Few molds can begin growing at temperatures of 4 °C (39 °F) or below, so food is typically refrigerated at this temperature.
Rất ít loài mốc có thể bắt đầu phát triển tại nhiệt độ 4 độ C (39 độ F) hoặc thấp hơn, vì vậy mà thực phẩm thường được làm lạnh ở nhiệt độ này.