Research from the Justus Liebig University Giessen show that small food production operations may cause even more environmental impact than bigger operations in terms of energy use per kilogram, even though food miles are lower.
تظهر الأبحاث التي أجرتها جامعة جوستوس ليبيج جيسن أن عمليات إنتاج الطعام الصغيرة قد تتسبب في تأثير بيئي أكبر من العمليات الأكبر من حيث استخدام الطاقة لكل كيلوجرام، على الرغم من أن ميل الطعام أقل.