The current international Codex Alimentarius standard allows for 20 ppm of gluten in so-called "gluten-free" foods.
Το σημερινό διεθνές πρότυπο Codex Alimentarius επιτρέπει στα λεγόμενα «χωρίς γλουτένη» τρόφιμα 20 ppm γλουτένη.