Ingredients: आलू - उबालकर काट ले, प्याज - काट ले, बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट, बड़ा चम्मच शक्कर, कली लहसुन - काट ले, बड़ा चम्मच काजू - काट ले, टहनी कढ़ी पत्ता, - स्वाद अनुसार, बड़ा चम्मच हरा धनिया - काट ले, - प्रयोग अनुसार, बड़ा चम्मच अजवाइन, लाल मिर्च - ताज़ी, Vegetarian diet
Instructions: इमली चिल्ली आलू रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल के अलग से रख ले. एक प्रेशर कुकर में आलू को प्रयोग अनुसार पानी के साथ डाले और 5 सिटी आने के लिए पका ले. प्रेशर अपने आप निकलने दे, आलू को छिलका निकाले और काट ले. अलग से रख दे. एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें आलू डाले और उनका सुनहरा भूरा होने तक तल ले. कढ़ाई से निकाले और अलग से रख ले. उसी कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अजवाइन डाले और तड़कने दे. अब इसमें काजू डाले और सुनहरा भूरा होने तक पका ले. अब इसमें लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने के लिए पका ले. अब इसमें लाल मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. अब इसमें इमली का पेस्ट, शक्कर, नमक डाले और मिला ले. 1 मिनट के बाद इसमें आलू डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। परोसे। इमली चिल्ली आलू रेसिपी को पालक दाल, फुल्का और टमाटर प्याज ककड़ी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।