Ingredients: बड़ा चम्मच घी, छोटा चम्मच हींग, प्याज - बारीक काट ले, इंच अदरक - बारीक काट ले, कली लहसुन - बारीक काट ले, हरी मिर्च - बारीक काट ले, टमाटर - बारीक काट ले, छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, - स्वाद अनुसार, कप मसूर दाल, कप पानी, धनिया - थोड़ा, बड़ा चम्मच घी, छोटा चम्मच जीरा, छोटा चम्मच हींग, छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, High Protein Vegetarian diet
Instructions: तड़के वाली मसूर दाल रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले मसूर दाल को अच्छी तरह से धो कर 3 से 4 घंटे के लिए भिगो दे. एक प्रेशर कुकर में घी गरम करें। इसमें हींग, अदरक, लहसुन, प्याज डाले और प्याज के नरम होने तक पका ले. प्याज के नरम होने के बाद, इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले1 मिनट के बाद इसमें मसूर दाल, नमक और 2-1/2 कप पानी डाले और मिला ले. कुकर बंद करें और 4 सिटी आने तक पका ले. गैस की आंच कम करें और 5 मिनट तक पकने दे. गैस बंद कर दे. प्रेशर अपने आप निकलने दे. प्रेशर निकलने के बाद, कुकर खोले और इसमें हरा धनिया डाले। अब इस मिलाए और एक सर्विंग बाउल में निकाल ले.तड़के के लिए, एक कढ़ाई में घी गरम करें। इसमें जीरा, हींग, लाल मिर्च पाउडर डाले और जीरा के तड़कने तक पकने दे. इस तड़के को दाल में डाले और मिला ले. परोसे।तड़के वाली मसूर दाल रेसिपी को आलू पालक की सब्ज़ी रेसिपी, फुल्का और खमंग ककड़ी के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।