In 1961, Yamagishi added the dish to his restaurant's fare using the name "special morisoba", which consisted of "cold soba noodles with soup for dipping."
Năm 1961, Yamagishi bổ sung món ăn vào món ăn của nhà hàng bằng tên "morisoba đặc biệt", bao gồm "mỳ soba lạnh với súp để nhúng".