In most acid stable proteins (such as pepsin and the soxF protein from Sulfolobus acidocaldarius), there is an overabundance of acidic residues which minimizes low pH destabilization induced by a buildup of positive charge.
Nas proteínas máis estables en ácido (como a pepsina e a proteína soxF de Sulfolobus acidocaldarius), obsérvase unha superabundancia de residuos ácidos que minimiza a desestabilización causada pola acumulación de cargas positivas.