Much of the reputation these achieved during the turn of the 19th century resulted when writers like Peter Altenberg, Karl Kraus, Hermann Broch and Friedrich Torberg decided to use them as places of work and socializing.
Shumë prej autoritetit këto e kanë arritur gjatë fillimit të shekullit të 19 ka rezultuar kur autorë të tillë si Peter Altenberg, Karl Kraus, Herman Broch dhe Fridrih Torberg vendosën t'i përdorin ato si vende të punës dhe për shoqërim.