One katal of trypsin, for example, is that amount of trypsin which breaks one mole of peptide bonds in one second under specified conditions. kat = mol s {\displaystyle {\text{kat}}={\frac {\text{mol}}{\text{s}}}} The name "katal" has been used for decades, and the unit became an official SI unit in 1999.
Chẳng hạn, một katal của trypsin là lượng trypsin phá vỡ một mol liên kết peptide trong một giây trong các điều kiện quy định. kat = mol s {\displaystyle {\text{kat}}={\frac {\text{mol}}{\text{s}}}} Tên "katal" đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ và đã trở thành một đơn vị SI chính thức vào năm 1999.