Ingredients: g Paneer - Chop, 2 Potatoes - Peel and chop, 2 bay leaves, 2 dry red chillies, 1 tablespoon Panch Four Masala - make a powder, 1 tomato, 1 teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon red chilli Powder, 1 teaspoon Cumin seeds - make a powder, 1 teaspoon Ginger - Tighten, Salt - according to taste, 1/2 teaspoon sugar, oil - as per use, Vegetarian diet
Instructions: चनार दालना को बनाने के लिए सबसे पहले जीरा और अदरक को कद्दू कस कर ले.एक कटोरी में पानी ले. इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डेल, मिलाए और अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें आलू डाले और उनके भूरे होने तक पका ले. अलग से रख दे. इसी तेल में पनीर डाले और उनके सुनहरे होने तक पका ले. अलग से रख दे.  इस कढ़ाई के तेल में तेज पत्ता, सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें जीरा, अदरक का पेस्ट डाले और 30 सेकण्ड्स तक पका ले. अब इसमें लाल मिर्च का घोल डाले और 2 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें टमाटर डाले और 3 से 4 मिनट के लिए पका ले. इसमें आलू और 2 कप पानी डाले और आलू के नरम होने तक पका ले. पंच फौरन मसाला डाले और मिलाए। इसमें पनीर डाले और मिला ले. 2 मिनट के लिए पकाए और परोसे। चनार दालना को चावल और बेगन भाजा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.