While humans had been hunting wild horses since the Paleolithic, during historic times horse meat was an important source of protein for many cultures.
Trong khi con người đã săn ngựa hoang kể từ khi đồ đá cũ, trong thời gian lịch sử, thịt ngựa là một nguồn protein quan trọng đối với nhiều nền văn hóa.