Ingredients: छोटे प्याज - छीलकर आधा काट ले, छोटा चमच्च जीरा, छोटा चमच्च हींग, छोटा चमच्च सौंफ  - पाउडर कर ले, छोटा चमच्च लाल मिर्च पाउडर, छोटा चमच्च अमचूर, छोटा चमच्च धनिया पाउडर, - स्वाद अनुसार, - प्रयोग अनुसार, Vegetarian diet
Instructions: प्याज की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर ले. प्याज को छीलकर आधा काट ले. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें हींग, जीरा और सौंफ डाले। 15 सेकण्ड्स तक पकने दे. 15 सेकण्ड्स बाद इसमें प्याज, नमक डाले और प्याज के भूरा और नरम होने तक पकाए. प्याज के नरम होने के बाद इसमें सारे मसाले डाले और 2 मिनट तक पकने दे. पकने के बाद गैस बंद करें और परोसे।प्याज की सब्ज़ी को राजस्थानी कढ़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.