Processing of the cassava flour into tapioca pearls requires the intermediate step of a product called tapioca grit.
Επεξεργασία του αλεύρου μανιόκα σε πέρλες ταπιόκα απαιτεί το ενδιάμεσο βήμα για ένα προϊόν που ονομάζεται χαλίκι ταπιόκα.