Their calculations suggest that even replacing one third of the animal protein in the average American's diet with plant protein (e.g., beans, grains) can reduce the diet's carbon footprint by half a tonne.
محاسبات آن‌ها مبنی بر این است که حتی جایگزین کردن یک سوم پروتئین حیوانی در متوسط رژیم یک امریکایی با پروتئین گیاهی (برای مثال دانه‌های گیاهی یا غلات) می‌تواند رژیم انتشار کربن را تا نصف تن کاهش دهد.