shintaro-ozaki/entity-explanation huggingface dataset:
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 木材

木材としての知名度は低い。組織は針葉樹のものと似ている。材は黄白色で、心材と辺材の色の差はほとんどない。早材と晩材の差が少ないため、年輪ははっきりとせず広葉樹材のようであり、材は緻密で均一、柔らかいため加工性に優れる。肌目は精で、木理は通直で、反曲折裂および収縮が少なく、歪みが出にくい良材である。木材の中に異形細胞をもち、その中に金平糖型のシュウ酸カルシウムを含む。気乾比重は0.55で、やや軽軟で、耐久性は低い。器具・建具・家具・彫刻、カウンターの天板・構造材・造作材・水廻りなど広範に利用されており、碁盤や将棋盤にも適材とされる。ただし、カヤに比べ音が良くないため評価は低い。その他、古くは鶏屋のまな板に好まれた。用材はほかに和服の裁ち板としても使われる。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 植栽

土地を選ばず生育し、萌芽力がさかんで、病虫害が少なく、強い剪定にも耐えるため、庭園樹、公園樹、街路樹、防風樹、防火樹などとして植栽される。日本では庭園や公園に植栽されたり、寺社の境内にも多く植えられる が、大規模な造林地になっているものはない。古い社寺の境内には樹齢数百年を経たと称される「大銀杏」が多くみられる。外国の植物園でもよく見られる。盆栽にも利用される。盆栽は実生または挿し木によって作られる。チチイチョウはよく盆栽につくられる。高木になるため庭木としての利用は少ないが、成長が遅いチチイチョウは庭木としても用いられる。また、樹皮が厚く、コルク質で気泡があるため、耐火力に優れているとみなされ、防火植林に用いられる。江戸時代の火除け地に多く植えられた。大正時代の関東大震災の際には延焼を防いだ例もあったため、防災を兼ねて次項で記載する街路樹にイチョウが多く植えられるようになったという。これを提案したのは造園家の長岡安平であったことが、2019年12月27日放送の『チコちゃんに叱られる!』で取り上げられた。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 植栽

=病害や虫害がほとんどなく、黄葉時の美しさ と、大気汚染や剪定、火災に強いという特性 から、街路樹としても利用される。黄葉したイチョウはいちょうもみじ（銀杏黄葉）と呼ばれ、並木道などは秋の風物詩となる。2007年の国土交通省の調査によれば、街路樹として57万本のイチョウが植えられており、樹種別では最多本数。東京都の明治神宮外苑や、大阪市御堂筋の街路樹 などが、銀杏並木として知られている。大阪を代表する御堂筋のイチョウ並木は、1966年時点で樹齢約50年、867本（うち雌株111本）あった。雌株では秋期に落下した種子（銀杏）が異臭の原因となる場合があるので、街路樹への採用にあたっては、果実のならない雄株のみを選んで植樹される場合もある。移植は容易で、大木であっても移植することができる。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 植栽

=日本には樹齢1,000年以上と称されるイチョウの巨樹が各地にある。そのため、ソテツと同様に天然記念物に指定され保護されているものも多い。社会や文化とのかかわりの項も参照。北海道大学札幌キャンパスのイチョウ並木 - 東西約380 mに亘り植えられている70本のイチョウ並木北海道庁前イチョウ並木 - 旧道庁赤れんが前にあるイチョウ並木。北海道最古の街路樹で、1925年に東京から運ばれた樹齢19年のイチョウ32本が植樹され、29本が現存している。日本一の北金ヶ沢のイチョウ（青森県深浦町） - 高さ約31 m、幹回り22 m、樹齢1000年以上（環境省の公表は300年以上）。国の天然記念物。法量のイチョウ（青森県十和田市）長泉寺の大イチョウ（岩手県久慈市）今宮神社の大銀杏（栃木県さくら市氏家） - 推定樹齢700年。旭町の大いちょう（宇都宮市）茨城県立歴史館（水戸市） - 11月に「いちょうまつり」が開かれる。東京・明治神宮外苑聖徳記念絵画館前のイチョウ並木 - 11月–12月初旬に「神宮外苑いちょう祭り」が開かれる。東京大学本郷キャンパスのイチョウ並木慶應義塾大学三田キャンパスの公孫樹震災イチョウ（東京都千代田区大手町）東京都八王子市の甲州街道イチョウ並木（国道20号） - 追分交差点付近から高尾駅前にかけ763本のイチョウが植えられている。1979年以降、11月に「八王子いちょう祭り」が開催されている。日本大通（神奈川県横浜市）のイチョウ並木鶴岡八幡宮（神奈川県鎌倉市）の大銀杏 - 建保7年（1219年）の源実朝暗殺の際、公暁が大銀杏に隠れていたという伝承（「隠れイチョウ」）がある。この伝承は中川喜雲（1659年頃）の『鎌倉物語』での創作であると考えられている。2010年に強風で倒伏し、境内に移植・保管された。この銀杏の樹齢は1990年に500年あまりと測定された。荏柄天神社（鎌倉市）の大銀杏 - 高さが25 m、胴回りが10 mの大木で、樹齢は900年と伝わる。上日寺のイチョウ（富山県氷見市）大和の大イチョウ（愛知県豊川市） - 高さ、幅がともに約25 m。1923年植樹飛騨国分寺の大イチョウ（岐阜県高山市）御堂筋のイチョウ並木（大阪市）- 大阪市指定文化財、2014年現在で972本のイチョウが植えられている。金言寺（島根県奥出雲町）の逆さイチョウ - 近くの水田に樹影が映ることから、こう呼ばれる。乳保神社のイチョウ（徳島県上坂町） - 国の天然記念物に指定されている。葉が黄に色づく秋にはライトアップされるイチョウも多い。対馬琴のイチョウ（長崎県対馬） - 1500年前に百済から伝えられたと称される樹高23 m、幹周13 mもある巨樹。去川のイチョウ (宮崎県宮崎市)- 高さ41.0 m、胴回りが10.0 m。島津忠久が源頼朝に島津荘を与えられた時に下向し手づから植えたという伝説があり、樹齢は800年と伝わる。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 食用

イチョウの葉や種子は古くから薬用に利用され、中国の『神農本草経』や『本草綱目』に遡る。アメリカの衛生センターによると、健康な一般成人では、イチョウは適切な量（1、2粒程度）であれば食用として安全である。しかし生もしくは加熱したイチョウ種子は、有毒であり深刻な副作用を起こす可能性がある。一般的には日本では、大人1日10個まで、子ども1日5個までを目安とされている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 食用

=イチョウの種子は、銀杏（ぎんなん）といい、硬い種皮の内表皮（殻）の中に含まれる胚乳（さね、核、仁）が食用となる。実と説明されることもある が、果実ではない。これを食用とするのは日本や中国など、東アジアにおける習慣である。これは中国の本草学図書である『紹興本草』（1159年）にも記載される。薬用（漢方）として利用されていたことが、明代の龔廷賢が1581年に著した『萬病回春』に記されている。鎮咳作用があるとされる。仁は直径1 cm程度の紡錘形 で、新鮮な状態では光合成色素のクロロフィルの存在により緑色を呈するが、収穫後は殻付きで保存しても常温に置くと短期間のうちに黄色に褪色化する。加熱により半透明の鮮やかな緑色になるが、加熱を続けると微酸性である死んだ細胞の内容物との作用でクロロフィルのマグネシウムがはずれ、黄褐色のフェオフィチンとなる。食材としての旬の時期は秋（9–11月）で、雌株の下に落ちているイチョウの実（正確には種子）を拾ったら、周囲の外種皮部分を取り除き、よく洗って乾燥させる。旬に先走って収穫される「走り」のぎんなんは、翡翠に似た鮮やかな緑色を呈し、やわらかく匂いも少ないことから通常の時期に収穫されるものより高級とされる。茶碗蒸しやおこわなどの具に使われたり、煮物や鍋物、揚げ物、炒め物など広汎な料理に用いられ、酒の肴としても用いられる。和食料理のあしらいとして欠かせない食材で、殻は割り、渋皮は弱火で炒るか、ゆでるときれいにむける。韓国では、露店でも炒った銀杏を販売している。加工品としては砂糖漬やオリーブ油漬、水煮などの瓶詰や缶詰が売られている。ただし、独特の苦味 および種皮の外表皮には悪臭 がある。秋の食材だが、加熱して真空パック詰めにした商品は年中手に入る。銀杏を保存するときは殻付きのままビンや袋に入れて、冷蔵しておけば数か月は保存できる。栄養素としてデンプンが豊富に含まれ、モチモチとした食感と独特の歯ごたえがある。ほかにもレシチンやエルゴステリン、パントテン酸、カリウム、カロテン、ビタミンC、ビタミンB1も含有している。銀杏の食用部分にはメチルピリドキシンという成分が含まれていて、大量に食べると、まれに食中毒による痙攣を引き起こすこともある。このため、銀杏を食べ過ぎないことと、5歳以下の幼児には食べさせないように注意喚起されている。銀杏は古くは米の凶作時の備蓄食糧に使われたといわれており、今日では日本全土で生産されているが、特に愛知県稲沢市（旧：中島郡祖父江町）は銀杏の生産量日本一である。ぎんなん採取を目的としたイチョウの栽培は1841年（天保11年）、祖父江町に富田栄左衛門がのちの「久寿（久治）」となるイチョウ苗を植えたことに始まるとされる。愛知県ではぎんなん収穫用に畑で低く仕立てられ、栽培される。佐賀県でも嬉野市の塩田町でウンシュウミカンからの転作としてよく栽培される。ぎんなんの収穫・流通を目的とした栽培品種があり、大粒晩生の「藤九郎」、大粒中生の「久寿（久治）」（くじゅ）、大粒早生の「喜平」、中粒早生の「金兵衛」（きんべえ）、中粒中生の「栄神」などが主なものとして挙げられる。「藤九郎」は岐阜県瑞穂市（旧穂積町）、「久寿（久治）」「金兵衛」「栄神（栄信）」は愛知県稲沢市（旧祖父江町）、「長瀬」は愛知県海部郡発祥の品種である。イチョウの種子が熟すと肉質化した種皮の外表皮が異臭を放ち、素手で直接触れるとかぶれやすい。異臭の主成分は下記の皮膚炎の原因となるギンコール酸である。異臭によりニホンザル、ネズミなどの動物は食べようとしないが、アライグマは食べると言われている。この外表皮を塗ると黒子が取れるとする薬効が『昭興本草』（1159年）にある。また銀杏にはアナカルド酸が含まれ、Nostoc 属シアノバクテリアの糸状体に対して強力な殺菌活性を有しながらも、毒性を示さない極低濃度では明瞭なホルモゴニア分化誘導活性を示す。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: 食用

=イチョウの種子は皮膚炎及び食中毒を起こすことが知られている。1379年の『種樹書』にはすでに銀杏に毒性のあることが記載されている。銀杏中毒になる危険性があるため、日本では「歳の数以上は食べてはいけない」という言い伝えがある。皮膚炎種皮の外表皮には乳白色の乳液があり、それにはアレルギー性皮膚炎を誘発するギンコールやビロボールといったギンコール酸（ギンゴール酸）と呼ばれるアルキルフェノール類の脱炭酸化合物を含んでいる。これはウルシのウルシオールと類似し、かぶれなどの皮膚炎を引き起こす。イチョウの乾葉は、シミなどに対する防虫剤として用いられる。これは、ギンコール・ギンコール酸が葉にも含まれているからである。食中毒（銀杏中毒）食用とする種子にはビタミンB6の類縁体4'-O-メチルピリドキシン (4'-O-methylpyridoxine, MPN) が含まれている が、これはビタミンB6に拮抗して（抗ビタミンB6作用）ビタミンB6欠乏となりGABAの生合成を阻害し、まれに痙攣などを引き起こす。銀杏の大量摂取により中毒を発症するのは小児に多く、成人では少ない。大人の場合かなりの数を摂取しなければ問題はないが、1日5–6粒程度でも中毒になることがあり、特に報告数の70%程度が5歳未満の小児である。小児では7個以上、大人では40個以上の摂取で発症するとされる。太平洋戦争前後などの食糧難の時代に中毒報告が多く、大量に摂取したために死に至った例もある。1960年代以降銀杏中毒は減少に転じ、1970年代以降死亡例はない。上記の通りビタミンB6欠乏により中毒が起こるため、食糧事情の改善に伴う栄養状態の改善により減少したと考えられている。症状は主に下痢、嘔気、嘔吐等の消化器症状および縮瞳、眩暈、痙攣や振戦等の中枢神経症状で、加えて不整脈や発熱、呼吸促拍等の症状も報告されている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

イチョウ葉にはフラボノイド、テルペノイド、アルキルフェノール類が含まれる。主要なフラボノイド成分はビフラボン、フラボノール、フラボンであり、このうちイチョウ葉エキスのビフラボン含有量は僅かである。ビフラボンはアメントフラボン、アメントフラボンの誘導体であるビロベチン、ギンクゲチン、イソギンクゲチン、シアドビチシン、5'-メトキシビロベチンが含まれている。フラボノール及びフラボノール配糖体は約20種が含まれており、主要なアグリコンはケンフェロール、ケルセチン、イソラムネチン、ミリセチンなどで、配糖体の糖部に多いのはグルコース、ラムノース、ルチノースなどである。また、2種類のプロアントシアニジンも報告されており、イチョウ葉エキスには約7%含まれている。テルペノイドにはともにイチョウに特有な物質であるギンコライドおよびビロバライドがあり、イチョウ葉エキス中には前者2.9%、後者3.1%が含まれている。ギンコライドはtert-ブチル基を持ち、6個の5員環からなる「籠型構造」を有するジテルペンである。これまでにギンコライドA、ギンコライドB、ギンコライドC、ギンコライドJ、ギンコライドMの5種類が見つかっている。ただしこのうちギンコライドMは根皮のみから見つかっている。ビロバライドもtert-ブチル基を持つが、4個の5員環を持つセスキテルペンである。アルキルフェノール類であるギンコール酸は葉にも含まれる。ギンコール酸はヒトの癌細胞に対する増殖抑制作用が知られている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

=イチョウ葉エキスの生理作用は主に抗酸化作用と血液凝固抑制作用、神経保護作用、抗炎症作用であり、その他、血液循環改善作用、血圧上昇抑制作用、血糖上昇抑制作用の報告もある。イチョウ葉エキス中のフラボノイド類には、脂質過酸化、血小板凝集、炎症反応などに関係する活性酸素やフリーラジカルの消去作用、血小板凝集の阻害効果、炎症細胞からの活性酸素産生の抑制作用が認められる。イチョウ葉エキスEGb761はヒドロキシラジカル、ペルオキシラジカル、スーパーオキシドラジカルに対して消去作用を示すことが知られている。また、イチョウ葉エキスの中のギンコライドBは特異的な血小板活性化因子の阻害物質ということが確認され、脳梗塞や動脈硬化の予防の効果が期待されている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

=中国では古くから薬用に用いられていたが、イチョウ葉エキスが現代医学において効果があると示されたのは1960年代、ドイツの製薬会社で開発されたイチョウ葉エキスが脳や末梢の血流改善に使用されたことに端を発する。ただし中国でもイチョウ葉を薬用とするようになったのはおそらく漢朝以降であると考えられている。『本草品彙精要』には胸悶心痛や激しい動悸、痰喘咳嗽、水様の下痢、白帯を治すとある。EGb761というイチョウ葉エキスを用いた臨床試験において、記憶力衰退の改善、認知症の改善、眩暈や耳鳴り、頭痛など脳機能障害の改善、不安感の解消などの有効性が報告されている。しかし、イチョウ葉エキスの効果に関する信頼性の高い研究はほとんどない。アメリカ国立補完統合衛生センター（NCCIH）はイチョウ葉エキスの効果に対して否定的な態度を示しており、「イチョウがさまざまな健康上の問題に関して、有用であるという決定的な科学的証拠は存在しない」「認知症もしくは認知機能低下の予防や緩和、高血圧、耳鳴り、多発性硬化症、季節性情動障害、および心臓発作や脳卒中のリスクに対しては、イチョウは有用ではないことが、示唆されている」と述べている。これは、NCCIHによって行われた大規模なRCT実験（被験者3000人）を含む研究に基づいている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

=日本と欧米では製造方法が異なり、日本では健康食品として使用されるため食品衛生法の規制により、エタノール抽出が行われるが、欧米ではアセトン抽出が行われている。欧米のアセトン抽出によるイチョウ葉エキスはEGb761というコードネームがつけられ、この薬理学研究は多数行われている。イチョウ葉エキスで特定されている成分は、含量がエキス全体の半分にも満たないフラボノイドやテルペノイドなどであるため、フラボノイドやテルペノイドなどの含有量が同じであってもアセトン抽出品とエタノール抽出品が同等かどうかの判断はできない。雑誌などでイチョウ葉茶の作り方が掲載されることがあるが、イチョウ葉を集めてきて、自分で調製したお茶にはかなり多量のギンコール酸が含まれると予想され、推奨されない。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

=ドイツでは、フラボノイド22–27%、テルペノイド5–7%（ビロバライド2.6–3.2%、ギンコライドA, B, C 2.8–3.4%）、ギンコール酸5 ppm以下の規格を満たすイチョウ葉エキスが医薬品として認証されており、日本においても公益財団法人 日本健康・栄養食品協会がイチョウ葉エキス食品に対し、イチョウ葉エキスを20 mg以上含有し、ギンコール酸を5 ppm以下とするよう基準を設けている。しかし、同協会の認証を受けていない商品についてはそういった基準はない。なお、イチョウ葉は日本からドイツやフランスへ輸出されている。日本では、イチョウ葉を素材とした健康食品は食品として流通している が、医薬品として認可されておらず、食品であるため効能を謳うことはできない。しかし、消費者に対し過大な期待を抱かせたり、医薬品医療機器等法で問題となるような広告も散見される。国民生活センターのレポートによると、アレルギー物質であるギンコール酸、有効物質であるテルペノイド、フラボノイドの含有量には製法と原料由来の大きな差がみられる。また、「お茶として長時間煮詰めると、ドイツの医薬品規格以上のギンコール酸を摂取してしまう場合がある」とし、異常などが表れた場合は、すぐに利用を中止し医師へ相談するよう呼び掛けている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

=医薬品規格を満たすイチョウ葉エキスについては、適切に用いれば経口摂取でおそらく安全と評価されている。240 mg以上のイチョウ葉エキスの摂取や医薬品規格を満たさないものについては、安全性は明確になっていない。副作用として、胃腸障害、頭痛やめまい、動機、皮膚のアレルギー症状、血液凝固抑制薬（ワルファリンやアスピリン）との併用による出血の恐れが高まることなどが知られている。まれな副作用としては、スティーブンス・ジョンソン症候群、下痢、吐き気、筋弛緩、発疹、口内炎などが報告されている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 利用
Subsection: イチョウ葉の薬理効果

=イチョウ葉エキスには血液の抗凝固促進作用があり、アスピリンなど抗凝固作用を持つ薬との併用には注意を要する。インスリン分泌にも影響を及ぼすため、糖尿病患者が摂取する場合は医師と相談した方がよい。また、抗うつ剤や肝臓で代謝されやすい薬（CYP2C9、CYP1A2、CYP2D6、CYP3A4の基質となる医薬品）も相互作用が生じる可能性がある。原因は明らかでないものの、トラゾドンとイチョウ葉エキスを摂取した高齢のアルツハイマー病患者が、昏睡状態に陥った例も報告されている。利尿剤との併用により、高血圧を起こしたとの報告も1例ある。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 伝承・民俗

イチョウは日本では神社や寺院などに多く植栽され、全国的に、民家に植えるのはどちらかといえば忌み嫌われる傾向にある。イチョウに関しては多くの伝承が伝わっている。「杖銀杏」とは、空海や親鸞、日蓮といった高僧・名僧が携えた杖を地面に刺したものが成長し、根を張り、枝葉を生じたというもので、東京都港区麻布善福寺の「善福寺のイチョウ」（国の天然記念物）、山梨県南巨摩郡身延町の「上沢寺のオハツキイチョウ」（国の天然記念物）などはその一例である。また、しばしば見かける「逆さ銀杏」とは枝葉が下を向いて生えることを称しており、「善福寺のイチョウ」「上沢寺のイチョウ」のほか、京都市下京区の「西本願寺の逆さイチョウ」（京都市天然記念物）などが有名であるが、それ以外にも全国各地に点在している。古いイチョウの樹に生じる気根にふれたり、気根を削って煎じたものを飲んだりすると乳の出がよくなるという「乳イチョウ」の古木も全国各地にみられる。川崎市の影向寺のイチョウや仙台市宮城野区の「苦竹のイチョウ（姥銀杏）」（宮城県天然記念物）、富山県氷見市の「上日寺のイチョウ」（国の天然記念物）、千葉県勝浦市の「高照寺の乳イチョウ」（千葉県天然記念物）が特に知られている。青森県西津軽郡深浦町の「北金ヶ沢のイチョウ」（国の天然記念物）は「垂乳根（たらちね）の公孫樹」とも呼ばれて崇敬されてきた樹で、母乳の不足する女性が青森県内はもとより秋田県や北海道からも願掛けに訪れ、気根にお神酒と米を供えて祈る風習が1980年代半ばまで続いていたといわれる。徳島県板野郡上板町の乳保神社のイチョウ（国の天然記念物）も「乳イチョウ」で、これは神社名の由来になった樹木であり、神木である。ここでは気根の先を白紙で結んでおくと病気平癒や乳の出がよくなるといった御利益があると信じられてきた。「子授け銀杏」には、東京都豊島区法明寺鬼子母神堂境内のイチョウが知られ、その木を女性が抱き、その葉や樹皮を肌につけると子宝が授かるという伝承がある。「泣き銀杏」には、千葉県市川市の弘法寺のイチョウが有名で、弘法寺1世日頂が養父富木常忍の勘当を受けて、この木の周りを泣きながら読経したという伝承に由来する。各地の「泣き銀杏」の伝承には、さまざまなタイプがある。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 世相・社会

明治年間、日比谷通りの拡幅工事が実施されてイチョウの木が伐採されようとしたとき、造園家の本多静六が「私の首をかける」として伐採に反対したのが、東京都千代田区の日比谷公園内にある「首かけイチョウ」である。日比谷公園は、1903年に本多によって造園され、イチョウは25日かけてレールを用いて同地に移植された。小説家の橋本治は、東大紛争のさなかの1968年（昭和43年）、東京大学在学中に、東京大学駒場祭のポスターに「とめてくれるなおっかさん 背中のいちょうが泣いている 男東大どこへ行く」というコピーを打っている。それは、背中に銀杏のバッジを刺青風に描いたヤクザ風の男のセリフであり、勘亭流で書かれたものであった。イチョウは火災に強く、生命力が旺盛なところから「復興のシンボル」とされることがある。千代田区大手町の「震災イチョウ」は1923年の関東大震災にともなう周囲の火災から唯一焼失を免れた個体であり、栃木県宇都宮市の旭町の大いちょうも1945年の宇都宮空襲で被災し、いったんは焼け焦げたものの、翌春に芽吹いたものである。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 文学・詩歌

世界的には上述したように、ドイツのヨハン・ヴォルフガング・フォン・ゲーテの恋愛詩「銀杏の葉」 Gingo biloba（1815） （『西東詩集』「ズライカの書」所収）が知られるが、宮沢賢治の童話に『いてふの実』という作品がある。短歌としては、次の歌が有名である。山川登美子・増田雅子との合著詩歌集『恋衣』に収載されている短歌である。何百、何千というイチョウの葉が夕日のなかを舞い散るさまは、まるで、おびただしい数の鳥が飛び交うようだという、きわめて鮮やかな視覚的イメージを読者にあたえ、上句よりどこか童画のような印象も呼び起こされる秀歌である。俳句においては、「銀杏（ぎんなん）」の季語は秋である。また、「銀杏散る（いちょうちる、いてふちる）」「銀杏黄葉（いちょうもみじ、いてふもみぢ ）」はともに晩秋の季語、「銀杏落葉（いちょうおちば、いてふおちば）」は初冬の、「銀杏の花」は晩春のそれぞれ季語となっている。晩秋に黄葉して、それが散って路面に敷かれると、あたりがたいへん明るくなり、それを詠んだ句もある。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 「銀杏城」「銀杏の都」

日本三名城の一つ熊本城は、別名「銀杏城（ぎんなんじょう）」と呼ばれている。これは加藤清正が熊本城を築城した際、天守の傍にイチョウが植えられたためとされる。現在生えているイチョウは二代目である。これが機縁となって熊本市の木は銀杏となっており、熊本市は「銀杏の都」と呼ばれることがある。熊本大学の校章にもイチョウが用いられており、熊本市にはかつて銀杏学園短期大学という私立短期大学もあった。かつて鹿児島本線で運行していた急行列車「ぎんなん」（475系急行）、2018年11月30日まで北九州-熊本間を運行していた高速バス「ぎんなん号」 などは、それに由来する。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 姓氏

賀茂御祖神社（下鴨神社）の祝として知られる日本の姓氏に鴨脚（いちょう）氏がある。幕末期に孝明天皇に仕えた鴨脚克子などが知られる。また銀杏（いちょう、ぎんなん、ぎんな）氏という姓氏もある。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 家紋

イチョウの葉を象った紋所は「銀杏（いちょう）」として古くから用いられた。公家では、藤原北家花山院流の飛鳥井家のみが用いており、当主が十六葉、嗣子が十二葉、庶子が六葉、一門が八葉の銀杏を図案化した紋を用い、家臣に賜与するものには三葉を用いるなどの規則があった。武家では、越前国鯖江藩の藩主であった間部氏が「丸に三つ引両」とともに「三つ銀杏」を使用した。また、源義仲の末裔を称し、関東管領上杉氏に仕えた大石氏が「銀杏の二葉」だったとの記録がある。江戸幕府の旗本では、間部・大石氏のほか、岸・土方・林・町田・大柴・渋江・水島・森・平田・藤野・竹村・坪内・大岡・青木・大熊・長谷部の諸氏が銀杏紋を用いた。なお、沼田頼輔『日本紋章学』には、徳川氏が葵紋を家紋とする以前は銀杏紋を家紋としていたのではないかという見解が記されている。ユニークなものでは、銀杏の葉を飛んでいる鶴の形に図案化した銀杏鶴（いちょうづる）という紋所が知られ、江戸の歌舞伎小屋中村座の定紋となっている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 髪型

女性の髪の結い方で、髻（もとどり）を二分し、左右に曲げてそれぞれ輪を作り毛先を元結で根に結んだ髪型を銀杏返し（いちょうがえし）と呼ぶ。この髪型は江戸中期から少女の髪形として行われ、明治以降は中年向きの髪形となった。また、島田髷の髷の先を銀杏の葉の形に広げたものを銀杏髷（いちょうまげ、いちょうわげ）と呼び、この髷の中に浅葱色または紫の無地の縮緬を巻き込んだものを銀杏崩し（いちょうくずし）と呼ぶ。ただし、銀杏髷は江戸時代の男性の髷である銀杏頭（いちょうがしら）のことを指すこともある。これは二つ折りにした髻の刷毛先を銀杏の葉のように広げたものである。武家の結い方で、髷の刷毛先を銀杏葉形に大きく広げた結い方を大銀杏（おおいちょう）と呼び、現在では相撲で十両以上の力士が行う。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: 銀杏形

イチョウの特徴的な葉の形を銀杏形（いちょうがた）といい、上記の紋所や髪型の呼称として親しまれてきた。ほかにも特徴的な葉の形になぞらえ、様々なものの命名に用いられてきた。たとえば、野菜を縦十文字に四つ割りにすることを銀杏切り（いちょうぎり）という。また、末広の膳の足を銀杏脚（いちょうあし）、末広の下駄の歯を銀杏歯（いちょうば）という。 雄のオシドリ Aix galericulata (Linnaeus, 1758)の両脇の羽はイチョウの葉に似るため「銀杏羽（いちょうば）」と呼ばれる。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: イチョウの名を冠した生物

イチョウハクジラ Mesoplodon ginkgodens Nishiwaki and Kamiya, 1958 は下顎の一対の歯がイチョウの葉に似ている点から命名されたハクジラ。学名にもイチョウを指すginkgoが含まれている。イチョウイモ はナガイモ Dioscorea polystachya Turcz. の一品種で、塊根がイチョウの葉形で扁平であることから名づけられた。イチョウウキゴケ（イチョウゴケ） Ricciocarpos natans (L.) Cordaは、ウキゴケ科に属する苔類で、葉状体がイチョウの葉に似る。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 社会や文化とのかかわり
Subsection: その他

遊助（上地雄輔）の楽曲に「いちょう」がある。演芸番組『笑点』の大喜利では、レギュラー出演者の三遊亭小遊三が、解答の際に銀杏拾いのネタをよく用いる。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木

日本においては、本種は馴染み深い木である。そのため、各自治体のシンボルマークや市町村の木、校章などに採用されてきた。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 都道府県の木

東京都 - 東京の木選定委員会で選定された3つの候補（ケヤキ・イチョウ・ソメイヨシノ）の中から住民の一般投票により決定し、1966年11月14日に発表された。都のシンボルマークはその形状から都の木であるイチョウの葉をデザインしたものと説明される 場合があるが、都ではアルファベットの「T」が由来としておりイチョウの葉を由来とする説を明確に否定している。神奈川県 - 1966年11月にイチョウ・ヤマザクラ・ケヤキ・シラカシの4種の中から県民投票により選ばれた。大阪府 - 大阪市中心地を通る御堂筋のイチョウ並木が大阪を代表する景観であることから選定された。本種は2014年現在、大阪府の管理する街路樹で最も本数が多く、大阪市でもシラカシおよびトウカエデに次いで第3位となっている。なお1985年時点では、大阪市の街路樹としてトウカエデに次いで2位であった。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 市の木

茨城県：ひたちなか市栃木県：宇都宮市、大田原市群馬県：前橋市、太田市埼玉県：行田市、所沢市、和光市、久喜市、八潮市千葉県：市原市、浦安市東京都：八王子市、三鷹市、国立市、狛江市、東久留米市、多摩市、稲城市、羽村市神奈川県：横浜市静岡県：三島市大阪府：八尾市、泉佐野市奈良県：天理市岡山県：笠岡市山口県：山口市高知県：土佐市福岡県：田川市佐賀県：佐賀市熊本県：熊本市
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 特別区の木

東京都：文京区
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 町の木

青森県：上北郡七戸町 - 七戸町には銀南木（いちょうのき）という地名がある。同名の推定樹齢700年のイチョウが県天然記念物に指定されている。山形県：東村山郡中山町栃木県：河内郡上三川町、塩谷郡高根沢町群馬県：北群馬郡吉岡町埼玉県：秩父郡皆野町愛知県：稲沢市祖父江町兵庫県：佐用郡佐用町岡山県：久米郡久米南町徳島県：板野郡上板町、名西郡石井町福岡県：遠賀郡水巻町、三潴郡大木町、八女郡広川町、田川郡香春町、糸田町、川崎町宮崎県：北諸県郡三股町、児湯郡都農町
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 村の木

福島県：西白河郡泉崎村長野県：下伊那郡喬木村熊本県：球磨郡五木村福島県：河沼郡湯川村
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 行政区の木

愛知県：名古屋市中区
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 大学の木

東京大学 - 銀杏の葉をモチーフにしたものが大学のシンボルマークになっている。銀杏並木でも知られる。大阪大学 - 銀杏の葉をモチーフにしたものが大学のシンボルマークになっている。1963年以降「いちょう祭」と呼ばれる学祭が開かれている。大阪公立大学 - 「銀杏・桜・ヤシ」を融合し、大阪市立大学と大阪府立大学、大阪府と大阪市を象徴する3つの伝統的なシンボルを示すロゴマークである。熊本大学 - 校章が銀杏をモチーフにしたものである。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 日本国外

ドイツ ドイツ環境財団 - 1982年に設立された環境と自然保護を目的とするコミュニティ財団で同趣旨のものとしては最大最古。本部はベルリン（設立当時はゲルマースハイム）。イチョウ葉をロゴマークとしている。
Title: イチョウ (Ginkgo biloba)
Section: 自治体等の木
Subsection: 日本国外

=大韓民国 道: 京畿道、全羅南道、全羅北道区: 鍾路区、永登浦区、江南区 (ソウル特別市)、江西区 (ソウル特別市)、寿城区、北区 (大邱広域市)、富平区市: ソウル特別市、城南市、全州市、広州市 (京畿道)、九里市、烏山市、安山市、光明市、河南市、春川市、坡州市、原州市、東海市 (江原特別自治道)、金海市、牙山市、群山市、泗川市、栄州市、慶山市、安城市 (京畿道)、永川市郡: 楊平郡、星州郡、昌寧郡、鎮川郡、曽坪郡、陰城郡、宜寧郡、咸平郡、扶安郡、高城郡 (江原特別自治道)、康津郡、固城郡、河東郡 (慶尚南道)、漆谷郡
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: abstract

ワタリガラス（渡鴉、学名 Corvus corax）は、スズメ目カラス科に分類される鳥。英名は「コモン・レイヴン (common raven)」あるいは「レイヴン、レーヴァン (raven)」。「ワタリガラス」という和名の由来は、日本では渡り鳥として北海道で見られることに由来する。オオガラス（大烏）とも呼ばれる。アイヌ語ではオンネパㇱクㇽ（老大なるカラス）と呼ばれる。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 分布

旧北区（ユーラシア大陸全域）・新北区（北米大陸）に分布する。日本では、北海道にて冬の渡り鳥として例年観察される。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 形態

ハシブトガラスよりも一回り大きく、全長60cm。ハシブトガラス同様白色の個体も存在するが、同種のカラスの突然変異色である。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 生態
Subsection: 知能

スウェーデン・ルンド大学の研究チームによると、ワタリガラスが目の前にないエサを得るために道具を用意するなど、将来を見越した行動をすることがわかった。チンパンジーなど一部の類人猿にしかできないとみられていた能力で、人間では４歳児以上に相当するとみられる。また、ベラルーシではスノーボードと思われる行動も観察されており、卓越した知性を有していると考えられている。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 文化

英語などの一部の言語では、一般的なカラス（crow）とワタリガラス（raven）を意味する単語が全く違う。カラスが腐肉や人の出した生ゴミを漁る不浄な鳥とされるのに比して、ワタリガラスは善的な象徴とされる傾向がある。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 文化
Subsection: 伝説におけるワタリガラス

北欧神話ではオーディンの斥候として、フギンとムニンという2羽のワタリガラスが登場する。9世紀からのアイスランドへの入植の歴史を記した植民の書では、最初にアイスランド島に上陸したフローキ・ビリガルズソンは、目指す島の位置を知るために洋上からワタリガラスを放ち、その飛ぶ方角を見て進路を決めたことから、カラスのフローキと呼ばれたと記している。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 文化
Subsection: 文化的な象徴として

イギリスではチャールズ2世の勅令で、最低6羽のワタリガラスがロンドン塔で飼育されており、「ロンドン塔からワタリガラスがいなくなるとイギリスは滅びる」というジンクスがある。2006年には鳥インフルエンザから保護するためにロンドン塔から一時避難させられた。ロンドン塔の衛兵ヨーマン・ウォーダーズの中には、ワタリガラスの世話をする「レイヴンマスター」という役職がある。ワタリガラスは、ブータンの国鳥である。アラスカ州の先住民の中には、ワタリガラスをトーテムとする部族がある。北米太平洋岸北西部の先住民の神話に登場するワタリガラスはトリックスターの属性を持っている。英語圏ではNFLのボルチモア・レイブンズとオタワのカールトン大学がワタリガラスをマスコットとしているほか、米軍の軍艦や電子戦機の名称や人名として用いられている。詳しくは「レイヴン (曖昧さ回避)」を参照。
Title: ワタリガラス (Common raven)
Section: 文化
Subsection: 文学

語彙として、英語の「レイヴン」には「黒い髪の色」という意味があり、これは日本語の「烏の濡れ羽色」と類似している。またワタリガラスを扱った作品としてエドガー・アラン・ポーの詩に『大鴉』 がある。『ハリー・ポッターシリーズ』にはワタリガラス（Raven）の名を冠した登場人物および魔法学校の寮が登場する。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: abstract

ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori) とは、ヒトなどの胃に生息するらせん型のグラム陰性微好気性細菌である。単にピロリ菌（ピロリきん）と呼ばれることもある。ヘリコバクテル・ピロリと表記されることもある。1983年にオーストラリアのロビン・ウォレンとバリー・マーシャルにより発見された。胃の内部は、胃液に含まれる塩酸によって、pH1の強酸性であるため、従来は細菌が生息できない環境だと考えられていた。しかし、ヘリコバクター・ピロリはウレアーゼと呼ばれる酵素を産生しており、この酵素で胃粘液中の尿素をアンモニアと二酸化炭素に分解し、生じたアンモニアで、局所的に胃酸を中和することによって、胃へ定着（コロナイゼーション）している。この菌の発見により、動物の胃に適応して生息する細菌が存在することが明らかにされた。ヘリコバクター・ピロリの感染は、慢性胃炎、胃潰瘍や十二指腸潰瘍のみならず、胃癌や MALTリンパ腫やびまん性大細胞型B細胞性リンパ腫などの発生に繋がることが報告されているほか、特発性血小板減少性紫斑病、小児の鉄欠乏性貧血、慢性蕁麻疹などの、胃外性疾患の原因となることが明らかとなっている。細菌の中でヒト悪性腫瘍の原因となり得ることが明らかになっている病原体のひとつである。ピロリ菌検査で陰性でも胃疾患が続く場合は、ヘリコバクター・ハイルマニの感染が疑われることがある。ヘリコバクター・ハイルマニは、ヒト、ネコ、イヌなどの胃粘膜組織中に存在するヘリコバクター属の1種で、Helicobacter heilmannii）、ヒトに感染するとピロリ菌同様に慢性胃炎、胃潰瘍、胃癌を引き起こす。世界人口の50%以上は、消化器にピロリ菌が感染している。とりわけ先進国よりも開発途上国のほうが感染率が高い。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 細菌学的特徴
Subsection: 形態・培養

グラム陰性で、直径約0.5 µm、長さ2.5 - 5 µm。2 - 3回ねじれたらせん菌の形状を持ち、顕微鏡下ではS字状、あるいはカモメ状と呼ばれる曲がりくねった形態として観察される。長軸の両端（極）に、それぞれ4 - 8本の鞭毛（極鞭毛とよばれる）を持ち、この鞭毛の回転運動によって、溶液内や粘液中を遊泳して移動することが可能である。微好気性で栄養要求性も厳しいため、分離や培養が難しい部類の細菌であり、酸素濃度5 %、二酸化炭素濃度5 - 10 %の雰囲気で専用の培地を用いることで培養可能となる。ヘリコバクター・ピロリは自然環境においては動物の胃内だけで増殖可能であり、それ以外の場所では、生きたらせん菌の形では長時間生残することはできない。しかし、患者の胃生検組織、唾液あるいは糞便中からcoccoid form と呼ばれる球菌様の形態に変化したものが分離されることがある。Coccoid formは一種の VNC状態だと考えられており、この形態では増殖はできないものの、一部のcoccoid formが再びヒトの体内に入って蘇生する可能性が示唆されているため、この性状も本菌の感染に関与しているのではないかという説も提唱されている。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 細菌学的特徴
Subsection: 胃内への定着

ヘリコバクター・ピロリはヒトおよびサル、ネコ、ブタ、イヌの胃内に感染することが明らかになっている。また、さまざまな動物の胃にもそれぞれ、他のヘリコバクター属細菌が定着している。ヘリコバクター・ピロリは、中性と酸性領域の2つの至適pHを持つウレアーゼを産生し、この酵素が本菌の胃内への定着と病原性に大きく関与している（下記に詳述）。ヘリコバクター属は2007年の時点で30種に分類されているが、ピロリに類似したウレアーゼを持つH. mustelaeやH. felisなどは動物の胃内に定着可能であり、一方、ウレアーゼを持たないものや酸性条件下では働かないウレアーゼを産生するものは、胃内には定着せずに腸内に寄生している。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 疫学
Subsection: 感染率

戦前は世界中ほとんど全ての人が保菌していたが、先進工業国では衛生管理の徹底によって、この菌を持たない人が増えてきている。2015年現在、世界人口の50 %以上がヘリコバクター・ピロリの保菌者だと考えられている。日本は1992年の時点で20歳代の感染率は25 %程度と低率であるが、40歳以上では7割を超えており発展途上国並に高い。日本のこの極端な二相性には、戦後急速に進んだ生活環境の改善が背景にあるものと考えられている。ABO式血液型と潰瘍発症率には差があり、O型はA型B型よりも1.5倍から2倍高いと報告されているが、これはヘリコバクター・ピロリが粘膜に取り付く際に作用するレセプターが血液型O抗原であるためと説明されている。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 疫学
Subsection: 感染経路

本菌の感染経路は不明であるが、胃内に定着することから経口感染すると考えられており、口 - 口および糞 - 口感染が想定されている。保菌している親との小児期の濃密な接触（離乳食の口移しなど）、あるいは糞便に汚染された水・食品を介した感染経路が有力視されている。飼いネコやハエによる媒介感染、上部消化管内視鏡を通じた医原性感染の可能性も考えられるが、どの程度強く関与しているかの統一見解は得られていない。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 病原因子

ヘリコバクター・ピロリには多くの病原因子が存在する。特にウレアーゼは本菌の胃内定着に必須であるとともに、走化性や粘膜傷害にも大きく関与する。これ以外にも、本菌に特異的な外毒素（菌体外に分泌される毒素）である細胞空胞化毒素 (VacA; Vacuolating toxin A) や、ムチナーゼやプロテアーゼなどの分泌酵素群が、粘膜および胃上皮細胞の傷害に直接関与すると考えられている。またグラム陰性菌の最外殻に存在するリポ多糖などによって起きる、好中球などの遊走によっても炎症が引き起こされる。また本菌は線毛に類似したIV型分泌装置と呼ばれる構造を有しており、これによって宿主細胞に直接注入されるエフェクター分子（CagAなど）は宿主細胞のIL-8産生を誘導して炎症反応を惹起するほか、アクチン再構築や細胞増殖の亢進、アポトーシスの阻害など多様な反応を引き起こし、これが癌の発生に繋がるとも考えられている。このほか、鞭毛は本菌が感染部位となる胃粘膜に遊泳して到達するために、また外膜タンパク質の一種は本菌が上皮細胞に接着するために必要であることが知られている。これらの病原因子はすべて本菌による感染や胃粘膜傷害に関与するが、このうち本菌に特異的なVacAやCagAについて研究が進んでいる。その結果、同じヘリコバクター・ピロリでも、VacAやCagAを持つ菌株と持たない菌株が存在することが明らかになった。これらを持つ菌株は毒性が強く、これらの強毒株こそが慢性胃炎や消化器潰瘍、胃がんの本当の病原体で、弱毒株の方はあまり害のない一種の常在菌なのでないか、という仮説も提唱されている。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 病原因子
Subsection: ウレアーゼ

ヘリコバクター・ピロリの持つウレアーゼは細胞の表層部に局在しており、中性および酸性領域の2種類の至適pHを持つため、胃内部の酸性条件下でも尿素からのアンモニア産生が可能である。ウレアーゼによって作られたアンモニアは局所的に胃液を中和するため、その部分にヘリコバクター・ピロリが定着可能となって感染が成立する。アンモニアはまた、ヘリコバクター・ピロリに対して走化性因子としても作用し、胃内にいる他のヘリコバクター・ピロリが鞭毛により遊泳して感染部位に集合しやすくなる。さらに細菌感染に対して動員された白血球が産生する過酸化水素と、その過酸化水素からさらに生成する活性酸素や次亜塩素酸がアンモニアと反応すると、モノクロラミンなどの組織障害性が強いフリーラジカルが生成されて、胃粘膜傷害がさらに進行する。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 病原因子
Subsection: 細胞毒関連遺伝子抗原

ヘリコバクター・ピロリのゲノム中には、「cag pathogenicity island」と呼ばれる領域があり、IV型分泌装置関連遺伝子など30種余りの遺伝子がこの領域に含まれている。細胞毒関連遺伝子抗原はこの領域に含まれる遺伝子の一つ、細胞毒関連遺伝子抗原遺伝子から産生されるタンパク質である。細胞毒関連遺伝子抗原遺伝子を持つピロリ菌株に感染した場合、持たない菌株の感染よりも消化性潰瘍や胃癌になるリスクが高い。東アジア型の菌株の大半が細胞毒関連遺伝子抗原遺伝子を持つ一方で、西洋型菌の細胞毒関連遺伝子抗原保有率は50 %程度であり、胃癌発生率の地域差と相関している。胃の粘膜に取り付いたヘリコバクター・ピロリは、IV型分泌装置を通して細胞毒関連遺伝子抗原蛋白を細胞内に注入する。注入された細胞毒関連遺伝子抗原は宿主細胞内でリン酸化を受け、これまでに少なくとも細胞分裂と細胞接着に影響を及ぼすことが分かっている。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 病原性

ヘリコバクター・ピロリは、ヒトの萎縮性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍などの炎症性の疾患、胃癌やMALTリンパ腫（粘膜関連リンパ組織に生じるBリンパ腫。MALT:Mucosa-Associated-Lymphoid-Tissue）、びまん性大細胞型B細胞性リンパ腫などのがんの発症と密接に関連した病原細菌である。国際がん研究機関が発表している IARC発がん性リスク一覧では、グループI（発がん性がある）に分類されている。ただし疾患が現れるのは、保菌者の約3割程度であり、残りの7割の人は持続感染しながらも症状が現れない健康保菌者（無症候キャリア）だと言われている。また反対に、人体におけるヘリコバクター・ピロリの存在メリットについての研究もなされており、小児ぜんそく、アレルギー性鼻炎、皮膚アレルギーなどの疾患リスクがヘリコバクター・ピロリの感染者の方が低いと言う報告もある。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 病原性
Subsection: 胃、十二指腸

ヘリコバクター・ピロリが、宿主であるヒトの胃に感染した場合、それが初感染のときには急性胃炎や下痢を起こす。ほとんどの場合はそのまま菌が排除されることなく胃内に定着し、宿主の終生にわたって持続感染を起こす。持続感染したヒトでは、萎縮性胃炎・胃潰瘍・十二指腸潰瘍のリスクが上昇する。胃の表面では、粘膜上皮細胞を1 mm程度の厚さで粘液層が覆っており、これが胃液に含まれる胃酸や、ペプシンなどのタンパク質分解酵素から上皮細胞を守る役割を担っている。胃内に侵入したヘリコバクター・ピロリは、鞭毛を使ってこの粘液層内部に泳いで移動し、菌体の表層にあるリポ多糖や外膜タンパク質などの分子の働きによって上皮細胞の表面に付着する。この粘液層の内部もまた酸性度の高い環境であるため、通常の細菌はそこに定着することはできないが、ヘリコバクター・ピロリの持つウレアーゼは粘液中の尿素を二酸化炭素とアンモニアに分解し、生じたアンモニアが粘液中の胃酸を中和することで酸による殺菌を免れる。殺菌を逃れた菌は粘液層で増殖する。また尿素から生じたアンモニアなどは尿素やヘミンなどの生体分子とともに、走化性因子として周囲の菌を呼び寄せ、粘液下層にヘリコバクター・ピロリの感染巣が形成される。この感染巣の部分で、ヘリコバクター・ピロリが作るさまざまな分解酵素の働きによって粘液層が破壊され、粘膜による保護を失った上皮細胞が傷害されて炎症が起きる。また菌が分泌する VacA などの毒素や IV型分泌装置で上皮細胞に注入するCagAなどのエフェクター分子による上皮細胞の直接的な傷害や、細菌の感染に対して動員された好中球などの白血球による組織傷害なども加わって、炎症を増悪させる。またこれらの炎症性疾患が慢性化すると、胃癌や、MALTリンパ腫、びまん性大細胞型B細胞性リンパ腫が発生するリスクも上昇する。炎症に続いて起こる組織修復が繰り返されることによって、細胞がん化のリスクが上昇することが、癌の発生原因の一つであると考えられている。また、ヘリコバクター・ピロリが産生するCagAなどの病原因子が、宿主細胞増殖を促進したり、アポトーシスを抑制することで、宿主細胞のがん化に関与している可能性も指摘されている。ヘリコバクター・ピロリ菌の陽性者では、陰性者と比較して胃癌の発生のリスクは5倍となる。さらに、胃の萎縮の程度が進むと胃癌リスクも上昇し、ヘリコバクター・ピロリ菌感染陽性でかつ、萎縮性胃炎ありのグループでは、陰性で萎縮なしのグループと比較して胃癌の発生リスクは10倍となっている。ヘリコバクター・ピロリ感染症とビタミンB12欠乏症の直接的な関連があり，除菌により血清ビタミンB12値が正常化することが知られている。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 病原性
Subsection: 食道

胃炎治療のために除菌治療を行った人の一部で逆流性食道炎の発生や、それに伴う食道がんのリスクが増加する可能性が報告されている。しかし、多施設二重盲検無作為コントロール試験による最近の調査ではリスク増加が否定されるなど、この現象についてはまだ一致した見解が得られていない。胃内にヘリコバクター・ピロリを持たない人や除菌治療を行った人では、胃酸の分泌が過剰となって胃内の酸性度が増し、逆流した胃液が食道組織を傷害して、一過性の逆流性食道炎やバレット食道を生じることがある。バレット食道は食道腺癌の前段階の病変として現れることも知られている。ただし、この逆流性食道炎は一過性のもので、生涯にわたって増悪するかどうかについては否定的な専門家が多い。また除菌時にみられるバレット食道の多くは病変が短いタイプのもの (SSBE; Short Segment Barrett Esophagus) であり、このタイプの発生と食道腺癌発生のリスクについても統一した見解は得られていない。食道に対する知見から、ヘリコバクター・ピロリの持続感染は、胃がんとは逆に、食道がんのリスクを低下させているのではないかという考えも提唱された。本菌はもともと宿主と共生関係にある常在細菌の一種であり、胃酸分泌のコントロールによって食道の疾患予防に貢献していると考えている研究者も存在する。人間の胃内のpH調整機構そのものが、本来常在細菌であったヘリコバクター・ピロリによる胃酸中和の存在を前提とした形で進化を遂げているのだと主張している。
Title: ヘリコバクター・ピロリ (Helicobacter pylori)
Section: 検査

ヘリコバクター・ピロリ感染の有無の診断には下記の検査法のいずれかを用いる（複数であればさらに精度が高くなる）。他の一般的な細菌感染症の場合と同様な、病原体そのものの存在を検出する。その病原体の感染によって患者の血液中に産生された抗体の量を測定する。本菌に独特な検査方法として、本菌が有するウレアーゼの酵素活性を測定する。が利用されている。日本ヘリコバクター学会のガイドラインでも、これらの診断法が採用されている。