Ingredients: आलू - उबालकर छिलका निकले और काट ले, टमाटर - प्यूरी बना ले, - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च जीरा, छोटा चमच्च हींग, - स्वाद अनुसार, मिर्च पाउडर - स्वाद अनुसार, छोटा चमच्च शक्कर, हल्दी पाउडर, छोटा चमच्च जीरा पाउडर - सेक ले, छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर, छोटा चमच्च धनिया पाउडर, No Onion No Garlic (Sattvic) diet
Instructions: रसे वाले आलू बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले। इसमें जीरा और हींग डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पकने दे. 5 मिनट बाद इसमें सारे शक्कर मसाले और शक्कर डाले। मिलाए और 1 मिनट के लिए पकने दे. 1 मिनट बाद आलू और 1 गिलास पानी डाले और 5 से 8 मिनट के लिए पकने दे.  थोड़े आलू को मैश कर ले ताकि ग्रेवी थोड़ी और गाढ़ी हो जाए. गरमा गरम परोसे। रसे वाले आलू को बूंदी रायता और पूरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।