Bulgur (from Turkish: bulgur; also burghul, from Arabic: برغل‎ bourghoul, "groats") is a cereal food made from the cracked parboiled groats of several different wheat species, most often from durum wheat.
Bulgur (dari bahasa Turki: bulgur; juga burghul, dari bahasa Arab: برغل‎ bulir) adalah sebuah makanan sereal yang terbuat dari bulit beberapa spesies gandum berbeda, yang paling sering dari gandum durum.