But it took another 200 years before polenta - at first made of mixed flour, only later of pure cornmeal - became the staple dish of the area.
Nhưng phải mất 200 năm để polenta - lúc đầu làm bằng bột, sau này được làm bằng bột ngô - trở thành món ăn chủ yếu của khu vực.