Since the founding of organizations such as the European Fair Trade Association (1987), the production and consumption of fair trade coffee has grown as some local and national coffee chains started to offer fair trade alternatives.
Од основањето на организациите како што е Европската Асоцијација за слободна трговија (1987 година) производството и потрошувачката на кафе од слободната трговија расте така што локални и национални кафетериите почнаа да нудат и алтернативна слободна трговија.