According to research by the Instituto Nacional de Antropología e Historia (National Institute of Anthropology and History) and the Universidad Nacional Autónoma de México, on these special occasions, the meat used in the pozole was human.
Instituto Nacional de Antropología e Historia (Uluslararası Antropoloji ve Tarih Enstitüsü) ve Universidad Nacional Autónoma de México tarafından yapılan araştırmalara göre, bu özel etkinliklerde, pozolede et olarak gerçek insan eti kullanılıyordu.