Many kinds of fruit have a natural acid content which would be too high to produce a savory and pleasant fruit wine in undiluted form; this can be particularly true, among others, for strawberries, cherries, pineapples, and raspberries.
Многу видови овошје имаат природна содржина на киселина која би била превисока за да се создаде солено и пријатно овошно вино во неразредена форма, ова може да биде особено точно, меѓу другите, за јагоди, цреши, ананас и малини.