KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 ISSN 2598-6015 PENINGKATAN PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN CABAI MERAH (Capsicum annuum L) MELALUI SAMBUNG PUCUK (GRAFTING) DENGAN CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) Dwijowati Asih Saputri1*, Aulia Ulmillah2, Ovi Prasetya Winandari1, dan Iin Martatin Nova1 1 Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Tarbiyah dan Keguruan, UIN Raden Intan Lampung 2 Program Studi Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Raden Intan Lampung *Corresponding author: ABSTRACT Grafting with cayenne pepper rootstock (Capsicum frutescens L.) and red chili scion (Capsicum annum L) can be used to improve the quality of red chili plants. This study aims to determine the growth and development of red chili plants from shoot grafting. The study was carried out with 3 treatments namely control (without grafting) (Mo), treatment 1 (X1) grafting with scion from the main stem and treatment 2 (X2) grafting with scion from stem branches. Each treatment was repeated 5 times. The parameters in this study included the time of emergence of shoots, the formation of branches, the number of leaves, the time the first flowers appeared, the number of flowers and the number of fruits. Data were analyzed descriptively. The results showed that the highest number of leaves was obtained in the kontrol treatment, the highest number of flowers and fruits in the X2 treatment. It was concluded that shoot grafting in red chili with entries from the first branch resulted in plants with the best growth and development. The results of this research showed that shoot grafting can be used as a way of cultivating red chili. Keywords: Capsicum annum L.; Grafting, Growth and Development. PENDAHULUAN Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan tanaman semusim yang ditanam pada lahan bekas sawah (tanaman sela) atau lahan kering (INA agrimap, 2021). Cabai merah merupakan komoditas sayuran yang sangat dibutuhkan, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun untuk kenutuhan industri. Badan pusat statistic mencatat bahwa beberapa proovinsi memiliki tingkat konsumsi melebihi rata rata. Kebutuhan cabai merah yang konsisten dari waktu ke waktu terkendala dengan pasokan yang tidak konsisten. Ada kalanya di waktu waktu tertentu terdapat deficit komoditas cabai karena berbahai factor, sehingga meyebabkan fluktuasi harga cabai yang cukup tinggi (Badan Pusat statistik, 2019). Persoalan yang dihadapi oleh petani dalam budidaya cabai merah antara lain banyaknya serangan hama misalnya kutu kebul (Sangaribuan et al,, 2017), trips (Warnas, 2020) dan penyakit seperti Antaknosa (Suwastini et al., 2020), serta virus kuning (Gunaeni et al., 2015). Upaya penanggulangan kendala dalam budidaya cabai merah telh dilakukan, misalnya dengan pembuatan bibit unggul (Kirana. et al., 2014), pengendalian hama dan penyakit, baik secara hayati (Trisnawati et al., 2019) maupu kimia. Namun, berdasarkan laporan Badan pusat Statistik, sampai tahun 2018 harga cabai di pasaran tetap fluktuatif yang disebabkan pasokan cabai ke pasaran yang tidak stabil. Diperlukan upaya alternative untuk mendapatkan kualitas tanaman cabai yang baik sehingga pasokan cabai merah di pasar bisa stabil. Sambung pucuk cabai merah dengan batang bawah cabai rawit (Capsicum frutescens L.) bisa menjadi salah satu alternative untuk mendapatkan tanaman cabaii merah yang berkualitas. Sambung pucuk adalah salah satu cara pengembangbiakan tanaman yang digunakan untuk menyambung salah satu bagian tanaman ke pohon lain, sehingga tumbuh menjadi satu tanaman tunggal. Sambung pucuk sudah diterapkan pada berbagi tanaman hortikultura yang lain misalnya pada tanaman mangga (Maulana, et al, 2020), alpukat (Putri 2016), jambu air (Supriyono et al., 2020), jambu biji (Wirawan et al., 2018), tanaman kelengkeng (Helilusiatiningsih et al., 2021) dan tanaman perkebunan seperti kopi (Budi et al, 2016). Pada tanaman durian sambung celah/V berpengauh terhadap jumlah tunas, jumlah daun pada tunas, lebar daun dan panjang tunas (Sunandar et al., 2018). Pada sambung pucuk berpengaruh terhadap nyata terhadap panjang tunas, diameter tunas, jumlah daun (Putri et al., 2016). Tujuan sambung pucuk (grafting) adalah untuk mendapatkan tanaman baru dengan sifat yang lebih menguntungkan karena dapat menggabungkan dua sifat yang diinginkan dari dua individu tanaman yang berbeda, sehingga disebut juga sebagai cara perbanyakan vegetatif dengan perbaikan. Sambung pucuk cabai dengan batang bawah tanaman alpukat, 46
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 dapat yang menghasilkan tanaman yang tanaman yang lebih resisten terhadap nematoda dan penyakit busuk pangkal batang (Gómez-Rodríguez et al., 2017) serta penyakit layu yang disebabkan Phytoptora capsici dan (Pintado-Lopez et al., 2017). tahan penyakit telah dilaporkan Syarat utama yang penting pada grafting yakni tanaman batang bawah dan batang atas harus mempunyai hubungan taksonomi yang dekat. Penulis akan menerapkan sambung pucuk pada tanaman cabai dengan cabai rawait sebagai batang bawah dan cabai merah sebagai batang atas. Tanaman cabai rawit memiliki batng yang lebih kokoh dan umur yang lebih panjang yaoti bisa mencapai lebih dari 1 hingga 2 tahun (Widiastuti, 2014) sedangkan usia cabai merah rata- rata hanya 6 bulan saja. Dengan menyambungkan cabai merah ke batang bawah berupa cabai rawit, diharapkan akan mendapatkan tumbuhan cabai merah yang berkualitas lebih baik dengan masa panen yang lebih panjang. METODE PENELITIAN Penelitian dilaksanakan di Dusun VII Desa Remanam Jaya, Kecamatan Ogan Komering Ulu, Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan, Provinsi Sumatera Selatan pada bulan Desember-Maret. Rancangan Penelitian Penelitian dirancang dengan 3 perlakuan dan 5 kali ulangan untuk masing-masing perlakuan. Perlakuan 1 (M0) kontrol (tanaman cabai merah tanpa disambung, Perlakuan 2 (X1) yaitu batang atas (entris) dari batang utama Perlakuan 3 (X2) yaitu batang atas (entris) berasal dari cabang pertama batang. Persiapan bibit Benih cabai rawit maupun cabai merah diambil langsung dari perkebunan cabai milik rakyat dengan kriteria tanaman induk yang sehat dan berbuah lebat, dengan asumsi tanaman cabai tersebut telah beradaptasi pada lingkungan setempat. Buah cabai yang dipilih adalah buah cabai yang telah masak sempurna. Benih cabai direndam dalam air hangat selama 3 jam sebelum disemai. Benih yang disemai adalah yang tenggelam. Benih cabai disemai di kotak persemaian yang telah berisi campuran tanah dan kompos dengan perandingan 1:1. Benih cabai ditebar pada kotak persemaian, kemudian ditimbun dengan tanah setebal lebih kurang ½ cm. Penyiraman dilakukan setiap hari sampai bibit berumur lebih kurang 6 minggu dan siap untik dipindahkan ke polybag. Bibit cabai, baik cabai 47 ISSN 2598-6015 rawit maupun cabai merah yang telah berumur 6 minggu dipindahkan ke polybag yang telah berisi media tanam berupa perbandingan (1:1). Penyiraman dan pemupukan dilakukan pada tanaman cabai yang telah berada di dalam polybag. Pemupukan dilakukan dengan pupuk NPK (16:16:16) setelah 1 minggu pemindahan. tanah dan kompos Persiapan Batang atas (entris) Batang atas diambil dari tanaman cabai hasil persemaian yang terserang penyakit 2 minggu setelah dipindahkan ke polybag. Pengambilan entris dilakukan Potong ketika penyambungan akan dilaksanakan. batang atas berbentuk seperti baji atau huruf V. Perlakuan (X1) yaitu batang atas dari batang utama, memiliki 2 buah tunas (gambar 1.a), sedangkan untuk X2 perlakuan batang atas dari percabangan batang (gambar 1.b), umumya tunas aksilaris pada percabangan, namun bisa juga lebih. Daun yang pada batang atas dibuang (defaoliasi). tidak terdapat 2 Gambar 1 a. Batang atas perlakuan X1. b. batang atas untuk perlakuan X2 Persiapan Batang Bawah Batang bawah diotong sekitar 14-20 cm dari permukaan tanah, disisakan beberapa helaian daun untuk menunjang kelangsungan proses fotosintesis. Sayatan dibuat sedalam ±1 cm menggunakan pisau tajam. Sayatan dibuat dari bagian tepi batang menuju ke bagian tegah batang bawah, untuk menghindari kerusakan batang bawah saat penyisipan dan sisipan menjadi lebih kuat (Santoso and Purwata, 2013). Peyambungan Batang atas (entris) yang telah disiapkan kemudian disisipkan ke dalam sayatan yang telah dibuat pada batang bawah, kulit batang atas dan batang bawah diusahakan bersinggungan, sehingga mempercepat penyatuan. Penyambungan dilakukan pada sore hari, antara jam 15.00 sampai 16.00 WIB (Ridwan dan Saleh, 2015). Sambungan diikat dengan menggunakan para film, kemudian disungkup dengan plastik untuk mengurangi penguapan.
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 Perawatan Perawatan yang dilakukan meliputi pengendalian gulma, dan hama jika terjadi serangan, serta pemberian pupuk. Pupuk yang digunakan adalah pupuk majemuk yaitu NPK yang diaplikasikan 2 minggu sekali. Pada tanaman yang sambung pucuk, jika pada batang bawahnya tumbuh tunas lateral, tunasnya dibuang supaya tidak mengganggu pertumbuhan dan perkembangan tunas pada batang atas. Pengamatan dan analisis data Pengamatan dilakukan satu minggu sekali, dimulai satu minggu setelah penyambungan sampai minggu ke 12, untuk mengetahui pertumbuhan dan perkembangan tanaman cabai dengan perlakuan sambung pucuk dan kontrol. Parameter yang diamati meliputi : waktu minculnya tunas, terbentuknya percabangan, jumlah daun, waktu munculnya bunga pertama, jumlah bunga serta jumlah buah. Untuk jumlah buah, buah yang dihitung yaitu muda yang 2 minggu setelah anthesis. Data hasil pengamatan yang meliputi waktu munculnya tunas, munculnya percabangan, jumlah daun, waktu munculnya bunga pertama, jumlah bunga serta jumlah buah akan dianalisis secara deskriptif HASIL DAN PEMBAHASAN Waktu munculnya tunas dan jumlah tunas Pertumbuhan tanaman hasil penyambungan dimual dengan mjnculnya mata tunas. Pada penelitian ini, waktu munculnya tunas hanya dihitung pada tanaman yang disambung, sementara pada tanaman kontrol, tidak dilakukan pengamatan. Waktu munculnya tunas pertama pada entris batang utama (X1) dan percabangan batang (X2) dapat dilihat pada tabel 1. tunas pada Rata rata waktu munculnya mata perlakuan sambung pucuk tidak berbeda begitau banyak. Pada entris dari batang utama, rata-rata waktu munculnya tunas adalah 3.6 sementara pada entris percabanagn batang 3.71 hari setelah penyambungan. Dari setiap entris tumbuh ada yang tumbuh 1 tunas dan 2 tunas, baik pada X1, maupun pasda X2. Waktu munculnya ke dua tunas ada yang bersamaan, dan ada yang berbeda. Tabel 1 Waktu munculnya tunas dan jumlah cabai hasil tunas pada sambung pucuk tanaman No 1 2 3 Perlakuan X11 X12 X13 Waktu hari setelah penyambungan 3 4 3 and 7 Jumlah tunas 1 1 2 48 ISSN 2598-6015 4 5 6 7 8 9 10 X14 X15 Rearata X21 X22 X23 X24 X25 Rerata 4 4 3.6 3 and 4 4 3 and 5 3 4 3.71 1 1 1.2 2 1 2 1 1 1.4 Tumbuhnya tunas dari batang atas menunjukkan bahwa telah terjadi pertautan antara batang atas dengan batang bawah. Pertauan antar batang atas dan bawah bisa berhasil karena sel sel dari batang atas maupun batang bawah memiliki sifat totipotensi dan kemampuan dediferensiasi. Totipotensi merupakan sifat yang dimiliki oleh sel-sel tertentu pada jaringan tumbuhan. Sifat ini memungkinkan informasi genetik pada tanaman merekonstruksi semua fungsi dari bagian tanaman. Dediferensiasi adalah sifat sel tanaman yang mampu mengubah kembali sel yang sudah dewasa menjadi meristimatik sehingga akan dihasilkan tunas (Sunandar & Syah, 2018). Defoliasai batang atas mempengaruhi pertautan sambungan dan juga jumlah tunas yang tumbuh dari batang (Rosmaiti & Saputra, 2019). Waktu juga mempengaruhi keberhasilan penyambungan. Pada penelitian ini semua tanaman yang disambung berhasil mengalami penyatuan penyambungan dilakukan pada sore hari. Pada pemyembungan tnamana coklat (Theobroma cacao) tingkat keberhasilan sambungan yang tertinggi diperoleh pada tanaman yang disambung pada sore hari (Ridwan, Dan and Saleh, 2015). Pada sore hari sinar matahari tidak begitu terik sehingga akan mengurangi terjadinya peguapan yang berlebihan baik dari batang atas maupun batang bawah. fotosintesis untuk penyambungan (pertautan) krena sebagai cadangan makanan pada batang akan tunas pada tumbuhnya mempengaruhi waktu tanaman hasil sambungan (Liwanza et al., 2019). Wirawan et al., (2018) juga menjelaskan bahwa munculnya tunas akan dipengaruhi oleh hormon giberelin uyang didukung oleh hormon auksin dan sitokinin. Salah satu peranan hormon giberelin adalaha untuk mematahkan dormansi tunas. Hasil yang tersimpan atas Jumlah tunas yang dihasikan baik pada X1 maupoun X2 tidak menunjukkan adanya perbedaan dengan rata rata 1,2 pada X1 dan 1.4 pada X2. Menurut (Putri et al., 2016) panjang batang atas dapat seperti mempengaruhi keberhasilan penyambungan, tunas yang dihasilkan maupun jumlah daun. Banyaknya julah berbagai parameter jumlah
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 tunas yang dihasilkan dari batang atas akan berpengaruh pada pertumbuhan selanjautnya, baik pertumbuhan vegetatif maupun generatif Jumlah tunas yang dihasilkan dipengaruhi oleh jumlah hormon auksin dan sitokinin endogen yang tersimpan pada batang atas Waktu tebentuknya percabangan pertama tanaman (cabang Y) pada Percabangan pertama merupakan suatu indikasi munculnya bunga pada tanaman tersebut, baik cabai merah maupun cabai rawit, sehingga terbentuknya percabangan pertama merupakan hal penting yang harus diamati. Terbentuknya cabang pertama dapat dilihat pada tabel 2. Rata rata waktu terbentuknya percabangan pertama tidak sama antara perlakuan kontrol dan cabai merah hasil grafting. lebih cepat Tanaman cabai merah hasil grafting menghasilkan cabang pertama dibandingkan perlakuan kontrol. Cabai merah grafting dengan entris dari percabangan batang (X2) menghasilkan cabang pertama paling cepat yaitu pada minggu ke 5 setelah penyambungan. Tabel 2 Waku terbentuknya cabang pertama pada setiap tunas cabai merah No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Perlakuan M01 M02 M03 M04 M05 Rerata X11 X12 X13 X14 X15 Rerata X21 X22 X23 X24 X25 Rerata Waktu Minggu setelah penyambungan 7 6 6 6 7 6.4 5 6 5 5 6 5.4 5 4 6 5 5 5 tunas hasil penyambungan dipengaruhi oleh beberapa faktor. Pada tanaman cabai, tunas yang dihasilkan dari batang atas akan terus tumbuh dan berkembang, dan kemudian akan memasuki fase pertumbuhan generatif. Defoliasi yang telah dilakukan pada batang atas akan menurunkan hormon auksin dan akan memicu terbentuknya hormon Pertumbuhan batang yang dari 49 ISSN 2598-6015 akan merangsang sitokinin sitokinin. Hormon pembelahan dan pebesaran sel yang selanjutnya akan menyebabkan tunas bertambah panjang (Rosmaiti & Saputra, 2019). Pertumbuhan batang yang terus berlangsung akan membawa tumbuhan menuju perkembangan generatif. Pertumbuhan tunas dari batang atas setelah terjadi pertautan pada sambung pucuk juga dipengaruhi oleh kemampuan akar untuk menyerap unsur hara. Pada tanaman cabai sambung pucuk, akar berasal dari tanaman cabai rawit yang memiliki perakaran lebih kuat dan luas (Widiastuti, 2014), sehingga menghasilkan cabang pertama lebih cepat, sedangkan pada tanaman kontrol pertumbuhan lebih lambat karena cabai merah memiliki sistem perakaran yang kurang kuat. Jumlah Daun Parameter jumlah daun dihitung mulai minggu pertama sampai minggu ke 12 pada ketiga perlakuan. Jumlah daun pada perlakuan kontrol (Mo) dapat dilihat pada tabel 3, sementara jumlah daun pada perlakuan sambung pucuk X1 dan X2 dapat dilihat pada tabel 4 dan 5. Dalam setiap minggu terdapat jumlah daun pada tanaman cabai semakin meningkat. Tabel 3 Jumlah daun tanaman cabai pada perlakuan kontrol Waktu Pengamatan Minggu ke- 1 (1st) 2 (2nd) 3 (3rd) 4 (4th) 5 (5th) 6 (6th) 7 (7th) 8 (8th) 9 (9th) 10 (10th) 11 (11th) 12 (12th) Jumlah daun M01 M02 M03 M04 M05 6 9 13 16 20 34 46 52 68 94 118 139 6 8 11 15 22 30 40 48 62 86 107 126 6 9 13 20 32 50 68 88 110 128 146 185 6 9 13 16 25 42 56 74 92 116 130 154 6 8 11 15 22 32 43 49 62 98 120 143 Rerata 6 8,6 12,2 16,4 24,2 37,6 50,6 62,2 78,8 104,4 124,2 149,4 Tabel 4 Jumlah daun tanaman cabai pada perlakuan X1 Waktu Pengamatan Minggu ke- 1 (1st) 2 (2nd) 3 (3rd) 4 (4th) 5 (5th) 6 (6th) 7 (7th) 8 (8th) Jumlah daun X 11 X 12 X 13 X 14 X 15 Rerata 0 0 3 5 8 15 28 30 0 0 2 3 6 12 22 20 0 4 6 10 16 24 36 44 0 3 5 8 14 20 28 38 0 0 3 6 8 16 24 28 0 0 3 5 8 15 28 30
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 9 (9th) 10 (10th) 11 (11th) 12 (12th) 38 54 66 79 30 38 49 60 62 74 86 98 50 63 75 87 36 44 53 61 38 54 66 79 Tabel 5 Jumlah daun tanaman cabai pada perlakuan sambung pucuk perlakuan X2 Waktu Pengamatan Minggu ke- 1 (1st) 2 (2nd) 3 (3rd) 4 (4th) 5 (5th) 6 (6th) 7 (7th) 8 (8th) 9 (9th) 10 (10th) 11 (11th) 12 (12th) Jumlah daun X 21 X 22 X 23 X 24 X 25 Rerata 0 2 4 9 16 36 48 60 72 85 94 112 0 2 4 6 10 14 26 32 40 50 58 64 0 0 2 4 8 14 28 42 56 67 80 96 0 2 4 9 12 19 30 42 55 68 80 93 0 2 4 9 13 18 26 38 48 62 76 80 0 1,6 3,6 7,4 11,8 20,2 31,6 42,8 54,2 66,4 77,6 89 Perkembangan jumlah daun pada ke-3 perlakuan dapat juga dilihat pada gambar 1 berikut Gambar 2. Pekembangan jumlah daun pada perlakuan kontrol X1 dan X2 Jumlah daun yang dihitung adalah semua daun yang terdapat pada tanaman pada perlakuan kontrol, sementara daun pada X1 dan X2 yang dihitung adalah daun yang tumbuh dari tunas pada batang atas. kontrol menunjukkan jumlah lebih banyak dibandingkan 2 perlakuan lainnya, hal ini disebabkan pada saat dilakukan penyambungan, batang atas tunas apikal dan daunnya dihilangkan, sementara pada perlakuan kontrol tunas apical tumbuh terus menerus dan menghasilkan daun baru. Pada perlakuan sambung (X1 dan X2) daun baru akan dihasilkan setelah menunggu terjadinya penyatuan batang atas bawah, setelah itu tunas baru akan berkembang dari batang atas. Jumlah daun pada perlakuan X2 lebih banyak jika dibandingkan dengan X1, hal ini disebabkan Jumlah daun pada perlakuan 50 ISSN 2598-6015 jumlah tunas yang dihasilkan pada X2 lebih banyak jika dibandingkan dengan X1. Jumlah daun pada pelakuan X2 lebih tinggi diduga karena suplai hasil fotosintesis dari daun pada batang bawah dapat mempercepat pertumbuhan tunas pada batang atas, sehingga pertumbuhan menjadi lebih cepat (Nahar et al., 2018). Batang bawah akan mempengaruhi masuknya ion dan mineral pada tanaman grafting. Banyak keuntungan yang diperoleh pada metode sambung pucuk. Sambung pucuk dapat meningkatkan penyerapan dan efidiensi penggunaan nutrisi (Nawaz et al., 2016, Albacete et al., 2015). Sambung pucuk juga dapat merubah jumlah hormon (Sitokinin dan Auksin) pada akar dapat mamacu pertumbuhan, memperlambat penuaan daun dan mengurangi stress lingkungan (Nahar et al., 2018) dan batang, sehingga Jumlah Bunga fase pertumbuhan generatif, Setelah memasuki tanaman cabai merah akan menghasilkan bunga. Bunga selanjutnya akan berkembang menjadi buah, bila faktor lingkungan yang mendukung. Jumlah bunga yang dihasilkan pada tanaman cabai perlakuan kontrol, X1 dan X2 dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 6 Rata-rata jumlah bunga perlakuan kontrol, X1 dan X2 Waktu pengamatan minggu ke- 5 6 7 8 9 10 11 12 Kontrol 0 2,2 7 14,8 33,2 46,6 58,4 61,8 X1 0 1,4 4,2 9,4 16 34,8 42,2 44,2 X2 0,2 2 5,6 12,2 22,6 45,4 56,6 59,6 jumlah bunga dilakukan sampai minggu ke 12 setelah penyambungan. Pada perlakuan kontrol dan perlakuan 2 sambung pucuk dengan tunas dari batang utama (X1), tanaman cabai merah mulai menghasilkan bunga pada minggu ke 6, sementara pada perlakuan X2, tanaman cabai mulai berbunga pada minggu ke 5, perlakuan X2 menghasilkan bunga satu mingga lebih cepat. Jumlah bunga yang dihasilkan pada perlakuan kontrol juga paling banyak, diikuti perlakuan X2 dan X1. Stress yang terjadi pasca penyambungan menyebabkan pembentukan bunga terhambat, sehingga bunga yang dihasilkan pada tanaman yang disambung menjadi lebih sedikit jika dibandingkan dengan tanaman yang disambung (Heryanti, 2009). Jumlah bunga pada Pengamatan
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 perlakuan X2 lebih banyak jika dibandingkan dengan X1, hal ini diduga karena X2 menggunakan batang atas percabangan yang sudah siap untuk berbunga. Penggunaan batang atas dari tanaman yang sudah memasuki pertumbuhan generatif akan mempercepat tumbuhan untuk menghasilkan bunga (Handayani, 2016) Jumlah Buah Buah muda mulai teramati 2 sampai 3 minggu setelah bunga muncul, yaitu pada minggu ke 7. Pembetukan buah tercepat terdapat pada perlakuan X2, diikuti X1, kemudian kontrol. Jumlah bunga pada tanaman cabai pada perlakuan kontrol X1 dan X2 dapat dilihat pada tebel 7. Tanaman cabai merah perlakuan kontrol menghasilkan buah paling lambat jika dibandingkan tanaman hasil sambung pucuk. Perlakuan X2 menghasilkan buah lebih cepat dibandingkan X1. Tabel 7 Rata-rata Jumlah buah, dan persentase buah yang terbentuk (fruit set) tanaman cabai merah perlakuan kontrol, X1 dan X2 Waktu pengamatan minggu ke- 7 8 9 10 11 12 Waktu pengamatan minggu ke- 7 8 9 10 11 12 Waktu pengamatan minggu ke- 7 8 9 10 11 12 Kontrol 0 0 1,4 3,2 8,8 14,6 Kontrol 0 0 1,4 3,2 8,8 14,6 Kontrol 0 0 1,4 3,2 8,8 14,6 X1 0 1 3,6 8,2 15,8 25 X1 0 1 3,6 8,2 15,8 25 X1 0 1 3,6 8,2 15,8 25 X2 1 3,6 9,2 15,8 25 30,8 X2 1 3,6 9,2 15,8 25 30,8 X2 1 3,6 9,2 15,8 25 30,8 Persentase buah yang terbentuk dari bunga (Fruit set) yang tertinggi diperoleh pada perlakuan X1, diikuti perlakuan X2 dan kontrol. Kerontokan bunga pada penelitian ini, terutamam pada perlakuan kontrol diduga karena curah hujan yang tinggi ketika penelitian 51 ISSN 2598-6015 dilakukan. Curah hujan tinggi dapat menyebabkan tingkat keasaman tanah menurun (Sofianai et al., 2020). pH tanah terbaik untuk cabai merah adalah 6-7,5 (Putra and Yusman, akan 2018). Keasaman menyebabkan terhambatnya penyerapan unsur hara dari tanah, terutama unsur hara makro seperti unsur N dan P, sehingaa menyebabkan tanaman cabai menjadi deficiency terhadap unsur hara tersebut. Meskipun demikian, menurut Singh dan Soltan, (2016) tanaman hasil sambung pucuk memiliki ketatahanan dan daya adaptasi yang tinggi terhadap cekaman lingkungan, baik cekaman biotik maupun cekaman abiotik. Tanaman hasil sambung pucuk memiliki sistem perakaran yang lebih kuat, karena akarnya berasal dari tanaman cabai rawit (Widiastuti, 2014), dibanding tanaman kontrol dengan akar cabai merah yang kurang kuat. tanah Hasil penelitian ini sama dengan hasil penelitian Sudiarta et al. (2019) pada sambung pucuk tanaman tomat lebih banyak dibandingkan tanaman kontrol yang tidak disambung. Sen et al., (2018) juga menjelaskan bahwa grafting pada tanaman sayur family Solanaceae dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman sehingga akan meningkatkan hasil dengan kualitas yang tinggi. yang menghasilkan buah KESIMPULAN Penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa sambung pucuk cabai merah (Capsicum annuum L) dengan batang bawah cabai rawit (Capsicum frutescens L.) dengan batang atas dari batang utama lebih cepat menghasilkan tunas, tetapi jumlah tunas yang dihasilkan lebih banyak pada batang atas dari percabangan, sambung pucuk tidak meningkatkan jumlah daun, tetapi mempercepat terbentuknya percabangan pertama (Y), jumlah bunga dan fruit set hingga 12 minggu setelah penyambungan. Ucapan Terima Kasih Ucapan terima kasih sebesar besarnya disampaikan kepada kepala desa Remanan Jaya, Kabupaten Ogan Komering Ulu Selatan, Provinsi Sumatera Selatan yang telah memberikan izin dan fasilitas selama penelitian berlangsung. DAFTAR PUSTAKA Albacete, A. Cristina Martínez-Andújar, Ascensión Martínez-Pérez, Andrew J Thompson, Ian C Dodd, 2015. 'Unravelling rootstock x Scion Integration tio improve food Security', J Exp Bot, vol. 66 no. 8, hlm. 2211-2226. Francisco Pérez-Alfocea. Anonim, 2019, Okulasi; proses, syarat, tujuan dan Manfaat, 23 november. Available at: cybexpertnaian.go.id (Accessed: 10 June 2021).
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 Badan Pusat Statistik, 2019, Distribusi perdagangan komiditas cabai merah Indonesia tahun 2019. Budi, P., Aziez, A. & Dewi, T. (2016) 'Pengaruh Lama Perendaman Zat Pada Beberapa Model Sambung Pucuk Terhadap Pertumbuhan Bibit Kopi (Coffea spp)', AGRINECA, vol. 16 no. 2, hlm. 63-72. Gómez-Rodríguez, O., Corona-Torres, T. and Aguilar- Rincón, V. H., 2017, 'Differential response of pepper (Capsicum annuum L.) lines to Phytophthora capsici and root-knot nematodes', Crop Protection, vol. 92, hlm. 148-152. Gunaeni, N., Wulandari, A. W. & Hudayya, A., 2015, 'Pengaruh Bahan Ekstrak Tanaman Terhadap Pathogenesis Related Protein dan Asam Salisilat Dalam Mengeinduksi Resisrtensi Tanaman Cabai Merah terhadap Virus Kuning Keriting', Jurnal Holtikultura, vol. 25, no. 2, hlm., 160-170. Handayani, T. (2006) 'Pembibitan Secara Stek-mini Tanaman Melati [Jasminum sambac (L.) Aiton]', Sains dan Teknologi Indonesia, vol. 8, hlm. 21-26. Helilusiatiningsih, N. Belinda Adeana, Fajar Setyawan. (2021) 'Pengaruh tinggi batang bawah dan macam varietas pada sambung pucuk terhadap presentasi tumbuh tanaman kelengkeng', Agrivor: Jurnal Agroteknologi, vol.14, no. 2, hlm. 77-81. Heryanti, Y. (2009) Metode Sambung Lengkung Antara Tanaman Tomat Dan Kentang Untuk Mendapatkan Satu Tanaman Baru Yang Menghasilkan 2 Jenis Produk Sekali Panen. Universitas Sumatera Utara. INA agrimap (2021) Sentra Cabai merah. Available at: puslitbang pertanian.go.id. Liwanza, N. Muksalmina Muksalmina, Ismadi Ismadi, Rd. Selvy Handayani. 2019 'Keberhasilan Sambung Pucuk Durian (Durio zibethinus) Lokal Aceh Akibat Perlakuan Cara dan Lama Penyimpanan Batang Atas', Jurnal Agrium, vol. 16, doi: no.2, 10.29103/agrium.v16i2.5869. hlm. 166-174. Maulana, O., Rosmiati & Syahril, M. (2020) 'The Success of Linking the Shoots of Several Varieties of Mango ( Mangifera Indica ) with Different Entres Lengths', Agrotekma, vol. 5, no. 1, hlm. 12- 22. Nahar, A., Choudhury, M. S. H. & Rahim, M. A. 2018 'Effect of scion defoliation and stock leaf retention on growth of grafted lime (cv. Bau lime- 1)', Asian Journal of Medical and Biological Research, vol. doi: 10.3329/ajmbr.v4i1.36820. 4, no.1, hlm. 44-48. Nawaz, M. A. Muhammad Imtiaz, Qiusheng Kong, Fei Cheng, Waqar Ahmed, Yuan Huang, and Zhilong Bie. 2016 'Grafting: A technique to modify ion accumulation in horticultural crops', Frontiers in Plant doi: 7, 10.3389/fpls.2016.01457. Science, vol. hlm. 1-15. Pintado-Lopez, L. Luvia & Guzmán-Plazola, Remigio & Ayala, Victoria & Aguilar-Rincón, Víctor. 2017, 'Grafting on CM-334 control cerrano chili wilting cause by Phytoptora capsisi and change phenology but does no effect Journal of Phytopatology, vol.165, no.6, hlm. 494-499. fruit yield', Putra, T. & Yusman, H., 2018, 'Evaluasi Kesesuaian 52 ISSN 2598-6015 Lahan Tanaman Cabai Dengan Menggunakan Analisis Spasial Untuk Peningkatan Ekonomi Masyarakat', Menara Ilmu, vol. XII, no.9, hlm.. 139-148. Putri, D., Gusfia, H. & Suryati, Y., 2016, 'The Effect of Various Lengths Entres To the Success og Grafting Avocado Plant (Persea amerivana Mill.)', Jurnal Agrosains dan Teknologi, vo.1, no.1, hlm. 32- 44. Ridwan, & Saleh, A., 2015, 'Interval Waktu Penyambungan Terhadap Keberhasilan', Jurnal AgroPet, vol. 12, no. 1, hlm. 62-67. Rosmaiti, R. & Saputra, I., 2019, 'Kombinasi Waktu Defoliasi Entres Dan Model Sambung Pucuk Terhadap Pertumbuhan Bibit Cacao (Theobroma cacao, L)', Jurnal Ilmiah Pertanian, vol 15, no. 2, hlm. 79-88. doi: 10.31849/jip.v15i2.1973. Sangaribuan, M., Pinem, M. & Oemry, S., 2017, 'Hubungan antara populasi kutu kebul (Bemissia tabaci Genn.) dan Kejadian Penyakit Kuning pada Tanaman Cabai (Capsicu annum L.)', JURNAL ONLINE AGROTEKNOLOGI, vol 5, no. 4, hlm. 847-854. Santoso, B. and Purwata, I., 2013, Grafting Teknik Memperbaki Produktivitas Tanaman. Universitas Mataram. Sen, A. Aradhana & Chatterjee, Ranjit & Bhaisare, Pranali & Subba, Sushmita. 2018, 'Grafting as an Alternate Tool for Biotic and Abiotic Tolerance with Improved Growth and Production of Solanaceous Vegetables : Challenges and Scopes in India', Int.J.Curr.Microbiol.App.Sci., vol.7, no. 1, hlm. doi: 121-135. Singh, H. & Soltan, M., 2016, 'Vegetable grafting - a tool to improve vegetable productivity', Advaces in Plant & Agriculture Research, vol. 4, no.4, hlm. 302- 303. doi: 10.15406/apar.2016.04.00143. Sofiani, R., Putri, S. & Karjunita, N., 2020, 'Karakteristik Sifat Tanah Sebagai Faktor Penentu Potensi Pertanian Di Nagari Silokek Kawasan Geopark Nasional', J .Agrium, vol. 17, no. 1, hlm. 1-6. Sudiarta, I., Wirya, G.& Winantara, I., 2019, 'Metode Grafting Tanaman Tomat Menggunakan Batang Bawah Terong Untuk Mengatasi Genangan dan Mengendalikan Penyakit Tular Tanah di Kebun Percobaan Pertanian Universitas Udayana', E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika, vol. 8, no.1, hlm. 12-19. Fakultas Sunandar, D., Sholihah, S. & Syah, R., 2018 'Pengaruh Model Sambungan dan Waktu Pembukaan Sungkup terhadap Keberhasilan Sambung Pucuk Tanaman Durian (Durio zibethinus macrophillus)', Jurnal Ilmiah Respati Pertanaian, vol. 12, no.1, hlm. 808-813. Supriyono, S. Nunuk Helilusiatiningsih, Fristama Maulana. 2020, 'Pengaruh Jumlah Mata Tunas Batang Atas Dan Tinggi Batang Bawah Pada Sambung Pucuk Terhadap Persentase Tumbuh Jambu Air (Syzygium samarangense)', Jurnal Agrotek
KLOROFIL Vol. 6 No. 2, 2022: 46 - 53 Ummat, vol. 7, no. 2, hlm. 99-106.. doi: 10.31764/jau.v7i2.2853. Suwastini, M. Efri Efri, Ivayani Ivayani, Radix Suharjo. 2020, 'Evaluasi efektivitas ekstrak Jarak Tintir Dan Tembelekan untuk Mengendalikan Penyakit Antraknosa pada Cabai Merah', Jurnal Agrotek Tropika, vo.l. 8, no. 1, hlm. 19-20. Trisnawati, D., Nugraho, L. & Tondok, E., 2019, sirih dan metode 'Pengaruh ekstrak daun penyakit ekstraksinya antraknosa pada cabai merah', Jurnal Fitopatologi Indonesia, vol. 15, no. 6, hlm. 213-227. dalam menghambat Warnas, E., 2020, Pengaruh Pemberian Ekstrak Biji Bengkulu (Pachyrhizuz erosus L.) pada pertanaman cabai (Capsicum annum L.) terhadap kelimpahan hama trips (Trysonoptera : Tripidae) Untuk materi Ajar Entomologi Tripidae). Universitas Jambi. Widiastuti, I., 2014, Kultur Antara Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) dengan Perlkuan Zat pengatut Tumbuh Auksin dan Kinetin. Universitas Erlangga. Wirawan, I. W. A., Dharma, I. P. and Astiningsih, A. A. M. (2018) 'Pengaruh Umur Bibit Batang Bawah dan Teknik Penyambungan terhadap Pertumbuhan Bibit Jambu Biji (Psidium guajava L.)', E-Jurnal Agroekoteknologi Tropika, vol. 7, no. 4, hlm. 488-487. 53 ISSN 2598-6015