Voedingsbeleid; Brief minister ter aanbieding van het rapport 'Eten van waarde'
Staten-Generaal — Kamerstuk Brief regering
Datum: 2014-07-03 00:00:00.000000
Rechtsgebied: Wetgeving


Tweede Kamer der Staten-Generaal
 2
 Vergaderjaar 2009-2010
 
 
 
 KST135041
 2009-2010
 
 31 532
 Voedingsbeleid
 
 
 
 
 Nr. 
 22
 BRIEF VAN DE MINISTER VAN LANDBOUW, NATUUR EN VOEDSELKWALITEIT
 Aan de Voorzitter van de Tweede Kamer der Staten-Generaal
 
 Den Haag, 25 september 2009
 
 In de nota Duurzaam Voedsel, die ik u op 22 juni jl. (Kamerstuk 31 532,
nr. 18) heb aangeboden, heb ik aangegeven een instrumentarium te willen
ontwikkelen waarmee de verduurzaming van het voedselsysteem en de waarden
die de consument in zijn voedsel verwacht, kan worden gemeten. Dit instrument
heeft als werktitel de «voedselbalans» gekregen. In het kader
van de begrotingbehandeling van 2008 heb ik u de voorloper van deze voedselbalans
toegezegd. Dit heeft vorm gekregen in het rapport «Eten van Waarde»
met als ondertitel «peiling consument en voedsel». Dit rapport
doet verslag van een onderzoek naar de houding en het gedrag van consumenten
op het gebied van voedselkwaliteitswaarden en is in opdracht van LNV, door
het Landbouw-Economisch Instituut (LEI) gemaakt. Hierbij heb ik het genoegen
u dit rapport en de bijbehorende publieksversie aan te bieden.
 
 In het rapport wordt verslag gedaan van de houding en het gedrag van consumenten
op het gebied van 7 verschillende voedselkwaliteitswaarden. Dit zijn: gezondheid,
veiligheid, productkwaliteit, dierenwelzijn, milieu, ambachtelijkheid en rechtvaardigheid.
 De resultaten uit deze peiling zal ik gebruiken om sturing te geven aan
de beleidsinstrumenten, die worden ingezet in het kader van het tweede speerpunt
van de nota Duurzaam Voedsel: de Nederlandse consument in staat stellen en
verleiden tot duurzame (en gezonde) voedselconsumptie.
 De peiling Consument en Voedsel zal daarnaast als informatiebasis dienen
voor het formuleren van een strategisch consumentenbeleid, waarin ik alle
initiatieven die ik al neem én mogelijke nieuwe instrumenten, uitwerk
en in perspectief zet.
 
 Zoals aangekondigd in de nota Duurzaam Voedsel zal het instrument dat
het LEI in het onderzoek ontwikkeld heeft, verder worden verfijnd en in de
toekomst gebruikt worden voor het maken van de voedselbalans. De voedselbalans
beoogt de staat van de voedselkwaliteit in Nederland te beschrijven. Naast
informatie over de consumptie van voedsel zal in de voedselbalans
ook informatie over de verduurzaming van het aanbod worden opgenomen.
 
 De voedselbalans zal als basis dienen voor de periodieke bijstelling van
het voedselkwaliteitsbeleid.
 
 De minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit,
 G. Verburg
 
 
 
 
 Ter inzage gelegd bij het Centraal Informatiepunt Tweede Kamer.