Tempahan bufet dan makanan bungkus memberi kemudahan kepada pengguna. Makan Makanan yang Makan Makanan yang Dikater Dengan Selamat Dikater Dengan Selamat Makanan yang dikater tidak mengandungi bahan pengawet. Oleh itu, ia mudah basi. Bakteria yang menyebabkan makanan itu basi, membiak dengan cepat di antara suhu 5°C dan 60°C. Kebanyakan makanan yang dikater dibiarkan dalam zon suhu ini (misalnya suhu bilik) setelah ia dimasak. Kawalan Waktu Kawalan Waktu dan Suhu dan Suhu Kawalan Waktu dan Suhu boleh membantu untuk memastikan makanan selamat dimakan dengan mencegah pembiakan bakteria ke tahap merbahaya. Suhu Tinggi: Tidak sesuai untuk bakteria terus hidup Kawalan Suhu Jika katerer mempunyai peralatan untuk menyimpan makanan pada suhu melebihi 60°C atau bawah 5°C setelah ia masak, makanan boleh disimpan melebihi 4 jam. 60˚C Kawalan Waktu Makan makanan dalam masa 4 jam selepas dimasak jika tiada kawalan suhu. Suhu zon bahaya: Bakteria membiak dengan cepat 5˚C Suhu rendah: Bakteria membiak dengan perlahan Peraturan Keselamatan Makanan 2j/4j Peraturan Keselamatan Makanan 2j/4j Makanan siap dimasak yang disimpan di antara 5°C dan 60°C Di bawah 2 jam 2 hingga 4 jam Lebih daripada 4 jam Apa perlu anda lakukan Makan atau sejukkan di bawah 5°C. Makan. Jangan sejukkan. Buang. Cetakan masa Cetakan masa XXXX Catering Pte Ltd NEA Licence No.: XXXXXXX FOOD READY-TO-EAT ON ___________(DATE) AT _____________ (TIME). CONSUME BY _______________(DATE) AT _________________(TIME). Oleh kerana makanan dikater biasanya tiada pengawalan suhu, kawalan masa adalah penting. Mulai 15 Februari 2012, katerer yang dilesenkan oleh Agensi Persekitaran Kebangsaan (NEA) dikehendaki menyediakan cetakan masa untuk makanan dikater untuk memaklumkan tempoh makanan harus dimakan. Cetakan masa Postcard Apa perlu anda lakukan? Apa perlu anda lakukan? Hanya gunakan perkhidmatan katerer yang berlesen. Licensed Food Caterer Pastikan makanan dikater tidak dihantar terlalu awal. XXXX Catering Pte Ltd NEA Licence No.: XXXXXXX FOOD READY-TO-EAT ON ___________(DATE) AT _____________ (TIME). Pamerkan cetakan masa yang disediakan oleh katerer berlesen untuk dilihat oleh semua orang. CONSUME BY _______________(DATE) AT _________________(TIME). Elakkan makan makanan dikater selepas waktu luput dan jangan membawa pulang makanan yang tidak dihabiskan. Untuk maklumat lanjut bagi memesan makanan kater, sila layari laman web