Widely regarded as the epitome of Catalan cuisine and identity, some sources claim it is actually a relatively recent (mid to late 19th century) in all the Mediterranean coast of Spain.
Secara luas dianggap sebagai hidangan nasional dan identitas Catalunya, beberapa sumber mengklaim bahwa ini sebenarnya adalah yang relatif baru (pertengahan sampai akhir abad 19) di semua pantai Mediterania di Spanyol.