Spinach retains nearly all its folate when cooked in a microwave; in comparison, it loses about 77% when boiled, leaching out nutrients.
Το σπανάκι διατηρεί σχεδόν όλο το φυλλικό οξύ όταν μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων, σε σύγκριση, χάνει περίπου 77%, όταν βράζεται, λόγο απόπλυσης των θρεπτικών συστατικών.