Ingredients: cup khichdi - pre-made, 1/4 cup rice flour - as per use, oil - as per use, 1/4 cup onion - finely chopped, salt - as per taste, Vegetarian diet
Instructions: खिचड़ी रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बेकिंग पेपर को अपने तवे के साइज का काट ले और उस पर तेल लगा ले.अब एक बाउल में खिचड़ी, चावल का आटा, नमक और प्याज डाले। अच्छी तरह से मिला ले. अब धीमी आंच पर एक तवा गरम करें। आटे में से छोटा टुकड़ा ले और उस बेकिंग पेपर पर रखे. अपने हाथ से उसे रोटी की तरह फैलाए। रोटी बन जाने के बाद इस पेपर को गरम तवा पर रखे. 15 से 20 सेकण्ड्स तक रखे और फिर पेपर निकाल दे. चारो तरफ तेल डाले और दोनों तरफ से पकने तक पकाए। पकने के बाद गरमा गरम परोसे। खिचड़ी रोटी को गुजराती दाल और सेव टमाटर की सब्ज़ी के साथ परोसे।