Burger bakar Abang Burn cepat dimasak " Siap 15 minit resipi graduan UPMbuka 13 cawangan Oleh Hazwan Faisal Mohamad putera Food Artist berkata, sebe lum bergelar usahawan, beliau pernah berkhidmat di sebuah firma audit selama tujuh bulan sebelum menyertai Malaysia Ven ture Capital Management Bhd (MAVCAP)sebagai penganalisis. Katanya, ketika di MAVCAP, Ketua Eksekutifnya, Husni Salleh (kini Ketua Eksekutif Unit Pene raju Agenda Burniputera) pemah melontarkan soalan kepadanya yang dari situ menjadi titik per mulaan kepadanya untuk menjadi usahawan.
"Beliaubertanya apa yang ingin saya lakukan dalam tempoh lima tahun akan datang. Saya menja wab mahu menjadi usahawan dan mempunyai perniagaan sendiri. "Kemudian, beliau berkatajika ingin bergelar usahawan, maka perlu masuk ke dalam dunia itu, bukan hanya melihat dari tepi seperti yang sedang anda lakukan sekarang," katanya. Selepas enam bulan di MAVCAP, Sabi-ie akhirnya nekad untuk dan mahu berhenti menumpukan sepenuhnya kepada usaha mencapai impi annya menjadi seorang usahawan, dengan perniagaan pertamanya adalah membuka kedai produk daging beku, Perfect Fresh and Frozen di Kajang, Selangor secara francais pada 2010. Setahun selepas itu, beliau cuba' menceburi makanan dan minuman (F&B) apabila membuka restoran per tama miliknya, Heritage Food di Bangsar membabitkan pelaburan kira-kira RM500,000yang dipero lehi daripada kenalan yang ber tindak sebagai pelabur utama. perniagaan Bell\iar dari kesilapan Namun, katanya tidak sampai setahun beroperasi kedai itu ter paksa ditutup kerana tidak men catat jualan memberangsangkan .seperti yang diharapkan. "Memang kecewa, namun dari situ saya belajar sesuatu yang penting hasil daripada kesilapan strategi sendiri apabila membuka restoran yang menjual makanan pada harga murah tetapi terletak di lokasi premium. "Ia menyebabkan tidak ramai pelanggan yang datang kerana Bukan komi yang menjodi perin tis do/am industri beranggapan restoran itu menjual makanan pada harga tinggi," kata nya yang menganggap kegagalan itu sebagai satu pengalaman pen ting baginya. burger bokar, namun menjadi sasaran kami untuk muncul sebagai peneraju dalam industri Pada 2012,beliau melihat poten si dalam industri burger bakar yang ketika itu, sedang hangat di pasaran terutama dalam kalangan golongan muda dan mengambil keputusan untuk menyertainya. inf' Sabrie Salleh, Pengarah Urusan Bumiputera Food Artist Dari situ, bermulalah perjala nan BBABdengan cawangan per tamanya dibuka pada Mei tahun lalu di Taman Dagang, Ampang, Selangor. ran itu sendiri. Selain itu, ia juga peserta memastikan lebih kreatif dan inovatif dalam strategi baru bagi memikirkan meningkatkanjualan serta mena rik lebih ramai pelanggan," kata nya. semua "Ingin saya tegaskan bahawa bukan kami yang menjadi perin tis dalam industri burger bakar, sasaran kami namun menjadi untuk muncul sebagai peneraju dalam industri ini," kata Sabrie. yang dibawakan Sabrie pada awal per niagaannya produknya dapat disiap dan dihi dangkan kepada p.elanggandalam tempoh 15 minit. Berdasarkan Ditanya mengapa memilih nama Abang Burn sebagaijenama burger bakarnya dan adakah individu itu wujud, Sabrie men jelaskan, Abang Burn memang wujud dan individu itu adalah pekerja syarikatnya. Antara pembaharuan ialah memastikan "Nama ini (Abang Burn) dipi lih kerana merasakan sebutannya yang dilihat moden selain lebih dekat dengan bahasa yang digu nakan oleh golongan muda seka rang," katanya sambil menambah, beliau tidak bercadang untuk men dedahkan identiti Abang Burn itu buat masa ini. pemerhatian pengusaha burger terhadap bakar lain, beliau mendapati pelanggan terpaksa menunggu lama sehingga berjam sebelum mendapatkan makanan mereka. Tidak gentar persaingan Mengenai perancangan masa "Ia adalah satu kelemahan yang perlu dalam d,ibaiki kerana waktu menunggu yang terlalu lama boleh "rtempoh 10 tahun akan datang, beliau mahu melihat BBABseba menyebabkan pelanggan bosan gai sebuah jenama yang kukuh dan tidak mahu datang ke resto- dan dikenali ramai sarna seperti ran kita lagi. restoran makanan segera antara bangsa lain. depan, Sabrie berkata, "Dari situ, saya cuba mewu- judkan satu sistem bagi memas- tidak perlu tikan menunggu dan setakat ini kami berjaya mela- kukannya," katanya. "Pada waktu itu, saya mahu pelanggan menyebut: Mari kita makan di Abang Burn dan bukannya Mari kita makan burger bakar," katanya mengakhiri per bualan. pelanggan lama terlalu Tambahnya lagi, beliau juga tidak ge'ntar dengan 'Persaingan, malah menggalakkan ia berlaku kerana yakin mampu mer an- merancang cakkan lagi industri itu. syarikatnya lapan cawangan baru sebelum akhir tahun ini selain bercadang mene roka pasaran Sabah dan Sarawak tahun depan. Beliau berkata, membuka "Sayapercaya bila ada persain- gan, ia akan meningkatkan per- mintaan serta pertumbuhan pasa-