Certain nutrients, including many vitamins and amino acids, are degraded by the temperatures, pressures and chemical treatments used during manufacture, and hence must be added after manufacture to avoid nutritional deficiency.
Ορισμένα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων πολλών βιταμινών και αμινοξέων, υποβαθμίζονται από τις θερμοκρασίες, τις πιέσεις και τις χημικές επεξεργασίες που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή και επομένως πρέπει να προστεθούν μετά την παρασκευή τους για να αποφευχθεί η διατροφική ανεπάρκεια.