Technological innovations such as these have introduced various food additives into ice cream, most notably the stabilizing agent gluten, to which some people have an intolerance.
Технологиските изуми како овие погоре доведоа до употреба на повеќе различни видови на прехранливи адитиви во сладоледот, како што е стабилизирачкиот агенс глутен, кои некои луѓе не можат да го конзумираат.