ANALISIS KINERJA KEUANGAN PADA UMKM MIE AYAM NAZWA TAHUN 2021-2022 DEPOK SKRIPSI Disusun Guna Memenuhi Persyaratan Ujian Memeperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Pada Jurusan Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI Oleh: MALEEKA KAUTSARI NOURIYA NIM: 2411907709 JURUSAN MANAJEMEN SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI GICI DEPOK 2023
JURUSAN MANAJEMEN SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI GICI DEPOK PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN Skripsi Berjudul ANALISIS KINERJA KEUANGAN PADA UMKM MIE AYAM NAZWA TAHUN 2021-2022 DEPOK Oleh: Nama NIM Jurusan : MALEEKA KAUTSARI NOURIYA : 2411907709 : Manajemen Telah Disetujui dan Disahkan di Depok Pada Tanggal, 22 Agustus 2023 Dosen Pembimbing Menyetujui, Ketua Jurusan Manajemen Agustin Nurdiawanti S.Sos, MM Altatit Dianawati S.Si., MM Mengessahkan, Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI Prof. Dr. Sri Gambir Melati Hatta, SH ii
JURUSAN MANAJEMEN SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI GICI DEPOK Skripsi Berjudul ANALISIS KINERJA KEUANGAN PADA UMKM MIE AYAM NAZWA TAHUN 2021-2022 DEPOK Oleh: Nama NIM Jurusan : MALEEKA KAUTSARI NOURIYA : 2411907709 : Manajemen Telah Dipertahankan di Hadapan Sidang Tim Penguji Skripsi, Pada: Hari Tanggal Waktu : Selasa : 22 Agustus 2023 : 14.20-15.40 Wib DAN YANG BERSANGKUTAN DINYATAKAN LULUS Tim Penguji Skripsi Ketua : Judianto Tjahjo Nugroho ST, MM (... ...) Anggota I : Altatit Dianawati S.Si., MM (... ...... ) Menyetujui, Ketua Jurusan Manajemen Altatit Dianawati S.Si., MM iii
PERNYATAAN Saya yang bertanda tangan dibawah ini: Nama NIM Jurusan Nomor KTP Alamat : MALEEKA KAUTSARI NOURIYA : 2411907709 : Manajemen : 1809016503010004 : Dusun Tamansari 01, Rt/Rw: 002/001, Kel. Taman Sari, Kec.Gedong Tataan, Kab. Pesawaran Lampung Dengan ini menyatakan bahwa: 1. Skripsi yang berjudul Analisis Kinerja Keuangan pada UMKM Mie Ayam Nazwa Tahun 2021-2022 di Depok ini merupakan hasil karya tulis saya sendiri dan bukan merupakan hasil karya orang lain (plagiat) 2. Memberikan ijin hak bebas Royalti Non-Eksklusif kepada Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI untuk menyimpan, mengalihmediakan atau mengalihformatkan, mengelola, mendistribusikan dan mempublikasikan skripsi ini melalui internet dan atau media lain bagi kepentingan akademis baik dengan maupun tanpa sepengetahuan saya sebagai penulis. Demikian pernyataan ini saya buat dengan penuh rasa tanggung jawab dan saya bersedia menerima konsekwensi dalam bentuk apapun sesuai dengan aturan yang berlaku termasuk dicopot gelar sarjana saya apabila di kemudian hari diketahui bahwa pernyataan ini tidak benar adanya. Depok, 22 Agustus 2023 MALEEKA KAUTSARI NOURIYA iv
ABSTRAK MALEEKA KAUTSARI NOURIYA. NIM 2411907709. Analisis Kinerja Keuangan pada UMKM Mie Ayam Nazwa Tahun 2021-2022 di Depok. Usaha warung makan mie ayam merupakan salah satu usaha yang sangat menggiurkan dan sangat mudah untuk dijalankan karena warung makan mie ayam tidak memerlukan modal usaha yang sangat besar, cukup bermodal gerobak, etalase, kompor gas, panci, sendok, mangkuk, jika dibutuhkan sewa tempat carilah lokasi yang strategis atau membangun warung makan mie ayam di halaman depan rumah pribadi supaya agar meringankan biaya sewa. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengelolaan keuangan UMKM Mie Ayam untuk mengetahui bagaimana laporan keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa th 2021-2022, dan untuk mengetahui bagaimana laporan keuangan UMKM Mie Ayam mempengaruhi kinerja keuangan. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif. Dengan menggunakan metode penelitian berupa pengumpulan data menggunakan, wawancara, observasi dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian laporan keuangan pada Mie Ayam Nazwa dengan meneliti laporan keuangan tahun 2021-2022 dapat disimpulkan bahwa UMKM Mie Ayam Nazwa belum memiliki manajemen keuangan yang baik. Laporan keuangan yang kurang baik dapat mempengaruhi kinerja keuangan hal tersebut menyebabkan kesulitan mendapatkan pendapatan, selain itu akan mengalami penurunan dan tidak bisa mencapai tujuan keuangan jangka pendek ataupun panjang. Kata Kunci : Pengelolaan Keuangan. Laporan Keuangan, Kinerja Keuangan. v
ABSTRACK MALEEKA KAUTSARI NOURIYA. NIM 2411907709. Analysis of the financial of UMKM Mie Ayam Nazwa in Depok. The chicken noodle food stall business is a very tempting business and is very easy to run because chicken noodle food stalls do not require very large business capital, just a cart, a display case, a gas stove, pans, spoons, bowls, if needed, rent a place. strategic location or building a chicken noodle food stall in the front yard of a private house to reduce rental costs. The purpose of this research is to find out the MSME financial management of Mie Ayam Nazwa is to find out how the MSME Mie Ayam Nazwa financial reports are in 2021-2022, and to find out how the MSME Mie Ayam financial reports affect financial performance. The type of research used is qualitative research. By using research methods in the form of data collection using, interviews, observation and documentation. Based on the results of research on financial reports on Mie Ayam Nazwa by examining the financial reports for 2021-2022, it can be concluded that Mie Ayam Nazwa MSMEs do not yet have good financial management. Unfavorable financial reports can affect financial performance, this causes difficulties in obtaining income, besides that it will experience a decline and cannot achieve short or long term financial goals. Keywords: Financial Management. Financial Statements, Financial Performance. vi
KATA PENGANTAR Dengan menyebut nama Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang, puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahrnat-Nya, Alhamdulillah penulis dapat menyelesaikan penelitian dan skripsi Ini tepat pada waktunya. Shalawat serta salam juga penulis haturkan untuk junjungan kita semua, Nabi Muhammad SAW dengan harapan kita semua mendapatkan syafaatnya di hari pembalasan nanti. Penelitian skripsi dengan judul Analisis Kinerja Keuangan pada UMKM Mie Ayam Nazwa tahun 2021-2022 di Depok ini disusun guna memenuhi persyaratan ujian memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada jurusan Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI. Alasan pemilihan judul tersebut karena penulis melihat di sekitar lingkungan banyak sekali para pedagang UMKM sehingga penulis akan sangat mudah memperoleh data penelitian yang lengkap dari pedagang UMKM tersebut, oleh sebab itu penulis memilih judul tersebut agar supaya memudahkan perjalanan dalam menyusun skripsi ini. Selama menyelesaikan penulisan dan penelitian skripsi ini, penulis menyadari tidak akan terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan, bimbingan, saran dan dukungannya yang diberikan pada penulis. Untuk itu penulis ingin mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam penyusunan skripsi ini hingga selesai dengan baik dan tepat waktu : 1. Bapak H. Nurdin Rifa'i, SE., MAP selaku Ketua Yayasan Nusa Jaya Depok yang telah berusaha untuk selalu mengembangkan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI ini dengan baik. 2. Bapak Prof. Dr. Sri Gambir Melati Hatta, SH selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI yang telah mengelola kampus dengan cukup baik. 3. Ibu Altatit Dianawati S.Si., MM selaku Ketua Jurusan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI yang telah berusaha untuk memajukan Jurusan ini hingga kini telah mendapatkan Akreditasi B 4. Ibu Agustin Nurdiawanti S.Sos, MM selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang telah dengan sabar bersedia membimbing dan mengarahkan penulis dari awal hingga penulis selesai menyusun skripsi dengan baik. vii
5. Seluruh Bapak dan Ibu dosen di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI khususnya Jurusan Manajemen yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah dengan penuh ketekunan dan dedikasi yang tinggi mengajar penulis hingga penulis bisa menjadi seorang Sarjana Ekonomi seperti sekarang ini. 6. Para staf dan karyawan Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI yang telah melayani penulis dengan sepenuh hati. 7. Rekan-rekan mahasiswa angkatan 2019 yang telah bersama-sama penulis menjalani masa perkuliahan di Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi GICI selama empat tahun dengan penuh rasa senang dan sedih sekalipun. 8. Pada para pedagang UMKM yang telah bersedia dengan senang hati memberikan waktu luangnya untuk saya wawancarai dengan bertujuan untuk penelitian skripsi penulis 9. Ayahanda Rianto serta Ibunda Junaiyah dan Suami Rafi Malik tercinta serta keluarga besar yang telah memberikan doa dan dukungan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan perkuliahan dan penyusunan skripsi ini dengan baik. 10. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah memberikan dorongan yang luar biasa selama proses pembuatan skripsi ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih banyak memerlukan penyempurnaan, semoga segala kebikan dan pertolongan semuanya mendapat berkah dari Allah swt. Oleh sebab itu dengan kerendahan hati penulis selalu mengharapkan saran dan kritik dari para pembaca semuanya harapannya, di masa yang akan datang penulis mampu menulis dengan lebih baik lagi. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih yang tidak terhingga dan semoga kita semua selalu diberikan kesuksesan dan keselamatan Aamiin. Depok, 22 Agustus 2023 Penulis MALEEKA KAUTSARI. N NIM: 2411907709 viii
DAFTAR ISI PERNYATAAN ... iv ABSTRAK ... v ABSTRACT ... Error! Bookmark not defined. KATA PENGANTAR ... vii DAFTAR ISI ... ix DAFTAR TABEL... .xi DAFTAR GAMBAR ... xiii DAFTAR LAMPIRAN... ...xiii BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang Masalah ... 1 1.2 Identifikasi Masalah ... 5 1.3 Pembatasan Masalah... 6 1.4 Perumusan Masalah ... 6 1.5 Tujuan Penelitian ... 7 1.6 Manfaat Penelitian ... 7 1.7 Sistematika Penulisan ... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 9 2.1 Landasan Teori ... 9 2.1.1 Manajemen Keuangan ... 9 2.1.2 Pengelolaan Keuangan ... 10 2.1.3 Laporan Keuangan... ..... .11 2.1.4 Kinerja Keuangan... 13 2.2 Penelitian Terdahulu... ...... .14 2.3 Kerangka Konseptual... 18 ix
BAB III METODOLOGI PENELITIAN... 19 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ... 19 3.2 Jenis Penelitian ... 19 3.3 Teknik Pengolahan Data ... 20 3.4 Teknik Analisis Data ... 20 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 22 4.1 Hasil Penelitian ... 22 4.1.1 Gambaran Umum Perusahnan ... 22 4.1.2 Deskripsi Objek Penelitian ... 25 4.1.3 Deskripsi Laporan Keuangan ... 27 4.1.4 Deskripsi Kinerja Keuangan... 34 4.1.5 Deskripsi Pengelolaan Keuangan... .34 4.2 Pembahasan ... 35 BAB V SIMPULAN ... 39 5.1 Simpulan ... 39 5.2 Saran ... 39 DAFTAR PUSTAKA ... 40 LAMPIRAN... .42 x
DAFTAR TABEL Tabel 1. 1 Data Penjualan Tahun 2021 ... 2 Tabel 1. 2 Data Penjualan Tahun 2022 ... 3 Tabel 1. 3 Daftar Alat Pelengkap Warung Mie Ayam Nazwa ... 4 Tabel 1. 4 Bahan Baku Mie Ayam Nazwa ... 5 Tabel 2. 1 Penelitian Terdahulu ... 16 Tabel 3. 1 Jadwal Pelaksanaan Penelitian ... 19 Tabel 4. 1 Kebutuhan Modal Investasi ... 23 Tabel 4. 2 Bahan Baku Pokok Mie Ayam... 24 Tabel 4. 3 Bahan Tambahan Mie Ayam ... 25 Tabel 4. 4 Data Penjualan Tahun 2021 ... 25 Tabel 4. 5 Data Penjualan Tahun 2022 ... 26 Tabel 4. 6 Laporan Neraca Tahun 2021 ... 28 Tabel 4. 7 Laporan Neraca Tahun 2022... ...29 Tabel 4.8 Perkembangan Rasio Profitabilitas... ..33 Tabel 4.9 Perkembangan Rasio Likuiditas... ...33 Tabel 4.10 Perkembangan Rasio Cepat... 34 Tabel 4.11 Perkembangan Rasio Kas... ...34 Tabel 4.12 Perkembangan Rasio Solvabilitas... ..35 Tabel 4.13 Perkembangan Rasio Hutang... .36 xi
Tabel 4.14 Rasio Profitabilitas... .39 Tabel 4.15 Rasio Likuiditas... .39 Tabel 4.16 Rasio Solvabilitas... ..40 xii
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ... ..... .... .18 xiii
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Dokumentasi Selama Penelitian... ..35 Lampiran 2. Laporan Hasil Wawancara... .... ..37 Lampiran 3. Kartu Bimbingan ... .... 38 Lampiran 3. Daftar Riwayat Hidup ... .... 39 xiii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Pada saat ini semakin banyak ditemui aktivitas UMKM yang melakukan aktivitas untuk memperoleh keuntungan usaha, keuntungan usaha memerlukan pencatatan untuk memberikan informasi penting bagi usaha tersebut. Penulis mengambil judul penelitian Analisis Kinerja Keuangan Pada UMKM Mie Ayam Nazwa Di Depok. Usaha warung makan mie ayam merupakan salah satu usaha yang sangat menggiurkan dan sangat mudah untuk dijalankan karena warung makan mie ayam tidak memerlukan modal usaha yang sangat besar, cukup bermodal gerobak, etalase, kompor gas, panci, sendok, mangkuk, jika dibutuhkan sewa tempat cari lah lokasi yang strategis atau membangun warung makan mie ayam di halaman depan rumah pribadi supaya agar meringankan biaya sewa. Mie ayam termasuk salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia, pangsa pasarnya pun sangat luas, yakni semua kalangan, mulai dari anak-anak, remaja maupun dewasa. Semua menyukai karena rasa mie ayam yang begitu nikmat dan cocok dilidah masyarakat Indonesia pada umumnya. Peluang usaha dari mie ayam sangat menggiurkan untuk dijalankan karena keuntungan yang bisa diperoleh juga lumayan, sebab mie ayam ini dibuat dari bahan-bahan yang terjangkau serta sangat mudah didapatkan selain itu banyak yang menyukai sajian dari mie ayam ini. Perkembangan usaha warung makan mie ayam pada saat ini cukup pesat, dikarenakan banyak pengusaha yang berkecimpung dalam usaha tersebut, pengusaha melakukan berbagai macam strategi dalam mengelola usaha warung makan mie ayam ini agar konsumen tidak berpindah ketempat lain. Tidak hanya itu saja pengusaha juga memberikan inovasi yang menarik seperti menciptakan rasa mie ayam yang berbeda, memiliki lokasi yang nyaman dan fasilitas-fasilitas pendukung berupa minuman dan cemilan-cemilan pendukung yang bisa dinikmati dengan hidangan mie ayam. Dari perkembangan usaha warung makan mie ayam nazwa, penulis melakukan penelitian terhadap usaha ini dengan objek penelitian di Kota Depok. Untuk alasan 1
mengambil judul penelitian ini, dikarenakan usaha warung makan mie ayam di Kota Depok sangat diminati oleh konsumen, karena makanannya yang relatif mudah dan murah untuk disiapkan dan memiliki harga yang cukup terjangkau dengan citra rasa yang enak dan memiliki tempat yang strategis untuk memperolehnya permintaan yang lumayan tinggi dari semua konsumen. Meskipun memiliki usaha yang diminati konsumen, usaha warung makan mie ayam ini memiliki masalah utama mengenai modal awal yang terbatas sehingga banyak pemilik warung makan mie ayam yang kesulitan mengelola keuangan, persaingan yang ketat juga seringkali membuat pemilik usaha harus berjuang keras untuk mempertahankan pelanggan dan menarik pelanggan baru. Pengusaha warung makan mie ayam yang berasumsi bahwa pengelolaan keuangan merupakan hal yang sangat mudah dan sederhana, sedangkan untuk fungsi laporan keuangan, banyak pengusaha warung makan mie ayam yang tidak mengetahuinya. Dari permasalahan tersebut mengakibatkan antara lain pencatatan yang hanya berupa tulisan pada buku biasa saja, pengusaha yang tidak memisahkan antara pengeluaran pribadi dengan pengeluaran usaha, tidak melakukan pencatatan terhadap pengeluaran kas, dan tidak melakukan perhitungan terhadap laba rugi dan lain sebagainya. Harga perporsi hanya sekitar Rp 10.000 saja untuk mie ayam polos dan Rp 12.000 untuk mie ayam+bakso, akan tetapi penulis hanya fokus terhadap menu mie ayam polos saja, karena mie ayam salah satu tujuan utama peneliti untuk mendapatkan data yang digunakan untuk penelitian. Dibawah ini tertera tabel data penjualan tahun 2021 dan tahun 2022. Tabel 1. 1 Data Penjualan Tahun 2021 BULAN HARGA JUAL TOTAL PORSI TOTAL PENDAPATAN JANUARI Rp 10.000 310 Rp 3.100.000 FEBRUARI Rp 10.000 330 Rp 3.300.000 MARET Rp 10.000 236 Rp 2.360.000 APRIL Rp 10.000 223 Rp 2.230.000 MEI Rp 10.000 231 Rp 2.310.000 JUNI Rp 10.000 227 Rp 2.700.000 JULI Rp 10.000 230 Rp 2.300.000 AGUSTUS Rp 10.000 232 Rp 2.320.000 2
SEPTEMBER Rp 10.000 245 Rp 2.450.000 OKTOBER Rp 10.000 234 Rp 2.340.000 NOVEMBER Rp 10.000 225 Rp 2.250.000 DESEMBER Rp 10.000 313 Rp 3.130.000 RATA-RATA TOTAL 3.036 Rp 30.360.000 Sumber: Pemilik warung mie ayam nazwa Tabel 1. 2 Data Penjualan Tahun 2022 BULAN HARGA JUAL TOTAL PORSI TOTAL PENDAPATAN JANUARI Rp 10.000 510 Rp 5.100.000 FEBRUARI Rp 10.000 430 Rp 4.300.000 MARET Rp 10.000 560 Rp 5.600.000 APRIL Rp 10.000 515 Rp 5.150.000 MEI Rp 10.000 423 Rp 4.230.000 JUNI Rp 10.000 537 Rp 5.370.000 JULI Rp 10.000 629 Rp 6.290.000 AGUSTUS Rp 10.000 542 Rp 5.420.000 SEPTEMBER Rp 10.000 655 Rp 6.550.000 OKTOBER Rp 10.000 534 Rp 5.340.000 NOVEMBER Rp 10.000 429 Rp 4.290.000 DESEMBER Rp 10.000 513 Rp 5.130.000 RATA-RATA TOTAL 6.277 Rp 62.770.000 Sumber: Pemilik warung mie ayam nazwa Tabel di atas menunjukkan pendapatan tahun 2021 dan tahun 2022 sangat terpaut jauh jumlahnya karena ditahun 2021 masih terkena dampak pandemi covid-19 yang datang dari awal tahun 2020 maka dari itu omsetnya sangat menurun drastis. Dan di awal tahun 2022 omset dari mie ayam nazwa sudah mulai membaik hingga saat ini. Penghasilan warung makan mie ayam nazwa sehari bisa mencapai Rp 250.000 dan bisa kurang atau lebih. Data di atas belum termasuk dengan pengeluaran sehari-hari untuk pembelian bahan baku mie ayam, perawatan alat-alat masak dan lain sebagainya, warung mie ayam nazwa juga tidak mengeluarkan biaya sewa tempat karena warung tersebut berdiri dilahan rumah pribadi sang pemilik warung makan mie ayam nazwa. 3
Adapun alat-alat pelengkap untuk memulai awal usaha warung makan mie ayam nazwa, warung makan mie ayam nazwa telah berdiri sejak tahun 2017 lalu dan masih berjalan hingga saat ini, alat-alat merupakan modal utama untuk memulai usaha tersebut, meskipun harga alat pelengkap ada yang lumayan mahal tetapi pemilik warung tetap bersedia membelinya karena itu salah satu kebutuhan warung juga. Warung makan mie ayam nazwa buka setiap hari dan tutup jika ada keperluan mendesak atau saat pemilik warung sedang kurang sehat. Berikut adalah tabel dari alat-alat pelengkap warung tersebut: Tabel 1. 3 Daftar Alat Pelengkap Warung Mie Ayam Nazwa NAMA ALAT JUMLAH HARGA NAMA ALAT JUMLAH HARGA Etalase 1 Rp 2.000.000 Meja 2 Rp 200.000 Kompor 1 Rp 500.000 Kursi 12 Rp 250.000 Panci 2 Rp 230.000 Botol Saos 2 Rp 20.000 Saringan+Centong 1 Rp 35.000 Botol Kecap 2 Rp 20.000 Sendok+Garpu 2 lusin Rp 57.000 Botol Sambal 2 Rp 20.000 Teko Air Minum 3 Rp 45.000 Pisau 2 Rp 30.000 Gelas 2 lusin Rp 63.000 Capitan Mie 1 Rp 20.000 Mangkok 2 lusin Rp 310.000 Kantong Pelastik
Rp 30.000 Tabung Gas 3kg 1 Rp 165.000 Taplak Meja 1 gulung Rp35.000 RATA-RATA TOTAL Rp 3.405.000 RATA-RATA TOTAL RP 630.000 Sumber: Pemilik warung makan mie ayam nazwa Pemilik Warung Makan Mie Ayam Nazwa melakukan pembelian bahan baku di setiap hari nya supaya bahan baku mie ayam lebih segar jika akan digunakan, pembelian bahan baku biasanya langsung terjun ke pasar untuk pembelian cabai dan sayuran pelengkap seperti timun, sawi, daun bawang dan perbumbu-bumbuan lainnya, untuk pembelian mie langsung kepabrik tempat khusus penggilian mie, untuk ayam nya pun langsung membelinya di tempat pemotongan ayam, kecap, saus, garam, penyedap rasa dan minyak dibeli ketempat grosiran. Pemilik melalukan pembelian bahan baku ketempat khusus supaya agar harganya lebih terjangkau dan bahan baku akan lebih lama bertahan. Penulis juga sering kali ikut serta dalam pembelian bahan baku tersebut. Berikut dibawah ini merupakan daftar bahan baku Mie Ayam Nazwa: 4
Tabel 1. 4 Bahan Baku Mie Ayam Nazwa NAMA BAHAN JUMLAH HARGA NAMA BAHAN JUMLAH HARGA Mie Gulung isi 24 2kg Rp 72.000 Garam
Rp 3.000 Ayam Potong 1kg Rp 45.000 Penyedap Rasa
Rp 3.000 Sawi 2kg Rp 15.000 B. Merah+Putih 1/2kg Rp 24.000 Cabai Rawit 1/2kg Rp 35.000 Minyak Goreng 500ml Rp 9.000 Daun Bawang 1 ons Rp 7.000 Bumbu Dapur 1 bks Rp 7.000 Saus Sambal 5 pcs Rp 15.000 Timun 1kg Rp 8.000 Kecap Manis 550 ml Rp 17.000 RATA-RATA TOTAL Rp 206.000 RATA-RATA TOTAL Rp 54.000 Sumber: Pemilik warung makan mie ayam nazwa Tabel di atas menunjukkan harga pembelian dari bahan baku mie ayam setiap harinya, akan tetapi jika bahan baku atau pembumbuan yang sekiranya masih cukup untuk keesekoan harinya maka bahan baku tersebut tidak dibeli lagi untuk hari itu, bahan baku yang sisa dihari sebelumnya masih bisa digunakan karena bahan tersebut tidak mudah basi atau membusuk dalam waktu yang cepat. Jadi, pembelian bahan baku setiap hari bisa mencapai Rp 260.000, dan itu bisa lebih dan bisa kurang. Berdasarkan dengan uraian diatas, untuk memperoleh data keuangan yang lengkap maka peneliti tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul "Analisis Kinerja Keuangan pada UMKM Mie Ayam Nazwa Tahun 2021-2022 Depok" 1.2 Identifikasi Masalah Adanya beberapa masalah yang dapat diidentifikasi dari keuangan pada UMKM warung makan mie ayam nazwa, di antaranya adalah: 1. UMKM warung makan mie ayam nazwa dimulai dengan modal yang terbatas. Hal ini mempengaruhi kualitas bahan baku yang digunakan dan kemampuan untuk memperluas usaha. 2. UMKM warung makan mie ayam nazwa belum memiliki manajemen keuangan yang baik. Hal ini menyebabkan sulitnya melakukan perencanaan keuangan dan pengelolaan keuangan yang efektif, seperti memantau arus kas, memperkirakan biaya, dan mengatur anggaran dengan baik. 5
3. Kurangnya sistem akuntansi menyebabkan menghitung laba atau rugi, membuat laporan keuangan yang akurat, dan memantau posisi keuangan secara real time. Hal ini mempengaruhi kemampuan untuk mengambil keputusan bisnis yang tepat. 4. Persaingan yang tinggi di industri mie ayam membuat sulitnya untuk menetapkan harga yang sesuai dengan biaya produksi dan juga mempengaruhi jumlah penjualan. Hal ini menyebabkan laba yang rendah dan penghasilan yang tidak stabil. 5. Pendapatan yang tidak stabil, UMKM mie ayam sering mengalami fluktuasi dalam pendapatan, pada saat musim libur atau saat kondisi ekonomi sedang tidak stabil. 6. Warung makan mie ayam nazwa seringkali membutuhkan modal besar untuk membeli bahan baku dan peralatan produksi. Biaya-biaya ini dapat menyebabkan peningkatan biaya produksi dan menyebabkan margin keuntungan yang rendah. 7. Pasar mie ayam memiliki persaingan yang ketat, sehingga UMKM mie ayam harus mampu bersaing dengan harga yang kompetitif dan kualitas produk yang baik agar dapat bertahan di pasar. 8. Beberapa UMKM mie ayam mungkin kesulitan dalam mendapatkan akses ke pembiayaan untuk mengembangkan bisnis mereka. 1.3 Pembatasan Masalah Hasil Identifikasi masalah yang ada di Warung Makan Mie Ayam Nazwa menunjukkan bahwa permasalahan cukup banyak. Guna mencegah mengembangnya penelitian maka penulis membatasi masalah agar terperinci dan jelas. Oleh sebab itu penulis membatasi penelitian ini pada pengelolaan keuangan, laporan keuangan, dan kinerja keuangan di UMKM Mie Ayam Nazwa Depok. 1.4 Perumusan Masalah Berdasarkan latar belakang di atas, maka permasalahan dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut: 1. Bagaimana pengelolaan keuangan UMKM Mie Ayam? 2. Bagaimana laporan keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa th 2021-2022? 3. Bagaimana laporan keuangan UMKM Mie Ayam mempengaruhi kinerja keuangan? 6
1.5 Tujuan Penelitian Melihat rumusan masalah di atas maka penelitian ini mempunyai beberapa tujuan, yang dapat penulis sampaikan sebagai berikut: 1. Untuk mengetahui pengelolaan keuangan UMKM Mie Ayam 2.Untuk mengetahui laporan keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa th 2021-2022. 3.Untuk mengetahui laporan keuangan UMKM Mie Ayam mempengaruhi kinerja keuangan 1.6 Manfaat Penelitian Penelitian pada Warung Makan Mie Ayam Nazwa di Depok, memberikan manfaat sebagai berikut: 1. Meningkatkan efisiensi pengelolaan keuangan. Dengan melakukan penelitian ini, pemilik warung makan mie ayam nazwa dapat mengetahui bagaimana cara yang lebih efektif dan efisien dalam mengelola keuangan warung, supaya dapat mengetahui pengeluaran dan keuntungan yang keluar masuk setiap hari. 2. Meningkatkan daya saing. Dengan mengoptimalkan pengelolaan keuangan, pemilik warung makan mie ayam dapat meningkatkan daya saing warungnya di pasar supaya dapat membuat warung makan mie ayam menjadi lebih menarik bagi konsumen dan meningkatkan keuntungan bisnis secara keseluruhan. 3. Menambah wawasan bagi penulis. Melakukan penelitian di warung makan mie ayam dapat memberikan pemahaman yang lebih mendalam khususnya dalam hal bisnis kuliner. 1.7 Sistematika Penulisan Guna memahami lebih lanjut laporan ini, maka materi-materi yang tertera pada laporan skripsi ini dikelompokkan menjadi beberapa subbab dengan sistematika penyampaian sebagai berikut: BAB I PENDAHULUAN Berisi tentang latar belakang, identifikasi masalah, pembatasan masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika penulisan itu sendiri. 7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA Bab ini berisikan teori yang berupa pengertian dan definisi yang diambil dari kutipan buku yang berkaitan dengan penyusunan laporan skripsi serta beberapa literatur yang berhubungan dengan penelitian. BAB III METODOLOGI PENELITIAN Bab ini berisikan tentang tempat dan waktu penelitian, jenis penelitian, teknik pengumpulan data, teknik pengolahan data dan teknik analisis data penelitian BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Bab ini berisi tentang gambaran obyek penelitian, hasil penelitian dan pembahasan yang secara lebih lengkap mengupas berbagai fenomena yang ada dalam penelitian. BAB V SIMPULAN DAN SARAN Bab ini berisikan simpulan yang merupakan hasil akhir atas penelitian ini dan juga saran yang berisi masukan untuk pihak obyek penelitian. DAFTAR PUSTAKA Berisi tentang berbagai buku, jurnal, rujukan yang secara sah digunakan dalam menyusun penelitian ini. 8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Landasan Teori 2.1.1 Manajemen Keuangan Manajemen keuangan adalah proses mengelola dan mengoptimalkan sumber daya keuangan suatu organisasi atau individu untuk mencapai tujuan keuangan yang telah ditetapkan. Tujuan keuangan bisa berupa peningkatan keuntungan, pengendalian biaya, pengelolaan resiko, peningkatan nilai saham, dan lain sebagainya. Beberapa aspek yang terkait dengan manajemen keuangan antara lain: 1. Perencanaan keuangan: merencanakan penggunaan sumber daya keuangan secara efektif dan efisien. 2. Penganggaran: menetapkan alokasi dana untuk aktivitas tertentu, seperti produksi, pemasaran, riset dan pengembangan, dan lain sebagainya. 3. Pengelolaan kas: mengelola arus kas masuk dan keluar organisasi atau individu dengan tepat, termasuk pengelolaan investasi dan pembiayaan. 4. Analisis keuangan: melakukan analisis kinerja keuangan organisasi atau individu, termasuk analisis rasio keuangan, analisis trend, dan analisis pengaruh lingkungan. 5. Manajemen resiko keuangan: mengidentifikasi dan mengelola resiko yang terkait dengan pengelolaan keuangan, seperti resiko perubahan suku bunga, resiko mata uang, dan resiko likuiditas. Dalam manajemen keuangan, penting untuk memiliki pemahaman yang baik tentang laporan keuangan, prinsip akuntansi, dan manajemen risiko. Hal ini akan membantu dalam pengambilan keputusan yang tepat dan mengoptimalkan pengelolaan sumber daya keuangan. Menurut Dewi Utari (2014:1) manajemen keuangan adalah merencanakan, mengorganisasikan, melaksanakan, dan mengendalikan pencarian dana dengan biaya 9
yang serendah-rendahnya dan menggunakannya secara efektif dan efisien untuk kegiatan operasi organisasi. Menurut Agus Sartono (2015:6) manajemen keuangan dapat diartikan sebagai manajemen dana yang baik yang berkaitan dengan pengalokasian dana dalam berbagai bentuk investasi secara efektif maupun usaha pengumpulan untuk pembiayaan investasi atau pembelajaran secara efisien. Dari teori-teori di atas, dapat disimpulkan bahwa manajemen keuangan merupakan usaha pengelolaan dana yang dikumpulkan dan dialokasikan untuk membiayai segala aktivitas perusahaan dalam rangka mencapai tujuan dari perusahaan tersebut. 2.1.2 Pengelolaan Keuangan Pengelolaan keuangan adalah suatu proses pengendalian, pemantauan, dan pengelolaan sumber daya keuangan yang dimiliki oleh suatu individu, keluarga, organisasi, atau lembaga keuangan. Tujuan utama dari pengelolaan keuangan adalah untuk mencapai tujuan pengorganisasian keuangan yang telah ditetapkan dengan cara mengatur, memperoleh, mengalokasikan, dan mengelola dana yang dimiliki dengan efektif dan efisien. Pengelolaan keuangan meliputi berbagai kegiatan seperti perencanaan keuangan, penganggaran, pengelolaan hutang dan kredit, investasi, perencanaan pajak, asuransi, dan pengelolaan dana pensiun. Dalam pengelolaan keuangan, penting untuk mengembangkan kebiasaan yang baik dalam pengelolaan keuangan, seperti mengatur anggaran, menabung, menghindari hutang yang tidak perlu, dan membuat rencana keuangan jangka panjang. Dengan melakukan pengelolaan keuangan yang baik, seseorang dapat mencapai kebebasan finansial dan mengelola keuangan dengan lebih baik. Adapun pengelolaan keuangan menurut para ahli: Mulyawan (2015:29) merupakan kegiatan perencanaan, penganggaran, pemeriksaan, pengelolaan, pengendalian, pencarian, serta penyimpangan dana yang dimiliki oleh perusahaan atau organisasi. Sedangkan menurut James Van Horne dan John Wochowiez manajemen keuangan adalah segala aktivitas hubungan dengan perolehan, pendanaan, serta pengelolaan aktiva dengan beberapa tujuan. Manajemen keuangan merupakan kegiatan yang sangat penting dilakukan suatu perusahaan untuk mengetahui kondisi perusahaan." 10
Berdasarkan beberapa penjelasan di atas dapat di simpulkan bahwa manajemen keuangan adalah segala aktivitas yang dimiliki oleh perusahaan atau organisasi yang berhubungan dengan bagaimana cara memperoleh, menggunakan dan mengelola dana untuk mencapai tujuan perusahaan secara menyeluruh.'' Manajemen keuangan memiliki tujuan yang jelas, ada beberapa tujuan manajemen keuangan di antaranya adalah: 1. Untuk memastikan pasokan dana yang teratur dan memadai untuk masalah tersebut. 2. Untuk memastikan pengembalian yang memadai kepada pemegang saham yang akan tergantung pada kapasitas pendapatan, harga pasar saham, harapan pemegang saham. 3. Untuk memastikan pemanfaatan dana yang optimal. Setelah dana diperoleh, dana tersebut harus digunakan semaksimal mungkin dengan biaya minimal. 4. Untuk memastikan keamanan investasi, yaitu dana harus diinvestasikan dalam usaha yang aman sehingga tingkat pengembalian yang memadai dapat dicapai. 5. Merencanakan struktur modal yang sehat. Harus ada komposisi modal yang sehat dan wajar sehingga keseimbangan antara modal hutang dan modal tetap terjaga. 2.1.3 Laporan Keuangan Laporan keuangan adalah dokumen resmi yang berisi informasi keuangan suatu entitas bisnis, seperti perusahaan atau organisasi. Laporan keuangan biasanya mencakup neraca, laporan laba rugi, laporan arus kas, dan laporan perubahan ekuitas. Tujuan dari laporan keuangan adalah untuk memberikan informasi yang akurat dan berguna kepada pemangku kepentingan, seperti investor, kreditor, dan pihak-pihak lain yang berkepentingan dalam bisnis. Dengan meninjau laporan keuangan, para pemangku kepentingan dapat memahami kinerja keuangan suatu bisnis dan mengambil keputusan yang tepat terkait investasi atau pinjaman. Beberapa aspek yang terkait dalam laporan keuangan, di antaranya: 1. Laporan laba rugi: Laporan ini mencakup semua penghasilan dan biaya perusahaan selama periode tertentu, yang biasanya satu tahun. Laporan ini 11
memberikan gambaran tentang kinerja keuangan perusahaan dan mencakup informasi tentang penjualan, biaya produksi, biaya administrasi, laba kotor, laba operasi, laba bersih, dan rugi bersih. 2. Laporan neraca: Laporan ini menyajikan posisi keuangan perusahaan pada akhir periode tertentu. Laporan ini mencakup aset, kewajiban, dan ekuitas perusahaan. Informasi ini membantu investor dan kreditor untuk mengevaluasi risiko keuangan perusahaan. 3. Laporan arus kas: Laporan ini menyajikan arus kas masuk dan keluar perusahaan selama periode tertentu. Laporan ini memberikan informasi tentang sumber dan penggunaan kas perusahaan, termasuk investasi, pendanaan, dan operasi. 4. Catatan atas laporan keuangan: Catatan ini memberikan informasi tambahan tentang item tertentu dalam laporan keuangan, seperti kebijakan akuntansi, kewajiban yang belum tercatat, dan risiko-risiko tertentu. 5. Laporan perubahan ekuitas: Laporan ini menunjukkan perubahan pada ekuitas perusahaan selama periode tertentu, termasuk investasi oleh pemilik, laba ditahan, dan dividen yang dibayarkan. Adapun laporan keuangan menurut para ahli: Munawir (2014:2) "laporan keuangan menurut dasarnya merupakan hasil dari proses akuntansi yang dapat digunakan sebagai alat untuk berkomunikasi antara data keuangan atau aktivitas suatu perusahaan dengan pihak- pihak yang berkepentingan dengan data atau aktivitas perusahaan tersebut". Laporan keuangan memiliki beberapa tujuan, di antaranya adalah: 1.Memberikan informasi tentang kinerja keuangan suatu entitas: Laporan keuangan digunakan untuk memberikan informasi tentang pendapatan, biaya, keuntungan, dan kerugian suatu entitas pada periode tertentu. Informasi ini membantu pengguna laporan keuangan untuk menilai kinerja keuangan suatu entitas. 2. Menyediakan informasi yang berguna untuk pengambilan keputusan: Laporan keuangan juga digunakan untuk memberikan informasi yang berguna bagi pengambilan keputusan, seperti investor, kreditur, dan pemegang saham. 12
Informasi yang disajikan dalam laporan keuangan, seperti rasio keuangan dan analisis vertikal, membantu pengguna untuk membuat keputusan yang tepat. 3. Memberikan informasi tentang arus kas: Laporan arus kas menyajikan informasi tentang arus kas masuk dan keluar dari suatu entitas selama periode tertentu. Informasi ini membantu pengguna laporan keuangan untuk memahami kemampuan suatu entitas untuk menghasilkan arus kas dan mengelola likuiditas. 4. Membantu dalam pemantauan kepatuhan: Laporan keuangan juga dapat digunakan untuk memantau kepatuhan suatu entitas terhadap peraturan dan kebijakan keuangan yang berlaku. Misalnya, laporan keuangan dapat membantu entitas dalam memastikan bahwa mereka mematuhi peraturan perpajakan dan peraturan keuangan lainnya. 5. Memberikan informasi tentang nilai perusahaan: Laporan keuangan juga dapat digunakan untuk menilai nilai suatu entitas. Misalnya, nilai pasar suatu entitas dapat dihitung berdasarkan informasi keuangan yang disajikan dalam laporan keuangan. 2.1.4 Kinerja Keuangan Kinerja keuangan mengacu pada kemampuan suatu entitas, seperti perusahaan atau organisasi, dalam menghasilkan keuntungan atau pendapatan yang memadai dalam hubungannya dengan biaya dan sumber daya yang dikeluarkan. Kinerja keuangan dapat diukur melalui berbagai rasio dan metrik keuangan seperti laba bersih, pendapatan, aset, utang, arus kas, dan lain-lain. Beberapa tujuan kinerja keuangan adalah sebagai berikut: 1. Meningkatkan profitabilitas: Tujuan ini mengukur seberapa besar laba yang dihasilkan perusahaan dibandingkan dengan investasi yang telah dilakukan. Dengan meningkatkan profitabilitas, perusahaan dapat memberikan keuntungan bagi pemegang saham dan meningkatkan kemampuan perusahaan untuk berkembang. 2. Meningkatkan efisiensi: Tujuan ini mengukur seberapa efisien perusahaan dalam mengelola aset dan sumber daya yang dimilikinya. Dengan meningkatkan efisiensi, perusahaan dapat mengurangi biaya operasional dan meningkatkan laba. 13
3. Meningkatkan likuiditas: Tujuan ini mengukur seberapa mudah perusahaan dapat memenuhi kewajiban keuangan pada saat jatuh tempo. Dengan meningkatkan likuiditas, perusahaan dapat menghindari masalah keuangan yang mungkin terjadi akibat kekurangan uang tunai. 4. Meningkatkan pertumbuhan: Tujuan ini mengukur seberapa cepat perusahaan dapat berkembang, baik melalui akuisisi atau pengembangan produk dan layanan baru. Dengan meningkatkan pertumbuhan, perusahaan dapat memperluas pangsa pasar dan meningkatkan keuntungan di masa depan. Adapun kinerja keuangan menurut para ahli: Menurut Irham Fahmi (2012:2), "kinerja keuangan adalah suatu analisis yang dilakukan untuk melihat sejauh mana perusahaan telah melaksanakan dengan menggunakan aturan-aturan pelaksanaan keuangan secara baik dan benar". 2.2 Penelitian Terdahulu Penelitian Terdahulu yang berhubungan dengan analisis keuangan relatif banyak dilakukan. Namun demikian penelitian tersebut memiliki variasi yang berbeda seperti penggunaan variabel Independen, analisis keuangan, jumlah responden yang berbeda dan lain sebagainya. Beberapa penelitian terdahulu yang berhubungan dengan analisis keuangan dan pengelolaan keuangan dapat dilihat dibawah ini: Pradytia Herlyansah (2016) dengan judul "Implementasi Kebijakan Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Kota Tangerang". Fokus penelitian ini adalah Implementasi Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) di Kota Tangerang. Masalah yang diidentifikasi oleh peneliti dalam penelitian ini adalah belum adanya Lembaga Keuangan Mikro yang disediakan oleh Pemerintah Kota Tangerang dalam mengatasi permodalan, pemberdayaan yang dilakukan oleh Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi Kota Tangerang belum berjalan dengan optimal, sosialisasi yang dilakukan oleh Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi Kota Tangerang belum efektif karena masih banyak pelaku UMKM yang belum memiliki sertifikat halal, fasilitas yang disediakan oleh Dinas Perdagangan Perindustrian dan Koperasi Kota Tangerang belum memadai. Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif, hasil penelitian ini menunjukan bahwa Implementasi Kebijakan 14
Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) di Kota Tangerang sudah baik, namun masih perlu pembenahan dalam berbagai aspek. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, seperti: tidak adanya Lembaga Keuangan Mikro di Kota Tangerang, tidak adanya sentra oleh-oleh Kota Tangerang sebagai wadah promosi, kurangnya sumber daya manusia yang ada di Dinas Perindustrian Perdagangan dan Koperasi, belum adanya database UMKM di Kota Tangerang. Arbianti (2019) melakukan penelitian dengan judul "Analisis Penerapan Akuntansi Pada Usaha Warung Makan Mie Ayam Di Kabupaten Kampar". Dalam peneltian Arbianti menjelaskan bahwa tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kesesuaian penerapan akuntansi yang dilakukan oleh pengusaha warung makan mie ayam di Kabupaten Kampar. Analasis data dilakukan secara deskriptif kualitatif, berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa hasil yang didapatkan dari penelitian yang dilakukan oleh peneliti ialah: (1) pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten Kampar belum menerapkan konsep kesatuan usaha, (2) dasar pencatatan yang digunakan oleh pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten Kampar ialah single entry system, (3) pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten Kampar belum menerapkan konsep keberlangsungan usaha, (4) pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten kampar belum menerapkan konsep periode waktu, (5) pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten kampar belum menerapkan konsep penandingan. Sistem pencatatan yang dilakukan oleh pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten Kampar masih bersifat sederhana dalam memberikan informasi yang memadai dan bermutu yang sesuai dengan konsep-konsep dasar akuntansi dalam menjalankan usahanya. Fitri Pedhitia (2017) melakukan penelitian dengan judul "Analisis Kinerja Keuangan Usaha Kecil Melalui Tingkat Fluktasi Rasio Profitabilitas Likuiditas dan Solvabilitas" Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja keuangan usaha kecil makanan melalui tingkat fluktuasi rasio profitabilitas, likuiditas dan solvabilitas di Kabupaten Pati. Permasalahan yang dihadapi oleh pelaku usaha yaitu kurangnya pengelolaan atau pembuatan laporan keuangan untuk menilai keadaan kinerja keuangan usahanya, sehingga para pelaku usaha tidak mengetahui posisi kinerja keuangan nya saat ini baik atau tidak. 15
Variabel dalam penelitian ini adalah aspek profitabilitas, likuiditas dan solvabilitas usaha. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah seluruh pelaku usaha kecil makanan di Kabupaten Pati. Sampel yang diambil dalam penelitian ini yaitu 25 usaha kecil makanan, yang ditentukan dengan metode Purposive sampling. Purposive sampling yaitu metode pengambilan sampel dengan menentukan syarat-syarat tertentu. Pengumpulan data berdasarkan observasi, wawancara dan dokumentasi. Pengolahan data menggunakan Editing dan Tabulating. Dari hasil analisis data menunjukkan bahwa mengukur tingkat fluktuasi profitabilitas, likuiditas dan solvabilitas usaha kecil dapat menilai kinerja keuangannya. Tabel 2. 1 Penelitian Terdahulu PENELITI JUDUL PERSAMAAN PERBEDAAN HASIL Herlan Implementasi Data yang Penelitian ini Hasil penelitian ini (2016) Kebijakan diperoleh menggunakan menunjukkan bahwa Pemberdayaa dianalisis dengan teori Van implementasi kebijakan n Usaha menggunakan Meterdan Van pemberdayaan usaha mikro Mikro Kecil metode kualitatif Horn dalam kecil dan menengah di Menengah deskriptif, obyek implementasi Kota Tangerang sudah baik (UMKM) di penelitiannya yaitu: Ukuran namun masih perlu Kota sama-sama dan tujuan pembenahan dalam Tangerang mengenai kebijakan, berbagai aspek. Hal ini di pengembangan sumber sebabkan oleh beberapa UMKM kebijakan faktor, seperti tidak adanya karakteristik, lembaga keuangan mikro komunikasi antar di kota Tangerang sebagai organisasi, wadah promosi, kurangnya lingkungan SDM yang ada di dinas sosial ekonomi perindustrian perdagangan dan politik. dan koperasi Arbianti Analisis Analisis dengan Fokus penelitian Hasil penelitiannya adalah (2019) Penerapan menggunakan ini adalah untuk pengusaha warung makan Akuntansi metode kualitatif, mengetahui mie ayam di kabupaten Pada Usaha penelitiannya kesesuaian Kampar belum Warung adalah tentang penerapan menerapkan konsep 16
Makan Mie Ayam Di Kabupaten Kampar Fitri Analisis (2017) Kinerja Keuangan Usaha Kecil Melalui Tingkat Fluktasi Rasio Profitabilitas Likuiditas dan Solvabilitas Sumber: Peneliti Terkait penerapan akuntansi pada Warung Makan Mie Ayam Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kinerja keuangan usaha kecil makanan melalui tingkat fluktuasi rasio profitabilitas, likuiditas dan solvabilitas di Kabupaten Pati. 17 akuntansi yang dilakukan oleh pengusaha warung makan mie ayam di Kabupaten Kampar Fokus penelitian ini adalah menganalisis kinrja keuangan melalui tingkat fluktuasi rasio profitabilitas, likuiditas dan solvabilitas. kesatuan usaha, dasar pencatatan yang digunakan oleh pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten Kampar ialah single entry system, pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten Kampar belum menerapkan konsep keberlangsungan usaha, pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten kampar belum menerapkan konsep periode waktu, pengusaha warung makan mie ayam di kabupaten kampar belum menerapkan konsep penandingan Dari hasil analisis data menunjukkan bahwa mengukur tingkat fluktuasi profitabilitas, likuiditas dan solvabilitas usaha kecil dapat menilai kinerja keuangannya
2.3 Kerangka Konseptual Kerangka konseptual adalah struktur teori akuntansi yang di dasarkan pada penalaran logis yang menjelaskan kenyataan yang terjadi dan menjelaskan apa yang terjadi dan menjelaskan apa yang harus dilakukan apabila ada fakta atau fenomena baru. Kerangka berfikir menurut Sugiyono, (2018:95) "mengemukakan bahwa kerangka berfikir ialah bentuk dari konseptual terkait dari teori yang saling berkaitan dari macam- macam faktor yang diidentifikasi sesuatu yang dirasa penting. Dibawah ini adalah gambaran kerangka konseptual yang digunakan dalam penelitian ini. UMKM Manajemen Keuangan Laporan Keuangan Kinerja Keuangan Pengelolaan Keuangan (Y) Hasil Simpulan Gambar 2. 1 Kerangka Konseptual Sumber Penulis (2023) 18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di UMKM Warung Makan Mie Ayam Kota Depok pada bulan Februari 2023 sampai dengan bulan Agustus 2023, sesuai dengan jadwal penelitian yang tertera pada tabel dibawah ini. Tabel 3. 1 Jadwal Pelaksanaan Penelitian no kegiatan awal 2persiapan instrumen penelitian3pengumpulan data4pengolahan data5analisis dan evaluasi6penulisan laporan7seminar hasil penelitian Sumber : Penelitian (2023) 3.2 Jenis Penelitian Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini termasuk penelitian kualitatif, sehingga akan menghasilkan data deskriptif berupa kata-kata. Adapaun yang dimaksud dengan penelitian kualitatif yaitu penelitian yang bertujuan untuk memahami fenomena apa yang dialamai oleh subjek penelitian secara holistic dan dengan cara deskripsi dalam bentuk kata-kata dan Bahasa, pada suatu konteks khusus yang alamiah dan dengan memanfaatkan berbagai metode ilmiah (Moleong, 2018). Menurut Arikunto (2019) penelitian kualitatif dimaksudkan untuk mengumpulkan informasi mengenai status suatu gejala yang ada, yaitu keadaan gejala menurut apa adanya pada saat penelitian itu dilakukan. Oleh karena itu, penelitian kualitatif mampu mengungkap fenomena- fenomena pada suatu subjek yang ingin diteliti secara mendalam. Penelitian ini menggunakan metode analisis keuangan Usaha Mikro Kecil Menengah yang ditinjau dengan penelitian yang dilakukan pada warung makan Mie Ayam Nazwa Depok. 19
3.3 Teknik Pengolahan Data Data yang diperoleh baik dari lapangan maupun kepustakaan diolah melalui tiga tahapan yaitu, pemaparan data berdasarkan sistematika yang telah ditetapkan (display), memilih dan memilah data yang relevan dengan pembahasan (reduction), dan melakukan penarikan kesimpulan (conclusion) (Basrowi & Suwandi, 2019), yaitu sebagai berikut: 1. Reduksi Data Reduksi data berarti merangkum, memilih hal-hal yang pokok, memfokuskan pada hal-hal yang penting, dicari tema dan polanya. Dengan demikian data yang telah direduksi akan memberikan gambaran yang lebih jelas, dan mempermudah peneliti untuk melakukan pengumpulan data selanutnya jika diperlukan. 2. Penyajian Data Dalam penelitian kualitatif, penyajian data bisa dilakukan dalam bentuk uraian singkat, bagan, hubungan antar kategori, dan sejenisnya. Dengan mendisplay data, maka akan memudahkan untuk memahami apa yang terjadi, merencanakan kerja selanjutnya berdasarkan apa yang telah dipahami tersebut. 3. Penarikan Kesimpulan Kesimpulan dalam penelitian kualitatif adalah merupakan temuan baru yang sebelumnya belum pernah ada. Temuan dapat berupa deskripsi atau gambaran suatu obyek yang sebelumnya masih remang-remang atau gelap sehingga setelah diteliti menjadi jelas, dapat berupa hubungan kausal atau interaktif, hipotesis atau teori (Sugiyono, 2018). 3.4 Teknik Analisis Data Dalam penelitian ini Teknik Analisis data yang digunakan adalah: 1. Rasio Profitabilitas a. Net Profit Margin: Tujuan dari analisis Net Profit Margin adalah untuk mengukur seberapa efisien suatu perusahaan dalam menghasilkan keuntungan bersih dari pendapatan totalnya. Rumus Net Profit Margin adalah: 20
N P M = Pendapatan−Biaya Pendpatan b. Return On Assets Tujuan dari analisis Return on Assets (ROA) adalah untuk mengukur seberapa efisien sebuah perusahaan dalam menghasilkan laba dari aset yang dimilikinya. ROA memberikan gambaran tentang sejauh mana perusahaan dapat memanfaatkan asetnya untuk menghasilkan keuntungan. Rumus Return on Assets adalah: ROA = Laba Bersih Aset Total c. Return On Equity Tujuan dari analisis Return on Equity (ROE) adalah untuk mengukur seberapa efisien sebuah perusahaan dalam menghasilkan laba untuk pemegang sahamnya berdasarkan ekuitas yang mereka miliki. ROE memberikan gambaran tentang seberapa baik perusahaan menggunakan modal pemegang saham untuk menghasilkan laba. Rumus Return on Equity adalah: ROE = Laba Bersih Ekuitas Pemegang Saham 2. Rasio Likuiditas a. Current Ratio Tujuan dari analisis Current Ratio adalah untuk menilai kemampuan suatu perusahaan dalam memenuhi kewajiban jangka pendeknya dengan menggunakan aset yang tersedia dalam periode waktu tertentu, biasanya dalam satu tahun. Rumus dari Current Ratio adalah: Current Ratio = Aset Lancar Kewajiban Lancar b. Quick Ratio 21
Tujuan dari analisis Quick Ratio adalah untuk mengukur kemampuan suatu perusahaan dalam memenuhi kewajiban jangka pendeknya dengan menggunakan aset yang dapat dengan cepat diubah menjadi uang tunai. Rumus dari Quick Ratio adalah: Quick Ratio = Aset Lancar−Inventaris Kewajiban Lancar 3. Rasio Solvabilitas a. Debt to Asset Ratio Tujuan dari analisis Debt to Asset Ratio (DTAR) adalah untuk mengukur sejauh mana perusahaan bergantung pada utang untuk membiayai aset- asetnya. Rasio ini memberikan gambaran tentang tingkat risiko keuangan perusahaan dan kemampuannya untuk membayar utangnya. Rumus dari Debt to Asset Ratio adalah: DTAR = Utang Bersih Total Aset b. Debt to Equity Ratio Tujuan dari analisis Debt Equity Ratio adalah untuk mengukur sejauh mana perusahaan menggunakan pinjaman (hutang) dibandingkan dengan modal sendiri (ekuitas) untuk membiayai aktivitas operasional dan investasinya. Rumus dari Debt Equity Ratio adalah: Debt Equity Ratio = Total Hutang Total Ekuitas 22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Gambaran Umum Perusahaan Mie Ayam Nazwa merupakan salah satu usaha rumah makan mie ayam di kota Depok. Terletak di Jl. Urea Ujung No.117 Rt/Rw:05/06, Beji Timur, Beji Depok. Daerah sekitarnya yang merupakan daerah padat penduduk kondisi tersebut sangat menguntungkan bagi usaha warung makan Mie Ayam Nazwa, Usaha rumah makan Mie Ayam Nazwa ini bermula ketika pemiliknya yaitu ibu Dartin seorang ibu rumah tangga yang kesehariannya mengurus anak-anaknya. dulu ibu Dartin berjualan jajanan di MI Al-Islamiyah yang tidak jauh dari tempat tinggalnya, kemudian ibu Dartin mencoba untuk belajar membuat Mie Ayam ke temannya, Setelah belajar membuat Mie Ayam ibu Dartin mencoba membuka usaha rumah makan Mie Ayam. Dulu sangat susah sekali untuk menjualnya pertama kali sampai sehari hanya mendapat Rp. 25.000 dan harga Mie Ayamnya sendiri harganya hanya Rp. 5.000 itu semua dijalani selama 2 tahun. Usaha warung makan Mie Ayam Nazwa juga pernah buka di dekat sekolahan tempat ia dulu berjualan jajanan namun sekarang sudah pindah di depan rumahnya sendiri dan tempatnya jauh lebih bagus dan tempatnya berupa tembok yang nyaman. Pada tahun pertama buka yaitu tahun 2017 tepatnya warung makan mie ayam ini sangat digemari oleh penduduk sekitar dan sering kali diserbu pada jam istirahat anak sekolahan karena rumahnya sangat terjangkau dari Mi-Al Islamiyah. Usaha ini sudah berdiri 6 tahun yang lalu. Usaha warung makan Mie Ayam Nazwa ini mulai memiliki kemajuan di beberapa bulan kemudian setelah buka, jadi di bulan pertama buka warung makan Mie Ayam Nazwa ini belum banyak diketahui keberadaannya sehingga pendapatanya sehari-hari tidak pernah mencapai Rp. 50.000. Kesuksesan ibu Dartin ini juga berkat ketelatenan dan kesabarannya Ciri khas yang dimiliki dari usaha warung makan Mie Ayam Nazwa itu adalah rasa yang nikmat dan ibu Dartin juga berani di bumbunya. Itu semua yang menjadi salah satu daya tarik dari para konsumen. Usaha warung makan Mie Ayam Nazwa ini tidak memiliki karyawan sehingga ibu Dartin 23
hanya memiliki tenaga bantuan dari suami dan anak-anaknya apabila anggota keluarganya sedang berada di rumah saja. Usaha warung makan Mie Ayam Nazwa pernah mengalami naik turunnya omset penjualan, omset menurun drastis pada awal tahun 2020 karena adanya pendemi covid- 19 sehingga sekolahan tutup dan penduduk sekitar lebih memilih berdiam diri di dalam rumah dibandingkan untuk keluar membeli makan. Di akhir tahun 2021 omset mulai naik lagi akan tetapi sudah tidak seramai dulu sebelum ada pandemi covid-19. Warung makan Mie Ayam Nazwa masih tetap buka hingga saat ini meskipun pendapatannya yang sudah sangat minim, namum ibu Dartin selaku sang pemilik masih percaya bahwa di tahun yang akan dating warungnya akan kembali ramai seperti dulu. Untuk harga seporsi mie ayam hanya Rp 10.000 dan harga yang diberikan pada saat ini mungkin sudah tidak bisa naik lagi dalam waktu dekat karena harga yang diberikan sekarang sudah cukup terjangkau di kantong pelajar, akan tetapi jika dikemudian hari ada kenaikan bahan baku yang sangat drastis sang pemilik warung juga harus berani menaikkan harga seporsi mie ayam tersebut agar bisa tetap mempertahankan warungnya untuk terus berjualan dan dapat memutarkan modal. Harga saat ini sangat wajar karena sudah pas dengan lokasi berdirinya warung makan mie ayam yang berada ditengah perkampungan dan didekat sekolah, tidak terlalu mahal dan tidak terlalu murah untuk porsinya juga bisa terbilang cukup banyak. Berikut adalah tabel modal investasi dan modal kerja dari warung makan mie ayam nazwa: Modal Investasi Kebutuhan sumber daya modal investasi Mie Ayam Nazwa pada tabel 4.1 meliputi barang-barang yang sangat diperlukan sebagai salah satu media pendukung dalam pembuatan mie ayam Nazwa dengan modal investasi sebesar Rp 4.035.000 Tabel 4. 1 Kebutuhan Modal Investasi NAMA ALAT JUMLAH HARGA NAMA ALAT JUMLAH HARGA 24
Etalase 1 Rp2.000.000 Meja 2 Rp 200.000 Kompor 1 Rp 500.000 Kursi 12 Rp 250.000 Panci 2 Rp 230.000 Botol Saos 2 Rp 20.000 Saringan+Centong 1 Rp 35.000 Botol Kecap 2 Rp 20.000 Sendok+Garpu 2 lusin Rp 57.000 Botol Sambal 2 Rp 20.000 Teko Air Minum 3 Rp 45.000 Pisau 2 Rp 30.000 Gelas 2 lusin Rp 63.000 Capitan Mie 1 Rp 20.000 Mangkok 2 lusin Rp 310.000 Kantong
Rp 30.000 Pelastik Tabung Gas 3kg 1 Rp 165.000 Taplak Meja 1 gulung Rp35.000 RATA-RATA TOTAL Rp 3.405.000 RATA-RATA TOTAL RP 630.000 Modal Kerja Kebutuhan modal kerja dari Mie Ayam Nazwa adalah Rp 68.280.000 selama setahun yang didapat dari Jumlah Bahan Pokok dan Bahan Tambahan yang dibutuhkan dapat dilihat pada tabel 1 dan tabel 2 di atas, dengan seluruh bahan yang dibutuhkan dapat menghasilkan sebanyak 3.036 porsi selama setahun atau tahun 2021 sedangkan pada tahun 2022 sebanyak 6.277. Harga bahan baku yang di survei bisa berubah setiap waktu. Tabel 4. 2 Bahan Baku Pokok Mie Ayam Nazwa JUMLAH NAMA BAHAN HARGA Mie Gulung isi 24 2kg Rp 50.000 Ayam Potong 1kg Rp 35.000 Sawi 2kg Rp 15.000 Cabai Rawit 1/2kg Rp 25.000 Daun Bawang 1 ons Rp 5.000 Saus Sambal 5 pcs Rp 15.000 25
Kecap Manis 550 ml Rp 10.000 total perhari Rp 150.000 RATA-RATA total perbulan Rp 4.500.000 total pertahun Rp 54.600.000 Tabel 4. 3 Bahan Tambahan Mie Ayam Nazwa NAMA BAHAN JUMLAH HARGA Garam 1 bks Rp 1000 Penyedap Rasa 1 bks Rp 1000 B.Merah+Putih 1/2kg Rp 20.000 Minyak Goreng 500ml Rp 8000 Bumbu Dapur 1 bks Rp 5000 Timun 1kg Rp 3000 total perhari Rp 38.000 RATA-RATA total perbulan Rp 1.140.000 total pertahun Rp 13.680.000 Tabel 4.2 dan 4.3 memiliki pengaruh yang signifikan terhadap analisis rasio keuangan diantaranya adalah jika biaya bahan baku pokok meningkat, ini akan mempengaruhi laba kotor perusahaan. Dengan demikian, marjin laba kotor akan berkurang jika biaya bahan baku pokok meningkat. Sebaliknya, Bahan Tambahan Mie Ayam Nazwa, seperti rempah-rempah atau bumbu, dapat mempengaruhi biaya produksi dan oleh karena itu dapat mempengaruhi marjin laba kotor. Kemudian, Kenaikan biaya bahan baku pokok dan bahan tambahan dapat menyebabkan penurunan marjin laba bersih. Marjin laba bersih adalah rasio yang mengukur keuntungan bersih yang tersisa setelah mempertimbangkan semua biaya operasional. Jika biaya bahan baku meningkat, marjin laba bersih cenderung mengecil, yang pada gilirannya dapat mempengaruhi kemampuan perusahaan untuk menghasilkan laba bersih yang tinggi. Bahan baku dan bahan tambahan juga dapat mempengaruhi ROI perusahaan. Jika biaya bahan baku dan bahan tambahan dapat dikelola dengan efisien, perusahaan mungkin akan memperoleh 26
ROI yang lebih tinggi. Namun, jika biaya ini meningkat tanpa peningkatan pendapatan yang sesuai, ROI dapat menurun. Bahan baku dan bahan tambahan adalah komponen penting dalam biaya produksi. Oleh karena itu, perubahan dalam biaya ini akan memiliki dampak langsung pada kinerja keuangan keseluruhan perusahaan, termasuk laba bersih, pendapatan, dan rasio-rasio keuangan lainnya seperti Current Ratio atau Debt-to-Equity Ratio. 4.1.2 Deskripsi Obyek Penelitian Laporan keuangan berupa data penjualan tahun 2021-2022. Dapat dilihat pada tabel dibawah: Tabel 4. 4 Data penjualan tahun 2021 BULAN HARGA JUAL TOTAL PORSI TOTAL PENDAPATAN JANUARI Rp 10.000 310 Rp 3.100.000 FEBRUARI Rp 10.000 330 Rp 3.300.000 MARET Rp 10.000 236 Rp 2.360.000 APRIL Rp 10.000 223 Rp 2.230.000 MEI Rp 10.000 231 Rp 2.310.000 JUNI Rp 10.000 227 Rp 2.700.000 JULI Rp 10.000 230 Rp 2.300.000 AGUSTUS Rp 10.000 232 Rp 2.320.000 SEPTEMBER Rp 10.000 245 Rp 2.450.000 OKTOBER Rp 10.000 234 Rp 2.340.000 NOVEMBER Rp 10.000 225 Rp 2.250.000 DESEMBER Rp 10.000 313 Rp 3.130.000 RATA-RATA TOTAL 3.036 Rp 30.360.000 Sumber: Pemilik warung mie ayam nazwa Tabel 4.5 Data Penjualan Tahun 2022 BULAN HARGA JUAL TOTAL PORSI TOTAL PENDAPATAN JANUARI Rp 10.000 510 Rp 5.100.000 FEBRUARI Rp 10.000 430 Rp 4.300.000 MARET Rp 10.000 560 Rp 5.600.000 APRIL Rp 10.000 515 Rp 5.150.000 MEI Rp 10.000 423 Rp 4.230.000 27
JUNI Rp 10.000 537 Rp 5.370.000 JULI Rp 10.000 629 Rp 6.290.000 AGUSTUS Rp 10.000 542 Rp 5.420.000 SEPTEMBER Rp 10.000 655 Rp 6.550.000 OKTOBER Rp 10.000 534 Rp 5.340.000 NOVEMBER Rp 10.000 429 Rp 4.290.000 DESEMBER Rp 10.000 513 Rp 5.130.000 RATA-RATA TOTAL 6.277 Rp 62.770.000 Sumber: Pemilik warung mie ayam nazwa Tabel di atas menunjukkan pendapatan tahun 2021 dan tahun 2022 sangat terpaut jauh jumlahnya karena ditahun 2021 masih terkena dampak pandemi covid-19 yang datang dari awal tahun 2020 maka dari itu omsetnya sangat menurun drastis. Dan di awal tahun 2022 omset dari mie ayam nazwa sudah mulai membaik hingga saat ini. Penghasilan warung makan mie ayam nazwa sehari bisa mencapai Rp 250.000 dan bisa kurang atau lebih. Data di atas belum termasuk dengan pengeluaran sehari-hari untuk pembelian bahan baku mie ayam, perawatan alat-alat masak dan lain sebagainya, warung mie ayam nazwa juga tidak mengeluarkan biaya sewa tempat karena warung terebut berdiri dilahan rumah pribadi sang pemilik warung makan mie ayam nazwa. Sementara itu untuk kinerja keuangan di warung makan mie ayam nazwa cukup terbilang sangat menguntungkan bagi sang pemilik warung, pendapatan sehari- hari cukup untuk memutarkan modal atau membeli beberapa setok bahan baku yang sudah habis dan sedikit demi sedikit sang pemilik warung masih bisa untuk menyisihkan pendapatan warungnya untuk disimpan sebagai suatu keuntungan. Sang pemilik warung juga menabung untuk digunakan sewaktu-waktu apabila alat-alat yang digunakan untuk berjualan mengalami kerusakan. 4.1.3 Deskripsi Laporan Keuangan 1. Analisis Keuangan a. BEP dalam Unit 28
Break Event Poit (BEP) adalah harga yang ditentukan berdasarkan titik impas atau pulang pokok. Tahun 2021: Mie Ayam Nazwa : 3.036 porsi harga jual sebesar Rp 30.360.000 porsi Tahun 2022: Mie Ayam Nazwa :Rp 6.277 harga jual sebesar Rp 62.770.000 b. BEP dalam Rupiah Tahun 2021 : harga jual sebesar Rp Rp 30.360.000 porsi Tahun 2022: harga jual sebesar Rp 62.770.000 Berikut penjelasan mengenai laporan keuangan BEP dalam Rupiah: Pada tahun 2021 mendapatkan hasil penjualan Rp 30.360.000 dan pada tahun 2022 mendapatkan hasil sebesar Rp 62.770.000, kemudian dari hasil pendapatan tersebut sebagian digunakan sehari-hari untuk berbelanja kebutuhan bahan baku berjualan, dan digunakan untuk perawatan alat-alat berjualan mie ayam. Dari pendapatan hail penjualan tahun 2021-2022 cukup meningkat jadi, laporan keuangannya bisa dibilang baik. Untuk prediksi keuangan tahun depan sudah sedikit terlihat karena pendapatan dari tahun ke tahun mulai bertambah atau semakin meningkat, jadi ditahun 2024 yang akan datang sang pemilik warung sudah dapat memperkirakan keuangan warungnya akan semakin membaik dan apabila ada kenaikan bahan baku berjualan sang pemilik warung tidak perlu khawatir karena untuk sayuran dan bumbu pelengkap ibu dartin langsung membelinya ke pasar tempat berlangganan sehari-hari berbelanja, ayam potong langsung dibeli ditempat pemotongan dekat rumah, mie gulung dibeli ditempat penggilingannya langsung dan untuk bumbu pelengkap seperti garam, penyedap rasa, gula, minyak, kecap, saus dan lain sebagainya dibeli langsung di grosiran sehingga sang pemilik warung tidak terlalu merasakan adanya kenaikan harga bahan baku, dapat semaksimal mungkin meminimalisir pengeluaran modal yang terlalu banyak dari biasanya. Laporan Neraca Tahun 2021 Laporan neraca menggambarkan nilai harta, utang, dan tanggung jawab perusahaan pada suatu periode tertentu. Ini mencerminkan situasi keuangan entitas tersebut pada saat itu. Neraca juga mencatat semua aset yang digunakan perusahaan 29
untuk menjalankan operasional dan mendapatkan pendapatan, termasuk dari pemegang saham serta kumulasi pendapatan, dan juga investasi awal atau ekuitas. Untuk melihat laporan neraca tahun 2021 dari mie ayam nazwa, Anda dapat merujuk pada tabel di bawah ini. Tabel 4.6 Laporan Neraca Tahun 2021 NERACA UMKM MIE AYAM NAZWA 1 JANUARI - 31 DESEMBER 2021 Asset Asset Lancar Kas Persediaan Piutang Rp 1.500.000 Rp 33.940.000 Rp 9.142.500 Utang & Ekuitas Utang Lancar Utang Dagang Utang Bank Utang Listrik Rp 40.000.000 Rp 1.500.000 Rp 300.000 Total Aset Lancar Rp 44.582.500 Total Utang Lancar Rp 41.800.000 Aset Tetap Peralatan Rp 2.017.500 AKM Penyusutan Peralatan Rp 200.000 Total Aset Tetap Rp 2.217.500 Modal Sendiri Rp 5.000.000 Total Aset Rp 46.800.000 Total Utang & Ekuitas Rp 46.800.000 Dari tabel 4.5 diatas kita dapat ketahui bahwasannya nilai total asset lancar sebesar Rp 44.582.500 dan total utang lancar sebesar Rp 41.800.000 dan total asset tetap sebesar Rp 2.217.500 dan modal sendiri sebesar Rp 5.000.000. jumlah total asset, total utang dan ekuitas mie ayam nazwa yaitu sebesar Rp 46.800.000. 30
Laporan Neraca Tahun 2022 Untuk mengetahui laporan neraca pada mie ayam nazwa tahun 2022 apakah laporan neracanya meningkat atau turun maka dapat kita lihat tabel berikut: Tabel 4.7 Laporan Neraca Tahun 2022 NERACA UMKM MIE AYAM NAZWA 1 JANUARI - 31 DESEMBER 2022 Asset Asset Lancar Kas Persediaan Piutang Utang & Ekuitas Utang Lancar Rp 3.000.000 Utang Dagang Rp 67.888.000 Utang Bank Rp 18.277.000 Utang Listrik Rp 80.000.000 Rp 3.000.000 Rp 600.000 Total Aset Lancar Rp 89.165.000 Total Utang Lancar Rp 83.600.000 Aset Tetap Peralatan Rp 4.035.000 AKM Penyusutan Peralatan Total Aset Tetap Rp 400.000 Rp 4.435.000 Modal Sendiri Rp 10.000.000 Total Aset Rp 93.600.000 Total Utang & Ekuitas Rp 93.600.000 Dari tabel 4.7 diatas dapat diketahui bahwa nilai total asset lancar Rp 89.165.000, total utang lancar Rp 83.600.000, total asset tetap Rp 4.435.000 dan modal sendiri Rp 10.000.000. Jumlah keseluruhan nilai total asset, total utang dan ekuitas mie ayam nazwa yaitu sebesar Rp 93.600.000, angka tersebut menunjukkan bahwa neraca pada tahun 2022 mengalami peningkatan. Pengaruh dari laporan neraca 2021-2022 adalah laporan neraca mencantumkan total utang (liabilitas) dan modal pemilik. Informasi ini digunakan dalam perhitungan rasio utang modal, yang mengukur proporsi utang yang digunakan oleh perusahaan 31
dalam pembiayaan asetnya. Informasi dari tabel neraca membantu dalam menentukan sejauh mana perusahaan bergantung pada utang untuk mendanai operasinya. Laporan neraca juga mencantumkan aset lancar (aktiva lancar) dan kewajiban lancar (liabilitas lancar). Dari tabel neraca ini, rasio-rasio likuiditas seperti Current Ratio (rasio lancar) dan Quick Ratio (rasio cepat) dapat dihitung. Rasio-rasio ini membantu dalam menilai kemampuan perusahaan untuk memenuhi kewajiban lancarnya dengan aset yang tersedia kemudian, laporan ini mencantumkan nilai aset tetap (aktiva tetap) perusahaan. Rasio ini digunakan untuk mengukur seberapa besar proporsi aset tetap dalam total aset perusahaan. Ini dapat memberikan wawasan tentang struktur aset Perusahaan dan terakhir informasi yang ditemukan dalam neraca, khususnya total aset, digunakan dalam perhitungan ROI. ROI mengukur seberapa baik perusahaan menghasilkan keuntungan berdasarkan total aset yang dimilikinya. 2. Analisis Rasio Keuangan Rasio Profitabilitas Rasio ini berfungsi untuk menilai kinerja perusahaan dalam menghasilkan keuntungan melalui pendapatan penjualan yang dapat dicapai oleh Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah. Metode pengukuran rasio ini dilakukan dengan membandingkan profit setelah pajak dengan pendapatan bersih perusahaan. Satuan yang digunakan dalam perhitungan ini bisa dalam bentuk mata uang rupiah maupun persentase. Selain itu, rasio ini juga digunakan untuk mengindikasikan sejauh mana efektivitas pengelolaan suatu perusahaan dalam menghasilkan keuntungan. Dalam konteks ini, jika perusahaan berhasil mencapai hal ini, maka dapat disebut sebagai perusahaan yang efisien; sebaliknya, jika tidak, maka dianggap tidak efisien. Salah satu jenis rasio profitabilitas yang umum digunakan adalah Return On Assets (ROA), yang bertujuan untuk menilai persentase laba yang dihasilkan oleh perusahaan berdasarkan total aset yang dimiliki. Rumus Return On Assets (ROA), seperti dijelaskan oleh Sartono (2010:124), adalah sebagai berikut: ROA = Laba Bersih/Total Aset *100% 32
Untuk mengetahui efektifitas pengelolaan aset UKM dalam menghasilkan laba. Perbandingan antara laba bersih dengan total asset untuk presentase laba yang diperoleh UKM terkait total aset. Adapun kriteria Return on Assets adalah: Jika nilai yang di dapatkan di atas 5,98 persen berarti nilai ROA di kategorikan baik. Jika nilai yang di dapatkan berada di bawah 5,98 persen berarti nilai ROA di kategorikan tidak baik. Tabel 4.8 Perkembangan Rasio Profitabilitas Tahun 2021 2022 Laba Bersih Rp 30.360.000 Rp 62.777.000 Rata-rata Total Aset Rp 46.800.000 Rp 93.600.000 Rasio Laba Atas Aset 65% 67% 66% Rasio Likuiditas Analisis Rasio Likuiditas adalah untuk digunakan untuk mengukur kemampuan perusahan dalam memenuhi kewajiban jangka pendeknya. Misalnya membeli bahan baku atau membayar hutang jangka pendek. Semakin tinggi nilai rasio lukuiditas berarti semakin baik kemampuan perusahaan dalam melunasi dan memenuhi kewajiban jangka pendeknya. Untuk mengetahui perkembangan rasio likuditas Mie Ayam Nazwa dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 4.9 Perkembangan Rasio Likuiditas Tahun 2021 2022 Aktiva Lancar Rp 44.582.500 Rp 89.165.000 Rata-rata Hutang Lancar Rp 41.800.000 Rp 83.600.000 Rasio Lancar 106,66 % 106,66 % 106,66 % Dari tabel di atas terlihat bahwa dari tahun 2021 hingga 2022, Mie Ayam Nazwa tidak mengalami peningkatan dalam rasio lancar. Pada tahun 2021, rasio lancar mencapai 106% dan pada tahun 2019 rasio lancer tetap tidak berubah dengan nilai 106%. 33
Dengan ini bahwa tabel diatas dapat disimpulkan bahwa angka rasio lancar Mie Ayam Nazwa berada dalam posisi normal, karena Mie Ayam Nazwa mampu untuk melunasi atau menutupi hutang lancarnya dengan asset yang dimiliki. Semakin besar nilai rasio cepat, maka Mie Ayam Nazwa mampu dalam melunasi hutang lancarnya. Untuk mengetahui perkembangan rasio cepat Mie Ayam Nazwa maka dapat di lihat tabel dibawah: Tabel 4.10 Perkembangan Rasio Cepat Tahun 2021 2022 Aktiva Lancar Rp 44.582.500 Rp 89.165.000 Persediaan Rp 33.940.000 Rp 67.888.000 Rata-rata Hutang Lancar Rp 41.800.000 Rp 83.600.000 Rasio Cepat 25,46 % 25,45 % 25,45 % Dari Tabel diatas terlihat bahwa selama periode tahun 2021-2022, situasi Rasio Cepat pada Mie Ayam Nazwa berada dalam kisaran normal, dengan penurunan rata-rata sekitar 25% setiap tahun. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan yang menurun sekitar 0,01% dalam nilai Rasio Cepat menandakan kemampuan Mie Ayam Nazwa untuk membayar hutang dan mengandalkan sedikit persediaan yang ada. Dalam konteks Rasio Likuiditas, perbandingan antara rasio kas dengan hutang memberikan indikasi bahwa nilai rasio kas sebesar 25 mengindikasikan kondisi yang sedikit negatif bagi Mie Ayam Nazwa. Untuk memantau perkembangan rasio kas Mie Ayam Nazwa dapat dilihat pada tabel dibawah ini: Tabel 4.11 Perkembangan Rasio Kas Tahun 2021 2022 Kas Rp 1.500.000 Rp 3.000.000 Rata-rata Hutang Lancar Rp 41.800.000 Rp 83.600.000 Rasio Kas 3,59 % 3,59 % 3,59 % Dari Tabel diatas terlihat bahwa dari tahun 2021 hingga 2022, kondisi rasio kas pada Mie Ayam Nazwa tidak mengalami peningkatan ataupun penurunan. Pada tahun 34
2022, nilai rasio kas mencapai 3,59%, dan nilai rasio kas pada tahun 2022 dengan nilai sekitar 3,59%. Dari data ini, dapat disimpulkan bahwa Tabel di atas menunjukkan bahwa angka rasio kas Mie Ayam Nazwa cukup kecil jika dibandingkan dengan jumlah hutang. Ketika melihat aspek pinjaman hutang lancar, rasio kas yang rendah dianggap merugikan. Oleh karena itu, dapat diartikan bahwa semakin sedikit uang kas yang dipegang perusahaan, semakin sedikit pula dana yang tidak digunakan dan berdiam di kas perusahaan. Hal ini dapat menghambat kemajuan bisnis atau menghambat pemanfaatan peluang yang ada. Rasio Solvabilitas Analisis Rasio Solvabilitas bertujuan untuk mengevaluasi kinerja perusahaan dengan cara mengukur sejauh mana aset perusahaan digunakan untuk mendanai kewajiban hutang jangka pendek. Jika Rasio Solvabilitas Mie Ayam Nazwa menunjukkan penurunan, ini mengindikasikan bahwa perusahaan berada dalam keadaan yang baik dan memiliki kemampuan untuk mengatasi hutang jangka pendeknya. Untuk memantau perkembangan Rasio Solvabilitas Mie Ayam Nazwa, informasi lebih lanjut dapat ditemukan dalam tabel berikut: Tabel 4.12 Perkembangan Rasio Solvabilitas Tahun Total Hutang Total Aktiva Rasio Lancar 2021 Rp 41.800.000 Rp 44.582.500 93,76 % 2022 Rp 83.600.000 Rata-rata Rp 89.165.000 93,76 % 93,76 % Berdasarkan Tabel diatas terlihat bahwa perbandingan rasio hutang atas aktiva Mie Ayam Nazwa tidak mengalami penurunan antara tahun 2021 dan 2022. Meskipun demikian, perusahaan masih mampu melunasi hutang jangka pendeknya. Jika melihat rata-rata Rasio Hutang Mie Ayam Nazwa, dapat disimpulkan bahwa semakin rendah rasio hutangnya, semakin aman tingkat transaksi keuangan perusahaan. Ini disebabkan oleh nilai rasio hutang yang lebih kecil dari 100%. Rasio Hutang atas Modal memberikan wawasan tentang apakah Mie Ayam Nazwa lebih mengandalkan 35
pendanaan internal atau eksternal. Jika perusahaan menggunakan dana internal, risikonya cenderung lebih rendah, tetapi jika mengandalkan dana eksternal, risiko yang dihadapi akan lebih besar. Untuk memahami perkembangan Rasio Hutang atas Modal, silakan merujuk pada tabel sebagai berikut: Tabel 4.13 Perkembangan Rasio Hutang Tahun Total Hutang Total Modal Rasio Hutang Atas Modal 2021 Rp 41.800.000 Rp 5.000.000 836 % 2022 Rp 83.600.000 Rp 10.000.000 836 % Rata-rata 836 % Berdasarkan tabel di atas, terlihat bahwa pada tahun 2021, rasio hutang atas modal Mie Ayam Nazwa mencapai 836% dan pada tahun 2022, rasio ini tidak mengalami penurunan ataupun peningkatan yaitu sebesar 836%. Hal ini terjadi karena total hutang atas modal setiap tahun tidak mengalami kenaikan atau penurunan, yang disebabkan oleh pemilik toko yang tidak banyak mengambil bahan baku dari supplier untuk menyetok barang menjelang PPKM selesai karena adanya peningkatan permintaan dari pelanggan. Dari informasi ini, dapat disimpulkan bahwa pemilik UMKM cenderung tidak terlalu bergantung pada hutang, melainkan lebih banyak menggunakan modal sendiri dalam mengelola usahanya. Selain itu, jika pemilik UMKM memiliki tingkat hutang yang lebih tinggi, ini mungkin terjadi karena kebutuhan untuk melakukan penyetokan barang atau untuk memenuhi permintaan dari pelanggan. Jadi, pemilik toko cenderung menjaga tingkat hutang yang relatif rendah dan lebih banyak mengandalkan sumber daya internal, seperti modal sendiri, dalam mengelola operasi bisnisnya. 4.1.4 Deskripsi Kinerja Keuangan Kinerja keuangan dari UMKM Mie Ayam Nazwa : Setiap hari selama berjualan mie ayam sang pemilik warung selalu berbelanja bahan baku yang sudah 36
mulai habis, kemudian mulai mengolah bahan baku untuk menjadi masakan yang akan siap dijual. Hasil dari pendapatan penjualan mie ayam setiap harinya selalu dihitung dan dibagi perbagian seperti uang modal, keuntungan, dan menyisihkan sedikit keuntungan untuk hal lain-lain seperti perawatan alat-alat berjualan dan membeli alat baru apabila sudah tidak layak pakai. Dari pendapatan keuntungan tersebut sang pemilik warung selalu mencatat tujuannya supaya dapat melihat sejauh mana usahanya berjalan. Karena ada kenaikan penjualan dari tahun 2021-2022 maka ada kenaikan keuntungan jadi, kinerja keuangannya bisa dibilang baik. 4.1.5 Deskripsi Pengelolaan Keuangan Pengelolaan keuangan dari UMKM Mie Ayam Nazwa Pada tahun 2021 mendapatkan hasil penjualan Rp 30.360.000 dan pada tahun 2022 mendapatkan hasil sebesar Rp 62.770.000, kemudian dari hasil pendapatan tersebut sebagian digunakan sehari-hari untuk berbelanja kebutuhan bahan baku berjualan, dan digunakan untuk perawatan alat-alat berjualan mie ayam, adapun dari hasil tersebut itu juga sang pemilik warung menggunakannya untuk kebutuhan hidup sehari-hari. Dari keterangan di atas bisa dibilang pengelolaan keuangannya kurang baik, karena sang pemilik warung menggunakan sebagian keuntungan untuk kebutuhan hidup sehari-hari. 4.2 Pembahasan Dalam pembahasan menggunakan metode reduktif pada laporan keuangan mie ayam, berikut adalah beberapa poin yang dapat dijelaskan: Pendapatan: Dalam laporan keuangan, dapat dilakukan analisis reduktif terhadap pendapatan yang dihasilkan oleh usaha mie ayam. Pendapatan dapat berasal dari penjualan mie ayam, tambahan seperti minuman atau makanan pendamping, atau mungkin juga dari layanan pengiriman. Biaya Bahan Baku: Dalam analisis reduktif, fokus dapat diberikan pada biaya bahan baku yang digunakan untuk membuat mie ayam. Bahan baku utama seperti mie, daging ayam, sayuran, dan bumbu-bumbu perlu diperhitungkan. Penelitian dapat membahas persentase biaya bahan baku terhadap pendapatan 37
dan bagaimana perubahan harga bahan baku dapat memengaruhi profitabilitas usaha mie ayam. Biaya Operasional: Analisis reduktif pada laporan keuangan juga dapat melibatkan biaya operasional yang terkait dengan usaha mie ayam. Biaya ini dapat mencakup biaya tenaga kerja, biaya sewa atau pembayaran hipotek untuk tempat usaha, biaya listrik dan air, biaya pemasaran, dan biaya umum dan administrasi. Penelitian dapat memberikan wawasan tentang struktur biaya operasional dan perbandingan dengan pendapatan untuk menilai efisiensi operasional. Laba Kotor: Dengan menggunakan metode reduktif, perhitungan laba kotor dapat dilakukan. Laba kotor adalah selisih antara pendapatan dan biaya bahan baku. Penelitian dapat menggambarkan perubahan laba kotor dari waktu ke waktu dan membandingkannya dengan target atau standar industri. Laba Bersih: Analisis reduktif juga memperhatikan laba bersih yang dihasilkan oleh usaha mie ayam setelah mempertimbangkan semua biaya operasional, termasuk gaji karyawan, sewa, utilitas, dan biaya lainnya. Penelitian dapat membahas faktor-faktor yang memengaruhi laba bersih, seperti perubahan harga bahan baku, fluktuasi permintaan pasar, atau perubahan biaya operasional. Analisis Rasio Keuangan: Selain itu, dalam analisis reduktif, dapat dilakukan analisis rasio keuangan untuk mengevaluasi kinerja keuangan usaha mie ayam. Beberapa rasio yang relevan dapat meliputi rasio profitabilitas, likuiditas, solvabilitas, dan efisiensi. Penelitian dapat menyajikan perbandingan rasio keuangan dari tahun ke tahun atau dengan standar industri untuk menilai kinerja dan keberlanjutan usaha mie ayam. Dengan menggunakan metode reduktif pada laporan keuangan mie ayam, penelitian dapat memberikan wawasan tentang kinerja keuangan, profitabilitas, efisiensi operasional, dan faktor-faktor yang memengaruhi kesuksesan usaha mie ayam. 38
Analisis Rasio Rasio Profitabilitas Tabel 4.14 Rasio Profitabilitas Tahun 2021 2022 Laba Bersih Rp 30.360.000 Rp 62.777.000 Rata-rata Total Aset Rp 46.800.000 Rp 93.600.000 Rasio Laba Atas Aset 65% 67% 66% Berdasarkan hasil perhitungan rata-rata return on assets pada tahun 2021 yaitu sebesar 65% dan tahun 2022 sebesar 67% maka laba yang didapatkan terus mengalami peningkatan dan itu masuk dalam kategori baik. Artinya pelaku UMKM mampu menghasilkan laba dengan baik. Rasio Likuiditas Tabel 4.15 Rasio Likuiditas Rasio Lancar Mie Ayam Nazwa 2021-2022 Tahun 2021 2022 Aktiva Lancar Rp 44.582.500 Rp 89.165.000 Hutang Lancar Rp 41.800.000 Rp 83.600.000 Rata-rata Rasio Cepat Mie Ayam Nazwa 2021-2022 Rasio Lancar 106,66 % 106,66 % 106,66 % Tahun Aktiva Lancar Persediaan Hutang Lancar Rasio Cepat 2021 2022 Rp 44.582.500 Rp 89.165.000 Rp 33.940.000 Rp 67.888.000 Rata-rata Rp 41.800.000 Rp 83.600.000 25,46 % 25,45 % 25,46 % Rasio Kas Mie Ayam Nazwa 2021-2022 Tahun 2021 Kas Rp 1.500.000 Hutang Lancar Rp 41.800.000 Rasio Kas 3,59 % 2022 Rp 3.000.000 Rata-rata Rp 83.600.000 3,59 % 3,59 % Rasio likuiditas Mie Ayam menunjukkan tren yang sama setiap tahunnya tidak ada peningkatan ataupun penurunan. Faktanya, hal ini terlihat dari angka rasio lancar yang mencapai 106,66 serta dari perubahan positif pada rasio cepat. Kondisi ini 39
mencerminkan bahwa Mie Ayam Nazwa berada dalam situasi normal dan memiliki kemampuan untuk efektif mengelola aset-asetnya guna mendukung kegiatan usahanya. Rasio Solvabilitas Tabel 4.16 Rasio Solvabilitas Rasio Hutang Mie Ayam Nazwa 2021-2022 Tahun Total Hutang Total Aktiva Rasio Hutang 2021 Rp 41.800.000 Rp 44.582.500 93,76 % 2022 Rp 83.600.000 Rata-rata Rp 89.165.000 93,76 % 93,76 % Rasio Hutang Atas Modal Mie Ayam Nazwa 2021-2022 Tahun Total Hutang Total Modal Rasio Hutang Atas Modal 2021 2022 Rp 41.800.000 Rp 83.600.000 Rp 5.000.000 Rp 10.000.000 836 % 836 % Rata-rata 836 % Rasio leverage pada Mie Ayam Nazwa selama tahun 2021-2022 menunjukkan gambaran yang menarik. Jika kita melihat rasio hutang, perusahaan ini mampu secara efektif melunasi hutang jangka pendeknya dengan memanfaatkan aset yang tersedia. Namun, jika dilihat dari rasio hutang terhadap modal tidak terjadi penurunan ataupun peningkatan. Ini terjadi karena jumlah utang mengalami peningkatan. Penambahan utang ini terjadi akibat pemilik UMKM melakukan stok besar-besaran pada bahan baku dari pemasok untuk memenuhi tingginya permintaan dari pelanggan. Hal ini kemudian mendorong pemilik UMKM untuk berhutang kepada pemasok. Meskipun utang meningkat, dalam konteks ini utang sebenarnya memiliki dampak positif. Utang ini membantu memicu pertumbuhan laba dengan meningkatnya permintaan yang ada. Dengan demikian, meskipun ada peningkatan dalam jumlah utang, dampaknya cenderung positif karena membantu perusahaan untuk menghadapi tingginya permintaan dan pada gilirannya meningkatkan hasil usaha. 40
Laporan laba rugi Laporan laba-rugi adalah laporan keuangan yang mengambarkan hasil-hasil usaha yang dicapai selama periode tertentu. Laba rugi bersih adalah selisih antara pendapatan total dengan biaya atau pengeluaran total. Pendapatan mengukur aliran masuk asset bersih (setelah dikurangi utang) dari penjualan barang atau jasa (Warsono, 2001: 26). Laporan laba rugi mie ayam Nazwa pada Tahun 2021 pendapatan sebesar Rp 30.360.000 sedangkan pada tahun 2022 pendapatan sebesar Rp 62.770.000. Bisa dilihat pada tabel di atas pendapatan penjualan mie ayam nazwa tahun 2022 penjualanya sangat meningkat daripada penjualan tahun 2021. 41
BAB V SIMPULAN 5.1 Simpulan Berdasarkan hasil penelitian laporan keuangan pada Mie ayam Nazwa dengan meneliti laporan keuangan tahun 2021-2022 dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Dari hasil keseluruhan menggunakan analisis rasio keuangan, pengelolaan keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa bisa dikatakan cukup baik, karena di hitung menggunakan rasio likuiditas dan analisis rasio solvabilitas pengelolaan keuangan UMKM sudah baik. 2. Laporan keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa pada tahun 2021 - 2022 tidak mengalami peningkatan ataupun penurunan dilihat dari analisis rasio keuangan Perusahaan khususnya rasio profitabilitas, rasio likuiditas dan rasio solvabilitas. Kinerja keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa dilihat dari analisis rasio profitabilitas bisa dikatakan baik karena nilai ROA yang didapatkan diatas 5,98% dari tahun 2021 - 2022, dapat dilihat juga dari analisis rasio likuiditas UMKM Mie Ayam Nazwa berada dalam posisi normal, karena Mie Ayam Nazwa mampu untuk melunasi atau menutupi hutang lancarnya dengan asset yang dimiliki dan dari analisis rasio solvabilitas UMKM cenderung tidak terlalu bergantung pada hutang, melainkan lebih banyak menggunakan modal sendiri dalam mengelola usahanya. 3. Untuk mengetahui laporan keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa agar dapat meningkatkan laba pada tahun berikutnya dan menarik minat investor, disarankan untuk terus meningkatkan kinerja keuangannya. 5.2 Saran Dari hasil penelitian diatas dapat diberikan saran sebagai masukan pada kinerja keuangan UMKM Mie Ayam Nazwa adalah sebagai berikut : 42
1. UMKM Mie Ayam Nazwa diharapkan dapat mengoptimalkan pengelolaan aktiva lancar untuk memperluas usahanya karena pemilik sudah mampu mengelola keuangan yang diperoleh. 2. UMKM Mie Ayam Nazwa diharapkan untuk dapat meminmalisir rasio laverage dengan memperbanyak bahan baku sehingga diharapkan dengan menggunakan hutang dapat berperan sebagai leverage yang akan meningkatkan perusahaan di masa depan. 3. UMKM Mie Ayam Nazwa diharapkan dapat meningkatkan penjualan melalui persediaan, aktiva tetap maupun total aktiva pada UMKM Mie Ayam Nazwa secara optimal agar laba yang diperoleh UMKM Mie Ayam Nazwa bisa lebih meningkat. 4. Diharapkan UMKM Mie Ayam Nazwa dapat melakukan ekspansi atau memperluas jaringan usahanya karena pemilik toko sudah cukup baik dalam mengatur keuangan pada usahanya. 43 laba
DAFTAR PUSTAKA A.D.Anggraini., D.R.Deviyanti., M.Subhan. (2018). Analisa Penyusunan Laporan Keuangan. Jurnal Ilmu Akuntansi. Vol.3, No.2. Agus, Sartono. (2015). Manajemen Keuangan: Teori dan Aplikasi. Edisi Keempat. Yogyakarta: BPFE. Amiruddin, H., Wahyudi, S.(2019). Pengaruh Laporan Keuangan terhadap harga saham Perusahaan Manufktur. Jurnal Ilmih Akuntansi dan Bisnis,14(1), 15-64 Arikunto, S. (2019). Prosedur Penelitian. Jakarta: Rineka cipta. Basrowi dan Suwandi. (2018). Memahami Penelitian Kualitatif. Jakarta. Rineka Cipta Ermaini., A.L.Suryani., M.I Sari., & A.H.Hafidz.(2021). Dasar-dasar manajemen keuangan. Yogyakarta: Samudera Biru. Falih, Al. (2019). Pengelolaan Keuangan dan Pengembangan Usaha UMKM. Jurnal Manajemen dan Bisnis. Vol .2, No.1, PP.604-630 Kasmir. (2018). Analisis Laporan Keuangan. Depok: PT Raja Grasindo Persada Moleong. (2018). Metodologi Penelitian Kualitatif (Edisi Revi, P. 410). Moleong, Lexy J. (2012). Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung : PT Remaja Rosdakarya. Mulyawan, Setia. 2015. Manajemen Keuangan. Bandung: CV PUSTAKA SETIA. Munawir, (2014). Analisa Laporan Keuangan.Yogyakarta: Liberty Prihadi, Toto. (2019). Analisa Laporan Keuangan, Konsep dan Aplikasi. Cetakan pertama. Jakarta: Pt. Gramedia Pustaka Utama. Sartono, R.A. (2019). Analisa Laporan Keuangan. Yogyakarta: Andi Sugiyono. (2011). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta Sugiyono. (2009). Memahami penelitian kualitatif melengkapi contoh proposal dan lapo laporan penelitian, Bandung : Andi Sugiyono. (2010). Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, kualitatif, dan. R&D. Bandung: Alfabeta Sugiyono. (2019). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. 44
Utari, Dewi, dkk. (2014). Manajemen Keuangan :Kajian Praktik dan Teori dalam Mengelola Keuangan Organisasi Perusahaan. Jakarta : Mitra Wacana Media. Wastam, Wahyu Hidayat. (2018). Dasar-dasar analisa laporan keuangan. Jakarta: Uwais Inspirasi Indonesia. 45
Lampiran 1. Dokumentasi selama penelitian 46
Lampiran 2. Laporan Hasil Wawancara Laporan Hasil Wawancara Narasumber : Ibu Dartin Pewawancara : Maleeka Kautsari Nouriya Hari/Tanggal : 20 Februari 2023 s/d Selesai Pukul Tempat : 13.00 s/d Selesai : Warung makan mie ayam nazwa 1.Tahun berapakah usahanya mulai berdiri ? Pada awal tahun 2017 2. Berapa modal awal yang dibutuhkan ? Untuk modal awal barang atau alat-alat pelengkap = Rp 4.035.000 Dan untuk modal bahan baku sebesar = Rp 260.000 dalam satu hari Jika digabungkan modal awal sebesar= Rp 4.295.000 1. Bahan baku apasaja yang digunakan ? Mie gulung, garam, ayam Potong, penyedap rasa, sawi hijau, bawang merah an bawang putih, cabai rawit, minyak goreng, daun bawang, bumbu dapur, saus sambal, timun, kecap kanis 2. Untuk mie gulung bikin sendiri/beli yang sudah jadi ? Beli yang sudah jadi, karena kalau bikin sendiri sangat repot 3. Berapa pendapatan perhari ? Kurang lebih Rp 200.000 sampai Rp 300.000 4. Berapa porsi yang terjual dalam sehari ? 20 hingga 30 porsi 5. Setiap hari apakah ibu berbelanja? Dan belanja dimana? Ya, setiap hari harus membeli bahan baku dan membelinya dipasar supaya harganya lebih terjangkau. 6. Bagaimana cara ibu mengelola keuangan ? Setiap tutup warung saya hitung berapa mie yang terjual lalu saya catat uang masuk hasil dari penjualan perhari, dipisahkan uang modal dan keuntungan, uang modal digunakan untuk membeli bahan lagi dan uang keuntungan disimpan 48
Lampiran 3. Kartu Bimbingan 49
Lampiran 4. Daftar Riwayat Hidup Nama lengkap : Maleeka Kautsarinouriya No KTP : 1809016503010004 Tempat, tgl lahir : Taman sari, 25 Maret 2001 Agama : Islam No hp : 089669513916 Alamat : Dusun tamansari 1, Rt/Rw:002/001, Gedongtataan, Pesawaran, Lampung Email: 2006-2012 Mi Al-Khairiyah 2013-2016 Smp N 22 Pesawaran 2016-2019 Smk N 8 Bandar lampung 50