Although the first U.S. reference to panini dates to 1956, and a precursor appeared in a 16th-century Italian cookbook, the sandwiches became trendy in Milanese bars, called paninoteche, in the 1970s and 1980s.
Meskipun referensi Amerika Serikat pertama untuk panini berasal dari tahun 1956, dan sebuah prekursor muncul dalam sebuah buku masak Italia abad ke-16, roti lapis menjadi trendi di bar Milan, yang disebut paninoteche, pada 1970-an dan 1980-an.