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Title: ミズグモ (Diving bell spider)
Section: 分布

ヨーロッパから日本を含むアジアまで、旧北区に広く分布する。上記のように、この種はバルーニングを行わないため、この広い分布がどのように実現されたのかは不明。日本では、1930年に京都市の深泥池で吉沢覚文（当時中学3年）が初めてミズグモを発見・採集した。彼はタヌキモを採集観察中にこれを発見し、「子供の科学」誌で見たミズグモを思い出して調べたところ、どうやらそれらしいと判断、ところが周囲の誰に聞いても「日本にミズグモはいない」と言われたという。しかし博物科担当教諭であった秋山蓮三、清水初太郎が実物を見た上で岸田久吉に連絡、岸田は京都に出向いてこれを観察、ヨーロッパのミズグモと同じ種であると確認、新聞紙上をにぎわすまでのニュースとなった。それから数十年の間、2回めが1941年の北海道厚岸、3回めが1977年にまた京都と、きわめてまれに報告されるだけであった。この後全国で発見例が増え、北海道から九州まで分布することが判明した。北海道道東地方では確実な観察例が多いが、継続的な生息を確認できない所が多い本州以南では絶滅が危惧されている。生息場所はきれいな湿原や池の浅くて水草が多い場所で、大型魚のいない場所でなければならない。ミズグモの生息する水域はpHとDO（溶存酸素）の値が低く、特にDOは魚の生息のできないほどの低値であり、これによってミズグモは天敵の魚から逃れていると考えられている。環境省のレッドデータでは絶滅危惧II類に指定されている。『青い鳥』の作家として知られるモーリス・メーテルリンクは、子どもの頃に出会ったミズグモをテーマに「L'Araignée de verre（ガラス蜘蛛）」という作品を残している。それによると、彼が生まれ育ったベルギーの河港都市ヘントの郊外の沼地などにはミズグモが生息していて、祖父は「銀色の蜘蛛たち」と呼んでいたという。
Title: ミズグモ (Diving bell spider)
Section: 間違われやすいクモ

日本でミズグモが観察されることは北海道道東地方を除くとかなり少ないが、それ以外の各地でミズグモを見たとの観察談は珍しくない。それらは大抵の場合、違うクモと見誤ったものが多く含まれると考えられる。よく間違えられるのは、キシダグモ科に属するハシリグモの仲間である。イオウイロハシリグモ、スジブトハシリグモなどである場合が多い。いずれも大柄でたくましい体格のクモで、地上や草の上を歩き回って昆虫などを捕食する。また走るのが速く、運動性に富む。上記の2種は、特に池や水田の周辺に生息し、よく水面にアメンボのように浮かび、走りまわることがある。何かに驚くと水中に飛び込み、水底に潜る。水中では、体表に空気の層ができて銀色に見えるのもミズグモと同じである。また、アオグロハシリグモは渓流の周辺に生活し、やはり水中に潜ることがある。これらのクモは、水面や水中を行動できるだけでなく、時には水生動物を捕らえることがある。水田のオタマジャクシを捕らえた例や、金魚の養殖槽へ金魚の稚魚を捕らえに入ったりすることが知られている。また、水面を足で叩き、小魚を誘って捕らえるとの観察がある。他に、コモリグモ類も水辺に生息する種が多く、水面に走り出る場合がある。それ以外にも、アメンボの別名としてミズグモを使う場合、ウミグモを誤ってミズグモと呼ぶこともあるようである。また、水蜘蛛といえば、忍者が水面を渡るのに用いたという器具の名でもある。
Title: ミズグモ (Diving bell spider)
Section: 伝承

松谷みよ子の『現代民話考』などで、「水くも」と呼ばれる怪異が報告されている。川岸にいると、足や木の根に絹の様な糸が巻きつき、水中に引き込まれる。青い蜘蛛が足に糸を巻きつける様子が記述されている。後述の例と異なり、糸の主は目撃されていない。道端に魚が沢山落ちているが良くみると、絹のような糸がついていて、辿ると近くの田んぼの真ん中にいる「人」の手から糸が伸びている。人型の「それ」は白い者であったり、泥まみれであったりする。魚の他に鳩やイタチの死骸である場合もある。河童の仕業とも言われるが定かでない。
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: abstract

ヒメウミスズメ（姫海雀、学名: Alle alle) は、チドリ目ウミスズメ科に分類される鳥類の一種である。主に北大西洋に分布する小型のウミスズメである。分類上は1種だけでヒメウミスズメ属 Alle を構成する。
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: 分布

北大西洋から北極海にかけての高緯度地方に分布し、各地の島嶼で繁殖する。非繁殖期は繁殖地周辺の外洋で生活するが、ヨーロッパ北部や北アメリカ北東部、ベーリング海北部まで南下するものもある。また、嵐などに運ばれて本来の分布域ではない北海や中緯度地方に現れることもある。日本では迷鳥として、静岡県と沖縄県で記録がある。
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: 形態

全長20cm、翼開張は40cmほど。くちばし、首、尾が太くて短く、丸っこい体型をしている。夏羽では腹側が白くて頭部と背中側が黒く、ウミガラスを小さくしたような配色である。冬羽では白い部分が喉まで増える。
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: 亜種

2つの亜種に分かれていて、グリーンランド、アイスランド、ノヴァヤゼムリャ、スヴァールバル諸島で繁殖する亜種 A. a. alle と、ゼムリャフランツァヨシファで繁殖する亜種 A. a. polaris がいる。
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: 生態

他のウミスズメ類と同様に潜水して餌を探し、オキアミ、ケンミジンコ類、小魚などのプランクトンを捕食する。飛ぶ時は短い翼をはためかせて海面近くを直線的に飛ぶ。繁殖期には海岸に面した岩肌に大きなコロニー（集団繁殖地）を作る。海上生活をする際はほとんど鳴かないが、コロニー周辺ではよく鳴き声を挙げる。求愛行動・交尾の後にメスは岩の割れ目や隙間に1個だけ産卵し、両親が交代で抱卵する。ヒナが孵化した後も両親で餌を運ぶ。親鳥たちは巣から海へ出る時と、海から戻ってきて巣に入る直前に大きな群れを作る。親鳥は素嚢に餌を溜めこむので、たくさん餌を集めた親鳥は喉まで大きく膨らんだ状態で巣に戻ってくる。繁殖地でのおもな天敵はシロカモメとホッキョクギツネで、これらは卵やヒナは勿論のこと、親鳥も狙う。また、ホッキョクグマがヒメウミスズメの卵を食べていたという報告もある（Kjell Isaksen, Maria V. Gavrilo, 2000）。
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: 保全状態評価

LEAST CONCERN (IUCN Red List Ver. 3.1 (2001))
Title: ヒメウミスズメ (Little auk)
Section: 人との関わり

ヒメウミスズメはプランクトンを主な餌としているため、人類が魚を乱獲するのはヒメウミスズメの個体数にあまり影響を与えないとされている。しかし20世紀末頃からグリーンランド南部とアイスランドではヒメウミスズメの個体数が減少していて、これは温暖化が原因と考えられている。また、分布域内では重油の流出が過去数度起こっており、その度に多くのヒメウミスズメが死んでいる。イヌイットは、ヒメウミスズメをキビヤックの原料として利用する。キビヤックはヒメウミスズメを内臓を抜いたアザラシの内部に詰め込み数年寝かせることによって作る醗酵食品である。
Title: ニシオオノスリ (Long-legged buzzard)
Section: abstract

ニシオオノスリ（西大鵟、学名：Buteo rufinus）は、鳥綱タカ目タカ科ノスリ属に分類される鳥類。
Title: ニシオオノスリ (Long-legged buzzard)
Section: 分布

アフリカ大陸、ユーラシア大陸
Title: ガボンアダー (Gaboon viper)
Section: abstract

ガボンアダー（学名：Bitis gabonica）は、クサリヘビ科アフリカアダー属に分類されるヘビ。有毒、特定動物。別名ガブーンバイパー、ガボンバイパー、ガブーンクサリヘビ、ガボンクサリヘビ、ガブーンアダー、ガブンバイパー、ガボーンバイパーというように、頻繁に目にするものから稀にしか使われないものまでさまざまな表記がある。英名は「Gaboon viper」であるため、ガブーンヴァイパー、ガボンヴァイパー、ガブンヴァイパーと表記されることもある。
Title: ガボンアダー (Gaboon viper)
Section: 分布

アフリカ大陸中部から南部にかけて棲息（カメルーンやコンゴ共和国、コンゴ民主共和国の熱帯雨林の奥地）。パフアダーが生息できない地域限定で棲息している。
Title: ガボンアダー (Gaboon viper)
Section: 形態

全長は、通常120‐160cm程であるが稀に160‐180cm程のものもいる。体重は183cmの個体で11.3kgの記録がある。体形は太い。複雑な幾何学模様の斑紋が入るが、落ち葉の上等では保護色になると考えられている。吻端に1対の角状の突起がある。眼下部に黒い筋模様が入る。毒牙の長さは最大5.5cmに達し、蛇類中最大の毒牙を持つ。B. g. rhinoceros吻端の角状突起が発達する。目の下に入る模様が一つのみ。
Title: ガボンアダー (Gaboon viper)
Section: 形態
Subsection: 毒

主成分は出血毒で、人間の致死量は60mg。本種は毒腺が非常に大きく、一噛みで出す毒量は200-1000mgもあり、適切な治療が行われなければ深刻な状態に成り得る。コンゴ共和国のブラザビルで行われたテストでは、3回の計測の合計が2970mgもあった。但し後述の通り攻撃性は低く、生息地も熱帯雨林で人間の生活圏とは離れているため咬傷は稀である。
Title: ガボンアダー (Gaboon viper)
Section: 亜種

Bitis gabonica gabonica(Duméril & Bibron, 1854)
Title: ガボンアダー (Gaboon viper)
Section: 生態

熱帯雨林に生息する。冷静沈着な性格で性質はおとなしい。危険を感じると噴気音をあげて威嚇するが、ひどく刺激されない限り人を攻撃する可能性は低い。食性は動物食で、小型哺乳類、小型鳥類といった恒温動物を主に食べるが、ヒキガエル等を食べることもある。体が太く重いため、成体であれば完全に成長したウサギほどの大きさの獲物でも難なく食べることができる。樹上性の猿や小型のローヤルアンテロープなども捕食すると報告されている。枯葉の中に隠れ、獲物が近づくと素早く噛みついて毒を注入する。本種は他のクサリヘビとは違い、一旦噛み付くと、獲物が死ぬまで離さない。繁殖形態は卵胎生で、1回に8-60頭の幼蛇を産む。
Title: シシオザル (Lion-tailed macaque)
Section: abstract

シシオザル（獅子尾猿、Macaca silenus）は、オナガザル科マカク属に分類される霊長類。特定動物。
Title: シシオザル (Lion-tailed macaque)
Section: 分布

インド（西ガーツ山脈）
Title: シシオザル (Lion-tailed macaque)
Section: 形態

体長オス51-66cm、メス46cm。尾長オス25.4-38.6cm、メス25.4-32cm。体重オス5-10kg、メス3-6kg。全身が黒い体毛で覆われる。顔の周囲には鬣状に、灰色の体毛が伸長する。尾の先端には房状の体毛が生え、ライオンを連想させることが和名や英名（Lion-tailed=ライオンの尾のような）の由来。
Title: シシオザル (Lion-tailed macaque)
Section: 生態

標高300-1300mの広葉樹林に生息する。複数の雌雄からなる10-40頭の群れを形成して生活する。食性は雑食で、果実、種子、昆虫類等を食べる。繁殖形態は胎生。特に繁殖期はないが、主に1-2月に交尾を行う。1回に1頭の幼獣を産む。授乳期間は12-18ヶ月。天敵としてベンガルトラ、インドヒョウ、ドール、インドニシキヘビがいる。
Title: シシオザル (Lion-tailed macaque)
Section: 人間との関係

開発による生息地の破壊および食物の減少等により生息数は激減している。
Title: ベアードバク (Baird's tapir)
Section: abstract

ベアードバク（中米獏、Tapirus bairdii）は、バク科バク属に分類されるバク。別名チュウベイバク。
Title: ベアードバク (Baird's tapir)
Section: 分布

エクアドル、エルサルバドル、グアテマラ、コスタリカ、コロンビア、ニカラグア、パナマ、ベリーズ、メキシコ南部
Title: ベアードバク (Baird's tapir)
Section: 特徴

体長180-250cm。肩高100-120cm。体重150-300kg。全身は褐色や黒の体毛に覆われる。顔や喉の体毛は淡い色彩をしている。
Title: ベアードバク (Baird's tapir)
Section: 生態

標高3350mまでの森林や草原、沼、湿地などに生息し、水辺に好んで生息する。群れは形成せず、単独で生活する。夜行性で、昼間は茂みの中等で休む。水浴びを好み泳ぎは上手い。危険を感じると水中へ逃げ込む。食性は植物食で、草、木の葉、果実などを食べる。繁殖形態は胎生。妊娠期間は390-405日。1回に1頭の幼獣を産む。授乳期間は約1年。
Title: ベアードバク (Baird's tapir)
Section: 人間との関係

生息地では食用にされることもある。開発による生息地の破壊や、食用の乱獲などにより生息数は減少している。
Title: シロスキハシコウ (Asian openbill)
Section: abstract

シロスキハシコウ（白隙嘴鸛、学名: Anastomus oscitans）は、スキハシコウ（隙嘴鸛）の和名で知られるコウノトリ目コウノトリ科に分類される鳥類の1種である。
Title: シロスキハシコウ (Asian openbill)
Section: 分布

南アジア（インド、スリランカ）からベトナムにかけて分布する。南アジアに生息するコウノトリ科の種の内で、最も生息数が多い種である。
Title: シロスキハシコウ (Asian openbill)
Section: 形態

全長約81cm。体は白色で、風切羽、肩羽、尾羽は光沢のある黒色である。非繁殖期には背中の部分が灰色になる。眼の先から嘴の基部までは皮膚が裸出しており黒い。嘴は灰褐色、脚は黒みがかった桃色である。幼鳥は頭から頸にかけてが褐色みをおび、頸から下は灰色である。本種を含めたスキハシコウ属の種は嘴の上下に隙間があいており、和名の「スキハシコウ」の由来となっている。
Title: シロスキハシコウ (Asian openbill)
Section: 生態

湖沼や、湿地などに生息する。主に、タニシやドブガイなどの貝類を食べる。蓋と貝殻や貝殻同士の隙間に下嘴を突っ込み、中身を取り出して食べる。カエルや昆虫類などの小動物型を食べることもある。水辺の大木の上に、小規模のコロニーを形成して繁殖する。他種と混合コロニーを形成することもある。雌雄で造巣し、1腹3-5個の卵を産み、抱卵期間は25-30日である。抱卵、育雛は雌雄共同で行う。
Title: スミミザクラ (Prunus cerasus)
Section: abstract

スミミザクラ（酸実実桜、学名:Prunus cerasus）は、ヨーロッパや南西アジアに自生するバラ科サクラ属サクラ亜属に属する植物である。スミミザクラはセイヨウミザクラに近いと考えられるが、スミミザクラの果実のほうが酸味が強く、料理に用いられる。スミミザクラの木の高さは、4-10mと、セイヨウミザクラより小柄で、枝がたくさん生え、実は黒っぽく、その茎は短い。スミミザクラには2種類あり、赤黒い果実を生らすレッドモレロ種（red morello）と、明るい赤色の果実を生らすアマレル種（amarelle）がある。
Title: スミミザクラ (Prunus cerasus)
Section: 使用法

スミミザクラの果実はあまりにも酸っぱいため生食には不向きであるが、スープや豚肉料理などに使われることが多い。また、砂糖とともに調理することで、酸味を抑え香りや風味を引き出すことができる。そのため、スミミザクラの果実のシロップもしくはスミミザクラの果実そのものを使ったジュースやリキュール、デザート、保存食もあり、調理用としてはセイヨウミザクラよりもむしろスミミザクラが好まれる場合もある。イランではスミミザクラを用いてポロウ（ピラフ）やホレシュト（煮込み料理）を作る。
Title: アカアシシギ (Common redshank)
Section: abstract

アカアシシギ（赤足鷸、学名：Tringa totanus）は、チドリ目シギ科に分類される鳥類。
Title: アカアシシギ (Common redshank)
Section: 分布

アイスランド、アイルランド、アゼルバイジャン、アフガニスタン、アラブ首長国連邦、アルジェリア、アルバニア、アルメニア、アンゴラ、イエメン、イギリス、イスラエル、イタリア、イラク、イラン、インド、インドネシア、ウガンダ、ウクライナ、ウズベキスタン、エジプト、エストニア、エチオピア、エリトリア、オーストラリア、オーストリア、オマーン、オランダ、カザフスタン、カタール、ガーナ、カメルーン、カーボベルデ、ガボン、ガンビア、カンボジア、ギニア、ギニアビサウ、キプロス、ギリシャ、キルギス、クウェート、グルジア、クロアチア、ケニア、コートジボワール、コンゴ共和国、コンゴ民主共和国、サウジアラビア、ザンビア、シエラレオネ、ジブチ、シリア、シンガポール、ジンバブエ、スイス、スウェーデン、スーダン、スペイン、スリランカ、スロバキア、スロベニア、セイシェル、赤道ギニア、セネガル、セルビア、ソマリア、タイ王国、大韓民国、台湾、タジキスタン、チェコ、チャド、中央アフリカ共和国、中華人民共和国（香港含む）、チュニジア、朝鮮民主主義人民共和国、デンマーク、ドイツ、トーゴ、トルクメニスタン、トルコ、ナイジェリア、ナミビア、ニジェール、日本、ネパール、ノルウェー、パキスタン、パプアニューギニア、パラオ、バーレーン、ハンガリー、バングラデシュ、フィリピン、フィンランド、フランス、ブルガリア、ブルンジ、ベトナム、ベラルーシ、ベルギー、ボツワナ、ポーランド、ポルトガル、マケドニア共和国、マラウイ、マリ共和国、マルタ、マレーシア、ミクロネシア連邦、南アフリカ共和国、ミャンマー、モザンビーク、モルジブ、モルドバ、モーリタニア、モロッコ、モンゴル人民共和国、モンテネグロ、ヨルダン、ラオス、ラトビア、リトアニア、リビア、リヒテンシュタイン、リベリア、ルーマニア、レバノン、ロシア夏季にユーラシア大陸の温帯域、亜寒帯域で繁殖し、冬季（北半球の）はアフリカ大陸やユーラシア大陸南部等へ南下し越冬する。日本では亜種アカアシシギが渡りの途中に飛来する（旅鳥）が、北海道東部（野付半島や尾岱沼、風蓮湖等）では少数繁殖している。九州以南では、越冬する個体もある。飛来数はあまり多くない。
Title: アカアシシギ (Common redshank)
Section: 形態

全長27.5cm。体重90-170g。次列風切の先端は白い。嘴の基部は赤く、先端は黒い。後肢も赤く、発達している。夏羽は頭部からの体の上面が灰褐色で、黒い縦斑が密に入る。喉からの体下面は、白地に黒い縦縞が密に入り、脇には黒い横斑がある。飛翔時は次列風切が白く見える。眼先は白く、眼の周囲に白い輪模様（アイリング）がある。冬羽は頭部からの体の上面が淡い灰褐色で、夏羽に比べて斑紋が粗い。
Title: アカアシシギ (Common redshank)
Section: 亜種

6亜種に分かれるとされる。Tringa totanus totanus(Linnaeus, 1758)Tringa totanus ussuriensisアカアシシギ
Title: アカアシシギ (Common redshank)
Section: 生態

湖や海岸等の周囲にある湿った草原や干潟等に生息する。冬季は単独もしくは小規模な群れを形成し生活する。食性は動物食で、環形動物、貝類、甲殻類、昆虫類等を食べる。繁殖形態は卵生。草むらの中に枯草で皿状の巣を作り、4個の卵を産む。雌雄とも抱卵し、抱卵期間は22-29日。雛は孵化してから25-35日で飛翔できるようになる。生後1-2年で性成熟する。「ピーチョイチョイ」「ピーピョンピョン」などと鳴く。
Title: アカアシシギ (Common redshank)
Section: 人間との関係

開発による繁殖地の減少等により生息数は減少している。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: abstract

ニホンコウジカビ (日本麹黴。Aspergillus oryzae) は、ユーロチウム科コウジカビ属に属する不完全菌の1つである。広義で麹または麹菌と呼ばれる菌の一種で醤油や味噌、日本酒、焼酎、その他の醸造酒などを作るために利用される。「麹」という用語は日本では、広義で発酵食品に使われる様々なカビを指し、狭義では日本人がアスペルギルス・フラバス（A. flavus）を家畜化して生み出して伝統的な発酵食品に使用してきたニホンコウジカビと、同じく日本で使用されてきたショウユコウジカビ (A. sojae) を特定して指す。広義の意味での「麹」の技術は中国に由来すると考えられているが、中国と朝鮮が長い間伝統的な酒造りや醤造りに使用していたカビはクモノスカビ (Rhizopus) やケカビ (Mucor) の一種であり、ニホンコウジカビやショウユコウジカビではない。なお現在ではニホンコウジカビとショウユコウカビは東アジアを中心に発酵食品に広く使われている。焼酎作りにおいてはニホンコウジカビを使用したものは「黄麹」に該当する。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: 特徴

ニホンコウジカビはコウジカビ属の中で一番有名な菌で、デンプン分解能力やたんぱく質分解能力に優れており、調味料や甘味料だけではなく、醸造酒の製造にも使われている。また分解だけでなく、多様な代謝産物の生成も行う。たとえば、抗生物質やビタミン類などが生成される。なかでも、ニホンコウジカビが生成するデンプン分解酵素・ジアスターゼ（アミラーゼの別名）は高峰譲吉が本菌から抽出して医薬品タカジアスターゼとして世に出したものである。この酵素は、現在でも健胃・消化薬として医薬品に配合されている。2004年に一島英治・東北大学名誉教授が日本醸造協会誌第99巻第2号巻頭随想において「麹菌は国菌である」と提唱。2006年10月12日、日本醸造学会大会で麹菌が国菌に認定された。その後、2013年11月28日、菌名変更により一部改正され「麹菌」の範囲が改めて定義され、Aspergillus oryzaeも「麹菌」の一種として位置づけられている。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: 生物学的特徴

ニホンコウジカビは、醸造所や家庭などでも利用される不完全菌である。放置されたパンや米飯などの上によく姿を見せることもあるが一般的には米麹として売られており、簡単に手に入れることの出来る菌の代表格である。外見的な特徴としては、大量の子嚢（胞子を作る袋状の生殖器官）が集まって出来る子嚢果という器官を作らないこと（不完全菌ゆえ）、胞子（分生子）はおおむね黄緑色で、古くなると褐色に変化することがあげられる。繁殖方法は空中に漂う胞子が餌となる基質上に落ち、胞子が発芽して基質に菌糸を伸ばしていきコロニーを形成する。コロニーはすぐに胞子形成による無性生殖を始め、胞子を放出して自分達の範囲を拡大していく。蒸し米で増殖が最も活発な温度は、35℃から37.5℃で吸水率33%以上とする研究がある。ニホンコウジカビは、増殖するために菌糸の先端からデンプンやタンパク質などを分解する酵素を生産・放出し、培地である蒸米や蒸麦のデンプンやタンパク質を分解し、生成するグルコースやアミノ酸を栄養源として増殖する。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: 生物学的特徴
Subsection: 遺伝子配列の解明

2005年12月、醸造協会、東北大学、東京農工大学など国内19機関でつくる「麹菌ゲノム解析コンソーシアム」と製品評価技術基盤機構が世界で初めてニホンコウジカビのゲノム解読に成功、8つの染色体は3700万の塩基対（遺伝子総数1万2074個）からなることを解明した。この塩基対の数は、同属の毒素産生能を有するアスペルギルス・フミガタスなどのものよりも約30%ほど大きい。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: 生物学的特徴
Subsection: 酵素と代謝産物

ニホンコウジカビは多くの有用な酵素や代謝物を生産する。デンプンを分解するアミラーゼやたんぱく質を分解するプロテアーゼ（中性プロテアーゼ）を初めとしペクチン分解酵素・ペクチナーゼ、タンニン分解酵素・タンナーゼなども生産している。またグルコース（ブドウ糖）の重合体で分解しづらいセルロース、それより強固な結びつきを持つヘミセルロースをも分解できる酵素（セルラーゼとヘミセルラーゼ）も作り出しており、これらを抽出して繊維質の分解や野菜の軟質化などを行う製剤も作られている。二次代謝産物として香料マルトールの原料であるコウジ酸、飲料や食品の酸味料としても用いられるリンゴ酸、グラム陽性菌の阻止効果のあるアスペルギリン酸（アスペルギルス酸）やゲオダインなど多数の物質を生成する。また、ある変種 (A. oryzae var. microsporus Sakaguti et Yamada) はマルトリジンという猛毒を産生する。この物質は1954年の9月から11月にかけて乳牛約40頭が中毒死した原因であり、餌の麦芽根に繁殖していたニホンコウジカビの変種が生成していたとされている。醸造酒の劣化の原因でもある真性火落菌の生育に必要なメバロン酸（火落酸）なども生成する。火落菌は醸造酒を白濁させ酸味を強くし、匂いを悪くするなどするため火落菌の増殖である火落ちは醸造家にとって死活問題となっていた。そのため、ニホンコウジカビに紫外線を照射し遺伝子を変化させたメバロン酸非生産種がいくつかつくられた。しかし作られたものは繁殖力や酵素生成能力などに問題があることなどから、現在この菌株はあまり使用されていない。なお火落菌が必要とするメバロン酸の量が少ない（少量でも繁殖できる）こと、酵母もメバロン酸を生産すること、それに加えメバロン酸は酵母の香気生成の活発化に役立っているともされているため現実的にメバロン酸を完全に排除することは不可能になっている。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: 生物学的特徴
Subsection: ニホンコウジカビとアスペルギルス・フラバス

天然の発癌物質としては最高の毒性を持つアフラトキシンは、アスペルギルス・フラバス（Aspergillus flavus、以下フラバス）によって生成される。このためフラバスの近縁種であり、形状上、性質上もよく似た特徴をもつニホンコウジカビにもフラバス同様のアフラトキシン生成能力があるのではないかとの疑念をもたれ、アジアの醸造業界が存続の危機にさらされた時期があった。その後、研究者はこぞってアフラトキシン非生産性の証明につとめ醸造業界はひととおり危機から脱することができた。またこれ以来、その他の代謝産物も発見されることとなりこの種の菌がさらに注目されることとなった。一部の学者は、アスペルギルス・フラバスが突然変異しアフラトキシンを生成しなくなり無毒化したものを、日本人が選別・増殖することで家畜化してニホンコウジカビを作り出したと考えている。
Title: ニホンコウジカビ (Aspergillus oryzae)
Section: 学名

学名であるAspergillus oryzaeは、日本に教師として招かれたヘルマン・アールブルク(Hermann Ahlburg) がつけたものである。アールブルクは東京医学校（現: 東京大学医学部）に在籍中、1876年清酒麹からコウジカビの一種を分離、そのコウジカビは米麹から発見したためイネの学名Oryzaをそのまま使いEurotium oryzaeとした。数年後、アールブルクは赤痢にかかり1879年8月28日、帰らぬ人となってしまう。その後、1884年に教師として招聘されたフェルディナント・コーンが再度同定を行いAspergillus属に移動し現在に至っている。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: abstract

コビトカイマン（Paleosuchus palpebrosus）はコビトカイマン属に分類されるワニの一種。キュビエムカシカイマン、キュビエコビトカイマンとも呼ばれる。コビトカイマン属は本種とブラジルカイマンの2種から成る。ボリビア、ブラジル、コロンビア、エクアドル、フランス領ギアナ、ガイアナ、パラグアイ、ペルー、スリナム、トリニダード島、ベネズエラにかけて、南アメリカ北部および中央部に分布する。川沿いの森林、湖の近くの浸水林、流れの速い小川やその付近に生息する。他の水場を目指して乾燥した土地を横断することもあり、他のカイマンよりも冷水への耐性がある。雄の平均全長は1.4m、雌は最大でも全長1.2mで、アリゲーター科では最小種であり、ワニの中ではコンゴコビトワニに次いで小さい。成体の体重は約5-7kgである。体は小さいが、皮膚の鱗は強固であり、捕食者から身を守っている。若い個体は主に無脊椎動物を捕食し、小魚、カエルも餌となる。成体はより大きな魚、両生類、大型軟体動物などの無脊椎動物を捕食する。日中は巣穴に隠れることもあり、パンタナルでは乾季に巣穴で夏眠することが知られている。雌は盛り上がった巣に卵を産み、約3ヶ月で孵化する。母親は幼体の孵化を手伝い、生後数週間は子育てを行う。ペットとして飼育されることもある。分布域が広く、個体数も多いため、IUCNのレッドリストでは低危険種とされている。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 名称

属名はギリシア語で「古代のワニ」を意味する。これは約3000万年前に他のカイマンから分岐した系統に属することに由来する。種小名はラテン語で「分厚い瞼」を意味し、上瞼にある骨板を指す。musky caiman、dwarf caiman、Cuvier's caiman、smooth-fronted caimanなどの英名があるが、最後のものはブラジルカイマンを指すこともある。ペット業界ではwedge-head caimanと呼ばれることもある。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 分類と系統

1807年にジョルジュ・キュヴィエによって Crocodylus palpebrosus として記載され、タイプ産地は「Cayenne」とされた。それ以来 Crocodilus (Alligator) palpebrosus (Merrem、1820)、Jacaretinga moschifer (Spix、1825)、Champsa palpebrosa (Wagler、1830)、Alligator palpebrosus (Dumeril & Bibron、1836)、Champsa gibbiceps (Natterer、1841)、Caiman palpebrosus (Gray、1844)、Caiman (Aromosuchus) palpebrosus (Gray、1862)、Jacaretinga palpebrosus (Vaillant、1898) など、多数の命名がなされた。1924年にMuller、1928年にSchmidtが、現在認められている Paleosuchus palpebrosus という学名を初めて使用した。現在亜種は認められていない。コビトカイマン属は本種とブラジルカイマンの2種から成る。同属は眼窩間の隆起が無く、前上顎部に4本の歯があり、他のカイマンでは5本である。現生のカイマン亜科の関係は、分子系統学的研究に基づき、以下の系統樹で示される。2012年の研究によると、パンタナル、マデイラ川流域、ネグロ川流域の様々な個体群の間には遺伝子的に明らかな違いがあり、互いに隔離されていることが判明した。これらは隠蔽種を含む種複合体である可能性が示された。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 形態

新世界のワニの中では最小の種。雄は全長約1.6mまで成長するが、雌は通常1.2mを超えることはない。最大全長は1.73m。しかし大型個体は尾の先端を損傷している場合も多く、実際はさらに大型化するという意見もある。パンタナル地域で測定された最大の個体は体長が1.125mであり、尾が無傷の場合を推定すると全長2.1mに相当する。体重は通常約6-7kgで、これは大型のワニにおける6-12ヶ月齢の個体の体重とほぼ同じである。最大体重は37kgである。背側と腹側の両方に強力で大きな鱗を持つため、体は小さいが防御力は高い。この鱗の下には発達した皮骨があり、「Body Armor」とも例えらえる。ただし柔軟性は低くなっている。頭部はワニ類としては珍しく、ドーム型の頭蓋と、先端が上向きの短く滑らかな凹状の吻部を持ち、犬の頭にも似ている。上顎は下顎よりもかなり突き出る。両側に前上顎歯が4対、上顎歯が14-15対、下顎骨が21-22対あり、歯は合計で約80本である。首は比較的細く、背鱗板はブラジルカイマンよりも目立たない。二重尾櫛は小さく、垂直に突き出ている。口吻側面が強く傾斜する。後頭鱗板は2列。成体の体色は暗褐色から黒色で、頭部は暗褐色であり、幼体は茶色く、黒い帯が入る。虹彩は栗色で、瞳孔は縦長である。鱗の配置によって本種とブラジルカイマンを識別できる。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 分布と生息地

南アメリカ北部および中央部の熱帯地域から知られ、オリノコ川、サンフランシスコ川、アマゾン川流域、パラナ川およびパラグアイ川上流域に分布する。ペルー、エクアドル、コロンビア、ベネズエラ、ガイアナ、スリナム、フランス領ギアナ、ブラジル、ボリビア、パラグアイなどの国で生息が確認されている。分布域はパラグアイやブラジルの大部分を含み、ブラジルカイマンよりもかなり広い。ブラジルカイマンとは分布域が重なるが、本種はブラジルカイマンと異なり水位の季節変動に従う。森林内の河川や、湖の周りの浸水林などの淡水に生息する。流れの速い川や小川を好むが、ベネズエラやブラジル南東部では栄養分の少ない穏やかな水域にも生息する。夜間には陸地をかなりの距離移動することができ、孤立した一時的な水場で幼体が見つかることもある。分布域の北部と南部では、サバンナの拠水林にも生息するが、リャノやパンタナルの拠水林には生息していない。他のカイマンに比べて冷水に比較的耐性がある。日中は巣穴の中で休息したり、岩山の上で休息したり、浅瀬で半身を水から出して日光浴をすることもある。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 生態と行動

主に夜行性であり、食性は地域によって異なるとされる。成体は魚、両生類、小型哺乳類、鳥、カニ、エビ、軟体動物、昆虫、その他の無脊椎動物を水中または陸上で捕食する。幼体は魚をあまり食べず、甲殻類、オタマジャクシ、カエル、カタツムリ、甲虫などの陸生無脊椎動物を捕食する。獲物はほとんどの場合丸呑みされ、砂嚢内の胃石で砕かれる。本種はワニでは珍しく、捕食の際に「デスロール」を行わない。しかし研究対象の個体が消極的であった可能性もあるため、野生個体ではデスロールを行う可能性もある。パンタナルでは乾季に巣穴で夏眠を行い、数日間にわたって体温を約22℃に保つ。成体は通常単独かつがいで行動する。繁殖についてはほとんど研究されていないが、季節的なものではないとされる。雌は人目につかない場所に植物と泥で塚のような巣を作り、10-25個の卵を産み、植物の下に隠す。巣の温度は26-31℃ で、腐敗した植物によって暖められる。約90日で孵化し、幼体の性別は巣の温度によって決定する。雌は幼体の鳴き声に応えて孵化を助ける。孵化したばかりの幼体は粘液で覆われており、これが乾くまで数日間は水に入らないこともある。粘液が乾燥することで体を保護し、藻類の繁殖が抑えられると考えられている。雌は約1年間子育てを行い、最長21ヶ月に及ぶ。その後幼体は分散し、1年に約8-10cm成長する。雌は8歳前後、雄は6歳前後で性成熟する。寿命は30-40年と考えられている。キーストーン種と考えられており、本種が存在しなければピラニアなどの魚が優占種となる可能性がある。卵と幼体は鳥、ヘビ、ネズミ、アライグマなどの哺乳類に捕食される。成体は頑丈な骨板に守られており、主な捕食者はジャガー、オオアナコンダ、大型のボアコンストリクターである。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 人との関わり

人間を襲うことは無い。ペットとして飼育されることもあるが、適切な飼育の為には高い費用や、非常に大きなケージが必要になる。多くの国では許可証や免許証が必要であり、ほとんどの獣医師はこれらのエキゾチックペットの治療経験が少ない。
Title: コビトカイマン (Cuvier's dwarf caiman)
Section: 人との関わり
Subsection: 脅威と保全

皮膚が頑丈なため、皮目的で狙われることは無い。先住民は本種を食用としており、一部地域ではコビトカイマンの歯がヘビに噛まれないように守ってくれると信じられている。ガイアナではペット目的で採取されているが、その結果個体数が減少しているという証拠はない。金の採掘を含む生息地の破壊も起こっているが、それほど重要ではないと考えられている。推定個体数は100万頭以上である。IUCNのレッドリストでは低危険種とされている。南アメリカ北部と中央部の大半に広く分布しており、個体数の変動は不明であるものの、分布域の多くでは個体数が豊富と思われるためである。CITESの付属書IIに掲載されている。
Title: ボナパルトカモメ (Bonaparte's gull)
Section: abstract

ボナパルトカモメ（ボナパルト鴎、学名：Chroicocephalus philadelphia）は、チドリ目カモメ科に分類される鳥類の一種である。
Title: ボナパルトカモメ (Bonaparte's gull)
Section: 分布

アラスカからカナダにかけての地域で繁殖し、冬季はアメリカ合衆国、メキシコ、中央アメリカ、南アメリカ北部、西インド諸島に渡り越冬する。日本では迷鳥として、北海道、茨城県、東京都、神奈川県で記録がある。                       茨城県で日本最初に確認された。
Title: ボナパルトカモメ (Bonaparte's gull)
Section: 形態

体長約34cm、翼開長約83cm。ユリカモメと外見は似ているが一回り小さい。成鳥夏羽は、頭部が黒く眼の上下に白い縁取りがある。頸から下面は白く、背中や翼上面は淡い青灰色で、尾は白い。翼の下面は、初列風切先端部に線状の黒色部があるほかは、全面灰白色である。成鳥冬羽は、頭部が白く眼の上と耳羽の後方に黒褐色の斑がある。雌雄同色である。嘴は黒色で、足は赤い。
Title: ボナパルトカモメ (Bonaparte's gull)
Section: 生態

越冬地では、干潟や海岸近くの湖沼に生息する。食性は動物食。水面上を飛び回りながら、魚類などを嘴でつまみあげて捕食する。他のカモメ類と異なり、樹上に枯れ枝などを利用して営巣する。鳴き声は「キャッキャッ」など。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: abstract

アカハツタケ(Saffron milk cap, 赤初茸)は、ベニタケ科チチタケ属で最も有名なキノコの1つである。ヨーロッパで見られるが、針葉樹とともに偶然移送されて、マツの人工林で育つものが見られる。古代ローマの町ヘルクラネウムのフレスコ画にはアカハツタケが描かれていると考えられており、キノコが描かれた最も初期の事例の1つとなっている。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: 名前

カール・フォン・リンネは、1753年の『植物の種』第2巻で、ラテン語で「美味」を意味する形deliciosusに因み、Agaricus deliciosusという学名を与えた。彼は、このキノコの匂いを嗅いで、味を高く評価されているチチタケと同様に味が良いと考え、この名を付けたと考えられている。1801年にオランダの菌類学者クリスティアーン・ヘンドリク・ペルズーンは変種小名を加え、1821年にイギリスの菌類学者サミュエル・フレデリック・グレイは著書The Natural Arrangement of British Plantsの中で、この種を現在のチチタケ属の中に置いている。英語では、saffron milk-capの他、red pine mushroomまたは単にpine mushroomとして知られる。北米ではorange latex milkyとも呼ばれる。スペイン語ではniscaloやnicalo、robellon等と呼ばれる。カタルーニャ語ではrovelloと呼ばれる。ジローナ地域では、8月末の雨季後の10月にマツ(pine)の木の近くで採集できることからpinatellと呼ばれる。本種及びアカハツモドキは、トルコ語でどちらもCam melkisiまたはCintarと呼ばれる。ルーマニアではRascoviとして知られ、秋季に北部地域で見られる。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: 概要

アカハツタケの笠は、凸型から壺型のニンジンのような橙色で、若いころは内側に巻いており、直径4から14cmで、しばしば中心から暗い橙色の模様が入っている。笠は湿っている時には粘着性であるが、乾いていることが多い。垂生ひだは多く、しばしば中空で長さ3-8cm、厚さ1-2cmの橙色の縞模様を持つ。キノコを圧すと深緑色に染まる。新鮮な時には、変色しない橙赤色の「乳」を染み出す。北米では、青色に染まり、赤色の「乳」を染み出し、同じく食用であるLactarius rubrilacteusと混同されることが多い。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: 分布と生育

アカハツタケは酸性土壌の針葉樹の下で育ち、宿主と菌根関係を築く。ピレネー山脈南部やポルトガル、ブルガリア、スペイン、ギリシア、イタリア、キプロス、フランス等の地中海盆地で見られる。トルコのイズミル県やアンタルヤ県では、本種及びアカハツモドキを採集して販売している。キプロスでは、高高度のヨーロッパクロマツやカラブリアマツの森林で大量のアカハツタケが見られ、地元の名産として珍重される。世界中から集められた株の分子系統解析を行った結果、菌類学者のJorinde Nuytinck、Annemieke Verbeken、Steve Millerは、ヨーロッパのアカハツタケは北米や中米のものとは遺伝的にも形態的にも異なる別種であると結論付けた。チリ、オーストラリア、ニュージーランドには持ち込まれ、植林されたラジアータパインとともに生育していると報告されている。オーストラリアのビクトリア州マケドン地域、ニューサウスウェールズ州オベロン地域は、特にポーランド人コミュニティの間でこのキノコの採集が盛んな地域で、夕食用の皿くらいの大きさにまで育つ。ビクトリア州及びニューサウスウェールズ州のイタリア人、ポーランド人、ウクライナ人、その他の東ヨーロッパに起源を持つ人々は、秋季の雨の後からイースターの頃まで、このキノコを採集するために旅をする。アカハツタケはベニマツの森林でも良く生育し、ロシア料理でも非常に人気の食材である。8月から10月初めまで採集され、揚げ物、塩漬け、酢漬け等にして食べられる。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: 食用

アカハツタケはイベリア半島、特にカタルーニャ州の北部で広く収集され、スペイン料理やカタルーニャ料理に用いられる。あるレシピでは、軽く洗ってから少量のニンニクを加えたオリーブ油で傘を丸ごと揚げ、オリーブ油とパセリに浸して食べる。同時に、このキノコを調理する時には、バターは決して使ってはいけないと言われる。さらに北東では、プロヴァンス料理にも用いられる。ポーランドでも採集され、伝統的にバターで揚げてクリームを添えるかマリネする。ロシア料理では、伝統的に塩漬けにして保存する。キプロスでは、通常炭火で焼いてオリーブ油とレモンまたはビターオレンジでマリネする。またはタマネギとともに揚げて赤ワインと合わせる。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: 化学

液体培地で育てると、アカハツタケの菌糸体は、脂肪酸とクロマン-4-オン、アノフィン酸、3-ヒドロキシアセチルインドール、エルゴステロール、環状ジペプチド等の様々な物質の混合物を生産する。
Title: アカハツタケ (Lactarius deliciosus)
Section: 関連文献

 Milk Mushrooms of North America: A Field Guide to the Genus Lactarius. Syracuse: Syracuse University Press. (2009). pp. 177-78. ISBN 0-8156-3229-0  North American Species of Lactarius. Michigan: The University of Michigan Press. (1979). ISBN 0-472-08440-2
Title: ニシアカアシチョウゲンボウ (Red-footed falcon)
Section: abstract

ニシアカアシチョウゲンボウ（西赤足長元坊、Falco vespertinus）は、鳥綱ハヤブサ目ハヤブサ科ハヤブサ属に分類される鳥。
Title: ニシアカアシチョウゲンボウ (Red-footed falcon)
Section: 分布

ユーラシア大陸北部の広い範囲に分布。冬には南下する。
Title: ニシアカアシチョウゲンボウ (Red-footed falcon)
Section: 形態

全長30-35 cm。雄は青みを帯びた黒色で、脚が赤い。雌は背中が黒灰色、頭部と腹部が黄褐色。
Title: コセミクジラ (Pygmy right whale)
Section: abstract

コセミクジラ（小背美鯨、Caperea marginata）は、偶蹄目コセミクジラ科またはケトテリウム科のコセミクジラ属に属するヒゲクジラ類の一種である。
Title: コセミクジラ (Pygmy right whale)
Section: 分類

コセミクジラ属は、現生種では1属1種のみで構成される。コセミクジラ科では唯一の現生種とされており、他の現生種のクジラとの分岐はセミクジラ科の次であるとされ、名前に反してよりコククジラやナガスクジラに近縁である。また、原始的な形質を残す「生きた化石」とも呼ばれていたが、近年、絶滅した古代のヒゲクジラ類の系統とされていたケトテリウム科の唯一の生き残りとする説も提唱されている。
Title: コセミクジラ (Pygmy right whale)
Section: 形態

体長 4-6.5メートル（雄の最大は6.1メートル）、体重 3-3.5トンと現生のヒゲクジラ類の中では最も小柄である。生後まもない子供の体長は約2メートル。名前の由来である、セミクジラに似た流線型アーチ状の上あごを持つ。しかしセミクジラ属と似ている部分は他にはなく、実際には背びれを持つ、胸びれや頭部が身体に比して比較的小さい、など外観でもセミクジラ属と異なる点が目立ち、洋上ではクロミンククジラ等との誤認の可能性がある。骨格においても頭骨、耳骨などの形態においてセミクジラ属と共通する要素は少ない。ダルマザメによる傷跡が見られる場合もある。
Title: コセミクジラ (Pygmy right whale)
Section: 分布・生態

体が小さく、目撃されることが非常に少ないため、回遊もふくめて生態には不明な点が多い。そのため、ヒゲクジラ類の中では唯一捕鯨の主要な対象とされてきたことがなく、船舶との衝突や漁網への混獲の危険性もヒゲクジラ類では突出して低いが、それ故にヒゲクジラ類の中ではもっとも研究が進んでいない一種であり、生息数や生息状況の調査も不明のままである。同様に、絶滅危惧種でないにもかかわらず、ホエールウォッチングの対象になっていない稀有なヒゲクジラ類の一種でもある。南半球の温帯域（南緯30-52度）のみに分布するが、例外的に北半球のガンビアに漂着した事例が存在する。南オーストラリア州やタスマニア州の沿岸や沖合には定住群が存在すると見られる。通常は単独またはつがいで行動するが、時には14頭以上の群れ（ポッド）が目撃される事もある。また、上記の南オーストラリア州やタスマニア州の沖合では、採餌目的と思われる100頭以上の大規模な群れが観察された事例も存在する。主な餌はオキアミやカイアシなどの無脊椎動物とされる。
Title: ムジルリツグミ (Mountain bluebird)
Section: abstract

ムジルリツグミ（学名Sialia currucoides）は、スズメ目ツグミ科ルリツグミ属に属する鳥類の一種。アメリカ合衆国アイダホ州とネバダ州の州鳥である。
Title: ムジルリツグミ (Mountain bluebird)
Section: 分布

新北区に生息する。
Title: セイヨウメギ (Berberis vulgaris)
Section: abstract

セイヨウメギ（西洋目木、学名：Berberis vulgaris）は、メギ科メギ属の落葉低木である。食べられるが酸味の強い果実を付け、多くの国で食べられる。メギ属のタイプ種となっている。中央・南ヨーロッパ、北西アフリカ、西アジア等が原産で、ブリテン諸島やスカンジナビア半島を含む北ヨーロッパや北アメリカでも帰化している。アメリカ合衆国やカナダでは、ノバスコシア州からネブラスカ州までの範囲で野生種となっており、コロラド州、アイダホ州、ワシントン州、モンタナ州、ブリティッシュコロンビア州でも見られる。また帰化しているわけではないが、ニュージーランドの田園部では、生垣として広く栽培されている。多くの国で果実をとるために栽培されている。
Title: セイヨウメギ (Berberis vulgaris)
Section: 特徴

最大4m程度の高さになる落葉性の低木である。葉は、長さ2-5cm、幅1-2cmの小さな楕円形で、葉縁は鋸歯状である。2-5枚がまとまって生じ、長さ3-8mmの3つに分岐した刺で包まれている。花は黄色で、幅4-6mmであり、晩春には長さ3-6cmの円錐花序を作る。果実は長さ7-10mm、幅3-5mmの細長い赤色で、晩夏から秋にかけて熟す。食べられるが、酸味が強い。
Title: セイヨウメギ (Berberis vulgaris)
Section: 食用

果実は食用でビタミンCが多いが、棘により収穫が難しいため、多くの場所では広く食べられているわけではない。多くの小鳥にとっては重要な食べ物で、種子の拡散に役立っている。ヨーロッパでは、伝統的にジャムを作るのに用いられる。ペクチンの含量が多いため、加熱した後に冷やすと凝固する。南西アジア、特にイランでは、ジャム作りの他、料理にも用いられる。例えば、イランでは、干した果実がピラフの具材に使われる。干したセイヨウメギの果実は、ペルシア語でzereskと呼ばれ、イランはこれの最大の生産国である。イランの南ホラーサーン州、特にビールジャンドやガーエンの周辺は、干したセイヨウメギやサフランの生産の中心地である。約85%がガーエン、15%がビールジャンドで作られている。200年前に、南ホラーサーン州で種無しのセイヨウメギが栽培された証拠がある。zereskは料理に用いられ、特に鶏肉料理に酸味を与える。
Title: セイヨウメギ (Berberis vulgaris)
Section: その他の利用

ニュージーランドでは、生垣として広く栽培される。コムギ等の作物に感染して病気を引き起こすコムギ黒さび病菌の代替宿主となるため、カナダやアメリカ合衆国のいくつかの州（コネチカット州、マサチューセッツ州、ミシガン州、ニューハンプシャー州）では栽培が禁止されている。セイリッシュ族は、伝統医学でニキビの治療に"barberry"（英語で本種を指す語）を用いるが、実際に使用するのは自生するヒイラギメギ等のヒイラギナンテン属の樹皮等である。ネイティブ・アメリカンは、セイヨウメギの根や果実を食欲を喚起する強壮剤として用いてきた。樹皮や根の煎じ薬は、消化器官の不調や咳の治療に用いられてきたが、その苦さのため、利用は限定的であった。
Title: アルニカ・モンタナ (Arnica montana)
Section: abstract

アルニカ・モンタナ (学名Arnica montana、ほかwolf's bane, leopard's bane, mountain tobacco , mountain arnica ) は、キク科アルニカ属の植物。和名はセイヨウウサギギク。 7月上旬から下旬に黄色の花を咲かせる。
Title: アルニカ・モンタナ (Arnica montana)
Section: 生態

ヨーロッパ原産。多年草。ヨーロッパや中央アジアの標高の高い山地、遊牧地に自生している。高さは３０センチほどになる。 日本でも見られる高山植物のウサギギクに近縁な種類。
Title: アルニカ・モンタナ (Arnica montana)
Section: 分布

ユーラシア大陸やグリーンランドなどの標高の高い場所に広く分布する。
Title: アルニカ・モンタナ (Arnica montana)
Section: ハーブ

山に放牧された羊は、怪我をすると自らこの花を食べると言う俗説があり別名「転んだときの万能薬」とも言われる。古くからハーブとして利用されていて打ち身などの治療にも使われてきた。ハーブとして使われるのは花の部分で、150種以上の成分が含まれている。炎症や関節痛などに薬効がある。 しかし、米国食品医薬品局はこの花を毒性のあるハーブに分類している。「ヘレナリン」という含有成分を大量に摂取したりすると有毒だ。経口摂取や粘膜、開いた傷口への塗布は危険。他にも花粉はくしゃみを誘発するので「アルプスのタバスコ」という俗名もある。
Title: キバシリ (Eurasian treecreeper)
Section: abstract

キバシリ（木走、学名：Certhia familiaris）はスズメ目キバシリ科に分類される鳥類の一種である。木の幹に縦にとまり、登る姿からキバシリ（木走）の名が付けられた。
Title: キバシリ (Eurasian treecreeper)
Section: 分布

ユーラシア大陸や北アメリカ大陸の温帯から亜寒帯に生息する。生息地では基本的には留鳥だが、北方で繁殖したものは冬季南方へ渡る。北アメリカに生息する亜種は、別種（アメリカキバシリ、学名：Certhia americana)とする説が有力である。日本では北海道、本州、四国、九州の亜高山帯の針葉樹林に留鳥として生息する。繁殖地はやや局地的で、個体数は多くない。冬季はやや標高の低い場所に移動する。北海道では平地の林に生息するものもある。