Red rice yeast is a product of the mold Monascus purpureus grown on rice, and is common in Asian diets.
Gạo đỏ lên men là một sản phẩm của mốc Monascus Purpureus khi nó phát triển trên gạo, và khá phổ biến trong những khẩu phần ăn ở châu Á.