The earliest surviving references date from the 12th century and call the language לשון־אַשכּנז‎ (loshn-ashknaz, "language of Ashkenaz") or טײַטש‎ (taytsh), a variant of tiutsch, the contemporary name for Middle High German.
Referencat më të hershme të mbijetuara datojnë nga shekulli i 12-të dhe thërrasin gjuhën לשון-אַשכּנז (loshn-ashknaz, "gjuha e Ashkenazit") ose טייַטש (taytsh), një variant i tiutsch, emri bashkëkohor për gjermanishten e mesme të lartë.