The reaction of chymotrypsin with its substrate was found to take place in two stages, an initial “burst” phase at the beginning of the reaction and a steady-state phase following Michaelis-Menten kinetics.
Encontrouse que a reacción da quimotripsina co seu substrato ten lugar en dúas fases, unha fase inicial "explosiva" ao principio da reacción e unha fase estacionaria que segue a cinética de Michaelis-Menten.