Ingredients: ग्राम चिकन - बोनलेस, टहनी कढ़ी पत्ता, इंच अदरक, कली लहसुन, हरी मिर्च, बड़ा चम्मच चावल का आटा, बड़े चम्मच मैदा (ऑल पर्पस आटा), बड़ा चम्मच बेसन, बड़े चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, - स्वाद अनुसार, छोटा चम्मच सांबर पाउडर, छोटा चम्मच जीरा पाउडर, छोटा चम्मच धनिया पाउडर, - प्रयोग अनुसार, Non Vegeterian diet
Instructions: चिकन शोले कबाब रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धो कर काट ले. *अदरक हरी मिर्च का पेस्ट बनाने के लिए:अब एक मिक्सर ग्राइंडर में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच पानी डाले और पीस ले. पेस्ट को अलग से रह ले.*बैटर बनाने के लिए:अब एक मिक्सिंग बाउल में बेसन, चावल का आटा, मैदा डाले और मिला ले. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक, सांबर पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट डाले। थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से मिला कर गाढ़ा बैटर बना ले.अब एक कड़ाही में तेल गरम करें। अब चिकन को बैटर में डाले और धीरे से गरम तेल में डाल दे. भूरा और कुरकुरा होने तक तल ले. एक अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल ले.अब उसी कढ़ाई में कढ़ी पत्ता डाले और कुरकुरा होने तक तल ले. इसे चिकन पर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. परोसे। चिकन शोले कबाब रेसिपी को दिन के खाने के लिए चावल और टमाटर रसम के साथ परोसे।