Ingredients: शकरकंदी - धोकर छील ले और फिर गोल काट ले, बड़ा चमच्च तेल, सुखी लाल मिर्च - बिच में से तोड़ दे, छोटा चमच्च राइ, छोटा चमच्च जीरा, हरी मिर्च - बारीक काट ले, छोटा चमच्च हींग, - स्वाद अनुसार, छोटा चमच्च हल्दी पाउडर, छोटा चमच्च धनिया पाउडर, छोटा चमच्च जीरा पाउडर, टहनी हरा धनिया - काट ले, Vegetarian diet
Instructions: शकरकंदी की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. उसमे सुखी लाल मिर्च और राइ डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें जीरा, हरी मिर्च और हींग डाले। 10 सेकण्ड्स के बाद इसमें कटी हुई शकरकंदी डाले और मिला ले. 5 मिनट तक पकने दे और फिर नमर और हल्दी पाउडर डाले। 5 से 8 मिनट तक पकने दे, फिर इसमें धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डाले। मिलाये और 1 मिनट पकने दे. गैस बंद कर ले और हरे धनिये से गार्निश करें। शकरकंदी की सब्ज़ी को आप पंचमेल दाल और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।