P-ISSN : 2597 - 7075 E-ISSN : 2541 - 6847 ANALISIS KETERSEDIAAN BERAS DI KABUPATEN GORONTALO SELANG TAHUN 2021-2030 Fikram Abdullah*)1), Supriyo Imran2), Asda Rauf3) 1)Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo Jl.Prof Ing B.J Habibie, Moutong, Tilongkabila, Kabupaten Bone Bolango, 96119 2)3)Fakultas Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo Jl.Prof Ing B.J Habibie, Moutong, Tilongkabila, Kabupaten Bone Bolango, 96119 ABSTRACT This study was determined to: 1) calculate the productivity of lowland in Gorontalo Regency from 2021- 2030, 2) analyze the availability of rice in Gorontalo Regency from 2021-2030. This study was conducted in Gorontalo Regency from January to April 2022. The method employed was secondary data collection by conducting an inventory of data from related agencies. Further, data analysis used quantitative descriptive analysis, trend analysis, lowland rice productivity analysis, and rice availability analysis.The results showed 1) the average productivity of lowland rice in Gorontalo Regency in the last 10 years (2011-2020) was 5.59 tons/ha, this is still far from the national average productivity. 2) Availability of rice in Gorontalo Regency between 2021-2030 are available and had met the demand for rice. Keywords: Lowland rice productivity, rice availability, population, forecasting ABSTRAK Penelitian ini bertujuanuntuk : 1) menghitung produktivitas padi sawah di Kabupaten Gorontalo dari Tahun 2021-2030, 2) menganalisis ketersediaan beras di Kabupaten Gorontalo dari tahun 2021-2030. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Gorontalo dari bulan Januari sampai dengan bulan April tahun 2022. Metode yang digunakan adalah pengumpulan data sekunder dengan melakukan inventarisasi data-data dari instansi-instansi terkait. Analisis data menggunakan analisis deskriptif kuantitatif, analisis trend, analisis produktivitas padi sawah dan analisis ketersedian beras. Hasil penelitian menunjukkan 1) Rata-rata produktivitas padi sawah di Kabupaten Gorontalo 10 Tahun terahir (2011-2020) yaitu sebesar 5,59 ton/ha, hal ini masih jauh dari rata-rata produktivitas nasional, 2) Ketersediaan beras di Kabupaten Gorontalo selang Tahun 2021-2030 tersedia dan memenuhi kebutuhan permintaan beras. Kata Kunci: Produktivitas padi sawah, keresediaan beras, jumlah penduduk, peramalan PENDAHULUAN Indonesia merupakan salah satu negara agraris terbesar di Dunia dengan memiliki hasil produksi komoditas pertanian yang tinggi. Tingginya hasil produksi komoditas pertanian harus mmpu memenuhi kebutuhan pangan pokok masyarakatnya. Salah satu komoditas tanaman pangan adalah padi. Padi menjadi komoditas tanaman pangan yang diprioritaskan oleh petani, karena padi sebagai bahan pangan juga yang dapat menghasilkan beras dan merupakan komoditas yang paling tinggi dikonsumsi oleh mayoritas masyarakatIndonesia setelah jagung, kedelai, ubi, telur, susu dan Agriculture Organization, sayur 2017:84). (Food Salah satu komoditas pangan yang memiliki posisi strategis adalah beras dimana komoditas ini menjadi makanan utama hampir semua penduduk, terutama penduduk di Benua Asia yang memiliki iklim tropis dan sub tropis sehingga cocok untuk berusaha tani padi sejak dulu. Selain menjadi salah satu komoditas pangan yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, beras pun telah menjadi komoditas politik bahkan komoditas hak asasi manusia, karena terkait dengan keguncangan dalam sosial politik yang disebabkan oleh kelangkaan ketersediaan pasokan beras disetiap daerah, selain itu beras juga dikaitkan dengan pemenuhan kebutuhan dasar oleh manusia, sehingga setiap manusia atau masyarakat berhak untuk mendapatkan kebutuhan pokok tersebut. Disisi lain Komoditas panganpun telah menjadi perhatian dan keprihatinan masyarakat, karena peningkatan harganya sedangkan terus mengalami penurunan. Permintaan akan komoditas tanaman pangan mudah dibaca karena pertumbuhan mengalami penduduk peningkatan (Husein, 2016:1). terus mengalami produksinya Nasional terus Bagi Provinsi Gorontalo, merupakan sektor utama pertanian penunjang Alamat Email:
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... pembangunannya, selain karena sebagian besar masyarakatnya berpendapatan dari pertanian, sektor ini juga merupakan sektor yang tidak akan pernah kehilangan pasar. Kebutuhan akan produk-produk pertanian akan terus ada, bahkan dengan cenderung bertambahnya penduduk. Pertanian merupakan salah satu sektor ekonomi yang menjadi prioritas pembangunan untuk meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Provinsi Gorontalo. Lahan pertanian yang tersedia sebagian besar diusahakan oleh masyarakat untuk menanam sejumlah komoditas utama jagung. Komoditas padi merupakan komoditi unggulan, dimana Kabupaten Gorontalo memiliki potensi lahan sawah terbesar di Provinsi Gorontalo yang mencapai 13,966 ha, luas panen 25,900 ha, produktivitas 865,214 ku/ha, produksi 1,535,151 ton/ha (BPS Provinsi Gorontalo, 2016 ). meningkat seiring seperti padi sawah dan Ketidakstabilan ketersediaan padi di Kabupaten Gorontalo diakibatkan oleh faktor produksi seperti iklim, hama dan penyakit, jenis tanah, curah hujan, irigasi dan sarana prasarana pertanian yang digunakan.Selain beberapa faktor yang telah diuraikan tersebut, Dinas Pertanian juga Kabupaten Gorontalo Tahun 2020 mengatakan bahwa ada faktor lain yang tidak menstabilkan ketersediaan beras di Kabupaten Gorontalo yaitu mengenai alih fungsi lahan. Seperti yang dikemukakan oleh Suratha (2016:102) bahwa alih fungsi lahan merupakan konsekuensi dari akibat bertambahnya aktivitas dan jumlah permintaan kebutuhan masyarakat atau penduduk serta pembangunan lainnya. Hal ini bisa membawa banyak masalah yang terjadi di atas lahan pertanian yang masih produktif. Pendapat lain juga dikemukakan oleh Haris, dkk (2018:102) bahwa alih fungsi lahan juga dapat memberikan dampak pada aspek sosial ekonomi karena dapat mempengaruhi pendapatan dan juga kesempatan kerja masyarakat yang melakukan peralihan mata pencaharian atau yang disebut dengan sosial ekonomi. transformasi Pertumbuhan penduduk di Kabupaten Gorontalo setiap saat mengalami peningkatan yang menyebabkan semakin meningkatnya jumlah penduduk yang berada di Kabupaten jumlah Gorontalo, yakni pada penduduk mencapai 360.400 jiwa kemudian pada tahun 2015 meningkat menjadi 370.441 (BPS Kabupaten Gorontalo, 2016). jiwa ini menyebar diseluruh wilayah Penduduk Kabupaten Gorontalo dan didominasi oleh pemukiman disekitar lahan pertanian karena penduduk di Kabupaten Gorontalo mayoritas Dengan bermata tahun 2011 pencaharian petani. meningkatnya jumlah penduduk, hal ini dapat berpengaruh terhadap pemenuhan pangan dan ketahanan pangan khususnya beras. Sementara itu, konsumsi terhadap beras oleh penduduk di Kabupaten Gorontalo mengalami peningkatan dengan pengonsumsian beras perhari sebanyak 282 gram/kapita/hari (Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Gorontalo, 2017). untuk sawah di menghitung produktivitas padi Kabupaten Gorontalo dari Tahun 2021-2030 dan untuk menganalisis ketersediaan beras di Kabupaten Gorontalo dari Tahun 2021-2030. Penelitian ini bertujuan TINJAUAN PUSTAKA Padi Sawah (Oriza Sativa L.) (Oryza Sativa L.) merupakan tanaman pangan yang dapat menghasilkan beras dan juga merupakan salah satu komoditas yang menjadi sumber yang berada di Indonesia. Padi klasifikasi Divisio termasuk di Subdivisio dengan Spermatophyta, Angiospermae, yang terdapat dalam kelas Monocotyledoneae. Ordo adalah Poales, Genus adalah adalah Oriza Oryzasativa dan Family adalah Graminae. (Herawati, 2017:7). Hal lain dikemukakan juga oleh Sugiyanto (2006:140), bahwa beras memiliki peran dalan hal ketahanan pangan yaitu komoditi yang sangat strategis untuk pemenuhan kebutuhan dari kebutuhan pokok masyarakat . Padi dalam Linn, Speciesnya Standarisasi Nasional Tahun 2015, bahwasanya mutu beras dapat ditentukan oleh derajat penyosohan, kadar air, butir beras kepala, butir patah, butir menir, butir kapur, benda asing, butir merah, butir kuning atau rusak dan juga butir gabah. Penggilingan gabah yang berasal dari padi itu sendiri dapat menghasilkan beras yang ketika keseluruhan lapisan sekam terkelupas kemudian lapisan dari bekatul dipisah, baik berupa butiran beras utuh, beras kepala, beras patah, atau/dan menir. Seperti yang selayaknya butir serealia yang beras juga memiliki yang terbesar yang didominasi oleh protein, vitamin dan juga mineral, pati, maupun air. Syarat mutu umur dari beras yaitu 1. terbebas hama maupun penyakit, 2. terbebas dari bau yang asam, bau apek, maupun bau asing yang lain, 3. kemudian terbebas dari pencampuran bekatul dan dedak serta bahan kimia, 4. dan yang terkahir yaitu terbebas dari penggunaan produk atau bahan kimia yang berbahaya yang yang dapat mengakibatkan kerugian bagi konsumen. Berdasarkan Badan Pertanian (2015:7), bahwa pada tahapan pemanenan padi Menurut Kementerian AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022 | 188
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... itu sendiri dapat dihasilkan gabah. Gabah ini memiliki beragam jenis sesuai ciri fisik pada butir padi, yang diantaranya merupakan jenis gabah yang dikonsumsi. Gabah yang biasanya dikonsumsi ini memiliki ciri-ciri diantaranya tampak yaitu pada keseluruhan memiliki warna kuning, kemudian isi gabah tersebut sudah mengeras namun masih saja mudah untuk pecah pada saat ditekan dengan kuku, memiliki bulu yang halus, dan juga memiliki warna hijau namun hanya yang ada bagian atas dari keseluruhan bagian tanaman. tanaman tahapan pasca panen berlangsung, setelahnya akan dihasilkan beras pecah kulit yang didapati dari gabah konsumsi. Yang dimaksud dengan beras pecah kulit ini telah melakukan proses adalah beras yang kandungan isi pemisahan layak lembaganya. Jenis beras dikonsumsi proses penyosohan menjadi beras giling. Maksud dari beras giling atau beras sosoh ini adalah beras yang telah melalui proses untuk penghilangan sekam maupun lapisan dedak (Kementerian Pertanian, 2015:8). Ketika pada dari dengan ini hanya setelah dilakukan Menurut Badan Standarisasi Nasional Tahun 2015, bahwa berat dapat dikategorikan kedalam empat kelas mutu yaitu beras dengan mutu terbaik (premium), beras bermutu baik (mutu satu), beras mutu baik (mutu dua), dan mutu tiga (beras mutu baik). Beras itu sendiri memiliki berbagai varietas dan keseluruhan dari varietas,cagar bisa dijadikan beras yang layak untuk harus melalui penggilingan. Umumnya terknologi pada suatu penggilingan padi dilaksanakan dengan secara bertahap yaitu dengan melakukan proses peggilingan gabah sampai berakhir menjadi beras-beras sosoh dan beras pecah dari kulitnya (David dan Kartinaty, 2019:5). dikonsumsi, maka Teori Produktivitas Istilah produktivitas digunakan dalam berbagai disiplin ilmu, terutama disiplin ilmu ilmu ekonomi. Penekanan keteknikan dan pembahasan pada kajian ini adalah produktivitas dari sudut pandang ilmu ekonomi. Menurut (2011:64), produktivitas berkaitan Gaspersz input dalam dengan efisiensi penggunaan memproduksi output (barang dan/atau jasa). Sedangkan menurut 2011:64), menyatakan bahwa produktivitas menunjukkan rasio output terhadap input. Input bisa mencakup biaya produksi (production costs) dan biaya peralatan (equipment costs). Output bisa terdiri atas penjualan (sales), earning (pendapatan), (defects). market (Gomes, share, dan kerusakan Produktivitas didefinisikan sebagai produksi yang diciptakan oleh seorang pekerja pada suatu waktu tertentu. Kenaikan produktivitas berarti pekerja itu dapat menghasilkan lebih banyak pada jangka waktu yang sama atau suatu tingkat produksi tertentu dapat dihasilkan dalam waktu yang lebih singkat (Sukirno, 2012:65). Menurut Arfida (2011:30), produktivitas mengandung pengertian filosofis, definisi kerja, dan operasional. Secara filosofis, produktivitas merupakan pandangan hidup dan sikap mental yang selalu berusaha untuk meningkatkan mutu kehidupan. Secara definisi kerja produktivitas antara hasilyang merupakan perbandingan dicapai (keluaran) dan keseluruhan sumber daya (masukan) yang digunakan per satuan waktu. Sumber daya masukan dapat terdiri atas beberapa faktor produksi, seperti tanah, gedung, mesin, peralatan, bahan mentah dan sumber daya manusia sendiri. Pengertian operasional mengandung makna peningkatan produktivitas yang dapat terwujud dalam empat bentuk yaitu, 1. jumlah produksi yang sama dapat diperoleh dengan menggunakan sumber daya yang lebih sedikit, 2. jumlah produksi yang lebih besar dapat dicapai dengan menggunakan sumber daya yang kuran, 3. jumlah produksi yang lebih besar dapat dicapai dengan menggunakan sumber daya yang sama, 4. jumlah produksi lebih besar diperoleh dengan yang pertambahan sumber daya yang relatif lebih kecil. jauh Pengertian lain mengenai produktivitas menurut Mathis dan Jackson (2013:65) adalah ukuran kuantitas dan kualitas pekerjaan yang telah dikerjakan dengan mempertimbangkan biaya sumber daya yang digunakan untuk mengerjakan pekerjaan tersebut. Menurut Supari (2010:65) produktivitas adalah suatu indikator yang menunjukkan banyaknya keluaran (output) yang dihasilkan per unit masukan (input) dari suatu faktor produksi. Pendapat yang sama dikemukakan oleh Samuelson, dkk (2012:66), yaitu produktivitas adalah menggambarkan input atau efisiensi dari output per unit penggunaan sumber daya-sumber daya. Produksi Padi Sawah Produksi secara umum merupakan proses dimana untuk menghasilkan atau mengubah barang yang sebelumnya belum memiliki nilai guna atau belum memiliki manfaat menjadi barang yang memiliki nilai guna atau manfaat dengan menggunakan faktor produksi. Penggerak dalam proses produksi pertanian, dalam hal ini lahan, bibit dan juga pupuk yang termasuk dalam input yang sangat 189 | AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... diperlukan untuk bisa mendapatkan atau menghasilkan output adalah petani. Peran petani sangat diperlukan dalam melakukan pengelolaan produksi sehingga bisa efiesien dengan biaya yang rendah. Dengan demikian bisa dihasilkan produksi atau bisa mendapatkan keuntungan yang tinggi (Onibala, 2017:239). Pendapat lain juga dikemukakan oleh Firdauzi (2013:14), bahwa produksi merupakan proses input (masuk) yang diubah menjadi output. Jadi dapat disimpulkan produksi merupakan hubungan antara jumlah output yang dihasilkan dengan jumlah faktor produksi yang digunakan. Produksi beras yang diawali dengan menanam benih padi terdapat hubungan kuantitatif antara masukan dan produksi. Masukan seperti pupuk, tanah, tenaga kerja, modal, dan iklim yang mempengaruhi besar kecilnya produksi yang diperoleh. Tidak semua masukan yang dipakai dianalisis, hal ini tergantung penting tidaknya pengaruh masukan terhadap produksi. Jika bentuk fungsi itu produksi diketahui, maka informasi harga dan biaya yang dikorbankan dapat dimanfaatkan untuk menentukan kombinasi masukan yang baik sehingga petani akan memperoleh hasil produksi, yaitu gabah yang maksimal atau biasa disebut gabah kering giling (GKG). Gabah kering giling yang dihasilkan oleh petani masih guna memerlukan menghasilkan beras yang siap diedarkan dipasaran. Hasil gabah yang diproduksi tidak semuanya akan diolah menjadi beras, dimana terdapat penggunaan gabah untuk non pangan yaitu, 1. Pakan ternak sebesar 0,44 % dari total produksi, 2. Benih 0,90 % dari total produksi, 3.. Bahan baku industri non makanan 0,56 % dari total produksi, 4. Susut atau tercecer 5,40 % dari total produksi (Soekartawi, 2002:8). bahwa proses penggilingan Hal yang sama juga dikemukakan oleh Onibala (2017:40), bahwa salah satu usaha produksi adalah keputusan dari sebuah produsen untuk agar keuntungan yang didapatkan semakin tinggi. sering petani hal Dalam mendapatkan dalam menentukan banyaknya input yang di produksi. memaksimalkan produksi ini kendala biasanya Kebutuhan Dan Ketersediaan Beras Menurut Mankiew (2007:10) bahwa kebutuhan akan beras secara umum merupakan suatu kegiatan yang bertujuan mengurangi atau menghabiskan daya guna suatu benda, baik berupa barang maupun jasa, untuk memenuhi kebutuhan dan kepuasan secara langsung. Konsumen adalah setiap orang pemakai barang dan atau jasa yang tersedia dalam masyarakat, baik bagi kepentingan diri sendiri, keluarga, orang lain, maupun makhluk hidup lain dan tidak untuk diperdagangkan. tujuan pembelian produk tersebut untuk dijual kembali, maka dia disebut pengecer atau distributor. Konsumsi merupakan sejumlah barang yang digunakan langsung oleh masyarakat untuk memenuhi kebutuhannya Pengeluaran konsumsi terdiri dari konsumsi pemerintah (government tangga consumption) dan konsumsi (household consumption/private consumption). Jika rumah Ketersediaan pangan (beras) bermakna dua, yaitu terdapat barangnya dan dapat dibeli dengan harga murah. Dengan demikian dalam hal pangan diletakkan dalam konteks politik adalah berusaha mempertahankan ketersediaan pangan dalam jumlah cukup (bahkan kalau perlu melimpah) dan dengan harga yang murah (bukan sekedar terjangkau) (Ramdhan Syahrial, 2017:8). pemerintah akan Sementara itu Menurut Thomas Robert Malthus (2017:9), menyebutkan dalam teorinya bahwa pertumbuhan penduduk mengikuti deret ukur sedangakan pertumbuhan ketersediaan pangan mengikuti deret hitung. Pada kasus ini terdapat permasalahan meledaknya dimana jumlah penduduk dikota yang tidak diimbangi dengan ketersediaan pangan pun berkurang, hal ini merupakan pertimbangan yang kurang menguntungkan. bahwa ketersediaan pangan merupakan kondisi pangan yang mencakup makanan dan minuman yang berasal dari tanaman, ternak, dan ikan serta turunannya bagi penduduk suatu wilayah dalam suatu kurun waktu tertentu. Ketersediaan pangan sistem yang berjenjang merupakan (bierarchial systems) mulai dari nasional, provinsi (regional), lokal (kabupaten/kota), dan rumah tangga. Selain itu, Ketersediaan pangan juga dapat diukur pada tingkat makro (nasional, provinsi, kabupaten/kota) maupun mikro (rumah tangga). Sistem ketahanan pangan merupakan rangkaian dari tiga komponen utama yaitu (food katersediaan dan availability kemudahan and memperoleh pangan (food accessibility), dan pemanfaatan pangan (food ultilization). Hal ini berarti bahwa faktor yang berpengaruh terhadap ketahanan pangan adalah faktor-faktor yang mempengaruhi ketiga komponen ketahanan pangan.Sementara pertanian itu, merupakan salah satu faktor penentu dari pengaruh faktor produksi komoditas pertanian. Secara umum dikatakan, semakin luas lahan (yang digarap/ditanami), semakin besar jumlah Jadi dapat disimpulkan suatu stabilitas pangan stability), lahan AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022 | 190
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... produksi yang dihasilkan oleh lahan tersebut (Ramdhan Syahrial 2017:11). oleh Pendapat lain Soekartawi lahan pertanian akan mempengaruhi skala usaha, dan akan skala mempengaruhi efisien atau tidaknya suatu usaha pertanian. Semakin luas lahan yang dipakai sebagai usaha pertanian akan semakin tidak efisienlah lahan tersebut. Sebaliknya pada luasan lahan yang sempit, upaya pengawasan terhadap penggunaan faktor produksi semakin baik, penggunaan dan tersedianya modal juga tidak terlalu besar, sehingga usaha pertanian seperti ini sering lebih efisien). Sehingganya sangat mempengaruhi produksi, karena apabila luas lahan semakin luas maka penawaran beras akan semakin besar, sebaliknya apabila luas lahan semakin sempit maka produksi padi akan semakin sedikit. Jadi hubungan lahan dengan produksi padi adalah positif. dikemukakan (2002:10), bahwa Luas yang usaha pada ini akhirnya tenaga kerja tercukupi luas lahan luas Teknik Analisis Data 1. Analisis Trend trend yang digunakan oleh peneliti dalam penelitian ini adalah analisis trend linearatau least square. Trend linear atau yang adalah least mempertimbangkan berdasarkan waktu. Maksud dari waktu disini adalah tahun- tahun yang sudah dilewati atau terdahulu. Pada metode ini dasarnya terletak ditengah data, kemudian dalam penentuan nilai X nya, diberlakukan sistem ganjil dan juga sistem genap. Penentuan dalam metode ini sama dengan metode semi average, hanya saja metode ini tidak perlu dibagi dalam dua kelompok (Dandi Halim, 2020:10).Rumus dari trend linear atau least square adalah sebagai berikut : Analisis square metode peramalan Y = a+bX a = ΣY/n b = ΣXY/EX2 METODOLOGI PENELITIAN Lokasi dan Waktu Penelitian ini dilaksanakan dengan lingkup Kabupaten Gorontalo mengenai ketersediaan produksi padi sawah (Oriza sativa tersebut L.). Penentuan dilakukan secara sengaja (purposive method) dengan bahwa Kabupaten Gorontalo merupakan penghasil beras terbanyak di Provinsi Gorontalo. Kemudian untuk penelitian ini akan dilaksanakan selama dua bulan yaitu pada bulan Desember sampai dengan bulan Februari tahun 2022. Penelitian lokasi penelitian pertimbangan 2. Analisis Produktivitas Padi Sawah Pada penelitian ini, untuk mengetahui produktivitas padi sawah dilakukan dengan menggunakan analisis deskriptif kuantitatif. Menurut Rendra (2016:9), bahwa variabel yang dijadikan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Variabel terpengaruh yaitu variabel yang nilainya ditemukan atau dipengaruhi oleh variabel yang lain atau variabel pengaruh. Dan variabel penelitian terpengruhnya adalah besarnya produktivitas rata-rata lahan padi sawah. dalam ini Jenis dan Sumber Data Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder. Data penelitian berupa data data ketersediaan beras, serta data jumlah penduduk di Kabupaten Gorontalo, yang diperoleh dari instansi-instansi terkait yaitu Dinas Pertanian Kabupaten Gorontalo, Badan Pusat Statistik Kabupaten Gorontalo, sedangkan data penelitian yang diperoleh dari literatur-literarur terdahulu yaitu dari Skrispsi, Tesis, dan Buku yang bekaitan dengan penelitian ini. produksitvitas padi sawah, 2. Variabel pengaruh yaitu variabel yang nilainya mempengaruhi variabel yang lain. Dan variabel penelitian pengaruhnya adalah jumlah produksi padi dan luas lahan. dalam ini Hubungan variabel pengaruh dan dapat penelitian terpengaruh ini dijelaskan dengan rumus sebagai berikut: dalam Produktivitas Lahan Padi Sawah= Jumlah Produksi Padi / Luas Panen Populasi dan Sampel Keterangan : 1. Variabel terpengaruh : yang dilakukan, Kabupaten Gorontalo merupakan daerah yang memilki luas lahan sawah terluas di Provinsi Gorontalo, oleh karena itu, daerah yang dipilih adalah Kabupaten Gorontalo, yang memiliki luas lahan sawah sebesar 13.958 ha. Berdasarkan hasil survei 1. Produktivitas lahan padi sawah (ton/ha) 2. Variabel pengaruh : 1. Jumlah produksi padi (ton) 2. Luas panen (ha) 191 | AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... 3. Analisis Ketersediaan Beras Menurut Badan Ketahanan Pangan tahun 2014 dan Catur, dkk(2016:8), bahwa untuk menganalisis ketersediaan beras dilakukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut : Rnet = (P x (1-(S+F+W) x C) Keterangan : Rnet : Produksi netto beras (ton/ha) P S F W C : Produksi padi GKG (ton/tahun) : Benih (0,9%) : Pakan (0,44%) : Tececer (5,4%) : Konversi padi ke beras (62,74%) Angka 62,74% adalah angka konversi gabah kering giling ke beras yang ditetapkan oleh Badan Pusat Statistik (BPS). Dalam hal ini dapat diartikan bahwa tiap 100 kg gabah kering giling (GKG) akan menghasilkan 62,74% kg beras. Produksi netto beras diasumsikan sebagai ketersediaan beras. Batasan operasional yang digunakan dalam kajian ini adalah ketersediaan beras yang dilihat melalui produksi domestik yang dihasilkan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi tidak memperhitungkan beras yang datang maupun keluar dari wilayah kajian. masyarakat dan HASIL DAN PEMBAHASAN Produksi dan Produktivitas Padi Sawah di Kabupaten Gorontalo Pada 10 Tahun Terakhir Produktivitas padi sawah merupakan salah satu faktor yang sangat penting dalam mencapai produksi beras. Dengan tercapainya jumlah produksi beras, maka ketersediaan beras juga akan tercukupi. Berikut ini adalah tabel dari produktivitas padi sawah dalam kurung waktu 10 Tahun terakhir. Tabel 1. Produksi dan Produktivitas Padi Sawah di Kabupaten Gorontalo 10 Tahun Terakhir. Luas Panen (Ha) 24,105 24,066 Luas Panen (Ha) 26,725 29,446 27,012 30,954 33,415 35,533 24,334 24,197 279,787 27,979 Tahun 2011 2012 Tahun 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Jumlah Rata-Rata Sumber : Data diolah, 2021 Produksi (Ton) 148,401 160,440 Produksi (Ton) 139,941 163,906 166,675 171,423 180,007 178,607 110,866 134,003 1.554,269 155,427 Produktivitas (Ton/Ha) 6,16 6,67 Produktivitas (Ton/Ha) 5,24 5,57 6,17 5,54 5,39 5,03 4,56 5,54 55,87 5,59 Kebutuhan beras dapat dihitung melalui rumus berikut ini : Kebutuhan Konsumsi Beras = Jumlah Penduduk X 113,48 Kg/Kapita/Tahun Angka 113,48 kg/kapita/tahun adalah nilai standar kebutuhan konsumsi beras per kapita yang ditetapkan oleh Badan Pusat Statistik (BPS). Angka ini mengartikan bahwa tiap penduduk membutuhkan 113,48 kg beras ini menggunakan per asumsi angka kebutuhan beras yang sama. asusmsi yang digunkaan adalah ketersediaan beras di suatu wilayah yang digunakan seluruhnya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi beras di wilayah tersebut. apabila ketersediaan beras lebih besar dari kebutuhan konsumsi beras, maka wilayah dikatakan terpenuhi beras, sedangkan apabila ketersediaan beras lebih kecil dari kebutuhan tersebut konsumsi beras, maka wilayah dikatakan tidak terpenuhi beras. tahunnya. Penelitian tiap penduduk memiliki Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa dalam 10 Tahun terakhir yaitu dari Tahun 2011-2020 padi mengalami panen peningkatan disetiap tahunnya. Luas panen padi tertinggi berada pada Tahun 2018 yaitu sebanyak 35,533 ha. Hal yang sama juga terjadi pada produksi padi dalam setiap tahunnya selama 10 Tahun. Produksi padi tertinggi berada pada Tahun 2017 yaitu sebanyak 180,007 ton. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa luas panen padi tidak berpengaruh terhadap jumlah produksi padi. Kemudian untuk produktivitas penurunan disetiap tahunnya. Produktivitas padi paling terendah berada pada Tahun 2019 sebanyak 4,56 ton/ha. Hal tersebut dipengaruhi oleh faktor- faktor produktivitas yang belum bisa menunjang peningkatan untuk produktivitas itu sendiri. luas padi mengalami Analisis Proyeksi Ketersediaan Produksi di Kabupaten Gorontalo Selang Tahun 2021-2030 Banyak tidaknya produksi gabah kering giling tergantung dari produktivitas padi sawah. Oleh karena itu, faktor-faktor yang dapat mempengaruhi peningkatan produktivitas padi sawah itu sendiri harus memperhatikan faktor AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022 | 192
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... produksi seperti tanah, gedung, mesin, peralatan, bahan mentah, dan sumber daya manusia itu sendiri. Berikut analisis dari produktivitas padi sawah, secara rinci dapat dilihat pada tabel dibawah ini: ini hasil beras akan mengalami peningkatan juga. Oleh itu, untuk melihat pekembangan karena penduduk atau masyarakat selama 10 tahun terakhir, dapat dilihat secara rinci pada tabel di bawah ini: Tabel 2. Proyeksi Produktivitas Padi Sawah di Kabupaten Gorontalo Selang Tahun 2021-2030. Produksi (Ton) 155,419 155,418 155,416 155,415 155,414 155,412 155,411 155,409 155,408 155,407 1.554,129 155,413 Luas Panen (Ha) 30,065 30,444 30,824 31,203 31,583 31,962 32,141 32,721 33,100 33,479 317,522 31,752 Produktivitas (Ton/Ha) 5,17 5,11 5,04 4,98 4,92 4,86 4,84 4,75 4,70 4,64 49,00 4,90 Tahun 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 Jumlah Rata-Rata Sumber : Data diolah, 2021 Tabel 3. Perkembangan Jumlah Penduduk Terhadap Kebutuhan Konsumsi Beras di Kabupaten Gorontalo Pada 10 Tahun Terakhir. Tahun 2011 Jumlah Penduduk (Jiwa) 388,821 Konsumsi Beras (Ton) 44,123 2012 368,053 41,767 2013 408,687 46,378 2014 367,149 41,664 2015 370,441 42,038 2016 372,856 42,312 2017 374,923 42,546 2018 373,858 42,425 2019 378,527 42,955 2020 393,107 44,610 Berdasarkan hasil analisis pada tabel diatas, dapat dilihat bahwa pada tahun 2021 produktivtas padi sawah sebesar 5,17 ton/ha, dan sedangkan pada pada tahun 2030 mendatang produktivitas padi sawah sebesar 4,64 ton/ha. Faktor produksi merupakan faktor yang sangat penting terhadap produktivitas. Jika produksi mengalami penurunan maka produktivitas juga akan ikut menurun , begitupun sebaliknya jika faktor produksi mengalami peningkatan maka untuk produktivitas juga akan ikut mengalami peningkatan. Salah satu faktor produksi yang mempengaruhi produktivitas padi sawah yaitu tanah. Tanah merupakan tempat atau lahan yang akan dilakukan penanaman terhadap padi sawah. Jika lahan atau tempat tersebut dialih fungsikan maka produktivitas padi sawah ikut menurun dan hal ini akan berdampak terhadap ketersediaan beras. Selain itu, sumber daya juga faktor produksi yang sangat manusia berpengaruh jumlah produktivitas padi sawah. terhadap peningkatan 3.796,422 Sumber : Data diolah, 2021 Jumlah 430,818 Berdasarkan data pada tabel di atas dapat dilihat bahwa perkembangan jumlah penduduk dalam 10 Tahun selalu mengalami peningkatan disetiap tahunnya. Peningkatan jumlah penduduk paling tinggi berada pada Tahun 2013 yaitu sebesar 408,687 jiwa. Dengan meingkatnya dapat berpengaruh juga terhadap jumlah konsumsi beras untuk setiap tahunnya. Hal tersebut bisa dilihat pada Tahun 2013 angka konsumsi beras sebesar 46,378 ton merupakan angka tertinggi itu dapat tahunnya. Oleh karena disetiap disimpulkan semakin meningkat jumlahpenduduk angka konsumsi beras juga akan ikut meningkat. jumlah penduduk bahwa Analisis Proyeksi Perkembangan Jumlah Penduduk Terhadap Kebutuhan Konsumsi Beras di Kabupaten Gorontalo Selang Tahun 2021-2030 Pekembangan Jumlah Penduduk Terhadap Kebutuhan Konsumsi Beras di Kabupaten Gorontalo Pada 10 Tahun Terakhir Penduduk merupakan sekumpulan orang-orang yang menempati atau menduduki suatu wilayah dalam jangka waktu yang cukup lama. Seperti halnya di Kabupaten Gorontalo yang memiliki tahun jumlah penduduk yang pada setiap mengalami peningkatan jumlah penduduk sampai pada Tahun 2020. Dengan bertambahnya jumlah penduduk kebutuhan terhadap konsumsi Beras merupakan kebutuhan pokok bagi setiap masyarakat yang berada di Kabupaten Gorontalo. Karena beras merupakan salah satu bahan pangan yang dapat menghasilkan 60% dalam tubuh manusia. Oleh karena kebutuhan beras dalam kehidupan masyarakat sangatlah penting. Tingkat kebutuhan beras akan sangat mengalami perubahan apabila tingkat penduduk khususnya yang berada di Kabupaten Gorontalo mengalami peningkatan. Besarnya dipengaruhi oleh kebutuhan beras, jumlah penduduk selain juga 193 | AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... dipengaruhi oleh konsumsi per kapita. Konsumsi perkapita di daerah perkotaan relative lebih kecil dibandingkan dengan konsumsi per kapita di pedesaan. Untuk Kabupaten Gorontalo lebih dominan wilayahnya masih pedesaan, sehingga kebutuhan beras sangat besar dan diversifikasi pangan masih sulit untuk dilakukan. Oleh karena itu, perlu adanya langkah yang lebih serius dari pemerintah dalam menjaga ketersediaan beras pada tahun-tahun yang akan datang. Dengan hasil bahwa Kabupaten Gorontalo mengalami surplus beras, diharapkan bisa memenuhi kebutuhan pangan beras di bisa daerahnya menyumbangkan sebagian produksinya untuk luar kabupaten maupun luar daerah. Berikut ini hasil analisis, yang secara rinci dapat dilihat pada tabel di bawah ini: yang diperoleh sendiri dan juga Tabel 4. Proyeksi Perkembangan Jumlah Penduduk Terhadap Kebutuhan Konsumsi Beras Selang Tahun 2021-2030. Jumlah Penduduk (Jiwa) 378,426 378,204 377,982 377,761 377,540 377,319 377,098 376,876 376,655 376,433 3.374,294 337,443 Konsumsi Beras (Kg) Tahun 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 Jumlah Rata-Rata 42,944.000 42,919.000 42,893.000 42,868.000 42,843.000 42,818.000 42,793.000 42,768.000 42,743.000 42,718.000 428,307.000 42,831 Berdasarkan tabel di atas, menunjukan bahwa dari hasil analisis tersebut Kabupaten Gorontalo selama 10 Tahun kedepan masih tetap mengalami surplus beras. Namun meskipun demikian, peningkatan pertumbuhan jumlah penduduk akan terus meningkat. Oleh karena itu, pemerintah harus tetap menjaga stabilitas produksi beras di Kabupaten Gorontalo dalam jangka waktu 10 Tahun kedepan. Ketersediaan Beras Melalui Produksi Padi Sawah di Kabupaten Gorontalo Pada 10 Tahun Terakhir Ketersediaan beras yaitu adanya beras secara fisik di suatu wilayah dari segala sumber, Baik itu produksi domestik, perdagngan beras, maupun Ketersediaan dapatditentukan oleh produksi padi sawah, perdagangan pangan melalui mekanisme pasar, stok yang dimiliki oleh pedagang, cadangan pemerintah dan bantuan beras dari pemerintah atau organisasi lainnya yang berada di wilayah tersebut. Faktor utama dari ketersediaan beras adalah produksi padi sawah. Produksi padi sawah sangat dipengaruhi oleh iklim, jenis tanah, curah hujan irigasi dan sarana prasarana produksi pertanian yang digunakandan intensif bagi para petani untuk menghasilakn tanaman pangan berupa padi. Ketersediaan beras melalui produksi padi sawah di Kabupaten Gorontalo dapat dilihat secara rinci dalam tabel berikut ini: bantuan beras. Sumber : Data diolah, 2021 Tabel 5. Analisis Ketersediaan Beras 10 Tahun Terakhir di Kabupaten Gorontalo. Tahun 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Produksi Beras (Ton) 86,310 93,312 81,389 95,328 96,939 99,700 104,692 103,878 64,479 77,936 Ketersediaan Beras Untuk Konsumsi (Ton) 83,435 90,204 78,680 92,154 93,711 96,380 101,206 100,418 62,295 75,342 Kebutuhan Beras (Ton) 44,123 41,767 46,378 41,664 42,038 42,312 42,546 42,425 42,955 44,610 Terpenuhi/ Tidak Terpenuhi 39,312 48,437 32,302 50,490 51,673 54,068 58,660 57,993 19,340 30,732 Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Terpenuhi Rara-Rata 90,396 87,383 43,082 44,301 Terpenuhi Sumber : Data diolah, 2021 Berdasarkan tabel di atas dapat dilihat bahwa produksi gabah dari Tahun 2011 hingga Tahun 2020 mengalami kenaikan. Namun, pada Tahun 2019 mengalami penurunan seiring dengan kurangnya produktivitas petani. Dari hasil tersebut maka dapat diketahui ketersediaan beras di Kabupaten Gorontalo memiliki rata-rata sebesar 87,383 ton, dimana yang tertinggi yakni pada Tahun 2017. Sehingga dengan hasil tersebut diperoleh nilai selisih sebesar 44,301 AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022 | 194
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... ton cenderung mengalami surplus beras. yang artinya Kabupaten Gorontalo Terpenuhinya beras di Kabupaten Gorontalo dikarenakan adanya peningkatan dan pertambahan luas tanam. Sebab ketersediaan beras dipengaruhi oleh besarnya luas lahan sawah. Semakin besar lahan panen, produksi padi yang dihasilkan akan semakin besar. Lahan panen memiliki luas yang lebih besar dari lahan sawah. Kabupaten Gorontalo lebih optimal dalam pengelolaan lahan sawah lahan sawah kerena memiliki tingkat sedang, namun ketersediaan beras tinggi. Disamping itu, jumlah penduduk tidak dapat dipisahkan dari kebutuhan konsumsi beras. Semakin besar jumlah penduduk, maka kebutuhan konsumsi beras juga akan semakin besar. Sehingga dengan demikian di Kabupaten Gorontalo ketersediaan beras sudah baik atau mengalami adanya pertambahan luas tanam maupun luas panen yang peningkatannya lebih besar dibandingkan pertumbuhan Kabupaten Gorontalo. luas luas surplus dikarenakan penduduk di Analisis Proyeksi Ketersediaan Beras Melalui Produksi Padi Sawah di Kabupaten Gorontalo Selang Tahun 2021-2030 Kualitas dan kuantitas konsumsi pangan oleh setiap individu akan mempengaruhi status tersebut. ketahanan ketersediaan pangan dalam tangga merupakan salah satu indikator keberhasilan ketahanan pangan dalam rumah tangga itu (2009:8), sendiri. Menurut Sina terwujudnya ketahanan pangan sampai pada tingkat berarti mampu tangga memperoleh pangan yang cukup jumlah, mutu, dan beranekaragam untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi. pangan individu rumah et all, rumah Ketersediaan beras merupakan aspek atau hal penting dalam pembangunan ketahanan pangan nasional,sehingga ketersediaanya perlu untuk diperhatikan. Da juga ketersediaan beras tidak dapat dipisahkan dari gabah kering giling yang dihasilkan. Semakin besar gabah kering semakin besar pula giling, maka ketersediaan beras. Begitu pun sebaliknya semakin kecil gabah kering giling, maka akan semamin kecil pula ketersediaan beras. Berikut ini adalah hasil analisis dari ketesediaan beras, secara rinci bisa dilihat pada tabel di bawah ini: akan Tabel 6. Proyeksi Analisis Ketersediaan Beras di Kabupaten Gorontalo Selang Tahun 2021-2030. Tahun 2021 Produksi Beras (Ton) 91,510 Ketersediaan Beras Untuk Konsumsi (Ton) 88,958 Kebutuhan Beras (Ton) 42,944 Terpenuhi/Tidak Terpenuhi 46,014 Terpenuhi 2022 91,573 89,048 42,919 46,130 Terpenuhi 2023 91,636 89,138 42,893 46,244 Terpenuhi 2024 91,699 89,228 42,868 46,360 Terpenuhi 2025 91,762 89,319 42,843 46,475 Terpenuhi 2026 91,824 89,408 42,818 46,590 Terpenuhi 2027 91,887 89,497 42,793 46,704 Terpenuhi 2028 91,949 89,586 42,768 46,818 Terpenuhi 2029 92,012 89,676 42,743 46,933 Terpenuhi 2030 92,075 89,766 42,718 47,049 Terpenuhi 91,793 Sumber : Data diolah, 2021 Rata-Rata 89,362 42,831 46,532 Terpenuhi Berdasarkan tabel di atas, menunjukan bahwa hasil analisis selama 10 tahun ke depan mengalami peningkatan walaupun di setiap tahunnya mengalami peningkatan yang berbeda- beda. Hal ini tersebut dapat terjadi karena adanya pengurangan terhadap alih fungsi lahan. Sehingga dapat disimpulkan bahwa ketersediaan beras Kabupaten Gorontalo terpenuhi . pertambahan luas tanam. Sebab ketersediaan beras dipengaruhi oleh besarnya luas lahan lahan panen, sawah. Semakin besar produksi padi yang dihasilkan akan semakin besar. Lahan panen memiliki luas yang lebih besar dari lahan sawah. Kabupaten Gorontalo lebih optimal dalam pengelolaan lahan sawah lahan sawah kerena memiliki tingkat tinggi. sedang, namun ketersediaan beras luas luas Terpenuhinya beras di Kabupaten Gorontalo dikarenakan adanya peningkatan dan 195 | AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... Disamping itu, jumlah penduduk tidak dapat dipisahkan dari kebutuhan konsumsi beras. Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Gorontalo, 2014. Gorontalo. Semakin besar jumlah penduduk, maka kebutuhan konsumsi beras juga akan semakin besar. Sehingga dengan demikian di Kabupaten Gorontalo ketersediaan beras sudah baik atau mengalami adanya pertambahan luas tanam maupun luas panen yang peningkatannya lebih besar dibandingkan Kabupaten pertumbuhan Gorontalo. surplus dikarenakan penduduk di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Gorontalo, 2016. Gorontalo. Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Gorontalo, 2017. Gorontalo. Dinas Pertanian Kabupaten Gorontalo. 2020. Gorontalo. Faustino Cardoso Gomes. 2011. Manajemen Sumber Daya Manusia Dalam Bisnis Modern.PT Andi Offset. Yogyakarta. KESIMPULAN dan pembahasan pada bab sebelumnya, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : 1. Rata-rata produktivitas padi Berdasarkan penelitian hasil sawah di Kabupaten Gorontalo 10 Tahun terahir (2011-2020) yaitu sebesar 5,59 ton/ha, hal ini masih rata-rata produktivitas nasional. jauh dari Food Agriculture Organization (FAO). 2017.Produksi Padi Indonesia Tahun 2006 - 2017. 83-98 h. Haris, Subagio, Santoso, Wahyuningtyas. 2018. Identifikasi Alih Fungsi Lahan Pertanian Desa Kondisi Masyarakat dan Karangwidoro Dau Kecamatan Kabupaten Malang. JurnalMedia Komunikasi Geografi. Vol. 19. No. 1. 101-114 h. 2. Ketersediaan beras di Kabupaten Gorontalo tersedia dan selang Tahun 2021-2030 memenuhi kebutuhan permintaan beras. Herawati. 2017. Budidaya Padi. PT Javalitera. Husein. Yogyakarta. 2016. Evaluasi Pembangunan Pertanian Press. Jakarta. Lahan untuk . PT Unika DAFTAR PUSTAKA Arfida. 2011. Ekonomi Sumber Daya Manusia. PT Ghalia Indonesia. Jakarta. Badan Pusat Statistik Kabupaten Gorontalo (BPS). 2016. Badan Pusat Statistik Kabupaten Gorontalo Dalam Angka 2016. Mankiew. 2007. Princples of Economic Pengantar Ekonomi Makro. Edisi-4. PT Salemba Empat Patria. Jakarta. Mathis, Robert dan Jackson. 2013 John Manajemen Sumber Daya Manusia. Bayu (Jimmy Patria. Prawira).PTSalemba Empat Jakarta. Sadeli dan Badan Pusat Statistik Provinsi Gorontalo (BPS). 2016. Badan Pusat Statistik Provinsi Gorontalo Dalam Angka 2016. Bandar Standarisasi Nasional. 2015. SNI 2008 Beras. Standar Nasional Indonesia. Banita. 2013. Teknik Pengambilan Sampel.PT Penebar Swadaya. Jakarta. Catur, Joko Purwanto, Rhina Uchyanif dan WuriAni. 2016. Dampak Alih Fungsi Lahan Pertanian Ke Sektor Non Pertanian Terhadap Ketersedian Beras di Kabupaten Klaten. JurnalCaraka Tani. Vol.25. No. 1. 1-10 h. Halim Dandi. 2020. Analisis Pengaruh Trend Pasar, Harga dan Kualitas Produk dengan Menggunakan Metode Analisis Trend Linear.Skripsi. Jurusan Ekonomi Islam. Fakultas Syariah dan Hukum. UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta. 10 h. Kementerian Pertanian. 2015. Statistik Pertanian 2015. Jakarta: Pusat Data dan Sistem kementerian Pertanian Informasi Pertanian Republik Indonesia. 5-12 h. Onibala. 2017. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Padi Sawah Di Kelurahan Koya, Kecamatan Tondano Selatan. Jurnal Agri-Sosial Ekonomi. Vol. 13. No. 2A. 237-242 h. Rachman, Agustian, Syaifudin. 2018. Implikasi Kebijakan Harga Eceran Tertinggi Beras Terhadap Profitabilitas Usaha Tani Padi dan Harga, Kualitas, Serta Serapan Beras. Kebijakan Analisis Pertanian.Vol. 17. No. 1. 59-77 h. Rahim, Dwi Hastuti. 2008. Pegantar, Teori dan Kasus Ekonometrika Pertanian. PT Penebar Swadaya. Jakarta. David Dan Kartinaty. 2019. Karakteristik Mutu Beras di Berbagai Penggilingan Pada Sentra Padi di Kalimantan Barat. Jurnal Tabaro. Vol. 3. No. 1. 1-11 h. Ramadhan Syahrial. 2017. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Ketersediaan Beras Dan Konsumsi Beras Di Kabupaten Deli AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022 | 196
Fikram Abdullah dkk.: Analisis Ketersediaan Beras Di Kabupaten Gorontalo ... Serdang. Sosial Ekonomi Pertanian dan Bisnis. Vol. 9. No.1. 11 h. Samuelson, Paul dan William Nordhaus. 2012. Ilmu Mikro Ekonomi. Edisi Tujuh Belas. (Nur Rosyidah, Anna Elly danBosco Global Pentj).PTMedia Carvallo, Edukasi. Jakarta. Jurnal Wicaksono, Tito Raditya Arya. 2009. dan Pertumbuhan Ketersediaan Pangan. Jurnal Ekonomi Pertanian. Vol. 4. No. 1. 8-16 h. Penduduk Soekartawi. Yang 2022.Unsur-Unsur Mempengaruhi Ketersediaan Beras Dan Konsumsi Beras Di Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Agriprmatech. Vol. 5. No. 2.8 h. Sugiyanto. 2006. Permintaan Beras di Indonesia: Revisited. JurnalEkonomi dan Bisnis Indonesia. Vol. 21. No.2.15 h. Sugiarto, Harijono. 2000. Peramalan Bisnis. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Sugiyono. 2018. Metode Penelitian: Kuantitatif, Kualitatif. PT Alfabeta. Bandung. Sukirno, Sadono. 2012. Pengantar Toeri Mikroekonomi. Edisi Kedua. PTRaja Grafindo Persada. Jakarta. Sumidiningrat, Gunawan. 2001. Menuju Swasembada Pangan. RBI Dan SHS. Jakarta. Supari. 2010. Manajemen Produksi dan Operasi Agribisnis Hortikultura. PT Elex Media Komputindo. Jakarta. Surako Rendra. 2016. Analisis Produktivitas Rata-Rata Lahan Padi Sawah Tahun 2015 Di Kecamatan Gatak Kabupaten Sukoharjo. Skripsi. Jurusan Geografi. Universitas Fakultas Muhammadiyah Surakarta. 60 h. Suratha. 2016. Dampak Alih Fungsi Lahan Ketahanan Komunikasi Geografi. Pertanian Pangan.JunalMedia Geografi. Vol. 15. No. 2. 90-105 h. Sylvianingrum Firdauzi. 2013. Analisis Faktor Produksi Usaha Tani Padi Rajolele dan Padi R64 Di Kabupaten Klaten Jawa Tengah. Skripsi. Jurusan Ilmu Ekonomi Sosial Pertanian. Fakultas Ekonomika dan Bisnis. Universitas Diponegoro. Semarang. 10-20 h. Terhadap Thomas Robert Malthus. 2017. Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Penduduk Terhadap Kebutuhan Dan Ketersediaan Beras. Jurnal Agrivenda, Vol. 8. No.1 Universitas Hasanudin. Makassar. 9 h. Vincent 2011. Manajemen Produktivitas Total StrategiPeningkatan PT Produktivitas Bisnis Global. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Gaspersz. 197 | AGRINESIA Vol. 6 No. 3 Juli 2022