Polo: rice that is cooked exactly the same as chelo, with the exception that after draining the rice, other ingredients are layered with the rice, and they are then steamed together.
Polov: ρύζι που μαγειρεύεται ακριβώς το ίδιο όπως το chelov, με την εξαίρεση ότι μετά την αποστράγγιση του ρυζιού τα άλλα συστατικά είναι σε στρώσεις με το ρύζι και στη συνέχεια βράζονται όλα μαζί στον ατμό.