II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Sejarah Cabai Rawit (Capsicum annuum L.) Cabai rawit (Capsicum annuum L.) merupakan tanaman sayuran yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Cabai rawit dapat ditanam diberbagai tempat dan musim, tergantung pada varietasnya (Darmawan dkk, 2013). Berdasarkan berbagai literatur, dinyatakan plasma nutfah tanaman cabai-cabaian berasal dari Benua Amerika yang beriklim tropis. Sentra utama tanaman cabai adalah Ancon dan Huaca Prieta di Peru, di daerah Amerika Selatan. Konon pada tahun 7000 SM, penduduk asli suku Indian sudah memanfaatkan cabai sebagai bumbu masak. Dalam perkembangan selanjutnya, yaitu pada tahun 5200-3400 SM mereka mulai membudidayakan cabai rawit sebagai komoditas sehari-hari (Rukmana, 2006). Sementara penyebarluasan dari cabai rawit ini dilakukan lewat benih atau secara tidak sengaja oleh burung-burung liar. Burung-burung ini memakan buah tanaman cabai, lalu terbang dan hinggap di mana ia mau. Lewat kotoran yang dikeluarkan itulah cabai tersebar ke mana-mana. Dari sini, cabai juga kerap kali disebut sebagai bird pepper atau cabai burung 2.2. Klasifikasi Tanaman Cabai Rawit Menurut Sarpian (2000), berdasarkan sistem taksonomi tanaman cabai diklasifikasikan kedalam Kingdom (Plantae) dengan Divisi (Spermatophyta) dan Subdivisi (Angiospermae), Kelas (Dicotyledoneae), Subkelas (Sympetale), Ordo (Tubiflorae (Solanales)), Famili (Solanaceae), Genus (Capsicum), Spesies (Capsicum annuum L.). Cabai rawit (Capsicum annuum L.) merupakan salah satu spesies dari sekitar 20-30 spesies dalam genus Capsicum yang telah dibudidayakan. Selain C. annuum spesies lain yang telah dibudidayakan adalah C. baccatum, C. pubescens, C. chinense dan C. frutescens (Berke, 2000). Pusat penyebaran primer untuk C.annuum adalah Meksiko, sedangkan pusat sekunder adalah Guatemala. Pusat penyebaran primer C. chinense dan C. frutescens adalah daerah Amazonia, sedangkan untuk C. baccatum adalah Peru dan Bolivia dan C. pubescens adalah Amerika Tengah (Greenleaf,1986). 4
2.3. Morfologi Tanaman Cabai Rawit Batang tanaman cabai rawit memiliki struktur yang keras dan berkayu, berwarna hijau gelap, berbentuk bulat, halus dan bercabang banyak. Batang utama tumbuh tegak dan kuat. Percabangan terbentuk setelah batang tanaman mencapai ketinggian berkisar antara 30-45 cm. cabang tanaman beruas-ruas, setiap ruas ditumbuhi daun dan tunas (cabang) (Bambang, 2007). Tinggi tanaman dapat mencapai 150 cm ( Redaksi Trubus, 1997). Daun cabai rawit berbentuk agak bulat dan bagian ujungnya meruncing (Neni, 2009). Panjangnya antara 1-12 cm (Setiadi, 2004). Tangkai daunnya hanya separuh panjang tangkai daun cabai besar (Setiadi, 2006). Bunga tanaman cabai rawit merupakan bunga sempurna dengan benang sarinya tidak berlekatan (lepas). Umumnya bunga berwarna putih dan ada pula yang berwarna hijau. Bunga cabai berbentuk terompet kecil (Hendro, 2003). Bunga cabai umumnya berbentuk bunga tunggal pada hampir setiap ruas. Cabai rawit mempunyai 1-3 bunga/ruas (Syukur dkk., 2012). Buah cabai rawit akan terbentuk setelah terjadi penyerbukan. Buah memiliki keanekaragaman dalam hal ukuran, bentuk, warna dan rasa buah. Buah cabai rawit dapat berbentuk bulat pendek dengan ujung runcing/berbentuk kerucut. Ukuran buah bervariasi, menurut jenisnya cabai rawit yang kecil-kecil memiliki ukuran panjang antara 2-2,5 cm dan lebar 5 mm. Sedangkan cabai rawit yang agak besar memiliki ukuran yang mencapai 3,5 cm dan lebar mencapai 12 mm.Warna buah cabai rawit bervariasi buah muda berwarna hijau/putih sedangkan buah yang telah masak berwarna merah menyala/merah jingga (merah agak kuning) pada waktu masih muda, rasa buah cabai rawit kurang pedas, tetapi setelah masak menjadi pedas (Cahyono, 2007). Ukuran biji cabai, baik cabai rawit maupun cabai besar, begitu kecil sulit dibedakan. Selisih ukuran masing-masing biji dari berbagai jenis kurang lebih hanya 0,5 mm saja (Setiadi, 1999). Biji cabai rawit terletak didalam buah, melekat sepanjang plasenta. Warnanya putih atau kuning jemari dan memiliki lapisan kulit keras di bagian luarnya. Bobot biji cabai yang telah kering rata-rata 120 butir per gram. Biji inilah yang digunakan sebagai benih untuk menghasilkan tanaman baru (Agromedia, 2009). 5
Perakaran tanaman cabai rawit merupakan akar tunggang yang terdiri atas akar utama (primer) dan akar lateral (sekunder). Dari akar lateral keluar serabut- serabut akar (akar tersier). Panjang akar primer berkisar 35-50 cm. Akar lateral menyebar sekitar 35-45 cm (Prajnanta, 2007). 2.4. Syarat Tumbuh Tanaman Cabai Rawit 2.4.1. Ketinggian Tempat Tanaman cabai rawit dapat hidup pada daerah dataran rendah sampai menengah yang memiliki ketinggian antara 300-400 m dpl (Prajnanta, 2007). Di daerah (tempat) yang lebih tinggi, tanaman cabai rawit memberikan hasil yang cukup baik, tetapi waktu panen lebih lama di bandingkan dengan di dataran rendah dan medium (Murcodiharjo dkk., 1997). Tanaman cabai ini toleran terhadap dataran tinggi dan dataran rendah (Nazaruddin, 1998). 2.4.2. Tanah Tanah tempat tumbuh cabai rawit umumnya harus subur (kaya dengan bahan organik). Derajat keasaman atau pH tanah berkisar antara 6,0-7,0. Tanah ini berstruktur remah atau gembur agar peresapan air dan sirkulasi udara dalam tanah berjalan lancar. Kelembaban tanahnya harus cukup ditandai dengan kandungan air yang tidak berlebihan dan tidak kekurangan. Tanah tersebut juga mempunyai suhu yang sedang, tidak terlalu panas, tidak terlalu dingin (Setiadi, 2004). Suhu yang paling baik antara 15-30 °C, paling tinggi 40 °C, paling rendah 8 °C. Pada suhu 15-30 °C, kondisi tanah dalam keadaan sangat baik untuk perkembangan mikroorganisme (baik yang merugikan atau menguntungkan). Sedangkan suhu 25-40 °C, kondisi tanahnya sangat baik buat tanaman yang sedang memasuki masa pertumbuhan. Suhu 15-30 °C sangat baik untuk tanaman yang memasuki masa panen, tetapi jangan lebih dari 40 °C dan tidak rendah dari suhu 8 °C. Suhu di atas 40 °C biasanya dapat merusak akar tanaman yang berakibat matinya tanaman tersebut (Setiadi, 1999). 2.4.3. Curah Hujan Tanaman cabai rawit tidak membutuhkan curah hujan banyak. Cabai rawit tidak tahan terhadap hujan lebat. Curah hujan tinggi akan menimbulkan kegagalan panen. Tanaman cabai rawit juga tidak menghendaki kekurangan air 6
pada musim kemarau dan tidak menghendaki kelebihan air pada musim hujan. Jika musim kemarau panjang maka tanaman cabai rawit ini harus disiram dan jika musim hujan genangan air harus dialirkan melalui saluran air, sebab genangan air dapat merusak tanaman (Murcodiharjo dkk., 1997). Bila lahan bersifat asam (pH<6,0) maka keberadaan air dapat menetralkan tanah tersebut. Biasanya lahan bersifat asam ini terdapat di lahan sawah dan tegal (kering) yang tanahnya yang berkadar liat atau unsur besi (Fe) yang tinggi. Tanaman yang ditanam dilahan seperti ini akan mengalami keracunan besi yang tinggi (Setiadi, 2006). 2.4.4. Suhu dan Kelembaban Suhu udara sangat berpengaruh terhadap kehidupan cabai rawit, dari saat pembibitan sampai saat produktif. Selama periode perkecambahan memerlukan suhu 20-24 °C. Di atas nilai itu, proses perkecambahan akan berlangsung lambat. Pada masa pertumbuhan memerlukan suhu 27-30 °C pada sianghari dan 18-25 °C di malam hari. Suhu pada malam kurang dari 15 °C dan pada siang hari lebih dari 32 °C dapat menghambat proses pembentukan buah (Agromedia, 2009). Tanaman yang lembab tetapi tidak tergenang air sangat cocok untuk tanaman cabai. Pada tanah yang bersifat liat, seperti tanah persawahan, harus dibuat bedengan-bedengan agar tanaman cabai tidak tergenang air. Pada tanah yang bersifat pasir atau tidak pada tanah yang poreus, tidak perlu dibuat bedengan, tetapi sebulan sekali tanah harus di bumbun kembali agar akar cabai tetap dalam keadaan tertimbun (Neni, 2009). 2.4.5. Cahaya Pertumbuhan tanaman cabai memerlukan sinar matahari penuh sehingga ketika mencari lokasi untuk bertanam cabai rawit harus mencari hamparan tanah yang terbebas dari tanaman-tanaman pelindung. Lahan yang banyak ditumbuhi tanaman keras yang menghalangi sinar matahari sebaiknya tidak dipakai. Lahan yang ternaungi dan sedikit mendapat sinar matahari akan menghambat proses fotosintesis tanaman dan meningkatkan kelembaban tanah yang merangsang pembentukan bakteri Pseudomonas dan cendawan Fusarium. Kedua mikroorganisme ini merupakan penyebab penyakit utama tanaman cabai (Tarigan dkk., 2004). 7
2.4.6. Angin Tiupan angin yang besar pada musim kemarau tidak di kehendaki oleh tanaman, karena penguapan akan cepat sehingga tanah pun cepat kering. Tanaman patah atau rebah, bunga berguguran sehingga akan mengurangi hasil produksi yang diharapkan (Soewito, 1998). Sebaliknya, bila angin terjadi pada musim penghujan maka maka bisa mengurangi kelembaban karena karena banyak penguapan sehingga tanah tidak penuh air. Dengan demikian, tanaman akan tumbuh lebih baik (Suhaeni, 2009). 2.4.7. Kemiringan Tanah Derajat kemiringan tanah perlu diperhatikan dalam budidaya tanaman cabai rawit. Derajat kemiringan tanah berpengaruh terhadap teknik pembukaan lahan, biaya pembukaan lahan, dan kelayakan lahan bagi budidaya tanaman. Lahan yang memiliki derajat kemiringan lebih dari 30% kurang layak untuk budidaya suatu tanaman karena kondisi lahan cukup suram. Lahan yang bertopografi miring harus dibuat teras atau tanggul-tanggul, dengan model yang bervariasi menurut derajat kemiringan tanahnya. Tanah dengan derajat kemiringan tanah 10% berati beda ketinggian sebesar 10 m pada setiap jarak 100 m (Cahyono, 2007). 2.6. Induksi Mutasi dengan Radiasi Sinar Gamma Mutasi adalah perubahan genetik baik gen tunggal atau sejumlah gen atau susunan kromosom. Mutasi terjadi pada setiap bagian yang sedang aktif mengalami pembelahan sel, misalnya tunas, biji dan sebagainya (Khairunnisa, 2005). Mutasi digunakan untuk memperbaiki banyak karakter yang bermanfaat yang mempengaruhi ukuran tanaman, waktu berbunga dan kemasakan buah, warna buah, ketahanan terhadap penyakit dan karakter-karakter lainnya (IAEA, 2009). Teknik induksi mutasi sangat baik digunakan untuk tanaman yang mengalami masalah karena tidak tersedianya sumber tetua (land race) untuk hibridisasi (Hemon, 2009). Kelebihan teknik mutasi antara lain adalah salah satu sifat dari suatu varietas dapat diperbaiki tanpa mengubah sifat yang lain, menimbulkan sifat baru yang tidak dimiliki oleh induknya, dapat memisahkan suatu sifat yang dikendalikan oleh gen linkage dan bersifat komplemen dengan 8
teknik yang lain sehingga teknik tersebut dapat digunakan bersamaan dengan teknik lain seperti hibridisasi dan bioteknologi (Harsanti, 2013). Salah satu teknik yang mampu memperbaiki mutu benih adalah iradiasi. Iradiasi adalah suatu proses ionik sebagai salah satu metode modifikasi fisikpolisakarida alami (Zanzibar dkk., 2014). Dalam peningkatan mutu genetik, radiasi menghasilkan sinar radioaktif yang menyebabkan induksi mutasi sehingga tercipta keragaman baru sebagai dasar seleksi. Pemanfaatan radiasi telah banyak digunakan dalam penelitian dan pengembangan varietas tanaman baru (Daili dkk., 2013). lnduksi mutasi dapat dilakukan secara alamiah atau melalui teknik kimia atau fisik ataupun kombinasi keduanya (Hemon, 2009). Mutagen yang paling sering digunakan yaitu salah satunya adalah mutagen fisik radiasi sinar gamma (Bulk, 1991).Sinar gamma adalah salah satu mutagen fisik yang sering digunakan dalam teknik mutagenesis tanaman (Devy, 2013). Keuntungan menggunakan sinar gamma adalah dosis yang digunakan lebih akurat dan penetrasi penyinaran ke dalam sel bersifat homogen. Tidak seperti pemuliaan konvensional yang melibatkan kombinasi gen-gen yang ada pada tetuanya (di alam), iradiasi sinar gamma menyebabkan kombinasi gen-gen baru dengan frekwensi mutasi tinggi. Karakter-karakter agronomi penting yang berhasil dimuliakan dengan mutasi pada beberapa jenis tanaman di antaranya adalah tanaman tahan penyakit, buah-buahan tanpa biji, tanaman buah-buahan yang lebih pendek dan genjah (IAEA, 2009). Menurut data FAO/IAEA (2009), hingga tahun 2009 sekitar 3100 mutan dari 190 jenis telah dibudidayakan. Jumlah varietas mutan terbesar dihasilkan negara-negara Asia (1858 mutan) dikuti Eropa (899 mutan), Amerika Utara (202 mutan), Afrika (62 mutan), Amerika Latin (48 mutan) dan Kawasan Australia/Pasifik (10 mutan) (Poster and Shu 2012 cit. Zanzibar 2014). Di Indonesia, pemuliaan mutasi telah dilaporkan pada berberapa tanaman, seperti cabai dengan radiasi sinar gamma pada bunga cabai dengan radiasi 10 dan 25 Gy meningkatkan ukuran buah cabai dan serbuk sari menjadi viabel yang akan meningkatkan pembuahan (Alwi dan Eny, 2009). Kemudian cabai yang di radiasi dengan dosis 10 Gy menghasilkan tanaman dengan 12 kromosom (haploid) 9
(Suharsono dkk., 2009). Pada benih cabai yang diiradiasi dengan dosis 200 Gy menghasilkan tanaman yang lebih tinggi dari kontrol (0 Gy) (Guswanto dkk., 2016). Kim et al. (2005) melakukan penelitian tentang benih cabai (Capsicum annuum) yang diiradiasi dengan dosis sinar gamma rendah (Low dose) yaitu 2, 4, 8 dan 16 Gy untuk mengamati pertumbuhan, fotosintesis dan antioksidan cabai merah (Capsicum annuum). Benih yang diiradiasi dengan dosis rendah (Low dose) mempengaruhi baik perkembangan dan stres resisten pada bibit cabai. Pada dosis 2 dan 4 Gy menunjukkan stimulasi pertumbuhan tanaman dan menunjukan penghambatan pada dosis radiasi 16 Gy. Pada dosis radiasi 2 Gy memiliki jumlah klorofil lebih tinggi daripada dosis radiasi yang lain dan menunjukkan peningkatan paling nyata pada tingkat pertumbuhan tanaman. Efek dari sinar gamma ini interaktif dan tergantung pada faktor lingkungan. Pada biji-biji yang diiradiasi menunjukkan peningkatan stres resisten tetapi dapat merangsang pertumbuhan. Hal ini menunjukkan bahwa dosis 2 sampai 16 Gy baik untuk radiasi sinar gamma secara in plant karena dapat merangsang pertumbuhan. Kim et al. (2004) meneliti dua kultivar cabai ('Yoemyong dan 'Joheung') dengan radiasi sinar gamma dosis rendah (Low Dose) 2, 4, 8 dan 16 Gy. Pada kedua kultivar meningkatkan 44% dibanding kontrol (0 Gy) panjang batang, diameter, dan luas dari dosis 2 Gy (13-25), 4 Gy (5-20) dan 8 Gy (26) dan pada dosis 16 Gy tidak berpengaruh. Dosis rendah (Low dose) iradiasi sinar gamma mampu meningkatkan perkecambahan dari 16 hingga 26% dan 31%. Pada bawang putih didapatkan mutan bawang putih yang mampu beradaptasi dengan dataran rendah pada radiasi 6 Gy (Sutarto, 2004). Pada kunyit, dosis 40 dan 50 Gy mampu menghasilkan tanaman dengan pertumbuhan cepat dibanding kontrol (0 Gy) (Anshori dkk., 2014). Pada sorgum manis didapatkan peningkatan keragaman tinggi tanaman pada dosis 200 Gy (Surya, 2006). Kedelai dengan hasil yang didapatkan yaitu waktu berkecambah tercepat pada M4-30S0 (3.67 hari), daya kecambah benih tertinggi pada M4-30S1 (100%), dan tinggi tanaman 2 dMST pada tertinggi M4-20S0 (16.38 cm) (Gurning dkk., 2013). Pada hasil penelitian kedelai lainnya menunjukkan bahwa pembentukan kalus dipengaruhi oleh genotipe tanaman. Pembentukan kalus tertinggi dihasilkan dari 10
Baluran (93.40%) dan terendah Burangrang (75.90%). Perlakuan iradiasi gamma menurunkan pembentukan struktur torpedo, dimana struktur torpedo tertinggi diperoleh dari Burangrang (25.4-26.3 eksplan) (Purnamaningsih dkk., 2014). Pada kacang hijau perkecambahan terbaik dan peningkatan rataan tinggi tanaman didapatkan pada radiasi 30 krad namun memiliki umur panen terlama pada radiasi 30 krad dan 10 krad memiliki umur panen yang tercepat (Daeli, 2013). Pada krisan cv. Pink Fiji, radiasi yang tepat adalah 10-15 Gy. Dosis yang lebih tinggi dapat menyebabkan kematian. Mutasi bunga terbanyak secara berturut-turut warna kuning, kemudian orange, putih, pink gelap dan pink pucat (Dwimahyani, 2006). Pada kecombrang radiasi 60, 80 dan 100 Gy tidak ada satu benih pun yang tumbuh, sedangkan pada radiasi 20 Gy dan 40 Gy tanaman yang tumbuh adalah 22,50% dan 28,74% dengan tanaman yang normal adalah 10 dan 14 (Dwiatmini dkk, 2009). Pada umumnya stek anyelir mampu bertahan hidup sampai pada tingkat iradiasi 75 Gy. Tanaman banyak mengalami kematian (di atas 50%) pada dosis 90 Gy. Perlakuan 15 Gy iradiasi sinar gamma pada genotipe 24.14 menyebabkan dua tanaman menjadi kerdil pada generasi MV2 dan pada generasi ketiga (MV3) ditemukan tanaman yang pucuknya menjadi albino akibat iradiasi 30 Gy. Pada generasi ketiga, tanaman kontrol dari genotipe 11.10 mengalami perubahan pada bentuk tepi daunnya menjadi bergerigi. Pada anyelir genotipe 24.14, mutan akibat iradiasi 30 gray pada generasi pertama, selain menghasilkan warna petal yang berubah, bentuk tepi petal pun berubah dari serrate menjadi crenate (Aisyah dkk., 2009). Pada jambu biji yang diiradiasi dengan 0,2 Gy, 0,4 Gy, 0,6 Gy, 0,8 gy dan 10 Gy menunjukkan bahwa sampel yang tidak diradiasi mengalami penyusutan bobot rata-rata 20.27% dan sampel yang diradiasi mengalami penyusutan bobot rata-rata sebesar 1.23-5.98%. Perlakuan radiasi gamma mampu memperlambat proses fisiologis dimana terjadi perlambatan penyusutan bobot pada buah jambu biji merah selama masa penyimpanan (Akrom dkk., 2014). Pada tanaman nilam semakin tinggi dosis iradiasi sinar gamma, semakin meningkatkan persentase kematian kalus dan menekan pertumbuhan kalus serta menurunnya kemampuan kalus untuk bergenerasi. Dosis iradiasi sinar gamma 20 Gy walaupun memberikan pengaruh buruk terhadap kualitas dan pertumbuhan kalus dan tunas, namun 11
menginduksi frekuensi keragaman fenotipik yang lebih banyak (Kadir dkk., 2007). Pada tanaman kapas diiradiasi dengan sinar gamma dengan dosis 0 Gy, 200 Gy, 225 Gy, 250 Gy dan 275 Gy, pertumbuhan tanaman dari masing-masing dosis menunjukkan perbedaan. Jika kemampuan benih berkecambah pada hari ketiga, persentase kecambah, persentase kecambah berdaun yang tertinggi pada dosis 275 Gy yaitu 65,2 % yang terendah pada dosis 225 Gy yaitu 58,2 %. Sedangkan pertumbuhan hari ke tujuh kemampuan tumbuh kecambah tertinggi pada dosis 275 Gy yaitu 64.4 % dan yang terendah pada dosis 225 Gy yaitu 60,4 %. Pertumbuhan tanaman kapas pasca iradiasi gamma hari ke 3 tertinggi pada dosis 200 Gy, pada hari ke 7 dan ke 14 pertumbuhan tertinggi pada dosis 0 Gy (kontrol) (Harsanti, 2013). Pada jahe pemberian radiasi sinar gamma pada dosis 10 dan 30 Gy secara langsung pada eksplan rimpang menghambat pertunasan jahe, sehingga eksplan tidak mampu beregenerasi. Dosis sinar gamma 7,5 dan 12,5 Gy diduga dapat memicu terjadinya mutasi pada tunas jahe badak dan jahe sunti secara in vitro. Pemberian dosis sinar gamma 12,5 Gy pada tunas jahe sunti mampu menghasilkan persentase kultur bertunas yang lebih tinggi daripada perlakuan tanpa iradiasi. Pada perlakuan sinar gamma 7,5 Gy terdapat kultur jahe sunti dan jahe badak yang menampakkan tunas normal. Pada perlakuan irradiasi terdapat kultur jahe sunti yang mempunyai kecepatan dan jumlah tunas lebih tinggi dibandingkan dengan seluruh kulktur tanpa iradiasi (Devy dan Dodo, 2006). Pada tanaman Anthurium hookeri dengan radiasi sinar gamma 10, 20, 30, 40, 50 Rad menghasilkan keragaman morfologi pada dosis 10 Rad dan 30 Rad yaitu batang pendek, warna daun hijau kekuningan dan ukuran daun jauh lebih kecil. Iradiasi sinar gamma 20 Rad dapat mempengaruhi 4 keragaman morfologi tanaman Anthurium hookeri yaitu batang pendek, lingkar batang kecil, warna daun hijau kehitaman dan ukuran daun jauh lebih kecil (Astuti, 2007). Pada tanaman anggrek semakin tinggi dosis radiasi sinar gamma semakin kecil tanaman dan semakin pucat warna daun yang dihasilkan. Iradiasi sinar gamma dengan dosis 10 Gy pada anggrek dapat merangsang pertumbuhan jumlah daun dan bahkan pemberian dosis 20 Gy masih menunjukkan presentase hidup eksplan yang lebih baik (Wardhani dkk., 2007) 12
2.7. Mutasi Cabai (Capsicum annuum L.) Gaswanto dkk. (2016) mengatakan bahwa benih cabai yang diradiasi dengan dosis 200 Gy, 400 Gy, 600 Gy dan 800 Gy menghasilkan perubahan yang signifikan diantara 5 varietas cabai. Presentase perkecambahan tertinggi terdapat pada benih kontrol. Sedangkan, pada kombinasi antara genotipe SSP dan 200 Gy menunjukkan presentase perkecambahan yang tertinggi. Genotipe Lembang-1 diiradiasi dengan 200 Gy dosis memiliki bibit ketinggian tertinggi (12,00 cm) bahkan dibandingkan dengan kontrol (0 Gy). Hal ini menunjukkan bahwa 200 Gy dosis pengobatan sinar gamma memiliki efek stimulasi pada pertumbuhan bibit. Pada pengaruh iradiasi pada abnormalitas fisiologis hasil penelitian menunjukkan bahwa pada 600 dosis Gy, ada tiga M1 tanaman Genotipe Kencana (0,50%) yang gagal menghasilkan buah. Bibit cabai pun diketahui pada radiasi 600 Gy dan 800 Gy memiliki perkecambahan rendah 20% dibanding dengan radiasi yang lain dan banyak tanaman yang tumbuh abnormal pada radiasi 600 Gy dan 800 Gy serta memiliki efek negatif fisiologis. Aruldoss dan Mullainathan (2015) mengatakan bahwa benih cabai yang diradiasi dengan dosis 20, 30, 40, 50, 60, dan 70 Krad pada semua parameter pengamatan menunjukkan penurunan pada dosis radiasi 70 Krad atau 700 Gy. Bahkan lebih menurun dibandingkan kontrol. Hal ini menunjukkan bahwa pada radiasi 700 Gy tanaman cabai mengalami kerusakan dan memiliki efek negatif serta tidak di anjurkan dan radiasi sinar gamma. Omar et al. (2008) mengatakan bahwa pada benih yang diradiasi dengan dosis 300, 400, 500, 600 dan 800 Gy menunjukkan bahwa pada dosis radiasi 300 dan 400 Gy tidak mempengaruhi perkecambahan dan tidak berpengaruh secara signifikan dibandingkan dengan kontrol (0 Gy). Sedangkan pada dosis radiasi 500, 600 dan 800 berpengaruh sangat signifikan. Pada dosis radiasi 600 Gy tidak akan bertahan lama dan 800 Gy tanaman cabai dipastikan mati. Mendoza et al. (2010) mengatakan bahwa benih cabai Capsicum annnuum 'Chile de Agua' diiradiasi dengan dosis 0 (kontrol), 20, 40, 60, 80, 100 dan 120 Gy. Hasil penelitian menunjukkan tidak perbedaan yang signifikan dalam total perkecambahan dan indeks munculnya atau pola tertentu antara biji yang diradiasi dan non-iradiasi. Dalam percobaan ini, banyak benih memiliki tingkat 13
perkecambahan yang rendah, 41% di kontrol dan 24 menjadi 44% dalam biji diradiasi. Analisis varian menunjukkan bahwa gamma dosis radiasi dievaluasi tidak secara signifikan meningkatkan ekspresi fenotipik tanaman dan sifat-sifat agronomi seperti panjang buah, tinggi tanaman, dan bunga per ketiak. Dosis 40 dan 80 Gy terkena dampak negatif rata-rata jumlah buah per tanaman (6,2 dan 7,4 buah, masing-masing), sedangkan kontrol memiliki 9,5 buah. Dalam sifat vegetatif, tidak ada perbedaan yang signifikan antara dosis radiasi gamma dari 20 sampai 120 Gy dan kontrol kecuali tinggi tanaman pada 30 hari setelah tanam. Di ciri fisiologis, bunga dan buah, dalam hal rata-rata jumlah buah pertanaman, 60 Gy dosis memiliki nilai tertinggi (12 buah) dan 40 Gy dosis terendah (6,2 buah), namun keduanya tidak berbeda secara signifikan dari kontrol (9,5 buah). Rao dan Laksmi (1979) mengatakan bahwa benih cabai Capsicum annuum strain lokal CA 960 dan CA 1068 diiradiasi pada dosis 0, 100, 200, 300,dan 400 Gy. Pada benih yang mendapat perlakuan iradiasi mengalami penurunan presentase perkecambahan. Tanaman yang abnormal akibat radiasi menunjukkan sedang mengalami kondisi tetrakotiledon di 2% tanaman yang diiradiasi 30 strain CA 960 dan 4% tanaman yang diiradiasi 20 Kr strain CA 1068. Pada treatment dosis 40 Kr, satu tanaman dari strain CA 960 dan dua tanaman dari CA 1068 menunjukkan penghambatan pertumbuhan apikal, berkembang dan kotiledon bercabang pada struktur daun. Namun, tanaman mati setelah satu bulan sebelum mencapai tanaman sempurna. Hampir semua benih tanaman yang berasal dari radiasi menunjukkan serbuk sari yang steril. Sekitar 50% serbuk sari steril di 60- 90% tanaman di peroleh dari benih yang iradiasi 40 Kr atau 400 Gy. Iqbal (1973) meneliti tentang pengaruh akut iradiasi gamma pada inisiasi dan pematangan jaringan vaskular pada batang Capsicum annuum L.dengan dosis 100, 200, 300, 400, 500, 750 dan 1000 Gy. Procambium, floem dan xilem bibit iradiasi menunjukkan inisiasi awal dan pematangan yang lebih cepat dari ujung. Besarnya perbedaan ini meningkat seiring dengan meningkatnya pencahayaan dan waktu setelah radiasi. Di bibit iradiasi ada perubahan di urutan perkembangan metaphloem dan metaxylem ketika mereka pertama kali muncul (dalam hal jumlah primordia daun). Ada juga peningkatan umum dalam jumlah sel procambial, element penyaringan dan elemen pembuluh setelah iradiasi. 14
Sripichitt et al. (2008) mengatakan bahwa pada benih Capsicum annuum yang diiradiasi dengan dosis 0 (kontrol), 50, 75, 100, 125, 150, 175, 200, 250 Gy dengan laju dosis 1,5,10 Krad/jam ditemukan bahwa presentase dan pembentukan eksplan tunas dan nomor dari tunas per eksplan menurun seiring dengan bertambahnya laju dosis radiasi yang diberikan. Namun tingginya laju dosis membuat kalus lambat tumbuh dan tingginya pembentukan tunas menghambat pembentukan tunas ke pertumbuhan vigor. Pada dosis yang sama laju dosis tertinggi (10 Krad/jam) merugikan untuk pertumbuhan tunas. Laju dosis yang lebih rendah (1 dan 5 Krad/jam) menyebabkan penurunan tunas eksplan (RD50) yaitu 1,0 Krad radiasi dengan laju dosis radiasi 1 dan 5 Krad dimana RD50 0,75 Krad pada radiasi 10 Krad/jam. 15