This is because of the assumption that the surface of air that is exposed is under the droplet and is the only other substrate in the system.
מצב זה קורה בעקבות ההנחה שהמשטח של האוויר החשוף נמצא כולו מתחת לטיפת המים והוא המשטח הנוסף היחיד במערכת.