Due to the high stability of their complexation with iron, ferrocyanides (Sodium ferrocyanide E535, Potassium ferrocyanide E536, and Calcium ferrocyanide E538) do not decompose to lethal levels in the human body and are used in the food industry as, e.g., an anticaking agent in table salt.
Λόγω της υψηλής σταθερότητας της συμπλοκοποίησής τους με σίδηρο, τα σιδηροκυανιούχα (σιδηροκυανιούχο νάτριο E535, σιδηροκυανιούχο κάλιο E536 και σιδηροκυανιούχο ασβέστιο E538) δεν αποσυντίθενται σε θανάσιμα επίπεδα στο ανθρώπινο σώμα και χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων ως, π.χ., ως αντισυσσωματικό μέσο (anticaking agent) σε επιτραπέζιο αλάτι.