Due to the number of small towns and hamlets dotting the coast of Liguria, the focaccia recipe has fragmented into countless variations (from the biscuit-hard focaccia di Camogli to the oily softness of the one made in Voltri), with some bearing little resemblance to its original form.
Karena banyaknya kota-kota kecil dan dusun-dusun yang menghiasi pantai Liguria, resep focaccia telah terfragmentasi menjadi variasi yang tak terhitung jumlahnya (dari biskuit keras-focaccia di Camogli hingga lembut berminyak yang dibuat di Voltri), dengan beberapa varian memiliki kemiripan yang sedikit mirip dengan bentuk aslinya.