Laporan Akhir Penyusunan One Village One Product Kabupaten Pamekasan BADAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN DAERAH KABUPATEN PAMEKASAN 2019
Laporan Akhir Penyusunan One Village One Product Kabupaten Pamekasan BADAN PERENCANAAN PEMBANGUNAN DAERAH KABUPATEN PAMEKASAN 2019
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN KATA PENGANTAR Gerakan OVOP menargetkan dua tujuan. Pertama, untuk meningkatkan pendapatan per kapita warga lokal. Kedua, gerakan untuk membangun masyarakat yang dapat dibanggakan oleh semua warga Negara, karena mengoptimalkan sumber daya lokal yang dimilikinya sehingga merasa puas dengan gaya hidup sesuai dengan kharakteristik di masing-masing komunitas; penciptaan masyarakat di mana mereka bisa hidup makmur baik secara materi dan spiritual. Kegiatan gerakan OVOP tidak hanya mencakup produksi barang, tetapi juga pariwisata dan seni dan budaya daerah. Tiga prinsip dasar dalam konsep OVOP adalah: Pertama, komoditas dikelola dengan basis sumberdaya lokal namun berdaya saing global (locally originated but globally competitive). Produksi Lokal di Pasar Global (Local Yet Global) artinya Mengupayakan pemanfaatan potensi sumber daya lokal untuk menghasilkan produk tertentu yang mampu mencapai reputasi global. Masing- masing daerah merevitalisasi potensi sumber daya dan memacu menghasilkan produk yang spesifik/unik, perpaduan antara potensi, kearifan dan budaya lokal, yang bernilai tambah tinggi, sesuai dengan standar pasar internasional, dan tetap menjaga kelestarian lingkungan. Produk OVOP dapat dipasarkan secara internasional, namun tetap disukai di pasar lokal. Kedua, inovatif dan kreatif yang berkesinambungan. Pemaknaannya adalah mengandalkan kekuatan masyarakat sendiri, secara mandiri dengan kreativitas, inovasi, ketekunan, dan potensi sumberdaya serta tidak luput tingkat pengetahuan masyarakat itu sendiri. Ketiga, mengedepankan proses pengembangan SDM. OVOP sangat layak dikembangkan di Kabupaten Pamekasan karena (1) setiap wilayah pedesaan umumnya memiliki kekhasan tersendiri dalam menghasilkan komoditas tertentu karena kondisi alam, budaya cocok tanam, modal sosial, SDA, dan SDM masyarakat. Sifat unik per wilayah atau kawasan dengan produk-produk spesifik tersebut layak dikembangkan (2) Pengembangan agroindustri membutuhkan partisipasi semua lembaga terkait dari hulu ke hilir dalam siklus pertanian untuk keterpaduan antar elemen dalam system agribisnis (3) Harga produksi pertanian biasanya jatuh ketika musim panen sehingga perlu penanganan pasca panen dan pengolahannya (4) ii
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Keterbatasan faktor sosial - ekonomi masyarakat Pamekasan seringkali input hasil produk harus dijual setelah panen untuk biaya produksi selanjutnya, maka disinilah kehadiran koperasi diperlukan untuk menjembatani keterbatasan modal (5) SDM adalah faktor kendala paling utama pembangunan pertanian di Kabupaten Pamekasan. Dengan kondisi hal tersebut dipandang perlu untuk pengembangan komoditas unggulan dan industri berbasis local melalui penerapan OVOP di Kabupaten Pamekasan. Jika hal ini dapat dilaksanakan, maka kekuatan ekonomi Kabupaten Pamekasan yang selama ini banyak tersembunyi di pedesaan diharapkan dapat terangkat. Penyusunan one village one product Kabupaten Pamekasan dilaksanakan pada 178 desa dan 11 kelurahan yang tersebar di tiga belas wilayah Kecamatan yang ada di Kabupaten Pamekasan. Dari hasil penelusuran wilayah tersebut, jumlah desa yang ditetapkan komoditi unggulannya dalam kegiatan ini sebanyak 133 desa. Sebagai penjelasan, bahwa empat tahapan yang dilakukan dalam penyusunan OVOP di Kabupaten Pamekasan. Pertama, penelusuran terhadap data sekunder dari tahun 2007-2019. Kedua, penentuan komoditas unggulan kecamatan melalui penghitungan Location Quotient (LQ) dari data BPS 2019. Ketiga, Focus group discussion. Keempat, observasi terhadap beberapa desa target. Adapun beberapa rujukan yang digunakan dalam penyusunan OVOP masing-masing desa di Kabupaten Pamekasan adalah sebagai berikut: (1) Sistem rencana perwilayahan di Kabupaten Pamekasan dibagi tiga Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) yakni SSWP selatan, SSWP tengah dan SSWP utara (2) konsep pengembangan kawasan perdesaan pada pendekatan agribisnis melalui pengembangan agropolitan mencakup empat kecamatan yaitu Waru, Pakong, Pegantenan dan Kadur (3) komoditas unggulan masing-masing kecamatan yang tercantum dalam masterplan minapolitan 2015, dan booklet profil produk unggulan Kabupaten Pamekasan 2014 (4) Usulan dari masing- masing kecamatan tentang desa tematik, yakni tema yang diusung dari masing- masing desa dalam rangka mewujudkan salah satu agenda pokok dalam RPJMD 2018-2023 yakni tercapainya desa cerdas dan mandiri (DESA CERMAT), dengan salah satu strateginya melalui Revitalisasi Desa Tematik berbasis one village one product. Sebagai keterangan tambahan untuk kecamatan yang belum menetapkan desa tematik, maka rujukan yang akan iii
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN digunakan adalah potensi yang dimiliki masing-masing desa oleh camat atau perwakilan kecamatan yang dipaparkan pada saat FGD. Hal ini didasari empat pertimbangan. Pertama, LQ hanya bisa dihitung pada komoditi tanaman pangan pertanian, peternakan, industry, perkebunan dan hortikultura pada tingkat kecamatan, sementara tingkat desa yang tersedia lengkap hanya populasi ternak. Kedua, Data UMKM masing-masing desa sebagian besar belum tersedia. Ketiga, konsep kawasan yang menyatukan beberapa desa dengan kharakteristik mendekati sama. Keempat, memperhatikan keinginan usulan kecamatan, selama tema yang dimunculkan tidak menafikan potensi utama desa tersebut. Penyusun iv
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN DAFTAR ISI KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR BAB I PENDAHULUAN 1.1 1.2 1.3 1.4 LATAR BELAKANG MAKSUD,TUJUAN DAN SASARAN LINGKUP KEGIATAN DASAR HUKUM KEGIATAN BAB II DESKRIPSI KEBIJAKAN PENGEMBANGAN SUMBERDAYA BERBASIS LOKAL 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 STRUKTUR RUANG BERDASARKAN POTENSI SEKTOR KAWASAN AGROPOLITAN PENGEMBANGAN KAWASAN PERIKANAN PENGEMBANGAN KAWASAN WISATA PENGEMBANGAN EKONOMI PERDESAAN BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 3.2 WAKTU DAN LOKASI KEGIATAN KERANGKA PENDEKATAN STUDI 3.2.1 3.2.2 3.2.3 3.3 Pendekatan Teknis Pendekatan Agribisnis Pendekatan Kelembagaan dan Sosial Ekonomi TAHAPAN PELAKSANAAN KEGIATAN BAB IV KOMODITAS UNGGULAN DI KABUPATEN PAMEKASAN 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 TANAMAN PANGAN PERKEBUNAN PETERNAKAN SAYURAN BUAH-BUAHAN BIOFARMAKA PERIKANAN OLAHAN PERIKANAN v i v x xvi I-1 I-1 I-10 I-11 I-11 II-1 II-1 II-9 II-11 II-11 II-12 III-1 III-1 III-5 III-7 III-7 III-7 III-8 IV-1 IV-3 IV-5 IV-8 IV-10 IV-12 IV-15 IV-17 IV-21
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4.9 4.10 INDUSTRI PARIWISATA BAB V KOMODITAS UNGGULAN DESA MELALUI PENDEKATAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT DI KABUPATEN PAMEKASAN 5.1 KECAMATAN PADEMAWU 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.3.1 5.1.3.2 5.1.3.3 5.1.3.4 5.1.3.5 5.1.3.6 5.1.3.7 5.1.3.8 5.1.3.9 5.1.3.10 5.1.3.11 5.1.3.12 5.1.3.13 5.1.3.14 5.1.3.15 Kondisi Umum Kecamatan Pademawu Usulan Desa Tematik Kecamatan Pademawu Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa di Kecamatan Pademawu Desa Padelengan Desa Tanjung Desa Baddurih Desa Majungan Desa Pagagan Desa Pademawu Timur Desa Sopa'ah Desa Sumedangan Desa Pademawu Barat Desa Bunder Desa Murtajih Desa Jarin Desa Sentol Desa Prekbun Desa Tambung 5.2 KECAMATAN PASEAN 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.3.1 5.2.3.2 5.2.3.3 5.2.3.4 5.2.3.5 5.2.3.6 Kondisi Umum Kecamatan Pasean Usulan Desa Tematik Kecamatan Pasean Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Pasean Desa Dempo Barat Desa Bindang Desa Batu Kerbuy Desa Tlonto Raja Desa Sotabar Desa Tegangser Daya 5.3 KECAMATAN PROPPO 5.3.1 5.3.2 5.3.2.1 5.3.2.2 5.3.2.3 5.3.2.4 5.3.2.5 5.3.2.6 Kondisi Umum Kecamatan Proppo Komoditas Unggulan Kecamatan Proppo Desa Toket Desa Klampar Desa Candi Burung Desa RangPerang Daya Desa Srambah Desa Banyubulu vi IV-22 IV-23 V-1 V-2 V-2 V-6 V-9 V-15 V-16 V-20 V-21 V-22 V-26 V-28 V-28 V-31 V-32 V-34 V-37 V-37 V-39 V-39 V-41 V-41 V-44 V-44 V-49 V-56 V-59 V-61 V-62 V-66 V-67 V-67 V-71 V-80 V-83 V-85 V-86 V-87 V-87
5.3.2.7 5.3.2.8 5.3.2.9 5.3.2.10 5.3.2.11 5.3.2.11 5.3.2.11 5.3.2.11 5.3.2.11 5.4 5.4.1 5.4.2 5.4.2.1 5.4.2.2 5.4.2.3 5.4.2.4 5.4.2.5 5.4.2.6 5.4.2.7 5.4.2.8 5.4.2.9 5.5 5.5.1 5.5.2 5.5.2.1 5.5.2.2 5.5.2.3 5.5.2.4 5.5.2.5 5.5.2.6 5.5.2.7 5.5.2.8 5.5.2.9 5.5.2.10 5.5.2.11 5.5.2.12 5.5.2.13 5.6 5.6.1 5.6.2 5.6.2.1 5.6.2.2 5.6.2.3 PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Gro'om Desa Panglemah Desa Samiran Desa Pangbatok Desa Pangtonggal Desa Batukalangan Desa Proppo Desa Jambringin Desa Campor KECAMATAN PEGANTENAN Kondisi Umum Kecamatan Pegantenan Komoditas unggulan masing-masing desa di Kecamatan Pegantenan Desa Bulangan Timur Desa Bulangan Branta Desa Pegantenan Desa Palesanggar Desa Plakpak Desa Tebul Barat Desa Tebul Timur Desa Tanjung Desa Bulangan haji KECAMATAN TLANAKAN Kondisi Umum Kecamatan Tlanakan Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Tlanakan Desa Larangan Slampar Desa Panglegur Desa Gugul Desa Taro'an Desa Bukek Desa Larangan Tokol Desa Dabuan Desa Ambat Desa Branta Pesisir Desa Kramat Desa Bandaran Desa Terrak Desa Ceguk KECAMATAN KADUR Kondisi Umum Kecamatan Kadur Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Kadur Desa Pamaroh Desa Sokolelah Desa Kertagena Laok vii V-89 V-89 V-89 V-90 V-91 V-92 V-92 V-94 V-95 V-96 V-96 V-100 V-105 V-106 V-106 V-108 V-108 V-108 V-111 V-111 V-111 V-112 V-112 V-116 V-122 V-123 V-124 V-125 V-125 V-126 V-128 V-128 V-129 V-129 V-130 V-130 V-131 V-132 V-132 V-134 V-140 V-143 V-146
5.6.2.4 5.6.2.5 5.6.2.6 5.6.2.7 5.7 5.7.1 5.7.2 5.7.2.1 5.7.2.2 5.7.2.3 5.7.2.4 5.8 5.8.1 5.8.2 5.8.2.1 5.8.2.2 5.8.2.3 5.8.2.4 5.8.2.5 5.8.2.6 5.9 5.9.1 5.9.2 5.9.2.1 5.9.2.2 5.9.2.3 5.9.2.4 5.9.2.5 5.9.2.6 5.9.2.7 5.9.2.8 5.10 5.10.1 5.10.2 5.10.2.1 5.10.2.2 5.10.2.3 5.10.2.4 5.10.2.5 5.10.2.6 PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Kadur Desa Kertagena Tengah Desa Gagah Desa Kertagena Daya KECAMATAN PAKONG Kondisi Umum Kecamatan Pakong Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Pakong Desa Bajang Desa Seddur Desa Bandungan Desa Lebbek KECAMATAN GALIS Kondisi Umum Kecamatan Galis Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Galis Desa Lembung Desa Polagan Desa Galis Desa Artodung Desa Konang Desa Bulay KECAMATAN WARU Kondisi Umum Kecamatan Waru Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Waru Desa Waru Barat Desa Sana Laok Desa Bajur Desa Tampojung Tenggina Desa Ragang Desa Waru Timur Desa Tampojung Pregi Desa Teganser Laok KECAMATAN PAMEKASAN Kondisi Umum Kecamatan Pamekasan Komoditas Pertanian Masing-Masing Desa Di Kecamatan Pamekasan Kelurahan Kowel Desa Toronan Kelurahan Barurambat Kota Kelurahan Bugih Kelurahan Kolpajung Desa Teja Timur viii V-149 V-151 V-152 V-152 V-154 V-154 V-156 V-160 V-161 V-162 V-162 V-165 V-165 V-167 V-171 V-175 V-177 V-178 V-178 V-179 V-180 V-180 V-183 V-188 V-189 V-190 V-191 V-192 V-192 V-193 V-194 V-195 V-195 V-199 V-205 V-205 V-206 V-206 V-207 V-208
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.10.2.7 5.10.2.8 5.10.2.9 Desa Panempan Kelurahan Patemon Desa Nyalabuh Laok 5.11 KECAMATAN PALENGAAN 5.11.1 5.11.2 5.11.2.1 5.11.2.2 5.11.2.3 5.11.2.4 5.11.2.5 5.11.2.6 5.11.2.7 Kondisi Umum Kecamatan Palengaan Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Palengaan Desa Angsanah Desa Banyupelle Desa Larangan Badung Desa Poto'an Laok Desa Poto'an Daya Desa Akkor Desa Rekkerrek 5.12 KECAMATAN LARANGAN 5.12.1 5.12.2 5.12.2.1 5.12.2.2 5.12.2.3 5.12.2.4 5.12.2.5 5.12.2.6 5.12.2.7 Kondisi Umum Kecamatan Laranganr Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Larangan Desa Blumbungan Desa Kaduara Barat Desa Panaguan Desa Montok Desa Larangan Luar Desa Duko Timur Desa Tentenan Barat 5.13 KECAMATAN BATUMARMAR 5.13.1 5.13.2 5.13.2.1 5.13.2.2 5.13.2.3 5.13.2.4 5.13.2.5 5.13.2.6 5.13.2.7 Kondisi Umum Kecamatan Batumarmar Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Batumarmar Desa Bangsereh Desa Batu Bintang Desa Ponjanan Barat Desa Tamberu Desa Bujur Tengah Desa Pangereman Desa Ponjanan Timur BAB VI KESIMPULAN 6.1. 6.2. KESIMPULAN SARAN PUSTAKA RUJUKAN ix V-209 V-209 V-210 V-211 V-211 V-214 V-219 V-220 V-221 V-222 V-223 V-223 V-224 V-226 V-226 V-229 V-235 V-237 V-238 V-238 V-239 V-240 V-241 V-242 V-242 V-245 V-250 V-251 V-251 V-252 V-253 V-254 V-255 VI-1 VI-1 VI-8 P-1
Tabel 1.1. 2.1. 3.1. 3.2. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4 4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.10. 4.11. 4.12. 4.13. 4.14. 4.15. 4.16. 4.17. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN DAFTAR TABEL Produk unggulan Kabupaten Pamekasan Tahun 2013 dan 2018 Kawasan Pedesaan dan Perkotaan Kabupaten Pamekasan Desa OVOP Kabupaten Pamekasan Tahun 2016 Target Desa untuk penentuan komoditas unggulan desa Luas Wilayah Kabupaten Pamekasan Berdasarkan Kecamatan Sebaran Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018(Ton) Nilai LQ komoditas tanaman pangan di Kabupaten Pamekasan Sebaran Pamekasan Tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Perkebunan di Kabupaten Pamekasan Sebaran Produksi Peternakan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kabupaten Pamekasan Sebaran Produksi Sayuran di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kwintal) Nilai LQ Komoditas Sayuran di Kabupaten Pamekasan Sebaran Produksi Buah di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kwintal) Nilai LQ Komoditas Buah-buahan di Kabupaten Pamekasan Sebaran Produksi biofarmaka di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kg) Nilai LQ biofarmaka di Kabupaten Pamekasan Luas Kawasan Minapolitan Garam Kabupaten Pamekasan Komoditi Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kawasan Minapolitan Produksi Olahan ikan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kg) Nilai LQ Olahan Perikanan di Kabupaten Pamekasan Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pademawu berdasarkan desa Produksi Perkebunan di Kabupaten I-9 II-2 III-2 III-2 IV-1 IV-3 IV-5 IV-6 IV-7 IV-8 IV-9 IV-11 IV-12 IV-13 IV-14 IV-16 IV-17 IV-18 IV-19 IV-21 IV-22 V-3 Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pademawu Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pademawu Daftar Nama Kampung Tematik di Kecamatan V-4 V-5 V-7 x
5.5. 5.6. 5.7. 5.8. 5.9. 5.10. 5.11. 5.12. 5.13. 5.14. 5.15. 5.16. 5.17. 5.18. 5.19. 5.20. 5.21. 5.22. 5.23. 5.24. 5.25. 5.26. 5.27. 5.28. 5.29. 5.30. 5.31. 5.32. PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pademawu LQ Komoditas Unggulan Pertanian di Kecamatan Pademawu dari data produksi tahun 2018 LQ Komoditas olahan perikanan di Kecamatan Pademawu dari data produksi tahun 2018 Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Pademawu merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Data UMKM se Kecamatan Pademawu tahun 2019 (rumah tangga atau unit) Nilai LQ UMKM di Kecamatan Pademawu Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pademawu Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pasean berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pasean Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pasean Desa Tematik Kecamatan Pasean Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pasean dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Pasean dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Pasean merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Populasi ternak di Kecamatan Pasean (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Pasean Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pasean Luas Wilayah Kecamatan Proppo Berdasarkan Desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Proppo Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Proppo Komoditas Pertanian Unggulan di Kecamatan Proppo dari data produksi tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Proppo dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Data potensi se kecamatan Proppo tahun 2019 Sebaran produksi peternakan di kecamatan Proppo (ekor) Penghasil kerajinan bambu di Kecamatan Proppo Komoditi unggulan berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Proppo Jumlah pengrajin dan pengusaha batik di Desa Toket tahun 2016 Jumlah Pengrajin Batik di Desa Toket Tahun 2019 Jumlah Pengrajin Batik di Desa Rangperang Dajah Tahun 2019 V-9 V-10 V-10 V-11 V-13 V-14 V-42 V-43 V-43 V-44 V-45 V-45 V-46 V-47 V-47 V-48 V-68 V-69 V-70 V-72 V-72 V-73 V-75 V-78 V-79 V-81 V-82 V-86 xi
5.33 5.34. 5.35 5.36. 5.37. 5.38 . 5.39. 5.40 5.41. 5.42. 5.43. 5.44. 5.45. 5.46. 5.47. 5.48 5.49. 5.50. 5.51. 5.52. 5.53. 5.54. 5.55. 5.56. 5.57. 5.58. 5.59. PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pegantenan Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pegantenan Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pegantenan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Pegantenan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Populasi ternak di Kecamatan Pegantenan (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Pegantenan Populasi Industri UMKM di Kecamatan Pegantenan (unit) Tahun 2018 Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pegantenan Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Tlanakan berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Tlanakan Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Tlanakan Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Tlanakan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Komoditas Peternakan, Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Tlanakan merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Populasi ternak di Kecamatan Tlanakan (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Tlanakan Potensi Desa Kecamatan Tlanakan Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Tlanakan Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Kadur berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Kadur Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Kadur Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Kadur dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Produksi Ayam ras petelur Tahun 2010-2014 per kecamatan Jumlah populasi Ayam petelur di sentra ayam petelur di Kabupaten Pamekasan Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Kadur dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Populasi ternak di Kecamatan Kadur (ekor) Tahun 2018 Daftar komoditas unggulan di kecamatan kadur Tahun 2020 V-97 V-98 V-99 V-100 V-102 V-102 V-103 V-104 V-105 V-113 V-114 V-115 V-116 V-117 V-118 V-119 V-120 V-121 V-133 V-133 V-134 V-135 V-136 V-136 V-137 V-137 V-138 xii
5.60. 5.61. 5.59. 5.62. 5.63. 5.64. 5.65. 5.66. 5.67. 5.68. 5.69. 5.70. 5.71. 5.72. 5.73. 5.74. 5.75 . 5.76. 5.77. 5.78. 5.79. 5.80. 5.81. 5.82. 5.83. 5.84. 5.85. 5.86. 5.87. 5.88. PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Nilai LQ Ternak di Kecamatan Kadur Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Kadur Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pakong berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pakong Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pakong Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pakong dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Populasi ternak di Kecamatan Pakong (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Pakong Potensi Masing-masing desa di kecamatan Pakong Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pakong Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Galis berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Galis Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Galis Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Galis dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Galis merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Komoditas Olahan Ikan Unggulan di Kecamatan Galis Populasi ternak di Kecamatan Tlanakan (ekor) Tahun 2018 Potensi Desa Kecamatan Galis Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Galis Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Waru berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Waru Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan waru Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Waru dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Waru dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Populasi ternak di Kecamatan Waru (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Waru Sarana perdagangan di kecamatan Waru Tahun 2018 Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Waru Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pamekasan berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya V-139 V-139 V-154 V-155 V-156 V-157 V-157 V-158 V-159 V-160 V-166 V-166 V-167 V-168 V-168 V-169 V-170 V-170 V-171 V-181 V-182 V-183 V-184 V-184 V-185 V-185 V-186 V-188 V-196 V-197 xiii
5.89. 5.90. 5.91. 5.92. 5.93. 5.94. 5.95. 5.96. 5.97. 5.98. 5.99. 5.100. 5.101. 5.102. 5.103. 5.104. 5.105. 5.106 5.107. 5.108. 5.109. 5.110. 5.111. 5.112. 5.113. 5.114. PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Rumah Tangga di Kecamatan Pamekasan Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pamekasan Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pamekasan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Pamekasan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Populasi ternak di Kecamatan Pamekasan (ekor) Tahun 2018 Sarana Perdagangan Menurut Desa dan Jenis Saranadi Kecamatan Pamekasan (unit) Tahun 2018 Potensi masing-masing desa di Kecamatan Pamekasan Tahun 2019 Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pamekasan Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Palengaan berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Palengaan Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Palengaan Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Palengaan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Palengaan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Populasi ternak di Kecamatan Palengaan (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Palengaan Sebaran industry di Kecamatan Palengaan (ekor) Tahun 2016 Nilai LQ industri di Kecamatan Palengaan Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Palengaan Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Larangan berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Larangan Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Larangan Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Larangan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Larangan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Larangan merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Populasi ternak di Kecamatan Larangan (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Larangan Potensi Kecamatan Larangan V-198 V-199 V-200 V-200 V-201 V-202 V-204 V-212 V-213 V-214 V-215 V-215 V-216 V-217 V-217 V-218 V-219 V-227 V-228 V-229 V-230 V-230 V-231 V-231 V-232 V-233 xiv
5.115. 5.116. 5.117. 5.118 5.119. 5.120 5.121. 5.122 . 5.123. 5.124. 5.125. 5.126. 5.127. PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Usaha industry di Kecamatan Larangan Tahun 2018 Sebaran UMKM di Kecamatan Larangan Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Larangan Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Batumarmar berdasarkan desa Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Batumarmar Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Batumarmar Nilai di Kecamatan Batumarmar dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Batumarmar dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Batumarmar merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Populasi ternak di Kecamatan Batumarmar (ekor) Tahun 2018 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Batumarmar Potensi masing-masing Desa di kecamatan Batumarmar Tahun 2019 Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Batumarmar LQ Komoditas Pertanian V-234 V-234 V-235 V-243 V-244 V-245 V-246 V-246 V-247 V-247 V-248 V-249 V-249 xv
Gambar 2.1. 4.1. 4.2. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 5.7. 5.8. 5.9. 5.10. 5.11. 5.12. 5.13. 5.14. 5.15. 5.16. 5.17. 5.18. 5.19. 5.20 PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN DAFTAR GAMBAR Sub Satuan Wilayah Pengembangan Pamekasan Peta Administratif Kabupaten Pamekasan Jumlah Unit Usaha di Kabupaten Pamekasan tahun 1999-2018 Peta wilayah Kecamatan Pademawu Peta wilayah Kecamatan Pasean Miniatur destinasi desa wisata yang dikolaborasikan dengan pengembangan sapi Madura Pengembangan Village breeding centre Kabupaten Pamekasan Peta wilayah Kecamatan Proppo Jumlah pengrajin & pengusaha batik Tahun 2016 Perbandingan Rangperang Daya dan Toket Tahun 2016 & 2019 Peta wilayah Kecamatan Pegantenan Produksi Biofarmaka di Kecamatan Pegantenan tahun 2017-2018 Peta wilayah Kecamatan Tlanakan Peta wilayah Kecamatan Kadur Peta wilayah Kecamatan Pakong Peta wilayah Kecamatan Galis Peta wilayah Kecamatan Waru Banyaknya usaha Industri di Kecamatan Waru Tahun 2019 Peta wilayah Kecamatan Pamekasan Jumlah Barang dari kulit dan kayu Di Kecamatan Pamekasan Tahun 2018 Peta wilayah Kecamatan Palengaan Peta wilayah Kecamatan Larangan Peta wilayah Kecamatan Batumarmar (SSWP) (VBC) di jumlah pengrajin di Desa Klampar, II-8 IV-2 IV-22 V-2 V-41 V-53 V-58 V-67 V-76 V-77 V-96 V-101 V-112 V-132 V-155 V-165 V-180 V-186 V-195 V-203 V-211 V-226 V-242 xvi
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 LATAR BELAKANG Garis besar gambaran pembangunan Kabupaten Pamekasan dari bidang pertanian, ekonomi kreatif, perikanan & kelautan, dan pariwisata dapat dikatakan berjalan cukup lambat dan minimnya inovasi. Bidang pertanian (tanaman pangan, hortikultura peternakan, perkebunan) dan perikanan penekanannya sebagian besar pada budidaya. Fakta yang paling nampak dapat dilihat dari lima hal. Pertama, potret kawasan agropolitan yang telah dicanangkan sejak tahun 2006 hingga saat ini belum mengalami pengembangan yang signifikan. Wilayah kota tani utama dan kota tani belum berkembang sehingga belum mampu membawa perubahan yang signifikan bagi pendapatan dan kesejahteraan masyarakat di kawasan agropolitan. Merujuk SK Gubernur No. 520/9431/0221/2006 perihal kawasan agropolitan Jawa Timur sejak 31 Juli 2006 mencantumkan bahwa kawasan agropolitan Kabupaten Pamekasan terdapat di wilayah Rupanandur (Kecamatan Waru, Pakong, Pegantenan dan Kadur). Lokasi ini ditetapkan berdasarkan SK penetapan Kabupaten No. 520/943/0221/2006. Tanggal 31 Juli 2006 dan SK penetapan dari gubernur No. 188/229/441.112/2004. Adapun produk unggulan yang ditetapkan adalah tembakau, cabe jamu, jagung, sapi potong, kambing, unggas dan empon- empon. Kedua, minimnya pengolahan komoditas berbasis lokal, sehingga nilai tambah (added value) produk rendah, kondisi ini juga menyebabkan harga komoditas tersebut sangat fluktuatif. Industri pengolahan yang dominan hanya dari hasil perikanan, itupun sebatas ikan kering, garam, petis, ikan teri, terasi dan tepung ikan. Tahun 2018 jumlah unit usaha industri sebanyak 14.654 unit dengan jumlah tenaga kerja yang terserap sebesar 47.770 orang. Nilai investasi industri tersebut mencapai hampir 35 milyar rupiah. Jenis industrinya belum banyak ada inovasi yakni anyaman tikar, garam curah, jamu, keripik singkong, kerupuk puli, gula siwalan, meubel, pande besi, petis ikan, terasi, kapal rakyat, terkecuali batik tulis. I-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Ketiga, sebagian besar kawasan/desa di Kabupaten Pamekasan menghasilkan beragam produk dalam jumlah kecil dan kurang berkesinambungan sehingga menyulitkan dalam pemasaran. Hingga saat ini terbentuknya pasar tradisional masih minim. Desa yang tidak memiliki pasar cukup banyak sehingga mereka membutuhkan biaya lebih besar untuk menjual produknya, karena biaya transaksi yang dikeluarkan lebih tinggi. Keempat, sistem agribisnis (hulu hingga hilir) tidak berkembang dengan baik kecuali industri garam dan batik. Sasaran pendekatan agribisnis adalah optimalisasi pemanfaatan sumberdaya. Dengan pendekatan agribisnis ditangani seluruh aspek siklus produksi, secara seimbang dalam satu paket kebijakan yang masif sejak pengadaan dan penyaluran sarana produksi, kegiatan budidaya, pengolahan dan pemasaran. Hasil penelitian PSP-IPB, perspektif pengembangan agribisnis, ditunjukkan oleh besarnya potensi nilai tambah pada masing-masing sub sistem agribisnis, dengan kisaran manufaktur sarana produksi 12%, budidaya 9%, pengolahan/agroindustri 17%, perdagangan besar / grosir 21%, pengecer 23% dan distribusi 18%. Kelima, sinergitas dan koordinasi antar elemen dari hulu ke hilir dalam siklus sistem pertanian atau integrasi semua OPD (Organisasi Perangkat Daerah) terkait tentang hal tersebut belum berjalan dengan baik sehingga tidak terfokus dan terkesan berjalan sendiri-sendiri. Oleh karena itu, pembangunan perdesaan yang diharapkan seharusnya mengarah pada agroindustri dan agrobisnis yang mempunyai nilai tambah tinggi, tidak hanya pada pertanian budidaya atau on farm saja. Selain itu juga diperlukan pembangunan sikap mental dan budaya masyarakat pertanian menjadi berorientasi pasar dan industri, sehingga sektor pertanian dapat menjadi penggerak utama (prime mover) bagi perekonomian wilayah. Untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan mewujudkan kemandirian pembangunan perdesaan yang didasarkan pada potensi wilayah desa itu sendiri. Desa dan pertanian harus diubah menjadi industri melalui desa industri berbasis pertanian; dan proses transformasi wilayah perdesaan menjadi suatu kawasan agroindustri. Bidang ekonomi kreatif, sesuai Instruksi Presiden Nomor 6 Tahun 2009 tentang pengembangan ekonomi kreatif perlu adanya berbagai intervensi pemerintah baik dalam bentuk kemudahan akses sumber permodalan, akses sumber informasi serta reformasi berbagai aturan. Departemen Perdagangan mengidentifikasi setidaknya 14 sektor yang termasuk dalam ekonomi kreatif, I-2
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN yaitu periklanan, arsitektur, pasar barang seni, kerajinan (handicraft), desain, fashion, film, video, dan fotografi, permainan interaktif, musik, seni pertunjukan, penerbitan dan percetakan, layanan komputer dan piranti lunak, radio dan televisi, serta riset dan pengembangan. Perkembangan ekonomi kreatif di Kabupaten Pamekasan jauh tertinggal dibandingkan daerah lainnya, seperti Banyuwangi yang mampu menyandingkan pengetahuan, pemanfaatan teknologi secara kreatif, dan budaya yang dimilikinya, begitula pula kebijakan pemerintah daerahnya mampu mengkolaborasikan sektor ekonomi kreatif dengan tempat- tempat wisata. UNDP mendefinisikan ekonomi kreatif adalah bagian integratif dari pengetahuan yang bersifat inovatif, pemanfaatan teknologi secara kreatif, dan budaya (UNDP, 2008). Departemen Perdagangan Republik Indonesia (2008) merumuskan ekonomi kreatif sebagai upaya pembangunan ekonomi secara berkelanjutan melalui kreativitas dengan iklim perekonomian yang berdaya saing dan memiliki cadangan sumber daya yang terbarukan. Dengan kata lain, ekonomi kreatif menggunakan prinsip pengetahuan atau kreativitas intelektual sebagai basis pembangunan ekonomi (knowledge economy) yang berjalin kelindan dengan kearifan lokal (budaya). Manfaat pengembangan ekonomi kreatif ini untuk penciptaan lapangan kerja dan meningkatkan nilai tambah untuk mengentas kemiskinan melalui beragam pengembangan potensi sumberdaya dan budaya. Fakta menunjukkan keberhasilan dalam pengembangan ekonomi kreatif dapat meningkatkan daya saing, mengurangi pengangguran dan mengurangi kesenjangan sosial dan ekonomi. Pariwisata khususnya pariwisata perdesaan masih merupakan trend yang kuat di seluruh dunia (Barbieri , 2013), yang memiliki fungsi tidak hanya sekadar memproduksi komoditas pertanian; tetapi juga sebagai situs rekreasi, pariwisata, tempat meluangkan waktu, produksi makanan khusus, konsumsi dan e- commerce (Saxena et al., 2007). Di antara fungsi tersebut yang terpenting saat ini adalah destinasi wisata perdesaan (Gao and Wu, 2017). Pengalaman wisata perdesaan harus dipahami sebagai pengalaman keseluruhan dari sejumlah besar sumber daya, atraksi, layanan, masyarakat, lingkungan dan keragamannya yang ditawarkan oleh destinasi tersebut, memang tidak semuanya dirancang untuk penggunaan wisata, akan tetapi semua hal tersebut yang berdampak pada pengalaman dan berpotensi dicari dan dihargai oleh wisatawan (Kastenholz et al., 2012). I-3
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Hubungan antara keduanya yakni ekonomi kreatif dan sektor wisata merupakan dua hal yang saling berpengaruh dan dapat saling bersinergi jika dikelola dengan baik (Ooi, 2006). Konsep kegiatan wisata dapat didefinisikan dengan tiga faktor, yaitu harus ada something to see, something to do, dan something to buy. Something to see terkait dengan atraksi di daerah tujuan wisata, something to do terkait dengan aktivitas wisatawan di daerah wisata, sementara something to buy terkait dengan souvenir khas yang dibeli di daerah wisata sebagai memorabilia pribadi wisatawan. Dalam tiga komponen tersebut, ekonomi kreatif dapat masuk melalui something to buy dengan menciptakan produk-produk inovatif khas daerah dan something to see (seni pertunjukan kreatif). Salah satu alternatif pembangunan lokal atau kawasan dalam bentuk pengembangan komoditas unggulan dan industri berbasis sumberdaya lokal bisa melalui pendekatan OVOP (one village one product). Pendekatan ini merupakan gerakan masyarakat yang mengembangkan potensi yang dimiliki daerah secara terintegrasi untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat sekaligus meningkatkan rasa percaya diri serta kebanggaan akan kemampuan sendiri dan daerahnya. Sebagai suatu pendekatan pembangunan dari dalam (endogenous development) yang memanfaatkan sebesar-besarnya potensi wilayah sebagai modal dasar dengan tetap menjaga kelestarian lingkungan, sehingga dapat mengembangkan kearifan lokal (local wisdom) setempat dan dengan mendorong berkembangnya industri kecil dan menengah. Hal ini memberikan pengertian bahwa masyarakat mengolah dan memberikan nilai tambah (added value) kepada produk-produk primer yang dihasilkannya. Gerakan OVOP menargetkan dua tujuan. Yang pertama bertujuan untuk meningkatkan pendapatan per kapita warga. Tujuan kedua gerakan ini adalah untuk membangun masyarakat yang dapat dibanggakan oleh semua warga negara merasa puas dengan gaya hidup mereka di masing-masing komunitas; penciptaan masyarakat di mana mereka bisa hidup makmur baik secara materi dan spiritual. Kegiatan gerakan OVOP tidak hanya mencakup produksi barang, tetapi juga pariwisata dan seni dan budaya daerah (Nam, 2009). Dengan kata lain, kehandalan model satu desa satu komoditas yang di bangun berdasar keunggulan komparatifnya telah terbukti mewujudkan kemandirian pembangunan perdesaan yang didasarkan pada potensi wilayah desa itu sendiri. Tiga prinsip dasar dalam konsep OVOP adalah: (1) komoditas dikelola dengan I-4
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN basis sumberdaya lokal namun berdaya saing global (locally originated but globally competitive) (2)inovatif dan kreatif yang berkesinambungan (3) mengedepankan proses pengembangan SDM. Prinsip pertama gerakan OVOP mendorong para pengusaha di daerah perdesaan untuk berproduksi dan memasarkan setidaknya satu produk bernilai komersial per desa melalui pemanfaatan sumber daya dan keahlian lokal. Subsidi pemerintah tidak diberikan kepada kelompok-kelompok OVOP karena tujuan mempromosikan kemandirian. Sebagai gantinya bantuan pemerintah diberikan dalam bentuk bantuan teknis dan penelitian dan pengembangan. Kedua, inovatif dan kreatif yang berkesinambungan. Pemaknaannya adalah mengandalkan kekuatan masyarakat sendiri, secara mandiri dengan kreativitas, inovasi, ketekunan, dan potensi sumberdaya serta tidak luput tingkat pengetahuan masyarakat itu sendiri. Terakhir, prinsip yang ketiga, merupakan pengembangan sumber daya manusia, mengandalkan peningkatan kapasitas pengusaha dalam hal manajemen bisnis, pemasaran, kepemimpinan, dan pemberdayaan anggota masyarakat (Ndione et al., 2019; Matsushima, 2012). Sebagai penjelasan, Konsep kawasan komoditas unggulan mencontoh keberhasilan masyarakat dan pemerintah Jepang dan Thailand yang sudah membuktikan kehandalan model satu desa satu komoditas yang dibangun berdasarkan keunggulan komparatifnya. Di Negara Jepang, konsep ini dikenal dengan istilah one village one commodity (OVOC) atau one village one product (OVOP) sementara di Thailand, program sejenis dikenal dengan nama one tambon one product atau OTOP (Burhanuddin, 2008). Manfaat yang dirasakan dari program ini dapat mengurangi kemiskinan karena menyediakan kesempatan bagi masyarakat untuk memasarkan produk lokalnya dan menciptakan peluang kerja (Natsuda et al, 2011), yang mendorong anggota masyarakat untuk melakukan mobilisasi ekonomi dengan tujuan akhir mengoptimalkan sumber daya lokal yang dimilikinya (Denpaiboon, 2012). Adapun penerapan OVOP di Indonesia dilaksanakan melalui Kementrian Perindustrian sejak tahun 2008 dalam bentuk pengembangan potensi industri kecil dan menengah pada berbagai sector (Kementrian Perindustrian, 2011), selanjutnya kementrian koperasi dan UKM menerapkannya pula (Pasaribu, 2011) (organisasi koperasi sebaiknya menjadi pendukung/ wadah bagi program satu desa satu produk (Xujin, 2013), dan saat ini diikuti oleh kementrian pertanian. I-5
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tiga prinsip dasar dalam konsep OVOP adalah: a. Komoditas dikelola dengan basis sumberdaya lokal namun berdaya saing global (locally originated but globally competitive). Ini berarti mengupayakan pemanfaatan potensi sumberdaya lokal untuk menghasilkan produk tertentu yang mampu mencapai reputasi global b. Inovatif dan kreatif yang berkesinambungan. Pemaknaannya adalah mengandalkan kekuatan masyarakat sendiri, secara mandiri dengan kreativitas, inovasi, ketekunan, dan potensi sumberdaya serta tidak luput tingkat pengetahuan masyarakat itu sendiri. Masyarakat yang menentukan produk apa yang akan dikembangkan sesuai kekhasan atau keunikan lokal yang dimilikinya. Pemerintah sebagai pemicu dengan memberikan fasilitas dan berbagai kemudahan agar potensi yang dimiliki menjadi lebih unggul. c. Mengedepankan proses pengembangan SDM (Matsushima, 2012) . Ini menunjukkan bahwa pembangunan sumberdaya manusia didalam masyarakat sebagai garis depan untuk memulai OVOP dan keberlanjutan operasionalnya (Schumann, 2016). Hal yang sama diutarakan Claymone (2011) tiga prinsip OVOP adalah: (i) Kemandirian dan Kreativitas; (ii) Pengembangan Sumber Daya Manusia; dan (iii) Berpikir Secara Lokal tetapi bertindak Secara global (Claymone, 2011). Prinsip pertama gerakan OVOP mendorong para pengusaha di daerah pedesaan untuk berproduksi dan memasarkan di Setidaknya satu produk bernilai komersial per desa melalui pemanfaatan sumber daya dan keahlian lokal. Subsidi pemerintah tidak diberikan kepada kelompok-kelompok OVOP karena mempromosikan kemandirian. Sebagai gantinya bantuan pemerintah diberikan dalam bentuk bantuan teknis dan penelitian dan pengembangan. Terakhir, yang ketiga Prinsip, yang merupakan pengembangan sumber daya manusia, mengandalkan peningkatan kapasitas pengusaha dalam hal manajemen bisnis, pemasaran, kepemimpinan, dan pemberdayaan anggota masyarakat (Ndione et al., 2019). Dengan kata lain lokal tapi global yakni pengembangan pendekatan OVOP bertujuan untuk meningkatkan, mengembangkan dan memasarkan produk yang bisa menjadi sumber kebanggaan masyarakat setempat. Terutama yang bisa dipasarkan baik didalam maupun di luar negeri. Sehingga tercapai tujuan local tapi global. Kemandirian dan kreativitas agar masyarakat mampu bangkit dan I-6 tujuan
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kreatif. Yang terakhir adalah pengembangan sumberdaya manusia yaitu pemerintah daerah. Produksi Lokal di Pasar Global (Local Yet Global) artinya Mengupayakan pemanfaatan potensi sumber daya lokal untuk menghasilkan produk tertentu yang mampu mencapai reputasi global. Masing-masing daerah merevitalisasi potensi sumber daya dan memacu menghasilkan produk yang spesifik/unik, perpaduan antara potensi, kearifan dan budaya lokal,yang bernilai tambah tinggi, sesuai dengan standar pasar internasional, dan tetap menjaga kelestarian lingkungan. Produk OVOP dapat dipasarkan secara internasional, namun tetap disukai di pasar lokal. Kemandirian dan Kreativitas (Self Relianceand Creativity) artinya Mengandalkan kekuatan masyarakat sendiri dalam gerakan OVOP. Usaha ini dilakukan secara mandiri dengan kreativitas, inovasi, ketekunan, dan potensi sumber daya, serta tingkat pengetahuan masyarakat itu sendiri. Masyarakat yang menentukan produk mana yang dikembangkan karena memiliki kekhasan atau keunikan lokal. Pemerintah memberikan dukungan dan fasilitasi serta kemudahan agar potensi yang ada menjadi lebih baik, termasuk advokasi teknis, mediasi, pedoman teknis cara berproduksi yang baik, mengembangkan produk agar lebih menarik, menerapkan teknologi dan metoda baru, standardisasi, serta informasi investasi dan akses pemasaran. Berorientasi Sumber Daya Manusia (Human Resource Development) maksudnya Pengembangan SDM dilakukan agar mempunyai motivasi tinggi untuk mentransformasikan tantangan menjadi peluang pada berbagai bidang dan sektor (pertanian, perindustrian perdagangan, pariwisata, serta bidang- bidang lainnya yang potensial dari daerahnya). SDM yang mapan tidak akan pernah menyerah dalam pencarian dan penggalian inovasi baru, serta dengan ketekunannya tidak pernah putus asa karena kegagalan, dan dengan resiliensi yang dimiliki selalu siap menghadapi tantangan. Dalam OVOP yang menonjol adalah terintegrasinya semua lembaga terkait, masing-masing dengan kapasitasnya kedalam suatu prencanaan terfokus. Memanfaatkan sumberdaya dan fasilitas yang tersedia, produk lokal yang dihasilkan dengan pendekatan ini harus didorong untuk mampu memberikan nilai tambah dengan bantuan teknis dan pemasaran yang memadai. Tidak kalah pentingnya penekanan pada kerjasama antar berbagai kalangan untuk meningkatkan kreativitas dan inovasi para pelaku usaha I-7
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mengembangkan produk unggulan spesifik lokasi hingga mencapai kualitas tertentu yang mampu bersaing di pasar global (Pasaribu, 2011). OVOP sangat layak dikembangkan di Kabupaten Pamekasan karena (1) setiap wilayah perdesaan umumnya memiliki kekhasan tersendiri dalam menghasilkan komoditas tertentu karena kondisi alam, budaya cocok tanam, modal sosial, SDA, dan SDM masyarakat. Sifat unik per wilayah atau kawasan dengan produk-produk spesifik tersebut layak dikembangkan (2) Pengembangan agroindustri membutuhkan partisipasi semua lembaga terkait dari hulu ke hilir dalam siklus pertanian untuk keterpaduan antar elemen dalam system agribisnis (3) Harga produksi pertanian biasanya jatuh ketika musim panen sehingga perlu penanganan pasca panen dan pengolahannya (4) Keterbatasan faktor sosial - ekonomi masyarakat Pamekasan seringkali input hasil produk harus dijual setelah panen untuk biaya produksi selanjutnya, maka disinilah kehadiran koperasi diperlukan untuk menjembatani keterbatasan modal (5) SDM adalah faktor kendala paling utama pembangunan pertanian di Kabupaten Pamekasan. Dengan kondisi hal tersebut dipandang perlu untuk pengembangan komoditas unggulan dan industri berbasis local melalui penerapan OVOP di Kabupaten Pamekasan. Jika hal ini dapat dilaksanakan, maka kekuatan ekonomi Kabupaten Pamekasan yang selama ini banyak tersembunyi di perdesaan diharapkan dapat terangkat. Dalam RPJMD 2018-2023 Visi Misi Kabupaten Pamekasan diilustrasikan tercapainya masyarakat yang PARJHUGA, BHAJJHRA DAN RAJJHA. Parjhuga adalah kecakapan hidup, akhlak dan perilaku yang mulia. Ini berarti fokus dari pembangunan sumber daya manusia Pamekasan menjadi masyarakat madani, sehat jasmani dan rohani, sehat fisik dan psikis, berkualitas dan dibekali skill serta keterampilan yang cukup memadai yang digerakkan oleh nilai-nilai agama dan nilai-nilai budaya yang tumbuh dan berkembang secara turun temurun. Bhajjhra berarti pembangunan dilaksanakan untuk memberikan keberuntungan dan keberkahan masyarakat Pamekasan, khusunya bidang ekonomi. Rajjha merupakan gambaran lingkungan tempat tinggal masyarakat yang indah, asri, rapi, ramah dan mencitrakan karakter kehidupan asli masyakat lokal yang kental. Untuk tercapainya visi dan misi tersebut terdapat 10 agenda pokok, salah satunya terkait pemberdayaan masyarakat desa (pengembangan ekonomi perdesaan) yaitu terciptanya Desa cerdas dan mandiri. Adapun salah satu I-8
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN strategi yang diterapkan untuk tercapainya DESA CERDAS DAN MANDIRI (DESA CERMAT) mengusung Desa Tematik berbasis one village one product dan memfasilitasi pendirian dan pengembangan BUMDes untuk mengoptimalkan pengelolaan produk unggulan desa berbasis one village one product. Tabel 1.1. Produk unggulan Kabupaten Pamekasan Tahun 2013 dan 2018 Produksi Komoditas 2013 2018 Sentra lokasi (kecamatan) Bawang merah Manjung(ton) var. 13.976,8 186.998 Batumarmar, Pasean, Waru, Palengaan Proppo, Galis, Pademawu Jagung (ton) 164.707,0 94.272 Batumarmar, Pasean, Palengaan, Waru, Kadur Padi (ton) 164.988,0 104.659 Pademawu, Pakong, Waru, Proppo, Pegantenan Tembakau (ton) 3.642,0 18.984 Pasean, Kadur, Jambu mente (ton) 58,3 Pegantenan, Palengaan, Waru, Pakong 439 Batumarmar, Waru, Pasean Cabe rawit (ton) 20.444,6 266.394 Pegantenan, Waru, Larangan, Proppo, Palengaan, Waru Durian (ton) 2.292,1 24.714 Pegantenan Kelapa (ton) 3.481,7 5.415 Kadur, Pegantenan Garam (ton) 89.663,0 Galis, Pademawu, Tlanakan Cabe jamu (ton) 453,5 750.43 Larangan, Kadur, Pasean, Batumarmar, Palengaan Rumput laut (ton) 312,3 103.990 Pademawu Teri (ton) 5.247,0 Pademawu, Tlanakan, Galis, Larangan Sapi (ekor) 149.855,0 194.283 Waru, Pasean, Larangan, Batumarmar Ayam Buras (ekor) 777.962,0 865.863 Pamekasan, Larangan, Pademawu, Tlanakan Ayam ras petelur (ekor) Batik tulis 312.840,0 484.000 Pakong, Larangan, Pasean, Tlanakan Proppo, Pamekasan, Palengaan Sumber: Bappeda, (2014; BPS, 2019) I-9
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Komoditas unggulan di Kabupaten Pamekasan diantaranya bawang merah varietas manjung, jagung, padi, durian, cabe rawit, cabe jamu, kelapa, tembakau, jambu mente, garam, rumput laut, teri, sapi Madura, ayam buras, ayam ras petelur, batik tulis. Untuk lebih jelasnya profil produk unggulan di Kabupaten Pamekasan dapat dilihat pada Tabel di berikut. Kabupaten Pamekasan terdiri dari 178 desa dan 11 kelurahan, dari masing-masing desa tersebut memiliki sumberdaya lokal yang berbeda-beda atau terkadang hampir sama antar satu sama lain, baik dari aspek kondisi alam, budaya cocok tanam, modal sosial, sumberdaya alam, sumberdaya manusia, teknologi, dan kelembagaan (kelompok tani, koperasi, lainnya). Maka diperlukan pendataan baik kuantitatif dan kualitatif desa dimaksud terkait komoditas dari masing-masing desa target serta precursor pengembangannya. 1.2 MAKSUD, TUJUAN DAN SASARAN Maksud dan tujuan Kegiatan Penyusunan One Village One Product Kabupaten Pamekasan yaitu: a. Mengidentifikasi komoditas yang dikelola dengan basis sumberdaya lokal namun diperkirakan bisa berdaya saing, baik tingkat regional, nasional maupun global (locally originated but globally competitive) b. Mendiskripsikan potensi wilayah dengan komoditas unggulan spesifik lokasi mencakup: Sumberdaya alam
Informasi teknologi dalam proses produksi Kompetensi sdm yang menangani Ketersediaan bahan baku Dukungan institusi pembina Pasar yang sudah dicapai Berbagai permasalahan yang dihadapi termasuk masalah infrastruktur dan kelembagaan ekonomi setempat yang menjadi media pemberdayaan sumberdaya yang tersedia (kelompok tani, koperasi, lembaga lainnya). c. Merumuskan model penerapan OVOP di Kabupaten Pamekasan I-10
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Sasaran Kegiatan Penyusunan OVOP Kabupaten Pamekasan yaitu: a. Teridentifikasinya komoditas unggulan spesifik lokasi b. Tersedianya informasi tentang potensi sumberdaya alam, sumberdaya manusia, dan kelembagaan (teknologi dalam proses produksi, kompetensi SDM yang menangani, ketersediaan bahan baku, dukungan institusi pembina, pasar yang sudah dicapai serta berbagai permasalahan yang dihadapi termasuk masalah infrastruktur). c. Terumuskannya model penerapan OVOP 1.3 LINGKUP KEGIATAN Ruang lingkup kegiatan penyusunan One Village One Product (OVOP) Kabupaten Pamekasan sebagai berikut: 1. Identifikasi potensi sumberdaya alam, sumberdaya manusia, dan kelembagaan di masing-masing kecamatan. 2. Identifikasi komoditas unggulan di masing-masing kecamatan merujuk pada data BPS 2019 3. Identifikasi isu dan permasalahan dalam pengembangan komoditas unggulan dari bidang pertanian, peternakan, perikanan dan kelautan, perkebunan, perdagangan-perindustrian serta ekonomi kreatif. 4. Observasi dan wawancara terhadap camat, perwakilan dari kecamatan, masyarakat setempat (petani, peternak, nelayan, mahasiswa dll) yang diperkirakan layak sebagai sentra produk komoditas terpilih sesuai dengan hasil identifikasi potensi desa 5. Penyusunan one village one product Kabupaten Pamekasan, meliputi: a) Penentuan lokasi desa atau kawasan unggulan untuk OVOP sebanyak 60 - 100 desa b) penentuan komoditas unggulan c) Model penerapan OVOP 1.4 DASAR HUKUM KEGIATAN Landasan hukum yang dapat dijadikan dasar dalam kegiatan penyusunan OVOP Kabupaten Pamekasan, yaitu: 1. Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2004 ; I-11
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2. Peraturan Pemerintah Nomor 8 Tahun 2008; 3. Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 54 Tahun 2010 4. UU Nomor 32 TAHUN 2004 Tentang Pemerintahan Daerah, setelah diubah terakhir dengan Undang-undang Nomor 12 Tahun 2008 5. UU Nomor 10 Tahun 2009 tentang Kepariwisataan; 6. Peraturan Daerah Kabupaten Pamekasan Nomor 9 Tahun 2019 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Kabupaten Pamekasan Tahun 2018-2023; 7. Peraturan Daerah Kabupaten Pamekasan Nomor 20 Tahun 2013 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Daerah RPJPD) Kabupaten Pamekasan Tahun 2010-2025; 8. Peraturan Daerah Provinsi Jawa Timur Nomor 1 Tahun 2 009 tentang Rencana Pembangunan Jangka Panjang Daerah (RPJPD) Provinsi Jawa Timur Tahun 2005-2025; 9. Perda Provinsi Jawa Timur No. 2 Tahun 2006 Tentang RTRW Provinsi Jawa Timur tahun 2006-2026 I-12
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN BAB 2 DESKRIPSI KEBIJAKAN PENGEMBANGAN SUMBERDAYA BERBASIS LOKAL 2.1 STRUKTUR RUANG BERDASARKAN POTENSI SEKTOR RPJMD Kabupaten Pamekasan tahun 2018-2023 terkait Kebijakan Kewilayahan meliputi: Pengembangan pusat kegiatan perkotaan sebagai Pusat Kegiatan Wilayah (PKW), Pusat Kegiatan Lokal Promosi (PKLp), Pelayanan Kawasan (PPK). Adapun pengembangan Kawasan perdesaan melalui Agrobisnis. Pengembangan kawasan agropolitan di Kabupaten Pamekasan mempercepat perkembangan kawasan pedesaan. Rencana struktur ruang wilayah kabupaten adalah rencana yang mencakup sistem perkotaan wilayah kabupaten yang berkaitan dengan kawasan perdesaan dalam wilayah pelayanannya dan jaringan prasarana wilayah kabupaten yang dikembangkan untuk mengintegrasikan wilayah kabupaten selain untuk melayani kegiatan skala kabupaten yang meliputi sistem jaringan transportasi, sistem jaringan energi dan kelistrikan, sistem jaringan telematika, dan sistem jaringan sumber daya air, termasuk seluruh daerah hulu bendungan atau waduk dari daerah aliran sungai, serta prasarana lainnya yang memiliki skala layanan satu kabupaten. Pembagian kecamatan-kecamatan di seluruh Kabupaten Pamekasan sesuai dengan kondisi dan karakteristik kegiatan dibedakan menjadi kawasan perkotaan dan kawasan perdesaan. Kawasan perkotaan (urban) adalah wilayah yang mempunyai kegiatan utama bukan pertanian dengan susunan fungsi kawasan sebagai tempat permukiman perkotaan, pemusatan dan distribusi pelayanan jasa pemerintahan, pelayanan soaial, dan kegiatan ekonomi. Daerah perkotaan merupakan daerah yang memiliki fungsi daerah strategis dalam tinjauan kegiatan ekonomi. Oleh karena daerah ini memiliki infrastruktur yang cukup memadai maka perlu penataan beberapa komponen untuk pengembangan kawasan perkotaan sebagai daerah pusat kegiatan pemerintah. II-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Perdesaan merupakan suatu bagian wilayah yang tidak berdiri sendiri. Suatu wilayah bisa disebut perdesaan karena mempunyai karakteristik yang tidak sama dengan perkotaan. Suatu kawasan yang aktifitas utamanya atau aktifitas ekonomi penduduknya bersandar pada pengelolaan sumberdaya alam setempat atau pertanian dinamakan dengan kawasan perdesaan. Dalam pengembangan wilayah, kawasan perdesaan harus dipandang sebagai bagian yang tak terpisahkan dengan kawasan perkotaan. Pemahaman yang menyeluruh dan tidak dikotomis ini menjadi penting dan mendasar dalam penyusunan peraturan atau aturan main yang berkaitan dengan perdesaan maupun perkotaan, agar terjadi sinergi dan keseimbangan perlakuan wilayah, khususnya oleh pelaku pembangunan. Berikut disajikan struktur ruang kawasan perdesaan dan kawasan perkotaan Kabupaten pamekasan yang termuat dalam Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) Kabupaten Pamekasan 2012-2032. Tabel 2.1 Kawasan Pedesaan dan Perkotaan Kabupaten Pamekasan No Kecamatan Perkotaan Perdesaan 1 Pamekasan 2 Tlanakan Kelurahan Barurambat Kota Kelurahan Kolpajung Kelurahan jung Cang-cang Kelurahan Gladak Anyar Kelurahan Kangenan Kelurahan Parteker Kelurahan Kowel Desa Nyalabuh Laok Desa Nyalabuh Daja Desa teja Barat Desa Teja Timur Desa Panempan Desa Toronan Desa Bettet Desa Laden Desa Ceguk Desa Panglegur Desa Tlanakan Desa Gugul Desa Ambat Desa Branta Pesisir Desa Branta Tinggi Desa Taro'an Desa Larangan Slampar Desa Bukek Desa Dabuan Desa Mangngar Desa Kramat Desa Bandaran II-2
3 Pademawu 4 Galis 5 Larangan 6 Proppo 7 Kadur PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Larangan Tokol Desa Terrak Desa Tlesah Kelurahan Barurambat Timur Desa Padelegan Desa Majungan Kelurahan Lawangan Daya Desa Pagagan Desa Buddagan Desa Prekbun Desa Sentol Desa Sopaah Desa Tambung Desa Jarin Desa Murtajih Desa Baddurih Desa Buddih Desa Tanjung Desa Sumedangan Desa Lemper Desa Durbuk Desa Bunder Desa Pademawu Timur Desa Dasok Desa Pademawu Barat Desa Tobungan Desa Galis Desa Bulay Desa Konang Desa Pagendingan Desa Tentenan Barat Desa Tentenan Timur Desa Grujugan Desa Larangan Luar Desa Larangan Dalam Desa Blumbungan Desa Pandan Desa Lembung Desa Artodung Desa Ponteh Desa Peltong Desa Trasak Desa Panaguan Desa Montok Desa Lancar Desa Duko Timur Desa Kaduara Barat Desa Taraban Desa Campor Desa Pangbatok Desa Badung Desa Tattangoh Desa Srambah Desa Panaguan Desa Jambringin Desa rangperang Laok Desa rangperang Daya Desa Banyuanyar Desa Pangtonggal Desa Samiran Desa Candiburung Desa Pamaroh Desa Pamoroh Desa Samatan Desa Pangorayan Desa Billa'an Desa Mapper Desa Panglemah Desa Kadur Desa Bangkes II-3
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 8 Pakong 9 Palengaan 10 Pegantenan 11 Waru Desa Pakong Desa Bandungan Desa Seddur Desa Palengaan Laok Desa Kacok Desa Rombuh Desa Tebul Timur Desa Pegantenan Desa Bulangan Barat Desa Bulangan Branta Desa Tagengser Laok Desa Waru Barat Desa Waru Timur Desa Tlonto Ares Desa Sokalelah Desa gagah Desa Kertagena Laok Desa Bungbaruh Desa Kertagena Daya Desa Kertagena Tengah Desa Bicorong Desa Lebbek Desa Klompang Barat Desa Klompang Timur Desa Banban Desa Bajang Desa Cen-lecen Desa Somalang Desa Palalang Desa Palengaan Daya Desa Rek-kerrek Desa Banyu Pelle Desa Angsanah Desa Larangan badung Desa Potoan Laok Desa Potoan Daja Desa Panaan Desa Angsanah Desa Bulangan Haji Desa Plakpak Desa Tlagah Desa Tanjung Desa Pasanggar Desa Palesanggar Desa Ambender Desa Sumber Waru Desa Sana Laok Desa Tampojung Tengginah Desa Tampojung Pregih Desa Tampojung Guwah Desa Bajur Desa Tampojung Tengah Desa Pangereman Desa Bujur Barat Desa Bujur Tengah Desa Bujur Timur 12 Batumarmar Desa Blaban Desa Batubintang Desa Lesong Daya Desa Tamberru II-4
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 13 Pasean Desa Sotabar Desa Tagengser Daya Desa Tlontorajah Desa Batukerbuy Desa Ponjanan Timur Desa Lesong Laok Desa Ponjanan Timur Desa Kapong Desa Bangsereh Desa Sana Tengah Desa Dempo Timur Desa Dempo Barat Desa Bindang Desa Sana Daya Sumber: RTRW Kabupaten Pamekasan 2012-2032 (Bappeda) Penetapan pusat kegiatan perkotaan di Kabupaten Pamekasan ditentukan oleh pusat kegiatan perkotaan dalam skala regional dan perkotaan yang secara langsung mempengaruhi sisitem perkotaan di Kabupaten Pamekasan. Adapun pusat kegiatan perkotaan di Kabupaten Pamekasan sebagamina tercantum dalam rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Pamekasan 2012-2032 adalah sebagai berikut : a. PKW (Pusat Kegiatan Wilayah) : Perkotaan Pamekasan. b. PKLp (Pusat Kegiatan Lokal Promosi) : Perkotaan Pakong dan Perkotaan Waru. c. PPK (Pusat Pelayanan Kawasan) : Perkotaan Tlanakan, Perkotaan Larangan, Perkotaan Batumarmar, Perkotaan Pasean, Perkotaan Pademawu, Perkotaan Galis, Perkotaan Proppo, Perkotaan Pegantenan, Perkotaan Palengaan dan Perkotaan Kadur. Setiap kawasan perkotaan akan memiliki jangkauan pelayanan tertentu sesuai dengan pusat kegiatan perkotaan masing-masing. Dalam lingkup Kabupaten Pamekasan, Perkotaan Pamekasan menjadi pusat bagi Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) Pamekasan. Dan perkotaan kecamatan yang berfungsi sebagai pusat pelayanan bagi beberapa kecamatan lain untuk memiliki cakupan SSWP. Setiap perkotaan yang termasuk dalam PKW dan PKLp akan menjadi pusat SSWP). Berdasarkan sistem perwilayahan tersebut maka Kabupaten Pamekasan yang terdiri dari 13 kecamatan dibagi dalam tiga SSWP, atas dasar orientasi pergerakan terhadap pusat SSWP, tersedianya akses penujang ke pusat SSWP, kesamaan terhadap potensi wilayah, mengurangi kesenjangan wilayah dan karakter penduduk. II-5
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Masing-masing pusat SSWP akan memiliki fungsi dan peran sesuai dengan potensi yang dimilikinnya, serta arahan kegiatan utama berdasarkan kegiatan dominan yang mungkin dikembangkan di wilayah pengembangan masing- masing. Adapun sistem rencana sistem perwilayahan di Kabupaten Pamekasan beserta fungsi, peran dan arahan kegiatannya : A. Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) Selatan SSWP Selatan meliputi Kecamatan Pamekasan, Kecamatan Pademawu, Kecamatan Larangan, Kecamatan Tlanakan, Kecamatan Galis dan Kecamatan Proppo, dengan pusat di Perkotaan Pamekasan. Adapun fungsi dan peran perkotaan sebagai pusat SSWP Pamekasan sebagai berikut : 1. Pusat pemerintahan; 2. Pusat permukiman perkotaan; 3. Pusat perdagangan dan jasa skala regional; 4. Pusat simpul utama transportasi skala regional/lokal; 5. Pusat kesehatan skala regional; dan 6. Pusat pelayanan pendidikan tingkat Perguruan Tinggi. Kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di SSWP selatan ini adalah sebagai berikut: 1. Pengembangan kegiatan perdagangan dan jasa skala regional; 2. Pengembangan industri kecil dan sedang 3. Pengembangan kegiatan pariwisata; 4. Pengembangan permukiman perkotaan; 5. Pengembangan perikanan budidaya tambak (bandeng dan udang), budidaya rumput laut, penangkapan dan pengolahan hasil perikanan; 6. Pengembangan pelabuhan skala regional dan terminal tipe A; 7. Pengembangan tambak garam; dan 8. Pengembangan kawasan konservasi Hutan Bakau. B. Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) Tengah SSWP Tengah meliputi Kecamatan Pegantenan; Kecamatan Palengaan; Kecamatan Pakong dan Kecamatan Kadur, dengan pusat di Perkotaan Pakong. Fungsi dan peran perkotaan pusat SSWP ini adalah : 1. Sebagai pusat pemerintahan skala lokal; 2. Sebagai pusat perdagangan dan jasa skala lokal; II-6
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 3. Sebagai pusat agropolitan; 4. Sebagai pusat pendidikan skala lokal; 5. Sebagai pusat pelayanan umum kesehatan skala lokal; dan 6. Sebagai pusat pengembangan industri skala sedang. Adapun kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di SSWP tengah adalah sebagai berikut : 1. Pengembangan pertambangan mineral non logam, batuan dan minyak bumi; 2. Pengembangan pertanian; 3. Pengembangan peternakan; 4. Pengembangan kegiatan pariwisata; 5. Pengembangan kegiatan industri kecil dan sedang; dan 6. Pengembangan perkebunan. C. Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) Utara SSWP Utara meliputi Kecamatan Waru, Kecamatan Pasean dan Kecamatan Batumarmar, dengan pusat pelayanan di Perkotaan Waru. Fungsi dan peran Perkotaan Waru sebagai pusat SSWP adalah sebagai berikut : 1. Sebagai pusat pemerintahan skala lokal; 2. Sebagai pusat perdagangan dan jasa skala regional; 3. Sebagai pusat agropolitan; 4. Sebagai pusat pelabuhan regional yang berfungsi sebagai pengumpul; 5. Sebagai pusat pengembangan pendidikan skala regional; dan 6. Sebagai pusat kesehatan skala regional. Adapun kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di SSWP utara adalah sebagai berikut : 1. Pengembangan kegiatan perdagangan dan jasa; 2. Pengembangan pertambangan mineral non logam dan batuan; 3. Pengembangan pertanian; 4. Pengembangan peternakan; 5. Pengembangan perkebunan; 6. Pengembangan kegiatan perikanan tangkap; 7. Pengembangan kegiatan pariwisata; dan 8. Pengembangan industri kecil dan menengah II-7
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pola ruang dalam kegiatan perdesaan juga memiliki skala bermacam macam, dan secara umum dapat digambarkan sebagai berikut: Setiap desa memiliki satu pusat kegiatan yang berfungsi sebagai pusat desa; Beberapa desa dalam satu kecamatan memiliki pusat kegiatan yang hirarkinya di bawah perkotaan kecamatan yakni sebagai Pusat Pelayanan Lingkungan (PPL); dan Perdesaan yang lokasinya strategis langsung berhubungan dengan masing-masing ibukota kecamatan dan atau pusat Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP). II-8
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambar 2.1. Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) Pamekasan Sumber: RTRW Kabupaten pamekasan 2012-2032 II-8
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Untuk mengintergrasikan keterkaitan Wilayah Pengembangan (WP) dengan wilayah hinterland (kawasan perdesaaan dengan pusat-pusat pelayanan), maka diperlukan penentuan pusat-pusat pertumbuhan baru perdesaan berupa Pusat Pelayanan Lingkungan (PPL) meliputi Desa Dempo Timur (Kecamatan Pasean), Desa Bujur Tengah (Kecamatan Batumarmar), Desa Pasanggar (Kecamatan Pegantenan), dan Desa Sopaah (Kecamatan Pademawu) yang diarahkan dengan fungsi sebagai pusat pemasaran hasil-hasil produksi pertanian, sebagai kawasan sentra produksi, pusat pelayanan sosial, simpul utama transportasi dan pusat pelayanan informasi. 2.2. KAWASAN AGROPOLITAN Konsepsi penataan ruang kawasan perdesaan dapat bertumpu pada pendekatan agribisnis, dimana konsep pengembangan kawasannya dikenal dengan pengembangan agropolitan. Kabupaten Pamekasan terdapat Kawasan Agropolitan RUPANANDUR (Kecamatan Waru, Pakong, Pegantenan, Kadur). Kegiatan Pengembangan Kawasan Agropolitan (PKA) di Kabupaten Pamekasan mulai dilaksanakan sejak ditetapkannya lokasi Pengembangan Kawasan Agropolitan dan dibentuknya kelompok kerja/pokja Agropolitan di Kabupaten Pamekasan tahun 2004 melalui Surat Keputusan Bupati Pamekasan Nomor 188/229/441/112/2004. Kawasan Agropolitan Kabupaten Pamekasan meliputi empat kecamatan yaitu Kecamatan Waru, Pakong, Pegantenan dan Kadur yang kemudian disebut sebagai kawasan agropolitan Rupanandur (KAR). Kawasan tersebut merupakan kawasan strategis yang menjadi pengembangan Kabupaten Pamekasan. Kawasan Agropolitan Rupanandur di Kabupaten Pamekasan kemudian mendapat dukungan dari Gubernur Jawa Timur dan ditetapkan sebagai bagian dari Pengembangan Kawasan Agropolitan (PKA) Jawa Timur Melalui SK Gubernur Jawa Timur Nomor: 520/9431/0221/2006 tanggal 31 Juli 2006. Sejak keluarnya keputusan penetapan Kawasan Agropolitan Rupanandur, Kelompok Kerja/Pokja telah melakukan implementasi melalui serangkaian program kerja. Langkah awal yang dilakukan adalah penyusunan masterplan pengembangan kawasan agropolitan. Di dalam Masterplan/rencana induk PKA tersebut telah II-9
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN disusun berbagai hal, meliputi: perwilayahan komoditi unggulan di kawasan agropolitan (tanaman pangan, hortikultura, peternakan dan perkebunan), arahan struktur kawasan, rencana kelembagaan/organisasi dan manajemen pengelolaan kawasan KAR, rencana pemasaran kawasan sebagai agrowisata, rencana pembiayaan kawasan KAR, peluang investasi, kendala pengembangan dan program jangka menengah pengembangan kawasan agropolitan. Setiap tahun Pokja agropolitan melakukan koordinasi dengan berbagai instansi/SKPD lintas sektoral yang membahas rencana dan pelaksanaan program pengembangan kawasan agropolitan. Desa pusat pertumbuhan kawasan agribisnis/agropolitan (kota tani) di Kabupaten Pamekasan dan kesesuaian komoditas pada masing-maing kota tani disajikan dalam uraian dibawah ini : a. Kota tani Kecamatan Waru meliputi Desa Tampojung Pregi, Desa Bajur, Desa Sana Laok, Desa Sumber Waru, Desa Tampojung Gua, Desa Tampojung Tengginah, Desa Tampojung Tengah, dan Desa Ragang. Pengembangan komoditas di Kota tani Waru ini berbasis buah-buahan antara lain : durian, pisang dan pepaya. b. Desa tani Kecamatan Pakong meliputi Desa Bandungan, Desa Seddur, Desa Klompang Timur, Desa Somalang, Desa Bicorong, Desa Lebbek, Desa Pakong, Desa Palalang, Desa Klompang Barat, Desa Banban, dan Desa Bajang. Pengembangan komoditas di Kota tani Kadur ini berbasis durian, rambután, kelapa, tembakau dan kambing. c. Kota tani Kecamatan Pegantenan meliputi Desa Tebul Timur, Desa Tlagah, Desa Bulangan Barat, Desa Bulangan Timur, Desa Ambender, Desa Tebul Barat, Desa Pegantenan, Desa Bulangan Branta, Desa Bulangan Hají, dan Desa Plakplak. Pengembangan komoditas di Kota tani Pegantenan ini berbasis pisang, cabe, dan durian. d. Kota tani Kecamatan kadur meliputi Desa Pamoroh, Desa Bangkes, Desa Kadur, dan Desa Pamaroh. Pengembangan komoditas di Kota tani Kadur ini berbasis pinang, kelapa, pisang, pepaya dan ayam petelur. II-10
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2.3. PENGEMBANGAN KAWASAN PERIKANAN Kebijakan pengembangan kawasan perikanan tangkap dalam dokumen RTRW Kabupaten Pamekasan 2012-2032 meliputi usaha penangkapan ikan di laut yang tersebar kawasan pantai utara dan pantai selatan meliputi Kecamatan Tlanakan, Kecamatan Galis, Kecamatan Larangan, Kecamatan Pademawu, Kecamatan Pasean dan Kecamatan Batumarmar dan perairan pesisir Kabupaten Pamekasan. Kebijakan pengembangan Kawasan budidaya perikanan dalam dokumen RTRW Kabupaten pamekasan 2012-2032, meliputi : 1. Kawasan tambak garam dengan luas kurang lebih 2.096 Ha terdapat di : Desa Branta Tinggi dan Desa Branta Pesisir di Kecamatan Tlanakan; Desa Baddurih, Desa Pagagan, Desa Majungan, Desa Padelengan, Desa Pademawu Timur, Desa Tanjung, Desa Bunder di Kecamatan Pademawu; dan Desa Pandan, Desa Lembung, Desa Polagan dan Desa Artodung di Kecamatan Galis. 2. Rumput laut tersebar di Kecamatan Pademawu, Kecamatan Pasean, Kecamatan Galis, Kecamatan Tlanakan, Kecamatan Larangan dan Kecamatan Batumarmar. Jenis rumput laut yang dibudidayakan adalah jenis Eucheuma Cottoni, dan Spinosum 2.4. PENGEMBANGAN KAWASAN WISATA Kebijakan pengembangan kawasan strategis pariwisata dalam dokumen RTRW Kabupaten Pamekasan 2012-2032 tersebar di beberapa titik : Wisata alam yaitu Api Tak Kunjung Padam yang terletak di Desa Larangan Tokol Kecamatan Tlanakan, Pantai Jumiang yang terletak di Desa Tanjung Kecamatan Pademawu, Pantai Batu Kerbuy yang terletak di Desa Batu Kerbuy Kecamatan Pasean, Pantai Talang Siring yang terletak di Desa Montok Kecamatan Larangan dan Lembah Sembir Kecamatan Batumarmar; II-11
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN wisata budaya yaitu obyek wisata budaya kesenian dan upacara seperti Kerapan Sapi dan Semalam di Madura yang berada di Kecamatan Pamekasan, upacara petik laut di Pantai di Kecamatan Batumarmar, Pasean, Tlanakan, Pademawu, Galis, Larangan dan wisata kontes Sapi Sonok di Kecamatan Waru dan Kecamatan Pakong, Makam Syeikh Abdul Manan (Batu Ampar) di Kecamatan Proppo dan Makam Ronggosukowati (Raja Islam I) di Kelurahan Kolpajung Kecamatan Pamekasan; dan Wisata buatan di Kecamatan Pamekasan, Kecamatan Larangan, dan Kecamatan Pademawu. 2.5. PENGEMBANGAN EKONOMI PERDESAAN Visi RPJMD Kabupaten Pamekasan Tahun 2018-2023 adalah "Pamekasan Sejahtera dari Bawah, Merata dan Berkelanjutan Berdasarkan Nilai- Nilai Agama". Dengan Misi: 1. Penguatan kualitas Sumber Daya Manusia 2. Perekonomian Inklusif yang Bertumpu pada Sektor Pertanian dan Didukung Percepatan Pembangunan Sektor Industri, Perdagangan dan Sektor Potensial Lainnya. 3. Peningkatan Tata Pemerintahan dan Pelayanan Publik 4. Pemenuhan Kualitas Infrastruktur dasar yang Merata dan Berkelanjutan 5. Pengelolaan Potensi Sosial, Nilai nilai Budaya, Keagamaan, Kepemudaan dan Perempuan untuk Mewujudkan Masyarakat yang Harmonis serta Sejahtera. Visi Misi Kabupaten Pamekasan diilustrasikan dengan slogan Parjhuga, Bhajjhra dan Rajjha. Parjhuga adalah kecakapan hidup, akhlak dan perilaku yang mulia. Ini berarti fokus dari pembangunan sumber daya manusia Pamekasan menjadi masyarakat madani, sehat jasmani dan rohani, sehat fisik dan psikis, berkualitas dan dibekali skill serta keterampilan yang cukup memadai yang digerakkan oleh nilai-nilai agama dan nilai-nilai budaya yang tumbuh dan berkembang secara turun temurun. Bhajjhra berarti pembangunan dilaksanakan untuk memberikan keberuntungan dan keberkahan masyarakat Pamekasan, khusunya bidang ekonomi. Rajjha merupakan gambaran lingkungan tempat tinggal II-12
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN masyarakat yang indah, asri, rapi, ramah dan mencitrakan karakter kehidupan asli masyakat lokal yang kental. Untuk tercapainya visi dan misi tersebut terdapat 10 agenda pokok, salah satunya terkait pemberdayaan masyarakat desa (pengembangan ekonomi perdesaan) adalah Desa cerdas dan mandiri. Cakupan programnya adalah: 1. Program pengembangan ekonomi perdesaan; 2. Program peningkatan partisipasi masyarakat dalam membangun desa 3. Program peningkatan tata kelola pemerintahan desa; 4. Program peningkatan pemberdayaan sosial budaya masyarakat; 5. Program pembangunan kawasan perdesaan. Strategi yang diterapkan untuk tercapainya desa cerdas dan mandiri (DESA CERMAT) melalui 1. Membangunan Desa mandiri, melalui kegiatan percepatan, perbaikan dan peningkatan infrastruktur serta pemberdayaan masyarakat desa 500 juta - 1 milyar pertahun; 2. Desa Cerdas (Smart Village) yaitu memanfaatkan IT (teknologi informasi) sebagai media penunjang pembangunan menuju kemandirian desa 3. Penerapan Satu Desa Satu Sarjana Pendamping dalam rangka peningkatan kapasitas SDM untuk mengelola pemanfaatan Dana Desa 4. Memfasilitasi pendirian dan pengembangan BUMDes untuk mengoptimalkan pengelolaan produk unggulan desa berbasis one village one product. 5. Revitalisasi Desa Tematik berbasis one village one product. Sebagai penjelasan desa desa tematik adalah desa yang dikembangkan dengan tema tertentu. Agenda pokok lainnya yang terkait dengan OVOP yaitu pembinaan sepuluh ribu wirausaha baru atau calon wirausaha baru adalah Peningkatan kualitas pengolahan produk industri rumah tangga berbasis One Village One Product. Adapun program yang dicanangkan untuk hal tersebut: 1. Program pengembangan industri kecil dan menengah; 2. Program pengembangan sentra-sentra industri potensial. II-13
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 WAKTU DAN LOKASI KEGIATAN Penyusunan one village one product Kabupaten Pamekasan dilaksanakan pada 100-140 desa dari 178 desa dan 11 kelurahan yang tersebar di tiga belas wilayah Kecamatan yang ada di Kabupaten Pamekasan. Dari hasil penelusuran wilayah tersebut, jumlah desa yang ditetapkan komoditi unggulannya dalam kegiatan ini lebih dari 110 desa. Sebagai keterangan tambahan, tahun 2016 tahapan awal target OVOP telah ditetapkan sebanyak 20 desa, sebagaimana yang tersaji pada Tabel 3.1. Sungguhpun begitu dari hasil wawancara dengan para petugas menunjukkan adanya beberapa desa yang mengalami pergeseran, Oleh karena itu juga akan direview, ketika ditemukan adanya perubahan yang menyolok seperti Desa Tebul Barat yang berada di Kecamatan Pegantenan. Desa OVOP Kabupaten Pamekasan Tahun 2016 sebagaimana tersaji pada Tabel 3.1 di dasarkan pada hasil dari (1)rekapitulasi data dari 22 SKPD (satuan kerja perangkat daerah) tahun 2016 yang mencakup Dinas peternakan, Dinas Pertanian, Dinas Perindustrian dan Perdagangan, Badan penyuluh pertanian, peternakan, perikanan dan kehutanan, Dinas Koperasi dan UKM, Kantor Ketahanan pangan, Badan penelitian dan Pengembangan Daerah, Dinas kehutanan dan Perkebunan, Dinas perikanan dan kelautan, Bagian Perekonomian, Bagian Sumber daya Alam, PU Binamarga dan PU Pengairan, dan Kecamatan (2) hasil rapat koordinasi verifikasi dari SKPD tersebut (3)Hasil observasi, maka desa target yang diusulkan untuk penerapan one village one product adalah Desa Bangsereh (bawang merah), Dempo Barat (sapi Madura), Polagan (ikan), Kadur (jagung hibrida), Blumbungan (cabe jamu), Pegagan (mangrove), Rekkerrek/Palengaan Daja (singkong), Tebul Barat (biofarmaka), Klampar/Toket (batik), Bajur (lebah madu), Tanjung (rumput laut), Kertagena Laok (ayam petelur), Lebbek (lele), Larangan Slampar (cabe besar), Kapong (jambu III-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mente), Montok (udang vanname), Pamaroh (semangka), Sokolelah (pisang) dan Pegantenan (durian). Tabel 3.1. Desa OVOP Kabupaten Pamekasan Tahun 2016 Kecamatan Desa OVOP Komoditas Tlanakan Pademawu Galis Larangan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean Larangan Slampar Tanjung Pegagan Lembung Polagan Blumbungan Klampar Toket Rekkerrek Pegantenan Tebul Barat Sokalelah Kertagena Laok Kadur Pamoroh Lebbek Bajur Bangsereh Dempo Barat Cabe besar Rumput laut mangrove garam Ikan teri paron Cabe jamu Batik Batik Singkong Durian Jahe Pisang ayam petelur jagung semangka Ikan lele Lebah madu Bawang merah Sapi bibit madura Sumber: Bappeda (2016) Cakupan rencana desa atau kawasan wilayah penyusunan OVOP, untuk masing-masing kecamatan antara enam sampai sebelas desa tergantung pada ketersediaan data di masing-masing kecamatan dan hasil observasi. Adapun rencana desa/kelurahan yang ditentukan komoditas unggulan tersaji pada Tabel 3.2. Tabel 3.2. Target Desa untuk Penentuan komoditas unggulan Desa No. Kecamatan Desa Luas Wilayah (Km²) 1 PADEMAWU 1 2 3 4 Sentol Baddurih Buddih Bunder 1.59 2.99 0.96 4.03 III-2
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 4 PEGANTENAN 40 41 42 43 44 45 46 2 PASEAN 3 PROPPO PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Dasok Jarin Majungan Murtajih Padelegan (Pedelegan) Pademawu Barat Pademawu Timur Pagagan Prekbun Sentol Sopa'ah Sumedangan Tanjung Batukerbuy Bindang Dempo Barat Sana Tengah Sotobar (Sotabar) Tegangser Daya Tlontoraja Proppo Gro'om Candi burung Toket Samiran Pangtonggal Srambah Pangbatok Campor Jambringin Panglemah Billa'an Klampar Banyubulu Rang perang Daya Tebul Timur Bulangan Branta Bulangan Haji Bulangan Timur Pegantenan Plakpak Tanjung 3.05 4.94 3.62 3.23 9.07 4.56 7.01 1.42 1.04 2.95 1.38 2.33 7.45 14.65 5.4 7.72 13.97 3.36 2.96 13.9 1.45 3.45 4.32 4.7 3.14 6.65 1.89 1.97 6.75 4.11 0.73 1.05 2.79 1.55 4.5 3.76 1.01 4.48 3.03 2.86 12.86 15.46 III-3
47 48 5 BATUMARMAR 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 6 GALIS 7 KADUR 8 LARANGAN 9 PAKONG 10 PALENGAAN PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tebul Barat Tlagah (Talagah) Bangsereh Batu Bintang Blaban Pangereman Ponjanan Timur Tamberu Artodung Bulay Galis Konang Lembung Pandan Polagan Sokolelah Bungbaruh Gagah Kadur Kertagena Daya Kertagena Laok Kertagena Tengah Pamaroh Blumbungan Dukuh/Duko Timur Grujugan Kaduara Barat Larangan Luar Montok Panaguan Tentenan Barat Bajang Bandungan Bicorong Lebbek Seddur Somalang Akkor Angsanah Banyupelle Kacok Larangan Badung Potoan Daja 1.45 2.71 6,05 10,05 3,99 7,20 7,40 0,15 1,33 2,20 2,03 4,47 3,55 8,37 5,89 3.33 7.27 1.55 7.35 3.51 2.72 4.58 4.1 11.35 3.25 1.25 3.08 6.22 3.5 2.02 0.53 1.57 1.77 4.61 5.36 2.86 0.98 3.57 5.18 10.08 3.39 7.27 4.61 III-4
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 11 PAMEKASAN 12 TLANAKAN 13 WARU 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 Potoan Laok Rek Kerrek Patemon Kolpajung Bugih Barurambat Kota (Barkot) Kowel Panempan Tejah/Teja Timur Toronan Ambat Bandaran Branta Pasisir Bukek Ceguk Dabuan Gugul Kramat Larangan Slampar Larangan Tokol Mangar Panglegur Taro'an Bajur Ragang Sana Laok Tampojung Guwa Tampojung Pregi Tampojung Tengah Tampojung Tenggina Tegangser Laok Waru Barat Waru Timur 2.98 15.26 0.47 1.27 2.17 0.9 2.93 0.82 1.76 3.75 1.89 0.19 1.71 2.17 1.55 4.84 1.96 8.47 4.52 2.3 2.82 2.41 12.6 4.2 10.57 1.8 3.76 3 3.07 2.65 8.07 10.1 Pelaksanaan kegiatan Penyusunan OVOP Kabupaten Pamekasan dilakukan selama 90 hari dari bulan November hingga Januari 2020. 3.2. KERANGKA PENDEKATAN STUDI Penyusunan OVOP pada dasarnya merupakan penyusunan model spesifik lokasi dan berbasis masyarakat, sehingga penyusunannya dilakukan dengan III-5
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN berbagai pendekatan, perkiraan, analisis terhadap berbagai aspek, antara lain aspek sumberdaya alam dan lingkungan, sumberdaya manusia, sosial ekonomi, pengembangan infrastruktur wilayah, dan aspek kelembagaan. Pendekatan studi penyusunan OVOP dilakukan dengan beberapa tahapan, yang mencakup pengumpulan data dan informasi (primer dan sekunder), serta pengkajian terhadap data dan informasi (termasuk review hasil-hasil studi sejenisnya atau sebelumnya). Disamping itu terdapat proses partisipatif melalui kegiatan Focus Group Discussion (FGD). Data Sekunder yang dijadikan sebagai rujukan dalam penyusunan OVOP masing-masing desa di Kabupaten Pamekasan adalah sebagai berikut: (1) Sistem rencana perwilayahan di Kabupaten Pamekasan, sebagaimana disebutkan pada bagian sebelumnya dibagi tiga Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) yakni SSWP selatan, SSWP tengah dan SSWP utara (2) konsep pengembangan kawasan perdesaan pada pendekatan agribisnis melalui pengembangan agropolitan mencakup empat kecamatan yaitu Waru, Pakong, Pegantenan dan Kadur (3) komoditas unggulan masing-masing kecamatan yang tercantum dalam masterplan minapolitan 2015, dan booklet profil produk unggulan Kabupaten Pamekasan 2014. (4) usulan dari masing-masing kecamatan tentang desa tematik, yakni tema yang diusung dari masing-masing desa dalam rangka mewujudkan salah satu agenda pokok dalam RPJMD 2018-2023 yakni tercapainya desa cerdas dan mandiri (DESA CERMAT), dengan salah satu strateginya melalui Revitalisasi Desa Tematik berbasis one village one product.. Prinsip utama OVOP adalah kemandirian dan kreativitas; pengembangan sumber daya manusia; dan berpikir secara lokal tetapi bertindak secara global. Oleh karena itu, penyusunan OVOP mengacu kepada prinsip-prinsip : a. Prinsip Kerakyatan: pembangunan diutamakan sebesar-besarnya bagi kesejahteraan rakyat banyak (bukan kesejahteraan individu atau kelompok) berdasarkan keadilan. b. Prinsip swadaya: bimbingan dan dukungan kemudahan (fasilitas) yang diberikan harus mampu menumbuhkan sikap keswadayaan dan kemandirian (bukan menciptakan ketergantungan). c. Prinsip Kemitraan: peran para pelaku ekonomi diperlakukan sebagai mitra kerja pembangunan yang berpartisipasi dalam proses pengambilan keputusan, sehingga dapat menjadikan mereka sebagai pelaku dan mitra kerja yang aktif dalam pelaksanaan kegiatan pembangunan. III-6
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN d. Prinsip bertahap dan berkelanjutan: pembangunan dilaksanakan secara bertahap dan sesuai potensi dan kemampuan masyarakat setempat serta memperhatikan kelestarian lingkungan. e. Prinsip Keadilan Pemerataan: manfaat yang diperoleh dari kegiatan OVOP dapat terdistribusi secara merata dan berkeadilan bagi semua pelaku yang terlibat. 3.2.1. Pendekatan Teknis Pendekatan teknis yang dipergunakan dalam kajian ini meliputi pendekatan teknis budidaya, dan bisnis usaha. Data yang digunakan pada kegiatan ini adalah data sekunder dan data primer. Data primer diperoleh dari wawancara stakeholder yang terlibat dan data sekunder dari OPD (Organisasi Perangkat Daerah) teknis terkait. Aspek yang dikaji meliputi: a. Kapasitas sumber daya manusia b. Kepemilikan faktor produksi; c. Karakteristik/profil usaha; d. Potensi dan kondisi existing pemasaran; e. Permasalahan dan kendala usaha baik pada hulu maupun hilirnya 3.2.2. Pendekatan Agribisnis Sistem agribisnis meliputi empat subsistem utama, yaitu: (1) sumberdaya ikan dan habitat/lingkungannya, (2) produksi, (3) pengolahan (teknologi pasca panen), dan (4) pemasaran termasuk konsumennya; dan empat sub-sistem pendukung, yaitu: (1) prasarana dan sarana, (2) keuangan, (3) hukum dan kelembagaan, dan (4) sumberdaya manusia beserta iptek. 3.2.3. Pendekatan Kelembagaan dan Sosial Ekonomi North menganggap lembaga (institutions) memiliki arti dalam tiga aspek yang kritis: membentuk hak milik dan insentif ekonomi, memperkuat aturan main dalam perekonomian, dan pembentuk masyarakat ekonomi (Pressman, 2000). Kherallah dan Kirsten (2000) mendefinisikan kelembagaan adalah sekumpulan aturan formal (hukum, kontrak, sistem politik, organisasi, pasar dan lainnya) dan III-7
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN aturan informal yang dilaksanakan (norma, tradisi, kebiasaan, sistem nilai, agama, kecenderungan sosiologi dan lainnya) yang memfasilitasi koordinasi atau mengelola (governance) hubungan antara individu atau kelompok. Sementara, Yeager (1999), mendefinisikan kelembagaan sebagai rules of the game dalam masyarakat. Kelembagaan selalu berkutat dengan aturan yang tertulis (kontrak, organisasi, hukum, sistem politik, pasar), aturan yang tidak tertulis (sistem nilai, norma, tradisi, agama, kebiasaan) dalam masyarakat dan mekanisme penegakan. Ketika ketiga elemen tersebut mendukung kegiatan negosiasi, pengawasan, pengukuran, dan pelaksanaan pertukaran, maka biaya transaksi dapat ditekan seminimal mungkin (Yeager, 1999; North, 1987; Furubotn dan Richter, 2000; Isham et al., 2002; Milgrom dan Robert, 1992; Lin, 2001). Sebaliknya, jika biaya transaksi tinggi, perdagangan tidak akan terjadi dan ekonomi menjadi stagnan sebagai akibat minimnya informasi, hak kepemilikan kurang terlindungi, dan mekanisme penegakan kesepakatan yang tidak efektif, sehingga terjadi banyak penyimpangan (Poulton et al., 1998; Williamson, 1998, dalam Yustika, 2006). Dengan demikian analisis tentang kelembagaan dalam kegiatan ini akan mencakup analisis individu atau organisasi sebagai stakeholder dan peraturan- peraturan yang mendasari. Metode pengambilan data dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan studi pustaka pada dokumen yang mendukung. Aspek sosio-ekonomi meliputi profil usaha, jumlah pelaku usaha, profil kelembagaan usaha, tipe/jenis usaha, jaringan pemasaran, pangsa pasar. 3.3. TAHAPAN PELAKSANAAN KEGIATAN Tahapan Pelaksanaan kegiatan penyusunan OVOP Kabupaten Pamekasan tersebut mencakup; 1. Tahap persiapan. Pada tahap ini dilakukan studi literatur mulai dari hasil penelitian OVOP tahun-tahun sebelumnya dan kerangka kebijakan terkait perencanaan OVOP serta pelaksanaannya di berbagai wilayah. Disamping itu diidentifikasi jenis data yang diperlukan 2. Pengumpulan data. Pengumpulan data terdiri data primer dan data sekunder. Data Sekunder mencakup data program-program pengembangan komoditi unggulan dari masing-masing SKPD. Sedangkan III-8
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN data primer diseroleh dengan melakukan pengamatan/survey langsung terhadap sejumlah pihak. 3. FGD yang melibatkan perwakilan 13 kecamatan dan tujuh OPD terkait (Usulan dari masing-masing kecamatan tentang desa tematik, yakni tema yang diusung dari masing-masing desa dalam rangka mewujudkan salah satu agenda pokok dalam RPJMD 2018-2023 yakni tercapainya desa cerdas dan mandiri (DESA CERMAT), dengan salah satu strateginya melalui Revitalisasi Desa Tematik berbasis one village one product. Sebagai keterangan tambahan untuk wilayah yang belum menetapkan desa tematik, maka rujukan yang akan digunakan adalah potensi yang dimiliki masing-masing desa oleh camat atau perwakilan kecamatan yang dipaparkan pada saat FGD tanggal 29 November 2019 dan 6 Mei 2020. 4. Kompilasi data untuk dianalisis. Data yang telah dikumpulkan, diorganisir sesuai kategori dan disiapkan untuk analisis. 5. Pendekatan Kajian. Kajian penyusunan OVOP menggunakan beberapa pendekatan lintas disiplin ilmu yaitu: a. Pendekatan Teknis b. Pendekatan Agribisnis c. Pendekatan Sosial Ekonomi dan Kelembagaan 6. Analisis dan Sintetis. Menganalisis potensi untuk menetapkan komoditas unggulan tersebut sesuai dengan keunggulan kompetitif (sumberdaya alam, sumberdaya manusia, sumberdaya infrastruktur dan sumberdaya sosial dan kelembagaan) yaitu data tentang sumberdaya dan potensi perikanan yang terdapat di wilayah yang dipilih berdasarkan potensi dan objek yang ada. Dalam analisis teknis, jika data tersedia akan menggunakan analisis Keunggulan Komparatif komoditas pertanian di kabupaten Pamekasan (tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, kehutanan, perikanan dan peternakan) menggunakan Analisis LQ Secara umum analisis LQ untuk menunjukkan lokasi pemusatan atau basis (aktifitas). Disamping itu LQ juga bisa digunakan untuk mengatahui kapasitas ekspor perekonomian suatu wilayah serta kecukupan barang/jasa dari produksi lokal suatu wilayah. Location Quotient (LQ) merupakan suatu indeks untuk membandingkan pangsa sub wilayah dalam aktivitas tertentu dengan pangsa total aktivitas tersebut III-9
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dalam total aktivitas wilayah. Secara lebih operasioanl, LQ didefinisikan sebagai rasio presentase dari total aktivitas pada sub-wilayah ke-i terhadap presentase aktifitas total terhadap wilayah yang diamati. Asumsi yang digunakan dalam analisis LQ adalah (1) kondisi geografis relatif seragam, (2) pola-pola aktivitas bersifat seragam dan (3) setiap aktivitas menghasilkan produk yang sama. Pada penyusunan one village one product kabupaten Pamekasan ini, analisis LQ ini digunakan untuk melihat sektor basis tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan dan perikanan di kecamatan- kecamatan sehingga dapat mengidentifikasi keunggulan komparatifnya. Pendekatan yang digunakan adalah perbandingan antara fungsi relatif luas areal komoditas tertentu (misal padi) i pada suatu kecamatan dengan fungsi relatif/luas areal tanaman pangan pada tingkat kabupaten. Dengan demikian secara matematis LQ dapat dirumuskan sebagai berikut : XXXXLQJIIJIJ....// Keterangan: Xij : nilai aktifitas jenis ke-j di wilayah ke-i Xi. : jumlah seluruh aktifitas di wilayah ke-i X.j : jumlah aktifitas ke-j di seluruh unit wilayah X.. : jumlah seluruh aktifitas di seluruh unit wilayah Kisaran nilai LQ:
Jika nilai LQ=0, aktifitas tidak berkembang
Jika nilai LQ > 1, berarti perkembangan aktivitas di unit wilayah ke-i lebih tinggi dari perkembangan rataan seluruh unit wilayah atau indikasi adanya pemusatan aktivitas di unit wilayah ke-i.
Jika nilai LQ = 1, berarti perkembangan aktivitas di unit wilayah ke-I sama dengan rataan seluruh unit wilayah (unit wilayah ke-i mempunyai pangsa aktivitas yang setara dengan pangsa rataan aktivitas tersebut di seluruh unit wilayah).
Jika LQ < 1, berarti perkembangan aktivitas di unit wilayah ke-i lebih kecil dari rataan perkembangan aktivitas tersebut di seluruh unit wilayah (unit wilayah ke-i mempunyai pangsa aktivitas yang relatif lebih kecil dibandingkan pangsa rataan di seluruh unit wilayah). III-10
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 7. Penyusunan Konsep dan Perencanaan Program. Dari hasil analisis maka ditentukan kawasan OVOP serta rekomendasi program pengembangan. III-11
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN BAB 4 KOMODITAS UNGGULAN DI KABUPATEN PAMEKASAN Sektor unggulan adalah sektor yang memiliki keunggulan komparatif dan keunggulan kompetitif dengan produk sektor sejenis dari daerah lain serta memberikan nilai manfaat yang besar. Sektor unggulan juga memberikan nilai tambah dan produksi yang besar, memiliki multiplier effect yang besar terhadap perekonomian lain, serta memiliki permintaan yang tinggi baik pasar lokal maupun pasar ekspor. Artinya sektor unggulan dipastikan memiliki potensi lebih besar untuk tumbuh lebih cepat dibandingkan sektor lainnya dalam suatu daerah terutama adanya faktor pendukung terhadap sektor unggulan tersebut yaitu akumulasi modal, pertumbuhan tenaga kerja yang terserap, dan kemajuan teknologi (technological progress). Penciptaan peluang investasi juga dapat dilakukan dengan memberdayakan potensi sektor unggulan yang dimiliki oleh daerah yang bersangkutan. Tabel 4.1. Luas Wilayah Kabupaten Pamekasan Berdasarkan Kecamatan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Waru 12 13 Kecamatan Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Batumarmar Pasean Luas Wilayah (Ha) 4.810 7.189 3.186 4.086 2.647 7.149 8.848 8.604 5.242 3.071 7.003 9.707 7.688 79.230 Prosentase (%) 6,1 9,1 4 5,2 3,3 9,9 11,2 10,9 6,6 3,9 8,8 12,3 9,7 100 Total Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan Administratif wilayah Kabupaten Pamekasan seluas 79.230 Ha, terbagi menjadi 13 kecamatan yang meliputi 178 desa dan 11 kelurahan. Kecamatan IV-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN terluas adalah Kecamatan Batumarmar 9.707 ha atau sekitar 12,3% dari luas wilayah keseluruhan, dan yang paling kecil adalah Kecamatan Pamekasan dengan luasan 2. 647 ha atau 3,3% dari luas wilayah secara keseluruhan. Berikut disajikan pada Tabel 4.1 rincian luas wilayah perkecamatan di Kabupaten Pamekasan. Gambar 4.1. Peta Administratif Kabupaten Pamekasan IV-2
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4.1. TANAMAN PANGAN Sentra utama padi di Kabupaten Pamekasan terdapat di lima kecamatan yaitu Kecamatan Pademawu, dan Pakong (Lahan sawah) Kecamatan Proppo, Waru dan Pegantenan (lahan kering/tegal). Jumlah Produksi padi terbanyak di Kecamatan Pademawu yaitu berkontribusi 33% dari total produksi padi. Sentra utama produksi jagung terdapat di Kecamatan Batumarmar, Pasean, Palengaan, Waru dan Kadur. Jumlah produksi tertinggi di kecamatan Batumarmar sebanyak 15.980 ton dan terendah Kecamatan Galis sebanyak 101 ton. Secara umum produksi padi, jagung, kacang tanah dan ubi kayu tersebar di seluruh kecamatan di Kabupaten Pamekasan. Tabel 4.2. Sebaran Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (Ton) n a t a m a c e K i d a P h a w a s i d a P g n a d a L g n u g a J u y a k i b u r a a l j i b u g n a c a K u a j i H g n a c a k h a n a t i a e d e k l Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean Total 0 38 0 123 0 0 0 86 0 2 0 48 0 53 0 736 0 0 0 126 0 11 90 1,445 877 1,011 5 0 7,324 210 370 0 0 6,056 12,844 0 38 40 0 459 0 9 0 0 1,252 0 60 0 91 870 0 0 145 2 2,498 0 0 686 1,293 3,934 104,659 39,435 94,272 31,745 181 837 2,855 1,221 6,678 27,264 5,259 2,765 6,484 13,820 2,977 2,249 5,826 10,548 6,577 8,379 5,833 3,812 600 1,705 7,498 101 79 7,296 0 545 2,293 6,021 4,271 6,092 13,640 8,207 16 5 1 10 0 31 0 11,513 2,098 712 5,080 13,912 0 15,980 1,467 14,729 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan( 2019) Tanaman ubi jalar, kedelai dan kacang hijau hanya tersebar di sebagian Kecamatan saja. Tanaman ubi jalar hanya tersebar di 2 kecamatan yaitu Kecamatan Proppo, dan Waru, dengan produksi tertinggi sebanyak 91 ton di Kecamatan Waru. Sedangkan tanaman kedelai tersebar di 2 Kecamatan yaitu IV-3
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kecamatan Palengaan dan Pegantenan. Untuk tanaman kacang hijau tersebar di 8 kecamatan, dengan produksi tertinggi sebanyak 1.293 ton berada di Kecamatan Pasean. Konsep pengembangan wilayah diawali dengan menentukan komoditas unggulan yang mampu memberikan kontribusi dominan terhadap pembangunan wilayah. Salah satu metode untuk mengetahui komoditas unggulan adalah menggunakan analisis LQ. Menurut Bendavid-Val (1991) location quotient (LQ) adalah suatu indeks untuk mengukur tingkat spesialisasi relatif suatu sektor ekonomi wilayah tertentu. Pengertian relatif di sini diartikan sebagai tingkat perbandingan suatu wilayah dengan wilayah yang lebih luas (referensinya), dimana wilayah yang diamati merupakan bagian dari wilayah yang lebih luas. Lebih lanjut dikatakan bahwa LQ dapat dinyatakan dalam beragam ukuran, namun yang sering digunakan adalah ukuran kesempatan kerja (employment) sektor atau sub sektor dan ukuran nilai tambah (value added). Selain itu, LQ juga digunakan untuk mengetahui keunggulan komparatif suatu wilayah yakni mengetahui kapasitas ekspor suatu wilayah serta tingkat kecukupan barang dan jasa dari produk lokal suatu wilayah. Secara operasional, LQ didefinisikan sebagai rasio persentase dari total aktivitas sub wilayah ke-i terhadap persentase aktivitas wilayah yang diamati. Asumsi yang digunakan dalam analisis ini adalah: (1) kondisi geografis relatif homogen; (2) pola-pola aktivitas bersifat seragam, dan; (3) setiap aktivitas menghasilkan produk yang sama. Analisis LQ pada pemetaan komoditas unggulan Kabupaten Pamekasan menggunakan data produksi komoditas pertanian-prikanan dan kelautan, data populasi ternak dan jumlah UMKM tahun 2019. Hasil analisis digunakan untuk melihat sektor basis atau non basis pada suatu wilayah perencanaan dan dapat mengidentifikasi komoditas unggulan atau komoditas yang memiliki keunggulan komparatif di suatu wilayah. Hasil olahan data produksi pangan menggunakan analisis LQ seperti disajikan pada Tabel 4.3 berikut. Nilai LQ >1 pada komoditas tanaman pangan di Kabupaten Pamekasan tahun 2018 menunjukkan bahwa padi sawah merupakan komoditas unggulan Kecamatan Galis, Pademawu, Proppo, Tlanakan, Pamekasan dan Pakong. Jagung sebagai komoditas unggulan di Kecamatan Larangan, Kadur, Batumarmar, Waru, Pasean, Palenggaan, dan Tlanakan. Ubi kayu merupakan komoditas unggulan Kecamatan Palengaan dan Pegantenan. Kacang hijau komoditas unggulan Kecamatan Pasean dan IV-4 jenis
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Larangan. Kacang tanah menjadi komoditas unggulan di Kecamatan Pegantenan dan Pasean, sementara kedelai sebagai komoditas unggulan di Kecamatan Palengaan dan Pegantenan. Tabel 4.3. Nilai LQ komoditas tanaman pangan di Kabupaten Pamekasan n a t a m a c e K h a w a s i d a P g n a d a L i d a P g n u g a J u y a k i b u r a a l j i b u u a j i H g n a c a K h a n a t g n a c a k i a e d e k l Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean 1.56 1.96 2.52 0.67 1.80 1.41 0.25 0.20 0.86 1.90 0.65 0.82 0.55 0.37 1.43 0.10 0.00 1.69 1.64 1.33 1.91 0.00 1.00 1.33 0.00 0.37 0.99 0.14 0.05 1.96 0.17 0.49 1.25 0.59 1.88 0.14 1.53 1.73 1.54 0.09 0.00 0.02 0.00 0.08 0.00 0.59 0.00 0.12 0.00 0.49 5.33 1.99 0.00 3.72 0.00 0.22 0.00 0.74 0.00 0.28 5.20 0.80 0.00 1.22 0.00 1.11 0.00 0.12 1.60 0.00 0.14 0.05 0.00 0.74 0.00 0.00 0.02 8.07 0.14 0.00 0.01 0.00 0.02 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 0.12 0.00 2.65 7.14 1.19 1.58 0.20 0.00 0.06 0.00 0.22 0.00 0.52 0.00 4.46 0.00 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 4.2 PERKEBUNAN Kabupaten Pamekasan merupakan salah satu sentra produksi tembakau Madura yang dikenal sebagai tembakau aromatis. Curah hujan di Kabupaten Pamekasan yang rendah sangat sesuai untuk pertumbuhan tanaman ini. Tembakau Pamekasan yang dibudidayakan oleh rakyat mempunyai kualitas yang spesifik dan sangat dibutuhkan oleh pabrik rokok kretek sebagai bahan baku utama, khususnya dalam membentuk dan menentukan aroma yang menjadi ciri khas rokok kretek. Oleh karena sebagian besar perkebunan merupakan perkebunan tembakau, sehingga pemerintah daerah mempunyai perhatian yang besar dalam membantu mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh petani- petani tembakau. IV-5
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Produksi komoditi tembakau Kabupaten Pamekasan pada tahun 2018 sebanyak 18.984 ton. Wilayah penghasil tembakau paling tinggi yaitu Kecamatan Proppo, kemudian diikuti oleh Kecamatan Batumarmar, Pasean, Pegantenan dan Waru dengan produksi masing-masing kecamatan lebih dari 2.000 ton. Sementara untuk komoditi kelapa tertinggi produksinya di Kecamatan Kadur dan Pegantenan yakni diatas 700 ton. Untuk Jambu mente hanya ada di tiga kecamatan yaitu Pasean, batumarmar dan Waru. Lada di kecamatan Pegantenan dan Pakong. Untuk Kapuk randu dan asam Jawa tersebar di semua kecamatan. Tabel 4.4. Sebaran Produksi Perkebunan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (Ton) n a t a m a c e K u a k a b m e T a p a e K l u b m a J e t n e M u m a J e b a C k u p a K u d n a R g n a n P i a w a J m a s A n a a w s l i Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean Total 184 176 184 319 161 232 498 735 777 318 523 351 100 18,984 4,558 742 1627 742 739 573 2,482 1,785 2,041 1,097 656 2,039 2,312 2,149 26 50 29 105 156 24 25 30 92 26 34 25 27 439 15 2 1 26 1 12 20 5 11 30 40 10 49 222 1 3 19 6 9 2 7 47 16 12 7 32 11 75 11 47 0 15 19 17 15 16 13 11 19 12 6 27 15 277 119 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan (2019) Tabel 4.5 menunjukkan bahwa komoditas tembakau dengan Nilai LQ>1 dimiliki oleh kecamatan Tlanakan, Galis, Pademawu, Proppo, Batumarmar dan Pasean. Nilai LQ tersebut menunjukkan bahwa produksi tembakau temasuk komoditas unggulan di Kecamatan tersebut. Untuk kelapa nilai LQ>1 dari yang tertinggi secara berurutan dimiliki oleh Kecamatan Kadur, Pakong, Larangan dan Tlanakan. IV-6 a d a l 6 6 12
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Untuk Jambu mente merupakan komoditas unggulan di tiga kecamatan yaitu Pasean, batumarmar dan Waru. nilai LQ>1 Lada hanya dimiliki dua kecamatan yaitu di kecamatan Pegantenan dan Pakong, dengan produksi masing-masing 6 ton. Untuk Kapuk randu komoditas unggulannya berada di Kecamatan Pasean dan Larangan, sementara asam Jawa di Kecamatan Larangan. Dengan kata lain komoditi seperti kapuk randu, asam jawa, siwalan, pinang, jambu mente, lada dan cabe jamu pada setiap kecamatan dengan produksi tertinggi menghasilkan nilai LQ> 1 menunjukkan besaran derajat spesialisasi atau konsentrasi dari komoditi di kecamatan yang mengusahakan. Semakin besar nilai LQ di suatu wilayah, semakin besar pula derajat konsentrasinya. Komoditi perkebunan yang menjadi unggulan di masing-masing kecamatan tersebut, menunjukkan keunggulan komparatif, karena hasilnya tidak saja dapat memenuhi kebutuhan di wilayah bersangkutan akan tetapi juga dapat didistribusikan keluar wilayah Tabel 4.5. Nilai LQ Komoditas Perkebunan di Kabupaten Pamekasan n a t a m a c e K u a k a b m e T a p a e K l u b m a J e t n e M u m a J e b a C k u p a K u d n a R g n a n P i a w a J m a s A n a a w s l i a d a l Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean 1.01 1.04 0.00 0.00 1.16 0.52 0.00 0.00 1.04 1.07 0.00 0.00 0.75 1.35 0.00 6.85 1.00 1.17 0.00 0.00 1.15 0.45 0.00 0.48 1.00 1.16 0.00 0.60 0.93 1.39 0.00 0.59 0.71 2.09 0.00 2.58 0.80 1.62 0.00 1.37 0.99 1.05 2.27 0.71 1.08 0.68 4.22 0.50 1.17 0.23 2.86 0.64 1.75 0.00 1.49 0.00 0.00 0.12 0.00 0.59 1.82 0.00 0.00 0.12 0.00 0.67 0.00 2.26 0.00 2.23 2.11 0.00 0.15 0.00 1.32 0.00 0.00 0.47 0.00 2.37 0.00 0.00 0.00 0.95 0.23 0.42 0.00 4.30 0.19 0.55 1.46 0.80 0.61 4.97 0.00 1.96 0.00 3.13 2.96 1.25 2.34 11.58 1.65 1.76 0.63 0.46 0.00 0.40 0.38 0.54 2.01 0.00 2.29 1.54 0.56 1.31 0.00 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 IV-7
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4.3. PETERNAKAN Potensi sapi luar biasa di Kabupaten pamekasan, baik ditinjau dari jumlah populasinya, kontribusinya terhadap pendapatan masyarakat, hingga keberadaannya terinternalisasi dalam kehidupan masyarakat, tidak hanya dari aspek ekonomi tetapi juga sosial dan budaya. Menilik dari profil kegiatan peternak khususnya peternak sapi, yang menjadi penyangga sebagian kehidupan masyarakat dan peran Jawa Timur merupakan daerah penyangga ternak sapi potong terbesar nasional, sehingga pemerintah daerah Pamekasan menjadikan sapi potong sebagai komoditas unggulan prioritas. Tabel 4.6. Sebaran Produksi Peternakan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (ekor) n a t a m a c e K i p a s a d u k g n b m a k i a b m o d i c n i l e k m a y a s a r u b m a y a g n g a d e p i m a y a r u e t e p l k i t i Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean Total 2,295 5,355 2,008 2,608 670 1,095 2,593 615 226 2,448 1,690 456 430 194,283 38 66,426 22,106 3,742 865,863 913,600 484,000 49,990 22,489 16,397 12,502 4,384 11,882 7,585 17,409 17,891 17,184 13,668 11,028 18,106 24,008 22,239 6 10,413 8,772 3 5,620 3 7,713 0 4,885 2 4,213 3 2,800 3 2,312 0 3,022 0 1,843 0 2,827 6 6,638 5 5,368 7 3,210 2,319 1,852 2,740 1,196 1,900 1,950 1,074 1,224 1,410 1,085 822 1,324 85,000 230 57,060 16,900 19,700 813 100,650 51,000 26,000 75,000 34,256 395 92,000 56,800 283,000 775 13,300 45,600 425 91,600 18,500 39,400 160 115,540 20,000 48,000 60,207 220 80,885 106 18,500 38,300 49,510 237,000 148,000 100 17,000 10,700 48,935 213 13,500 22,900 49,495 100 4,000 10,800 69,795 102 8,500 35,000 51,130 103 2,135 8,180 5,618 4,500 8,085 2,470 4,275 1,120 1,778 7,195 1,480 1,374 1,780 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan (2019) Dari aspek ekonomi dari dulu hingga saat ini mayoritas masyarakat Pamekasan sebagai petani, disinilah keberadaan sapi benar-benar ada dan menjadi bagian penting. Ia dimanfaatkan untuk membajak sawah dan begitu pula saat ini meskipun porsi penggunaannya untuk mengolah sawah/tegalan sudah banyak tergantikan dengan traktor. Tidak kalah pentingnya ternak sapi IV-8 a l i n a m k i t i
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN memberikan kontribusi sangat signifikan bagi tabungan masyarakat dan wajah perekonomian masyarakat dari dulu hingga sekarang. Produksi ternak di Kabupaten Pamekasan meliputi ternak besar, ternak kecil dan unggas. Ternak besar seperti sapi dan kuda, ternak kecil antara lain kambing, domba dan kelinci serta unggas meliputi ayam baik ayam buras, ayam pedaging maupun ayam petelur, itik maupun itik manila. Prioritas pengembangan peternakan di Kabupaten Pamekasan adalah sapi Madura. Peternakan sapi di Madura secara umum dan juga Kabupaten Pamekasan memiliki fungsi sangat strategis dalam pembangunan ekonomi dan pertanian. Kabupaten Pamekasan dan beberapa kabupaten di pulau Madura menjadi andalan Jawa Timur yang selama ini merupakan andalan pemasok ternak sapi ke beberapa wilayah konsumen di dalam negeri. Setiap tahun kondisi permintaan dan penawaran daging sapi selalu menjadi sorotan kebijakan pemerintah. Tabel 4.7. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kabupaten Pamekasan n a t a m a c e K i p a s a d u k g n b m a k i a b m o d i c n i l e k s a r u b m a y a m a y a g n g a d e p i m a y a r u e t e p l k i t i a l i n a m k i t i 1.14 2.14 2.12 1.97 0.83 0.89 0.25 Tlanakan 0.81 0.99 1.65 1.31 2.72 1.46 0.70 Pademawu 0.38 1.33 1.43 1.42 1.78 0.67 1.39 Galis 0.35 0.00 0.66 0.70 1.18 0.37 1.76 Larangan 0.59 0.80 1.11 0.82 1.72 1.60 0.76 Pamekasan 1.17 1.03 0.83 1.12 0.56 1.74 0.56 Proppo 1.53 1.31 0.70 1.46 0.98 1.15 0.87 Palengaan 1.45 0.00 0.57 0.80 0.46 1.53 0.69 Pegantenan 0.41 0.00 0.26 0.32 0.15 0.33 1.50 Kadur 1.48 0.00 0.72 1.66 1.48 1.47 0.30 Pakong Waru 2.20 3.72 1.00 1.16 0.63 1.35 0.59 Batumarmar 2.75 2.92 2.22 0.83 0.61 1.79 0.26 2.38 3.84 1.68 1.25 0.57 1.23 0.80 Pasean 2.38 0.58 1.38 0.51 2.05 2.98 0.91 1.90 1.51 1.08 0.51 0.66 0.42 2.45 0.45 0.50 0.65 0.64 0.69 1.42 1.91 0.63 0.37 0.45 1.76 0.21 0.06 0.91 3.75 2.83 0.66 0.70 1.77 0.18 0.61 0.45 0.37 0.74 0.40 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Ket: Kuda tidak diunggulkan meskipun LQ>1, karena populasi ternak ini tidak berubah selama beberapa dekade , yakni kisaran dibawah 100 ekor IV-9
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Jumlah populasi sapi di masing-masing kecamatan dari yang terkecil sebanyak 4.384 ekor di kecamatan Galis dan tertinggi mencapai 24.008 ekor di Kecamatan Batumarmar. Sentra kambing di Kecamatan Tlanakan, sementara domba hampir merata populasinya di semua kecamatan. Sentra ayam pedaging di Kecamatan Larangan dan Kadur, sementara ayam petelur di Kecamatan Kadur, Larangan dan Tlanakan. Kegiatan beternak apakah sapi, kambing atau domba menjadi identitas sosial masyarakat di Kabupaten Pamekasan, terbukti dengan kepemilikan ternak yang hampir merata di tiap kecamatan. Beternak sapi secara khusus tidak hanya bertujuan untuk konsumsi daging, namun terkait budaya masyarakat, sehingga tidaklah heran jika wilayah basis sapi terdapat di 8 kecamatan. Keberadaan sapi Madura yang khas menjadikan komoditas sapi menjadi komoditas unggulan strategis yang penting untuk hajat hidup orang banyak, baik dari segi lapangan kerja, maupun jaminan perolehan pangan yang cukup, perlindungan, dan dinamisasi kehidupan desa secara berkelanjutan, serta preservasi dan stabilisasi sosial-politik. Dari Tabel 4.7. menunjukkan bahwa komoditas unggulan Kecamatan Tlanakan adalah Kambing, domba dan ayam petelur. Untuk Pademawu dan Galis peternakan tidak dominan, karena letak giografis sebagian desa bersinggungan dengan pantai, sehingga perikanan tangkap, kelautan dan perikanan budidaya lebih dominan. Kecamatan Larangan merupakan sentra terbesar ayam pedaging dengan LQ= 1,76. Kecamatan Pamekasan spesifikasinya diarahkan kepada itik LQ= 2,45. Pasean unggulannya pada ternak ruminansia yaitu sapi, kambing dan domba. 4.4. SAYURAN Jenis sayuran yang dapat dibudidayakan dengan baik di Kabupaten Pamekasan antara lain bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, terong, kacang panjang. Namun demikian, Kabupaten Pamekasan memiliki unggulan dan prospektif dikembangkan yaitu bawang merah varietas local yaitu varietas manjung. Perkembangan perluasan bawang merah sebagai komoditas unggulan dapat dilihat pada Tahun 2013 hanya tersebar di 4 kecamatan, sekarang tersebar meluas mencapai 6 kecamatan di Kabupaten Pamekasan. Sungguhpun begitu, perluasan ini didukung oleh adanya program pemerintah daerah terkait komoditi IV-10
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN ini. Oleh karena itu dapat dikatakan bahwa sentra bawang merah tetap berada di tiga kecamatan yakni Batumarmar, Pasean, dan Waru. Atau dengan kata lain komoditas unggulan di tiga kecamatan tersebut. Sementara untuk kecamatan Pademawu, Galis dan Proppo sebagai daerah pengembangan bawang merah. Bawang merah ini cirinya tumbuh di dataran rendah dan lebih tahan terhadap kekeringan. Selain itu Bawang merah termasuk ke dalam kelompok rempah tidak bersubstitusi yang berfungsi sebagai bumbu penyedap makanan serta bahan obat tradisional. Sifat bawang merah yang tidak memiliki pengganti (substitusi), membuat pengembangan usaha bawang merah memiliki prospek yang cerah. Demikian pula dengan cabe rawit, komoditas hortikultura ini menjadi salah satu komoditas unggulan Kabupaten Pamekasan. Produksi cabe rawit tertinggi di Kecamatan Batumarmar yakni mencapai 94.647 kwintal, kemudian disusul oleh kecamatan Pegantenan. Tabel 4.8. Sebaran Produksi Sayuran di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kwintal) n a t a m a c e K g n a w a B h a r e M h a r e m e b a C t i w a R e b a C t a m o T n u m i t e K g n o r e T g n a c a K g n a n a P j g n u k g n a K m a y a B i w a S Tlanakan 0 19,210 5,675 56 0 56 1 Pademawu 80 18 15 0 0 0 Galis 980 50 10 41 0 36 Larangan 50 3,120 1,190 0 0 Pamekasan 80 0 0 0 0 0 300 190 Proppo 500 0 504 4 84 64 Palengaan 3,160 0 10,270 0 1,187 165 2,961 405 40 Pegantenan 1,240 0 74,192 1,942 929 1,076 3,555 9 Kadur 863 210 4,442 0 0 0 34 31 Pakong 0 28 0 0 0 Waru 24,565 0 25,483 0 0 0 2,160 1,000 840 Batumarmar 130,830 0 94,647 111 0 23 Pasean 24,700 0 28,470 0 0 0 271 Total 186,998 19,538 246,856 3,344 2,200 1,420 6,787 2,909 1,221 880 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan (2019) Komoditi sayur-sayuran ini banyak dihasilkan di wilayah kecamatan yang berdataran tinggi. Dari sepuluh komoditi yang ada, semua komoditi-komoditi IV-11
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN tersebut termasuk dalam komoditi unggulan. Adapun kecamatan yang mempunyai komoditi tanaman sayuran unggulan paling banyak yaitu Kecamatan Palengaan dengan 6 komoditi. Komoditi unggulan di Kecamatan Palengaan meliputi cabe rawit, ketimun, terong, kacang panjang, kangkung, dan sawi. Selanjutnya ada Kecamatan Waru dengan 4 komoditi unggulan. Sedangkan Kecamatan yang hanya mempunyai satu komoditi unggulan yaitu Kecamatan Tlanakan, Pakong, dan Batumarmar. Untuk mengetahui komoditi tanaman sayuran yang banyak diusahakan pada tingkat kecamatan di Kabupaten Pamekasan dan komodita unggulan sayuran disajikan dalam Tabel 4.8 dan hasil analisis LQ pada Tabel 4.9. Tabel 4.9. Nilai LQ Komoditas Sayuran di Kabupaten Pamekasan n a t a m a c e K g n a w a B h a r e M e b a C t i w a R e b a C t a m o T n u m i t e K g n o r e T g n a c a K g n a n a P j g n u k g n a K m a y a B i w a S Tlanakan 0.00 18.57 0.43 0.32 0.00 0.74 0.00 0.01 0.00 0.00 Pademawu 1.79 3.85 0.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Galis 2.22 1.08 0.02 5.18 0.00 10.72 0.00 0.00 0.00 0.00 Larangan 0.00 0.28 1.37 38.54 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Pamekasan 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 85.43 128.90 0.00 Proppo 1.09 0.00 0.83 0.49 15.59 18.41 0.00 0.00 0.00 0.00 Palengaan 0.44 0.00 1.08 0.00 14.01 3.02 11.33 3.61 0.00 1.18 Pegantenan 0.04 0.00 1.71 3.31 2.40 4.31 2.98 0.02 0.00 0.00 Kadur 0.39 0.91 1.52 0.00 0.00 0.00 0.00 0.99 2.15 0.00 Pakong 0.00 0.00 1.91 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Waru 1.15 0.00 0.90 0.00 0.00 0.00 0.00 6.49 7.15 8.34 Batumarmar 1.46 0.00 0.80 0.07 0.00 0.03 0.00 0.00 0.00 0.00 Pasean 1.17 0.00 1.02 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 4.5. BUAH-BUAHAN Berdasarkan Tabel 4.10 diketahui bahwa buah pisang merupakan tanaman buah dengan produksi tertinggi yaitu sebanyak 200.583 kwintal. Selanjutnya disusul buah mangga dengan produksi 180.427 kwintal kemudian nangka dengan produksi sebanyak 26.654. Untuk durian mengalami penurunan drastic tahun 2018, yakni produksinya hanya 24.714 kwintal padahal tahun 2016 IV-12
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN poduksinya sebanyak 54.906 kwintal. Adapun produksi buah-buahan lain seperti nanas, sukun, jambu biji, pepaya, belimbing, alpukat, anggur sirsak, salak, rambutan, sawo dan jambu air kisarannya hanya 17 - 18.650 kwintal. Tabel 4.10. Sebaran Produksi Buah di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kwintal) n a t a m a c e K t a k u p A l r u g g n A g n b m i i l e B n u k u S n a i r u D r i A u b m a J i j i B u b m a J m a S k u r e J i 0 11 0 68 0 0 123 4,468 102 312 457 36 443 6,020 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan( 2019) Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean Total 28 2 0 0 0 0 0 105 0 0 0 0 9 52 0 0 166 0 0 102 0 9 105 0 576 98 0 209 106 0 0 0 0 0 0 0 2 1,068 719 117 51 54 409 0 53 305 0 0 0 15 475 32 37 180 73 261 43 0 0 78 197 24,714 1,592 11,213 0 0 0 0 0 0 0 22,807 816 0 8 300 9,523 1,701 206 0 0 0 0 0 12,000 0 0 0 0 179 0 752 59 0 12,990 Lanjutan Tabel 4.10 n a t a m a c e K a g g n a M a k g n a N a y a p e P g n a s P i n a t u b - m a R k a a S l o w a S k a s r i S Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur 2,354 6,912 3,645 6,800 0 85,783 0 41,100 1,630 0 20 84 5,508 0 1,597 3,460 8,250 157 696 1,320 0 964 1,015 2,064 670 596 293 2,007 45,143 79 56,800 1,930 2,382 35,007 28,199 1,439 0 0 0 24 0 0 406 1,156 3,200 0 0 0 0 0 0 0 0 0 98 122 0 0 88 133 0 0 0 109 0 96 43 0 0 257 0 45 IV-13
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pakong Waru Batumarmar Pasean Total 14,296 11,156 165 1,980 180,427 26,659 12,051 200,583 9,433 21,120 0 1,650 2,327 1,080 4,176 0 328 2,108 55 1,942 13,864 0 0 0 18,650 19 0 74 51 0 1,839 7 0 0 0 17 2,401 580 17 0 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan (2019) Buah anggur hanya terdapat di Kecamatan Tlanakan dan produksinya diperkirakan hanya 2 kwintal, begitupula dengan salak hanya ada di Kecamatan Batumarmar dengan produksi 17 kwintal. Ini menunjukkan keanekaragaman produk buah-buahan mulai digali dan digandrungi petani sehingga memberi peluang pendapatan baru bagi petani. Dalam data BPS tahun 2018 belum mencantumkan buah semangka dan kelengkeng, padahal ada beberapa desa, buah tersebut menjadi ikonnya. Tabel 4.11. Nilai LQ Komoditas Buah-buahan di Kabupaten Pamekasan n a t a m a c e K t a k u p A l r u g g n A g n b m i i l e B n u k u S n a i r u D r i A u b m a J i j i B u b m a J m a S k u r e J i Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean 0.00 75.15 0.00 0.02 0.00 0.00 0.00 0.07 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.25 0.00 3.46 0.00 1.16 0.00 0.60 0.00 0.96 0.00 0.66 0.00 5.85 2.93 8.23 0.00 0.45 0.00 6.44 0.88 0.00 0.00 0.00 0.06 0.24 2.88 0.00 0.00 0.66 0.58 10.04 1.57 6.23 1.87 2.48 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 19.31 5.47 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.24 0.09 0.00 0.00 1.15 0.16 5.56 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.18 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.39 0.01 0.00 4.30 1.60 0.20 0.95 0.00 0.53 0.19 0.00 0.79 0.34 0.30 0.73 0.11 0.00 0.00 0.50 0.00 9.83 0.55 0.00 0.00 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Komoditas unggulan buah di Kabupaten Pamekasan cukup banyak, namun buah yang hendak dijadikan ikon kabupaten adalah durian dan mangga. Namun jika diperhatikan, berdasarkan hasil analisis LQ, durian hanya unggul di kecamatan Pegantenan. Komoditas yang relatif tersebar di 7 kecamatan di IV-14
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kabupaten Pamekasan adalah mangga, namun karena sifatnya yang musiman, untuk menjadikan ikon kabupaten, harus melalui tahapan pengolahan. Buah pisang juga diharapkan menjadi komoditas strategis karena sifatnya yang mudah diolah. Sentra produksi pisang terdapat di kecamatan Larangan, Pademawu dan Palengaan, walaupun sebenarnya di setiap wilayah, masyarakat banyak menanam pisang di kebun dan pekarangan. Karakteristik pisang yang hampir dapat dikonsumsi setiap saat menjadi keunggulan tersendiri untuk dijadikan salah satu produk unggulan buah-buahan di Kabupaten Pamekasan. Lanjutan Tabel 4.11. n a t a m a c e K a g g n a M a k g n a N a y a p e P g n a s P i n a t u b m a R k a a S l o w a S Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean 0.00 0.98 0.01 0.36 0.40 2.57 1.24 0.23 0.00 0.00 0.29 2.34 1.62 0.00 1.44 1.06 0.40 0.62 1.01 0.60 1.48 0.51 0.00 17.34 0.00 0.73 0.00 3.07 15.81 0.00 4.34 0.75 0.00 0.00 0.00 0.00 1.02 2.10 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 1.38 0.00 0.22 0.01 0.48 1.70 0.00 0.00 0.00 0.00 14.29 1.63 0.92 0.00 0.00 0.00 0.84 0.06 0.00 0.00 1.33 0.27 0.69 2.18 0.77 0.00 0.00 0.23 0.65 0.29 5.09 0.00 1.29 1.67 0.49 11.79 0.38 0.00 0.36 8.58 0.31 0.82 1.12 0.00 2.22 0.71 0.00 9.72 1.34 0.00 110.67 0.00 0.51 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 12.80 0.78 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 4.6. BIOFARMAKA Biofarmaka adalah rempah-rempahan dan obat-obatan organik. Dalam masterplan agropolitan tahun 2004, biofarmaka atau dikenal dengan nama empon-empon merupakan komoditas yang digadang-gadang. Disebutkan bahwa produk unggulan Kawasan Agropolitan Rupanandur adalah Empon-empon. Sementara, produk andalan Kawasan Agropolitan Rupanandur adalah tembakau. IV-15 k a s r i S
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Saat ini komoditi empon-empon ini bukan dianggap lagi sebagai unggulan untuk kecamatan Kadur dan Pakong. Sementara wilayah Rupanandur yang tetap berkontribusi pada komoditas tersebut adalah Kecamatan Pegantenan dan Waru. Produksi keduanya mencapai 91 % dari total produksi biofarmaka di Kabupaten Pamekasan, yakni produksinya masing-masing 3.790.000 kg dan 2.273.400 kg. Tabel 4.12. Sebaran Produksi biofarmaka di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kg) Laos/ lengkuas 24 Tlanakan 0 Pademawu 0 Galis 0 Larangan 0 Pamekasan 58 Proppo Palengaan 0 Pegantenan 1,020,000 1,470,000 85,000 Kadur Pakong 0 673,300 Waru 30,000 Batumarmar Pasean 7,000 2,114,765 2,265,382 Total Kecamatan Jahe 0 0 0 0 0 9 66,000 195,600 156 768,000 60,000 5,000 Kencur 0 0 0 0 0 4 0 400,000 42,800 0 330,100 0 9,750 782,654 Kunyit 0 0 0 0 0 8 0 900,000 49,000 196 502,000 12,000 6,500 1,469,704 Total per Kecamatan 24 0 0 0 0 79 66,000 3,790,000 372,400 352 2,273,400 102,000 28,250 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan (2019) Begitupula dengan komoditi tembakau, di wilayah rupanandur hanya di Kecamatan Pakong, tembakau masih menjadi komoditi andalan, sementara tiga kecamatan lainnya yakni Kadur, Pegantenan dan Waru telah mengalami perubahan. Ketiganya lebih mendominasi pada tanaman seperti hortikultura dan komoditi perkebunan yang lain, seperti lada, cabe jamu, kapuk randu, pinang, kelapa dan jambu mente. Hasil penghitungan LQ disajikan pada Tabel 4.13 menunjukkan bahwa biofarmaka merupakan komoditas unggulan Kecamatan Pegantenan dan Waru. Meskipun Palengaan menunjukkan bahwa jahe merupakan komoditas unggulan didaerahnya, begitupula yang lain, namun proporsinya sangat kecil dibandingkan kecamatan pegantenan dan Waru. IV-16
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 4.13. Nilai LQ biofarmaka di Kabupaten Pamekasan Kecamatan Jahe Laos/lengkuas Kencur Kunyit Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean 0.00 0.36 3.14 0.84 1.65 1.39 1.06 1.84 0.56 2.93 2.15 0.00 1.14 0.67 0.00 0.87 0.86 0.73 0.00 0.43 0.00 0.89 0.97 0.00 1.23 0.00 2.92 0.00 0.46 0.00 1.07 0.59 2.51 1.00 0.53 1.04 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 4.7. PERIKANAN Dilihat dari nilai LQ, komoditas garam merupakan komoditas basis di kecamatan Galis dan Pademawu. Sedangkan Komoditas rumput laut menjadi komoditas basis di Kecamatan Pademawu. Komoditas udang merupakan komoditas unggulan di Kecamatan Galis dan Larangan. Kecamatan Pademawu merupakan komodtas basis bandeng. Kecamatan Tlanakan merupakan wilayah sentra utama perikanan tangkap tidak heran komoditas basis di Kecamatan Tlanakan didminasi komoditi perikanan tangkap seperti: selar, bawal hitam, cakalang, tongkol, layang, peperek, kembung, tenggiri, lemuru, tembang, ekor kuning kerapu dan cumi. Rajungan merupakan komoditas unggulan di Kecamatan Galis. Sedangkan ikan teri, bawal hitam peperek, layur ekor kuning dan cumi merupakan komoditas perikanan tangkap unggulan di Kecamatan Pademawu (Bappeda, 2015 dalam Masterplan Minapolitan). Kecamatan Pasean memiliki komoditas unggulan dibidang perikanan tangkap dan olahan hasil perikanan. Jenis ikan komoditi unggulan Kecamatan Pasean yaitu; cakalang, layang, tongkol dan lemuru. Kondisi serupa terjadi di Kecamatan Batumarmar. Komoditas perikanan tangkap Kecamatan Batumarmar yaitu bawal hitam, cakalang, layang, kembung, tenggiri, lemuru dan tembang. olahan hasil perikanan merupakan komoditas unggulan Kecamatan Batumarmar. IV-17
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 4.14. Luas Kawasan Minapolitan Garam Kabupaten Pamekasan Desa Lahan Tambak Garam Rakyat (Ha) % Lahan Tambak Garam Perusahaan % (Ha) Total Luas Lahan Tambak (Ha) % Minapolitan garam Desa Lembung Sentra Garam Desa Pandan Desa Bunder Desa Pendukung Polagan Konang Dasok Pademawu Timur Jumlah 269,9 11,6 109,5 93,8 77,1 14,0 27,0 602,9 100 0 1,4 100 833,3 0 100 100 100 10 0 0 0 243,9 35,88 1.077,2 0 269,9 98,6 0,00 844,9 109,5 93,8 77,1 14,0 270,9 64,12 1.680.1 0 0 0, 90 100 100 100 100 100 100 100 100 Sumber: Masterplan Minapolitan (2015) IV-18
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 4.15. Komoditi Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kawasan Minapolitan NO KECAMATAN KELAUTAN PERIKANAN BUDIDAYA PERIKANAN TANGKAP Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi 1 Tlanakan Selar Bawal Hitam Cakalang Tongkol Layang Peperek Kembung Tenggiri Lemuru Tembang Ekor Kuning Kerapu Cumi 2 Pademawu Garam 1,16 Rumput Laut 2,63 Teri Bandeng 1,08 Bawal Hitam Peperek Layur Ekor Kuning Cumi 3 Galis Garam 5,15 Bandeng 5,65 Rajungan Udang 5,65 IV-19 PENGOLAHAN HASIL LQ Komoditi LQ 1,66 Olahan Ikan 1,04 1,13 2,28 2,15 2,64 1,24 2,82 1,90 2,47 2,25 1,25 3,40 1,24 1,94 1,14 1,30 1,48 1,50 1,67 6,85 Olahan Ikan 1,09
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4 Larangan Udang 2,23 Teri Layur NO KECAMATAN KELAUTAN PERIKANAN BUDIDAYA PERIKANAN TANGKAP Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi 5 Batumarmar Bawal Hitam Cakalang Layang Kembung Tenggiri Lemuru Tembang 6 Pasean Cakalang Tongkol Layang Kembung Lemuru Sumber: Masterplan Minapolitan (2015) IV-20 1,43 Olahan Ikan 1,36 1,76 PENGOLAHAN HASIL LQ Komoditi LQ 1,65 Olahan Ikan 1,46 1,97 2,02 1,39 2,49 1,76 3,57 1,41 Olahan Ikan 1,75 3,67 1,20 1,04 1,13
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4.8. OLAHAN PERIKANAN Usaha olahan hasil yang dikembangkan di Kecamatan Tlanakan yaitu ikan kering, ikan pindang, petis ikan/petis lorjuk. Kecamatan Pademawu hasil olahannya lebih beragam mulai dari ikan kering, ikan pindang, ikan asapan, petis ikan/lorjuk, daging kupas rajungan, teri krispi. Di Kecamatan Pademawu ini merupakan sentra olahan teri krispi dengan produksinya sebanyak 887.500 kg. Kecamatan Pasean yaitu; Ikan pindang dan petis. Batumarmmar spesialisasi olahan ikan yaitu terasi dengan produksinya sebanyak 52.110 kg. Ikan asapan hanya di produksi di Kecamatan Pademawu dan Kecamatan Pamekasan yakni sebanyak 313.995 kg, sementara olahan lorjuk diproduksi Kecamatan Galis sebanyak 24.850 kg. Dari beragam olahan tersebut produksi tertinggi ikan pindang hampir mendekati 5000 ton, kemudian disusul ikan kering/selar sebanyak 3.826.155 kg. Tabel 4.16. Produksi Olahan ikan di Kabupaten Pamekasan Tahun 2018 (kg) n a t a m a c e K g n i r e k n a k i g n a d n p i n a k i i s a r e t n a p a s a n a k i k u j r o l / n a k i s i t e p s a p u k g n g a D i n a g n u a r j i p s i r K i r e T k u j r o L Tlanakan 1,773,730 1,476,060 0 0 1,536 0 0 0 Pademawu 1,426,000 1,515,450 0 298,785 7,860 134,250 887,500 0 Galis 595,400 266,610 0 0 0 44,425 0 24,850 Larangan 31,025 502,350 0 0 0 0 0 0 Pamekasan 0 12,930 15,210 0 0 0 0 Batumarmar 0 0 52,110 0 0 0 0 0 Pasean 0 1,190,500 0 0 21,241 0 0 0 Total 3,826,155 4,963,900 52,110 313,995 30,637 178,675 887,500 24,850 1,038 Sumber: BPS Kabupaten Pamekasan( 2018) Hasil perhitungan LQ ikan kering merupakan komoditas unggulan kecamatan Galis dan Tlanakan. Ikan pindang merupakan komoditas unggulan di Kecamatan Larangan dan Pasean. Meskipun di Kecamatan Pademawu ikan kering dan ikan pindang bukan merupakan komoditas unggulan akan tetapi produksi ikan kering termasuk terbesar kedua setelah Kecamatan Tlanakan, sementara ikan pindang produksinya tertinggi di Kabupaten Pamekasan. IV-21 a y n n a L i n a h a O l 387 306 345 0 0 0 0
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Komoditas unggulan kecamatan Pademawu adalah teri krispi, ikan asapan dan daging kupas rajungan. Terasi merupakan komoditas unggulan kecamatan Batumarmar. Tabel 4.17. Nilai LQ Olahan Perikanan di Kabupaten Pamekasan n a t a m a c e K g n i r e k n a k i n a k i g n a d n p i i s a r e t n a p a s a n a k / n a k i s i t e p k u j r o l g n g a D i s a p u k n a g n u a r j i p s i r K i r e T k u j r o L n a h a O l i Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Batumarmar 0.00 0.00 197.25 0.00 Pasean Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 1.47 0.94 0.90 0.73 1.72 0.59 0.16 1.95 0.00 0.95 0.00 0.00 2.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 15.81 0.00 0.00 0.16 0.55 0.00 0.00 0.00 0.00 5.26 0.00 1.18 0.00 0.00 1.81 2.41 0.00 0.71 2.74 0.00 11.03 3.67 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.03 4.9. INDUSTRI Jumlah Unit Usaha di Kabupaten Pamekasan tahun 1999-2018 10000 9000 6536 8000 ) t i n u ( a h a s U h a m u J l 7000 6000 5000 4000 3000 1734 2048 2000 204 1000 0 30 338 539 313 255 243 115 47 0 0 0 0 0 Jenis Produk Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Gambar 4.2 Jumlah Unit Usaha di Kabupaten Pamekasan tahun 1999-2018 IV-22 a y n n a L i 2018 2015 2004 1999
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Perkembangan unit usaha di Kabupaten Pamekasan dari Tahun 1999- 2018 dapat dilihat pada Gambar 4.2. Gambar tersebut menunjukkan unit usaha dari berbagai jenis produk sebagian mengalami kenaikan terutama batik, garam curah, kerupuk, gula siwalan. Namun data ini tidak memasukkan secara lengkap ragam jenis produk yang tumbuh di masyarakat dan data yang tersedia tidak lengkap antar tahun. Karena itu data ini tidak digunakan sebagai rujukan dalam penentuan komoditas unggulan masing-masing desa Batik Kabupaten Pamekasan memiliki potensi industri batik lumayan besar. Tahun 2014 tercatat jumlah pengusaha batik mencapai 66 perusahaan dengan jumlah pengrajin 1.070 orang dan kapasitas produksinya sebanyak 359.121 kain per tahun, yang tersebar di lima kecamatan dan melingkupi sepuluh desa: Kecamatan Proppo, terdapat 49 pengusaha dan 824 pengrajin yang tersebar di Desa Klampar, Toket, Rangperang Daya dan Candi burung Kecamatan Palengaan, terdapat 11 pengusaha dan 207 pengrajin yang tersebar di Desa Larangan badung, rek kerrek dan angsanah Kecamatan Waru, terdapat 1 pengusaha dan 3 pengrajin yang tersebar di Desa Kowel Kecamatan Pamekasan, terdapat 1 pengusaha dan 24 pengrajin Kecamatan Pegantenan, terdapat 4 pengusaha dan 11 pengrajin yang tersebar di Desa Pegantenan Tahun 2016 mengalami peningkatan jumlah total pengusaha dan pengrajin sebanyak 1.691. Sebagai keterangan tambahan data tahun 2019 diperoleh peningkatan yang sangat signifikan jumlah pengrajin di Kecamatan Proppo yakni Desa Rang Perang Daya dan Desa Toket. Apabila dibandingkan dengan tahun 2016 maka di dua sentra batik ini terjadi peningkatan yang luar biasa terutama di Desa Toket. Prosentase peningkatannya mencapai 150% lebih dari tahun tiga tahun sebelumnya, sementara Rangperang daya 80% kenaikannya dibandingkan tahun 2016. 4.10. PARIWISATA Tempat yang biasanya dikunjungi masyarakat dan menjadi mascot Kabupaten Pamekasan yaitu Pantai Jumiang, Pantai Talang Siring, Pantai batu IV-23
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kerbuy, Api tak kunjung padam, monument arek lancor, Pasarean Batu Ampar, Makam Ki Ageng Joko Tarub, Museum Mandhilaras, Makam Ronggosukowati, Vihara Avalokistesvara, Goa Buatan. Pantai Jumiang Objek wisata jumiang ini memiliki pasir putih dengan deburan ombak yang indah untuk dipandang dan melihat kearah timur pemandangan bukit yang bertebing-tebing menambah eksotiknya pantai jumiang. Pantai ini masih sangat alami bahkan berbagai jenis kerang-kerangan masih banyak ditemui dan tempat ini memang ideal untuk menikmati sunrise ataupun sunset. Lokasi: pantai ini terletak di desa tanjung, kecamatan pademawu dan berjarak ±12 km arah tenggara kota para wisatawan dapat menggunakan kendaraan pribadi, transportasi mobil angkutan umum dan ojek dengan biaya terjangkau. Pantai Talang Siring Di obyek wisata ini, wisatawan dapat melihat pemandangan hutan mangrove disisi sebelah selatan dan menikmati kesibukan nelayan dengan jarring dan perahu tradisionalnya disisi utara. Pantai Talang siring ini sangat cocok untuk berkumpul dan bersantai. Selain itu disebelah timur pantai talang siring terdapat pagan. Sarana yang terdapat di obyek wisata ini, yaitu: gazebo, art shop serta rumah makan dengan konsep kuliner khas Madura. Lokasi: pantai talang siring terletak di desa montok, kecamatan Larangan dan berjarak ±14km kea rah timur dari pusat kota Pamekasan. Untuk menuju ke pantai talang siring bisa ditempuh dengan angkutan umum. Lokasinya berada di jalan lintas Pamekasan-Sumenep dengan waktu tempuh 15 menit. Pantai Batu Kerbuy Keindahan alam pantainya yang menarik dengan pantai berpasir putih dan berombak yang cukup besar sangat cocok untuk kegiatan olahraga selancar air (surfing). Nama Batu kerbuy diambil dari sebuah batu yang menyerupai Kerbau, yang terletak sekitar 8 km dari lokasi pantai, tepatnya di lokasi perbukitan. Menurut legenda, batu tersebut berasal dari manusia yang disabda menjadi hewan kerbau. IV-24
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Lokasi: Pantai batu kerbuy ini terletak di desa batu kerbuy, berjarak ±45 km arah utara dari Kota Pamekasan. Lokasinya berdekatan dengan jalan raya pantura jurusan Bangkalan Sumenep Api Tak Kunjung Padam Daya tarik dari objek wisata ini berupa api abadi atau api alam yang berasal dari dalam tanah. Masyarakat sekitar mengkaitkan objek wisata ini dengan cerita legenda Ki Moko yang dianggap orang pertama yang menemukan api alam dan sumber air belerang di dusun Jangkah. Lokasi: objek wisata initerletak di Desa Larangan Tokol, Kecamatan Tlanakan dan berjarak 4 km dari pusat kota dengan prasarana jalan yang cukup baik. Monumen Arek Lancor Monumen kota ini adalah monumen perjuangan yang merupakan tugu peringatan kepahlawanan rakyat Madura dalam mempertahankan kedaulatan dan kemerdekaan Negara Republik Indonesia. Bentuk monumen ini menggambarkan kobaran api yang tak kunjung padam yang terpencar dari perpaduan senjata tradisional rakyat Madura "Are' Lancor (Celurit)" sebagai lambing dinamika yang menyala-nyala dari perjuangannya. Monument arek lancor ini berdiri tegak di atas landasan yang kokoh yang melukiskan keteguhan dan kesiap-siagaan rakyat Madura dalam menghadapi setiap tantangan. Lokasi: monument arek lancor ini terletak di jantung kota Pamekasan, tepatnya di depan masjid Agung Asy-syuhada. Pasarean Batu Ampar Asta Batu Ampar ini adalah salah satu objek wisata religi yang terletak di Desa Pangbatok Kecamatan Proppo atau sekitar 15 km dari pusat kota. Istilah Batu Ampar berasal dari bahasa Madura yang artinya Bati dan Ampar. Batu yaitu batu sedangkan Ampar artinya berserakan tetapi teratur ibarat permadani yang dihampar, batu-batuan yang meluas dan merata. Kekeramatan Pasarean Batu Ampar membuat para wisatawan banyak yang berdatangan dari segala penjuru tempat, baik masyarakat Madura, Jawa, dan Luar Jawa. Mereka yang mempunyai niatan baik, pada umumnya merasakan ketenangan batin dan merasa betah tinggal di tempat ini. Kesan ini timbul karena pasarean Batu Ampar merupakan IV-25
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN makam para ulama yang memiliki Karomatullah yang besar setara dengan Waliyullah atau Walisongo. Makam Ki Ageng Joko Tarub Makam Joko Tarub ini terletak di dusun Pacalan, Desa Montok, Kecamatan Larangan dan berjarak ± 14 km arah timur dari pusat Kota Pamekasan. Makam ini banyak dikunjungi oleh para peziarah dari luar Madura. Makam ini tidak begitu popular tapi memiliki cerita dan keunikan tersendiri. Sejarahnya, Ki Ageng Joko Tarub berasal dari Banten bersama ayahnya Syeh Maulana Maulidi menyebarkan ajaran Islam ke Madura. Dalam menjalankan misinya, kemudian Ki Ageng Joko Tarub menikah dengan Nawang Wulan dan memiliki anak Nawang Sari. Di lokasi pemakaman ini, juga terdapat kolam yang dianggap sebagai taman pemandian bidadari dan surau (langgar) yang konon ada dengan sendirinya. Museum Mandhilaras Museum umum ini letaknya berdekatan dengan monument Are' Lancor. Museum ini memiliki koleksi benda-benda bersejarah, yang berupa keris dan senjata bersejarah mulai masa berkuasanya Sultan Agung Mataram dan VOC, Zaman Pangeran Jokotole, Panembahan Ronggosukowati (masa pemerintahan Bonorogo). Di dalam museum ini tersimpan Batik terpanjang yang panjangnya 1350 m dan mendapatkan penghargaan rekor MURI, batik tersebut dikerjakan oleh 1000 perempuan pembatik. Terdapat juga layang kuno / kitab kuno yang terbuat dari daun lontar dan kertas kapas, yang bertuliskan aksara jabhan peninggalan dari Aryo Menak Sanoyo. Makam Ronggosukowati Situs makam Pangeran Ronggosukowati ini terletak di Kelurahan Kolpajung Kabupaten Pamekasan dan berjarak sekitar 1 km sebelah utara alun- alun Kota Pamekasan. Situs ini merupakan kompleks makam Pangeran Ronggosikowati adalah cicit dari sang tokoh perintis daerah kekuasaan Pamellengan (Pamekasan) Ki Ario Mengo. Kekuasaan pamellingan ditahtakan kepada Ronggosukowati dan beliau rubah menjadi Pamekasan sebagai ikrar untuk mandiri. Ronggosukowati juga merupakan raja Islam pertama sekaligus pembangun/pendiri Pamekasan. Dia memerintah dari tahun 1530-1616 M. IV-26
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Beberapa peninggalannya walaupun sudah mengalami beberapa kali renovasi, seperti taman kota, Masjid Jamik dan beberapa nama kota seperti Pongkoran, Menggungan, Pangeranan, Kolpajung da lainnya. Vihara Avalokistesvara Vihara ini merupakan terbesar kedua di pulau Jawa yang terletak di kampong Candi Desa Polagan, Kecamatan Galis dan berjarak ± 14 km dari Kota Pamekasan, tepatnya berdekatan dengan Pantai Talang Siring. Salah satu keunikannya adalah di dalam komplek ini terdapat mushalla, gereja dan pura yang melambangkan kerukunan umat beragama. Asal mula berdirinya wihara ini, diawali dengan sebelum masuknya agama Islam ke pulau Madura, dimana pada saat itu. Masyarakat Madura memeluk agama Budha. Pada peradaban budha, terdapat rencana untuk membangun candi yang gagal dibuat di desa Candi Burung dan akhirnya arca yang di datangkan dari pulau Jawa (masa kerajaan Majapahit) hanya sampai pada suatu desa yang saat ini menjadi lokasi Vihara dan arca tersebut masih tersimpan. Rata-rata asal pengunjung atau peziarah yang datang yaitu dari Medan, Sumatera, Lampung bahkan dari luar negeri Goa Buatan Goa buatan adalah tempat wisata minat khusus yang menarik untuk dikunjungi. Gua ini merupakan tempat galian batu bata yang dilakukan secara tradisional sehingga membentuk sebuah gua yang unik dan menarik. Lokasi: daya wisat ini sangat menarik untuk fotografer dan melihat aktifitas warga di desa Blumbungan dalam menambang batu bata. Waktu tempuh 20 menit dari pusat Kota Pamekasan. Karapan Sapi Karapan sapi sering ditulis kerapan sapi adalah sebutan untuk permainan adu lari sapi (dalam bahasa Madura ditulis kerrabhan sapéh). Karapan juga bisa didefinisikan sebagai pacuan sepasang sapi dengan pasangan sapi yang lain, yang dipertautkan keduanya dengan pangonong dan kaleles, Merujuk pada asal muasalnya karapan sapi dilaksanakan oleh sebagian petani untuk membajak sawah, sebagai pelepas lelah mereka melombakan pasangan sapi dari satu pematang ke pematang sawah yang lain. Berlanjut diikuti oleh petani lainnya, perkembangannya sangat pesat dan akhirnya melingkupi IV-27
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN seluruh kepulauan Madura. Karya seni ini diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Lestari meskipun sudah berlangsung ratusan tahun. Setiap minggu dan terkadang sabtu sepanjang bulan Agustus hingga Oktober perhelatan karapan sapi digelar di beberapa lokasi, baik itu di tingkat kawedanan, kemudian berlanjut ke level kabupaten dan akhirnya se Madura. Pesertanya adalah sapi-sapi kerap terbaik dari seluruh Kabupaten di Pulau Madura. Di luar jadwal tersebut juga seringkali diselenggarakan karapan undangan dan karapan khusus wisatawan. Kontes Sapi Sonok Kontes sapi sonok adalah tontonan lenggak-lenggok, kecantikan dan keterpaduan irama gerak sapi betina lengkap bersama dengan pernak-pernik perhiasan kebesarannya. Ada perangkat perhiasan untuk leher, penghias kepala dan tanduk. Para pawang pun gemulai mengikuti dan berusaha menyatu dengan gerak sang sapi, hingga tarian para tim rombongan yang diiringi dengan musik saronen atau tung-tung (ul-daul). Kesemarakan kontes tidak hanya pada saat di arena penilaian sapi sonok, justru diluar arena terasa kemeriahan dari para peserta, tidak henti-henti dipertontonkan tarian rancak dan seirama mulai dari tua hingga anak-anak, musik saronen dibunyikan terus menerus dengan dandanan para pemainnya penuh warna-warni. Biasanya mereka terdiri dari dua pemain trompet, kenong, kendang dan pemain gong serta kencer. Kontes sapi sonok sering dilaksanakan di beberapa desa di wilayah bagian utara, sedangkan untuk gong besarnya dilaksanakan satu hari sebelum perlombaan karapan sapi di tingkat Madura (Piala presiden). IV-28
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN BAB 5 KOMODITAS UNGGULAN DESA MELALUI PENDEKATAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT DI KABUPATEN PAMEKASAN Sebagaimana dijelaskan pada bagian sebelumnya bahwa penyusunan OVOP masing-masing desa di Kabupaten Pamekasan mempertimbangkan beberapa rujukan yaitu sebagai berikut: (1) Sistem rencana perwilayahan di Kabupaten Pamekasan, sebagaimana disebutkan pada bagian sebelumnya dibagi tiga Sub Satuan Wilayah Pengembangan (SSWP) yakni SSWP selatan, SSWP tengah dan SSWP utara (2) konsep pengembangan kawasan perdesaan pada pendekatan agribisnis melalui pengembangan agropolitan mencakup empat kecamatan yaitu Waru, Pakong, Pegantenan dan Kadur (3) komoditas unggulan masing-masing kecamatan yang tercantum dalam masterplan minapolitan 2015, dan booklet profil produk unggulan Kabupaten Pamekasan 2014 (4) Usulan dari masing-masing kecamatan tentang desa tematik, yakni tema yang diusung dari masing-masing desa dalam rangka mewujudkan salah satu agenda pokok dalam RPJMD 2018-2023 yakni tercapainya desa cerdas dan mandiri (DESA CERMAT), dengan salah satu strateginya melalui Revitalisasi Desa Tematik berbasis one village one product. Sebagai keterangan tambahan untuk wilayah yang belum menetapkan desa tematik, maka rujukan yang akan digunakan adalah potensi yang dimiliki masing-masing desa oleh camat atau perwakilan kecamatan yang dipaparkan pada saat FGD tanggal 29 November 2019 dan 6 mei 2020.. Hal ini didasari empat pertimbangan. Pertama, LQ hanya bisa dihitung pada komoditas pertanian, peternakan, perkebunan dan hortikultura pada tingkat kecamatan, sementara tingkat desa yang tersedia hanya populasi ternak, sementara yang lainnya data tersebut belum tersedia dengan lengkap. Kedua, Data UMKM masing-masing desa sebagian besar tidak tersedia. Ketiga, konsep kawasan yang menyatukan beberapa desa dengan kharakteristik mendekati sama. Keempat, memperhatikan keinginan usulan kecamatan, selama tema yang dimunculkan tidak menafikan potensi utama desa tersebut. V-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.1. KECAMATAN PADEMAWU 5.1.1. Kondisi Umum Kecamatan Pademawu Kecamatan Pademawu terletak di wilayah selatan dari Kabupaten Pamekasan. Kondisi yang yang melingkupi wilayah ini cukup beragam. Hal ini dikarenakan sebagian wilayahnya berbatasan dengan selat Madura, sehingga penduduk yang tinggal di sekitar pesisir pantai mencari nafkah di bidang perikanan dengan menjadi nelayan. Sedangkan di beberapa desa lainnya merupakan dataran rendah yang kebanyakan penduduknya bertani. Gambar 5.1. Peta wilayah Kecamatan Pademawu Kecamatan Pademawu menempati urutan kelima terluas di Kabupaten Pamekasan. Letaknya di sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Galis dan Larangan. Sebelah barat berbatasan dengan Kecamatan Tlanakan dan Pamekasan. Ada lima desa yang berbatasan langsung dengan selat Madura yakni V-2
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Baddurih, pagagan, Padelegan, Tanjung dan Pademawu Timur terletak di wilayah pantai. Karena masih terletak tidak jauh dari pesisir, maka ketinggian wilayah di kecamatan Pademawu tidak ada yang lebih dari 10 meter. Mayoritas ketinggian wilayah ini adalah 8 meter diatas permukaan laut (mdpl). Desa Majungan dan Bunder merupakan desa dengan ketinggian wilayah paling rendah, hanya 2 mdpl. Tabel 5.1. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pademawu berdasarkan desa/kelurahan No Desa/Kelurahan 1 Baddurih 2 Pagagan 3 Majungan 4 Padelegan 5 Tanjung 6 Pademawu Timur Jarin 7 8 Prekbun 9 Sopa'ah 10 Buddih 11 Durbuk 12 Sumedangan 13 Pademawu Barat 14 Bunder 15 Dasok 16 Murtajih 17 Lemper 18 Barurambat Timur 19 Lawangan Daya 20 Buddagan 21 Tambung 22 Sentol Total Sumber: BPS (2019) Jumlah Dusun 4 3 6 6 9 9 6 2 2 3 4 5 7 4 5 8 3 11 9 7 4 4 121 Tinggi dari permukaan laut (mdpl) 3 3 2 4 8 8 8 8 8 8 8 8 8 2 8 8 8 8 8 8 8 8 Luas wilayah (Km2) 2,99 1,42 3,62 9,07 7,45 7,01 4,94 1,04 1,38 0,96 2,72 2,33 4,56 4,03 3,05 3,23 1,18 1,59 2,3 1,97 2,11 2,95 71,9 Prosentase (%) 4,16 1,97 5,03 12,61 10,36 9,75 6,87 1,45 1,92 1,34 3,78 3,24 6,34 5,61 4,24 4,49 1,64 2,21 3,20 2,74 2,93 4,10 100 Kecamatan Pademawu mempunyai 20 Desa dan 2 kelurahan. Dari 22 Desa/Kelurahan tersebut terdiri dari 121 dusun. Disajikan pada Tabel 5.1. Luas Kecamatan Pademawu 7.189 ha atau 9,1% dari luas Kabupaten Pamekasan. V-3
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Padelegan memiliki luas terbesar yaitu 9,07 km2 atau sekitar 12,61 %, sedangkan wilayah terkecil berada di Desa Buddih dengan luas 0,96 km 2 atau sama dengan 1,34 % dari luas Kecamatan Pademawu. Tabel 5.2. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pademawu No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah penduduk Banyaknya rumah tangga Baddurih 1 Pagagan 2 3 Majungan Padelegan 4 Tanjung 5 Pademawu Timur 6 Jarin 7 Prekbun 8 Sopa'ah 9 10 Buddih 11 Durbuk 12 Sumedangan 13 Pademawu Barat 14 Bunder 15 Dasok 16 Murtajih Lemper 17 18 Barurambat Timur 19 20 Buddagan 21 Tambung 22 Sentol Total Lawangan Daya 916 1,106 1,047 1,622 3,390 3,277 1,934 519 488 546 1,328 1,570 2,990 1,311 1,845 2,974 1,178 2,818 4,222 2,345 1,311 1,919 40,656 997 1,199 1,080 1,644 3,620 3,556 2,088 581 519 578 1,390 1,633 3,336 1,455 1,984 3,192 1,226 3,099 4,412 2,329 1,312 1,887 43,117 1,913 2,305 2,127 3,266 7,010 6,833 4,022 1,100 1,007 1,124 2,718 3,203 6,326 2,766 3,829 6,166 2,404 5,917 8,634 4,674 2,623 3,806 83,773 609 742 647 971 1,849 1,863 1,420 360 315 332 760 929 1,588 853 1,132 1,478 675 1,554 1,957 1,169 706 874 22,783 Sumber: BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 2 hingga 11 dusun. Kelurahan Barurambat Timur walaupun berbentuk kelurahan namun memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 11 dusun. Lima desa memiliki 4 dusun diantaranya Desa Baddurih, Durbuk, Bunder, Sentol, dan Tambung. Kemudian diikuti Desa Buddih, Lemper dan V-4
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pagagan, masing-masing memiliki tiga dusun. Desa Sopa'ah dan Prekbun hanya memiliki 2 dusun, sisanya 5 sampai 9 dusun. Tabel 5.3. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pademawu No Desa 1 Baddurih 2 Pagagan 3 Majungan 4 Padelegan Tanjung 5 6 Pademawu Timur Jarin 7 8 Prekbun 9 Sopa'ah 10 Buddih 11 Durbuk 12 Sumedangan 13 Pademawu Barat 14 Bunder 15 Dasok 16 Murtajih 17 Lemper 18 Barurambat Timur 19 Lawangan Daya 20 Buddagan 21 Tambung 22 Sentol Total Pertanian (ha) Sawah Tegalan 61 20 206 52 511 345 253 58 91 39 186 118 206 74 212 112 57 87 65 100 94 84 3,031 185 74 122 69 229 245 214 39 43 66 85 98 240 101 82 208 60 89 168 96 121 201 2,835 bukan pertanian (ha) 46 17 39 35 278 104 94 16 25 23 51 48 117 24 58 38 19 63 53 24 46 106 1,324 Jumlah lahan (ha) 292 111 367 156 1,018 694 561 113 159 128 322 264 563 199 352 358 136 239 286 220 261 391 7,190 Sumber: BPS (2019) Jumlah penduduk sampai dengan akhir tahun 2018 sebanyak 83.773 jiwa. Terdiri dari 40.656 laki-laki dan 43.117 perempuan. Jumlah rumah tangga (ruta) di wilayah ini yaitu 22,783 dengan kepadatan penduduk per ruta 3,7 jiwa. Kepadatan penduduk tertinggi berada di Desa Tanjung, Pademawu Timur dan Pademawu Barat dengan kapasitas lebih dari 2.000 orang per km2, sementara kepadatan penduduk terendah berada di Desa Baddurih, Sopa'ah dan Buddih yakni antara 337-379 jiwa per km2. V-5
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Luas lahan pertanian Kecamatan Pademawu 5,866 ha. Terdiri dari sawah seluas 3,031 ha dan tegalan 2,835 ha. Lahan bukan pertanian 1,324 ha. Proporsi luas lahan sawah 51,67 % dibanding dari luas seluruh lahan pertanian di Kecamatan Pademawu. Kondisi ini menjadikan wilayah ini sebagai salah satu sentra utama padi di Kabupaten Pamekasan. Produksi tahun 2018 mencapai 7.498 ton untuk padi ladang dan 27.264 ton untuk padi sawah. 5.1.2. Usulan Desa Tematik Kecamatan Pademawu Usulan Desa tematik dari Kecamatan Pademawu dapat dilihat pada Tabel 5.4. Penentuan daftar nama kampung tematik untuk wilayah ini merujuk penuturan Camat Pademawu, bahwa tema masing-masing desa berbasis pada sejarah, kelembagaan, budaya, potensi sumberdaya alam, sumberdaya manusia dan arahan kebijakan Bupati. Penentuan lokasi lebih menekankan pada cakupan dusun, karena tema untuk cakupan desa tergolong sulit menurut pernyataan beliau, sehingga perwakilan untuk tema desa diarahkan pada salah satu dusun yang ada di desa tersebut yang memiliki keunggulan dan ciri khas berbeda daripada desa yang lain. Alasan yang mendasari penetapan nama kampung dari masing-masing desa dan kelurahan di Kecamatan Proppo adalah sebagai berikut: Desa Prekbun di Dusun Utara terdapat pengusaha pisang. Di sepanjang jalan dusun ini dikelilingi pisang. Rencananya lahan pemerintah di desa ini dibuat lahan pertanian. Desa Pagagan di plot nama kampong "Tiram". Makanan ini yang agak sulit di dapat, tetapi banyak ditemukan di Dusun Bong. UMKM yang berkecimpung dengan komoditas ini sudah ada. Desa Majungan: Mangrove paling banyak berada di dusun Trokem, karena itu wilayah ini menjadi tempat yang cocok untuk wisata mangrove. Di desa Pegagan juga terdapat mangrove akan tetapi lebih banyak di Desa Majungan. Desa Padelegan adalah wilayah penghasil tangkapan teri tertinggi di Kabupaten Pamekasan. Di wilayah ini tempat yang paling banyak konsentrasi pengusaha teri. Begitupula dengan olahan dari komoditas ini seperti teri krispi, kartakar teri, dll. V-6
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.4. Daftar Nama Kampung Tematik di Kecamatan Pademawu No Desa/Kelurahan Nama Kampung Keterwakilan Dusun 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Baddurih Pagagan Majungan Padelegan Tanjung Pademawu Timur Jarin Prekbun Sopa'ah Buddih Durbuk 12 Sumedangan 13 14 15 Pademawu Barat Bunder Dasok 16 Murtajih 17 18 19 20 21 22 Lemper Barurambat Timur Lawangan Daya Buddagan Tambung Sentol Bahari Tiram Mangrove Teri Wisata Lorjuk Pertanian Pisang Rengginang Bebas narkoba Asri Gerabah dan wisata religi Gerabah Garam Lestari Wisata terpadu dan budaya kerapan sapi Seni Budaya Pendidikan Berseri Mandiri Pandai besi Sate lalat Laok Sabe Bong Trokem Muara Jumiang Mangunan Morsoksok Utara Timur Utara Pakong Masaran & Rabeh Asam Pitu Mondung Utara Brigeh Oberan & Soloh Laok Tengah RT3 RW 4 RT 6/7 RW 3 Kedungdung Rengoh Tengah Sumber: Kecamatan Pademawu (2019) Desa Tanjung sebagai lokasi pantai Jumiang, yang dikenal sebagai salah satu mascot Kabupaten Pamekasan, maka daerah ini di plot sebagai tempat wisata. Desa Bunder sebagai daerah penghasil garam, sehimgg tema di plot kampong garam. Desa Pademawu Barat dan Desa Sumedangan di plot sebagai sentra gerabah karena jumlah pengrajin gerabah banyak dan umumnya mereka sudah usianya tergolong sepuh, oleh karena itu agar bisa pengetahuan dan keterampilannya tentang gerabah dapat diturunkan kepada generasi muda dengan tambahan sentuhan inovasi. V-7
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Jarin dijadikan kampung petani. Pertanian di wilayah ini banyak, biasanya panen padi setahun satu kali, sekarang inovasinya panen padi bisa 2 kali, karena pengairan sudah bagus. air dialirkan ke sawah-sawah. Sudah dua tahun panen padi dua kali di desa ini. Dusun Morsoksok merupakan wilayah percontohan kampung pertanian di Desa Jarin. Tema Desa Sopa'ah adalah rengginang karena daerah ini sebagai penghasil rengginang. Desa Durbuk mengusung tema "asri" karena di Dusun Pakong beberapa waktu lalu sebagai juara desa bersih tingkat kabupaten, dan semangat masyarakatnya luar biasa membangun kampung tersebut. Kondisi lingkungannya bersih dan asri. Rencananya akan dimunculkan jembatan gantung warna-warni untuk spot-spot foto, termasuk nanti ada pertanian petik buah, dan penanganan masalah sampah. Pademawu timur, produknya lorjuk. Terdapat olahan lorjuk seperti campur lorjuk, sekarang usaha campur lorjuk ini banyak tersebar di desa ini. Introduksi inovasi seperti kemasannya dibuat bagus, makan campur lorjuk harus ada topingnya, memakai sate kerang, dijadikan kuliner, rengginang lorjuk buat oleh- oleh, dan petis lorjuk. Desa Murtajih adalah contoh pertama desa tematik wisata alam, sebagai kampung Wisata terpadu dan budaya kerapan sapi. Di daerah ini terdapat lahan seluas lima hektar. Ada embung, di dalam embung akan dijadikan wisata air, kolam renang, kolam pancing. Begitupula disekitarnya ada petik buah. Di Lahan ini rencananya akan dibuat trek untuk joging, perkemahan, ada pasar, ada trex untuk BMX yang sudah dibangun. Di Desa Murtajih ada lapangan kerapan sapi, kemarin lomba kerapan sapi kabupaten sudah mulai dilaksanakan di desa ini. Harapannya wisatawan datang setelah melihat karapan sapi itu tidak pulang. Disana banyak peternak sapi, bagaimana orang itu datang ingin melihat bagaimana memelihara sapi, bagaimana memandikan sapi, memberi jamu sapi, ini yang akan kita gali nanti. Terus ada rumah penduduk yang menginap di sana, makan disana, dan oleh-olehnya juga. Tema untuk Desa Lemper adalah seni budaya, rencananya akan dimunculkan beragam kesenian. Saat ini animo masyarakat seperti kesenian hadrah dan banjari luar biasa, termasuk juga tari-tarian akan dikembangkan juga. Selain itu disana ada tokoh yang bisa memberi motivasi dan inspirasi para pemuda-pemuda untuk dilatih. V-8
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kelurahan Barurambat timur, sebagai kampung pendidikan, karena di RT itu ada mascot pendidikan. Beliau mengelola pendidikan gratis, ada perpustakaan. Oleh karena lingkungan pendidikannya ada. Harapannya agar ditiru oleh desa- desa yang lain. Desa Buddagan Di dusun Kedungdung, masyarakatnya mandiri karena punya konsep segala kegiatan sosial seperti pengajian tidak menggunakan dana desa, karena sudah bisa membiayai sendiri. Ada kegiatan mengelola warung dan hasil dari warung itu dimasukkan ke kas dusun. Biasanya untuk kegiatan dusun- dusun yang lain tergantung kepada dana desa, Alhamdulillah untuk Desa Buddagan mandiri. Desa Sentol di plot sate lalak, karena UMKM sate lala' di Jalan Niaga para penjualnya berasal dari Sentol semua, sehingga desa ini sijadikan sebagai tempat wisata kuliner. Biasanya orang mau makan sate lalat hanya sore hari sampai malam, makanya konsep pengembangannya dengan membuka resto atau warung untuk sarapan pagi dan makanan siang. Tusuk satenya dan lainnya disediakan bumdes. Langkah pertama yang akan dilakukan dengan membuat gapura besar, selamat datang di kampung sate lalat sentol. Wisata kuliner, konsepnya nanti ada kafe termasuk pemberdayaannya juga. 5.1.3. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa di Kecamatan Pademawu Kecamatan Pademawu sebagai salah satu sentra utama padi di Kabupaten Pamekasan, selain itu sebagai wilayah dengan penanaman tembakau sawah terluas terdapat di wilayah ini.Hasil penghitungan LQ produksi komoditas unggulan Tahun 2018 di Kecamatan Pademawu sebagaimana telah dipaparkan pada bagian sebelumnya (Lihat Tabel 5.5) adalah padi sawah, padi ladang, pisang, dan tembakau. Tabel 5.5. LQ Komoditas unggulan Pertanian di Kec. Pademawu tahun 2018 TANAMAN PANGAN Komoditi Padi sawah Padi ladang HORTIKULTURA LQ Komoditi 1,96 Bawang merah 1,43 Cabe merah pisang pepaya PERKEBUNAN LQ Komoditi 1,79 Tembakau 3,85 Siwalan 2,10 1,02 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 V-9 LQ 1,16 1,82
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Dalam Master plan pembangunan pertanian Kabupaten Pamekasan 2015 dan profil produk unggulan Kabupaten pamekasan 2014 tercantum potensi komoditas unggulan Kecamatan Pademawu adalah padi, tembakau, pengembangan budidaya tambak (bandeng dan udang), budidaya rumput laut, pengolahan garam, pengolahan hasil perikanan dan perikanan tangkap yakni sebagai penghasil teri. Tabel 5.6. LQ Komoditas olahan perikanan di Kecamatan Pademawu dari data produksi tahun 2018 OLAHAN IKAN Komoditi Ikan Pindang Ikan asapan Ikan kering LQ Komoditi LQ Komoditi 0,73 Petis ikan/lorjuk 0,55 Teri krispi 2,05 0,90 LQ 2.41 Daging kupas rajungan 1.81 0,71 Olahan lainnya Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Komoditas unggulan olahan perikanan di Kecamatan Pademawu adalah teri krispi, ikan asapan dan daging kupas rajungan (Lihat Tabel 5.6 dan Tabel 4. 15). Untuk ikan kering produksinya terbesar kedua setelah Kecamatan Tlanakan, sementara ikan pindang, produksinya paling tinggi. Tabel 5.7. Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Pademawu merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan KELAUTAN PERIKANAN BUDIDAYA PERIKANAN TANGKAP Komoditi Garam LQ Komoditi 1,16 Rumput Laut Bandeng LQ Komoditi 2,63 Teri 1,08 Bawal Hitam Peperek Layur Ekor Kuning Cumi LQ 1,94 1,14 1,30 1,48 1,50 1,67 Sumber: Masterplan minapolitan (2015) Dalam Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan, komoditas garam, rumput laut dan bandeng merupakan komoditas unggulan di kecamatan V-10
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pademawu. Sedangkan ikan teri, bawal hitam peperek, layur ekor kuning dan cumi merupakan komoditas perikanan tangkap unggulan di Kecamatan Pademawu. Wilayah sentra tambak garam di Kecamatan Pademawu berlokasi di delapan desa yaitu: Dasok, Bunder, Pademawu Timur, Tanjung, Padelegan, Majungan, Pegagan dan Baddurih. Tabel 5.8. Data UMKM se Kecamatan Pademawu tahun 2019 (rumah tangga atau unit) a s e D h a b a r e G m u s p G i & s u b e r ( m a r a G ) i s a s i l a t s i r k e r i s e b e d n a P t a a l l e t a s n s e m & i t i h a n e P j g n a n g g n e R i n a l i m a C k u j r o L i r e T n a h a O l t u a l t u p m u r n a h a o l n a g n u a r j n a h a o l n a l - n a L i i Baddurih 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 Pagagan 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8 Majungan 1 0 0 0 0 0 2 1 0 0 0 0 7 Padelegan 0 0 0 0 0 11 0 0 0 35 2 1 18 Tanjung 0 0 0 0 0 5 0 0 0 1 5 3 6 Pademawu Timur 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 Jarin 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 11 Prekbun 0 0 0 0 0 8 0 0 0 0 0 0 10 Sopa'ah 0 0 0 0 0 6 7 0 0 0 0 0 4 Buddih 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 3 Durbuk Sumedangan Pademawu Barat Bunder 9 59 8 0 0 0 0 0 0 0 5 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 2 0 2 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 11 8 Dasok 0 1 1 0 0 10 0 0 0 0 0 0 12 Murtajih 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 12 Lemper 0 0 0 1 0 5 0 0 0 0 0 0 7 Buddagan 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 3 Tambung 0 0 0 6 0 19 0 8 0 0 0 0 3 Sentol Total 0 77 34 35 15 0 6 14 17 17 0 76 0 0 15 13 8 0 0 36 0 8 1 0 5 126 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Pademawu (2019) Luas areal garam di Kecamatan pademawu sebagai berikut: Dilihat dari kepemilikan lahan tambak garam Di Desa Dasok dan Bunder seluruhnya merupakan lahan tambak garam rakyat. Dilihat dari total luasan tambak garam V-11
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN rakyat-nya, Desa Majungan merupakan wilayah dengan luasan lahan tambak garam rakyat terluas yaitu 130,26 ha atau 29,21 persen dari luasan total lahan garam rakyat Kecamatan Pademawu. Sedangkan Desa Dasok adalah wilayah dengan luasan lahan tambak garam paling sempit 15,0294 ha atau 3,37 persen dari luasan lahan garam rakyat Kecamatan Pademawu. 76,48 persen luas lahan garam perusahaan Kecamatan Pademawu berada di Desa Pademawu Timur. Lahan tersebut merupakan lahan PT Garam. Kecamatan Pademawu juga sebagai sentra utama usaha penangkapan ikan teri. Hasil tangkapan teri dari nelayan sebagian besar langsung diserap perusahaan pengolahan ikan teri. Beberapa perusahaan pengolahan teri yang beroperasi di Kabupaten Pamekasan. Hasil produk olahan teri dari perusahaan- perusahaan tersebut umumnya untuk diekspor. Kecamatan Pademawu dalam RTRW termasuk dalam SSWP selatan dengan kegiatan utama diarahkan pada pengembangan kegiatan pariwisata; pengembangan industri kecil dan sedang; pengembangan perikanan budidaya tambak (bandeng dan udang), budidaya rumput laut, penangkapan dan pengolahan hasil perikanan; pengembangan tambak garam; dan pengembangan kawasan konservasi hutan bakau. Data UMKM se Kecamatan Pademawu tahun 2019 seperti tersaji pada Tabel 5.8 menunjukkan bahwa jumlah pengrajin gerabah menduduki porsi terbesar yakni 77 pengrajin yang terkonsentrasi di Desa Sumedangan, Pademawu Barat dan Durbuk. Untuk pekerjaan sebagai penjahit dan kaitannya dengan mesin jahit terdapat 76 rumah tangga (ruta). Sementara Gipsum tercatat 35 ruta dan mendekati 97% terdapat di Desa Sentol. Olahan teri seperti teri crispy, kartakar teri, rengginang teri, industry teri tercatat 36 ruta dengan konsentrasi tertinggi di Desa Padelegan. Jumlah pelaku UMKM garam rebus dan rekristalisasinya terdapat 15 ruta di Desa Baddurih, Pademawu Barat dan Bunder. Untuk kuliner khas Madura sate lala' di Desa Sentol dengan jumlah 15 ruta. Kuliner khas Madura lainnya seperti lorjuk disusul kemudian dengan UMKM rengginang, pande besi, olahan rumput laut dan lainnya.berada di Desa Pademawu Timur dan Pademawu Barat. Perlu digarisbawahi ada UMKM yang jumlahnnya kecil namun prospek sebagai ladang ekonomi kreatif seperti kaleles karapan sapi, jamu tradisional, tikar, kerajinan sandal, kerajinan perahu, minuman tradisional, dan camilan. V-12
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.9. Nilai LQ UMKM di Kecamatan Pademawu a s e D h a b a r e G m u s p G i & s u b e r ( m a r a G ) i s a s i l a t s i r k e r i s e b e d n a P t a a l l e t a s n s e m & i t i h a n e P j g n a n g g n e R i n a l i m a C k u j r o L i r e T t u a l t u p m u r n a h a o l n a g n u a r j n a h a o l n a l - n a L i i Baddurih 0.00 0.00 16.95 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.95 12.71 0.50 Pagagan 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.53 Majungan 0.53 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.39 3.11 0.00 0.00 0.00 0.00 2.25 Padelegan 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.96 0.00 0.00 0.00 6.46 1.66 1.33 0.95 Tanjung 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.46 0.00 0.00 0.00 0.62 13.91 13.35 1.06 Pademawu Timur 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 55.63 0.00 0.00 0.00 0.00 Jarin 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.69 Prekbun 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.60 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.96 Sopa'ah 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.07 12.22 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.83 Buddih 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 16.95 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.51 Durbuk 5.20 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 Sumeda- ngan 5.59 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.12 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Pademawu Barat 1.78 0.00 5.71 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 4.28 0.00 0.00 0.00 1.49 Bunder 0.00 0.00 9.27 0.00 0.00 0.00 1.85 4.28 0.00 0.00 0.00 0.00 1.77 Dasok 0.00 0.53 1.24 0.00 0.00 2.44 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.77 Murtajih 0.00 0.00 0.00 2.45 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 3.26 Lemper 0.00 0.00 0.00 2.45 0.00 2.25 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.90 Buddagan 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 7.42 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.65 Tambung 0.00 0.00 0.00 5.30 0.00 3.09 0.00 7.61 0.00 0.00 0.00 0.00 0.29 Sentol 0.00 7.45 0.00 3.29 7.67 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Pademawu (2019) Penentuan komoditas unggulan masing-masing desa membutuhkan pendekatan komoditas basis dan komoditas unggulan Agar lebih efektif dan efisien dalam pelaksanaannya. Penetapan komoditas unggulan desa menggunakan analisis Location Quotien (LQ) terhadap komoditas UMKM di Kecamatan Pademawu. Dalam mengaplikasikan metode LQ ini untuk UMKM digunakan satuan jumlah UMKM (ruta atau unit). V-13
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.10. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pademawu No Nama Desa/kelurahan Usulan OVOP Keterangan 1 Baddurih Wisata Bahari (kepiting- rajungan) Usulan desa tematik dan bandeng dengan nilai LQ>1 kawasan minapolitan 2 Pagagan Wisata "Tiram- mangrove" merujuk desa tematik. Tahun 2016 di plot sebagai OVOP Mangrove 3 Majungan 4 Padelegan Mangrove Ikan Teri Merujuk desa tematik LQ>1kawasan minapolitan, teri krispi merupakan olahan ikan unggulan Kec. Pademawu 5 Tanjung Wisata Pantai Jumiang dan Rumput laut Rumput laut LQ>1 kawasan minapolitan 6 Pademawu Timur 7 Jarin 8 Prekbun 9 Sopa'ah 10 Buddih 11 Durbuk 12 Sumedangan 13 Pademawu Barat Lorjuk padi Pisang Rengginang - Gerabah Gerabah Makanan khas madura, produk khas desa dan jumlah UMKM Merujuk desa tematik. Padi merupakan komoditas unggulan kec. Pademawu Merujuk desa tematik. Pisang merupakan komoditas unggulan kec. Pademawu Jumah UMKM rengginang ada 7 unit/ rumah tangga belum cukup data belum cukup data Terdapat 56 pengrajin gerabah Jumlah UMKM, dikenal masyarakat 14 Bunder 15 Dasok 16 Murtajih 17 Lemper Garam Wisata terpadu dan karapan sapi - Sentra garam, bagian dari minapolitan, LQ>1 belum cukup data telah di canangkan oleh Pemkab sebagai desa wisata terpadu belum cukup data Barurambat Timur Lawangan Daya 20 Buddagan 21 Tambung 18 19 22 Sentol
Pandai besi Sate lala' dan gipsum belum cukup data belum cukup data belum cukup data Terdapat 6 UMKM Pandai besi Jumlah UMKM Sate lala', makanan khas V-14
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Berdasarkan penghitungan (1)LQ Data UMKM se Kecamatan Pademawu tahun 2019, (2) LQ komoditas perikanan dan kelautan unggulan di Kawasan minapolitan, (3) LQ komoditas pertanian di Kabupaten pamekasan, (4) usulan desa tematik dari kecamatan Pademawu dan komoditas unggulan kecamatan, maka usulan sumberdaya lokal masing-masing desa Kecamatan Pademawu sebagaimana tersaji pada Tabel 5.10. Dari 22 desa, yang cukup tersedia data sehingga plot OVOP bisa ditentukan sebanyak 13 desa. Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Pademawu adalah: 1. Garam 2. Padi 3. Budidaya rumput laut 4. Budidaya bandeng 5. Komoditas perikanan tangkap unggulan yaitu ikan teri, bawal hitam peperek, layur ekor kuning dan cumi. 6. Olahan perikanan teri krispi, ikan asapan dan daging kupas rajungan. Sebagai keterangan tambahan Tahun 2018 jumlah produksi olahan di Kecamatan Pademawu yaitu ikan pindang 1.515.450 kg, ikan kering 14.260.000 kg, daging kupas rajungan 345.250 kg, ikan asapan 298.785 kg dan lorjuk 7.860 kg. 7. Pisang 8. Tembakau 5.1.3.1. Desa Padelengan Teri merupakan salah satu perikanan tangkap terbesar di Kabupaten Pamekasan dan termasuk komoditas unggulan perikanan tangkap di kawasan minapolitan. Kontribusi produksi teri paling tinggi berasal dari Kecamatan Pademawu. Hasil tangkapan komoditas ini oleh para nelayan umumnya dijual ke gudang atau pabrik ekspor ikan teri ke Jepang dan ada yang diolah sendiri sebagai komoditi industri rumah tangga yang saat ini sudah mulai bersaing jumlah pasokannya dengan pabrik. Selain diolah di industri rumahan dan ekspor, ikan teri juga dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan rumah tangga dan juga dijual di pasar lokal. Tahun 2018 jumlah produksi olahan teri mencapai 887. 500 kg. V-15
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Padelegan terkenal sebagai kawasan pesisir dan sebagai nelayan pemasok teri terbesar di Pamekasan. Mayoritas penduduknya mengandalkan hasil dari mencari ikan di laut terutama ikan teri. Komoditi ini selalu ada di sepanjang musim penghujan. Sementara di musim kemarau jumlahnya sedikit. Diskripsi umum Desa Padelegan yaitu luas wilayahnya 9,07 km2, tinggi dari permukaan air laut 4 meter, mempunyai 6 dusun dengan jumlah penduduk 3,266 jiwa. Luas lahan pertanian 121 ha, dan bukan pertanian 35 ha, sedangkan menurut jenis lahannya luas sawah 52 ha, dan lahan bukan sawah 69 ha, terdapat dua jenis sawah yaitu sawah teknis dengan luas 29 ha, dan sawah tadah hujan 23 ha. Tegalan 69 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 290 ekor,kambing 975 ekor, domba 103 ekor, kelinci 32 ekor, dan ayam buras sebanyak 4,075 ekor, ayam petelur 7,600 ekor, ayam pedaging 14,500 ekor, itik 290 ekor, dan itik manila 168 ekor (BPS, 2019). Saat ini telah berkembang pengolahan teri mulai dari teri crispy, kartakar teri, rengginang teri, dan industry teri. Tercatat sekitar 36 ruta atau unit UMKM berkecimpung dengan pengolahan teri di Kecamatan Pademawu. Dari jumlah tersebut hampir 97% berada di Desa Padelegan. Dapat dikatakan Desa ini memiliki tiga potensi terkait dengan ikan teri. Pertama, sebagai pemasok teri terbesar di Kabupaten Pamekasan. Kedua, Olahan teri terkonsentrasi di desa ini. Produk rumahan olahan teri termasuk komoditas unggulan karena jumlah UMKM yang berkecimpung dalam pengolahan komoditas ini mendominasi berada di Desa Padelegan. Wilayah ini juga terkenal sebagai tempat sentra industry teri crispy yang produknya telah menjadi tuan rumah di negeri sendiri karena tersebar di beberapa wilayah di Indonesia, bahkan juga sudah diekspor ke luar negeri. Keberadaan sentra industri ini menyerap banyak tenaga kerja sehingga dapat secara nyata memberikan kontribusi dalam meningkatkan pertumbuhan ekonomi bagi Desa Padelegan. Ketiga, terdapat beberapa perusahaan pengolahan teri beroperasi di Desa ini. Berdasarkan potensi tersebut IKAN TERI layak sebagai komoditas unggulan Desa Padelegan. 5.1.3.2. Desa Tanjung Desa Tanjung termasuk daerah kawasan pariwisata pantai di Kabupaten Pamekasan, pantai ini terletak di Dusun Jumiang. Selain menjadi pusat kunjungan pariwisata masyarakat setempat dan sekitarnya, pantai Jumiang merupakan salah V-16
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN satu aset desa Tanjung yang memiliki nilai tinggi dengan topografi pantai berpasir halus dan putih sehingga tidak heran kalau pantai ini pengunjungnya sangat banyak, selain menjadi pusat pariwisata pantai ini cocok sebagai tempat pendaratan perahu nelayan. Di daerah pantai Jumiang ini terdapat tempat pos penimbangan ikan teri dan area petani rumput laut. Pantai Jumiang Sentra budidaya rumput laut terdapat di Desa Tanjung Kecamatan Pademawu. Jenis rumput laut yang dikembangkan antara lain: Eucheuma cottoni, Kappaphicus alvarezi dan sargasum. Desa ini terdiri atas delapan dusun, dua dari dusunnya sebagai sentra produksi rumput laut yakni dusun Jumiang dan dusun Kotasek. Produksi rumput laut tahun 2018 mencapai 103.990 ton. Usahatani rumput laut merupakan mata pencaharian yang menguntungkan bagi masyarakat pesisir. Usaha budidaya rumput laut mulai dikembangkan sejak tahun 2007 dan berkembang pesat pada perode 2008-2010. Di kalangan industri rumput laut, hasil budidaya rumput laut dari Pamekasan dikenal kualitasnya karena dalam proses pengeringannya tidak dicampur dengan garam. V-17
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pengembangan budidaya rumput laut di Desa Tanjung, Gambaran Desa Tanjung sebagai berikut: luas wilayah 7,45 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 m, jumlah penduduk 7.010 orang. Luas lahan pertanian 740 ha, dan bukan pertanian 278 ha, sedangkan jenis lahannya adalah luas sawah 511 ha, dan lahan bukan sawah 229 ha, terdapat dua jenis sawah yaitu sawah teknis dengan luas 451 ha, dan sawah tadah hujan 60 ha, sementara tegalan 229 ha, Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 750 ekor, kambing 350 ekor, domba 106 ekor, kelinci 36 ekor, dan ayam buras sebanyak 3.965 ekor, ayam pedaging 8.000 ekor, itik 590 ekor, dan itik manila 170 ekor (BPS, 2019). Permasalahan yang menjadi kendala pembatas untuk pengembangan rumput laut: 1. Bibit rumput laut. Pembudidaya membeli bibit di Banyuwangi dan Probolinggo (Kecamatan Besuki). Bibit yang disukai di wilayah ini adalah bibit momeri, kelebihannya tahan penyakit dan tahan panas). Musim penanaman di mulai pada bulan 1 hingga bulan 10 dengan lama tanam 45 hari. Pada musim panas, yakni mendekati bulan 11 hingga bulan 12 banyak rumput laut menjadi kecil dan mati (yang tersisa hanya kel- bungkellah) karena panas, dari 1 ancak yang berisi 40 rat, hanya tersisa 10 rat, ini berarti kerusakannya mencapai 75 %. Kondisi ini mengharuskan pembudidaya membeli bibit untuk penanaman berikutnya, yang biasanya dimulai pada bulan 1. 2. Fluktuasi dalam dalam pemasaran. Merujuk tahun 2011-2012 harga per kg rumpur laut Rp. 24.000, sementara tahun 2016 harga per kg hanya Rp. 8.000 - 10.000. Kondisi ini didasari jumlah pengepul sangat terbatas sehingga kesulitan dalam memasarkannya. V-18
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 3. Pengolahan rumput laut tidak optimal, karena produk yang dihasilkan hanya dalam jumlah produksi yang kecil serta keanekaragaman pengolahan masih minim. Dusun Jumiang sebagai lokasi penanaman rumput laut Potensi pendukung pengembangan rumput laut di Desa Tanjung: 1. Kualitas rumput laut unggul yakni termasuk rumput laut kering tawar 2. Masih tersedia lahan untuk perluasan produksinya hingga 20-40 ha 3. Kondisi perairan, arus tidak terlalu deras 4. Adanya srasah / batu karang 5. Kemauan nelayan untuk budidaya Rumput laut sangat tinggi 6. Kelembagaaan kelompok tani bagus 7. Ombak tidak terlalu deras 20 cm - 1,5 meter Permasalahan pengembangan rumput laut di Desa Tanjung (1) Ketersediaan bibit sangat minim untuk musim tanam pada awal tahun, sehingga harus membeli ke Banyuwangi dan probolinggo (2) Kesulitan dalam pemasaran, mandegnya ekspor rumput laut karena ekspor rumput laut yang belum diolah ditutup oleh pemerintah (3) Pengolahan produk (pasca panen masih terbatas pada dodol) masyarakat setempat tidak memiliki waktu untuk pengolahan rumput laut (4) Kurangnya pembinaan kelembagaan kemandirian kelompok Upaya Pengembangan rumput laut di Desa Tanjung 1. Pembenihan rumput laut 2. pengembangan /perluasan budidaya rumput laut dengan menambah 20- 40 ha V-19
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 3. Mengatasi permasalahan pemasaran khususnya dengan mendatangkan para investor/pengepul 4. Pengolahan rumput laut menjadi karagenan, minuman atau lainnya dalam bentuk kerjasama dengan UKM/investor 5. Pemantapan kelembahan pengolahan rumput laut Permasalahan pengembangan budidaya rumput laut adalah; ketersediaan bibit unggul yang kurang memadai, harga rumput laut yang fluktuatif, serangan penyakit ice-ice dan busuk pangkal, dan belum berkembangnya industri pengolahan berbasis rumput laut. Dari paparan di atas komoditas unggulan di Desa Tanjung adalah pantai WISATA PANTAI JUMIANG dan RUMPUT LAUT. Oleh karena itu yang perlu dikedepankan yaitu kolaborasi antara olahan rumput laut baik dalam bentuk resto ataupun memorabilia dengan pariwisata. 5.1.3.3. De sa Baddurih UMKM di wilayah ini terbatas pada usaha garam rebus dan kristalisasinya yakni 4 ruta (unit), kemudian diikuti usaha olahan rumput laut dan rajungan masing-masing 1 unit. Lahan di desa Baddurih sesuai untuk tambak bandeng dan rumput laut tetapi tidak sesuai untuk tambak garam. Luas wilayah pesisir desa ini adalah 275,1 ha. Tahun 2014 luas kawasan lahan tambak garamnya yakni 23,4 ha (Bappeda, 2015). Mungkin desa ini bisa di plot Bandeng, karena dalam masterplan minapolitan (2015) menyebutkan wilayah ini sangat sesuai hingga sesuai bagi tambak bandeng dan komoditas ini termasuk unggulan dengan LQ> 1 untuk komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Pademawu merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan (Bappeda, 2015). Diskripsi umum Desa Baddurih sebagai berikut: Luas wilayah 2,99 ha, tinggi dari permukaan air laut 3 meter, terdapat 4 dusun dengan jumlah penduduk 1.913 orang. Luas lahan pertanian 246 ha, dan bukan pertanian 46 ha. Menurut jenis lahannya luas sawah 61 ha, dan lahan bukan sawah 185 ha. Sawah di desa ini merupakan sawah tadah hujan, dengan tegalang 185 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 916 ekor, kambing 398 ekor, domba 114, kelinci 34 ekor, dan ayam buras sebanyak 1,630 ekor, itik 304 ekor, dan itik manila 187 ekor (BPS, 2019). V-20
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Baddurih di plot sebagai WISATA BAHARI, karena letaknya di pinggir pantai, daerah ini diharapkan sebagai kunjungan kedua setelah Pantai Jumiang. Potensi Dusun Laok Sabe yaitu kepiting termasuk salah satu hasil lautnya. Garam yang dihasilkan memilki kualitas yang bagus. Selain itu, terdapat UMKM rajungan dan olahannya seperti krupuk rajungan. 5.1.3.4. Desa Majungan Seperti yang dijelaskan pada bagian sebelumnya tema yang diusung Desa Majungan adalah kampung mangrove dengan lokasinya berada di Dusun Trokem, Tema ini didasari Desa Majungan memiliki jumlah mangrove paling banyak dibandingkan desa yang lain. Di samping itu, UMKM di wilayah ini kurang berkembang, jumlahnya sangat sedikit, tercatat ada 11 ruta UMKM dengan jenis komoditi usahanya beragam. Usaha yang digeluti gerabah, rengginang, tape, sablon, teh mama, kripik opak, dan camilan. Didasari hal tersebut desa ini layak untuk mengandalkan MANGROVE dalam meningkatkan pendapatan masyarakat. Hutan mangrove sangat bermanfaat untuk mencegah intrusi air laut, mencegah erosi dan abrasi pantai, sebagai penyaring alami, melindungi pemukiman penduduk dari terpaan badai dan angin dari laut, berperan dalam menstabilkan daerah pesisir dan sebagai tempat hidup serta sumber makanan bagi biota penting yakni berbagai komunitas flora dan fauna yang menunjang berkembangnya sumber daya kelautan dan perikanan sebagai sumber pertumbuhan ekonomi serta mendukung kesejahteraan masyarakat pesisir Gambaran umum Desa Majungan yaitu luas lahan 3,62 km2, dengan ketinggian dari permukaan air laut 2 m, dan terdapat 6 dusun. Desa ini memiliki dua potensi utama. Pertama, sebagai salah satu wilayah yang memiliki luasan hutang mangrove dengan proporsi tinggi di Kabupaten Pamekasan terutama di Dusun Trokem. Kedua, Desa Majungan merupakan daerah dengan luasan lahan tambak garam rakyat terluas yaitu 130, 26 ha atau 29,21 persen dari luasan total lahan garam rakyat Kecamatan Pademawu . Jumlah penduduk 2,127 orang. Luas lahan pertanian 328 ha, dan bukan pertanian 39, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah 206 ha, dan lahan bukan sawah 122 ha, terdapat dua jenis sawah yaitu sawah teknis dengan luas 176, dan sawah tadah hujan 30 ha. Tegalan 122 ha. Usaha UMKM di wilayah ini seperti kripik opak, rengging, tape gerabah, camilan keripik, sablon dan teh V-21
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mama. Adapun populasi ternak yaitu sapi potong 761, kambing 390, domba 98, kelinci 43, dan ayam buras sebanyak 1,672, itik 337, dan itik manila 189 ekor (BPS, 2019). Plot pengembangan hutan mangrove di Desa ini: (1)wisata mangrove yang membutuhkan infrastruktur pariwisata mangrove (fasilitas tracking mangrove) seperti seperti gazebo, lampu, jalan penghubung (2) pengolahan buah mangrove menjadi kopi, sirup, pewarna dll (3) pemeliharaan ekosistem hutan mangrove (4) menerapkan konsep tambak ramah lingkungan atau sering disebut sebagai budidaya tambak yang melestarikan mangrove sebagai jalur hijau atau penanaman mangrove di tambak (silvofishery). Pengembangan ini diarahkan dan dipadukan dalam satu kelembagaan mangrove economic centre. Pengelolaan dan pelestarian mangrove bisa diterapkan melalui ekowisata hutan mangrove, dengan berbagai teknik pengelolaan seperti pengelolaan sumber daya pesisir yang berbasiskan masyarakat yang dilaksanakan secara terpadu, dimana dalam konsep pengelolaan ini melibatkan seluruh stakeholder yang kemudian menetapkan prioritas-prioritas. Dengan berpedoman tujuan utama, yaitu tercapainya pembangunan berkelanjutan yang berwawasan lingkungan. 5.1.3.5. Desa Pagagan Tahun 2016 tercatat wilayah dengan proporsi tertinggi hutan mangrove terdapat di Desa Pegagan. Luas wilayah Desa Pagagan 1,42 ha, tinggi dari permukaan air laut 3 m, terdapat 3 dusun dengan jumlah penduduk 2,305 jiwa. Luas lahan pertanian 94 ha, dan bukan pertanian 17 ha, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah 20 ha, dimana semuanya termasuk sawah tadah hujan, dan lahan bukan sawah 74 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 383 ekor, kambing 354 ekor, domba 148 ekor, kelinci 45 ekor, dan ayam buras sebanyak 3,573 ekor , itik 296 ekor, dan itik manila 185 ekor. Di desa ini terdapat pasar 16 pertokoan, kios pedagang kaki lima 17 unit, depot/warung makan 9, lembaga keuangan pemerintah dan koperasi 1 unit. V-22
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Hutan mangrove di Desa Pegagan Dukungan lingkungan kawasan pesisir Desa Pegagan yakni jenis tanahnya berlumpur sehingga kekuatan ombak terpecah dan terlindungi dari arus pasang surut yang kuat. Daerahnya tergenang air laut secara berkala dan wilayahnya juga menerima pasokan air tawar yang cukup dari darat. Tidak kalah pentingnya kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga ekosistem mangrove di desa ini sangat tinggi. Diantaranya yang dirasakan masyarakat seperti sumber mata air tidak asin dengan adanya mangrove dan sebagai sumber penghasilan masyarakat pesisir ketika datang masa paceklik kepada nelayan, biasanya seperti cuaca yang ekstrim, angin dan badai yang biasanya berlangsung cukup lama hingga berbulan-bulan, dengan adanya mangrove pada musim paceklik, untuk yang laki-laki mencari rajungan sedangkan bagi para perempuan mencari tiram dan kerang. Perluasan mangrove di Desa ini dilakukan oleh KBR mangrove Seroja sejak tahun 2009 dengan menanam 30.000 batang kemudian dilanjutkan tahun 2010 sebanyak 50.000 batang dari penanaman ini tumbuh 80% dari total jumlah batang yang ditanam. Kemudian dilanjutkan penananaman bekerjasama dengan BK prov seluas 70 ha. Sebelumnya hutan mangrove di wilayah ini mengalami kerusakan. Kondisi tersebut, disebabkan oleh dua hal. Pertama, penebangan hutan bakau secara berlebihan, karena kesadaran masyarakat pada saat itu masih kurang akan pentingnya ekosistem mangrove dijaga dan juga pada saat itu, hutan bakau sering digunakan untuk persembunyian maling sehingga warga desa berduyun-duyun menebangnya. Kedua, pengalihfungsian hutan mangrove menjadi areal tambak, tambatan perahu dengan tidak memperhatikan asas konservasi dan berkesinambungan. V-23
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN View di sekitar pelabuhan di Desa Pegagan Tahun 2016 diperkirakan luas hutan mangrove di desa ini menghampar dengan perkiraan antara 100 hingga 200 ha dengan kerapatan tanam 1 x 1 meter. Spesies mangrove yang tumbuh di Pesisir Desa Pegagan ini adalah Rhizophora apiculata atau dikenal dengan nama mangrove tinjang. Ciri-cirinya adalah ketinggian pohon mencapai 30 m dengan diameter batang mencapai 50 cm. Memiliki perakaran yang khas hingga mencapai ketinggian 5 meter, dan kadang- kadang memiliki akar udara yang keluar dari cabang. Kulit kayu berwarna abu-abu tua dan berubah-ubah. Daunnya berkulit, warna hijau tua dengan hijau muda pada bagian tengah dan kemerahan di bagian bawah. Gagang daun panjangnya 17-35 mm dan warnanya kemerahan. Unit & letak: sederhana & berlawanan. Bentuk: elips menyempit. Ujung: meruncing. Ukuran: 7-19 x 3,5-8 cm. Bunganya termasuk biseksual, kepala bunga kekuningan yang terletak pada gagang berukuran <14 mm. Letak: Di ketiak daun. Formasi: kelompok (2 bunga per kelompok). Daun mahkota: 4; kuning-putih, tidak ada rambut, panjangnya 9-11 mm. Kelopak bunga: 4; kuning kecoklatan, melengkung. Benang sari: 11-12; tak bertangkai. Buahnya kasar berbentuk bulat memanjang hingga seperti buah pir, warna coklat, panjang 2-3,5 cm, berisi satu biji fertil. Hipokotil silindris, berbintil, berwarna hijau jingga. Leher kotilodon berwarna merah jika sudah matang. Ukuran: Hipokotil panjang 18- 38 cm dan diameter 1-2 cm. Adapun kharakteristik ekologinya adalah tumbuh pada tanah berlumpur, halus, dalam dan tergenang pada saat pasang normal. Tidak menyukai substrat yang lebih keras yang bercampur dengan pasir. Tingkat dominasi dapat mencapai 90% dari vegetasi yang tumbuh di suatu lokasi. Menyukai perairan pasang surut yang memiliki pengaruh masukan air tawar yang kuat secara permanen. Percabangan akarnya dapat tumbuh secara abnormal V-24
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN karena gangguan kumbang yang menyerang ujung akar. Kepiting dapat juga menghambat pertumbuhan mereka karena mengganggu kulit akar anakan. Tumbuh lambat, tetapi perbungaan terdapat sepanjang tahun. Potensi pendukung pengembangan pemanfaatan hutan mangrove di Desa Pegagan (1) Kesadaran masyarakat sangat tinggi tentang manfaat keberadaan mangrove (2) Lingkungan pesisir Desa Pegagan sangat cocok untuk tumbuh optimalnya mangrove tinjang (3)Kinerja kelompok tani yang terdapat di Dusun Nunggunung cukup berhasil memfasilitasi dan menjadi mediasi perluasan hutan mangrove (4)sebagai sumber alternative penghasilan nelayan pada masa paceklik (5) Desa ini berdekatan dengan Desa Jumiang, yang dikenal memiliki pantai jumiang dengan view cukup bagus, sehingga warga Pamekasan terkadang mengunjunginya untuk sekedar jalan-jalan /rekreasi (6) Kepedulian tokoh masyarakat setempat terkait keberdaan ekosistem mangrove yang sudah berlangsung puluhan tahun. Permasalahan yang menggelayuti pengembangan mangrove (1)pemanfatan mangrove sebagai ekowisata sama sekali belum diterapkan (2) kerusakan mangrove kerap terjadi karena serangan tiram, udang, kepiting dan rajungan(3) belum adanya pengolahan buah mangrove sehingga buahnya dibiarkan jatuh begitu saja (4)terkadang mangrove dibuat sebagai tambatan perahu sehingga akhirnya mati. Terkadang pula ada penenbangan mangrove oleh sejumlah kecil penduduk setempat Pengolahan buah mangrove tinjang tidak bisa dibuat sirup karena aromanya tidak terasa, sehingga alternative pengolahannya diarahkan pada kopi mangrove atau madu mangrove. Oleh karena itu yang diperlukan adalah permodalan, pelatihan serta peralatan. Di samping itu layak diterapkan alternative lain yakni membuat pewarna alami, sebab taninnya dapat dibuat pewarna alami berwarna coklat tua. Fungsi ekologi mangrove antara lain: sebagai pelindung garis pantai, dapat mencegah instrusi air laut, sebagai tempat tinggal banyak biota (habitat), tempat mencari makan (feeding ground), tempat asuhan dan pembesaran (nursery ground), tempat pemijahan (spawning ground) bagi aneka biota perairan. Sedangkan fungsi ekonominya antara lain: sebagai penghasil keperluan rumah tangga, penghasil keperluan industri, dan sebagai tempat wisata. Fungsi-fungsi ini mengakibatkan dampak sistemik terhadap ekosistem pesisir lingkungan dan kehidupan manusia lain. V-25
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Mangrove adalah komunitas vegetasi pantai tropis yang khas, tumbuh dan berkembang pada daerah pasang surut, terutama didekat muara, sungai, laguna dan pantai yang terlindung dengan substrat lumpur atau lumpur berpasir. Ekosistem mangrove adalah kesatuan antara mangrove, hewan dan organisme lain yang saling berinteraksi antara sesamanya dengan lingkungannya. Salah satunya Tiram yang banyak ditemukan di Di dusun Bong Desa Pagagan. Berdasarkan pemaparan diatas Desa ini layak sebagai tempat WISATA "TIRAM-MANGROVE" yang mengkolaborasikan antara wisata mangrove dengan kuliner dari olahan fauna yang ada di kolom air, terutama yang menempati substrat yaitu kerang khususnya tiram. 5.1.3.6. Desa Pademawu Timur Desa Pademawu Timur memiliki potensi dalam bidang perikanan terutama untuk lorjuk. Komoditas ini memiliki daya tarik dan keunikan tersendiri. Lorjuk memiliki rasa yang enak dan khas, tetapi ternyata tidak cukup sulit untuk mendapatkannya (istilah lainnya disebut kerang bambu). Mencari lorjuk di wilayah ini biasanya dilakukan secara bersamaan dan kadang berkelompok. Kemudian mereka mencari lorjuk yang terjebak dalam sedimen laut dengan menggunakan peralatan yang sederhana. Orang mencari lorjuk ini biasanya di pagi dan sore hari saat air laut surut dan sebagian besar merupakan kaum ibu yang memang tidak bisa melaut. Penangkapan lorjuk dilakukan ketika subuh dan siang hari. Alat yang dipergunakan seperti rajang (bahasa lokal Madura) atau linggis dan ember plastik. Selain itu, juga mengenakan pakaian tebal untuk menghindari sengatan matahari. Ketersediaan lorjuk sangat dipengaruhi oleh luas area pencarian, lamanya pasang surut air laut dan ketrampilan mereka dalam mencari lorjuk. Siklus musim lorjuk umumnya 1-2 bulan sehingga dalam 1 tahun terdapat 3 kali musim. Faktor musim sangat berpengaruh terhadap hasil tangkapannya. Untuk mengetahui keberadaan lorjuk dengan cara melihat adanya tanda gundukan tanah atau jejak khusus yang biasa ditinggalkan oleh lorjuk sehingga mereka bisa dengan mudah mengenalinya. Lorjuk" merupakan salah satu produk agribisnis yang dikonsumsi sebagai makanan ringan, dan juga sebagai campuran makanan ringan lain seperti rengginang dan kacang goreng. Olahan lorjuk dalam bentuk Lorjuk Goreng ini V-26
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN merupakan Camilan Khas Madura, disamping rasanya yang enak, lezat, gurih, juga mempunyai kandungan gizi yang tinggi, sangat cocok buat camilan, lauk pauk, dan di campur dengan camilan lainnya seperti rengginang, campur, kacang dan lain sebagainya. Meskipun harganya mahal "lorjuk" banyak digemari oleh masyarakat, bahkan sering dijadikan oleh-oleh khas Pamekasan. Komoditas "lorjuk" memiliki nilai ekonomis yang tinggi dan menjadi komoditas unggulan yang unik dan khas bagi Pamekasan. Oleh karena itu pengembangan agribisnis "lorjuk" perlu mendapatkan perhatian. Gambaran umum Desa Pademawu Timur 7,01 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 meter, terdapat 9 dusun dengan jumlah penduduk 6.833 orang. Luas lahan pertanian 590 ha, dan bukan pertanian 104 ha. Menurut jenis lahannya, luas sawah 345 ha, dan lahan bukan sawah 245 ha, terdapat dua jenis sawah yaitu sawah teknis dengan luas 325 ha, dan sawah tadah hujan 20 ha. Tegalan 245 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 693 ekor, Kuda 1 ekor, kambing 508 ekor, domba 187 ekor, kelinci 40 ekor, dan ayam buras 3.937 ekor, itik 352 ekor, dan itik manila 296 ekor. Di wilayah ini terdapat 2 pasar, satu toko swalayan, dan kios pedagang kaki lima ada 200, serta koperasi sebanyak 2 unit. Di Desa Pademawu Timur terdapat empat Dusun yang penduduknya bekerja sebagai pencari dan pencari "lorjuk" , yaitu Dusun Mangunan, Dusun Sawahan, Dusun Mongging Barat dan Mungging Timur. Di Dusun tersebut para istri nelayan bekerja mencari "lorjuk". Data tahun 2015 produksi rata-rata "lorjuk" tiap hari antara 300gram - 500 gram. Untuk para pengepul dan pengolah "lorjuk" pembeliannya rata-rata hanya mencapai 50 Kg per bulan. Harga "lorjuk" kering yang dijual pengolah adalah Rp 200.000,00 sedangkan mereka membeli dari pencari lorjuk tiap 100 gram basah seharga sekitar Rp. 5000,00 , jika sudah kering maka berat lorjuk tersebut hanya 50 gram. Namun hal ini sudah memberikan keuntungan. Ditingkat penjual "lorjuk" goreng untuk satu kemasan yang bervariasi harganya antar Rp.20.000,00 sampai Rp. 30.000,00. Berdasarkan potensi yang melingkupi Desa Pademawu Timur tersebut, maka LORJUK sebagai komoditas unggulan desa ini. Saat ini olahan lorjuk di wilayah ini 6 unit atau orang, yang diolah menjadi rengginang, campur lorjuk dan lorjuk goreng. V-27
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.1.3.7. Desa Sopa'ah Luas wilayah 1,38 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 m, terdapat 2 dusun dengan jumlah penduduk 1.007 orang. Luas lahan pertanian 134 ha, dan bukan pertanian 25. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 368, kambing 230 ekor, domba 175 ekor, kelinci 39 ekor, dan ayam buras sebanyak 8.875 ekor, itik 335 ekor, dan itik manila 160 ekor. UMKM di Desa ini sangat sedikit dan yang dominan adalah UMKM RENGGINANG, itupun jumlahnya hanya 7 unit atau ruta, sisanya sebagai penjahit 6 orang, usaha keripik pisang, sablon, kue kering, dan batik. 5.1.3.8. Desa Sumedangan Jumlah pengrajin Gerabah di desa ini cukup banyak yakni 59 rumah tangga, lokasinya berada di Dusun Masaran, Sumedangan, dan Masaran Lepek. Desa ini seharusnya sudah maju dengan kerajinan gerabah yang dimilikinya, karena kerajinan ini sudah ada beberapa dekade yang lalu. Saat ini rata-rata pengrajin sudah berusia lajut. Gerabah sebagai hasil karya budaya memiliki kekhasan atau ciri·ciri khusus, yang ditentukan oleh cara pembuatan, teknik pembakaran, mutu bahan, pengalaman yang diperoleh serta kreatifitas pengrajinnya dan juga ditentukan oleh kebutuhan masyarakat di sekitarnya. Gerabah Sumedangan sebagai salah satu gerabah Madura memiliki keakraban dengan masyarakat, karena gerabah merupakan sarana bagi perlengkapan dapur, sebagai berikut, tempat menanak nasi, kendi, tempat masak air dan lain sebagainya. Selain harganya yang murah, mudah didapatkan, juga pemeliharaannya sangat gampang tanpa karat. Bentuk tidak terlalu menjadi tuntutan, yang dipentingkan hanya kualitas dan kekuatannya. Pembuatan gerabah di Desa Sumedangan masih tradisional. Peralatan pengrajin menggunakan alat-alat tradisional yang tak jauh bedanya dengan yang sudah digunakan pada zaman dulu. Alat-alat umum adalah cangkul, linggis, ember dan alat-alat khusus lainnya. sejak awal dibuat coraknya yang hampir tanpa perubahan. Yaitu selalu proses pembuatannya secara tradisional, juga model atau bentuknyapun masih sekitar seperti bentuk asalnya. Deskripsi umum Desa Sumedangan yaitu luas wilayah 2,33 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 meter, terdapat 5 dusun dengan jumlah penduduk 3.203 orang. Luas lahan pertanian 216 ha, dan bukan pertanian 48 ha. Dengan luas sawah 118 ha, dan lahan bukan sawah 98 ha. Jumlah populasi ternak sebagai V-28
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN berikut: sapi potong 802 ekor, kambing 340 ekor, domba 80 ekor, kelinci 38 ekor, dan ayam buras sebanyak 4.373 ekor, itik 290 ekor, dan itik manila 234 ekor. Tempat pembuatan Gerabah di Dusun Masaran, Desa Sumedangan Hasil dari membuat gerabah mampu memenuhi kebutuhan hidup keluarga, menyekolahkan putra-putrinya. Untuk bahan baku tersedia di Desa ini, biasanya pengrajin memesan 1 kali pemesanan seharga Rp. 700.000 dan bahan baku ini habis setelah 3 bulan atau 6 bulan tergantung jumlah gerabah yang dibuat. Sebagai contoh, hasil wawancara dengan ibu Sutiyah (± 50 tahun). Ia memesan tanah liat yang tersedia di desanya. Setiap hari dia membuat alat untuk sangrai kopi ± 50 buah. Harga per biji Rp. 20.000. Hasil kerajinan gerabah sangat beraneka ragam dan bila ditinjau dari fungsinya dapatlah dikelompok sebagai berikut: Alat atau tempat menanak nasi, contohnya: kontong, sobbluk, pateppengan dan lain-lain. V-29 polo'
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Alat atau tempat memasak lauk-pauk, seperti kattha, kekenceng dungdung, jhadi, ghulbung dan lain-lain. Tempat masak air: ceret, kattha dan lain-lain. Untuk penyimpan atau pengambil air: gendi, pelteng, kelmo', tampal, genthong, penyambhungan, panyamsaman dan lain-lain. Sebagai wadah hasil macam-macam produksi: pakes, kontong, tengtong, juleng, jadi, keppeng dan sebagainya. Tempat menabung: celengan. Alat tertentu: pacopa'an, padhupa'an, pateppengan dan lain-lain. Alat serbaguna: pennay, gulmong, kontong, cobik. Alat pembantu: sendi, pangobugan. Perhiasan, misalnya pot. Alat mainan, seperti gerabah mini, burung-burungan. Bahan bangunan: genting, bata, angin-angin, ubin. Sayangnya saat ini gerabah di Sumedangan banyak yang sudah tidak dibuat, dikarenakan permintaan rendah dan lama kelamaan tidak ada pemesanan terhadap ragam gerabah seperti yang disebutkan di atas, yang paling mendominasi saat ini adalah cobik, pennay, genthong, polok. Kondisi ini terjadi karena perkembangannya dihadapkan oleh produk-produk modern dengan bahan plastik, alumunium dan lainnya dalam peruntukan yang sama. Tempat penjemuran dan pembakaran gerabah V-30
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Permasalahan lainnya yang paling kentara melingkupi pengembangan gerabah di Desa Sumedangan ini adalah mereka tidak memiliki pekerja yang mempunyai keahlian membuat gerabah, sementara usia mereka mendekati usia lanjut. Rata-rata usia pengrajin diatas 50 tahun, dimana mereka mulai mebuat gerabah ketika masih SD, dan saat ini tidak ada penerusnya. Sehingga nanti akan ada keterputusan generasi. Oleh karena itu kekayaan budaya lokal Madura dalam wujud seni gerabah perlu untuk mendapatkan penguatan dengan menjadikan GERABAH sebagai produk unggulan di Desa Sumedangan. Hal ini berangkat dari keprihatinan terkait pudarnya beberapa seni budaya lokal Madura akibat keterputusan generasi pelaku budaya tersebut. 5.1.3.9. Desa Pademawu Barat Gerabah merupakan kerajinan tangan yang terbuat dari tanah liat. Kerajinan ini merupakan produk unggulan dari desa Pademawu Barat, Dusun Asampitu. Di dusun ini terdapat beberapa pengrajin gerabah sekitar 8 rumah tangga. Jika dilihat dari proporsinya jauh lebih sedikit dibandingkan dengan desa Sumedangan, akan tetapi gerabah di desa ini lebih dikenal dan keragaman produksinya lebih banyak dan lebih kreatif. Bahkan beberapa tahun sebelumnya sempat diekspor ke Australia, Amerika dan juga secara rutin pengiriman tembikar ini ke Bali. Seperti penuturan dari mbah Supar (± 75 tahun) mulai tahun 1977 mengirim ke Bali setahun dua hingga tiga kali dan seterusnya tiap bulan melakukan pengiriman rutin. Tahun 1995 mengirim ke Australia dan Amerika. Proses ekspor gerabah tersebut merupakan kerja sama dengan pihak perantara. Tahun 2002 terjadi bom Bali yang pengaruhnya terjadi kemandegan. Sekarang pemasaran hanya lokal dan sebatas menunggu pesanan dari kantor pemerintahan, sekolah, instansi swasta dan yang lainnya. Hasil gerabah karya mbah Supar banyak macamnya mulai dari cobek, asbak, pot bunga, gentong air, kursi dll. Hal yang mengkhawatirkan dari kerajinan gerabah di Pademawu saat ini yakni keterputusan generasi. Seperti dituturkan Mbah Supar "Tidak banyak orang yang bersedia menjadi perajin tanah liat. Padahal, kebutuhan akan kerajinan ini cukup banyak. "Kalau ada pesanan banyak, saya minta beberapa tetangga untuk V-31
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN membantu. Kadang ada belasan orang yang ikut membantu". Beliau khawatir kerajinan gerabah ini akan punah. Sebab tidak ada penerus yang melanjutkan usaha ini. Putra putri saya juga enggan menjadi perajin gerabah. "Anak saya kerja di bidang lain". Gambaran umum Desa Pademawu barat sebagai berikut: 4,56 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 m, terdapat 7 dusun dengan jumlah penduduk 6.326 orang. Luas lahan pertanian 446 ha, dan bukan pertanian 117, sedangkan menurut jenis lahannya luas sawah 206 ha, dan lahan bukan sawah 240 ha, yaitu sawah teknis dengan luas 187, sawah tadah hujan 19. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 669 ekor, kambing 360 ekor, domba 84 ekor, kelinci 35 ekor, dan ayam buras sebanyak 3.874 ekor, ayam petelur sebanyak 3.400 ekor, itik 508 ekor, dan itik manila 245 ekor. Usaha industri barang dari kayu/ rotan/ bambu 8 unit, usaha makanan - minuman dan tembakau 6 unit, logam dasar besi dan baja 1 unit usaha, kertas & barang cetakan 3 unit. Di desa ini sudah ada pasar, juga ada 55 pertokoan dan 2 unit koperasi. Di Desa Pademawu Barat terdapat beragam usaha UMKM, tercatat porsi UMKM paling besar di kerajinan gerabah sebanyak delapan rumah tangga, disusul usaha garam rebus dan rekristalisasi garam jumlahnya 5 unit, sisanya usaha kerupuk puli, servis elektronik, bengkel, krupuk tempe, campur lorjuk, aneka sosis, odeng, aneka kue, las, cuci salju dan tambal ban serta usaha di bidang perikanan. Berdasarkan pemaparan diatas, dapat disimpulkan bahwa desa ini, sebaiknya komoditas unggulannya adalah GERABAH. Sebagai penegasan kembali, potensi gerabah di Desa Pademawu Barat ada tiga hal. Pertama, Gerabah merupakan budaya yang telah berlangsung sangat lama. Kedua, hasil gerabah di wilayah ini sudah cukup dikenal dan produknya beagam serta lebih kreatif. Ketiga, Jumlah UMKM paling banyak di Desa ini. Dari perhitungan LQ>1 artinya gerabah merupakan komoditas unggulan untuk desa ini dibandingkan dengan usaha lainnya. 5.1.3.10. Desa Bunder Wilayah sentra tambak garam di Kecamatan Pademawu berlokasi di delapan desa yaitu: Dasok, Bunder, Pademawu Timur, Tanjung, Padelegan, Majungan, Pegagan dan Baddurih. Dilihat dari kepemilikan lahan tambak garam V-32
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN di masing-masing desa, lahan tambak garam Di Desa Dasok, Majungan, Baddurih, Tanjung dan Bunder seluruhnya merupakan lahan tambak garam rakyat. Dilihat dari total luasan tambak garam rakyat-nya, Desa Bunder merupakan wilayah dengan luasan lahan tambak garam rakyat terluas yaitu 109,5 ha atau 30,29 persen dari luasan total lahan garam rakyat Kecamatan Pademawu. Tambak Garam di Desa Bunder Dalam Masterplan Minapolitan tahun 2015, Sentra usaha garam di Kecamatan Pademawu berada di Desa Bunder. Desa ini dipilih karena pertimbangan luas areal garam dan kedekatannya dengan kota minapolitan garam (lembung). Oleh karena itu Komoditas unggulan untuk Desa Bunder adalah GARAM. Hal lain yang mendasari komoditas ini sebagai unggulan desa adalah sebagai berikut: LQ> 1 dihitung dari komoditas perikanan dan kelautan di kawasan minapolitan. Selain itu jumlah UMKM yang berkecimpung dengan perolehan garam seperti garam rebus dan rekristalisasi garam ada 5 rumah tangga dari 16 unit usaha yang berada di Desa Bunder atau proporsinya 31,3%. Diskripsi umum Desa Bunder adalah sebagai berikut: luas wilayah 4,03 km2, tinggi dari permukaan air laut 2 m, terdapat 4 dusun dengan jumlah penduduk 2.766 orang. Luas lahan pertanian 175 ha, dan bukan pertanian 24 ha, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah 74 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan tegalan 101 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 428 ekor, Kuda 1 ekor, kambing 448 ekor, domba 115 ekor, kelinci 25 ekor, dan ayam buras sebanyak 3.870 ekor, itik 294 ekor, dan itik manila 298 ekor. Usaha industri V-33
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN makanan - minuman dan tembakau ada 5 unit, tekstil, barang dari kulit & alas kaki 1 unit, kertas & barang cetakan 6 unit. Di desa ini terdapat pasar, 16 pertokoan dan 2 unit koperasi. Lebih lanjut dalam Masterplan Minapolitan untuk Rencana pengembangan kawasan sentra garam Desa Bunder akan difokuskan pada upaya peningkatan produktivitas dan mutu garam rakyat. Produksi garam rakyat di kawasan ini selama ini didominasi oleh teknologi produksi tradisional. Kedepan dengan zona ini akan dikembangkan sebagai kawasan produksi garam krosok yang berkualitas dengan cara diseminasi inovasi teknologi produksi. Penerapan inovasi teknologi garam di desa sentra menggunakan teknologi garam saat ini seperti: penggunaan geomembran, TUF, Aditif, backyard dll. Hasil diharapkan adalah produktivitas dan mutu garam konsumsi meningkat. Jika ini tercapai maka tahapan selanjutnya pada desa sentra garam akan ditumbuhkembangkan usaha pengolahan garam (garam konsumsi beryodium) skala kecil. Keberadaan desa sentra garam di kawasan minapolitan garam di Kabupaten Pamekasan dimaksudkan untuk; (a) mendukung ketersediaan bahan baku produksi garam di kota garam Desa Lembung. Jika upaya pengembangan garam secara terpadu di kota garam Desa Lembung secara integratif berhasil maka program tersebut dapat direplikasi ke kawasan desa sentra garam lainnya.; (b) meningkatkan mutu dan produktivitas garam melalui penerapan inovasi teknologi; (c) memperbaiki sistem tata niaga garam sehingga mampu memberikan nilai tambah pada pelaku usaha garam di kawasan minapolitan. Khusus pengembangan tata niaga garam dikawasan desa sentra garam dilakukan melalui penumbuhkembangan kelembagaan usaha dan penguatan kemitraan usaha antara lembaga ( KUGAR, KOPGAR, BungkuGAR) dengan perusahaan garam (BUMN maupun swasta). Sumber pendanaan untuk kegiatan ini dapat mengandalkan dari pemerintah daerah Kabupaten (APBD II), Provinsi ( APBD I) maupun dari dana CSR perusahaan garam. 5.1.3.11. Desa Murtajih Tema untuk Desa Murtajih telah ditetapkan oleh Pemerintah Kabupaten Pamekasan sebagai DESA WISATA TERPADU. Maksudnya Desa wisata terpadu merupakan kawasan pedesaan yang memiliki beberapa karakteristik spesifik sebagai daya tarik wisata yang kemudian digabungkan dalam satu V-34
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kemasan. Karakteristik spesifik tersebut berupa potensi-potensi khas atau ciri local di bidang seni, budaya, maupun industri. Potensi-potensi ini menjadi karakter spesifik sebagai basis daya tarik wisata yang membedakan dengan wilayah lain. Potensi-potensi tersebut dapat dikembangkan semaksimal mungkin untuk dapat menciptakan desa wisata sesuai yang dicitakan. Dengan memadukan beberapa potensi tersebut diharapkan dapat mewujudkan desa Murtajih sebagai desa wisata terpadu yang dapat meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan masyarakat luas Gambaran umum Desa Murtajih adalah luas wilayah 3,23 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 m, terdapat 8 dusun yaitu Dusun Murtajih, Soloh Timur, Soloh Dajah, Soloh Laok, Nanggirik, Oberan, Telaga Sari dan Pao Gading. Jumlah penduduk 6.166 jiwa. Luas lahan pertanian 320 ha, dan bukan pertanian 38 ha, sedangkan menurut jenis lahannya luas sawah 112 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan tegalan 208 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 753 ekor, kambing 432 ekor, domba 95 ekor, kelinci 50 ekor, dan ayam buras sebanyak 3.936 ekor, itik 289 ekor, dan itik manila 290 ekor. Usaha industri barang dari kayu/ rotan/ bambu terdapat 6 unit, makanan minuman & tembakau 16 unit, usaha logam dasar besi dan baja 1 unit. Di desa ini terdapat dua pasar, jumlah pertokoan ada 79 unit, juga tercatat ada 70 pedagang kaki lima, satu unit restoran/rumah makan catering, memiliki tujuh depot warung makan, terdapat sentra pedagang kaki lima di 2 lokasi dan juga lembaga koperasi 4 unit. Program Latsitarda Nusantara di Desa Murtajih Kecamatan Pademawu V-35
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Faktor-faktor yang mendasari Desa Murtajih dijadikan sebagai kawasan wisata terpadu adalah sebagai berikut: 1. Di daerah ini terdapat lahan seluas lima hektar. Ada embung, yang akan dijadikan wisata air, kolam renang, kolam pancing. Begitupula disekitarnya ada petik buah. Di Lahan ini rencananya akan dibuat trek untuk joging , perkemahan, pasar, dan trex untuk BMX Lahan seluas lima ha di Desa Murtajih 2. Di Desa Murtajih ada lapangan kerapan sapi. Tahun 2018 kemarin lomba kerapan sapi tingkat kabupaten sudah mulai dilaksanakan di desa ini. Harapannya wisatawan datang setelah melihat karapan sapi itu tidak pulang. Diwilayah ini juga terdapat banyak peternak sapi ± 735 ekor. Lokasi lapangan karapan sapi berada di Dusun Sana Laok. Lapangan karapan Sapi di Dusun sana Laok 3. Desa ini juga sebagai salah satu penghasil siwalan terutama dusun Soloh Timur, Soloh Dajah, Soloh Laok. Karena itu rencananya akan dibuat beragam kuliner berbasis siwalan V-36
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.1.3.12. Desa Jarin Seperti dijelaskan pada bagian sebelumnya bahwa Kecamatan Pademawu menyumbangkan produksi padi tertinggi dari total produksi Kabupaten Pamekasan. Padi juga juga sebagai komoditas unggulan baik dari padi ladang dan padi sawah di Kecamatan Pademawu. Desa Jarin khususnya Dusun Morsoksok biasanya menanam PADI satu kali dalam setahun, sekarang inovasinya panen padi bisa 2 kali selama dua tahun terakhir ini, karena pengairan sudah cukup bagus dengan cara air dialirkan ke sawah-sawah. Deskripsi umum desa ini yakni luas wilayah 4,94 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 meter, terdapat 6 dusun dengan jumlah penduduk 4.022 jiwa. Luas lahan pertanian 467 ha, dan bukan pertanian 94 ha, sedangkan menurut jenis lahannya luas sawah 253 ha, dan lahan bukan sawah 214 ha, terdapat dua jenis sawah yaitu sawah teknis dengan luas 235 ha, dan sawah tadah hujan 18 h, tegalan 214 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 875 ekor, kambing 462 ekor, domba 78 ekor, kelinci 35 ekor, dan ayam buras sebanyak 4.376 ekor, Ayam petelur 8.700 ekor, ayam pedaging 28.500 ekor, itik 720 ekor, dan itik manila 180 ekor. Terdapat juga kios pedagang kaki lima sebanyak 135 unit.Jenis usaha UMKM di Desa ini adalah krupuk, kacang goreng, catering, jagung goreng, bengkel, dan penjahit. . 5.1.3.13. Desa Sentol Luas wilayah 2,95 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 m, terdapat 4 dusun dengan jumlah penduduk 3.806 jiwa, laki-laki sebanyak 1.919 jiwa dan perempuan 1.887 jiwa. Luas lahan pertanian 285 ha, dan bukan pertanian 106 ha, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah 84 ha sawah dan lahan bukan sawah 201 ha merupakan tegalan. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 636 ekor, kambing 230 ekor, domba 58 ekor, kelinci 35 ekor, dan ayam buras sebanyak 3.872 ekor, itik 335 ekor, dan itik manila 216 ekor. Pada musim hujan mayoritas lahan pertanian di Desa Sentol ditanami padi. Sedangkan tembakau banyak ditanam dikala musim kemarau dan tanaman terong juga ditanam di musim kemarau sebagai tanaman selingan di lahan yang kurang memungkinkan untuk ditanami tembakau. V-37
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Produk unggulan Desa Sentol ada dua. Pertama, Sate lala' atau sate laler merupakan sate khas dari Kabupaten Pamekasan. Sate lalat memiliki ukuran khas, kecil seperti lalat (Irisan dagingnya yang kecil - kecil merupakan rahasia dari kelezatan sate ini, sebab irisan yang kecil - kecil itu membuat bumbu lebih meresap sehingga rasanya lebih gurih dan nikmat. Dalam penyajianya sate lala sama seperti sate-sate biasa, di sajikan dengan mengunakan lontong maupun nasi.). Pembuat sate lalat menjadi salah satu pekerjaan warga di Desa Sentol. Sate lalat diproduksi kemudian dikrimkan ke pedagang sate lainnya yang berdagang di sekitar kota. Kedua, Gypsum merupakan batu putih yang terbentuk karena pengendapan air laut. Di desa Sentol pengusaha gipsum lumayan banyak khususnya di dusun Sompor. Sebagai keterangan tambahan, gipsum merupakan bahan yang sering digunakan oleh masyarakat akhir-akhir ini selain harganya murah gipsum juga mudah dibentuk menjadi berbagai macam barang - barang rumah tangga. Gipsum juga merupakan bahan yang sangat mudah didapatkan di alam. Saat ini gipsum sebagai bahan bangunan digunakan unutk membuat papan gypsum dan profil pengganti triplek dari kayu. Papan gipsum plafon adalah salah satu produk jadi setelah mineral gipsum diolah menjadi proses pabrikasi menjadi tepung. Jumlah usaha gipsun di Desa sentol sebanyak 34 unit atau rumah tangga sementara yang memiliki mata pencarian pembuat sate lala' terdapat 17 orang atau rumah tangga. Oleh karena itu komoditas unggulan Desa sentol dapat memilih salah satu dari keduanya, yaitu GIPSUN atau SATE LALA'. Namun dari sisi kekhasan dan keunikan dari kedua komoditi tersebut, komoditas yang bisa diusung adalah sate lala'. Seperti yang dijelaskan pada bagian sebelumnya bahwa sate lala' merupakan kuliner khas Madura, dan sampai saat ini pendekatan ekonomi kreatif untuk komoditas ini masih terbuka lebar, baik dari sisi bumbu atau olahannya, kemasan, sistem penyajiannya hingga konsep resto yang diusung. Sungguh suatu hal luar biasa jika nantinya ada branding sate lala' Sentol yang dapat tumbuh sebagai restaurant cepat saji yang digemari konsumen tidak sebatas di Madura tetapi tersebar diberbagai kota di Indonesia. Hingga saat ini, Kabupaten Pamekasan belum memiliki rujukan khas restoran bagi para wisatawan. Jika dibandingkan Bangkalan maka wisatawan atau orang yang melewati Bangkalan menyempatkan diri untuk ke restoran bebek sinjay, karena ikon restoran ini sebagai kuliner favorit. V-38
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Sebuah keniscayaan jika berkaca pada bebek sinjay atau M2M Fried Chicken yang berasal dari Kota Sidoarjo, sekarang outletnya berjamur dimana-mana. Jadi harapannya mengusung sate lala' sebagai komoditas unggulan desa Sentol tidak hanya sebagai komoditas yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat setempat akan tetapi bisa pendukung pariwisata dari sisi kuliner di Kabupaten pamekasan. 5.1.3.14. Desa Prekbun Hasil dari penghitungan LQ menunjukkan bahwa pisang merupakan salah satu komoditas unggulan Kecamatan Pademawu. Sebagai keterangan tambahan Tahun 2016 pisang belum menjadi komoditi unggulan kecamatan. Desa Prekbun khususnya Dusun utara di sepanjang jalang dikelilingi pisang, untuk meminimalisir terjadinya penurunan harga karena stock produksi melimpah, maka perlu ada satu desa yang mengusung tema pisang. Pengembangannya diarahkan pada agribisnis PISANG, artinya tidak hanya pada aspek budidaya, tetapi juga pengolahan, pemasaran, kelembagaan, teknologi dan terutama inovasi terhadap komoditi tersebut yang dikedepankan untuk pengembangannya. Diskripsi umum Desa Prekbun adalah luas wilayah 1,04 km2, tinggi dari permukaan air laut 8 meter, terdapat 2 dusun dengan jumlah penduduk 1.100 orang. Luas lahan pertanian 97 ha, dan bukan pertanian 16, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas lahan sawah: 58 ha, dan lahan bukan sawah 39 ha, terdapat dua jenis sawah yaitu sawah teknis dengan luas 35, dan sawah tadah hujan 5, tegalan 39 ha. Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 591 ekor, kambing 225 ekor, domba 232 ekor, kelinci 29 ekor, ayam buras sebanyak 6.378 ekor, itik 218 ekor, dan itik manila 215 ekor. Desa ini sudah memiliki pasar, pertokoan 10 unit, kios pedagang kaki lima sebanyak 32 unit, dan 1 koperasi. Jenis usaha UMKM di Desa ini adalah produksi krupuk puli, keripik pisang, dan sebagai penjahit serta membuka usaha las dan bengkel. 5.1.3.15. Desa Tambung Di wilayah ini terdapat enam UMKM PANDAI BESI, yakni di Dusun Rengoh. Jumlahnya masih sedikit, namun jika diberdayakan, akan punya keahlian V-39
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mumpuni sehingga akan muncul wirausahawan baru. Desa Tambung sekarang membuat gedung yang besar, konsepnya untuk sarana olahraga, kampung olahraga, dan kampung pemuda. Luas wilayah Desa Tambung 2,11 km2, tinggi dari permukaan air laut: 8 m, terdapat 4 dusun dengan jumlah penduduk 2.623 orang, laki-laki sebanyak 1.311 dan perempuan 1.312.Luas lahan pertanian 215 ha, dan bukan pertanian 46 ha, Luas sawah: 94 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan lahan bukan sawah 121 ha merupakan tegalan/kebun/ladang. Jumlah populasi ternak yaitu: sapi potong: 382 ekor ,kambing: 244, domba:38, kelinci:34, dan ayam buras sebanyak 4.272,itik:350, dan itik manila: 158 ekor.Usaha industri meliputi barang dari kayu, rotan & bambu: 4, makanan minuman & tembakau: 1,logam dasar, besi dan baja: 3, terdapat 1 pasar, pertokoan 19, kios pedagang kaki lima: 20, depot warung makan 5 depot. Banyaknya lembaga keuangan pemerintah ada 3 unit koperasi (BPS, 2019). V-40
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.2. KECAMATAN PASEAN 5.2.1. Kondisi Umum Kecamatan Pasean Kecamatan Pasean terletak di sebelah utara Kabupaten Pamekasan. Berbatasan dengan Kabupaten Sumenep, disebelah timur dan kecamatan Waru serta Batumarmar di bagian barat. Di sebelah utara di batasi laut Jawa sedangkan di selatan dengan kecamatan Waru. Kecamatan Pasean merupakan daerah pesisir. Sebanyak empat desa mulai dari Bindang, Batukerbuy, Tlontoraja, dan Sotabar dari Sembilan desa di Kecamatan Pasean terletak di tepi pantai dengan ketinggian rata-rata dari permukaaan laut adalah 8 meter. Karena itu kondisi yang melingkupi wilayah ini cukup beragam pnduduk yang berada berbatasan dengan pantai, mata pencarian mereka terkait dengan perikanan dan kelautan, sementara yang menjorok ke daratan lebih banyak berkecimpung dengan pertanian dan peternakan serta perkebunan. Gambar 5.2. Peta wilayah Kecamatan Pasean Kecamatan Pasean terdiri atas 9 Desa dan 94 dusun. Disajikan pada Tabel 5.11. Luas Kecamatan Pasean 76.88 km2. Kecamatan Pasean menempati V-41
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN urutan keempat terluas di Kabupaten Pamekasan. Dari jumlah tersebut 19% nya adalah luas desa Batukerbuy kemudian diikuti Desa Sana tengan dan Tlontoraja. Sementara wilayah terkecil ditempati oleh Desa Bindang yang berbatasan dengan Kabupaten Sumenep. Tabel 5.11. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pasean berdasarkan desa No Desa 1 Sana Tengah 2 Sana Dajah 3 Dempo Barat 4 Dempo Timur 5 Bindang 6 Batu Kerbuy 7 Tlontoraja 8 Tagangser Daya 9 Sotabar T o t a l Jumlah Dusun 10 8 10 9 7 20 15 8 7 94 Tinggi dari permukaan laut (mdpl) 50 50 20 20 7 8 8 9 8 Luas wilayah (Km2) 13.97 6.48 7.72 8.44 5.4 14.65 13.9 2.96 3.36 76.88 Prosentase (%) 18.17 8.43 10.04 10.98 7.02 19.06 18.08 3.85 4.37 100 Sumber BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 7 hingga 20 dusun. Desa Batukerbuy memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 20 dusun kemudian diikuti Desa Tlonto raja 15 dusun. Dua desa memiliki 10 dusun diantaranya Desa Dempo Barat dan Sana Tengah. Sementara lima desa lainnya antara 7-9 dusun. Jumlah penduduk Kecamatan Pasean pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 49.035 jiwa. Populasi tertinggi terdapat di Desa Tlontoraja yang mencapai seperempat dari total populasi Pasean. Namun demikian tingkat kepadatannya menempati urutan ke tiga setelah Desa Sotabar dan Tegangser Daja. Sementara itu desa Sana Tengah merupakan desa dengan tingkat kepadatan paling rendah. Luas lahan pertanian di kecamatan Pasean mencapai 91,5% dari luas wilayah. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya 20% sisanya lahan pertanian bukan sawah. Komoditas yang banyak diusahakan oleh petani Pasean diantaranya adalah padi, palawija, bawang merah dan tembakau. V-42
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.12. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pasean No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga 1 Sana Tengah 2 Sana Dajah 3 Dempo Barat 4 Dempo Timur 5 Bindang 6 Batu Kerbuy 7 Tlontoraja 8 Tagangser Daya 9 Sotabar Total Sumber BPS (2019) 2,114 2,098 2,617 1,848 1,690 3,667 6,632 1,303 2,276 24,245 2,541 2,366 2,941 2,130 1,767 4,025 7,442 1,470 2,236 26,918 4,655 4,464 5,558 1,850 3,457 7,692 14,074 2,773 4,512 51,163 1,346 1,360 1,652 1,231 1,065 2,375 3,683 1,083 1,277 15,072 Subsektor peternakan dan perikanan menjadi kegiatan yang tidak bisa ditinggalkan bagi petani selain mengusahakan tanaman pangan. Potensi peternakan yang tersebar merata jumlahnya adalah sapi potong. Dengan populasi 22. 239 dengan proporsi sapi jantan 959 ekor dan sapi betina 21.280 ekor atau sex ratio 1 : 22, ini menunjukkan bahwa wilayah ini merupakan sentra pembibitan. Daerah ini dikenal juga sebagai sentra sapi sonok. Tabel 5.13. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pasean No Desa 1 Sana Tengah 2 Sana Dajah 3 Dempo Barat 4 Dempo Timur 5 Bindang 6 Batu Kerbuy Tlontoraja 7 Tagangser Daya 8 9 Sotabar Total Pertanian (ha) Sawah Tegalan 477 140 40 210 20 220 45 0 0 1,152 893 505 601 715 435 850 910 369 367 5,645 bukan pertanian (ha) 79 81 59 48 40 95 120 45 60 627 Jumlah lahan (ha) 1,449 726 700 973 495 1,165 1,075 414 427 7,424 Sumber BPS (2019) V-43
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Subsektor perikanan juga menjadi kegiatan yang tidak bisa dilepaskan, hal ini karena letak Pasean yang berada di pesisir pantai menjadikan lingkungannya kental dengan usaha perikanan khususnya penangkapan ikan laut. Tahun 2015 Rumah tangga perikanan di kecamatan Pasean ada sekitar 200 ruta yang tersebar di empat desa yang terletak di pesisir pantai utara. Desa Tlontoraja merupakan desa dengan rumah tangga perikanan terbanyak yaitu lebih dari 50% total populasi. 5.2.2. Usulan Desa Tematik Kecamatan Pasean Usulan desa tematik Kecamatan Pasean berdasarkan penuturan Camat Pasean pada acara FGD tanggal 29 November, tersaji pada Tabel 5.14. Tabel 5.14. Desa Tematik Kecamatan Pasean No Nama Desa Usulan OVOP 1 Dempo Barat Bindang 2 Batukerbuy 3 4 Dempo Timur Sana Daja 5 Sana Tengah 6 Sotabar 7 Tegangser Daya Meubel 8 Destinasi wisata budaya sapi sonok Tembakau, Terasi Pantai jamaika tempat memancing mania legen (olahan siwalan) Kelapa muda Batu kerikil Madu 9 Tlontoraja Pengolahan hasil perikanan (ikan asap, pindang, petis) Sumber: FGD 29 November 2019 5.2.3. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Pasean Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Pasean merupakan salah satu sentra utama produksi jagung dan bawang merah. Untuk komoditas perkebunan menurut tipe lahan, sebagai salah satu penghasil tembakau gunung terbesar, sementara tembakau tegal juga dominan di wilayah ini. Selain itu Pasean sebagai salah satu sentra utama cabe jamu dan jambu mente. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Pasean adalah jagung, kacang hijau, ubi kayu dan kacang tanah. V-44
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Produksi jagung tahun 2018 sebanyak 14.729 ton, dan ubi kayu 3,934 ton (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah bawang merah dan cabe rawit, sementara buah-buahan yaitu alpukat, jambu air dan pepaya (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah tembakau, jambu mente, pinang, siwalan dan kapuk randu (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.15. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pasean dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi Kacang tanah 4,46 alpukat 5,85 Tembakau Jagung 1,26 Jambu air 9,83 siwalan Ubi kayu 1,03 pepaya 12,80 Jambu mente Kacang hijau 3,02 Bawang merah 1,17 Kapuk randu Cabe rawit 1,02 Pinang Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Pasean juga termasuk salah satu sentra sapi potong yaitu sapi Madura dan sentra ayam petelur. Seperti yang dipaparkan pada bagian seblumnya jumlah populasi sapi potong di Kecamatan Pasean sebanyak 22.239 ekor atau 11,4% dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan. Hasil perhitungan LQ komoditas peternakan di Kabupaten Pamekasan nilainya LQ= 2,38 artinya LQ>1 menunjukkan bahwa sapi merupakan komoditas unggulan (Rinciannya pada 4.15). Tabel 5.16. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Pasean dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi Sapi 2,38 Ayam buras 1,23 Itik Kambing 1,68 Ayam petelur 0,37 itik manila Domba 1,25 Ayam pedaging 0,80 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 V-45 LQ 1,17 1,31 2,86 2,29 1,54 LQ 0,74 0,40
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Dalam dokumen RTRW Kabupaten pamekasan 2012-2032 meliputi usaha penangkapan ikan di laut yang tersebar kawasan pantai utara yaitu Kecamatan Pasean Dilihat dari sebaran wilayahnya, Kecamatan Pasean merupakan sentra olahan produk perikanan di Kabupaten Pamekasan. Volume produksi olahan perikanan tahun 2018 sebanyak 1.211.741 kg. Dalam Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan (2015), Kecamatan Pasean memiliki komoditas unggulan dibidang perikanan tangkap dan olahan hasil perikanan. Jenis ikan komoditi unggulan Kecamatan Pasean yaitu; cakalang, layang, tongkol dan lemuru. Usaha olahan hasil yang dikembangkan di Kecamatan pasean yaitu; Ikan pindang, ikan kering dan terasi. Produksi olahan ikan tersebut pada tahun 2013 masing-masing sebesar; 407,18 ton; 554,51 ton dan 45,96 ton. Nilai produksi olahan ikan di Kecamatan Pasean pada tahun tersebut sebesar Rp. 12.849.090.000,-.Sedangkan tahun 2018 jenis olahannya hanya ikan pindang dan petis dengan jumlah produksinya masing-masing 1.190,5 ton dan 21,24 ton. Tabel 5.17. Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Pasean merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan KELAUTAN OLAHAN IKAN PERIKANAN TANGKAP Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Ikan pindang 2,03 Cakalang 1,41 Petis ikan 5,26 Tongkol 3,67 Layang 1,20 Kembung 1,04 Lemuru 1,13 Sumber: Masterplan minapolitan (2015) dan BPS (2018) Kecamatan Pasean dalam RTRW termasuk dalam SSWP utara, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: Pengembangan kegiatan perdagangan dan jasa; Pengembangan pertambangan mineral non logam dan batuan; Pengembangan pertanian; Pengembangan peternakan; Pengembangan perkebunan; Pengembangan kegiatan perikanan tangkap; Pengembangan kegiatan pariwisata; dan Pengembangan industri kecil dan menengah. V-46
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.18. Populasi ternak di Kecamatan Pasean (ekor) Tahun 2018 a s e D i p a S g n o t o P a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I Sana Tengah 2,349 1 322 83 8 6,771 173 Sana Dajah 2,644 364 95 11 3,473 2,650 10,000 171 Dempo Barat 2,718 660 157 10 9,487 1,100 3,000 165 Dempo Timur 2,753 2 895 192 16 5,680 4,250 9,000 273 Bindang 2,784 335 120 10 3,630 500 6,000 170 Batu Kerbuy 2,671 1 819 210 12 10,602 272 Tlontoraja 2,649 2 625 123 11 6,457 7,000 130 Tagangser Daya 2,236 665 166 12 2,956 158 Sotabar 1,435 1 683 178 13 2,074 268 Total 22,239 7 5,368 1,324 103 51,130 8,500 35,000 1,780 420 Sumber BPS (2019) Kegiatan peternakan khususnya sapi potong ras Madura populasinya tahun 2018 mencapai lebih dari 22 ribu ekor dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan yang tersebar di seluruh wilayah pedesaan. Data populasi ternak se Kecamatan Pasean tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.18. Desa dengan kapasitas sapi terpadat terdapat di Desa Bindang sebanyak 2.784 ekor. Tabel 5.19. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Pasean a s e D i p a S g n o t o P a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I k i t I a l i n a M Sana Tengah 1.36 1.85 0.77 0.81 1.00 1.71 0.00 0.00 1.26 1.11 Sana Dajah 0.77 0.00 0.44 0.46 0.69 0.44 2.02 1.85 0.62 0.54 Dempo Barat 0.89 0.00 0.89 0.86 0.70 1.35 0.94 0.62 0.67 0.67 Dempo Timur 0.67 1.56 0.91 0.79 0.85 0.61 2.72 1.40 0.84 0.45 Bindang 1.16 0.00 0.58 0.84 0.90 0.66 0.54 1.59 0.88 0.97 Batu Kerbuy 1.03 1.23 1.31 1.36 1.00 1.78 0.00 0.00 1.31 1.37 Tlontoraja 0.88 2.11 0.86 0.68 0.79 0.93 0.00 1.47 0.54 1.39 Tagangser Daya 2.03 0.00 2.50 2.53 2.35 1.17 0.00 0.00 1.79 2.16 Sotabar Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Pasean (2019) 1.73 3.83 3.41 3.61 3.39 1.09 0.00 0.00 4.04 2.55 Ket: Kuda tidak diunggulkan meskipun LQ>1, karena populasi ternak ini tidak berubah selama beberapa dekade, yakni kisaran dibawah 50 ekor V-47 a l i n a M k i t I 36 35 39 35 44 67 79 45 40
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.19 menunjukkan bahwa sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ternak ruminansia yakni sapi potong berada di Desa Sana Tengah, Bindang, Batu Kerbut, Tegangser daya dan Sotabar. Sememtara Kambing di Desa batu Kerbuy, Sotabar dan Tlonto raja. Komoditas unggulan ternak Domba berada di desa Sotabar, Tegangser Daya dan Batu kerbuy. Kategori unggas untuk .ayam buras berada di di Desa Sotabar, Tegangser Daya dan Batu kerbuy, Sana tengah dan Dempo barat. Ayam petelur merupakan komoditi unggulan Desa Sana Dajah, dan Dempo timur. Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Pasean, maka OVOP sebagai berikut: Tabel 5.20. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pasean No Nama Desa OVOP Keterangan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Dempo Barat Destinasi wisata budaya sapi sonok Bindang Pembibitan sapi dan terasi Batukerbuy Pantai Batu Kerbuy dan pancing ikan Dempo Timur Sana Daja kelapa Sana Tengah Pembibitan sapi Sotabar Tegangser Daya Tlontoraja Khusus Dusun Rokem timur "kampung lebah Meubel dan pembibitan sapi madura Pengolahan hasil perikanan Budaya sap sonok terinternalisasi dalam kehidupan masyarakat, populasi sapi sonok tinggi Populasi sapi tinggi, sapi termasuk komoditas unggulan kecamatan. Usulan desa tematik dan di wilayah ini terdapat pantai batu kerbuy Belum cukup data Sentra kelapa Populasi sapi tinggi, sapi termasuk komoditas unggulan kecamatan penurunan produksi dari tahun-tahun sebelumnya Terdapat sejumlah usaha meubel Sentra pengolahan ikan (ikan asap, pindang, petis) V-48
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Pasean adalah: 1. Jagung 2. Sapi 3. olahan ikan 4. Komoditas perikanan tangkap unggulan yaitu tongkol, cakalang, layang, lemuru dan kembung 5. Tembakau, jambu mente, bawang merah, jambu air 5.2.3.1. Desa Dempo Barat Luas wilayahnya yaitu 7.72 km2, dengan ketinggian dari permukaan air laut 20 m, dan terdapat 10 dusun yakni Karang Tenga, Toroy, Pandian, Duwa' Pote, Kembang, Patemon, Kanten, Bence', Jurang Dalem, dan Potreh. Desa ini sebagai salah satu barometer wilayah pengembangan sapi Madura di Pulau Madura. Jumlah populasi sapi Madura termasuk kategori tinggi di Kabupaten Pamekasan. Berdasarkan hasil sensus tahun 2013, jumlah sapi di desa ini yakni sebanyak 2.306 ekor dengan proporsi sapi betina 95,6%. Tahun 2018 populasinya meningkat menjadi 2,718 ekor. Selain itu wilayah ini dapat dikatakan cukup unik, khas sebagai sentra sapi sonok. Dengan keterlekatan budaya sapi sonok terinternalisasi dalam kehidupan masyarakat, sehingga memiliki potensi besar untuk dijadikan DESTINASI WISATA BUDAYA SAPI SONOK. Faktor pengungkitnya adalah frekuensi kegiatan kolom taccek dan kontes sapi sonok seringkali digelar, adanya warung taccek, populasi sapi sangat padat begitupula populasi sapi sonok, keunikan dari perilaku peternak, konsentrasi peternak terampil dalam manajeman produksi dan reproduksi banyak tersedia, hingga kondisi pengembangan infrastruktur akan mudah dilaksanakan. Di samping itu Performan populasi sapi lokal (Madura) tergolong unggul dengan bobot badan kisaran 350-600 kg. Frekuensi kegiatan even sapi taccek dan kontes sapi sonok teratur dan mudah ditemui di desa ini. Tempat pelaksanaan perkumpulan sapi taccek ini di lapangan dan halaman rumah penduduk. Banyak lapangan tersedia untuk kegiatan kontes dan kolom taccek. Pelaksanaannya berpindah-pindah dari kelompok-ke kelompok lain. Setiap dusun memiliki kelompok kecil, Setiap dusun ada 2-3 kelompok kecil dengan anggota minimal 24 orang. Pelaksanaannya secara bergiliran pada setiap kelompok. V-49
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kontes sapi sonok yang dihadiri wisatawan mancanegara Tempat memajang sapi dimiliki per kepala keluarga (KK). Untuk sapi sebagai bercocok tanam taccek dibuat ala kadarnya, sementara khusus sapi sonok dibuat dari cor dan dihiasi pohon-pohonan. Kepemilikan sapi 2-3 ekor per KK. Jika anda berjalan-jalan di desa ini maka tempat pemajangan bertebaran dimana-mana, hampir keseluruhan setiap rumah memiliki tempat pemajangan sapi dan kandangnya serta tempat pakan persediaan untuk musim kemarau. Kolom Taccek di Desa Dempo Barat V-50
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Konsentrasi peternak terampil dalam manajeman produksi dan reproduksi banyak tersedia. Untuk mengetahui peternak terampil dalam aspek perawatan dapat dilihat dari performan produksi dan reproduksi sapi. Dari aspek tersebut ciri- cirinya sangat mudah dilihat tubuh bagus, wajah cantik, badannya gemuk dan berkembangbiak. Tiga unsur ini melekat dengan peternak di Desa Dempo Barat, hal ini dapat dibuktikan bahwa daerah-daerah lain seperti Waru, Sumenep, Pakong, Sampang pasti mencari bibit-bibitnya dari wilayah ini. Desa asal pencetus sapi sonok. Keaslian budaya ini terjamin, ketika tahun 90-an sapi sonok dilombakan di Pulau madura, hanya desa ini yang tidak mau mengadakan lomba, tetapi tetap dalam bentuk kontes. Kondisi ini dilatarbelakangi dari wasiat pencetus kesenian yang melarang sapi sonok diadu atau dilombakan. Musik yang Mengiringi Langgam sapi Sonok Adanya warung taccek. Warung taccek adalah tempat persinggahan peternak untuk bersilaturahmi dengan sanak famili maupun sesama peternak dan juga untuk bersantai sekedar minum kopi. Tempat ini juga sebagai sarana untuk media transaksi jual beli sapi. Lokasinya berada dipinggir jalan, tepatnya di sebelah kanan atau sebelah kiri tersedia lahan kosong tempat sapi dipajang. Lahan kosong ini bisa menampung 20 hingga 30 ekor sapi. Saat ini jumlah warung taccek sangat jarang ditemui, dan yang masih ada keadaannya sangat mengenaskan. Berkurangnya jumlah warung taccek karena banyaknya alih fungsi lahan. Tidak bisa dipungkiri dari aspek ekonomi alih lahan menjadi toko ataupun ditanami tanaman jauh lebih menguntungkan dibandikan untuk warung taccek. Keunikan perilaku peternak, budaya sapi sonok mendarah daging di wilayah ini, setiap hari pasti ditemui hal-hal yang berkaitan dengan kesenian ini, V-51
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN seperti saat seseorang membeli sapi sonok, dalam perjalanan pulang ke rumah pemilik (pembeli tersebut) diringi saronen dan dilanjutkan dirumahnya, kemudian tanpa diundang masyarakat sekitarnya datang sendiri. Desa ini juga memproduksi pengangguy (pakaian dan pernak-pernik) untuk sapi sonok ada di Dempo barat kecuali Pangonong. Pangangguy ini mencakup hiasan kepala, hiasan kaki, leher dan tubuh sapi. Hiasan tersebut terdiri atas sellop, Odheng, Ghungseng. Dempo barat dibagi atas bagian barat dan bagian timur. Wilayah barat daerahnya kering dan sulit air, dengan kondisi tersebut tanaman yang paling tahan panas adalah mengkudu. Daunnya digunakan untuk pakan ternak khususnya pada musim kemarau. Jumlah penduduk 5,558 jiwa. Luas lahan pertanian 671 ha dan bukan pertanian 59 ha. Jenis lahan untuk sawah 40 ha semuanya merupakan sawah tadah hujan, dan lahan bukan sawah 631 ha, yang terdiri dari tegal/kebun/ladang 601 ha, dan hutan rakyat 30, lainnya sebanyak 60 ha yaitu bangunan 55 ha, jalan dan sungai 5 ha. Disini juga terdapat areal hutan, yaitu hutan rakyat yang luasnya 1,6 ha. Selain sebagai sentra sapi bibit Madura, wilayah ini juga penghasil ayam petelur dan cabe jamu. Populasi ayam petelur 1.100 ekor, sedangkan ternak lainnya yaitu kambing 660 ekor, domba 157 ekor, kelinci 10 ekor, dan ayam buras sebanyak 9,487 ekor, ayam pedaging 3,000 ekor, itik 165 ekor dan itik manila 39 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian kios sapotan non KUD 1 unit. Terdapat industri kerajinan rumah tangga sebanyak 78 usaha, dengan tenaga kerja 144 orang. Sedangkan industri barang dari kayu, rotan dan bambu sebanyak 7 unit, makanan minuman & tembakau sebanyak 373 unit. Selain itu ada areal penggalian dan pertambangan meliputi batu gunung sebanyak 1,1. Sarana air bersih terdapat 36 sumur bor 235 sumur/perigi, 3 mata air. Desa ini telah memiliki pasar, 56 toko swalayan, 40 kios/ pedagang kaki lima, disini juga telah ada 5 restoran/ rumah makan catering, 14 depot/warung makan 14, dan 1 sentra pedagang kaki lima. Rencana pengembangannya, Desa Dempo barat menjadi destinasi desa wisata budaya sapi sonok, sebab ini cara patas untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat karena sekaligus lima keuntungan yang bisa diraih. Pertama, pemicu hadirnya ekonomi kreatif di sentra sapi sonok. Kedua, optimalisasi budaya sapi sonok, ini berarti semakin melanggengkan ketersediaan V-52
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sapi madura unggul. Ketiga, village breeding centre mudah diterapkan, sebab setiap dusun memiliki koordinator wilayah dalam penaungan paguyuban sonok. Keempat, pertanian terpadu (agrotechnopark) akan lebih berhasil karena adanya pendampingan untuk terwujudnya desa wisata yang mengharuskan desa sapi sonok dibuat menarik, indah dan memberi kenangan bagi wisatawan. Kelima, corporate farming "ala Madura" mudah diterapkan, karena penerapannya memadukan dengan konsep taneyan lanjang yang merupakan tradisi dari masyarakat madura. Warungtaccektradisional KlubSapiSonok, joki, penari, Peralatan& pengiringmusiksaronen& tongtong TempatpemajangansapiJALAN RAYA kandang Lapangantaccek kobung Gazebo Corporate farming " ala madura" LapanganKontes/taccek LapanganKontes/taccek khasmadura) biogas Sumber: Kutsiyah, 2015 sapi sonok dan karapan sapi budaya ekonomi kreatif masyarakat Madura) Gambar 5.3. Miniatur destinasi desa wisata yang dikolaborasikan dengan pengembangan sapi Madura Desa Dempo barat di plot menjadi destinasi desa wisata budaya sapi sonok, sebab ini cara patas untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat karena sekaligus lima keuntungan yang bisa diraih. Pertama, pemicu hadirnya ekonomi kreatif di sentra sapi sonok. Kedua, optimalisasi budaya sapi sonok, ini berarti semakin melanggengkan ketersediaan sapi madura unggul. Ketiga, village breeding centre mudah diterapkan, sebab setiap dusun memiliki koordinator wilayah dalam penaungan paguyuban sonok. Keempat, pertanian terpadu V-53
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN (agrotechnopark) akan lebih berhasil karena adanya pendampingan untuk terwujudnya desa wisata yang mengharuskan desa sapi sonok dibuat menarik, indah dan memberi kenangan bagi wisatawan. Kelima, corporate farming "ala Madura" mudah diterapkan, karena penerapannya memadukan dengan konsep taneyan lanjang yang merupakan tradisi dari masyarakat madura. Pengembangan lainnya yang bisa dilakukan di wilayah ini yaitu Pendirian Pasar ternak dengan mengkolaborasikan antara pasar semi modern dan budaya lokal yaitu budaya sapi sonok. Kutsiyah (2015) menyebutkan bahwa budaya sapi sonok minimal mencakup empat hal yakni kontes sapi sonok, kolom taccek, warung taccek, sapi pajangan dimasing-masing rumah peternak dan manajeman pembibitan- produksi. Oleh karena itu untuk mendirikan pasar ternak minimal berfungsi sebagai berikut: 1. Mempermudah transaksi jual beli sapi peternak terutama di wilayah kecamatan Pasean 2. Keberadaannya membantu meningkatkan harga jual sapi Madura dan mengurangi biaya transaksi yang harus ditanggung peternak 3. Mendukung pembibitan sapi Madura 4. Langgengnya budaya sapi sonok Dengan persyaratan minimal yang harus dipenuhi 1. Pasar ternak menggunakan berat badan maupun 'grade' atau kelas mutu sebagai dasar penentuan harga. 2. Recording dan SKLB (surat keterangan layak bibit) diterapkan di masing- masing peternak, sehingga nantinya recording masing-masing ternak dimiliki oleh petani (surat keterangan layak bibit) 3. Dikolaborasikan dengan kolom taccek. Artinya kolom taccek sebagai sarana silaturahim peternak dan transaksi sapi calon sapi sonok diterapkan di pasar ternak. 4. Pasar ternak tersebut memiliki multi fungsi tidak sebatas hanya pasar tapi bisa juga digunakan untuk kolom taccek, home schooling (rumah kreatif) masyarakat hingga arena pertemuan para penari, kelompok pemusik saronen maupun lainnya pada hari-hari lainnya 5. Untuk pasar ternak bisa digunakan satu minggu 2 kali yaitu pertama, pasar untuk khusus transaksi sapi calon sapi sonok atau sapi sonok. Kedua, transaksi sapi induk, pejantan dan sapi Madura yang tidak tergolong sapi sonok V-54
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 6. Prasarana pasar ternak menjamin keteraturan, keindahan dan kebersihan terjaga dengan baik 7. Prasarana pasar ternak dalam bentuk ruang yang mengikuti pola kolom taccek dan juga terdapat warung taccek yang dimodifikasi antara mengusung tema tradisional dan kekinian masyarakat dan anak muda. 8. Konsep perencanaan yang mantap dan panduan operasional, agar pasar ternak tersebut dapat beroperasi sebagaimana yang diharapkan. Pasar ternak harus mencakup sistem dan kelembagaan pasar ternak Untuk pasar ternak bisa digunakan satu minggu 2 kali yaitu pertama, pasar 1. Pasar khusus transaksi sapi sonok. Grade ditentukan berdasarkan klasifikasi harga yang disepakati antara pembeli dan penjual. Semakin tinggi harga tersebut berarti grade kelasnya semakin tinggi pula 2. Pasar transaksi tidak tergolong sapi sonok. Pasar ini diadakan untuk transaksi sapi betina produktif, sapi jantan, atau sapi yang akan dipotong atau sapi Madura yang tidak tergolong sapi sonok. Grade ditentukan berdasarkan timbangan bobot badan, umur ternak hingga partus. tergantung klasifikasi ternaknya. Permasalahan umum yang dihadapi peternak adalah kekurangan pakan terutama pada musim kemarau yang dipengaruhi oleh kondisi giografis dan belum adanya introduksi pengolahan pakan yang dikolaborasikan dengan social kultural masyarakat. Kondisi ini terkait dengan pengetahuan petani tentang pemanfaatan teknologi dalam pengolahan pakan sangat minim, begitupula dengan pemanfaatan teknologi terkait pengolah limbah sangat minim. Solusi yang bisa ditawarkan yakni penyuluhan dan demoplot, melalui paguyuban sapi sonok ataupun kelompok tani, yaitu 1. Limbah fermentasi (li-fer) pakan ternak dengan menggunakan limbah pertanian/perkebunan yang terdapat di lokasi dan di wilayah sekitarnya. Kunci yang harus diperhatikan Disini aspek hulu hingga hilir diterapkan untuk mengurangi biaya produksi sehingga diharapkan nantinya harganya rendah dan kualitasnya bagus 2. Budidaya tanaman leguminosa, sebagai bank protein di tanah marginal 3. Perbanyakan hijauan pakan lain (non-leguminosa) yang sudah ada di masyarakat 4. Amoniasi jerami V-55
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Petani bisa menerapkan di tingkat rumah tangga tani 5. Biogas 6. Pertanian terpadu 5.2.3.2. Desa Bindang Desa Bindang memiliki populasi sapi potong tetinggi di Kecamatan Pasean yaitu 2764 ekor. Wilayah ini dihuni oleh 1.065 rumah tangga, ini berarti sebagian rumah tangga memiliki sapi antara 2-3 ekor. Luas wilayahnya 5.4% dari total luas kecaman Pasean. Dari data tersebut menunjukkan bahwa populasi sapi potong di wilayah ini terbanyak dan nomer dua terpadat per km2 di Kecamatan Pasean. Sapi potong merupakan komoditas unggulan kecamatan Pasean (LQ=2,38). Sementara Desa Bindang salah satu komoditas unggulannya adalah sapi potong (LQ =1,16). Dari data sex ratio sapi potong di Kecamatan Pasean, antara jantan dan betina yaitu 1: 22, ini berarti jumlah sapi yang ada di Desa ini sebagian besar adalah sapi betina atau daerah ini sebagai kawasan sapi bibit Madura. Merujuk pada Surat keputusan Bupati Pamekasan Nomor :188/173/432.131/2015, tentang Penetapan Kawasan Pembibitan Sapi Madura, dinyatakan bahwa Kecamatan Pasean telah dijadikan sebagai wilayah perluasan Pelestarian Plasma nutfah Sapi Madura. Sebagai keterangan tambahan bahwa Kecamatan Pasean sebagai sentra sapi sonok, artinya wilayah sentra sapi bibit Madura dengan performan populasi sapi lokal (Madura) tergolong unggul dengan bobot badan kisaran 350- 600 kg dan populasinya sapi bibitnya tinggi. Gambaran umum desa ini: luas wilayahnya yaitu 5,4 km2, dan ketinggian dari permukaan air laut 7 m, dan terdapat 7 dusun. Jumlah penduduk 3,457 jiwa. Luas lahan pertanian 485 ha dan bukan pertanian 40 ha, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah 20 ha yakni sawah tadah hujan, dan lahan bukan sawah 465 ha, yang terdiri dari tegalan 435 ha, dan hutan rakyat 30 ha, lainnya sebanyak 70 ha yaitu bangunan 60 ha, jalan dan sungai 10 ha. Disini juga terdapat areal hutan, yaitu hutan rakyat yang luasnya 1.3 ha. Terdapat sarana produksi pertanian 1 unit, beberapa usaha industry yaitu industry kerajinan ruta sebanyak 51 usaha, dengan tenaga kerja 96 orang. Sedangkan industri barang dari kayu, rotan dan bambu sebanyak 10 unit, makanan minuman & tembakau sebanyak 135 unit. Terdapat pula areal penggalian dan pertambangan meliputi batu gunung V-56
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sebanyak 1,3 ha dan sirtu 1,8 ha dan garam 1,4 ha. Sarana air bersih terdapat 5 sumur bor, 15 sumur/perigi. Desa ini telah memiliki 22 toserba atau toko swalayan, 18 kios/ pedagang kaki lima, 1 restoran/ rumah makan catering, dan 16 depot/warung makan (BPS, 2019). View desa Bindang: kandang sapi, lahan kosong & tanaman cabe rawit Potensi produk lainnya yang ada di Desa Bindang adalah terasi, namun data BPS tercatat olahan terasi di Kecamatan Pasean tidak terdata, sementara hasil observasi ke wilayah ini diperoleh hal berikut: 1. Terasi yang dihasilkan antara 2-5 kg per ruta 2. Jumlah rumah tangga yang menggeluti terasi sekirtar 15 orang. 3. Terasi yang dihasilkan sedikit, wilayahnya di Dusun yang berbatasaan dengan Kecamatan Pasongsongan kabupaten Sumenep. 4. Pembuatan terasi rata-rata satu kali dalam satu tahun, pada saat musimnya yaitu saat hasil tangkapan nelayan didominasi udang 5. Hasil dari permusim terasi yang diperoleh kira 1 kwintal atau lebih tergantung hasil tangkapan nelayan. V-57
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 6. Terasi dari Bindang bahannya tidak dicampur dengan ikan dan tidak diberi pewarna, sehingga rasanya enak. . . Sumber Kutsiyah (2015, paparan di Bakorwil "Konsepsi Madura sebagai Pulau sapi ) Gambar 5.4. Pengembangan Village breeding centre (VBC) di Kabupaten Pamekasan Berdasarkan pertimbangan tersebut di atas, sapi potong merupakan komoditas unggulan Desa Bindang yakni dalam wujud PEMBIBITAN SAPI MADURA dan TERASI. Adapun Konsep pengembangannya Village breeding centre dengan kolaborasi budaya sapi sonok bisa diterapkan Rencana pengembangan Village breeding centre (VBC) dalam bentuk (1)Penerapan recording ternak mengingat di wilayah sentra sapi sonok cenderung inbreeding dan kesadaran peternak masih rendah terkait dengan rekording. Cara yang paling mudah penerapannya dengan melibatkan Paguyuban Kompas (paguyuban ternak sapi sonok atau sapi taccek). Salah satu langkah strategis untuk memenuhi kebutuhan bibit adalah dengan membentuk, membina dan mengembangkan pembibitan ternak rakyat (Village Breeding Centre atau VBC). (2)Seleksi ternak (pembibitan ternak rakyat). V-58
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Dalam bentuk pemantauan pelaksanaan pembibitan perlu dilaksanakan untuk menghasilkan keturunan unggulan (bibit unggul dan pejantan unggul = keturunan unggul dalam upaya grading up sapi Madura dengan sapi Madura untuk menghasilkan bobot badan dewasa sapi Madura 400-700 kg), Pemantauan sebagai barrier masuknya bangsa sapi non madura dan Pendampingan untuk terbentuk dan berkembangnya kelembagaan perbibitan ternak rakyat (3)Surat keterangan layak bibit (SKLB/SNI) khususnya bagi ternak yang mengikuti kontes sapi sonok dan kolom taccek (4)Sertifikasi pejantan (10 ekor pejantan yang unggul). Tindakan ini perlu diterapkan mengingat pejantan unggul legendaris jumlahnya hanya sedikit, peternak sangat fanatik terhadap silsilah induk dan pemacek. Oleh karena itu perlu untuk selalu meng update pejantan-pejantan unggul yang tersedia dan memberikan sertifikat serta menyebarkan brosur ke peternak tentang pejantan-pejantan unggul yang baru. Hal ini perlu diterapkan untuk mengurangi dan menghindari inbreeding (5) Penyuluhan terkait sistem perkawinan ternak untuk menghindari inbreeding 5.2.3.3. Desa Batu Kerbuy Pantai Batu Kerbuy berada di Desa Batu Kerbuy. Letaknya 45 km sebelah Utara Kota Pamekasan. Dengan kata lain, Pantai ini membentang, berdampingan dengan pantai-pantai sebelah Utara di Pulau Sumenenp Seperti pantai Slopeng, dan Pantai Lombang. Asal muasal nama Batu Kerbuy berasal dari sebuah batu yang menyerupai kerbau, yang letaknya sekitar 8 km dari pantai. Menurut legendanya, konon batu ini dulunya adalah seorang manusia yang berubah menjadi seekor kerbau. PANTAI BATU KERBUY layak sebagai komoditas unggulan Desa batu Kerbuy, karena memiliki daya tarik, yakni pantai ini adalah karang yang tersebar di sepanjang pantainya (Pantai ini merupakan hamparan batu karang dengan luas kira-kira 5 hektar). Selain itu terdapat pepohonan cemara udang dan lautnya masih berwarna biru jernih. Sungguhpun begitu, agar berkontribusi bagi kesejahteraan masyarakat setempat, perlunya sarana pendukung wisata pantai disediakan dan difasilitasi. V-59
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambara umum Desa batu Kerbuy: luas wilayahnya yaitu: 14.65 km2, ketinggian dari permukaan air laut 8 m, dan terdapat 20 dusun. Jumlah penduduk 7,692. Luas lahan pertanian 1,100 ha.dan bukan pertanian 95 ha, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah: 220 ha merupakan sawah teknis, dan lahan bukan sawah 880 ha, yang terdiri dari tegalan 850 ha, dan hutan rakyat 30 ha, lainnya sebanyak 70 ha yaitu bangunan 60 ha, jalan dan sungai 10 ha. View Pantai dan Pelabuhan Batu kerbuy Jumlah populasi ternak yaitu: sapi potong: 2,671 ekor, kambing 819 ekor, domba 210 ekor, dan ayam buras 10,602 ekor. Karena daerah yang dekat dengan pantai atau laut jadi terdapat kapal motor yaitu sebanyak 44 buah. Terdapat sarana produksi pertanian non KUD 1 unit, dan mempunyai 1 tempat lelang ikan. Terdapat 1 industri besar/ sedang dengan tenaga kerja 9 orang, dan usaha industrykerajinan ruta sebanyak 132 usaha, dengan tenaga kerja 260 orang. Sedangkan industri barang dari kayu, rotan dan bambu sebanyak 12 unit, usaha makanan minuman & tembakau sebanyak 387 unit. Terdapat pula areal penggalian dan pertambangan meliputi batu gunung sebanyak 2,1 ha dan sirtu 1,6 ha dan pasir gunung sungai 0,5 ha, dan garam 3,9 ha. Sarana air bersih terdapat 17 sumur bor, 528 sumur/perigi, dan 4 sumber mata air. Memiliki pasar, V-60
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN pertokoan 2 unit, toserba atau toko swalayan 79 unit, kios/ pedagang kaki lima 104 unit, losmen satu unit, ada restoran/ rumah makan catering sebanyak 8 rumah makan, depot/warung makan 22 unit, sentra pedagang kaki lima sebanyak 2 unit (BPS, 2019). 5.2.3.4. Desa Tlonto Raja Komoditas unggulan tangkapan ikan di Kecamatan Pasean seperti cakalang, Tongkol, layang, kambung dan lemuru. Sementara produksi olahannya adalah ikan pindang dan petis ikan. Dari total olahan ikan di Kabupaten Pamekasan produksi tertinggi ikan pindang dan petis berada di Kecamatan Pasean. Di samping itu kedua komoditi ini merupakan komoditas unggulan dengan nilai LQ ikan pindang = 2,03 dan LQ petis= 5,26. Desa Tlontoraja merupakan sentra olahan ikan di kecamatan Pasean. Mulai dari ikan pindang, petis, ikan bakar dan bahan untuk campuran gambir. Mayoritas penduduk Desa ini mata pencaharian sebagai nelayan. Masyarakat tidak hanya menggantungkan hidupnya pada hasil tangkapan ikan saja, tetapi juga mengolahnya untuk menunjang perekonomian. Sayangnya sajiannya masih tradisional dan minimnya sentuhan inovasi. Hasil penelitian Fajariyah et al., (2013) masyarakat di dusun Dungendak desa Tlontoraja mengandalkan home industry gambir (krupuk kertas) sebagai mata pencaharian mereka. Home industry ini dikelola oleh ibu rumah tangga yang tempat produksinya di rumah sendiri dan tenaga kerjanya berasal dari keluarga. Peranannya cukup penting dalam meningkatkan pendapatan rumah tangga masyarakat dusun Dungendak. Tahun 2005 sebanyak 36 ruta menggeluti produksi gambir dan tahun 2013 sebanyak 42 ruta. Gambaran umum desa Tlontoraja: daerah yang berdiri di atas dataran rendah dengan ketinggian tanah 8 m dari atas permukaan laut. Luas wilayahnya 13,9 km2 , terdapat 15 dusun. Jumlah penduduk 14.074. Luas lahan pertanian 1.015 ha dan bukan pertanian 120, sedangkan menurut jenis lahannya adalah luas sawah 45ha dan merupakan sawah tadah hujan, dan lahan bukan sawah 970 ha, yang terdiri dari tegalan 910, dan hutan rakyat 60, bangunan 60 ha, jalan dan sungai 10 ha. V-61
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Olahan ikan di Desa Tlontoraja Jumlah populasi ternak yaitu sapi potong 2.649 ekor, kuda 2 ekor, kambing 625, domba 123, kelinci 11, dan ayam buras sebanyak 6.457, ayam pedaging 7.000, itik 130, dan itik manila 79 ekor. Karena daerah yang dekat dengan pantai atau laut jadi terdapat kapal motor yaitu sebanyak 103 buah. Disini juga terdapat kolam empang yang luasnya 0,0243 ha, areal hutanakyat luasnya 4,2 ha. Terdapat sarana produksi pertanian 1 unit. Terdapat 3 industri sedang dengan tenaga kerja 77 orang, dan usaha industry kerajinan ruta sebanyak 172 unit, dengan tenaga kerja 388 orang. Sedangkan industry barang dari kayu, rotan dan bambu sebanyak 13 unit, usaha makanan minuman & tembakau sebanyak 375 unit. Terdapat pula areal penggalian dan pertambangan meliputi batu gunung sebanyak 0,6 ha dan garam 1,2 ha. Sarana air bersih terdapat 19 sumur bor, 580 sumur/perigi, dan 7 sumber mata air. Di desa ini terdapat pasar, 2 pertokoan, 84 toserba atau toko swalayan, 135 kios/ pedagang kaki lima 135, 14 restoran/ rumah makan catering, 39 depot/warung makan, 2 sentra pedagang kaki lima, dan lembaga keuangan pemerintah, seperti bank 1 unit, koperasi 2 unit, dan pengadaian 1 unit (BPS, 2019). 5.2.3.5. Desa Sotabar Pada Tahun 2010, Dusun Rokem Timur Desa Sotabar diresmikan sebagai kampung lebah madu oleh pemkab Pamekasan. Beberapa program yang dilaksanakan pada saat itu: 1. Bantuan 75 kotak plus koloninya ke sejumlah anggota Kelompok Tani Jaya Makmur. V-62
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2. Penyuluhan dan pendampingan tentang tatacara beternak lebah yang baik melalui program sekolah lapang yang diikuti hampir semua anggota kelompok tani. 3. Bantuan 150 benih pohon klengkeng kepada anggota aktif (masing-masing mendapat jatah dua batang benih) dan puluhan benih pohon jambu air. Tujuan pemberian bantuan ini agar makanan untuk lebah tercukupi, sehingga lebah diharapkan betah tinggal di sarangnya dan bisa menghasilkan banyak madu. 4. Bantuan alat "pemeras" sarang madu serta alat pengepakan dan sachet 5. Membantu dalam pemasarannya View Dusun Rokem Timur Setelah diresmikan sebagai kampung lebah, Produksi madu di desa ini tidak mengalami lompatan peningkatan produksi. Dapat ditunjukkan bahwa produksi tahun 2008 (sebelum dicanangkan sebagai kampung lebah) sekitar 650 kg pertahun, kondisi yang mendekati serupa dengan tahun 2009 dengan tingkat produksi 658 kg. Setelah dicanangkan sebagai kampung lebah mulai tahun 2010 menunjukkan bahwa tahun 2010 sampai 2012, tingkat produksinya mendekati tahun 2008 yaitu 412-611 kg/tahun. Memang untuk tahun 2010 produksi lebah madu seluruh kecamatan mengalami penurunan drastis karena masa paceklik oleh kendala musim. Namun begitu, peternak merasakan manfaat bantuan tersebut. Teknik penangkaran lebah di desa Sotabar dapat dikategori menjadi dua cara. Pertama, secara tradisional. Peternak menggunakan tempat pengembangbiakan dari glodokan (terbuat dari batang pohon kelapa sepanjang V-63
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kira-kira 50 cm yang bagian dalamnya dilubangi lalu digantungkan di tempat- tempat strategis). Kekurangan dengan system ini yaitu masa panen hanya dua kali dalam setahun. Penggunaan glodokan membutuhkan waktu untuk masa panen jauh lebih lama dari pada menggunakan kotak karena dengan teknik ini sarang lebah, madu hingga telur-telurnya diambil semua. Tempat sarang lebah berbentuk glodokan dan kotak di Desa Sotabar Kedua, secara modern. Tempat sarang lebah berbentuk kotak terbuat dari papan berukuran 40 x 60 cm dan tebal 30 cm dengan tinggi tiang sekitar 1 meter. Bahan papan dipilih dari kayu kempas karena rasanya yang manis sehingga diharapkan lebah bisa betah menempati kotak tersebut. Dalam satu kotak ada sekitar 7-8 sisiran yang siap ditempati sarang lebah. Bagian-bagian ini sewaktu- waktu bisa diangkat untuk melihat perkembangan sarang lebah. Dengan model kotak ini, peternak dapat dengan mudah mengontrol perkembangan lebah. Kelebihan menggunakan teknik ini yaitu dalam setahun peternak bisa mengumpulkan sekitar 7-10 botol madu (ukuran 650 ml) dalam setiap kotak lebah Jenis lebah yang ditangkarkan masyarakat setempat adalah Apis Cerana. Lebah ini juga disebut lebah madu lokal Madura. Harga per botolnya jauh lebih mahal dari pada Apis Melifera. Sebagai penjelasan ada dua jenis lebah yang ditangkar peternak di Kabupaten Pamekasan yaitu apis melifera dan apis cerana. Apis melifera jauh lebih mudah dibudidayakan, karena terlekat dengan sifat lebah ini yaitu badannya besar dan makannya rakus, jika sudah hinggap pada salah satu nectar bunga, maka nectar itu terus yang didatanginya. Jenis lebah ini mudah dibawa stup nya, seumpamanya di desa tersebut ketersedian nectar minim maka stup bisa dipindah ke wilayah lainnya dan termasuk jenis unggul. Sebaliknya V-64
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dengan apis cerana dengan ciri-ciri badannya kecil. Ukuran badan yang kecil ini memungkinkan dia bisa masuk diberbagai bunga sehingga nectar bunga yang dihisapnya sangat beragam. Disinilah yang membedakan keduanya, Apis cerana mengkonsumsi nectar dari berbagai bunga sehingga manfaatnya lebih beragam, sementara apis melifera menghisap hanya satu bunga. Masyarakat Dusun ini terbiasa beternak lebah dan beberapa tahun sebelumnya sebagian besar rumah di wilayah ini memelihara lebah madu. Faktor penyokong suburnya produksi lebah di wilayah ini adalah secara geografis kondisi alamnya sangat mendukung sebab dekat pantai dan lahan perkebunan, sehingga banyak ditumbuhi tanaman/bunga yang menyediakan cukup nectar (menjadi makanan pokok) bagi lebah madu. Sayangnya produksi saat ini sangat menurun yang ditandai dengan tempat sarang lebah sudah rusak terutama glodogan, anggota kelompok tani yang masih membudidayakan lebah madu hanya ± 27 orang (jumlahnya tinggal separuh dari tahun 2013). Oleh karena itu, jika Kampung LEBAH MADU ini ingin dijadikan komoditas unggulan Desa Sotabar maka perlu ekstra program dan terobosan baru diterapkan. Produksi lebah madu didesa Sotabar naik turun, tergantung pada musim. Pada saat hujan deras dan angin besar, nectar yang tersedia sangat sedikit, sehingga banyak lebah mencari pakan ke lokasi yang lebih jauh dan tidak kembali lagi ke sarangnya. Di sini peternak menyiasati masa paceklik dengan menyediakan nectar (pollen) buatan, tujuannya bukan untuk menghasilkan madu tetapi agar lebah tidak meninggalkan sarangnya atau mati. Pakan buatan yang disediakan berupa gula dan singkong. Singkong terlebih dahulu dijemur, kemudian ditumbuk (grentengan), baru diberikan sebagai pengganti serbuk sari. Sementara untuk musim kemarau adalah masa panen raya produksi madu. Sungguhpun begitu pada musim kemarau banyak sarang lebah dimakan ngengat (semacam ulat), sehingga harus telaten dengan membuangnya agar tidak semakin menyebar. Gambaran umum Desa Sotabar: luas wilayah 3.36 km2, dan ketinggian dari permukaan air laut adalah 8 m, terdapat 7 dusun. Jumlah penduduk 4,512. Daerahnya yang dekat dengan pantai atau laut jadi terdapat kapal motor yaitu sebanyak 85 buah. Kolam empang yang luasnya 0.0408 ha, areal hutan, yaitu hutan rakyat yang luasnya 1,2 ha. Terdapat 1 industri sedang dengan tenaga kerja 30 orang, dan usaha industry kerajinan ruta sebanyak 127 usaha, dengan tenaga V-65
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kerja 268 orang. Sedangkan industry barang dari kayu, rotan dan bambu sebanyak 8 uniy, makanan minuman & tembakau sebanyak 12 unit. Sarana air bersih: terdapat sumur bor 2 unit, sumur/perigi 122 unit, dan ada satu sumber mata air. Di wilayah ini terdapat satu pasar, satu pertokoan , toserba atau toko swalayan 66 unit, kios/ pedagang kaki lima 71 unit, disini juga telah ada restoran/ rumah makan catering sebanyak 3 rumah makan, depot/warung makan: 20, satu sentra pedagang kaki lima, terdapat lembaga koperasi 1 unit (BPS, 2019). 5.2.3.6. Desa Tegangser Daya Desa Tegangser Daya hampir sama dengan Desa Bindang. Dengan populasi sapi potong yaitu 2236 ekor. Wilayah ini dihuni oleh 1.083 rumah tangga, ini berarti sebagian rumah tangga memiliki sapi antara 2-3 ekor. Luas wilayahnya yang paling kecil dari desa lainnya sebesar 3,89% dari total luas kecaman Pasean. Dari data tersebut menunjukkan bahwa populasi sapi potong di wilayah ini terbanyak dan terpadat per km2. Salah satu komoditas unggulan Desa tegangser Daya adalah sapi potong (LQ =2,03). Diskripsi umum Desa Tegangser Daya: luas wilayah 2,96 km2, dan ketinggian dari permukaan air laut adalah 9 m, terdapat 8 dusun. Jumlah penduduk 2.773. Luas lahan pertanian 379 ha, dan bukan pertanian 45 ha. Terdapat areal hutan rakyat 1,6 ha. Tersedia Sarana Produksi Pertanian kios non KUD 3 unit, usaha industry kerajinan ruta sebanyak 58 usaha, dengan tenaga kerja 105 orang. Sedangkan industry barang dari kayu, rotan dan bambu sebanyak 13 unit, makanan minuman & tembakau sebanyak 26 unit (BPS, 2019). Di wilayah ini terdapat air terjun Torbugen. Air Terjun ini dengan ketinggian kurang lebih 6 meter. Pemandangan yang indah dengan pepohonan hijau yang lebat menjadi sumber daya tarik bagi masyarakat. Di wilayah ini juga terdapat beberapa UMKM Meubel, sayangnya belum ada data yang tersedia baik dari jumlah, omset dan perkembangannya. Sungguhpun begitu merujuk pada usulan desa tematik Kecamatan Pasean yang menetapkan Desa Tegangser Daya yakni Meubel. Berangkat dari paparan diatas maka MEUBEL dan PEMBIBITAN SAPI MADURA yang diusulkan sebagai komoditas unggulan desa ini. V-66
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.3. KECAMATAN PROPPO 5.3.1. Kondisi Umum Kecamatan Proppo Kecamatan Proppo mempunyai 27 Desa dengan 136 dusun. Disajikan pada Tabel 4.2. Luas Kecamatan Proppo 7.149 ha atau 9,9% dari luas Kabupaten Pamekasan. Desa Campor memiliki luas terbesar yaitu 6,79 km2 atau sekitar 9,50 %, sedangkan wilayah terkecil berada di desa Lenteng dengan luas 0,60 km2 atau sama dengan 0,97 % dari luas Kecamatan Proppo. Kecamatan Proppo mempunyai 27 Desa dengan 136 dusun. Jumlah dusun per desa antara 2 hingga 12 dusun. Kebanyakan desa terbagi menjadi 4 dusun yaitu sebanyak 12 desa, diantaranya desa Gro'om, Candi Burung, Karanganyar, Samiran, Badung, Tattangoh, Pangbatok, Panglemah, Lenteng, Samatan, Rang Perang Laok, dan Banyubulu. Desa terkecil hanya memiliki 2 dusun yaitu desa Kodik kemudian Lenteng. Desa Samatan dan Tattangoh 3 dusun dan sisanya 5 sampai 6 dusun. Gambar 5.5. Peta wilayah Kecamatan Proppo V-67
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.21. Luas Wilayah Kecamatan Proppo Berdasarkan Desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Proppo 6 32 1.45 2.03 2 Gro'om 4 25 3.45 4.83 3 Batu kalangan 5 25 3.17 4.43 4 Candi burung 4 23 4.32 6.04 5 Toket 5 28 4.7 6.57 6 Karang anyar 4 25 1.21 1.69 7 Samiran 4 29 3.14 4.39 8 Pangtonggal 6 27 6.65 9.30 9 Srambah 5 10 1.89 2.64 10 Badung 4 30 3.22 4.50 11 Tattangoh 4 46 1.78 2.49 12 Pangbatok 5 37 1.97 2.76 13 Panaguan 7 10 4.04 5.65 14 Campor 12 31 6.75 9.44 15 Jambringin 8 30 4.11 5.75 16 Mapper 6 62 1.33 1.86 17 Panglemah 4 42 0.73 1.02 18 Billa'an 5 45 1.05 1.47 19 Tlangoh 3 45 1.01 1.41 20 Kodik 2 42 0.92 1.29 21 Lenteng 3 41 0.69 0.97 22 Samatan 3 36 2.97 4.15 23 Klampar 7 62 2.79 3.90 24 Rang perang laok 4 48 1.2 1.68 25 Pangurayan 4 43 0.9 1.26 26 Banyubulu 5 48 1.55 2.17 27 Rang perang Daya 7 45 4.5 6.29 Total 136 71.49 100 Sumber BPS (2019) Data dalam RTRW Kabupaten Pamekasan Berdasarkan ketinggian dari permukaan laut Kecamatan Proppo memiliki titik tertinggi 150 mdpl dan titik terendah 6 mdpl. Ketinggian 0-50 m sebanyak 4.676,5 ha,Ketinggian 50-100 m seluas 2.060,1 ha, Ketinggian 100 - 150 m seluas 412,4 ha.Sementara data BPS 2018 yang tersaji pada Tabel 4.2 Desa Klampar dan Desa Mapper berada titik tertinggi dengan ketinggian 62 mdpl dan terendah 10 mdpl terdapat di Desa V-68
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Srambah dan Desa Panaguan. Ini menunjukkan bahwa Kecamatan Proppo berada di lokasi dataran rendah. Tabel 5.22. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Proppo No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga 1 Proppo 882 968 1,850 698 2 Gro'om 1,209 1,332 2,541 943 3 Batu kalangan 1,730 1,861 3,591 827 4 Candi burung 1,560 1,679 3,239 1,192 5 Toket 2,001 2,197 4,198 290 6 Karang anyar 570 597 1,167 565 7 Samiran 1,151 1,213 2,364 963 8 Pangtonggal 1,662 1,801 3,463 652 9 Srambah 1,353 1,544 2,897 842 10 Badung 1,813 1,857 3,670 621 11 Tattangoh 1,975 1,671 3,646 725 12 Pangbatok 1,765 1,736 3,501 1,325 13 Panaguan 2,699 3,026 5,725 1,913 14 Campor 3,995 4,165 8,160 1,299 15 Jambringin 2,452 2,822 5,274 464 16 Mapper 943 1,109 2,052 563 17 Panglemah 486 567 1,053 291 18 Billa'an 839 833 1,672 457 19 Tlangoh 641 666 1,307 344 20 Kodik 417 373 790 189 21 Lenteng 919 729 1,648 279 22 Samatan 1,309 1,365 2,674 597 23 Klampar 2,254 2,382 4,636 1,007 24 Rang perang laok 758 857 1,615 426 25 Pangurayan 739 801 1,540 373 26 Banyubulu 886 962 1,848 494 27 Rang perang Daya 1,718 1,952 3,670 888 Total 38,726 41,065 79,791 19,227 Sumber BPS (2019) Jumlah penduduk Kecamatan Proppo pada akhir tahun 2018 sebesar 79,791 jiwa. Jumlah populasi penduduk tertinggi berada di Desa Klampar V-69
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dengan jumlah 4,636 jiwa, sedangkan jumlah penduduk terendah di Desa Kodik dengan jumlah 790 jiwa dengan jumlah ruta 189. Tabel 5.23. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Proppo Jumlah lahan (ha) Pertanian (ha) Sawah Tegalan bukan pertanian (ha) No Desa 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Proppo Gro'om Batu kalangan Candi burung Toket Karang anyar Samiran Pangtonggal Srambah Badung Tattangoh Pangbatok Panaguan Campor Jambringin Mapper Panglemah Billa'an Tlangoh Kodik Lenteng Samatan Klampar Rang perang laok Pangurayan 38 142 137 197 152 15 207 450 147 16 34 30 92 84 88 17 21 55 71 59 36 104 27 38 21 38 0 2,316 53.90 175.69 103.82 141.75 236.58 82.85 73.87 121.79 4.99 206.64 97.83 121.79 222.61 477.16 233.59 61.89 22.96 22.96 20.96 21.96 16.97 102.82 185.67 55.90 44.92 90.84 400.29 3,403 52.15 27.08 76.21 94.26 81.23 23.06 34.1 94.26 37.1 99.28 45.13 45.13 89.25 113.32 89.25 55.15 29.08 27.08 10.03 12.03 16.04 91.26 66.19 26.07 22.06 26.07 48.13 1,430 144 345 317 433 470 121 315 666 189 322 177 197 404 674 411 134 73 105 102 93 69 298 279 120 88 155 448 7,149 Banyubulu Rang perang Daya Total Sumber BPS (2019) Luas lahan pertanian di kecamatan Proppo yaitu mencapai 5.719 ha atau 80% dari total luas wilayah Kecamatan Proppo. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya 40,5% atau 2.316 ha dengan luas sawah tertinggi berada di V-70
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Desa Pangtonggal, sedangkan luas tegalan terbanyak di Desa Campor dan Rang Perang daya. Untuk luas lahan bukan sawah sebanyak 1.430 ha. Komoditas yang banyak secara merata diusahakan oleh petani Proppo adalah padi, jagung dan tembakau. 5.3.2. Komoditas Unggulan Kecamatan Proppo Kegiatan pertanian masyarakat Proppo pada umumnya adalah kegiatan pertanian tanaman pangan, tanaman hortikultura, dan perkebunan tembakau. Jika dilihat dari jenis komoditinya seperti padi, jagung, ubi kayu, kacang tanah, kacang hijau, kacang panjang, terong, cabe rawit dan cabe besar. Salah satu komoditi yang memiliki produksi paling besar tahun 2018 adalah padi sawah dengan 13.820 ton. Sedangkan padi ladang dan jagung dengan produksi masing-masing 6.021 dan 4.271 ton. Diikuti oleh ubi kayu yaitu 1.445 ton, cabe 504 kwintal dan bawang merah 500 kwintal. Luas panen tahun 2018 yang terbesar adalah tanaman padi sawah dengan luas panen yaitu 2.660 hektare. Sedangkan untuk jagung dengan luas panen 1.747 Ha, disusul dengan komoditi padi ladang 1.290 Ha dan terakhir ubi kayu dan kacang tanah luas panen masing-masing 143 ha dan 25 Ha. Tanaman Padi, Jagung dan tembakau ditanam oleh semua desa di Kecamatan Proppo kecuali desa rang perang daya. Desa ini menanam jagung dan tembakau tetapi minus padi karena lahan pertanian tidak memungkinkan untuk menanam padi. Hasil penghitungan LQ produksi komoditas unggulan petanian Tahun 2018 di Kecamatan Proppo sebagaimana telah dipaparkan pada bagian sebelumnya adalah padi sawah, padi ladang, tembakau, asam jawa, bawang merah, jambu biji, mangga, ketimun dan terong. Dalam profil produk unggulan Kabupaten pamekasan 2014 tercantum potensi komoditas unggulan Kecamatan Proppo adalah padi, bawang merah, cabe rawit, sapi dan batik. Sementara dalam Masterplan pembangunan pertanian 2015, komoditas unggulan Kecamatan Proppo padi, tembakau, mangga, cabe rawit, sapi, batik. Produksi ternak di Kecamatan Proppo meliputi ternak besar, ternak kecil dan unggas. Ternak besar seperti sapi, ternak kecil antara lain kambing dan domba serta unggas seperti ayam buras. Masyarakat Kecamatan Proppo juga menggantungkan perekonomian di bidang peternakan pada hewan ternak besar, V-71
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Jumlah populasi ternak sapi dan kambing masing-masing pada tahun 2018 yaitu 17.409 ekor. Tabel 5.24. Komoditas Pertanian Unggulan di Kecamatan Proppo dari data produksi tahun 2018 TANAMAN PANGAN Komoditi Padi sawah Padi ladang HORTIKULTURA LQ Komoditi 1,41 Bawang merah 1,64 mangga Jambu biji Ketimun terong PERKEBUNAN LQ 1,09 Tembakau 2,34 Asam jawa 4,18 15,59 18,41 Komoditi LQ 1,15 2,37 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Tabel 5.25. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Proppo dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Sapi 1,17 Ayam buras 1,74 Itik 0,65 Kambing 0,83 Ayam petelur 0,50 itik manila 0,64 Domba 1,12 Ayam pedaging 0,56 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Paparan di atas menunjukkan terjadi pergeseran komoditas pertanian yang dibudidayakan masyarakat proppo. Data tahun 2012 menyebutkan bahwa bawang merah dibudidayakan di 9 kecamatan yakni Kecamatan Tlanakan, Pademawu, Galis, Palengaan, Pegantenan, Kadur, Pakong, Waru, Batumarmar, dan Pasean. Sedangkan untuk 4 kecamatan yakni Larangan, Pamekasan, Proppo, dan Pakong tidak melakukan budidaya bawang merah. Tahun 2018 tanaman ini termasuk salah satu primadona di kecamatan proppo. Data potensi se kecamatan Proppo tahun 2019 yang dirujuk dari data Kecamatan Proppo dapat dilihat pada Tabel berikut: V-72
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.26. Data potensi se kecamatan Proppo tahun 2019 DESA POTENSI DESA Karang Anyar Toket Candiburung Batukalangan Gro'om Srambah Padi, jagung, tembakau, cabe/lombok, anyaman bambu (tempat sampah), tukang bangunan, catering Produksi batik, krepek singkong, padi, jagung, tembakau, cabe merah, cabe kriting, tukang bangunan, tukang jahit, meubel, pabrik tahun, pabrik tempe, bengkel sepeda motor, pangkas rambut, penggilingan padi & tape singkong, ayam petelur, Produksi batik, padi, jagung, tembakau, cabe/lombok, tukang bangunan Produksi sandal, padi, jagung, tembakau, cabe, krepek tette, bawang merah, bawang putih, krupuk geddung Padi, jagung, tembakau, bawang merah, krepek tette, cabe, produksi sandal, tukang bangunan, bengkel, tukang las Padi, tembakau, tomat, bawang, cabe/lombok, montir, tukang bangunan, tukang jahit, anyaman bambu (brunang), peternakan jagung, rengginang, Pangtonggal Padi, jagung, tembakau, tukang bangunan, montir Samiran Padi, jagung, tembakau, jeruk, waduk irigasi, wisata air Kodik Klampar Samatan Lenteng Padi, jagung, tembakau, terong, kacang panjang, bawang merah, air sungai, tukang bangunan, tukang jahit, montir, jasa las listrik/karbet, catering Produksi batik, padi, tembakau, jagung, sayuran, cabe, tukang bangunan, tukang jahit, iringasi Padi, jagung, tembakau, cabe/lombok, produksi krepek puli, peternakan ayam petelur, produksi sandal, penginapan, lapangan futsal, jasa cuci mobil, produsi paving, jasa las listrik, tukang bangunan, jasa jahit, jasa servis elektronik, montir sepeda motor & mobil, rias pengantin, penggilingan padi Padi, jagung, tembakau, terong, kacang panjang, bawang merah, air sungai, tukang bangunan, tukang jahit, montir mobil, jasa las listrik/karbet, catering Tlangoh Padi, jagung, tembakau, krepek tette, tukang bangunan Billa'an Rangperang Laok Rangperang Daya Padi, jagung, tembakau, krepek tette, montir mobil & sepeda motor, meubel, tukang bangunan, catering, cabe, jasa servis elektronik, sumber air pdam, penggilingan padi Padi, jagung, tembakau, pengrajin batik, produksi krepek puli, krepek tette, penggilingan abu sirtu, penggilingan batu Produksi batik, galian c (sirtu, batu), penggilingan abu sirtu dan batu, jagung, tembakau, kacang hijau, krepek geddung Banyubulu Padi, jagung, tembakau, anyaman bambu (kerreh), krepek V-73
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN tette, sumber air pdam & p2at, montir, tukang bangunan Pangorayan Padi, jagung, tembakau, cabe, anyaman bambu (tempat sampah), penggilingan padi Panglemah Padi, jagung, tembakau, tukang bangunan, montir Mapper Proppo Jambringin Campor Panaguan Pangbatok Tattangoh Padi, jagung, tembakau, pengrajin tempayan, pengrajin keddeng, penggilingan abu batu, tukang bangunan, tukang jahit, rias pengantin, meubel Padi, jagung, tembakau, pasar ternak dll, situs langgar gayam & sumur bidadari (aryo minak sanoyo), krepek tette, potoh (oleh-oleh khas proppo), pabrik tahu, ternak itik/telur asin, meubel, home industri gipsum, catering Padi, jagung, tembakau, sayuran, kacang tanah, tukang las, bengkel mobil, krepek tette, catering, tukang bangunan, tukang jahit, meubel, pabrik tahu, peternak ayam puyu, penggilingan padi, penggilingan abu batu Padi, jagung, kacang tanah, ketela, sayur, pedagang buah dll, meubel, pabrik tahu Padi, jagung, kacang tanah, bawang merah, sayuran, tukang las, bengkel mubil & sepeda motor, cuci mobil, tukang jumla, anyaman bambu bangunan, warung sate pak (kerangjang & pocok), meubel, krepek tette, rengginang, pembuat campolong Padi, jagung, tembakau, sayur, bengkel sepeda motor, cuci sepeda motor, ternak ikan lele, sumber air (pdam), wisata religi batuampar (milik para kiyai), pembuat peccot, samblon, pembuat odeng, krepek tette, rengginang, penggilingan padi, meubel, kerepek geddung, tukang jahit, tukang las, pangkas rambut Padi, jagung, tembakau, penggilingan padi, jasa servis elektronik, pedagang telur (distributor) Padi, jagung, tembakau, meubel, ternak ayam pedaging, penggilingan abu batu, tukang bangunan, tukang jahit Badung Sumber Data: Kecamatan Proppo (2019). Data peternakan Kecamatan Proppo disajikan pada Tabel 5.27 menunjukkan bahwa jumlah populasi jauh lebih rendah dari kecamatan lain di Kabupaten Pamekasan, sementara ayam buras jumlah populasi per desa merata yakni 4 ribuan per desa, sementara ayam pedaging terkonsentrasi di Desa Candi Burung, Toket, dan Campor. Untuk ayam petelur tertinggi di Desa Panglemah. V-74
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.27. Sebaran produksi peternakan di kecamatan Proppo (ekor) Desa sapi Kambing Ayam Buras Ayam Petelur Ayam Pedaging Itik Proppo 596 160 4,403 97 Gro'om 290 183 4,310 56 Batu kalangan 591 178 4,422 52 Candi burung 585 189 4,435 11,400 50 Toket 453 187 4,403 10,000 53 Karang anyar 442 163 4,208 1,500 48 Samiran 431 209 4,243 98 Pangtonggal 734 98 4,443 46 Srambah 193 139 4,165 88 Badung 372 133 4,005 85 Tattangoh 294 135 4,163 88 Pangbatok 715 145 4,203 45 Panaguan 702 172 4,095 54 Campor 660 160 4,239 18,000 43 Jambringin 755 167 4,430 205 Mapper 593 158 4,175 47 Panglemah 503 132 4,132 12,000 60 Billa'an 132 127 4,438 30 Tlangoh 184 137 4,075 58 Kodik 150 170 4,243 90 Lenteng 294 145 4,483 112 Samatan 483 165 4,198 133 Klampar 675 160 4,243 102 Rang perang laok 580 178 4,275 2,000 100 Pangurayan 390 100 4,468 50 Banyubulu 635 146 4,348 480 Rang perang Daya 680 177 4,295 3,000 100 Total 13,112 4,213 115,540 18,500 39,400 2,470 Kecamatan Proppo dalam RTRW termasuk dalam SSWP selatan dengan kegiatan utama diarahkan pada pengembangan kegiatan pariwisata; pengembangan industri kecil dan sedang. Kabupaten Pamekasan terkenal dengan sebutan kota batik, salah satu kecamatan yang menjadi sentra batik adalah kecamatan Proppo yang berada di desa Klampar, Toket, Candi burung dan Rang perang Daya. Sebagian masyarakatnya merupakan pembatik (Maklon) yang biasanya dibayar per lembar V-75 Itik Manila 67 28 42 26 26 21 19 22 27 35 41 35 26 82 64 53 44 41 27 32 52 65 52 62 42 37 27 1,095
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN oleh pengusaha maupun pengepul dengan bayaran berkisar Rp. 3500 sampai Rp. 300,000 hal itu tergantung dari motif batik yang di buat. Pembatik biasanya hanya bermodal malam dan canting saja serta pengapian sendiri, sedangkan untuk masalah kain semua dari pengusahanya dan pihak pengusaha. Data Tahun 2016 menunjukkan bahwa jumlah pengrajin dan pengusaha batik di Kecamatan Proppo sebanyak 1.060 orang. Jumlah masyarakat yang menggeluti usaha batik ada enam, yaitu Desa Klampar, Toket, Candiburung, rangperang daya dan Batukalang. Konsentrasi pembatik tertinggi di Klampar mencapai 487 pengrajin, kemudian disusul Toket 270 pengrajin. Untuk rinciannya dapat dilihat pada Grafik berikut: Jumlah pengrajin & pengusaha batik Tahun 2016 500 450 400 ) g n a r o ( n i j a r g n e P 350 300 250 200 150 487 270 100 141 154 50 0 8 Klampar Toket Rangperang Daya Candi Burung Batukalang Desa Jumlah pengrajin& pengusaha batik Sumber: olahan data sekunder Diperindag tahun 2016 Gambar 5.6. Jumlah pengrajin & pengusaha batik Tahun 2016 Tahun 2014, jumlah pengusaha batik di Kecamatan Proppo sebanyak 49 orang dengan jumlah pengrajin 824 dan produksinya 22.361 potong per tahun. Data di atas menujukkan bahwa komoditas unggulan batik dapat diterapkan di lima yaitu Klampar, Toket, Candiburung, Banyupelle, Rangperang daya. V-76
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Data tahun 2019 menunjukkan bahwa jumlah pengrajin untuk Desa Klampar, Toket, dan Rangperang daya masing-masing secara berurutan adalah 321 orang, 677 orang dan 254. Apabila dibandingkan dengan tahun 2016 maka terjadi penurunan jumlah pengrajin di Desa Klampar yakni 34%, sementara di dua sentra batik lainnya yakni Desa Rangperang Daya dan Desa Toket terjadi peningkatan yang luar biasa terutama di Desa Toket. Prosentase peningkatannya mencapai 150% lebih dari tahun rtiga tahun sebelumnya, sementara Rangperang daya 80% kenaikannya dibandingkan tahun 2016. Untuk lebih jelasanya dapat dilihat pada Grafik berikut: Jumlah Pengrajin Batik di Desa Klampar, Rang Perang Daya dan Toket Kec. Proppo Th. 2016-2019 677 ) g n a r o ( n i j a r g n e P h a m u J l 487 321 270 254 141 KLAMPAR TOKET RANGPERANG DAYA Desa Penghasil batik Jumlah pengrajin batik 2016 Jumlah pengrajin batik 2019 Sumber: diolah Kecamatan Proppo, 2019); Disperindag tahun 2016 Gambar 5.7. Perbandingan Jumlah pengrajin di Desa Klampar, Rangperang daya dan Toket Tahun 2016 & 2019 Selain itu data Kecamatan Pademawu Tahun 2019 mencatat beberapa yang memproduksi bamboo yakni Karang anyar, Srambah, Banyubulu, Pangorayan, Mapper dan panaguan. Bentuk kerajinan bamboo yang dihasilkan tiap-tiap berbeda. V-77
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.28. penghasil kerajinan bamboo di Kecamatan Proppo No Kerajinan bambu 1 Karang Anyar Tempat sampah 2 Banyubulu kerreh 3 Srambah Brunang 4 Panaguan keranjang dan pocok 5 Mapper Tempayan, geddeng 6 Pangorayan tempat sampah Produk kerajinan bamboo di Kecamatan Proppo Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Proppo adalah: 1. Padi 2. Batik 3. Tembakau 4. Bawang merah V-78
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5. Sapi 6. Asam Jawa 7. Ayam buras Tabel 5.29. Komoditi unggulan berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Proppo No Kecamatan OVOP Keterangan 1 2 Proppo Gro'om Potoh Ayam buras Makanan khas Proppo, meskipun rumah tangga yang berkecimpung jumlahnya kurang dari 5 Perwakilan desa 3 Batu kalangan Cabe merah Sentra cabe merah 4 5 6 Candi burung Toket Karang anyar Batik Batik
Jumlah pengrajin sangat banyak Jumlah pengrajin sebanyak 677 orang Belum cukup data 7 Samiran Wisata air Terdapat waduk samiran 8 Pangtonggal Padi Sentra penghasil padi 9 Srambah Kerajinan bambu Penghasil krenjing dan brunang 10 Badung
Belum cukup data 11
Tattangoh
Belum cukup data 12 Pangbatok Wisata Religi Makam Batu ampar 13 14 15 16 17 Panaguan Campor Jambringin Mapper Ayam pedaging dan pabrik tahu Kacang tanah dan pabrik tahu - Ayam petelur Ayam pedaging dan pabrik tahu Kacang tanah dan pabrik tahu - Ayam petelur Belum cukup data 46% populasi ayam pedaging Sentra penghasil kacang tanah Belum cukup data 65% populasi ayam petelur 18 Billa'an
Belum cukup data 19
Tlangoh
Belum cukup data 20
Kodik
Belum cukup data 21
Lenteng
Belum cukup data 22
23 24
Samatan Klampar
Rang perang laok
Batik
Belum cukup data Di plot pemda sebagai kampong batik, Jumlah pengrajin 321 orang Belum cukup data 25 Pangurayan
Belum cukup data 26 27 Banyubulu Rang perang daya Kerajinan Bambu Penghasil kerreh Batik dan abu sirtu Jumlah pengrajin sebanyak 254 orang V-79
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.3.2.1. Desa Toket Desa ini berpotensi untuk menjadi kampong batik kedua setelah Desa Klampar dengan syarat kerja keras dari segala elemen dalam memapankan kelembagaan para pembatik. Lingkungannya bersih, tertata rapi, banyak pembatik yang kreatif. Sebagai keterangan tambahan konsentrasi pembatik terbanyak di Dusun tanggul Luas wilayah Desa Toket 470 ha, dengan ketinggian dari permukaan laut 28 m. ini terdiri 5 dusun yaitu Dusun Congkak, Tengah, Tanggul, Takalangan, Takepek. Jumlah penduduk sampai dengan akhir tahun 2018 sebanyak 4.198 jiwa. Terdiri dari 2.001 laki-laki dan 2.197 perempuan. Jumlah rumah tangga 19.227, dan kepadatan per rumah tangga 4 orang Kepadatan penduduk mencapai 1.116,1 km2 Lingkungan Desa Toket terutama Dusun Batu Ampar tanpak bersih dan tertata rapi Luas lahan pertanian 388,58 atau proporsinya 82,7%, dan bukan pertanian 81,23 ha. Luas lahan untuk persawahan 152 ha, luas tegalan 236,58 ha, luas bangunan 72,78 ha. Jumlah rumah tangga yang berkecimpung di sektor pertanian tanaman pangan sebanyak 754 rumah tangga (ruta), perkebunan 660 ruta, kehutanan 299 ruta, dan peternakan 567 ruta. Data dari kecamatan tahun 2019, tercatat potensi ini dari sektor pertanian adalah padi dan jagung, tembakau, cabe merah, cabe keriting dan peternakan ayam petelur. Adapun usaha kecil dan menengah (industry) mulai dari kerajinan batik, krepek singkong, meubel, pabrik tahu, pabrik tempe, tukang bangunan, V-80
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN tukang jahit, bengkel sepeda motor, pangkas rambut, penggilingan, rengginang, tape singkong. Data lainnya yakni BPS tahun 2018 populasi ternak untuk Toket yaitu sapi potong 453 ekor, kambing 187 ekor, ayam buras 4.403 ekor, itik 53 ekor, dan itik manila 26 ekor, Ayam Pedaging 10.000 ekor. Terdapat satu usaha industri kerajinan rumah tangga dengan jumlah tenaga kerja 8 orang. Usaha barang dari kayu meubel sebanyak 3 unit, pengrajin batik 998 usaha, anyaman rotan dan bambu ada 1 usaha, makanan & minuman dan tembakau 12. Potensi ini terutama pada komoditas BATIK TULIS. Sebagai penjelasan pada data BPS mungkin terdapat duplikasi data antara Toket dan Candi Burung masing-masing tercantum jumlah pengrajin 998 usaha atau pengrajin. Oleh karena untuk data pengrajin batik Toket dalam pembahasan ini merujuk kepada data Disperindag Kabupaten Pamekasan tahun 2016. Tercatat jumlah pembatik di Desa Toket sebanyak 270 orang. Perincian dari masing-masing dusun dapat dilihat pada Tabel berikut Tabel 5.30. Jumlah pengrajin dan pengusaha batik di Desa Toket tahun 2016 No Nama Dusun Jumlah pengrajin pengusaha 1 Tengah 6 2 Tanggul 89 3 Congkak 79 4 Takepek 0 5 Takalangan 4 6 tidak diketahui dusunnya 59 T o t a l 243 Sumber Disperindag, (2016) diolah Keterangan Data ini memiliki tingkat kesalahan ± 20%, karena pendataan tidak dihitung berdasarkan pengrajin tetapi berdasarkan jumlah pengrajin yang menjadi partner dari pengusaha batik, sehingga ada data pengrajin yang dihitung dua hingga tiga kali, oleh karena dilakukan penghapusan untuk pengrajin dengan nama dan lokasi yang sama Tahun 2019 jumlah pengrajin mengalami peningkatan luar biasa, yakni 150% dari tahun sebelumnya, dari 243 menjadi 677 pengrajin. Adapun Potensi Pengembangan batik di Desa Toket Spesialisasi pembatik pada membuat motif (menggambar) V-81 4 2 0 13
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Nilai kehalusan dan seni batiknya dominan Pembatik yang memasarkan produknya ke luar daerah. Batik dari sejarahnya adalah adat dan budaya masyarakat Madura. Keterampilan membatik diwariskan secara turun temurun. Anak-anak mengikuti orang tuanya membatik, sampai kemudian terampil. Tabel 5.31. Jumlah pengrajin di Desa Toket tahun 2019 No Nama Dusun Jumlah pengrajin (orang) 1 2 3 4 5 Tengah Tanggul Congkak Timur Dalubang T o t a l 103 309 221 39 5 677 Sumber Kec Proppo, (2019) diolah Permasalahan pengembangan batik di Desa Toket Modal para pembatik yang minim sehingga mereka bekerja pada orang lain Pasar batik cenderung menurun Harga bahan baku yang mahal namun harga batik tetap. Tidak adanya perkumpulan para pembatik Para pembatik yang masih usia sekolah mulai dari SD s/d SMA Ongkos pembatik cukup rendah Rp. 4.000 untuk hasil gambar kasar sementara yang halus bisa mencapai Rp. 300.000 Tidak adanya koperasi para pembatik Plot pengembangannya batik di Desa Toket adalah sebagai berikut Sebagai alternative kampong batik kedua setelah Klampar Pelatihan pewarnaan karena diwilayah ini keterampilan warna masih belum optimal Adanya kelompok para pengrajin batik Diadakannya koperasi para pembatik Adanya sarana demoplot para wisatawan tidak hanya something to buy, tetapi juga something to do dan something to see V-82
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pemberdayaan dan pendampingan komitmen/ seni/bakat dari anak muda setempat yang dimulai dari SD terhadap budaya batik dan pengembangan ekonomi kreatif berbasis batik 5.3.2.2. Desa Klampar Klampar memiliki pengrajin BATIK paling banyak di Kabupaten Pamekasan. Tahun 2014 jumlahnya 301 pengrajin dengan hasil produksi sebanyak 182.400 lembar/tahun. Tahun 2016 jumlah pengrajin dan pengusaha 487 orang, sehingga Kabupaten Pamekasan beberapa tahun yang lalu mencanangkan Klampar dijadikan sebagai kawasan kampung batik yang berfungsi sebagai motor penggerak berkembangnya kebudayaan batik tulis Kabupaten Pamekasan. Masing-masing memiliki kharakteristik tersendiri, Wilayah Klampar terdiri dari 7 dusun yaitu : Krojah, Tengginah, Banyumas, Batu Baja, Sumber Papan, Mor Sonai, dan Mor Leke dengan luas 269.20 ha yang masing-masing dipimpin oleh kepala dusun. Daerah ini diplot oleh pemerintah sebagai kampung batik, karena potensi yang dimilikinya yaitu: 1. Wilayah dengan proporsi pembatik paling besar. Dan di plot sebagai kampung batik 2. Desa ini menghasilkan batik terkenal yaitu batik banyumas. Membatik merupakan aktifitas sebagian besar masyarakat (Pembatik yang ahli dan ulet), khususnya para wanita di Dusun Banyumas .Tradisi ini menjadi daya tarik dusun tersebut, banyak pengunjung datang untuk melihat aktifitas para wanita membatik, mulai dari proses membatik, pewarnaan, pencelupan, pengeringan/penjemuran, hingga produksi siap dijual, dan sekaligus membeli kain batik tulis sebagai memorabilia 3. Daerah strategis dekat dengan pasar sentra batik atau pasar 17 Agustus 4. Kerajinan batik Pamekasan ini memiliki kharakteristik khas diantaranya coraknya bebas, warna yang ditampilkan warna yang berani. Batik tulis klampar memiliki ke khasan yaitu full warna 5. Cara pengolahan dan produksinya tergolong unik dan menggunakan cara tradisional. produksinya dilakukan di unit-unit rumah tangga dan masih V-83
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mempertahankan produksi tradisional yang berarti ditulis dan diolah secara tradisional 6. Batik dari sejarahnya adalah adat dan budaya masyarakat Madura. Keterampilan membatik diwariskan secara turun temurun. Anak-anak mengikuti orang tuanya membatik, sampai kemudian terampil. 7. Selembar kain batik Pamekasan dengan ukuran 2 meter harganya dari mulai Rp 55.000 hingga Rp.3.000.000. Permasalahan pengembangan batik di Klampar: 1. Kelembagaan pemasaran batik sangat rentan 2. Kelompok pembatik/juragan batik tidak ada 3. Tidak adanya koperasi para pembatik 4. Peralatan dan bahan baku batik mahal, karena tergantung pada 3 toko yang tersedia di pamekasan 5. Limbah batik sangat memprihatinkan 6. Modal usaha terbatas, para pembatik mayoritas bekerja kepada juragan batik. 7. Bantuan alat penanganan limbah kurang efektif sehingga dimanfaatkan oleh pembatik Penjemuran Daster Batik di tengah jalan dan stan batik di Desa Klampar Plot pengembangannya batik di Klampar: 1. Penanganan limbah batik 2. Ketersediaan sarana-prasarana minimal yang menjadi pemicu image kampong batik terwakili V-84 tidak
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 3. Kelembagaan pembatik (adanya kelompok para juragan batik) sehingga kelembagaan pemasaran batik bagus 4. Peralatan dan bahan baku membatik dapat disediakan secara mandiri oleh kelompok para pembatik melalui koperasi 5. Adanya kelompok para pengrajin batik 6. Pembentukan koperasi para pembatik 7. Melanjutkan komitmen dan program yang telah dilaksanakan saat ini seperti pameran, parade, pelatihan in, dan komonitas in batik 8. Adanya pasar batik 9. Adanya sarana demoplot para wisatawan tidak hanya something to buy, tetapi juga something to do dan something to see 10. Perluasan Pemasaran batik 5.3.2.3. Desa CandiBurung Tahun 2014 jumlah pengusaha BATIK di Candiburung ada 5 orang, sementara jumlah pengrajin 107 orang dengan kapasitas produksi 19.440 potong/tahun. Tahun 2016 mengalami peningkatan jumlah pembatik yaitu menjadi 154 pengrajin. Berdasarkan hal tersebut selayaknya batik sebagai komoditas unggalan Candiburung View pintu masuk Candi Burung Gambaran umum ini : memiliki luas wilayah 4,32 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 23 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk 3.239, laki-laki 1.560, dan perempuan 1.679. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan 726 orang, perkebunan 620 orang, kehutanan 42 V-85
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN orang, peternakan 661 orang. Luas lahan pertanian 338,75 ha, dan bukan pertanian 94,26 ha. Luas lahan untuk persawahan 197 ha, luas tegalan 141,75 ha, luas bangunan 81,07 ha. Populasi ternak untuk proppo yaitu sapi potong 585 ekor, kambing 189 ekor, ayam buras 4.435 ekor, itik 50 ekor, dan itik manila 26 ekor, Aya Pedaging 11.400 ekor. Terdapat usaha industri barang dari kayu meubel 5,kain tenun 998, lainnya 5, makanan & minuman, tembakau 8. Terdapat Depot warung makan 1, toko klontong 5 (BPS, 2019). 5.3.2.4. Desa RangPerang Daya Tahun 2014 jumlah pengusaha BATIK TULIS di Rangperang daya dusun podheg ada 16 orang, sementara jumlah pengrajin 127 orang dengan kapasitas produksi 6.096 potong/tahun. Tahun 2016 mengalami peningkatan jumlah pembatik yaitu menjadi 141 pengrajin. Berdasarkan hal tersbut selayaknya batik sebagai komoditas unggulan Rangperang daya. Tabel 5.32. Jumlah pengrajin di Desa Rangperang Daya tahun 2019 No Nama Dusun Jumlah pengrajin (orang) 1 2 3 Podag Ga'gaan Sa'angan T o t a l 160 78 16 254 Pembatik dan Tempat Pewarnaan di Desa Rangperang daya V-86
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tahun 2019, jumlah pengrajin mengalami kenaikan 80% dibandingkan dengan tahun 2016. Adapun dusun sentra batik di Desa ini adalah Dusun Podag, Ga'gaan dan Sa'angan. Potensi lainnya dari ini adalah Galian C (sirtu, batu), Penggilingan Abu Sirtu dan Batu, Jagung, Tembakau, Kacang Hijau, Krepek Geddung. Mobil truk hilir mudik setiap kurang lebih lima menit mengangkut abu sirtu 5.3.2.5 Desa Srambah Berbeda dengan tetangga Srambah yakni Maduleng sampang, dengan ragam kerajinan bamboo bervariasi. Sementara di Srambah hanya dihasilkan krenjing. Di desa ini terdapat 3 orang pengrajin krenjing dan beberapa pengrajin brunang Penghitungan analisa usaha pembuatan krenjing 1) Biaya Produksi = 17.000 1 Krenjing 2) Keuntungan = 40.000-50.000 (kotor) 3) Jumlah/hari = 6/ hari 4) Bahan baku = beli (omben dan sekitarnya) Gambaran umum di Desa srambah yaitu memiliki luas wilayah 1.89 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 10 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk 2,897, laki-laki: 1,353, dan perempuan: 1,544. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan: 579, perkebunan: 528, kehutanan: 278, peternakan: 436, luas lahan pertanian: 151.99, dan bukan pertanian: 37.1. Luas lahan untuk persawahan: 147 ha, luas tegalan: 4.99 ha, luas bangunan: 30.72 ha. Populasi ternak yaitu sapi potong: 193 ekor, kambing: 139 ekor, ayam buras: 4,165 ekor, itik: 88 ekor, dan itik manila: 27 ekor. Barang dari kayu meubel: 3 unit, dan 5 ruta anyaman rotan dan BAMBU. 5.3.2.6. Desa Banyubulu Di desa ini terdapat beberapa pengrajin BAMBU. Di sisi lain Kabupaten Pamekasan miskin dengan memorabilia, Disinilah potensi kerajinan batik sebagai salah satu mengisi memorabilia bagi para wisatawan yang berkunjung ke Kabupaten Pamekasan. oleh karena itu jika mereka diberdayakan dengan masukan pengetahuan, teknologi, pemasaran dan tentunya produk yang V-87
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dihasilkan diarahkan pada integrasi antara pengetahuan, teknologi dan budaya Madura, sehingga menghasilkan produk kreatif perlu dikedepankan. Saat ini produksi di desa Banyubulu adalah kerreh. Analisa usaha dari produksi kerreh ini secara garis besar sebagai berikut: 1. Biaya Produksi: Bambu = 2-3 / hari Tali =: 2 kg Harga bamboo = Rp. 5.000-10.000 Rp. 100.000 = 1 bambu + jasa pemotong Rp. 5.000 = 1 bambu (tanpa jasa pemotong) 2 kg tali = Rp. 150.000 2. Setiap hari bisa menghabiskan 2 bambu 2x30 = 60 bambu 60 x 10.000 = 600.000 600.000 + 150.000 = 750.000 Jadi biaya produksi yang dikeluarkan oleh produsen setiap bulan adalah Rp. 750.000 3. Keuntungan = Rp. 4.000.000 (sebelum dikurangi biaya modal) = Rp. 4.000.000 - 750.000 = 3.250.000 = Rp. 3.250.000 - 900.000 = 2.350.000 = Laba bersih = Rp. 2.350.000 4. Jumlah pekerja Jumlah pekerja 6 orang (3 orang penghalus) gaji 1 orang pekerja berdasarkan jumlah bamboo per ikat yang dihasilkan. Harga 1 ikat bambu 2.500 3 orang = 12 ikat bamboo/ hari =12 x 30 = 360 = 360 x 2.500 = Rp. 900.000 Jadi gaji yang dikeluarkan oleh produsen untuk 3 orang pekerja = Rp. 900.000 Gaji pekerja dihitung berdasarkan jumlah ikat bambu yang dihasilkan dalam 1 bulan. 5. Jumlah yang dihasilkan : 20 kerreh / bulan 6. Harga kerreh 1 meter = 40.000 V-88
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.3.2.7. Desa Gro'om Jumlah populasi sapi di Tiap desa di Kecamatan Proppo merata yakni kisaran empat ribuan. Untuk pengembangan AYAM BURAS, maka perlu memilih satu sampel sebagai target pengembangan ayam buras, karena komoditi ini merupkan saklah satu unggulan kecamatan Proppo. Gambaran umum desa Gro'om memiliki luas wilayah 3,45 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 25 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk 2.541, laki-laki 1.209, dan perempuan 1.332. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan 594 ruta, perkebunan 531 ruta, kehutanan 36 ruta, peternakan 380 ruta. Luas lahan pertanian 317,69 ha, dan bukan pertanian 27,08 ha. Luas lahan untuk persawahan 142, luas tegalan 175,69, luas bangunan 23,66. Populasi ternak untuk proppo yaitu sapi potong 290 ekor, kambing 183 ekor, ayam buras 4.310 ekor, itik 56 ekor, dan itik manila 28 ekor. Terdapat usaha industri barang dari kain tenun 4, lainnya 5, makanan & minuman 749, l6 unit usaha logam dasar besi dan baja, sudah memiliki satu pasar. Depot warung makan 2, toko klontong 18 (BPS, 2019). 5.3.2.8. Desa Panglemah Sentra KACANG TANAH terdapat di Desa Panglemah. Gambaran umum desa ini adalah: memiliki luas wilayah 0.73 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 42m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk 1,053, laki-laki:486, dan perempuan:567. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan:1,149, perkebunan:836, kehutanan: 667, peternakan: 997, luas lahan pertanian:321.59, dan bukan pertanian: 89.25. Luas lahan untuk persawahan: 88, luas tegalan: 233.59, luas bangunan:77.29. Populasi ternak yaitu sapi potong: 755 ekor, kambing: 167 ekor, ayam buras: 4,430, itik: 205 ekor, dan itik manila: 64 ekor. Barang dari kayu meubel: 5, industry makanan dan minuman & tembakau 886. Terdapat Depot warung makan: 5, dan toko klontong 7 (BPS, 2019). 5.3.2.9. Desa Samiran Desa samiran seringkali didatangi pengunjung karena adanya view: air terjun, bendungan yang di sisipi banyak ornament sehingga menarik untuk didatangi. Sungguhpun begitu, tempat WISATA AIR ini masih perlu banyak V-89
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN perhatian khususnya ketersediaan sarana dan prasarana wisata air. Bahkan ketika musim kemarau, air terjun yang menjadi ikonnya hilang karena kekurangan air. Begitupula tumbuhan yang ada di sekitar aliran sungan banyak yang tidak terawatt dan mati. Waduk Irigasi di Desa Samiran Selain itu perlu dikolaborasikan dengan petik buah.Dimana di sekitar bendungan (waduk) ini terdapat tanaman jeruk. Oleh karena itu untuk mengangkat kesejahteraan masyarakat setempat wisata air dikelola dengan optimal sehingga layak menjadi komoditas unggulan Samiran. Gambaran umum Samiran memiliki luas wilayah 3,14 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 29 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk 2.364, laki-laki 1.151, dan perempuan 1.213. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan 463, perkebunan 385, kehutanan 236, peternakan 420, perikanan 3, luas lahan pertanian280,87, dan bukan pertanian 34,1. Luas lahan untuk persawahan 207, luas tegalan 73,87, luas bangunan 29,9. Populasi ternak untuk proppo yaitu sapi potong 431ekor, kambing 209 ekor, ayam buras 4.243 ekor, itik 98 ekor, dan itik manila 19 ekor. barang dari kayu meubel 4 , makanan & minuman, tembakau 7. Restoran 1, Terdapat Depot warung makan 2, toko klontong 18 (BPS, 2019). 5.3.2.10. Desa Pangbatok Desa Pangbatok sebagai DESTINASI WISATA RELIGI. Di Desa ini terdapat Pasarean Batu Ampar atau disebut Asta Batu Ampar adalah salah satu V-90
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN objek wisata religi yang terletak sekitar 15 km dari pusat kota. Istilah Batu Ampar berasal dari bahasa Madura yang artinya Batu dan Ampar. Batu yaitu batu sedangkan Ampar artinya berserakan tetapi teratur ibarat permadani yang dihampar, batu-batuan yang meluas dan merata. Kekeramatan Pasarean Batu Ampar membuat para wisatawan banyak yang berdatangan dari segala penjuru tempat, baik masyarakat Madura, Jawa, dan Luar Jawa. Mereka yang mempunyai niatan baik, pada umumnya merasakan ketenangan batin dan merasa betah tinggal di tempat ini. Kesan ini timbul karena pasarean Batu Ampar merupakan makam para ulama yang memiliki Karomatullah yang besar setara dengan Waliyullah atau Walisongo. Dikarenakan hal tersebut, maka ini untuk komoditas unggulannya disarankan sebagai wisata religi. Sementara potensi lainnya seperti yakni adanya Pembuat Peccot, Sablon, Pembuat Odeng, Krepek Tette, Rengginang, Meubel, Kerepek Geddung, bisa menjadi pendukung wisata religi dengan cara produk tersebut sebagai memorabilia dalam bentuk kerajinan tangan maupun kuliner. Gambaran umum ini memiliki luas wilayah 1.97 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 37 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk 3,501 jiwa, laki-laki 1,765, dan perempuan 1,736 jiwa. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan 553, perkebunan 340, kehutanan 207, peternakan 480. Luas lahan pertanian 151.79 ha, dan bukan pertanian 45.13 ha. Luas lahan untuk persawahan 30, luas tegalan 121.79, luas bangunan 38.45. Populasi ternak yaitu sapi potong 715 ekor, kambing 145 ekor, ayam buras 4,203 ekor, itik 45 ekor, dan itik manila 35 ekor. Barang dari kayu meubel 2. Dan anyaman rotan 3. Usaha makanan minuman & tembakau ada 7 unit. Terdapat Depot warung makan 5, dan toko klontong 12 (BPS, 2019) 5.3.2.11. Desa Pangtonggal Sentra padi di Kabupaten Pamekasan berada di Kecamatan Proppo. Wilayah ini menyumbang 24% dari total produksi padi di Kabupaten Pamekasan dan sebagai penghasil produksi padi tertinggi. Hasil penghitungan LQ, Padi merupakan komoditas unggulan Kecamatan proppo, baik itu padi ladang maupun padi sawah. Adapun sentra tertinggi penghasil padi di wilayah ini adalah Desa Pangtonggal. Oleh karena itu Desa ini layak di plot sebagai sentra PADI. V-91
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pangtonggal memiliki luas wilayah 6.65 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 27 m, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk 3,463, laki-laki 1,662, dan perempuan 1,801. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan 844 ruta, perkebunan 819 ruta, kehutanan 264 ruta, peternakan 647 ruta, luas lahan pertanian 571.79 ha, dan bukan pertanian 94.26 ha. Luas lahan untuk persawahan 450 ha, luas tegalan 121.79 ha, luas bangunan 81.44 ha. Populasi ternak yaitu sapi potong 734 ekor, kambing 98 ekor, ayam buras 4,443 ekor, itik 46 ekor, dan itik manila 22 ekor. 10 ruta usaha barang dari kayu meubel, 10 usaha makanan & minuman, tembakau. Terdapat 4 Depot warung makan, 8 toko klontong (BPS, 2019). 5.3.2.12. Desa Batukalangan Cabe merah banyak di produksi di wilayah ini, meskipun komoditi ini bukan merupakan unggulan kecamatan Proppo, namun banyak petani menanam cabe merah. Oleh karena itu, berdasarkan masukan dari Dinas pertanian, menyarankan cabe merah sebagai komoditi unggulan Desa batukalangan. Memiliki luas wilayah 3,17 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 25 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk 3.591, laki-laki 1.730, dan perempuan 1.861. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan: 833, perkebunan: 697, kehutanan: 238, peternakan:475 , luas lahan pertanian:240,82, dan bukan pertanian: 76,21. Luas lahan untuk persawahan: 137, luas tegalan: 103,82, luas bangunan: 67,14. Populasi ternak untuk desa proppo yaitu sapi potong: 591 ekor, kambing: 591 ekor, kambing sebanyak 178 ekor, ayam buras: 4.422 ekor, itik: 52 ekor, dan itik manila 42 ekor. Terdapat usaha industri barang dari kayu meubel: 4,kain tenun: 10, lainnya: 5, makanan & minuman, tembakau: 563. Terdapat Depot warung makan: 2, toko klontong 7. 5.3.2.13. Desa Proppo Padi, jagung, tembakau, situs langgar gayam & sumur bidadari (aryo minak sanoyo), krepek tette, potoh, pabrik tahu, ternak itik/telur asin, meubel, home industri gipsum, catering adalah potensi yang dimiliki Desa proppo (Kec Proppo, 2019). V-92
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Masyarakat Kecamatan Proppo memiliki jajanan kue khas tradisional bernama kue Potoh Mangkok. Makanan ini sudah ada sejak dahulu dan ketika menyambut tamu, potoh sebagai salah satu hidangan favorit, bahkan ada yang mengatakan bahwa potoh sebagai sajian wajib dan juga dipercayai oleh masyarakat setempat bahwa dengan sajian potoh akan semakin menambah rasa keakraban dan kekeluargaan kepada tamu yang datang. Kue Potoh terbuat dari tepung beras, gula pasir dan parutan kelapa. Bahan-bahan tersebut dicampur lalu dimasukkan dalam cetakan bundar, kemudian dikukus hingga matang. Makanan Khas Proopo " Potoh mangkok" Potoh proppo cukup potensi dikembangkan karena memiliki beberapa kelebihan. Pertama, makanan ini sudah ada sejak dulu dan masih terus eksis hingga saat ini. Kedua, meskipun tidak menggunakan bahan pengawet, kue ini dapat bertahan lama yakni hingga 3 hari. Ketiga, rasanya enak dan harganya tidak mahal. Keempat, jika dikemas dalam kotak kue dan disusun rapi, cocok jika dipergunakan sebagai pendukung wisata atau oleh-oleh yang bisa dibawa pulang para pengunjung tempat wisata yang ada di Kabupaten Pamekasan, khususnya Kecamatan Proppo. Saat ini jumlah UMKM yang bergelut usaha potoh sangat sedikit yakni kurang dari 5 unit keluarga. Disinilah banyak ruang untuk pengembangan produk kuliner potoh, dengan sentuhan ide-ide kreatif, maka potoh bisa disajikan dalam beragam bentuk, rasa, warna dan kemasan. Dengan begitu akan berjalin V-93
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kelindan dengan pengembangan pariwisata, apalagi terkait kuliner /kue basah khas Pamekasan yang dibawa sebagai oleh-oleh hampir dikatakan tidak ada. Berdasarkan hal tersebut maka Potoh layak menjadi komoditas unggulan Desa Proppo. Data BPS (2019) tercatat memiliki luas wilayah 1,45 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 32 m, ada 6 dusun, degan jumlah penduduk 1.850, laki-laki 882, dan perempuan 968. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan: 320, perkebunan: 213, kehutanan: 116, peternakan: 229, perikanan: 1, luas lahan pertanian: 91,90 ha, dan bukan pertanian: 52,15 ha. Populasi ternak yaitu sapi potong: 596 ekor, kambing: 160 ekor, ayam buras: 4.403 ekor, itik: 97 ekor, dan itik manila 67 ekor. Memiliki kios sapotan non KUD sebanyak 1. Usaha industry barang dari kayu meubel: 7, mamin & tembakau: 287, desa yang telah ada pasarnya. Restoran/ rumah makan: 1, dan depot warung makan: 5, took klontong 2, juga terdapat 1 tempat wisata religi. Terdapat pula 1 buah koperasi. 5.3.2.14. Desa Jambringin Komoditi padi, jagung, tembakau, sayuran, kacang tanah, tukang las, bengkel mobil, krepek tette, catering, tukang bangunan, tukang jahit, meubel, pabrik tahu, peternak ayam puyu, penggilingan padi, dan penggilingan abu batu adalah kegiatan yang dominan ditemui di Desa Jambringin. Adapun jumlah pabrik tahu terdapat 4 unit usaha. Oleh karena itu, wilayah ini mungkin cocok untuk menjadikan tahu sebagai komoditi unggulan desa. Desa jambringin memiliki luas wilayah 4.11 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 30 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk 5,274, laki-laki:2,452, dan perempuan:2,822. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan: 1,149, perkebunan: 836, kehutanan: 667, peternakan: 997, luas lahan pertanian: 321.59, dan bukan pertanian: 89.25. Luas lahan untuk persawahan: 88, luas tegalan: 233.59, luas bangunan: 77.29. Populasi ternak yaitu sapi potong: 755 ekor, kambing: 167 ekor, ayam buras: 4,430, itik: 205 ekor, dan itik manila: 64 ekor. Barang dari kayu meubel: 5, industry makanan dan minuman & tembakau 886. Terdapat Depot warung makan: 5, dan toko klontong 7. 1 unit lembaga keuangan desa atau koperasi (BPS, 2019). V-94
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.3.2.15. Desa Campor Ayam pedaging merupakan komoditas unggulan di Desa Campor. Jumlahnya mencapai 18.000 ekor atau 46% dari total ayam pedaging di Kecamatan Proppo. Selain itu di wilayah ini terdapat beberapa pabrik tahu. Oleh karena itu ayam pedaging dan pabrik tahu mungkin bisa dijadikan komoditi unggulan untuk Desa Campor. Desa Campor memiliki luas wilayah 6.75 km2, dan ketinggian dari permukaan laut adalah 31 m, terdapat 12 dusun, dengan jumlah penduduk 8,160, laki-laki:3,995, dan perempuan:4,165. Banyaknya rumah tangga sektor pertanian, Tanaman pangan: 1,601, perkebunan: 969, kehutanan: 925, peternakan: 1,457, luas lahan pertanian:561.16, dan bukan pertanian: 113.32. Luas lahan untuk persawahan: 84, luas tegalan: 477.16, luas bangunan: 98.7. Populasi ternak yaitu sapi potong: 660 ekor, kambing: 160 ekor, ayam buras: 4,239, ayam pedaging: 18,000 ekor, itik: 43ekor, dan itik manila: 82 ekor. Barang dari kayu meubel: 4, anyaman rotan dan bambu 1. Terdapat Depot warung makan: 6, dan toko klontong 18 unit (BPS, 2019). V-95
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.4. KECAMATAN PEGANTENAN 5.4.1. Kondisi Umum Kecamatan Pegantenan Kecamatan Pegantenan termasuk daerah dataran tinggi, karena tinggi rata-rata wilayah ini 320 meter dari permukaan laut. Bagian selatan daerah ini masih cukup datar, semakin menuju ke utara dan bagian barat dari kecamatan Pegantenan, ketinggian semakin meningkat. Desa Bulangan timur merupakan desa dengan posisi paling tinggi yaitu 351 meter dari permukaan laut, sedangkan desa yang paling rendah adalah desa Plakpak dengan ketinggian 280 mdpl. Karena wilayahnya berada di dataran tinggi dengan landscape nya perbukitan, maka hanya 6% dari luas lahan pertanian yang merupakan lahan sawah. Gambar 5.8. Peta wilayah Kecamatan Pegantenan V-96
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kecamatan Pegantenan terdiri atas 13 desa dan 87 dusun. Disajikan pada Tabel 5.33. Luas Kecamatan Pegantenan 86,04 km2. Kecamatan Pegantenan menempati urutan ketiga terluas di Kabupaten Pamekasan. Dari jumlah tersebut 18,5% nya adalah luas desa Pasanggar kemudiaan diikuti Tanjung dan Plakpak. Sementara wilayah terkecil ditempati oleh Desa Bulangan Branta dan Tebul Barat dengan luas kurang dari 2 km2. Tabel 5.33. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pegantenan berdasarkan desa No Desa 1 Plakpak 2 Bulangan Haji 3 Tlagah 4 Bulangan Timur 5 Bulangan Branta 6 Bulangan Barat 7 Palesanggar 8 Pegantenan 9 Tebul Timur 10 Tebul Barat 11 Ambender 12 Pasanggar 13 Tanjung Jumlah Dusun 11 5 5 4 3 5 8 4 7 3 7 13 12 87 Tinggi dari permukaan laut (mdpl) 280 320 320 351 325 310 305 320 325 330 325 330 295 Luas wilayah (Km2) 12.86 4.48 2.71 3.03 1.01 3.83 10.76 2.86 3.76 1.45 7.86 15.97 15.46 86.04 Prosentase (%) 14.95 5.21 3.15 3.52 1.17 4.45 12.51 3.32 4.37 1.69 9.14 18.56 17.97 100 Sumber BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 4 hingga 13 dusun. Desa Pasanggar memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 13 dusun kemudian diikuti Desa Tanjung dan Plakpak masing-masing 12 dan 11 dusun. Tiga desa memiliki 8-7 dusun diantaranya Desa Palesanggar, Tebul Timur dan Ambender. Sementara tujuh desa lainnya antara 3-5 dusun. Kecamatan Pegantenan pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 66.773 jiwa. Penduduknya terbanyak berada di Desa Plakpak yakni mencapai 14.094 jiwa dan jumlah rumah tangga 3.113. V-97
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.34. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pegantenan No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga Plakpak 1 Bulangan Haji 2 Tlagah 3 Bulangan Timur 4 Bulangan Branta 5 Bulangan Barat 6 Palesanggar 7 Pegantenan 8 Tebul Timur 9 Tebul Barat 10 11 Ambender 12 Pasanggar 13 Tanjung Total 6,815 1,742 1,089 1,304 543 1,239 4,612 1,761 1,186 583 2,290 4,804 3,568 31,536 7,279 2,025 1,164 1,540 586 1,463 4,749 2,115 1,450 709 2,583 5,306 4,268 35,237 14,094 3,767 2,253 2,844 1,129 2,702 9,361 3,876 2,636 1,292 4,873 10,110 7,836 66,773 3,113 980 575 713 213 712 2,186 780 720 354 1,307 2,553 2,388 16,594 Sumber BPS (2019) Luas lahan pertanian di kecamatan Pegantenan mencapai 75% dari total luas wilayah. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya hanya 482 ha atau 6% sisanya lahan pertanian bukan sawah. Komoditas yang banyak diusahakan oleh petani Pegantenan diantaranya adalah padi, jagung, dan ubi kayu. Tidak hanya mengusahakan tanaman pangan, petani di Kecamatan juga menanam tanaman sayuran. Tanaman sayuran yang paling cocok antara kain cabe rawit, cabe merah, sawi, kangkung dan bayam. Namun cabe rawit yang menjadi andalan dan sumber penghidupan bagi petani pegantenan. Selain itu, wilayah ini juga terkenal dengan duriannya yang panen pada awal tahun atau ketika memasuki pertengahan musim hujan (BPS, 2016). Durian Pamekasan terkenal karena rasanya lebih manis dibandingkan durian dari daerah lain. Pada tahun 2009 produksi durian mencapai 555 ton kemudian meningkat menjadi 3.122 ton di tahun 2011. Pada tahun 2013 produksi durian mencapai 2.292 ton.Produksi durian terbesar terjadi pada tahun 2010 yang mencapai 9.489 tons. Peningkatan tersebut seiring kebijakan Pemerintah Daerah Kabupaten Pamekasan dalam upaya meremajakan (replanting) kebun-kebun durian milik rakyat yang telah tua/non produktif, introduksi varietas unggul, perbaikan teknik budidaya dan pengendalian hama V-98
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dan penyakit durian. Dengan Periode panen durian terjadi periode bulan Oktober-Desember-Januari. Kontribusi produksi durian dari Kecamatan Pegantenan tahun 2016 sebesar 97% dari total produksi di Kabupaten Pamekasan. Periode panen durian terjadi periode bulan Oktober-Desember-Januari. Tanah di wilayah ini sebagian besar termasuk tegalan, sehingga tidak bisa ditanami padi. Kondisi ini juga ditambah dengan minimnya ketersediaan air sehingga pada musim kemarau secara kasat mata ketersediaan air sangat kurang.Topologi di wilayah berbukit- bukit dan berbatu, aliran sungai sedikit, dengan ketinggian dari permukaan laut 312 meter atau paling tinggi di kabupaten Pamekasan. Oleh karena itu yang paling sesuai untuk dikembangkan adalah tanaman hortikultura terutama durian, kelengkeng, rambutan, apokat serta biofarmaka. Subsektor peternakan menjadi kegiatan yang tidak bisa ditinggalkan bagi petani selain mengusahakan tanaman pangan. Potensi peternakan yang tersebar merata jumlahnya adalah sapi potong. Kebanyakan petani memiliki 1-2 ekor sapi yang dipelihara. Meskipun sapi tersebut terkadang bukan milik sendiri tetapi dari menggaduh sapi milik orang lain. Tabel 5.35. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pegantenan No Desa 1 Plakpak 2 Bulangan Haji Tlagah 3 4 Bulangan Timur 5 Bulangan Branta 6 Bulangan Barat 7 Palesanggar 8 Pegantenan Tebul Timur 9 10 Tebul Barat 11 Ambender 12 Pasanggar 13 Tanjung Total Sumber BPS (2019) Pertanian (ha) Sawah Tegalan 70 25 12 20 3 15 44 55 43 5 40 150 0 482 845 310 160 173 69 305 685 150 280 91 485 958 1,213 5,724 bukan pertanian (ha) 262 103 92 120 52 71 234 82 102 88 285 334 333 2,158 Jumlah lahan (ha) 1,177 438 264 313 124 391 963 287 425 184 810 1,442 1,546 8,364 V-99
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.4.2. Komoditas unggulan masing-masing desa di Kecamatan Pegantenan Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Pegantenan merupakan salah satu sentra utama produksi padi (lahan tegalan), durian, cabe rawit, tembakau dan kelapa. Jika dibandingkan dengan tahun 2018 terjadi perubahan komoditas unggulan. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada bagian berikutnya. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Pegantenan adalah padi ladang, kacang tanah, kedelai dan ubi kayu. (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah cab rawit, terong, ketimun, kacang panjang, tomat, sementara buah-buahan yaitu durian, alpukat, jambu air, nangka, dan mangga (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah kelapa, asam jawa, lada. (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.36. Nilai LQ Komoditas unggulan Pertanian di Kecamatan Pegantenan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Padi ladang 1,91 alpukat 3,46 lada 4,30 Kacang tanah 1,19 Durian 4,30 Kelapa 1,39 Ubi kayu 3,72 Jambu air 1,39 Asam jawa 1,46 Kedelai 1,68 Mangga 1,08 lada 4,30 Nangka 1,44 Cabe rawit 1,71 tomat 3,31 Ketimun 2,40 Terong 4,31 Kacang panjang 2,98 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Pegantenan terkenal sebagai sentra durian. Diwilayah ini mulai dari Desa Tebul Timur, Tebul Barat, Pegantenan dan Bulangan Haji banyak ditanami komoditi ini. Buah-buahan primadona yang kedua adalah alpukat. Saat ini beberapa pohon rambutan ditebang petani karena tidak berbuah diganti dengan tanaman alpukat. Buah yang lain yang juga menjadi unggulan adalah jambu air, mangga dan nangka. V-100
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tanaman lain yang secara turun temurun ditemukan di Kecamatan pagantenan adalah empon-empon atau disebut biofarmaka. Produksi biofarmaka adalah unggulan kecamatan Pegantenan, menyumbangkan 57% dari total produksi di kabupaten Pamekasan atau produksi tertinggi di wilayah ini. Sungguhpun begitu, saat ini terjadi pergeseran tanaman yang dibudidyakan masyarakat. Dibandingkan dengan tahun 2017 produksi empon-empon semakin menurun bahkan untuk jahe dan kencur, produksinya menurun drastis hingga separuhnya. Data gambarl berikut produksi antar Tahun 2017 dan 2018. Produksi Biofarmaka di Kecamatan Pegantenan tahun 2017- 2018 2,500,000 ) g k ( 2,000,000 i s k u d o r P 1,500,000 1,000,000 500,000 0 2017 2018 jahe laos kencur kunyit Biofarmaka 2017 2018 Sumber: BPS (2019) diolah Gambar 5.9. Produksi Biofarmaka di Kecamatan Pegantenan tahun 2017- 2018 Keragaman buah-buahan, sayuran dan biofarmaka serta diidukung pemandangan indah dibeberapa titik lokasi di wilayah ini, menjadikan nilai daya tarik tersendiri sehingga sangat tepat dijadikan sebagai kawasan agrowisata.Terutama di beberapa desa yang memiliki gambaran dominan tentang tiga hal tersebut, seperti Tebul barat, pegantenan dan Tebul Timur. Kecamatan Pegantenan juga termasuk salah satu penghasil sapi potong dan ayam buras. Jumlah populasi sapi potong tahun 2018 di Kecamatan Pegantenan lebih dari 17 ribu sementara ayam buras mencapai lebih dari 80 ribu atau nomer tiga tertinggi setelah kecamatan Proppo dan Pademawu. Hasil V-101
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN perhitungan LQ komoditas sapi potong di Kecamatan Pegantenan nilainya LQ= 1,45. Tabel 5.37. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Pegantenan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Sapi 1,45 Ayam buras 1,53 Itik 0,37 Kambing 0,57 Ayam petelur 0,69 itik manila 0,45 Domba 0,80 Ayam pedaging 0,63 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kegiatan peternakan khususnya sapi potong ras Madura tersebar di seluruh wilayah pedesaan. Desa dengan kapasitas sapi terpadat terdapat di Desa Tanjung sebanyak 2.248 ekor. Data populasi ternak se Kecamatan Pegantenan tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.38. Tabel 5.38. Populasi ternak di Kecamatan Pegantenan (ekor) Tahun 2018 a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Plakpak Bulangan Haji Tlagah Bulangan Timur Bulangan Branta Bulangan Barat Palesanggar Pegantenan Tebul Timur Tebul Barat Ambender Pasanggar Tanjung Total 2,750 1,613 314 1,128 720 863 1,108 747 1,149 1,913 755 1,876 2,248 17,184 2,312 1,074 106 80,885 18,500 38,300 1,120 258 229 156 15 68 84 156 302 68 113 288 258 317 100 35 143 69 70 110 40 64 80 47 38 154 124 12 6 6 8 9 6 11 9 7 10 8 5 9 6,963 6,112 7,314 5,009 5,457 4,785 6,773 6,884 6,435 4,247 5,837 7,563 7,506 4,200 4,200 300 8,800 38,300 600 400 102 70 106 82 55 60 92 98 72 105 86 107 85 56 49 55 52 22 25 64 53 43 54 46 60 36 615 Sumber BPS (2019) Komoditas unggulan ternak ruminansia yakni sapi potong berada di semua desa terkecuali Desa Tebul Timur, Tlagah dan Bulangan Timur, V-102
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sementara yang paling banyak di Desa Tanjung dengan LQ tertinggi. Komoditas unggulan ternak yang lain adalah ayam buras, yang diduduki tertinggi populasinya oleh Desa Tlagah. Tabel 5.39. Nilai LQ Ternak masing-masing Desa di Kecamatan Pegantenan a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I k i t I a l i n a M 1.24 Plakpak 1.95 Bulangan Haji 1.33 Tlagah 0.10 Bulangan Timur 0.74 Bulangan Branta 0.98 Bulangan Barat 1.31 Palesanggar 2.47 Pegantenan 0.09 Tebul Timur 1.10 Tebul Barat 2.83 Ambender 1.71 Pasanggar Tanjung 2.13 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Pegantenan (2019) 1.77 1.85 0.36 0.99 1.05 1.36 1.25 0.82 0.19 2.51 1.00 1.68 2.03 1.03 0.64 2.63 0.97 1.63 2.76 0.72 1.13 0.22 0.99 0.80 2.20 1.79 1.26 1.12 1.12 1.14 2.12 1.53 2.02 1.61 0.19 2.13 1.71 0.72 1.32 0.95 1.49 1.79 0.94 1.69 1.60 1.63 1.61 0.23 1.19 1.64 1.44 1.44 2.52 0.00 1.01 1.01 0.00 0.00 1.23 1.57 0.00 0.00 1.87 1.77 3.44 0.00 1.11 1.28 0.00 0.00 1.23 0.89 0.00 0.00 1.45 1.10 0.00 0.00 1.60 2.02 0.31 0.00 1.66 1.63 1.39 2.91 0.19 0.20 0.73 0.00 2.12 1.98 0.00 0.00 1.74 1.70 0.33 0.00 1.47 1.50 0.00 0.00 1.18 0.91 Kecamatan Pegantenan dalam RTRW termasuk dalam SSWP tengah, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: arahan pengembangan sektor; pertambangan mineral non logam, batuan dan minyak bumi; pertanian; peternakan; pariwisata; industri kecil dan menengah; dan perkebunan. Usaha industry tertinggi di Kecamatan Pegantenan adalah Industri makanan minuman dan tembakau yakni sebanyak 396 ruta atau unit, sebagaimana tersaji pada Tabel 5.40. Di wilayah ini juga terdapat satu perusahaan rokok. Kemudian disusul oleh industry barang dari kayu, rotan dan bamboo yang mencapai 27 unit. Sementara industry yang lainnya proporsinya sangat kecil. V-103
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.40. Populasi Industri UMKM di Kecamatan Pegantenan (unit) Tahun 2018 Desa Plakpak Bulangan Haji Tlagah Bulangan Timur Bulangan Branta Bulangan Barat Palesanggar Pegantenan Tebul Timur Tebul Barat Ambender Pasanggar Tanjung Total Sumber BPS (2019) Barang dari kayu, Rotan & Bambu 11 3 1 3 0 3 1 3 0 0 0 1 1 27 Makanan Minuman & Tembakau 20 24 17 54 12 13 63 10 15 8 15 67 78 396 Semen dan Barang Galian Bukan Logam 3 1 1 3 1 9 Logam dasar, besi dan baja 3 2 4 9 Alat Angkut, Mesin dan Alatnya 0 Tekstil, Barang dr kulit & Alas Kaki 4 4 Kecamatan Pegantenan Kabupaten Pamekasan memiliki peluang investasi bisnis yang strategis dan menjanjikan dalam pariwisata agrowisata yang tetap memelihara dan memperhatikan kelestarian serta keseimbangan lingkungan. Aneka ragam potensi Sumber Daya Alam (SDA) dan Sumber Daya Manusia (SDM) sangat potensial untuk diberdayakan dan dikembangkan untuk menjadi Kawasan Agrowisata yang berdaya saing tinggi dan hasil guna di wilayah ini. Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Pegantenan adalah: 1. Durian, Alpukat, jambu air, nangka, mangga 2. Sapi 3. Sayuran: cabe, terong, ketimun, kacang panjang, tomat 4. Biofarmaka 5. Usaha Industry mamin dan tembakau 6. Perkebunan: kelapa, asam jawa, lada V-104 Kertas & Barang Cetakan 1 2 3
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Pegantenan, maka OVOP sebagai berikut: Tabel 5.41. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pegantenan No Nama Desa OVOP Keterangan 1 Plakpak 2 Bulangan Haji Krepek tette lada Hampir ada di tiap rumah tangga Komoditas unggulan kecamatan. Desa ini sentra produksi lada 3 Tlagah
4 Bulangan Timur Durian dan Alpukat Komoditas unggulan, sentra durian dan alpukat Bulangan Branta 6 Bulangan Barat 5 Linting rokok
Terdapat perusahaan rokok linting dengan tenaga kerja ± 150 orang Belum cukup data 7 Palesanggar 8 Pegantenan 9 Tebul Timur 10 Tebul Barat 11 Ambender 12 Pasanggar 13 Tanjung Cabe rawit & Bawang daun Agrowisata durian dan ayam petelur Agrowisata - sapi Komoditas unggulan kecamatan. Desa ini sentra produksi cabe rawit Beragam buah-buahan (durian, kelengkeng, alpukat, rambutan), batik subak, olahan keripik singkong, talas. krepek tette), sentra durian dan populasi ayam petelur tinggi Petik buah dan wisata puncak ratu. Wilayah ini sentra durian dan beragam buah-buahan lainnya (klengkeng, alpukat, rambutan, mangga) biofarmaka dan sayuran Belum cukup data Belum cukup data Sapi merupakan komoditas unggulan kecamatan dan di desa ini, jumlah populasinya lebih dari 2 ribu 5.4.2.1. Desa Bulangan Timur Di desa Bulangan Timur, buah DURIAN dan alpukat banyak di tanam masyarakat. Durian memang mengalami masalah tahun ini karena musim V-105
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kemaraunya tinggi, jadi kualitasnya kurang bagus. Jika panennya bagus setiap rumah tangga akan mendapat keuntungan penjualan dengan kisaran 20.000.000- 250.000.000/tahun tergantung pada jumlah pohon yang dimiliki. 5.4.2.2. Desa Bulangan Branta Di wilayah ini ada satu perusahaan ROKOK LINTING, yaitu bernama "Paku alam", pekerjanya banyak yang berasal dari luar desa. Jumlah pekerja sekitar 150 orang, produk perusahaan rokok ini adalah rokok restu dan Euro, tepatnya berada di dusun utara. Desa ini karena desa kecil makanya pekerjanya dari luar desa karena mayoritas petani. Di Desa Bulangan branta ini petani juga menanam pohon durian, lokasinya ada di di dusun utara dan dusun tengah. Durian tergantung kemarau, jika kemarau panjang akan membuat durian tidak bagus. 5.4.2.3. Desa Pegantenan Di Desa Pegantenan terdapat olahan kripik singkong, talas, pisang. Namun yang mendominasi krepek tette. Tempat durian di desa pengantenan lebih sedikit dari desa lain, seperti tebul timur dan bulangan timur. Pohon durian di Desa Pegantenan berada di dusun timur dan dusun utara. Di Dusun timur ada satu kampong tiap rumah memproduksi batik, dinamakan kampung suba, Di dusun Mungging dan dusun Bugatel terdapat Budidaya lada, sementara Di Dusun Tenga terdapat Budidaya air tawar /budidaya lele. Dukungan masyarakat sangat tinggi terhadap rencana program pemerintah untuk menjadikan wilayah ini sebagai kawasan agrowisata. Bahkan perangkat desa sudah beritikat untuk mengalokasikan sebagian dana desa yang diterimanya untuk mendukung pengembangan kawasan AGROWISATA. Secara umum masyarakat akan menyambut baik program PEMKAB Pamekasan manakala masyarakat sudah mendapat sosialisasi dan diberi pemahaman yang memadai. Program agrowisata di desa Pegantenan, Tebul Barat dan Tebul Timur sebenarnya adalah upaya pemerintah mendongkrak perekonomian setempat karena secara partisipatif masyarakat akan berupaya meningkatkan produksi dan produktivitas pertanian, peternakan, perkebunan, V-106
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dan perikanan, karena program agrowisata membuka akses petani terhadap pemasaran seluas-luasnya. Hasil penyusunan OVOP tahun 2016 memaparkan bahwa potensi Pengembangan Durian di Desa Pegantenan kecamatan pegantenan yakni: 1. Menanam durian sudah berlangsung puluhan tahun dengan kepemilikan 2-15 pohon/kepala keluarga dengan sentra durian terbesar berada di dusun utara 2. Keuntungan penjualannya tinggi dengan kisaran 20.000.000- 250.000.000/tahun 3. Masih banyak tersedia lahan kosong untuk bisa ditanami durian 4. Animo masyarakat bahkan para perangkat desa antusias untuk mengembangkan tanaman durian. Model Pengembangan Sentra Durian di Desa Pegantenan 1. Kebijakan Pemerintah Daerah Kabupaten Pamekasan dalam upaya meremajakan (replanting) kebun-kebun durian milik rakyat yang telah tua/non produktif, introduksi varietas unggul dilanjutkan dan lebih dioptimalkan. Khusus untuk bantuan bibit durian ditekankan harus melibatkan seluruh petani durian dengan sistem pembagiannya sama rata (jika memungkinkan sesuai dengan kebutuhan ketersediaan lahan petani) dan perlu adanya sosialisasi. Sebab di wilayah ini ketersediaan lahan untuk tanaman durian masih banyak dan para petani sangat mengharapkan bantuan bibit. 2. Perbanyakan bibit pohon durian varietas lokal si kasur melalui mata tempel (entris). 3. Bantuan bibit seperti Petro, Lay, Retro. Varitas durian lokal Indonesia ini lebih diminati petani dibandingkan varietas impor karena dirasa lebih cocok 4. Pembinaan petani penangkar 5. Lapak di sepanjang jalan dan atau lokasi sentra produk untuk memudahkan dalam pemasaran 6. Penyuluh pertanian diintensifkan untuk pengembangan SDM masyarakat petani durian, seperti perbaikan teknik budidaya dan pengendalian hama dan penyakit durian 7. Kolaborasi pengembangan durian dengan konsep kawasan agrowisata. Sebagai keterangan tambahan Kecamatan Pegantenan direncanakan V-107
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sebagai kawasan agrowisata yang mencakup desa Pegantenan, Tebul Barat dan Tebul Timur.Produk unggulan kecamatan ini: padi, tembakau, cabe rawit, durian, kelapa. Desa Bulangan Haji, Desa Bulangan Branta dan Desa Pegantenan merupakan desa dengan tingkat perkembangan tinggi. 5.4.2.4. Desa Palesanggar Produksi pertanaian di Desa Palesanggar yang mendominasi adalah CABE RAWIT, BAWANG DAUN, bawang merah, semangka, melon. Melon sudah terkenal, sungguhpun begitu, pada musim hujan, baik melan maupun semangka produksinya juga berkurang Di desa ini juga terdapat produksi usaha kecil seperti meubel. Setiap dusun rata-rata ada paling sedikitnya 2 rumah tangga yang membuat meubel. Bahan baku atau kayunya didapat dari pohon di desa ini. 5.4.2.5. Desa Plakpak Mayoritas rumah tangga yang ada di Desa Plakpak memproduksi KREPEK TETTE. Di wilayah ini ada pengrajin 10-15 pengrajin yang membuat geddek, lencak, bidik, dan sleksek. Selain itu, di Desa plakpak ada rumah tangga yang membuat soblukan dan wajan, bahan bakunya dari luar Pamekasan. Jumlah mereka cukup banyak kira-kira 30-35 orang. Juga ditemukan usaha pembuatan sandal dan pengrajin batik. Petani di wilayah ini menanam padi, jagung, singkong, tela, bawang daun, Kangkung, bayam dan kelapa. 5.4.2.6. Desa Tebul Barat Agrowisata merupakan bagian dari objek wisata yang memanfaatkan usaha pertanian sebagai objek wisata.Tujuannya adalah untuk memperluas pengetahuan, pengalaman rekreasi, dan hubungan usaha dibidang pertanian. Melalui pengembangan agrowisata yang menonjolkan budaya lokal dalam memanfaatkan lahan, sekaligus pendapatan petani dapat meningkat bersamaan dengan upaya melestarikan sumberdaya lahan, serta memelihara budaya V-108
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN maupun teknologi lokal (indigenous knowledge) yang umumnya telah sesuai dengan kondisi lingkungan alaminya. View Wisata Puncak ratu di Desa Tebul Barat Pengembangan kawasan pertanian menjadi area agrowisata akan meningkatkan kunjungan wisatawan yang akan memberikan kontribusi peningkatan pendapat masyarakat melalui jasa wisata, Pengembangan desa wisata juga meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengorganisasian masyarakat yang berperan dalam kegiatan agrowisata. Dengan kata lain manfaat agrowisata: (1)meningkatkan konservasi lingkungan pengembangan dan pengelolaan agrowisata yang objeknya benar- benar menyatu dengan lingkungan alamnya harus memperhatikan kelestarian lingkungan (2) meningkatkan nilai estetika dan keindahan alam (3)memberikan nilai rekreasi (4)meningkatkan kegiatan ilmiah dan pengembangan pengetahuan (5)mengembangakan ekonomi masyarakat guna meningkatkatkan pendapatan masyarakat (6)membuka kesempatan berusaha V-109 ilmu (7)
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mengembangkan lama tinggal dan belanja wisatawan (8) daya dukung promosi (9)meningkatkan produksi dan kualitas. Wilayah ini dapat dijadikan sebagai KAWASAN AGROWISATA. Petik buah bisa diterapkan karena beragam buah-buahan tersedia.Biofarmaka dan sayuran juga berada di desa ini. Buah-buahan favorit seperti durian, klengkeng, alpukat, rambutan, mangga. Saat ini Masyarakat banyak menanam sayuran, kacang panjang, buncis, timun, terong, langker, bawang daun, cabe yang banyak. Kelebihan lainnya dari desa ini terdapat puncak ratu view ke utara pemandangan lepas, spot foto di pohon seperti rumah-rumahan. Letaknya berada di Dusun mongging. Tahun 2016 Sebagian besar petani menanam jahe, dengan cakupan ¼ luas lahannya ditanami jahe. Petani biasanya menanam dengan system tumpang sari dengan singkong, talas, kacang tanah setiap tahunnya. Tradisi ini berlangsung turun temurun karena permintaan jahe cenderung stabil untuk jahe emprit, sementara jahe gajah sebaliknya 1. Menanam jahe sudah berlangsung puluhan tahun (tradisi) 2. Termasuk wilayah yang direncanakan sebagai kawasan agrowisata 3. Harga kisaran jahe emprit Rp. 23.000-32.000 dengan rataan keuntungan antara 3-8 juta /petani Saat ini terjadi pergeseran, jahe bukan lagi produk primadona bagi petani di wilayah ini. Petani mengarah pada pola tanam yang trend saat ini adalah padi setelah padi kemudian sayuran, setelah itu tembakau dan sayuran lagi. Permasalahan pengembangan Jahe di Desa Tebul Barat Tidak ada pengolahan produk jahepanen Jahe yang dihasilkan kualitasnya semakin menurun yaitu banyak yang busuk dan kisut pada saat kering rentan terserang penyakit bercak daun dan busuk daun Jahe gajah produksinya 2-3x lipat dibandingkan jehe emprit, sayangnya kesulitan dalam pemasaran jahe gajah dan harga juga jauh lebih rendah daripada jahe emprit Plot pengembangannya Jahe di Desa Tebul Barat 1. Penggantian bibit dan adanya pembenihan bibit 2. Pembentukan koperasi petani jahe 3. Perluasan pemasaran dan kelembagaan pemasaran V-110
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4. Pengolahan pasca panen khususnya pengolahannya disesuaikan dengan permintaan ekspor 5. Penanaman jahe gajah bisa dilaksananakan lagi, jika aspek pengolahan pasca panen sudah berjalan baik dan pasar ekspor tersedia 6. Penyuluhan khususnya penanganan penyakit, kelembagaan pemasaran dan pengolahan pasca panen 5.4.2.7. Desa Tebul Timur Kharakteristik wilayah tebul Timur mendekati Desa Tebul Barat. Komoditas yang dikedepankan tentunya beragam buah-buahan, biofarmaka dan sayuran. Daerah ini merupakan sentra produksi durian dan Di desa ini juga satu- satunya desa sebagai penghasil ayam petelur di Kecamatan Pegantenan. Jumlah populasi ayam petelur mencapai 38.000 ekor. Oleh karena itu Desa Tebul Timur layak komoditas unggulannya adalah DURIAN dan ayam petelur. . 5.4.2.8. Desa Tanjung Desa tanjung memiliki populasi sapi tertinggi di kecamatan Pegantenan, jumlahnya lebih dari dua ribu ekor. Sementara sapi merupakan komoditas unggulan Kecamatan Pegantenan. Oleh karena itu Desa tanjung layak komoditas unggulannya adalah SAPI. 5.4.2.9. Desa Bulangan Haji Komoditi LADA di produksi oleh dua kecamatan, salah satunya kecamatan Pegantenan. Jumlah produksinya pertahun mencapai enam kwintal. Sentra penghasil lada berada di Desa Bulangan haji, oleh karena itu. Lada layak dijadikan komoditas unggulan di wilayah ini. V-111
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.5. KECAMATAN TLANAKAN 5.5.1. Kondisi Umum Kecamatan Tlanakan Kecamatan Tlanakan merupakan pintu masuk kabupaten Pamekasan dari jalur selatan. Berbatasan dengan kabupaten Sampang di sebelah barat dan selat Madura di selatan serta kecamatan Pamekasan dan Proppo di bagian utara dan kecamatan Pademawu di sebelah timur. Letak Tlanakan yang berbatasan dengan pantai menjadikan wilayah ini merupakan dataran rendah yang mempunyai titik tertinggi dari permukaan laut hanya 22 meter. Ada sekitar lima desa yang berbatasan dengan pantai, yaitu desa Bandaran, Kramat, Ambat, Branta Pasisir dan Branta Tinggi. Gambar 5.10. Peta wilayah Kecamatan Tlanakan Kecamatan Tlanakan terdiri atas 17 Desa dan 92 dusun. Disajikan pada Tabel 5.42. Luas Kecamatan Tlanakan 48,1 km2 atau proporsinya 6,1% dari total luas Kabupaten Pamekasan. Dari jumlah tersebut 19% nya adalah luas desa Larangan Slampar 17,61% kemudiaan diikuti Desa Gugul dan Larangan Tokol. Sementara wilayah terkecil ditempati oleh Desa Branta Pesisir. V-112
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.42. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Tlanakan berdasarkan desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Dabuan 2 Terrak 3 Manggar 4 Bandaran 5 Kramat 6 Ambat 7 Tlanakan 8 Branta Pesisir 9 Branta Tinggi 10 Tlesa 11 Larangan Tokol 12 Ceguk 13 Panglegur 14 Gugul 15 Bukek 3 5 6 8 6 8 5 7 3 3 9 3 4 6 5 33 31 31 1 2 7 22 52 1 15 26 26 27 25 28 1.55 4.74 2.3 1.89 1.96 3.75 2.92 0.19 1.3 0.56 4.52 2.17 2.82 4.84 1.71 3.22 9.85 4.78 3.93 4.07 7.80 6.07 0.40 2.70 1.16 9.40 4.51 5.86 10.06 3.56 Larangan 16 Slampar 17 Toro'an 8 3 92 32 29 8.47 2.41 48.1 17.61 5.01 100 Sumber BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 3 hingga 9 dusun. Desa Larangan Tokol memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 9 dusun kemudian diikuti tiga desa lainnya yakni Desa Larangan Slampar, Ambat dan Bandaran masing-masing 8 dusun. Sementara desa lainnya antara 7-3 dusun. Data penduduk kecamatan Tlanakan hasil proyeksi tahun 2018 mencapai 90.243 jiwa. Desa Larangan Tokol merupakan yang terbanyak penduduknya sebanyak 11.361 jiwa dengan jumlah rumah tangga 2.081. Namun demikian tingkat kepadatan penduduk tertinggi ditempati Desa Branta pesisir. Kepadatan penduduk per km2 sekitar 1.200 jiwa. Hal ini dikarenakan letaknya yang berada jalur utama lalulintas antar kabupaten ditambah lagi merupakan daerah sentra pendaratan ikan sehingga menjadi pusat kegiatan ekonomi. Desa Larangan V-113
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Slampar merupakan desa dengan kepadatan penduduk paling rendah, hanya sekitar 500 orang per km2. Kegiatan pertanian di kecamatan Tlanakan selain padi dan palawija juga tembakau. Luas lahan pertaniannya sebesar 81% dari luas total kecamatan Tlanakan. Sedangkan lahan pertanian sawah persentasenya 36%. Dari jumlah tersebut luas lahan sawah tadah hujan sebesar 760 ha. Tabel 5.43. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Tlanakan No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga Dabuan Terrak 1 2 3 Manggar Bandaran 4 Kramat 5 Ambat 6 Tlanakan 7 Branta Pesisir 8 Branta Tinggi 9 Tlesa 10 Larangan Tokol 11 12 Ceguk 13 Panglegur 14 Gugul 15 Bukek 1,690 3,379 2,158 5,609 3,725 4,657 3,376 5,373 1,892 1,119 7,250 2,053 4,397 3,250 1,602 997 1,892 1,186 3,212 2,137 2,545 1,879 3,118 1,172 700 4,111 1,229 2,561 1,920 925 2,687 5,271 3,344 8,821 5,862 7,202 5,255 8,491 3,064 1,819 11,361 3,282 6,958 5,170 2,527 433 1,132 654 1,762 1,344 1,521 939 1,438 528 305 2,081 660 1,340 1,073 571 Larangan Slampar Toro'an Total Sumber BPS (2019) 16 17 3,655 2,024 57,209 2,256 1,194 33,034 5,911 3,218 90,243 1,096 564 17,441 Kegiatan pertanian yang dilakukan masyarakat Tlanakan pada umumnya adalah kegiatan pertanian tanaman pangan, tanaman hortikultura, dan perkebunan tembakau. Jika dilihat dari jenis komoditinya seperti : padi, jagung, ubi kayu, kacang tanah, kacang hijau, kacang panjang, terong, cabe rawit dan cabe. Selain komoditas tersebut, beberapa petani juga mengusahakan tanaman V-114
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN hortikultura seperti cabe, tomat, mentimun namun jumlah produksinya tidak begitu besar (BPS, 2016). Hewan ternak merupakan salah satu bentuk tabungan bagi masyarakat pedesaan. Bagi mereka memelihara hewan ternak lebih memudahkan apabila sewaktu-waktu membutuhkan dana bila dibandingkan dengan menabung uang di bank. Sapi masih menjadi favorit bagi peternak selain juga ternak kecil lain seperti kambing dan domba juga unggas. Data tahun 2015 Rumah tangga peternak di kecamatan Tlanakan cukup banyak, sekitar 7% dari total populasi peternak di kabupaten Pamekasan. Tabel 5.44. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Tlanakan No Desa 1 Dabuan Terrak 2 3 Manggar Bandaran 4 Kramat 5 Ambat 6 Tlanakan 7 Branta Pesisir 8 Branta Tinggi 9 10 Tlesa 11 Larangan Tokol 12 Ceguk 13 Panglegur 14 Gugul 15 Bukek Pertanian (ha) Sawah Tegalan 77 67 21 87 57 150 195 0 90 20 4 64 65 174 58 119 294 150 29 118 136 39 4 23 18 356 126 124 240 70 bukan pertanian (ha) 28 114 57 72 19 88 56 11 15 16 87 24 89 67 41 Jumlah lahan (ha) 224 475 228 188 194 374 290 15 128 54 447 214 278 481 169 Larangan 16 Slampar 17 Taro'an 224 128 532 62 86 49 842 239 Total Sumber BPS (2019) 1,481 2,440 919 4,840 Subsektor perikanan juga menjadi kegiatan yang tidak bisa dilepaskan, hal ini karena letak Tlanakan yang berada di pesisir pantai menjadikan lingkungannya kental dengan usaha perikanan khususnya penangkapan ikan laut. Tahun 2015 Dari tujuh desa di kecamatan Tlanakan yang bersinggungan dengan pantai, V-115
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sebanyak 800 rumah tangganya bergelut dengan hasil laut. Sedangkan jumlah nelayannya sebanyak 4 ribu lebih. Potensi kelautan yang besar ini tentunya menjadi andalan tersendiri bagi kabupaten Pamekasan khususnya kecamatan Tlanakan untuk meningkatkan taraf hidup masyarakatnya. 5.5.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Tlanakan Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Tlanakan merupakan salah satu sentra utama produksi jagung dan bawang merah. Untuk komoditas perkebunan menurut tipe lahan, sebagai salah satu penghasil tembakau gunung terbesar, sementara tembakau tegal juga dominan di wilayah ini. Selain itu Tlanakan sebagai salah satu sentra utama cabe jamu dan jambu mente. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Tlanakan adalah padi sawah, jagung, dan kacang hijau. Produksi padi tahun 2018 sebanyak 6.678 ton, jagung 3.812 ton dan kacang hijau 38 ton (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah cabe merah sementara buah-buahan yaitu belimbing, jambu biji, jambu air, sirsak, sawo dan pepaya (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah tembakau, kelapa, kapuk randu dan asam jawa (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.45. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Tlanakan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi Padi 1,56 Cabe merah 18,57 Tembakau Kacang hijau 1,13 Pepaya 4,34 Kelapa Sawo 3,07 Asam jawa Belimbing 8,23 Kapuk randu Sukun 2,93 Jambu air 19,31 Jambu biji 5,47 Sirsak 15,81 Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Cabe merah merupakan komoditi favorit masyarakat di Kecamatan Tlanakan. Jumlah produksi tahun 2018 mencapai 19.210 kwintal atau proporsinya V-116 LQ 1,01 1,04 1,49 1,75
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN lebih dari 90 % produksi total cabe merah Kabupaten Pamekasan pasok dari kecamatan Tlanakan. Dilihat dari sebaran wilayahnya, Kecamatan Tlanakan merupakan sentra olahan produk perikanan di Kabupaten Pamekasan. Volume produksi olahan perikanan tahun 2018 sebanyak 3.251.326 kg. Dalam Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan (2015), Kecamatan Tlanakan memiliki komoditas unggulan dibidang perikanan tangkap dan olahan hasil perikanan. Jenis ikan komoditi unggulan Kecamatan Tlanakan yaitu; cakalang, layang, tongkol, selar, bawal hitam, tembang, tengiri dan lemuru. Usaha olahan hasil yang dikembangkan di Kecamatan Tlanakan yaitu; Ikan pindang, ikan kering, petis ikan dan olahan lainnya. Tabel 5.46. Komoditas Peternakan, Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Tlanakan merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan PETERNAKAN OLAHAN IKAN PERIKANAN TANGKAP Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Sapi 1,14 Ikan pindang 0,94 Selar 1,66 Kambing 2,14 Petis ikan 0,16 Bawal Hitam 1,13 Domba 1,97 Ikan kering 1,47 Cakalang 2,28 Ayam petelur 2,38 Olahan lainnya 1,18 Tongkol 2,15 Layang 2,64 Peperek 1,24 Kembung 2,82 Tenggiri 1,90 Lemuru 2,47 Tembang 2,25 Ekor Kuning 1,25 Kerapu 3,40 Cumi 1,24 Sumber: Masterplan minapolitan (2015) dan olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Tlanakan dalam RTRW termasuk dalam SSWP selatan, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: perdagangan dan jasa skala regional; industri kecil dan menengah; pariwisata; permukiman perkotaan; perikanan budidaya tambak (bandeng dan udang), budidaya rumput laut, penangkapan dan pengolahan hasil perikanan; V-117
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN pelabuhan skala regional dan terminal tipe A; tambak garam; dan kawasan konservasi Hutan Bakau. Tabel 5.47. Populasi ternak di Kecamatan Tlanakan (ekor) Tahun 2018 a s e D g n o t o P i p a S a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K s a r u B m a y A r u e t e P m a y A l m a y A g n g a d e P i k i t I Dabuan 1,200 1480 244 16 3,714 290 Terrak 780 528 205 9 2,120 106 Manggar 1,059 1 475 199 10 2,317 94 Bandaran 1,195 1 1409 238 24 8,586 6,000 282 Kramat 150 1 719 265 0 1,432 140 Ambat 1,420 483 230 12 3,586 95 Tlanakan 726 304 194 17 4,939 4,900 62 Branta Pesisir 0 1 1000 217 15 3,407 240 Branta Tinggi 748 475 170 32 2,998 95 Tlesa 650 483 146 9 1,335 98 Larangan Tokol 1,925 1 395 99 0 6,297 76 Ceguk 930 260 145 8 1,713 52 Panglegur 1,028 1 228 175 13 696 48 Gugul 1,320 542 140 10 1,718 85,000 6,000 108 Bukek 1,049 362 235 15 4,594 72 Larangan Slampar 1,567 440 132 22 3,258 90 Toro'an 650 830 176 18 4,350 187 Total 16,397 6 10,413 3,210 230 57,060 85,000 16,900 2,135 2,295 Sumber BPS (2019) Kegiatan peternakan khususnya sapi potong ras Madura populasinya tahun 2018 mencapai lebih dari 16 ribu ekor dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan yang tersebar di seluruh wilayah pedesaan. Data populasi ternak se Kecamatan Tlanakan tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.47. Tabel 5.48 menunjukkan bahwa sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ternak ruminansia yakni sapi potong berada di semua desa kecuali Desa Bandaran, Kramat, Tlanakan, Branta pesisir, dan Gugul. Kategori unggas untuk .ayam buras komoditas unggulan merata semua desa kecuali Desa Gugul. V-118 a l i n a M k i t I 320 113 102 300 160 100 70 260 100 104 85 60 50 115 79 95 182
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.48. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Tlanakan a s e D Dabuan Terrak Manggar Bandaran Kramat Ambat Tlanakan Branta Pesisir Branta Tinggi Tlesa Larangan Tokol Ceguk Panglegur Gugul Bukek Larangan Slampar Toro'an s a r u B m p a a y A S 0.00 3.79 2.03 1.85 1.74 0.00 0.00 3.62 3.72 1.95 0.00 2.54 3.20 1.96 1.86 0.00 0.00 2.49 2.47 2.39 2.94 7.58 2.08 2.82 1.98 1.85 0.00 0.00 2.00 2.02 1.79 1.45 0.80 1.12 1.62 0.00 3.81 1.42 1.40 0.78 0.62 11.26 4.66 5.58 0.00 1.70 0.00 0.00 4.43 4.71 0.00 1.52 2.34 1.70 2.05 0.00 0.00 1.45 1.42 2.83 0.00 0.50 1.04 1.28 1.49 0.00 5.01 0.50 0.53 0.76 6.28 3.62 2.55 2.46 2.25 0.00 0.00 4.24 4.27 0.00 0.00 1.91 2.22 5.83 2.20 0.00 0.00 1.87 1.83 1.91 0.00 3.18 3.12 2.68 1.60 0.00 0.00 3.15 3.11 2.72 3.64 0.83 0.67 0.00 2.41 0.00 0.00 0.78 0.81 2.56 3.47 0.00 1.53 2.76 2.13 1.84 0.00 0.00 1.49 1.60 5.42 14.41 1.89 4.72 4.89 1.05 0.00 0.00 1.94 1.88 0.00 0.11 0.09 0.09 0.06 2.04 0.72 0.10 0.10 0.16 0.00 1.05 2.21 1.97 2.43 0.00 0.00 1.02 1.04 1.93 g n o t o P g n g a d e P g n b m a K a b m o D r u e t e P i c n m a y A m a y A a d u K i i l k i t I i l e K i 3.30 0.00 1.46 1.42 3.31 1.97 0.00 0.00 1.46 1.43 1.20 0.00 2.41 1.66 2.37 2.31 0.00 0.00 2.65 2.40 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Tlanakan (2019) Daerah ini juga merupakan salah satu sentra aya, petelur. Peroduksi ayam petelur tahun 2018 mencapai 85.000 ekor. Sebagaimana disajikan pada table 5.45 produsen ayam petelur hanya terkonsentrasi di satu desa yaitu Desa Gugul. Untuk ternak ruminansi kambing, wilayah ini juga menjadi salah satu sentra dengan populasi sebanyak 10.413 ekor. Jumlah tersebut tertinggi dibandingkan dengan kecamatan lainnya Adapun Paparan dari Camat Tlanakan tentang produk di masing-masing desa pada FGD tanggal 29 november adalah sebagai berikut V-119 a l i n a M k i t I
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 49. Potensi Desa Kecamatan Tlanakan Desa Potensi Ambat Bandaran Branta pesisir Branta tinggi Bukek Ceguk Dabuan Gugul Kramat Larangan slampar Mangar Panglegur Taro'an Terra' Tlanakan Tlesa Terdapat serbuk jamu pada tahun 2018, dan olahan pisang Desa dengan olahan ikan, seperti petis. Dan wisata petik laut Terdapat olahan laut, ikan segar & wisata apuk Olahan ikan laut, seperti teri krispi Mayoritas tanah tegalan & sumber airnya banyak, olahan jagung dan kacang hijau yaitu Sadru dari kacang hijau. Terdapat lapangan olahraga jadi bisa dijadikan wisata olahraga Sumber air yang melimpah Mayoritas beternak ayam petelur Penghasil ikan tenggiri yang besar-besar Edukasi pertanian, produksi unggulan singkong Wisata pertanian tumpang sari, selai asem, sambal koceng Tanah pertanian yang masih luas Krepek tette, dan pertanian yang mendukung karena air melimpah Padi Pohon mangrove Pantai yang indah tempe daun Sumber: Paparan Camat pada FGD (2019) Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Tlanakan adalah: 1. Olahan ikan 2. Perikanan tangkap: ikan selar, tengiri, cakalang, layang, tongkol, , bawal hitam, tembang, dan lemuru 3. Cabe merah 4. Padi 5. Tembakau 6. Ternak ruminansia yaitu sapi dan kambing Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Tlanakan, maka OVOP sebagai berikut: V-120
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.50. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Tlanakan No Nama Desa OVOP Keterangan 1 Dabuan Kambing Populasi 1480 ekor, komoditas ini termasuk unggulan kecamatan 2 Terra' Padi Penghasil padi, padi termasuk komoditas unggulan kecamatan 3 Manggar 4 Bandaran Olahan ikan Belum cukup data unggulan di kawasan minapolitan 5 Kramat Ikan tengiri komoditas unggulan di kawasan minapolitan 6 Ambat 7 Tlanakan Resto ikan segar dan jamu mangrove Sepanjang jalan terdapat banyak depot/warung makan Di sepanjang jalan besar terdapat pohon mangrove yang bisa dijadikan kawasan wisata mangrove 8 Branta Pesisir Ikan selar/ikan kering sentra ikan selar, 9 Branta Tinggi 10 Tlesa - Belum cukup data Belum cukup data 11 Larangan Tokol 12 Ceguk 13 Panglegur Wisata Api tak kunjung padam Arena bola Sentra ekonomi kreatif Lokasi wisata ini merupakan salah satu ikon Kabupaten Pamekasan Terdapat lapangan sepakbola (Madura united) terdapat dua perguruan tinggi yaitu IAIN Madura dan Universitas Madura. Produk mengarah pada berbagai subsektor ekonomi kreatif, mulai dari kuliner, kerajinan, cetak, film, animasi dll 14 Gugul ayam petelur Populasi 85.000 ekor, komoditas unggulan kecamatan 15 Bukek 16 Larangan Slampar Olahan jagung dan kacang hijau Cabe merah sentra produksi jagung dan kacang hijau, komoditi ini juga sebagai komoditas unggulan kecamatan Sentra produksi cabe, komoditas unggulan kecamatan 17 Taro'an Krepek tette Sentra keripik tette V-121
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.5.2.1. Desa Larangan Slampar CABE merupakan komoditas unggulan kecamatan Tlanakan, sedangkan sentra produksi cabe berada di Larangan Slampar. Potensi pendukung pengembangan cabe di Desa Larangan Slampar 1. Penanaman tumpang sari yang dimulai dengan menanan jagung bulan 9, kemudian 3 bulan dilanjutkan cabe dan kemudian kacang tanah 2. Struktur tanah yang cocok untuk pengembangan cabe. (tanahnya berkapur sehingga tidak perlu menggunakan kapur/dolomit) 3. Masyarakat Desa Larangan Slampar hampir seluruhnya menanam cabe sebagai salah satu sumber penghasilan 4. Para petaninya ulet dengan memanfaatkan semaksimal mungkin tanah mereka walaupun hanya dapat ditanami di musim penghujan 5. Produksi per ha bisa mencapai 4 ton 6. Pengolahan pupuk untuk menjadi kompos sudah ada karena petani menggunakan pupuk kompos 7. Pemanenan cabe masih warna hijau dengan jumlah pemanenan ± 15 kali Permasalahan pengembangan cabe di Desa Larangan Slampar Penanaman hanya dilakukan pada musim penghujan kelembagaan pemasaran tidak efisien, hanya ada satu pengepul sehingga petani tidak dapat menentukan harga Penggunaan mulsa tidak kompetitif Modal usaha terbatas, para petani bertani dengan modal minim dan seadanya Kurangnya ilmu pengetahuan tentang teknologi pertanian. Pemasaran cabe yang tidak stabil terkadang mencapai harga 1.000/kg terendah dan tertinggi Rp. 10.000/kg Harga bibit unggul yang begitu mahal 1 bungkusnya 100.000 dengan isi sekitar 1.200 biji tidak dapat terjangkau oleh petani Model pengembangan cabe di Desa Larangan Slampar 1. Adanya Pengolahan cabe. 2. Penyuluhan terkait budidaya, pengolahan pasca panen dan pemasaran 3. Sistem tumpang sari : jagung, cabe, kacang tanah diamati untuk memahami peningkatan keuntungan berdasarkan karakter wilayah 4. Kelembagaan pemasaran diperluas V-122
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5. Pembentukan koperasi petani cabe Gambaran umum Desa Larangan Slampar yakni memiliki luas wilayah 8,47 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 32 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 3.655 orang, dan perempuan: 2.256 orang dengan total: 5.911 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 761 ha, dengan luas sawah yaitu 224 ha, dengan luas sawah teknis 135 ha, dan sawah tadah hujan 89 ha, dan bukan sawah yaitu 537 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 532 ha, dan lainnya seluas 5 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Larangan Slampar yaitu sapi potong: 1.567 ekor, Kambing: 440 ekor, Domba: 132 ekor, Kelinci: 22 ekor, ayam buras: 3.258 ekor, itik: 90 ekor, itik manila: 95 ekor. Sarana perdagangan yaitu terdapat pertokoan sebanyak 29 toko (BPS, 2019). 5.5.2.2. Desa Panglegur Gambaran umum Desa Panglegur yakni memiliki luas wilayah 2,82 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 27 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 4.397 orang, dan perempuan: 2.561 orang dengan total: 6.958 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 193 ha, dengan luas sawah yaitu 65 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 49 ha, tadah hujan luasnya adalah 16 ha, dan bukan sawah yaitu 128 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 124 ha, dan lainnya seluas 3 ha dengan luas bukan pertanian 89 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Panglegur yaitu sapi perah ada 8 ekor, sapi potong: 1.028 ekor, kuda: 1 ekor, Kambing: 228 ekor, Domba: 175 ekor, kelinci ada 13 ekor, ayam buras: 696 ekor, itik: 48 ekor, itik manila: 50 ekor. Terdapat areal budidaya perikanan darat yaitu kolam/empang dengan luas 0,0048 ha. Lembaga keuangan yaitu koperasi ada 6 unit (BPS, 2019). Di desa Panglegur terdapat dua perguruan tinggi dengan jumlah mahasiswa ribuan. Mereka selalu bergelut dengan ilmu-pengetahuan, teknologi dan mempelajari kearifan lokal (budaya). Disinilah dua perguruan tinggi ini diharapkan menghadirkan PRODUK KREATIF dan rumah-rumah kreatif sehingga nanti akan bermunculan industry kreatif di Kabupaten Pamekasan. Istilah ekonomi kreatif awalnya dijelaskan sebagai hubungan antara kreativitas dan ekonomi, saat ini ekonomi kreatif didefinisikan sebagai konsep berdasarkan pada aset kreatif yang berpotensi menghasilkan pertumbuhan dan perkembangan ekonomi, dengan melibatkan aspek ekonomi, budaya dan sosial yang berinteraksi dengan teknologi, kekayaan intelektual, dan tujuan pariwisata. V-123
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN UNDP mendefinisikan ekonomi kreatif merupakan bagian integratif dari pengetahuan yang bersifat inovatif, pemanfaatan teknologi secara kreatif, dan budaya. Dengan demikian, konsep ini menggunakan prinsip pengetahuan atau kreativitas intelektual sebagai basis pembangunan ekonomi (knowledge economy). Kontribusi barang dan jasa kreatif telah disadari sebagai bagian penting dalam pengembangan ekonomi. Pengembangan ekonomi kreatif tidak diragukan lagi untuk penciptaan lapangan kerja dengan mendirikan pusat-pusat industri kreatif dan meningkatkan nilai tambah dalam upaya mengentas kemiskinan melalui beragam pengembangan potensi sumberdaya dan budaya agar memiliki nilai tambah. Oleh karena itu, ketika berbicara tentang industri kreatif, maka hal tersebut tidak dapat dipisahkan dari Sumber Daya Manusia (SDM) sebagai pencipta ide. Disinilah perlunya mahasiswa sebagai penggerak utama untuk hadirnya ekonomi kreatif karena infrastrukturnya terletak pada SDM kreatif dan budaya. 5.5.2.3. Desa Gugul Salah satu sentra ayam petelur di Kabupaten Pamekasan terdapat di Kecamatan Tlanakan. Kepemilikan AYAM PETELUR di Kecamatan Tlanakan rataan kepemilikan 3000 ekor/peternak. Sentra ayam petelur berada di Desa Gugul. Tahun 2015 jumlahnya mencapai 60.800 ekor yang dimiliki oleh 19 peternak. Sementara pada Tahun 2018 jumlahnya meningkat menjadi 85.000 ekor. Gambaran umum Desa Gugul: memiliki luas wilayah 4,84 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 25 m, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk laki- laki: 3.250 orang, dan perempuan: 1.920 orang dengan total: 5.170 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 417 ha, dengan luas sawah yaitu 174 ha, dengan luas sawah teknis 99 ha, dan sawah tadah hujan 75 ha, dan bukan sawah yaitu 243 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 240 ha, dan lainnya seluas 2 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Gugul yaitu sapi potong: 1.320 ekor, Kambing: 542 ekor, Domba: 140 ekor, Kelinci: 10 ekor, ayam buras: 1.718 ekor, ayam petelur: 85.000 ekor, ayam pedaging: 6.000 ekor, itik: 108 ekor, itik manila: 115 ekor. Luas Areal Budidaya Perikanan Darat kolam/empang: 0,0071 ha. terdapat Usaha Industri Menurut Jenis Industrinya yaitu Barang dr kayu, Rotan & Bambu: 2 usaha. Sarana perdagangan yaitu terdapat pertokoan sebanyak 28 toko (BPS, 2019). V-124
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.5.2.4. Desa Taro'an Agroindustri KREPEK TETTE tumbuh subur di berbagai daerah di Pamekasan. Agroindustri ini terus dilestarikan secara turun temurun karena proses pembuatan dan teknologi yang diperlukan sangat sederhana. Permintaan yang stabil menjadi pemicu bertahannya agroindustri ini hingga saat ini. Apalagi krepek tette juga menjadi makanan khas Madura dan selalu menjadi pilihan sebagai oleh-oleh saat berkunjung ke Madura. Desa Taro'an merupakan sentra krepek tette di kabupaten Pamekasan. Diwilayah ini jumlah usaha krepek tette beroperasi secara musiman. Banyak diantara mereka yang membuat krepek tette hanya pada saat tidak ada pekerjaan lain. Mereka seringkali meninggalkan usaha pengolahan krepek tette pada saat tersedia pekerjaan lain seperti di sektor pertanian. Pada saat musim tanam padi dan tembakau, banyak tenaga kerja yang terserap sehingga pengolahan krepek tette ditinggalkan. Masyarakat lebih tertarik pada pekerjaan yang mampu memberikan upah lebih cepat daripada kegiatan pengolahan krepek tette. Walaupun pekerjaannya lebih berat, jika pembayaran upah bisa langsung diperoleh, maka kebutuhan pekerja akan segera terpenuhi. Agroindustri krepek tette di wilayah ini masih dikerjakan dalam skala kecil. Gambaran umum Desa Taro'an: memiliki luas wilayah 2,41 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 29 m, terdapat 3 dusun, dengan jumlah penduduk laki- laki: 2.024 orang, dan perempuan: 1.194 orang dengan total: 3.218 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 192 ha, dengan luas sawah yaitu 128 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 100 ha, tadah hujan luasnya adalah 28 ha, dan bukan sawah yaitu 64 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 62 ha, dan lainnya seluas 2 ha dengan luas bukan pertanian 49 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Taro'an yaitu sapi potong: 650 ekor, Kambing: 830 ekor, Domba: 176 ekor, kelinci ada 18 ekor, ayam buras: 4.350 ekor, itik: 187 ekor, itik manila: 182 ekor (BPS, 2019). 5.5.2.5. Desa Bukek Salah satu komoditas unggulan tanaman pangan kecamatan Tlanakan adalah jagung dan kacang hijau. Desa Bukek sebaga penghasil komoditi ini. Masyarakatnya mengolah kacang hijau menjadi sadru. Gambaran umum Desa yakni memiliki luas wilayah 1.71 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 28 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk laki- V-125
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN laki: 1.602orang, dan perempuan: 925 orang dengan total: 2.527orang.Memiliki luas lahan pertanian seluas130 ha, dengan luas sawah yaitu 58 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 51 ha, tadah hujan luasnya adalah 7 ha, dan bukan sawah yaitu 72 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 70 ha, dan lainnya seluas 2 ha dan luas bukan pertanian 41 ha.Sedangkan populasi ternak di desa Bukek yaitu sapi potong:1.049 ekor, Kambing: 362 ekor, Domba: 235 ekor, kelinci ada 15 ekor, ayam buras: 4.594 ekor, itik: 72 ekor, itik manila: 79 ekor. Terdapat pula areal perikanan darat kolam/empang yang luasnya 0,0083 ha, juga terdapat sarana perdagangan yaitu pertokoan yang jumlahnya 19 toko (BPS, 2019). 5.5.2.6. Desa Larangan Tokol API TAK KUNJUNG PADAM dalam bahasa Maduranya dikenal dengan nama Dhangka merupakan salah satu objek wisata alam yang terletak di Dusun Dhangka, Desa Larangan Tokol, Kecamatan Tlanakan, Kabupaten Pamekasan. Daya tarik dari objek wisata ini berupa api abadi atau api alam yang berasal dari dalam tanah. Masyarakat sekitar mengkaitkan objek wisata ini dengan cerita legenda Ki Moko yang dianggap orang pertama yang menemukan api alam dan sumber air belerang di dusun Jangkah. Tempat wisata ini terletak di arah selatan ± 4 Km dari pusat Kota Pamekasan. Wisatawan yang berkunjung di kawasan ini umumnya pada malam hari karena cahaya yang terpancar dari api di kawasan tersebut dapat terlihat indah pada malam hari dengan aktivitas wisata yang sering dilakukan yaitu membakar jagung pada titik-titik api di kawasan tersebut . Sumber daya alam yang ada di sekitar kawasan objek wisata yang berpotensi untuk mendukung ekowisata yaitu, objek wisata Api Tak Kunjung Padam, umbi bentul (Colocasia esculenta L.), lahan pertanian Singkong (Manihot esculenta Crantz), Kacang hijau (Phaseolus radiatus L.), Pisang (Musa paradisiaca L.) dan Jagung (Zea mays L.), rengginang lorjuk, jubada, kaldu kokot, rujak dan campur madura. Hasil panen dari lahan pertanian dimanfaatkan masyarakat setempat untuk menambah perekonomian dengan cara dijual di kawasan Api Tak Kunjung Padam maupun di pasar. Jagung yang dijual oleh pedagang sekitar merupakan hasil panen dari lahan pertanian yang terdapat di sekitar kawasan terutama pada lahan kosong di sepanjang koridor menuju kawasan wisata Api Tak Kunjung Padam. Lahan kosong tersebut dimanfaatkan masyarakat untuk bercocok tanam tanaman budidaya seperti pisang (Musa V-126
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN paradisiaca L.), singkong (Manihot esculenta Crantz), jagung (Zea mays L.), dan kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) yang dimanfaatkan untuk menambah perekonomian.Selain itu, makanan tradisional Madura yang beberapa bahan utamanya juga terdapat disekitar kawasan tersebut adalah kaldu kokot. Bahan baku utama yang digunakan dalam penyajian makanan ini yaitu lontong sebagai pengganti nasi dengan bahan yang digunakan untuk membuat lontong selain beras yaitu daun pisang yang berfungsi untuk membungkus beras pada saat dikukus, kokot (bagian bawah kaki sapi atau kambing), dan kacang hijau rebus (Susena et al. 2015). Api tak kunjung pada Gambaran umum Desa Larangan Tokol yakni memiliki luas wilayah 4,52 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 26 m, terdapat 9 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 7.250 orang, dan perempuan: 4.111 orang dengan total: 11.361 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 365 ha, dengan luas sawah yaitu 4 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 361 ha dengan luas tegalan 356 ha, dan lainnya seluas 5 ha dengan luas bukan pertanian 87 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Larangan Tokol yaitu sapi potong: 1.925 ekor, kuda: 1 ekor, Kambing: 395 ekor, Domba: 99 ekor, ayam buras: 6.297 ekor, itik: 76 ekor, itik manila: 85 ekor. Banyaknya perahu atau kapal penangkap ikan yaitu: kapal motor sebanyak 4 kapal, tanpa perahu sebanyak 4 unit. Terdapat 3 industri kecil, dan jenis industri yaitu industri makanan minuman & tembakau 10 industri, barang dari kayu, rotan & bambu ada 1 industri. Sarana perdagangan yaitu terdapat pertokoan sebanyak 45 toko, toko swalayan toserba ada 4 toko, kios pedagang kaki lima ada 15 kios, depot warung makan ada 5, V-127
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sentra pedagang kaki lima ada 20 sentra. Lembaga keuangan yaitu koperasi ada 3 unit (BPS, 2019). 5.5.2.7. Desa Dabuan Kambing merupakan komoditas unggulan kecamatan Tlanakan. Adapun Jumlah populasi kambing di Desa Dabuan tergolong paling tinggi dibandingkan dengan desa-desa yang ada di Kabupaten Pamekasan. Jumlahnya mencapai 1.480 ekor. Oleh karena itu, desa ini layak menjadikan pilot project pengembangan KAMBING serta sebagai komoditi yang dapat meningkatkan pendapatan masyarakat 5.5.2.8. Desa Ambat Di sepanjang jalan raya desa Ambat banyak berdiri depot dan warung. Jalur jalan ini dillewati kendaraan kearah Surabaya, sehingga banyak kendaraan akan cenderung singgah untuk menikmati kuliner. Sayangnya hingga saat ini tidak ada satupun dari warung atau restaurant yang ada dikenal masyarakat (branding) yang memilki tiga unsur sekaligus yaitu rasa, keunikan ataupun memenuhi kepuasan pelanggan, padahal letak desa ambat mudah tersedia produk tangkapan hasil perikanan. Oleh karena itu, berkaca pada daerah lain yang sukses memadukan hasil tangkapan ikan nelayan dengan menu sajian restauran layak dicontoh. Selain itu, diwilayah ini terdapat produksi jamu tradisional. Gambaran umum Desa Ambat yakni memiliki luas wilayah 3.75 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 7 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 4.657 orang, dan perempuan: 2.545 orang dengan total: 7.202 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas287 ha, dengan luas sawah yaitu 150 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 29 ha, tadah hujan luasnya adalah 121 ha, dan bukan sawah yaitu 137 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 136 ha, dan lainnya seluas 1 hadan luas bukan pertanian 88 ha.Sedangkan populasi ternak di desa Ambat yaitu sapi potong:1.420 ekor, Kambing: 483 ekor, Domba: 230 ekor, kelinci ada 12 ekor, ayam buras: 3.586 ekor, itik: 95 ekor, itik manila: 100 ekor. Terdapat pula perahu atau kapal penangkap ikan yaitu motor temple sebanyak 44 motor, dan perahu sebanyak 1 perahu. Terdapat pula areal perikanan darat yaitu tambak yang luasnya 0,09 ha, dan kolam/empang seluas 0.0018 ha. Terdapat pula lembaga keuangan yaitu 1 unit koperasi. V-128
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.5.2.9. Desa Branta Pesisir Olahan ikan yang menjadi komoditas unggulan di Kecamatan Tlanakan adalah ikan kering. Desa Branta pesisir sebagai sentra produksi ikan kering/ikan selar. Oleh karena itu layak untuk komoditas unggulan di desa ini adalah IKAN KERING. Gambaran umum Desa Branta pesisir yakni memiliki luas wilayah 0,19 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 52 m, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 5.373 orang, dan perempuan: 3.118 orang dengan total: 8.491 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 8 ha, dan bukan sawah yaitu 8 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 4 ha, dan lainnya seluas 4 ha. Sedangkan populasi ternak di desa branta pesisir yaitu Kuda: 1 ekor, Kambing: 1.000 ekor, Domba: 217 ekor, Kelinci: 15 ekor, ayam buras: 3.407 ekor, itik: 240 ekor, itik manila: 260 ekor. Banyaknya Perahu atau Kapal Penangkap Ikan yaitu kapal motor: 80 kapal, motor tempel: 98 motor. Luas Areal Budidaya Perikanan Darat kolam/empang: 0,0134 ha. Sarana Produksi Pertanian dan Jenisnya yaitu tempat lelang ikan sebanyak 1 tempat. Sarana perdagangan yaitu terdapat 1 pasar dan lembaga keuangan yaitu terdapat 1 pegadaian (BPS, 2019). 5.5.2.10. Desa Kramat Hasil tangkapan ikan di Desa kramat salah satunya adalah IKAN TENGIRI. Ikan ini merupakan komoditas unggulan Kecamatan tlanakan sebagai bagian dari kawasan minapolitan. Gambaran umum Desa Kramat yakni memiliki luas wilayah 1,96 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 2 m, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 3.725 orang, dan perempuan: 2.137 orang dengan total: 5.862 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 177 ha, dengan luas sawah yaitu 57 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 19 ha, tadah hujan luasnya adalah 38 ha, dan bukan sawah yaitu 120 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 118 ha, dan lainnya seluas 2 ha, dan luas bukan pertanian 19 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Kramat yaitu sapi potong: 150 ekor, Kuda: 1 ekor, Kambing: 719 ekor, Domba: 265 ekor, ayam buras: 1.432 ekor, itik: 140 ekor, itik manila: 160 ekor. Terdapat perahu atau kapal penangkap ikan yaitu kapal motor berjumlah 2 kapal, motor temple 86 motor, dan perahu 1 perahu. Terdapat pula sarana perdagangan yaitu pertokoan dengan jumlah 66 toko, dan lembaga keuangan yaitu koperasi 1 unit (BPS, 2019). V-129
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.5.2.11. Desa Bandaran Olahan ikan yang menjadi komoditas unggulan di Kecamatan Tlanakan adalah ikan kering. Desa Bandaran merupakan sentra produksi olahan ikan pindang, petis ikan dan ikan kering dan juga olahan lainnya seperti kerupuk ikan. Oleh karena itu layak untuk komoditas unggulan di desa ini adalah OLAHAN IKAN. Gambaran umum Desa Bandaran yakni memiliki luas wilayah 1,89 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 1 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 5.609 orang, dan perempuan: 3.212 orang dengan total: 8.821 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 117 ha, dengan luas sawah yaitu 87 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 15 ha, dan sawah tadah hujan luasnya adalah 72 ha, dan bukan sawah yaitu 30 ha dengan tegal/kebun/ladang 29 ha, dan lainnya seluas 1 ha, dan luas bukan pertanian 72 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Bandaran yaitu sapi potong: 1.195 ekor, Kuda: 1 ekor, Kambing: 1409 ekor, Domba: 238 ekor, kelinci: 24 ekor, ayam buras: 8.586 ekor, Ayam pedaging: 6.000, itik: 282 ekor, itik manila: 300 ekor. Terdapat perahu atau kapal penangkap ikan yaitu kapal motor berjumlah 44 kapal, motor tempel 14 motor. Terdapat Usaha Industri Barang dari kayu, Rotan & Bambu ada 4 industri, Makanan Minuman & Tembakau: 5, Alat Angkut, Mesin dan Alatnya: 19, Kertas & Barang Cetakan: 3, lainnya: 48, Terdapat pula sarana perdagangan yaitu Pasar: 1, pertokoan dengan jumlah 72 toko, depot/warung makan: 3, sentra pedagang kaki lima: 15. dan lembaga keuangan yaitu Bank berjumlah 1 unit, koperasi 2 unit (BPS, 2019). 5.5.2.12. Desa Terrak Padi merupakan komoditas unggulan di Kecamatan Tlanakan. Desa Terrak merupakan salah satu penghasil PADI. Oleh karena itu layak untuk komoditas unggulan di desa ini diarahkan pada padi. Gambaran umum Desa Terrak memiliki luas wilayah 4,74 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 31 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk laki- laki: 3.379 orang, dan perempuan: 1.892 orang dengan total: 5.271 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 360 ha, dengan luas sawah yaitu 67 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 13 ha, dan sawah tadah hujan luasnya adalah 54 ha, dan bukan sawah yaitu 293 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 294 ha, dan lainnya seluas 1 ha, dan luas bukan pertanian 114 ha. Sedangkan V-130 luas
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN populasi ternak di desa Terrak yaitu sapi potong: 780 ekor, Kambing: 528 ekor, Domba: 205 ekor, kelinci: 9 ekor, ayam buras: 2.120 ekor, itik: 106 ekor, itik manila: 113 ekor. Terdapat pula sarana perdagangan yaitu pertokoan dengan jumlah 32 toko (BPS, 2019). 5.5.2.13. Desa Ceguk Di wilayah ini terdapat Stadion yang kini menjadi homebase klub sepak bola Madura United FC, tergolong stadion "unik". Selain tribunnya terletak di sebelah timur, sesuatu yang tidak biasa bagi stadion di negeri ini. Nama stadion ini adalah "Stadion Gelora Ratu Pamelingan" merupakan homebase dua klub sepak bola profesional, yakni Madura United FC dan Persepam Madura Utama. Kapasitas tampung stadion mencapai 13 ribu, namun ada yang mencatat kapasitas tampungnya 35 ribu. Desa ini layak menjadikan ARENA BOLA STADION PAMELLINGAN sebagai iconnya. Lapangan stadion Gelora Ratu Pamelingan V-131
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.6. KECAMATAN KADUR 5.6.1. Kondisi Umum Kecamatan Kadur Kecamatan Kadur terletak disebelah utara Kec. Pakong, sebelah Selatan Kadur Kec. Larangan, sebelah Barat Kadur Kec. Pegantenan dan sebelah Timur Kadur Kab. Sumenep. Luas Wilayahnya sekitar 52,43 Km2, Desa Pamoroh menempati urutan pertama paling luas di Kecamatan Kadur yakni 9,66 km² atau 18% dari jumlah luas wilayah desa se-kecamatan Kadur. Sementara Desa Gagah merupakan desa terkecil di Kecamatan Kadur dengan luas 1.55 km². Kecamatan ini terletak pada ketinggian 140 meter dari permukaan laut. Kecamatan Kadur secara administrasi terbagi menjadi 10 desa. Semua desa yang berada di Kecamatan Kadur berklasifikasi sebagai perdesaan. Sedangkan untuk satuan lingkungan yang terkecil adalah dusun. Tersebar 87 dusun di Kecamatan Kadur. Jumlah dusun per desa antara 5 hingga 13 dusun. Desa Bangkes memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 13 dusun kemudian diikuti Desa Pamoroh 12 dusun. Tiga memiliki 11 dusun diantaranya Desa Pamaroh, Bugbaruh dan kertagena tengah. Sementara lima desa lainnya antara 5-10 dusun. Desa Gagah memiliki dusun paling kecil yaitu 5 dusun. Gambar 5.11. Peta wilayah Kecamatan Kadur V-132
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.51. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Kadur berdasarkan desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Pamaroh 2 Pamoroh 3 Bengkes 4 Kadur 5 Bungbaruh 6 Sokolelah 7 Gagah 8 Kertagena Laok 9 Kertagena Tengah 10 Kertagena Daya Total 11 12 13 9 11 10 5 10 11 9 101 185 205 264 140 250 76 81 93 250 322 4.1 9.66 8.36 7.35 7.27 3.33 1.55 2.72 4.58 3.51 52.43 7.82 18.42 15.95 14.02 13.87 6.35 2.96 5.19 8.74 6.69 100 Sumber BPS (2019) Kecamatan Kadur pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 46.300 jiwa. Desa Bangkes menduduki penduduk tertinggi mencapai 9,482 jiwa, sementara paling kecil populasi penduduk di Desa gagah sebanyak 947 jiwa. Tabel 5.52. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Kadur No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga Pamaroh Pamoroh Bangkes Kadur Bungbaruh Sokolelah 1 2 3 4 5 6 7 Gagah 8 9 10 Kertagena Daya Kertagena Laok Kertagena Tengah 2,632 3,476 4,483 3,407 2,250 918 448 1,322 1,814 1,282 2,759 3,800 4,999 3,690 2,526 1,068 499 1,488 2,080 1,359 5,391 7,276 9,482 7,097 4,776 1,986 947 2,810 3,894 2,641 1,319 1,956 2,436 2,107 1,334 670 370 1,126 1,151 775 13,244 Total 22,032 24,268 46,300 Sumber BPS (2019) . V-133
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Luas lahan pertanian di kecamatan Kadur mencapai 73,35% dari luas wilayah. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya 63,69% sisanya lahan pertanian bukan sawah. Tabel 5.53. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Kadur No Desa Pertanian (ha) Sawah Tegalan bukan pertanian (ha) Jumlah lahan (ha) Pamaroh Pamoroh Bengkes Kadur Bungbaruh Sokolelah 1 2 3 4 5 6 7 Gagah 8 9 10 Kertagena Daya Kertagena Laok Kertagena Tengah 250.18 723.39 722.30 605.15 162.14 123.26 111.00 52.12 24.99 51.63 32.05 5.36 79.70 52.28 500.15 190.06 16.00 183.84 273.12 278.44 32.05 5.36 79.70 52.84 500.15 190.06 16.00 183.84 273.32 278.44 314 734 882 710 1,162 503 143 420 571 609 Total 2,826 1,611 1,612 6,049 Sumber BPS (2019) Peternakan merupakan salah satu subsektor dari pertanian yang juga banyak diusahakan oleh masyarakat di kecamatan Kadur. Ketika musim tembakau sudah lewat kebanyakan masyarakat di kecamatan Kadur menanamkan hasil tembakaunya ke peternakan terutama ternak sapi. Ketika musim tembakau tiba, banyak peternak sapi menjual ternak sapinya untuk modal tanam tembakau. Untuk status pengelolaan ternak pada umumnya mengelola milik sendiri dan atau mengelola dengan bagi hasil. Selain ternak sapi juga ada sebagian warga di kecamatan Kadur mengusahakan ternak unggas. Ternak ayam ras dan buras dapat di jumpai di kecamatan Kadur. 5.6.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Kadur Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Kadur merupakan salah satu sentra utama produksi jagung dan bawang merah. Untuk komoditas perkebunan menurut tipe lahan, sebagai salah satu penghasil tembakau gunung terbesar, sementara tembakau tegal juga dominan di wilayah ini. Selain itu Kadur sebagai salah satu sentra utama cabe jamu dan jambu mente. V-134
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Kadur adalah jagung. Produksi jagung tahun 2018 sebanyak 14.729 ton 11.513 ton (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah cabe rawit dan bayam, sementara buah-buahan yaitu alpukat, jambu air rambutan, sirsak, sukun dan pepaya (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah kelapa, cabe jamu, siwalan dan pinang (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.54. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Kadur dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi jagung 1,88 alpukat 1,16 siwalan Jambu air 1,60 Kelapa pepaya 1,67 Cabe jamu sukun 10,04 Pinang Rambutan 11,79 Sirsak 5,09 Cabe rawit 1,52 Bayam 2,15 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Kadur juga termasuk salah satu sentra ayam ras baik petelur maupun pedaging. Seperti yang dipaparkan pada bagian sebelumnya jumlah populasi ayam petelur dan pedaging masing-masing secara berurutan di Kecamatan Kadur yaitu 148.000 ekor dan 237.000 ekor. Hasil perhitungan LQ komoditas peternakan di Kabupaten Pamekasan nilainya untuk Kecamatan Kadur LQ= 1,50 dan 1, 76 artinya LQ>1 menunjukkan bahwa keduanya merupakan komoditas unggulan. Sebagai keterangan tambahan, Ayam petelur menjadi salah satu produk unggulan subsektor peternakan di Kabupaten Pamekasan. Sentra ayam petelur di Kabupaten Pamekasan terdapat di Kecamatan Kadur, Larangan dan Tlanakan. Dari data tahun 2010-2014 menunjukkan bahwa di Kecamatan Kadur populasinya 100.100 dengan sebagian besar kepemilikan ayam petelur antara 1.000 -2000 ekor/peternak (data tersaji pada table 5.53. . Data tahun 2018 menunjukkan hal V-135 LQ 1,96 2,09 2,58 4,97
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN yang sama yakni kecamatan kadur menyumbang 30,6% atau 148.000 ekor terhadap total populasi ayam petelur di Kabupaten Pamekasan. Tabel 5.55. Produksi Ayam ras petelur Tahun 2010-2014 per kecamatan Kecamatan 2010 Ayam Ras Petelur (Ekor) 2011 2012 2013 2014 Tlanakan Pademawu Galis Larangan Pamekasan Proppo Palengaan Pegantenan Kadur Pakong Waru Batumarmar Pasean 46.400 1.420 3.300 63.600 10.200 3.500 2.000 - 79.750 7.900 850 8.000 24.950 41.600 1.950 3.750 50.700 4.600 4.700 2.700 4.650 96.050 6.900 3.850 4.000 18.140 45.900 2.350 6.200 74.800 7.000 5.135 3.000 4.750 93.050 8.500 3.700 500 16.700 51.350 7.150 6.750 81.250 6.650 7.750 7.450 6.150 97.350 8.250 7.750 7.250 17.740 90.700 14.500 16.000 97.000 19.000 15.000 10.000 6.400 96.000 12.900 5.000 6.000 23.000 Jumlah 251.870 243.490 271.585 312.840 411.500 Sumber: Dispet (2015) Adapun tiga desa sebagai sentra penyumbang telur tertinggi di kabupaten pamekasan berada di kecamatan Kadur yakni Desa Kertagena laok, Kertagena tengah dan Sokolela. Tabel 5.56. Jumlah populasi telur di sentra ayam petelur di Kabupaten Pamekasan Tahun 2015 Desa Populasi (ekor) Jumlah Peternak 1. Desa Sokalelah Kec.Kadur 2. Desa kertagenah Laok Kec.Kadur 3. Desa Kertagenah Tengah Kec Kadur 4. Desa larangan Dalam Kec.Larangan 5. Desa Panaguan Kec.Larangan 6. Desa Larangan Luar kec.Larangan 7. Desa Gugul Kec.Tlanakan Sumber: Dispet (2015) V-136 2014 43.200 40.400 16.500 42.300 39.500 11.200 60.800 11 peternak 37 peternak 15 peternak 12 peternak 10 peternak 12 peternak 19 peternak
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.57. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Kadur dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Sapi 0,41 Ayam buras 0,33 Itik 0,21 Kambing 0,26 Ayam petelur 1,50 itik manila 0,06 Domba 0,32 Ayam pedaging 1,76 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Kadur dalam RTRW termasuk dalam SSWP tengah, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: Pengembangan pertambangan mineral non logam, batuan dan minyak bumi; Pengembangan pertanian; Pengembangan peternakan; Pengembangan kegiatan pariwisata; dan Pengembangan kegiatan industri kecil dan sedang. Tabel 5.58. Populasi ternak di Kecamatan Kadur (ekor) Tahun 2018 a s e D g n o t o P i p a S g n b m a K i a b m o D i c n i l e K s a r u B m a y A m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I Pamaroh Pamoroh Bengkes Kadur Bungbaruh Sokolelah Gagah Kertagena Laok Kertagena Tengah Kertagena Daya Total 22 4,217 19 3,343 30 6,288 17 5,560 21 5,835 19 3,026 27 7,289 18 5,895 29 3,820 24 4,237 13,668 3,022 1,224 100 49,510 148,000 237,000 1,778 226 1,160 802 1,429 1,578 1,620 1,315 1,118 1,447 1,665 1,534 735 100 520 380 280 85 197 135 350 240 65 78 108 86 74 69 189 68 447 40 12 9 10 9 13 8 11 10 8 10 3,000 5,500 5,500 13,100 151,000 48,000 10,850 31,800 10,000 12,800 57,400 13,150 2,000 1,000 2,700 3,200 163 155 210 198 178 168 230 212 125 139 8,000 6,000 Sumber BPS (2019) Adapun dari Paparan Sekcam Tlanakan tentang daftar komoditas unggulan di masing-masing desa pada FGD tanggal 6 Mei 2010 dan Data tambahan yang dilampirkan adalah sebagai berikut V-137 a l i n a M k i t I
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.59. Daftar Komoditas unggulan di Kecamatan Kadur Tahun 2020 No Desa Komoditas Unggulan Industri kecil dan Kerajinan 1 Pamaroh 2 Pamoroh 3 Bengkes 4 Kadur 5 Bungbaruh 6 Sokolelah 7 Gagah 8 Kertagena Laok 9 Kertagena Tengah Semangka, ketela pohon, tembakau, padi, jagung Kelapa, singkong Kelapa, pisang Pisang keppok Gula merah ayam petelur, anyaman tikar Gula merah Perusahaan rokok HM, Kepeng, krupuk puli, konveksi krupuk puli, tas dari tali kur kerupuk pisang, pengrajin jahit keripik singkong, kripik ketela pohon anyaman tikar, gula siwalan, kripik singkong, kacang goreng, tailor, pabrik tahu, meubel Anyaman tikar, tungku tanah liat, kripik pisang, marning jagung anyaman, pengolahan legen anyaman tikar, pembuatan tahu dan tempe gula merah, meubler, makanan olahan, konveksi, bengkel, anyaman tikar makanan olahan, mebel, konveksi, anyaman tikar, anyaman bambu 10 Kertagena Daya jagung Sumber: Kec Kadur (2020) Sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Data populasi ternak se Kecamatan Kadur tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.60. Komoditas unggulan ayam petelur berada di Desa Kertagena laok dan Kertagena tengah, Sokolelah dan Gagah. Ayam pedaging di Desa Kadur dan Bungbaruh; untuk ayam buras di Desa gagah. Untuk ternak ruminansia Desa Bungbaruh dan Kertagena tengah memiliki populasi sapi yang paling tinggi di kecamatan Kadur yakni > 1.600 ekor. V-138
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.60. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Kadur a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Pamaroh 3.72 10.66 2.33 5.26 3.73 0.88 0.55 4.02 4.27 Pamoroh 2.10 1.18 2.28 3.22 2.42 1.95 0.83 3.12 3.01 Bengkes 2.75 4.52 2.32 2.63 3.34 1.70 0.61 3.10 3.49 Kadur 0.31 0.33 0.19 0.24 0.30 0.70 1.68 0.29 0.20 Bungbaruh 0.81 0.63 0.41 0.88 0.80 1.49 1.38 0.68 0.63 Sokolelah 0.94 0.27 0.55 0.78 0.60 6.28 0.41 0.92 0.82 Gagah 1.70 1.36 3.21 2.29 3.06 5.38 0.00 2.69 2.48 Kertagena Laok 0.66 0.28 0.35 0.62 0.74 7.20 0.21 0.74 0.49 Kertagena Tengah 2.83 2.69 8.47 1.86 1.79 6.16 0.00 1.63 2.98 Kertagena Daya 3.59 2.54 1.04 3.20 2.73 1.29 0.81 2.50 3.39 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Kadur (2019) Tabel 5.61. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Kadur No Desa OVOP Keterangan 1 Pamaroh 2 Pamoroh 3 Bangkes 4 Kadur Semangka, ketela pohon Kelapa, tas dari tali kur Kelapa, sapi, pisang Jagung - Agrowisata Sentra semangka /tanaman pengganti tembakau Unggulan desa Komoditas unggulan kecamatan, beragam potensi di desa ini 5 Bungbaruh 6 Sokolelah 7 Gagah 8 Kertagena Laok 9 Kertagena Tengah Pisang keppok Gula merah, Ayam buras Ayam petelur, anyaman tikar Gula merah, Ayam petelur Sentra pisang Unggulan desa Ayam petelur merupakan komoditi unggulan kecamatan dan Unggulan desa 10 Kertagena Daya Jagung, Siwalan Komoditas unggulan kecamatan Ket: OVOP yang dimunculkan lebih dari dua komoditi merujuk pada permintaan Kecamatan untuk memasukkan produk yang diusulkan. Sugguhpun begitu data tersebut tidak didukung oleh data kuantitatif V-139
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Kadur adalah: 1. Jagung 2. Ayam petelur 3. ayam pedaging 4. Cabe jamu, pinang dan siwalan 5. Cabe rawit, sukun, sirsak, 6. Rambutan, alpukat dan jambu air Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Kadur, maka OVOP dapat dilihat pada Tabel 5.61. 5.6.2.1. Desa Pamaroh Jenis tanaman yang dibudidayakan di Desa ini adalah semangka, padi dan jagung. Sebelumnya pergiliran tanaman dalam satu tahun tembakau, padi dan jagung, dengan modal yang hampir sama dengan menanam tembakau serta keuntungan yang didapat lebih besar dan pasti, petani di desa ini beralih dari tembakau menjadi menanam SEMANGKA. Penanaman semangka dalam satu tahun satu hingga dua kali dengan produksi antara 7.000 hingga 12.000 kg/petani/panen dan luasan lahan antara 0,25-0,5 ha dan kualitas semangka yang dihasilkan beragam dari kualitas A, B dan ada juga yang termasuk kualitas C (berat satu buah semangka kurang dari 2 Kg). Musim panen biasanya dilakukan pada bulan april dan bulan Agustus. Varietas bibit semangka yang ditanam adalah sun flower (semangka merah biji) dan semangka kuning biji, sayangnya kualitas semangka yang dihasilkan masih kalah dari semangka luar Madura, kelemahannya yakni warna kulit buah pucat, rasa kurang manis, warna buah merah pucat dan kuning pucat dan buah masih berbiji sedangkan luar madura sepertinya ada yang tidak berbiji. Potensi pendukung pengembangan semangka di Desa Pamaroh 1. Kepemilikan lahan yang ditanami semangka kisaran 0,25-0,5 ha dengan produksi 7000 kg/panen 2. Dalam 1 tahun menanam semangka antara 1-2 X 3. Varietas bibit beragam sun flower (semangka merah biji) dan semangka kuning biji V-140
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4. modal yang hampir sama dengan menanam tembakau tetapi keuntungan yang didapat lebih besar dan pasti 5. Merujuk data tahun 2016 rataan keuntungan Rp.11.690.00 - 28.790.000/petani/tahun 6. Sebagian besar anggota kelompok tani menanam semangka 7. Kelembagaan kelompok tani sudah cukup bagus kinerjanya 8. jalan tani bagus 9. Pemasaran tidak mengalami kesulitan Permasalahan pengembangan semangka di Desa Pamaroh Harga yang tidak stabil serta kualitas yang masih kalah dengan semangka daerah luar Madura (warna kulit buah pucat, rasa kurang manis, warna buah merah pucat dan kuning pucat dan buah masih berbiji sedangkan luar Madura banyak yang non biji Air kurang pada saat musim kemarau sehingga jika dilakukan penanaman 2x dalam setahun kuantitas dan kualitas akan menurun Lapak semangka hasil panen petani di Desa Pamaroh Semua bibit yang digunakan adalah produk komersil (belum ada pembenihan) V-141
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Penanaman hanya bisa dilakukan sebanyak 4 X setelah itu tanah harus diistirahatkan selama 1 tahun, kondisi ini disiasati petani dengan menyewa lahan ke desa lain seperti Desa Peltong Terkadang terserang penyakit seperti keriting pada daun, busuk buah dan pecah buah Analisa Usaha Budidaya Semangka: Data tahun 2016 tercatat Biaya produksi tanaman semangka mencakup pengolahan tanah, pembelian bibit, pupuk (biasanya yang digunakan ponska, Sp36, Za dan pupuk organik), dan lain- lain. Proporsi biaya masing-masing input tersebut didominasi oleh biaya pupuk antara 35-45 % dengan rataan 39%, kemudian disusul untuk biaya pengolahan tanah dengan besaran 10-25% dengan rataan 21%. Adapun pengolahan pembelian bibit, obat hama dan lainnya masing-masing secara berurutan adalah rataanya 8,5%, 7% dan 17%. Total biaya produksi per kg buah semangka yang dihasilkan antara Rp. 200-Rp. 890/kg, dengan rataan Rp. 450/kg. Sementara harga jual buah semangka per kg dari yang terendah hingga yang tertinggi yaitu Rp. 1.500-Rp. 3.500. Sebagai keterangan tambahan, dalam perhitungan ini tidak memasukkan biaya sewa lahan. Plot pengembangannya semangka di Desa Pamaroh 1. Pembentukan koperasi petani semangka 2. Pembenihan semangka 3. Perbaikan kualitas semangka 4. Rekomendasi kelompok tani "mekar sari" 5. Fasilitasi lapak Gambaran umum Desa Pamaroh: memiliki luas wilayah 4,1 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 185 m, terdapat 11 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.632 orang, dan perempuan: 2.759 orang dengan total: 5.391 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 282,23 ha, dengan luas sawah yaitu 250,18 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 32,05 ha dengan luas tegal/kebun/ladang semua. Dan luas lahan bukan pertanian 32,05 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Pamaroh yaitu: sapi potong terdapat 1.160 ekor, Kambing: 350 ekor, domba: 447 ekor, Kelinci: 8 ekor, Ayam Buras: 3.820 ekor, Ayam Petelur: 13.150 ekor, itik: 125 ekor itik manila: 29 ekor V-142
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.6.2.2. Desa Sokolelah Desa Sokalelah Kecamatan Kadur dengan luas 3.33 km² (6,23% dari luas total kecamatan kadur) terdiri dari 929 jiwa penduduk laki-laki, 1.008 jiwa penduduk perempuan, dan 650 Rumah Tangga. Tingkat kepadatan penduduk 603,3 per km² dengan kapasitas 3,1 per Rumah Tangga. Dalam cakupan kecamatan, Desa Sokalelah termasuk berada di dataran rendah dengan tinggi wilayah dari permukaan laut 76 m. Jumlah dusun di desa ini ada sepuluh, yakni Daleman Tenga, Daleman Dajah, Daleman Laok, Pandian I, Pandian II, Rokem, Rongrongan, Pulpenang, dan Baban. Kharakteristik Untuk Dusun Daleman Laok, Daleman Tenga, Pandian, Rokem dan Baban, saat ini ditanami pisang, sementara kondisi lahan Dusun Daleman Dajah dan Pulpenang berbatu dengan ketersediaan air minim, sehingga belum bisa ditanami pisang. Asal muasal desa ini sebagai sentra pisang, dari seorang petani yang juga berprofesi sebagai pedagang. Sekitar tahun 2006 Ia menanam sebagian lahannya untuk ditanami pisang, ternyata keuntungan yang diperoleh cukup tinggi, sehingga masyarakat mulai menirunya. Lahan non produktif (pekarangan) serta pinggiran sawah mulai ditanami PISANG. Lebih lanjut diteruskan oleh kelompok tani dengan memfasilitasi pengembangan komoditas ini, sehingga akhirnya Desa Sokalelah menjadi sentra pisang. Data tahun 2016 menyebutkan bahwa potensi pendukung pengembangan pisang di Desa Sokalelah 1. Masyarakat sangat menggandrungi menanam pisang, dan keuntungannya tinggi. 2. Komoditas pisang sangat prospek untuk dikembangkan. 3. Pengolahan pisang skala industry (poktan) akan mudah diterapkan karena SDM nya cukup memadai 4. Terdapat pasar desa, pasar desa terbentuk karena adanya komoditas pisang. Banyak desa-desa lain yang memproduksi pisang dijual di wilayah ini. Sayangnya prasarana pasar kurang memadai 5. Pemasaran pisang sangat mudah dan fluktuasi harga jarang terjadi, namun terkadang harga turun ketika panen raya 6. Perawatan mudah dengan harga yang relatif mahal dibanding komoditi lain. Sebelumnya wilayah ini menanam tembakau, namun sejalan V-143
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN perubahan trend permintaan tembakau yang semakin menurun dengan harga yang sangat fluktuatif dan seringkali biaya produksi jauh lebih tinggi daripada keuntungan yang didapatkan, sehingga alternative petani beralih pada budidaya pisang. 7. Kelembagaan kelompok tani tergolong cukup bagus. Indikator yang menonjol yaitu keaktifan anggota, pertemuan rutin kelompok, fasilitasi kepentingan anggota kelompok serta kemauan kuat untuk menerapkan inovasi baik dalam budidaya, pengolahan produk pertanian maupun hal- hal lainnya yang memberi pengembangan bagi ekonomi anggota dan masyarakat. 8. Kepemilikan lahan yg ditanami pisang: 150-12.000 m2 dengan produksi per 1000 m2= 2,6 -3,4 tandan per bulan dengan harga antara Rp. 40.000 - Rp. 300.000 per tandan Lahan pisang yang berada di sepanjang jalan Desa Sokolelah Adapun puisang yang paling mendominasi ditanam masyarakat adalah pisang keppok. Permasalahan pengembangan sentra pisang di Desa Sokoleleh yakni, pertama, prasarana pasar kurang memadai. Pasar desa Sokalelah terbentuk karena adanya komoditas pisang. Banyak desa-desa lain yang memproduksi pisang dijual di wilayah ini. Setiap hari senin dan hari kamis mulai jam 3 malam hingga jam 8, pengepul berdatangan baik dari Bangkalan maupun dari Pamekasan. Tidak ketinggalan petani dari desa Montok dan desa sekitarnya ikut ambil bagian menjual pisang pada hari pasaran. Sayangnya prasarana pasar hingga saat ini belum memadai. Kedua, Penggunaan pupuk anorganic sangat tinggi yakni 2 hingga 4 kg/tahun/per pohon. Ketiga, penggunaan agensi hayati tidak berhasil diterapkan karena anggapan petani setempat bahwa agency hayati dapat menyembuhkan V-144
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN pisang yang telah terkena penyakit, padahal agency hayati sifatnya preventif sehingga petani tidak menyukainya Keempat, pengolahan komoditas pisang masih sangat minim. Kelima, banyak terserang penyakit, seperti: kuning pada batang, busuk atau hitam pada buah dan serangan ulat. keenam, tidak ada pengolahan pupuk organik. ketujuh, kekurangan sumber daya air, sehingga petani mengantisipasinya dengan menanam pisang separuh dari kepemilikan lahannya. Di samping itu ada dua dusun yang tidak bisa menanam pisang karena berbatu dan kekurangan sumber air. Analisa Usaha Budidaya Pisang: Data tahun 2016 tercatat biaya produksi tanaman pisang mencakup pengolahan tanah, pembelian bibit, pupuk (biasanya yang digunakan ponska, urea dan pupuk organik), dan lain-lain. Proporsi biaya masing-masing input tersebut didominasi oleh biaya pupuk antara 40-75 % dengan rataan 57%, kemudian disusul untuk biaya pembelian bibit dengan besaran 10-42% dengan rataan 30%. Untuk pengeluaran pembelian bibit tinggi biasanya penanaman awal sementara biaya bibit yang rendah diambil dari anakan pohon pisang yang sudah ada. Adapun pengolahan tanah kisaran 3 hingga 4 persen dan biaya lainnya 4 hingga 10 %. Total biaya produksi per tandan dari produksi pisang yang dihasilan antara Rp. 30.000- Rp. 23.000. Produksi pisang per 1000 m2 dihasilkan 30 tandan per tahun. Harga satu tandan berkisar antara Rp. 10.000 hingga Rp. 300.000, tergantung pada kualitas dan jenis pisang yang dihasilkan. Dengan demikian tingkat keuntungan petani cukup tinggi dan jarang sekali mengalami kerugian. Produksi pisang kepok yang berkualitas bagus mendominasi dihasilkan petani di desa ini dengan harga per tandan Rp. 100 hingga 300.000. Plot pengembangannya Desa Sokalelah sebaiknya diarahkan pada: 1. project silo-silo pupuk kompos yang dicampur dengan agency hayati untuk pemenuhan pupuk organic plus penanganan penyakit 2. Industri Pengolahan pisang. Jenis pisang yang paling banyak ditanam yaitu pisang kepok, pisang raja, dan pisang susu. Namun yang menjadi primadona adalah pisang kepok. Kelebihan dari pisang kepok tahan penyakit, dan satu kali tanam bisa digunakan hingga tiga tahun, artinya penanaman tidak merepotkan, meskipun pisang ini masa tanamnya jauh lebih lama yakni tujuh sampai delapan bulan. Pisang ini sangat cocok untuk dibuat keripik pisang. V-145
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pasar pisang di Desa Sokalelah 3. Pembangunan/perbaikan sarana dan prasarana pasar desa 4. Penyediaan sumber air (sumur bor) untuk meminimilisasi kekurangan air di musim kemarau 5. Perlu adanya koperasi untuk para petani pisang 5.6.2.3. Desa Kertagena Laok Desa Kertagena laok terdapat di Kecamatan Kadur, wilayah ini sebagai penghasil terbesar ayam petelur. Populasi ayam petelur di wilayah ini tahun 2015 sebanyak 40.400 ekor. Jumlah peternak yang menggeluti usaha ini sekitar 37 orang dengan kepemilikan antara 500- 2000 ekor per peternak. Tahun 2018 jumlahnya mengalami peningkatan menjadi 57,400 ekor. Karena ayam petelur komoditas unggulan di Desa ini, maka komoditi ini yang diusung sebagai tema dari OVOP Sentra AYAM PETELUR di Kabupaten Pamekasan terdapat di Kecamatan Kadur, Larangan dan Tlanakan. Kecamatan Kadur populasinya 100.100 ekor dengan sebagian besar kepemilikan ayam petelur antara 1.000 -2000 ekor. Sementara di Kecamatan Larangan dan Tlanakan rataan kepemilikan 3000 ekor/peternak. Potensi pendukung pengembangan ayam petelur di Desa Kertagena Laok: 1. Daerah strategis jauh dari keramaian lalu lintas sehingga ayam tidak mudah stress 2. Struktur tanah yang kering pas untuk beternak ayam karena saat penghujan tdk akan becek dan lembab. V-146
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 3. Peternak pemula biasanya memulai dengan memelihara 500 ekor setelah selang lima hingga sepuluh tahun jumlah kepemilikan meningkat menjadi 2.000 ekor. Permasalahan pengembangan ayam petelur di Desa Kertagena laok: Rataan kepemilikan ayam petelur per peternak ≤ 1.000 ekor, factor pembatasnya permodalan. Peternak dengan kepemilikan <1.000 ekor kurang kompetitif, sebagian peternak beralih memelihara ayam pedaging, sebab kebutuhan modal lebih sedikit. Harga vaksin cukup tinggi, sementara peternak mau tidak mau membeli vaksin dengan biaya RP. 600.000/1000 ekor Limbah kotoran ayam Pendampingan dan penyuluhan bagi peternak kurang optimal khususnya peternak pemula, SDM peternak terutama terkait budidaya mulai perbaikan formulasi ransum, penyakit, perkandangan serta kelembagaan masih belum optimal. Fluktuasi harga pakan, karena infrastruktur pakan belum tersedia dengan baik. Peternak dengan kepemilikan ayam ≥ 2.000 ekor mendatangkan dari luar Pamekasan sebab selisih harga yang lebih murah, sementara peternak yang hanya kepemilikannya ≤ 1.000 ekor, pakan dibeli dari peternak besar di wilayahnya. kelembagaan pemasaran belum optimal seringkali kekompakan penentuan harga belum terbentuk sehingga terkadang harga dijual lebih murah Penyediaan pakan konsentrat terutama dedak padi, jagung, dan tepung ikan belum terkelola secara optimal Tidak ada koperasi yang memfasilitasi penyediaan bibit, pakan, obat- obatan maupun permodalan Kualitas telur disinyalir lebih rendah dibandingkan telur dari produksi Kabupaten Blitar dalam aspek durasi kerusakan telur dan kualitas kulit telur agak lengket ketika direbus dan harganya lebih mahal Belum optimalnya pengolahan dan jasa penunjang terkait ayam petelur Plot pengembangannya ayam petelur di Desa Kertagena laok: 1. Penanganan limbah ayam petelur V-147
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2. Peningkatan produksi ayam petelur. Sasaran target peternak yang memiliki ayam ≤ 1.000 ekor menjadi 2.000 ekor dengan proporsi ayam yang berproduksi 1.500 ekor sementara starter dan grower 500 ekor 3. Perbaikan formulasi pakan Pengembangan ketersediaan pakan, terutama jagung, dedak padi dan tepung ikan. Desa Gagah dan kertagena tengah Kecamatan kadur (wilayah ini bersebelahan sebagai sentra jagung hibrida, sungguhpun begitu produktivitasnya kurang optimal. Kandang ayam petelur di Desa Kertagena Laok 4. Kemitraan terpadu : peternak, koperasi ayam petelur yang terdiri dari beberapa kelompok tani dan perguruan tinggi, untuk terwujudnya agribisnis ayam petelur dari hulu hingga hilir 5. Pembentukan koperasi yang memfasilitasi penyediaan pakan, obat- obatan, bibit ataupun permodalan lainnya 6. Pendampingan /pembinaan bagi peternak khususnya dalam memberi layanan untuk pusat pembelajaran/pelatihan kelompok ternak dalam aspek kebutuhan untuk adopsi teknologi dan penguatan kelembagaan peternak ayam petelur khususnya kelembagaan pemasaran Gambaran umum Desa Kertagena laok: memiliki luas wilayah 2,72 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 93 m, terdapat 10 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.322 orang, dan perempuan: 1.488 orang dengan total: 2.810 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 235,96 ha, dengan luas sawah yaitu 52,12 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 183,84 ha dengan luas tegal/kebun/ladang semua. Dan luas lahan bukan pertanian 183,84 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi V-148
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN ternak di desa Kertagena Laok yaitu: sapi potong terdapat 1.447 ekor, Kambing: 135 ekor, domba: 68 ekor, Kelinci: 10 ekor, Ayam Buras: 5.895 ekor, Ayam Petelur: 57.400 ekor, ayam pedaging: 8.000 ekor, itik: 212 ekor itik manila: 18 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian yaitu kios sapotan non KUD ada 1 buah. Terdapat usaha industri menurut jenisnya terdapat industri Barang dari kayu, Rotan & Bambu sebanyak 8 usaha. Terdapat beberapa saranan perdagangan seperti pasar ada 1 tempat, dan pertokoan ada 2. 5.6.2.4. Desa Kadur Jagung merupakan sumber makanan pokok kedua setelah beras. Jagung yang dikembangkan mencakup jagung komposit/lokal dan hibrida. Dengan luas lahan 46.266 hektar. Didorong permintaan jagung yang semakin meningkat baik untuk pangan, pakan ternak dan pakan hijauan ternak, Pemerintah Kabupaten Pamekasan mendorong pengembangan budidaya jagung sebagai tanaman alternatif tembakau. Desa Kadur sebagai penghasil terbesar JAGUNG hibrida. Di wilayah ini juga sebagai salah satu desa penghasil ayam pedaging, ayam kampung, cabe jamu, jeruk dan juga di desa ini sudah terdapat pasar. Potensi pendukung pengembangan jagung di Desa Kadur 1. 60% petani di Desa ini menanam jagung dalam satu tahun, dengan frekuensi penanaman antara 1 hingga 2 kali 2. Untuk Dusun sumber batu, prengpengan dan nong poteh jumlah yang menanam jagung 80% 3. Wilayah ini mayoritas menanam jagung hibrida dibandingkan jagung lokal (elos) produksinya 3 kali lipat dari jagung lokal dengan masa tanam 2 kali lebih lama dari waktu penanaman jagung lokal 4. Jagung merupakan satu-satunya tanaman yang menguntungkan di dusun sumber batu, prengpengan dan nong poteh karena wilayah ini berbatu dan ketersediaan air minim 5. Produksi jagung per ha adalah 2,4 ton untuk lahan tegalan, sementara untuk lahan sawah sekitar 8 ton/ha ` Permasalahan pengembangan jagung di Desa Kadur 1. Penyediaan bibit jagung hibrida agak kesulitan ditambah lagi harganya tinggi dan ketergantungan petani terhadap bibit ini sangat tinggi 2. Daerahnya berbatu dan ketersedian air minim V-149
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 3. Untuk 3 dusun yakni sumberbatoh, nong poteh dan prengpengan, sebagian besar petani hanya bisa menanam jagung 4. Jagung lokal produksinya separuh dari jagung hibrida 5. Kebiasaan petani mnggunakan kembali jagung hibrida yang telah ditanamnya sehingga produksinya rendah 6. Produksi jagung hibrida hanya ≤ 2,4 ton /ha untuk lahan tegalan, padahal rataan produksi jagung per ha di Pamekasan 8 ton 7. Kelembagaan pemasaran sama sekali belum berjalan baik 8. Mayoritas penduduk menjual jagung kering pipil dengan harga Rp. 3000/kg 9. Kurangnya mesin pertanian 10. Janggel jagung hanya dibakar Tanaman Jagung di Desa Kadur Plot pengembangannya jagung di Desa Kadur adalah sebagai berikut: 1. Pembentukan koperasi, sebagai media penyediaan bibit dan sapronak lainnya serta pemasaran produk 2. Penyuluhan dan pendampingan terkait penanganan pasca panen jagung sesuai peruntukannya, kelembagaan pemasaran, penyakit dan bibit. 3. Kelembagaan pemasaran yang memberikan banyak alternatif bagi petani dengan menjual beragam jagung, baik dijual kering, segar atupun turunannya 4. Sistem penanaman jagung lokal, komposit dan hibrida diamati untuk memahami peningkatan keuntungan berdasarkan karakter wilayah baik dari aspek topografi lahan maupun social ekonomi masyarakat. 5. Pengolahan jagung dan limbah runutannya V-150
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 6. Jika memungkinkan adanya pembenihan jagung komposit, mengingat ketergantungan masyarakat terhadap jagung hibrida sangat tinggi plus harganya mahal, sementara jagung lokal tingkat produksinya rendah namun masa tanam jah lebih pendek. 7. Bantuan sumur bor Gambaran umum Desa Kadur: memiliki luas wilayah 7,35 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 140 m, terdapat 9 dusun, dengan jumlah penduduk laki- laki: 3.407 orang, dan perempuan: 3.690 orang dengan total: 7.097 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 657,99 ha, dengan luas sawah yaitu 605,15 ha dan merupakan sawah Teknis dengan luas 5,00 ha dan sawah tadah hujan semua dengan luas 600,15 ha, dan luas bukan sawah yaitu 52,84 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 52,28. Dan luas lahan bukan pertanian 52,84 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Kadur yaitu: sapi potong terdapat 1.578 ekor, Kambing: 380 ekor, domba: 86 ekor, Kelinci: 9 ekor, Ayam Buras: 5.560 ekor, Ayam Petelur: 13.100 ekor, ayam pedaging: 151.000 ekor, itik: 198 ekor itik manila: 17 ekor. Terdapat areal budidaya perikanana barat dengan luas: 0,1160 ha, dan terdapat sarana produksi pertanian yaitu kios sapotan non KUD ada 3 buah, Persewaan & Gudang: 1 tempat. Terdapat usaha industry kategori besar/sedang sebanyak 2 industri. Dan usaha industri menurut jenisnya terdapat industri Barang dari kayu, Rotan & Bambu sebanyak 10 pengusaha, makanan minuman & tembakau ada 2, sumber sarana air bersih di dapat dari sumber mata air sebanyak 33 mata air. Juga terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 1 tempat, pertokoan 3 tempat, depot warung makan ada 4 tempat, dan terdapat beberapa lembaga keuangan seperti bank ada 1 lembaga, koperasi ada 2 lembaga. 5.6.2.5. Desa Kertagena Tengah Wilayah ini sebagai salah satu penghasil AYAM PETELUR. Populasi ayam petelur di wilayah ini tahun 2015 sebanyak 16.500. Jumlah peternak yang menggeluti usaha ini sekitar 15 orang. Tahun 2018 jumlahnya mengalami penurunan menjadi 13,150 ekor. Karena ayam petelur komoditas unggulan di Desa ini, maka komoditi ini yang diusung sebagai tema OVOP. Selain itu wialyah ini sebagai sentra tanaman siwalan yang diolah menjadi GULA MERAH. V-151
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambaran umum Desa Kertagena Tengah: memiliki luas wilayah 4,58 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 250 m, terdapat 11 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.814 orang, dan perempuan: 2.080 orang dengan total: 3.894 orang.Memiliki luas lahan pertanian seluas 298,11 ha, dengan luas sawah yaitu 24,99 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 273,12 ha dengan luas tegal/kebun/ladang semua. Dan luas lahan bukan pertanian 273,32 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Kertagena Tengah yaitu: sapi potong terdapat 1.665 ekor, Kambing: 350 ekor, domba: 447 ekor, Kelinci: 8 ekor, Ayam Buras: 3.820 ekor, Ayam Petelur: 13.150 ekor, itik: 125 ekor itik manila: 29 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian yaitu kios sapotan non KUD ada 1 buah, persewaan dan gudang 1 tempat. Terdapat industry kategori besar/sedang sebanyak 1 unit, dan usaha industri menurut jenisnya terdapat industri Barang dari kayu, Rotan & Bambu sebanyak 12 usaha, makanan minuman & tembakau 1. Terdapat pula areal penggalian dan pertambangan seperti penggalian batu gunung 1, pasir gunung, sungai 1 areal.sarana air bersih menggunakan sumber mata air yang berjumlah 23 sumber. 5.6.2.6. Desa Gagah Komoditas unggulan desa ini dalam sector peternakan hampir seluruh komoditi yakni mulai dari sapi, kambing, domba kelinci, AYAM BURAS, ayam petelur, titik dan itik manila, terkecuali ayam pedaging. Dari komoditi unggulan desa tersebut ayam buras dipilih sebagai unggulan, karena nilai LQ>1 paling tinggi setelah ayam petelur di Desa Gagah. Populasi ayam buras di wilayah ini mencapai 7.289 ekor, sementara ayam petelur 12.800 ekor. 5.6.2.7. Desa Kertagena Daya Siwalan merupakan komoditas unggulan Kecamatan kadur. Dan sentra SIWALAN berada di Desa Kertagena Tengah. Berdasar hal tersebut tanaman siwalan layak sebagai komoditas unggulan desa. Gambaran umum Desa Kertagena Tengah memiliki luas wilayah 3,51 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 322 m, terdapat 9 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.282 orang, dan perempuan: 1.359 orang dengan total: 2.641 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 330,07 ha, dengan luas sawah yaitu 51,63 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu V-152
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 278,44 ha dengan luas tegal/kebun/ladang semua. Dan luas lahan bukan pertanian 278,44 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Kertagena Daya yaitu: sapi potong terdapat 1.534 ekor, Kambing: 240 ekor, domba: 40 ekor, Kelinci: 10 ekor, Ayam Buras: 4.237 ekor, Ayam Petelur: 2.000 ekor, ayam pedaging: 6.000 ekor, itik: 139 ekor itik manila: 24 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian yaitu kios sapotan non KUD ada 1 buah. Terdapat usaha industri menurut jenisnya terdapat industri Barang dari kayu, Rotan & Bambu sebanyak 8 usaha. Terdapat areal penggalian dan pertambangan dengan jenis batu gunung 1 penggalian, pasir gunung/ sungai ada 1 penggalian. Sumber sarana air bersih di dapat dari sumber mata air sebanyak 53 mata air. V-153
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.7. KECAMATAN PAKONG 5.7.1. Kondisi Umum Kecamatan Pakong Kecamatan Pakong di sebelautara dari ibukota Kabupaten Pamekasan, berjarak sekitar 30 km. Luas kecamatan Pakong adalah 30,7 km2 dan terdiri dari 12 desa dengan 51 dusun. Kecamatan Pakong terletak di dataran tinggi dengan ketinggian rata-rata 250 meter dari permukaan laut. Desa Pakong yang menjadi pusat kota kecamatan mempunyai luas wilayah 11,79% dari total luas wilayah yang merupakan desa dengan luas terbesar nomor tiga setelah desa . Tabel 5.59. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pakong berdasarkan desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Bicorong 2 Klompang Barat 3 Klompang Timur 4 Bajang 5 Cenlecen 6 Banban 7 Somalang 8 Palalang 9 Seddur 10 Pakong 11 Bandungan 12 Lebbek 5 4 5 4 6 2 2 4 4 6 4 5 51 280 259 242 225 260 195 238 227 237 249 284 288 4.61 2.13 3.02 1.57 2.62 0.59 0.98 1.58 2.86 3.62 1.77 5.36 30.71 15.01 6.94 9.83 5.11 8.53 1.92 3.19 5.14 9.31 11.79 5.76 17.45 100 Sumber BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 7 hingga 20 dusun. Desa Batukerbuy memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 20 dusun kemudian diikuti Desa Tlonto raja 15 dusun. Dua desa memiliki 10 dusun diantaranya Desa Dempo Barat dan Sana Tengah. Sementara lima desa lainnya antara 7-9 dusun. Kecamatan Pakong pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 38.370 jiwa. Data tahun 2016 Angka kepadatan penduduk per kecamatan sebesar 1.157 jiwa per km2 dengan desa Pakong dan Seddur menjadi desa terpadat yaitu hampir V-154
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2 ribu jiwa per km2 sedangkan desa Lebbek merupakan desa dengan tingkat kepadatan paling kecil yaitu hanya 650 jiwa per km2. Gambar 5.12. Peta wilayah Kecamatan Pakong Tabel 5.62 Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pakong No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga Bicorong 1 Klompang Barat 2 Klompang Timur 3 Bajang 4 Cenlecen 5 Banban 6 Somalang 7 Palalang 8 Seddur 9 10 Pakong 11 Bandungan Lebbek 12 Total 2,268 1,458 1,598 689 1,545 379 541 842 2,799 2,930 1,381 2,205 2,387 1,487 1,642 849 1,638 429 572 926 2,934 3,184 1,380 2,307 4,655 2,945 3,240 1,538 3,183 808 1,113 1,768 5,733 6,114 2,761 4,512 1,324 665 921 430 764 198 299 359 1,502 1,258 609 1,233 9,562 18,635 19,735 38,370 Sumber BPS (2019) Luas lahan pertanian cukup luas yaitu mencapai 65% dari luas kecamatan. Dari 12 desa di Kecamatan Pakong, desa Klompang Barat merupakan desa yang mempunyai lahan pertanian paling luas yaitu lebih dari 90% wilayahnya V-155
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN merupakan lahan pertanian. Lahan pertanian tersebut terbagi menjadi dua jenis peruntukan yaitu pertanian sawah dan bukan sawah. Persentase lahan sawah di Pakong mencapai 63%. Peruntukan lahan bukan sawah umumnya adalah lahan kebun atau tegal. Lahan ini biasanya ditanami jagung dan tembakau. Pertanian padi sawah cukup memberikan hasil karena Kecamatan Pakong di beberapa tempat mempunyai jaringan irigasi sehingga petani tidak hanya mengandalkan air hujan sebagai sumber pengairan untuk tanamannya. Tabel 5.63. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pakong No Desa Bicorong 1 Klompang Barat 2 Klompang Timur 3 Bajang 4 5 Cenlecen Banban 6 Somalang 7 Palalang 8 Seddur 9 10 Pakong 11 Bandungan 12 Lebbek Pertanian (ha) Sawah Tegalan 208 199 260 102 127 20 66 80 106 183 129 86 102 9 2 30 62 18 1 36 107 103 26 388 bukan pertanian (ha) 58 14 38 24 73 21 25 28 72 76 21 58 Jumlah lahan (ha) 368 222 300 156 262 59 92 144 285 362 176 532 Total 1,566 884 508 2,958 Sumber BPS (2019) Subsektor peternakan menjadi kegiatan yang tidak bisa ditinggalkan bagi petani selain mengusahakan tanaman pangan. Kegiatan peternakan di pedesaan umumnya merupakan satu kesatuan dengan kegiatan pertanian bercocok tanam. Jadi selain ke sawah petani juga memelihara hewan ternak terutama sapi dan kambing juga ayam. Ayam petelur diusahakan oleh beberapa warga di beberapa desa 5.7.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Pakong Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Pakong merupakan salah satu sentra utama padi, tembakau dan ayam buras. Hasil penghitungan LQ V-156
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Pakong adalah padi baik padi sawah maupun padi ladang. (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran dan buah-buahan adalah cabe rawit, belimbing, sukun. Dan nangka (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah Kelapa, kapuk randu, lada dan cabe jamu (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.64. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pakong dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN & PETERNAKAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Padi sawah 1,90 Cabe rawit 1,91 Kelapa 1,62 sapi 1,48 Belimbing 6,23 Kapuk randu 3,13 Padi ladang 1,00 sukun 1,57 lada 11,58 nangka 1,01 Cabe jamu 1,37 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Tabel 5.65. Populasi ternak di Kecamatan Pakong (ekor) Tahun 2018 a s e D g n o t o P i p a S g n b m a K i a b m o D i c n i l e K s a r u B m a y A m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Bicorong Klompang Barat Klompang Timur Bajang Cenlecen Banban Somalang Palalang Seddur Pakong Bandungan Lebbek Total 724 515 531 562 697 361 355 409 771 876 757 695 182 107 63 103 101 38 86 185 105 242 106 102 131 92 89 109 88 89 40 72 108 103 77 99 187 31 35 116 87 40 79 96 241 258 76 54 2,341 1,826 1,715 1,536 1,884 968 1,460 1,795 1,775 1,870 952 1,627 5,000 250 450 1,350 3,600 500 966 723 640 768 1472 583 347 1160 651 796 710 632 815 640 566 784 831 718 615 370 694 710 720 542 7,253 1,420 1,097 1,300 19,749 10,650 500 9,448 8,005 Sumber BPS (2019) V-157
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kecamatan Pakong dalam RTRW termasuk dalam SSWP tengah, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: Arahan pengembangan sektor; pertambangan mineral non logam, batuan dan minyak bumi; pertanian; peternakan; pariwisata; industri kecil dan menengah; dan perkebunan. Kegiatan peternakan khususnya sapi potong ras Madura populasinya tahun 2018 mencapai 7 ribu ekor dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan yang tersebar di seluruh wilayah pedesaan. Data populasi ternak se Kecamatan Pakong tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.65. Sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ternak yakni sapi potong dan ayam buras. Tabel 5.66. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Pakong a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I Bicorong Klompang Barat Klompang Timur Bajang Cenlecen Banban Somalang Palalang Seddur Pakong Bandungan Lebbek 1.11 1.07 1.20 1.16 0.56 1.06 0.98 0.82 1.24 1.35 1.31 0.77 1.42 1.33 1.60 1.32 0.00 0.00 1.14 1.14 1.27 0.36 1.40 0.00 0.00 1.16 0.72 1.32 0.44 1.42 0.00 0.00 1.11 1.08 1.48 1.33 1.16 0.00 0.00 1.21 0.42 0.47 0.39 0.56 2.75 0.00 0.91 0.57 1.72 0.65 1.04 0.00 0.00 1.31 1.21 0.73 1.21 1.47 0.00 0.00 0.73 1.89 0.95 1.07 1.32 0.00 0.00 1.79 0.86 1.15 2.16 1.05 0.27 11.66 0.80 1.91 1.05 2.22 1.06 0.47 0.00 0.94 0.93 0.88 0.73 0.60 1.59 0.00 0.94 0.58 0.73 0.34 0.67 2.73 0.00 0.54 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Pakong (2019) Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Pakong adalah: 1. Padi sawah dan padi ladang 2. Sapi 3. Cabe rawit 4. Olahan makanan: tape, keripik talas, kripik pisang, kripik singkong V-158 a l i n a M k i t I 1.13 1.21 1.15 1.46 0.61 1.91 1.53 0.67 1.01 0.99 1.13 0.55
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5. Kapuk randu, lada Data dari Kecamatan Pakong tentang potensi masing-masing desa dapat dilihat pada Tabel berikut: Tabel 5.67. Potensi Masing-masing desa di kecamatan Pakong No Desa Potensi 1 Bicorong Tahu, Kripik Pisang/Singkong/tela, Rengginang, Tomat, Cabe Merah, Kedelai 2 Klompang Barat Pandai Besi/Tukang Las, Home Industri Kue, Tukang Jahit, Kedelai, Kacang Hijau, Mentimun 3 Klompang Timur Kerajinan Kaca, Kripik Singkong, Cabe Merah, Tomat, Sawi, Kangkung, Bayam 4 Somalang Kripik Puli, Kerajinan Pandai Besi, Kerajinan Rajut, Tomat, Cabe Merah 5 Bajang Rengginang, Kerajinan Olahan Limbah Plastik, Tomat, Cabe Merah, Kacang Panjang 6 Banban Kripik Fermentasi Singkong, Rengginang, Kripik Poli, Kacang Panjang, Cabe Merah 7 Cenlecen Rengginang, Kripik Poli, Cimol, Cabe Merah, Kacang Panjang 8 Palalang Rengginang, Pandai Besi, Gubis, Cabe Merah, Tomat, Mentimun 9 Seddur Tape, Sosis, Segala Jenis Kripik, Madu, Pandai Besi, Pengrajin Sepatu, Jeruk, Cabe Merah, Tomat 10 Pakong Kripik Singkong, Rengginang, Cabe Merah, Kacang Hijau, Tomat, Kacang Panjang, Cabe Merah 11 Bandungan Kripik Tales, Pisang, Singkong, Cabe Merah, Semangka, Mentimun 12 Lebbek Home Industri Sandal, Duren, Batik Tulis, Tomat, Kacang Panjang, Cabe Merah Sumber: Kecamatan pakong (2019) Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Pakong, maka OVOP sebagai berikut: V-159
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.68. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pakong No Nama Desa OVOP Keterangan 1 2 3 Bicorong Klompang Barat Klompang Timur
belum cukup data belum cukup data belum cukup data 4 Bajang Wisata alam" agrowisata & Bukit Brukoh" terdapat tempat kunjungan wisata "bukit brukoh" dan ditemukan beragam buah- buhan dan sayuran 5 Cenlecen 6 7 8 Banban Somalang Palalang - - - belum cukup data belum cukup data belum cukup data belum cukup data 9 Seddur Tape sentra tape berada di dua dusun 10 Pakong 11 Bandungan 12 Lebbek Padi Ikan lele belum cukup data komoditas unggulan merujuk ovop tahun 2016 5.7.2.1. Desa Bajang Di desa bajang terdapat obyek wisata bukit brukoh. Sejak dibuka, Objek wisata ini telah menarik ribuan orang untuk berkunjung menikmati keindahan panorama alam sekitar yang masih fresh dan alami. Ada sejumlah spot yang menjadi favorit pengunjung. Diantaranya rumah kayu dan gazebo, perbukitan, icon bukit bertuliskan brukoh hill, dan lainnya. Di spot ini, pengunjung biasanya paling suka ber selfie sendiri maupun bersama teman, kerabat. Gambaran umum Desa bajang: memiliki luas wilayah 1,57 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 225, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki- laki: 689, dan perempuan: 849 orang dengan total: 1.538. bajang memiliki luas lahan pertanian seluas 133 ha, dengan luas sawah yaitu 102 ha dan merupakan sawah teknis semua, dan luas bukan sawah yaitu 33 ha dengan luas tegal/kebun/ladang adalah 30 ha, dan lainnya 1 ha.dan bukan pertanian 24 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa bajang yaitu terdapat bermacam-macam ternak seperti: sapi: 562 ekor, kambing:103, dan V-160
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN domba: 109 ekor, kelinci 116, ayam buras: 1.536 ekor, itik 768 ekor dan itik manila: 784 ekor. Terdapat beberapa macam usaha industri yaitu: barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 3, makanan minuman dan tembakau: 3. Dan terdapat satu sarana di desa bajang yaitu: depot warung makan sebanyak 8 tempat. Terdapat 1 tempat wisata alam yaitu Bukit Brukoh. Terdapat pula 1 Lembaga Keuangan pemerintah yaitu koperasi. 5.7.2.2. Desa Seddur Dusun Gunung Kenek dan Gunung Penang merupakan sentra penghasil TAPE. Jumlah rumah tangga yang bekerja dalam usaha pembuatan tape sekitar 60 sampai 70 an. Terkait bahan baku yakni singkong diambil dari wilayah desa ini sendiri, terkecuali bahan baku sudah habis. Biasanya singkong yang mereka tanam dapat memenuhi pembuatan tape untuk waktu 5 bulan, sementara sisanya membeli di luar desa Seddhur. Dalam satu hari pada saat musim dimana singkong tersedia banyak bisa mengolah 20-25 kg singkong atau 1 sampai 1,5 sak menjadi tape. Sebaliknya ketika bahan baku singkong sulit didapat, mereka biasanya memproduksinya. Dalam satu tahun, sekitar dua bulan biasanya mereka berhenti membuat tape karena kesulitan bahan baku. Dusun Gunong Kenek Desa Seddhur, tempat produksi tape Gambaran umum Desa Seddhur yakni memiliki luas wilayah 2,86 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 237, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.799, dan perempuan: 2.934 orang dengan total: 5.733. Memiliki luas lahan pertanian seluas 213 ha, dengan luas sawah yaitu 106 hadan merupakan sawah teknis dengan luas 11 ha, sawah tadah hujan memiliki luas 95 V-161 tidak
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN ha, dan luas bukan sawah yaitu 107 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 107 ha. dan luas lahan bukan pertanian 72 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Seddur yaitu sapi potong: 771 ekor, kambing: 105, Domba: 108 ekor, kelinci: 241, Ayam Buras: 1.775 ekor, ayam petelur: 250 ekor, dan ayam pedaging: 500 ekor, itik: 651, itik manila: 694 ekor. Terdapat beberapa macam usaha industri yaitu: barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 4, makanan minuman dan tembakau: 11, Semen dan barang galian bukan Logam: 84, logam dasar besi dan baja: 18, Tekstil, Barang dari kulit & Alas Kaki: 2. Terdapat sarana perdagangan yaitu: pasar terdapat 1 pasar, depot warung makan sebanyak 37 tempat, Terdapat pula 2 Lembaga Keuangan pemerintah yaitu koperasi. 5.7.2.3. Desa Bandungan Padi merupakan komoditas unggulan Kecamatan Pakong baik dari padi sawah maupun padi ladang. Produksi padi tahun 2018 di kecamatan pakong sebesar 12.646 ton. Sentra produksi PADI, salah satunya berada di Desa bandungan. Factor pendukung utama adalah ketersediian air mencukupi. Memiliki luas wilayah 1,77 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 284, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.381, dan perempuan: 1.380 orang dengan total: 2.761. memiliki luas lahan pertanian seluas 155 ha, dengan luas sawah yaitu 129 hadan merupakan sawah teknis semua, dan luas bukan sawah yaitu 26 ha yang merupakan tegal/kebun/ladang semua. dan luas lahan bukan pertanian 21 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Bandungan yaitu terdapat bermacam-macam ternak seperti: sapi: 757 ekor, kambing: 106, dan domba: 77 ekor, kelinci 76, ayam buras: 952 ekor, ayam petelur: 1.350, itik 710 ekor dan itik manila: 720 ekor. Terdapat beberapa macam usaha industri yaitu: barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 4, makanan minuman dan tembakau: 8, Semen dan barang galian bukan Logam: 92, logam dasar besi dan baja: 4, . Dan terdapat satu sarana di desa Bandungan yaitu: depot warung makan sebanyak 14 tempat. Terdapat pula 2 Lembaga Keuangan pemerintah yaitu koperasi. 5.7.2.4. Desa Lebbek Tahun 2016 proporsi pembudidaya IKAN LELE dan produknya masih relative kecil jumlahnya di desa Lebbek ini, sungguhpun begitu Dinas Perikanan V-162
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dan Kelautan mengeplot wilayah ini sebagai sentra untuk pengembangan lele di Pamekasan. Hingga tahun 2018 budidaya lele di desa ini belum berkembang secara signifikan, bahkan petugas Kecamatan tidak mengetahui keberadaan usaha lele ini. Potensi pendukung pengembangan di Desa Lebbek berdasarkan data tahun 2016: 1. Sumber air memadai 2. SDM budidaya lele dan kelembagaan yang dimiliki oleh anggota kelompok pembudidaya ikan cukup bagus 3. Pemasaran mudah, peluang pasar terbuka lebar 4. Perluasan produksi sangat memungkinkan baik dalam penambahan jumlah pembudidaya maupun kolam lele Kolam Lele di Desa Lebbek Kec. Pakong Permasalahan pengembangan ikan lele di Desa Lebbek Ketergantungan pada pellet pabrik sangat tinggi Kurangnya pengetahuan terkait budidaya lele Serangan penyakit kadangkala terjadi Tidak ada toko yang menjual peralatan budidaya Pakan ikan lele mahal karena minimnya pembuatan pakan mandiri dan pemanfaatan ikan rucah Kekurangan modal Untuk mendapat bantuan pemerintah dalam budidaya lele minimal sudah berpengalaman/budidaya lele minimal 1 tahun Harga lele mengalami penurunan ketika panen berbarengan dengan tangkapan ikan laut nelayan sangat banyak Plot pengembangan ikan lele di Desa Lebbek: V-163
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 1. Pembentukan koperasi untuk pembudidaya ikan lele yang memfasilitasi permodalan, peralatan produksi dan penyediaan pakan mandiri 2. Pengolahan ikan lele terutama untuk ikan yang berukuran besar 3. Bantuan mesin pakan dan genset 4. Penyuluhan khususnya penanganan penyakit, pengolahan produk dan pembuatan pakan mandiri 5. Pemancingan kolam lele 6. Dibentuk cluster pembesaran, pembenihan dan penjualan Gambaran umum Desa lebbek : memiliki luas wilayah 5,36 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 288 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk laki- laki: 2.205, dan perempuan: 2.307 orang dengan total: 4.512 jiwa . Memiliki luas lahan pertanian seluas 478 ha, dengan luas sawah yaitu 86 hadan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 392 ha dengan luas tegalan 388 ha, dan lainnya 4 ha. dan luas lahan bukan pertanian 58 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya. Jumlah populasi ternak di desa Lebbek yaitu ada beberapa macam ternak seperti sapi potong dengan jumlah 695, kambing: 102, domba: 99 ekor, kelinci: 54 ekor, ayam buras: 1.627 ekor, ayam petelur 3.600 ekor, itik: 632, dan itik manila: 542 ekor. Terdapat beberapa macam usaha industri yaitu: barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 3, makanan minuman dan tembakau: 7, semen dan barang galian bukan logam: 118, logam dasar besi dan baja: 3, Dan terdapat satu sarana. yaitu: depot warung makan sebanyak 19 tempat. Terdapat pula 1 Lembaga Keuangan pemerintah yaitu koperasi. V-164
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.8. KECAMATAN GALIS 5.8.1. Kondisi Umum Kecamatan Galis Kecamatan Galis terletak di sebelah Utara Kec. Larangan, Selatan Kec. Pademawu, Barat Kec. Pademawu dan sebelah timur Selat Madura dan Kec. Pademawu. Luas Kecamatan Galis sekitar 31.86 Km2, terdiri atas 10 desa. Wilayah terluas desa Pandan menempati urutan pertama dengan luas 8.37 km² atau 26% dari jumlah luas wilayah desa se-kecamatan Galis. Desa Pagendingan merupakan desa terkecil di Kecamatan Galis dengan luas 1.18 km². Kecamatan Galis merupakan daerah pesisir sehingga lokasinya berada di daerah dataran rendah dengan ketinggian ± 6 meter dari permukaan laut. Hal ini disebabkan wilayah ini berbatasan langsung dengan laut yaitu Desa Pandan, Lembung, dan Polagan. Kecamatan Galis secara administrasi pemerintahan terbagi menjadi 10 desa. Semua desa yang berada di wilayah ini berklasifikasi sebagai perdesaan dan tersebar dalam 52 dusun. Gambar 5.13. Peta wilayah Kecamatan Galis V-165
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.69. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Galis berdasarkan desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Konang 2 Pandan 3 Lembung 4 Galis 5 Bulay 6 Tobungan 7 Pangendingan 8 Ponteh 9 Polagan 10 Artodung Total 8 5 4 5 4 6 5 4 8 3 52 5 1 5 5 16 5 15 9 1 13 4.47 8.37 3.55 2.03 2.2 1.56 1.18 1.3 5.89 1.33 31.88 8.53 15.96 6.77 3.87 4.20 2.98 2.25 2.48 11.23 2.54 100 Sumber BPS (2019) Penduduk di Kecamatan Galis mencapai 29.461 jiwa Untuk desa yang berpenduduk paling banyak terdapat di Desa Polagan dengan penduduk sebanyak 6.014 jiwa, sedangkan Desa Pandan dengan penduduk 1.130 jiwa merupakan desa yang terkecil jumlah penduduknya. Desa yang terpadat adalah Desa Pagendingan. Hal ini disebabkan karena luas wilayah Desa Pagendingan yang hanya 1,18 km2 sedangkan jumlah penduduknya mencapai 2.944 jiwa. Tabel 5.70. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Galis No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga Konang Pandan Lembung 1 2 3 4 Galis Bulay 5 Tobungan 6 Pangendingan 7 Ponteh 8 Polagan 9 10 Artodung Total 2,577 549 660 1,376 1,422 1,361 1,440 1,412 2,940 534 2,780 581 665 1,526 1,520 1,460 1,504 1,470 3,074 610 5,357 1,130 1,325 2,902 2,942 2,821 2,944 2,882 6,014 1,144 1,319 1,956 2,436 2,107 1,334 670 370 1,126 1,151 775 13,244 14,271 15,190 29,461 Sumber BPS (2019) V-166
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Luas lahan pertanian di kecamatan Galis sebesar 1.589 hektar dari total luas lahan secara keseluruhan sebesar 3.167 hektar atau mempunyai persentase 49,97%. Desa Polagan mempunyai luas lahan pertanian yang terluas dibanding desa- desa yang lain. Tabel 5.71. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Galis No Desa Konang Pandan Lembung 1 2 3 4 Galis Bulay 5 Tobungan 6 Pangendingan 7 Ponteh 8 Polagan 9 10 Artodung Total Sumber BPS (2019) Pertanian (ha) Sawah Tegalan 197 25 40 160 68 84 82 11 229 66 95 9 26 4 113 50 9 84 196 30 962 616 bukan pertanian (ha) 155 808 288 39 39 21 27 26 164 22 1,589 Jumlah lahan (ha) 447 842 354 203 220 155 118 121 589 118 3,167 Subsektor peternakan dan perikanan menjadi kegiatan yang tidak bisa ditinggalkan bagi petani selain mengusahakan tanaman pangan. Subsektor perikanan, terkait dengan letak Galis yang berada di pesisir pantai menjadikan lingkungannya kental dengan usaha perikanan baik itu perikanan tangkap, budidaya maupun perikanan budidaya. 5.8.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Galis Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Galis merupakan salah satu sentra utama produksi padi dan bawang merah. Untuk komoditas perkebunan sebagai salah satu penghasil tembakau dan kelapa. Selain itu Galis sebagai salah satu sentra utama garam, dan ayam buras. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Galis adalah padi (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah bawang merah, cabe merah, tomat dan terong, sementara buah-buahan yaitu belimbing, jambu air dan mangga V-167
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah tembakau dan kelapa (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.72. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Galis dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN Komoditi Padi HORTIKULTURA LQ Komoditi 2,52 Belimbing Jambu air mangga Bawang merah Tomat terong Cabe merah PERKEBUNAN LQ Komoditi 6,44 Tembakau 4,24 Kelapa 2,57 2.22 5,18 10,72 1,08 LQ 1,04 1.07 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Dilihat dari nilai LQ, komoditas garam merupakan komoditas unggulan di kecamatan Galis. Perikanan budidaya yaitu udang dan bandeng juga merupakan komoditas unggulan di Kecamatan Galis. Begitu pula rajungan merupakan hasil perikanan tangkap sebagai komoditas unggulan di Kecamatan Galis. Dalam Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan (2015), Kecamatan Galis memiliki komoditas unggulan dibidang perikanan tangkap dan olahan hasil perikanan. Jenis ikan komoditi unggulan Kecamatan Galis yaitu rajungan. Usaha olahan hasil yang dikembangkan di Kecamatan Galis yaitu Ikan pindang, ikan kering, daging kupas rajungan, dan lorjuk. Tabel 5.73. Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Galis merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan KELAUTAN Komoditi Garam PERIKANAN BUDIDAYA PERIKANAN TANGKAP LQ 6,85 LQ Komoditi 5,65 Rajungan 5,65 LQ Komoditi 5,15 Bandeng udang Sumber: Masterplan minapolitan (2015) dan BPS (2018) V-168
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kecamatan Galis dalam RTRW termasuk dalam SSWP selatan, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: Arahan pengembangan sektor; perdagangan dan jasa skala regional; industri kecil dan menengah; pariwisata; permukiman perkotaan; perikanan budidaya tambak (bandeng dan udang), budidaya rumput laut, penangkapan dan pengolahan hasil perikanan; pelabuhan skala regional dan terminal tipe A; tambak garam; dan kawasan konservasi Hutan Bakau. . Tabel 5.74. Komoditas Olahan Ikan Unggulan di Kecamatan Galis OLAHAN IKAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Ikan kering 1,72 Daging kupas rajungan Lorjuk 2,74 11,03 Olahan lainnya 3,67 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Peternakan merupakan salah satu subsektor dari pertanian yang juga banyak diusahakan oleh masyarakat di kecamatan Galis. Ketika musim tembakau tiba, banyak peternak sapi menjual ternak sapinya untuk modal tanam tembakau. Untuk status pengelolaan ternak pada umumnya mengelola milik sendiri dan atau mengelola dengan bagi hasil. Selain ternak sapi juga ada sebagian warga di kecamatan Galis mengusahakan ternak ungags yaitu ayam ras dan buras dapat kita jumpai di kecamatan Galis. Sungguhpun begitu, populasi terbak di wilayah ini jauh lebih rendah dibandingkan kecamatan lainnya di Kabupaten Pamekasan. Sebagai perbandingan proporsi sapi potong, kambing, domba, kelinci, ayam petelur dan ayam pedaging secara berurutan adalah 2,2%, 7,9%, 8,4%, 8,3%, 10,6%,3,9%, 8,2% dan 5,3% dari total populasi masing-masing komoditi tersebut di kabupaten Pamekasan. Ini artinya kontribusi ubntuk subsector peternakan tidak menonjol atau dibawah dari rataan kecamatan yang lain. Untuk subsector perikanan khususnya olahan ikan yaitu ikan kering, Kecamatan galis menyumbang 595.400 kg atau 15,6% dari total produksi di kabupaten Pamekasan. Sementara untuk ikan pindang Kecamatan galis menyumbang 54% dari total produksi di kabupaten Pamekasan. V-169
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.75. Populasi ternak di Kecamatan Tlanakan (ekor) Tahun 2018 a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Konang Pandan Lembung Galis Bulay Tobungan Pangendingan Ponteh Polagan Artodung Total 318 43 125 244 334 314 256 129 434 229 174 79 80 177 291 189 192 253 398 72 142 123 150 354 199 90 184 223 231 40 62 52 47 38 70 47 46 71 80 52 846 200 480 615 800 778 1,010 736 258 545 1,000 2,200 400 1,000 800 2,900 400 2,000 2,000 4,400 4,000 37 216 41 235 36 275 47 253 54 140 38 130 43 167 46 173 1550 175 65 148 2,426 1,905 1,736 565 6,268 11,200 9,900 3,287 582 Sumber BPS (2019) Adapun potensi Kecamatan Galis tentang produk di masing-masing desa adalah sebagai berikut Tabel 5.76. Potensi Desa Kecamatan Galis Desa Potensi Artodung Tembakau Bulay Krupuk tangguk, tembakau, padi Galis Kepiting, udang vaname, padi, jagung, tembakau Konang Padi, tembakau, petis Lembung Garam, wisata mangrove, kopi tubruk Pagendingan Ikan bakar Pandan Ikan, garam Polagan Kepiting, rajungan, teri paron, padi, tembakau Tobungan Kerajinan tas, dompet Ponteh Anyaman tikar, tembakau, padi Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Galis adalah: 1. Garam 2. Padi 3. Bawang merah V-170
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4. olahan ikan: ikan kering, daging kupas rajungan, lorjuk 5. Komoditas perikanan tangkap yaitu rajungan Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Galis, maka OVOP sebagai berikut: Tabel 5.77. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Galis No Desa OVOP Keteranagan 1 Konang Padi Komoditas unggulan kecamatan 2 Pandan
Belum cukup data 3 Lembung 4 Galis Kota minapolitan garam Udang, dan kepiting Dalam masterplan minapolitan, desa ini di plot sebagai kota minapolitan garam (terdapat garam, wisata mangrove, kopi tubruk) sentra udang, komoditas unggulan di kawasan minapolitan 5 Bulay Kerupuk banyak ragam kerupuk dihasilkan 6 7 Tobungan Pangendingan Sapi, kerajinan tas, dompet - Diternak secara kelompok Belum cukup data 8 Ponteh
Belum cukup data 9 Polagan 10 Artodung Ikan kering/teri paron, rajungan dan kepiting Tembakau Sentra produksi ikan kering, komoditas unggulan di kawasan minapolitan Komoditas unggulan kecamatan 5.8.2.1. Desa Lembung Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan tahun 2015 menetapkan KOTA PERIKANAN (MINAPOLIS) GARAM berpusat di Desa Lembung. Desa Lembung dipilih karena merupakan wilayah dengan luasan lahan garam rakyat terluas di Kabupaten Pamekasan. Alasan lain yaitu; (a) letaknya cukup strategis dan dekat pusat pemerintahan; (b) masyarakat dominan bermatapencaharian produksi garam. Luas lahan tambak garam di Desa Lembung mencapai 269,9 ha V-171
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN seluruhnya merupakan lahan garam rakyat. Desa Lembung dipilih sebagai kota perikanan (minapolis) garam. View tambak Garam di Desa Lembung dan Petani Garam Kategori pemilihannya didasari atas tiga aspek. Pertama, luasan lahan garam rakyat di desa ini terluas di Kabupaten Pamekasan. Luas lahan tambak garam di Desa Lembung mencapai 269,9 ha seluruhnya merupakan lahan garam rakyat atau 13,3 % dari luas areal tambak garam di Kabupaten Pamekasan. Kedua, letaknya cukup strategis dan dekat pusat pemerintahan; Ketiga, masyarakat dominan bermata pencaharian produksi garam. Tambak garam yang berbatasan dengan pesisir dikelilingi pohon mangrove. Saat ini Masyarakat setempat guyub mempercantik kawasan mangrove sebagai tempat wisata. Disepanjang pohon mangrove dibuat jembatan memutar yang cukup indah dan kreatif. Disepanjang desa Lembung penataan kawasan garam indah dan tertata bersih memberikan view menyenangkan untuk dijadikan tempat persinggahan kedua setelah mengitari kawasan mangrove. Daerah ini sangat prospektif dengan V-172
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN mengkolaborasikan kota minapolitan garam, dan ekowisata yaitu wisata mangrove, wisata edukasi "garam" dan wisata pancing ikan. Ekowisata Mangrove di Desa Lembung Secara umum banyak potensi yang dimiliki Desa Lembung: 1. Garam merupakan mata pencarian masyarakat 2. Masyarakat Desa lembung perduli terhadap lingkungan 3. Ekosistem mangrove dijaga dan cukup terkelola dengan baik 4. Terdapat wisata mangrove 5. Telah diproduksi kopi mangrove, dan madu ala mangrove. Dalam Masterplan Minapolitan, Permasalahan yang timbul dalam pengelolaan garam rakyat sampai saat ini belum dikelola secara optimal. Pertama, sebagian besar usaha produksi garam dilakukan secara personal oleh petambak garam rakyat. Produk yang dihasilkan produktivitas dan mutunya rendah, serta tidak memenuhi standar untuk garam industri, sehingga dihargai rendah, jauh dari harga ketetapan pemerintah. Kedua, pola penguasaan produksi garam rakyat memiliki lahan yang sempit (berkisar kurang dari 2 ha) dan juga fragmentasi lahan, tetapi juga besar ketergantungannya pada kondisi iklim. Ketiga, stagnasi penerapan teknologi. Sebagian besar teknologi produksi garam rakyat masih menggunakan metode solar evaporation, sehingga produksi garam sangat tergantung pada cuaca. Upaya diseminasi inovasi teknologi produksi garam kepada petambak garam rakyat dihadapkan pada kendala lemahnya permodalan dan kondisi sosial budaya petambak garam. Keempat, pengelolaan usaha oleh petambak garam mulai masa produksi hingga distribusi masih dilakukan secara tradisional tanpa mempedulikan prinsip-prinsip manajemen pengelolaan yang V-173
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN baik. Kelima, masalah tata niaga yang tidak menguntungkan petambak. Tata niaga garam tidak terlepas dari tiga hal pokok yang sering menjadi masalah bagi petani garam, yaitu harga, mutu, dan distribusi garam. Lebih lanjut plot pengembangan garam dalam masterplan kawasan minapolitan (2014), kawasan kota minapolis-garam yaitu Desa Lembung diperuntukkan bagi kegiatan pengembangan garam industri dan usaha pengolahan garam secara terpadu dari hulu dan hilir. Pengembangan garam pada sektor hulu yaitu pengembangan garam industri diarahkan pada: (a) upaya peningkatan produktivitas; (b) peningkatan mutu. Sedangkan pada sektor hilir usaha pengembangan garam diarahkan pada upaya peningkatan nilai tambah melalui pengembangan produk olahan dan turunan garam. Upaya pengembangan garam industri di kawasan kota perikanan Desa ini dilakukan melalui pola korporatisasi garam. Korporatisasi usaha garam adalah suatu bentuk kerjasama ekonomi dari sekelompok petambak garam dengan orientasi bisnis melalui konsolidasi pengelolaan lahan sehamparan dengan tetap menjamin kepemilikan lahan pada masing-masing petani, sehingga efisiensi usaha, standarisasi mutu, dan efektivitas serta efisiensi manajemen pemanfaatan sumber daya dapat dicapai. Rencana pengembangan kawasan minapolis garam di Desa Lembung dengan pola korporatisasi akan meliputi usaha pada sektor hulu dan hilir secara integratif. Selain proses penyatuan lahan dan pola pengelolaan lahan secara bersama melalui pola korporatisasi, teknologi produksi garam secara tradisional akan dirubah dengan pendekatan teknologis produksi yang lebih efisien. Teknologi tersebut misalnya; penggunaan geomembran/HDPE, Teknologi Ulir Filter (TUF), penggunaan aditif garam, metode backyard. Penggunaan teknologi tersebut diterapkan dalam produksi garam karena jauh lebih efisien dan mampu meningkatkan produktivitas dan mutu garam dibandingkan dengan pola tradisional. Garam industri yang dihasilkan dari program korporatisasi dapat dipasarkan kepada perusahaan pengguna garam seperti Perusahaan pulp & paper, Perusahaan Asahimas dll yang terletak di Surabaya dan kota besar lainnya. Pada subsistem hilir hal yang akan dikembangkan di kawasan minapolis garam Desa Lembung terbagi beberapa tahapan yaitu: Tahap pertama; proses penumbuhkembangan industri pengolahan garam konsumsi beryodium skala menengah-besar. Tahap kedua: Pengembangan industri HCl dan Pengemasan V-174
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Sari air laut (bittern). Tahap Ketiga; Pengembangan industri magnesia, Brom (Br) dan Produk turunan garam lainnya. Selain pengembangan usaha garam berbasis korporatisasi, di kawasan minapolis garam desa Lembung juga dikembangkan wisata bahari berbasis garam. Untuk mendukung hal tersebut di desa ini akan dibangun Science Inovation Centre (SIC) dan Wisata garam. SIC berfungsi sebagai pusat informasi dan edukasi kepada semua pihak yang terkait dengan usaha garam. Sedangkan wisata bahari berbasis garam dikembangkan di kawasan tambak garam yang berbatasan dengan area lindung (kawasan mangrove). Wisata garam merupakan upaya pengembangan jasa kelautan berbasis garam. Jalur tracking wisata berbasis garam diawali kunjungan wisatawan ke area SIC, untuk melihat perkembangan teknologi, produksi dan sejarah perkembangan garam di Pulau Madura. Kemudian dilanjutkan dengan kunjungan lapang ke kawasan tambak garam. Area tambak garam desa lembung yang berbatasan dengan kawasan mangrove merupakan area potensial jalur tracking bagi pengunjung yang ingin mengetahui produksi garam dan menikmati area kawasan mangrove sekaligus (Bappeda, 2015). 5.8.2.2.Desa Polagan Ikan kering merupakan komoditas olahan ikan unggulan di Kecamatan Galis, dan sentra produksi Ikan Kering ini berada di Desa polagan. Selain itu daerah ini juga terkenal sebagai penghasil kepiting dan rajungan. Oleh karena itu rajungan, teri paron dan kepiting layak dijadikan komoditas unggulan Desa Polagan. Di beberapa titik sepanjang jalan terdapat hamparan jemuran ikan yang dimiliki oleh para pemilik pengolah ikan teri paron tersebut. Potensi pendukung pengembangan teri paron di Desa Polagan 1. Kerjasama nelayan dengan pengepul sangat baik 2. Hasil ikan segar, bagus dan bernilai dengan tangkapan ikan tertinggi: teri paron 3. Kelembagaan kelompok pengolahan dan pemasar ikan (poklahsar) cukup bagus 4. Banyaknya pengepul membuat harga ikan stabil. V-175
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5. Akses jalan yang baik serta daerah yang strategis dekat dengan jalan besar membuat pemasaran ikan mudah serta jarak daratan dan lautan yang dekat sehingga tdk perlu menggunakan dermaga) Permasalahan pengembangan teri paron di Desa Polagan 1. Saat hasil melaut melimpah harga menjadi sangat murah. 2. Modal Nelayan terbatas harus meminjam modal kepada pembeli ikan untuk melaut. 3. Sarana untuk pengolahan hasil tangkapan ikan masih terbatas 4. Masa paceklik sekitar 6 bulan, untuk teri paron masa produksi bagus hanya 3-4 bulan Plot pengembangan teri paron di Desa Polagan 1. Bantuan sarana pengolahan (alat pengering ikan) teri paron 2. Pembentukan koperasi nelayan untuk kelompok pengolah dan pemasar (poklahsar) Di desa ini terdapat Vihara Avalokistesvara. Vihara ini merupakan terbesar kedua di pulau Jawa yang terletak di kampong Candi Desa Polagan, Kecamatan Galis dan berjarak ± 14 km dari kota Pamekasan, tepatnya berdekatan dengan Pantai Talang Siring. Salah satu keunikannya adalah di dalam komplek ini terdapat mushalla, gereja dan pura yang melambangkan kerukunan umat beragama. Asal mula berdirinya wihara ini, diawali dengan sebelum masuknya agama Islam ke pulau Madura, dimana pada saat itu. Masyarakat Madura memeluk agama Budha. Pada peradaban budha, terdapat rencana untuk membangun candi yang gagal dibuat di desa Candi Burung dan akhirnya arca yang di datangkan dari pulau Jawa (masa kerajaan Majapahit) hanya sampai pada suatu desa yang saat ini menjadi lokasi Vihara dan arca tersebut masih tersimpan. Rata-rata asal pengunjung atau peziarah yang datang yaitu dari Medan, Sumatera, Lampung bahkan dari luar negeri V-176
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Sarana penjemuran salah satu Poklahsar teri paron di Desa Polagan Gambaran umum Desa Polagan yakni memiliki luas wilayah 5,89 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 1 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.940 orang, dan perempuan: 3.074 orang dengan total: 6.014 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 425 ha, dengan luas sawah yaitu 229 ha dan merupakan sawah teknis semua, dan bukan sawah yaitu 196 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 164 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitarnya. Sedangkan populasi ternak di desa Lembung yaitu sapi potong: 434 ekor, Kambing: 398 ekor, Domba: 231 ekor, kelinci ada 80 ekor, ayam buras: 258 ekor, ayam petelur: 4.000 ekor, itik: 1550 ekor, itik manila: 175 ekor. Terdapat perahu dan kapal penangkap ikan yaitu motor tempel: 49 motor. Terdapat areal budidaya perikanan darat tambak dengan luas 55,26 ha. Terdapat sarana produksi pertanian yaitu 1 kios sapotan non KUD, Terdapat 10 usaha industri kecil dengan tenaga kerja 15 orang. Terdapat Areal Penggalian dan Pertambangan, garam 50 unit. Terdapat sarana perdagangan yaitu Pasar: 1, Pertokoan: 1, Kios/ Pedagang Kaki Lima: 27 kios, terdapat restoran rumah makan/catering 1, Depot warung makan: 8, terdapat 1 tempat wisata religi,terdapat beberapa lembaga keuangan yaitu Bank 1 unit, koperasi 1 unit, Pengadaian 1 unit (BPS, 2019). 5.8.2.3. Desa Galis Perikanan budidaya yaitu udang merupakan komoditas unggulan di Kecamatan Galis. Adapun sentra penghasil udang berada di Desa Galis. Oleh karena itu, udang layak menjadi komoditas unggulan di Desa Galis. V-177
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambaran umum Desa Galis yakni memiliki luas wilayah 2,03 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 5 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk 2,902 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 164 ha, dengan luas sawah yaitu 160 ha dan merupakan sawah teknis yang luasnya 150 ha, dan sawah tadah hujan 10 ha, dan bukan sawah yaitu 4 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 39 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitarnya. Sedangkan populasi ternak di desa Galis yaitu sapii potong: 244 ekor, Kambing: 177 ekor, Domba: 354 ekor, kelinci ada 38 ekor, ayam buras: 615, ayam pedaging: 2.900 ekor, itik: 253 ekor, itik manila: 47 ekor. Terdapat 4 industri kecil dengan jumlah banyaknya tenaga kerja 12. Terdapat sarana perdagangan yaitu Pasar: 2, pertokoan: 1, Kios/ Pedagang Kaki Lima: 35 kios, Depot/ warung makan: 1, terdapat lembaga keuangan yaitu koperasi 1 unit (BPS, 2019). 5.8.2.4. Desa Artodung Salah satu komoditas unggulan Kecamatan Galis adalah tembakau, dan salah satu desa yang memiliki kontribusi signifikan terhadap total produksi padi dari wilayah ini adalah Desa Artodung Gambaran umum Desa Artodung yakni memiliki luas wilayah 1,33 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 13 m, terdapat 3 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 534 orang, dan perempuan: 610 orang dengan total: 1.144 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 96 ha, dengan luas sawah yaitu 66 ha dan merupakan sawah teknis semua, dan bukan sawah yaitu 30 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 22 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitarnya. Sedangkan populasi ternak di desa Artodung yaitu sapi potong: 229 ekor, Kambing: 72 ekor, Domba: 40 ekor, kelinci ada 52 ekor, ayam buras: 545 ekor, itik: 148 ekor, itik manila: 65 ekor. Terdapat sarana perdagangan yaitu Kios/ Pedagang Kaki Lima: 7 kios, Depot/ warung makan: 2, terdapat beberapa lembaga keuangan yaitu koperasi 1 unit, Pengadaian 1 unit (BPS, 2019). 5.8.2.5. Desa Konang Salah satu komoditas unggulan Kecamatan Galis adalah padi, dan salah satu desa yang memiliki kontribusi terhadap total produksi padi dari wilayah ini adalah Desa Konang. V-178
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambaran umum Desa Konang yakni memiliki luas wilayah 4,47 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 5 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.577 orang, dan perempuan: 2.780 orang dengan total: 5.357 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 292 ha, dengan luas sawah yaitu 197 ha dan merupakan sawah teknis memiliki luas 49 ha, dan sawah tadah hujan 148 ha dan bukan sawah yaitu 95 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 155 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitarnya. Sedangkan populasi ternak di desa Konang yaitu sapi potong: 318 ekor, Kambing: 174 ekor, Domba: 142 ekor, kelinci ada 62 ekor, ayam buras: 846, ayam petelur: 1.000 ekor, ayam pedaging: 2.200 ekor, itik: 216 ekor, itik manila: 37 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian yaitu kios sapotan non KUD 1, Terdapat usaha industri kecil sebanyak 4 industri, dengan jumlah tenaga kerja 14 orang. Terdapat areal penggalian dan pertambangan garam sebanyak 15, Terdapat sarana perdagangan yaitu Toko/ Swalayan toserba: 1, Kios/ Pedagang Kaki Lima: 58 kios, Depot/ warung makan: 7, terdapat beberapa lembaga keuangan yaitu koperasi 1 unit (BPS, 2019). 5.8.2.6. Desa Bulay Desa ini dikenal memproduksi beragam kerupuk, mulai kerupuk kropak, kerupuk tangguk dan kerupuk sawi dan jenis lainnya. Untuk krupuk kropak sudah ada sejak tahun 1980. Gambaran umum Desa Bulay yakni memiliki luas wilayah 2,2 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 16 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.422 orang, dan perempuan: 1.520 orang dengan total: 2.942 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 181 ha, dengan luas sawah yaitu 68 ha dan merupakan sawah teknis semua, dan bukan sawah yaitu 113 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 39 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitarnya. Sedangkan populasi ternak di desa Konang yaitu sapii potong: 334 ekor, Kambing: 291 ekor, Domba: 199 ekor, kelinci ada 70 ekor, ayam buras: 800, ayam petelur: 800 ekor, ayam pedaging: 400 ekor, itik: 140 ekor, itik manila: 54 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian yaitu kios sapotan KUD: 1, kios sapotan non KUD 1. Terdapat sarana perdagangan yaitu Kios/ Pedagang Kaki Lima: 17 kios, Depot/ warung makan: 1, terdapat lembaga keuangan yaitu koperasi 2 unit (BPS, 2019). V-179
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.9. KECAMATAN WARU 5.9.1. Kondisi Umum Kecamatan Waru Kecamatan Waru terletak di daerah dataran tinggi, letak wilayah rata-rata 127 meter dari permukaan air laut. Luas wilayah kecamatan Waru 70,02 km2, dari jumlah tersebut 18% nya adalah luas desa Bajur kemudian desa Sana Laok. Kecamatan Waru terdiri dari 12 desa dengan tujuh puluh dua. Desa Waru Barat merupakan desa dengan jumlah dusun terbanyak yaitu 11 dusun sedangkan desa Tampojung Guwa merupakan desa terkecil dan hanya memiliki dua dusun saja. Gambar 5.14. Peta wilayah Kecamatan Waru V-180
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.78. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Waru berdasarkan desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Sumber Waru 2 Bajur 3 Ragang 7 8 6 136 136 130 9 12.6 4.2 12.85 17.99 6.00 Tampojung Tenggina Tampojungg Tengah 4 5 6 Tampojung Guwa 7 Tampojung Pregi 8 Sana Laok 9 Waru Timur 10 Waru Barat 11 Tlonto Ares 12 Tagangser Laok Total 4 4 2 4 7 10 11 3 6 72 132 134 130 136 132 127 127 127 125 3.07 3 1.8 3.76 10.57 10.1 8.07 1.21 2.65 70.03 4.38 4.28 2.57 5.37 15.09 14.42 11.52 1.73 3.78 100 Sumber BPS (2019) Populasi penduduk kecamatan Waru yang berjumlah lebih 66,9 ribu jiwa merupakan salah satu yang terpadat di Kabupaten Pamekasan. Dari 12 desa di kecamatan Waru, konsentrasi penduduk terpusat di desa Waru Barat. Jumlahnya mencapai 10,4 % dari total populasi, dengan jumlah rumah tangga 3.243. Hal ini karena Desa Waru Barat merupakan ibukota kecamatan sehingga menjadi pusat kegiatan ekonomi juga pemerintahan Sebagai sumber utama mata pencaharian masyarakat di pedesaan, kegiatan pertanian membutuhkan perhatian lebih besar karena fluktuasi harga hasil pertanian berpengaruh dalam perekonomian rakyat baik dari sisi rakyat sebagai konsumen maupun produsen. Dari 7 ribu hektar luas wilayah kecamatan Waru, yang dipergunakan sebagai lahan pertanian mencapai 91%. Desa Sumber Waru mempunyai lahan pertanian terluas karena hanya menyisakan 4% saja untuk lahan non pertanian, sedangkan desa Waru Barat lahan pertaniannya paling sedikit diantara 11 desa yang lain yaitu 76%. Lahan di Desa Waru barat banyak digunakan untuk pertokoan. Tahun 2018 jumlah pertokoan di desa ini mencapai 548 unit dan juga terdapat 11 swalayan. Serta jumlah sentra pedagang kaki lima mencapai 32 lokasi. Lahan pertanian yang beririgasi teknis seluas 105 hektar V-181
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN selebihnya merupakan lahan tadah hujan. Lahan yang beririgasi teknis hanya terdapat di beberapa desa saja. Lahan pertanian di Waru merupakan lahan sawah dan bukan sawah dengan jumlah lahan sawah seluas 1.439 hektar. Tabel 5.79. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Waru No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga 1 Sumber Waru 2 Bajur 3 Ragang 4 Tampojung Tenggina 5 Tampojungg Tengah 6 Tampojung Guwa 7 Tampojung Pregi 8 Sana Laok 9 Waru Timur 10 Waru Barat 11 Tlonto Ares 12 Tagangser Laok 3,267 3,521 1,492 1,334 1,382 687 2,378 5,765 3,848 6,879 766 2,064 6,588 3,321 6,083 2,562 3,067 1,575 2,723 1,389 2,835 1,453 1,402 715 2,414 4,792 5,811 11,576 8,340 4,492 6,976 13,855 1,514 4,187 748 2,123 1,434 1,572 679 694 689 388 1,277 2,759 2,329 3,243 432 1,106 16,602 Total Sumber BPS (2019) 33,383 33,579 66,962 Kegiatan budidaya ternak khususnya ternak besar seperti sapi telah menjadi budaya turun temurun masyarakat di pedesaan masyarakat Madura. Demikian juga dengan kebiasaan warga masyarakat di kecamatan Waru juga membudidayakan ternak sapi ras Madura. Selain sapi, masyarakat juga mengusahakan hewan ternak kecil seperti kambing serta unggas diantara ayam petelur, ayam buras dan pedaging. Selain bekerja sebagai petani atau peternak, masyarakat di kecamatan Waru juga melakukan kegiatan perdagangan sebagai sumber penghasilan. Penghasilan lainnya masyarakat di kecamatan Waru juga menghasilkan barang industry seperti meubel, makanan dan tembakau. Tahun 2015 jumlah industri lebih dari 1.000 unit yang mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 1.200 orang. V-182
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.80. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan waru No Desa 1 Sumber Waru 2 Bajur 3 Ragang 4 Tampojung Tenggina 5 Tampojungg Tengah 6 Tampojung Guwa 7 Tampojung Pregi 8 Sana Laok 9 Waru Timur 10 Waru Barat 11 Tlonto Ares 12 Tagangser Laok Pertanian (ha) Sawah Tegalan 122 181 99 60 43 321 41 250 178 114 0 30 746 962 271 229 235 150 313 732 727 540 108 201 bukan pertanian (ha) 32 80 50 18 22 9 22 75 105 150 13 34 Jumlah lahan (ha) 900 1,223 420 307 300 480 376 1,057 1,010 804 121 265 Total Sumber BPS (2019) 1,439 5,214 610 7,263 5.9.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Waru Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Waru merupakan salah satu sentra utama produksi padi, jagung, bawang merah, dan cabe rawit. Untuk komoditas perkebunan menurut tipe lahan, sebagai salah satu penghasil tembakau gunung terbesar, sementara tembakau tegal juga dominan di wilayah ini. Selain itu Kecamatan Waru sebagai salah satu sentra utama jambu mente. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Waru adalah jagung dan padi ladang. Produksi jagung tahun 2018 sebanyak 13.912 ton, dan padi ladang 5.080 ton (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah bawang merah, sawi, bayam dan kangkung. Untuk produksi sawi, hanya dihasilkan kecamatan Proppo dan Kecamatan Waru. Prosentase produksi kangkung di Kecamatan Waru mencapai 95% yakni produksinya 840 kwintal. Sementara komoditas unggulan buah-buahan yaitu belimbing, sukun, sawo, sirsak, mangga, dan pepaya (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah kelapa, jambu mente dan kapuk randu (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). V-183
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.81. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Waru dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN Komoditi Padi ladang jagung Ubi jalar HORTIKULTURA LQ Komoditi 1,33 Bayam 1,53 kangkung 5,20 Bawang merah sawi sawo Sukun Belimbing sirsak mangga pepaya PERKEBUNAN LQ Komoditi 7,15 Kelapa 6,49 Jambu mente 1,15 Kapuk randu 8,34 Pinang 9,72 1,87 2,48 1,12 1,48 2,22 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Waru juga termasuk salah satu sentra sapi potong yaitu sapi Madura dan sentra ayam buras. Seperti yang dipaparkan pada bagian sebelumnya jumlah populasi sapi potong di Kecamatan Waru sebanyak 17.890 ekor. Hasil perhitungan LQ sapi di Kabupaten Pamekasan nilainya LQ= 2,20 artinya LQ>1 menunjukkan bahwa sapi merupakan komoditas unggulan (Rinciannya pada 4.15). Tabel 5.82. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Waru dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi Sapi Kambing Domba LQ Komoditi 2,20 Ayam buras 1,00 Ayam petelur 1,16 Ayam pedaging LQ Komoditi Itik 1,35 0,66 itik manila 0,59 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kegiatan peternakan khususnya sapi potong ras Madura populasinya tahun 2018 mencapai lebih dari 17 ribu ekor dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan yang tersebar di seluruh wilayah pedesaan. Data populasi ternak se Kecamatan Waru tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.82. Desa dengan V-184 LQ 1,05 2,27 1,65 1,76 LQ 0,70 1,77
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kapasitas sapi terpadat terdapat di Desa Waru Barat sebanyak 3.495 ekor. Desa ini dikenal sebagai sentra sapi sonok Tabel 5.83. Populasi ternak di Kecamatan Waru (ekor) Tahun 2018 a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I Sumber Waru Bajur Ragang Tampojung Tenggina Tampojung Tengah Tampojung Guwa Tampojung Pregi Sana Laok Waru Timur Waru Barat Tlonto Ares Tagangser Laok Total 1,429 1,234 131 41 979 1411 25 217 112 145 41 108 994 174 525 1,184 721 688 1,285 2,433 2,633 3,495 517 1,292 5 0 42 5 93 10 2 9 12 11 3 9 8,596 3,315 395 2,725 325 395 9,545 3,599 5,745 6,525 1,860 3,795 0 0 0 0 1,800 1,500 0 1,500 1,000 900 0 500 2,500 700 0 0 4,900 2,400 500 0 0 1,900 0 0 75 93 100 275 75 50 475 105 100 115 35 95 17,890 3,924 201 46,820 14,400 5,700 1,593 1,550 Sumber BPS (2019) Ket: ada perbedaan data populasi ternak yakni populasi sapi di kecamatan waru 17.890 ekor(Data Kecamatan Waru), sementara data di Kabupaten Pamekasan dalam angka, jumlah populasinya 18.106. jadi ada selisih perbedaan 216 ekor. Tabel 5.84. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Waru a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A n g a d e P i g k i t I k i t I Sumber Waru Bajur Ragang Tampojung Tenggina Tampojungg Tengah Tampojung Guwa Tampojung Pregi Sana Laok Waru Timur 0.48 0.20 0.15 1.10 2.04 0.00 0.28 0.78 0.88 0.13 0.00 0.90 2.12 0.00 0.74 1.20 1.42 9.32 5.42 0.22 0.90 0.00 1.63 2.09 1.42 0.14 0.53 1.25 0.00 0.00 3.70 1.15 0.77 1.06 8.89 0.13 2.40 5.06 0.91 0.73 2.74 2.03 3.54 0.60 0.00 0.00 2.24 1.75 0.47 0.24 0.07 1.34 0.68 1.15 1.96 0.29 1.74 0.13 0.57 0.98 0.80 0.00 0.84 0.98 1.14 0.21 0.46 0.95 0.27 3.41 0.49 1.21 V-185 a l i n a M k i t I 201 146 125 83 59 38 69 119 241 237 37 195 a l i n a M
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Waru Barat Tlonto Ares Tagangser Laok 1.29 1.67 0.36 0.92 0.87 0.81 0.48 1.01 1.01 1.55 0.52 1.39 0.00 0.00 0.77 0.84 1.12 2.08 0.70 1.26 0.00 0.00 0.93 1.96 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Waru (2019) Tabel 5.85. Sarana perdagangan di kecamatan Waru Tahun 2018 No Desa Pasar Pertokoan Toko/ Swalayan Toserba Depot/ Warung makan Sentra Pedagang Kaki Lima 1 Sumber Waru 2 Bajur 3 Ragang 1 36 67 37 11 20 5 4 Tampojung Tenggina 45 10 5 Tampojungg Tengah 28 6 6 Tampojung Guwa 28 10 Tampojung Pregi 7 8 Sana Laok 9 Waru Timur 10 Waru Barat 11 Tlonto Ares 12 Tagangser Laok 1 53 157 39 548 12 43 11 17 60 12 27 3 11 32 Total 2 1.093 11 192 32 Banyaknya usaha Industri di Kecamatan Waru Tahun 2019 ) t i n u ( a h a s U h a m u J l 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Desa Barang dari kulit dan kayu Makanan Minuman & Tembakau Logam dasar, besi dan baja Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Waru (2019) Gambar 5.15. Banyaknya usaha Industri di Kecamatan Waru Tahun 2019 V-186
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ternak ruminansia yakni sapi potong berada di Desa Ragang, Tampojung Tenggina, Tampojung guwa, Tegangser laok, Waru barat, Waru Timur, Tlonto Ares dan Sana laok. Kategori unggas untuk .ayam buras berada di di Desa Sumber waru, Tampojung Tenggina, Tampojung pregi, tlonto ares dan Teganser laok. Data Industri UMKM tersebar di tiap-tiap desa, baik barang dari kulit dan kayu, mamin dan tembakau ataupun barang dari logam dasar, besi ataupun baja. Dari data tersebut yang paling menonjol jumlahnya adalah usaha barang dari kulit dan kayu khususnya Desa Tampojung tengah dan Sana laok, sementara mamin dan tembakau paling banyak di Desa Bajur. Kecamatan Waru dalam RTRW termasuk dalam SSWP utara, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: Pengembangan kegiatan perdagangan dan jasa; Pengembangan pertambangan mineral non logam dan batuan; Pengembangan pertanian; Pengembangan peternakan; Pengembangan perkebunan; Pengembangan kegiatan perikanan tangkap; Pengembangan kegiatan pariwisata; dan Pengembangan industri kecil dan menengah. Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Waru adalah: 1. Sapi 2. Jagung 3. bawang merah 4. perdagangan 5. Sayuran (sawi, bayam, kangkung) Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Waru, maka OVOP yang diusulkan sebagaimana tersaji pada Tabel 5.86. V-187
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.86. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Waru No Nama Desa OVOP Keterangan 1 Sumber Waru
belum cukup data 2 Bajur Lebah madu rujukan ovop tahun 2016 dan belum berubah hingga saat ini 3 Ragang ternak ruminansia Populasi kambing lebih dari 1400 ekor, termasuk kawasan BAGIRASA (Bajur, Ragang, Tampojung Tenggina dan Sana Laok) untuk pengembangan sapi bibit 4 5 6 Tampojung Tenggina Tampojung Tengah Tampojung Guwa sapi siwalan Wisata buju' bersila bersiti termasuk kawasan BAGIRASA (Bajur, Ragang, Tampojung Tenggina dan Sana Laok) untuk pengembangan sapi bibit produksi siwalan tinggi, bisa diolah menjadi beragam fungsi Wisata religi 7 Tampojung Pregi Bambu Literasi membaca cukup tinggi, prospek untuk sentra ekonomi kreatif berbais bambu 8 Sana Laok Siwalan Produksi siwalan tinggi, bisa diolah menjadi beragam fungsi 9 Waru Timur 10 Waru Barat 11 Tlonto Ares Tagangser Laok 12 Biofarmaka dan sayuran Destinasi wisata budaya sapi sonok & perdagangan .- Bawang merah Tradisi turun temurun menanam biofarmaka Ikon waru dikonotasikan waru barat dan waru diplot sebagai Kota kedua (jumlah pertokoan 548 unit, terkenal dengan produk otok) belum cukup data Sentra produksi bawang merah 5.9.2.1. Desa Waru Barat Wilayah ini kental dengan tradisi budaya sapi sonok, oleh karena itu pengembangan wilayah diarahkan pada DESTINASI WISATA BUDAYA SAPI SONOK. Pengembangan destinasi budaya ini akan berjalin kelindan dengan pengembangan sapi bibit dan arahnya juga pada pengembangan sapi potong. Potensi yang mendukung untuk keberhasilan wisata budaya ini adalah: (1) di Dusun Tobalang 1,2, dan 3 keterlekatan budaya sapi sonok terinternalisasi V-188
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN dalam kehidupan masyarakat, frekuensi kegiatan kolom taccek dan kontes sapi sonok seringkali digelar, populasi sapi paling padat begitupula populasi sapi sonok, keunikan dari perilaku peternak, konsentrasi peternak terampil dalam manajeman produksi dan reproduksi banyak tersedia, hingga kondisi pengembangan infrastruktur akan mudah dilaksanakan. Di samping itu Performan populasi sapi lokal (Madura) tergolong unggul (2) Wilayah ini sebagai kota kedua setelah Kecamatan Pamekasan (3) kuliner banyak berkembang (4)merupakan kawasan agropolitan (5) Sektor perdagangan berkembang pesat (6)terdapat UPT sapi. Ikon Kecamatan Waru dikonotasikan dengan Desa Waru barat dan waru diplot sebagai Kota kedua di Kabupaten Pamekasan. Data BPS (2019) tercatat jumlah pertokoan 548 unit. Adapu produksi khas wilayah yang terkenal terkenal adalah otok, roti canai, dan pempek. Gambaran umum Desa Waru Barat yakni memiliki luas wilayah 8,07 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 127 m, terdapat 11 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 6,879 orang, dan perempuan: 6,976 orang dengan total: 13,855 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 657 ha, dengan luas sawah yaitu 114 ha dan merupakan sawah teknis yang luasnya 83 ha, dan sawah tadah hujan 31 ha, dan bukan sawah yaitu 566 ha yaitu tegal/kebun/ladang luasnya 540 ha, luas bukan pertanian 150 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Waru Barat yaitu sapi potong: 3,495 ekor, Kambing: 994 ekor, Domba: 11 ekor, ayam buras: 6,525, ayam petelur: 1,900 ayam pedaging: 700 ekor, itik: 115 ekor, itik manila: 237 ekor. Terdapat sarana produksi pertanian kios sapotan non KUD yaitu: 1, Terdapat 3 usaha industri besar/sedang yang jumlah tenaga kerjanya 3, dan 2 industri kecil dengan jumlah banyaknya tenaga kerja 2. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 8, Makanan Minuman & Tembakau: 6 Dan ini merupakan usaha industry rumah tangga, Terdapat sarana perdagangan yaitu Pasar: 1, pertokoan: 548, toko/swalayan toserba: 11 toko, Depot/ warung makan: 27, dan sentra pedagang kaki lima: 32, terdapat 3 lembaga keuangan yaitu Bank: 5 unit, koperasi 2 unit, dan pengadaian 2 unit (BPS, 2019). 5.9.2.2. Desa Sana Laok Sentra siwalan di Kecamatan Waru berada di Desa Sana Laok dan Desa Tampojung tengah. Produk ini tidak kelola dan di dibuang begitu saja, padahal bisa dipergunakan untuk banyak hal. Di wilayah ini banyak tersedia pengrajin V-189
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN anyaman tikar. Oleh karena itu pengembangan wilayah ini diarahkan pada KOMODITI SIWALAN. Daerah ini juga termasuk dalam program pemerintah Kecamatan Waru sebagai bagian dari BAGIRASA (Bajur, Tampojung tenggina, ragang dan Sana Laok) sebagai daerah pengembangan agroindustry sapi potong yakni sapi Madura. Disini, siwalan dapat berfungsi sebagai pakan ternak dengan adanya pengolahan terhadap komoditas tersebut. Gambaran umum Desa Sana laok yakni memiliki luas wilayah 10,57 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 132 m, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 5.765 orang, dan perempuan: 5.811 orang dengan total: 11.576 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 982 ha, dengan luas sawah yaitu 250 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 743 ha dan luas tegal/kebun/ladang 732 ha, luas bukan pertanian 75 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Tampojung Pregi yaitu sapi potong: 2.433 ekor, Kambing: 41 ekor, Domba: 9 ekor, ayam buras: 3.599 ekor, ayam petelur: 900 ekor, itik: 105 ekor, itik manila: 119 ekor. Terdapat areal budidaya perikanan darat yaitu kolam/empang dengan luas 0,0444 ha. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 56, Makanan Minuman & Tembakau: 13 merupakan industry rumahan, Terdapat sarana perdagangan yaitu, pertokoan: 157, Depot/ warung makan: 60 warung (BPS, 2019). 5.9.2.3. Desa Bajur Potensi pendukung pengembangan LEBAH MADU di Desa Bajur 1. Penghasil lebah madu dengan kepemilikan per peternak 13 - 60 setup dan gelondongan 2. Produksi per gelondongan /setup 1-2 botol per tahun dengan harga Rp. 350.000- Rp. 700.000/botol 3. Terdapat koperasi yang cukup berjalan baik 4. Ketersedian pakan untuk lebah cukup tersedia yakni jambu air, jambu mete, duwet 5. Pemasarannya sangat mudah 6. Masih memungkinkan untuk pengembangannya hingga 1000-2000 setup/gelondongan V-190
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Potret Desa Bajur Permasalahan pengembangan lebah madu di Desa Bajur 1. Kelangkaan pakan yang sering terjadi pada permulaan agustus, terutama cuaca yang tidak stabil karena bunga pepohonan seringkali tidak ada 2. Hijrah lebah madu seringkali terjadi 3. Pakan yang paling mendominasi adalah jambu air 4. Sebagian besar pengemasan dengan botol yang ala kadarnya dan tidak memiliki izin depkes (IRT) 5. Fasilitas infrastruktur tranportasi masih kurang 6. Pengolahan lebah madu masih minim 7. Ketersediaan pakan tidak memadai terutama pada musim kemarau Plot pengembangannya Lebah Madu di Desa Bajur 1. pengembangan produksi dengan penambahan setup, dan koloni 2. Pengemasan produk dengan standarisasi botol, tutup, cap merk 3. Adanya izin Depkes (SIUP, TDP, TDI, Barcode) 4. perluasan pemasaran 5. Penambahan nektar dan serbuk sari dengan cara pengembangan jambu mete 6. Kemandirian kelompok tani dan Koperasi semakin dikembangkan 5.9.2.4. Desa Tampojung Tenggina Sapi merupakan komoditas unggulan Kecamatan waru. Di Desa Tampojung Tenggina dari hasil penghitungan LQ, sapi termasuk komoditas unggulan desa. Populasi SAPI di wilayah ini mencapai 1.184 ekor. Wilayah ini termasuk kawasan BAGIRASA, yakni menjadi salah satu wilayah pengembangan agroindustry sapi Madura (BUMDESMA: termasuk area kawasan mandiri) V-191
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambaran umum Desa Tampojung Tenggina yakni memiliki luas wilayah 3.07 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 132 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1,334 orang, dan perempuan: 1,389 orang dengan total: 2,723 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 289 ha, dengan luas sawah yaitu 60 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 229 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 18 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Tampojung Tenggina yaitu sapi potong: 1,184 ekor, Kambing: 25 ekor, Domba: 5 ekor, ayam buras: 2,725, itik: 275 ekor, itik manila: 83 ekor. Terdapat areal budidaya perikanan darat yaitu kolam/empang dengan luas 0.0235 ha. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 28, Makanan Minuman & Tembakau: 15 merupakan industry rumahan, logam dasar besi dan baja: 1, Terdapat sarana perdagangan yaitu, pertokoan: 45, Depot/ warung makan: 10 warung (BPS, 2019). 5.9.2.5. Desa Ragang Populasi kambing di Desa Ragang sebanyak 1.411 ekot atau termasuk terpadat kedua setelah Desa Dabuan Kecamatan Galis. Wilayah ini juga termasuk kawasan BAGIRASA. Oleh karena itu daerah ini layak penekanannya pada pengembangan agroindustry TERNAK RUMINANSIA yaitu kambing dan sapi. Gambaran umum Desa Ragang yakni memiliki luas wilayah 4,2 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 130 m, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.492 orang, dan perempuan: 1.575 orang dengan total: 3.067 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 370 ha, dengan luas sawah yaitu 99 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 270 ha dan luas tegal/kebun/ladang 271 ha, luas bukan pertanian 50 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Ragang yaitu sapi potong: 979 ekor, Kambing: 1411 ekor, Domba: 42 ekor, ayam buras: 395 ekor, ayam petelur: 500 ekor, itik: 100 ekor, itik manila: 125 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 4, Makanan Minuman & Tembakau: 15 merupakan industry rumahan, Logam dasar, besi dan baja: 2, Terdapat sarana perdagangan yaitu, pasar: 1, pertokoan: 37, Depot/ warung makan: 5 warung (BPS, 2019). 5.9.2.6. Desa Waru Timur Tradisi turun temurun masyarakat Desa Waru Timur menanam empon- empon (rempah-rempahan dan obat-obatan organic atau istilah lainnya disebut V-192
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN biofarmaka berupa jahe, laos, kunyit, lengkuas dll). Data tahun 2007 dalam masterplan agropolitan tercatat bahwa komoditas empon-empon sebagai salah satu komoditas unggulan/andalan di Kecamatan waru. Kondisi tersebut tetap berlangsung hingga saat ini. Jika ditelusuri selain menanam EMPON-EMPON, masyarakat Desa waru Timur yang sekaligus petani menjadi penjual empon-empon di pasar khususnya di pasar Waru barat. Disinilah pendekatan agroindustry dikedepankan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat, baik dalam bentuk jamu kemasan ataupun olahan lainnya. Selain itu, masyarakat Waru Timur sekarang banyak yang memproduksi sayuran Gambaran umum Desa Waru Timur yakni memiliki luas wilayah 10.1 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 127 m, terdapat 10 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 3,848 orang, dan perempuan: 4,492 orang dengan total: 8,340 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 905 ha, dengan luas sawah yaitu 178 ha dan merupakan sawah teknis yang luasnya 107 ha, dan sawah tadah hujan 71 ha, dan bukan sawah yaitu 849 ha yaitu tegal/kebun/ladang luasnya 727 ha, luas bukan pertanian 105 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Waru Timur yaitu sapi potong: 2,633 ekor, Kambing: 108 ekor, Domba: 12 ekor, ayam buras: 5,745, ayam petelur: 500 ayam pedaging: 2,500 ekor, itik: 100 ekor, itik manila: 241 ekor. Terdapat areal budidaya perikanan darat yaitu kolam/empang dengan luas 0.0489 ha Terdapat sarana produksi pertanian seperti kios sapotan non KUD yaitu: 4, dan Lantai jemur: 1. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 4, Makanan Minuman & Tembakau: 11 merupakan industry rumahan, logam dasar besi dan baja: 1, Terdapat sarana perdagangan yaitu, pertokoan: 39, Depot/ warung makan: 12 (BPS, 2019). 5.9.2.7. Desa Tampojung Pregi Literasi menbaca pada masyarakat di Desa Tampojung Pregi cukup tinggi, yang dibuktikan dengan melek "perpustakaan". Di sisi lain wilayah ini banyak tersedia BAMBU dan hanya diolah seadanya saja. Saat ini di Desa tampojung Pregi terdapat persatuan mahasiswa Tampojung Pregi. Perkumpulan anak millineal ini diharkan diberdayakan agar menjadi kreatif dan inovatif. Gol dari perkumpulan tersebut adalah mahasiswa sadar dan mau mengolah desanya. Oleh karena itu pengembangan wilayah ini dengan mengedepankan produk- produk kreatif berbasis bambu. V-193
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Gambaran umum Desa Tampojung Pregi yakni memiliki luas wilayah 3.76 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 136 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2,378 orang, dan perempuan: 2,414 orang dengan total: 4,792 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 354 ha, dengan luas sawah yaitu 41 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 329 ha yaitu tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 18 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Tampojung Tenggina yaitu sapi potong: 1,184 ekor, Kambing: 25 ekor, Domba: 5 ekor, ayam buras: 2,725, itik: 275 ekor, itik manila: 83 ekor. Terdapat areal budidaya perikanan darat yaitu kolam/empang dengan luas 0.0235 ha. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 28, Makanan Minuman & Tembakau: 15 merupakan industry rumahan, logam dasar besi dan baja: 1, Terdapat sarana perdagangan yaitu, pertokoan: 45, Depot/ warung makan: 10 warung (BPS, 2019). 5.9.2.8. Desa Tegangser Laok Bawang merah sebagai salah satu komoditas unggulan Kecamatan Waru. Desa tegangser laok sebagai salah satu sentra penghasil BAWANG MERAH. Gambaran umum Desa Tegangser laok yakni memiliki luas wilayah 2,65 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 125 m, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.064 orang, dan perempuan: 2.123 orang dengan total: 4.187 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 231 ha, dengan luas sawah yaitu 30 ha dan merupakan sawah teknis dengan luas 15 ha, sawah tadah hujan dengan luas 15 ha, dan bukan sawah yaitu 212 ha dan luas tegal/kebun/ladang 201 ha, luas bukan pertanian 34 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Tegangser Laok yaitu sapi potong: 1.292 ekor, Kambing: 525 ekor, Domba: 9 ekor, ayam buras: 3.795 ekor, itik: 95 ekor, itik manila: 195 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 1, Terdapat sarana perdagangan yaitu pertokoan: 43, Depot/ warung makan: 11 warung (BPS, 2019). V-194
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.10. KECAMATAN PAMEKASAN 5.10.1. Kondisi Umum Kecamatan Pamekasan Kecamatan Pamekasan merupakan ibukota kabupaten Pamekasan. Berada di wilayah selatan dari Kabupaten Pamekasan. Sebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Kadur, Pegantenan, dan Palengaan. Di selatan berbatasan dengan Kecamatan Tlanakan dan Pademawu. Di barat, Kecamatan Pamekasan berbatasan dengan Kecamatan Palengaan, Proppo, dan Tlanakan. Sedangkan di timur berbatasan dengan Kecamatan Larangan dan Pademawu. Dengan luas wilayah 26,47 km2 kecamatan Pamekasan secara umum berada pada ketinggian 15 meter dari permukaan laut. Gambar 5.16. Peta wilayah Kecamatan Pamekasan Desa/kelurahan di Kecamatan Pamekasan yang termasuk daerah dataran rendah dengan tinggi maksimum dari permukaan air laut hanya 15 meter adalah V-195
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN desa Nylabu Daya dan Toronan. Desa-desa lain ketinggiannya bervariasi mulai dari 10 meter hingga 14 meter dari permukaan air laut. Desa Teja Timur, Jalmak, Laden, Panempan, Kangenan, Patemon, dan Kelurahan Barurambat Kota memiliki ketinggian dari permukaan laut yang sama, yaitu 10 meter. Dengan ketinggian hanya 10 meter dari permukaan laut, dan beberapa sungai utama yang melintasi beberapa desa diantaranya Jalmak, Laden, Patemon, Kangenan, dan Parteker. Tabel 5.87. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Pamekasan berdasarkan desa No Desa/kelurahan Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Teja Barat 2 Teja Timur Jalmak 3 4 Laden 5 Panempan 6 Kangenan 7 Patemon 8 Barurambat Kota 9 Parteker 10 Jungcangcang 11 Bettet 12 Nyalabu Laok 13 Nyalabu Daya 14 Bugih 15 Gladak Anyar 16 Kolpajung 17 Kowel 18 Toronan Total 4 4 3 5 3 12 3 8 4 5 4 5 3 9 9 6 7 4 98 11 10 10 10 10 10 10 10 11 12 13 11 15 12 11 12 14 15 2.61 1.76 1.92 1.41 0.82 1.7 0.47 0.9 0.33 1.33 2.29 0.95 1.49 2.17 1.27 1.27 2.93 0.85 26.47 9.86 6.65 7.25 5.33 3.10 6.42 1.78 3.40 1.25 5.02 8.65 3.59 5.63 8.20 4.80 4.80 11.07 3.21 100 Sumber BPS (2019) Disajikan pada Tabel 5.87. desa Teja Barat merupakan desa dengan luas terbesar dengan persentase 10% dari luas kecamatan. Jika luas kecamatan 2.650 Ha, maka luas desa Teja Barat kurang lebih 265 Ha. 23% pada diagram disamping adalah luas gabungan beberapa desa yaitu desa Panempan, Nylabu Laok, V-196
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kelurahan Patemon, Barurambat Kota, Parteker, Gladak Anyar, dan Kolpajung yang luas tiap desa/kelurahan tersebut kurang dari 5% dari luas Kecamatan Pamekasan atau tidak lebih dari 130 Ha. Desa/Kelurahan yang memiliki luas hampir sama diantaranya Betet dan Kowel, sekitar 9% dari luas kecamatan. Tabel 5.88. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Pamekasan No Desa/Kelurahan Teja Barat Teja Timur Jalmak Laden Panempan Kangenan Patemon Barurambat Kota Parteker Jungcangcang 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bettet 12 Nyalabu Laok 13 Nyalabu Daya 14 Bugih 15 Gladak Anyar 16 Kolpajung 17 Kowel 18 Toronan Total Laki-laki 1,910 1,744 1,359 2,522 1,183 2,567 1,921 3,315 1,781 3,849 3,515 1,141 1,298 6,920 4,897 2,853 3,244 1,212 47,231 Perempuan 2,068 1,760 1,444 2,659 1,330 2,719 2,138 3,724 2,000 3,484 2,947 1,254 1,348 7,313 5,285 2,974 3,480 1,261 49,188 Jumlah 3,978 3,504 2,803 5,181 2,513 5,286 4,059 7,039 3,781 7,333 6,462 2,395 2,646 14,233 10,182 5,827 6,724 2,473 96,419 Banyaknya rumah tangga 2,443 1,686 1,515 2,798 1,290 3,148 2,124 3,785 1,872 3,561 1,383 1,226 1,454 6,538 5,758 3,048 3,580 1,316 48,525 Sumber BPS (2019) Untuk penggunaan lahan, secara total luas kecamatan Pamekasan adalah 26,47 km2 yang penggunaan-nya dibagi menjadi 4 yaitu untuk pemukiman, lahan sawah, tegal/ladang, dan untuk keperluan penggunaan lain seperti makam, jalan, dsb. Sebanyak 41% lahan di kecamatan Pamekasan merupakan lahan sawah. Tersebar di beberapa desa dan kelurahan kecuali Kelurahan Barurambat Kota dan Parteker serta desa Nylabu Daya dan Toronan. Lahan tanah yang dipergunakan untuk pe-mukiman sebesar 31% dan akan terus bertambah seiring berkembangnya perekonomian Kabupaten Pamekasan. Sehingga akan banyak V-197
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN pembukaan lahan sebagai area baru pemukiman. Sedangkan 24% lahan tanah di Kecamatan Pamekasan merupakan tegal/ladang. Hanya di Barurambat Kota dan Parteker yang tidak terdapat lahan tegal/ladang. Dan 4% merupakan penggunaan lain seperti makam, lapangan, perkantoran, pasar, dll. Kecamatan Pamekasan terdiri dari 18 desa/ kelurahan dengan komposisi 9 desa dan 9 kelurahan. Yang termasuk ketegori desa itu adalah Teja Barat, Teja Timur, Jalmak, Laden, Panempan, Bettet, Nylabu Laok, Nylabu Daya, dan Toronan. Sedangkan 9 kelurahan yaitu Kangenan, Patemon, Barurambat Kota, Parteker, Jungcangcang, Gladak Anyar, Kolpajung, dan Kowel. Tabel 5.89. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Pamekasan Pertanian (ha) bukan pertanian (ha) 63 39 35 33 21 21 44 81 31 51 45 37 73 92 79 50 74 49 Jumlah lahan (ha) No Desa/kelurahan Sawah Tegalan Teja Barat Teja Timur Jalmak Laden Panempan Kangenan Patemon Barurambat Kota Parteker Jungcangcang 73 10 21 22 3 4 3 9 2 7 55 22 76 89 43 55 130 36 126 127 136 86 58 145 0 0 0 75 129 36 0 36 5 22 88 0 262 176 192 141 82 170 47 90 33 133 229 95 149 217 127 127 292 85 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Bettet 12 Nyalabu Laok 13 Nyalabu Daya 14 Bugih 15 Gladak Anyar 16 Kolpajung 17 Kowel 18 Toronan Total 1,069 660 918 2,647 Sumber BPS (2019) Kecamatan Pamekasan pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 96.419 jiwa dengan jumlah rumah tangga 48.525. Kelurahan Bugih memiliki proporsi terbanyak penduduknya mencapai 14.333 jiwa Pamekasan. Namun demikian tingkat kepadatan tertinggi di Kelurahan Gladak Anyar. Sementara jumlah penduduk terkecil di Desa Nyalabuh Laok. V-198
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Luas lahan pertanian di kecamatan Pamekasan mencapai 91,5% dari luas wilayah. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya 20% sisanya lahan pertanian bukan sawah. Komoditas yang banyak diusahakan oleh petani Pamekasan diantaranya adalah padi, palawija, bawang merah dan tembakau. Sektor pertanian bukan menjadi unggulan masyarakat di Kecamatan Pamekasan, selain karena lahan yang tidak begitu luas, pekerjaan di sektor lain dianggap lebih menghasilkan. Petani di Kecamatan Pamekasan, seperti juga petani di daerah lain, menanam padi dan jagung pada musim hujan. Ada juga yang menanam Ubi kayu, kacang tanah, dan sebagian lagi ada yang menanam kacang hijau. .Jumlah sapi potong di kecamatan pamekasan sebanyak 3.525 ekor, juga banyak yang memelihara kambing dan domba. Ternak unggas di kecamatan Pamekasan juga cukup banyak, diantaranya ayam ras, ayam kampung, itik dan mentok. Diantara unggas tersebut, ayam kampong merupakan yang paling banyak, yaitu mencapai 45.425 ekor. Paling banyak terdapat di kelurahan 5.10.2. Komoditas Pertanian Masing-Masing Desa Di Kecamatan Pamekasan Seperti yang dipaparkan sebelumnya bahwa sector pertanian bukanlah menjadi unggulan masyarakat di Kecamatan Pamekasan. Produksi padi tahun 2018 hanya ± 8.500 ton. Artinya meskipun LQ > 1 , namun produksinya rendah karena sebagain besar lahan diperuntukkan untuk non pertanian. Tabel 5.90. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Pamekasan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN Komoditi Padi HORTIKULTURA LQ Komoditi 1,80 Papaya pisang Kangkung bayam PERKEBUNAN LQ 14,29 Tembakau Komoditi 1,63 Kelapa 85,43 Asam jawa 128,90 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Populasi itik, ayam buras dan kambing merupakan komoditas unggulan. Kecamatan Pamekasan. Hasil perhitungan LQ komoditas itik di Kabupaten V-199 LQ 1,00 1,17 1,32
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pamekasan nilainya LQ= 2,45 artinya LQ>1 menunjukkan bahwa itik dan ayam buras merupakan komoditas unggulan (Rinciannya pada 4.15). Tabel 5.91. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Pamekasan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi Sapi Kambing Domba LQ Komoditi 0,59 Ayam buras 1,11 Ayam petelur 0,82 Ayam pedaging LQ Komoditi Itik 1,6 itik manila 0,42 0,76 LQ 2,45 0,45 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Adapun populasi ternak masing-masing desa/ kelurahan di Kecamatan pamekasan adalah sebagai berikut: Tabel 5.92. Populasi ternak di Kecamatan Pamekasan (ekor) Tahun 2018 u e k / a s e D l n a h a r i p a S g n o t o P a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I Teja Barat 844 345 62 25 5,960 4,400 446 Teja Timur 560 389 80 42 7,036 1,900 425 Jalmak 445 320 69 32 5,306 438 Laden 372 332 120 37 5,964 426 Panempan 373 335 63 25 6,160 420 Kangenan 794 286 65 28 5,512 442 Patemon Barurambat Kota Parteker 0 0 0 253 276 282 62 60 61 17 32 20 5,615 5,008 4,905 445 420 420 Jungcangcang 370 267 70 16 6,059 430 Bettet 683 238 80 22 4,812 1,600 425 Nyalabu Laok 466 256 78 23 4,510 0 440 Nyalabu Daya 485 185 73 20 4,364 0 477 Bugih 223 1 297 60 17 4,255 500 425 Gladak Anyar 459 207 54 23 4,453 0 435 Kolpajung 186 1 245 64 18 4,815 0 45,600 418 Kowel 648 175 33 13 3,460 3,000 425 Toronan 677 197 42 15 3,406 1,900 428 Total 7,585 2 4,885 1,196 425 91,600 13,300 45,600 7,785 670 Sumber BPS (2019) V-200 a l i n a M k i t I 53 63 42 44 45 35 33 32 38 43 25 32 40 30 25 42 23 25
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Sarana perdagangan mendominasi kegiatan di kecamatan pamekasan. Seperti toko kelontong, restoran, warung makan, mini market. Data Banyaknya Sarana Perdagangan Menurut Desa dan Jenis Sarana dapat dilihat berikut Tabel 5.93. Sarana Perdagangan Menurut Desa/kelurahan dan Jenis Sarana di Kecamatan Pamekasan (unit) Tahun 2018 Desa Pasar Hotel/ Losmen/ Penginapam Restoran/ Rumah makan Catering Depot/ Warung makan Mini Market Toko Klontong Teja Barat Teja Timur Jalmak Laden Panempan Kangenan Patemon Barurambat Kota Parteker Jungcangcang Bettet Nyalabu Laok Nyalabu Daya Bugih Gladak Anyar Kolpajung Kowel Toronan Total 1 1 0 1 0 1 1 1 4 2 3 1 1 1 6 2 10 3 3 3 0 5 2 3 25 0 4 0 0 25 12 21 11 25 9 15 3 14 5 72 6 10 30 2 4 1 3 1 2 0 1 0 4 1 0 0 0 15 20 12 21 5 26 0 345 2 22 14 42 26 20 27 65 27 11 6 12 62 264 17 700 Sumber BPS (2019) Industri UMKM usaha barang dari kulit dan kayu untuk wilayah Kowel, dan toronan sangat tinggi dibandingkan desa atau kelurahan yang lain di Kecamatan Pamekasan. Jumlah usaha barang dari kulit dan kayu di Desa Kowel sebanyak 97 unit sementara Desa Toronan jumlahnya mencapai 85 unit. Data industry UMKM usaha barang dari kulit dan kayu secara terperinci dapat dilihat pada Gambar 5.17. V-201
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Paparan dari perwakilan Kecamatan Pamekasan tentang produk di masing-masing kelurahan / desa pada bulan sebagai berikut Tabel 5.94. Potensi masing-masing desa di Kecamatan Pamekasan Tahun 2019 No Desa/Kelurahan Parteker 1 Potensi Kerajinan barang bekas krupuk rungterung, kripik bayam, kripik talas, 2 Patemon jimerto, katering, pentol 3 Kolpajung Krupuk tangguk 4 Bugih Depot warung makan 5 Barurambat Kota Toko kelontong kampung KB, abon cakalan, krepek geddung, susu 6 Desa Bettet kedelai, sinom, tahu tempe 7 Gladak Anyar Wisata tanaman hijau 8 Desa Jalmak Jamu 9 Jungcangcang krupuk puli, catering, keset, rengginag, jamu 10 Kangenan Ikan, krupuk, teri, pisang 11 Kowel Barang kulit 12 Laden batik tulis, batik lukis sayuran, ikan bakar,kripik tette, puli,lontong, 13 Nyalabu Daya minuman jahe 14 Nyalabu laok Pabrik tahu, sayur 15 Panempan krupuk puli, hidroponik, sadru 16 Teja Barat kripik tette, rengginang 17 Teja Timur Padi tembakau 18 Toronan Barang dari kulit Sumber: Paparan dari perwakilan Kecamatan Pamekasan pada saat FGD (2019) V-202
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Barang dari kulit dan kayu Di Kecamatan Pamekasan Tahun 2018 u y a k & t i l 120 100 97 u k i r a d g n a r a b a h a s U ) t i n u ( 80 60 40 20 85 0 t a r a B a e T j 3 r u m T a e T i j 1 k a m a J l 0 n e d a L Barang dari kulit dan kayu 0 n a p m e n a P 0 n a n e g n a K 5 n o m e t a P 3 a t o K t a b m a r u r a B 4 r e k e t r a P 6 g n a c g n a c g n u J 0 t e t t e B 3 k o a L u b a a y N l 1 a y a D u b a a y N l 1 h g u B i 4 r a y n A k a d a G l 7 g n u a p o K j l 0 l e w o K n a n o r o T Desa Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Gambar 5.17. Jumlah Barang dari kulit dan kayu Di Kec Pamekasan Tahun 2018 Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Pamekasan adalah: 1. Perdagangan 2. Kuliner: Resto/depot, Camilan 3. Padi 4. Ayam buras 5. Itik 6. Olahan produk dari bahan baku yang dibeli dari wilayah lain: keripik, kerupuk, kue basah, barang dari kulit, jamu 7. sayuran Berdasarkan potensi komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Pamekasan, maka OVOP sebagai berikut: V-203
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.95. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Pamekasan Nama Desa OVOP Kaeterangan Teja Barat
Belum cukup data Teja Timur Jalmak Pertanian terpadu: padi-ikan lele-sayuran jamu Padi merupakan komoditas unggulan kecamatan Belum cukup data Laden
Belum cukup data Panempan Kangenan krupuk puli, hidroponik, sadru, Ayam buras - Ayam merupakan komoditas unggulan desa Belum cukup data Patemon Barurambat Kota Krupuk-krepek (krupuk rungterung, kripik bayam, kripik talas) & kue basah Toko kelontong Produksi beragam kerupuk dan kue basah Jumlah toko kelontong Parteker
Belum cukup data Jungcangcang
Belum cukup data Bettet Nyalabu Laok Nyalabu Daya susu kedelai, sinom, tahu tempe Sayuran dan pabrik tahu itik Sayuran merupakan komoditas unggulan Kec. pamekasan Jumlah rata-rata masing-masing desa antara 400-477 ekor/desa, ini hanya sebagai perwakilan desa dan termasuk komoditas unggulan desa dengan LQ tertinggi dibanding desa yang lain Bugih Depot dan warung makan Jumlah depot dan warung makan Gladak Anyar
Belum cukup data Kolpajung Krupuk tangguk Makanan khas pamekasan Kowel Barang dari kulit Jumlah usaha produksi barang dari kulit dan kayu 97 unit Toronan Barang dari kulit Jumlah usaha produksi barang dari kulit dan kayu 85 unit V-204
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.10.2.1. Kelurahan Kowel Gambaran umum memiliki luas wilayah 2,93 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 14 m, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 3,244 orang, dan perempuan: 3,480 orang dengan total: 6,724 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 218 ha, dengan luas sawah yaitu 88 ha dan bukan sawah yaitu 130 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 130 ha, bukan pertanian 74 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Kowel yaitu sapi potong: 648 ekor, Kambing: 175 ekor, Domba: 33 ekor, kelinci ada 13 ekor, ayam buras: 3,460 ekor, Ayam petelur: 3.000 ekor, itik: 425 ekor, itik manila: 23 ekor. Terdapat usaha industry barang dari kain tenun sebanyak 60 industri, barang dari kulit dan kayu sebanyak 97 unit, barang dari logam dan barang cetakan terdapat 3 industri. Terdapat beberapa sarana perdagangan seperti restoran / rumah makan catering sebanyak 25 restoran, depot/warung makan: 30 depot, toko klontong 27 toko. Paparan tersebut menunjukkan bahwa di daerah ini terdapat mendekati 100 unit usaha yang memproduksi barang dari kulit dan kayu. Oleh karena itu desa ini diarahkan pada pengembangan produk olahan kulit dan kayu menjadi beragam inovasi produk. 5.10.2.2. Desa Toronan Memiliki luas wilayah 0,85 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 15 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1,212 orang, dan perempuan: 1,261 orang dengan total: 2,473 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 36 ha, dengan luas bukan sawah yaitu 36 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 49 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Toronan yaitu sapi potong: 677 ekor, Kambing: 197 ekor, Domba: 42 ekor, kelinci ada 15 ekor, ayam buras: 3,406 ekor, Ayam petelur: 1.900 ekor, itik: 428 ekor, itik manila: 25 ekor. Terdapat usaha industry barang dari kain tenun sebanyak 12 industri, barang dari kulit dan kayu sebanyak 85 industri, barang dari logam dan barang cetakan terdapat 3 industri. Terdapat beberapa sarana perdagangan seperti depot/warung makan: 2 depot, toko klontong 11 toko. Kondisi serupa dengan Desa Kowel, yakni Desa Toronan menunjukkan bahwa di daerah ini terdapat 85 unit usaha yang memproduksi barang dari kulit dan kayu. Oleh karena itu desa ini diarahkan pada pengembangan produk olahan kulit dan kayu menjadi beragam inovasi produk. V-205
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.10.2.3. Kelurahan Barurambat Kota Memiliki luas wilayah 0,9 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 10 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 3,315 orang, dan perempuan: 3,724 orang dengan total: 7,039 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 9 ha, dengan luas bukan sawah yaitu 9 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 81 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Barurambat kota yaitu, Kambing: 276 ekor, Domba: 60 ekor, kelinci ada 32 ekor, ayam buras: 5,008 ekor, itik: 420 ekor, itik manila: 32 ekor. Terdapat usaha industry barang dari barang dari kulit dan kayu sebanyak 4 industri. Terdapat beberapa sarana perdagangan seperti hotel/losmen penginapan: 3 unit, juga terdapat restoran/rumah makan catering: 10, depot/warung makan: 25 depot, mini market ada 3, toko klontong 345 toko. Terdapat juga beberapa lembaga keuangan yaitu bank ada 7 unit dan koperasi ada 2 unit. Paparan tersebut menunjukkan bahwa di daerah ini terdapat 345 toko kelontong. Oleh karena itu kelurahan ini diarahkan pada pengembangan dan fasilitasi toko kelontong. 5.10.2.4. Kelurahan Bugih Memiliki luas wilayah 2.17 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 12 m, terdapat 9 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 6,920 orang, dan perempuan: 7,313 orang dengan total: 14,233 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 125 ha, dengan luas sawah 36 ha, dan bukan sawah yaitu 89 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 92 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Bugih yaitu, Sapi potong: 223 ekor, Kuda: 1 ekor, Kambing: 297 ekor, Domba: 60 ekor, kelinci ada 17 ekor, ayam buras: 4,255 ekor, ayam petelur: 500 ekor, itik: 425 ekor, itik manila: 30 ekor. Terdapat usaha industry barang dari barang dari kulit dan kayu sebanyak 4 industri, barang dari logam dan barang cetakan terdapat 4 industri. Terdapat beberapa sarana perdagangan seperti Pasar: 1, hotel/losmen penginapan: 1 unit, juga terdapat restoran/rumah makan catering: 5, depot/warung makan: 72 depot, mini market ada 4, toko klontong 20 toko. Terdapat juga beberapa lembaga keuangan yaitu bank ada 3 unit dan pengadaian ada 1 unit. V-206
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Paparan tersebut menunjukkan bahwa di daerah ini terdapat 72 depot warung makan. Oleh karena itu kelurahan ini diarahkan pada pengembangan dan inovasi kuliner yang mengarah pada branding pamekasan. 5.10.2.5. Kelurahan Kolpajung Memiliki luas wilayah 1,27 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 12 m, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2,853 orang, dan perempuan: 2,974 orang dengan total: 5,827 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 77 ha, dengan luas sawah 22 ha, dan bukan sawah yaitu 55 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 50 ha. Sedangkan populasi ternak di kelurahan Kolpajung yaitu, Sapi potong: 186 ekor, Kuda: 1 ekor, Kambing: 245 ekor, Domba: 64 ekor, kelinci ada 18 ekor, ayam buras: 4,815 ekor, ayam pedaging: 45,600 ekor, itik: 418 ekor, itik manila: 42 ekor. Terdapat beberapa sarana perdagangan seperti Pasar: 1, restoran/rumah makan catering: 3, depot/warung makan: 10 depot, toko klontong 65 toko. Terdapat juga beberapa lembaga keuangan yaitu bank ada 1 unit dan pengadaian ada 1 unit. Salah satu camilan khas Madura berada di daerah ini, namanya KRUPUK TANGGUK (Kerupuk Tangguk adalah salah satu jenis kerupuk yang bisa ditemukan di Pamekasan Madura). Krupuk ini rasanya enak, namun saat ini kualitasnya semakin menurun karena biaya produksi meningkat, sehingga cara menyiasatinya agar harga tidak terlalu tinggi kualitasnya semakin dikurangi. Disinilah diperlukan sebuah terobosan yang bisa mengklasifikasikan produk krupuk tanggung dalam berbagai paket sesuai dengan standart dan biaya produksi. Tidak kalah pentingnya juga aspek teknologi diterapkan begitupula inovasi baik dalam pemasaran, dan pengemasan. Sebagai penjelasan Kerupuk tangguk berbeda dengan kerupuk pada umumnya. Perbedaannya adalah dari bentuknya yang tidak biasa. Kerupuk Tangguk berukuran sangat besar dibandingkan dengan kerupuk lainnya. Sebutan kerupuk ini dengan kerupuk raksasa. Bahan Kerupuk Tangguk, yang utama adalah tepung ketela pohon dan tepung kanji serta garam. Cara pembuatan kerupuk ini adalah tepung ketela pohon dicampur dengan garam dan bumbu lain, lalu dicampur air, kemudian dimasak sambil diaduk hingga rata. Ketika sudah matang dan kental, baru diangkat dan dibuat lembaran tipis yang kemudian akan dijemur sampai kering, setelah kering lalu digoreng menggunakan wajan yang besar. Uniknya lagi jika V-207
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kerupuk kemasukan angin alias melempem. Tak perlu risau cukup jemur ketika panas. Kerupuk akan jadi renyah kembali. Kerupuk tangguk biasa dimakan sebagai cemilan sehari-hari dan biasanya disajikan dengan olahan petis dan cabe untuk dibuat rujak, karena saat rujak bersama terasa kurang banget jika meninggalkan krupuk yang satu ini. 5.10.2.6. Desa Teja Timur Potensi yang ada di desa teja timur yaitu perairan, perikanan, dan pertanian. Disini pertanian terpadu mudah diterapkan dengan mengedepankan padi sebagai komoditi andalan. Salah satu komoditas unggulan kecamatan pamekasan, meskipun proporsinya kecil terhadap total populasi padi di kabupaten Pamekasan. Kelurahan teja Timur adalah sentra produksi padi, karena itu, PADI layak sebagai komoditas unggulan kelurahan Teja Timur. Dan akan lebih baik lagi produksinya apabila menerapkan system pertanian terpadiu di wilayah ini Sebagai penjelasan sistem pertanian terpadu merupakan sistem yang menggabungkan kegiatan pertanian, peternakan, perikanan, dan ilmu lain yang terkait dengan pertanian dalam satu lahan, sehingga diharapkan dapat sebagai salah satu solusi bagi peningkatan produktivitas lahan, program pembangunan dan konservasi lingkungan, serta pengembangan desa secara terpadu. Di wilayah ini ada produsen ikan lele yang belum memanfaatkan limbah ikan lele tersebut sebagai sumber pupuk bagi tanaman-tanaman yang ada di sawah. Di sisi lain persediaan air yang melimpah dan lahan yang luas, bisa dikombinasikan menjadi hal yang sangat menarik yakni budidaya ikan lele, tanaman hidroponik, dan sawah untuk padi. Desa Teja Timur memiliki luas wilayah 1,76 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 10 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1,744 orang, dan perempuan: 1,760 orang dengan total: 3,504 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 137 ha, dengan luas sawah 127 ha, dan bukan sawah yaitu 10 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 39 ha. Sedangkan populasi ternak di Desa Teja Timur yaitu, Sapi potong: 560 ekor Kambing: 389 ekor, Domba: 80 ekor, kelinci ada 42 ekor, ayam buras: 7,036 ekor, ayam petelur: 1,900 ekor, itik: 425 ekor, itik manila: 63 ekor. Terdapat usaha industry barang dari barang dari kulit dan kayu sebanyak 1 industri, barang dari logam dan barang cetakan terdapat 2 industri. Terdapat sarana perdagangan toko klontong 20 toko. V-208
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Terdapat juga beberapa lembaga keuangan yaitu bank ada 1 unit dan pengadaian ada 1 unit. 5.10.2.7. Desa Panempan Memiliki luas wilayah 0,82 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 10 m, terdapat 3 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1,183 orang, dan perempuan: 1,330 orang dengan total: 2,513 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 61 ha, dengan luas sawah 58 ha, dan bukan sawah yaitu 3 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 21 ha. Sedangkan populasi ternak di Desa Panempan yaitu, Sapi potong: 373 ekor Kambing: 335 ekor, Domba: 63 ekor, kelinci ada 25 ekor, ayam buras: 6,160 ekor, itik: 420 ekor, itik manila: 45 ekor. Terdapat usaha industry barang dari logam dan barang cetakan terdapat 2 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 1, Depot warung makan: 12, toko klontong 5 toko. Terdapat juga beberapa lembaga keuangan yaitu koperasi ada 1 unit dan pengadaian ada 1 unit. Ayam buras sebagai salah satu komoditas unggulan Kecamatan Pamekasan. Desa Panempan memiliki populasi ayam buras 6.160 ekor atau jumlah terpadat kedua setelah Teja timur. Oleh karena itu Desa ini layak tema untuk desa yaitu ayam buras. 5.10.2.8. Kelurahan Patemon Krupuk rungterung, kripik bayam, kripik talas, dan beragam olahan makanan kecil diproduksi di wilayah ini. Oleh karena itu, kelurahan ini bisa mengusung olahan makanan terutama kerupuk sebagai komoditas unggulan. Memiliki luas wilayah 0,47 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 10 m, terdapat 3 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1,921 orang, dan perempuan: 2,138 orang dengan total: 4,059 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 3 ha, dengan luas bukan sawah yaitu 3 ha yang termasuk tegal/kebun/ladang, bukan pertanian 44 ha. Sedangkan populasi ternak di kelurahan Patemon yaitu, Kambing: 253 ekor, Domba: 62 ekor, kelinci ada 17 ekor, ayam buras: 5,615 ekor, itik: 445 ekor, itik manila: 33 ekor. Terdapat usaha industry barang dari kulit dan kayu terdapat 3 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 1, Hotel/losmen/penginapan: 2, restoran/rumah makan V-209
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN catering 2, Depot warung makan: 11, mini market 1. Terdapat juga beberapa lembaga keuangan yaitu Bank: 1 unit, dan koperasi ada 1 unit. 5.10.2.9. Desa Nyalabuh Laok Di wilayah ini terdapat pabrik tahu dan produksi sayuran seperti bayam dan kangkung. Sayuran merupakan komoditas unggulan Kabupaten Pamekasan. Oleh karena itu wilayah ini layak menjadikan sayuran dan pabrik tahu sebagai komoditas unggulan. 5.10.2.10. Desa Bettet Di wilayah ini terdapat UKM yang memproduksi adalah susu kedelai, sinom, dan tahu tempe. UKM ini jika dikelola dengan baik akan berkembang, terutama dalam standarisasi mutu produk. Oleh karena itu produk ini mungkin layak dijadikan komoditas unggulan daerah ini. V-210
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN 5.11. KECAMATAN PALENGAAN 5.11.1. Kondisi Umum Kecamatan Palengaan Luas wilayah Kecamatan Palengaan 88,48 km² atau sekitar 11,17 persen dari luas Kabupaten Pamekasan. Letak wilayah Kecamatan Palengaan disebelah utara berbatasan dengan Kecamatan Pegantenan, di sebelah Selatan berbatasan dengan Kecamatan Proppo, sebelah barat berbatasan dengan wilayah Kabupaten Sampang dan sebelah Timur berbatasan dengan Kecamatan Pemekasan dan Kecamatan Pegantenan. Gambar 5.18. Peta wilayah Kecamatan Palengaan Kecamatan Palengaan terdiri atas 12 Desa dan 88 dusun. Disajikan pada Tabel 5.99 Wilayah terluas yaitu Palengaan daya dan kemudiaan diikuti V-211
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Rek-Kerrek dan Palengaan Laok. Sementara wilayah terkecil ditempati oleh Desa Poto'an Laok dan Panaan. Tabel 5.96. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Palengaan berdasarkan desa No Desa 1 Banyupelle 2 Rek Kerrek 3 Angsanah 4 Akkor 5 Larangan Badung 6 Panaan 7 Poto'an Laok 8 Poto'an Daya 9 Kacok 10 Rombuh 11 Palengaan Laok 12 Palengaan Daya Jumlah Dusun 8 13 7 5 12 5 3 4 5 4 11 11 88 Tinggi dari permukaan laut (mdpl) 85 90 80 75 75 80 30 90 90 30 35 77 Luas wilayah (Km2) 10.08 15.26 5.18 3.57 7.27 3 2.98 4.61 3.39 4.31 13.01 15.81 88.47 Prosentase (%) 11.39 17.25 5.86 4.04 8.22 3.39 3.37 5.21 3.83 4.87 14.71 17.87 100 Sumber BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 3 hingga 12 dusun. Desa Larangan Badung memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 12 dusun kemudian diikuti Desa Palengaan Laok dan Palengaan Daya yaitu 11 dusun. Tiga desa memiliki 5 dusun diantaranya Desa Akkor, Panaan, dan Kacok. Kecamatan Palengaan pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 105.059 jiwa dengan jumlah rumah tangga 19.883. Desa Rek Kerrek merupakan yang terbanyak penduduknya 15.088 jiwa sementara jumlah penduduk terendah berada di Desa Rombuh 3.462 jiwa. Luas lahan pertanian di kecamatan Palengaan mencapai 7.373 ha. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya 7,5% sisanya lahan pertanian bukan sawah. Komoditas yang banyak diusahakan oleh petani Palengaan diantaranya adalah padi, palawija, bawang merah, cabe rawit dan tembakau. V-212
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Tabel 5.97. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin& Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Palengaan No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga 1 Banyupelle 2 Rek Kerrek 3 Angsanah 4 Akkor 5 Larangan Badung 6 Panaan 7 Poto'an Laok 8 Poto'an Daya 9 Kacok 10 Rombuh 11 Palengaan Laok 12 Palengaan Daya Total Sumber BPS (2019) 5,939 7,300 2,710 2,038 4,559 6,144 2,459 5,766 2,433 1,711 6,098 6,547 53,704 6,239 7,788 3,102 2,275 4,833 3,588 1,911 3,524 3,154 1,751 6,179 7,011 51,355 12,178 15,088 5,812 4,313 9,392 9,732 4,370 9,290 5,587 3,462 12,277 13,558 105,059 2,417 2,851 1,097 842 2,290 820 601 750 1,041 903 3,029 3,242 19,883 Masyarakat Kecamatan Palengaan mayoritas menggantungkan perekenomiannya di sector pertanian khususnya di subsektor tanaman pangan dan palawija, selain untuk tujuan komersiil hasil dari pertanian tersebut lebih banyak untuk dikonsumsi sendiri. Kebutuhan konsumsi pangan masyarakat Palengaan tidak jauh berbeda dengan kebiasaan masyarakat Madura pada umumnya yaitu mengkonsumsi nasi jagung, sehingga dua komoditi ini yang mempunyai luas panen dan hasil produksi lebih dominan dibandingkan komiditi yang lainnya. Selain tanaman padi dan palawija masyarakat Kecamatan Palengaan juga mengusahakan tanaman holtikultura. Tanaman bawang merah dan cabe rawit banyak ditanam di wilayah Kecamatan Palengaan. Untuk sayuran masih bisa diharapkan hasil penjualannya untuk kebutuhan hidup, sedangkan untuk buah-buahan kurang bisa diharapkan karena bagi masyarakat Palengaan komoditi buah-buahan lebih banyak untuk konsumsi sendiri. Masyarakat Kecamatan Palengaan juga menggantungkan perekonomiannya di bidang subsector peternakan. Pada hewan ternak besar, masyarakat kebanyakan memilih beternak sapi selain dari nilai ekonominya yang lebih mahal dibandingkan hewan ternak lainnya faktor budaya juga menyebabkan banyak masyarakat beternak sapi selain sebagai V-213
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN investasi/tabungan, tenaga sapi juga biasa digunakan petani untuk membantu mengolah lahan pertanian. Tabel 5.98. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Palengaan No Desa 1 Banyupelle 2 Rek Kerrek 3 Angsanah 4 Akkor 5 6 Panaan 7 Poto'an Laok 8 Poto'an Daya 9 Kacok 10 Rombuh 11 Palengaan Laok 12 Palengaan Daya Larangan Badung Pertanian (ha) Sawah Tegalan 129 45 2 0 0 25 19 52 90 48 45 95 550 818 1,291 415 293 492 185 206 334 160 320 992 1,317 6,823 bukan pertanian (ha) 73 189 100 32 234 90 40 105 84 110 250 168 1,475 Jumlah lahan (ha) 1,020 1,525 517 325 726 300 265 491 334 478 1,287 1,580 8,848 Total Sumber BPS (2019) Selain bekerja di sektor pertanian, masyarakat kecamatan Palengaan juga berusaha di bidang industri yaitu batik, genteng, krepek tette, krupuk, pande besi, anyaman dan batu bata dan mebel. 5.11.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Palengaan Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Palengaan merupakan salah satu sentra utama produksi jagung, cabe rawit dan bawang merah. Untuk komoditas perkebunan sebagai salah satu penghasil tembakau gunung dan cabe jamu. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Palengaan adalah jagung, ubi kayu dan kedela dan padi ladangi. Produksi jagung tahun 2018 sebanyak 13.640 ton, ubi kayu 7.324 ton dan Kedelai 1.011 ton (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah Cabe rawit, ketimun, terong, kacang panjang dan sawi. Sementara buah-buahan yaitu sukun, nangka, pisang, dan V-214
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN sawo (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah kelapa dan tembakau (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.99. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Palengaan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA Komoditi Jagung Ubi kayu Kedelai Padi ladang LQ 1,25 Sukun 1,99 Nangka 7,14 Pisang 1,33 Sawo Komoditi kangkung Cabe Rawit Ketimun Terong Kacang Panjang sawi LQ PERKEBUNAN Komoditi 2,88 Tembakau 1,62 Kelapa 2,18 1,33 3,61 1,08 14.01 3,02 11,33 1,18 LQ 1,00 1,16 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Sapi dan ayam buras merupakan komoditas unggulan Kecamatan Palengaan untuk subsector peternakan. Populasi sapi, domba, ayam buras, dan itik merupakan komuditas unggulan di Kecamatan Palengaan. Populasi sapi di kecamatan Palengaan mencapai 17.891 ekor. Tabel 5.100. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Palengaan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi Sapi Kambing Domba LQ 1,53 0,70 1,46 Komoditi Ayam buras Ayam petelur Ayam pedaging LQ 1,15 0,69 0,87 Komoditi Itik itik manila LQ 1,42 1,91 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Selain sapi, ternak terbanyak di desa kecamatan Palengaan adalah Ayam buras yaitu 60.207 ekor lebih banyak dari ayam ras yaitu ayam petelur V-215
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN 20.000 dan ayam pedaging 48.000 ini dikarenakan karena pemeliharaannya yang mudah, komoditi ini juga bisa dikomersilkan, selain itu juga digunakan sebagai konsumsi sendiri. Tabel 5.101. Populasi ternak di Kecamatan Palengaan (ekor) Tahun 2018 a s e D g n o t o P i p a S a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K s a r u B m a y A r u e t e P m a y A l m a y A g n g a d e P i k i t I Banyupelle 1,315 293 155 23 4,728 2,500 6,800 620 Rek Kerrek 2,150 226 152 19 5,068 0 0 595 Angsanah 1,853 240 146 18 3,402 2,500 0 499 Akkor Larangan Badung Panaan 1,866 1,413 1,026 1 203 228 205 155 156 147 20 23 17 6,048 5,899 4,233 0 2,400 2,000 0 0 7,200 590 648 696 Poto'an Laok 1,586 205 143 22 4,998 2,500 6,800 589 Poto'an Daya 1,666 256 160 13 5,948 2,500 0 603 Kacok 1,488 230 149 14 6,128 1,700 6,800 585 Rombuh 734 216 148 15 4,005 0 6,800 670 Palengaan Laok 1,288 2 238 170 16 3,728 2,300 6,800 500 Palengaan Daya 1,506 260 269 20 6,022 1,600 6,800 600 Total 17,891 3 2,800 1,950 220 60,207 20,000 48,000 7,195 4,275 Sumber BPS (2019) Tabel 5.101 menunjukkan bahwa sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ternak ruminansia yakni sapi potong berada di Desa Rekkerrek, Angsanah, Akkor, Larangan Badung dan Poto'an Daya. Sementara Kambing di Desa Rekkerrek dan Angsanah. Komoditas unggulan ternak Domba berada di desa Rekkerrek, Akkor, Angsanah, Poto'an daya dan Larangan Badung. Kategori unggas untuk ayam buras berada di di Desa Akkor, Rekkerrek, Larangan Badung, Poto'an daya, dan Angsanah. Dari semua desa desa yang selalu masuk komoditas unggulan adalah rekkerek dengan begitu Rekkerrek mayoritas penduduknya adalah peternak. Tabel berikut menunjukkan bahwa komoditas unggulan desa untuk sapi Desa rekkerrek, angsanah dan akkor dengan populasi diatas 1.900 ekor. Sementara ayam buras sebagai komoditas unggulan Desa Akkor. V-216 a l i n a M k i t I 362 350 362 358 360 343 365 358 357 348 362 350
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Tabel 5.102 Nilai LQ Ternak di Kecamatan Palengaan a s e D i p a S g n o t o P a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Banyupelle 0.71 0.00 1.01 0.77 1.01 0.76 1.21 1.37 0.83 0.82 Rek Kerrek 2.28 0.00 1.53 1.48 1.64 1.60 0.00 0.00 1.57 1.55 Angsanah 1.87 0.00 1.54 1.35 1.47 1.02 2.25 0.00 1.25 1.53 Akkor 1.83 0.00 1.28 1.40 1.60 1.77 0.00 0.00 1.44 1.47 Larangan Badung 1.15 4.87 1.19 1.17 1.53 1.43 1.75 0.00 1.32 1.23 Panaan 0.59 0.00 0.75 0.77 0.79 0.72 1.02 1.54 0.99 0.82 Poto'an Laok 0.84 0.00 0.69 0.69 0.94 0.78 1.18 1.34 0.77 0.81 Poto'an Daya 1.32 0.00 1.29 1.16 0.83 1.40 1.77 0.00 1.18 1.18 Kacok 0.77 0.00 0.77 0.71 0.59 0.95 0.79 1.32 0.76 0.78 Rombuh 0.52 0.00 0.97 0.95 0.86 0.84 0.00 1.78 1.17 1.02 Palengaan Laok 0.76 7.03 0.90 0.92 0.77 0.65 1.21 1.49 0.73 0.89 Palengaan Daya Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Palengaan (2019) 0.79 0.00 0.87 1.29 0.85 0.93 0.75 1.32 0.78 0.76 Masing-masing desa di kecamatan Palengaan memiliki ke khasan berbeda satu sama lain tergantung pada sumberdaya alam yang melingkupinya, namun ada juga persamaan terkait industry dengan penekanan pada keterampilan masyarakat yakni SDM nya, sepeti industry batik. Tabel 5.103. Sebaran industry di Kecamatan Palengaan (ekor) Tahun 2016 No Desa 1 Banyupelle 2 Rek Kerrek 3 Angsanah 4 Akkor 5 Larangan Badung 6 Panaan 7 Poto'an Laok 8 Poto'an Daya 9 Kacok 10 Rombuh 11 Palengaan Laok 12 Palengaan Daya Total Sumber BPS (2019) anyaman 7 16 7 4 6 16 8 7 12 5 39 23 150 mebel kayu 4 12 3 4 8 4 4 7 4 6 8 9 73 pande besi 4 3 2 1 1 3 4 18 Batik tulis 43 27 37 22 28 24 4 4 189 genting 4 22 32 18 76 Las Besi 2 2 1 2 4 2 2 1 2 2 1 21 V-217
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Ket: Informasi dari kec. Palengaan, tahun 2020 industri genting hanya tersisa satu unit, sementara Tabel 5.104. Nilai LQ industri di Kecamatan Palengaan a s e D n a m a y n a k u p u r e k n a n g g n e R i g l e b e m u y a k i s e b e d n a p s i l u t k i t a B g n i t n e g Banyupelle Rek Kerrek Angsanah Akkor Larangan Badung Panaan Poto'an Laok Poto'an Daya Kacok Rombuh Palengaan Laok Palengaan Daya 0.41 0.98 0.50 0.45 0.53 1.00 2.03 1.12 1.44 0.40 1.73 1.80 1.09 0.00 0.48 1.94 0.82 0.00 1.52 1.54 0.58 0.00 0.44 1.20 0.61 4.86 0.93 0.00 0.24 0.00 1.44 0.73 0.25 0.00 0.51 0.00 1.02 0.00 2.08 0.00 1.28 0.00 2.29 1.33 2.40 0.00 0.98 0.00 4.38 0.00 0.98 0.00 0.48 4.76 0.73 1.11 0.00 0.00 1.45 2.61 1.99 0.00 1.32 0.00 2.11 0.57 1.98 0.00 1.95 0.00 1.19 2.71 0.00 0.00 0.51 0.00 0.38 0.00 0.00 0.00 0.00 2.80 0.00 2.78 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Palengaan (2019) Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari Kecamatan Palengaan adalah: 1. Jagung 2. Tembakau 3. Cabe rawit 4. kedelai 5. industry: batik, genteng dan anyaman Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Palengaan, maka OVOP sebagai berikut: V-218 i s e B s a L 0.83 0.88 0.51 1.62 2.51 0.00 3.62 2.28 0.85 1.14 0.63 0.56
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Tabel 5.105. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Palengaan No Desa OVOP Keterangan 1 Banyupelle 2 Rek Kerrek 3 Angsanah 4 Akkor Batik Kerikil atau abu batu dan singkong Batik Jumlah pengrajin batik tinggi Hampir setiap keluarga dari rek kerek laok sampai tengah memiliki kegiatan terkait kerikil Jumlah pengrajin batik tinggi Rokok kretek mamin dan tembakau jumlahnya 5 Larangan Badung 6 Panaan 7 Poto'an Laok 8 Poto'an Daya 9 Kacok 10 Rombuh 11 Palengaan Laok 12 Palengaan Daya Batik Keripik tette Ekonomi berbasis syariah Ekonomi berbasis syariah Kacang tanah dan kacang panjang kacang tanah dan kerupuk anyaman (kerajinan tangan) Genting dan bentoel 74 rumah tangga dan terdapat perusahaan linting rokok Jumlah pengrajin batik tinggi Pusat pesantren besar dengan jumlah santri mecapai ribuan Pusat pesantren besar dengan jumlah santri mecapai ribuan Kacang panjang merupakan komoditas unggulan kec. Palenga'an Jumlah pengrajin anyaman sebanyak 39 rumah tangga 5.11.2.1. Desa Angsanah Data tahun 2014 menunjukkan bahwa jumlah pengrajin batik di Desa Angsanah sebanyak 31 orang dan jumlah pengusaha batik ada 4 orang. Tahun 2016 jumlah pengrajin dan pengusaha batik di wilayah ini meningkat sekitar 48 orang. sedangkan data tahun 2016 banyaknya usaha batik tulis diwilayah ini adalah 37 unit usaha. Nilai LQ batik tulis di desa ini = 2,11, artinya batik tulis merupakan industry yang paling besar memberikan kontribusi bagi pembangunan wilayah dibandingkan dengan industry usaha lainnya di desa ini. Oleh karena itu BATIK TULIS layak sebagai komidtas unggulan di Desa Angsanah. V-219
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Gambaran umum Desa angsanah yakni memiliki luas wilayah 5,18 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 80 m, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.710 orang, dan perempuan: 3.102 orang dengan total: 5.812 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 418 ha, dengan luas sawah yaitu 2 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 415 ha dan merupakan tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 100 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitar. Sedangkan populasi ternak di desa Angsanah yaitu sapi potong: 1.853 ekor, Kambing: 240 ekor, Domba: 146 ekor, kelinci: 18 ekor, ayam buras: 3.402 ekor, Ayam Petelur: 2.500 ekor, itik: 499 ekor, itik manila: 362 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu meubel: 3, anyaman rotan dan bambu: 7, Semen dan barang galian bukan logam: 2, Tekstil, barang dair kulit & alas kaki: 10, Pande besi: 2, Batik tulis: 37, lainnya: 2, terdapat beberapa industri makanan yaitu krupuk berjumlah 6 industri, kripik tette/singkong: 37, terdapat pula rumah tangga usaha industri yaitu Genting: 4 industri, las besi sebanyak 1 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu Depot/ warung makan: 6 warung, toko klontong: 16 toko (BPS, 2019). 5.11.2.2. Desa Banyupelle Data tahun 2014 menunjukkan bahwa jumlah pengrajin batik di Desa Banyupelle belum muncu, namun tahun 2016 jumlah pengrajin dan pengusaha batik di wilayah ini meningkat sekitar 137 orang. Sedangkan data tahun 2017 banyaknya usaha batik tulis diwilayah ini adalah 43 unit usaha. Nilai LQ batik tulis di desa ini = 1,99 artinya batik tulis merupakan industry yang paling besar memberikan kontribusi bagi pembangunan wilayah dibandingkan dengan industry usaha lainnya di desa ini. Oleh karena itu BATIK TULIS layak sebagai komidtas unggulan di Desa Banyupelle. Gambaran umum Desa Banyupelle yakni memiliki luas wilayah 10,08 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 85 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 5.939 orang, dan perempuan: 6.239 orang dengan total: 12.178 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 927 ha, dengan luas sawah yaitu 129 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 818 ha dan merupakan tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 73 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitar. Sedangkan populasi ternak di desa Banyupelle yaitu sapi potong: 1.315 ekor, Kambing: 293 ekor, Domba: 155 ekor, kelinci: 23 ekor, ayam buras: 4.728 ekor, Ayam Petelur: 2.500 ekor, ayam V-220
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN pedaging: 6.800 ekor, itik: 620 ekor, itik manila: 362 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu meubel: 4, anyaman rotan dan bambu: 7, Semen dan barang galian bukan logam: 7, Logam dasar besi dan baja:1, Tekstil, barang dair kulit & alas kaki: 3, Pande besi: 4, Batik tulis: 43, lainnya: 11, terdapat beberapa industri makanan yaitu krupuk berjumlah 14 industri, kripik tette/singkong: 61, terdapat pula rumah tangga usaha industri yaitu las besi sebanyak 2 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu Pasar: 1, Depot/ warung makan: 7 warung, toko klontong: 30 toko (BPS, 2019). 5.11.2..3. Desa Larangan Badung Data tahun 2014 menunjukkan bahwa jumlah pengrajin batik di Desa Larangan Badung sebanyak 133 orang dan jumlah pengusaha batik ada 5 orang. Tahun 2016 jumlah pengrajin dan pengusaha batik di wilayah ini meningkat dua kali lipat sekitar 334 orang. Sedangkan data tahun 2016 banyaknya usaha batik tulis diwilayah ini adalah 28 unit usaha. Nilai LQ batik tulis di desa ini = 1,98, artinya batik tulis merupakan industry yang paling besar memberikan kontribusi bagi pembangunan wilayah dibandingkan dengan industry usaha lainnya di desa ini. Oleh karena itu BATIK TULIS layak sebagai komidtas unggulan di Desa Larangan Badung. Gambaran umum Desa Larangan Badung yakni memiliki luas wilayah 7,27 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 75 m, terdapat 12 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 4.559 orang, dan perempuan: 4.833 orang dengan total: 9.392 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 492 ha adalah bukan sawah, dan merupakan tegal/kebun/ladang semua. luas bukan pertanian 234 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitar Sedangkan populasi ternak di desa Larangan Badung yaitu sapi potong: 1.413 ekor, kuda: 1 ekor, Kambing: 228 ekor, Domba: 156 ekor, kelinci: 23 ekor, ayam buras: 5.899 ekor, Ayam Petelur: 2.400 ekor, itik: 648 ekor, itik manila: 360 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu meubel: 8, anyaman rotan dan bambu: 6, Makanan Minuman & Tembakau: 33, Semen dan barang galian bukan logam: 6, Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 27, Pande besi: 1, Batik tulis: 28, lainnya: 2, terdapat beberapa industri makanan yaitu krupuk berjumlah 2 industri, kripik tette/singkong: 36, terdapat pula rumah tangga usaha industri yaitu las besi sebanyak 4 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu Depot/ warung makan: 20 warung, mini market: 3, toko V-221
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN klontong: 75 toko. Terdapat lembaga keuangan yaitu koperasi 1 unit (BPS, 2019). 5.11.2.4. Desa Poto'an Laok Potoan laok dan potoan daya merupakan lokasi sejumlah pesantren besar dengan jumlah santri mencapai ribuan mulai dari pesantren Banyuanyar, Panyepen, Bata-bata dan lainnya. Karena itu dua wilayah ini dapat di plot sebagai BASIS EKONOMI PESANTREN (EKONOMI SYARIAH). Untuk komoditinya yang menjadi unggulan mulai dari industri, petenakan, dan pertanian. Merujuk pada program gubernur jawa Timur yaitu OPOP (one pondok one pesantren), maka agar tidak terjadi tumpang tindih dengan komoditi yang diusung desa, diarahkan pada system transaksi yang dijalankan yaitu mengedepankan ekonomi berbasis syariah. Gambaran umum Desa Poto'an Laok yakni memiliki luas wilayah 2,98 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 30 m, terdapat 3 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.459 orang, dan perempuan: 1.911 orang dengan total: 4.370 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 225 ha, dengan luas sawah yaitu 19 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 206 ha dan merupakan tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 40 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitar. Sedangkan populasi ternak di desa Poto'an laok yaitu sapi potong: 1.586 ekor, Kambing: 205 ekor, Domba: 143 ekor, kelinci: 22 ekor, ayam buras: 4.998 ekor, Ayam Petelur: 2.500 ekor, ayam pedaging: 6.800 ekor, itik: 589 ekor, itik manila: 365 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu meubel: 4, indutri barang dari kayu, rotan & bambu: 42, anyaman rotan dan bambu: 8, makanan, minuman & tembakau: 11, Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 12, terdapat beberapa industri makanan yaitu krupuk berjumlah 3 industri, kripik tette/singkong: 15, terdapat pula rumah tangga usaha industri yaitu las besi sebanyak 2 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu Depot/ warung makan: 5 warung, toko klontong: 10 toko, terdapat 1 lembaga keuangan yaitu 1 unit koperasi (BPS, 2019).. V-222
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN 5.11.2.5. Desa Poto'an Daya Gambaran umum Desa Desa Poto'an Daya yakni memiliki luas wilayah 4,61 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 90 m, terdapat 4 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 5.766 orang, dan perempuan: 3.524 orang dengan total: 9.290 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 371 ha, dengan luas sawah yaitu 52 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 334 ha dan merupakan tegal/kebun/ladang semua, luas bukan pertanian 105 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitar. Sedangkan populasi ternak di desa Poto'an Daya yaitu sapi potong: 1.666 ekor, Kambing: 256 ekor, Domba: 160 ekor, kelinci: 13 ekor, ayam buras: 5.948 ekor, Ayam Petelur: 2.500 ekor, itik: 603 ekor, itik manila: 358 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu meubel: 7, anyaman rotan dan bambu: 7, makanan, minuman & tembakau: 18, Pande besi: 1, Batik tulis: 4, lainnya: 6, terdapat beberapa industri makanan yaitu krupuk berjumlah 6 industri, kripik tette/singkong: 22, terdapat pula rumah tangga usaha industri yaitu las besi sebanyak 2 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu Depot/ warung makan: 2 warung, mini market: 2, toko klontong: 27 toko (BPS, 2019). Penjelasan untuk Desa Poto'an Daya dapat dilihat pada Desa Poto'an Laok, karena kedua wilayah ini memiliki persamaan sebagai wilayah santri yakni dalam transaksi pembangunan di desa ini mengedepankan penerapan ekonomi syariah BASIS EKONOMI PESANTREN (EKONOMI SYARIAH) 5.11.2.6. Desa Akkor Industri mamin dan tembakau di Desa Akkor jumlahnya 74 unit atau rumah tangga. Di wilayah ini juga terdapat perusahaan linting rokok yaitu "Cahaya Pro". Perusahaan ini merupakan pabrik rokok yang berada di Dusun Batu Labang. Di pabrik inilah sebagian besar masyarakat akkor yang di dominasi oleh kaum hawa, menghabiskan waktunya untuk memproduksi rokok. Oleh karena itu, layak ROKOK KRETEK sebagai komoditas unggulan Desa Akkor Gambaran umum Desa Akkor yakni memiliki luas wilayah 3,57 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 75 m, terdapat 5 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2,038 orang, dan perempuan: 2,275 orang dengan total: 4,313 orang. V-223
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN Memiliki luas lahan pertanian seluas 321 ha, bukan sawah dan merupakan tegal/kebun/ladang luasnya adalah 293 ha, luas bukan pertanian 32 ha merupakan luas bangunan dan hal sekitar Sedangkan populasi ternak di desa Akkor yaitu sapi potong: 1.866 ekor, Kambing: 203 ekor, Domba: 155 ekor, kelinci: 20 ekor, ayam buras: 6.048 ekor, itik: 590 ekor, itik manila: 358 ekor. Terdapat indutri barang dari kayu meubel: 4, Barang dari kayu, Rotan & Bambu: 4, anyaman rotan dan bambu: 4, Makanan Minuman & Tembakau: 74, Logam dasar, besi dan baja: 1, Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 8, Batik tulis: 22, lainnya: 1, terdapat beberapa industri makanan yaitu krupuk berjumlah 4 industri, Rengginang: 2, kripik tette/singkong: 126, terdapat pula rumah tangga usaha industri yaitu las besi sebanyak 2 industri. Terdapat sarana perdagangan yaitu toko klontong: 47 toko (BPS, 2019). 5.11.2.7. Desa Rekkerrek Tahun 2016, Desa Rekkerrek diplot sebagai OVOP singkong, karena wilayah ini berbatu dan sebagian besar masyarakat menanam singkong. Adapun Potensi pendukung pengembangan singkong di Desa Rekkerrek 1. Sudah menjadi tradisi turun temurun menanam singkong 2. Lahan berbatu dan kering sehingga alternative penduduk menanam singkong 3. Singkong dijadikan sebagai tabungan bagi petani untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari. ketika butuh uang, petani memanen sebagian untuk dijual. Permasalahan pengembangan singkong di Desa Rekkerrek 1. Kerap terserang penyakit: Durbuk, daun kuning 2. Permodalan minim 3. Fluktuatif harga sangat tinggi 4. Kesulitan dalam pemasaran 5. Singkong hanya diolah menjadi keripik tette ataupun keripik singkong 6. Bibit sebatas ditanam dari bibit sebelumnya Plot pengembangannya singkong di Desa Rekkerrek 1. Pembentukan koperasi para petani singkong 2. Introduksi bibit unggul 3. Pendampingan untuk terbentuknya kelembagaan pemasaran singkong V-224
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATENPAMEKASAN 4. Bantuan alat pengolahan singkong 5. Penyuluhan khususnya penanganan penyakit, kelembagaan pemasaran dan pengolahan singkong 6. Diversifikasi pengolahan singkong skala industry kecil-menengah. Singkong bisa diolah menjadi glucose untuk bahan baku petis ataupun diolah menjadi tepung terigu, mocaf dan turunannnya. Berdasarkan informasi terbaru, di wilayah ini dari rekkerrek laok hingga rekkerrek tengah sebagaian besar keluarga banyak terkait dengan usaha pengadan kerikil atau abu batu. Kondisi ini didukung oleh topografi Desa rekkerek yang berbatu. Oleh karena itu, BATU KERIKIL DAN SINGKONG layak dijadikan komoditas unggulan untuk daerah ini. Gambaran umum Desa rekkerrek yaitu luas wilayah 15,26 km2, tinggi dari pemukaan air laut 90 m, mencakup 13 dusun, dengan jumlah penduduk 15.088 orang. Luas lahan pertanian seluas 1.336 ha, dengan luas sawah 45 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, bukan sawah yaitu tegalan 1.291 ha. Dan luas lahan bukan pertanian 189 ha. Populasi ternak yaitu sapi potong: 2.150 ekor, kambing: 226 ekor, domba: 152 ekor, kelinci: 19 ekor, ayam buras: 5.068 ekor, itik: 595 ekor itik manila: 350 ekor. Terdapat usaha industri yaitu barang dari kayu meubel: 12, barang dari kayu, rotan & bambu: 61, anyaman rotan dan bambu: 16, makanan minuman & tembakau: 52, tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 5, pande besi: 3, batik tulis: 27. Industri makanan: krupuk: 10, krepek tette/singkong: 56, terdapat juga rumah tangga usaha industri: las besi ada 2. Sarana perdagangan berupa depot warung makan: 25, toko klontong sebanyak 95 toko. V-225
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.12. KECAMATAN LARANGAN 5.12.1. Kondisi Umum Kecamatan Larangan Persentase luas wilayah kecamatan Larangan terhadap luas wilayah kabupaten Pamekasan sebesar 5,16%, dengan luas 40,86 Km2. Desa Blumbungan mempunyai persentase wilayah terluas sebesar 27,78% terhadap 14 desa yang ada di kecamatan Larangan. Sedangkan Desa Tentenan Barat mempunyai persentase luas wilayah terkecil sebesar 1,29%. Seluruh desa di Kecamatan Larangan merupakan dataran rendah karena ketinggian datarannya bekisar diantara 90-140 meter di atas permukaan laut (DPL). Gambar 5.19. Peta wilayah Kecamatan Larangan Secara administrasi pemerintahan Kecamatan Larangan terbagi menjadi 14 desa. Sedangkan untuk satuan lingkungan yang terkecil adalah dusun berjumlah 108. Dusun merupakan pembagian administratif setingkat kampung. Dari 14 desa yang berada di Kecamatan Larangan terdapat 13 desa dengan klasifikasi perdesaan. Hanya desa Blumbungan merupakan desa dengan klasifikasi perkotaan. V-226
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.106. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Larangan berdasarkan desa No Desa Jumlah Dusun Tinggi dari permukaan laut (mdpl) Luas wilayah (Km2) Prosentase (%) 1 Peltong 2 Trasak 3 Tentenan Barat 4 Tentenan Timur 5 Grujugan 6 Blumbungan 7 Larangan Luar 8 Larangan Dalam 9 Panaguan 10 Montok 11 Kaduara Barat 12 Lancar 13 Taraban 14 Duko Timur 4 7 3 3 4 16 14 9 10 8 10 6 5 9 108 96 98 91 92 107 133 138 136 128 124 80 122 129 131 1.65 2.45 0.53 0.54 1.25 11.35 6.22 1.98 2.02 3.5 3.08 1.85 1.19 3.25 40.86 4.04 6.00 1.30 1.32 3.06 27.78 15.22 4.85 4.94 8.57 7.54 4.53 2.91 7.95 100 Sumber BPS (2019) Kecamatan Larangan pada tahun 2018 mempunyai populasi sebesar 55.529 jiwa. Jumlah penduduk tertinggi berada di Desa Blumbungan mencapai 18.061 jiwa atau 32,5% dari total populasi Larangan dengan jumlah rimah tangga 4.555. Sementara itu desa Peltong merupakan desa dengan jumlah penduduk paling rendah. Sebagai wilayah agraris, maka hasil produksi terbesar di Kecamatan Larangan berasal dari sektor pertanian, terutama pertanian tanaman pangan. Pertanian dijadikan oleh warga sebagai mata pencaharian utama walaupun ada yang diselingi dengan mata pencaharian sektor peternakan dan perkebunan serta perdagangan. Hal ini karena hasil panen dari sector pertanian walaupun sebagian ada yang tidak dijual tapi bisa dikonsumsi oleh warga sendiri. Luas lahan pertanian di kecamatan Larangan mencapai 68% dari luas wilayah. Komoditas yang banyak diusahakan oleh petani Larangan diantaranya adalah jagung, padi, cabe jamu dan tembakau. V-227
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.107. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Larangan No Desa Laki-laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga Peltong Trasak Tentenan Barat Tentenan Timur 1 2 3 4 5 Grujugan 6 7 8 9 10 Montok 11 Kaduara Barat Lancar 12 Taraban 13 14 Duko Timur Total Blumbungan Larangan Luar Larangan Dalam Panaguan 627 1,696 603 809 1,139 8,747 3,417 2,055 1,247 1,429 2,004 831 619 1,242 651 1,818 679 818 1,279 9,314 3,853 2,265 1,464 1,688 2,231 904 717 1,383 1,278 3,514 1,282 1,627 2,418 18,061 7,270 4,320 2,711 3,117 4,235 1,735 1,336 2,625 384 1,036 337 316 716 4,555 2,459 1,464 1,130 976 1,658 617 544 863 17,055 26,465 29,064 55,529 Sumber BPS (2019) Perikanan merupakan salah satu usaha yang dilakukan oleh sebagian warga desa di kecamatan Larangan, terutama desa yang berdekatan dengan laut. Perikanan terdiri dari budidaya perikanan dan penangkapan perikanan di laut. Penangkapan perikanan di laut dilakukan oleh sebagian warga di desa Kaduara Barat dan Montok menggunakan perahu motor dengan alat tangkap ikan berupa paying, jaring insang, trammel net, dan alat lainnya. Tahun 2015 Jenis nelayan ada pandega dengan jumlah 1.056 orang dan juragan dengan jumlah 309 orang. Budidaya perikanan di kecamatan Larangan yang menonjol adalah budidaya udang vannamei. Budidaya udang vannamei diusahakan oleh sebagian warga di desa Montok dan dilakukan di tambak air payau yang berdekatan dengan laut tepatnya di Talang Siring. Budidaya udang vannamei dengan menggunakan air payau. Air payau merupakan campuran air laut dengan air tawar. Di dalam tambak diberikan kincir air di setiap sisinya dan bahkan kincir airnya dipasang di tengah tambak. Fungsi kincir air menjaga sirkulasi oksigen. Subsektor peternakan menjadi kegiatan yang tidak bisa ditinggalkan bagi petani selain mengusahakan tanaman pangan. Potensi peternakan yang tersebar V-228
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN merata jumlahnya adalah sapi potong. Dengan populasi 17.184 ekor. Selain itu petani memelihara ayam buras, ayam petelur, itik, itik manila dan ayam pedaging, serta ternak ruminansi kecil seperti kambing dan domba. Tabel 5.108. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Larangan No Desa 1 2 3 4 5 Grujugan 6 7 8 9 10 Montok 11 Kaduara Barat 12 Lancar 13 Taraban 14 Duko Timur Total Sumber BPS (2019) Peltong Trasak Tentenan Barat Tentenan Timur Blumbungan Larangan Luar Larangan Dalam Panaguan pertanian (ha) 136 196 40 39 84 661 346 144 145 290 251 144 89 248 bukan pertanian (ha) 29 48 12 15 41 442 248 52 57 121 71 34 27 76 Jumlah lahan (ha) 165 244 52 54 125 1,103 594 196 202 411 322 178 116 324 2,813 1,273 4,086 Sebagian masyarakat Kecamatan Larangan bekerja di sektor industri dan pertambangan seperti di desa Blumbungan karena sebagian daerahnya kering, berbatu, dan tidak bisa ditanami tanaman pertanian. Diantaranya industri pandai besi, penggalian batu gunung, industri barang dari kayu, industry rajangan tembakau, dan lain-lain. 5.12.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Larangan Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Larangan merupakan salah satu sentra utama produksi cabe rawit, cabe jamu, ikan teri, sapi, ayam buras dan ayam petelur. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Larangan adalah jagung, dan kacang hijau. Produksi jagung tahun V-229
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2018 sebanyak 7.296 ton dan kacang hijau 53 ton (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Adapun komoditas unggulan sayuran adalah cabe rawit dan tomat, sementara buah-buahan yaitu jambu air, jeruk siam, sirsak dan nangka (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah cabe jamu, kelapa asam jawa, dan kapuk randu (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). Tabel 5.109. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Larangan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Jagung 1,96 Jambu air 1,15 Kelapa 1,35 Kacang hijau 1,60 Jeruk siam 5,56 Cabe jamu 6,85 Nangka 1,24 Kapuk randu 2,26 tomat 28,54 Asam jawa 2,23 Cabe rawit 1,37 sirsak 1,58 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Larangan juga termasuk salah satu sentra ayam petelur dan ayam pedaging. Keduanya merupakan komoditas unggulan Kecamatan larangan, sementara sapi bukan komoditas unggulan akan tetapi setiap desa memiliki populasi rataan 848 ekor atau kisaran dari yang terendah hingga yang tertinggi adalah 353-1.238 ekor. (Rinciannya pada 4.15). Tabel 5.110. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Larangan dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ Sapi 0,35 Ayam buras 0,37 Itik 0,51 Kambing 0,66 Ayam petelur 1,08 itik manila 0,66 Domba 0,70 Ayam pedaging 1,76 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 V-230
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.111. Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Larangan merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan Budidaya OLAHAN IKAN PERIKANAN TANGKAP Komoditi LQ Komoditi LQ Komoditi LQ udang 2,23 Olahan ikan 1,36 Teri 1,43 Layur 1,76 Sumber: Masterplan minapolitan (2015) dan BPS (2018) Kecamatan Larangan juga menyumbang terhadap olahan produk perikanan di Kabupaten Pamekasan. Volume produksi olahan perikanan tahun 2018 sebanyak 533.375 kg. Tabel 5.112. Populasi ternak di Kecamatan Larangan (ekor) Tahun 2018 a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I k i t I a l i n a M Peltong Trasak Tentenan Barat Tentenan Timur Grujugan Blumbungan Larangan Luar Larangan Dalam Panaguan Montok Kaduara Barat Lancar Taraban Duko Timur Total 672 1,053 546 516 610 709 1,149 353 996 1,238 1,196 1,127 797 920 552 399 456 476 388 840 811 644 420 566 500 494 602 565 167 207 194 177 145 190 305 410 117 145 188 157 160 178 67 40 55 60 37 65 46 54 56 55 58 72 62 48 4,096 1,500 448 500 4,138 5,500 3,060 2,500 1,023 4,500 4,500 8,770 7,972 16,500 6,970 0 1,000 898 4,450 17,500 6,694 30,000 1,000 3,593 0 650 7,000 4,038 21,000 20,500 93,500 85,000 0 20,000 0 21,000 0 0 0 22,000 0 0 152 158 142 148 520 519 180 127 345 450 495 106 390 768 220 212 225 209 228 264 145 144 154 156 185 176 142 148 11,882 7,713 2,740 775 56,800 92,000 283,000 4,500 2,608 Sumber BPS (2019) Kecamatan Larangan dalam RTRW termasuk dalam SSWP selatan, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah Arahan pengembangan sektor; perdagangan dan jasa skala regional; industri V-231
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kecil dan menengah; pariwisata; permukiman perkotaan; perikanan budidaya tambak (bandeng dan udang), budidaya rumput laut, penangkapan dan pengolahan hasil perikanan; pelabuhan skala regional dan terminal tipe A; tambak garam; dan kawasan konservasi Hutan Bakau. Tabel 5.113. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Larangan a s e D i p a S g n o t o P g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I Peltong Trasak Tentenan Barat Tentenan Timur Grujugan Blumbungan Larangan Luar Larangan Dalam Panaguan Montok Kaduara Barat Lancar Taraban Duko Timur 1.16 0.92 1.02 1.74 0.26 0.20 0.31 0.22 3.12 3.18 1.40 0.77 1.79 1.65 1.30 0.46 6.31 9.72 1.38 1.96 0.76 1.18 1.03 1.53 11.06 12.86 2.48 2.62 0.99 1.48 0.31 0.32 3.28 0.89 1.90 2.33 4.95 1.00 0.81 0.92 9.63 2.20 1.41 1.01 0.31 0.39 2.96 1.08 1.01 1.08 8.38 1.34 0.88 1.49 13.19 2.09 1.17 0.15 0.32 0.27 1.12 1.99 2.39 1.91 1.83 1.47 1.38 1.02 1.89 2.40 0.27 0.11 0.26 0.14 3.03 0.63 3.06 0.00 1.26 3.58 3.83 0.17 0.00 2.57 0.55 1.21 0.69 1.42 0.14 1.46 0.16 1.51 7.17 0.00 1.49 0.91 0.68 0.00 0.44 1.15 8.89 0.00 1.88 0.00 1.29 0.00 1.25 0.38 0.00 14.29 5.77 0.00 Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Larangan (2019) Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Larangan adalah: 1. Jagung 2. Ayam petelur 3. olahan ikan 4. Komoditas perikanan tangkap unggulan yaitu teri dan layur 5. Cabe jamu, kelapa, asam jawa Kegiatan peternakan khususnya sapi potong ras Madura populasinya tahun 2018 mencapai lebih dari 11 ribu ekor dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan yang tersebar di seluruh wilayah pedesaan. Data populasi ternak se Kecamatan Larangan tahun 2018 seperti tersaji pada Tabel 5.115. V-232 a k i t I l i n a M 1.37 1.60 0.38 0.40 5.42 1.30 0.95 0.86 6.84 1.13 0.83 1.09 8.97 1.92
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.114 menunjukkan bahwa sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ayam petelur berada di Desa kaduara barat, Grujugan, Montok dan Desa Larangan Luar. Sememtara ayam pedaging berada di Desa tentenan barat, Lancar dan Larangan Dalam. Paparan dari perwakilan Kecamatan Larangan tentang produk di masing- masing kelurahan / desa sebagai berikut Tabel 5.114. Potensi Kecamatan Larangan DESA Potensi Blumbungan Cabe jamu Duko timur Jagung Grujugan Ayam petelur Kaduara Barat Ikan, petis, rengginang, petik laut Lancar Pisang Larangan Dalam Penggemukan sapi Larangan Luar Penggemukan sapi dan udang Vanname Montok Talang siring, resto ikan segar, udang vanname Panaguan Jeruk, pisang, tomat Peltong wisata petik duren Taraban Kolam yang cukup besar Tentenan Barat Tembakau Tentenan Timur Pengrajin dompet Trasak tembakau Sumber: Paparan dari perwakilan Kecamatan Pamekasan pada saat FGD (2019) Jumlah Usaha industry di Kecamatan Larangan Tahun 2018 didominasi oleh usaha mamin dan tembakau yaitu mencapai 217 runit kemudian disusul oleh barang galian bukan logam yakni sebesar 101 unit dan barang dari kayu, rotan dan bamboo yakni sebanyak 82 unit V-233
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.115. Usaha industry di Kecamatan Larangan Tahun 2018 a s e D r d g n a r a B , u y a k & n a t o R u b m a B & n m a M i u a k a b m e T n a d n e m e S g n a r a B n a i l a G i s e b m a g o L m a g o L n a k u B , r a s a d a a b n a d j , l i t s k e T g n a r a B s a A & l t i l u k & s a t r e K i k a K g n a r a B n a k a t e C Peltong Trasak Tentenan Barat Tentenan Timur Grujugan Blumbungan Larangan Luar Larangan Dalam Panaguan Montok Kaduara Barat Lancar Taraban Duko Timur Total 5 3 2 8 2 14 12 13 1 6 6 7 0 3 18 17 8 4 2 83 16 8 9 22 7 10 7 6 9 73 11 7 1 12 70 2 1 1 5 1 4 8 2 19 2 21 11 9 1 11 1 1 82 217 101 84 96 2 Sumber BPS (2019) Tabel 5.116. Sebaran UMKM di Kecamatan Larangan Desa Peltong Trasak Tentenan Barat Tentenan Timur Grujugan Blumbungan Larangan Luar Larangan Dalam Panaguan Montok Kaduara Barat Lancar Taraban Duko Timur Petis/ pindang/ ikan asin 1 12 Krupuk Rengginang 2 1 3 2 1 2 2 3 4 2 1 2 0 3 1 2 15 Kacang Otok 3 Tahu/ Tempe 2 1 2 2 Kripik Tette/ Singkong 21 70 1 1 4 1 Total 13 28 18 3 7 98 V-234
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Larangan, maka OVOP sebagai berikut: Tabel 5.117. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Larangan No Nama Desa OVOP Keterangan 1 2 Peltong Trasak 3 Tentenan Barat 4 Tentenan Timur 5 Grujugan 6 Blumbungan 7 Larangan Luar
Ayam pedaging
Ayam petelur Cabe jamu Penggemukan sapi belum cukup data belum cukup data Sentra produksi ayam pedaging, komoditas unggulan kecamatan belum cukup data Ayam petelur merupakan komoditas unggulan kec. Larangan dan desa ini merupakan salah satu sentra ayam petelur Merujuk ovop tahun 2016 Sentra penggemukan sapi 8 9 Larangan Dalam Panaguan 10 Montok 11 Kaduara Barat Lancar 12 13 Taraban 14 Duko Timur
Jeruk Udang vanname, Talang siring, resto ikan segar, olahan ikan - - jagung belum cukup data Banyak ditanam pohon jeruk Unggulan di kawasan minapolitan, sentra produksi udang vanname Banyak diproduksi olahan ikan belum cukup data belum cukup data Komoditas unggulan kecamtan, 5.12.2.1. Desa Blumbungan Desa ini sebagai penghasil terbesar CABE JAMU. Di samping itu sebagai salah satu desa penghasil singkong, cabe jamu, anyaman tikar dan cabe rawit. Tantangannya dari wilayah ini karena termasuk desa dengan proporsi penduduk miskinnya tertinggi di Kecamatan Larangan karena wilayah ini ketersediaan air tidak memadai. Data tahun 2016 menyebutkan potensi pendukung pengembangan cabe jamu di Desa Blumbungan: V-235
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 1. Lahannya tanah putih (kobung/batu bertanah) sehingga cocok untuk cabe jamu sehingga cocok untuk cabe jamu, tidak cocok untuk padi dan tembakau 2. Terdapat kelompok tani yang bagus (Kelompok tani Bina karya) dengan anggota 214 orang 3. Sudah menjadi tradisi turun temurun menanam cabe jamu 4. Harganya cukup mahal dengan kisaran harga per kg Rp. 75.000- Rp. 100.000 5. Ditanam di pinggir lahan atau seperempat dari lahan yang dimiliki petani 6. Dapat disimpan lama hingga 1 tahun tidak mengalami kerusakan, sehingga komoditas ini bisa menjadi tabungan petani 7. Produksi per pohon 0,5 kg per tahun 8. Pemasaran cabe jamu tidak mengalami kesulitan Permasalahan pengembangan cabe jamu di Desa Blumbungan (1) Penggunaan pohon maronggi sebagai panjatan cabe jamu mudah mati (2)Ketersediaan air pada musim kemarau kurang sekali sehingga penanaman bibit cabe jamu seringkali mati ketika kurang air (3)Adanya pohon jati dan pohon mahoni berpengaruh terhadap penurunan produksi cabe jamu (4)pengolahan produk cabe jamu sangat minim, kebiasaan petani biasanya setelah dipanen, cabe jamu direbus dan menjemurnya kemudian dijual atau disimpan (5)Penyakit cacing, dan daun kuning Tanaman cabe jamu di Desa Blumbungan Upaya Pengembangan cabe jamu di Desa Blumbungan 1. Adanya bantuan pohon pemanjatan untuk cabe jamu yakni pohon dadap dan kayu panjaran V-236
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 2. Perlunya dibangun khususnya sumur Bor di Dusun berbatoh untuk pemenuhan kebutuhan air pada musim kemarau 3. Perlunya dibentuk koperasi khususnya di kelompok tani Bina usaha karena kelembagaan kelompok tani ini cukup bagus dan keanggotannya aktif lebih dari 200 orang Gambaran umum Desa Blumbungan yaitu luas wilayah 11,35 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 133 m, terdapat 16 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 8.747 orang, dan perempuan: 9.314 orang dengan total: 18.061 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 661 ha, dengan luas sawah yaitu 36 ha dan merupakan sawah teknis: 1 ha, sawah tadah hujan 35 ha, dan bukan sawah yaitu 646 ha, dan luas bukan pertanian 442 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Blumbungan yaitu sapi potong: 709 ekor, Kambing: 840 ekor, Domba: 190 ekor, kelinci ada 65 ekor, ayam buras: 8.770 ekor, ayam petelur: 4.500 ekor, Ayam pedaging: 20.000 ekor, itik: 519 ekor, itik manila: 264 ekor. Terdapat usaha industry jenis barang dari kayu, rotan & bambu 14 usaha, makanan minuman & tembakau: 83, semen dan barang galian bukan logam: 73, logam dasar, besi dan baja: 70, industri tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 8, lainnya: 2. Dan terdapat pula industri makanan yaitu krupuk 2, tahu/ tempe: 2, kripik tette/singkong: 70. Terdapat 1 usaha penggilingan padi. Terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 2, pertokoan: 1, toko/swalayan toserba: 47, restoran/rumah makan catering: 1, depot/warung makan: 86. Terdapat lembaga keuangan yaitu bank: 1 unit, pengadaian: 1 unit (BPS, 2019). 5.12.2.2. Desa Kaduara Barat Olahan hasil tangkapan ikan merupakan komoditas unggulan Kecamatan Larangan. Jenis olahannya yaitu ikan pindang dan ikan kering. Adapun sentra olahan ikan berada di Desa kaduara barat. Oleh karena itu OLAHAN IKAN layak sebagai komidtas unggulan di Desa Kaduara Barat. Gambaran umum Desa Kaduara Barat yaitu memiliki luas wilayah 3,08 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 80 m, terdapat 10 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.004 orang, dan perempuan: 2.231 orang dengan total: 4.235 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 251 ha, dengan luas sawah yaitu 5 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan bukan sawah yaitu 222 ha, dan luas bukan pertanian 71 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Kaduara Barat yaitu sapi potong: 1.196 ekor , Kambing: 500 ekor, Domba: 188 ekor, kelinci ada V-237
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 58 ekor, ayam buras: 6.694 ekor, ayam petelur: 30.000 ekor, itik: 495 ekor, itik manila: 185 ekor. Terdapat perahu/ kapal penangkap ikan yaitu motor temple sebanyak 109 motor, dan perahu sebanyak 1. Terdapat usaha industry jenis Barang dari kayu, Rotan & Bambu 6 usaha, makanan minuman & tembakau: 7, industri Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 11, lainnya: 1. Dan terdapat pula industri makanan yaitu petis: 4 industri, pindang: 4, ikan asin: 4, krupuk 1, rengginang: 15, kacang/otok: 3, tahu tempe: 2, kripik tette/singkong: 4. Terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 2, toko/swalayan toserba: 51, restoran/rumah makan catering: 1, depot/warung makan: 15 (BPS, 2019). 5.12.2.3. Desa Panaguan Komoditas andalan buah-buahan di Kecamatan larangan salah satunya adalah jeruk. Desa Panaguan sudah puluhan tahun yang lalu merupakan sentra jeruk, namun karena terserang penyakit tanaman jeruk ini hilang selama beberapa tahun. Sekitar mungkin 2-4 tahun ini daerah ini kembali menjadi salah satu penyuplai jeruk di Kabupaten Pamekasan. Oleh karena itu, JERUK layak sebagai komidtas unggulan di Desa Panaguan. Gambaran umum Desa Panaguan yaitu memiliki luas wilayah 2,02 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 128 m, terdapat 10 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.247 orang, dan perempuan: 1.464 orang dengan total: 2.711 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 145 ha, dengan luas sawah yaitu 140 ha dengan kondisi sawah teknis semua, dan bukan sawah yaitu 6 ha, dan luas bukan pertanian 57 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Panaguan yaitu sapi potong: 996 ekor, Kambing: 420 ekor, Domba: 117 ekor, kelinci ada 56 ekor, ayam buras: 898 ekor, ayam petelur: 1.000 ekor, itik: 345 ekor, itik manila: 154 ekor. Terdapat usaha industri jenis Barang dari kayu, Rotan & Bambu 1 usaha, makanan minuman & tembakau: 9, industri Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 2, Dan terdapat pula industri makanan yaitu krupuk: 4. Terdapat sarana perdagangan yaitu toko/swalayan toserba: 33, depot/warung makan: 16, terdapat lembaga keuangan yaitu 3 unit koperasi (BPS, 2019). 5.12.2.4. Desa Montok Ciri khas dari dari Desa Montok adalah UDANG VANNAMEI, Pantai Talang Siring dan resto ikan. Sementara Kecamatan Larangan pada komoditi perikanan budidaya udang cukup menonjol bersama dengan Kecamatan Galis. V-238
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Komoditas ini merupakan unggulan kecamatan Larangan di kawasan Minapolitan. Oleh karena itu udang layak sebagai komidtas unggulan di Desa Montok. Pantai Talang Siring dikelilingi beragam keindahan pantai, disisi sebelah selatan terdapat hutan mangrove, sebelah utara rutinitas nelayan dengan jaring dan perahu tradisionalnya, disebelah timur terdapat pagan. Sarana yang terdapat di obyek wisata ini, yaitu: gazebo, art shop serta rumah makan dengan konsep kuliner khas Madura. Gambaran umum Desa Montok yaitu memiliki luas wilayah 3,5 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 124 m, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.429 orang, dan perempuan: 1.688 orang dengan total: 3.117 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 290 ha, dengan luas sawah yaitu 128 ha dengan kondisi sawah teknis semua, dan bukan sawah yaitu 117 ha, dan luas bukan pertanian 121 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Montok yaitu sapi potong: 1.238 ekor, Kambing: 566 ekor, Domba: 145 ekor, kelinci ada 55 ekor, ayam buras: 4.450 ekor, ayam petelur: 17.500 ekor, itik: 450 ekor, itik manila: 156 ekor. Terdapat perahu/ kapal penangkap ikan yaitu motor tempel sebanyak 35 motor. Terdapat usaha industri jenis Barang dari kayu, Rotan & Bambu 6 usaha, makanan minuman & tembakau: 22, industri Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 21. Dan terdapat pula industri makanan yaitu krupuk: 2, Rengginang: 2. Terdapat 3 usaha penggilingan padi. Terdapat sarana perdagangan yaitu toko/swalayan toserba: 21, Restoran/rumah makan catering: 1, depot/warung makan: 22, terdapat 1 wisata religi, terdapat lembaga keuangan yaitu 1 unit koperasi (BPS, 2019). 5.12.2.5. Desa Larangan Luar Sapi bukan komoditas unggulan Kecamatan Larangan, sunguhpun begitu untuk Desa Larangan Luar, masyarakatnya banyak memelihara sapi persilangan Madura dengan limousine atau persilangan dengan bangsa sapi lainnya. Jenis sapi di wilayah ini termasuk kategori sedang hingga besar. Daerah ini sebagai wilayah penggemukan sapi. Tentu saja karena sapi penggemukan maka kebutuhan pakan tidak hanya disediakan rumput atau sedikit dedak, tetapi beragama pakan tambahan diberikan untuk mempercepat pertambahan bobot badan harian. Biasanya peternak membeli sapi yang agak kurus dan sudah termasuk kategori sapi dewasa atau istilahnya sudah termasuk hitungan satu satuan ternak, artinya bukan masuk masa pertumbuhan lagi. Kemudian peternak V-239
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN memberikan pakan tambahan untuk mempercepat pertumbuhannya. Selain sebagai SENTRA PENGGEMUKAN SAPI di Desa Larangan Luar juga menjadi sentra ayam petelur yakni jumlahnya mencapai 16.500 ekor Gambaran umum Desa Larangan Luar yaitu memiliki luas wilayah 6,22 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 138 m, terdapat 14 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 3,417 orang, dan perempuan: 3,853 orang dengan total: 7,270 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 346 ha, dengan luas sawah teknis adalah 10 ha, dan sawah tadah hujan 19 ha, dan luas bukan pertanian 248 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Larangan Luar yaitu sapi potong: 1,149 ekor, Kambing: 811 ekor, Domba: 305 ekor, kelinci ada 46 ekor, ayam buras: 7,972 ekor, ayam petelur: 16,500 ekor, itik: 180 ekor, itik manila: 145 ekor. Terdapat usaha industri jenis Barang dari kayu, Rotan & Bambu 12 usaha, makanan minuman & tembakau: 16, semen dan barang galian bukan logam: 11, Logam dasar, besi dan baja: 2, industri Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 2, Dan terdapat pula industri makanan yaitu krupuk: 2, industry kripik tette/singkong:1. Terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 1, pertokoan: 1, toko/swalayan toserba: 30, Restoran/rumah makan catering: 1, depot/warung makan: 13, dan terdapat pula lembaga keuangan yaitu 1 unit koperasi (BPS, 2019). 5.12.2.6. Desa Duko Timur Komoditas unggulan tanaman pangan di Kecamatan larangan adalah jagung. Adapun sentra jagung di wilayah ini yaitu Desa Duko Timur. Oleh karena itu JAGUNG layak sebagai komoditas unggulan di Desa Duko Timur. Gambaran umum Desa Duko Timur yaitu memiliki luas wilayah 3,25 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 131 m, terdapat 9 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1,242 orang, dan perempuan: 1,383 orang dengan total: 2,625 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 248 ha, dengan luas sawah teknis adalah 105 ha, dan luas bukan pertanian 76 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Duko Timur yaitu sapi potong: 920 ekor, Kambing: 565 ekor, Domba: 178 ekor, kelinci ada 48 ekor, ayam buras: 4,038 ekor, ayam petelur: 7,000 ekor, itik: 768 ekor, itik manila: 148 ekor. Terdapat usaha industri jenis Barang dari kayu, Rotan & Bambu 3 usaha, makanan minuman & tembakau: 6, semen dan barang galian bukan logam: 1, Logam dasar, besi dan baja: 2, industri Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 11, Dan terdapat pula industri makanan yaitu krupuk: 3, industry V-240
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN kripik tette/singkong:1. Terdapat pula industri penggilingan padi: 1, Terdapat sarana perdagangan yaitu pasar: 1, toko/swalayan toserba: 25, Restoran/rumah makan catering: 2, dan terdapat pula lembaga keuangan yaitu 1 unit koperasi (BPS, 2019). 5.12.2.7. Desa Tentenan Barat Komoditas unggulan peternakan di Kecamatan larangan adalah ayam pedaging denga LQ=1,76. Adapun sentra ayam pedaging di wilayah ini yaitu Desa Tentenan Barat dan Tentenan Timur, masing-masing jumlahnya 95.000 ekor dan 85.000 ekor. Oleh karena itu, AYAM PEDAGING layak sebagai komodtas unggulan di Desa Tentenan barat. Gambaran umum Desa Tentenan barat yaitu memiliki luas wilayah 0,53 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 91 m, terdapat 3 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 603 orang, dan perempuan: 679 orang dengan total: 1,282 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 40 ha, dan luas bukan pertanian 12 ha. Sedangkan populasi ternak di desa Tentenan Barat yaitu sapi potong: 546 ekor, Kambing: 456 ekor, Domba: 194 ekor, kelinci ada 55 ekor, ayam buras: 4.138 ekor, ayam petelur: 5.500 ekor, ayam pedaging: 93.500 ekor, itik: 142 ekor, itik manila: 225 ekor. Terdapat usaha industri jenis Barang dari kayu, Rotan & Bambu 2 usaha, makanan minuman & tembakau: 8, industri Tekstil, barang dari kulit & alas kaki: 5, Dan terdapat pula industri makanan yaitu krupuk: 3. Terdapat pula industri penggilingan padi: 1, Terdapat sarana perdagangan yaitu toko/swalayan toserba: 13, depot/warung makan: 3. (BPS, 2019). V-241
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5.13. KECAMATAN BATUMARMAR 5.13.1. Kondisi Umum Kecamatan Batumarmar Wilayah Kecamatan Batumarmar berbatasan dengan laut Jawa, sehingga sebagian masyarakatnya menggantungkan kehidupan dari laut. desa mulai dari Tamberu, Blaban, Lesong Daya, dan Kapong yang berada di pesisir pantai. Sedangkan daerah sebelah selatan merupakan daerah berbukit, sehingga masyarakatnya lebih banyak mengusahakan kegiatan pertanian, baik itu bercocok tanam maupun beternak. Gambar 5.20. Peta wilayah Kecamatan Batumarmar Kecamatan Batumarmar terletak di bagian utara Kabupaten Pamekasan. Berbatasan dengan Kabupaten Sumenep, disebelah timur dan kecamatan Waru V-242
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN di bagian barat. Di sebelah utara di batasi laut Jawa sedangkan di selatan dengan kecamatan Pegantenan. Kecamatan Batumarmar terdiri atas 13 Desa dan 94 dusun. Disajikan pada Tabel 5.118. Luas Kecamatan Batumarmar 97,05 km2. Kecamatan Batumarmar menempati urutan keempat terluas di Kabupaten Pamekasan. Letaknya berada di dataran rendah dengan ketinggian dari permukaan laut antara 10-36 meter. Desa Tamberu memiliki luas wilayah paling kecil hanya 0,51 km2 sedangkan yang terluas desa 15,14 km2. Tabel 5.118. Luas Wilayah, jumlah dusun dan tinggi dari permukaan laut Kecamatan Batumarmar berdasarkan desa No Desa 1 Pangereman 2 Bujur Barat 3 Bujur Tengah 4 Bujur Timur 5 Ponjanan Timur 6 Ponjanan Barat 7 Lesong Laok 8 Bangsereh 9 Blaban 10 Tamberu 11 Batu Bintang 12 Lesong Daja 13 Kapong Jumlah Dusun 7 10 8 8 7 6 4 7 12 2 14 5 4 94 Tinggi dari permukaan laut (mdpl) 36 33 30 16 27 26 18 25 22 10 17 16 10 Luas wilayah (Km2) 7,2 14,59 14,51 15,14 7,4 6,01 4,28 6,05 3,99 0,15 10,05 6,01 1,67 97,05 Prosentase (%) 7,42 15,03 14,95 15,60 7,62 6,19 4,41 6,23 4,11 0,15 10,36 6,19 1,72 100 Sumber BPS (2019) Jumlah dusun per desa antara 4 hingga 14 dusun. Desa Batu bintang memiliki jumlah dusun paling banyak yaitu 14 dusun kemudian diikuti Desa Blaban 12 dusun. Dua desa memiliki 4 dusun diantaranya Desa Kapong dan Lesong Laok. . Jumlah penduduk di wilayah ini 90.572 jiwa dengan jumlah rumah tangga mencapai 24.426. Populasi penduduk tertinggi terletak di desa Bujur tengah dan Batu bintang.yang mencapai lebih dari 12 ribu jiwa. Adapun populasi V-243
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN penduduk terendah terdapat di desa lesong laok yaitu 3.076 jiwa dengan jumlah ruta 1.067. Tabel 5.119. Jumlah Penduduk menurut Jenis Kelamin & Banyaknya Rumah Tangga di Kecamatan Batumarmar No Desa Laki- laki Perempuan Jumlah Banyaknya rumah tangga 1 Pangereman 2 Bujur Barat 3 Bujur Tengah 4 Bujur Timur 5 Ponjanan Timur 6 Ponjanan Barat Lesong Laok 7 8 Bangsereh 9 Blaban 10 Tamberu 11 Batu Bintang 12 Lesong Daja 13 Kapong Total 2.671 5.356 6.189 5.362 4.191 2.775 1.465 2.237 3.904 1.028 6.198 1.480 1.676 44.532 2.678 5.418 6.301 5.598 4.215 2.845 1.493 2.377 4.117 1.132 6.512 1.596 1.758 46.040 5.349 10.774 12.490 10.960 8.406 5.620 2.958 4.614 8.021 2.160 12.710 3.076 3.434 90.572 1.677 2.124 3.298 3.372 2.113 1.440 941 1.447 1.938 496 3.596 1.067 917 24.426 Sumber BPS (2019 Luas lahan pertanian di kecamatan Batumarmar mencapai 95,3% dari luas wilayah. Dari luas tersebut persentase lahan sawahnya 58,4% sisanya lahan pertanian bukan sawah. Komoditas yang banyak diusahakan oleh petani Batumarmar diantaranya adalah padi, palawija, bawang merah dan tembakau. Subsektor peternakan dan perikanan menjadi kegiatan yang tidak bisa ditinggalkan bagi petani selain mengusahakan tanaman pangan. Potensi peternakan yang tersebar merata jumlahnya kecuali Desa Tamberu adalah sapi potong. Dengan populasi 24 ribu, ini menunjukkan bahwa wilayah ini merupakan sentra sapi potong. Subsektor perikanan juga menjadi kegiatan yang tidak bisa dilepaskan, hal ini karena letak Batumarmar yang berada di pesisir pantai menjadikan lingkungannya kental dengan usaha perikanan khususnya penangkapan ikan laut. Olahan ikan di wilayah ini yang terkenal adalah terasi. V-244
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.120. Luas lahan pertanian dan non pertanian di Kecamatan Batumarmar No Desa 1 Pangereman 2 Bujur Barat 3 Bujur Tengah 4 Bujur Timur 5 Ponjanan Timur 6 Ponjanan Barat 7 Lesong Laok 8 Bangsereh 9 Blaban 10 Tamberu 11 Batu Bintang 12 Lesong Daja 13 Kapong Total Pertanian (ha) Sawah Tegalan 637 1.484 1.506 1.537 685 510 450 598 404 38 480 462 166 8.957 417 1.055 1.032 957 511 377 330 408 302 38 356 420 164 6.367 bukan pertanian (ha) 59 80 82 80 59 54 46 53 60 18 65 47 47 750 Jumlah lahan (ha) 1.113 2.619 2.620 2.574 1.255 941 826 1.059 766 94 901 929 377 16.074 Sumber BPS (2019) 5.13.2. Komoditas Unggulan Masing-Masing Desa Di Kecamatan Batumarmar Dalam Profil produk unggulan 2014, Kecamatan Batumarmar merupakan salah satu sentra utama produksi jagung dan bawang merah. Untuk komoditas perkebunan menurut tipe lahan, sebagai salah satu penghasil tembakau gunung terbesar, sementara tembakau tegal juga dominan di wilayah ini. Hasil penghitungan LQ komoditas unggulan tanaman pangan Tahun 2018 di Kecamatan Batumarmar adalah jagung. Produksi jagung tahun 2018 sebanyak 15.980 ton atau 16,95 % dari total produksi jagung di kabupatten pamekasan (rinciannya Lihat pada Tabel 4.2 dan 4.3). Ini artinya Kecamatan Batumarmar sebagai penghasil jagung tertinggi tahun 2018 di kabupaten Pamekasan. Adapun komoditas unggulan sayuran adalah bawang merah, sementara buah-buahan yaitu nangka, salak dan sirsak (rinciannya lihat pada Tabel 4.8 - 4.11). Untuk perkebunan komoditas unggulannya adalah tembakau, jambu mente dan siwalan (rinciannya lihat pada Tabel 4.4 dan 4.5). V-245
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.121. Nilai LQ Komoditas Pertanian di Kecamatan Batumarmar dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 TANAMAN PANGAN HORTIKULTURA PERKEBUNAN Komoditi Jagung LQ Komoditi 1,73 Bawang merah Sirsak Nangka Salak LQ 1,46 1,34 17,34 110,67 Komoditi Tembakau Jambu mente siwalan LQ 1,08 4,22 2,01 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Kecamatan Batumarmar juga termasuk salah satu sentra sapi potong yaitu sapi Madura dan sentra kambing. Jumlah populasi sapi potong di Kecamatan Batumarmar sebanyak 24.008 ekor atau 12,35% dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan. Populasi ini menunjukkan bahwa jumlah sapi di Kabupaten Pamekasan tertinggi berada di Kecamatan Batumarmar. Hasil perhitungan LQ komoditas peternakan di Kabupaten Pamekasan nilainya LQ= 2,75 artinya LQ>1 menunjukkan bahwa sapi merupakan komoditas unggulan (Rinciannya pada 4.15). Tabel 5.122. Nilai LQ Komoditas Peternakan di Kecamatan Batumarmar dari data produksi Kabupaten Pamekasan tahun 2018 PETERNAKAN Komoditi Sapi Kambing Domba LQ Komoditi 2,75 Ayam buras 2,02 Ayam petelur 0,83 Ayam pedaging LQ Komoditi Itik 1,79 0,18 itik manila 0,26 LQ 0,61 0,45 Sumber: olahan data sekunder Pamekasan Dalam Angka tahun 2018 Dalam Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan (2015), Kecamatan Batumarmar memiliki komoditas unggulan dibidang perikanan tangkap dan olahan hasil perikanan. Jenis ikan komoditi unggulan Kecamatan Batumarmar yaitu; bawal hitam, cakalang, layang, lembung, tenggiri, tembang, tongkol dan lemuru. Usaha olahan hasil ikan yang dikembangkan di Kecamatan Batumarmar yaitu; terasi. Produksi olahan ikan tersebut pada tahun 2018 sebesar 21,241 kg. V-246
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.123. Komoditas Perikanan dan Kelautan Unggulan di Kecamatan Batumarmar merujuk pada LQ di Kawasan Minapolitan KELAUTAN Komoditi OLAHAN IKAN LQ Komoditi terasi PERIKANAN TANGKAP LQ 1,97 1,65 2,02 1,39 1,76 2,49 3,57 LQ Komoditi 1,48 Cakalang Bawal hitam Layang Kembung Lemuru Tenggiri Tembang Sumber: Masterplan minapolitan (2015) Tabel 5.124. Populasi ternak di Kecamatan Batumarmar (ekor) Tahun 2018 a s e D i p a S g n o t o P a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Pangereman 1,552 416 57 8 1,065 65 24 Bujur Barat 2,157 1 584 45 6 6,506 162 42 Bujur Tengah 2,080 562 62 8 5,760 98 34 Bujur Timur Ponjanan Timur Ponjanan Barat 2,162 2,173 2,069 1 542 488 448 58 52 49 7 7 10 6,286 1,000 7,306 4,762 7,600 95 90 86 33 34 57 Lesong Laok 2,131 1 439 58 9 5,823 1,000 88 30 Bangsereh 2,276 410 58 7 5,121 120 28 Blaban 2,121 1060 78 9 6,355 2,000 87 46 Tamberu 154 122 5 3,280 134 23 Batu Bintang 2,354 1 786 87 7 6,529 1,800 170 47 Lesong Daja 2,043 1 443 46 9 4,538 120 28 Kapong 890 306 50 10 3,464 1,400 60 30 Total 24,008 Sumber BPS (2019) 5 6,638 822 102 66,795 4,000 10,800 1,375 456 Kecamatan Batumarmar dalam RTRW termasuk dalam SSWP utara, kegiatan utama yang diarahkan untuk dikembangkan di wilayah ini adalah sebagai berikut: Pengembangan kegiatan perdagangan dan jasa; Pengembangan pertambangan mineral non logam dan batuan; Pengembangan pertanian; Pengembangan peternakan; Pengembangan perkebunan; V-247
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Pengembangan kegiatan perikanan tangkap; Pengembangan kegiatan pariwisata; dan Pengembangan industri kecil dan menengah Tabel 5.124 menunjukkan bahwa sebaran subsector peternakan tersebar di seluruh desa. Komoditas unggulan ternak ruminansia yakni sapi potong berada di delapan desa dari tiga belas desa yang ada. Sementara populasi kambing tertinggi ada di Desa Blaban Tabel 5.125. Nilai LQ Ternak di Kecamatan Batumarmar a s e D i p a S g n o t o P a d u K g n b m a K i a b m o D i c n i l e K m a y A s a r u B m a y A r u e t e P l m a y A g n g a d e P i k i t I a l i n a M k i t I Pangereman 2,33 0,00 2,26 2,50 2,83 0,58 0,00 0,00 1,71 1,90 Bujur Barat 1,09 2,42 1,06 0,66 0,71 1,18 0,00 0,00 1,43 1,11 Bujur Tengah 1,16 0,00 1,13 1,01 1,05 1,15 0,00 0,00 0,95 1,00 Bujur Timur 1,02 0,00 0,92 0,80 0,78 1,06 2,82 0,00 0,78 0,82 Ponjanan Timur 1,03 0,00 0,83 0,72 0,78 1,24 0,00 0,00 0,74 0,84 Ponjanan Barat 0,66 1,53 0,51 0,45 0,75 0,54 0,00 5,37 0,48 0,95 Lesong Laok 1,07 2,40 0,79 0,85 1,06 1,05 3,00 0,00 0,77 0,79 Bangsereh 1,36 0,00 0,89 1,01 0,98 1,10 0,00 0,00 1,25 0,88 Blaban 0,86 0,00 1,56 0,93 0,86 0,93 4,89 0,00 0,62 0,99 Tamberu 0,00 0,00 0,72 4,59 1,52 1,52 0,00 0,00 3,01 1,56 Batu Bintang 0,96 1,95 1,16 1,03 0,67 0,95 0,00 1,63 1,21 1,01 Lesong Daja 1,35 3,18 1,06 0,89 1,40 1,08 0,00 0,00 1,39 0,98 Kapong Sumber: olahan data sekunder Kecamatan Batumarmar (2019) 0,69 0,00 0,85 1,13 1,82 0,96 0,00 2,40 0,81 1,22 Dari pemaparan di atas produk unggulan dan arahan pengembangan dari kecamatan Batumarmar adalah: 1. Bawang merah 2. Sapi 3. Jagung 4. Tembakau, jambu mente 5. olahan ikan: terasi 6. Komoditas perikanan tangkap unggulan yaitu cakalang, layang, lemuru, tenggiri, bawal hitam dan kembung Paparan dari perwakilan Kecamatan Batumarmar tentang produk di masing-masing desa sebagai berikut V-248
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Tabel 5.126. Potensi masing-masing Desa di kecamatan Batumarmar Tahun 2019 No Nama Desa Usulan Ovop Pangereman 1 Bujur Barat 2 Bujur Tengah 3 Bujur Timur 4 Ponjanan Timur 5 Ponjanan Barat 6 Lesong Laok 7 Bangsereh 8 Blaban 9 Tamberu 10 11 Batu Bintang Lesong Daja 12 13 Kapong Bawang merah, jagung Jagung Cabe rawit Cabe rawit Air, terdapat istana lele Bawang merah manjung Bawang merah Bawang merah Bawang merah Ikan tembang, wisata pancing Terasi Bawang merah Ikan kering asin Berdasarkan potensi komoditas unggulan kecamatan dan komoditas unggulan yang dimiliki masing-masing desa di Kecamatan Batumarmar, maka OVOP sebagai berikut: Tabel 5.127. Komoditi unggulan desa berbasis one village one product (OVOP) di Kecamatan Batumarmar No Nama Desa OVOP Keterangan 1 2 3 4 5 Pangereman Bujur Barat Bujur Tengah Bujur Timur Ponjanan Timur Sapi, bawang merah - Cabe rawit cabe rawit Sapi, lele komoditas unggulan kecamatan, komoditas unggulan desa sentra produksi, produksi cabe rawit tertinggi di kecamatan batumarmar 38% dari total produksi Kabupaten Pamekasan sentra produksi, produksi cabe rawit tertinggi di kecamatan batumarmar 38% dari total produksi Kabupaten Pamekasan komoditas unggulan kecamatan, komoditas unggulan desa V-249
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 6 Ponjanan Barat bawang merah komoditas unggulan kecamatan, komoditas unggulan desa 7 8 Lesong Laok Bangsereh bawang merah komoditas unggulan kecamatan, komoditas unggulan desa 9 Blaban Bawang merah 10 Tamberu ikan tembang komoditas unggulan perikanan tangkap 11 Batu Bintang 12 Lesong Daja 13 Kapong terasi Bawang merah - sentra produksi terasi, unggulan kecamatan belum cukup data belum cukup data 6.13.2.1. Desa Bangsereh Komoditas andalan Kecamatan batumarmar adalah bawang merah, dengan jumlah produksi tahun 2018 sebanyak 130.830 kwintal atau 70% dari total produksi bawang merah di Kabupaten pamekasan. Penghitungan LQ=1,47. Adapun salah satu sentra bawang merah di wilayah ini yaitu Desa Bangsereh. Oleh karena itu BAWANG MERAH layak sebagai komoditas unggulan di Desa Bangsereh. Diskripsi umum Desa Bangsereh yaitu memiliki luas wilayah 6,05 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 25, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.237, dan perempuan: 2.377 orang dengan total: 4.614. Memiliki luas lahan pertanian seluas 1016 ha, dengan luas sawah yaitu 598 ha dan merupakan sawah tadah hujan dengan luas 598 ha,dan luas bukan sawah yaitu 418 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 408 ha dan tambak/kolam/empang luasnya adalah 10 ha. dan luas lahan bukan pertanian 53 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 42 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 11 ha. Jumlah populasi ternak di desa Bangsereh yaitu sapi potong: 2.276 ekor, kambing: 410, Domba: 58 ekor, kelinci: 7, Ayam Buras: 5.121 ekor, ayam petelur: 250 ekor, itik: 120, itik manila: 28 ekor. Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 2 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 3 orang.dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 2, makanan minuman dan tembakau: 1. Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu Batu gunung ada 2. Terdapat dua macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 18, sumur perigi V-250
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN ada 293. Sarana perdagangan yaitu: pertokoan ada 35, toko swalayan ada 8, kios pedagang kaki lima ada 2, depot warung makan sebanyak 6 (BPS, 2019). 6.13.2.2. Desa Batu Bintang Komoditas unggulan olahan ikan di Kecamatan Batumarmar adalah terasi. Adapun sentra produksi terasi tertinggi di Kabupaten Pamekasan berada di Kecamatan Batumarmar, sedangkan sentra produksnya berada di Desa Batu Bintang. Oleh karena itu TERASI layak sebagai komoditas unggulan di Desa Batu Bintang. Diskripsi umum Desa Batu Bintang yaitu memiliki luas wilayah 10,05 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 17, terdapat 14 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 6.198, dan perempuan: 6.512 orang dengan total: 12.710. Memiliki luas lahan pertanian seluas 855 ha, dengan luas sawah yaitu 480 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 375 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 356 ha dan tambak/kolam/empang luasnya adalah 19 ha. dan luas lahan bukan pertanian 65 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 53 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 12 ha. Jumlah populasi ternak di desa Batu Bintang Yaitu sapi potong: 2.354 ekor, Kuda: 1 ekor, Kambing: 786 ekor, domba: 87, Kelinci: 7 ekor, Ayam Buras: 6.529 ekor, Ayam Pedaging: 1.800 ekor, itik: 170 itik manila: 47 ekor. Terdapat Perahu atau Kapal Penangkap Ikan seperti motor tempel yang jumlahnya adalah 20. Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 3 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 2 orang. dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 3, makanan minuman dan tembakau: 1, Semen dan Brg Galian Bkn Logam 4, Alat Angkut, Mesin dan Alatnya 2. Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu Batu gunung ada 4, Batu Putih 10, sirtu 3, garam 2. Terdapat dua macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 36, sumur perigi ada 258. Sarana perdagangan yaitu: Pasar: 1, pertokoan ada 49, toko swalayan ada 12, kios pedagang kaki lima ada 15, depot warung makan sebanyak 10 (BPS, 2019). 6.13.2.3. Desa Ponjanan Barat Seperti yang dijelaskan pada bagian sebelumnya komoditas unggulan sayuran di Kecamatan Batumarmar adalah bawang merah. Adapun salah satu V-251
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN sentra bawang merah di wilayah ini yaitu Desa Ponjanan Barat. Oleh karena itu BAWANG MERAH layak sebagai komoditas unggulan di Desa Ponjanan Barat. Diskripsi umum Desa Ponjanan Barat yaitu memiliki luas wilayah 6,01 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 26, terdapat 6 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.775, dan perempuan: 2.845 orang dengan 5.620.Memiliki luas lahan pertanian seluas 905 ha, dengan luas sawah yaitu 510 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 395 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 377 ha dan tambak/kolam/empang luasnya adalah 18 ha. dan luas lahan bukan pertanian 54 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 46 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 8 ha.Jumlah populasi ternak di desa Ponjanan Barat Yaitu sapi potong: 2.069 ekor, Kuda: 1 ekor, Kambing: 448 ekor, domba: 49, Kelinci: 10 ekor, Ayam Buras: 4.762 ekor, Ayam Pedaging: 7.600 itik: 86 itik manila: 57 ekor. Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 2 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 2 orang. dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 1, makanan minuman dan tembakau: 1, semen dan barang galian bukan logam: 7, Alat Angkut, Mesin dan Alatnya 3. Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu Batu gunung ada 1, Batu putih 9, sirtu 4. Terdapat dua macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 18, sumur perigi ada 202. Sarana perdagangan yaitu : pertokoan ada 47, toko swalayan ada 5, kios pedagang kaki lima ada 5, depot warung makan sebanyak 6 (BPS, 2019). 6.13.2.4. Desa Tamberu Komoditi unggulan Kecamatan Batumarmar yaitu; bawal hitam, cakalang, layang, lembung, tenggiri, tembang, tongkol dan lemuru. Desa Tamberu sebagai penghasil ikan tembang. Oleh karena itu IKAN TEMBANG layak sebagai komoditas unggulan di Desa Tamberu. Diskripsi umum Desa Tamberu yaitu memiliki luas wilayah 0,15 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 10 m, terdapat 2 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 1.028 orang, dan perempuan: 1.132 orang dengan total: 2.160 orang. Memiliki luas lahan pertanian seluas 76 ha, dengan luas sawah yaitu 38 ha dan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 38 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 38. Dan luas lahan bukan pertanian V-252 total:
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 18 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 12 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 6 ha. Jumlah populasi ternak di desa Tamberu yaitu Kambing: 154 ekor, domba: 122 ekor, Kelinci: 5 ekor, Ayam Buras: 3.280 ekor, itik: 134 ekor itik manila: 23 ekor. Terdapat alat penangkap ikan yaitu motor temple sebanyak 78 buah. Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 2 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 2 orang. Dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 1 industri, makanan minuman dan tembakau: 1 industri. Terdapat pula Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu ada satu garam dengan jumlah 3 pertambangan. Terdapat dua macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 24, sumur perigi ada 77. Sarana perdagangan yaitu : Pasar: ada 1 pasar, pertokoan ada 52, toko swalayan ada 16, kios pedagang kaki lima ada 12, Restoran rumah makan atau catering 1 tempat, depot warung makan sebanyak 8 tempat, dan terdapat 2 macam lembaga keuangan yaitu Bank ada 1, koperasi 1 unit (BPS, 2019). 6.13.2.5. Desa Bujur Tengah Tanaman kedua yang dominan ditemui di Kecamatan batumarmar adalah cabe rawit dengan jumlah produksi 94.647 kwintal atau 38% dari total produksi cabe rawit di Kabupaten pamekasan. Pada Tabel 5.121 cabe rawit bukanlah komoditas unggulan. Sungguhpun begitu, produksi cabe rawit di wilayah ini tertinggi dibandingkan kecamatan lain dan proporsinya juga tinggi terhadap total produksi di Kabupaten Pamekasan. Adapun salah satu sentra cabe rawit di wilayah ini yaitu Desa Bujur Tengah. Oleh karena itu CABE RAWIT layak sebagai komoditas unggulan di Desa Ponjanan Barat. Memiliki luas wilayah 14,51km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 30, terdapat 8 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 6.189, dan perempuan: 6.301orang dengan total: 12.490.Memiliki luas lahan pertanian seluas 2.565 ha, dengan luas sawah yaitu 1.506 hadan merupakan sawah tadah hujan semua, dan luas bukan sawah yaitu 1.059 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 1.032 ha dan tambak/kolam/empang luasnya adalah 27 ha. dan luas lahan bukan pertanian 82 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 65 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 17 ha.Jumlah populasi ternak di desa Blaban Yaitu sapi potong: 2.080ekor, Kambing: 562 ekor, domba: 62, V-253
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Kelinci: 8 ekor, Ayam Buras: 5.760 ekor, itik: 98 itik manila: 34 ekor.Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 3 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 3 orang.dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 2, makanan minuman dan tembakau: 1. Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu Batu gunung ada 9. Terdapat dua macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 18, sumur perigi ada 373. Sarana perdagangan yaitu:Pasar ada 1, pertokoan ada 33, toko swalayan ada 6, kios pedagang kaki lima ada 8,depot warung makan sebanyak 10 (BPS, 2019). 6.13.2.6. Desa Pangereman Seperti yang dijelaskan pada bagian sebelumnya komoditas unggulan sayuran di Kecamatan Batumarmar adalah bawang merah. Adapun salah satu sentra bawang merah di wilayah ini yaitu DesaPangereman. Komoditas unggulan Kecamatan batumarmar di sub sector peternakan adalah sapi, dengan dengan LQ=2,75. Jumlah populasi tahun 2018 lebih dari 24 ribu atau 12,4 % dari total populasi sapi di Kabupaten Pamekasan. Adapun salah satu sentra sapi di wilayah ini berada di Desa Pangereman. Oleh karena itu BAWANG MERAH dan SAPI layak sebagai komoditas unggulan di Desa Pangereman. Memiliki luas wilayah 7,2 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 36, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 2.671, dan perempuan: 2.678 orang dengan total: 5.349. Memiliki luas lahan pertanian seluas 1.066 ha, dengan luas sawah yaitu 637 ha, dan merupakan sawah tadah hujan dengan semua, dan luas bukan sawah yaitu 429 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 417 ha dan tambak/kolam/empang luasnya adalah 12 ha. dan luas lahan bukan pertanian 59 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 51 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 8 ha. Jumlah populasi ternak di desa Pangereman yaitu sapi potong: 1.552 ekor, kambing: 416, Domba: 57 ekor, kelinci: 8 ekor, Ayam Buras: 1.065 ekor, itik: 65, itik manila: 24 ekor. Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 3 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 2 orang. dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 2, makanan minuman dan tembakau: 1. Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu Batu gunung ada 2. Terdapat dua V-254
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 18, sumur perigi ada 176. Sarana perdagangan yaitu Pasar: 1, pertokoan ada 37, toko swalayan ada 9, 3 kios pedagang kaki lima, 6 depot warung makan (BPS, 2019). 6.13.2.7. Desa Ponjanan Timur Kondisi yang mendekati serupa dengan Desa Pangereman adalah Desa Ponjanan Timur. Sapi merupakan komoditas unggulan desa. Oleh karena itu SAPI layak sebagai komoditas unggulan di Desa Ponjanan Timur. Memiliki luas wilayah 7,4 km2, tinggi dari pemukaan air laut adalah 27, terdapat 7 dusun, dengan jumlah penduduk laki-laki: 4.191, dan perempuan: 4.215 orang dengan total: 8.406. Memiliki luas lahan pertanian seluas 1.208 ha, dengan luas sawah yaitu 685 ha, dan merupakan sawah tadah hujan dengan semua, dan luas bukan sawah yaitu 523 ha dengan luas tegal/kebun/ladang 511 ha dan tambak/kolam/empang luasnya adalah 12 ha. dan luas lahan bukan pertanian 59 ha adalah luas bangunan dan sekitarnya dengan luas 50 ha, dan luas jalan, kuburan dan sungai luasnya adalah 9 ha. Jumlah populasi ternak di desa Ponjanan Timur yaitu sapi potong: 2.173 ekor, kambing: 488, Domba: 52 ekor, kelinci: 7 ekor, Ayam Buras: 7.306 ekor, itik: 90, itik manila: 34 ekor. Terdapat areal budidaya perikanan darat 0,0878, Terdapat usaha industri yaitu usaha industri kecil satu dengan jumlah tenaga kerja 2 orang, dan usaha industri kerajinan ruta 1 industri dengan tenaga kerja 2 orang. dan usaha industri menurut jenisnya adalah industri barang dari kayu rotan dan bambu jumlahnya ada 1, makanan minuman dan tembakau: 1, Semen dan Brg Galian Bkn Logam: 4, Alat Angkut, Mesin dan Alatnya: 1, Areal Penggalian dan Pertambangan Menurut Jenisnya yaitu Batu gunung ada 3, Batu putih: 11, Sirtu: 5, . Terdapat beberapa macam sarana air bersih yaitu: sumur bor ada 18, sumur perigi ada 157., sumber mata air: 1. Sarana perdagangan yaitu Pasar: 1, pertokoan ada 25, toko swalayan ada 6, kios pedagang kaki lima ada 6, depot warung makan sebanyak 5 (BPS, 2019). V-255
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN VI. KESIMPULAN 6.1. KESIMPULAN 1. Komoditas unggulan masing-masing desa di Kabupaten Pamekasan adalah sebagai berikut: I. Kecamatan Pademawu 1. Pagagan 2. Majungan 3. Padelegan 4. 5. Pademawu Timur 6. Jarin 7. Prekbun 8. Sopa'ah 9. Sumedangan 10. Pademawu Barat 11. Bunder 12. Murtajih Tanjung : Wisata bahari "tiram-mangrove" : Mangrove : Ikan teri : Wisata pantai jumiang & rumput laut : Lorjuk : Padi : Pisang : Rengginang : Gerabah : Gerabah : Garam : Wisata terpadu & budaya kerapan 13. Sentol sapi : Sate lala' 14. Baddurih : Wisata bahari (kepiting-rajungan) 15. Tambung : Pandai besi II. Kecamatan Pasean 16. Dempo Barat 17. Bindang 18. Batukerbuy 19. Sana Tengah 20. Sana Daja 21. Sotabar 22. Tegangser Daya 23. Tlontoraja : Destinasi wisata budaya sapi sonok : Pembibitan sapid an terasi : Pantai batu kerbuy dan pancing ikan : Pembibitan sapi : Kelapa : Kampung lebah : Meubel dan Pembibitan sapi : Pengolahan hasil perikanan (ikan asap, pindang, petis) III. Kecamatan Proppo VI-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 24. Proppo 25. Candi burung 26. Toket 27. Samiran 28. Pangtonggal 29. Srambah 30. Pangbatok 31. Campor 32. Jambringin 33. Panglemah 34. Kodik 35. Klampar 36. Banyubulu 37. Rangperang daya : Kuliner "potoh" : Batik : Batik : Wisata air : Padi : Kerajinan bambu : Wisata religi "Batu Ampar" : Ayam pedaging dan pabrik tahu : Kacang tanah : Ayam petelur : Ayam buras : Batik : Kerajinan bambu : Batik dan abu sirtu 38. Gro'om : Ayam buras 39. Batukalangan : Cabe merah 40. Jambringin : Kacang tanah dan pabrik tahu IV. Kecamatan Pegantenan 41. Plakpak 42. Bulangan haji 43. Bulangan Timur 44. Bulangan Branta 45. Palesanggar 46. Pegantenan : Krepek tette : Lada : Durian dan alpukat : Linting rokok : Cabe rawit & bawang daun : Agrowisata (durian, kelengkeng, alpukat, rambutan), batik subak, olahan keripik singkong, talas. tette) 47. Tebul Timur 48. Tebul Barat : Durian dan ayam petelur : Agrowisata (petik buah dan wisata puncak ratu. Wilayah ini sentra durian, biofarmaka terutama jahe, sayuran dan beragam buah-buahan lainnya seperti klengkeng, alpukat, rambutan, mangga) 49. Tanjung : Sapi V. Kecamatan Tlanakan 50. Dabuan 51. Terrak 52. Bandaran 53. Kramat 54. Ambat 55. Branta Pesisir : Kambing : Padi : Olahan ikan : Ikan tengiri : Resto ikan segar dan jamu Ikan selar/ikan kering : VI-2
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 56. Larangan Tokol 57. Ceguk 58. Panglegur 59. Gugul 60. Bukek 61. Larangan Slampar 62. Taro'an : Wisata api tak kunjung padam : Arena bola : Sentra ekonomi kreatif : Ayam petelur : Olahan jagung dan kacang hijau : Cabe : Krepek tette VI. Kecamatan Kadur 63. Pamaroh 64. Bangkes 65. Kadur 66. Bungbaruh 67 Sokolelah 68 Gagah 69 Kertagena Laok 70. Kertagena Tengah 71. Kertagena Daya : Semangka dan ketela pohon : Kelapa, sapi dan pisang : Jagung - agrowisata : Kelapa : Pisang keppok : Gula merah dan ayam buras : Ayam petelur dan anyaman tikar : Gula merah dan ayam petelur : Jagung dan siwalan VII. Kecamatan Pakong 72. Bajang : Wisata alam" agrowisata & bukit brukoh" 73. Seddur 74. Bandungan 75. Lebbek : Tape : Padi : Ikan lele VIII. Kecamatan Galis 76. Konang 77. Lembung : Padi : Kota minapolitan garam ( garam, wisata mangrove, kopi tubruk) 78. Galis 79. Bulay 80. Polagan 81. Artodung 82. Tobungan : Udang dan kepiting : Kerupuk : Ikan kering/teri paron, rajungan dan kepiting : Tembakau : Sapi, kerajinan tas, dompet IX. Kecamatan Waru 83. Bajur 84. Ragang 85. Tampojung Tenggina 86. Tampojung Pregi 87. Sana Laok 88. Waru Timur 89. Waru Barat : Lebah madu : Ternak ruminansia : Sapi : Bambu : Siwalan : Biofarmaka dan sayuran : Perdagangan dan destinasi wisata VI-3
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN budaya sapi sonok 90. Tagangser Laok 91. Tampojung tengah 92. Tampojung Guwa : Bawang merah : Siwalan : Wisata buju' bersila bersiti X. Kecamatan Pamekasan 93. Teja Timur : Pertanian terpadu: padi-ikan lele- sayuran 94. Panempan : krupuk puli, hidroponik, sadru, Ayam buras 95. Patemon : Krupuk-krepek (krupuk rungterung, kripik bayam, kripik talas) & kue basah 96. Barurambat Kota 97. Nyalabu Daya 98. Bugih 99. Kolpajung 100. Kowel 101. Toronan 102. Bettet 103. Nyalabuh laok : Toko kelontong : : Depot dan warung makan : Krupuk tangguk : Barang dari kulit : Barang dari kulit : susu kedelai, sinom, tahu tempe : Sayuran dan pabrik tahu Itik XI. Kecamatan Palengaan 104. Banyupelle 105. Rek Kerrek 106. Angsanah 107. Akkor 108. Larangan Badung 109. Panaan 110. Poto'an Laok : Batik : Kerikil atau abu batu dan singkong : Batik : Rokok kretek : Batik : Keripik tette : Ekonomi berbasis pesantren (ekonomi syariah) 111. Poto'an Daya : Ekonomi berbasis pesantren (ekonomi syariah) 112. Rombuh 113. Palengaan Laok 114. Kacok 115. Palengaan Dajah : kacang tanah dan kerupuk : Anyaman (kerajinan tangan) : Kacang tanah dan kacang panjang : Genting dan bentoel XII. Kecamatan Larangan 116. Tentenan Barat 117. Blumbungan 118. Larangan Luar 119. Panaguan 120. Montok : Ayam pedaging : Cabe jamu : Penggemukan sapi : Jeruk : Udang vanname, Talang siring, resto 121. Kaduara Barat ikan segar : Olahan ikan VI-4
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 122. Duko Timur 123. Grujugan : Jagung : Ayam petelur XIII. Kecamatan Batumarmar 124. Pangereman 125. Ponjanan Timur 126. Ponjanan Barat 127. Bangsereh 128. Tamberu 129 Batu bintang 130. Bujur Tengah 131. Bujur Timur 132. Blaban 133. Lesong Dajah : Sapi dan bawang merah : Sapi potong dan lele : Bawang merah : Bawang merah Ikan tembang : : Terasi : Cabe rawit : Cabe rawit : Bawang merah : Bawang merah 2. Komoditas unggulan kecamatan pada sub sektor tanaman pangan adalah: 1. Tlanakan : Padi, kacang hijau 2. Pademawu : Padi 3. Galis : Padi 4. Larangan : Jagung, kacang hijau 5. Pamekasan : Padi 6. Proppo : Padi, ubi jalar 7. Palengaan : Padi tegalan, jagung, ubi kayu, kacang tanah, kedelai 8. Pegantenan : Padi tegalan, ubi kayu, kacang tanah, kedelai 9. Kadur : Jagung 10. Pakong : Padi 11. Waru : Padi tegalan, jagung 12. Batumarmar : jagung 13. Pasean : jagung, ubi kayu, kacang hijau, kacang tanah 3. Komoditas unggulan kecamatan pada sub sektor Perkebunan adalah 1. Tlanakan : Tembakau, kelapa, kapuk randu, asam jawa 2. Pademawu : Tembakau, siwalan 3. Galis : Tembakau, kelapa VI-5
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 4. Larangan : Kelapa, cabe jamu, kapuk randu, asam jawa, siwalan 5. Pamekasan : Tembakau 6. Proppo : Tembakau, asam jawa 7. Palengaan : Tembakau, kelapa 8. Pegantenan : Kelapa, lada, asam jawa 9. Kadur : Kelapa, cabe jamu, pinang, siwalan 10. Pakong : Kelapa, cabe jamu, kapuk randu, pinang, asam jawa, lada, siwalan 11. Waru : Kelapa, jambu mente, kapuk randu, pinang 12. Batumarmar : Tembakau, jambu mente, siwalan 13. Pasean : Tembakau, jambu mente, kapuk randu, pinang 4. Komoditas unggulan kecamatan pada sub sektor peternakan adalah 1. Tlanakan : Sapi, kambing, domba, ayam petelur 2. Pademawu : Kambing, domba, kelinci, itik manila, itik 3. Galis : Kambing, domba, ayam pedaging, itik 4. Larangan : Ayam pedaging, ayam petelur, kelinci 5. Pamekasan : Ayam buras, itik 6. Proppo : Sapi, domba, ayam buras 7. Palengaan : Sapi, domba, ayam buras, itik 8. Pegantenan : Sapi, ayam buras 9. Kadur : Ayam pedaging, ayam petelur 10. Pakong : Sapi, domba, ayam buras, itik, itik manila 11. Waru : Sapi, kambing, domba,ayam buras, itik manila 12. Batumarmar : Sapi, kambing, ayam buras 13. Pasean : Sapi, kambing, domba, ayam buras 5. Komoditas unggulan kecamatan pada komoditi buah-buahan 1. Tlanakan : Belimbing, sukun, jambu air, jambu biji, pepaya, sawo, sirsak 2. Pademawu : Pisang 3. Galis : Belimbing, jambu air, mangga 4. Larangan : Jambu air, jeruk siam, nangka, pisang, sirsak VI-6
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN 5. Pamekasan : Pepaya, pisang 6. Proppo : Jambu biji, mangga 7. Palengaan : Sukun, nangka, pisang 8. Pegantenan : Alpukat, durian, jambu air, mangga, nangka 9. Kadur : Alpukat, sukun, jambu air, pepaya, rambutan, sawo, sirsak 10. Pakong : Belimbing, sukun, nangka, rambutan 11. Waru : Alpukat, belimbing, sukun, mangga, pepaya, sawo, sirsak 12. Batumarmar : Nangka, salak, sirsak 13. Pasean : Alpukat, jambu air, pepaya 6. Komoditas unggulan kecamatan pada komoditi sayuran 1. Tlanakan : Cabe merah 2. Pademawu : Cabe merah 3. Galis : Cabe merah, tomat, terong 4. Larangan : Cabe rawit, tomat 5. Pamekasan : Kangkung, bayam 6. Proppo : Ketimun, terong 7. Palengaan : Cabe rawit, ketimun, terong, kacang panjang, kangkung, sawi 8. Pegantenan : Cabe rawit, tomat, ketimun, terong, kacang panjang 9. Kadur : Cabe rawit, bayam 10. Pakong : Cabe rawit 11. Waru : Bawang merah, kangkung, bayam, sawi 12. Batumarmar : Bawang merah 13. Pasean : Bawang merah, cabe rawit 7. Komoditas unggulan kecamatan pada sub sektor perikanan dan kelautan 1. Tlanakan : Selar, bawal hitam, cakalang, tongkol, layang, peperek, kembung, tenggiri, lemuru, tembang, ekor kuning. Kerapu, cumi 2. Pademawu : Garam, rumput laut, teri, bawal hitam, peperek VI-7
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN layur, ekor kuning, cumi 3. Galis : Garam, bandeng, rajungan, udang 4. Larangan : Udang, teri, layur 5. Batumarmar : Bawal hitam, cakalang, tongkol, layang, kembung, tenggiri, lemuru, tembang 6. Pasean : Cakalang, tongkol, layang, kembung, lemuru 8. Komoditas unggulan kecamatan pada komoditi biofarmaka 1. Pegantenan : Jahe, laos/lengkuas, kencur, kunyit 2. Waru : Jahe, laos/lengkuas, kencur, kunyit 9. Komoditas unggulan kecamatan pada olahan perikanan 1. Tlanakan : Ikan kering, olahan lainnya 2. Pademawu : Ikan asapan, daging kupas rajungan, teri krispi 3. Galis : Ikan kering, daging kupas rajungan, lorjuk, olahan lainnya 4. Larangan : Ikan pindang 5. Pamekasan : Ikan asapan 6. Batumarmar : Terasi 7. Pasean : Ikan pindang, petis ikan/lorjuk 6.2. SARAN Komoditas pada sektor industri yang bisa dijadikan prioritas untuk dikembangkan di masing-masing kecamatan 1. Tlanakan : Olahan ikan 2. Pademawu : Garam, olahan teri (teri krispi bubuk teri), gerabah, olahan rumput laut, olahan mangrove, ikan asapan 3. Galis : Garam, ikan kering 4. Larangan : Olahan daging ayam 5. Pamekasan : Barang dari kulit, krupuk 6. Proppo : Batik, bambu VI-8
7. Palengaan 8. Pegantenan 9. Kadur 10. Pakong 11. Waru 12. Batumarmar 13. Pasean PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN : Batik, rokok, genting, anyaman, olahan singkong : Olahan biofarmaka, rokok : Olahan pisang, olahan siwalan : Olahan sukun, tape, olahan nangka : Industri sapi potong (kulit, daging, pakan ternak), olahan biofarmaka, bambu dan siwalan : Olahan bawang merah, olahan cabe rawit, terasi : Olahan ikan VI-9
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN PUSTAKA RUJUKAN Bappeda. 2004. Masterplan Agropolitan Kabupaten Pamekasan. Bappeda Kabupaten Pamekasan Bappeda. 2011. Penyusunan Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Pamekasan Tahun 2012 - 2032. Bappeda Kabupaten Pamekasan Bappeda. 2014. Penyusunan Masteplan Kampung Batik Kabupaten Pamekasan. Bappeda Kabupaten Pamekasan Bappeda. 2014. Profile komoditas unggulan Kabupaten Pamekasan. Bappeda Kabupaten Pamekasan Bappeda. 2015. Masterplan Minapolitan Kabupaten Pamekasan. Bappeda Kabupaten Pamekasan Bappeda. 2016. Profile one Village one product Kabupaten Pamekasan. Bappeda Kabupaten Pamekasan Bappeda.2019. Peraturan Daerah Kabupaten Pamekasan Nomor 9 Tahun 2019 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Kabupaten Pamekasan Tahun 2018-2023 BPS. 2015. Statistik Daerah Batumarmar. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Galis. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Kadur. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Larangan. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Pademawu. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Pakong. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Palengaan. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Pamekasan. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Pasean. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Pegantenan. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Proppo. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Tlanakan. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2016. Statistik Daerah Waru. BPS Kabupaten Pamekasan P-1
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN BPS. 2019. Kabupaten Pamekasan dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Batumarmar dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Galis dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Kadur dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Larangan dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Pademawur dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Pakong dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Palengaan dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Pamekasan dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Pasean dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Pegantenan dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Proppo dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Tlanakan dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPS. 2019. Kecamatan Waru dalam Angka. BPS Kabupaten Pamekasan BPWS. 2012. Atlas Pariwisata Madura.Badan Pengembangan Wilayah Surabaya- Madura. Denpaiboon, Chaweewan and Kornchakorn Amatasawatde, 2012. "Similarity and Difference of One Village One Product (OVOP) for Rural Development Strategy in Japan and Thailand," Japanese Studies Journal Special Issue: Regional Cooperation for Sustainable Future in Asia,Thammasat. Kaoru Natsuda , Kunio Igusa , Aree Wiboonpongse& John Thoburn. 2012. One Village One Product - rural development strategy in Asia: the case of OTOP in Thailand. University of East Anglia, United Kingdom Kiyonori Matsushima, One Village One Product Movement, 2012. makalah disajikan dalam as a Regional Development Approach in Japan for District OVOP Committee Meeting, Ministry of industrialization.JICA , Jepang Kutsiyah, Farahdilla. 2015. Sapi Sonok dan Karapan Sapi: Budaya Ekonomi Kreatif Masyarakat Madura. Plantaxia, Yogyakarta Natsuda, Kaoru., Aree Wiboonpongse., Aree Cheamuangphan., Sombat Shingkharat, and John Thoburn. 2011. , "One Village One Product - Rural Development Strategy in Asia: The Case of Otop in Thailand," RCAPS Working Paper No. 11 (August, 2011) P-2
PENYUSUNAN ONE VILLAGE ONE PRODUCT KABUPATEN PAMEKASAN Ndione Joseph Sega & Suzuki Kanichiro. 2018. The OVOP as a Tool to Develop Small and Medium-Sized Enterprises:Insights from OVOP Entrepreneurial Experience in Senegal. International Journal of Education and Research Vol. 6 No. 3 March 2018 Ndione Joseph Sega & Suzuki Kanichiro. 2019. Beyond the One Village One Product (OVOP) Concept through Design Thinking Approach. International Journal of Education and Research Vol. 7 No. 4 April 2019 Nguyen Thi Anh Thu. 2013. One Village One Product (OVOP) in Japan to One Tambon One Product (OTOP) in Thailand: Lessons for Grass Root Development in Developing Countries. Journal of Social and Development Sciences Vol. 4, No. 12, pp. 529-537, Dec 2013 Schumann Fred R P. 2016. A Study of One Village One Product (OVOP) and Workforce Development: Lessons for Engaging Rural Communities around the World. University of Guam, UOG Station, Mangilao, GU. P-3