The term carnism was coined by social psychologist and author Melanie Joy in 2001 and popularized by her book Why We Love Dogs, Eat Pigs, and Wear Cows (2009).
カーニズムという言葉は、2001年に社会心理学者兼ヴィーガン活動家のメラニー・ジョイが作ったもので、彼女の著書『私達が犬を愛し、豚を食べ、牛を履く理由（英語版）』（2009年）によって普及した。