Ingredients: onions - peeled and cut into round rings, 1 tablespoon green coriander - finely chopped, 2 tablespoons peppermint - finely chopped, 2 teaspoons lemon juice, 1 teaspoon cumin powder, black salt or rock salt - taste accordingly, Vegetarian diet
Instructions: पुदीना प्याज़ कचुम्बर सलाद बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को छील कर गोल गोल पतला काट ले। अब एक मिक्सिंग बाउल में हरा धनिया, पुदीना, काला नमक, जीरा पाउडर, निम्बू का रस डाले और अच्छी तरह से मिला ले.  अच्छी तरह से मिलाने के बाद, एक बाउल में डाले और परोसे। पुदीना प्याज़ कचुम्बर सलाद को चिकन बिरयानी और बूंदी रायते के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।