Ingredients: cup rice - cooked, 1 onion - finely chopped, grind 2-1 / 2 tablespoons whole pepper - 2 sprig curry leaves, 1 teaspoon mustard, 1-1 / 2 teaspoon white, 10 cashew nuts, 2 teaspoons oil, salt - as per taste, Vegetarian diet
Instructions: मिलागु सदम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें उरद दाल डाले और भूरा होने तक पकने दे. अब इसमें प्याज और कढ़ी पत्ता डाले और प्याज को नरम होने तक पकाए। नरम होने के बाद इसमें काजू डाले और 1 मिनट तक पकाए। अब इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक डाले। मिला ले और 2 मिनट के लिए पकने दे. 2 मिनट बाद इसमें चावल डाले और अच्छी तरह से मिला ले. 1 मिनट तक पकने दे, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। मिलागु सदम को टमाटर प्याज ककड़ी रायता और इलाइ वडम के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।