Pepsin is most active in acidic environments between 37 °C and 42 °C. Accordingly, its primary site of synthesis and activity is in the stomach (pH 1.5 to 2).
A pepsina é máis activa en ambientes ácidos que están entre 37 °C e 42 °C. En consecuencia, o seu lugar de síntese e actividade é o estómago (pH 1,5 a 2).