In 1903, the renowned chef Auguste Escoffier noted that dishes labeled aux fines herbes were sometimes being made with parsley alone.
في عام 1903 ، أشار الشيف الشهير أوغست إسكوفير إلى أن أطباق المسمى aux fines herbes كانت تُصنع أحيانًا بالبقدونس فقط.