Ingredients: कप चावल - पके हुए, ग्राम पालक - धो कर बारीक काट ले, छोटा चम्मच जीरा, छोटा चम्मच अदरक - कस ले, टमाटर - प्यूरी बना ले, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, छोटा चम्मच सांबर पाउडर, छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, छोटे चम्मच घी - या कोई भी तेल, - स्वाद अनुसार, Vegetarian diet
Instructions: पालक पुलाव रेसिपी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें जीरा, अदरक डाले और जीरा के तड़कने तक पका ले.अब इसमें टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर डाले और 2 से 3 के लिए पका ले. टमाटर प्यूरी के पकने के बाद इसमें पालक, नमक डाले और अच्छी तरह से पका ले. 3 से 4 मिनट तक पकाने के बाद इसमें चावल, सांबर पाउडर डाले और अच्छी तरह से मिला ले. नमक डाले और फिर से मिला ले. 2 मिनट पकाए, गैस बंद करें और परोसे। पालक पुलाव रेसिपी को बूंदी रायता और पापड़ के साथ रात के खाने के लिए परोसे।