PENGARUH PEMBERIAN JENIS DAN KONSENTRASI AIR CUCIAN BERAS TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN CABAI RAWIT (Capsicum frutescens ) Oleh SASA ELISA 1501040540 JURUSAN TADRIS IPA-BIOLOGI FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MATARAM MATARAM 2019 i
PENGARUH PEMBERIAN JENIS DAN KONSENTRASI AIR CUCIAN BERAS TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN CABAI RAWIT (Capsicum frutescens ) Skripsi Diajukan Kepada Universitas Islam Negeri Mataram Untuk Melengkapi Persyaratan Mencapai Gelar Sarjana Pendidikan Oleh SASA ELISA 1501040540 JURUSAN TADRIS IPA-BIOLOGI FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MATARAM MATARAM 2019 ii
PERSETUJUAN PEMBIMBING Skripsi oleh : Sasa Elisa, NIM : 1501040540 dengan judul "Pengaruh Pemberian Jenis dan Konsentrasi Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Rawit ( capsicum frutescens )" telah memenuhi syarat dan di setujui untuk di uji. Disetujui pada Tanggal: . Pembimbing I, Pembimbing II, Dr.Ir. Edi M. Jayadi MP NIP.196712312003121008 Muhsinul Ihsan M.Sc NIP.198702102015031004 iii
Mataram, Hal: Ujian Skripsi Yang Terhormat Dekan Fakultas Tarbiyah dan Keguruan di Mataram Assalamu,alaykum Wr.Wb. Dengan hormat, setelah melakukan bimbingan, arahan, dan koreksi, kami berpendapat bahwa skripsi Saudara: Nama Mahasiswa : Sasa Elisa NIM : 1501040540 Jurusan/Prodi : IPA BIOLOGI Judul : Pengaruh Pemberian Jenis dan Konsentrasi Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens) telah memenuhi syarat untuk diajukan dalam siding munaqasyah skripsi Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN Mataram. Oleh karena itu, kami berharap agar skripsi ini dapat segera di-munaqasyah-kan. Wassalamu'alaykum, Wr.Wb. Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II, Dr.Ir. Edi M. Jayadi MP NIP.196712312003121008 Muhsinul Ihsan M.Sc NIP.198702102015031004 iv
MOTTO ِِِغِ ِرِفِ ِكِِب ِرِىِل ِِا ِوِ ِِصِنِفِ ِتِغِ ِرِفا ِِذِِفِ ِرِسِيِ ِرِسِعِلاِِعِمِ ِنِا Artinya:" sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah selesai (urusan dunia), bersungguh-sungguh (dalam beribadah), dan hanya kepada TuhanMulah kamu berharap. (QS. Al-insyirah:6-8)1 1QS. Al-Insyirah [94]:6-8. vii
PERSEMBAHAN Skripsi ini kupersembahkan kepada : 1. Ayahku ( Mansyur Haking) dan ibundaku (Fatmah Wati) tercinta, terimakasih karena telah senantiasa, mendidik, berkorban dan memberi doa dan semangat sehingga putrimu bisa menyelesaikan studi di UIN Mataram. 2. Kakakku ( Yuliana dan Elya Adekantari) Sebagai Motivasi 3. Sahabat sahabat tercinta ( Sania Fitri, Fahmi Jasap Putra, Maria Ulfa, Fajri Kusuma Putri, Nurhastati, Husnawati) 4. Almamater kebanggaanku, viii
KATA PENGANTAR Puji syukur kita panjatkan kepada ALLAH SWT. Berkat rahmat dan hidayah Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan proposal skripsi dengan judul "Pengaruh Pemberian Jens dan Konsentrasi Air Cucan Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens)". Proposal skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mengerjakan skripsi pada program Strata-1 di Jurusan Tadris IPA Biologi, Fakultas Tarbiyah dan Keguruan Universitas Islam Negeri Mataram. Penulis menyadari dalam penyusunan proposal skripsi ini tidak akan selesai tanpa bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis memberikan penghargaan setinggi-tingginya dan ucapan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu sebagai berikut. 1. Dr.Ir Edi M. Jayadi M.Pd selaku Dosen Pembimbing I sekaligus Sebagai Ketua Jurusan IPA Biologi atas saran dan motivasi yang telah di berikan 2. Muhsinul Ihsan M.Sc selaku Dosen Pembimbing II atas saran dan motivasi yang telah di berikan dan koreksi mendetail, secara terus menerus dan tanpa bosan dan lelah sehingga menjadikan skripsi ini lebih matang dan cepat selesai. 3. Dr.Ir. Sasongko Wr, MSc selaku Kepala BPTP narmada yang telah memberikan izin dan tempat/lokasi bagi peneliti untuk menyelesaikan tugas ahir (skripsi) 4. Dr. Hj. Lubna, M. Pd selaku Dekan Fakultas Tarbiyah dan keguruan 5. Prof. Dr. H. Mutawali, M. Ag, selaku Rektor UIN Mataram yang telah memberi tempat bagi penulis untuk menuntut ilmu dan memberi bimbingan dan peringatan untuk tidak berlama-lama di kampus tanpa pernah selesai. 6. Bapak / Ibu Dosen pendidikan IPA Biologi 7. Orang tua, Saudara-saudara kami, atas doa, bimbingan, serta kasih sayang yang selalu tercurahkan selama ini Penulisi menyadari proposal skripsi ini tidak luput dari berbagai kekurangan. Penulis mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan dan perbaikannya sehingga memberikan manfaat bagi bidang pendidikan ix
Mataram, 17 Mei 2019 Penulis, Sasa Elisa x
DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL ... i . HALAMAN JUDUL ... ii PERSETUJUAN PEMBIMBING... iii NOTA DINAS PEMBIMBING ... iv PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... v PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ... ... .. vi HALAMAN MOTTO ... vii HALAMAN PERSEMBAHAN... viii KATA PENGANTAR ... iv DAFTAR ISI ... vi DAFTAR TABEL... vii DAFTAR GAMBAR ... viii DAFTAR LAMPIRAN ... ... ..xiv ABSTRAK ... ... ..xv BAB I PENDAHULUAN ... 1 A. Latar Belakang ... 1 B. Rumusan Masalah dan Batasan Masalah ... 4 C. Tujuan dan Manfaat ... 6 D. Definisi Operasional... 7 BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS PENE;ITIAN ... 8 A. Kajian Pustaka ... 8 B. Kerangka Berfikir... 28 C. Hipotesis Penelitian ... 32 BAB III METODE PENELITIAN ... 33 A. Jenis dan Pendekatan Penelitian ... 33 B. Populasi dan Sampel ... 34 C. Waktu dan Tempat Penelitian ... 35 D. Variabel Penelitian ... 35 E. Desain Penelitian ... 36 F. Instrument/Alat dan Bahan Penelitian ... 38 G. Teknik Pengumpulan Data/Prosedur Penelitian... 40 H. Teknik Analisis Data ... 47 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 48 A. Hasil Penelitian ... 48 B. Pembahasan ... 66 xi
BAB V PENUTUP ... 71 A. Kesimpulan ... 71 B. Saran ... 71 DAFTAR PUSTAKA ... 73 xii
DAFTAR TABEL Tabel 3.1 Rancangan percobaan penelitian ... 36 Tabel 3.2 Instrument/alat penelitian ... 37 Tabel 3.3 Bahan penelitian ... 38 Tabel 3.4 jarak antar polybag ... 42 Tabel 3.5 Rencana Jadwal Kegiatan Penelitian ... 46 Tabel 4.1 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 48 Tabel 4.2 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 51 Tabel 4.3 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 53 Tabel 4.4 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 56 Tabel 4.5 Rata-rata pH tanah tanaman cabai rawit ... 58 Tabel 4.6 Hasil uji anova peningkatan tinggi batang ... 59 Tabel 4.7 Hasil uji Duncan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 60 Tabel 4.8 Hasil uji anova pada helai daun tanaman cabai rawit, ... 61 Tabel 4.9 Hasil uji Duncan jenis ACB pada helai daun ... 62 Tabel 4.10 Hasil uji Duncan konsentrasi ACB pada helai daun ... 62 Tabel 4.11 Hasil uji anova pada jumlah bunga tanaman cabai rawit ... 63 Tabel 4.12 Hasil uji Duncan jenis ACB pada bunga tanaman cabai rawit ... 64 Tabel 4.13 Hasil uji Duncan konsentarsi ACB pada bunga ... 64 Tabel 4.14 Hasil uji anova pada jumlah buah tanaman cabai rawit ... 65 Tabel 4.15 Hasil uji Duncan jenis ACB pada buah tanaman cabai rawit ... 66 Tabel 4.16 Hasil uji Duncan konsentrasi ACB pada buah ... 66 xiii
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Padi Beras Putih (oryza sativa L) ... 10 Gambar 1.2 Air Cucian Beras Putih (oryza sativa L) ... 13 Gambar 1.3 Beras Merah (oryza glaberrima ) ... 14 Gambar 1.4 Cabai Rawit (capsicum frutescens) ... 20 Gambar 1.5 Akar capsicum frutescens... 21 Gambar 1.6 Daun capsium frutescens ... 22 Gambar 1.7 Bagan Kerangka Berfikir ... 31 Gambar 4.1 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 49 Gambar 4.2 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 52 Gambar 4.3 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 54 Gambar 4.4 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit ... 57 xiv
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Data peningkatang tanaman cabai rawir Lampiran 2 Data uji anova tanaman cabai rawit Lampiran 3 Foto hasil pengamatan penelitian xv
PENGARUH PEMBERIAN JENIS DAN KONSENTRASI AIR CUCIAN BERAS TERHADAP PERTUMBUHAN TANAMAN CABAI RAWIT (Capsicum frutescens) Oleh : Sasa Elisa NIM 1501040540 ABSTRAK Cabai rawit merupakan salah satu komoditas holtikultura yang paling banyak diminati oleh masyarakat dan memiliki nilai ekonomi penting di Indonesia, nilai ekonominya yang tinggi merupakan daya tarik pengembangan budidaya cabai bagi petani, untuk memenuhi kebutuhan pasar dibutuhkan metode khusus untuk meningkatkan produktivitas tanaman cabai yaitu dengan penyiraman menggunakan air cucian beras yang dapat diperoleh dari setiap rumha tangga. Penelitian ini bertujuan 1) Untuk mengetahui pengaruh pemberian jenis air cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens) 2) Untuk mengetahui pengaruh pemberian konsentras air cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens). Penelitian ini dilakukan secara eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) 2 faktorial dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa jenis dan konsentrasi air cucian beras memberikan pengaruh signifikan (Fhitung>Ftabel) terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit dan variasi konsentrasi air cucian beras P5 (100%) memberikan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit, dengan rata-rata terbaik tinggi batang dan helai daun air cucian beras putih 39cm dan 313 helai. Pada jumlah bunga dan buah pada air cucian beras merah 137 bunga dan 36 buah. Kata kunci : air cucian beras putih, merah, kombinasi, cabai rawit, xvi
1 BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah Cabai rawit (Capsicum frutescens) merupakan jenis tanaman suku terung- terungan (Solanaceae) yang berasal dari Amerika Selatan. Cabai sejak lama telah banyak dibudidayakan di Indonesia karena memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Cabai rawit seringkali digunakan untuk memenuhi kebutuhan rumah tangga yaitu sebagai bumbu masak. Cabai rawit kaya akan karbohidrat, protein, lemak, vitamin (vitamin B, vitamin C, dan vitamin E), flavonoid, capsaicin, mineral, air, dan serat. Cabai juga mengandung senyawa antioksidan antara lain vitamin C, vitamin E, vitamin K, fitosterol, beta karoten dan beta cryptoxanchin.1 Cabai rawit (Capsicum frutescens) adalah salah satu komoditas hortikultura yang memiliki nilai ekonomi penting di Indonesia. Nilai ekonominya yang tinggi merupakan daya tarik pengembangan budidaya cabai bagi petani. Permintaan produk cabai cenderung terus meningkat sehingga dapat diandalkan sebagai komoditas nonmigas2. Tanaman ini juga banyak dimanfaatkan untuk kebutuhan pangan, pemanfaatannya dalam industri menjadikan cabai sebagai 1Nur Tyas Anggraeni dan Abdul Fadlil, "Sistem Identifikasi Citra Jenis Cabai (Capsicum Annum L.) Menggunakan Metode Klasifikasi City Block Distance", Jurnal Sarjana Teknik Informatika, Vol. 1, Nomor 2, Juni 2013,hlm, 409. 2Satrio Tri Handono, Kus Hendarto, Muhammad Kamal. "Pola Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Cabai Merah Keriting (Capsicum annuum L.) Akibat Aplikasi Kalium Nitrat pada Daerah Dataran Rendah", Jurnal Agrotek Tropika, Vol. 1, Nomor 2, September 2013, hlm. 4
komoditas bernilai ekonomi tinggi3. Permintaan cabai di Indonesia (BPS) dari tahun ke tahun terus meningkat, seperti pada tahun 2014 sebesar 0,800 juta ton. Dibandingkan tahun 2013, terjadi kenaikan produksi sebesar 86,98 ribu ton (12,19 %). Kenaikan ini disebabkan oleh produktivitas sebesar 0,23 ton per hektar (4,04%) dan peningkatan luas panen sebesar 9,76 ribu hektar (7,80%) di bandingkan tahun 2013. Di provinsi NTB produksi tanaman cabai mengalami fluktuasi yaitu pada tahun 2015 produksi sebesar 7352,5 ton sedangkan pada tahun 2016 produksi sebesar 705 ton produksi tersebut mengalami penurunan sebasar 96% dibanding tahun 2015 dan 2017 produksi kembali naik sebesar 34900,8 ton. Dalam mencukupi permintaan pasar, cabai didatangkan dari berbagai provinsi diluar NTB seperti Sumatra Barat, Sumatra Utara ataupun pulau Jawa. Rendahnya pertumbuhan tanaman cabai disebabkan oleh beberapa faktor antara lain : rendahnya tingkat kesuburan tanah sehingga menyebabkan pertumbuhan tanaman tidak baik4. Pada masa pertumbuhan atau saat fase vegetatif, tanaman muda memerlukan nutrisi yang tepat untuk mendukung pertumbuhannya. Unsur hara merupakan komponen yang sangat diperlukan sejak awal pertumbuhan hingga masa pembentukan bunga dan buah tanaman cabai. Apabila mengalami 3Maryam Jamilah, Purnomowati, Uki Dwiputranto. "Pertumbuhan Cabai Merah (Capsicum annuum L.) pada Tanah Masam yang Diinokulasi Mikoriza Vesikula Arbuskula (MVA) Campuran dan Pupuk Fosfat",Jurnal Biosfera, Vol. 33, Nomor 1, Januari 2016, hlm. 37. 4Raisa Baharuddin. "Respon Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai (Capsicum annum L.) Terhadap Pengurangan Dosis NPK 16:16:16 dengan Pemberian Pupuk Organik",Jurnal Dinamika Pertanian, Vol. 32, No 2, Agustus 2016, hlm.116 2
kekeringan pada masa vegetatif cabai akan mengalami keterlambatan pertumbuhannya5. Pertumbuhan vegetatif tanaman adalah perubahan secara kualitatif selama siklus hidup tanaman yang bersifat tidak dapat kembali seperti semula. Pertumbuhan vegetatif merupakana fase yang sangat penting pada tumbuhan karena mencakup penentu perkembangan akar, batang dan daun tanaman. Laju pertumbuhan vegetatif tanaman dapat ditentukan berdasarkan penambahan ukuran volume yaitu tinggi tanaman atau massa tanaman yaitu berat basah dan berat kering tanaman.6 diperlukan metode khusus untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman cabai, metode tersebut ialah dengan memberikan air cucian beras sebagai nutrisi untuk tanaman. Air cucian beras adalah limbah rumah tangga yang sering kali terbuang dengan percuma. Kandungan di dalamair cucian beras putih (Oryzasativa) dan beras merah (Oryza glaberrima) tidaklah jauh berbeda yaitu sama-sama mengandung Vitamin A, C, B1, karbohidrat, fosfor, kalium, magnesium, nitrogen dan zat besi. Perbedaannya yaitu air cucian beras merah mengandung serat, vitamin dan mineral lebih banyak dari air cucian beras putih. Dan air cucian beras 5Dwi Setia Wati, "Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Cabai Merah (Capsicum annum L) secara Hidroponik dengan Nutrisi Pupuk Organik Cair dari Kotoran Kambing", (Skripsi, FTK UIN Raden Intan Lampung, Lampung, 2018), hlm. 42. 6Ade safitri Jaratenghar.. "pertumbuhan vegetatif tanaman tomat (lycopersicum escullentum mill) F1 hasil induksi medan magnet yang di infeksi fusarium axysporum f.sp.lycopersici (Fol)", (Skripsi, FMIPA Universitas Lampung, Lampung, 2017), hlm. 20 3
4 putih lebih banyak mengandung kalori dari pada air cucian beras merah.7Vitamin B1 (thiamin) larut dalam air ketika mencuci beras. Vitamin B1 yang terkandung dalam air bekas cucian beras putih dan beras merah memiliki peranan di dalam metabolisme dalam hal mengkorversikan karbohidrat menjadi energi untuk menggerakkan aktivitas di dalam tanaman. Vitamin B1 juga berfungsi merangsang pertumbuhan serta metabolisme akar tanaman8. Penelitian ini sangat penting untuk dilakukan kerena belum adanya peneliti yang mengangkat tentang "pengaruh pemberian jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens).Penelitian yang akan dilakukan oleh penelitiberbeda dengan penelitian sebelumnya terletak pada subjek dan objek yang akan diamati, tempat pengamatan, alat, bahan serta metode yang akan digunakan. B. Rumusan dan Batasan Masalah 1. Rumusan Masalah Berdasarkan uraian di atas maka dapat dirumuskan permasalahan yaitu: a. Apakah pemberian jenis air cucian beras berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens)? 7Cur Baning Hafnati Rahmatan." Pengaruh pemberian air cucian beras merah terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman lada (piper nigrum L)", Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Biologi Unsyiah,Vol. 1, Nomor 1, Agustus 2016, hlm. 6. 8Rahman Hairudin." Efektivitas Organik Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassia Juncea L)", Jurnal Pertanian Berkelanjut Perbal, Vol. 3, Nomor 3, Oktober 2015, hlm. 2.
b. Apakah pemberian konsentrasi air cucian beras berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens)? 2. Batasan Masalah Berdasarkan objek yang akan diteliti, maka untuk memperjelas ruang lingkup penelitian ini perlu adanya batasan masalah. Batasan masalah dalam penelitian ini sebagai berikut: a. Air cucian beras Air cucian beras putih dan beras merah yang digunakan adalah air cucian beras yang pertama yang akan digunakan untuk penyiraman pada tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens) b. Penelitian ini dilaksanakan selama 3 bulan ( 90 hari) c. Indikator pertumbuhan Tanaman Cabai Rawit a. Tinggi batang tanaman Cabai rawit b. Jumlah daun (helai) tanaman Cabai rawit c. Jumlah bunga tanaman Cabai rawit d. Jumlah buah tanaman Cabai rawit d. Indikator pH tanah tanaman cabai rawit.9 C. Tujuan dan Manfaat 1. Tujuan Tujuan yang ingin di capai dari penelitian ini adalah : 9Wardiah, Linda dan Hafnati Rahmatan. "Potensi limbah air cucian beras sebagai pupuk organic cair pada pertumbuhan Pachoy (Brassica rapa L)",Jurnal Biologi Edukasi, Vol. 6, Nomor 1, Juni 2014,hlm. 36. 5
a. Untuk mengetahui pengaruh pemberian jenis air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens). b. Untuk mengetahui pengaruh pemberian konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens). 2. Manfaat a. Manfaat teoritis 1. Memberikan informasi dan menambah wawasan serta khazanah pengetahuan bagi peneliti tentang pengaruh pemberian jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens). 2. Bagi peneliti selanjutnya, diharapkan penelitian ini menjadi acuan untuk mengembangkan penelitian yang akan datang. b. Manfaat praktis Untuk masyarakat khususnya para petani cabai rawit untuk dapat mengetahui manfaat dari air cucian beras putih maupun beras merah terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit, serta dapat mengasosiasikan kepada tanaman sendiri dan memaksimalkan pemanfaatannya. D. Defenisi Operasional Hal-hal yang memudahkan pemahaman terhadap judul penelitian ini, penulis mendeskripsikan kata-kata yang terdapat di dalam pengaruh pemberian 6
jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens) sebagai berikut : 1. Air cucian beras putih merupakan hasil buangan yang berasal dari cucian beras putih yang akan dimasak.1 2. Air cucian beras merah merupakan limbah yang berasal dari proses pembersihan beras merah yang akan dimasak.1 3. Pertumbuhan merupakan proses pertambahan ukuran atau volume sel di dalam tubuh tumbuhan yang bersifat tidak dapat kembali seperti semula 4. Pertumbuhan vegetatif (tinggi batang dan daun) dan generative (bunga dan buah) merupakan proses penting dalam siklus hidup setiap jenis tumbuhan secara kualitatif selama siklus hidup tumbuhan yang bersifat tidak dapat kembali seperti semula.1 2 1 0 Bukhari, "Pengaruh pemberian pupuk organic dan air cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terung (Solanum Melongena L)",Jurnal Sains Riset, Vol. 3, Nomor 1, Juli 2013, hlm. 8. 1 1 Cut Baning Hafnati Rahmatan." Pengaruh pemberian air cucian beras merah terhadap pertumbuhan vegetative tanaman lada (piper nigrum L)",Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pendidikan Biologi Unsyiah, Vol. 1, Nomor 1, Agustus 2016, hlm. 2. Ade safitri Jaratenghar.. "pertumbuhan vegetatif tanaman tomat (lycopersicum escullentum mill) F1 hasil induksi medan magnet yang di infeksi fusarium axysporum f.sp.lycopersici (Fol)", (Skripsi, FMIPA Universitas Lampung, Lampung, 2017), hlm. 22 1 2 0 7 1
BAB II KAJIAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS PENELITIAN A. Kajian pustaka a. Beras Putih (Oryza sativa L) Beras Putih (Oryza sativa L) sesuai namanya berwarna putih agak transparan karena hanya memiliki sedikit aleuron dan kandungan amilosa umumnya sekitar 20% . beras ini mendominasi pasar beras. 1. Klasifikasi Beras Putih (Oryza sativa L) Regnum Divisio Sub Divisio Kelas Ordo Familia Genus Spesies : Plantae : Spermatophyta : Angiospermae : Monocotyledoneae : Poales : Graminae : Oryza : Oryza sativa 2. Morfologi Tanaman padi Beras Putih (Oryza Sativa) membentuk rumpun dengan anakannya, Biasanya anak-anakan tumbuh pada dasar batang. Pembentukan anakan akan terjadi secara bersusun, yaitu: 1) anakan pertama (primer), anakan primer ini tumbuh di antara dasar batang dan daun sekunder, sedangkan pada pangkal batang anakan primer terbentuk perakaran. Anakan primer ini tetap melekat pada batang utama hingga masa pertumbuhan berikutnya. Namun dalam mendapatkan zat makanan, 8
anakan tersebut tidak tergantung pada batang utama sebab memiliki perakaran sendiri. 2) anakan kedua (sekunder), anakan ini tumbuh pada batang bawah anakan primer,yaitu pada buku pertama dan membentuk perakaran sendiri. 3) anakan ketiga (tersier), anakan tersier ini tumbuh pada buku pertama pada batang anakan sekunder dengan bentuk yang serupa dengan anakan primer dan sekunder.1 Batang padi tersusun dari rangkaian ruas-ruas dan diantara ruas yang satu dengan ruas yang lainnya dipisahkan oleh satu buku. Ruas batang padi di dalamnya berongga dan bentuknya bulat, dari atas ke bawah ruas buku itu semakin pendek. Ruas yang terpendek terdapat dibagian bawah dari batang dan ruas-ruas ini praktis tidak dapat dibedakan sebagai ruas-ruas yang berdiri sendiri. Bunga padi adalah bunga telanjang artinya mempunyai perhiasan bunga. Berkelamin dua jenis dengan bakal buah yang diatas. Jumlah benang sari ada 6 buah, tangkai sarinya pendek dan tipis, kepala sari besar serta mempunyai dua kandung serbuk. Putik mempunyai dua tangkai putik dengan dua buah kepala putik yang berbentuk malai dengan warna pada umumnya putih atau ungu Pada dasar bunga terdapat ladicula (daun bunga yang telah berubah bentuknya). Ladicula berfungsi mengatur dalam pembuahan palea, pada waktu berbunga ia menghisap air dari bakal buah, 1 3 Lakitan B, "Fisiologi Tanaman dan Perkembangan Tanaman" (Jakarta: Raja Grafindo Persada, 2000), hlm. 22 9 juga 3
10 sehingga mengembang. Pengembangan ini mendorong lemma dan palea terpisah dan terbuka. Buah padi yang sehari-hari kita sebut biji padi atau bulir/gabah, sebenarnya bukan biji melainkan buah padi yang tertutup oleh lemma dan palea. Lemma dan palea serta bagian lain akan membentuk sekam atau kulit gabah, lemma selalu lebih besar dari palea dan menutupi hampir 2/3 permukaan beras, sedangkan sisi palea tepat bertemu pada bagian sisi lemma. Gabah terdiri atas biji yang terbungkus sekam. Sekam terdiri atas gluma rudimenter dan sebagian dari tangkai gabah. (Gamabar 1.1 Padi Beras Putih (Oryza sativa L)1 3. Anatomi Akar padi beras putih memiliki rambut akar yang berperan penting dalampenyerapanhara dan air dari media tanam. Rambut akar juga sebagai situs interaksi antaratanaman dengan mikrob tanah. Rambut akar merupakan tonjolan dari epidermisakar. Daerah rambut akar hanya 1 Dicky Frengky Hanas, Eniek Kriswiyanti dan I Ketut Junitha."Karakter Morfologi Beras 4 sebagai Pembeda Varietas Padi",Jurnal Asosiasi Ilmu ForensiknIndonesia, Vol. 1, Nomor 3,Mei 2017. hlm. 23. 4
terbatas pada = 1 cm dari ujung akar. Rambutakar dapat dilihat secara jelas di bawah mikroskop SEM (Scanning Electron Microscope). Pada bagian daun tanaman padi juga terdapat stomata yang berbentuk seperti halter yang sangat berperan dalam proses fisiologi tanaman. Kerapatan stomata dapat mempengaruhi dua proses penting pada tanaman yaitu fotosintesis dan transpirasi.Pada akar, batang dan daun tanaman terdapat berkas pengangkut. Tanaman memiliki dua berkas pengangkut yaitu xilem dan floem. Banyaknya berkas pengangkut pada tanaman berkaitan erat dengan kemampuan tanaman dalam menyalurkan air dan unsur hara yang diserap oleh akar dari tanah ke seluruh bagian tanaman.1 5 4. Kandungan Gizi Beras Putih Kalori 232mg, protein 4,10 mg, karbohidrat 49,6 mg, lemak 0,205 mg, serat 0,74 mg, thiamin (B1) 0,176 mg, riboflavin(B2) 0,021 mg, niacin (B3) 2,050 mg, vitamin (B6) 0,103 mg, folat 4,1 mg, vitamin E 0,462 mg, magnesium 22,6 mg, fosfor 57,4 mg, potassium 57,4 mg, selenium 19 mg, zink 0,841 mg, besi 0,5 mg, vitamin B1 0,12 mg.1 5. Kandungan Gizi Air Cucian Beras Putih Fitriani. "Respon Anatomi Batang Tanaman Padi Hitam (Oryza sativa L"Cempo Ireng") dengan Aplikasi Paklobutrazol dan Pupuk Organik Cair",Journal of Islamic Science and Teknology, Vol. 3, Nomor 1, Juni 2017, hlm. 54. 1 5 1 6 Juhriah, A. Masniawati, Elis Tambaru, Astuti Sajak."Karakterisasi Morfologi Malai Padi Lokal Asal Kabupaten Tana Toraja Utara, Sulawesi Selatan", Jurnal Sainsmat, Vol. 2, Nomor 3,Maret 2013. hlm. 22. 11 6
12 Nitrogen (%) : 0,014 Fosfor (%) : 14,452 Kalium (%) : 0,02 Kalsium (%) : 3,574 Magnesium (%) : 13,286 Sulfur (%) : 0,005 Besi (%) : 0,0698 Vitamin B1(%) : 0,043.1 7 6. Manfaat Air Cucian Beras Putih Air cucian beras putih merupakan limbah yang berasal dari proses pembersihan beras putih yang akan dimasak. Limbah cair ini biasanya berwarna putih susu dan akan dibuang percuma, padahal kandungan senyawa organik dan mineral yang dimiliki sangat beragam. Kandungannya antara lain karbohidrat, nitrogen, fosfor, kalium, magnesium, sulfur, besi, Vitamin B1 yang sangat berguna dalam pertumbuhan tanaman. Air cucian beras masih banyak mengandung zat-zat yang dapat dijadikan sebagai bahan penyubur tanaman, sebagai pengganti media air, dan memopunyai kandungan kerbohidrat yang tinggi. Karbohidrat 1 ibid 7
merupakan perantara terbentuknya hormone Auksin dan Giberelin, yang merupakan 2 jenis senyawa yang banyak digunakan dalam zat perangsang tumbuh (ZPT) buatan. Hormone auksin bermanfaat untuk merangsang pertumbuhan pucuk dan kemunculan tunas baru, sedangkan hormone giberelin berguna untuk merangsang pertumbuhan akar. (Gamabar 1.2 Air Cucian Beras Putih (OryzasativaL)1 b. Beras Merah (Oryza glaberrima) Oryza Glaberrima adalah species padi yang berasal dari Afrika. Ia memiliki kemampuan untuk tumbuh di berbagai kesulitan ekosistem, seperti daerah perbukitan tadah hujan, perairan dalam dan didaerah bakau pantai. 1. Klasifikasi Beras Merah (Oryza glaberrima) Regnum Subregnum Superdivisi Divisio : Plantae : Trachionbionta : Spermatophyta : Magnoliophyta 1 8 Wardiah, Linda dan Hafnati Rahmatan "potensi limbah air cucian beras sebagai pupuk organic cair pada pertumbuhan Packhoy (Brassica rapa L)",Jurnal Biologi Edukasi, Vol. 6, Nomor 1, Juni2014, hlm. 34. 13 8
Kelas Subkelas Ordo Famili Genus Spesies : Liliopsida : Comenlinidae : Poales : Poaceae : Oryza : Oryza glaberrima ( Gambar 1.3 Beras Merah (Oryza glaberrima) )1 2. Morfologi Padi termasuk golongan tanaman semusim atau tanaman muda yaitu tanaman yang biasanya berumur pendek, kurang dari satu tahun dan hanya satu kali berproduksi; setelah berproduksi akan mati atau dimatikan. Tanaman padi dapat dikelompokkan ke dalam dua bagian yaitu bagian vegetatif dan bagian generatif. Bagian vegetatif terdiri dari akar, batang dan daun. Bagian generatif terdiri dari malai atau bulir, bunga, buah dan bentuk gabah. Ciri-ciri morfologi padi beras merah, adalah sebagai berikut. Ghesquiere, A., Sequier, J., Second, G. and Lorieux, M, "First step towards a rational use of African rice O. glaberrima in rice breed-ing through a 'contig line' concept. Euphytica",Journal Teknology International Agriculture, Vol, 96. Nomor 6, Mart 1997, hlm. 31. 1 9 14 9
a. Akar Padi Beras Merah Sistem perakaran serabut (radix adventicia), karena tidak terdapat akar utama/akar pokok dan digantikan oleh sejumlah akar yang ukurannya kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang. b. Batang Padi Beras Merah Batang padi beras merah memiliki ciri-ciri sebagai berikut. 1. Batang padi beras merah berbentuk bulat. 2. Sifat batang padi beras merah berupa batang rumput, yaitu batang yang tidak keras, mempunyai ruas-ruas yang nyata dan seringkali berongga. 3. Permukaan batang padi beras merah licin. 4. Arah tumbuh batang padi beras merah tegak, yaitu arah tumbuhnya lurus ke atas. 5. Warna batang padi beras merah hijau, namun pada pangkal batang padi beras merah berwarna merah. 6. Pertumbuhan batang padi beras merah dapat mencapai 2 meter c. Daun Daun padi beras merah memiliki ciri-ciri sebagai berikut. 1. Daun padi beras merah termasuk daun tidak lengkap, karena hanya memiliki helaian daun dan pelepah daun saja 15
2. Memiliki alat tambahan pada daun yaitu lidah-lidah. Lidah-lidah itu merupakan suatu selaput kecil yang biasanya terdapat pada batas antara pelepah dan helaian daun. Alat ini berguna untuk mencegah masuknya air hujan ke dalam ketiak antara batang dan pelepah daun, sehingga kemungkinan pembusukan dapat dihindarkan. 3. Tipe lidah-lidah pada padi beras merah yaitu ligula tipe selaput. 4. Bangun/bentuk daun pada padi beras merah yaitu daun bentuk Pita. 5. Ujung daun berbentuk runcing, pangkal daun berbentuk rata, dan bertepi rata. Memiliki pertulangan daun yang sejajar dan permukaan daun yang berbulu halus dan berdaging tipis. 6. Daun berwarna hijau pada bagian tengah, namun pada bagian tepidaun berwarna merah. d. Buah Buah padi beras merah memiliki ciri-ciri sebagai berikut. 1. Padi beras merah termasuk buah sejati tunggal yang kering yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu seperti kulit yang kering. 2. Padi beras merah dibagi menjadi lebih spesifik lagi yaitu buah sejati tunggal yang kering jika masak, tidak pecah dan termasuk dalam buah padi yaitu buah berdinding tipis; mengandung satu biji 16
dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji. Oleh karena itu, biji yang sehari-hari kita makan, sebenarnya adalah buah.2 3. Anatomi Beras merah kaya akan pigmen antosianin, fitokimia, protein, dan vitamin. Beras merah dikategorikan sebagai beraspecah kulit karena gabah dari tanaman padi hanya diberi perlakuan pengupasan pada bagian kulit luar (hull), namun tidak dilakukan penyosohan dan penggilingan lebih lanjut. Tidak dilakukannya pengolahan lebih lanjut ini menyebabkan beras merah masih memiliki lapisan branyang berwarna kemerahan. Beras terdiri dari butir biji (endosperm) dan lembaga (embrio). Endosperm terdiri atas sub lapisan aleuron dan pati, sedangkan embrio terdiri atas scetcelum, plumule, radical, dan spiblast.2 4. Kandungan Gizi Beras Merah (Oryza glaberrima) Kalori 3,32 mg, protein 0,223 mg, karbohidrat 0,039 mg, lemak 2,730 mg, serat 0,294 mg, thiamin (B1) 232 mg, riboflavin (B2) 4,88 mg,niacin (B3) 49,7 mg, vitamin B6 1,17 g, folat 10 mg, vitaminE 1,4 mg, magnesium 72,2 mg, fosfor 142 mg, potassium 137 mg, selenium 26 mg, zink 1,05 mg, besi 1,9 mg, vitamin B1 0,21 mg. 2 Nandariyah, Parjanto, Putri Ratnasari."Keragaman Morfologi, Produksi, dan Kandungan 0 Kimia Padi Beras Merah Aksesi Matesih", Vol. 2, No 1, Desember 2017, hlm. 55. 2 1 Lakitan B, " Dasar-dasar Fisiologi Tumbuhan" (Jakarta: Raja Grapindi Persada, 1996), hlm.29 17 1 0
18 Beras merah lebih unggul daripada beras putih. Beras merah mengandung serat yang tinggi (berperan untuk mencegah penyakit gastrointestinal serta pada penderita diabetes),kandungan vitamin B dan mineral yang tinggi(mencegah beri-beri), kandungan lemak tinggi (sebagai sumber energi), kandungan asam pytat tinggi (sebagai antioksidan, anti kanker,menurunkan serum kolesterol, mencegah penyakit kardiovaskular),beras merah memiliki indeks glikemik yang rendah (rendah patih, tinggi karbohidrat kompleks yang dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2.2 5. Kandungan Gizi Air Cucian Beras Merah (Oryza glaberrima) Nitrogen (%) : 0,015 Fosfor (%) :16,306 Kalium (%) : 0,02 Kalsium (%) : 2,944 Magnesium (%) : 14,252 Sulfur (%) : 0,027 Besi (%) : 0,0427 Vitamin B1 : 0,056.2 3 Nuryani. "Potensi Subtitusi Beras Putih dengan Beras Merahsebagai Makanan Pokokuntuk Perlindungan Diabetes Melitus", Jurnal Media Gizi Masyarakat Indonesia, Vol. 3, Nomor 2,Desember 2013, hlm. 157. 2 ibid 2 2 3 2
6. Manfaat Air Cucian Beras Merah Beras biasanya sebelum dimasak dicuci sebanyak 3 kali sebagai upaya untuk membersihkan beras dari kotoran. Air Cucian Beras Merah berwarna putih kecoklatan hal itu berarti bahwa protein, karbohidrat, fosfor, zat besi dan vitamin B1 yang banyak terdapat dalam beras juga ikut terkikis. Vitamin B1 merupakan kelompok vitamin B yang mempunyai peran penting dalam metabolisme tanaman dalam hal mengkonversikan karbohidrat menjadi energi untuk menggerakkan aktivitas didalam tanaman.2 c. Pertumbuhan Tanaman Cabai (Capsicum frutescens) Cabai adalah tanaman semusim yang berbentuk perdu dengan perakaran akar tunggang. Sistem perakaran tanaman cabai agak menyebar, panjang berkisar 25-35 cm. Akar tunggang yang sangat kuat, terdiri atas akar utama (primer) dan lateral (skunder). Akar tersier merupakan serabut-serabut akar yang keluar dari akar lateral. Panjang akar primer sekitar 35-50 cm dan akar lateral sekitar 35-45 cm. 1. Klasifikasi Tanaman Cabai (Capsicum frutescens) Kingdom Sub kingdom Super Divisi Divisi Class Sub-class Ordo : Plantae : Trachiobionta : Spermatophyta : Magnoliophyta : Dycotyledonae : Asteridae : Solanales 2 ibid 4 4 19
Famili Genus Spesies : Solanaceae : Capsicum : Capsicum frutescens. (Gambar 1.4 Cabai Rawit (Capsicum frutescens) )2 . 1. Morfologi Bagian-bagian utama tanaman Cabai rawit meliputi akar, batang, daun, bunga, serta buah dan biji. a. Akar Akar berfungsi antara lain menyerap air dan zat makanan dari dalam tanah, serta menguatkan berdirinya batang tanaman. Akar tanaman cabai tumbuh lurus ke dalam tanah berfungsi sebagai penegak pohon yang memiliki kedalaman ± 200 cm serta berwarna coklat. Dari akar tumbuh akar-akar cabang, akar cabang tumbuh horizontal di dalam tanah, dari akar cabang tumbuh akar serabut yang berbentuk kecil-kecil dan membentuk masa yang rapat. 2 ibid 5 20 5
(Gambar 1.5 Akar Capsicum frutescens )2 b. Batang Batang cabai rawit umumnya berwarna hijau tua dan berkayu. Panjang batang berkisar 30-37,5 cm dan berdiamenter 1,5-3 cm. jumlah cabangnya, yakni antara 7-15 per tanaman. Panjang cabangnya sekitar 5-7 cm dengan diameter sekitar 0,5-1 cm. di daerah percabangan terdapat tangkai dau dan daun. Tangkai daun berfungsi untuk menopang daun. Ukuran tangkai daun sangat pendek, yakni hanya 2-5 cm.2 7 Devi Rizqi Nurfalach, " Budidaya Tanaman Cabai Merah ( Capsicum annum L.) di UPTD Perbibit an tanaman Hortikultura Desa Pakopen kecamatan Bandungan Kabupaten semarang ",(Skripsi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Surakarta, 2010), hlm.2. 2 6 2 7 Syaiful Rahman, :Meraup Untung Bertanam Cabai Rawit dengan Polybag" (Yogyakarta:PT Lily Publisher, 2012), hlm. 7 21 6
2 c. Daun (Gambar 1.6 Daun Capsicum frutescens) Panjang daun berkisar 9 - 15 cm dengan lebar 3,4 - 5 cm. selain itu daun cabai merupakan daun tunggal, bertangkai (panjangnya 0,5 - 2,5 cm), letak tersebar. Bagian permukaan daun bagian atas berwarna hijau tua, sedangkan bagian permukaan bawah berwarna hijau muda atau hijau terang.2 d. Bunga Bunga cabai bersifat tunggal dan muncul diujung tuas tunas. Mahkotanya berwarna putih, kuning muda, kuning, ungu dengan dasar putih, putih dengan dasar ungu, atau ungu tergantung varietas. Alat kelamin jantan dan betina terletak disatu bunga sehingga termasuk bunga sempurna. Putik bunga berukuran panjang 0,5 cm, berwarna putih dengan kepala berwarna hijau. Posisi bunga cabai ada yang menggantung, horizontal dan tegak Ibid 8 22 8
e. Buah Buah cabai memiliki rongga dengan berbeda-beda dengan varietasnya. Di dalam buahnya terdapat plasenta sebagai tempat biji melekat. Daging buah cabai umumnya renyah dan kadang-kadang lunak. Buah cabai ukurannya beragam, mulai dari pendek sampai panjang dengan ujung runcing atau tumpul. Pada dasarnya bentuk buah cabai dibedakan menjadi panjang bulat, segitiga, campanulate dan blocky. Bentuk pangkal buah, tepi buah dan ujung buah cabai pun juga beragam. f. biji biji cabai terdapat di dalam buah dan menempel disepanjang plasenta. Warnanya juga beragam, mulai dari putih hingga kuning jerami. Bagian terluarnya terdapat lapisan keras. Biji inilah yang berperan untuk menghasilkan bibit tanaman yang baru.2 2. Fisiologi Pertumbuhan Tanaman dapat menyerap nutrisi melalui akar. Nutrisi dapat diartikan sebagai proses untuk memperoleh nutrien, sedangkan nutrien dapat diartikan sebagai zat-zat yang diperlukan untuk kelangsungan hidup tumbuhan. Untuk melangsungkan hidupnya tumbuh-tumbuhan 2 9 Agriflo, " Cabai Prospek Bisnis dan Teknologi Mancanegara" (Jakarta, PT Penebar Swadaya Grup, 2012), hlm. 12 23 9
24 memerlukan nutrien yang berupa mineral dan air. Mineral diperoleh tumbuhan dari dalam tanah larut dalam air. Larutan-larutan mineral tersebut kemudian diserap oleh akar tumbuhan dan dapat sampai ke daun melalui pembuluh xylem. Bulu akar merupakan bagian akar yang halus sekali yang merupakan tonjolan dari epidermis dan berperan dalam penyerapan unsure-unsur yang diperlukan tanaman dari dalam tanah. Bulu akar biasanya tumbuh du ujung-ujung akar yang baru tumbuh dan setelah itu dapat mati, sehingga pada akar yang sudah tua tidak terdapat bulu akar.3 0 Nutrisi pada tumbuhan antara lain terjadi melalui akar. Air dan mineral yang diperlukan tumbuhan dari dalam tanah diserap oleh akar kemudian diangkut keseluruh tubuh tumbuhan melalui sel-sel pembuluh jaringan ikat. Sel-sel pembuluh jaringan ikat ini dapat diibaratkan sebagai selang yang dapat dipergunakan untuk mengalirkan air dari akar hingga ke daun. Jaringan ikat tumbuhan terdiri atas xylem dan floem. Xylem perperan untuk mengangkut air dan unsure-unsur hara atau unsur- unsur kimia dari akar hingga ke daun. Floem merupakan ikatan 3 0 Tonny K. Moekasan, Laksminwati Prabaningrum, "Budidaya Cabai Merah dibawah Naungan untuk Menekan Hama dan Penyakit ", ( Bandung : Yayasan Bina Tani Sejahtera, 2011), hlm. 4
25 pembuluh yang mengangkut bahan-bahan hasil fotosintesis keseluruh tubuh. Nutrien bagi tanaman diperlukan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya seperti pertumbuhan dan pembiakan. Nutrien yang diperoleh tumbuhan akan disimpan dalam tubuh tumbuhan tersebut dan dipergunakan. Tubuh tumbuhan atau tanaman, sebagian besar terdiri atas tiga unsur, yaitu karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). unsure-unsur ini merupakan unsure pembangun karbohidrat dan lemak. Unsur-unsur tersebut merupakan komponen utama pembangun dinding sel tumbuhan. Unsur tersebut diambilnya dari udara berupa karbon dioksida (CO2) dan O2 serta dari tanah berupa air (H2O). tumbuhan tak mungkin hidup dengan katiga unsur ini saja. Tumbuhan perlu membentuk protoplasma yang mengandung protein dari unsur- unsur N, Mg, S, H, O, P serta unsur-unsur lainnya.3 Nitrogen merupakan komponen penyusun dari banyak senyawa esensial bagi tumbuhan, seperti asam amino. Nitrogen juga merupakan unsur penyusun protein dan enzim. Selain itu nitrogen juga terkandung dalam klorofil. Kalium berperan sebagai activator dari berbagai enzim yang esensial dalam reaksi-reaksi fotosintesis dan respirasi. Kalium juga merupakan ion yang berperan dalam mengatur potensi osmotic 3 1 Yenni Kusandriani dan Agus Muharam, " produksi benih cabai", ( Bandung : PT Cabai Merah, 2005 ), hlm. 16 1
sel, dengan demikian akan berperan dalam mengatur tekanan turgor sel. Besi merupakan unsur hara esensial karena merupakan bagian dari protein yang berfungsi sebagai pembawa electron pada fase terang footosintesis dan respirasi. Fosfor merupakan penyusun asam amino, koenzim NAD, NADP dan ATP, aktif dalam pembelahan sel dan merangsang pertumbuhan biji dan pembungaan. Kalsium merupakan penyusun diding sel, berperan dalam pemeliharaan integritas sel dan permeabelitas membrane. Sulfur membantu stabilisasi struktur protein, membantu sintesis minyak dan pembentukan klorofil, mengurangi terjadinya serangan penyakit pada tubuh tumbuhan. Kandungan unsur hara yang terdapat pada air cucian beras mampu memacu pertumbuhan akar, batang, daun, bunga serta pucuk tanaman. Selain itu pemberian air cucian beras diberikan secara teratur 2 kali sehari dan disiram secara merata diduga akan diserap perlahan oleh akar tanaman, sehingga kebutuhan nutrisi tanaman pada masa vegetatif dan generatif tercukupi. Perbedaan yang tidak jauh berbeda pada air cucian beras putih dan beras merah, memungkinkan hasilnya juga tidak akan jauh berbeda, dilihat dari kandungannya air cucian beras merah mengandung sulfur lebih tinggi dari air cucian beras putih, yang dimana fungsi dari sulfur itu sendiri sangat berperan dalam proses 26 serta
pembulatan zat gula dan apat meningkatkan jumlah kandungan protein dan vitamin untuk meningkatkan hasil panen.3 Pertumbuhan berarti pembelahan sel (peningkatan ukuran). Pada banyak kajian, pertumbuhan perlu diukur, tapi ada dua macam pengukuran yang lazim digunakan untuk mengukur pertambahan volume atau massa. Pertambahan volume (ukuran) sering ditentukan dengan cara mengukur perbesaran kesatu atau dua arah, seperti panjang (misalnya, tinggi batang), diameter (misalnya, diameter batang), atau luas (misalnya, luas daun). Pada masa pertumbuhannya, tanaman muda memerlukan nutrisi yang tepat untuk mendukung pertumbuhan vegetatifnya, baik akar, batang, cabang, maupun daun. Pada masa tersebut, tanaman sedang membentuk tubuhnya agar menjadi tanaman yang sehat dan kuat. Fase pertumbuhan vegetatif pemupukan tanaman dipersemaian atau pembibitan tidak membutuhkan unsur N dalam jumlah banyak. Tanaman dipersemaian membutuhkan unsur P yang berperan memacu pertumbuhan dan perkembangan akar tanaman. Bibit Merismon, "Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Besar (Capsicum annuum L.) di Tanah Gambut yang Diberi Pupuk Kandang Kotoran Sapi", Jurnal Sains Agro, Vol. 3, Nomor 2, September 2014. hlm. 721. 3 2 27 juga 2
membutuhkan kalsium untuk mengaktifkan pembentukan bulu-bulu akar.3 3 B. Kerangka Berfikir Air cucian beras merupakan air hasil dari pencucian beras sebelum proses memasak. Air cucian beras yang tidak terpakai maka akan terbuang begitu saja.3 Air cucian beras putih dan beras merah memiliki kandungan yang tidak jauh berbeda. Air cucian beras putih mengadung Nitrogen 0,014%, Fosfor 14,452%, Kalium 0,02%, Kalsium 3,574%, Magnesium 13,286%, Sulfur 0,005%, Besi 0,0698%, vitamin B1 0,043%. Sedangkan air cucian beras merah mengandung Nitrogen 0,015%, Fosfor 16,306%, Kalium 0,02%, Kalsium 2,944%, Magnesium 14,252%, Sulfur 0,027%, Besi 0,0427%, vitamin B1 0,056%.3 Penelitian ini juga didukung oleh beberapa penelitian sebelumnya yaitu pada pemberian limbah air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman pachoy, pemberian air cucian beras merah terhadap pertumbuhan tanaman lada, pengaruh pemberian air cucian beras merah dan beras putih terhadap pertumbuhan tanaman selada, pengaruhpemberian konsentrasi air cucian beras terhadap produksipare, dan masih banyak tanaman lainnya. 3 3 Fatimatuz Zahro, "Perbandingan Variasi Konsentrasi Pupuk Organik Cair Dari Limbah Ikan Terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Merah (Capsicum annum L.)", Journal of Biology and Applied Biology,Vol 1, Nomor 3, Oktober 2018, hlm. 24. 3 4 Titis Indraswati P, Sadarno, Abdul Manan. " pengaruh pemberian air cucian beras dengan dosis yang berbeda terhadap kepadatan Chlorella sp",Journal of Marine and Coastal Science, Vol. 7, Nomor 1, Februari 2018, hlm. 31. 3 5 Citra Wulandari G. M. Sri Muhartini, Sri Trisnowati. " Pengaruh Air Cucian Beras Merah dan Beras Putih Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Selada (Lactuca Sativa L)",Jurnal Hasil Riset, Vol. 2, Nomor 1, Juni 2011,hlm.7. 28 5 4
Berdasarkan hasil penelitian pada pemberian limbah air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman Pakchoy,pada berbagai konsentrasi air cucian beras berpengaruh nyata dalam meningkatkan tinggi tanaman pada 10 dan 20 hari setelah tanam (HST) dan berat kering tanaman pakhoy. konsentrasi terbaik air cucian beras pada semua parameter adalah 100%. Hal ini menunjukan bahwa limbah air cucian beras dapat mencukupi kebutuhan hara tanaman sehingga dapat mendukung proses metabolisme tanaman dan memberikan pengaruh yang baik terhadap pertumbuhan tanaman. Berdasarkan hasil penelitian pada pemberian air cucian beras merah terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman lada,pada berbagai konsentrasi berpengaruh nyata terhadap jumlah daun, berat basah, dan berat kering. Penyiraman air cucian beras merah 400ml/l menghasilkan jumlah daun 15, 30 hari setelah tanam, berat basah dan berat kering terbaik. Tercapainya berat barangkasan basah dan kering tanmana lada yang lebih besar dibandingkan dengan tanpa pemberian air cucian beras dikarenakan kebutuhan nutrisi selama fase vegetatif telah tercukupi dengan pemberian air cucian beras yang menagndung unsir nitrogen 0,014%, fosfor 14,452%, kalium 0,02%, kalsium, 3,574%, magnesium 13,286%, sulfur 0,005%, besi 0,0698%, vitamin B1 0,043%. Berdasarkan hasil penelitian padapemberian air cucian beras merah dan beras putih terhadap pertumbuhan tanaman selada, pada berbagai konsentrasi berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan akar, diduga karena adanya kandungan 29
sulfur di dalam air cucian beras memacu sintesis thiamin ( vitamin B1) yang berfungsi memacu pertumbuhan dan perkembangan akar. Berdasarkan hasil penelitian padapemberiankonsentrasi air cucian beras terhadap produksi pare, yang menunnjukan bahwa hasl terbaik terdapat pada perlakuan konsentrasi air cucian beras 100% dibandingkan perlakuan lainnya. Hal ini diduga karena unsure hara yang lebih besar terdapat dalam air cucian beras 100%. Karena di dalam air cucian beras terdapat unsur seperti P yang berperan dalam pertumbuhan generatif yaitu salah satunya adalah organ buah. Hal kedua diduga kerana konsentrasi zat pengatur tumbuh pada perlakuan dengan konsentrasi 100% lebih tepat dalam merangsang pertumbuhan jumlah buah pare. Kerangka berfikir pada penelitian ini dapat di lihat pada Gambar 1.7 30
31 jenis Air cucian beras Air cucian Beras merah (Oryza glaberrima) Air cucian beras putih (Oryza Sativa ) Nitrogen (%) : 0,014 Nitrogen (%) : 0,015 Fosfor (%) : 14,452 Fosfor (%) :16,306 Kalium (%) : 0,02 Kalium (%) : 0,02 Kalsium (%) : 3,574 Kalsium (%) : 2,944 Magnesium (%) : 13,286 Magnesium (%) : 14,252 Sulfur (%) : 0,005 Sulfur (%) : 0,027 Besi (%) : 0,0698 Besi (%) : 0,0427 Vitamin B1 (%) :0,043 Vitamin B1 (%) : 0,056 Hasil riset sebelumnya: 1.Tanaman Lada : pada konsentrasi 40% air cucian beras merah berpengaruh nyata dalam meningkatkan jumlah daun 15 HST, 30 HST, berat basah dan berat kering tanaman karena kandungan yang ada didalam air cucian beras mampu memacu pertumbuhan akar batang daun 2. Tanaman Selada : bahwa air cucian beras dapat meningkatkan pertumbuhan akar. Karena didalam air cucian beras dapat terdapat serta merangsang metabolisme akar. vitamin B1 yang pertumbuhan Hasil riset sebelumnya : 1.Tanaman pachoy : bahwa konsentrasi 100% air cucian beras putih berpengaruh nyata tinggi dalam meningkatkan tanaman pada 10 dan 20 HST dan berat kering tanaman karena semua kandungan yang ada didalam air cucian beras umumnya berfungsi untuk membantu pertumbuhan tanaman. 2. Tanaman pare : dengan konsentrasi 100% air cucian beras putih memberikan pengaruh terhadap jumlah buah pare karena didalam air cucian beras terdapat unsur seperti P yang berperan dalam pertumbuhan generative salah atu adalah organ buah. Memperbaiki Pertumbuhan dan hasil Tanaman Cabai Rawit (Capsicum annumm L.) Gambar 1.7 Bagan Kerangka Berfikir
32 C. Hipotesis penelitian Dari penelitian yang sudah banyak diteliti oleh peneliti-peneliti sebelumnya mengenai air cucian beras, maka dari itu peneliti menyimpulkan kemungkinan hasil yang akan di dapatkan oleh peneliti. Adapun hasilnya di kemukakan oleh peneliti diantaranya : Ha : Terdapat pengaruh pemberian jenis air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit dan terdapat pengaruh pemberian konsentrasi 100% air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit.
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Pendekatan penelitian Penelitian ini merupakan penelitian eksprimen dengan pendekatan kuantitatif. Penelitian eksperimen dapat diartikan sebagai metode penelitian yang digunakan untuk mencari pengaruh perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendalikan yang menggunakan angka dalam penyajian data dan analisis yang menggunakan uji statistic.3 Pendekatan penelitian yang digunakan pada penelitian ini bersifat kuantitatif. Artinya penelitian digunanakan untuk meneliti kondisi objek alamiah, dengan suatu proses menemukan pengetahuan yang menggunakan data berupa angka sebagai alat menganalisis keterangan mengenai apa yang ingin diketahui.3 Metode ini disebut metode kuantitatif karena data penelitian bersandar pada angka-angka (quantity), dan analisis data menggunakan analisis statistic, sebagai cara untuk dapat sampai pada kesimpulan hasil penelitian.3 3 6 Handarini. Suryarta Efrida Pakpahan. Irma Hatimah." Potensi Medium Air Cucian Beras Agar Sebagai Medium Pertumbuhan Aspergillus nigger", Jurnal Poltekkes Denpasr, Vol, 6, Nomor 1, Juni 2018, hlm. 19. 3 7 Lukas S. Musianto, "Perbedaan Pendekatan Kuantitatif dengan Pendekatan Kualitatif dalam Metode Penelitian", Jurnal Ekonomi Manajemen, Vol. 4, Nomor 2, September 2002, hlm. 129 3 ibid 8 33 6 8 7
B. Populasi dan Sampel 1. Populasi Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri dari objek dan subyek yang menjadi kuantitas yang menjadi karakteristik tertentu yang di tetapkan oleh peneliti. Populasi menggambarkan berbagai karakteristik subyek penelitian untuk kemudian menetukan pengambilan sampel. Berdasarkan pemahaman tersebut, maka penentuan populasi dalam penelitian ini adalah semua bibit cabai rawit didalam pot penyemaianyang akan digunakan sebanyak 90 bibit cabai rawit. 2. Sampel Sampel adalah bagian dari populasi yang diharapkan mampu mewakili populasi dalam penelitian. Dalam penyusunan sampel perlu disusun kerangka sampling yaitu daftar dari semua unsur sampling dari sampling dalam populasi sampling. Teknik penelitian ini dimaksudkan agar peneliti lebih mudah dalam pengambilan data. Data tersebut di perbolehkan untuk digunakan sebagai refleksi keadaan populasi secara keseluruhan. Teknik populasi dalam penelitian ini adalah simpel random sampling. Teknik sampling ini dipandang peneliti dapat mempermudah pemilihan sampel secara acak namun atas dasar acuan tertentu. Acuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan memilih secara acak dari objek yang diteliti yaitu biji 34
tanaman Cabai rawit yang akan diteliti. Adapun sampel penelitian ini adalah 45 tanaman cabai rawit. C. Waktu dan Tempat Penelitian 1. Waktu Penelitian ini dilakukan selama 3 bulan, yaitu dari bulan agustus sampai bulan oktober 2019. Desain penelitian dengan pendekatan kuantitatif memeberikan keuntungan pada kecepatan pengumpulan data. Hal ini dimanfaatkan peneliti agar dapat berfokus melaksanakannya dalam waktu yang seefisien mungkin. 2. Tempat penelitian Penelitian ini dilakukan di Balai Pengkajian Teknologi Pertanian ( BPTP) kecamatan Narmada, kota Mataram Provinsi NTB Pada bulan agustus sampai bulan oktober 2019. D. Variable Penelitian 1. Variabel Terikat (Dependen) Variabel Terikat Adalah variabel yang dipengaruhi oleh variabel lainnya atau menjadi akibat dari adanya variabel bebas. Adapun variabel terikat dari penelitian ini adalah tanaman Cabai rawit (Capsicum frutescens) 2. Variabel Bebas (Indevenden) Variabelbebas adalah variabel yang mempengaruhi atau menjadi sebab timbulnya variabel terikat. Adapun variabel bebas dari penelitian ini adalah 35
jenis dan konsentrasi air cucian beras (beras putih (Oryza sativa) dan merah (Oryza glaberrima). Jenis air cucian beras yang akan digunakan dalam penelitian ini adalah beras putih, beras merah dan kombinasi beras putih dan beras merah. Sedangkan konsentrasi air cucian beras yang akan digunakan dari 0%, 25% 50% 75% dan 100% . E. Desain Penelitian Desain dalam penelitian ini di kumpulkan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari 2 faktor yaitu jenis Air Cucian Beras ( factor A) dan Konsentrasi.(faktor B). terdapat 3 jenis Air Cucian Beras yang akan digunakan dalam penelitian ini yaitu air cucian beras putih, air cucian beras merah, dan kombinasi air cucian beras putih dan beras merah. Variasi konsentrasi yang akan digunakan pada tiap jenis air cucian beras ada 5 yaitu 100%, 75%, 50%, 25%, 0% ACB. Masing-masing faktor perlakuan akan di ulang sebanyak 3 kali ulangan sehingga mendapat 45 unit percobaan. 36
Rancangan percobaan pada penelitian ini dapat di lihat pada Tabel 3.1. Jenis Air Konsentrasi Ulangan Cucian Beras (Faktor B) U1 U2 U3 (Faktor A) Air Cucian 0% A1B1U1 A1B1U2 A1B1U3 Beras Putih 25% A1B2U1 A1B2U2 A1B2U3 (A1) 50% A1B3U1 A1B2U2 A1B3U3 75% A1B4U1 A1B4U2 A1B4U3 100% A1B5U1 A1B5U2 A1B5U3 Air Cucian 0% A2B1U1 A2B1U2 A2B1U3 Beras Merah 25% A2B2U1 A2B2U2 A2B2U3 (A2) 50% A2B3U1 A2B2U2 A2B3U3 75% A2B4U1 A2B4U2 A2B4U3 100% A2B5U1 A2B5U2 A2B5U3 Kombinasi Air 0% A3B1U1 A3B1U2 A3B1U3 Cucian Beras 25% A3B2U1 A3B2U2 A3B2U3 putih dan 50% A3B3U1 A3B2U2 A3B3U3 37
38 Beras Merah 75% A3B4U1 A3B4U2 A3B4U3 (A3) 100% A3B5U1 A3B5U2 A3B5U3 F. Instrument/Alat dan Bahan Penelitian a. Alat Instrument/alat yang akan di gunakan dalam penelitian ini dapat dilihat Tabel 3.2 No Nama alat Fungsi 1 Gelas Ukur Untuk mengukur air/aquades yang akan digunakan 2 Polybag Sebagai wadah media tanaman cabai 3 Cangkul Untuk mengambil tanah dan untuk mengolah lahan percobaan dan pembersihan lahan 4 Penggaris Untuk mengukur tinggi, panjang dan lebar tanaman 5 Kamera Hp Untuk mengambil gambar visual penelitian 6 Kayu/pancang Sebagai alat pembuatan plang plot 7 Timbangan Untuk menimbang berat beras
39 8 Kertas Label Untuk memberi tanda pada setiap ulangan percobaan 9 Buku dan polpen Untuk mencatat data/hasil penelitian 10 Spidol permanen Untuk menulis tanda pada setiap plang kayu/pancang percobaan 11 Tali rapiah Digunakan untuk membatasi plot 12 Meteran Sebagai alat ukur jarak tanaman/polybag 13 Pot Sebagai wadah penyemaian media tanaman cabai rawit 14 Kertas indicator pH Sebagai alat pengukur pH tanah tanaman tanah cabai rawit 15 5 buah gelas plastic Sebagai wadah pencampuran tanah dan aquades untuk diketahui pH tanahnya b. Bahan Bahan yang akan di gunakan dalam penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 3.3 No Nama bahan Fungsi 1 Biji Cabai (capsicum frutescens) Sebagai sasaran penelitian 2 air cucian beras putih (oryza Digunakan untuk menyiram sativa) tanaman cabai
40 3 Air cucian beras Beras merah Digunakan untuk menyiram (oryza glaberrima). tanaman cabai 4 Air Sebagai bahan campuran dengan ACB 6 tanah sawah (humus) Sebagai media tanam 7 Pupuk kandang Sebagai media tanam 8 Aquades Sebagai bahan pencampuran dengan tanah untuk diketahui pH tanah G. Teknik Pengumpulan Data/Prosedur Penelitian Prosedur dalam penelitian ini terdiri atas 6 tahap yaitu persiapan air cucian beras putih dan beras merah, persiapan lahan penyemaian dan penanaman, persiapan bibit tanaman cabai rawit, penyiraman air cucian beras putih dan beras merah, pengamatan parameter pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit, dan pengamatan faktor lingkungan. 1. Persiapan Air Cucian Beras Putih dan Beras Merah Sebelum melakukan penelitian yang harus dipersiapkan adalah Beras putih dan beras Merah yang berasal dari hasil produksi keluarga sendiri yang ditanam setiap tahun disawah dan akan dikirim ke lokasi penelitian sesuai
dengan kebutuhan.Air cucian beras pada penelitian ini diambil dari air cucian beras pertama yang diaduk atau diperas sebanyak 25 kali. Langkah-langkah pembuatan larutan induk adalah sebagai berikut : a. Pengambilan air cucian beras (ACB) putih 1000 gram beras putih dicampurkan dengan air sebanyak 3750 ml kemudian diaduk atau diperas sebanyak 25 kali, lalu kemudian apabila sudah diperas sebanyak 25 kali lalu beras dengan air dipisahkan sehingga diperoleh larutan stok 3750 ml/jenis ACB. Kemudian air cucian beras diencerkan sesuai dengan konsentrasi yang dibutuhkan yaitu 25%, 50%, 75%, dan 100%. b. Pengambilan air cucian beras (ACB) merah 1000 gram beras merah dicampurkan dengan air sebanyak 3750 ml, kemudian diaduk atau diperas sebanyak 25 kali, lalu kemudian apabila sudah diperas sebanyak 25 kali lalu beras dengan air dipisahkan sehingga diperoleh larutan stok 3750 ml/jenis ACB. Kemudian air cucian beras diencerkan sesuai dengan konsentrasi yang dibutuhkan yaitu 25%, 50%, 75%, dan 100%. c. Pengambilan air cucian beras (ACB) putih+merah (kombinasi) 500 gram beras putih dan 500 gram beras merah dicampur lalu ditambahkan dengan Air 3750 ml, kemudian diaduk atau diperas sebanyak 25 kali kemudian apabila sudah diperas sebanyak 25 kali, beras dengan air dipisahkan sehingga diperoleh larutan stok 3750 ml/jenis ACB. Kemudian 41
air cucian beras diencerkan sesuai dengan konsentrasi yang dibutuhkan yaitu 25%, 50%, 75%, dan 100%. Waktu pengambilan ACB dilakukan sebelum penyiraman yaitu setiap 2 hari sekali yaitu pada sore hari pukul 15.00 WITA.3 Rumus Pengeceran = M1.V1 = M2. V2 Keterangan : M1 = Konsentrasi zat mula-mula V1 = Volume awal M2. = konsentrasi setelah pengeceran V2 = Volume setelah pengeceran (V1 + Aquades)4 Pengeceran ACB pada perlakuan dilakukan dengan menggunakan rumus di atas: a. Perhitungan untuk mendapatkan 25% ACB M1.V1 = M2.V2 100%.V1= 25%.1500 V1 = 25 .1500 100 V1 = 375 ml = 375 ml + 1125 ml Air 3 9 Handarini, Suryarta Efrida Pakpahan, Irma Hatimah. "Potensi Medium Air Cucian Beras Agar Sebagai Medium Pertumbuhan Aspergillus niger",Jurnal Poltekkes Suryarta,Vol, 6, Nomor 1, Juni 2018, hlm. 21. 4 0 Triwidodo. Agus. " Perbandingan Kadar Alkohol dan Asam Asetat pada Cuka Air Cucian Beras". (Skripsi, Universitas Muhammadiyah Surakarta, Surakarta,2008), hlm. 54 42 0 9
Untuk mendapatkan 25% ACB maka dapat diambil 375 ml ACB dari larutan stok, sehingga dapat ditambahkan 1125 ml Air untuk menjadi 1500 ml ACB sesuai dengan perkiraan yang dibutuhkan. b. Perhitungan untuk mendapatkan 50% ACB M1.V1 = M2.V2 100%.V1=50%.1500 V1 = 50 , 1500 100 V1 = 750 ml = 750 ml +750 ml air Untuk mendapatkan 50% ACB maka dapat diambil 750 ml ACB dari larutan stok, sehingga dapat ditambahkan 750 ml Air untuk menjadi 1500 ml ACB sesuai dengan perkiraan yang dibutuhkan. c. Perhitungan untuk mendapatkan 75% ACB M1.V1 = M2.V2 100%.V1= 75%.1500 V1 = 75 . 1500 100 V1 = 1125 ml = 1125 ml+375 Air 43
Untuk mendapatkan 75% ACB maka dapat diambil 1125 ml ACB dari larutan stok, sehingga dapat ditambahkan 375 ml Air untuk menjadi 1500 ml ACB sesuai dengan perkiraan yang dibutuhkan.. d. Perhitungan untuk mendapatkan 100% ACB M1.V1 = M2.V2 100%.V1= 100%.1500 V1 = 100 . 1500 100 V1 = 1500 ml Untuk mendapatkan 100% ACB maka dapat diambil 1500 ml ACB dari larutan stok, sehingga tidak perlu ditambahkan dengan air karena sudah sesuai dengan perkiraan yang dibutuhkan. 2. Persiapan Lahan penyemaian dan penanaman Lahan penyemaian berupa pot yang mempunyai panjang 60 cm dan lebar 20 cm yang akan diisi media tanam berupa tanah yang sudah dicampur pupuk kandang dengan perbandingan 1:1, jika sudah berumur 2 minggu bibit dipindahkan dan dilakukan penanaman di dalam poybag bervolume 8-9 kg untuk 45 unit percobaaan, selanjutnya dibuat 1 plot yang berukuran 360x180cm2 yang telah di bersihkan dari gulma sebagai tempat 45 unit percobaan tanaman cabai dan jarak antar polybag adalah 20 cm..4 Dapat dilihat pada Tabel 3.4 di bawah. 1 4 Ibid 1 44
1 2 3 4 5 6 7 8 30cm 10 30cm 11 12 13 14 15 16 17 19 20 21 60 cm 22 23 24 60 cm 25 26 28 29 30 31 32 33 34 35 37 38 39 40 41 42 43 44 3. Persiapan bibit tanaman Cabai rawit Biji Cabai rawit diseleksi terlebih dahulu dengan cara merendam biji dalam air selama 1 jam. Biji yang digunakan adalah biji yang tenggelam. Kemudian biji ditabur diatas tempat penyemaian,jika sudah berumur 2 minggu bibit dipindahkan dan dilakukan penanaman di dalam polybag bervolume 8-9 kg untuk 45 unit percobaaan, selanjutnya dibuat 1 plot yang berukuran 240x120cm2 yang telah di bersihkan dari gulma sebagai tempat 45 unit percobaan tanaman cabai dan jarak antar polybag adalah 20 cm, bibit ditanam sebanyak 1 bibit dalam 1 polybag.4 4. Penyiraman air cucian beras (ACB) Penyiraman dilakukan sebanyak 2 hari sekali yaitu setiap pukul pukul 16.00 disore hari dan apabila turun hujan penyiramaan tidak 4 Ibid 2 45 9 18 27 36 45 2
dilakukan. Dari hasil pencampuran beras dan air maka diperoleh larutan induk/stok Air cucian beras yaitu 3750 ml/jenis ACB. Setiap konsentrasi menghasilkan 1500 ml ACB/perlakuan sehingga penyiramaan dilakukan sebanyak 500 ml/ulangan setiap 2 hari sekali di sore hari sehingga dapat diperoleh 1500 ml ACB/perlakuan/2 hari, 3750 ml ACB/ jenis ACB, 11250 ml ACB/2 hari dan 337500 ml ACB/2 hari sekali sampai 90 hari.4 Alat yang akan digunakan untuk menyiram tanaman berupa gelas ukur sesuai milliliter ACB yang akan digunakan/polybag. 5. Pengamatan parameter pertumbuhan dan hasil tanaman cabai rawit Parameter pertumbuhan tanaman yang akan diamati adalah tinggi, jumlah daun, jumlah bunga, jumlah buah pada umur 3 bulan jika ada) dan berat basah tanaman. Pengukuran tinggi tanaman diukur mulai dari pangkal batang sampai titik tumbuh tanaman diambil pengukuran saat tanaman berumur 20, 40, 60, 80, dan 90 HST, jumlah helai daun dilakukan pada saat tanaman berumur 20, 40, 60, 80, dan 90 HST, jumlah bunga dilakuakan pada saat tanaman mulai berbunga sekitar 65 HST, jumlah buah dilakukan pada hari terakhir yaitu 90.4 6. Pengamatan faktor lingkungan 4 Ratri Yulianingsih. "Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Terung 3 Ungu (Solanum Malongena L)", Vol, 13, Nomor 24, April 2017, hlm. 63. Wardiah, Linda dan Hafnati Rahmatan. "Potensi Limbah Air Cucian Beras Sebagai Pupuk Organic Cair pada Pertumbuhan Tanaman Pachoy (Brassica rapa L).", Jurnal Biologi Edukasi,Vol, 6, Nomor 1, Juni 2014. hlm. 36. 4 4 46 3 4
Faktor lingkungan yang akan diamati adalah pH tanah dari dalam polybag. pH tanah umumnya berkisar dari 3.0-9.0, tapi di Indonesia umumnya tanahnya bereaksi masam dengan pH 4.0-5.5 sehingga tanah dengan pH 6.0-6.5 sering dikatakan cukup netral meskipun sebenarnya masih agak masam.4 5 Pengukuran pH tanah akan dilakukan pada hari ke 20, 40, 60, 80, dan 90 hari setelah tanam (HST) tanaman cabai rawit. H. Teknik Analisis Data Data yang diperoleh dari hasil penelitian akan diuji normalitas dan homogenitas (PRAANSIRA) kemudian dianalisi menggunakan Analisis Of Variens (ANOVA) untuk melihat pengaruh perlakuan. Apabila dalam Analisis Data diperoleh beda Nyata (P < 0,05), maka akan dilanjutkan uji Duncan. Software untuk menganalisis data adalah IBM spss statistic 25.4 Silwasti Kotu, Jenny J. Rondonuwu, Sandra Pakasi, Tilda Titah. " Status Unsur Hara dan pH Tanah di Desa Sea, Kecamatan Pineleng Kabupaten Minahasa", JurnalPesisir dan Laut Tropis,Vol. 6, Nomor 12, April 2015, hlm.5. 4 5 4 Ibid. 6 47 6
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian A.1 Pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit A.1.1 Tinggi batang tanaman cabai rawit Pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan tinggi batang tanaman cabai rawit pada Tabel 4.1 dan gambar 4.1 Tabel 4.1 Rata-rata peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit dari hari ke - 0 (sebelum perlakuan) sampai hari ke-90 (setelah perlakuan) Jenis ACB (Faktor A) ACB putih Konsentrasi (Faktor B) 0% Peningkatan Tinggi batang pada 0 - 90 hari U2 U1 U3 19 23 43 Total Rata- rata (cm) 85 28 25% 21 23 43 87 29 50% 20 31 42 93 31 75% 38 31 31 100 33 100% 41 30 46 117 39 ACB merah 0% 25% 22 22 24 24 24 26 70 72 23 24 50% 18 27 30 75 25 75% 20 26 35 81 27 100% 24 26 40 90 30 48
ACB Kombinasi (beras putih dan merah) 0% 25% 50% 14 14 16 15 23 26 16 20 22 45 57 64 15 19 21 75% 15 25 31 71 24 100% 31 21 44 96 32 45 ) M C ( g n a t a b i g g n i t a t a r - a t a R 40 35 30 25 20 15 10 5 28 29 31 33 39 23 24 25 27 30 15 19 21 24 0 ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) % 0 ( 1 P % 5 2 ( 2 P % 0 5 ( 3 P % 5 7 ( 4 P % 0 0 1 ( 5 P % 0 ( 1 P % 5 2 ( 2 P % 0 5 ( 3 P % 5 7 ( 4 P % 0 0 1 ( 5 P % 0 ( 1 P % 5 2 ( 2 P % 0 5 ( 3 P % 5 7 ( 4 P ACB putih ACB merah Jenis aIr cucian beras dan konsentrasi ACB p+m Gambar 4.1 Diagram Batang Persentase Jumlah Tinggi Batang Tanaman Cabai Rawit pada Semua Perlakuan Air Cucia Beras (ACB) Berdasarkan Tabel 4.1 dan Gambar 4.1 rata-rata tinggi batang tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan meningkatnya konsentrasi air cucian beras putih. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi 32 ) % 0 0 1 ( 5 P 49
terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 33 cm dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 28 cm. Pada perlakuan air cucian beras (ACB) merah rata-rata tinggi batang tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dngan meningkatnya konsentrasi air cucian beras. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 30 cm dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 23 cm. Pada perlakuan air cucian beras (ACB) kombinasi (beras putih dan merah) juga mengalami peningkatan tinggi batang tanaman cabai rawit seiring dengan meningkatnya konsentrasi air cucian baras rata-rata jumlah peningkatan tertinggi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 32 cm dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 15 cm. A.1.2 Helai daun tanaman cabai rawit Pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan helai daun tanaman cabai rawit pada Tabel 4.2 dan Gambar 4.2, 50
Tabel 4.2 Rata-rata peningkatan helai daun tanaman cabai rawit dari hari ke 0 (sebelum perlakuan) sampai hari ke- 90 (setelah perlakuan) Jenis ACB (Faktor A) ACB putih Konsentrasi (Faktor B) 0% Peningkatan Tinggi batang pada 0 - 90 hari U2 120 U1 112 U3 156 Total 388 Rata- rata (helai) 129 25% 173 198 202 573 191 50% 154 209 226 589 196 75% 251 262 264 777 259 100% 275 298 365 938 313 ACB merah 0% 25% 35 109 68 110 86 113 189 332 63 111 50% 120 139 149 408 136 75% 151 161 167 479 160 100% 274 284 300 858 286 ACB Kombinasi (beras putih dan merah) 0% 25% 50% 29 44 116 37 64 160 42 68 161 108 176 437 36 59 146 75% 167 268 158 593 198 100% 231 277 284 792 264 51
n u a d 350 300 259 313 286 264 i a e h n a t a k g n n e p a t a r - a t a r l i 250 200 150 100 50 0 129 ) % 0 ( 1 P 191 196 ) ) % 5 2 ( 2 P % 0 5 ( 3 P ) % 5 7 ( 4 P ) % 0 0 1 ( 5 P 63 ) % 0 ( 1 P 111 ) % 5 2 ( 2 P 136 ) % 0 5 ( 3 P 160 ) % 5 7 ( 4 P ) % 0 0 1 ( 5 P 36 ) % 0 ( 1 P 59 ) % 5 2 ( 2 P 146 ) % 0 5 ( 3 P 198 ) % 5 7 ( 4 P ) % 0 0 1 ( 5 P ACB putih ACB merah jenis air cucian beras ACB p+m Gambar 4.2 Diagram Batang Persentase Jumlah Helai Daun Tanaman Cabai Rawit pada Semua Perlakuan Air Cucia Beras (ACB) Berdasarkan Tabel 4.2 dengan Gambar 4.2 rata-rata jumlah helai daun tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) putih. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 313 helai dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 129 helai daun. Berdasarkan Tabel 4.2 dengan Gambar 4.2 rata-rata jumlah helai daun tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) merah. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 286 helai 52
53 dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 63 helai daun. Berdasarkan Tabel 4.2 dengan Gambar 4.2 rata-rata jumlah helai daun tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) kombinasi (putih+merah). Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 264 helai dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 36 helai daun. A.1.3 Jumlah bunga tanaman cabai rawit Pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan bunga tanaman cabai rawit pada Tabel 4.3 dan Gambar 4.3 Tabel 4.3 Rata-rata peningkatan jumlah bunga tanaman cabai pada hari ke-90 (setelah perlakuan) cabai rawit hari ke 90 Jenis Konsetarasi Ulangan Rata- ACB (Faktor B) rata (Faktor U1 U2 U3 (bunga) A) ACB putih 0% 5 12 7 8 25% 19 19 17 18 50% 34 36 39 36 75% 98 81 78 86 100% 102 123 154 126 ACB 0% 11 9 7 9
Merah 25% 25 29 22 25 50% 43 41 41 41 75% 79 81 116 92 100% 107 183 123 137 ACB 0% 0 0 0 0 Kombinasi 25% 4 6 8 6 (Beras 50% 16 15 22 17 Putih dan 75% 32 28 31 30 Merah) 100% 102 146 144 130 a g n u b h a m u l j n a t a k g n n e p a t a r - a t a r i 160 140 120 100 80 60 40 20 0 8 ) % 0 ( 1 P 18 ) % 5 2 ( 2 P 36 ) % 0 5 ( 3 P 86 ) % 5 7 ( 4 P 126 ) % 0 0 1 ( 5 P 9 ) % 0 ( 1 P 25 ) % 5 2 ( 2 P 41 ) % 0 5 ( 3 P 92 ) % 5 7 ( 4 P 137 ) % 0 0 1 ( 5 P 0 ) % 0 ( 1 P 6 ) % 5 2 ( 2 P 17 ) % 0 5 ( 3 P 30 ) % 5 7 ( 4 P 130 ) % 0 0 1 ( 5 P ACB putih ACB merah jenis air cucisn beras ACB p+m Gambar 4.3 Diagram Batang Persentase Jumlah Bunga Tanaman Cabai Rawit pada Semua Perlakuan Air Cucia Beras (ACB) Berdasarkan Tabel 4.3 dengan Gambar 4.3 rata-rata jumlah bunga tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan 54
konsetrasi air cucian beras (ACB) putih. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 126 helai dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 8 bunga. Berdasarkan Tabel 4.3 dengan Gambar 4.3 rata-rata jumlah bunga tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) merah. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 137 helai dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 9 bunga. Berdasarkan Tabel 4.3 dengan Gambar 4.3 rata-rata jumlah bunga tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) kombinasi (putih+merah). Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 130 bunga. dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 0 bunga. A.1.3 Jumlah buah tanaman cabai rawit Pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan bunga tanaman cabai rawit pada Tabel 4.4 dan Gambar 4.4 55
56 Tabel 4.4 Rata-rata peningkatan jumlah buah tanaman cabai rawit pada hari ke 90 (setelah perlakuan) Jenis Konsetarasi Ulangan Rata-rata ACB (Faktor B) U1 U2 U3 (buah) (Faktor A) ACB putih 0% 0 0 0 0 25% 2 7 6 5 50% 9 11 9 10 75% 19 20 21 20 100% 32 30 29 30 ACB 0% 1 2 3 2 Merah 25% 7 6 5 6 50% 10 12 13 12 75% 23 30 31 21 100% 27 36 44 36 ACB 0% 0 0 0 0 Kombinasi 25% 2 0 1 4 (Beras 50% 3 5 6 8 Putih dan 75% 20 19 11 18 Merah) 100% 30 30 35 32
h a u b h a m u l j n a t a k g n n e p t a a r - a t a r i 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0 ) % 0 ( 1 P 5 ) % 5 2 ( 2 P 10 ) % 0 5 ( 3 P 20 ) % 5 7 ( 4 P 30 ) % 0 0 1 ( 5 P 2 ) % 0 ( 1 P 6 ) % 5 2 ( 2 P 12 ) % 0 5 ( 3 P 21 ) % 5 7 ( 4 P 36 ) % 0 0 1 ( 5 P 0 ) % 0 ( 1 P 4 ) % 5 2 ( 2 P 8 ) % 0 5 ( 3 P 18 ) % 5 7 ( 4 P 32 ) % 0 0 1 ( 5 P ACB putih ACB merah jenis air cucian beras ACB p+m Gambar 4.4 Diagram Batang Persentase Jumlah Buah Tanaman Cabai Rawit pada Semua Perlakuan Air Cucia Beras (ACB) Berdasarkan Tabel 4.4 dengan Gambar 4.4 rata-rata jumlah buah tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) putih. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 30 buah dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 0 buah. Berdasarkan Tabel 4.4 dengan Gambar 4.4 rata-rata jumlah helai buah tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) merah. Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 36 daun dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 2 buah. 57
Berdasarkan Tabel 4.4 dengan Gambar 4.4 rata-rata jumlah buah tanaman cabai rawit mengalami peningkatan seiring dengan peningkatan konsetrasi air cucian beras (ACB) kombinasi (putih+merah). Rata-rata jumlah peningkatan tertinggi terjadi pada perlakuan 100% yaitu sebesar 32 buah. dan jumlah peningkatan terendah pada perlakuan 0% yaitu sebesar 0 buah. A.2 Jumlah pH tanah tanman cabai rawit Rerata jumlah pH tanah tanaman cabai rawit ditunjukkan pada Tabel 4.5 Tabel 4.5 Rata-rata pH tanah tanaman cabai rawit Jenis Konsetarasi Ulangan Rata- ACB (Faktor B) rata (Faktor U1 U2 U3 A) ACB putih 0% 6 6 6 6 25% 6 6 6 6 50% 6 6 6 6 75% 6 6 6 6 100% 6 6 6 6 ACB 0% 6 6 6 6 Merah 25% 6 6 6 6 50% 6 6 6 6 75% 6 6 6 6 100% 6 6 6 6 58
59 ACB 0% 6 6 6 6 Kombinasi 25% 6 6 6 6 (Beras 50% 6 6 6 6 Putih dan 75% 6 6 6 6 Merah) 100% 6 6 6 6 Berdasarkan Tabel 4.5 menunjukan bahwa jumlah ph pada semua jenis air cucian beras (ACB) tidak mengalami perbedaan ataupun peningkatan pada setiap perlakuan yaitu berjumlah 6 pH tanah tanaman cabai rawit. A.3 Hasil analisis data A.3.1 Hasil analisis data tinggi batang tanaman cabai rawit Hasil analisis data menggunakan Uji anova terhadap pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit. dapat dilihat pada Tabel 4.6, Tabel 4.7, Tabel 4.6 Hasil Uji ANOVA Peningkatan Jumlah Tinggi Batang Tanaman Cabai Rawit Sumber Keragaman Derajat bebas Jumlah Kuadrat Kuadrat Tengah Fhitung Ftabel Ket. Jenis Air Cucian Beras 2 756.933 378.467 6.059 3.32 S Konsentrasi 4 614.578 153.644 2.460 2.69 NS 0.335 Jenis*konsentrasi 8 Keterangan : S = Signifikan (berbeda nyata); NS = Non Signifikan (tidak berbeda nyata) 167.289 20.911 2.04 NS
Tabel 4.6 menunjukkan bahwa jenis air cucian beras berbeda nyata dengan konsentrasi air cucian beras dapat dilihat pada Fhitung>Ftabel maka mendapatkan hasil yang signifikan (S) dan konsentrasi air cucian beras tidak berbeda nyata dengan jenis*konsentrasi dapat dilihat pada Fhitung<Ftabel maka hasilnya nonsignifikan (NS). Hasil uji lanjut jenis air cucian beras dan konsentrasi dapat dilihat pada taraf 5%. Tabel 4.7 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian jenis Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tinggi Batang Tanaman Cabai Rawit No Perlakuan Rata-rata 1 (ACB Putih) 32.13b 2 (ACB Merah) 25.86a 3 (ACB P+M) 22.20a Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5% Berdasarkan Tabel 4.7 menunjukan bahwa air cucian beras (ACB) putih berbeda nyata dengan air cucian beras merah dan kombinasi (putih+merah). Sedangkan air cucian beras merah tidak berbeda nyata dengan air cucian beras kombinasi (putih+merah). A.3.2 Hasil analisis data jumlah helai daun tanaman cabai rawit Hasil analisis data menggunakan Uji anova terhadap pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit. dapat dilihat pada Tabel 4.8, Tabel 4.9, Tabel 4.10 60
Tabel 4.8 Hasil Uji ANOVA Peningkatan Jumlah Helai Daun Tanaman Cabai Rawit Sumber Derajat Jumlah Kudrat Keragaman bebas Kuadrat Tengah Fhitung Jenis Air Cucian 52597.378 26298.689 35.850 Beras 2 Konsentrasi 4 238437.022 59609.256 81.258 Jenis*konsentrasi 8 12849.511 1606.189 2.190 Keterangan : S = Signifikan (berbeda nyata); NS = Non Signifikan (tidak berbeda nyata) Berdasarkan Tabel 4.8 menunjukkan bahwa jenis air cucian beras dan konsentrasi berbeda nyata dengan jenis*konsentrasi dapat dilihat pada Fhitung>Ftabel maka jenis air cucian beras dan konsentrasi mendapatkan hasil yang signifikan (S). sedangkan jenis*konsentrasi Fhitung<Ftabel maka hasilnya nonsignifikan (NS). Hasil uji lanjut jenis air cucian beras dan konsentrasi dapat dilihat pada taraf 5% Tabel 4.9 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian Jenis Air Cucian Beras Terhadap Helai Daun Tanaman Cabai Rawit No Perlakuan Rata-rata 1 (ACB Putih) 217.66b 2 (ACB Merah) 151.06a 3 (ACB P+M) 140.40a Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5% 61 Ftabel Ket. 3,32 S 2,69 S 2,04 S
Berdasarkan Tabel 4.9 menunjukkan bahwa air cucian beras (ACB) putih berbeda nyata dengan air cucian beras merah dan kombinasi (putih dan merah). Sedangkan air cucian beras merah tidak berbeda nyata dengan air cucian beras kombinasi (putih dan merah). Tabel 4.10 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian konsentrasi Air Cucian Beras Terhadap Helai Daun Tanaman Cabai Rawit No Konsentrasi Rata-rata 1 (0%) 76.11a 2 (25%); 120.11b 3 (50%) 159.33c 4 5 (75%) (100%) 205.44d 287.55e Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5% Berdasakan Tabel 4.10 menunjukan bahwa pada semua perlakuan konsentrasi air cucian beras memberikan pengaruh yang berbeda nyata dengan perlakuan yang lain. Konsentrasi terbaik yaitu pada perlakuan 100%. A.3.3 Hasil analisis data jumlah bunga tanaman cabai rawit Hasil analisis data menggunakan Uji anova terhadap pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit. dapat dilihat pada Tabel 4.11, Tabel 4.12, Tabel 4.13 62
63 Tabel 4.11 Hasil Uji ANOVA Peningkatan Jumlah bunga Tanaman Cabai Rawit Sumber Derajat Jumlah Kuadrat Keragaman bebas Kuadrat Tengah Fhitung Ftabel Ket. Jenis Air Cucian 8705.378 4352.689 10.021 Beras 2 3,32 S Konsentrasi 4 113241.644 28310.411 99.232 2,69 S Jenis*konsentrasi 8 5427.956 678.494 2.145 2,04 S Keterangan : S = Signifikan (berbeda nyata); NS = Non Signifikan (tidak berbeda nyata) Berdasarkan Tabel 4.11 menunjukan bahwa jenis air cucian beras berbeda nyata dapat dilihat pada Fhitung>Ftabel maka hasilnya signifikan (S). Konsentrasi dan jenis*konsentrasi juga berbeda nyata dapat dilihat pada Fhitung>Ftabel maka mendapatkan hasil yang signifikan (S). Hasil uji lanjut jenis air cucian beras dan konsentrasi dapat dilihat pada taraf 5%. Tabel 4.12 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian Jenis Air Cucian Beras Terhadap Jumlah Bunga Tanaman Cabai Rawit No Perlakuan Rata-rata 1 (ACB Putih) 54.33b 2 (ACB Merah) 61.13c 3 (ACB P+M) 36.83a Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5%
Berdasarkan Tabel 4.12 menunjukan bahwa air cucian beras putih berbeda nyata dengan air cucian beras merah dan air cucian beras kombinasi (putih dan merah). Tabel 4.13 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian konsentrasi Air Cucian Beras Terhadap Jumlah Bunga Tanaman Cabai Rawit No Konsentrasi Rata-rata 1 (0%) 5.66a 2 (25%); 16.55a 3 (50%) 31.55b 4 (75%) 69.33c 5 (100%) 131.44e Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5% Berdasarkan Tabel 4.13 menunjukan bahwa pada semua konsentrasi air cucian beras memberikan pengaruh yang berbeda nyata dengan konsentrasi yang lain. Konsentrasi terbaik yaitu pada perlakuan 100%. A.3.4 Hasil analisis data jumlah buah tanaman cabai rawit Hasil analisis data menggunakan Uji anova terhadap pengaruh jenis dan konsentrasi air cucian beras terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit. dapat dilihat pada Tabel 4.15, Tabel 4.16, Tabel 4.17. 64
65 Tabel 4.14 Hasil Uji ANOVA Peningkatan Jumlah buah Tanaman Cabai Rawit Sumber Derajat Jumlah Kuadrat Keragaman bebas Kuadrat Tengah Fhitung Ftabel Ket. Jenis Air Cucian 1476.400 1476.400 13.788 Beras 2 3,32 S Konsentrasi 4 9888.311 9888.311 661.312 2,69 S Jenis*konsentrasi 8 1878.489 1878.489 1.495 2,04 NS Keterangan : S = Signifikan (berbeda nyata); NS = Non Signifikan (tidak berbeda nyata) Berdasarkan Tabel 4.14 menunjukan bahwa jenis air cucian beras berbeda nyata dapat dilihat pada Fhitung>Ftabel maka hasilnya signifikan (S). Konsentrasi dan jenis*konsentrasi juga berbeda nyata dapat dilihat pada Fhitung>Ftabel maka mendapatkan hasil yang signifikan (S). Hasil uji lanjut jenis air cucian beras dan konsentrasi dapat dilihat pada taraf 5%. Tabel 4.15 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian Jenis Air Cucian Beras Terhadap Jumlah Buah Tanaman Cabai Rawit No Perlakuan Rata-rata 1 (ACB Putih) 13.80a 2 (ACB Merah) 16.66b 3 (ACB P+M) 10.80a Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5%
Berdasarkan Tabel 4.15 menunjukan bahwa jenis air cucian beras (ACB) berbeda nyata dengan air cucian beras merah dan kombinasi (putih+merah). Tabel 4.16 Hasil Uji DUNCAN 5% Pengaruh Pemberian Konsentrasi Air Cucian Beras Terhadap Jumlah Buah Tanaman Cabai Rawit No Konsentrasi Rata-rata 1 (0%) 0.66667a 2 (25%); 4.00a 3 (50%) 8.66b 4 (75%) 21.55c 5 (100%) 32.55d Keterangan : Angka-angka yang diikuti oleh huruf-huruf yang sama pada kolom yang lain yang menunjukkan tidak ada beda nyata pada taraf 5% Beradasarkan Tabel 4.16 menunjukan bahwa pada semua konsentrasi air cucian beras memberikan pengaruhyang berbeda nyata dengan konsentrasi lainnya. Konsentrasi terbaik yaitu pada perlakuan 100%. B. Pembahasan B.1 Pengaruh jenis air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit B.1.1 Tinggi batang dan jumlah daun Unsur hara yang berperan penting dalam meningkatkan pertumbuhan selama fase vegetatif adalah karbohidrat, nitrogen, fosfor dan kalium. Peran keempat nutrient tersebut sebagai berikut: 66
1. Karbohidrat merupakan perantara terbentuknya hormon auksin dan giberelin, yang merupakan 2 jenis senyawa yang banyak digunakan dalam zat perangsang tumbuh (ZPT) buatan. Hormone auksin berfungsi sebagai pengatur pembesaran sel dan memicu pemanjangan sel di daerah belakang meristem ujung. Auksin berperan penting dalam pertumbuhan tumbuhan. Sedangkan giberelin berfungsi untuk merangsang pertumbuhan akar dan giberelin dapat memacu pertumbuhan jaringan pembuluh dan mendorong pertumbuhan sel pada kambium pembuluh sehingga mendukung diameter batang. 2. peran unsur nitrogen yaitu untuk mensintesis protein dan berfungsi dalam pembentukan sel-sel klorofil, dimana klorofil berguna dalam proses fotosintesis sehingga dibentuk energi yang diperlukan sel untuk aktifitas pembelahan, pembesaran dan pemanjangan. Pembentukan sel-sel baru dapat dicapai sehingga mampu menambah diameter batang dan jumlah daun. 3. Peran unsur fosfor yaitu untuk merangsang perakaran tanaman sehingga akar lebih baik dalam menyerap unsur hara yang dimanfaatkan tanaman dalam pembentukan jaringan baru termasuk pertambahan diameter batang dan jumlah daun. 4. Peran unsur kalium yaitu berperan dalam meningkatkan diameter batang tanaman, khususnya dalam peranannya sebagai jaringan yang menhubungkan antara akar dan daun. 67
Perbedaan jumlah kandungan karbohidrat dan mineral air cucian beras putih dan merah diduga mempengaruhi tinggi batang dan jumlah helai daun tanaman cabai rawit. Air cucian beras putih mengandung karbohidrat, nitrogen, fosfor lebih tinggi daripada air cucian beras merah. Sedangkan unsur kalium air cucian beras putih dan merah sama. Sehingga pada pemberian air cucian beras putih, tinggi batang dan jumlah helai daun tanaman cabai rawit lebih baik daripada pemberian air cucian beras merah. Diduga dengan pemberian unsur hara yang sesuai dengan kebutuhan nutrisi yang diperlukan akan mendapatkan hasil yang maksimal.4 7 B.1.3 Jumlah bunga dan Jumlah buah Unsur hara yang berperan penting dalam meningkatkan kebutuhan nutrisi selama fase generatif adalah fosfor. Fosfor merupakan penyusun asam amino, koenzim NAD, NADP dan ATP. Fosfor berperan aktif dalam pembelahan sel dan merangsang pertumbuhan pembungaan dan pemasakan biji dan buah. 4 Hasil penelitian ini sejalan dengan penelitian 8 Awan et al., (2018) yang menyatakan bahwa salah satu upaya yang bisa dilakukan untuk meningkatkan produksi tanaman adalah pemenuhan unsur hara bagi tanaman yaitu dengan menggunakan air cucian beras. Nanda satria, wardati, M amrul khoiri. " Pengaruh Pemberian Kompos Tandan Kosong Kelapa sawit dan Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan Bibit Tanaman Gaharu (Aquilaria malaccencis)". Jurnal JOM Faperta. Vol. 2, nomor 1, Tahun 2015. Hlm 5-8 4 7 4 8 Millawati Lalla. " Potensi Air Cucian Beras Sebagai Pupuk Organik Pada Tanaman Seledri (Apium graveolens L)". Jurnal Agropolitan, Vol. 5, Nomor 1, Tahun 2018. Hlm 39-40 68
Selain mudah didapatkan air cucian beras juga banyak mengandung unsur hara yang dibutuhkan tanaman.4 Air cucian beras putih mengandung unsur fosfor sebanyak 16,306% sedangkan air cucian beras merah sebanyak 14,452%. Hasil terbaik pada pertumbuhan bunga dan buah yaitu dengan pemberian air cucian beras merah. Apabila dosis P berlebihan, pertumbuhan tajuk terhambat bahkan dapat menyebabkan kematian.5 Hasil penelitian ini sesuai dengan penelitian Agus et al., (2007) Yang menyatakan bahwa konsentrasi larutan hara P di atas titik optimum dapat menyebabkan pertumbuhan tanaman menurun.5 B.2 Pengaruh konsentrasi air cucian beras (ACB) terhadap pertumbuhan vegetatif dan generatif tanaman cabai rawit Hasil analisis statistik menunjukan bahwa konsentrasi air cucian beras yang berbeda nyata (S) terhadap pertumbuhan tinggi batang, jumlah helai daun, bunga dan buah tanaman cabai rawit adalah konsentrasi 100%. Hal ini diduga karena perbedaan jumlah kandungan dalam air cucian beras. Sesuai dengan hasil analisis proksimat yang telah peneliti lakukan Awan T. S. Himayana, dan Nurul Aini."Pengaruh Pemberian Air Limbah Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pachoy (Brassica rapa var. chinensis). Jurnal Produksi Tanaman. Vol.6, Nomor 6, Tahun 2018. Hlm 1181. 4 9 5 Liverdi L " Efek Pemberian Fosfor Terhadap Pertumbuhan dan Status Hara pada Bibit 0 Manggis". Jurnal Hort. Vol. 20, Nomor 1, Tahun 2010. Hlm 4 Agus Ruhnayat. " Penentuan Kebutuhan Pokok Unsur Hara N, P, K Untuk Pertumbuhan Tanaman Panili (Vanilla planifolia Andrews). Jurnal Bul Litro. Vol. 18, Nomor 1. Tahun 2007. Hlm 56 5 1 69 9 0 1
pada konsentrasi 100% unsur karbohidrat air cucian beras putih sebesar 1,836%, air cucian beras merah sebesar 1,4785% dan air cucian beras kombinasi beras putih dan merah sebesar 1,1591%. 70
BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Berdasarkan hasil analisis data dan pembahasan maka diperoleh kesimpulan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Jenis air cucian beras berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens). Pertumbuhan terbaik pada tinggi batang dan jumlah helai daun tanaman yaitu pada perlakuan air cucian beras putih sedangkan untuk pertumbuhan terbaik pada jumlah bunga dan buah pada perlakuan air cucian beras merah. 2. Variasi konsentrasi air cucian beras berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit (Capsicum frutescens). Pemberian konsentrasi terbaik Pada pertumbuhan tinggi batang, jumlah helai daun, jumlah bunga, jumlah buah yaitu pada konsentrasi P5 (100%). B. Saran Berdasarkan hasil penelitian yang diperoleh beberapa hal yang disarankan adalah: 1. Petani Untuk para petani, khususnya petani cabai agar usaha ini dapat dikembangkan dengan penambahan jumlah produksi dan lebih memperluas area agar usaha dapat lebih maksimal dan tentunya hemat biaya. 2. Dinas pertanian 71
Untuk dinas pertanian agar lebih memperhatikan dan memberdayakan limbah yang masih sangat bermanfaat bagi pertumbuhan agar dimanfaatkan sesuai dengan manfaatnya. 3. Peneliti selanjutnya Untuk peneliti selanjutnya penelitian ini akan lebih baik jika peneliti dapat meneliti indikator pertumbuhan lebih rinci yaitu dari panjang akar, lebar daun hingga perbedaan kepedasan buah cabai sehingga dapat diaplikasikan pada petani sekitar. 72
DAFTAR PUSTAKA Nur Tyas Anggraeni dan Abdul Fadlil, "Sistem Identifikasi Citra Jenis Cabai (Capsicum Frutescens.) Menggunakan Metode Klasifikasi City Block Distance",Jurnal Sarjana Teknik Informatika, Vol. 1. No, 2. Juni 2013. hlm.409. Satrio Tri Handono, Kus Hendarto, Muhammad Kamal. "Pola Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Cabai Merah Keriting (Capsicum annuum L.) Akibat Aplikasi Kalium Nitrat pada Daerah Dataran Rendah", Jurnal Agrotek Tropika, Vol. 1. No, 2. September 2013. hlm. 4. Maryam Jamilah, Purnomowati, Uki Dwiputranto. "Pertumbuhan Cabai Merah (Capsicum annuum L.) pada Tanah Masam yang Diinokulasi Mikoryza Vesikula Arbuskula (MVA) Campuran dan Pupuk Fosfat",Jurnal Biosfera, Vol. 33, Nomor 1, Januari 2016, hlm. 37. Raisa Baharuddin."Respon Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai (Capsicum frutescens.) Terhadap Pengurangan Dosis NPK 16:16:16 dengan Pemberian Pupuk Organik",Jurnal Dinamika Pertanian, Vol. 32,Nomor 2, Agustus 2016, hlm.116. Dwi Setia Wati, "Pertumbuhan Vegetatif Tanaman Cabai Merah (Capsicum frutescens) secara Hidroponik dengan Nutrisi Pupuk Organik Cair dari Kotoran Kambing",(Skripsi, FTK UIN Raden Intan Lampung, Lampung, 2018), hlm. 42. Ade safitri Jaratenghar.. "pertumbuhan vegetatif tanaman tomat (lycopersicum escullentum mill) F1 hasil induksi medan magnet yang di infeksi fusarium axysporum f.sp.lycopersici (Fol)", (Skripsi, FMIPA Universitas Lampung, Lampung, 2017), hlm. 20. 73
Cut Baning Hafnati Rahmatan." Pengaruh pemberian air cucian beras merah terhadap pertumbuhan vegetative tanaman lada (piper nigrum L)", Jurnal Ilmiah Mahasiswa biologiUnsyiah, Vol.1,Nomor 1, Tahun 2016,hlm. 2-6 Rahman Hairudin." Efektivitas Organik Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassia Juncea L)",Jurnal Pertanian Berkelanjutan Perbal, Vol. 3, Nomor 3, Oktober 2015, hlm. 2. Bukhari, "Pengaruh pemberian pupuk organic dan air cucian beras terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terung (Solanum Melongena L)", Jurnal Sains Riset, Vol. 3, Nomor 1, Juli 2013, hlm.1-8. Dicky Frengky Hanas, Eniek Kriswiyanti dan I Ketut Junitha."Karakter Morfologi Beras sebagai Pembeda Varietas Padi", Jurnal Asosiasi Ilmu Forensik Indonesia, Vol. 1, Nomor 3,Mei 2017, hlm. 23 - 28. Fitriani. "Respon Anatomi Batang Tanaman Padi Hitam (Oryza sativa L"Cempo Ireng") dengan Aplikasi Paklobutrazol dan Pupuk Organik Cair", Journal of Islamic Science and Teknology, Vol. 3, Nomor 1, Juni2017, hlm. 54. Sujinah dan Ali Jamil."Mekanisme Respon Tanaman Padi terhadap Cekaman Kekeringan dan Varietas Toleran Mechanism Response of Rice Under Drought Stressand Tolerant Varieties",Jurnal Iptek Tanaman Pangan, Vol. 11, Nomor 1, Mei 2016, hlm. 11. Juhriah, A. Masniawati, Elis Tambaru, Astuti Sajak."Karakterisasi Morfologi Malai Padi Lokal Asal Kabupaten Tana Toraja Utara, Sulawesi Selatan", Jurna Sainsmat, Vol. 2, Nomor 3, Maret 2013, hlm. 22. Ghesquiere, A., Sequier, J., Second, G. and Lorieux, M., First step towards a rational use of African rice O. glaberrima in rice breed-ing through a International contig Agriculture, Vol. 96, Nomor 6,Mart 1997, hlm, 31-39. line' concept. Euphytica", JournalTeknology 74
Nandariyah, Parjanto, Putri Ratnasari."Keragaman Morfologi, Produksi, dan Kandungan Kimia Padi Beras Merah Aksesi Matesih",Jurnal Pertanian Agro, Vol 2. No, 1. Desember 2017. Hlm. 55 Nuryani. "Potensi Subtitusi Beras Putih dengan Beras Merahsebagai Makanan Pokok untuk Perlindungan Diabetes Melitus", Jurnal Media Gizi Masyarakat Indonesia, Vol. 3, Nomor 2, Desember 2013, hlm. 157. Devi Rizqi Nurfalach, " Budidaya Tanaman Cabai Merah ( Capsium frutescens.) di UPTD Perbibitan tanaman Hortikultura Desa Pakopen kecamatan Bandungan Kabupaten semarang ", (Skripsi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta, Surakarta, 2010), hlm.10. Yenni Kusandriani dan Agus Muharam, " produksi benih cabai", ( Bandung : PT Cabai Merah, 2005 ), hlm. 16 Merismon, "Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Besar (Capsicum annuum L.) di Tanah Gambut yang Diberi Pupuk Kandang Kotoran Sapi", Jurnal Sains Agro, Vol. 3, Nomor 2, September 2014. hlm. 721. Fatimatuz Zahro, "Perbandingan Variasi Konsentrasi Pupuk Organik Cair Dari Limbah Ikan Terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Merah (Capsicum frutescens.)".Journal of Biology and Applied Biology, Vol 1. Nomor 3. 2015, hlm. 24. Titis Indraswati P, Sadarno, Abdul Manan. " pengaruh pemberian air cucian beras dengan dosis yang berbeda terhadap kepadatan Chlorella sp",Jurnal of Marine and Coastal Science, Vol. 7, Nomor 1, Februari 2018, hlm.31 Citra Wulandari G. M. Sri Muhartini, Sri Trisnowati. " Pengaruh Air Cucian Beras Merah dan Beras Putih Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Selada (Lactuca Sativa L)", Jurnal Hasil Riset, Vol. 2, Nomor 1., Juni 2011,hlm.7 75
Suherman, C. M. A. Soleh · A. Nuraini · Annisa NF. "Pertumbuhan dan hasil tanaman cabai (Capsicum Sp.) yang diberi pupuk hayati pada pertanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) TBMI", Jurnal Kultivasi, Vol. 17, Nomor 2, Agustus 2018, hlm.649. Handarini. Suryarta Efrida Pakpahan. Irma Hatimah." Potensi Medium Air Cucian Beras Agar Sebagai Medium Pertumbuhan Aspergillus nigger", Jurnal Poltekkes Denpasar, Vol. 6, Nomor 1, Juni 2018, hlm. 19-21 Ratri Yulianingsih. "Pengaruh Air Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Terung Ungu (Solanum Malongena L)", Jurnal Pipper, Vol. 13, Nomor 24, April 2017, hlm. 61-63. Silwasti Kotu, Jenny J. Rondonuwu, Sandra Pakasi, Tilda Titah. " Status Unsur Hara dan pH Tanah di Desa Sea, Kecamatan Pineleng Kabupaten Minahasa", Jurnal Pesisir dan Laut Tropis, Vol. 6, Nomor 12, April 2015, hlm.5. Tonny K. Moekasan, Laksminwati Prabaningrum, "Budidaya Cabai Merah dibawah Naungan untuk Menekan Hama dan Penyakit ", ( Bandung : Yayasan Bina Tani Sejahtera, 2011), hlm. 4 Millawati Lalla. " Potensi Air Cucian Beras Sebagai Pupuk Organik Pada Tanaman Seledri (Apium graveolens L)". Jurnal Agropolitan, Vol. 5, Nomor 1, Tahun 2018. Hlm 39-40 Liverdi L " Efek Pemberian Fosfor Terhadap Pertumbuhan dan Status Hara pada Bibit Manggis". Jurnal Hort. Vol. 20, Nomor 1, Tahun 2010. Hlm 4 Cut Baning Hafnati Rahmatan." Pengaruh pemberian air cucian beras merah terhadap pertumbuhan vegetative tanaman lada (piper nigrum L)", Jurnal Ilmiah Mahasiswa biologiUnsyiah, Vol.1,Nomor 1, Tahun 2016,hlm. 6-7 76
Purnami W. G. N. H. Yuawanti, M. A. Astiningsih. " Pengaruh Jenis dan Frekuensi Penyemprotan Leri Terhadap Pertimbuhan Bibit Anggrek (Phalaenopsis sp)" Jurnal Agroekoteknologi Tropika, Vol.14, Nomor 2, Tahun 2014, hlm 86. Istiqomah N." Efektifitas Pemberian Air Cucian Beras Coklat Terhadap Produktivitas Tanaman Kacang Hijau (Phaseolus radiates L) pada Lahan Rawa Lebak. Jurnal Ziraa'ah, Vol.1, Nomor 33, Tahun 2012, Hlm 108 Awan T. S. Himayana, dan Nurul Aini."Pengaruh Pemberian Air Limbah Cucian Beras Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Pachoy (Brassica rapa var. chinensis). Jurnal Produksi Tanaman. Vol.6, Nomor 6, Tahun 2018. Hlm 1181. 77
LAMPIRAN 78