sasicodes/solvari-1 huggingface dataset:
அப்போது அவரது நண்பர் ஒருவர் தனது மகனுடன் போலீஸ் தேடுதல் வேட்டை நடத்திய வீட்டிற்கு முன்பாகச் சென்று விபரங்களை கேட்டறிந்த பின்பு காவல்துறையினரிடம் காலையில் வருகிறேன் என்று சொல்லுகிறார்கள் ஏன் தகராறு செய்கிறீர்கள் என்று சொன்னதற்காக அப்படியானால் கூட வந்திருக்கும் தங்கள் பையனை நாங்கள் அழைத்துச் செல்கிறோம் அவரை ஒப்படைத்து விட்டு இவரை கூட்டிச் செல்லலாம் என்று கூறி முரட்டுத்தனமாக அந்த பையனை இழுத்துச் சென்று இருக்கிறார்கள்.
வாசுகி அந்த பெண்களையெல்லாம் அழைத்துச் சென்று மாவட்ட ஆட்சித் தலைவரை சந்தித்து முறையிட்ட பிறகு அன்று மாலை அவர் விடுவிக்கப்பட்டார்.
பக்கத்து வீட்டில் ஒரு பெண் தனக்கு பிரச்சனை என்று அழுகையோடு மற்றவர்களிடம் உதவி கேட்டால் உதவி செய்ய வந்தவரையே காவல்துறை இப்படி நடத்துவதன் பொருள் ஸ்டெர்லைட்டுக்காக தங்களின் விசுவாசத்தை காட்டுவதன்றி வேறு என்னவாக இருக்க முடியும்?.
இந்த பின்னணியில் பயந்துபோன பெண்கள் அனைவரும் ஒட்டுமொத்தமாக வீடுகளை காலி செய்துவிட்டு இரவு நேரங்களில் அங்கிருக்கும் கோவில்களில் தங்குவது நடைமுறையாகி இருக்கிறது.
மார்க்சிஸ்ட் கம்யூனிஸ்ட் கட்சி மக்களிடம் நம்பிக்கை ஏற்படுத்தும் வகையிலும் அதேசமயம் மனித உரிமை மீறல்களுக்கு எதிராகவும் பேரணியையும் பொதுக்கூட்டத்தையும் நடத்துவதற்கு முடிவு செய்தது.
கட்சியின் அகில இந்திய பொதுச் செயலாளர் தோழர் சீத்தாராம் யெச்சூரி தூத்துக்குடி வந்த போது காவல்துறை சில நாட்கள் கழித்து பொதுநிகழ்ச்சிகளை நடத்தலாம் இப்போது நடத்துவதற்கு அனுமதி கிடையாது என்று முரட்டுத்தனமாக மறுத்து விட்டது.
தற்போது உயர்நீதிமன்றத்திற்கு விடுமுறை என்பதாலும் வெள்ளிக்கிழமையன்று ரம்ஜான் பண்டிகையையொட்டி விடுமுறை என்பதாலும் சனி ஞாயிறு கிழமைகள் வாரவிடுமுறை என்பதாலும் நீதிமன்றத்தைக் கூட அணுகக் கூடாது என்பதற்காக வியாழன் அன்று அந்த மறுப்பு ஆணையை ஒட்டிவிட்டுச் சென்றுள்ளனர்.
தமிழக அரசு வெளியிட்டுள்ள ஸ்டெர்லைட்டை மூடுவதற்கான ஆணை சட்டத்தின் முன்னால் அதாவது நீதிமன்றத்தின் முன்னால் நிற்பதற்கு வாய்ப்பில்லை என்று அன்றைய தினமே பலருக்கு அச்சம் இருந்தது.
அதே அச்சத்தைத் தான் ஸ்டெர்லைட் தொடர்பான வழக்கில் நீதிமன்றம் குழப்பம் எதுவுமின்றி முறையான ஆணையை வெளியிடுக என்று குறிப்பிட்டுள்ளது.
இந்த பயமுறுத்தல் நடவடிக்கைகளை பரிசீலித்தால் பலவீனமான அரசாணை அதன் மீது ஸ்டெர்லைட் நீதிமன்றம் செல்வதற்கான வாய்ப்பு ஒருவேளை நீதிமன்றம் ஸ்டெர்லைட்டை திறக்க உத்தரவிட்டால் அப்போது தூத்துக்குடி மக்கள் போராடி விடக் கூடாது என்பதற்கான நோக்கத்திலேயே இவற்றையெல்லாம் செய்வதாகத் தெரிகிறது.
பொதுக்கூட்டமே நடத்தக் கூடாது என்று சொன்ன காவல்துறை பொதுக்கூட்டம் நடத்தலாம் என்று தெரிவித்த பிறகு இரண்டு பேருக்கு மேல் பேசக் கூடாது என்றெல்லாம் நீதிமன்றத்தில் வாதாடியது.
பயமுறுத்துவதன் மூலமாகவே எல்லாவற்றையும் சாதித்து விட முடியும் என்றால் ஆதிகாலம் மன்னர் காலம் இங்கிலாந்து ஆட்சி காலம் அல்லது அவசர நிலை காலம் இவற்றில் ஏதாவது ஒன்று இன்றும் நீடித்திருக்க வேண்டும்.
மக்கள் தாங்கள் நினைப்பது சரி என்பதை தங்கள் அனுபவத்தின் மூலம் உணர்ந்து கொண்டால் எந்த சக்திக்கும் அவர்கள் அடிபணிய மாட்டார்கள் என்பது தான் வரலாறு.
தூத்துக்குடி மக்களும் இந்த அடக்குமுறைகளை மீறி ஸ்டெர்லைட்டை திறப்பதற்கு அவர்கள் வைத்திருக்கும் உள்நோக்கத்தை புரிந்து வைத்திருக்கிறார்கள்.
நடைபெறும் இரவு கைதுகளும் சுவர் ஏறி குதித்தலும் வழக்குகள் புனைதலும் இனி ஸ்டெர்லைட் ஆலை இயங்குவதை உத்தரவாதப்படுத்த முடியும் என்ற நினைப்பின் காரணமே.
ஆனால் தூத்துக்குடி மக்கள் என்ன விலை கொடுத்தும் தங்கள் போராட்டத்தை தொடர்ந்து கொண்டே இருப்பார்கள் என்பது தான் இன்று இருக்கும் நிலை.
காயம்பட்டவர்களை இறந்தவர்களின் குடும்பத்தினரை பாதுகாப்பதற்கும் புனையப்பட்ட பொய் வழக்குகளை முறியடிப்பதற்கும் மக்களுக்கு நம்பிக்கையளிக்கவும் இந்த பொதுக்கூட்டம் உதவும் என்பதோடு பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து மக்களுக்கும் பாதுகாப்பளிக்கவும் அவர்களின் பயத்தைப் போக்கவும் மார்க்சிஸ்ட் கம்யூனிஸ்ட் கட்சி தொடர்ச்சியாக மக்களோடு களத்தில் நின்றுள்ளது.
தமிழில் புதியதாக அறிமுகமாகியுள்ள கலர்ஸ் தொலைக்காட்சி பல்வேறு தொலைக்காட்சி தொடர்களையும் ரியாலிட்டி ஷோக்களையும் தற்போது தமிழில் ஒளிபரப்பவுள்ளது.
தமிழகத்தில் மிகவும் வரவேற்பைப்பெற்ற நாகினி தொடர் இவர்களுடைய தயாரிப்பே தற்போது பல்வேறு தமிழ் தொடர்களையும் பிரமாண்டமாக தயாரிக்கவுள்ள கலர்ஸ் தேனி மற்றும் பொள்ளாச்சியில் மாவட்டங்களை முகாமிட்டுள்ளது.
அதைத் தொடர்ந்து இந்த சேனலில் ஒளிபரப்ப ஆயத்தமாக உள்ள ஒரு ரியாலிட்டி நிகழ்ச்சிதான் எங்கள் வீட்டு மாப்பிள்ளை.
ஆர்யா தன் வாழ்க்கை துணையை தேடும் இடமாக அந்த நிகழ்ச்சி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.மேலும் இந்த தொலைக்காட்சியின் தமிழ் விளம்பர தூதராகவும் ஆர்யா தேர்வுசெய்யப்பட்டுள்ளார்.
எனப்படும் தரம் முந்துதலுக்காக இப்படி ஏகப்பட்ட பரபரப்புகளை உருவாக்கும் நிகழ்ச்சிகளை அதிலும் சினிமா பிரபலங்களின் சொந்த விருப்பு வெறுப்புகளை சுவாரஸ்யப்படுத்தி நிகழ்ச்சிகளை தயாரித்து ஒளிபரப்புகிறது.
அண்மையில் ஒரு பிரபல தொலைக்காட்சியில் ஒளிபரப்பான பிக்பாஸ் என்ற ஷோ பெரும் எதிர்பார்ப்பையும் அதேபோல் எதிர்ப்பையும் சந்தித்தது.
இடையிடையே எலிமினேஷன்கள் என பரபரப்பை ஏற்படுத்தி கடைசியில் தன் மனதிற்கும் குணத்திற்கும் ஒத்த பெண் பிரபலத்தை தேர்ந்தெடுத்து திருமணம் செய்துகொள்வார்.
இதேபோன்ற ஒரு ஷோ தமிழில் வரப்போகிறதென்றால் கண்டிப்பாக சர்ச்சைக்கு பஞ்சமிருக்காது ஏனெனில் அமெரிக்க போன்ற நாடுகளின் கலாச்சாரம் என்பது வேறு நம் கலாச்சாரம் வேறு.
ஏற்கனவே பிக் பாஸ் சொல்வதெல்லாம் உண்மை போன்ற தனி மனிதனின் பிரச்சனைகளையும் கருத்துக்களையும் கொண்டு சுவாரசிய தீனிபோடும் டி.வி.
இவரைப் பற்றிய தகவல்கள் பெரும்பாலும் போத்துக்கீசப் பயணிகளான டொமிங்கோ பயஸ் பெர்னாவோ நுனிஸ் ஆகியோரின் எழுத்துக்கள் மூலமாகவே கிடைத்துள்ளன.
சிறுவனாயிருந்த இன்னொரு மகனை அரசனாக்கி பேரரசு சிதைந்துவிடாமலிருக்க அதன் நிர்வாகப் பொறுப்பைத் தன்கையில் எடுத்துக் கொண்டார் நரச நாயக்கன்.
ஆனால் நரச நாயக்கனுக்குப் பின் நிர்வாகப் பதவியை ஏற்றுக்கொண்ட அவரது மூத்த மகனும் கிருஷ்ணதேவராயரின் தமையனுமான வீரநரசிம்ம ராயன் சில காலத்தின் பின் தானே பேரரசராக முடிசூட்டிக் கொண்டார்.
இவரைப் பற்றி எழுதப்பட்டவற்றிலிருந்து இவர் நடுத்தர உயரம் உடையவராக இருந்தார் என்றும் மகிழ்ச்சியான பண்புகளைக் கொண்டிருந்தார் என்றும் அறியப் படுகிறது.
இவர் வெளிநாட்டு விருந்தினரை மதித்தார் சட்டத்தைப் பேணுவதில் கடுமையாக இருந்த இவர் அன்றாடம் பயிற்சி செய்வதன் மூலம் தனது உடற் தகுதியை உயர்ந்த நிலையில் வைத்திருந்தார்.
விஜயநகரப் படைகள் சென்ற இடமெல்லாம் வெற்றியைக் குவித்த கிருஷ்ணதேவராயரின் ஆட்சிக்காலம் அப் பேரரசின் வரலாற்றில் பெருமைக்குரிய பகுதியாகும்.
இவரது ஆட்சிக்காலத்தின் முதற் பத்தாண்டுகள் நீண்ட முற்றுகைகளும் இரத்தம் சிந்திய படை நடவடிக்கைகளும் வெற்றிகளும் கொண்டதாக இருந்தது.
இவரின் முக்கிய பகைவர்களாக சாளுவ நரசிம்ம தேவ ராயன் காலத்திலிருந்தே தொடர்ச்சியான சண்டைகளில் ஈடுபட்டிருந்த ஒரிசாவின் கஜபதிகள் ஐந்து துண்டாகப் பிரிந்து விட்டாலும் தொடர்ந்தும் பேரரசுக்கு நெருக்கடி கொடுத்துவந்த பஹமானி சுல்தான்கள் வளர்ந்துவரும் கடல் வல்லரசாக இருந்துகொண்டு கடல் வணிகத்தின் பெரும்பகுதியைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருந்த போத்துக்கீசியர் ஆகியோர் இருந்தனர்.
உம்மாத்தூர்த் தலைவர்கள் கொண்டவிடு ரெட்டிகள் புவனகிரி வேளமாக்கள் என்போரும் இடையிடையே பேரரசுக்கு எதிராகக் கிளர்ச்சி செய்தனர்.
ஆண்டு நிகழ்வுகளாக இருந்த தக்காணத்துச் சுல்தான்களின் படையெடுப்புகளும் பேரரசின் நகரங்களை அழிப்பதும் கிருஷ்ணதேவராயர் காலத்தில் நின்றுவிட்டது.
இந்த வெற்றியையும் பஹமானி அரசுகளின் ஒற்றுமை இன்மையையும் பயன்படுத்திக் கொண்ட கிருஷ்ணதேவராயர் பிதார் குல்பர்கா பீஜப்பூர் ஆகியவற்றையும் கைப்பற்றினார்.
கிருஷ்ணதேவராயர் பல உள்ளூர்த் தலைவர்களான கொண்டவிடு ரெட்டிகள் புவனகிரி வேளமாக்கள் என்போரை அடக்கி கிருஷ்ணா ஆறு வரை இருந்த நிலப்பகுதிகளைக் கைப்பற்றிக் கொண்டார்.
நேரடி வரி வசூல் ஜிடிபி விகிதம் உங்கள் வருமானத்தைப் பெருக்கத் தமிழ் குட்ரிட்டன்ஸ் நிதி மற்றும் வர்த்தகச் செய்திகளை உங்கள் மின்னஞ்சலில் பெற
செயற்கைக்கோள் அலைவரிசைகளும் உள்ளூர் தொலைக் காட்சிகளும் எப்படி சினிமாவைப் பயன்படுத்திக்கொள்கின்றன என்று சென்ற வாரம் எழுதியதற்கு குட்டி சேனல்களிலிருந்து வந்த பல தொலைபேசி அழைப்புகள் என் தலையில் குட்டின ஒரு சேனல் நடத்த நாங்க எவ்ளோ கஷ்டப்படுறோம்... என்னவோ... நாங்க எல்லாரும் லட்ச லட்சமாய் சம்பாரிச்சுக் குவிக்கிற மாதிரியில்ல சொல்லியிருக்கீங்க?
சேனல் தொடங்குறது இன்றைக்கு அவ்வளவு சுலபமான விஷயமில்ல லைசென்ஸ் வாங்கவே பல தில்லாலங்கடி வேலைகள் பண்ணணும் என்று ஆரம்பித்து அவர்கள் கொட்டித்தீர்த்த கதைகள் நூறு.
ஆனால் இவர்களில் யாரும் செயற்கைக்கோள் அலைவரிசைத் தொலைக்காட்சிகள் இன்று சினிமா விளம்பர விஷயத்தில் மலை விழுங்கி மகாதேவன்கள் ஆகிவிட்டது பற்றி வாய் திறக்கவில்லை.
ஒரு காலத்தில் தமிழ் நாளிதழ்களில் முழுப் பக்கம் அரைப்பக்கம் எனப் படத்தின் தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் பணபலம் மற்றும் நடிக்கும் முன்னணி நடிகர்களின் தகுதியை வைத்து விளம்பரம் செய்வார்கள்.
ஆனால் இப்படி எல்லோராலும் அவ்வளவு செலவுசெய்து விளம்பரம் கொடுக்க முடியாது என்ற நிலை வந்தபோது படத்தின் விளம்பரச் செலவைக் கட்டுக்குக் கொண்டுவர வேண்டுமென்று தயாரிப்பாளர் சங்கம் முடிவெடுத்து அதைக் கடுமையாகவும் அமல்படுத்தியது.
இத்தனைக்கும் தமிழ் சினிமா விளம்பரங்களுக்குத் தமிழ் நாளிதழ்கள் சிறப்புச் சலுகை விலையில்தான் கட்டணம் வடிவமைத்திருக்கிறார்கள்.
தன்னுடைய நெட்வொர்க் சேனல்களிலிருந்து பிற குட்டி சேனல்கள்வரை ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை எல்லா சேனல்களிலும் தங்கள் படத்தின் விளம்பரத்தை ஒளிபரப்பியது.
வெள்ளியன்று படம் வெளியாகிறது என்றால் வியாழன் இரவு பன்னிரெண்டு மணியிலிருந்தே படம் சூப்பர் ஹிட் என்று கத்த திரும்பிய சேனல்களில் எல்லாம் குறிப்பிட்ட படத்தின் பாடலை மட்டுமே குறிவைத்துப் போட பாட்டு ஹிட் படமும் ஹிட் என்ற தொடர்ச்சியான விளம்பரத்தை நம்பிய மக்கள் கூட்டம் கூட்டமாகத் திரையரங்குகளுக்குப் போய் இதையா இவ்வளவு விளம்பரம் போட்டு ஹிட் ஹிட்டுன்னாங்க என்று கேட்டுக்கொண்டே பார்க்க விளம்பரத்தின் மாயை பற்றிய புரிதல் மக்களுக்கு வந்ததோ இல்லையோ படத் தயாரிப்பாளர்களுக்கு வந்தது.
விளம்பரம் செய்தால் மக்கள் கூட்டம் வருமென்று தெரிந்த பிறகு எல்லாத் தயாரிப்பாளர்களும் அவரவர் தகுதிக்கு ஏற்ப இருக்கிற சேனல்கள் அத்தனையிலும் விளம்பரம் கொடுக்கத் தொடங்கினர்.
சேனல்களும் அவர்களை வைத்து சிறப்பு நிகழ்ச்சிகள் என்று ஆஃபர் கொடுக்க நாளிதழ் விளம்பரம் மட்டுமே என்றிருந்த சினிமா வியாபாரம் அப்படியே தொலைக்காட்சிக்கு மாறியது.
இன்றைக்கு அந்த சேனல் நிறுவனம் தன்னுடைய தயாரிப்பு விநியோகத்தைப் பெரிய அளவில் செய்யாவிட்டாலும் தாங்கள் தயாரித்த விநியோகித்த படங்களில் சம்பாதித்ததைவிட அதிக அளவுக்கு இன்றைக்கு மற்ற படங்களின் வெளியீட்டு விளம்பரங்கள் மூலமாக வருமானத்தைக் குவித்துக்கொண்டிருக்கிறது.
ஆனால் அன்று அவர்கள் ஆரம்பித்துவைத்த அந்த விளம்பர உத்தியை ஒரு பொறி என்று உணர முடியாமல் இன்று சேனல் விளம்பரங்களைக் கண்மூடித்தனமாக நம்பிக்கொண்டு அவற்றை விட முடியாமல் சிறு தயாரிப்பாளரோ பெரிய தயாரிப்பாளரோ அத்தனை பேரும் வேறு வழியே இல்லாமல் ஒரு கோடிவரை செலவுசெய்ய வேண்டியிருக்கிறது.
நாளிதழ் சினிமா விளம்பரத்துக்கு வரையறை செய்த தயாரிப்பாளர் சங்கம் சேனல்களில் தரப்படும் விளம்பரத்துக்கு வரையறை எதையும் போடவேயில்லை என்பது ஏன் என்று புரியவில்லை.
ஆனால் அதே தயாரிப்பாளர் சங்கம்தான் வாரப் பத்திரிகைகளில் சிறு சிறு இணையதளங்களில் விளம்பரம் செய்யக் கூடாது தமிழ்நாடு முழுக்க ஹோர்டிங் விளம்பரங்கள் வைக்கக் கூடாது என்பது போன்ற வரையறைகளைக் கொண்டுவந்தது.
ஆனால் பெரும் செலவு பிடிக்கும் தொலைக்காட்சி பண்பலை வானொலி விளம்பரங்களுக்கான வரையறையை ஏன் தயாரிப்பாளர் சங்கம் கொண்டுவரத் தயங்குகிறார்கள் என்றே புரியவில்லை.
எத்தனையோ பூனைகளுக்கு மணி கட்டியவர்கள் இந்தப் பூனைகளுக்கு மணி கட்ட ஏன் இத்தனை யோசனை செய்ய வேண்டும் என்பதும் தெரியவில்லை.
ஒவ்வொரு தயாரிப்பாளரும் பாடல்கள் மட்டுமில்லாமல் படத்திலிருந்து இருபது நிமிடங்களுக்கான காட்சிகளின் தொகுப்பு என அத்தனையும் சேனல்கள் இலவசமாக ஒளிபரப்பிக்கொள்ளத் தங்கள் கைப்பட எழுதிய கடிதத்துடன் கொடுக்கிறார்கள்.
சரி படத்தின் புரமோஷனுக்காகக் கொடுக்கிறார்களே அவர்களுக்கு புரமோஷன் தங்களுக்கு நிகழ்ச்சிக்கான இலவச உள்ளடக்கம் என்ற அடிப்படைப் புரிதலில்தான் இது ஆரம்பித்திருக்க வேண்டும்.
பிரபல சேனல்கள் என்றில்லாமல் எல்லா சேனல்களுக்கும் விளம்பரமும் படக் காட்சிகளும் கொடுக்கப்பட்டிருக்க பெரிய சேனல்கள் சிறு முதலீட்டுப் படங்களின் காட்சிகளையோ பாடல்களையோ ஒளிபரப்ப முனைப்பு காட்டுவதில்லை.
என் இயக்கத்தில் வெளியான தொட்டால் தொடரும் படத்தின் பாடல்களை பெரிய சேனல்கள் என்று இல்லாமல் எல்லா சேனல்களும் ஒளிபரப்பி ஆதரவு கொடுத்தன.
ஆசியக் கோப்பை கால்பந்து நாக் அவுட் சுற்றுக்கு தகுதி பெற இந்தியாவுக்கு வாய்ப்பு ஆசியக் கோப்பை கால்பந்து போட்டியில் நாக் அவுட் சுற்றுக்கு தகுதி பெற இந்தியா வாய்ப்புள்ளதாக தலைமைப் பயிற்சியாளர் தெரிவித்தார்.
ஆசியக்கோப்பை கால்பந்து போட்டியில் நாக் அவுட் சுற்றுக்கு இந்தியா தகுதி பெற வாய்ப்புள்ளது என அணியின் தலைமைப் பயிற்சியாளர் ஸ்டீபன் கான்ஸ்டான்டைன் தெரிவித்துள்ளார்.
நீண்ட நாட்களாக பிளிக்கர் மூலமாக மட்டுமே அறிமுகம் கொண்டிருந்த மகேனை சந்திக்கும் வாய்ப்பு நேற்று ரெட்புல் புண்ணியத்தில் கிடைத்தது.
புகைப்படம் கிரிக்கெட்.. சினிமா.. இசை.. நண்பர்கள்.. தமிழ்.. கன்னடம்.. விளம்பரம்.. வடிவேலு.. ஆண்சல் அடம்ஸ்.. மணிரத்னம்.. இப்படி பேசிய தலைப்புகள் ஏராளம்.
மகேனூக்கு பிடித்த.. சில தமிழ் படங்கள் மிக குறிப்பாக காக்க காக்க பருத்தி வீரன் நகைச்சுவை நடிகர் வடிவேலு குறிப்பாக.. போலிஸ் வேடம அணிந்து அவர் செய்யும் பாடி லாங்வேஜ் தமிழ் சினிமாவின் அனைத்து தொழில் நுட்ப கலைநர்கள் என இநத பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது.
ஒரு கட்டத்தில்.. மகேன்தமிழ் சினிமா தான் தென் இந்திய சினிமாவிற்கு முன்னோடி என்றும் மற்ற சினிமாக்கள்.. அங்கிருந்து கற்று கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் எராளம் என்றும் கூறிய போது உளம் மகிழ்ந்தேன்.
புதிதாய் சொல்ல வேண்டுமானால் முயற்சிக்கலாம் என்று பலரும் சொல்வார்கள் ஒரு விதத்தில் அது உணமை... இன்றைக்கு பார்த்தாலும் நம்மால் சிரிப்பை அடக்க முடியாத படமாய் ஒவ்வொரு இளைஞனும் தன்னை படத்தில் வரும் கேரக்டருடன் இணைத்து பார்த்து ரசிக்க ... நேற்று மாலை தொட்டால் தொடரும் எடிட்டிங் பணி முடிந்து நய்யாண்டி பார்க்கலாமென்று வேறு வழியேயில்லாமல் எஸ்.எஸ்.ஆர் பங்கஜம் தியேட்டருக்குள் நுழை... சினிமா மீதான எனது ஈர்ப்பு பால்யத்திலேயே தொடங்கிவிட்டது.
பணம் மட்டுமே நம் ஆசைக்கும் கனவுக்குச் செயல் வடிவம் தரும் என்ற காரணத்தால் குடும்பத்தைக் காப்பாற்ற முதலில் பணத்தைச் சம்பாதித்துவிட்டுப் பிறகு சினிமாவுக்கு வர வேண்டுமென்று விரும்பினேன்.
வீடியோ பார்லர் கேபிள் டிவி என ஒரு வட்டமடித்து எழுத்து சினிமா இயக்கம் என என் அப்பாவின் ஆசையான இயக்குநர் நாற்காலியில் நான் அமர்ந்தபோது அதைப் பார்க்க அவரில்லை.
பலர் என்னிடம் பகிர்ந்துகொண்ட வகையில் அவர்களுக்குத் தெரியாத பல விஷயங்களைத் தெரிந்துகொண்டதாகவும் மேலும் பல சந்தேகங்களையும் கேட்டு எங்களுக்கு மின்னஞ்சலில் பதில் எழுதாதீர்கள் உங்கள் கட்டுரைகளில் எழுதுங்கள் என்னைப் போலத் தெரிந்துகொள்ள இணைய வசதியில்லாத பலருக்கும் அது சென்றடையும் என்று சுட்டிக்காட்டியபோது தி இந்து தமிழ் நாளிதழின் ரீச்சும் வீச்சும் என்னவென்று இந்த முப்பது வார நீச்சலில் துல்லியமாய்ப் புரிந்தது.
பெரும்பாலும் இங்கு நான் எழுதிய கட்டுரைகளில் துறையின் பிரச்சினைகள் சார்ந்தும் அதன் நேர்மறை விஷயங்களைவிட எதிர்மறை விஷயங்களை அதிகம் முன்வைத்தும்தான் எழுதினேன்.
இக்கட்டுரை எழுத வாய்ப்பளித்த தமிழ் இந்து ஆசிரியருக்கும் நிறுவனத்துக்கும் ஆதரவு அளித்த வாசகர்களுக்கும் என்றென்றும் நன்றிகள்.
புலமெங்கும் புங்குடுதீவின் புகழ் பரப்பும் பேரிணையம் .. டெனீஸ்வரன் விவகாரத்தினால் வடக்கு மாகாணசபையில் காரசார விவாதம் அமைச்சர் பா.
ஆகவே நாம் நீதிமன்ற உத்தரவை மீறுவதாகவோ மறுதலிப்பதாகவே அர்த்தப்படாது என கூறியதுடன் ஆளுநரின் பதிலை தொடர்ந்தும் எதிர்பார்ப்பதாக கூறி அவையை ஒத்திவைத்தார்.
டீக்கடை பேக்கரி ஓட்டல்கள் நடத்துவோர் வியாபாரிகள் தொழில்துறையினரை அழைத்து உள்ளாட்சி அமைப்புகள் வாரியாக ஆலோசனை வழங்கும் பணி முழு வீச்சில் நடந்து வருகிறது.திருப்பூர் மாவட்டத்தில் பிளாஸ்டிக் தடையை அமல் செய்வதற்கு மாவட்ட தொழில் மையம் தொழில் முனைவோர் பின்னலாடை தொழில்துறையினர் மற்றும் தன்னார்வ அமைப்பினர் பங்களிப்புடன் முயற்சி எடுக்கப்படுகிறது.
பயிர்க் கடன் தள்ளுபடி திட்டத்துக்கே அதிக நிதி ஒதுக்கப்படுவதாகக் கூறுவதில் உண்மையில்லை வளர்ச்சித் திட்டத்துக்கும் நிதி சமமாக பகிர்ந்தளிக்கப்படுவதாக முதல்வர் குமாரசாமி விளக்கமளித்தார்.
கலெக்டா் அலுவலகத்தில் தற்கொலைக்கு முயன்ற ஒய்வு பெற்ற ஆசிரியர் நாகா்கோவில் வடசேரி அரசு நிதி உதவியுடன் நடக்கும் ஓரு பள்ளியில் ஆசிரியராக பணிபுரிந்து வந்தவா் லாரன்ஸ்.
அந்த பள்ளியில் பணிபுரியும் ஆசிரியா்கள் மூன்று போ் மாணவிகளுக்கு பாலியியல் தொந்தரவு செய்வதோடு அந்த மாணவிகளை வித விதமாக செல்போனில் படம் புடித்து வைத்திருந்ததாக கூறப்படுகிறது.
மேலும் இது சம்மந்தமாக தலைமையாசிரியா் மற்றும் மாவட்ட கல்வி அதிகாரிகளுக்கு தெரியப்படுத்தியும் அந்த ஆசிரியா்கள் மீது நடவடிக்கை எடுக்கவில்லையாம்.
இதனால் லாரன்ஸ் அந்த மாணவிகளின் பெற்றோர்களிடம் கூறியதால் பெற்றோர்கள் பள்ளியில் வந்து தகராறு செய்ததோடு காவல் நிலையம் வரை பிரச்சினை சென்றது.
இதனால் பள்ளியின் பெயரை லாரன்ஸ் கெடுத்துவிட்டதாக கூறி பள்ளி நிர்வாகமும் தலைமையாசிரியரும் லாரன்ஸ்க்கு நெருக்கடி கொடுத்து வந்ததால் அதை சமாளிக்க முடியாத அவா் விருப்ப ஓய்வு பெற்றார்.
மேலும் அவா் விருப்ப ஓய்வு பெற்றதற்கான பணப்பலனையும் பள்ளி நிர்வாகம் வாங்கி கொடுப்பதற்கான எந்த நடவடிக்கையும் எடுக்காததால் கஷ்டப்பட்டு வந்த லாரன்ஸ் பணப்பலனை நம்பி வட்டிக்கு கடன் வாங்கினார்.
கஜா புயலால் ஏழு மாவட்டங்கள் தரைமட்டம் தமிழ்நாடு அரசு வழங்குவது கண்துடைப்பு நிவாரணம் தமிழ்த்தேசியப் பேரியக்கம் கண்டனம் கஜா புயலில் உயிர் இழந்தவர்கள் குடும்பங்களுக்கு ரூ.
இதனைப் பயன்படுத்தி இனி உருவாக்கப்படும் புதுக்கட்டுரைகளும் உள்ளடக்கங்களும் உடனடியாக நீக்கப்படும் பீத்சா ஒலிப்பு என்பது இயல்பாக மேல்பகுதியில் தக்காளி சாஸ் மற்றும் பாலடைக்கட்டி வைத்து அதன் கீழே இறைச்சிகள் கொத்துக்கறி கடல் உணவுகள் பாலாடைக்கட்டிகள் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகளைக் கலாச்சாரத்தின் அடிப்படையில் தேர்ந்தெடுத்து இவற்றை சேர்த்து அடுமனையில் சுடப்பட்ட தட்டையான வட்டவடிவான ரொட்டி ஆகும்.
ரோமானியர்கள் பிளேசெண்டா உருவாக்கி தேய்த்த மாவின் மேல் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் தேன் கலந்து பிரியாணி இலைகளுடன் சுவைகூட்டினர்.
இது பாரம்பரியமாக வெறுமனானது ஆனால் வெண்ணெய் பூண்டு அல்லது கீரைகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டியுடன் ஏதேனும் வைத்தும் அலங்கரிக்கப்படலாம்.
உணவுவிடுதிகளில் பீத்சா செங்கற்களைக் கொண்ட அடுப்பில் ஒரு மின்சார மேற்தள அடுப்பில் கொண்டுசெலுத்தி கச்சை அடுப்பில் நெருப்பு ஆதாரத்திற்கு மேலாகச் சுடப்படுகின்றது அல்லது அதிக விலைகொண்ட உணவுவிடுதிகளில் மரம் அல்லது கரி எரிக்கப்பட்ட செங்கல் அடுப்புகளில் சுடப்படுகின்றது.
மேற்தள அடுப்புகளில் பீத்சா பீல் என்று அழைக்கப்படும் நீண்ட துடுப்புகளில் சறுக்கி விடப்பட்டு சூடான செங்கற்களில் நேரடியாகச் சுடப்படும் அல்லது திரையில் பொதுவாக அலுமினிய உருண்டை வடிவ தீத்தாங்கி சுடப்படும்.
நெப்போலிட்டன் பீத்சா பீத்சா நெப்போலிட்டனா அங்கீகாரம் பெற்ற நெப்போலிட்டன் பீத்சாக்கள் சான் மர்சனோ தக்காளிகள் போன்ற உள்ளூர் சமையல்பொருட்களை கொண்டு உருவாக்கப்படுகின்றன.
சரியான விளைவுகளைப் பெற உயர் புரதம் அடங்கிய கடினமான மாவை கேக்குகளுக்குப் பயன்படுத்தும் மாவிற்குப் பதிலாக ரொட்டிக்குப் பயன்படுத்துவதை கண்டிப்பாகப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
மூன்று அதிகாரப்பூர்வ வகைகள் ஒன்று பீத்சா மரீனரா இது தக்காளி பூண்டு ஆரிகனோ மற்றும் கூடுதல் இளம் ஆலிவ் எண்ணை ஆகியவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றது இருப்பினும் பெரும்பாலான நெப்போலிட்டன் பீத்சாரியாக்கள் மரீனராவிற்கு துளசியையும் சேர்க்கின்றன.
இரண்டாவது பீத்சா மார்க்ஹெரிடா இது தக்காளி மொஸ்ஸரெல்லா துண்டுகள் துளசி மற்றும் கூடுதல் இளம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
மேலும் மூன்றாவதான பீத்சா மார்க்ஹேரிட்டா எக்ஸ்ட்ரா தக்காளி இலைக்கட்டுகளில் கட்டுப்பட்டு கம்பானியாவிலிருந்து வந்த மொஸ்ஸரெல்லா துளசி மற்றும் கூடுதலான இளம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றது.
அது கொண்டிருக்கும் மெல்லிய மிருதுவான அடிப்பாகமானது தடிமனான மென்மையான நெப்போலிட்டன் வகை அடிப்பாகத்தில் இருந்து சற்று வேறுபட்டுள்ளது.
ரோமில் பீத்சா நெப்போலிட்டனா பீத்சாவனது மேல்பக்கத்தில் தக்காளி மொஸ்ஸரல்லா நெத்தலி மீன்கள் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது எனவே நெப்பல் மக்கள் இதை பீத்சா ரோமனா என்று அழைக்கின்றனர் ரோம் மக்கள் இதை பீத்சா நெப்போலிட்டனா என்று அழைக்கின்றனர்.
பீத்சா கேப்ரிச்சியோசா கேப்ரிசியோஸ் பீத்சா மொஸெரெல்லா தக்காளி காளான்கள் கூனைப்பூக்கள் வேகவைத்த பன்றித் தொடைக்கறி ஆலிவ்கள் எண்ணெய் ரோமில் உப்பிடப்பட்ட வேகவைக்காத பன்றித் தொடைக்கறி மற்றும் அரை நன்குவேகவைத்த முட்டை சேர்க்கப்படுகின்றது பீத்சா குயட்ரோ ஸ்டாகியோனி நான்கு பருவங்களின் பீத்சா காப்ரிச்சியோசாவுக்கான அதே பொருட்கள் ஆனால் பொருட்கள் கலக்கப்படாமல் பீத்சா குயட்ரோ பார்மேக்கி நான்கு சீஸ் பீத்சா தக்காளிகள் மொஸெரெல்லா ஸ்ட்ராச்சினோ போன்டினா கோர்கோன்சோலா சிலநேரங்களில் ரிகோட்டா ஆனது கடைசி மூன்றில் ஒன்றிக்குப் பதிலாக மாற்றப்படலாம் சிசிலியன்வகை பீத்சா அதன் மேல்புறத்தில் மிருதுவாக நேரடியாகச் சுடப்படுகின்றது.
இது கலவையில் பூண்டு துளசி மற்றும் ஆர்கனோ ஆகியவற்றை மட்டுமே கலந்த வகையின் அங்கீகரிக்கப்பட்ட உதாரணம் இல்லை வெள்ளை பீத்சா பீத்சா பையன்கா தக்காளி சாஸை தவிர்க்கின்றது.
மிகவும் பொதுவாக குறிப்பாக அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையில் மேற்பகுதியில் சேர்க்கப்படுபவை மொஸெரெல்லா மற்றும் ஆலிவ் எண்ணைய் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட ரிகோட்டா சீஸ் மற்றும் புதிய துளசி மற்றும் பூண்டு போன்ற மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
ரோமில் பீத்சா பையன்கா என்ற சொல்லானது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு மற்றும் எப்போதாவது ரோஸ்மேரி தண்டுகளைக் கொண்டு மேற்புறமாக்கப்பட்ட ரொட்டியின் வகையாகக் குறிக்கப்படுகின்றது.
அதன் விளைவு இது பீத்சா எ ஃபிக்கி அத்திபழங்களைக் கொண்ட பீத்சா எனப்படுகின்றது ரிபியனோ அல்லது கல்ஜோன் என்பது தலைகீழானவகை பீத்சா ஆகும்.
அதே நேரத்தில் ரிபியனோ என்ற வார்த்தையானது இயல்பாக நிரப்புதல் என்பதைக் குறிக்கின்றது மற்றும் அதனாலேயே இது பீத்சா என்று பொருள்படுவதில்லை.
இது வழக்கமான தக்காளி சாஸ் அடிப்பாகம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டையைக் கொண்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் கொண்டது ஆஸ்திரேலிய காலை உணவாக இருப்பதாகத் தெளிவாகத் தோன்றுகின்றது.
மர எரிபொருள் கொண்டு வெப்பப்படுத்தப்படும் செராமிக் அடுப்பில் செய்யப்பட்ட உட்பயர்டு பீத்சாக்கள் மிகவும் பிரபலமானவையாகவும் உள்ளன.
பெரும்பாலான பாரம்பரிய பீத்சாரியாக்கள் இன்னமும் பெக்சிகா மற்றும் பெலா விஸ்டா போன்ற இத்தாலியர்கள் வாழும் பகுதிகளில் இருக்கின்றன.
தக்காளி சாஸ் கொண்ட உப்பு வகையான தயாரிப்புகள் மற்றும் மொஸ்ஸரெல்லாவை அடிப்பகுதியாகக் கொண்டவை மற்றும் சுவையைக் குறிப்பிடும் பிற பொருட்கள் அல்லது வாழை சாக்லேட் போன்ற இனிப்புகள் அல்லது அன்னாச்சிப்பழம் பூசியவை உணவின் இறுதியில் அளிக்கப்படும் இனிப்பு போன்று வழங்கப்படுகின்றன.
பொதுவாக மேற்கத்திய நாடுகளின் பீத்சாக்களுடன் இந்திய பீத்சாக்களை ஒப்பிடும்போது இந்தியர்களின் சுவைக்கு பொருந்துமாறு மிகுந்த காரத்துடன் உருவாக்கப்படுகின்றன.சான்று தேவை இந்திய வகைகளுடன் மிகவும் பொதுவாக ஏற்றுக் கொள்ளப்பட்ட பீத்சாக்களும் உண்ணப்படுகின்றன.
அருகிலுள்ள பேக்கரிகளில் கிடைக்கும் உள்ளூர்ரக அடிப்படை வகைகளில் இருந்து இத்தாலிய சிறப்புமிக்க உணவுவிடுதிகளில் கிடைக்கும் பிறநாட்டு மற்றும் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பொருட்களுடனான உயர்ந்தர பீத்சாக்கள் வரையில் இந்தியாவில் பீத்சாக்கள் கிடைக்கின்றன.
மேலும் அவை சோளம் உருளைக்கிழங்கு சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு கூனிறால் அல்லது நண்டு போன்ற பாரம்பரியமற்ற டாப்பிங்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
பீத்சாவில் சூப்பர்டீலக்ஸ் கிராண்ட் பிரிக்ஸ் பீத்சா ஒரு பக்கத்தில் கஜூன் கூனிறால் குடைமிளகாய் ஆலிவ்கள் மற்றும் காளான்களையும் மற்றொரு பக்கத்தில் உருளைக்கிழங்குகள் பன்றி இறைச்சி பொடியாக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா துண்டுகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றையும் கொண்டிருக்கின்றது.
அதன் உருளைக்கிழங்கு மசித்து நிரப்பட்ட கேக் மாவு கெட்டியான புறப்பகுதியானது சூரியகாந்தி விதைகள் பூசணி விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு தூவப்பட்டுள்ளது மேலும் அதை வழங்கப்பட்ட ப்ளூபெர்ரி சாஸில் அமிழ்த்தலாம்.
பாரம்பரிய இத்தாலிய வகை கடினமேற்பகுதியுடைய பீத்சா சியோல் மற்றும் பிற முக்கிய நகரங்களில் உள்ள பல இத்தாலிய உணவுவிடுதிகளில் வழங்கப்படுகின்றது.
பீத்சா இந்தியாவில் பரவலாக பிரபலமடைந்து வருவதைப் போன்றில்லாமல் பாகிஸ்தானில் பஞ்சாப் சிந்து மற்றும் காஷ்மீர் ஆகிய மாகாணங்களில் மட்டுமே நன்றாக பிரபலமாகியிருக்கின்றது.
உணவுத் தொழில்நுட்பங்கள் மாவுடன் சாஸ் கலந்துவிடுவதைத் தடுத்தல் மற்றும் மேற்புறத்தை விறைக்காமல் உறையவைக்கவும் மீண்டும் வெப்பமேற்றவும் முடிகின்ற வழிகளை உருவாக்கியிருக்கின்றன.
அல்ஸாடியன் டர்டே ஃப்ளம்பீ ஜெர்மன் ஃப்ளேம்குச்சென் என்பது மெல்லிய கிரீம் ப்ரைச்சே வெங்காயங்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றில் சூழப்பட்ட மாவின் மெல்லிய வட்டம் ஆகும்.
அன்டோலிய லாஹ்மகுன் அரபிக் லஹ்ம் பிஜைன் அர்மேனியன் லஹ்மஜோன் மேலும் அர்மேனியன் பீத்சா அல்லது துர்கிஷ் பீத்சா என்பது இறைச்சி மேற்பூசிய மாவாகும்.
லேவண்டைன் மனகிஷ் அரபிக் மௌஜ்னாத் மற்றும் ஸ்பிஹா அரபிக் லாஹ்ம் பைஜைன் மேலும் அராப் பீத்சா ஆகியவை பீத்சாவை ஒத்த உணவுகளாகும்.
ப்ரூவென்கல் பிஸ்ஸலடியரே என்பது இத்தாலியின் பீத்சாவைப் போன்றது இது சற்று தடிமனான மேற்புறத்தையும் மற்றும் வேகவைத்த வெங்காயங்கள் நெத்தலி மீன்கள் மற்றும் ஆலிவ் பழங்கள் ஆகியவற்றின் டாப்பிங்கையும் கொண்டிருக்கின்றது.
கல்சோன் மற்றும் ஸ்ட்ரோம்போலி ஆகியவை பெரும்பாலும் நிரப்பப்பட்டதைச் சுற்றிலும் பீத்சா மாவை சுற்றியோ அல்லது மடித்தோ செய்யப்படுகின்ற ஒரேமாதிரியான உணவுகள் கல்சோன் என்பது பாரம்பரியமாக அரைநிலா வடிவமுடையது அதே நேரத்தில் ஸ்ட்ரோம்போலி குழாய் வடிவுடையது ஆகின்றன.
குறைந்த பட்சம் இத்தாலியில் இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றும் பீத்சாக்களை மட்டுமே பாரம்பரிய இத்தாலிய பீத்சாக்கள் என்று அழைக்க முடியும்.
கேன்சர் ரீசர்ஜ் யூ.கே.யின் நிக்கோலா ஓகான்னர் பி.பி.சி நியூஸ் ஆன்லைனில் கூறியது இந்த ஆய்வானது மிகவும் ஆர்வமுடையது மற்றும் முடிவுகள் நாம் ஏற்கனவே மத்தியதரைக்கடல் உணவு பற்றி ஆராய்ந்ததில் அறிந்ததைப் போன்ற சூழலாகவே காட்சியளிக்கும் சாத்தியமுள்ளதாக உள்ளது.
தக்காளிகளில் ஆக்சிஜனேற்றத் தடுப்பானான இலைக்கொப்பீனின் சாத்தியம் ரகசியமானது இது புற்றுநோய்க்கு எதிரான சில எதிர்ப்பானை வழங்குகின்றது மேலும் இதுவே அந்தப் பழத்திற்கு சிவப்பு நிறத்தை அளிக்கின்றது என்று கருதப்படுகின்றது.
ஆனால் மக்கள் உள்ளூர் பீத்சாவை எடுத்துச்செல்ல தொலைபேசி அழைப்பை மேற்கொள்ளத் தொடங்கும் முன்னர் சில பீத்சாக்கள் கொழுப்பு உப்பு மற்றும் கலோரிகள் நிரம்பியதாக இருக்கக்கூடும் என்பதைக் கருத வேண்டும்.
பாரம்பரிய இத்தாலிய பீத்சா ஆராய்ச்சியில் பயன்படுத்தப்பட்டதற்கு மாறாக எடுத்துச்செல்லப்படும் பெரும்பாலான இங்கிலாந்து பீத்சா வகைகள் உயர் கொழுப்பு சீஸ்களையும் கொழுப்பு மிகுந்த இறைச்சிகளையும் கொண்டுள்ளன.
எங்களது அறிவுரை என்பது அதிகமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்ட மிதமானதான பாதி சமச்சீர்படுத்தப்பட்ட உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இத்தாலிய பீத்சாவை அதாவது.
மிலனைச் சேர்ந்த நோய்ப்பரவு இயல் வல்லுநரான இத்தாலிய கர்லோ லா வெக்கியா இத்தாலிய பீத்சா விரும்பிகள் தாங்கள் பீத்சா உணவின் மீது தங்கள் கவனத்தைச் செலுத்த ஆராய்ச்சியை உரிமமாகப் பார்க்க மாட்டார்கள் என்று கூறினார்.
அவர் தொடர்ந்து கூறியது பீத்சா என்பது வாழ்க்கை நடைமுறை மற்றும் உணவுப் பழக்கங்களை எளிதில் குறிப்பிடுவதாக இருக்கலாம் வேறுவார்த்தையில் கூறினால் மத்தியதரைக்கடல் உணவுப்பழக்கத்தின் இத்தாலிய பதிப்பாகும்.
ஒரு மத்தியதரைக்கடல் உணவுப்பழக்கம் என்பது ஆலிவ் எண்ணெய்இழை காய்கறிகள் பழம் மாவு மற்றும் இத்தாலிய பாரம்பரிய ஆரோக்கியமான பீத்சா உள்ளிட்ட புதிதாகச் சமைக்கப்பட்ட உணவு ஆகியவற்றில் உயர்ந்திருப்பது ஆகும்.
மிகப்பெரிய பீத்சா தென்னாப்பிரிக்காவின் ஜோஹன்ஸ்பர்க் நகரிலுள்ள நார்வுட் பிக் ன் பே ஹைப்பர்மார்க்கெட்டில் இருந்தது.
அது சன்ப்ளஷ்தக்காளி சாஸ் ஸ்காட்ச் சால்மோன் மெட்டலியன்கள் மான்கறி உண்ணத்தக்க தங்கம் சிறந்த கோக்கனக்கில் அமிழ்த்தப்பட்ட பெரிய கடல் நண்டு மற்றும் சாம்பக்னேநனைக்கப்பட்ட காவியர் போன்ற டாப்பிங்குகளைக் கொண்டது.