Dishes like Chairo has been prepared for centuries by the Andean cultures, although they are not as common nowadays among the northern Chilean population and are almost unknown in the rest of Chile.
Các món như Chairo đã được chế biến trong hàng thế kỷ bởi các dân tộc Andes, mặc dù chúng không còn phổ biến ngày nay tại ẩm thực bắc Chile và gần như không được biết tới trong phần còn lại của Chile.