Among their linguistic peculiarities, besides influences from Italian, is the preservation of the infinitive, which was lost in the modern Greek of the Balkans.
Ανάμεσα στις γλωσσολογικές τους ιδιαιτερότητες, εκτός από τις επιρροές τους από τα Ιταλικά, συγκαταλέγεται και η διατήρηση του απαρέμφατου το οποίο έχει χαθεί από τη σύγχρονη Ελληνική των Βαλκανίων.