Ingredients: tinda - peeled, 1 onion - finely chopped, 4 cloves garlic - grated, 1 tomato - chopped, 2 tbsp tomato - paste, 1/2 tsp coriander powder, 1/2 tsp cumin powder, 1 tsp Spoon garam masala powder, 1 tsp red chilli powder - as per use, 1 tbsp oil, 1 tsp cumin seeds, 1/4 tsp turmeric powder, 1/4 tsp asafoetida, salt - as per taste, Vegetarian diet
Instructions: पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और तड़कने दे. जीरा के तड़कने के बाद इसमें लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले.प्याज के नरम होने के बाद इसमें टमाटर, टिंडे, टमाटर का पेस्ट, हींग, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. थोड़ा पानी डाले, मिलाए, कढ़ाई को ढके और टिंडे के नरम होने तक पका ले. टिंडे के नरम होने के बाद इसमें जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले, मिलाए और 2 मिनट तक पकने दे. 2 मिनट के बाद गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसे। पंजाबी स्टाइल टिंडा सब्ज़ी रेसिपी को पालक दाल और फुल्का के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।