Jurnal Agroteknologi Merdeka Pasuruan Volume 4, Nomor 1, Juli 2020, Hal. 14-18 PENGARUH KOMBINASI PEMANGKASAN DAN PEMBUMBUNAN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN TOMAT (Solanum lycopersicum L.) THE EFFECT OF COMBINATION OF PRUNING AND PILLED ON GROWTH AND YIELD OF TOMATO PLANT (Solanum lycopersicum L.) Dwi Agustin Rosalina*1), Sulistyawati*2) dan Sri Hariningsih Pratiwi*2) *1) Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Merdeka Pasuruan *2) Dosen Pembimbing Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Merdeka Pasuruan Jl. Ir. H. Juanda No. 68 Pasuruan 67129 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi pemangkasan dan pembumbunan terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman tomat. Penelitian dilaksanakan di lahan pekarangan Dusun Joyomulyo Desa Kedawung kulon Grati - Kabupaten Pasuruan dengan ketinggian ± 4 mdpl, pada bulan Juli - September 2018. Suhu rata-rata 28oC - 33oC. Penelitian disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan kombinasi perlakuan; tanpa pemangkasan dan tanpa pembumbunan (A1), tanpa pemangkasan dan dibumbun 10 cm (A2), tanpa pemangkasan dan dibumbun 20 cm (A3), dipangkas dan tanpa pembumbunan (A4), dipangkas dan dibumbun 10 cm (A5) dan dipangkas dan dibumbun 20 cm (A6). teknik budidaya pemangkasan dan pembumbunan memberikan hasil lebih tinggi pada perlakuan dipangkas dan dibumbun 20 cm dengan hasil 50,44 ton ha-1 dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan dipangkas dan dibumbun 10 cm dengan hasil 40,14 ton ha-1. Perlakuan tanpa pemangkasan dan tanpa pembumbunan memberikan hasil lebih rendah yaitu sebesar 21,37 ton ha-1. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Kata kunci: hasil, pemangkasan, pembumbunan, tomat ABSTRACT The purpose of this research was to find out the effect of a combination of pruning and pilled on growth and yield of tomato plants. The research was conducted in the yard of Joyomulyo, Kedawung Kulon Village, Grati - Pasuruan Regency with a height of ± 4 meters above sea level, in July - September 2018. The average temperature was 28oC - 33oC. The study was arranged using a randomized block design with a combination of treatments; without pruning and without piling (A1), without pruning and pilled 10 cm (A2), without pruning and pilled 20 cm (A3), pruning and without piling (A4), pruning and pilled 10 cm (A5) dan pruning and pilled 20 cm (A6). Based on the results of the study it can be concluded that the cultivation techniques of pruning and piling give higher results in the treatment of pruning and pilled 20 cm with a yield of 50,44 tons ha-1 and not significantly different from the treatment of pruning and pilled 10 cm with a result of 40,14 tons ha-1. The treatment without pruning and without piling gave a lower yield of 21,37 tons ha-1. Keywords: yield, pruning, pilled, tomato 14
Pengaruh Kombinasi Pemangkasan dan Pembumbunan (Dwi Agustin Rosalina, dkk) PENDAHULUAN Tomat merupakan salah satu jenis digemari banyak sayuran masyarakat merupakan karena komponen penting dalam penyusun menu makanan. Tomat mempunyai kandungan gizi yang baik untuk kesehatan, utamanya vitamin A, B, C dan mineral serta merupakan tanaman budidaya nilai ekonomi yang cukup tinggi. yang yang mempunyai Produksi tomat di Indonesia baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya masih rendah. Data dari Badan Pusat Statistik Kabupaten Pasuruan tahun 2013 luas lahan tomat sebesar 22 hektar dengan produksi 174 ton sedangkan data dari Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur tahun 2016 produksi tomat 14,36 ton ha-1. Target produksi tanaman rendah, tomat tergolong masih dibandingkan potensi hasil tanaman tomat sebesar 45,34 - 73,58 ton ha-1, sedangkan permintaan pasar yang semakin meningkat. rimbun umumnya kecil dan proses lama karena banyak pematangannya untuk dibutuhkan hara pertumbuhan daun. pemangkasan juga berguna untuk mengurangi gangguan hama dan penyakit (Cahyono, 1998). yang tanaman sekitar seringkali air terkikis oleh terutama air irigasi maupun air hujan sehingga tanah yang ada di sekitar tanaman tidak mampu lagi menopang tegaknya tanaman. Pembumbunan perlu dilakukan karena volume dan ukuran tanaman akan bertambah seiring dengan pertumbuhannya. Apabila pertambahan tersebut tidak diiringi dengan perakaran yang kuat maka tanaman akan mudah roboh, dilakukan pembumbunan untuk menghindari hal tersebut. Kegiatan dalam pembumbunan tanah. penggemburan yaitu Penggemburan untuk memperbaiki struktur dan tekstur tanah agar menjadi remah dan gembur. Tanah di erosi maka perlu berfungsi Rendahnya produktivitas tanaman tomat salah satunya disebabkan oleh keadaan tanah yang minim hara, sistem pemupukan yang seimbang, gangguan hama dan patogen, teknik budidaya konvensional serta pengaruh iklim dan cuaca pada tanaman tomat. tidak atau untuk teknik meningkatkan hasil tanaman untuk mencapai hasil yang optimal. Salah satu kegiatan pemeliharaan tanaman yaitu pembumbunan. dan pemangkasan Pemangkasan merupakan salah satu cara pemeliharaan untuk tanaman tomat untuk pertumbuhan vegetatif dan merangsang pertumbuhan generatif. bertujuan Pemangkasan mengurangi jumlah tunas dan pucuk perkembangan sehingga batang, buahnya maksimal. Buah yang dihasilkan tanaman tomat yang terlalu Kegiatan pemeliharaan bertujuan budidaya mengurangi BAHAN DAN METODE PENELITIAN Penelitian dilaksanakan di lahan pekarangan Dusun Joyomulyo Desa Kedawung kulon Grati - Kabupaten Pasuruan dengan ketinggian ± 4 mdpl, pada bulan Juli - September 2018. Suhu rata-rata 28oC - 33oC. Alat yang digunakan antara lain alat ukur, alat siram, alat semprot dan oven. Bahan- bahan yang digunakan antara lain benih tomat, pupuk kandang, pupuk NPK, fungisida dan pupuk organik cair, pestisida. Penelitian disusun menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) tanpa dengan kombinasi perlakuan; pemangkasan dan tanpa pembumbunan (A1), tanpa pemangkasan dan dibumbun 10 cm (A2), tanpa pemangkasan dan dibumbun 20 cm (A3), dipangkas dan tanpa pembumbunan (A4), dipangkas 15
Jurnal Agroteknologi Merdeka Pasuruan Volume 4, Nomor 1, Juli 2020, Hal. 14-18 dan dibumbun 10 cm (A5) dan dipangkas dan dibumbun 20 cm (A6). Pengamatan pertumbuhan pada umur 28 hari setelah tanam (HST) meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, bobot kering total tanaman dan luas daun. Pengamatan hasil pada dimulai pada umur 60 HST meliputi; jumlah buah tanaman-1, bobot segar buah tanaman-1 dan bobot segar buah hektar-1. merupakan karakter yang dipengaruhi oleh interaksi antara genotipe dan pemangkasan. Tanaman yang dipangkas (satu batang utama) lebih tinggi dari pada tanaman yang tidak dipangkas. Perlakuan pemangkasan memiliki tinggi tanaman yang lebih tinggi. Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Ara et al, (2007) bahwa tanaman tomat dengan satu batang utama akan lebih tinggi. HASIL DAN PEMBAHASAN Komponen Pertumbuhan tinggi tanaman peningkatan merupakan pembelahan adanya translokasi asimilat yang meningkat tanaman (Mangera, 2013). Tinggi Pertambahan bentuk sel-sel akibat Tinggi tanaman merupakan salah satu parameter yang digunakan untuk vegetatif mengetahui tanaman. Proses pertumbuhan tersebut tentunya dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu diantaranya lingkungan, fisiologis dan genetika tanaman. pertumbuhan Tabel 1. Tinggi tanaman, jumlah daun, bobot kering total tanaman dan luas daun tanaman tomat pada umur 28 HST Perlakuan Tidak pangkas dan tidak bumbun Tinggi Tanaman (cm) 49,66 a Jumlah Daun (helai) 55,29 a Bobot Kering Total (g) 3,60 Luas Daun (cm2) b 303,88 Tidak pangkas dan bumbun 10 cm 57,87 b 57,54 b 1,73 a 269,65 Tidak pangkas dan bumbun 20 cm 57,29 b 58,25 b 1,93 a 273,20 Pangkas dan tidak bumbun 58,50 b 61,54 c 1,69 a 373,88 Pangkas dan bumbun 10 cm 61,70 c 69,42 d 2,02 a 405,40 Pangkas dan bumbun 20 cm 62,37 c 71,79 e 2,07 a 485,66 3,09 Keterangan: angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama berbeda nyata pada BNT 5% 2,08 0,51 tn uji BNT 5% Daun merupakan sumber asimilat utama bagi kenaikan bobot kering 1984). (Goldsworth Kegiatan hasil tanaman dipengaruhi oleh jumlah daun kegiatan karena fotosintesis untuk penghasil energi yang proses akan pertumbuhan Daun merupakan organ yang penting bagi tanaman dimana daun mempunyai organ yang dapat mensintesis makanan dan pertumbuhan Fisher, dan tempat sebagai diperlukan untuk tanaman. untuk kebutuhan tanaman maupun sebagai cadangan makanan. Proses yang terjadi diantaranya proses fotosintesis dimana pengolahannya menggunakan sinar matahari sebagai sumber energi selain itu juga di dalam bagian daun terdapat klorofil yang akan berinteraksi dalam proses fotosintesis. Semakin banyak daun maka akan semakin banyak proses fotosintesis dan akan semakin banyak makanan yang diproduksi. dalam 16
Pengaruh Kombinasi Pemangkasan dan Pembumbunan (Dwi Agustin Rosalina, dkk) kering bahan mencerminkan kemampuan tanaman dalam mengikat energi dari cahaya matahari melalui proses fotosintesis, serta interaksinya dengan faktor-faktor tanaman lingkungan. Bobot merupakan penimbunan banyaknya karbohidrat, protein, dan bahan organik lain. tanaman menggambarkan hasil akhir dari proses fotosintesis berupa fotosintat pada tanaman yang sudah tidak mengandung air. Besarnya bobot kering tanaman dikarenakan proses fotosintesis dari tersebut meningkat, suatu sehingga hasil fotosintesisnya tinggi pula. Akumulasi kering Bobot kering tanaman Semakin luas daun pada suatu tanaman, maka semakin maksimal penyerapan cahaya yang diperoleh. Hal ini sejalan dengan pernyataan Wibowo et al. (2012 dalam Puspadewi, Sutari, Kusumiyati 2016) semakin besar luas daun maka proses fotosintesis yang berlangsung pada daun semakin tinggi, sehingga fotosintat yang terbentuk pada daun semakin banyak. Komponen Hasil Jumlah buah merupakan variabel pengamatan yang harus dilakukan dalam pertumbuhan tanaman tomat, hal proses tersebut pertumbuhan akan tanaman menghasilkan buah dimasa generatif. Buah tomat ini terbentuk karena adanya penyerbukan bunga jantan dan betina akan yang menghasilkan calon buah, calon buah yang dihasilkan akan tumbuh terus hingga mengalami masak buah. karena dalam tomat berlangsung sehingga Tabel 2. Jumlah buah tanaman-1, bobot segar tanaman-1 dan bobot segar buah tomat hektar-1 Perlakuan Jumlah Buah Tanaman-1 Bobot Segar Tanaman-1 (g) Bobot Segar Hektar-1 (ton) Tidak pangkas dan tidak bumbun 12,50 a 535,65 a 21,37 a Tidak pangkas dan bumbun 10 cm 16,38 a 678,78 a 27,11 a Tidak pangkas dan bumbun 20 cm 16,71 a 778,64 ab 31,11 ab Pangkas dan tidak bumbun 21,00 b 971,89 b 38,84 b Pangkas dan bumbun 10 cm 19,50 ab 1004,89 bc 40,14 bc Pangkas dan bumbun 20 cm 21,54 b 1262,01 c 50,44 c 7,61 Keterangan: angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama pada kolom yang sama berbeda nyata pada BNT 5% 288,57 11,54 uji BNT 5% penelitian, bobot segar tanaman-1 serta hasil panen tomat yang terdapat bobot berbeda sangat nyata antar perlakuan tertinggi pada perlakuan pemangkasan dan pembumbunan 20 cm. Hal ini dikarenakan adanya pemangkasan satu cabang utama maka Berdasarkan hasil segar dengan fotosintat dan didistribusikan ke buah lebih banyak pada pemangkasan satu cabang utama sehingga buah yang dihasilkan lebih besar dan lebih bobot. Semakin besar ukuran buah maka semakin bobot pula buah yang dihasilkan (Gernawi, 1996). Isdamanto (2009) menjelaskan bahwa yang dihasilkan 17
semakin banyak hasil fotosintesis maka cadangan makanan semakin banyak pula dan dapat digunakan untuk menigkatkan bobot buah. Richardson (2012) juga menjelaskan tanaman yang dilakukan pemangkasan menghasilkan bobot buah yang tinggi dari pada yang tidak dilakukan pemangkasan. KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dapat teknik budidaya disimpulkan bahwa pembumbunan pemangkasan dan memberikan hasil lebih tinggi pada perlakuan dipangkas dan dibumbun 20 cm dengan hasil 50,44 ton ha-1 dan tidak berbeda nyata dengan perlakuan dipangkas dan dibumbun 10 cm dengan hasil 40,14 ton ha-1. Perlakuan tanpa pemangkasan dan tanpa pembumbunan memberikan hasil lebih rendah yaitu sebesar 21,37 ton ha-1. Saran Berdasarkan hasil penelitian dapat disarankan untuk melakukan budidaya tomat dengan teknik pemangkasan dan pembumbunan untuk 20 meningkatkan hasil produksi tanaman tomat yang lebih optimal. cm DAFTAR PUSTAKA BPS. 2013. Statistika Kabupaten Pasuruan. bps.go.id/statictable/2015/01/01/1 22/luas-panen-dan-produksi- sayur-.html. Diakses 20 Oktober 2018. Ara, N., M.K. Bashar, S. Begum, S.S. Kakon. 2007. Effect of Spacing and Stem Prunning on The Growth And Yield of Tomato. Int. J. Sustain. Crop. Prod.2(3):35-39. Jurnal Agroteknologi Merdeka Pasuruan Volume 4, Nomor 1, Juli 2020, Hal. 14-18 Cahyono, B. 1998. Tomat Usaha Tani dan Penanganan Pasca Panen. Kanisius. Yogyakarta. Gernawi, Y. 1996. Hasil Tanaman Melon (Cucumis melo L.) pada Berbagai Takaran Pupuk NPK Laporan dan Penelitian. Penelitian Universitas Jambi. Jambi. Pemangkasan. Balai Goldsworthy, P. R. dan N. M. Fisher. 1984. Tanaman Fisiologi Budidaya Tropik. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta. Isdarmanto. 2009. Pengaruh Macam Pupuk Organik dan Konsentrasi Pupuk Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Merah (Capsicum annum L.) dalam Budidaya Sistem Pot. Skripsi. Universitas Sebelas Maret. Surakarta. Daun Mangera, Analisis Pertumbuhan Tanaman Gandum Kerapatan pada Tanaman dan Imbangan Pupuk Nitrogen Anorganik dan Nitrogen Kompos. Y., 2013. Beberapa Puspadewi, S., W., Sutari, Kusumiyati. 2016. Pengaruh Konsentrasi Pupuk Organik Cair (POC) dan Dosis Pupuk N, P, K terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Manis (Zea mays L. var Rugosa Bonaf) Kultivar Talenta. J. Kultivasi. 15 (3). Richardson, K.V. A. 2012. The Effect of Pruning Versus Non-Pruning on Quality and Yield of Staked Tomatoes. Fresh Gladstone Road Agriculture Centre Crop Research Report. No. 1. Nassau, Bahamas. Market 18