Milk sugar is not essential for the synthesis of the polysaccharide that makes up the grains (kefiran), and rice hydrolysate is a suitable alternative medium.
Млечниот шеќер не е од суштинско значење за синтезата на полисахаридите што ги сочинува зрнцата, а хидролизатот на ориз е соодветен алтернативен медиум.