In addition it is thought to benefit the wine by smoothing some of the harsher aspects of the wine (like tannins or potential wine faults like mercaptans).
بالإضافة إلى ذلك، يعتقد أنه يفيد النبيذ عن طريق تنعيم بعض الجوانب الأقسى من النبيذ (مثل التانينات أو عيوب النبيذ المحتملة مثل المركبتان).