Legumes were cultivated on all continents but cereals made up most of the regular diet: rice in East Asia, wheat and barley in the Middle east, and maize in Central and South America.
Бобовите култури се одгледувале на сите континенти, но житарките сочинувале најголем дел од редовната исхрана: ориз во Источна Азија, пченица и јачмен на Блискиот исток и пченка во Централна и Јужна Америка.