shintaro-ozaki/entity-explanation huggingface dataset:
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 原料の詳細
Subsection: 穀物粉

一般的に生地に用いられる穀物粉は次のようなものがある。小麦粉ライ麦粉オオムギ粉麦芽粉トウモロコシ粉エンバク粉ソルガム粉これらのうち、最も一般的なパン製造の材料は小麦粉である。これは、小麦粉の中にはグルテンが含まれるため、水を加えてこねることで粘りが出るうえ、酵母を使って発酵させると生地が膨らみ、柔らかく美味なパンが作れるからである。これに対しライムギの場合、ライムギはグルテンを構成するうちのグリアジンしか持っていないため酵母で膨らませられず、乳酸菌主体のサワードウによって膨らませるが、小麦粉に比べて膨らみは悪く重いパンとなる。オオムギはグルテン類をまったく持っておらず、パンは膨らまない。このほか、インドのチャパティなどのフラットブレッドの材料としてソルガム粉を用いたり、メキシコのトルティーヤのようにトウモロコシ粉を用いる他、ブラジルのポン・デ・ケイジョのキャッサバ粉、エチオピアのインジェラに用いるテフの粉など、世界各地では様々な独自の材料を用いている。小麦粉には様々な種類があるが、パン作りに主に使用されるものは強力粉である。これは、強力粉にはグルテンが多く含まれるためよく膨らみ、ふっくらとしたパンを作ることができるためである。これに対し、あまり膨らませる必要がなくどっしりとしたフランスパンなどを作る際には、強力粉より1%ほどタンパク質の少ない準強力粉（フランス粉）が使用される。また、おもに穀物粉の違いにより、白パン（おもに精製後の小麦粉）、黒パン（ライ麦粉）、茶色パン（全粒粉など）などの呼び名もある。なお、世界ではあまり一般的ではないが、近年、日本においては、米農家の農業団体などからの宣伝や働きかけにより、米粉から作られる米粉パンもじわじわと増えてきている。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 原料の詳細
Subsection: 酵母

出芽酵母（イースト）は、小麦による発酵パンを作る際には必須の材料である。パン作りに使用される酵母は大きく分けて、工業生産された酵母と自家採捕した酵母（天然酵母）とに分けられる。工業生産されたイーストは、生イースト、ドライイースト、インスタントドライイーストの3種からなる。生イーストは一週間ほどで使用期限が過ぎてしまうため、乾燥させて長期保存が可能なドライイーストが作られた。さらに予備発酵過程が不要で直接粉に混ぜ込めるインスタントドライイーストが開発された。ライ麦の場合には上記のように、乳酸菌と酵母を主体に複数の微生物を共培養させた伝統的なパン種である自家酵母種のサワードウが使われる。自家酵母種にはほかにもアンパンなどに使われるコメと麹で作る酒種や、ホップ種、ヨーグルト種、レーズン種、ビールパンに用いられるビール酵母など、様々な酵母種が存在する。なお、パン生地の発酵過程においては環境中の常在（人為添加されていない）乳酸菌は食味を改善する重要な働きをしている。なお、膨張剤に酵母を使う以外に、ベーキングパウダーなどの化学的な膨張剤で発酵させる速成パン、サワードウを使うサワードウパン、自然発酵に近い種無しパン（フラットブレッドなど）がある。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 原料の詳細
Subsection: その他

上記の生地材料に、必要に応じて各種材料を加える。主材料4種（穀物粉、酵母、水、食塩）のみで作られたもの、またはほかの副材料の配合が少ないものは「リーン」なパンと呼ばれ、余計な雑味が少なく穀物本来の味が生かされるために主に食事用のパンに用いられる。水は硬水よりも軟水のほうがパンが膨らみやすく良いとされる。塩には味を調えるほか、酵母の活動を遅らせたり、雑菌の活動を抑えたり、グルテンを強固にするなどの作用がある。このほかの材料はパン作りに必須ではないが、パンの味や仕上がりに大きな影響を及ぼすため副材料としてよく使用される。砂糖、鶏卵、牛乳、バター、オリーブオイル、ラード、ショートニングなどが主に使われる副材料である。こうした副材料を多く配合したパンは「リッチ」なパンと呼ばれ、甘くふっくらと仕上がるため菓子パンなどに多く使用される。また、大規模工場での製造によくつかわれる添加物として上記の他に炭酸水素ナトリウム、ソルビット、乳化剤、イーストフード、臭素酸カリウム、アスコルビン酸（ビタミンC）、グリシン、タンパク質（サケ白子由来、大豆由来、小麦由来など）、着色料、増粘多糖類などがある。生地以外に、ナッツ類、ドライフルーツ、ジャム、肉類、チーズ、生クリーム、豆類、野菜類、各種調味料などを用いる場合もある。これらは主にパンにトッピングしたり具として中に入れたりして使用する。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 原料の詳細
Subsection: 天然酵母表示問題

「天然酵母」との言葉に対する統一的な定義は無く、現在の日本では野生酵母を使用して製作した物品に対して使用されている事が多い。「天然酵母表示問題」とは、工場由来の酵母（ドライイースト）やベーキングパウダーでは無く野生酵母を自家採集捕獲し培養した種を使用したパンに天然酵母種あるいは天然酵母などの様に天然を接頭語として使用する事で、「自然」「安全」「ヘルシー」の優良なイメージ付け工場由来の酵母が不健康との誤認を誘う表示が行われている問題である。背景には、日本のパン業界では「製パン用酵母」の呼称として、英語の「イースト」が慣用的に使用され、原料表示している。しかし、野生酵母を独自に採集捕獲し培養してパン製造に用いる伝統的な手法は、優良株に遭遇出来た場合、人為添加していない乳酸菌の作用 と相まって工場由来の酵母とは異なった複雑な美味しさをもったパンが生産出来ることもあるが、劣悪な野生酵母菌株に遭遇すると発酵力が弱く膨らみや風味に欠けるパンになってしまう。従って、品質安定性とコストの面から大量生産を行う工場では不安定な野生酵母は採用されずパン製造に適した株を選抜し純粋培養した「工場由来の酵母」 が使用されているが、この内容を正しく理解している一般消費者は少ない。従って、天然酵母に変わる適切な表示が望まれるとする見解がある。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 製法の詳細
Subsection: パン生地作り

パン生地の作り方としてもっとも単純で古くからあるものは、材料をそのまま一度に混ぜ込んでこねる直捏ね法（ストレート法）であり、現在でも家庭でのパン作りにおいてはこの方法が主流である。これに対し、まず材料の70%程度を捏ねておいて発酵させ中種とし、それに残りの材料を混ぜ込んで作る中種法は、柔らかな生地ができるうえ調整がしやすく、大量生産に向いているため、大手のパン製造業者のほとんどが採用している。粉の20%から40%程度に同量の水と酵母を混ぜ込んでつくる液種法（水種法、ポーリッシュ法）や、一晩おいた中種を新しい生地の10%から20%混ぜて作る老麺法などの方法もある。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 製法の詳細
Subsection: 発酵パンの作り方

酵母で発酵させるパンの製法の一例は、下記の通りである：強力小麦粉、酵母、砂糖、塩、ぬるま湯を入れて混ぜたパン生地を作る。生地がしまり、キメが細かくなるまでパン生地をこねる。この過程でバターをパン生地に加える。暖かいところで30〜40分放置する事で発酵させる（一次発酵）生地をパン１つ分のサイズに分ける。この作業で堅くなった生地を再びやわらかくする為、5分間ほど待つ（ベンチタイム）ガス抜きや成形を行った後生地が1.5倍程度に膨らむまで発酵させる（二次発酵）。一次発酵よりも温度や湿度の制約が厳しいため、オーブンの発酵機能を使ってもよい。200℃のオーブンで、12分程度焼く
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 製法の詳細
Subsection: 製造工程の図解

パンのできるまでの一つの例を以下に図示する。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 製法の詳細
Subsection: 製造と供給

パンの市場規模は巨大なものであり、世界のかなりの国において製パン産業が成立している。大手食品企業による工業生産されたパンが大量に供給される一方、地域に密着した中小パン製造業者や、個人経営のベーカリーなど様々な種類の業者が存在する。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 製法の詳細
Subsection: 日本での傾向

日本においては、主食の地位には米飯があったため、パンは主食としてよりもむしろ惣菜や菓子として主に発達した。主食として使用される食パンにおいても、日本人は米飯というきわめて柔らかい主食に慣れていたため、米飯に似せて水分を多くしたやわらかなパンが好まれる傾向にある。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 表記・語源

日本では、古くは「蒸餅」「麦餅」「麦麺」「焙菱餅」、「麺麭」とも表記したが、現代日本語ではポルトガル語のパン（pão）に由来する「パン」という語を用い、片仮名表記するのが一般的である。フランス語（pain）やスペイン語（pan）でもパンと言い、イタリア語（pane）でパネという。これらはラテン語のパン、食料を意味する「panis：パニス」 を語源とした単語である。日本統治時代に日本語を経由する形で、台湾でも、台湾語、客家語でパンと呼ばれ、韓国でも、韓国語でパン（빵）と呼んでいる。英語では“Bread”と呼び、いわゆる外来語としてのパンは知られていない。パンは日本では英語と誤解されることもあるが、実際は前述の通りポルトガル語由来の言葉である。英語で bread pan（パン焼き鍋） や pan cake（パンケーキ） があるが、両方ともpanは片手鍋を意味する言葉であり、食品としては通じない。カタカナ語でのブレッドも日本で使われる場合もある。中国語圏での漢字表記は「麵包」（繁体字: 麪包/麵包、簡体字: 面包）など。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 歴史

人類は農耕・農業を始めるより早く、狩猟採集時代から既に、野生の大麦や小麦やカラスムギ（オーツ麦）などを採取・粉砕してパンを焼いていたと推測される。ヨルダンでは約1万4400年前の暖炉跡から、ピタのようなパンの屑の堆積物が発掘されている。テル・アブ・フレイラ遺跡で最古の小麦とライ麦が発見されている。麦は外皮が固いため炒ったり、石で挽いて粉状にしたりしたものに水を加えて煮て粥状にして食べ始めたと発掘物から推定される。また、チャタル・ヒュユク遺跡の後期において、パン小麦（寒暖に強いため広範囲で栽培でき、グルテンが多いため膨らますことができる）が発見されている。なお、パン小麦の親が二粒小麦（野生種同士の一粒小麦とクサビ小麦の子）と野生種のタルホ小麦であることを発見したのは木原均である。トゥワン遺跡（スイス）の下層（紀元前3830-3760）からは「人為的に発酵させた粥」が発見され、中層（紀元前3700-3600）からは「灰の下で焼いたパン」と「パン窯状設備で焼いたパン」が発見されている。粥状のものを数日放置すると、自然の出芽酵母菌や乳酸菌がとりつき、自然発酵をはじめ、サワードウができる。当初これは腐ったものとして捨てられていたが、捨てずに焼いたものが食べられるだけでなく、軟らかくなることに気付いたことから、現代につながる発酵パンの製法が発見されたと考えられている。パンは当初、大麦から作られることが多かったが、しだいに小麦でつくられることのほうが多くなった。古代エジプトではパンが盛んに作られており、給料や税金もパンによって支払われていた。発酵パンが誕生したのもこの時代のエジプトである。古代ローマ時代になると、パン屋や菓子パンも出現した。ポンペイから、当時のパン屋が発掘されている。すでに石でできた大型の碾臼（ひきうす）が使われていた。ポンペイで出土したパンとほぼ同一の製法・形のパンは現代でも近隣地方でつくられている。この時代から中世までは、パンの製法等には大きな変化はなかった。ヨーロッパ中世においては小麦のパンが最上級のパンとされたが、特に農民や都市下層住民は小麦に混ぜ物をしたパンやライ麦パンを食べることが多かった。飢饉の際にはさらに混ぜ物の量は多くなった。また、当時は大きな丸いパンを薄く切ったものをトランショワールと称して皿の代わりに使用していたことや、穀物以外の栄養源が不足していたこともあり、15世紀のフランス・オーヴェルニュの貴族はひとりあたり500kgのパンを年間に消費していた。このころにはすでに都市にはパン屋が成立していたが、都市の当局は住民の生活のためにパンの価格を一定に抑えるよう規制を敷いており、このため小麦など原料の価格が高くなると、価格は一定の代わりにパンの重さは軽くなっていったり混ぜ物が多くなったりした。しかし、都市の当局は一般にパンの質に対しても厳しい規制を敷くのが常であった。パンは人々の生活に欠かせないものであり、パン屋のツンフトは肉屋とともに半ば公的な地位を持ち、大きな力を持つことが多かった。この場合のパン屋とは自ら粉を練りパンを焼き上げるまでを一貫して行うもののことで、市民が練った粉を持ち込んで、手間賃をもらってパンを焼くものとの間には明確な格差があった。農村においては領主の設置したパン焼き窯を領民は利用せねばならないという使用強制権が設定されていたが、のちには農村でもパン屋によってパンが焼かれるようになっていった。18世紀頃からヨーロッパでは徐々に市民の生活が向上し、また農法の改善や生産地の拡大によって小麦生産が拡大するとともに小麦が食生活の中心となっていき、量の面でもライムギにかわって小麦が中心となっていった。その後、大型のオーブンの発明や製粉技術の発達により、大規模なパン製造業者が出現した。19世紀に入って微生物学の発達により酵母の存在が突き止められ、これを産業化して野生の出芽酵母を選抜し製パンに適した菌株を単一培養したイーストを使うことができるようになった。また、酵母の代わりに重曹やベーキングパウダーで膨らませたパンも作られるようになったほか、現代では一連の冷凍→解凍→発酵までの生地の発酵管理に自動温度管理を行う発酵室を用いるなど発酵の技術の向上もみられる。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 歴史
Subsection: 日本

安土桃山時代にポルトガルの宣教師によって西洋のパンが日本へ伝来した。天文12年(1543年)に種子島に漂着したポルトガル船により鉄砲の伝来と共にパンが伝わり、最初のパン屋は肥前国 松浦郡 平戸でイタリア人が開いたといわれる。その後キリシタン禁教令によりパンの製造も禁止され、出島で細々と伝承された。1712年に成立した百科事典である「和漢三才図会」では「饅頭」の項に「蒸餅すなわち饅頭に餡なきものなり。オランダ人毎に一個を用いて常食となす。彼人呼んでパンという」と記されている。1718年発行の『御前菓子秘伝抄』には、甘酒を用いた酒種法によるパンの製法が「はん仕やう」として記されている 。最初にパン（堅パン）を焼いた日本人は江戸時代の末の江川英龍とされる。兵学に長けていた韮山の代官の江川は、戦場で飯を炊けば煙りが上がり敵に気付かれると考え、兵糧としてのパンの有用性に着目し、長崎の料理人を韮山に招き、1842年4月12日に伊豆の韮山町の自宅でパン焼きかまどを作成し、パンの製造を開始した。1855年に柴田方奄が長崎でパン、ビスケットの製法を習得して水戸藩に報告。1858年、横浜ホテルが誕生し、洋式のパンと料理を提供し、この頃各藩でも兵糧パンの製造を相次いで始める。1859年に欧米諸国との貿易が始まると、幕府は横浜に外国人の日用食料品街「お貸し長屋」を建て、日本人によるパンの販売が始まる。1865年には横浜製鉄所、横須賀造船所等の起工に伴って、フランス人技術者が多数来日しフランス式パン、ケーキが伝えられる。明治時代に入ると文明開化の波のもとパンも本格的に日本に上陸するものの、米食志向の強い日本人には主食としてのパンは当初受け入れられなかった。北海道の開拓にあたっては土壌が稲作向きでないことから、お雇い外国人の学者の提言により稲作禁止・パン中心の方針が試みられたものの、定着しなかった。そんな中でも1869年には東京京橋の風月堂がパンの販売を始めた。この状況が変化するのは、1874年に木村屋總本店の木村安兵衛があんパンを発明してからである。これは好評を博し、以後これに倣って次々と菓子パンが開発され、さらにその流れで惣菜パンも発達した。次いで、テオドール・ホフマンが桂弥一（軍人）にパン食を勧めて脚気が治り評判となり、脚気防止のためにパン食導入の流れができた。日本海軍では1890年（明治23年）2月12日の「海軍糧食条例」の公布によっていち早くパン食が奨励されていた（日本の脚気史 参照）。1901年には中村屋が創業、1905年に考案したクリームパンで成功する。日露戦争、第一次世界大戦により軍用パン製造が盛んになり、パン業界が飛躍的に拡大する。また、1915年、田辺玄平がドライイーストを開発。生イーストの管理が不要となり、パン屋の数が飛躍的に増加する契機となった（詳細は丸十製パンを参照）。第二次世界大戦中、戦後のパンは配給制であった。購入には、前月の15日までに配給所に米穀通帳を持参した上でパン購入券、登録券を受け取る必要があり、その場で買えるものではなかった。戦後、学校給食が多くの学校で実施されるようになると、アメリカ合衆国からの援助物資の小麦粉を使ってパンと脱脂粉乳の学校給食が開始され、これが日本におけるパンの大量流通のきっかけとなった。これにより、1955年以降、日本でのパン消費量は急増していった。現在、日本において、主に西日本がパン食の割合が特に高く、総務省統計局の家計調査によると、地方別の購入量では近畿地方、都道府県庁所在地と政令指定都市別の購入量では岡山市、購入金額では神戸市がそれぞれ日本一となっている。日本におけるパンの年間生産量は、2005年には食パンが601552t、菓子パンが371629t、そのほかのパンが223344tとなっており、約半分を食パンが占めている。同年の1世帯当たりの年間パン購入量は食パン19216g、そのほかのパンが20725gである。日本のパンの生産量は平成3年に119万3000t、平成23年に121万5000tと、年度ごとにやや増減があるものの総体としてはこの20年ほぼ横ばいが続いている。しかし、主食であるコメの消費量が減少を続けていることから相対的にパンの比重が増加し、2011年度の総務省家計調査においては1世帯当たりのパンの購入金額が史上初めてコメを上回った。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: フランス

フランスパン (Le pain, 400 g のパン、バゲットとともに最も一般的)バゲット (La baguette, パンより細くて、250 g)プティ・パン（プチパン）(petits pains, 12cmぐらいのミニバゲット)デュ・リーヴル（deux livres, 2リーブル）フリュート（La flûte, 楽器のフルート）ブール (La boule, 玉の形)フィセル (La ficelle, 紐)バタール (Le bâtard, バゲットと同じ重さで、パンと同じ太さ)エピ (L'épi, 麦の穂)パン・クーペ (Pain coupé)パン・コンプレ (Pain complet, 全粒粉パン)パン・ド・ミー (Pain de mie, 食パン)パン・ド・カンパーニュ (Pain de campagne)、ミーシュ（Miche）。パン・ド・セーグル (Pain de seigle)パリジャン (Le Parisien)ファンデュ (Le fendu)リュスティク (Pain rustique)パン・オー・ルヴァン (Pain au levain)パン・オ・ヌワ (Pain aux noix, くるみパン)フーガス (Fougasse, プロヴァンス地方のパン)ピサラディエール (Pissaladière, プロヴァンス地方のピザ風のパン)パン・ブリエ (Pain brié, ノルマンディー地方のパン)ヴィエノワズリ (Les viennoiseries, 菓子パン)クロワッサン (Le croissant)ベニェ (Le beignet)ショーソン・オ・ポム (Le chausson aux pommes, りんごのショソン)パン・オ・レ (Pain au lait)パン・オ・ショコラ (Pain au chocolat)ブリオッシュ (La brioche)パン・オ・レザン (Le pain aux raisins)ガレット・デ・ロワ (La galette des rois)サヴァラン (Le savarin)ババ (baba)クイニーアマン (kouign amann)
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: ドイツ

ドイツロッゲンブロート (Roggenbrot) - ライムギを主原料としたパンヴァイツェンブロート (Weizenbrot) - コムギを主原料としたパンミッシュブロート (Mischbrot) - 主にコムギとライムギを混合したパンブレートヒェン／ゼメル (Brötchen/Semmel) - ハードタイプの小型パンカイザーゼンメル (Kaisersemmel) - ブレートヒェンに似た小型パンゾンタークスブロート (Sonntagsbrot)ラントブロート (Landbrot) - 田舎風のブロートバウアンブロート (Bauernbrot) - 農家風のブロートプンパーニッケル (Pumpernickel)カルトッフェルブロート (Kartoffelbrot) - パンの素材のうち、小麦粉の一部ないし全部をジャガイモで置き換えたもの。ツォプフ (Zopf, ツォプ) - 細長く伸ばした生地を編み上げて成形したコムギパンキプフェル (Kipfel, Kipferl)ブレーツェル (Brezel, プレッツェル)ホルン／ヘルンヒェン (Horn, Hörnchen) - 三日月状に成形されたパン。名前は動物の角を意味する。乾パン (Hartkeks)ツヴィーバックキューヘレ (Küchle) – 小麦粉・塩・バター・酵母を混ぜ平らにし一晩寝かせ低温で揚げシナモン・粉砂糖をかけ完成となるバイエルン料理。シュトレン (Stollen)クランスキーソーセージ・パン
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: イタリア

イタリアグリッシーニ (Grissini)パネットーネ (Panettone)フォカッチャ (Foccaccia)ロゼッタ (Rosetta)、ミケッタ(Michetta)ピザ (Pizza)パーネ・カラザウ (Pane Carasau)パンドーロ (Pandoro)スフォリアテッレ (Sfogliatelle)チャバッタ (Ciabatta)
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: その他のヨーロッパ大陸地域

北欧セムラ（スウェーデン）シナモンロール（スウェーデン語で kanelbulle。スウェーデン発祥とされ、北欧諸国に広がり、世界各国に広がった）デニッシュ（デンマーク）クリングル（デンマーク、Kringle）クリスプ・ブレッド（北ヨーロッパ）西ヨーロッパクック・ド・ディナン（ベルギー - 小麦粉と蜂蜜が原料の壁紙に使われる長期保存用のパン）ソーダブレッド（アイルランド）南欧、東欧付近エンパナーダ（スペイン）ピサラディエール（モナコのパンで、モナコはフランスとほぼ一体化している場所）–薄いパンに、ペースト状に炒めたたまねぎを乗せ、更にその上にアンチョビとブラックオリーブを乗せる）ツレキ（ギリシャ - ブリオッシュに似た生地で作る復活祭用のパン）中央ヨーロッパ及びバルカン半島周辺キフリ - 三日月型のロールパン
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: イギリス

イギリスパン・ロウフ (食パン, 白パン)スコーン (Scone)グリドルスコーン (Griddle scone)ポテトスコーン (Potato scone)イングリッシュ・マフィン (English muffin)ホットクロスバン (Hot cross bun)茶色のパン（Brown bread）クランペット (Crumpet) - ウェールズ発祥とされ、小型のパンケーキに似た生地をオーブンではなく鉄板で焼いたものバノック (スコットランド、Bannock)コテージローフ (Cottage loaf）コックルブレッド (Cockle bread）ロールパンバタリー (Buttery）スカッファラー (Scuffler）マンシェット (Manchet）サリー・ラン (Sally Lunn bun）ストッティケーキ (Stottie cake）バームケーキ (Barm cake）ラーディケーキ (Lardy cake）ミルクロール (Milk roll）ファール (Farl）バラブリス (Bara brith）コルストンパン (Colston bun）サフランパン (Saffron bun）チェルシーバン (Chelsea bun）ロンドンパン (London bun）アイスパン (Iced bun）バスパン (Bath bun）ウェルシュケーキ (Welsh cake)オートケーキ (Oatcake)ドリッピングケーキ (Dripping cake）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: アフリカ大陸

アフリカ大陸アエーシ （エジプトで主食として食べられているパン）インジェラ Injera（エチオピア、エリトリア）ラホーハ Lahoh（ソマリア、ジブチ）キスラ Kisra（チャド、スーダン、南スーダン）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 西洋と東洋の境界域

宗教文化も交錯する地域であり、正教会の宗教文化の文脈で食べられるパンと、ユダヤ教の文化の文脈で食べられるパンと、イスラームやアラブの文化の文脈で食べられるパンがある。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 西洋と東洋の境界域

=チョレキ çörek（トルコ - ブリオッシュに似た生地で作る復活祭用のパン）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 西洋と東洋の境界域

=中近東ナーネ・サンギャク（イラン - 小石の上で焼成するため表面に凹凸がある）ピタパン Pita（中近東）ホブズ Khubz（中近東）ラヴァシュ （中近東）シミット （中近東）ムタッバク Mutabbaq（サウジアラビア、イエメン）ラホーハ Lahoh, Laxoox（イエメン、イスラエル）ハッラー Challah（イスラエル）マッツァー Matzah（イスラエル）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 西洋と東洋の境界域

=フリェープ（ロシア、Хлеб）黒パンババ（ロシア、ウクライナ、ポーランド）ピロシキ（ウクライナ、ベラルーシ、ロシア）ブーブリク（ウクライナ、ベラルーシ、ロシア）スーシュカ（ロシア）チェブレキ（クリミア）コールジュ（ウクライナ）レピョーシカ（ロシア、Лепёшка）カラチ （ロシア，Калач）コロヴァイ（ウクライナ語:коровай、ロシア語:каравай, ベラルーシ語: каравай）これら諸国では「パンと塩」（Bread and salt）を用いて、お客さんの正式歓迎をする。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 中央アジア

ナンアビ・ナン Obi Non （ウズベキスタン）ラチラ Lochira （ウズベキスタン）ジリシュ・ナン Jirish non （ウズベキスタン）シルマ・ナン shirma non （ウズベキスタンで作られるアビ・ナンは種類があり、これはその一種で厚みがあって小さい。）シェルペク Шелпек:shelpek （カザフスタン）バウルサク бауырсақ （カザフスタン）マンティ Мәнті （カザフスタン）タンディール・ナン Тандыр-нан （カザフスタン）ファティール・ラフハニー фатир равғанӣ （タジキスタン）ベリャシ беляши （タジキスタン）エクメク ekmek （トルクメニスタン）キュルチェ külçe （トルクメニスタン）カトゥラマ katlama （トルクメニスタン）チュリョク çörek （トルクメニスタン）イャグルィ・チョリョク Ýagly çörek （トルクメニスタン）ヤーリ・チョリョク etli çörek （トルクメニスタン）タンドュル＝ペティル・チョリョク Tamdyr petir çörek （トルクメニスタン）プイシメ Pishme （トルクメニスタン）ポスク possuk （トルクメニスタン）マトナカーシュ մատնաքաշ（アルメニア）チョレギ choreg（アルメニア - ブリオッシュに似た生地で作る復活祭用のパン）チョレク çörek（アゼルバイジャン - 平たく伸ばして焼くパンで、ナーンに若干似通った製法が特徴）ジュハ Juha（アゼルバイジャン - 薄焼きのパン。フラットブレッドに若干似通っている）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: インド・パキスタン

インドナーン Naan（インド、イラン、中央アジア）チャパティ Chapati（インド、パキスタン、アフガニスタン）プーリー Puri（インド、パキスタン）パラーター Paratha（インド、パキスタン）ロティ Roti（インド）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 東南アジア

バインミー（ベトナム）ムルタバッ Murtabak （マレーシア、インドネシア、タイ王国、シンガポール、ブルネイ）ロティ Roti （マレーシア、シンガポール、タイ王国）ロティ・ビリス Roti bilis （マレーシアの「イカン・ビリス」（サンバル風味の雑魚）入りパン）カヤ・ジャムパン Roti kaya （マレーシア、シンガポール、インドネシア）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: モンゴル

バウルサク （中近東からモンゴルまで食べられている揚げパン）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 中国

中国饅頭（マントウ）、饃饃（モーモー）焼餅（シャオビン）油条（ヨウティアオ）饢 （ウイグルのナン）、ポシュカル（ウイグル料理の揚げパン）大列巴 (中国東北部のロシア風パン)香港パイナップルパン（ポーローパーウ）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 朝鮮半島

韓国ホットク
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 台湾

台湾の文化はさまざまな起源のものが同居したり混じり合っていることが大きな特徴であり、台湾の食文化も多様で、パンもさまざまなルーツのものがある。太陽餅（タイヤンピン） （台中起源）鳳梨酥（パイナップルケーキ） （台中起源）胡椒餅（フージャオピン） （福州起源）黑糖糕（澎湖起源）牛舌餅（鹿港・宜蘭起源）台湾のパン職人は、パンづくりの世界的なコンテスト「モンディアル・デュ・パン」で優勝したり上位入賞しており、おいしいパンづくりのノウハウを持っている職人も多くて、台湾の街中にはおいしいパンを提供している店も多い。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: オセアニア

オーストラリアダンパー Damper
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: 北アメリカ

カナダとアメリカ合衆国ベーグル (bagel, 中東・中欧起源)ハッラー (challah, 中東・中欧起源)バブカ (Babka, 中東・中欧起源)ビアリ (bialy, 中欧起源)マッツォ (matzo, 中欧起源)シナモンロール (Cinnamon Roll, 北欧・中欧起源)ビスケット (biscuit, 英国起源)スコーン (scone, 英国起源)ピザ (pizza, イタリア起源)コーンブレッド (cornbread)トルティーヤ (tortilla)エンパナーダ（メキシコ）フライブレッド (frybread)マフィン (Muffin, 英国起源)ロールパンアメリカ合衆国とカナダでは、イーストの代わりに重曹とベーキングパウダーで膨らませた、発酵いらずのパン（速成パン/クイックブレッド）の種類が豊富である。加工パンやサンドイッチの一種のホットドッグやハンバーガーが大量に消費されていて、アメリカの象徴と見なされることもある。メキシコメキシコのパンは、フランスパンなどヨーロッパ各国のパンの影響や、それに加えてアメリカ合衆国のパンの影響を受けていて、非常に多様である。メキシコのパン
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 種類（地域別）
Subsection: カリブ諸国・中米・南米

カリブ海諸国ロティ Roti （トリニダード・トバゴ）シリアン・ブレッド Syrian Bread （ジャマイカ）中央アメリカバナナパン（Pao de banano。バナナを入れたパン。グアテマラ）ホット・チョコレート・パン（グアテマラ）南アメリカアレパ Arepa（コロンビア、ベネズエラ）クニャペ Cuñape（ボリビア）サルテーニャ Salteña（ボリビア）ポン・デ・ケイジョ Pão de Queijo（ブラジル）パン・フォーリャ (Pão folha) - パンの分類用語の一．この名称は主にブラジルで使用されている。エンパーダ empada（ブラジル）エンパナーダ empanada（アルゼンチン。ほぼラテンアメリカ全域にあると言えば言える。）チョリパン（アルゼンチン、チリなど）
Title: パン (Bread & Circus)
Section: パンを利用した料理、再加工品

トーストクロックムッシュクロックマダムフレンチトースト Le pain perdu（パン・ペルデュ）（固くなったパンを利用して、卵、牛乳と砂糖を追加して、フライパンで焼く）トリハスハニートーストブレッドプディングラスクソップパニーノ (Panino、Panini)ハンバーガーチビートホットドッグ惣菜パン焼きそばパンコロッケパンサラダパン明太フランスサンドイッチクリームサンドパンパニーニハトシカナッペギロピタタコスブリートガスパチョチーズフォンデュエッグベネディクトミガスパン粉カスクート
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 日本におけるパン製品の表示

農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）、パン類品質表示基準および「包装食パンの表示に関する公正競争規約」に基づき、表示が決められている。JAS法では、原材料や製造方法に応じて「食パン」「菓子パン」「パン」の3つに区分される。（以下の定義について、パン類品質表示基準 の第2条、第3条の条文を転記する）第2条パン類次に掲げるものをいう。1…小麦粉又はこれに穀粉類を加えたものを主原料とし、これにイーストを加えたもの又はこれらに水、食塩、ぶどう等の果実、野菜、卵及びその加工品、砂糖類、食用油脂、乳及び乳製品等を加えたものを練り合わせ、発酵させたもの（以下「パン生地」という。）を焼いたものであって、水分が10％以上のもの2…あん、クリーム、ジャム類、食用油脂等をパン生地で包み込み、若しくは折り込み、又はパン生地の上部に乗せたものを焼いたものであって、焼かれたパン生地の水分が10％以上のもの3…1にあん、ケーキ類、ジャム類、チョコレート、ナッツ、砂糖類、フラワーペースト類及びマーガリン類並びに食用油脂等をクリーム状に加工したものを詰め、若しくは挾み込み、又は塗布したもの食パンパン類の項1又は2に規定するもののうち、パン生地を食パン型（直方体又は円柱状の焼型をいう。）に入れて焼いたものをいう。菓子パンパン類の項2に規定するもののうち食パン以外のもの及び同項3に規定するものをいう。その他のパンパン類の項1に規定するものであって、食パン以外のものをいう。第3条名称、原材料名及び内容量の表示に際しては、製造業者等（加工食品品質表示基準 第３条第１項に規定する製造業者等をいう。）は、次の各号に規定するところによらなければならない。（1）名称加工食品品質表示基準第4条第1項第1号本文の規定にかかわらず、食パンにあっては「食パン」と、菓子パンにあっては「菓子パン」と、その他のパンにあっては「パン」と記載すること。ただし、その他のパンのうちパン生地を圧延し、これを切断、成形したものを焼いたものにあっては、「カットパン」と記載することができる。以降略さらに市販食パンについては、上記公正競争規約による表示内容が決められている。しかし、原料のひとつである酵母をどの様に表示するのかの規定は無い。
Title: パン (Bread & Circus)
Section: 文化

パンは世界の多くの地域で基本的な食料として重視されていたため、しばしば文化的に象徴性を持った。アブラハムの三宗教においては、象徴として重要であり、宗教儀式に使用される。聖餐において重要な意味合いを持つ。聖餐は正教会では聖体礼儀、カトリック教会ではミサ、聖公会（アングリカン・チャーチ）やプロテスタントの一部では聖餐式という名で行われ、いずれも重要な意味を持つ。聖餐で用いられるパンはウェハースのような形状で、カトリック教会ではこれをホスチアと呼び、聖餐式で聖別されたパンを聖体という。ユダヤ教においては安息日やユダヤ教の祝祭日にのみ食されるハッラーと呼ばれるパンが作られている。ローマ帝国においては社会保障の一環としてローマ市民権保有者のうちの貧困者にパンの原料となる穀物の無料給付が行われており、同じく為政者によって市民に無料で供給された剣闘士試合や戦車競走と並んで、市民を政治から遠ざけるものだとして同時代の詩人ユウェナリスが「パンとサーカス」という表現で批判した。この表現は21世紀の現代においても、為政者による人気取りや愚民政策を批判する語として存在している。また、フランス革命時に王妃マリー・アントワネットが困窮する民衆に対し「パンがなければケーキを食べればいいじゃない」と発言したとされ、フランス革命時のエピソードとして非常によく引用されるものの、実際にアントワネットがこのような発言をしたという証拠は見つかっておらず、後世の挿話だとされている。また様々な俗信があり、主食であるパンを粗末に扱うのは縁起が悪く、不幸になるとされる。俗信には次のようなものがある。逆さまに置いてはいけない。また女性がそう置くのは娼婦であることを象徴する。ナイフやフォークで刺したり、ナイフの上に置いてはいけない。パン生地に十字印を入れると悪霊から守られる。パン生地に生理中の女性が触れると膨らまない。パン生地が付いた手で少年が撫でられるとひげが生えなくなる。オーブンに2人がかりで入れると争いになる。パンに割れや空洞ができるのは家族の死を暗示する。
Title: 鵬翼 (Hōyoku)
Section: abstract

『鵬翼』（ほうよく）は2005年11月に発売されたムックの5thアルバム。初回限定盤にはこの年の夏に出演したWacken Open Air2005等の映像を収めたDVDが、通常盤初回プレスには「遮断」、「最終列車 -70'S ver.-」が収録されたボーナスCDが付属した。
Title: 鵬翼 (Hōyoku)
Section: 収録曲

輝く世界（作詞：逹瑯 / 作曲：ミヤ）サル（作詞：ミヤ / 作曲：ミヤ）赤線（作詞：ミヤ / 作曲：ミヤ）最終列車（作詞：逹瑯 / 作曲：ミヤ）8thシングル。メジャーを意識し始めたムックが、原点に戻って改めて製作した楽曲。尚、シングル盤とは違い再録されている。1R（作詞：逹瑯 / 作曲：SATOち）昔子供だった人達へ（作詞：逹瑯 / 作曲：SATOち）2021年発売の『明星』にて再録されている。鳶（作詞：ミヤ / 作曲：逹瑯・ミヤ）雨のオーケストラ（作詞：逹瑯 / 作曲：YUKKE）7thシングル。2017年発売の『殺シノ調べII This is NOT Greatest Hits』にて再録されている。こもれび（作詞：ミヤ / 作曲：YUKKE・ミヤ）蜘蛛（作詞：ミヤ / 作曲：ミヤ）モンスター（作詞：逹瑯 / 作曲：YUKKE・ミヤ）優しい記憶（作詞：逹瑯 / 作曲：ミヤ）ココロノナイマチ（作詞：逹瑯 / 作曲：ミヤ）6thシングルを再録したもの。つばさ（作詞：逹瑯 / 作曲：ミヤ）ボーナスCD(初回盤)遮断（作詞：ミヤ / 作曲：ミヤ）最終列車～70'S ver.～（作詞：逹瑯 / 作曲：ミヤ）アコースティックギターのみで演奏されたバージョン。
Title: 鵬翼 (Hōyoku)
Section: カバー

最終列車THE BACK HORN - 2017年11月22日発売の『TRIBUTE OF MUCC -縁[en]-』に収録。
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: abstract

『レディ・オア・ノット』（原題: Ready or Not）は、2019年に公開されたアメリカ合衆国のコメディホラー映画である。監督はマット・ベティネッリ＝オルピンとタイラー・ジレット、主演はサマラ・ウィーヴィングが務めた。本作は日本国内で劇場公開されなかったが、2020年7月15日にウォルト・ディズニー・ジャパンよりBlu-ray+DVDセットが発売された。映倫によるレイティングは未指定だが、自主規制として「R-15相当」（15歳未満視聴不可）と表示されている。
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: 概略

グレースは名家の御曹司、アレックス・ル・ドマスと結婚式を挙げ、ル・ドマス家へ嫁入りする。一族の面々はどこかエキセントリックなところが多かったが、幸せ一杯のグレースはあまり気にしなかった。その日の夜、グレースはル・ドマス家代々の伝統に従ってゲームに参加することになり、くじ引きの結果、一同は「かくれんぼ」を行うことになった。当初、グレースは普通のかくれんぼだと思って参加したが、ル・ドマス家の人々はグレースを殺すつもりでいたのである。本来であれば、アレックスもグレースを殺す側に回らなければならなかった。しかし、アレックスは愛する人を見捨てることができず、グレースに身の危険が迫っていることを知らせた。生き延びるために必死で逃げ回っていたが、幾度も襲撃を受けているうちに「言いようのない怒り」が込み上げてきたグレースは、武器を手に取り、逆にル・ドマス家の人々を殺そうとする。ル・ドマス家の人々は想定外の反撃に狼狽えたが、彼らには「どうしてもグレースを殺さなければならない理由」があったのだ。
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: キャスト

※括弧内は日本語吹替声優。サマラ・ウィーヴィング - グレース（志田有彩）アダム・ブロディ - ダニエル・ル・ドマス（阪口周平）エチエンヌ・ケリーチ - 子供時代のダニエル・ル・ドマスマーク・オブライエン - アレックス・ル・ドマス（川原元幸）チェイス・チャーチル - 子供時代のアレックスヘンリー・ツェーニー - トニー・ル・ドマス（飛田展男）アンディ・マクダウェル - ベッキー・ル・ドマス（幸田直子）ケイト・ジーグラー - 若い頃のベッキーニッキー・グァダーニ - ヘレン・ル・ドマス（有川知江）エラナ・ダンケルマン - 若い頃のヘレンメラニー・スクロファーノ - エミリー・ル・ドマスエリス・レヴェスク - チャリティ・ル・ドマスクリスチャン・ブルーン - フィッチ・ブラッドリー（武田太一）ジョン・ラルストン - スティーヴンスイーサン・タヴァレス - ゲイブリアム・マクドーマンド - ジョージーナット・ファクソン - ジャスティン
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: 製作

2017年11月30日、フォックス・サーチライト・ピクチャーズはマット・ベティネッリ＝オルピンとタイラー・ジレットが共同で監督を務める映画に出資すると報じられた。2018年8月22日、サマラ・ウィーヴィングが本作に出演することになったとの報道があった。9月20日、アンディ・マクダウェルの出演が決まった。10月、アダム・ブロディ、マーク・オブライエン、エリス・レヴェスクがキャスト入りした。本作の主要撮影は2018年10月15日にカナダのオンタリオ州で始まり、同年11月19日に終了した。
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: 公開・マーケティング

2019年6月17日、本作のオフィシャル・トレイラーが公開された。7月27日、本作はファンタジア国際映画祭でプレミア上映された。
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: 興行収入

本作は『エンド・オブ・ステイツ』及び『赦しのちから』と同じ週に封切られ、公開初週末に500万ドル前後を稼ぎ出すと予想されていたが、実際の数字はそれを上回るものとなった。2019年8月21日、本作は全米2818館で公開され、公開初週末に801万ドルを稼ぎ出し、週末興行収入ランキング初登場6位となった。なお、フォックス・サーチライト・ピクチャーズがアメリカで配給した作品の中で、本作の公開規模は最大のものとなった。
Title: レディ・オア・ノット (Ready or Not (Lou Gramm album))
Section: 評価

本作は批評家から絶賛されている。映画批評集積サイトのRotten Tomatoesには283件のレビューがあり、批評家支持率は88%、平均点は10点満点で7.18点となっている。サイト側による批評家の見解の要約は「見事などんでん返しのあるスマートかつダークなコメディ映画である。とても面白い仕掛けのお陰で、『レディ・オア・ノット』は多くの人々を楽しませるホラー映画に仕上がっている。」となっている。また、Metacriticには38件のレビューがあり、加重平均値は64/100となっている。なお、本作のCinemaScoreはB+となっている。
Title: ミュージック・フロム・ムーラン・ルージュ2 (Moulin Rouge! Music from Baz Luhrmann's Film, Vol. 2)
Section: abstract

『ミュージック・フロム・ムーラン・ルージュ2』（英: "Moulin Rouge! Music from Baz Luhrmann's Film, Vol. 2"）は、バズ・ラーマンが2001年に制作した映画『ムーラン・ルージュ』の2枚目となるサウンドトラック・アルバムである。前作の『ムーラン・ルージュ オリジナル・サウンドトラック』から遅れること約1年の2002年2月26日に発売された。このアルバムでは、映画オリジナル版の楽曲、リミックス、インストゥルメンタル版などが収録されている。
Title: ブルー・マター (Blue Matter (Savoy Brown album))
Section: abstract

ブルー・マター（Blue Matter）ブルー・マター (サヴォイ・ブラウンのアルバム) - サヴォイ・ブラウンのアルバム。ブルー・マター (ジョン・スコフィールドのアルバム) - ジョン・スコフィールドのアルバム。
Title: HALLE (Halle (album))
Section: abstract

『Halle』（ハレ）は、日本のフュージョンバンド、カシオペアの13枚目のアルバム。尚、side A 6.「マツリ・バヤシ」は初期のアナログLPには収録されていない。
Title: HALLE (Halle (album))
Section: 参加ミュージシャン

CASIOPEA野呂一生 - エレクトリックギター (YAMAHA Issei Model, SG-3000 Fretless)、パーカッション、コーラス向谷実 - キーボード (YAMAHA DX-7, KX-88, TX-816, EMULATOR-II、アコースティック・ピアノ)櫻井哲夫 - ベース (YAMAHA Tetsuo Model, BB-5000, BB-3000 Fretless)神保彰 - ドラム (YAMAHA YD-9000RG & RD, Zildjan Cymbals, Simmons SDS-5)、パーカッション
Title: HALLE (Halle (album))
Section: 制作クレジット

プロデューサー - 野呂一生コ・プロデューサー - 宮住俊介レコーディング、リミックス・エンジニア - 杉森浩二アシスタント・エンジニア - 志村広行、Hironobu Asanoデザイナー - Toshinao Tsukui写真家 - 稲越功一リマスタリング - 鈴木浩二 (2016/7/27 ハイリゾ版)
Title: エイリアス (Alias (album))
Section: abstract

エイリアス (英: alias) は、「別名」あるいは「偽名」などを意味する英語の名詞である。「またの名を～」という形で副詞としての用法もある。
Title: エイリアス (Alias (album))
Section: 情報処理

エイリアス (信号) - デジタル信号処理において、標本化の際に条件によって起こる折り返し雑音のこと。エリアスとも。→サンプリング周波数、標本化定理、アンチエイリアスも参照。alias (コマンド) - UNIXなどにおいてコマンドを別名で登録したもの。別名を登録するコマンド名。エイリアス (Mac OS) - macOSが実装するソフトリンク機構。Microsoft Windowsのファイルシステムにおけるショートカットに類似。プログラミングにおいて、データ型やオブジェクトに与える別名。代表例としてC言語におけるtypedef、C++の参照型、C#のusingディレクティブなどの言語機能によりエイリアスを与えることができる。
Title: エイリアス (Alias (album))
Section: 企業

エイリアス・システムズ - カナダのソフトウェア会社。3DCGソフト「Maya」で知られる。旧名の「エイリアス・ウェーブフロント」(Alias|Wavefront) から2003年に改称。2005年10月、ライバルソフト3ds Maxを開発するオートデスク社に買収された。
Title: エイリアス (Alias (album))
Section: エンターテインメント

Alias (日本のバンド) - 日本のインディーズロックバンド。Alias (アルバム) 上記バンドがリリースしたアルバム。Alias (カナダのバンド) - 1990年代初頭に活動したカナダのハードロックバンド。エイリアス (テレビドラマ) - アメリカのテレビドラマ。テーブルトークRPG『アルシャード』および『アルシャードff』のクラスの1つ。漫画『ファイブスター物語』に登場する、ダイバー（魔導士）の特殊能力の1つ。エイリアス - シミュレーションRPG『戦場のヴァルキュリア2』の登場人物。戦場のヴァルキュリアシリーズの登場人物#G組を参照。
Title: アウト・オブ・ジ・アフタヌーン (Out of the Afternoon)
Section: abstract

『アウト・オブ・ジ・アフタヌーン』（Out of the Afternoon）は、アメリカ合衆国のジャズ・ドラマー、ロイ・ヘインズが1962年にインパルス!レコードから発表したスタジオ・アルバム。
Title: アウト・オブ・ジ・アフタヌーン (Out of the Afternoon)
Section: 解説

ヘインズはジャズ・クラブ「ファイヴ・スポット」において、対バンとして出演していたローランド・カークとジャム・セッションを行い、それに感銘を受けて、インパルス!のプロデューサーであるボブ・シールに本作の企画を持ちかけた。なお、ヘインズは本作の録音に先立つ1962年4月、カークのリーダー・アルバム『ドミノ』の録音に参加している。「スナップ・クラックル」のイントロで「ロイ!」「ヘインズ!」と叫んでいるのはトミー・フラナガンで、当初はカークに叫ばせる案もあったという。「スナップ・クラックル」と「フライ・ミー・トゥ・ザ・ムーン」は、45回転シングル用に編集されたヴァージョンも存在する。スティーヴン・マクドナルドはオールミュージックにおいて5点満点中4.5点を付け「ミュージシャン全員が物凄い仕事をして、編曲と演奏の両方のテクニックを小気味よくミックスさせた」と評している。
Title: アウト・オブ・ジ・アフタヌーン (Out of the Afternoon)
Section: 収録曲

特記なき楽曲はロイ・ヘインズ作。ムーン・レイ - "Moon Ray" (Artie Shaw, Paul Madison, Arthur Quenzer) - 6:42フライ・ミー・トゥ・ザ・ムーン - "Fly Me to the Moon" (Bart Howard) - 6:40ラウール - "Raoul" - 6:02スナップ・クラックル - "Snap Crackle" - 4:13イフ・アイ・シュッド・ルーズ・ユー - "If I Should Lose You" (Leo Robin, Ralph Rainger) - 5:50ロング・ウォーフ - "Long Wharf" - 4:43サム・アザー・スプリング - "Some Other Spring" (Irene Kitchings, Arthur Herzog Jr.) - 3:29
Title: アウト・オブ・ジ・アフタヌーン (Out of the Afternoon)
Section: 参加ミュージシャン

ロイ・ヘインズ - ドラムスローランド・カーク - テナー・サクソフォーン、マンツェロ、ストリッチ、C・フルート、ノーズ・フルートトミー・フラナガン - ピアノヘンリー・グライムス - ベース
Title: オブ・マリス・アンド・ザ・マグナム・ハート (Of Malice and the Magnum Heart)
Section: abstract

オブ・マリス・アンド・ザ・マグナム・ハート (Of Malice and the Magnum Heart)はアメリカのメタルコアバンド、ミザリー・シグナルズの1stアルバム。2004年6月1日発売。プロデュースはストラッピング・ヤング・ラッドのデヴィン・タウンゼンドが担当している。
Title: オブ・マリス・アンド・ザ・マグナム・ハート (Of Malice and the Magnum Heart)
Section: 収録曲

A Victim, A Target – 1:51In Response to Stars – 3:40The Year Summer Ended in June – 4:25In Summary of What I Am – 4:29The Stinging Rain – 5:00Worlds & Dreams – 3:40Murder – 4:21On Account of an Absence – 3:08Five Years – 5:55Difference of Vengeance and Wrongs – 6:35