Sherbets (not to be confused with sorbet ices) are of Iranian origin and they may differ greatly in consistency, from very thick and jam-like (as in Tajik cuisine) to very light and liquid, as in Azerbaijan.
Serbat (jangan terkecoh dengan es sorbet) berasal dari Iran dan mereka mungkin sangat berbeda dalam konsistensi, dari yang sangat kental dan seperti selai (seperti dalam masakan Tajikistan) hingga sangat cair dan encer, seperti di Azerbaijan.