Ingredients: cup oats, 3/4 cup water, 1 onion, 1 sprig curry leaves, 3 green chillies, 1 teaspoon ginger - grated, 2 tablespoons lemon juice, 1 tablespoon oil, 1 teaspoon mustard, 1 teaspoon Cumin seeds, 1-1 / 2 teaspoon white urad dal (split), 1 tablespoon chana dal, 1/4 teaspoon asafoetida, 3/4 teaspoon turmeric powder, salt - as per taste, coriander - for garnish, peanuts - to garnish, Vegetarian diet
Instructions: लेमन ओट्स बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल को धोकर 10 मिनट के लिए भिगो ले. अब एक कढ़ाई में ओट्स को 2 मिनट के लिए सेक ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करले। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें उरद दाल, चना दाल डाले और 1 मिनट तक पकाए। 1 मिनट के बाद इसमें प्याज, हरी मिर्च, कढ़ी पत्ता, अदरक डाले और प्याज के नरम होने तक पकाए। अब इसमें हल्दी पाउडर, नमक डाले और सबको अच्छी तरह से मिला ले. पानी डाले और उबाला आने दे. उबाला आने के बाद इसमें ओट्स डाले और 1 मिनट तक हिलाते रहे. कढ़ाई को ढ़के और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. अब निम्बू का रास डाले, मिलाए और 3 मिनट तक पकने दे. बन जाने के बाद, हरे धनिये, मूंगफली और नारियल से गार्निश करें और परोसे। लेमन ओट्स को मसाला चाय और फलो के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।