Ingredients: cup yellow moong dal, 1 tablespoon red chili powder, 1/2 teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon garam masala powder, salt - as per taste, 2 tablespoons oil, 1 green chili, 1 tablespoon lemon juice, green Coriander - For Garnish (as per use), High Protein Vegetarian diet
Instructions: मूंग दाल सुखी सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को धो कर अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमे लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डाले। 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें दाल डाले और मिला ले. प्रयोग अनुसार पानी डाले, आंच धीमी करें।दाल के पक जाने तक पकाए। दाल को ओवरकुक न करें। दाल के पक जाने के बाद कढ़ाई को खोले, गरम मसाला डाले और मिला ले. गैस बंद करें, बाउल में निकाले और हरे धनिये, हरी मिर्च और निम्बू के रस से गार्निश करें। मूंग दाल सब्ज़ी को रोटी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।