Ingredients: grams red chili - fresh, 1 tbsp tamarind paste, 2 tablespoons sesame oil, 1 tsp rye, 1/2 tsp asafoetida, 1/2 tsp fenugreek powder, salt - as per taste, Vegetarian diet
Instructions: पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च के ऊपर का हिस्सा हटा ले और उन्हें अच्छी तरह से धो कर सूखा ले.अब कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लाल मिर्च डाले और उन्हें 2 मिनट के लिए पका ले. हो जाने के बाद, निकाले और अलग से रख दे. मिर्च के ठन्डे होने के बाद, इन्हे एक मिक्सर ग्राइंडर में इमली के पेस्ट के साथ डाले और अक्की तरह से पीस ले. अब कढ़ाई में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। इसमें राइ, हींग डाले और राइ के तड़कने तक पका ले. इसमें लाल मिर्च का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। पाण्डु मिरापाकया पचड़ी रेसिपी को घी रोस्ट डोसा या रवा इडली और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।