Ingredients: अंडे - उबाल ले, दालचीनी - छोटी, तेज पत्ता, लॉन्ग, छोटे चम्मच धनिया पाउडर, छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, बड़ा चम्मच तेल, बड़े चम्मच क्रीम, कप हरा धनिया - काट ले, कप पुदीना - काट ले, हरी मिर्च - काट ले, प्याज - काट ले, इंच अदरक - काट ले, कली लहसुन, Eggetarian diet
Instructions: हरियाली अंडे की करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले हम हरियाली मसाला बनाएंगे।अब एक मिक्सर ग्राइंडर में हरा धनिया, पुदीना, हरी मिर्च, 1/2 कप पानी डाले और अच्छी तरह पीस कर पेस्ट बना ले. अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें तेज पत्ता, लॉन्ग, दालचीनी डाले कर 10 सेकण्ड्स के लिए रोस्ट कर ले. 10 सेकण्ड्स के बाद प्याज, अदरक, लहसुन डाले और 4 से 5 मिनट के लिए पका ले.पक जाने के बाद इसमें गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.1 मिनट के बाद इसमें हरियाली मसाला, ताज़ा क्रीम, उबले हुए अंडे डाले और मिला ले. प्रयोग अनुसार पानी डाले, कढ़ाई को ढके और 5 मिनट के लिए पका ले. परोसे। हरियाली अंडे की करी रेसिपी को तवा पराठा और बूंदी रायते के साथ रात के खाने के लिए परोसे।