The GI was invented in 1981 by Dr Thomas Wolever and Dr David Jenkins at the University of Toronto and is a measure of how quickly a food containing 25 or 50 grams of carbohydrate raises blood-glucose levels.
Indeks glikemik ditemukan pada tahun 1981 oleh Dr Thomas Wolever dan Dr David Jenkins pada University of Toronto dan mengukur seberapa cepat sebuah makanan yang mengandung 25 atau 50 gram karbohidrat meningkatkan kadar gula darah.