The buffet was revived in England and France at the end of the century, when new ideals of privacy made a modicum of self-service at breakfast-time appealing, even among those who could have had a footman servant behind each chair.
המזנון קם לתחייה בסוף המאה באנגליה ובצרפת כאשר רעיונות חדשים לגבי פרטיות הכתיבו אופנה של מעט הגשה עצמית בארוחת הבוקר, אפילו בקרב אלו שיכלו להרשות לעצמם משרת אישי מאחורי כסאו של כל סועד.