Subsequent demand for a stronger drink caused Pisco and the nearby city of Ica to establish distilleries "to make wine into brandy", and the product received the name of the port from where it was distilled and exported.
Kebutuhan akan minuman yang lebih keras menjadikan Pisco dan kota Ica yang bersebelahan untuk membangun tempat distilasi untuk "mengubah anggur menjadi brendi", dan mendapatkan namanya berdasarkan nama pelabuhan di mana produk didistilasi dan diekspor.