Ingredients: लौकी, बड़ा चमच्च जीरा, छोटा चमच्च हल्दी पाउडर, बड़ा चमच्च लाल मिर्च पाउडर, छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर, लीटर दूध - लौ फैट, छोटा चमच्च शक्कर, बड़ा चमच्च तेल, - स्वाद अनुसार, टहनी हरा धनिया - बारीक काट ले, Diabetic Friendly diet
Instructions: दूध दूधी बनाने के लिए सबसे पहले दूधी को धो कर गोल अाकार में काट ले.अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले। 15 सेकण्ड्स बाद इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। 2 से 3 मिनट के लिए पकने दे. 3 मिनट बाद दूधी डाले और अच्छी तरह से मिला ले. कढ़ाई को ढके और 4 से 5 मिनट तक पकने दे. 4 से 5 मिनट बाद, जब दूधी नरम हो जाए, आधा दूध कढ़ाई में डाले और 3 मिनट के लिए पकने दे. दूध के गरयब हो जाने तक पकाए। अब बचा हुआ दूध डाले और 2 मिनट के लिए पकने दे. गैस बंद करें और हरे धनिये से गार्निश करें। दूध दूधी को टमाटर प्याज ककड़ी के रायते और फुल्के के साथ रोज के खाने के लिए परोसे।