The first written references to Latvian rye bread are found in a recipes book dating back to 1901.
Οι πρώτες γραπτές αναφορές για το λετονικό ψωμί σίκαλης  βρέθηκαν σε ένα βιβλίο συνταγών που χρονολογείται από το 1901.