shintaro-ozaki/entity-explanation huggingface dataset:
Title: ヤジリエイ (Telatrygon acutirostra)
Section: 分類

科学的記載前には、1903年のJordanとFowlerによる日本産板鰓類の検討を始め、様々な文献でズグエイD. zugeiと混同されていた。1988年、西田清徳と仲谷一宏は『魚類学雑誌』に、本種の記載を含むD. zugei種群の研究を発表した。種小名はラテン語のacuti(鋭い)、rostra(吻)に因む。タイプ標本は東シナ海産、体盤幅72.5cmの成体雄。
Title: ヤジリエイ (Telatrygon acutirostra)
Section: 分布

南日本と東シナ海の深度53-142mから知られるが、エクアドルのグアヤキル湾からも不確実な記録がある。ほとんどのアカエイ類のように底生。
Title: ヤジリエイ (Telatrygon acutirostra)
Section: 形態

体盤の長さと幅はほぼ等しく、端は丸い。前縁は凹み、長い三角形の吻に続く。眼は小さく、それより大きな噴水孔がある。鼻褶後縁は直線で房状。 口は緩く曲がり、口底に乳頭突起はない。上顎歯列は40-51、下顎は39-49で五点形に配置され、敷石状の表面となっている。成熟雄は鋭い咬頭を持つが、若魚や雌の歯は鈍い。腹鰭は広く、三角形。尾は鞭状で体盤より長く、上面に1-2本の棘がある。棘の後方に下部皮褶があり、その背面には僅かな隆起がある。背面正中線上に30個の結節が並び、棘前方にも16個の結節がある。棘の後方は細かい皮歯で覆われる。体色は淡褐色だが腹面は白。ズグエイに似ているが、眼球が大きい、尾の上部皮褶を欠く、成熟時のサイズが大きい、など様々な点で区別できる。
Title: ヤジリエイ (Telatrygon acutirostra)
Section: 生態

生活史はほぼ何も分かっていない。体幅35.4cmの未成熟雄、72.5cmの成熟雄が得られている。他のアカエイ類のように、おそらく無体盤性胎生である。
Title: ヤジリエイ (Telatrygon acutirostra)
Section: 人との関連

漁獲量のデータは得られていないが、日本沖合などの沿岸底引き網・定置網で漁獲されているようである。漁獲圧の影響を受けやすく、分布域が限られることからIUCNは危急種としている。水族館ではのとじま水族館、アクアパーク品川、海遊館などでの飼育がしられている。
Title: カキイロヒメボウズハゼ (Stiphodon surrufus)
Section: abstract

カキイロヒメボウズハゼ（柿色姫坊主鯊、Stiphodon surrufus）は屋久島と、フィリピンの1河川のみに生息する淡水魚。
Title: カキイロヒメボウズハゼ (Stiphodon surrufus)
Section: 分布

フィリピンのレイテ島の南部にある小川の「Lagu Lagu creek」という川と、屋久島にのみ生息する。「Lagu Lagu creek」は、1944年10月20日、レイテ沖海戦で、アメリカ軍がレイテ島に上陸した際に、河口付近で日本軍と交戦したことで知られる。
Title: カキイロヒメボウズハゼ (Stiphodon surrufus)
Section: 形態

全長は2.1～2.5センチメートル。オスの頭と体の側面が赤橙色である、尾部の鱗が黒く縁取られるなどで日本産同属他種と区別可能。上顎には細いヘラ状歯が密に並び、円錐状歯がない。吻は強くまるみを帯びる。
Title: カキイロヒメボウズハゼ (Stiphodon surrufus)
Section: 生態

河川の渓流域に生息する。流れの緩やかなところを好み、淵の転石上に単独で見られ、中層を泳いで移動する。
Title: イドミミズハゼ (Luciogobius pallidus)
Section: abstract

イドミミズハゼ（井戸蚯蚓鯊Luciogobius pallidus）は、ミミズハゼの一種。井戸から見つかったため、井戸という文字が和名にあてられている。
Title: イドミミズハゼ (Luciogobius pallidus)
Section: 分布

本州の新潟県・富山県・石川県・福井県・京都府・兵庫県・鳥取県・島根県・山口県・広島県・岡山県・和歌山県・三重県・愛知県・静岡県、九州、四国の徳島県・高知県・愛媛県、佐渡島、五島列島、奄美大島、済州島。河口域の転石下などの伏流水や地下水中に生息する。岸から真水が染み出すような海岸や、干潮時に完全に干上がる場所でも見られる。
Title: イドミミズハゼ (Luciogobius pallidus)
Section: 形態

全長6-8cm。頭が小さく縦扁する。ミミズのような細長い体形をしている。眼は小さいか退化して消えている。背鰭は1基で基底は短い。肛門は腎鰭基部の直前に位置する。体液でぬるぬるした体表をしており、鱗はない。脊椎骨数は34-37、胸鰭条数は13-15。体色はくすんだ柿色から桃色。
Title: イドミミズハゼ (Luciogobius pallidus)
Section: 生態

秋から早春に繁殖する。小型の甲殻類を食す。礫の下に体をくねらせて潜む。
Title: イドミミズハゼ (Luciogobius pallidus)
Section: 保存状況

地下水系や伏流水が減少したことで個体数は減少しており、絶滅危惧Ⅱ類に指定されている。準絶滅危惧（NT）（環境省レッドリスト）
Title: イースタンフィドラー (Eastern fiddler ray)
Section: abstract

イースタンフィドラー（Trygonorrhina fasciata、Easthern fiddler ray）は、ノコギリエイ目に属するエイの一種。
Title: イースタンフィドラー (Eastern fiddler ray)
Section: 概要

全長は最大120cm。背面には特徴的な白色の線をもち、三角形の模様がTrygonorrhina dumerilii と本種を見分けるポイントとなっている。甲殻類を捕食する。仮称として、「バイオリンサカタザメ」と呼ばれることがある。
Title: イースタンフィドラー (Eastern fiddler ray)
Section: 分布

オーストラリア東部に分布し、沿岸部の岩礁に近い砂地に生息する。
Title: オウサマゲンゴロウ (Bifurcitus ducalis)
Section: abstract

オウサマゲンゴロウ（Bifurcitus ducalis、旧学名:Megadytes ducalis）は、コウチュウ目オサムシ亜目ゲンゴロウ科Bifurcitus属に分類される水生昆虫の一種。
Title: オウサマゲンゴロウ (Bifurcitus ducalis)
Section: 形態

体長は47mmに達し、現生種の中で最大種であるオウサマゲンゴロウモドキよりも圧倒的に大きい。オスとメスは似ているが、メスは背面に条線がなく光沢があり、前足根板と中足節Iの腹面の黄色い剛毛がない。
Title: オウサマゲンゴロウ (Bifurcitus ducalis)
Section: 生息地

フランス国立自然史博物館に所蔵されている標本のラベルにはすべてブラジルのバイーア州南部のサント・アントニオ・ダ・バーラ（現在の名称はコンデウバ）と書かれており、この種はブラジルのサバンナまたはセラードのより湿潤な地域に限定して分布している可能性があると指摘されている。
Title: オウサマゲンゴロウ (Bifurcitus ducalis)
Section: 歴史

本種の最初の標本は19世紀にブラジルの未知の産地から収集され、ロンドン自然史博物館に保管されている。アマゾンのカヌーの底で発見されたと言われている。最近まで、この種は19世紀にブラジルで収集された単一の標本からのみ知られていたが、 2019年には、フランス国立自然史博物館で偶然発見された、19世紀後半に収集された10個の本種の追加標本（最初のメスを含む）が報告された。最近の記録がないため、1994年に絶滅宣言が出されている。ブラジルでのゲンゴロウの研究は限られているためまだ本種は生き残っている可能性もあるが、生息地の喪失により深刻な脅威にさらされている可能性が高い。
Title: ヒヌマイトトンボ (Mortonagrion hirosei)
Section: abstract

ヒヌマイトトンボ（学名：Mortonagrion hirosei）は、トンボ目イトトンボ科に分類されるイトトンボ。1971年に廣瀬誠、小菅次男の両名によって茨城県の涸沼などで発見されたことからこの和名が付けられた。茨城町指定天然記念物。涸沼湖畔にある涸沼自然公園に、このヒヌマイトトンボ由来のイトトンボ橋という吊り橋がある。
Title: ヒヌマイトトンボ (Mortonagrion hirosei)
Section: 概要

体長3cmほどの小さなイトトンボ。河口などの汽水域にあるヨシ原などで生活している。オスの背側には黄緑色の点が4つある。英名の Four-spot Midget はこの特徴から付けられた。また、メスはオレンジ色〜茶褐色であることが特徴である。
Title: ヒヌマイトトンボ (Mortonagrion hirosei)
Section: 分布

日本、香港。広東省で1件のみだが、報告例がある。日本では東北から九州にかけて分布しているが、河川改修などによって生息地が減少し、絶滅危惧種に指定されている。また、2011年3月に発生した東日本大震災により、国内最北端であった福島県の生息地は壊滅した可能性もあると考えられている。
Title: ヒヌマイトトンボ (Mortonagrion hirosei)
Section: 保全状況評価と保護

絶滅危惧IB類 (EN)（環境省レッドリスト）ヒヌマイトトンボは、とくに日本で個体数を減らしており、各地で保護活動が行われている。例えば三重県では五十鈴川の河口にあったヨシ原を移植して、ヒヌマイトトンボの保護地域として管理している。
Title: コモンサカタザメ (Ringstreaked guitarfish)
Section: abstract

コモンサカタザメ（Rhinobatos hynnicephalus）は、サカタザメ科のエイの一種。北西太平洋に分布する。
Title: コモンサカタザメ (Ringstreaked guitarfish)
Section: 形態

全長は最大53 cmで、サカタザメよりやや小型。体色は背面が灰褐色で暗色の輪紋が入り、腹面は白色。雄は全長38 - 40cm、雌は39 - 44cmで性成熟する。幼体は出生時全長16 cm。
Title: コモンサカタザメ (Ringstreaked guitarfish)
Section: 生態

南日本から東シナ海にかけて分布し、沿岸部の砂泥底に生息する。魚やエビなどの底生生物を捕食する。卵胎生であり、夏に2 - 9尾の幼体を出産する。性比は1:1。
Title: コモンサカタザメ (Ringstreaked guitarfish)
Section: 人との関わり

鰭はふかひれの材料になり、蒲鉾などの加工品にも使われる。
Title: ヒラタエイ (Sepia stingray)
Section: abstract

ヒラタエイ（扁鱝、学名：Urolophus aurantiacus）は、ヒラタエイ科のエイ。日本近海と東シナ海に分布し、砂底域に生息する。
Title: ヒラタエイ (Sepia stingray)
Section: 形態

体盤幅40cmと比較的小型のエイ。体盤は丸みを帯びた菱形で、前縁は直線的で後縁は丸みを帯びる。吻部は短く尖る。尾部は短くほぼ体盤長に等しい。1-2本の鋭い尾棘があり、刺されるとひどく痛む。背鰭は無く、楕円形の尾鰭をもつ。背面に突起物は無く、粘液でおおわれる。体色は背面が褐色、腹面が白色。眼は金色。
Title: ヒラタエイ (Sepia stingray)
Section: 生態

若狭湾から九州南岸にかけての日本海・東シナ海沿岸、千葉県から九州南岸にかけての太平洋沿岸、瀬戸内海、台湾などに分布する。沿岸部から大陸斜面の砂泥底に生息する。肉食性で、小魚や小型の節足動物を捕食する。卵胎生であり、初夏に交尾し、体長8cmほどの仔を2-4尾産む。
Title: ヒラタエイ (Sepia stingray)
Section: 利用

底引網などで漁獲され、練り製品の原料となる。
Title: リュウキュウトンボ (Hemicordulia okinawensis)
Section: abstract

リュウキュウトンボ（学名：Hemicordulia okinawensis）は、トンボ目エゾトンボ科ミナミトンボ属に分類されるトンボの一種である。
Title: リュウキュウトンボ (Hemicordulia okinawensis)
Section: 分布

奄美大島と沖縄本島に分布する。
Title: リュウキュウトンボ (Hemicordulia okinawensis)
Section: 生態

ミナミトンボ属の中では最大級であり、ミナミトンボよりも大きく全長は5cmほどである。金属光沢のある緑色をしており、森林に囲まれた池や流れの弱い川に生息する。4月上旬から10月上旬まで見られる。メスは、夕方になると産卵のため水辺に戻ってくる。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: abstract

ヤエヤマハナダカトンボ(八重山鼻高蜻蛉)は、西表島に生息する小柄なカワトンボ類の一つ。胴体が短く、頭部に前向きの突起がある。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: 特徴

ヤエヤマハナダカトンボ Rhinocypha uenoi Asahina は、トンボ目ハナダカトンボ科ハナダカトンボ属の昆虫で、八重山諸島の固有種。一般的なカワトンボ類に比べて、胴体が短いのが特徴の一つで、止まったときに背中に立ててたたんだ翅より、腹部の方がかなり短いのがよくわかる。名前の由来は頭部の両複眼の間の部分が前にはっきりと突き出しており、まるで鼻が高いように見えることによる。体長は雄で34mm、雌で29mm、後翅は雌雄とも25mm程度。胸部には黒地に黄色の筋模様があり、腹部は背面が赤っぽい。雄では腹部の赤が特に鮮やかでオレンジを帯びる。翅は縁紋以外に斑紋はなく、ほぼ透明、多少褐色を帯びる。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: 生育環境

渓流に生息する。コナカハグロトンボなどとも一緒に見られるが、この種の方がより木陰を好み、日なたの場所に出ることはほとんどない。木立の中の小流の周りで、日の当たるところに止まっているのが見かけられる。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: 生活史

成虫は6月から11月頃まで見られる。若い個体は流れを離れた森林内でも見られるが、成虫は流れの周辺にいる。成熟した雄は流れのそばの草や低木の枝先などに止まり、縄張りを占有する。産卵は雌が単独で行い、水しぶきを浴びる朽ち木に卵を産むと言われる。幼虫（ヤゴ）は、やや流れの緩やかな場所で、植物の根元などに潜むと言われる。ヤゴは一般的なカワトンボのそれに近いが、やや寸胴。また尾鰓は中央鰓がなく、左右一対の側鰓だけを持つ。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: 分布

八重山諸島の固有種であるが、石垣島からは知られておらず、西表島のみに分布する。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: 近縁種等

日本では同属のものとして小笠原諸島にハナダカトンボ R. ogasawarensis Ogua がある。本種とは頭部や胸部がほとんど黒く、黄褐色の斑紋がないなどの点で異なる。
Title: ヤエヤマハナダカトンボ (Rhinocypha uenoi)
Section: 保護の状況

分布域の狭い種であるから、保護の問題が懸念される。沖縄県RDBにおいては、準絶滅危惧とされている。
Title: ミヤジマトンボ (Orthetrum poecilops)
Section: abstract

ミヤジマトンボ(Orthetrum poecilops)は、トンボ目トンボ科に分類されるトンボ。
Title: ミヤジマトンボ (Orthetrum poecilops)
Section: 分布

中華人民共和国（広東省、福建省）、香港、日本（厳島＜宮島＞）
Title: ミヤジマトンボ (Orthetrum poecilops)
Section: 形態

オスは成熟すると、全身に白い粉をまとう。メスは成熟すると黒っぽくなり、老熟すると薄く白い粉をまとう。オスはシオカラトンボによく似ているが、より小型で細身。トンボとしては汽水域という特殊環境に生息する数少ない種である。こういう汽水域に生息するトンボは、他のトンボ類との競合を避けるようになった傾向が強く、同じように汽水域に住むヒヌマイトトンボと同じに、他のトンボ類が住みつかない場所に住み、他のトンボ類に比べてやや飛翔力も弱い。
Title: ミヤジマトンボ (Orthetrum poecilops)
Section: 分類

厳島産の個体群を亜種O. p. miyajimaenseとする説もある。一方で基亜種と形態や生態・ミトコンドリアDNAの分子系統解析では、差異はないとされる。
Title: ミヤジマトンボ (Orthetrum poecilops)
Section: 人間との関係

宅地開発や養殖池への転換などによる生息地の破壊により、生息数が減少している。日本台風による生息地や排水路の埋没、ごみの漂着、採集、イノシシによる生息地の掘り起しなどによる影響が懸念されている。発見地である山白浦の生息地は、1958年に埋め立てにより消滅している。生息地は2015年の時点でラムサール条約に登録されている。日本では2015年の時点で瀬戸内海国立公園指定動物および広島県の条例で特定野生生物種に指定され、採集は法的に規制されている。ミヤジマトンボ保護管理連絡協議会などによる、保護活動が進められている。（亜種O. p. miyajimaenseとして）ENDANGERED (IUCN Red List Ver. 2.3 (1994))絶滅危惧IA類 (CR)（環境省レッドリスト）本種は1936年6月21日、広島県立広島工業学校の教員であった結城次郎によって、厳島の山白浦で発見されたが、第二次世界大戦後、開発によって産地が消滅し、現在は厳島島内の4カ所でしか生息が確認されておらず、日本のトンボ類の中では絶滅が最も心配される種の一つである。現在、ミトコンドリアＤＮＡの解析研究の結果、中国南部のトンボと、厳島のミヤジマトンボは同じ種とされている。砂の打ち上げによる生息環境の劣化や、珍しいトンボと言うことでの密採集が懸念され、平成3年台風第19号でも厳島神社だけでなく、本種の生息地にまで大打撃が及んでしまい、個体数は年ごとに減少傾向にあったが、ミヤジマトンボ保護管理連絡協議会の活動の結果、やや持ち直している。近年はイノシシが生息地に出没し、湿地を荒らしているが、ミヤジマトンボの生息に影響を与えているかどうかは不明。
Title: マルガタクワガタ (Colophon westwoodi)
Section: abstract

マルガタクワガタ(Colophon westwoodi)は、甲虫目クワガタムシ科マルガタクワガタ属に属するクワガタムシである。
Title: マルガタクワガタ (Colophon westwoodi)
Section: 形態

体長は21-26mm（♂）19-24mm（♀）、この属の基準種である。オスの前脛節はプリモスマルガタクワガタに似たような基本型で、大アゴは太短く基部から内側に向けて湾曲し、内歯は不発達。オスの交尾器は左右非対称。
Title: マルガタクワガタ (Colophon westwoodi)
Section: 分布

南アフリカケープ州・テーブルマウンテン
Title: キャメロンマルガタクワガタ (Colophon cameroni)
Section: abstract

キャメロンマルガタクワガタ(Colophon cameroni)は、甲虫目クワガタムシ科マルガタクワガタ属に属するクワガタムシである。
Title: キャメロンマルガタクワガタ (Colophon cameroni)
Section: 形態

体長は18～25mm、同属より体形がどっしりしている。前脛節は単純で棘も不発達。オスの大アゴはカワイマルガタクワガタと似ているが、内歯は長く中央付近に付き、この内歯も同属の中で最も発達している。オスの交尾器はほぼ左右対称で、先端はやや不対称となる。近縁種はイーストマンマルガタクワガタとなる。
Title: キャメロンマルガタクワガタ (Colophon cameroni)
Section: 分布

南アフリカケープ州・ヘックスリバー山脈、ウィセンバーク山脈
Title: カッソンマルガタクワガタ (Colophon cassoni)
Section: abstract

カッソンマルガタクワガタ(Colophon cassoni)は、甲虫目クワガタムシ科マルガタクワガタ属に属するクワガタムシである。
Title: カッソンマルガタクワガタ (Colophon cassoni)
Section: 形態

体長は16～24mm、オスの前脛節はキャメロンマルガタクワガタと似ているが途中からやや湾曲する。大アゴはツンベルグマルガタクワガタと似ているが、やや細く；背側の内歯は太くて基部から離れ；裏側の内歯は基部寄り。
Title: カッソンマルガタクワガタ (Colophon cassoni)
Section: 分布

南アフリカケープ州スワルトベルグ山脈
Title: ネールマルガタクワガタ (Colophon neli)
Section: abstract

ネールマルガタクワガタ(Colophon neli)は、甲虫目･クワガタムシ科･マルガタクワガタ属のクワガタムシである。
Title: ネールマルガタクワガタ (Colophon neli)
Section: 形態

体長は14-21mm、本属の最小種となる。オスの前脛節は直線的な長方形で前胸部は幅広い、大アゴは細短く湾曲し、内歯は基部寄り、前翅の接合部に光沢がある。オスの交尾器は左右非対称。近縁種はエンドローディマルガタクワガタとなる。入手しにくい本属の中でもっとも入手しやすい種類である。
Title: ネールマルガタクワガタ (Colophon neli)
Section: 分布

南アフリカケープ州・スワルトベルグ山脈
Title: オオゴマシジミ (Greater large blue)
Section: abstract

オオゴマシジミ（大胡麻小灰蝶、Maculinea arionides）はチョウ目（鱗翅目）シジミチョウ科ヒメシジミ亜科のチョウ。
Title: オオゴマシジミ (Greater large blue)
Section: 概要

ヒメシジミの仲間で、翅表は灰色地に水色の光沢があり、前翅にはさらに黒斑が散在する。翅裏は一般的な灰色地に多くの黒斑というスタイル。高山山頂からの雪解け水がたびたび氾濫し、土地が不安定で木が生えづらい渓畔沿いの開けた草原に生えるクロバナノヒキオコシ・カメバヒキオコシ（シソ科）のつぼみや新芽などを食するため、そういった環境にしか生息しない。また半肉食性で、幼虫は4齢の初期を過ぎるとシワクシケアリによって巣に運びこまれ、アリの卵・幼虫を食べる。本種のライフサイクルには両者が不可欠である。オオルリシジミ・ゴマシジミとともに近年減少の一途をたどっており、趣味者からの人気は高い。越冬態は4齢幼虫。成虫は年1回発生し、7月下旬から8月中旬の限られた時期のみ見られる。訪花性は強く、カワラナデシコやリンドウで吸蜜する姿が見られる。
Title: オオゴマシジミ (Greater large blue)
Section: 分布

北海道渡島半島および本州東北～中部地方の高山に局所的に分布する。日本国外ではロシア極東地域、中国、朝鮮半島。
Title: オオゴマシジミ (Greater large blue)
Section: 保全状況評価

日本産オオゴマシジミ Maculinea arionides takamukui（Matsumura） *準絶滅危惧（NT）（環境省レッドリスト）
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: abstract

モジャモジャヤマトガイ（毛邪毛邪大和貝）、学名 Japonia shigetai  はヤマタニシ科のヤマトガイ属に分類される陸産の巻貝の一種。トカラ列島に分布する日本の固有種。殻表に多数の毛状突起がありこれが和名の由来となっている。種小名 shigetai は本種のタイプ標本を採取した重田弘雄（1935 - 2020）への献名。
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: 分布

トカラ列島： 口之島（タイプ産地）、中之島、平島、悪石島。
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: 形態

貝殻は殻高、殻径とも5mm前後、殻高が殻径よりもわずかに低い円錐形。殻質は薄く殻表に毛状突起が発達する。殻色は赤褐色であるが、生時は透視される軟体の色や殻表に付着した土などによって黒っぽく見える。胎殻は2層で平滑、かすかに光沢がある。螺層は胎殻を入れて5.5層ほどあり、螺管の断面はほぼ円形で各螺層はよく膨むため縫合は深く顕著。殻皮は一定間隔で薄板状の縦褶をつくり、それぞれの縦褶は先端がスプーン状に広がった毛状突起を4本もつ。この構造が連続することで全体には螺状に並ぶ4列の毛状突起列を形成する。4列の内訳は、周縁に1列、その上下にそれぞれ1列、殻底に1列である。各毛状突起列の間には3-4本の螺条がある。ただし老成した個体や死貝では毛状突起が失われていることが多い。殻口縁は成貝でも薄く単純。臍孔は明瞭に開き殻径の1/5程度の大きさ。蓋は円形で薄いキチン質の多旋型。
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: 生態

照葉樹林を中心とした樹林内に生息し、落葉層が厚くやや湿った林床の落葉層中や落葉下の岩の間などに見られる。ヤマタニシ科の貝類は一般に植物遺骸などを食べ、雌雄異体、交尾して産卵する。
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: 分類

原記載Japonia shigetai Minato, 1985, Venus 44 (2): 81-86, figs. 1-3.種小名は本種のタイプ標本を採取した奄美大島在住の自然研究家・元小学校教諭の重田弘雄への献名。タイプ産地鹿児島県トカラ列島中之島Nakanoshima, Tokara Islands, Kagoshima-ken, Japan.タイプ標本ホロタイプ：殻高4.8mm 殻径4.4mm（国立科学博物館所蔵 NSMT-Mo 61595)パラタイプ：殻高5.1mm 殻径5.0mm (国立科学博物館所蔵 NSMT-Mo 61596)パラタイプ：殻高4.7mm 殻径4.9mm（湊宏個人所蔵 No.21899）類似種日本から記録されているヤマトガイ属は8種（＋1亜種）あり、そのうち本種と同様のスプーン状の毛状突起をもつのは下記の2種（＋1亜種）であるが、いずれも毛状突起列は2列であることから、4列をもつモジャモジャヤマトガイと区別される。なお過去に口之島からツヅレヤマトガイの名で報告されたものはモジャモジャヤマトガイの殻皮が取れたものだと推定されている。イノウエヤマトガイJapnoia inouei Kuroda & Habe in Habe, 1961 -- 紀伊半島に分布。トクノシマヤマトガイJaponia tokunoshimana tokunoshimana Pilsbry & Hirase, 1904 -- 徳之島に分布。オキノエラブヤマトガイJaponia tokunoshmana okinoerabuensis Minato, 1974 -- 沖永良部島に分布。
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: 人との関係

直接的な関係は知られていないが、人間による森林伐採によって生息地が減り、個体数が急激に減っているとされる。
Title: モジャモジャヤマトガイ (Japonia shigetai)
Section: 人との関係
Subsection: レッドリスト掲載状況

第2次および第3次環境省レッドリストでは準絶滅危惧 (NT) とされていたが、第4次レッドリスト（2012年公表）で絶滅危惧II類 (VU)とされた。絶滅危惧II類 (VU)（環境省レッドリスト）絶滅危惧II類 (VU) - 鹿児島県（2003）
Title: リンゴ (Apple)
Section: abstract

リンゴ（林檎、学名: Malus domestica）は、バラ科リンゴ属の落葉高木の一種、またはその果実（図1）のことである。植物学上の和名では、セイヨウリンゴともよばれる。中央アジア原産であると考えられているが、紀元前から栽培されるようになり、他種との交雑を経てヨーロッパで確立し、現在では世界中の主に温帯域で栽培されている（→#起源と歴史）。2022年時点での世界におけるリンゴ生産量は約9,600万トンであり、国別では中国が約半分を占めている（→#生産）。日本では遅くとも鎌倉時代以降に中国原産の同属別種であるワリンゴ（Malus asiatica）が栽培され、「リンゴ」とよばれていたが、明治時代にセイヨウリンゴが導入され、一般化するに伴ってセイヨウリンゴが「リンゴ」とよばれるようになった（→#名称）。2023年時点では、日本でのリンゴ生産量は約60万トンであり、青森県が約62%を占めている。秋に落葉し冬に休眠するが、一定の低温を経ることで覚醒して春に萌芽・開花する（→#形態的特徴、→#生理的特徴）。花は白から薄紅色、自家不和合性を示し、同一品種の間では結実しないため、遺伝子型が異なる他品種の花粉を受粉する必要がある。秋にほぼ球形で上下が窪んだ大きな果実が実る。ふつう熟すと果実の表皮にアントシアニンが蓄積して赤くなるが、黄色や黄緑色の品種もあり、特に緑色が強いものは「青リンゴ」ともよばれる。雌しべを包む花托が発達して果肉となり、一般的に歯応えがよく、甘味と酸味がある。栽培する際には、接ぎ木によって植栽するため、同一の品種は遺伝的に同一のクローンである（→#栽培）。近年では、樹をわい化させて栽培することが多い。商品価値のある果実を多数収穫するためには、整枝剪定、病虫害防除、花や果実の間引き、ときに果実の袋かけや回転などさまざまな作業を必要とする。果実の貯蔵性は品種によって異なるが、CA貯蔵など貯蔵技術の進歩によって、早生品種収穫まで前年の晩生品種が出荷されてリンゴは周年供給されている。極めて多数の品種（正確には栽培品種）が作出されており、‘ふじ’、‘つがる’、‘王林’、‘ジョナゴールド’、‘レッドデリシャス’、‘ゴールデンデリシャス’、‘ガラ’、‘グラニースミス’などがある（→#品種）。果実はふつう生食されるが、アップルパイなど調理用とされたり、ジュースやシードルなどに加工されることもある（→#利用）。エデンの園やギリシア神話などリンゴは文化や芸術においても古くから人と関わってきた（→#文化）。またビートルズやAppleなど、現代でもシンボルとされることがある。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 名称
Subsection: 和名

「林檎」は、もともと中国北部原産のワリンゴ（Malus asiatica; 図2）を示す中国名であった。中国では、「林檎」は遅くとも6世紀の本草書に記されており、この名は、果実を食べに鳥が集まることを示す「来禽」に由来するともされる。日本における「林檎」の初出は平安時代中頃の『和名類聚抄』であり、「林檎」に対して「利宇古宇（リウコウ/リウゴウ/リンゴウ）」の読みを記している。中世以降はリンキ、リンキン、リンゴの読みも見られるようになり、近世になるとリンゴの読みが一般的となった。日本においてこの「リンゴ」（現在のワリンゴ）は、遅くとも鎌倉時代以降に小規模栽培されていたが、江戸時代になるとある程度一般化していた。1787年（天明7年）には、後桜町上皇が人々に3万個のリンゴを配ったとする記録がある。しかし、明治時代に欧米から Malus domestica が導入され、これが栽培されるようになり、急速に一般化していった。この Malus domestica は、当初は従来のリンゴ（ワリンゴ）と区別してオオリンゴ（大林檎）やセイヨウリンゴ（西洋林檎）、トウリンゴともよばれていたが、やがてこの植物がリンゴとよばれるようになった。これに対して従来のリンゴの栽培は激減し、ワリンゴ（和林檎）またはジリンゴ（地林檎）とよばれるようになった。中国において、セイヨウリンゴは「苹果」、「蘋果」、「柰」と表記され、日本でも明治から昭和前半にかけて「苹果（へいか）」と表記・呼称されることがあった。青森県りんご試験場（現 りんご研究所）は、1950年までは青森県苹果試験場とよばれていた。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 名称
Subsection: 学名

セイヨウリンゴの学名は歴史的に長く混乱し、Malus pumila、Malus communis、Malus paradisiaca、Malus sylvestris などの名が用いられていた。Quian  et al. (2010) によって、非合法名であった Malus domestica を保存名とすることが提唱され、2017年の第19回国際植物学会大会で承認された。2024年現在では、セイヨウリンゴに対してこの学名を用いることが多い。種小名の "domestica" は、ラテン語で「栽培化された」などを意味する。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 起源と歴史

現在栽培されているリンゴ（セイヨウリンゴ）は、中央アジアに起源をもつと古くから考えられていた。リンゴや近縁種のゲノムの比較からは、リンゴは中央アジアに分布する Malus sieversii（図3, 4）に由来することが示されている。Malus sieversii のうち、天山山脈の西側に分布している集団がセイヨウリンゴの起源と考えられており、東側の新疆に分布する集団は関わっていない（上図3）。この付近にあるカザフスタン最大の都市であるアルマトイは、現地語で「リンゴの里」を意味する。この Malus sieversii が栽培化されてシルクロードを通って西へ運ばれ、いくつかの種と交雑したが、特にヨーロッパで Malus sylvestris と交雑することで大きな影響を受け、現在のセイヨウリンゴ（Malus domestica）が成立したと考えられている（上図3）。また逆に、セイヨウリンゴから Malus sylvestris への広範な遺伝子流動も起こっていることが報告されている。起源種である Malus sieversii は柔らかい果肉をもつが、栽培化の過程で果肉が程よく硬いものが選択されてきた。果実の硬さは、食味だけではなく輸送性・保存性の向上にも重要である。また、より甘味が強いもの、酸味が弱いものが選択されてきたことが示されている。祖先種である Malus sieversii はもともと野生リンゴの中で最も大きな果実を形成する種であるが、栽培の過程でより大きな果実へと進化する緩やかな選択圧があったことが示唆されている。炭化した"リンゴ"の遺物は約8,000年前のアナトリアの遺跡から見つかっており、また約4,000年前のスイスの遺跡からは大小2種類の"リンゴ"の遺物が報告されている。ペルシア帝国では果樹園がつくられ、リンゴは贅沢品として扱われ、最高のものはジョージア（グルジア）産とされていた。ギリシア時代には、テオプラストス（紀元前3–4世紀）がリンゴの野生種と栽培種を区別しており、栽培法や接ぎ木について記している。ローマ時代にもリンゴは贅沢品として果樹園で栽培され、大プリニウス（紀元1世紀）はリンゴに23品種があることを記している。典型的なローマ人の食事は卵料理で始まり果物で終わったことから、ラテン語の「卵からリンゴまで (ab ovo usque ad mala)」が「最初から最後まで」を意味していた。また、カエサル（紀元前1世紀）はブリタニアに侵攻した際に、原住民が野生リンゴを発酵させてシードルを醸造していることを見つけ、これをローマに持ち込んだ。ローマ帝国の拡大に伴って、リンゴ栽培はスペイン、フランス、ブリタニアに広がり、フランス南東部に残るモザイク画には、リンゴの接ぎ木から収穫までが描かれている。中世になるとヨーロッパではリンゴ栽培は一時的に衰退したが、修道会などでリンゴの栽培が続けられた。カール大帝（8–9世紀）は、御領地令においてさまざまな植物とともにリンゴを植えることを命じており、その中には甘いもの、酸味があるもの、貯蔵性が良いもの、早生などさまざまな品種を記している。やがて13世紀になるとリンゴ栽培は再び盛んになり、現在まで続く品種が現れるとともに、徐々に一般的なものになっていった。また、16世紀に生まれたプロテスタントはリンゴを好み、プロテスタントの広がりはリンゴ栽培を広げた。リンゴの品種改良も進み、17世紀には少なくとも120品種が記録されている。16–17世紀以降には、ヨーロッパ諸国の海外進出に伴って、リンゴは南アフリカ、北米、南米、オーストラリアなどに広がっていった。北米東海岸では雨が多い気候のためヨーロッパから持ち込んだ多くの品種は接ぎ木などでは育たず、播種されて実生から育てたものが増えていき（リンゴの種子からは、親品種とは異なるさまざまな特徴をもつ子孫が生まれる）、その中には現在でも利用されている優れた品種が多く含まれている。セイヨウリンゴの基となった Malus sieversii は東へも運ばれ、シベリアリンゴ (Malus baccata) と交雑してワリンゴ (Malus asiatica) やイヌリンゴ (Malus prunifolia) が生まれたと考えられている（上図3）。ワリンゴは中国で古くから栽培され、多数の品種も作出されていた。しかし、19世紀半ばになると中国にもセイヨウリンゴが導入され、商業的に生産されるリンゴのほとんどがセイヨウリンゴとなった。中国におけるリンゴ（セイヨウリンゴ）生産は1980年代以降に増加し、2022年時点では世界総生産の約半分を占めるに至っている。日本では、遅くとも鎌倉時代ごろに中国から導入したワリンゴが栽培され、リンゴ（林檎）とよばれていた。しかし、江戸時代末ごろから、日本にもセイヨウリンゴか持ち込まれるようになった。1854年（安政元年）に、米国からもたらされた「アッフル」が加賀藩下屋敷（板橋宿）にて栽培され、翌年に実をつけたために食用とされたことが、当時の加賀藩士の記録に残っている。藩主（前田斉泰）から「小さな餅に塗って食べるように」と言われて近習らはそのようにしていることから、ジャムにして食したものと考えられている。文久年間（1861–1863年）には、福井藩主で幕府政事総裁職であった松平春嶽が米国産のセイヨウリンゴの苗木を入手し、それが江戸郊外巣鴨の福井藩下屋敷にて栽培されていたともされる。また、明治初年に北海道函館に入ったドイツ人のR・ゲルトナー（ガルトネル）がもたらしたともされる。1871年（明治4年）、北海道開拓使の次官であった黒田清隆は、米国から多数の果樹の苗木を持って帰国した。この中には、‘国光’（原名: ‘Ralls Janet’）、‘紅玉’（‘Jonathan’）、‘柳玉’（‘Smiths Cider’）、‘倭錦’（‘Ben Davis’）、‘紅魁’（‘Red Astrachan’）などリンゴの75品種が含まれており、これらは東京青山の官園などで育成され、北海道にも送付された。1874年（明治7年）以降は、内務省がリンゴ苗木を全国に配布した。1875年（明治8年）には、前田正名がフランスから108品種を導入したが、多くは日本の雨の多い環境には合わなかった。このように日本におけるセイヨウリンゴの商業栽培が始まり、急速に一般化していき、ワリンゴに代わってセイヨウリンゴがリンゴ（林檎）とよばれるようになった（上記参照）。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 形態的特徴

落葉小高木から高木であり、高さ2–15メートル (m)、幹の直径5–30センチメートル (cm) になる（下図5a）。一般的に、主幹、主枝、亜主枝、側枝からなる。栽培下では、作業を容易にするために樹高を低く仕立てられることが多い。樹皮は暗灰色から灰褐色、古くなると不規則に剥がれる（下図5b）。一年枝は暗褐色から赤褐色、密に軟毛があるが、やがて無毛になる（下図5c）。小枝には、白い皮目が目立つ（下図5c）。冬芽は卵形から円錐形、長さ3–4(–5)ミリメートル (mm)、暗赤色から紫色の芽鱗で覆われ、軟毛が密生し、枝先の頂芽は側芽より大きい。葉痕はV字形、維管束痕が3個つく。葉の芽中姿勢は片巻き状。葉は単葉、長枝に互生し、また短枝に束生する。托葉は早落性、披針形で先端はとがり、長さ 3–5 mm（下図6a）。葉柄は長さ 10–35 mm、白い毛が密生または散生（下図6）。葉身は厚くシワが目立ち、楕円形から卵形、(2–)5–13 × (1–)3–6.5 cm、最大幅は基部側から中央付近、葉縁に鈍い鋸歯または不整の重鋸歯があり、基部は広楔形から円形、先端は鋭頭または鈍頭、表面（向軸面）は濃緑色で初めは白い綿毛があるがのちに無毛、裏面（背軸面）は緑白色で軟毛が密にある（下図6a, b）。秋になるとふつう黄葉して落葉する（下図6c）。北半球では花期は4月から5月、ふつう短枝の先端、ときに葉腋に花序（花叢ともよばれる）をつける。花序は、花序軸に相当する果台、そこから散形状に生じる中心花と2–7個の側花、花序軸についた数枚の葉（果台葉）からなり（下図7a）、またときに果台葉の葉腋から枝（果台枝、副梢）が出る。つぼみは紅色、葉の展開と同時または少し遅れて開花する（下図7a, b）。小苞は早落性、糸状、長さ 5–7 mm。花柄は長さ 10–25 mm、軟毛が密生する（下図7a, b）。花は直径 30–40 mm、花托に綿毛がある（下図7b, c）。萼片は5個、開花時に反り返り、披針状三角形から卵状三角形、長さ 6–8 mm で花托（萼筒）長と同程度かそれより長く、先端は尖鋭形、表面に綿毛が密生する（下図7b, c）。花弁は白から淡紅色、5個、倒卵形、長さ 15–25 mm、爪長 1 mm、縁は全縁、先は丸い（下図7c）。雄しべは約20個、長さ 9–10 mm、裂開する前の葯は黄色（下図7c）。柱頭は緑色、花柱はふつう5個、長さ 9–10 mm、雄しべよりわずかに長く、灰色の腺毛が密生、長さの半分以下基部側で合生し、子房は花托に包まれ下位、5室で中軸胎座、各室は2個の胚珠を含む（下図7c）。果期は品種により異なるが、北半球では7月から11月。幼果のときには表面は有毛（下図8a）、気孔が機能して光合成も行うが、やがて脱毛して気孔の痕はコルク化して果点となる。果実はナシ状果（いわゆる"芯"の部分（果心）が子房に由来する真の果実におおよそ相当し、それを囲む花托（花床とも）に由来する部分が可食部になる; 仁果ともよばれる）であり（下図8c, d）、成熟すると球形から扁球形や円錐形、直径 20-120 mm、皮にはふつうアントシアニンが蓄積して赤色でときに縞状や斑点状に着色するが（下図8b）、品種によっては緑色から黄色になり、また表面はロウ質または粉を吹いたようになる。‘ジョナゴールド’など一部の栽培品種では、果実がリノール酸やオレイン酸など不飽和脂肪酸を分泌し、果皮のロウ質物質が溶けて脂ぎってベト付くようになることがあり、「油あがり」とよばれる。また皮の一部がコルク化してざらついた褐色になることがあり、「さび」または「しぶ」とよばれる。果実の上下が窪んでおり、果柄（つる、梗）がつながるくぼみは「こうあ部（梗窪部、つる元）」、その反対側の萼が残っているくぼみは「がくあ部（萼窪部、ていあ部（蒂窪部）、花止まり）」とよばれる（下図8c）。果肉（子房を包む花托に由来する）は石細胞を欠き、ふつう黄白色から黄色であるが（下図8c, d）、アントシアニンを含んでピンク色から赤色を呈する品種も存在する。完全に受精が起こると、果実中には10個以上の種子が形成され、種子は淡褐色、長さ約 8 mm（上図8c, 下図25）。受粉・受精が不完全であると種子数が少なくなり、果実の形が崩れたものになる。染色体数は 2n = 34、ときに51（三倍体）または68（四倍体）。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 生理的特徴

リンゴは日当たりを好む陽樹である。冷涼な温帯域を好むが、一部の品種は亜熱帯から熱帯域で栽培可能である。肥沃で適湿、砂質、ローム質、または粘土質の土壌を好む。リンゴは、ふつう下記のように芽の自発休眠打破のために一定の低温を必要とし、またそれ以外の季節では極端な低温がないことで生育可能であり、これらを満たせば南北緯度30°から50°の広範な地域で栽培可能である。ただし、一般的に果実成熟期の気温が25°C以上になると、果実の着色不良や果肉の軟化などの問題が生じる。ほとんどのリンゴは栽培下にあるが、野生化したものもあり、鳥や哺乳類が散布した種子や、人が廃棄したリンゴに由来する。このような野生化したリンゴは、苦味・酸味がある小さな果実をつけることが多い。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 生理的特徴
Subsection: 成長

種子から発芽した実生（図9）は、ふつう数年間は花芽をつけずに栄養成長を行う幼若期にある。その後、花をつけて着果する成木期に移行し、場合によっては100年以上も着果する。ただし、栽培下ではふつう成木期にある穂木を接ぎ木して栽培するため、通常は1–2年で花芽をつける。リンゴは単軸成長を行い、新梢は茎頂に花芽を分化させるまで葉を分化し続ける。新梢の伸長はふつう7–8月に停止するが、再び頂芽が伸長することもある（二次成長とよばれる）。一般的に、新梢の長さが樹勢の強弱を示す指標となる。新梢の伸長期間や長さは、品種特性、台木特性、植物ホルモン、栄養状態、光条件、温度、土壌などさまざまな要因が関係し、また栽培下では整枝剪定、施肥などの栽培管理による影響も大きい。新梢成長の初期には貯蔵養分を利用しているが、やがて葉の光合成でつくられた光合成産物と根で吸収した無機養分を利用した成長に移行する。新梢の成長は頂部優勢を示し、ふつうは枝の上部にある頂芽や腋芽から伸びた枝が長く成長し、下部の芽に由来する枝は短いかほとんど成長しない。このような成長の繰り返しによって樹形が形成されるため、無剪定では側枝が発達して開心形のような樹形になる（図10）。ただし、品種の中には新梢があまり成長しないものもある（カラムナータイプなど）。リンゴの葉の光合成速度は、600–1,200 µE/m2/s の光強度で 12–19 µmol/m2/s である。光合成速度は朝から徐々に高くなり、昼頃から温度や水分ストレスによって徐々に低下する。純同化率は最大で 5 g/m2/day であり、果実収量では約 12 t/10a になるが、さまざまな生理的・環境的要因の影響を受けるため、生産量を高めるためには葉面積指数や光環境を最適化する必要がある。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 生理的特徴
Subsection: 休眠

リンゴは落葉樹であり、秋に落葉して休眠状態に入り、耐寒性が増加して越冬する（図11）。日本では、芽は9月頃に自発休眠期に入り、11月初旬に最も深く休眠する。その後の低温の蓄積によって、自発休眠は打破される。自発休眠打破に必要な低温は、温度によって異なる値（0°Cで0.3、7.2°Cで1、15°Cで0、それ以上で負の値など）の積算値（チルドユニット）によって求められ、日本で栽培される多くの品種では800–1,200チルドユニット（おおよそ4–7°Cで1,000–1,200時間）である。これによって芽の自発休眠は打破されるが、ふつう外気温がまだ低温であるため成長は抑制され、他発休眠の状態にある。その後、3月頃の気温上昇に伴って芽は成長を開始し、4月頃に萌芽・開花する。休眠中のリンゴは耐寒性が高く、-35°Cにも耐えられるが、その前後では耐寒性が低く、異常気象によって低温障害が生じることがある。また、台木のうちわい性台木の耐凍性は低く、-10°C程度のことがある。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 生理的特徴
Subsection: 花

リンゴの花芽（花と葉を生ずるため混芽である）は、枝の成長が停止する初夏から夏にかけて分化を開始し、夏から秋にかけて発達して冬が来る前にほぼ完成する。このように花芽は新梢の伸長停止後に分化を開始するため、栄養成長が早く停止したものほど花芽分化が早く始まり、栄養成長が遅くまで続くと花芽の分化が遅くなる。花芽は、冬季の低温による自発休眠の打破の後（上記参照）、春になって暖かくなる（4.5°C以上の積算値によることが知られている）と開花する（図12）。1つの花叢（花序）の中では中心花が最初に開花し、のちに側花が開花する（上図7a）。また1本の枝の中では頂芽が先に開花し、腋芽が後で開花する。多数の果実がつくと、養分の競合や果実内の種子が生産するジベレリンによって翌年に開花する花芽の分化が抑制されるため、隔年結果の原因となる。そのため、栽培の際には早めの摘蕾・摘花・摘果が重要となる。また、リンゴの花芽分化は光環境に影響されやすいため、整枝・剪定によって結果枝の光環境を保持する必要がある。リンゴは虫媒花であり、日本では小型ハナバチ類、ハナアブ類、マメコバチ、ミツバチが主に訪花する（図12）。リンゴ園ではセイヨウミツバチやマメコバチを導入していることが多く、また人工授粉を行うこともある。雌しべの受精能は開花直後から2日程度であり、その後は急速に低下する。リンゴは自家不和合性（自らの花粉や同一品種の他個体間では受精できない性質）をもち、異なる品種間でも不和合性を示すことがある。この不和合性はS遺伝子によって支配されている（表1）。S遺伝子には多数の型が知られているが、雌しべにおいて発現しているS遺伝子（複相であるためふつう2遺伝子型）の一方と花粉で発現しているS遺伝子（単相であるため1遺伝子型）が一致すると、リボヌクレアーゼが合成されて花粉管の伸長が阻害され、受精が成立しない。ただしこの不和合性は必ずしも完全ではなく、全く結実しないものもあるが、多くの品種において自家結実率は0％ではなく、また例外的に‘恵’は60%ほどの自家結実率を示すことが報告されている。この結実は、自家和合性と単為結果性の両方に起因すると考えられている。‘恵’は、授粉樹として、また自家結実性品種作出のための素材として注目されている。また、‘ジョナゴールド’や‘陸奥’など三倍体の品種では、花粉が基本的に不稔である。
Title: リンゴ (Apple)
Section: 生理的特徴
Subsection: 果実

受精した果実は肥大を開始し（下図13）、開花後1ヶ月ほどは細胞分裂を続けて細胞数が増加するが（この際には植物ホルモンであるサイトカイニンが多い）、その後は細胞の肥大によって果実が肥大する。そのため、開花後の摘花・摘果が遅れると果実間の養分競合によって細胞数が少ない幼果になってしまい、成長した果実も小さくなる。また果実基部の果柄を取り囲む部分が隆起して窪み（こうあ部）を形成し、また果実頂部の萼を取り囲む部分も隆起して窪み（がくあ部）を形成する。果実の肥大に利用される養分は、初期には樹体に貯蔵されたものが使われるが、やがて枝葉が発達するに従って葉からの光合成産物と根からの水・無機養分が利用される。果実は初めに縦方向に伸長し、その後に横方向に肥大するため、早く寒くなる地域では果実の縦横比が大きくなる。受精しなかった果実は開花後2–4週間で落果する。また発育を始めた果実でも、受精後4–6週間で落果することがあり、早期落果（ジューンドロップ June drop）とよばれる。早期落果の原因は、養分や植物ホルモンの不足であり、果実中の種子（植物ホルモンを生成）が少なかったり、栄養成長が過多で果実への養分供給が不足した場合に起こりやすい。早期落果の起こりやすさは品種によって異なる。果実の肥大がほぼ完了すると、果実は成熟期に入って呼吸速度の上昇・エチレン生成量増加が起こり、果皮の着色、デンプンの分解による糖化、酸含量の低下、果肉の軟化などが始まり、また果柄基部に離層が形成されて落果しやすくなる。ただし、これらの現象は互いには直接関連しておらず、同時に進行するとは限らない。開花から成熟期に至るまでの期間は品種によって大きく異なり、早生品種では短く、晩生品種では長い。一般的に成熟期に入って3–4週間かけて上記のような変化が進行し、収穫適期になる。また、収穫されるとこれらの変化がさらに急速に進行し、追熟とよばれる。果実が成熟して収穫適期直前になって落果することもあり、後期落果（収穫前落果）とよばれる。後期落下の原因は、果実が生成したエチレンによって果柄に離層が形成されるためであると考えられている。これを防止するために、2,4-DPやMCPPBなどの合成オーキシン剤の散布を行うことがあるが、オーキシンは果実の成熟を促進して貯蔵性を低下させることがあるため、その濃度や時期を適切にする必要がある。リンゴの皮の色は、クロロフィル、カロテノイド、アントシアニンの3種類の色素の量によって決まる。一般的に果実が成熟するにしたがってクロロフィルが分解され、カロテノイドによって黄色に着色されるが、赤色品種ではこれに加えてアントシアニンが表皮や皮層最外部（下皮）に蓄積し、赤色に着色する。このような着色は、温度や光、成熟度によって影響される。低温でクロロフィルの分解とアントシアニンの蓄積が促進されるため、着色期に温度が高いと着色が悪くなる。また、アントシアニン蓄積には光、特に波長280–320ナノメートル (nm) の紫外線と波長 650 nm 付近の赤色光の同時照射の効果が大きい。アントシアニンによる着色のしやすさは品種によって異なり、‘あかね’や‘紅玉’では高温で紫外線が少なくても着色されやすいが、‘ふじ’では着色しにくく、また‘王林’ではほとんどアントシアニンが蓄積しない。リンゴの果実には、炭水化物、タンパク質、有機酸、ビタミン、ポリフェノールなどが含まれる。これら成分の多寡は、品種や成熟度、環境条件、栽培管理、貯蔵期間によって変わる。たとえば、温暖な環境で栽培されたものは、寒冷地で栽培されたものに比べて糖含量が多く酸含量が少なくなる。また、果実部位によっても異なり、果皮にはビタミンCが多いが、果肉部には少ない。芯の部分よりも果肉部の方が、また果柄とは反対側の方が甘いとされる。葉の光合成でつくられた糖は、おもにソルビトールの形で果実へ転流する。果実内では、ソルビトールはフルクトース（果糖）やグルコース（ブドウ糖）に変換され、またフルクトースとグルコースからスクロース（ショ糖）が合成される。果実の肥大期には、多くはグルコースを介してデンプンを合成し、これを貯蔵している。成熟期に入るとこのデンプンは分解され、転流してきたソルビトール由来のものと合わせてフルクトースやスクロースが増加して甘くなる。また、ソルビトールを他の糖に変換する能力が低下し、また細胞壁の崩壊など構造変化が起こって果実の中心付近、ときには大部分の細胞間隙にソルビトールが蓄積して液浸状に半透明化することがあり、「リンゴの蜜（みつ）」とよばれる（下記参照）。リンゴの果実に含まれる有機酸はほとんどがリンゴ酸であるが、クエン酸や酒石酸も含まれる。有機酸量は、果実が成熟することや貯蔵されることで減少し、酸味が低下する。成熟した果実は軟化するが、果肉が粉質化するもの（‘スターキングデリシャス’など）や単に軟化するもの、極端に軟化しにくいもの（‘ふじ’など）など品種によって異なる。粉質化はおもに細胞壁のペクチンの分解、軟化は細胞壁のヘミセルロースの分解によるものと考えられている。リンゴの果実は、一般的に極めて多種類のエステル類、アルコール類、アルデヒド類、セスキテルペン、アルカンなどの揮発性有機化合物をもち、それぞれの品種に特有の芳香を生じる。成長初期の果実にはアルデヒド類が多いが、成熟すると急速にエステル類が増加する。