A specialty's name sometimes includes that of a city or region, either in or outside of Turkey, and may refer to the specific technique or ingredients used in that area.
Имињата на турските специјалитети, понекогаш вклучуваат име на град или регион, било да се во или надвор од Турција, и може да се однесуваат до специфични техники или состојки користени во тој регион.