Studies have shown that most, if not all, yeast-fermented alcoholic beverages contain traces of ethyl carbamate (15 ppb to 12 ppm).
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα περισσότερα, αν όχι όλα, τα αλκοολούχα ποτά που παράχθηκαν με ζύμωση με μαγιά περιέχουν ίχνη από καρβαμιδικό αιθυλεστέρα (15 ppb έως 12 ppm).