According to author Cynthia Lejeune Nobles, these two events "give clues to gumbo's Spanish colonial popularity and illustrate that the dish could be both humble and refined".
Menurut penulis Cynthia Lejeune Nobles, dua peristiwa ini "memberi petunjuk bagi popularitas gumbo kolonial Spanyol untuk dan mengilustrasikan bahwa hidangan bisa juga sederhana dan murni".