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2007년 8월에는 산토 아키코가 참의원 부의장에 취임했으며 고무라가 방위상으로 입각하고 오시마가 두 번째 국대위원장에 선임됐다. 1개월 뒤에 아베가 물러나면서 고무라도 방위상 임기를 끝냈지만 후계 정권인 후쿠다 야스오 내각에서 외무상으로 입각했으며 오시마도 유임됐다. 아소 내각 출범 후 고무라는 외무상에서 물러났지만 오시마는 여전히 유임돼 최장 재임 기록을 세웠다.
2009년 총선에서 자민당이 패배하면서 소속 의원 수가 줄었다. 새 총재가 된 다니가키 사다카즈는 오시마를 자유민주당 간사장에 지명하여 일시적으로 파벌을 이탈했다. 이 무렵 파벌 재정 상태가 악화돼 사무소를 이전했다.
2010년 1월 무라카미 세이이치로와 야마모토가 파벌을 이탈했다. 7월 산토가 참의원 부의장 임기를 끝내고 파벌에 복귀했다.
2012년 아소 다로가 이끄는 위공회와의 통합을 염두에 두고 공부 모임이 발족했다. 통합이 개진당으로부터 물려받은 특색이 사라져 파벌의 역사에 흠집을 낼 수 있다는 우려가 제기되자 이를 고려하면서 통합을 준비하기로 했다. 9월 총재 선거 때 위공회와 손을 잡고 아베를 지지했다. 당초 아베가 열세에 놓여있다는 평가도 있었지만 이를 뒤집고 아베의 당선에 공헌했다.
오시마파.
2012년 10월 아베는 고무라를 자유민주당 부총재에 임명했다. 당시 부총재이던 오시마는 자연스럽게 파벌에 복귀했는데 당3역 이상의 당직은 파벌을 이탈한다는 관례에 따라 고무라가 파벌을 이탈하면서 회장직도 내려놓았다. 후임 회장으로는 오시마가 선출됐다.
2015년 3월 사토 유카리가 파벌을 이탈했다. 사토는 원래 참의원 의원이었는데 이를 사직하고 총선에 출마해 당선되자 파벌을 이탈한 것이어서 비판을 받았다.
4월 오시마가 중의원 의장에 취임하면서 파벌을 이탈했다. 이후 오시마는 2021년 10월까지 의장직을 수행한 뒤 정계를 은퇴했기에 파벌에 복귀하지 않았다.
산토파.
오시마의 후임 회장으로 산토가 취임했다. 자민당 역사상 파벌 영수로 여성이 취임한 것은 이 때가 처음이며 참의원 의원이 파벌 영수가 된 것은 지수회의 무라카미 마사쿠니 이래 두 번째였다.
2015년총재 선거 때 아베의 재선을 지지했다. 특히 산토는 출마를 저울질하는 노다에게 "세간에서 여성의 시대라 하는데 노다 씨가 의욕을 불태우는 건 대단히 믿음직스럽다"라면서도 평화안전법제 심의가 마무리되어가는 중요성을 지적하면서 당내에서 싸우는 것은 시기가 적절치 못하다고 비판한 뒤 아베의 무투표 재선을 주장했다. 아베는 무난히 재선에 성공했고 이후 진행된 개각에서 입각자를 배출하지는 못했지만 고무라가 부총재직에 유임될 수 있었다. 11월 13일 산토가 아소와 만나 합병을 위한 협의를 진행했다.
2016년 보컬 그룹 SPEED의 이마이 에리코를 영입해 당선시켰다. 청각장애인 교육복지협의회장이던 산토가 청각장애인 아들을 둔 이마이를 직접 영입했다고 한다.
2017년 5월 15일 위공회와 통합하여 새로운 파벌을 결성하기로 했다. 또한 유린회를 이탈한 중의원 운영위원장 사토 쓰토무가 이끄는 의원 그룹인 천원회 일부가 새 파벌에 합류하기로 결정했다. 이로써 헤이세이 연구회를 제치고 세이와 정책연구회 다음가는 파벌로 세력을 넓히는 데 성공했다. 7월 3일 정식으로 파벌 통합이 이루어졌는데 파벌 이름은 지공회라 했다. 남은 사무를 모두 처리한 뒤 정치 단체 해산을 총무성에 신청했고 12월 29일 수리됐다.
유령 에너지는 상태방정식 formula_1, formula_2을 만족하는 암흑 에너지의 가설적 형태이다. 그것은 음의 운동 에너지를 가지고 있으며, 우주 상수에 의해 예측된 것보다 더 큰 우주의 팽창을 예측하며, 이는 빅 립으로 이어진다. 유령 에너지에 대한 아이디어는 음의 질량 입자가 폭발하면서 진공이 불안정하다는 것을 시사하기 때문에 종종 무시된다. 따라서 이 개념은 우주 상수가 시간의 함수에 따라 변할 수 있는 지속적으로 생성되는 음의 질량 암흑 유체에 대한 새로운 이론과 연결된다.
빅 립 메커니즘.
유령 에너지의 존재로 인해 우주의 팽창이 너무 빨리 가속되어 우주의 종말이 일어날 수 있는 빅 립이라는 시나리오가 발생할 수 있다. 우주의 팽창은 유한한 시간 안에 무한한 정도에 이르고, 무한히 가속되는 팽창을 일으킨다. 이 가속은 필연적으로 빛의 속력을 통과하며(우주 내부에서 움직이는 입자가 아닌 우주 자체의 팽창을 포함하기 때문에) 먼 별과 다른 곳에서 빛과 정보가 방출됨에 따라 점점 더 많은 물체가 관측 가능한 우주를 팽창보다 빠르게 떠나게 만든다. 우주의 근원은 확장을 "따라잡을" 수 없다. 관측 가능한 우주가 팽창함에 따라 물체는 기본 힘을 통해 서로 상호 작용할 수 없게 되며, 결국 팽창으로 인해 입자 사이, 심지어 원자 내에서도 힘의 작용을 막을 것이며, 우주를 "분리"하여 개별 입자 사이에 무한 거리를 만들 것이다.
2007년 유령 에너지의 응용 중 하나는 우주의 순환 모델에 대한 것이었다. 이는 빅 립 직전에 우주의 팽창을 극도로 역전시킨다.
성 미하일 말레이노스(, 년–961년 7월 12일)는 소아시아의 기독교인들 사이에서 큰 존경을 받은 동로마 제국의 수도자였다. 그는 콘스탄티노스 말레이노스의 형제이자 니키포로스 포카스의 삼촌으로, 니키포로스는 미하일의 영향을 크게 받았으며 그의 사후 몇년 뒤에 황제가 되었다. 성 미하일 수도자의 축일은 7월 12일이다.
주식회사 대한과학(株式會社 大韓科學)은 대한민국의 연구용 실험기기 종합유통, 제조, 토탈서비스 기업이다.
1980년에 대한이화학으로 설립되었으며, 2011년 10월 11일에 코스닥 시장에 상장하였다.
2015년 대한과학의 의료기기사업부(현 아스테라시스)를 분사시켰다.
청량징관(淸凉澄觀, 738~839)은 8세기 중국 당나라 승려로 화엄종의 4조이다. 속성은 하후(夏侯), 자는 대휴(大休), 시호는 청량(淸凉), 현재 중국 절강성 소흥현 출신이다.
박학다식해서 많은 경전을 공부하고, 많은 저서를 남겼다. 내전은 화엄경, 법화경, 천태학, 우두선, 남종선, 북종선, 삼론교학을 배웠다. 외전 중국의 구류이학(九類異學)인 경전자사(經傳子史)을 비롯하여, 인도의 4베다, 5명(明)까지 공부했다. 총 42종 600권의 저서를 남겼는데, 현재 전해지는 것은 21종 400여권이다.
대표 저서로는 80권화엄경에 주석을 단 화엄경소(華嚴經疏)가 있다.
9살에 체진대사 문하에서 출가득도하고, ‘이관(理觀)’을 수행했다. 스승 법선화상으로부터 화엄을 전해받고, 법계는 모두 너에게 있다고 인가를 받았다. 10가지 세원을 세워서 수행을 철저히 했다.
776년 오대산의 여러 사찰을 순례하고, 대화엄사에서 &lt;화엄경&gt;을 강의하면서 주석서를 지었다. 796년에 반야(般若)가 주관하는 40화엄경 번역에 참여했고, 주석서를 지었다.
청량징관에 대한 찬송.
송광사 화엄전에 있는 청량징관 진영에 적힌 영찬.
전라남도 순천시 송광사 화엄전에 있는 청량진관의 진영에 적힌 찬송이다.
&lt;무경실중어록(無竟室中語錄)&gt; 진영 상찬.
무경자수(無竟子秀, 1664~1727)가 청량국사 진영을 보고 지은 상찬(像讚)이다.
한수아(1998년 12월 12일 ~ )는 대한민국의 배우이다.
케이쓰리아이(K3I. Co., Ltd.)는 대한민국의 확장현실(XR) 실감콘텐츠 서비스 기업이다. 본사는 대전광역시 유성구 엑스포로 1 16층 (도룡동 사이언스센터)에 위치해 있으며 대표이사는 이재영이다.
2024년 8월 20일 주관사를 하나증권으로하여 기술특례상장(기술성장기업)으로 공모가 15,500원(희망공모가밴드 12,500~15,500원)에 상장하였다 상장일 주가가 31.9% 대에 크게 하락하였다.
개화가사(開化歌辭)란 개화기에 제작, 발표된 가사를 일컫는 말이다. 가사의 형식을 그대로 이으면서 개항 이후의 문명개화, 부국강병의 의지를 내용에 반영하고 있는 것이 특징이다. 개화기 시가의 한 유형으로, 창가와 신체시보다 앞서 제작되어 조선에서 볼 수 있는 사상 최초의 근대적 양식의 시가라고 할 수 있으나 과도기적인 면도 강하게 지닌다. 한말우국경시가(韓末憂國警時歌), 사회등가사(社會燈歌辭) 등으로 불리기도 한다.
개화가사의 어투는 직설적이며, 개화가사의 작자는 전문적인 작가나 문필인이 아니었다. 《대한매일신보》에 실린 다수의 개화가사에는 작자의 이름이 표시되지 않았으며, 문예란이 아닌 사회면 기사와 함께 실렸다. 이런 비전문적이고 개방된 양식으로 인해 여러 사람에 의해 많은 숫자의 작품이 생산되었다.
잘랄 웃딘 할지()는 델리 술탄국을 통치한 할지 왕조의 창시자이자 첫 술탄이다.
원래 이름은 피루즈였던 잘랄웃딘은 노예 왕조의 장교로서 경력을 시작했고 술탄 무이줏딘 카이카바드 아래에서 중요한 위치에 올랐다. 카이카바드가 마비된 후, 한 귀족 집단은 그의 어린 아들 샴수딘 카유마르스를 새로운 술탄으로 임명했고 그 후 잘랄웃딘을 죽이려 했다. 대신 잘랄웃딘은 한 집단의 귀족들을 죽이고 섭정이 되었다. 몇 달 후, 그는 카유마르스를 폐위시키고 새로운 술탄이 되었다.
술탄으로서, 그는 몽골의 침략을 격퇴했고, 그들이 이슬람교로 개종한 후 많은 몽골인들이 인도에 정착하도록 허락했다. 비록 그는 차하마나의 수도인 란탐보레를 점령하지는 못했지만, 그는 차하마나 왕 함미라로부터 만다와르와 자인을 점령했다. 그의 통치 기간 동안, 그의 조카인 알리 구르샤스프는 1293년에 빌사를, 1296년에 데바기리를 공격했다.
즉위 당시 70세 정도였던 잘랄웃딘은 일반 대중에게 온화하고 겸손하며 친절한 군주로 알려져 있었다. 즉위 첫 해에 그는 술탄국국의 수도 델리의 옛 투르크 귀족들과 대립하지 않기 위해 킬로크리에서 통치했다. 몇몇 귀족들은 그를 약한 통치자로 여겼고, 다른 시기에 그의 전복을 시도했지만 실패했다. 그는 반란군에게 관대한 처벌을 내렸는데, 시디 마울라는 그를 무너뜨리기 위해 음모를 꾸몄다고 알려져 있으며 처형당했다. 잘랄웃딘은 결국 그의 조카 알리 구르샤스프에 살해당했으며, 알리 구르샤스프는 새로운 술탄인 알라 웃딘 할지로 즉위했다.
안드레이 발레리예비치 아를로우스키(, , 1979년 2월 4일~) 또는 안드레이 알롭스키()는 벨라루스의 종합격투기 선수, 배우이다. 전 UFC 헤비급 챔피언이다. 현재 얼티밋 파이팅 챔피언십(UFC) 헤비급 부문에서 경쟁하고 있으며 UFC 헤비급 역사상 최다 승리(23승) 기록을 보유하고 있다. 아를로우스키는 또한 스트라이크포스, WSOF, 어플릭션(Aflickion), 엘리트XC, ONE FC 및 M-1 챌린지에서 경쟁했다.
아를로우스키는 소련(현 벨라루스) 벨로루시 소비에트 사회주의 공화국의 바브루이스크에서 태어났다. 어렸을 때 가해자들이 종종 그를 괴롭히고 구타했다. 1994년, 14살이 되었을 때 근육을 키우기 위해 역기 운동을 시작했으며, 이러한 괴롭힘에 대처하는 데 도움이 되기를 바랐다. 아를로우스키는 16세에 삼보, 유도, 킥복싱과 같은 스포츠에서 무술을 시작했다.
민스크의 경찰 학교에 등록한 아를로우스키는 법 집행 경력에 대한 관심과 삼보에서 필수 경찰 방어 과정을 이수하여 점점 늘어나는 무술 참여를 결합했으며 빠르게 자신이 매우 유능한 삼보 선수임을 보여주었다. 1999년에 아를로우스키는 유럽 청소년 삼보 선수권 대회와 세계 청소년 선수권 대회에서 우승했다. 얼마 지나지 않아 아를로우스키는 최초의 스포츠 마스터가 되었고 그 후 국제 스포츠 마스터가 되었다. 삼보 월드컵에서 은메달을 획득했고, 세계 삼보 선수권 대회에서도 또 다른 은메달을 획득했다.
아를로우스키는 다른 무술에 더 큰 관심을 갖고 킥복싱을 연구하고 삼보 기반 그래플링 능력을 보완하기 위해 타격 기술을 개발하기 시작했다.
20세의 아를로우스키는 1999년 4월 9일 러시아 상트페테르부르크에서 열린 믹스 파이트 M-1(Mix Fight M-1)에서 바체슬라프 다치크를 상대로 프로 MMA 경력을 시작했다. 경쟁적인 스탠드업 배틀 이후 아를로우스키는 직선 펀치로 쓰러져 데뷔를 놓쳤다. 이에 굴하지 않고 아를로우스키는 2000년 유럽 선수권 대회에서 M-1 글로벌로 복귀하여 서브미션 승리 및 KO 승리로 헤비급 타이틀을 차지했다.
붉은 청어(red herring)는 관련성이 있거나 중요한 질문에서 오해를 불러일으키거나 주의를 분산 시키는 것이다. 그것은 독자나 청중을 잘못된 결론으로 이끄는 논리적 오류일 수도 있고 문학적 장치일 수도 있다. 붉은 청어는 미스터리물이나 수사 전략(예: 정치)의 일부로서 의도적으로 쓰일 수도 있고, 무심코 논쟁에 쓰일 수도 있다.
이 용어는 1807년 영국의 논객인 윌리엄 코빗이 토끼를 쫓는 사냥개의 주의를 돌리기 위해 냄새가 심한 훈제 생선을 쓴 이야기를 들려 주면서 대중화되었다.
논리적 오류.
비형식적 오류로서 붉은 청어는 광범위한 관련성 오류에 속한다. 상대방의 입장을 왜곡하는 허수아비와 달리, 붉은 청어는 겉으로는 그럴듯해 보이지만 궁극적으로는 별 뜻이 없는 우회 전술이다. 옥스포드 영어 사전에 따르면 붉은 청어는 의도적일 수도 있고 의도하지 않았을 수도 있다. 오해를 불러일으키려는 의식적인 의도가 반드시 있는 것은 아니다.
이 표현은 주로 논증이 논의 중인 문제와 관련이 없다는 것을 주장하는 데 쓰인다. 예를 들어, "학생들의 학업 요건을 더 엄격하게 만들어야 한다고 생각한다. 예산 위기에 처해 있고 급여에 영향을 미치고 싶지 않기 때문에 이를 지원하는 것이 좋다." 두 번째 문장은 첫 번째 문장을 뒷받침하는 데 쓰였지만 해당 주제를 다루지는 않는다.
의도적 장치.
소설과 비허구에서 작가는 독자나 청중을 잘못된 결론으로 이끄는 잘못된 단서를 심기 위해 의도적으로 붉은 청어를 쓸 수 있다. 예를 들어, 댄 브라운의 다 빈치 코드에서 등장인물 아링가로사 주교는 소설의 대부분에서 그가 교회 음모의 중심에 있는 것처럼 제시되지만 나중에 이야기의 진정한 반동인물에 의해 순진하게 속은 것으로 드러난다. 캐릭터의 이름은 "붉은 청어"(aringa rosa, rosa는 실제로 '분홍색'을 뜻하고 '빨강'을 뜻하는 rossa와 유사)을 느슨한 이탈리아어로 번역한 것이다.
붉은 청어는 셜록 홈즈의 첫 이야기인 "주홍색 연구"에서 발견된다. 여기서 살인자는 범죄 현장에서 Rache(독일어로 '복수')라는 단어를 썼고, 이로 인해 경찰과 독자는 독일인이 연루된 것으로 잘못 추정하게 되었다.
붉은 청어는 법률 연구 및 시험 문제에서 학생들이 법률 문제에 대한 올바른 결론에 도달하지 못하도록 오도하고 주의를 분산시키는 데 자주 쓰인다. 이는 기본 법률에 대한 학생들의 이해도와 물질적 사실 상황을 적절하게 식별하는 능력을 시험하는 장치로 의도되었다.
"붉은 청어"라는 어종은 없으며, 센 엄어에 붙여진 이름으로, 생선(일반적으로 청어)을 소금물에 세게 염지하거나 훈제한 것이다. 이 과정을 거치면 생선에서 특히 매운 냄새가 나고, 센 소금물을 쓰면 살이 붉게 변한다. 이러한 문자 그대로의 뜻에서 세게 절인 엄어라는 용어는 앵글로 노르만 시 비베스워스의 월터가 쓴 "논문"에서 13세기 후반으로 거슬러 올라갈 수 있으며, 이는 14세기 초 중세 영어에 처음 등장한다: ""
2008년까지 "붉은 청어"라는 비유적인 뜻은 어린 후각 수렵견을 훈련 시키는 기술에서 유래한 것으로 생각되었다. 이야기에는 다양한 변형이 있지만 한 판본에 따르면 강아지가 냄새를 따르는 법을 배울 때까지 매운 붉은 청어를 길을 따라 끌고 간다고 한다. 나중에 개가 여우나 오소리의 희미한 냄새를 따르도록 훈련을 받을 때, 조련사는 개를 혼란시키기 위해 동물의 흔적에 수직으로 붉은 청어(센 냄새가 동물을 혼란스럽게 함)를 끌곤 했다. 개는 결국 더 센 냄새보다는 원래의 냄새를 따르는 법을 배웠다. 이 이야기의 변형은 훈련에 쓰였다는 언급 없이 "잠언, 격언, 유명한 문구가 담긴 맥밀란 책" (1976)에 나와 있으며, 최초의 사용은 1849년에 출판된 W. F. 버틀러의 "네이피어의 삶"에서 인용되었다. "브루어의 구문 및 우화 사전" (1981)은 전체 문구를 "길을 가로질러 붉은 청어를 그리다"로 제공한다. 이 관용어는 "부수적인 문제로 인해 주요 질문에서 주의를 돌리다"를 뜻한다. 여기에서 다시 한 번, "말리고, 훈제하고, 소금에 절인" 청어를 "여우의 길을 가로질러 끌면 냄새가 파괴되고 사냥개를 실수케 한다." 개 이야기의 또 다른 변형은 로버트 헨드릭슨 (1994)이 제시한 것으로, 탈출한 죄수들이 추적할 때 사냥개를 쫓아내기 위해 매운 물고기를 썼다고 말한다.
어원론자 마이클 퀴니언이 지지하고 옥스포드 영어 사전에서 인정한 "어원에 관한 논평" (2008)에 게재된 제럴드 코헨 교수와 로버트 스콧 로스의 두 기사에 따르면, 이 관용구는 사냥 관행에서 유래한 것이 아니다. 로스는 이야기의 기원을 조사한 결과 동물 훈련을 위해 청어를 쓰는 것에 대한 최초의 언급이 겔랜드 랭바인이 1697년에 출판한 승마술에 관한 소책자에서 발견되었다. 랭바인은 말이 사냥대의 혼란을 따라가는 데 익숙해지도록 고양이나 여우의 시체를 끌고 말(사냥개가 아닌)을 훈련시키는 방법을 권장했다. 그는 죽은 동물이 없다면 붉은 청어가 대신할 것이라고 말했다. 이 권장 사항은 같은 시기에 다른 책의 노트에 게재된 니콜라스 콕스에 의해 오해되었으며, 그는 이 권장 사항이 (말이 아닌) 사냥개를 훈련하는 데 써야 한다고 말했다. 어느 쪽이든, 청어는 사냥개나 말의 주의를 산만하게 하는 데 쓰인 것이 아니라 길을 따라 안내하는 데 쓰였다.
사냥개의 주의를 산만하게 하기 위해 청어를 쓰는 것에 대한 최초의 언급은 1807년 2월 14일 급진적인 언론인 윌리엄 코빗이 그의 논쟁적인 정기 간행물 "정치 기록부"에 게재한 기사이다.
코헨과 로스에 따르면, OED에서 인정한 것은 이것이 붉은 청어의 비유적 의미의 기원이다. 이 글에서 윌리엄 코빗은 나폴레옹의 패배를 잘못 보도한 영국 언론을 비판한다. 코빗은 한때 토끼를 쫓는 사냥개를 막기 위해 붉은 청어를 썼다고 회고하면서 "그것은 정치적 붉은 청어의 일시적인 효과일 뿐이었다. 토요일에 향기가 돌처럼 차가워졌기 때문이다."라고 덧붙였다. 퀴니언은 다음과 같이 결론을 내린다. "이 이야기와 [코빗의] 1833년의 확장된 반복은 붉은 청어에 대한 비유적인 의미를 독자의 마음에 심어주기에 충분했으며, 불행하게도 그것이 사냥꾼의 실제 관행에서 나왔다는 잘못된 생각도 함께 가지고 있었다."
코빗은 비유적인 사용법을 대중화했지만 문자 그대로 사냥개의 냄새를 맡는 데 붉은 청어를 고려한 최초의 사람은 아니다. 초기 언급은 엘리자베스 시대 작가 토마스 내시가 1599년에 출판한 소논문 "내시의 사순절 이야기"에서 "다음으로 사냥개를 향기에 끌어들이는 것, 붉은 청어 가죽에 비교할 수 있는 것은 없다."라고 말한다. 옥스포드 영어 사전은 내시의 인용문과 의도된 목표에서 주의를 돌리기 위한 붉은 청어의 비유적 의미를 연관 짓지 않았으며, 개를 냄새 쪽으로 끌어들이는 사냥 관행의 문자 그대로의 의미에서만 쓰였다.
냄새 사냥개를 쫓는 데 주의를 분산시키기 위해 청어를 쓰는 방법은 호기심 해결사 시리즈의 제148화에서 실험되었다. 실험에 쓰인 사냥개는 물고기를 먹기 위해 멈춰 일시적으로 도망자의 냄새를 잃었지만, 결국 역추적하여 목표를 찾아냈고, 그 결과 방송에서는 미신을 "거짓"으로 분류했다.
기야스 웃딘 발반()은 델리 술탄국 노예 왕조의 제9대 술탄이다.
기야스 웃딘은 마지막 샴시 술탄인 나시루딘 마흐무드의 섭정이었다. 그는 전임자인 이마두딘 라이한을 제거하고, 조정의 다른 라이벌들도 제거했다.
그의 원래 이름은 바하 웃딘이었다. 그는 일바리 투르크인이었다. 그가 어렸을 때 그는 몽골족에게 붙잡혀 가즈니로 끌려갔고, 수피인 바스라의 카자 자말 웃딘에게 팔렸다. 후자는 그를 다른 노예들과 함께 1232년에 델리로 데려왔고, 그들 모두는 일투트미쉬에 의해 구매되었다.
발반은 일투트미쉬의 유명한 40명의 투르크계 노예 집단에 속했다.
기야스는 여러 차례 정복을 감행했는데, 그 대상들 중 몇몇은 와지르였다. 그는 델리를 괴롭혔던 메왓족을 무찌르고 벵골을 재탈환했지만, 몽골의 위협에 맞서면서 성공적으로 그의 아들은 사망했다. 비록 그의 통치가 할아버지의 통치 기간 동안의 성공을 약화시켰지만, 그의 손자 카이카바드는 1287년 그의 사후에 술탄으로 임명되었다.
발반은 군사적 성과가 적었지만, 그에게 안정적이고 번영된 정부의 지위를 부여하는 데 도움이 되는 민군 노선을 개혁했고, 그와 더불어 샴수딘 일투트미쉬와 델리 술탄국의 가장 강력한 통치자 중 한 명인 알라웃딘 할지가 있었다.
아이스크림 포 브렉퍼스트 데이(Ice Cream for Breakfast Day)는 일부 사람들이 의도적으로 아침 식사로 아이스크림을 먹는 날인 2월 첫 번째 토요일을 기념하는 비공식 휴일이다.
이 휴일은 1960년대 뉴욕주 로체스터의 여섯 자녀의 어머니인 플로렌스 래퍼포트(Florence Rappaport)가 눈 내리는 겨울날에 고안했다. 춥고 눈 내리는 2월의 아침, 그녀에게 영감을 준 것은 그녀의 막내인 루스(현재 크리스탈, Kristal)와 조 라파포트(Joe Rappaport)였다. 그들을 즐겁게 하기 위해 그녀는 그것을 아침 식사 날 아이스크림으로 선언했다. 그녀는 "날이 춥고 눈이 왔는데 아이들이 너무 춥다고 아무것도 할 수 없다고 투덜댔다. 그래서 그냥 '아침에 아이스크림 먹자'고 했다"고 설명했다. 전통이 시작되었다. 첫 번째 ICFBD의 정확한 연도는 기록되지 않았지만 1월 말에 거대한 눈보라가 로체스터를 강타하여 로체스터에 몇 피트의 눈을 쏟아 붓고 학교를 폐쇄했던 1966년으로 추측된다. 남매가 자라 대학에 다니면서 친구들에게 파티를 열고 전통을 소개하면서 전통이 퍼지기 시작했다.
초콜릿 아이스크림()은 천연 또는 인공 초콜릿 향을 첨가한 아이스크림이다. 아이스크림의 가장 오래된 맛 중 하나이자 세계에서 가장 인기 있는 맛 중 하나이기도 하다. 단독으로 판매되는 경우가 가장 많지만, 다른 맛의 베이스로도 사용된다.
최초의 냉동 초콜릿 조리법은 1693년 이탈리아 나폴리에서 안토니오 라티니의 더 모던 스튜어드(The Modern Steward)에 게재되었다. 초콜릿은 바닐라 이전에 만들어진 최초의 아이스크림 맛 중 하나였다. 핫초콜릿, 커피, 차와 같은 일반적인 음료가 냉동 디저트로 변한 최초의 식품이기 때문이다. 핫 초콜릿은 17세기 유럽에서 커피, 차와 함께 인기 있는 음료가 되었으며, 세 가지 음료 모두 냉동 및 냉동되지 않은 디저트를 만드는 데 사용되었다. 라티니는 음료를 기반으로 두 가지 얼음 레시피를 제작했는데, 둘 다 초콜릿과 설탕만 포함했다. 1775년 이탈리아 의사 필리포 발디니(Filippo Baldini)는 데 소르베티(De sorbetti)라는 논문을 썼는데, 여기서 그는 통풍과 괴혈병을 포함한 다양한 질병에 대한 치료제로 초콜릿 아이스크림을 추천했다.
초콜릿 아이스크림은 19세기 후반 미국에서 인기를 끌었다. 미국 최초의 아이스크림 광고는 1777년 5월 12일 뉴욕에서 필립 렌지(Philip Lenzi)가 공식적으로 아이스크림을 "거의 매일" 판매한다고 발표하면서 시작되었다. 1800년까지 아이스크림은 주로 엘리트들이 즐기는 희귀하고 이국적인 디저트였다. 약 1800개의 단열 아이스 하우스가 발명되었고 아이스크림 제조는 곧 미국의 산업이 되었다.
초콜릿 아이스크림은 일반적으로 코코아 가루와 바닐라 아이스크림을 만드는 데 사용되는 계란, 크림, 바닐라, 설탕을 혼합하여 만든다. 때로는 초콜릿 주류가 코코아 가루와 함께 사용되거나 초콜릿 맛을 내기 위해서만 사용되기도 한다. 코코아 가루는 초콜릿 아이스크림에 갈색을 띠게 하며, 다른 색소를 첨가하는 경우는 흔하지 않다.
식품에 대한 국제 표준 세트를 제공하는 코덱스 알리멘타리우스(Codex Alimentarius)에서는 초콜릿 아이스크림의 맛이 믹스 중량의 최소 2.0~2.5%를 구성하는 무지방 코코아 고형분에서 나와야 한다고 명시하고 있다. 미국연방규정집은 추가 감미료 사용을 고려하여 "코코아 고형분 중량의 2.5배만큼 유지방 및 총유고형분 함량 감소를 허용"한다.
캐나다와 미국 모두 초콜릿 아이스크림의 최소 지방 함량은 레시피에 포함된 초콜릿 감미료의 양에 관계없이 8%이다.
모찌 아이스크림(Mochi ice cream)은 일본의 모찌(찹쌀을 찧은 것)에 아이스크림을 채워 만든 과자이다. 일본계 미국인 사업가이자 지역사회 운동가인 프랜시스 하시모토(Frances Hashimoto)가 발명했다.
모찌 아이스크림은 아이스크림 충전물 주위에 부드럽고 두드려진 찹쌀 만두(모찌)로 구성된 작고 둥근 과자이다. 아이스크림은 과자에 풍미와 크리미함을 더하고, 모치는 단맛과 질감을 더한다. 사용되는 전통적인 아이스크림 맛은 바닐라, 초콜릿, 딸기이다. 코나 커피, 매실주, 녹차, 팥 등 다른 맛도 널리 사용된다. 모찌는 아이스크림 충전물을 보완하여 맛을 낼 수도 있다. 모찌를 만들 때, 제작 및 취급 중에 굳어지는 것을 방지하기 위해 감자나 옥수수 전분을 뿌린다.
스노 스킨 문케이크(Snow skin mooncake, 冰皮月餅, 빙피월병)는 중추절 기간에 먹는 중국 음식이다. 스노 스킨 문케이크는 홍콩에서 유래된 굽지 않은 월병이다. 스노 스킨 문케이크는 마카오, 중국 본토, 대만, 싱가포르, 말레이시아, 인도네시아에서도 발견된다. 스노 스킨 문케이크는 보통 빵집에서 만들고 판매하지만, 이 월병은 전통 케이크처럼 오븐에서 굽지 않는다. 또한, 상온에서 제공되는 전통적인 월병과 달리 스노 스킨 문케이크는 일반적으로 차갑게 먹는다.
스노 스킨 문케이크는 1960년대에 등장했다. 전통적인 광동식 월병은 소금에 절인 오리알 노른자와 연꽃씨 페이스트를 사용하여 만들어서 설탕과 기름 함량이 매우 높기 때문에 홍콩의 한 빵집에서 개발했다. 전통적인 월병은 기름진 음식이라고 생각하는 손님들이 많았기 때문에, 빵집에서는 과일을 채워서 기름을 적게 사용하여 지방이 적은 월병을 만들었다. 스노 스킨 문케이크의 또 다른 초기 개척자는 싱가포르의 포 관 케이크 하우스(宝源饼家)이다.
스노 스킨 문케이크는 1970년대부터 점차 인기를 끌었다. 당시 스노 스킨 문케이크는 '수정월병'(水晶月饼)이라고도 불렸다. "빙피월병"(冰皮月饼)이라는 이름은 1980년대 초 광고에 등장했다.
아이스크림 밴(Ice cream van, 영국) 또는 아이스크림 트럭(ice cream truck, 북미)은 일반적으로 봄과 여름에 차가운 식품 전문 푸드트럭이나 미리 포장된 아이스크림을 판매하는 이동식 소매점 역할을 하는 상업용 차량이다. 아이스크림 밴은 공개 행사나 공원, 해변 또는 사람들이 모이는 기타 장소 근처에 주차되어 있는 경우가 많다. 아이스크림 밴은 학교 밖, 주거 지역, 기타 장소 등 아이들이 노는 곳 근처로 이동하는 경우가 많다. 그들은 대개 다음 거리로 이동하기 전에 잠시 멈춘다. 측면을 따라 커다란 미닫이 창문이 서빙 해치 역할을 하며, 여기에는 종종 사용 가능한 제품과 가격에 대한 사진이 표시된다. 대부분의 아이스크림 밴은 포장지에 미리 제조된 막대 아이스크림(아이스팝)과 기계에서 나온 소프트 아이스크림을 모두 판매하는 경향이 있으며 콘 형태로 제공되며 종종 초콜릿 플레이크(영국), 설탕 시럽 또는 스프링클과 같은 토핑이 함께 제공된다. . 아이스크림 트럭 커뮤니티 내에서 프랜차이즈나 체인점은 드물지만(대부분의 트럭은 독립적으로 소유 및 운영됨) 일부는 존재한다.
일부 지역에서는 아이스크림 밴 운영자가 청량음료 시장 (경제학)의 공백을 메우기 위해 냉장 보관 능력을 활용하여 냉장 캔과 병을 판매하는 등 다각화를 시도했다.
냉동탑차 또는 냉동냉장차, 냉동차(Refrigerator truck)는 부패하기 쉬운 화물을 저온에서 운반하도록 설계된 승합차 또는 트럭이다. 대부분의 장거리 냉동탑차 운송은 냉장 하드사이드(박스) 세미트레일러를 당기는 굴절식 트럭에서 이루어지지만 일부 국가에서는 단열 커튼사이더가 일반적이다. 가끔 냉장 트레일러가 임시 영안실로 사용되기도 했고, 단열재와 차량으로서의 기존 상태로 인해 중고 냉장 트레일러가 소형 주택 개조용으로 판매되는 경우도 많다.
최초의 성공적인 기계식 냉동탑차는 1925년에 아이스크림 산업을 위해 제작되었다. 미국 발명가 프레더릭 맥킨리 존스(Frederick McKinley Jones)는 냉동탑차를 발명한 최초의 사람으로 알려져 있다. 2010년 전 세계적으로 약 400만 대의 냉장 도로 차량이 사용되었다.
냉동선 또는 빙장선(Reefer ship)은 일반적으로 과일, 고기, 야채, 유제품 및 이와 유사한 품목과 같이 온도 제어 취급이 필요한 부패하기 쉬운 화물을 운송하는 데 사용되는 냉장 화물선이다.
선박냉동의 역사.
1869년에 냉동업자들은 소금과 얼음 혼합물로 얼린 쇠고기 사체를 텍사스주 인디애나놀라에서 루이지애나주 뉴올리언스로 병원, 호텔, 레스토랑에서 제공하기 위해 운송했다. 1874년에 이미 미국에서 런던으로 냉동 쇠고기 운송이 시작되었으며, 연간 톤수는 약 10,000숏톤(장톤 8,900톤, 9,100톤)으로 발전했다. 단열 화물 공간은 출발 시 적재된 얼음으로 냉각되었다. 이 방법의 성공은 단열, 적재 기술, 얼음 블록 크기, 거리 및 기후에 의해 제한되었다.
냉장 고기를 태평양을 건너 수송하려는 최초의 시도는 1876년 노덤(Northam)호가 호주에서 영국으로 항해했을 때 이루어졌다. 냉동 기계가 도중에 고장이 나고 화물이 분실되었다. 1877년 카레(Carré) 압축 기계를 장착한 프랑스 증기선 파라과이는 아르헨티나에서 5,500개의 냉동 양고기를 충돌로 인해 몇 달 동안 배송이 지연되었음에도 불구하고 우수한 상태로 프랑스에 도착하여 최초의 성공적인 여행을 완료하여 냉장의 개념을 입증했다. 1879년에 압축 냉동 장치를 갖춘 스트래슬레븐(Strathleven)은 화물의 일부로 40톤의 냉동 쇠고기와 양고기를 싣고 시드니에서 영국까지 성공적으로 항해했다.
푸아르 벨 엘렌(Poire belle Hélène, 발음 [pwaʁ bɛl‿elɛn], 독일어: Birne Helene)은 배를 전화당에 데친 후 만든 후식이다. 바닐라 아이스크림과 초콜릿 시럽이 함께 제공된다. 오귀스트 에스코피에에 의해 1864년경에 만들어졌으며 자크 오펜바흐의 오페레타 La belle Hélène의 이름을 따서 명명되었다. 더 간단한 버전은 데친 배를 통조림 배와 얇게 썬 아몬드로 대체한다.
재즈(Jazz)는 재배 사과인 사이프레시(Scifresh) 품종의 상표 브랜드이다. 사이프레시는 로열 갈라와 브레번(Braeburn)의 잡종이다. 이는 사과 마케팅 업체인 ENZA, 과수원, 식물 및 식품 연구소 간의 협력의 일환으로 뉴질랜드에서 개발되었다. 원래 십자가는 1985년 뉴질랜드 호크스베이 지방 해블록 노스의 고다드 레인에 있는 나무에 만들어졌다. 2004년 4월에 상업적으로 출시되었다. 단단하고 바삭바삭하지만 과즙이 풍부하다. 색상은 녹색, 노란색, 주황색 색조 위에 빨간색과 적갈색이 돋보인다. 재즈(Jazz)는 칸지(Kanzi) 사과와 가까운 친척으로, 먹기가 더 쉽고 더 섬세하고 새콤달콤한 맛이 있다.
재배자들은 뉴질랜드, 영국, 미국, 호주, 프랑스, 칠레, 이탈리아, 스위스 및 오스트리아에서 허가를 받아 재즈 사과를 생산한다. 북반구와 남반구에서 자라며 일년 내내 이용 가능하다. 나무가 열매를 맺기 시작하려면 4~5년이 걸린다.
애플잭(Applejack)은 사과로 만든 강한 알코올 음료이다. 미국 식민지 시대에 인기를 끌었던 이 음료는 19세기와 20세기에 다른 주류와의 경쟁으로 인해 그 보급률이 감소했다.
애플잭은 잭 로즈를 포함한 여러 칵테일에 사용된다. 과일 브랜디의 일종이다.
애플 브랜디는 몬머스 카운티에 정착한 스코틀랜드계 미국인 윌리엄 레어드(William Laird)에 의해 1698년 식민지 뉴저지에서 처음 생산되었다. 이 음료는 한때 저지 라이트닝(Jersey Lightning)으로 알려졌다. 대륙군에서 복무한 레어드의 증손자 로버트 레어드(Robert Laird)는 이전에 선술집을 운영한 후 1780년에 레어드 증류소(Laird's Distillery)를 설립했다. 미국에서 가장 오래된 허가를 받은 애플잭 증류소인 뉴저지주 스코비빌의 레어드 앤드 컴퍼니는 2000년대까지 미국에서 유일하게 남아있는 애플잭 생산업체였으며 계속해서 애플잭 생산을 주도하고 있다.
한때 미국 초기에 인기를 끌었던 애플잭은 19세기 럼과 위스키(특히 버번), 20세기 진, 보드카, 데킬라 등 상업적으로 제조하기 쉬운 다른 주류의 등장으로 인기가 쇠퇴했다. 1920년 금주법 시대가 시작되면서 레어드(Laird's)는 주류 생산을 중단하고 사과 주스 생산을 시작했다. 1931년 존 에반스 레어드(John Evans Laird)는 "약용 목적"으로 사과 브랜디를 생산할 수 있는 허가를 받았으며 1933년 금지령이 폐지될 때까지 해당 제품을 비축했다.
애플잭은 미국의 네 명의 대통령과 연관되어 있다. 미국 혁명 이후 조지 워싱턴은 로버트 레어드에게 그의 가족의 애플잭 요리법을 요청했다. 에이브러햄 링컨은 일리노이 주 스프링필드에서 선술집 주인으로 잠시 동안 일했다. 프랭클린 D. 루스벨트는 그가 정기적으로 소비하는 맨해튼에 애플잭을 포함시켰다. 그리고 린든 B. 존슨은 1967년 글래스버러 서밋 콘퍼런스(Glassboro Summit Conference)에서 소련 지도자 알렉세이 코시긴에게 애플잭 케이스를 전달했다.
2010년대에는 뉴햄프셔, 펜실베이니아의 리하이 밸리, 뉴욕의 허드슨 밸리, 홀랜드 (미시간주) 등 여러 소규모 수제 증류소에서 애플잭을 생산하기 시작했으며 가장 유명한 곳은 토론토의 니켈 9 증류소(Nickel 9 Distillery)이다.
조나골드(Jonagold, /ˈdʒɒnəˌɡoʊld/)는 아삭아삭한 골든 딜리셔스와 홍조가 나는 진홍빛 조나단(홍옥) 사이의 교배종인 사과 품종이다. 조나골드라는 이름은 이 두 가지 품종 이름의 합성어이다. 1943년 코넬대학교 농업생명과학대학의 뉴욕주 농업실험장에서 개발되었으며, 1953년 N.Y. 43013-1로 선정되어 1968년 로저 웨이(Roger Way)에 의해 공식 출시되었다.
진홍색 줄무늬가 있는 녹황색의 얇은 껍질을 가진 크고 달콤한 과일을 형성한다. 과육은 크림빛 노란색으로 부서지는 질감과 뛰어난 맛을 갖고 있다. 크기가 크기 때문에 현재 세계 여러 지역의 상업용 재배자들이 선호하고 있으며, 사과는 냉장 보관 시 2개월, 공기 조절 보관 시 10개월 동안 보관할 수 있다.
조나골드는 무균 꽃가루가 있는 삼배체이므로 꽃가루를 위한 두 번째 유형의 사과가 필요하며 다른 품종에 꽃가루를 공급할 수 없다. 사과 딱지, 흰가루병, 화재 마름병뿐만 아니라 생리적 장애인 쓰라린 구덩이와 일광화상에 걸리기 쉽다.
1988년에 이 품종은 미국 원예 과학 협회에서 우수 과일 품종 상을 받았다. 2020년 기준 벨기에에서 가장 널리 생산되는 사과로 스텔라 사이다(Stella Cidre)에 사용되며 유럽 과일 산업을 구한 공로를 인정받고 있다. 2008년 기준, 미국 사과 협회에 따르면 미국에서 가장 인기 있는 사과 품종 15개 중 하나였다.
1985년 벨기에에서 발견된 조나골드의 스포츠 돌연변이인 조나고레드 애플(Jonagored Apple)은 한때 미국 특허 PP05937에 의해 보호되었으나 현재 만료되었다.
무쓰() 또는 크리스핀(Crispin)은 1949년에 도입되었으며 일본 아오모리현에서 처음 재배된 '골든 딜리셔스' 사과 품종과 '인도'(Indo) 사과 품종의 교배종이다. 이 사과의 이름은 메이지 유신 당시 아오모리가 탄생한 무쓰국 도호쿠 지방의 넓은 지역의 이전 이름이다.
무쓰는 삼배체 품종이다. 수포 반점(Blister Spot)이라는 질병에 매우 취약하다.
무쓰는 흰색에서 녹황색까지 다양한 색상을 지닌 중대형 녹색 사과이다. 원형, 원뿔형 또는 직사각형일 수 있으며 측면이 동일하지 않다. 일반적으로 모양이나 크기가 균일하지 않다. 무쓰 사과의 황갈색은 껍질을 거의 덮지 않으며, 존재할 경우 연한 회색에서 갈색을 띈다.
롤스 재닛(Ralls Janet)은 다른 많은 이름으로도 알려진 사과 품종이다. 이는 현대 사과 육종에 광범위하게 사용되었으며 상업적으로 중요한 여러 자손을 낳았다. 토머스 제퍼슨이 몬티셀로에서 재배했다.
이 이름은 제퍼슨에게 꺾꽂이를 준 프랑스인 에드몽샤를 주네에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 제퍼슨은 이를 버지니아 보육사 칼렙 랠스(Caleb Ralls)에게 물려주었다. 그러나 1905년부터 여기에 인용된 이 주장은 그 후 약 100년이 지나서야 이루어졌다. 사과가 알려졌기 때문에 정확하지 않을 수도 있다.
1871년에 윌리엄 호슬리(William Howsley) 박사는 칼렙 롤스(Caleb Rawles)가 1795년에 재닛 애플이라는 품종을 도입했다고 보고했다.
무사 아쿠미나타(Musa acuminata)는 남부 아시아가 원산지인 바나나 종으로, 그 범위는 인도 아대륙과 동남아시아를 포함한다. 현대의 식용 디저트 바나나의 대부분은 이 종에서 유래했지만 일부는 무사 발비시아나(Musa balbisiana)와 교배종이다. 대략 기원전 8000년 경에 인간에 의해 처음 재배되었으며, 재배된 식물의 초기 사례 중 하나이다.
무사 아쿠미나타는 생물지리학적으로 말레시아와 인도차이나 본토 대부분이 원산지이다.
무사 발비시아나(Musa balbisiana)는 야생형 바나나 종이다. 무사 아쿠미나타와 함께 현대 재배 바나나의 조상 중 하나이다.
대부분의 재배 바나나보다 더 곧은 습관으로 무성한 잎을 덩어리로 자란다. 꽃은 붉은색에서 적갈색의 꽃차례로 자란다. 과일은 파란색과 녹색 사이에 있다. 씨앗이 들어 있기 때문에 먹을 수 없는 것으로 간주된다.
1820년 이탈리아의 식물학자 루이지 알로이시우스 콜라(Luigi Aloysius Colla)가 처음으로 과학적으로 기술했다.
남아시아 동부, 인도 아대륙 동부 지역, 동남아시아 북부, 중국 남부가 원산지이다. 도입된 개체군은 원래 범위를 훨씬 벗어난 야생에 존재한다.
수분 활성(Water activity, aw) 또는 수분 활성도는 용액 내 물의 부분 증기압을 표준 상태 물의 부분 증기압으로 나눈 값이다. 식품과학 분야에서는 표준상태를 같은 온도의 순수한 물로 정의하는 경우가 가장 많다. 이 특정 정의를 사용하면 순수한 증류수의 수분 활동도는 정확히 1이다. 수분 활성은 용매로서의 물의 열역학적 활성과 평형 후 주변 공기의 상대 습도이다. 온도가 증가함에 따라 aw는 일반적으로 결정성 소금이나 설탕이 포함된 일부 제품을 제외하고 증가한다.
물은 aw가 높은 지역에서 낮은 aw 지역으로 이동한다. 예를 들어, 꿀(aw ≒ 0.6)이 습한 공기(aw ≒ 0.7)에 노출되면 꿀은 공기 중 물을 흡수한다. 살라미 소시지(aw ≒ 0.87)가 건조한 공기(aw ≒ 0.5)에 노출되면 살라미 소시지가 건조해져 보존되거나 상할 수 있다. 낮은 aw 물질은 물 이동으로 인해 건조되기 때문에 더 적은 수의 미생물을 지원하는 경향이 있다.
크로노박터(Cronobacter)는 장내세균과에 속하는 그람 음성, 통성 혐기성, 산화효소 음성, 카탈라아제 양성, 막대 모양 박테리아의 속이다. 몇몇 크로노박터 종은 건조에 저항성이 있고 분말 유아용 조제분유와 같은 건조 제품에 지속성이 있다. 이들은 일반적으로 운동성이 있고, 질산염을 감소시키며, 구연산염을 사용하고, 에스쿨린과 아르기닌을 가수분해하며, L-오르니틴 탈카르복실화에 양성 반응을 보인다. 산은 D-글루코스, D-수크로스, D-라피노스, D-멜리비오스, D-셀로비오스, D-만니톨, D-만노스, L-람노스, L-아라비노스, D-트레할로스, 갈락투로네이트 및 D-말토스로부터 생산된다. 또, 일반적으로 아세토인 생산(포게스-프로스카우어 실험)에서는 양성이고 메틸 레드 실험에서는 음성으로, 혼합산 발효보다는 2,3-뷰테인다이올을 나타낸다. 크로노박터속의 기준종은 "Cronobacter sakazakii Comb. nov"이다.
이질아메바("Entamoeba histolytica")는 엔트아메바("Entamoeba")속에 속하는 혐기성 기생 아메바류이다. 인간과 아메바증을 일으키는 다른 영장류를 주로 감염시키는 이질아메바는 전 세계적으로 약 3,500만~5,000만 명을 감염시키는 것으로 추정된다. 이질아메바 감염으로 인해 매년 55,000명 이상이 사망하는 것으로 추정된다. 이전에는 세계 인구의 10%가 감염된 것으로 생각되었지만 이러한 수치는 이러한 감염의 최소 90%가 두 번째 종인 "E. dispar"에 의한 것이라는 인식보다 앞선 것이다. 개나 고양이 같은 포유류는 일시적으로 감염될 수 있지만 전염에 크게 기여하지는 않는 것으로 생각된다.
조직분해(histolysis)라는 단어는 문자 그대로 유기 조직의 분해 및 용해를 의미한다.
조호쿠역()은 일본 히로시마현 히로시마시 나카구에 있는 히로시마 신교통 1호선의 역이다.
히로시마 고속 교통의 조호쿠 역은 섬식 승강장 1면 2선의 구조를 갖춘 고가역이다.
올리브 가지는 평화의 상징이다. 이는 고대 그리스, 고대 로마의 관습과 관련이 있으며, 신과 권력자들에 대한 간구와도 연결된다. 마찬가지로, 이는 지중해 분지의 대부분의 문화에서 발견되며 현대 세계에서는 거의 보편적인 평화의 상징이 되었다.
그리스-로마 세계.
그리스 전통에서 하이케테리아(ἱκετηρια)는 권력자에게 다가갈 때나 신전에서 신에게 간구할 때 자신의 지위를 보여주기 위해 간청자가 들고 있는 올리브 가지였다.
그리스 신화에서 아테나는 아테네를 차지하기 위해 포세이돈과 경쟁했다. 포세이돈은 자신의 삼지창을 아크로폴리스에 밀어넣었고 그곳에서 바닷물이 샘솟았다. 아테나는 우물 옆에 첫 번째 올리브 나무를 심어 소유권을 얻었다. 신들과 여신들의 법정은 아테나가 땅에 더 나은 선물을 주었기 때문에 그 땅에 대한 더 나은 권리를 가지고 있다고 판결했다. 올리브 화환은 신부가 착용하고 올림픽 우승자에게 수여되었다.
올리브 가지는 로마 제국 동전에 있는 에이레네의 속성 중 하나였다. 예를 들어, 서기 70~71년 알렉산드리아에서 발견된 베스파시아누스의 사분면의 뒷면에는 에이레네가 오른손에 나뭇가지를 위쪽으로 들고 서 있는 모습이 나와 있다.
로티 존(Roti John)은 1960년대 또는 1970년대 싱가포르에서 처음 만들어진 것으로 알려진 오믈렛 샌드위치이다. 나중에는 현재 말레이시아의 말레이반도 전역과 현대 인도네시아에 길거리 음식으로 퍼지면서 널리 인기를 얻었다.
로티 (음식)(roti)라는 단어는 "빵"을 의미하는 산스크리트어 단어 rotikā에서 파생되었으며, 더 일반적으로는 샌드위치와 팬케이크를 포함하여 빵 기반 또는 빵과 유사한 음식을 의미한다. 요리 이름에 포함된 "john"의 유래는 확실하게 입증되지 않았지만, 특히 그 사람의 이름을 알 수 없거나 기억하기 어렵거나 기억하기 어려운 경우 영국에서 남성을 지칭하기 위해 John이라는 이름을 사용하는 데서 유래했을 수 있다. 따라서 영국군 구성원이 영국령 말라야의 현지 상인을 지칭하기 위해 사용하거나 그 반대로 사용했을 수 있는 이름이다. 구전 자료에 따르면 이 요리와 이름은 1970년대 초 싱가포르에 살았던 말레이족 요리사에게서 유래했다고 한다. 다양한 변형이 존재할 수 있지만 최종 버전은 다른 호커로부터 요리법을 얻은 후 1976년에 요리를 제공하기 시작한 타만 세라시 호커 센터의 노점과 관련이 있다. 이 원래 노점은 2001년에 세랑군 가든 마켓으로 이전되었다.
마키야키나베(玉子焼き鍋)는 일본식 롤 오믈렛(다마고야키)을 만드는 데 사용되는 정사각형 또는 직사각형 요리 팬이다. 이 팬은 일반적으로 구리, 주석 (원소)과 같은 금속으로 만들어지며, 들러붙지 않는 표면으로 코팅될 수도 있다. 팬의 크기와 비율은 일본 지역에 따라 다르지만 항상 직사각형이다. 마키야키나베로 만든 오믈렛은 일반적으로 스시와 도시락의 반찬으로 사용된다.
다마고야키.
마키야키나베는 다마고야키를 만드는 데 일반적으로 사용된다. 마키야키나베로 만든 굴린 오믈렛은 니기리즈시의 토핑으로 사용할 수 있다. 일부 스시 요리사는 새우 페이스트와 갈은 야마토이모를 섞은 계란을 사용하여 오믈렛 버전을 만든다. 이 두꺼운 혼합물은 여러 층으로 조리되지 않고 팬 가장자리까지 완전히 붓고 약 30분 동안 조리한 다음 뒤집어서 상단과 하단이 갈색으로 캐러멜화되고 오믈렛은 노란색으로 유지되고 내부가 유연하다.
오믈렛의 종류는 두께에 따라 다르다. 더 얇은 품종은 고명으로 사용되거나 초밥용 밥으로 채워진 파우치를 형성하는 포장지로 사용된다. 두꺼운 오믈렛이 더 일반적이며 니기리즈시와 치라시즈시 그릇에 사용된다. 잘게 썰어 고명으로 사용하는 오믈렛은 긴시 타마고라고 한다.
다마고야키는 간식, 반찬, 아침 식사로 먹을 수 있다. 오믈렛은 도시락 상자에 흔히 포함된다.
아이누 요리는 일본과 러시아에 있는 아이누 민족의 요리이다. 이 요리는 일본의 대다수 야마토 민족의 요리와 현저히 다르다. 예를 들어, 사시미와 같은 생고기는 아이누 요리에서 거의 제공되지 않으며 대신 삶기, 굽기, 염지 등의 방법을 사용하여 고기를 준비한다. 또한 일본 요리와 달리 전통적인 아이누 요리는 된장, 간장, 설탕을 사용하지 않았지만 현대 아이누 요리에는 이러한 조미료가 등장한다. 일본 북부의 홋카이도 섬은 오늘날 대부분의 아이누족이 살고 있는 곳이다. 그러나 그들은 한때 쿠릴 섬의 대부분, 사할린 섬의 남쪽 절반, 혼슈 섬 북부의 일부에 거주했다.
세계에는 아이누 레스토랑이 거의 없지만 일부는 존재한다. 아이누 레스토랑의 예로는 도쿄도 신주쿠구의 하루코로(하루코), 삿포로시의 아시리 코탄 나카노시마, 홋카이도 아칸의 포론노와 마루키부네 등이 있다.
피들헤드(Fiddleheads) 또는 피들헤드 그린(Fiddlehead greens)은 야채로 사용하기 위해 수확된 어린 양치류의 잎을 말린 것이다. 이 용어는 한국어로 선수장식(船首裝飾), 청나래고사리 등으로 번역된다.
식물에 남겨두면 각 피들헤드는 새로운 잎으로 펼쳐진다(환형 버네이션). 피들헤드는 잎이 열리고 최대 높이에 도달하기 전 시즌 초반에 수확된다.
고사리의 피들헤드에는 고사리 독성 및 티아민과 관련된 화합물이 포함되어 있다.
피들헤드는 피들과 같은 현악기 끝에 있는 구부러진 장식(scroll)과 유사하다. 목동의 지팡이에서 유래된 주교가 사용하는 구부러진 지팡이의 이름을 따서 크로지어(crozier)라고도 불린다.
청나래고사리()는 야산고비과 청나래고사리속에 딸린 양치식물이다. 청나래고사리속의 유일종이다.
이에케 라멘(家系ラーメン, 이에케이 라멘)은 1974년 요코하마시의 라멘집 요시무라야가 처음 발명한 돼지 골수와 간장 국물, 두껍고 곧은 면을 특징으로 하는 다양한 라멘이다. 캐나다에서는 이에케 라멘 또는 요코하마 이에케 라멘이 있다. 앨버타 밴프, 앨버타 캔모어, BC 빅토리아에 위치한 엄청나게 인기 있는 라멘 아라시로 유명해졌다.
키나코(黄粉, きなこ, roasted soy flour, kinako)는 일본 요리에 일반적으로 사용되는 볶은 콩가루이다. 키나코라는 단어는 무로마치 시대(1336~1573) 후기의 요리책에 등장한다. 키나초는 일본어로 "노란 밀가루"를 의미한다.
키나코는 콩나물은 볶은 콩을 잘게 갈아서 가루로 만든 것이다. 일반적으로 콩을 분쇄하기 전에 콩 껍질을 제거하지만 일부 콩가루 품종은 구운 껍질을 그대로 유지한다. 노란 콩은 노란 키나코를 생산하고, 녹색 콩은 연한 녹색 제품을 생산한다. 콩으로 만든 콩나물은 비타민 B와 단백질을 함유하고 있어 영양가 높은 토핑이자 풍미의 원천이다. 그러나 삶은 콩에 비해 콩가루의 단백질은 쉽게 소화되지 않는다.
마쿠노우치()는 백반과 몇 종류의 부식으로 구성되는 일식 도시락이다. 주로 쌀과 생선, 고기, 쓰케모노(절임), 계란, 야채, 우메보시(소금에 절인 매실)로 구성된다. 오랜 역사를 가지며, 세세한 정의와 특징에 대해서는 여러 설이 있다.
마쿠노우치 벤토(‘막간에 먹는 도시락’)라는 단어는 에도 시대로 거슬러 올라간다. 당시 이 도시락은 노와 가부키 공연의 휴식 시간(幕간) 동안 극장 관객에게 판매되었다.
에도시대 후기에 쌀밥과 반찬을 조합하여 오니기리보다 손이 많이 드는 도시락을 ‘마쿠노우치’라고 부르게 되었다. 처음에는 시바이()라고 불리는 일본 전통 연극을 관람할 때 연기자와 무대 뒤의 사람들을 위해 만들어졌고, 곧이어 관객 대상으로도 등장하여 발전했다. 이러한 도시락은 규격화되어 양산되기 시작했다.
메이지 시대부터 마쿠노우치는 기차역에서 판매되는 에키벤이라는 도시락의 일반적인 관습이 되었다. 편의점에서도 마쿠노우치라는 이름으로 도시락을 판매하고 있다. 마쿠노우치 도시락의 종류와 품목 수는 매장마다 다르지만 다른 도시락보다 더 많은 품목이 포함되어 있고 가격도 더 비싼 경우가 많다.
《모리사다 만고》(, 1837년 기고)에 따르면, 에도시대 말기에는 오니기리에 부식물을 첨가한 도시락을 ‘마쿠노우치’라고 불렀으며, 처음으로 만든 곳은 요시초() 소재의 마쿠()라는 가게이다. 마쿠노우치 도시락은 곧 시바이에 국한되지 않고 병문안이나 선물용으로도 소비되기 시작했다.
메이지 시대 이래, 마쿠노우치는 에키벤의 양식으로 자리잡아 확산되었다. 1889년에 효고현 히메지역에서 마네키()라는 점포가 오니기리 형태로만 제작되던 에키벤에 도입한 것이 시초이다. 에키벤은 용기를 회수할 수 없으므로 일회용 목판에 식품을 담는 방법이 널리 사용되었다.
제2차 세계대전 이후, 가이세키식 마쿠노우치가 고급 음식점이나 접대용 가정식 요리로 인기를 얻은 한편, 종류가 다양하지만 소량의 부식을 쌀밥과 함께 비닐 용기에 담아 백화점, 슈퍼마켓, 도시락 가게에서 판매하기 시작했다. 20세기 말부터 지방색이 강하거나 특정 식재료를 중시한 특색 있는 벤토가 다수 등장하였으나, 마쿠노우치는 여전히 인기 있는 형태의 도시락이다.