Ingredients: uncooked bananas, 1/3 cup peanuts, 10 curry leaves, 2 green chillies - finely chopped, 1 tbsp of casmis, 7 cashews, 7 almonds, 1/4 tsp red chilli powder, 1 tsp castor sugar, 1 tsp Spoon Chaat Masala Powder, salt - as per taste, oil - as per use, Vegetarian diet
Instructions: कच्चा केला चिवड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. केले को धो कर उसका छिलका निकाल ले. अब केले को सीधे कढ़ाई में कस ले. थोड़ा थोड़ा करके तले. सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल ले और एक किचन पेपर पर निकाल ले ताकि वो अधिक तेल सोख ले. अलग से रख दे. उसी कढ़ाई में मूंगफली, काजू, बादाम डाले और सुनहरा होने तक पका ले. अलग से रख ले. उसी कढ़ाई में हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता भी तल ले. कुरकुरा होने तक तल ले. अलग से रख ले. अब किसमिस को गरम तेल में डाले और तल ले. अब एक बाउल में सारी सामग्री डाले और अच्छी तरह से मिला ले. अब इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर, शक्कर डाले और मिला ले. ठंडा होने दे और परोसे। कच्चा केला चिवड़ा को मसाला चाय या फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ शाम के नाश्ते के लिए परोसे।