दुनिया में कॉफी की कुछ सर्वोत्तम किस्में भारत में ही उगायी जाती हैं इन्हें पश्चिमी एवं पूर्वी घाटों के जनजातीय किसानों द्वारा उगाया जाता है जो विश्व में जैव विविधता वाले दो प्रमुख स्थल (हॉट स्पॉट) हैं।