Some buffets are "single pass only", but most buffets allow a diner to first take small samples of unfamiliar foods, and then to return for more servings if desired.
Bazı büfeler "sadece tek geçişli" dir, ancak çoğu büfeler bir lokantanın daha önce bilmedikleri yiyeceklerden küçük örnekler almasına, daha sonra istenirse daha fazla porsiyona dönmesine izin verir.