Ingredients: cups Spinach - Clean the leaves of spinach, 2 cups of tur dal, 1 cup coconut - grated, 3 green chillies, coriander leaves - a little (chopped), salt - as per taste, 1 tablespoon ghee, 1/2 teaspoon Rye, 1/2 teaspoon cumin seeds, 1/4 teaspoon asafoetida, 4 curry leaves, High Protein Vegetarian diet
Instructions: पालक दाल बनाने के लिए सबसे पहले तूवर दाल को 3 कटोरी पानी और हल्दी के साथ नरम होने तक पका ले.  दाल को पकाने की विधि के लिए यहाँ देखे। इसके बाद पालक को ब्लांच कर ले. पानी निकले और अलग से रख दे. इसके बाद मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक और थोड़ा पानी डाले. पीस ले और कटोरी में निकाल दे. अब एक सॉसपैन में पाकी हुई दाल डाले और अच्छी रह से मैश कर ले. मैश करने के बाद इसमें पालक और नारियल का पेस्ट डाले। थोड़ा पानी डाले और मिला ले.  2 से 4 मिनट के लिए पकने दे.तड़के के लिए एक छोटी कढ़ाई में घी गरम करें. इसमें राइ, जीरा डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हींग डाले और 1 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद कर ले.इस तड़के को दाल में डाले, मिलाए और 3 से 4 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। पालक दाल या तोव्वे को आप गरम रोटी या फुल्का  के साथ रात के खाने में परोस सकते है।