In addition to native regional traditions it has been influenced above all by Hungarian, Czech, Jewish and Italian cuisines, from which both dishes and methods of food preparation have often been borrowed.
Përveç traditave amtare rajonale ajo ka qenë e ndikuar mbi të gjitha nga kuzhinat hungareze, çeke, Hebre dhe italiane, nga e cila të dyja pjatat dhe metodat e përgatitjes së ushqimit shpesh kanë qenë të huazuara.