इस एक दिवसीय सम्मेलन में भारतीय खाद्य सुरक्षा मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के मुख्य कार्यकारी अधिकारी श्री पवन कुमार अग्रवाल प्रख्यात वैज्ञानिकों पोषण विशेषज्ञों खिलाड़ियों प्राधिकरण के पदाधिकारियों प्रयोगशाला निदेशकों तथा देश के विभिन्न हिस्सों से आए नियामक अधिकारियों ने भाग लिया।