The statyl residue of pepstatin is thought to be responsible for pepstatin inhibition of pepsin; statine is a potential analog of the transition state for catalysis by pepsin and other acid proteases.
Dư lượng statyl của pepstatin được cho là chịu trách nhiệm cho sự ức chế pepstatin của pepsin; statine là một analog tiềm năng của trạng thái chuyển tiếp cho xúc tác bởi pepsin và protease axit khác.