English: How does modified starch differ from regular starch in terms of its thickening properties?
translation: In che modo l'amido modificato differisce dall'amido normale in termini di proprietà addensanti?
translation: In cosa si differenzia l'amido modificato dall'amido normale in termini di proprietà addensanti?
translation: In che modo amido modificato differisce dall'amido normale in termini di proprietà addensanti?