Hummus is a cornerstone of Israeli cuisine, and consumption in Israel has been compared by food critic Elena Ferretti to "peanut butter in America, Nutella in Europe or Vegemite in Australia".
Hummus adalah batu pijakan dalam masakan Israel, dan penyantapannya di Israel disetarakan oleh kritikus makanan Elena Ferretti dengan "selai kacang di Amerika, Nutella di Eropa atau Vegemite di Australia".