New State Law SB 1383 Food Donation Requirements for Businesses What is Senate Bill (SB) 1383? SB 1383 is a state law designed to reduce disposal of organic material in landfills, including edible food, to meet the state's climate goals. It requires food generators, like yours, to donate the maximum amount of their edible surplus food that would otherwise be disposed of in the compost or landfill. What businesses are covered and when do they need to comply? Tier 1 Businesses: January 1, 2022 • Supermarket (with revenue ≥ $2 million) • Grocery store (10,000+ sq. ft) • Food service provider • Food distributor • Wholesale food vendor What does my business need to do to comply? 1 Recover edible food Safely recover the maximum amount of edible food that would otherwise be disposed of (i.e. in compost or landfill), so it can be donated to feed people instead. Businesses may not intentionally spoil food. Assess the types, quantities and frequency of excess food for donation. Tier 2 Businesses: January 1, 2024 • Restaurant (≥ 250 seats or 5,000 sq. ft.) • Hotel with onsite food facility (≥ 200 rooms) • Health facility with onsite food facility (≥ 100 beds) Large events and venues • State agency with cafeteria (≥ 250 seats or 5,000 sq. ft.) 2 Establish written agreements Partner with a food donation program to donate your excess food. Create a written agreement with each food donation program that picks up or receives donated food from your business. San Francisco Environment Department's Model Food Recovery Agreement suggests language for your written agreement. Public education agency with onsite food facility 3 Track and report Maintain a list of the following: • Name, address, and contact information of food program(s) that received donated food Written agreement(s) • Donation frequency, types of food donated, and quantity of food recovered in pounds per month Other forms of food waste prevention (Too Good To Go, staff donations, etc) The written agreements and record-keeping must be maintained physically or electronically onsite for review from applicable City agencies. Be prepared for annual inspections and monitoring by the City and County of San Francisco. For additional information and resources; visit our website or email: sfenvironment.org/SB-1383 or 7/23
Bagong Batas ng Estado na SB1383 Mga Kinakailangan sa Pag-donate ng Pagkain para sa Mga Negosyo Ano ang Senate Bill (SB) 1383? Ano ang kailangang gawin ng negosyo ko para sumunod? Ang SB 1383 ay isang batas ng estado na idinisenyo upang bawasan ang pagtatapon ng organic na materyal sa mga landfill, kabilang ang nakakaing pagkain, para maabot ang mga layunin ng estado kaugnay ng klima. Inaatasan nito ang mga generator ng pagkain, tulad ng inyo, na i-donate ang maximum na dami ng kanilang sobrang nakakaing pagkain na dapat sana ay gagawin lang compost. 1 Mag-recover ng nakakaing pagkain Ligtas na i-recover ang maximum na dami ng nakakaing pagkain na dapat sana ay gagawin lang compost, para ma-donate na lang ito para magpakain ng mga tao. Hindi puwedeng sadyang sirain ng mga negosyo ang pagkain. Tasahin ang mga uri, dami at dalas ng sobrang pagkain na ido- donate. Anong mga negosyo ang nasasaklawan at kailan nila kailangang sumunod? Mga Tier 1 na Negosyo: Enero 1, 2022 • Supermarket (may kitang ≥ $2 milyon) • Grocery store (10,000+ sq. ft) • Food service provider • Distributor ng pagkain • Wholesale food vendor Mga Tier 2 na Negosyo: Enero 1, 2024 • Restaurant (≥ 250 upuan o 5,000 sq. ft.) • Hotel na may onsite na pasilidad para sa pagkain 2 Gumawa ng mga nakasulat na kasunduan Makipagtulungan sa isang programa sa pag- donate ng pagkain para i-donate ang iyong sobrang pagkain. Gumawa ng nakasulat na kasunduan kasama ang bawat programa sa pag- donate ng pagkain na kumukuha o tumatanggap ng na-donate na pagkain mula sa iyong negosyo. Ang Batayang Kasunduan sa Pag-recover ng Pagkain ng SF Environment ay nagmumungkahi ng pagsasakataga para sa inyong nakasulat na kasunduan. (≥ 200 kuwarto) Pasilidad na pangkalusugan na may onsite na pasilidad para sa pagkain (≥ 100 higaan) 3 Subaybayan at iulat Magpanatili ng listahan ng mga sumusunod: • Pangalan, address, at impormasyon sa Malalaking event at venue • Ahensya ng estado na may cafeteria (≥ 250 upuan o 5,000 sq. ft.) Ahensya ng pampublikong edukasyon na may onsite na pasilidad para sa pagkain pakikipag-ugnayan ng mga programa para sa pagkain na tumanggap ng na-donate na pagkain (Mga) nakasulat na kasunduan • Dalas ng pag-donate, mga uri ng pagkaing
na-donate, at dami ng pagkaing na-recover sa pounds kada buwan Iba pang anyo ng pag-iwas sa pag-aaksaya ng pagkain (Too Good To Go, mga donasyon sa kawani, atbp.) Ang mga nakasulat na kasunduan at pagtatabi ng mga talaan ay dapat gawin nang pisikal o elektroniko sa site para masuri ng mga naaangkop na ahensya ng Lungsod. Maging handa para sa taunang inspeksyon at pagsubaybay ng Lungsod at County ng San Francisco. Para sa detalyadong impormasyon, mga link sa mga partner sa pag- recover ng pagkain, at mga batayang nakasulat na kasunduan; bisitahin ang aming website o mag-email sa amin sa: sfenvironment.org/SB-1383 o 7/23