Ingredients: / 2 tablespoon neem flowers, 20 grams tamarind, 1/2 teaspoon rasam powder, 1 tomato - chopped, 2 teaspoons jaggery - make powder, 1 tablespoon ghee, salt - as per taste, 1 / 2 teaspoons Ghee, 1/2 teaspoon Asafoetida, 1 teaspoon Rye, 1 Dry Red Chilli, 5 Curry leaves, Vegetarian diet
Instructions: वेपम पु रसम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 बड़ा चमच्च घी गरम कर ले. इसमें नीम के फूल डाले और उनके भूरा होने तक पका ले. अलग से रख दे. अब इमली को 1-1/2 कप गरम पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दे. रस निकालकर पल्प को फेक दे.  अब एक सॉसपैन में इमली का रस, गुड़, रसम पाउडर, टमाटर और नमक डाले. इसमें 1-1/2 कप पानी डाले और 10 से 15 मिनट के लिए पकने दे.इसके बाद इसमें नीम के फूल डाले और मिला ले. अब तड़के के लिए तड़का पैन में घी गरम करें। इसमें राइ, हींग, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले। 30 सेकण्ड्स के बाद इसे रसम में डाले और परोसे। वेपम पु रसम को किरई सांबर, चाउ चाउ थोरन और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.