commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 1 I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Negara Indonesia merupakan negara tropis di mana buah-buahan tropis merupakan tanaman yang dapat tumbuh dengan baik di Indonesia. Banyak tanaman buah tropis yang kini mulai dibudidayakan untuk kemudian diperjualbelikan. Tidak hanya dalam bentuk hasil akhir berupa buah, tetapi bibit tanaman pun kini menjadi bisnis bagi sebagian kalangan. Tanaman Kelengkeng (Dimocarpus longan) berasal dari daerah Sri lanka, India Selatan dan Cina yang hingga dewasa ini ditanam di beberapa negara Asia, Australia, Hawaii, dan Florida (Watson, 1984). Tanaman kelengkeng dibawa ke Indonesia sekitar tahun 1700-an oleh masyarakat Tionghoa sebagai obat sakit sesak dada dan sebagai buah-buahan untuk menyambut tahun baru imlek. Kelengkeng berdasarkan bunganya dibagi menjadi tiga kelompok, yaitu berkelamin tunggal, berbunga jantan dan betina atau disebut berumah satu, serta hermafrodit. Pada pohon berumah satu dan hermafrodit, proses penyerbukan dan pembuahan mudah terjadi sehingga tidak perlu ditanam berpasangan. Tanaman kelengkeng hermafrodit atau berumah satu kadang- kadang tidak berbunga atau hanya berbunga dan berbuah sedikit walaupun pada musimnya yaitu sekitar bulan September. Pembungaan dalam suatu pohon hanya terjadi pada beberapa ujung ranting, sehingga produktivitas tanaman sangat rendah (Yulianti et al, 2007). Guna mengatasi permasalahan tersebut, perlu dilakukan usaha penanaman pohon-pohon kelengkeng baru yang kualitas dan kuantitas produksinya tinggi. Perbanyakan bibit untuk mengganti pohon-pohon kelengkeng yang telah tua dan tidak produktif, serta untuk dijual. Tanaman kelengkeng bukan hanya dibudidayakan sebagai kegemaran dan koleksi saja, tetapi juga dapat ditekuni sebagai bisnis. Salah satu yang menekuni budidaya kelengkeng sebagai bisnis adalah CV. Telaga Nursery. Telaga Nursery merupakan badan usaha berbentuk commanditaire 1
commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 2 venootschapp (CV) yang bergerak dalam bidang pembibitan dan pemasaran bibit kelengkeng. Lokasi kebun berada di Kawasan Pemukti Baru Desa Tlogo, Kecamatan Prambanan, Kabupaten Klaten. Ada empat jenis kelengkeng yang cocok ditanam di dataran rendah yang diproduksi oleh CV. Telaga Nursery yaitu kelengkeng Pingpong, kelengkeng Diamond River, kelengkeng Kristalin dan kelengkeng Itoh. Kelengkeng Diamond River merupakan kelengkeng yang berasal dari Cina, kelengkeng Pingpong berasal dari Vietnam, dan kelengkeng Kristalin dan Itoh dari Thailand. Berikut ini kesamaan dan keunggulan dari keempat jenis kelengkeng tersebut : Tabel 1 Kesamaan dan Keunggulan Kelengkeng Pingpong, Diamond River, Kristalin, dan Itoh Pingpong Itoh Diamond River Kristalin Lebih kecil Berair Manis Rimbun Lancip, gelombang Ukuran Buah Paling besar Buah Rasa Buah Tajuk Buah Menjulur Daun Lebih kecil Lebih kecil Berair Manis Rimbun Lancip, gelombang Kering Manis Rimbun Lancip, gelombang, lebih besar 3 tahun Berair Manis Oval, keriting Usia Buah 2,5 tahun 3 tahun 3 tahun Sumber : Leaflet Telaga Nursery (2007) Berdasarkan Tabel 1 diketahui bahwa ukuran buah kelengkeng Pingpong paling besar dibandingkan dengan ketiga kelengkeng lainnya. Jika dikonversikan ke dalam ukuran milimeter terdekat untuk keempat buah kelengkeng tersebut maka diameter buah kelengkeng Pingpong 40 mm, diameter buah kelengkeng Diamond River, Kristalin, dan Itoh ± 30 mm. Keempat varietas diatas merupakan komoditas yang paling banyak permintaan. Saat ini, Telaga Nursery merupakan nursery di Kabupaten Klaten yang tanaman buah-buahan berkualitas Balai bibitnya memiliki sertifikat Pengawasan dan Sertifikasi Benih Provinsi Jawa Tengah (BPSB Jateng). Ada tiga jenis kelengkeng Telaga Nursery yang bersertifikat BPSB Jateng yaitu kelengkeng Pingpong, kelengkeng Diamond River, dan kelengkeng Itoh
commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 3 dimana masing-masing kelengkeng memiliki nomor sertifikat berdasarkan tabel 2. Tabel 2. Sertifikat BPSB untuk Kelengkeng Pingpong, Kelengkeng, Diamond River, dan Kelengkeng Itoh Telaga Nursery Tahun 2009 Jenis Sertifikat No. 1. 2. 3. Pengecekan ulang November 2009 November 2009 November 2009 Pingpong Diamond river Itoh Kk.C/JT/001-020.II/15/07 Kk.D/JT/021-024.II/15/07 Kk.Itoh/JT/025-026.II/15/07 Sumber : BPSB Jateng (2009) Pengendalian kualitas merupakan aktivitas pengendalian proses untuk mengukur apakah bibit kelengkeng tersebut sudah memenuhi standar yang telah ditetapkan atau belum dengan cara membandingkan dengan spesifikasi atau persyaratan, dan mengambil tindakan penyehatan yang sesuai apabila ada perbedaan antara penampilan yang sebenarnya dan yang standar. Bibit yang memenuhi standar adalah bibit yang bersertifikat BPSB didasarkan pada tinggi tanaman minimal 25 cm per 10 bulan, anakan bibit berasal dari indukan yang sudah pernah berbuah, daun hijau segar, batang kekar, antara sambungan entres kelengkeng terlihat sempurna. Tujuan dari pengendalian kualitas adalah untuk mengendalikan kualitas produk atau jasa yang dapat memuaskan konsumen. Kualitas sebagai hal terpenting persaingan pembibitan tanaman dapat dirumuskan sebagai jaminan terhadap segala sesuatu yang dapat memenuhi kepuasan konsumen. Oleh sebab itulah di CV Telaga Nursery harus mengikuti standar yang ditetapkan oleh BPSB Jateng selaku pengawas dan pemberi sertifikat. Standar tersebut sangat diperlukan dalam memproduksi bibit untuk menjaga kestabilan kualitas, dengan standar yang ditetapkan BPSB Jateng tersebut diharapkan kualitas bibit dapat ditingkatkan menjadi varietas unggul sehingga siap untuk dipasarkan dan dapat memenuhi kebutuhan bibit dalam negeri.
commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 4 B. Rumusan Masalah Menghasilkan tanaman yang berbuah dengan baik perlu bibit yang baik pula. Artinya pemilihan bibit harus dilakukan secara selektif. Kesalahan memilih bibit dapat menyebabkan tanaman tumbuh tidak normal atau lama berbuah. Bibit juga menentukan sifat tanaman yang berproduksi yaitu tanaman nantinya berbuah unggul atau tidak, sehingga CV. Telaga Nursery harus menciptakan bibit yang unggul agar diperoleh hasil yang benar - benar sesuai dengan keinginan konsumen. CV. Telaga Nursery mengupayakan untuk memenuhi syarat bibit berkualitas dari BPSB Jateng dimana permintaan dari instansi pemerintah ada yang mewajibkan label dari BPSB Jateng untuk setiap bibitnya. Pelaksananya jumlah benih yang dibibitkan sering tidak sama jumlahnya dengan jumlah bibit tumbuh yang sesuai dengan syarat bibit berkualitas BPSB Jateng. Hal ini disebabkan kurangnya keterampilan dari tukang kebun dalam melakukan kegiatan pembibitan kelengkeng BPSB Jateng sehingga bibit kelengkeng tumbuh tidak sesuai dengan persyaratan bibit BPSB Jateng. Tabel 3. Jumlah Bibit Kelengkeng Itoh, Diamond River, dan Pingpong yang Akan Disertifikasi No Tanggal diajukan Bibit yang diajukan Bibit yang memenuhi syarat 600 600 1.200 Bibit yang tidak memenuhi syarat 400 300 700 1.000 900 1.900 1. 2. 12 Februari 2009 6 April 2009 Jumlah Sumber : BPSB Jateng (2009) Berdasarkan Tabel 3. diketahui bahwa pada bulan Februari dan April tahun 2009 sejumlah 1.900 bibit yang ditebar tidak semuanya menghasilkan bibit yang memenuhi syarat pembibitan buah-buahan bersertifikat BSPB Jateng, yaitu hanya sejumlah 1.200 bibit. Sebanyak 700 bibit tidak memenuhi syarat sehingga tidak semua bibit yang dibibitkan dapat tumbuh memenuhi syarat bibit berkualitas BPSB Jateng. Syarat bibit bersertifikat BPSB didasarkan pada tinggi tanaman minimal 25 cm per 10 bulan, anakan bibit berasal dari indukan yang sudah pernah berbuah, daun hijau segar, batang
commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 5 kekar, antara sambungan entres kelengkeng terlihat sempurna. Kegiatan pembibitan kelengkeng tidak seluruhnya diawasi oleh BPSB Jateng. Bibit berlabelkan BPSB Jateng hanya dijual calon pembeli yang mensyaratkan pelabelan BPSB Jateng. Namun demikian CV. Telaga Nursery harus tetap menghasilkan bibit kelengkeng yang berkualitas meskipun tidak seluruhnya diawasi oleh BPSB Jateng. Sehubungan dengan hal diatas, maka permasalahan yang akan diangkat dalam penelitian ini adalah: 1. Masalah apa yang terkait dengan kualitas bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery ? 2. Masalah apa yang paling dominan mempengaruhi kualitas bibit kelengkeng di CV Telaga Nursery? 3. Faktor apa saja yang mempengaruhi kualitas bibit kelengkeng di CV Telaga Nursery? 4. Tindakan perbaikan apa yang paling tepat untuk diterapkan dalam peningkatan kualitas bibit kelengkeng pada CV Telaga Nursery? C. Tujuan Penelitian Penelitian Strategi Pengembangan Pembudidayaan bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery ini mempunyai tujuan untuk : 1. Mengetahui masalah terkait kualitas bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery. 2. Mengetahui Masalah yang paling dominan mempengaruhi kualitas bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery. 3. Mengetahui faktor apa saja yang mempengaruhi kualitas bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery. 4. Merumuskan tindakan perbaikan yang paling tepat untuk diterapkan dalam peningkatan kualitas bibit kelengkeng pada CV Telaga Nursery.
commit to user perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id 6 D. Kegunaan Penelitian Penelitian Penelitian Strategi Pengembangan Pembudidayaan bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery ini memiliki kegunaan antara lain : 1. Bagi penulis, menambah wawasan dan pengetahuan terutama yang berkaitan dengan topik penelitian serta sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana pertanian. 2. Bagi CV. Telaga Nursery, penelitian ini sebagai sumbangan pemikiran dan bahan pertimbangan dalam pengambilan strategi melakukan pengendalian kualitas untuk mengetahui standar kualitas bibit kelengkeng di CV. Telaga Nursery 3. Bagi pembaca, sebagai bahan pustaka dalam menambah pengetahuan dan sebagai bahan referensi untuk penelitian selanjutnya.