When used in this sense, there are four key differences from a conventional omelette: There is always at least one optional ingredient, and such ingredients are combined with the beaten egg mixture while the eggs are still raw rather than being laid over the mostly cooked egg mixture before it is folded, as in a conventional omelette.
Ketika digunakan dalam pengertian ini, ada empat perbedaan utama frittata dengan omelet konvensional: Selalu ada minimal satu bahan pilihan, lalu bahan tersebut dimasukkan ke dalam adonan telur yang sudah dikocok sementara telur dalam keadaan masih mentah daripada bahan tersebut diletakkan di atas campuran telur yang sebagian besar dimasak sebelum dilipat, seperti pada omelet konvensional.