The latter is the outcome of leaving the grains in the same milk during fermentation for longer than the optimal 24-hour period and continually doing so over many batches.
Вториот е резултат на напуштањето на зрната во истото млеко за време на ферментацијата подолго од оптималниот 24-часовен период и постојано тоа се случува во текот на многуте серии.