Ingredients: cups curd - beaten, 2 papad - spices, 1/2 teaspoon cumin powder, 1/2 teaspoon paprika powder, 2 spoon coriander leaves - finely chopped, black salt or rock salt - as per taste, Vegetarian diet
Instructions: पापड़ रायता बनाने के लिए सबसे पहले पापड़ को गैस पर या माइक्रोवेव में सेक ले. अलग से रख दे. अब एक बड़ा बाउल ले. उसमे दही डाले और उसे फेट ले. इसमें जीरा पाउडर, पैपरिका पाउडर और नमक डाले। अच्छी तरह से मिला ले और फ्रिज में 2 घंटे के लिए रख दे. परोसने के पहले, पापड़ को क्रश करें और रायता में दाल दे. हरे धनिये से गार्निश करें। पापड़ रायता को पंचमेल दाल, भरमा भिंडी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।