The large size, strong legs and rapid growth of the Large White made it suitable for intensive raising of the heavy pigs needed for production of prosciutto crudo – particularly Prosciutto di Parma and Prosciutto di San Daniele – and of other traditional Italian preserved meat products.
Với kích thước lớn, chân khỏe và tăng trưởng nhanh của Large White làm cho nó thích hợp cho việc chăn nuôi lợn nặng ký cần thiết để sản xuất prosciutto crudo - đặc biệt là Prosciutto di Parma và Prosciutto di San Daniele - và các sản phẩm thịt truyền thống khác của Ý.