विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्रालय धान की पैदावार बढ़ाने के लिए शोध के जरिए नई संभावनाओं का पता लगाया गया चावल दुनिया भर में मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक है क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है जो तत्काल ऊर्जा प्रदान करता है।