Ingredients: cabbage - finely chopped, 1/2 cup green peas - optional, 1 sprig curry leaf, 1/4 tsp rye, 1 red chili, 1 tsp white urad dal, 1/4 tsp turmeric powder, Salt - as per taste, 1 tsp oil - as per use, 5 tbsp coconut - grated, 6 small onions - chopped, 3 cloves garlic - chopped, green chili - chopped, 3 sprig curry leaves, Vegetarian diet
Instructions: पत्ता गोभी थोरन रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर ग्राइंडर में नारियल, छोटे प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता डाले और पीस ले. अलग से रख ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें उरद दाल डाले और उसके सुनहरा भूरा होने तक पका ले. अब इसमें राइ डाले और तड़कने दे.अब इसमें सुखी लाल मिर्च डाले और 10 सेकण्ड्स के लिए पका ले. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें पत्तागोभी डाले और उसके नरम होने तक पका ले.  नरम होने के बाद इसमें नारियल का पेस्ट, नमक, हल्दी पाउडर और कढ़ी पत्ता डाले और मिला ले. 3 से 5 मिनट के लिए पका ले और गैस बंद कर ले. पत्ता गोभी थोरन रेसिपी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.