Mustard was particularly popular with meat products and was described by Hildegard of Bingen (1098–1179) as poor man's food.
Mustar (terbuat dari biji tanaman sesawi) terutama populer jika disandingkan dengan produk daging, dan digambarkan oleh Hildegard dari Bingen (1098-1179) sebagai makanannya orang miskin.