sasicodes/solvari-1 huggingface dataset:
ரணில்விக்கிரமசிங்கவைஆட்சியில்வைத்திருப்பதற்காகஅமெரிக்காமுன்னெடுத்துள்ளஇந்தசதியைமுறியடித்துஆட்சிஅதிகாரத்தைஆக்கிரமிப்புப்பாணியில்எவ்வாறுதொடர்ந்தும்தக்கவைத்துக்கொள்வதுஎன்பதுதொடர்பிலானயோசனைகள்அடங்கியதிட்டமொன்றையும்தயான்ஜயதிலக்கரஷ்யத்தலைநகர்மொஸ்கோவில்இருந்துமஹிந்தராஜபக்சவிற்குமின்அஞ்சல்மூலம்தெரிவித்திருக்கின்றார்.அரசியல்சாசனத்திற்குவிரோதமானநடவடிக்கையாகஉள்நாட்டுமற்றும்வெளிநாட்டுதரப்பினரால்குற்றம்சாட்டப்பட்டுவரும்புதியபிரதமராகநியமிக்கப்பட்டமஹிந்தராஜபக்சபதவியேற்றுமூன்றுதினங்கள்கடந்தநிலையில் ரஷ்யாவிற்கானதூதுவர்தயான்ஜயதிலக்க நாடாளுமன்றஉறுப்பினர்வாசுதேவநாணயக்காரஊடாகமஹிந்தவிடம்ஒப்படைக்குமாறுமின்அஞ்சல்ஒன்றைஅனுப்பிவைத்திருக்கின்றார்.
எனினும்இந்தஎதிர்ப்பையும்பொருட்படுத்தாதுமைத்ரிரணில்அரசாங்கம்ரஸ்யாவிற்கானதூதுவராகதயான்ஜயதிலக்கவைநியமித்திருந்தது.
இந்தஆரம்பத்தைஆட்டுவிக்கஎவருக்கும்இடமளிக்கக்கூடாதுஎன்றும்மஹிந்தவிற்குரஷ்யாவிற்கானதூதுவர்அறிவுறுத்தியுள்ளதுடன் பலவந்தமானஆட்சியைஇறுக்கமாகதக்கவைத்துக்கொண்டுஅரசாங்கத்தைகொண்டுசெல்லவேண்டும்என்றும்வலியுறுத்தியுள்ளார்.
அலரிமாளிகையைமையப்படுத்திநிறைவேற்றுஅதிகாரத்தைவழிநடத்தியபிரதமருக்குமீண்டும்ஆட்சியைகைபற்றஇடமளித்துவிடக்கூடாதுஎன்றும்மஹிந்தராஜபக்சவிடம்வலியுறுத்திக்கேட்டுக்கொண்டுள்ளார்.
ரணில்விக்கிரமசிங்கவிற்குஆதரவுவழங்கும்தரப்பினரை எதிர்தரப்பினர்என்றும்புரரட்சிக்குஎதிரானவர்கள்என்றும்தயான்ஜயதிலக்கஅடையாளப்படுத்தியிருக்கின்றார்.
நல்லாட்சிஅரசாங்கத்தின்பிரதமர்ரணிலுக்குஅமெரிக்காதனதுகொழும்பிலுள்ளதூதுரகத்தையும் அங்குள்ளயுக்ரேன்அதிகாரிகளையும்பயன்படுத்திவருவதாகவும்சிறலங்காவின்ரஷ்யாவிற்கானதூதுவர்குற்றம்சாட்டியிருக்கின்றார்.
சிறிலங்காவில்ஏற்பட்டுள்ளஅரசியல்குழப்பத்திற்குநாடாளுமன்றத்தைகூட்டிதீர்வொன்றைகாணுமாறுஅமெரிக்கஇராஜாங்கத்திணைக்களம்அரசதலைவர்மைத்ரிபாலசிறிசேனவிடமும் சபாநாயகர்கருஜயசூரியவிடமும்தொடர்ச்சியாகவலியுறுத்திவந்தது.
இந்தநிலையிலேயேசிறிலங்காவின்இறையாண்மையைஎள்ளவேணும்பொருட்படுத்தாதுஉள்விவகாரங்களில்அமெரிக்கஇராஜாங்கத்திணைக்களம்தலையீடுசெய்துவருவதாகரஷ்யாவிற்கானதூதுவர்தயான்ஜயதிலக்ககடுமையாகசாடியிருக்கின்றார்.
ஆனால்வெளிநாட்டுசக்திகள்சிறிலங்காவின்அரசியலில்தலையிடுவதாகதெரிவிக்கப்படும்குற்றச்சாட்டுக்களைநல்லாட்சிஅரசாங்கத்தின்பிரதமர்ரணில்விக்கிரமசிங்கநேற்றையதினம்நிராகரித்திருந்தார்.
மத்திய வங்கி பிணை முறி மோசடியுடன் தொடர்புடையவர்களை ஜனாதிபதி மைத்திரிபால சிறிசேன பாதுகாத்து வருவதாக பாராளுமன்ற உறுப்பினர் பிரசன்ன ரணதுங்க தெரிவித்துள்ளார்.
கோப் குழு அறிக்கை வெளியிடப்பட்ட போது ஜனாதிபதி பாராளுமன்றை கலைத்திருக்காவிட்டால் குற்றவாளிகள் தண்டிக்கப்பட்டிருப்பர் என அவர் தெரிவித்துள்ளார்.
இந்த விழாவிற்கு எமக்கெல்லாம் பழக்கப்பட்ட இளைஞன் கிருஷ்ணா சத்தியமூர்த்தி நிகழ்ச்சித் தொகுப்பாளராக வந்து வரவேற்றார்.
வழமையாக நிகழ்ச்சித் தொகுப்பாளராக வரும் கிருஷ்ணா அன்று தனது சித்தப்பா செ.பாஸ்கரனின் நூல் வெளியீட்டு விழாவிற்கு தொகுப்பாளராக கடமையாற்றினார்.
விஜயாள் விஜேய் அபிஷா பூபாலசிங்கம் மகிஷா பூபாலசிங்கம் ஆகிய மூன்று பெண் பிள்ளைகள் அழகாக தமிழ்மொழி வாழ்த்தும் அவுஸ்ரேலிய தேசிய கீதமும் இசைத்தார்கள் திரு திருநந்தகுமார் தலைமையில் அரங்கம் ஆரம்பமானது மண்டபம் நிறைந்த கூட்டம்.
அன்றும் தனக்கும் திரு செ.பாஸ்கரனுக்கும் உள்ள உறவைக் கூறி பன்முகம் கொண்ட பாஸ்கரன் ஒரு கவிஞர் நாடக இயக்குனர் நடிகர் பத்திரிகையாளர் வானொலி தயாரிப்பாளர் அறிவிப்பாளர் என்று பாஸ்கரனைப் பற்றி கூறி விழாவை ஆரம்பித்தார்.
அவர் ஆழமாக அழகு சொற்களால் குறுக கருத்தைக் கூறும் கவிதை பற்றியும் பாஸ்கரனின் கவிதைகள் என்னென்ன சிறப்போடு அமைந்துள்ளது என்ற ஆழ்ந்த ஞானத்துடன் பல விடயங்களைக் கூறினார்.
ஆழியாளைப் பற்றி திருநந்தகுமார் கூறும்போது ஆங்கில இலக்கியம் கற்றவர் பேசும்போது அவர்கள் பார்வை மற்றவரில் இருந்து தனிப்பட்டிருக்கும் எனவும் கூறினார்.
இந்நூலை வெளியிட்டிருக்கும் தமிமுரசுஅவுஸ்ரேலியா வாராந்த பத்திரிகையின் ஆசிரியர்களில் ஒருவரான மதுரா மகாதேவ் முதல் பிரதியை வெளியிட்டு வைக்க அவுஸ்ரேலிய தமிழ் ஒலிபரப்புக் கூட்டுத்தாபனத்தின் இயக்குனர்களில் ஒருவரான திரு ஈழலிங்கம் அவர்கள் முதல் பிரதியை பெற்றுக்கொண்டார்.
கவிதைகள் நூல்உருப் பெற்றால்தான் கவிஞன் என்ற அங்கீகாரம் பெறலாம் ஆகவே கவிதை நூலை வெளியிடுங்கள் என பாஸ்கரனை அடிக்கடி தூண்டிய முதியவரும் கவிஞரும் எழுத்தாளருமான அம்பி அவர்களுக்கு கவிஞர் செ.பாஸ்கரன் முதல் பிரதியை வழங்க அம்பி அதைப் பெற்றுக்கொண்டார்.
சிறப்புப் பிரதியை வழங்க இருவர் அழைக்கப்பட்டார்கள் ஒருவர் திரு மு.கோவிந்தராஜன் அவர்கள் இவரை பாஸ்கரன் தன் கூடப்பிறக்காத அண்ணன் நல்ல விமர்சகன் என்றுஅறிமுகப்படுத்தினார்.
பிரதியை அவர் பெற்றுக்கொண்ட போது அவர் கூறினார் பாஸ்கரனின் கவிதைகளை அப்பப்போ விமர்சித்து வந்த தன்னால் நட்பின் இறுக்கத்தால் இங்கு விமர்சகனாக முடியவில்லை என்றார்.
அடுத்த சிறப்புப் பிரதியை பெற வந்தவர் திரு செ.சத்தியமூர்த்தி அவர்கள் இவரை பாஸ்கரன் தன் கூடப்பிறந்த அண்ணன் என்றுஅறிமுகப்படுத்தினார்.
தனக்கே உரிய பாணியில் தொடக்கி பல வருடங்களுக்கு முன்பு செ.பாஸ்கரனின் வேண்டுகோளின் பேரில் கவிஞர் சு.வில்வரெத்தினத்தின் காற்று வழிக் கிராமம் என்ற கவிதை நூல் வெளியீட்டிற்கு தலைமை தாங்கினேன் இப்போது அவரின் வழி வந்தவரான பாஸ்கரனின் கவிதை நூல் விழாவிற்கு தலைமை தாங்குகிறேன் என்றார்.
அடுத்து யசோ பத்மநாதன் பாஸ்கரன் இரு பெண்களின் தந்தை மனைவியும் ஒரு பெண் இந்த மூன்று பெண்களுடன் வாழும் கவிஞர் பெண்களை எவ்வாறு பார்க்கிறார் என அவரின் கவிதை தொகுதியில் இருந்து நேற்று இன்று நாளை என்ற ஒரு நீண்ட கவிதை தலை முறை தலை முறையாக பெண்ணுக்கு சமூகத்தால் ஏற்படும் மாற்றத்தை விளக்கும் கவிதை.
அடுத்து வந்தவர் அரங்க கலைகள் சக இலக்கிய பவரின் தலைவர் நாடக நடிகர் நெறியாளர் திரு குணசிங்கம் இவர் ஒரு ஓவியர் என்றது அன்று பலருக்கு தெரியவந்தது.
இந்தக் கவிதை பற்றி அறிமுகம் செய்த கவிஞர் ஆழியாளும் கவிஞர் பாமதியும் குறிப்பிட்ட படியால் தான் நூலின் உள்ளே போகாது வடிவமைப்பை பற்றி பேசுவதாக கூறி ஓவியம் பற்றி சிலகருத்தைக் கூறி முடிவுறாத முகாரியில் முகாரி என்ற எழுத்துக்கள் ராகத்தைக் குறிப்பதால் வடிவில் அமைந்ததால் பொளிப்பாக புரியும்படி இல்லை என கூறினார்.
போரிலே சிந்திய ரத்தம் மேலே கரும் புகாரா அல்லது துப்பாக்கியுடன் புகை மண்டலத்தில் தோன்றும் கா வென பார்க்க பார்க்க கற்பனையை தூண்டி பல கதை பேசும் அட்டைப்படம் முடிவுறாத முகாரிக்கு முற்று முழுதாக பொருந்துவதாக அமைந்துவிட்டது என்றார்.
அடுத்து வந்தவர் .கலா ஜீவகுமார் பாஸ்கரனின் கவிதைகளை அப்பப்போ வாசித்தும் வானொலியில் கேட்டு ரசித்தும் பாஸ்கரனுக்கு தனது கருத்தை கூறி வருபவர்.
யதார்த்தமான மன உணர்வுகளை பதிந்தவர் அவர்களின் மனதில் உள்ள ஆசைகளையும் காதலையும் தியாகம் செய்து வாழவேண்டிய நிலை பற்றியும் பேசியிருக்கிறார் இது நாம் பார்த்த வாழ்க்கையை படம் பிடித்திருக்கிறது.
அடுத்து ஊடகவியலாளரான கானா பிரபா வானொலியில் கொடுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குள் நிகழ்ச்சியை நடாத்தி அனுபவப்பட்ட இளைஞன் இவர் தேர்ந்த சினிமா இசை ரசிகர் இளையராஜா இசைப்பிரியர் வானொலியில் இசை உலகு தொட்டு தொழில் நுட்பம் என பலதையும் கையாளும் திறமைசாலி இவர் மனம் ஏங்குது என்ற கவிதையை எடுத்து நயம் கூறும்போது அருமையான பாடல் இசையில் பாடுவதற்கு பொருந்தி வருகின்றது.
இதில் பல கவிதைகள் இசை அமைத்து பாடக்கூடியவைகள் அவை இசை வடிவு பெறவேண்டும் என தனது கருத்தைக் மிக மிக சுருக்கமாக கூறி அமர்ந்து விட்டார்.
வேறுசிலர் அதிக நேரத்தை எடுத்து விட்டதால் தனது நேரத்தைக் குறைத்து நேரத்திற்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்க வேண்டும் என்பதை உணர்த்தினார்.
என் எண்ணத்திலே முடிவுறாத முகாரி கவிதைத் தொகுப்பில் பாஸ்கரனின் மென்மையான காதல் உணர்வுள்ள கவிதைகள் இன்பமான உணர்வுகளை இறுக அணைக்கும் மோகமூட்டும் கவிதைகள் பற்றி கானா பிரபா பேச நினைத்திருப்பார் ஒரு சமயம் நேரம் பற்றாமையே காரணமாக இருந்திருக்கலாம்.
பெண்களுக்கு சமூகத்தில் இழைக்கப்படும் அநீதிகள் அவர்களுக்கு ஏற்படும் வலிகள் அதிலும் துணை இல்லாத பெண்கள் என்றால் அவர்களுக்கு நடக்கும் துயரம் என்பதை எப்படி எப்படி எல்லாம் வடித்திருக்கிறார் இந்தக்கவிஞன் என்று பல உதாரணங்களோடு மிக அழகாக எடுத்துரைத்தார்.
அவரை நிகழ்ச்சி முடிந்தபின் சந்தித்து பேசியபோது அழகாக பேசினீர்கள் என்றேன் அதற்கு அவர் தனது தந்தையார் கடற்கரையில் தன்னை நிறுத்தி கடல் அலைகளைப் பார்த்துக்கொண்டு பேசு என பயிற்சி அழளித்ததாக கூறினார்.
கவிஞர் பாஸ்கரன் ஏற்புரை வழங்கும்போது எல்லோருக்கும் நன்றி கூறியதுடன் குறிப்பாக முன்னுரை தந்த ஈழத்துக் கவிஞர் மு.பொ அவர்களுக்கும் கவிஞர் அம்பி அவர்களுக்கும் மிகப்பெரிய நன்றி என்றார்.
ரஞ்சகுமார் குறிப்பிட்ட புத்தக வெளியீட்டின் போது ஒரு பெரிய சபையில் விமர்சனம் செய்வது பொருந்தாது என்ற கருத்தில் தான் மாறுபட்ட கருத்தை கொண்டுள்ளதாகவும் நூல்கள் வெளியிடும் போது அங்கேயே விமர்சிக்கப்பட வேண்டும் அதுதான் இலக்கியம் சிறக்க சரியான வழி என்றும்.
எழுத்தாளன் தான் காண்கின்ற அநீதிகளை விருப்பு வெறுப்பின்றி சொல்லவேண்டும் என்றும் மற்றவர்களுக்கு தலை ஆட்டி எழுதுகின்ற எழுத்தில் உண்மை இருக்காது அது யாருக்கும் உதவாததாகத்தான் இருக்கும் என்றும் குறிப்பிட்டார்.
தமிழ்முரசுஅவுஸ்ரேலியாவின் முதல் வெளியீடு இது என்றும் இன்னும் பல வெளியீடுகள் இதன் மூலம் இடம்பெற வேண்டும் என்றும் கேட்டுக் கொண்டார்.
இந்தக் கவிதைகள் நூலுருப்பெறவேண்டும் என உழைத்தவர் பாஸ்கரனின் மனைவி சாந்தி என்பது வாழ்க்கையின் வெற்றிக்கு வாழ்க்கைத் துணையின் முக்கியத்துவத்தைக் காட்டுகின்றது.
வாழ்க்கைத் துணையே தோழியாக ரசிகையாக கிடைக்கப்பெற்ற பாக்கியசாலி செ.பாஸ்கரன் மேலும் பலவற்றையும் சாதித்து வெற்றி நடை போடுவார் என எதிர் பார்க்கலாம்.
ஆழியாழ் தன் அச்சொட்டான பேச்சில் புலம்பெயர்ந்த பல்வேறு தேசத்துப் புத்திஜீவிகளின் சமூகப் பார்வையைச் சிக்கலை வாழ்வியல் யதார்த்தத்தை உதாரணங்களோடு பதிவு செய்து முரண்பாடுகள் எவ்வாறு சமூகத்தையும் இலக்கியத்தையும் வளம் செய்கின்றன என்றும் அவை எவ்வாறு ஆரோக்கியமான அடித்தளத்தை அம் மொழிக்கு வழங்குகின்றன என்பதையும் சொன்னார்.
பாமதி ஆங்கிலேய இலக்கிய உலகின் வளர்ச்சியை பார்வையை கோட்பாடுகளைத் தமிழுக்கு தமிழில் தந்து நம் பார்வைகளின் விரிவாக்கத் தேவைகளை நாமாக சிந்திக்கத் தந்த வகையில் ஒரு பேருலகை விரித்துக் காட்டிவிட்டு வந்தமர்ந்தார்.
எழுத்தாளர் ரஞ்சகுமார் தமிழக ஈழ இலக்கியங்களின் தனித்துவ வேறுபாடுகளைக் காட்டி கவிஞர்கள் தமிழ் தொன்மங்களில் இருந்து சொற்களைக் கையாள வேண்டியதன் அவசியத்தை இலக்கிய நேர்மையோடு சொல்லி அமர்ந்தார்.
இவ்வாறானவர்களை நமக்கு அறிமுகம் செய்ததற்கு ஏற்பாட்டாளர்களுக்கு குறிப்பாக பாஸ்கரனுக்கு மனம் நிறைந்த பாராட்டுக்கள்
தமிழ் சினிமா தமிழ் சமையல் மருத்துவம் அழகுக் குறிப்புகள் சுகாதார குறிப்புகள் தொழில்நுட்பம் கதைகள் குழந்தைகள் குழந்தை நலம் பாடல்கள் பெண்களை அலங்கரிக்க உதவும் அழகு பொருட்களில் ஒன்று தான் மருதாணி.
இந்த மருதாணி பல விதவிதமான டிசைன்களை வைத்து கைகளை அழகுப்படுத்த மட்டுமின்றி பல அழகு மற்றும் உடல் பிரச்சனைகளை சரிசெய்யவும் உதவுகிறது.
அதிலும் தழும்புகளை மறைக்க முடி உதிர்தல் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு மட்டுமின்றி பாதங்களில் வரும் ஆணி நகங்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது.
அத்தகைய தழும்புகளைப் போக்க மருதாணி அருகம்புல் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து அரைத்து தடவி வர இடுப்பில் இருக்கும் கருமையான தழும்புகள் மறையும்.
இந்த பிரச்சனையை சரிசெய்ய மருதாணிப் பூவை தேங்காய் எண்ணெயில் போட்டு வெயிலில் வைத்து நன்கு ஊற வைத்து தினமும் தலைக்கு தடவி வர வேண்டும்.
அத்தகைய சேற்றுப்புண்ணை சரிசெய்ய மருதாணியை இலையை மஞ்சளுடன் சேர்த்து அரைத்து இரவில் படுக்கும் போது பற்று போட்டு மறுநாள் காலையில் கழுவ வேண்டும்.
அப்படிப்பட்டவர்கள் மருதாணி இலையுடன் சிறிது வசம்பு கற்பூரம் சேர்த்து அரைத்து ஆணி இருக்கும் இடத்தில் வைத்து வர ஆணியை குணமாக்கலாம்.
அரிப்புகள் உடலில் கடுமையான அரிப்புகள் ஏற்பட்டால் மருதாணி இலை சிறிது மஞ்சள் சிறிது மிளகு பூண்டு அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்து ஒரு சிறு உருண்டையை காலையில் வெறும் வயிற்றில் சாப்பிட்டு பின் பால் குடிக்க வேண்டும்.
மைதா மாவுடன் உப்பு ஆலிவ் எண்ணெய் ஃபுட் கலர் சேர்த்து ஐஸ் வாட்டர் தெளித்துக் கெட்டியாகச் சப்பாத்தி மாவுப் பதத்துக்கு நன்றாக அடித்துப் பிசையவும்.
தேங்காய்த் துருவலுடன் பன்னீர் துருவல் சர்க்கரை ஏலக்காய்த்தூள் உடைத்த நட்ஸ் வகைகள் வறுத்த பிரெட் தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் தடவி சூடானதும் இந்தச் சப்பாத்திகளைப் போட்டு இருபுறமும் லேசாக... அதாவது அரை நிமிடம் சூடு செய்து எடுக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய்விட்டு சூடாக்கி அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து தயாரித்த சமோசாக்களைப் போட்டுப் பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை போட்டு நன்றாக மசித்த பின்னர் அதனுடன் உதிர்த்த பிரட் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சோள மாவு மிளகாய் தூள் உப்பு அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து உருண்டையாக உருட்டி வைக்கவும்.
அடுப்பில் தவாவை வைத்து சூடானவுடன் உருண்டைகளை தட்டையாக தட்டி எண்ணெய் தடவிய தவாவில் போட்டு வெந்தவுடன் திருப்பி போட்டு மொறு மொறுப்பாக சிவந்தவுடன் எடுத்து வைக்கவும்.
அரைத்த விழுதை கொதிக்கும் குழம்பில் சேர்த்து அதனுடன் சர்க்கரை தக்காளி சாஸ் சேர்த்து குழம்பு சிறிது கெட்டியானவுடன் இறக்கி விட வேண்டும்.
பீட்சா பர்கர் நூடுல்ஸ் ஆகிய ஃபாஸ்ட் ஃபுட் வகைகளைத் தயாரிப்பதற்குத் தேவையான முக்கிய மூலப்பொருட்களான மீன் முட்டை மற்றும் காய்கறிகள் சுவையை அதிகரிப்பதற்காக சேர்க்கப்படும் புளி தக்காளி பச்சை மிளகாய் கலவை போன்றவை பல நாட்களுக்கு முன்னரே சமைக்கப்பட்டு பல நாட்கள் வரை கெட்டுப்போகாத வண்ணம் பதப்படுத்தப்பட்டு வைக்கப்படுகின்றன.
கலோரிகள் மட்டுமே அதிகமாக காணப்படுகிற துரித வகை உணவுப்பண்டங்களை அடிக்கடி சாப்பிட்டு வருவதால் உடல் எடை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்புகள் நிறைய உள்ளன.
எனவே ஒரு நாளாக இருந்தாலும் சரி பல நாட்கள் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதாக இருந்தாலும் சரி சிறுவர் சிறுமியர் ஆண்கள் பெண்கள் முதியவர் என யாராக இருந்தாலும் இதைத் தவிர்ப்பதே நல்லது.
இன்று இட்லி தோசை புட்டு ஆகிய பாரம்பரிய உணவுப் பண்டங்கள் ஒதுக்கப்பட்டு பீட்சா ஃப்ரென்ச் ஃப்ரை பர்கர் என பலவிதமான துரித உணவு வகைகள் நம்முடைய வாழ்வில் என்றோ நுழைந்து விட்டன.
எண்ணெயில் பல தடவை நன்றாக பொரித்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளைத்தான் ஃப்ரென்ச் ஃப்ரை என்ற பெயரில் ஃபாஸ்ட் ஃபுட்டாக சாப்பிடுகிறோம்.
இந்த குளிர்பானங்களில் அதிக சர்க்கரை கார்பன் டை ஆக்ஸைடு சில ரசாயன கலவைகள் போன்ற உடலுக்குக் கெடுதியான விஷயங்களே இருக்கின்றன.
இந்த ராஜ்மா பன்னீர் கறியை வேகவைத்த அரிசி சாதம் அல்லது பராத்தா ரொட்டி போன்றவற்றுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.
கடாயில் எண்ணெயை சூடானதும் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை சீரகம் சேர்த்து தாளித்த பின்னர் வெங்காயம் கீறிய பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
மிக்ஸியில் வரமிளகாய் உப்பு போட்டு ஒரு சுற்று சுற்றி மசிந்ததும் அதோடு துருவிய தேங்காயை சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.
அடுப்பில் கடாயை வைத்து காய்ந்ததும் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்த பின்னர் பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதங்கியதும் வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும் மிக்ஸியில் உள்ள ஒன்றிரண்டாக அரைத்த தேங்காயை சேர்த்து ஒரு வதக்கு வதக்கி இறக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் ஊற்றினால் செட்டிநாடு மிளகாய் சட்னி ரெடி சாதம் காய்கறிகள் சாப்பிட அடம் பிடிக்கும் குழந்தைகளுக்கு இந்த இரண்டையும் சேர்த்து கட்லெட் போல் செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் நறுக்கிய வெங்காயம் குடைமிளகாய் கரம் மசாலாத்தூள் மிளகாய்த்தூள் சீரகத்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் விட்டு அதில் செய்து வைத்துள்ள கட்லெட்டுகளை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை டோஸ்ட் செய்து எடுத்து லஞ்ச் பாக்ஸில் வைத்துக் கொடுத்தனுப்பவும்.
குக்கரில் சேனைக்கிழங்குஅரிசி கழனி ஒரு கப் சிறிது உப்பு சேர்த்து மூன்று விசில் வேகவைத்து எடுத்த பின்பு தண்ணீர் வடிகட்டி மசித்து விடவும்.
நன்கு கொதித்ததும் மசித்த சேனைக்கிழங்கை சேர்த்து கலந்து விடவும்.அடுப்பை சிறிதாக வைத்து நன்றாக ஒரு சேர கொதித்ததும் நறுக்கிய மல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும்.
குக்கரில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் ஜாதிக்காய் போட்டுப் பொரிந்ததும் நீளவாக்கில் நறுக்கிய வெங்காயத்தைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்குங்கள்.
மிளகாய்த் தூள் தயிர் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி ஊறவைத்த அரிசியை தண்ணீர் வடித்துச் சேர்த்து மெதுவாகக் கிளறுங்கள் நான்கு கப் தண்ணீரை வேறொரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கவைத்து அதை அரிசி கலவையில் ஊற்றிக் கிளறி குக்கரை மூடிவிடுங்கள்.
வாணலியில் கரைத்த புளியைக் ஊற்றி சாம்பார் பொடி உப்பு சேர்த்து வதக்கிய கீரையையும் சேர்த்து கொதிக்கவிட்டு கீரை வெந்ததும் வேகவைத்த பருப்பை சேர்த்துக் கிளறவும்.
அடுத்து ஒரு டம்ளரில் சிறிது பாலை ஊற்றவும் பின் சிறிது அவல் போட்டு மீண்டும் பால் ஊற்றி பின் அவல் போட்டு மற்றொரு முறை பால் ஊற்றி மீண்டும் அவல் போட்டு மேலே கிஸ்மிஸ் தூவினால் அவல் பாலை ரெடி குக்கரை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி தாளிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களை போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம் கறிவேப்பிலையை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.
பிரியாணி போன்ற மசாலா கலந்த அரிசி உணவுகளை செய்யும்போது உணவு அடிப்பிடித்து விட்டால் அதன்மீது ஒரு பிரெட் துண்டினை வையுங்கள் தீய்ந்த வாசனை காணாமல் போய்விடும்.
பிஸ்கட்டுகளை டப்பாக்களில் அடைத்து வைக்கும் போது டப்பாவிற்குள் டிஷ்யூ பேப்பரை வைத்துவிட்டால் பிஸ்கட்டுகள் நீண்ட நாட்களுக்கு ஃபிரஷ்ஷாக இருக்கும்.
பூரிக்கு மாவு பிசையும்போது கொஞ்சம் சர்க்கரை சேர்த்துப் பிசைந்தால் பொரித்த பூரி அதிக நேரம் நமத்துப் போகாமல் இருக்கும் கொத்துமல்லி புதினா துவையல்கள் அரைக்கும் போது தண்ணீருக்குப் பதில் சிறிது தயிர் சேர்த்தால் சுவை தரும்.
பின்பு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து அதில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் பெருங்காயத் தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின் அதில் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி அத்துடன் வேக வைத்துள்ள பாசிப்பருப்பை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு தூவி நன்கு கிளறி இறக்கினால் பாசிப்பருப்பு கடையல் ரெடி சத்தான அரிசி கஞ்சி செய்வது எப்படி ?
தமிழ் சினிமா தமிழ் சமையல் மருத்துவம் அழகுக் குறிப்புகள் சுகாதார குறிப்புகள் தொழில்நுட்பம் கதைகள் குழந்தைகள் குழந்தை நலம் பாடல்கள் கொண்ட லேப்டாப்புகள் விற்பனையில் கொடி கட்டி பறக்கின்றன.
குறிப்பாக தனது பேசில் நோட்புக்கில் உள்ள கண்ட்ரோலரில் உள்ள கேமரா மற்றும் சென்சார்களை அகற்றி விட்டு இந்த புதிய தொழில் நுட்பத்தை இணைக்க இருக்கிறது.
ஒரே சட்டையை மாற்றி மாற்றி போட்டுக் கொள்ளுவது ஹே.. இன்னைக்கு நீ ரொம்ப அழகா இருக்கடி.. என்று ஜாலியாக உசுப்பு ஏற்றுவது கணக்கு பண்ணாமல் காசு கொடுப்பது கடிகாரம் பார்க்காமல் ஒன்றாய் பொழுதுகள் கழிப்பது முதுகு சொறிந்து விடுவது என்ன மச்சி ரொம்ப பசிக்குதா..?
என்று சொல்லாமலே புரிந்து கொள்ளுவது என... எந்த விதமான மனித பாரம்பரிய சாஸ்திர சம்பிரதாயங்களையும் பின் பற்றாமல் தெளிவாக இனிமையாக வாழும் ஒரு உன்னதமான உறவு தான் நட்பு.. அந்த உறவை கொண்டாடும் வகையில்தான் வருடா வருடம் ஆகஸ்ட் மாதம் வரும் முதல் ஞாயிற்றுக்கிழமையை நண்பர்கள் தினமாக உலகம் முழுதும் மக்கள் கொண்டாடுகின்றனர்.
அங்கெல்லாம் கண்கூடாக கண்ட தேர்வு எழுதிய மாணவர்களிடம் நேரடியாக கேட்டறிந்த தகவல் என்னவெனில் எந்த மையத்திலும் மாணவர்கள் சித்திரவதை செய்யப்படவில்லை.
முழுக்கை ஆடையை அறுத்து அரைக்கையாக ஆக்கவில்லை துரியாேதனன் சபை போல் துப்பட்டாவை இழுக்கவில்லை புர்கா அணிந்து வந்தவர்கள் புர்காவுடனேயே தேர்வெழுத அனுமதிக்கப்பட்டார்கள்.
வெயிலில் வாட வைக்காமல் வெயிட்டிங்க் ஹால் அமைத்திருந்தார்கள் படபடப்பு பதட்டம் நீங்க எல்லாருக்கும் தண்ணீர் புகட்டியிருக்கிறார்கள்.
வாசலில் செக்யூரிட்டிகள் மாணவர்கள் வைத்திருந்த கலர் போட்டாே ப்ளஸ் அவர்கள் முகத்தையும் ஒரு பார்வை பார்த்து உள்ளே அனுமதித்தார்கள்.
ஐடி கார்டு ஆதார்கார்டு போட்டோவை வைத்து ஆளை சரிபார்க்க நாசா விஞ்ஞானிகளால் கூட முடியாது என்பதை மூளையுள்ள மலையாளிகள் புரிந்து வைத்திருக்கிறார்கள்.
அதைக்கூட மனிதாபிமான முறையில் செயல்படுத்தினார்கள் பள்ளியின் வெளியிலும் சாலையில் சற்று தூரத்திலும் ஆட்களை நிறுத்தி சீக்கிரம் வாருங்கள்.
இன்னும் பத்து நிமிடங்கள் தான் இருக்கிறது இன்னம் ஐந்து நிமிடங்கள் தான் இருக்கிறது இன்னும் மூன்று நிமிடங்கள் தான் இருக்கிறது சீக்கிரம் வாருங்கள் என்று விரைவுபடுத்திக் கொண்டிருந்தார்கள்.
மாணவர்கள் குறிப்பாக மாணவிகள் எவ்வாறெல்லாம் அவமானப்படுத்தப்பட்டார்கள் எத்தனை துச்சாதனன்கள் கருப்பு நிற உடை அணிந்திருந்ததால் தலைமை செயலகத்துக்குள் அனுமதி மறுப்பு திருநங்கை கிரேஸ் பானு குற்றச்சாட்டு பாலியல் வன்கொடுமை குற்றச்சாட்டுக்கு ஆளான எம்.ஜே.
அக்பரின் பெருமைகளை பேசுவதை நிறுத்துங்கள் பர்கா தத் பொது இடங்களில் இஸ்லாமியர் தொழுகை செய்யக்கூடாது ஹரியாணா முதல்வரின் பேச்சுக்கு எழுத்தாளர் தஸ்லிமா ஆதரவு
கல்பிட்டிய கடற்படையின் அதிகாரிகளின் ஆதரவுடன் நேற்று இந்த சுற்றிவளைப்பு மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளது.மேலும்குறித்த மீனவர்களால் பிடிக்கப்பட்ட மீன்கள் மீன்பிடி கூட்டுத்தாபனத்திற்கு ஒப்படைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஏழு வயதான எம்.என்.அமானி ராயிதா என்ற சிறுமி தனது பெற்றோருடன் அண்மையில் ஜனாதிபதியைச் சந்திப்பதற்கு பதுளையிலிருந்து கொழும்புக்கு வருகை தந்திருந்தார்.
எவ்வித முன் அறிவித்தலுமின்றி வந்திருந்த இப்பயணத்தில் ஜனாதிபதியைச் சந்திக்கக் கிடைக்குமென்று அச்சிறுமியோ சிறுமியின் பெற்றோரோ சிறிதும் எதிர்பார்த்திருக்க வில்லை.
ஜனாதிபதி அலுவலகத்தின் முன்னாள் சிறுமியொருவர் தன்னைச் சந்திக்க ஆவலுடன் காத்திருப்பதாக அறிந்து கொண்ட ஜனாதிபதி தனது வேலைப்பளுவுக்கு மத்தியிலும் தனது பாதுகாப்பு அதிகாரிகளை அனுப்பி அச்சிறுமியை தன்னிடம் அழைத்து பேசி மகிழ்ந்தார்.
ஜனாதிபதியுடன் மகிழ்ச்சியாக உரையாடிய அச்சிறுமி தனது கைகளினால் வரைந்த சித்திரமொன்றை ஜனாதிபதியிடம் கையளித்ததுடன் பதுளைக்கு வரும் சந்தர்ப்பத்தில் தன்னுடைய வீட்டுக்கு வருமாறு ஜனாதிபதிக்கு அழைப்பு விடுத்தார்.
ஜனாதிபதி நேற்றைய தினம் பதுளையில் இடம்பெற்ற மக்கள் சந்திப்பொன்றில் பங்குபற்றியதன் பின்னர் தனது வேலைப்பளுவின் மத்தியிலும் சிறுமியின் கோரிக்கையை நிறைவேற்றும் வகையில் அச்சிறுமியின் வீட்டுக்குச் செல்ல மறந்துவிடவில்லை.
தனது நண்பர் நண்பிகளுடன் ஜனாதிபதியின் வருகையை எதிர்பார்த்திருந்த அமானி ராயிதா என்ற அச்சிறுமி தனது வீட்டுக்கு வந்த ஜனாதிபதியை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் வரவேற்றார்.
ஜனாதிபதி சிறுமி ராயிதா பாடிய பாடலொன்றைக் கேட்டு மகிழ்ந்ததுடன் சிறுவர் சிறுமியர்களுடன் சேர்ந்து பாடலொன்றையும் பாடி மகிழ்ந்தார்.
ஜனாதிபதி விடைபெற்றுச் செல்லும் வேளையில் கொழும்புக்கு வரும் சந்தர்ப்பத்தில் தன்னைப் பார்க்க வருமாறு அச்சிறுவர்களுக்கு அன்பான அழைப்பையும் விடுத்தார்.
கனடாவின் வெளிவிவகார அமைச்சர் ஸ்டீபன் டியோன் மூன்று நாள் விஜயத்தினை மேற்கொண்டு இந்த மாத இறுதிக்குள் இலங்கை வரவுள்ளார்.
தெற்கு மற்றும் மத்திய ஆசியப் பிராந்தியத்திற்கான அமெரிக்காவின் உதவி இராஜாங்க செயலாளர் நிஷா பிஸ்வால் இலங்கைக்கு சற்று முன்... சீனாவின் கடற்போக்குவரத்துத் துறையுடன் இலங்கை இணையும் பட்சத்தில் இந்து சமுத்திரத்தின் பிரதான கேந்திர நிலையமாக இலங்கை உருவ... வெளிவிவகார அமைச்சர் மங்கள சமரவீரவுக்கு எதிராக நடவடிக்கை எடுக்கவேண்டுமென கூட்டு எதிர்க் கட்சி ஜனாதிபதி மைத்திரிபால சிறிசே... இலங்கை சிறைகளில் அடைக்கப்பட்டுள்ள தமிழக மீனவர்களையும் அவர்களுடைய படகுகளையும் விடுவிக்குமாறு வெளிவிவகார அமைச்சர் மங்கள...
இயக்குனர் ஆர்.சி.சக்தியின் உறவினராக ராக்கெட் ராமநாதன் ஸ்பரிசம் ஒருபுல்லாங்குழல் அடுப்பு ஊதுகிறது வளர்த்தகடா மண்சோறு கோயில்யானை நாம் வரம் உட்பட பல தமிழ் திரைப்படங்களில் இவர் நடித்துள்ளார்.
என்னைப் பொறுத்தவரை சாதி மற்றும் மத ரீதியான சலுகைகள் போன்றவற்றை அறவே தவிர்த்து பொருளாதார ரீதியான ஒதுக்கீடுகள் மட்டும் செய்யப்பட வேண்டும்.
ஆனால் இதை செயல்படுத்துவதில் மிகப்பல நடைமுறைச்சிக்கல்கள் வரும் மாதம் ஒரு லட்சம் வரை சம்பாதிக்கும் சொந்த நிலம் வைத்துள்ள ஒரு விவசாயி தன் வருமானம் வருடத்திற்கே ஐம்பதாயிரம் தான் என எளிதில் ஸ்தாபிக்க முடியும்.
மெல்ல வளர்ந்து அதற்கு இணையாகவோ அல்லது ஒரு படி மேலாகவோ பலம் கொண்டிருக்கிறது கேரளா மற்றும் மேற்கு வங்காளம் மட்டும் விதிவிலக்கு காரணம் கம்யூனிசம்.
பி.ஜே.பி.க்கு நட்சத்திர அந்தஸ்து வழங்கும் ஆளுமையாக குஜராத்தில் மோடி மாதிரி ஒருவர் கூட தமிழகத்தில் இல்லை என்பது மற்றொரு காரணம் சோவை எல்லாம் கணக்கு சேர்க்காதீர்கள்.
அவருடைய ஒரு பக்கம் கட்டற்ற அலைச்சலாகவும் மறுபக்கம் எங்கும் செல்லாத யோகியாகவும் அமையும் ஒரு மனிதனின் வாழ்க்கையின் சித்திரம்.
சுருக்கமாகச் சொன்னால் உலகியலாளர் அறிந்த உலகியலே அத்தகைய ஆசாரத்துறவிகளை நோக்கி அவர்கள் செல்வதற்கான அரசப்பாதையாக அமைகிறது.
கிராம்ஷி அறிவுஜீவிகளைப் பகுத்த முறைமையை கடைப்பிடிப்போம் என்றால் ஆசாரத்துறவிகள் நிலைச்சக்திகள் அனாசாரத்துறவிகளே உயிர்ச்சக்திகள்.
அனாசாரத் துறவிகள் உயிர்ச்சக்திகளான எழுத்தாளர்கள் கலைஞர்கள் மாற்றுச்சமூக அமைப்பைக் கனவுகாண்பவர்கள் மீறிச்செல்பவர்களுக்கு மட்டும் உரியவர்கள்.
எல்லா சமூகத்திற்கும் இந்த அனாசாரவாதிகளே முன்னோக்கி இழுத்துச்செல்லும் விசை .நிலைபெறுதல் ஒட்ட ஒழுகுதல் என இயங்கும் மனம்கொண்டவர்களுக்கானவை அல்ல கலையும் சிந்தனையும் ஆன்மிக மீட்பும்.நிலைகொண்டவர்கள் அமைப்பின் சமநிலையை காப்பாற்றுகிறார்கள்.
கிறுக்கர்களும் பொறுக்கிகளும் படைப்பெழுச்சி மிக்கவர்களும் மனிதாபிமானிகளும் ஓருலகக் கனவுகொண்டவர்களும் கலகக்காரர்களுமான அவர்களால் உருவானதே இன்றைய அமெரிக்காவின் மதம்சாராத ஆன்மிகம் இன்றும் அவ்வியக்கத்தின் நீட்சியான மனிதர்களை அமெரிக்காவில் பார்க்கமுடிகிறது.
அவர்களின் முன்னோடிகள் போருக்கு முந்தைய ஐரோப்பாவில் வாழ்ந்த குவாக்கர்கள் முதலிய சிறிய மதக்குழுவினர் சீர்திருத்தவாதிகள் மாற்று மருத்துவர்கள் அரசியல்கலகக்காரர்கள் அரசின்மைவாதிகள் போன்றவர்கள்.
இன்றும்கூட இந்திய அனாசாரத் துறவிகளுடன் ஹிப்பிகளும் சுற்றிக்கொண்டிருப்பதை காசியிலும் ரிஷிகேஷிலும் சாதாரணமாகக் காணமுடிகிறது.
அவருடைய நண்பர்களும் பின்னாளின் மாணவர்களுமான ஜான் ஸ்பியர்ஸ் குரு ஃப்ரெடி காரி டேவிஸ் போன்றவர்கள் அவ்வுலகிலிருந்து வந்தவர்கள்.
லண்டனில் இருந்து கால்நடையாகவே சிங்கப்பூர் வரைச் சென்ற ஒருவரை ஒருமுறை சந்தித்தேன் புகைப்படத்தில்.துண்டு கட்டிக்கொண்டு நடராஜகுருவின் பின்னால் நடப்பவர் என நினைக்கிறேன்.நித்யாவும் பின்னால் நடந்துகொண்டிருக்கிறார்.
நடராஜகுருவின் பழைய காலைநடைப் புகைப்படம் அந்த காலகட்டத்தையே கண்முன் நிறுத்துகிறது.ஊட்டி குருகுலத்திற்கு வந்தவர்களுக்கு நடராஜகுரு நடக்கும் இந்தப்பாதை குருகுலத்திலிருந்து லவ்டேல் பள்ளியின் காடு நோக்கி செல்லும் அச்சாலை என்பது நினைவுவரலாம்.
ஓருலகம் குறித்த கனவு மாற்று சமூக அமைப்புகள் பற்றிய திட்டங்கள் மானுட உறவுகளின் விடுதலைபற்றிய உணவுக்கொந்தளிப்புகள் எல்லாம் நிறைந்துவழிந்த எழுபதுகள்.
ஜான் லென்னானும் பாப் மார்லியும் கஸந் ஸகீஸும் சாலிங்கரும் ரிச்சர்ட் பாகும் சார்ல்ஸ் பாதலேரும் ஆர்தர் ரிம்போவும் மல்லார்மேயும் பால் காகினும் செகாலும் ஆண்ட அந்த காலகட்டம்.
இப்போது ஊட்டி குருகுலத்திற்குச் சென்று நூலகத்தின் நூல்களை பார்த்துக்கொண்டிருந்தபோது ஒரு பெரிய ஏக்கம் வந்து நெஞ்சை நிறைத்தது.
இது சிறகுகள் உதிரும் காலகட்டம்.இந்த யுகம் எழுபதுகள் வரை உலகை ஆட்டுவித்த பெருங்கனவுகளை விட்டுவிட்டு எரிச்சலுடனும் தன்னைத்தானே பழிவாங்கிக்கொள்ளும் வெறியுடனும் பின்னோக்கிச் சென்றுகொண்டிருக்கிறது.