Since communities of color are disproportionately affected by food apartheid, it is no shock that Black Americans and Hispanics suffer from rates of obesity at 45% and 36.8%, respectively—which is comparatively higher than the white rate of obesity at 30%.
بما أن مجتمعات السود تتأثر بشكل غير متناسب بالفصل العنصري الغذائي، فليس من الصدمة أن يعاني الأمريكيون من أصل أسود ومن ذوي الأصول الأسبانية من معدلات السمنة تصل إلى 36.8٪ و 45٪ على التوالي وهو أعلى نسبيا من معدل السمنة عند البيض والتي من الممكن أن تصل إلى 30 ٪.