He showed that many food-production processes were based on biocatalysis and developed the foundations for industrial biochemistry in the USSR.
Απέδειξε ότι πολλές από τις διεργασίες παραγωγής τροφής βασίζονται στη βιοκατάλυση και ανέπτυξε τις βάσεις για τη βιομηχανική βιοχημεία στη Σοβιετική Ένωση.