Ingredients: कप पिली मूंग दाल - या हरी मूंग दाल, कप मसूर दाल, कप सफ़ेद उरद दाल, छोटा चमच्च जीरा, प्याज - पतला काट ले, हरी मिर्च - बारीक़ काट ले, टहनी हरा धनिया - बारीक़ काट ले, - प्रयोग अनुसार, छोटा चमच्च हल्दी पाउडर, - स्वाद अनुसार, Gluten Free diet
Instructions: मूंग दाल चीला बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और उरद दाल को 1 घंटे के लिए 2 कप पानी में भिगो दे. 2 घंटे के बाद उसे मिक्सर ग्राइंडर में पीस ले और उसका पेस्ट बना ले. आने हिसाब से इस मिश्रण में पानी डालकर दोसे के मिश्रण जैसा बना ले. तेल को छोड़कर बची हुई सारी सामग्री इस मिश्रण में डाले। अब एक तवा गरम करें। गरम होने के बाद इसपर 1 बड़ा चमच्च दाल के मिश्रण को डाले। बिच में से घूमते हुए इससे गोल अाकार में फैला दे. अब चारो तरफ थोड़ा तेल डाले और पकने दे. भूरा होने तक पकाए और फिर पलट दे. दूसरी तरफ भी पकने दे और फिर गरमा गरम परोसे. मूंग दाल चीला को धनिया पुदीना चटनी या टमाटर चटनी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।