It is commonly used in prepared frozen foods, like ice cream, because it lowers the freezing point of foods.
Χρησιμοποιείται συνήθως στην παρασκευή κατεψυγμένων φαγητών, όπως το παγωτό, διότι χαμηλώνει το σημείο πήξης των τροφίμων.