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롤프 뤼스만(; 1950년 10월 13일 ~ 2009년 10월 2일)은 독일의 은퇴한 축구 선수로, 현역 시절 샬케 04, 클뤼프 브뤼허, 그리고 도르트문트에서 수비수로 활약했다.
1969년, 샬케 04는 슈벨름 06에 38,000 DM을 지불해 측면 중앙 수비수인 뤼스만을 영입했지만, 루디 구텐도르프 감독 지도 하에 겔젠키르헨 연고 구단에서 부진했지만, 꾸준히 출전 기회를 잡으며, 향후 성공 시대를 예고했다. 1972년에 샬케 04 소속으로 DFB-포칼을 우승하고, 그는 1971년 4월 17일에 아르미니아 빌레펠트전에서 매수당해 승부 조작에 연루된 것으로 확인되어 활동이 중단되었다. 처음에 뤼스만은(샬케 04의 몇몇 선수들과 함께) 이 주장에 반박했다. 뤼스만은 위법 행위를 저지른 주요 선수로 지목되어 그 결과 1975년에 법정 실형을 선고받았다. 1973년,(그리고 1976-77 시즌 중 짧은 기간) 독일 축구 연맹은 활동 정지 징계를 내렸지만, 해외 리그 활동을 허락받았다. 그에 따라, 그는 1973년에 샬케 04를 떠나 벨기에의 클뤼프 브뤼허로 이적했다.(11경기 출전, 9골 기록) 이후 샬케 04로 복귀해, 뤼스만은 1980년 12월까지 구단과 동행했다. 재정난이 닥친 샬케 04는 지역의 숙적 구단인 도르트문트로 이적했고, 뤼스만은 1985년에 분데스리가 총 453경기 출전, 48골을 기록할 때까지 베스트팔렌슈타디온에 남았다. 2015-16 시즌 전까지, 뤼스만보다 더 많은 분데스리가 경기에 출전한 선수는 23명뿐이었다.
서독 청소년 국가대표팀의 촉망받던 유망주였던 뤼스만은 1971년에 벌써 서독 국가대표팀 첫 경기를 앞두었지만, 그의 국가대표팀 발탁의 꿈은 1971년 분데스리가 승부조작 스캔들로 물거품이 되었다. 스캔들 발생 6년 후, 그는 리그에서 활약하던 도중 독일 축구 연맹이 스캔들에 연루된 선수들의 징계를 철회함에 따라(클라우스 피셔 포함) 헬무트 쇤 감독은 그를 차출하였고, 뤼스만은 1977년 4월에 유고슬라비아와의 친선경기에서 신고식을 치렀다. 꾸준한 활약으로 더 많은 출전 기회를 받았고, 뤼스만은 1978년 월드컵에 서독 선수단 일원으로 참가했다. 그는 서독이 참가한 6경기에 모두 출전했지만, 2차 조별 리그에서 탈락하면서, 대회 이후에는 1경기를 더 출전하는데 그쳤다. 뤼스만은 총 20번의 경기에 출전해 1골을 기록했다.(소련전 결승골)
분데스리가 단장.
1987년, 뤼스만은 샬케 04로 복귀해 경기 외적 활동을 시작했고, 1987년 2월 25일부터 8월 10일까지 구단 단장을 역임했다. 묀헨글라트바흐의 노련한 헬무트 스라쇼프 단장이 후임을 물색하는 가운데, 뤼스만이 1990년 4월부터 묀헨글라트바흐에서 그라쇼프를 보좌했고, 이후 그의 후임이 되었다. 1992년 7월 8일, 뤼스만은 묀헨글라트바흐에서 해임되었지만, 1992년 9월에 회장 교체 이후 국면이 전환되어 재선임되었다. 1998년 11월 10일, 묀헨글라트바흐가 1996년 이래 분데스리가에서 역대 최악의 성적을 내면서 묀헨글라트바흐 단장직에서 해임되었다. 2001년 2월 1일, 뤼스만은 분데스리가의 또다른 구단 슈투트가르트의 단장으로 취임했지만, 2002년 12월에 "슈바브인"(Die Schwaben) 책임자 자리에서 해임되었다.
2009년 10월 2일, 뤼스만은 59번째 생일을 2주도 안되게 남겨놓고 전립선암으로 사망했다.
《테리파이어》()는 2016년 제작된 미국의 슬래셔 영화이다. 데이미언 리오니가 감독과 각본을 맡았다.
2016년 10월 15일 텔류라이드 호러 쇼에서 첫 상영되었으며, 2018년 3월 15일 미국에서 에픽 픽처스 릴리싱을 통해 제한적으로 개봉되었다.
속편으로 《테리파이어 2》(2022, ), 《테리파이어 3》(2024, )이 있다.
영화는 전년도 대학살 생존자이며 얼굴에 흉터가 있는 여성이 텔레비전 토크 쇼에서 인터뷰를 하는 것으로 시작한다. 방송이 끝나자 진행자는 남자친구와 여성의 외모에 대해 잔인한 농담을 주고받고, 숨어 있던 여성이 나타나 진행자를 공격한다.
핼러윈 밤, 두 친구 태라와 돈은 술에 취해 파티를 떠나고, 피자 가게까지 이들을 따라온 광대 아트를 만난다. 아트는 피자 가게 화장실 벽에 본인 배설물을 발라 쫓겨나고, 두 친구는 돈의 차 타이어가 찢어진 것을 발견한다. 태라는 언니 빅토리아에게 데리러 와달라고 전화한다. 아트는 다시 피자 가게로 돌아와 주인과 직원을 살해한다.
기다리는 동안 태라는 해충 방역업자 마이크에게 화장실을 쓸 수 있게 아파트 건물 안으로 들여보내달라고 부탁한다. 그곳에서 태라는 자신이 안고 있는 인형을 아기라고 믿는 망상에 사로잡힌 고양이 여사를 만난다. 아트는 돈을 공격하고 태라를 진정제로 제압한다.
의자에 묶인 채 깨어난 태라는 돈이 거꾸로 매달려 있는 것을 보게 된다. 아트는 돈의 신체를 톱으로 반으로 자르는 과정을 태라가 강제로 보게 한다. 태라는 도망치지만 아트는 그녀를 총으로 쏴 죽이고, 마이크를 공격한다. 고양이 여사는 아트가 인형을 갖고 있는 걸 보자 인형을 돌려받기 위해 아트를 안고 달래며 모성애를 보여 보지만 아트는 이 여성마저도 잔인하게 공격한다.
빅토리아가 도착하여 고양이 여사의 시체를 도륙한 뒤 두피와 가슴을 본인 몸에 붙인 아트를 발견한다. 아트는 빅토리아를 쫓아가고, 마이크의 동료 윌을 참수한다. 빅토리아가 태라의 시체를 찾아낸 뒤 아트가 쇠사슬 채찍으로 그녀를 공격한다. 마이크가 아트를 기절시키고, 둘은 도망쳐 911에 신고하지만 아트는 다시 깨어나 마이크를 죽이고 빅토리아를 픽업 트럭으로 친다. 아트는 의식을 잃은 빅토리아의 얼굴에 마구 상처를 낸다. 경찰이 도착하지만 아트는 체포되기 직전 스스로 목숨을 끊는다.
경찰이 빅토리아가 아직 살아있다는 것을 확인한 후 아트와 희생자들의 시체는 영안실로 옮겨진다. 그곳에서 아트는 되살아나 검시관을 공격한다. 1년 후 빅토리아가 재활 치료를 끝내고 병원에서 퇴원하면서 그녀가 바로 영화 초반에 인터뷰를 했던, 얼굴에 흉터가 있는 여성임이 밝혀진다. 즉 영화에서 보여준 사건들은 지난 해에 일어난 대학살이었던 것이다.
몽골 농구 국가대표팀()은 몽골의 농구 국가대표팀이다. 2014년 아시안 게임에서 8위를 하며 역대 최고 성적을 냈다.
몽골은 1940년대에 소련을 통해 농구가 소개되었으며 1962년에 몽골 농구 협회가 창립되었다. 이 시기 몽골은 중화인민공화국과 소련 등 사회주의 체제 국가들과 비공식 친선전을 치렀으며 정식 국제 대회에는 출전하지 않았다.
몽골 대표팀은 사회주의 체제 붕괴 후인 2000년에 몽골 농구 협회가 국제 농구 연맹에 가입한 후 본격적으로 국제 대회에 나서기 시작했다. 2001년 5월 일본 오사카에서 열린 2001년 동아시아 경기 대회 농구 종목에 참가하면서 처음으로 국제 대회에 출전했다. 몽골팀은 이 대회에서 1위를 차지했으며 몽골 국가대표 선수인 체렝장하링 샤라브잠츠가 대회 득점왕에 오르기도 했다.
2002년 아시안 게임에 참가하면서 처음으로 아시안 게임 농구에 출전했고 2014년 아시안 게임에서 8위에 오르며 대표팀 역대 최고 성적을 기록했다.
버그벨은 일본의 음악 그룹이다.
하랄트 코노프카(, 1952년 11월 18일, 노르트라인-베스트팔렌 주 뒤렌 ~)는 독일의 전직 축구 선수이다.
본래 스트라이커였던 코노프카는 쾰른에 입단하여 1971년에 U-19 대회 우승을 거두었고, 그 해 여름에 프로 선수가 되었다. 1군의 붙박이 주전이었던 그는 거친 견제를 하는 측면 수비수로 맹활약했다. 그는 쾰른 소속으로 DFB-포칼을 3번 우승했고, 준우승도 2번 거두었다. 쾰른 소속으로 분데스리가 무대에서 2차례 준우승을 거두었던 코노프카는 1978년에 헤네스 바이스바일러 감독의 지도 하에 분데스리가와 컵대회를 동시에 석권하는 과업을 달성했다.(2관왕) 은퇴를 앞두고 자신의 분데스리가 마지막 시즌에, 코노프카는 쾰른을 떠나 도르트문트에서 활약했다. 그는 총 352번의 분데스리가 경기에 출전해 21골을 기록했다.
코노프카는 서독 국가대표팀에서도 짧게 활약했는데, 딱 2번 출전했고, 1978년 월드컵에 참가했다. 그는 게르트 체베와 함께 이 대회 직전까지 한 경기도 출전 못한 유이한 선수였는데, 코노프카는 쾰른 동료 헤르베르트 치머만이 0-0으로 비긴 이탈리아와의 안토니오 베스푸시오 리베르티 기념 경기장에서 벌어진 일전에 부상당하면서 교체로 투입되었다. 거의 1년 후, 그는 3-1로 이긴 아이슬란드와의 경기에 90분 가까이 출전하며 마지막 국가대표팀 경기를 치렀다.
웨이쯔웨(, 1998년 8월 25일 ~ )는 중국의 가수다.
굿찌(, 1987년 ~)는 대한민국의 인터넷 방송인이다.
2020년 4월부터 유튜브 활동을 시작하였다.
2. 컨텐츠
김성연(2002년 6월 18일 ~ )은 대한민국의 가수이자 타키엘 레코즈 소속이며 대한민국 보이 그룹 13파운드. 2021년 싱글 앨범 [MINT]로 데뷔했다.
콩탭 픽(2001년 ~ )은 태국의 가수다.
권희준(2001년 5월 1일 ~ )은 대한민국의 배우다. 2020년 JTBC 드라마 '라이브온'으로 데뷔했다.
한기찬(1998년 9월 6일 ~ )은 대한민국의 배우다. 2020년 웹드라마 '너의 시선이 머무는 곳에'로 데뷔했다.
문준호(2000년 8월 11일 ~ )는 대한민국의 가수다. 2019년 11월 6일 싱글 《내 노래에게》로 데뷔했다.
뤼디거 아브람치크(, 1956년 2월 18일 ~)는 독일의 은퇴한 축구 선수이자 축구 지도자로, 공 배급 능력이 출중해 "배급의 신"(Flankengott)로 불린 것으로 알려져 있다.
아브람치크는 겔젠키르헨-엘레 출신으로, 10세에 인근 엘레 08의 나이로 전 국가대표 베른하르트 클로트의 눈에 띄어 연고지의 최대 구단 샬케 04의 유소년부에 합류했다. 그의 형 폴커도 샬케 04의 프로 축구 선수로 활약했다. 분데스리가에서 활약한 샬케 04의 전 선수였던 프리델 라우슈가 그의 유소년부 시절 지도했고, 그의 유동성과 주력을 눈여겨 봤다. 라우슈는 소년기 "아비"(Abi)를 샬케 04의 이비차 호르바트 감독에게 자신있게 소개했는데, 당시 학령기였던 국가대표(23경기 출전)가 벌써 1군에서 활약할 수 있다고 장담했다.
1973-74 시즌이 개막하고, 샬케 04는 슈투트가르트로 원정 경기를 치렀는데, 아브람치크는 이 경기 선발로 출전했다. 샬케 04는 슈투트가르트의 헤르만 올리허의 해트트릭을 헌납해 0-3으로 완패했지만, 아브람치크는 8월 11일에 열린 이 경기에 출전해 당시 분데스리가 역대 최연소 출전 기록을 세웠다. 분데스리가 1년차에 14번의 경기에 출전한 아브람치크는 3년도 되지 않아 주전 선수로 도약해 1976-77 시즌에는 10골을 기록했고, 시즌을 묀헨글라트바흐에 이어 준우승으로 마무리했다. 당시 20세였던 아브람치크가 10골을 기록하면서, 2003-04 시즌에 쾰른의 루카스 포돌스키가 10골을 기록하기 전까지 18세의 나이로 최다 득점을 한 선수로 이름을 올렸다.
1979-80 시즌을 끝으로 아브람치크는 샬케 04의 철천지 원수 도르트문트로 이적했고, 1983년에는 뉘른베르크로 또다시 둥지를 옮겼다. 이 시기에 겔젠키르헨 태생 선수는 최악의 시기를 보냈는데, 소속 구단이 분데스리가에서 강등되었고, 본인도 비신사적인 행위로 징계를 받았다. 이후, 그는 유프 데어발 감독이 지휘하는 갈라타사라이로 건너갔고, 뒤이어 2. 분데스리가의 로트-바이스 오버하우젠을 경유하여 1987년 10월에 친정 샬케 04로 복귀했다. 5주 간의 시간에 분데스리가 경기에 4번 더 출전한 아브람치크는 샬케 04의 2. 분데스리가 강등을 막기에 역부족이었고, 아브람치크는 이후 프로 은퇴를 선언하고 보르마티아 보름스와 귀터슬로에서 아마추어 무대를 전전했다.
뤼디거 아브람치크는 1977년 4월 27일, 쾰른의 뮝게르스도르퍼 슈타디온에서 열린 북아일랜드와의 경기에서 서독 국가대표팀 첫 경기를 치렀고, 5-0으로 이겼다. 아브람치크는 클라우스 피셔와 조합되어 위협적인 샬케 04의 공격진을 구성했고, 1978년 월드컵 본선을 위해 헬무트 쇤 감독은 그를 차출했고, 아브람치크도 전 대회 우승국의 선수단 일원으로 활약했다. 서독의 기대주로 지목되었던 아브람치크는 기복으로 인해 큰 족적을 남기지 못했고, "국가대표"(Die Nationalmannschaft)로 활약할 기회를 더 이상 받지 못했다. 그는 서독 국가대표팀 경기에 1977년부터 1979년까지 19번의 경기에 출전하는데 그쳤는데, 3-1로 이긴 그지라의 몰타전 경기가 마지막 국가대표팀 출전 경기가 되었고, 독일 축구 연맹의 헤르만 노이베르거 회장과 열띤 언쟁으로 인해 국가대표팀 경력이 결딴났다.
아브람치크는 겔젠키르헨의 염색공방을 운영하면서 페터 노이루러의 수석 코치로 자르브뤼켄에서 보좌하는 것을 시작으로 지도자의 길에 들었다. 1년 후, 자르브뤼켄은 1992년에 노이루러 감독의 후임으로 그를 임명했다. 그는 1999년부터 2000년까지 안탈리아스포르를 지도하기도 했다.
"아래의 점수에서 왼쪽의 점수가 서독의 점수이며, 점수 열은 아브람치크의 득점 상황을 나타낸다."
기아 타스만(Kia Tasman)은 2025년 기아의 미드사이즈급 픽업 트럭이다. 호주 최남단에 있는 영감의 섬인 ‘타스마니아(Tasmania)’와 타스만 해엽에서 따왔다.
2024년 7월에 단산된 모하비의 프레임으로 개발했으며, 모하비를 생산했던 경기도 화성시 우정읍 석천리 공장에서 생산한다. 2025년 국내와 호주, 아시아, 중동 등 글로벌 시장에 순차적으로 출시한다.
대한민국을 포함해 미국, 스웨덴, 호주, 중동 등 다양한 지역에서 4년이 넘는 개발 기간 동안 다양한 테스트를 거쳤다. 시험 종류는 록(Rock)/샌드(Sand) 모드 등 오프로드 특화 성능 시험, 내구성 시험, R&amp;H(Ride &amp; Handling) 시험, 트레일링 안정성 시험, 도하 시험 등 무려 1,777종이며, 티저 영상에서는 누적 시험 횟수는 총 1만 8천 회라고 했다.
더 기아 타스만 (TK1, 2025년 2월 13일~).
2024년에 열린 부산모빌리티쇼에는 위장 스티킹된 타스만을 전시했다.
2024년 10월 29일 사우디아라비아 메카주 지다에서 열린 2024 지다 국제 모터쇼에서 최종 양산형을 공개했다. 외관 전면부는 가로로 긴 비례감을 갖춘 라디에이터 그릴 및 범퍼와 수직 형상의 시그니처 램프를 좌우로 배치했으며, 후드 상단의 가니시와 그릴 테두리를 조합해 타이거 페이스를 형상화했다. 후면부는 하단 범퍼 모서리에 적재 공간으로 올라갈 수 있는 코너 스텝이 적용됐으며, 테일게이트 핸들, 보조 제동등, 스포일러를 매끄럽게 결합했다. 외장 색상은 신규 색상인 탠 베이지와 데님 블루를 포함해 스노우 화이트 펄, 스틸 그레이, 인터스텔라 그레이, 시티스케이프 그린, 런웨이 레드, 오로라 블랙 펄까지 총 8가지다. 보조 제동등은 적재함에 덮개를 씌울 것을 대비하여 적재함 데크에 장착했다.
세타3 281마력 2.5리터 가솔린 싱글터보 엔진과 8단 자동변속기가 장착된다. 자동변속기는 기본형인 다이나믹에만 플로어체인지식이 적용되고, 어드벤처부터 컬럼식이 적용된다. 컬럼식 자동변속기에는 레이 EV 및 EV9같이 시동 스위치가 장착되며, 다이나믹 트림에는 플로어식 자동변속기의 셀렉터 왼쪽에 시동 스위치가 달린다. 210마력 2.2리터 커먼레일 디젤 엔진도 장착하지만, 대한민국 내수용에는 디젤 엔진을 적용하지 않는다. 6단 수동변속기도 수출용에만 적용한다.
4도어 크루 캡, 2도어 싱글 캡, 섀시 캡 3가지를 내놓으며, 대한민국에는 크루 캡을 우선 출시했다.
실내는 12.3인치 클러스터, 5인치 공조 디스플레이, 12.3인치 인포테인먼트 시스템으로 연결되는 파노라믹 와이드 디스플레이와 하만 카돈 프리미엄 카스테레오 유닛, 무선 카플레이·안드로이드 오토, 동승석 크래시패드 상단 수납함, 폴딩 콘솔 테이블, 듀얼 타입 무선 충전 시스템이 탑재됐다. 2열에는 슬라이딩 연동 리클라이닝 기능과 와이드 오픈 힌지, 29ℓ 대용량 트레이가 적용됐으며, 실내 색상은 오닉스 블랙, 에스프레소 브라운, 딥 그린, 딥 그린&amp;브라운까지 총 4가지다.
이외에도 샌드, 머드, 스노우 등 터레인 셀렉트 모드를 갖춘 4WD 시스템과 AI가 노면을 판단해 적합한 주행 모드로 자동 선택하는 오토 터레인 모드를 지원하며, 그라운드 뷰 모니터, 오프로드 페이지 등 오프로드 주행에서 활용할 수 있는 인포테인먼트 사양을 탑재했다. 또한 고정 고리, 화물 고정 레일 및 클릿, 적재 공간 손상을 방지해주는 전/측면 베드 라이너, 디지털 센터 미러, 베드 측면 조명, 220V 인버터, 스티어링 휠 그립 감지, 스마트 크루즈 컨트롤, 내비게이션 기반 스마트 크루즈 컨트롤, 고속도로 주행 보조 2, 차로 유지 보조 2, 원격 스마트 주차 보조, 후방 주차 충돌방지 보조, 하이빔 보조, 실내 지문 인증 시스템, 기아 커넥트 스토어, 디지털 키 2, 빌트인 캠 2, 기아 카페이, e 하이패스 등의 안전 및 편의사양이 적용됐다.
2025년 상반기 대한민국을 시작으로 호주, 중동, 아프리카 등 글로벌 시장에 순차적으로 출시할 예정이다. 미국 시장에는 픽업트럭의 관세(25%) 문제 때문에 출시하지 않는다.
2025년 2월 12일에 라인업과 가격을 공개하고 사전 계약을 시작했다. 고객 인도는 2025년 3월부터 시작한다. 트림은 다이내믹, 어드벤처, 익스트림, X-PRO로 구분해 운영하며, X프로만 4륜구동이 기본이고 나머지는 4륜구동이 옵션이다. 전술한 것처럼 대한민국 내수용은 최고 출력 281마력, 최대 토크 43.0kgf·m의 스마트스트림 세타3 2.5리터 가솔린 터보 엔진을 장착하며, 대한민국 복합연비는 빌트인 캠을 통합한 커스터마이징 팩 기준으로 후륜구동 8km/L, 4륜구동 7.4km/L다. 또한 최대 3,500kg까지 견인할 수 있는 토잉 성능과 견인 중량에 따라 변속 패턴을 차별화하는 토우 모드가 탑재됐으며, 타스만의 흡기구를 차량 측면 펜더 내부 상단에 적용해 800mm 깊이의 물을 시속 7km의 속도로 이동할 수 있고, 약 1,173ℓ의 공간에 최대 700kg 적재가 가능하다.
판매가격은 다이내믹 모델 3,750만 원, 어드벤처 모델 4,110만 원, 익스트림 모델 4,490만 원이다.
X-Pro 모델.
X-Pro 사양은 가혹한 오프로드 주행을 위한 사양이다. 기본형 대비 최저지상고가 28mm 높은 252mm이며, 프런트 언더커버, 17인치 전용 휠, 올 터레인(AT) 타이어가 탑재됐다. 브리지 타입 루프랙과 검정 색상 엠블럼, 강렬한 오렌지 색상의 프론트/리어 견인고리로 차별화된 디자인이 적용됐다. 타 트림과 달리 4륜구동이 기본이다.
X-Pro 모델의 판매 가격은 5,240만 원이다.
타스만 위켄더 콘셉트 모델.
2025년 4월 3일 2025 서울모빌리티쇼에서 브랜드 최초의 정통 픽업 모델인 더 기아 타스만의 위켄더 콘셉트 모델을 세계 최초 공개했다.
타스만 위켄더는 오지 탐험을 위한 오버랜딩(Overlanding) 활동을 고려해 험로 주행에 적합한 35인치 타이어, 바디 컬러 타입 오버펜더, 액션캠 및 랜턴 장착이 가능한 멀티 레일 등이 적용됐다. 또한, 빙하지역 탐험, 스키 등 겨울 스포츠 활동에 적합한 루프 바스켓, 멀티 툴 박스 등 수납 기능을 탑재했다.
삼산로(amsan-ro)는 전라남도 순천시 삼산동 삼산삼거리 에서 서면 강청삼거리 를 연결하는 도로이다.
하와이 요리에는 하와이 제도의 정착과 이민의 다양한 음식 역사를 반영하는 다섯 가지 독특한 음식 스타일을 통합한다.
고대 하와이(서기 300년~1778년)의 접촉 이전 기간에 폴리네시아 항해자가 식물과 동물을 섬으로 가져왔다. 하와이 원주민이 이 지역에 정착하면서 그들은 낚시를 하고, 포이를 위한 타로를 기르고, 코코넛, 사탕수수, 고구마와 참마를 심고, 흙 오븐에서 고기와 생선을 요리했다.
1778년 첫 번째 접촉 이후 유럽과 미국 요리가 선교사와 포경선과 함께 도착하여 음식을 소개하고 큰 사탕수수 농장을 건설했다. 기독교선교사는 뉴잉글랜드 요리를 가져왔고, 고래잡이들 은소금에 절인 생선을 소개했는데 이는 결국 로미로미 연어로 변했다.
파인애플과 사탕수수 농장이 성장함에 따라 노동 수요도 증가하여 1850년에서 1930년 사이에 많은 이민자 집단이 섬으로 유입되었다. 이민자 노동자들은 하와이에 도착한후 중국, 한국, 일본, 필리핀, 푸에르토리코, 포르투갈이 에서 요리를 가져왔고 새로운 음시이 지역에 영향을 미치고 있다.
중국 광둥식 차슈바오(마나푸아), 포르투갈의 달콤한 빵 및 말라사다, 푸에르토리코 파스텔, 일본식 도시락과 같은 새로운 민족 음식을 농장 작업 환경에서 기존의 원주민, 유럽 및 미국 음식과 결합하여 도입했다.
이러한 요리의 혼합은 하와이 고유의 "현지 음식" 스타일을 형성하여 접시 점심과 같은 농장 음식, 스팸 무스비와 같은 스낵, 로코 모코와 같은 요리를 탄생시켰다. 제2차 세계 대전 직후 몇몇 유명한 현지 레스토랑이 "하와이 음식"을 제공하기 위해 문을 열었다. 셰프들은 1992년에 "하와이 요리"라는 라벨을 붙임으로써 현지 스타일을 더욱 개선했다. 이는 현지에서 재배한 재료를 사용하여 하와이의 모든 역사적 영향을 혼합하여 새로운 퓨전 요리를 형성하는 요리 스타일이다.
사전 접촉 기간.
참조: 고대 하와이
서기 300~500년에 폴리네시아 선원들이 하와이 제도에 도착했을 때, 앙치류(풀리지 않은 잎을 삶아 먹는다)와 더 높은 고도에서 자라는 과일을 제외하고 새로운 땅에는 식용 식물이 거의 존재하지 않았다. 식물학자와 고고학자들은 폴리네시아 항해자들이 주로 식용으로 카누 식물로 알려진 27~30종 이상의 식물을 섬에 도입했다고 믿고 있다. 그 중 가장 중요한 것은 타로였다.
수세기 동안 토란과 그것으로 만든 ""는 그들의 식단의 주요 주식이었으며 오늘날에도 여전히 많은 사랑을 받고 있다. 폴리네시아인들은 타로 외에도 고구마를 가져왔다. 이는 폴리네시아인들이 신세계와 접촉하면서 나온 것으로 여겨졌다.
폴리네시아 최초의 정착민인 마르케사인들은 빵나무 열매를 가져왔고 타히티인들은 나중에 베이킹 바나나를 도입했다. 이 폴리네시아 정착민들은 또한 코코넛, (하와이에서는 쿠쿠이 너트로 알려짐), 사탕수수를 가져왔다. 그들은 새로운 땅에서 많은 물고기, 조개류, 그리고 를 발견했다. 날지 못하는 새는 쉽게 발견할 수 있었다. 어획물과 둥지에는 가져갈 알이 가득했다.
대부분의 태평양 섬에는 박쥐와 도마뱀 외에는 육식 동물이 없었기 때문에 고대 폴리네시아인들은 돼지, 닭, 개를 화물로 싣고 태평양을 항해했다. 돼지는 종교적 희생을 위해 사육되었으며, 고기는 제단에 바쳐졌는데, 그 중 일부는 제사장이 소비했고 나머지는 대규모 축제 행사에서 먹었다 .
초기 하와이 사람들의 식단은 다양했으며 최대 130가지 종류의 해산물과 230가지 종류의 고구마가 포함되었을 수 있다. 육지와 바다새의 일부 종은 멸종되었다.
바다 소금은 고대 하와이에서 흔한 조미료였으며, 구운 으깬 , 바다 소금, 때로는 해초를 섞어 만든 맛인 이나모나가 종종 식사와 함께 제공되었다 .
중요한 행사가 있을 때마다 '아하아이나'라는 전통 잔치가 열렸다. 여자가 첫 아이를 낳게 되자 남편은 아이의 탄생을 축하하는 잔치인 '아하아이나 마와와에'를 위해 돼지를 기르기 시작했다. 잔치에는 돼지 외에 숭어, 새우, 게, 해초, 토란잎이 필요했다. 생선뿐만 아니라 고구마, 타로, 빵나무 열매 및 기타 야채를 이무"에서 조리했다. 바닷장어를 소금에 절여 말린 후 이무"에 넣는다. 닭 , 돼지와 개를 복강에 뜨거운 돌을 넣은 '이무'에 넣었다.
요리는 남자가 모두 했고, 여자를 위한 음식은 별도의 '이무'에서 조리했다. 그 후 남자와 여자는 따로 식사를 했다. 이"를 사용하여 요리하는 고대 관습은 특별한 경우를 위해 오늘날까지 계속되고 있다."
접촉 후 기간.
1778년 제임스 쿡 선장은 숫염소, 암양, 멧돼지, 영국산 암퇘지, 멜론, 호박, 양파 씨앗을 남겨두고 니하우 섬에 도착했다. 1793년에 조지 벤쿠버 선장은 최초로 소를 섬으로 데려왔다. 캘리포니아의 롱혼이 카메하메하 왕에게 헌정되었다.
천적포자가 없었기 때문에 새로운 소는 통제할 수 없을 정도로 늘어났다. 왕은 소를 포획하여 가축화하기 위해 존 파커(John Parker)라는 미국인을 고용했다. 많은 소가 도살되었고 쇠고기가 하와이 요리에 소개되었다.
1813년 스페인 식물학자이자 카메하메하 1세의 고문이었던 (Don Francisco de Paula Marin)이 호놀룰루에서 파인애플을 처음 재배했다.
포도나무는 1792년경 밴쿠버 선장에 의해 소개되었지만 마린은 1815년에 최초의 하와이 포도원을 만들고 지금은 희귀한 미션 포도 품종을 재배한 것으로 알려져 있다. 마린은 또한 1812년에 최초의 맥주를 양조했고, 1817년에 최초의 커피 작물을 심었지만 그의 재배는 실패했다. 하와이 사람들이 "마니니"라고 부르는 마린은 라임, 콩, 양배추, 감자, 복숭아, 멜론, 옥수수 및 상추, 오렌지 재배 실험을 했다.
19세기 후반에 미국 정착민이 소유하고 운영하는 파인애플과 사탕수수 농장이 하와이 토지의 상당 부분을 차지하게 되었고, 이 두 작물은 하와이 경제의 가장 중요한 수입원이 되었다.
민족음식.
의 농장이 확장되면서 노동 수요가 늘어나 농장주들은 중국인, 한국인을 포함한 이주 노동자를 고용했다. 일본인, 필리핀인, 포르투갈인. 각 은 직장에서 음식을 원했고 농장과 식료품 시장이 설립되었다.
중국 이민자들은 광둥 요리를 가져와 섬에서 최초의 볶음 요리, , 딤섬 요리를 요리했다. '포이'를 쌀로 대체하고 허브와 향신료를 추가했다. 중국 쌀 재배자들은 현지 하천과 관개 수로를 비축하기 위해 아시아에서 친숙한 생선 품종을 중국에서 수입했다.
은 김치를 가져와 절인 고기를 요리하기 위해 바비큐 구덩이를 만들었다. 한국식 "불고기" 또는 뼈 없는 고기에 적당히 달콤한 마늘 소스와 "갈비" 또는 뼈가 있는 고기와 적당히 달콤한 마늘 소스도 있으며 한국인이 좋아하는 또 다른 " 비빔밥" 또는 양념된 야채를 섞은 밥, "나물", 달콤하고 매콤한 "고추장" 그리고 '불고기' 토핑도 하와이 요리의 필수적인 부분이 되었다.
는 19세기 후반에 아조레스 제도에서 하와이로 왔다. 돼지고기, 토마토, 고추를 중심으로 음식을 소개하고, 전통 벌집 오븐인 '포르노'를 만들어 포르투갈의 달콤한 빵인 '파오 도체'를 만들었다. ] 그리고 "malasada". Whaler들은 소금에 절인 생선을 가져왔는데, 그것은 결국 "로미로미" 연어가 되었다.
일본인들은 "도시락"과 "사시미"를 가져왔고, 그들의 야채 종자의 대부분은 섬의 기후에서 자라지 못하지만 두부를 만드는 데 성공했다. 그리고 간장. 일본 이민자들의 집에는 오븐이 부족하여 튀기고, 찌고, 굽고, 끓이기로 요리를 하여 하와이에는 튀김과 국수가 있다.
20세기 초에는 일본인이 가장 큰 민족 집단이 되었고 쌀은 이 섬에서 세 번째로 큰 작물이 되었다.
들은 19세기 후반 아조레스 제도에서 하와이로 건너와 돼지고기, 토마토, 칠리페퍼를 중심으로 한 음식을 소개했으며, 전통적인 벌집 오븐인 포르노(forno)를 만들어 인 파오 도체(pão doce)와 말라사다를 만들었다. 고래잡이들은 소금에 절인 생선을 가져왔는데, 이것이 결국 로미로미 연어가 되었다.
일본인들은 도시락과 생선회를 가져왔고, 많은 야채 씨앗이 섬의 기후에서 자라지 못했지만 두부와 간장을 만드는 데 성공했다. 일본 이민자들의 집에는 오븐이 없었기 때문에 요리는 튀기고, 찌고, 삶고, 끓이는 방식에 의존했고, 이는 하와이에서 튀김과 국수 수프의 대중화로 이어졌다. 20세기 초에는 일본인이 가장 큰 민족 집단이 되었고 쌀은 이 섬에서 세 번째로 큰 작물이 되었다.
은 1900년에 시작되어 매콤한 스페인식 양념 수프, 캐서롤, "파스텔" 및 고기회전율을 제공했다.
필리핀인은 1909년에 하와이에 도착하여 필리핀 아도보 스타일의 식초와 마늘 요리인 완두콩과 콩을 가져왔고 굽는 대신 음식을 삶고, 끓이고, 굽고, 튀기는 것을 선택했다. 밥 외에 고구마를 주식으로 먹는다.
은 1919년에 도착하여 '이무'처럼 지하가 아닌 지상에 흙 오븐을 만들고 타로 대신 과일로 '포이'를 만들었다.
1975년 베트남 전쟁이 끝난 후 동남아시아에서 이민자들이 도착하여 태국과 베트남 퀴시에서 인기 는 레몬그라스, 생선 소스. 및 을 가져왔다.
영토기간 – 국가.
호놀룰루의 첫 번째 레스토랑은 1849년 Peter Fernandez라는 포르투갈인에 의해 문을 열었다. Bishop &amp; Co. 은행 뒤에 위치한 이 식당은 "식당"으로 알려졌으며 호텔과 포트 거리 모퉁이에 Leon Dejean의 "Parisian Restaurant"과 같은 다른 레스토랑이 뒤따랐다.
1872년 호텔 스트리트에 이 문을 열었으며 태평양에서 가장 세련된 호텔 중 하나로 부유한 고객들에게 서비스를 제공했다. Royal Hawaiian 식당은 숭어, 스프링 양고기, 토마토를 곁들인 닭고기, 등의 요리를 제공하는 1874년 메뉴로 유럽 최고의 레스토랑과 동등한 수준의 요리를 제공했다.
하와이의 대규모 파인애플 산업은 1901년 "파인애플 왕"인 이 오아후 섬에 파인애플을 심으면서 탄생했다. 1922년 돌이 파인애플을 인수했다. 대규모 파인애플 생산을 위해 라나이 섬. 1950년에 그의 는 세계 최대 규모가 되었다.
1905년 , 하와이 주지사는 "하와이가 캘리포니아에 밀가루와 감자 및 기타 야채를 공급했던 때가 있었다. 이제 캘리포니아는 자체적으로 생산하고 일부를 보낸다."라고 말하면서 지역 농업 생산 증가를 장려했다.
당시 신문 사설에서는 하와이에서 토종이 아닌 파인애플을 심는 동안 현지에서 재배한 구아바가 땅에서 썩고 있는 이유에 대해 의문을 제기했다.
이러한 우려는 거의 100년이 지나서야 지역 요리 운동이 식품 산업에 "현지에서 성장하고, 현지에서 구매하고, 현지에서 먹도록" 장려하기 시작했을 때까지 해결되지 않았다.
.1970년대부터 파인애플은 동남아시아에서 더 저렴하게 재배되었기 때문에 하와이 농업은 다양한 접근 방식을 취하여 쿠쿠르비타, 토마토, 칠리 페퍼 및 상추등 다양한 작물을 생산하는 등 다양한 접근 방식을 취했다.
1978년부터 1988년까지 하와이에 온 셰프들은 유럽 셰프처럼 하와이에서 재배한 재료를 피하고 모든 재료를 미국 본토 또는 멀리 호주, 뉴질랜드, 유럽으로 배송하는 것을 선호했다.
외식은 지금처럼 흔하지 않았지만, 1960년대부터 동네 맛집이 자리잡기 시작했다. 식당 및 drive in에서는 Rainbow Drive-in, L&amp;L, Liliha Bakery 및 Zippy's와 같은 미국식 요리 외에도 현지 민족 음식을 제공했다. saimin 주택, 편의점과 같은 소규모 맘앤팝 상점은 "okazuya에서 미리 설정된 도시락 또는 단품요리 품목을 제공하는 동네에서 흔히 볼 수 있었다. " (일본어 "델리"). 일부는 21세기에 푸드 트럭 문화가 트렌드가 되기 오래 전부터 작은 딤섬 같은 간식을 파는 "manapua vans"라는 애칭으로 이동하기도 했다.
일본계 미국인 제빵사 는 1950년대에 달콤한 포르투갈 빵의 하와이 버전 요리법을 고안했다. Taira는 하와이에서 빵을 상업적으로 생산하기 시작했고 호놀룰루 빵집과 커피숍에서 성공을 거두었으며 공장 생산이 캘리포니아 및 사우스 캐롤라이나로 확대되었다. 1980년대까지 Taira의 회사인 는 연간 2천만 달러의 수익을 올렸다.
하와이 지역 요리는 요리 스타일과 이를 개발하고 이를 독특한 하와이 퓨전 스타일로 옹호한 요리사 그룹을 의미한다. 요리는 현지 재료(해산물, 쇠고기, 열대 음식 포함)를 사용하고 민족 요리의 영향을 융합한 것이다.
요리 스타일은 Sam Choy, Philippe Padovani, Roger Dikon, Gary Strehl, Roy Yamaguchi, Amy Ferguson Ota, Jean-Marie Josselin, George Mavrothalassitis, Beverly Gannon, Peter Merriman, Mark Ellman 및 Alan Wong 등 12명의 셰프 그룹에 의해 개발되었다.
하와이 지역 요리의 개발은 장거리 운송되는 재료와 하와이의 조건에 적합하지 않더라도 대륙 요리법을 모방한 준비 방식에서 벗어나려는 공동의 노력이었다. 오히려 이 그룹은 호텔 업계에서 현지에서 생산된 재료를 홍보하는 동시에 하와이 요리에 대해 전 세계에 알리고자 했다.
이 그룹의 목표는 현지 목장주, 어부, 농부를 호텔 및 레스토랑 업계의 셰프 및 기업과 연결하여 지역 사회를 반영하는 하와이 지역 요리를 개발하는 것이었다.
그들은 본토에서 수입한 제품과 요리법을 기반으로 한 싱그러운 국제 및 유럽식 호텔 요리를 현지에서 재배한 음식을 기반으로 한 요리로 대체했다.
이 창립 그룹의 셰프들은 Janice Wald Henderson이 쓴 1994년 요리책 '하와이의 새로운 요리'를 출판하기 위해 노력했다. 이 셰프들은 또한 자선 단체를 위해 판매할 요리책을 후원했다.
21세기에 관광지로서 하와이의 지속적인 인기는 오노 하와이안 바비큐(Ono Hawaiian BBQ) 및 L&amp;L 하와이안 바베큐와 같은 하와이 테마의 하와이 요리 레스토랑을 인접한 미국에 탄생시키는 데 도움이 되었다. 영국 최초의 뉴 하와이 요리로 2014년 레스토랑 POND Dalston이 문을 열면서 그 인기는 유럽에도 확산되고 있다. 또한 오아후 노스 쇼어의 Ono Yo와 같은 곳의 Lilikoi 아사이 그릇과 같은 하와이 특산품도 많이 있다.
등의 브랜드 상품도 있다. 사탕수수 생산업체는 계속해서 사업을 운영하며 다른 사업으로 다각화했다.
는 하와이에 본사를 두고 있으며 여전히 오아후에서 파인애플 사업을 운영하고 있다. 는 2009년에 생산을 중단했다. 자산과 직원 중 일부는 Hali'imaile Pineapple Company 스타트업에 참여하고 있으며 Kapalua Farms의 유기농 파인애플 운영은 [[Pierre Omidyar]의 지원을 받아 Ulupono Sustainable Agriculture Development가 인수했다. 맥주 생산업체인 [[코나양조]] 와 가 활동하고 있다.
현지 식당으로는 체인이 있다. 는 식료품 체인점이다. 또한 , Helena's Hawaiian Food, 커먼 그라운드 카우아이, , Nisshodo Candy Store,Maui Tacos 및 Wai'oli Tea Room &amp; Bakery at Salvation Army Wai'oli Tea Room과 같은 독특하고 역사적인 사업 운영도 있다.
로이 야마구치의 Roy's와 하와이 지역 요리를 홍보하는 다양한 요리책 역시 하와이 요리와 하와이 퓨전 요리의 대중화에 일조했다.
야채, 과일, 견과류.
[[파일:Pandanus_tectorius_fruit.jpg|오른쪽|섬네일|"Hala", "[[판다누스]]" 나무의 열]]
[[파일:Spam musubi dllu.jpg|섬네일|[[스팸 무스비|"스팸 무스비"]], 튀긴 [[스팸]]을 사용하는 일본식 [[오니기리]]의 퓨전이다. [[스시]]처럼 보이지만 식초나 양념을 넣지 않은 밥이다. 스팸은 미국 GI를 통해 하와이로 유입되어 섬에서 대중화되었다. 스팸무스비는 1980년대에 개발되었다.]]
호멜 회사의 육류 통조림 제품 [[스팸]]은 수십 년 동안 하와이에서 큰 인기를 끌었다. 1인당 하와이 사람들은 [[괌]]에 이어 세계에서 두 번째로 스팸을 많이 소비한다. 원래 미국 군사 배급량을 위해 미군이 하와이로 가져온 것이다. 스팸은 [[제2차 세계대전]] 동안 섬 주변에서 어업이 금지된 이후 현지인들에게 중요한 단백질 공급원이 되었다. 2005년에 하와이 사람들은 5백만 캔 이상의 스팸을 소비했다.
스팸은 다양한 방식으로 현지 요리에 사용되며, 가장 일반적으로 튀겨서 [[밥]]과 함께 제공된다. 아침 식사로는 [[달걀 프라이]]를 스팸과 함께 곁들여 먹는 경우가 많다. 스팸을 '티'에 싸서 굽거나 꼬치에 꽂고 튀기거나 양배추와 함께 볶을 수도 있다.
사이민과 볶음밥에 추가하거나, 두부와 함께 으깨거나, 차가운 소멘이나 구운 마카로니 앤 치즈와 함께 곁들여 먹는다.
또한 번데기를 위한 처트니, 마요네즈를 곁들인 샌드위치에 사용되거나 구아바 젤리와 함께 굽는다. 스팸 무수비는 밥 위에 스팸을 튀겨 김으로 감싼 요리로, 1980년대 섬 스시 메뉴에 등장한 하와이의 인기 간식이다.
소고기
19세기에 존 파커(John Parker)는 하와이 사람들에게 가축 방목을 훈련시키기 위해 멕시코 카우보이를 데려왔다. 와 의 하와이 카우보이들은 [[카우보이|파니올로스]]라고 불리게 되었다.
가축 목장업은 향후 100년 동안 급속히 성장했다. 1960년에는 하와이 토지의 절반이 쇠고기 수출을 위한 목장으로 사용되었지만 1990년에는 그 수가 25%로 줄었다. "파니올로스"는 [[육포]]와 유사한 소금에 절이고 말린 쇠고기인 ("소고기 밧줄")를 씹었다. '피피카울라'는 일반적으로 서빙 전에 [[그릴|브로일]] 처리된다. 아시아의 영향을 받아 요리할 때 쇠고기 조각은 일반적으로 [[간장]]에 재워둔다."
쇠고기를 햇볕에 말릴 때 [[먼지]]와 [[파리]]로부터 고기를 보호하기 위해 전통적으로 스크린된 상자를 사용한다. 말린 고기는 종종 'lū'au"에서 별미나 애피타이저로 찾을 수 있다."
생선과 해산물.
[[참치]]는 하와이 요리에서 가장 중요한 생선이다. 품종에는 [[가다랑어]]( "aku"), [[황다랑어]]("ahi") 및 [[날개다랑어|알바코어 참치]]("tombo")가 포함된다.
[[파일:Poke_bowl_Maui_Hawaii_(45689701672).jpg|섬네일|[[포케]]볼, 마우이, 하와이]]
[[파일:Tako_Poke.jpg|섬네일|175x175픽셀|토마토, 파, 마우이 양파, 간장, 참기름, 천일염, 고추를 곁들인 타코(문어) 포케]]
특히 '아히(Ahi)'는 소금에 절여 건조하면 보존성이 좋아 고대 하와이인들이 긴 바다 항해에 사용했을 정도로 오랜 역사를 가지고 있다. 현지 참치 어획량의 상당 부분이 [[사시미]]를 위해 일본으로 수출된다. 참치는 하와이에서도 생선회로 먹지만, 굽거나 [[소테]]하거나 [[포케]]로 만들기도 한다.
[[청새치|태평양청새치]]("카지키")는 고온에서 [[바비큐]]굽거나 굽지만, 지방 함량이 매우 낮기 때문에 과도하게 익히지 않도록 비교적 짧은 시간 동안 조리한다. 미국 본토 전역으로 인기를 끌고 있는 [[황새치|broadbill 황새치]]("shutome")는 지방 함량이 높으며 [[스테이크]]를 구울 수도 있다. 구이 또는 [[볶음]]에 사용된다. [[그루퍼]]("하푸")는 가장 자주 쪄진다. [[도미|적도미]]("오나가")는 찌거나, [[데치기]]하거나 구운 것이다. [[금색돔|핑크 도미]]("opakapaka")는 지방 함량이 높으며 찌거나 구워서 가벼운 소스와 함께 제공된다. [[와후]]("오노")는 굽거나 볶는 요리이고, [[만새기|돌고래 물고기]]("마히마히")는 보통 스테이크로 잘라서 튀기거나 굽는 요리다. [[모노닥틸루스과|moonfish]] ("opah")는 구이, [[훈제]] 또는 회를 만드는 데 사용된다.
[[포케]]는 원래 생선이나 문어 등의 해산물을 [[천일염|바다 소금]]으로 보존한 후 양념과 함께 비비거나("로미") 작게 자르는 향토 요리다. 조각. 하와이안 포케에는 전통적으로 해초, [[쿠쿠이넛]], 바다 소금으로 만든 조미료를 사용했다.
서양 및 아시아 문화와 이후 [[파 (채소)|파]], 고추, 간장이 일반적인 첨가물이 되었다.
포케는 [[사시미]]와 다르다. 포케는 일반적으로 대충 잘라서 접시에 쌓고, 저렴한 생선 조각으로 만들 수 있다는 점 때문이다. 1970년대 초 포케는 맥주와 함께 먹거나 파티에 가져갈 수 있는 [[애피타이저]]가 되었다.
섬의 아시아화의 영향을 보여주는 일반적인 아시아 향신료로는 중국산 [[오향분|오향분말]], 일본산 "[[와사비]]" 및 [[간장|"간장'(간장)]] 그리고 필리핀에서 온 [[바고옹]]이 있다.
[[파일:Loco_Moco.jpg|섬네일|200x200픽셀|[[:en:Loco_moco|로코 모코]] [[도시락]], 튀긴 [[사이민]]과 ]]
[[카바 (식물)|카바]](Piper methysticum)('awa)는 [[바누아투]]에서 유래된 것으로 생각되는 오세아니아의 전통적인 수면 음료다. 현대에는 카바 바가 하와이에서 어느 정도 인기를 얻었으며 마우이, 몰로카이, 카우아이, 오아후에는 상업용 카바 농장이 있다.
[[분류:하와이 요리| ]]
[[분류:미국의 주별 요리]]
리산산은 다음 사람을 가리킨다.
송경철은 다음 사람을 가리킨다.
호세 은동 마친 디콤보(, 1996년 8월 14일 ~ )는 적도 기니 국가대표팀과 세리에 A 클럽 몬차에서 공격형 미드필더로 활약하고 있는 적도 기니의 축구 선수이다.
적도 기니의 바타에서 태어난 마친은 스페인으로 건너가 타라고나의 라 플로레스타에서 유소년 생활을 시작했다. 2004년 중반, 그는 바르셀로나 유소년 팀에 합류했고, 그 다음 네 시즌 동안 그곳에 머물렀다. 라 플로레스타로 1년간 돌아온 후, 마친은 캄브릴스 , 짐나스틱 데 타라고나, 말라가에서 활동했다.
마친은 2014-15 테르세라 디비시온에서 아틀레티코 말라게뇨 소속으로 2경기를 뛰었고, 2-0으로 이긴 비야카릴로와 과딕스와의 안방 경기에서 후반 교체로 출전했다.
2018년 1월, 마친은 페스카라로 임대되었고, 페스카라는 2018년 7월 1일에 바이아웃 옵션을 초과했다.
2019년 1월 31일, 그는 250만 유로의 구매 의무를 지고 파르마에 임대로 합류했다. 2019년 8월 31일, 그는 전 세리에 B의 페스카라에 2020년 6월 30일까지 임대로 합류했다. 그는 시즌 전반기에 세리에 B 20경기에 출전해 7골을 넣었다.
적도 기니 출신인 그는 어린 나이에 스페인으로 건너가 이중 국적을 취득했다. 그는 모국을 대표하는 선수로 선택했고, 2015년 11월 12일 모로코와의 경기에서 후반 교체로 들어가 적도 기니 국가대표팀으로 합류해 데뷔했다.
바르셀로나에 입단한 지 몇 달 후, 마친은 라이벌인 레알 마드리드의 팬임을 고백했다.
산화적 탈카복실화()는 산화에 의한 탈카복실화 반응이다. 대부분은 카보닐 카복실산, 말산, 아이소시트르산 등과 같은 하이드록실 카복실산의 탈수소화로 인한 α-케토글루타르산의 탈카복실화를 동반한다.
산화적 탈카복실화와 탈카복실화의 차이점.
피루브산 탈수소효소 복합체에 의해 촉매되는 반응은 일반적인 탈카복실화 반응과 다른 특별한 탈카복실화 반응인 산화적 탈카복실화를 사용한다.
산화적 탈카복실화 반응은 3가지 다른 효소(피루브산 탈수소효소(E1), 다이하이드로리포일 아세틸기전이효소(E2), 다이하이드로리포일 탈수소효소(E3))와 5가지 보조 인자(티아민 피로인산(TPP), 리포산, 조효소 A(CoA), 플라빈 아데닌 다이뉴클레오타이드(FAD), 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드(NAD+))를 포함하는 피루브산 탈수소효소 복합체에 의해 촉매된다.
반응 중에 피루브산 탈수소효소(E1)은 피루브산의 탈카복실화에 참여하고, 반응 후에 티아민 피로인산(TPP)은 아세틸기를 연결한다. 아세틸기의 카보닐기는 티아민 피로인산(TPP)의 티아졸 고리에 있는 탄소 음이온의 카보닐기와 반응하여 하이드록시에틸기를 생성한다. 그런 다음 다이하이드로리포일 아세틸기전이효소(E2)의 촉매 작용으로 티아민 피로인산(TPP)은 하이드록시에틸기를 리포아마이드로 보내고, 이는 아세틸기로 재산화되어 싸이오에스터 결합을 생성한다. 이때 화합물은 아세틸 다이하이드로리포아마이드이며 다이하이드로리포일 아세틸기전이효소(E2)에 의해 촉매되고 아세틸기가 전달되어 아세틸-CoA를 형성한다. 위의 모든 반응은 탈카복실화 반응만 포함하고 수소(H)의 이동은 포함하지 않지만 피루브산 탈수소효소 복합체의 실제적인 탈수소화 효과는 반응의 다음 단계에 반영된다. 아세틸기가 없는 아세틸 다이하이드로리포아마이드는 소실된다. 즉, 다이하이드로리포아마이드가 다시 반응에 참여하려면 리포아마이드로 재산화되어야 한다. 이때 다이하이드로리포일 탈수소효소(E3)는 촉매 반응에 참여해야 하며 다이하이드로리포아마이드로부터 제거된 수소는 FAD로 전달되어 FADH2를 생성하고, FADH2는 NAD+와 반응하여 NADH와 H+를 생성한다.
정리하면, 산화적 탈카복실화 반응에는 산화 반응과 탈카복실화 반응이 모두 존재한다.
일반적인 탈카복실화 반응의 경우, 이 반응에 관여하는 효소는 피루브산 탈카복실화효소이며, 이는 산화적 탈카복실화와 다르다. 반응 중에 피루브산은 티아민 피로인산(TPP)의 티아졸 고리와 직접적으로 연결되고, 연결 후 피루브산의 카복실기가 제거되어 이산화 탄소가 생성된다. 그런 다음 티아민 피로인산(TPP)으로부터 하이드록시에틸기를 분리하여 아세트알데하이드를 생성한다.
해당과정과 시트르산 회로의 연결.
호기성 조건에서 해당과정의 산물인 피루브산은 대사 분기점이다. 해당과정에서 시트르산 회로까지의 호기성 대사의 중심 경로를 따르는 단계로서 피루브산의 다양한 운명을 고려한 관점이 제시되고 있다. 또한 생화학에서 일반적인 카복실화 및 탈카복실화 반응의 더 넓은 맥락을 고려해야 한다.
적어도 현재의 목적을 위한 피루브산의 가장 중요한 운명은 아세틸-CoA로의 산화적 탈카복실화이다. 이 반응은 피루브산 탈수소효소 복합체라는 효소 소단위체들의 매우 큰 집합체에 의해 촉매된다. 이 거대한 초분자 집합체에는 3가지 다른 유형의 소단위체가 여러 개 포함되어 있다. 이들 소단위체는 전체 반응의 다양한 단계들을 촉매한다. 피루브산 탈수소효소 복합체 작동의 핵심은 주요 촉매 보조 인자인 티아민 피로인산(TPP)이다. 이 특별하고 중요한 보조 인자의 화학적 성질은 아래의 문단에 서술되어 있다.
카복실화 및 탈카복실화.
카복실화를 기질 분자에 카복실기(–COO–)를 첨가하는 것으로 정의하고 탈카복실화를 카복실기의 소실로 정의한다. 탈카복실화는 일반적으로 단일 분자를 2개의 분자로 분해(그 중 하나는 기체)하는 엔트로피에 대한 기여로 인해 열역학적으로 매우 유리한 반응이다. 반대로, 카복실화는 에너지를 많이 필요로 할 것이라고 예상할 수 있으며, ATP 가수분해가 카복실화와 짝지어져 있다는 사실에 놀라서는 안된다. 생화학에서 가장 두드러진 카복실화 반응은 비오틴 의존성 카복실화효소와 루비스코(리불로스 1,5-이중인산 카복실화효소/산소화효소)에 의해 촉매된다.
티아민의 생화학.
대사에서 탈카복실화는 비산화적일 수도 있고 산화적일 수도 있다. β-케토산의 비교적 쉬운 탈카복실화와 대조적으로, α-케토산의 탈카복실화는 기계론적인 문제를 제시한다. 티아민 피로인산(TPP)은 생화학적, 효소학적 답변을 제공한다.
티아민 피로인산(TPP)은 α-케토산의 비산화적 탈카복실화 및 산화적 탈카복실화를 촉매하는 효소에 의해 사용되는 주요 촉매 보조 인자이다. 예를 들어, 피루브산은 티아민 피로인산(TPP)과 관련된 두 가지 유형의 탈카복실화를 겪는다. 발효를 하는 생물에서 피루브산은 TPP 의존성 효소인 피루브산 탈카복실화효소에 의해 비산화적으로 탈카복실화된다. 피루브산 탈수소효소 복합체의 일부로서 티아민 피로인산은 피루브산의 산화적 탈카복실화를 돕는다. 티아민 피로인산(TPP)은 진정한 촉매 보조 인자이다. 모든 반응에 공통된 기계론적인 특징에서 티아민 피로인산은 활성화된 알데하이드 부분의 운반체이다. 티아민 피로인산의 티아졸 고리의 2번 탄소(C2)에 부착된 수소는 비정상적으로 낮은 pKa를 나타낸다. 티아민의 결핍은 각기병의 원인이 된다.
피루브산 탈수소효소 복합체.
산화적 대사는 피루브산의 추가적인 이화작용을 수반한다. 피루브산 탈수소효소 복합체는 피루브산으로부터 아세틸-CoA를 생성하는 산화적 탈카복실화 과정을 수행한다. 피루브산 탈수소효소 복합체는 해당과정과 시트르산 회로 사이를 연결하는 역할을 하며 산화적 대사에 필요하다. 피루브산 탈수소효소 복합체의 활성에는 3가지 별개의 효소(피루브산 탈수소효소(E1), 다이하이드로리포일 아세틸기전이효소(E2), 다이하이드로리포일 탈수소효소(E3))와 5가지 보조 인자(티아민 피로인산(TPP), 리포산, 조효소 A(CoA), 플라빈 아데닌 다이뉴클레오타이드(FAD), 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드(NAD+))가 필요하다.
피루브산 탈수소효소 복합체의 단계는 다음과 같다.
(3) 아세틸-리포아마이드로부터 CoA로 아세틸기의 전달
아세틸-CoA는 시트르산 회로로 공급된다. 싸이오에스터 산물을 생성하는 피루브산의 산화적 탈카복실화는 피루브산 탈수소효소 복합체(때때로 PDC로 약칭되기도 함)로 알려진 복잡하고 매혹적인 다중효소 복합체에 의해 수행된다.
세 가지 다른 효소의 여러 복사본은 α-케토산인 피루브산을 아세트산의 싸이오에스터(조효소 A 포함)로 전환하는 4단계 과정과 NADH를 생성하는 전자전달(산화환원) 반응을 조정하는 초분자 구조를 구성한다. 5가지 보조 인자가 피루브산 탈수소효소 복합체의 반응에 참여한다. E1은 피루브산 탈수소효소로, 티아민 피로인산(TPP)을 보조 인자로 사용하여 피루브산을 탈카복실화하고 남은 하이드록시에틸기를 E2에 부착된 리포아마이드 보조 인자로 전달한다. 이로 인해 리포아마이드의 환원(및 하이드록시에틸 단편의 산화)과 동등한 아세틸 리포아마이드가 형성되는데, 이는 아세틸기전이효소인 E2와 다이하이드로리포아마이드로부터 리포아미이드를 재생하는 E3에 의해 촉매되는 아세틸기를 조효소 A로 후속적으로 전달하면 다이하이드로리포일 탈수소효소인 것이 분명해진다.