Thus in Persian it would mean 'watered or soaked food', which matches the way the soup is made: tarhana must be soaked in water, and other possible ingredients are then added and cooked for some time.
Kështu në persisht do të thotë "ushqim tallaze ose ngjyhet ', e cila përputhet me mënyrën supë është bërë: tarhana duhet të ngjyhet në ujë, dhe përbërësit e tjera të mundshme janë pastaj shtoi dhe i gatuar për disa kohë.