In 2011, a team of researchers claimed to have discovered that Saccharomyces eubayanus is responsible for creating the hybrid yeast used to make lager.
Vào năm 2011, một nhóm các nhà nghiên cứu tuyên bố đã phát hiện ra rằng Saccharomyces eubayanus chịu trách nhiệm tạo ra loại men lai được sử dụng để tạo ra lager.