Commercial butter is about 80% butterfat and 15% water; traditionally made butter may have as little as 65% fat and 30% water.
החמאה המסחרית מכילה כ-80% שומן ו-15% מים; חמאה הנעשית בצורה מסורתית עשויה להכיל אף 65% שומן ו-30% מים.