A Discourse of Sallets: "Sellery, apium Italicum, (and of the Petroseline Family) was formerly a stranger with us (nor very long since in Italy) is an hot and more generous sort of Macedonian Persley or Smallage... and for its high and grateful Taste is ever plac'd in the middle of the Grand Sallet, at our Great Men's tables, and Praetors feasts, as the Grace of the whole Board".
Një ligjërim i Sallets: "Sellery, Apium Italicum, (dhe e familjes Petroseline) ishte dikur nje i huaj me ne (dhe as shumë kohë që në Itali) është një lloj e nxehtë dhe më bujare e Maqedonisë Persley ose Smallage ... dhe për të shije të lartë dhe është mirënjohës plac'd ndonjëherë në mes të Sallet Grand, në tryezat e Madhe Mens tonë, dhe Praetors festat, si dhuntia e Bordit të gjithë ".