KATA PENGANTAR Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas segala karunia dan ridho-NYA, sehingga Tesis dengan judul "Pertumbuhan dan Produksi Dua Varietas Tanaman Kedelai Hitam (Glycine Soja) Terhadap Pemberian Beberapa Jenis Pupuk Organik (Bokashi) di Lahan Kering" ini dapat diselesaikan. Tesis ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Magister Pertanian (MP.) dalam bidang Agronomi pada Program Pascasarjana Studi Agroteknologi Universitas Muslim Indonesia dengan sumber dana berasal dari dana sendiri. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa hormat dan menghaturkan terima kasih yang sebesar-besarnya, kepada : 1. Dr. Ir. Hj. St. Subaedah, MS., Dr. Ir. Hj. Aminah Muchdar, MP., Dr. Ir. H. Abdullah, M.Si., Dr. Ir. Hj. Saida, MS. dan Dr. Ir. Hj. Netty S. Said, MS. Atas bimbingan, arahan dan waktu yang telah diluangkan kepada penulis untuk berdiskusi selama menjadi dosen wali, dosen pembimbing dan perkuliahan. 2. Seluruh Dosen program Pascasarja Agroteknologi yang telah memberikan arahan dan bimbingan untuk mendalami ilmu pertanian. 3. Ayahanda H. Moch. Djufri Saleh, Ibunda Hj. Mukminang Duppa, adinda Risna, S.Kep. dan Riswar atas segala dukungan dan doanya. v
4. Istri saya Jumiati, SP., atas segala motivasi, perhatian dan doanya serta kesabarannya. Dan Ananda tercinta M. Firas Ramdani, M. Faris R., Naura Juzal dan Radja yang ayah sayangi. 5. Rekan-rekan mahasiswa S-2 Agroteknologi 2016: Hapsari Okgianti Yusuf, Nurul Istiani Abdullah, Andi Ardianti Syarif, Yuslinda, Wahyuni Mustaman, Andi Dian Tristiana Kusuma, Renny Pretty Ayuningtyas atas kerjasama dan bantuannya. 6. Kepada semua pihak yang telah membantu yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Dengan keterbatasan pengalaman, ilmu maupun pustaka yang ditinjau, penulis menyadari bahwa tesis ini masih banyak kekurangan. Oleh sebab itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran agar tesis ini lebih sempurna serta sebagai masukan bagi penulis untuk penelitian dan penulisan karya ilmiah di masa yang akan datang. Akhir kata, penulis berharap tesis ini memberikan manfaat bagi kita semua terutama untuk pengembangan ilmu pengetahuan pertanian yang ramah lingkungan dan berkelanjutan. Makassar, November 2019 Penulis vi
ABSTRAK MUHAMMAD RIZAL, Program Magister Agroteknologi, 2019. Program Pascasarjana Universitas Muslim Indonesia Makassar. Pertumbuhan dan Produksi Dua Varietas Tanaman Kedelai Hitam (Glycine soja) Terhadap Pemberian Beberapa Jenis Pupuk Organik (Bokashi) di Lahan Kering. Pembimbing St. Subaedah sebagai Ketua, Aminah Muchdar sebagai Anggota Penelitian ini bertujuan, 1). Untuk mengetahui pertumbuhan dan produksi dari dua varietas kedelai hitam di lahan kering. 2). Untuk mengetahui pengaruh penggunaan pupuk organik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kedelai hitam di lahan kering. 3). Untuk mengetahui interaksi antara berbagai jenis pupuk organik dan varietas terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam di lahan kering. Penelitian ini dilaksanakan di lokasi lahan praktek Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa. Penelitian ini berlangsung bulan Juli sampai Desember 2018. Data hasil pengamatan yang diperolah dianalisis secara statistik (Analisis ragam dengan uji F) sesuai dengan rancangan yang digunakan. Pada penelitian ini percobaan dianalisis dengan menggunakan Rancangan Split Plot Design. Sidik ragam yang menunjukkan F hitung nyata atau sangat nyata maka analisis data dilanjutkan pengujiannya dengan menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT). Hasil penelitian menunjukkan bahwa, Kedelai hitam varietas detam-3 memperlihatkan pertumbuhan dan produksi yang lebih baik dibandingkan dengan varietas detam-4. Pupuk organik bokashi (kotoran sapi, jerami padi, dan sekam padi) menunjukkan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kedelai hitam, dengan hasil produksi yaitu 2.55 ton/ha. Tidak terdapat interaksi antara jenis pupuk organik dan variet alas kedelai terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam. Disarankan untuk penggunaan varietas kedelai hitam detam-3 yang disertai dengan penggunaan pupuk organik bokashi berbahan dasar jerami padi sebagai bagian dari sistem pertanian organik untuk menunjang produksi yang optimum. Gowa, Kelurahan Romanglompoa, viii
ABSTRACT MUHAMMAD RIZAL, Agrotechnology Master Program, 2019. Postgraduate Program of Makassar Muslim Indonesia University. Growth and Yield of Two Varieties of Black Soybean (Glycine soja) Against the Provision of Several Types of Organic Fertilizers (Bokashi) in Dry Land. Advisor St. Subaedah's as chief, Aminah Muchdar as member. This research aims, 1). To know the growth and yield of two black soybean varieties in dry land. 2). To know the effect of using organic fertilizer on the growth and yield of black soybean in dry land. 3). To know the interaction between various types of organic fertilizers and variet alies on the growth and yield of black soybeans in dry land. This research was conducted at the practice site of the Gowa Agricultural Development Polytechnic at Romanglompoa Village, Bontomarannu, Gowa District. This research was conducted from July to from observations were analysed December 2018. Data obtained statistically (Analysis of variance with the F test) in accordance with the design used. In this study the experiments were analysed using the Split Plot Design. If the variance shows that F count is real or very real, then the data analysis is continued with the test using the Least Significant Difference test (LSD). The results showed that Detam-3 varieties had a significantly different effect with Detam-4 on the growth and yield of black soybean plants, mixed organic fertilizer bokashi (cow manure, rice straw, and rice husk) showed the best effect on the growth and yield of black soybean, with a production yield of 2.55 tons/hectare, and there is no interaction between the type of organic fertilizer and soybean varieties on the growth and yield of black soybean. It is recommended to use Detam-3 black soybean varieties accompanied by the use of bokashi organic fertilizer made from rice straw as part of a organic farming system to support optimum production. (Polbangtan), located ix
DAFTAR ISI Teks Halaman SAMPUL DEPAN ... SAMPUL DALAM ... PERSETUJUAN PEMBIMBING ... iii PENGESAHAN ... iv PERNYATAAN KEASLIAN ... v KATA PENGANTAR ... vi ABSTRAK ... viii ABSTRACT ... ix DAFTAR ISI ... x DAFTAR TABEL ... xiii DAFTAR GAMBAR ... xiv DAFTAR LAMPIRAN ... xv BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang ... 1 B. Rumusan Masalah ... 6 C. Tujuan Penelitian ... 6 D. Manfaat Penelitian ... 7 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Tanaman Kedelai ... 8 1. Fase Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kedelai ... 8 2. Syarat Tumbuh Tanaman Kedelai ... 11 a. Iklim... 11 b. Tanah ... 13 3. Teknologi Budidaya Tanaman Kedelai ... 15 a. Penyiapan Lahan ... 15 b. Varietas Unggul ... 16 c. Tanam ... 16 i ii x
d. Pemupukan ... 16 e. Mulsa Jerami Padi ... 17 f. Pengairan ... 17 g. Pengendalian Gulma... 17 h. Pengendalian Penyakit ... 18 i. Pasca Panen ... 18 4. Varietas ... 18 B. Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Tanaman ... 22 C. Penelitian Terdahulu ... 27 BAB III. KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN A. Kerangka Konseptual ... 29 B. Hipotesis ... 31 BAB IV. METODE PENELITIAN A. Lokasi dan Waktu Penelitian... 32 B. Bahan dan Alat ... 32 C. Rancangan Penelitian ... 32 D. Pelaksanaan Penelitian ... 33 1. Pembuatan Pupuk Organik Bokashi ... 33 2. Analisis Tanah dan Bokashi ... 35 3. Pengolahan Lahan, Pemupukan dan Penanaman ... 35 E. Pelaksanaan Penelitian ... 35 1. Variabel Tanaman Kedelai ... 35 2. Analisis Tanah dan Pupuk Organik Bokashi... 36 F. Analisis Data ... 36 BAB V. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil ... 38 1. Tinggi Tanaman ... 38 2. Jumlah Daun ... 39 3. Jumlah Polong ... 39 4. Polong Berisi ... 40 5. Polong Hampa ... 41 xi
6. Berat Biji Pertanaman (gram) ... 42 7. Berat Biji 100 Biji (gram) ... 42 8. Berat Biji Per petak (kg)... 43 9. Berat Biji Per hektar (ton) ... 44 10. Kandungan Hara Pupuk Organik ... 45 11. Kandungan Hara Tanaman Per Petak Penelitian ... 45 B. Pembahasan ... 46 1. Pengaruh Pupuk bokashi ... 46 2. Pengaruh Varietas ... 52 3. Interaksi Pupuk Organik dan Varietas ... 53 4. Pengaruh Perlakuan Terhadap Sifat Kimia Tanah ... 54 BAB VI. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan ... 62 B. Saran ... 62 DAFTAR PUSTAKA ... 63 LAMPIRAN ... 72 xii
DAFTAR TABEL Nomor Teks Halaman 1. Varitas Unggul Kedelai Yang Dilepas Selama Tahun 1995-2014 ... 19 2. Varietas Unggul Kedelai Hitam Tahun 2018 ... 21 3. Daftar Penelitian Terdahulu Tentang Tanaman Kedelai dan Pupuk Organik ... 27 4. Rata-Rata Jumlah Daun Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik pada Umur 8 MST ... 39 5. Rata-Rata Jumlah Polong Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 40 6. Rata-Rata Berat Biji Pertanaman (gram) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 42 7. Rata-Rata Berat Biji Per Petak (kg) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 43 8. Rata-Rata Berat Biji Perhektar (ton) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 44 9. pH, Bahan Organik, P2O5 dan K2O pada Berbagai Jenis Pupuk Organik ... 45 10. Kandungan Hara Tanah pada Per Petak Penelitian ... 46 xiii
DAFTAR GAMBAR Nomor Teks Halaman 1. Kerangka Konseptual Penelitian ... 30 2. Proses Pembuatan Pupuk Organik Bokashi ... 34 3. Tinggi Tanaman Perlakuan P1, P2, dan P3 pada umur 8 MST ... 38 4. Rata-Rata Jumlah Polong Berisi Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 40 5. Rata-Rata Jumlah Polong Hampa Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 41 6. Rata-Rata Berat Bobot 100 Biji (gram) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik ... 43 xiv
DAFTAR LAMPIRAN Nomor Teks Halaman 1. Tabel Anova Tinggi Tanaman ... 72 2. Tabel Anova Jumlah Daun ... 73 3. Tabel Anova Jumlah Polong ... 74 4. Tabel Anova Persentase Polong Berisi ... 75 5. Tabel Anova Persentase Polong Hampa ... 76 6. Tabel Anova Bobot Biji Pertanaman ... 77 7. Tabel Anova Bobot 100 Biji ... 78 8. Tabel Anova Bobot Biji Per Petak (kg) ... 79 9. Tabel Anova Bobot Biji Per Ha (ton) ... 80 10. Kandungan Hara Pupuk Organik Kotoran Sapi, Batang Pisang, Jerami Padi, Daun Gamal dan Sekam Padi ... 81 11. Hasil Analisis Kandungan Hara Tanah Sebelum dan Sesudah Penelitian ... 82 12. Rekapitulasi Pengaruh Perlakuan Jenis Pupuk Organik dan Varietas ... 83 13. Data Klimatologi Rata-rata Bulanan (2009-2018) Di Kel. Romanglompoa, Kec. Bontomarannu, Kab. Gowa ... 84 14. Kelas Kesesuaian Lahan Tanaman Kedelai Di Kel. Romanglompoa, Kec. Bontomarannu, Kab. Gowa ... 85 15. Deskripsi Kedelai Hitam Varietas Detam--3 ... 86 16. Deskripsi Kedelai Hitam Varietas-4 ... 87 17. Denah Penelitian di Lapangan ... 88 18. Dokumentasi Penelitian di Lapangan ... 89 19. Dokumentasi Biji Kedelai Hitam Varietas Detam-3 (Atas) dan Biji Kedelai Hitam Varietas Detam-4 (Bawah) ... 93 xv
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Kedelai (Glycine soja) merupakan sumber protein nabati paling populer bagi masyarakat Indonesia pada umumnya. Konsumsi utamanya dalam bentuk tempe dan tahu yang merupakan lauk pauk utama bagi masyarakat Indonesia, adapun bentuk lain produk kedelai adalah kecap, tauco, dan susu kedelai. Ironisnya pemenuhan kebutuhan kedelai sebanyak 1,5 juta ton (67.99 %) harus diimpor dari luar negeri. Berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) tahun 2015 yang dirilis Badan Pusat Statistik (BPS), konsumsi tempe rata- rata per orang per tahun di Indonesia sebesar 6.99 kg dan tahu 7.51 kg (Riniarsi, 2016). Kebutuhan kedelai domestik sekitar 2.2 juta ton per tahun dengan proporsi terbesar untuk tempe dan tahu yaitu 1.84 juta ton (83.7 %), diikuti untuk kecap, tauco, dan produk kedelai lainnya di posisi kedua yaitu 323.400 ton (14.7 %) (Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, 2014). Tingkat konsumsi kecap dilaporkan 0.62 kg/kapita/tahun (setara kedelai) dengan laju peningkatan kebutuhan 5.7 % per tahun (Anonim, 2004 dalam Kristiani, 2013). Kedelai yang dibudidayakan sebenarnya terdiri dari kedelai putih, yang bijinya berwarna kuning, agak putih, atau hijau dan kedelai hitam 1
2 (berbiji hitam). Biji kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Biji kedelai berkulit hitam mengandung banyak anthosianin, dimana mempunyai aktivitas antioksidan tinggi yang bermanfaat bagi kesehatan manusia (Futura et al al., 2002). Kedelai hitam memiliki kandungan protein 40.4 g/100g dan antioksidan yakni antosianin dan isoflavon. Kandungan total polifenol, flavonoid dan anthosianin yang lebih tinggi daripada kedelai kuning, yakni masing-masing 6.13 mg/g ; 2.19 mg/g ; 0.65 mg/g. Isoflavon merupakan antioksidan golongan flavonoid yang biasa terdapat pada kedelai dan memiliki efek bermanfaat pada penderita Diabetes Melitus dengan meningkatkan serum insulin dan komponen insulin pankreas (Mueller, 2012). Di Indonesia jumlah varietas kedelai hitam yang dikembangkan sangat minim. Padahal dari segi syarat tumbuh kedelai hitam (Glycine soja) lebih cocok ditanam di daerah tropis. Salah satu keunggulan dari kedelai hitam adalah mengandung anthosianin lebih banyak dan memiliki daya simpan lebih lama dibanding kedelai kuning. Berkembangnya industri pangan berbahan baku kedelai disertai dengan pertumbuhan penduduk mengakibatkan permintaan kedelai di Indonesia menjadi meningkat tajam, namun produksi nasional cenderung menurun sehingga defisit kedelai terus meningkat. Hal ini menyebabkan Indonesia semakin tergantung pada komoditi impor. Banyak sekali manfaat kedelai hitam, seperti bahan makanan sehat atau industri kecap yang berkualitas baik,
oleh karena itu perlu adanya peningkatan produksi dan produktivitas kedelai hitam. Untuk mengatasi kekurangan pasokan kedelai hitam maka diperlukan suatu usaha untuk meningkatkan produksi kedelai nasional dan khususnya produksi kedelai yang ada di Sulawesi Selatan. Rendahnya produksi kedelai, dikarenakan belum maksimalnya pengetahuan petani dalam penggunaan teknologi produksi yang mendukung pertanian berkelanjutan dan semakin berkurangnya sumber daya lahan yang subur karena penggunaan pupuk anorganik secara terus- menerus. Salah satu hal yang sangat mempengaruhi produksi kedelai adalah ketersediaan unsur hara yang dibutuhkan tanaman. Banyak cara yang digunakan untuk memenuhi ketersediaan unsur hara dalam tanah. Salah satunya adalah melalui pemberian pupuk organik yang bertujuan untuk meningkatkan bahan organik dalam tanah, memperbaiki sifat kimia dan biologi tanah. Aplikasi pupuk organik dapat langsung kedalam tanah, dan bisa juga diaplikasikan melalui daun. Menurut Budiono (2009), penggunaan pupuk kimia, pestisida, dan bahan kimia lainnya secara terus menerus dapat merusak biota tanah, reistensi hama dan penyakit, serta dapat merubah kandungan vitamin pada beberapa komoditi sayuran dan buah. Hal ini tentunya jika dibiarkan lebih lanjut akan berpengaruh fatal pada kesehatan manusia. Bahkan jika sayuran dan buah yang telah tercemar tersebut dikonsumsi oleh manusia 3
secara terus menerus tentunya akan menyebabkan kerusakan jaringan bahkan kematian. Penggunaan pupuk anorganik yang tidak disertai dengan pupuk organik akan mengakibatkan kesuburan tanah berkurang, sehingga mengakibatkan kadar bahan organik di dalam tanah sangat rendah yakni kurang dari 2 % dan menjadi faktor pembatas untuk mencapai produksi yang tinggi. Sedangkan untuk mencapai produktivitas optimal dibutuhkan bahan organik >2.5 % (Hairiah et al., 2000). Oleh karena itu, diperlukan upaya peningkatan produktivitas dalam negeri melalui penambahan bahan organik dan mengurangi penggunaan pupuk anorganik. Penambahan bahan organik ke dalam tanah dapat diperoleh dari berbagai sumber antara lain pupuk hijau, pupuk kandang, sampah hijauan, sampah kota. Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan penambahan bahan organik melalui pemupukan, diantaranya dengan menggunakan bokashi dari bahan organik yang dikomposkan. Bahan organik mengalami berapa kali perombakan dengan mikroorganisme tanah yang menjadi humus dan bahan organik. Menurut Widiana dan Higa (2005), pemberian EM-4 pada proses pembuatan bokashi dapat meningkatkan keragaman dan populasi mikroorganisme, sehingga dapat mempercepat proses penguraian. Lingga dan Marsono (2010), bila bokashi dimasukkan ke dalam tanah, bahan organiknya dapat digunakan sebagai pakan oleh mikroorganisme untuk berkembang biak dalam tanah, sekaligus sebagai tambahan persedianan unsur hara bagi tanaman. Bokashi adalah 4
5 kompos yang dihasilkan melalui fermentasi dengan pemberian Effektive Mikroorganisme-4 (EM-4) yang merupakan salah satu aktifator untuk mempercepat proses pembuatan kompos (Indriani, 2011). Penggunaan pupuk organik memberikan pengaruh yang besar terhadap sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Oleh karena itu pemberian pupuk organik dinilai sangat mendukung upaya peningkatan produktivitas tanaman (Musnamar, 2003). Upaya yang dilakukan untuk menambah peningkatan hasil produksi baik kualitas dan kuantitas produksi kedelai adalah dengan penambahan bahan organik dalam tanah agar dapat menunjang pertumbuhan dan perkembangan akar tanaman yang dapat lebih efektif. Bahan organik berfungsi sebagai pengikat butiran-butiran tanah yang menjadikannya agregat yang mantap (Mulat, 2003). Pupuk bokashi kotoran sapi merupakan salah satu alternatif dalam penerapan teknologi pertanain organik yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan. Kotoran sapi merupakan bahan organik yang mempunyai prospek yang baik untuk dijadikan pupuk organik, karena mempunyai kandungan unsur hara yang cukup tinggi yaitu C organik 18.76 %, N 1.06 %, P 0.52 %, K 0.95 %, Ca 1.06 %, Mg 0.86 %, Na 0.17 %, Fe 5726 ppm, Mn 334 ppm, Zn 122 ppm, Cu 20 ppm, Cr 6 ppm, C/N 17.69 %, Kadar air 24.21 % (Yuliprianto, 2010). Berdasarkan uraian tersebut di atas maka dilakukan penelitian untuk mengkaji respon pertumbuhan dan produksi dua varietas kedelai hitam dengan pemberian beberapa jenis pupuk organik di lahan kering.
6 B. Rumusan Masalah Penelitian Berdasarkan latar belakang diatas, maka rumusan masalah dalam penelitian ini sebagai berikut : 1. Bagaimana pertumbuhan dan produksi dari kedua varietas kedelai hitam (varietas detam-3 dan detam-4) yang ditanam di lahan kering? 2. Bagaimana pengaruh berbagai jenis pupuk organik terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam di lahan kering? 3. Apakah ada interaksi antara jenis pupuk organik dan varietas terhadap pertumbuhan dan produksi dua variet alas kedelai hitam di lahan kering? C. Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk : A. Untuk mengetahui pertumbuhan dan produksi dari dua varietas kedelai hitam yang ditanam di lahan kering. B. Untuk mengetahui pengaruh jenis pupuk organik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kedelai hitam yang ditanam di lahan kering. C. Untuk mengetahui interaksi antara berbagai jenis pupuk organik dan varietas terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam di lahan kering.
7 D. Manfaat Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat menjadi : 1. Hasil penelitian ini dapat memberikan informasi kepada masyarakat tani tentang pengembangan budidaya tanaman kedelai hitam. 2. Sebagai bahan informasi semua pihak yang terkait dalam pengambilan kebijakan yang berkaitan dengan pembangunan pertanian. 3. Sebagai bahan referensi untuk menunjang penelitian lebih lanjut.
8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Tanaman Kedelai 1. Fase Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kedelai Tanaman kedelai yang dibudidayakan merupakan tanaman tegak, bersemak dan berdaun banyak. Apabila tanaman kedelai memiliki ruang tumbuh yang cukup, tanaman akan membentuk cabang yang sedalam- dalamnya (Phoelman, 1959). Adie dan Krisnawati (2007) menambahkan bahwa karakteristik kedelai yang dibudidayakan (Glycine soja) di Indonesia merupakan tanaman semusim, tanaman tegak dengan tinggi 40-90 cm, bercabang, memiliki daun tunggal dan daun bertiga, bulu pada daun dan polong tidak terlalu padat dan umur tanaman antara 72-90 hari. Kedelai introduksi umumnya tidak memiliki atau memiliki sangat sedikit percabangan dan sebagian bertrikoma padat baik pada daun maupun polong. 9 Biji berkembang dalam waktu yang lama beberapa hari setelah pembuahan. Perpanjangan dimulai sekitar 5 hari dan panjang maksimum didapatkan setelah 15-20 hari. Pembelahan sel pada kotiledon terjadi dua minggu setelah pembuahan. Perkembangan kotiledon yang cepat ditandai dengan akumulasi berat protein dan lemak (Shibels et al., 1975). Biji merupakan komponen morfologi kedelai yang bernilai ekonomis (Adie dan Krisnawati, 2007). Jumlah biji per polong pada kedelai berkisar
1-5 biji, umumnya varietas kedelai yang dipasarkan memiliki 2 atau 3 biji per polong. Ukuran biji kedelai sangat bervariasi yang dapat diukur dari bobot 100 biji. Kisaran bobot 100 biji kedelai adalah 5-35 g (Phoelman, 1959). Pengelompokan ukuran biji kedelai berbeda antar negara, di Indonesia kedelai dikelompokkan berukuran besar (bobot > 14 g/100 biji), sedang (10-14 g/100 biji), dan kecil (< 10 g/100 biji). Biji sebagian besar dilapisi oleh kulit biji (testa). Antara kulit biji dan kotiledon terdapat lapisan endosperm (Adie dan Krisnawati, 2007). Sistem perakaran pada kedelai terdiri dari sebuah akar tunggang yang terbentuk dari calon akar sekunder yang tersusun dalam empat barisan sepanjang akar tunggang, cabang akar sekunder, dan cabang akar adventif yang tumbuh dari bagian bawah hipokotil. Bintil akar pertama terlihat 10 hari setelah tanam. Umumnya sistem perakaran terdiri dari akar lateral yang berkembang 10-15 cm diatas akar tunggang. Dalam berbagai kondisi, sistem perakaran terletak 15 cm di atas akar tunggang, tetap berfungsi mengapsorpsi dan mendukung kehidupan tanaman (Adie dan Krisnawati, 2007). Akar lateral kedelai muncul 3-7 hari 10 setelah berkecambah. Sebulan kemudian akar primer muncul sepanjang 45-60 cm (Shibels et al., 1975). Batang tanaman kedelai berasal dari poros embrio yang terdapat pada biji masak. Hipokotil merupakan bagian terpenting pada poros embrio, yang berbatasan dengan bagian ujung bawah permulaan akar yang menyusun bagian kecil dari poros bakal akar hipokotil. Bagian atas 9
poros embrio berakhir pada epikotil yang terdiri dari dua daun sederhana, yaitu primordial daun bertiga pertama dan ujung batang. Sistem perakaran di atas hipokotil berasal dari epikotil dan tunas aksilar. Pola percabangan akar dipengaruhi oleh varietas dan lingkungan, seperti panjang hari, jarak tanam, dan kesuburan tanah (Adie dan Krisnawati, 2007). Daun kedelai terbagi menjadi empat tipe, yaitu kotiledon atau daun biji, dua helai daun primer sederhana, daun bertiga, dan profila. Bentuk daun kedelai adalah lancip, bulat, dan lonjong, serta terdapat perpaduan bentuk daun misalnya antara lonjong dan lancip. Sebagian besar bentuk daun kedelai yang ada di Indonesia adalah berbentuk lonjong dan hanya terdapat satu varieats (Argopuro) berdaun lancip (Adie dan Krisnawati, 2007). Kedelai merupakan tanaman menyerbuk sendiri yang bersifat kleistogami. Polen dari anter jatuh langsung pada stigma bunga yang sama. Bunga membuka pada pagi hari tetapi terlambat membuka pada cuaca yang dingin (Phoelman dan Sleper, 1996). Periode berbunga dipengaruhi oleh waktu tanam, berlangsung 3 sampai 5 minggu. Berbagai penelitian menyebutkan bahwa tidak semua bunga kedelai berhasil membentuk polong, dengan tingkat keguguran 20-80 %. Umumnya 11 varietas dengan banyak bunga per buku memiliki persentase keguguran bunga yang lebih tinggi daripada yang berbunga sedikit (Adie dan Krisnawati, 2007). Pertumbuhan tanaman kedelai selain dibagi atas dasar lamanya periode vegetatif dan generatif, juga dapat dibedakan berdasarkan batang 10
11 dan bunga. Maka dari itu tipe pertumbuhan kedelai terdiri dari tipe Pada tipe determinate, pertumbuhan vegetatif berhenti setelah fase berbunga, buku bagian atas mengeluarkan bunga pertama, batang tanaman teratas cenderung berukuran sama dengan batang bagian tengah sehingga pada kondisi normal batang tidak melilit. Tipe indeterminate, pertumbuhan vegetatif berlanjut setelah fase berbunga, buku bagian bawah mengeluarkan bunga pertama, batang tanaman teratas cenderung berukuran lebih kecil dengan batang bagian tengah sehingga pada kondisi normal batang melilit. Varietas kedelai yang ada di Indonesia umumnya bertipe tumbuh determinate (Adie dan Krisnawati, 2007). 2. Syarat Tumbuh Tanaman Kedelai a. Iklim Pertumbuhan optimum kedelai tercapai pada suhu 20-25º C. Suhu 12-20º C adalah suhu yang sesuai bagi sebagian besar proses pertumbuhan tanaman, tetapi dapat menunda proses perkecambahan benih dan pemunculan kecambah, serta pembungaan dan pertumbuhan biji. Suhu yang lebih tinggi dari 30º C menyebabkan fotorespirasi cenderung mengurangi hasil fotosintesis (Rubatzky dan Yamaguchi, 1998). Air merupakan faktor yang penting bagi tanaman, karena berfungsi sebagai pelarut hara, berperan dalam translokasi hara dan fotosintesis. Periode kering menyebabkan tanaman sering mendapatkan cekaman kekeringan, karena kurang suplai air di daerah perakaran dan atau laju
12 transpirasi melebihi laju absorbsi air oleh tanaman. Apabila cekaman kekeringan berkepanjangan maka tanaman akan mati. Cekaman kekeringan mempengaruhi pembukaan stomata yaitu semakin 23 tinggi tegangan air akan mengurangi pembukaan stomata. Cekaman kekeringan yang terjadi pada saat pertumbuhan generatif, misalnya saat pengisian polong, akan menurunkan produksi. Kekeringan dapat juga menurunkan bobot biji, sebab bobot biji sangat dipengaruhi oleh jumlah air yang diberikan dalam musim tanam. Balittan Malang pada tahun 1990 melaporkan bahwa pemberian air yang intensif akan berpengaruh terhadap hasil biji kedelai. Pemberian air setiap 10 hari selama musim tanam dapat meningkatkan hasil menjadi 2 ton/ha dibandingkan dengan pemberian 3 kali selama musim tanam (1.71 ton/ha) dan tanpa irigasi teratur hanya 1.47 ton/ha (Agung dan Rahayu, 2004). Kedelai dapat tumbuh baik di tempat pada daerah berhawa panas, di tempat terbuka dengan curah hujan 100-400 mm3 per bulan. Oleh karena itu, kedelai kebanyakan ditanam di daerah yang terletak kurang dari 400 m di atas permukaan laut. Jadi tanaman kedelai akan tumbuh baik, jika ditanam di daerah beriklim kering (Andrianto dan Indarto, 2004). Kedelai merupakan tanaman berhari pendek, yakni apabila penyinaran terlalu lama melebihi 12 jam, tanaman tidak akan berbunga. Hampir semua varietas tanaman kedelai berbunga dari umur 30-60 hari (Yustika, 1985). Ketersediaan air diperlukan untuk menyesuaikan diri dan
digunakan untuk pertumbuhan tanaman, di antaranya untuk peningkatan luas daun. Defisit air dalam jangka waktu yang pendek hanya berpengaruh pada kapasitas pertukaran gas dan efisiensi fotosintesis, sedangkan untuk jangka panjang mengakibatkan menurunnya efisiensi pembentukan bahan kering. Kekurangan air mengakibatkan berkurangnya laju fotosintesis karena dehidrasi protoplas akan menurunkan kapasitas fotosintesis. Air yang cukup akan mendukung peningkatan luas daun sehingga berhubungan dengan tingkat produksi tanaman. Rendahnya jumlah air akan menyebabkan terbatasnya perkembangan akar, sehingga mengganggu penyerapan unsur hara, yang berakibat pada menurunkan produksi. Tanaman kedelai yang mengalami defisit air, translokasi fotosintat ke biji akan terhambat (Agung dan Rahayu, 2004). Umumnya kecepatan fotosintesis tanaman bertambah tinggi dengan naiknya intensitas cahaya. Hubungan ini bersifat hampir linear dengan kisaran yang kecil. Kecepatan fotosintesa pada intensitas cahaya tertentu tidak dipengaruhi oleh 24 intensitas cahaya karena daun telah jenuh dengan cahaya. Kecepatan fotosintesis untuk beberapa tanaman bahkan dapat mengalami penurunan bila intensitas cahaya lebih tinggi dari titik jenuhnya (Guslim, 2007). b. Tanah Kedelai umumnya dapat beradaptasi terhadap berbagai jenis tanah, dan menyukai tanah yang bertekstur ringan hingga sedang, dan berdrainase baik, akan tetapi peka terhadap salinitas (Rubatzky dan 13
Yamaguchi, 1998). Kemasaman tanah yang baik sebagai syarat tumbuh yaitu antara 5,8-7, namun pada tanah dengan pH 4,5 pun kedelai masih dapat tumbuh baik. Tanah yang cocok yaitu alluvial, regosol, grumosol, latosol dan andosol. Tanah podzolik merah kuning dan tanah yang mengandung banyak pasir kwarsa menyebabkan pertumbuhan kedelai kurang baik, kecuali bila diberi tambahan pupuk organik atau kompos dalam jumlah yang cukup (Andrianto dan Indarto, 2004). Tanaman kedelai dapat tumbuh pada tanah yang hampir jenuh (kapasitas lapang) asal tidak terjadi penggenangan, terutama pada awal stadia vegetatif. Pada dasarnya kedelai adalah tanaman aerobik, yang lebih sesuai pada tanah yang agak lembab dengan kadar kelembaban 70-80 % kapasitas lapang, tanah berdrainase baik tetapi memiliki daya pengikat air yang baik, oleh karena itu, tanah dengan tekstur berliat dan berdrainase baik, atau tanah lempung berpasir yang kaya bahan organik, sangat sesuai untuk tanaman kedelai (Sumarno dan Manshuri, 2007). Humus dan atau unsur hara lainnya yang terdapat pada tanah di daerah dengan curah hujan tinggi, dapat mengakibatkan mudah mengalami penghanyutan atau pun tercuci ke lapisan bawah sehingga tidak tersedia bagi tanaman (Kartasapoetra, 2005) Tanah dengan kandungan nitrogen yang tinggi akan menyebabkan pertumbuhan tanaman lebih mengarah kepada laju pertumbuhan vegetatif, yang terlihat dari permukaan daun menjadi lebih lebar, laju fotosintesis lebih tinggi, 14
indeks luas daun semakin tinggi dan LAN yang semakin besar (Arinong, et al., 2005). 15
3. Teknologi Budidaya Tanaman Kedelai Menurut Adie et al. (2009), varietas kedelai hitam detam-1 dan detam-2 dapat dibudidayakan pada lahan sawah bekas tanaman padi maupun dilahan tegal (kering). Pada lahan berkelambaban tanah relatif tinggi dan pada kondisi tanah agak kering, hasilnya kurang optimal. Sehingga pemeliharaan saluran drainase menjadi penting agar memperoleh hasil yang optimal. Pada lahan sawah bekas tanaman padi dengan kelembaban tanah relatif tinggi, varietas detam-1 dan detam-2 cenderung berumur dalam (di atas 85 hari). Teknik budidaya anjuran untuk kedelai hitam sama dengan budidaya kedelai kuning. Dengan pengelolaan tanaman yang optimal, terutama penyiangan tepat waktu (tidak terlambat) dan diikuti dengan kelembaban tanah optimal, Maka detam-1 dan detam-2 mampu berproduksi hingga 2.50 ton/ha. Untuk menghasilkan produksi dan kualitas produk yang tinggi budidaya dapat mengikuti pedoman sebagai berikut: a. Penyiapan Lahan 1) Tanah bekas pertanaman padi tidak perluh diolah, 2) Lahan kering, pengelolahan tanah dilakukan secara onstensif, yaitu dengan dua kali bajak dan sekali diratakan, 3) Pemberian kapur merupakan salah satu cara untuk memperbaiki tingkat kesuburan tanah, khususnya pada tanah- tanah yang bereaksi masam. Pengapuran menetralkan kemasaman tanah tersebut sehingga pH tanah mendekati netral agar dapat 16
rnemperbaiki ketersediaan Ca dan P serta menetralisir keracunan Al, Fe, dan 2 Mn (Atman, 2006), 4) Dibuat saluran dengan kedalaman 25 - 30 cm dan lebar 30 cm setiap 3-4 m (3-5 saluran/petak) yang berfungsi untuk mengurangi kelebihan air sekaligus sebagai saluran irigasi pada saat tidak ada air. b. Varietas Unggul dan Bersih 1) Varietas detam-1 dan detam-2 dengan daya tumbuh > 90% dan 2) Kebutuhan benih 70-75 kg/ha untuk detam-1, 65-67,5 kg/ha untuk Detam- 2. c. Tanam 1) Benih kedelai ditanam dengan tugal dengan kedalaman 1 - 2 cm, 2) Perlakuan benih dengan carbosulfan (10 g Marshal 25 ST/kg benih) atau fipronil (10 ml Regent/kg benih) untuk mengendalikan lalat bibit dan insekta lain (Harnowo D et al., 2015a), 3) Jarak tanam: 40 cm x 10- 15 cm, 2-3 biji/lubang tanam, dan 4) Agar tidak terjadi akumulasi serangan hama dan penyakit serta kekurangan air, kedelai ditanam tidak lebih dari 7 hari setelah panen padi. d. Pemupukan 1) Pada sawah yang subur atau bekas padi yang dipupuk dengan dosis tinggi tidak perlu tambahan pupuk NPK, 2) Takaran pupuk anjuran sekitar 50 kg Urea, 75 kg SP-36, dan 100 kg KCl/ha, 3) Untuk lahan kering, seringkali perlu penambahan dosis nitrogen, 4) Pupuk anorganik dapat 17
18 digantikan dengan pemberian 30 ton kotoran sapi/ha, dan 5) Bila menggunakan pupuk phonska, maka konversi pupuk atas dasar N. e. Mulsa Jerami Padi 1) Pemberian mulsa jerami pada lahan sawah maupun lahan kering dapat menekan frekuensi penyiangan sehingga cukup dilakukan satu kali sebelum tanaman berbunga, 2) Pada daerah yang selalu terancam (endemis) serangan lalat bibit, pemberian mulsa dapat menekan serangan lalat kacang, dan 3) Pemberian mulsa jerami sebanyak 5 ton/ha, dihamparkan merata, dengan ketebalan <10 cm. f. Pengairan Fase pertumbuhan tanaman yang sangat peka terhadap kekurangan air adalah awal pertumbuhan vegetatif (15 - 20 HST), saat berbunga (25 - 35 HST) dan saat pengisian polong (55 - 70 HST). Dengan demikian pada fase-fase tersebut tanaman harus diairi apabila hujan sudah tidak turun lagi. g. Pengendalian Gulma 1) Pengendalian hama dengan insektisida kimia dilakukan berdasarkan pemamntauan ambang kendali masing-masing hama dan dikombinasikan dengan berbagai pengendalian menggunakan insektisida nabati (biji nimba); dan tanaman pengangkap, 2) Tanaman perangkap kacang hijau varietas Merak, ditanam pada luasan 12 % dari total lahan dan ditanam bertahap yaitu 6 % bersamaan tanam dan 6 % sisanya tujuh hari setelah tanam kedelai. Tanaman kacang hijau sebagai perangkap hama polong,
3) Tanaman perangkap jagung (untuk hama Helecoverpa armigera), ditanam pada pematang lahan. 19
20 h. Pengendalian Penyakit 1) Penyakit utama pada kedelai adalah karat daun Phakopsora pachyrhizi, busuk batang, dan akar Sclerotium rolfsii dan berbagai penyakit yang disebabkan virus, 2) Pengendalian penyakit karat daun dengan fungisida Mancozeb, 3) Pengendalian virus dilakukan dengan mengendalikan vektornya yaitu serangga hama kutu dengan insektisida decis, dan 4)Waktu pengendalian dilakukan pada saat tanaman berumur 40, 50 dan 60 hari. i. Pasca Panen 1) Panen dilakukan apabila 95% polong pada batang utama telah berwarna kuning kecoklatan atau kehitaman dan sebagian besar daunnya sudah rontok, 2) Hasil panen segera dijemur (4 - 5 hari tergantung sinar matahari) kemudian dirontok dengan thresher atau pemipil, dan 3) Butir biji dipisahkan dari kotoran/ sisa kulit polong dan diusahakan kadar air mencapai 10 - 12 % pada saat disimpan. 4. Varietas Pengembangan kedelai sering dihadapkan kepada tidak tersedianya benih bermutu dari varietas unggul tertentu pada saat diperlukan. Produksi benih sumber secara berkelanjutan menjadi salah satu kegiatan penting dalam upaya pengembangan Varietas Unggul Baru (VUB) kepada penggunanya, terutama petani. Unit Pengelola Benih Sumber (UPBS) yang ada di Balai Penelitian Tanaman Pangan (BPTP) diharapkan dapat berperan dalam mempercepat pengembangan VUB kedelai
21 di daerah. Tabel 1, menyajikan beberapa varietas kedelai dengan klasifikasi ukuran biji yang berbeda (biji kecil, biji sedang dan biji besar) (Harnowo D et al., 2015b). Tabel 1. Varietas Unggul Kedelai Yang Dilepas Selama Tahun 1995- 2014 Varietas Umur (hari) Bobot 100 biji (g) Potensi hasil (t/ha) Warna biji Warna Bunga Sifat penting lainnya Biji kecil (<10 g/100biji) Tidar 75 Petak 75 Lumajang Bewok Dieng 77 76 Jayawijaya 85 Seulawah 93 Menyapa 85 Gepak Ijo 78 7,0 8,3 9,6 7,5 8-9 9,5 9,1 6,8 1,4 1,2 1,5 Kuning kehijauan Kuning bersih Kuning 1,7 1,8 Kuning kehijauan Kuning pucat 1,6-2,5 Kuning kehijauan 2,0 Kuning kehijauan 2,21 Hijau Ungu Ungu Ungu ungu Putih Ungu - - ungu Ungu ungu Ungu ungu Ungu Agak tahan lalat bibit & karat daun Lokal kudus, jawa tengah Agak tahan lalat bibit & karat daun Agak tahan rebah dan karat Agak tahan karat dan virus Tahan karat, adaptif lahan masam Adapatif pada lahan rawa tipe B&C Adaptif pada lahan sawah Adaptif pada lahan sawah Gepak Kuning Biji sedang (10-12 g/100 biji) Sindoro 12,0 73 8,3 86 Slamet 87 12,5 Sinabung 88 10,7 Ijen 83 11,2 Tanggamus 88 11,5 2,42 2,03 2,26 2,16 2,15- 2,49 2,5 Kuning Kuning Kuning Kuning Kuning mengkilap Kuning Ungu Ungu Ungu Ungu Ungu Putih Tahan karat, adaptif lahan masam Tahan karat, adaptif lahan masam Agak Tahan karat, tidak udah pecah Agak tahan ulat grayak Agak Tahan karat, adaptif lahan masam
Ratai 90 10,5 Nanti 92 11,0 Lawit 84 10,5 Gema 73 11,9 Dering 1 81 10,7 Biji Besar (>12 g/100 biji) Baluran 80 15-17 Burangrang 82 17,0 Anjasmoro Panderman 83 85 14- 15,3 18-19 Rajabasa 85 15,0 Gumitir 81 15,8 Argopuro 84 17,8 Grobogan Detam 1 74 84 18,0 14,9 Detam 1 82 13,6 Sumber: Balitkabi Malang, 2008 1,6-2,7 Kuning 2,4 Kuning 1,9 Kuning 3,06 Kuning 2,8 Kuning 2,5-3,5 Kuning 1,2-2,5 Kuning 2-2,25 Kuning 2,37 3,90 Kuning muda Kuning cerah 2,41 Kuning kehijauan 2,08 Kuning 2,70 2,51 Kuning Hitam 2,46 Hitam Ungu Ungu Ungu Ungu Ungu Ungu Ungu Ungu Putih Ungu Ungu Putih Ungu Ungu Ungu Agak Tahan karat, adaptif lahan masam Tahan karat, adaptif lahan masam Adaptif pada lahan rawa tipe B & C Protein 39% lebih tinggi dari impor Tahan hama penggerek polong dan penyakit karat daun Kandungan lemak 20-22% Tahan karat, rendemen susu tinggi Tahan karat, tidak muda pecah Tahan rebah Tahan karat, adaptif pada lahan masam Agak tahan lalat kacang dan penisap polong Agak tahan lalat kacang dan pengisap polong Butuh banyak air Sesuai untuk bahan baku kecap Sesuai untuk bahan baku kecap 22
Sebagai bahan penyedap dan pemberi warna pada makanan, kecap yang diolah dari kedelai hitam lebih disukai karena memberi warna hitam alami dan rasa gurih pada produknya (Damardjati et al., 1996). Namun, jumlah varietas kedelai hitam sangat terbatas, baik lokal maupun unggul (merapi, cikuray, mallika) dan umumnya berbiji kecil. Tahun 2008, Balitkabi telah melepas varietas detam-1 dan detam- 2 yang berbiji besar dengan potensi hasil 3.0-3.5 t/ha dan kadar protein 45% (Balitkabi, 2012), dilanjutkan dengan detam-3 prida dan detam-4 prida pada tahun 2013 dengan kriteria berumur genjah, potensi hasil 3,2 t/ha dan 2,9 t/ha, berbiji sedang, dan kadar protein 36.4% bk dan 40.3% bk (Adie. 2013). Keempat variet alas tersebut sesuai untuk bahan baku kecap (Ginting et al., 2015). Tahun 2014, Badan Tenaga Nuklir Nasional (BATAN) berkontribusi dalam menambah jumlah varietas unggul kedelai hitam dengan melepas mutiara-2 dan mutiara-3 (SK. Menteri Pertanian, 2014). Beberapa varietas kedelai hitam yang banyak dibudidayakan sampai saat ini oleh petani untuk kebutuhan industri kecap dapat dilihat pada tabel 2. Tabel 2. Varietas Unggul Kedelai Hitam Tahun 2018 Nama Varietas Malika Detam-1 Detam-2 Tahun dilepas 2007 2008 2008 Umur (hari) 88 89 92 Ukuran biji (g/100 biji) Sedang (11,0) Besar (14,84) Besar (13,54) Potensi hasil (t/ha) 2,94 3,54 2,96 Keunggulan lain Protein tinggi, biji besar Protein tinggi, tahan kekeringan Detam-3 Detam-4 Mutiara-2 Mutiara-3 2013 2013 2014 2014 75 76 87 84 Sedang (11,8) Sedang (11,9) Besar (13,3) Besar (13,1) 3,20 2,90 3,50 3,20 23
Sumber : Balitbangtan Kementan 2017 B. Pengaruh Pupuk Organik Terhadap Tanaman Pupuk kandang merupakan kotoran padat dan cair dari hewan ternak yang tercampur dengan sisa-sisa makanan dan alas kandang yang dapat berfungsi sebagai pemantap agregat tanah (Hakim et al., 1986). Namun demikian, besar kecilnya pengaruh pupuk kandang yang diaplikasikan terhadap perbaikan sifat fisik tanah akan sangat tergantung pada tingkat kemasakan maupun dosis pupuk kandang yang diaplikasikan (Stockdale et al., 2001). Pada kondisi tanah dengan tingkat ketersediaan bahan organik rendah, aplikasi pupuk kandang dalam jumlah banyak sangat diperlukan. Akan tetapi, apabila tingkat ketersediaan bahan organik tanah tinggi, apalikasi pupuk kandang tidak diperlukan. Rata-rata kandungan bahan organik yang ideal sekitar 2.5 % - 5 % (Sutanto, 2002). Nitrogen merupakan salah satu unsur hara esensial yang sangat diperlukan oleh tanaman dalam jumlah yang cukup banyak. Hal ini disebabkan nitrogen mempuyai perang sangat penting bagi pertumbuhan, diantara adalah: (1) sebagai penyusun klorofil; (2) sebagai unsur penyusun asam amino; (3) sebagai pembentukan protein, dan enzim. Oleh sebab itu, apabila kekurangan unsur ini akan memperlihatkan gejala klorosis yang ditandai dengan menguningnya daun. Menguningnya daun tersebut akan mengakibatkan menurunnya laju fotosintesis tanaman. Demikian pula apabila nitrogen yang berlimpah dapat meningkatkan 24
pertumbuhan dengan cepat terutama pada batang, daun-daun menjadi hijau gelap dan tanaman menjadi sekulen sehingga mudah hama dan penyakit (Novriani, 2011) menjelaskan bahwa N ialah bagian yang tidak dipisahkan dari molekul klorofil dan kerenanya pemberian N dalam jumlah cukup akan mengakibatkan meningkatkan pertumbuhan vegetatif tanaman. Penggunaan pupuk kandang dapat memperbaiki kesuburan tanah dan meningkatkan efesiensi penggunaan pupuk anorganik, sehingga mempercepat pertumbuhan tanaman. Kandungan N, P, K dalam pupuk kandang tidak terlalu tinggi, (Melati, 1990) tetapi dapat memperbaiki permeabilitas tanah, porositas, struktur tanah, daya menahan air dan kandungan kation tanah. Simarmata dan Hamdani (2003), bokashi merupakan hasil fermentasi bahan organik dengan inokulan EM-4 yang dapat digunakan sebagai pupuk organik untuk menyuburkan tanah dan meningkatkan pertumbuhan dan produksi tanaman. Tola et al., (2007), menyatakan bahwa pupuk bokashi kotoran sapi merupakan salah satu alternatif dalam penerapan teknologi pertanian organik yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan. Kotoran sapi merupakan bahan organik yang mempunyai prospek yang baik dijadikan pupuk organik (bokashi), karena mempunyai kandungan unsur hara yang cukup tinggi selanjutnya dijelaskan bahwa pupuk bokashi kotoran sapi merupakan salah satu alternatif dalam 25
26 penerapan teknologi pertanian organik yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan. Penggunaan bahan organik hingga saat ini dianggap sebagai upaya terbaik dalam perbaikan produktifitas tanah marginal termasuk tanah masam. Arinong (2005), menyatakan bahwa bahan organik berperan penting dalam meningkatkan kesuburan tanah melalui perbaikan sifat fisik, kimia, dan biologis tanah. Menurut Noor dan Ningsih (2001), bokashi kotoran sapi merupakan pupuk lengkap, yang mengandung unsur hara makro dan mikro. Kandungan unsur hara bokashi kotoran sapi adalah Nitrogen (N) sebesar 0.92 %, Posfor (P) 0.23 %, Kalium (K) 1.03 %, serta mengandung Ca, Mg, dan sejumlah unsur mikro lainnya seperti Fe, Cu, Mn, Zn, Bo, dan Mo, yang berfungsi sebagai bahan makanan bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Menurut Mandal et al. (2004), jerami yang dihasilkan dalam budi daya padi sebesar 7-10 ton ha permusim tanam. Komponen jerami padi terutama selulosa, hemiselulosa, lignin serta protein dalam jumlah kecil yang membuat nilai C/N tinggi. Gaur (1981) menyatakan nilai C/N jerami padi segar adalah 80-130. Hal ini menyebabkan proses dekomposisi jerami padi memerlukan waktu yang lama. Untuk mempercepat proses dekomposisi jerami, sering diperlukan penambahan dekomposer, berupa bakteri atau cendawan yang mampu menghasilkan selulase (Meryandini et al., 2009).
27 Kandungan hara kompos jerami padi C-organik 39.74 %, N 2.1 %, P 0.49 %, dan K 0.86 % (Tamtomo F et al., 2015). Menurut Makarin et al. (2007), pengaruh pemberian pupuk organik kedalam tanah khususnya kompos jerami terhadap sifat-sifat tanah adalah sebagai granulator (memperbaiki struktur tanah), sumber unsur hara makro maupun mikro, menambah kemampuan tanah untuk menahan air, menambah kemampuan tanah untuk menahan unsur hara (kapasitas tukar kation tanah menjadi tinggi) dan sumber energi bagi mikroorganisme tanah. Batang pohon pisang adalah batang semu yang bagian bawahnya merupakan umbi batang, dan bagian atas yang berupa batang, dibentuk oleh upih daunya yang memanjang dan saling menutupi. Batang pohon pisang cukup banyak mengandung zat-zat mineral. Kadar airnya cukup tinggi sedangkan kadar zat karbohidratnya sedikit. Susunan kimiawi dari batang pisang sebagai berikut: Air : 92.5 % Protein : 0.35 % Karbohidrat : 4.4 % Zat Fosfor : 135 mgr per 100 gr batang Zat Kalium: 213 mgr per 100 gr batang Zat Kalsium: 122 mgr per 100 gr batang (Rismunandar, 1989). Menurut Bactiar S. A. (2016), hasil analsis pada sampel kompos bonggol pisang menghasilkan C 14.89 %, N 1.05 %, P 0.04 %, dan K 0.76 %. Sedangkan menurut Suprihatin (2011), dari hasil ekstraksi K 23 % berat, P 32 % berat, dan Ca 16 % berat. Jusuf et al. (2007), salah satu tanaman yang termasuk golongan leguminosae yang berpotensi sebagai pupuk organik cair yang dapat memicu pertumbuhan tanaman adalah gamal. Selain itu gamal juga
28 memiliki keunggulan dibandingkan jenis leguminosae lain yaitu dapat dengan mudah dibudidayakan, pertumbuhannya cepat, produksi biomassanya tinggi. Gamal juga mempunyai kandungan nitrogen yang cukup tinggi dengan C/N rendah, menyebabkan biomasa tanaman ini mudah mengalami dekomposisi. Menurut Atekan dan Surahman (2004), daun gamal memiliki kandungan C-Organik sebanyak 36.9-40.7 %, N 2.4- 3.7 %, P 0.2 %, K 0.9-2.2 %, Ca 1.9-3.2 % dan Mg 0.5-0.8 %. Sekam padi dan jerami merupakan limbah pertanian yang pemanfaatannya belum optimal. Biasanya sekam padi dan jerami dimanfaatkan untuk membakar batu bata sehingga energinya tidak termanfaatkan secara optimal. Di samping itu jerami juga digunakan sebagai campuran pakan ternak, campuran dalam pembuatan kompos dan sebagainya yang penggunaannya tidak banyak. Padahal jumlah sekam padi dan jerami di Indonesia sangat banyak karena banyaknya lahan pertanian padi/sawah. Sisa-sisa jerami yang tidak terpakai banyak yang tidak termanfaatkan dan dibakar di lahan pertanian. Menurut Suharno (1979), sekam padi mengandung komponen karbohidrat kasar 33.71 %, serat kasar 35.68 %, lemak 1.18 %, protein 3.02 % dan kadar air 9.02 %. Sedangkan jerami mempunyai komposisi fosfor 0.1%, kalsium 0.15 %, protein kasar 3-5 % dan serat 31.45-46.5 %. Menurut Sadjadi et al. (2017), dengan pemberian pupuk bokashi kotoran sapi dengan dosis 30 ton/Ha setara 150 g/Polybag memberikan hasil terbaik pada semua peubah yang diamati yaitu: tinggi tanaman,
jumlah anakan, produksi berat segar, produksi berat kering dan produksi bahan kering pada hijauan pakan ternak besar. 29
C. Penelitian Terdahulu Tabel 3. Daftar Penelitian Terdahulu Tentang Tanaman Kedelai dan Pupuk Organik Nama/Tahun Judul Hasil Penelitian Nasution R. S et al., 2016 Pertumbuhan dan Produksi Tiga Varietas Kedelai Hitam (glycine max (L.) Merril) Dengan Pemberian Berbagai Jenis Bahan Organik Perlakuan varietas V2 (Detam-2) dan pemberian bahan organik B 1 (kompos jerami padi) berpengaruh nyata pada tinggi tanaman 2 - 6 Minggu setelah tanam, bobot kering biji per tanaman, bobot kering biji per plot, bobot kering 100 biji, dan berat kering biji per hektar. Interaksi varietas dan bahan organik nyata berpengaruh terhadap peubah amatan tinggi tanaman 4 dan 6 MST dibandingkan perlakuan lainnya. Tamba H et al., 2017 Respons Pertumbuhan Dan Produksi Kedelai (Glycine max (L.) Merill) Terhadap Aplikasi Pupuk Kandang Sapi Dan Pupuk Organik Cair Pemberian pupuk kandang sapi P1 (4 t/ha) meningkatkan tinggi tanaman 3 - 5 Minggu setelah tanam,Pemberian pupuk organik cair Pemberian POC P2 meningkatkan tinggi tanaman 3 MST, sedangkan pemberian POC P1 diameter batang, dan jumlah polong berisi. Interaksi tanpa pemberian pupuk kandang sapi dan pupuk organik cair hingga 60 ml/l memberi respon nyata meningkatkan jumlah cabang produktif. meningkatkan Sihaloho N. S et al., 2015 Respons Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Kedelai Varietas Detam 1 Terhadap Pemberian Vermikompos dan Pupuk P Perlakuan vermikompos dan pupuk P dapat meningkatkan parameter tanaman (3-5 MST), diameter batang (3-5 MST), umur berbunga, bobot basah akar, bobot kering akar, bobot basah tajuk, bobot kering tajuk, volume akar, jumlah cabang produktif, jumlah polong pertanaman, jumlah polong berisi dan produksi per tanaman. Interaksi vermikompos tinggi 30
Adie M. M et al., 2009 Windia E. S et al., 2018 Prospek Kedelai Hitam Varietas Detam-1 dan Detam-2 Pengaruh Pemberian Agen Hayati Pada Benih dan Pupuk Bokashi Terhadap Mutu Fisiologis Benih Kedelai (Glycine max L. (Merill)) Kultivar Grobogan dan pupuk P berpengaruh nyata umur berbunga dengan kombinasi terbaik pada perlakuan vermikompos 0,75 kg/polibag dan pupuk P 0,625 g/polibag (V3P1) terhadap Varietas kedelai hitam Detam-1 dan Detam-2, berdaya hasil tinggi dan memiliki keunggulan berkandungan protein tinggi, memiliki adaptasi dapat dibudidayakan pada berbagai agroekosistem kedelai yang ada di Jawa Timur, baik pada lahan sawah maupun lahan tegal. 2. Dengan karakteristik demikian usahatani kedelai hitam menggunakan varietas Detam-1 dan Detam-2 memberi keuntungan usahatani yang dapat diterima dan propektif di kembangkan di Jawa Timur. 3. Nilai saing Detam-1 dan Detam- 2 dapat ditingkatkan dengan menerapkan pengendalian hama berdasarkan pemantauan. sangat luas, Perlakuan pemberian dengan agens hayati Trichoderma sp. dan sp. merupakan Azotobacter kombinasi perlakuan yang dapat meningkatkan viabilitas dan vigor Grobogan. benih biomatri-conditiong Perlakuan dengan agens hayati Trichoderma sp. sp. dinyatakan sama baiknya. Selain itu dosis pupuk bokashi yang dapat meningkatkan hasil pada tanaman 300 g/polybag. kedelai dan Azotobacter kedelai yaitu 31
32 BAB III KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN A. Kerangka Konseptual Kebutuhan kedelai dari tahun ke tahun semakin meningkat sejalan dengan pertambahan penduduk namun produksi kedelai dari dalam negeri masih sangat rendah, sehingga impor kedelai tidak bisa dihindari. Produk olahan kedelai yaitu: tempe, tahu, kecap, tauco, dan susu kedelai dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Indonesia, rata-rata kebutuhan kedelai per tahun adalah 2,2 juta ton. Ironisnya pemenuhan kebutuhan kedelai sebanyak 1.5 juta ton (67,99 %) harus diimpor dari luar negeri. Hal ini terjadi karena produksi dalam negeri tidak mampu mencukupi permintaan produsen tempe, tahu dan kecap. Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan menjadi pasar kedelai terbesar di Asia (Riniarsi, 2016). Pengembangan tanaman kedelai terus diupayakan baik dengan jalan ekstensifikasi maupun intensifikasi, misalnya dengan pemilihan varietas dan perbaikan pemupukan. Salah satu jenis kedelai yang mempunyai kualitas tinggi adalah kedelai hitam yang mengandung lebih banyak anthosianim. Untuk memperbaiki pertumbuhan tanaman kedelai maka perbaikan kesuburan tanah perlu diperhatikan, salah satunya dengan jalan pemberian pupuk. Pemberian pupuk organik akan
33 memperbaiki sifat fisik, kimia dan biologi tanah sehinggga dapat memperbaiki pertumbuhan dan produksi tanaman kedelai. Kebutuhan kedelai tinggi Tanaman Kedelai Impor kedelai terus meningkat Pengembangan tanaman kedelai Perbaikan kesuburan tanah Pemilihan varietas Pupuk organik Athosianim lebih tinggi Varietas kedelai hitam Perbaikan sifat fisik, kimia dan biologi tanah Pertumbuhan dan produksi kedelai hitam yang lebih tinggi Gambar 1. Kerangka Konseptual Penelitian
B. Hipotesis 1. Terdapat varietas kedelai hitam yang memperlihatkan pertumbuhan dan produksi yang lebih baik yang ditanam di lahan kering. 2. Terdapat jenis pupuk organik terbaik yang berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam yang ditanam di lahan kering. 3. Terdapat interaksi antara jenis pupuk organik dan varietas terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam. 34
BAB IV METODE PENELITIAN A. Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di lokasi lahan praktek Politeknik Pembangunan Pertanian (Polbangtan) Gowa, Kelurahan Romanglompoa, Kecamatan Bontomarannu, Kabupaten Gowa, terletak pada titik koordinat 05o 13' 57,4" LS dan 119o 29' 61,9" BT. Ketinggian 28 mdpl dengan jenis tanah Alfisol. Penelitian ini berlangsung bulan Juli sampai Desember 2018. B. Bahan dan Alat Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah benih kedelai bersertifikat yaitu varietas detam-3, dan detam-4 serta pupuk organik (kotoran sapi, daun gamal, batang pisang, jerami padi, sekam padi, dedak, EM-4), pupuk an-organik (SP36, KCl, Urea) dan pestisida. Peralatan yang digunakan adalah meter, gunting setek, parang, hand sprayer, ember, oven, pH meter, timbangan, label, cangkul, sekop, springkel irigasi dan alat tulis menulis. C. Rancangan Penelitian Percobaan pertumbuhan dan produksi dua varietas kedelai hitam (detam-3 dan detam-4) dengan pemberian bahan organik didesain 35
dengan Rancangan Split Plot Design. Sebagai petak utama adalah varietas kedelai hitam yang terdiri dari dua jenis yaitu: 1) 01 : Kedelai hitam varietas detam -3 2) 02 : Kedelai hitam varietas detam -4 Sebagai anak petak adalah pemupukan bahan organik yang terdiri dari tiga jenis campuran bahan organik yaitu: 1) P1 : 30 ton/ha pupuk organik bokashi (kotoran sapi + jerami padi + sekam padi dengan perbandingan 3:1:0,5) 2) P2 : 30 ton/ha pupuk organik bokashi (kotoran sapi + batang pisang + sekam padi dengan perbandingan 3:1:0,5) 3) P3 : 30 ton/ha pupuk organik bokashi (kotoran sapi + daun gamal + sekam padi dengan perbandingan 3:1:0.5) Dari kedua faktor diperoleh 6 kombinasi perlakuan dan diulang sebanyak tiga kali sehingga diperoleh 18 unit satuan percobaan. D. Pelaksanaan Penelitian 1. Pembuatan Pupuk Organik Bokashi Proses pembuatan pupuk bokashi berdasarkan perbandingan beberapa bahan organik. Pupuk yang digunakan yaitu pupuk bokashi kotoran sapi yang dibuat dari Kotoran sapi kering, bahan organik (daun gamal/batang pisang/jerami padi), dedak, sekam, gula pasir, EM4, dan air. 36
37 EE-EM-44hh Gula Pasir Formula Dasar Air Fermentasi Pupuk Bokashi Kotoran Sapi Sekam dan Dedak Padi Adonan Bahan Organik Gambar 2. Proses Pembuatan Pupuk Organik Bokashi Langkah awal yaitu membuat formula dasar dengan melarutkan 4 tutup botol (40 cc) EM-4, 4 sendok makan (40 gram) gula pasir ke dalam 10 liter air kemudian diaduk. Selanjutnya kotoran sapi sebanyak 3 bagian + bahan organik (daun gamal/batang pisang/jerami padi) 1 bagian + Sekam padi 1/2 bagian + dedak halus secukupnya dicampur secara merata. Kemudian diberi air dengan perlahan-lahan ke dalam adonan secara merata, sampai kandungan air adonan mencapai 30-40 % (bila diremas dengan tangan, air tidak sampai menetes). Adonan yang telah tercampur rata di siram larutan formula EM-4 secara merata sampai kadar air 40-50 %, lalu ditumpuk setinggi 40 cm kemudian ditutup dengan plastik yang telah diberi lubang-lubang kecil agar suhu tidak terlalu tinggi. Apabila suhu mencapai 40-50 oC, adonan harus diaduk dan diratakan kembali untuk menurunkan suhu (pengukuran suhu dilakukan setiap 2 kali sehari).
Penyimpanan/fermentasi dilakukan selama 7 hari. Bokashi yang baik menunjukkan suhu stabil dan tidak berbau busuk. 2. Analisis Tanah dan Pupuk Organik Bokashi Analisis tanah pada percobaan ini bertujuan untuk menegetahui pH tanah, C-Organik tanah, N total, P, dan K, serta Kapasitas tukar kation (KTK). 3. Pengolahan Lahan, Pemupukan dan Penanaman Lahan yang digunakan dibagi dalam tiga blok sebagai ulangan. Setiap blok dibagi dalam 2 petak utama yang berukuran 7 m x 3 m. Setiap petak utama dibagi menjadi 3 anak petak yang berukuran 2 m x 3 m. Jarak antar petak utama 1 m, demikian pula jarak antara blok 1 m. Jarak antar anak petak 0.5 m. Lahan tersebut diolah dua kali dengan selang waktu satu minggu. Pemberian bahan organik dari kotoran sapi ditambah sisa tanaman diberikan dua minggu sebelum tanam dengan takaran 30 ton/ha (18 kg/petak). Penanaman benih kedelai dilakukan secara tugal dengan jarak antar barisan 40 cm dan jarak dalam barisan 15 cm. Pemupukan SP-36 75 kg/ha, pemupukan KCl dengan dosis 100 kg/ha, pemupukan Urea 50 kg/ha diberikan pada saat tanam. E. Parameter Pengamatan Pengamatan dan pengumpulan data meliputi : 1. Variabel Tanaman Kedelai a. Pertumbuhan tanaman yang mencakup tinggi tanaman dan jumlah daun. Pengamatan dilakukan setiap dua minggu. Pengamatan 38
39 dilakukan terhadap 12 tanaman contoh untuk setiap kombinasi perlakuan. b. Komponen hasil tanaman yang mencakup jumlah polong, persentase polong berisi, persentase polong hampa, bobot polong, bobot 100 butir biji, bobot biji per petak dan produksi per hektar. 2. Analisis Tanah dan Pupuk Organik Bokashi Meliputi : N total (Kjeldahl). pH (H2O & KCl dengan pH meter). KTK (NH4OAC 1 N pH7). C-organik (Walkey & Black) dilakukan pada awal dan akhir percobaan. F. Analisis Data Data hasil pengamatan yang diperolah dianalisis secara statistik (Analisis ragam dengan uji F) sesuai dengan rancangan yang digunakan. Pada penelitian ini percobaan dianalisis dengan menggunakan rancangan split plot design (Sastrosupadi, 1999) dengan model matematik sebagai berikut : Yijkl : µ + i + Aj + Єaijk + Bk + (AB)jk + Єbijk I = 1;2;3 J = 1;2;3;4 K = 1;2 Dimana : Yijkl : nilai hasil pengamatan dari pengaruh perlakuan faktor A taraf ke-i. faktor B tarak ke-j dan faktor C taraf ke-k pada ualangan ke-i. µ : nilai tengan umum.
βi : pengaruh blok atau ualangan ke-i. Aj : pengaruh petak utama (A) taraf ke-j Bk : pengaruh anak petak (B) taraf ke-k ABjk : pegaruh interaksi petak utama (A) dan faktor B (II) Єaijk : pengaruh acak a Єbijk : pengaruh acak b Sidik ragam yang menunjukkan F hitung nyata atau sangat nyata maka analisis data dilanjutkan pengujiannya dengan menggunakan uji Beda Nyata Terkecil (BNT) (Steel and Torrie. 1981). 40
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Hasil 1. Tinggi Hasil pengamatan tinggi tanaman kedelai hitam varietas detam-3 dan varietas detam-4 pada umur 8 minggu setelah tanam serta analisis sidik ragamnya disajikan pada Tabel Lampiran 1a dan 1b. Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan pupuk organik P2 (kotoran sapi, batang pisang dan sekam) pada varietas detam-3 menunjukkan tinggi tanaman tertinggi yaitu 90 cm dan memperlihatkan pengaruh tidak nyata dengan perlakuan pupuk organik lainnya. Sedangkan perlakuan varietas menunjukkan tinggi tanaman tertinggi pada varietas detam-3 yaitu antara 80-90 cm dan tidak berpengaruh nyata terhadap varietas lainnya. Serta tidak terdapat interaksi antara perlakuan varietas dan pemberian bahan organik. Rata-rata tinggi tanaman dapat dilihat pada Gambar 3. Gambar 3. Tinggi Tanaman Perlakuan P1, P2 dan P3 pada umur 8 MST 38
2. Jumlah Daun Hasil pengamatan jumlah daun kedelai hitam varietas detam-3 dan varietas detam-4 pada umur 8 minggu setelah tanam serta analisis sidik ragamnya disajikan pada Tabel Lampiran 2a dan 2b. Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam) menunjukkan rata-rata tinggi tanaman tertinggi yaitu 47.48 cm tetapi memperlihatkan pengaruh tidak nyata dengan perlakuan pupuk organik lainnya. Sedangkan perlakuan varietas dimana detam-3 memiliki rata-rata jumlah daun yaitu 50.48 helai dan berbeda nyata dengan varietas detam-4 yaitu 39.74 helai, dan perlakuan tertinggi pupuk organik V1P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam padi) yaitu 50,40 helai. Namun tidak terdapat interaksi antara perlakuan varietas dan pemberian bahan organik. Rata-rata jumlah daun dapat dilihat pada Tabel 4. Tabel 4. Rata-Rata Jumlah Daun Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik pada umur 8 MST Varietas Detam-3 (V1) Detam-4 (V2) Rata-rata Jerami padi (P1) 54,40 40,57 47,48 Pupuk organik Batang pisang (P2) 50,87 39,27 45,07 Daun gamal (P3) 46,17 39,40 42,78 Rata-rata NPBNT 0,05 1,05 50,48a 39,74b Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama (a,b) berarti tidak berbeda nyata pada uji taraf BNT 5% 3. Jumlah Polong Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik memberikan pengaruh nyata terhadap jumlah polong (Tabel Lampiran 3a dan 3b). Rata-rata jumlah polong dapat dilihat pada Tabel 5. 39
Tabel 5. Rata-Rata Jumlah Polong Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik Varietas Detam-3 (V1) Detam-4 (V2) Rata-rata Jerami padi (P1) 208,53 204,33 206,43 ab Pupuk organik Batang pisang (P2) 240,53 191,67 216,10 a Daun gamal (P3) 185,94 158,20 172,07 b Rata-rata NPBNT 0,05 41,01 211,67 184,73 Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama (a,b) berarti tidak berbeda nyata pada uji taraf BNT 5% Varietas Detam-3 memberikan jumlah polong lebih banyak rata-rata 21.67 polong tetapi tidak berbeda nyata dengan varietas detam-4 yaitu 184,73 polong, sedangkan perlakuan pupuk organik yang tertinggi ditunjukkan pada perlakuan P2 (kotoran sapi, batang pisang dan sekam padi) yaitu rata-rata 216.10 polong dan berbeda nyata terhadap P3 (kotoran sapi, daun gamal dan sekam padi) serta tidak berbeda nyata dengan P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam padi). 4. Polong Berisi Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik maupun varietas memberikan pengaruh tidak nyata terhadap jumlah polong berisi (Tabel Lampiran 4a dan 4b). Rata-rata jumlah polong berisi dapat dilihat pada Gambar 4. Gambar 4. Rata-Rata Jumlah Polong Berisi Varietas Detam-3 dan Detam- 4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik 40
Varietas detam-4 memberikan jumlah polong berisi tertinggi 77 polong dan memperlihatkan pengaruh yang tidak nyata dengan varietas detam-3 jumlah polong berisi tertinggi 74 polong, sedangkan perlakuan pupuk organik yang tertinggi ditunjukkan pada perlakuan pupuk organik P3 (kotoran sapi, daun gamal dan sekam padi) baik pada varietas detam- 3 (74 polong) maupun detam-4 (77 polong) dan memperlihatkan pengaruh yang tidak nyata terhadap perlakuan pupuk organik lainnya. 5. Polong Hampa Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik maupun varietas memberikan pengaruh tidak nyata terhadap jumlah polong hampa (Tabel Lampiran 5a dan 5b). Rata-rata jumlah polong hampa dapat dilihat pada Gambar 5. Gambar 5. Rata-Rata Jumlah Polong Hampa Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik Varietas detam-3 memberikan jumlah polong hampa tertinggi 42.3 buah dan memperlihatkan pengaruh yang tidak nyata dengan varietas detam-4 yaitu tertinggi 28 buah. Sedangkan perlakuan pupuk organik yang tertinggi jumlah polong hampa adalah P2 (kotoran sapi, batang pisang dan sekam padi) yaitu 42.5 polong pada detam-3 dan 30 polong 41
pada detam-4, tetapi tidak berpengaruh nyata pada perlakuan pupuk organik lainnya. 6. Berat Biji Pertanaman (gram) Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik tidak berbeda nyata sedangkan varietas memberikan pengaruh nyata terhadap berat biji pertanaman (Tabel Lampiran 6a dan 6b). Rata-rata berat biji ditunjukkan pada Tabel 6. Tabel 6. Rata-Rata Berat Biji Pertanaman (gram) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik Varietas Detam-3 (V1) Detam-4 (V2) Rata-rata Jerami padi (P1) 27,76 26,51 27,13 Pupuk organik Batang pisang (P2) 25,21 25,47 25,34 Daun gamal (P3) 27,89 22,17 25,03 Rata-rata NPBNT 0,05 1,04 26,95 a 24,72 b Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama (a,b) berarti tidak berbeda nyata pada uji taraf BNT 5% Varietas detam-3 menunjukkan berat biji pertanaman lebih tinggi dengan rata-rata 26.95 gram dan berbeda nyata pada detam-4 dengan rata-rata 24.72 gram pertanaman. Sedangkan perlakuan pupuk organik yang tertinggi ditunjukkan pada perlakuan P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam) yang menunjukkan berat tertinggi rata-rata yaitu 27.13 gram pertanaman tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan pupuk organik lainnya. 7. Berat 100 Biji (gram) Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik maupun perlakuan varietas tidak berbeda nyata terhadap berat biji 100 biji (Tabel Lampiran 7a dan 7b). Rata-rata berat biji ditunjukkan pada Gambar 6. 42
Gambar 6. Rata-Rata Berat Bobot 100 biji (gram) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik Varietas detam-3 menunjukkan berat biji 100 biji yang tertinggi yaitu 12.30 gr per 100 biji dan tidak berbeda nyata pada detam-4 yaitu berat tertinggi 11.40 gr per 100 biji. Dari keseluruhan kombinasi perlakuan, V1P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam) memberikan pengaruh tertinggi yaitu 12.25 gram per 100 biji tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap perlakuan pupuk organik lainnya. 8. Berat Biji Per Petak (kg) Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik tidak berbeda nyata antara perlakuan yang diberikan sedangkan varietas memberikan pengaruh nyata terhadap berat biji per petak(Tabel Lampiran 8a dan 8b). Rata-rata berat biji ditunjukkan pada Tabel 7. Tabel 7. Rata-Rata Berat Biji Perpetak (kg) Varietas Detam-3 dan Detam- 4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik Varietas Detam-3 (V1) Detam-4 (V2) Rata-rata Jerami padi (P1) 1,57 1,50 1,53 Pupuk organik Batang pisang (P2) 1,42 1,44 1,43 Daun gamal (P3) 1,57 1,25 1,41 Rata-rata NPBNT 0,05 0,06 1,52 a 1,39 b Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama (a,b) berarti tidak berbeda nyata pada uji taraf BNT 5% 43
Dibandingkan detam-4, varietas detam-3 menunjukkan berat biji rata- rata perpetak lebih tinggi rata-rata 1.52 kg per petak dan berbeda nyata pada detam-4 dengan berat biji rata-rata perpetak 1.39 kg per petak, sedangkan berat biji perpetak yang tertinggi yaitu pada perlakuan pupuk organik P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam) yaitu rata-rata 1.53 kg perpetak dan tidak berbeda nyata terhadap perlakuan pupuk organik lainnya. 9. Berat Biji Perhektar (ton) Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik tidak pengaruh nyata antara perlakuan yang diberikan sedangkan varietas memberikan pengaruh nyata terhadap berat biji perhektar (Tabel Lampiran 9a dan 9b). Rata-rata berat biji ditunjukkan pada Tabel 8. Tabel 8. Rata-Rata Berat Biji Perhektar (ton) Varietas Detam-3 dan Detam-4 Dengan Perlakuan Pupuk Organik Varietas Detam-3 (V1) Detam-4 (V2) Rata-rata Jerami padi (P1) 2,61 2,49 2,55 Pupuk organik Batang pisang (P2) 2,37 2,39 2,38 Daun gamal (P3) 2,61 2,08 2,35 Rata-rata NPBNT 0,05 0,1 2,53 a 2,32 b Keterangan: Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama (a,b) berarti tidak berbeda nyata pada uji taraf BNT 5% Varietas detam-3 menunjukkan berat biji rata-rata perhektar lebih tinggi yaitu 2.53 ton dan berbeda nyata pada detam-4 dengan berat rata- rata 2,32 ton perhektar. Sedangkan perlakuan pupuk organik pada varietas detam-3 yang tertinggi ditunjukkan pada perlakuan pupuk organik P1 (kotoran sapi, jerami padi dan sekam) yaitu rata-rata 2.55 ton 44
perhektar tetapi tidak berbeda nyata dengan perlakuan pupuk organik lainnya. 10. Kandungan Hara Pupuk Organik Berdasarkan analisis kandungan hara bahan organik, pupuk organik P3 (kotoran sapi, daun gamal dan sekam) pH (5.74), kandungan C- organik (2.17 %), N (0.53 %) dan K2O (3.28 %) tertinggi dibandingkan pupuk organik lainnya, sedangkan P2 (kotoran sapi, batang pisang dan sekam) kandungan P2O5 tertinggi (3.45 %) (Tabel Lampiran 10). Kandungan pH, Bahan Organik, P2O5 dan K2O pada berbagai jenis pupuk organik dapat dilihat pada Tabel 9. Tabel 9. pH, Bahan Organik, P2O5 dan K2O Pada Berbagai Jenis Pupuk Organik No Jenis Pupuk Organik pH Bahan Organik P2O5 % H2O Kjeldahl N % 0,25 0,47 0,53 C/N Walkley & Black C % 5,16 5,45 5,74 1 2 3 Sumber : Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin P1 P2 P3 1,63 2,11 2,17 7 4 4 2,95 3,45 2,85 11. Kandungan Hara Tanah Per Petak Penelitian Berdasarkan analisis kandungan hara tanah pada petak penelitian diperoleh data pH tertinggi P3 (pH 6.5), kandungan C-organik tertinggi P3 (1.0 %), kandungan N tertinggi P3 (0.25 %), C/N tertinggi P2 (13.5), Kandungan P2O5 tertinggi P3 (12.28 ppm), Kandungan K tertinggi P2 (0.51 cmol(+)kg-1) dan KTK tertinggi P2 (2592 cmol(+)kg-1) (Tabel 45 K2O % 3,21 1,96 3,28
Lampiran 11). Kandungan hara pada bebagai petak penelitian dapat dilihat pada Tabel 10. 46
Tabel 10. Kandungan Hara Tanah Pada Per Petak Penelitian No pH Bahan Organik P2O5 K Perlakuan (cmol(+) kg-1) 0,46 0,51 0,50 ppm H2O Walkley & Kjeldahl N % C/N Black C % 1,72 1,81 1,90 6,3 6,4 6,5 P1 P2 P3 11,5 13,5 9 1 0,16 2 0,14 0,25 3 Sumber : Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Hasanuddin 9,94 11,18 12,28 B. Pembahasan 1. Pengaruh Pupuk Bokashi Pada Gambar 3 dari perlakuan pupuk organik dapat dilihat bahwa pupuk organik bokashi P2 (kotoran sapi, batang pisang, dan sekam padi), menunjukkan pertumbuhan tanaman tertinggi. Dilihat dari hasil kombinasi perlakuan, varietas detam-3 dengan pemberian pupuk organik campuran batang pisang memberikan pengaruh terbaik. Menurut Sugiarti (2011), kompos batang pisang mampu menyuplai hara dan mampu memperbaiki struktur tanah yang sama dengan pupuk organik yang berasal dari kotoran hewan. Kandungan Nitrogen yang tinggi akan memacu pertumbuhan ujung tanaman sedangkan N yang terbatas akan memacu pertumbuhan akar (Sari et al., 2014). Tabel 4 menunjukkan bahwa varietas detam-3 menunjukkan jumlah daun lebih banyak dibandingkan varietas detam-4. Berdasarkan uji BNT pada taraf 5%, varietas detam-3 (V1) menunjukkan pengaruh berbeda nyata terhadap varietas detam-4 (V2). Jika ditinjau dari perlakuan pupuk organik dapat dilihat bahwa pupuk organik dengan kotoran sapi, jerami 47 KTK (cmol(+) kg-1) 25,35 25,92 24,41
48 padi, dan sekam padi (P1) menunjukkan jumlah daun terbanyak. Dilihat dari hasil kombinasi perlakuan, varietas Detam-3 dengan pemberian pupuk organik campuran jerami padi memberikan pengaruh terbaik. Hasil di atas berkaitan dengan kemampuan bahan organik jerami padi dalam memperbaiki sifat biologi tanah sehingga tercipta lingkungan yang lebih baik bagi perakaran tanaman. Selain itu bahan organik jerami padi dapat mensuplai unsur hara terutama N, P dan K. Semua unsur- unsur tersebut memegang peran yang sangat penting dalam metabolisme tanaman. Menurut Sutanto (2002) jerami padi mengandung kira-kira 0.6% N, 0.1% P, 0.1% S, 1.5% K dan 5% Si dan 40% C. Jerami padi secara tidak langsung mengandung sumber senyawa N dan C sebagai dasar pembentuk substrat yang diperlukan untuk metabolisme jasad renik yaitu gula, pati (starch), selulose, hemiselulose, pektin, lignin, lemak dan protein. Selain itu, bokashi juga dapat memperbaiki tata udara dan air tanah. Dengan demikian, perakaran tanaman akan berkembang dengan baik dan akar dapat menyerap unsur hara yang lebih banyak, terutama unsur hara N yang akan meningkatkan pembentukan klorofil, sehingga aktivitas fotosintesis lebih meningkat dan dapat meningkatkan ekspansi luas daun. Dibandingkan detam-4, varietas detam-3 memberikan jumlah polong lebih banyak sedangkan perlakuan pupuk organik yang tertinggi ditunjukkan pada perlakuan P2 (kotoran sapi, batang pisang dan sekam padi) rata-rata jumlah polong 216.10 polong dan berbeda nyata dengan
49 P3 (kotoran sapi, daun gamal dan sekam padi) ) rata-rata jumlah polong 172.07 dan tidak berbeda nyata dengan P1 (kotoran sapi, Jerami padi dan sekam padi) ) rata-rata jumlah polong 206.43 polong. Dari keseluruhan kombinasi perlakuan. Jumlah polong merupakan total keseluruhan produksi polong tanaman kedelai baik berisi maupun hampa. Hasil jumlah polong berisi ditunjukkan pada tabel 5. Perlakuan pupuk organik menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap jumlah polong didasarkan pada analisis sidik ragam ANOVA, pada perlakuan varietas tidak berbeda nyata terhadap jumlah polong, dan tidak terdapat pula adanya interaksi antara perlakuan varietas dan pupuk organik. Berdasarkan hasil penelitian Arsyad (1992) menunjukkan pemberian bahan organik sebagai suatu perlakuan, dapat memberikan peningkatan hasil pada bobot biji dan bobot kering bagian atas tanaman serta jumlah polong yang terisi. Pemberian bahan organik merupakan faktor kesuburan tanah yang dapat mempengaruhi produksi dan kualitas produksi (Sutanto, 2000). Berdasarkan gambar 4 di atas, jumlah polong berisi terbanyak ditunjukkan oleh perlakuan jerami padi yang diaplikasikan pada kedelai detam-4 (V2P1). Hal ini disebabkan karena pupuk organik jerami yang digunakan mengandung unsur hara Nitrogen, Fosfor dan Kalium yang berguna diperlukan selama proses pengisian biji berlangsung. Menurut Purba (2016), pemberian pupuk organik dapat memberikan hasil yang lebih baik untuk penambahan tinggi tanaman, jumlah bintil akar dan bobot
50 kering pada beberapa varietas kedelai yang diujikan. Purnamasari (2009) bahwa ketersediaan kalsium dalam tanah sangat menentukan jumlah polong bernas tanaman legum. Kalsium sebanyak 1.31 % yang terkandung dalam kompos jerami padi dapat diserap langsung oleh akar dan kulit polong muda sehingga dapat meningkatkan jumlah polong berisi. Hasil jumlah polong hampa disajikan pada Gambar 5, kedua jenis perlakuan dan interaksi perlakuan tidak menunjukkan pengaruh nyata terhadap jumlah biji hampa, namun jumlah polong hampa terbanyak ditunjukkan oleh perlakuan campuran batang pisang pada varietas detam 3 (V1P2). Adapun jumlah polong hampa tersedikit ditunjukkan oleh perlakuan varietas detam-4 dengan pupuk organik berbahan gaun gamal. Hal ini disebabkan karena dengan perlakuan pupuk dari daun gamal akan menyediakan unsur hara lebih baik dibandingkan perlakuan lainnya. Selain pengaruh dari sifat pupuk, jumlah polong bernas juga dipengaruhi oleh lingkungan. Hidajat (1985), mengatakan bahwa jumlah polong yang terbentuk dipengaruhi oleh lingkungan sewaktu proses pengisian biji. Selain itu, Rasyad dan Idwar (2010) juga mengatakan bahwa jumlah polong bernas lebih dominan dipengaruhi oleh lingkungan penanaman dibanding faktor genetik tanaman, dimana lingkungan penanaman tersebut dicirikan seperti perbedaan karakteristik lahan dan data iklim terutama jumlah curah hujan dan suhu maksimum.
Jumlah biji per tanaman erat kaitannya dengan jumlah polong bernas per tanaman. Hal ini dapat dilihat pada jumlah polong bernas per tanaman, dimana semakin tinggi jumlah polong bernas per tanaman cenderung meningkatkan jumlah biji per tanaman. Hidajat (1985), mengatakan bahwa jumlah polong bernas berkolerasi positif dengan jumlah biji bernas per tanaman dan jumlah hasil persatuan luas. Sesuai dengan hasil yang didapatkan pada parameter jumlah polong berisi, perlakuan dengan pupuk berbahan jerami padi menunjukkan polong berisi terbanyak. Hal ini disebabkan karena pemberian pupuk berbahan jerami padi dapat menambah ketersediaan P dalam tanah. Ketersediaan P tanah nyata lebih tinggi dengan pemberian pupuk berbahan jerami padi. Unsur P yang diserap oleh tanaman kedelai menyebabkan jumlah polong total dan jumlah polong bernas pada tanaman kedelai dapat meningkat (Mariam dan Hudaya, 2002). Tabel 6, gambar 6 dan tabel 7, serta tabel 8 menunjukkan berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik tidak berbeda nyata pada berat biji pertanaman, berat biji 100 biji, berat biji perpetak dan berat biji perhektar. Tetapi berbeda nyata pada varietas pada berat biji pertanaman, berat biji perpetak dan berat biji perhektar. Pada berat biji 100 biji tidak berbeda nyata pada varietas. Varietas dengan berat biji tertinggi ditunjukkan pada varietas detam-3 dengan perlakuan pupuk organik kotoran sapi, jerami padi, dan sekam padi (V1P1) dan perlakuan pupuk organik kotoran sapi, daun gamal, dan sekam padi (V1P3) 51
sedangkan berat biji teringan adalah pada perlakuan varietas detam-4 perlakuan pupuk organik kotoran sapi, daun gamal, dan sekam padi (V2P3). Menurut Novizan (2005), unsur P dapat merangsang pertumbuhan bunga, buah dan biji serta mampu mempercepat pemasakan buah dan membuat biji menjadi lebih bernas. Pemberian kompos jerami padi juga dapat menambah ketersediaan P dalam tanah. Unsur P yang diserap oleh tanaman kedelai menyebabkan jumlah polong total, jumlah polong bernas dan berat biji pada tanaman kedelai dapat meningkat. Penggunaan pupuk organik berbahan jerami padi dapat meningkatkan kandungan unsur Phospat yang ada di dalam tanah sehingga tanaman lebih cepat dewasa dan selanjutnya memberikan jumlah cabang produktif, jumlah polong dan berat biji yang lebih baik. Berdasarkan analisis sidik ragam perlakuan bahan organik memberikan pengaruh tidak nyata sedangkan perlakuan varietas tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap berat 100 biji, namun memberikan pengaruh nyata terhadap berat biji pertanaman, berat biji perpetak dan berat biji perhektar. Namun tidak terdapat interaksi antara perlakuan varietas dan pemberian bahan organik. Gabesius et al. (2012), yang menyatakan bahwa perbedaan susunan genetik merupakan salah satu faktor penyebab keragaman penampilan tanaman. Susunan genetik dapat berbeda di antara biji yang berasal dari tanaman yang berbeda, bahkan dari tanaman yang sama. Selain itu, faktor genetik lebih berpengaruh terhadap berat 100 biji kering 52
tanaman kedelai dibandingkan dengan faktor lingkungan yaitu diantaranya ketersediaan unsur P di dalam tanah. Suprapto (2002), mengatakan bahwa berat 100 biji sangat ditentukan oleh genetik tanaman dan tergolong ke dalam sifat yang memiliki variasi yang rendah. 2. Pangaruh Varietas Pada Tabel Lampiran 12 menunjukkan varietas detam-3 diketahui memiliki jumlah daun, berat biji pertanaman, berat biji perpetak dan berat biji perhektar lebih tinggi dan berbeda nyata dibandingkan dengan varietas detam-4. Hal ini disebabkan kemampuan suatu tanaman dalam menyerap unsur hara dipengaruhi oleh faktor genetik. Perbedaan respon tinggi tanaman kedelai akibat perbedaan sifat genetik dari kedua varietas tersebut terhadap berbagai kondisi lingkungan membuat aktivitas pertumbuhan yang ditunjukkan berbeda. Hal ini sesuai dengan pendapat Sadjad (1993) bahwa, perbedaan daya tumbuh antar varietas ditentukan oleh faktor genetiknya. Selanjutnya Jumin (2008) menambahkan, dalam menyesuaikan diri, tanaman akan mengalami perubahan fisiologis dan morfologis ke arah yang sesuai dengan lingkungan barunya. Harjadi (1991) menyatakan bahwa varietas tanaman yang berbeda menunjukkan pertumbuhan dan hasil yang berbeda walaupun ditanam pada kondisi lingkungan yang sama. Karakter genetis ini bisa dijadikan penciri khusus dan akan tetap muncul sebagai pembeda setiap varietas pada setiap fase pertumbuhan. 53
Sutopo (2008) menyatakan bahwa saat diproduksi kembali, varietas akan menunjukkan sifat-sifat yang dapat dibedakan dari yang lainnya. Di samping itu jumlah daun varietas detam-3 lebih banyak dibandingkan varietas detam-4. Daun merupakan organ fotosintesis, sehingga dengan makin banyak jumlah daun maka proses fotosintesis juga berjalan lebih lancar dan penumpukan fotosintat yang akan disimpan di biji juga lebih banyak. Peningkatan intensitas cahaya matahari merupakan sumber energi utama untuk melakukan proses fotosintesis (Lakitan,1996). Hasil fotosintesis akan ditranslokasikan keseluruh jaringan tanaman melalui floem, yang selanjutnya energi hasil fotosintesis tersebut akan dipergunakan tanaman untuk mengaktifkan pertumbuhan tunas, daun, dan batang sehingga tanaman tumbuh optimal. 3. Interaksi Pupuk Organik dan Varietas Pada Tabel Lampiran 12, menunjukkan interaksi antara pupuk organik dan varietas berpengaruh tidak nyata. Hal ini sesuai dengan pernyataan Sitompul dan Guritno (1995) Keragaman penampilan tanaman akibat susunan genetik selalu mungkin terjadi sekalipun bahan tanaman yang digunakan berasal dari jenis yang sama. Pertumbuhan tinggi tanaman dipengaruhi oleh interaksi antara genetik dan lingkungan tumbuhnya. Respon genotip terhadap faktor lingkungan terlihat dalam penampilan fenotip dari tanaman bersangkutan dan salah satunya dapat dilihat dari pertumbuhannya (Bakhtiar et al., 2014; Darliah et al., 2001). Nilahayati dan Putri (2015) menambahkan 54
bahwa suatu varietas tanaman yang ditanam pada kondisi lingkungan yang berbeda akan memberikan respon fenotip yang berbeda pula. Loveless menyatakan (1989) Terdapat berbagai perbedaan yang beragam dari masng-masing varietas terhadap peubah amatan yang diamati. Hal ini terjadi karena adanya perbedaan genetik pada kedua varietas tanaman dan adanya pengaruh lingkungan. Setiap varietas memiliki ciri dan sifat khusus yang saling berpengaruh satu sama lain sehingga akan menunjukkan keragaman penampilan. Selanjutnya Jumin (2008) menambahkan, dalam menyesuaikan diri, tanaman akan mengalami perubahan fisiologis dan morfologis ke arah yang sesuai dengan lingkungan barunya. Varietas tanaman yang berbeda menunjukkan pertumbuhan dan hasil yang berbeda walaupun ditanam pada kondisi lingkungan yang sama (Harjadi 1991). Hal ini diduga akibat perbedaan faktor genetik antara satu varietas dengan varietas lainnya. Dachlan (2008) menjelaskan bahwa diakibatkan oleh adanya variasi genetik yang berbeda sehingga gen-gen yang beragam dari masing-masing varietas divisualisasikan dalam karakter- karakter yang beragam. Faktor genetik tidak akan memperlihatkan sifat yang dibawanya kecuali dengan adanya faktor lingkungan yang baik dalam pertumbuhan dan perkembangan suatu tanaman. 4. Pengaruh Perlakuan Terhadap Sifat Kimia Tanah Kemasaman tanah yang dianalisis terdiri atas pH H2O dan pH KCl. Hal ini bertujuan untuk mengestimasi jumlah domianan antara kation dan 55
anion dalam tanah. Kedua parameter ini penting untuk dianalisis utamanya pada tanah tropis. Estimasi tersebut didasarkan atas selisih pH KCl dan pH H2O (Mekaru dan Uehara, 1972). Berdasarkan Tabel 10 di atas, keseluruhan perlakuan memberikan pengaruh yang tidak signifikan, ditunjukkan dari rata-rata selisih antar perlakuan hanya 0.1-0.3 bahkan ada yang menunjukkan kesamaan nilai. Perlakuan daun gamal (P3) menunjukkan nilai pH tertinggi, yaitu 6.5. Hal ini sesuai dengan penelitian Putro (2016) bahwa pemberian pupuk hijau dari daun gamal dapat meningkatkan pH tanah seiring dengan penambahan dosis pupuk hijau daun gamal. Hasil penelitian tersebut adalah perlakuan dengan dosis 6 ton/ha menunjukkan peningkatan pH tanah tertinggi yaitu dari 5.04 menjadi 6.35. Perlakuan kompos dari daun gamal memberikan pengaruh terbaik terhadap pH tanah. Hal ini terjadi karena berdasarkan hasil analisis pupuk, dibandingkan kompos dari jerami padi dan kompos dari batang pisang, kompos daun gamal memiliki pH pupuk paling tinggi, yaitu 5.74 sehingga memungkinkan berkurangnya donor H+ dan meningkatnya OH-. Penelitian Tufaila et al. (2014) menunjukkan bahwa tanah yang diberi perlakuan pupuk bokashi kotoran sapi mampu meningkatkan pH tanah yaitu dari pH 4.9 (masam) pada perlakuan K0 (tanpa perlakuan bokashi kotoran sapi) menjadi 5.5-6.1. Penelitian Morgo et al. (2015) menunjukkan bahwa bokashi gamal meningkatkan pH tanah dan berbeda nyata dengan bokashi johar, kacang tanah, kotoran kambing, kotoran ayam, kotoran sapi, serta kontrol. Menurut Morgo et al. (2015), peningkatan pH tanah 56
57 kemungkinan disebabkan oleh adanya proses dekomposisi menghasilkan humus dan melepaskan basa-basa yang terkandung dalam bokashi, sehingga dapat meningkatkan konsentrasi ion OH- dan pada akhirnya dapat meningkatkan pH tanah. Menurut Notohadiprawiro et al. (2006) menyatakan bahwa bahan organik sebagai sumber ligan dapat mengatasi persoalan tanah masam. Tabel 10 menunjukkan pengaruh perlakuan terhadap pH KCl. Berdasarkan tabel di atas, sama halnya dengan data pada pH H2O, Perlakuan daun gamal (P3) menunjukkan nilai pH tertinggi, yaitu 6,5. Namun yang terendah ditunjukkan oleh P1 yaitu 6,3. Terdapat hasil yang sejalan antara hasil pH H2O dan pH KCl, hal ini terjadi sebab analisis pH tanah tetap berdasarkan pada jumlah ion Hidrogen dalam larutan tanah sehingga jika larutan yang digunakan dalam analisis diganti menjadi KCl maka hasilnya akan tetap berkorelasi positif. Jika dilihat dari selisih antara pH H2O dan pH KCl, jumlah anion mendominasi reaksi dalam tanah. Berdasarkan penelitian Zulkarnain et al. (2013), aplikasi bahan organik dapat meningkatkan hasil pertumbuhan tanaman dan memperbaiki kualitas tanah. Efek paling baik terjadi pada perlakuan pupuk kandang dengan dosis 60 ton/ha sampai 100 ton/ha, yaitu menunjukkan hasil berupa peningkatan pH tanah. Menurut Atmojo (2003), peningkatan pH tanah juga akan terjadi apabila bahan organik yang kita tambahkan telah terdekomposisi lanjut (matang), karena bahan organik yang telah termineralisasi akan melepaskan mineralnya, berupa kation-kation basa.
58 Tabel 10 menunjukkan bahwa perlakuan P3 memberikan nilai C-organik tanah tertinggi, yaitu 1,90. Berdasarkan Balai Penelitian Tanah (2009), persentase ini tergolong sedang. Sejalan dengan hasil penelitian Putro (2016) mengenai pengaruh pupuk hijau dari daun gamal terhadap kandungan C-organik tanah, yaitu terjadi peningkatan kandungan C-organik sebesar 2%-3%. Hal ini dilihat dari data di atas bahwa terdapat peningkatan C-organik sebelum dan sesudah perlakuan. Penelitian Calcino et al. (2009) menunjukkan aplikasi kompos pada lahan tebu selama tiga tahun meningkatkan hasil tebu dan hasil gula secara signifikan dibandingkan dengan kontrol. Aplikasi kompos juga meningkatkan kandungan C-organik. Berdasarkan penelitian Zulkarnain et al. (2013), aplikasi kompos (perlakuan P1) mampu meningkatkan kandungan C-organik tanah dari 0.45% (tergolong kurang) menjadi 0.93%. Dilihat dari data tersebut, peningkatan yang terjadi kurang lebih sebesar 50% dari kandungan C-organik sebelumnya. Berdasarkan penelitian Tufaila et al. (2014), perlakuan bokashi kotoran sapi juga mampu meningkatkan kadar C-organik tanah dari rendah (1.78%) pada perlakuan kontrol menjadi sedang sampai tinggi (1,89-3,21%) pada perlakuan bokashi pupuk kandang dengan dosis 5 ton/ha sampai 20 ton/ha. Lebih lanjut Notohadiprawiro et al. (2006) menyatakan bahwa untuk mengatasi persoalan tanah masam dan C-organik rendah adalah dengan memanfaatkan bahan organik sebagai sumber ligan. Menurut Mulyanti S. et al., 2015, Jenis tanaman yang banyak digunakan sebagai pupuk hijau
adalah jenis familileguminosa. tanaman legum baik digunakan sebagai bahan organik karena memiliki nisbah C/N yang rendah. Hal mengakibatkan C-organik pada tanah yang diberi perlakuan bokashi daun gamal lebih tinggi kandungannya dibandingkan yang lain karena mudah terdekomposisi dan melepas senyawa organik (COOH-) lebih banyak kemudian bereaksi dengan tanah. Nitrogen merupakan salah satu unsur hara makro yang dibutuhkan tanaman. Namun sayangnya bersifat paling mobile diantara unsur hara makro lainnya. Dengan penambahan pupuk organik diharapkan dapat meningkatkan unsur hara N dalam tanah. Secara umum dapat disebutkan bahwa setiap ton pupuk kandang mengandung 5 kg N, 3 kg P2O5, dan 5 kg K2O serta unsur-unsur hara esensial lain dalam jumlah yang relatif kecil (Knuti et al., 1970). Tabel 10 menunjukkan pengaruh perlakuan terhadap N total dalam tanah. Pada tabel di atas terlihat bahwa perlakuan P3 menunjukkan nilai N total tertinggi (0.25 %). Perlakuan terhadap daun gamal sebelum fermentasi berpengaruh nyata terhadap kandungan N, K, Mg, dan pH. Dengan pemanfaatan daun gamal dapat diperoleh sebesar 3.15% N, 0.22 % P, 2.65% K, 1.35% Ca dan 0.41% Mg (Ibrahim, 2002). Perlakuan daun gamal menunjukkan nilai kandungan N total tertinggi disebabkan oleh tingginya kandungan N pada daun gamal. Jaringan daun gamal mengandung 3.15% N, 0.22% P, 2.65% K, 1.35% Ca dan 0.41% Mg. Jenis tanaman yang banyak digunakan sebagai pupuk hijau adalah jenis 59 ini
60 atau famili leguminosa. Jenis tanaman ini memiliki bintil akar yang dapat menambat nitrogen (N) bebas dengan bantuan bakteri rhizobium. Hal ini menguntungkan, baik dalam akumulasi nitrogen (N) dalam tanah maupun dalam peningkatan kandungan nitrogen (N) bagi pertumbuhan tanaman (Mulyanti S. et al., 2015). Tingkat kandungan N gamal dalam pupuk organik tersebut menyebabkan N total tanah lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya. Menurut Stevenson (1982), bahwa agar segera dapat termineralisasi maka kadar nitrogen dalam bahan organik harus lebih tinggi dari nilai kritisnya. Lebih lanjut Janzen dan Kucey (1988) mengemukakan bahwa nilai kritis kadar nitrogen (N) adalah sekitar 1.9% sampai 1.1%, bila kadar nitrogen (N) berada di bawah nilai kritis tersebut maka akan terjadi imobilisasi. Agar segera terjadi mineralisasi N maka kadar minimal N yang diperlukan harus lebih tinggi dari 1,73% (Wahyudi, 2009). Jenis tanaman yang banyak digunakan sebagai pupuk hijau dan pupuk kompos adalah jenis atau famili leguminosa. Jenis tanaman ini memiliki bintil akar yang dapat menambat nitrogen bebas dengan bantuan bakteri rhizobium, salah satu diantaranya adalah gamal. Meskipun secara keseluruhan nilai N total tanah dengan masing- masing perlakuan menujukkan nilai yang hampir sama, selisihnya hanya 0.1. Hal ini sesuai dengan pendapat Havlin et al. (2005) bahwa pemberian pupuk organik padat kedalam tanah menyebabkan tanah tersebut mendapat suplai unsur hara yang terkandung dalam pupuk organik padat terutama unsur Nitrogen 2.28% P 0.07%, dan K 2.2% demikian pula unsur
hara lainnya seperti Ca dan Mg serta unsur-unsur mikro. Berdasarkan penelitian Zulkarnain et al. (2013), terjadi peningkatan kandungan N-total tanah setelah diberi bahan organik. Hasil ini terbukti dari aplikasi kompos mampu meningkatkan kandungan N-total tanah dibandingkan dengan pada saat analisis awal sebelum aplikasi kompos. Perlakuan pupuk kandang menghasilkan rata-rata kadar nitrogen tanah yang tertinggi. KTK merupakan sifat kimia tanah yang menunjukkan kemampuan pertukaran kation basa dalam tanah di mana semakin tinggi nilai pertukaran ini maka ketersediaan basa-basa dalam tanah akan semakin tinggi sehingga dapat dimanfaatkan untuk pertumbuhan tanaman. Lebih lanjut sifat kimia tanah diperbaiki dengan meningkatnya Kapasitas Tukar Kation (KTK) dan ketersediaan hara. Tabel 10 menunjukkan nilai KTK tanah berdasarkan perlakuan yang diberikan. Perlakuan P2 menunjukkan KTK tanah tertinggi, yaitu 25.92 dan yang terendah adalah P3 yaitu 24.41. Berdasarkan penelitian Kusumawati (2015) yang mengkarakterisasi pupuk berbahan batang pisang, nilai (N+P2O5+K2O) kompos berbahan batang pisang adalah 7.74 %. Nilai ini sesuai dengan syarat teknis minimal pupuk Organik Padat Permentan Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011 yang mensyaratkan nilai (N+P2O5+K2O) minimal 4%. Hal ini menunjukkan bahwa kompos berbahan batang pisang dapat dijadikan sumber hara jika diaplikasikan ke lahan, karena memiliki nilai hara makro (N+P2O5 +K2O) yang besar. Tingginya kandungan unsur-unsur kation basa tersebut memungkinkan 61
KTK tanah dengan perlakuan batang pisang pun dapat memberikan hasil terbaik. Lebih lanjut hasil yang didapatkan adalah bahwa pupuk kompos berbahan batang pisang memiliki nilai C-organik 29.7% yang sesuai dengan standar syarat teknis minimal pupuk Organik Padat Permentan Nomor 70/Permentan/SR.140/10/2011 yaitu minimal 15%. Dengan tingginya kandungan C-organik tersebut maka memungkinkan adanya peningkatan KTK tanah. Menurut Soepardi (1983), hasil dari dekomposisi pupuk kandang menghasilkan senyawa yang yang menyebabkan ion OH meningkat sehingga pH tanah meningkat kemudian berefek pada meningkatnya daya jerap kation, jadi dengan meningkatnya kandungan bahan organik maka semakin tinggi KTK. Hal ini sejalan dengan penelitian Tufaila et al. (2014) bahwa perlakuan bokashi kotoran sapi juga mampu meningkatkan Kapasitas Tukar Kation (KTK) tanah dari rendah pada perlakuan kontrol (11.62 me 100g-1) menjadi sedang (17.32-23.13 me 100g-1) pada perlakuan bokashi kotoran sapi dengan dosis 7,5 ton/ha. Perlakuan pupuk organik dapat meningkatkan KTK berkenaan dengan peran bahan organik terhadap sifat kimia tanah yang dapat meningkatkan KTK sehingga memengaruhi serapan hara oleh tanaman (Gaur, 1980). 62
BAB VI SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Kedelai hitam varietas detam-3 memperlihatkan pertumbuhan dan produksi yang lebih baik dibandingkan dengan varietas detam-4. 2. Pupuk organik bokashi (kotoran sapi, jerami padi, dan sekam padi) menunjukkan pengaruh terbaik terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman kedelai hitam, dengan hasil produksi yaitu 2.55 ton/ha. 3. Tidak terdapat interaksi antara jenis pupuk organik dan varietas kedelai terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai hitam. B. Saran Berdasarkan kesimpulan di atas maka disarankan untuk penggunaan varietas kedelai hitam detam-3 yang disertai dengan penggunaan pupuk organik bokashi berbahan dasar jerami padi sebagai bagian dari sistem pertanian organik untuk menunjang produksi yang optimum. 62
DAFTAR PUSTAKA Adie, M.M. 2013. Detam 3 Prida dan Detam 4 Prida: Varietas Kedelai Hitam Berumur Super Genjah dan Toleran Kekeringan. Bogor: Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Adie, M. M. dan A. Krisnawati. 2007. Biologi Tanaman Kedelai. Malang: Balai Penelitian Kacang-Kacangan dan Umbi-Umbian. Adie, M. M., Suharsono dan Sudaryono. 2009. Prospek Kedelai Hitam Varietas Detam-1 dan Detam-2. Malang: Balai Penelitian Kacang- kacangan dan Umbi-Umbian. Agung, T dan A. Y. Rahayu. 2004. Analisis Efisiensi Serapan N, Pertumbuhan, dan Hasil Beberapa Kultivar Kedelai Unggul Baru dengan Cekaman Kekeringan dan Pemberian Pupuk Hayati. Jurnal Agrosains, 6(2): 70-74. Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Andrianto, T. T dan N. Indarto. 2004. Budidaya dan Analisis Usaha Tani; Kedelai, Kacang Hijau, Kacang Panjang. Cetakan Pertama. Penerbit Absolut, Yogyakarta. Hal. 9-92. Dalam Skripsi M. Ikmal Tawakkal. P. 2009. Respon Pertumbuhan dan Hasil Produksi Beberapa Varietas Kedelai (Glycine Max L) Terhadap Pemberian Pupuk Kandang Kotoran Sapi. Universitas Sumatera Utara. Medan. Atmojo, S. W. 2003. Peranan Bahan Organik Terhadap Kesuburan Tanah dan Upaya Pengelolaannya. Sebelas Maret University Press. Surakarta. 36 hlm. Arinong, A. R, Kaharuddin, dan Sumang. 2005. Aplikasi Berbagai Pupuk Organik pada Tanaman Kedelai Di Lahan Kering. J. Sains & Teknologi 5(2): 65- 72. Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP). Gowa. Atekan dan Surahman A. 2004. Peranan Bahan Organik Asal Daun Gamal (Gliricidia Sepium) Sebagai Amelioran Aluminiun pada Tanah Ultisol. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Barat. Arsyad, A.R. 1992. Usaha Perbaikan Sifat Fisik Tanah Ultisol dengan Kapur dan Bahan Organik dalam Hubungannya dengan Pengikisan Tanah dan Produksi Kacang Tanah [tesis]. Padang: Universitas Andalas. 63
Atekan dan Surahman A. 2004. Peranan Bahan Organik Asal Daun Gamal (Gliricidia Sepium) sebagai Amelioran Aluminiun pada Tanah Ultisol. Mataram: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Nusa Tenggara Barat. Atman. 2006. Pengelolaan Tanaman Kedelai di Lahan Kering Masam. Jurnal Ilmiah Tambua. 5 (3): 281-287. Bahtiar S. A., Muayyad A., Ulfaningtias L., Anggara J., Priscilla C., dan Miswar. 2016. Pemanfaatan Kompos Bonggol Pisang (Musa acuminata) Unyuk Menigkatkan Pertumbuhan dan Kandungan Gula Tanaman Jagung Manis (Zea mays L. Saccharata). Agritrop Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian 18-22. Bakhtiar, Hidayat T, Jufri Y, Safriati S. 2014. Keragaan Pertumbuhan dan Komponen Hasil Beberapa Varietas Unggul Kedelai di Aceh Besar. J. Floratek. vol 9(2): 46- 52. Balai Penelitian Tanah. 2009. Petunjuk Teknis Analisis Kimia Tanah, Tanaman, Air, dan Pupuk. Bogor: Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian. Balitkabi. 2012. Deskripsi Varietas Unggul Kacang-Kacangan dan Umbi- Umbian. Malang: Balai Penelitian Tanaman Kacang-Kacangan dan Umbi-umbian. Budiono, R. 2009. Pengaruh Pemberian Pupuk Organik dan N Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung Jawa Timur. Malang: Balai pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur. Calvino, A. Cirilio, Andrade, Barbieri. 2009. Yield Respons to Narrow Rows Depend on Increased Radiation Interseption. Agron. J .94: 975-980. Dachlan, A. Elkawakib Syam'un, dan A. Unga Singkerru. 2008. Pertumbuhan dan produksi tiga varietas padi pada berbagai paket pemupukan N sintetik- bakteri Azotobacter. J. Agrivigor. 2008 7(3). Hal 230-24. Damardjati, D.S.,S. Widowati dan H. Taslim. 1996. Soybean processing and utilization in Indonesia. Journal of Indon. Agric. Res. Devel, 18(1): 13-25. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Jakarta. 64
Darliah IS, de Vress DP, Handayani W, Herawati T dan Sutater T. 2001. Variabilitas Genetik, Heritabilitas dan Penampilan Fenotipik 18 Klon Mawar di Cipanas. J. Hort. vol 11(3): 148-154 Futura, D.L. and R.E. Mullen. 2002. Influence of Stress During Soybean Black Seed Fill on Seed Weight, Germination, and Seeding Growth Rate. Can J. Plant Sci., 71: 373-383. Gabesius, Y.O., L.A.M. Siregar dan Y. Husni. 2012. Respon Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Kedelai (Glycine max (L) Merrill) terhadap Jurnal Online Agroekoteknologi, 1(1): 220-236. Universitas Sumatera Utara. Medan. Pemberian Pupuk Bokashi. Gaur, A. L. (1980). A manual of Rural Composting Improving Soil Fertility through Organic recycling. Project Field Document No. 15. FAB/UNDP. Reg. Project RAS/75/004. Gaur AC. 1981. A Manual of Rural Composting. In Improving Soil Indian Fertility Through Organic Recycling. New Delhi: Agricultural Research Institute. Ginting, E., R. Yulifianti, H. I. Mulyana, dan Tarmizi. 2015. Varietas Unggul Kedelai Hitam sebagai Bahan Baku Kecap. Prosiding Seminar Agroindustri dan Lokakarya Nasional FKPT-TPI 2015. Malang: Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi. Guslim. 2007. Agroklimatologi. Medan: Universitas Sumatera Utara Press. Hairiah K. et all. Pengenalan tanah masam secara bilangan: Refleksi Pengalaman dari Lampung Utara. Bogor. Word Agroforestry Center. Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G Nugroho. 1986. Dasar-Dasar Ilmu tanah. Lampung: Universitas Lampung. Havlin, J. L., J. D. Beaton, S. L. Tisdale and W. L. Nelson. 2005. Soil Fertility and Fertilizers an Introduction to Nutrient Management. Pearson Education, Inc. New Jersey : United States of America. Hidajat, O. O. 1985. Morfologi tanaman Kedelai. Bogor: Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Harjadi, 1991. Fisiologi Stres Tanaman. PAU IPB, Bogor. 65
Harnowo D. et all. 2015a. Panduan Teknis Budidaya Kedelai Di Berbagai Kawasan Agroekosistem. Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi. Malang. Harnowo D. et all. 2015b. Prinsip-prinsip Produksi Benih Kedelai. Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi. Malang. Ibrahim, B. 2002. Intergrasi Jenis Tanaman Pohon Leguminosae dalam Sistem Budidaya Pangan Lahan Kering dan Pengaruhnya Terhadap Sifat Tanah, Erosi, dan Produktifitas Lahan [disertasi]. Makassar: Universitas Hasanuddin. Indriani, Y. H. 2011. Membuat Kompos Secara Kilat. Penebar Swadaya. Jakarta Jansen, H.H. and R.M.N. Kucey 1988. C, N and S mineralization of crop residues as influenced by crop species and nutrient regime. Jumin, H.B. 2008. Dasar-Dasar Agronomi. Radja Grafindo. Jakarta Jusuf L., Mulyati, A.M., dan A.H Sanaba. 2007. Pengaruh Dosis Pupuk Organik Padat Daun Gamal Terhadap Tanaman Sawi. Gowa: Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian (STPP). Jurnal Agrisistem, 3 (2) : ISSN 1858-4330. Kartasapoetra, G., A.G. Kartasapoetra, MM Sutedjo. 2005, Teknologi Konservasi Tanah dan Air.Cetakan Kelima, Rineka Cipta, Jakarta. Knuti,L,L,M .Korpi, dan J .C .Hide,1970 . Profitable Soil Management. Prentice Hall. Inc. Englewood Cliffs .N.J. Kristiani, H. 2013. Pengaruh diferensiasi produk terhadap loyalitas pelanggan [skripsi].Universitas Pendidikan. Bandung Kusumawati A. 2015. Analisa Karakteristik Pupuk Kompos Berbahan Batang Pisang. Seminar Nasional Universitas PGRI Yoyakarta 2015. 323-329. Lakitan, B. 1996. Fisiologi Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Lingga dan Marsono. 2010. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Penerbit Penebar Swadaya, Jakarta. Loveless, A. R. 1989. Prinsip - Prinsip Biologi Tumbuhan Untuk Daerah Tropik 2. Gramedia. Jakarta 66
Makarim, A.K., Sumarno, dan Suyamto. 2007. Jerami Padi: Pengelolaan dan Pemanfaatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan anaman Pangan Balai Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Bogor. Mandal KG, Misra AK, Hati KM, Bandyopadhyay, Mohanty PM. 2004. Rice residue-management options and effects on soil properties and crop product ivity. Food, Agriculture & Environment, 2 (1): 224-231. Mariam, S. dan R. Hudaya. 2002. Pengaruh Pupuk Organik dan SP-36 Terhadap Beberapa Sifat Kimia Andisol Serapan P dan Hasil Tanaman Kubis (Brassica oleracea var. Grand 11). Universitas Padjadjaran. Bandung. Melati, M. 1990. Tanggap Kedelai, M.L. Gumperts. 1996. Decomposition and nutrient relase dynamics of two tropical legeme cover crops. Agron. J. 88:758-764. Mekaru, T. dan Uehara, G. 1972. Anion Adsoption in Ferruginous Tropical Soils. Soils Science American Proceeding, Madison, 36(2):296- 300. Menteri Pertanian RI. 2014. Surat keputusan No. 1174/Kpts/SR.120/11/2014 dan No. 1175/Kpts/SR.120/11/2014 tentang pelepasan varietas unggul Mutiara-2 dan Mutiara-3. 8 hlm. Meryandini A, Widosari W, Maranatha B, Sunarti TC, Rachmania N, Satria H. 2009. Isolasi bakteri selulotik dan karakterisasi enzimnya. Makara Sains, 13:33-38. Mulat, T. 2003. Membuat dan Manfaat Kascing Pupuk Organik Berkualitas. Agromedia Pustaka. Jakarta. Mueller. 2012. Soy intake and risk of type 2 diabetes mellitus in Chinese Singaporeans. Soy intake and risk of type 2 diabetes. Eur J nutr; 51(8): 1022-40. Mulyanti S. S., Made U. dan Wahyudi I., 2015. Pengaruh Pemberian Berbagai Jenis Bokashi Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jagung (zea mays saccarata). J. Agrotekbis 3-15. Musnamar, E.I. 2003. Pupuk Organik Padat. Penebar Swadaya. Jakarta. Morgo, S., A.R. Thaha, dan Y.S. Patadungan. 2015. Pengaruh Berbagai Jenis Bokashi Terhadap Serapan Fosfor Tanaman Jagung Manis 67
(Zea mays saccarata). e-J. Agrotekbis, 3(3): 329-337. Palu: Universitas Tadulako. Nilahayati dan Putri LAP. 2015. Evaluasi Keragaman Karakter Fenitope Beberapa Varietas Kedelai (Glycine max L.) di Daerah Aceh Utara. J. Floratek. vol 10: 36-45. Noor, A. dan R.D. Ningsih. 2001. Upaya meningkatkan kesuburan dan produktivitas tanah di lahan kering dalam Prosiding Lokakarya Strategi Pembangunan Pertanian Wilayah Kalimantan. Banjarbaru: Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian. Notohadiprawiro, T., S. Soekodarmodjo, dan E. Sukana. 2006. Pengelolaan Kesuburan Tanah dan Peningkatan Efisiensi Pemupukan. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada. Novizan. 2005. Petunjuk Pemupukan yang Efektif. AgroMedia Pustaka. Jakarta. Novriani. 2011. Peranan Rhizobium dalam Meningkatkan Ketersediaan Nitrogen bagi Tanaman Kedelai. J. Agronobis, 3(5): 35 - 42. Universitas Baturaja. Baturaja. Poehlman, J. M. 1959. Breeding Soybeans, p 221 - 240. In H. T. Croasdale (Ed). Breeding Field Crops. University of Missouri. New York. Phoelman, J. and D. A. Sleper. 1996. Breeding Field Crops Fourth Edition. Iowa State University Press. USA. 494 p. Purba, R. 2016. Respon Pertumbuhan dan Produksi Kedelai terhadap Pemupukan Hayati pada Lahan Kering di Pandeglang, Banten. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 19(3): 253-261. Serang: Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Banten. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. 2014. Buletin Konsumsi Pangan 5(2):9-18. Purnamasari. (2009). Pemanfaatan Kompos dan Jerami Padi dan Kapur Guna Memperbaiki Permeabelitas Tanah Ultisol dan Hasil Kedelai. Proseding Seminar Nasional Sains danTeknologi II. Universitas Lampung, Sumatera Selatan. Putro, Y.D.W. 2016. Pengaruh Dosis Pupuk Hijau Daun Gamal (Gliricidia terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Buncis sepium) 68
(Phaseolus vulgaris L.) [skripsi]. Salatiga: Universitas Kristen Satya Wacana. Rasyad, A. dan Idwar. 2010. Interaksi Genetik x Lingkungan dan Stabilitas Komponen Hasil Berbagai Genotipe Kedelai di Provinsi Riau. Indonesian Journal of Agronomy, 38(1): 25-29. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Riniarsi T. D., 2016. Kedelai, Outlook Komoditas Pertanian Sub Sektor Tanaman Pangan. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. Kementerian Pertanian. Jakarta. Rismunandar. 1989. Bertanam Pisang. Sinar baru. Bandung. Rubatzky, V. E. dan M. Yamaguchi. 1998. Sayuran Dunia: Prinsip, Produksi dan Gizi Jilid 3. C. Herison (penerjemah); S. Niksolihin (ed.). Penerbit ITB. Bandung. 320 hal. Terjemahan dari: World Vegetables; Principles, Production and Nutritive Value. Sadjad, S. 1993. Kuantifikasi Metabolisme Benih. Gramedia. Jakarta. Sadjadi, B. Herlina, dan W. Supendi. 2017. Level Penambahan Bokashi Kotoran Sapi terhadap Pertumbuhan dan Produksi pada Panen Pertama Rumput Raja (Pennisetum purpureophoides). Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 12 (4): 411-418. Sari, D.K., Y. Hasana., dan T. Simanungkalit. 2014. Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Kedelai (Glycine max L. (merill)) dengan Pemberian Pupuk Organik Cair. Jurnal Online Agroekoteknologi, 2(2): 653-661. Medan: Universitas Sumatera Utara. Sastrosupadi. 1999. Rancangan Percobaan Bidang Pertanian, Andalas Press, Padang. Sastrosupadi, A. 1999. Rancangan Percobaan Praktis Bidang Pertanian. Kanisius. Yogyakarta. 276 hal Simarmata, T. dan J. S. Hamdani., 2003. Efek kombinasi jenis pupuk organik dengan bionutrisi terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jahe (Zingiber officinaleRosc.) pada inceptisol di garut. J. Bionat. Jurnal Online Agroekoteknologi, 5 (1): 29-37. Sitompul, S.M. dan B. Guritno.1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman. Gadjah Mada. 69
Shibels, R. M, I. F. Wardlaw and R. A. Fischer. 1975. Soybean, p 151 - 190. In Evan L. T. (Ed). Crop Physiology Some Case Histories. Cambridge University Press. New York. Steel. R. G. D. And J. H. Torrie. 1981. Principles and procedure of Statistics. A Biometrical Approach. Mc Graw Hill International Book Company. New York. 748p. Soepardi, G. 1983. Sifat dan Ciri Tanah. Jakarta. Melton Putra. Stevenson, F.T. (1982) Humus Chemistry. John Wiley and Sons, Newyork. Stockdale, E.A., N.H. Lampkin, Hovi, R. Keatinge E.K.M. Lennatsson, D.W. Macdonald, S. Padel, F.H. Tattersall, M.S. Wolfe, C. A. Watson. 2001. Agronomic and environmental implication of organic farming systems. Adv. Agron 70:261-327. Sugiarti, H. 2011. Pengaruh Pemberian Kompos Batang Pisang Terhadap Pertumbuhan Semai Jabon [skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.Suharno. (1979). Komposisi Kimia Sekam Padi, di dalam: Sigit Nugraha dan JettySetiawati, 2001, Peluang Agribisnis Arang Sekam, Badan Penelitian Pascapanen Pertanian, Jakarta Suharno, Sigit Nugraha dan JettySetiawati, 2001, Peluang Agribisnis Arang Sekam, Badan Penelitian Pascapanen Pertanian, Jakarta. Sumarno dan A. G. Manshuri. 2007. Persyaratan Tumbuh dan Wilayah Produksi Kedelai di Indonesia, hal 74-103. Dalam Sumarno, Suyamto, A. Widjono. Hermanto, H. Kasim (Eds). Kedelai, Teknik dan Produksi Pengembangan Pertanian. Bogor. dan Pengembangan. Badan Penelitian Suprapto. 2002. Bertanam Kedelai. Jakarta: Penebar Swadaya. Suprihatin. 2011. Proses Pembuatan Pupuk Cair Dari Batang Pohon Pisang. Jurnal Teknik Kimia 5 (2): 429-423 Sutanto, R. 2000. Penerapan Pertanian Organik. Pemasyarakatan dan Pengembangannya. Yogyakarta: Penerbit Kanisius. Sutanto, R. 2002. Pengaruh Sampah Kota terhadap Hasil dan Tahana Hara Lombok Jurnal Ilmu Tanah dan Lingkugan 3 (1): 24-28 Sutopo, L. 2008. Teknologi Benih. Raja Grafindo Persada. Jakarta. 70
Tantomo F., Rahayu Sri dan Suyanto Agus. 2015. Pengaruh Aplikasi Kompos Jerami Padi Terhadap Produksi dan Kadar Pati Ubi Jalar. Jurnal Agrosains 12 (2): 1693-5225 Tola, F. Hamzah, Dahlan dan Kaharuddin. 2007. Pengaruh penggunaan dosis pupuk bokashi kotoran sapi terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman jagung. Jurnal Agrisistem, 3 (1):1-8. Tufaila, M., D. D. Laksana, dan S. Alam. 2014. Aplikasi Kompos Kotoran Ayam Untuk Meningkatkan Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.) di Tanah Masam. Jurnal Agroteknos, 4(2):120-127. Kendari: Universitas Halu Oleo. Wahyudi. I. 2009. Serapan N Tanaman Jagung (Zea mays L.) Akibat Pemberian Pupuk Guano dan Pupuk Hijau Lamtoro Pada Ultisol Wanga. Jurnal Agroland, 16(4): 265-272. Palu: Universitas Tadulako. Widiana dan Higa. 2005. Memperpanjang Umur Produktif Jagung Manis. Jakarta: Penebar Swadaya. Yulipriyanto, H., 2010. Biologi Tanah dan Strategi Pengelolaannya. Yogyakarta: Graha Ilmu. Yustika, S. B. 1985. Hubungan Iklim dengan Pertumbuhan Tanaman Kedelai. Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan. Zulkarnain, M., B. Prasetya, dan Soemarno. 2013. Pengaruh Kompos, Pupuk Kandang, dan Custom-Bio terhadap Sifat Tanah, Pertumbuhan dan Hasil Tebu (Saccharum officinarum L.) pada Entisol di Kebun Ngrangkah-Pawon, Kediri). Indonesian Green 45-52. Technology Journal, 2(1): 71
Lampiran 1. Tabel Anova Tinggi Tanaman Tabel 1a. Hasil Pengamatan Tinggi Tanaman (cm) Kedelai Hitam Pada Umur 8 MST Tinggi Tanaman Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total 1 82,5 88,5 76,7 65,9 65,9 68,4 447,9 kelompok 2 84,30 83,40 82,20 83,50 77,00 78,60 489 3 81,7 94,4 93,8 78,2 75,7 71,5 495,3 Total 248,5 266,3 252,7 227,6 218,6 218,5 1432,2 Rata-rata 82,83 88,77 84,23 75,87 72,87 72,83 79,57 Tabel 1b. Sidik Ragam Tinggi Tanaman (cm) Kedelai Hitam Umur 8 MST SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 17 Kka KKb JK 220,870 587,1022 138,4211 16,0633 59,8544 148,6489 1170,9600 10,46 5,42 ANOVA KT F HIT 1,596 tn 110,435 587,1022 8,483 tn 69,21056 8,031667 0,432 tn 1,611tn 29,92722 18,58111 F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 72
Lampiran 2. Tabel Anova Jumlah Daun Tabel 2a. Hasil Pengamatan Jumlah Daun (helai) Kedelai Hitam Pada Umur 8 MST Jumlah daun Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total 1 53,3 50,3 45,8 39,3 39,1 39,1 266,9 Kelompok 2 57,50 44,00 48,30 40,90 39,40 39,50 269,6 3 52,4 58,3 44,4 41,5 39,3 39,6 275,5 Total 163,2 152,6 138,5 121,7 117,8 118,2 812 Rata-rata 54,40 50,87 46,17 40,57 39,27 39,40 45,11 Tabel 2b. Sidik Ragam Jumlah Daun (helai) Kedelai Hitam Umur 8 MST SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 ANOVA KT JK 3,223889 6,448 518,42 518,4200 0,931667 1,8633 33,14389 66,2878 39,1433 19,57167 119,8156 14,97694 F HIT 3,46 tn 556,44 ** 2,214 tn 1,31 tn F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Kka KKb 17 751,9778 2,14 8,58 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 73
Lampiran 3. Tabel Anova Jumlah Polong Tabel 3a. Hasil Pengamatan Jumlah Polong (Polong) Kedelai Hitam Jumlah Polong Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total Kelompok 2 1 217,33 184,58 194,58 266,17 181,08 178,75 222,83 197,67 203,50 156,33 151,00 159,09 1134,50 1178,42 3 223,67 260,83 198,00 192,50 215,17 164,50 1254,67 Total 625,58 721,58 557,83 613,00 575,00 474,59 3567,59 Rata-rata 208,53 240,53 185,94 204,33 191,67 158,20 198,20 Tabel 3b. Sidik Ragam Jumlah Polong (Polong) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 17 Kka KKb JK ANOVA KT 1232,349 616,1743 3264,56 3264,565 1357,28 678,6415 6424,76 3212,378 1497,82 748,9105 4251,48 531,4355 18028,26 13,14 11,63 F HIT 0,908 tn 4,810 tn 6,045* 1,409 tn F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 74
Lampiran 4. Tabel Anova Persentase Polong Berisi Tabel 4a. Hasil Pengamatan Persentase Polong Berisi (Polong) Kedelai Hitam Persentase Polong Berisi (%) Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total Kelompok 2 1 76,09 70,69 67,46 38,23 71,10 69,42 77,15 67,14 59,4 70,4 73,70 79,19 389,59 430,41 3 72,70 70,01 80,64 80,46 83,5 74,96 462,30 Total 219,48 175,71 221,16 224,75 213,36 227,84 1282,30 Rata-rata 73,16 58,57 73,72 74,92 71,12 75,95 71,24 Lampiran 4b. Sidik Ragam Persentase Polong Berisi (Polong) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB JK ANOVA KT F HIT 2 442,798 1 2 2 2 8 221,399 5,245 tn 136,71 136,7131 3,239 tn 84,43 42,21351 369,86 184,9283 2,513 tn 111,71 55,85633 0,759 tn 588,72 73,59054 F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Kka KKb 17 1734,23 9,12 12,04 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 75
Lampiran 5. Tabel Anova Persentase Polong Hampa Tabel 5a. Hasil Pengamatan Persentase Polong Hampa (Polong) Kedelai Hitam Persentase Polong Hampa (%) Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total 1 Kelompok 2 29,305 23,914 61,766 32,540 30,582 28,898 32,864 22,847 29,591 40,581 26,300 20,813 210,4076 169,59 Total 3 27,297 80,516 29,989 124,294 86,248 26,768 75,252 19,542 16,464 86,636 72,157 25,044 145,10 525,104 Rata-rata 26,84 41,43 28,75 25,08 28,88 24,05 29,17 Tabel 5b. Sidik Ragam Persentase Polong Hampa (Polong) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 17 JK ANOVA KT 362,796 181,3979 180,59 180,5901 88,21 44,1035 322,70 161,3499 93,48 46,74233 599,02 74,87722 F HIT 4,11 tn 4,09 tn 2,15 tn 0,62 tn F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Kka KKb 1646,80 22,76 29,66 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 76
Lampiran 6. Tabel Anova Bobot Biji Pertanaman Table 6a. Hasil Pengamatan Bobot Biji Pertanaman (gram) Kedelai Hitam Bobot biji per tanaman (gr) Perlakuan V1P1 V1P2 v1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total Kelompok 1 22,87 17,17 24,49 19,93 18,86 19,58 2 30,26 24,62 25,21 31,72 20,71 23,14 3 30,13 33,85 33,96 27,88 36,86 23,79 Total 83,27 75,64 83,66 79,53 76,42 66,51 122,907 155,651 186,463 465,020 Rata-rata 27,76 25,21 27,89 26,51 25,47 22,17 25,83 Tabel 6b. Sidik Ragam Bobot Biji Pertanaman (gram) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 17 Kka KKb ANOVA KT 336,7133 168,3567 163,69** 22,4343 22,43434 2,0570 1,02848 15,4593 7,729669 28,9808 14,4904 170,7950 21,34937 576,4397 3,93 17,89 JK F HIT 21,81* 0,36 tn 0,68 tn F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 77
Lampiran 7. Tabel Anova Bobot 100 Biji Tabel 7a. Hasil Pengamatan Bobot 100 Biji (gram) Kedelai Hitam Bobot 100 biji (gr) Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total Kelompok 2 12,765 12,257 12,278 11,640 10,480 12,235 Total 3 12,265 11,110 11,398 11,783 12,542 10,079 1 11,609 11,611 12,064 10,411 10,295 10,259 36,639 34,978 35,740 33,833 33,317 32,573 66,24917 71,65417 69,17667 207,080 Rata-rata 12,21 11,66 11,91 11,28 11,11 10,86 11,50 Tabel 7b. Sidik Ragam Bobot 100 Biji (gram) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 JK 2,4401 3,2371 1,3396 0,5226 0,2060 5,0834 17 12,8289 ANOVA KT F HIT 1,220064 1,822 tn 3,237099 4,833 tn 0,669802 0,26132 0,411 tn 0,103021 0,162 tn 0,635425 F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 78
Lampiran 8. Tabel Anova Bobot Biji Perpetak (kg) Table 8a. Hasil Pengamatan Bobot Biji Perpetak (kg) Kedelai Hitam Bobot biji per petak (kg) Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total 1 1,290 0,960 1,370 1,124 1,063 1,104 6,912 Kelompok 2 1,707 1,389 1,422 1,789 1,168 1,305 8,779 3 1,699 1,909 1,915 1,572 2,079 1,342 10,516 Total 4,696 4,258 4,707 4,485 4,310 3,751 26,207 Rata-rata 1,57 1,42 1,57 1,50 1,44 1,25 1,46 Table 8b. Sidik Ragam Bobot Biji Perpetak (kg) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 17 JK 1,083 0,069 0,007 0,051 0,091 0,543 1,844 ANOVA KT F HIT 0,541525 159,63 tn 0,068894 20,31 * 0,003392 0,025345 0,045562 0,067893 0,37 tn 0,67 tn F0,05 19 18,51 4,46 4,46 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 Kka KKb 4,00 17,90 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 79
Lampiran 9. Tabel Anova Bobot Biji Per Ha (ton) Tabel 9a. Hasil Pengamatan Bobot Biji Per Ha (ton) Kedelai Hitam Produksi biji per ha (ton/ha) Perlakuan V1P1 V1P2 V1P3 V2P1 V2P2 V2P3 Total Kelompok 2 1 2,845 2,150 2,314 1,600 2,369 2,283 2,982 1,874 1,946 1,772 1,841 2,175 11,520 14,631 3 2,832 3,182 3,192 2,620 3,465 2,236 17,527 Total 7,827 7,096 7,845 7,476 7,184 6,252 43,679 Rata-rata 2,61 2,37 2,61 2,49 2,39 2,08 2,43 Table 9b. Sidik Ragam Bobot Biji Per Ha (ton) Kedelai Hitam SK Kelompok PU (V) Acak a AP (P) VxP ACAK b TOTAL DB 2 1 2 2 2 8 JK 3,008 0,191 0,019 0,141 0,253 1,509 ANOVA KT 1,504237 0,191372 0,009423 0,070403 0,126562 0,188592 F HIT 159,63 ** 20,31 * 0,37 tn 0,67 tn F0,05 19 18,51 4,46 4,46 17 Kka KKb 5,121 4,00 17,90 Keterangan: tn = tidak nyata, * = nyata pada taraf uji 0,05 F0,01 99 98,5 8,65 8,65 80
Lampiran 10. Kandungan Hara Pupuk Organik Kotoran Sapi, Batang Pisang, Jerami Padi, Daun Gamal dan Sekam Padi Nomor Contoh Ekstrak 1:2,5 pH Bahan organik HNO3 : HClO4 Urut 1 2 3 Laboratorium P1 P2 P3 Pengirim P1 P2 P3 H2O 5,16 5,45 5,74 Walkley &Black C ------- % ------ 1,63 2,11 2,17 Kjeldahl N 0,25 0,47 0,53 C/N P2O5 K2O -------- % ------- 3,21 2,95 1,96 3,45 3,28 2,85 7 4 4 81
82 Lampiran 11. Hasil Analisis Kandungan Hara Tanah Sebelum dan Sesudah Penelitian Nomor Contoh Tekstur (pipet) Ekstrak 1:2,5 pH Bahan organik Terhadap contoh kering 105 oC Nilai Tukar Kation (NH4-Acetat 1N, pH7) Urut Laboratorium Pengirim Pasir Debu Liat --------- % -------- Klas Tekstur H2O KCl Salinitas dS m-1 Walkley &Black Kjeldahl C ------- % ------ N Olsen C/N P2O5 Ca Mg K Na Jumlah KTK KB - ppm - ---------------- (cmol (+)kg-1) -------------- % 1 A 1 V1P0 20 22 58 Liat 6.5 5.0 01.4 1.79 0.17 11 8.52 5.67 1.71 032 0.36 8.05 24.52 33 2 A 2 V1P1 13 24 63 Liat 6.3 5.0 0.11 1.90 0.22 9 10.25 7.92 0.50 0,.56 0.52 9.50 24.25 39 3 4 5 6 7 8 A 3 A 4 A 5 A 6 A 7 A 8 V1P2 V1P3 V2P0 V2P1 V2P2 V2P3 18 10 15 18 9 22 11 10 10 23 35 11 71 79 75 59 56 67 Liat Liat Liat Liat Liat Liat 6.3 4.8 6.4 5.0 6.3 5.1 6.3 5,3 6.5 3.2 6.6 5.6 0.16 0.10 0.49 0.92 0.2 0.2 1.99 2.11 1.48 1.55 1.63 1.69 0.17 0.17 0.17 0.11 0.11 0.33 12 13 9 14 15 5 9.85 7.43 1.43 0.62 0.68 10.16 26.52 38 10.45 9.08 0.61 0.48 0.63 10.79 24.98 43 21.96 33 7.65 9.63 26.45 35 12.52 8.86 0.55 0.41 069 10.51 25.32 41 14.12 9.41 2.20 0.52 0.62 12.75 23.84 53 6.11 0.55 0.28 0.32 7.65 0.72 0.36 0.54 7.26 9.26
Lampiran 12. Rekapitulasi Pengaruh Perlakuan Jenis Pupuk Organik dan Varietas Parameter Tinggi tanaman Jumlah daun Jumlah polong Jumlah polong berisi Jumlah polong hampa Berat biji pertanaman Berat biji 100 biji Berat biji perpetak Berat biji perhektar Total pengaruh Keterangan : tn = tidak nyata p tn tn * tn tn tn tn tn tn 1 Perlakuan v tn * tn tn tn * tn * * 4 = nyata pada taraf uji BNT 0,05 p = pupuk organik v = varietas 83 p*v tn tn tn tn tn tn tn tn tn 0
Lampiran 13. Data Klimatologi Rata-Rata Bulanan (2009-2018) Di Kel. Romanglompoa, Kec. Bontomarannu, Kab. Gowa Data klimatologi rata-rata bulanan (2009-2018) di Kelurahan Romanglompoa Satelit : METEOBLUE Koordinat : 5.22⁰ LS dan 119.51⁰ BT Elevasi : 224 mdpl Unsur iklim Jan Feb Mar Apr Mei Jun Bulan Jul Ags Sep Okt Nop Tmaks (oC) Tmin (oC) Trataan (oC) RH (%) 31 24 28 83 32 23 27 83 31 23 27 84 31 24 28 84 31 24 28 84 31 24 27 84 31 22 26 83 31 21 26 80 33 21 27 76 34 23 28 75 34 24 29 76 Des 32 25 28 81 84
Lampiran 14. Kelas Kesesuaian Lahan Tanaman Kedelai Di Kel. Romanglompoa, Kec. Bontomarannu, Kab. Gowa Kualitas/Karakteristik Lahan Data Bobot Temperatur (t) Rata-rata tahunan (⁰C) Ketersediaan air (w) Bulan kering (<75mm) Curah hujan (mm) Kelembaban (%) Media perakaran (r) Drainase tanah Tekstur Kedalaman efektif (cm) Retensi hara (f) KTK tanah Kejenuhan basa (%) pH tanah C-organik (%) Toksisitas (x) Salinitas (dS/m) Alkalinitas (ESP) (%) Hara tersedia (n) Total N (%) P2O5 (ppm) K2O Penyiapan lahan (p) Batuan permukaan (%) Singkapan batuan (%) Tingkat bahaya erosi (e) Bahaya erosi Lereng (%) Bahaya banjir (b) 28 3 955 81 Agak terhambat Liat 170 24.52 (sedang) 33 6.5 1.79 0.14 1.47 0.17 (rendah) 8.52 (rendah) 5.67 (sangat rendah) 0 0 S2 S1 S2 S2 S3 S2 S1 S1 S2 S1 S1 S1 S1 S2 S3 S3 S1 S1 SR 0 - 3 F0 S1 S1 S1 Kelas kesesuaian lahan S3 85
86 Lampiran 15. Deskripsi Kedelai Hitam Varietas Detam-3 Dilepas Tahun SK Mentan Nomor galur Asal : 17 Juni 2013 : 4385/Kpts/SR.120/6/2013 : W9837 x Cikuray-34-38(16)-70(5)-66 : Seleksi persilangan galur W9837 dengan Tipe tumbuh Umur berbunga Umur masak Wama hipokotil Warna epikotil Warna daun Warna bunga Warna bulu Warna kulit polong Warna kulit biji Wama kotiledon Warna hilum Bentuk daun Ukuran daun Percabangan Jumlah polong/tanaman Tinggi tanaman Kerebahan Pecah polong Ukuran biji Bobot 100 biji Bentuk biji Potensi hasil Rata-rata hasil Kandungan protein Kandungan lemak Ketahanan thdp hama dan penyakit Keterangan Cikuray : Determinit : ±34 hari : ±75 hari : Ungu : Hijau : Hijau : Ungu : Coklat : Coklat : Hitam : Putih : Coklat tua : Lonjong (triangular) : Medium : Agak tegak-tegak : ±51 polong : ±56,9 cm : Agak toleran : Agak toleran : Sedang (medium) : ±11,8 gram : Lonjong : 3,2 ton/ha : 2,9 ton/ha : ±36,4% berat kering : ±18,7% berat kering : Peka terhadap hama penghisap polong, : peka terhadap penyakit karat : Berumur genjah dan agak kekeringan : M. Muchlish Adie, Gatut Wahyu AS, Ayda toleran Pemulia Krisnawati Peneliti Pengusul : Erliana Ginting, Abdullah Taufiq : Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian Malang
Lampiran 16. Deskripsi Kedelai Hitam Varietas Detam-4 Dilepas Tahun SK Mentan Nomor galur Asal Tipe tumbuh Umur berbunga Umur masak Wama hipokotil Warna epikotil Warna daun Warna bunga Warna bulu Warna kulit polong Warna kulit biji Wama kotiledon Warna hilum Bentuk daun Ukuran daun Percabangan Jumlah polong/tanaman Tinggi tanaman Kerebahan Pecah polong Ukuran biji Bobot 100 biji Bentuk biji Potensi hasil Rata-rata hasil Kandungan protein Kandungan lemak Ketahanan thd hama dan penyakit Keterangan Pemulia : 17 Juni 2013 : 4386/Kpts/SR.120/6/2013 : W9837 x 100H-3l-l99(10)-34l(11)-236 : Seleksi persilangan galur W9837 dgn G100H : Determinit : +36 hari : +76 hari : Ungu : Hijau : Hijau : Ungu : Coklat : Coklat : Hitam : Putih : Putih : Lonjong (triangular) : Medium : Agak tegak -tegak : ±55 polong : ±53,2 cm : Agak toleran : Agak toleran : Sedang (medium) : ±11,0 gram : Lonjong : 2,9 ton/ha : 2,5 ton/ha : ±40,3% berat kering : ±19,7% berat kering : Agak tahan terhadap hama penghisap : polong, agak tahan terhadap penyakit karat : Berumur genjah dan toleran kekeringan : M. Muchlish Adie, Gatut Wahyu AS, Ayda Krisnawati Peneliti Pengusul : Erliana Ginting, Abdullah Taufiq : Balai Penelitian Tanaman Kacang-kacangan dan Umbi-umbian, Malang 87
Lampiran 17. Denah Penelitian di Lapangan U I II III V1P2 V2P2 V1P3 V1P1 V2P3 V1P1 V1P3 V2P1 V1P2 V2P3 V1P1 V2P2 V2P2 V1P2 V2P1 V2P1 V1P3 V2P3 Ket : V1 : Kedelai hitam varietas detam-3 V2 : Kedelai hitam varietas detam-4 P1 : 30 ton/ha pupuk organik bokashi (kotoran sapi + jerami padi + sekam padi dengan perbandingan 3:1:0,5) P2 : 30 ton/ha pupuk organik bokashi (kotoran sapi + batang pisang + sekam padi dengan perbandingan 3:1:0,5) P3 : 30 ton/ha pupuk organik bokashi (kotoran sapi + daun gamal + sekam padi dengan perbandingan 3:1:0.5) 88
Lampiran 18. Dokumentasi Penelitian di Lapangan Foto 1. Pembuatan Pupuk Organik Bokashi (Atas) dan Pemberian Pupuk Organik Bokashi Pada Petak Penelitian (Bawah) 89
Foto 2. Pemberian Kapur Pertanian Pada Petak Penelitian (Atas) Penanaman Benih Kedelai Hitam Pada Petak Penelitian (Bawah) 90
Foto 3. Pengamatan dan Pengukuran Tanaman Sampel (Atas) dan Kondisi Tanaman Penelitian (Bawah) 91
Foto 4. Tanaman Kedelai Hitam Siap Panen (Atas) dan Panen Polong Tanaman Sampel (Bawah) 92
Lampiran 19. Dokumentasi Biji Kedelai Hitam Varietas Detam-3 (Atas) dan Biji Kedelai Hitam Varietas Detam-4 (Bawah) 93