In fatty acids the carbon atom of the methyl group at the end of the hydrocarbon chain is called the omega carbon because omega is the last letter of the Greek alphabet.
Στα λιπαρά οξέα το άτομο άνθρακα της μεθυλικής ομάδας στο τέλος της υδρογονανθρακικής αλυσίδας ονομάζεται ωμέγα άνθρακας, επειδή το ωμέγα είναι το τελευταίο γράμμα του ελληνικού αλφαβήτου.