Varieties such as Müller-Thurgau and Silvaner, which elsewhere are considered to produce wines of more mediocre quality, are sometimes considered to give better wines in the cold climate such as Saale-Unstrut's.
Видовите како Милер-Тургау и Силванер, кои насекаде се сметаат дека даваат вино со просечен квалитет, понекогаш се сметаат дека даваат подобри вина во ладна клима како во Зале-Унштрут.