Ingredients: ग्राम झंगोरा - (सांवा), ग्राम शक्कर, लीटर दूध - 2 लीटर दूध, कप बादाम - बारीक टुकडे कर ले, छोटा चमच्च गुलाब का पानी, Vegetarian diet
Instructions: झंगोरे की खीर बनाने के लिए सबसे पहले झंगोरा को धोकर आधे घंटेभर पानी मे भिगो ले।तब तक दूध उबाल ने रखे । मध्यम आंच पर हिलाते हुए दूध को आधा होने दे।आधा होने के बाद दोष में झंगोरा, शक्कर, गुलाब जल, और बादाम डाले। 5 से 8 मिनट या खीर के गाढ़ा होने तक पकाए। खीर को इच्छानुसार गाढा या पतला रखे। बादाम के टुकडे से सजाकर परोसे।झंगोरा की खीर को अपने खाने के बाद मीठे में परोसे। आप इसको अपने व्रत के दिनों में भी बना सकते है.आप चिरौंजी ,केसर, काजू, कीसमीस भी डाल सकते है। गुलाब जल भी डाल सकते है