Today peppers grown on the Island are used to produce seed stock, which is then shipped to foreign growers, primarily in Central and South America.
Σήμερα, οι πιπεριές που φυτρώνουν στη νήσο Avery Island, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αποθέματος σπόρων, το οποίο κατόπιν, αποστέλλεται σε ξένους καλλιεργητές, κυρίως στην Κεντρική και Νότια Αμερική.