shopkeeper/korean_wiki_content_only_120125 huggingface dataset:
"법률과학 박사"를 의미하는 SJD 학위는 대부분의 경우 LLM 학위를 취득한 이들에 한해서만 입학이 가능한 과정이다. 소수의 로스쿨들의 경우 JD 출신의 JSD 과정에 대한 지원을 허용하고 있다. SJD를 노리고 있다면, JD로 지원함에 주의해야한다. JD 취득 후 JD학위자의 LLM 및 SJD 지원을 허용해주는 학교로 가기위해 멀리 있는 다른 주로 이주해야하는 상황이 발생할 수 있기 때문이다. 해외학생이 고국이나 미국의 학계에 진출하기 위해서 밟게 되는 최종 과정이 SJD 과정이다. 아울러 대부분의 학교에서는 미국인 및 JD 학위자의 LLM 지원을 금지한다. 따라서 현재 SJD 학생들은 거의 모두 외국 학생들이다. 아울러 SJD 과정이 존재하지 않는 학교가 통계상 더 많으니 LLM지원 시 SJD과정이 있는지 미리 검토해야 할 것이다. SJD 과정은 실무보다는 순수한 학문을 위한 과정이며 법학의 실무적 접근 방식인 JD 학위와 다르게 학술 논문 작성을 위한 과정이다. 따라서 JD를 취득하면 모든 주에서 변호사시험 응시가 가능하나, SJD 취득자는 그런 혜택을 부여 받지 못한다. 미국 학생이 JD 졸업 후 학계에 진출하려 할 때 SJD는 필요하지 않으며 JD만으로도 충분하나 학위를 더 따는 경우에는 경제학, 정치학, 역사학 등의 다른 분야 PhD를 취득하는 편이다. 법학 교육은 실무에 중점을 두고 있고 법학계에서는 다른 학문과의 접목(interdisciplinary approach)을 강조하기 때문에 대부분의 미국 로스쿨 교수들은 JD 혹은 JD의 모태 LLB나 다른 분야 PhD를 최종학위로 소지하고 있다. SJD 학위는 미국에서 박사 학위로 인정받고 보통 한국에서 "법학 박사"라고 번역하나 이 학위는 주로 외국 법학자들이 취득하는 학위이고 2013년부터 예일 로스쿨에서 PhD in Law(법학 박사) 학위과정을 제공하고 있다는 점에서 SJD를 "법학 박사"로 번역하기에도 애매하다. 한국 학생이 유학 후 귀국하여 국내 대학에서 법학교수가 되고자 할 경우에 SJD 과정을 이수하는 것이 일반적이다. 미국에서는 SJD로 취업이 거의 불가능하기 때문이다. 한편, J.D. 학위로도 한국에서 교수로 임용되는 경우도 다수 있다(주로 외국법 담당).
Ph.D. in Law, 3년.
2013년부터 예일 로스쿨에서 법학 박사(Ph.D. in Law) 과정을 운영하고 있다. 미국 JD 졸업생들 중 학계에 진출하고 싶고 경제학, 정치학 등의 다른 분야에서 박사 학위를 취득하기 보다 법을 연구하여 법학 박사 학위를 취득하고 싶은 사람들을 위한 과정이다. 현재 예일에서만 제공하고 있으며 예일에도 주로 외국인들이 입학하는 LLM과 SJD 과정이 있다.
상위 14 로스쿨.
1 예일 로스쿨
1 스탠퍼드 로스쿨
3 시카고 로스쿨
4 펜실베이니아대학교 로스쿨
5 듀크대학교 로스쿨
5 하버드 로스쿨
5 뉴욕대학교 로스쿨
8 컬럼비아 로스쿨
8 버지니아대학교 로스쿨
10 UC 버클리 로스쿨
10 미시간대학교 로스쿨
10 노스웨스턴대학교 로스쿨
13 코넬대학교 로스쿨
15 조지타운대학교 로스쿨
《U.S. 뉴스 &amp; 월드 리포트》 최신 순위
변호사 시험.
JD 졸업 후 각 주별 변호사 시험을 치른다. 많은 학생이 바브리(Barbri)라는 사설 학원에서 변호사 시험을 준비한다. 일반 LLM을 졸업한 외국 학생들은 변호사 시험을 볼 수 있는 주들이 제한된다. 예일, 시카고, 스탠퍼드 등의 최상위권 로스쿨 JD 학생들의 주별 변호사 시험 합격률은 보통 95% 이상이다. 한국과 다르게 미국 로스쿨 제도에서 변호사 시험은 중간 정도하는 학생을 합격시키는 역할을 한다. 캘리포니아주의 변호사 시험이 가장 어렵다.
J.D. 졸업 후 진로.
JD 취득 후 보통 로펌, 사법부, 정부기관, 기업 혹은 비영리 단체에서 일한다. 졸업후 대형 로펌(biglaw) 취직이나 연방 판사보좌관(federal clerkship) 임용이 가장 많이 선호되고 따라서 JD 학생들 간에 경쟁이 매우 치열하다. 일부 로스쿨 JD 졸업생들은 경영 컨설팅이나 투자금융에 진출하기도 한다. 예일, 시카고와 스탠퍼드는 연방 로클럭(Federal Clerkship)에 취업하는 비율이 높긴 하나, 그 외에도 컨설팅, 투자금융, 사업 등 졸업생들의 선택이 다양하다. 예일 졸업생들은 유난히 학계로 많이 진출한다. 한편, 2015년~2021년 시카고 로스쿨 졸업생 기준 약 11%가 매출 순위 'Top 10' 미국 로펌에 근무하고 있는데, 이는 예일, 스탠포드, 하버드를 압도하는 수치로써 일류 로펌 취업비율은 미국 로스쿨 중 독보적인 1위인 것으로 조사되었다.
로펌.
전국적인 대형 로펌(biglaw)과 지역적인 중소형 로펌 그리고 송무(litigation), 세금, 지적재산권이나 경쟁법(antitrust) 등 특정 분야 전문 소규모 부티크(boutique) 로펌으로 구분할 수 있다. 대형 로펌들이 보수가 높고, 이직시 옵션(exit option)이 좋아 일반적으로 가장 많이 선호된다. 송무나 지적재산권 분야 소규모 부티크 로펌들은 보수가 가장 높고 입사초기부터 흥미롭고 어려운 일들만 하게 되나 규모가 작아 들어가기가 가장 어렵고 특정 분야를 전문으로 하는 로펌들이라 업무 분야가 제한적이다. 미국의 대형 로펌들은 대체적으로 전세계에 사무소를 두고 있어 본사 외에 해외 사무소에서 근무할 수도 있다. 대형 로펌 취직시 대부분 송무 혹은 기업자문(corporate) 업무에 종사한다. 미국 로스쿨 한인 유학생들은 일반적으로 국제적인 업무를 할 수 있는 뉴욕 대형 로펌으로 취업해서 기업자문 업무를 한다. 로스쿨 졸업 후 미국 대형 로펌에 어소시엇(associate) 변호사로 입사하게 될 경우 보통 연봉(salary) 19만 달러(현 환율 기준 한화 약 2억1천만원)와 1만5천 달러의 보너스로 시작한다. 근무 년한에 따라 연봉과 보너스가 증가한다. 파트너(partner) 변호사로 승진하게 될 경우 버는 돈의 양이 급격히 크게 상승한다.
리쿠르팅은 주로 2학년 학생들을 대상으로 하는 여름 온캠퍼스 인터뷰(OCI)를 통해 이뤄진다. 온캠퍼스 인터뷰에 참여하는 로펌의 수는 학교 마다 다르다. 2학년 1학기가 시작하기 바로 전에 진행되는 이 OCI에서 취업에 성공하지 못한 경우에도 학기 중에 다양한 로펌들에게 따로 연락(매스메일; mass mail)하여 취업에 성공할 수 있다. 공식적으로 이 여름 OCI를 통해 학생들이 받는 로펌 오퍼는 2학년 마치고 여름에 일하러 오라는 섬머 인턴변호사(summer associate) 오퍼이다. 허나 대부분의 로펌들이 모든 섬머들에게 졸업하고 정식 변호사(full-time associate)로 오라는 오퍼를 주기 때문에 사실상 섬머 오퍼를 받은 2학년들은 취업을 한 셈이다. 대형로펌 섬머는 대체적으로 10주를 일하고 $35,000를 번다.
2학년 때 OCI로든 매스메일링으로든 취업에 성공하지 못했다고 해서 대형로펌 취업의 문이 닫힌 것은 아니다. 3학년들에게도 취업의 기회가 있다. 3학년들도 섬머했던 곳에서 풀타임 오퍼를 받았으나 다른 로펌으로 바꾸기 위하여, 혹은 2학년 OCI에 실패했기에 다시 대형로펌 취업에 도전하기 위하여, 혹은 여름에 일했던 로펌에서 오퍼를 받지 못했을 경우 여름 OCI에 참여한다. 물론 3학년 OCI는 2학년 OCI보다 참여하는 로펌 수가 훨씬 적고 뽑는 인원도 적기 때문에 훨씬 어렵다. 이미 풀타임 오퍼를 받았으나 3학년 OCI를 통해 다른 로펌으로 옮기려는 경우는 성공확률이 높은 편이나 2학년 OCI에 실패했다가 재도전하는 경우 3학년 OCI로 대형로펌에 취업할 가능성은 희박하다.
많은 학생들이, 특히 주로 송무 분야로 가는 학생들이, 졸업 후 1년간 주나 연방 법원 판사 밑에서 판사보로 일한다. 학생들이 판사들에게 개별적으로 지원하여 기회를 구하고 한명의 판사 밑에서 일한다. 1년간 연방 항소 법원 판사보로 일하면 법원 실무의 많은 것을 배우고 중요한 인맥을 쌓기도 할뿐더러 로펌에서 일할 때 클럭십 보너스(clerkship bonus)를 받는다. 연방 대법원 대법관의 판사보가 되는 것은 극도로 어려워 오로지 최상위권 로스쿨의 최상위권 학생들만이 임용된다. 윌리엄즈 앤 코놀리 등 송무로 유명한 많은 로펌들은 입사하게 되는 학생들에게 1년간 연방 판사보로 일할 것을 요구하거나 권한다. 판사가 되려면 필수사항이고 로스쿨 교수가 되는데에도 경제학, 정치학, 역사학, 수학 등 타 학문 박사학위가 있지 않는 한 필수이다. 외국 학생들은 연방 법원에서 일할 수 없다.
공익 변호사(Public Interest).
일부 학생들은 공익 변호사가 된다. American Civil Liberties Union, Institute for Justice, Brennan Center for Justice 및 유명 공익 변호사/법학자 브라이언 스티븐슨이 이끄는 Equal Justice Initiative 등 다양한 공익 법무기관들이 있다.
기업 사내 변호사(in-house counsel), 법무 자문위원(general counsel).
로펌에서 어소시엇 변호사로 근무하다가 기업 법무팀에 사내 변호사로 이직하는 경우가 많다. 로펌 파트너 변호사는 기업이 법무팀의 대표변호사(Chief Legal Offier) 자리인 법무 자문위원(general counsel)으로 영입하는 경우가 많다.
경영 컨설팅.
맥킨지 &amp; 컴퍼니, 베인 &amp; 컴퍼니, 보스턴컨설팅그룹도 예일, 하버드, 스탠퍼드 등 최상위권 로스쿨에 면접하러 온다. OCI 외에 학생들이 개별적으로 연락하여 컨설팅에 취업하는 경우도 있다.
투자 금융.
골드만 삭스, 바클레이즈, 크레디드 스위스 등 투자 금융 회사들 또한 최상위권 로스쿨 학생들을 채용한다. 하버드 로스쿨에는 해마다 투자 금융 회사들의 온캠퍼스 인터뷰 주(Finance Interview Week)가 로펌 OCI 후에 진행된다.
오코노미야키()는 밀가루 반죽과 여러 재료를 섞거나 토핑으로 올려 철판에서 구워 만드는 짭짤한 부침개 형태의 일본식 철판요리이다. 일반적으로 양배추, 고기, 해산물 등을 넣으며, 우스터셔 소스로 만든 오코노미야키 소스, 아오노리(파래 가루), 가쓰오부시, 일본식 마요네즈, 생강초절임 등을 토핑으로 올린다.
오코노미야키는 주로 일본 히로시마나 간사이 지방의 두 가지 독특한 조리법으로 구분되지만, 전국적으로 널리 퍼져 있으며 지역에 따라 토핑과 반죽 재료가 다양하다. 이름은 '좋아하는 대로' 또는 '원하는 대로'라는 뜻의 '오코노미'()와 '굽다'라는 뜻의 '야키'()에서 유래했다. 간사이 방언으로 '코나몬'이라고도 하는 '코나모노', 즉 밀가루를 주재료로 하는 일본 요리의 한 예이다.
줄여서 '오코노미'라고도 부르는데, 여기서 '오'는 경어 접두사이고 '코노미'는 '좋아하는 것'을 의미한다.
도쿄에서 인기 있는 국물이 많은 형태의 오코노미야키는 몬자야키(또는 '몬자 야키')라고 하며 줄여서 '몬자'라고도 한다. 일본 외에도 마닐라, 타이베이, 방콕, 자카르타의 길거리 음식 상인들이 판매하고 있다.
얇은 전병 형태의 화과자인 '후노야키'(麩の焼き)가 오코노미야키의 초기 형태였을 것으로 추정된다. 후노야키라는 단어는 다도의 대가 센노 리큐의 기록에서 볼 수 있듯이 16세기까지 거슬러 올라가며, 정확한 재료는 알 수 없으나 밀 글루텐인 '후'가 포함되었을 것으로 보인다. 에도 시대 후기(1603년~1867년)에 이르러 후노야키는 조리 용기에 구운 얇은 전병에 미소를 한쪽 면에 바른 과자를 지칭했다. 이 과자는 교토와 오사카에서 '긴쓰바'(銀つば)라고도 불리는 '긴쓰바'(金つば)와 '타이코야키'(이마가와야키라고도 함)의 조상이며, 이 두 과자는 모두 '네리안'(練り餡)이라는 단팥소를 사용한다.
메이지 시대(1868년~1912년)에는 이와 관련된 과자인 '몬지야키'(文字焼き)가 다가시야(駄菓子屋, 값싼 과자를 파는 가게)에서 어린이들 사이에 인기를 끌었다. 몬지야키는 철판에 밀가루 반죽으로 문자(몬지)나 그림을 그리고 원하는 재료를 넣어 만든 것이다. 이 과자는 또한 상인들이 손님을 끌기 위해 북을 두드리는 소리를 흉내 낸 의성어에서 유래한 '돈돈야키'(どんどん焼き)라고도 불렸다.
"오코노미야키"라는 단어가 처음 등장한 것은 1930년대 오사카의 한 가게에서였다. 1923년 간토 대지진으로 주방 시설이 부족했을 때 이러한 전병을 만들어 먹는 것이 하나의 여가가 되었고, 제2차 세계 대전 이후 쌀이 부족했을 때는 고기, 해산물, 채소 등 짭짤한 토핑을 얹은 오코노미야키가 모든 연령층이 즐기는 저렴하고 포만감 있는 요리로 자리 잡았다. 이러한 "오코노미야키 붐"으로 가정용 조리 기구와 재료가 상업적으로 판매되기 시작했다. 몬지야키 역시 물을 더 많이 넣어 반죽이 더 묽고 다른 식감으로 조리되는 현대의 몬자야키(モンジャ焼き)로 발전했다.
다이쇼 시대(1912년~1926년)에 발달한 교토의 '잇센 요쇼쿠'(저렴한 서양식 요리)는 우스터셔 소스와 다진 파를 곁들인 부침개 형태로, 현대의 짭짤한 오코노미야키의 초기 형태였을 것으로 보인다.
오코노미야키는 간사이 및 오사카식과 히로시마식이라는 두 가지 주요 변형이 있는 것으로 알려져 있다. 또 다른 종류로는 오키나와에서 만드는 얇고 단순한 형태의 '히라야치'가 있다.
간사이 지역.
간사이 또는 오사카식 오코노미야키는 일본 전역에서 볼 수 있는 가장 보편적인 형태이다. 반죽은 밀가루, 갈은 나가이모(긴 모양의 마), 다시 또는 물, 달걀, 채 썬 양배추로 만들며, 대개 파, 고기(주로 얇게 썬 삼겹살이나 미국식 베이컨), 문어, 오징어, 새우, 채소, 곤약, 모찌, 치즈 등의 재료가 들어간다.
때로는 오믈렛이나 팬케이크에 비유되며 "일본식 피자" 또는 "오사카의 소울 푸드"라고도 불린다. 미리 준비해 둘 수 있어 손님들이 재료를 섞은 후 철판이나 특별한 핫플레이트에서 직접 구울 수 있다. 또한 요리사가 손님 앞에서 직접 조리하는 다이너 스타일의 카운터를 갖춘 곳도 있다.
오코노미야키는 부침개나 팬케이크처럼 조리하는데, 반죽과 다른 재료들을 철판에서 금속 주걱으로 양면을 구운 뒤 이 주걱으로 다 익은 요리를 자른다. 다 익은 오코노미야키 위에는 오코노미야키 소스(우스터셔 소스로 만든 것), 아오노리(파래 가루), 가쓰오부시, 일본식 마요네즈, 베니쇼가(생강초절임) 등을 올린다.
튀긴 면(야키소바나 우동)을 한 층 깔아서 내는 요리는 '모단야키'(モダン焼き)라고 하는데, 이 이름은 영어 '모던'(modern)에서 유래했거나 '많이' 또는 '높이 쌓았다'는 뜻의 '모리 다쿠산'(盛りだくさん)의 축약어로, 면과 오코노미야키를 같이 넣어 양이 많다는 것을 의미한다. '네기야키'(ねぎ焼き)는 파를 많이 넣어 만드는 더 얇은 형태의 오코노미야키로, 한국의 파전이나 중국의 충유빙과 비슷하다.
오사카 기시와다에서는 돼지고기 대신 닭고기와 기름을 사용하는 '가시민야키'라는 변형이 있다. 하마마쓰에서는 단무지를 오코노미야키에 섞어 넣으며, 도쿠시마현에서는 달게 조린 긴토키마메(강낭콩)를 오코노미야키에 섞어 넣는다.
히로시마 지역.
히로시마시에는 2,000개가 넘는 오코노미야키 식당이 있으며, 이 현은 일본의 어느 지역보다도 인구 대비 오코노미야키 식당이 많다. 제2차 세계 대전 이전 히로시마에서는 파와 가다랑어포 또는 새우를 올린 얇은 전병인 '잇센 요쇼쿠'(一銭洋食, 한 닢의 동전으로 살 수 있는 서양식 음식이라는 뜻)가 인기를 끌었다. 1945년 8월 원자폭탄 투하 이후, 잇센 요쇼쿠는 생존자들이 먹을 수 있는 저렴한 음식이 되었다. 원래의 재료를 구하기가 늘 쉽지는 않았기 때문에, 많은 길거리 상인과 가게들은 구할 수 있는 재료로 "좋아하는 대로 구워 먹는" 음식(오코노미야키)을 만들기 시작했다.
히로시마식은 재료를 섞지 않고 층층이 쌓는 것이 특징이다. 일반적으로 반죽, 양배추, 돼지고기, 야키소바 순으로 층을 쌓는다. 요리사와 손님의 취향에 따라 오징어, 문어, 말린 가다랑어포와 같은 해산물, 노리 가루나 분말, 숙주나물, 달걀, 닭고기, 치즈 등을 선택적으로 넣을 수 있다. 면(야키소바, 우동)도 토핑으로 사용하며 계란프라이와 듬뿍 넣은 오코노미야키 소스를 곁들인다.
사용하는 양배추의 양은 보통 오사카식의 3~4배 정도이다. 처음에는 매우 높이 쌓았다가 양배추가 익으면서 눌러준다. 층을 쌓는 순서는 요리사의 스타일과 선호도에 따라 약간 다를 수 있으며, 재료는 손님의 취향에 따라 달라진다. 이러한 스타일을 '히로시마야키' 또는 '히로시마오코노미'라고도 한다.
히로시마 지역과 그 주변에는 여러 가지 변형이 있다. 히로시마 후추에서는 삼겹살 대신 다진 고기를 사용하는 '후추야키'(府中焼き)가 있다. 오카야마 히나세에서는 굴을 섞어 넣은 '가키오코'를 만든다. 인노시마섬에서는 '인노시마 오코노미야키'(因島お好み焼き, 줄여서 '인오코'라고 함)라는 변형이 있는데, 우동, 가다랑어포, 우스터셔 소스, 익히지 않은 반죽으로 튀긴 채소가 들어간다. 인오코는 '오노미치야키'와 함께 시마나미 해도의 B급 미식으로 꼽힌다. 히로시마에는 할라피뇨, 토르티야 칩, 초리조 등 라틴아메리카 음식을 오코노미야키에 넣거나 사이드 메뉴로 주문할 수 있는 식당도 있다.
오코노미야키 소스의 가장 인기 있는 브랜드 중 하나인 오타후쿠는 히로시마에 본사를 두고 있으며, 이곳에는 오코노미야키 박물관과 요리 스튜디오가 있다. 히로시마 나카구에 있는 오코노미무라는 2004년 4월 조사에서 일본의 가족 단위 관광객이 가장 선호하는 음식 테마파크로 선정되었다.
오키나와.
히라야치()는 부침개와 비슷한 얇고 매우 단순한 오키나와식 요리이다. 기본적으로 "부추를 넣은 오키나와식 짭짤한 전병"이며, "오키나와식 오코노미야키"라고도 불린다. 이름은 오키나와어로 "평평하게 굽다"라는 뜻이다.
주로 가정에서 조리하기 때문에 오키나와에는 오코노미야키 식당이 거의 없으며, 히라야치를 파는 식당도 없다. 재료는 달걀, 밀가루, 소금, 후추, 파로 구성되어 있으며, 팬에 기름을 약간 두르고 굽는다.
도쿄의 쓰키시마 지구는 오코노미야키와 몬자야키로 유명하며, 이 지역의 대로는 "몬자 거리"라고 불린다. 교토시의 일부 지역에서는 '베타야키'(べた焼き)라고 하는 옛날식 오코노미야키를 제공한다. 이 요리는 얇은 반죽, 채 썬 양배추, 고기를 층층이 쌓고 계란프라이와 면을 곁들여 만든다.
오코노미야키는 마닐라, 타이베이, 방콕, 자카르타 등의 도시에서 인기 있는 길거리 음식이다.
타코야끼(), 또는 문어빵은 일본 요리 중 하나로, 밀가루 반죽 속에 문어를 넣어 지름 3~5cm 정도로 둥글게 구운 요리이다. 1935년 오사카에서 노점상 엔도 토메키치가 처음 개발한 음식으로 타코(문어)와 야끼(굽다)를 합성한 명칭에서 유래한다. 보통은 타코야끼 소스와 가다랑어포, 파래가루를 같이 얹는다.
타코야끼의 창시자는 오사카부 오사카시 니시나리구에 위치한 "아이즈야(会津屋)"의 초대 주인 엔도 토메키치(遠藤留吉)로 알려져 있다. 1933년(쇼와 8년), 엔도는 기존의 라디오야키를 개량하여, 원래 들어가던 곤약 대신 간장 양념을 한 소고기를 넣어 '니쿠야키'(肉焼き)로 판매했다. 이후 1935년(쇼와 10년), 한 손님의 "효고현 아카시시에서는 문어를 넣는다"라는 말을 계기로, 문어와 계란을 넣은 아카시야키에 영향을 받아, 소고기 대신 문어와 계란을 넣어 '타코야끼'라고 명명했다. 이후 고향 아이즈의 향토 요리인 고즈유(こづゆ)의 맛을 본뜬 국물에 밀가루를 풀어 타코야끼를 완성했다고 한다. 아이즈야의 타코야끼는 간이 되어 있어 아무 것도 뿌리지 않고 먹는 것이 특징이었으며, 태평양 전쟁 전에는 아이즈야 외에도 국물이나 간장 맛을 내어 소스를 뿌리지 않고 먹는 타코야끼가 대부분이었다. 제2차 세계 대전 전, 오사카에서는 타코야끼 두 개가 약 1센 정도의 가격에 판매되었다.전후에는 1948년에 개량된 돈가스 소스가 발명되면서, 오코노미야키와 함께 타코야끼에도 사용되기 시작했다. 그러나 앞서 언급한 아이즈야와 같이, 지금도 오사카의 전통 있는 타코야끼 가게에서는 소스를 뿌리지 않은 타코야끼를 판매하는 곳이 있다. 소스가 보급된 후, 타코야끼 판매점이 증가했고, 주간지에서 오사카의 상징으로 소개되면서 빠르게 대중화되어, 1955년에는 오사카 시내에 약 5,000개의 타코야끼 가게가 있다는 말이 나올 정도로 일반화되었다. 당시 타코야끼 네 개에서 여섯 개가 10엔 정도에 판매되었다. 당시의 타코야끼에는 문어가 잘게 썰려 있어, "타코야끼의 타코(문어)가 이빨에 닿다"라는 센류(풍자 시)도 남아 있다.
1960년대 중반에는 간토 지역에서도 타코야끼가 포장마차에서 판매되기 시작했으며, 도쿄 긴자에서는 생지에 새우 살을 넣은 타코야끼가 독특한 맛으로 인기를 끌었다.
규슈 지역에서는 1977년 후쿠오카현의 하치짱도(八ちゃん堂)가 자동차로 이동 판매를 시작하고, 이듬해 프랜차이즈 영업을 시작하여 보급을 촉진했다. 1984년에는 가이젠(海善)이 냉동 타코야끼 기술을 개발하여 판매를 시작했고, 1988년에는 타코마사(たこ昌)가 창업하여 1992년 신오사카역에 입점하면서 오사카의 기념품으로 홍보하기 시작했다.
1990년대 후반부터 간토 지역 등에서 체인형 타코야끼 매장이 등장했다. 1997년, 군마현 닛타군 가사카케마치(現 미도리시)에서 "츠키지 긴다코(築地銀だこ)"가 창업하여, 겉을 바삭하게 구운 타코야끼를 체인화해 전국적으로 확산시켰다. 또한, 2002년에는 도쿄도 이타바시구의 "쿄타코(京たこ)"가 체인화를 시작해, 홋카이도에서 오키나와까지 전국에 출점했다. 본고장인 간사이 지역에서도 전국 체인점들이 출점하는 한편, 개인 운영의 소규모 상점과 이동 판매도 여전히 많아 인기를 유지하고 있다.
1990년대에는 우주 식량용 타코야끼가 개발되어, 우주비행사 무카이 치아키(向井千秋)가 우주왕복선에서 먹기도 했다. 2010년대에는 타코야끼 캔 제품도 등장했다.
한국에는 1998년 일본 대중문화 개방 시점과 맞물려 신촌의 이화여자대학교, 연세대학교 앞 거리에서 길거리 음식으로 판매하기 시작했다. '문어빵'이라는 이름으로도 판매한다.
타코야끼는 별도의 틀 모양 기구로 조리하는 것이 일반적이다. 타코야끼 기구의 형태는 사각형이나 원형이 있다. 업무용 타코야끼 기구는 사각형의 플레이트가 여러 개 나란히 놓인 형태로, 가스레인지 크기에 따라 어느 정도 규격화되어 있다. 표준화된 제품 외에도, 손잡이가 달려 있어 뒤집기 편리한 독자적인 크기와 형식의 기구도 많이 유통되고 있다. 작은 사이즈의 가정용 "1장짜리"에서부터 대형점에서 사용하는 8장 또는 12장짜리 대형 사이즈까지 다양한 크기의 제품이 시판되고 있다.
업무용 타코야끼 기구 중에는 "반자동형"이라는 것도 있다. 이는 와플기나 타이야키 기계와 비슷하게 양쪽으로 열리는 주조 제품을 사용하여 손잡이로 전체를 돌려 위아래를 반전시킬 수 있어, 개별 구멍 안에서 하나씩 뒤집을 필요가 없다. 양면형 기구는 두 개의 구멍이 있는 철판을 맞물리게 하여 둥글게 굽는다. 반면, 단면형 기구는 한쪽에 구멍이 있는 철판에서 굽은 후, 반대쪽의 평평한 철판으로 뒤집어 "종 모양"으로 구워지는 방식이다.
반죽.
밀가루를 가다랑어 육수나 다시마 육수, 또는 조미료 등과 함께 푼 후, 계란을 넣어 잘 저어 반죽을 만든다. NHK의 프로그램 『다메시테 갓텐(ためしてガッテン)』에서는 실험을 통해 밀가루를 찬물에 섞으면 글루텐 형성이 쉬워져 식감이 크게 개선된다는 결과를 발견했다.
주재료인 문어 외에도 다진 파, 다진 베니쇼가, 텐카스(튀김 부스러기)나 건새우 등이 추가 재료로 사용될 수 있다. 감칠맛을 더하기 위해 소량의 간장, 우유, 설탕 또는 미림 같은 조미료나 베이킹파우더를 첨가하는 경우도 있으며, 이는 조리자나 매장의 비법에 따라 달라진다. 우유를 소량 넣으면 밀가루가 고르게 퍼지는 효과를 낼 수 있다. 또한, 타코야끼에 필요한 재료를 혼합한 전용 ‘타코야끼 믹스’ 가루도 시중에 판매되고 있다.
타코야끼는 직경에 따라 크고 작은 두 종류가 있으며, 21세기 들어서는 "점보 타코야끼"라 불리는 대형 타코야끼를 판매하는 가게가 증가하고 있다. 가정에서는 작은 크기의 타코야끼 기계가 주로 사용된다.
문어.
타코야끼에 주로 사용되는 문어는 일본에서 전통적으로 유통량이 안정적이며, 빨판의 식감까지 선호되는 마다코(真ダコ)이다. 마다코가 서식하지 않는 북일본 지역에서는 전통적으로 대문어(水ダコ)가 사용되었으나, 현재는 무역과 유통망의 발달로 다양한 문어가 사용된다. 최근 일본에서 유통되는 마다코 대부분은 서아프리카의 모리타니나 모로코에서 수입된 냉동 문어이다. 가정에서는 작은 주꾸미나 와몬다코(ワモンダコ), 또는 오징어를 사용하기도 한다. 문어는 주로 블록 형태로 잘라 넣으며, 타코야끼 용으로 잘라져 냉동 판매되는 제품도 있다. 시중에서 판매되는 문어 조각은 보통 약 5그램이지만, 더 큰 사이즈도 있다. 냉동 타코야끼 등의 대량 제조용으로는 원산지인 서아프리카 등에서 절단 처리되어 냉동된 상태로 수입되는 경우가 많다.
양배추.
일부 지역에서는 양배추가 타코야끼의 재료로 사용된다. 일본 각 도도부현 관광협회의 조사에 따르면, 교토부, 시가현, 도야마현, 시즈오카현, 미에현, 기후현, 아이치현 등 7개 현에서 타코야끼에 채 썬 또는 다진 양배추를 넣는 것이 일반적인 것으로 나타났다.
양념.
완성된 타코야끼에 사용하는 양념으로는 주로 타코야끼 소스나 오코노미 소스 같은 소스가 많이 사용된다. 또한 간장, 폰즈, 마요네즈 등을 사용하는 경우도 있다. 동일한 소스라도 동일본에서는 매운맛의 중농(中濃) 종류의 소스가 많이 사용된다. 아사히 신문에 따르면, 타코야끼 전문점 사장 엔도 요시조에 대한 기사에서 밝혀진 바와 같이, 초기 타코야끼에는 소스나 마요네즈가 뿌려지지 않았고, 1950년대 초반부터 소스를 뿌리기 시작했다고 한다. 마요네즈를 반죽에 넣어 굽는 방식은 1982년에 히로시마시 사에키구의 "잇큐안(一休庵)"에서 고안한 것으로 알려져 있다.
먹는 법.
타코야끼를 담는 일회용 용기로는 평평한 바닥에 배 모양을 한 "후네사라(舟皿)"가 일반적이다. 용기의 재질로는 얇게 깎은 나무로 만든 '케이보쿠 후네사라(経木舟皿)'와 스티로폼으로 만든 '발포 후네사라(発泡舟皿)'가 있으며, 그 외에도 얇은 플라스틱이나 종이로 만든 용기도 사용된다. 포장 시에는 '후네사라'를 포장지로 싸거나 얇은 플라스틱 용기에 한 번 더 넣어 포장한다. 일반적으로 이쑤시개가 2개 제공되나 이는 한 사람분이다. 두 개의 이쑤시개를 동시에 사용해 타코야끼를 찌르면 회전하는 것을 방지할 수 있다고 알려져 있다.
오사카의 타코야끼.
오사카에는 타코야끼 가게가 많으며, 대부분 소규모의 개인 운영 가게들이다. 타코야끼와 함께 오코노미야키도 판매하는 가게가 많고, 신년 참배나 축제 기간에는 포장마차 형태의 타코야끼 가게도 많이 등장한다. 매장 내에 테이블 좌석을 마련한 곳도 있지만, 대부분의 가게는 포장이 가능하며, 포장 전문점도 적지 않다. 최근에는 대형 상업시설에 입점한 타코야끼 전문점들도 많아졌으며, 주로 입구 근처에 위치해 쇼핑 고객을 끌어모은다. 또한, 쇼와 시대부터 아이들이 많이 모이는 군것질 가게에서도 타코야끼를 구워 팔았으나, 현재 이러한 가게들은 줄어드는 추세다. 오사카와 그 주변 가정에는 타코야끼용 팬과 도구가 가정마다 한 대씩 있을 정도로 보급되어 있는데, 한 조사에 따르면 간사이 지방 사람들의 약 90%가 "가정용 타코야끼 기기"를 소유하고 있다는 결과가 있다. 이에 따라, 타코야끼에 빠질 수 없는 잘게 썬 베니쇼가(紅生姜) 등은 간사이 지역의 여러 가게에서 판매하고 있다.
오사카에서는 일반적으로 바삭한 외피보다는 표면이 부드럽고, 내부는 촉촉하며 전반적으로 타코야끼의 형태가 겨우 유지될 정도로 부드러운 식감을 선호하는 편이다. 그러나 타코야끼 가게가 많고 가정에서도 흔히 만들어지는 음식이기 때문에, 사람마다 다양한 취향이 존재한다. 마지막에 화력을 높여 기름을 더해 겉면을 바삭하게 굽는 것을 좋아하는 사람도 있으며, 반죽의 맛, 재료의 양, 타코야끼 크기, 소스를 뿌리는 여부(특히 마요네즈 사용 여부) 등에서 각자의 취향에 따라 다양하게 즐기고 있다.
비밀(秘密)은 소수의 사람들만이 아는 사실을 말한다. 비밀은 또한 다음을 가리키는 말이다.
그는 2002년 서울대학교 황우석 교수의 인간배아 줄기세포 논문의 엠바고를 깨고 중앙일보에 보도한 것으로 사회적 논란을 일으킨 바 있다. 사이언스에 발표되기 하루 전 한국언론에 먼저 보도됨으로써 연구진에게 피해를 입혔다는 것으로 기사를 작성한 홍혜걸과 이를 보도한 중앙일보는 많은 비판을 받았다. 그러나 이에 대해 그는 황우석 등 연구진의 누구도 엠바고를 사전 설정하지 않았고 독자적 취재로 얻은 결과이므로 통상적 엠바고 파기와 다르다고 주장하였다. 2005년 황우석 교수의 두 번째 논문이 중앙일보 기자의 실수에 의해 또다시 먼저 보도되자 그는 또다시 엠바고를 깬 것으로 오인되어 방송출연 정지를 받기도 하였다.
2005년 MBC 《PD수첩》팀이 황우석 교수 논문의 윤리적 문제를 비판하는 방송을 했다. 연구진이 충분한 동의없이 금전을 동원해 여성의 난자를 채취했다는 사실이었다. 홍혜걸은 각종 토론 프로그램에 패널로 참여해 국익을 위해서 윤리적 문제는 감수해야 한다며 황교수의 입장을 옹호했다.
술에 취해 잠든 소개팅녀의 알몸을 촬영하고 친구들에게 전송한 혐의로 기소된 대학병원 인턴이 징역 1년 및 성폭력 치료프로그램 이수를 선고받은 사건에 대해, "처음 만난 사이에 술에 취해 잠이 든 여성도 10%의 잘못은 있어 보인다"고 하여 피해자의 행실을 비난하며 책임 일부를 전가하는 글을 페이스북에 올려 논란이 되었다. 게다가 "남성은 직업이 의사라는 이유로 새로 생긴 법에 따라 면허정지 등 형사상 처벌이 가중된다"라고 함으로써 의사라는 이유로 일반인에 비해 불이익을 받는다는 취지의 발언도 함께 하였다.
방영민(方榮玟, 1948년 11월 15일~ )은 대한민국의 관료 출신 금융인, 기업인이다. 행정고시 17회로 관계에 입문한 재무관료 출신으로, 대통령비서실 부이사관, 재정경제부 경제정책심의관, 공보관, 금융정보분석원장, 금융감독원 감사 등을 거쳐 서울보증보험 사장을 역임했다.
충청북도 음성군 출생으로, 경기고등학교와 서울대학교 상과대학 경영학과를 졸업하였다. 행정고시 합격후 호주 뉴잉글랜드대학 경영학, 경제학 석사를 받고 미국 펜실베이니아 대학교 경영대학원(와튼 스쿨) Visiting Scholar로 수학하였다. 프랑스의 국립행정대학원(ENA) 졸업하고 프랑스 상과대학(HEC)에서 경영학 박사(금융전공)를 하였다. 연세대학교 언론홍보대학원 최고위과정을 수료하였다.
국립행정학교(École nationale d'administration ; ENA)는 1945년 창립하여 2021년 해체된 프랑스의 구 그랑제콜로, 프랑스의 국가 고위 공무원 선발과 형성을 담당했다. 처음에는 파리에 위치했으나 1991년 스트라스부르로 이전했다.
리그컵 (League Cup)으로 불리는 이 대회는 K리그의 구단 수가 적어 홈 앤드 어웨이 방식으로는 충분한 정규리그 경기를 치를 수 없기 때문에, 일정한 경기수를 보장하기 위해 열리는 대회였다. 본래 1986년에 정규리그인 축구대제전 이외에 프로구단들만 참여하여 프로축구선수권대회라는 이름으로 열린 대회가 정규리그 이외로 개최되는 별도 대회의 시초로 여겨지며 한국프로축구연맹은 이 대회를 리그컵 성격으로 분류하고 있다. 1997년부터 2000년까지는 추가로 또하나의 리그컵을 창설하여 한 해에 두 개의 리그컵이 개최되었지만, 2001년부터는 다시 하나의 정규리그와 하나의 리그컵이 열리는 것으로 정착되었다.
하지만, 리그컵은 우승 팀에게 상금 이외에 어떠한 동기부여 수단이 없어 애물단지처럼 취급되기도 한다. 주중 야간 경기의 관중 동원은 매우 저조하고, 일부 구단은 2군 선수들의 시험 목적으로 대회를 활용하면서 팬들의 외면을 받아오곤 했다. 이에 프로축구연맹에서는 유인책으로 우승 팀에게 2009년에서는 팬퍼시픽 챔피언십 출전권을 부여하였고, 2008년 대회 우승 팀인 수원 삼성 블루윙즈가 첫 수혜대상이 되어 대회에 참가하였고 우승컵을 들어 올렸다. 그러나 2010년부터 팬퍼시픽 챔피언십이 중단됨에 따라 출전권은 자동적으로 사라졌다.
리그컵은 과거에 아디다스나 대한화재 등이 스폰서를 하면서 아디다스컵, 또는 대한화재컵 등으로 불리기도 했으나, 2004년부터 삼성전자에서 계속 스폰서를 맡아 5년간 삼성 하우젠 리그컵대회라고 불리었다. 2009년부터 삼성전자에서 스폰서를 포기함에 따라 한국프로축구연맹 곽정환 회장이 위원장을 맡고 있는 피스컵 조직위원회의 후원을 받기로 결정하고 피스컵 코리아 2009라는 이름으로 열렸으며 2010년, 포스코가 스폰서를 얻어내며 포스코컵 2010으로 불리게 되었다. 이와 더불어서 2010년도 대회부터는 정식 명칭에서 컵대회가 아니라 리그컵으로 표기하는 것으로 공식표기법이 변경되었으며 2011년 대회에는 러시앤캐시라는 대출 브랜드로 유명한 대부금융업체 A&amp;P파이낸셜과 손잡으면서 러시앤캐시컵 2011이라는 이름으로 열리게 되었다.
프로축구 출범 이래 4년 만에 명실상부한 프로 구단들만의 대회가 개최되었다. 그러나 프로 구단들의 강력한 요청으로 시도된 대회였음에도 대회에 참가하는 구단이나 선수들에게서 프로의 긍지를 찾기 힘들었다. 경기 내용도 프로 수준에 미치지 못해 팬들마저 관심을 갖지 않았다. 당초 아마추어 구단들과 함께 경기를 진행하는 축구대제전과 크게 달라질 것으로 기대됐던 경기 수준 역시 평범한 내용으로 일관됐다는 평가다. 5월에서 8월까지 4개월간의 경기를 벌였는데 중간에 멕시코 월드컵 본선(5월 31일~6월 29일)과 한여름의 무더위를 고려하지 않은 경기 일정, 대도시를 제외한 지방도시를 전전하는 장소 문제 등으로 열기를 확산시키지 못한 탓이다.
리그컵 (1992년–2011년).
아디다스컵(Adidas Cup)이라는 대회명칭으로 1992년 첫 대회가 시작되었으며 당시 아디다스 제품을 수입하던 제우교역(주)에서 1989년도부터 극비리에 추진하여 새로운 스타발굴과 선수들에게 경기경험을 축적시켜 궁극적으로 한국축구 발전을 위한다고 창설 배경을 발표하였다. 제우교역(주)이 후원하고 대한축구협회가 주관하여 대회가 개최되었으며 1992년도부터 1995년까지는 아디다스컵과 아디다스배라는 대회명칭이 혼용되어 사용되다가(당시 일화 천마가 획득한 1992년 원년 대회 트로피는 아디다스컵이라고 기재되어 있다.) 1996년부터 2003년까지 아디다스컵이라는 명칭을 사용했으며 1998년에 일시적으로 아디다스코리아컵이라는 명칭을 사용하기도 했다.
삼성 하우젠컵(Samsung Hauzen Cup)은 2004년부터 2008년까지 삼성전자가 자사의 가전제품 브랜드 하우젠을 홍보하기 위해 리그컵대회의 스폰서가 되면서 열렸던 컵 대회의 이름이다. 과거의 리그컵대회가 한겨울에 열리거나 수시로 대회 방식이 바뀌는 등, 자리를 잡지 못했던 것에 반해 2007년부터는 유럽의 축구 리그 컵 대회처럼 정규리그가 열리는 기간 중 주중(수요일) 경기로 열렸으며, 우승 팀에게는 1억원의 상금과 트로피(준우승 팀은 5천만원의 상금과 트로피)가 주어졌다. 현재의 리그컵 대회는 이 방식으로 대회가 진행되고 있다.
하우젠 컵 역시 처음에는 대회 방식이 수시로 바뀌며 대회의 정착에 어려움을 겪었다. 2004년에 2004년 하계 올림픽과 2004년 AFC 아시안컵이 개최되는 기간에 처음 열렸는데, 2005년에는 월드컵 예선 경기 때문에 K리그가 시작되기 전에 먼저 컵대회가 개최되었고, 2006년에는 2006년 FIFA 월드컵 때문에 국가대표선수들이 빠진 여름에 개최되었다.
삼성전자와 계약연장 불발로 컵대회를 스폰서 없이 치러질 뻔한 2009년 리그컵대회는 많은 우여곡절 끝에 《피스컵 조직위원회》(선문평화축구재단)와 손을 잡아 새로운 스폰서쉽을 맺으면서 피스컵 코리아 2009(Peace Cup KOREA 2009)라는 대회 이름으로 새롭게 출발하게 되는데 하필이면 개막을 하루 앞두고 후원사를 찾았다.
한국프로축구연맹은 개막을 하루 앞둔 2009년 3월 24일 피스컵조직위원회와 12억 원 규모의 후원 계약을 맺고, 2009년 리그컵 대회를 '피스컵 코리아 2009'로 이름을 붙인다고 밝혔었다. 피스컵 조직위원회는 곽정환 프로연맹 회장이 위원장을 맡았던 단체이다. 피스컵조직위원회는 지난 2003년부터 '축구를 통한 평화와 사랑'이라는 이념 아래 세계 구단 초청 경기인 '피스컵'을, 2006년부터 여자 축구 국가대표팀 초청대회인 '피스퀸컵'을 각각 격년으로 개최하고 있었다. 스폰서 가뭄 속에 '회장사'가 타이틀 스폰서로 나섰지만, 국내 리그컵 대회가 해외에서 열리는 구단컵 대회를 홍보하는 묘한 상황이 된데다, 명칭부터 기존의 '피스컵'과 혼돈을 불러일으키고 있어 논란을 일으켰었다.
이름과 함께 대회 방식도 변경이 되었다. AFC 챔피언스리그가 확대되어 4개 팀이 참가하게 되면서, 챔피언스리그 참가 4개 팀이 8강전에 먼저 진출해 각 조 1, 2위팀과 플레이오프를 갖는 형태로 변경되었다.
2010년 리그컵은 대한민국 최대의 철강업체 포스코의 후원으로 열게 되었다. 2001년 K리그 타이틀 스폰서이후 9년만에 리그컵대회 스폰서를 맡게 된 포스코는 계열 프로축구단 포항 스틸러스, 전남 드래곤즈를 운영하는 등 한국 프로축구의 저변 확대에 기여해 왔다. 2010년 대회는 포스코컵 2010 (POSCO CUP 2010)라는 이름으로 열렸었다.
2004년 리그컵(공식 대회명칭: 삼성 하우젠컵 2004)은 리그컵의 12번째 대회이다. 아테네 올림픽 기간 동안 단일리그로 대회가 열린 삼성 하우젠 컵대회는 마지막 경기까지 우승의 향방을 알 수 없는 치열한 선두 다툼 끝에 성남 일화가 우승을 차지했다. 마지막 한 경기를 남겨두고 대전, 성남, 수원, 전북 등 4개팀이 우승 가시권에 있었으나, 성남 일화와 대전과의 최종전에서 성남의 김도훈 선수가 인저리 타임에 결승골을 터뜨리며 컵대회 우승컵은 성남에게 돌아갔다. 마지막 경기까지 컵대회 1위를 달리며 K-리그 대회 첫 우승을 노렸던 대전은 이 날 패배로 승점 20에 머무르며 준우승에 만족해야 했다.
공군외국어교육실(空軍外國語敎育室, Foreign Language Institute)은 경상남도 진주시 금산면에 위치한 공군교육사령부 내 영어전문 교육기관이다. 중령을 실장으로 행정계, 기술과, 일반외국어과, 기술외국어과등으로 구성돼 있으며 외국인 강사 5명과 통역장교 교관 7명 군무원 교관 2명, 어학병 2명이 현역 장교 부사관 군무원을 대상으로 가르치고 있다. 또한, 항공통제, 항공관제 관련 영어교육 및 밤낮을 가리지 않는 제초작업, 교육생 숙소 정리 등의 사역을 실시해 오고 있다. 외교실에서는 관제사를 비롯해 조종사, 무기.정비.기상부사관, 해외파병장병 등 연간 500여명의 장병들이 짧게는 8주에서 길게는 20주간 영어 교육을 받고 있으며 2007년 상반기에 170여 명이 수료하였고, 하반기 현재 100여 명의 장병들이 교육을 받고 있다. 2012년부터 국방어학원으로 삼군 어학교육기관이 통합되어 운영되고 있다.
교육내용.
발사믹 식초(, )는 이탈리아의 전통 식초로, 샐러드의 드레싱 등에 쓰인다. 발사믹 식초(Aceto balsamico di Modena)는 이탈리아로 ‘식초’라는 의미의 Aceto와 ‘향기’ 라는 의미의 Balsamico로 우리 말로 ‘향기 식초'라 번역할 수 있다.
청포도 즙을 졸인 다음 나무로 된 통 속에서 발효시켜서 만든다. 발사믹 식초를 만들기 시작한 것은 중세 시대부터이다. 유럽 연합으로부터 원산지 명칭 보호를 받고 있다.
신뢰할 수 있는 역사적인 기록의 양이 적을 뿐만 아니라 이러한 고증이 발사믹 식초의 역사적인 재현의 시도를 초래하여 혼란만을 가중시킬 수 있기 때문에 제품에 대한 생산 절차, 숙성 조건에 대한 완성된 고증은 아직 이루어지지 않았다. 고대 로마인들은 제노바인들과 베니스인들에 의해 11세기에나 유럽으로 소개된 사탕수수를 원료로 한 설탕을 사용할 수 없었으므로 건조시키거나 사바(조미료로 사용하는 포도농축액), 데프로품과 카라에눔과 같은 응축 방식으로 포도즙을 용도에 맞게 가공하여 해결점을 찾았다. 동시대 로만어를 사용했던 사람들은 포도즙이 발효과정을 거치며 더욱 응축되는 것을 보았을 것이며 두 번째는 식초화 된 것을 보았을 것이라 쉽게 유추할 수 있다. 사탕수수의 부재로 인한 조미료로의 포도농축액이 정확한 근거나 방법은 알 수 없으나 식초가 되었고 이것이 지역으로 알려지며 각 가정에서 일상적인 사용을 위해 지속적으로 식초로 만들어 사용하였으며 이 식초가 어머니에서 딸이나 며느리에게 씨식초로 대를 물려 사용하게 된 것으로 추측이 된다. 16세기와 1796년의 필사본과 문서들은 산 도메니코(S.Domendico) 부근에 위치한 공작의 궁전 세번 째 큰 탑 속에 36개의 통을 지탱하는 흙더미와 모데나식 발사믹식초의 제조를 위해 잘 익은 포도즙을 사용했음을 언급하였다. 이러한 첫번째 기록은 모데나 발사믹 식초의 생산을 위해 제품이 기본적으로 모데나 지방에서 수확한 전형적인 포도에서 얻어진 익힌 포도즙과 일반적으로 다락방과 같은 높은 위치에서 생산하는 것과 같은 내용이 지속해서 근본적인 불변수로 언급된 것에 주목해 볼 필요성이 있다. 모데나 전통 발사믹 식초 생산의 첫 번째 성문화는 1862년 프란체스코 앗가쪼띠(Francesco Aggazzotti)가 피오 파브리아니(Pio Fabriani)에게 발송한 자필 편지에서 찾을 수 있다. 그 날로 부터 1863년 모데나의 농학 전시, 1888년 볼로냐의 에밀리아 지방 전시, 발사믹 식초가 선택된 포도로 생산된 모데나의 특별한 것임이 유명하게 된 시기에 인쇄된 팜플렛 등과 같이 이 제품에 관련된 증거들은 두텁게 나타났으며 상업적인 보급을 통해 더욱 알려지게 되었다. 결론적으로 이러한 증거들은 기록되지 않은 시기로부터 특징적인 생산과 숙성을 통해 다른 지역에서는 알지 못하는 모데나 지방만의 특별한 형태의 식초가 되었으며 오늘날에 이르기까지 모데나 발사믹 식초의 생산에 대한 통제 속에서 객관화되어 거의 변함없이 유지되고 있습니다, 현대에 와서 이러한 전통 방식 발사믹 식초의 생산이 너무 오랜 시간이 소요되고 비싼 이유로 대중화를 위해 현대방식에 맞게 제조하는 모데나 발사믹식초(IGP)가 태어나게 되었다.
이탈리아 에밀리아 로마냐주의 모데나를 떠올리면 두 가지의 식초에 대해 얘기할 수 있다. 이 별개의 두 제품은 위에 언급한 역사를 통해 태어났지만 서로 다르고 종종 보완적인 용도로 사용되기도 한다. 한 가지는 십 수년 이상 매우 엄격한 생산 규정에 따라 단지 익힌 포도즙(Mosto d’uva)과 콜론니아 박테리아 만으로 만들어진 모데나 전통 발사믹 식초 DOP (Denominazione di Origine Protetta)라고 불리는 것과 다른 하나는 익힌 포도즙과 포도 식초를 혼합하여 단지 2개월 이상 숙성하여 만들어지는 모데나 발사믹 식초 IGP(Indicazione Geografica Protetta)이다. 원료, 맛, 향은 비슷해 보이지만 발효와 숙성이라는 관점에서는 완전히 다른 제품이다.
지리적 표시.
원산지 명칭 보호(PDO).
지리적 표시 보호(PGI).
전통 특산품 보증.
전통 특산품 보증(TSG).
육군 복무신조.
〈우리의 결의〉
하나, 우리는 자유민주주의를 수호하며 조국통일의 역군이 된다.&lt;br&gt;
둘, 우리는 실전과 같은 훈련으로 지상전의 승리자가 된다.&lt;br&gt;
셋, 우리는 법규를 준수하고 상관의 명령에 복종한다.&lt;br&gt;
넷, 우리는 명예와 신의을 지키며 전우애로 굳게 단결한다.
사관생도 신조.
1. 우리는 국가와 국민을 위하여 생명을 바친다.
2. 우리는 언제나 명예와 신의 속에 산다.
3. 우리는 안일한 불의의 길보다 험난한 정의의 길을 택한다.
학군사관후보생신조.
부사관의 책무.
부사관은 군 전투력 발휘의 중추적인 역할을 수행하며 군사전문성을 바탕으로 전투지휘자로서 전시에는 전투에서 승리할 수 있도록 부하들을 이끌며 평시에는 부하들의 전투기술을 향상시키기 위한 교육훈련을 주도하여야 한다. 또한, 전투기술자로서 해당 무기체계 및 장비 운용/유지보수의 전문가가 되어야 하며, 기능분야 전문가로서 전투력 발휘 및 유지와 관련된 지원업무를 수행하여야 하며, 부대전통 계승자로서 전투중심의 부대전통을 유지하고 이를 계승하고 발전시켜야 한다.
기갑신조.
후쿠야마 쥰(, 1978년 11월 26일 ~ )은 일본의 성우이다. 히로시마현 후쿠야마시 출생으로, 자란 곳은 오사카부 다카쓰키시이다. BLACKSHIP 소속으로, 이전에는 아오니 프로덕션, 프로덕션 바오밥, 주식회사 악셀원에 소속되어 있었다.
사나다 노부쓰나()는 센고쿠 시대의 무장이다. 가이 다케다 가문의 신겐, 가쓰요리 2대를 섬겼다. 아명은 겐타(源太). 벼슬은 사에몬노죠(左衛門尉). 다케다 가문의 기마 200기를 지휘하는 사무라이대장. 다케다 24장 출신.
가이의 다케다 가문의 신하였던 사나다 유키타카(真田幸隆)의 적장자로 태어났다. 다케다 신겐(武田信玄), 다케다 가쓰요리(武田勝頼)의 2대에 걸쳐 섬겼다. 관례를 올리기 전의 이름은 불명이다. 아내는 확실하지는 않으나 북시나노의 호족인 다카나시 마사요리(高梨政頼) 혹은 이노우에 지로자에몬(井上次郎座衛門)의 딸이라고 하는 설이 있다. 슬하에 장남 노부오키(信興), 차남 노부미쓰(信光) 등이 있다. 딸은 조카 노부유키(信之)의 측실이다.
노부쓰나 인생의 전반기는 베일에 싸여 있다. 당시의 사료나 문헌 중 노부쓰나의 이름이 언급된 것이 드물기 때문이다. 사나다 가문의 집안 신사(神社)인 시아야마 하쿠잔 신사 오쿠노미야에 아버지 유키타카와 함께 봉납한 글이 남아 있는 것이 고작이다. 그래서 다케다 군에 복무하기 시작한 것은 언제인지, 처음으로 참전한 전투는 어디인지 등은 불명확하다. 《고요군감(甲陽軍鑑)》에 따르면, 에이로쿠 4년(1561년)의 제4차 가와나카지마 전투에서 아버지 유키타카와 함께 사이죠 산(妻女山) 공격을 위한 별동대에 참가했다고 한다. 또, 에이로쿠 10년(1567년) 무렵에는 이미 사나다 가문 안에서 세대교체가 이루어져, 겐키 3년(1572년)에는 유키타카를 대신해 시나노 군단을 이끌었다고 한다.
항상 아버지 유키타카와 동생 마사테루(昌輝)와 함께 행동했다. 유키타카와 함께 시나노나 고즈케 각지에서 싸웠고, 에이로쿠 11년(1568년)에는 마사테루와 함께 형제가 나란히 스루가 침공의 선봉을 맡았다. 에이로쿠 12년(1569년)의 미마세 고개 전투(三増峠の戦い)에서 마사테루와 나이토 마사토요(内藤昌豊)와 함께 전공을 세웠다. 그 후에도 주요 전투에는 항상 참가하여, 주로 선봉장으로서 활약했다. 또 최근에는 중책인 미노와 성(箕輪城) 성주 대리를 맡고 있었다는 설도 유력하다. 사나다 가문은 유키타카 때부터 다케다를 섬긴 신참이지만, 이것은 후다이가신(대대로 섬겨온 가신)에 준하는 대우였던 것이다.
덴쇼 2년(1574년)에 유키타카가 사망하자 정식으로 사나다 가문의 가독(가문의 우두머리의 권리)를 계승했지만, 이듬해인 덴쇼 3년의 나가시노 전투(長篠の戦い)에서 동생 마사테루와 함께 전사하고 만다. 향년 39세. 이후 사나다 가문의 가독은 마사테루 밑의 동생인 마사유키가 계승한다.
개인적인 명성이나 화려한 무용담은 적은 인물이지만, 신겐의 출진시에는 항상 종군했고, 중요한 전투에도 모두 참천한 것으로 보아, 가문 내에서 두터운 신뢰를 받으면서 묵묵히 할 일을 수행하는 무장이었던 것 같다. 또 3척 3촌의 칼인 '아오에 사다쓰구(青江貞次)'를 휘두르는 용장이며, 야전이나 공성전에서 발군의 수완을 발휘했다는 기록도 있다.
나가시노 전투에서 노부쓰나를 전사시킨 것은 도쿠가와 군의 와타나베 마사쓰나(渡辺政綱)지만, 노부쓰나의 목은 노부쓰나의 가신인 시라카와(白河) 형제가 입고 있던 군복으로 싸 카이에 가지고 돌아왔다고 하며, 이 '피묻은 군복'은 노부쓰나(信綱)의 이름을 딴 절인 신코지(信綱寺)에 지금도 남아 있다. 신코지는 동생 마사유키가 노부쓰나의 묘를 세우면서 세운 절이다.
아르타바스도스는 아나스타시우스 2세 황제의 치세에 아르메니아콘 테마의 총독(스트라테고스)가 되었다. 그러나 역시 다른 테마 아나톨리콘의 총독이던 레온과 손을 잡고 그의 사위가 되어 아나스타시우스에게 반기를 들었고 레온을 황제로 앉히는 데 공을 세웠다. 741년 레온이 죽고 그의 아들 콘스탄티노스 5세가 황제가 되었는데 아르타바스도스는 사라센을 정복하러 떠나다가 군대를 돌려 반란을 일으켰다. 콘스탄티노스는 아버지의 텃밭인 아모리움으로 도망쳤다.
황제가 된 후 아르타바스도스는 레온과 콘스탄티노스 부자의 성상파괴령을 철회하고 성상을 옹호하는 정책을 폈다. 그러나 아모리움에서 세력을 키운 콘스탄티노스가 743년 다시 콘스탄티노폴리스로 진격하였고 아르타바스도스는 사르디스에서 패하여 11월 2일 권좌에서 쫓겨났다. 그와 그의 두 아들은 원형 경기장에서 공개적으로 실명을 당하고 지지자들은 처형되고 신체 절단형을 받았다. 그는 강제로 콘스탄티노폴리스 교외의 수도원으로 폐위되었다. 죽은 날짜는 알려지지 않았다.
레온 4세(, 750년 1월 25일~780년 9월 8일)는 775년부터 780년까지 동로마 제국을 다스리던 황제였다. 아버지는 콘스탄티노스 5세이고 어머니는 하자르족 출신의 공주였다. 그의 별칭인 "하자로스"는 그의 어머니가 하자르족이기 때문에 붙여졌다.
2살 때부터 아버지에 의해 공동황제로 임명되었고 769년에 아테네 출신의 이리니와 결혼하였다. 775년 아버지가 죽자 단독황제가 되었는데 이듬해 이복형제들이 반란을 일으켰지만 곧 진압되었다. 그의 치세 동안 압바스 왕조의 칼리파가 연이어 소아시아를 침공했으며 레오는 군대를 보냈지만 별 성과가 없이 소아시아의 대부분을 이슬람에게 내주었다.