उन्होंने कहा कि उगादि पछाड़ी छह विभिन्न स्वादों (शट रूचि)का सम्मिश्रण होता है जिसमें मीठा खट्टा मसालेदार या तीखा नमकीन कसैला और कड़वा स्वाद खुशी घृणाकोध्र भय आश्चर्य और उदासी की विभिन्न भावनाओं का प्रतीक है।