In 1981, counter service was introduced for fresh meat, fish and cheese, and in 1983, Waitrose became the first major supermarket chain to sell organic food.
1981 yılında, taze et, balık ve peynir için karşı hizmet tanıtıldı ve 1983 yılında, Waitrose organik gıda satan ilk büyük süpermarket zinciri oldu.