shintaro-ozaki/entity-explanation huggingface dataset:
Title: 北極熊 (Polar bear)
Section: 世界重要的北極熊保育非營利組織

以下非營利組織，是世界重要的北極熊保育機構或單位。他們在北極熊保育工作上，各有不同的專業和貢獻。Polar Bear International 北極熊國際協會（暫譯），為專門致力於北極熊保育的組織，總部在加拿大。網頁：www.polarbearsinternational.orgWorld Wildlife Fund Canada （ WWF Canada ）世界野生動物基金會加拿大總會（暫譯），為世界自然基金會的加拿大組織。為加拿大最大的野生動物保護協會之一，致力於環境保護、管理及復育的機構。網頁：wwf.caWWF US ( Worldwildlife.org ) 世界野生動物基金會美國總會（暫譯），為世界自然基金會的美國總會。為世界最大的野生動物保護協會之一，致力於環境保護、管理及復育的機構。網頁：Worldwildlife.orgIUCN/SSC Polar Bear Specialist Group  國際自然保護聯盟、物種存續委員會中的北極熊專家組織。一般公認具權威性的北極熊專門研究組織。網頁：pbsg.npolar.noCenter for Biological Diversity 生態多樣性保護組織（暫譯），致力於瀕臨絕種動物的會員組織，約有六十萬個會員，總部位於美國亞歷桑納州。網頁：biologicaldiversity.orgNational Wildwife Federation 全國野生動物聯盟（暫譯），為美國最大的野生動物保護組織之一。網頁：nwf.orgRealClimate真實氣候（暫譯），2004年由九位氣候科學專家所成立的部落格，致力於提供大眾及媒體深入的氣候相關資料。網頁：realclimate.org
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: abstract

大白鯊（學名：Carcharodon carcharias, 英語：Great white shark），中国科学院动物研究所官方中文学名为噬人鲨，中華民國中央研究院官方中文學名為食人鯊，又名白鮫、食人鮫、白鯊，俗称白色死神是一种大型的掠食性鲨鱼，出没于各个主要的大洋，在所有主要沿海表面水域都能找到。大白鲨最早的化石出现于中新世，是噬人鲨属（Carcharodon）唯一现存的成员，屬於活化石物種。它的体型引人注目，较大的成年雌性个体可以长到6.4米（21英尺）以上，体重可达1,905-2,268公斤（4,200-5,000磅）。然而，大多数都比较小，雄性和雌性平均测量为3.4至4.0米（11至13英尺）和4.6至4.9米（15至16英尺）。大白鲨体型龐大，是世上现存最大的掠食性鱼类，为許多海洋哺乳动物的主要天敌，另也会猎食海鸟和其他鱼类等一切能捕杀到的海洋生物。大白鯊與多數鯊魚相同是機會主義者，於適當時機見到適合的獵物就會攻擊，並無所謂理不理想的獵物。相較之下公牛鯊攻擊人類的紀錄遠比大白鯊攻擊紀錄來的多，甚至有些公牛鯊攻擊事件常被誤認為是大白鯊攻擊。此物种现被国际自然保护联盟列为“易危”，同时亦出现在《濒危野生动植物物种国际贸易公约》的附录二中。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 分类

卡尔·林奈于1758年首次给予此物种分类学名，称之为“Squalus carcharias”。随后，生物学家安德鲁·史密斯起了“Carcharodon”作为其属名，结合先前林奈所给的名称，就成了现今大白鲨的分类学名“Carcharodon carcharias”。“Carcharodon”源自于拉丁文中，意指“尖利”或“锐利”的“karcharos”及指“牙齿”的“odous”两字。大白鲨最早出现于中新世中期。最古老的化石已经有一千六百万年之久，但是它们的系统发生仍存有争议。原先的理论是大白鲨与史前鲨鱼巨牙鲨来自于同一个祖先。它们的身体结构拥有不少相同或近似的特征，这使不少古生物学家都坚信这个理论，而后者也因此被归入同一个分类属内，并获命名为“Carcharodon megalodon”。不过，后有学者指出，巨牙鲨与大白鲨只是远亲，大白鲨应与远古的一种鯖鯊（学名为“Isurus hastalis”）更为接近。此说法获一套于1988年出土、包含222颗牙齿及45块脊椎骨的哈贝尔鲨（Carcharodon hubbelli）化石所印证，此鲨鱼后被认为是大白鲨与远古鯖鯊的中间物种。另外，巨牙鲨也被建议归入另外的拟噬人鲨属（Carcharocles），但此仍存有争议。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 分布

大白鲨出没于几乎所有热带、亞热带和温带的海区。这些地区的水温在12—24°C（54—75°F）等。它们多集中在美國（大西洋东北区及加州海岸）、智利、南非、日本、大洋洲海域，另也包括地中海。南非幹斯拜对出的海岸為其中一个发现过最密集种群的聚集地。大白鲨属浮游鱼类。常出没于同样为浮游生物的海豹、海狮、鲸目动物及其他鲨鱼等的活动地区，但也曾在海底1200米处发现过它们的踪影。近期的一项研究显示，出没於加州海岸的大白鲨都会迁移到一处位于下加利福尼亚与夏威夷之间的海区。它们会在那里停留约100天的时间，然后再回到下加州。路途中，它们以低速游动前进，并会潜入水深近900米的区域。除此，是次研究的对象还包括一只在南非海岸被打上追踪标签的大白鲨。研究人员发现，这只鲨鱼移动到了澳大利亚海区，并在一年后又重返当初的起点。此观察结果打破了以前一直认为大白鲨只出没于海岸区一带的看法。不过，迁移的目的及它们在目的地究竟做了些什么，还是没有一个解释。答案有可能是季节性猎食或交配。再者，另一项研究同样也在一只南非大白鲨「妮可」身上观察到类似的现象。这只鲨鱼从南非足足游了两万公里来到澳大利亚西北海区，旅途花了不到9个月的时间。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 特徵與習性
Subsection: 生殖

大白鯊是卵胎生的魚類，卵在雌鯊的子宮中成熟，幼鯊孵出後繼續待在子宮並繼續生長直到出生。每胎可能產出6~20尾幼鯊，剛出生的幼鯊約1.2~1.5米。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 特徵與習性
Subsection: 食性

大白鯊食性廣，以魚類、海洋哺乳類、海洋爬蟲類、海洋無脊椎動物和海鳥為食。由於海豹、鮪魚和海豚等都是游泳快速及敏捷的獵物，因此大白鯊能成功捕獲的機會很低。為了有效捕捉獵物，大白鯊一般採取突擊。牠們首先會尾隨在獵物身後90公尺一段時間，再潛入水底埋伏，由於大白鯊的背部呈深色，海獅於水面難以察覺大白鲨的存在。當大白鯊確認獵物，便從下至上向獵物攻擊。一般攻擊情況下，第一擊會令獵物重傷，這時大白鯊會停止任何攻擊，直至獵物失血過多死亡後，再以溫和的方式享用獵物。當獵物是以高速前進時，大白鯊甚至會躍出水面攻擊獵物。大白鯊也會吃腐爛的鯨魚屍體，當一些大型鯨魚死亡擱淺，腐肉氣味通常會吸引一大群大白鯊覓食，在食用鯨魚屍體時，體型較大的大白鯊會率先享用。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 特徵與習性
Subsection: 游速及體溫

大白鯊的瞬間游速可達時速約56公里。大白鯊屬少數半恆溫的動物，牠們利用因流過尾部肌肉而升溫的靜脈血來保持動脈血的溫度，以此效果保持在攝氏23至26的溫度。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 保育狀況

其被列為《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄二的物種，被限制出口及貿易。中国国家二级保护动物。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 与虎鲸的种间竞争

在两者猎物相互重叠的地区，大白鲨与虎鲸存在种间竞争。以下是虎鯨攻擊大白鯊的紀錄：1997年10月4日，美國法拉隆群島一只大约4.7-5.3m的雌性虎鲸将一只大约3m大白鲨上下颠倒并固定长达15分钟，使之进入强直静止状态，最终鲨鱼窒息而死，随后虎鲸开始啃食死去鲨鱼的肝脏。2015年2月，遊客於南澳林肯港發現6條虎鯨（包括2條幼鯨），捕食一條大白鯊，這時南澳海域大白鯊集體消失，直到66天後才又觀測到大白鯊返回南澳海域。2017年5月，四條大白鯊於南非海域遇害，體長分別為（4.9公尺母鯊、3.4公尺雄鯊、4.2公尺雄鯊、4.1公尺雄鯊），同樣使得南非大白鯊集體消失，直到60天後才又觀測到大白鯊返回南非海域。2019年11月，位於南非的莫塞爾灣，有人拍攝到虎鯨追捕其中的大白鯊時，在附近的大白鯊不怕虎鯨。據《每日郵報》報導，南非東開普省尼亞拉河口(Nyara River)在2024年出現一具被衝上沙灘的大白鯊遺體。海洋生物學家湯納（Alison Towner）指出，大白鯊遺體慘遭分屍，其體內的肝臟消失不見。當他們將其遺體帶走檢查時，發現其腹中竟有一具海豚遺體，海豚遺體在鯊魚腹內被整齊地切成四塊，這表明鯊魚在吞食海豚後，尚未消化便遭其他生物攻擊。研究人員將鯊魚和海豚的遺體重新拼湊後，發現鯊魚的肝臟幾乎完全消失，僅剩下一小塊殘餘。此外，他們還在鯊魚頭上發現了疑似虎鯨的齒痕，最終證實殺死鯊魚的生物就是虎鯨。
Title: 大白鲨 (Great white shark)
Section: 參考

 食人鲛 Carcharodon carcharias Linnaeus, 1758. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心.   [2013-01-24] （中文（台湾））.
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: abstract

渡渡鳥（學名：Raphus cucullatus）又称毛里求斯愚鸠、愚鸠、孤鸽，是已灭绝的渡渡鸟属的唯一物种，属鸽形目鸠鸽科，仅产于南印度洋马达加斯加岛东侧的模里西斯島上，是一种不会飞的鸟。罗德里格斯渡渡鸟是本属的姐妹群，亦已灭绝。曾有人认为白色的渡渡鳥存在于留尼旺岛上，但之後被判定應為留尼旺孤鴿，且同樣滅絕。现在与本属亲缘关系最近的现生种为綠簑鳩（Caloenas nicobarica）。这种鸟在1505年被人类发现后，仅仅200年的时间裡，便由于人类的捕杀和人类活动的影响，大量減少。在1660年代前後，彻底灭绝。它是人類歷史上第一個被記錄下來，因人類活動而絕種的生物，是除恐龙之外最著名的已灭绝动物之一。
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: 名称由来

“渡渡鸟”名称的出處並不明确。一种说法认为，这个名称很可能由小鸊鷉的荷兰语名称“dodaars”演变而来，因为这两种鸟尾部的羽毛形状与笨拙的走路姿势非常相似，故很有可能因为相互混淆而取了相同的名字，再逐渐演变而来。但持反对意见者认为，在荷兰这种鸟的取名并不是“渡渡”，而是因为它的肉很难吃，取名为“神聖之鸟”（walgvogel），而且早在17世纪初，英语中就有了“渡渡鸟”这个名称的记载，而荷兰人最早到达毛里求斯却是在那以后的1458年。根据微软电子百科全书和钱伯斯语源词典的纪录，“dudu”一词来自葡萄牙语的“doudo”或“doido”，为愚笨之意，当初可能来自渡渡鸟蠢肥的体型和不惧人类的习性，这个词现在写作“dodo”，最早很可能源于古英语。还有另外一种说法，自然学作家大卫·达曼在他的《柔柔鸟之歌》一书中曾做出的解释，渡渡的叫法是直接取自渡渡鸟叫声的拟声词。渡渡鳥的名字來源於葡萄牙語裡“傻瓜”這個詞。這樣稱呼它是因為這種鳥表現得對人類“毫無懼色”且根本不會飛翔，這也使得它們很容易被那些殖民者所捕食。在文學作品《愛麗絲夢遊仙境》裡，一則政治諷刺故事裡提到了渡渡鳥。如今，渡渡鳥已經成為了那些完全滅絕的動物的代名詞，以至於在英語中出現了諸如“像渡渡鳥那樣死绝”的成語。
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: 真实形象
Subsection: 形体标本

2005年10月，一个荷兰生物学家小组在毛里求斯发现了一个重要的渡渡鸟遗址，并发现了大量不同年龄的渡渡鸟的骨骼，2005年12月，这些骨骼开始在荷兰莱顿的国家自然历史博物馆内向公众展示。在这之前，渡渡鸟的遗骨标本几乎已经绝迹。爱尔兰都柏林的自然历史博物馆曾经有一个渡渡鸟的标本，这个标本最完整的两部分只剩下脚骨和头骨部分，其中头骨还包含有渡渡鸟身上唯一一块已知的软骨组织。牛津大學自然史博物館（Oxford University Museum of Natural History）中，曾经陈列有渡渡鸟最后一个完整的填充标本（标本号OUM 11605），可惜在1755年由于腐烂而被馆长下令焚毁了。侥幸保存下来的一块头骨和一块脚骨，现在仍陈列在该馆中。
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: 真实形象
Subsection: 形体特征

在艺术家和画家的演绎下，渡渡鸟的确有着一个完整的形象。全身羽毛蓝灰色，喙23厘米左右，略带黑色，前端有弯钩，带有红点，翅膀短小，双腿粗壮，呈黄色，在臀部有一簇卷起的羽毛。渡渡鸟体型庞大，体重可达23公斤。在毛里求斯岛上，渡渡鸟没有任何的天敌，又有着丰富的食物，在长久的自然界的进化过程中，原本能够飞行的渡渡鸟胸部结构也慢慢发生改变以至不足以支撑它的飞行，最终成为人类所见到的只能在陆地上跳跃前行的渡渡鸟。在早期的图片中，渡渡鸟一直是一种肥胖，愚蠢的形象。直到2002年2月，国家地理学会的新闻报道，苏格兰皇家博物馆的生物学家安德鲁·基奇纳（Andrew Kitchener）在他的一篇关于渡渡鸟的研究报告中指出，那些古老的图片都是被抓获的渡渡鸟过度长胖后的形象，毛里求斯的气候干湿交替，渡渡鸟必须在食物丰富的潮湿季节储存大量脂肪，以抵抗干燥季节的食物不足。因此一旦被俘获有了人类提供的充足食物，渡渡鸟将非常容易变得肥胖。也因此渡渡鸟的体型十分庞大，是那个岛上体型最大的动物。
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: 灭绝

渡渡鳥不怕人，也不会飞行，所以非常容易遭到猎捕。葡萄牙人在1505年第一次登陆毛里求斯岛，便随意地捕杀这些鸟，爾后荷兰人取代葡萄牙人，成为这里的第一个殖民者，首批定居者的到來宣告渡渡鸟的厄运将至，他们不仅捕杀，而且砍伐森林，建造城市，一步步破坏渡渡鸟的生存環境。而且，随着人类的踏足，一些岛上原本没有的动物也被带上了小岛，如，雞、狗、猪、老鼠，这些动物佔據了渡渡鸟的领地，使他們無處生活。在渡渡鸟被人类发现后二百年的时间内，终于彻底地消失了，关于渡渡鸟灭绝的准确时间，一般认为是1671年，但也存在许多其他争论。澳洲皇家植物园的大卫·罗伯茨（David Roberts）博士认为，“渡渡鸟的灭绝时间应该是1662年水手Volkert Evertsz最后一次亲眼见到渡渡鸟。”罗伯茨指出，在1662年以前，有历史记载的上一次见到渡渡鸟的时间为1638年，在24年之前，所以到17世纪60年代，渡渡鸟的数量很可能已经少之又少。但是，渡渡鸟专家朱利安·休谟（Julian Hume）根据一份当时的狩猎记录进行统计学分析，渡渡鸟灭亡的时间应该为1693年，更准确一点讲，至少有95%的可能性是灭亡于1688年至1715年间。渡渡鸟的灭绝一开始并没有引起人们太多的关注，直到1865年，路易斯·卡罗（Lewis Carroll）的童话《爱丽丝梦游仙境》（Alice in Wonderland）中提及了这种善良可爱而又命运悲惨的动物，随着这本书的畅销，渡渡鸟也被越来越多的人知晓，英语中的一句俚语，“as dead as a Dodo”译为“死得像渡渡鸟一样”，指消失得彻头彻尾，無法挽回。
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: 形象的使用

毛里求斯国徽上有渡渡鸟的形象；法属留尼汪著名啤酒商Brasseries de Bourbon的产品标识有渡渡鸟的形象；芬兰环保协会的标志上有渡渡鸟的形象。日本遊戲及動畫《神奇宝贝》（Pokémon）中，嘟嘟借用了渡渡鳥的名字，不過其形象與鴕鳥較相近。美国动畫《冰原歷險記》（Ice Age）中，有一桥段展示渡渡鸟的生活习性。日本电影《大雄與雲之王國》和《大雄与奇迹之岛》中皆出现的灭绝动物的一种。加拿大动画《动物也疯狂》（Animal Crackers）中的一个主人公即为世界上最后一只渡渡鸟。美国动画《神奇海盗团》（The Pirates! In an Adventure with Scientists）中便有渡渡鸟参加皇家学会年度科学家竞赛的故事桥段。澳大利亚电讯网络供应商Dodo便以该鸟命名。其公司的标志为一只渡渡鸟。遊戲《方舟：生存進化》渡渡鳥是頻繁出現的動物。遊戲中甚至還有混合暴龍和渡渡鳥外觀的虛構混種恐龍──渡渡暴龍（Dodo-rex）作為Boss。日本特攝電視劇《假面騎士ZERO-ONE》中的怪人「Dodo MAGiA」以及「假面騎士雷」，以渡渡鳥為原型。日本任天堂Switch游戏《集合啦！动物森友会》中的航空公司（Dodo Airline）的机长陆德里和工作人员莫里是以渡渡鳥為原型。哈利波特：魔法覺醒中的迷蹤鳥就是麻瓜世界的渡渡鳥。
Title: 渡渡鸟 (Dodo)
Section: 参见

羅德里格斯渡渡鳥留尼旺渡渡鳥已灭绝动物列表全新世滅絕事件
Title: 鸡 (Chicken)
Section: abstract

雞（学名：Gallus gallus domesticus），是原鸡属原鸡中被人類驯化後而成的亚种，家雞最初被馴化成为家禽的目的是提供廉價優質的動物蛋白質食物來源，是家畜及家禽中數量最多，分布也最廣的。据统计，鸡的總數于2011年超過190億隻，高于世界上其他鸟类的总和。雞已喪失了大部分的飛行能力，但還留有極少的飛行能力，只能飛一小段，和大部份雉科鳥類一樣不善飛行，但因為在人類刻意配種餵食下，雞被養成超重，不成比例的肥大，飛行能力才會比其他野生雉科鳥類還要差。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 起源

家鸡的祖先普遍认为是红原鸡(G. gallus)，最有可能是由滇南原鸡(G. g. spadiceus)驯化而来。此外，灰原鸡也做出了遗传贡献，这可能是家鸡驯化之后人为导致的种间交流所致。考古学上最古老的家鸡化石出土于距今4,500年前印度河流域的摩亨佐-达罗遗址，还发现了斗鸡的陶俑和印章；中国最早的家鸡化石出现在距今3,300年的河南殷墟，伴随出土的甲骨文中有“鸡”字出现。基于线粒体和核基因组的研究多支持多地起源的观点，认为红原鸡在南亚、中国西南地区和东南亚发生了多次独立驯化。但也有研究认为中国西南、泰国、缅甸的原鸡滇南亚种更有可能是现代家鸡的驯化祖先，家鸡扩散到南亚和东南亚时与当地的其他野生亚种发生了基因交流。中国北方在新石器时代是否独立驯化出了家鸡一直存在争议。2014年一个研究团队对中国河北省南庄头遗址、磁山遗址、山东省王因遗址与湖北省九连墩遗址出土的鸡骨进行基因测序后认为，家鸡在中国北部、南亚与东南亚多地独立驯化。但之后被多名学者质疑出土的“鸡骨”种属分类不清晰甚至把雉误作家鸡；而且当时的气候并不适宜红原鸡的生存。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 特徵

雞的性別決定系統為ZW性別決定系統。一般來說，典型家雞的毛色都是棕色。當中雄性毛色偏向于有光泽的深红色，且尾部的羽毛颜色一般呈深綠色、深藍色等較为鮮艷的顏色，同时这些尾部的羽毛較長并呈下垂状；母雞的體色則較單調，羽毛沒有光澤，尾部羽毛較短，沒有雄雞的鮮艷羽毛。在體形上，雄雞比母雞稍大，而母雞在整體上較雄雞稍胖。鸡的奔跑能力很强，但由於翅膀較一般鳥類短小，故飛行能力較為薄弱，僅能短暫且低空飛行。成年後的雞頭上至下喙都長有火焰形狀的肉冠，當中雄雞的肉冠較大颜色较紅，母雞则肉冠較小颜色較淡。剛出生的幼鸡呈純黃色，或帶有深楬色、灰色斑紋的絨毛。長大後會慢慢長出羽毛取代絨毛。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 品種

根據中國國家家畜禽資源管理委員會調查，中國現有家雞品種96個，地方雞品種81個，列入中國家級品種保護名錄的家雞有11個。家雞主要的標準品種有蛋用型的白來航雞、力康雞、新漢夏雞；肉用型的白洛克雞、白科尼什雞；蛋肉兼用型的洛島紅雞、橫斑白洛克雞以及源自中國的狼山雞和絲羽烏骨雞等。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 鸡蛋
Subsection: 形成

母雞正常18週齡時开始產蛋，結束的時間需視其健康狀況。母雞由於日照與營養影響，只要一開始產卵，即會天天排卵、生蛋，即使不交配仍會產卵。但這些雞蛋沒有經過受精，細胞無法分裂，因此無法孵出幼雞。通常人们日常用于食用的雞蛋都是孵不出幼雞的未受精蛋。自然界中大部分的公鳥，會誘使母鳥交配。雞的交配有兩種，一種是自然交配，一種是人工受精：自然交配：公雞對母雞進行華爾兹求偶舞使母雞蹲伏後，攀上母雞背後，然後伸出生殖突起迅速對洩殖腔射精。某些育種過度的品系会因為跳的求偶舞不完全或是完全不跳就強行交配，母雞不會蹲伏，因此造成母雞受伤。人工受精：训练公鸡採精，再將採得精液稀釋過，通常授精前還會顯微鏡鏡檢，而後以實驗吸管吸起，將精液輸入母雞洩殖腔即完成。受精蛋可用于孵化小雞，但未受精蛋亦可烹熟食用，是人类动物蛋白质的廉价来源。雞蛋常使用在菜肴中，有許多不同的烹調方式，如蒸蛋、炒蛋、荷包蛋（煎蛋）、滷蛋、水煮蛋、茶葉蛋等。雞蛋也可以按蛋黃和蛋白分开单独烹调，蛋黃是雞蛋中央的黃色液體，蛋白是雞蛋中的無色液體，这种蛋黄和蛋白单独烹调的方式常用在糕餅中。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 鸡蛋
Subsection: 孵化

传统上鸡蛋常采用母鸡孵化，现在则多采用人工保温的方法孵化。鸡的孵化期一般为21天，在孵化期内需要控制好孵蛋的溫度和溼度才會孵蛋成功。母鸡不但孵化自己所产的鸡蛋，也孵化别的鸡所产的鸡蛋，甚至可以孵化鸭卵。由于鸭的生活习性不适合孵卵，所以这是鸭蛋人工孵化之外的主要方法。人工孵化雞蛋时要将鸡蛋放在高溫的環境里。如果環境溫度不夠（攝氏37.7度左右），可以使用電燈泡來保溫。使用電燈泡保温时需要全天开启电灯泡，在孵化后仍需使用电灯泡保温至三周大。如果不满足环境温度条件会导致孵蛋失败，孵化成功的幼雞也很有可能會死亡。如果使用孵蛋器的話，可先将温度設定至39度左右，大約第18天后再將溫度調到36.7~37.2℃。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 傳說

中国古代神話中還有雞是重明鳥變形的說法。據說堯帝時，遠方的友邦进贡了一種能辟邪的鳥，名为重明鸟。大家都歡迎重明鳥的到來，可是貢使不是年年都來，所以人們就用木头制作的重明鳥，或用銅鑄重明鳥放在門戶，或者在門窗上畫重明鳥，意嚇退妖魔鬼怪，使之不敢再來。因重明鳥模樣類似雞，以後就逐步改為畫雞或剪窗花貼在門窗上，这成為了後世剪紙藝術的源頭。中國古代特別重視雞，稱它為“五德之禽”，并把新年首日定為雞日。中国民间更将鸡视为吉祥物，可以避邪还能吃掉各种毒虫，为民除害。《韓詩外傳》中写道：“雞有五德：頭戴冠者文也，足搏距者武也，敵在前敢鬥者勇也，見食相呼者仁也，守夜不失時者信也。”
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 习俗

古代春節时人们会在門窗上畫雞。晉朝人郭璞著的《玄中記》裏講度朔山上有只天雞，每天當太陽剛剛升起，第一道陽光照到天鸡所在的大樹上時，天雞就啼鳴了。牠一啼，天下的雞就跟著叫起來了。春節所剪的雞其实就象征著天雞。漢人東方朔的《占書》上說：“歲正月一日占雞，二日占狗，三日占豬，四日占羊，五日占牛，六日占馬，七日占人。”六畜日排在前，初七才是人日，為什麼会这样排呢？有本叫做《農家雜事》的通俗書上有两種說法：一種說法是按人類馴六畜的次序排，雞最先馴養成家禽，狗次之，其他依此類推。另一種說法是按牲畜的大小排，小的排在前面，所以雞排在第一，其他依次排後。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 中國生肖

鸡在中国传统的十二生肖中排名第十位，對應的地支是酉。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 鬥雞

鬥雞流行于菲律賓、泰國等東南亞地區，有鬥雞的養家專門培訓。出賽時，兩隻鬥雞會被挑釁，以致雞毛豎立，眼睛亦集中到敵雞身上，形成神情呆滞的「鬥雞眼」。當養家放手，兩隻鬥雞開始激鬥，直至其中一隻不敵倒地為止。鬥雞除了是一項賭博活動外，也是某些地區的民俗活動。由於雞隻互鬥時皆跳起來靠雙爪攻擊對方，較嗜血的飼主們會在公雞的距（第五爪）綁上鋒利的尖刀增加血腥度與刺激感。尖刀鬥雞则是看哪邊先失血過多倒地不起，至死方休。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 語言中的雞

=在中国人的文化生活中有许多与鸡有关的成语和谚语，如成语有“闻鸡起舞”、“殺雞儆猴”、“杀鸡取卵”、“借鸡生蛋”，谚语有“鸡肥不下蛋”、“一人得道鸡犬升天”、“偷鸡不成蚀把米”等。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 語言中的雞

=台語有「歪嘴鸡啄到米」一詞，其意即歪打正着也。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 語言中的雞

=英语俚语中，鸡有膽小鬼的意思。例如電影《回到未來》中，男主角被他另一對手稱為「Chicken」（小雞），引申意为「膽小鬼」或懦夫。也指為年輕女性。某些羅曼語族语言的俚语中，鸡有做不好某项事情的人的意思，用中国汉语北方话说是「窝囊废」。例如每一届世界杯足球赛后，得不到冠军的巴西队则会被媒体讥稱為「Galos」、「Gallus」即「Chickens」（小雞群）。在中国北部部分方言中，称畏缩不前为「草鸡」，一般用作谓语形容词，形容某人在某个特定情况下的状态。廣東話中，「叫雞」通常是指「召妓」，據知名學者鄭寶鴻於電視廣播有限公司的粵講粵㜺鬼（第4輯第6集）節目介紹，叫鷄源自於香港塘西風月時期，當時要召妓叫一位紅牌需要一張花箋，價值一元港幣。而這張花箋就叫做Kai，由於人們讀音不標準，誤將kai讀成鷄，自此就流傳開去，而叫kai漸漸就等同於叫鷄，亦等同於召妓，其後再傳去其他廣東話地區。在香港，「小學雞」是小學生及沒有學歷者的貶稱，後來更引申為一切行為及思想幼稚、心智未成熟、經常撩事鬥非和到處生事的人的貶稱。一些人也因為網路聊天程式SimSimi的吉祥物的外型酷似小雞之故而將SimSimi給稱作「小學雞」。在台灣，一些人為了避免直接罵出被視為髒話的「膣屄」（臺羅：tsi-bai，發音近似普通话的「機掰」）之故，而取諧音，用「雞排」一詞代替「機掰」，並因此衍生出「超營養雞排」（和「肏你娘機掰」諧音）和「更營養雞排」（和「幹你娘機掰」諧音）等形式的「扭曲髒話」。「小雞雞」一詞在中文俗語中常指男性生殖器。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 哲学中提到的鸡

先有鸡还是先有蛋这个问题被哲学家们探讨了上千年，这也使得这个“鸡与蛋”的问题举世闻名。古代的哲學家們往往會在他們的哲學著作中提到這個困境問題。古希臘哲學家亞里斯多德就對先有雞還是先有蛋這個問題感到困惑，他最終得出結論認為無論是雞還是蛋，這兩者都必然是一直互相存在著的，沒有誰先誰後的問題。但之后通过超高解析度同步辐射3D无损成像技术，重构出距今6.1億年前的“笼脊球”化石标本的立体结构，揭示了先有蛋才有鸡。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 文化传承
Subsection: 法國國鳥

雞，特別是雄雞，在法國人的眼中有著「誠實」與「希望」的象徵。自十六世紀以來，很多法國人也視公雞為法國的象徵，鸡的形象並出現於當時的錢幣與國王版畫上。法國人視公雞為法國象徵，源於古羅馬帝國時代，法國被稱為高盧（Gallia），高盧人叫Gallus，而Gallus在拉丁語另一意思是雄雞，所以被稱為高盧雄雞。一直到了1830年，奧爾良公爵（Le duc d'Orléans）下令在皇家侍衛的旗幟與服飾的鈕扣上要有公雞的圖案，公雞才重獲法國人的青睞，並出現在法國第二共和時期（1848－1852）的國璽及1899年時所發行的20法郎錢幣上。時至今天，法國國家足球隊的隊徽及著名的法國服裝品牌「Le Coq Sportif」仍是以一只雄赳赳的公雞作為標誌，1998年的法國世界杯足球賽吉祥物也是一隻名為Footix的公雞。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 經濟用途
Subsection: 飼養

雞是可以自然養育的動物，主要以昆蟲、蠕蟲及各种五穀雜糧等為食；人工飼養的雞，大多是餵食雞飼料為主。剛出生的小雞跟其他大部份雀鳥的幼鸟不同，牠們出生後不久便有奔走的能力，可以跟隨母雞外出自行覓食。由於小雞自衛及禦寒能力低，極需要依賴母雞的體溫保暖，导致牠們不能離開母雞太遠，但也不像大部份幼鳥一般留在巢中等待母鳥餵飼。幼鳥主要吃地上的昆蟲、蠕蟲或種子；長大後的雞可捕食蜈蚣、蜥蜴、蚯蚓，甚至細小的老鼠、細蛇等較大的獵物。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 經濟用途
Subsection: 雞肉

雞肉裡的雞胸肉屬於白肉，因為價格低廉，是世界各地常見的食品，也有許多不同料理的方式。常見的雞肉中式菜餚有栗子炆雞、咖喱雞、手撕雞、白切雞、醬油雞（豉油雞）、鹽焗雞、鹽水雞、滷水雞、燒雞、炸雞、炸子雞、小雞燉蘑菇、清雞湯、麻油雞、貴妃雞、鹽酥雞、茶香雞、左宗棠雞、三杯雞、海南雞飯、串燒雞、紙包雞、乞兒雞、親子飯（即滑蛋雞肉飯）、香菇雞湯、燒酒雞、梅仔雞、焗雞和雞肉飯大中华地区之外的雞肉菜餚则有烤雞、炸雞、水牛城辣雞翅、印度烤雞、雞塊等。炸雞也是快餐常見的餐點項目之一。
Title: 鸡 (Chicken)
Section: 經濟用途
Subsection: 鸡蛋

在2000年時，世界上生產了五千萬噸的雞蛋，在2002年生產了五千三百萬噸的食用雞蛋。
Title: 桃 (Peach)
Section: abstract

桃（學名：Prunus persica）是源自中国的蔷薇科李属的一种植物，花可以观赏，果实多汁，作为水果，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。桃品种众多，口感分脆桃和软桃，果肉有白色和黄色的，一般在日本最受歡迎的品种多为白色果肉，香甜多汁；欧洲、澳洲和北美洲的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。在原产国中国则百花齐放，由于南北方差异巨大，桃子种类丰富，脆桃、蜜桃、油桃等都深受人们喜爱。
Title: 桃 (Peach)
Section: 形态

落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含黑色种子。
Title: 桃 (Peach)
Section: 历史

尽管其植物学名称Prunus persica指的是波斯，基因研究表明桃子起源于中国，它们在中国已经自新石器时代起被栽培. 直到最近，人们普遍认为栽培始于公元前2000年左右。 更近期的证据表明，驯化早在公元前6000年在中国的浙江省发生。最古老的考古桃核来自跨湖桥附近的杭州附近。考古学家指出，扬子江流域可能是早期选择有利桃子品种的地方。 从公元前一千年起，桃子在中国的写作和文学作品中就有所提及。在日本，一种家养的桃子早在公元前4700-4400年的绳文时代就已经出现。它与现代培育品种相似，其中桃核比早期的核要大得多且更为压缩。这种家养的桃子类型是从中国引入日本的。然而，在中国本土，这种品种在公元前3300至2300年左右才得到确证。在印度，桃子最早出现在公元前1700年左右，即哈拉帕文明时期。在古代的西亚地区也有发现。 桃子栽培于公元前300年传入希腊。有时有说亚历山大大帝在征服波斯后将桃子引入希腊，但没有找到这一主张的历史证据。但是，桃子在公元1世纪的罗马人中已经广为人知；这种水果的最古老的已知艺术表现出现在两块墙画碎片中，日期为公元1世纪，保存在因79年的维苏威火山喷发而保存的赫库兰尼姆中，现藏于那不勒斯国家考古博物馆中。考古发现显示，在罗马西北欧洲大陆广泛种植桃树，但在第六世纪左右产量下降；随着九世纪的卡洛林复兴，生产有所复苏。关于西班牙桃树栽培的一篇文章被记载在伊本·奥瓦姆的12世纪农业著作《农业之书》中。桃子于16世纪由西班牙探险家引入美洲，最终在17世纪传入英国和法国，成为了珍贵且昂贵的美味。园艺学家乔治·米尼菲据说在17世纪早期将第一批桃子从英国带到了北美的殖民地，将它们种植在弗吉尼亚的巴克兰庄园。尽管托马斯·杰斐逊在蒙蒂塞洛也种植了桃树，但直到19世纪美国的马里兰、特拉华、乔治亚、南卡罗来纳和弗吉尼亚等地的农民才开始商业生产。上海蜜桃是现代大都市上海地区的食品文化和农业经济的重要组成部分。桃子是早期上海园艺文化的基石。随着现代化和西方化席卷这座城市，上海的蜜桃几乎完全消失。现代上海的许多区域都建在这些园艺和桃园之上。在2010年4月，一个国际联合体，国际桃基因组计划，其中包括来自美国、意大利、智利、西班牙和法国的研究人员，宣布他们已经对桃树基因组（倍性合子Lovell）进行了测序。最近，他们发布了桃基因组序列及相关分析。这个序列由227百万个核苷酸组成，排列成八个假想分子，代表着八个桃子染色体（2n = 16）。此外，预测出了27,852个编码蛋白质的基因和28,689个编码蛋白质转录本。在这项研究中，特别强调了对桃子种质遗传多样性的分析，以及人类活动如驯化和育种如何影响了它的形成。主要的历史瓶颈包括一个与推测的最早驯化有关，据认为大约在4,000-5,000年前发生在中国，第二个与西方种质有关，与桃子早期从中国传入欧洲以及近年来在美国和欧洲的育种活动有关。这些瓶颈突显了与驯化和育种活动相关的遗传多样性的大幅减少。
Title: 桃 (Peach)
Section: 分布

桃原产于中国，最遠可以追溯到周朝，《诗经·国风·周南》即有〈桃夭〉一詩，逐渐传播到亚洲周边地区，从波斯传入西方，桃的种小名“persica”意思就是波斯的水果。
Title: 桃 (Peach)
Section: 化石记录

最早的桃化石（Prunus kunmingensis）发现于中国西南地区云南省昆明市北郊距今约260万年的茨营组，其结构和现代栽培的桃，果核形态无异。
Title: 桃 (Peach)
Section: 營養

桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。中醫認為，桃仁味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃仁的藥用價值，主要在於桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃仁對治療肺病有獨特功效，唐代醫師孫思邈稱桃仁為“肺之果，肺病宜食之”。桃樹的樹膠稱作桃膠（桃花淚，桃漿），可食用。
Title: 桃 (Peach)
Section: 种植

桃是一种温带植物，需要一定的夏日光照但晚上要比较凉爽的气温及充足的水分和肥料，而且不耐旱。一般用嫁接法种植。把树型要修整为张开的手掌形以使各部分能获得充分的阳光（和苹果要有一个向上的中心领导枝不同），桃园和苹果园可以从树型上很容易地区别。
Title: 桃 (Peach)
Section: 品种

桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣，北京植物园還有几百个不同的品种。食用的桃还有大久保桃、水蜜桃、绿化九、十四号、白凤等不同品种。
Title: 桃 (Peach)
Section: 文化

桃在亚洲文化中占很大的地位，中国古代传说经常提到桃是一种可以延年益寿的水果，神仙多食用桃，《西游记》中孙悟空在天界看管的桃园，出产的蟠桃人吃了可以立刻成仙。日本神话中有“桃太郎”。桃木在中国文化中有避邪的意义，相传东海东少山上住着神荼、郁垒二位神仙，手持桃枝，专司捉妖拿邪。通常在门外挂有桃木符或桃木做的对联。《淮南子·诠言》说：“羿死于桃棓”。许慎注：“棓，大杖，以桃木为之，以击杀羿，由是以来鬼畏桃也”。戰國楚人认为桃树是可以驱鬼辟邪。《棘楚岁时记》记载南朝楚地风俗：“元旦服桃汤，桃者五行之精，能厌服邪气，制御百鬼。”“正月一日……造桃板著户，谓之仙木，百鬼所畏。”《晋书·礼志》记晋代：“岁旦，常设苇索、桃梗、磔鸡于宫及百寺之门以禳恶气。”《本草纲目》说：“桃味辛气恶，故能厌邪气”。道士做法时亦常用桃木剑降妖伏魔，《封神榜》載姜子牙用桃木劍降妖興周。桃花在中國文化中則多與愛情、人緣相關，《詩經·国风·周南·桃夭》云：“桃之夭夭，灼灼其華，之子于歸，宜室宜家”，這是一首送新嫁娘歌，用美麗的桃花比喻新娘。春節時會擺放桃花以求行桃花運，參見犯桃花詞條。而「桃」與「圖」於粵語和部份南方方言同音，春節時做生意的人亦喜歡於家中或公司擺放大棵桃花，取其「大展鴻圖」之意。另外在中國形容男同性戀者的其中一個成語為「斷袖分桃」。中国俗语裡的“桃李满天下”则以“桃花”、“李花”比喻生徒济济，教育的硕果累累。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: abstract

鴨嘴獸（學名：Ornithorhynchus anatinus）是少有的卵生哺乳類動物，用肺部呼吸，棲息地在澳大利亞東部地區和塔斯馬尼亞州，是原獸亞綱單孔目鴨嘴獸科鴨嘴獸屬（Ornithorhynchus）的唯一一種動物。當鴨嘴獸的標本初次被送到博物館時，奇怪的外觀使當時歐洲的生物分類學家認為這是人類設計出來捉弄人的物種。鴨嘴獸是為數不多的有毒哺乳類動物，雄性鴨嘴獸的後肢有尖刺，可分泌有毒物質。此外也是少數擁有電磁感應的哺乳動物。鴨嘴獸的獨特性使牠成為演化生物學研究的重要對象。鴨嘴獸已成為澳大利亞的象徵，常作為全國性活動的吉祥物。直到20世纪初，牠們仍因为人類對動物毛皮的需求而被獵殺。雖然圈養計劃失敗及鴨嘴獸易受環境污染影響，但是在人工保護下，牠們目前還未走向滅絕。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 命名

1798年新南威尔士总督约翰·亨特将鸭嘴兽的皮毛和素描寄回英国之后，欧洲人才首次認識到鸭嘴兽的存在。但当时英国科学家认为这只是一个恶作剧，虽然動物學家乔治·肖於1799年在《Naturalist's Miscellany》中正式描述了鸭嘴兽，但他本人也有所怀疑，罗伯特·诺克斯认为这些皮毛不过是亚洲动物标本剥制师的作品，其“鸭嘴”可能是后来缝上去的，而毛皮本身则来自海狸一类的动物，乔治·肖还特意检查过毛皮上是否有缝线。其英语俗名“platypus”来自古希腊语πλατύπους（拉丁转写为platupous），意思是“平足的”，词根为πλατύς（platus，即“扁平的、宽的”）和πούς（pous，脚）。肖最初给它定的学名是Platypus anatinus。但是后因属名“Platypus”已被长小蠹属佔用，于是1800年德國人類學家約翰·弗里德里希·布盧門巴赫改之为Ornithorhynchus paradoxus，最终按命名先到先得的原则更为Ornithorhynchus anatinus。属名来自古希腊语ορνιθόρυγχος（ornithorhynkhos），意思是“鸟嘴”，而种加词则来自拉丁语，意思是“鸭子一样”。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 形态

長成的鴨嘴獸體體重0.7—2.4公斤（1.5—5.3英磅）。雄鸭嘴兽比雌性大，雄性体长平均50厘米（20英寸），而雌性则为 43厘米（17英寸），不同地区间体型差异也有较大变化。其体温在32 °C（90 °F）左右。由於沒有明顯的奶頭，剛孵化的鴨嘴獸須尋找母獸腹部泌乳孔吸吮乳汁維生。与袋獾一样，其粗大的尾巴可用来存储脂肪。約4個月哺乳期後獨立生活，2歲半為成年。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 习性

除了哺乳期外，鴨嘴獸為獨居生活。它們棲息於河川，以銳利而且帶有蹼的腳在水中活動，最长可在水下待40秒，每次换气需要10至20秒，在河岸、湖岸上挖洞居住。鸭嘴兽是夜行性動物，也是肉食性動物，通常在清晨和黃昏时在水邊獵食甲殼類、蚯蚓等动物，每日摄入食物占体重的20%。而其每天的睡眠时间长达14小时。饲养的鸭嘴兽寿命可达17年，野生的一般最多11年。其天敌包括蛇、水鼠、巨蜥、鹰等，而在澳州北部则受鳄鱼的威胁。1845年引入澳洲大陆的红狐对其种群数量可能也有一定的影响。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 习性
Subsection: 毒液

雌性和雄性鸭嘴兽的踝部都有尖刺，只有雄性的可以从踝部腺体分泌毒液、由毒刺排出以自卫。其毒素对小型动物（如狗等）来说是致命的。虽然对人类来說并非如此，但仍然会造成剧烈疼痛使人丧失行动能力。被其扎伤后，伤处先是迅速产生水肿，然后扩散到其他部位。治愈之后仍然会导致患者痛觉过敏达数日乃至数月之久。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 习性
Subsection: 電磁感應

除去海豚之外，单孔目動物是唯一擁有電磁感應能力的哺乳動物，它們能夠通過感應獵物的電場來探測其位置。而鴨嘴獸的電磁感應能力又是所有單孔目動物中最靈敏的。其电感受器和机械性刺激感受器位於嘴部。鴨嘴獸在潛水時會閉上眼睛和鼻子，耳朵也聽不到聲音，而完全依靠電磁感應來捕食。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 习性
Subsection: 繁殖

1884年威廉·海·考德威尔和150名澳大利亚原住民组成的团队找到了几枚鸭嘴兽的卵之后，欧洲人才确定鸭嘴兽居然是一种卵生的哺乳动物。鸭嘴兽在每年六月至十月间繁殖，具体时间在不同地区有差异。鸭嘴兽的族群采用一夫多妻制，雌兽两岁达到性成熟，但也有九岁大还没有产卵的雌兽。鸭嘴兽在没有交配前只会给自己挖一个较浅的水边巢穴，交配后雌兽会扩大自己的巢穴（长可达20米（66英尺）），并在入口处添加障碍物以阻挡猎食者，巢内则会铺上柔软的叶子。雄兽不负责照料后代。雌兽有两个卵巢，但只有左卵巢有用。一次最多产三枚卵（通常为两枚），卵略呈椭圆形，直径11毫米（0.43英寸）。卵在卵巢内待28天，孵化只需要10天。刚出生的鸭嘴兽眼睛看不见东西，仅靠母乳为生。鸭嘴兽虽然有乳腺，但是没有乳头，其母乳是通过皮肤上的毛孔流出的，小鸭嘴兽会舔食积聚在母兽腹部的乳汁。哺乳期为三至四个月。孵化期和哺乳期间，母兽会短暂外出觅食，离开前用土块挡住巢穴入口以保护幼兽。哺乳期过后幼兽才会外出。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 演化

最古老的鴨嘴獸的化石發現於10萬年前的第四紀地層。一些科學家認為Teinolophos、硬齒鴨嘴獸是鴨嘴獸的祖先，但是實際上其演化是相對獨立的。2004年澳大利亞國立大學的研究人員發現鴨嘴獸擁有十條性染色體（大多數哺乳動物只有XY兩條）。與鳥類、哺乳動物和爬行動物都有相似之處。它沒有性別決定基因SRY，其性別由AMH基因決定。
Title: 鸭嘴兽 (Platypus)
Section: 文化

在澳大利亚原住民传说中，鸭嘴兽是鸭子和水鼠生下的后代。传说陆生、水生动物和鸟类都想要它加入自己的行列，但最终被鸭嘴兽拒绝。现在澳大利亚把它当做国家象征之一，它出现在20澳大利亚分硬币的背面，在1988年世界博覽會、2000年夏季奥运会的吉祥物中都有其身影。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: abstract

河馬（學名：Hippopotamus amphibius）是偶蹄目、河马科下的一种大型植食性半水生哺乳动物，河馬屬的唯一現生種，产自撒哈拉以南非洲，栖息于热带草原地区的河湖池沼。河马儘管外形似豬，但实际与鯨豚類的亲缘关系更近。在现存的非海洋動物中，河马的平均体型僅次於3种大象、白犀和印度犀，也是除鲸类以外現存最大的偶蹄目。雄性的成年平均体重約1.5吨，雌性約1.3吨。看似身躯笨重，但能以每小时30千米的速度進行衝刺。河马的躯干肥圆呈桶状，除吻部、尾、耳有稀疏的毛外，全身皮肤裸露，呈深灰色与肉红色相间；表皮厚而光滑；尾短小；四肢粗短，每足4趾；头硕大；耳较小，立于头顶；嘴和牙齿极大，尤其是下颚的一对犬齿，长度可达30厘米。常由十余头组成群体，有时也能结成上百头的大群。几乎整个白昼都在水中度过，夜间上岸吃草。妊娠期约8个月，每胎1崽，哺乳期1年；雌性和雄性的性成熟年龄分别在4－6岁和7.5岁左右；自然寿命30－40年。河馬的主要生存威脅是棲息地的喪失，同时人类会为了牟取河马的肉與犬齿而獵殺牠們。现为濒危野生动植物种国际贸易公约附录II所列的保护动物。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 名称

河马属的学名“Hippopotamus”源自於希臘語「ιπποπόταμος」（英文名稱即hippopotamus，希臘語的hippos即「馬」，potamus即「河」），英文常縮寫為“hippo”。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 分類

依據顱骨外型以及分布地理位置可分為五個亞種：北方河馬（尼羅河馬） H. a. amphibius：為指名亞種，分布地區包括埃及（埃及區域現已滅絕）至坦尚尼亞與莫三比克一帶的尼羅河流域東非河馬 H. a. kiboko：分布地區包括肯亞大湖地區與非洲之角的索馬利亞，鼻部較寬，眶間隔較為深陷。南非河馬 H. a. capensis：分布地區自尚比亞至南非，頭顱骨較扁平。西非河馬（乍得河馬） H. a. tschadensis：遍布西非以及乍得，頭顱較為寬短，具有較突出的眼眶。安哥拉河馬 H. a. constrictus：分布地區包括安哥拉、納米比亞與剛果民主共和國南部，具有較收束的前眶骨。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 分類
Subsection: 演化

直到1909年前，自然歷史學家透過大臼齒樣式的相似性將河馬與豬分類為同一群。然而諸多證據，包括血液蛋白質、分子系統發生學、DNA與化石紀錄，都顯示河馬現存關係親緣最近的類群為鯨豚類。河馬與鯨豚的共同祖先自反芻亞目分化，而在不久之後河馬與鯨豚也分別分化為兩個獨立的演化支。最新的理論認為河馬與鯨豚的半水生共同祖先最早於6000萬年前與其他偶蹄類動物分化而河馬與鯨豚之間則是於5400萬年前形成兩獨立的演化支。一個分支將進化成鯨目動物，可能始於大約5200萬年前，原鯨魚和其他早期鯨魚祖先統稱為古鯨小目。這個群體最終經歷了水生適應，成為完全水生的鯨類。另一個分支變成了石炭獸科，一，其中最早的在始新世晚期類似於瘦小的河馬，頭部相對較小，更窄的分支，除了進化成河馬科的分支，其他都沒有留下後代。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 特征

河馬身長3－4米，成年雄性體重平均約1,500公斤（3,310磅），成年雌性體重約1,300公斤（2,870磅），成年雄性常能達到2,000公斤（4,410磅），有紀錄之最大個體重2,660公斤（5,860磅）與3,200公斤（7,050磅）。雄性河馬終其一生都會不斷成長，而雌性河馬大多於25歲時達到最大體重。河馬是现存陸地上第三大动物，僅次於象與犀牛，河馬雖屬草食，然而領域觀念極強且脾氣暴躁，一般認為是最具攻擊性的動物之一。和其他半水生動物（例如水獺、水豚）不一樣的是，河馬全身幾乎無毛，皮層厚達6 cm（2英寸），可以保護河馬不受掠食者或是同類傷害，然而牠們的皮下脂肪層卻很薄。河馬背部的皮膚為紫灰色或黑褐色，腹部與眼耳周遭的皮膚則為棕粉紅色。尾部有少數的剛毛，頭大、嘴闊、耳小、尾短，前後肢都比較短，有四指、略有蹼。由於河馬的顎部關節位於較後方，因此雙顎可撐開將近150度。牠們的四根獠牙長50厘米，咬力可達2500磅，一次可吃下100磅的植物。即使是陸地上第三大的動物，其短距離奔跑速度卻能達到時速30公里。河馬在潛水的時候，會把鼻孔和耳朵關閉起來，避免進水。野生河馬壽命可達40–50年，然而可能因打鬥而提早結束生命。美國印第安納州伊凡斯維爾的梅斯克園動植物園一頭名為多娜（Donna）的雌性河馬於2012年過世，享年61歲，為目前人工圈養環境下最長壽的河馬。雖然河馬為半水生，但河馬並不善游泳，也無法浮在水上，但它能待在水中4至5分鐘。河馬皮膚需要水分，否則會乾裂。其皮膚可分泌河馬汗酸以防曬，但效果無法持續太久，故河馬通常在水中及水邊活動。儘管牠們的身體很像豬和其他陸地上的偶蹄目，與牠們最親近的親戚卻是鯨目，如鯨魚、海豚等等。鯨魚和河馬的共同祖先石炭獸類是由其他來自六千萬年前的偶蹄目分支。最早的河馬化石，屬於來自非洲的肯亞河馬屬（Kenyapotamus），大約是一千六百萬年前。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 习性

為了保護小河馬不受鱷魚攻擊，河马演化為群居动物，每群大约有40只。寿命为40至50歲。雌性河马在5－6岁时发情交配，妊娠期8月，哺育期長度2年，並終生維持親密關係。小河馬出生後，母河馬會將寶寶帶離河馬群約14天，好讓初生的小河馬記住母親的味道，並學習回到河馬群後，如何閃避體型龐大的成年公河馬。一般認為河馬與大象類似，均會哀悼死去的家人，曾有觀察紀錄顯示當小河馬死去時，悲傷的母河馬仍然不願放棄，不斷圍繞小河馬身邊，直到掠食者出現才離去。河馬是半水生的，棲息在撒哈拉以南非洲的河流或湖中。白天牠們會為了保持身體濕潤而待在水中或泥沼裡；公河馬具有領域性，繁殖及生產的權利皆在公河馬掌控延伸的水域中。牠們會在傍晚的時候離開水域，徹夜尋找食物，每晚可吃下約40公斤的草跟葉子。然而，雖然河馬在水中互相倚靠休息時會在水中的領域內，但吃草是屬單獨的活動，河馬在陸地上是沒有領域性的。河馬為草食性。然而，雖然少見，但河馬也有食肉的情況。河馬有食用動物屍體的紀錄，在1995年7月更曾有獵殺飛羚並食用的紀錄(但河馬的胃不適合吃肉，吃肉可能是由異常行為和營養壓力引起)。但牠們幾乎不吃水生植物。河馬肥胖的身軀沒有一根毛，也沒有汗腺，卻會分泌出一種紅色的黏性液體，保護皮膚免受脫水龜裂。河馬雖平常大群聚同一空間，但除了在母親和兒女之間外，牠們似乎並不構成社會紐帶，所以牠們也不是社會動物。牠們擠在一起的原因尚不清楚。通常一頭公河馬主宰一小段平均長度為250米的河流，其中包含10隻雌性。最大的沼澤可以包含超過100個河馬。年輕的單身公河馬可以在當家的公河馬的地盤活動，只要牠們順從當家的公河馬。當家的公河馬在自己河道內有交配權。在沼澤內，河馬傾向於按性別分隔。當河馬從水中冒出來吃草時，他們會單獨活動。河馬通過排便標記他們的領土。當潑灑糞便時，河馬會旋轉尾巴將糞便分佈在更大的區域。“打哈欠”露出犬齒也是一種威脅展示。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 危險性

雖然河馬為植食性且外型看來十分溫和，然而事實上其性格與外型完全相反。河馬性格暴躁且攻擊性極強，其跑步时速可達四十公里，是世界上最危險的動物之一，更是非洲每年殺死人最多的哺乳動物。鱷魚由於棲息地相近，時常遭到河馬攻擊並殺害。河馬對人類也極具攻擊性，人類在岸邊及船上無挑釁卻遭攻擊的紀錄很普遍。雖不是為了獵食，但河馬認為受到威脅就極易主動攻擊，故接近河馬時必須保持絕對的小心。由於其巨大體型及攻擊性，除了人類之外，河馬幾乎沒有天敵。獅子或鱷魚偶爾也會捕獵處於年幼或傷病的河馬，但甚少能成功，故嚴格來說算不上是河馬的天敵。由於牠們經常吃掉農作物，因此在這些場合人類也可能與他們發生衝突，並有可能導致雙方死亡。
Title: 河马 (Hippopotamus)
Section: 分布

自伊緬間冰期至大約3萬年前，河馬廣泛分布於北非與歐洲。考古證據顯示黎凡特的河馬存活至約3000年前。古典時代有許多河馬生活於埃及尼羅河流域，但如今已絕種。老普林尼在他的博物志曾寫到，在他的年代，埃及最適合捕捉河馬的地點是塞易斯地區。在公元639年穆斯林的征服中，河馬仍然可以在杜姆亞特地區看到。納塔爾省的最後一隻河馬於19世紀晚期被殺害。現今河馬的生存地區包括北剛果民主共和國、烏干達、坦尚尼亞與肯亞的河流與湖沼之中。最北可達衣索比亞、索馬利亞、蘇丹共和國，最西可達甘比亞，最南則可達南非共和國。在马耳他的洞中还能找到18萬年前的河马化石。在马达加斯加人类来到前有倭河马。隨著人類在非洲的擴張河馬數量正不斷減少，在2006年5月已被國際自然保護聯盟在國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄中分為易危物種，世界僅存約12.5萬－15萬頭，自1996年來總族群的數量已下降7－20 %。人類因擴張，食肉，皮革，及河馬牙而獵殺河馬。在普遍禁止販賣象牙後，河馬因牙遭人類獵殺的數量急遽上升。贊比亞（4萬頭）及坦尚尼亞（2萬－3萬頭）擁有最多的河馬。近代河馬最大的一次減少發生在剛果，從1970年的29,000頭減少到目前僅存約800頭，主因為第二次刚果战争，飢餓的貧民及士兵為其肉或牙而大量捕殺河馬。河馬也出現在南美，哥倫比亞毒梟巴勃羅·埃斯科瓦爾曾把一些河馬養在私人動物園，後逃至野外。
Title: 番薯 (Sweet potato)
Section: abstract

番薯（學名：Ipomoea batatas），亦稱地瓜、甘薯、甜薯、番芋、山芋、山药、苕（sháo）等，为旋花科番薯属的一种常见一年生或多年生双子叶植物。原产于热带美洲，哥伦布大交换后传播到世界各地。其地下块根硕大、甜美、富含淀粉，在历史上经常扮演救济饥荒和提供粮食安全的角色，是世界主要主食作物之一。“番薯”一词也单指其块根，根据皮肉颜色称红薯、红苕、朱薯、紫薯、白薯等。
Title: 番薯 (Sweet potato)
Section: 名称

番薯在全球有三类常见的叫法。第一种为kumala类，流行于波利尼西亚，与番薯的早期传播有关。第二种为camote类，来自美洲的納瓦特爾語，常见于由西班牙殖民者引入番薯的地方。第三种为batata类，来自美洲的阿拉瓦克語言，常见于由葡萄牙殖民者引入番薯的地方，番薯學名的種加詞（batatas）也由此得名。在一些语言中，番薯的名称来自于薯蓣、芋艿等地下块茎可供食用的植物。中国古代用“薯”（或写作“藷”或“𧄔”）称呼薯蕷科植物，部分地区方言仍有该说法，番薯从国外传入后则称之为“番薯”（“番”或寫作“蕃”）。日本将番薯称为“薩摩芋／サツマイモ”，因其从萨摩藩传入。在中國河北和美国南部，人们会用同一个名称来称呼番薯和山药。
Title: 番薯 (Sweet potato)
Section: 形态

番薯为一年生或多年生草质藤本植物。地下部分有块根，形状、皮色、肉色因品种或土壤不同而异。茎生不定根，匍匐地面。叶片的形状、色泽因品种不同而异，通常为宽卵形或卵状心形，长5至12厘米，基部心形或近于平截，顶端渐尖，全缘或具缺裂；叶柄长2.5至20厘米。聚伞花序腋生，有1、3、7朵花组成伞状，花序梗长2至10.5厘米；苞片披针形，长2至4毫米，顶端芒尖或骤尖；花梗长2-10毫米；萼片长圆形，顶端骤然成芒尖状；花冠粉红、白、淡紫或紫色，钟状或漏斗状，长3至4厘米，无毛；雄蕊及花柱内藏。开花习性随品种和生长条件而不同。蒴果卵形或扁圆形。种子1至4粒，通常2粒，无毛。
Title: 番薯 (Sweet potato)
Section: 历史和现状

番薯是一种六倍体物种，是一种二倍体和另一种四倍体杂交产生的异源多倍体。三裂薯（Ipomoea trifida）是已知的番薯最近的二倍体亲属，很可能是番薯的二倍体祖先的直系后代。厄瓜多尔薯（Ipomoea aequatoriensis）则是已知的番薯最近的四倍体亲属，很可能是番薯的四倍体祖先的直系后代。三裂薯分布于加勒比海地区，厄瓜多尔薯分布于太平洋沿岸的厄瓜多尔和哥伦比亚，两个种群在何时何地、如何接触并发生杂交，细节仍不得而知。秘鲁奇尔卡区的考古证据表明，人类食用番薯块根的历史可以追溯到公元前8000年，但无从确认当时人类食用的是野生的还是栽培的番薯。可确信的人类驯化番薯的最早時間可以追溯到公元前2000年前后，在秘鲁卡斯馬河谷的考古遗址中发现了相关证据。番薯首先从热带美洲传播到南太平洋。在庫克群島，发现了公元1000年前后留下的烧焦的番薯。一种观点认为，在人类之前，番薯就在风、水或鸟类的帮助下长距离传播到了玻里尼西亞。另一种观点认为，番薯是通过波利尼西亚人的航行传播到各个岛屿上的。总之，在哥伦布發現新大陸之前，番薯就已经被引入波利尼西亚，成为一些岛屿的重要经济组成部分，并进一步传播至密克罗尼西亚和美拉尼西亚。15世纪末，哥伦布发现美洲新大陆之后，番薯被引入欧洲，进而传播到世界各地。葡萄牙人将番薯带去了印度果阿，澳门，印度尼西亚的安汶、帝汶、摩鹿加群岛，以及非洲沿海等地。西班牙人将番薯传播至墨西哥太平洋沿岸，以及西太平洋的菲律宾等地。16世纪末，番薯通过印度—缅甸—云南、越南—广东、菲律宾—福建等多条路径传入中国。其中，万历二十一年（1593年）福州长乐县华侨陈振龙将番薯从菲律宾带回中国后，得到福建巡抚金學曾的大力推广，以解决当地的饥荒，产生了较大的影响力。在福建移民向外扩散的过程中，番薯成为重要的口粮，保障其开展蓝靛、竹纸、陶器、渔业等多种经营生产。17世纪，番薯从中国经琉球传入日本。18世纪，传入朝鲜半岛。番薯成熟快，营养丰富，对土壤的适应力强，对田间管理要求低，因而在历史上经常扮演救济灾荒和提供粮食安全的角色。目前，番薯在发展中国家和地区是相当重要的作物，在发达国家则相对次要。自联合国粮农组织有统计（1961年）以来，中国大陆一直是全球番薯产量第一。1973年，中国大陆生产番薯1.31亿吨，全世界生产番薯1.53亿吨，均为历史最高。近年，中国大陆番薯产量逐渐降低，但仍占全球番薯总产量的一半以上。与此同时，非洲番薯产量快速增长，从2003年的1223万吨（全球产量的9%）增长至2023年的3116万吨（全球产量的33%）。欧洲是全世界番薯产量最低的大洲，常年不到全球产量的0.1%。