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Title: コイ (Common carp)
Section: 文化
Subsection: 伝承

中国では、鯉が滝を登りきると龍になる登龍門という言い伝えがあり、古来尊ばれた。その概念が日本にも伝わり、江戸時代に武家では子弟の立身出世のため、武士の庭先で端午の節句（旧暦5月5日）あたりの梅雨期の雨の日に鯉を模したこいのぼりを飾る風習があった。明治に入って四民平等政策により武家身分が廃止され、こいのぼりは一般に普及した。現在では、グレゴリオ暦（新暦）5月5日に引き続き行なわれている。また比喩的表現として、将来、有能・有名な政治家・芸術家・役者になるため最初に通るべき関門を登龍門と指して言うこともしばしばある。『日本書紀』第七巻には、景行天皇が美濃（岐阜）に行幸した時、美女を見そめて求婚したが、彼女が恥じて隠れてしまったため、鯉を池に放して彼女が鯉を見に出てくるのを待った、という説話が出てくる。日本では古くから女性が健康（体力作り）のために鯉を食したと言う伝説や伝承があり、妊婦が酸っぱい鯉を食べて健康になり、無事、安産できたと言う伝説もある。また、御産の後に鯉を食べると母乳がよく出ると言う伝承も見られる。こうした話は東西を問わず内陸地には多い伝承である。
Title: アミメニシキヘビ (Reticulated python)
Section: abstract

アミメニシキヘビ（網目錦蛇、Malayopython reticulatus）は、ニシキヘビ科マレーニシキヘビ属に分類されるヘビ。特定動物に指定されている。別名レティキュレートパイソン、レティック、マレーニシキヘビ。
Title: アミメニシキヘビ (Reticulated python)
Section: 分布

インド、インドネシア、カンボジア、シンガポール、タイ、ベトナム、フィリピン、マレーシア、ミャンマー、ラオス など、南アジア～東南アジアにかけての一帯の、温暖湿潤気候～熱帯雨林の地域を中心に生息している。泳ぎが得意で、遠く離れた海域でも生息していることが報告されており、生息域内の多くの小さな島々に生息している。
Title: アミメニシキヘビ (Reticulated python)
Section: 形態

最大全長7m以上になる世界最長のヘビ。文献によっては最大全長990cmとされる。体重は飼育下では160kgを超える個体も確認されている。2022年現在の世界最長記録は8m越えの個体であるが、通常は5～7メートル、体重は30～50㎏である。オスよりメスが大型化する。背面に網目状の斑紋が並ぶ。種小名reticulatusは「網目模様の」の意で、和名や英名と同義。分布が広いため体色や全長は地域によっても異なり、大型化する地域がある反面インドネシアのジャンペア島の個体群は最大全長が250cm程度とも言われている。
Title: アミメニシキヘビ (Reticulated python)
Section: 生態

熱帯雨林や耕作地など、幅広い環境に生息する。シンガポールでは下水道にも生息する。幼蛇時には樹上棲傾向が強いが、成長に伴い地表棲となる。夜行性で、昼間は茂みや樹洞などで休む。食性は動物食で、爬虫類、鳥類、哺乳類などを食べる。大型個体ではマレーグマやヒトの捕食例もある。大型動物の捕食記録で一番多いのはイノシシである。口と牙で獲物に噛み付いた後、長い身体で巻き付き、窒息するまでゆっくり締め上げるとされてきた。しかし、2015年頃から、窒息ではなく、強く獲物の体を締め上げることで、獲物の心臓を止めて殺すことが分かった。上手く締め付けると、わずか数秒で獲物は死亡するため、窒息よりも速く殺すことが可能である。獲物を殺した後、丸呑みにする。繁殖形態は卵生で10-50個、多いときには100個もの卵を産み、一度に124個産んだ事例も報告されている。メスは卵の周りにとぐろを巻き保護するが、卵を守る行為は爬虫類では珍しい習性とされる。卵は2～3ヵ月で孵化する。また、メスがオスとの交配無しで単独で子供を作る単為生殖をすることも確認されている。寿命は平均して20～30年と言われている。
Title: アミメニシキヘビ (Reticulated python)
Section: 人間との関係

皮はそのアミメの美しさと、体長の大きさによる加工のしやすさから、革製品として利用される。食用とされることもあり、味は鶏肉のようで、美味とされる。ペットとして飼育されることもあり、日本にも輸入されている。動物愛護法によって特定動物に指定されており、大型化しないとされる個体群においても別種や亜種として分割されていないため、飼育には地方自治体の許可が必要であった。2020年6月1日から愛玩目的での飼育は禁止され、新たに飼育許可が下りなくなったため、現在飼育されている個体の飼い主はそれ以前に許可を得ている人々である。動物園では、頭から半径150㎝より外には攻撃できない特性を利用して、掃除の際は衝立で仕切った上でフックを使用するなどの工夫を行っている。また餌やりの際は巻き付かれるリスクを考慮して、緊急用の携帯電話を持つ施設もある。
Title: アミメニシキヘビ (Reticulated python)
Section: 事件

茨城県の死亡事件2012年4月14日午後11時5分ごろ、茨城県牛久市に住む男性が長男の経営するペットショップの飼育場で倒れているのが発見された。飼育されていた体長約6.5mのアミメニシキヘビが何らかの理由で飼育されていた木製の檻から出て男性を襲ったとみられ、男性には右腕や頭にかまれた痕、首や頭には絞められた痕があり、収容先の病院で間もなく死亡が確認された。インドの丸飲み事件2013年11月、インドで泥酔して路上に寝込んだ男性を襲って飲み込んだとされる、アミメニシキヘビの丸々太った体の写真が報道された。ただし、この写真は、2012年8月には中国で飲み込まれたとネット上で流布され、撮影地がインドかどうか、実際に飲み込んだものが何かも定かではないことが指摘されている。神奈川県の脱走事件2021年5月6日には、神奈川県横浜市の集合住宅で飼われていた体長約3.5m、体重約10キロのアミメニシキヘビが逃亡し、飼い主が通報して警察が捜索する事件があった。警察は延べ269人を動員して、集合住宅から約300ｍの範囲内を捜索、餌となっていた冷凍ラットを囮にした捕獲作戦などを行ったが、発見に至らずに5月21日に警察の捜索が終了した。飼い主の依頼を受けて捜索に協力していた白輪剛史（日本爬虫類両生類協会理事長）は、外気温の低さやこれまでの捜索で見つからなかったことなどから「まだ建物内部に潜んでいるのではないか」と推測。さらに、集合住宅の住人から「天井裏で生き物が動くような音を聞いた」という証言もあったため、管理会社と賃貸主が協議の上で、アパート住人の許可を得て、同月22日に地元警察・消防の立ち会いのもとで集合住宅の建屋構造内の捜索が行われた。捜索の結果、同日夕方頃に集合住宅の屋根裏の骨組みに巻き付いている状態で発見され、発生から17日後の5月22日に無事に捕獲された。捕獲された個体は野毛山動物園へ移送され、同地で保管されている。その後、茨城県の販売業者に譲渡され、2重のドアがあるケージで厳重に管理されているという。神奈川県警戸塚署の調べによると、飼い主は2017年7月に飼養許可をえて個体を飼い始めたが、無届けのままケージを木製のものに変更。ヘビが脱走した時点で、箱の引き戸カギが壊れた状態であったという。飼い主は6月10日に動物愛護法違反で書類送検された。9月7日には略式起訴されている。横浜簡易裁判所は同月9日付で罰金30万円の略式命令を出した。横浜市は、飼い主が市の許可を受けたケージとは違うケージで個体を飼育し、施設設備も十分でなかったとみて「県警と相談しながら法令に照らした対応を取る」としていた。1980年に宮崎県延岡市でコブラが脱走した際には、飼い主に対して捜索費用など1000万円の損害賠償請求が認められた判例があるため、今回のケースも飼い主の重過失として、横浜市が損害賠償請求をする可能性があるという。捜索に協力していた白輪剛史のもとには、この騒動の後に別の個体の飼い主から「飼育に家族から反対を受け、手放さざるを得ない」と電話相談があり、行政とも相談のうえで引き取ったという。インドネシアの丸呑み事件2017年3月、西スラウェシ州のヤシ農園で、25歳の労働者の男性が7mのアミメニシキヘビの体内から見つかった。2018年に、54歳の女性が体長7mのアミメニシキヘビに丸呑みされた。2020年6月、インドネシア南東のスラウェシ州ボンバナ県で、16歳の少年が体長7mのニシキヘビに襲われ死亡。事件はルンビア地区カハル山の滝の近くで起きた。ヘビに襲われ少年が叫び、近くにいた他の友人たちが駆けつけたとき、少年はヘビに巻きつかれ太ももを噛まれていた。助けを呼び、ナタでヘビを殺したが、少年は助からなかった。2022年、スマトラ島ジャンビ州のゴム農園勤務の女性が死亡。2024年6月7日、スラウェシ州で、45歳の女性の遺体がアミメニシキヘビの体内から発見された。
Title: ネッタイシマカ (Aedes aegypti)
Section: abstract

ネッタイシマカ（熱帯縞蚊、学名：Aedes (Stegomyia) aegypti）は、一般にヤブカとも呼ばれるヤブカ属の吸血性のカの1種。吸血する際の唾液で黄熱、デング熱、ジカ熱などの感染症を媒介する衛生害虫である。
Title: ネッタイシマカ (Aedes aegypti)
Section: 形態・生態

翅長約3mm。黒褐色で、中胸背中央に2本の縦すじがあり、側方には前方で丸く湾曲する明瞭な銀白色斑を持つ。シマカ類のうちネッタイシマカは正中条を持たず、一対の亜正中条（一対の細い縦筋）を持つ点で他種と判別できる。成虫の飛行範囲は100メートル程度と比較的狭く、活動範囲は人家周辺に限られ、家屋伝いに飛び回り、屋内に侵入して住民から吸血する。日中から夕方にかけて刺すことが多く、薄暗い倉庫や机の下など、24時間活動できる。気温27 - 30°C、湿度70 - 90%本種に好適であり、吸血も気温が21°C以上になる昼間に行われる。1回に50-120個の卵を、吸血してから5 - 7日後に産み、卵は3日で孵化する。卵は乾燥に耐える力があり、乾燥して半年後でも再び水に触れれば孵化が可能である。幼虫は人家周辺にある、水が溜まった桶や水槽、バケツから、空き缶、竹の切り株、古タイヤまで、あらゆる小さな水たまりで生育できるため、生活環境に多く発生する。幼虫発育は27°Cで1週間、22°Cでは2か月くらいかかる。蛹は2 - 4日で羽化して成虫となる。
Title: ネッタイシマカ (Aedes aegypti)
Section: 分布

全世界の熱帯・亜熱帯地域に分布し、黄熱、デング熱などのウイルス性の感染症を媒介する蚊として恐れられている。日本では琉球諸島と小笠原諸島から記録されている。九州本土に近い天草諸島で1944年に異常発生し、1952年までに駆除された。1970年以降は天草での採取例はなく、以後は本土での定着は確認されていない。沖縄でも20世紀初頭に確認されたが、いつの間にか姿を消し、ヒトスジシマカに席巻されている。2002年、日本生態学会により日本の侵略的外来種ワースト100に選定された。国外から侵入定着する危険が指摘されている。
Title: ネッタイシマカ (Aedes aegypti)
Section: 駆除

殺虫剤が有効であるが、それで死なない「スーパー耐性蚊」がベトナムとカンボジアで広がっていることを日本の国立感染症研究所などが確認した。遺伝子組み換え技術による不妊化も試みられている（「不妊虫放飼#ネッタイシマカ対策」参照）。このほか細胞内共生細菌の一種ボルバキアを感染させて寿命を短縮させる研究や、デング熱やジカ熱、チクングニア熱を発症させるウイルスの働きを抑える研究がなされている。ブラジルでは2017年からボルバキアを感染させたネッタイシマカを大量に放虫する試みが行われている。
Title: タテゴトアザラシ (Harp seal)
Section: abstract

タテゴトアザラシ（Pagophilus groenlandicus）とは、哺乳綱食肉目アザラシ科タテゴトアザラシ属に分類されるアザラシの1種である。
Title: タテゴトアザラシ (Harp seal)
Section: 分布

北大西洋、北極海と、その沿岸に棲息する。繁殖地によって北海個体群、ヤンマイエン島とグリーンランドの東の氷上で繁殖する西氷（the West Ice）個体群、ニューファンドランド島付近で繁殖する北西大西洋個体群の3つに分けられている。北西大西洋個体群が最も大きく、他の2つの個体群とは遺伝的に異なる。
Title: タテゴトアザラシ (Harp seal)
Section: 形態

体長はオスが190 cm、メスが180 cm程度まで成長する。体重は、オス135 kg、メス120 kg程度であり、一般にメスよりもオスの方が大きい。成体の体毛は灰色で、暗色のアルファベットの「U」の字を逆にしたような斑紋が入る場合が有る。この斑紋が竪琴のように見える事が、和名や英語名の由来である。ただし、斑紋には個体差が見られ、さらに、メスや幼体では不鮮明である。生後14日程までの幼体は、全身が白い体毛で覆われる。その後灰色の体毛に生え変わる。幼体の体毛は、流氷の上では保護色として機能する。
Title: タテゴトアザラシ (Harp seal)
Section: 生態

海洋や海氷の上などに棲息する。大規模な群れを形成して生活する事例も見られる。北海個体群と西氷個体群は、獲物を追ってバレンツ海、ノルウェー海、グリーンランド海、デンマーク海峡まで移動する。2000年の個体群数は、北海個体群が約30万頭、西氷個体群が約36.1万頭と推定されている。一方で、遺伝的に異なる北西大西洋個体群は、100万頭を大きく超えて、500万頭近いと推定されている。天敵としてはサメ、シャチ、ホッキョクグマの他、一部の地域ではセイウチが挙げられる。食性は動物食で、魚類、甲殻類、軟体動物等を食べる。雌は5年から6年で、雄は6年から7年で、性成熟する。繁殖形態は胎生であり、2月から3月に、1回の出産で1匹の幼体を流氷の上などで出産する。出生後暫くの幼体は、母乳を栄養源とする。
Title: タテゴトアザラシ (Harp seal)
Section: ヒトとの関係
Subsection: 狩猟

全ての個体群が狩猟対象になっている。狩猟は主にカナダ、ノルウェー、ロシア、グリーンランドで盛んである。イヌイットは、ほとんど丸ごと食料、燃料、衣料、工芸品などに利用するが、膀胱だけは海に流す習慣が有る。その一方で、商業捕海豹に携わるハンターは、毛皮だけを取って残りは遺棄する場合がほとんどである。特に幼体の毛皮は珍重されたために、乱獲されてきた。1800年代初頭に商業捕海豹が始まる以前の北西大西洋個体群の大きさは不明だが、幾つかのシミュレーションモデルによると300万頭から400万頭と推定されている。第二次世界大戦の終わりには個体群数300万頭とされているが、1950年代から1970年代の間に、カナダの商業捕海豹のために、その50％から66％に減少した。しかし、捕獲高割当と保全政策が功を奏し、外部の専門家の監査を受けた1999年の調査結果によれば520万頭にまで回復した。カナダの水産海洋省は、1年間に32.5万頭の捕獲を許可している。ただし、先住民（ファースト・ネーション、イヌイット、メティ）には、この枠とは別に、1万頭が割り当てられる。動物愛護団体はカナダにおける狩猟が必要以上に残酷で、割当量よりも多くのアザラシが殺されており、期待されている経済効果も疑わしいと主張しており、ブリジット・バルドー、モリッシー、ポール・マッカートニー、パメラ・アンダーソンらセレブリティーも関与する論争を巻き起こしている。一方で、商業捕海豹保護論者は、捕海豹が停止されれば本種の個体群数が増加し、地域の漁業に大打撃を与えると主張している。
Title: タテゴトアザラシ (Harp seal)
Section: ヒトとの関係
Subsection: 料理

ニューファンドランド島では、本種のひれをパイの具にしたフリッパーパイと呼ばれる伝統料理を、復活祭に作って食べる習慣が存在する。また、アカディア人は本種の脂で揚げ菓子やビスケットを作っていた。
Title: アメリカチョウゲンボウ (American kestrel)
Section: abstract

アメリカチョウゲンボウ（亜米利加長元坊・学名：Falco sparverius）は、鳥綱ハヤブサ目ハヤブサ科ハヤブサ属に分類される鳥。OU Checklist of North American Birds第六版1983が出るまでは、アメリカチョウゲンボウは ハイタカ Sparrow Hawkと呼ばれていた。理由は分類の誤りでハイタカ属 Accipiter ハイタカ Eurasian sparrowhawkと関連づけられていたからである。
Title: アメリカチョウゲンボウ (American kestrel)
Section: 分布

北アメリカ大陸、南アメリカ大陸。カナダと米国北部に分布する個体は南方で越冬する夏鳥だが、雄の個体の中には留鳥となるものもある。西ヨーロッパではごく稀な迷鳥である。
Title: アメリカチョウゲンボウ (American kestrel)
Section: 形態

全長28cm。頭頂部の羽毛は赤く、その周囲の羽毛は灰色。眼や嘴の周囲の羽毛は白く、2対の黒い斑紋がある。背面の羽毛は尾羽の羽毛は赤褐色。尾羽の後部の羽毛は黒く、さらに先端部の羽毛は白い。オスの翼は青味がかった灰色、メスの翼は褐色の羽毛で覆われる。
Title: アメリカチョウゲンボウ (American kestrel)
Section: 生態

森林や草原、農耕地、民家近く等に生息する。肉食性で昆虫類、節足動物、小型爬虫類、鳥類、小型哺乳類等を食べる。高速で羽ばたき空中で静止（ホバリング）したり岩や樹上、サボテン、電柱等の高所から周囲を見渡し獲物を探す。岩の上や樹洞、巣箱等に営巣し、3-7卵を産む。29-30日間抱卵し、雛は孵化してから約30日で巣立ちを終える。
Title: アメリカチョウゲンボウ (American kestrel)
Section: 人間との関係

広域分布種で生息数は比較的多いと考えられているが、地域によっては生息数が激減している。フロリダ州ではFalco sparverius paulus亜種が絶滅危惧（threatened）に指定されている。開発による生息地や獲物の減少、自動車との衝突、スポーツとしての狩猟、DDT等の農薬等が原因だと考えられている。アメリカ合衆国では、オオタカ（アラスカ州のみ）、カタアカノスリ、アカオノスリと並んで鷹狩の初心者が扱うのを許されている猛禽であるが、大型の猛禽と比べて代謝が早く、体格が華奢で、0.1グラム単位での体重管理を必要とするため、扱いはやや難しい。対象となる獲物は主に昆虫類、スズメ（主に移入種のイエスズメ）、ホシムクドリ、オオクロムクドリモドキなどである。ペットとして飼育されることもある。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: abstract

マスノスケ （鱒の介、𮫼、学名:Oncorhynchus tshawytscha、英: Chinook salmon）は、サケ目サケ科に属する魚。別名キングサーモン（英: King salmon）。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 分布

サケ目中では最も冷水を好み、アラスカからカムチャツカ半島にかけての北太平洋を中心にオホーツク海、日本海北部などに分布するが、分布数はアラスカ沖の北太平洋に偏る。日本国内ではロシアに回帰する一部の個体が、主に北海道の太平洋沿岸で漁獲されるものの、数は多くない。尚、国内には恒常的な産卵場所となる河川は存在しないが、佐渡島や東北地方以北の河川で捕獲された例がある。孵化後、海洋で1 - 5年ほど生活し、多くの個体は4 - 6年で成熟するが、オスでは、海洋生活が1年程度と考えられる小型早熟の個体が現れる。その後は産卵のため、再び生まれ育った川を目指して遡上する。また、アラスカユーコン川産の個体では、川に入ってから産卵場所となる上流にたどり着くまで、遡上する距離が1,000kmを超えるものも存在する。寄生虫の分析により、アジア系、カムチャッカ系、アメリカ系の3系統の群れがいることが判明しており、各々の群れの生活様式（遡上から産卵・孵化、降海生活、回遊海域、遡上時期）は異なっている。1900年代にアメリカからニュージーランド南島に移植され定着し、またワカティプ湖などでは陸封型としても定着している。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 別名

キングサーモン（King salmon）以外の英語での地方名として、タイイーサーモン（Tyee salmon）、スプリングサーモン（Spring salmon、カナダ）がある。日本語での別名にはスケ（介）・スケマス（介鱒）・オオスケ（大介）などがある。標準的な和名であるマスノスケやこれらの名称に含まれる「スケ」とは、国司の四等官のうち次官である介（すけ）を意味する。現地赴任する国司のうちの官位筆頭者で任国で強権を振るった受領は、東国の大国たる親王任国の上野国、常陸国、上総国では次官の介であり、普通のサケ（シロザケ）やマス（サクラマス）よりも巨大なこの種を、サケやマスの親分格の存在と見立て、国衙に君臨する介に例えたものである。東北地方には鮭の大助の伝承がある。鮮魚店などでは「キングサーモン」の名称で販売されていることが多いが、別種であるタイセイヨウサケ（アトランティックサーモン）も同じ「キングサーモン」の名前で並べられている場合も多い。英語で「king-of-the-salmon」と言うとキングサーモンとは全く異なり、学名「Trachipterus altivelis」和名をクロガシラサケガシラという大型の深海魚である。この英名は、アメリカ先住民の間で本種を殺すとサーモンの遡上が止まると言い伝えられてきた事に由来する。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 生態

孵化・浮上後直ち（3ヶ月以内）に降海する個体群は「海洋型」に分類され、孵化後1年から2年をベニザケの様に淡水生活を行った後に降海する個体群は「河川型」分類される。生活史は型の個体群で大きく異なる。同一河川では海洋型よりも河川型の方が産卵時期が早い傾向がある。降海時期は共に、融雪水の増加する4月から6月。産卵期には、幅があり夏の集団と秋の集団が存在する。海洋型（秋サケ）は、主にアラスカの北緯56度以南に生息し、沿岸を生息海域とし海洋での越冬はせず産卵直前に母川回帰する。数ヶ月間の海洋生活の後、7月から12月に遡上を開始し河川型ほど上流までは遡上せず中流から下流域で産卵する。河川型（夏サケ）は、アジア系、カムチャッカ系とも呼ばれ、沖合を生息海域とし1 - 4回の海洋での越冬を行い、2月から7月に遡上を開始し、より上流まで遡上を行い産卵をする。産卵期は、秋から冬。カムチャツカ系の産卵期は7-8月。サケ科魚類の中ではもっとも大きい部類のもので、過去には体長1.47メートル、体重57キログラムの記録もあるが、通常漁獲される個体は体長90センチメートル、体重は10キログラム前後のものが多い。体色は、背面は黒色点が散在する青緑色、腹部は銀白色をしている。尾鰭には銀色の放射条と黒色斑があることで他のサケ・マスと区別できる。また体に対する目の大きさも、他のサケ・マス類と比較してやや小さめである。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 用途

本種はサケ類の中でも特に脂肪分が多く、美味とされる。国内で流通するものの多くはアラスカやロシアなどからの輸入もの（主に海中で養殖された個体）であり、日本産は少ない。主な用途は缶詰加工、塩漬けの切り身（焼き魚用）、燻製（スモークサーモン）、刺身など。また卵も他のサケ同様、イクラなどに加工される。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 交配種

富士の介ニジマスとキングサーモンの交配種。山梨県水産技術センターによる作出、地域ブランド化を行っている。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 資源量

タイヘイヨウサケ属の魚はサケ（シロザケ）、ベニザケ、カラフトマスのような動物プランクトンを主に食べて育つ種と、サクラマス、ギンザケのように他の魚類を主に捕食する種に大別されるが、マスノスケは同属の中でも魚食性の代表格で、海域によって変化するが成魚はニシン、イカナゴ、イカなどを捕食する。食物連鎖の上で高位にあることもあり、プランクトン食のサケ類と比べて資源量ははるかに少ない。1970年代には400万尾の漁獲量があったが、2000年頃には100万尾まで減少している。この間、沖合サケマス漁が資源減少の原因とされた為、公海上の沖合サケマス漁は1992年以降禁漁となったが、資源減少には歯止めが掛かっていない。つまり、資源減少の原因は海洋上での捕獲ではなく、遡上河川に建設されているダムが原因となり淡水生活が大きな影響を受けていると考えられるが、解明はされていない。この他、表面水温の変動の影響を強く受けている との調査結果もある。日本国内での放流事業は1959年（昭和34年）以降、発眼卵を輸入し北海道内の河川に稚魚を放流している、1964年には十勝川及び日高沿岸で回帰した個体も捕獲された。ただし回帰率が悪いため放流は中止され、日本には定着していない。
Title: マスノスケ (Chinook salmon)
Section: 遺伝子組み換えへの利用

バイオベンチャーのアクアバウンティ・テクノロジーズ (AquaBounty Technologies) は、遺伝子組み換えサケ「アクアドバンテージ・サーモン」を開発した。このサケは、アトランティックサーモンの遺伝子に、マスノスケから成長ホルモンの遺伝子を、また、オーシャンパウトから転写開始の遺伝子領域プロモーターを組込んだ結果、天然のアトランティックサーモンの約半分の期間で、より大型に成長する特徴をもつ。申請から約20年後の2015年11月19日、アメリカ食品医薬品局（FDA）は、これを食品認可した。これはFDA初の遺伝子組み換え動物の承認となった。カナダでも2016年5月に政府がアクアドバンテージ・サーモンを食品認可し、翌2017年、カナダでの食用販売が始まった。カナダでは遺伝子組み替えの表示義務がない。環境団体は販売に反対している。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: abstract

オレガノ（英: oregano、学名: Origanum vulgare）は、ヨーロッパの地中海沿岸を原産とするシソ科ハナハッカ属の多年草である。和名はハナハッカ（花薄荷）という。別名でワイルド・マジョラムやコモン・マージョラムとも呼ばれ、近縁種のマジョラム（スイート・マージョラム、和名：マヨラナ）に似ている。イタリア料理でよく使われるハーブで、クセのある香りは肉やチーズ、トマトとの相性が良い。オレガノに含まれる精油には薬効があり、飲用、香味料、ポプリ、ドライフラワーなどにも利用される。Origanum vulgare リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 名称

広義には、O. compactumやO. majorum、観賞用のO. rotundifolium、O. pulchellum、種間雑種などハナハッカ属（Origanum属）全般を指す。属名の Origanum はギリシャ語で「山の喜び」を意味する。別名のワイルドマジョラムという名が示すように、マジョラムよりも野性的で、性質も丈夫である。和名ハナハッカは、初夏に淡紅紫色の小花を半球状に咲かせて目立つことから命名された。また中国植物名では、「牛至」（ギュウシ）、「野薄荷」。植物そのものよりも、発する香りをオレガノと呼称することが多い。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 分布・生育地

地中海沿岸が原産だと考えられている。ヨーロッパから南西アジア、ヒマラヤ、中国、台湾にまで分布する。大半は地中海沿岸地域で育ち、アメリカ北東部にも自生する。日当たりのよい岩だらけの土地や、荒れた野原や林の縁に自生し、耐寒性に富む。日本には江戸時代末期に渡来したが、野生ではほとんど自生していない。香辛料にし、また観賞用のために栽培されることもあり、栽培地はギリシア、トルコ、イタリア、フランス、ポルトガルなど地中海沿岸のほか、メキシコ、ドミニカなど北米でも広く栽培されている。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 特徴

多年草。種子から発芽して2年目に、高さは30 - 80センチメートル (cm) になる。茎は、四角く多少地ぎわを這って根元から密に直立または斜上し、よく枝分かれして、かつ短毛が生えて毛深い。葉は対生し、概ね濃緑色から紫紅色の小さな卵形で、長さ1.5 cm、表面が滑らかなものと毛が生えたものに分かれる。花期は夏から秋（7 - 10月）で、枝分かれした花茎の先端に傘状になって、直径4 - 7ミリメートル (mm) の紫を帯びた淡紅色の花を多数咲かせる。花色は多くの品種ではピンクだが、一部の品種では白色から紫紅色まで変化に富む。生育には、やや乾燥気味の気候が適する。ハナハッカ属の中では最も認知度の高い種で、精油の成分の1つにカルバクロールという化合物があり、樟脳に似た特有の香りを発する。マジョラム（スイート・マジョラム）によく似た香りや風味を持つが、オレガノのほうが強い。生育する地方によって、芳香や草姿に変化がある。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 栽培

耐寒性があり、日当たりと乾燥を好む性質があり、高温多湿を嫌う。長雨で蒸れると株が弱り、根元から枯れる場合がある。種蒔きは春蒔きは4 - 5月頃、秋蒔きは9 - 10月頃が適期で、種子が隠れる位の土をかけて水やりすると、発芽する。発芽後に間引きを行って株を作り、本葉が6 - 8枚ぐらいになったときに、排水性の良い土に株の間隔を十分にあけて定植が行われる。定植後は日当たりの良い環境で育て、土が乾かない程度に水やりする。施肥は行わなくても日当たりが十分あれば、やや痩せた土地でも育つ。繁殖は4 - 5月頃に株分けするか、6 - 7月頃に挿し芽でも容易に増やせる。湿度が高い環境下で茎葉が茂りすぎていると、蒸れて枯死してしまうことがあることから、枝や株元の風通しがよくなるように刈り込んでやる必要がある。また肥料は少なめにしないと、細菌性あるいはカビによる斑点病（葉に黒い斑点が出る病気）が誘発される場合がある。日照不足や長雨、肥料過多でも香りは薄れていってしまう。収穫は、1年後は葉を摘む程度に留めて、2年目からは茎の3分の1を残して刈り取り、風通しのよいところで陰干して利用される。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 栽培
Subsection: 園芸種

基本種オレガノ（ワイルドマジョラム）の他、いくつかの園芸品種があり、葉が黄色いゴールデンオレガノ、斑入り葉のカントリークリームオレガノがある。ゴールデンオレガノ（O. vulgare ‘Aureum’、別名：ゴールデンマジョラム）葉が黄緑色で葉縁が黄色くなる品種で、濃い紫色の花を咲かせるが花は咲きにくい。料理の香りづけにも利用されるが、観賞用としてアレンジメントに使われ人気が高い。オルガノ ‘コンパクトマジョラム’（O. vulgare ‘Compactum’）濃緑色の葉を持つ矮性の品種で、やや甘い香りを持つ。カントリークリームオレガノ（O. vulgare ‘Polyphant’）葉の縁に白黄色の斑が入る園芸品種で、ピンク色の花を咲かせる。草姿は小型であることから、寄せ植えや花壇の縁取りなどにも植えられる。オレガノ ‘ケント・ビューティー’（Origanum ‘Kent Beauty’）オ・スカプルムとオ・ロンデフィルウムの交配させた、観賞用の園芸品種。淡緑色の花をやや下向きに咲かせる。高温多湿を嫌う性質をもつ。イタリアンオレガノ（Oreganum × majoricum、別名：イタリアンマジョラム）オレガノ（ワイルドマジョラム）とマジョラム（スイートマジョラム）の交配種。マジョラムに似た姿で半耐寒性があり、白花を咲かせる。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 利用

古代ローマの時代から薬用、調味料・香辛料として使われ、最近では主に観賞用園芸植物としても好まれる。花はドライフラワー、ポプリの材料として利用され、切り花や花壇にも使われる。暑くて乾燥した気候で生育したものほど、よい風味が出ると言われている。花がついた茎葉には、精油0.2 - 0.4%（チモール、カルバクロールなど）を含む。昔のイギリスでは、腹部を温め、吐き気や船酔いに効果があるとして、オレガノ茶として愛飲されていた。オレガノを材料とした茶は消化の促進を助けると考えられ、古くは薬屋の棚に陳列されていることも多かった。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 利用
Subsection: 香辛料

薄めで丸みを帯びた葉をこすると、ミントのような清涼感のある強い芳香と、バランスの良い甘味・辛味・ほろ苦味があるのが特徴である。生もしくは乾燥させたものを香辛料として、肉や魚の臭み消しに活用され、肉料理やトマト料理などの風味づけに使われる。生葉よりも、乾燥させた葉のほうが青臭みがなくなってよい香りが立ち、ドライで使われることがふつうである。フレッシュ（生葉）も繊細な風味を楽しむことができ、大型スーパーなどに流通している。生葉は刻んで、オムレツやスープに加えて、香りを楽しむといった使われ方もされ、香りを生かすために料理の仕上がりの直前に加えられる。生葉の主な旬は5 - 10月で、葉の先端までハリがあって濃い緑色のものが良品といわれている。清涼感ある香りの元となる精油成分は、主にチモールやオリガネンが含まれており、消化を助ける働きや殺菌、鎮静、血液の浄化作用などがあるといわれている。主にイタリア料理をはじめ、スペイン料理、ギリシア料理、メキシコ料理、アメリカ料理、トルコ料理などで香辛料として使われており、肉やチーズ、トマトとの相性が良い。トマトソース、ミートソース、ラタトゥイユ、肉の煮込み料理など、合わせる料理を選ばず、オリーブオイルや脂身のある肉料理に合わせると、油っぽさを和らげる効果も期待できる。ドレッシングに加えたり、バジルのようにペーストにしてもよい。枝ごとオイルに漬け込めば、肉や魚料理などの風味付けにも利用できる。オレガノと相性のよい他のハーブに、ローズマリー、バジル、タイムなどが挙げられている。メキシコ料理によく使われるチリパウダーや、イタリア料理のピッツァに使われるピザソースの原料としても欠かせないスパイスであり、アメリカのテクス・メクス料理のチリビーンズ、チリコンカンにも欠かせない存在である。俗にピザスパイスと呼ばれる物は、オレガノが主成分であることが多い。スウェーデン山地の農民が、酸味を防ぎ、アルコール度数を高める為に、エールにオレガノを添加したという記述が、ジョン・ライトフットの手記に記されている。食後のハーブティーとしても飲まれる。小さじ1杯ほどのドライ品に湯を注いで、しばらく蒸らしたあとにカップに注いで飲むと、消化を助け、口内もさっぱりとする。
Title: オレガノ (Oregano)
Section: 利用
Subsection: 薬用

精油成分は、かぜや気管支炎、頭痛、生理痛、疲労倦怠感の回復に役立つともいわれている。生薬名はオレガノ、または土香薷（どこうじゅ）という。民間薬として、駆風薬、神経性の頭痛薬として利用される他、防腐、強壮、健胃、整腸、精神安定、生理痛や、風邪、インフルエンザなど呼吸器系治療薬として用いられた。妊娠中の妊婦への服用は禁忌とされている。現在は、薬用として用いられる事はほとんどない。浴湯料として用いれば、血行を改善し、冷え症、肌荒れ防止に役立つと考えられている。かつて、オレガノはデザイナーフーズ計画のピラミッドで3群に属しており、3群の中でも、ハッカ、キュウリ、タイム、アサツキと共に3群の中位に属するが、癌予防効果のある食材であると位置づけられていた。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: abstract

ステラーカイギュウ(Hydrodamalis gigas)は、海牛目ジュゴン科ステラーカイギュウ属に分類される海棲哺乳類。現生海牛目では唯一の北方系の大型種であり、同時に現生海牛目における唯一の絶滅種である。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 分類

本種の種名の由来は、ドイツ人の医師で博物学者でもあったゲオルク・ヴィルヘルム・シュテラー（ステラー）である。寒冷適応型のカイギュウ類に1科を立て、ダイカイギュウ科とすることもあり、この場合、ステラーカイギュウはステラーダイカイギュウとされる。本種は分類的にも尾びれなどの形態的にも、現生種ではジュゴンともっとも近縁とされるが、対照的に寒冷適応型であり大きさなどの形態的要素にも大きな違いがあった。日本列島では、とくに北海道と東北地方から寒冷適応型のカイギュウ類の化石が比較的に多く発見されており、発掘例は約30体に達する。それの中にはステラーカイギュウの祖先に当たると思われる同属のピリカカイギュウ、ステラーカイギュウとクエスタカイギュウに非常に近縁とされるタキカワカイギュウ、世界最古の大型カイギュウの一種とされるサッポロカイギュウ、ステラーカイギュウそのものの化石であるキタヒロシマカイギュウ（北広島市標本）が含まれている。また、2007年5月、東京都狛江市を流れる多摩川河床の約120万年前の地層から発見された大型カイギュウ類の全身骨格化石は、祖先種からステラーカイギュウに進化する途中の新種と見られている。この化石は、あごから尾まで全身の100個以上の骨がほぼそろっており、幼獣ながら全長5 - 6メートルと推定される。肋骨は左右に20個ずつあり、ステラーカイギュウより1個多く、その祖先種より1個少ないことから、進化の過程で肋骨を減らしつつあった中間種とみられる。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 分布

発見当時はベーリング海に分布していた。模式標本の産地（基準産地・タイプ産地・模式産地）はベーリング島。発見当時、ステラーカイギュウはすでに、コマンドルスキー諸島などの限られた地域にしか生息していなかったが、更新世には房総半島（または九州）までの日本列島の沿岸から北米大陸のカリフォルニア州あたりまで分布していたことがわかる。（日本列島を除く）北米大陸から千島列島にかけての範囲における最大生息数は20万頭前後だった可能性がある。その後、アリューシャン列島やその近辺に棲息が限定されたのは、気候変動だけでなく直接的・間接的な人類の影響も考えられる。北海道北広島市で発見されたステラーカイギュウ北広島標本（キタヒロシマカイギュウ）は、北広島市中央公民館・北海道開拓記念館に展示されている。この化石は当時としては、約100万年前の前期更新世の地層から発見された世界初の本種の化石であり、また国内で唯一のステラーカイギュウ化石と言われていたが、後に房総半島（千葉県）でもチバニアン期（中期更新世後期）の地層からステラーカイギュウまたは類似種の化石が発見されている。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 形態

本種は体長は7 - 10メートル、体重は8-10トンに達したとされており、現生カイギュウ類として最大であっただけでなく、現生哺乳類でも鯨類に次ぐ巨大な動物であった。ステラーカイギュウは、体が巨大なことのほかにも、暖海性のジュゴンやマナティーとは異なった特徴をいくつか持ち、現生の海牛類の間には収斂進化は見られない。際立った特徴の1つとして、ステラーカイギュウの成獣は、歯が退化して、ほとんどなくなっていた。彼らは、上顎と下顎の先に、登山靴の裏側のように細かい溝のついた固い角質の、嘴のような板をもち、よく動く唇とこの嘴を使って、岩に付いたコンブなどを噛みちぎって食べていた。また、ステラーカイギュウのひれ状になった前足は、指の骨が完全に退化してなくなっていた。近縁種のジュゴンも、アザラシ類も、クジラでさえ、5列に並んだ指の骨をもっており、このことは、ステラーカイギュウが非常に高い水準で海中生活に適応していたことを示している。この前足は、体の中心に向かってかぎ型に曲がっており、骨格の構造から、彼らはこの前足を前後に動かして、岩に付いた藻をはぎ取ったり、繁殖行為の最中に相手にしがみついたり、強い波に流されないように水底に自らを固定したり、水底を歩いたりしていたと考えられる。ステラーカイギュウの頭部は体に比べて小さく、首が短くて、胴体との境界はあまりはっきりしていなかった。目は小さく、口の周りには太い毛が生えていた。外から見た耳は豆粒大の大きさしかなく、あまり目立たなかったが、内耳の構造は発達しており、音はよく聞こえていたと考えられる。首の構造は非常に柔軟で、あまり体を動かさなくても広い範囲の餌を食べることができたと考えられる。尾は大きく平らで、先はクジラの尾のように二股に分かれていた。寒冷域への適応の結果である黒くて丈夫な皮膚には数多くのしわが刻まれ、厚さは2.5センチメートルもあり、樹皮のようだった。皮膚の下の脂肪層は10-20センチメートル以上もあった。また、この皮膚の特徴からリポキシゲナーゼの活性化が抑制されていた可能性もある。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 生態

寒冷域に適応したために分厚い皮下脂肪を持っており、防寒用だけでなく、氷や岩で体に擦り傷が付くのを防いでいたと思われる。おそらくほとんど潜水できず、丸く隆起した背中の上部を、常に転覆したボートの船底のように水の外にのぞかせた状態で漂っていた。島の周辺の浅い海に、群れを作って暮らしていた。多くの個体の水に浸かった部分の皮膚には、数多くの小さな甲殻類が寄生しており、解剖した腸の中には線虫が寄生していたという。氷が流れ去るまで沖合いにいて、春になって氷がなくなると、再び海藻を食べ始るが、この春の初めに繁殖活動に入り、1年以上の妊娠期間を経て、1子を産んだと思われる。子どもたちは群れの中央で育てられ、つがいの絆はたいへん強かった、とシュテラーは記している。脂肪の蓄積によって餌が不十分な環境と長距離の回遊にも適応していた可能性がある。主要な餌であるケルプの Eularia fistulosa の自生期間も限定されていたため、年間の多くの期間は絶食またはそれに近い状況にあった可能性があり、餌を求めた島々の間の移動にも絶食への適応性が役立っていたと思われる。ステラーカイギュウたちは動作が鈍く、人間に対する警戒心ももち合わせていなかった。人間からの攻撃に対しても有効な防御の方法ももたず、ひたすら海底にうずくまるだけだった。また、仲間が殺されると助けようとするように集まってくる習性があった。特に、メスが傷つけられたり殺されたりすると、オスが何頭も寄ってきて取り囲み、突き刺さった銛やからみついたロープをはずそうとした。そのような習性も、ハンターたちに利用されることになった。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 生態
Subsection: 食性

潮に乗って海岸の浅瀬に集まり、コンブなどの褐藻類を食べた。冬になって流氷が海岸を埋めつくすと、絶食状態になり、脂肪が失われてやせ細った。このときのステラーカイギュウは、皮膚の下の骨が透けて見えるほどだったという。海藻類は非常に歴史の古い植物群であるにもかかわらず、現生の脊椎動物において海藻類を主食とするのはほぼカイギュウ類とウミイグアナに限定される。なお、ウミイグアナはアオサ類や石灰藻類を主に食べるが、上記の通り、ステラーカイギュウはコンブ類などの褐藻類を食べていたとされる。現存する暖海性のカイギュウ類と同様、ステラーカイギュウも、コンブを口の中で噛んだりすりつぶすことは、あまりしていなかったと思われる。実際、シュテラーによれば、体の中には非常に大きな腸が内蔵されていたという。あまり噛み砕かれていない食べ物を完全に消化するために、そのような腸が必要だったのだろう。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 生態
Subsection: 生息環境

シュテラーの観察によると、ステラーカイギュウは浅瀬や海岸線を好み、河口でも頻繁に見られたとされている。ステラーカイギュウは、寒冷適応型のカイギュウ類（ステラーカイギュウ亜科）の、最後の生き残りだった。このカイギュウ類の系統は、ジュゴンのような、暖かい海で主にアマモなどの海草を食べて暮らすカイギュウ類から派生したが、より寒冷な海に育つコンブなどの海藻類を食べ、体を大きくして大量の脂肪を蓄えることで、寒冷な気候に適応していた。ステラーカイギュウ以外の種は、有史以前に絶滅している。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 人間との関係

ステラーカイギュウの減少・絶滅の原因には主に人類による直接的・間接的な影響が指摘されているが、中には気候変動も本種の50万年近くに渡って続いた減少を後押ししたとする説もあるが、検証に用いられた資料が限定されており、気候変動の本種への明確な影響力には不明な点が多い。中世の温暖期によってコンブの生息数や分布が大きく変化したことが、本種の地方絶滅を招いたとする説である。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 人間との関係
Subsection: ヨーロッパ人による発見以前

ステラーカイギュウの減少と絶滅には、人類による直接の狩猟だけでなく、ラッコの乱獲によって生態系のサイクルが大きく乱されたことに起因する間接的な要素もあったとされる。一説には、ヨーロッパ人がステラーカイギュウを発見した際にはすでに約2,000頭まで減少しており、ヴィトゥス・ベーリングが本種を発見した時点ですでに絶滅危惧だった可能性も指摘されている。アレウト族やシベリアユピックや彼らの祖先などはアリューシャン列島やセント・ローレンス島などに定住するようになったが、海獣を多く利用してきた彼らの移動・移住と共に各地のステラーカイギュウも地方絶滅を迎えた可能性がある。実際に、ニア諸島でも人類の狩猟対象にされていた可能性が指摘されており、ヨーロッパ人がステラーカイギュウを発見した際にはすでに分布が壊滅的に限定されており、わずかな無人島にばかり集中していたことと合致しているとされる。しかし、ステラーカイギュウの各地での地方絶滅とこれらの人類（先住民）の相関関係については決定的に立証されたわけではない。また、少なくとも後期更新世まではステラーカイギュウはカムチャッカ半島の周辺だけでなく日本列島や北米大陸などのより広範囲にも生息していたが、これらの地域からの消滅（地域絶滅）が人類によって引き起こされてきた可能性の是非については不明瞭である。ステラーカイギュウの絶滅に間接的に大きな影響を及ぼしたと考えられているラッコの乱獲は世界規模で進行していた。ラッコの激減によってウニが激増し、ステラーカイギュウの餌となる海藻類を大幅に減少させたというメカニズムである。ステラーカイギュウの分布域においても、ヨーロッパ人が乱獲を行う以前から先住民もラッコの乱獲を行ってきた可能性も指摘されているが、先住民のラッコへの依存度は不明瞭な部分が大きい。一方で、先住民にはステラーカイギュウという格好の得物がすでに存在していたため、先住民によるラッコの乱獲はステラーカイギュウが各地で激減や地方絶滅を迎えてから本格的に開始された可能性もある。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 人間との関係
Subsection: ヨーロッパ人による発見後

デンマーク出身の探検家ヴィトゥス・ベーリングが率いるロシア帝国の第2次カムチャツカ探検隊は、1741年11月のはじめに遭難した。アラスカ探検の帰途、カムチャツカ半島のペトロハバロフスク港を目指して、アリューシャン列島づたいに西行していた探検船セント・ピョートル号が、嵐に遭遇し、カムチャツカ半島の東の沖200キロメートルに位置するコマンドルスキー諸島の無人島（現ベーリング島）で座礁した。乗員たちの多くは壊血病にかかっており、飢えと寒さの中、半数以上が死亡した。指揮官のベーリング自身も12月に他界したが、残された人々は、座礁したセント・ピョートル号の船体から新しいボートを建造し、翌1742年8月に島を脱出した。その指揮に当たったのがゲオルク・ヴィルヘルム・シュテラーである。10ヶ月に及ぶ航海の末にペトロパブロフスク港にたどり着いた彼らは、英雄として迎えられた。シュテラーは、探検中に見られたラッコやオットセイなどの毛皮獣のほかに、メガネウという海鳥（この鳥も、発見されたことが影響して結果的に絶滅する）と、遭難先の無人島（ベーリング島）で発見された巨大なカイギュウについても報告した。そのカイギュウは、長さ7.5メートル、胴回りが6.2メートルもあり、島の周辺に2,000頭ほどが生息すると推定された。シュテラーの航海日誌（ジャーナル）には、次のように記されている。「その島の海岸全域、特に川が海に注ぎ、あらゆる種類の海草が繁茂している場所には、われわれロシア人が『モールスカヤ・カローヴァ』（ロシア語: морская корова; “海の牛”）と呼ぶカイギュウが、1年の各期を通じて、大挙して姿を現す」。そのカイギュウ1頭から、3トンあまり（200プード）の肉と脂肪を手に入れることができた。そしてその肉は、子牛に似た味と食感をもっていた。言うまでもなく、遭難中のシュテラーたちにとって、このカイギュウたちは有用な食料源となった。美味であるばかりではなく、比較的長い時間保存することができたため、その肉は彼らが島を脱出する際、たいへん助けとなった。皮は靴やベルト、ボートを波から守るカバーに利用され、ミルクは直接飲まれたほか、バターにも加工された。脂肪は甘いアーモンド・オイルのような味がし、ランプの明かりにも使われた。彼らが生還できたのは、このカイギュウの生息域でそれを有用に利用できたからであった。ステラーカイギュウと名づけられたこの海獣の話はすぐに広まり、その肉や脂肪、毛皮を求めて、カムチャツカの毛皮商人やハンターたちが、数多くコマンドル諸島へと向かい、乱獲が始まった。約10年後の1751年になって、シュテラーはこの航海で得たラッコやアシカなどを含む数々の発見に関する観察記を発行している。アラスカでは見かけなかったこの動物についても、彼は体の特徴や生態などを詳しく記録している。ハンターたちにとって好都合なことに、本種は巨大ながらも簡単に捕殺できる生態的特徴や習性を持ち合わせており、銛やライフルで殺すことは容易だったが、何トンにもなる巨体を陸まで運ぶことは難しいため、ハンターたちはカイギュウをモリなどで傷つけておいて、海上に放置した。出血多量により死亡したカイギュウの死体が岸に打ち上げられるのを待ったのだが、波によって岸まで運ばれる死体はそれほど多くはなく、殺されたカイギュウたちのうち、5頭に4頭はそのまま海の藻屑となった。1768年、シュテラーの昔の仲間であったイワン・ポポフという者（マーチンの説もあり）が島へ渡り、「まだダイカイギュウが2、3頭残っていたので、殺した」と報告しているが、これがステラーカイギュウの最後の記録となった。ステラーカイギュウは、発見後わずか27年で姿を消したことになる。また、ステラーカイギュウの絶滅に伴い、クジラジラミの一種でステラーカイギュウに寄生するクジラジラミの一種「Cyamus rhytinae」も絶滅したとみられている。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 人間との関係
Subsection: 未確認の絶滅後の記録

絶滅したとされた後にもステラーカイギュウではないかと思われる海獣の捕獲や目撃が何度か報告されている。アッツ島では1800年代まで狩猟が行われていたとされる報告が存在する。最も新しい報告例では、1963年7月にカムチャッカ半島のアナディリ湾でソ連の科学者によって6頭の見慣れぬ体長6-8メートル程の海獣の群れが観察されているが、それがステラーカイギュウなのか他の海獣類を見間違えたのかは不明である。この動物達は浅瀬で海藻を食べており、長い鼻と分岐した唇を持っていたとされる。また、千島列島北部、カムチャッカ半島、チュクチ半島からも地元の漁師たちによる目撃情報が寄せられている。
Title: ステラーカイギュウ (Steller's sea cow)
Section: 標本

東海大学自然史博物館に、ステラーカイギュウの全身骨格標本が展示されている。これはロシアで捕獲されたものの複製である。専門家によるステラーカイギュウの唯一の観察記録は、シュテラー自身によるものだが、鳥羽水族館では、これに基づいて、ステラーカイギュウの復元標本の作成が何度か試みられている。2017年11月、コマンドルスキー諸島において、マリア・シトワらの研究チームが全長が5メートルを超えるほぼ完全な姿の骨格を発掘した。ジョージ・メイソン大学のローレライ・クレラーによれば、これはステラーが発見したものの置いて行かざるを得なかった個体かもしれないという。
Title: カワマス (Brook trout)
Section: abstract

カワマス（学名：Salvelinus fontinalis）はサケ科の魚である。英語では一般的に「brook trout」（ブルックトラウト）、ときに「eastern brook trout」、「Adirondack coaster lake trout」、「speckled trout」とも呼ばれる。スペリオル湖で回遊する個体は「coaster trout」或いは単に「coasters」と呼ばれる。マスと称されてはいるが、カワマスはレイクトラウト、ブルトラウト、オショロコマなどと共に実際はイワナの一種である。英語の“Brook trout”は日本語に直訳すると「小川鱒」を意味する言葉である。
Title: カワマス (Brook trout)
Section: 習性と生息範囲

カワマスは小川や湖、湧水池に生息している。一部は降河性（産卵のために川を遡る性質）である。カワマスは北アメリカ東部の広い範囲にわたって分布する。典型的pH範囲:5-7.5、極限pH範囲:3.5および9.8、典型的体長:25-65cm、典型的重量:0.3-3kg。
Title: カワマス (Brook trout)
Section: 形態

配色:基本的な配色は緑から茶で、軽い陰影を持つ際だった虫食い状の大理石模様が横腹および背中に渡り、また、少なくとも背鰭、そして多くの場合、尾鰭まで伸びている。横腹に沿って際だって散りばめられた青い光輪に囲まれた赤い点がある。腹と下鰭は色が赤味を帯び、下鰭は先端部が白い。多くの場合腹は、特にオスが産卵期に極めて赤くあるいはオレンジ色になる。この種は最大で86cm（33インチ）、6.8kg（14ポンド）の記録を持つ。種が移入されたカリフォルニア州の生息地で観測される15歳の標本のレポートで、最長寿命は少なくとも7歳に達すると見られる。