The parsnip is rich in vitamins and minerals, and is particularly rich in potassium with 375 mg per 100 g.
Η παστινάκη είναι πλούσια σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και είναι ιδιαίτερα πλούσια σε κάλιο με 375 mg ανά 100 g.