Also much freshwater fish is used in Saxon cuisine, particularly carp and trout as is the case throughout Eastern Europe.
Στη Σαξονική κουζίνα χρησιμοποιούνται επίσης πολλά ψάρια του γλυκού νερού, ιδιαίτερα κυπρίνοι και πέστροφες, όπως και σε ολόκληρη την Ανατολική Ευρώπη.