Title: キッコーマン (Kikkoman)
Section: 沿革

1661年（寛文元年） - 上花輪村名主19代高梨兵左衛門が野田で醤油醸造を始める。1662年（寛文2年） - 茂木七左衛門家が味噌づくりを始め、後年には分家の茂木七郎右衛門家が高梨家とともに醤油を作り始める。1781年（天明元年） - 後の野田醤油の基礎になる亀屋市郎兵衛、高梨兵左衛門、粕屋七郎右衛門（茂木一族）、茂木七左衛門、大塚弥五兵衛、杉崎市郎兵衛、竹本五郎兵衛の7家が成立、野田醤油仲間結成。 後、茂木一族各家など醸造家が増えていく。1814年（文化11年） - 堀切紋次郎が流山で万上味醂（後のマンジョウ本みりん）を醸造。1828年（文政12年） - 高梨兵左衛門家、続いて茂木佐平治家が江戸幕府に醤油を献上し、幕府から御用醸造の命を受ける。天保年間から安政年間にかけて茂木一族と高梨家による生産量が増えていく。1873年（明治6年） - 茂木佐平治家がオーストリアで開かれたウィーン万国博覧会に亀甲万印の醤油を出品し、名誉賞を取る。以降、博覧会や品評会などへの出品と受賞歴が重なっていく。1887年（明治20年） - 高梨・茂木両家が野田醤油醸造組合を結成。1900年（明治33年）野田醤油醸造組合員によって野田商誘銀行設立（商誘は醤油にかけたもの）。後に千葉銀行の前身の一つとなる。野田人車鉄道敷設。1911年（明治44年） - 県営軽便鉄道野田線に出資（現在の東武野田線）。1917年（大正6年）12月7日 - 高梨家と茂木一族七家が野田醤油株式会社を設立。堀切家が野田醤油の出資により万上味醂株式会社を設立。1918年（大正7年） - 野田醤油株式会社と万上味醂株式会社が営業を開始。1922年（大正11年） - 野田醤油労働争議勃発。その後1928年まで大規模な労働争議が断続的に続く。1925年（大正14年）4月 - 野田醤油醸造株式会社が万上味醂株式会社と日本醤油株式会社を合併。しょうゆ2L瓶の発売を開始。1927年（昭和2年） - 東京市場で商標をキッコーマンに統一。1940年（昭和15年） - 全国で商標をキッコーマンに統一。1949年（昭和24年）5月 - 東京証券取引所上場。1952年（昭和27年）9月 - 合成清酒「四方春」発売。1954年（昭和29年）8月 - 万上焼酎2合びんを発売。1957年（昭和32年）6月 - 米国サンフランシスコにキッコーマン・インターナショナル社（現 キッコーマン・セールスUSA社）を設立する。それまでは在留日本人や日系人を対象にした輸出から、現地人需要の喚起を意識して本格的にアメリカへ進出。1961年（昭和36年）吉幸食品工業株式会社（現：日本デルモンテ株式会社）、盛進製薬株式会社を設立。しょうゆ卓上びんを発売。1962年（昭和37年）利根飲料株式会社（後の利根コカ・コーラボトリング株式会社）を設立。勝沼洋酒株式会社（現：マンズワイン株式会社）を設立。1963年（昭和38年） - 「デルモンテ」ブランドのトマトケチャップ、トマトジュースを発売。1964年（昭和39年）マンズワイン発売。10月19日 - キッコーマン醤油株式会社に商号変更。1965年（昭和40年） - 減塩しょうゆ開発。東京大学医学部の要請を受け、通常のしょうゆに比べて塩分を大幅に減らしたしょうゆを1965年に「保健しょうゆ」として発売。1967年に「減塩しょうゆ」に商品名を変更。1967年（昭和42年） - 米国カリフォルニア州オークランドの製塩会社と業務提携。1968年から現地生産を開始。1969年（昭和44年）6月 - 米国の日本食材卸ジャパン・フード・コーポレーション（現 JFCインターナショナル社）に経営参加。1970年（昭和45年） - 太平洋貿易株式会社に経営参加。1973年（昭和48年） - 米国ウィスコンシン州ウォルワースに初の海外生産拠点となるアメリカ工場を設立。1974年（昭和49年）キッコーマン・レストラン株式会社を設立。キッコーマン一社提供テレビ番組『くいしん坊!万才』放送開始（以降30年以上続く長寿番組となっている）。1977年（昭和52年） - 500mLしょうゆ容器をペットボトル化。1978年（昭和53年） - 1Lしょうゆ容器をペットボトル化。1980年（昭和55年）10月 - キッコーマン株式会社に商号変更。1981年（昭和56年） - 富士ゼロックス（現:富士フイルムビジネスイノベーション）との共同出資により、千葉ゼロックス販売株式会社（現在は富士フイルムビジネスイノベーションの100%子会社で、富士フイルムビジネスイノベーションジャパン）を設立。1983年（昭和58年）東京ディズニーランド内「ポリネシアンテラス・レストラン」と「プラザ・レストラン」（現在は降板）に企業参加する。「ガンバレ玄さん」発売（現在は生産終了）。1984年（昭和59年） - 甲類焼酎「トライアングル」発売。1985年（昭和60年） - マンズワイン事件発生。1986年（昭和61年） - 群馬県尾島町（現 太田市）に酒造工場の尾島製造所完成（2006年にサッポロビールに譲渡）。1987年（昭和62年） - CIを導入。新スローガン「食の、あたらしい風」制定。1993年（平成5年） - 盛進製薬株式会社を吸収合併し、バイオケミカル事業本部発足。株式会社盛進を設立。1994年（平成6年） - 物流部門子会社の総武通運株式会社と野田物流サービス株式会社を統合し、総武物流株式会社を設立。1995年（平成7年） - 「本つゆ」発売。1997年（平成9年）10月31日 - 惣菜の販売を行うデリカスイトとの合弁により、キッコーマン・デリカスイト株式会社（現 キッコーマンデリカ株式会社）設立。2002年（平成14年）2月 - 「うちのごはん」シリーズ発売（関東で開始、段階的に拡大し翌年2月13日に全国発売）。2003年（平成15年）6月 - しょうゆ原料を非遺伝子組み換え大豆に移行。2004年（平成16年）ヒゲタ醤油株式会社と資本提携。紀文食品グループと資本提携。2005年（平成17年）宝醤油を連結子会社化。5月 - 食育宣言を公表。食育スローガン「おいしい記憶をつくりたい。」制定。9月20日 - 家庭用容器（2L瓶）発売80周年を記念し、伝統製法と最新技術を融合した数量限定製品「キッコーマン本醸造しょうゆ 復刻版」を発売。2006年（平成18年）2月14日 - 「デルモンテ 植物性乳酸菌発酵野菜入り ラクベジ」を発売。4月1日 - 焼酎事業（「トライアングル」ブランドを含む）をサッポロビールへ譲渡。ただし「マンジョウ・万上」商標はみりん専用としてキッコーマンが引き続き保有。6月 - 株式会社紀文フードケミファ（現 キッコーマンソイフーズ）を連結子会社化。みりん部門を流山キッコーマン株式会社に分社。2008年（平成20年）6月 - 新スローガン「おいしい記憶をつくりたい。（seasoning your life）」を制定し、コーポレート・マークを刷新し、伝統の六角形マーク（六角形の中に「萬」）は継承された。理研ビタミン株式会社と資本業務提携。紀文フードケミファを完全子会社化2009年（平成21年）10月1日 - 持株会社制へ移行。同時に新設分割によりキッコーマン食品株式会社、キッコーマン飲料株式会社、キッコーマンビジネスサービス株式会社を設立。本社機能を東京本社に全面移転（登記上の本店は野田本社）。2010年（平成22年）飲料販売事業をキッコーマン飲料(株)へ集約。上海国際博覧会の日本産業館に展示ブースと料亭「紫 MURASAKI」を出展。キッコーマングループ社歌『おいしい記憶』、キッコーマンのうた『おいしいってなあに』完成。キッコーマン食品(株)野田工場 詰棟完成。JFCシンガポール社（JFC-SG）設立。KSP創立25周年記念式典。PKI創立20周年記念式典。2018年（平成30年）アンテナショップ「発酵のある暮らし こころダイニング吉祥寺店」を7月1日開業。料理人が食材や調理法を解説する「キッコーマン ライブキッチン東京」を有楽町に11月1日開設。2021年（令和3年） - インドに進出。