The trend towards drier Champagne began when Perrier-Jouët decided not to sweeten his 1846 vintage before exporting it to London.
Η τάση προς ξηρότερη σαμπάνια άρχισε όταν η "Perrier-Jouet" αποφάσισε να μην γλυκάνει τους οίνους εποχής του 1846 πριν από την εξαγωγή τους στο Λονδίνο.