The dairy fermentation industry has openly acknowledged the problem of phage contamination, and has been working with academia and starter culture companies to develop defence strategies and systems to curtail the propagation and evolution of phages for decades.
Индустријата за ферментација на млечни производи отворено го призна проблемот со фазите и работи со академии и компании кои ги произведуваат тие култури за да се развијат одбранбени стратегии и системи за намалување на размножувањето и еволуцијата на фазите со децении.