इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ फूड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी के निदेशक श्री सी आनंदधर्माकृष्णन ने कहा कि उनके संस्थान ने प्रति वर्ष एक फसल के प्रसंस्करण की तकनीक तथा फसल के लिए संबंधित आधारभूत संरचना विकसित करने का निश्चय किया है।