Penulis : Harlinda Kuspradini Enih Rosamah Edi Sukaton Enos Tangke Arung Irawan Wijaya Kusuma Editor : Kiswanto ISBN : XXX-XXX-XXXX-XX-X © 2016. Mulawarman University Press Cetakan Pertama : Desember 2016 Hak Cipta Dilindungi Undang-Undang. Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis dari penerbit Isi di luar tanggung jawab percetakan. Kuspradini H., Rosamah E., Sukaton E., Arung E. T., Kusuma I. W. Pengenalan Jenis Getah : Gum-Lateks-Resin. Mulawarman University Press. Samarinda Penerbit Mulawarman University PRESS Gedung LPPM Universitas Mulawarman Jl. Krayan, Kampus Gunung Kelua Samarinda - Kalimantan Timur - INDONESIA 75123 Telp/Fax (0541) 747432; Email : mup@lppm.unmul.ac.id =∞ ii ∞=
PENGANTAR Getah merupakan salah satu komoditi yang tergolong sebagai hasil hutan bukan kayu (HHBK). Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki potensi sangat tinggi terkait getah dan pernah menjadi salah satu negara produsen potensial dalam perdagangan getah secara komersial. Getah merupakan satu terminologi yang merepresentasikan kelompok besar dari produk eksudat tumbuhan. Meskipun istilah getah sudah demikian umum dikenal masyarakat, namun pemahaman mengenai produk ini secara ilmiah masih terbilang sangat beragam. Istilah-istilah getah, gum, lateks dan resin seringkali membingungkan, belum digunakan tepat dan belum mengacu pada sumber-sumber pustaka ilmiah. Oleh karenanya, menjadi sangat penting memahami definisi, jenis dan karakteristik dari getah yang juga mencakup gum, lateks dan resin sebagaimana diulas pada buku ini. Buku ini merupakan sumber bacaan ringkas mengenai salah satu jenis HHBK yang dapat digunakan oleh pengajar, peneliti dan praktisi bidang kehutanan dan bidang lain yang relevan. Salah satu ciri khas dari buku ini adalah model penyajian informasi tentang getah yang ringkas dan bahasa yang sederhana dengan tetap menjaga komprehensifnya informasi yang diberikan. Sistematika buku ini disusun sedemikian rupa untuk memberikan informasi praktis terkait dengan klasifikasi dan karakterisasi masing-masing produk yang digolongkan sebagai getah. Pada bagian pertama terdapat pendahuluan yang akan mengantarkan pengguna buku ini pada definisi dan penggolongan getah. Pada bagian kedua, masing-masing kelompok besar dari gum, lateks dan resin diberikan penjelasan lebih rinci. Pada bagian ketiga, sebelas jenis komoditi komersial yang tergolong sebagai getah dijelaskan secara terpisah untuk memberikan gambaran yang lebih detil tentang definisi, karakteristik dan nilai komersial dalam kaitan sebagai komoditi HHBK. =∞ iii ∞=
Dengan tersedianya buku ringkas mengenai getah ini, tentu saja harapan akan kembali prospektifnya komoditi getah perlu menjadi harapan kita bersama sehingga komoditi ini akan memberikan nilai tambah ekonomi tidak hanya di dalam negeri tetapi juga secara internasional. Ucapan terima kasih disampaikan kepada Universitas Mulawarman yang telah memberikan ruang terbitnya buku ini. Ucapan yang sama disampaikan kepada Triana Fitriastuti dan Kiswanto dari Mulawarman University Press yang telah berperan penting dalam hal tata letak dan koreksi narasi. Akhirnya ucapan terima kasih disampaikan kepada para mahasiswa di Laboratorium Kimia Hasil Hutan, Fakultas Kehutanan Universitas Mulawarman yang telah memberikan kontribusi penting secara teknis hingga tersusunnya buku ini. Samarinda, Desember 2016 Tim Penulis =∞ iv ∞=
DAFTAR ISI PENGANTAR ... . DAFTAR ISI ... . Pendahuluan ... Gum ... Lateks ... .. Resin ... . Damar ... . 20 Kopal ... . 28 Gaharu ... 32 Gondorukem dan Terpentin ... . 38 Chicle ... 45 Getah Ki Teja ... 48 Getah Pulai ... . 52 Getah Sundi ... .. 57 Getah Jelutung ... 60 Getah Pinus ... 64 Getah Perca ... .. 69 =∞ v ∞= iii v 1 5 9 13
PENDAHULUAN PENGERTIAN HASIL HUTAN KAYU Potensi hutan sebagai sumber devisa negara tidak hanya dapat digali dari produksi kayu saja, akan tetapi juga dapat diperoleh dari hasil hutan bukan kayu seperti resin, minyak atsiri, minyak lemak, pati, buah-buahan, tannin, bahan pewarna, getah, tumbuhan obat, tanaman hias, tanaman palma/rotan, bambu, kina, hewan buru dan lain-lain (Permenhut No.35 tahun 2007). Hasil hutan adalah benda-benda hayati yang berupa Hasil Hutan Kayu(HHK) dan Hasil Hutan Bukan Kayu (HHBK) selain tumbuhan dan satwaliar yang dipungut dari hutan negara atau di luar kawasan hutan negara. Kelompok Jenis HHBK adalah pengelompokan jenis-jenis hasil hutan selain kayu yang dipungut dari Hutan Lindung dan atau Hutan Produksi antara lain berupa kelompok batang, kelompok minyak, kelompok getah, dan kelompok kulit. (Anonim, 2014). PENGERTIAN GETAH Getah adalah bahan yang bersifat cair dan kental yang keluar dari batang, kulit atau daun yang terluka. Tidak dibedakan apakah cairan itu merupakan cairan nutrisi dari pembuluh tapis, lateks, maupun getah. Getah sendiri terbagi menjadi 3 kelompok yaitu hidrokoloid/hidrogel, latex dan resin. Menurut Langenheim (2003) : Resin merupakan campuran senyawa terpenoid dan fenolik baik yang mudah menguap (volatile) maupun yang tidak (non volatile). Gum dan Musilago : Bahan yang terlarut air tetapi merupakan polisakarida yang memiliki bobot molekul yang besar. Dua kelas senyawa yang mirip, namun gum hanya ditemukan dalam rongga tumbuhan (contoh: Acacia, =∞ 1 ∞=
Prosopis, Eucalyptus, Pterocarpus) sedangkan musilago dapat ditemukan di trikoma, kanal dan sel sekresi (trichomes, canals, dan secretory cells). Lateks : bahan terlarut lemak/minyak yang biasanya berupa emulsi putih seperti susu dengan beragam kandungan di dalam larutan ataupun suspensi tersebut termasuk senyawa fenolik, protein, alkaloid, mineral, dan karbohidrat. Lateks terdapat di tabung khusus dalam tumbuhan yang disebut laticifer. Gum dari Akasia Salah Satu Bentuk Hidrogel Sedangkan menurut Wilson, getah adalah suatu bahan yang memiliki karakter lebih atau sedikit lengket yang keluar atau diekstrak dari berbagai macam tumbuhan. Gum dan Lateks menurut Wilson adalah : 1. Hidrogel - atau hidrokoloid merupakan bahan yang mudah terbentuk dalam air dan memiliki sifat/perilaku seperti air. Hidrogel akan bergabung dalam air untuk membuatnya lebih kental yang merupakan tipe dari polimer komplek. Hidrogel sendiri terbagi menjadi 3 yaitu: a. Gum - molekul dengan bobot molekul tinggi bersifat hidrofilik maupun hidrofobik, biasanya bersifat koloid dan dalam bahan pengembang yang sesuai dapat membentuk gel, larutan ataupun suspensi kental pada konsentrasi yang sangat rendah. Polisakarida selain gula (ion logam pada garam menyebabkan molekul gum dapat bergabung dengan air) biasanya respon terbentuk dari luka pada tumbuhan, keluar dan tidak diproduksi/terdapat dalam tumbuhan tertentu. Dihasilkan =∞ 2 ∞=
dari pemecahan senyawa akibat sel yang terluka dan berfungsi juga sebagai penutup luka melawan penyakit yang masuk. b. Pada awalnya gum dipanen dengan melukai dan mengerok namun saat ini biasanya diekstrak untuk skala besar atau dibuat secara sintetis dari selulosa. Gum eksudat : bahan yang keluar dari luka Gum ekstraksi :bahan yang didapat dari proses ekstraksi. c. Pektin, polisakarida (bukan glukosa) terdapat di antara sel d. Starch, komplek polimer yang terdapat pada umumnya di biji-bijian 2. Lateks : berbagai campuran senyawa organik yang diproduksi dari sel tumbuhan khusus yaitu laticifier. Lateks tidak larut dalam air. Lateks dengan sifat elastis disebut dengan karet. Lateks =∞ 3 ∞=
PUSTAKA Langenheim, J. H. 2003. Plant Getahs: Chemistry, Evolution, Ecology and Ethnobotany. Timber Press, Portland, Oregon, 586 pages Wilson, H.D. Plants and People. Hydrogels, Elastic Latexes, and Getahs =∞ 4 ∞=
GUM DEFINISI GUM Bahan yang terlarut air tetapi merupakan polisakarida yang memiliki bobot molekul yang besar. TUMBUHAN PENGHASIL GUM Tumbuhan penghasil gum dan lateks banyak jenisnya. Secara internasional, gum yang dikenal dan diperdagangkan berasal dari tumbuhan Leguminosae dan Sterculculiacea dengan jenis gum eksudat dan gum biji (ekstrak). Tabel 1. Jenis Tumbuhan Penghasil Gum dalam Perdagangan Internasional Keluarga Jenis Gum eksudat Gum arabic Karaya Tragancanth Astragalus Gum biji Locust bean Mesquite Tara Sumber : Gums, getahs and latexes of plant origin. FAO (1995) Genera Utama Wilayah Penghasil Utama Akasia Sterculia Afrika Asia, Afrika Asia minor Leguminosae Sterculiacea Leguminosae Ceratonia Prosopis Caesalpinia Leguminosae Leguminosae Leguminosae Mediterrania Amerika, Afrika, Asia Amerika Selatan JENIS-JENIS GUM Gum sendiri memiliki warna dan bentuk yang berbeda sesuai dengan kondisi tumbuhan yang menghasilkannya. Jenis-Jenis Gum =∞ 5 ∞=
GUM ARAB Berbagai jenis pohon akasia menghasilkan gum yang dikenal dengan nama gum arab. Masing-masing jenis memiliki karakter yang berbeda. Gum arab dari A. senegal merupakan padatan berwarna pucat hingga oranye coklat dan ketika pecah menampakkan warna glossy. Grade paling baik berbentuk bulat. Gum Arab KARAYA GUM Karaya gum adalah eksudat yang diperoleh dari jenis pohon Sterculia yang dikeringkan. Gum ini masuk ke dalam perdagangan dengan bentuk yang tidak teratur dengan warna bervariasi dari warna putih atau tan yang merupakan grade yang paling baik hinga coklat gelap dengan grade rendah. Gum Karaya =∞ 6 ∞=
TRAGACANTH GUM Tragacanth gum merupakan eksudat kering yang dihasilkan dari penyadapan pada akar dan cabang dari jenis species Asragalus, biasanya tumbuh liar di Iran dan Turkey. Tragacanth merupakan gum penting yang digunakan untuk parmasetik, seperti binder, suspender atau emulsifier dalam tablet, ointments, lubricating jellies and oral suspensi, dan biasanya sebagai krim dan lotion kulit. Juga digunakan dalam pasta gigi, lotion rambut dan lainnya. Gum Tragacanth LOCUS BEAN GUM Locust bean (atau carob) gum merupakan serbuk berwarna keputihan yang diperoleh dengan cara menggiling endosperm dari biji Ceratonia siliqua, pohon yang secara luas dibudidayakan di daerah Mediterranean. Locust Bean Gum dikenal sebagai Permen Karet Carob, Permen Kacang Carob, Carabin, E-410. MESQUITE GUM Mesquite merupakan nama umum yang digunakan untuk menyebut beberapa jenis pohon Prosopis. Di Amerika selatan istilah yang digunakan "algarrobo" (Spanish) atau "algaroba" (Portuguese). TARA GUM Tara gum terkandung dalam endosperm biji Caesalpinia spinosa yang bulat dan bersih. Serbuk yang berwarna putih kekuningan dan terdiri dari polisakarida tipe glukomanan. Digunakan sebagai stabiliser dalam makanan. =∞ 7 ∞=
GUAR GUM Guar gum, juga disebut Guaran, adalah sebuah Galactomannan yang dihasilkan dari endosperm biji kacang Guar. Benih guar yang dikuliti, digiling halus lalu disaring untuk mendapatkan getah guar. Biasanya getah berwarna putih pucat berstruktur kasar lalu diubah menjadi bubuk halus. PUSTAKA FAO. 1995. Gums, Getahs and Latexes of Plant Origin, Food and Agriculture Organization of The United Nations. Rome. =∞ 8 ∞=
LATEKS DEFINISI LATEKS Getah adalah salah satu kelompok hasil hutan bukan kayu (HHBK) yang merupakan sumber ekonomi/pendapatan bagi masyarakat di sekitar hutan. Hutan Indonesia merupakan salah satu sumber penghasil getah dunia dengan keragaman jenis getah yang bervariasi dan tinggi. Getah atau lateks adalah cairan/larutan berwarna putih susu yang diperoleh dengan cara melukai tanaman penghasil getah tersebut (Marshall and Chandrasekharan, 2009). Sekarang, getah yang diproduksi secara besar-besaran adalah yang dihasilkan dari tanaman Karet (Hevea braziliensies). Secara umum, getah dihasilkan secara alamiah dalam sel tumbuhan apabila terjadi luka pada tumbuhan. Pada bagian selanjutnya getah yang akan dibahas pada bagian ini adalah getah yang bukan getah karet. Beberapa karakteristik getah yang mudah diamati antara lain: (a) tidak larut dalam air; (b) mengeras bila terpapar udara; (c) tidak memiliki fungsi primer dalam pertumbuhan; (d) umumnya diproduksi tumbuhan berkayu; dan (e) bersifat non-elastis. TUMBUHAN PENGHASIL LATEKS Lateks banyak diperoleh dari Sapotaceae dan Apocyanaceae. Jenis-jenis tumbuhan yang menghasilkan lateks dapat dilihat pada tabel berikut. Jenis Tumbuhan Penghasil Latex dalam Perdagangan Internasional Genera Utama Jenis Manilkara Chicle Dyera Jelutung Couma Sorva Palaquium Gutta perca Balata Manilkara Macaranduba Manilkara Chilte Sumber : Gums, getahs and latexes of plant origin. FAO (1995) Keluarga Sapotaceae Apocyanaceae Apocyanaceae Sapotaceae Sapotaceae Sapotaceae Wilayah Penghasil Utama Amerika Asia Tenggara Amerika Selatan Asia Tenggara Amerika Selatan Amerika Selatan Cnidoscolus =∞ 9 ∞=
JENIS-JENIS LATEKS Pengertian lateks di Indonesia sering dimasukan dalam istilah karet atau getah. Jenis-jenis yang masuk dalam perdagangan internasional dan nasional beragam jenisnya. Di Indonesia beberapa jenis getah masuk dalam Peraturan Menteri Kehutanan dan dimasukkan dalam jenis-jenis hasil hutan selain kayu yang dipungut dari Hutan Lindung dan/atau Hutan Produksi. GUTTA Gutta kebanyakan berasal dari Palaquium gutta (Sapotaceae) atau spesies lain. Gutta digunakan untuk membuat bola golf dan kabel bawahlaut dan juga merupakan bahan pilihan untuk memperbaiki gigi. BALATA Balata umumnya berasal dari Manilkara bidentata (Sapotaceae) dan biasanya baik digunakan untuk membuat tali pengikat mesin (machine belts). Saat ini Balata dan gutta perca secara besar-besaran telah tergantikan dengan bahan sintetik. CHICLE Chicle merupakan getah lateks dari Manilkara zapota (Sapotaceae). Orang- orang Indian (Yucatan peninsula) mengunyah chicle. Saat ini penyadapan chiclé masih dilakukan di Yucatan. Lateks dari pohon Pendare (Couma macrocarpa) digunakan sebagai alternatif atau bahan tambahan untuk chicle. Lateks Pendare juga digunakan sebagai tumbuhan obat, biasanya disebut dengan lateks sorva atau leche casp. JELUTUNG Jelutung diperoleh dari Dyera costulata dan kerabatnya Malaya. Lateksnya banyak dikombinasikan dengan gum, getah dan pengotor lainnya hingga menghasilkan karet dengan kualitas yang jelek . Jelutung digunakan sebagai pengganti chicle. =∞ 10 ∞=
SORVA Lateks sorva berasal dari tumbuhan Couma utilis atau disebut Milk Tree, Couba, dapat dimakan untuk mengobati diare, cacingan dan terkena parasit, juga digunakan sebagai perasa minuman. Lateks digunakan untuk membuat permen karet, lem, varnish, dan produk industri lainnya. Sedangkan di Indonesia juga terdapat beberapa jenis getah yang masuk dalam Peraturan Menteri Kehutanan dan dimasukkan dalam jenis-jenis hasil hutan selain kayu yang dipungut dari Hutan Lindung dan/atau Hutan Produksi. Dalam daftar komoditi hasil hutan bukan kayu yang menjadi lingkup tugas Departemen Kehutanan, getah termasuk dalam kelompok hasil tumbuhan dan tanaman, bersama tanin dan bahan pewarna. Adapun kelompok getah yang termasuk dalam Permenhut P.35/Menhut-II/2007 tersebut dapat terlihat pada tabel berikut: Kelompok Getah yang menjadi Urusan Departemen Kehutanan Getah No Nama Lokal Balam Balam 1 Gemor/Kulit Kayu Gemor 2 Getah Merah Getah Merah 3 Hangkang Hangkang 4 Jelutung Jelutung 5 Karet Hutan Karet Hutan 6 Ketiau Ketiau 7 Kiteja Kiteja 8 Perca Perca 9 Pulai Pulai 10 11 Sinduk Sinduk Sumber : Permenhut P.35/Menhut-II/2007 Nama Latin Palaquium spp.; Maduca spp. Alseodaphne spp. Gluta percha Palaquium lelocarpum Dyera costulata Hevea brasilinensis Ganua motlyana Cinnammomum parthenoxylon Palaquium gutta Alstonia spp. Payena leeri Pada tahun 2008, Menteri Kehutanan mengeluarkan Permenhut No. P.58/Menhut-II/2008 tentang Kompetensi dan Sertifikasi Tenaga Teknis Pengelolaan Hutan Produksi Lestari, menyebutkan terdapat 11 jenis getah. Pada tahun 2010 melalui Peraturan Menteri No P.20/Menhut-II/2010 terdapat revisi terhadap peraturan terdahulu sehingga terdapat 15 jenis pohon yang masuk dalam kelompok penghasil getah. SK terakhir pada tahun 2014, memasukan 15 jenis getah yang masuk di dalam kelompok getah. Adapun =∞ 11 ∞=
jenis-jenis getah yang termasuk dalam peraturan Menteri tersebut dapat terlihat di tabel berikut : Kelompok Getah dalam Peraturan Menteri No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Sumber : Peraturan Menteri P. 58/Menhut-II/2008, P.20/ Menhut-II /2010 dan P. 54/ P.58/Menhut-II/2008 Getah Cikel Getah Hangkang Getah Jelutung Getah Ketiau Getah Kumi Getah Merah Getah Perca Getah Pinus Getah Puan Duyan Getah Karet Getah Putih P.20/Menhut-II/2010 Getah Cikel Getah Hangkang Getah Jelutung Getah Ketiau Getah Kumi Getah Merah Getah Perca Getah Pinus Getah Puan Duyan Getah Karet Getah Balam Getah Gemor Getah Kiteja Getah Pulai Getah Sinduk P.54/Menhut-II/2014 Getah Cikel Getah Hangkang Getah Jelutung Getah Ketiau Getah Kumi Getah Merah Getah Perca Getah Pinus Getah Puan Duyan Getah Karet Getah Balam Getah Gemor Getah Kiteja Getah Pulai Getah Sinduk Menhut-II /2014 PUSTAKA Anonim. 2008. Peraturan Menteri Kehutanan Republik Indonesia. Nomor P.58/Menhut-II/2008 tentang Kompetensi dan Sertifikasi Tenaga Teknis Pengelolaan Hutan Produksi Lestari. Anonim. 2009. Peraturan Menteri Kehutanan Republik Indonesia. Nomor P.20/ Menhut-II /2010 tentang Perubahan Menteri Kehutanan Republik Indonesia Nomor P.58/Menhut-II/2008 tentang Kompetensi dan Sertifikasi Tenaga Teknis Pengelolaan Hutan Produksi Lestari. Anonim. 2014. Peraturan Menteri Kehutanan Republik Indonesia. No.P.54/ Menhut-II /2014 tentang Kompetensi dan Sertifikasi Tenaga Teknis Pengelolaan Hutan Produksi Lestari. Anonim. 2017. Peraturan Menteri Kehutanan Republik Indonesia. Nomor P.35/Menhut-II/2007 tentang Komoditi Hasil Hutan Bukan Kayu yang Menjadi Urusan Departemen Kehutanan. FAO. 1995. Gums, Getahs And Latexes Of Plant Origin, Food And Agriculture Organization Of The United Nations. Rome. =∞ 12 ∞=
RESIN DEFINISI RESIN Resin alami merupakan salah satu kelompok hasil hutan bukan kayu (HHBK) dengan potensi komersialisasi yang cukup tinggi. Hutan alam Indonesia merupakan salah satu sumber penghasil resin dunia dengan keragaman jenis resin yang tinggi. Resin alam (natural resin) merupakan hasil eksudasi tumbuhan yang terjadi secara alamiah dan keluar secara alamiah atau buatan dengan ciri-ciri padatan, mengkilat dan bening-kusam, rapuh, serta meleleh bila terkena panas dan mudah terbakar dengan mengeluarkan asap dan bau khas. Bau khas dari resin alam disebabkan campuran resin dan minyak atsiri. Resin dari Pohon Pinus (Sumber: Resin diproduksi secara alamiah dalam sel resin pada tumbuhan bila terjadi luka pada tumbuhan. Pelukaan yang menyebabkan terbentuknya resin antara lain dalam bentuk penyadapan, serangan oleh serangga, hewan atau patogen, kerusakan karena kekeringan atau kebakaran. Resin umumnya diproduksi pada kulit pohon, bunga dari suatu herba atau bagian lain tumbuhan. Beberapa karakteristik resin alami yang mudah diamati antara lain: =∞ 13 ∞=
tidak larut dalam air; mengeras bila terpapar udara ; tidak memiliki fungsi primer dalam proses pertumbuhan dan; Umumnya diproduksi oleh tumbuhan berkayu JENIS-JENIS RESIN Menurut Baharuddin dan Taskirawati (2009), resin dapat diklasifikasikan sebagai berikut : 1. Berdasarkan cara pemanenan: a) Penyadapan (getah pinus, damar, kopal, kemenyan) b) Pemetikan (lak, jernang) c) Penebangan (gaharu) d) Pemungutan (damar, kopal) 2. Berdasarkan kondisi fisik saat dipanen: a) Hard resin: Damar, Kopal, lak, gaharu b) Soft resin (oleoresin): Getah pinus c) Balsam: Kemenyan Beberapa jenis resin yang memiliki nilai komersial tinggi disajikan secara pada bagian berikut, sedangkan pembahasan masing-masing resin secara detil akan disajikan pada bab tersendiri. KOPAL Kopal adalah hasil olahan getah (resin) yang disadap dari batang damar (Agathis alba dan beberapa Agathis lainnya) serta batang dari pohon anggota suku Burseraceae (Bursera, Protium). Kopal mencakup sekelompok besar resin yang ditandai dengan kekerasan dan titik leleh yang relatif tinggi. Mereka adalah salah satu dari resin alami terbaik untuk digunakan dalam pernis dan cat formulasi dan merupakan bahan dasar bagi cairan pelapis kertas supaya tinta tidak menyebar. Nama lain dari kopal adalah rosin copal, gum copal, anime (soft copal), kauri copal, covarie, dammar daging, pepeda (bopan =∞ 14 ∞=
penampi), manila copal, dammar minyak, dammar sewa, bua loba, melengket, masihu, dammar penggal, dammar ancur, dammar madalu, dammar cukur dan dammar mature. Komponen utamanya adalah pinena dan alkohol yang bersifat atsiri, serta sebagian kecil resin. Copal dari Pohon Agathis DAMAR Secara umum, damar berarti resin atau lampu yang berasal dari resin (dalam bahasa melayu). Damar dalam perdagangan dunia berasal dari jenis pohon dalam famili Dipterokarpa, terutama berasal dari Indonesia. Sebagian besar dipanen dengan peneresan (tapping), sebagian kecil dengan pengumpulan dari damar dalam bentuk fosil. Damar adalah hasil sekresi (getah) dari pohon Shorea sp, Vatica sp, Dryobalanops sp, dan jenis lain dari Dipterocarpaceae. Di dalamnya termasuk damar mata kucing dan damar gelap. Produk Damar yang Merupakan Komoditi Komersial =∞ 15 ∞=
Kegunaan damar adalah sebagai bahan korek api, plastik, plester, vernis, lak dan lain sebagainya. Secara fisiologi, damar merupakan resin padat yang secara umum lebih lunak dibanding kopal dengan warna putih hingga kuning. Damar dibedakan dari kopal berdasarkan kelarutan dalam pelarut-pelarut berbasis hidrokarbon. Sebagaimana kopal, pengunaan utama damar terutama dalam produksi kertas, vernis kayu, lak dan cat. GONDORUKEM Gondorukem adalah sebutan umum untukproduk padat hasil pengolahan getah dari pohon jenis pinus. Gondorukem atau disebut juga gum rosin adalah campuran asam-asam resin antara lain abietat anhidrida C40H58O3 dan hidrokarbon (zat tak tersabun). Sumber gondorukem di Indonesia adalah pohon Pinus merkusii. Gondorukem umumnya dijumpai dalam bentuk padatan berwarna kuning jernih sampai kuning tua. Kualitas getah akan menentukan kualitas dan rendemen Gondorukem yang dihasilkan. Getah pohon pinus umumnya mengandung 70-75% gondorukem dan 20-25% minyak terpentin. Gondorukem banyak digunakan untuk pembuatan minyak resin, juga dalam industri linoleum dan vernis. Selain itu, gondorukem banyak juga digunakan sebagai pelapis, bahan penggosok senar alat gesek, bahan pencampur dalam proses penyorderan, pembuatan cat, tinta cetak, bahan pelitur kayu, plastik dan bahan penolak air untuk karton. Penyadapan Getah Pinus untuk Produksi Gondorukem =∞ 16 ∞=
BENZOIN Benzoin atau yang dikenal sebagai kemenyan adalah getah (eksudat) kering, yang dihasilkan dengan menoreh pohon kemenyan (Styrax spp., suku Styracaceae; terutama S. benzoin Dryand. dan S. sumatrana). Bagian pohon ini yang disadap adalah kulit dan kayunya bagian luar. Warna resin ini adalah kuning orange, atau kuning kecoklatan dengan bercak-bercak putih. Resin ini mengandung asam benzoate 10-12%, dengan kandungan benzyl benzoate. Resin yang kering berupa keping putih atau keputihan, keras namun rapuh, dan berbau harum khas. Kemenyan ini dalam perdagangan internasional dikenal sebagai kemenyan Sumatra, yang lainnya adalah kemenyan siam, yang lebih harum dan dihasilkan S. tonkinensis dari Siam dan Tonkin. Produksi getah kemenyan dari pohon Styrax benzoin Kemenyan digunakan dalam industri farmasi sebagai bahan pengawet dan campuran obat batuk serta dalam industri parfum sebagai bahan baku wewangian. Secara tradisional, kemenyan digunakan sebagai campuran dupa dalam kegiatan spiritual yang merupakan sarat utama dari Sesajen. Kemenyan mempunyai sifat fiksatif sehingga mengikat minyak atsiri agar tidak terlalu cepat menguap. Penggunaan lainnya adalah sebagai bahan campuran dalam industri rokok. STYRAX Styrax, terkadang disebut storax, adalah balsam oleoresin yang diperoleh dari pohon dari genus Liquidambar, misalnya L. orientalis. Kemenyan berbentuk =∞ 17 ∞=
semi-padat, massa coklat lengket, agak heterogen baik dalam warna dan konsistensi. Minyak esensial yang bisa didapatkan dari jenis kemenyan banyak digunakan oleh industri parfum dari oleoresin. Memiliki, bau khas balsamik dan sering digunakan dalam pembuatan parfum beraroma bunga. Beberapa penggunaan dari styrax dalam sediaan farmasi seperti obat-obatan pernapasan, terutama oleoresin dari beberapa spesies Liquidambar Asia. Di Indonesia, Altingia excelsa atau rasamala dan A. gracilipes yang merupakan jenis penghasil styrax atau storax. POHON PENGHASIL RESIN Dipterocarpaceae dan beberapa suku pohon hutan lainnya dikenal sebagai pohon penghasil resin alami. Sekitar 115 spesies, yang termasuk anggota tujuh (dari sepuluh) marga Dipterocarpaceae menghasilkan damar. Pohon Penghasil Resin Alami Famili Araucariaceae Dipterocarpaceae Burceraceae Pinaceae Styraceae Hamamelidaceae Altingiaceae Arecaceae Jenis Agathis alba A. dammara A. borneensis A. celebica Shorea spp. : - S. javanica - S. virescens - S. guiso - S. robusta Vatica spp.: - V. rassak Vateria spp. Balanocarpus spp. Canarium spp. Pinus merkusii Styrax tonkinensis S. benzoin S. paralleloneurus Liquidambar orientalis L. styraciflua Altingia excelsa A. gracilipes Daemonorops draco D. didymophylla D. micranthus D. motleyi Aquilaria malacensis Jenis Resin Copal Damar Damar Gondorukem, Terpentin Benzoin/Kemenyan Styrax/Storax Styrax/Storax Dragon Blood Thymelaeaceae Gaharu =∞ 18 ∞=
Pohon-pohon dipterokarpa ini tumbuh dominan di hutan dataran rendah Asia Tenggara, karena itu damar merupakan jenis resin yang lazim dikenal di Indonesia bagian barat. Namun demikian, berbagai jenis resin alami yang dijumpai dan berpeluang diupayakan di Indonesia juga berasal dari pohon- pohon dari famili yang berbeda. Banyak jenis pohon penghasil resin memiliki persyaratan diameter minimal untuk bisa dilakukan penebangan. Hal ini untuk menunjang kelestarian sumber penghasil resin sebagai salah satu hasil hutan bukan kayu potensial. Beberapa jenis pohon penghasil resin dan batas diameter yang boleh ditebang disajikan pada tabel berikut: Pohon Penghasil Resin dan Persyaratan Diameter Penebangan No Scientific Name 1 Palaquium gutta 2 Agathus labillardieri 3 Dyera sp. 4 Palaquium leiocarpum 5 Dryobalanops camphora Kapus Banis 6 Styrax sp. 7 Dipterocarpus sp. 8 Ganua motleyana 9 Shorea sp. Local Name Balam Merah, Sumban Damar, Kopal Jelutung Hangkang Minimum Cutting Diameter 50 cm 50 cm 60 cm 30 cm 60 cm 30 cm 50 cm 30 cm 60 cm Kemenyan Keruing (minyak) Ketiau Mata Kucing (damar) PUSTAKA Baharuddin, Taskirawati I. 2009. Buku Ajar Hasil Hutan Bukan Kayu. Fakultas Kehutanan, Universitas Hasanuddin, Makassar. Coppen JJW. 1995. Gums, resins and latexes of plant origin. FAO Non-Wood Forest Products 6. FAO, Rome. Langenheim JH. 2003. Plant resins : chemistry, evolution, ecology, and ethnobotany. Timber Inc, Portland, Oregon, USA. Nussinovitch A. 2010. Plant gum exudates of the world : sources, distribution, properties, and applications. CRC Press. Boca Raton, Florida, USA. =∞ 19 ∞=
DAMAR Penamaan damar sering terdapat kerancuan karena terdapat nama pohon damar yang bernama Agathis dammara (Lamb.) Rich. Sedangkan nama damar yang digunakan dalam bab ini adalah untuk menyebut resin yang dihasilkan oleh pohon-pohon dari keluarga Dipterocarpaceae dan Bursaceae. Hasil dari getah yang dihasilkan oleh jenis Agathis sendiri disebut kopal dan akan dibahas dalam bab tersendiri. DEFINISI Damar merupakan hasil eksudasi famili Dipterocarpaceae dan Burseraceae, contoh jenis famili Burseraceae adalah Canarium luzonicum. Pohon damar tumbuh baik di Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, dan Maluku. Damar TUMBUHAN PENGHASIL DAMAR Damar dihasilkan oleh jenis-jenis pohon dari keluarga Dipterocarpaceae dan Burseracea. Adapun contoh dari jenis-jenis pohon tersebut dan hasil damar yang dihasilkan dapat dilihat pada tabel di bawah ini.: =∞ 20 ∞=
Pohon Penghasil Damar dari Dipterocarpaceae No Nama Latin 1 Anisoptera costata Korth Nama Lokal Warna Damar Mersawa Daun Lebar Putih sampai 2 Anisoptera grossivenia Sloot Mersawa Kenyau 3 Anisoptera marginata Korth 4 Dipterocarpus caudiferus Merr 5 Dipterocarpus crinitus Dyer Mersawa Tenam Keruing Andri Keruing Bulu 6 Dipterocarpus elongatus Korth 7 Dipterocarpus kunstleri King Keruing Pasir Keruing Logan 8 Dipterocarpus verrucosus Foxw. ex Sloot Keruing Gunung 9 Dryobalanops aromatica Gaerth 10 Dryobalanops lanceolata Burck 11 Dryobalanops oblongifolia Dyer 12 Hopea celebica Burck Kapur Singkil Kapur Tanduk Kapur Petanang Balau Mata Kucing 13 Hopea gregaria Sloot Balau Pooti 14 Shorea bracteolata Dyer Damar Kedontang 15 Shorea faguetiana Heim Damar Siput 16 Shorea gibbosa Brandis 17 Shorea glauca King 18 Shorea javanica K. et V. 19 Shorea koordersii Brandis 20 Shorea maxwelliana King 21 Shorea multiflora (Burck) Sym 22 Shorea acuminatiissima Sym 23 Shorea laevis Ridl Damar Buah Balau Bunga Damar Kaca Damar Tenang Balau Minyak Damar Tanduk Damar Parit Balau Tanduk Hitam Kebiruan Keputihan, Kehijauan, Hijau Muda, Hijau Kekuningan atau Kuning Sedikit Damar Kuning atau Putih Putih sampai Kuning Muda Putih Putih atau Kuning Muda Putih atau Merah Muda Putih Jernih Putih Putih Putih sampai Kuning Pucat Jernih berwarna Putih Sampai Kekuningan Jernih atau Kuning Jernih Sawo Matang sampai Kehitaman Hitam atau Kuning Hitam atau Kuning Hitam atau Kuning Putih atau Putih Keruh Kuning sampai Coklat Sawo atau Hitam Hitam Putih Muram atau Kuning Kuning sampai Putih Kotor 24 Shorea lamellata Foxw Damar Tuman 25 Shorea ovalis Bl. 26 Shorea retinode V. Sl. 27 Shorea virencens Parijs Meranti Kelungkung Kuning Damar Munsarai Damar Maja Putih atau Kelabu Kuning, Putih atau Kelabu Pohon Penghasil Damar dari Burseraceae No Nama Latin 1 Dacryodes rostrata 2 Canarium strictum Roxb 3 Canarium luzonicum 4 Canarium schweinfurthi Nama Lokal Kedondong Kerut Sambrani/Damar Hitam Elemi Resin Mahoni Putih, Kenari Afrika Warna Damar Tidak Berwarna Putih 5 dan lain-lain =∞ 21 ∞=
PEMBAGIAN SECARA UMUM Ada beberapa jenis getah damar yang menjadi buruan orang, yakni damar mata kucing, damar batu, damar hitam dari jenis meranti, juga damar resak. Saat ini, jenis-jenis itu yang banyak dimanfaatkan orang adalah jenis damar batu dan mata kucing. Damar yang dikenal umum di Indonesia yaitu damar mata kucing (cat eye's resin) dan damar batu (stone damar). 1. Damar mata kucing adalah damar yang berwarna bening dan kekuningan. Didapat dari pelukaan pohon atau tetesan resin yang terdapat di pohon. Sekitar 40 jenis Hopea dan Shorea menghasilkan damar mata kucing, dengan kualitas terbaik yakni Shorea javanica dan Hopea dryobalanoides. 2. Damar batu adalah damar yang berwarna coklat kehitaman, keluar dengan sendirinya dari pohon yang terluka. Tetesan yang jatuh menjadi gumpalan yang berada di tanah. Sehingga gumpalan yang jatuh dari pohon dapat diperoleh dengan cara menggali tanah di sekeliling pohon. Damar Mata Kucing Damar Batu Sedangkan pengelompokan damar berdasarkan warna di Indonesia secara umum meliputi : 1. Damar rasak, 2. Damar putih, 3. Damar merah, 4. Damar hitam, dan 5. Damar mata kucing. Damar mata kucing merupakan resin damar yang dihasilkan dari jenis S. javanica dengan mutu terbaik dan tertinggi. Damar ini berwarna mengilap dan tampak seperti kaca. =∞ 22 ∞=
Menurut Giri et. al. (2008) dalam bukunya Natural Resins and Gums of Commercial, Importance-AtaGlance, damar terbagi menjadi 2 (dua), yaitu: 1. Damar putih diperoleh dengan cara membuat perlukaan semi lingkaran pada batang kayu hingga permukaan kayu gubal. 2. Damar hitam dilakukan dengan menoreh kulit pohon secara vertikal Di India, damar terbagi berdasarkan jenis pohon penghasilnya, yakni: 1. Sal dammar, berasal dari pohon Shorea robusta (Dipterocarpaceae) 2. White dammar (Damar putih) dari pohon Vateria indica (Dipterocarpaceae) 3. Black dammar (Damar hitam), dari pohon Canarium strictum (Burseraceae) Sal Dammar White Dammar Sumber: Giri et al. (2008) Black Dammar Penamaan damar menurut Saxena dalam bukunya Objective Botany adalah: Black damar yang berasal dari pohon Canarium strictum (Burseraceae). White damar yang berasal dari pohon Vateria indica (Dipterocarpaceae). Penak damar dari pohon Balanocarpus heimii (Dipterocarpaceae). Temak damar dari pohon Shorea hypochra (Dipterocarpaceae). DAMAR MATA KUCING KLASIFIKASI Resin damar diklasifikasikan menjadi resin bermutu sedang dan bermutu baik. Resin damar bermutu sedang dihasilkan oleh Hopea mengarawan, H. sangal, Shorea. kunstleri, S.laevifolia, S. platycarpa, dan S. faguetiana. Sedangkan resin damar bermutu baik dihasilkan oleh Shorea .lamellata, S. virescens, S. retinodes, S. javanica, dan Hopea celebica. =∞ 23 ∞=
Boer dan Ella (2001) menyatakan bahwa penentuan mutu damar di Indonesia, masih dilakukan sangat sederhana, yaitu berdasarkan warna, kebersihan, dan ukuran bongkahan. Mutu A, B, dan C merupakan damar kualitas ekspor, menurut ukuran bongkahan dengan ukuran sebagai berikut : Mutu A dapat mencapai 10-15 cm, Mutu B mencapai 1-2 cm, Mutu C berukuran lebih kecil dari 1 cm. Mutu D dan E adalah kualitas sedang dengan kotoran relatif lebih banyak. Klasifikasi damar mata kucing menurut SNI 2900.1-2012 adalah berdasarkan ukuran bongkahan, kebersihan, dan warna. Klasifikasi Mutu Damar Menurut SNI 2900.1-2012 Mutu A B C D E Bubuk/Abu Warna Kuning Bening Putih Kekuningan Putih Kekuningan Kecoklatan Kehitaman - Tidak Lolos Lubang Saringan (3 x 3) cm2 (2 x 2) cm2 (1 x 1) cm2 (0.5 x 0.5) cm2 (0.3 x 0.3) cm2 < (0.3 x 0.3) cm2 Klasifikasi mutu itu dapat bervariasi sesuai kesepakatan penjual dan pembeli, misalnya mutu AB, BC dan sebagainya. Hal ini terlihat dalam perdagangan damar di Lampung. Penentuan damar mata kucing di pasaran domestik yaitu tingkat petani, penghadang, pedagang pengumpul desa, pedagang besar krui, sampai ke industri maupun eksportir masih dilakukan secara visual. Klasifikasi damar mata kucing di Krui Lampung adalah berdasarkan ukuran bongkahan, kebersihan, dan warna (Trison, 2001), yakni: 1. Mutu A, merupakan resin damar berwarna kuning bening dengan ukuran bongkahan besar (3 cm x 3 cm, atau lebih). 2. Mutu B, yaitu resin damar berwarna kuning bening dengan ukuran bongkahan agak lebih kecil (2 cm x 2 cm, atau lebih). 3. Mutu AB, adalah resin damar berwarna kuning kehitaman dengan ukuran bongkahan kecil (1 cm x 1 cm, atau lebih). =∞ 24 ∞=
4. Mutu AC, yakni resin damar yang berwarna kehitam-hitaman dan berupa butiran-butiran kecil. 5. Mutu debu/Abu, yaitu mutu damar mata kucing yang berwujud debu. Pembagian Mutu Damar Mata Kucing Menurut SNI 2900.2-2013 Jenis Uji Kadar Kotoran Titik Lunak Kadar Abu (b/b) Bilangan Asam (b/b) Bahan Tak Larut dalam Toluena Satuan % °C % - NTU I < 1.5 75-85 < 0.5 II 1.5-7.5 86-100 0.5-1.0 20-30 < 200 III 7.7 100 1 30 200 MANFAAT Sebagai bahan emulsi (campuran) pewarna, cat, tinta, aromatik, kosmetik. Selain kegunaan diatas damar juga dapat dipergunakan dalam bahan pembuatan kapal boat, sedangkan bila dicampur dengan kerosen dapat dipakai sebagai bahan pengawet. SIFAT FISIKA DAN KIMIA DAMAR SIFAT FISIKA Rapuh Mudah melekat pada tangan pada suhu kamar Mudah larut dalam minyak atsiri dan pelarut organik nonpolar Sedikit larut dalam pelarut organik polar Tidak larut dalam air Tidak tahan panas Mudah terbakar Tidak volatil bila tidak terdekomposisi Dapat berubah warna bila terlalu lama disimpan SIFAT KIMIA Secara kimiawi, resin adalah campuran yang kompleks dari asam-asam resinat, alkoholresinat, resinotannol, ester-ester dan resene-resene. Bebas dari zat lemas dan mengandung sedikit oksigen karena mengandung zat =∞ 25 ∞=
karbon dalam kadar tinggi, maka kalau dibakar menghasilkan angus. Ada juga yang menganggap bahwa resin terdiri dari zat-zat terpenoid, yang dengan jalan addisi dengan air menjadi dammar dan fitosterin. sifatnya tidak larut dalam air, sebagian larut dalam alcohol, larut dalam eter, aseton, petroleum eter, kloroform, dan lain-lain. Apabila resin-resin dipisahkan dan dimurnikan, biasanya dibentuk dalam zat padat yang getas dan amorf, kalau dipanaskan akan menjadi lembek dan akan habis terbakar. Resin ini juga tidak larut dalam air, tetapi larut dalam alcohol dan pelarut organik lainnya. PENGUJIAN Pengujian damar terbagi menjadi 2 (dua) cara yaitu secara visual dan pengujian laboratorium. Pengujian secara visual merupakan pengamatan warna dan pengukuran bongkahan damar. Untuk pengujian laboratorium dilakukan untuk mengetahui sifat fisika dan kimia dari damar. Karakteristik fisika dan kimia damar yang dianalisis adalah kadar bahan tak larut dalam toluena, titik lunak, kadar abu, dan bilangan asam. 1. Bahan tak larut toluena Toluena merupakan pelarut organik yang bisa melarutkan damar sehingga bahan yang tak larut dalam toluena menunjukkan kadar kotoran damar. Semakin tinggi persentase bahan tak larut dalam toluena, maka mutu damar semakin rendah. 2. Titik lunak Titik lunak merupakan suhu saat damar mulai berubah dari wujud padat menjadi semi padat. 3. Kadar Abu Kadar abu adalah kadar mineral yang tertinggal sebagai residu saat pembakaran damar. 4. Bilangan Asam Bilangan asam menunjukkan banyaknya asam bebas dalam damar. Damar yang disimpan terlalu lama mengalami reaksi oksidasi yang meningkatkan =∞ 26 ∞=
kadar asam bebas, sehingga semakin tinggi bilangan asam maka semakin rendah mutu damarnya. Prosedur kerja pengujian dapat dilihat pada SNI 2900.1-2012 (untuk pengujian secara visual) dan SNI 2900.2-2013 (untuk pengujian sifat fisika kimia). PUSTAKA Anonim. 2012. Damar Mata Kucing. Bagian 1 - Klasifikasi dan persyaratan mutu berdasarkan uji visual. SNI no 2900.1-2012 Anonim. 2013. Damar Mata Kucing. Bagian 2 - Klasifikasi, persyaratan, dan pengujian berdasarkan uji laboratorium. SNI no 2900.2-2013. Badan Standar Nasional Indonesia Doelen G.A. van. 1999. Triterpenoid compounds in fresh dammar and mastic resin. PhD thesis Institute for Biodiversity and Ecosystem Dynamics (IBED) Giri S.K., N. Prasad, S.K. Pandey, M. Prasad, B.-Baboo. Natural Resins and Importance Gums of Commercial - At a Glance. Lndia Instittute of Natural Resins and Gums. Formerly lndian Lac Research lnstitute (lndian Council of Agricultural Research). Namkum, Ranchi- 834 010, Jharkhand.(lndia) Mulyono N., Christofora H.W., Dedi F. dan Wuryaningsih S. 2011. Identifikasi Komponen Kimia Damar Mata Kucing (Shorea Javanica) dengan Metode Pirolisis-GC/MS. Jurnal Natur Indonesia 14(2), Februari 2012: 155-159 ISSN 1410-9379 Saxena NP. 2010 . Objective Botany. Krisna Praskashan Media (P) Ltd. India. =∞ 27 ∞=
KOPAL Potensi hutan sebagai sumber devisa negara tidak hanya dapat digali dari produksi kayu saja, namun juga dapat diperoleh dari hasil hutan bukan kayu seperti getah pinus, rotan, gaharu, minyak kayu putih, kemenyan , damar dan kopal (Waluyo dkk, 2004a). Kopal (getah damar) adalah komoditas berupa resin yang dihasilkan dengan cara penyadapan pohon Agathis. Komoditas ini digunakan untuk bahan campuran cat, arpus, politur, kosmetik, kemenyan, sedangkan kayunya dapat dimanfaatkan sebagai kayu pertukangan, kayu lapis, korek api, meubel dan sebagainya (Waluyo dkk, 2004b). DEFINISI Kopal adalah istilah yang berlaku untuk kelompok besar resin ditandai dengan kekerasan dan titik leleh yang relatif tinggi, larut dalam alkohol (Coppen, 1995). Kopal adalah getah padat yang diperoleh dari getah pohon Agatis (Agathis spp) berwarna kuning bening atau kuning pucat (SNI, 2011). Resin keras dari jenis tanaman Agathis spp secara komersial dikenal sebagai Kopal (Marshall dan Chandrasekharan, 2009). Resin dari Agathis spp. Dikenal dengan Nama Kopal Menoreh Kulit Agathis untuk Mendapatkan Kopal Sumber: =∞ 28 ∞=
TUMBUHAN PENGHASIL Penghasil Kopal adalah jenis pohon-pohon seperti Agathis alba Lank; A. lorantifolia M.Br.; A. dammara Worb.; A. labillardieri Worb.; A. robusta C. Moore.; A. macrophylla Lindl. Most.; A. australis Solisb.; A. borneensis Worb yang seluruhnya termasuk dalam famili Pinaceae (Waluyo dkk, 2004a). Menurut Coppen (1995), Kopal yang berasal dari Asia-Pasifik berasal dari Agathis spp (Malaysia, Sumatra dan Kalimantan : Agathis borneensis; Filipina dan Sulawesi: A. dammara / A. celebica / A. philippinensis; daerah lainnya A. labillardieri), untuk kopal Kongo/Congo dari jenis Copaifera demeusei, Kopal Afrika Barat/West African dari jenis Copaifera copallifera, C. demeusei, C. mopane, Kopal Afrika Timur/East African dari jenis Trachylobium verrucosum, sedangkan Kopal Amerika Selatan/South America berasal dari jenis Hymenaea spp., khususnya H. courbaril L. Agathis borneensis (Sumber: MANFAAT Berdasarkan komposisi dan sifat-sifat fisika-kimia, Kopal dapat digunakan untuk berbagai keperluan industri, seperti cat, vernis, lak merah, tinta, bahan sizing, bahan pelapis tekstil dan kosmetik (Waluyo dkk, 2004a). Menurut Marshall dan Chandrasekharan 2009), penggunaan utama Kopal adalah untuk industri pembuatan kertas, vernis kayu, lak dan cat, kosmetik dan farmasi. Selain itu, Kopal di India banyak digunakan sebagai dupa dan pengobatan tradisional. =∞ 29 ∞=
KLASIFIKASI Klasifikasi Kopal cukup variatif. Menurut Coppen (1995), Kopal terbagi menurut asalnya yaitu Kopal Kongo/Congo, Afrika Barat/West African, Afrika Timur/EastAfrican, Amerika Selatan/South America, dan Asia-Pasific. Hal hampir serupa juga disampaikan Kremer (2014) yaitu Kopal Afrika Barat/West African, Afrika Timur/EastAfrican, Amerika Selatan/South America, Manila (Asia), dan Kauri (New Zealand). Klasifikasi Kopal di Indonesia terdiri dari Kopal Bua, Loba, Malengket dan Pontianak (Waluyo dkk, 2004a). Untuk klasifikasi berdasarkan mutu standar SNI 7634 (2011) terdiri dari Mutu Utama (U) dan Pertama (P). PENGUJIAN Pengujian Kopal sesuai standar SNI 7634 (2011) terdiri atas persyaratan umum dan persyaratan khusus. Persyaratan umum meliputi : a. Uji visual kopal harus bersih, kadar non kopal maks 5%, mempunyai bau khas kopal b. Uji laboratoris Bilangan asam : 125-150 Bilangan penyabunan : 140-170 Titik Leleh : 90-130°C Sementara persyaratan khusus meliputi: No Jenis Uji 1 2 Warna Keadaan 3 4 5 Ukuran Butir (Ayakan 5mm x 5 mm) Kadar Kotoran (b/b) Abu Satuan -
% % Persyaratan Mutu Utama Kering Udara Kuning Bening s.d. Kuning Pucat Tidak Lolos Ayakan ≤ 3 ≤ 0.3 Mutu Pertama - - Lolos Ayakan > 3 - 5 > 0.3 - 5 =∞ 30 ∞=
PUSTAKA Coppen J.J.W. 1995. Non-Wood Forest Products 6 : Gums, resins and latexes of plant origin. FAO of The United Nations, Rome. Kremer G. 2014. Copal Resin. Marshall E, Chandrasekharan C. 2009. Non-farm income from non-wood forest products. FAO of The United Nations, Rome. SNI 7634. 2011. Kopal. Badan Standarisasi Nasional. Waluyo T, Sumadiwangsa E.S, Hastuti P, Kusmiyati E. 2004a. Sifat-sifat kopal manila dari probolinggo, Jawa Timur. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 22(2): 87-94 Waluyo T.K, Dalian E, Edriana E. 2004b. Percobaan pembuatan pernis dari Kopal asal Probolinggo. Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 22(1): 35-41 =∞ 31 ∞=
GAHARU DEFINISI Gaharu adalah kayu berwarna kehitaman dan mengandung resin khas yang dihasilkan oleh sejumlah spesies pohon dari marga Aquilaria terutama Aquilaria malaccensis. Resin yang dihasilkan oleh pohon gaharu digunakan sebagai bahan dalam industry wangi-wangian, karena berbau harum dalam era modern sekarang ini gaharu telah menjadi komoditas perdangangan dari kepulauan Nusantara ke India, Persia dan Jazirah Arab serta Perancis. TUMBUHAN PENGHASIL RESIN GAHARU Berdasarkan beberapa studi diketahui jenis-jenis pohon yang menghasikan resin gaharu apabila pohon tersebut terinfeksi oleh kapang (jamur) antara lain: No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Nama Pohon Aquilaria subintegra Aquilaria crassna Aquilaria melacensis Aquilaria apicullina Aquilaria baillonil Aquilaria baneosis Aquilaria baccaarain Aquilaria brachyabtha Aquilaria cumingiana Aquilaria filarial Aquilaria fileta Aquilaria kharisma Aquilaria microcarpa Aquilaria rostrata Aquilaria sinensis Asal Thailand Malaysia, Kamboja, Thailand Malaysia, Thailand, India Filipina Thailand, Kamboja Vietnam Indonesia Malaysia Indonesia, Malaysia China Indonesia, Malaysia India Indonesia, Malaysia Malaysia China PEMBENTUKAN RESIN GAHARU PROSES PEMBENTUKAN Proses pembentukan resin gaharu terdiri atas: Pelukaan alami, cara penyebaran/penggergajian. =∞ 32 ∞=
Untuk kepentingan komersil, batang tanaman penghasil gaharu dibor dan dimasukkan inoculum cendawan/jamur ke dalamnya. Memasukkan mikroba ke dalam jaringan tanaman sebagai benda asing. Fitoaleksin yang dihasilkan mikroba tersebut akan menumpuk di jaringan tanaman xilem dan floem. JAMUR INOKULUM Jamur-jamur (mikroba) yang dapat digunakan sebagai inikulum pada proses pembentukan resin gaharu antara lain: Acremonium sp Cylindrocarpon sp Fusarium nivale Fusrium solani Fusarium fusariodes Fusarium roseum Fusarium laterium Chepalosporium sp. CIRI-CIRI TANAMAN TELAH MENGHASILKAN RESIN GAHARU ========== Beberapa ciri tanaman yang telah menghasilkan resin gaharu antara lain: Kulit batang menjadi lunak. Tajuk tanaman mengunik dan rontok. Terjadi pembekaan pada pohon gaharu. Terjadi pelekukan atau penebalanpada batang dan cabang. SENYAWA KIMIA RESIN GAHARU Resin gaharu memiliki aroma harum, yang disebabkan adanya kandungan senyawa kimia di dalam resin gaharu tersebut, yakni: Guia dienal Selina-dienone Selina dienol =∞ 33 ∞=
PENGGOLONGAN DALAM PERDAGANGAN Dalam perdagangan, resin gaharu digolongkan ke dalam 3 (tiga) kelas yang terdiri atas: 1. Gubal, merupakan kayu berwarna hitam atau hitam kecoklatan yang diperoleh dari bagian pohon penghasil gaharu dengan kandungan damar wangi beraroma kuat. 2. Kamedangan, adalah kayu gaharu dengan kandungan damar wangi dan aroma yang lemah serta memilikipenampakan fisik berwarna kecoklatan sampai abu-abu, memiliki seat kasar dan kayu lunak. 3. Abu Gaharu, merupakan serbuk kayu hasil pengerokan atau sisa-sisa penghancuran kayu gaharu. MUTU GAHARU STANDARISASI Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI) 01.5009-1993, lambang dan singkatan mutu gaharu antara lain: Singkatan U I II III IV V VI VII - P L Singkatan Nama T Utama TGA Mutu Pertama Mutu Kedua TAB Mutu Ketiga TGC Mutu Keempat TK1 Mutu Kelima SB1 Mutu Keenam M1 Mutu Ketujuh M2 Tidak Dipersyaratkan M3 Panjang Kg Gr Lebar Nama Tebal Tanggung A Tanggung AB Tanggung C Tanggung Kamedangan 1 Sebar 1 Kamendangan 1 Kamendangan 2 Kamendangan 3 Kilogram Gram KLASIFIKASI Gubal Mutu Mutu Utama Mutu Pertama Mutu Kedua Tanda Tanda Mutu U Tanda Mutu I Tanda Mutu II Sebutan Setara Mutu Super Setara Mutu AB Setara Mutu Sabah Super =∞ 34 ∞=
Kamendangan Mutu Mutu Pertama Mutu Kedua Mutu Ketiga Mutu Keempat Mutu Kelima Mutu Keenam Mutu Ketujuh Tanda Tanda Mutu I Tanda Mutu II Tanda Mutu III Tanda Mutu IV Tanda Mutu V Tanda Mutu VI Tanda Mutu VII Sebutan Setara Mutu TGA atau TK1 Setara Mutu SB1 Setara Mutu TAB Setara Mutu TGC Setara Mutu M1 Setara Mutu M2 Setara Mutu M3 Abu Gaharu Mutu Mutu Utama Mutu Pertama Mutu Kedua Tanda Tanda Mutu U Tanda Mutu I Tanda Mutu II PERSYARATAN Persyaratan umumnya adalah baik gubal maupun kamendangan tidak boleh memiliki cacat, lapuk dan busuk. Persyaratan khusus mutu Gubal antara lain: No Tanda U Mutu I II 1 2 Bentuk Ukuran P : Ukuran L : Ukuran T : 3 Warna 4 5 6 7 Kandungan Damar Wangi Serat Bobot Aroma (dibakar) 4-15 cm 2-3 cm ≥ 0.5 cm Hitam Kecoklatan Tinggi Padat Berat Kuat 4-15 cm 2-3 cm ≥ 0.5 cm Hitam Kecoklatan Cukup Padat Agak Berat Kuat > 15 cm - - Hitam Kecoklatan Sedang Padat Sedang Agak Kuat Persyaratan khusus mutu Kamendangan antara lain: No 1 2 3 4 5 Tanda Warna I Coklat Kehitaman Kandungan Damar Wangi Serat Tinggi Agak Padat Agak Berat Aroma (dibakar) Agak Kuat Bobot II Coklat Bergaris Hitam Cukup Agak Padat Agak Berat Agak Kuat III Coklat Bergaris Putih Tipis Sedang Agak Padat Agak Berat Agak Kuat Mutu IV Kecoklatan Bergaris Putih Tipis Sedang Kurang Padat Agak Berat Agak Kuat V Kecoklatan Bergaris Putih Tebal Sedang Kurang Padat Ringan Kurang Kuat VI Putih Keabu- abuan Bergaris Tipis Kurang Jarang Ringan Kurang Kuat VII Putih Keabu- abuan Kurang Jarang Ringan Kurang Kuat =∞ 35 ∞=
Persyaratan khusus mutu Abu Gaharu antara lain: No 1 2 3 Karakteristik Warna Kandungan Damar Wangi Aroma (dibakar) U Hitam Tinggi Kuat Mutu I Coklat Kehitaman Sedang Sedang II Putih Kecoklatan/ Kekuningan Kurang Kurang PENGUJIAN GAHARU PENGAMBILAN CONTOH Pengambilan contoh kayu atau abu gaharu untuk keperluan pemeriksaan dilakukan secaraacak, dengan jumlah contoh uji seperti berikut : No 1 2 3 Jumlah Populasi < 100 Kg 100-1000 Kg 1000 Kg Jumlah Contoh Uji 15 Gr 100 Gr 200 Gr CARA PENGUJIAN 1. Prinsip Pengujian dilakukan secara kasat mata yaitu mengutamakan kesan warna dan kesan bau (aroma) apabila dibakar. 2. Peralatan: Meteran, pisau, bara api (bunsen), kaca pembesar (≥10 kali), timbangan. 3. Syarat pengujian: a) Kayu gaharu yang diuji dikelompokkan sesuai sortir menu yang sama. b) Khusus abu gaharu dikelompokkan menurut warna yang sama. c) Pengujian dilaksanakan di tempat tertutup, sehingga dengan mudah untuk mengamati semua kelainan pada kayu dan abu gaharu. PELAKSANAAN PENGUJIAN 1. Penetapan jenis kayu gaharu dapat dilaksanakan dengan memeriksa ciri utama kayu gaharu. 2. Penetapan ukuran panjang, lebar dan tebal kayu gaharu hanya berlaku untuk jenis gubal gaharu. =∞ 36 ∞=
3. Penetapan berat berat dilaksanakan dengan penimbangan menggunakan satuan kilogram. 4. Penetapan mutu kayu gaharu dengan penilaian terhadap ukuran, warna, bentuk, kuadran deret, bobot kayu, dan aroma dari kayu gaharu yang diuji. Sedangkan untuk abu gaharu dengan cara menilai warna dan aroma. 5. Penetapan mutu akhir didasarkan pada mutu terendah menurut salah satu persyaratan mutu berdasarkan karakteriktik kayu gaharu. SYARAT LULUS UJI Kayu gaharu atau abu gaharu yang telah diuji dapat dinyatakan lulus uji apabila telah memenuhi persyaratan syarat mutu yang telah ditetapkan. SYARAT PENANDAAN Pada kemasan kayu atau abu gaharu yang telah selesai dilakukan pengujian harus disertakan : Nomor kemasan Berat kemasan Sortimen Mutu Nomor SNI Tanda Pengenal Perusahaan (TPP). PUSTAKA Anonim. 2009. Luka Pembawa Aroma. PT.Trubus Swadaya. Hlm.18-19. Hartal dan Guswarni Anwar. Teknologi Peningkatan Kualitas Kayu Gubal Gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk. Di Kawasan Pesisir Bengkulu dengan Inokulasi Jamur. John, L. Ingham (1972). Phytoalexins and other natural product as factors in plant disease resistance . The Botanical Review 38 (3): 342-424 Ng, L.T; Chang Y.S. and Kadir A.A (1997). A review on agar (gaharu) producing Aquilaria species . Journal of Tropical Forest Product 2 (2) : pp.272-285. =∞ 37 ∞=
GONDORUKEM DAN TERPENTIN Gondorukem dan Terpentin merupakan hasil olahan getah yang keluar dari pohon Pinus. Wibowo (2006) mengatakan bahwa getah pinus terdapat pada saluran resin atau celah-celah antar sel. Saluran itu sering disebut saluran interseluler. Saluran ini terbentuk baik kearah memanjang batang di antara sel trakeida maupun ke arah melintang dalam jaringan jari-jari kayu. Saluran yang ke arah memanjang batang (vertikal) biasanya lebih besar dibandingkan dengan saluran ke arah radial dan seringkali kedua macam saluran itu saling berhubungan dan membentuk jaringan transportasi getah/resin dalam pohon. Saluran resin secara konsisten terdapat pada genus Pinus. Saluran resin longitudinal yang normal selalu disertai saluran horisontal yang terjadi di dalam sejumlah jari-jari. Saluran resin adalah suatu ruang antar sel yang dikelilingi saluran-saluran parenkim khusus yang mengeluarkan resin ke saluran tersebut (Haygreen dan Bowyer, 1989). Menurut Sofyan (1999), produksi getah pinus sangat dipengaruhi oleh ketinggian tempat tumbuh dan umur pohon. Dimana batas ketinggian lokasi tempat tumbuh pohon pinus mempengaruhi produksi getahnya. DEFINISI Gondorukem dan Terpentin merupakan hasil distilasi/penyulingan dari getah Pinus. Gondorukem berupa padatan berwarna kuning jernih sampai kuning tua. Sedangkan Terpentin berbentuk cair berwarna jernih serta merupakan pelarut kuat. Dalam proses pengolahan getah Pinus di Pabrik Gondorukem dan Terpentin (PGT), bahan baku industri berupa getah Pinus (Pinus merkusii) diproses melalui beberapa tahapan, antara lain: =∞ 38 ∞=
1) Penerimaan dan Pengujian Bahan Baku 2) Pengenceran 3) Pencucian dan Penyaringan 4) Pemanasan/Pemasakan 5) Pengujian dan Pengemasan Gondorukem (resina colophonium) adalah olahan getah hasil sadapan pada batang tusam (Pinus). Gondorukem merupakan hasil pembersihan terhadap residu proses destilasi (penyulingan) uap terhadap getah tusam. Hasil destilasi larutan getah sendiri menjadi terpentin. Gondorukem merupakan residu yang tertinggal yang diperoleh dari getah pinus, selain itu ada produk tambahan berupa distilat (minyak terpentin). Minyak terpentin diperoleh dari 9-14% dari bahan getahnya sedangkan gondorukem dari 60-70% getahnya dengan pengolahan "steam distillation in step system" atau pengolahan dengan uap system bertahap (Trubusan, 2010). Gondorukem merupakan produk olahan dari getah pohon pinus (famili Pinaceae) yang saat ini merupakan komoditi andalan non migas yang bukan berasal dari kayu atau rotan (Google). Menurut Badan Standardisasi Nasional (2001), gondorukem (colophony) adalah padatan hasil penyulingan getah pohon pinus (Pinus merkusii). Nama lain gondorukem antara lain gum rosin, pine resin, resin, siongka, kucing dan sebagainya. Daerah penghasilnya tersebar luas di daerah pegunungan di Indonesia terutama di Jawa, Sumatera, Sulawesi, dan Bali. Gondorukem atau gum rosin juga disebut colophony atau pitch Yunani (Pix græca), merupakan resin padat yang secara alami terdapat dalam getah pohon pinus. Gondorukem dihasilkan dari penyulingan getah pinus berbentuk padat dan berwarna kuning sampai kecokelatan (Kirk dan Othmer, 2007). Berdasarkan sumber dan cara memperolehnya gondorukem dibedakan menjadi tiga jenis, yaitu gondorukem getah yang merupakan hasil destilasi =∞ 39 ∞=
getah yang diperoleh dari penyadapan pohon pinus, gondorukem kayu yang diperoleh dari ekstraksi tunggul pohon pinus tua, dan gondorukem tall oil yang merupakan hasil sampingan pabrik pulp kraft dengan bahan baku kayu pinus (Kirk dan Othmer 2007). Gondorukem diperdagangkan dalam bentuk keping padat berwarna kuning keemasan. Sebagian besar kandungannya adalah asam-asam diterpena, terutama abietat, isopimarat, laevoabietat, dan pimarat. Minyak terpentin (turpentine oil) adalah produk hasil distilasi (penyulingan)/ pengolahan getah pohon pinus/tusam (Pinus merkusii). Minyak terpentin adalah minyak eteris yang diperoleh sebagai hasil sampingan dari pembuatan gondorukem. Salah satu produk terpentin dari hutan produksi Perhutani, mengandung alpha pinene> 80%. TUMBUHAN PENGHASIL Di Indonesia, Gondorukem dan Terpentin diambil dari batang tusam Sumatera (Pinus merkusii). Di luar negeri sumbernya adalah P. palustris, P. pinaster, P. ponderosa, dan P. roxburghii sebagaimana ditunjukkan pada tabel di bawah ini: Species Pinus elliottii Engelm P. massoniana D. Don P. kesiya Royale ex Gordon P. pinaster Aiton P. merkusii Jungh and Vriese P. roxburghii Sarg. P. oocarpa Schiede P. caribaea Morelet P. sylvestris L. Negara Penghasil Brazil, Argentina, Afrika Selatan, USA, Kenya Republik Rakyat China (RRC) Republik Rakyat China (RRC) Portugal Indonesia, Vietnam India, Pakistan Mexico, Honduras Venezuela, Afrika Selatan, Kenya Russia Beberapa jenis pohon Pinus yang berbeda hasil getahnya disajikan pada tabel di bawah ini: Jenis Pinus Pinus merkusii Pinus palustris Pinus maritim Pinus khasya Hasil Getah 6.0 kg/pohon/tahun 4.2 kg/pohon/tahun 3.0 kg/pohon/tahun 7.0 kg/pohon/tahun Letak Gubal Pangkal 10 m dpl Akar Persen 36.3% 0.64 % 0.33 % 0.70 % =∞ 40 ∞=
MANFAAT GONDORUKEM Gondorukem digunakan untuk campuran bahan batik tulis dan cetak, selain dapat dimasak untuk campuran bahan-bahan sabun, cat dan vernis, kertas, fungisida, laquers, plastizers. Khusus untuk pabrik kertas, gondorukem diolah lagi menjadi rosin soap (Ginting, 2000). Penggunaannya antara lain sebagai bahan pelunak plester serta campuran perban gigi, sebagai campuran perona mata (eyeshadow) dan penguat bulu mata, sebagai bahan perekat warna pada industri percetakan (tinta) dan cat (lak). Penggunaan gondorukem dalam bentuk non modifikasi maupun modifikasi. Gondorukem non modifikasi sebagai bahan pengisi pembuatan kertas, pabrik tinta cetak, perekat dan insulator listrik. Sedangkan gondorukem modifikasi digunakan dalam industri karet tiruan, perekat tinta cetak, cat pelitur, pelapis pada permukaan kayu, permen karet, dan minuman ringan. Manfaat gondorukem di bidang industri adalah: 1. Industri batik: bahan penyampur lilin batik sehingga diperoleh malam. Kebutuhan kira-kira 2,500 ton/tahun. 2. Industri kertas: bahan pengisi dalam pembuatan kertas. Kebutuhan kira- kira 0.5 % dari produksi kertas atau 2,000 ton/tahun. 3. Industri sabun: sebagai campuran kira-kira 5-10% dari berat sabun. 4. Pembuatan vernis, tinta, bahan isolasi listrik, lem, industri kulit dan lain- lain. 5. Di luar negeri, gondorukem dan derivatnya digunakan untuk membuat resin sintetis, plastik, lem, aspal, bahan plistur, lak sintetis, industri sepatu, galangan kapal, dan sebagainya. TERPENTIN Secara tradisional minyak terpentin digunakan sebagai pelarut/pembersih cat, pernis dan lain-lain. Saat ini minyak terpentin banyak digunakan sebagai =∞ 41 ∞=
disinfektan dan bahan baku industri farmasi. Derivat minyak terpentin seperti isoboryl asetat, kamfer, sitral, linalool, sitronellal, mentol dan sebagainya juga dapat dimanfaatkan (Waluyo, 2009). Minyak terpentin juga biasa digunakan sebagai bahan campuran pelarut atau sebagai minyak pengering. Selain itu minyak terpentin juga digunakan untuk campuran tambahan memproses ramuan sepatu, logam dan kayu, sebagai bahan subtitusi kamper dalam pembuatan seluloid dan sebagai bahan pelarut bahan organik. Minyak terpentin mengandung senyawa terpene yaitu salah satu isomer hidrokarbon tak jenuh terutama monoterpene alfa-pinene dan beta-pinene, terpentin biasanya sebagai pelarut untuk mengencerkan cat minyak,bahan campuran vernis yang biasa kita gunakan untuk mengkilapkan permukaan kayu dan bisa untuk bahan baku kimia lainnya. Aroma terpentin harum seperti minyak kayu putih, karena keharumannya itu terpentin bisa digunakan untuk bahan pewangi lantai atau pembunuh kuman yang biasa kita beli, tapi ada lagi kegunaan lain dari terpentin sebagai bahan baku pembuat parfum, minyak esensial dari getah pinus ini diekstrak sehingga bisa menghasilkan terpinol yaitu alfa-terpinol adalah salah satu dari 3 jenis alkohol isomer beraroma harum. Terpineol bisa bermanfaat untuk kesehatan (relaksasi) bila digunakan sebagai bahan campuran minyak pijat. Aromanya yang harum dijadikan minyak pijat aromaterapi karena saat dioleskan kekulit akan terasa relaksasinya bila digunakan dengan dosis sesuai aturan. Terpentin tergolong sebagai minyak asiri (minyak terbang). Minyak terpentin merupakan bahan baku industri cat, pelitur, farmasi, parfum dan esense. Terpentin yang semula hanya dikenal sebagai pelarut cat dan harganya rendah ternyata setelah diproses lebih lanjut bisa menghasilkan komponen apha pinene dan beta pinene yang bernilai tinggi. Terpentin menjadi bahan baku industry parfum, komestik, farmasi, desinfektan, kamfer, dan lainnya. =∞ 42 ∞=
KLASIFIKASI GONDORUKEM Pengujian produk gondorukem menggunakan standar SNI (Standar Nasional Indonesia) 7636:2011 dan produk Terpentin menggunakan SNI 7633:2011. Persyaratan mutu gondorukem dibagi menjadi 2 (dua), yakni: 1. Persyaratan mutu umum (SNI 7636:2011; Yuswandi dan Manurung, 2013): a) Bilangan Asam (160 - 190) b) Bilangan Penyabunan (170 - 220) c) Bilangan iod (5 -25) 2. Persyaratan mutu khusus : a) Warna X (Extra) = Kuning Jernih WW (Water White) = Kuning WG (Window Glass) = Kuning Kecoklatan N (Nancy) = Kecoklatan b) Titik Lunak c) Kadar kotoran d) Kadar abu e) Bagian yang menguap Mutu Gondorukem meliputi : U (Utama) = Kualitas Utama P (Pertama) = Kualitas Pertama D (Kedua) = Kualitas Kedua T (Ketiga) = Kualitas Ketiga TERPENTIN Pengujian kualitas terpentin dilakukan secara visual dan laboratoris yang terdiri dari berat jenis dan indeks bias terpentin. Adapun persyaratan umum kualitas terpentin adalah : Berbentuk cair =∞ 43 ∞=
Bau khas Terpentin Bobot jenis pada suhu 25ºC : 0,848 - 0,865 Indeks bias pada suhu 20ºC : 1,464 - 1,478 Titik nyala : 33 - 38ºC Titik didih awal : 150 - 160ºC Persyaratan mutu Terpentin antara lain: No 1 2 3 4 5 6 Uraian Warna Putaran Optik (27.5ºC) Kadar Sulingan Sisa Penguapan Bilangan Asam Alpha Pinene Satuan - º % % - % Mutu A Jernih ≥ 32 ≥ 90 ≤ 2 ≤ 2.0 ≥ 80 Mutu B -* < 32 < 90 > 2 > 2.0 < 80 Sumber: SNI 7633:2011 Catatan : *) tidak dipersyaratkan PUSTAKA Anonim. 2007. Peraturan Menteri Kehutanan Republik Indonesia. Nomor P.35/Menhut-II/2007 tentang Komoditi Hasil Hutan Bukan Kayu Yang Menjadi Urusan Departemen Kehutanan Anonim. 2011. Cara Pengujian Gondorukem. Standar Nasional Indonesia (SNI) 7636:2011 Coppen, J.J.W and Hone,G.A. 1995. Gum Naval Stores: Turpentin and Rosin from Pine Resin. Non-Wood Forest Products. Natural Resources Institut. Food and Agriculture Organization. The United Nations. Rome. FAO. 1995. Gums, Getahs and Latexes of Plant Origin, Food and Agriculture Organization of The United Nations. Rome. Perhutani. 2012. Pabrik Gondorukem dan Terpentin (PGT) Sindangwangi. Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten. Bandung. Perhutani. 2013. Pabrik Gondorukem dan Terpentin (PGT) Garahan. Perum Perhutani Unit II Jawa Timur. Zheng, E. 2012. Overview of The Chinese Gum Turpentine and Turpentine Derivates Industry. Paper Presented at the IFEAT International Conference in Singapore, 4 - 8 November 2012 'Essential Asia. Pages 91- 101 in The Printed Conference Proceedings. =∞ 44 ∞=
CHICLE DEFINISI Chicle merupakan getah yang berasal dari tumbuhan dari keluarga Sapotaceae dan pada umumnya memiliki genus Manilkara. TUMBUHAN PENGHASIL Beberapa genus Manilkara penghasil chicle dapat dilihat pada tabel berikut: Nama Latin Manilkara zapota van Royen (syn. M. achras Mill., M. zapotilla Gilly, Achras sapota L., A. zapote L., Sapota achras Mill.) M. chicle Pittier M. williamsii Standley Nama Getah Chicle (gum); Sapodilla; Chico; Zapote Crown Gum Venezuelan Chicle Sapodilla atau naseberry (Achras zapota) merupakan pohon tinggi berasal dari daerah Yucatan Peninsula, Mexico. Pohon ini dibudidayakan di daerah tropis Amerika dan Florida untuk buahnya. Kulitnya mengandung getah kurang lebih 20-25% yang mengandung gum atau chicle serupa dengan guttapercha. Getahnya merupakan bahan dasar pembuatan permen karet dan digunakan juga dalam dunia kedokteran. Getah Sawo Sedikit Elastis =∞ 45 ∞=
Secara tradisional, getah chicle didapatkan melalui tahapan penapisan batang pohon dan mengerok eksudat yang lengket di kulit. Getah atau getah daun chichle mengandung campuran warna merah muda atau merah kecoklatan dengan kadar kotoran 25-40%. Di daerah bagian Mexico dan British Honduras yang memiliki industri lebih banyak, para pengumpul chicle (chicleros) lebih hati-hati dalam mengambil getahnya. Cara Zigzag gashes merupakan cara untuk menggores atau batang dengan sebuah 'machete', sampai dengan ketinggian 30 feet. Getahnya akan keluar dan dikumpulkan melalu kantong plastik, daun atau lubang di tanah. Sejumlah butiran pasir terkadang sering ditemukan dalam permen karet. Laju getah karet berakhir dalam beberapa jam dan menghasilkan kurang lebih 55 liter. Untuk mengatasi permintaan, penanaman telah dilakukan, namun hal ini tidak praktis karena pohon ini hanya dapat ditapis setiap 23 tahun. Pohon Penghasil Getah Chicle PROSES PENGOLAHAN Getah chicle yang telah mengeras direbus dan prosesnya yang memerlukan keahlian, selanjutnya getah dituang dalam kondisi kadar airnya 33% untuk dicetak dan kemudian diangkut. Bahan dasar chicle mengandung getah, gutta, =∞ 46 ∞=
arabin, kalsium, gula, dan garam. Pemurnian getah melalui pemecahan balok- balok getah menjadi serpihan kecil, pencucian dengan basa kuat, penetralan dalam natrium asam phospat, pencucian kembali dan dikeringkan serta dilanjutkan pembuatan serbuk. Produk akhirnya berupa sebuk berwarna merah muda pucat yang larut dalam air dan membentuk gumpalan. Tahap akhir pembuatan permen karet sendiri melalui pembersihan, penyaringan, sterilisasi dan penambahan bahan tambahan rasa dan aroma. Getah Chicle (Sumber : PUSTAKA Anonim. Non-timber Forest Products: Ecological and Economic Aspects of Exploitation in Colombia, Ecuador and Bolivia. Guido Broekhoven IUCN, 1996 - Technology & Engineering Anonim. Rubber and Other Latex Products. ~legneref/botany/rubber.htm FAO. 1995. Gums, Getahs And Latexes Of Plant Origin, Food And Agriculture Organization Of The United Nations.Rome. =∞ 47 ∞=
GETAH KI TEJA DEFINISI Berbagai literatur yang ada penamaan Ki Teja dalam bahasa lokal memiliki nama latin yang berbeda-beda. Nama latin yang seringkali muncul adalah Cinnammomum iners, Cinnamommum parthenoxylon dan Cryptocarpa densiflora. Semua tumbuhan tersebut berasal dari keluarga Lauraceae dan genus tersebut lebih sering dikenal dengan kayu manis. KARAKTERISTIK POHON PENGHASIL Dalam dokumen Kementerian Lingkungan Hidup, jenis tanaman kehati Jabar menyebutkan bahwa Cryptocarya densiflora Bl disebut dengan Ki Teja atau Sintok memiliki ciri berbau menyerupai adas dan lada, tetapi baunya cepat hilang. Kulit yang tebalnya 3-6 mm mempunyai bau dan rasa cengkeh, rapuh, tidak rata, tidak banyak retak, di luar berwarna kelabu tua di tengah dan di dalam putih kemerah-merahan, setelah kena udara berubah menjadi orange. Sedangkan Gunawan dan Subiandono (2013) dan dokumen Badan Penelitian dan Pengembangan Kementerian Kehutanan menyebutkan bahwa Ki Teja memiliki nama latin Cinnamomum inners Reinw atau sinonim dengan Cinnamomum nitidum Bl. memiliki kegunaan kayunya sebagai konstruksi dan perabot sedangkan kulit dan daun digunakan untuk rempah dan obat. Cinnamomum spp. (Sumber: =∞ 48 ∞=
Dalam daftar hasil hutan bukan kayu yang menjadi urusan Departemen Kehutanan khususnya Lampiran Peraturan Menteri Kehutanan No: P.35/ Menhut-II/2007 disebutkan Ki Teja adalah Cinnamomum parthenoxylon. Jenis ini sendiri memiliki nama lokal umum seperti Re huong (Vietnam), Huang zhang (China), Saffrol, Laurel, Martaban camphor (English), Dalchini, Ohez, Gondhori (India), Karawe, Hmanthein (Burma), Kayu (Sabah, Malaysia) dan memiliki ciri kulit berwarna abu-abu keperakan, halus dan sedikit berbau. Pengambilan Kulit Kayu Manis Di Indonesia, Cinnamomum iners dikenal sebagai penghasil kayu medang, untuk pembuatan rumah dan pembuatan laci kerja, getah digunakan untuk pembuatan abat nyamuk, produk plastik, formika, lem, cat dan fibre glas. Di dalam perdagangan internasional, C. parthenoxylon adalah sumber sassafras yang merupakan bahan ekstasi. Di daerah Vietnam sendiri pengambilan kulit C. parthenoxylon yang berlebihan membuat hutan di Vietnam terancam dan di daerah Cina juga sudah menata peraturan tentang pengambilan kulit dari tumbuhan ini (Burfield, 2009). Minyak sassafras sendiri diambil dari akar dan batan pohonnya (de Beer, 1993). JENIS-JENIS POHON PENGHASIL Jenis-jenis tumbuhan lain dari genus Cinnammomum yang memiliki gum dan dikenal dalam perdagangan internasional adalah C. camphora dan C. verum. =∞ 49 ∞=
C. camphora memiliki hasil gum ekstraksi yang bernama camphor, berupa bahan yang berbentuk kristal putih. Tumbuhan ini berasal dari Cina, Jepang dan sebagian Asia Tenggara. Meskipun minyaknya lebih berharga untuk orang Cina sebagai bahan pengobatan namun aromanya dikenal sebagai pencegah/pengusir serangga perusak kayu (woodworm). Camphor memiliki nama lain Camphor, Laurel Camphor, Camphor Laurel, Gum Camphor, True Camphor, Hon-sho, Japanese Camphor, Formosa Campho. C. verum memiliki nama umum Creole (kanèl); English (cinnamon tree, true cinnamon, ceylon cinnamon); French (cannelle, cannellier, cennellier de Ceylon); Hindi (elavagnum, vayana, karu va, karuwa, twak); Indonesian (kayu manis); Luganda (budalasini); Malay (kayu manis); Spanish (canelero, canela legítima, canela); Trade name (cinnamon). Pohon ini menghasilkan gum dan memiliki bahan yang mudah menguap berkisar lebih dari 16% (Orwa, 2009). Gum Camphor PUSTAKA Anonim, 2007. Lampiran Peraturan Menteri Kehutanan. No: P.35/Menhut- II/2007 tanggal 28 Agustus 2007. Daftar Komoditi Hasil Hutan Bukan Kayu yang Menjadi Urusan Departemen Kehutanan. Anonim. Jenis Tanaman Kehati Jabar. Kementerian Lingkungan Hidup. Anonim. Project Implementation Unit: Studi Ekosistem Rawa Tripa Universitas Syiah Kuala =∞ 50 ∞=
Burfield T. 2009. Sassafras Oil Distillers Help Destroy Cambodian Forest. Aromaconnection De Beer Jh. 1993. Non-Wood Forest Products In Indochina Focus:Vietnam. Fo:Misc/93/5. Working Paper. Food And Agriculture Organization Of The United Nations.Rome, May 1993 Gunawan H. dan Subiandono E. 2013. Indonesian Forest Rehabilitation Journal Vol. 1 No. 1, September 2013: 17-37 Gunawan H, Mas'ud AF, Subiandono E, Krisnawati H, dan Heriyanto N. M. Laporan Akhir Insentif Peningkatan Kemampuan Peneliti dan Perekayasa Manajemen Habitat dan Populasi Satwaliar Langka Pasca Bencana Alam Erupsi di Taman Nasional Gunung Merapi. Badan Penelitian dan Pengembangan Kementerian Kehutanan. Orwa C. A. Mutua, Kindt R, Jamnadass R, S. Anthony. 2009. Agroforestree Database : a tree reference and selection guide version 4.0 Sein C. C. dan Ralph M. 2011. Cinnamomum parthenoxylon (Jack) Meisn. Ecology and Silviculture in Vietnam. Center for International Forestry Research. AllRights Reserved ISBN 978-602-8693-66-0 =∞ 51 ∞=
GETAH PULAI DEFINISI Penampakan pohon pulai berukuran besar dan tinggi, batang lurus dan bulat tanpa atau dengan akar papan atau banir. Percabangannya berkarang dan bertingkat sehingga bentuk tajuknya seperti pagoda. Kulit batang pulai bagian luar kasar berwarna abu-abu putih atau abu-abu coklat sampai kehitaman, sedangkan bagian dalamnya berwarna putih atau kuning muda. Kulit batang mengandung getah (lateks) yang berwarna putih seperti getah jelutung, tetapi kualitasnya lebih rendah.Tebal kulit sekitar 8-11 mm dan keras. Daun pulai tersusun dalam lingkaran yang terdiri dari 4-8 lembar daun, berbentuk lanset memanjang, tipis sampai tebal dengan 30-50 pasang tulang daun, panjang daun sekitar 12-25 cm dan lebarnya 3-8 cm. Kedudukan daun dalam lingkaran terletak di ujung ranting. Daun Pulai (Sumber: Helai daun sebelah atas berwarna hijau mengkilap, sedangkan sebelah bawah hijau muda buram tidak berbulu. Pohon pulai berbunga dan berbuah berbeda waktunya antar lokasi. Buah berbentuk polong dengan panjang 30-50 cm dan berisi biji dalam jumlah banyak. Jumlah biji kering per kilogram lebih kurang =∞ 52 ∞=
357.000 butir. Biji yang telah dijemur selama 2 hari dan disimpan selama 2 bulan dalam kaleng tertutup rapat masih mampu berkecambah sampai 90 persen dengan persentase jadi 80%. (Anonim, 2014). MANFAAT Pulai merupakan pohon serba guna, artinya hampir setiap bagian tanaman dapat dimanfaatkan, mulai dari bagian batang (kulit dan kayu), daun, akar dan getah. Kayu pulai mempunyai kelas awet V dan kelas kuat IV-V dengan berat jenis berkisar dari 0,27 - 0,49 g/cm3 dan banyak digunakan untuk pembuatan peti, korek api, hak sepatu, barang kerajinan seperti wayang golek dan topeng, cetakan beton, pensil "slate" dan bubur kertas (pulp). Kulitnya digunakan sebagai tonik dan obat penyakit desentri dan malaria. Getahnya untuk pembuatan permen karet kualitas rendah. Selain itu getah pulai mengandung alkaloid dan dapat digunakan sebagai "folk medicine" (Anonim, 2014). Indonesia merupakan negara tropis sehingga penyakit malaria berkembang biak dan bisa dengan sangat cepat menginfeksi manusia. Banyak sekali obat- obat medis yang dapat mencegah dan mengobati penyakit malaria, namun selain obat-obat medis juga terdapat obat-obat herbal dari alam yang dapat menyembuhkan penyakit malaria. Salah satu obat herbal adalah getah kayu pulai dengan cara meminum getah kayu pulai sebanyak satu sendok teh sebelum tidur atau diminum 1 kali sehari jika tubuh terasa terkena gejala malaria, meminum getah kayu pulai dilakukan sampai sembuh biasanya dalam jangka 3 hari maka penyakit malaria dapat diobati. Getah kayu pulai biasa digunakan masyarakat di pedalaman khususnya di Pulau Kalimantan. Alstonia scholaris merupakan nama tumbuhan jenis Pulai yang dikenal di Indonesia. Memiliki berbagai nama di beberapa negara dan daerah seperti Bengali (satiani, chattin, chatium); Burmese (lettok); English cheesewood, birrba, milkwood pine, milk wood, milky pine, black board tree, devil's tree, dita bark); Filipino (dita, dalipoen); Gujarati (satuparni); Hindi =∞ 53 ∞= (white
(chatian, satni, satwin, saitan-ki-jhad); Indonesian (rite, pulai, pule); Javanese (pule); Lao (Sino-Tibetan) (tinpet); Malay (pulai, pulai linlin); Nepali (chhatiwan, chhataun); Sanskrit (saptaparna); Tamil (elalaipalai, palegaruda, pala); Thai (sattaban, teenpet, teenpethasaban) Urdu (chatiana); Vietnamese (caay suwxa, caay mof cua). Nama perdagangannya pulai, shaitan wood, chatiyan wood, white cheese wood. Getah yang keluar dari dari tumbuhan A. scholaris berupa cairan putih susu yang melimpah dan mengalir deras ketika dipotong, getahnya banyak digunakan untuk makanan yaitu permen karet berkualitas tinggi dan bahan obat untuk syaraf dan sakit gigi (Orwa, 2009). Getahnya dapat diambil dari batangnya dan dapat digunakan sebagai bahan pengikat pembuatan tablet obat (Chanda et. al, 2015). Selain itu juga dapat mengatasi jerawat dan karies gigi (Singh and Panda, 2005). Menurut Teo (2001), penggunaan kulit dan getah biasa digunakan sebagai obat tradisional di Asia Tenggara. Getah diambil dari kulit A. costata sebagai obat mata (lotion) di Kepulauan Fiji dan Solomon. Getah A. scholaris untuk permen karet. Dalam perdagangan internasional kulit Alstonia atau Pulai disimpan untuk toko obat lokal, dimana getahnya diteres dan juga digunakan dalam skala lokal. Kulit A. scholaris diperdagangkan dengan nama 'dita bark'. Alstonia rupestris Kerr. Sumber: Alstonia scholaris =∞ 54 ∞=
Menurut Palla (2005), Getah A. boonei digunakan untuk mengobati gigitan ular, perawatan kulit dan infeksi akibat filaria dan untuk mengatasi demam. Getahnya digunakan untuk menangkap burung menggantikan karet. Dalam berbagai bahasa pohon A. boonei disebut stool wood, cheesewood, pattern wood, alstonia (Inggris); Igbo (egbu); mujua, mubajangalabi, mukoge, musoga (Luganda), emien (Yoruba). Nama perdagangannya antara lain stoolwood, mujwa, pattern wood, cheese wood, dan alstonia. A. congensis memiliki nama umum stool wood, pattern wood, alstonia (Inggris), emien, alstonie (Perancis); egbu-ora (Igbo) memiliki lateks berwarna putih (Orwa, 2009). Walaupun genus Alstonia memiliki beragam jenis namun ciri getahnya sama. Hal ini disebutkan dari beberapa penelitian Mandang (2004) dan Andianto (2011) yang menyatakan A. scholaris dan A. angustiloba memiliki getah yang berwarna putih dan perbandingan anatomi 3 jenis Pulai (Alstonia) semuanya memiliki saluran getah radial. PUSTAKA Andianto. 2011. Perbandingan Ciri Anatomi Kayu dan Kulit 3 Jenis Pulai. Jurnal Penelitian Hasil Hutan. Vol. 29 No. 4, Desember 2011: 356-3 Anonim, 2014. Budidaya Pulai (Alstonia spp.) untuk Bahan Barang Kerajinan. Kerjasama Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan dan Direktorat Jenderal Bina Usaha Kehutanan Chanda A, Vikash B, Arijit Dey, Pankaj Gupta, Yuvraj P.K, Grace Rathnam. 2015. Evaluation and Isolation of Novel Binding Agent Alstonia scholaris in The Formulation of Tablet, World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. Volume 4, Issue 04, 1247-1258. Research Article Issn 2278 - 4357. Mandang Y. I. 2004. Anatomi Pepagan Pulai dan Beberapa Jenis Sekerabat (Bark Anatomy of Pulai and Several Related Species). Jurnal Penelitian Hasil Hutan Vol. 22 No. 4, Desember 2004: 247 - 261 Orwa C, A. Mutua, Kindt R, Jamnadass R, S. Anthony. 2009 Agroforestree Database : a tree reference and selection guide version 4.0 =∞ 55 ∞=
Palla, F., 2005. Alstonia boonei De Wild. in: Louppe, D., Oteng-Amoako, A.A. & Brink, M. (Editors). Prota 7(1): Timbers/Bois d'œuvre 1. [CD-Rom]. PROTA, Wageningen, Netherlands. Pratap B, G.S.Chakraborthy, Nandini Mogha. 2013. Complete Aspects of Alstonia scholaris, International Journal of Pharmtech Research CODEN (USA): IJPRIF ISSN : 0974-4304, Vol.5, No.1, Pp 17-26, Jan-Mar 2013 PROSEA (Plant Resources of South-East Asia) Foundation, Bogor, Indonesia. from Internet: 18-Apr-2015 Singh, M.P. And Panda, H.2015. Medicinal Herbs With Their Formulations. Daya Publishing House, Delhi 2005, Pp Teo, S.P., 2001. Alstonia R. Br. [Internet] Record from Proseabase. van Valkenburg, J.L.C.H. and Bunyapraphatsara, N. (Editors). =∞ 56 ∞=
GETAH SUNDI DEFINISI Getah sundi, payena atau getah sontek (Payena leerii) adalah tumbuhan industri yang masih berkerabat dengan getah perca (Palaquium sp) dan masuk dalam familia Sapotaceae, berarti masih berkerabat dengan sawo manila. Di Indonesia getah sundi dikenal dengan nama seperti sundik, suntik, mayang sondek (Sumut), balam bunga tanjung, balam pipis, nyatoh bunga bering, nyatoh sundai/suntai (Kalimantan), balam kejal, balam tanjung, balam tanduk, balam cabe (Palembang), balam kaliangung (Lampung), kulam (Bangka), kulam, putting (Kalbar), beringin (Kalsel, Kaltara). Getah sundi merupakan sejenis pohon yang tingginya 20-38 m dan garis tengah batangnya mencapai 45-70 cm. Daunnya bundar telur lebar, yang muda berbulu halus. Tersusun berselang-seling, dan berjumlah majemuk. Malainya kecil, putih menyendiri atau berkelompok, muncul di ranting, kadang-kadang di ketiak batang. Tangkai bunga (pedicel) 1 - 1,5 cm. Bunganya sendiri berkelamin dan berukuran hanya sekitar 0,5 cm. Daun kelopak (sepal) dan daun mahkota (petal) juga kecil. Daun mahkota panjangnya 2mm, dengan tabung pendek, gundul, dan berwarna putih kekuning-kuningan. Benang sari berjumlah 16, disertai 1 putik yang panjangnya 6-8 mm. Buahnya tergolong buah buni (buah berry), kuning bulat telur, dapat dimakan seperti sawo. Bentuknya kerucut dengan dasar buah agak lebar. Ukurannya 2,5-5 cm x 1-2,5 cm, dan hanya berbiji tunggal. Bijinya hitam mengandung 3,5-4,5% minyak dan kayunya sendiri berwarna coklat muda. POTENSI DAN PENYEBARAN Payena leerii berasal dari Burma dan Malaysia. Di Jawa Barat, tumbuhan ini dibudidayakan dengan Palaquium gutta di Cipetir Sukabumi pada ketinggian =∞ 57 ∞=
600m mdpl sebagai penghasil getah perca. Tempat tumbuhnya berkisar dari panti hingga pegunungan, di Sumatera, Semenanjung Malaya, Riau, Bangka Belitung, Kalimantan dan Filipina. Terdapat pula di Amerika Latin dan jarang ditemui di Benua Afrika. Bahkan mungkin juga tumbuh di Kepulauan Maluku. KEGUNAAN Buah getah sundi dapat dimakan dan berbau seperti Sawo Manila. Bijinya yang berminyak diketahui mengandung saponin yang beracun, sedangkan minyak dari biji buah getah sundi belum jelas jelas pemanfaatannya. Kayunya berwarna coklat muda, agak keras dan berat. Menurut Heyne, kayu pohon getah sundi dari Sumatera lumayan berkualitas bagus. Kayunya juga banyak dimanfaatkan untuk bahan bangunan perumahan. Buahnya berwarna cerah kemungkinan dapat daya tarik apabila diperdagangkan. Mengenai kemungkinan getah sundi sebagai tumbuhan penghasil getah perca, getah yang diambil dari daunnya sangat keras jika didinginkan dan menjadi lembek apabila dipanaskan. Kemampuan ini tidak akan hilang sering dipanas-dinginkan. Getah yang dihasilkan tumbuhan ini, menurut Heyne, tidak terkontaminasi kulit kayu. Barulah setelah diperdagangkan, getah sundi mengalami perubahan warna, yakni berwarna sedikit lebih terang. Getah yang dihasilkan lumayan baik dan banyak mengandung getah, namun kualitasnya ini bukan disebabkan lokasi tumbuhan ini bertumbuh, tapi memang kualitas getah sundi masih dibawah kualitas tumbuhan Palaquium. Penggunaan getah sundi baru mendapat perhatian setelah permintaan kebutuhan terhadap getah perca meningkat, setelah getah ini dipergunakan untuk membungkus kabel tegram yang melewati dasar laut. Pada tahun 1896, kabel tegram yang melintasi Atlantik Utara membutuhkan 5.400 ton getah perca sebagai pembungkusnya. Untuk menanggulanginya, selain memakai P. glutta sebagai sumber getah perca itu sendiri, juga dipergunakan getah sundi. Getah sundi dipergunakan mengingat P. gutta yang perkembangannya lambat =∞ 58 ∞=
dan menghasilkan sedikit biji. Selain dipakai untuk membungkus kabel , getah sundi dipakai untuk pembuatan alat beda, alat kimia, tutup botol, bola golf dan penambal gigi. Getah sundi dipakai karena punya sifat mirip dengan getah perca. Tumbuhan ini berkembang biak memakai biji, cangkok dan stek, . dengan pemangkasan akan timbul banyak cabang. SEJARAH PENYEBARAN Getah sundi diperdagangkan dengan nama getah suntik (Banjarmasin), getah beringin (Palembang) dan sering dicampur getah perca (Palaquium gutta), yang dikenal masa penjajahan Belanda sebagai balam merah. Tumbuhan ini bersifat lentur getahnya, dan bisa retak apabila mengeras dan bergesekan. Intensitas warna berkurang bila dicampur getah perca yang kualitasnya lebih rendah. Sering dipalsukan apabila dicampurkan getah perca dari sejumlah spesies Palaquium. Jika dicampur getah perca dari spesies itu, bisa diketahui kepalsuannya dilihat dari kerapuhan, warna dan kelenturan getah perca itu. Jaman penjajahan Belanda, Palembang dan Banjarmasin adalah pelabuhan ekspor utama getah sundi dengan harga 225 france pada September 1911. Di luar negeri seperti Pilipina, Payena leerii dijual dengan nama dagang Pahang white soondi No. 1 dari Pahang dan di Meksiko rupanya getah sundi dibayar memakai uang, walaupun kadang-kadang dibarter dengan sembako, roti, kabel dan lain-lain. Dahulu getah perca baik P. gutta maupun dari getah sundi sendiri diperjualbeikan di Singapura yang kabarnya didatangkan dari wilayah Sarawak (Borneo-Malaysia). PUSTAKA Anonim . Payena leerii. Heyne, K. 1917. De muttige planten van Nederlansch Indie. Siherman, Penoyer, L. 1903. The gutta perca and rubber of the Philippine Islands. =∞ 59 ∞=
GETAH JELUTUNG SUMBER DAN KARAKTERISTIK Getah jelutung (jelutong latex) berasal dari pohon Jelutung (Dyera sp) yang merupakan salah satu jenis pohon hutan dalam famili Apocynaceae. Jenis pohon yang merupakan tumbuhan asli dari Asia Tenggara dan tersebar di Indonesia, Singapura, Malaysia dan Philipina ini umumnya tumbuh di hutan rawa gambut atau daerah tergenang. Penyebaran jelutung di Indonesia terutama di Sumatera dan Kalimantan meliputi Jambi, Riau, Sumatra Utara, Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah, Kalimantan Timur, dan Kalimantan Selatan. Jelutung memiliki nama lokal labuwai/melabuwai di Sumatera. Pohon ini lebih dikenal dengan nama pantung di Kalimantan. Diameter batang pohon dapat mencapai 2 m lebih dengan tinggi hingga 45 m. Secara umum dikenal 3 jenis pohon jelutung, 2 jenis di antaranya berwarna putih dan hitam yang umumnya tumbuh di daerah rawa dan satu jenis lainnya berwarna merah dan umumnya tumbuh di pegunungan. Jelutung termasuk tumbuhan dwiguna karena memiliki nilai komersial baik dari kayu yang merupakan hasil hutan berupa komoditi kayu maupun getahnya yang tergolong sebagai hasil hutan bukan kayu. Getah dan kayu jelutung merupakan komoditi perdagangan dalam dan luar negeri/ekspor. Kayu jelutung umumnya dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk furniture, pembuatan pensil, ukiran, kayu lapis, papan partisi dan plafon, sedangkan getahnya dapat digunakan untuk bahan baku permen karet, cat, isolator kabel listrik, dan campuran bahan baku ban mobil. Pada sejarah perkembangan getah di Indonesia, jelutung diproduksi dan diekspor untuk produksi barang-barang berbahan baku getah khususnya =∞ 60 ∞=
dimana kualitas khususnya elastisitas tidak diutamakan. Dengan munculnya skala besar produksi karet, eksploitasi jelutung berhenti hampir sepenuhnya. TEKNIK PENGOLAHAN Getah jelutung diperoleh melalui penyadapan pohon jelutung yang telah berumur sekitar 8 tahun atau setelah batang berdiameter paling kecil 20 cm. Pohon jelutung dapat disadap sepanjang tahun, produksi getah per pohon tergantung pada ukuran pohon dan cara penyadapannya. Pohon jelutung menghasilkan getah berwarna putih yang terdiri dari ±20% kautchuk dan ±80% damar. Dalam sekali proses penyadapan dapat menghasilkan getah jelutung 0,1-0,6 kg/pohon. Dalam setahun penyadapan getah jelutung bisa dilakukan 40 kali. Kuantitas dan kualitas getah hasil penyadapan bervariasi antar pohon satu dan lainnya dan metode yang digunakan. D. costulata umumnya dianggap sebagai lateks yang lebih tinggi dari D. lowii. Di beberapa daerah, pohon D. costulata dapat menghasilkan 11 liter lateks sebulan ketika disadap setiap hari, untuk menghasilkan sekitar 3,5 kg getah jelutung setelah penggumpalan. Penyadapan Getah Jelutung dari Pohon Dyera costulata (Sumber: Prinsip pengolahan getah umumnya melalui penggumpalan (koagulasi) getah cair yang melalui proses penyaringan. Metode pertama yaitu penggumpalan dalam kondisi dingin, di mana asam fosfat encer ditambahkan ke dalam lateks dan dibiarkan selama kurang lebih 3 hari hingga proses penggumpalan selesai. =∞ 61 ∞=
Metode kedua yaitu penggumpalan dalam kondisi panas, di mana asam fosfat ditambahkan ke dalam lateks dan selanjutnya hasil campuran direbus dan dilakukan pengadukan. Proses penggumpalan pada kondisi panas dapat selesai dalam waktu 2-3 menit. Metode penggumpalan lateks dalam kondisi panas umumnya menghasilkan kualitas lateks yang lebih baik. Penyaringan dan Penggumpalan Getah Jelutung (Sumber: MUTU Mutu getah jelutung tergantung pada jenis pohon yang disadap, perlakuan dan teknik penanganan pascapanen yang diterapkan. Mutu getah jelutung terbaik dihasilkan dari Dyera costulata (Jelutung bukit). Getah jelutung bermutu tinggi bila memiliki kandungan karet (perca) yang tinggi dan resin (harsa) yang rendah. Dyera costulata menghasilkan getah sekitar 2,5 kg lebih banyak dari Dyera laxiflora yang hanya menghasilkan 0,5 kg getah. Getah Jelutung dan Salah Satu Produk Olahannya (Sumber: =∞ 62 ∞=
Getah jelutung tersusun dari bahan organik dan anorganik. Kadar air 60% dengan berat jenis 1,012-1,015,mengandung harsa ±78,5%, coutchouc ±21%, dan kotoran putih kelabu, lemak, elastis, dan berbau khas. Seleksi produk umumnya dilakukan secara visual sesuai kenampakan pada getah jelutung yang biasanya telah dicetak. Seleksi didasarkan pada warna, bau, dan tingkat kelunakannya. Salah satu dasar penetapan mutu getah jelutung yaitu standar mutu SNI 7942:2013. PUSTAKA Bastoni dan A.H. Lukman. 2004. Prospek Pengembangan Hutan Tanaman Jelutung pada Lahan Rawa Sumatera. Prosiding Ekspose Terpadu Hasil-Hasil Penelitian dengan tema Menuju Pembangunan Hutan Tanaman Produktivitas Tinggi dan Ramah Lingkungan, Yogyakarta 11- 12 Oktober 2004. Pusat Litbang Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan. Badan Litbang Kehutanan. Yogyakarta. halaman: 85 - 97. Partadireja, S. & A. Koamesakh. 1973. Beberapa Catatan tentang Getah Jelutung di Indonesia. Proyek Penyusunan Kertas Kerja Hasil Hutan Non Kayu, Direktorat Jenderal Kehutanan. Seri No. IX. Siaran Pers Dephut. 2004. Pohon Jelutung (Dyera spp.) Tanaman Dwiguna yang Konservasionis dan Menghidupi. Soepadmo, E., Saw, L.G., Chung, R.C.K. 2004. Apocynaceae. In Tree Flora of Sabah and Sarawak, Volume 5, 2004. Middleton, D.J. eds. Government of Malaysia, Kuala Lumpur, Malaysia. ISBN 983-2181-59-3. =∞ 63 ∞=
GETAH PINUS DEFINISI Pinus atau tusam adalah sebutan bagi sekelompok tumbuhan yang semuanya tergabung dalam marga pinus. Di Indonesia penyebutan tusam atau pinus biasanya ditujukan pada tusam Sumatera (Pinus merkusii Jungh. et deVries). Sebagian besar dari jenis Tusam bersifat berumah satu (monoecious), yaitu dalam satu tumbuhan terdapat organ jantan dan betina namun letaknya terpisah, meskipun beberapa spesies bersifat setengah berumah dua (sub- dioecious). Getah pinus adalah zat cair pekat dari pohon pinus (Pinus sp) yang diperoleh dengan cara penyadapan. Getah pinus merupakan salah satu HHBK yang dapat diolah menjadi gondorukem dan terpentin. Indonesia berada di urutan terbesar kedua setelah Cina dalam perdagangan getah pinus internasional. Produksi getah dari Cina sebesar 430.000 ton (60% dari total produksi di dunia) sedangkan Indonesia menghasilkan 69.000 ton (10% total produksi di dunia). Getah pinus merupakan salah satu komoditi yang memiliki jumlah permintaan tinggi baik di pasar lokal maupun internasional, dimana 80% produksinya dialokasikan untuk kebutuhan ekspor ke Eropa, India, Korea Selatan, Jepang dan Amerika. Pada tahun 2010, produksi gondorukem Perhutani Indonesia sebesar 55.000 ton dan terpentin sebesar 11.700 ton. Sedangkan permintaan gondorukem di dunia naik sampai 1 juta ton per tahun. Oleh karena itu, produksi gondorukem Indonesia untuk tahun 2011 ditargetkan sebesar 65.000 ton dan terpentin 15.000 ton. Permintaan getah pinus di Indonesia maupun di dunia semakin meningkat, sehingga perlu dilakukan upaya meningkatkan produktivitas getah pinus di Indonesia. =∞ 64 ∞=
KARAKTERISTIK Getah yang dihasilkan pohon Pinus merkusii digolongkan sebagai oleoresin yang merupakan cairan asam resin dalam terpentin yang menetes keluar jika saluran resin pada kayu/kulit pohon jenis jarum tersayat/pecah. Penamaan oleoresin ini dipakai untuk membedakan getah pinus dari getah alamiah (natural resin) yang muncul di kulit atau dalam rongga jaringan kayu sebagai genus dari famili Dipterocarpaceae, Leguminoceae, dan Caesalpiniaceae. Getah yang berasal dari pohon Pinus berwarna kuning pekat dan lengket, yang terdiri dari campuran bahan kimia yang kompleks. Unsur-unsur terpenting yang menyusun getah pinus adalah asam terpen dan asam abietic. Campuran bahan itu larut dalam alcohol, bensin, ether, dan sejumlah pelarut organik lainnya, tetapi tidak larut dalam air. Hasil penyulingan getah Pinus merkusii rata-rata menghasilkan 64% gondorukem, 22,5% terpentin, dan 12,5% kotoran. MUTU Syarat mutu getah pinus dapat dilihat pada tabel di bawah ini: No Karakteristik Warna 1 Kadar Air 2 Kadar Kotoran 3 Kadar Air + Kadar Kotoran 4 Satuan - % % % Mutu I Putih ≤ 7 ≤ 7 ≤ 14 Mutu II Putih sampai Keruh Kecoklatan 7 < ka ≤ 9 7 < kk ≤ 9 14 < ka+kk ≤ 18 Keterangan: ka = kadar air; kk = kadar kotoran LETAK DALAM POHON Getah pinus terdapat pada saluran resin atau celah-celah antar sel. Saluran tersebut sering disebut saluran interseluler. Saluran ini terbentuk baik ke arah memanjang batang diantara sel-sel trakeida maupun kearah melintang dalam jaringan kayu. Saluran yang ke arah memanjang batang (vertikal) biasanya lebih besar dibandingkan dengan saluran kearah radial dan seringkali kedua macam saluran itu saling berhubungan dan membentuk jaringan transportasi getah/resin di dalam pohon. =∞ 65 ∞=
Saluran resin secara konsisten terdapat pada genus Pinus. Resin longitudinal yang normal selalu disertai saluran horisontal. Saluran resin adalah suatu ruang antar sel yang dikelilingi oleh saluran-saluran parenkim khusus yang mengeluarkan resin ke saluran tersebut. Produksi getah pinus diantaranya dipengaruhi oleh ketinggian, tempat tumbuh dan umur pohon. GETAH PINUS SEBAGAI BAHAN BAKU Getah Pinus sebagai bahan baku untuk produksi Gondorukem dan Terpentin, dihasilkan dari hasil penyadapan pohon Tusam (Pinus merkusii). Getah Pinus yang dikumpulkan dan diterima di PGT berupa : cairan kental yang bercampur dengan kristal, air, serpihan kayu, daun pinus, kembang pinus, dan kotoran-kotoran lain yang sengaja ataupun tak sengaja dicampurkan (tanah, pasir dan lain-lain). KUALITAS Kualitas getah ditentukan kadar kotoran dan warnanya. Untuk menghasilkan produk gondorukem berkualitas baik,maka diperlukan bahan baku getah yang baik pula. Sehingga akan sangat membantu apabila getah bisa dipisahkan sesuai kualitasnya. Apabila hal ini tidak dapat dilakukan, maka diperlukan peralatan yang baik dan canggih untuk mendapatkan getah berkualitas baik. ALUR PENGOLAHAN Di Pabrik Gondorukem dan Terpentin (PGT) Perum Perhutani menggunakan bahan baku industri berupa getah pinus (Pinus merkusii). Pengolahan getah Pinus diproses melalui beberapa tahapan. Proses pengolahan getah menjadi =∞ 66 ∞=
gondorukem pada umumnya meliputi 2 tahapan, yaitu pemurnian getah pinus dari kotoran dan pemisahan terpentin dari gondorukem melalui distilasi/ penguapan. Proses pemurnian getah pinus terdiri atas: 1) Penerimaan dan Pengujian Bahan Baku (Getah Pinus). 2) Pengenceran Getah Pinus. 3) Pencucian dan Penyaringan 4) Pemanasan/Pemasakan 5) Pengujian dan Pengemasan. PRODUK GONDORUKEM Gondorukem (resina colophonium) adalah olahan dari getah hasil sadapan pada batang tusam (Pinus sp). Gondorukem merupakan hasil pembersihan terhadap residu proses destilasi (penyulingan) uap terhadap getah tusam. Hasil destilasi larutan getah sendiri menjadi terpentin. Gondorukem sebagai hasil dari olahan getah pinus dapat dimanfaatkan antara lain: 1. Industri batik: bahan penyampur lilin batik sehingga diperoleh malam. Kebutuhan kira-kira 2,500 ton/tahun. 2. Industri kertas: bahan pengisi dalam pembuatan kertas. Kebutuhan kira- kira 0.5 % dari produksi kertas atau 2,000 ton/tahun. 3. Industri sabun: sebagai campuran kira-kira 5-10% dari berat sabun. 4. Pembuatan vernis, tinta, bahan isolasi listrik, lem, industri kulit dan lain- lain. 5. Di luar negeri, gondorukem dan derivatnya digunakan untuk membuat resin sintetis, plastik, lem, aspal, bahan plistur, lak sintetis, industri sepatu, galangan kapal, dan sebagainya. TERPENTIN Minyak Terpentin (turpentine oil) adalah produk hasil distilasi (penyulingan)/ pengolahan getah pohon pinus/tusam (Pinus merkusii) dari hutan produksi yang dikelola PT Perhutani. Kandungan utama pada minyak terpentin adalah =∞ 67 ∞=
Alpha Pinene> 80%. Minyak Terpentin hasil olahan dari getah pinus haruslah memenuhi beberapa persyaratan untuk dapat masuk dalam klasifikasi mutu yang standar, yaitu Mutu Utama (Mutu A) dan Mutu Standar (Mutu B). Minyak Terpentin biasanya digunakan sebagai pelarut untuk mengencerkan cat minyak, bahan campuran vernis untuk mengkilapkan permukaan kayu dan bisa untuk bahan baku kimia lainnya. Aroma terpentin harum seperti minyak kayu putih, karena keharumannya itu terpentin bisa digunakan untuk bahan pewangi lantai atau pembunuh kuman yang biasa kita beli, tapi ada lagi kegunaan lain dari terpentin sebagai bahan baku pembuat parfum, bahan campuran minyak pijat. Salah satu bahan tambahan pembuatan permen karet sehingga menjadi kenyal dan lentur. PUSTAKA Artiyanto, D.N. 2006. Analisis Biaya Pengolahan Gondorukem dan Terpentin di PGTSindangwangi KPH Bandung Utara. Perum Perhutani Unit III Jawa Barat - Banten.Departemen Hasil Hutan. Fakultas Kehutanan. Institut Pertanian Bogor. Corryanti. 20014. Membangun Tegakan "Pinus Bocor Getah". Puslitbang Perum Perhutani. Perhutani. 2012. Pabrik Gondorukem dan Terpentin (PGT) Sindangwangi. Perum Perhutani Unit III Jawa Barat dan Banten. Bandung Jawa Barat. Perhutani. 2013. Pabrik Gondorukem dan Terpentin (PGT) Garahan. Perum Perhutani Unit II Jawa Timur. Sinaga, Y.A. Perhutani News. Perum Perhutani. SNI. Standar Nasional Indonesia. SNI 7837 : 2012. Getah Pinus. ICS 65.020.99. BadanStandardisasi Nasional. Jakarta. Tümen I, Reunanen, M. 2010. Record of Natural Products. Rec. Nat. Prod. 4:4 (2010) 224 - 229. =∞ 68 ∞=
GETAH PERCA DEFINISI Getah Perca berasal dari kata Gutta dan Percha, dimana Gutta berarti gum/ getah, lalu percha adalah nama tanaman dalam bahasa melayu (Borthakur, 2002). Menurut Coppen (1995), Perca adalah komoditas berupa getah yang menggumpal dari tumbuhan keluarga Sapotaceae yang merupakan tanaman asli Asia Tenggara, terutama Indonesia dan Malaysia. Getah Perca merupakan lateks alam yang diperoleh dari getah Palaquium dan beberapa pohon jenis lainnya Asia Timur. Getah perca adalah polyterpene yaitu polimer dari isoprene struktur trans, tidak elastis. Berbeda dengan karet, yang merupakan bahan elastis, getah perca non-elastis; menjadi plastik ketika dipanaskan tetapi mempertahankan bentuknya saat didinginkan. Perbedaan antara kedua bahan timbul dari komposisi kimianya berbeda: karet dan getah perca keduanya mengandung sebagian besar dari polyisoprene hidrokarbon polimer, tetapi karet adalah isomer cis sementara getah perca adalah isomer trans. Kehadiran polyisoprene trans dalam bahan getah perca menganugerahkan pada mereka sifat non- elastis (Coppen, 1995). =∞ 69 ∞=
TUMBUHAN PENGHASIL Penghasil Perca adalah jenis pohon-pohon seperti Palaquium gutta (Hk. f.) Baillon, Palaquium spp., termasuk Palaquium obovatum (Griffith) Engler, Palaquium oblongifolium, Palaquium oxleyanum Pierre, Palaquium treubii dan Payena leerii (Coppen, 1995). Palaquium spp. MANFAAT PERCA Berdasarkan komposisi, getah perca sangat baik sebagai bahan non konduktor dan sering digunakan dalam isolasi/kabel di bawah laut dan bawah tanah, juga digunakan untuk penutup bola golf, peralatan bedah, dan perekat (Felter and Llyod, 2001). Getah perca secara biologis bersifat inert, ulet dan merupakan insulator listrik yang baik dengan kekuatan dielektrik yang tinggi. Peneliti Eropa dan Amerika menemukan sifat-sifat getah perca pada tahun 1842, meskipun penduduk setempat di Malaysia yang telah menggunakannya untuk berbagai aplikasi selama berabad-abad. Membiarkan cairan tersebut menguap dan mengental di bawah sinar matahari menghasilkan lateks yang bisa dibuat fleksibel, tetapi tidak menjadi rapuh, tidak seperti karet sebelum penemuan vulkanisasi. Pada tahun 1845, kabel telegraf terisolasi dengan getah perca sedang diproduksi di Inggris. Getah ini berfungsi sebagai bahan isolasi untuk beberapa kabel bawah telegraf, termasuk kabel telegraf transatlantik. =∞ 70 ∞=
Getah perca itu sangat cocok untuk tujuan ini karena tidak diserang tumbuhan laut atau hewan, masalah yang dimiliki kabel bawah sebelumnya (Perera, 2001). Pada awal 1850-an hingga 1900-an, getah perca digunakan untuk membuat bola golf (Kelly, 2001). Getah Perca juga digunakan sebagai bahan pengisi dalam pengobatan/perbaikan gigi yang rusak (Prakash et al., 2005). KLASIFIKASI PERCA Perca dapat digolongkan berdasarkan kegunaan dan bentuk (Prakash, 2005) meliputi : a) Getah Perca Inti Padat (Standar; Non Standar). b) Getah Perca Thermo Mekanik. c) Getah Perca Thermo Plastis (Sistem Inti Padat; Bentuk Dapat Diinjeksi). d) Getah Perca Kesehatan. PENGUJIAN Pengujian Getah Perca sesuai standar SNI 06-1903-2000 terdiri atas syarat mutu yang meliputi kadar kotoran, kadar abu, kadar WASHT (skala plastisitas Wallace), pemasakan, Viskositas Mooney ML (1+4) 100 C, warna skala lovibond, warna lambang, warna plastik pembungkus Bandela, warna pita plastik, tebal plastik pembungkus Bandela, titik leleh plastik pembungkus Bandela untuk jenis mutu SIR 3 CV, SIR 3L dan SIR 3 WF (bahan olah lateks) serta SIR 5, SIR 10 dan SIR 20. PUSTAKA Borthakur BJ. 2002. Search for Indigenous Gutta-percha. J. Indian. Endod. Society; 14: 24-27 Coppen J.J.W. 1995. Non-Wood Forest Products 6 : Gums, resins and latexes of plant origin. FAO of The United Nations, Rome. Felter HW, Lloyd JU. 2001. Gutta-Percha. The Columbia Encyclopedia, Sixth Edition. 1-6. =∞ 71 ∞=
Kelly LM. 2001. The Gutta Percha Ball Period : From the Evolution & History Of The Golf Ball. The Columbia Encyclopedia, Sixth Edition. 11-13. Marshall E, Chandrasekharan C. 2009. Non-farm income from non-wood forest products. FAO of The United Nations, Rome. Peraturan Menteri Kehutanan No. 35 Tahun 2007 Perera T. 2001. Underwater Telegraph Cable Details W1TP Telegraph and Scientific Instrument Museums. The Columbia Encyclopedia, Sixth Edition. 7-10. Prakash R, Gopalkrishna V, Kandaswamy D. 2005. Gutta-Percha - An untold story. Endodontology; 2: 32-36 SNI 06-1903-2000. Getah Perca. Badan Standarisasi Nasional. =∞ 72 ∞=