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Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 呼称
Subsection: 諸言語名

=英語では scallop （イタヤガイ類）の一種である Mizuhopecten yessoensis を Japanese scallop と呼ぶ。また、日本で「ホタテガイ（帆立貝）」と翻訳されることも多い scallop は生物学的には「イタヤガイ類」（おおよそ、イタヤガイ科）であって、その一種である「ホタテガイ」とは異なる。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 呼称
Subsection: 諸言語名

=キリスト教圏では英語で言うところの scallop （特にその一種であるイタヤガイ属）の貝殻は、中世以来、聖ヤコブの象徴物とされており、フランス語では「聖ヤコブの貝」を意味する “coquille Saint-Jacques ［仮名転写例：コキーユ・サンジャック］” の名で呼ばれている（#文化の節も参照のこと）。これは「ホタテガイ」とは異なる。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 生物的特徴
Subsection: 形態

殻径は20cmほどになる大きな二枚貝である。貝殻はふくらみが強い殻と弱い殻とが合わさっているが、ふくらみが強い方が右殻である。殻の中央には大きな閉殻筋（貝柱-断面円形の横紋筋とその傍らに断面三日月形の平滑筋）がある。また、外套膜（ヒモ）の周囲には、およそ80個の小さな眼点（眼）があり（画像を参照のこと）、明るさを感じることができる。水管や砂に潜るための足は発達せず、砂底で右殻を下にして砂にもぐらずにくらす。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 生物的特徴
Subsection: 生態・分布

生息に至適な海水温は +5〜+19℃の冷水であるが、−2〜+22℃の間なら生きていける（稚貝はさらに4℃ほど高温でも耐えられる）。浅海の砂底に生息し、自然分布域はロシアのカムチャツカ半島・千島列島・サハリン・沿海州、日本の北海道・東北地方、朝鮮半島北部など。日本での南限は日本海側が能登半島、太平洋側が千葉県とされているが、大規模な商業的漁業が可能なのは東北地方の三陸海岸以北である。中華人民共和国やアメリカ合衆国の一部でも養殖され、乾物に加工されて流通しているが、養殖場はいずれも日本以上に水温が高い海域であるため、イタヤガイなど、別の種であると考えられている。天敵はヒトデ、オオカミウオ、ミズダコなどである。襲われた際は閉殻筋で力強く殻を開閉させて外套膜から海水を吹き出し、泳いで逃げることができる。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 漁業

ほとんどが北海道（オホーツク海側・道東、日本海側沿岸）で行われ、一部は青森県下北半島の沿岸で行われている。天然稚貝を漁業海域又は国内の他の海域で採捕し、静穏な海域で1年程度成長させた稚貝を海底に撒き（地撒き（じまき））、放流後３~４年程度自然成長させた貝を、小型底引き網で漁獲する。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 養殖

静穏で栄養分が豊富な海域（北海道：サロマ湖、寿都湾、岩内湾、内浦湾、函館湾西部。東北地方：陸奥湾、三陸海岸）で行われている。採捕した天然稚貝を自然環境で育成する方法で行われる。5 - 7月 - 0.25mm位 タマネギ袋や棒網を海中に沈めて種苗稚貝を付着させ採捕する。9 - 10月 - 1.0cm 位 中間育成1（細目ザブトン籠）翌年 3 - 4月 - 3 - 5cm 中間育成2（荒目ザブトン籠）この段階まで成長した稚貝の一部は、漁業海域の地撒き放流用に出荷。5月頃から - 本育成（耳吊り（垂下式養殖）、丸籠）（この時期に半成貝として水揚げされるものもある）出荷のための水揚げ（１~2年後）2009年には北海道の噴火湾周辺から三陸沿岸にかけて、ザラボヤ、イガイ、フジツボなどが大量に発生し、養殖ホタテの生育を阻害したり、垂下式養殖のロープが切れるなどホタテ漁に深刻な影響を与えており問題となった。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 貿易

2012年以降、量・金額とも、日本からの水産物輸出の過半を占め、2014年の輸出額は446億6500万円に達する。農林水産省による統計では、2022年1年間の農林水産物と食品の輸出で品目別のトップを占め、円安の影響もあって同年は前年比で40%以上増加の910億円となった。戦前には中国での干し貝柱の需要が主であったが、寿司の海外普及によって冷凍品の需要が増加し、また北アメリカが一大消費地となった。少量だが航空便による生鮮品や活貝の輸出も行われている。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 食用

食用として多く漁獲されるが、現在では養殖もされている。うま味成分であるアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸やタウリンなどが豊富に含まれている。ホタテガイ特有の甘味はグリコーゲンによる。調理方法にもよるが、近年日本では生後一年程度の稚貝から、3 - 4年ほどかけて大きくしたものまで、幅広く流通している。北海道や東北地方北部のスーパーマーケットでは、貝が生食（刺身）用か否かを区別して売られていることも見られる。貝柱は肉厚で淡白だがほぐれやすく、舌触りと風味がよい。刺身や寿司ネタ、煮込み、バター焼き、スープ、フライなど様々な料理で使用される。また、乾燥して干貝（干貝柱）にも加工し、一部は日本から輸出もされ、具材や調味料として利用される。また、ヒモ（貝ヒモ）と呼ばれる外套膜も生食したり、燻製や塩辛などにして食べる。貝殻以外はほとんどの部位が食べられるが、「ウロ」と呼ばれる中腸腺はえぐみが強く一般には好まれない上、生物濃縮により、貝毒や重金属（主にカドミウム）が集中する。正規の販路のホタテであればサンプル検査で基準値を超えた場合は流通差し止めとなるが、念のためには食べない方がよい。ウロは黒緑色で目立つため、素人でも手で容易に取り除くことができる。取り除かずに調理すると内容液が料理全体に広がることが多いため、通常は調理前に取り除く。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 食用

=代表的な加工品は冷凍貝柱、ボイルホタテ、干し貝柱である。日本料理のほか、フランス料理や中華料理の食材として日本国内で消費されるだけでなく、日本国外にも盛んに輸出される。乾燥品は近年中国での需要増により価格が生鮮品の数倍に跳ね上がる。対して生鮮品は庶民でも気軽に買える程安い。冷凍貝柱一般に急速冷凍が可能なトンネルフリーザーを用いて冷凍する。これは貝柱の変色や組織の劣化を防止するためであり、刺身に供することも可能になっている。ヒモと呼ばれる外套膜を付けているものもある。ボイルホタテボイル品が冷凍形態で流通している。シチューの具などに用いられる。干貝貝柱のみを乾燥して製造する。貝柱は水分が8割近くを占めるため、干貝は非常に収縮する。日本国内では酒肴として供することが多いが、中華料理では水戻しや粉末状にしてスープや炒飯などの具材として用いられる高級食材である。また、うま味成分に富むため、XO醤の材料としても使用され、高級オイスターソースに入れられる例もある。ソフト貝柱干貝は非常に硬いことから、軟らかく製造した半乾燥の製品。おやつや酒肴などにそのまま供される。一玉ずつ真空パックされているものが多い。調味は塩と燻油漬けの二種類がある。半成貝（ベビーホタテ）水温が上昇し、斃死する可能性のある夏季を避けた半年 - 9か月程度の貝をボイルし、ウロを除去した製品。炒め物、揚げ物、味噌汁など多様な用途で広く食されている。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 貝殻

貝殻は日本などの料理店等で野趣を演出する鍋代わりに使用されることも多い。日本の青森では居酒屋で貝焼き味噌（ホタテガイの貝柱やヒモ、刻みネギ、削り節を味噌で煮て玉子で綴じる）と言えば一般的な料理である。貝焼き味噌用に大型の貝殻も販売されており、刺身の盛りつけや、なかには灰皿などにされることもある。秋田県の内陸の鉱山地域で生まれ育った作家、松田解子（1905 - 2004）は、ホタテの貝殻で馬肉を煮て食べるのは当時（19世紀末から20世紀はじめにかけて）下賎なものとして扱われていたと、小説『おりん口伝』ほかで書き残している。また、カキの垂下式養殖にも一般的に使われている。カキの幼生が浮遊している時期に多数のホタテ貝殻を連ねたロープをイカダから海中に吊るすと幼生が付着するため、これを海中で肥育させる。カキ (貝)#養殖 参照。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 貝殻

=現状では利用される量を上回る貝殻が排出され、多くは埋め立てなどの方法で廃棄されることから、コストや環境への負荷が発生する。このため活用についての研究開発が行われている。ホタテガイの殻はカルシウムに富むことから、学校で使うチョークやトラックラインを引く粉に加工される。チョークにおいては書き味等から貝殻の配合率を10%としたものが年間5000万本ほど国内販売されている。また、粉砕して、主成分の炭酸カルシウムを精製し、酢酸を加えた酢酸カルシウムは環境に影響を与えない融雪剤とされているが、コストが数倍になるため主要道路や国道などの一部道路に利用されるに留まっている。過去に、海に向かって練習ができるゴルフボールを貝殻の粉末から作製した企業もあったが、廃棄物処理法に抵触する恐れがあるとして製造を差し止められている。工業利用は、ホタテセラミックや、ホタテタイルなど粉砕したものを特殊な処理にて固めて歩道のタイルなどに利用する。このタイルは水を通すので歩道が水浸しにならない優れた素材である。粉砕した粉は石灰の代わりの土壌改良剤としても利用できる。しかし、コストの面から一般的な利用には至っていない。2001年現在、殻を土壌改良剤やセラミックやセメント等の工業原料として使用する技術が開発されつつある。また青森県の八戸工業大学の研究では、貝殻を粉末にして特殊な熱処理を施すと消臭、除菌の機能があるとしている。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 真珠

スキャロップ・パール（scallop pearl）と呼ばれる天然の真珠を産することがある。アコヤガイなどのような真珠層ではなくカルサイトによる葉状構造が特徴。主にカリフォルニア沖などで採取されているが、養殖されているものではない天然の真珠のため非常に珍しく貴重でありほとんど市場に出回らず、市場に出回っている物も小さい物や形のいびつな物がほとんどである。しかし普通の食用のホタテの中に産するため、おやつや酒肴のホタテの中に入っている場合がある。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 中腸腺（ウロ）

堆肥などに加工されていたが、最近、最終処分場に持ち込めないほどの重金属（主にカドミウム）や砒素を含有する例が発見され、堆肥としても使えず、産業廃棄物としても処分が難しい状況になっている。焼却法による回収では重金属類が気化し外部に排出される為、近年では電気分解や化学処理によって重金属を回収する方法が開発されつつある。
Title: ホタテガイ (Mizuhopecten yessoensis)
Section: 人間との関わり
Subsection: 文化

ヨーロッパではホタテガイ類（ヨーロッパホタテ［学名：Pecten maximus］を主とする近縁種群）は豊穣の象徴としてギリシア神話の女神ウェヌス（ヴィーナス）とともに描かれる（■画像-1/-2）。また、聖ヤコブの象徴（■画像-3）としても知られ、この聖人の聖地であるサンティアゴ・デ・コンポステーラ（スペイン）へ向かう巡礼者たちは、ホタテガイ類の貝殻（■画像-4）を身に着ける風習を中世以来現代まで続けている。フランスではヨーロッパ産のホタテガイ類を「聖ヤコブの貝 (coquille Saint-Jacques)」と呼ぶ（#フランス語名の節も参照のこと）。現代では石油会社シェルおよびその系列企業（かつての昭和シェル石油など）のロゴに用いられる。日本では、武田久美子が貝殻を水着にした写真集を出したことが同時代的に広く認識されていた他、 安岡力也によるバラエティ番組キャラクター「ホタテマン」があった。また、裾部や端部の形状としてホタテガイの貝殻の裾部のように波打たせたものに「スキャロップ〜」あるいは「スカラップ〜」などとつけることがある（弦楽器におけるスキャロップド・フィンガーボードや服飾におけるスカラップカットなど）。
Title: デュボアトゲオウミヘビ (Aipysurus duboisii)
Section: abstract

デュボアトゲオウミヘビ (学名: Aipysurus duboisii) は 爬虫綱有鱗目コブラ科に分類されるヘビ。世界一強い毒を持つウミヘビとして知られている。
Title: デュボアトゲオウミヘビ (Aipysurus duboisii)
Section: 分布

東南アジア、オーストラリア北部の沿岸に生息。
Title: デュボアトゲオウミヘビ (Aipysurus duboisii)
Section: 形態

全長70-100 cm、最大で148 cm。体色は薄い茶色で薄い横縞が入っている。 頭が丸い。毒牙の長さは約1.8 mmと、他のヘビよりも非常に短くなっている。
Title: デュボアトゲオウミヘビ (Aipysurus duboisii)
Section: 生態

サンゴ礁の隙間を泳いで小魚やウナギなどを食す。おとなしいので積極的に攻撃してはこないが、興奮や威嚇している時は攻撃してくることがある。
Title: デュボアトゲオウミヘビ (Aipysurus duboisii)
Section: 毒

ウミヘビで最も強い毒を持ち、半数致死量（LD）は0.044 mg/kgでこれはニホンマムシの450倍である。両生類や魚類は哺乳類よりも敏感なため、半数致死量(LD)は生き物によってことなる。ナイリクタイパンやイースタンブラウンスネークに並んで世界トップクラスに強い毒を持つヘビでもある。
Title: チチュウカイイシガメ (Spanish pond turtle)
Section: abstract

チチュウカイイシガメ（Mauremys leprosa）は、爬虫綱カメ目イシガメ科イシガメ属に分類されるカメ。イシガメ属の模式種。
Title: チチュウカイイシガメ (Spanish pond turtle)
Section: 分布

アルジェリア北東部、スペイン、チュニジア、フランス南部、ポルトガル、モロッコ、リビア北西部
Title: チチュウカイイシガメ (Spanish pond turtle)
Section: 形態

最大甲長25センチメートル。オスよりもメスの方が大型になり、オスは通常では甲長20センチメートル以上に達することはない。背甲は扁平で、上から見ると中央部よりやや後方で最も幅が広い細長い楕円形。椎甲板にあまり発達しない筋状の盛り上がり（キール）がある。縁甲板は鋸状にならない。種小名leprosaは「らい病の」の意で、模式標本となった個体の甲板の継ぎ目（シーム）にらい病ではないものの感染症を患っていたことに由来する。背甲の色彩はオリーブ色や灰褐色・褐色で、甲板ごとに暗色や明色の斑紋が入る個体が多い（成体では不明瞭となる個体が多い）。腹甲は大型で細長い。喉甲板は突出せず、左右の喉甲板の間には切れこみが入らない。左右の肛甲板の間には浅い切れこみが入る。腹甲の色彩は全体が暗色か、色彩は明色で甲板ごとに暗色斑が入る。成体は腹甲全体が明色になる個体もいる。頭部は中型。吻端はわずかに突出し、上顎の先端は凹まない。頭部の色彩は淡黄褐色やオリーブ色・暗褐色。眼と鼓膜の間には明色の斑点が1つだけ入るか、やや不規則な筋模様や斑点がいくつか入る。老齢個体ではこれらの斑紋が消失する事もある。指趾の間には水かきがあるが、カスピイシガメやギリシャイシガメと比較するとあまり発達しない。頸部や四肢の色彩は淡い黄褐色やオリーブ色・灰色。頸部にはやや太い明色の筋模様が入る。若齢個体では頸部や四肢には明色の斑点が入る個体もいるが、細い筋模様が密に入ることはない。卵は長径2.58 - 4.04センチメートル、短径1.81 - 3.49センチメートル。幼体はキールが明瞭だが、成長に伴いキールは不明瞭になる。
Title: チチュウカイイシガメ (Spanish pond turtle)
Section: 分類

1996年に6亜種が記載され、以前は8亜種とする説もあった。これらの多くの亜種が生きているときの色彩を元に記載されたが、個体変異が大きいこと・中間的な個体が多いこと・亜種ごとの識別形態も若齢個体では明瞭であるものの成体になると変化することなどから、多くの亜種を無効とする説が有力とされる。ミトコンドリアDNAシトクロムbの分子系統推定でも多くの亜種の有効性は否定する解析結果が得られている。以下の分類・和名・英名・分布・形態は安川（2007）に従う。Mauremys leprosa leprosa (Schweigger, 1812)スペインイシガメ Nothern Mediterranean pond turtleスペイン、フランス南部、ポルトガル、モロッコ（アトラス山脈北側斜面）第1椎甲板や肋甲板には不明瞭な楕円状の明色斑が入る。腹甲には甲板ごとに大型の暗色斑が入り、繋がる個体が多い。腹甲全体が暗色斑で覆われる個体もいる。Mauremys leprosa saharica Schleich, 1996サハライシガメ Sahara pond turtleアルジェリア北東部、チュニジア、モロッコ（アトラス山脈南側斜面以南）、リビア北西部第1椎甲板や肋甲板にはやや明瞭かつ複雑な明色斑が入る。腹甲には甲板ごとにやや小型の暗色斑が入るが、繋がらない個体が多い。
Title: チチュウカイイシガメ (Spanish pond turtle)
Section: 生態

河川や、湖沼、池、湿原、溜め池などに生息する、汽水域に生息する個体もいる。乾季に干上がる水場にも生息することもあり、アフリカ大陸北部の個体群は乾季に泥中で休眠する個体もいる。ヨーロッパ個体群のうち北部個体群は冬季に冬眠する。食性は動物食傾向の強い雑食で、魚類、カエルやその幼生、昆虫、水棲の無脊椎動物、水生植物、藻類などを食べる。大型個体は幼体を共食いすることもある。地上でも水中でも採食を行う。繁殖様式は卵生。3 - 4月に交尾を行う。5 - 6月に木の根元の砂地などに穴を掘り、1回に4 - 13個の卵を産む。卵は65 - 75日で孵化するが、最短で25日で孵化した例もある。
Title: チチュウカイイシガメ (Spanish pond turtle)
Section: 人間との関係

ヨーロッパでは採集や輸出が厳しく制限されている。特にフランス個体群は保護区に集められ、繁殖プログラムが進められている。ペットとして飼育されることもあり、日本にも輸入されている。過去には1980年代にエジプトからの輸入例（リビア産と考えられている）や、モロッコ産とされる個体が輸入された例がある。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: abstract

カエンタケ（火炎茸・火焔茸、学名: Trichoderma cornu-damae）は、ボタンタケ目ボタンタケ科トリコデルマ属に属する子嚢菌の1種。中型から大型で、名の通り燃え盛る炎（火炎）のような形と色をしている。触れるのも危険なほど極めて強力な毒を持つ毒キノコである。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 形態

子実体は傘や柄がない真性の子座の形態をとり、赤色の棍棒状（円柱形）で先端が丸いかやや尖る。単一もしくは基部から2 - 3本ないし10数本程度に分岐することがあり、地表近くで枝分かれして手の指のような形になったり、あるいは上方で分岐して厚みに富んだトサカ状になる。基部付近における径10 - 15 ミリメートル (mm) 程度、各分枝の径は3 - 7 mm程度、子実体全体の高さは3 - 13センチメートル (cm) になる。表面は肉眼的には平滑、ほぼ全体がオレンジ色を帯びた鮮赤色でつやがある。のちには退色して、やや黒ずんだ赤紫色になる。基部は淡黄色、または上部と同色。肉はやや硬くてもろく、乾けばコルク質となり、内部組織は白色で中身が詰まっており、空気に触れても変色しない。キノコの基部以外のほぼ全面に、子嚢殻とよばれる胞子をつくる器官が埋没するが、不稔部分との境界は不明瞭である。子嚢殻は広楕円形で、子実体の表面にはほとんど突出せず目立たない。子嚢は円筒形で先端はやや平ら（載頭状）となり、8個の子嚢胞子を1列に生じるが、成熟時には子嚢内部で分裂して16個の二次胞子 (part spore; secondary spore) になる。側糸は認められない。二次胞子はほとんど無色あるいはかすかに淡黄褐色を呈し、大きさは4 - 6.5 × 4 - 4.5マイクロメートル (μm) 、一端が平らな広楕円形ないし卵形、平らな面以外の表面は比較的粗いイボに覆われる。子実体の組織外層は厚さ50マイクロメートル (μm) 程度で、多角形で赤橙色を呈する細胞群で構成されている。子座の内部組織は、無色で壁が薄い菌糸で構成された絡み合い菌組織をなしている。無性世代はグリオクラディウム・ウィレンス型 (Gliocladium virens-type) で、フィアライドは先端が細まったアンプル状をなし、主幹菌糸から分岐した短い側枝状菌糸の先端部に密集して形成される。分生子は類球形・薄壁でほとんど平滑またはかすかに粗面、一端がやや平ら（載頭状）となり、淡緑色を呈する。ただし、分生子の色調は培養開始から長時間を経過すると次第に淡色となり、1年ほど培養したものではほぼ無色になるという。また、培養下での厚壁胞子の形成は認められない。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 生態

腐生菌（腐生性、腐朽菌）。初夏から秋にかけ、雑木林やブナ・ミズナラ林など、広葉樹の立ち枯れ木の根際や倒木、その周辺の地上に群生、または単生する。なかば地中に埋もれた倒木などから発生する。公園や学校の校庭の木野も生えることがある。カシノナガキクイムシとそれが媒介するナラ菌によって、樹勢が衰えたミズナラやコナラなどの大木の周囲の地面から生じることが多い。立ち枯れ木の周囲に発生する場合、子実体の基部は、地中に走る樹木の枯れた太い根につながっている。分類学的位置から考えて、腐朽した木材を栄養源とするのではなく、木材の中に生息している他の菌の菌糸から栄養を得ている可能性がある（後述）。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 分布

日本、中国、ジャワ島、東南アジアなどに産する。中央アメリカ（コスタリカ）からも極めて近い種（あるいは同一種）が報告されている。2019年、オーストラリアでも発見された。暖かい地方の菌類で、かつては温帯域では珍しかった。特にナラ枯れが発生している地域で多発する傾向がある。日本国内では、カシノナガキクイムシによるブナ科の樹木の枯死例（いわゆる「ナラ枯れ」）が増大。それに伴ってカエンタケの発生地域が広がっているという指摘がある。ただし、カシノナガキクイムシが、カエンタケを直接的に伝播しているものではない。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 毒性

キノコの中では唯一触れるだけでも有害な毒キノコとされる。致死量はわずか3グラム（子実体の生重量）程度と、毒キノコの中でも極めて強力で、口に入れた場合は胃腸障害や多臓器不全（腎不全、肝不全）のち脳障害が現れ、最悪の場合は死に至る 。日本では6例ほどの中毒事例が報告され、計10名の中毒患者が出ており、そのうち2名は死亡している。また、皮膚刺激性の毒を持つことが報告されており、触ると皮膚がただれたりするといわれる。しかし、接触についての野外での被害の実例はなく、現在は研究中である。そもそも毒の主成分であるマイコトリコテセンの皮膚への浸潤自体がかなり鈍いものであり、触れて直ちにびらんを発症するとは考えにくい。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 毒性
Subsection: 症状

摂取後30分ほどで消化器系から神経系の症状が現れ、悪寒、腹痛、嘔吐、水様性下痢、頭痛、めまいや手足のしびれ、喉の渇きなどが現れる 。その後、呼吸困難、言語障害、白血球と血小板の減少および造血機能障害、血圧低下、全身の皮膚のびらんや粘膜びらん、脱毛、肝不全や腎不全、呼吸器不全、循環器不全、胸痛、高熱、悪寒、口渇、眼球出血、脳障害といった多彩な症状が全身に現れ、致死率も高い 。また回復しても、小脳の萎縮や言語障害、運動障害、あるいは脱毛や皮膚の剥落などの後遺症が残ることがある。毒成分の皮膚刺激性が強いので、汁を皮膚につけただけで皮膚障害が出るといわれ、汁に触れてはいけないとされる 。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 毒性
Subsection: 毒成分

かび毒（マイコトキシン）として知られているトリコテセン類（ロリジンE、ベルカリンJ〈ムコノマイシンB〉、サトラトキシンHおよびそのエステル類の計6種類）が検出されている。これらの成分には皮膚刺激性もあるため、手にとって観察するだけでも皮膚炎を起こす可能性がある。またこの毒成分については未知の部分が多く、解毒剤はない。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 毒性
Subsection: 歴史

文政年間の植物図鑑『本草図譜』に「大毒ありといへり」との記述があることから、古くからカエンタケによる中毒・死亡事故が発生していたと見られる。しかし、元々発生量が少ないこともあり、大半のキノコ図鑑では食毒不明、もしくは食不適として扱われていた。そのため本種が猛毒であることが知られるようになったのは、近年のことである。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 類似種

食用のベニナギナタタケや薬用キノコのサナギタケ（冬虫夏草の一種）に似ている。カエンタケを冬虫夏草や薬用キノコと間違えて、それを浸した酒を飲んだり、直接食べて死亡した事故も起こっている。ツノタケ (Trichoderma alutaceum) は、子実体がクリーム色ないし淡黄褐色を呈する。また、エゾシロボウスタケ (Hypocrea gigantea (S.Imai) Chambr.) はより大形で、全体が灰白色を呈する。さらに、日本からはH. daisenense (Doi et Uchiyama) Chamb.やH. cordyceps (Penz. & Sacc.) Chambr.（ともに和名なし）などが知られている。ベニナギナタタケ (Clavulinopsis miyabeana) は、子実体が細い棒状で肉質がやわらかく、ほとんど無味なのに対し、カエンタケは大型で太く、硬い肉質で折れやすく、内部組織は白くて詰まっている点で異なる。冬虫夏草の類では、その子実体の基部が、種々の昆虫やクモ類の虫体、あるいは地下生の子嚢菌（ツチダンゴ属）の子実体などに連結するため、地中部まで丁寧に掘り上げれば誤認することは少ない。
Title: カエンタケ (Trichoderma cornu-damae)
Section: 分類学的位置について

上述した類似種とともに、従来はツノタケ属 (Podostroma) に置かれていたが、子実体が立ち上がるという点以外で区別ができず、これは系統を反映しない特徴であるとして、ボタンタケ属(Hypocrea) に統合された。ボタンタケ属のキノコの多くは枯れ木上に発生するが、実は枯れ木の内部に存在する他のキノコの菌糸から栄養分を奪って生育する菌寄生菌であるという。また、明確に他の菌の子実体上に発生する種類としてキヌガサヤドリタケが知られており、カエンタケおよびその類似種も、実は木材腐朽菌ではなく、他の菌の菌糸から栄養を得ているのではないかと考えられている。なお2013年以降、無性世代と有性世代で統一した学名を用いることになり、先名権の原則通りトリコデルマ属へ移されることになった。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: abstract

ビロウ（蒲葵、枇榔、檳榔、学名: Livistona chinensis）は、ヤシ科の常緑高木。別名はホキ（蒲葵の音）、クバ（沖縄県）など。古名はアヂマサ。中国名は、扇葉蒲葵（別名：蒲葵）。東アジアの亜熱帯や海岸近くに生え、街路樹や公園樹に利用される。ビロウの名はビンロウ（檳榔）と混同されたものと思われるが、ビンロウとは別種である。葉は直径1 - 2メートル (m) で掌状に広がって深く裂ける。ワシントンヤシにも似るが、葉先が細かく裂けて垂れ下がるのが特徴である。葉柄には2列にトゲがある。花期は4 - 5月頃。花は黄緑色で小さく、独特の臭気がある。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: 分布と生育環境

東アジアの亜熱帯の海岸付近に自生する。分布地は中国大陸南部、台湾、日本の南西諸島・小笠原諸島・九州南部・四国南部である。九州での自生地は鹿児島県、宮崎県が主で、次が長崎県の五島列島・阿値賀島（平戸）・田平（九州本島最北自生地）。北限は福岡県宗像市の沖ノ島とされるが、福岡県のものは江戸時代以降に平戸から移植されたことが調査で判明している。大東島に生育する変種にダイトウビロウ（学名: Livistona chinensis ver. amanoi）がある。近縁種に小笠原諸島特産のオガサワラビロウ（学名: Livistona boninensis）があり、やや大形になる。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: 利用

沖縄県などでは庭木・街路樹に用いるほか、葉は扇や笠などの細工物、泡盛の瓶の保護、装飾等に利用し、また若芽を食用にする。沖縄市の市の木である。乾燥させたビロウの葉で編んだ琉球諸島のクバ笠は、風通しが良いうえに撥水性があり、漁師や畑仕事をする人に重宝された。かつては用途や島々によって形が異なっていた。2018年時点でも沖縄本島で製作されている。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: 文献初出

ビロウの古名「アヂマサ」の文献初出は、『古事記』下巻「大雀命(仁徳天皇)」条の次の天皇御製歌である。淤志弖流夜。那爾波能佐岐用。伊傳多知弖。和賀久邇美禮婆。阿波志摩。淤能碁呂志摩。阿遲摩佐能。志麻母美由。佐氣都志摩美由。おしてるや、なにはのさきよ、いでたちて、わがくにみれば、あはしま、おのごろしま、あぢまさの、しまもみゆ、さけつしまみゆ。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: 地名

ビロウにちなむ地名として、枇榔島（宮崎県門川町、鹿児島県の志布志市と南大隅町）、蒲葵島（高知県大月町）などがある。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: 地名
Subsection: 朝廷とのかかわり

平安時代の王朝、天皇制においては松竹梅よりも、何よりも神聖視された植物で、公卿（上級貴族）に許された檳榔毛（びろうげ）の車の屋根材にも用いられた。天皇の代替わり式の性質を持つ大嘗祭においては現在でも天皇が禊を行う百子帳（ひゃくしちょう）の屋根材として用いられている。
Title: ビロウ (Livistona chinensis)
Section: 地名
Subsection: 民俗学的視点

民俗学者の折口信夫はビロウに扇の原型を見ており、その文化的意味は大きい。扇は風に関する呪具（magic tool）であったとする。民俗学者谷川健一は、奄美・沖縄の御嶽には広くビロウ（クバ）が植えられておりビロウの木の下が拝所である事、ビロウから採取できる資材がかつて南島人の貴重な生活資材となっていた事を指摘している。
Title: ホテイチク (Phyllostachys aurea)
Section: abstract

ホテイチク（布袋竹）はマダケ属に属する竹の一種。別名多般竹、鹿児島県ではコサンダケ（小桟竹・虎山竹・五三竹）と呼ばれ、奄美大島ではくさんでー、だーなとも言う。
Title: ホテイチク (Phyllostachys aurea)
Section: 概要

直径2-5cm、高さ5-12mの中形の竹。表面に毛は無いが、底部には白く短い毛がある。枝先に葉が2-5枚付く。花は穂状に付き、長さ3-8mm。原産は中国の長江流域、または浙江省、福建省の山地で、黄河以南の山野に分布する。ベトナムではバックカン省など、北部に分布する。日本や台湾などにも移入され、自生化している。開花周期は60年‐120年。稈の基部から枝下あたりまでの節が斜めになって、節間が不規則に短く詰まって膨らんでいる。それが七福神の布袋の膨らんだ腹を連想させることから布袋竹と名付けられた。中国では「人面竹」と呼んでいるが、布袋と同じ連想の「羅漢竹」、「寿星竹」、「仏肚竹」や、「観音竹」、「邛竹」などの別名もある。同様の節の形を有するモウソウチクの変種はキッコウチク（亀甲竹）と呼ばれ、その直径は約10cmでホテイチクよりも太い。
Title: ホテイチク (Phyllostachys aurea)
Section: 利用
Subsection: 園芸

園芸植物として各国の庭に植えられている。
Title: ホテイチク (Phyllostachys aurea)
Section: 利用
Subsection: 用材

節の斜めになった部分が握りやすく、乾燥材は折れにくいため、釣り竿として使われる。かつて、ホテイチク製の釣り竿が外貨獲得の花形だった時期がある。モウソウチクなどと同じ様に加工して、杖、小さい器や柄杓などを作ることもできる。稈は他に若竹の幹を破って、薄い内膜を鳴らす子供の玩具とし、その音からググ竹と呼ばれた。
Title: ホテイチク (Phyllostachys aurea)
Section: 利用
Subsection: 食材

タケノコ（薩隅方言で「こさんだけんこ」）はモウソウチクのタケノコの時期より後の4月下旬から5月上旬（中国では主に5月）に出てくる地上部を、手で折るとポンと音がして取れるが、鎌で刈ることもある。無毛で、竹皮も手で剥ぎ取ることができる上、アク抜きの必要がなく、歯ごたえも味もよい。一般に煮付け、炊き込みご飯、みそ汁、漬物で食べられる。鹿児島県では軽くゆでて、刺身と同様に酢味噌を付けて食べることも多い。中国では、「小笋尖」などとも呼び、鶏肉などとスープにしたり、炒め物にして食べることが多いが、メンマ（シナチク）にも加工される。
Title: ヤツデグワ (Cecropia peltata)
Section: abstract

ヤツデグワ（学名：Cecropia peltata）は、イラクサ目・イラクサ科に分類される常緑高木の一種。
Title: ヤツデグワ (Cecropia peltata)
Section: 分布

中央アメリカ・南アメリカを原産地とする。西アフリカ、仏領ポリネシア、ニューカレドニアに外来種として定着している。
Title: ヤツデグワ (Cecropia peltata)
Section: 特徴

15-20mほどの高さまで生育する。葉は直径30-75cmと大きく、7-11裂する。雌雄異株。鳥が果実を食べることで、種子を分散させる。外来種として定着している地域では、在来種の植物を脅かしており、世界の侵略的外来種ワースト100にも選定されている。日本では観賞用に栽培されているが、野生化はしておらず、外来生物法でも要注意外来生物の指定にとどまっている。
Title: ハネフクベ (Alsomitra macrocarpa)
Section: abstract

ハネフクベ（学名：Alsomitra macrocarpa）はウリ科アルソミトラ属のつる植物。本種の別名ともされるヒョウタンカズラは、アカネ科の別種の和名でもある。
Title: ハネフクベ (Alsomitra macrocarpa)
Section: 特徴

高木に巻きつき生育し、球形で人の頭ほどの大きさの巨大な果実を数十メートルの高所につける。果実は熟すると下の蓋が取れ、揺れるたびに平たく大きな種子が中から放出される。種子は薄い翼を持つ。両翼あわせて12–15 cmに達し、世界最大の滑空型種子とされる。放出後はゆっくりとグライダーのように滑空し、条件が良ければ数百メートル先まで飛ぶとされる。初期の航空技術者が飛行機の翼の設計の参考にしたともいわれる。
Title: ハネフクベ (Alsomitra macrocarpa)
Section: 分布と生育環境

タイ、フィリピン、マレーシア、インドネシア、パプアニューギニア、ビスマルク諸島。日本では沖縄県の海洋博公園にある熱帯ドリームセンターの果樹温室内で開花・展示されている。
Title: オオモンハタ (Areolate grouper)
Section: abstract

オオモンハタ（大紋羽太、Epinephelus areolatus）は、スズキ目ハタ科ハタ亜科マハタ属に属する魚の一種。地域によって、ハエアカバ（ホウセキハタとの混称）、モウオ（藻魚、他のハタ類との混称）、キジハタ（雉羽太）などとも呼ばれる。しかし、標準和名「キジハタ」という魚が別にいるため注意が必要。
Title: オオモンハタ (Areolate grouper)
Section: 形態

全長約31-50cm。体形は典型的なハタ類のもので、頭は少しほっそりしている。成魚の鰭や体には黄褐色から褐色の円い斑点が密に分布し、淡色の網目模様をなしていて、尾鰭は截形でその後縁は白い縁取りがある。幼魚には縞模様がある。円斑は成長とともに相対的に小さくなり、数を増すので見た目が変わる。ホウセキハタは本種に似ているが、斑点が本種より小さく密であり、尾鰭の後縁が円形で白くない。またキジハタとも混同される。
Title: オオモンハタ (Areolate grouper)
Section: 生態・分布

インド洋から西太平洋に生息し、日本付近では東シナ海（南日本から琉球列島）にみられる。岩礁の深場や沖の根などに棲む。
Title: オオモンハタ (Areolate grouper)
Section: 利用

本種を含むハタ類は他の魚種と混獲されるか、釣漁で漁獲されるため、水揚量は余り多くないが、美味なので高級魚として扱われる。煮付けや鍋料理などが美味しい食べ方とされ、刺身や塩焼きとしても食べられる。
Title: オオカワヂシャ (Veronica anagallis-aquatica)
Section: abstract

オオカワヂシャ（大川萵苣; 学名: Veronica anagallis-aquatica）とはオオバコ科クワガタソウ属の植物の一種。ヨーロッパからアジア北部原産で、日本には外来種として定着している。リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである。
Title: オオカワヂシャ (Veronica anagallis-aquatica)
Section: 分布

ヨーロッパからアジア北部を原産地とする。日本には、本州の岩手県以南に帰化している。
Title: オオカワヂシャ (Veronica anagallis-aquatica)
Section: 特徴

越年草で、河原や水田、河川や湖沼の岸辺などに生育し、根茎を伸ばして繁殖する。高さは30cm-100cmほどになる。葉の根元から花柄を伸ばし、4-9月に白紫色の花をたくさん咲かせる。種子の大きさは0.4mmと小さく、風に吹かれて運ばれたり、動物などに付着したりして拡散する。長楕円形でごく小さい鋸歯がある葉は、対生する。よく似た種に在来種のカワヂシャ （Veronica undulata Wall.）があるが、本種は葉の鋸歯が小さく、葉の幅が広く、緑色が濃いという特徴がある。ただし、生育環境によって葉の形には多少の変異がある。
Title: オオカワヂシャ (Veronica anagallis-aquatica)
Section: 外来種問題

日本では1867年に神奈川県の相模での記録が初めてだが、詳しい導入経路や時期はよくわかっていない。現在も分布を拡大させている。在来種のカワヂシャと交雑することが観察されており、雑種個体はホナガカワヂシャ（Veronica × myriantha Tos. Tanaka）と呼ばれる。この雑種の種子は発芽能力があり、カワジシャへの遺伝子汚染が心配される。静岡県の柿田川では、本種を抜き取ったり、刈り取ったりすることで交雑対策をしている。外来生物法により特定外来生物に指定されている。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: abstract

スギヒラタケ（杉平茸、学名: Pleurocybella porrigens）は、ホウライタケ科スギヒラタケ属の小型から中型のキノコの一種である。かつては味や香りもよいとされ、缶詰としても流通したキノコであるが、2004年以降は死亡例もある毒キノコであることが知られるようになった。スギワカイ、スギワケ、スギカヌカ、スギカノカ、スギモタシ、スギミミ、スギナバ、シラフサ、ミミゴケ、オワケなど地方により様々な俗称で知られる。なお、スギヒラタケ属は一属一種の単型である。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 分布・生態

日本各地、サハリン、ヨーロッパ、北アメリカなど、広く北半球の温帯以北の地域に分布する。白色の木材腐朽菌（白色腐朽菌、腐生性）。晩夏から秋、人里近くの針葉樹林で見られる。スギ、アカマツなどの針葉樹、特にスギの倒木や切り株に多数重なって群生する。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 形態

子実体はヒラタケ型で全体が白く、扁平で、傘の縁につく短い柄で朽木などに付着する。傘の大きさは2 - 6センチメートル (cm) 前後。はじめは円形、生長すると耳形から扇形やへら形、または半円形になる。傘表面に付着物や粘性はなく、基部には毛状の菌糸体があり、縁は内側にまく。成熟すると、純白から淡い褐色を帯びるようになる。ヒダも白色で柄に対して垂生し、薄く緻密に配列し、ヒダの中ほどに枝分かれがある。柄は極端に短いか、ほとんどないように見える。肉は白色で薄い。特有の爽やかな香りを持つ。担子胞子は5.5 - 6.5 × 4.5 - 5.5マイクロメートル (μm) の亜球形で、非アミロイド性。胞子紋は白色。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 過去の利用

昔から主に北国において優秀な食用キノコとして長い間利用されきた歴史があり、味や歯ざわりにくせがないことから食用として広く知られていた。特に東北地方では身近な産品であり、平成の天皇即位に伴う大嘗祭の式典（1990年）では、スギヒラタケが秋田県からの献上品（庭積の机代物）の一つとして選ばれるほどであった。しかし、2004年に腎臓機能障害を持つ人に対して急性脳症を引き起こす猛毒菌であることが明らかとなった。その後は食用を控えられることとなり、2019年に行われた令和の大嘗祭の式典献上品でも、スギヒラタケはマイタケに差し替えられた。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 過去の利用
Subsection: 栽培研究

2004年の食中毒事例発見以前は食用種とされていたため、スギ間伐材を利用した原木栽培のための研究が行われていた。しかし、新鮮な原木では発生せず、1年から2年放置した原木に種菌を接種してから子実体発生開始まで3年から6年必要であることや、発生量が少なく採算性に乏しいことから、商業生産に向けた栽培試験は行われなかった。そのため、細いため利用されず山林に放置された間伐材を腐朽させる用途が提案されていた。また、人工培地栽培では栄養生長が極めて遅く、かつ生長変異があり、菌株ごとの適切な栽培条件が見いだせていない。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 有毒性
Subsection: 毒性の発見

かつては、さわやかな味の美味しいキノコとして親しまれ、古いキノコ図鑑などに食用として紹介され、缶詰など加工品も販売されていた。しかし、2004年に本菌が原因と思われる急性脳症などの発症や死亡事故が多数報告されたことがきっかけで、毒キノコとして認知されるようになった。2004年の秋、腎機能障害を持つ人が食べて急性脳症を発症する事例が相次ぎ報告され、本種が関与している疑いが強くなった。同年中に東北・北陸9県で59人の発症が確認され、うち17人が死亡した。発症者の中には腎臓病の病歴がない人も含まれているため、政府では原因の究明が進むまで、腎臓病の既往歴がない場合でも本種を食べるのを控えるように呼びかけた。スギヒラタケが原因と見られる急性脳炎が2004年以降急に発見された原因について、農学博士の吹春俊光は、著書の中で2003年に公布された改正感染症法の存在を指摘している。それによれば、当時流行していたSARSなどの新興感染症や炭疽菌などのバイオテロに対処するために感染症法が改正された際、急性脳炎が全数把握対象疾患に指定されたことにより、急性脳炎の患者が発生した場合、行政への届出（診断した医師が最寄りの保健所を通じて都道府県知事または政令市長に届出）が必要になった。そのため、その翌年のキノコのシーズン（2004年秋）になってから、これまで食菌として著名であったために原因として全く疑われていなかった本種と急性脳炎の関連性が詳しく調べられるようになり、その結果本種の毒性が初めて明らかになったのではないか（つまりスギヒラタケは元々毒キノコで、これまでも中毒者は出ていたが、誰もそれに気が付いていなかったとする説）という。あわせて吹春は、スギヒラタケが突然変異したのではないかという説について、仮に本種が突然変異して毒化したとして、それが東北・北陸の広範囲で同時に起こり、さらに元々の毒をもたない本種を2003年から2004年の間に一気に駆逐したとは考えにくい、と述べている。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 有毒性
Subsection: 臨床所見

下痢や腹痛などの消化器系の中毒症状はなく、食べたあと、2日から1か月程度の無症状期間があり、初期症状は意図しない筋肉の収縮や弛緩を繰り返す「振戦」や発音が正しく出来ない「構音障害」、下肢の麻痺を示す。その後、意識の混濁や昏睡などの様々な意識障害を起こし、回復までには1 - 2か月程度を必要とするが、回復期にはパーキンソン症候群に似た症状を呈することもある。病変は基底核、視床、前障、大脳皮質深部等に起き、組織学的には髄鞘の崩壊とアストロサイトの増生が特徴である。また、血清浸透圧や血清ナトリウム値の急激な変動を認めず、血液脳関門機能が障害を受けている。臨床的にはこの脳症の症状は炎症性ではなく「橋-橋外髄鞘崩壊症」に類似した病態が推定されている。スギヒラタケを食べた人のうち、腎臓機能が低下している人に関しては、かなりの高確率で中毒症状が発症している。これは腎機能に問題がある場合、代謝できずに無毒化できず、濃度が上がり毒性を示すような化合物が原因であることを示唆している。また、食べてから発症するまでに時間がかかるメカニズムが示唆された。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 有毒性
Subsection: 治療

特異的治療方法は確立されておらず、対症療法として人工透析や脳炎等の合併症状に対する治療が主となる。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 有毒性
Subsection: 毒成分の研究と解明

2004年以降調査および研究が行われてきたが、毒成分は長らく不明とされてきた。スギヒラタケに含まれる成分に、β-ヒドロキシバリン、ステロール、レクチンの一種（血液凝固作用成分）が知られるが、これら成分と事故との因果関係は判明しなかった。血球が破壊されると腎臓障害が悪化する可能性があるとされ、血液の赤血球や白血球を破壊して急性の貧血を起こす毒性物質がスギヒラタケに含まれるという指摘もなされた。また、本種は青酸生産菌であるため、これが原因ではないかという説も挙げられた。遊離シアン、シアン配糖体、レクチン、脂肪酸類、異常アミノ酸類が原因物質として疑われたが、致死性毒成分の特定および分離と発症機序の解明には至らず、厚生労働省も「原因不明」と結論付けた。その後、2023年になって静岡大学の河岸洋和らにより、最終的に急性脳症の発症機構が解明された。河岸によれば、2004年に採取されたスギヒラタケを分析した結果、毒と思われる成分としてレクチンなど複数の成分を検出したが、水溶性で熱に強く高分子であるが毒性の解明はできなかった。しかし、河岸洋和 (2013) らは血液脳関門機能を破壊するレクチンと未解明の致死性糖タンパク質に低分子のアジリジンカルボン酸 (pleurocybellaziridine) など数種類の物質が発症に関わっている可能性を指摘した。さらに、河岸洋和 (2023)らによって、タンパク質であるpleurocybelline（PC）とPleurocybella porrigens lectin（PPL）、低分子であるpleurocybellaziridine（PA）の3つの物質が毒性に関与していることが発見された。このうち、PCとPPLが複合体を形成するとタンパク質分解酵素の活性を示して血液脳関門を破壊し、通常ではこれを通過できないPAが脳に達して脳症を惹起させるという「3成分による急性脳症発症機構」があることが示された。以下にその他の主な研究と成果を挙げる。筋肉の細胞を壊す毒性がある可能性について、高崎健康福祉大の江口文陽が報告した。弘前大学医学部の研究では、『BALB/cマウスと免疫不全（T、Bリンパ球機能不全）SCIDSマウスによる動物実験において「腫瘍増殖の抑制作用」が認められたが同時に毒性も認められ、成分の熱水抽出物（50mg/mlの濃度）を腹腔内投与したものでは40%のマウスが死亡した』としている。また、致死毒成分の特定は行われておらず、この毒性物質と2004年に発生した食中毒事故との関係は明らかではないとされた。類似した症状を呈する中毒症状としてサトウキビカビ脳症があり、サトウキビカビ脳症の原因物質は3-ニトロプロピオン酸 (3-NPA) とされている。スギヒラタケから3-ニトロプロピオン酸 (3-NPA) の検出を試みたが、検出はされなかった。国立医薬品食品衛生研究所と理化学機器メーカー:日本ウォーターズ（株）が共同研究として、発症地域と未発症地域から採取されたスギヒラタケおよび一般的な食用キノコをサンプルとして、分析機器と多変量統計解析を駆使したアプローチにより、発症地域特有の化合物を探索している。これによりビタミンD3類縁体が確認されており、カルシウム血症による急性脳症の可能性を示唆しているが、科学的根拠は示されなかった。スギヒラタケだけが含有する化学成分として、非タンパク質性のアミノ酸の3-ヒドロキシ-L-バリン (3-Hydroxy-L-valine) が報告されていたが、この3-ヒドロキシ-L-バリンは、アジリジン誘導体 3,3-dimethylaziridine-2-carboxylic acid の分解物であったことが判明した。なお、アジリジン誘導体はグリア細胞に対する毒性を有しており毒性原因物質の候補として有力であるとされた。このアジリジン誘導体は不安定な物質であり、従来の抽出方法では得られていなかった。
Title: スギヒラタケ (Pleurocybella porrigens)
Section: 似ているキノコ

なお、食用のヤキフタケ（Trametes pubescens）に似ているが、ヤキフタケは傘にブナサルノコシカケに似た年輪のような模様を生じるため模様の有無で見分けることができる。ヒラタケ科のトキイロヒラタケ（Pleurotus djamor）の白色型は外見はスギヒラタケに似ているが、広葉樹に発生する点で異なる。
Title: オオバイヌビワ (Ficus septica)
Section: abstract

オオバイヌビワ （大葉犬枇杷、Ficus septics） は、クワ科イチジク属の樹木の一つ。大きな幅広い葉をつける。
Title: オオバイヌビワ (Ficus septica)
Section: 特徴

常緑高木。若枝は無毛、托葉は披針形で先端が尖って長さ2-3cm。葉柄は長さ1.5-3.5cmで無毛。葉身は楕円形で先端は丸っこく、基部も幅広く、少し葉柄に流れる。葉身の長さは10-20cm（25cmになることもある）、幅は6-11cmで、縁は滑らかで両面無毛。花嚢は葉腋に1つずつ着ける。雌雄異株で雌雄の花嚢は同形。花嚢の柄は太くて短く、長さ2-3mm。花嚢は平らな球形で径1.3cm、表面には白い点のような皮目が散らばる。また表面に縦条がある。熟すると径2cmほどになり、緑褐色。和名は葉が大きいことから。
Title: オオバイヌビワ (Ficus septica)
Section: 分布

奄美大島以南の琉球列島に見られ、国外では台湾、フィリピン、マレーシア、インドネシア、ニューギニア、オーストラリア、ポリネシアと広い分布域を持つ。
Title: オオバイヌビワ (Ficus septica)
Section: 近似種など

琉球列島では、この属では最大級の葉の大きさを持つ。特に幅広い葉でつやが強いのでよく目立つ。葉腋に単生し、やや扁平な花嚢も特徴的。
Title: ヒョウモンオトメエイ (Leopard whipray)
Section: abstract

ヒョウモンオトメエイ（学名：Himantura leoparda）は、アカエイ科に属するエイの一種。太平洋西部とインド洋の熱帯・亜熱帯海域に広く分布している。水深70 m未満の沿岸部の砂地に生息する。体盤は菱形で幅は1.8 mに達し、吻は尖り、尾は鞭状で細長い。成魚は黄褐色の地にヒョウのような暗褐色の模様があり、円盤の正中線に沿って拡大したハート型の皮歯が並んでいる。幼魚には大きくしっかりとした黒い斑点があり、皮歯はほとんど無い。分布域の多くで主に食用として漁獲されている。
Title: ヒョウモンオトメエイ (Leopard whipray)
Section: 分類

歴史的に、よく似たアミメオトメエイ、ハチノスオトメエイと混同されてきた。2008年には別種として記載され、模様から「leoparda」という種小名が提唱された。模式標本は、クイーンズランド州ウェイパ北西のカーペンタリア湾で採集された体盤幅1.1 mの雌であった。undulate whiprayとも呼ばれる。アミメオトメエイ、ゴウシュウオトメエイ、ハチノスオトメエイなどと同じ「uarnak」種群に属する。
Title: ヒョウモンオトメエイ (Leopard whipray)
Section: 分布と生息地

インド東部とスリランカ沖、フィリピンを含む東南アジア全域、南日本と台湾、ニューギニア、そしてコーラル湾からヨーク岬半島までのオーストラリア北部で報告されている。日本では沖縄県近海から知られる。底魚であり、海岸近くの砂泥底に生息。また沿岸の砂泥底域やサンゴ礁周辺の砂底に生息。時には河口から汽水域にも侵入する。生息水深は70 m未満。