विकास के स्तर पर निर्भर रहते हुए  पैदावार में अंतरवार्षिक परिवर्तनशीलता का लगभग 20 से 80 या तो प्रत्यक्ष शारीरिक तनावों के माध्यम से या कीटों और बीमारियों जैसे अप्रत्यक्ष तनाव के माध्यम से मौसम की परिवर्तनशीलता से उपजा है।