Sophie made her first ascent in a balloon with Blanchard in Marseilles on 27 December 1804.
Η Σοφί πραγματοποίησε την πρώτη πτήση της σε αερόστατο με τον Μπλανσάρ στην Μασσαλία στις 27 Δεκεμβρίου 1804.