KATA PENGANTAR Puji dan syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, atas berkat dan rahmat- Nya yang telah diberikan sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi yang berjudul PEMBUATAN PASTA FARFALLE DENGAN PENAMBAHAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata subsp) DAN DAUN POHPOHAN (Pilea Trinervia Wight) SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF TINGGI KALSIUM. Penulisan skripsi ini dilakukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar sarjana gizi di Program Studi Gizi, Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan, Universitas Esa Unggul. Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak skripsi ini sulit untuk diselesaikan, oleh karena itu saya ingin mengucapkan terima kasih kepada : 1. Ibu Dr. Aprilita Rina Yanti Eff, M. Biomed., Apt, selaku Dekan Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Esa Unggul. 2. Bapak Dudung Angkasa, S.Gz., M.Gizi., RD, selaku ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan Universitas Esa Unggul. 3. Bapak Reza Fadhilla, S.TP, M.Si, selaku dosen pembimbing I yang sudah menyediakan waktu, tenaga, fikiran dan selalu sabar dalam membantu dan membimbing saya sehingga skripsi ini selesai. 4. Ibu Anugrah Novianti, S.Gz, M.Gizi, selaku dosen pembimbing II yang sudah menyediakan waktu, tenaga, fikiran dan selalu sabar dalam membantu dan membimbing saya sehingga skripsi ini selesai. 5. Bapak Dudung Angkasa, S.Gz., M.Gizi., RD, selaku penguji I dan ibu Lintang Purwara Dewanti. S.Gz, M.Gizi selaku penguji II atas segala masukan dan ilmu yang sudah diberikan dalam pembuatan skripsi ini. 6. Jajaran dosen di Program Studi Gizi Fakultas Ilmu-Ilmu Kesehatan yang sudah memberikan banyak ilmu kepada saya. 7. Kedua orang tuaku mamah, papah, dan keluarga besar yang saya sayangi dan cintai yang telah memberikan doa, semangat dan dukungan baik moral ataupun materil selama penyusunan skripsi ini.
8. Sahabat-sahabat dekat saya Adhella, Rahmauldianti, dan Suci yang selalu memberikan bantuan, doa dan dukungan kepada saya dalam penyusunan skripsi ini. 9. Teman-teman seperjuangan ilmu gizi angkatan 16 dan orang-orang yang telah terlibat dalam membantu dalam penyelesaian skripsi ini yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu. Penulis menyadari bahwa skripsi ini belum sempurna karena masih banyak keterbatasan pengetahuan dan kemampuan. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis dan menambah pengetahuan bagi pembaca pada umumnya. Jakarta, 27 Januari 2021 (Alifia Rahmani)