As a doctor Gabriele initially worked as a public medical officer in Bosnia-Herzegovina, where Muslim women refused to be seen by male doctors.
Ως ιατρός, η Γκαμπριέλε, αρχικά εργάστηκε ως δημόσιος ιατρός στη Βοσνία και Ερζεγοβίνη, όπου οι γυναίκες μουσουλμάνοι αρνούνταν να εξεταστούν από άρρενες ιατρούς.