The smallest type of Boulonnais was originally used to pull carts full of fresh fish from Boulogne to Paris, while the larger varieties performed heavy draft work, both on farms and in the cities.
النوع الصغير من البولونيه كان يُستعمل في الأصل لجر العربات الممتلئة من الأسماك الطازجة من بولوني إلى باريس فيما كانت الأنواع العريضة منه تؤدي الأشغال الثقيلة، في كل من المزرعة و في المدن.