469 JOONG-KI : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3, No. 3, Mei 2024 Optimalisasi Produksi Usaha Minyak Karo di UD Silangit Desa Ketaren Kecamatan Kabanjahe Kabupaten Karo Ingan Ukur Br Sitepu1, Menanti Sembiring2, Permikaria Br Ginting3, Alpina Darmayanti Br Sitepu4, Dwita Br Tarigan5 Prodi Manajemen, Soshum, Universitas Quality Berastagi E-mail : Article History: Received: 2 Maret 2024 Revised: 30 April 2024 Accepted: 18 Mei 2024 Keywords: Kemandirian Masyarakat, Manajemen Sosial, Pendidikan. Abstract: Tujuan mengadakan pengabdian untuk membantu masyarakat dan keluarga dalam usaha pembuatan minyak karo, terdiri dari tumbuhan yang di jadikan sebagai bahan baku baku yangterdiri dari rempah rempah dan daun daunan yang terdapat di lahan perladangan orang karo, rempah rempah dan tenaga yang daun daunan ini masih memakai manual untuk pun atau membersihkan rempah rmpah maupun daun daunan sampai pada akhir. Metode yang dilakukan adalah interview untuk mencari solusi dari permasalahan. Untuk itu, bagi pengusaha usaha pembuatan minyak karo untuk ingin mempermudah pengerjaan bahan rempah rempah maupun daun daun yang mau di olah menjadi solusi bahan nminyak karo agar bias di beri misalnya alat penggiling agar semua bahan bias dengan cepat dalam proses mengerjakanny, atau diberi jalan keluar untuk bantuan mesin pencacah dan mesin penghalus pengolahan bahan baku, supaya pengusaha dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas. Juga memberikan pelatihan penyusunan lebih laporan memudahkan pengusaha minyak karo ini walaupun dia sebagai pengusaha rumahan, tapi dapat mengelola keuangan dengan baik sehingga bisa memajukan usaha kearah yang lebih baik. untuk mengolah ini penulis berdiskusi keuangan sederhana agar PENDAHULUAN Minyak karo terbuat dari Rempah rempah dan daun daunan yang tumbuh di daerah karo merupakan obat tradisional karo yang membuat kesehatan bagin orang yang memakainnya dan kepercayaan orang karo terhadap minyak karo ini dapat dilihat dari keinginan mereka memakai minyak karo ini, masayarakat karo pada umumnya setip hari setelah siap mandi sudah jadi kebiasaan selalu memakai minyak karo ini , kepercayaan terhadap minyak karo ini sudah turun menurun dari masa nenek, kakek jaman dulu sampai sekarang, baik dirumah maupun keluar rumah dapat di pastikan selalu memakai minyak karo ini baik kedua orang tuamaupun anak anak semua di suruh memakai minyak karo bagi yang udah memakai minyak kari ini sudah merasakan hasyatnya jadi mereka tidak ragu lagi mengganggap minyak karo ini sebagai pertolongan ... .. ISSN : 2828-5700 (online)
470 JOONG-KI : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol.3, No.3, Mei 2024 pertama atau P3K .(1) menurut Winarti dan Nurdjanah (2005) komponen fitokimia dan pangan fungsional dapat mencegah berbagai penyakit. Pungusaha minyak karo yang berbahan baku rempah-rempah dan daun daunan tradisional yang dikelola oleh UD Silangit yang bermarga Silangit yang dulunya usaha keluarga atau orang tuanya yang sampai sekarang di teruskan keluarga Pak Silangit yang udah menjadi UD Silqngit dan menurut pengakuannya seluruh keluarga besar baik orang tua adik, kakak nya juga menjalankan usaha minyak karo di tempatnya masing masing termasuk salah satu usaha keluarga besar Silangit.(2)Silalahi et all(2015) obat tradisional batak karo masih dapat ditemukan di beberapa pasar. Seperti pasar Kabanjahe ,pasar Berastagi,pancur batu, Pematang Siantar. (3) Masih dalam buku menurut Silalahi (2019) tidak hanya di sesuaikan dengan penyakit penggunaan ramuan obat penderita. Wirausaha produktif yang dilakukan oleh keluarga sekaligus bisa menambah pendapatan keluarga dengan cara membuat minyak karo selain di pakai sekaligus bisa di jual untuk menambah pendapatan keluarga suku karo. (4) mempunyai efek antipoten proses penyembuhan luka ( Prima dina N.2020) (5) program kemitraan terus menjalankan pembinaan kepada MUKM Binaan PT.Pertamina (Persero)berimbas pada kesuksesan UMKM binaan di tanda tangani dengan peningkatan omzet dan kenaikan jumlah produksi (6) antoni ginting (2018) produk kesehatan tradisional dapat mengobati berbagai jenis penyakit .dan juga (7) Shi Yuge pengakuan nande (ibu dalam bahasa karo)membaluri kaki si ginting dengan minyakkaro. Permasalahan Prioritas (dikaitkan dengan A4 atau A.6) tradisional tersebut Selanjutnya dibahas dalam pemanfaatan minyak karo menurut para ahli di pointtersebut di kaitkan dengan keadaan produksi UD Silangit Desa Ketaren Kecamatan Kabanjahe Kabupaten Karo Propinsi Sumatera permasalahan berdasarkan informasi awal yang diberikan oleh mitra terkait dengan situasi dan kondisi yang terjadi maka identifikasi awal terhadap masalah yang dihadapi mitra, antara lain : masih ada masyarakat karo yang belum sepenuhnya meyakini bahwa minyak karo banyak manfaatnya dalam kesehatan Solusi Solusi yang di berikan untuk membantu dan mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh mitra adalah sebagai berikut : memberikan penjelasan dengan diadakan sosialisasi sosialisasi untuk memberikan contoh yang sudah pernah memakai minyak karo untuk penyembuhan penyakit yang di derita masyarakat karo dan juga membrikan contoh siapa saja yang udah berhasil dalam menjalankan usaha minyak karo dapat meningkatkan ekonomi keluarga. METODE Langkah efektif yang digunakan pada kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan untuk menjawab permasalahan yang dihadapi oleh mitra sebagai berikut : 1. Metode pertama, mengadakan diskusi dan di cari kesepakatan dengan mitra untuk mencari solusi dari permasalahan yang dihadapi antara lain : memberikan beberapa contoh yang pernah mengalami penyakit yang dapat di sembuhkan minyak karo tersebut. 2. Metode kedua, melaksanakan kegiatan sosialisasi wirausaha yang produktif untuk meningkatkan ekonomi keluarga. 3. Metode ke tiga, mengadakan pendekatan dalam kegiatan yang sama dengan berkelanjutan sehingga mendapat kesepakatan kerja sama antara mitra dengan Universitas Quality Berastagi. ... .. ISSN : 2828-5700 (online)
471 JOONG-KI : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3, No. 3, Mei 2024 HASIL DAN PEMBAHASAN produksi masih 1 kuali besar dimana 1 kuali ditaksir sekitar 150 botol. 1 botol tersebut berisi 250 ml. Dimana hasil produksi tersebutlangsung di kemas ke dalam botol sehingga oproduksi minyak yang sudah di proses dan siap di pasarkanl. Produk tersebut akan dititipkan untuk dijual pada para agen dan kawan begitu juga sanak saudara dan toko-toko kelontong yang ada di desa. Setiap perbotol dari setiap kemasan akan dijual dengan harga yang sama jika pemesanan di luar kota maka agen pemasaran yang kita tunjuk tersebut yang membayar ongkos kirimnya. Jadi tidak membedakan wilayah pemasaran tidak mempengaruhi harga jual yang ditetapkan. Untuk wilayah medan,Jakarta bandung tetap harga dasar sama namun para agen yang membuat harga tersendiri karena dia menanggung ongkos kirim ke wilayah tersebut. Harga dasar yang dibuat oleh pemilik seharga Rp. 50.000 per botol dengan isi 250ml. Sedangkan untuk pemasaran wilayah Jakarta,Bandung di berikan keluasaan kepada agen membuat harga tersendiri. Proses produksi dilakukan setiap 1 bulan sekali, sekali Minyak karo ini tanpa memperkerjakan orang namun di kerjakan oleh keluarga misalnya , istri dan anak mereka,. Pada saat pendistribusian ke pasar maka akan di kerjakan oleh istri dan dalam pengerjaannya di bantu oleh kedua anak da nada beberapa anak kost, berdasarkan hasil interview ada pelanggan yg membeli 100 botol per produksi dan sisanya bermacam macam pembelinya dan juga pembeli lepas, tidak ada karyawan sebagai marketingnya namun pelanggan yang udah panatik memakai minyak tersebut sekaligus jadi tim pemasarannya. Untungnya minyak karo yang dikelola UD Silangit ini nggak ada yang komplin bahkan barang tersebut tidak pernah ada keluhan ,baik rusak kemasannya bahkan aroma minyak tersebut. Daya tahan minyak tersebut di jamin selama 1 tahun nggak berubah hasyat maupun aroma nya. Hasil Kesepakatan dengan Mitra Berdasarkan hasil interview dengan mitra usaha ini sangat membutuhkan mesin pencincang karena selama ini proses mencincangnya mengunakan pisau dapur prosesnya lama apalagi pada saat mencincang akar-akar kayu yang sangat keras serta pemilik juga sangat membutuhkan mesin penghalus untuk menghaluskan rempah-rempah yang sudah dicincang tadi yang memiliki kapasitas besar, karena selama ini mesin yang ada tidak mampu bekerja dengan maksimal, mesin suka mengadat dan berhenti ketika proses produksi sedang berlangsung. Selain itu, berdasarkan hasil interview pemilik masih belum mampu melakukan pembukuan dengan baik. Karena usaha ini masih usaha sendiri belum ada binaan dari pihak manapun. Hasil Pelaksanaan Kegiatan Quesioner Kebutuhan pasar untuk wilayah distribusi adalah berbeda beda permintaannya tergantung situasi dan kondisi nggak ditentukan dalam jangka waktu mingguan atau bulan bahkan harian pun bias ada yang order untuk satu minggu dengan asumsi tidak ada pesanan khusus dari pemesan yang dadakan jadi setiap saat jika ada permintaan dadakan bahan minyak karo siap setiap saat. ... .. ISSN : 2828-5700 (online)
472 JOONG-KI : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol.3, No.3, Mei 2024 Tabel 1. Susunan Pembagian Tugas Tim Pengabdian No Nama/NIDN 1. Ingan Ukur Br Sitepu SE,MM Instansi Asal Universitas Quality Berastagi Bidang Ilmu Manajemen Alokasi waktu (jam/minggu) 6 Uraian tugas Persiapan Penyusunanproposal Survey awal lokasi pengabdian Pembuatan laporan 2. Dra. Menanti br Sembiring Universitas Quality Berastagi Manajemen 4 Publikasi pengabdian Narasumbe rSosialisasikegiatan PKM 4. Permikary a Br Ginting 4. Permikary a Br Ginting Quality Berastagi 2 Dokumentasi kegiatan 5. Alpina Darmayanti Br sitepu Mahasiswa Universitas Quality Berastagi 2 Persiapan alat & bahan pengabdian 6. Dwita Br Tarigan Mahasiswa Universitas Quality Berastagi 2 Survei lokasi pengabdian Gambar 1. Foto Kegiatan ... .. ISSN : 2828-5700 (online)
473 JOONG-KI : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 3, No. 3, Mei 2024 KESIMPULAN Berdasarkan hasil wawancara dengan pengusaha minyak karo ud Silangit bahwa bahan bahan untuk membuat minyak karo ini terdiri dari rempah rempah hasil tumbuhan orang karo di tambah dengan daun daun yang aman untuk tubuh dan bahan rempah dan daunan di haluskan dan di masak beberapa jam sehinga minyak karo yang sering disebut orang karo minyak urut atau pengalun menjadi harum, dan di masak pakek minyak yang puth yaitun minyak delpia setelah di masak beberapa jam sampai rempah rempahnya menyadi kering, setelah itu di saring dan di dinginkan siap untuk di kemas pakek botolkan. DAFTAR REFERENSI Aswath,Damodaran,Corporate Finance,Theory and Practice,New York : John Weley and Son Inc, 2001 Business Essentials, Ronald J.Ebert and RickyW.Grifin International Edition,Prentice Hali, 2000 Fikriaddin, M. (2016). Rancang Bangun Mesin Penggiling Serbaguna (Perawatan Dan Perbaikan)(Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Sriwijaya). Hasaris, S. (2016). Rancang Bangun Mesin Penggiling Serba Guna (Pengujian Alat) (Doctoral dissertation, Politeknik Negeri Sriwijaya). J. Marpaung, R. A. Ramli, Y. Ariyati, And J. B. Sinaga, "Pendampingan Sosialisasi Peran Umkm Dalam Peningkatan Ekonomi Keluarga Di Warga Rw.001 Kecamatan Batu Aji Kelurahan Bukit Tempayan Kota Batam," Minda Baharu, Vol. 6, No. 1, 2022, Doi: 10.33373/Jmb.V6i1.4022 Suharmiati, dan Handayani ,L,. (2006) Cara Benar Meracik Obat TradisionalAgromayda Pustaka Jakarta Soreng, Zuloaga, F..O.,Judztewicz...E...J..& Morroce,O.(2015).A. Worldwide phylgenetic classification of the Ponaceae (Gramineae)Evolution.53(2).117-137. R..J., Peterson ,P.M., Romaschenko, K.. Davidse, G.. Silalahi, M.(2018) botani dan Bioaktivitas Lempuyang (Zingiber Zerumbet (L.,) Smith.) Jurnal EduMatSains,2(2);147-160. Utami, Ulvha dwi (Komunikasi pribadi Ginting)(2018)" Perbandingan Kualitas Minyak Karo hasil produksi CV Mejuah juah dan cara penyulingan skripsi departemen Teknologi hasil Hutan Fakultas K Universitas Sumatera utara Medan. Kehutanan Winarti, C., & Nurdjanah, N. (2005). Peluang tanaman rempah dan obat sebagaisumber pangan fungsional. Jurnal Litbang Pertanian, 24(2), 47-55. ... .. ISSN : 2828-5700 (online)