Another style of sparkling wine found in France are those made according to the methode ancestrale which skips the process of disgorgement and produces wines with slight sweetness and still containing the particles of dead yeast matter in the form of lees in the bottle.
Друг стил на пенливо вино пронајден во Франција се оние кои се направени според предците на метрото, кои го прескокнуваат процесот на распаѓање и произведуваат вина со мала сладост и се уште ги содржат честичките од мртвите материи од квасец во вид на ѓулиња во шишето.