Ain-i-Akbari, a detailed record of the Mughal emperor Akbar's administration, mentions use of saltpeter for refrigeration as well as transportation of Himalayan ice to warmer areas.
Ain-i-Akbari, một bản ghi chép chi tiết về chính quyền của hoàng đế Mogul Akbar, đề cập đến việc sử dụng đá tiêu để làm lạnh cũng như vận chuyển băng Himalaya đến các khu vực ấm hơn.