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Title: インドハッカ (Common myna)
Section: 外来種
Subsection: 生態系と人間への影響

在来種への脅威インドハッカは空洞に営巣する種である。すなわち、樹木に自然にできるかまたは人工的構造物に見られる守られた空洞（例えば、窓枠ないし低い庇〈ひさし〉の凹部）に巣を作って繁殖する。在来の空洞営巣種と比較すると、インドハッカは非常に攻撃的であり、繁殖する雄は積極的に広さ0.83ha (8,300m2) ぐらいまでの領域範囲を守る（ただし個体密度の高い都市部の雄は、その巣のすぐ周辺の領域だけを守る傾向がある）。この攻撃性は、在来の空洞営巣をする多くの繁殖つがいを追い出し、それによってかれらの繁殖の成功を減らす力をインドハッカに与えている。オーストラリアでは、その攻撃性は、モモイロインコ大の在来の鳥類をかれらの巣外に追い払うことを可能にした。インドハッカはまた2つ同時に塒を確保することが知られる。 繁殖地に近い一時的な夏の塒（その地域全体の雄が最頂侵略期の夏に共同で就眠する）と、周年変わらない塒であり、そこで雌が夜通し抱卵や育雛をする。インドハッカの雌雄どちらも常に双方の塒を激しく防御することが、在来鳥類のさらなる排除につながっている。作物や草原への脅威その主な脅威は鳥類の在来種に対するものであるが、インドハッカ（主に地面にいる昆虫類を採餌するが、都市部では、ブドウやプラム、いくつかのベリーのような熱帯果樹や、捨てられた人間の食物を採食する）は、オーストラリア産ブルーベリーに深刻な脅威をもたらしている。インドハッカが作物のサトウキビの害虫であるアワヨトウの幼虫やキネリムシ類を駆除するために移入されたハワイでは、本種が島々の開けた草原にわたって丈夫な雑草のランタナ (Lantana camara) の拡大を助長している。また、ハワイのファームビューローの2004年調査によると果実業界で有害鳥類として、第4位にランキングされた記録を持ち、全体としての有害鳥類の訴えでは6番目であった。
Title: インドハッカ (Common myna)
Section: 文化

インド文化においてシャーリ（サンスクリット: शारि; śāri）あるいはシャーリカー（サンスクリット: सारिक; śārikā, saarika）という鳥が広く言及され、その記載はサンスクリット語のヴェーダ経典のみならずプラークリット言語の仏典の双方に及ぶが、一説によればこれはインドハッカのことを指す。サンスクリット語の shuksarika は、ワカケホンセイインコ (shuk) とインドハッカ (saarika) を指し、おそらく両方の鳥が、声やヒトの音を真似る能力があることから、ペアないしカップルを示すために使われている。サンスクリットの文献では、インドハッカは多くの名前を持ち、ほとんどはその鳥の外観ないし行動の記述である。saarika に加えて、インドハッカの名前には、この鳥のけんか好きな性質に目を向けた「論争好きなもの」を意味する kalahapriya があり、chitranetra は、「絵のような目」を意味し、peetanetra （黄色の目を持つもの）や peetapaad （黄色い足を持つもの）などがある。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: abstract

ハンドウイルカ（半道海豚、Tursiops truncatus）は、クジラ目ハクジラ亜目マイルカ科ハンドウイルカ属に属するイルカである。バンドウイルカ（坂東海豚）と呼ばれることが多い。最も良く知られたイルカの一つであり、熱帯~温帯の陸近くの世界中の海に生息する。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 名称

『世界哺乳類和名辞典』（1983年）および『世界哺乳類標準和名目録』（2018年）は、いずれも本種の標準和名を「ハンドウイルカ（バンドウイルカ）」と2つ併記している。元来は九州北部地方で、ハンド（イルカ）またはハンドウ（イルカ）と呼ばれていたとされる。「ハンドウイルカ」は、博物学者の畔田翠山が記した『水族志』（1827年）をもとに、解剖学者の小川鼎三が命名した。語源は未詳だが、半道（中途）のイルカという説や、その剽軽な姿を歌舞伎の道化役である「半道」にたとえたとする説がある。その後、哺乳類学者の西脇昌治が「バンドウイルカ」という呼称を用いたが、『鯨記』（1764年頃、著者不明）には「坂東いるか」の表記があり、シーボルトの手記にも「bandoor（バンドウ）」の記述が見られる。現在では「バンドウイルカ」という呼称が一般に広く使われており、論文でもこちらが多数派となっている。『ブリタニカ国際大百科事典』『世界科学大事典』をはじめ辞典類でも「バンドウイルカ」とするものは多く、日外アソシエーツの『動物レファレンス事典』によれば、本種の記載がある16冊の事典のうち、ハンドウイルカ表記とバンドウイルカ表記はそれぞれ8冊で同数となっている。新聞も主に「バンドウイルカ」の表記を使用している。英名であるBottlenose（瓶のような鼻）は伸びた上下の顎の形に由来する。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 形態

ハンドウイルカは一見ほぼ全身灰色であるが、詳しくみると、背びれの先端の辺りの濃い灰色から、腹面にかけての明るい灰色にまで変化し、腹部はほぼ白である。この配色のため、水中を泳いでいる時には、上方向からも下方向からも見つけ難いようになっている。英名のBottlenoseに表されるように、上下の吻が大きく突出しているが、本当の鼻孔（nose）は頭の上の噴気孔である。口角が上がっているため、角度によっては顔つきが笑顔のように見える。成体の体長は2mから4m、体重は150kgから650kgと生息地によって差がある。平均的には雄は雌よりも若干長く、体重は雄の方がかなり重くなる。比較的暖かい浅い海域に生息する群は、冷たい遠洋で暮らす群に比べて小さい傾向があり、北限に近いスコットランドのマレー湾における平均は4m弱であるのに対し、アメリカのフロリダでの平均は2.5m程度にとどまる。また、冷たい海域で暮らす群は、深くまで潜水するのに適すように、身体および血液中の脂肪の割合が比較的高くなっている。尾びれと背びれは高密度の結合組織でできており、骨も筋肉もない。尾びれを上下に動かして泳ぐ。両脇についている一対の胸びれは方向を制御するのに用いる。胸びれには骨がある。これは陸上で生息する哺乳類の前肢と相同である。ハンドウイルカを含むクジラ目の動物たちは、約5千万年前、陸上で生息する哺乳類（現生のカバの祖先に近縁な偶蹄類）から進化したと考えられている。2006年10月、和歌山県東牟婁郡太地町の沖合の熊野灘で腹びれのあるハンドウイルカが見つかり、世間の注目を浴びた。これはイルカなど鯨類の祖先が5000万年-3500万年前に陸上生活していた名残であり、突然変異で出現するのは1%未満の貴重な事例と考えられている。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 行動

ハンドウイルカは「泳ぎの達人」と称され、その遊泳力は高く昔から人間の羨望の対象とされてきた。通常は5km/hから11km/h程度の速度で泳ぐが、短時間ならば45km/h程度の速度で泳ぐこともできる。また65km/hで航行する高速船と競ってさらに速く泳いだという目撃情報もあることから、瞬間的には70km/h近い猛スピードを出す個体もいると考えられる。最高速度では82km/hに達するシャチにかなわないものの、相対的に体が小さく体重も軽いハンドウイルカのほうが制動力やジャンプ力に優れている。呼吸は、水面から頭部を露出して、頭頂にある噴気孔で行う。通常は1分間当たり数回程度の呼吸を行うが、5分から8分程度の連続潜水を行うことも可能である。ハンドウイルカの睡眠は非常に浅く、睡眠中は脳の半分は眠って残り半分は覚醒し、それを交互に切り替えながら泳ぎ続けるという説が有力である。通常はポッド (pods) と呼ばれる最大12頭程度から成る群を単位として行動する。このポッドは社会的な基本構成単位であり、長期間継続的に持続される。母親イルカたちとその子供たちで構成されているというのが典型的なポッドである。複数のポッドが集まって、100頭かそれ以上の多数の群を成すこともある。雄は通常は単独、あるいは2-3頭で行動するが、短期間だけポッドに加わることもある。ハンドウイルカは人懐こく好奇心が旺盛な性格であることが良く知られている。潜水しているダイバーのまわりにハンドウイルカが集まってくることは珍しくない。傷ついた仲間を助けようとする行動は知られているが、傷ついた人間のダイバーを助けようとして水面へ持ち上げようとすることもある。2004年11月、ニュージーランドのワンガレイ (Whangarei) 沖100mの地点で、3mのホホジロザメが3名のライフガードに接近してきた際、危険を察知したハンドウイルカが集まり、40分間、サメの攻撃から護るかのように彼らを取り囲み、ライフガードたちは無事に海岸に戻ることができた例が報告されている。ただし、溺れていない人間を沖へ運ぼうとして危険な目に合わせたという事例もあるので、意図して人助けをしたとする解釈の他、イルカの持つ習性に基づいた行動とする説もある。この他、ニュージーランド沖のハンドウイルカはオキゴンドウと友好関係にあり、種の違いを超えて遊んだり協力して漁をすることが知られている。むやみに人間を攻撃することはないが、ハンドウイルカには捕食者として非常に攻撃的な面もあり、繁殖期の雄は序列や雌をめぐって強さと大きさを誇示し、頭突きの応酬などで非常に激しく争う。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 食物

ハンドウイルカの主食は小さい魚類であるが、イカなどの頭足類や、カニ、オキアミなどの甲殻類も食べる。歯は鋭く尖っており、餌となる生物を捕獲するには適しているが、咀嚼（そしゃく）には適さない。餌となる魚類の群に出会った場合には、ハンドウイルカは団体で行動して、捕食活動を行う。単体の場合には、海底近くの生物を捕食することも多い。尾びれを用いて魚を殴打して気絶させた後でその魚を食べることもある。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 感覚とコミュニケーション

ハンドウイルカは餌を探すために反響定位（エコーロケーション）を行う。潜水艦のソナーや魚群探知機などと同様に音波を発生し、その反射音により物体の位置や距離の測定を行う。発生するクリック音は、メロンと呼ばれる前頭部の器官によって屈折させられ、身体に対して正面の方向に集中して発せられる。ハンドウイルカの耳は眼のすぐ後（尾びれ側）にあり、外から見ると穴が開いているのだが、音は外耳孔ではなく下顎を通して内耳に伝わり、音として認識される。探知している対象物に近づくと、反射音が大きくなるが、ハンドウイルカは発生する音波の大きさを調整して対応する。一方、コウモリの反響定位やソナーの場合だと、反響音が大きくなる状況では、受信側の感度を下げて調整している。眼は頭部横の両側に位置している。視力は非常に良い。眼球内部には輝板（光輝壁紙、タペタム）と呼ばれる組織があり、暗い場所に適応した構造を有している。対照的に嗅覚は非常に劣っている。ハンドウイルカ同士は身体表現と音声によって互いにコミュニケーションを行っていると考えられている。声帯は持たないが、噴気孔近くにある6個の気嚢（きのう）を用いて、様々な音声を発している。個々のハンドウイルカには、自分自身を表現する「名前」（音）があり、他の個体に対して自分自身を表現することが可能らしい。約30種類程度の識別可能な音を使って音声によるコミュニケーションを行っているようであるが、まだ「イルカ語」として確認できてはいない。ただし一頭のイルカに教えたゲーム内容が別の個体に伝わることから言語に相当する伝達手段を持つことが確認されている。エコー音で状況を直接イメージするように進化した脳を持つイルカが、わざわざ記号に変換して配列する体系の言語を採用する合理性は乏しく、そのような、イメージ中心で単語を補助的にしか用いない世界観に基づいた「イルカ語」はあったにしろ翻訳不可能であろうと言われている。しかしイルカ用の人工単語を覚えさせて「このフリスビーを尻尾で触った後でそれを飛び越えよ」程度の文章なら理解できる能力を持つ。またこの実験により、イルカは「誰が」「何を」「どうした」の入った文章を理解したが、「いつ」「どのように」という文章は理解できなかったことが報告されている。この結果によりイルカの脳が持つ世界観の一端が伺われる。イルカの知能に関する記事としてはCetacean intelligence（英文）も参照のこと。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 道具の使用と文化

1997年、西オーストラリアのシャーク湾において、ハンドウイルカの道具の使用が報告されている。ハンドウイルカが海綿を咥えて砂地の海底で餌となる生物を探すのであるが、これは砂との摩擦による口吻の損傷を防ぐためであろうと考えられている。この動作はシャーク湾でのみ見られる行動であり、ほぼ雌のみが行う。イルカの道具の使用としては、このハンドウイルカの行動が唯一知られているものである。更なる研究によって、この動作は母イルカが娘イルカに教えるものであることも報告されている。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 生殖

雄の腹側には前後に並んだ2本の細長いスリットがある。前方のスリットには陰茎が収納されており、他方、後方のスリットは肛門である。雌のスリット（生殖孔）は1本であり、膣孔と肛門が収納されている。雄が行う求愛行動は複雑であり、雌に寄り添ってポーズをとり、叩いたり、さすったり、口吻をこすりつけたり、噛んだり、顎をパクパクさせたり、叫んだりする。長い前戯の後で交尾する。交尾の際には、雌は身体を傾け、雄は雌の下あるいは横に潜り込むような体勢で腹部と腹部を合わせ、雄は収納していた陰茎を露出させ、雌の膣孔に挿入する。1回の交尾は10秒から30秒程度で終わるが、数分の間隔をおいて多数回繰り返して行う。妊娠期間は12ヶ月である。出産は浅瀬で行い、時には「助産婦」（雌に限らず雄が行う場合もある）が補助することもある。通常は一子を産し、出産は尾側から行うのが普通である。産まれた直後の子供の体長は1m程度である。哺乳類であるから、人間などと同じで、母イルカは乳腺から母乳を分泌し、その母乳で子育てを行う。腹側の中央にあるスリット（生殖孔）の左右には各1本ずつのスリットがあり、各スリット内には乳首が1つずつ、合計2個の乳首が収納されている。授乳期間は12ヶ月から18ヶ月である。仔イルカは最長6年間、母イルカと密接に一緒に過ごす。父イルカは子育てにはあまり興味を示さない。雌は5歳から12歳程度で性成熟するが、雄は若干遅く10から12歳で性成熟する。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 分類学

以前より、多くの生物学者は、ハンドウイルカが複数の種から成り立っている可能性に気付いていた。近年の分子遺伝学の進歩によって様々な新たな知見が得られている。多くの研究者は、ハンドウイルカは以下の2種からなるという説に同意している。ハンドウイルカ (Tursiops truncatus, Common Bottlenose Dolphin)ほぼ世界中の温帯から熱帯の海域に棲息し、体色は青みがかっていることもあり、くちばしから噴気孔にかけて濃い灰色の筋がある。ミナミハンドウイルカ (Tursiops aduncus, Indo-Pacific Bottlenose Dolphin)インド洋、中国の南、オーストラリアなどに棲息し、背は濃い灰色で、腹は白く灰色の斑点を持つ。ハンドウイルカ (T. truncatus) の亜種と考えられることもあるものとしては、以下が挙げられる。Pacific Bottlenose Dolphin（T. truncatus gillii あるいは T. gillii）太平洋に棲息し、眼から額にかけて黒い筋状の模様を持つ。Black Sea Bottlenose Dolphin (T. truncatus ponticus)黒海に棲息する。古い資料ではハンドウイルカとミナミハンドウイルカが区別されていないため、そういったデータは2つの種の構造上の差異を決定する観点からはあまり役に立たない。そのため、IUCNのレッドリストでは「情報不足」(DD:Data Deficient) に分類されている。最近の遺伝子解析によると、ミナミハンドウイルカ (T. aduncus) はハンドウイルカ (T. truncatus) よりもスジイルカ属 (Stenella) のタイセイヨウマダライルカ (Stenella frontalis) に近いという報告もある。分類に関してはしばらくは流動的な状況が続きそうである。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 保護

ハンドウイルカは危険にさらされてはいない。現時点での生息数は十分多く、適応性も高いため、将来的にも生息数は安定していると考えられている。しかし一部の生息域においては、環境破壊による脅威がある。例えばスコットランドのマレー湾における生息数は150頭程に減少しているが、さらに年間に約6%の個体が、水質汚濁や食料の減少によって死亡している。アメリカの海域においては、海洋哺乳類の狩猟や危害を与えることは、ほとんどの状況下で禁止されている。また、イルカの国際取引も厳しい制限下におかれている。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 人間との関わり

日本を含む一部の地域では、食料としてハンドウイルカを捕ることがあり、また漁業に対する害獣としてハンドウイルカを駆除することもある。食料として見た場合、ハンドウイルカの体内に含まれる微量の水銀に注意する必要がある。厚生労働省は、ハンドウイルカを妊婦が摂食量を注意すべき魚介類の一つとして挙げており、2005年11月2日の発表では、1回に食べる量を約80gとした場合、ハンドウイルカの摂食は2ヶ月に1回までを目安としている。ハンドウイルカを含む一部のイルカはしばしばキハダマグロとともに回遊する。イルカを探すことはキハダマグロを探すよりも数段容易であるため、漁師はイルカごとキハダマグロを捕り、その際にイルカを絶命させてしまう事がある。このことがマグロ製品（主にツナ缶）のボイコットを引き起こし、イルカに害を与えない方法でマグロを捕ったことを示す "Dolphin-Safe"（イルカに無害）と書かれたラベルを付けたマグロ製品の登場に繋がった。ハンドウイルカ（および他のイルカ）は訓練されて「イルカショー」を披露することがある。一部には、イルカたちは適切に扱われておらず、飼育用のプールは狭すぎると非難するものもある。一方では、イルカは十分注意深く扱われ、人間と一緒に生活を楽しみかつ働いており、それほど問題はないという主張もある。2005年8月、アメリカ南東部を襲った大型ハリケーンカトリーナにより、8頭のハンドウイルカが水族館のプールから流されたが、水族館に近いミシシッピ州ガルフポートの近海で身を寄せ合って生きているのが、救助隊によって見つけられた。イルカとの触れ合いが、重い障害を持つ子供の治療（セラピー）＝イルカセラピーとして行われることもある。アメリカとロシアの海軍では軍事利用目的としてハンドウイルカが利用されている（軍用イルカ）。主な任務は機雷の探索や潜水中の敵の発見である。ロシア海軍の計画は1990年代に中止されたが、アメリカは米海軍海洋哺乳類計画に基づいてカリフォルニア州サンディエゴの基地で訓練および研究を継続しており、イラク戦争などで実戦に投入させている。ブラジル南東部の海に面した町ラグーナ（Laguna） では、人間とハンドウイルカによる非常に興味深い共同作業が行われている。外海と湾を繋ぐ幅100mの水路があり、その浅瀬に立つ漁師達に向かって、複数のハンドウイルカがボラの群れを追い立てると、漁師達は網で音を立て、ハンドウイルカに自分の居場所を知らせ、1頭以上のハンドウイルカが海面でジャンプすると、それを合図として漁師は網を投げ、ボラを捕まえる。この水路でハンドウイルカ自らが外海と同じようにボラを捕まえようとすると、ボラは浅瀬に逃げ込んでしまう。漁師達が並ぶ浅瀬に追い込むことで、網から逃れたボラを容易に捕食できることから、このような共同作業が可能となっている。ラグーナの記録によると、ハンドウイルカと人間のボラ漁は1847年まで遡り、沿岸に棲むおよそ50頭のうち、この共同作業が出来るのはわずか20頭だけである。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 人間との関わり
Subsection: 著名な飼育例

沖縄美ら海水族館（沖縄県本部町） - 2002年に「フジ」という個体が原因不明の感染症にかかり、約75%もの尾びれを失ったが、『世界初人工尾びれプロジェクト』が成功して、ハイジャンプをするまでに回復した。このフジを主役とした映画『ドルフィンブルー フジ、もういちど宙へ』は、2007年に全国で公開された。太地町立くじらの博物館（和歌山県太地町） - 世界でも例のない腹びれがあるイルカ「はるか」（メス:-2013年4月4日）を2006年から2013年に死亡するまで飼育し、鯨類の進化がわかるかもしれないと東京海洋大学などが研究する。はるかには指の骨があることが判明している。新江の島水族館 - 前身の江の島水族館及び江の島マリンランドの時期からバンドウイルカの繁殖に力を入れており、2015年には世界初の展示飼育下の5世の個体も誕生している。コクテベリ・イルカ水族館（クリミア） - クリミアのコクテベリ・イルカ水族館にはもともとハンドウイルカのみが飼育されていた。2013年にシロイルカを水槽に入れたところ、このシロイルカがハンドウイルカに固有のホイッスルサウンドを習得し、シロイルカ独特のコンタクトコールは徐々にしなくなり、その研究成果が科学誌『Animal Cognition』に発表された。
Title: ハンドウイルカ (Common bottlenose dolphin)
Section: 人間との関わり
Subsection: フィクションの作品

ハンドウイルカは最も身近なイルカの一つであり、様々なフィクションの作品で取り上げられることも多い。テレビシリーズの『わんぱくフリッパー』（原題 Flipper）で活躍したのはフロリダ州のFlorida Keysに棲むハンドウイルカだった。テレビアニメ『機動新世紀ガンダムX』においても、イルカを題材とするエピソードが数話存在する。テレビシリーズの『新スタートレック』（原題 Star Trek: The Next Generation）では12名のハンドウイルカ（Tursiops truncatusとTursiops truncatus gilli）がU.S.S エンタープライズ (NCC-1701D) などのギャラクシー級宇宙艦において、研究補助や運行に関する乗組員として活躍している。彼らの上司は2名のタカヤクジラ (Takaya's Whale) である。タカヤクジラとは実在するタクソン（分類群）であるシャチ属に属する架空の亜種であり、架空の学名はOrcinus orca takayaiとされている。これらのクジラ系乗組員に関する情報はStar Trek: The Next Generation Technical Manual（新スタートレック技術マニュアル）に記述されており、作品中の2つのエピソード（RelicsとThe Perfect Mate）においては言及もあるのだが、実は画面に出てきたことはなく、幻の乗員である。テレビシリーズの『シークエスト』（原題 SeaQuest DSV）では、シークエストの乗員として、イルカのダーウィン海尉が登場する。ジョナサン・ブランディスが演じるルーカス・ウォレンチャックの発明により、ダーウィンは人間の乗員と会話することができる。ダーウィンは本物のハンドウイルカによって演じられたのではなく、アニマトロニクス (amimatronics) と呼ばれる機械による演技だった。小説およびその映画化である『銀河ヒッチハイク・ガイド』（原題 The Hitchhiker's Guide to the Galaxy）とその続編であるSo Long,and Thanks for All the Fishでもハンドウイルカが活躍した。そこでは、ハンドウイルカは予想以上に知的であり、地球が爆発する前に地球から脱出することが描かれている。1988年にガイナックスが制作したOVA『トップをねらえ!』においては、ハンドウイルカが宇宙戦艦ヱルトリウムの乗員として活躍している。デイヴィッド・ブリンによるSF小説シリーズである『知性化宇宙』 (Uplift Universe) においては、遺伝子改良が行われて知性を得たハンドウイルカがTursiops amicusと名付けられてヒトと同じく地球出身知性種族となり、宇宙船の乗員として登場する。アン・マキャフリイによるSF小説シリーズである『パーンの竜騎士』 (Dragonriders of Pern) においては、人間と会話ができるように遺伝子改良されたイルカが登場し、「イルカ師」たち (dolphineers) と協力しながら、様々な特殊能力を用いて活躍している。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: abstract

ヨーロッパアカマツ（学名: Pinus sylvestris）は、マツ科マツ属の針葉樹で、ユーラシア大陸に広く分布する二葉松の1種である。和名ではセイヨウアカマツ、オウシュウアカマツともよばれる。形態は日本のアカマツによく似ている。木材としてはレッドパイン、ノルウェーパイン、スコッチパイン、リガパインなどと呼称される。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 名称

和名では、ヨーロッパアカマツやオウシュウアカマツ（欧州赤松）、あるいはセイヨウアカマツ（西洋赤松）と呼ばれる。中国名は歐洲赤松。"Pine"（パイン、マツ）という英単語は、ラテン語のピヌス ("pinus") に由来するフランス語のパン ("pin") が語源である。18世紀以前は、この木はデンマーク語の "fyr" に由来する "Scots Fir" や "Scotch Fir" として知られていた。しかし "Fir" という言葉は現代英語ではモミ属の木に限定して用いられている。その他 "Riga Pine" （リガパイン）および "Norway Pine" （ノルウェイパイン）といった名で呼ばれることがあり、変種 var. mongolica は "Mongolian Pine" （モンゴルマツ、樟子松）と呼ばれることがある。"Scotch Pine"（スコッチパイン）は名前のバリエーションの1つで、主に北アメリカで使われる。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 分布と生育環境

中・北ヨーロッパ原産で、環境適応能力が高いため急速に広がった。西はヨーロッパのイギリス、スペインから、東方はアジアの東シベリアから中国東北部、南はコーカサス山脈や小アジア、北はラップランドにかけて極めて広く分布する。北方では標高0メートル (m) から1000 m程度に、南方では1200 mから2600 m程度の高地に分布する。生育環境も多様で、乾燥した岩場でも育ち、水浸しの湿原にも強い性質を持つ。ノルウェーやイギリスでは、ミズゴケ湿原に生えている個体も見られる。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 形態

常緑針葉樹で通常、高さ25メートル (m) 、幹の直径は1 m程度にまで育つが、高さ35 - 45 m、幹の直径1.7 mに達するものもある（エストニアでは46 mの高さの樹齢220年の木も見つかっている）。樹形はすらりとして背は高いが、25 mを超えることは稀である。成木が密集する地域では、真直ぐで長い幹の上に丸い、または平らな形の大きな樹冠が乗っている特徴的な樹形をしている。樹皮は、幹の近くでは濃い灰色から茶色で厚いのに対して、梢の近くや枝ではオレンジに近い色で薄い。平均寿命は150－300年であるが、スウェーデンにある最古の木は樹齢700年を超えている。芽は薄い茶色で、螺旋状の鱗のような模様がある。成木の葉(針葉)は青緑色で粉に覆われ、冬にはしばしば暗い緑あるいは黄緑になる。長さは2.5 - 5センチメートル (cm) 、太さは1 - 2ミリメートル (mm) で2本ずつ束になり、基部は永続性で5 - 10 mmの灰色の葉鞘に覆われる。成長盛りの若い木では2倍程の長さの葉が3、4枚ずつ束になっていることもある。葉の寿命は、暖かい気候では2 - 4年だが亜寒帯では9年程度に達する。発芽後１年までの実生は初生葉をつけ、これは単独（2本組になっていない）で長さ2 - 3 cmで扁平であり、鋸歯を持つ。松かさは受粉期には赤く、後に4 - 8 mmの大きさの薄い茶色の球形になる。2年目以降は3 - 7.5 cmの円錐形になり、色は緑から灰色がかった緑、黄色がかった茶色に変わっていく。松かさにはピラミッド型の突起があり、突起の先端には棘がある。種子は黒く、3 - 5 mmの大きさで、12 - 20 mmの薄茶色の羽根がついている。受粉から22 - 24か月後には松かさが開き、種子が飛び出す。雄球花は8 - 12 mmの黄色で、春の初めから中頃に花粉が放出される。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 形態
Subsection: アカマツとの相違点

ヨーロッパアカマツは、日本のアカマツ（学名: Pinus densiflora）によく似ていて、幹肌も同じように赤い色をしている。樹形は、若木のときはヨーロッパアカマツのほうがスリムに見えるが、成木ではほとんど見分けがつかないほどである。葉も似ているが、ヨーロッパアカマツのほうが少しねじれている。毬果（松ぼっくり）はアカマツが楕円形であるのに対して、ヨーロッパアカマツのほうがやや尖っている。アカマツは陽樹で、遷移の最初のほうに出てくる先駆植物であるが、ヨーロッパアカマツの場合では、そうした明るい場所にも生えるうえ、かなり暗い場所でも生育できる。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 生態と保全

ヨーロッパアカマツは北ヨーロッパに自生する唯一のマツで、単相林か、もしくはオウシュウトウヒ、ヨーロッパシラカバ、セイヨウナナカマド、ヨーロッパヤマナラシなどの広葉樹と複相林を作る。さらに中央から南ヨーロッパでは他のマツと一緒に生えることもある。ブリテン諸島では現在はスコットランドのみで自生するが、300 - 400年前にはアイルランド、ウェールズ、イングランドにも自生した。これらは過剰な開発のために絶滅したが、人工的な再導入が進められている。同様の絶滅から再導入の歴史は、デンマークやオランダでも見られる。ヨーロッパアカマツはスコットランドの国木となっており、かつてはスコットランドの高地はほぼこの木で占められていた。しかし過伐採、山火事、ヒツジやアカシカの過放牧によって個体群が減少し、現在ではごく狭い地域（最盛期の150万haの1%にあたる17000ha）だけが残っている。いくつかの地域で自生地の復元計画が立てられ、実行に移されている。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 分類

かつては100種以上の変種が記載されたが、現在認められているのは3、4種類だけである。これらは形態的にはあまり違わないが、遺伝子や松脂の組成の面で違いがある。スコットランド西部のヨーロッパアカマツは、遺伝的に他の北ヨーロッパやスコットランドの他の場所のものとは異なっているが、別種とはされていない。また極北のものはかつて ver. lapponica という変種に分類されたが、遺伝的には違いがない。P. sylvestris var. sylvestris基本変種。スコットランドからスペイン、中央シベリアに分布。上記参照。P. sylvestris var. hamata Steven.バルカン半島、北トルコ、コーカサス地方に分布。葉の色は年中変わらず、松かさの突起が多い。P. sylvestris var. mongolica Litv.モンゴルから、隣接するシベリア南部、中国北西部に分布。葉は鈍い緑色で12cmに達する。P. sylvestris var. nevadensis D.H.Christ.スペインのシエラネバダ山脈などに分布。
Title: ヨーロッパアカマツ (Pinus sylvestris)
Section: 栽培と利用

アカマツはあまり用材にはしないが、ヨーロッパアカマツのほうは林業にとって重要な木であり、パルプや用材に用いられる。苗木は植林、播種、天然更新などによる。商業的な植林は50 - 120年の周期で行われ、北方ほど成長が遅いため周期は長くなる。フィンランドでは、産業革命以前にはヨーロッパアカマツからタールが作られていた。現在でも若干のタール製造業者が残っている。建築用材にも使われ、密度は約470kg/m3、開放気孔率は60%、繊維飽和点は0.25 kg/kg、飽和含水量は1.60 kg/kgである。ヨーロッパアカマツはまた、ニュージーランドや北アメリカでも大規模に植林され、カナダのオンタリオ州やアメリカ合衆国のウィスコンシン州などでは外来種のリストに載っている。アメリカ合衆国ではクリスマスツリーの木として広く用いられ、1950年代から1980年代までは最もポピュラーなクリスマスツリーだった。現在でも盛んに用いられているが、その主役の座をダグラスファーやフレーザーファー等に譲りつつある。北アメリカの東部では気候や土壌、また伝染病などの関係でよく育たない。日本でも、場所や土質を選ばないことや生長が早い特性を買われて、かなり植えられている。
Title: ミヤマオウム (Kea)
Section: abstract

ミヤマオウム（深山鸚鵡、Nestor notabilis）は、鳥綱オウム目フクロウオウム科ミヤマオウム属の1種である。マオリ語ではケア (Kea)。ほかに、ケアオウム、キアとも。
Title: ミヤマオウム (Kea)
Section: 分布

ニュージーランド南島固有種。
Title: ミヤマオウム (Kea)
Section: 形態

全長46cm。体重700–1000g。全身はオリーブグリーン色の羽毛で覆われ、翼下部の羽毛は赤い。頭部から腹部の羽毛は灰色がかっており、蝋膜と眼は濃い灰色。幼鳥（0–3歳）は、蝋膜、目の周りとくちばしが黄色。
Title: ミヤマオウム (Kea)
Section: 進化史

ミヤマオウム属は、カカ、ミヤマオウム、絶滅種キムネカカ（ノーフォーク島カカ）の3種を含む。3種類全ては1500万年前のニュージーランドで『プロト・カカ』から分化したと考えられる。ミヤマオウム属に最も近い親類はフクロウオウム（カカポ）と考えられ、併せてフクロウオウム科 Strigopidae に分類される。この科はミヤマオウム科 Nestoridae とも呼ばれるが、先に記載された「Strigopidae」が有効である。
Title: ミヤマオウム (Kea)
Section: 生態

高山帯の森林や草原等に生息する。別名は鳴き声に由来し、日本語話者には「きーあー」と聞こえる。食物の少ない環境に対する適応として知能や体力、学習能力、好奇心、協調性、適応性が極めて高く、ゴミ箱の蓋を外す、ボルトナットを外す、自転車のタイヤに噛み付いてパンクさせるなど、極めて簡単にこなせ、集団で協力して様々ないたずらをする。食性は雑食で、葉や花の蜜、果実、昆虫類、鳥類の雛等を食べる。穴居性の海鳥（ミズナギドリなど）の雛を襲う時は鋭い嘴で巣穴を掘り拡げ、中に潜む雛を掴み出して噛み殺す。
Title: ミヤマオウム (Kea)
Section: 人間との関係

入植者が植生を破壊し羊を放牧する様になった後、集団で羊を襲ってその背中の肉を食べることがあったため多数が射殺されたが、絶滅寸前になったため1986年以降は法令によって保護されている。近年では冬期にパン、バター、ファーストフード等の残飯を漁って食べる、スキー場のロッジで飲酒するなどの個体が認められ、冬期には、これら高カロリー食品を簡単に入手できる山岳地帯のスキー場の近傍に営巣するつがいも出現している。
Title: アニス (Anise)
Section: abstract

アニス（過泥子・遏泥子、英: anise、学名: Pimpinella anisum）は、セリ科の一年草。古くから香料や薬草として利用されてきた。原産地はアナトリア半島、ギリシア、エジプトといった地中海東部地域である。
Title: アニス (Anise)
Section: 概要

開花期には花茎が伸びて高さ50 cm ほどの高さにまで成長する。種のように見える果実をアニス果（別名：アニシード、aniseed）と呼び、香辛料として用いる。西洋茴香（セイヨウウイキョウ）と表示されることもある。香りの主成分はアネトールであり、同じ成分を持つフェンネルシード（ウイキョウ）、甘草（カンゾウ）と似た甘い香りがある。シキミ科の八角（スターアニス）も同じアネトールを含むが、アニスと植物学上の類縁関係にはない。八角はアニスと似た味と香りを持ち、より安価であるため、アニスの代用品として使用されることがある。果実は長さ5 mm程度で2つに結合した心皮からなる双懸果であり、強い芳香を持つ。地上に出ている部分は若いうちは野菜として食用にされる。茎はセロリと食感が似ており、香りはアニシードよりもずっと弱い。
Title: アニス (Anise)
Section: 歴史

原産地は、アジア西部からヨーロッパ東部の地域。古代エジプトや古代ギリシア、古代ローマの時代から栽培されていたといわれる。古代エジプトではミイラを作る際の臭い消しの一つとして用いられた。エジプト最古の医薬書エーベルス・パピルスにもアニスが記載されている。アニスは古代ギリシアの時代には主として薬草として扱われ、母乳の分泌を促進する、あるいは分泌期間を延ばすものと信じられてきた。ローマ人は胃のもたれを解消するため、アニスケーキを食した。そのほか、健胃剤、駆虫剤、去痰剤、歯磨き粉の成分として使われてきた。イーストン聖書辞典（1897年）によると、新約聖書の「マタイによる福音書」23章23節に出てくる「アニス」は、現在ではイノンド（英名・ディル dill）と呼ばれる植物を指している。ヨーロッパでは、カール大帝が各地に作った香料植物園で9世紀頃から栽培が始まっている。しかし、原産地から遠いイギリスでは栽培が普及せず、ヨーロッパから輸入されていた。その希少さから1305年には特別な課税の対象となった。集まった税金はロンドン橋の修理のための資金となった。やがて、エジプトから種子が入るようになると、15-16世紀にはイギリスでも一般家庭で栽培され始めた。16世紀のイギリスの本草書である「バンクスの本草書」には「アニスは肝臓の機能停止を防ぎ、不快なガスの排出を促し、主要な体液の流れを促進する」とある。また、アニスを携帯していれば邪視による災難を避けられる、といった魔よけとしての効能も持つと信じられてきた。植民地時代のアメリカには、リウマチの痛みが収まるまでタバコにアニス油とローズマリー油を混ぜてパイプで吹かすという、民間療法があった。日本へは明治初年に入ったが、栽培は見本程度のものだと考えられている。
Title: アニス (Anise)
Section: 植物学的な特徴

一年生草本。草丈は50センチメートル (cm) ほどになる。根出葉は単葉で、長さ5 cmほどの長柄があり、葉身は円形で不規則な鋸歯がある。根出葉はセリ科香辛料野菜のなかでも唯一の例外である。花茎につく葉は形が異なり、葉脈が2 - 3回分岐して、葉脈にそって細長い葉身がつき、先端の葉は3出複葉になる。複散形花序をつけ、十数個の白い小花をつけた小散が10個ぐらいからなる。花の花弁は反巻する。分果は長さ5ミリメートル (mm) ほどの長円筒形で灰褐色をしている。
Title: アニス (Anise)
Section: 栽培

地中海沿岸、中部ヨーロッパ、小アジア、インド、メキシコなどの地域で栽培がおこなわれている。栽培適温は20度前後で、春まきで育て、3月まきで100日前後、4 - 5月まきで70日ほどで開花する。6月ごろにまくと、開花はするが果実不良になりやすい。播種は直播し、間引きしながら育て、株間を20 cm程度にする。苗をつくって移植することも可能で、育苗箱に種をまいて本葉が2枚出たときに育苗ポットに鉢上げし、本葉が4枚揃った苗を定植する。ただし、他のセリ科植物と同様に移植には弱いほうなので、大苗にならないようにする。開花が始まったころには支柱を立てて、倒伏防止とする。果実の収穫時期は、果実が淡褐色になってから行う。
Title: アニス (Anise)
Section: 利用

果実は独特の甘い香りがあり、ケーキやクッキーなどの菓子類やパン、アブサンやウーゾやイエーガーマイスターなどのリキュールのほか、カレーや魚介類、鶏などの料理、クリームスープ、ピクルス、ソースにも使用される。時には息の香りを良くするためや、消化剤としてや、咳や頭痛を鎮めるためにも用いられる。果実は3%程度の精油を含み、水蒸気蒸留することで揮発性のアニス油が得られ、香料としてリキュールに加えたり、他の飲料に用いたりする。そのほか、少量を腹の張りや子供の疝痛（発作性の腹痛）の治療薬として使うことがある。アニス油は沸点210℃の黄色の液体で、成分は90%程度がアネトールである。そのほか、メチャビルコール、アニスケトン、カビコール、アニスアルデヒド、アニス酸、テルペンなどを含む。生葉も香りがよいので、サラダなどに利用する。食用以外ではポプリの作成や入浴剤、狩猟犬の訓練、ネズミ捕りの餌などに利用される。
Title: コチョウゲンボウ (Merlin (bird))
Section: abstract

コチョウゲンボウ（小長元坊、学名：Falco columbarius）は、鳥綱ハヤブサ目ハヤブサ科ハヤブサ属に属する鳥類の一種である。
Title: コチョウゲンボウ (Merlin (bird))
Section: 分布

北アメリカ大陸北部、ユーラシア大陸北部で繁殖し、冬季はアフリカ北部、インド、中国東南部、北アメリカ大陸中部から南部、西インド諸島に渡り越冬する。日本へは冬鳥として、北海道から九州まで各地に渡来するが、数はそれほど多くない。南西諸島ではまれである。
Title: コチョウゲンボウ (Merlin (bird))
Section: 形態

全長オス27cm、メス31cm。嘴から下方へ向かう黒い斑紋（ハヤブサ髭）はないか不明瞭。オスは頭頂部と背面、翼の上面が鮮やかな青灰色。頚部は腹面橙褐色で褐色の縦斑がある。メスは上面が灰褐色で黄褐色の斑があり、頚部、腹面は黄白色で黒色の太い縦斑がある。
Title: コチョウゲンボウ (Merlin (bird))
Section: 生態

海岸や草原、農耕地、丘陵地など様々な環境に生息する。食性は動物食で小型鳥類、小型哺乳類、昆虫類等を食べる。小型の鳥類が主食で、飛翔中の獲物を素早く追い回し捕らえる。またハヤブサ同様に、獲物の背後に回って蹴落とすこともある。岩場の上など地上に木の枝などを組み合わせた皿状の巣を作る。森林地帯で繁殖する個体は、カラス類の古巣を流用することが多い。繁殖形態は卵生。5-6月に平均4卵を産む。雌雄共に抱卵を行うが、主に抱卵はメスが行う。越冬地では、数羽から十数羽の群れでねぐらをとる。
Title: イェルバ・マテ (Yerba mate)
Section: abstract

イェルバ・マテ (Yerba maté, Yerba mate, Erva mate, 学名：Ilex paraguariensis) は、ブラジル、パラグアイ、アルゼンチンにまたがるイグアスの滝周辺を原産とするモチノキ科の常緑喬木。この植物の葉や小枝がマテ茶の原料である。プリン（キサンチン）誘導体アルカロイドのカフェイン、テオフィリン、テオブロミンなど（これらの混合物は「マテイン」と俗称される）を含んでいる。
Title: イェルバ・マテ (Yerba mate)
Section: 名称

イェルバ・マテの Yerba は、アルゼンチン系のスペイン語で「草（grass, herb）」を意味する単語、mate はケチュア語の mati（コップ）に由来する単語であるほか、「ひょうたん」の意味もある。
Title: イェルバ・マテ (Yerba mate)
Section: 分布

アルゼンチンやパラグアイ、ウルグアイ、ボリビア、ブラジル、チリといった南アメリカ諸国に自生している。
Title: イェルバ・マテ (Yerba mate)
Section: 形態

通常低木であるが、高さは最大15mに達することもある。葉は常緑で、長さ7-11cm、幅3-5.5cm。白色の花弁を4枚もつ小さい花をつける。果実は赤色の核果で、直径は4-6mm。
Title: ブラジルナッツ (Brazil nut)
Section: abstract

ブラジルナッツは、サガリバナ科の高木（ブラジルナットノキ、ブラジルナット、ブラジルナッツノキ：Bertholletia excelsa）、またはナッツとして食用にされるその種子である。
Title: ブラジルナッツ (Brazil nut)
Section: 樹木

ブラジルナッツノキはブラジル、ベネズエラ、ギアナなどアマゾン川流域周辺の熱帯雨林原産の高木である。ブラジルナッツ属（Bertholletia）の唯一種。属名はフランスの化学者クロード・ルイ・ベルトレーに献名されている。アマゾン川とオリノコ川の流域全体に分布する。非常に大きく、高さ50メートル (m) 、幹の直径は2 mに及ぶ。幹は真っ直ぐに立ち上がり、灰色がかった深い亀裂のある特徴的な樹皮をしている。通常、下の方には枝葉がなく、樹冠はカリフラワー形にこんもりと盛り上がっている。葉は互生し、長さ20 - 50センチメートル (cm) 、幅9 - 15 cmほどの楕円形で、乾季には落葉する。花は白色で径3 cmほど、多数が円錐花序をなす。ブラジルナッツの受粉は特殊な大型のハチ（Euglossa spp.など）によって行われ、またこれらのハチは特定の蘭（Coryanthes vasquezii）において繁殖する。従ってブラジルナッツはこれらの生物と共生していると言うことができる。花後にできる果実は成熟するのに14か月を要する。果実は直径10 - 15 cmの球形の蒴果で、厚い木質の殻の中に、10 - 20個ほどの長さ4 - 5 cmの三角錘状の種子が放射状に詰まっている。果実の先端に穴があるが、自然に割れることはない。自然界ではアグーチなど大型齧歯類がかじって破り、中の種子を数個ほど食べ、残った一部の種子を地面に埋める習性によりブラジルナッツは繁殖する。種子は日影では何年も休眠状態で過ごし、周囲の木が倒れて陽が当たるようになると発芽する。
Title: ブラジルナッツ (Brazil nut)
Section: 生産と流通

上記の共生関係により、ブラジルナッツは生育場所が限られるため、栽培による生産は困難であり、多くを野生の木からの採集に頼っているが、広く流通しているものが栽培されていないのは世界的にみても非常に珍しいことである。先住民にとっては貴重なタンパク源、脂肪源であるだけではなく、重要な収入源にもなっている。しかし、アマゾンの開発とともに伐採が進み、生産量が急激に落ち込んできている。世界で食べられているブラジルナッツは、ほとんどはブラジルではなくボリビア産で、生産量が第一位となっている。硬い殻に包まれた果実1個の重さは約2 kgもあり、何の前触れもなく地面に落下する。時速100キロメートル (km) で落下して地面に衝突しても殻が割れないほど頑丈なため、収穫作業中に頭に直撃すると致命傷を負う危険がある。そのため、収穫作業中は保護用の盾を使用し身を守る。ブラジルナッツノキには変わった性質があり、土壌中に自然に含まれている微量の放射性同位体を取り込んで、果実の中に凝縮する。ブラジルナッツを食べる習慣がある作業員は、ときに定期検査で高い被曝線量を示す場合があるが、それでも健康に悪影響を及ぼすほどではないという。
Title: ブラジルナッツ (Brazil nut)
Section: 果実・種子の利用

ブラジルナッツは、厳密にはナッツ（堅果）ではなく、ブラジルナッツノキの種子である。可食部は種子の堅い種皮を割った中にある仁である。ブラジルナッツはマカダミアナッツと同様に味が濃く、先住民により古くから食用にされてきた。油脂分が70%と油を多量に含むため燃料用にもされ、果実の殻は容器として用いられた。ブラジルナッツノキが1本あれば、1年で300個以上の果実がなり、100キログラム (kg) の種子を収穫できる。成熟した実の長さは2.5 cmに及び、ナッツ類の中では特に大きくアーモンドの2倍の重さとなる。カロリーが高く、大きめのブラジルナッツの実は卵1個分のカロリーに匹敵する。脂質のうち約25%が飽和脂肪酸、約40%が一価不飽和脂肪酸で、残りがω-6脂肪酸などの多価不飽和脂肪酸である。多価不飽和脂肪酸が多いため酸敗しやすい。食物繊維も多く、ビタミン類はチアミンとビタミンEが特に多い。マグネシウムや亜鉛も多く、セレンに至っては1粒 (4g) で75µgほどになり、1日の推奨摂取量25-30µgを大きく超えている。セレンの1日あたり上限摂取量は350-450µgで、800µg以上摂取すると中毒を起こす可能性があるため摂取量には注意が必要。殻に肝臓癌の原因となるアフラトキシンを高濃度に含むため、欧州連合ではブラジル産の殻付きブラジルナッツの輸入を規制している。
Title: クロスグリ (Blackcurrant)
Section: abstract

クロスグリ（黒酢栗、別名クロフサスグリ、英名ブラックカラント (Blackcurrant)、学名 Ribes nigrum）は、小さな食用の果実をつける温帯性の落葉低木。カシス（仏: Cassis）とも呼ばれる。果実は黒に近い濃紫色で、ビタミンCやアントシアニンが豊富。他のスグリの仲間と同じく、スグリ科スグリ属に分類される。
Title: クロスグリ (Blackcurrant)
Section: 生産

カシスの世界最大の産地はポーランドで、毎年10万トンから14万5千トンの収穫高があり、これは世界全体の収穫高の約半分を占める。ポーランドは同時に輸出高でも世界最大である。またポーランドは品種改良も盛んで、頻繁に新品種を生み出している。日本では11トンの収穫量があり、青森県が7.7トンとフサスグリ国内最大の産地となっている。アメリカ合衆国では19世紀まではクロスグリが広く栽培されていたが、1900年代にアジアからヨーロッパ経由で侵入し、抵抗性のないアメリカ大陸のマツ類に壊滅的被害を出し続けている五葉マツ類発疹さび病（英名：white pine blister rust）の原因菌Cronartium ribicolaの中間宿主になるということで クロスグリの栽培は禁止された。連邦政府によるクロスグリの栽培禁止令は1966年に廃止され、バーモント州、ニューヨーク州、コネティカット州、オレゴン州などでクロスグリ栽培が再び盛んになってきたが、現在でもマサチューセッツ州、メイン州、ニューハンプシャー州などの東部の諸州ではクロスグリの栽培が禁止されている。合衆国におけるクロスグリの認知度は低く、禁止令以前のレベルや欧州ほど一般的にはなっていない。
Title: クロスグリ (Blackcurrant)
Section: 利用法

クロスグリの実はかすかな苦味をもち、ゼリー、ジャム、アイスクリーム、コーディアル、リキュール、ドライフルーツなどに利用される。イギリス、ヨーロッパ、イギリス連邦諸国では、クロスグリの風味を加えたり、干した果実を加えたクッキーなどの菓子が多数存在する。しかし、同じブランドの製品でも北アメリカでは、この風味が取り除かれていることが多く、代わりに利用しやすいブドウ味が使用されている。日本国内ではクロスグリの風味を活かしジャム、飴、ケーキ、ジュース、お茶、ワイン、サプリメントに加工されるなど利用されている。また、クロスグリを使った飲み物は様々なものが販売されているが、国によって呼び方が異なる。酒場では、クロスグリのコーディアルは単に「ブラック」と呼ばれる。例えば、「ウォッカ・アンド・ブラック」「スネークバイト・アンド・ブラック」「ペルノー・アンド・ブラック」「ブラック・アンド・レモネード」など。北アメリカでは、クロスグリのコーディアルを「クレーム・ド・カシス (仏: creme de cassis)」と呼ぶ。イギリスやフランスでは、「キール」などで用いるクロスグリのリキュールを「クレーム・ド・カシス」と呼ぶ。オランダでは、赤い色のクロスグリ味のソフトドリンクをカシスと呼ぶ。イギリスのグラクソ・スミスクライン社は「ライビーナ」という商品名のクロスグリのコーディアルを生産している。ライビーナはイギリス、オーストラリア、ニュージーランド、香港などで販売されており、とても甘いが、主に子供向けの「健康飲料」として販売されている。アガサ・クリスティの創作したベルギー人の名探偵エルキュール・ポアロは、しばしばクロスグリのシロップを飲んでいる。
Title: クロスグリ (Blackcurrant)
Section: 成分

果実以外の植物の性質はフサスグリによく似ているが、両者は明確に見分けることができる。クロスグリの葉や茎は、カシスのジャムのような強烈な臭いがする。葉芽からはこの臭いのする精油が得られ、香水などにアクセントとして使用されている。この臭いの成分は、4-メトキシ-2-メチル-2-ブタンチオール、4-メルカプト-4-メチル-2-ペンタノン、ギ酸3-メルカプト-3-メチルブチルなどが知られている。クロスグリの種子油（カシスオイル）は、必須脂肪酸であるγ-リノレン酸 (GLA) を多量に含む。マウスでの動物実験では、A型インフルエンザウイルスに対し抗インフルエンザウイルス作用が示唆される。かつて、（クロスグリに限らず）ベリーはデザイナーフーズ計画のピラミッドで3群に属していた。3群の中ではローズマリー、セージ、大麦、ジャガイモと共に最下位に属するが、癌予防効果のある食材であると位置づけられていた。4種類のアントシアニンが含まれている。特に2種類のアントシアニンはクロスグリ特有の成分でブルーベリーやビルベリーなどには含まれていない。
Title: コレラ菌 (Vibrio cholerae)
Section: abstract

コレラ菌（コレラきん、学名：Vibrio cholerae）は、ビブリオ属に属するグラム陰性のコンマ型をした桿菌の一種。好アルカリ性で比較的好塩性の細菌である。1854年、イタリア人医師フィリッポ・パチーニ（Filippo Pacini、1812年-1883年）によって発見された後、1884年にロベルト・コッホ（Robert Koch）がこれとは独立にコレラの病原体として発見した。しばしば誤解されるが、コレラ菌のすべてがコレラの原因ではなく、200種類以上の血清型に分類された中の「コレラ毒素を産生するO1型もしくはO139型のコレラ菌」が、ヒトに感染してコレラの原因になる。O1型は古典型とエルトール型に分類される。また、これ以外のコレラ菌もヒトに感染して食中毒の原因になる。いずれも主に河川や海などの水中に存在する生きた菌が、その水や付着した魚介類を介してヒトに経口的に感染し、その腸内で増殖して、糞便とともに再び河川等に排出されるという生活環で生息している。