White bread can also be used as a reference food, giving a different set of GI values (if white bread = 100, then glucose ≈ 140).
الخبز الأبيض يمكن أن يستخدم كمرجع الغذاء معطياً مجموعة مختلفة من قيم مؤشر الجهد السكري (الخبز الأبيض = 100 فإذاً الجلوكوز يقدر بـ 140).