NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 DAFTAR KBLI KESLING BERDASARKAN PERMENKES NO. 14 TAHUN 2021 KETERANGAN USAHA SERTIFIKAT STANDAR Aktivitas Kebersihan Bangunan dan Industri Lainnya ( Usaha Pengendalian Vektor dan Binatang Pembawa Penyakit) STANDAR SERTIFIKAT LAIK HIGIENE SANITASI (SLHS) Restoran Penyediaan Jasa Boga Periode Tertentu Jasa Boga Untuk Suati Event Tertentu (Event Catering) Industri Tahu Kedelai Industri Tempe Kedelai Industri Air Minum Isi Ulang (Depot Air Minum) STANDAR SERTIFIKAT LAIK SEHAT (SLS) AKOMODASI Hotel Bintang Apartemen Hotel Service Hotel Melati Villa Pondok Wisata Bumi Perkemahan Persinggahan Caravan dan Taman Caravan Penyediaan akomodasi lainnya (Asrama Sekolah, Kos, dll) Penyediaan Akomodasi Jangka Pendek lainnya (Bungalow Guest House, Cottage dan Motel, dll), Penginapan Remaja (Youth Hotel) STANDAR LABEL PENGAWASAN/PEMBINAAN (HIGIENE SANITASI PANGAN) Rumah / warung Makan Rumah / warung Makan golongan A1 Rumah / warung Makan golongan A2 Kedai Makanan Penyediaan makanan keliling tempat tidak tetap (Meliputi gerai pangan keliling golongan A1, A2, dan B) Restoran dan penyediaan makanan keliling lainnya (Meliputi gerai pangan jajanan, kantin/sentra pangan jajanan, dan dapur gerai pangan jajanan. STANDAR SERTIFIKAT LAIK SEHAT (SLS) TEMPAT HIBURAN Klab Malam Dan Atau Diskotek Yang Utamanya Menyediakan Makanan dan Minuman Klub Malam Karoke Diskotek KBLI 81290 56101 56290 56210 10391 10392 11052 55110 55194 55120 55193 55130 55192 55900 55199 55191 56102 56102 56103 56103 56104 56109 56302 93291 93292 93294
25 26 27 28 29 30 31 STANDAR SERTIFIKAT LAIK SEHAT (SLS) TEMPAT REKREASI Aktivitas Taman Bertema Atau Taman Rekreasi lainnya Taman Rekreasi Usaha Arena Permainan Kawasan Pariwisata Aktivitas Spa (Sante Par Aqua) STANDAR SERTIFIKAT LAIK SEHAT TEMPAT OLAHRAGA Fasilitas Gelanggang /Arena (Renang, Bowling Dll); Fasilitas Lapangan (Golf, Bulu Tangkis dan Tennis Dll) Permandian Alam 93219 93211 93293 68120 96122 93113 93221
STANDAR SERTIFIKAT LAIK SEHAT (SLS) AKOMODASI KBLI 55192 Bumi Perkemahan Persyaratan Umum Usaha Pesyaratan Umum 1. Dokumen perizinan berusaha dari Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif 2. Pemenuhan persyaratan SLHS 1 (satu) tahun sejak NIB diterbitkan OSS. Pesyaratan Perpanjangan SLS 1. SLS yang masih berlaku 2. SLS akomodasi diperpanjang paling lama 3 (tiga) bulan sebelum masa berlaku berakhir. 3. Persyaratan perpanjangan SLS sesuai dengan pemenuhan persyaratan standar laik sehat akomodasi. Persyaratan Khusus atau Persyaratan Teknis Produk, Proses, dan/atau Jasa 1. Setiap pelaku usaha akomodasi harus memenuhi persyaratan khusus, yakni pemenuhan Standar Baku Mutu Kesehatan Lingkungan dan persyaratan kesehatan. 2. Bukti pemenuhan SBMKL dengan dengan menyertakan hasil pemeriksaan laboratorium terakreditasi, untuk media: Air (parameter fisik, biologi dan kimia yang berhubungan kesehatan) mengacu para Peraturan Menteri Kesehatan tentang Kualitas Air langsung dengan Makanan mengacu kepada Peraturan Menteri Kesehatan tentang Jasa Boga dan Restoran. Udara mengacu pada Peraturan Menteri Kesehatan tentang Standar Baku Mutu Kesehatan Lingkungan dan Persyaratan Kesehatan Media Udara 3. Bukti pemenuhan persyaratan kesehatan (pada media air, linen, vektor dan binatang pembawa pangan, udara, penyakit), dinilai melalui Inspeksi Kesehatan Lingkungan (menggunakan form IKL) yang dilakukan oleh dinas kesehatan atau otoritas kesehatan bandar udara, pelabuhan, atau lintas batas darat negara 4. Ketenagaan : Membuktikan pemeriksaan kesehatan secara berkala dan tidak sedang mengidap penyakit menular. Memiliki pakaian kerja khusus Daftar SDM dilengkapi dengan Sertifikat pelatihan penjamah pangan dan petugas kebersihan
INSPEKSI KESEHATAN LINGKUNGAN USAHA AKOMODASI (IKL)/SELF ASSESMENT (usaha akomodasi dengan KBLI 55130 Pondok Wisata, KBLI 55192 Bumi Perkemahan, KBLI 55900 persinggahan karavan dan taman caravan, KBLI 55199 Penyediaan Akomodasi lainnya (Asrama sekolah, kos,dll), KBLI 55191 Penyediaan Akomodasi Jangka Pendek Lainnya (Bungalow, Guest House, Cottage dan motel dll); Penginapan Remaja (Youth Hotel) Objek URAIAN I. Tempat (nilai : 12) 1 Tempat usaha tidak terletak pada daerah rawan longsor 2 Memiliki ruangan yang berfungsi untuk tempat kerja, kamar tidur, ruang tunggu, dan ruang untuk penyimpanan perlengkapan pendukung yang memadai 3 Memiliki perlengkapan pendukung untuk usaha akomodasi (furnitur, tempat tidur, meja, dll) yang memadai 4 Memiliki papan nama tempat usaha akomodasi 5 Memiliki sistem pelayanan usaha akomodasi yang terstandar sesuai jenis akomodasi 6 Memiliki pagar pembatas dengan lingkungan II. Peralatan (nilai : 10) 7 Peralatan dan perlengkapan yang digunakan untuk pengaturan udara 8 Perlengkapan instalasi penyediaan air 9 Peralatan/perlengkapan instalasi listrik yang memadai 10 perlengkapan instalasi pemadam kebakaran yang terstandar 11 Perlengkapan pertolongan pada kecelakaan dan kedaruratan (minimal oksigen set dan tandu) III.Petugas Penjamah makanan dan petugas kebersihan (nilai : 12) 12 kondisi sehat dan tidak sedang mengidap penyakit menular 13 Surat keterangan mengikuti penyuluhan peningkatan kapasitas penjamah makanan 14 Surat keterangan mengikuti penyuluhan kebersihan usaha akomodasi
IV. Ketersediaan sarana dan bangunan untuk pengunjung (nilai : 18) 15 bangunan kuat, aman, mudah dibersikan, dan mudah pemeliharaannya 16 Lantai bangunan kedap air, permukaan rata ,halus, tidak licin, tidak retak, tidak menyerap debu, dan mudah dibersihkan, serta kemiringan cukup landai untuk memudahkan pembersihan dan tidak terjadi genangan air 17 Dinding bangunan kedap air, permukaan rata, halus, tidak licin, tidak retak, tidak menyerap debu, dan mudah dibersihkan, serta warna yang terang dan cerah 18 Atap dan langit-langit bangunan harus kuat, mudah dibersihkan, tidak menyerap debu, permukaan rata, dan mempunyai ketinggian yang memungkinkan adanya pertukaran udara yang cukup 19 Tersedia Kamar dan perlengkapannya dalam keadaan bersih 20 Toilet dalam keadaan bersih 21 Kondisi ruangan lobby, tangga (jika ada), lift (jika ada), dan ruangan pendukung lain dalam keadaan bersih 22 Tersedia tempat sampah yang cukup disetiap ruangan dan tempat sampah sementara disertai dengan ketersediaan SOP pengelolaan sampah 23 Tersedia tempat pengolahan limbah yang memadai sebelum air limbah tersebut dibuang ke saluran pembuangan kota V. Ketersediaan air (nilai : 9) 24 Wajib memenuhi persyaratan kualitas air minum minimal parameter fisik dan E.Coli sesuai yang ditetapkan dalam peraturan menteri kesehatan 25 Pengujian contoh air minum wajib dilakukan oleh pihak penyedia akomodasi di laboratorium pemeriksaan kualitas air yang ditunjuk oleh pemerintah kabupaten/kota atau yang terakreditasi 26 Air tersedia sepanjang waktu dalam kondisi cukup VI. Kondisi udara dan kualitasnya (nilai : 12) 27 Pencahayaan cukup memadai jika melakukan aktivitas dibawahnya 28 29 Kondisi kualitas udara dalam setiap ruangan bersih dan nyaman Wajib memenuhi persyaratan kualitas udara minimal parameter debu PM 2.5 sesuai yang ditetapkan dalam peraturan menteri kesehatan 30 Pengujian contoh udara wajib dilakukan oleh pihak usaha akomodasi di laboratorium pemeriksaan kualitas udara yang ditunjuk oleh pemerintah kabupaten/kota atau yang terakreditasi
31 Dilakukan perawatan terhadap sarana pengaturan udara seperti AC dan sejenisnya secara berkala VII.Kondisi Tempat pengolahan makanan dan minuman dan produknya (nilai : 12) 32 Menyesuaikan kriteria restoran/jasa boga VIII. Pengolahan linen (nilai : 6) 33 Linen yang disediakan dalam keadaan bersih 34 Tersedia SOP pengelolaan linen dan kegiatannya IX. Pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit (nilai : 6) 35 Wajib memenuhi standar dan persyaratan vektor dan binatang pembawa penyakit sesuai peraturan menteri kesehatan 36 Tersedia SOP pengendalian vektor dan binatang pembawa penyakit dan kegiatannya X. Penilaian sendiri/mandiri (Self Assesment) (nilai : 3) 37 Setiap pengelola/penanggung jawab wajib melakukan pengawasan terhadap pemenuhan standar baku mutu kesehatan lingkungan dan persyaratan kesehatan secara terus menerus dan dilaporkan satu kali dalam setahun dalam bentuk penilaian sendiri/mandiri (self assesment) Petunjuk Pengisian : I. CARA PENGISIAN : Obyek yang memenuhi syarat diberikan tanda (V) pada kolom " Tanda" yang tersedia. Untuk obyek yang tidak memenuhi persyaratan, kolom tersebut dikosongkan. II. CARA PENILAIAN : Penilaian adalah merupakan jumlah obyek yang memenuhi syarat yaitu dengan cara menjumlahkan nilai yang bertanda (V). 1. Jika nilai pemeriksaan mencapai 70 atau lebih, maka dinyatakan memenuhi persyaratan laik sehat. 2. Jika nilai pemeriksaan di bawah 70 maka dinyatakan belum memenuhi persyaratan laik sehat, dan kepada pihak pemohon diminta segera memperbaiki obyek yang bermasalah
PERMOHONAN SERTIFIKAT/SURAT KETERANGAN LAIK SEHAT (SLS) AKOMODASI Kepada Yth Kepala Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu (DPMPTSP) Di : Batam Dengan Hormat, Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama Umur NIK Alamat Nama Usaha Alamat : : : : : : Mengajukan permohonan untuk mendapatkan Sertifikat/Surat keterangan Laik sehat. Sebagai dasar pertimbangan kami lampirkan : 1. Fotokopi KTP 2. Foto terbaru 3. Surat keterangan domisili usaha 4. Denah lokasi dan bangunan tempat usaha Demikian permohonan ini kami sampaikan, atas perhatiannya diucapkan terima kasih. Batam, Pemohon Materai 10.000 (... ..)