For example, dry ageing techniques are sometimes used to tenderize gourmet meats by hanging them in carefully controlled environments for up to 21 days, while game animals of various kinds may be hung after shooting.
على سبيل المثال، تستخدم تقنيات التعتيق الجاف في بعض الأحيان لتليين اللحوم للذواقة بشنقهم في بيئات تسيطر عليها بعناية لمدة تصل إلى 21 يوما، في حين أن الحيوانات المصطادة من مختلف الأنواع قد تكون معلقة بعد اطلاق النار.