She has published two Danish cookbooks, Baronessen går i køkkenet (The Baroness in the Kitchen, 2010) and Baronessens sunde fastfood (The Baroness's Healthy Fastfood, 2010) as well as one English cookbook, Cook Yourself Happy: The Danish Way.
وقد نشرت كتابين للطهي الدنماركي: البارونة في المطبخ، 2010 و البارونة والأكل الصحي سريع التحضير بالإضافة إلى كتاب طبخ إنجليزي واحد: اطبخ لنفسك بسعادة على الطريقة الدنماركية.