Ingredients: / 4 cup sweet corn - mash, 100 grams cottage cheese - tighten it, 1/4 cup onion - finely chopped, 2 teaspoons green coriander - finely chopped, 10 curry leaves - finely chopped, 1 / 4 cups gram flour, salt - as per taste, oil - for deep fry, 1 teaspoon fennel seeds, 2 green chillies, 1/2 inch ginger, Vegetarian diet
Instructions: मक्की पनीर पकोरा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में सौंफ, हरी मिर्च, अदरक डाले और पीस ले. अलग से रख दे. स्वीट कॉर्न को मिक्सर ग्राइंडर में डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. एक बाउल में कॉर्न का पेस्ट, पिसा हुआ मसाला, पनीर, प्याज, हरा धनिया, कढ़ी पत्ता, नमक डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अगर आपका मिश्रण सूखा है तोह थोड़ा सा पानी डाले और मिला ले.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने के बाद मिश्रण से पकोड़े बनाकर कढ़ाई में डाले। पकोड़ो को सुनहरा होने तक पकाए और किचन टॉवल पर निकाले. बाकी मिश्रण से भी पकोड़े बना ले. परोसे। मक्की पनीर पकोरा को हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी के साथ परोसे।