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브렉시트에 대해 모라비에츠키는 2019년 1월 더욱 많은 폴란드인들이 영국으로부터 폴란드로 귀국하고 있었다는 것을 말했다. 그는 이 추세가 폴란드의 경제를 지속적으로 도울 것을 희망하였다.
2019년 1월 모라비에츠키는 아돌프 히틀러의 독일이 제2차 세계 대전 동안 일으켜진 악질에 책임이 있었다는 것을 진술하였다. 그는 독일이 전쟁 동안 파괴와 생명의 손실에 대하여 폴란드에게 전쟁 배상금을 내야 한다는 것을 믿었다. 그해 8월 그는 폴란드가 충분한 보상을 받지 않았고 전쟁 동안 6백만명의 폴란드인들이 사망했다는 것을 말했다.
두번째 기간 (2019년-2023년).
2019년 10월 13일 모라비에츠키는 법과 정의를 또다시 의회 선거을 이기는 데 지도하였다. 당은 여태까지 의회 선거에서 투표의 최고 수를 받아 전국 투표의 43.6 퍼센트를 얻었다. 이것은 정부에서 그들이 자신들의 다수를 지키는 데 허용하였다.
2020년 9월 바르샤바에서 법원은 5월에 우편 투표 만으로 선거를 실시하는 데 모라비에츠키의 결정이 "중대한 법률 위반"이었다는 것으로 판결을 내렸다. 법원은 결정이 똑바른 법률적인 이유들 없이 만들어졌다고 말했다.
2021년 10월 모라비에츠키는 유럽 연합을 특정 문제에 대해 폴란드에 강한 압력을 이용한 것에 비난하였다. 하지만 폴란드가 유럽 연합을 떠나는 데 계획세우고 있지 않았다는 것을 말했다. 그해 7월 그는 법과 정의의 부총재가 되었다.
12월 올라프 숄츠 독일 총리는 모라비에츠키와 회담하는 데 바르샤바를 방문하였다. 그들은 법치주의에 유럽 연합과 폴란드의 불일치를 논의하였다. 그들은 또한 유럽 연합 기후 정책과 노르트스트림 2 파이프라인에 관하여 이야기했다. 2022년 2월부터 4월까지 모라비에츠키는 또한 재무장관을 지냈다.
2023년 2월 러시아의 우크라이나 침공이 지속되면서 모라비에츠키는 헝가리의 노바크 커털린 대통령과 만났다. 그는 국가들이 러시아의 위협에 대한 방어의 세월을 위하여 준비되어야 한다는 것을 진술하였다.
3월 모라비에츠키는 사우디아라비아를 방문하여 무함마드 빈 살만 알사우드 왕태자와 만났다. 그는 또한 러시아와 중화인민공화국 사이에 "위험한" 동맹에 관한 근심을 표현하였다. 그는 우크라이나에서 상황을 타이완에서 상황으로 연간되게 하여 우크라이나 지지가 타이완이 독립으로 남는 도움을 준다는 것을 말했다.
4월 모라비에츠키는 폴란드의 헝가리와 관계가 많이 변했다는 것을 언급하였다. 이것은 우크라이나와 러시아에 헝가리의 입장 때문이었다. 그는 또한 폴란드가 우크라이나로부터 모든 농산물로 그 경계들을 열지 않을 것이라는 것을 말했다. 그는 이것이 폴란드의 농부들을 보호하기 위해서였다는 것을 설명하였다.
세번째 기간 (2023년).
2023년 10월 모라비에츠키는 폴란드 하원의 의원으로서 재선되었다. 11월 6일 안제이 두다 대통령은 모라비에츠키가 총리로서 선택될 것을 공고하였다. 11월 27일 그는 장관들의 새 그룹과 함께 총리로서 확정되었다. 하지만 그의 당은 다수를 지키는 데 폴란드 하원으로부터 충분한 지지를 가지지 않았다. 12월 11일 그의 정부는 의회에서 투표를 패하였다. 이것은 총리로서 그의 시간을 끝냈다. 그러고나서 전 총리 도날트 투스크가 그의 자리를 차지하는 데 선택되었다.
모라비에츠키는 이보나 모라비에츠카와 결혼하였으며 부부는 2명의 딸 올가와 마그달레나, 그리고 2명의 아들 예레미아시과 이그나치를 두었다.
이 도로는 자동차전용도로로 지정되어 있어 자전거, 보행자는 통행할 수 없다. 이륜자동차(모터사이클 혹은 오토바이)는 긴급자동차(싸이카 및 소방용 모터사이클 등)에 한해 통행이 가능하며, 그 밖의 이륜자동차는 통행할 수 없다. 대체 도로로는 남김천대로 등이 있다.
아델라 콘스탄티아 메리 월시(혼전성 팽크허스트(Pankhurst), , 1885년 6월 19일 ~ 1961년 5월 23일)는 오스트레일리아의 영국계 여성참정권론자, 여성주의 운동가다. 여성참정권 운동의 거두 에멀린 팽크허스트의 막내딸이며, 크리스타벨 팽크허스트, 실비아 팽크허스트의 동생이다. 오스트레일리아 공산당의 창당 발기인이었으나 나중에 탈당, 파시스트로 전향하여 오스트레일리아 제일운동 발족에 참여했다.
무궁화 7호는 한국전자통신연구원이 제작하고 케이티샛이 운용하는 정지 궤도 통신위성이다. 2017년 5월 5일(UTC) 프랑스령 기아나의 기아나 우주 센터에서 아리안 5에 의해 발사되었다.
초고선명 텔레비전 위성방송 중계기 및 LTE용 광대역 중계기 등 총 33기의 위성 중계기를 탑재하고 있으며, Ka 밴드 가변빔이 장착되어 위성 서비스가 필요한 지역에 서비스를 제공할 수 있다. 서비스 지역은 한반도, 필리핀, 인도, 인도차이나, 인도네시아 등이다.
싸이랩(Scilab)은 행렬연산이 가능한 Scilab과, 블록도 기반의 프로그램이 가능한 Xcos로 이루어져 있는 오픈 소스 프로그래밍 언어이다. 클라우드 컴퓨팅으로도 이용가능하다.
Scilab는 온라인으로 다양한 툴박스(Toolbox)를 제공하고 있다. 사용자의 필요에 따라서 Scialb 콘솔에서 간단한 명령어를 입력하여 설치할 수 있다. 예를 들어서 시리얼 통신 툴박스를 설치하고자 하는 경우, 다음과 같이 입력하여 ATOMS 패키지를 이용하여 설치할 수 있다.
Scilab 및 Xcos로 다음의 작업들이 가능하다.
《엄마는 연예인》은 2017년 10월 10일부터 2017년 10월 31일까지 tvN에서 방송된 예능 프로그램이다.
2000년 7월 3일에 특집방송 형태로 2000년 8월 28일까지 임시 편성되다가, 11개월만인, 2001년 7월 2일에 정식으로 첫방송을 시작해, 2002년 10월 28일에 잠정적으로 폐지됐다가, 2003년 1월 18일에 다시 부활했으나, 2004년 11월 15일 iTV 파업으로 인해 폐지되었다.
치포틀레고추()는 훈제된 고추를 뜻하는 나우아틀어 낱말 "chilpoctli"에서 비롯된 것으로, 훈제·건조된 할라페뇨고추이다. 멕시코식 미국 요리, 텍스멕스, 미국 남서부 요리와 같이 멕시코 및 멕시코의 영향을 받은 요리에 주로 사용되는 고추이다.
치포틀레의 매운 정도는 에스플레트고추, 할라페뇨고추, 과히요고추, 헝가리왁스고추, 안하임고추, 타바스코고추와 비슷하다.
장령부(长岭府)는 발해 시기 설치된 부이다. 인근에 있는 '장령'에서 이름을 따와 장령부가 설치되었다. 현재 지린성 화뎬 시 소밀성으로 비정되고 있다.
본래 고구려의 고지였다. 발해 대에 장령부가 설치되었으나, 발해 멸망 이후 하주(河州)외에 모두 폐지되었고, 남은 하주도 요나라 말엽에 폐지되었다.
정재원(1917년 1월 4일 ~ 2017년 10월 9일)은 대한민국의 소아청소년과 의사이자 기업인이다.
정재원은 1917년 1월 4일, 황해도 은율군에서 태어났다. 두 살 때 부친을 여의었으며 15세에 평양 기성의학강습소(箕城醫學講習所)에서 교재를 등사하는 사환 일을 하면서 의사고시에 도전하여 1937년 6월 만 19세(21세)에 의사검정고시 전 과목에 합격했다. 1939년, 명동성모병원 견습 의사 시절에 생후 100일도 안 된 사내아이가 우유나 모유를 소화하지 못해 설사를 연거푸 하다 끝내 사망에 이른 것을 보았지만 당시만 해도 왜 이런 일이 벌어지는지 알지 못해 안타까운 마음을 가졌다고 한다. 이후 1960년 영국 런던 대학원으로 유학을 떠났는데, 이곳에서도 장기 설사의 원인을 찾지 못했다. 그런데 소아 알레르기 질환을 전문적으로 연구하는 미국 샌프란시스코 UC메디컬센터에서 발표한 유당불내증 연구 논문을 발견하게 되었다. 그를 통해 그 당시 아이가 우유와 모유를 소화하지 못해 결국 죽게 된 원인이 유당불내증 때문임을 알게 되었다.
본래 동양인은 유당을 분해하는 효소인 락타아제가 서양인에 비해 적어 우유를 잘 받아들이지 못하는 경우가 많았는데 이 원인을 알게 된 그는 '유당이 들어가 있지 않은 우유'를 만들기로 결심하고 마침내 우유 못지 않게 단백질이 풍부한 콩을 연구하여 1967년에 콩으로 만든 우유인 두유를 발명하게 되었다. 이 두유가 바로 그 유명한 베지밀이다. 이 소식을 들은 환자들이 전국에서 몰려오는 바람에 수공업을 접고 대량생산을 위해 1973년에 정식품이란 기업을 차려 기업인이 되었다. 그리하여 베지밀이 전국에 퍼지게 되었고 40년이 지난 지금까지도 "베지밀을 먹고 부작용이 났거나 피해를 봤다고 한 사람이 단 한 명도 없었다."고 한다. 이후 2013년에 언론과 가진 인터뷰에서 현재는 경영 일선에서 물러나 명예회장이 되었지만 여전히 콩 연구를 계속하고 있다고 말했다. 90이 넘은 나이에도 정정하게 생활하며 건강을 자랑했으며 자신의 장수 비결에 대해 규칙적 생활과 꾸준한 공부라고 밝혔다. 90세가 넘어서도 매일 아침 5시에 기상하여 EBS 영어방송을 듣는 것으로 하루를 시작하며 산책과 반신욕을 꾸준히 하고 음식은 콩, 토마토, 호두, 호박, 시금치, 브로콜리 등 식물성 음식을 끼니 때마다 섭취하고 밥은 조금씩 먹는 것이 자신의 장수 비결이라고 한다.
2017년 10월 9일에 노환으로 사망했다. 향년 100세.
굴전 또는 어아찌안(, )은 참굴에 녹말과 달걀을 넣어 오믈렛 형태로 부쳐 만드는 음식으로, 민난(閩南) 지방, 즉 푸젠성과 차오산(潮汕) 지역에서 유래한 음식이다. 특유의 짭조름하고 고소한 맛으로 유명하며, 민난 지역과 차오산 지역뿐 아니라 타이완, 인도네시아, 필리핀, 태국, 말레이시아, 싱가포르 등지에서도 이민자들의 영향으로 널리 퍼져, 지역에 따라 다양한 변형이 존재한다.
대만에서 굴전은 스린 야시장을 비롯하여 야시장에서 흔히 발견할 수 있는 국민음식으로 뜨거운 팬에 굴과 계란을 풀고, 쑥갓, 시금치, 바질 등 채소를 넣고 볶다가, 고구마 또는 타피오카 전분을 묽은 반죽(물풀) 형태로 부어 걸쭉하게 농도를 맞춘다. 풍미를 내기 위해 돼지기름을 사용한다. 간장, 케첩, 칠리소스, 두반장 등을 섞은 소스나 매운맛을 위해 라임즙을 섞은 칠리소스를 굴전 위에 뿌려 먹는다. 굴 대신에 바지락, 새우, 게살 등을 사용하거나, 굴 없이 계란과 채소만으로 만드는 변형도 존재하며, 굴 대신 새우를 넣어 만들기도 하는데, 이는 '새우전(蝦仁煎)'이라 부른다.
푸저우(福州) 지역에서는 리빙(蛎餅)이라고 부르며 전통 길거리 음식으로 먹는다. 쌀과 콩가루를 갈아 만든 반죽에 굴, 돼지고기, 채소(셀러리/양배추), 김, 무채 등을 넣어 튀겨낸다. 주로 황금색의 바삭한 원형의 전병 모양이며, 기름이 잘 빠지도록 가운데가 뚫린 모양으로 만들기도 한다. 한편, 민난 지역에서는 둥근 틀에 대파와 당근채를 깔고 굴과 밀가루를 얹어 튀겨내는 방식도 있다.
차오산(潮汕) 및 홍콩 지역에서는 닭알 대신에 오리알을 사용하고, 전분과 굴을 넣고 부친다. 바삭하고 고소한 식감을 중시해서 밀가루를 사용하여 튀기듯이 조리하여 '바삭바삭(卜卜脆)'한 식감을 낸다. 피시소스 혹은 칠리소스를 곁들여 먹는다.
대한민국 헌법에 의하면 언론의 자유를 인정하는 것과 더불어 집회, 결사, 표현의 자유를 허용하고 있다. 그러나 한국전쟁 이후 사회에 만연한 반공이데올로기와 이를 악용한 군사정권에 의해 정치적 목적의 법률 입법과 공안기관의 탄압이 이루어져 국민들의 표현의 자유가 박탈당했다, 이후 1987년의 6.29 선언에 의해 언론 자유가 인정되었다. 일간지의 수는 약 288종, 주간지의 수는 약 2,896종, 월간지의 수는 약 3,293종, 격월간지의 수는 약 459종, 계간지의 수는 약 981종, 년 2회의 수는 약 325종, 인터넷 신문의 수는 약 1,040종 정도가 있다.
대한민국의 일간 신문은 크게 전국지와 지방지로 구분된다. 전국지는 대한민국 전역을 대상으로 발행되며, 지방 소식을 전달하기 위해 일부 지면을 할애한다. 반면 지방지는 특정 지역에 연고를 둔 신문으로, 전국적인 뉴스를 다루기도 하나 주로 해당 지역의 소식을 중심으로 보도한다. 대표적인 지방지로는 강원일보, 경남신문, 경인일보, 광주일보, 대전일보, 매일신문, 부산일보, 전북일보, 제주일보 등이 있다.
전국지는 조선일보, 중앙일보, 동아일보, 한국일보, 세계일보, 문화일보, 경향신문, 한겨레 등이 있다. 이 가운데 조선일보, 중앙일보, 동아일보 등은 보수적인 성향을 가진 신문으로 평가되며, 한겨레와 경향신문 등은 진보적인 성향으로 분류된다. 2008년 한국언론재단의 조사에 따르면 시장점유율은 조선일보가 11.9%, 중앙일보 9.1%, 동아일보 6.6%, 경향신문 2.7%, 한겨레신문 1.7% 순으로 나타났다. 이처럼 진보신문의 시장 점유율이 낮은 점을 두고 진보 진영에서는 보수 신문들의 시장 점유율이 높아 여론이 왜곡된다고 비판하고 있으며, 보수 진영에서는 시장 원리에 따른 독자의 선택권 보장이라는 입장으로 맞서고 있다.
조중동으로 불리는 보수 신문의 높은 시장점유율은 신문 구독 시 현금이나 각종 경품, 1년 무료구독 등의 과열된 판촉 행사에서 비롯된 측면이 크다. 이에 따라 국회에서는 무가지 등에 대한 규제를 추진하였으나 현실에서는 제대로 적용되지 못하고 있다.
한편, 특정 분야를 전문적으로 다루는 전문지도 존재하는데, 경제 관련 소식을 다루는 경제지와 스포츠 및 연예 소식을 다루는 스포츠지로 나눌 수 있다. 최근에는 수도권 및 광역시 지하철역과 전철역 주변에서 무료로 배포되는 무가지의 열독률이 꾸준히 상승하여 기존 일간지와 스포츠지에 위협이 되고 있다. 무가지 대부분은 출근 시간대를 중심으로 배포되며, 일부는 퇴근 시간대에도 배포된다. 무가지 중에서는 ‘AM7’과 ‘데일리노컷뉴스’가 각각 기성언론사인 문화일보와 기독교방송(CBS)에서 배포하는 출근 시간대 무가지로 알려져 있다.
신문은 초창기부터 1960년대까지 정치 지향적인 정론신문의 형태로 발전해 왔다. 그러나 1961년 군사정권 수립 이후, 언론에 대한 통제 정책이 시행되면서 신문의 발행 자유는 심각하게 제한되었다.
1970년대에는 유신헌법 체제 아래에서 언론의 자유가 더욱 억압되었으며, 이 시기의 대표적인 사건으로는 동아일보 백지광고 사태가 있다. 1980년에는 전면적인 언론통폐합 조치가 단행되었고, 이에 따라 전국의 종합일간지는 6개사로, 경제지는 2개사로, 영자지는 1개사로, 그리고 지방지는 1도 1사 원칙에 따라 통합되었다. 이는 언론 생태계 전반에 걸쳐 구조적인 축소와 통제를 야기한 중대한 변화였다.
신문의 지면 수 역시 정부의 정책에 따라 제한을 받아왔다. 1962년 8월 단간제가 실시된 이후, 같은 해 10월에는 주 48면으로 규정되었으며, 이후 1964년 2월에는 40면, 6월에는 36면, 8월에는 32면으로 점차 축소되었다. 1965년 11월에는 다시 28면으로 조정되었으며, 1970년 3월에 이르러 다시 48면으로 증면되었다. 이러한 제한적 발행 체제는 1981년에 들어서야 주 72면 체제로 확대되면서 일정 부분 완화되었다.
이와 같은 변화는 당시 정부의 언론 통제 의지와 정치적 상황, 인쇄 자원의 통제 등이 복합적으로 작용한 결과이며, 한국 언론의 역사에서 권위주의 정권에 의한 언론 통제와 저항의 과정을 보여주는 중요한 사례로 평가된다.
6·29 선언 이후.
1980년대 말, 오랫동안 언론 활동을 규제해 왔던 〈언론기본법〉이 폐지되면서 대한민국의 신문 산업은 새로운 국면을 맞이하였다. 언론통폐합으로 폐간되었던 일부 신문들이 복간되었고, 동시에 다수의 신규 신문이 창간되며 언론 환경은 급격한 변화를 겪었다.
과거 외부의 압력에 타성적으로 순응하던 언론은 정치적 민주화의 물결 속에서 본연의 감시 기능과 비판 기능을 회복하기 시작하였으며, 언론 스스로의 자정 노력 또한 뚜렷이 나타났다.
1987년 당시 문화공보부에 등록된 일간신문은 약 80개였으며, 중앙의 경제지·스포츠지·영자지를 포함한 조간 및 석간 신문의 발행 부수는 약 1,268만 부로 추산되었다. 같은 해 발표된 6·29 선언은 언론이 기존의 권위주의적 통제를 벗어나 자율경쟁의 시대로 진입했음을 시사하는 중요한 계기였다.
이 선언 이후 정치적 환경의 변화, 경제 성장, 그리고 서울올림픽 개최 등은 언론 통제의 점진적 해소를 촉진하였고, 금기시되었던 분야에 대한 보도도 점차 가능해졌다. 1987년 11월 〈언론기본법〉이 공식적으로 폐지되었으며, 이에 앞서 8월부터는 언론통폐합 당시 폐지되었던 주재기자 제도가 부분적으로 부활하였다. 9월부터는 6년 만에 신문 증면이 이루어졌고, 10월에는 기독교방송이 뉴스 방송을 재개하였다.
제6공화국 출범 전후로 신문과 잡지를 포함한 정기간행물의 수는 급격히 증가하였다. 자유화 및 자율화의 흐름 속에서 다양한 종류의 언론 매체가 등장하였다. 6·29 선언 이후 언론 정책의 변화는 1980년 언론통폐합 당시 폐간되었던 신문과 잡지의 복간은 물론, 신규 언론기관 설립을 촉진하였다. 서울에서는 《한겨레신문》(1988년 5월 15일), 《세계일보》(1989년 2월 10일), 《국민일보》(1988년 12월 10일) 등 종합일간지가 창간되었으며, 경제지를 비롯한 전문지와 지방지, 지역 단위의 소규모 신문들이 활발히 창간되었다. 이는 제6공화국 이후 언론 지형의 특징으로 평가된다.
전국적으로 1987년 6·29 선언 당시 32종이던 일간신문은 1992년 6월 말 기준 117종으로 증가하였으며, 그 중 일반 일간신문은 92개, 기타 일간은 25개로 나타났다. 주간지는 1987년 당시 201종에서 1,561종(유가지 1,092종 포함)으로 약 7배 증가하였으며, 월간지는 2,745종(유가지 1,518종), 격월간 641종(유가지 123종), 계간 938종(유가지 252종), 반년간 220종(유가지 52종), 연간 158종(유가지 113종)으로, 총 6,380종(유가지 3,271종)에 이르렀다. 이는 6·29 이전의 2,236종과 비교할 때 약 185% 증가한 4,144종의 증가를 의미한다.
언론기관 수의 급증에 따라 언론 종사자 수도 크게 증가하였다. 1980년대에는 언론 인구가 점진적으로 증가하는 추세였으나, 1988년 4월 1일 지면이 하루 12면에서 16면으로 확대된 이후, 1990년대에 들어서면서 신문 발행의 자유화가 본격화되자 언론 인구는 급격히 늘어났다. 이에 따라 휴일판 및 주말판 타블로이드 부록 발행 등 증면 체제가 일반화되었다.
신문은 하루 평균 16면에서 많게는 48면 이상까지 발행되고 있으나, 광고 지면의 비중이 증가하면서 종이 사용량 또한 급증하였다. 이에 따라 자원 낭비에 대한 우려의 목소리가 높아졌고, 일부 독자들은 신문 광고 삽입 자체를 거부하는 사례도 나타났다.
한편, 코로나19 팬데믹 시기에는 신문 지국에 도착하는 신문 중 약 60%만이 실제로 배달되고, 나머지 40%는 폐기되는 등의 비효율적인 낭비가 발생하였다. 이러한 상황 속에서 국내산 신문이 동남아시아 시장에서 인쇄용지 수출품으로 전환되는 사례도 보고되었다.
21세기 초반 초고속인터넷의 급속한 보급과 함께, 네이버, 다음, 네이트 등 포털 사이트를 통한 온라인 뉴스 소비가 증가함에 따라, 종이신문의 가구당 구독률과 열독률은 급격히 감소하는 추세를 보이고 있다.
2020년대 후반과 2030년대에 이르러 언론은 종이 기반의 전통적 미디어에서 점차 이탈하여, 디지털 전환을 중심으로 한 새로운 미디어 생태계를 구축하여, 단순한 형식의 변화가 아니라, 콘텐츠의 생산·유통·소비 전반에 걸친 구조적 혁신을 의미하며, 언론의 존재 방식과 사회적 역할에도 근본적인 전환을 가져오고 있다.
일제강점기에 설립된 경성방송국은 1948년 대한민국 정부 수립과 함께 공보처 산하 국영방송으로 새롭게 발족하였다. 당시 모든 방송이 국영으로 운영되었으나, 1954년 12월 15일 기독교중앙방송국(현 기독교방송, CBS)의 개국으로 민간방송 시대가 열렸으며, 1959년 4월 15일 부산문화방송국의 창설과 함께 상업방송 시대가 개막되었다. 이후 1980년 말 언론통폐합 조치에 따라 국영방송과 상업방송으로 이원화되었던 방송 구조는 공영방송 체제로 전환되어 한국방송공사(KBS)와 문화방송(MBC)의 2대 방송망으로 재편되었다.
1988년 언론 부흥기를 맞아 평화방송(PBC), 불교방송(BBS), 교통방송(TBS), 교육방송(EBS), 서울방송(SBS), 사랑의 소리 방송 등이 개국하였다. 1996년부터 위성방송의 방영이 시작되면서 채널 수가 급격히 증가하였다. 남북 교류가 지속적으로 확대되던 시기에는 디지털 방송의 고화질 텔레비전 프로그램 제작을 위한 방송 차량을 북한에 기증하기도 하였다.
1995년 케이블 텔레비전 개막 이후 늘어난 채널 수와 다양한 콘텐츠는 한국 방송 시장에 큰 변화를 가져왔다. 케이블 방송은 기존 지상파 방송의 한계를 극복하고, 다양한 장르와 전문화된 프로그램을 제공함으로써 시청자 선택의 폭을 넓혔다. 이에 따라 드라마, 예능, 뉴스, 스포츠, 영화, 다큐멘터리 등 여러 분야에서 차별화된 콘텐츠가 활발히 제작되고 방송되었다.
전국 단위 지상파 방송으로는 국공영 방송인 한국방송공사(KBS)와 민영이지만 정부 지분(방송문화진흥위원회)이 약 70%에 이르는 준공영방송인 문화방송(MBC)이 있다. 지역 단위 지상파 민영 방송으로는 KBS 계열, MBC 계열, 그리고 서울 지역의 지역 민영방송인 SBS를 중심으로 한 SBS 네트워크 계열이 있으며, 이외에도 독자적인 지방 민영방송인 경인지역의 경인TV가 존재한다. 또한 한국교육방송공사법에 따라 설립된 공영방송인 한국교육방송공사(EBS)도 지상파 방송으로 운영되고 있다.
현재 대한민국의 방송 형태는 지상파 텔레비전 방송, FM 라디오 방송, AM 라디오 방송, 단파 라디오 방송, 케이블 방송, KT 계열 스카이라이프가 독점하는 디지털 위성방송, 지상파 DMB 방송 등으로 다양하다.
라디오 방송의 경우, FM 라디오 방송을 중심으로 KBS, MBC, SBS, EBS 등 지상파 방송사들이 주요 주파수를 점유하고 있으며, 기독교방송(CBS), 극동방송(FEBC), 불교방송(BBS), 평화방송(PBC), 원음방송(WBS) 등 종교 방송과 교통방송(TBS, TBN 한국교통방송), 국악방송, 국군방송 등 전문 방송사들도 있다. 일부 방송사는 인터넷 라디오 방송(AOD) 서비스도 제공하고 있다.
케이블 방송의 확장은 종합편성채널과 보도전문채널의 등장으로 이어져, 2011년부터 JTBC, MBN, 채널A, TV조선 등 4개의 종합편성채널이 개국하였다. 이들 채널은 기존 방송과 차별화된 뉴스와 시사 프로그램, 오락 콘텐츠를 선보이며 미디어 시장 내 경쟁을 심화시켰다.
케이블 방송의 성장과 더불어 디지털 위성방송, IPTV 등 새로운 플랫폼이 도입되면서 방송 환경은 더욱 다양해졌고, 시청자들은 더욱 맞춤화된 서비스를 경험할 수 있게 되었다. 이와 같은 변화는 방송 산업 전반의 발전과 함께 미디어 소비 패턴의 다변화를 촉진하는 계기가 되었다.
높은 초고속 인터넷 보급률과 인터넷 이용률을 보이는 대한민국은 2000년 초중반 인터넷 신문을 표방한 오마이뉴스, 프레시안 등의 등장과 함께 인터넷 신문과 포털사이트를 중심으로 한 인터넷 언론 매체가 두각을 나타내고 있다. 이런 인터넷 언론 매체들은 인터넷 매체 특유의 신속성과 높은 접근성 등을 강점으로 대한민국 사회에서 여론 형성에 상당한 위력을 보이고 있다. 참고로 단순 뉴스 전달자에 불과했던 포털사이트가 하나의 언론세력으로 성장하는 변화를 보임에 따라, 대한민국 정부는 인터넷 신문사, 포털사이트를 언론 기관으로 보고 법적 규제를 마련했다.
팃 코 따우()는 베트남의 음식이다중국 푸젠성 타우유박 (豆油肉) 에서 유래. 설탕을 녹여 돼지고기에 입힌 뒤 코코넛워터를 붓고 오리알을 넣어 조려 낸다. 느억 맘(어장) 등으로 간한다.
안베 노부미네(, 1659년 ~ 1706년 7월 1일)는 무사시 오카베 번 제4대 번주이다. 오카베 번 선대 번주 안베 노부토모의 장남이자 도바 번주 나이토 다다마사의 외손 그리고 다카나베번주 아키즈키 다네노부의 사위이다. 자녀는 차남 노부카타, 삼남 나이토 나가요리 등이 있다.
노부미네는 아코번주 아사노 나가노리(노부미네의 이종사촌동생)가 기라 요시나카에게 에도 성내에서 칼부림한 사건으로 인해 연좌된 적이 있었다.
아사노 쓰나나가(, 1659년 7월 18일 ~ 1708년 4월 1일)는 에도 시대 전기의 다이묘이다. 아키 히로시마번 제4대 번주를 지냈다. 아사노 종가(浅野家宗家) 제5대 당주. 아명은 이와마쓰(岩松).
히로시마 번 선대 번주 아사노 쓰나아키라의 장남으로 에도에서 태어났다. 에도 막부 제4대 쇼군 도쿠가와 이에쓰나 앞에서 원복하여 이에쓰나의 쓰나를 수여받아 이와마쓰에서 쓰나나가로 개명하였다.
겐로쿠 14년(1701년) 아코번 아사노 분가의 번주 아사노 나가노리가 기라 요시나카에게 칼부림소동을 벌여 아코 번 분가는 개역당하였다. 이에 히로시마 번 종가는 분가에 대한 연좌가 두려워 요닌 이노우에 마사노부를 아코번으로 보내 나가노리의 가로 오이시 요시오에게 군말없이 개성하라 명하였다.
제80회 아카데미상()은 영화 예술 과학 아카데미 (AMPAS)가 주최하는 상이며, 2007년 영화를 대상으로 2008년 2월 24일에 캘리포니아주 로스앤젤레스 할리우드의 코닥 극장에서 시상식이 행해졌다. 사회자는 존 스튜어트이다.
수상은 2009년 2월 24일 시상식에서 발표되었다. 감독상 수상자 조엘, 이선 형제는 같은 영화로 수상한 두 번째 2인 감독이 되었다. 제롬 로빈스와 로버트 와이즈는 1961년 작 《웨스트 사이드 스토리》의 공동 감독을 맡아 최초의 2인 감독상을 수상했다. 배우상 수상자가 모두 미국 외부 출생자들이 되었으며, 이는 오스카 역사상 두 번째 일이다 (첫 번째는 1964년에 열린 제37회 아카데미상). 다니엘 데이 루이스는 남우주연상을 두 번째로 수상한 8번째 인물이 되었다. 여우주연상 수상자 마리옹 코티야르는 영어를 하지 않고 연기상을 수상한 5번째 인물이고 여우주연상 부문으로는 1961년 작 《두 여인》으로 수상한 소피아 로렌 다음 두 번째 인물이다. 케이트 블란쳇은 같은 해에 두 연기 부문 상 후보에 오른 8번째 배우이다. 《골든 에이지》에서의 주인공 역할을 맡은 덕에 그녀는 두 개의 다른 영화 (그녀는 과거 1998년 작 《엘리자베스》에서 엘리자베스 1세를 연기하여 후보에 오른바 있다)에 같은 역할로 연기를 하여 오스카 상 후보에 오른 최초의 여배우이자 5번째 배우이다. 82세의 나이에 남우조연상 후보에 오른 핼 홀브룩은 오스카 역사상 후보에 오른 가장 나이 많은 남자 배우이다. 로버트 F. 보일 (Robert F. Boyle)은 98세의 나이에 아카데미 명예상을 수상한 가장 나이 수상자가 되었다.
미국은 조지아주 애틀란타에서 열린 1996년 하계 올림픽 개최국이었다. 646명의 선수가 31개의 종목에 참가했다.
게리 위닉(, 1961년 3월 31일~2011년 2월 27일)은 미국의 영화 감독이다.
사르마(), 사르미()는 포도, 양배추, 근대 등의 잎에 쌀이나 다른 곡물, 다진 고기, 양파, 허브 등을 넣어 말아 만든 음식이다.
사르마는 돌마의 한 종류로 여겨지거나, 돌마와 구분하지 않기도 한다. 예를 들어, 포도잎 사르마가 그리스에서는 돌마스라 불리며, 튀르키예에서는 야프라크 사르마 또는 야프라크 돌마로 불린다.
루마니아, 마케도니아, 불가리아, 세르비아, 크로아티아 등 발칸 지역에서는 주로 양배추 사르마를 먹는다. 흔히 복수 형태인 사르말레()로 불리는 루마니아식 사르마는 염장 발효 양배추인 바르저 아크러로 만들기도 한다.
네트워크 부팅은 컴퓨터가 자신이 속한 컴퓨터 네트워크 상에서 부팅할 수 있는 환경을 가리킨다. 이러한 상황에서 운영 체제는 서버의 디스크에 이미 저장이 되어있고, 그 저장된 것의 특정한 부분이 트리비얼 파일 전송 프로토콜(TFTP)과 같은 단순 프로토콜을 사용하여 클라이언트에 저장된다. 이러한 부분들이 전송된 뒤에, 운영 체제는 부팅 과정 절차를 밟게 된다.
노천광(露天鑛)은 광업에서, 채굴하고자 하는 광물 위의 덮은층을 들어내고 광물을 퍼담아 채취하는 방식이다. 덮은층을 그대로 두고 지하로 땅굴을 파고 들어가 광물을 채취하는 지하광과 대조되는 개념이다.
지상 2층: 주민공원, 배드민턴 장, 다리3개, 의자, 운동기구, 놀이터 5개, 모래사장, 동상, 정자
지상 1층: 주민공원, 상가, 골프장, 분수대, 어린이집, 합창단실, 도서관, 공부방, 탁구장, 헬스장, 커뮤니티 시설
등자 논제(Stirrup Thesis)는 린 타운센드 화이트가 1962년에 주창한 가설로, 등자의 발명이 중기병과 충격전을 가능케 했으며, 이것이 8세기-9세기 카롤루스 왕조에서 봉신 체계를 도입하는 것을 추동, 최종적으로 중세 유럽 봉건제의 존재는 등자의 발명에 크게 의존하였다는 주장이다. 이 가설에 대한 갑론을박을 소위 등자 대논쟁(Great Stirrup Controversy)이라고 한다.
화이트는 19세기 독일 역사학자 하인리히 브루너의 연구를 전범으로 삼았다. 브루너는 유럽 군대의 주력이 보병에서 기병으로 전환된 것이 732년 프랑크 왕국이 사라센을 패퇴새킨 투르 전투라고 보았다. 브루너는 758년 피피누스 단신왕이 색슨인에게 공물로 말을 바칠 것을 요구하기 시작한 것을 지적하며, 이것이 그 즈음부터 기병의 편성이 늘어나기 시작한 증거라고 하였다. 또한 브루너는 무슬림 정복전쟁이 유럽으로 미쳐오기 시작하자 카롤루스 마르텔루스가 기병을 육성하기 위해 교회 소유의 토지를 몰수할 수 있었다고 주장했다. 화이트는 여기에 더하여, 8세기에 무기사적으로 큰 변화가 일어난 것이 등자의 발명이라는 무기사적 변화에 기인한다고 보충한다. 화이트의 주장에 따르면 이때즘 프랑크인 고유의 무기인 투척도끼 프랑키스카가 마상무기인 장검과 기병창으로 대체되기 시작한다. 특히 그 중에서도 기수가 몸을 단단히 고정시키지 않으면 제대로 위력을 발휘할 수 없는 기병창은 프랑크인들이 등자를 채용하기 시작했다는 가장 강력한 증거라고 화이트는 주장한다. 화이트는 등자가 무장 기마병으로서의 중세 봉건계급, 즉 기사를 만들어냈다고 진단한 것이다.
화이트의 주장은 큰 영향력을 가졌지만, 이후 수십 년이 지나며 기술결정론이라는 비판을 받게 되었다. 카롤루스 왕조 시기 프랑스 왕국에서 보병이 기병으로 대체되었으며, 같은 시기 같은 지역에서 봉건제가 발생했다는 것에는 모두가 동의한다. 하지만 이 기병으로의 전환이 등자에 의한 것인지는 많은 역사학자들 사이에서 논쟁의 대상이 되고 있다. 일각에서는 중기병이 등자의 발생 이전부터 존재했다고 주장한다. 철갑기병은 카롤루스조로부터 거의 1천 년 전인 기원전 3세기에 출현했다. 이에 대해 화이트는 철갑기병은 중세 기사와 달리 진정한 중기병이 아니고 본질적으로 중갑 궁기병에 지나지 않았다고 주장했다.
센텀엘카사는 부산광역시 해운대구 우동에 위치한 아파트 단지이다. 2016년에 착공하여 2018년에 완공하였다.
다음은 센텀엘카사의 시설이다. 26층에는 2601동이 없고 2062동과 2603동만 있다.
구소삼각원점(舊小三角原點)은 대한제국 당시 발족된 탁지부 토지조사국(구 양지아문)이 제작한 지적 기준점이다. 한반도 내의 정부가 최초로 근대적인 측량을 직접 시행한 사례로, 한반도에서 최초로 지정된 지적 원점이다. 일제강점기 조선총독부 지방국 지적과의 하급 삼각점을 거쳐 현대 대한민국 한국국토정보공사의 지적 삼각기준점으로 계승되었다.
설치 지역.
구소삼각원점은 한성부의 주변 지역 중 산악지대에 주로 설치되었는데, 용마산 및 계양산 등이 대표적이다. 한성부, 경기 지역 외에는 대구를 중심으로 한 경상도 지역에 시범적으로 설치되었다. 수도권에서는 시흥군(현 서울특별시 양천구), 강화도 망산 등에 설치되었고, 대구, 경상도 (현 경상북도) 지역에서도 현재의 달성군 등 다양한 지역에 구소삼각원점이 설치되었다. 특히 이들 지역에서는 구소삼각원점을 기반으로 한 지계가 집필되어 토지조사사업 이후로도 지적공부로 기능하게 되었다.
구소삼각원점의 활용.
구소삼각원점은 비교적 최근인 2010년까지도 지적 기준점으로 활용되었으나 이후 통일원점 등 좌표계를 이용한 지적 기준점을 이용하게 되었고, 이들 지적 기준점과 구소삼각원점의 오차로 인해 특히 인천, 서울, 경북지역에서의 토지 지적공부가 실제와 맞지 않는 일이 빈번하여, 현재는 지적재조사 사업과 동시에 이들 지적공부를 좌표계에 맞게 변환시키는 사업이 진행 중에 있다. 지적재조사사업 이후 삼각측량 대신 좌표측량으로의 변경이 이루어지면 이들 구소삼각원점은 삼각점 등 기준점과 함께 폐기될 예정이나, 서울특별시 양천구에 있는 갈산구소삼각원점의 경우 서울특별시에서 지정한 서울미래유산에 지정되기도 했다.
이승엽(李昇燁, 1975년 10월 12일 ~ )은 대한민국의 전직 축구 선수이자 현 축구 지도자로 현역 시절 포항 스틸러스와 제주 SK 등에서 활동한 바가 있으며 이 중 오랫동안 몸 담았던 팀은 포항 스틸러스였다.
연세대학교를 졸업하고 1998년 포항 스틸러스에 입단하여 5년 간 활약했다. 2001년 7월 21일 열린 부천 SK와의 경기에서 프로 데뷔골을 기록했다.
그는 우측의 수비수나 미드필더로 활약 가능하지만, 현역 시절 잦은 부상을 당했다. 그는 레알 마드리드 소속으로 37번의 경기에 출전했다.
레알 마드리드의 유소년부를 거친 미냠브레스는 마드리드 지방 푸엔라브라다 출신으로, 2002년 2월 10일, 7-0 대승을 거둔 라스 팔마스와의 안방 경기에서 90분을 소화하며 1군 신고식을 치렀고, 이는 그 시즌에 유일하게 출장한 라 리가 경기였다. 그는 같은 해 포르투와의 UEFA 챔피언스리그에서 대회 첫 경기 출전을 해 산티아고 솔라리의 골을 돕기도 해 2-1 원정 승리에 공헌했다.
장기간 부상 재활과 2004-05 시즌 같은 리그의 에스파뇰로 임대 후, 미냠브레스는 레알 마드리드와의 계약을 갱신하지 않아 자유 계약 상태가 되었다. 2007년 8월 8일, "마르카"지는 그가 세군다 디비시온의 에르쿨레스와 3년 계약을 맺었다고 보도했다. 그러나, 이튿날, 무릎이 완전히 재활하지 않았기에 그는 계약을 해지했고, 즉시 현역에서 은퇴했다.
전국시대 때 조나라는 흉노와 북쪽 국경을 맞대고 있었다. 흉노는 기병이 강했고, 한편 진나라와 산동의 다른 5국은 창보병이 강했다. 조나라에는 말은 많았지만 그 말들로 기병을 편성하지 않고 전차 운전에만 말을 사용했다. 조 무령왕은 흉노 기병과 충돌하면서 기병의 강인함과 기동성을 이해했다.
전국칠웅의 기병은 무거운 갑주를 갖추었는데, 반면 흉노 기병은 비교적 경장갑으로 여럿이 움직이며 빠르게 치고 빠지는 기동전을 구사했다. 그래서 이런 흉노의 장점을 반영한 개혁을 하기로 했고, 비의를 비롯한 대신들이 참여했다. 개혁의 일환으로 소매통이 좁고 바지를 착용하는 호복과 기마궁술을 도입했다. 무령왕의 개혁의 결과 조군은 점차 강해져서 중산국을 멸망시키고 임호와 누번을 무찔렀다. 이렇게 조나라는 전국칠웅의 반열에 오르게 되었다.
중국사에 진정으로 유의미한 기병이 탄생한 것은 이 호복기사가 처음이라고 평가된다. 다만 이 때는 등자가 없었기 때문에 기병이 완전한 위력을 발휘할 수 없었다. 때문에 기병의 역할은 정찰이나 교란으로 한정되었고 고대 중국의 주력은 여전히 보병이었다.
《범블비》()는 2018년 개봉한 미국의 SF, 액션 영화이다. 트래비스 나이트가 감독을, 크리스티나 호드슨이 각본을 맡았다. 트랜스포머 시리즈의 범블비를 소재로 한 작품이며, 여섯 번째 실사 영화 작품이며 스핀오프 작품이다.
진짜 이야기는 지금부터다!&lt;br&gt;
아무도 몰랐던 이야기가 시작된다!&lt;br&gt;
지속된 디셉티콘과의 전쟁에서 위기에 몰린 옵티머스 프라임은 중요한 임무를 가진 오토봇을 지구로 보낸다.&lt;br&gt;
찰리라는 소녀에 의해 발견된다.&lt;br&gt;
모든 기억이 사라진 그에게 ‘범블비’라는 이름을 지어주며 서로에게 특별한 존재가 되어간다.&lt;br&gt;
김탁원(金鐸遠)은 일제 강점기의 의사이자 독립운동가이다. 3.1운동에 참여했으며 로제타 셔우드 홀이 떠난 이후 경성여자의학강습소의 운영을 맡았다.
삼겹살()은 돼지고기의 한 부위로, 살코기와 비계층이 3번 겹쳐져 있다고 해서 삼겹살이라는 이름이 붙여졌다. 실제로는 껍데기를 제거한 상태에서 살코기와 지방 부분이 네 번 겹쳐져 있는 것이 보통이며, 껍데기가 붙어 있는 경우 오겹살이라고 한다. 돼지고기의 특정 부위를 지칭하는 용어로써 식재료를 의미하며 동시에 음식 이름으로도 사용되고 있다. 생체중량 110kg 돼지 한마리에서 약 10kg 정도 생산된다.
갈비를 떼어낸 부분에서부터 시작하여 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위에 해당하며 풍미가 좋은 것이 특징이다. 돼지고기 부위 중 가장 고소하지만 기름기가 많아 지방 함유량이 많고 칼로리가 높다. 구이, 찜, 수육, 볶음, 찌개 등 다양한 조리법이 있으며, 부드러우면서도 쫄깃쫄깃함이 조화를 이루고 있어 특유의 식감을 자랑한다.
한국인들이 가장 선호하는 돼지 고기 부위에 해당한다. 한국에는 매년 3월 3일을 '삼겹살데이'(삼삼데이)로 부르는 비공식적인 기념일이 존재하여 이날에는 삼겹살을 즐기는 하나의 문화로 정착되어 가고 있다. 이뿐만 아니라 청주에는 '삼겹살 골목'이 조성되어 있다. 또한 삼겹살에는 대패삼겹살, 칼집삼겹살, 목삼겹, 녹차삼겹살, 와인삼겹살, 오겹살 등 다양한 형태의 삼겹살이 존재한다.
중국에는 삼겹살로 만든 동파육이 유명하지만 서양에서는 베이컨 가공, 돼지기름으로 만든 식용유인 라드(), 화장품 제조 등에 사용되는 경우가 대부분일뿐 식용으로는 많이 사용하지 않는다. 한국에서는 돼지고기 하면 삼겹살을 떠올릴 정도로 삼겹살 구이를 즐기며, 내수 공급량이 부족하여 스페인과 칠레 등 전세계 17개국으로부터 약 30%를 수입하여 소비하고 있다.
명칭과 특징.
삼겹살이라는 단어 자체는 1980년대부터 보편적으로 쓰이게 된 단어로 그 역사가 비교적 짧다. 본래는 '세겹살'로 불리었으며, 1934년 11월 3일자 동아일보의 기사에 소개되어 처음으로 언론에 등장하였다. 기사내용을 살펴보면 ‘육류의 좋고 그른 것을 분간해 내는 법’에서는 “도야지 고기의 맛으로 말하면 […] 뒤 넓적다리와 배 사이에 있는 세 겹살이 제일 맛이 있고 그다음으로는 목덜미 살이 맛이 있다”고 소개하고 있다.
포개져 있는 사물의 수량을 나타내거나 중복되고 거듭된 모양을 표현하기 위해 '겹'이라는 명사와 함께 수사(數詞)를 사용할 때, 하나, 둘, 셋, 넷, 다섯 이라는 순 우리말 수사(數詞)를 사용하는 것이 자연스럽다. 따라서 20세기 초까지만 해도 '세겹살' 이라고 하였고, 이 표현이 표준 국문법 상에 맞는 표현이지만 이유는 알 수 없으나 언제부터 인가 한자 수사를 사용한 '삼겹살' 이라는 표현을 사용하게 되었다. 이런 '삼겹살'의 영향 때문인지 '다섯겹살'이 아니라 '오겹살'이라는 말도 사용되고 있다.
한국어에서는 식재료 이름과 음식이름이 동일하게 '삼겹살'로 사용되고 있지만, 영어에서는 식재료 이름으로는 'Pork belly'(돼지뱃살), 음식명으로는 'Samgyeopsal' 로 표기하며, 발음 역시 한국어와 같은 '삼겹살'로 하고 있다. 1993년에는 영국의 권위 있는 영어 사전인 옥스포드 영어사전(OED)에도 음식 이름으로써 'Samgyeopsal'이 등재되어 있으며, 추가적으로 'a korea dish'라 설명되어 있다. 표준국어대사전에 '삼겹살'이 등재 된 것은 1994년이라고 알려져있다.
중국과 동남아 지역에서는 五花肉(오화육) 이라고 한다. 특히 중국에서는 동파육, 매채수육, 뇌반육 등 다수의 요리를 만드는데 주 재료로 삼겹살을 사용하고 있고 그 역사도 길다. 일본에서는 三枚肉(삼매육, ばらにく)이라 한다. 한국어로 직역하면 세겹고기 정도로 해석이 가능하다. 이로 인해 한국표준어에서 세겹살과 삼겹살로 부르게 된 것이 일본의 영향일 수 있다는 추론이 가능하나 정확한 것은 알 수 없다.
삼겹살을 육안상 살펴보면 실제로는 네겹이기 때문에 네겹살이나 사겹살이라 해야 한다. 이는 중국어에서 사(四)자가 죽음을 뜻하는 사(死)와 발음이 동일하기 때문에 사용을 꺼리는 일종의 미신, 즉 불길한 징크스라고 보는 동북아시아 한자문화권의 영향이라고 추정된다.
'삼겹살'은 살코기와 비계가 각각 세 겹씩 교차해 있는 돼지고기의 갈비-뱃살 부위를 의미한다. 이 때문에 갈매기살이나 토시살도 삼겹살의 범주에 속한다. 붉은 살코기와 지방이 삼겹의 막을 형성하여 풍미가 좋다. 돼지고기 부위 중 가장 고소하고 다양한 조리가 가능하지만 기름기가 많아 지방 함유량이 많고 칼로리가 높다.
선별과 보관.
고기의 색깔에 밝은 연분홍색이 돌고 광택이 있으며 지방이 백색이고 조직이 단단하여 탄력감이 있는 것을 고른다. 지방층이 얇은 것이 좋으며, 고기의 탄력성이 부족하거나 물기가 스며나오고, 색깔이 황색으로 변했거나 누린내가 심하게 나는 경우는 피한다. 냉장 보관할 때에는 0~5℃에서 1~2일, 냉동 보관할 때에는 -18℃ 이하에서 15일~1개월간 보관이 가능하다.
돼지고기를 조리할 때 나는 풍미는 식욕을 자극시키지만, 웅취(雄臭)로 불리는 수퇘지 냄새는 불쾌감을 불러 일으킬 수 있다. 웅취는 말 그대로 수퇘지 고기에서만 나타나며, 돼지의 대장에서 고섬유질 사료가 미생물에 의해 발효되면서 발생한 스케톨(Skatole)과 정소에서 생산 되는 호르몬 안드로겐(Androgen)이 지방에 축적되어 있기 때문이며, 가열 시 이들 물질이 휘발되면서 불쾌한 냄새가 난다. 웅취(雄臭)는 지방조직 중에 스케톨이 0.2ppm이상일 때 감지할 수 있다. 거세 되지 않은 수퇘지나 사료에 따라 웅취(雄臭)와 잡내가 발생하기도 한다. 이 경우는 제육 볶음 등 양념구이를 해서 섭취하는 것이 권장된다.
부분육 분류 기준.
돼지고기는 크게 살코기와 부산물로 구분된다. 그 중 살코기는 식품의약품안전처 행정규칙 '식육의 부위별 등급별 및 종류별 구분방법'에 의거하여, 도축 시 분할 정형기준과 동일하게 7개의 대분할 부위 및 25가지 소분할 부위로 분류할 수 있다. 위의 법적 기준에 외식산업의 현황에 맞는 일반/특수부위 기준을 추가하여 분류하면, 그 외 부산물은 총 7가지로 분류된다. 용도별 판매에서 부분육 유통이 일반화 되자 관련법이 1993년에 제정되면서 삼겹살이 부분육으로 공인받게 되었으며 이후에 부분육과 정형기준이 여러 차례 개정되어 오늘에 이르게 되었다.
삼국시대에 전래된 불교의 영향으로 식육 문화는 퇴보하였으나 13세기 전반기에 몽골침략으로 설렁탕과 소주가 전래되면서 식육 문화가 되살아났다. 중국은 돼지고기를 좋아한 반면에 조선인들은 소고기를 선호하며 돼지고기를 기피했고 돼지사육도 꺼렸다. 돼지사육의 목적이 퇴비와 고기를 얻기 위함이었을뿐 과히 쓸모 있는 가축이 아니었기 때문이다.
돼지는 번식율이 뛰어나며 퇴비를 생산하고 음식쓰레기 등을 처리해주기는 하나 잡식성으로 곡식을 먹여야 했고 심한 악취를 풍기며 지저분하고 고기에서 특유의 잡내가 많이 발생하는 등 여러모로 곤란했다. 곡창지대였던 전라도 지역에서 주로 사육을 많이 하였는데, 농업 부산물인 청치, 쌀겨 등을 사료로 이용할 수 있었기 때문이다.
일제는 한우와 쌀의 수탈정책에 일환으로 양돈을 독려했다. 이에 따라 점차 한국인들은 돼지고기에 익숙해지기 시작했으나 쇠고기 선호문화는 여전했다. 일제 강점기중에 출판된 책이나 언론보도 중에 삼겹살에 대한 언급이 있는 것으로 볼 때 돼지고기에 대한 공급과 수요가 증가했음을 짐작해 볼 수 있다.
광복과 한국전쟁, 516구테타 등으로 어수선한 정국 속에 양돈은 영세한 농가의 전업과 부업 수준에 머물러 있었다. 산업화를 거치며 도시 근로자들에게는 양질의 동물성 단백질 섭취가 절실했으나 매년 봄만 되면 쇠고기 값이 폭등했다. 국민 대부분이 쇠고기를 선호했으나 소는 농사에 필요했기에 도축에는 한계가 있었던 것이다. 1967년에 소고기 파동을 거치며 정부는 축산장려정책을 펼쳐 양돈을 적극 장려했다. 1970년부터 전업농이 늘어나며 점차 규모화가 이루어졌다.
쇠고기 선호문화는 여전했는데, 1970년대 중반까지도 돼지고기에서는 웅취와 잡내가 심했기 때문이다. 대다수 영세한 농가에서 여전히 음식잔반을 사료로 사용했고 냉장설비가 부족했기에 식중독 사고가 빈번했다. 태백 탄광지역이나 청주 등에서 돼지고기 로스구이를 먹기는 했으나, 부분육에 대한 개념은 약했고, 돼지고기는 뽁음, 구이, 국거리 등 용도별로 유통 판매되는 것이 대부분이었다. 삼겹살도 구이보다는 양념을 하거나 수육으로 만들어 먹는 것이 일반적이었다.
1970년대 수출이 장려되어 돼지고기도 일본에 수출했다. 수출 초기에는 머리, 내장, 족발만 제거한 지육(枝肉), 즉 발골과 부분육으로 가공하지 않은 도체(屠體)상태가 주를 이루었다. 이것이 점차 발골과 부분육으로 가공된 정육(精肉) 상태로 진행되었고, 양돈산업은 점차 규모화, 규격화 되면서 돼지고기 또한 특유의 잡내가 나지 않는 고급육이 생산되었다.
1978년에 육류파동이 일어나자 대일 수출이 완전히 중단되었다. 수출물량이 내수로 풀리면서 1980년 대에는 본격적으로 삼겹살이 대중화의 길을 걷게 되었다. 잡내 없는 고급육이 공급되면서 삼겹살 구이가 일반화 되었고 돼지고기 소비량도 늘어났다. 저렴한 가격덕분에 직장인들이 선호하는 회식메뉴로 삼겹살이 꼽히면서 점차 육류 소비형태가 쇠고기에서 돼지고기로 전환되었다.
1990년대 들어서는 대패삼겹살 등 각종 삼겹살 메뉴가 개발되었고 삼겹살 전문점도 생겨났다. 시중의 돼지고기 유통이 부분육 판매로 정착되자 정부에서도 법적기준을 마련하기에 이르렀다. 1997년에 시작된 IMF 경제위기 이후 퇴직자들에 의해 삼겹살 전문점이 더욱 늘어났다. 2000년대 들어서는 차별화를 위해서 브랜드화와 고급화가 추진되었고, 점차 소주와 함께 삼겹살이 한국의 국민음식이 되었는데, 삼겹살데이가 만들어지고 삼겹살 거리가 조성되는 등 하나의 문화로 완전히 정착하게 되었다.
삼겹살 데이는 돼지 삼겹살을 먹는 날로 한국에만 있는 비공식 기념일이다. 날짜는 매년 3월 3일이며 ‘삼삼데이’라고도 한다. 숫자 3이 두 번 들어간 날에 삼겹살을 먹는다는 의미다. 2003년 경기도 파주시와 파주연천축협이 만들어 홍보한 것이 삼겹살데이의 원조로 알려져 있다. 2000년과 2002년에 걸쳐 구제역 파동으로 인해 육류 판매량이 급감하면서 줄어든 돼지고기 소비를 촉진하여 양돈농가를 돕기 위해서 만들었다고 한다. 일부 지자체나 지역농협에서는 인삼 등 지역특산품을 삼겸살과 연계하여 삼삼데이 행사를 진행하기도 한다. 어려운 양돈농가를 돕자는 공감대가 형성되며 제법 성공적으로 정착되어 가고 있다.
충청북도 청주시에는 전국에서 유일한 '삼겹살 거리(골목)' 340m가 조성되어 있다. 위치는 청주시 상당구 서문동에 있는 '청주 서문시장' 내에 있다. 1998년에 시외버스터미널이 외곽지역 이전 후 시장 상권이 급격히 쇠락하자 침체된 전통시장을 활성화하기 위해 지역상인들이 노력한 결과물이다. 춘천 닭갈비 골목을 벤치마킹하였으며 2012년에 청주시의 지원하에 삼겹살을 테마로 하여 특화된 거리를 만들었다. 매년 3월 1일부터 3일간 진행되는 축제에는 인근 양돈농가의 후원하에 할인된 가격에 돼지고기를 판매하고, 평소와 달리 저렴한 가격으로 삼겹살 등을 즐길수 있으며, 삼겹살 무료 시식회도 진행한다.
영호남 등 남부지역에서는 전통적으로 돼지 껍데기를 제거하지 않고 유통하는 것이 일반적이었으나, 수도권에서는 돼지 껍데기를 벗긴 삼겹살을 유통해왔다. 그런던중 1995년 경에 돼지 껍데기가 있는 제주지역 흑돼지 삼겹살이 서울로 진출한 후 꼬들꼬들한 식감 때문에 인기를 끌자 상인들이 차별화를 위해서 '오겹살' 이라는 신조어를 만들었고, 2000년 초부터 마케팅을 통해 적극적으로 홍보하며 알려지게 되었다.
대패삼겹살은 요리 연구가이자 사업가인 백종원이 1993년에 개발한 것으로 알려져 있다. 매번 주방에서 삼겹살을 칼로 썰어서 제공하기가 힘들어서 육절기를 구입했는데, 실수로 햄 써는 기계를 산 것이 메뉴 개발에 얽힌 에피소드라고 한다. '대패 삼겹살'이라는 상표권도 백종원이 가지고 있다. 이 대패 삼겹살은 1990년대에 큰 인기를 끌었다. 냉동 삼겹살을 육절기로 매우 얇게 썰다보니 나무를 대패로 밀었을 때 나오는 대팻밥 같이 돌돌말린 모양 때문에 대패 삼겹살이라는 이름을 붙이게 되었다고 한다. 푸짐해보이는 것과 가격이 상대적으로 저렴한 점이 특징으로 학생과 직장인들 사이에서 인기가 있는 편이다.
1970년대에 프로판 가스가 공급되면서 식당가의 상차림에 큰 변화가 생겼다. 식탁 위에 가스버너를 올려놓고 고기를 굽거나 탕을 끓이는 문화가 본격적으로 도입된 것이다. 이전에도 숯이나 연탄불을 사용하는 업소가 있었으나 너무 번거로워 많지 않았다. 손쉽게 식탁 위에서 가스 불을 켤 수 있게 되면서 주방에서는 미완성의 음식을 내놓고, 손님이 직접 굽거나 끓이는 문화가 시작된 것이다. 1980년, 한국후지카에서 '휴대용 가스버너'인 부루스타(Bluestar)를 출시하자 삼겹살이 대유행하게 된다. 휴대용 가스버너와 프라이팬만 있으면 쉽게 삼겹살구이 장사를 할 수 있게 되었다. 또한 일반 가정집에서나 야외에서도 손쉽게 삼겹살을 즐길 수 있게 되었다.
삼겹살은 지방의 질이 좋을수록 풍미가 좋고 부드럽기 때문에 구이, 볶음, 수육 등 다양한 방식으로 조리가 가능하다. 지방성분 섭취를 제한해야 할 경우는 삶아서 식힌 후 표면에 굳은 지방을 제거하고 먹으면 좋다. 또한 고추장 또는 된장, 양파, 마늘, 버섯, 깻잎, 새우젓, 익은김치 등의 식품과 함께 먹으면 단백질과 지방분해에 도움이 되고, 살균작용, 지방산화작용, 냄새제거 등의 효과를 얻을 수 있다.
한국에서는 구이, 볶음, 수육, 편육용으로 많이 사용되고 중국에서는 동파육으로, 기타 외국요리에서는 로스구이 및 베이컨 가공에 많이 이용한다. 서양에서는 앞다리(전지)와 뒷다리(후지)를 선호하고 삼겹살 부위는 지방분이 너무 많아 건강에 해롭다는 판단하에 싫어하여 버리거나 돼지지방을 추출하여 고형화한 식용유인 라드 제조용 또는 베이컨으로 가공을 하여 소비한다. 특히 미국에서는 베이컨을 돼지 뱃살로 만들기 때문에 삼겹살을 'Raw Bacon', 즉 '가공하지 않은 베이컨'이라 부르기도 한다.