Ingredients: कप बेसन, छोटा चमच्च हरी मिर्च, छोटे चमच्च कसूरी मेथी, छोटा चमच्च हींग, पाउडर - चुटकी भर, छोटे चमच्च कास्टर शक्कर, नमक - स्वाद अनुसार, छोटा चमच्च निम्बू का रस, छोटा चमच्च तेल, छोटे चमच्च तेल, छोटे चमच्च राइ, छोटे चमच्च तिल (सफ़ेद), का मसाला, Vegetarian diet
Instructions: चिबा ढोकली रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को अच्छी तरह से छान ले. एक सॉसपैन को गरम करें और इसमें पानी डाले। पानी को उबलने दे.एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, कसूरी मेथी, हींग, हल्दी पाउडर, कॉस्टर शक्कर, निम्बू का रस और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से मिला ले. अब सॉसपैन के नाप की एक प्लेट ले. यह बेसन का मिश्रण इस प्लेट में डाले और फैला ले. इस प्लेट को सॉसपैन के ऊपर रखें। 4 से 5 मिनट तक पकने दे. ढोकली के पक जाने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग से रख ले. ठंडा होने के बाद थोड़ा तेल लगाए और चाकू की मदद से सीधा काट ले और एक प्लेट में निकाल ले.अब तड़के के लिए एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ और तिल डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. इस तड़के को ढोकली पर डाले और परोसे। चिबा ढोकली रेसिपी को मसाला चाय के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।