While tokoroten can be made from kanten based on seaweeds such as tengusa (Gelidiaceae) and ogonori (Gracilaria), today commercially produced kanten is mostly made from ogonori.
Trong khi tokoroten có thể làm từ kanten, thành phần là rong biển như tengusa (Gelidiaceae) và ogonori (Gracilaria), ngày nay sản xuất thương mại kanten chủ yếu là làm từ ogonori.