As well as using some other cheeses, Sicily has spawned some of its own, using both cow's and sheep's milk, such as pecorino and caciocavallo.
Ngoài việc sử dụng một số loại pho mát khác, Sicilia tạo ra một số loại riêng của mình, sử dụng cả sữa bò và sữa cừu, như pecorino và caciocavallo.