However to be able to serve any meat for human consumption in a restaurant and for the public the meat has to have come from a provincially licensed meat plant operator and meet the standards of the Canadian Food Inspection Agency for meat inspection.
Ωστόσο, για να είναι σε θέση να εξυπηρετήσει οποιοδήποτε κρέας που προορίζεται για κατανάλωση από τον άνθρωπο σε ένα εστιατόριο και για το κοινό, το κρέας πρέπει να προέρχεται από εργοστάσιο παραγωγής κρέατος με επαρχιακή αδιεοδότηση και να πληροί τα πρότυπα του Καναδικού Οργανισμού Επιθεώρησης Τροφίμων για την επιθεώρηση του κρέατος.