Ginkgo nuts are used in congee, and are often served at special occasions such as weddings and the Chinese New Year (as part of the vegetarian dish called Buddha's delight).
Τα καρύδια Ginkgo χρησιμοποιούνται στο congee, και συχνά σερβίρονται σε ειδικές περιπτώσεις όπως σε γάμους και το Κινέζικο Νέο Έτος (ως μέρος του χορτοφαγικού πιάτου που ονομάζεται απόλαυση του Βούδα).