केंद्रीय गृहमंत्र्यांनी दिल्लीच्या मुख्य सचिवांना हेही निर्देश दिले की अन्न पुरवठा करणाऱ्या कॅन्टीनसाठी पर्यायी (बॅकअप) व्यवस्था देखील स्थापित केली जावी जेणेकरुन एका कॅन्टीनमध्ये संसर्ग झाल्यास रूग्णांना विना अडथळा दुसऱ्या कॅन्टीनमध्ये जेवण मिळू शकेल