In parts of South America, especially in Venezuela, capybara meat is popular during Lent and Holy Week as the Catholic Church previously issued special dispensation to allow it to be eaten while other meats are generally forbidden.
Joissain osissa Etelä-Amerikkaa, erityisesti Venezuelassa, kapybaran liha on suosittua suuren paaston ja hiljaisen viikon aikaan, koska katolinen kirkko on antanut erityisen luvan syödä kapybaraa, kun taas muut liharuoat ovat yleensä ottaen kiellettyjä.