If the specific gravity of the initial solution is too high, indicating an excess of sugar, water or acidulated water may be added to adjust the specific gravity down to the winemaker's target range.
Ако на иницијалното решение е премногу висока, укажувајќи на вишок на шеќер, вода или киселирана вода може да се додаде за да се прилагоди специфичната гравитација надолу кон целниот опсег на винарот.