However, the beet-sugar industry really took off during the Napoleonic Wars, when France and the continent were cut off from Caribbean sugar.
Tuy nhiên nền công nghiệp đường từ củ cải đường đã bùng nổ trong suốt chiến tranh Napoleon, khi Pháp và phần lục địa châu Âu bị cắt nguồn cung cấp từ Caribê.