Ingredients: कप बटन मशरुम - काट ले, कप हरे मटर - उबाल ले, प्याज - बारीक काट ले, टमाटर - प्यूरी बना ले, छोटा चमच्च अदरक लहसुन का पेस्ट, छोटा चमच्च जीरा, छोटा चमच्च हल्दी पाउडर, छोटा चमच्च धनिया पाउडर, छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर, छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर, छोटा चमच्च कसूरी मेथी, छोटा चमच्च टमाटर केचप - या शक्कर, बड़े चमच्च क्रीम, - प्रयोग अनुसार, बड़ा चमच्च हरा धनिया - काट ले (गार्निश के लिए), - स्वाद अनुसार, Vegetarian diet
Instructions: मटर मशरुम करी को बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कटे हुए प्याज डाले और भूरा होने तक पकने दे. भूरा होने के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले। 3 मिनट तक पकने दे. 3 मिनट बाद इसमें टमाटर प्यूरी डाले और 2 मिनट के लिए पकाए। 2 मिनट बाद सारे मसाले डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पकने दे. 5 मिनट बाद इसमें मटर, मशरुम डाले और मिला ले. 5 से 6 मिनट के लिए पकने दे. इसके बाद इसमें कसूरी मेथी डाले और मिला ले. 1 मिनट बाद इसमें क्रीम डाले, 1 और मिनट केलिए पकाए और गैस बंद कर ले. हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे। मटर मशरुम करी को बूंदी रायता और भाकरी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।