The astronomical cost and high prestige of spices, and thereby the reputation of the host, would have been effectively undone if wasted on cheap and poorly handled foods.
Biaya yang sangat besar dan prestise yang tinggi dari rempah-rempah, dan karenanya berpengaruh pada reputasi sang tuan rumah, akan terbuang sia-sia jika dihamburkan pada makanan yang murah dan ditangani dengan buruk.