Sumner's work was the first demonstration that a protein can function as an enzyme and led eventually to the recognition that most enzymes are in fact proteins.
Công trình của Sumner là cuộc mô tả đầu tiên rằng một protein có thể hoạt động như một loại enzyme và cuối cùng dẫn đến sự công nhận rằng hầu hết các enzyme, trên thực tế, chính là protein.