Fare was naturally dependent on the season: a cookbook by Domenico Romoli called "Panunto" made a virtue of necessity by including a recipe for each day of the year.
Ragam makanan bergantung secara alami pada musim: sebuah buku masak karya Domenico Romoli yang disebut Panunto membuat suatu keutamaan sesuai kebutuhan dengan memasukkan sebuah resep untuk masing-masing hari sepanjang tahun.