PERANAN BUDIDAYA IKAN PADA PONDOK PESANTREN DZULFIKAR DESA NGLAWAK KECAMATAN KERTOSONO KABUPATEN NGANJUK SKRIPSI PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN Oleh: AHMAD BURHAANAN SYAH NIM. 135080401111064 FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2018
PERANAN BUDIDAYA IKAN PADA PONDOK PESANTREN DZULFIKAR DESA NGLAWAK KECAMATAN KERTOSONO KABUPATEN NGANJUK SKRIPSI PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Perikanan di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Oleh: Ahmad Burhaanan Syah NIM. 135080401111064 FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2018
SKRIPSI PERANAN BUDIDAYA IKAN PADA PONDOK PESANTREN DZULFIKAR DESA NGLAWAK KECAMATAN KERTOSONO KABUPATEN NGANJUK Oleh: AHMAD BURHAANAN SYAH NIM. 135080401111064 Telah dipertahankan di depan penguji Pada tanggal 11 Mei 2018 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat SK Dekan No. : Tanggal : Mengetahui Menyetujui Ketua Jurusan SEPK Dosen Pembimbing I Dr.Ir.Edi Susilo, MS Dr.Ir.Edi Susilo, MS NIP. 19591205 198503 1 003 NIP. 19591205 198503 1 003 Tanggal : Tanggal : Dosen Pembimbing II Wahyu Handayani, S.Pi, MBA, MP NIP. 19750310 200501 2 001
PERNYATAAN ORSINALITAS Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam Laporan Skripsi yang saya tulis tentang "PERANAN BUDIDAYA IKAN PADA PONDOK PESANTREN DZULFIKAR DESA NGLAWAK KECAMATAN KERTOSONO KABUPATEN NGANJUK" adalah merupakan benar-benar hasil karya saya sendiri dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang tertulis dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Apabila dalam kemudian hari terbukti atau dandapat dibuktikan bahwa dalam laporan Skripsi ini Penjiplakan ( Plagiasi ), maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut sesuai dengan hukum yang berlaku di Indonesia. Malang, 30 Maret 2018 Mahasiswa, Ahmad Burhaanan Syah 13508040801111064
UCAPAN TERIMAKASIH Assalamual'aikum Wr. Wb. Syukur Alhamdulillah segala puji senantiasa saya panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas rahmat dan karunia yang diberikan, pemilik segala ilmu dan kekuatan yang tak terbatas, yang telah memberikan saya kekuatan, kesabaran, ketenangan, dan kemampuan sehingga saya mampu menyelesaikan penyusunan tugas akhir skripsi yang diberi judul "Peranan Budidaya Ikan Pada Pondok Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk" Dalam proses penulisan skripsi ini, saya banyak mendapat dukungan dan bantuan dari pihak - pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah ikut menyumbangkan doa, pikiran, tenaga dan inspirasi bagi saya. Dengan segala ikhlas dan tulus, penulis mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada: 1. Allah SWT, karena berkat rahmat dan izin Allah yang memberikan kemudahan dan kelancaran dalam menyelesaikan skripsi ini. 2. Kedua orang tua saya yaitu Bapak M.Narkut dan ibu Srimuah yang selalu memberikan motivasi, mendoakan dan mendukung dalam bentuk moral maupun materi. 3. Bapak Dr. Ir. Edi Susilo, MS selaku dosen pembimbing 1 yang telah sabar membimbing, mengarahkan dan meluangkan waktu untuk berdiskusi dengan saya sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini. 4. Ibu Wahyu Handayani, S.Pi, MBA, MP selaku dosen pembimbing 2 yang senantiasa menerima saya untuk berdiskusi, memberikan kritik dan saran yang membangun sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi dengan baik hingga akhir.
5. Bapak Ir.H.Setiawan selaku dosen pembimbing dan penguji yang selalu membimbing penulis dalam menyelesaikan laporan Praktek Kerja Magang sehingga dapat memenuhi syarat untuk bisa mengambil skripsi 6. Semua sahabat-sahabat teman-teman dan orang spesial di Lembaga Tinggi Pesantren Luhur Malang yang selalu setia dan memberikan semangat dalam mengerjakan skripsi ini dan menjadi acuan saya untuk segera menyelesaikan skripsi ini.(Nana, Cak Hendri, Kasdul, Alpi, jemong, Kiptong, Sopsop, Muklinthunk, Madianto, Inem, Agus, Mumun) 7. Semua teman-teman Pondok Pesantren Dzukfikar Dan Pondok Pesantren Al- Halim Miftahul U'la 8. Semua Teman-Teman AP 2013 Bolo Kurowo yang selalu memberi dukungan (Wahyudi Budi, Enggar, Arif, Fajrin, Cornel, Ways, Rangga, Fathony, Rianto) 9. Semua teman Mafia Wetanan yang selalu memberikan motivasi (Darul, Darmaji, Udank, Wawan) 10. Semua Teman-Teman bimbingan Bapak Dr. Ir. Edi Susilo, MS dan ibu Wahyu Handayani, S.Pi, MBA, MP yang memberikan semangat dalam menyelesaikan skripsi ini. 11. Keluarga Agrobisnis Perikanan yang selalu menemani di kala suka dan duka selama di bangku perkuliahan. 12. Dan semua orang yang telah membantu saya dan mendukung saya yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu.
Saya menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Dengan segala kekurangan yang ada, maka saya mengharapkan masukan serta kritikan yang membangun. Namun dengan kekurangan tersebut saya berharap semoga karya skripsi ini menjadi amal yang dapat memberikan manfaat bagi penulis dan pembaca. Malang, 30 Maret 2018 Ahmad Burhaanan Syah 135080401111064
RINGKASAN AHMAD BURHAANAN SYAH. "Peranan Budidaya Ikan Pada Pondok Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk"(Dibawah bimbingan (Dr. Ir. Edi Susilo, MS dan Wahyu Handayani, S.Pi, MBA, MP) Pondok Pesantren memiliki peranan penting di masyarakat, khususnya terkait persoalan agama. Saat ini, di tengah perkembangan zaman alumni pondok pesantren dituntut tidak hanya mahir dalam hal keagamaan saja, melainkan juga hal lain salah satunya adalah ekonomi. Pondok Pesantren sebagai salah satu instasi non formal yang telah lama eksis di tengah-tengah masyarakat yang memiliki banyak alumni yang dinantikan kiprahnya di masyarakat. Sebagai upaya untuk memberdayakan para alumnus Pondok Pesantren tidak hanya dalam bidang keagamaan namun juga di bidang ekonomi. Hal inilah yang dilihat oleh peneliti untuk melakukan upaya penelitian dalam dinamika yang ada dalam lingkungan Pondok tersebut. Pondok pesantren di Kota Nganjuk Jawa Timur merupakan salah satu tempat yang cukup banyak diminati oleh masyarakat, salah satunya adalah Pondok Pesantren Dzulfikar, Pondok Pesantren Dzulfikar Pondok berada di tengah-tengah perumahan penduduk. Pondok pesantren ini banyak memiliki santri serta telah memiliki usaha mandiri yang mampu untuk menambah keuangan. Usaha perikanan di pondok pesantren ini sudah mulai dirintis mulai tahun 1998 dan Wirausaha di bidang perikanan disamping untuk meningkatkan keuangan juga dapat menambah gizi sehingga sangat penting untuk dilakukan penelitrian ini yang secara keseluruhan semua kegiatan akan dilakukan selama kurang lebih dua bulan, yaitu bulan Mei 2017 sampai Juli 2017. Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut : Mengetahui bagaimana budidaya ikan menjadi bagian integral (tidak terpisahkan) di Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk serta Menjelaskan Bagaimana peranan budidaya ikan pada Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk dalam ekonomi pesantren serta pembekalan santri? Metode dalam penelitian ini menggunakan teknik Wawancara terdiri dari wawancara terencana (standarized interview) dan wawancara tak terencana (unstandarized interview). Wawancara berencana ini terdiri dari suatu pernyataan yang telah direncanakan sebelumnya berkaitan dengan data yang telah diwawancarai. Sedangkan wawancara tak berencana terdiri dari pertanyaan- pertanyaan yang tak mempunyai struktur tertentu, tetapi selalu berpusat pada pokok-pokok tertentu Pada penelitian ini digunakan wawancara tak berencana. Maksud digunakan metode ini untuk memberi kesempatan kepada informan agar selalu leluasa mengemukakan pendapatnya atau menjawab pertanyaan yang diajukan peneliti dengan santai, bebas dan terjalinnya suasanya kekeluargaan serta terhindar dari kekakuan bicara. Peneliti juga melakukan apersepsi sebagai langkah awal wawancara, yaitu menjelaskan maksud dan tujuan serta melakukan pengamatan secara diam-diam. Tujuannya adalah untuk membangun persepsi selanjutnya dari kedua belah pihak Dari penelitian yang telah dilakukan diketahui peranan kegiatan perikanan dalam proses pembekalan santri serta bagaimana kegiatan tersebut menjadi bagian yang tidak terpisahkan di dalamnya perjalanan berdirinya Pondok Pesantren Dzulfikar kegiatan budidaya perikanan telah menjadi suatu bagian integral bagi para santri dan pengasuh serta masyarakat sekitarnya ini dicerminkan dari berbagai pernyataan dari sumber-sumber yang telah peneliti himpun yang dimana semua informasi itu menunjukan integralisai tersebut telah terjadi di Pondok Pesantren Dzulfikar.
Adapun gambaran dari peranan kegiatan budidaya perikanan dalam hal ekonomi di Pondok serta terhadap pembekalan para santri Pesantren Dzulfikar ini cukup memiliki peranan terhadap pondok pesantren khususnya untuk kehidupan keluarga ndalem (pengasuh), namun hal tersebut kegiatan budidaya perikanan tidak 100% menjadi sumber perekonomian di Pondok Pesantren Dzulfikar Peran kegiatan budidaya perikanan di Pondok Pesantren Dzulfikar terhadap pembekalan para santri sangatlah terlihat hasilnya, hal ini dapat dilihat dari keseharian mereka yang antusias dan cukup banyaknya santri yang berniat membuat kolam ikan sendiri dirumahnya bahkan juga sudah ada yang punya kolam, Sementara itu hambatan yang di alami oleh Pondok Pesantren Dzulfikar dalam hal perikanan dapat dikatakan sangat minim seperti kendala pada penyakit ikan itupun sudah ada solusinya dan bisa ditangani dengan baik, akan tetapi hambatan disini lebih kepada proses berdirinya, pondok Dzulfikar pada awal-awal berdirinya banyak tentangan dari masyarakat karena sempat diduga sebagai sebuah aliran yang menyimpang namun lambat laun kabar tersebut beransur- ansur hilang dengan dakwah-dakwah dan pengajaran yang beliau sampaikan pada para santri-santrinya dan masyarakat dengan gaya yang santai dan tidak terkesan menghakimi yang dianggap mengena dan mudah untuk diterima. Dalam penelitian ini saran yang bisa diberikan baik untuk pihak pondok ataupun pemerintah adalah : Pihak pondok pesantren untuk terus melakukan kegiatan dalam bidang perikanan secara berkelanjutan sehingga nantinya santri- santri baru yang kelak akan masuk juga bisa mempelajari hal tersebut, pihak pondok juga bisa memberikan variasi dalam kegiatan tersebut seperti pengolahan, ataupun bisa dalam bidang lainya seperti kegiatan pertanian, Memperbaiki sarana prasarana yang ada untuk menunjang kegiatan sehingga kegiatan dapat berjalan maksimal Bagi pemerintah lebih sering lagi untuk melakukan kegiatan pengenalan atau pelatihan keterampilan untuk pondok-pondok pesantren yang ada, guna membekali dan memberikan pengetahuan tambahan yang nantinya bisa menjadi keahlian yang dimiliki oleh para santri guna menjalani kehidupanya yang akan datang serta dapat menjadi salah satu alternatif sebagai mata pencaharian bagi para lulusan Pondok Pensantren. Bagi peneliti, penelitian di Pondok Pesantren Dzulfikar agar kiranya dapat dijadikan sebagai masukan dan bahan pertimbangan dalam pengembangan penelitian lebih lanjut khususnya dalam hal kegiatan perikanan yang ada di Pesantren. Juga karena adanya kemungkinan untuk dikembangkan menuju kepada penelitian kuantitatif mengingat komoditi perikanan yang mempunyai peluang dan aspek pasar yang cukup besar di Nganjuk sehinngga dapat dijadikan suatu rencana bisnis yang pada akhirnya diharapkan akan dapat membantu para pelaku kegiatan pembudidaya perikanan khususnya kegiatan perikanan yang ada di Pondok Pesantren.
KATA PENGANTAR Dengan mengucap syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, karena atas limpahan rahmat, nikmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul "PERANAN BUDIDAYA IKAN PADA PONDOK PESANTREN DZULFIKAR DESA NGLAWAK KECAMATAN KERTOSONO KABUPATEN NGANJUK". Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya. Kegiatan budidaya perikanan sudah sangat umum terdengar dikalangan masyarakat, penulis berusaha membawakan dan menyajikan potret lain dari kegiatan budidaya perikanan yang ada di daerah ngajuk yang bertempat di pondok pesantren sehingga diharapkan bahwa kegiatan budidaya perikanan nantinya tidak hanya dilihat sebagai kegiatan yang berorientasi bisnis semata peneliti menyadari bahwa skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan dalam hal penyusunan, oleh karena itu penulis menerima segala kritikan dan mengharapkan saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan. Malang, 30 Maret 2018 Ahmad Burhaanan Syah 135080401111064
DAFTAR ISI PERNYATAAN ORSINALITAS ... 4 UCAPAN TERIMAKASIH ... 5 RINGKASAN ... 8 KATA PENGANTAR ... 10 BAB I ... Error! Bookmark not defined. PENDAHULUAN ... Error! Bookmark not defined. 1.1 Latar Belakang ... Error! Bookmark not defined. 1.2 Rumusan Masalah ... Error! Bookmark not defined. 1.3 Tujuan Penelitian... Error! Bookmark not defined. 1.4 Kegunaan Penelitian ... Error! Bookmark not defined. BAB II ... Error! Bookmark not defined. TINJAUAN PUSTAKA ... Error! Bookmark not defined. 2.1 Penelitian Terdahulu ... Error! Bookmark not defined. 2.2 Pengertian Istilah... Error! Bookmark not defined. 2.3 Pengertian Pondok Pesantren ... Error! Bookmark not defined. 2.3.1 Sejarah Pesantren ... Error! Bookmark not defined. 2.3.2 Model Dan Tipe Pondok Pesantren ... Error! Bookmark not defined. 2.4 Perikanan Budidaya ... Error! Bookmark not defined. 2.4.1 Keragaman Aktifitas Budidaya Ikan ... Error! Bookmark not defined. 2.4.2 Komponen Budidaya ... Error! Bookmark not defined. 2.4.3 Keadaan Perikanan Nganjuk ... Error! Bookmark not defined. 2.5 Kerangka Berfikir ... Error! Bookmark not defined. BAB III ... Error! Bookmark not defined. METODE PENELITIAN ... Error! Bookmark not defined. 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian... Error! Bookmark not defined. 3.2 Jenis Penelitian ... Error! Bookmark not defined. 3.3 Populasi dan Sampel ... Error! Bookmark not defined. 3.3.1 Populasi ... Error! Bookmark not defined. 3.3.2 Sampel ... Error! Bookmark not defined. 3.4 Teknik Pengumpulan Data ... Error! Bookmark not defined. 3.4.1 Wawancara Secara Mendalam ... Error! Bookmark not defined. 3.4.2 Analisis Dokumen ... Error! Bookmark not defined. 3.4.3 Observasi / Pengamatan ... Error! Bookmark not defined. 3.5 Subjek dan Objek Penelitian ... Error! Bookmark not defined.
3.5.1 Subjek Penelitian ... Error! Bookmark not defined. 3.5.2 Objek Penelitian ... Error! Bookmark not defined. 3.5.3 Data Yang Dikumpulkan ... Error! Bookmark not defined. 3.5.3 Analisis Data ... Error! Bookmark not defined. BAB IV ... Error! Bookmark not defined. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN ... Error! Bookmark not defined. 4.1 Profil Kabupaten Nganjuk ... Error! Bookmark not defined. 4.1.1 Lokasi tempat penelitian ... Error! Bookmark not defined. 4.2 Kondisi Penduduk dan Ketenaga Kerjaan .... Error! Bookmark not defined. 4.2.1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ... Error! Bookmark not defined. 4.2.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Peendidikan Error! Bookmark not defined. 4.2.3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian.... Error! Bookmark not defined. BAB V ... Error! Bookmark not defined. HASIL DAN PEMBAHASAN ... Error! Bookmark not defined. 5.1 Budidaya Sebagai Bagian Integral Dari Pondok Pesantren ... Error! Bookmark not defined. 5.1.1 Sejarah Berdiri ... Error! Bookmark not defined. 5.1.2 Profil Pesantren ... Error! Bookmark not defined. 5.2 Budidaya Ikan Menjadi Bagian Integral Pesantren Dzulfikar ... Error! Bookmark not defined. 5.2.1 Keadaan Budidaya Ikan ... Error! Bookmark not defined. 5.3 Peranan Budidaya Ikan Pada Pesantren Dzulfikar Dalam Ekonomi Pesantren Serta Pembekalan Santri ... Error! Bookmark not defined. 5.3.1 Praktik Dalam Kehidupan Dan Keseharian ... Error! Bookmark not defined. 5.3.2 Budidaya Dengan Ekonomi Pesantren.. Error! Bookmark not defined. 5.3.3 Budidaya Sebagai Pembekalan Santri .. Error! Bookmark not defined. BAB VI ... Error! Bookmark not defined. KESIMPULAN DAN SARAN ... Error! Bookmark not defined. 6.1 Kesimpulan ... Error! Bookmark not defined. 6.2 Saran ... Error! Bookmark not defined. Daftar Pustaka ... Error! Bookmark not defined.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masyarakat merupakan kumpulan kelompok-kelompok yang membentuk organisasi sosial dan bersifat kompleks. Dalam organisasi tersebut ada norma- norma, nilai-nilai, dan pranata sosial. Disamping itu dalam organisasi sosial terdapat peraturan-peraturan untuk bertingkah laku yang kesemuanya berinteraksi dalam kehidupan bermasyarakat. Dalam kehidupan bermasyarakat di mana pun pasti akan mengalami dinamika sosial, baik di desa maupun di kota. Dinamika sosial terjadi sebagai akibat adanya interaksi antar manusia dan antar kelompok, sehingga antara mereka terjadi proses saling mempengaruhi yang menyebabkan terjadinya dinamika sosial. (Nuraeni, 2014) Dinamika juga diartikan sebagai keseluruhan perubahan dari seluruh komponen masyarakat dari waktu ke waktu. Keterkaitan antara dinamika sosial dengan interaksi sosial adalah interaksi mendorong terbentuknya suatu gerak keseluruhan antara komponen masyarakat yang akhirnya menimbulkan perubahan-perubahan dalam masyarakat baik secara progresif ataupun retrogresif (Sadiyah, 2013) Dinamika yang terjadi pada masyarakat ini dapat berupa perubahan- perubahan nilai-nilai sosial, norma-norma yang berlaku di masyarakat, pola-pola perilaku individu dan organisasi, susunan lembaga kemasyarakatan, lapisan- lapisan maupun kelas-kelas dalam masyarakat, kekuasaan, dan wewenang. Dengan kata lain perubahan sosial meliputi perubahan organisasi sosial, status, lembaga, dan struktur social masyarakat. (Abi, 2015) 13
Suatu hal yang mempunyai tenaga/ kekuatan, selalu begerak, berkembang serta menyesuaikan diri terhadap keadaan tertentu (Zulkarnain,2013) Pondok Pesantren memiliki peranan penting di masyarakat, khususnya terkait persoalan agama. Saat ini, di tengah perkembangan zaman alumni pondok pesantren dituntut tidak hanya mahir dalam hal keagamaan saja, melainkan juga hal lain salah satunya adalah ekonomi. Pondok Pesantren sebagai salah satu instasi non formal yang telah lama eksis di tengah-tengah masyarakat yang memiliki banyak alumni yang dinantikan kiprahnya di masyarakat. Sebagai upaya untuk memberdayakan para alumnus Pondok Pesantren tidak hanya dalam bidang keagamaan namun juga di bidang ekonomi. Hal inilah yang dilihat oleh peneliti untuk melakukan upaya penelitian dalam dinamika yang ada dalam lingkungan Pondok tersebut. Pondok pesantren di Kota Nganjuk Jawa Timur merupakan salah satu tempat yang cukup banyak diminati oleh masyarakat, salah satunya adalah Pondok Pesantren Dzulfikar, Pondok Pesantren Dzulfikar Pondok berada di tengah-tengah perumahan penduduk. Pondok pesantren ini banyak memiliki santri serta telah memiliki usaha mandiri yang mampu untuk menambah keuangan. Usaha perikanan di pondok pesantren ini sudah mulai dirintis mulai tahun 1998 dan Wirausaha di bidang perikanan disamping untuk meningkatkan keuangan juga dapat menambah gizi. Pondok Pesantren Dzulfikar Mentaos Nganjuk Kertosono Nganjuk ini dipilih karena memiliki kegiatan perikanan yang dinilai lebih maju dari pondok sekitar yang juga melakukan kegiatan budidaya tersebut seperti mereka memiliki jumlah kolam yang relatif lebih banyak dan besar, serta dengan peningkatan jumlah santri per tahun bisa dibilang stabil sehingga akan lebih banyak santri yang bisa dilibatkan dalam penelitian ini dan juga akan dapat dilihat bagaimana strategi yang digunakan oleh pengasuh untuk memperkenalkan kegiatan perikanan tersebut. 14
dan para santri memiliki aktivitas yang identik dengan kehidupan keagamaan dan berbeda dengan kegiatan masyarakat pada umumnya sehingga menarik untuk dikaitakan dengan bidang perikanan, dan Pondok Pesantren dikenal sebagai miniatur kehidupan, tempat pembelajaran khususnya dalam hal berprilaku dengan baik antara sesama manusia dan kepada Allah swt, (habluminnas habluminallah). Selain itu peneliti tertarik dengan penelitian di Pondok Pesantren karena ingin mengetahui bagaimana menjadi bagian integral (tidak terpisahkan) dalam kehidupan, sikap dan prilaku santri di Pondok Pesantren Dzulfikar Kertosono Nganjuk serta bagaimana peranan budidaya ikan pada Pondok Pesantren Dzulfikar dalam mempengaruhi ekonomi pesantren serta pembekalan terhadap santri. Oleh karena itu, berdasarkan permasalahan yang sudah dijelaskan tersebut maka peneliti melakukan penelitian dengan judul "PERANAN BUDIDAYA IKAN PADA PONDOK PESANTREN DZULFIKAR DESA NGLAWAK KECAMATAN KERTOSONO KABUPATEN NGANJUK" 1.2 Rumusan Masalah Rumusan masalah yang dikaji dalam penelitian yaitu meliputi : a. Bagaimana budidaya ikan menjadi bagian integral pada Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk ? b. Bagaimana peranan budidaya ikan pada Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk dalam ekonomi pesantren serta pembekalan santri? 15
1.3 Tujuan Penelitian Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut : a. Mendeskripsikan budidaya ikan menjadi bagian integral di Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk. b. Menjelaskan peranan budidaya ikan pada Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk dalam ekonomi pesantren dan pembekalan santri? 1.4 Kegunaan Penelitian Berdasarkan latar belakang, rumusan masalah dan tujuan yang hendak dicapai dalam penelitian, maka hasil penelitian nantinya diharapkan memberikan manfaat antara lain bagi : a. Pondok Pesantren Dzulfikar Kertosono Nganjuk Sebagai informasi tambahan kepada santri tentang kehidupan ekonomi, sosial dan budaya disektor perikanan untuk bekal hidupnya setelah keluar dari pesantren. b. Pemerintah Sebagai informasi dalam memberikan dukungan dan bertindak sebagai fasilitator terhadap santri-santri dan pondok-pondok pesantren. c. Peneliti Sebagai informasi penelitian lebih lanjut terutama yang berkaitan dengan dinamika para santri Pondok Pesantren dalam bidang perikanan dengan menghasilkan sebuah proposisi dan hipotesis. 16
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Penelitian Terdahulu Penelitian terdahulu ini menjadi salah satu acuan penulis dalam melakukan penelitian sehingga penulis dapat memperkaya teori yang digunakan dalam mengkaji penelitian yang dilakukan, dari penelitian terdahulu, penulis tidak menemukan penelitian dengan judul yang sama seperti judul penelitian penulis. Penulis mengangkat beberapa penelitian sebagai referensi dalam memperkaya bahan kajian pada penelitian penulis. Berikut merupakan penelitian terdahulu berupa beberapa jurnal terkait dengan penelitian yang dilakukan penulis. Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Ghofur et.al (2015) penelitian ini menghasilkan bahwa pentignya memberikan penyuluhan dan juga pembekalan ketrampilan terhadap santri. Dengan ketrampilan sudah dikuasai para santri memiliki potensi untuk menjadi wirausahan yang jujur, amanah dan mandiri dan memiliki jaringan yang luas. Penelitian lain yang dilakukan oleh Zubaidah et.al (2013) Penelitian ini menghasilkan kesimpulan bahwa penyuluhan dan keterampilan dalam budidaya ikan lele dalam pembuatan pakan ikannya. Dan para santri mampu telah ada dapat melakukan pembuatan pakan ikan akan tetapi pakan yang dibuat masih belum bisa mengapung. Saifudin, (2017) "Transfer Keilmuan Budidaya Perikanan Pondok Pesantren Dzulfikar Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk Pada Pondok Pesantren Al-Halim Miftahul 'Ula Desa Nglawak Kecamatan Kertosono Kabupaten Nganjuk" hasil dari penelitian ini adalah diketahui transfer keilmuan para santri 17
Pondok Pesantren Al-Halim Miftahul 'Ula desa Nglawak kecamatan Kertosono kabupaten Nganjuk terhadap metode transfer keilmuan di bidang budidaya perikanan dari Pondok Pesantren Dzulfikar desa Nglawak kecamatan Kertosono kabupaten Nganjuk. Dalam proses adaptasi kegiatan perikanan yang dilakukan di pondok pesantren dibilang masih terlalu lambat para santri menerima kegiatan tersebut. Minat santri hanya sebatas melihat dalam kegiatan perikanan hanya beberapa santri yang mau ikut serta dalam kegiatan, namun dalam kegiatan ini memang lebih baik sedikit santri karena bisa lebih maksimal. 2.2 Definisi Peran dan Integral Peran adalah kelengkapan dari hubungan-hubungan berdasarkan peran yang dimiliki oleh orang karena menduduki status-status sosial khusus. Selanjutnya dikatakan bahwa di dalam peranan terdapat dua macam harapan, yaitu: pertama, harapan-harapan dari masyarakat terhadap pemegang peran atau kewajiban-kewajiban dari pemegang peran, dan kedua harapan-harapan yang dimiliki oleh pemegang peran terhadap masyarakat atau terhadap orang-orang yang berhubungan dengannya dalam menjalankan peranannya atau kewajiban- kewajibannya. Peran menurut Soekanto (2009) adalah proses dinamis kedudukan (status). Apabila seseorang melaksanakan hak dan kewajibannya sesuai dengan kedudukannya, dia menjalankan suatu peranan. Perbedaan antara kedudukan dengan peranan adalah untuk kepentingan ilmu pengetahuan. Keduanya tidak dapat dipisah-pisahkan karena yang satu tergantung pada yang lain dan sebaliknya. Sedangkan menurut Merton (dalam Raho 2007) mengatakan bahwa peranan didefinisikan sebagai pola tingkah laku yang diharapkan masyarakat dari orang yang menduduki status tertentu. Sejumlah peran disebut 18
sebagai perangkat peran (role-set). Dengan demikian perangkat peran adalah kelengkapan dari hubungan-hubungan berdasarkan peran yang dimiliki oleh orang karena menduduki status-status social khusus. Integral dalam kamus besar bahasa Indonesia (KBBI) integral adalah mengenai 1.keseluruhannya; meliputi seluruh bagian yang perlu untuk menjadikan lengkap; utuh; bulat; sempurna: masalah itu akan diselesaikan secara bersamaan, tidak secara sebagian-sebagian, 2.tidak terpisahkan/ terpadu: Bimbingan Penyuluhan merupakan bagian dari pendidikan. 2.3 Definisi Pondok Pesantren Menurut asal katanya pesantren berasal dari kata "santri" yang mendapat imbuhan awalan "pe" dan akhiran "an" yang menunjukkan tempat, maka artinya adalah tempat para santri. Terkadang pula pesantren dianggap sebagai gabungan dari kata "santri" (manusia baik) dengan suku kata "tra" (suka menolong) sehingga kata pesantren dapat diartikan tempat pendidikan manusia baik-baik. Pesantren juga dikenal dengan tambahan istilah pondok yang dalam arti kata bahasa Indonesia mempunyai arti kamar, gubug, rumah kecil dengan menekankan kesederhanaan bangunan atau pondok juga berasal dari bahasa Arab "Fundũq" yang berarti ruang tidur, wisma, hotel sederhana, atau mengandung arti tempat tinggal yang terbuat dari bambu (Zarkasy,1998). Pesantren akan berubah, sedang memulai perubahan dan telah berubah. Dalam hal ini sudah lama pesantren-pesantren yang sudah lama memahami arti penting suatu perubahan, ia sedang memulai perubahan sedangkan pesantren-pesantran yang masih memahami arti penting perubahan,ia baru baru akan berubah (Sunarto, 2003) Dalam hal ini ponpes sebagai agen pengembangan masyarakat, sangat dharapkan mempersiapkan 19
sejumlah konsep pengembangan SDM, baik untuk peningkatan kualitas ponpes itu maupun untuk peningkatan kualitas kehidupan masyarakat. Untuk itu sebenarnya sering di selenggarakan seminar tentang pengembangan SDM. Namun untuk kalangan ponpes perlu dikembangankan lagi. (Sholeh 2001) 2.3.1 Sejarah Pesantren Pesantren merupakan salah satu jenis pendidikan islam di indonesia yang bersifat tradisional untuk belajar ilmu agama islam, dan mengamalkannya sebagai pedoman hidup keseharian atau disebut Taffaquh Fiddin, dengan menekankan pentingnya modal hidup dalam bermasyarakat. Menurut Mashutu (1994) kapan pesantren yang pertama didirikan, dimana dan oleh siapa, tidak dapat diperoleh keterangan yang pasti. Dari hasil pendataan yang dilakukan oleh Departemen Agama pada tahun 1984 -1985 diperoleh keterangan bahwa pesantren tertua didirikan pada tahun 1062 atas nama pesantren Jan Tapes I yang lebih tua, dan dalam buku Departemen Agama banyak Pesantren di Indonesia tanpa identitas tahun pendirian. 2.3.2 Model Dan Tipe Pondok Pesantren Pesantren adalah tempat dimana seorang belajar ilmu agama islam secara sistemmatis dengan menerapkan ketinggian akhlak sebagai pondasi, jadi di pesantren peserta didik atau santri tidak hanya dididik dengan pintar tetapi harus juga benar. Secara umum pesantren dapat diklasifikasikan menjadi dua, yaitu : 20
1) Pesantren Salaf (Tradisional) Sistem pendidikan pesantren tradisional sering disebut sistem salafi.Yaitu sistem yang tetap mempertahankan pengajaran kitab- kitab islam klasik sebagai inti pendidikan di pesantren. Pesantren salaf menurut Dhofier, (2014) adalah lembaga pesantren yang mempertahankan pengajaran kitab-kitab Islam klasik (salaf) sebagai inti pendidikan. Ciri-cirinya meliputi sebagai berikut : a) Kyai sebagai figur sentral dan pemilik pesantren. Kyai ikut menjadi pengajar dan keputusan yang berkaitan dengan pondok harus mendapatkan persetujuan dari kyai. b) Ketaatan yang tinggi kepada kiyai, sehingga para santri tidak akan berani mendebat kyai walaupun santri memiliki pandangan yang berbeda. c) Tidak ada komersialisme pendidikan. Santri tidak perlu mengeluarkan biaya yang begitu besar, hanya untuk makan dan pembelian kitab. Terkadang setiap keperluan santri ditanggung semua oleh kyai. Kyai tidak hanya sebagai pengajar tetapi juga sebagai "orang tua" yang sangat dihormati. d) Setiap santri yang sudah "menyelesaikan" studinya tidak akan mendapatkan ijazah. Para santri hanya mendapatkan ilmu. Karena pesantren tradisional tidak dikenal ijazah sebagai tanda kelulusan, penguasaan dalam bahasa arab dan ilmu-ilmu klasik islam adalah tanda bahwa para santri "selesai" menuntut ilmu di pondok. 2) Pesantren khalaf (Modern) Pondok pesantren modern merupakan sistem pendidikan yang berusaha mengintegrasikan secara penuh sistem tradisional dan sistem sekolah formal. Lembaga Pesantren modern memasukan pelajaran umum dalam kurikulum madrasah yang dikembangkan, atau pesantren yang menyelenggarakan tipe sekolah-sekolah umum seperti : MI/SD, MTs/SMP, 21
MA/SMA/SMK dan bahkan PT dalam lingkungannya. Dengan demikian pesantren modern merupakan pendidikan pesantren yang diperbaharui atau dimodernkan pada segi-segi tertentu untuk disesuaikan dengan sistem sekolah. Ciri-cirinya adalah sebagai berikut : a) Kiyai tidak lagi sebagia sentral. Setiap keputusan yang di ambil berdasarkan rapat antara para asatidz (staf pengajar) dengan yayasan. b) Peserta didik atau santri juga harus membayar uang pendidikan. Sistem belajar lebih di demokratis dan setiap santri yang sudah menyelesaikan studinya akan mendapatkan ijazah sebagai tanda kelulusan. Ijazah ini bisa digunakan sebagai salah satu syarat seandainya santri berniat melanjutkan studi ke jenjang yang lebih tinggi c) Ijazah pesantren modern diakui di dalam negeri dan universitas di luar negeri, khususnya universitas di kawasan Timur Tengah. Sedangkan Pondok Pesantren Dzulfikar sendiri tergolong pada jenis pondok yang bertipe di tengah-tengah yaitu menerpakan sistem salaf namun juga menerapkan sistem pondok pesantren modern dalam pembelajaranya atau bisa disebut semimodern. 2.4 Perikanan Budidaya Budidaya adalah kegiatan untuk memproduksi biota (organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit). Akuakultur berasal dari bahasa Inggris aquaculture (aqua = perairan; culture = budidaya) dan diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia menjadi budidaya perairan atau budidaya perikanan. Oleh karena itu, akuakultur dapat didefinisikan menjadi campur tangan (upaya-upaya) manusia untuk meningkatkan produktivitas 22
perairan melalui kegiatan budidaya. Kegiatan budidaya yang dimaksud adalah kegiatan pemeliharaan untuk memperbanyak (reproduksi), menumbuhkan (growth), serta meningkatkan mutu biota akuatik sehingga diperoleh keuntungan (Effendi, 2004). Potensi sumberdaya perikanan yang dimiliki serta dalam rangka menghadapi tantangan global termasuk di bidang perikanan maka visi pembangunan perikanan budidaya adalah: perikanan budidaya sebagai salah satu sumber pertumbuhan ekonomi andalan yang diwujudkan melalui system budidaya yang berdaya saing, berkelanjutan dan berkeadilan. Untuk mencapai visi tersebut, maka misi yang akan dilaksanakan adalah (1) Pembangunan perikanan secara bertanggung jawab dan ramah lingkungan; (2) Orientasi pembangunan perikanan budidaya berbasis ilmu pengetahuan dan teknologi; (3) Pemberdayaan dan peningkatan kesejahteraan petani ikan; (4) Penyediaan bahan pangan, bahan baku industry dan peningkatan ekspor; (5) Penciptaan lapangan kerja dan kesempatan berusaha; (6) Penciptaan kualitas sumber daya manusia; (7) Pencipataan iklim usaha yang kondusif; (8) Pengembangan kelembagaan dan pembangunan kapasitas; (9) Pemulihan dan perlindungan sumberdaya dan lingkungan. Sejalan dengan visi dan misi tersebut di atas, maka tujuan pengembangan sistem pembudidayaan ikan adalah: a. Meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat pembudidaya ikan. b. Meningkatkan mutu produksi dan produktifitas usaha perikanan budidaya untuk penyediaan bahan baku industry perikanan dalam negeri, meningkatkan ekspor hasil perikanan budidaya dan memenuhi kebutuhan konsumsi ikan masyarakat. c. Meningkatkan upaya perlindungan dan rehabilitasi sumberdaya perikanan budidaya. 23
Peningkatan teknologi budidaya perikanan menjadi penting dalam pencapaian tujuan tersebut di atas. Upaya ini dilakukan dengan memperhatikan potensi sumberdaya lahan, pemahaman terhadap faktor kelayakan budidaya, tingkatan teknologi budidaya dan pemanfaatan plasma nutfah ikan budidaya (Sukadi 2002). Pengertian akuakultur air payau adalah budidaya organisme aquatik dimana produk akhir dihasilkan di lingkungan air payau; tahap awal siklus hidup spesies yang dibudidayakan bisa saja di perairan tawar atau laut (Crespi et. al 2008). Potensi lahan di Indonesia yang digunakan untuk pembudidayan di pantai atau disebut juga tambak adalah sebesar 913.000 ha. Jenis-jenis komoditas budidaya di tambak masih didominasi oleh udang windu, sedangkan jenis lain adalah udang lain (non windu) dan bandeng. Perkembangan luas areal pembudidayaan di pantai (tarnbak) selama enam tahun (1994-2000) mengalami peningkatan ratarata 4,12% yaitu dari 326.908 ha pada tahun 1994 menjadi 411.230 ha pada tahun 2000, sedangkan produksinya mengalami peningkatan sebesar 4,06% pertahun yaitu 346,21 ribu ton pada tahun 1994 menjadi 430,45 ton pada tahun 2000 (Ditjen Perikanan Budidaya, 2002). 2.4.1 Keragaman Aktifitas Budidaya Ikan 2.4.1.1 Budidaya Air Tawar Potensi lahan budidaya kolam yang dapat digunakan untuk pembudidayaan ikan di kolam tercatat 375.800 ha, dan potensi budidaya mina padi yang dimungkinkan untuk budidaya ikan bersama padi (mina padi) mencapai 240.000 ha. Jenis-jenis komoditas ikan air tawar yang dapat dibudidayakan adalah ikan mas, gurame, patin, arwana, nila, mola, tawes, sepat siam; tambakan, lele, udang galah, sidat, belut, kodok lembu dan labi-labi. Perkembangan luas areal 24
budidaya kolam selama enam tahun (1994-2000) mengalami peningkatan rata- rata pertahun sebesar 2,19% yaitu dari 60.892 ha pada tahun 1994 menjadi 68.690 ha pada tahun 2000, karamba/jaring apung meningkat 53,1106 yaitu dari 15 ha tahun 1994 menjadi 51 ha tahun 2000, mina padi meningkat 0,440 yaitu dari 138.277 ha tahun 1994 menjadi 141.270 ha tahun 2000. Perkembangan produksi perikan-an budidaya kolam selama enam tahun (1994-2000) mengalami peningkatan rata-rata pertahun 4,57% yaitu 140,10 ribu ton tahun 1994 menjadi 181,84 ribu ton pada tahun 2000, mina padi meningkat 6,66% yaitu dari 78,20 ribu ton tahun 1994 menjadi 100,33 ribu ton tahun 2000, jaring apung meningkat 35,86% yaitu dari 33,01 ribu ton tahun 1994 menjadi 65,50 ribu ton tahun 2000. 2.4.1.2 Budidaya Air Payau Potensi lahan untuk pembudi-dayan di pantai (tambak) sebesar 913.000 ha (Ditjen Perikanan Budidaya, 2002). Jenis-jenis komoditas budidaya di tambak masih didominasi oleh udang windu, sedangkan jenis lain adalah udang lain (non windu) dan bandeng. Perkembangan luas areal pembudidayaan di pantai (tarnbak) selama enam tahun (1994-2000) mengalami peningkatan rata-rata 4,12% yaitu dari 326.908 ha pada tahun 1994 menjadi 411.230 ha pada tahun 2000, sedangkan produksinya mengalami peningkatan sebesar 4,06% pertahun yaitu 346,21 ribu ton pada tahun 1994 menjadi430,45 ton pada tahun 2000. 2.4.1.3 Budidaya Laut Pelaksanaan kebijakan pengem-bangan budidaya laut dirintis sejak diterbitkannya keputusan Presiden RI No. 23 tahun 1982 dan Keputusan Menteri Pertanian No. 437 pada tahun yang sama yang mengatur tentang pengembangan usaha budidaya laut. Dalam penerapannya usaha budidaya laut yang berkembang pesat hanya pada budidaya kerang mutiara, rumput laut dan kerapu. Potensi lahan 25
dan perairan untuk pengembangan budidaya laut diperki-rakan mencapai sekitar 24.528. 178 ha (Ditjen Perikanan Budidaya, 2002), dengan rencana pengembangan208.365 ha dengan komoditas kakap, kerapu, tiram mutiara, teripang, abalone dan rumput laut. Lahan yang bisa digunakan untuk budidaya laut dan pantai yaitu (a) pantai, (b) pasang surut (intertidat), (c) sublitoral, (d) kolom permukaan air, (e) mid-water, (f) dasar perairan (sea bed). Peningkatan produksi selama periode tahun 1999-2000 meningkat 8,98% yaitu dari 135,97 ribu ton tahun 1999 menjadi 148,18 ribu ton tahun 2000, sedangkan luas areal selama periode tahun 1999-2000 mengalami peningkatan 3,74% yaitu dari 374.000 ha tahun 1999 menjadi 388.000 ha tahun 2000. 2.4.2 Komponen Budidaya 2.4.2.1 Sarana Dan Prasarana Sarana budidaya adalah semua fasilitas yang dimanfaatkan untuk kegiatan operasional, baik secara langsung maupun tidak langsung. Sarana dibagi menjadi sarana pokok dan sarana penunjang. Sarana pokok adalah fasilitas yang digunakan secara langsung untuk kegiatan produksi, sedangkan sarana penunjang adalah fasilitas yang tidak digunakan secara langsung untuk proses produksi tetapi sangat menunjang kelancaran produksi. Sarana penunjang yang dimaksud antara lain jalan, gudang pakan, gudang peralatan mekanik, kendaraan, sarana laboratorium, dan sarana komunikasi. Beberapa sarana pokok dalam budidaya adalah (Kordi 2009) sebagai berikut: 1. Reservior atau tandon air berfungsi sebagai penampung air, mengendapkan lumpur, dan cadangan air tambak. 2. Aerator untuk mempertahankan oksigen dan mempertahankan oksigen terlarut agar berkisar pada konsentrasi jenuh 6-7 ppm. 26
3. Pompa air untuk mengatur kedalaman air dan sebagai alat bantu dalam pergantian air. 4. Pakan dalam budidaya merupakan bagian dari upaya mempertahankan pertumbuhan optimal ikan. 5. Peralatan panen, alat utama untuk panen adalah jala, jaring arad, dan bak penampung ikan, dan bak pengangkut hasil panen. 2.4.2.2 Teknologi Budidaya Tingkat teknologi budidaya dalam akuakultur berbeda-beda. Perbedaan tingkat teknologi ini akan berpengaruh terhadap produksi dan produktivitas yang dihasilkan. Berdasarkan tingkat teknologi dan produksi yang dihasilkan, kegiatan akuakultur dapat dibedakan menjadi akuakultur yang ekstensif atau tradisional, akuakultur yang semi intensif, akuakultur intensif, dan akuakultur hiper intensif. Pengertian dan perbedaan karakteristik masing-masing kategori tersebut dapat dilihat sebagai berikut (Crespi et.al, 2008): a. Ekstensif (Tradisional) Ekstensi adalah sistem produksi yang bercirikan: (i) tingkat kontrol yang rendah (contoh terhadap lingkungan, nutrisi, predator, penyakit); (ii) biaya awal rendah, level teknologi rendah, dan level efisiensi rendah (hasil tidak lebih dari 500 kg/ha/tahun); (iii) ketergantungan tinggi terhadap cuaca dan kualitas air lokal; menggunakan badan-badan air alami. Produksi yang dihasilkan dari sistem ini adalah kurang dari 500kg/ha pertahun. b. Semi Intensif Semi intensif adalah sistem budidaya berkarakteristik produksi 2 sampai 20 ton/ha/tahun, yang sebgian besar tergantung makanan alami, didukung oleh pemupukan dan ditambah pakan buatan, benih berasal dari pembenihan, 27
penggunaan pupuk secara reguler, beberapa menggunakan pergantian air atau aerasi, biasanya menggunakan pompa atau gravitasi untuk suplai air, umumnya memakai kolam yang sudah dimodifikasi. Produksi yang dihasilkan dari sistem ini adalah 2.000-20.000kg/ha pertahun. c. Intensif Intensif adalah sistem budidaya yang bercirikan (i) produksi mencapai 200 ton/ha/tahun; (ii) tingkat kontrol yang tinggi; (iii) biaya awal yang tinggi, tingkat teknologi tinggi, dan efisiensi produksi yang tinggi; (iv) mengarah kepada tidak terpengaruh terhadap iklim dan kualitas air lokal; (v) menggunakan sistem budidaya buatan. Produksi yang dihasilkan dari sistem ini adalah 20.000-200.000 kg/ha pertahun. d. Hiper Intensif Hiper intensif adalah sistem budidaya dengan karakteristik produksi rata- rata lebih dari 200 ton/ha/tahun, menggunakan pakan buatan sepenuhnya untuk memenuhi kebutuhan makanan organisme yang dibudidayakan, benih berasal dari hatchery/pembenihan, tidak menggunakan pupuk, pencegahan penuh terhadap predator dan pencurian, terkoordinasi dan terkendali, suplai air dengan pompa atau memanfaatkan gravitasi, penggantian air dan aerasi sepenuhnya Untuk peningkatan kualitas air, dapat berupa kolam air deras, karamba atau tank. Produksi yang dihasilkan dari sistem ini adalah lebih dari 200.000 kg/ha pertahun. 2.4.3 Keadaan Perikanan Nganjuk Perikanan di Kabupaten Nganjuk yang paling banyak menghasilkan ikan berasal dari kolam yakni 1.324.751 kg. Produksi ikan tahun 2002 sebanyak 2.168.825 kg. Konsumsi ikan per kapita per tahun Kabupaten Nganjuk masih jauh dari target nasional, di mana tahun 2002 konsumsinya 12,89 kg sedangkan untuk 28
tingkat nasional ditargetkan 26 kg. Obyek perikanan di Kabupa-ten Nganjuk yang paling banyak menghasilkan ikan berasal dari kolam yaitu 1.324.751 kg. Produksi ikan tahun 2002 adalah 2.168.825 kg /ina/maintengah.php? id=11). Komoditi perikanan yang mempunyai peluang besar untuk dibuat suatu rencana bisnis (business plan) khususnya di Kabupaten Nganjuk adalah ikan nila (Oreochromis niloticus) dan ikan gurami (Osphronemus gouramy). Menurut Bambang (2000), ikan nila memiliki beberapa keunggulan yaitu ikan nila memiliki tingkat pertumbuhan yang cepat, ikan nila juga mudah dibudidayakan, dagingnya cukup tebal serta dari segi harga ikan nila lebih murah. Sedangkan ikan gurami merupakan komoditi perikanan air tawar yang kurang diminati untuk dibudidayakan. Penyebabnya, ikan ini tumbuh sangat lambat. Ditambah lagi kematangan kelaminnya baru mulai terjadi pada umur sekitar dua tahun. Namun beberapa tahun terakhir, ikan ini menjadi primadona di antara ikan konsumsi air tawar yang memiliki nilai jual yang sangat tinggi. Ini disebabkan oleh rasanya yang lezat dan empuk sehingga minat terhadap ikan ini meningkat. Banyaknya peminat tentu harus diimbangi dengan produksi yang mencu-kupi, sehingga pembudidayaannya harus dilaku-kan dengan baik (Prihartono R. Eko, 2004). Aspek pasar cukup luas dilihat dari permintaan masih lebih besar dibandingkan penawaran dan tiap tahun permintaan selalu meningkat. Aspek teknis usaha budidaya gurami dan nila menggunakan sistem semi-intensif (madya). Aspek finansial sudah layak dalam pelaksanaannya, baik jangka pendek maupun panjang. Nilai REC masing - masing sebesar 64,03 % dan 102,87 %. Penerapan aspek manajemen cukup baik meskipun masih sederhana. Dari segi hukum, usaha tersebut hanya mempunyai surat terdaftar dari kantor Sub-Dinas Perikanan. Aspek kelembagaan usaha cukup bagus karena peran lembaga 29
penyedia sarana produksi, lembaga penyuluhan meskipun dari belum ada perhatian dari lembaga penyedia dana. Aspek sosial ekonomi cukup baik, dapat memberikan lapangan pekerjaan dan mengurangi pengangguran. Usaha ini memberikan dampak positif dari segi lingkungan karena tidak menghasilkan limbah berbahaya bagi lingkungan baik perairan maupun kesehatan masyarakat. (Primyastanto, 2003) Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat, subsektor perikanan budidaya Kertososno punya peluang besar dalam memberikan kontribusi terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia. Kepala Seksi Neraca Pertanian Urip Widiyantoro mengatakan pada tahun 2015 subsektor perikanan budidaya memberikan kontribusi sebesar 1,41 persen terhadap PDB Indonesia. Laju pertumbuhan PDB pada tahun yang sama sebesar 15,79 persen di atas laju pertumbuhan PDB sektor perikanan. (Badan Pusat Ststistik Nganjuk 2008) 2.5 Kerangka Berfikir Masyarakat pondok pesantren (santri) merupakan sekumpulan individu yang hidup dalam suatu lingkungan pesantren dengan waktu yang bevariasi tiap individunya serta memiliki nilai dan norma di dalamnya. peneliti tertarik dengan penelitian di Pondok Pesantren karena ingin mengetahui bagaimana kehidupan, sikap dan prilaku santri serta bagaimana kegiatan budidaya perikanan tersebut mempengaruhi ekonomi pesantren dan kehidupan para santri di Pondok Pesantren Dzulfikar Nganjuk dalam hal perikanan dan keseharianya di luar pesantren dan bagaimana metode yang diterapkan di Pondok Pesantren Dzulfikar Mentaos Nganjuk tersebut yang nantinya akan dijadikan sebagai salah satu pembekalan atau keterampilan untuk santri-santrinya dalam bidang lain selain 30
agama Serta melihat bagaimana peranan kegiatan budidaya tersebut terhadap para santrinya. Gambar.1 visualisasi kerangka berfikir Pada gambar 1 di tunjukan bagaimana peneliti ingin mengetahui serta menjelaskan bagaimana budidaya perikanan sebagai suatu kegiatan utama yang menjadi perhatian penelitian dapat berperan dalam berbagai hal di dalam pesantren seperti seberapa besar peran kegiatan budidaya perikanan berpengaruh pada ekonomi pesantren, bagaimana kegiatan perikanan tersebut berpengaruh terhadap aktivitas kegiatan di pesantren serta seberapa jauh peranan kegiatan perikanan tersebut dapat diterima oleh para santrinya sehingga dapaat dipraktekan dikehidupan keseharianya bukan hanya saat di pesantren namuun juga pada saat berada di rumah mereka sendiri. 31
BAB III METODE PENELITIAN Menurut Sugiyono (2013), metode penelitian pada dasarnya merupakan cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan dan kegunaan tertentu. Berdasarkan hal tersebut terdapat empat kata kunci yang perlu diperhatikan yaitu cara ilmiah, data, tujuan dan kegunaan. Menurut Darmadi, (2013), Metode penelitian adalah suatu cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan tujuan kegunaan tertentu. Cara ilmiah berarti kegiatan penelitian itu didasarkan pada ciri- ciri keilmuan yaitu rasional, empiris, dan sistematis. Berdasarkan pemaparan diatas dapat disimpulkan bahwa metode penelitian adalah suatu cara ilmiah untuk memperoleh data dengan tujuan dan kegunaan tertentu. 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian Tempat penelitian ini diambil di Kabupaten Nganjuk Jawa Timur. Penelitian ini dilaksanakan dilingkungan Pesantren yaitu Pondok Pesantren Dzulfikar. Adapun tahap-tahap dalam kegiatan penelitian ini akan dimulai dari tahap persiapan dan observasi di pesantren yang sudah memiliki kegiatan perikanan di dalamnya. Kemudian dilakukan tahap persiapan, observasi, pelaksanaan dan sampai penulisan laporan. Rencana awal peneliti adalah dengan langsung turut ikut serta dalam kegiatan ini agar dapat berbaur dengan para santri dan kehidupan Pesantren Dzulfikar. Secara keseluruhan semua kegiatan akan dilakukan selama kurang lebih dua bulan, yaitu bulan Mei 2017 sampai Juli 2017. Selanjutnya akan dilakukan pengontrolan setiap akhir pekan untuk mengetahui proses keberlanjutan progam pengontrolan dalam artian mengamati apakah ada permasalahan yang muncul atau tidak. Juga akan dilakukan wawancara pada Pondok Pesantren yang 31
lain yang ada disekitar daerah tersebut yang oleh peneliti dimaksudkan agar menjadi pembanding, adapun Pondok Pesantren yang akan dijadikan pembanding adalah Pondok Pesantren Al-Halim Miftahul 'Ula. 3.2 Jenis Penelitian Menurut Sugiyono (2012), menyatakan bahwa metode penelitian kualitatif merupakan penelitian yang dilakukan pada kondisi objek alamiah, dimana peneliti adalah sebagai indtrumen kunci, teknik pengumpulan data dilakukan secara trianggulasi (gabungan), analisi data bersiafat induktif/kualitatif, dan hasil penelitian kualitatif lebih menekankan makna daripada generalisasi. Penelitian ini ditetapkan penelitiannya berdasarkan tempat (place), Pelaku (actor), dan aktivitas (Activity) yang berinteraksi secara sinergi. Kualitatif Kualitatif dalam penelitian ini digunakan untuk mengembangkan teori yang dibangun melalui data yang diperoleh di lapangan. Metode kualitatif peneliti pada tahap awalnya melakukan pengenalan lingkungan sekitar, untuk selanjutnya melakukan pengumpulan data yang mendalam, mulai dari observasi sampai dengan penyusunan laporan. Deskriptif Kualitatif adalah metode penelitian yang digunakan untuk meneliti pada makna dibalik data yang tampak, untuk memahami interaksi sosial. Interaksi sosial yang kompleks hanya dapat diuraikan, bila peneliti melakukan penelitian metode kualitatif dengan cara ikut serta, wawancara mendalam terhadap interaksi sosial tersebut. Selain itu untuk memahami perasaan orang. Perasaan orang dapat diketahui dengan pengumpulan data melalui wawancara mendalam dan observasi (Sugiyono, 2011). 32
Menurut Sukmadinata (2009), jenis penelitian terdiri dari penelitian kuantitatif dan kualitatif. Berdasarkan pada permasalahan yang diajukan, maka strategi penelitiannya adalah kasus tunggal agar dalam penelitian ini lebih mudah dalam mencari data yang sesuai dengan masalah, serta mengumpulkan datanya lebih mudah dalam mencari data sesuai dengan masalah. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian kualitatif, dalam penelitian kualitatif terdapat dua strategi penelitian, yaitu strategi penelitian kualitatif interaktif dan non interaktif. Penelitian kualitatif interaktif adalah studi yang mendalam menggunakan teknik pengumpulan data langsung dari orang secara alamiah. Penelitian non interaktif (penelitian analisis), yaitu penelitian yang mengadakan pengkajian berdasarkan analisis dokumen. Peneliti menghimpun, mengidentifikasi, dan menganalisis serta mengadakan sintesis data untuk memberikan interpretasi terhadap konsep, kebijakan, dan peristiwa yang secara langsung ataupun tidak langsung diamati. Berdasarkan pemaparan di atas penelitian ini menggunakan strategi penelitian kualitatif interaktif. Kuantitatif Kuantitatif adalah suatu metode yang didasarkan pada informasi numerik atau kuantita. Dalam penjabarannya dilakukan dengan analisis statistik (Stokes, 2003) Dalam Penelitian ini, analisis deskriptif kuantitatif meliputi menjabarkan atau mengeksplorasi kemudian mengintreprasi data dan mengambil kesimpulan setiap data yang diperoleh dalam bentuk angka-angka yang didapat dari wawancara dan arsip. Dalam Penelitian ini, analisis deskriptif kualitatif yang dilakukan adalah menjelaskan gambaran secara menyeluruh mengenai keseluruhan kegiatan perikanan didalam pondok pesantren terkait. Penelitian yang dilakukan adalah kualitatif. Penelitian deskriptif adalah penelitian yang berusaha menggambarkan atau menguraikan "apa adanya" tentang suatu variabel, gejala atau keadaan (Arikunto,1993). Penelitian deskriptif 33
merupakan penelitian yang mencoba memberikan interpretasi secara mendalam terdapat temuan-temuan lapangan berdasarkan fakta-fakta sosial yang sebenarnya. Menurut Sugiyono (2010), menjelaskan bahwa Metode penelitian kualitatif merupakan metode penelitian yang berlandaskan pada filsafat positivisme, digunakan untuk meneliti pada kondisi obyek yang alamiah, (sebagai lawannya adalah eksperimen) dimana peneliti adalah sebagai instrumen kunci, pengambilan sampel sumber data dilakukan secara purposive dan snowball, teknik pengumpulan dengan trianggulasi, analisis data bersifat induktif / kualitatif, dan hasil penelitian kualitatif lebih menekankan makna dari pada generalisasi. Metode penelitian kualitatif sering disebut metode penelitian naturalistik karena penelitiannya dilakukan pada kondisi yang alamiah, disebut juga sebagai metode etnografi. Penelitian kualitatif dilakukan pada objek alamiah yang berkembang apa adanya, tidak dimanipulasi oleh peneliti dan kehadiran peneliti tidak begitu mempengaruhi dinamika pada objek tersebut. Penelitian kualitatif instrumennya adalah peneliti itu sendiri. Menjadi instrumen, maka peneliti harus memiliki bekal teori dan wawasan luas, sehingga mampu bertanya, menganalisis, memotret, dan mengkonstruksi situasi sosial yang diteliti menjadi lebih jelas dan bermakna. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif kualitatif. 3.3 Populasi dan Sampel 3.3.1 Populasi Menurut Sugiyono (2012), menjelaskan bahwa dalam penelitian kualitatif tidak menggunakan istilah populasi, tetapi disebut dengan Social Situation atau situasi sosial yang terdiri atas tiga elemen yaitu: tempat (place), pelaku (actors) dan aktivitas (activity) yang saling berinteraksi secara sinergis. Sehingga situasi sosial dalam penelitian ini berkaitan dengan tiga elemen tersebut, diantaranya 34
tempat penelitian di Pondok Pesantren Dzulfikar Mentaos, Kecamatan kertosono, Kabupaten Nganjuk, dengan melibatkan masyarakat pesantren yang dalam kesehariannya melakukan kegiatan keagamaan seperti mengaji Al-Qur'an dan kitab kuning serta melakukan kegiatan budidaya ikan di pesantren dengan pihak pengasuh pondok pesantren. 3.3.2 Sampel Menurut Sugiyono (2012), menyatakan bahwa sampel dalam penelitian kualitatif bukan dinamakan responden, tetapi sebagai narasumber, atau partisipan, informan, teman dan guru dalam penelitian. Sampel dalam penelitian kualitatif, juga bukan disebut sampel statistik, tetapi sampel teoritis, karena tujuan penelitian kualitatif adalah menghasilkan teori. Teknik pengambilan sampel/penentuan informan dalam dilakukan secara purposive sampling dimana sampel-sampel penelitian dipilih berdasarkan pertimbangan. Sedangkan pertimbangan yang diambil itu berdasarkan pada tujuan penelitian (Singarimbun et.al, 1995). Teknik purposif sampling sendiri dipilih oleh peniliti karena ada pertimbangan bahwa dalam lingkungan Pondok Pesantren hampir selalu pasti terdapat beberapa narasumber yang memiliki pengetahuan lebih atau memiliki kekuasaan disana seperti pengasuh dan para santri senior, atas dasar itulah metode purposif sampling dirasa adalah yang paling cocok dalam penelitian ini Narasumber atau informan dalam penelitian ini yaitu pengasuh dari pondok pesantren yang bertempat di desa Nglawak kecamatan Kertosono kabupaten Nganjuk dan juga para santri dari Pondok Pesantren Dzulfikar yang diangap mampu memberikan informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini. 35
3.4 Teknik Pengumpulan Data Pengumpulan data dilakukan untuk memperoleh informasi yang dibutuhkan dalam rangka mencapai tujuan penelitian. Menurut moleong sumber data utama dalam penelitian kualitatif ialah kata-kata dan tindakan, selebihnya adalah data tambahan seperti dokumen dan lain-lain, guna mempermudah proses penelitian agar lebih fokus pada hal yang diteliti maka berikut ini adalah tabel rancangan teknik penelitian. Tabel.1 rancangan teknik penelitian Aspek yang diamati Informan Instrumen Integralisasi budidaya perikanan Pengasuh dan Wawancara Efek dari kegiatan perikanan Santri Dan observasi Rancangan dalam kegiatan penelitian ini telah ditunjukan seperti pada tabel 1 yang dimana meliputi aspek yang akan diamati kemudian siap saja yang akan dijadikan informan dan instrumen yang akan digunakan dalam penelitian 3.4.1 Wawancara Secara Mendalam Wawancara terdiri dari wawancara terencana (standarized interview) dan wawancara tak terencana (unstandarized interview). Wawancara berencana ini terdiri dari suatu pernyataan yang telah direncanakan sebelumnya berkaitan dengan data yang telah diwawancarai. Sedangkan wawancara tak berencana terdiri dari pertanyaan-pertanyaan yang tak mempunyai struktur tertentu, tetapi selalu berpusat pada pokok-pokok tertentu Pada penelitian ini digunakan wawancara tak berencana. Maksud digunakan metode ini untuk memberi 36
kesempatan kepada informan agar selalu leluasa mengemukakan pendapatnya atau menjawab pertanyaan yang diajukan peneliti dengan santai, bebas dan terjalinnya suasanya kekeluargaan serta terhindar dari kekakuan bicara. Peneliti juga melakukan apersepsi sebagai langkah awal wawancara, yaitu menjelaskan maksud dan tujuan serta melakukan pengamatan secara diam-diam. Tujuannya adalah untuk membangun persepsi selanjutnya dari kedua belah pihak. Tabel. 2 Data Informan Yang di Wawancara NO Kedudukan Keterangan 1. Pengasuh Pondok Pesanren Dzulfikar Drs K. Bisri Mustofa Tentang informasi sejarah pesantren dan sejarah kegiatan perikanan Pengasuh Tentang informasi sejarah pesantren 2. Pondok Pesanren Al-Halim dan sejarah kegiatan perikanan selain di Gus adung Pondok Dzulkfikar Para santri Bakhtiar Bayu Ayyub Arif 3. Rajif Sebagai penguat informasi Ni'am Ulil Wahyu Zainuri Fathori Kegiatan penelitian ini memiliki informan yang telah ditunjukan seperti pada tabel 2 yang dimana didalamnya adalah pengasuh dan para santri Pesantren Dzulfikar. 37
Tabel. 3 Kisi-Kisi Pedoman Wawancara Pengasuh No Aspek yang diamati Aspek yang terkait Indikator Ketertarikan santri Proses pembelajaran Kelancaran kegiatan 1 Integralisasi budidaya perikanan Teknik pengenalan kegiatan kepada para santri Karakteristik santri Hubungan santri satu sama lain Kemandirian ekonomi pesantren Kehidupan keseharian para santri Respon para santri 2 Peranan dari kegiatan perikanan Kedekatan para santri dengan pengasuh Kehidupan masyarakat sekitar Hubungan sosial kedua belah pihak Karakteristik masyarakat Tabel 3 menujukan bagaimana peneliti melakukan pengkategorian terhadap proses wawancara yang akan ditujukan pada pengasuh yang meliputi tentang aspek yang diamati aspek yang terkait dengan pebelajaran dan kemuudian peneliti akan mementukan indikator-indikator yang diperoleh dari proses wawancara tersebut. Adapun kegiatan wawancara kepada pihak pengasuh seperti yang ditunjukan pada tabel 3 telah dilakukan saat proses penalitian di pondok tersebut yaitu pada bulan mei - juni 2017. 39
Tabel.4 Kisi-kisi pedoman wawancara santri No Aspek yang diamati Aspek yang terkait indikator Ketertarikan santri 1 Integralisasi budidaya perikanan Keterliibatan santri dalam kegiatan Kelancaran kegiatan Penerimaan santri terhadap kegiatan Hubungan kedekatan santri dengan pengasuh 2 Efek dari kegiatan perikanan Sikap santri Hubungan kedekatan santri dengan santri yang lain Tabel 4 menujukan bagaimana peneliti melakukan pengkategorian terhadap proses wawancara yang akan ditujukan pada para santri yang meliputi tentang aspek yang diamati aspek yang terkait dengan pebelajaran dan kemuudian peneliti akan mementukan indikator-indikator yang diperoleh dari proses wawancara tersebut. Adapun informan yang diambil oleh peneliti adalah santri yang sudah cukup lama berada di pondok sehingga di lakukan pengelompokan yang dilandaskan pada lama waktu studi (masuk) di pesantren, sehingga pada akhirnya di dapatkan 2 kelompok besar yaitu: 1. 1998-2018 sebanyak 25 orang yaitu masuk kategori santri lama (senior) 2. 2013-2018 sebanyak 30 orang yaitu masuk kategori santri baru (junior) 40
3.4.2 Analisis Dokumen Analisis data dokumen diperlukan sebagai pelengkap dan untuk menyamakan persepsi dari hasil wawancara dan pengamatan. Dalam hal ini peneliti melakukan studi dokumentasi dari arsip atau catatan-catatan yang ada, foto-foto, tabel, skema/bagan, catatan kejadian atau peristiwa tertentu yang dapat membantu menjelaskan kondisi-kondisi yang akan digambarkan oleh peneliti. Data yang bersifat angka kemudian diuraikan secara deskriptif kualitatif. 3.4.3 Observasi / Pengamatan Observasi adalah suatu teknik pengumpilan data yang mendiskripsikan data yang faktual, cermat dan terperinci mengenai keadaan lapangan, kegiatan manusia dan situasi sosial, serta konteks dimana kegiatan-kegiatan itu terjadi. Observasi dalam penelitian ini dilakukan dengan turun langsung dalam pengambilan data di lokasi penelitian. 3.5 Subjek dan Objek Penelitian Pembatasan masalah dalam penelitian sangat penting untuk menghindari kesalahpahaman dan penafsiran yang berbeda terhadap rumusan judul. Perlu pembatasan ruang lingkup masalah yang akan diteliti, sekaligus masalah yang akan diteliti menjadi jelas. Berdasarkan hal tersebut dirumuskan batasan dan fokus masalah penelitian ini sebagai berikut: 3.5.1 Subjek Penelitian Subjek penelitian adalah sumber utama data penelitian, yaitu yang memiliki data mengenai variabel-variabel yang diteliti. Dalam penelitian ini yang menjadi subjek penelitian adalah : 1. Pengurus/Pengasuh Pondok Pesantren Dzulfikar Untuk mempermudah perijinan penelitian sekaligus sumber informasi lebih lanjut tentang Pondok 41
Pesantren Dzulfikar (kelembagaan). Untuk mengetahui kegiatan / program- progam yang berjalan, strategi pemberdayaan yang digunakan dan pelaksanaannya, sekaligus perkembangan Pondok Pesantren Dzulfikar dan para santrinya. 2. Santri Pondok Pesantren Dzulfikar Untuk mengetahui proses kegiatan Budidaya perikanan yang dilakukan dari tahap awal sampai tahap akhir yang ada di Pondok Pesantren Dzulfikar. 3. Santri Pondok Pesantren Dzulfikar Untuk mengetahui proses pelaksanaan kegiatan Budidaya Perikanan yang diterapkan. sekaligus manfaat dan respon mereka terhadap pelaksanaan metode pemberdayaan tersebut. 3.5.2 Objek Penelitian Dalam penelitian ini yang menjadi objek penelitian adalah kegiatan budidaya yang dilakukan oleh Pondok Pesantren Dzulfikar dalam rangka meningkatkan upaya pemberdayaan potensi yang dimiliki oleh para santrinya, sekaligus hasil yang dicapai oleh Pondok Pesantren Dzulfikar dalam penguatan potensi yang dimiliki oleh santrinya tersebut dalam kehidupan mereka yaang akan datang. 3.5.3 Data Yang Dikumpulkan a. Data Primer Data primer adalah data yang berasal langsung dari objek penelitian, yaitu berupa kuisioner yang diberikan kepada informan secara langsung untuk mendapatkan informasi atau data (Musanto, 2004). Data primer yang akan diambil dalam Penelitian ini, antara lain : 42
1. Sejarah berdirinya pondok pesantren terkait 2. Faktor pendukung dan penghambat kegiatan perikanan di pondok pesantren terkait. b. Data Sekunder Data sekunder adalah data yang didapatkan atau dikumpulkan dari berbagai sumber yang telah ada (Peneliti sebagai tangan kedua). Data sekunder dapat diperoleh dari berbagai sumber seperti buku, laporan, jurnal, dan lain-lain (Dharma, 2008). Data sekunder didapatkan dari laporan-laporan, pustaka, arsip yang "mungkin" dimiliki oleh tempat penelitian tersebut. Data sekunder yang akan diambil adalah : 1. Letak geografis dan topografis 2. Sejarah tempat pondok pesantren terkait 3. Struktur Organisasi di pondok pesantren terkait 4. Visi, Misi, Tujuan dari pondok pesantren terkait 3.5.4 Analisis Data Analisis Data adalah proses pemodelan, pengumpulan data dan pengolahan data dengan tujuan untuk meyoroti dan memperoleh informasi yang bermanfaat, memberikan saran, kesimpulan dan mendukung untuk membuat keputusan. Data yang diperoleh biasanya lebih dari satu jenis data, dan diharapkan semua data saling memperkuat analisis dan pembahasan (Widi,2010). 43
Menurut Marzuki (1977), metode analisis deskriptif adalah suatu metode dalam meneliti tentang status manusia, suatu kondisi, suatu sistem penilaian atau kelas peristiwa pada masa sekarang, tujuan digunakan metode tersebut untuk menggambarkan secara sistematis dan aktual mengenai fakta, sifat, serta hubungan antara fenomena yang diselidiki. Metode analisis data dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif. Ada 2 data dalam menggunakan metode deskriptif yaitu data kualitatif dan data kuantitatif. Sedangkan analisa data pada kegiatan penelitian ini akan dilakukan dengan melakukan analisis deskriptif kualitatif. Setelah data terkumpul, kemudian dilakukan analisis data dengan menggunakan metode deskriptif-kualitatif artinya data diperoleh kemudian disusun dan digambarkan menurut apa adanya yaitu hanya merupakan penyikapan fakta tanpa melakukan pengajuan hipotesa, semata mata untuk memberikan gambaran yang tepat dari suatu individu, keadaan gejala kelompok secara obyektif berdasarkan kerangka yang telah dibuat, dengan ungkapan-ungkapan kalimat, sehingga dapat dijadikan kesimpulan yang logis terhadap permasalahan yang diteliti. Dalam hal ini penulis menggunakan pola fikir induktif yaitu berangkat dari fakta-fakta yang khusus, peristiwa yang kongkrit, kemudian dari fakta-fakta yang khusus dan peristiwa yang kongkrit yang kemudian ditarik generalisasi- generalisasi yang bersifat umum. a. Seleksi Data Langkah awal yang dilakukan adalah melakukan analisis, penggolongan data berdasarkan tiap permasalahan, membuang data yang tidak diperlukan, dan mengorganisasikan data yang dibutuhkan sehingga nantinya dapat menyimpulkan data yang valid. 44
b. Penyajian Data Merupakan sekumpulan informasi yang tersusun dan kemungkinan dapat memberikan penarikan kesimpulan yang selanjutnya untuk dilakukan pengambilan tindakan. Informasi dianalisis sesuai dengan tujuan yang diteliti. Data disajikan sesuai dengan apa saja yang diteliti, maksudnya dibatasi pada hal seputar kegiatan perikanan yang dilakukan di pondok pesantren terkait dalam hal ini adalah Pondok Pesantren Dzulfikar sebagai tempat yang diteliti dalam hal perikanan. c. Menarik Kesimpulan Dalam penelitian ini alur kegiatan terakhir adalah penarikan kesimpulan apakah masyarakat pesantren di pondok pesantren terkait seperti apakah kegiatan tersebut berpengaruh terhadap para santri dan pengasuh Gambar 2. Komponen dalam Analisis Data Sumber: Miles and Huberman (1992). 45
Tahap pertama dalam penelitian ini adalah pengumpulan data melalui wawancara dengan informan yang dianggap mengetahui segalanya. Kemudian informan memberikan informasi tertentu yang berisikan kode-kode untuk data berikutnya, Setelah dirasa data cukup kemudian ditarik kesimpulan bahwa harus dicari bagaimana proses dan respon dari para santri terhadap kegiatan perikanan yang dilakukan di Pondok Pesantren Dzulfikar Gambar.3 menunjukkan visualisasi analisis data yang digunakan. Gambar 3. Visualisasi Analisis Data Analisis data kualitatif dapat dijelaskan dengan menggunakan Visualisasi Analisis data. Visualisasi analisis dari penelitian yang berkaitan dengan keadaan antara bagaimana gagasan si peneliti dengan keadaan pada lapang serta masyarakat pondok pesantren Dzulfikar nganjuk. Dalam gambar 3 di jelaskan bahwa si peneliti adalah pihak yang berusaha mencari dan mengamati tentang ilmu perikanan yang ada pada masyarakat pesantren Dzulfikar dengan menempatkan diri dalam posisi yang setara dengan para santri sehingga tidak terkesan tidak menggurui, berbeda, ataupun yang lainya yang bisaa mengganggu jalanya proses pengamatan, hasil dari wawancara di pesantren terkait untuk 46
kebutuhan data yaitu data mengenai sejarah pesantren dan hubunganya dengan kegiatan paerikanan. Setelah dirasa data cukup kemudian ditarik kesimpulan tentang bagaimana kegiatan perikanan menjadi sesuatau yang tidak asing bagi mereka serta respon para santri terhadap kegiatan perikanan yang dilakukan terhadap lingkungan pesantren mereka, serta bagaimana kegiatan perikanan disana memberikan peran terhadap pesantren. 47
BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN 4.1 Profil Kabupaten Nganjuk 4.1.1 Lokasi tempat penelitian Dalam penelitian yang dilakukan untuk mengetahui proses keilmuan perikanan di pondok pesantren Dzulfikar mentaos dan bagaimana santri dalam menerima dan menjalankan keilmuan perikanan dari metode pondok pesantren dzulfikar mentaos ini dilakukan pada lokasi penelitian yang bertempat di Kabupaten Nganjuk. Kabupaten nganjuk terletak antara 111o5' sampai dengan 112o13' BT dan 7o20' sampai dengan 7o59' LS. Luas Kabupaten Nganjuk adalah sekitar 122.433 km2 atau setara dengan 122.433 Ha yang terdiri dari atas: Tanah sawah 43.052 Ha Tanah kering 32.373 Ha Tanah hutan 47.007 Ha Yang artinya bahwa bahwa sebagian besar lokasi di daerah Nganjuk masih di dominasi oleh tanah hutan dan tanah kering yang belum dimanfaatkan dan serta dilakukan pembangunan, hanya 43.052 Ha yang telah dimaanfaatakn sebagai lahan sawah.Dengan wilayah yang terletak di dataran rendah dan pegunungan Kabupaten Nganjuk memiliki kondisi dan struktur tanah yang cukup produktif untuk berbagai jenis tanaman baik tanaman pangan maupun tanaman perkebunan sehingga sangat menunjang pertumbuhan ekonomi dibidang pertanian. Kondisi 48
dan struktur tanah yang produktif ini sekaligus ditunjang adanya sungai widas yang mengalir sepanjang 69,332 km dan mengairi daerah seluas 3.236 Ha, dan sungai brantas yang mampu mengairi sawah seluas 12.705 Ha. Jumlah curah hujan per bulan selama 2002 terbesar terjadi pada bulan januari yaitu 7.416 mm dengan rata-rata 436 mm. Sedangkan terkecil terjadi pada bulan november dengan jumlah curah hujan 600 mm dengan rata-rata 50 mm. Pada bulan juni sampai dengan bulan oktober tidak terjadi hujan sama sekali. Gambar 4. sketsa kabupaten nganjuk Gambar 5. lokasi kecamatan kertosono sebagai tempat penelitian 49
4.2 Kondisi Penduduk dan Ketenaga Kerjaan 4.2.1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin Penduduk kabupaten nganjuk berdasarkan jenis kelaminnya terbilang sebagai berikut, untuk jumlah penduduk laki-laki 515,597 jiwa, dan jumlah penduduk perempuan 522,126 jiwa. Terjadi selisih jumlah penduduk di Kabupaten Nganjuk antara penduduk laki-laki dan perempuannya akan tetapi tidak terlalu besar yaitu sekitar 6000 jiwa lebih banyak jumlah penduduk laki-lakinya. Secara rinci data statistik kondisi masyarakat Kabupaten Nganjuk ditunjukkan pada Tabel4. Tabel 4. Tabel Kondisi Masyarakat kabupaten Nganjuk No URAIAN KETERANGAN % 1 Jumlah Laki-Laki 515 597 40% 2 Jumlah Perempuan 522 126 60% 3 Jumlah Keseluruhan 1 037 723 Sumber : Data kependudukan kabupaten Nganjuk 2016. Kondisi masyarakat kabupaten Nganjuk memiliki jumlah penduduk perempuan yang lebih banyak daripada laki-laki seperti yang telah tertera pada tabel 4 yang artinya potensi untuk pemberdayaan kaum wanita di Nganjuk seharusnya memiliki potensi yang bisa dimaksimalkan oleh pemerintaah daerah kabupaten Nganjuk sehingga sedapat munngkin bisa meningkatakan pendapatan rumaah tangga bahkan mungkin meningkatkan sektor pendapatan daerah. 50
4.2.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Peendidikan Salah satu tolak ukur yang mampu dijadikan sebagai penilaian bahwa suatu daerah bisa dikatakan maju adalah dengan tingkat pendidikan yang dimiliki masyarakatnya tinggi. Kita ketahui bahwa pendidikan adalah salah satu istrumen penting untuk peningkatan kualitas dan kuantitas suatu masyarakat. Berikut Tabel Tingkat Pendidikan Di Kabupaten Nganjuk Tahun 2014. Tabel 5. Tabel Tingkat Pendidikan Masyarakat Kabupaten Nganjuk No Status Pendidikan Laki-Laki % Perempuan % Jumlah 1 Tamat SD 37 25% 62 73% 99 2 Tamat SLTP 147 20% 319 80% 466 3 Tamat SLTA 640 54% 409 35% 1049 7 Sarjana 320 40% 595 60% 915 Sumber : Data Kependudukan Kabupaten Nganjuk 2014. Dari tabel 5 menunjukan bahwa mayoritas penduduk nganjuk adalah bependidikan SLTA yang artinya SDM di nganjuk bisa dikatakan cukup baik. 4.2.3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian Dengan kondisi lingkungan wilayah yang terletak di dataran rendah dan pegunungan, Kabupaten Nganjuk memiliki kondisi dan struktur tanah yang cukup produktif untuk berbagai jenis tanaman, baik tanaman pangan maupun tanaman perkebunan sehingga sangat menunjang pertumbuhan ekonomi terlebih dibidang pertanian alhasil sebagian masyarakat Nganjuk adalah bermata pencaharian sebagai Petani, hal ini dikarenakan banyaknya lahan persawahan dan pekebunan yang perlu dimanfaatkan untuk kegiatan bercocok tanam. Selanjutnya mata pencaharian yang terbanyak kedua pegawai negeri/TNI, ini 51 % 100%
Dapat dilihat dari tabel jumlah penduduk berdasarkan mata pencaharian di Kabupaten Nganjuk. Tabel 6. Tabel Jumlah Penduduk Kabupaten Nganjuk Berdasarkan Pekerjaan No Pekerjaan Jumlah 1 Petani / Peternak 15.061 2 Pegawai swasta
3 Pedagang 15.536 4 Pegawai Negeri/TNI 17.357 5 Lainya 18.628 Sumber:Data Kependudukan Berdasarkan Mata Pencaharian Kabupaten Nganjuk 2014. Dari tabel 6 menunjukan bahwa mayoritas penduduk nganjuk adalah bermata pencaharian sebagai selain dari petani, pegawai, pedagang, TNI yang artinya tingkat produktivitas warga nganjuk bisa dikatakan cukup baik. 52
HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Budidaya Sebagai Bagian Integral Dari Pondok Pesantren 5.1.1 Sejarah Berdiri Pondok pesantren Dzulfikar didirikan oleh Kyai Bisri Mustofa tepatnya pada tahun 1998. Pada awalnya beliau mendirikan pondok dzulfikar. karena pada saat itu beliau melihat dilingkungan mentaos masyarakat sekitar masih minim akan pengetahuan agama khususnya dalam hal syariat seperti sholat dan ilmu Al-qur'an sehingga timbulah keinginan untuk memberikan pengetahuan tentang ilmu agama kepada masyarkat mentaos, dalam proses berdirinya pondok dzulfikar pada awal- awal banyak tentangan dari masyarakat karena sempat diduga sebagai sebuah aliran yang menyimpang namun lambat laun kabar tersebut beransur-ansur hilang dengan dakwah-dakwah dan pengajaran yang beliau sampaikan pada para santri- santrinya dan masyarakat dengan gaya yang santai dan tidak terkesan menghakimi yang dianggap mengena dan mudah untuk diterima, bangunan dari pondok pesantren Dzulfikar sendiri dulu pada awalnya berupa sebuah bangunan semi permanen yang terbuat dari bambu atau biasa disebut para santri angkringan, bangunan dari Pondok Dzulfikar akhirnya dibangun dan dirubah menjadi bangunan permanen pada tahun 2014. Hingga saat ini pun pembangunan masih terus dilakukan di Pondok Pesantren Dzulfikar baik itu dari sisi perbaikan kualitas pengadaan peralatan pesantren, bangunan fisik baik interior maupun eksterior walaupun memang tidak terlalu pesat seperti halnya bangunan- bangunan megah yang ada di kota. Semua biaya yang digunakan untuk melakukan pembangunan tersebut sebagian besar berasal dari pihak pesantren salah satunya dari kegiatan budidaya ikan yang ada di sana. 53
Gambar.6 tampak depan pondok pesantren Dzulfikar Tampak depan bangunan Pesantren Dzulfikar yang sekaligus befungsi sebagai kediaman pengasuh atau biasa disebut (Ndalem) Gambar.7 tampak bagian pondok pesantren Dzulfikar Tampak belakang bangunan Pesantren Dzulfikar yang bedekatan dengan kolam befungsi sebagai tempat belajar dan mengaji para santri dan kegiatan lainya yang dilakaukan bersama dengan pengasuh. 54
Gambar.8 denah lokasi pondok pesantren Pada gambar 8 bisa dilihat kediaman pengasuh yang terletak dibagian paling depan mengikuti dibelakangnya ada kolam beton yang masing-masing berisi ikan lele dan mujair disebelah baratnya ada kolam terpal yang diisi ikan nila, disisi belakangnya adaa kandang ayam dan kambing kemudian dibagian depan kolam terpal tersebut ada tempat untuk melaksanakankegiatan pesantren 5.1.2 Profil Pesantren a. Tujuan Berdiri Untuk memperbaiki pengetahuan agama khususnya dalam hal syariat seperti sholat dan ilmu Al-qur'an kepada masyarkat Mentaos b. Visi dan Misi Visi: Menjadi pesantren yang mampu menceetak santrinya mampu beradaptasi dengan masyarakat tidak hanya dengan syariat islam tapi dibidang peningkatan kualitas ekonomi dengan berpegang pada Ahluussunnah Wal Jama'ah Misi : Menggunakan syariat islam sebagai landasan bermasyarakat 55
c. Struktur Organisasi Struktur organisasi di Pondok Dzukfikar adalah dengan sistem satu komando yaitu Kyai Bisri Mustofa sebagai pengasuh sendirilah yang memberikan perintah tanpa ada perantara serta mengawasi sendiri atas segala kegiatan yang ada di pondok tersebut. d. Fasilitas Fasilitas yang ada pada pondok pesantren sebagai penunjang kegiatan agama yaitu: Mushola sebagai ibadah sekaligus tempat kegiatan mengaji dan berkumpul Kamar mandi Kolam ikan sebagai kegiatan tambahan Kegiatan perikanan atau budidaya ikan di Pondok Pesantren Dzulfikar ini dimulai tepatnya pada tahun 1999 setahun setelah pondok didirikan dengan awalnya hanya dengan satu kolam terpal saja yang kemudian ada penambahan beberapa kolam lagi yang hingga saat ini ada sekitar 9 petak kolam, 2 adalah kolam terpal dan tujuh sisanya adalah kolam beton. Pada tujuan, visi dan misi pesantren dapat dilihat bagaimana pengasuh memiliki tujuan untuk membekali para santri santrinya bukan hanya dalam hal agama akan tetapi juga dalam hal ekonomi dan hidup bermasyarakat seperti yang ditunjukan pada petikan wawancara dengan pengasuh Pondok Pesantren Dzulfikar (BSM) 56
"Lak urip nang masyarakat iku kudu due keterampilan liyane, mergane dungo utowo wirid tok kui ora cukup gawe nyukupi butuhan urip, lha mangkane nang pondok iki di anakne beberaapa kegiatan sing iso munculne keterampilan koyo contohe angon-angon (ternak), tani, mbek ingon iwak" "Dalam bermasyarakat harus mempunyai keterampilan, karena berdo'a atau wirid an saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup, sehingga di Pondok di adakan beberapa kegiatan yang dapat memunculkan ketrampilan seperti beternak, bertani dan juga budidaya ikan" (wawancara 15 juli 2017,pukul 20.00) Gambar.10 tampak kolam beton pesantren Kolam tersebut berlokasi disebelah timur pesantren dan memiliki sekitar 9 petak yang digunakan dalam kegiatan budidaya perikanan serta tempat memelihara ikan, adapun jenis ikan yang dipelihara adalah ikan lele, ikan nila dan mujair. Dalam gambar 10 juga diperlihatkan peralatan pelengkap seperti terpar penutup kolam agar ikan tidak terkena sinar matahari secara langsung saat terik panas, kolam tersebut terbuat dari beton dan berada di lingkungan lahan kosong milik Pesantren yang juga ditanami bebagai jenis tanaman seperti mangga pepaya rambutan dan klengkeng sehingga selain untuk kegiatan perikanan juga digunakan untuk kegiatan bercocok tanam. 57
5.2 Budidaya Ikan Menjadi Bagian Integral Pesantren Dzulfikar 5.2.1 Keadaan Budidaya Ikan Suatu proses akan menentukan apa yang ingin dicapai di masa yang akan datang, menetapkan tahapan-tahapan yang dibutuhkan untuk mencapainya perlu dilakukan. Sebagian kalangan berpendapat bahwa perencanaan adalah suatu aktivitas yang dibatasi oleh lingkup waktu tertentu, sehingga perencanaan, lebih jauh agar kegiatan dapat terkoordinasi untuk mencapai suatu tujuan tertentu dalam waktu tertentu dengan baik. Artinya menentukan apa yang ingin dicapai di masa yang akan datang serta menetapkan tahapan-tahapan yang dibutuhkan untuk mencapainya adalah sangat penting. Hal ini juga dilakukan di Pondok Pesantren Dzulfikar dengan adanya beberapa faktor dalam kegiatan budidaya ikan. Luas kolam : kolam yang ada di tempat penelitian seluruhnya berjumlah 9 petak kolam, 2 kolam berukuran 3 x 4 dan 7 kolam lainya berukuran 2 x 1 Jenis ikan : jenis ikan yang di budidayakan di Pondok Pesantren Dzulfikar ada tiga jenis ikan yaitu ikan lele, ikan nila dan ikan mujair Pola tanam : pada kegiatan budidaya ikan di Pondok Pesantren Dzulfikar menggunakan pola tanam Ekstensi yaitu sistem produksi yang bercirikan: tingkat kontrol yang rendah (contoh terhadap lingkungan, nutrisi, predator, penyakit) biaya awal rendah, level teknologi rendah, dan level efisiensi rendah, dan masih ketergantungan tinggi terhadap cuaca dan kualitas air lokal; menggunakan badan-badan air alami. 58
Produksi : Produksi yang dihasilkan dari sistem ini adalah kurang dari 500kg/ha pertahun Hal ini mencerminkan bahwa meskipun kegiatan budidaya ikan ini sudah cukup lama dilakukan di dalam pondok dan mendapat sambutan yang baik dari para santrinya akan tetapi penguasaan mereka dalam budidaya ikan itu sendiri masih terbilang kurang karena mereka menganggap penanganan yang mereka lakukan sudah cukup dan benar, Keadaan tersebut juga terlihat pada petikan wawancara bersama salah satu santri yang bernama Bayu "aku iki yo kang, lak masalah iwak iku yo jane wes ngerti sitik-sitik, ora teko kene tok, tapi paling sering ngutik iwak yo pancen nang kene, dadi aku nang umah iku ono lahan sing kosong, yo lumayan lah.. lha iku rencanane besok ate tak gawe kolam" "saya ini ya kang, kalau masalah ikan itu ya mengerti sedikit-sedikit, tidak hanya dari sini saja, tapi paling sering berurusan dengan ikan ya memang dari sini, jadi saya di rumah itu ada lahan yang kosong, ya lumayan lah.. nah itu rencananya nantii mau saya buat kolam" (wawancara dilakukan 15 juli, 2017, pukul 13.00 wib) Wawancara tentang perikanan di Pondok Pesantren Al-Halim Miftahul 'Ula sebagai salah satu pondok lain di daerah tersebut adalah yang juga peneliti lakukan wawancara guna menambah dan memperkuat sumber data yang ada selain dari Pondok Pesantren Dzulfikar. Bersama Ustadz AWF (GA) pada tanggal 17 juli 2017 selaku perwakilan dari pengasuh pondok pesantren mewakili KH. Djamaludin Abdullah yang tidak mungkin di wawancarai disebabkan oleh faktor umur beliau yang sudah sangat sepuh. "waalaikum salam.. oh iyo iyo gak popo monggo.. malah seneng, iku nang guri onok kolam sing wes sui nganggur,. Biyen iku aku tau nyoba, aku jupuk bibite teko pasuruan, tapi kok akeh sing mati yo? Kiro-kiro opoo yo kok iso ngunu kang?" 59
"waalaikum salam.. oh iya-iya tidak apa-apa.. silahkan,. Malah senang, Itu di belakang ada kolam yang sudah lama nganggur,. Dulu itu pernah saya nyoba, saya ambil bibitnya dari pasuruan, tapi kok akeh sing mati ya? Kenapa kok bisa seperti itu ya..?" (wawancara dilakukan 17 juli 2017, 14.00 wib) "owalah.. ngunu to kang, mangkane aku gumun kok yo iso mati kabeh ngunu iku lapo haha.. wes mari ngunu yo wes ngnggur kang kolame, haha gak pati telaten aku kang lak masalah ngunu iku.. terus biyen yo tau diisi karo arek-arek karo iwak, tapi yo ora kondo-kondo, akune si gak piye-piye timbang nganggur ya kan, tapi mari ngunu gak sui yo moro nganggur maneh haha.. yawes intine aku seneng karo onoke sampeyan-sampeyan iki nang kene, ben arek-arek yo iso sitik-sitik lah tentang perikanan, kan sopo ngerti bisok iso didadekne keterampilane arek-arek." "oalah.. begitu ya,. Heran aja kok ya mati semua, ini kenapa haha, setelah itu ya sudah nganggur kolamnya.. haha tidak begitu telaten saya kang kalau masalah seperti itu kang.. terus dulu juga pernah di isi sama anak-anak sama ikan tapi ya ngga bilang-bilang, sayanya si ngga apa-apa daripada nganggur ya kan, tapi setelah itu ya ngga lama terus nganggur lagi haha.. yawes intinya saya senang dengan kedatangan sampean-sampean kesini supaya anak-anak juga bisalah dikit-dikit tentang perikanan, kan siapa tau kelak bisa dijadikan salah satu keterampilanya anak-anak." (wawancara dilakukan 17 juli 2017, 14.00 wib) Wawancara tentang perikanan di Pondok Pesantren Al-Halim Miftahul 'Ula sebagai salah satu pondok lain di daerah tersebut adalah yang juga peneliti lakukan wawancara guna menambah dan memperkuat sumber data yang ada selain dari Pondok Pesantren Dzulfikar. Dari petikan wawancara tersebut juga dapat dilihat bahwa bagaimana dukungan dan bagaimana antusiasnya dari pihak pengasuh dalam kegiatan ini yang ditujukan pada para santri. Terlebih lagi dari hasil perbincangan dengan pengasuh pondok pesantren Al-Halim Miftahul Ula didapatkan informasi bahwa ternyata ada beberapa santri yang sebelumnya pernah melakukan kegiatan perikanan dengan gagasanya sendiri yang dimana kemudian peneliti mengetahui bahwa santri terkait juga sering mengikuti kegiatan di Pesantren Dzulfikar sehingga terdapat indikasi bahwa adanya ketertarikan dari pihak santri tentang perikanan. 60
5.3 Peranan Budidaya Ikan Pada Pesantren Dzulfikar Dalam Ekonomi Pesantren Serta Pembekalan Santri 5.3.1 Praktik Dalam Kehidupan Dan Keseharian Kegiatan apapun yang telah direncanakan sebelumnya tentu saja harus ada sebuah tindakan atau pelaksanaan untuk mengetahui seberapa berhasil dan sejauh mana hal tersebut dapat dicapai apakah mencapai target atau tidak, dan salah satu indikator untuk mengetahui bagaimana kegiatan budidaya perikanan ini mempengaruhi kehidupan santri diluar Pesantren adalah dengan melihat bagaimana para santri mempraktikanya dalam kehidupan dan keseharianya, berikut perbincangan bersama salah satu santri yang bernama saudara B (JB) pada tanggal 28 juli 2017 yang menurut peneliti bisa dijadikan sebagai indikator. "mari mulih kang nang kediri.. aku nang umah gawe kolam kang haha.. nyoba kang, ketepakan yo seneng ingon-ingon aku kang, mumpung onok lahan nganggur nang umah yoan kang." "habis pulang kang ke kediri.. aku dirumah bikin kolam kang haha.. nyoba kang, kebetulan juga suka ingon-ingon (memelihara hewan) aku kang, mumpung onok lahan nganggur di rumah juga kang" (wawancara dilakukan 28 juli 2017, 12.00 wib) Dari petikan tersebut diketahui bahwa selain mengikuti kegiatan perikanan yang diadakan yang ada pada lingkungan Pondok Pesantren, bahktiar salah satu santri yang ada di Pondok Dzulfikar ternyata juga mencoba mempraktikanya di rumahnya yang ada di Kediri. 5.3.2 Budidaya Dengan Ekonomi Pesantren Dalam kehidupan sehari-hari, ekonomi sangat diperlukan dalam memenuhi kebutuhan, oleh karenanya ekonomi merupakan salah satu ilmu yang sangat penting dalam kehidupan manusia. Selain itu, ekonomi sebagai alat untuk mengukur tingkat kemajuan dalam suatu kehidupan, apakah keadaan ekonomi yang baik atau semakin memburuk. Secara umum, dapat dikatakan bahwa Pengertian Ekonomi adalah sebuah bidang kajian ilmu yang berhubungan tentang 61
pengurusan sumber daya material individu, masyarakat, dan negara untuk meningkatkan kesejahteraan kehidupan manusia. Karena itulah, ekonomi merupakan salah hal yang tidak dilupakan oleh pengasuh Pondok Pesantren Dzulfikar karena berkaitan tentang tindakan dan perilaku manusia dalam memenuhi kebutuhan hidupnya yang berkembang dengan sumber daya yang ada melalui kegiatan konsumsi, produksi dan distribusi, kususnya untuk santri- santrinya dan keuangan pribadi dari keluarga pengasuh sendiri. Kegiatan budidaya ikan ini sendiri diketahui juga memiliki pengaruh pada perekonomian pesantren seperti yang terlihat pada petikan wawancara dengan pengasuh Pondok Pesantren Dzulfikar (BSM) "haha.. lak ingon-ingon iwak iku asline mung gawe seneng-senengan ae kang, kan lumayan to lak pas onok tamu iso dijupuk, eh ndlalah pas panen kok yo alhamdulillah iso gawe nambah-nambahi gawe keperluan omah yo gawe bangunan pondok iki, biasane arek-arek al-halim yo rene bakak-bakar utowo masak-masak bareng, yo kendalane yo kui kang sing koyo penyakite iwak sing wes biasane iku lah, koyo sing winginane iku lo sing sampeyan milu nguras iku lo kang, kadang yo ujug-ujug mati polae digawe dulinan diobok-obok karo anakan bongso-bongso alus ngunu yo sering kang." "haha.. kalau ikan itu mah aslinya cuma buat seneng-seneng aja kang, kan lumayan kalau pas ada acara apa gitu kan bisa diambil, atau kalau ada tamu gitu, eh pas panen kok ya alhamdulillah bisa nambah-nambahi buat keperluan rumah yo bangunan pondok iki, biasanya anak-anak al-halim juga kesini bakar-bakar atau masak-masak bareng, kalau hambatanya ya gitu-gitulah kang penyakitnya ikan ppada umumnya yang kaya kemarin itu lo yang sampean ikut nguras itu lo kang, kadan ya tiba-tiba mati karena dibuat mainan diobok-obok sama anakan bangsa- bangsa halus gitu ya sering juga." (wawancara dilakukan 28 juli 2017, 12.00 wib) Dari petikan tersebut dapat dilihat bahwa kegiatan budidaya ikan di Pondok Pesantren Dzulfikar memiliki pengaruh dalam hal ekonomi pesantren bahkan dalam ekonomi keluarga pengasuh, bahkan ada hal mengejutkan yang diperoleh mengenai beberapa hambatan yang menyebabkan kegiatan perikanan di pondok tersebut tidak bisa senantiasa berjalan mulus, baik dari faktor internal seperti 62
penyakit pada ikan, dan bahkan dari hal-hal yang tidak kasat mata, sedangkan dari santri sendiri tidak ada yang bagaimana-bagaimana (bermasalah) mayoritas para santri sangat antusias dan senang dalam kegiatan perikanan tersebut. Presentase hasil yang diperoleh dari kolam ikan pesantren sehingga kemudian dapat digunakan untuk keperluan pesantren dan keluarga pengasuh adalah skitar 30%, hal ini dikarenakan pendapatan pengasuh juga berasal daari menjadi tenaga pengajar disebuah universitas swasta didaeraah tersebut dan dari hasil ladang pertanianya. 5.3.3 Budidaya Sebagai Pembekalan Santri Secara umum, seseorang yang sudah mempunyai keharusan untuk membiayai dirinya dan keluarga diwajibkan kepadanya untuk mencari nafkah dengan bekerja. Pengertian bekerja disini adalah melakukan segala kegiatan aktif dan secara spesifiknya adalah melakukan kegiatan yang menghasilkan sebuah imbalan berupa uang. Hal ini disadari oleh pengasuh Pondok Pesantren Dzulfikar sehingga beliau mengadakan suatu kegiatan yang dapat dijadikan pembelajaran sekaligus sarana pembekalan santri-santrinya dalam kehidupan bermasyarakat hal ini dapat dilihat pada petikan wawancara dengan salah satu santri yang bernama B (JB) "kang sampean tuku bibit nang ndi kang, lha iki lapo,o kok ora oleh lak dipangani akeh-akeh iwake, aku yo due kolam loh kang nang umah, beneran takon-takon haha.." "kang sampean beli biobit dimana kang, itu kenapa kok ngga boleh diberi pakan banyak-banyak ikanya, aku juga punya kolam loh kang di rumah, kebetulan bisa tanya-tanya haha" (wawancara dilakukan 29 juli 2017 pukul 09.00 wib) Dari petikan wawancara tersebut dapat dilihat bahwa kegiatan yang diadakan oleh pengasuh memang cukup berhasil dalam hal pembekalan santri 63
terlihat dari antusiasnya mereka dengan kegiatan budidaya ikan tersebut, bahakan sudah mereka praktikan dirumah mereka akan tetapi memang masih butuh pengarahan-pengarahan tambahan agar kegiatan budidaya tersebut bisa berjalan dengan lebih optimal. Gambar.11 kolam terpal pesantren Gambar 11 adalah kolam terpal pesantren yang diisi oleh ikan nila dan masih dalam bulan kedua, ukuran kolam terpal adalah 3x4 dan ditutupi dengan jaring penuutup agar ikan tidak mengalami kepanasan saat hari sedang terik, kolam tersebut terbuat dari terpal dan jenis ikan yang dipelihara dikolam terpal tersebut adalah ikan Nila, dan jumlah kolam terpal dilahan tersebut ada tiga kolam. 64
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Berdasarkan penelitian yang dilaksanakan di Pondok Pesantren Dzulfikar Mentaos Nganjuk ini dapat disimpulkan sebagai berikut : 1. Kegiatan budidaya perikanan menjadi bagian tidak terpisahkan (integral) dalam pesantren Dalam perjalanan berdirinya Pondok Pesantren Dzulfikar kegiatan budidaya perikanan telah menjadi suatu bagian tidak terpisahkan bagi para santri dan pengasuh serta masyarakat sekitarnya ini dicerminkan dari berbagai pernyataan dari sumber-sumber yang telah peneliti himpun yang dimana semua informasi itu menunjukan integralisai tersebut telah terjadi di Pondok Pesantren Dzulfikar. 2. Peranan kegiatan budidaya perikanan dalam pondok pesantren Peranan kegiatan budidaya perikanan dalam hal ekonomi di Pondok Pesantren Dzulfikar ini cukup memiliki peranan terhadap pondok pesantren khususnya untuk kehidupan keluarga ndalem (pengasuh), namun hal tersebut kegiatan budidaya perikanan tidak 100% menjadi sumber perekonomian di Pondok Pesantren Dzulfikar karena dari pihak pengasuh sendiri juga masi memiliki beberapa usaha lain selain dibidang perikanan seperti bertani, beternak dan menjadi salah satu tenaga pengajar di satu universitas swasta didaerah tesebut (Dosen), tak jarang bahkan para santri juga melakukan iuran dengan inisiatif sendiri jika ada kegiatan dipesantren. Peranan kegiatan budidaya perikanan di Pondok Pesantren Dzulfikar terhadap pembekalan para santri sangatlah terlihat hasilnya, hal ini dapat dilihat dari 65
keseharian mereka yang antusias dan cukup banyaknya santri yang berniat membuat kolam ikan sendiri dirumahnya bahkan juga sudah ada yang punya kolam, meski begitu para santri juga tidak asing dengan kegiatan bertani dan beternak karena seperti halnya kegiatan budidaya perikanan sang pengasuhpun juga sering mengajak para santri untuk terjun ikut dalam kegiatan tersebut, 3. Hambatan yang di alami oleh Pondok Pesantren Dzulfikar dalam hal perikanan dapat dikatakan sangat minim seperti kendala pada penyakit ikan itupun sudah ada solusinya dan bisa ditangani dengan baik, akan tetapi hambatan disini lebih kepada proses berdirinya, pondok Dzulfikar pada awal-awal berdirinya banyak tentangan dari masyarakat karena sempat diduga sebagai sebuah aliran yang menyimpang namun lambat laun kabar tersebut beransur-ansur hilang dengan dakwah-dakwah dan pengajaran yang beliau sampaikan pada para santri- santrinya dan masyarakat dengan gaya yang santai dan tidak terkesan menghakimi yang dianggap mengena dan mudah untuk diterima. 6.2 Saran Setelah menjalankan penelitian di Pondok Pesantren Dzulfikar maka saran yang diberikan agar kiranya dapat dijadikan sebagai masukan dan bahan pertimbangan dalam pengembangan serta memajukan kegiatan Budidaya Ikan di pondok pesantren ini antara lain: a. Akademis 1. Usaha budidaya perikanan dapat menjadi dua hal yang mempengaruhi kehidupan santri yaitu sebagai peningkatan kualitas santri dan pembekalan santri setelah keluar dari pesantren. 2. Usaha budidaya perikanan juga menjadi hal yang mempengaruhi ekonomi yang ada dalam pesantren. 66
b. Praktis Pihak pondok pesantren untuk terus melakukan kegiatan dalam bidang perikanan secara berkelanjutan sehingga nantinya santri-santri baru yang kelak akan masuk juga bisa mempelajari hal tersebut, juga bisa memberikan variasi dalam kegiatan tersebut seperti membuat produk olahan dari ikan yang hasilkan oleh kolam pondok Memperbaiki sarana prasarana yang ada untuk menunjang kegiatan sehingga kegiatan dapat berjalan maksimal Bagi pemerintah lebih sering lagi untuk melakukan kegiatan pengenalan atau pelatihan keterampilan untuk pondok-pondok pesantren yang ada, guna membekali dan memberikan pengetahuan tambahan yang nantinya bisa menjadi keahlian yang dimiliki oleh para santri guna menjalani kehidupanya yang akan datang serta dapat menjadi salah satu alternatif sebagai mata pencaharian bagi para lulusan Pondok Pensantren. Bagi peneliti, penelitian di Pondok Pesantren Dzulfikar agar kiranya dapat dijadikan sebagai masukan dan bahan pertimbangan dalam pengembangan penelitian lebih lanjut khususnya dalam hal kegiatan perikanan yang ada di Pesantren. Juga karena adanya kemungkinan untuk dikembangkan menuju kepada penelitian kuantitatif mengingat komoditi perikanan yang mempunyai peluang dan aspek pasar yang cukup besar di Nganjuk sehinngga dapat dijadikan suatu rencana bisnis yang pada akhirnya diharapkan akan dapat membantu para pelaku kegiatan pembudidaya perikanan khususnya kegiatan perikanan yang ada di Pondok Pesantren. 67
Lampiran-Lampiran Lampiran1. Gambar Lapang Gambar Bersama Pengasuh Dan Para Santri Dzulfikar gambar ladang jagung milik pengasuh 68 gambar pompa air kolam gambar olahan ikan dari kolam pesantren
Daftar Pustaka Abdul Ghofur et. al 2015 "Pesantren Berbasis Wirausaha (Pemberdayaan Potensi Enterprenuership Santri Dibeberapa Pesantren Kaliwungu Kendal" Arikunto, 1993, Prosedur Penelitian, Suatu Pendekatan Praktek, Edisi Kesembi lan, Rineka Cipta, Jakarta. (Dzauzi moudzakir,1989). Abi, 2015, teori-teori perubahan atau dinamika sosial Crespo dan Cache 2008. Tataniaga pondok pesantren. UI Press. Jakarta. Darma, surya. (2008) moniitoring pelaksanaan standar nasional pendidikan dan akreditasi sekolah, direktorat ketenaga pekerjaan direktorat jendral peningkatan mutu pendidik dan kependidikan departemen nasional kepeendidikan jakara. Dirjen perikanan budidaya 2002. Saluran Pemasaran Dan Manajemen Rantai Pasokan. Jakarta Efendi 2004. Metodologi Riset. Yogyakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Islam Indonesia. Kordi 2009. Metode Research. Jakarta : Bumi Aksara. Hal. 143 Mashutu 1994. Analisis SWOT Sebagai Dasar Perumusan Strategi Pemasaran Berdaya Saing (Studi pada Dealer Honda Tunggul Sakti di Semarang). Universitas Diponegoro Semarang. Musanto, Trisno. (2004). Faktor-faktor kepuasan pelanggan dan loyalitas pelanggan: studi kasus pada cv. Saran media advertising surabaya. Jurnal manajemen & kewirausahaan vol.6, no. 2, 123 -136 2014 Primyastanto M. 2003. Evaluasi Proyek Dari Teori Ke Praktek (Studi Pembesaran Ikan Gurame). PT. Danar Wijaya - Brawijaya University Press. Malang. Sugiyono. 2011. Metode penelitian kuantitatif kualitatif da R&D. Bandung: alfabeeta, cv Singarimbun M dan Efendi S. 1995, metode penelitian survey, jakarta: PT.Pustaka LP3ES Sadiyah,2013 Pengertian Interaksi Sosial dan Dinamika Sosial Soerjono Soekanto. 2009, Sosiologi Suatu Pengantar, Edisi Baru : Rajawali Pers.Jakarta 69
Saifudin, 2017. transfer keilmuan budidaya perikanan pondok pesantren dzulfikar desa nglawak kecamatan kertosono kabupaten nganjuk pada pondok pesantren al-halim miftahul 'ula desa nglawak kecamatan kertosono kabupaten nganjuk. Sunarto. 2003. Penelitian Kualitatif. Equilibrium. 5 (9) : 1-8 Teori dari buku Raho tahun terbit 2007. Widi, Restu Kartiko. 2010. Asas Metodologi Penelitian. Yogyakarta: Graha Ilmu Zubaidah et. al (2013) dengan judul "Pemberdayaan Pondok Pesantren Melalui Budidaya Ikan Lele Sebagai Wirausaha Santri" Zulkarnain, Wildan 2013. "Dinamika Kelompok Latihan Kepemimpinan Pendidikan. Jakarta: Bumi Aksara Sumber lain: /ina/maintengah.php? id=11 70