FOODSTAGRAM SEBAGAI HIPERREALITAS PADA KALANGAN FOODIES DI INSTAGRAM Skripsi Diajukan untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Sosial (S.Sos) Oleh: Annisa Fathia 11151110000043 PROGRAM STUDI SOSIOLOGI FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2020
PERNYATAAN BEBAS PLAGIARISME Skripsi yang berjudul: FOODSTAGRAM SEBAGAI HIPERREALITAS PADA KALANGAN FOODIES DI INSTAGRAM 1. Merupakan karya asli saya yang diajukan untuk memenuhi salah satu persyaratan memperoleh gelar Strata 1 di Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta. 2. Semua sumber yang saya gunakan dalam penulisan ini telah saya cantumkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta. 3. Jika di kemudian hari terbukti bahwa karya saya ini bukan hasil karya asli saya atau merupakan hasil jiplakan dari karya orang lain, maka saya bersedia menerima sanksi yang berlaku di Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta. Tangerang Selatan,9 Maret 2020 Annisa Fathia
PERSETUJUAN PEMBIMBING SKRIPSI Dengan ini, Pembimbing Skripsi menyatakan bahwa mahasiswa: Nama : Annisa Fathia NIM : 11151110000043 Program Studi : Sosiologi Telah menyelesaikan penulisan skripsi dengan judul: FOODSTAGRAM SEBAGAI HIPERREALITAS PADA KALANGAN FOODIES DI INSTAGRAM dan telah memenuhi persyaratan untuk diuji. Tangerang Selatan, 9 Maret 2020 Mengetahui, Ketua Program Studi Menyetujui, Pembimbing Dr. Cucu Nurhayati, M. Si. NIP: 197609182003122003 Dr. Cucu Nurhayati, M. Si. NIP: 197609182003122003
PENGESAHAN PANITIA UJIAN SKRIPSI SKRIPSI FOODSTAGRAM SEBAGAI HIPERREALITAS PADA FOODIES DI INSTAGRAM Oleh Annisa Fathia 11151110000043 Telah dipertahankan dalam sidang ujian skripsi di Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta pada tanggal 17 Juni 2020. Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Sosial (S.Sos) pada Program Studi Sosiologi. Ketua, Sekretaris, Dr. Cucu Nurhayati, M. Si. NIP: 197609182003122003 Dr. Joharotul Jamilah, M.Si. NIP: 196808161997032002 Penguji I, Penguji II, Dr. Ida Rosyidah, M.A. NIP: 196306161990032002 Saifuddin Asrori, M.Si. NIP: 197701192009121001 Diterima dan dinyatakan memenuhi syarat kelulusan pada tanggal 17 Juni 2020. Ketua Program Studi Sosiologi FISIP UIN Jakarta Dr. Cucu Nurhayati, M. Si. NIP: 197609182003122003
ABSTRAK Skripsi ini mencoba menganalisa fenomena foodstagram pada kalangan foodies yang dilihat sebagai hiperrealitas. Tujuan dari skripsi ini adalah untuk menjelaskan proses foodstagram dalam membentuk hiperrealitas di Instagram serta kaitannya proses kegiatan foodstagramming terhadap status sosial pada kalangan foodies di Instagram. Pengumpulan data yang dilakukan dalam skripsi ini menggunakan metode kualitatif melalui teknik observasi, wawancara, dokumentasi, dan analisis konten. Argumen-argumen yang ada dirumuskan melalui analisa teori Hiperrealitas Jean Baudrillard sebagai kerangka berpikir utama. terjadinya konten Hasil penelitian ini menunjukan bahwa para foodies melakukan kegiatan realitas semu. Kegiatan yang foodstagramming yang membentuk suatu membentuk realitas semu tersebut dapat dilihat sebagai simulacra. Simulacra hadir diikuti dengan norma atau sistem yang mana dalam hal ini adalah munculnya status sosial pada foodies yang dipengaruhi oleh performance di Instagram serta komunitas foodies. Pada akhirnya realitas semu dan status sosial berupa citraan pada foodies menimbulkan terbentuknya hiperrealitas berupa (1) Konsumsi "viral" oleh foodies serta (2) Peran foodies dalam mempengaruhi followers mengenai hidup mendokumentasikan kehidupan secara sosial melalui makanan yang ditampilkan di Instagram. Rekomendasi untuk penelitian selanjutnya dapat dilakukan penelitian lebih lanjut terkait jaringan sosial komunitas foodies dan juga penelitian berupa konten healthy food di Instagram pada era pandemi. pandangan akan makanan juga gaya Kata Kunci: Foodstagram, Foodies, Status Sosial, Hiperrealitas v
KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh, Alhamdulillahirabbil'alamin. Segala puji bagi Allah SWT karena berkatrahmat dan karunia-Nya penulis selalu diberikan kemudahan serta kesehatan sehingga dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul: Foodstagram Sebagai Hiperrealitas pada Kalangan Foodies di Instagram. Shalawat serta salam penulis curahkan kepada junjungan kita, Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, parasahabat, dan seluruh umatnya hingga akhir zaman. Telah banyak pengalaman dan pelajaran baru yang penulis peroleh selama proses pembuatan skripsi ini. Skripsi ini juga dapat diselesaikan penulis berkat adanya bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini izinkan penulis untuk menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya sebagai bentuk apresiasi kepada: 1. Bapak Prof Dr. Ali Munhanif, M.A., selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik UIN Syarif Hidayatullah Jakarta melalui peran strukturalnya. 2. Ibu Dr. Cucu Nurhayati, M.Si., selaku Ketua Program Studi Sosiologi FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta sekaligus pembimbing skripsi ini. Berkat kesabaran, ketulusan, dan ketersediaan waktunya dalam membimbing sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 3. Ibu Dr. Joharotul Jamilah, M.Si. selaku Sekretaris Program Studi Sosiologi FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta melalui peran strukturalnya. vi
4. Segenap Dosen Sosiologi FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah banyak memberikan pengetahuan dan diskusi baik di kelas maupun di luar kelas selama penulis kuliah, serta dalam proses penyelesaian skripsi ini. 5. Segenap Staf Bidang Akademik dan Bidang Administrasi FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang telah membantu segala urusan penulis terkait dengan kepengurusan administrasi. 6. Kedua orang tua penulis yakni Ayahanda Iwan Satriawan dan Ibunda Nani Suwarni yang tanpa kenal lelah selalu mendoakan serta memberikan segala bentuk dukungan baik dari segi materi maupun non materi kepada penulis dalam proses penyelesaian skripsi ini. 7. Para informan yang aktif sebagai foodies di Instagram yang telah bersedia meluangkan waktu untuk berbagi informasi terkait apa yang dibutuhkan penulis dalam penulisan skripsi ini. 8. Empat sahabat terbaik penulis sejak menuntut ilmu di FISIP UIN Syarif Hidayatullah Jakarta - Diana Sari Fajriati, Zelika Amanda, Afifah Bidayaturahmah, dan Desty Sunjani yang telah meluangkan banyak waktunya untuk berdiskusi terkait dengan skripsi dan selalu memberikan dorongan semangat kepada penulis. 9. Enam sahabat terbaik penulis sejak SMP dan SMA - Isafira Afiany, Divi Hannitry Prakoso, Tiara Mega, Atika Ningtyas, Prima Nurul, dan Giacinta Eugenie Wagey yang senantiasa dengan tulus memberikan dukungan selama penulis mengerjakan skripsi ini. vii
10. Benni Mustafa, yang dengan tulus meluangkan waktu, tenaga, serta selalu memberikan dukungan kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 11. Teman-teman seperjuangan Sosiologi 2015 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Terima kasih atas segala diskusi, kerja sama, dan cerita suka serta duka yang sudah penulis lewati bersama kalian selama perkuliahan. Semangat dan semoga sukses untuk kita semua. 12. Teman-teman SOS Children's Villages Indonesia yang juga tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Terkhusus divisi comms dan finops, terima kasih atas ketulusan, kesabaran, serta pengalaman berharganya selama penulis magang disana. Terimakasih canda tawa serta dukungannya selama ini. Demikian kata pengantar ini penulis sampaikan. Semoga segala bentuk bantuan dan dorongan semangat terkait dengan pembuatan skripsi ini dapat memperoleh balasan dari Allah SWT. Penulis berharap agar penelitian ini dapat bermanfaaat tidak hanya bagi perkembangan ilmu pengetahuan saja, namun untuk kehidupan sosial secara luas pula. Terakhir, penulis akan sangat menghargai apabila terdapat kritik dan saran yang membangun dari para pembaca demi kesempurnaan skripsi ini. Wassalamu'alaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh. Tangerang Selatan, Mei 2020 Annisa Fathia viii
DAFTAR ISI ABSTRAK ... v KATA PENGANTAR ... vi DAFTAR ISI ... ix DAFTAR GAMBAR ... xi BAB I ... 1 A. Latar Belakang ... 1 B. Rumusan Permasalahan ... 7 C. Literature Review ... 7 D. Tujuan dan Manfaat Penelitian ... 12 E. Landasan Teori ... 13 E.1. Teori Hiperrealitas Jean Baudrillard ... 13 F. Metode Penelitian ... 21 F.1. Pendekatan dan Jenis Penelitian ... 21 F.2. Penentuan Informan ... 22 F.3. Kendala Penelitian ... 23 F.4. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 24 F.5. Jenis dan Sumber Data ... 25 F.6. Teknik Pengumpulan Data ... 25 F.7. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ... 27 ix
BAB II ... 29 A. Instagram ... 29 A.1. Fitur Instagram ... 31 A.2. Kategori konten Instagram ... 34 B. Foodstagram dan Foodstagramming ... 37 BAB III ... 44 A. Proses Pembentukan Realitas Semu ... 44 A.1. Fase mengkonstruksi citraan menurut Baudrillard ... 45 A.2. Proses foodstagramming oleh foodies ... 49 B. Status Sosial pada Foodies di Instagram ... 64 B.1. Performance di Instagram ... 65 B.2. Komunitas Foodies ... 69 C. Hiperrealitas pada Foodies ... 73 C.1. Bentuk Hiperrealitas Oleh Foodies ... 73 C.2. Efek Hiperrealitas pada akun @_sadfood ... 78 BAB IV ... 81 A. Kesimpulan ... 81 B. Saran ... 82 DAFTAR PUSTAKA ... 84 LAMPIRAN ... 87 x
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.A.1 Frekuensi Penggunaan Internet di Indonesia... . 1 Gambar 1.A.2 Peringkat Negara Pengguna Instagram ... . 2 Gambar 1.A.3 Tampilan Profile Instagram ... ... 3 Gambar 1.A.4 Tampilan Konten Foodstagram ... . 4 Gambar 1.F.2.1Usia Pengguna Instagram Indonesia 2019 ... 22 Gambar II.B.1 Tampilan Instagram ... . 33 Gambar II.C.1 Tampilan Instagram Kategori Travel ... .. 34 Gambar II.C.2 Tampilan Instagram Kategori Beauty ... . 35 Gambar II.C.2 Tampilan Instagram Kategori Food ... 36 Gambar II.D.1 Gambar Contoh Teknik Flat Lay ... ... 40 Gambar II.D.2 Gambar Contoh Teknik Food Porn ... . 41 Gambar II.D.3 Gambar Contoh Teknik Hands In Frame ... .... 42 Gambar III.A.2.2.1 Pengambilan Foto Konten Menggunakan Teknik Flat lay .. 42 Gambar III .C.2.1 Gambar konten akun @_sadfood ... . 78 xi
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Di era globalisasi seperti sekarang, teknologi dan informasi berperan sangat penting dalam kehidupan manusia. Banyak hal dari sektor kehidupan yang menggunakan teknologi Hingga kini seiring berkembangnya zaman, sesuatunya dapat diselesaikan dengan cara-cara yang praktis dan mudah berkat adanya teknologi. Penggunaan teknologi oleh masyarakat dunia dari tahun ke tahun semakin canggih dan mempengaruhi kehidupan manusia dalam berbagai aspek. Dari sekian banyak teknologi yang berkembang, internet menjadi satu hal yang vital. Secara sederhana internet berguna untuk mengakses berbagai informasi serta bertukar data dengan akses online ke seluruh penjuru dunia tanpa adanya batasan wilayah geografis dari setiap penggunanya. Gambar 1.A.1 Frekuensi Penggunaan Internet di Indonesia ( sumber: ) Di Indonesia sendiri pada bulan Januari 2019, sebanyak 79% dari populasi pengguna internet mengakses internet tiap harinya dan hanya 6% yang mengakses 1
internet sekali dalam sebulan (Kemp, akses 13 Januari 2020) . Hal ini membuktikan bahwasanya internet sudah menjadi bagian dari kebutuhan masyarakat tak hanya di Indonesia namun juga masyarakat dunia dan juga internet memiliki tingkat ketergantungan sedemikian rupa. Gambar 1.A.2 Peringkat Negara Pengguna Instagram (sumber: ) Informasi dan komunikasi yang mudah dijangkau tersebut salah satunya dapat diakses melalui platform-platform media sosial. Media sosial sendiri merupakan sebuah tempat atau wadah untuk melakukan interaksi dengan orang lain. Salah satu media sosial yang populer digunakan saat ini yaitu Instagram. Menurut hasil survei WeAre.Social dan Hootsuite, Instagram merupakan platform media sosial dengan pengguna terbanyak ke tujuh di dunia dengan total 894,9 juta pengguna hingga Januari 2019 (Kemp, akses 13 Januari 2020). Indonesia sendiri berada di urutan keempat pengguna Instagram terbanyak di dunia, yakni dengan 62 juta pengguna aktifnya. Di urutan pertama yaitu Amerika Serikat sebanyak 120 juta, disusul India di urutan kedua dengan 75juta 2
pengguna, dan Brazil diurutan ketiga dengan 69 juta pengguna aktifnya ( Kemp, akses 13 Januari 2020 ). Seperti yang dilansir dari Instagram merupakan aplikasi media sosial yang menyediakan berbagai macam fitur yang memungkinkan pengguna mengambil menerapkan filter digital, serta membagikannya kepada pengikut atau followersdi dalam akun Instagramnya. Instagram juga adalah suatu aplikasi yang didesain sangat visual dan ketika kita membukanya akan disuguhkan berbagai unggahan gambar dan video menarik dengan kategori yang beragam. Gambar 1.A.3 Tampilan Profile Instagram (sumber: profile akun Instagram @Instagram ) Perkembangan teknologi komunikasi hingga populernya berbagai aplikasi media sosial telah mempengaruhi perubahan dalam budaya masyarakat. Kini mengunggah kegiatan sehari-hari di media sosial sudah menjadi sebuah norma, khususnya berbagi foto makanan. Dengan berkembang pesatnya platform Instagram, hal tersebut menjadikan Instagram memiliki peranan penting dalam foto, 3
pembentukan tren dimana salah satunya adalah tren fenomena kegiatan foodstagramming untuk menghasilkan konten makanan dalam instagram (foodstagram). Foodstagramming sendiri menurut dailymail.co.uk merupakan istilah yang digunakan oleh para pengguna Instagram untuk menyebutkan suatu kegiatan mengunggah makanan di akun mereka. Tak jarang dibalik konten foodstagram yang cantik terdapat proses-proses sedemikian rupa yang dilakukan untuk menunjang foto makanan tersebut agar terlihat lebih menarik dan menggiurkan. Meskipun kegiatan foodstagramming yang umumnya dilakukan di kafe-kafe atau restoran semakin marak dilakukan banyak orang, namun bagi sebagian orang pegunjung kafe atau restoran hal tesebut cukup mengganggu keyamanan ( Reilly, , akses 9 Januari 2020). Hal tersebut dikarenakan pengunjung merasa risih melihat proses pelaku kegiatan foodstagramming yang memakan waktu lama untuk mengambil gambar dan menata tata letak juga properti untuk suatu makanan. Tak lantas mempengaruhi menurunnya fenomena foodstagramming, kegiatan tesebut justru semakin popular di berbagai belahan dunia termasuk salah satunya di Indonesia. Gambar 1.A.4 Tampilan Konten foodstagram 4
( sumber: unggahan akun Instagram @jktfoodbang ) Penelitian ini sendiri mengangkat fenomena konten foodstagram yang dikaitkan dengan keadaan hiperrealitas Hal ini menjadi menarik diteliti karena fenomena konten foodstagram tersebut dapat dikatakan sebagai sesuatu yang telah mengubah gaya hidup dan cara pandang orang terhadap makanan.Kegiatan makan bukan lagi berfungsi hanya sebagai pemenuhan kebutuhan biologis, tapi kini kegiatan makan juga menjadi suatu kebutuhan akan status seseorang, sebagai "tanda" yang ingin diperlihatkan ke khalayak publik (Suhaeb dan Kahfi, 2016:15). Media sosial sendiri memfasilitasi penggunanya untuk menjadi apapun yang ia citrakan. Ketika kita melihat seseorang dengan berbagai unggahan foto makanan yang estetik dan mewah maka hal tersebut akan menjadi prestise tersendiri dan secara otomatis menunjang orang tersebut untuk dianggap ke dalam suatu status sosial tertentu. Hal ini diyakini karena media sosial merupakan ruang terbaik bagi terbentuknya hiperrealitas. Menurut Baudrillard dalam karyanya, ia menjelaskan mengenai proses konsumsi yang dapat dianalisa melalui dua sudut pandang yaitu konsumsi sebagai proses signifikansi dan komunikasi yang didasarkan pada kode dimana kegiatan konsumsi dilakukan serta dimaknai dan konsumsi sebagai proses klasifikasi, yang mana objek atau tanda dirancang sebagai nilai yang sesuai dengan hirarki sosial (Baudrillard, 1998:60). Sehubungan dengan perilaku kebutuhan akan tanda yang ingin diperlihatkan pada publik, kita juga dapat melihat pandangan Maslow yang membagi kebutuhan-kebutuhan manusia secara luas dan salah satunya yaitu 5
kebutuhan akan penghargaan. Dalam konteks ini, Instagram dapat memenuhi kebutuhan penggunanya akan penghargaan berupa prestise, pujian, dan lainnya diikuti dengan fitur-fitur penunjangnya. Selain fenomena maraknya konten foodstagram yang telah menjadi gaya hidup dan kemudian mempengaruhi dalam menunjang status sosial seseorang, hadirnya fenomena konten foodstagram ini pun membuka peluang bagi pengguna Instagram dengan munculnya profesi baru yaitu "Foodies". Dengan berdatangannya berbagai tawaran endorse dan review makanan dari kafe-kafe atau restoran ini membuat foodies dapat dikatakan sebagai sebuah profesi karena kegiatan tersebut menghasilkan uang dari setiap unggahan foto konten foodstagramnya. Hadirnya media sosial yang mana dalam konteks ini adalah Instagram ternyata menghasilkan fenomena-fenomena baru yang menarik untuk diteliti lagi lebih dalam karena hiperrealitas yang muncul dalam media sosial tersebut membuat penggunanya terjebak dalam kehidupan yang palsu dengan penuh kamuflase. Dan penelitian ini mencoba mengkaji fenomena tersebut yang dilihat dari kegiatan foodstagramming yang menjadi tren di Instagram dan dianggap sebagai salah satu bentuk kegiatan hiperrealitas. Berdasarkan ketertarikan dan latar belakang tersebut, maka peneliti membuat penelitian ini dengan judul "Foodstagram Sebagai Hiperrealitas pada Kalangan Foodies di Instagram" 6
B. Rumusan Permasalahan Dalam penelitian ini digunakan pertanyaan penelitian yang berguna untuk memberi arahan pada penelitian dalam mengungkapkan fenomena terkait dengan judul. Adapun pertanyaan masalah pada penelitian ini yaitu: 1. Bagaimana proses kegiatan foodstagramming dalam membangun hiperrealitas pada kalangan foodies di Instagram? 2. Bagaimana proses kegiatan foodstagramming mempengaruhi status sosial pada kalangan foodies ? C. Literature Review Untuk mengkaji penelitian yang berjudul "Foodstagram Sebagai Hiperrealitas pada Kalangan Foodies di Instagram" ini, peneliti membandingkan tema tersebut dengan penelitian-penelitian terdahulunya, diantaranya dalam jurnal Tourism Management yang ditulis oleh Ip Kin Anthony Wonga, Danqing Liuc, Nao Lid, Shushan Wue, Lanfeng Luf, dan Rob Law (2018) yang berjudul "Foodstagramming in the travel encounter". Penelitian ini menjadikan wisatawan China sebagai subjek penelitiannya dan menggunakan pendekatan campuran metode kualitatif dan kuantitatif dalam tiga studi, yakni studi 1 adalah menilai pengalaman kegiatan foodstagramming yang fenomenologis dalam praktiknya dan studi 2 dan 3 menjalani proses pengembangan skala ketat yaitu manfaat foodstagramming dan mengukur nilai yang dirasakan wisatawan dalam memfoto 7
dan memposting foto makanan ke media sosial dengan mengkaji melalui teori impression management, Erving goffman. Hasil dari penelitian mengungkapkan bahwasanya terdapat empat poin utama, yang berkaitan dengan kegiatan foodstagramming yaitu ekspresi diri dan pengakuan sosial, mengenang memori acara tertentu, memperkaya pengalaman bersantap, dan hubungan sosial. Masih berkaitan dengan penelitian sebelumnya, penelitian Saerom Wang , Ksenia Kirillova dan Xinran Lehto pada journal of travel & tourism marketing, 2016 dengan judul "Travelers' food experience sharing on social network" ini juga menjadikan wisatawan sebagai subjeknya namun membahas terkait pola wisatawan Korea tersebut dalam berbagi pengalaman wisatanya di media sosial dan juga apa yang melatarbelakanginya serta konsekuensi hubungan antar faktor- faktornya melalui konsep Psychological vs Functional benefits. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik wawancara semi-terstruktur dan analisis. Hasil penelitian mengungkapkan bahwasanya wisatawan berbagi informasi mengenai pengalaman makan perjalanan mereka untuk banyak alasan, yaitu untuk berhubungan dengan orang lain, untuk memproyeksikan citra diri, untuk mengartikulasikan emosi positif, untuk mendokumentasikan momen yang tak terlupakan, dan hanya sekedar membagikan informasi. Penelitian lainnya dengan judul "Fenomena hiperrealitas masyarakat pada makanan" yang di tulis oleh Firdaus W. Suhaeb dan Muhammad Ashabul Kahfi dalam jurnal seminar nasional Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial Membentuk Karakter Bangsa Dalam Rangka Daya Saing Global (2016) ini mengkaji fenomena kegiatan foodstagramming menggunakan teori konsumsi dan hiperrealitas dari Jean ini 8
Baudrillard. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan subjek penelitian masyarakat umum pengguna media sosial. Hasil dari penelitian ini menjelaskan bahwasanya foodstagramming tidak lebih dari kegiatan permanipulasian dan penipuan kehidupan seseorang yang dilakukan lewat makanan. Hal ini dilihat dari dimana satu sisi fenomena foodstagramming untuk merepresentasikan kehidupan individu tersebut. Namun di sisi lainnya, terjadi suatu keadaan hiperrealitas pada kelas sosial yang ingin ditampilkan. Sama halnya membahas seputar hiperrealitas dalam media sosial, Herlinda Fitria dalam penelitiannya yang berjudul "Hiperrealitas Dalam Media sosial, studi kasus makan cantik di senopati pada masyarakat perkotaan" pada jurnal INFORMASI Kajian Ilmu Komunikasi Volume 45. Nomor 2. Desember 2015, menggunakan metode kualitatif pada penelitiannya. Fokus penelitian ini ingin melihat serta menggambarkan suatu fenomena yakni makan cantik sebagai sebuah hiperealitas pada media sosial yang dibentuk lewat simulasi dan dikaji melalui teori hiperralitas, Jean Baudrillard. Peneliti menjadikan pengunjung restoran daerah Senopati sebagai subjek penelitiannya. Hasil dari penelitian ini ditemukan bahwasanya terdapat perbedaan kondisi pelaku makan cantik yang menampilkan kondisi kelas sosial atas namun pada kenyataannya ternyata pelaku makan cantik tersebut bukanlah dari kelas sosial atas. Hiperrealitas tersebut menyebabkan terjadinya pengaburan kelas yang pada akhirnya memberikan dampak adanya ketidak jelasan dari status kelas sosial seseorang yang di tampilkan pada media sosial. 9
Michael HB Raditya pada penelitiannya yang berjudul "antara rasa dan estetika komodifikasi nilai konsumsi pada pangan sebagai wujud eksistensi" dalam jurnal KAWISTARA volume 4, 2014 melihat pada bagaimana makanan yang awalnya memprioritaskan rasa sebagai nilai tukarnya, namun kini bergeser bahwasanya ada hal yang lebih penting dari sebuah rasa pada makanan yakni bentuk penyajian makanannya itu sendiri yang dimana hal ini berkorelasi dengan eksistensi individu setelah mengunggah postingan foto makanan dengan penyajian yang unik atau mewah pada media sosial. Peneliti menjadikan pengunjung kafe sebagai subjek penelitiannya dan mengkaji melalui konsep Fabio Parasecoli tentang makanan dalam budaya populer dan konsep Clifford Geertz tentang Seni sebagai sistem Budaya. Hasil penelitian yang ditemukan yaitu dimana terdapat suatu unsur baru dalam pertukaran nilai pada makanan yakni seni. Semakin tinggi nilai seni pada suatu makanan maka semakin tinggi pula harga jualnya. Hal ini menjadikan tingkat konsumerisme masyarakat semakin tinggi yang dimana menjadikan makanan estetik sebagai lambang eksistensi kelas pada masyarakat. Penelitian selanjutnya oleh Patrizia Calefato, Loredana La Fortuna dan Raffaella Scelzi dengan judul "Food-ography: Food and new media" di Jurnal Semiotica 2016 menganalisis praktik fotografi makanan dari segi semiotika seperti bahasa, simbol, budaya, dan ideology sebagai praktik sosial dan estetika serta hasil dari kondisi narsisistik dari masyarakat yang dikaji melalui teori semiotika Roland barthes. Hasil penelitian ditemukan bahwasanya pengguna media sosial secara sadar membagikan foto makanan pada media sosialnya 10
dengan maksud untuk menekankan identitas diri mereka yang dimana hal tersebut sudah berubah menjadi apa yang didefinisikan sebagai gaya hidup. Terdapat berbagai perbedaan dan juga persamaan pada penelitian ini dengan penelitian-penelitian sebelumnya. Peneliti membandingkan diantaranya dari segi metode penelitian, penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif sama halnya dengan penelitian Suhaeb dan Kahfi, 2016; Fitria, 2015; Raditya, 2014; dan Calefato dkk, 2016. Sedangkan pada penelitian Wang, dkk., 2016 menggunakan metode kuantitatif, dan metode gabungan kualitatif kuantitatif pada penelitian Wonga, dkk., 2018. Persamaan lainnya terdapat dari segi teori yang digunakan pada penelitian Suhaeb dan Kahfi, 2016 dengan judul "Fenomena Hiperrealitas Masyarakat Pada Makanan" dan pada penelitian Fitria, 2015 dengan judul "Hiperrealitas Dalam Media sosial, studi kasus makan cantik di senopati pada masyarakat perkotaan" yang mana sama-sama menggunakan teori Hiperealitas dari Jean Baudrillard seperti yang peneliti gunakan pada penelitian ini. Namun yang membedakan penelitian ini dengan kedua penelitian tersebut adalah dari sisi subjek penelitianya dimana pada penelitian Suhaeb dan Kahfi, 2016 menggunakan subjek penelitian masyarakat umum pengguna media sosial secara general dan pada penelitian Fitria, 2015 menggunakan subjek penelitian pengunjung restoran daerah Senopati. Sedangkan dalam penelitian ini peneliti menggunakan subjek foodies atau akun content creator yang berkarya dibidang makanan secara profesional di Instagram. 11
Selain itu perbedaan lainnya penelitian ini dengan penelitian Suhaeb dan Kahfi, 2016 dengan judul "Fenomena Hiperrealitas Masyarakat Pada Makanan" dan pada penelitian Fitria, 2015 dengan judul "Hiperrealitas Dalam Media sosial, studi kasus makan cantik di senopati pada masyarakat perkotaan" adalah dimana kedua penelitian tersebut tidak membahas terkait status sosial dalam kegiatan foodstagramming seperti yang peneliti bahas dalam penelitian ini. Berdasarkan beberapa perbedaan antara penelitian ini dengan penelitian-penelitian terdahulu baik dari segi teori, subjek, metode penelitian, maupun fokus penelitian, maka dapat disimpulkan bahwa penelitian ini berbeda dan memiliki daya tarik tersendiri untuk diteliti. D. Tujuan dan Manfaat Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan proses kegiatan foodstagramming dalam membangun hiperrealitas di Instagram serta kaitannya proses foodstagramming tersebut terhadap status sosial pada kalangan foodies di Instagram. Terdapat dua macam manfaat dalam penelitian ini yakni manfaat teoritis dan manfaat praktis. Berikut pembahasannya: 1. Manfaat Teoritis: Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu sosiologi terkait fenomena kegiatan foodstagramming sebagai hiperrealitas serta kaitannya dengan status sosial pada foodies di akun Instagram dalam kajian sosiologi budaya. 12
2. Manfaat Praktis: Penelitian ini diharapkan dapat menjadi informasi yang menjelaskan fenomena foodstagramming sebagai hiperrealitas serta kaitannya dengan status sosial pada foodies di akun Instagram. E. Landasan Teori E.1. Teori Hiperrealitas Jean Baudrillard Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori dari Jean Baudrillard yaitu hiperrealitas. Baudrillard sendiri merupakan seorang pemikir kebangsaan Prancis yang hidup pada zaman dimana sedang berkembangnya posmodernisme dan menjadi arus utama pemikirannya. Posmodernisme ditandai dengan lahirnya struktur sosial dunia baru seiring dengan perkembangan teknologi informasi yang pesat dan terbentuknya dunia simulasi dan hiperrealitas. E.1.1. Nilai Tanda dan Nilai Simbol Saat ini muncul istilah masyarakat konsumer yang mana menunjukan suatu keadaan masyarakat yang menghabiskan waktunya untuk mengkonsumsi suatu objek produksi yang memiliki "tanda" dan "simbol". Dalam hal ini, apa yang dikonsumsi menunjukan eksistensi individu yang menganggap bahwasanya ketika ia mengkonsumsi maka ia ada. Hampir tiap saat kita melihat berbagai bentuk objek produksi diciptakan, dipublikasikan, dan juga dikonsumsi. Menurut Baudrillard (1998: 60) proses konsumsi dapat dianalisa melalui dua sudut pandang yang mendasar, yakni : 13
1. Konsumsi sebagai proses signifikansi dan komunikasi yang didasarkan pada kode yang dimana kegiatan konsumsi dilakukan serta dimaknai. Masyarakat kini membentuk identitas melalui apa yang dikonsumsinya yang hal tersebut akan menjadi pertanda dirinya. 2. Konsumsi sebagai proses klasifikasi dan diferensiasi sosial, yang mana objek atau tanda dirancang sebagai nilai yang sesuai dengan hirarki sosial. Dalam hal ini objek konsumsi tersebut mengandung tanda-tanda personalisasi status sosial. Dalam hal ini agar suatu objek menjadi objek konsumsi harus terlebih dahulu dilihat sebagai tanda. Ketika objek konsumsi dipelajari sebagai tanda maka objek tidak lagi memiliki makna yang terkandung di dalamnya yang membuat bermakna karena objek bisa menghasilkan beragam pesan sosial yang berbeda (Lubis, 2014:176). Baudrillard merupakan filsuf yang dipengaruhi Marx mengembangkan gagasannya. Ia mengembangkan konsep nilai guna (use-value) dan nilai tukar (exchange-value) menjadi nilai tanda dan nilai simbolik (Lubis, 2014:177). Hampir segala aspek dimanipulasi dalam rangka kepentingan- kepentingan nilai tukar agar mendatangkan keuntungan dan laku di pasaran. Hadirnya media sebagai alat untuk mengkonsumsi simbol dan tanda berperan penting dalam membentuk citraan pada masyarakat terkait suatu objek. Di zaman yang dinamakan Baudrillard zaman postmodern ini, objek konsumsi dilihat berdasarkan atas simbol dan tanda, bukan berdaskan nilai tukar sebuah objek tersebut atau kebutuhan ekonomi karena hampir segala objek dalam 14
komoditas sudah dipenuhi citra. Seperti contohnya dalam membeli suatu barang, seringkali individu kini mementingkan brand tertentu agar terlihat ber "prestise" atau menunjukan kelas sosial tertentu, bukan lagi karena kegunaan dari objek itu sendiri. Hari ini tanda sifatnya manipulatif. Kadang penanda (bentuk atau media) lebih penting dari petanda atau maknanya itu sendiri, simbol lebih penting dari maknanya, isi pesan dikalahkan kemasannya.Siswa lebih mementingkan mendapatkan nilai A daripada penguasan ilmunya itu sendiri padahal nilai A itu hanyalah simbol. Jadi saat ini manusia dipermainkan oleh simbol atau penanda. Dan pada masyarakat konsumsi, prinsipnya eksistensi seseorang dapat dilihat dari apa yang ia konsumsi. E.1.2. Simulacra Membentuk Hiperrealitas Masyarakat postmodern kini menempati ruang kehidupan baru atau disebut sebagai ruang simulacra yang memungkinkan seseorang dapat menjelajahi berbagai fragmen realitas yang nyata maupun semu dan mensimulasi segala sesuatunya. Dalam hal ini dapat dikatakan bahwasanya simulacra merupakan ruang dimana berlangsungnya proses simulasi. Konsep Baudrillard terkait simulasi ini menjelaskan tentang produksi, komunikasi pada masyarakat kapitalis Barat yang overproduksi, overkonsumsi dan overkomunikasi (Piliang, 2003:130), konsep dimana tentang penciptaan kenyataan atau realitas melalui model konseptual yang mana model ini menjadi faktor penentu pandangan kita terhadap kenyataan atau realitas aslinya. Segala sesuatunya telah diproduksi, dibawa kedalam bentuk representasi melalui berbagai media dengan model-model yang dibentuk secara "ideal" melalui permainan penampilan (Hegarty, 2004:5) dan 15
karena itulah batas antara simulasi dan realitas nyata menjadi berbaur menciptakan hiperrealitas yang membuat masyarakat secara tidak sadar terpengaruh simulasi serta tanda sehingga membuat hasrat ingin mengkonsumsi berbagai hal baru yang disuguhkan oleh kondisi simulasi tersebut. Dalam hal ini media sosial juga menjadi salah satu ruang simulacra atau tempat terbentuknya simulasi. Kondisi simulasi ini ditentukan oleh tanda yang mengandung makna, citra yang nampak oleh indera namun sebenarnya tidak memiliki eksistensi substansial, dan juga kode yang hilang referensinya secara jelas. Dalam hal ini keadaan yang nyata berbaur dengan realitas semu yang menyebabkan sulit dikenali antara realitas yang memang asli dan realitas yang buatan karena realitas tidak hanya diceritakan atau dibagikan namun juga kini realitas dapat dibentuk dan direkayasa. Proses simulasi sedemikian rupa lah yang nantinya membentuk terjadinya hiperrealitas. Baudrillard juga menjelaskan empat fase dari mengkontruksi citraan (Baudrillard, 1994:11) : 1. Merefleksikan realitas dasar 2. Menutupi dan memutarbalikkan realitas dasar; menjadi tanda yang berbeda. 3. Menutupi ketiadaan realitas dasar 4. Menunjukkan tidak adanya atau lenyapnya hubungan dengan kenyataan apapun. Murni hanya sebagai simulacra. 16
Empat fase yang dijelaskan oleh Baudrillard menunjukan bahwasanya simulacra terbentuk mulai dari dimana suatu tanda dijadikan cerminan dari suatu realitas, kemudian menutupi realitas itu sendiri, sampai pada akhirnya menutupi ketiadaan dalam realitas dan menjadikan sesuatu yang tidak ada hubungannya sama sekali dengan realitas apapun atau yang disebut sebagai simulacra. Dalam pandangan Baudrillard sendiri pada intinya simulacra ini merupakan suatu realitas tiruan yang dimana realitas aslinya sebenarnya tidak pernah ada sehingga menyababkan tiruan dan asli menjadi kabur. Kesatuan dari berbagai realitas itulah yang disebut sebagai simulacra. Dalam karyanya sendiri, Baudrillard sendiri memberikan contohnya terkait simulasi yakni dimana pada pertandingan sepak bola piala Eropa di tahun 1987 antara Real Madrid melawan Naples dilakukan pada malam hari dan tanpa penonton, namun jutaan orang menonton pertandingan tersebut melalui Televisi. Pertandingan yang disaksikan melalui Televisi tersebut lah merupakan simulasi atau citraan dan bukan realitas aslinya (Lubis, 2014:181) . Contoh lainnya yang dijelaskan Baudrillard adalah mengenai Disneyland. Ia berpendapat bahwasanya Disneyland merupakan model yang sempurna dari semua tatanan simulasi karena dalam Disneyland terdapat berbagai macam tiruan bangunan yang nampak seperti aslinya bahkan lebih dari aslinya (Baudrillard, 1994). Atau juga simulacra dapat kita lihat dimana televisi sebenarnya merupakan suatu media yang mewakili realitas, namun yang mewakili realitas tersebut kini dianggap nyata atau realitas sejati oleh masyarakat. Simulacra disini dimaksudkan untuk mengontrol manusia dengan cara menjebak mereka untuk percaya bahwasanya simulasi itu nyatat, 17
serta dimaksudkan juga untuk membuat manusia tergantung pada simulasi dan tidak bisa hidup tanpanya E.1.3. Hiperrealitas Hasil dari Simulacra Fenomena lain lahirnya posmodern ini ditandai dengan dimana tumbuhnya budaya massa dan budaya populer yang dalam realitas kebudayaan, konsumsi mengalahkan produksi serta nilai tanda dan simbol mengalahkan nilai guna dan tukar. Selain itu yang menjadi tujuan yakni penampilan. Realitasnya sekarang kita sudah memasuki zaman dimana segala sesuatunya mudah untuk terganti dengan sesuatu yang baru yang dianggap bernilai lebih tinggi. Masyarakat kini hidup dalam "realitas" buatan yang digambarkan dan direpresentasikan dan berdampak pada runtuhnya perbedaan antara media dan realitas. Kondisi ini disebut sebagai hiperrealitas. Seperti yang sudah dibahas sebelumnya terkait simulasi, simulasi sendiri merupakan proses sedangkan hiperrealitas itu sendiri merupakan sebegai efek yang dihasilkan dari proses simulasi tersebut. Jadi menurut Baudrillard sendiri hiperrealitas adalah suatu simulasi yang dimana hal ini merupakan proses yang menghasilkan realitas buatan yang diyakini sebagai realitas asli. Hiperrealitas yang dihasilkan melalui proses simulasi ini, masyarakat meyakini bahwa hiperrealitas adalah yang nyata bagi mereka. Dalam buku Baudrillard, simulacra and simulation (1994), ia menjelaskan bahwasanya hiperrealitas merupakan fenomena hadirnya berbagai macam realitas buatan yang lebih real dari yang real sekalipun, dan bahkan lebih ideal dari yang aslinya. 18
"........The hyperreality of communication and of meaning. More real than the real, that is how the real is abolished Thus not only communication but the social functions in a closed circuit, as a lure - to which the force of myth is attached. Belief, faith in information attach themselves to this tautological proof that the system gives of itself by doubling the signs of an unlocatable reality" (Baudrillard, 1994:56) Kondisi hiperrealitas ini membuat gaya hidup masyarakat menjadi berbeda. Dalam hal ini mereka cenderung mengkonsumsi sesuatu yang berlebihan tanpa mementingkan manfaatnya namun lebih karena pengaruh model-model kekinian yang dapat menunjang terbentuknya kelas sosial mereka. Dalam industri media massa, periklanan produk digunakan sebagai media untuk mengkonstruk masyarakat mengenai suatu produk, sehingga masyarakat mendapatkan informasi mengenai kebutuhan yang mereka sebenarnya tidak butuhkan namun mereka inginkan demi penunjang kelas sosial tadi. Hal tersebut merupakan kondisi karena masyarakat tidak bisa lepas dari keadaan hiperrealitas. Selain itu dalam hal perekaysaan makna media, Baudrillard juga menggunakan istilah hiperrealitas, yang mana hal ini menciptakan satu kondisi dimana berbagai kepalsuan berbaur dengan keasliannya. Seakan hal seperti kepalsuan atau kebenaran sudah tidak berlaku lagi. Hiperrealitas disini menggambarkan suatu realitas buatan atau dalam hal ini kepalsuan yang meniru realitas tertentu dan melalui proses pemanipulasian tersebut, maka dari itu membuat hubungan realitas buatan tadi terputus dengan realitas aslinya dan 19
bahkan realitas buatan menjadi acuan utama sedangkan realitas asli hilang (Margaretha, 2006: 140). Hasil lainnya dari simulacra adalah dimana orang kini mengkonsumsi simbol. Orientasi konsumsi yang awalnya "kebutuhan" berubah menjadi "gaya hidup". Masyarakat lebih terpaku pada konsumsi simbol ketimbang esesnsi kegunaannya itu sendiri. Simbol-simbol ini dipisahkan dnegan realitas yang sebenarnya terjadi. Selain itu lahirnya drug store dimana-mana seperti toko-toko supermarket 24 jam yang menjual berbagai keperluan sehari-hari membuat masyarakat semakin konsumtif karena dipancing untuk membeli yang sudah diatur sedemikian rupa sesuatunya dengan logika pasar. Sampah visual seperti berbagai spanduk atau banner produk-produk yang di pasang dipinggir jalan juga justru mendistorsi atau menindas alam pikiran mereka yg melihatnya yang dimana hal ini mempengaruhi eksistensi sseorang. Selain itu muncul juga istilah distingsi atau "jarak sosial" yg diakibatkan oleh pilihan selera. Distingsi sendiri hadir dari konsumsi simbol yang berbeda karna konsumsi sendiri menentukan status sosial seseorang. Dimana semakin banyak tanda atau simbol yang ia konsumsi makan status sosialnya akan semakin naik Baudrillard menganggap bahwasanya realitas sudah mati. Saat ini kita hidup di dunia "disney" yang mana berbagai tanda memiliki arti sendiri lepas dari realitasnya yang dimainkan untuk kepentingannya sendiri. Realitas "disney" ini dianggap lebih nyata daripada kenyataan sebenarnya (Donnell, 2009:45). Realitas yang dihasilkan dari proses simulasi tadi mengalahkan realitas sesungguhnya dan menjadi model acuan baru bagi masyarakat karna citra lebih meyakinkan 20
dibandingkan fakta. Dalam dunia hiperrealitas ini suatu realitas lebih nyata dari yang nyata dan selalu direproduksi. F. Metode Penelitian F.1. Pendekatan dan Jenis Penelitian Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif melalui pendekatan kualitatif. Penelitian kualitatif menurut Bogdan & Taylor (1990) merupakan sebuah prosedur penelitian yang mengahasilkan data deskriptif yang berupa tulisan atau lisan dari orang dan perilaku yang diamati pada latar dan individu secara utuh. Berangkat dari fenomena sosial mengenai konten foodstagram yang dimana pada zaman yang hampir semua orang memiliki media sosial ini, kebiasaan mengabadikan makanan lewat smartphone sebelum dimakan dan mengunggahnya ke media sosial terutama Instagram merupakan suatu hal yang lumrah. Dan bagi para foodies sendiri, kegiatan tersebut juga bertujuan untuk menunjukan pretise agar ia dapat dikategorikan masuk kedalam status sosial tertentu, terbukti dengan kajian pustaka yang telah dilakukan peneliti. Metode penelitian ini dipakai untuk memahami subjek serta objek penelitian berdasarkan fakta di lapangan secara apa adanya, yang dimana melalui pendekatan ini dapat mengungkapkan gambaran mengenai realitas sosial sasaran penelitian. Fokus penelitian ini sendiri adalah menjelaskan proses kegiatan foodstagramming yang dilakukan oleh para foodies dalam platform Instagram dan juga pengaruhnya terhadap status sosial mereka. Selain itu juga penelitian ini diaplikasikan melalui teori hiperrealitas dari Jean Baudrillard. 21
F.2. Penentuan Informan Dalam sebuah penelitian kualitatif, informan merupakan hal yang vital karena informan berguna untuk memberikan data penelitian yang dibutuhkan. Penelitian ini menetapkan informan berdasarkan pertimbangan dan ciri-ciri khusus yang sesuai tujuan penelitian agar dapat menjawab permasalahan pada penelitiandengan kriteria informan sebagai berikut: 1. Pengguna aktif Instagram lebih dari 1 tahun 2. Memiliki followers lebih dari 5000 akun 3. Berusia 18 - 34 tahun 4. Memiliki akun Instagram yang terkonsep konten makanan / foodies Gambar 1.F.2.1 Usia Pengguna Instagram Indonesia 2019 (sumber: ) Dalam penelitian ini, peneliti mengkriteriakan usia informan yakni dari usia 18 hingga 34 tahun yang mana usia tersebut merupakan usia mayoritas pengguna aktif Instagram Indonesia pada tahun 2019. Atau bisa dikatakan usia pengguna 22
Instagram didominasi oleh usia produktif. Hal ini dilakukan untuk membatasi peneliti dalam pencarian informan. Dalam penelitian ini, peneliti mendapatkan 7 akun foodies dengan total 8 orang yang bersedia dijadikan informan. Berikut profil yang didapatkan peneliti terkait ketujuh informan tersebut: Tabel II.F.2.1 Profil Informan No Nama Instagram Usia Jenis Kelamin Pekerjan Followers 1 @cicibuncits 22 tahun Perempuan Mahasiswi & 23.900 akun 2 @sobatlapar 3 @kakefoodie 4 @nantikitamakanini 5 @kudaliarock 24 tahun Perempuan 28 tahun Laki-Laki 23 tahun Laki-Laki 24 tahun Laki-Laki part time foodies Full time foodies Pengusaha & Part time foodies Guru private & part time foodies Full time foodies 14.500 akun 41.400 akun 5.700 akun 20.600 akun (Ervin & Puput) 6 @brianmci5 7 @mariskatracy & Perempuan 29 tahun Laki-Laki 29 tahun Perempuan Foodstylish & Part time foodies Ibu Rumah Tangga & Part time foodies 8.800 akun 5.500 akun F.3. Kendala Penelitian Sebuah penelitian tentunya memiliki kendala atau masalah tersendiri. Dalam hal mendapatkan informan, peneliti mengawali pencarian informan melalui fitur 23
"search" di Instagram dengan kata kunci "foodies" kemudian peneliti mengirimkan pesan / menDM (Direct Message) berbagai calon informan untuk menanyakan kesediaannya menjadi informan. Jika bersedia, langkah selanjutnya adalah peneliti mengatur jadwal bertemu dengan informan untuk melakukan wawancara. Dan yang menjadi kendala dalam mendapatkan infroman ini adalah dimana peneliti sudah mencoba mengirimkan pesan ke akun Instagram para calon informan sekitar 50 akun foodies lebih namun pada akhirnya hanya 7 akun foodies yang memberikan respon dan juga bersedia menjadi informan dalam penelitian ini. Hal tersebutlah yang melatarbelakangi mengapa informan dalam penelitian ini hanya berjumlah 7. F.4. Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilakukan pada para foodies di media sosial Instagram. Untuk pemilihan lokasi penelitian ini tidaklah tetap. Penelitian ini dilakukan di beberapa tempat namun secara keseluruhan penelitian ini dilakukan di daerah Jakarta. Penelitian ini lebih sering dilakukan di kafe-kafe atau restoran-restoran dan dilakukan tidak selalu di jam-jam tertentu karena peneliti harus menyesuaikan dengan waktu foodies yang bersangkutan. Lamanya waktu yang dalam penelitian ini yaitu terhitung sejak dikeluarkannya izin penelitian pada Maret 2019 sampai Januari 2020. Kurang lebih dalam kurun waktu 11 bulan dengan rincian 5 bulan pengumpulan data yang meliputi observasi serta wawancara, dan 5 bulan pengolahan data. 24
F.5. Jenis dan Sumber Data a) Sumber data primer Sumber data primer merupakan suatu sumber data penelitian yang berasal dari informan terpercaya yang dimana hal tersebut adalah hasil dari proses observasi dan wawancara secara langsung dengan infroman. Dalam penelitian ini, perolehan data primer didapatkan melalui para foodies di media sosial Instagram. b) Sumber data sekunder Sumber data sekunder merupakan suatu sumber data penelitian yang berasal dari sumber bacaan atau referensi lain berdasarkan penelitian terdahulu yang tentunya berkaitan dengan penelitian ini. Dalam penelitian ini sumber data sekunder yang didapatkan peneliti adalah berasal dari jurnal, buku, tesis skripsi, artikel, dan lainnya F.6. Teknik Pengumpulan Data a. Observasi Metode observasi ini merupakan proses mengamati subjek dan objek penelitian secara langsung. Melalui metode ini, peneliti dimungkinkan untuk meilihat dan juga mengamati lalu mencatat secara langsung setiap kejadian dan perilaku oleh subjek penelitian yang tentunya akan berguna bagi penelitian. Observasi yang dilakukan dalam penelitian ini adalah dengan cara men-stalking atau mencari tahu informasi mendalam di Instagram infrorman yang bersangkutan. 25
Stalking ini berupa melihat kegiatan yang dilakukan informan dalam media sosialnya. Selain itu observasi lainnya yang dilakukan peneliti adalah dengan mengamati langsung ketika informan sedang membuat konten yang akan di unggah ke Instagramnya. Kemudian, peneliti mencatat atau mendokumentasikan foto selama melakukan observasi tersebut. b. Wawancara Wawancara dalam penelitian ini dilakukan dengan 7 informan yang dianggap cukup mewakili dalam mendapatkan data-data yang dibutuhkan pada penelitian ini. Wawancara dilakukan secara tatap muka langsung dengan informan yang mana dalam hal ini adalah ke 7 foodies yang sudah bersedia menjadi informan. Setelah mengatur jadwal untuk wawancara dan bertemu dengan informan, peneliti melakukan wawancara tak terstruktur secara terbuka. Wawancara ini dilakukan secara informal untuk menciptakan suasana santai agar infroman dapat memberikan informasi dengan terbuka dan tanpa ditutup-tutupi. c. Dokumentasi Metode dokumentasi ini dilakukan dengan mengumpulkan data-data melalui membaca, mencatat informansi, serta mendokumentasikan informasi yang di dapat dari berbagai lembaga untuk memperkuat penelitian. d. Content Analysis Metode content analysis ini merupakan suatu metode penelitian yang mengkaji elemen foto dan teks dan dalam hal ini peneliti kaji pada akun Instagram 26
@_sadfood. Akun instagram @_sadfood peneliti gunakan sebagai sumber analis isi yang membahas terkait sisi lain foto makanan cantik di media sosial yang tidak sesuai dengan realitanya. Dengan menggunakan metode ini maka akan diperoleh suatu pemahaman terhadap berbagai isi pesan komunikasi yang disampaikan oleh media sosial yang mana dalam hal ini akun Instagram @_sadfood. F.7. Teknik Pengolahan dan Analisis Data Penelitian ini menggunakan teknik pengolahan data dan analisis data melalui tiga alur kegiatan yang terjadi secara bersamaan yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan/verifikasi menurut Miles dan Hubermas dalam (Sugiyono, 2013 : 247-253): a. Reduksi data: Reduksi data yang dilakukan peneliti dalam penelitian ini yaitu mengumpulkan data-data informasi yang diperoleh melalui hasil wawancara maupun observasi kegiatan para informan foodies di Instagram dan saat membuat konten foodstagram langsung. Selanjutnya, peneliti meringkas data-data yang relevan b. Penyajian data: Penyajian data yang dilakukan peneliti dalam penelitian ini yaitu menampilkan data-data dan disusun secara narasi yang diperoleh juga telah dianalisis sebelumnya berdasarkan hasil wawancara, observasi, dokumentasi, maupun data grafik pendukung. c. Penarikan kesimpulan/verifikasi: Tahapan terakhir yang merupakan penarikan kesimpulan/verifikasi ini peneliti lakukan dengan menarik kesimpulan dari data-data yang diperoleh melalui wawancara, 27
observasi, dan dokumentasi sesuai dengan topik permasalahan penelitian. 28
BAB II INSTAGRAM SEBAGAI MEDIA SOSIAL A. Instagram Seperti yang dilansir dari Instagram merupakan aplikasi media sosial yang menyediakan berbagai macam fitur yang memungkinkan pengguna mengambil foto, menerapkan filter digital, serta membagikannya kepada pengikut atau followersdi dalam akun Instagramnya. Seiring berkembangnya waktu, Instagram kini semakin memunculkan inovasi-inovasi baru seperti insta story yang dimana penggunanya dapat membagikan kegiatan foto ataupun video kesehariannya yang juga terdapat fitur live streaming yang dapat digunakan ketika penggunanya ingin membagikan kegiatannya secara langsung. Instagram merupakan salah satu platform media sosial yang populer di dunia, termasuk Indonesia. Menurut info yang dilansir dari situs resminya, Instagram dirilis oleh pendirinya yakni Kevin Systrom dan Mike Krieger pada tanggal 6 oktober 2010 dengan berhasil mengumpulkan sebanyak 25 ribu orang yang sign up di hari pertama rilisnya ( Instagram, Instagram Launches, 2010). Sedangkan menurut hasil survei WeAre.net dan Hootsuite, Instagram merupakan platform media sosial dengan pengguna terbanyak ke tujuh di dunia dengan total 800 juta pengguna hingga Januari 2018. Indonesia sendiri berada di urutan ketiga 29
pengguna Instagram terbanyak di dunia, yakni dengan 55 juta pengguna aktifnya. Di urutan pertama yaitu Amerika Serikat sebanyak 110 juta dan disusul Brasil di urutan kedua dengan 57 juta pengguna. Dari tahun ke tahun Instagram menunjukan perkembangannya dibuktikan dengan meraih penghargaan sebagai "App Store Rewind 2011 iPhone App of the Year" pada tanggal 8 Desember 2011. Untuk memperlebar sayapnya, Instagram memutuskan resmi bergabung dengan facebook pada 9 april 2012. Instagram sendiri memiliki banyak keunggulan-keunggulan dibandingkan platform media sosial lainnya yang mana membuat Instagram bertahan hingga kini dan bahkan diprediksi akan bertahan dalam jangka waktu yang panjang karena Instagram berbeda dengan platform- platform media sosial lainnya dimana Instagram memiliki konsep dapat diakses oleh penggunanya dengan mudah dan tidak teralu banyak batasan-batasan serta tersedianya konten-konten yang semakin berkembang dan menarik. Lain halnya dengan platform media sosial Path yang dimana sekarang sudah di tutup karena seiring berkembangnya waktu dan juga dengan kehadiran Instagram, Path perlahan demi perlahan ditinggalkan oleh penggunanya hingga akhirnya gulung tikar dikarenakan Path memiliki fitur yang monoton dan terlalu banyak batasan untuk mengakses akun seseorang yang dimana kondisi tersebut sangat berlawanan dengan Instagram. Instagram juga menciptakan fenomena baru dimana seseorang yang aktif dan memiliki konten yang menarik dapat terkenal dan diberi julukan sebagai selebrgam. Selebgram ini dimanfaatkan oleh para online shop dalam Instagram 30
untuk mempromosikan barang jualannya diakrenakan seorang selebgram pasti memiliki pengikut atau followersyang banyak dan hal itu sangat mempengaruhi sebagai bentuk promosi sesuatu. Gaya-gaya promosi dengan Instagram pun dibuat sangat unik dan variatif. Lebih luas lagi, hadirnya Instagram berdampak pada perubahan sosial seperti contohnya dapat kita lihat fenomena tempat Instagramable dimana pada zaman sebelum maraknya media sosial khususnya Instagram, museum kerap kali dianggap sebagai tempat yang membosankan dan tidak terlalu menarik, namun semenjak pengguna Instagram semakin merajalela dan muncul fenomena- fenomena baru seperti tempat Instagramable tersebut, maka mulai bermunculan juga museum-museum dengan konsep yang menghadirkan spot-spot foto yang unik yang biasa disebut warganet sebagai spot foto Instagramable. Tak hanya museum, dapat kita lihat kafe-kafe atau restoran-restoran mulai bermunculan mengadirkan pula konsep Instagramable. Termasuk salah satunya bermunculan juga fenomena konten foodstagram yang akan dibahas pada penelitian ini. Dari sini dapat kita lihat bahwasanya begitu besar dampak kemunculan Instagram yang dimana hadirnya Instagram terus memunculkan konstruk-konstruk baru yang dapat bedampa pada perubahan gaya hidup. A.1. Fitur Instagram Berikut ini adalah pengertian beberapa fitur-fitur yang ada dalam Instagram berdasarkan pengalaman peneliti dalam menggunakan langsung aplikasi Instagram: 31
1. Direct Message: Fitur Direct Message atau biasa disingkat dengan DM memungkinkan penggunanya untuk saling mengirimkan pesan pribadi. DM ini bersifat private karna hanya kedua belah pengguna Instagram yang saling bertukar pesannya lah yang bisa melihat pesan tersebut. 2. IGTV: Fitur IGTV merupakan singkatan dari Instagram Televisi. IGTV ini memungkinkan penggunanya mengunggah video dengan durasi yang cukup panjang dengan durasi maksimal 10 menit. 3. Story: Fitur story di Instagram ini berfungsi dalam membagikan momen berupa foto maupun video yang akan disimpan dalam waktu 24 jam, setelah 24 jam story akan otomatis hilang. Story seseorang akan muncul di timeline Instagram dan dapat dilihat dengan cara mengklik foto profilnya. 4. Post feed: Post feed merupakan unggahan foto atau video yang kita posting dan kemudian akan muncul di timeline para followers kita. 5. Like: Fitur like dengan simbol love ketika di klik ini merupakan salah satu fitur yang cukup vital dalam dunia Instagram. Fitur ini mengartikan simbol "suka" terhadap konten yang di unggah. Sering kali fitur like ini menjadi tolak ukur terkait seberapa menariknya unggahan tersebut. 6. Comment: Fitur comment ini digunakan untuk memberikan komentar pada sebuah konten yang diunggah. Fitur comment ini memungkinkan para penggunanya untuk saling berinteraksi berbalas komentar. 7. Explore: Salah satu fungsi fitur explore adalah untuk mencari akun pengguna Instagram. Tidak hanya mencari akun, pada fitur explore ini juga kita dapat mencari berdasarkan tagar / hashtag ( # ). Contohnya ketika kita ingin 32
melihat destinasi wisata Bali, maka kita dapat mencari dengan #exploreBali. Selain itu fitur explore juga memungkinkan penggunanya dapat melihat foto atau video dari berbagai belahan dunia yang sedang tren atau juga bisa berdasarkan konten yang kita sukai. 8. Profile: Profile di Instagram berfungsi menampilkan kumpulan konten dari akun Instagram penggunanya. Ketika kita mengklik profil akun Instagram seseorang, maka kita dapat melihat informasi-informasi terkait akun Instagramnya seperti followers/pengikut, following/yang diikuti, bio Instagram, foto profil, jumlah foto konten, dan semua unggahan konten berupa foto, video, juga highlight / unggahan story yang disimpan. Gambar II.B.1 Tampilan Instagram Direct Message Story IGT V Post feed like comment explore profile (sumber: capture pribadi pada laman ) 33
A.2. Kategori konten Instagram Instagram memungkinkan penggunanya untuk berekspresi berdasarkan apa yang menjadi kegemarannya melalaui unggahan-unggahan. Ketika kita memutuskan untuk membuat sebuah akun di Instagram, maka Instagram akan menyuguhkan beberapa opsi kategori konten untuk kita pilih berdasarkan kegemaran. Berdasarkan pemilihan kategori tersebut dan juga berdasarkan aktivitas kita di Instagram, Instagram dapat menyaring, merekomendasikan, dan akan lebih sering menampilkan konten-konte bedasarkan apa yang kita sukai di explore. Ketika kita mengklik fitur explore dalam Instagram maka akan muncul konten-konten menarik yang disajikan. Dalam press release-nya, pihak Instagram meluncurkan fitur explore yang dirancang dapat menampilkan navigasi bar yang berisikan kategori konten-konten berdasarkan minat penggunanya seperti Food, Art, Travel, dan kategori lainnya (Instagram, blog Instagram, 2016) Gambar II.C.1 Tampilan Instagram Kategori Travel (sumber:capture pribadi pada laman Para content creator di Instagram biasanya mereka terfokus pada satu bidang kategori. Hal tersebut menjadikannya sebagai ciri khas. Seperti contoh 34
dalam kategori travel akan menampilkan akun-akun Instagram yang dimana isi feed Instagramnya berupa foto ataupun video indah seputar perjalanan mereka menjelajah destinasi wisata dalam negeri hingga luar negeri mulai dari pemandangan alamnya hingga berbagi tips dan trik pengalaman mereka dalam menjelajahi destinasi wisata. Mereka yang menggeluti kategori konten travel ini di Instagram biasa disebut sebagai traveler. Gambar II.C.2 Tampilan Instagram Kategori Beauty (sumber: capture pribadi pada laman ) Contoh lainnya adalah kategori beauty, Isi Feed Instagram mereka yang concern atau fokus dibidang beauty ini biasanya akan berisikan seputar tutorial make up, foto hasil make up, hingga review produk-produk kecantikan. Di Indonesia konten beauty ini mulai menjamur sekitar 3 tahun kebelakang. Mereka yang menggeluti kategori konten beauty ini di Instagram biasa disebut sebagai beauty influencer. 35
Gambar II.C.2 Tampilan Instagram Kategori Food (sumber: capture pribadi pada laman ) Sedangkan dalam kategori food, fitur explore akan menampilkan para foodies dengan video makan porsi besar, foto-foto cantik makanan yang menggugah selera, review restoran atau kafe, ataupun update seputar makanan yang sedang hits. Dan mereka yang menggeluti kategori konten food ini disebut sebagai foodies. Dalam setiap unggahan kategori konten, biasanya para Instagramer menggunakan tagar / hashtag untuk menunjang konten unggahannya, agar ketika seseorang mencari tagar / hashtag populer tertentu, unggahan konten mereka akan muncul sebagai referensi. Para traveler identik menggunakan tagar / hashtag populer seperti #explorejogja #explorebali dan lainnya, para pegiat konten beauty biasanya mereka menggukan tagar / hashtag populer seperti #dailymakeup , #skincareroutin dan lainnya, sedangkan para foodies menggunakan tagar / hashtag populer seperti #foodporn , #mukbang , #fooddestination, dan lainnya. Tidak 36
hanya tiga kategori yang sudah disebutkan diatas, namun masih banyak juga kategori konten-konten menarik yang disuguhkan dalam Instagram. B. Foodstagram dan Foodstagramming Kategori konten food dalam Instagram menjadi salah satu kategori yang cukup populer dan menarik perhatian para pengguna Instagram. Konten memunculkan terbentuknya fenomena-fenomena baru salah satunya yaitu konten foodstagram yang dimana merupakan satu dari fenomena hasil konstruksi platform media sosial yakni Instagram. Sebelum jauh menjelaskan, peneliti akan membahas terkait pengertian foodstagram dan foodstagramming itu sendiri. Foodstagram merupakan istilah yang dipakai untuk menyebutkan suatu konten makanan dalam media sosial Instagram, sedangkan foodstagramming merupakan suatu istilah yang dipakai untuk menjelaskan suatu kegiatan pengambilan foto konten foodstagram. Foodstagramming merupakan budaya populer di berbagai belahan dunia termasuk juga di Indonesia. Seperti yang dilansir oleh dailymail.co.uk bahwasanya yang dimana istilah foodstagramming telah tersebar di internet khususnya platform Instagram untuk mendefinisikan kegiatan mengabadikan makanan dan mengunggahnya ke Instagram. Kegiatan ini berkembang seiring dengan perkembangan teknologi yang semakin canggih sehingga manusia lebih secara mudah untuk berkreativitas termasuk mereka yang gemar mengunggah foto atau video makanan ke Instagram. ini 37
Suatu kegiatan foodstagramming pada dasarnya hanyalah kegiatan memfoto makanan dan mengunggahnya ke Instagram, namun kini kegiatan foodstagramming seringkali dibentuk atau dilebih-lebih sedemikian rupa agar foto yang dihasilkan terlihat menarik. Kegiatan foodstagramming tersebutlah yang kemudian dapat menghasilkan hiperrealitas. Pada intinya kegiatan foodstagramming ini tidak semuanya menghasilkan hiperrealitas. Sebagai contoh, ketika kita melihat seorang Ibu memfoto hasil masakannya dan kemudian ia unggah ke Inatagram tanpa melalui berbagai proses plating, editing, dan lainnya dengan maksud hanya ingin berbagi foto pada temannya di Instagram maka hal tersebut dapat dikatakan sebagai kegiatan foodstagramming yang bukan hiperrealitas. Namun sebaliknya, contoh lainnya ketika kita melihat seorang remaja yang pergi ke suatu restoran/kafe mewah kemudia ia memfoto makanan yang ia pesan dengan melalui proses sedemikian rupa sebelum diunggah dengan maksud ingin mendapatkan citra tertentu maka hal tersebut dapat dikategorikan sebagai kegiatan foodstagramming yang menghasilkan hiperrealitas. Dan pada penelitian ini, peneliti akan mengkaji kegiatan foodstagramming yang menghasilkan hiperrealitas yang dilakukan oleh para foodies. Biasanya sebuah konten foodstagram yang menghasilkan hiperrealitas akan terlihat estetik disertai dengan penggunaan komposisi fotografi yang baik sehingga dapat menimbulkan citra tersendiri bagi yang melihatnya. Fitur-fitur yang ada pada Instagram seperti efek atau filter pada kamera dan tagar popular turut menunjang popularitas makanan yang diunggah oleh pelaku 38
foodstagramming. Sedangkan seseorang yang melakukan kegiatan foodstagramming ini disebut sebagai foodstagrammer atau juga dalam Instagram familiar dikenal dengan sapaan foodies. Para foodies ini biasanya memiliki berbagai macam teknik dalam menghasilkan konten foodstagram. Teknik- teknik ini dilakukan untuk menghasilkan foto yang tidak monoton dan agar lebih bisa meng-explore berbagai macem sisi / angel makanan yang akan dijadikan konten. Teknik food photography diantaranya adalah Flat Lay, Food Porn, dan Hands In Frame (FoodInRupiah, akses 26 Desember 2019) 1. Flat Lay Flat lay merupakan teknik fotografi yang diambil dari atas objek lurus 90 derajat, sehingga foto nantinya akan ditampilkan tampak atas. Menurut pakar fotografi makanan Fellexandro Ruby sendiri, teknik flat lay ini sudah ada sejak dulu namun kembali berkembang sejak dua hingga tiga tahun terakhir seiring perkembangan Instagram di kalangan anak muda. ( Cahya, , 14 November 2019). Teknik foto ini kerap kali digunakan oleh para foodies dengan menggabungkan antara makanan dengan properti yang mendukung disekelilingnya. Dalam pengambilan foto dengan menggunakan Teknik ini, biasanya para foodies perlu mempersiapkan dengan menata letak-letak makanan sedemikian rupa agar terlihat menarik jika diambil dari angel atas. 39
Gambar II.D.1 Gambar Contoh Teknik Flat Lay (sumber: capture pribadi pada laman ) 2. Food Porn Food porn merupakan teknik fotografi makanan yang dimana menonjolkan sisi keindahan dan kelezatan makanan. Teknik fotografi food porn ini dapat menimbulkan gairah nafsu makan bagi orang yang melihatnya karena biasanya teknik food porn ini mengambil angel foto makanan dengan cara men-zoom in bagian makanan yang ingin diexpose. (Akhmad, akses 14 November 2019) Teknik Food porn ini kerap kali digunakan foodies pada makanan yang mengandung lelehan keju, lumeran coklat, lelehan es krim, atau bahkan makanan- makanan pinggir jalan seperti bakmie yang nantinya akan ditonjolkan bagian mie dengan lumuran sambal dan membuat kita yang melihatnya seperti ikut merasakan rasa segar dan pedas bakmie tersebut. Teknik ini populer dikalangan 40
foodies yang mana pada intinya teknik pengambilan foto food porn ini dilakukan untuk menampilkan kesan sexy pada makanan untuk dijadikan konten. Gambar II.D.2 Gambar Contoh Teknik Food Porn (sumber: capture pribadi pada laman ) 3. Hands In Frame Teknik fotografi Hands In Frame merupakan teknik foto yang dimana didalam jepretan foto tersebut terdapat properti tangan yang masuk dalam frame entah itu dengan pose menggenggam gelas minuman, memegang mangkok makanan, dan lain-lain. (Adrkrist, photography/, akses 14 November2019) Foodies biasanya mengkreasikan foto kontennya dengan teknik Hands In Frame ini agar followers tidak bosan hanya melihatan komponen makanan atau minuman saja. Dengan teknik ini dimana ada tangan yang masuk ke dalam frame foto mereka, maka biasanya mereka menggunakan tangan orang lain yang di dalam frame dan foodies tersebut bertugas untuk memfotonya dengan angel yang cocok. 41
Gambar II.D.3 Gambar Contoh Teknik Hands In Frame (sumber: capture pribadi pada laman ) Cara atau teknik sedemikian rupa bertujuan untuk menciptakan konten makanan yang menarik perhatian para pengguna Instagram. Dari berbagai konten yang menarik pastinya akan mendapatkan insight yang baik dalam Instagram. Insight yang baik akan mempengaruhi datangnya tawaran-tawaran endorse atau promosi foto produk makanan. Namun untuk menunjang unggahan kontennya agak terlihat lebih menarik tidak hanya dibutuhkan berbagai teknik fotografi sedemikian rupa namun biasanya foodies menggunakan berbagai properti dalam fotonya. Jika kita melihat unggahan konten foto minuman es kopi, maka di sekeliling kopi itu akan ditaburi biji-biji kopi dan beralaskan nampan kayu sebagai properti agar terlihat cantik. Properti yang digunakan dalam setiap foto tentunya berbeda, tergantung dengan konsep makanan atau minuman yang akan dijadikan konten oleh foodies tersebut. Biasanya hampir semua foodies memiliki berbagai stok properti sendiri untuk dipakai setiap hunting makanan atau 42
minuman agar hasil jepretannya dapat memanjakan mata para followersyang nantinya melihat unggahan tersebut. 43
BAB III PEMBENTUKAN HIPERREALITAS OLEH FOODIES DI INSTAGRAM Dalam menganalisis keseluruhan data yang diperoleh di lapangan terkait penelitian ini, peneliti menggunakan perspektif teori dari Jean Baudrillard yakni hiperrealitas. Peneliti menggunakan teori ini untuk mengkaji fenomena konten foodstagram sebagai hiperrealitas di media sosial yang dilakukan oleh mereka yang konten Instagramnya berisi foto atau video makanan dan minuman atau juga biasa disebut sebagai foodies. Dan menjawab pertanyaan penelitian terkait proses kegiatan foodstagramming dalam membangun hiperrealitas di Instagram dan juga proses foodstagramming itu sendiri yang mempengaruhi status sosial, berikut adalah pembahasannya. A. Proses Pembentukan Realitas Semu Instagram memiliki berbagai konten menarik didalamnya. Yang cukup banyak menarik perhatian adalah konten makanan / food yang memunculkan terbentuknya fenomen baru yaitu kegiatan mengunggah foto makanan ke Instagram atau populer disebut sebagai foodstagramming. Kegiatan foodstagramming yang dilakukan foodies ini berkembang seiring dengan perkembangan teknologi yang semakin canggih sehingga mereka lebih mudah berkreativitas dalam membuat berbagai macam konten. Seiring dengan fungsinya yang membuat para pengguna Instagram dalam hal ini foodies dapat bebas berekspresi dengan kontennya, maka dari itu Instagram juga diyakini menjadi salah 44
satu wadah dimana hiperrealitas terjadi dan terbentuk. Namun sebelum terbentuknya hiperrealitas, terdapat serangkaian fase dalam mengkonstruksi citraan menurut Baudrillard dan juga proses foodstagramming sedemikian rupa yang dilakukan oleh foodies yang akan dibahas dalam penelitian ini. A.1. Fase mengkonstruksi citraan menurut Baudrillard Dalam membentuk suatu citraan termasuk pada kegiatan foodstagramming ini, Baudrillard menjelaskan empat fase mengkontruksi citraan (Baudrillard, 1994:11) yang akan peneliti kaji pada penelitian ini, diantaranya adalah : A.1.1. Merefleksikan realitas dasar Di fase awal ini adalah fase dimana foodies membaca realitas bahwasanya cara pandang orang dibentuk oleh komunikasi dan citra yang dibangun oleh sekelompok orang. Sekelompok orang tersebut dalam istilah umum media sosial sering kali disebut sebagai influencer yang mana merupakan sekumpulan orang yang memiliki pengaruh terhadap cara pandang orang lain khususnya di media sosial, dan influencer pada konten foodstagram sendiri biasa disebut sebagai foodies. Di fase ini juga kita dapat melihat bagaimana motif seseorang menjadi foodies. Umumnya para foodies mengungkapkan bahwasanya mereka berawal dari iseng karena hobi mengabadikan foto makanan sampai akhirnya kecanduan dan cukup menghasilkan seperti yang disampaikan oleh @kakefoodie: "iseng upload foto-foto makanan dan kebetulan juga lagi hobi foto makanan, dari daripada di share ke akun media sosial yang lain mending aku ganti akun 45
instagram pribadi ku ini jadi akun khusus makanan....Penyalur hobi aja sih dan jadi banyak temen dari situ dan tambahan income juga lumayan lah dari situ" (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Jawaban serupa juga diungkapkan oleh @cicibuncits yang mengatakan "Pertama banget karna aku hobi makan dan hobi foto...Dan aku seneng aja yang menjadi hobi ku ini ternyata bisa jadi lumayan menghasilkan" (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Informan lainnya yaitu @kudaliarock juga menyampaikan alasannya menjadi foodies karna berawal dari hobi dan justru kini menjadi profesinya.: "Aku sama dia tuh demen makan banget ya hahaha trus mikir kenapa ga dijadiin cuan aja gitu jadi makin kesini makin difokusin untuk ke makanan deh...nah dari situ (komunitas WWIM) pernah juga ditawarin review salah satu restoran di TB Simatupang padahal saat itu belum pindah haluan ke foodie, dipikir-pikir enak juga ya jadi foodie nah yaudah coba-coba deh hahahaha mulai juga belajar fotografi disitu." (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Dari berbagai motif yang diungkapkan oleh para informan foodies, peneliti melihat bahwasanya mereka melihat peluang menarik untuk menjadi seorang foodies dan memanfaatkan momentum tersebut untuk mendapatkan privillage- privillage yang foodies terima. Hal ini dapat dilihat bagaimana foodies merefleksikan realitas dasar seperti yang diungkapkan oleh Baudrillard. A.1.2. Menutupi dan memutarbalikkan realitas dasar; menjadi tanda yang berbeda. Pada fase ini realitas makanan sebagai pemenuh kebutuhan biologis, diputar balikan menjadi suatu tanda atau simbol yang diperlihatkan ke publik. Makanan atau minuman seakan diberi nyawa berupa simbol sehingga menunjukan prestise bagi orang yang mengkonsumsi. Hal tersebut diangkat sebagai konten 46
oleh foodies pada akun instagramnya mengatas namankan sesuatu yang sedang tren atau viral, seperti yang diungkapkan oleh informan @sobatlapar "Aku sebagai foodie ngeliat ini juga sebagai peluang juga sih untuk buat konten hehe karna gimanapun juga makanan atau minuman yang lagi tren gitu sebisa mungkin aku reach sih soalnya aku gamau ketinggalan hypenya untuk konten ku." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Dan juga informan @cicibunncits mengungkapkan hal serupa "Jadi kalo dibilang ikutin tren sih selama aku bisa reach pasti aku cari. Karna cari minuman atau makanan viral gitu kan selain itu buat naikin tren ya untuk konten juga. (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Informan lainnya juga menjelaskan hal terkait konten makan viral yang mereka angkat pada instagramnya.: "Ya itu dia karna lagi hits juga yaa jaman sekarang kan segala sesuatunya yang lagi viral pasti rame....aku ikut sih meramaikan yang lagi tren kaya boba gitu karna sebagai Foodies tuh udah pasti sih kayanya viral dijadiin konten trus nanti efeknya lumayan tuh like,viewer, komennya tinggi karna kan masyarakat lagi antusias-antusiasnya." (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Berbagai makanan dan minuman viral digunakan foodies sebagai kontennya untuk mendapatkan atensi dari followers atau pengguna instagram lainnya. Keberadaan makanan viral ini juga mengubah gaya hidup foodies dalam tingkat konsumsi. 47
A.1.3. Menutupi ketiadaan realitas dasar Fase ketiga yaitu menutupi realitas dasar adalah dimana para foodies melakukan proses foodstagramming seperti editing hingga review pada akun instagram mereka. Khususnya sistem review yang juga berupa rating ini berusaha menutupi ketiadaan realitas dasar itu sendiri dengan cara seakan menduplikasi realitas namun kenyataannya tidak berhubungan pada realitas asli. Review dan rating diberikan pada setiap postingan konten foodstagram yang diunggah foodies diikuti dengan caption yang menarik. Rating ini biasanya berupa angka, entah 1- 10 ataupun 10-100. Review yang diberikan oleh foodies biasanya seputar informasi tempat, harga, dan rasa. Pengalaman terkait review konten ini disampaikan informan @kudaliarock: "...kita atur juga bahasanya untuk ke followers kita misalnya kalo makanan ini hambar aku bilangnya "ini tambah enak kalo dipakein kecap asin....1-10 sih aku mainnya ratingnya, jadi segaenak-enaknya makanan biasanya kita kasih 7,2. Kalo dibawah 7 gapernah sih karna kesannya ga recommend banget ya meskipun misalnya makanan-makanannya gaenak. Jadi se gak worth it worth it nya 7,2 lah" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Hal serupa juga diungkapkan oleh informan @kakefoodie dimana terkadang ia menutupi terkait kenyataan makanan yang ia posting ke media sosial "...walaupun di bio aku tulisannya honest review tapi ya kadang review nya yang bagusnya ajalah, yang jeleknya gausah di angkat hahaha atau mungkin aku jelasin aja misalnya ini makanan apa, baru buka cabang disini, konsepnya gimana...." (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Realitasnya memang tak jarang foodies yang menutupi kekurangan- kekurangan yang ada pada suatu makanan yang ia review dengan memberikan 48
review yang baik. Menurut Baudrillard ini merupakan suatu fase dimana menutupi ketiadaan realitas dasar. A.1.4. Menunjukkan lenyapnya hubungan dengan kenyataan apapun. Murni hanya sebagai simulacra. Fase terakhir menurut Baudrillard ini adalah dimana suatu tanda sudah menjadi sesuatu yang tidak ada hubungannya sama sekali dengan realitas, yang nantinya disebut sebagai Simulacra. Simulacra menurut Baudrillard ini menjadi sebuah duplikasi yang aslinya sudah lenyap atau bisa dikatakan sebagai realitas tiruan yang tidak lagi mengacu pada realitas aslinya sehingga perbedaan antara duplikasi dan asli menjadi kabur. Selain itu simulacra bisa juga dikatakan sebagai representasi misalnya dilakukan oleh pencitraan. Dalam fase ini keberadaan realitas sudah runtuh dan digantikan oleh realitas palsu. Dalam media sosial mudah untuk mengetahui apa yang sedang tren atau viral sebagai contohnya yaitu perilaku kegiatan foodstagramming. Di dunia simulasi sendiri sulit untuk membedakan batas antara kenyataan dan semu. Keduanya menjadi sama karena posisi imajinasi dalam kenyataan itu sendiri. Instagram menjadi sarana hiperrealitas tempat dimana simulasi dilakukan melalui foto atau video yang diunggah di halaman Instagram. A.2. Proses foodstagramming oleh foodies Dalam proses membuat konten foodstagram terdapat beberapa proses yang dilakukan oleh foodies yang dapat dilihat sebagai bentuk kontsruksi 49
terbentuknya realitas baru atau dapat disebut sebagai realitas semu. Berikut merupakan penjelasannya terkait tahapan-tahapan bagaimana suatu konten foodstagram terbentuk dari mulai hunting konten hingga konten tersebut diunggah ke Instagram: A.2.1. Hunting konten Dalam membuat konten, para foodies ini biasanya melakukan beberapa proses hingga akhirnya mengunggah konten yang dibuatnya ke Instagram. Salah satu awal dari proses tersebut adalah kegiatan mencari konten atau biasa disebut sebagai "hunting konten". Hunting konten yang dilakukan para foodies biasanya dibedakan dalam dua kategori yakni hunting konten pribadi dan hunting konten invitation. Hunting konten pribadi dilakukan oleh para foodies dengan mencari sendiri makanan atau minuman apa saja yang akan dijadikannya konten di akun Instagramnya. Sedangkan hunting konten invitation dilakukan oleh para foodies yang mendapatkan kesempatan invitation atau undangan oleh para pemilik restoran atau kafe. Invitation sendiri dibagi lagi kedalam dua kategori yaitu freeinvitation atau undangan gratis yang mana dalam hal ini para foodies tidak dibayar atas apa yang telah ia review di Instagram dan juga paidinvitation atau undangan berbayar yang mana para foodies akan mendapat bayaran atas apa yang telah ia review di akun Instagramnya. Menurut pengamatan peneliti, para foodies yang menerima freeinvitation atau undangan gratis biasanya dilakukan oleh mereka yang baru merintis menjadi foodies. Dan sebaliknya, paid invitation akan didapatkan oleh foodies yang memiliki cukup banyak followers dan konten yang 50
konsisten serta menarik. Hal ini sebagaimana yang diungkapkan oleh salah satu informan @sobatlapar: "dulu tuh waktu aku awal-awal bikin akun sobat lapar ini tuh aku ngejar kontennya parah banget. Bisa dari pagi sampe jam 1 malem demi foto konten, kadang invitation pun ga di bayar pula cuma dikasih makan doang gratis. Kadang juga cari konten sendiri aja kesana kesini ga ngandelin siapa-siapa ke beberapa tempat seharian dari ujung ke ujung. Soalnya kalo awal-awal jadi foodies emang gitu karna kan belum ada yang nawarin paid invitation kalo followers aja masih dikit" (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Kegiatan hunting konten ini sendiri biasa dilakukan para foodies untuk menyediakan stok foto yang nantinya akan mereka unggah ke dalam akun Instagramnya secara berkala. Mereka juga sepakat bahwasanya hunting foto pribadi rutin mereka lakukan jika stok foto untuk konten yang akan mereka unggah semakin menipis. Selain itu kafe atau restoran yang unik, menarik, bahkan viral juga menjadi salah satu kategori pemilihan tempat untuk mereka melakukan kegiatan hunting fotokonten. Hal ini didukung oleh pernyataan informan @cicibuncits yang mengatakan bahwasanya ia biasa hunting ke beberapa tempat kafe atau restoran untuk persediaan stok konten "...Itu aku marathon ke 5 kafe hunting konten. Aku explore kafe atau restoran disana sih yang bagus-bagus, unik, atau hits untuk nantinya konten aku. Dan itu aku save beberapa foto untuk stok..". (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Pernyataan tersebut juga serupa dengan infroman @kudaliarock yang mengatakan "...Kadang sehari itu bisa hunting ke tiga restoran tapi kadang juga besokannya kita libur gitu. Jadi untuk stok foto aja selama sehari hunting ke beberapa restoran itu biasanya kalo ada restoran unik, baru atau makanan lagi viral si kita datengin." (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). 51
Menurut survey yang dilakukan Jakarta Dining Index sendiri menyebutkan bahwasanya sepanjang tahun 2013 terdapat sebanyak 380 juta kali kunjungan masyarakat kota Jakarta datang ke restoran atau kafe dan menghabiskan total Rp. 17 triliun pertahunnya. (Fitria, 2015: 88) Hal ini merupakan efek bahwasanya saat ini berkunjung makan ke restoran atau kafe sudah bukan lagi sekedar pemenuh kebutuhan biologis akan rasa lapar namun juga kebutuhan akan konten yang telah melekat menjadi gaya hidup tersendiri. Dan dalam hal ini simulasi sudah dimulai sejak pemilihan kafe atau restoran yang memang bagus dan menarik. A.2.2. Foto Konten a) Teknik dan waktu pengambilan foto Gambar III.A.2.2.1 Pengambilan Foto Konten Menggunakan Teknik Flat lay (Sumber: Unggahan Instagram story @kudaliarock ) Setelah kegiatan mencari konten atau hunting konten dilakukukan oleh para foodies, salah satu yang menjadi penting adalah pengambilan foto konten. 52
Dalam pengambilan foto konten ini para foodies memutar otak mengasah kreativitasnya menggunakan berbagai macam teknik pengambilan gambar untuk mendapatkan foto terbaik. Jenis-jenis teknik pengambilan foto yang biasa foodies lakukan ini diantaranya adalah teknik hands in frame (tangan dalam frame), flat lay (foto dari atas), dan food porn (zoom in bagian makanan tertentu). Teknik pengambilan foto tersebut dijelaskan oleh informan @brianmci5: "...Tiap makanan kan punya angel yang beda-beda, ada yang lebih bagus angel dari depan, atas, tergantung kita mau expose bagian aja dari makanan itu. Kita mau fokus close up kaya foodporn gitu di titik tertentu kaya misalnya pas narik keju, jadi tergantung sih. Teknik lainnya juga ada hands in frame sama flat lay yang foto dari atas itu" (wawancara dengan @brianmci5, Jakarta 23 Agustus 2019). Salah satu teknik pengambilan foto yaitu teknik food porn menjadi salah satu yang sering diterapkan oleh Foodie. Teknik tersebut kerap kali dinilai menghasilkan efek makanan terlihat menggiurkan. Hal ini diutarakan oleh informan @cicibuncits: "Kalo untuk buat menarik sih misalnya nih aku lagi makan sesuatu yang ada keju mozarelanya, kan gamungkin aku makan biasa aja, ga akan menarik, aku pasti tarik lah kejunya, di pencet lah kejunya. Itukan justru yang bikin orang tergiur gitu...hmm kalo street food tuh kalo emang possible aku request sih biar rapih tapi kalo emang ga memungkinkan, yaudah aku pake konsep food porn. Food porn itu lebih ke zoom foto makanannya, yang sampe bumbu kacangnya keliatan jelas, biar orang yang liatnya jadi pengen liat foto gado-gado itu misalnya" (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Teknik pengambilan foto food porn tersebut juga didukung dengan pernyataan informan @kudaliarock: "Susah sih ya nangkep momen foto yang bahan makannya tuh gampang berubah kaya keju mozarella itu kan biar menarik harus ditarik biar menggiurkan, nah kalo dikirim ke rumah makanannya jadi harus di microwavein lagi supaya bisa ditarik. Karna kan momen food porn narik kejunya itu yang bagus untuk di foto" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). 53
Dengan teknik yang sedemikian rupa dan mengambil berbagai macam angel foto, para foodies bisa menghabiskan waktu yang cukup lama pada proses foto konten ini. Hal ini diungkapkan oleh informan @cicibuncits "Kalo aku merasa foto ku jelek ya berarti aku ulang terus sampe bagus....mungkin puluhan kali-an take ya, sampe feeling aku bilang ini foto udah oke yaudah aku stop. Kalo belum ya aku foto terus sampe dapet foto terbaik." (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). informan @nantikitamakanini mengaku mengambil foto dan video konten hingga ratusan kalitake "Ya lumayan sih ya untuk satu makanan aja aku bisa take foto sampe 200 foto untuk cari angel yang bagus, aku foto dari berbagai macam angel. Aku juga suka ga sadar tiba- tiba memory card aku penuh aja hahaha" (wawancara dengan @nantikitamakanini, Jakarta 8 September 2019). Sama halnya seperti informan @brianmci5, ia mengaku bisa memfoto makanannya hingga dini hari "lama sih ya kalo project gitu, aku biasanya ngasih bates 8-10 set makanan dalam sehari itu udah maksimal banget sih bisa 8-10 jam...kadang juga nih ya kadang aku pernah mulai jam 8 pagi baru kelar jam 2-3 dini hari" (wawancara dengan @brianmci5, Jakarta 23 Agustus 2019). b) Properti dan Plating makanan Dalam menunjang foto konten yang cantik dan menarik, biasanya para foodies tidak langsung mengabadikan makanan yang telah disajikan melainkan melakukan proses yang dinamakan plating makanan dan penataan penggunaan properti makanan terlebih dahulu. Berbagai properti digunakan sesuai dengan kebutuhan foto konten makanan. Hal ini diungkapkan oleh informan @cicibuncits 54
"Ada alas foto gitu, piringan kecil, mangkok-mangkok, ada yang kayu ada yang keramik tergantung produk sih. Biasanya kan aku bawa biji kopi, jar gitu loh kalo aku mau review yang ada minuman kopinya karna kan jadi keliatan menarik tuh" (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Kelengkapan properti untuk mempercantik foto juga dilakukan oleh informan @kudaliarock yang mengatakan: "penting banget sih props tuh biar foto bagus. Aku ada tuh sekotak isinya props semua dari mulai tiker kayunya, sendok-sendokan yang lucu, dan masih banyak lagi gitu soalnya kan props itu untuk makanan dan minuman yang simple biar lebih keliatan hidup. Kebanyakan props itu untuk yang di rumah sih" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Informan @sobatlapar mengaku jika bepergian ke luar kota ia pasti aan meyempatkan untuk mencari berbagai properti untuk penunjang foto kontennya "...sekarang tuh aku kalo pergi keluar kota apalagi ke Bali sama Jogja tuh kan banyak banget dekorasi keramik dan kayu-kayu mah aku suka beli untuk printilan props kalo suatu saat butuh untuk foto konten." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Dan untuk proses plating makanan, hampir semua foodies melakukan kegiatan plating ulang makanan atau minumannya demi foto yang dihasilkan terlihat rapih dan menarik. Alasan dibalik plating makanan ini disampaikan oleh informan @cicibuncits: "Pertama sih aku perhatiin plating nya ya, udah tempting apa belum nih. Nah puter otak deh, kalo makannya terlalu pucet kaya ramen tuh biasanya aku kasih bubuk cabe biar warna kuahny a gak pucet. Jadi mainin warna aja sih gimana sampe ramen itu menarik" (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). 55
Pernyataan informan @cicibuncits terkait alasan plating makanan ini juga didukung oleh pernyataan informan @sobatlapar: "Awalnya kalo aku foto makanan pasti aku plating yaa biar rapih, biar orang tergiur, pokonya biar orang tuh tertarik liatnya. Ambil contoh sederhana deh misalnya bakmi, kalo Cuma bakmi doang kan ga menarik ya jadi ya kadang aku idein lah pake cabe, daun bawang lah, sawi lah, biar hidup gitu bakminya ga polos hahaha" (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Terkait plating makanan ini juga diungkapkan informan @kakefoodie sebagai cara untuk memperindah hasil fotonya: "Kalo untuk street food pasti ada lah yaa kita cari angel yang bagus untuk di foto dan plating ulang rapi-rapiin dikit paling elap-elap pake tisu kalo ada yang mengganggu di foto atau tambah bahan makanan yang bisa mempercantik foto" (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Informan @kudaliarock juga menceritakan pengalamannya terkait plating makanan yang lagi-lagi dilakukan agar makanan tetap terlihat menarik difoto: "trus pernah tuh aku juga dapet ayam boiler gede gitu dikirim ke rumah trus pas sampe rumah ancur banget. Mau foto seadanya ya gamungkin yaa namanya untuk klien jadi aku akalin pake sayur lah untuk nutupin bagian ancurnya, ini lah itu lah, ribet hahahaha" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). c) Penggunaan "dummy" sebagai konten Terkait penggunaan bahan makanan dalam konten, peneliti mendapatkan informasi unik dari beberapa informan foodies bahwasanya terkadang ketika mereka hunting foto pribadi maupun invitation menggunakan bahan makanan palsu/ dummy sebagai alat pengganti makanan untuk difoto. Penggunaan pengganti bahan makanan ini ada yang beberapa foodies lakukan sendiri ataupun memang dummy berupa makanannya sudah tersedia di kafe atau restoran tertentu. Informan @sobatlapar membagi pengalamannya mengenai bahan makanan palsu yang ia gunakan untuk foto: 56
"aku ke invitation trus makanannya itu pake dummy yang untuk di foto. Jadi aku foto makanannya itu ya ibaratnya makanan fake ya, tapi itu buat foto doang sih. Nanti kalo udah kelar foto, makanan benerannya di keluarin yang masih anget... Engga sih followers ga curiga itu bukan makanan karna emang semirip itu sama makanan beneran. Aku gatau sih itu terbuat dari apa. Kadang emang ada yang ." beberapa restoran pake dummy gitu untuk foodies yang ngereview (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Hal serupa juga diungkapkan oleh informan @kudaliarock yang mengatakan bahwa beberapa restoran atau kafe menyediakan penggunaan dummy bagi yang mereview: "Kadang ada juga resto yang pake dummy tapi ya beberapa restoran atau kafe aja sih biasanya mereka punya dummy untuk foodies foto. Aku pernah nemuin restoran yang kaya gitu juga mungkin maksudnya supaya lebih menarik kali ya karna kan emang dummy nya itu juga bener-bener mirip kaya menunya. Tapi ya gak semua restoran dan kafe punya itu sih jadi balik lagi tergantung foodiesnya menyiasati fotonya biar bagus" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Pengalaman lainnya terkait penggunaan bahan makanan palsu juga diungkapkan oleh informan @brianmci5. @brianmci5 mengaku bahwasanya kerap kali ketika ada project foodstylish ia dituntut mengganti bahan makanan yang cepat berubah bentuk agar foto yang dihasilkan lebih menarik "ada bahan makanan yang gak tahan lama dan jadi jelek gitu, harus di ganti. Kaya misalnya eskrim ga pake eskrim yang beneran. Penggantinya kaya tepung atau kentang gitu." (wawancara dengan @brianmci5, Jakarta 23 Agustus 2019). Dalam proses memfoto makanan dari mulai teknik foto, durasi foto, penggunaan properti dan plating, hingga kepalsuan bahan makanan yang di potret, ini juga dapat kita lihat dimana pernyataan Baudrillard terkait simulasi menjelaskan bahwa memang segala sesuatunya telah diproduksi, dibawa kedalam bentuk representasi melalui berbagai media dengan model-model yang 57
dibentuk secara "ideal" melalui permainan penampilan yang dimana proses penggunaan properti dan plating makanan tersebut merupakan bentuk kegiatan representasi yang nantinya akan diunggah ke media sosial dengan bentuk yang ideal dan menarik (Hegarty, 2004). Penggunaan bahan makanan palsu demi lebih terlihat menarik merupakan bentuk simulasi dimana keadaan yang nyata berbaur dengan realitas semu yang menyebabkan sulit dikenali antara realitas yang memang asli yaitu seperti eskrim dan realitas yang buatan yaitu eskrim yang digantikan dengan kentang tumbuk / mashed potato karena realitas tidak hanya diceritakan atau dibagikan namun juga kini realitas dapat dibentuk dan direkayasa. A.2.3. Editing konten Dalam setiap unggahan konten para foodies, semuanya pasti melalui proses editing sedemikian rupa untuk menghasilkan foto atau video konten yang menarik sebelum di unggah ke Instagram masing-masing. Proses editing foto dan video dari mulai memberikan efek foto, penambahan cahaya, dan lainnya yang menggunakan aplikasi editing berbeda-beda dari mulai yang gratis hingga berbayar merupakan ritual yang para foodies lakukan sebelum mengunggah fotonya. Seperti yang disampaikan oleh informan @nantikitamakanini: "Setelah hunting pastinya ga langsung upload sih karna kan juga melalui proses editing dan macem-macemnya...Aku edit di aplikasi sih, untuk lightingnya, dan lain-lain. Banyak sih aku ada aplikasinya yang free ada yang berbayar ada. Beda-beda kan biasanya tools dalem setiap aplikasi. Karna kan semua foto yang aku upload biar tambah menarik dari segi warna dan lain-lain harus di edit dulu gitu" (wawancara dengan @nantikitamakanini, Jakarta 8 September 2019). juga 58
Selain mengungkapkan pentingnya edit foto dan video, informan lainnya seperti @sobatlapar juga menyampaikan bahwasanya penyematan watermark dalam fotonya perlu dilakukan untuk menghindari copy paste konten yang dilakukan oleh orang yang tidak bertanggung jawab: "Editing foto tuh lumayan sih apalagi kalo fotonya agak gelap jadi aku PR banget untuk edit ina itu.belum lagi kalo edit video itu lebih ribet harus crop ini itu memaksimalkan waktu 1 menit di Instagram karna kan durasi video di feed Instagram Cuma semenit ya....aku juga kan naro watermark di foto aku ya soalnya kan jaman sekarang ya kadang udah pake watermark aja masih di colong fotonya, watermarknya dihapus." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Informan @kakefoodie juga mengungkapkan jika kualitas foto yang dihasilkan pun sudah cukup bagus, ia tetap melalui proses editing"Setiap foto apalagi video sih pasti lewat proses editing ya. kalo udah bagus pun tetep edit dikit-dikit sih. Gatau kenapa ya kadang suka gak pede aja kalo ga melalui proses editing tuh". (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Kegiatan editing yang dilakukan oleh para foodies ini menunjukan bahwasanya kegiatan foodstagramming memang dibentuk dan dipersiapkan sedemikian rupa dan juga melalui proses editing yang lagi-lagi untuk menciptakan realitas baru foto makanan atau minuman yang menarik dan tak ada cacat atau dapat dikatakan sebagai proses menutupi realitas yang sebenarnya. A.2.4. Review Konten Proses selanjutnya terkait tahap-tahap pembentukan konstruk realitas baru dalam Instagram ini adalah review konten makanan atau minuman. Dalam konten yang nantinya akan para foodies unggah ke Instagram, terdapat komposisi caption 59
tersendiri terkait review yang dimana mereka memiliki standar atau ciri khas tertentu dalam setiap caption yang ditulisnya. Caption sendiri merupakan deskripsi terkait foto atau video yang diunggah di Instagram. Untuk caption yang ditulis di Instagram, biasanya para foodies sudah memiliki templatenya masing- masing dengan berbagai ciri khas yang ingin ditampilkannya. Berikut merupakan template yang digunakan informan @cicibuncits: "...Dan kalo untuk caption, pokoknya aku jelasin itu makanan atau minuman apa, trus keterangan harga, lokasi, dan setelah itu dibawahnya selalu ada tulisan "laper?makan yuk dan follow @cicibuncits" itu selalu ada di setiap caption postingan ku sih. Sebenernya selain buat ciri khas, pengen kasih tau juga sih kalo lo abis liat postingan ini jangan lupa ya follow gue.....kalo untuk video "halo bunciters" biasanya aku nyapa followers aku kaya gitu, dan aku menamai diriku cibun di akun ku. Jadi biar kaya temenan aja sama followersnya" (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Hal ini juga didukung oleh pernyataan informan @kudaliarock terkait template yang ia pakai di Instagram: "caption sendiri sih aku biasa aja ya kaya kasih tau itu makanan apa dan nama Instagramnya apa, trus rating, lokasi, sama range harga sih paling. Trus ya itu paling diakhir aku naro hastag yang #kitamakandimana atau kalo review kopi ujungnya hastag #kitangopidimana" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Sedangkan review mengenai makanan atau minuman yang di unggah tersebut biasanya disajikan dalam bentuk deskripsi caption atau video yang didalamnya terdapat juga unsur angka penilaian / rate. Terkait rate sendiri, para foodies biasanya memberikan rate sebuah makanan atau makanan yang ia review dari angka 1 sampai 5 atau 1 sampai 10. Dan bicara review konten secara deskripsi, menurut wawancara dengan para informan foodies, review yang dilakukan mereka tidaklah semuanya benar atau sesuai kenyataan. Terkadang mereka harus menutupi jika makanan yang dijadikan sebagai konten dari segi rasa 60
tidak enak dengan memberikan review yang tidak sesuai kenyataan atau bahkan berusaha menutupinya dengan tidak membahas terkait rasanya sama sekali. Hal tersebut diungkapkan oleh informan @kudaliarock: "kalo review apalagi invitation gak mungkin kalo kita ngasih caption jelek jadi ya mau gimana pun tetep kita bagusin jadi kita akan review yang ga jujur juga sebenernya hahaha ya susah sih sekarang kalo review jujur jujur amat apalagi invitation gitu kan, atau kalo jaga tata bahasa kita akan bilang makanan yang ga enak itu unik. Jangan terlalu jujur lah soalnya kan ke klien hahaha nanti di blacklist. Jadi kalaupun mau review jujur ya ke klien aja, kalo untuk ke media sosial sih engga ya.... kita atur juga bahasanya untuk ke followers kita misalnya kalo makanan ini hambar aku bilangnya "ini tambah enak kalo dipakein kecap asin....1-10 sih aku mainnya ratingnya, jadi segaenak-enaknya makanan biasanya kita kasih 7,2. Kalo dibawah 7 gapernah sih karna kesannya ga recommend banget ya meskipun misalnya makanan-makanannya gaenak. Jadi se gak worth it worth it nya 7,2 lah" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Pernyataan serupa didukung oleh informan @kakefoodie yang mengatakan bahwasanya terkadang ia menutupi realitas makanan yang ia review: "Ya kalo makanan yang aku mau review ga enak, jeleknya pasti ga akan aku bahas yaa mau gimana juga hahaha walaupun di bio aku tulisannya honest review tapi ya kadang review nya yang bagusnya ajalah, yang jeleknya gausah di angkat hahaha atau mungkin aku jelasin aja misalnya ini makanan apa, baru buka cabang disini, konsepnya gimana tapi rasanya ga terlalu di bahas gitu. Ngakalin aja sih paling penyampaiannya." (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Pengalaman yang sama terkait menutupi hasil review makanan di Instagram kepada para followers / pengikutnya ini juga diceritakan oleh informan @sobatlapar: "pernah aku invitation, makannya satu meja dan asin semuanya. Literally semuanya. Di Instagram aku hanya bilang atau menginformasikan kalo ada tempat baru, makanannya ini aja, menunya ini. Aku gabilang ini enak, aku gabilang ini rekomen. Kalo ada yang naya aku jelasinnya misalnya "ini enak tapi seleraku sih lebih enak lagi kalo ditambahin kecap" Tapi aku juga sampein ke ownernya kalo makanannya keasinan dan ownernya juga nerima masukannya." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). 61
Salah satu informan yaitu @kudaliarock juga menceritakan pengalamannya dalam mereview makanan yang bahkan makanan itu tidak ia cicipi sama sekali. Ia mengaku hanya mendapatkan kiriman foto dan mengunggahnya ke Instagram karena mendapatkan tawaran endorse atau kerjasama: "Oh iya tuh baiza sushi waktu itu aku pernah di endorse mereka tapi sistemnya dikirim fotonya aja....Review nya dari foto, kita edit-edit lagi. Ya kalo untuk review rasa ya balik lagi, ga jujur-jujur amat. Ya captionnya ngarang aja tentang rasanya yang masuk akal hahaha. Eh ini kita cerita ke kalian doang loh hahaha.... Dari feeling aja kasing ratingnya hahaha denger-denger cerita dari orang-orang juga padahal kita sendiri kan beum pernah cobain ya hahaha" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Keberadaan simulasi yang mana review konten ini mengikis perbedaan antara yang nyata dari yang palsu. Bahkan lagi tak jarang di balik simulasi apa yang disana merupakan sesuatu yang tidak dapat diprediksikan dan ada "realitas" di belakang simulasi atau dalam hal ini review konten itu sendiri (Suhaeb dan Kahfi, 2016:319). A.2.5. Mengunggah Konten Dalam mengunggah konten ke akun Instagramnya, para foodies memiliki waktu masing-masing yang berbeda-beda. Waktu tersebut mereka dapatkan biasanya dari insights akun Instagram mereka. Insights sendiri menyajikan informasi terkait followersdan orang yang berinteraksi. Dan data yang disajikan dalam Insights berupa jenis kelamin, rentang usia, dan lokasi. Dan dalam insights juga kita dapat melihat postingan yang paling banyak dilihat orang lain. ( Instagram, Help Center Instagram). Terkait hal ini, para foodies mengungkapkan bahwasanya mereka memperhatikan insights dalam mengunggah juga 62
konten untuk memaksimalkan jangkauan kepada followers / pengikutnya. Pernyataan ini diutarakan oleh informan @kudaliarock: "Biasanya aku liat insights sih ya kalo ngeposting foto, kalo followers ku tuh biasanya sekitar jam 10 pagi. Jam-jam nya mereka baru sampe kantor, nah kan biasanya ga langsung kerja yaa rebahan dulu sambil main Instagram hahaha analisis ku mungkin kaya gitu ya atau sore sih abis kerja jam 4/5. Kalo malem biasanya jam 7an. Diatas itu aku engga sih. (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Kegiatan memperhatikan insights ini juga didukung oleh penjelasan dari informan @nantikitamakanini: "Kalo untuk posting sih ya tiap hari aku harus upload sih, itu mungkin jadi salah satu cara mempertahankan insight juga kali ya...jadi kalo di akun aku itu jam 12 siang rata-rata orang liat postingan ku, nah jam-jam segitu biasanya aku posting konten." (wawancara dengan @nantikitamakanini, Jakarta 8 September 2019). Selain itu informan @sobatlapar juga mengaku pentingnya akan insights untuk memantau jangkauan akun Instagramnya: "aku ngeliat banget insight untuk upload konten. Kalo untuk upload aku diusahain setiap hari kecuali weekend. Karna weekend itu biasanya menurun insightsnya. Gatau ya mungkin orang kalo weekend lebih banyak waktu diluar kali ya jadi males liat hp. Dan kalo hari biasa kan rame tuh lumayan. Pokonya aku diusahakan sih tiap hari upload ya biar insightnya ga merosot. Karna kalo udah merosot banget tuh susah balikinnya lagi. Sekarang sih paling sehari sekali, kalo dulu aku bisa dua sampe tiga kali sehari pas lagi awal-awal lagi ngejar 10.000 followers." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Berbagai konten yang disajikan oleh para foodies di Instagram tidak semata diunggah begitu saja, namun dibalik foto tumpukan sandwich dengan lelehan keju atau gelato yang ditaburi topping warna-warni disekelilingnya tersebut terdapat proses dan konsep sedemikian rupa yang telah dipersiapkan dan diatur dibelakangnya oleh para foodies sebagai bentuk konstruksi realitas semu.Proses tahapan-tahapan yang sudah dijelaskan diatas dari mulai hunting konten hingga mengunggah konten ini merupakan bentuk dari realitas semu dalam 63
media sosial Instagram. Hal tersebut juga dapat disebut sebagai suatu simulacra karena seperti kita ketahui media sosial sendiri merupakan wadah terbentuknya simulacra itu sendiri karena dalam media sosial segala proses simulasi dibentuk atau dikonstruk menjadi suatu realitas yang baru. Media sendiri menjadi suatu tempat yang berfungsi sebagai pesan dimana kebenaran pesan yang disampaikan dan kemudian dikonsumsi secara tak sadar juga mendalam (Baudrillard, 1970: 152). Dalam Instagram inilah pesan disampaikan oleh foodies dan kemudian diterima oleh followers atau orang-orang yang melihatnya, lalu secara tidak langsung dikonsumsi melalui gambar serta tanda-tanda yang dibentuk. Pada intinya dalam pandangan Baudrillard, simulacra ini merupakan suatu realitas tiruan yang dimana realitas aslinya sebenarnya tidak pernah ada sehingga menyababkan tiruan dan asli menjadi kabur. Kesatuan dari berbagai realitas seperti dalam hal ini tahapan-tahapan membuat konten yang foodies lakukan itulah yang disebut juga sebagai simulacra. B. Status Sosial pada Foodies di Instagram Simulacra yang tebentuk dalam Instagram tidak serta merta kemudian langsung menjadi sebuah hiperrealitas, melainkan simulacra ini sendiri juga membutuhkan sebuah sistem atau norma yang nantinya akan menghasilkan suatu kondisi yang dapat dikatakan sebagai sebuah hiperrealitas. Berikut ini merupakan beberapa hal yang mempengaruhi terbentuknya status sosial yang melekat pada para foodies: 64
B.1. Performance di Instagram B.1.1. Followers Sebuah akun Instagram didalamnya memiliki fitur yaitu followers (pengikut) dan following (yang diikuti). Sebagai seorang foodies yang melakukan kegiatan foodstagramming, dalam mengembangkan akun Instagramnya hingga akhirnya para foodies mendapatkan ribuan atau bahkan puluhan ribu followers / pengikut tentu bukan sesuatu mudah didapatkan begitu saja. Mereka memerlukan berbagai cara untuk mempertahankan serta mengembangkan keberadaannya sebagai foodies di dunia per-Instagraman tersebut. Biasanya para foodies memerlukan waktu bertahun-tahun untuk akhirnya mendapatkan banyak pengikut / followers. Tingginya jumlah followers atau pengikut sering kali menjadi prestise atau kebanggaan tersediri bagi seseorang karna jumlah followers dan following dalam akun Instagram terpampang ketika kita membuka profil akun Instagram seseorang. Tak jarang jasa penambah followers semakin diminati bagi sejumlah orang bahkan foodies demi eksistensi. Sama halnya bagi para foodies, jumlah followers dianggap sebagai suatu tolak ukur yang mempengaruhi status atau kedudukannya di Instagram. Semakin tinggi jumlah followers maka semakin tinggi juga status sosial sebagai seorang foodies. Hal ini diungkapkan oleh salah satu informan @kudaliarock: "....Intinya semakin banyak followers juga mempengaruhi engagement kita sih. Gabisa dipungkiri juga kalo followers jadi tolak ukur untuk ngebangun trust orang-orang di Instagram dan juga bisa dibilang keren lah ya prestise juga pasti kalo followers banyak. Gausah foodies deh, orang biasa juga banyak yang logicnya gitu main Instagram. Tapi followers ku sejauh ini sih asli ya hahahah 65
ada loh foodies yang saking pengen ngejar followers sampe beli followers. Tapi menurut aku mah itu ga bagus si dampaknya ke akun kita soalnya tetep aja nanti engagementnya bakal dikit kecuali kalo followers asli yang emang beneran pengen follow kita." (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Pendapat terkait pentingnya jumlah followers juga diutarakan oleh informan @cicibuncits: "Bisa dibilang penting banget ya followers buat aku karna 1-10 aku bisa bilang 9. Realistisnya aja, kamu akan belanja di online shop yang reviewnya bagus, followersnya banyak kan? Menurut ku itu juga jadi salah satu yang menentukan kualitas kita sih apalagi aku sebagai foodies. Orang yang mau nawarin invitation juga mungkin ragu kalo followers ku dikit. Ya ga salah juga kalo aku atau foodies lainnya pasti salah satu targetnya adalah followers yang banyak karna itu prestise juga." (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Dengan demikian salah satu hal yang membedakan status sosial bagi para foodies adalah jumlah followers / pengikut yang dimiliki di akun Instagram. Berbagai cara juga mereka lakukan untuk mengembangkan juga mempertahankan followers-nya agar tetap setia mengikuti dirinya di Instagram. B.1.2. Engagements Engagements yang merupakan sebuah indikator besar atau kecilnya interaksi dengan followers berupa jumlah likes, comments, views dan repost pada suatu akun Instagram seseorang ini adalah satu yang juga menentukan bagaimana status sosial para foodies. Bentuk likes, comments, views, bahkan repost pada suatu unggahan konten seseorang menunjukan seberapa menarik konten yang disajikan pembuat konten tersebut. Kita dapat ambil contoh ketika konten yang disajikan foodies menarik bagi pengguna Instagram yang melihatnya maka hal tersebut akan diikuti dengan engagements berupa likes, comments, views, dan repost yang tinggi juga. Dan pada akhirnya engagements tersebut merupakan faktor yang mempengaruhi suatu foodies dianggap memiliki status sosial tertentu. 66
Hal ini mendukung pernyataan salah satu informan @nantikitamakanini yang mengatakan: "Ya penting sih ya like dan komen walaupun kadang Cuma komen gajelas aja gitu soalnya kan like, followers, komen juga untuk naikin engagements kita. Kalo engagementnya udah naik kan otomatis dikenal orang dan akan menaikan nilai aku dan status aku sebagai foodies di Instagram. Kan kaya misalnya kalo banyak orang repost konten aku gitu jadi semakin banyak orang lain juga yang tau aku. Gitu si menurut ku logikanya" (wawancara dengan @nantikitamakanini, Jakarta 8 September 2019). Informan @cicibuncits juga membahas hal serupa terkait engagements yang berpengaruh terhadap status sosial foodies "Jaman sekarang foodies kalo engagementnya kaya like, komen, repostnya tinggi gitu kan juga kebanggaan tersendiri ya jadi lebih eksis makanya ya banyak foodies buat konten semenarik mungkin juga."(wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Informan @mariskatracy memberikan tanggapannya juga mengenai pengaruh engagement sebagai foodies: "Kalo like sama komennya tinggi sih artinya kan engagementnya tinggi ya. sebenernya ada rasa seneng juga ya tapi kalaupun engga sih ga terlalu musingin banget meskipun itu balik lagi ya engagement tinggi itu bagian yang bisa dibanggakan juga dari foodies karna dianggap cukup vital ya dalam menilai suatu akun oke atau engga kan dari tinggi atau rendahnya engagement juga" (wawancara dengan @mariskatracy, Jakarta 16 Agustus 2019). Berdasarkan apa yang telah disampaikan oleh informan-informan diatas yang mewakili foodies, maka dapat disimpulkan bahwasanya salah satu penyebab terjadinya status sosial di kalangan foodies ini adalah tinggi rendahnya engagement yang ada pada akun mereka. Engagement yang tinggi dapat menghasilkan anggapan seorang foodies dikategorikan kedalam status sosial tertentu dan juga tentunya memiliki prestise atau kebanggaan tersendiri karena foodies kerap kali mengunggah ke Instagram berupa screen shoot informasi nilai / 67
jumlah engagement yang tinggi pada akunnya untuk dipamerkan kepada publik atau bahkan menjadi salah satu trik untuk menggaet endorsment B.1.3. Variasi Konten Konten foodstagram yang menarik akan menjadi daya tarik sendiri bagi pengguna Instagram terkhusus bagi para followers atau para pengikut akun-akun foodies. Seiring dengan perkembangan tren makanan atau minuman yang semakin beragam, para foodies mau tidak mau harus mengikuti tren makanan atau minuman yang ada jika ingin mempertahakan eksistensinya sebagai foodies dan juga mempertahankan agar kontennya menarik serta tidak ditinggalkan oleh followersnya. Hal ini diungkapkan oleh salah satu informan @sobatlapar: "....Tapi aku liat kayanya boba ini lumayan lama ya trendnya. Aku sebagai foodies ngeliat ini juga sebagai peluang juga sih untuk buat konten hehe karna gimanapun juga makanan atau minuman yang lagi trend gitu sebisa mungkin aku reach sih soalnya aku gamau ketinggalan hypenya untuk konten ku. Semakin bervariasi konten ku juga kan pasti followers ku banyak yang suka dan sejujurnya bisa dibilang konten yang beragam dan juga ikutin trend tuh sebenernya punya daya tarik dan prestise sendiri buat para foodies. Kalo konten kamu makanan yang itu-itu aja misalnya kamu upload kalo gak bakmie, ya bakso itu-itu mulu pasti followers tuh bosen masa ga ada sesuatu yang baru. Ada lah pasti kejadian foodies gabisa memaksimalkan kontennya jadi kurang diminati gitu." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Pernyataan tersebut didukung oleh informan foodies lainnya yaitu @kakefoodie yang mengatakan: "Soalnya gimana ya karna foodies tuh ga mungkin deh kayanya kalo kontennya ga macem-macem misalnya kalo lagi viral ini ya harus diangkat jadi konten sih mau gamau karna itu tuh ngaruh ke "keberadaan" foodies itu sendiri kalo mau tetep naik dan eksis terus ya ibaratnya lo harus punya konten yang beragam, bagus, dan unik seperti yang masyarakat lagi suka. Semakin variatif konten lo ya 68
semakin orang nilai lo juga punya kredibilitas yang oke gitu hahaha" (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). Variasi konten yang diiringi dengan perkembangan tren makanan dan minuman yang semakin beragam ini cukup banyak menentukan bagaimana seorang foodies dipandang oleh followers atau bahkan antar foodies itu sediri. Semakin bervariatif makanan serta minuman apa yang foodies konsumsi dan angkat sebagai konten yang disajikan pada akun Instagramnya menandakan bahwa foodies tersebut dianggap berada pada status sosial tertentu karena ia dapat menjangkau kategori konten menarik dan mencuri banyak perhatian sebagaimana menurut publik. B.2. Komunitas Foodies Hal yang menjadi pembeda antara foodies dan pengguna Instagram biasa diantaranya adalah dimana pada kalangan foodies, mereka memiliki komunitasnya tersendiri. Komunitas ini tidak hanya ada satu melainkan terdapat berbagai macam nama. Menurut wawancara dengan para foodies, setiap foodies biasanya berkumpul kedalam satu komunitas foodies entah komunitas manapun itu sesuai dengan ketertarikannya dan kecocokan masing-masing foodies. Namun pada intinya semua komunitas sama-sama berfungsi sebagai wadah bertukar informasi antar foodies terkait hunting konten bersama, invitation, dan juga komunitas sebagai medium untuk para foodies mengukuhkan kedudukannya karena selain tiga hal yang sudah disebutkan diatas terkait pengaruhnya bagi status sosial pada foodies, komunitas juga ikut andil sebagai jaringan sosial yang membentuk status sosial bagi foodies. Hal ini diungkapkan oleh informan @sobatlapar: 69
"Awalnya juga ada temen yang liat aku suka foto makanan, DM aku ngajak gabung di komunitas foodies gitu namanya foodies24hours, karna di komunitas itu waktu aku join juga masih pada baru jadi bener-bener kita cari konten suka barengan, free invitation bareng-bareng. Jadi dari situ mulai belajar satu sama lain dan mulai bisa dapetin uang atau rate dari restoran yang kita review ....dulu aku tuh awal dapet endorse pas follower aku sekitar 2 ribuan. Kalo invitation juga awalnya aku di invite sama foodies juga namanya @makansamakoko dia punya restoran di daerah Serpong, nah dari situ juga ketemu temen-temen foodies lainnya dan kenalan. Sebenernya hubungan sama foodies gitu juga kan bantu aku juga untuk lebih berkembang dan dikenal di media sosial sebagai foodies" (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Pernyataan terkait komunitas foodies ini juga didukung oleh informan @nantikitamakanini: "join di komunitas namanya janjian makan...untuk sharing konten entah itu makanan atau minuman, ngajak makan dan ngumpul bareng, setiap sebulan sekali ada event gatehring...Gara-gara dari komunitas itu juga sih jadi belajar banyak dari situ. Kalo ada invitation dimana gitu kan suka ketemu foodies yang senior-senior yaa jadi belajar dari mereka juga...Biasanya restoran suka butuh banyak orang sih untuk review ya entah itu gratis atau berbayar, makanya itu gunanya komunitas janjian makan juga suka sharing kalo ada invitation yang butuh banyak orang" (wawancara dengan @nantikitamakanini, Jakarta 8 September 2019) Dalam komunitas, para foodies juga biasanya secara bersamaan melakukan gaya hidup sebagai foodies seperti hunting konten dengan berburu makanan viral atau bahkan pergi ke restoran mahal yang menampilkan bentuk makanan yang cantik. Perbedaan gaya hidup pada suatu kelompok atau komunitas tersebut dengan masyarakat biasanya atau pengguna Instagram pada umumnya membuat suatu gap atau jarak yang mana hal tersebut akan menimbulkan perbedaan prestise sosial. Dengan kata lain dapat dikatakan dimana gaya hidup yang ditampilkan oleh komunitas foodies ini melambangkan status sosial mereka. Namun selain status sosial yang terlihat antar suatu kelompok / komunitas foodies dengan pengguna Instagram biasa, perbedaan kedudukan atau status juga terlihat pada antar anggota komunitas itu sendiri. Seorang 70
foodies yang sudah lama berkecimpung dalam dunia foodies yang memiliki followers banyak atau bahkan engagement yang baik dalam komunitas tersebut akan lebih dianggap sebagai foodies yang dituakan atau dapat membimbing anggota yang lain yang followers atau engagementnya lebih sedikit. Hal ini diungkapkan oleh informan @sobatlapar "iyaa kaya @makansamakoko ini dia termasuk salah satu yang bisa dibilang dituakan kali ya hahaha soalnya setau ku udah jauh cukup lama sih jadi foodies dibandingkan aku dan followersnya aja udah mau hampir 100ribu orang." (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Pernyataan lainnya yang mendukung penjelasan diatas diungkapkan juga oleh informan @cicibuncits: "....awal-awal masuk komunitas itu juga aku dibantuin sama beberapa orang yang emang levelnya udah jauh diatas ya sebagai foodies. Yang emang followersnya atau viewersnya udah ratusan ribu gitu dan emang udah aktif lama sebagai foodies. . Pengalaman juga kan gabisa bohong ya, udah keren lah konten- kontennya juga hahaha" " (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Status sosial dan jaringan sosial ini mendorong foodies untuk membangun dunia semunya. Bagi foodies yang ingin dianggap ke dalam status sosial tertentu bagaimanapun harus mengikuti standar yang ada sebagai pegiat konten makanan yang menarik dan dapat mempertahankan eksistensinya contohnya dengan followers yang tinggi, engagement yang baik, variasi konten yang beragam, dan lainnya. Hal ini lah yang Baudrillard sebut sebagai membentuk citraann. Dalam hal ini status sosial yang didapatkan oleh foodies adalah berupa citraan dalam instagram. Dan hal inil jugalah yang melatarbelakangi pembentukan simulacra. Foodies dengan sadar menciptakan simulacra namun secara tidak sadar terjebak dalam pencitraan di dunia semu atau virtualnya seperti pernyataan Baudrillard 71
yang mengatakan "kita terbiasa hidup dalam cermin fantasi, dalam diri yang terbagi dan dalam alienasi." 72
C. Hiperrealitas pada Foodies Masyarakat kini hidup dalam "realitas" buatan yang digambarkan juga direpresentasikan dan berdampak pada runtuhnya perbedaan antara media dan realitas. Dari berbagai runtutan simulasi yang dilakukan oleh para foodies di media sosial Instagramnya yang sudah dijelaskan diatas merupakan proses menghasilkan sebuah kondisi yang disebut sebagai hiperrealitas. Hiperrealitas ini merupakan suatu fenomena hadirnya berbagai macam realitas buatan yang lebih real dari yang real sekalipun, dan bahkan lebih ideal dari yang aslinya (Baudrillard, 1994:56 ). Dan berikut merupakan bentuk hiperrealitas dari hasil foodstagramming yang dilakukan foodies: C.1. Bentuk Hiperrealitas Oleh Foodies C.1.1. Konsumsi "Viral" Oleh Foodies Kondisi hiperrealitas membuat gaya hidup masyarakat mengkonsumsi menjadi berbeda dengan cenderung mengkonsumsi sesuatu yang berlebihan tanpa mementingkan manfaatnya namun lebih karena pengaruh model- model kekinian yang dapat menunjang terbentuknya kelas sosial mereka. Hal tersebut adalah suatu efek karena masyarakat tidak bisa lepas dari keadaan hiperrealitas. Dalam hal ini konsumsi wajib yang dilakukan oleh foodies yakni dengan mengkonsumsi sesuatu yang sedang viral atau terkenal seiring dengan tuntutan konten yang nantinya akan disajikan dalam akun Instagram foodies. Seringkali dalam 73
para foodies melakukan hunting makanan atau minuman berdasarkan apa-apa saja yang sedang viral saat itu di masyarakat sekalipun makanan atau minuman yang sedang viral saat itu bukan makanan atau minuman yang disukai oleh foodies. Informan @cicibuncits mengungkapkan "..pernah tuh aku ke xing fu tang di Puri yang antreannya sangat lebay padahal aku bukan tipikal orang yang suka banget sama boba, biasa aja gitu" (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Pernyataan serupa juga diutarakan oleh informan @kudaliarock yang mengatakan: "pernah juga rela-rela antri minuman gitu buble drink yang hits padahal biasa aja loh rasanya sebenernya hahaha... Lumayan sih review street food juga pernah apalagi kalo makanan itu lagi hype kaya misalnya terakhir tuh review pecel boma di Fatmawati yang lagi terkenal itu...itu enak si sebenernya tapi ya namanya pecel ya kayanya dimana-mana pecel emang kaya gitu aja deh hahaha" (wawancara dengan @kudaliarock, Jakarta 25 September 2019). Informan @mariskatracy juga mengungkapkan hal yang sama terkait makanan viral yang ia konsumsi "dulu sempet ngetren tuh ya seblak jeletet...aku cobain sampe level 5 upload di Instagram biar keren eh malah trauma gitu ternyata pedes banget, perut aku langsung mules-mules" (wawancara dengan @mariskatracy, Jakarta 16 Agustus 2019). Hal ini sejalan dengan pernyataan Baudrillard dimana saat ini objek konsumsi dilihat berdasarkan atas simbol dan tanda, bukan berdaskan nilai tukar sebuah objek tersebut atau kebutuhan ekonomi karena hampir segala objek komoditas sudah dipenuhi citra. Hal ini dibuktikan oeh berbagai jenis makanan dan minuman yang sedang hits atau viral diusahakan sedemikian rupa dikonsumsi oleh para foodies. 74
Seperti yang sudah dijelaskan diatas terkait konsumsi tanda dan simbol oleh foodies, fenomena orientasi konsumsi ini berubah dari yang awalnya hanya kebutuhan kemudian menjadi sebuah gaya hidup. Dalam membentuk gaya hidup oleh foodies di Instagram, mereka menjadikan konsumsi viral tadi sebuah konten yang dimana selain menaikan prestise mereka sendiri sebagai foodies, namun juga ikut menaikan dan semakin menyebarluaskan tren konsumsi viral tersebut kepada publik di Instagram. Kondisi hiperrealitas sebagai efek dari simulasi yang dilakukan para foodies ini salah satunya juga dapat dilihat dari bagaimana tren makanan atau minuman tersebut semakin diangkat oleh foodies dan dibawakan sebagai konten foodstagram di Instagram. Hal ini diungkapkan oleh informan @sobatlapar: "tren boba ini kan emang baru banget naik beberapa bulan terakhir ini ya kaya merk tiger sugar dan lain-lain. Awalnya coba-coba aja jadi suka juga ya baru- baru ini trus emang untuk konten juga sih karna aku biasanya kalo boba drink gitu suka di invite sama mereka. Jadi ya aku sekalian bikin konten untuk naikin hypenya si boba ini juga sih. Jadi banyak deh macem-macem udah ku cobain hahaha....dan mungkin karna lagi hype juga jadi lumayan banget sih insightnya di Instagram aku liat" (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Pernyataan terkait ikut menaikan hype konten makanan atau minuman viral ini juga didukung oleh informan @kakefoodie: "Buat kafe Yatta ini sih kalo dibilang ikutin tren sih iya juga yaa karna sekarang tuh hebat loh orang-orang berani bayar mahal misalnya untuk xing fu tang yang Cuma minuman boba gula merah doang gitu atau onezo juga tuh bisa sampe 50 ribu untuk satu minuman doang kan gila. Kecil loh ukurannya. Ya itu dia karna lagi hits juga yaa jaman sekarang kan segala sesuatunya yang lagi viral pasti rame. Lagi. Diluar sebagai owner yatta juga aku ikut sih meramaikan yang lagi tren kaya boba gitu karna sebagai foodies tuh udah pasti sih kayanya viral dijadiin konten trus nanti efeknya lumayan tuh like,viewer, komennya tinggi karna kan masyarakat (wawancara dengan @kakefoodie, Jakarta 8 September 2019). lagi antusias-antusiasnya" 75
Makan yang seharusnya hanya menjadi representasi dari kehidupan nyata, namun kini sudah menjadi realitas sendiri. Baudrillard juga menyebut fenomena tersebut sebagai hiperrealitas dimana suatu hal dengan sendirinya berkembang dalam membentuk realita baru yang penuh dengan rekayasa (Fitria, 2015: 94-95). Makanan atau minuman viral diunggah di media sosial oleh para foodies telah menggantikan posisi pada ruang nyata atau rill yang menjadi sumber utama reproduksi. C.1.2. Meng-influence followers Menaikan tren makanan dan minuman serba viral di akun Instagram para foodies tentunya akan berdampak pada warga Instagram terutama followers / pengikutnya karena setidaknya para informan foodies ini memiliki ribuan hingga puluhan ribu followers / pengikut di Instagram mereka. Sebagai orang yang cukup memiliki pengaruh di Instagram terutama dalam konten foodstagram, tak jarang followers / pengikut para foodies di Instagram ini sedikit banyaknya terpengaruh dengan konten-konten menarik yang disajikan. Dampak dari konsumsi viral yang juga diangkat dalam konten mereka ini adalah salah satunya dengan membuat para followers / pengikutnya ter-influence atau terpengaruh untuk mengkonsumsi hal yang sama dengan para foodies hingga konsumsi viral terkonstruk dan dianggap wajar oleh masyarakat terutama pengguna Instagram. Mereka tidak masalah untuk mengeluarkan uang untuk satu gelas bubble drink yang rata-rata berukuran 300ml atau bahkan hanya roti panggang isian keju mozzarella dengan kisaran harga 30 hingga 50ribu per porsinya. Hal tersebut dianggap wajar seiring dengan tren makanan atau minuman 76
viral tersebut yang terus berkembang. Terkait hal mempengaruhi followers / pengikut akun Instagramnya ini disampaikan oleh informan @sobatlapar: "Jadi ya aku sekalian bikin konten untuk naikin hypenya si boba ini juga sih...Kalo dari harga sebenernya emang lumayan mahal yaa untuk minuman gitu aja bisa sampe 40 ribuan gitu tapi ya gimana yaa untuk konten dan lagian viral juga. Tapi aku juga menawarkan referensi boba lain yang lagi tren juga sih ke followers aku untuk opsi mereka yang kemarin aku posting itu mulai dari 20 ribuan keatas aja kaya xiboba dan followers ku juga banyak yang komen tertarik dan beberapa ada yang tag aku atau DM juga kalo mereka udah cobain rekomendasi aku dan ojek online juga banyak yang ngantri disana" (wawancara dengan @sobatlapar, Jakarta 19 Oktober 2019). Pernyataan tersebut juga didukung oleh pengalaman informan @sobatlapar yang menceritakan followers / pengikutnya tertarik mencoba apa yang ia review meskipun jaraknya jauh: "lumayan banyak juga yang sering DM aku. Pernah juga yang bikin aku waw banget ada orang Jakarta jauh-jauh ke Cikarang demi makan makanan All You Can Eat yang aku review . All You Can Eat tuh kan sekarang lagi viral yaa lagi menjamur banget deh di setiap daerah pasti banyak. Itu aku diluar dugaan sih karna pas ngereview itu target ku kan Cikarang aja ya karna mungkin banyak juga sekarang All You Can Eat dimana-mana, tapi dia rela jauh-jauh kesana karna dia bilangnya sih dia tertarik dan tergiur sama foto dan review aku... kalo testimoni-testimoni gitu sih juga banyak kaya kemarin kepiting apa gitu itu followersnya sekarang baru sehari udah 300an lebih dari yang Cuma 10 oranganan. Katanya review foto dan video ku menarik bikin ngiler jadi orang pada tertarik dan banyak yang ngefollow dia trus juga order lumayan naik dan aku liat abis itu emang ada beberapa yang chat aku sih ngirim-ngirim foto kepiting itu. Seneng sih liatnya berarti kan apa yanga ku angkat jadi konten ku bisa menginfluence followers ku " (wawancara dengan @cicibuncits, Jakarta 23 September 2019). Komoditisasi pangan yang semakin masif dan juga dikonsumsi masyarakat membuktikan bahwa terjadi antusias yang tinggi yang mana antusias ini menunjukan eksistensi dari masyarakat yang mengkonsumsinya (Raditya, 2014: 161). Dalam hal ini antusias tinggi yang ditunjukan oleh para followers / pengikut para foodies di Instagram adalah dimana dengan ikut mengkonsumsi sesuatu yang 77
sama dengan para foodies dan ikut meramaikan tren makanan atau minumal viral tersebut demi gaya hidup yang sudah dianggap wajar yaitu obsesi mendokumentasikan kehidupan secara sosial melalui unggahan foodstagram di akun Instagam mereka. Baudrillard menganggap bahwasanya realitas sudah mati. Kini apa yang ditampilkan di media sosial atau citra ini sendiri dianggap lebih nyata dari kenyataan sebenarnya dan selalu di reproduksi. Saat ini kita hidup di dunia "disney" yang mana berbagai tanda memiliki arti sendiri lepas dari realitasnya yang dimainkan untuk kepentingannya sendiri (Donnell, 2009:45). Realitas yang dihasilkan dari proses simulasi yang sudah dijelaskan sebelumnya pada akhirnya mengalahkan realitas sesungguhnya dan menjadi model acuan baru bagi masyarakat. Dan dalam hal ini foodies sebagai orang yang memiliki pengaruh dalam konten foodstagram di Instagram merupakan orang-orang yang juga membentuk dan juga menaikan citraan sehingga sesuatunya terlihat dan dianggap lebih nyata dari yang nyata sekalipun oleh publik terutama para followers / pengikutnya. Hal ini lah yang Baudrillard sebut sebagai hiperrealitas C.2. Efek Hiperrealitas pada akun @_sadfood Munculnya efek hiperealitas ini disertai dengan budaya konsumerisme. Realitasnya, kini banyak orang yang tidak memperdulikan isi dompet mereka namun tetap pergi mengunjungi restoran mahal untuk sekedar memfoto makanan 78
cantik dan mengunggahnya ke akun media sosial. Efek hiperealitas yang melebur bersama dunia maya ini semakin meluas di era dimana informasi yang dapat muncul secara kilat. Hadirnya akun instagram @_sadfood menjadi salah satu fenomena yang menunjukan efek hiperrealitas pada makanan. Akun instagram tersebut mengunggah berbagai macam postingan dari pengguna instagram yang merasa kecewa dengan makanan yang tidak sesuai dengan visual foto yang disuguhkan di media sosial atau buku menu restoran/kafe itu sendiri. Gambar III. C.2.1 Gambar konten akun @_sadfood (Sumber: Unggahan Instagram akun @_sadfood) Dalam setiap unggahan kontennya, akun @_sadfood melibatkan kontributor yang mana dalam hal ini adalah orang-orang yang ingin berbagi cerita seputar pengalamannya dalam memesan makanan yang tidak sesuai ekspektasi pada foto. Keresahan-keresahan tersebut diangkat pada akun instagram @_sadfood yang memiliki 110.000 followers / pengikut ini. 79
Terkait pembahasan mengenai konten-konten foodstagram oleh foodies yang membentuk suatu hiperrealitas, ketika makanan atau minuman yang dipromosikan foodies sudah sampai kepada pihak konsumen maka hal ini sudah diluar kendali foodies. Maka dari itu meskipun terkadang foodies memanipulasi review yang disampaikan pada akun Instagramnya terkait suatu makanan / minuman, namun mereka juga menyampaikan review yang sebenarnya pada pihak restoran / kafe untuk dikaji ulang agar makanan / minuman yang disajikan pada konsumen selanjutnya akan lebih baik lagi. 80
BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan Perkembangan media sosial Instagram yang diikuti dengan pembaharuan fitur-fitur didalamnya membuat semakin naiknya popularitas Instagram di luar maupun dalam negeri dengan jumlah pengguna yang tiap tahun semakin bertambah. Instagram sendiri dapat dikatakan sebagai ruang terbaik bagi terbentuknya hiperrealitas karena dalam Instagram, penggunanya bebas untuk berekspresi menjadi apapun yang dicitrakan. Hal ini melatar belakangi kehadiran foodies di Instagram sebagai orang-orang yang menyalurkan kretivitasnya dalam hal konten makanan dan minuman atau populer juga disebut konten foodstagram. Penelitian ini membahas hiperrealitas yang muncul dalam fenomena konten foodstagram oleh foodies dan juga bagaimana fenomena konten foodstagram itu sendiri mempengaruhi status sosial pada foodies. Dan hasil penelitian ini melihat bahwasanya foodies membentuk realitas semu yang dihasilkan dari proses kegiatan foodstagramming, yang mana hal tersebut juga dapat dilihat sebagai simulacra. Simulacra kemudian tidak serta merta berubah menjadi suatu hiperrealitas, melainkan simulacra juga membutuhkan norma atau sistem yang mana dalam hal ini adalah munculnya status sosial pada kalangan foodies. Status sosial yang melekat pada foodies ini adalah berupa citraan dalam Instagram yang hadir dipengaruhi oleh performance foodies di Instagram yang meliputi perbedaan 81
jumlah followers, engagements, variasi konten, hingga pengaruh komunitas foodies itu sediri. Sampai pada akhirnya hiperrealitas itu sendiri terbentuk sebagai suatu fenomena yang menyebabkan konsumsi "viral" oleh foodies dan juga berpengaruh terhadap besarnya influence foodies pada followers / pengikutnya terkait pandangan akan makanan serta gaya hidup mendokumentasikan kehidupan secara sosial melalui makanan yang ditampilkan di Instagram karena seperti yang kita ketahui media sosial merupakan wadah yang dengan mudah membentuk suatu hiperrealitas. B. Saran Dari paparan analisis yang telah disampaikan terkait proses hiperrealitas muncul dalam kegiatan foodstagramming yang dilakukan oleh foodies hingga fenomena foodstagraming tersebut mempengaruhi status sosial foodies itu sendiri, peneliti menyadari bahwa banyak kekurangan-kekurangan yang ada dalam penelitian ini. Peneliti menyarankan untuk mengembangkan penelitian lebih lanjut kepada peneliti selanjutnya terkait fenomena konten foodstagram pada kalangan foodies ini karena masih banyak hal menarik juga yang dapat diexplore seperti jaringan sosial komunitas foodies atau bahkan terkait dampak hilangnya fitur likes di Instagram pada konten foodstagram karena seperti kita ketahui dimana fitur likes merupakan bentuk prestise atau kebanggaan tersendiri bagi foodies dalam membentuk citra di Instagram. Selain itu terkait dengan era pandemi saat ini, penelitian selanjutnya juga dapat membahas konten foodstagram khusus healthy 82
food atau makanan sehat karena seperti kita ketahui di era pendemi seperti seperti ini banyak masyarakat yang mulai mengubah gaya hidupnya menjadi lebih sehat termasuk dalam hal makanan yang dikonsumsi. Dan rekomendasi bagi pemerintah, peneliti menyarankan untuk membuat konten-konten menarik terkait makanan sehat. Selain itu pemerintah juga dapat bekerjasama dengan foodies, mengedukasi serta menjembatani mereka untuk membuat konten yang mengajak masyarakat mengubah gaya hidup dengan makanan yang sehat dan bergizi sehingga masyarakat dapat ter-influence lebih baik lagi dengan konten-konten foodstagram yang ada. Sedangkan saran bagi masyarakat, diharapkan dapat memanfaatkan Instagram sebaik dan sebijak mungkin dalam mengkonsumsi konten yang ada. 83
DAFTAR PUSTAKA Baudrillard, Jean (1994). Simulacra and Simulation. Sheila Faria Glazer, penerjemah. Michigan: The University of Michigan Press. Baudrillard, Jean ( 2018). Masyarakat Konsumsi. Wahyunto, penerjemah. Bantul: Kreasi Wacana. Terjemahan dari: La societe de consommation. Bestari, Ken (2014), Fenomena Mengunggah Foto Makanan Pada Pengguna Media Sosial. Depok. Fitria, Herlinda. (2015). Hiperrealitas dalam Media sosial (Studi Kasus: Makan Cantik di Senopati pada Masyarakat Perkotaan. Depok: INFORMASI Kajian Ilmu Komunikasi Volume 45 No 2. Hegarty,Paul (2004). Live theory : Jean Baudrillard. London. Lubis, Akhyar Yusuf (2014). Postmodernisme Teori dan Metode. Rajagrafindo Persada. Neolaka, Amos. (2016). Metode Penelitian dan Statistik. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Piliang, Yasraf Amir (2003). Hipersemiotika: Tafsir Cultural Studies Atas Matinya Makna. Yogyakarta: Jalasutra. Poster, Mark 1988. Jean Baudrillard selected writings. Stanford university press. Raditya, Michael HB. (2014). Antara asa dan Estetika Komodifikasi Nilai Konsumsi pada Pangan Sebagai Wujud Eksistensi. Yogyakarta: Jurnal KAWISTARA volume 4. 84
Rustina. (2018). Persepsi Digital Dependent Terhadap Pemanfaatan Media Sosial dan Dampak Sosial Ekonominya. Jurnal Ilmu komunikasi vol 15 no 1. Suhaeb, Firdaus W dan Muhammad Ashabul Kahfi. (2016). Fenomena Hiperrealitas Masyarakat ada Makanan. Makasar: SEMINAR NASIONAL Pendidikan Ilmu-Ilmu Sosial. Wang, Saerom dkk. (2016). Travelers' food experience sharing on social network. Journal of travel & tourism marketing. Wonga, Ip Kin Anthony dkk. (2018). Foodstagramming in the travel encounter. Jurnal Tourism Management Elsevier. Sumber Internet Adrkrist. (2019). Infotografi. Tersedia di photography/. Diakses 14 November 2019. Akhmad. (2016). Restofocus. Tersedia dan.html. Diakses 14 November 2019. Cahya (2018). Kompas. Tersedia di kece-di-Instagram. Diakses 14 November 2019. Digital 2019 Indonesia. (2019). Tersedia 2019-v01. Diakses pada tanggal 13 Januari 2020. FoodInRupiah. Tersedia di Diakses pada 26 Desember 2019. di di 85
Instagram about us. Tersedia di Diakses pada 20 Desember 2019. Kemp. (2019). The state of the internet in Q4 2019. Tersedia di accelerates. Diakses pada 13 Januari 2020. Reilly. (2020). Dailymail.uk. Tersedia Diakses pada 23 Januari 2020. \ di 86
LAMPIRAN Peneliti: P Narasumber: N (@cicibuncits) Tanggal: Senin, 23 September 2019 Waktu: 19.00 WIB P: Hai ka aku langsung tanya-tanya aja boleh ya sambil makan aja silahkan. Oiya Instagram kamu dari tahun berapa yang cicibuncits itu? N: itu februari 2018 P: Oh baru banget ya tapi followers kamu udah banyak banget. Apa emang sebelumnya itu akun pribadi atau gimana? N: oh engga, aku punya akun pribadi sendiri P: oh jadi kamu punya dua akun ya? N: iya tapi sebenernya akun cicibuncits itu accidently sih kayak waktu dulu kan aku share foto makanan-makanan itu pake akun pribadi trus banyak yang bilang lu mendingan bikin satu akun yang khusus untuk makanan P: Oh iyaaa terus? N: terus aku Cuma yang ntar ntar ntar tapi ketika saat itu ya udah bikin aja deh dan mau mikir apa sih kira-kira nama yang enak dipake dan gampang di ingat dan enak di kuping gitu trus aku kan biasa dipanggil cici... cici apa tapi ya...sampe kepikiran nama buncit akhirnya dari mulai februari 2018. P: trus followernya bisa sebanyak itu prosesnya gimana sampe kaya sekarang? N: Awalnya nol dong karena akun baru banget. Yang aku lakuin tuh ke temen-temen ku tuh minta follow akun aku "gais tolong follow dong ntar gue follback" sebenenernya awalnya gitu aja sih. Tapi sebelum aku minta orang follow tuh aku udah isi akun baru aku ini sama postingan-postingan foto.Ya udah karena konten yang awalnya aku minta orang follow, lama-lama orang yang aku nggak tahu itu siapa banyak yang follow. Lebih ke konsistensi juga sih. Mungkin ada foodies yang udah 4 tahun tapi followersnya segitu-segitu aja. Jadi lebih konsistensi aja sama konten kita, apa yang kita buat. Jadi kalo konten kita gak menarik ya gimana yaa karna dari yang aku pelajari sih gimana kita develop instagram kita ya dari konten sih dan dari gimana interaksi sama followers kita.Jadi aku lebih gimana maintaine konten aku yang menarik dan gimana ngejaga trust mereka. P: tapi kalau ngomong-ngomong konten kamu ada konsep sendiri nggak sih Instagram tuh maunya yang seperti apa? maksudnya Oke lah foodies gitu, tapi kan suka ada tuh foodies yangakun mereka khusus spicy food, atau mungkin western food, dan lain-lain gitu. Kalo kamu sendiri gimana cicibuncits ini? N: kalo aku As long as itu oke untuk dimakan dan di foto masuk aja sih. Aku general sih 87
P: kalau media sosial yang selain Instagram ada ga?mungkin di blog atau YouTube? N: baru instagram aja sih. Youtube masih mikirin konsep, kalo blog belum sih. P: tapi rencana ada mau buat youtube? N: Iya hahaha youtube itu kan luamayan menguras waktu dan tenaga ya. Karna kan sekarang itu aku sendiri, kalo youtube aku akan butuh editor, kameramen, timnya lah. Dan sekarang aku belum fokus banget kesitu. Lagi mikirin konsep sih kira-kira apa yang bisa buat orang mau nonton youtube ku nanti gitu. Ngedevelope youtube kan lebih susah ya. P: iya sih ya bener...oiyatadi ngomong-ngomong konsistensi, tiap hari tuh ada waktunya kamu untuk upload konten atau gimana? N: Perhari itu wajib eh minimal 1 postingan. Kecuali emang yang bener-bener udah nggak ada bahan gitu, untuk keluar nggak bisa misalnya, ya udah nggak papa gitu. Tapi aku maksimal tuh 2 hari gak upload, hari ke-3 udah harus upload. P: kalau untuk stok fotonya emang kamu gimana? Sekali hunting langsung banyak atau gimana? N: iya, kalau kamu liat kemarin Sabtu aku abis balik dari dari Bogor,Puncak. Itu aku marathon ke 5 kafe hunting konten. Aku explore kafe atau restoran disana sih yang bagus-bagus, unik, atau hits untuk nantinya konten aku. Dan itu aku save beberapa foto untuk stok. P: oh jadi gak langsung kamu upload semua gitu ya kemarin?untuk stok suatu saat kalo ga ada waktu hunting ya? N: Iya kalo itu hunting ya, beda lagi kalo invitation dan misalnya mereka minta posting minggu ini, ya harus jadi prioritas. P: Kalo hunting biasanya kamu tiap minggu atau random aja? N: Biasanya hunting tuh kalau abis pulang kantor juga, aku suka nyempetin dinner dan itu bisa jadi bahan untuk postingan ku. Biasanya kalau misalnya untuk sabtu minggu kan aku lebih ke invitation ya, jadi aku agak jarang sih untuk yang bener- bener hunting ngulik makanan di suatu tempat gitu. P: kalo invitation gitu biasanya kamu gimana sih bisa dapetinnya? N: Invitation pertama aku itu di Kemang P: setelah berapa lama kamu main instagram cicibuncits itu? N: februari, maret, april, mei ,juni, juli, Oh enam bulan. Agustusnyan invitation pertama ku. P: saat berapa followersnya? N: 3000an followers. Di agustus aku dapet 3000an followers. Jadi ya gitu waktu itu aku dateng ke restorannya, foto makanannya dan upload. Ya kalo invitation dateng sendiri aja sih orang DM seiring makin nambahnya followers aku. Pernah juga kerjasama sama Lion parcel padahal waktu itu followers aku masih goceng. Itu kerjasamanya aku fotoin produk-produk mereka tapi di Medan, jadi aku ke Medan. Trus kemarin juga sama generasi seru ke mata indonesia TV. Jarang denger ya? Hehehe jadi sebenernya kalo aku nawarin ke restoran kaya "mau nggak aku promoin" itu kaya aneh ya P: iya itu juga sih yang mau aku tanyain. Jadi emang mereka yang dateng untuk minta kamu review ya bukan kamu yang menawarkan diri untuk mereview atau promoin? 88
N: iyaa, engga. Jadi ya biasanya karna mereka tertarik sama instagram aku jadi mereka nawarin aku gitu P: oh gitu, tapi kamu naro fee gak sih? Atau emang ada budget dari merekanya masing-masing? N: sebagian mereka ngasih budgetnya tapi kalo emang mereka minta pricelist aku nyediain juga sih. P: tapi kamu pernah ga dateng ke free invitation gitu? N: oh ada tapi ya liat juga sih selama aku bisa reach,ga terlalu jauh aku mau aja. Jadi ya tergantung sih P: kalo kamu sendiri suka foodstagramming ini awalnya karna apa?atau emang hobby atau misalnya ikut trend tuh karna kan sekarang juga konten makanan gini lagi trend ya di instagram. Kalo kamu sendiri gimana? N: pertamanya aku Cuma foto aja ya. gak pernah mau video, ya gimana sih kalo untuk memulai hal yang baru kan suka agak gimana gitu ya. waktu itu ada yum noodle nawarin buat video, nah itu video pertama yang aku buat. P: jadi kamu awalnya foto-foto aja ya? N: iya aku awalnya tuh foto-foto aja trus mulai coba coba terus dari video pertama itu trus ada tawaran lagi bikin video. Nah yaudah berjalan sampe sekarang video dan foto P: jadi kamu awalnya foto aja tuh foto makanannya aja kah atau sama kamunya juga? N: awalnya Cuma foto makanannya aja tanpa aku. Jadi dulu orang gatau kalo itu aku. Jadi semua foto makanan aja. Kalo sekarang orang tau aku yang mana P: oh jadi sekarang orang tau ya wujud cibuns itu yang mana hahaha N: iya hahaha P: kalo foto gitu biasanya kamu pake apa?iphone atau kamera profesional? N: menurut kalian? P: kamera profesional N: so far foto dan video masih pake iphone sih P: Oh iya?wah hasilnya bisa bagus gitu ya kaya kamera profesional. Etapi aku emang buka apple user sih jadi gatau ternyata hasilnya kaya gitu. Kamu pake iphone apa? N: iphone 8+ P: video juga kamu pake iphone? N: iyaa, sebenernya agak dilema juga sih tergantung pribadinya. Soalnya banyak yang canggih-canggih kameranya tapi fotonya biasa-biasa aja. Itu bukan gir apa yang kita pake tapi kita punya apa dan gimana kita memaksimalkan itu P: tapi kamu belajar foodphotography atau gimana? N: feeling, literally otodidak sih. Ga pernah les ga pernah apa P: ga ikut workshop atau apa gitu? N: belum sih. Lebih ke feeling sih. Kalo aku merasa foto ku jelek ya berarti aku ulang terus sampe bagus P: Berarti sekali take foto bisa berapa kali tuh kamu? N: mungkin puluhan kali-an take ya, sampe feeling aku bilang ini foto udah oke yaudah aku stop. Kalo belum ya aku foto terus sampe dapet foto terbaik. Tapi kalo lightingnya udah oke sih biasanya ga terlalu lama P: kalo props gitu butuh ga sih untuk foto kamu? 89
N: Penting banget sih props. P: oh jadi kamu punya banyak props dong? Maksudnya selalu bawa gitu kalo mau review/hunting apa gimana? N: tergantung. Jadi sebelum aku berangkat hunting / review itu aku liat dulu nih kafenya. Biasanya kalo kafenya yang udah oke itu aku ga perlu bawa props tapi kalo kafenya aku kira ga terlalu memungkinkan, untuk mempercantik aku bawa props P: ohgitu, biasanya kamu liat dimana info-info itu? N: google P: biasanya propsnya kamu bawa apa aja? N: Ada alas foto gitu, piringan kecil, mangkok-mangkok, ada yang kayu ada yang keramik tergantung produk sih. Biasanya kan aku bawa biji kopi, jar gitu loh kalo aku mau review yang ada minuman kopinya karna kan jadi keliatan menarik tuh P: Berarti kamu punya banyak ya props di rumah hahaha N: Ga banyak banget sih Cuma lumayan lah hahahaha P: Tapi menurut kamu seberapa penting sih props dalam foto kamu? N: Emmmm menurut aku properti itu Cuma pendukung dan penunjang aja sih. Properti yang banyak dan bagus tapi feeling kita kurang untuk capture fotonya itu ga akan bagus sih hasilnya. Kalo untuk aku semakin banyak properti tapi kalo feeling kita ga pas jadi kaya berantakan gitu. Menurut aku gitu sih properti untuk support aja P: Kalo hunting biasanya kamu sendiri atau emang ada temen-temen kulineran atau kamu join komunitas ga? N: Komunitasnya ada tapi bukan komunitas banget gitu sih. Hunting biasa sama temen ku berdua, kalo kemaren yang aku ke Bogor itu emang sama foodies semua sih dari komunitas juga pergi untuk hunting makanan. Tapi untuk group tetap yang kaya kemana-mana selalu bareng huntingnya gak ada sih. Lebih ke single fighter. P: Kalo komunitas tadi itu komunitas apa? N: Kalo komunitas itu biasanya share info aja sih namanya "eksis foodies" itu lebih kaya misalnya "eh aku dapet undangan nih tapi pihak restorannya butuh 10 orang. Siapa yang mau ya?" biasanya share gitu sih kalo ada invitation yang rame-rame disitu. Sedikit banyak komunitas bantu aku untuk produktif sih, awal-awal masuk komunitas itu juga aku dibantuin sama beberapa orang yang emang levelnya udah jauh diatas ya sebagai foodies. Yang emang followersnya atau viewersnya udah ratusan ribu gitu dan emang udah aktif lama sebagai foodies. Pengalaman juga kan gabisa bohong ya, udah keren lah konten-kontennya juga hahaha P: Oh biasanya kalo kafe atau restoran gitu suka minta beberapa orang ya? N: Biasanya gini, misalnya ada resto ngeluarin menu baru nih ada 10 nah mereka akan minta 10 foodies untuk foto bareng-bareng dan makan barenng-bareng P: oh gitu...biasanya kamu ada waktu tertentu untuk posting gak sih?ngeliat insightnya ga sih? N: Jadi kaya ada prime timenya gitu kalo posting konten. hmm biasanya jam makan siang, sore, atau malem. Kalo aku sih gak sembarang. Kan ada sebagian foodies yang gak terlalu mikirin jam gitu.kalo kita upload tengah malem juga siapa ya yang mau liat ya kan 90
P: Iya sih ya hahaha tapi btw kalo kamu sama followers kamu gimana interaksinya?sering bales-balesin komen ga sih? N: Bales sih, DM pun juga dibales. Karna kan aku juga orang biasa ya dan tujuan aku buat instagram cibuns ini kan karna aku emang pengen nolong orang untuk kasih informasi makanan yang enak sesuai selera aku P: oiya kalo endorse gitu nih misalnya makanannya ga enak atau ga pas menurut kamu, itu gimana? N: pernah aku invitation, makannya satu meja dan asin semuanya. Literally semuanya. Di instagram aku hanya bilang atau menginformasikan kalo ada tempat baru, makanannya ini aja, menunya ini. Aku gabilang ini enak, aku gabilang ini rekomen. Kalo ada yang nanya aku jelasinnya misalnya "ini enak tapi seleraku sih lebih enak lagi kalo ditambahin kecap" Tapi aku juga sampein ke ownernya kalo makanannya keasinan dan ownernya juga nerima masukannya. P: Tapi biasanya kalo endorse tuh ada kesepakatan gitu ga sih sama pihak mereka? Ada deal-dealannya gimana atau aturan-aturannya gimana? N: Aku selalu tanya sih ada request atau engga. Selama itu masih bisa aku sanggupin, akan aku turutin. Tapi kalo mereka minta aku jadi orang lain di video ku, aku gabisa. Karna menurutku setiap orang punya gayanya masing-masing di konten dia. Kamu tau magdalena ga? P: Iya tau N: Ada yang pernah minta aku kaya magdalena ngereviewnya. Aku akan bikin sesuai style aku dan semampu ku. Masa aku jiplak style orang P: Pernah ada yang kamu tolak endors gitu? N: Tolak pernah P: Karna? N: Pertama karna aku gasuka makanannya kaya pete jengkol gitu, sama karna jauh, atau lagi berpas-pasan sama pas aku gakbisa P: ohgituuu,oiya kalo effort foto kamu antara hunting biasa untuk konten instagram kamu sama untuk invitation sebeda apa sih? N: Sama sih, karna itu semuanya akan masuk di konten aku jadi kalo misalnya aku ga seimbangin itu malah ngerugiin konten aku sendiri. Sebenernya kalo endorse itu pasti aku ngerasa bertanggung jawab banget ya udah di kasih kepercayaan sama pihak resto tapi aku juga gabisa bilang ketika aku hunting, effort aku lebih sedikit. Sama aja sih P: Oiya kamu pernah ga sih kehilangan moment gitu pas lagi foto. Misalnya kamu foto makanan yang cepet mencair kaya eskrim trus kehilangan moment gitu, atau apapun itu pernah gak? N: Hmmmm biasanya nih aku akan tanya ke pihak resto makanan yang akan di keluarin apa aja, kalo emang ada es-es an gitu aku mintanya nanti. Kaya desert gitu biasanya aku akhir-akhir. Kalo misalnya kaya eskrim gitu dan mencair aku positifnya mikir itu lebih menggiurkan sih kalo mencair2 dikit trus tumpah ke tangan ku jadi kaya food porn gitu. P: Kalo kamu ada cara tersendiri ga sih buat makanan itu jadi keliatan enak? 91
N: Pertama sih aku perhatiin plating nya ya, udah tempting apa belum nih. Puter otak deh, kalo makannya terlalu pucet kaya ramen tuh biasanya aku kasih bubuk cabe biar warna kuahnya gak pucet. Jadi mainin warna aja sih gimana sampe ramen itu menarik P: Tapi pernah ga sih ketika kamu hunting makanan gitu karna kamu campur ini itu biar menarik trus ternyata rasanya jadi agak aneh di mulut kamu dan gak kamu makan? Hahaha N: So far belum sih hahaha P: Itu kan tadi foto ya, kalo video kamu ada trik-trik untuk menunjang video kamu ga sih? Entah itu ekspresi ciri khas kamu makan atau mungkin apa gitu? N: Satu sih jadi diri sendiri ya karna kalo aku pengen misalnya nih kaya Magda kan keren, kalo aku niru cara makannya nanti posti keliatan actingnya. Aku menghindari itu sih. Kalo untuk buat menarik sih misalnya nih aku lagi makan sesuatu yang ada keju mozarelanya, kam gamungkin aku makan biasa aja, ga akan menarik, aku pasti tarik lah kejunya, di pencet lah kejunya. Itukan justru yang bikin orang tergiur gitu. P: Tapi sering ga sih ada orang-orang yang bilang jadi terpengaruh sama kamu, ngeliat foto atau video kamu jadi pergi ke resto/kafe itu N: lumayan banyak juga yang sering DM aku. Pernah juga yang bikin aku waw banget ada orang Jakarta jauh-jauh ke Cikarang demi makan makanan All You Can Eat yang aku review. All You Can Eat tuh kan sekarang lagi viral yaa lagi menjamur banget deh di setiap daerah pasti banyak. Itu aku diluar dugaan sih karna pas ngereview itu target ku kan Cikarang aja ya karna mungkin banyak juga sekarang All You Can Eat dimana-mana, tapi dia rela jauh-jauh kesana karna dia bilangnya sih dia tertarik dan tergiur sama foto dan review aku P: Kamu seneng ga sih kalo ada yang kaya gitu? N: Seneng lah pasti berarti aku menginfluence orang hahaha kalo testimoni-testimoni gitu sih juga banyak kaya kemarin kepiting apa gitu itu followersnya sekarang baru sehari udah 300an lebih dari yang Cuma 10an. Katanya review foto dan video ku menarik bikin ngiler jadi orang pada tertarik dan banyak yang ngefollow dia trus juga order lumayan naik dan aku liat abis itu emang ada beberapa yang chat aku sih ngirim-ngirim foto kepiting itu. Seneng sih liatnya berarti kan apa yanga ku angkat jadi konten ku bisa menginfluence followers ku P: Kalo followers dan like seberapa penting sih buat kamu? Ngerasa ada prestise tersendiri ga sih kalo ada konten mu yang misalnya kamu juga ga expect like dan komennya sebanyak itu N: Bisa dibilang penting banget ya followers buat aku karna 1-10 aku bisa bilang 9. Realistisnya aja, kamu akan belanja di online shop yang reviewnya bagus, followersnya banyak kan? Menurut ku itu juga jadi salah satu yang menentukan kualitas kita sih apalagi aku sebagai foodies. Orang yang mau nawarin invitation juga mungkin ragu kalo followers ku dikit. Ya ga salah juga kalo aku atau foodies lainnya pasti salah satu targetnya adalah followers yang banyak karna itu prestise juga. Pastinya kalo prestise aku ngerasa prestise tersendiri juga sih karna karya aku ternyaa berdampak kan P: Iyasih ya... kalo untuk hunting makanan, kamu ada budget tersendiri ga sih? 92
N: Hunting itu udah termasuk sama uang makan ku sih, sekalian. biasanya aku hunting lebih ke makanan yang lagi oke atau hype dan lagi pengen gitu akunya P: Tapi kamu ikutin makanan yang kekinian ga sih?misalnya sekarang ini kan lagi hits banget Boba kaya Xing Fu tang lah apa lah segala macam. N: ngikutin sebenernya ya tren makanan atau minuman kekinian tapi bersyukurnya aku suka ada invitation ke tempat-tempat makanan yang lagi hits gitu jadi ya sekalian lagi deh hahaha tapi pernah tuh aku ke xing fu tang di Puri yang antreannya sangat lebay padahal aku bukan tipikal orang yang suka banget sama boba, biasa aja gitu. Tapi ternyata waktu itu udah last order hahaha tapi abis itu aku dapet invitation Xing fu tang yang di Kemang. Jadi kalo dibilang ikutin tren sih selama aku bisa reach pasti aku cari. Karna cari minuman atau makanan viral gitu kan selain itu buat naikin trend ya untuk konten juga P: hmmm gitu, tapi kamu lebih prefer tempat, plating, yaa instagrameble banget lah atau rasa makanannya itu sendiri? N: Harus dua-duanya sih. Makanan cantik tapi gaenak ya ga menarik juga tapi yaa dua-duanya aja deh hahaha P: Tapi sebelumnya kamu sering ga sih review-review makanan di pinggir jalan gitu? N: Ada juga sih kadang-kadang P: Nah itu yang aku liat di beberapa postingan kamu cukup menarik juga gitu foto- fotonya ga terlalu keliatan pinggir jalan banget, nyiasatinnya itu gimana?lets say misal gado-gado, kan yaudah tampilannya gitu-gitu aja kadang pedagangnya suka naro bumbunya suka acak-acakan aja gitu, kamu nyiasatin ga sih? N: hmm kalo street food tuh kalo emang possible aku request sih biar rapih tapi kalo emang ga memungkinkan, yaudah aku pake konsep foodporn. Foodporn itu lebih ke zoom foto makanannya, yang sampe bumbu kacangnya keliatan jelas, biar orang yang liatnya jadi pengen liat foto gado-gado itu misalnya. Ya cara lain siasatinnya juga paling aku misal atur lightingnya lah, aku lap-lapin bumbu yang misal berantakan. Gitu sih, kadang ga semua makanan harus rapih sih ya kadang yang berantakan juga keliatan menggiurkan tergntung makanannya dan tergantung kita ngecapturenya sih P: iya yaa kaya video kamu kemaren tuh review seafood makan diatas meja keliatan berantakan tapi justru menggugah ya N: Nah iya itu yang tadi aku bilang tergantung makanannya juga sih, kalo makan seafood diatas meja yang seafoodnya banyak gitu kan aneh juga kalo seafoodnya rapih dan tertata. Ya gak sih?hahaha karna yang aku liat nitizen suka kaya gitu P: iya bener sih hahaha sebenernya tujuan kamu main instagram bikin akun cicibuncits ini apa sih?apa yang ingin kamu capai? N: Pertama banget karna aku hobi makan dan hobi foto. Kedua dapet bonusnya aku bantu orang kaya misalnya UMKM yang pinggir jalan ya kasian kadang udah tua padahal makannya enak jadi seneng sih ngereview kaya gitu, dan ketiga ya dari hobi itu sekarang menghasilkan dan udah jadi bisnis P: Oh gitu, kalo di instagram sendiri kamu pengen di kenal sebagai apa di instagram? N: Sebenernya lebih pengen dikenal sebagai influencer atau food reviewer kali ya dan kayanya orang-orang menganggap aku sebagai itu. karna kan tujuan aku emang pengen menginfluence orang dengan review-review konten makanan yang aku buat. 93
P: Ada ga sih tanggepan ari temen-temen, dari orang sekitar atau di keluarga tentang kamu yang punya akun cicibuncits ini? N: So far baik-baik aja sih, mostly mereka pada bilang "wah lo enak ya lin makan mulu". Ada juga yang ingetin jangan lupa olahraga. Justru sekarang yang panggil aku Erlin itu udah jarang, mereka banyak yang panggil aku Cibun. Temen-temen ku juga suka ku ajak makan kalo aku lagi ngereview banyak makanan kaya seafood kemarin tuh kan banyak banget dan aku ga sanggup kalo harus abisin sendiri jadi aku ajak mereka. P: Oh jadi yang video seafood banyak kemarin itu kamu makan bareng-bareng temen kamu ya? soalnya yang orang liat kan seafood sebanyak itu kamu makan sendiri yaa N: ohiya kalo mukbang gitu a ku dibantuin temen-temen ku makannya tapi kalo yang in frame ya aku sendiri hahaha tapi aku pernah sih ngereview makan seafood kaya gitu juga sendiri abis karna temen ku ga ada yang bisa dateng, itu untuk 3-4 porsian gitu P: itu yang videoin kamu kalo lagi bikin konten kamu sendiri ya pake hp? ga minta temen gitu? N: Iya sih aku sendiri. Kalo minta tolong temen kaya gaenak aja. Jadi selama aku bisa sendiri ya aku sendiri. Tapi untuk kamera sih aku emang pengen ganti ada rencana ganti kamera profesional ya karna sekarang semakin butuh untuk penunjang P: Tapi ada aja gak sih nitizen yang suka nyinyir gitu? N: Ada sih kaya misalnya ada aja yang bilang goblog. Waktu itu aku review kepiting goreng isi, nah mereka anggepnya kepiting kulitnya itu bisa di makan tapi aku gamakan karna kepiting yang aku terima itu kulitnya cangkang gitu keras. Emang sih kan sekarang ada tuh yang kaya udah di oleah dibuat mirip cangkang gitu bisa dimakan, tapi kan yang aku terima ini gabisa dimakan loh masa aku makan. Karna itu kan ada dua jenis. Ada yang lain lagi pas aku makan babi panggang, ada yang komen gak halal gak halal lah. Tapi ya justru ketika aku diserang sama haters, nitizen lain yang bantuin hahaha P: hahahaha emang sih ya jari nitizen tuh, oiya tapi kamu ngerasa ada perbedaan ga sih sebelum punya akun cicibuncits dan sesudah? Seberapa berpengaruh sih akun ini untuk kamu? N: hmmm sangat berpengaruh sih. Kerasa sih soalnya kan aku punya cicibuncits ini dari semester awal-awal kuliah yaa aku jadi punya kegiatan lebih produktif urusin akun ini. Dan aku seneng aja yang menjadi hobi ku ini ternyata bisa jadi lumayan menghasilkan P: Kalo pengalaman unik pada saat kamu lagi hunting tuh ada ga sih selama ini? N: aku pernah ngabisin satu ekor ayam sendirian. Jadi resto ini mau ada challenge gitu, nah aku suruh promo jadi pelopornya. Kalo yang effort banget sih dulu aku pernah jalan jam 8 pagi dari Cikarang ke invitation di Jakarta barat padahal acara jam 12an lewat. Menurut ku itu something sih. Orang tuh sampe nanya "yaampun ngapain lo". Yang memorable lagi misalnya aku lagi video makan mukbang porsi banyak nih trus videonya gak ke save dan disitu posisinya aku udah kenyang, ya mau gamau aku bikin ulang, aku makan lagi padahal aku udah kenyang. Karna itu jauh kebetulan di Jatiwaringin jadi yaudahlah. Ada juga kemarin nih pisang goreng pake boba eh 94
bobanya jatoh karna licin yaudah akhirnya aku pesen lagi deh menunya. Itu suka aku simpen sih videonya buat kenang-kenangan kocak. P: yaampun hahahaha tapi kamu ngerasa punya ciri khas ga sih di konten kamu?apa aja tuh kalo ada? N: "halo bunciters" biasanya aku nyapa followers aku kaya gitu, dan aku menamai diriku cibun di akun ku. Jadi biar kaya temenan aja sama followersnya. Dan kalo untuk caption, pokoknya aku jelasin itu makanan atau minuman apa, trus keterangan harga, lokasi, dan setelah itu dibawahnya selalu ada tulisan "laper?makan yuk dan follow @cicibuncits" itu selalu ada di setiap caption postingan ku sih. Sebenernya selain buat ciri khas, pengen kasih tau juga sih kalo lo abis liat postingan ini jangan lupa ya follow gue. Gitu sih hahaha P: Kalo kaya lagi makan gitu ada kata-kata ciri khas kamu yang suka disebutin ga sih untuk menggambarkan misalnya emakanan ini enak gitu N: Selama aku ngeliat video aku sendiri tuh kalo emang makanan atau minuman itu enak, aku selalu bilang enaknya ada penekanannya gitu loh dan ekspresi aku kaya semi kaget hahaha. Dan itu dengan sendirinya sih P: Kalau video mukbang porsi banyak dari yang aku liat di instagram kamu juga kan luamayan sering gitu ya, itu tuh kamu suka aja atau apakah memang ikut tren atau gimana? N: Pertama ga semua foodies willing untuk mukbang, secakep apapun dia kadang kalo disuruh mukbang pasti gamau. Disitu aku ngeliat oppurtunity. Dan kedua suka aja gitu karna video lebih oke untuk menaikan immpresion dan engagement instagram. Kalo kaya mukbang posri gede gitu kan orang banyak yang penasaran. Jaman sekarang foodies kalo engagementnya kaya like, komen, repostnya tinggi gitu kan juga kebanggaan tersendiri ya jadi lebih eksis makanya ya banyak foodies buat konten semenarik mungkin juga. P: Kalo foodies-foodies ga bersedia untuk mukbang itu biasanya kenapa sih? N: Kalo yang dari aku tau ada yang kurang pede untuk mukbang, kedua mungkin editing sih karna emang harus melewati proses kaya gitu kan. Aku awal-awal juga bingung sih ngomongin apa depan kamera tapi ya aku learning by doing P: Kamu posting harus tiap hari gitu ya?kalo misalkan kamu lagi gabisa atau gak mood hunting tapi stock foto abis gimana?apa kamu memaksakan diri kamu untuk langsung hunting atau gimana? N: Di foodies itu ada istilah bukon, budak konten. Jadi dia akan ngelakuin apa aja demi konten. Aku juga bukon tapi gak se parah itu sih. Karna menurut aku instagram juga butuh istirahat, maksimal dua hari. Hari ketiga aku udah harus aktif lagi. Kalo emang mentok-mentok gabisa hunting, beli aja fast food trus di foto diakalin gimana caranya jadi konten yang bagus. P: Oh gitu, jadi itu salah satu cara kamu juga ya buat ngejaga konsistensi?selain itu ada cara lain ga sih untuk kamu ngejaga konsistensi? N: Instagram itu juga kalo kita ga jaga baik-baik, performancenya bakal turun. Kalo aku udah ga aktif sehari aja kadang followers suka DM nanyain juga. Kan kalo instagram for business tuh ada algoritmanya ya kita bisa liat. Motivasi ku adalah gimana ngejaga itu dengan baik, karena kalo sekali itu turun, akan susah lagi untuk 95
ngebalikinnya. Aku juga gamau apa yang udah aku bangun selama ini kaya jadi ilang gitu aja karna perjuangan kemarin-kemarin aku itu menurut aku ya ga gampang. Kita kalo sayang sama sesuatu pasti kita jaga terus kan? Nah aku tuh sayang aja gitu sama instagram cicibuncits ini. Ada sih pasti titik jenuh tuh apalagi kalo viewers dan like lagi turun tuh, duh ini kenapa lagi, ya tapi aku mikir gimana caranmya bangkitin itu lagi gitu P: Tapi berarti kamu belum pernah vakum dalam waktu yang lumayan lama gitu? N: Belum pernah sih. Pernah sakit pun aku tetep upload postingan karena kadang suka ganyangka juga sih aku off sehari aja suka banyak followers ku yang DM nanyain kenapa ga posting lah, bilang kangen sama konten-konten makanan aku lah, P: Waw effort sekali yaa, btw kamu pernah ga sih konten kau dicuri orang? N: Iya pernah, watermark di foto ku dihapus. Aku kan selalu taro watermark ya di setiap postingan ku tapi sama dia di hapus gitu trus di upload. Aku report aja sih paling minta tolong temen-temen juga sama aku komen. Aku komen tuh maksudnya ya gapapa kalo mau repost foto aku tapi jangan ilangin watermark dan taro credits gitu. Jadi dia tuh seolah-olah kaya itu kontennya dia. Dan itu tuh akun repost gitu loh. Sekarang lagi banyak tuh akun repost gitu yang gamau berusaha buat konten tapi mereka nyuri seenaknya dan parahnya lagi mereka nerima promote gitu. P: hahahaha iya yaa sekarang banyak banget akun gajelas kaya gitu. Okedeh cibun makasih banyak ya infonya N: Iya sama-sama, goodluck ya skripsinyaa 96
Peneliti: P Narasumber: N (@brianmci5) Tanggal: Jumat, 23 Agustus 2019 Waktu: 15.00 WIB N: Btw kamu tau instagram aku ga sih? P: iya ka aku kan ngefollow. @brianmci5 kan? Master chef indonesia season 5 N: iya soalnya akhir-akhir ini lagi agak jarang ngepost foto makanan P: oiya ya ka? Ka brian sendiri emang sehari-hari kegiatannya apa sih ka? N: Sebenernya bisa dibilang foodstylish sih dari tahun 2017 tapi foodstylishnya ga tiap hari gitu. Biasanya based on project P: biasanya project dimana ka? N: Beda-beda sih, lebih sering di gofood. Trus kalo sekarang lagi jalan project untuk buku menu restaurant. Kadang-kadang juga buat workshop tentang foodstylish P: kalo buat buku menu juga bagian dari kerjaan foodstylish ya? N: Kalo buku menu makanan tuh ada yang ciptain resepnya tapi kadang pencipta resepnya kadang gamau ribet untuk ngatur-ngatur makanan di depan kamera. Makanya mereka hire foodstylish untuk hari H foto-fotonya. Itu kan resepnya banyak bisa sampe 60 resep kan. Mereka udah nyiapin resep dan makanannya dan otomatis pasti butuh orang lain untuk ngatur makanannya di depan kamera. Kalo untuk resep,masak bukan aku. Aku tugasnya nata makanan, layout untuk di foto dan di masukin ke buku menu P: Kaka join komunitas ga? N: aku join di komunitas kuliner gitu namanya Belanga Agent, aku baru 1 tahun sih disitu. Tapi kalo belanga kan bukan foodstyling kan, lebih ke jajan, kulineran, dan foto makanan itu tapi fotonya juga ga langsung kita upload ke instagram ya. Fotonya biasanya kita kirim ke redaksinya, nah baru mereka approve dan upload di instagram mereka sendiri. Nah baru kalo mereka udah publish fotonya di instagram aku boleh repost. Jadi aku jajan, foto, dan bikin cerita atau penjelasan dibalik foto itu tapi itu semua aku kirim ke email belanga P: Tapi ka brian join komunitas lain ga sih selain belanga? N: kalo dulu sih aku ikut iphonesia, foto-foto pake handphone gitu P: Kalo di instagram sendiri kaka udah berapa lama ka main instagram? N: dari 2012 P: Media sosial lain ada ga ka yang aktif? N: Engga sih aku paling aktif emang Cuma di instagram P: Kalo ka brian sendiri konsep instagramnya dari awal buat emang seperti itu atau gimana ka? N: engga, sebenernya instagram aku konsepnya berubah-berubah banget sih. Kalo dulu awalnya 2012 masih jaman-jamannya filter-filter berlebihan sih. Jadi foto apapun itu di upload. 97
P: Berarti awalnya ga melulu makanan ya ka? N: Awalnya emang ga melulu makanan sih tapi emang sebenernya kalo di liat-liat lebih banyak makanan deh. Dulu itu kan aku juga social media admin di salah satu majalah lifestyle gitu dan banyak berhubungan sama makanan juga. Jadi foto makanan buat media itu aku upload juga di akun instagram pribadi dari awal 2012 hasil foto-foto makanan ku sekalian untuk konten. Sempet juga sih ga makanan karna waktu itu join di iphonesia P: sekarang masih ka di iphonesia? N: Udah jarang banget sih paling satu atau dua event. Sempet juga dulu tema instagram ku yang minimalis-minimalis putih gitu. P: dan sekarang kan makanan itu karena ikutin tren, emang suka dari dulu, hobi, atau gimana? N: Iya jadi sebenernya kalo titik balik aku. Aku kan sebelumnya bukan foodstylish ya, kerja kantoran dan punya bisnis kuliner, setelah punya bisnis kuliner trus vakum. Nah pas vakum itu mulai tertarik dengan foodstyling. Gara-gara instagram juga, sering ngeliatin foto-foto plating makanan. Itu mungkin di tahun 2016. 2016 tuh mulai suka ngeliatin foto-foto makanan, mulai suka plating makanan dan belajar sendiri, dan suka iseng masak trus aku plating unik gitu dan aku foto upload ke instagram. Nah itu baru titik balik aku berubah dari yang tadinya instagram aku foto-foto minimalis dan berubah jadi makanan. Sempet juga dulu sebelum berubah total, instagram aku selang-seling. Jadi misalnya satu foto makanan, satu foto bukan makanan, gitu terus selang-seling. Bukan makanan tuh kaya misalnya foto alam atau arsitektur. P: Dan restorannya itu masih jalan ka? N: restorannya itu berenti di 2018. Sekarang kadang-kadang kalo pengen open pre order baru dibuka via instgram P: Makanan apa itu ka? N: Dulu sempet chicken wings dan ayam geprek juga P: Oiya aku juga liat di bio instagram kaka, kaka di kokikutv juga ya ka? N: itu setelah iseng-iseng plating, baru 2017 ikut-ikutan kompetisi foodstyling, workshop foodstyling, dan baru setelah kompetisi-kompetisi dan workshop itu diajak oleh salah satu foodstylish indonesia buat jadi asisten dia. Jadi berawal dari asisten-asisten dan ikut-ikut project bantuin baru setelah itu kenal beberapa agensi atau brand buat diajak jadi foodstylishnya langsung bukan sebagai asisten lagi. P: Biasanya kalo proses foodstyling itu seribet apa si ka prosesnya?berapa kali take foto kah atau gimana? N: Kalo untuk berapa lama take foto situ semua terantung dari request klien sih kadang. Jadi kalo kliennya perfeksionis pasti ribet atau pengen punya banyak option di fotonya. Kalo ga ribet sih cepet. Pastinya beda ya sama kalo aku plating sendiri untuk keperluan konten ku,suka-suka aku aja ga kejar target banget P: Konsepnya sendiri itu dari kaka sendiri atau dari klien? N: kebanyakan dari kliennya. Dan sebenernya beda ya dari plating yang kita otak-atik sendiri dengan project foodstyling komersil. P: Bedanya gimana? 98
N: project komersil yang buat brand itu kan kita ga fokus plating di piring yang di bagus- bagusin kaya fine dining tapi plating biasa aja tapi props di sekelilingnya itu yang lebih di macem-macemin. Misalnya sendok garpunya, napkinnya gimana P: Kalo untuk makanannya sendiri itu misalnya kalo ada bahan makanan yang ga stil jadi harus diganti sama apa gitu gak si? N: iya betul karna kalo di project komersil kan kadang satu makanan itu fotonya bisa lama ya. Dan ada bahan makanan yang gak tahan lama dan jadi jelek gitu, harus di ganti. Kaya misalnya eskrim ga pake eskrim yang beneran. Penggantinya kaya tepung atau kentang gitu. Trus misalnya sambal matah gitu kan ga fresh kalo di diemin lama dan fotonya akan jelek, jadi harus sering-sering di ganti dan ya emang sebenernya jadi banyak bahan makanan yang kebuang. P: Berarti satu plating makanan itu makan waktu banyak ya ka? Bisa berapa lama tuh kira-kira? N: lama sih ya kalo project gitu, aku biasanya ngasih bates 8-10 set makanan dalam sehari itu udah maksimal banget sih bisa 8-10 jam P: 8-10 jam untuk 8-10 set makanan? N: kadang juga nih ya kadang aku pernah mulai jam 8 pagi baru kelar jam 2-3 dini hari P: waw, makanannya gimana tuh ka? N: sebenernya yang agak lama tuh di awal-awal ya karena masih perfeksionis, masih pagi, gitu tapi kalo misalnya udah close nih untuk set foto A, yaudah gabisa di foto ulang kan kalo udah lanjut ke set berikutnya. Jadi makannya kalo lagi plating gitu ya banyak yang kebuang sih atau di biarin aja karena kan udah jelek jd ga mungkin untuk foto ulang kalo udah ke set foto berikutnya. Udah bungkus istilahnya. P: kalo foodstyling itu kan pasti pake kamera profesional ya ka? Kalo untuk instagram kaka sendiri gimana? N: Instagram ya kadang iphone, kadang kamera dslr P: Kalo untuk posting di instagram kaka sendiri, se perfeksionis pas lagi foodstyling ga sih ka? N: engga terlalu sih, karena kan aku basicnya bukan food photographer ya jadi aku ga terlalu ngerti teknis kamera P: Oh kalo lagi project itu fotografer sama foodstylingnya beda ya ka? N: iya beda. Kalo projectnya gede itu timnya gede banget. Ada art director, fotografernya bisa dua, asisten fotografer, foodstylish, asisten foodstylish, chef, asisten chef, dll. Jadi kalo aku kan fokus antara layout ke makanan. P: Aku kira kaka sekaligus foto juga N: engga sih hampir ga pernah kalo merangkap jadi food photographernya, kalo foodstylish merangkap juga jadi chefnya atau yang masaknya pernah beberapa kali P: kalo untuk props-propsnya itu dari kaka atau dari kaka aku dari klien? N: dari aku sih P: oh jadi kalo foodstyling itu termasuk harus sediain props ya? N: iya kecuali kalo emang kliennya emang jualan props, entah itu produsen piring, rice cooker. Nah kalo lets say brand blue band nih, aku kan pernah tuh, jadi props-props yang nyediain food stylish. Dan mereka kan pasti request. Ada props warna yang boleh, ada yang engga. Misalnya bango, masakan Indonesia, dia Cuma boleh props-props bahan 99
kayu, bambu, batu, warna-warnanya yang gelap, warna-warna bumi. Ada juga brand warna yang terang, bolehnya pake yang keramik, dan lain-lain, macem-macem lah tergantung request P:Berarti untuk menunjang foto-foto itu kaka punya banyak props ya? N: Ya idealnya orang yang sering plating-plating kaya aku gini atau juga foodie pasti punya banyak props tapi aku sendiri sih masih ga segitu banyaknya. Kadang kalo aku butuh props yang aneh-aneh atau aku gapunya, aku pinjem ke foodstylish yang lebih senior P: oh gituuu N: iya, atau ga beberapa kali juga lokasinya kan ada di studio gitu kan misal studio dapur atau kokiku tv, disana kan udah banyak props jadi foodstylish bawa props pribadinya lebih sedikit. Tapi kalo brand yang bener-bener ga nyediain props atau kita kerjanya gak di studio, lebih banyak props P: Kalo posting foto makanan ke instagram biasanya kaka melalui proses editing gitu ga sih fotonya? N: Pasti sih ya kalo mau posting foto ke instagram tuh aku edit untuk memaksimalkan foto kita. Karna kadang udah di plating sebagus apapun juga suka ada aja kurangmya entah itu lightingnya atau apanya gitu jadi harus edit dulu biar perfect hahahaP: oh iyaiya.. kalo di kokiku tv itu kaka sebagai host atau apa ka? N: sekarang sih sebagai host kuliner, pernah beberapa kali juga host cooking, tapi dulu 1 atau 2 tahun yang lalu pernah bantuin sebagai foodstylish sebelum jadi host. Mereka sebenernya juga udah punya sih foodstylish, staff mereka P: Oh gitu...ka kalau di instagram kaka sendiri ada waktu tertentu ga sih untuk posting foto. Apakah kaka nargetin harus tiap hari, diliat juga insightnya, atau gimana ka? N: sebenernya setelah master chef ini menurut aku jadi masih belum seproduktif dulu sebelum master chef. Kalo dulu tuh sebelum master chef at least seminggu paling gak 2-3 foto makanan hasil foodstyling aku. Tapi kalo aktif di instagram sih tiap hari aku aktif ya walaupun misal ga posting di feed tapi di instastory tuh aku cukup aktif. Itu trik juga sih untuk mempertahankan followers. P: setelah master chef ini emg jadi kenapa ka? N: setelah master chef ini kaya ngerasa banyak faktor aja yang bikin lebih agak males berkarya P: aku kira malah justru setelah master chef makin rajin posting hehe N: iya sih ini aku lagi ngumpulin niat untuk balik lagi kaya dulu. Salah satu alesannya mungkin karna setelah master chef tuh aku lebih kenal banyak orang dan juga mungkin banyak tokoh-tokoh kulinernya bener-bener jauh lebih bagus dari aku. Jadi semacam presure atau ya jadi kaya gitu loh kaya merasa kayanya gue gabisa deh palating sebagus mereka P: Yaampun foodstylish gofood aja bisa minder ya hahaha N: Banyak yang lebih jago gitu jadi ngerasa kaya gitu. Tapi mau ngumpulin niat lagi. Dan kaya yang aku bilang tadi sih sebenernya food plating dan foodstyling buat brand itu beda kan. Kalau kaya temen-temen master chef itu kan emang bagus-bagus banget plating di dalem piring tapi kalo udah semakin banyak terjun di komersil untuk iklan, buat buku menu itu kan kan sebenernya ga terlalu plating macem-macem, normal aja biar relate 100
sama masyarakat keliatannya biar bagus, tata letaknya, napkin, sendok, garpu, segala macem props sekelilingnya. Jadi kan sebelumnya Cuma fokus di dalam piring aja tapi semenjak semakin banyak terjun ke dunia foodstyling yang komersil kita ga fokus di dalam piring doang tapi properti dan luarnya juga. Ini emang lagi ngumpulin niat sih untuk berkarya lagi hahaha P: tapi ada kepuasan tersendiri ga sih ka kalo misalnya posting makanan dan dapet respon dari followers? N: Foodstyling itu kan kaya seni ya, art yang bisa dimakan, jadi pasti puas sih kalo like dan komen banyak yang puji hasil art ku. P: berarti like dan komen untuk kaka itu penting ga? N: penting tapi ga jadi prioritas utama P: oh gitu, ohiya kaka pernah ga sih sengaja hunting makanan jelajah ke daerah mana gitu karna emang niat banget mau kesitu? N: Pernah sih, aku sih emang hobby juga sih ya jalan-jalan kemana-mana sendirian hunting-hunting makanan trus foto-foto. Kalo emang lagi niat tuh bisa tiap weekend hunting-hunting makanan untuk konten juga. P: sampe ngebudgetin gitu ga sih ka misalnya tiap bulan untuk hunting makanan? N: oh engga sih P: biasanya kalo hunting sendiri, sama temen, atau mungkin punya genk kuliner? N: biasanya sendiri tapi suka ada satu atau dua orang yang kalo aku pengen cobain makanan tertentu, aku coba hubungin dia dulu karna sama-sama tukang makan gitu. Tapi kalo kaya budget atau apasih engga. Mungkin dari instagram juga ya kalo nemu makanan baru dan penasaran baru aku hunting P: berarti kaka ikutan trend makanan yang lagi hits atau viral gitu?lets say kaya boba drink ya xing fu tang N: ngikutin suatu maknan atau minuman yang lagi tren sih ngikutin tapi misal gini let's say boba drink itu kan banyak banget yaaa paling aku coba beberapa aja, karna kan aku jadi host di kokiku TV dan mereka lumayan update banget di instagram tentang makanan yang hits, jadi aku tinggal nunggu syuting aja untuk cobain makanan-makanan yang lagi hits itu hahaha P: Hahahaha sekalian ya ka? Kalo setiap kaka tadi hunting makanan itu apa emang selalu untuk konten di instagram atau emang memenuhi hasrat aja atau gimana ka? N: sebenernya gini, kalo di instagram kan ada dua ya, postingan dan story. Sebenernya kalo untuk postingan di feed aku lebih prefer makanan-makanan yang aku buat sendiri atau kalaupun aku beli, pasti aku plating ulang. Mau makanan yang lagi viral atau gimana, pasti aku plating ulang biasanya biar menarik juga. Gimana caranya hasil karya platingnya itu karya aku sendiri. Sebenernya aku lebih prefer kaya gitu. P: oh tadi kalo kaya beli makanan di luar dan di plating ulang gitu apakah sama effortnya kaya lagi project foodstyling, harus pake props-props jg atau gimana? N: Engga sih effortnya lebih sedikiti kalo untuk kebutuhan pribadi Cuma ya tetep kaya aku maksimalin pake props dan lain-lain P: dan pake kamera profesional juga ka? 101
N: iya hampir semua kalo untuk feed aku pake kamera profesional sih. Karna kalo feed itu kan aku ngerasa kalo ini karya gue jadi harus bagus. Tapi kalo untuk sekedar share makanan biasa di story sih. P: Oh gitu, tapi kaka belajar food photoghraphy ga sih ka untuk biar tau angel makanan yang bagus gitu? N: belajar sendiri aja sih, kalo untuk belajar formal engga. Foto yang udah ku anggap bagus juga kalo aku tanya ke orang yg udah jago foto pasti ada aja salahnya hahaha P: Iya soalnya kan kalo kita yang orang awam nilai itu kayanya ngerasa kalo emang foto itu foto profesional yang kayanya ada based fotografinya. Sotoy gitu ka hahaha N: Ya paling dasar-dasarnya aja sih. Tiap makanan kan punya angel yang beda-beda, ada yang lebih bagus angel dari depan, atas, tergantung kita mau expose bagian aja dari makanan itu. Kita mau fokus close up kaya foodporn gitu di titik tertentu kaya misalnya pas narik keju, jadi tergantung sih. Tehnik lainnya juga ada hands in frame sama flat lay yang foto dari atas itu P: Kalo lagi hunting makanan gitu ka, lebih prefer cari tempat makan atau restoran atau café yang emang penyajian makanannya itu bagus atau estetik, atau gimana ka? N: Kadang iya suka nyari kafe yang interior atau eksteriornya bagus, nyaman, atau unik tapi ya harus diimbangi sama makanannya itu gimana yaa kalo zonk sih juga males kan posting ke instagramnya. Dulu apalagi pas masih instagram yang dulu tuh tema putih dan join di iphonesia tuh, masih sering cari-cari tempat yang instagramable, minimalis, gitu- gitu. Tapi kalo sekarang kayanya udah makin berkurang sih keinginnya " P: Kalo makan di pinggir jalan sering ga ka?hehe N: sering juga sih P: Tapi kalo lagi makan di pinggir jalan gitu di posting juga ga sih ka?mungkin di plating lagi makanannya atau gimana? N: engga sih kalo plating di tempat. Tapi kalo untuk di foto dan di posting story tergantung makanannya. Kalo Cuma sekedar pecel ayam engga sih tapi kalo emang makanannya yang bener-bener baru atau ga biasa baru aku posting P: Share di story ya ka? N: iya sih di story, biasanya aku kasih caption-caption juga sih di story. Aku jelasin tentang makanan itu dari rasa, tempat, keunikan dan lainnya gitu. P: Kalo di instagram sendiri kaka pengen lebih dikenal sebagai apa sih ka?influencer atau apa gitu mungkin? N: Kalo untuk sekarang ya foodstylish. Tapi sebenernya ga terbatas foodstylish sih karna apapun yang related to food aku share kan di instagram. Karna kerjaan aku kan ga Cuma foodstyling kan tapi juga kaya host kuliner, kadang masak dan share resep. Mungkin pengen dikenal sebagai "the food boy" ? hahaha karna aku juga baru bikin youtube sih namanya brian the food boy P: Boleh boleh boleh hahaha menarik ka. Sejauh ini pernah ada pengalaman paling iconic ga sih ka yang dilakuin untuk konten? N: Apa ya...hmmm oh kan aku asalnya dari Malang yaa jadi suka bulak balik Jakarta- Malang dan luamayan lama. Fasilitas foodstyling aku kan lebih banyak disini ya di Jakarta dibanding di rumah. Nah kadang kalo lagi pengen foodstyling plating-plating gitu untuk konten sedangkan aku lagi di kampungku, di Malang tuh jadi bingung sendiri ga 102
ada propsnya. Dan pernah saking ga adanya, aku ceritanya manfaatin props seadanya. Pernah aku pake propsnya tanaman atau bunga yang ada di depan rumah yang aku sendiri pun gatau itu, bisa dimakan apa engga. Jadi sekarang kalo inget hal itu tuh kaya ngerasa ko gue bego banget yaa sampe segitunya demi konten, demi keindahan, padahal gatau deh beracun atau engga hahahaha P: Yaampun ka pernah sampe segitunya?hahaha aduh ada-ada aja ya, tapi ka kalo jadi foodstylish sendiri ada sekolahnya ga sih ka? N: Setau aku sih ga ada ya, mungkin adanya jadi salah satu mata kuliah di culinary art P: Dan Ka Brian sendiri dulu emang basicnya sekolah cuulinary art itu atau engga? N: Engga, aku ambil bisnis manajemen. Jadi aku bener-bener otodidak aja sih belajarnya dan karna ada peluang jadi asisten foodstylish itu jadi belajar banyak dan ngebuka jalan dari situ P: Oalahh keren ya. Kalo semenjak ada instagram ini jadi sering di endorse ga sih ka?kan konten-konten foto kaka menarik tuh N: Jarang sih, aku seringnya ikut kuis giveaway gitu. Eh tapi sekarang juga jarang sih. Sebenernya salah satu alasannya sih akun instagram aku kan masih @BrianMCI5 dan aku masih membawa nama Master Chef Indonesianya kan dan emang belum ada plan untuk ngeganti username sih, jadi itu salah satu faktor yang bikin aku kadang kalo mau endorse atau ikut giveaway jadi rada-rada gaenak takutnya misal aku menang ikut giveaway nanti orang nanggepnya aku orang dalem P: Soal nama harus ada MCInya itu emang kontrak dari pihak Master Chefnya atau gimana ka? N: Engga sih ga kontrak tapi dulu tuh waktu masih acara Master Chef emang sedikit diwajibkan untuk pake username itu dan setelah Master Chef selesai sih diserahkan ke masing-masing orangnya masih mau pake nama itu atau engga P: Dan pake nama MCI Iitu jadi prestise tersendiri kah ka? N: Iya sih sebagai foodstylish dan foodie bisa dibilang prestise juga ya aku bawa nama Master Chef sebagai username aku di Instagram. Bukannya pengen nebeng nama Master Chef juga ya tapi kan orang-orang taunya aku Brian Master Chef, kalo aku ganti ke nama asli orang pasti jadi gatau P: Oiya aku pernah liat di instagram Ka Brian ada meme yang sempet viral juga waktu itu, foto pas lagi acara Master Chef ngasih menu dengan nama bahasa inggris padahal kalo di ke bahasa Indonesia tuh sesimple misalnya kaya gado-gado hahahaha kalo dalam dunia kuliner atau per chefan tuh emang gitu ya ka nama makanan harus kebarat- baratan?atau gimana?hehe menanggapi meme itu gimana ka? N: Sebenernya aku suka kasih nama hasil foto makanan ku pake bahasa inggris itu bukan berarti nama makanannya kalo pake bahasa Indonesia jelek yaa tapi terkadang lebih prestise gitu loh lebih enak didengar, menaikan nilai, dan lebih go international. Ambil positifnya aja sih kalo aku ya lebih mengenalkan makanan Indonesia aja ke dunia Internasional P: Oh iya sih yaa bener, oiya ka ngomong-ngomong tentang instagram, menurut kaka semenjak adanya instagram ini gimana sih? N: Ya instagram sebenernya menunjang karir dan hobi ku banget ya, ya aku tau informasi master chef dari instagram, tau info casting host kokiku tv dari instagram, sampe yang 103
buat aku ke London 2 minggu itu karna kompetisi instagram. Aku juga ga pungkiri karna itu aku jadi ada prestise tersediri P: Oh itu ke London karna apa ka? N: Aku ikut kompetisi dari EF sharing tentang goal, saat itu aku bikin plating makanan tapi aku bentuk makanannya itu jadi logonya EF. Disitu aku ceritain gimana aku pengen ngenalin makanan Indonesia ke Internasional. Gitu sih trus aku menang jadi juara 1 dan dikasih hadiah trip ke London. Masih banyak sih hal-hal lain yang aku dapet dari instagram. Ada aja loh aku beberapa dapet project foodstyling tuh yang mereka Cuma liat foto-foto sama karya-karya aku dari instagram ku dan tertarik gitu, ga dapet rekomendasi dari siapapun, ga pernah ketemu sama sekali, murni Cuma liat-liat instagram ku aja trus langsung contact by DM. P: oh jadi seberpengaruh itu ya instagram buat ka Brian. Okede ka kayanya cukup. Makasih banyak ya infonya N: Oh udah ya?oke sama-sama 104
Peneliti: P Narasumber: N (@mariskatracy) Tanggal: Jumat, 16 AAgustus 2019 Waktu: 13.00 WIB P: Aku boleh langsung tanya-tanya aja ga kak?sambil ngobrol santay aja ya hehe N: oh iya gapapa P: Kegiatan kaka sehari-hari apa ka? N: Ibu rumah tangga aja sih sama suka ngeshare-share resep makanan dan foto makanan di instagram P: Iya akutuh kalo liat instagram ka Mariska tuh kaya rame banget foto makanan sama resep-resepnya juga ya dan fotonya tuh makanan yang estetik gitu kaya harus ada tekhnik pengambilan foto yang bener. Emang suka fotografi juga atau gimana? N: iya emang suka. Kalo dulu kan bukan aku yang fotoin. Aku minta tolong suamiku nah lama-lama aku P: oh jadi kalo sekarang yang ambil foto itu kaka sendiri aja atau ada teamnya mungkin?hahaha (tertawa) N: aku sendiri aja sih hahaha P: Kaka ikut master chef ya?aku liat di instagram kaka hehe N: iya tapi aku ga lolos waktu itu hahaha (tertawa) P: Soalnya aku pernah liat di instagram kaka kaya acara master chef gitu baru-baru ini. Itu acara apa ka? N: oh kalo itu waktu itu master chef itu ngadain acara untuk amatir jadi aku daftar aja. Tapi kalo acara master chefnya beneran aku ga lolos. P: Oh gitu, ohiya kalo ka Mariska punya instagram sendiri udah berapa lama sih? N: instagram udah lama sih kayanya dari tahu 2011an deh P: niat bikin instagram itu kenapa ka awalnya? N: awalnya itu Cuma iseng-iseng aja sih karna banyak temen yang bikin. Awalnya juga bingung kan mau ngepost apa. Kalo jaman dulu kan waktu masih muda paling ngepostnya kehidupan sehari-hari kaya selfie-selfie aja atau misal kegiatan di kantor. Kalo kepikiran ngepost soal makanan itu dari tahun 2017. P: itu awalnya kenapa ka tiba-tiba kepikiran untuk fokus ngepost tentang makanan? N: awalnya?awalnya kan 2016 akhir kan nikah trus belajar masak. Trus kagum "ko bisa masak ya gue" hahaha padahal ga pernah masak sebelumnya P: jadi awalnya justru karena dari belajar masak itu ya ka? N: iyaa karna baru bisa jadi norak deh di foto-foto terus makanannya hahaha (tertawa) awalnya share di path trus lama-lama di instagram 105
P: dari awal kalo foto untuk di posting di instagram itu emang "harus estetik nih fotonya, harus keliatan cantik" atau gimana sih ka? N: asal foto aja sih awalnya trus lama-lama karna aku follow ibu-ibu kaya mba dina dan lain-lain yang foto makanan di instagramnya bagus-bagus banget kok jadi pengen aku fotonya kaya mereka jadinya belajar deh untuk foto bagus P: kalo di feed instagram kaka sendiri ada kategori ga sih ka?khusus makanan Indonesia misalnya N: ga melulu soal makanan semua tapi emang 90% makanan sih hehe campur-campur makanannya ga selalu makanan Indonesia juga hehe P: suka foto-foto makanan itu udah hobi dari dulu atau kah emang semenjak abis nikah tadi itu atau gimana? N: Emang hobi dari dulu sih. Aku dari dulu tuh emang hobi kuliner gitu sama sering ikut lomba makan dan juara P: ohiya? Hahaha (tertawa) berarti emang jiwa suka makannya dari dulu ya ka?hahaha (tertawa) N: iya bener banget tuh hahaha aku dulu tuh rakus banget yaa sampe pernah gendut lumayan lah. Dulu kan aku wartawan, pernah liputan acara lomba makan dan iseng ikutan daftar lombanya eh malah menang. Lawannya cowo-cowo gitu P: waw yaampun itu menang lawan cowo semua ka?makan apa waktu itu lombanya? N: makan bakso 6 porsi gitu. Nah dari situ aku hobby kuliner dan ikut kompetisi apapun tentang makanan aku dapet kesempatan bikin buku namanya happy tummy dan orang lebih kenal lagi sama aku hehe P: wah kaka punya buku?tentang apa ka bukunya? N: pengalaman ku jadi foodie sih isinya lebih ke komedi yang lucu-lucu. Tapi kan lama- lama udah nggak kuat lomba tuh tuh kayak makan cabe gitu kalau di lidah tuh kuat udah nya tuh kayak nggak enak gitu. Daripada nanti kenapa-napa jadi ya udahlah ah gak dilanjutin lagi dan saingan nya kan Kayak anak muda gitu ya hahaha P: Oh gitu. Kak kalau suka foodstagramming ini emang karena hobi Atau udah jadi pekerjaan gitu nggak sih kayak misalnya endorse gitu? N: kalau endorse gitu kadang-kadang sih emang suka ada aja P:Kalau endorse gitu awalnya biasanya dari mana sih ka? N: Foto endorse sih sebenarnya kadang-kadang aja ya kalau ada yang nawarin aja karena misalnya mereka tertarik lihat instagram aku yang isinya makanan itu trus mereka chat aku nawarin produknya gitu untuk di endorse. P: Biasanya kakak kalau endorse gitu matokin tarif gitu gak sih? N: ada tarifnya kalo endorse tapi kalau misalnya makanan sih kadang aku gapapa gratis tapi kalau harus masak biasanya aku ada fee nya. P: Oh ada juga ya kak yang minta endorse suruh masak gitu? itu kayak misalnya postingan terakhir di instagram kakak yang produk minyak itu bukan? N: oh nggak kalau itu sih aku ikut giveaway. Soalnya kadang-kadang aku senang sih ikut lomba kayak gitu hahaha P: oh Kakak sering ya ikut giveaway kayak gitu ya? N: Itu sih awalnya karena menang sekali terus jadi ketagihan deh hahaha 106
P: Oh jadi tertarik ya? Sering menang giveaway dong ka?hahaha N: Lumayan sering sih tapi itu kan saingannya banyak banget ya hahaha P: Ka Mariska ikut komunitas kuliner gitu ga sih ka? N: Aku ikut sih namanya belanga agent, masih baru tapi, april tahun 2019 ini. P: Kegiatannya apa aja ka? N: Kadang suka meetup, aku jadi banyak tau tentang kuliner, hunting-hunting makanan bareng, dapet resep baru trus coba di rumah upload ke instagram, suka banyak ikut event kuliner juga infonya dari Belanga Agent sih. P: Kakak sendiri kenapa sih senang dan memilih di dunia kuliner ini? kenapa gak kaya sekarang yang lagi trend tuh foto-foto travelling, foto estetik di instalasi art semacam moja dan masih banyak lagi. kenapa sampe pada akhirnya kaka memilih untuk fokus di kuliner aja? N: Sebenarnya kayak ngalir aja sih karena kan kalau makan tuh tiap hari kita makan terus ya. Dan emang hobi makan juga sih sampe tiba-tiba juga jadi suka food photography. Dan menurut aku kan itu emang kegiatan aku sehari-hari kayak aku masak dan makan jadi gampang lah. Nah nah kalau travelling gitu kan budgetnya itu harus ada dan kayaknya mahal ya hahaha P: Tapi pernah nggak sih kak niat untuk hunting makanan entah ke mana gitu? N: Hunting makanan untuk konten kadang juga ya tapi mostly sih feed aku tuh masakan aku di rumah ya P: Jadi di Instagram kakak emang lebih banyak foto hasil masakan-masakan kakak ya daripada hunting makanan gitu N: kalau hunting makanan sih ya kadang-kadang juga sih ya P: Biasanya kalau misalnya lagi hunting gitu itu emang makanan yang lagi ngetrend atau mungkin misalnya lagi ngincer suatu makanan atau gimana ka? N: dua-duanya sih. Kalo yang lagi tren kan suka penasaran juga ya untuk kita posting di instagram, ngereview gimana rasanya kaya boba gitu kan bener-bener sekarang apa-apa serba boba karna lagi viral. P: oh iya contohnya kaya xing fu tang itu ya ka antri banget tuh N:iya tuh antri banget kalaupn mau gojekin pun nggak tega ya sampai berjam-jam gitu. ya nunggu agak redaan ya paling baru deh cobain. P: Biasanya kalau posting foto makanan di Instagram itu ada waktu tertentu nggak atau misalnya kakak ngebatasin misalnya sehari paling nggak upload 1 foto atau gimana tuh ka? N:kalo posting foto itu aku hampir tiap hari ya atau paling engga 2 hari sekali. Entah itu posting hasil masakan ku atau hunting makanan juga atau endorsean hehe P: suka ngerasa seneng nggak sih ka ketika kak upload foto makanan dan banyak respon dari followers kaya misalnya like atau komen N: Iya sih pastinya seneng ya kalau banyak like dan komen kayak gitu di respon baik sama followers hahaha P: kalau menurut kaka misalnya nih kakak datang ke suatu restoran, penyajian makanan yang estetik itu penting nggak sih ka? 107
N: tergantung tempatnya sih kalau tempatnya yang kayaknya mahal gitu tapi penyajian makanannya jelek sih ya ilfeel juga ya aku. Tapi kalau tempat pinggir jalan gitu sih kalau penyajiannya nggak bagus ya wajar kan emang. P:kalau biasanya kakak makan di pinggir jalan gitu sering difoto nggak ka? N: pernah juga sih P: Dari yang aku liat di Instagram kakak kan foto-fotonya bagus-bagus tuh, ah itu cara ngakalin foto makanan pinggir jalan tuh gimana sih ka? N: Kalau foto street food harus nyoba berkali-kali ya sampai dapat foto yang bagus. Effort banget dibandingkan kalau ke cafe kan makanannya emang udah bagus untuk di foto. Harus plating ulang kadang, elap-elap dulu soalnya kan suka berantakan ya, gitu sih P: kalau kaka sendiri tujuan sebenarnya main Instagram itu untuk apa sih ka? N: awalnya sih kalau masak ya pengen belajar aja ya dan Instagram itu tempat aku ngeshare eksperimen aku kalau berhasil jadi ketika aku upload foto masakan itu ada kepuasan tersendiri aja gitu bisa bikin sesuatu yang baru sama belajar fotografi juga kan. P: kalau untuk fotografi itu kaka mendalami ga? Sempet ikut course, workshopnya, atau gimana? N: engga sih kalau fotografi aku belajar sendiri aja P: oh belajar sendiri ya ka? Soalnya kan kalau aku liat di instagram kaka kaya foto-foto profesionl gitu ya N: mungkin karna dulu aku pernah jadi wartawan juga kali ya jadi belajar dikit-dikit kaya angle fotonya kaya gini P: ohiya ka biasanya kalo foto endorsement gitu effortnya beda ga sih sama foto postingan kaka biasanya? N: iya sih effortnya tuh beda ya. Mungkin karna lebih terbebani kali ya kalo di endorse gitu. Kalau masak atau plating makanan sendiri kan gak se effort endorse hehe P: kalau endorse gitu bisanya mereka kasih tau ke kaka harus apa atau emang kreasi kaka sendiri atau gimana ka? N: biasanya udah ada pakem-pakemnya gitu, kita tinggal ngikutin aja sih gimana. Tapi biasanya sih kalo endorse dan suruh masak gitu kreasi sendiri P: Biasanya endorse-endorse apa sih ka kalau ke kaka? N: Misalnya kaya kemarin tuh palmia margarin jadi aku disuruh ajak orang-orang ikut giveawaynya dan kita juga boleh ikut giveawaynya tau-tau aku juga malah menang hahaha P: oalah hahaha. Ohiya aku juga liat di bio instagram kaka ada link video masak sama nicky tirta. Itu acara apa sih ka? N: Kalau itu ikut lomba masak sih di Lazada P: itu gimana ka ceritanya? N: Lazada kan di instagramnya nyuruh kita posting resep aja sama foto makanan, nanti mereka pilih 3 orang untuk di lombain P: di lombakan masak?trus ka? N: iya lomba masak trus aku juara 2 P: Se Indonesia itu ka? N: iya se Indonesia. Kan aku orang Jakarta, nah kemarin itu ada orang Tanjung Pinang sama orang Bekasi. Dan waktu itu Nicky Tirta jadi jurinya 108
P: Oh jadi yang ngadain itu Lazada dan Nicky Tirta jadi jurinya ya ka? N: Jurinya ada 3 gitu. Orang dari Modena, Nicky Tirta, sama dari orang Lazadanya juga. Jadi pas dilombain itu kita bikin video masaknya sama Nicky Tirta P: itu satu-satu ka masak sama Nicky Tirta?wah kaka jago masak ya aku jadi minder ga bisa masak apa-apa hahaha N: Ntar lama-lama juga pasti bisa ko. Apalagi kalo udah nikah. Awalnya masak nasi aja aku ga pernah hahaha P: Kadang aku suka pengen belajar masak di rumah tapi bahan-bahannya suka ga lengkap. Kalo kaya gitu biasanya ka mariska memanfaatkan bumbu yang ada di dapur aja atau emang kalo mau masak/bikin konten gitu pergi dulu ke supermarket? N: Awal-awal sih cari-cari terus ya ke supermarket tapi makin lama makin lengkap bumbu di dapur jadi yaudah deh P: Kalo respon dari suami, temen, keluarga ngeliat kaka yang sekarang aktif di instagram posting-posting makanan gitu gimana sih ka? N: Ya kalo keluarga dan temen-temen sih merek semua ngedukung sih, dan mereka juga seneng banget kalo aku masakin dan aku kasih makanan hahaha dulu biasanya pas aku masih kerja kan suka bikin kue sendiri tapi karna ga mungkin makan sendirian jadi aku suka bawa kan ke kantor P: dari temen-temen sendiri suka dapet julukan sendiri ga sih ka karna hobi masak atau posting makanan atau apa gitu N: Iya dulu suka dibilang si tukang masak dan makan hahaha Dan kalo misalnya aku sama temen-temen lagi kumpul di restoran trus ada makanan yang bagus, temne-temen ku langsung bilang 'bentar lagi bikin nih si Mariska yang kaya gini" P: oh hahaha kalo lagi ngumpul sama temen-temen di restoran tadi tuh suka foto-foto makanannya gitu ga sih ka? N: iya iya hahaha temen-temen ku atau suami juga suka bilang "ini gamau di foto dulu nih? Pasti mau di foto dulu kan" jadi udah kebiasaan gitu kalo ada makanan pasti difoto hahahaha P: Oh ahahha kalo foto gitu pasti di edit atau langsung upload aja sih ka? N: engga langsung upload aja pasti aku edit-edit ya fotonya biar cantik dan menarik perpaduan warna di foto yang akan aku posting. P: Ka kalo di instagram gitu biasanya cara kaka mempertahankan eksistensi tuh gmn si? N: biasanya untuk menjaga followers ku aku sih konsisten aja ngeposting foto makanannya itu sih tiap hari atau 2 hari sekali. P: Di instagram sendiri kaka pengennya dikenal sebagai apa sih ka?hehe N: Apa ya...food blogger kali ya P: oh food blogger yaa. Kaka media sosial adanya apa aja ka? N: instagram sih, eh tapi aku ada sih blog sih tapi udah jarang aktif P: Duluan ngeblog atau instagram ka? N: Instagram dulu sih P: Blognya dulu isinya apa aja ka? N: dulu tuh blognya campur sari gitu loh, ada kaya skin care lah, makanan lah. Tahun berapa ya waktu itu ngeblog, oh 2014an P: Emang suka nulis juga ya ka makanya buat buku happy tummy itu?hahha 109
N: Iya si hahaha P: ka di instagram kaka sendiri, kaka ngikutin insightnya ga sih ka?kaya kapan biasanya followers kaka waktu aktif dominannya N: Paling yang di hindarin banget kalo ngeposting tiap malem karena kan siapa juga yang mau liat P: Tapi pernah ga sih ka sempetin kaya ke luar kota trus jelajah kulinernya?atau sama suami, atau temen-temen, atau mungkin punya geng kuliner mungkin?hahaha N: Dulu waktu kuliah punya sih geng kuliner, tapi kalo sekarang udah jarang sih Cuma sesempetnya aja P: oh sempet punya temen kuliner gt ka? N: Iya kebetulan emang temen-temen ku banyak yang suka makan ya hahaha P: Circle pertemannya kalo kaya kaka gitu udah beda ga sih ka? N: Iya udah beda kalo sekarang sih lebih ke orang-orang yang suka masak dan foto makanan ya P: Kalo kaka misalnya ngepost sesuatu nih di instagram, like sama komen penting ga sih ka? N: cukup penting sih ya. Kalo like sama komennya tinggi sih artinya kan engagementnya tinggi ya. sebenernya ada rasa seneng juga ya tapi kalaupun engga sih ga terlalu musingin banget meskipun itu balik lagi ya engagement tinggi itu bagian yang bisa dibanggakan juga dari foodies karna dianggap cukup vital ya dalam menilai suatu akun oke atau engga kan dari tinggi atau rendahnya engagement juga. P: oh gitu ya kaa jadi prestise buat foodies tersendiri juga. kaka ada keinginan ga sih ka untuk semakin lebih lagi di dunia foodstagramming ini? N: mau sih ya. Misalnya kalo nanti ketemu yang cocok komunitas lain juga P: oiya ka biasanya kalo endorsment gitu mereka yang nawarin atau kaka juga nawarin jasa? N: engga sih ntar kaya yang kasus lagi viral itu, awkarin yang exposure hahaha P: ngerasa beda ga sih ka sebelum main dan sesudah main instagram?perbedaannya kira- kira apa? N: kalo dulu sebelum punya instagram kayanya yaudah gitu-gitu aja kan, kalo sekarang kerasa banget sih bedanya sih P: beda yang kaya gimana tuh ka? N: berasa jadi makin banyak rejekinya gitu hahaha P: Jadi kaka ngerasa dari main instagram itu ngebawa rejeki ya ka?dengan endorse- endorse kah atau gimana? N: iya dan giveaway juga, trus juga dari belajar foto sampe akhirnya aku berani ikut audisi master chef walaupun ga masuk tapi itukan berawal dari foto makanan juga kan. Trus juga dari lomba-lomba masak, invitation juga. Nah kaya gitu kan dari instagram P: suka ngejar makanan hits ga ka?kaya dulu tuh pas king mango lagi hits sampe antri- antri N: kadang aja sih tapi ga terlalu ngikutin banget. Iya tuh pas king mango juga aku cobain sekali aja udah, tapi biasa aja rasanya. Tapi aku belinya pas udah agak reda sih ga antre bgt P: kalau sama geng kulinernya dulu itu biasanya ngapain aja ka? 110
N: ya cari tempat baru gitu ya buat nongkrong tapi ga harus lagi trend juga sih. Kadang- kadang kita ke tempat makan yang udah tau enak P: kaka tipe yang suka explore tempat baru atau yangtempat udah tau rasa gitu ka? N: kadang sih suka cari tempat baru ya tapi kalo tau rasanya biasa aja ya paling ga kesitu lagi P: dulu kan sempet kaya lagi hits juga ka tempat makan yang makanannya lucu-lucu kaya shirokuma, kaka suka ke tempat gitu ga? N: waktu itu sih aku sempet ke shirokuma itu karna tertarik lucu-lucu makanannya ya apalagi kalo untuk di posting P: biasanya kalo ke café-café gitu yang di foto makanannya aja atau tempatnya juga? N: kalo dulu sih aku lebih ke tempatnya juga ya untuk blog tapi kalo sekarang lebih ke foto-foto makanannya aja P: hahaha iya ya kalo aku liat instagram ka mariska makanan makanan semua menggugah selera, sampe bajunya sekarang yang dipake aja aku salah fokus nih makanan juga. makanan favorit apa ka biasanya? N: santen-santen sama sambel-sambel gitu sih hahaha P: kaya seblak jeletet tuh pedes banget ya N: ohiya iya tuh dulu ngetrend ya seblak jeletet P: sampe level berapa ka biasanya? N: Aku cobain sampe level 5 upload di Instagram biar keren eh malah trauma gitu ternyata pedes banget, perut aku langsung mules-mules P: hahaha iya aku juga sama Cuma kuat level segitu ka. kalo ambil foto biasanya pake kamera apa sih ka?cukup HP aja atau kamera profesional? N: aku pake sony mirrorless. Hampir ga pernah sih pake hp, paling untuk insta story aja P: karna suka masak dan foto jadi seneng beli peralatannya gitu ga sih ka? N: iya lumayan props-props gitu kan untuk di foto biar lebih bagus. Jadi di instagram keliatan cantik P: sejauh ini pernah ada gak sih ka yang komen-komen jelek postingan kaka karna ngepost soal makanan melulu? Dianggap spam atau apa gitu N: belum pernah ada sih. Malah temen-temen ku yang udah emak-emak jadi seneng jadi dapet inspirasi P: Oh gitu..oh iya aku liat instagram kaka yang postingan lama juga itu kaya malah lebih ke travelling ya ka? Aku liat ada foto di pantai belitung gitu N: engga travelling juga sih. Oh kalo yang pantai itu karna aku menang giveaway juga tuh P: giveaway apa ka? N: itu panasonic, suruh share foto masakan P: kalo giveaway gitu bearti foto kan ya ka?mereka sendiri ga icip makanannya kaka? N: iya kadang kalo ikut giveaway foto aja yang bagus dan captionnya karna pada akhirnya kan masuk ke instagram aku sebagai konten P: kalo kaya gitu ngakalinnya gimana ka biar menarik fotonya? N: ngakalinnya coba berkali-kali aja sih sanpe bagus trus cari props yang cocok juga. P: oh gitu yaa ka sampe dapet foto yang bagus ya hahaha okedeh ka makasih banyak ya, nanti kalo ada waktu lagi boleh kan aku ajak ngobrol-ngobrol lagi? 111
N: oh iya sama-sama, gapapa nanti kabarin aja yaa Peneliti: P Narasumber: N (@nantikitamakanini) Tanggal: Minggu, 8 September 2019 Waktu: 13.00 WIB P: Aku boleh langsung nanya-nanya aja boleh? N: Iya gapapa langsung aja P: Kalo ka Rio sendiri sekarang kegiatannya apa aja ka? N: Aku ngajar private sama sibuk sebagai foodie aja sih P: Kalo di Instagram ini kan nama akun kaka @nantikitamakanini ya?terinspirasi dari apa tuh ka namanya? N: Dari buku NKCTHI (Nanti Kita Cerita Tentang Hari Ini) P: Berarti baru ya ka ?buku itu keluar baru kan? N: Tahun lalu sih bulan Oktober. P: Berarti sekitar hampir setahun ya ka? N: Iya, sebelumnya share foto makanan itu di akun pribadi aja sih P: Oh, kalo sosial media lain ada ka? N: Kalo yang untuk share makanan sih Cuma di Instagram aja, paling sama Whatsapp. P: Oh di WA sering share foto makanan? N: Iya sering di group komunitas gitu sih P: Join komunitas apa ka? N: Join di komunitas namanya janjian makan P: Itu tuh komunitas apa sih ka secara garis besar? N: Dulu sih awalnya Cuma untuk sharing konten entah itu makanan atau minuman, ngajak makan dan ngumpul bareng, setiap sebulan sekali ada event gatehring. P: Kalo untuk konsep Instagram kaka sendiri gimana sih? N: Aku random aja sih untuk konten makanan dan minumannya apa aja ga spesifik harus makanan apa gitu P: Oh gitu, ngikutin makanan atau minuman yang lagi hype juga ga sih ka? N: Oh ngikutin juga sih ya pastinya yang lagi hype gitu karna kan untuk diangkat jadi konten, Cuma kalo kaya boba xing fu tang yang harus antri berjam-jam sih aku suka 112
nunggu invitation aja hahaha biasanya kan yang lagi viral gitu mereka pasti invite foodies untuk review naikinin trend juga. P: Kalo hunting makanan biasanya sama siapa aja ka? N: Random sih kalo hunting gitu kadang sama temen komunitas janjian makan tadi, kadang juga ya sama yang available aja sih, kang sendiri juga P: Tapi targetin ga sih ka hunting makanan untuk posting di akun ini? N: Kalo untuk posting sih ya tiap hari aku harus upload sih, itu mungkin jadi salah satu cara mempertahankan insight juga kali ya P: Dan stok fotonya berarti gimana ka? N: Ya aku pake stok foto hunting-hunting yang kemarin sih. Kalo udah mau abis stok fotonya, baru deh aku hunting lagi. P: Suka foodstagramming gitu awalnya gimana ka? N: Awalnya tuh dari aku update story makanan doang, trus temen aku tuh kaya ngomong "ngapain sih lu kalo makan foto-foto mulu?mending kalo di posting ke akun makanan" trus aku mikir iya juga sih, jadi dari situ coba buat akun khusus makanan. P: Tapi belajar food photography juga ga sih ka? N: Gara-gara dari komunitas itu juga sih jadi belajar banyak dari situ. Kalo ada invitation dimana gitu kan suka ketemu foodies yang senior-senior yaa jadi belajar dari mereka juga. P: Kalo hunting foto biasanya pake kamera apa ka?hp aja atau pake kamera profesional? N: Kadang pake kamera profesional, kadang juga pake HP. Tapi kalo invitation sih biasanya aku pake kamera profesional ya P: Awalnya bisa dapet endorse atau invitation itu gimana sih ka? N: Ya ada yang DM aja sih nawarin dan aku juga kan cantumin no WA aku di bio instagram jadi biasanya yang mau nawarin endorse atau invitation bisa kesitu P: Tapi kenapa lebih tertarik ke makanan sih ka dibandingkan hal lain kaya travel blog gitu? N: Kenapa ya...karna makan tuh emang kebutuhan setiap harinya kali ya kebutuhan biologis. Dan aku tuh sama bebrapa temen ku emang kalo misalnya ada tempat makan baru, suka penasaran samperin gitu cobain makanannya. P: Nyiapin budget khusus gitu ga sih ka kalo hunting? N: Engga sih, ya hunting juga kan kalo udah abis stok fotonya jadi ya budgetnya seadanya aja ga nyapin khusus gitu P: Kalo di Instagram ada waktu tertentu ga sih ka untuk upload foto? N: Aku ngikutin insight ku di Instagram sih, jadi kalo di akun aku itu jam 12 siang rata- rata orang liat postingan ku, nah jam-jam segitu biasanya aku posting konten. P: Kalo menurut ka Rio sendiri followers, like, dan komen itu sepenting apa sih? N: Ya penting sih ya like dan komen walaupun kadang Cuma komen gajelas aja gitu soalnya kan like, followers, komen juga untuk naikin engagements kita. Kalo engagementnya udah naik kan otomatis dikenal orang dan akan menaikan nilai aku dan status aku sebagai foodies di instagram. Kan kaya misalnya kalo banyak orang repost konten aku gitu jadi semakin banyak orang lain juga yang tau aku. Gitu si menurut ku logikanya. Dulu tuh aku pernah ada yang nanya kenapa ko ga pasang tarif karna aku 113
sejauh ini kan masih free invitation ya, ya aku jawab karna emang followers aku belum terlalu banyak gitu baru 2.500an followers jadi aku masih sadar diri lah. P: Biasanya kalo hunting foto makanan gitu langsung upload juga atau gimana ka? N: Setelah hunting pastinya ga langsung upload sih karna kan juga melalui proses editing dan macem-macemnya P: Proses editingnya biasanya kaya gimana ka? N: "Setelah hunting pastinya ga langsung upload sih karna kan juga melalui proses editing dan macem-macemnya...Aku edit di aplikasi sih, untuk lightingnya, dan lain-lain. Banyak sih aku ada aplikasinya yang free ada yang berbayar ada. Beda-beda kan biasanya tools dalem setiap aplikasi. Karna kan semua foto yang aku upload biar tambah menarik dari segi warna dan lain-lain harus di edit dulu gitu" P: Biasanya take foto kalo lagi hunting sampe berapa kali ka? N: Ya lumayan sih ya untuk satu makanan aja aku bisa take foto sampe 200 foto untuk cari angel yang bagus, aku foto dari berbagai macam angel. Aku juga suka ga sadar tiba- tiba memory card aku penuh aja hahaha P: hahaha oh iya ka?wah banyak juga ya untuk satu makanan/minuman. Trus ka kalo lagi hunting makanan gitu misalnya eskrim nih, kan cepet ya mencairnya, nyiasatin fotonya gimana kalo harus banyak? N: Kalo kaya es krim gitu pinter-pinter kitanya sih berarti take fotonya harus cepet ya, rada susah sih emang kalo eskrim suka tiba-tiba jadi gajelas bentuknya. Jadi pinter- pinternya ambil foto aja sih kalo makanan atau minuman yang cepet berubah bentuk. P: Kalo foto makanan gitu suka pake properti gitu ga sih ka? N: Iya kadang sih yaa kalo untuk properti kayanya emang hampir semua foodies punya deh untuk fotonya biar lebih menarik P: Kalo hunting makanan kaya street food yang bentuknya gajelas tapi rasanya lumayan enak itu kira-kira akan di upload ga ka? N: Tergantung sih ya kalo street food gitu kalo bentuknya gak bagus dan susah diakalin juga mungkin ga aku upload. P: Oh gitu, kalo upload foto, isi dari captionnya biasanya apa aja sih ka? N: Nah aku tuh biasanya di caption suka taro rating untuk rasa, nyantumin tempatnya dimana juga, gitu aja sih P: Kalo street food gitu sering ga sih ka dijadiin konten? N: Nah kalo street food itu biasanya aku bikin konten video karna kalo di foto suka bingung sendiri platingnya karna suka gajelas bentuknya dan acak-acakan. Jadi nyiasatinnya ya di bikin konten video aja deh. Tapi tergantung juga sih kalo kaya bakso kan masih gampang ya diakalin kalo di foto, jadi ya aku foto aja. Kalo sekiranya itu makanan atau minuman yang aku rasa sulit untuk nemu angel yang bagus untuk di foto, baru deh aku videoin aja proses pembuatannya. P: Kalo untuk invitation biasanya kalo restoran-restoran gitu gimana sih ka? N: Biasanya restoran suka butuh banyak orang sih untuk review ya entah itu gratis atau berbayar makanya itu gunanya komunitas janjian makan juga suka sharing kalo ada invitation yang butuh banyak orang. Kadang juga ya tergantung pihak restorannya, ada yang suka matokin followers misalnya minimal 10 ribu followers jadi ya nanti di sharenya untuk yang followers diatas 10ribu gitu. 114
P: Cara-cara kaka sendiri untuk naikin followers atau engagment itu biasanya kaya gimana sih ka? N: Ya aku biasanya interaksi sama followers sih kalo komen atau DM dibales, trus harus konsisten juga sih harus passion kali ya hahaha P: Sejauh ini suka ada komen-komen nitizen yang unik atau berkesan atau mungkin haters gitu ga sih ka? N: Hahahaha lebih ke nyinyir kali ya, dulu tuh pernah ada tiap aku upload foto dikomenin yang aneh-aneh terus apalagi kalo aku upload makanan non halal. Rese banget deh hahaha tapi capek sendiri kali ya dianya sekarang. P: Kalo tanggapan dari temen sendiri yang tau sekarang kaka sebagai foodie gimana? N: Kalo temen ya support-support aja ya, kadang mereka suka iseng ke aku kalo lagi makan bareng "woy rio ini makanan mau lu foto dulu gak?mau di review dulu ga?kan lu udah jadi foodie nih sekarang" gitu sih bercanda-bercandanya. Tapi ya mereka juga ngerti sih karna mereka tau kan akun nantikitamakanini. P: Berarti hunting biasa dan foto endorse itu beda ka effortnya? N: Kalo hunting biasa ga sampe 200 foto lebih sih aku. Kalo yang 200an foto itu pas aku niat banget lagi invitation hahaha P: Kalo edit foto itu biasanya bisa berapa lama ka? N: Kalo dulu itu sih aku edit foto bisa sampe 1 jam ya edit foto satu doang hahaha tapi sekarang udah biasa sih paling 15menitan. Jadi aku punya banyak aplikasi edit foto gitu dari dulu tapi untuk sekarang yang aku sering pake sih aplikasi lightroom ya. itukan untuk foto ya, kalo video kan beda lagi lebih ribet hahaha P: Ngerasa ada prestise tersendiri ga sih ka ketika misalnya postingan kaka ada yang like banyak atau komen? N: Pastinya sih yaa ngerasa prestise tersendiri ya kalo lagi rame engagementnya, ngerasa berhasil aja kalo banyak yang suka. P: Perbedaannya ka sebelum dan setelah punya akun makanan ini apa sih? N: Setelah jadi foodie ini sih sabtu minggu jadi kegiatan invitation ini itu tiap weekend jadi lebih produktif P: Kaka ada standar foto makanan atau minuman yang untuk di posting di akun kaka ga sih? N: Buat aku konten foto aku di instagram ini harus yang enak paling enggak menurutku dan penampilannya juga harus bagus sih ya soalnya kan itu juga jadi daya tarik followers ketika ngeliat foto kita. P: Kaka kan udah sejauh ini ya di Instagram, kalo lagi jalan kemana gitu suka kepikiran untuk buat atau cari konten ga sih? N: Iya tergantung juga sih kalo sekiranya tempat yang aku datengin kalo lagi pergi kemana gitu misalnya banyak makanan yang menarik untuk di buat konten aku jadi kepikiran dan iseng aja sekalian buat konten review. 115
Peneliti: P Narasumber: N (@kakefoodie) Tanggal: Minggu, 8 September 2019 Waktu: 15.00 WIB P: Kaka dari awal akunnya emang udah konten makanan gitu atau gimana? N: Kalo 5 tahun yang lalu itu kayanya orang belum terlalu banyak yang main Instagram kan trus ya ngerasa nganggur aja iseng upload foto-foto makanan dan kebetulan juga lagi hobi foto makanan, dari daripada di share ke akun media sosial yang lain mending aku ganti akun instagram pribadi ku ini jadi akun khusus makanan. Awalnya masih pake username pribadi dulu trus sampe akhirnya pas udah mulai memutuskan posting-posting foto makanan, jadi aku ganti username ke @kakefoodie. P: Berarti emang kaka akun Instagramnya Cuma akun makanan kakefoodie ini aja ya? N: Sekarang ada sih akun pribadi akhirnya aku buat juga khusus akun personal untuk sama temen dan keluarga. P: Ka ini aku liat di bio instagram kaka ada web itu blog ya?tentang makanan juga? N: Iya itu tentang makanan juga aku review makanan di blog itu P: Sejak kapan ka punya blog itu? N: Sama kaya Instagram, berarti udah sekitar 5 tahunan ya. P: Kakefoodie itu maksudnya apa sih ka dari nama akunnya? N: Kake itu Kabar Kekinian. Jadi aku mau kasih info tentang makanan-makanan di akun kakefoodie ini. P: Oh aku kira lucu-lucuan kakek-kakek maksudnya hahaha tapi konten yang di blog itu sama kaya yang di Instagram juga atau gimana? N: Beberapa sih sama yang aku bahas di Instagram, detailnya aku bahas di blog. Tapi kan kalo di blog itu jarang ya jadi lebih jauh aktif di Instagram. P: Kalo di Instagram ngeposting foto makanan atau minuman itu ada waktunya ga sih ka? N: Tiap hari sih diusahain untuk posting foto di instagram tapi kalo emang lagi sibuk banget misal lagi ngurus kafe ini ya libur dulu postingnya sebentar. P: Dari awal kaka emang hobi makan atau gimana ka sampe akhirnya memutuskan untuk masuk ke dunia kuliner ini? Hahaha 116
N: Iya sih aku seneng cobain makanan dan minuman, dan liat temen suka foto-foto. Awalnya juga jadi ikutan suka foto makanan sama minuman tapi Cuma di keep sendiri aja. Tapi lama-lama daripada mubazir foto-foto aku yaudah deh kenapa gak di share dan di review aja ya kan jadi orang juga dapet ide mau makan apa gitu hahaha P: Kalo punya kafe yatta ini emang basicnya sekolah kuliner atau gimana ka? N: Sempet sekolah barista sih, intinya coba-coba aja sih dan asal mau belajar aja pasti bisa ko. P: Belajar teknik fotografi juga ga ka untuk konten makanan? N: Engga sih aku ga belajar semacam foodphotography gitu tapi aku belajar sendiri dari foto orang aja yang bagus-bagus jadi lama-lama sering coba dan ikutin dan lama-lam feelnya lebih dapet kali ya untuk jepret foto bagus. P: Kalo pake props gitu untuk menunjang foto sering ga ka? N: Aku sih memaksimalkan foto dengan props yang minim aja tapi kalo sekiranya memang butuh props ya aku pake propsnya. P: Biasanya pake apa ka kalo foto? N: Aku biasanya pake kamera mirrorless sih atau kadang juga pake HP. HP sekarang kan canggih-canggih kameranya hahaha tapi kan kalo kita untuk kerjaan invitation gitu pake kamera kesannya lebih profesional aja gitu. Bedanya itu aja sih paling P: Tapi foto-foto yang kaka upload melalui proses editing ga? N: "Setiap foto apalagi video sih pasti lewat proses editing ya. kalo udah bagus pun tetep edit dikit-dikit sih. Gatau kenapa ya kadang suka gak pede aja kalo ga melalui proses editing tuh. Tergantung hasil fotonya juga sih intinya." P: Kalo untuk hunting makanan ada jadwalnya ga ka? N: Kalo hunting sih kalo lagi free kali ya kalo lagi santay. Kalo lagi dapet ide juga biasanya niatin untuk hunting sih. Cuma ya kadang suka rame-rame juga ya sama temen- temen sesama foodie jadi nyesuain sama jadwal mereka juga. P: Ada budget sendiri ga sih ka untuk hunting? N: Engga di budgetin sih kalo hunting kaya makan biasa aja karna di Instagram aku tuh sekarang ya kalo followers aku liatnya mereka ga terlalu suka makanan yang fancy-fancy, jadi aku kalo hunting lebih ke makanan unik dan gak banyak orang tau gitu. P: Oh gitu yaa, jadi kalo join di komunitas tuh kaka ada ga sih? N: Ada komunitas namananya eksis foodies, ada juga Instagramnya. P: Biasanya kegiatannya apa aja ka? N: Biasanya ya paling share invitation aja sih disitu. Kalo eksis foodies ini dibatesin sih dalam 1 group maksimal 40 orang. P: Oh gitu,berarti emang ada kriteria tertentu ya ka? N: Hahaha iya lumayan sih yaa P: Kalo konsep Instagram kakefoodie itu kaya gimana sih? N: Aku cukup idealis sih yaa yang menurut aku enak dan hasil fotonya bagus ya aku review dan aku upload. Kalo emang hasil fotonya gabagus ya ga di posting. Intinya menurut aku menarik untuk jadi konten ya aku angkat ke Instagram. P: Kalo untuk rasa atau penampilan itu seberapa penting sih ka? N: Menurut ku sih ya penting. Rasa itu nomer satu kedua ya penampilan juga. Kalo penampilannya jelek gabagus untuk di foto, ya gimana juga yaaa 117
P: Kalo untuk hunting street food sering ga ka?kan penampilannya tentunya ga sebagus di restoran atau di kafe ya, ada menyiasatinnya tersendiri ga sih ka? N: "Kalo untuk street food pasti ada lah yaa kita cari angel yang bagus untuk di foto dan plating ulang rapi-rapiin dikit paling elap-elap pake tisu kalo ada yang mengganggu di foto atau tambah bahan makanan yang bisa mempercantik foto" P: Itu followers kaka bisa sampe 10ribuan gimana caranya ka? N: Aku sih ngerasa dengan waktu 5 tahun Cuma 10ribu followers itu termasuk lambat ya karna mungkin dulu sempet vakum. Ya lama-lama diaktifin lagi dan di konsistenin lagi. P: Kalo untuk stok foto di Instagram gimana ka? Apa selalu hunting upload, hunting upload atau gimana? N: Oh kalo aku sih ya kalo hunting justru untuk stok foto yaa, upload kalo keabisan konten dan lagi mood hahaha karna kan prosesnya juga harus di edit lagi ya jadi gabisa gitu sekali hunting langsung upload. Karna proses edit fotonya kadang suka ribet ya hahaha P: Bisa berapa lama tuh ka kalo edit? N: Kalo edit foto sih bisa cepet ya ga sampe setengah jam tapi kalo video kan aduh ribet banget bisa makan waktu lama. P: Kalo untuk tawaran endorse atau invitation itu sering ka? N: Sering sih tapi ya tergantung juga kadang aku tolak kalo lagi sibuk kerjaan. Aku gamau terlalu memaksakan diri sih P: Biasanya faktor apa ka yang memutuskan untuk terima endorsan atau invitation gitu? N: Faktor yang biasanya bikin aku nerima endors/invitation sih biasanya kalo aku kenal atau kalo pergi invitation bareng tim kuliner juga, dan pastinya bayarannya ya gede apa engga hahahaha P: Hahahaha itu yang paling penting ya kaa feenya? N: Nah iyaaa salah satu yang penting buat aku sih jadi foodie kalo invitation cuannya oke juga hahaha P: Matokin fee juga atau gimana ka untuk invitation? N: Sekarang aku kan udah bukan full time foodie lagi yaa kadang ya kalo emang aku suka makanannya dan menarik untuk dijadiin konten ya aku ambil. Tapi kalo emang brandnya gede aku ketok aja sekalian harganya hahahaha P: Hahahaha wah gitu ya. Tapi kalo invitation dan ternyata makanannya gaenak gimana ka? N: Ya kalo makanan yang aku mau review ga enak, jeleknya pasti ga akan aku bahas yaa mau gimana juga hahaha walaupun di bio aku tulisannya honest review tapi ya kadang reviewnya yang bagusnya ajalah, yang jeleknya gausah di angkat hahaha atau mungkin aku jelasin aja misalnya ini makanan apa, baru buka cabang disini, konsepnya gimana tapi rasanya ga terlalu di bahas gitu. Ngakalin aja sih paling penyampaiannya. P: Kalo untuk caption di postingan yang di uplaod biasanya kaya gimana? N: untuk caption sih lebih ke review aja ya, kadang naro rate juga tapi itu kan selera ya jadi sekaramg lagi jarang naro rating sih apalagi kalo makanannya gaenak, aku ga naro rating sih Cuma jelasin aja makanannya apa blabla P: Misal kalo lagi hunting makanan bisa berapa kali take tuh ka? 118
N: Aku sama tim yang biasa hunting ini termasuk ga terlalu lama sih kalo take foto ya.karna kita gak doyan foto makanan aja tapi doyan makannya juga hahaha apalagi kalo makanan itu sharing otomoatis fotonya ganti-gantian kan sama foodies lain jadi ya gaenak juga kalo terlalu lama, ya paling foto-foto take puluhan yang banyak trus cari yang bagus. Mungkin kalo hunting foto sendiri baru deh bebas kali ya mau berapa lama juga dan mau ratusan foto juga terserah. Karna biasanya aku sama tim kan. P: Ka itu tuh maksudnya tim sesama foodies atau gimana sih? N: Iya tim sesama foodies misalnya tim aku tuh ada 7 orang dengan 7 akun makanan yang berbeda-beda. Jadi kalo salah satu dari kita dapet invitation, biasanya aku juga dapet karna restoran kan suka minta banyak foodies kan. Nah tim aku juga sering misalnya nawarin ke restoran-restoran untuk endorse gitu. Kita sampein kalo kita bisa review restoran nanti di posting di 7 akun ini. Gitu P: Kaka ada berapa tim? N: Aku ada 2 tim sih P: Oh.. kalo tren makanan atau minuman ngikutin juga ga sih ka? N: Biasanya kalo sesuatu yang lagi hits itu biasanya di undang gitu jadi mau gamau pasti ngikutin trend sebenernya P: Tujuan punya akun kakefoodie ini apa ka?atau emang ada yang pengen dicapai? N: Penyalur hobi aja sih dan jadi banyak temen dari situ dan income juga lumayan ya dari situ. Dan aku juga kan ini bisnis kuliner jadi membantu banget kan dari kenal foodies- foodies bisa bantu review brandingnya. P: Cara konsistennya gimana ka untuk mempertahanin akun kakefoodie ini? N: Ya karna hobi kali ya jadi konsisten hahaha intinya tau apa yang dia seneng sih. Kalo kita ga seneng juga kan ga maksimal buat kontennya. P: Kalo konsep video di akun kakefoodie ini gimana ka? N: Nah kalo orang kan beda-beda ya ada yang gak pede ngomong depan kamera, ada yang video proses pembuatan makanannya aja, jadi dulu tuh ga pede sih ngomong depan kamera tapi belakangan ini lagi coba-coba munculin muka dan review langsung di video depan kamera sih hahaha P: Followers, like, komen, seberapa penting untuk kaka? N: Penting tapi ya like, komen, followers tuh karna gimanapun juga untuk ga terlalu musingin sih soalnya ada loh beberapa foodies yang terlalu ngejar followers, like, komen gitu sampe stress sendiri. Kalo dia rasa postingannya ga bagus, suka di ulang posting sampe berkali-kali trus juga ada juga yang beli followers, like, gitu-gitu. P: Tanggapan dari orang sekitar yang tau instagram kaka gimana? N: So far sih positif yaa. Mungkin yang nyinyir ada aja kali ya P: Interaktif ga ka sama followers? N: Iya sebisa mungkin sih interaktif ya sama followers, dibales juga komen atau DM dari followers karna gimanapun juga untuk mempertahankan mereka untuk stay ngefollow aku P: Ketika insightnya lagi tinggi misalnya nih ka posting makanan, itu jadi prestise tersendiri ga sih? N: Ohiya pasti ya itu sih manusiawi yaa seneng lah pasti kalo like sama komen lagi tinggi berarti banyak yang tertarik nih sama konten aku. Oiya ada juga tuh foodie gue pernah 119
interview dia bener-bener ketagihan sama Instagram, ketawa-ketawa sendiri liat konten yang dia posting hahaha P: Oh iya?hahaha yaampun. Semenjak punya kafe Yatta ini justru jadi lebih aktif di Instagram atau gimana ka? N: Jujur justru jadi lebih aktif sih karna kan Yatta ini punya sendiri ya jadi waktunya juga lebih fleksibel, jadi punya waktu banyak juga aktif di Instagram kakefoodie ini sekalian promosiin Yatta lah hahaha P: Tapi ka untuk hunting foto makanan sama endorse atau invitation gitu effortnya beda ga sih? N: Beda lah ya pasti kalo endorse lebih effort banget untuk dapetin hasil foto atau video yang bagus. Urusan makannya masa bodo lah mau kemakan atau engga hahaha jadi foodie ini sebenernya pekerjaan yang menjanjikan sih tapi untuk ga jangka panjang, masalahnya kalo lo udah tua mau ngapain gitu kecuali kalo lo punya bisnis, oke lah karna lumayan juga kan personal branding juga. P: Punya Yatta ini karna ikutan tren juga ga ka? Kan lagi hype ya minuman kaya gini. N: Buat kafe Yatta ini sih kalo dibilang ikutin tren sih iya juga yaa karna sekarang tuh hebat loh orang-orang berani bayar mahal misalnya untuk xing fu tang yang Cuma minuman boba gula merah doang gitu atau onezo juga tuh bisa sampe 50 ribu untuk satu minuman doang kan gila. Kecil loh ukurannya. Ya itu dia karna lagi hits juga yaa jaman sekarang kan segala sesuatunya yang lagi viral pasti rame. Diluar sebagai owner yatta juga aku ikut sih meramaikan yang lagi tren kaya boba gitu karna sebagai Foodies tuh udah pasti sih kayanya viral dijadiin konten trus nanti efeknya lumayan tuh like,viewer, komennya tinggi karna kan masyarakat lagi antusias-antusiasnya. Soalnya gimana ya karna foodies tuh ga mungkin deh kayanya kalo kontennya ga macem-macem misalnya kalo lagi viral ini ya harus diangkat jadi konten sih mau gamau karna itu tuh ngaruh ke "keberadaan" foodies itu sendiri kalo mau tetep naik dan eksis terus ya ibaratnya lo harus punya konten yang beragam, bagus, dan unik seperti yang masyarakat lagi suka. Semakin variatif konten lo ya semakin orang nilai lo juga punya kredibilitas yang oke gitu hahaha P: Iyasih ya ka...okedeh makasih banyak ya ka udah mau direpotin nanya-nanya padahal lagi sibuk ya hahaha makasih yaa N: Iyaa gapapa ko sama-sama. 120
Peneliti: P Narasumber laki-laki: N1 Narasumber perempuan: N2 (@kudaliarock) Tanggal: Rabu, 25 September 2019 Waktu: 16.00 WIB N1: Ini ngomongnya aku berdua sama dia gapapa kan ya? P: Oh iya ka gapapa banget. Kalian tuh emang berdua ya kalo buat konten di kudaliar? N2: Iya jadi aku tuh kaya talent nya kali ya hahaha kalo yang inframe di feed kudaliar ini biasanya aku, jadi aku yang muncul mulu di feed kudaliar bukannya Ervin hahaha. Kalo untuk invitation dan restorannya pengen posting di akun aku sama dia, pasti aku juga ikutan posting di instagram pribadi aku. Jadi tergantung permintaannya. P: Kalo kegiatan sehari-hari sekarang apa aja ka? N1: Aku sendiri sih ada beberapa kafe yang aku pegang sebagai content creatornya mereka, dari mulai fotoin menu mereka, videoin, design dan ngurus sosial medianya mereka. P: Berarti kaka yang ngebranding sosial media mereka ya? N1: Iya betul. Mereka tuh kaya restoran lokal gitu. Nah selain itu aku juga invitation ke tempat-tempat. Sehari itu dulu bisa ke empat tempat sekarang aku kurangin jadi tiga. itu tuh keluar jam 9 pagi sampe jam 9 malem. Nah sekarang makanya aku atur 3 waktu, jam 12, jam 3 sore, sama jam 7 malem. N2: Iya karna tuh kadang sehari ke dua tempat aja udah enek hahaha P: Jadi di restoran itu spesifiknya kaka ngapain aja? N1: kalo di tempat project ku ini, aku tuh pertama biasanya ngereview dan upload ke Instagram ku karna aku kan juga bantuin promosiin restoran mereka gitu. Sebenernya kalo review ke resto atau kafe tuh ada 3 macem sih. Pertama aku ngajuin diri ke restorannya, kedua aku di invite sama pihak restorannya, ketiga aku ditawarin sama sesama foodies. Gitu sih P: Tapi selama foto-foto makanan gitu emang belajar food photgraphy ga sih? N1: Aku dari dulu sih emang suka fotografi ya, tapi dulu tuh sukanya foto-foto model, foto street, potret, gitu sih P: Kenapa sampe akhirnya milih food sekarang ka? 121
N1: Aku sama dia tuh demen makan banget ya hahaha trus mikir kenapa ga dijadiin cuan aja gitu jadi makin kesini makin difokusin untuk ke makanan deh P: Bisa dibilang ikut tren ga? N2: Tapi dulu tuh jaman-jamannya kita mulai belum terlalu tren banget sih foodies gitu, soalnya kita udah dari 3 tahun lebih yang lalu. Sebenernya banyak ya temen kita juga yang nanyain kenapa sih lo tiba-tiba pindah haluan jadi ke foto makanan hahaha tapi sebenenrnya tujuan kita disini juga kita tuh mau sharing tempat-tempat yang belum banyak di eksplore sama orang-orang. P: Awalnya sebelum sampe sekarang invitation sana sini, sempet ngeluarin modal terus ya ka? N1: Awalnya itu kita makanan-makanan lebih ke street food atau kaki lima gitu dan ya iya harus pake modal sendiri ya pastinya. P: Kalo hunting makanan biasanya sesering apa sih ka? N1: Sering banget, hampir tiap hari selalu ada aja sih kalo invitation dan hunting gitu. Kadang sehari itu bisa hunting ke tiga restoran tapi kadang juga besokannya kita libur gitu. Jadi untuk stok foto aja selama sehari hunting ke beberapa restoran itu itu biasanya juga kalo ada restoran unik, baru atau makanan lagi viral si kota coba datengin P: Kalo awal buat Instagram kudaliar ini semenjak kapan ka? N1: Kalian tau WWIM ga sih? P: Oh iya yang World Wide Instagram Meet itu ya? N1: Nah iya jadi aku tuh awalnya sering ikut kegiatan WWIM itu pas awal-awal buat Instagram, jadi lebih ke komunitas Instagram general gitu sekitar tahun 2014, sering hunting bareng darisitu, nah dari situ pernah juga ditawarin review salah satu restoran di TB Simatupang padahal saat itu belum pindah haluan ke foodie, dipikir-pikir enak juga ya jadi foodie nah yaudah coba-coba deh hahahaha mulai juga belajar fotografi disitu dan mulai join di komunitas foodies yang lebih spesifik untuk share-share info dan belajar sedikit-dikit ilmunya dari Foodies lain yang udah nyemplung dan tenar duluan P: Dan sekarang konsep Instagram kudaliar itu gimana ka? N1: Jadi gini, cari audience itu kan ga gampang ya, ajdi kita puter otak gimana caranya biar audience ga bosen sama feed foto kita. Aku sih gini biar bervariasi, jadi ga semua foto di feed aku foto makanan. Instagram itu kan kalo di buka di feed kan ada 3 kota gitu ya, nah foto ditengah selalu aku isi sama foto-foto arsitektur/building/potrait gitu, nah kanan dan kiri nya baru deh foto makanan semua. P: Berarti ga foto makanan semua ya ka? N1: Iya karna aku takut, cari audience tuh susah banget loh. Algoritma Instagram juga kan udah berubah ya baru-baru ini N2: Nah sebenernya dia tuh juga mau mix sama lifestyle gitu di Instagram dia sekarang P: Lifestyle gimana ka? N1: Nah iya sekarang aku coba lifestyle juga, jadi misalnya kaya ngereview hotel. Dari mulai kamarnya, ambiencenya, sampe ke restoran dalam hotelnya itu. P: Ka emang cara narik audience itu bukan dengan ke satu bidang gitu ya? N1: Tergantung sih, sekarang tuh kan yang lagi laku banget tuh lebih ke alam atau travelling gitu ya. Beauty vlogger juga dan travelling setau ku merekaa sendiri-sendiri jalannya, ga banyak komunitas kaya kita foodies. 122
P: Kalo untuk posting foto di Instagram sendiri ada waktu tertentu ga sih ka? N1: Biasanya aku liat insight sih ya kalo ngeposting foto, kalo followers ku tuh biasanya sekitar jam 10 pagi. Jam-jam nya mereka baru sampe kantor, nah kan biasanya ga langsung kerja yaa rebahan dulu sambil main Instagram hahaha analisis ku mungkin kaya gitu ya atau sore sih abis kerja jam 4/5. Kalo malem biasanya jam 7an. Diatas itu aku engga sih. Kalo malem kadang aku kebantunya tuh sama hastag juga apalagi dulu tuh sempet kan Cuma karna hastag aja jadi viral. Cuma kalo sekarang ga terlalu hastag tuh malah jangan banyak-banyak takut dianggap spam. P: Ka Ervin sendiri punya hastag yang dibuat ya? N1: Iya punya, awalnya aku tuh ada temen yang selalu nanya "kita makan dimana nih nanti?" nah langsung kepikiran lah bikin hastag #Kitamakandimana terus setelah itu karna ga asik Cuma makan aja ditambah lagi hastagnya #Kitangopidimana karna aku juga termasuk sering ya review kopi malah aku sempet kepikiran juga untuk buat akun lagi tentang kopi dan naro hastag itu di akun khusus kopi itu. P: Awal cari audiencenya gimana tuh ka bisa diceritain ga? N1: Balik lagi sih awalnya ya ke temen-temen aja saling follow-followan. P: Kenapa usernamenya @kudaliarock sih ka? N1: Hahaha itu mah gara-gara temen-temen dulu pas SMA suka panggil kudaliar trus aku tambahin belakangnya rock karna aku suka musik rock. N2: Tapi itu hokinya dia tau, pernah pake nama asli malah ga naik-naik followersnya hahaha P: Ka kalo untuk upload foto makanan ke Instagram ada standar-standar tertentu ga? N1: Pasti sih kita kan harus edit dulu biar kualitas fotonya bagus. Biasanya kalo makanannya untuk di endorse dikirim kerumah, aku nyiapin props-props gitu sih ngebantu biar fotonya bagus trus aku plating ulang trus yang paling sulit itu ketika kita foto jam 7an malem, susah dapet cahaya. Tapi emang ada beberapa restoran yang lightingnya udah bagus sih. Aku sendiri sebenernya ada lighting gitu sih untuk foto Cuma PR banget ya kalo kemana-mana harus bawa hahaha trus pernah tuh aku juga dapet ayam boiler gede gitu dikirim ke rumah trus pas sampe rumah ancur banget. Mau foto seadanya ya gamungkin yaa namanya untuk klien jadi aku akalin pake sayur lah untuk nutupin bagian ancurnya, props ini lah itu lah, ribet hahahaha P: Kalo ada bahan makanan yang gak still gitu gimana ka?kaya es krim atau gitu?trus pernah ilang momen ga? N1: Wah itu sih kalo bahan makanan yang gampang berubah bentuk sih emang susah yaa kadang belum ada 5 menit aja udah cair, nyiasatinnya ya harus cepet-cepet foto. Kalo ilang momen untuk foto ya pernah sih tapi sebenernya gimana caranya akal-akalin dan profesional. Kadang ada juga resto yang pake dummy tapi ya beberapa restoran atau kafe aja sih biasanya mereka punya dummy untuk foodies foto. Aku pernah nemuin restoran yang kaya gitu juga mungkin maksudnya supaya lebih menarik kali ya karna kan emang dummy nya itu juga bener-bener mirip kaya menunya. Tapi ya gak semua restoran dan kafe punya itu sih jadi balik lagi tergantung foodiesnya menyiasati fotonya biar bagus 123
P: oh ada yang pake dummy juga yaa. Oiya ngomong-ngomong soal props tadi, seberapa penting untuk kaka? N1: Penting, penting banget sih props tuh biar foto bagus. Aku ada tuh sekotak isinya props semua dari mulai tiker kayunya, sendok-sendokan yang lucu, dan masih banyak lagi gitu soalnya kan props itu untuk makanan dan minuman yang simple biar lebih keliatan hidup. Kebanyakan props itu untuk yang di rumah sih. P: Kalian tuh kebanyakan foto-foto makanan komersil atau hunting foto sendiri? N1: 50-50 sih sebenernya tapi sekarang emang semakin banyak yang komersil karna potofolio udah banyak, portofolio itu penting sih soalnya apalagi untuk restoran-restoran bintang 5 kaya kita juga sering di invite untuk restonya JW Marriot, Ritz Carlton. Dan restoran kaya mereka pasti minta portofolio juga. Ada juga website kaya sociabuzz, itu tuh tempat klien cari influencer. Itu juga penting tuh punya itu. Banyak banget P: Kalo invitation itu gimana sih ka? N1: Sebenernya kalo aku yang ngajuin diri ke restoran itu aku reviewnya pastinya sendiri tapi kalo misalnya restoran-restoran yang ngajuin ke aku biasanya mereka minta foodies lain juga jadi kita reviewnya bareng-bareng P: Kalo foto biasanya pake Hp aja atau kamera profesional ka? N1: Aku pasti pake kamera sih karna biar profesional aja, pake HP mah pasti Cuma untuk instastory aja. P: Kalo take foto bisa berapa kali ka?berapa lama tuh kira-kira? N1: Waduh banyak banget take foto untuk satu makanan bisa 2-3 jam hahaha apalagi kalo reviewnya sama foodies lain, itu makin lama karna ngantri kan fotonya. Biasanya kita siasatinnya keluarin menu yang paling cepet meleleh dan cepet berubah bentuk misalnya eskrim gitu. P: Kalo review makanan selalu dimakan abis ka? N1: Gak juga sih kadang kalo ke beberapa tempat dalam sehari aku ga akan sekenyang itu di satu resto takut kekenyangan. P: Oh gitu, oiya ka misalkan ada invitation dan makanannya ga srek atau ga enak di lidah kalian, itu gimana ngereviewnya? N2: Nah ini penting nih, kita itu kan harus memperbagus image kita apalagi kalo ke klien yaa, jadi harus jaga attitude juga. Jadi kita atur juga bahasanya untuk ke followers kita misalnya kalo makanan ini hambar aku bilangnya "ini tambah enak kalo dipakein kecap asin" N1: Nah ada nih misalnya kita pernah ke kafe yang lagi hits itu loh di depan, namanya kopi pono. Secara rasa bener-bener ga worth itu tapi platingnya bagus banget trus tempatnya juga bagus banget kan Cuma ya itu dia kacau banget rasanya P: Tapi menurut kaka untuk konten lebih pentingan rasanya atau penampilan dari makanannya itu sendiri? juga salaing N2: Sebenernya dua-duanya sih, karna ya rasa dan penampilan mempengaruhi buat kita. Kalo rasa ya pasti penting untuk di nikmatin, tapi kalo penampilan platingannya jelek juga susah untuk di foto dan ga menarik kan orang ngeliatnya. P: Trus kalo yang rasanya ga worth it itu gimana ka?captionnya akan gimana? 124
N1: kalo review apalagi invitation gak mungkin kalo kita ngasih caption jelek jadi ya mau gimana pun tetep kita bagusin jadi kita akan review yang ga jujur juga sebenernya hahaha ya susah sih sekarang kalo review jujur jujur amat apalagi invitation gitu kan, atau kalo jaga tata bahasa kita akan bilang makanan yang ga enak itu unik. Jangan terlalu jujur lah soalnya kan ke klien hahaha nanti di blacklist. Jadi kalaupun mau review jujur ya ke klien aja, kalo untuk ke media sosial sih engga ya. P: Kalo komen-komen negatif dari followers kalian ada ga? N1: Pernah sih tapi ngejatohin restonya, misal aku pernah nih review satu restoran trus ada orang yang pernah merasakan ke resto itu dan menurut dia itu gak wort it, pernah tuh dia bilang "ah boong tuh disitu gaenak makanannya. Reviewnya boong" dulu sih, sekarang belum ada lagi. P: Kalo budget untuk hunting gitu biasanya ada ga sih ka? N1: Ada paket-paketnya gitu sih kalo kita tergantung tiap restorannyta N2: Eh ini maksudnya budget untuk kita hunting kan ya? P: Iyaa tapi boleh juga kalo mau di sharing budget tiap foto dari restorannya hehe N2: Kalo budget khusus untuk kita hunting sih engga ya N1: Kalo budget per foto dari restoran itu hmm boleh sebut angka nih?hahaha biasanya kita per foto itu 500 ribuan lebih lah hehe beda lagi ya kalo review restoran di hotel bintang 5 gitu bisa lebih mahal lagi pastinya. P: Pengalaman selama review dan makan terus ini gimana ka?efek ga sih ke kesehatannya? N1: Nah ini ngefek banget sih yaaa dulu sih aku masih rajin fitness tapi sekarang udah jarang banget N2: Kita kan makan terus ya tiap hari dan gatau gitu itu makanannya gimana, kita sih setiap malem selalu minum suplemen detox. P: Kalo review hunting makanan di pinggir jalan gitu sering ga ka? N1: "Lumayan sih review street food apalagi kalo makanan itu lagi hype kaya misalnya terakhir tuh review pecel boma di Fatmawati yang lagi terkenal itu...itu enak si sebenernya tapi ya namanya pecel ya kayanya dimana-mana pecel emang kaya gitu aja deh hahaha" P: Nah itu pecel kan ga terlalu oke ya ka kalo buat difoto, nyiasatinnya gimana? N1: Kalo makanannya ga oke untuk di foto sih paling kita videoin dari mulai proses pembuatannya sampe makan P: Oh gitu, tapi kaka bisa dibilang ikutin tren makanan yang lagi hits ya ka? N1: "pernah juga rela-rela antri minuman gitu buble drink yang hits padahal biasa aja loh rasanya sebenernya hahaha tapi kan aku cari minuman hits gitu juga karna kan kesempatan lagi hits gitu pasti bisa naik insightnya, buat konten nantinya" P: Dapet endorse pertama kali dulu di followers keberapa ka? N1: Kayanya paling engga 5000 followers deh udah oke untuk dapet endorse. P: Berarti kaka juga sering ya interaksi sama followersnya? N1: Iya sering, pasti aku bales-balesin sih komen atau DM dari followers ku sampe dia tuh suka ngomel-ngomel mulu kalo aku lagi sibuk pegang hp bales-balesin komen dan DM mulu N2: Iya soalnya dia suka autis gitu kalo udah bales-balesin komen followers 125
N1: Padahal ada tuh temen aku ya foodies juga namanya @kulinerkotajakarta nah dia tuh kalo udah liat hp ya ga liat kanan kiri, gila dia mah bener-bener. Di jalan aja bahkan matanya ke hp mulu. Yaudahlah ya dia mungkin emang habitnya udah begitu hahaha P: ohiya?hahahaha kalo followers dan like sepenting apa sih buat kalian? N1: Penting ya sebenernya penting banget followers, like, dan komen tuh apalagi semenjak algorita instagram ini berubah ya jadi rada susah juga ngejar insight. Intinya semakin banyak followers juga mempengaruhi engagement kita sih. Gabisa dipungkiri juga kalo followers jadi tolak ukur untuk ngebangun trust orang-orang di Instagram dan juga bisa dibilang keren lah ya prestise juga pasti kalo followers banyak. Gausah foodies deh, orang biasa juga banyak yang logicnya gitu main instagram. Tapi followers ku sejauh ini sih asli ya hahahaha ada loh foodies yang saking pengen ngejar followers sampe beli followers. Tapi menurut aku mah itu ga bagus si dampaknya ke akun kita soalnya tetep aja nanti engagementnya bakal dikit kecuali kalo followers asli yang emang beneran pengen follow kita. P: Kalo postingan kalian rame dan banyak like gitu jadi prestise tersendiri ga sih ka? N1: Pasti sih yaa jadi prestise tersendiri kalo banyak like yaa karna foto yang kita hasilkan itu kan hasil karya yaa jadi ketika dapresiasi ya seneng sih ada rasa kepuasan tersendiri. P: Kalo bikin video kenapa sih ka Puput yang in frame bukan ka Ervin? N1: Ntar banyak yang hujat kalo gue hahaha kalo Puput kan menarik hahaha aku juga kadang in frame sih Cuma jarang, jauh lebih banyakan dia sih. P: Di akun kudaliar ini ada ciri khas kalian sendiri ga sih kalo lagi video? N1: Kalo dia tuh suka "Hai Gais, sekarang aku lagi ada di.....blablabla" gitu pasti templatenya hahaha P: Kalo kalian sendiri ada cara-cara tersendiri ga sih untuk mempertahankan followers? N1: Ada sih, intinya hasil dari konten kita harus maksimal trus harus konsisten juga. Karna kalo kita sehari ga posting aja pasti ditanyain followers jadi tiap hari tuh minimal kita harus posting sekali. Oiya hari ini udah posting belum ya?oh udah deng N2: Tuh dia tuh kaya gitu mikirinnya hari ini posting apa ya, udah posting belum ya, blabla bahkan pagi-pagi aja bangun demi posting doang trus tidur lagi hahaha P: Kalian merasa kalo Instagram ini menjajikan ga sih? N2: S Sangat menjanjikan sih kalo aku liat. Karna kan kalo jadi foodie tuh duitnya oke, waktu juga fleksible, prestise juga oke P: Hubungan antar foodies tuh emang sedeket itu ya ka? Kalo pas satu orang posting foto pasti foodies lain selalu bantu like dan komen terus ya? N1: Iya sih emang kita bantu nanti ada feedbacknya antar foodies. Tapi ya sebenernya sesama foodie juga ada aja yang ngerasa saling bersaing gitu loh dan saling ngejatuhin. Pernah ada yang ngomong jelek tentang kita ke klien trus kliennya sampein ke kita. Kan ngeselin kaya gitu tuh ngejatuhin padahal di depan baik. P: Komposisi caption postingan itu apa aja ka biasanya? N1: Biasanya di caption itu kita jelasin makanannya, nama tempatnya, menyediakan delivery atau engga, rating juga P: Kalo rating itu berapa ka biasanya naronya? 126
N1: 1-10 sih aku mainnya ratingnya, segaenak-enaknya makanan biasanya kita kasih 7,2. Kalo dibawah 7 gapernah sih karna kesannya ga recommend banget ya meskipun misalnya makanan-makanannya gaenak. Jadi se gak worth it worth it nya 7,2 lah P: Nangkep momen foto makanan atau minuman yang cepat berubah bentuk tuh susah ga sih ka? N2: Susah sih ya nangkep momen foto yang bahan makannya tuh gampang berubah kaya keju mozarella itu kan biar menarik harus ditarik biar menggiurkan, nah kalo dikirim ke rumah makanannya jadi harus di microwavein lagi supaya bisa ditarik. Karna kan momen food porn narik kejunya itu yang bagus untuk di foto N1: Kalo sekarang yang lagi hits itu kan boba ya P: Oh gitu yaa, iya bener tuh dimana-mana pake boba. Sushi aja pake boba ya?hahaha N1: Oh iya tuh baiza sushi waktu itu aku pernah di endorse mereka tapi sistemnya dikirim fotonya aja P: Loh ngereviewnya gimana ka kalo dikirim fotonya aja? Kan kalian ga ngerasin makanannya N1: Reviewnya dari foto, kita edit-edit lagi. Ya kalo untuk review rasa ya balik lagi, ga jujur-jujur amat. Ya captionnya ngarang aja tentang rasanya yang masuk akal hahaha. Eh ini kita cerita ke kalian doang loh hahaha P: oh gitu yaa berarti kalian kasih rating di foto sekian itu darimana? N1: Dari feeling aja kasing ratingnya hahaha denger-denger cerita dari orang-orang juga padahal kita sendiri kan bekum pernah cobain ya hahaha P: Oh gitu yaaa oalah hahaha okedeh ka kayanya cukup banget deh infonya, makasih banyak ya kalian berdua udah ngeluangin waktu buat ketemu aku dan mau di wawancarain 127
Peneliti: P Narasumber: N (@sobatlapar) Tanggal: Sabtu, 19 Oktober 2019 Waktu: 14.00 WIB P: Kamu sendiri kegiatan sehari-hari apa? N: Aku freelance foodies aja sih kegiatan sehari-hari P: Kalau punya Instagram itu dari tahun berapa? N: Tahun 2017 awal P: Dari awal emang namanya sobat lapar atau akun pribadi dulu ? N: Jadi awalnya itu emang aku di akun pribadi dulu, trus lama-lama aku mikir kalo di akun pribadi kan nyampah yaudah akhirnya dibuat sendiri buat akun baru namanya sobat lapar P: Tapi kalau akun pribadinya itu masih ada? N: Iya jadi aku punya dua akun, yang pribadi untuk share diluar makanan P:Kalau media sosial lain selain Instagram aktif dimana juga sobatlaparnya? N: Sekarang lagi aktif di Instagram aja sih, dulu pernah blog tapi sekarang blog udah rada menurun karna capek ya nulis mulu trus orang juga lebih suka liat gambar atau video jadi yaudah lah. Pengen diaktifin lagi tapi bukan buat review restoran, pengennya lebih buat share resep-resep gitu aja soalnya aku suka masak juga. P: Kalau YouTube enggak? N: Kalau youtube kan harus mikirin banget kontennya apa dan harus konsisten bikin video, ngeditnya juga ribet dan aku belum sanggup. P: Kalau di Instagram akun sobat lapar sendiri kamu ada kategori makanannya gak sih?misalnya kan ada beberapa foodies yang khusus spicy food 128
N: Kalo FnB nya aku ga ada kategori tertentu sih, campur aja. Tapi kalo street food aku paling jarang banget. Soalnya aku bukan tipe yang suka street food gitu, aku lebih sering makanan di restoran atau café kaya anak muda lah suka nongkrong hahaha P: oh gituu, kalo pertama kali buat akun itu emang selain yang tadi kamu bilang sering foto terus dari pada nyampah di Instagram pribadi akhirnya bikin sobat lapar itu gimana? N: Awalnya hobi Cuma gara-gara dulu suka foto-foto pake iphone trus di share eh taunya jadi kesenengan ngasih review. Sekarang juga kebetulan punya kamera jadi ya sayang aja kalo dianggurin. Awalnya juga ada temen yang liat aku suka foto makanan, DM aku ngajak gabung di komunitas foodies gitu namanya foodies24hours, karna di komunitas itu waktu aku join juga masih pada baru jadi bener-bener kita cari konten suka barengan, free invitation bareng-bareng. Jadi dari situ mulai belajar satu sama lain dan mulai bisa dapetin uang atau rate dari restoran yang kita review P: Tapi sekarang di komunitas itu masih sering hunting bareng atau gimana? N: Kalo hunting bareng udah jarang sih karna kita sekarang lebih ke sendiri-sendiri. Karna kan di komunitas itu dari berbagai daerah yaa jadi suka kumpulnya per regional gitu. Jadi udah msing-masing jalannya sih sebenermya P: Tapi kamu ketika bikin akun sobatlapar itu, tren jadi salah satu alasan kamu? Karna kan konten-konten kaya mukbang dll lagi up banget ya tahun-tahun ini N: Engga juga sih karna emang hobi aja. Awalnya gamau jadi foodie, ibaratnya kaya kecemplung. Awalnya itu mau bikin-bikinnya konten beauty karna emang aku suka make up kan dan sempet sampe les makeup juga tapi dipikir-pikir kalo jadi beauty modalnya gede. Karna awalnya pas aku bikin aku ini tuh belum banyak foodies, baru akun anakjajan sama eatandtreats lagi naik. Trus aku mikir "enak ya jadi mereka dikirim makanan tiap hari" hahaha jadi yaudah aku iseng aja P: Tapi bukannya jadi foodie untuk awal perlu modal lumayan gede juga ya untuk bikin konten? N: Sebenernya iya sih tapi kan makan itu ibaratnya kebutuhan sehari-hari aku. Jadi sekalian makan, sekalian buat konten juga. Tapi kalo beauty itu kan tiap hari dandan meskipun misalnya ga pergi kemana-mana trus alat makeup cepet abis dan itu mahal- mahal kan. Belum lagi kalo nanti ga cocok sama kulit ku P: Di instagram sobatlapar ini kamu kalau upload foto liat waktu tertentu ga sih? Mungkin ngeliat insightnya ga sih? N: Ngeliat sih aku ngeliat banget insight untuk upload konten. Kalo untuk upload aku diusahain setiap hari kecuali weekend. Karna weekend itu biasanya menurun insightnya. Gatau ya mungkin orang kalo weekend lebih banyak waktu diluar kali ya jadi males liat hp. Dan kalo hari biasa kan rame tuh lumayan. Pokonya aku diusahakan sih tiap hari upload ya biar engagementnya ga merosot. Karna kalo udah merosot banget tuh susah balikinnya lagi. Sekarang sih paling sehari sekali, kalo dulu aku bisa dua sampe tiga kali sehari pas lagi awal-awal lagi ngejar 10.000 followers. P: Trus huntingnya gimana? Itu hunting tiap hari, atau gimana? N: Engga sih ga hunting tiap hari. Kalo dulu awal-awal jadi foodie tiap weekend tuh sehari bisa ke enam sampe tujuh tempat. Pernah tuh dulu pagi di daerah gading, 129
malemnya udah di tanjung duren hahaha . Kalo untuk stok foto sih biasanya aku kalo sekali hunting bisa sampe banyak fotonya macem-macem untuk stok foto. P: Tadi kan kamu sempet les makeup, tapi kalo basic fotografi kamu ada ga untuk food fotografi ini? N: Engga sih ga ada. Belajar sendiri aja. P: Di instagram sobatlapar itu kamu sendiri atau ada team nya? N: Aku masih sendiri aja sih selama ini. Paling kalo untuk video suka dibantu cowo aku buat videoin aku kalo lagi ngereview kadang-kadang. P: Ngomong-ngomong hunting tadi, kamu ada minimal berapa kali ga sih dalam sebulan? N: Paling seminggu sekali sih ya hunting kalo diluar invitation. Sama invitation mungkin bisa 3 kali dalam seminggu. Soalnya kan aku sekarang banyaknya invitation. Jadi mungkin hunting kalo stock udah menipis aja hehe P: Biasanya sama siapa aja kalo hunting? N: Sama @thefoodshunter sih aku biasanya karna emang dari awal invitation dan hunting emang sama mereka sih. Karna kan mereka cewe-cewe tuh dua orang jadi enak aja jalan bareng. Mereka juga join di komunitas yang sama dan tempat tinggal kita P: Kalo untuk makanan atau minuman yang lagi trend itu kamu ngikutin gak sih? N: Oh kaya boba ya?hahahah sebenernya kalo dibilang ngikutin banget sih engga. Cuma ya awalnya nyoba aja. Awalnya kan Cuma ada chatime atau koi, lama-lama bosen karna kan aku juga sekarang mutusin untuk clean eating tuh jadi yaudah deh gamau yang manis-manis dulu. Trus tren boba ini kan emang baru banget naik beberapa bulan terakhir ini ya kaya tiger sugar dan lain-lain. Awalnya coba-coba aja jadi suka juga yang baru-baru ini trus emang untuk konten juga sih karna aku biasanya kalo boba drink gitu suka di invite sama mereka. Jadi ya aku sekalian bikin konten untuk naikin hypenya si boba ini juga sih. Jadi banyak deh macem-macem udah ku cobain hahaha P: Kamu ngeliat trend boba sendiri menjadikan ini sebagai konten ga? N: Sebenernya sih aku emang di invite juga ya tapi ya kemudian aku jadiin itu konten juga pada akhirnya dan mungkin karna lagi hype juga jadi lumayan banget sih insightnya aku liat. Tapi makin lama followers aku kayanya bukan tipe yang minuman terus deh, sekarang malah lagi yang insightnya tinggi tuh makanan yang asin gurih gitu. Mungkin hype boba nya juga makin kesini makin turun kali ya. P: Oh iya kemarin aku liat kamu ngepost lemper itu ya? N: Nah iya tuh aku juga bingung banget yang postingan aku tentang lemper itu sampe sekarang insightnya makin tinggi gitu. Bener-bener rekor dalam postingan aku deh. Padahal aku juga awalnya iseng aja ngepos karna emang aku kenal kan sama yang punya tuh dan emang enak juga sih jadi yaudahlah aku buat konten. Kaget sih aku jujur seneng juga jadi merasa prestise tersendiri ya orang-orang sebegitu sukanya sama postingan ku. P: Oh gitu...iya yaa mungkin karna emang bikin orang tergiur kali ya karna isinya banyak gitu. Ohiya kalo untuk boba sendiri kan setau ku dari segi harga kan lumayan 130
ya bisa 30 40 ribuan. Kamu dengan harga segitu untuk minuman aja emang gak masalah atau gimana? N: Kalo dari harga sebenernya emang lumayan mahal yaa untuk minuman gitu aja bisa sampe 40 ribuan gitu tapi ya gimana yaa untuk konten dan lagin viral juga. Tapi aku juga menawarkan referensi boba lain yang lagi tren juga sih ke followers aku untuk opsi mereka yang kemarin aku posting itu mulai dari 20 ribuan keatas aja kaya xiboba dan followers ku juga banyak yang komen tertarik dan beberapa ada yang tag aku atau DM juga kalo mereka udah cobain rekomendasi aku dan ojek online juga banyak yang ngantri disana P: Kalo tanggapan kamu ngeliat fenomena minuman yang lagi hits itu kaya boba gimana? N: Sebenernya boba tuh kan dari dulu ya ada tapi ya dulu tuh Cuma chatime, hop-hop, gitu-gitu aja tapi sekarang tuh kaya bener-bener dimana-mana pake boba gak minuman, gak makanan bobaaa semua. Buat aku sih oke-oke aja namanya makanan atau minuman gitu kan emang trend-trend tapi nanti makin lama juga makin ilang kaya dulu tuh thai tea kan sempet hype banget tapi sekarang udah menurun banget. Tapi aku liat kayanya boba ini lumayan lama ya trendnya. Aku sebagai foodie ngeliat ini juga sebagai peluang juga sih untuk buat konten hehe karna gimanapun juga makanan atau minuman yang lagi tren gitu sebisa mungkin aku reach sih soalnya aku gamau ketinggalan hypenya untuk konten ku. Semakin bervariasi konten ku juga kan pasti followers ku banyak yang suka dan sejujurnya bisa dibilang konten yang beragam dan juga ikutin trend tuh sebenernya punya daya tarik dan prestise sendiri buat para foodies. Kalo konten kamu makanan yang itu-itu aja misalnya kamu upload kalo gak bakmie, ya bakso itu-itu mulu pasti followers tuh bosen masa ga ada sesuatu yang baru. Ada lah pasti kejadian foodies gabisa memaksimalkan kontennya jadi kurang diminati gitu. P: Oh gitu, kemarin kamu juga sempet ke pekan boba juga ya?itu invitation atau gimana? N: Iya itu invitation di kokas. Kesana gak? P: Engga sih ga sempet, tapi aku ke boba fest yang di gandaria city hehe penasaran aja sih lewat N: Ohiya itu gila kan ya antriannya mana panas banget lagi karna tempatnya outdoor. Kalo pekan boba itu kemarin di dalem mall nya P: Kalo tiap hunting makanan itu kamu selalu langsung upload ke instagram atau gimana? N: Lebih kaya untuk nyediain stock sih kalo hunting. Jadi ya hunting aja dulu gitu pasti suatu saat fotonya akan kepake kalo keabisan konten hehe P: Tapi proses untuk kamu sampe akhirnya posting foto ke akun sobat lapar ini gimana sih?apa mungkin ada step step trick and trick nya ?hahaha N: Awalnya kalo aku foto makanan pasti aku palating yaa biar rapih, biar orang tergiur, pokonya biar orang tuh tertarik liatnya. Ambil contoh sederhana deh misalnya bakmi, kalo Cuma bakmi doang kan ga menarik ya jadi ya kadang aku idein lah pake cabe, daun bawang lah, sawi lah, biar hidup gitu bakminya ga polos hahaha padahal sebenernya setelah itu misalnya tu bakmi aku tuangin cabe banyak banget ujung- 131
ujungnya ga aku makan cabe sebanyak itu malah ku singkirkan hahaha dan kuahnya juga kan udah dingin jadi aku minta kuah baru yang masih anget hahaha jadi untuk kebutuhan foto aja. Sih ya gimana ya resiko jadi foodie emang kaya gitu. P: Oh gitu yaa, biasanya sampe berapa kali take tuh kalo foto hunting makanan? N: Kalo invitation bareng-bareng kaya berempat gitu itu sih itungannya cepet bisa Cuma 1 jam tapi kalo sendiri ya lumayan ya bisa berjam-jam hahaha kalo yang biasanya foto yang susah kaya eskrim kan cepet meleleh tuh jadi nyiasatinnya fotonya harus gercep banget kalo ga fail deh apalagi gelato tuh kan lebih cepet lagi ya melelehnya jadi yaudah kalo emang pada akhirnya melelehnya parah tp belum dapet foto yang bagus ya aku pesen lagi. Nah atur spot foto dan angel fotonya tuh juga jadi harus duluan gitu sebelum eskrimya keluar. Ya kira-kira gitu sih. Kalo plating sih paling makanan yaa, kalo minuman kaya boba brown sugar tuh ya kita harus foto cepet-cepet juga biar brown sugarnya ga turun. Kalo udah turun ga terlalu menarik untuk di foto. Kalo untuk editing sih aku edit sendiri sih di aplikasi lightroom karna aku liat banyak food photography profesional banyak yang edit di lightroom. Workshopnya juga ada untuk belajar, aku juga ikut. P: Bisa makan waktu lama ga untuk editing foto? N: Editing foto tuh lumayan sih apalagi kalo fotonya agak gelap jadi aku PR banget untuk edit ina itu.belum lagi kalo edit video itu lebih ribet harus crop ini itu memaksimalkan waktu 1 menit di instagram karna kan durasi video di feed instagram Cuma semenit ya. P: Jadi semua foto makanan atau minuman yang kamu posting di akun sobat lapar itu selalu melalui proses editing yang di lightroom itu ya? N: Iya sih pasti, aku juga kan naro watermark di foto aku ya soalnya kan jaman sekarang ya kadang udah pake watermark aja masih di colong fotonya, watermarknya dihapus. P: Oh gitu, ngomong-ngomong plating tadi, kamu mainin props juga ga sih di foto? N: Mainin sih, kalo dirumah fotonya aku lebih mainin banget foto pake props tapi kalo keluar aku bawa dikit aja sih soalnya biasanya di restoran yang akan aku review juga ada kan beberapa props yang bisa dipake. Tapi sebenernya banyak juga sih foodies yang kemana-mana di tasnya tuh selalu banyak props hahaha P: Berarti banyak stok props ya di rumah? N: Lumayan sih, sekarang tuh aku kalo pergi keluar kota apalagi ke Bali sama Jogja tuh kan banyak banget dekorasi keramik dan kayu-kayu mah aku suka beli untuk printilan props kalo suatu saat butuh untuk foto konten. P: Kamu punya standar tertentu ga untuk bikin konten yang akan kamu upload di akun sobat lapar ini? N: Hmmm kalo jaman sekarang kan banyak banget konten mukbang ya, orang bilang juga duitnya oke kenapa sih aku gamau gitu mukbang. Cuma aku mikir-mikir dari segi kesehatan aku ngeliat banget sih kalo mukbang itu ga bagus jadi ya itu sih standar konten aku, aku itu ngehindarin mukbang. Trus kaya kemarin aku bikin konten video minum xiboba juga aku Cuma se seruput doang, ga aku abisin trus yang waktu itu aku makan ramen di Singapore juga kan banyak banget yaa tapi sebenernya tuh ga aku abisin. Aku gamau aja sih ngajarin followers ku untuk makan sebanyak itu kaya 132
mukbang-mukbang karna dulu aja tuh awal-awal aku bikin akun sobat lapar ini berat badan ku naik hampir 10 kg. P: Selama review kamu pernah ga sih dapet makanan yang gak enak? N: Kalo sekiranya aku dapet makanan di aku ga enak, aku bilang kaya "aku sih sukanya agak asin, atau gimana gitu" aku ubah tata bahasa aja sih aku ga sampe bilang ga enak, bohong-bohong dikit sih sebenernya ke followers kadang karna gimana pun kan kalo invitation, itu klien aku. P: Kamu naro rating ga di caption untuk makanan atau minuman yang kamu posting? N: Ada sih range rating aku untuk postingan makanan/minuman tuh 1-5. P: Ada minimal kamu kasih rating ga? N: Paling 3,5 sih paling kecil. Tapi ya itu juga kadang-kadang sampe 3,5 P: Komposisi caption kamu biasanya apa aja sih? N: Biasanya komposisi caption tuh aku kasih highlight judul, makanannya namanya apa, tempatnya dimana, rasanya kaaya gimana, dan ratingnya berapa P: Tapi kamu ada standar sendiri ga sih untuk hunting makanan atau ngereview pengennya makanan western aja atau gimana? N: Engga sih aku apa aja Cuma kalo emang street food aku jarang P: Kalo street food kamu gimana nyiasatinnya?bukannya ga terlalu menarik ya secara penampilan? N: Ya kalo street food karna suka berantakan penampilannya kadang aku plating ulang biar warnanya cantik, seger, menggiurkan. Kadang kalo emang ga oke untuk di foto, aku suka videoin aja sih proses pembuatannya. Kadang aku tuh kalo video malesnya muka ku kata orang-orang jutek sedangkan kalo depan kamera kan harus senyum yang keliatan baik gitu ya jadi aku rada malesnya gitu hahaha P: Kalo komen-komen dari haters gitu pernah ada ga? N: Oh ada karna kan jidat aku rada lebar gini yaa trus ada yang bilang "Ka jidatnya ganggu banget deh" hahaha ngeselin P: Oh gitu hahaha nyinyir banget ya. Kalo tanggapan keluarga kamu gimana tentang kamu jadi foodie?mereka tau ga? N: Keluarga tau sih, awalnya sih orang tua kaya mikirnya "kamu ngapain sih jadi foodie?emang dapet duit? Trus ya makin kesini liat hasilnya juga mereka jadi paham dan support-support aja. Kadang malah mereka yang ngerekomendasiin tempat untuk di review. P: Ngerasa berpengaruh ke kehidupan pribadi kamu yang sekarang ga sih dengan adanya akun sobat lapar ini? N: Jadi lebih bawel sih ya kalo di Instagram hahaha karna aku di kehidupan aslinya diem aja kan ga terlalu bawel. Temen aku juga pernah bilang "kenapa sih lu beda banget kalo aslinya sama di Instagram" hahaha P: Tapi kamu ada akun Instagram pribadi juga ya? N: Iya ada untuk sharing kehidupan pribadi aja sih. Sesekali juga upload tentang makanan sobat lapar tapi ya itu aku share di story aja. Kalo di feed sih engga. P: Oh gituu, awal kamu dapet tawaran endorse atau invitation itu gimana? N: Oh iya dulu aku tuh awal dapet endorse pas follower aku sekitar 2 ribuan. Kalo invitation juga awalnya aku di invite sama foodie juga namanya makansamakoko dia 133
punya restoran di daerah Serpong, nah dari situ juga ketemu temen-temen foodies lainnya dan kenalan. Sebenernya hubungan sama Foodies gitu juga kan bantu aku juga untuk lebih berkembang dan dikenal di sosial media sebagai Foodie P: semacam yang dituakan dalam komunitas gak sih kalo yang udah lama jadi foodies itu? N: iyaa kaya @makansamakoko ini dia termasuk salah satu yang bisa dibilang dituakan kali ya hahaha soalnya setau ku udah jauh cukup lama sih jadi foodies dibandingkan aku dan followersnya aja udah mau hampir 100ribu orang. oh... kalo di akun sobat lapar ini apa sih sebenernya yang pengen kamu capai kedepannya?hahaha berat banget ya pertanyaan ku N: Hahaha iya...sebenernya sih aku pengen beralih ke heahlty food influencer Cuma ya rada susah juga ya makanya sekarang lagi aku selip-selipin konten makanan sehat P: Tapi kamu emang ga takut kehilangan pasar atau follwoers kamu ini? N: Ya itu dia aku juga kan selip-selipin, ga terlalu takut kehilangan pasar juga sih karna banyak juga orang yang kenal aku karna "oh itu loh sobat lapar yang sering clean eating ya?aku ngikutin juga loh postingan-postingan kamu tentang clean eating itu" P: Followers dan like untuk akun sobat lapar ini sepenting apasih buat kamu? N: Penting banget sih followers dan like ya tapi semenjak algoritma instagram berubah jadi ya ga sepenting dulu buat aku tapi ya emang penting juga sih ya karna kan brand tuh liat juga followers dan like. P: oh iya iya... oiya kalo ngeliat insight si lemper yang kamu posting kemarin itu jadi prestise tersendiri ga sih? N: Iya sih ya pastinya like dan komennya sampe banyak banget, seneng aku malah kaget banget ko bisa sampe segininya sih. Malah aku kepikiran untuk giveaway in lemper itu untuk followers aku hahaha karna saking segitu banyaknya yang ngeshare dan ngesave juga. Karna ini insight tertinggi aku juga gitu. Padahal ya sebenernya Cuma video lagi ngebelek lemper aja tapi kan kaya pornfood gitu ya mungkin jadi keliatan bikin ngiler. P: Dan kamu kepikiran untuk buat konten foodporn kaya gitu juga ga sih kedepannya karna ngeliat insightnya yang tinggi ini? N: Mungkin iya ya aku kepikiran tapi ya tergantung makanannya harus yang menarik untuk dibuat konten food porn. P: Ada ga sih kejadian unik atau memorable yang kamu inget selama jalanin akun sobat lapar ini? N: Oh ada dulu tuh waktu aku awal-awal bikin akun sobat lapar ini tuh aku ngejar kontennya parah banget. Bisa dari pagi sampe jam 1 malem demi foto konten, kadang invitation pun ga di bayar pula cuma dikasih makan doang gratis. Kadang juga cari konten sendiri aja kesana kesini ga ngandelin siapa-siapa ke beberapa tempat seharian dari ujung ke ujung. Soalnya kalo awal-awal jadi foodies emang gitu karna kan belum ada yang nawarin paid invitation kalo followers aja masih dikit. Pernah juga sampe aku kejebak di jalan karna aku gatau tempat invitationnya, di sesatin sama google maps 134
P: Kamu sendiri ada cara sendiri ga sih untuk kamu mempertahankan akun sobat lapar ini? N: Ada sih ya masanya pas aku ngejar 10 ribu followers tuh susah banget, tiap hari ngejar konten tadi itu kesana-sini. Cuma ya sekarang kalo aku lagi jenuh sih aku rehat dulu 1-2 hari, Cuma ya paling 2 hari aja aku ga berani sampe yang lebih dari 2 hari aku off Instagram karna nanti insightnya turundan balikin insightnya lagi tuh susah banget. Trus aku juga biar followers ku ga bosen ya paling aku variatifin aja sih konten ku, kalo misalnya udah terlalu sering aku posting makanan western, aku besoknya ganti ke tradisional street food gitu, ya gitu sih paling akalinnya. P: Oiya kamu pernah ga sih kalo ada bahan makanan yang gak steal gitu trus bahan makanan itu kamu ganti? N: Engga sih tapi paling pernahnya itu aku ke invitation trus makanannya itu pake dummy yang untuk di foto. Jadi aku foto makanannya itu ya ibaratnya makanan fake ya, tapi itu buat foto doang sih. Nanti kalo udah kelar foto, makanan benerannya di keluarin yang masih anget. P: Tapi itu emang kalo difoto ga keliatan bukan makanan ya?pernah ga sih ada followers yang ngeh kalo itu bukan makanan? N: Engga sih followers ga curiga itu bukan makanan karna emang semirip itu sama makanan beneran. Aku gatau sih itu terbuat dari apa. Kadang emang ada yang beberapa restoran pake dummy gitu untuk foodie yang ngereview. P: Oalah aku baru tau ada dummy kaya gitu... kalo kamu sendiri yang ngerasa akun sobat lapar ini beda sama yang lain apa sih? N: Clean eating tadi itu sih sama aku menganggap aku cukup interaktif di insta story sama followers aku. Karna ga terlalu banyak ya menurut ku foodie yang concern sama masalah kesehatan gitu soalnya gimana ya dulu tuh aku parah banget demi konten sampe berat badan ku tadi naik hampir 10kg trus aku juga badannya gaenak sakit-sakit terus, belum lagi asam lambungnya hahaha P: Oh keren keren hahaha cukup sih kayanya segitu aja. Makasih ya 135