Storage of fresh meats is a complex discipline that affects the costs, storage life and eating quality of the meat, and the appropriate techniques vary with the kind of meat and the particular requirements.
تخزين اللحوم الطازجة هو النظام المعقد الذي يؤثر على التكاليف، عمر التخزين وجودة الأكل من اللحوم، و تختلف التقنيات الملائمة مع نوع اللحم والمتطلبات المعينة.