During the Great Irish Famine in April 1847, he invented a soup kitchen and was asked by the Government to go to Ireland to implement his idea.
במהלך רעב תפוחי האדמה הגדול באירלנד באפריל 1847, הוא הקים בית תמחוי והתבקש בידי הממשלה לנסוע לאירלנד על מנת ליישם את הרעיון.