shintaro-ozaki/entity-explanation huggingface dataset:
Title: ツメブ (Tsumeb)
Section: abstract

ツメブ（ナマ語:Tsumeb、ヘレロ語: Okavisume）は、ナミビアの都市。人口44,113人。ナミビア北部に位置し、オシコト州最大の都市である。以前は同州の州都であったが、2008年に州北部にあるオムチヤへと州都は移転した。ツメブはナミビア北部の玄関口となる都市であり、エトーシャ塩湖などの観光の拠点となっている。また、世界最大の隕石であるホバ隕石は、ツメブから車で40分ほど西にいったホバに存在する。ツメブ最大の産業は鉱業である。ツメブ鉱山が存在するため、その採掘と精錬の拠点となっている。ツメブ鉱山では銅のほか、鉛、金、銀、砒素やゲルマニウムなど多数の鉱物が採掘される。「ツメブ」とはナマ語で「苔の生える場所」または「カエルのいる場所」という意味である。おそらくこれは、銅の採掘が始まる前に地面に露出していた部分が酸化銅の緑色をしていたことにちなむものである。この街は1905年にドイツ人の植民者によって開かれた。ツメブには南からトランスナミブ鉄道が通じており、また国道B1号 (ナミビア)もこの街を通過する。
Title: ソルターニーイェ (Soltaniyeh)
Section: abstract

ソルターニーイェ（現代ペルシア語 سلطانيه Solṭānīye、前近代の近世ペルシア語・アラビア語ではスルターニーヤ Sulṭānīya ）は、イルハン朝第8代君主オルジェイトゥの命によって建設された都市遺跡である。テヘランの北西240kmのザンジャーン州東部にあり、かつて14世紀には、フレグ・ウルスの都であった。ソルターニーヤ（スルターニーヤ）とはアラビア語で「スルターンに関わるもの」の意味し、このスルターンとはオルジェイトゥ（・スルターン・ムハンマド・フダーバンダ）のことであり、スルターンの御座所、すなわち首都ほどの意味になる。2005年、ユネスコの世界遺産に登録された。ソルターニーイェの遺跡群の中核は、1302年から1312年にかけて建設されたオルジェイトゥ廟である。8基のミナレットを備えるこの廟は、青タイルで覆われた高さ約50mの2重構造のドームを持ち、これは世界最古のものである。イスラーム世界におけるこの廟の重要性は、ブルネレスキの屋根建築と比較される。ソルターニーイェの建築は後のイスラーム建築に大きな影響を与えた。ソルターニーイェの影響を受けた建築物としては、カザフスタンのホージャ・アフマド・ヤサヴィー廟やインドのタージ・マハルがある。廟の外装のほとんどが失われてしまったが、しかし、内部のモザイク、彩色陶器、壁画は残っている。
Title: ソルターニーイェ (Soltaniyeh)
Section: 歴史
Subsection: オルジェイトゥによる建設

元々シャルーヤーズ Shūryāz と呼ばれていたところで、東南はアブハル Abhar 川、西北はザンジャーン川の分水嶺となっており周囲を遠望できる広大で緩やかな丘陵地帯に立地し、良好な草地に恵まれた土地であった。モンゴル帝国・イルハン朝時代にモンゴル遊牧部族民によって好適な夏の放牧地として親しまれ、モンゴル語で「黄褐色の草地」を意味するクンクル・ウラン（ قونقور اولانگ Qūnqūr-Ūlāng ＜ qoŋur-olaŋ）と称されるようになった。このため、イルハン朝の第2代君主アバカ以来、歴代君主の夏の幕営地（夏営地、ヤイラク yaylaq ）のひとつとして重要視され、特に第4代アルグンは夏営地として好み、タブリーズ近郊に建設した都市アルグーニーヤに匹敵する新しい都市の建設を構想していた。また、この地の東にあったスジャース Sujās 山中に自らの墓所を営み、山域一帯を禁地（ قورغ qūrugh ＜ qoriγ〜qoruγ）と定めていた。上述の通りスルターニーヤを建設したのは第8代君主でアルグンの息子オルジェイトゥである。彼は父アルグンの遺命としてクンクル・ウランにタブリーズに準ずる新首都の建設を企図したが、これも即位して間もなくに都市建設を着工したものと考えられる。イルハン朝や後の時代に編纂された年代記資料では、このスルターニーヤ建設の起工と竣工の時期について明確に記述がないため判断が難しいが、諸々の記述から即位翌年の1305年春には着工され、1313年8月29日にスルターニーヤ市内に建設された城塞で催されたオルジェイトゥの大宴がその竣工式だったのではないかと考えられている。オルジェイトゥ即位後は、君主の夏営地としてスルターニーヤはほぼ固定されオルジェイトゥは治世13年間のうち11回におよぶ宮廷（オルド）の夏営をスルターニーヤ（クンクル・ウラン）で過ごしている（「スルターニーヤ」の名前は1307年の夏営が初出）。
Title: ソルターニーイェ (Soltaniyeh)
Section: 歴史
Subsection: 規模

建設されたスルターニーヤの規模について、オルジェイトゥの息子アブー・サイードに仕えた財務官であったハムドゥッラーフ・ムスタウフィー・カズヴィーニーが著した地理書『心魂の歓喜（Nuzhat al-Qulūb）』によると、前近代の他の中央アジアから中東一帯の諸都市と同じく、スルターニーヤも市街地 شهر shahr と城塞 فلعة qal'a の部分から成り立っていた。当初アルグンが築いた城壁は周囲12,000歩（gām）であったが、オルジェイトゥは在世中に完成せずに終わったものの市街地を囲む外城壁はこれの2.5倍にあたる30,000歩にまで拡充し、周囲2,000歩の城塞を切り石作りの城壁で囲ったという。城塞の内部は宮殿の他に病院やマドラサなどもあり、オルジェイトゥ以外にもモンゴル人のアミールたちも様々な建物を建て、大理石や焼成レンガ、漆喰などの各種タイルで覆われた。さらにこの城塞内部に自らの墓廟を建設し、これにモスクや祭礼時の宴会場、サイイドのための宿泊施設などを附設した宗教センターをワクフとして寄進した。この寄進複合施設の中核となった墓廟は八角形のドームで、1片が60ガズ（ gaz, 約0.95メートル）、高さは120ガズであったと伝えられている。これが現存するイラン・中央アジアでも最大規模のドーム建築であるオルジェイトゥ廟であり、実際には直径38メートルの中央ホールに全高50メートルの二重構造の巨大ドームを備えている。ソルターニーヤはイランの東西南北を結ぶ交易ルートの交点にあたる土地で、宰相となったアリーシャーらも市場（バザール）を建設するなどし首都として繁栄したが、アブー・サイードの没後、イルハン朝の衰退とともにソルターニーヤも衰微した。
Title: ソルターニーイェ (Soltaniyeh)
Section: 世界遺産
Subsection: 登録基準

この世界遺産は世界遺産登録基準のうち、以下の条件を満たし、登録された（以下の基準は世界遺産センター公表の登録基準からの翻訳、引用である）。(2) ある期間を通じてまたはある文化圏において、建築、技術、記念碑的芸術、都市計画、景観デザインの発展に関し、人類の価値の重要な交流を示すもの。(3) 現存するまたは消滅した文化的伝統または文明の、唯一のまたは少なくとも稀な証拠。(4) 人類の歴史上重要な時代を例証する建築様式、建築物群、技術の集積または景観の優れた例。
Title: ブジャク (Budjak)
Section: abstract

ブジャク（ウクライナ語: Буджак ブジャーク；ルーマニア語: Bugeac ブジャク）は、ウクライナの歴史的地名であり、ベッサラビア地方の南部、黒海沿岸のドナウ川とドニエストル川に挟まれた地域である。しばしば南ベッサラビアとも呼ばれた地域で、今日ではウクライナのオデッサ州に属している。
Title: ブジャク (Budjak)
Section: 概要

ブジャクとはオスマン帝国領であったときに命名された地名で、「端」を意味するトルコ語のBucakに由来する。古代においては、トラキア人、スキタイ人、ケルト人が居住し、黒海沿岸部には、ギリシア人が居住したこともあった。また、タタール人がドブロジャやトルコに移住する前に通過した地域でもある。その後、ルーシやルーマニアの勢力圏に入った時期などがあった。1826年には、この地域においてロシア帝国とオスマン帝国の間でアッケルマン条約が締結されている。第一次世界大戦後、この地域はベッサラビアとともにルーマニアに編入された。第二次世界大戦中の1940年6月26日に、ソ連はルーマニアにベッサラビアの割譲を要求した。この時点では、ナチス・ドイツとソ連は戦闘を行っていなかった為、ヒトラーの示唆もあり、ルーマニアは要求を受け入れ、そこからベッサラビアは割譲され、ブジャクはウクライナ・ソビエト社会主義共和国に併合された。1940年8月7日、同地はアッカーマン州（オーブラスチ）と命名され、13の地区（ラヨン）から構成された。州都は東部のアッカーマン市（現在のビルホロド＝ドニストロフスキー市）。ただし同年12月7日には改名されイズマイール州となり、州都は南部のイズマイール市に移された。しかし、1941年7月にルーマニアがドイツに続いてソ連に宣戦、ベッサラビアおよびブジャクへの進撃を行い、これを占領した。1944年にはソ連が再占領し、その47年後の1991年に起こったソビエト連邦の崩壊後は、独立したウクライナ領となっているが、それに対してルーマニアからはかつてのソ連・社会主義共和国時代に奪われたブジャクなどの土地返還を求める民族運動が発生し、高揚を見せたことがあった。現在、この地域に居住する主要民族はウクライナ人、ブルガリア人、ロシア人、モルドバ人である。この他に少数民族としてルーマニア人やガガウズ人などがいる。
Title: ブジェツラフ (Břeclav)
Section: abstract

ブジェツラフ（チェコ語: Břeclav [ˈbr̝ɛtslaf]）はチェコの都市。オーストリア、スロヴァキア国境に近い。世界遺産として登録されている「レドニツェとヴァルチツェの文化的景観」地域へバスで30分程度。かつてはオーストリア領で、ルンデンブルク（Lundenburg）と称された。人口は約2万5千人（2005年）。
Title: ブジェツラフ (Břeclav)
Section: 概要

ディイェ川沿いに位置する。鉄道交通における要所であり、チェコのブルノ（50キロ北西）、オーストリアのウィーン（70キロ南西）、スロヴァキアのブラチスラヴァ（70キロ南）などへと至るインターシティ（IC）が頻繁に運行している。11世紀半ば、ブジェチスラフ1世（Břetislav I.）によって街の基礎が築かれた。街の名称も彼の名にちなんでいる。1839年、ウィーンからブジェツラフを経てブルノへと至る鉄道路線が開通した。ユダヤの歴史とも関係の深い街で、15世紀初頭よりユダヤ人が居住していた記録が残されている。三十年戦争、第二次世界大戦の戦禍でシナゴーグが破壊されたが、1999年までに再建され、南モラヴィア地方におけるユダヤ人の歴史などが展示されている。
Title: ブジェツラフ (Břeclav)
Section: 姉妹都市

 アンドリシュフ、ポーランド プレゾヴァー・ポド・ブラドロム、チェコ ノヴィー・ボル、チェコ シェントイェルニェイ、スロベニア トルナヴァ、スロバキア ズヴェンテンドルフ・アン・デア・ドナウ、オーストリア
Title: カルヴィ (Calvi, Haute-Corse)
Section: abstract

カルヴィ (Calvi) は、イタリア語圏の地名、またイタリア系の姓。
Title: カルヴィ (Calvi, Haute-Corse)
Section: 地名

 フランスカルヴィ (フランス) - コルシカ島オート＝コルス県のコミューン。 イタリアカルヴィ (イタリア) - カンパニア州ベネヴェント県のコムーネ。カルヴィ・リゾルタ - カンパニア州カゼルタ県のコムーネ。カルヴィ・デッルンブリア - ウンブリア州テルニ県のコムーネ。
Title: カルヴィ (Calvi, Haute-Corse)
Section: 人名

ロベルト・カルヴィ (Roberto Calvi) - イタリアの銀行家 (1920–1982)。ジェラール・カルヴィ (Gérard Calvi) - フランスの作曲家 (1922–)。ピノ・カルヴィ (Pino Calvi) - イタリアのピアニスト (1930–1989)。イヴ・カルヴィ (Yves Calvi) - フランスのジャーナリスト (1959–)。メアリー・カルヴィ (Mary Calvi) - アメリカのジャーナリスト (?–)。アンナ・カルヴィ (Anna Calvi) - イギリスのミュージシャン (1982–)。アレッサンドロ・カルヴィ (Alessandro Calvi) - イタリアの水泳選手 (1983–)。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: abstract

通遼市（つうりょうし）は中華人民共和国内モンゴル自治区に位置する地級市。旧ジェリム（哲里木）盟の中心で、松遼平原の西の縁、ホルチン（科爾沁）草原と「黄金帯」西遼河沖積平原にある地級市の一つ。漢族を主として蒙古族、回族、満族、朝鮮族などの少数民族を有する。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 歴史

1914年：遼源県を設置1918年：遼源県を廃し通遼県を設ける1951年：通遼市を設ける1958年：通遼県を市へ併入1965年：再び通遼県を設置1969年：ジェリム盟を吉林省に合併1979年：ジェリム盟を再び内モンゴル自治区に返還1986年：通遼県を再併入1999年：ジェリム盟を廃し地級市となる
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画

1市轄区・1県級市・1県・5旗を管轄する。市轄区：ホルチン区（科爾沁区）県級市：ホーリンゴル市（霍林郭勒市）県：開魯県旗：ホルチン左翼中旗（科爾沁左翼中旗）・ホルチン左翼後旗（科爾沁左翼後旗）・フレー旗（庫倫旗）・ナイマン旗（奈曼旗）・ジャルート旗（扎魯特旗）
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

この節の出典
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

=1949年10月1日 - 中華人民共和国内モンゴル自治区ジェリム盟が成立。通遼県・開魯県・フレー旗・ナイマン旗・ジャルート旗・ホルチン左翼中旗・ホルチン左翼後旗が発足。(2県5旗)1950年8月2日 - ジョーオダ盟アルホルチン旗の一部が開魯県に編入。(2県5旗)1951年2月22日 - ジョーオダ盟アルホルチン旗の一部が開魯県に編入。(2県5旗)1951年7月17日 - 通遼県の一部が分立し、通遼市が発足。(1市2県5旗)1952年12月4日 - ジョーオダ盟アルホルチン旗の一部がジャルート旗に編入。(1市2県5旗)1953年1月23日 - ジェリム盟がヒンガン盟・フルンボイル・ヌン・モルン盟と合併し、東部行政公署の発足により消滅。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

=1953年5月10日 - 東部行政公署通遼市が地級市の通遼市に昇格。(1市)1954年5月21日 - 通遼市がジェリム盟に編入。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

=1954年5月21日 - 通遼市、東部行政公署通遼県・開魯県・フレー旗・ナイマン旗・ジャルート旗・ホルチン左翼中旗・ホルチン左翼後旗を編入。ジェリム盟が成立。通遼市が県級市に降格。(1市2県5旗)1956年2月23日 - 吉林省長嶺県の一部がホルチン左翼中旗に編入。(1市2県5旗)1957年7月20日 - 遼寧省錦州専区彰武県の一部がフレー旗に編入。(1市2県5旗)1958年11月21日 - 通遼県が通遼市に編入。(1市1県5旗)1964年7月20日 - 通遼市の一部が分立し、通遼県が発足。(1市2県5旗)1965年9月22日 - フルンボイル盟ホルチン右翼中旗を編入。(1市2県6旗)1969年7月5日 - 内モンゴル自治区の分割により、吉林省ジェリム盟となる。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

=1979年5月30日 - 吉林省の分割により、内モンゴル自治区ジェリム盟となる。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

=1980年7月26日 - ホルチン右翼中旗がヒンガン盟に編入。(1市2県5旗)1985年11月9日 - ジャルート旗の一部が分立し、ホーリンゴル市が発足。(2市2県5旗)1986年7月21日 - 通遼県が通遼市に編入。(2市1県5旗)
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 行政区画
Subsection: 年表

=1999年1月13日 - ジェリム盟が地級市の通遼市に昇格。(1区1市1県5旗)通遼市が区制施行し、ホルチン区となる。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 産物

鉱産資源には天然の珪砂と建築用石がある。薬草には甘草、麻黄、益母草などがある。野生動物にはアカギツネ、タイリクオオカミ、アジアアナグマ、フクロウ、キツツキ、ウズラ、キジバト、カラス、カササギ、スズメ、ネズミ類、トカゲ、ヘビ、カエル類などがある。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 交通

道路：新魯高速道路、大広高速道路など鉄道：通遼駅など空路：通遼空港
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 観光地

莫力廟沙漠水庫（ホルチン区）珠日河牧場（ホルチン左翼中期）大青溝（ホルチン左翼後期）毎夏8月18日、珠日河草原（珠日河牧場）でナーダムが行われる。
Title: 通遼市 (Tongliao)
Section: 出身人物

センゲリンチン（軍人）ガーダー・メイリン（軍人）ウヨンタナ（歌手）
Title: サネット (Thanet District)
Section: abstract

サネット（Thanet）は、イギリス・ケント州の非都市ディストリクト（Non-metropolitan district）で、人口は約125000人。主要な町はマーゲイト、ラムズゲート、ブロードステアズであり、さらにエイコル、クリフセンド、サー、セント・ニコラス＝アット＝ウェード、バーチントン＝オン＝シー、マンクトン、マンストン、ミンスター＝イン＝サネットといった村々がある。過去はサネット島（Isle of Thanet）という島であった。イギリス本土の境は、ローマ時代には船も行き来していたウォンツァム海峡（WantsumまたはWansum）であった。沈泥によって海峡が徐々に塞がり、ウォンツァム川とスタワー川／ストゥアー川（Stour：現地でも2つの発音がる）になった。キョウジョシギ、ハジロコチドリ、ヨーロッパムナグロ、ダイゼン、ミユビシギなどの生息地と繁殖地であるサネットとサンドイッチ一帯の岩石海岸、河口、砂丘、海岸草原、塩性湿地、沼地などは1994年にラムサール条約登録地となった。国内の人気保養地であったサネットは、1960年代頃からスペインへの格安航空券の普及と共に観光客が減少し経済は衰えた。現在も高い失業率に悩む援助区域となっているが、最近は芸術で立ち直ろうと、昔の訪問客であったターナーに因んだ美術館などにお金を注ぎ込んでいる。
Title: スヴィシュトフ (Svishtov)
Section: abstract

スヴィシュトフ（Svishtov (ブルガリア語: Свищов [sfiʃˈtɔf])）は、ブルガリア北東部の町、およびそれを中心とした基礎自治体。ヴェリコ・タルノヴォ州に属する。ドナウ川右岸に位置し、オスマン帝国の統治下ではジシュトヴィ（Ziştovi）と呼ばれた。
Title: スヴィシュトフ (Svishtov)
Section: 歴史

スヴィシュトフは、クラウディオス・プトレマイオスによって言及された古代ローマの植民市であるノヴァエ（Novae）と同定された。この町はローマ帝国による北方の蛮族に対する征伐に利用されてきた。また同地は、短期間テオドリックによる東ゴート王国の首都がおかれていた。テオドリック大王はマケドニア、ギリシャを侵略した後、シンギドゥヌム（Singidunum、ベオグラード）を471年に征服し、その後483年にドナウ川下流のノヴァエ（スヴィシュトフ）に居を構えた。テオドリックは後年、活動の中心をイタリアに移す間での間、ノヴァエに留まった。ノヴァエの町は613年以降に破壊された。これは、この土地で発掘されるコインは613年までに鋳造されたものであったことからわかる。その正確な位置は現在のスヴィシュトフの町よりも西のスタクレン（Staklen）であったが、16世紀にオスマン帝国との戦争によって町が破壊された後に町の中心は東へ移動した。1790年に署名された和平合意が結ばれた場所はスヴィシュトフであり、これによってオーストリアとオスマン帝国の国境が画定された。町は1810年にロシア人によって焼き払われたが、1820年以降に再建が始まり、ドナウ川下流への蒸気機関輸送の導入（1835年）によって町は栄華を取り戻した。ルーマニアの町アレクサンドリア（Alexandria）は、露土戦争によって脱出したスヴィシュトフ出身者によって築かれた町である。また、スヴィシュトフは露土戦争によって最初に解放された町として知られる。南極、サウス・シェトランド諸島のリヴィングストン島にあるスヴィシュトフ洞窟はこの町にちなんで命名された。
Title: スヴィシュトフ (Svishtov)
Section: 町村

スヴィシュトフ基礎自治体（Община Свищов）には、その中心であるスヴィシュトフをはじめ、以下の町村（集落）が存在している。
Title: スヴィシュトフ (Svishtov)
Section: 姉妹都市・友好都市
Subsection: 姉妹都市

 ヴェレス、マケドニア共和国 ビイェロ・ポリェ、モンテネグロ プリイェポリェ、セルビア 台州市、中華人民共和国 フルーヒウ（Глухів）、ウクライナ ジムニチャ（Zimnicea）、ルーマニア アレクサンドリア（Alexandria）、ルーマニア カヴァイヨン（Cavaillon）、フランス
Title: スヴィシュトフ (Svishtov)
Section: 友好都市

 バルセロス、ポルトガル イスマイリア、エジプト
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: abstract

ベイカー、ベーカー（baker）は、英語でパン職人、製パン業者を意味する。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓

フランス語のブーランジェなどに対応する。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓
Subsection: 政治家

エドワード・ベイカー - アメリカの政治家。ジェイムズ・ベイカー (国務長官) - アメリカの政治家。ニュートン・ディール・ベイカー - アメリカの政治家。ハワード・H・ベーカー・ジュニア -アメリカの政治家、駐日大使。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓
Subsection: 学者

アラン・ベイカー - イギリスの数学者。ウォルター・ベイカー - アメリカの電子工学者。キャスリーン・メアリー・ドリュー＝ベーカー - イギリスの藻類学者。ジェイムズ・G・ベイカー - アメリカの天文学者、光学者。ジョン・ギルバート・ベイカー - イギリスの植物学者。マーク・ベイカー - アメリカの言語学者。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓
Subsection: 俳優

キャロル・ベイカー - アメリカの女優。ケニー・ベイカー - イギリスの俳優。サイモン・ベイカー - オーストラリアの俳優。ジョー・ドン・ベイカー - アメリカの俳優。ディー・ブラッドリー・ベイカー- イギリスの声優。ディラン・ベイカー - アメリカの俳優。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓
Subsection: 音楽家

baker (日本のミュージシャン) - 作詞家、作曲家、DJ。アーサー・ベイカー - アメリカの音楽プロデューサー、DJ。アニタ・ベイカー - アメリカの歌手。ジョージ・ベイカー (オランダの歌手) - オランダの歌手。ジョセフィン・ベーカー - アメリカのジャズ歌手、女優。ジンジャー・ベイカー - イギリスのドラマー。チェット・ベイカー - アメリカのジャズ・ミュージシャン。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓
Subsection: スポーツ選手

ヴィン・ベイカー - アメリカのバスケットボール選手。オックス・ベーカー - アメリカのプロレスラー。ジェフ・ベイカー - アメリカの野球選手。ジャン＝リュック・ベイカー - イギリスのアイスダンス選手。ジョン・ベイカー - アメリカの野球選手。スコット・ベイカー (右投手) - アメリカの野球選手。スティーブン・ベイカー (アメリカンフットボール) - アメリカのアメリカンフットボール選手。ダスティ・ベイカー - アメリカの野球選手、監督。ディルク・オブライエン・ベイカー -ニュージーランドのフィギュアスケート選手。ベイカー茉秋 - 日本の柔道選手。父はアメリカ人。ライアン・J・ベイカー - アメリカの野球選手。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の姓
Subsection: その他

ヴァレンタイン・ベイカー - イギリスの軍人、エースパイロット。ギルバート・ベイカー - アメリカの美術家、公民権運動家。ジェイムズ・ロバート・ベイカー - アメリカの小説家。スティーブ・ベイカー (オートバイ選手) - アメリカのオートバイレーサー。トマス・ベイカー - イギリス海軍の軍人。ニコルソン・ベイカー - アメリカの小説家、ノンフィクション作家。ベッツィー・ベイカー - 長寿世界一であったアメリカの女性。メアリー・ベイカー - イギリスの画家。リサ・ベイカー - アメリカのヌードモデル。リック・ベイカー - アメリカの特殊メイクアーティスト。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 英語圏の名
Subsection: スポーツ選手

ベイカー・メイフィールド - アメリカのアメリカンフットボール選手。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: 地名

ベイカー (カリフォルニア州)ベイカー (カリフォルニア州カーン郡)ベイカー (フロリダ州)ベイカー (イリノイ州)ベイカー (インディアナ州)ベイカー (カンザス州)ベイカー (ルイジアナ州)ベイカー (ミネソタ州)ベイカー (ミズーリ州)ベイカー (モンタナ州)ベイカー (ネブラスカ州)ベイカー (ネバダ州)ベイカー (ノースダコタ州)ベイカー (オクラホマ州)ベイカー (テネシー州)ベイカー (ウェストバージニア州)ベイカー郡 - アメリカ合衆国各地にある郡ベイカー郡区 - アメリカ合衆国各地にある郡区ベーカー島 - 北太平洋にあるアメリカ領の無人島。ベーカー山 - アメリカのカスケード山脈に属する山。ベイカー湖 (Baker Lake) - カナダとアメリカ合衆国各地にある湖ベイカー川 (Baker River) -カナダとチリとアメリカ合衆国各地にある川ベイカー・ストリート - ロンドンの通り。ベーカーシティ (オレゴン州) - アメリカ、オレゴン州の自治体。
Title: ベイカー (Baker, California)
Section: その他

スチュードベーカー - アメリカの馬車、自動車メーカー。ベイカー・ブラザーズ - イギリスのジャズ・ファンク・バンド。ベイカー (小惑星) - 小惑星帯の小惑星。ベイカー銃 - イギリス陸軍がナポレオン戦争で使用したライフル銃。ベイカー (サル) - 宇宙飛行実験に使用されたリスザル
Title: オロキエタ (Oroquieta)
Section: abstract

オロキエタ（Oroquieta）は、フィリピン南部ミンダナオ島の西部、サンボアンガ半島の付け根にあるミサミス・オクシデンタル州の都市。同州の州都でもある。東はイリガン湾に面している。西は山岳地帯であり、東の海岸部からは傾斜をなしている。2000年の国勢調査では人口は59,843人、世帯数は12,417世帯。バランガイ数は47。
Title: オロキエタ (Oroquieta)
Section: 歴史

オロキエタの語源は、スペイン語で「金」を意味する「Oro」と、「見つかった」を意味する「Quieta」からなる。オロキエタは第二次世界大戦の一時期、フィリピンの臨時首都だったことがある。フィリピン・コモンウェルス大統領マニュエル・ケソンは、マニラを脱出しオーストラリア経由でアメリカ合衆国へ向かう途中、まだ市ではなく町だったオロキエタに到着し、ここで亡命政府を樹立した。その後、彼はコモンウェルスの閣僚たちとアメリカ極東陸軍（U.S. Army Forces Far East）の潜水艦でオーストラリアに向かった。日本の降伏とフィリピン共和国の独立後、政府はオロキエタを戦時に果たした役割から市へ昇格させた。
Title: ケール (Kehl)
Section: abstract

ケール（緑葉甘藍、英: kale, borecole、学名: Brassica oleracea var. acephala）はアブラナ科アブラナ属の野菜。地中海沿岸が原産で、キャベツの原種であるヤセイカンラン に近い品種。和名はリョクヨウカンラン（緑葉甘藍）やハゴロモカンラン（羽衣甘藍）。葉は縮れているものや平滑なコラード系、細長いものなど多様な品種がある。コラード系は日本では明確に区別されず一般にケールと呼ばれている。苦味や青臭さがあり、青汁やグリーンスムージーの材料として利用されるが、ヨーロッパやアフリカなどでは一般的に料理の食材として使われる。生食できるように苦味や食感を改善した品種も数多く開発されている。
Title: ケール (Kehl)
Section: 語源

「ケール」（Kale）の名前は、様々なキャベツを意味する北部中世英語「cale」に由来し、起源はラテン語の「caulis」である。「コラード」（Collard）の名前は、頭のないBrassica属を意味する中世英語「colewort」に由来する。和名では、キャベツ（甘藍、カンラン）の仲間で結球していない姿から「リョクヨウカンラン（緑葉甘藍）」といい、特に縮れた葉のものは「ハゴロモカンラン（羽衣甘藍）」、コラードは「カキバカンラン」という。中国語で縮れた葉のケールは「羽衣甘蓝」、コラードは「宽叶羽衣甘蓝」という。「宽叶」は「幅広の葉」の意味である。学名（属名+種小名+変種）は“Brassica oleracea variety acephala“であり、属名“Brassica“はキャベツの古いラテン名、種小名の“oleracea“は“畑に栽培の”を意味し、変種の“acephala“は、結球しないことを示す“無頭の”を意味し、直訳すると「頭のない畑のキャベツ」になる。同じ学名“Brassica oleracea“を持つ植物にカリフラワー、キャベツ、芽キャベツ、ブロッコリーなどがあり、すべて原種のヤセイカンランから派生した。その中でもケールは最も原種に近いものである。
Title: ケール (Kehl)
Section: 起源と地理的分布

地中海沿岸に自生していたヤセイカンランが原産とされ、紀元前200年には古代ギリシアで薬用や食用として栽培されていた。ヨーロッパへは6世紀ごろに、航海中のビタミンCを補うために船に積んでいたケルト人によって伝えられた。イギリス、オランダ、ドイツなどで食用を目的に栽培され、多くの品種が作り出された。耐暑性・耐寒性が強いケールは、中世のヨーロッパで最も一般的な緑黄色野菜であり、食糧難の時代にヨーロッパを飢餓から救った。ケールは、冬が訪れる地域では地表に大きく葉を広げ、1年中暑い地域では背が高くなるなど、その土地の風土や気候に合わせて姿を変えてきた。栽培しやすく栄養価が高いため、ヨーロッパ、北米、南米、アフリカ、アジアと世界各地に広がり、重要な野菜として栽培されている。しかし冷涼な気候を好むため、熱帯地方ではほとんどが高地に限定される。東アフリカや南部アフリカでは、最も重要な葉野菜の1つである。コラード系ケールは、スワヒリ語で「（次の）週を何とか乗り切る」を意味する「スクマウィキ」と言う。東アフリカと南部アフリカでは、葉を繰り返し収穫する背の高いタイプが人気だが、中央アフリカではあまり見られず、西アフリカではまれである。熱帯アフリカでは、広く分布するポルトガルケールやマローステムケールを除けば、カーリーケール（curly kale）のような西洋系タイプはほとんど見られない。輸入品種は収量や均一性には優れているが、現地品種に見られるような病害虫への耐性がなく、消費者の好みに合わない、低地での栽培に適さない、などの問題がある。スコットランドでは、スコッチケール （Scotch Kale）が伝統的な食生活の中で重要な位置を占めており、いくつかの方言でケールは「食べ物」と同義語である。"off one's kale "は「体調が悪くて食べられないこと」を意味する。イギリスでは第二次世界大戦中、「Dig for Victory」キャンペーンによりケールなどの野菜栽培が奨励され、欠乏する栄養素を補った。ポルトガルではポルトガルケール（コラード系）が多く栽培され、ポルトガルの入植者によってブラジルに渡った。イタリアではトスカーナケール（カーボロネロ）が、中国では8世紀頃からチャイニーズケール（芥藍、カイラン）の茎や葉、花のつぼみが一般的に食べられている。アメリカには17世紀に伝わったが、サラダの飾り用や花束などの装飾用が主だった。1990年代初頭から栄養的に注目され、2010年頃にセレブの間でスーパーフードとしてブレイクし、グリーンスムージーやサラダ、ケールチップスなどの人気の食材して使われている。コラード系ケールは、アフリカから奴隷とともにアメリカに渡った。アメリカ南部の家庭菜園では冬の定番野菜であり、貧しい農民の貴重なミネラルとビタミンの供給源になった。今でもアメリカ南部では重要な野菜のひとつであり、アフリカ系アメリカ人のソウルフードである。
Title: ケール (Kehl)
Section: 起源と地理的分布
Subsection: 日本

日本へは、江戸時代に伝わった。貝原益軒が編纂した『大和本草』（1709年）にオランダナ、サンネンナの名称で記載が見られ、明治時代の『改訂増補舶来穀菜要覧』（1887年）に開拓使によってアメリカから3品種が導入されたという記録がみられる。当初は日本人の好みには合わず、食用としてはほとんど利用されることはなかった。観賞用として、葉が紫紅色や黄色、斑入りのものが多く栽培されて、品種改良によりハボタンが生まれた。日本で食用にされたのは明治以降であり、栽培が普及したのは1990年代の青汁人気からである。現在も主に青汁の原料として栽培されるが、近年のアメリカのケールブームを受け、日本でも苦味が少なく食べやすい料理用ケールが次々と商品化されている。
Title: ケール (Kehl)
Section: 栽培

1・2年生または多年生の植物で、種子または茎の挿し木から栽培される。収穫は、株ごと切り取るか、成長してくる葉を摘み取って繰り返し行う。寒さに強く温暖な気候であれば一年中栽培できる。ピークは晩冬から早春で、糖分を蓄えて甘くなる。各種土壌に適応するが、排水性が良く、有機分の多い砂壌土が栽培に最も適している。ただし、肥料を必要とする作物で、畑は肥料を十分に施しておく必要がある。また、気温20度くらいの冷涼な気候を好み多湿を嫌うが、耐暑性・耐寒性ともに強い。高冷地では夏栽培もできる。旺盛に生育することから、栽培難度はキャベツよりもさらに容易である。他のアブラナ科作物と同様に、同じ畑では連作不可とされる。種まきは春から秋までの間にいつでもできるが、ふつう縮葉ケールは6 - 7月に行い、10月下旬 - 2月に収穫される。コラードは、3月に種をまき、6月下旬 - 8月に収穫する春まき栽培と、7 - 8月に種まきし、10 - 1月に収穫する夏まき栽培の方法がある。畑の畝に30 - 40センチメートル (cm) 間隔で点まきし、2 - 3回ほど間引きしながら育てていく。平坦地は夏まきして秋から冬の間に収穫するのが一般的である。寒冷地では春まきで、ハウスで育苗したら5 - 6月に定植して、秋から初冬にかけて収穫する。種をまいてから収穫するまで、ふつう3 - 4か月を要する。育苗する場合は、育苗ポットに点まき、あるいは苗床に筋まきして、子葉展開後に1度目の間引きを行ってから、本葉2枚ほどになったら苗を1本に間引きする。種まきから30 - 40日後に本葉5 - 6枚になるまで育苗し、株間40 cm程度で定植する。寒くなる12月までの間は、旺盛に生長する期間であり、この間は施肥が重要となる。本葉10枚になるころに、株元に肥料を施したら土寄せも行う。その後は2週間ごとに追肥を行うようにする。収穫は、若い葉の長さが30 - 40 cmになって緑色が濃くなったら、外葉から適時掻き取って順次収穫する。収穫期間は長く、おおよそ2 - 3か月間である。病虫害としては、キャベツやカリフラワーと同じで、根こぶ病、萎黄病、べと病、軟腐病、ウイルス病などにかかる場合があり、またアブラムシ、コナガ、アオムシなどの食害を受ける。また土壌はセンチュウに汚染されていないことが栽培の条件となる。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種

アブラナ科の多くは自家受粉せず別株の花粉を受粉するため、亜種が生じやすく品種改良がしやすい。さまざまな色や形や大きさのものがあり、品種は茎の長さや葉の形状の違いで区別されることがある。茎は4メートルになるものから30センチメートルほどのものまである。葉のタイプには、日本で最も一般的な縮れのないコラード系ケール、縮れたタイプのカーリーケール、縮れが少ないシベリアンケール、細長くて凹凸があるトスカーナケールなどがある。他にも、茎が長いツリーケール、茎が肥大するマローステムケールなど多くのタイプがあり、それぞれの中に多様な品種がある。家畜の飼料用や観賞用としても、特殊な品種が栽培されている。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: コラード

コラード（Collard）系ケールは、葉は幅広の楕円形や円形で、縮れがほとんど無い。キャベツの外葉やブロッコリーの葉に似て、肉厚で歯ごたえがある。灰緑色から濃い緑色で、対照的な葉脈があり、強くアブラナ科の味がする。直立した茎は、単一で生長すると長さ1メートルになり、葉を次々と収穫して食べられる。耐暑性・耐寒性が強く、ポルトガル、ブラジル、スペイン、アメリカ南部、アフリカ諸国、インドのカシミールなどで主要な野菜として栽培されてきた。ブラジルでコラードは「コウヴィ（Couve）」、ポルトガルでは「コウヴィ・ガレガ（Couve Galega）」、東アフリカでは「スクマウィキ（Sukuma wiki）」と呼ばれている。人気の品種には、Georgia Southern、Vates、Morris Heading、Blue Max、Top Bunchなどがある。ポルトガルケール（Couve Galega、Couve Tronchuda）は、コウヴェ・マンティガ(Couve Manteiga、Butter Collard)や、ポルトガルキャベツ（Tronchuda cabbage、Portugese Cabagge）としても知られる。ジューシーグリーンは、コラード系ケールとツリー系ケールの交雑品種であり、搾汁量が多いので青汁に向いている。スウィートグリーンは、ジューシーグリーンより背丈は低いが一株当たりの葉の数が多く、青汁に向いている。ハイクロップ - タキイ種苗が開発した品種で青汁に向いている。サンバカーニバルは、柔らかく苦みが少ないため、開発した増田採種場が「ソフトケール」という商品名で販売している。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: カーリーケール

カーリーケール（curly kale）は、葉が縮れた濃い緑色のケールの総称。苦みが少なく、サラダでも食べやすい。デンマークやスウェーデンなどヨーロッパで、古くから食べられてきた。日本では、ちりめんケールとも呼ばれる。狭義のケールはこれを指す。スコッチケール (Scotch Kale) - 葉は灰緑色で、極端なちりめん状の縮みとしわがある。草丈が高いものと低いものがあり、一般には低いのものが多く用いられる。エキストラ・カールド・スコッチ (Extra Curled Scotch)、トール・スコッチ (Tall Scotch)。ノーフォーク (Norfork)、ドワーフ・カールド・スコッチ (Dwarf Curled Scotch)などの品種がある。カリーノケール - トキタ種苗が開発した品種。しっかりした食感で、食べやすいサラダ向けケール。葉の縁が縮れフリルのように愛らしいところから、イタリア語で「愛らしい」を意味する「カリーノ」と命名された。苦味や青臭さが少なく、生のサラダとしても食べられるほか、素揚げのチップス、スープや、発色がよいことから、スムージーでも飲まれる。ロイヤルホストにて2018年2月14日から4月上旬まで開催された新作料理フェアで採用されたほか、デニーズのメニューに採用されたことがある。キッチンケール - 葉がパセリのように縮れ、茎の先端にロゼッタ状につく。草丈は1m以下。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: シベリアンケール

シベリアンケール（Siberian kale）は、葉が青々とし縮れが少ない。最も耐寒性が高い。クラシックな品種で苦みが強い。草丈が高いものと低いものがあり、一般には低いのものが多く用いられる。スコッチケールよりもやや遅れて生長する。アーリー・カールド・シベリアン (Early Curled Siberian)、ドワーフ・ブルー・カールド (Dwarf Blue Curied)、トール・グリーン・カールド (Tall Green Curied)、レッド・ロシアンケール（Red Russian Kale、RAGGED JACK KALE）などの品種がある。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: トスカーナケール

トスカーナケール（Tuscan kale）は、葉は細長く黒に近い濃い緑色で、亀の甲羅のようにひび割れた模様が入る。イタリアのトスカーナ地方で古くから栽培されている。冬の作物であり、冬のシーズン中ずっと摘み取って収穫ができる。繊維質で固いので、煮込み料理によく使われる。カーボロネロ（cavolo nero）やラシネートケール（Lacinato kale）、イタリアンケール（Italian kale）、ダイナソーケール（dinosaur kale）、カーボロトスカーノ（cavolo toscano）、パームツリーケール（Palmtree Kale）、ブラックリーフケール（black leaf kale）、黒キャベツ（black cabbage）などとも呼ばれる。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: ツリーケール

ツリーケール（Tree Kale）は、大型の直立した姿で、草丈は2 - 4メートルにも達する。葉も大型で、葉身が厚くて蝋質が強く、切れ込みがあるものとないものがある。多くは家畜の飼料として葉を繰り返し収穫して利用される。食用にも使われ、特に春に葉のつけ根から出る新芽は良い食材とされる。ジャージーケール（Jersey Kale）、Jersey cabbage、Cow cabbage、Tree cabbage、Walking Stick Kaleは、チャンネル諸島で栽培され、長い茎はステッキ素材、葉は動物用飼料として輸出されていた。高さが普通1.8 - 3m、20年以上で6mに達するものもある。下から葉を摘み取っていくと、ヤシの木のようになる。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: マローステムケール

マローステムケール（Marrow Stem Kale）は、茎が太く背骨のようになる。若葉や、茎（stem）の髄（marrow）を食用とするが、一般には家畜の飼料として栽培される。ヨーロッパで広く栽培され、イタリア、ギリシャ、トルコなどで食用に栽培されていた。コンドル (Condor)、エンノーブルド・グリーン・マロー・ステム・ケール (Ennobled Green Marrow Stem Kale)、エンノーブルド・パープル・マロー・ステム・ケール (Ennobled Purple Marrow Stem Kale)などの品種がある。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: サウザンドヘッドケール

サウザンドヘッドケール （Thousand Head Kale）は、直立した姿でよく枝分かれし、高さ1 - 2メートル、横幅も高さと同じ程度に広がる。枝分かれは、地上高20 - 50センチメートルから始まり、各枝の先は、茎がやや太くなり、ロゼット状の葉を数多く生やしてやぶ状になる。サウザンドヘッドの名は、枝分かれした多数の茎や枝の先端にロゼット葉がつくことに由来する。主に家畜の飼料として栽培される。貧弱な土壌でも強く育ち、冬に他の野菜がほとんど収穫できない時期にちなんで「ハングリーギャップ ケール」としても知られる。ブッシュケール (Bush Kale) 、ブランチング (Blanching)、ドーレコール (Dorecole) などとも呼ばれる。
Title: ケール (Kehl)
Section: 品種
Subsection: 交配種

ゴズィラーナ（カーボロリーフグリーン）は、コラード系ケールにカーボロネロを交配した品種であり、カーボロネロよりも葉の幅が広い。プチヴェールは、メキャベツとケールを掛け合わせ、1990年に品種登録された野菜で、結球しないメキャベツ。アレッタは、ブロッコリーとケールを掛け合わせ、2011年に品種登録された野菜。苦みはなく茎には甘みがあり、葉も茎も花蕾も全部食べられる。ケロッコは、ブロッコリーとケールを掛け合わせ、2018年に品種登録された野菜でアレッタと似ている。花蕾がスティック状のブロッコリーで、葉の部分がケール。ケーリッシュは、ダイコンとケールを掛け合わせ、2019年に品種登録された野菜。サラダや加熱調理で食べられ、生で食べるとダイコンのような辛味がある。
Title: ケール (Kehl)
Section: 調理法

香りが独特で苦味が強いため、日本では青汁などジュースの材料として利用される。葉をフリーズドライして常温で顆粒状にした粉末青汁は、水や牛乳に溶かして飲料にしたり、料理に使用できる。ヨーロッパやアフリカ、ブラジル、アメリカ、韓国などでは料理の食材として一般的に使われる。キャベツ同様に温野菜、他の野菜と合わせてソテーや、ポタージュ、揚げ物、煮物、炒め物などの具材となる。茎は硬く通常は取り除かれる。若く柔らかい葉は、生のままサラダとして食べられる。アフリカの伝統的な調理法として細切れの葉を煮て作る料理がある。ケニアではコラードの油炒め「スクマウィキ（sukuma wiki）」が家庭料理の定番である。ジンバブエでは、生の葉を天日干しして長期保存している。アメリカ南部では、栄養が濃縮されているコラードの葉を煮たあとの汁に、コーンブレッドを浸して食べる習慣がある。ブラジルでは、「フェイジョアーダ（feijoada）」にコラードのソテーが添えられる。イタリアのトスカーナで、カーボロネロは「リボリータ（Ribollita）」や「ミネストローネ」などの伝統的な食材の一つとして使われる。オランダの「ブーレンコールスタムポット（Boerenkool stamppot）」と呼ばれる伝統的な冬の料理は、カーリーケールとマッシュポテトを混ぜたもので、揚げたベーコンや燻製ソーセージが添えられる。北ドイツでは、「Kohlfahrt」（「ケールの旅」）と呼ばれる冬の伝統があり、日中にグループで森の中をハイキングしてから宿や民家に集まり、ベーコンとソーセージと共にケールが出される。ポルトガルの伝統的なスープ、「カルドヴェルデ（Caldo verde、緑のスープ）」は、ピューレ状にしたジャガイモ、細かく切ったケール、オリーブオイルと塩で作る。この料理はブラジルやアンゴラ、モザンビーク、カシミールでも知られている。アイルランドではケールをマッシュポテトと混ぜて伝統的なハロウィン料理「コルカノン（colcannon）」を作る。トルコには、ピラフをケールで巻く「パンジャールサルマス（Pancar Sarması）という定番メニューがある。韓国の「サムパプ」（쌈밥）は、ケールなどの葉野菜でご飯や肉を包んで食べる。欧米諸国では、ケールとコラードは缶詰や冷凍などの加工が行われている。ポテトチップスの代替品として、ケールチップス も生産されている。若芽や花芽をつけた穂先も、料理に使われることがある。色とりどりの品種は、料理の飾り用としても使われる。
Title: ケール (Kehl)
Section: 栄養価

栄養成分は品種や収穫地によって大きく異なるため、栄養成分表はあくまで目安である。生のケールは、89.6%が水分、4.4%が炭水化物、2.9%がたんぱく質、1.5%が脂質で構成されている（表）。100gで43キロカロリーのエネルギーと、1日摂取目安量の3.7倍という大量のビタミンKを供給する（表）。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6、葉酸も豊富であり（表「ケール、生」参照）、マンガン、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなどのミネラルのよい供給源でもある（表「ケール、生」参照）。生のケールを茹でると、これらの栄養素のほとんどが減少するが、ビタミンA、K、マンガンはかなりの値を維持する（表「ケール、調理済み」参照）。他の葉野菜と比べ、特にβ-カロテン、ビタミンB2、カルシウムの含有量が多く、β-カロテンはキャベツの50倍以上で小松菜に匹敵するほど含まれる。食物繊維も多い（表）。ファイトケミカル栄養素以外の成分も豊富であることがケールに高い健康機能を期待させる一方で、ケール特有の食べにくさに繋がっている。ファイトケミカルの含有量は、品種や収穫地によって大きく異なり、含有量が極めて少ないものもある。カロテノイドであるルテインとゼアキサンチンを多く含む（表）。シュウ酸を含むが、調理によって減らすことができる。フェルラ酸などのポリフェノールを多く含む。ブロッコリーや他のアブラナ科の野菜と同様に、スルフォラファンの形成に寄与するグルコシノレート化合物を含み、ヒトの健康に有益な影響を与える可能性について予備研究がされている。茹でるとグルコシノレート化合物が減少するが、蒸したり、電子レンジで加熱したり、炒めたりしても大きな損失はない。苦味成分スルフォラファンの形成に寄与するグルコシノレートを始め、構造の異なるグルコシノレートが何種類も含まれている。ヒトが苦味やえぐ味として感知しているのはそれらグルコシノレートの分解物である。スルフォラファンなどイソチオシアネートは、植物中では前駆体のグルコシノレートの形で存在し、咀嚼などにより細胞が壊れ、分解反応が進むとイソチオシアネートが生成する。またグルコシノレートの分解時に硫黄を含む揮発性物質も生成するため青臭さにも影響する。
Title: ケール (Kehl)
Section: 有効性

「便通改善」や「コレステロール低下」など様々な健康機能に注目が集まるが、ヒトでの有効性について信頼できる十分な情報は見当たらない。
Title: ケール (Kehl)
Section: 有効性
Subsection: 食薬区分

食薬区分においては、「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料)」（非医薬品）にあたり、医薬品的な効能効果を表示することができない。ただしケールの葉のように「明らか食品（医薬品に該当しないことが明らかに認識される食品）」であれば効能を表示しても薬機法（旧薬事法）には違反しない。しかし「癌が治る」「血糖値が下がる」「血液を浄化する」といった誇大な医薬品的効果効能表示（店頭や説明会における口頭での説明も含む）を行うと、景品表示法や健康増進法の規制の対象となる。ケールに加えた難消化性デキストリンや、ケールに含まれるGABAを機能性関与成分とした加工品が、機能性表示食品として届けられている。また、ケールに含まれるGABAやルテイン、スルフォラファンを機能性関与成分とした生鮮野菜が、機能性表示食品として届けられている。機能性表示食品とは、国が審査は行わず、事業者が自らの責任において機能性の表示を行うものである。機能性の根拠には、実際の商品を用いた臨床試験ではなく、成分の文献調査を採用した。
Title: ケール (Kehl)
Section: 安全性

通常の食品として摂取する場合はおそらく安全であるが、妊婦・授乳婦は情報が不足しているため、多量摂取は控えるようにする。ビタミンK（血液凝固に寄与）を多く含むため、ワルファリン（抗凝固薬）を飲んでいる患者の摂取は注意が必要である。ワルファリンは、ビタミンKの作用を阻害することで血を固まりにくくする薬であり、納豆、ケール、クロレラなどビタミンK含有量の多い食品を食べると、ワルファリンの働きが弱まって血の塊ができやすくなる恐れがある。多量摂取により、高カリウム血症を引き起こす場合がある。特に腎疾患患者は注意が必要である。ケールを含むアブラナ科の植物は、S-メチルシステインスルフォキシドを含み、反芻動物の腸内での化学反応の結果、ジメチルジスルフィド へと変化し、牛や羊などでは溶血性貧血を起こす。ヒトにおいては、適切に摂取される限りにおいては安全性に問題はない。
Title: パイデ (Paide)
Section: abstract

パイデ（エストニア語: Paide）は、エストニアのイェルヴァ県に位置する町。同県の県都でもある。パイテとも表記される。ドイツ名はヴァイセンシュタイン（Weißenstein）、ポーランド名はビャウィ・カミェン（Biały Kamień）。1291年9月30日にリヴォニア騎士団の長によって建設され、現在でもリヴォニア帯剣騎士団が建てた城塞が残る。人口は2005年1月1日時点で9606人。冷戦中はパイデの10km東にソ連のコイギ空軍基地が置かれ、戦闘機の前線になった。サッカークラブのパイデ・リナメースコンドが本拠地とするパイデ共同高等学校スタジアムがある。
Title: パイデ (Paide)
Section: 姉妹都市

 アンナベルク＝ブーフホルツ（ドイツ） フレーデンスボーク＝フムベーク（デンマーク） ホーボー（スウェーデン） ハミナ（フィンランド） ハヴィルショフ（チェコ） マジェイケイ（リトアニア） ペレヤスラウ＝フメリニツキー（ウクライナ） サルドゥス（ラトビア） ウェストミンスター（アメリカ合衆国、メリーランド州）
Title: パイデ (Paide)
Section: ゆかりの人物

アルヴォ・ペルト - 作曲家イタ・エヴェル - 映画、ラジオ、舞台、テレビ女優ヨハネス・ヘッセ - ヘルマン・ヘッセの父カルマン・キャス - スーパーモデル
Title: バティール (Battir)
Section: abstract

バティール（Battir, アラビア語: بتير‎）は、エルサレムの南西、ベツレヘムの西6.4キロメートルに位置するヨルダン川西岸地区のパレスチナの町である。町は古代にはベタル（Betar）の名で知られ、ユダヤのローマに対する戦争であるバル・コクバの乱の最後の戦場となった。現在の町はヤッファ＝エルサレム線の鉄道路線沿いにあり、1949年からイスラエルによって占領された第三次中東戦争の時点まで、イスラエルとヨルダンの間のグリーンライン（1949年停戦ライン）上に位置していた。また、バティールには2,000年にわたって使用されてきた伝統的な灌漑システムと段々畑が存在する。2011年のパレスチナのユネスコ加盟後、パレスチナはバティールの文化的景観の世界遺産リスト登録を目指し、「オリーブとワインの地パレスチナ - エルサレム地方南部バティールの文化的景観」の名称で2014年に登録を果たした。