Ingredients: cup of chickpea chana or chickpeas - soak for 8 hours and then cook, 2 tbsp sesame seeds (white) - baked, 4 cloves of garlic, 1 tbsp lemon juice, 1/2 tsp cumin powder, 1/4 Cup olive oil, 1 onion - finely chopped, 1 capsicum (green) - finely chopped, 1 carrot - grated, 1/2 cup cottage cheese - grated, 1/4 cup cheese - grated, 1/4 Tsp cumin powder, 1/4 tsp red chili powder, salt - as per taste, 2 tsp olive oil, 12 brown bread - slices, High Protein Vegetarian diet
Instructions: ग्रिल्ड हमस पनीर भुर्जी सैंडविच रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम हमस बनाएंगे और अलग से रख ले. भिगोए हुए काबुली चना को प्रेशर कुकर में डाले और 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर पका ले. गैस बंद करें और प्रेशर अपने आप निकलने दे. पानी निकाल ले और काबुली चना को ठंडा होने दे.एक मिक्सर ग्राइंडर में काबुली चना, सके हुए तिल, निम्बू का रस, लहसुन, ओलिव का तेल, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर , थोड़ा पानी डाले और पीस ले. ज्यादा पानी न डाले, हमे हमस थोड़ा गाढ़ा चाइये। एक बाउल में निकाले और अलग से रख ले. *पनीर भुर्जी बनाने के लिए:एक कड़ाही में ओलिव का तेल गरम करें। गरम होने के बाद इसमें लहसुन, प्याज डाले और प्याज को नरम होने दे. प्याज के नरम होने के बाद इसमें शिमला मिर्च, गाजर डाले और थोड़ा नरम होने तक पका ले.अब इसमें जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, पनीर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. गैस बंद करें और [पनीर भुर्जी मिश्रण को ठंडा होने दे. * ग्रिल्ड हमस पनीर भुर्जी सैंडविच बनाने के लिए:एक ग्रिल पैन ले और उसमे मक्खन लगा ले. इस पर 2 ब्रेड के स्लाइस रखें। ब्रेड पर हमस लगा ले. हमस के उप्पर पनीर भुर्जी का मिश्रण रखें और ऊपर से चीज़ कस ले.  दूसरी ब्रेड ऊपर रखें और दोनों तरफ से ग्रिल कर ले. सुनहरा भूरा होने तक पका ले. गरमा गरम परोसे।ग्रिल्ड हमस पनीर भुर्जी सैंडविच रेसिपी को संतरे के जूस के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।