In microbial stabilization, organisms that affect the stability of the wine are removed therefore reducing the likelihood of re-fermentation or spoilage.
Во микробната стабилизација, организмите коишто влијаат на стабилноста на виното се отстрануваат и ја намалуваат веројатноста за појава на ре-ферментација и кварливост.