Ingredients: कप खुस खुस, आलू - काट ले, प्याज - पतला सीधा काट ले, छोटा चम्मच कलोंजी के बीज, हरी मिर्च - काट ले, बड़े चम्मच तेल, बड़े चम्मच सरसों का तेल, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, - स्वाद अनुसार, बड़े चम्मच हरा धनिया - काट ले, Vegetarian diet
Instructions: आलू पोस्टो रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले और खुस खुस को 15 से 20 मिनट के लिए भिगो दे. अब एक मिक्सर ग्राइंडर में खुस खुस डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. अब के कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें कलोंजी डाले और तड़कने तक पका ले. अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. अब इसमें आलू डाले और आलू के नरम होने तक पका ले. हल्दी पाउडर, नमक डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद खुस खुस पेस्ट, थोड़ा पानी, नमक डाले और मिला ले. 1 से 2 मिनट के लिए पका ले. हरे धनिये से गार्निश करें और परोसे।आलू पोस्टो रेसिपी को बंगाली लुच्छी और फालगुनी दाल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।