Because of its importance in human metabolism, salt has long been an important commodity, as shown by the English word salary, which derives from salarium, the wafers of salt sometimes given to Roman soldiers along with their other wages.
Oleh karena pentingnya dalam metabolisme manusia, garam telah lama menjadi komoditas penting, seperti yang ditunjukkan oleh kata bahasa Inggris salary (bahasa Indonesia: gaji), yang berasal dari salarium, wafer garam (garam bata) kadang diberikan kepada tentara Romawi bersamaan dengan upah mereka lainnya.