Not only was it a way to clear lots of vin ordinaire at a good profit, but selling wine within weeks of the harvest was great for cash flow.
Δεν ήταν μόνο ένας τρόπος για να ξεκαθαρίσουν πολλά vin ordinaire με ένα καλό κέρδος, αλλά η πώληση κρασιού εντός ολίγων εβδομάδων από τη συγκομιδή, ήταν σημαντική για τις ταμειακές ροές.