Ingredients: कप्स गोभी - काट ले, छोटा चमच्च तेल, छोटा चमच्च राइ, हींग - चुटकी भर, टहनी कढ़ी पत्ता, छोटा चमच्च हल्दी पाउडर, छोटा चमच्च जीरा, छोटा चमच्च पूरी काली मिर्च, सुखी लाल मिर्च, - स्वाद अनुसार, Vegetarian diet
Instructions: चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी बनाने के लिए एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.  10 सेकण्ड्स के बाद इसमें हींग, कढ़ी पत्ता डाले और 15 सेकण्ड्स तक पकाए। 15 सेकण्ड्स कटी हुई गोभी डाले और मिला ले. हल्दी पाउडर, नमक डाले और थोड़ा सा पानी छिड़के। कढ़ाई को धक् ले और 10 मिनट तक पकाए। उस बिच, एक मिक्सर ग्राइंडर में जीरा, काली मिर्च और सुखी लाल मिर्च डाले और पीस ले.डाले, मिलाए और गोभी के पक जाने के बाद, उसमे ये पिसा हुआ मिक्सचर डाले और 2 मिनट तक पकाए।2 मिनट बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे।  चेटिनाड स्टाइल काली मिर्च गोभी को बीटरूट सांबर, चावल और पापड़ के साथ परोसे।