Ingredients: grams fenugreek - finely chopped, 100 grams green peas - steam, salt - as per taste, make 1/2 teaspoon cumin seeds, 1 tomato-puree, 1/2 cup Hung curd, 1/2 teaspoon sugar, 1 Teaspoon garam masala powder, 1 teaspoon turmeric powder, 1/2 teaspoon black pepper powder, 1 onion - chopped, 2 green chillies, 2 bud garlic, 1 inch ginger, 6 almonds, 1 teaspoon poppy poppy, Vegetarian diet
Instructions: मेथी मलाई मटर बनाने के लिए सबसे पहले पेस्ट बनाने के लिए दी गई सामग्री को एक मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पीस ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें मेथी और नमक डाले। मेथी के नरम होने तक पकाए. नरम होने के बाद कढ़ाई से निकाले और अलग से रख दे. उसी कढ़ाई में थोड़ा और तेल डाले. पिसा हुआ मसाला, नमक डाले और 3 से 4 मिनट तक पका ले. उसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और टमाटर डाले। मिला ले और 1 मिनट तक पकने दे. 1 मिनट के बाद हंग दही डाले और मिलाए। 30 सेकण्ड्स बाद इसमें मेथी और मटर डाले। आंच धीमा करें और 2 से 3 मिनट के लिए पकाए। गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे. मेथी मलाई मटर को टमाटर प्याज ककड़ी रायता, पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.