립을 얻도록 이끈 인물이다.

 중요성 

블랙 스타 광장은 매년 3월 6일에 열리는 가나 독립 기념일 퍼레이드의 장소이다. 특히 주목할 만한 퍼레이드는 영국 식민 통치로부터 가나가 독립한 지 50주년이 되는 골든 주빌리였다. 골든 주빌리 기념행사는 2007년 3월 6일에 열렸으며, 존 쿠푸오르 대통령이 이끌었다. 또한 모든 주요 국가 대중 모임과 국가 축제가 열리는 곳이기도 하다.

 구조 

독립 광장에는 30,000명을 수용할 수 있는 스탠드가 있다. 광장에는 독립과 해방을 위한 투쟁을 상징하는 세 개의 기념비가 있다. 여기에는 독립 아치, 해방 기념비, 그리고 블랙 스타 기념비로도 알려진 블랙 스타 게이트가 포함된다. 또한 블랙 스타가 흑인의 희망을 상징하게 된 기원은 마커스 가비의 블랙 스타 라인으로 알려진 해운 회사로 인해 콰메 은크루마 박사에 의해 밝혀졌다. 독립 아치를 마주보고 있는 군인 동상은 가나의 독립을 위해 싸우다 목숨을 잃은 가나인들을 상징한다.

 주요 행사 
존 아타 밀스 대통령과 제리 롤링스 대통령, 그리고 알리우 마하마 부통령의 국장이 이 광장에서 열렸다. 1998년 3월 24일, 50만 명이 넘는 사람들이 이 광장에 모여 전 미국 대통령 빌 클린턴과 영부인 힐러리 클린턴을 환영했다. 이는 미국 대통령의 가나 첫 방문이었다.

 각주 

 외부 링크 

분류:아크라
분류:독립
아샤이만

아샤이만(Ashaiman)은 가나의 그레이터아크라주에 있는 아샤이만 구의 큰 마을이자 수도이다. 2021년 인구 조사에 따르면, 이 마을은 구와 함께 208,060명의 인구를 가지고 있다. 아샤이만에 거주하는 민족 집단은 가-아당베족, 가족, 관족, 하우사인, 판테족, 다곰바족, 에웨족, 아샨티족, 아쿠아펨족이다. 현재 마을의 만체는 니 아난 아조르이다.

 어원 
지역 신념에 따르면, 이 이름은 두 가어 단어에서 유래했는데, 마을을 세운 사람(이브라힘 니 아샤이)의 이름인 "아샤이(Ashai)"와 "마을"을 뜻하는 "망(Mang)"이다. 따라서 "아샤이만(Ashaiman)"으로 줄여 불린다.

 역사 
아샤이만은 니 아샤이가 테마에서 이주한 후에 설립되었다. 이 마을은 테마 등을 건설하던 불법 거주자들과 정부 토지를 점유하기 위해 이주한 다른 사람들에 의해 확장되었다.

 행정 

 인구 통계 
인구의 대부분은 종교를 가지고 있으며 96.9%를 차지하고, 나머지 3.1%는 어떤 종교에도 소속되어 있지 않다. 마을의 가장 큰 종교는 기독교(약 80%), 이슬람(16.5%), 전통 종교(0.4%)이다. 아샤이만에 거주하는 주요 민족 집단은 가-아당베족, 가족, 관족, 하우사인, 판테족, 다곰바족, 에웨족, 아샨티족, 아쿠아펨족이다.

 경제 
마을의 가장 큰 경제 부문은 농업이며, 그 다음으로 제조업과 서비스가 뒤따른다.

 문화 
아샤이만은 가나의 다른 지역과 마찬가지로 최고 족장 또는 오만헤네를 가지고 있으며, 현재 최고 족장은 니 아난 아조르이다.

 지리 
아샤이만은 아샤이만 구에 위치하며, 총 면적은 이다. 이 지역은 북쪽과 동쪽으로는 코포네 카타만소 구와, 남쪽과 서쪽으로는 테마 대도시 구와 접해 있다.

 기후 
이 마을은 열대 사바나 기후(쾨펜의 기후 구분 Aw)를 가지며, 건기와 우기를 겪고 연중 기온이 높다. 연평균 강수량은 범위이다. 우기는 일반적으로 4월부터 6월까지이며, 건기는 9월부터 11월까지이다.

 인적 자원 
 건강 
2024년 10월 3일, 관습 의료 접근성을 개선하기 위한 가나의 아젠다 111 프로젝트의 일환으로 아샤이만에 190개 병상 규모의 지역 병원이 건설될 것이라고 발표되었다. 이 프로젝트는 1,200만 달러의 예산을 가지고 있으며 2024년 말에 완공될 것으로 예상된다.

 교육 
마을에서 가장 잘 알려진 교육 기관은 아샤이만 고등학교이다. 이 학교는 1990년 9월 임시 국방 협의회에 의해 설립되었으며, 39명의 학생과 2명의 교사로 시작했다. 현재 이 학교는 약 1,400명의 학생과 104명의 교사가 있다. 이 학교에서 제공하는 과정으로는 일반 인문학, 일반 과학, 농업, 비즈니스 및 시각 예술이 있다.

 같이 보기 
 가나의 철도역 목록

 각주 

 외부 링크 
 

분류:아크라
보니강

섬네일|보니강
보니강(Bonny River)은 나이지리아 리버스주에 있는 강이다. 강을 따라 이동하는 수상 택시는 보니섬과 강 옆에 있는 리버스주의 주도인 포트하커트를 연결한다. 또한 니제르 나이저강 삼각주의 지류이다. 보니강에서 발견되는 새우, 총알고둥, 게와 같은 갑각류에 높은 금속 함량이 발견되었다. 보니강의 주요 활동은 어업과 사람 및 물품 수송이다.

 보니강의 산업 

 나이지리아 액화천연가스 (NLNG) 유한회사
 연방 경광 및 해양 터미널 (FLT & FOT)
 사이펨 계약 유한회사
 아베온 오프쇼어 유한회사
 국제수로기구 (IHO)

 기후 
보니는 열대 몬순 기후로, 우기는 항상 따뜻하고 건기는 덥고 주로 흐리며 때로는 답답한 날씨가 연중 계속된다. 연중 기온은 일반적으로 70°F에서 88°F 사이로 변하며 65°F 미만이나 91°F를 넘는 경우는 드물다.

 오염 
2014년, 보니강이 원유 유출로 오염되고 있다고 보도되었다.

보니섬은 가스 폭발로 인한 자연 오염이 목격되었으며, 이는 특히 기후의 동물군과 식물군에 영향을 미쳤다. 이 가스 누출로 인해 사람들이 사망했고 많은 이들이 병원에서 생존을 위해 사투를 벌이고 있다. 물고기가 죽고 토양 표면이 파괴되었다. 이는 사람들의 빈곤, 사망, 고통, 질병, 기아 문제를 특히 증가시켰다.

 같이 보기 
 보니 경질유
 나이저강 삼각주

 각주 

 외부 링크 
 보니강 사진 

분류:나이지리아의 강
사브리타스

사브리타스 (Sabritas, S. de R.L. de C.V.)는 펩시코가 소유한 멕시코 스낵 회사이다. 사브리타스는 감자칩 제조로 가장 잘 알려져 있으며, 멕시코에서 레이즈의 이름이자, 콜롬비아의 마가리타스나 영국 및 아일랜드의 워커스와 유사하다.

 역사 

사브리타스는 1943년 페드로 안토니오 마르코스 노리에가가 멕시코시티에서 Golosinas y Productos Selectos라는 이름으로 설립했다. 감자칩, 콘칩, 스낵을 생산 및 판매했으며, 주로 자전거 기반의 작은 유통망에 의존했다. 이 이름은 스페인어로 맛있는 튀김(또는 튀긴 것)을 의미하는 Sabrosas y Fritas의 혼성어이다.

1966년, 프리토레이와 펩시콜라 컴퍼니가 합병하여 펩시코가 된 지 1년 후, 사브리타스는 인수되었다. 회사는 공정을 현대화하고 소매 채널을 확장하기 시작했다.

2000년, 사브리타스는 인간 소비용으로 승인되지 않은 스타링크라는 유전자 변형 옥수수를 부주의하게 포함한 타코 껍질을 만들었다. 오염된 밀가루는 텍사스의 제분소에서 공급되었다. 이 껍질은 크래프트를 대신하여 만들어졌는데, 크래프트는 이들을 타코벨 브랜드 패키지로 슈퍼마켓에 유통했다. 지구의 벗이 스타링크를 감지하자 크래프트는 타코 껍질을 리콜했다.

 현재 
사브리타스는 펩시코가 멕시코에서 치토스, 프리토스, 도리토스, 러플스와 같은 프리토레이 제품을 브랜딩하는 브랜드이다. 또한 자체 감자칩 라인의 이름이기도 하다. 프리토레이는 미국에서도 사브리타스 브랜드로 자사 제품의 변형을 판매한다. 일부 계절에는 사브리타스 봉지마다 포장되지 않은 플라스틱과 따조가 들어있다. 따조는 미국에서 POGS로 알려져 있다. 또한 크루히토스(Crujitos), 포페츠(Poffets), 란체리토스(Rancheritos), 사브리톤즈(Sabritones)와 같은 여러 현지 제품도 있다.
사브리타스는 멕시코 스낵 시장의 약 80%를 장악하고 있으며, 주요 경쟁사인 그루포 빔보의 바르셀은 12%를 차지한다.

 알레그로 인터내셔널 
1982년, 라틴아메리카 부채 위기 한가운데에 경제력 위축으로 인한 수요 감소에 대한 대응책으로 사탕으로 제품 라인을 확장하기 위해 손릭스(Sonric's)를 만들었다.

이 브랜드는 마스코트인 마법사(엘 마구이토 손릭스(El Maguito Sonrics)로 알려짐)로 유명하며 어린이들에게 인기가 많다.

이 브랜드는 너무 성공적이어서 나중에 건조 분말 혼합물 및 향미수와 같이 손릭스에 잘 맞지 않는 다른 시장으로 확장되었으므로, 이를 수용하기 위해 펩시코의 새로운 사업부인 알레그로 인터내셔널(Alegro Internacional)을 만들기로 결정했다.

 같이 보기 
 브랜드명 스낵 식품 목록

 외부 링크 
사브리타스 홈페이지 (스페인어)

 각주 

분류:멕시코의 기업
분류:멕시코의 외국계 기업
멕시코의 섬 목록

섬네일|350px|멕시코의 섬들
이 문서는 멕시코의 섬 목록 중 불완전한 목록이다.

대양 섬 (태평양 내)

대륙붕의 섬
태평양 연안

칼리포르니아만

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| 이슬라 파타 (발바닥섬)
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|이슬라 파르도
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| 이슬라 파토스
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| 이슬라 피오호
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| 이슬라 피타하야
| 바하칼리포르니아수르주
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| 이슬라 라사
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| 이슬라 사쿠오
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| 이슬라 산 코스메
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| 이슬라 산 다미안
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| 이슬라 산 디에고
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| 이슬라 산 에스테반
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| 이슬라 산 프란시스코
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| 이슬라 산 이그나시오
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| 이슬라 산 일데폰소
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| 이슬라 산 로렌소 수르
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| 이슬라 산 루이스
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| 이슬라 산 루이스 곤사가
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| 이슬라 산 마르코스
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| 이슬라 산 페드로 놀라스코
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| 이슬라 산타 카탈리나
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| 이슬라 산타 크루스
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| 이슬라스 산타 이네스
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| 이슬라 산티아고
| 바하칼리포르니아수르주
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| 이슬라 타치칠테
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| 이슬라 티뷰론
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| 이슬라 티헤라스
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| 이슬라 토르투가
| 바하칼리포르니아수르주
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| 이슬라스 트윈스 일명 이슬라스 로스 헤멜리토스
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멕시코만 / 카리브해

내륙 섬
차팔라호
 이슬라 데 로스 알라크라네스

파츠쿠아로호
 하니치오, 

텍스코코호
 찰토칸

 각주 

 외부 링크 

분류:멕시코의 섬
분류:멕시코의 지질
분류:나라별 섬 목록
가르시 로드리게스 데 몬탈보

섬네일|아마디스 데 가울라의 네 권의 책, 사라고사: 호르헤 코시, 1508
가르시 로드리게스 데 몬탈보 (Garci Rodríguez de Montalvo, – 1505)는 14세기에 알려지지 않은 작가가 세 권의 책으로 처음 썼던 기사 문학 아마디스 데 가울라의 현대판을 편찬한 카스티야인 작가이다. 몬탈보는 원작 시리즈에 네 번째 책을 추가하고, 그 뒤를 이어 라스 세르가스 데 에스플란디안이라는 속편을 썼다. 몬탈보가 가장 자주 언급되는 것은 주로 그 책 안에서 캘리포니아라는 단어를 만들었기 때문이다.

몬탈보는 다음과 같은 여러 다른 이름으로 불린 것으로 알려져 있다. 가르시 오르도녜스 데 몬탈보, 가르시아 구티에레스 데 몬탈보 그리고 가르시아 데 몬탈보 엘 비에호.

전기
몬탈보는 스페인 바야돌리드도의 메디나델캄포에서 태어났다. 그는 메디나의 의회 정책을 지배했던 일곱 가문 중 하나인 폴리노 혈통에 속하는 영향력 있는 가문 출신이었다. 이 혈통은 보탈로르노의 8대 영주 마르틴 구티에레스 데 몬탈보에서 비롯되었다. 한때 몬탈보는 메디나델캄포 시의원 직함을 가졌고 주변 마을의 서기였다. 1482년에는 메디나델캄포에서 그라나다도의 알하마를 지키기 위해 파견된 부대에 속해 있었는데, 알하마는 최근 무어인에게서 탈환된 곳이었다.

가르시 로드리게스 데 몬탈보에게는 페드로 바카, 후안 바카 몬탈보, 프란시스코 바카 세 자녀가 있었다. 그의 손자 가르시아 데 몬탈보는 1540년경 베네수엘라와 페루 정복에 참여했으며 페르난데스 데 오비에도의 정보원이었다.

바야돌리드 대법원에서 진행된 소송 기록에 따르면 몬탈보는 1505년까지 사망했다. 그의 작품 대부분은 그의 사후에 출판되었을 가능성이 있다.

라스 세르가스 데 에스플란디안
몬탈보는 가울라의 아마디스 소설을 번역하고 재구성하며 자신의 네 번째 책을 추가하는 데 여러 해를 보냈다. 그런 다음 그는 아마디스의 장남의 삶과 방랑을 다룬 속편인 라스 세르가스 데 에스플란디안(에스플란디안의 모험)을 썼다. 속편에서 몬탈보는 인도의 서쪽에 있는 신화적인 캘리포니아섬을 다음과 같이 묘사했다.

이 소설은 에르난 코르테스와 다른 탐험가들이 북아메리카 서해안을 따라 놓여 있다고 믿었던 "섬"을 발견하는 데 큰 영향을 미쳤다. 1539년, 코르테스의 위임을 받아 항해하던 프란시스코 데 울로아는 칼리포르니아만과 바하칼리포르니아반도 해안을 탐험하여 그곳이 섬이 아니라 반도임을 확인했다. 그럼에도 불구하고 캘리포니아를 섬으로 보는 지도학적 오개념은 18세기까지 많은 유럽 지도에 계속 남아 있었다.

이 사가는 후대 작가들의 책으로 이어졌다. 이 책들에는 여섯 번째 소설인 플로리산도(루이스 파에스 데 리베라, 1510년), 이어서 그리스의 리수아르테(펠리시아노 데 실바, 1514년), 그리스의 리수아르테(후안 디아스, 1525년), 그리스의 아마디스(펠리시아노 데 실바, 1530년) 등이 있다.

 같이 보기 
 칼라피아
 캘리포니아주의 역사
 캘리포니아 이름의 유래

 각주 

 외부 링크 
 

 라스 세르가스 데 에스플란디안 (1526) (스페인어) 카탈루냐 국립도서관 원본, 2009년 디지털화.

 아마디스 제5권 (1526) (스페인어) 카탈루냐 국립도서관 원본, 2009년 디지털화.
 가울라의 아마디스 3권 (1803) 롱맨 앤 리스, 런던

분류:1504년 사망
분류:1450년대 출생
과테말라계 멕시코인

멕시코에는 대규모의 과테말라 디아스포라가 존재한다. 2010년 인구 조사에 따르면 멕시코에 거주하는 과테말라 시민은 35,322명이었으며, 2000년의 23,957명에서 증가했다.

이주 역사
thumbnail|left|180px|제25대 과테말라 대통령인 하코보 아르벤스는 CIA가 지원한 1954년 과테말라 쿠데타 이후 망명하여 1971년 멕시코시티에서 사망했다.
멕시코에는 적어도 1895년부터 과테말라인들이 거주해왔으며, 당시 전국 인구 조사에서는 14,004명이 집계되었으나, 1900년에는 5,820명으로 줄었다. 파괴적인 과테말라 내전으로 인해 많은 과테말라인들이 난민으로 멕시코에 입국할 수 있었다. 일부는 일시적으로만 머물렀지만, 다른 일부는 이 나라에 정착했다. 최근에는 많은 과테말라인들이 미국보다는 멕시코로 이주하고 있다. 대부분은 가족과 연락을 유지하기 위해 과테말라-멕시코 국경 주에 정착하지만, 많은 이들이 이미 대규모 공동체가 존재하는 멕시코시티로 이동하며, 일부는 미국 국경 도시에 과테말라계 미국인 공동체가 존재하고 친척이 미국에 있기 때문에 바하 칼리포르니아와 미국-멕시코 국경 주에 정착하기도 한다. 두 나라는 스페인어를 공유하며, 역사적 기원도 같다(스페인 제국의 일부였다).

저명한 과테말라계 멕시코인
 안토니오 로페스
 카를로스 메리다
 루이스 카르도사 이 아라곤
 루비오 루빈
 카를로스 솔로르사노
 엑토르 산다르티
 아르켈레스 벨라

 같이 보기 
 과테말라-멕시코 관계

 각주 

분류:멕시코의 민족
분류:멕시코로의 이민
과테말라의 호수 목록

과테말라의 호수 목록이다.

 호수 

 각주 

분류:과테말라의 호수
분류:나라별 호수 목록
카우토강

카우토강(Río Cauto)은 쿠바에서 가장 긴 강이자 카리브 제도에서 가장 긴 강이다. 이 섬의 남동부에 위치하며, 쿠바의 두 개의 항해 가능한 강 중 하나이며, 다른 하나는 사과 라 그란데강이다.

개요
카우토강은 시에라 마에스트라에서 서쪽과 북서쪽으로 흐르며, 만사니요 북쪽의 카리브해로 유입된다. 그러나 항해 가능한 수로는 만 제공한다. 여러 쿠바 학술 기관이 주도한 2013년 연구에서는 이 강이 '오염되지 않거나 보통 정도로 오염된 것으로 분류될 수 있다'고 결론 내렸다.

이 강은 산티아고데쿠바주, 올긴, 그란마주를 흐른다. 팔마소리아노, 카우토 크리스토 (쿠바), 리오 카우토 (쿠바)의 마을들이 강을 따라 위치한다. 쌀, 사탕수수, 담배, 소가 주요 농업 수혜자이다.

갤러리

 각주 

 외부 링크 

분류:그란마주의 지리
타키토

섬네일|카르니타스 플라우타에 잭 치즈, 과카몰레, 살사 프레스카, 코티하 치즈를 곁들였다.

타키토(, 스페인어로 "작은 타코"), 타코 도라도, 롤드 타코 또는 플라우타(, 스페인어로 "플루트")는 일반적으로 쇠고기, 치즈 또는 닭고기를 포함한 속을 채운 작게 말린 토르티야로 구성된 멕시코 음식이다. 채워진 토르티야는 얕게 튀기거나 깊게 튀긴다. 이 요리에는 사워 크림과 과카몰레 같은 조미료가 자주 올라간다. 옥수수 토르티야는 일반적으로 타키토를 만드는 데 사용된다. 이 요리는 타키토보다 작은 타코가 더 클 때 플라우타로 더 일반적으로 알려져 있으며, 밀가루 또는 옥수수 토르티야로 만들 수 있다.

역사
타키토 또는 작은 타코는 1917년 뉴멕시코 스페인어 예비 용어집에서 "멕시코주의"라는 단어로 뉴멕시코에서 사용된 것으로 언급되었다. 타키토에 대한 현대적 정의는 1929년 미국의 멕시코인에 대한 청소년 독자층을 대상으로 한 이야기 책에서 롤드 토르티야 요리로 주어졌는데, 이 요리는 기차역 판매상들이 특히 인기 있는 상품으로 언급되었다. 타키토는 1932년 로스앤젤레스 학교 저널에 정의 없이 언급되었다.

남부 캘리포니아의 두 레스토랑은 타키토의 초기 발전에 기여한 공로를 인정받는다. 시엘리토 린도(Cielito Lindo)는 1934년 오로라 게레로(Aurora Guerrero)가 설립했으며 로스앤젤레스의 올베라 거리에 위치했다. 게레로의 딸은 로스앤젤레스에 체인점을 여는 데 그녀의 타키토 레시피를 사용했고, 곧 경쟁업체들도 비슷한 요리를 판매하기 시작했다. 샌디에고에서는 제2차 세계 대전 중 엘 인디오 멕시칸 레스토랑(El Indio Mexican Restaurant)이 타키토를 판매하기 시작했다. 당시 토르티야 공장주 랄프 페스케리아 시니어(Ralph Pesqueria Sr.)는 길 건너편 콘솔리데이티드 에어크래프트 컴퍼니 공장 직원들로부터 휴대용 점심 메뉴를 요청받았다. 멕시코 할머니의 레시피를 사용한 페스케리아는 이 요리에 "타키토"라는 단어를 도입한 공로를 주장했다.

타키토는 냉동식품으로 개발된 초기 멕시코 음식 중 하나였으며, 1976년까지 반 데 캠프(Van de Kamp's)에서 성공적인 냉동 타키토 제품을 출시했다. 미국 정부는 타키토에 최소 15%의 고기가 포함되어야 한다고 규정했다.

멕시코에서 판매되는 바삭하게 튀긴 타키토는 종종 타코스 도라도스("황금 타코") 또는 플라우타라고 불린다. 일반적인 토핑과 사이드 메뉴로는 양배추, 크레마(멕시코 사워 크림), 과카몰레, 녹색 고추 또는 빨간 고추 살사, 그리고 퀘소 프레스코와 같은 으깬 멕시코 치즈가 있다.
티후아나와 메히칼리의 멕시코 국경 도시에서 "타키토"는 롤드 타코 요리보다는 노점에서 판매되는 작은 타코를 의미한다.

 같이 보기 

 부리토
 멕시코 음식 목록
 소를 넣은 음식 목록
 토르티야 기반 음식 목록
 룸피앙 상하이
 타코

 각주 

 외부 링크 

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포솔레

포솔레 (pozole, 에서 유래)는 멕시코 요리의 전통적인 국 또는 스튜이다. 닉스타말과 고기 (일반적으로 닭고기 또는 돼지고기)로 만들며, 잘게 썬 상추나 양배추, 고추, 양파, 마늘, 무, 아보카도, 살사 또는 라임으로 양념하고 장식할 수 있다. 선콜럼버스 시대부터 메소아메리카에서 알려진 이 스튜는 멕시코와 인접 국가들에서 일상식과 축제 요리로 모두 흔하게 제공된다.

 설명 
포솔레는 다양한 방법으로 준비될 수 있지만, 모든 변형에는 맑은국에 익힌 닉스타말이 기본으로 포함된다. 맑은국은 주로 닭고기나 돼지고기로 만들지만, 채식으로 준비되는 경우도 있다. 맑은국이 고기 기반일 때는 맑은국을 만드는 데 사용된 고기 조각이 보통 최종 요리에 함께 제공된다. 채식 버전은 고기 대신 두류를 사용한다.

포솔레의 세 가지 주요 유형은 블랑코(흰색), 베르데(녹색), 로호(빨간색)이다. 포솔레 블랑코("흰 포솔레")는 추가적인 녹색 또는 빨간색 소스 없이 준비하는 방식이다. 포솔레 베르데("녹색 포솔레")는 토마티요, 디스파니아 암브로시오이데스(epazote), 고수, 녹색 고추(일반적으로 할라페뇨고추 또는 세라노고추), 또는 호박씨를 포함할 수 있는 녹색 재료를 기반으로 한 풍부한 살사 베르데를 추가한다. 포솔레 로호("빨간 포솔레")는 비슷하지만, 과히요, 페퀸(piquin), 또는 안초와 같은 하나 이상의 말린 또는 훈제된 빨간 고추로 만든 살사 로하를 사용하며, 보통 토마토도 들어간다.

포솔레는 주로 다양한 토핑, 특히 생야채와 함께 제공된다. 일반적인 토핑으로는 다진 양파, 잘게 썬 양배추, 얇게 썬 무, 아보카도, 라임, 오레가노, 토스타다, 치차론, 그리고 고추 등이 있다.

 지역 관습 
포솔레는 축제 요리로도 여겨진다. 멕시코와 뉴멕시코에서 포솔레는 일반적으로 새해를 기념하기 위해 신년전야에 제공된다. 포솔레는 멕시코 전역과 멕시코 외부의 히스패닉 커뮤니티에서 기념 요리로 자주 제공된다. 포솔레를 제공하는 다른 행사로는 멕시코 독립 기념일, 생일, 크리스마스 및 기타 공휴일이 있다.

섬네일|right|250px|흔한 곁들임(라임, 잘게 썬 상추, 얇게 썬 무 포함)과 함께 제공되는 빨간 포솔레 (멕시코시티, 2015년)
포솔레는 나야리트주, 시날로아주, 미초아칸주, 게레로주, 사카테카스주, 할리스코주, 모렐로스주와 같은 여러 주에서 전형적인 요리이다. 포솔레는 전 세계 멕시코 레스토랑에서 제공된다. 또한 뉴멕시코의 뉴멕시코 요리에서도 인기 있는 요리이며, 포솔레로 알려져 있으며, 리오그란데강을 따라 거주하는 푸에블로 원주민들 사이에서 흔한 요리이다.

미국 남서부에서는 닉스타말과 다른 종류의 밭옥수수(포솔레 옥수수)가 사용된다. 이는 닉스타말보다 더 풍미가 좋고 더 단단한 질감을 가진 것으로 여겨지는데, 닉스타말은 포솔레보다 부드럽고 더 무른 경향이 있다.
호피족은 전통적인 돼지고기 대신 양고기나 양고기를 사용하여 노퀴비(호피어: nöqkwivi)라는 품종을 만든다. 이것은 종종 말린 파란 옥수수 포솔레 알갱이로 만들어지며, 풋고추와 두송자 (월계수 잎 대신)가 스튜에 추가된다. 이 품종의 포솔레는 뉴멕시코의 푸에블로 사람들도 준비한다.

 역사 
200px|섬네일|left|마글리아베치아노 코덱스 22페이지의 이 그림은 포솔레를 묘사한다.

포솔레는 16세기에 베르나디노 데 사아군의 플로렌틴 코덱스에 언급되었다. 옥수수는 아즈텍인과 메소아메리카의 다른 주민들에게 신성한 식물이었기 때문에, 포솔레는 특별한 경우에 소비하기 위해 만들어졌다.

국립 인류학 역사 연구소와 멕시코 국립 자치 대학교의 연구에 따르면, 이러한 특별한 경우에 포솔레에 사용된 고기는 사람의 고기였을 수도 있다.
대규모 인육 섭취에 대한 고고학적 증거는 이 이론을 뒷받침할 수 있으며, 학계에서는 아즈텍인들이 인신공양과 전쟁의 맥락에서 식인을 행했다는 점에 널리 동의하지만, 그러한 행위의 사회적, 식량적 중요성은 논란의 여지가 있다.
마빈 해리스와 같은 일부 저자들은 인육이 귀족 식단의 중요한 부분이었다고 주장하지만, 다른 저자들은 주요 단백질 공급원이 될 만큼 충분한 인육이 없었고, 그 소비는 주로 지위 상징이었다고 주장한다.

 갤러리 

 같이 보기 

 프리카세
 옥수수 요리 목록
 멕시코 요리 목록
 국 목록
 스튜 목록
 메누도 – 양으로 만든 비슷한 요리
 멕시코 요리

 각주 

분류:멕시코 요리