In 2009, the historian Michael Decker stated that widespread cultivation and consumption of four staples, namely durum wheat, Asiatic rice, sorghum and cotton were already commonplace under the Roman Empire and Sassanid Empire, centuries before the Islamic period.
Pada tahun 2009, sejarawan Michael Decker menyatakan bahwa luasnya budidaya dan konsumsi empat pokok, yaitu gandum durum, beras, sorgum, dan kapas yang sudah biasa di bawah Kekaisaran Romawi dan Kekaisaran Sassaniyah telah terjadi berabad-abad sebelum masa Islam.