In 1873 after hiring a Dr. Elion (student of Louis Pasteur) to develop Heineken a yeast for Bavarian bottom fermentation, the HBM (Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij) was established, and the first Heineken brand beer was brewed.
Năm 1873 sau khi thuê Tiến sĩ Elion (sinh viên của Louis Pasteur) phát triển cho Heineken một loại men cho quá trình lên men đáy Bavaria, công ty HBM (Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij) đã được thành lập, và bia thương hiệu Heineken đầu tiên được sản xuất.