Ingredients: cups banana - chopped, 2 tablespoons gram flour, 1/4 teaspoon asafoetida, 1/2 teaspoon turmeric powder, 1/2 teaspoon red chilli powder, 1/4 teaspoon cumin seeds, 1/4 teaspoon mustard seeds, 5 curry leaves - finely chopped, 2 teaspoons oil, salt - as per taste, Vegetarian diet
Instructions: पका केला की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल मे केला, हींग, हल्द पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, बेसन डाले, मिलाए और अलग से रख दे. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, जीरा, कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें केला का मिश्रण डाले और 3 से 4 मिनट तक पकने दे. पकने के बाद, गैस बंद करें और गरमा गरम परोसे। पका केला की सब्ज़ी को गुजराती दाल और मेथी थेपला के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।