Tehuacán also has an important cluster of poultry producers, making the city and its surroundings one of the most important egg-producing regions in Mexico.
Tehuacán cũng có một nhóm các nhà sản xuất gia cầm quan trọng, làm cho thành phố và môi trường xung quanh trở thành một trong những vùng sản xuất trứng quan trọng nhất ở Mexico.