जैविक खाद्य पदार्थों में अक्सर उनके पारंपरिक रूप से विकसित उत्पादों की तुलना में कहीं अधिक फायदेमंद पोषक तत्व जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। भारत के जैविक बाजार की क्षमता नौवीं सबसे बड़ी विश्व की जैविक कृषि भूमि और उत्पादकों की सर्वाधिक संख्या के साथ भारत जैविक खाद्य पदार्थों के क्षेत्र में तेजी से विकसित हो रहा है।