Salt is a much more effective preservative, and salt-cured meats were common fare, especially in winter.
Το αλάτι είναι ένα πολύ πιο αποτελεσματικό συντηρητικό και τα αλατισμένα κρέατα ήταν κοινή τροφή, ειδικά το χειμώνα.