I. PENDAHULUAN Pemanfaatan tanaman sebagai obat sudah seumur dengan peradaban manusia. Tumbuhan adalah gudang bahan kimia yang memiliki sejuta manfaat termasuk untuk obat berbagai penyakit. Kemampuan meracik tumbuhan berkhasiat obat dan jamu merupakan warisan turun temurun dan mengakar kuat di masyarakat. Tumbuhan yang merupakan bahan baku obat tradisonal tersebut tersebar hampir di seluruh wilayah Indonesia. Di hutan tropis Indonesia terdapat 30.000 spesies tumbuhan. Dari jumlah tersebut sekitar 9.600 spesies diketahui berkhasiat obat, tetapi baru 200 spesies yang telah dimanfaatkan sebagai bahan baku pada industri obat tradisional. Peluang pengembangan budidaya tanaman obat-obatan masih sangat terbuka luas sejalan dengan semakin berkembangnya industri jamu, obat herbal, fitofarmaka dan kosmetika tradisional. Tanaman obat didefenisikan sebagai jenis tanaman yang sebagian, seluruh tanaman dan atau eksudat tanaman tersebut digunakan sebagai obat, bahan, atau ramuan obat-obatan. Ahli lain mengelompokkan tanaman berkhasiat obat menjadi tiga kelompok, yaitu : 1. Tumbuhan obat tradisional merupakan spesies tumbuhan yang diketahui atau dipercayai masyarakat memiliki khasiat obat dan telah digunakan sebagai bahan baku obat tradisional. 2. Tumbuhan obat modern merupakan spesies tumbuhan yang secara ilmiah telah dibuktikan mengandung senyawa atau bahan bioaktif yang berkhasiat obat dan penggunaannya dapat dipertanggungjawabkan secara medis. 3. Tumbuhan obat potensial merupakan spesies tumbuhan yang diduga mengandung atau memiliki senyawa atau bahan biokatif berkhasiat obat tetapi belum dibuktikan penggunaannya secara ilmiah-medis sebagai bahan obat. Sedangkan Departemen Kesehatan RI mendefenisikan tanaman obat Indonesia seperti yang tercantum dalam SK Menkes No. 149/SK/Menkes/IV/1978, yaitu : 1. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan obat tradisional atau jamu. 1
2. Tanaman atau bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan pemula bahan baku obat (precursor). 3. Tanaman atau bagian tanaman yang diekstraksi dan ekstrak tanaman tersebut digunakan sebagai obat. Sejalan dengan perkembangan industri jamu, obat herbal, fitofarmaka dan kosmetika tradisional juga mendorong berkembangnya budidaya tanaman obat di Indonesia. Selama ini upaya penyediaan bahan baku untuk industri obat tradisional sebagian besar berasal dari tumbuh-tumbuhan yang tumbuh di alam liar atau dibudidayakan dalam skala kecil di lingkungan sekitar rumah dengan kuantitas dan kualitas yang kurang memadai. Maka perlu dikembangkan aspek budidaya yang sesuai dengan standart bahan baku obat tradisional. Penggunaan bahan alam sebagai obat cenderung mengalami peningkatan dengan adanya isu back to nature dan krisis berkepanjangan yang mengakibatkan turunnya daya beli masyarakat terhadap obat-obat modern yang relatif lebih mahal harganya. Obat bahan alam juga dianggap hampir tidak memiliki efek samping yang membahayakan. Pendapat itu belum tentu benar karena untuk mengetahui manfaat dan efek samping obat tersebut secara pasti perlu dilakukan penelitian dan uji praklinis dan uji klinis. Obat bahan alam Indonesia dapat dikelompokkan menjadi tiga yaitu jamu yang merupakan ramuan tradisional yang belum teruji secara klinis, obat herbal yaitu obat bahan alam yang sudah melewati tahap uji praklinis, sedangkan fitofarmaka adalah obat bahan alam yang sudah melewati uji praklinis dan klinis (SK Kepala BPOM No. HK.00.05.4.2411 tanggal 17 Mei 2004). Penyebaran informasi mengenai hasil penelitian dan uji yang telah dilakukan terhadap obat bahan alam harus menjadi perhatian bagi semua pihak karena menyangkut faktor keamanan penggunaan obat tersebut. Beberapa hal yang perlu diketahui sebelum menggunakan obat bahan alam adalah keunggulan dan kelemahan obat tradisional dan tanaman obat. Keunggulan obat bahan alam antara lain : 1. Efek samping obat tradisional relatif lebih kecil bila digunakan secara benar dan tepat, baik tepat takaran, waktu penggunaan, cara penggunaan, ketepatan pemilihan bahan, dan ketepatan pemilihan obat tradisional atau ramuan tanaman obat untuk indikasi tertentu. 2
2. Adanya efek komplementer dan atau sinergisme dalam ramuan obat/komponen bioaktif tanaman obat. Dalam suatu ramuan obat tradisional umumnya terdiri dari beberapa jenis tanaman obat yang memiliki efek saling mendukung satu sama lain untuk mencapai efektivitas pengobatan. Formulasi dan komposisi ramuan tersebut dibuat setepat mungkin agar tidak menimbulkan efek kontradiksi, bahkan harus dipilih jenis ramuan yang saling menunjang terhadap suatu efek yang dikehendaki. 3. Pada satu tanaman bisa memiliki lebih dari satu efek farmakologi. Zat aktif pada tanaman obat umumnya dalam bentuk metabolit sekunder, sedangkan satu tanaman bisa menghasilkan beberapa metabolit sekunder, sehingga memungkinkan tanaman tersebut memiliki lebih dari satu efek farmakologi. 4. Obat tradisional lebih sesuai untuk penyakit-penyakit metabolik dan degeratif. Perubahaan pola konsumsi mengakibatkan gangguan metabolisme dan faal tubuh sejalan dengan proses degenerasi. Yang termasuk penyakit metabolik antara lain diabetes (kencing manis), hiperlipidemia (kolesterol tinggi), asam urat, batu ginjal, dan hepatitis. Sedangkan yang termasuk penyakit degeneratif antara lain rematik (radang persendian), asma (sesak nafas), ulser (tukak lambung), haemorrhoid (ambein/wasir) dan pikun (lost of memory). Untuk mengobati penyakit-penyakit tersebut diperlukan waktu lama sehingga penggunaan obat alam lebih tepat karena efek sampingnya relatif lebih kecil. Di samping keunggulannya, obat bahan alam juga memiliki beberapa kelemahan yang juga merupakan kendala dalam pengembangan obat tradisional antara lain : efek farmakologisnya lemah, bahan baku belum terstandar dan bersifat higroskopis serta volumines, belum dilakukan uji klinik dan mudah tercemar berbagai mikroorganisme. Upaya-upaya pengembangan obat tradisional dapat ditempuh dengan berbagai cara dengan pendekatan-pendekatan tertentu, sehingga ditemukan bentuk obat tradisional yang telah teruji khasiat dan keamanannya, bisa dipertanggungjawabkan secara ilmiah serta memenuhi indikasi medis, yaitu kelompok obat fitoterapi atau fitofarmaka. Untuk mendapatkan produk fitofarmaka harus melalui beberapa tahap (uji farmakologi, toksisitas dan uji klinik) hingga bisa menjawab dan mengatasi kelemahan tersebut. 3
Sejarah Penggunaan Tanaman Obat-Obatan Penggunaan tanamana sebagai obat-obatan telah sejak berlangsung ribuan tahun yang lalu. Para ahli kesehatan bangsa Mesir kuno pada 2500 tahun sebelum masehi telah menggunakan tanaman obat-obatan. Sejumlah besar resep penggunaan produk tanaman untuk pengobatan berbagai penyakit, gejala-gejala penyakit dan diagnosanya tercantum dalam Papyrus Ehers. Bangsa Yunani kuno juga banyak menyimpan catatan mengenai penggunaan tanaman obat yaitu Hyppocrates (466 tahun sebelum masehi), Theophrastus (372 tahun sebelum masehi) dan Pedanios Dioscorides (100 tahun sebelum masehi) membuat himpunan keterangan terinci mengenai ribuan tanaman obat dalam De Materia Medica. Di Indonesia, pemanfaatan tanaman sebagai obat-obatan juga berlangsung ribuan tahun yang lalu. Tetapi penggunaan belum terdokumentasi dengan baik. Pada pertengahan abad ke XVII seorang botanikus bernama Jacobus Rontius (1592 - 1631) mengumumkan khasiat tumbuh-tumbuhan dalam bukunya De Indiae Untriusquere Naturali et Medica. Meskipun hanya 60 jenis tumbuh-tumbuhan yang diteliti, tetapi buku ini merupakan dasar dari penelitian tumbuh-tumbuhan obat oleh N.A. van Rheede tot Draakestein (1637 - 1691) dalam bukunya Hortus Indicus Malabaricus. Pada tahun 1888 di Bogor didirikan Chemis Pharmacologisch Laboratorium sebagai bagian dari Kebun Raya Bogor dengan tujuan menyelidiki bahan-bahan atau zat-zat yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan yang dapat digunakan untuk obat-obatan. Selanjutnya penelitian dan publikasi mengenai khasiat tanaman obat-obatan semakin berkembang. Tanaman Obat Keluarga (Toga) Tanaman obat keluarga merupakan beberapa jenis tanaman obat pilihan yang ditanam di pekarangan rumah atau lingkungan sekitar rumah. Tanaman obat yang dipilih biasanya tanaman obat yang dapat digunakan untuk pertolongan pertama atau obat-obat ringan seperti demam dan batuk. Tanaman obat yang sering ditanam di pekarangan rumah antara lain sirih, kunyit, temulawak, kembang sepatu, sambiloto, dan lain-lain Tanaman obat keluarga selain digunakan sebagai obat juga memiliki berapa manfaat lain yaitu : 4 telah
1. Dapat dimanfaatkan sebagai penambah gizi keluarga seperti pepaya, timun dan bayam. 2. Dapat dimanfaatkan sebagai bumbu atau rempah-rempah masakan seperti kunyit, kencur, jahe, serai, dan daun salam. 3. Dapat menambah keindahan (estetis) karena di tanam di pekarangan rumah seperti mawar, melati, bunga matahari, kembang sepatu, tapak dara dan kumis kucing. Tanaman obat-obatan dapat ditanam dalam pot-pot atau di lahan sekitar rumah. Apabila lahan yang dapat ditanami cukup luas, maka sebagian hasil panen dapat dijual dan untuk menambah penghasilan keluarga. Simplisia Tanaman Obat Gunawan dan Mulyani, 2002 menjelaskan bahwa simplisia merupakan istilah yang dipakai untuk menyebut bahan-bahan obat alam yang berada dalam wujud aslinya atau belum mengalami perubahan bentuk. Pengertian simplisia menurut Departemen Kesehatan RI adalah bahan alami yang digunakan untuk obat dan belum mengalami perubahan proses apa pun, dan kecuali dinyatakan lain umumnya berupa bahan yang telah dikeringkan. Simplisia dibagi menjadi tiga golongan, yaitu : 1. Simplisia nabati Simplisia nabati adalah simplisia yang dapat berupa tanaman utuh, bagian tanaman, eksudat tanaman, atau gabungan antara ketiganya, misalnya Datura Folium dan Piperis nigri Fructus. Eksudat tanaman adalah isi sel yang secara spontan keluar dari tanaman atau dengan cara tertentu sengaja dikeluarkan dari selnya. Eksudat tanaman dapat berupa zat-zat atau bahan-bahan nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan/diisolasi dari tanamannya. 2. Simplisia hewani Simplisia hewani adalah simplisia yang dapat berupa hewan utuh at;au zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa bahan kimia murni, misalnya minyak ikan (Oleum iecoris asselli) dan madu (Mel depuratum). 5
3. Simplisia pelikan atau mineral Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia berupa bahan pelikan atau mineral yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana dan belum berupa bahan kimia murni, contoh serbuk seng dan serbuk tembaga. Simplisia tanaman obat termasuk dalam golongan simplisia nabati. Secara umum pemberian nama atau penyebutan simplisia didasarkan atas gabungan nama spesies diikuti dengan nama bagian tanaman. Contoh : merica dengan nama spesies Piperis albi maka nama simplisianya disebut sebgai Piperis albi Fructus. Fructus menunjukkan bagian tanaman yang artinya buah. Tabel 1. Nama Latin dari Bagian Tanaman yang digunakan dalam Tata Nama Simplisia Nama Latin Bagian Tanaman Radix Rhizome Tubera Flos Fructus Semen Lignum Cortex Caulis Folia Herba Akar Rimpang Umbi Bunga Buah Biji Kayu Kulit kayu Batang Daun Seluruh tanaman Pada bab-bab selanjutnya akan dijelaskan contoh masing-masing simplisia dari beberapa jenis tanaman obat yang berbeda. Untuk setiap jenis tanaman obat akan dijelaskan klasifikasi tanaman, nama daerah dan nama asing, deskripsi tanaman, syarat tumbuh, budidaya tanaman, panen dan pasca panen, kandungan kimia, efek farmakologis dan kandungan kimia, serta khasiat dan cara pemakaian. Soal Latihan 1. Jelaskan pengertian tanaman obat-obatan ! 2. Pemanfaatan tumbuh-tumbuhan semakin meningkat dari waktu ke waktu. Jelaskan faktor-faktor yang menyebabkan peningkatan tersebut! 3. Jelaskan keunggulan dan kelemahan obat tradisional! 4. Jelaskan manfaat tanaman obat keluarga (Toga)! 6
5. Jelaskan peran agronomi dalam pengembangan obat tradisional! 6. Apakah yang dimaksud dengan simplisia? Termasuk golongan apakah simplisia tanaman obat? Daftar Pustaka Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hlm. Gunawan, D. dan S. Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar Swadaya. Jakarta. 140 hlm. Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami. Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm. 7
II. BUDIDAYA TANAMAN OBAT-OBATAN SECARA UMUM Keragaman jenis tanaman obat mulai dari jenis tanaman dataran rendah sampai tanaman dataran tinggi menuntut penyesuaian lingkungan untuk kegiatan budidaya tanaman tersebut. Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi lingkungan tertentu agar dapat tumbuh dan berkembang dengan optimal. Lingkungan pertumbuhan yang dimaksud meliputi iklim dan tanah. Beberapa unsur iklim seperti suhu, curah hujan dan penyinaran matahari secara langsung berpengaruh bagi pertumbuhan tanaman. Setiap tanaman obat membutuhkan suhu udara yang sesuai agar proses metabolisme dapat berjalan baik, sedangkan suhu tanah akan mempengaruhi proses perkecambahan benih. Suhu tanah yang terlalu rendah dapat menghambat proses perkecambahan, sedangkan suhu tanah yang terlalu tinggi dapat mematikan embrio yang terdapat pada biji. Tanaman obat-obatan membutuhkan curah hujan yang cukup dengan distribusi yang merata. Ketersediaan air merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan budidaya tanaman obat. Apabila jumlah curah hujan tidak dapat memenuhi kebutuhan air bagi tanaman obat maka harus dilakukan penyiraman atau pengairan melalui irigasi. Penyinaran matahari juga sangat penting pada budidaya tanaman obat. Sudut dan arah datangnya sinar matahari, lama penyinaran dan kualitas sinar merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi proses fotosintesis pada tanaman obat. Jumlah radiasi matahari yang tidak optimal akan menyebabkan penurunan kualitas dan kuantitas produksi tanaman obat. Beberapa jenis tanaman obat membutuhkan pelindung untuk mengurangi jumlah radiasi matahari yang diterima, tetapi jenis tanaman obat lainnya membutuhkan jumlah radiasi matahari maksimal untuk berfotosintesis. Unsur-unsur iklim lain seperti kelembaban, angin dan keawanan juga perlu diperhatikan dan disesuaikan dengan kebutuhkan tanaman obat yang akan dibudidayakan. Kesuburan tanah tempat bercocok tanam tanaman obat juga merupakan penentu keberhasilan budidaya tanaman obat tersebut. Kesuburan tanah yang harus 8
diperhatikan meliputi kesuburan fisik, kimia dan biologi. Tanah sebaiknya memiliki perbandingan fraksi liat, lempung dan pasir yang seimbang, gembur, kandungan bahan organik tinggi, aerase dan drainase baik, memiliki kandungan hara yang tinggi, pH tanah cenderung netral antara 6,0 - 7,0. Persiapan dan Pengolahan Tanah Tanah merupakan medium alam untuk pertumbuhan tanaman. Tanah menyediakan unsur-unsur hara yang merupakan makanan bagi tanaman. Pada budidaya tanaman obat persiapan lahan dan pengolahan lahan harus menjadi perhatian pertama. Lokasi penanaman penting diperhatikan karena berkaitan langsung dengan lingkungan tumbuh tanaman yaitu iklim dan kondisi lahan. Ketinggian tempat sangat mempengaruhi iklim setempat seperti suhu, curah hujan, kelembaban, penyinaran matahari, dan angin. Kemiringan lahan juga menentukan teknik pengolahan tanah dan teknik budidaya tanaman. Setiap jenis tanaman obat membutuhkan kondisi tanah tertentu agar dapat tumbuh dan berkembang optimal. Kondisi tanah yang harus diperhatikan meliputi kesuburan fisik tanah (struktur, tekstur, konsistensi, porositas, suhu tanah, aerase dan drainase tanah), kesuburan kimia (ketersediaan hara, kapasitas tukar kation, pH tanah), kesuburan biologi (aktivitas mikroorganisme tanah dan bahan organik tanah). Kesuburan tanah harus selalu dipertahankan. Setelah ditentukan lokasi penanaman dan jenis tanah yang sesuai untuk budidaya tanaman obat selanjutnya dapat dilakukan kegiatan persiapan dan pengolahan tanah. Persiapan dan pengolahan tanah bertujuan untuk : 1. Membuat kondisi fisik tanah menjadi lebih gembur, meningkatkan porositas tanah,memperbaiki aerase dan drainase tanah. 2. Membersihkan lahan dari gulma, semak, sisa-sisa tanaman, dan batu-batuan yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman. 3. Pada areal penanaman yang terletak di lereng bukit atau pegunungan sebaiknya dibuat teras untuk mencegah erosi dan mempermudah pemeliharaan tanaman. Teknik persiapan dan pengolahan tanah ditentukan oleh jenis tanaman obat yang akan dibudidayakan dan kondisi awal lahan tersebut. Secara umum tahapan pengolahan tanah adalah : 9
1. Pembersihan lahan dari gulma, sisa-sisa tanaman, dan batu-batuan. 2. Pembajakan yaitu membalik tanah dengan menggunakan bajak atau traktor 3. Penggaruan yaitu menghancurkan gumpalan tanah yang besar sehingga menjadi lebih halus dan merata. Pada partikel tanah yang lebih kecil maka hubungan antara partikel tanah dengan akar tanaman akan lebih luas dan akar akan lebih mudah mendapatkan zat hara yang dibutuhkan. Tanah yang lebih porous akan membuat lingkungan perakaran yang lebih baik terutama untuk tanaman obat yang memiliki rhizome/rimpang dan tanaman obat berakar dangkal dan kecil. Kondisi fisik tanah yang baik juga akan meningkatkan aktivitas mikroorganisme tanah yang dapat membantu meningkatkan ketersediaan hara bagi tanaman dan mempercepat dekomposisi bahan organik. 4. Pembuatan bedengan. Beberapa jenis tanaman obat sebaiknya dibudidayakan pada bedengan-bedengan terutama untuk jenis tanaman semusim atau tanaman berbentuk perdu dan memiliki habitus kecil yang relatif tidak tahan air yang tergenang seperti pegagan, memiran, daun dewa, temu-temuan. Sedangkan untuk tanaman obat tahunan seperti kayu manis, mahkota dewa, kina, dan pala tidak membutuhkan bedengan untuk tempat tumbuhnya. Bedengan dibentuk dengan cara menimbun tanah atau meninggikan permukaan tanah dari hasil galian parit sebagai batas bedengan. Bedengan sebaiknya dibuat memanjang dengan arah timur - barat. Panjang dan lebar bedengan dibuat sesuai dengan kebutuhan. Jarak antar bedengan yang merupakan saluran air juga dapat digunakan untuk berjalan pada saat pemeliharaan. Saluran air berfungsi untuk menghindarkan tergenangnya air pada saat musim hujan (Syukur dan Hernani, 2001). Lubang-lubang tanam dan alur-alur tanam dibuat pada bedengan. Jarak tanam dibuat sesuai jenis tanaman dan tingkat kesuburan tanah. Ukuran lubang tanam disesuaikan dengan jenis tanaman dan jenis bibit yang telah disiapkan. Pada waktu penggalian lubang tanam sebaiknya tanah topsoil dan subsoil dipisahkan, sebaiknya tanah galian tersebut dicampur dengan pupuk kandang atau kompos yang dosisnya tergantung jenis tanaman dan jarak tanam. Pada tanaman yang membutuhkan tegakan, seperti sirih dan lada dapat ditanam panjatan atau tegakan. Panjatan atau tegakan dapat berupa panjatan mati atau tanaman hidup. Tiang panjatan dapat dipasang kira-kira 10 cm dari lubang tanam. Apabila dipakai panjatan hidup berupa tanaman maka harus dipilih tanaman yang pertumbuhannya cepat, kuat, berbatang lurus dan pertumbuhannya tidak mengganggu 10
tanaman utama. Beberapa jenis tanaman obat juga membutuhkan tanaman pelindung untuk melindungi tanaman obat dari penyinaran matahari secara langsung atau dari terpaan angin, maka sebaiknya tanaman pelindung telah disiapkan beberapa waktu sebelum penanaman bibit ke lapangan. Untuk tanaman obat yang dibudidayakan secara organik, di sekitar areal penanaman sebaiknya ditanam tanaman perangkap seperti kenikir, serai, bunga matahari, dan mimba. Tanaman tersebut ditanam untuk melindungi tanaman obat yang dibudidayakan dari serangan hama. Persiapan Bibit Persiapan bahan tanam dapat dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan persiapan dan pengolahan lahan. Bahkan pada beberapa jenis tanaman obat-obatan dibutuhkan waktu lebih lama untuk mempersiapkan bahan tanam karena pembibitan harus melalui beberapa tahapan. Perbanyakan tanaman dapat dilakukan secara generatif yaitu dengan biji dan secara vegetatif yaitu dengan cara stek, cangkok, okulasi, runduk, dan kultur jaringan. Sistem perbanyakan tanaman yang akan digunakan tergantung dari jenis tanaman, keterampilan pekerja, waktu yang dibutuhkan, dan biaya. Tujuan pembibitan adalah untuk memperoleh bahan tanaman yang pertumbuhannya baik, seragam, dan untuk mempersiapkan bahan tanam untuk penyulaman. Bila bibit tanaman yang ditanam di lapangan merupakan bibit yang telah terseleksi maka diharapkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman pada masa vegetatif dan generatif akan lebih baik. Perbanyakan Generatif Beberapa jenis tanaman obat yang perbanyakannya dilakukan dengan menggunakan biji adalah meniran, sambiloto, mahkota dewa, dan pala. Pembibitan tanaman obat ini dilakukan dengan beberapa tahapan sebelum bibit siap untuk dipindahkan ke lahan. Jumlah bibit yang harus disiapkan dihitung berdasarkan jumlah populasi tanaman yang akan ditanam di lahan ditambah bahan tanaman untuk penyulaman untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik. 11
Biji tanaman yang sebaiknya diperoleh dari tanaman induk yang pertumbuhannya sehat. Biji tersebut berasal dari buah yang benar-benar matang fisiologis, tidak cacat, tidak terdapat bekas serangan hama dan penyakit. Pada beberapa jenis tanaman obat biji perlu dipisahkan dari daging buah dengan cara tertentu sepertai pengupasan, pengeringan, dan perendaman. Sebaiknya biji segera dikecambahkan agar daya kecambahnya tidak menurun. Media pembibitan berupa campuran tanah topsoil yang subur dan pupuk kandang yang matang dengan perbandingan 1 : 1. Sebaiknya media tanam ini diayak agar diperoleh agregat yang halus. Campuran media kemudian dimasukkan dalam polibag atau bak persemaian, bagian dasar wadah persemaian sebaiknya dibuat lubang agar sisa air penyiraman dapat keluar. Biji tanaman dapat disemaikan pada media tanam tersebut. Tempat persemaian biji terdiri dari bedengan persemaian dan sungkup persemaian. Bedengan persemaian berfungsi untuk tempat meletakkan media semai, sedangkan sungkup berfungsi untuk melindungi bibit dari pengaruh lingkungan yang kurang baik dan gangguan hama. Bedengan persemaian dapat dibuat dengan lebar 1,5 m, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan dan populasi bibit, tinggi bedengan 30 cm, arah bedengan timur - barat. Drainase pada bedengan pembibitan harus baik untuk menghindari tergenangnya air. Permukaan bedengan harus gembur untuk menampung air sisa resapan dari media pembibitan. Polibeg-polibeg yang telah berisi benih tanaman dapat disusun pada bedengan dengan rapi. Sungkup dapat dibuat dengan menggunakan kerangka dari bambu atau plat besi yang dibentuk setengah lingkaran. Tinggi sungkup sekitar 80 cm. Kerangka sungkup ditutup dengan plastik transparan, bagian pinggir sungkup dapat dibuka agar memudahkan penyiraman dan pemeliharaan bibit. Pemeliharaan bibit dipersemaian meliputi penyiraman, pemupukan, penyiangan gulma, dan pengendalian hama dan penyakit. Media tanam pada persemaian harus selalu dijaga kelembaban, penyiraman sebaiknya dilakukan dua kali sehari pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Pemupukan dapat dilakukan dengan menggunakan pupuk daun atau pupuk cair dengan cara menyemprot bibit atau menyiramkan pupuk pada media tanam. Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara intensif untuk menjaga agar tidak terjadid kompetisi antara gulma dan tanaman utama, gulma juga dapat menjadi tanaman inang bagi hama. Pengendalian hama dan penyakit sebaiknya dilakukan dengan menggunakan pestisida dan fungisida nabati. 12
Beberapa hari sebelum bibit dipindahkan ke lapangan, sungkup plastik transparan dapat dibuka secara bertahap agar bibit dapat beradaptasi dengan lingkungan terbuka. Selanjutnya bibit dapat dipindahkan ke areal penanaman. Beberapa jenis tanaman obat terutama tanaman obat tahunan ada yang harus dibibitkan beberapa tahap, yaitu persemaian pada polibeg atau kotak perkecambahan, kemudian kecambah dipindahkan ke polibeg kecil berdiameter 15 cm, setelah beberapa minggu bibit harus dipindahkan ke polibeg yang lebih besar selama beberapa bulan sebelum dipindahkan ke lapangan. Tetapi beberapa jenis tanaman obat tidak perlu melalui tahapan pembibitan, biji yang telah dipilih dapat ditanam langsung pada bedengan yang telah disiapkan di areal penanaman. Perbanyakan Vegetatif Pebanyakan vegetatif bertujuan untuk mendapatkan bahan tanaman yang memiliki sifat-sifat yang sama dengan induknya dan mempercepat masa produksi tanaman. Perbanyakan vegetatif juga memiliki beberapa kelemahan yaitu perakarannya lebih lemah sehingga tanaman kurang kokoh dan umur tanaman relatif lebih pendek dibandingkan tanaman yang diperbanyak dengan biji. 1. Setek Setek merupakan perlakuan pemisahan, pemotongan beberapa bagian tanaman (akar, batang, daun dan tunas) dengan tujuan agar bagian-bagian itu membentuk akar. Dengan dasar itu maka muncul istilah setek akar, setek cabang, setek daun, setek umbi, dan sebagainya. Setek batang diambil dengan cara memotong batang atau bagian pucuk tanaman induk dan selanjutnya ditanam di pembibitan. Tanaman obat yang diperbanyak dengan setek batang antara lain sirih, brotowali, dan lada. Batang dipotong miring atau datar sepanjang 10 - 30 cm, kemudian dicelupkan pada ZPT seperti AIA atau Rootone F untuk mempercepat pertumbuhan akar. Setek batang ditanam pada polibeg yang telah berisi media tanam, disiram air secukup dan diletakkan pada bedengan persemaian. Setek rimpang (rhizome) dan stek akar juga cara perbanyakan yang sering dilakukan pada tanaman obat-obatan. Tanaman obat yang umumnya diperbanyak dengan setek rimpang adalah jenis temu-temuan (Zingirberaceae) seperti kunyit, jahe, temulawak, dan kencur, sedangkan tanaman daun dewa sering diperbanyak dengan setek akar. Rimpang atau akar dipotong-potong menjadi beberapa bagian. Potongan 13
rimpang ini dapat ditunaskan di persemaian dengan media jerami yang selalu dijaga kelembabannya selama 2 - 6 minggu. Rimpang yang telah bertunas dapat ditanam di lapangan. 2. Cangkok Beberapa jenis tanaman obat terutama jenis tanaman tahunan yang memiliki batang berkayu dapat diperbanyak dengan cara mencangkok seperti mahkota dewa, mawar, melati, dan kenanga. Sebelum mencangkok harus dipilih pohon induk yang telah pernah berbuah, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua, kemudian dipilih salah satu cabang yang ukurannya sebesar kelingking atau pinsil, berkulit mulus dan berwarna coklat muda. Kemudian sekeliling kulit cabang disayat dengan pisau okulasi yang telah disterilkan sepanjang 2 - 3 cm, kemudian kambium dibersihkan sampai tidak terasa licin dan dikeringanginkan selama 2 - 4 hari. Luka sayatan kemudian dibungkus dengan plastik yang diikat pada bagian atas dan bawah sayatan, ke dalam plastik pembungkus dimasukkan media berupa campuran tanah topsoil dan kompos dengan perbandingan 1 : 1, kemudian cangkokan disiram air secukupnya, kelembaban media harus dijaga. Akar akan tumbuh setelah 1 - 3 bulan. Sebelum dipindah ke lapangan batang dipotong tepat di bawah pembungkus cangkokan untuk memisahkannya dari pohon induk. 3. Okulasi Cara perbanyakan tanaman dengan okulasi mempunyai kelebihan jika dibanding dengan setek dan cangkok karena bibit okulasi mempunyai mutu lebih baik dari induknya yaitu dengan memadukan sifat baik dari batang bawah dan mata entres. Untuk mengokulasi harus disediakan batang bawah yaitu pohon pangkal tempat menempelkan mata tunas. Batang bawah dapat diperoleh dari biji yang disemaikan. Mata entres dapat diambil mata tunas dari pohon yang telah dipilih. Kulit batang bawah diiris bentuk huruf T dengan menggunakan pisau okulasi. Mata tunas yang akan diokulasi diambil dengan cara mengiris secara horizontal 1,5 cm di atas dan bawah mata, kemudian diiris sehingga membentuk segiempat. Kemudian mata tunas diisipkan pada irisan batang bawah, lalu tempelan diikat dengan pita plastik dari bawah ke arah atas. Setelah 2 minggu, okulasi dapat dibuka, jika mata tempelan masih hijau segar dan sudah melekat dengan batang berarti okulasi berhasil. Sebelum 14
dipindahkan ke lapangan batang bawah dipotong kira-kira 1 cm dari pertautan okulasi. Cara okulasi biasanya dilakukan untuk memperbanyak tanaman obat tahunan seperti pala, kayu manis dan mawar. 4. Tunas Perbanyakan dengan tunas banyak dilakukan untuk tanaman berumpun seperti kapulaga. Dari tunas yang ditanam kemudian akan tumbuh menjadi rumpun besar. Selanjutnya rumpun tersebut akan berbiak dan menghasilkan tunas-tunas baru. Penanaman Bibit yang akan ditanam di areal budidaya tanaman obat adalah bibit yang sudah diseleksi yaitu bibit yang sehat dan pertumbuhannya baik. Bibit yang disemaikan dengan menggunakan polibag dipindahkan ke lubang tanam dengan cara menyobek satu sisi polibeg, kemudian bibit dimasukkan ke lubang tanam yang telah disiapkan. Harus diusahakan agar media tanam yang melekat pada bibit tidak terpisah. Selanjutnya tanah galian lubang tanam dimasukkan kembali dan dipadatkan agar bibit dapat tumbuh dengan kokoh. Bibit yang baru ditanam disiram dengan air secukupnya. Sebaiknya pemindahan bibit ke lapangan dilakukan pada pagi atau sore hari. Pemeliharaan Pemeliharaan tanaman meliputi kegiatan pemupukan, penyiraman, penyiangan dan pembumbunan, serta pengendalian hama dan penyakit. Pemupukan Pupuk yang diberikan pada tanaman obat dapat berupa pupuk organik maupun anorganik. Sebaiknya pupuk yang digunakan dalam budidaya tanaman obat adalah pupuk organik, penggunaan pupuk anorganik dikhawatirkan dapat menimbulkan pengaruh yang kurang baik bagi kandungan/senyawa-senyawa berkhasiat obat yang ada pada tanaman. Pupuk organik yang dapat digunakan adalah berbagai jenis pupuk kandang dan kompos, yang harus diperhatikan pupuk organik yang digunakan harus benar-benar matang dan tidak mengandung bahan pencemar. Pupuk organik dapat 15
diberikan dengan cara mencampurkannya pada lubang tanam pada saat penanaman atau mencampurkannya pada tanah di antara barisan tanaman atau areal di bawah tajuk tanaman. Apabila menggunakan pupuk anorganik dapat diberikan dalam tiga tahap. Pertama, pupuk diberikan sebagai pupuk dasar pertama yang berupa pupuk organik dan pupuk fosfat yaitu pada saat pengolahan tanah dengan cara dicampur rata dengan tanah, baik di dalam lubang tanam, alur tanam, dan di permukaan bedengan. Kedua, pupuk diberikan sebagai pupuk dasar kedua berupa urea, TSP, KCl yang diberikan sebelum benih ditanam atau bersamaan pada saat penanaman. Ketiga, pupuk tambahan berupa pupuk anorganik yang diberikan sebagai pupuk susulan. Dosis pupuk disesuaikan dengan jenis dan kondisi tanaman. Pupuk sebaiknya diberikan pada awal atau akhir musim hujan dan pada pagi atau sore hari. Penyiraman Pada awal penanaman dan musim kemarau penyiraman harus dilakukan dengan teratur. Kelembaban tanah harus selalu dijaga, sebaiknya penyiraman dilakukan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Pada musim hujan frekuensi penyiraman dapat dikurangi tergantung kondisi kelembaban tanah. Apabila tanaman obat dibudidayakan pada lahan yang tidak terlalu luas, pekarangan rumah atau di dalam pot maka penyiraman dapat menggunakan gembor. Tetapi apabila tanaman obat dibudidayakan dalam skala luas sebaiknya menggunakan sprinkle untuk membantu penyiramannya. Sarana irigasi dan sistem pengairan lain juga dapat dimanfaatkan untuk mengairi lahan. Selain pengairan, sistem pembuangan air yang berlebih juga harus diperhatikan. Harus diusahakan agar lahan tidak tergenang. Beberapa jenis tanaman obat sangat rentan terhadap penggenangan air. Upaya lain yang dapat dilakukan untuk menjaga kelembaban tanah adalah dengan menggunakan mulsa. Berbagai jenis mulsa dapat dimanfaatkan seperti mulsa jerami, mulsa plastik hitam perak dan mulsa plastik hitam. Masing-masing jenis mulsa memiliki keunggulan dan kelemahan, sebaiknya penggunaannya disesuaikan dengan jenis tanaman obat yang dibudidayakan dan kondisi lingkungan. 16
Penyiangan dan Pembumbunan Penyiangan gulma harus dilakukan secara intensif untuk menghindarkan kompetisi antara gulma dengan tanaman obat yang dibudidayakan, yaitu persaingan dalam penyerapan unsur hara dan air, penerimaan cahaya matahari, dan gulma juga dapat menjadi tanaman inang bagi hama yang dapat menyerang tanaman obat yang dibudidayakan. Penurunan produksi akibat gulma cukup besar bisa lebih dari 50%. Pengendalian gulma dapat dilakukan dengan berbagai cara antara lain secara manual yaitu dengan menggunakan cangkul, arit atau koret, secara kultur teknis yaitu dengan mengatur jarak tanam dan penggunaan mulsa, secara kimia yaitu dengan penggunaan herbisida. Pada budidaya tanaman obat hendaknya penggunaan herbisida merupakan alternatif terakhir karena dikhawatirkan residu herbisida terserap oleh tanaman sehingga berpengaruh terhadap senyawa-senyawa berkhasiat obat yang terdapat pada tanaman. Pembumbunan dapat dilaksanakan bersamaan dengan penyiangan gulma. Pembumbunan bertujuan untuk memperkokoh tanaman, menutup bagian tanaman di dalam tanah seperti rimpang atau umbi, memperbaiki aerase dan menggemburkan tanah sekitar perakaran, dan mendekatkan unsur hara dari tanah di sekitar tanaman. Pembumbunan dapat dilakukan dengan menggunakan cangkul atau koret. Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalianm hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis, kultur teknis, dan kimia. Pengendalian secara mekanis adalah dengan cara menangkap hama yang menyerang tanaman atau membuang bagian tanaman yang terserang hama atau penyakit. Pengendalian secara kultur teknis antara dengan pengaturan kelembaban udara, pengaturan pelindung dan intensitas sinar matahari. Pengendalian secara kimia dengan menggunakan insektisida dan fungsida. Sebaiknya penggunaan insektisida dan fungisida pada budidaya tanaman obat dihindari, dikhawatirkan residu bahan kimia tersebut dapat mempengaruhi senyawa-senyawa berkhasiat obat pada tanaman. Apabila dibutuhkan dapat digunakan insektisida dan fungisida nabati. Beberapa ramuan pestisida nabati yang dapat digunakan antara lain : Daun mimba 8 kg, daun lengkuas 6 kg, daun serai 6 kg. Bahan-bahan ini dihaluskan kemudian diaduk dalam 20 liter air dan direndam selama 24 jam. Keesokan harinya larutan disaring dengan kain halus. Larutan hasil penyaringan 17
diencerkan dengan 60 liter air sambil dicampur 20 g detergen dan dapat digunakan untuk menyemprot lahan seluas 1 hektar (Kardinan, 2000 dalam Novizan, 2002). Daun mimba (Azadiractha indica), tembakau (Nicotiana tabacum), dan akar tuba (Derris eclipta). Semua bahan ditumbuk sampai halus, kemudian direndam dalam air. Setedlah tercampur rata, ramuan dibiarkan selama satu malam. Keesokan harinya, ramuan disaring dan dilarutkan dalam air hangat. Sebagai perekat ditambahkan detergen 1 g per 10 liter (Mahendra, 2005). Beberapa tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai pestisida nabati dan digunakan dalam pengendalian hama antara lain adalah : Tembakau (Nicotiana tabacum) yang mengandung nikotin dan insektisida kontak sebagai fumigant atau racun perut. Aplikasi untuk serangga kecil misalnnya aphids. Piretrum (Chrysanthemum cinerariaefolium) yang mengandung piretin yang dapat digunakan sebai insektisida sistemik yang menyerang urat syaraf pusat. Aplikasi pada serangga lalat rumah, nyamuk, kutu, hama gudang, dan lalat buah. Tuba (Derris elliptica dan Derris malaccensis) yang mengandung rotenone untuk insektisida kontak yang diformulasikan dalam bentuk hembusan dan semprotan. Mimba (Azadiractha indica) yang mengandung azadirachtin yang bekerja cukup selektif. Aplikasi racun ini terutama pada serangga penghisap seperti wereng dan serangga pengunyah seperti hama penggulung daun (Chaphalocrocis medinalis). Bahan ini juga efektif untuk menanggulangi serangan virus RSV, GSV, dan tungro. Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) yang bijinya mengandung rotenoid yaitu pakhirizida yang dapat digunakan sebagai insektisida dan larvasida. Jeringau (Acorus calamus) yang rimpangnya mengandung komponen utama asaron dan biasanya digunakan untuk racun serangga dan pembasmi cendawan, serta hama gudang Callosobrocus. Beberapa fungisida dan bakterisida nabati : Limbah daun tembakau sebanyak 200 g dihancurkan atau diiris menjadi serpihan kecil. Serpihan limbah daun tembakau ini dibenamkan di darah perakaran . Nikotin yang dikandung oleh limbah tembakau dapat diserap oleh tanaman untuk mengendalikan penyakit yang disebabkan jamur dan bakteri (Novizan, 2002). 18
Air perasan 300 g daun sirih dicampur dengan 1 liter air mampu mengendalikan jamur Phythophtora palmivora penyebab penyakit busuk pangkal batang yang menyerang tanaman lada (Novizan, 2002). Soal Latihan 1. Faktor-faktor lingkungan sangat mempengaruhi keberhasilan budidaya tanaman obat. Jelaskan faktor-faktor lingkungan apa saja yang harus diperhatikan sebelum memulai budidaya tanaman obat! 2. Perbanyakan tanaman obat dapat dilakukan secara generatif dan vegetatif. Jelaskan perbanyakan tanaman obat dengan menggunakan setek batang! 3. Pembumbunan dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi pada beberapa jenis tanaman obat. Jelaskan tanaman obat apa saja yang membutuhkan pembumbunan secara rutin! 4. Jelaskan resep pestisida nabati untuk pengendalian hama! 5. Mengapa penggunaan pestisida kimia tidak dianjurkan untuk mengendalikan serangan hama pada budidaya tanaman obat? Daftar Pustaka Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hlm. Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, Go B.H, H.H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. 19
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Suhardi. 1986. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta. 218 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm. Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. 20
III. PENANGANAN PANEN DAN PASCAPANEN TANAMAN OBAT SECARA UMUM Penanganan dan Pengelolaan Saat Panen Mengingat produk tanaman obat dapat berasal dari hasil budidaya dan dari hasil eksplorasi alam maka penanganan atau penentuan saat panen secara tepat sangat berarti. Tanaman obat pada umumnya memiliki sifat khas terutama dalam hal pemanfaatannya berdasarkan kandungan zat berkhasiat yang kadarnya sangat bervariasi. Oleh karena itu, waktu dan cara panen yang tepat dan benar amat menentukan kadar senyawa aktif atau zat berkhasiat yang ada di dalam tanaman. Pada dasarnya tujuan penanganan dan pengelolaan saat panen adalah sebagai berikut : 1. Untuk memperoleh bahan baku yang memenuhi standar mutu. 2. Menghindari terbuangnya hasil panen secara percuma serta mengurangi kerusakan hasil panen. 3. Agar semua hasil panen dapat dimanfaatkan sesuai harapan. Penanganan dan Pengelolaan Pascapanen Penanganan dan pengelolaan pascapanen adalah suatu perlakuan yang diberikan pada hasil pertanian hingga produk siap dikonsumsi. Penanganan dan pengelolaan pascapanen tanaman obat dilakukan terutama untuk menghindari kerugian-kerugian yang mungkin timbul akibat perlakuan prapanen dan pascapanen yang kurang tepat. Hal-hal yang dapat mengakibatkan kerugian, misalnya terjadinya perubahan sifat zat yang terdapat dalam tanaman, perlakuan dan cara panen yang tidak tepat, masalah daerah produksi yang menyangkut keadaan iklim dan lingkungan, teknologi pascapanen yang diterapkan, limbah, serta masalah sosial-ekonomi dan budaya masyarakat. Pengelolaan pascapanen tanaman obat perlu dilakukan secara hati-hati. Pengelolaan pascapanen meliputi kegiatan penyortiran, pencucian, pengolahan hasil (pengupasan kulit serta pengirisan), pengeringan, pengemasan, sampai pada penyimpanan. Adapun tujuan pengelolaan pascapanen tanaman obat dapat dirangkum sebagai berikut : 21
1. Mencegah kerugian karena perlakuan prapanen yang tidak tepat. 2. Menghindari kerusakan akibat waktu dan cara panen yang tidak tepat. 3. Mengurangi kerusakan pada saat pengumpulan, pengemasan, dan pengangkutan saat pendistribusian hasil panen. 4. Menghindari kerusakan karena teknologi pascapanen yang kurang tepat. 5. Menekan penyusutan kuantitatif dan kualitatif hasil. 6. Terjaminnya suplai bahan baku produksi tanaman obat meskipun tidak pada musimnya. 7. Pengolahan limbah yang dapat memberikan nilai tambah bagi produsen simplisia, contoh sisa-sisa hasil pengolahan simplisia untuk pembuatan pupuk kompos. 8. Meningkatkan efisiensi pemanfaatan sumber daya alam dan menjamin kelestariannya. Kegiatan pengelolaan pascapanen tanaman obat menunjukkan suatu sistem yang kompleks serta melibatkan banyak faktor, baik teknis, sosial budaya, dan ekonomi. Melihat hubungan yang saling berkait dan kompleks tersebut maka diperlukan peran pemerintah dan swasta secara aktif dalam membantu meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pengelolaan tanaman obat. Pengaruh Pengelolaan Pascapanen Terhadap Sifat Hasil Pemanenan tanaman obat bertujuan untuk memperoleh hasil produk berupa simplisia. Ada tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagian atau seluruhnya sebagai simplisia. Bagian tanaman obat yang dipanen sebagai produk simplisia merupakan hasil utama tanaman bersangkutan. Dengan demikian bagia-bagian lain meskipun juga juga dimanfaatkan merupakan hasil sampingan saja. Hasil utama tanaman obat yang beragam tersebut memiliki sifat yang berbeda- beda baik fisik, kimia maupun fisiologisnya. Diantara berbagai bagian tanaman obat yang ada, seperti daun, akar, rimpang, buah, dan bunga memiliki persamaan dan perbedaan sifat umum. Dengan adanya perbedaan sifat tersebut maka kita perlu memperhatikan cara penanganan dan pengelolaannya. Cara pengelolaan dan penanganan beberapa jenis tanaman obat berdasar sifat umum yang dimiliki masing-masing tanaman atau simplisia dapat disebutkan sebagai berikut : 22
1. Daun Daun umumnya bertekstur lunak karena kandungan airnya tinggi, antara 70 %-80 %. Jaringannya tersusun atas sel-sel parenkim, sedang pada permukaan daun kadang-kadang dijumpai lapisan semacam zat lilin, mengilat, dan ada pula yang berbulu halus atau berambut dengan bentuk yang beragam. Beberapa simplisia daun tanaman obat dipanen pada waktu masih muda atau masih berbentuk tunas daun, misalnya kumis kucing dan teh. Namun, ada pula daun yang dipanen pada saat daun mengalami pertumbuhan maksimal atau tua, misalnya daun sirih dan menta. Umur petik daun tidak sama sehingga penanganan dan pengelolaan pascapanennya juga berbeda. Daun yang dipanen muda biasanya dikeringkan secara perlahan mengingat kandungan airnya tinggi, yang memungkinkan reaksi enzimatis masih berlangsung dengan cepat. Disamping itu jaringan yang dimiliki daun muda masih sangat lunak sehingga mudah hancur atau rusak. Sementara daun-daun yang dipanen pada umur tua diberi perlakuan khusus berupa pelayuan yang dilanjutkan dengan proses pengeringan secara perlahan agar diperoleh warna yang menarik. Pemanenan daun yang mengandung minyak asiri harus ditangani secara hati-hati. Bila hendak memanfaatkan minyaknya maka daun langsung diolah ketika masih segar. 2. Buah Buah juga memiliki kandungan air yang cukup tinggi, yaitu antara 70 %-80 %. Namun, ada beberapa jenis buah yang memiliki kandungan air kurang dari 70 %. Selain mengandung air, buah-buah yang lunak juga mengandung lemak, protein, atau zat-zat lain sehingga membutuhkan tindakan khusus dalam proses pengeringan agar kandungan zat yang dimiliki tidak hilang. Jaringan buah tersusun dari sel-sel parenkim yang menyebabkan buah menjadi lunak. Beberapa jenis buah ada yang hanya dimanfaatkan kulit buahnya (perikarpium) untuk simplisia. Buah dipanen ketika masak karena dipekirakan memiliki kandungan senyawa aktif maksimal. Penanganan dan pengelolaan buah harus dilakukan secara tepat, khususnya pada buah yang memiliki kandungan minyak asiri. Hal ini penting dilakukan agar kandungan minyak asiri dalam buah tidak hilang. Buah-buah yang akan diambil minyak asirinya biasanya diolah pada saat buah dalam keadaan segar. 23
3. Bunga Bunga memiliki kandungan air lebih dari 70 %, bersifat lunak, dan mudah rusak. Setelah melewati proses pengeringan atau didiamkan agak lama maka zat warna bunga akan mengalami perubahan karena reaksi oksidasi dan fermentasi. Dengan demikian, bunga-bunga yang memiliki aroma atau mengandung minyak asiri perlu segera ditangani sehingga diperoleh kestabilan aroma dan minyaknya. Cara pengeringan bunga pada prinsipnya hampir sama dengan penanganan dan pengelolaan daun. Pengeringan dilakukan dengan hati-hati karena sifat dan keadaan bunga yang terdiri dari bagian-bagian yang rapuh serta mudah rontok. 4. Batang dan kulit batang Batang dan kulit batang memiliki sifat yang hampir sama, yaitu kaku, keras, dan ulet. Hal ini karena keduanya memiliki kandungan serat selulosa, hemiselulosa, serta lignin yang tinggi. Penanganan dan pengelolaan terhadap kedua jenis produk tersebut harus sesuai anjuran dengan memperhatikan sifat yang dimiliki oleh simplisia tersebut. 5. Akar Akar sebagai produk tanaman obat dapat dibedakan dalam dua golongan menurut asal dan jenis tanamannya, yaitu akar lunak dan akar keras. Akar lunak biasanya banyak mengandung air (lebih dari 60 %), misalnya akar pacar air (Impatiens balsamina L.). Sementara akar yang bersifat keras biasanya memiliki kandungan serat yang tinggi, misalnya akar cempaka (Michelia champaka) dan akar trengguli (Cassia fistula). Melihat perbedaan sifat akar tersebut tentu dibutuhkan penanganan dan pengelolaan yang berbeda. Akar-akar yang banyak mengandung air, pengeringannya dilakukan secara perlahan untuk menghindari proses pembusukan dan fermentasi. Pada akar-akar keras penangannanya hampir sama dengan penanganan simplisia batang dan kulit batang. 6. Rimpang dan umbi-umbian Rimpang, umbi batang, umbi lapis, dan umbi akar umumnya memiliki sifat yang hampir sama, yakni keras dan agak rapuh. Ini disebabkan adanya zat pati, protein yang tinggi, dan kandungan air yang tinggi pula. Beberapa jenis umbi lapis memiliki sifat agak lunak misalnya bawang putih (Allium sativum). Penanganan dan 24
pengelolaan untuk produk tanaman obat berupa rimpang dan umbi-umbian ini harus sesuai dengan memperhatikan sifat-sifat umum yang dimiliki. 7. Biji-bijian Biji-bijian ada yang keras dan ada yang lunak. Biji banyak mengandung zat tepung, protein, dan minyak. Selain itu, biji-bijian memiliki kadar air bervariasi dari rendah sampai tinggi tergantung dari umur biji saat dipanen. Semakin tua umur biji maka kadar airnya pun semakin rendah. Untuk itu penanganannya harus memperhatikan sifat umum biji agar biji tidak mudah hancur, pecah, dan rusak. Demikian juga dengan penyimpanan, sedapat mungkin dihindari tempat yang lembab. Hal ini bila dibiarkan berlanjut akan merangsang perkecambahan. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Sifat Hasil Tanaman Obat Disamping sifat-sifat umum yang disebutkan di atas masih terdapat sifat-sifat khusus dari setiap tanaman obat, misalnya penanganan simlisia daun tanaman yang satu berbeda dengan penanganan simplisia daun tanaman yang lain. Perbedaan ini muncul selain akibat beragamnya sifat juga akibat beragamnya kandungan serta umur panen hasil tanaman obat. Secara garis besar, faktor yang mempengaruhi perbedaan sifat dan komposisi masing-masing hasil tanaman obat dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu faktor dalam, faktor luar, dan faktor tingkat kemasakan hasil. 1. Faktor dalam Faktor ini merupakan sifat yang diwariskan induk tanaman, seperti rasa, bau, komposisi kimia, dan kemampuan produksi biomassanya. Faktor dalam meliputi hal- hal yang bersifat genetis. Jenis atau varietas tanaman menyebabkan pula perbedaan sifat, seperti rasa, bau, kandungan kimia, dan jumlah produksi yang dihasilkan. Pengaruh faktor genetis pada sifat hasil tanaman obat dapat dimanfaatkan dalam upaya mendapatkan kandungan senyawa aktif yang tinggi dengan produksi biomassa yang tinggi pula. 2. Faktor luar Faktor-faktor luar yang turut mempengaruhi sifat, komposisi, kenampakan (morfologi), serta produksi biomassa dari tanaman banyak dipengaruhi oleh faktor 25
budidaya, perawatan, dan lingkungan, seperti cahaya, temperatur, musim, dan unsur hara yang tersedia. a. Cahaya matahari Cahaya matahari berpengaruh terhadap sintesis zat-zat makanan yang terdapat dalam jaringan tanaman. Melalui fotosintesis cahaya matahari dapat membentu pembentukan zat-zat makanan dalam jaringan tanaman. Aktivitas sintesis zat-zat makanan juga berbeda-beda tergantung kepada banyaknya cahaya matahari yang mengenai tanaman. Hal ini mempengaruhi sifat hasil tanaman obat yang diperoleh, misalnya kadar alkaloida daun tapak dara (Vinca rosea) yang kena sinar matahari langsung lebih tinggi dibanding daun-daun yang ternaungi. b. Suhu dan kelembaban Suhu dan kelembaban juga merupakan faktor penting bagi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Proses-proses fisik dan kimia dalam tanaman banyak dikendalikan oleh suhu. Kelembaban dan suhu optimal bagi suatu jenis tanaman obat tidak selalu merupakan suhu dan kelembaban optimal bagi tanaman obat lainnya. Dengan demikian sifat hasil tanaman obat di dataran rendah dengan suhu dan kelembaban relatif lebih tinggi akan berbeda dengan tanaman obat yang tumbuh di dataran tinggi. Pada beberapa jenis tanaman yang mengandung minyak asiri, kadar minyaknya semakin tinggi dengan semakin tingginya tempat tumbuh atau semakin rendahnya suhu lingkungan. c. Musim Pengaruh musim terhadap hasil pertanian secara umum, termasuk tanaman obat, sangat jelas. Musim erat hubungannya dengan suhu, cahaya, dan kelembaban yang berpengaruh terhadap faktor-faktor fisik, kimia, dan biologi yang terjadi di dalam tanaman. Oleh karena itu, pengaruh musim juga tidak berbeda jauh dengan faktor di atas. Tanaman obat yang tumbuh pada musim kemarau umumnya mempunyai kandungan zat-zat aktif yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan tanaman obat pada musim hujan. 26
d. Habitat Salah satu hal yang berhubungan erat dengan habitat adalah sifat tanah. Tanaman yang ditanam di tanah berlempung atau berkapur akan berbeda sifatnya. Habitat berkaitan erat dengan mutu, kandungan senyawa aktif, dan bentuk fisik atau morfologi tanaman. Beberapa jenis rempah-rempah akan memberikan hasil optimal jika ditanam di tanah yang sedikit berlempung dan tidak akan memberikan hasil yang memuaskan jika ditanam di tanah berpasir yang bersifat porous. e. Unsur hara Tanaman akan tumbuh subur apabila tempat tumbuhnya banyak mengandung unsur hara yang diperlukan. Oleh karena itu, pada budidaya tanaman obat, unsur hara tanah merupakan faktor yang sangat penting. Tanaman obat yang tumbuh liar di alam pada umumnya memiliki sifat yang sangat bervariasi tergantung kesuburan tanah. Tanaman obat yang tumbuh di lahan subur atau di hutan berhumus tebal akan menghasilkan pertumbuhan tanaman yang lebih baik dibandingkan dengan tanaman obat yang tumbuh di tanah berkapur yang kering atau tandus. 3. Tingkat kemasakan Produk tanaman obat yang diinginkan untuk memproduksi simplisia berbeda-beda tingkat kemasakannya. Banyak tanaman obat yang dipanen dalam keadaan belum masak atau setengah masak sehingga harus diperam dahulu. Beberapa daun tanaman obat dipanen pada waktu muda bersama dengan pucuknya, misalnya sambiloto (Andrographis paniculata) dan kumis kucing (Orthosipon stamineus). Ada pula yang dipanen setelah mengalami pertumbuhan maksimal atau tua, misalnya daun jati belanda (Guazuma ulmifolia) dan sembung (Blumea balsamifera). Tingkat kemasakan yang berbeda tersebut m,engakibatkan perbedaan sifat hasil, seperti fisik, kimia, maupun biologi tanaman obat itu sendir. Perbedaan tersebut terutama terlihat pada kandungan zat-zat penyusun, tekstur, dan warnanya. Soal Latihan 1. Mengapa kita harus tahu waktu dan cara panen yang tepat dan benar untuk tanaman yan digunakan sebagai obat? 27
2. Apa tujuan penanganan dan pengelolaan saat panen? 3. Apa saja kegiatan pengelolaan pascapanen tanaman obat? 4. Jelaskan tujuan pengelolaan pascapanen tanaman obat! 5. Berikan contoh daun yang dipanen waktu masih muda! 6. Bila akan memanfaatkan minyak asiri dari daun atau buah, bagaimana cara pengelolaannya dan apa tujuannya! 7. Jelaskan mengapa simplisia bunga setelah melewati proses pengeringan akan mengalami perubahan warna? 8. Jelaskan mengapa simplisia batang dan kulit batang memiliki sifat kaku, keras, dan ulet? 9. Jelaskan faktor luar yang mempengaruhi sifat dan komposisi hasil tanaman obat? 10. Jelaskan pengaruh tingkat kemasakan terhadap sifat dan komposisi hasil tanaman obat? Daftar Pustaka Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar Swadaya, Jakarta, 98 hlm Djauhariya, E. dan Hernani, 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya, Jakarta, 128 hlm. Siswanto, Y.W., 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya, Jakarta. 99 hlm. 28
IV. SIMPLISIA SELURUH TANAMAN Simplisia seluruh tanaman terdiri seluruh bagian tanaman mulai dari akar, batang dan daun yang digunakan sebagai obat. Simplisia seluruh tanaman umumnya merupakan tanaman jenis herba yang memiliki habitus kecil. Beberapa jenis herba yang seluruh bagian tanamannya dapat digunakan sebagai obat antara lain, antara lain : Meniran (Phyllanthus urinaria Linn) Pegagan (Centella asiatica (L) Urban) Sangitan (Sambucus javanica Reinw) Sambiloto (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness) Sosor bebek (Kalanchoe pinnata (Lam.) Pers) Patikan Kerbau (Euphorbia hirta L) Beluntas (Pluchea indica (L) Ness) Bandotan (Ageratum conyzoides L) Urang-aring (Eclipta alba (L.) Hassk.) 29
PEGAGAN (Centella asiatica (L) Urban) Gambar 1. Pegagan (Centella asiatica (L) Urban) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Umbilales Family : Umbilaferae (Apiaceaea) Genus : Centella Species : Centella asiatica (L) Urban 30
Nama Daerah : Sumatera : daun kaki kuda, daun penggaga, pegagan, pegaga, rumput kaki kuda, pegago. Jawa : antanan gede, antanan rambat (Sunda), gagan-gagan, ganggagan, kerok batok, panegowang, rendeng, calingan rambat (Jawa), gan gagan, kos tekosan (Madura) Bali : taidah Nusa Tenggara : belele (Sasak), kelai lere (Sawo) Sulawesi : wisu-wisu, pagaga (Makasar), daun tungke-tungke, cipubalawo (Bugis), hisu-hisu (Aselayar) Halmahera : sarowati, kori-kori Ternate : kolotidi manora Irian : dogauke, gogauke, sandanan Asing : Broken copper coin, button grass, small-leaved horsehoof grass, Indian pennywort, asya sutasi, brahmi, marsh penny, white rot, buabok, indische waternavel, paardevoet (Belanda), gotu kola (India), ji xue cao (Cina) Deskripsi Tanaman Pegagan berasal dari Asia Tropik tersebar di Asia Tenggara, India, Cina, Jepang, Australia, dan negara-negara lain. Sejak ribuan tahun lalu, tanaman ini telah digunakan sebagai obat untuk mengobati berbagai penyakit pada hampir seluruh belahan dunia. Selain digunakan sebagai obat, pegagan juga dikonsumsi sebagai lalap terutama oleh masyarakat di Jawa Barat. Menurut Lasmadiwati, dkk,(2003) Jenis pegagan ada dua macam yaitu pegagan merah dan pegagan hijau. Tanaman ini merupakan terna tahunan yang tumbuh merambat. Pegagan tidak mempunyai batang, rimpang pendek, dan stolon yang merayap. Panjangnya antara 10 cm - 80 cm. Akar keluar dari setiap bonggol, banyak bercabang yang dapat membentuk tumbuhan baru. 31
Pegagan berdaun tunggal, berbentuk ginjal, panjang tangkai daun antara 5 cm - 15 cm. Tepi daun bergerigi atau beringgit, penampang 1 cm - 7 cm tersusun dalam roset yang terdiri atas 2 - 10 helai daun, kadang-kadang agak berambut. Bunga berwarna putih atau merah muda yang tersusun dalam karangan berbentuk payung, tunggal atau 3 - 5 bersama-sama keluar dari ketiak daun, panjang tangkai bunga 5 mm - 50 cm. Buah pegagan berbentuk lonjong atau pipih, berbau harum dan rasanya pahit. Panjang buah antara 2 mm - 2,5 mm. Syarat Tumbuh Pegagan dapat tumbuh hampir di semua tempat. Pegagan dapat tumbuh pada ketinggian antara 0 - 2.500 m dari permukaan laut. Pegagan merah tumbuh subur di tempat terbuka dan dapat hidup di tanah dengan kandungan hara sedikit. Pegagan hijau dapat tumbuh di tempat terbuka atau ternaungi, biasanya tumbuh di sawah atau di antara rerumputan. Pegagan hijau menyukai tanah yang memiliki kandungan bahan organik tinggi, aerase baik, dan agak lembab. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Pegagan dapat dibudidakan di lahan atau menggunakan pot/polibeg. Apabila ditanam di lahan, sebaiknya tanah dicangkul dengan kedalaman 20 cm, dibersihkan dari gulma dan batu-batuan. Kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi 20 cm - 30 cm, panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan, jarak antar bedengan 50 cm. Apabila pegagan ditanam di dalam pot/polibeg, sebaiknya pot/polibeg berdiameter 15 cm. Media tanam yang digunakan kaya akan bahan organik dan gembur, dapat berupa campuran pasir, tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 2 : 2 : 1. Penyiapan Bibit Bibit yang akan ditanam dapat diperoleh dengan cara memotong setiap buku- buku tanaman pegagan yang memiliki stolon. Satu buku yang mempunyai akar dapat 32
tumbuh menjadi tanaman baru. Untuk budidaya pegagan, sebaiknya satu bibit mempunyai tiga buku untuk menjamin pertumbuhan bibit. Penanaman Pada bedengan yang telah disiapkan di lahan, dibuat lubang tanam dengan jarak 20 cm - 30 cm dengan menggunakan tugal. Bibit ditanam dengan hati-hati kemudian disiram. Bila pegagan ditanam di dalam pot/polibeg, media terlebih dahulu dimasukkan ke dalam pot/polibeg. Dalam satu pot/polibeg dapat ditanam satu atau lebih bibit, disiram, kemudian dipindahkan ke tempat yang teduh. Apabila bibit telah tumbuh dengan baik, pot/polibeg dapat dipindahkan ke tempat terbuka. Pemeliharaan Pupuk yang digunakan dalam budidaya pegagan adalah pupuk organik, dapat berupa kompos atau pupuk kandang. Penggunaan pupuk kimia (anorganik) sebaiknya dihindari karena dikhawatirkan dapat menimbulkan efek negatif. Pupuk dapat disebar merata di atas bedengan atau dicampurkan pada media tanam di pot/polibeg. Pemupukan susulan dilakukan sesuai dengan kondisi kesuburan tanah. Penyiraman tanaman disesuaikan dengan kondisi kelembaban Penyiraman dilakukan minimal sekali sehari. Pegagan hampir tidak pernah terserang hama dan penyakit. Terkadang daun pegagan diserang kutu, untuk mengendalikannya sebaiknya daun yang terserang dibuang. Tidak dianjurkan menggunakan pestisida kimia karena residunya dapat menimbulkan efek negatif bila pegagan dikonsumsi. Apabila serangan hama sangat mengganggu pertum buhan pegagan, dapat digunakan pestisida nabati untuk mengendalikannya. Cara pembuatan pestisida nabati adalah dengan mencampurkan tanaman mimba (Azadiractha indica), tembakau (Nicotiana tabacum) dan akar tuba (Derris eclipta). Semua bahan ditumbuk halus, kemudian direndam air, diaduk merata, didiamkan selama satu malam. Keesokan harinya, campuran disaring, dilarutkan dalam air hangat. Penyemprotan dapat dilakukan pada pagi atau sore hari, saat tidak hujan (Mahendra, 2005). 33 tanah.
Panen dan Pascapanen Pegagan dapat dipanen apabila akan dikonsumsi atau digunakan. Bila akan diolah pemanenan dapat dilakukan 3 bulan setelah penanaman. Pegagan dapat digunakan dalam bentuk segar dan kering. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara diangin-anginkan, tidak dijemur di bawah sinar matahari langsung karena akan merusak fisik dan kandungannya. Setelah kering bahan dapat dikemas dan simpan dalam kantungan plastik. Pegagan kering dapat digunakan dalam bentuk serbuk atau serbuk teh yang diminum airnya. Pegagan juga dapat digunakan dalam bentuk krem, salep dan body lotion. Kandungan Kimia Pegagan mengandung asiaticoside, thankuniside, isothankuside, madecassoside, brahmoside, brahmic acid, madasiatic acid, hydrocotyline, mesoinositol, centellose, carotenoids, garam mineral (seperti garam kalium, natrium, magnesium, kalsium, besi), zat pahit vellarine, dan zat samak (Dalimartha, 2004). Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Pegagan memiliki efek farmakologi seperti antiinfeksi, antitoksik, antirematik, hemostatis (penghenti perdarahan), peluruh kencing (diuretic ringan), pembersih darah, memperbanyak pengeluaran empedu, pereda demam (antipiretik), penenang (sedatif), mempercepat penyembuhan luka, dan melebarkan pembuluh darah tepi (vasodilator perifer). Beberapa penelitian yang telah dilakukan mengenai efek farmakologis pegagan : Ekstrak pegagan dalam sediaan jelly dapat menyembuhkan luka lebih cepat dibandingkan sediaan salep dan krim. Sediaan dalam bentuk krim dan jelly mempunyai stabilitas yang lebih baik dibandingkan salep selama 3 bulan (Suratman, 1994, JF FMIPA UNPAD). Ekstrak pegagan dengan fraksi petroleum eter tidak menghambat pertumbuhan bakteri, sedangkan fraksi kloroform dan fraksi sisa dapat menghambat pertumbuhan bakteri (Zuriyati, 1993, JF FMIPA UNAND). 34
Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Infeksi saluran kencing, susah kencing Bahan : Pegagan kering 15 g, kumis kucing kering 10 g, akar alang-alang kering 7 rumput mutiara kering 10 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 3 gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005). 2. Menambah daya ingat anak Bahan : Pegagan segar 30 g, temulawak 1 jari, madu secukupnya Pemakaian : Pegagan dicuci bersih, temulawak dipotong tipis-tipis. Masukkan dalam panci keramik dan rebus dalam 2 gelas air hingga tinggal setengahnya. Dinginkan, tambahkan madu dan minum sebelum makan. Anak-anak 2 - 5 tahun : 2 x ¼ gelas per hari Anak-anak 6 - 12 tahun : 2 x ½ gelas per hari (Kurniasih, dkk., 2003). 3. Kencing darah, muntah darah, mimisan Bahan : Pegagan segar 30 g, urang-aring segar 30 g, akar alang-alang 30 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih. Rebus dalam 3 gelas aired sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus. Lakukan 3 kali sehari (Dalimartha, 2004). 4. Darah tinggi, jantung, stroke Bahan : Pegagan kering 15 g, sambiloto kering 10 g, pulai kering 7 g, tempuyung kering 10 g, sambung nyawa kering 10 g, daun dewa kering 10 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005). 35
5. Wasir Bahan : Pegagan segar 4 - 5 tanaman Pemakaian : Pegagan dicuci bersih direbus dengan air selama 5 menit. Air rebusan diminum 2 kali sehari selama beberapa hari (Djauhariya dan Hernani. 2004) 36
MENIRAN (Phyllanthus urinaria Linn) Gambar 2. Meniran (Phyllanthus urinaria Linn) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Euphobiales Family : Euphorbiaceae Genus : Phyllanthus Species : Phyllanthus urinaria Linn 37
Nama Daerah : Sumatera : ba'me tano, sidukung anak, dudukung anak, baket sikolop Jawa : meniran, meniran merah, meniran ijo, memeniran (Sunda) Sulawesi : bolobungo, sidukung anak Maluku : belalang babiji, gosau ma dungi, gosau ma dungi roriha (Ternate) Asing : Zhen zhu cao, hsieh hsia chu (Cina), chanca piedra, quebra pedra, kilanelli (India), child pick a back (Inggris), stone breaker, shaterrstone, chamber bitter, leafflower, quinine weed (Amerika Selatan), arrebenta pedira (Brasil) Deskripsi Tanaman Meniran merupakan terna liar yang berasal dari Asia Tropik yang tersebar di sluruh daratan Asia, Afrika, Amerika dan Australia. Tinggi batangnya 30 - 50 cm, berwarna hijau kemerahan (Phyllanthus urinaria) atau hijau pucat (Phyllanthus niruri), bercabang-cabang. Daun tunggal, letak berseling. Helaian daun bundar telur samapi bundar memanjang, ujung tumpul, pangkal membulat, permukaan bawah berbintik kelenjar, tepi daun rata, panjang 1,5 cm lebar sekitar 7 mm, berwarna hijau. Pada satu tanaman terdapat bunga jantan dan bunga betina. Bunga jantan keluar dari bawah ketiak daun, sedangkan bunga betina keluar dari atas ketiak daun. Buah meniran berupa buah kotak, bulat pipih, licin, diameter 2- 2,5 mm. Bijinya kecil, keras, berbentuk ginjal, berwarna coklat. Syarat Tumbuh Meniran tumbuh di daerah dataran rendah sampai ke dataran tinggi dengan ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Meniran dapat dijumpai pada hampir semua tempat, di semak-semak, pekarangan rumah, di antara rerumputan, dan di tempat-tempat lain. Meniran dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah, terutama tanah berpasir. Meniran menyukai tempat yang lembab dan akan tumbuh dengan subur apabila tanah 38
kaya akan bahan organik. Meniran hijau lebih toleran tumbuh di tanah yang miskin bahan organik dibandingkan dengan meniran merah. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Tanah pada lahan yang akan digunakan sebagai tempat budidaya meniran dicangkul dengan kedalaman 20 cm, dibersihkan dari gulma dan batu-batuan. Kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 m dan tinggi 20 cm - 30 cm, panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan, jarak antar bedengan 50 cm. Di atas bedengan yang telah disiapkan diberi pupuk kandang sebanyak satu karung untuk setiap satu meter persegi lahan. Penyiapan Bibit Pembibitan meniran dilakukan agar pertumbuhannya seragam dan resiko kematian dapat diperkecil. Media tanam yang digunakan adalah campuran sekam dan tanah dengan perbandingan 1 : 1 atau campuran sekam, pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1 : 1. Bibit meniran diperoleh dari biji yang berasal dari tanaman induk yang sudah tua. Biji disebarkan di media tanam secara merata. Setelah satu minggu dan muncul tunas, bibit dapat dipindahkan ke polibeg berukuran 5 x 10 cm. Pembibitan dengan menggunakan polibeg ini dilakukan selama 3 minggu. Setelah itu bibit bisa langsung ditanam di lahan yang telah disiapkan. Penanaman Bibit dalam polibeg yang pertumbuhannya baik dapat ditanam di bedengan yang telah disiapkan. Jarak tanam yang digunakan adalah 20 x 20 cm. Bibit dipindahkan ke lubang tanam dengan cara merobek salah satu sisi polibeg, bibit dipindahkan dengan hati-hati beserta dengan tanah yang menempel pada akarnya. Tanah di sekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Kemudian bibit disiram dengan air secukupnya. 39
Pemeliharaan Pada awal pertumbuhan, terutama pada musim kemarau, meniran perlu disiram. Ketika tanaman masih muda, biasanya meniran kurang mampu bersaing dengan gulma, karena itu penyiangan perlu dilakukan agar pertumbuhannya baik. Penyiangan dapat dilakukan secara manual yaitu dengan mencabut gulma. Meniran dapat tumbuh baik di berbagai keadaan tanah yang marginal. Apabila lahan banyak mengandung humus atau pupuk kandang dan kompos, pemupukan tidak perlu dilakukan. Apabila pertumbuhannya kurang bagus dapat diberikan urea sebanyak 100 kg/ha pada saat penyiangan gulma. Pertumbuhan meniran hampir tidak pernah mengalami gangguan akibat serangan hama atau penyakit. Apabila terdapat gangguan hama penyakit, pengendalian cukup dilakukan dengan cara mekanis yaitu menangkap atau membuang bagian tanaman yang terserang. Panen dan Pascapanen Pemanenan dilakukan setelah tanaman berumur 2 - 3 bulan di lahan. Ciri tanaman meniran yang siap dipanen adalah daun tampak hijau tua hampir menguning dan buah agak keras jika dipijit. Meniran yang telah dipanen dikeringanginkan selama beberapa jam, lalu dijemur di bawah sinar matahari langsung atau menggunakan oven. Pengeringan dengan sinar matahari dilakukan selam 3 - 5 hari tergantung keadaan cuaca. Meniran yang telah dikeringkan dikemas dalam wadah yang kedap udara agar simplisia ini tidak mudah berjamur. Kandungan Kimia Meniran mengandung lignan yang terdiri dari phyllanthine, hypophyllanthine, phyltetralin, lintretalin, nirathin, nitretalin, nirphylline, nirurin, dan niruriside. Terpen yang terdiri dari cymene, limonene, lupeol, dan lupeol acetate. Flavanoid terdiri dari quercetin, quercitrin, isoquercitrin, astragalin, rutine, dan physetinglucoside. Lipid terdiri dari ricinoleic acid, dotriancontanoic acid, linoleic acid, dan linolenic acid. Benzenoid terdiri dari methylsalicilate. Alkaloid terdiri dari norsecurinine, 4-metoxy- norsecurinine, entnorsecurinina, nirurine, phyllantin, dan phyllochrysine. Steroid 40
berupa beta-sitosterol. Alcanes berupa triacontanal dan triacontanol. Komponen lain berupa tannin, vitamin C dan vitamin K. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek fermakologis dari herba ini adalah antioksidan, antikarsinogen, pereda demam (antipiretik), antiradang, membersihkan hati, peluruh kencing (diuretik), peluruh dahak, peluruh haid, menerangkan penglihatan, dan penambah nafsu makan. Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji khasiat meniran yaitu : Pemberian infuse meniran hijau 10% dan 20% dapat menurunkan kadar glukosa darah dibandingkan dengan kontrol (Lucky Puspita dewi, 1995, FF UBAYA) Ekstrak herba meniran dengan konsentrasi 11,70 mg/ml, 23,40 mg/ml, dan 46,80 mg/ml mempunyai daya antibakteri terhadap kuman S. aureus dan V. cholera. Efek antibakteri ini disebabkan ekstrak herba meniran mengandung resin atau damar, tannin dan alkaloid. Peningkatan kepekatan ekstrak herba meniran mempengaruhi diameter daerah hambatan pertumbuhan kuman. Semakin besar konsentrasinya maka semakin besar pula diameter yang dihasilkan (Indah Wulandari, 1995, JB FMIPA UNAIR). Pemberian meniran dalam bentuk suspensi dengan dosis 45 mg/kg.bb, 90 mg/kg.bb, dan 180 mg/kg.bb secara per oral dapat berkhasiat sebagai antihepatotoksik pada tikus putih (Giguk Tri Harianto, 1995, FF UNAIR). Infus herba meniran pada kadar 50% menunjukkan efek yang jelas untuk penghancuran batu kandung kemih buatan pada tikus putih. Pemerikasaan secara kualitatif dengan mengidentifikasi komponen senyawa-senyawa penyusun batu kandung kemih buatan pada tikus pu'tih didapatkan kalsium, oksalat, magnesium dan fosfat (Fenty Roza, 1996, FF UP). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Batu saluran kencing Bahan : Meniran segar 30 g, daun sendok segar 30 g, daun tempuyung segar 30 g Pemakaian : 41
Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 4 gelas air hingga tersisa 2 gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya dibagi untuk 2 kali minum, pagi dan sore hari (Dalimartha, 2005). 2. Susah kencing disertai sakit perut atau pinggang Bahan : Meniran segar 7 tanaman Pemakaian : Meniran segar direbus dengan 2 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin saring dan diminum, sehari 3 kali masing-masing ⅓ gelas (Wijayakusuma, 1994). 3. Pembengkakan kelenjar prostat Bahan : Meniran segar 2 tanaman, akar alang-alang 7 jengkal, daun kumis kucing ½ genggam, adas ½ sendok teh Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3 gelas. Setelah hangat, air rebusannya disaring, diminum 3 kali sehari sesudah makan, masing-masing ½ gelas (Kardinan dan Kusuma, 2004). 4. Hepatitis Bahan : Meniran segar 30 - 60 g Pemakaian : Meniran dicuci bersih, rebus dalam 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin, saring dan air saringannya diminum sekaligus. Lakukan setiap hari selama 1 minggu, sehari hanya sekali minum (Dalimartha, 2005). 42
SAMBILOTO (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness ) Gambar 3. Sambiloto (Andrographis paniculata (Burn.f) Ness) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Tubiflorae Family : Acanthaceae Genus : Andrographis Species : Andrographis paniculata (Burn.f) Ness 43
Nama Daerah : Sumatera : sambilata, pepaitan (Melayu), ampadu tanah (Sumatera Barat) Jawa : sambiloto, ki pait, bidara, ambiloto, ki oray, ki peurat, takilo, sadilata, pepaitan (Madura). Asing : chuan xin lian, yi jian xi, lan he lian (Cina), cong-cong, xuyen tam lien (Vietnam), kirata, mahatitka (India dan Pakistan), creat, green chiretta, halviva, kariyat (Inggris). Deskripsi Tanaman Sambiloto tergolong tumbuhan herba semusim, tumbuh tegak, tinggi 50 - 90 cm, rasanya sangat pahit. Batang sambiloto berkayu, berpangkal bulat, pada saat muda batang berbentuk segi empat (kwadrangularis) dan bulat setelah tua, percabangan monopodial, berwarna hijau. Daun sambiloto merupakan daun tunggal, bertangkai pendek, tidak memiliki daun penumpu (stipula). Daun tersusun berhadapan, berbentuk lanset, pangkal dan ujung daun tajam atau runcing, tepi daun rata, daun bagian atas dari batang berbentuk seperti braktea, permukaan daun halus. Permukaan atas daun berwarna hijau tua dan bagian bawah berwarna hijau muda. Panjang daun 2 - 8 cm dan lebar 1 - 3 cm Perbungaan rasemosa yang bercabang membentuk malai, keluar dari ujung batang atau ketiak daun. Bunga berukuran kecil, berbentuk tabung, biseksual, zigomorf, sepal (daun kelopak) berjumlah 5 buah, tajuk berjumlah 5 buah, mempunyai bibir yang terbelah dua, berwarna putih dengan setrip ungu, benang sari berjumlah dua buah dengan antenna bergabung, tangkai sari digabungkan dengan tabung korola. Ovarium bunga menumpang dengan 2 karpela (daun buah) dan 2 ruang dan bakal biji berjumlah 2 atau lebih (dalam tiap ruang). Buah kapsul berbentuk jorong (memanjang). Panjang buah sekitar 1,5 cm dan lebar 0,5 cm, pangkal dan ujung tajam. Bila masak akan pecah membujur menjadi 4 keping. Biji gepeng, kecil-kecil, berwarna coklat muda. Syarat Tumbuh Sambiloto mempunyai daya adaptasi yang baik pada lingkungan setempat. Tanaman dapat tumbuh di daerah dataran rendah sampai dataran tinggi dengan 44
ketinggian 1.600 m di atas permukaan laut. Tumbuh subur pada tanah yang memiliki kandungan humus tinggi dengan pH antara 5,5 - 7. Sambiloto dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki curah hujan 2.000 - 3.000 mm/tahun, suhu udara 25 - 32°C. Kelembaban udara yang dibutuhkan adalah 70 - 90% dengan penyinaran agak tinggi. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Sambiloto dapat dibudidayakan pada lahan bekas persawahan atau tegalan. Lahan yang digunakan sebaiknya memiliki sumber air untuk penyiraman. Bila lahan yang digunakan bekas persawahan maka harus dibuat drainase dengan kedalaman 30 - 50 cm dan lebar 50 cm Pengolahan tanah dimulai dengan pembersihan areal tanam dari gulma dan sisa-sisa tanaman. Kemudian tanah dicangkul dan digemburkan dengan kedalaman 20 - 30 cm dengan posisi tanah dibalik untuk menambah pori-pori tanah dan mempermudah perakaran menyusup ke dalam tanah. Kemudian dibuat bedengan dengan ketinggian 20 cm, lebar 100 - 150 cm, panjang bedengan disesuaikan dengan ukuran lahan. Jarak antar bedengan 30 cm. Penyiapan Bibit Sambiloto dapat diperbanyak secara vegetatif yaitu dengan setek batang atau pucuk dan dengan cara generatif yaitu dengan biji. Perbanyakan tanaman dengan menggunakan biji lebih sering dilakukan karena bibit yang dihasilkan lebih banyak, tekniknya sederhana dan mudah. Kelemahannya perbanyakan melalui biji membutuhkan waktu lebih lama dan pertumbuhan bibit cenderung tidak seragam. Biji dipilih dari tanaman yang sehat, petumbuhannya baik dan bebas dari serangan hama dan penyakit. Biji dikecambahkan dalam kotak pesemaian yang telah diisi media berupa campuran tanah, pasir dan kompos (1 : 1 : 1). Setelah berkecambah dan berdaun 3 - 4 , dapat dipindahkan ke polibeg kecil yang sudah diisi media tanam berupa campuran topsoil dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1. Bibit dalam polibeg tersebut dapat disusun pada bedengan pembibitan yang ditempatkan pada areal yang agak terlindung. Penyiraman dilakukan 1 - 2 kali sehari. 45
Penanaman Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan agar bibit lebih cepat tumbuh dan lebih mudah beradaptasi. Pada bedengan yang telah disiapkan dibuat lubang tanam dengan ukuran 15 cm x 15 x cm x 15 cm. Jarak tanam yang dianjurkan adalah 25 cm x 25 cm. Pada saat pemindahan bibit dari polibeg ke lubang tanam, diusahakan agar tanah yang melekat pada akar tetap utuh agar proses pertumbuhan tidak terganggu. Kemudian tanah galian dipadatkan dan bibit disiram air secukupnya. Pemeliharaan Dianjurkan untuk memberi pupuk yang berasal dari bahan alami (pupuk organik) yaitu pupuk kandang atau kompos. Pupuk kandang dapat diberikan pada saat pertumbuhan vegetatif yaitu pada umur 1 - 1,5 bulan setelah penanaman ke lapangan, dosis pupuk kandang 3 - 4 ton/ha. Agar diperoleh daun dan batang yang pertumbuhannya baik dapat ditambahkan pupuk yang banyak mengandung unsur nitrogen dan kalium. Penyulaman untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 - 5 minggu. Tanaman pengganti sebaiknya yang seumur dengan tanaman lama. Penyiangan gulma dapat dilakukan bersamaan dengan pembumbunan untuk menggemburkan tanah di sekitar perakaran. Penyiangan dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 - 1,5 bulan. Penyiangan dan pembumbunan dapat dilakukan dengan menggunakan koret atau cangkul. Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 - 2 kali sehari pagi dan sore hari, tergantung keadaan cuaca. Penyiraman dapat menggunakan sprinkle, sprayer atau gembor. Pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan secara mekanis yaitu dengan cara menangkap atau membuang bagian tanaman yang terserang. Sebaiknya dilakukan upaya pencegahan serangan hama dan penyakit yaitu dengan memperbaiki kultur teknis seperti penggunaan bibit yang sehat, pengaturan waktu tanam dan jarak tanam, perbaikan drainase dan penyiangan gulma secara intensif. Tidak disarankan menggunakan pestisida kimia, apabila serangan hama atau penyakit sulit untuk dikendalikan maka dianjurkan menggunakan pestisida dan fungisida nabati. 46
Panen dan Pascapanen Pemanenan dapat dilakukan bila tanaman telah berumur 3 - 4 bulan atau sudah mulai berbunga. Bagian yang dipanen adalah batang dan daun, dikumpulkan dalam goni. Kemudian dicuci dengan air mengalir, selanjutnya disortir dengan cara memisahkan dan membuang bagian yang rusak. Sambiloto yang sehat dapat langsung dipotong-potong sepanjang 4 - 5 cm, kemudian dikeringanginkan selama 2 - 3 hari untuk mengurangi kadar air sampai 22%. Bila pengeringan dilakukan dengan menggunakan oven sebaiknya suhu diatur antara 50 - 60°C hingga kadar air 10 - 15%. Selama proses pengeringan, bahan harus dibolak-balik agar pengeringan merata. Sambiloto yang telah kering dimasukkan dalam wadah yang bersih dan harus dihindarkan dari kontak langsung pada lantai untuk menghindari timbulnya jamur dan proses pelapukan. Herba sambiloto ini dapat juga dihaluskan menjadi tepung atau bubuk. Kandungan Kimia Daun sambiloto mengandung saponin, flavonoid, dan tannin. Cabang, batang dan daun sambiloto mengandung laktone yang terdiri dari deoxy-andrographolide, andrographolide, neoandrographolide, 14-deoxy-11,12 didehydrographolite dan homoandrographolite. Flavonoid dari akar mengandung polymethoxyflavone, andrographin, panicolin, mono-o-methylwithin, apigenin-7, 4-dimethyl ether, alkane, ketone, aldehyde, kalium, kalsium, natrium, asam kersik dan damar. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologi sambiloto adalah imunostimulan (meningkatkan daya tahan tubuh), antibiotik, antipiretik (pereda demam), anti inflamasi (antiradang), hepatoproptektor, hipotensif, hipoglikemik, antibakteri, antiradang saluran nafas, meridian jantung dan paru-paru, penawar racun (detoksikasi), penghilang nyeri (analgesic), detumescent. Beberapa penelitian yang telah dilakukan mengenai efek farmakologis sambiloto adalah : Ekstrak alkohol sambiloto mempunyai efek antiinflamasi terhadap udem yang ditimbulkan dengan karagenin pada telapak kaki tikus (Tahoma Siregar, 1990, JF FMIPA ISTN). 47
Ekstrak daun sambiloto dapat mengurangi rasa sakit (analgesik) pada mencit yang diuji dengan metode geliat (Endang Agustina, 1994, JF FMIPA UNPAD). Ekstrak etanol herba sambiloto yang telah disari dengan N-Hexana mempunyai daya antijamur terhadap Candida albicans, Tricophyton mentragrophytes, Tricophyton rubrum, Epidermophyton floccosum, dan Microsporum canis secara berturut-turut adalah 100 mg/ml, 50 mg/ml, 50 mg/ml dan 6,25 mg/ml (Hastuti Assauri, 1996, JF MIPA UI). Ekstrak etanol herba sambiloto dosis 60 mg dan 120 mg/kg.bb dapat mempengaruhi spermatogenesis yang ditunjukkan dengan terjadinya penurunan jumlah sel-sel spermatogonium, spermatosit, spermatid dan spermatozoa (Herra Studiawan, dkk., 1995, FF UNAIR). Ekstrak non polar dan semi polar dari herba sambiloto dapat menghambat pertumbuhan Plasmodium falciparum secara in vitro, ada perbedaan pengaruh dari masing-masing fraksi terhadap penghambatan pertumbuhan P. falciparum secara in vitro, ada perbedaan pengaruh dari masing-masing konsentrasi terhadap penghambatan pertumbuhan P. falciparum secara in vitro dan fraksi petroleum eter pada konsentrasi 10.000 mg/ml dan 1.000 mg/ml mempunyai efektivitas yang sama dengan klorin difosfat, sedangkan fraksi kloroform pada konsentrasi 10.000 mg/ml (Aty Widyawaruyanti, dkk, 1995, FF UNAIR) Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Darah tinggi Bahan : Sambiloto kering 10 g, pegagan kering 15 g, pulai kering 7 g, tempuyung kering 10 g, sambung nyawa kering 10 g, daun dewa kering 10 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 7 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005). 2. Faringitis Bahan : Herba sambiloto segar 9 g Pemakaian : 48
Herba sambiloto dicuci bersih lalu dibilas dengan air matang. Bahan tersebut lalu dikunyah dan airnya ditelan (Dalimartha, 2004). 3. Kanker, tumor, kista dan mioma Bahan : Sambiloto kering 15 g, kunir putih kering 15 g, daun dewa kering 7g, r Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 9 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Air rebusan diminum satu jam sebelum makan 3 kali sehari yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005). 4. Hidung berlendir (rinorea), infeksi telinga tengah, sakit gigi Bahan : Herba sambiloto segar 9 - 15 g Pemakaian : Herba sambiloto dicuci bersih, direbus dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring, lalu diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas. Untuk infeksi telinga tengah, herba segar dicuci lalu digiling halus dan diperas. Airnya digunakan untuk tetes telinga (Dalimartha, 2004). Soal Latihan 1. Jelaskan cara perbanyakan tanaman pada pegagan! 2. Pegagan dapat digunakan untuk menambah daya ingat anak-anak. Jelaskan ramuan dan cara pemakaiannya! 3. Jelaskan tahapan persiapan lahan pada budidaya meniran! 4. Sebutkan kandungan kimia dan efek farmakologi meniran! 5. Jelaskan pupuk yang digunakan pada budidaya sambiloto dan dosis yang diberikan! 6. Jelaskan penanganan pasca panen sambiloto! Daftar Pustaka Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. 49
Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. Jakarta. 294 hlm. Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hlm. Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami. Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. Kurniasih, D., F. Handayani, I. Mulatsih, M.P. Astuti, M. Leman dan Sugito. 2003. Sehat dan Bergairah Berkat Obat Tradisional. Sarana Kinasih Satya Sejati. Jakarta. 80 hlm. Lasmadiwati, E., M.M. Herminati dan Y.H. Indriani. 2003. Pegagan. Penebar Swadaya. Jakarta. 69 hlm. Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. 50
Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. 51
V. SIMPLISIA AKAR Akar tanaman (radix) yang sering dimanfaatkan untuk bahan obat dapat berasal dari jenis tanaman perdu atau tanaman jenis terna yang umumnya berbatang lunak dan memiliki kandungan air yang tinggi. Tetapi ada juga simplisia akar yang berasal dari tanaman berkayu keras, kaku, dan ulet. Beberapa jenis tanaman yang bagian akarnya dapat digunakan sebagai obat antara lain: Alang-alang (Imperata cylindrica (L.) Beauv.) Jali-jali (Coix lacryma-jobi L.) Pacar air (Impatiens balsamina Linn.) Akar wangi (Andropogon muricatus Retz.) Putri malu (Mimosa pudica L.) Mondokaki (Ervatamia divaricata (L.) Burk.) Kompri (Symphytum officinale L.) Bunga pagoda (Clerodendrum japonicum (Thumb.) Sweet Bunga tasbih (Canna indica Linn.) Pulutan (Urena lobata L.) 52
ALANG
ALANG
(Imperata cylindrica L.)
Gambar 4. Alang
alang (Imperata cylindrica L.)
Klasifikasi Tanaman Kingdom
: Plantae Divisio
: Spermatophyta Sub divisio
: Angiospermae Class
: Monocotyledoneae Ordo
: Poales (Glumiflorae)
Family
: Poaceae (Graminae)
Genus
: Imperata Species
: Imperata cylindrica L.
Nama Daerah : Sumatera : naleueng lako, jih, rih, laturui, lalang, liah, oo, hilalang. Jawa : alang-alang, kambengan, kebut lalang. Kalimantan : halalang, tingen. Sulawesi : hre, padang, padanga, padingo, deya, reja. Nusatenggara : ambengan, re, atindolo, witu, kii, luo. Maluku : ri, weli, weri, wela hutu, palate, putune, ige, weljo, kuso, kusu. Irian : gombur, ruren, mesofou, ukua, mentahoi, matawe, urmamu, omasa. Asing : Inggris : cagon grass, satintail Deskripsi Tanaman Alang-alang merupakan herba menahun, tumbuh tegak, batang semu, berpelepah, tegak, tinggi mencapai 2 m. Berimpang, beruas-ruas, bermata tunas pada setiap bukunya. Daun berbentuk pita, permukaannya berbulu pendek dan kasar, pinggir daun bergerigi tajam. Pelepah daun merapat satu sama lain seolah membentuk batang, berbulu. Pembungaan berbentuk malai, warna putih. Biji kecil, tersusun dalam malai. Tumbuhan ini berkembang biak dengan biji dan rimpang (Djauhariya dan Hernani, 2004). Syarat Tumbuh Alang-alang sangat toleran terhadap faktor lingkungan yang ekstrim seperti kekeringan, terbakar dan hara yang miskin, tetapi tidak toleran terhadap air tergenang dan suasana ternaung, tumbuh pada tanah-tanah yang terbuka atau sedikit ternaung. Daerah penyebarannya sangat luas yaitu meliputi 0-2700 m di atas permukaan laut, di daerah tropik dan subtropik. Sangat mudah berkembang biak dan tersebar melalui rimpang dan biji yang sangat ringan (Nasution, 1986). 54
Budidaya Tanaman Alang-alang adalah tumbuhan pawang atau pionir, tumbuh pada tempat- tempat terbuka, di hutan sekunder, tanah terlantar, di ladang-ladang, di tepi perkampungan, di pinggir jalan, di pekarangan, dan di taman bunga. Berbiak dengan rimpang dan biji. Rimpang di dalam tanah terdapat terutama pada kedalaman 0-20 cm, sangat tangguh, toleran terhadap kekeringan dan panas sehingga tidak mati walaupun daun alang-alang di atas permukaan tanah terbakar. Biji ringan dan mempunyai papus sehingga mudah diterbangkan angin. Daun kering dan papus sering dipergunakan burung untuk membuat sarang sehingga dapat membantu penyebaran alang-alang. Di Indonesia, alang-alang pada umumnya dianggap sebagai tumbuhan pengganggu/gulma. Ada baiknya sambil melakukan pembasmiannya, akar-akar tinggalnya dikumpulkan sebagai sediaan obat. Kandungan Kimia Akar alang-alang mengandung terpenoid iso-arborinol, asam kersik, damar, dan senyawa kalium (Mursito, 2000). Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek alang-alang menurunkan panas (antipiretik), peluruh kemih (diuretik), menghentikan perdarahan (hemostatik), menghilangkan haus (Wijayakusuma, 1994). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Sakit kuning (hepatitis akut) dan pembersih darah Bahan : Akar alang-alang kering 60 g, air 3 gelas Pemakaian : Akar kering direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Setelah dingin, air rebusan diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas. Lakukan selama 10 hari berturut-turut (Djauhariya dan Hernani, 2004). 2. Radang ginjal akut Bahan : Akar alang-alang segar 100 g, air 3 gelas Pemakaian : 55
Akar segar dicuci bersih, dipotong pendek, lalu direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Air rebusan diminum setelah dingin 2 kali sehari masing-masing ½ gelas (Djauhariya dan Hernani, 2004). 3. Demam, batuk, darah tinggi, penambah nafsu makan, sesak nafas, muntah darah, pendarahan pada wanita dan pelembut muka Bahan : Akar alang-alang segar 60 g, air 3 gelas Pemakaian : Akar segar direbus dengan 3 gelas air hingga menjadi 1 gelas. Setelah dingin, air rebusan diminum 1 kali sehari masing-masing 1 gelas sebelum sarapan pagi (Djauhariya dan Hernani, 2004). 4. Kencing nanah Bahan : Akar alang-alang segar 300 g, air 3 liter Pemakaian : Akar segar dicuci bersih, dipotong pendek, lalu direbus dengan 3 liter air hingga menjadi 1-1,2 liter. Setelah dingin, air rebusan diminum 3 kali sehari masing-masing 1 gelas (Djauhariya dan Hernani, 2004). 5. Mimisan Bahan : Akar alang-alang segar 30 g, air 400 cc Pemakaian : Akar alang-alang direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 56
JALI (Coix lacryma-jobi L.) Gambar 5. Jali (Coix lacryma-jobi L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Monocotyledoneae Ordo : Poales Family : Poaceae Genus : Coix Species : Coix lacryma-jobi L. 57
Nama Daerah : Sumatera : Penggong iteum, singkoru batu, singkoru eme, cingkeru, lingkih-lingkih, anjalai bareh, sipiluit, jelim, lahya, togua Jawa : Hanyere, hanjeli, jali-jali, jali watu, japen, jhangle Kalimantan : Jelei, j. pare, pelindas, luwong Sulawesi : Bukehang, tandei ula, rungkerang, tataokok, tie, boeyango, lele, irule, kalide, jolekojo, to ulope Nusatenggara : Kemangge, dele Maluku : kase lore, baba, samond, gafu, manji-manji banga, rore, kekeane, sare, sale, lore, minyak Irian : karisi, klumba. Asing : Inggris : Adlay, job's tears, jobstranen, tranengras Deskripsi Tanaman Telah dibudidayakan atau tumbuh liar di hutan, sawah, ladang dan tanah kosong yang terlantar. Rumput setahun atau menahun, berumpun banyak, batang tegak dan besar, tinggi 1-3 m, sukar dicabut, akarnya kasar. Daun letak berseling, helaian daun berbentuk pita atau lanset, panjang 8-100 cm, lebar 1,5-5 cm, ujung runcing, pangkal memeluk batang, tepi kasar dan kasap, tulang induk menonjol di punggung daun. Bunga keluar dari ketiak daun, berbentuk bulir. Buahnya buah batu, bulat lonjong, bila tua berwarna putih atau biru ungu, berkulit keras. Jenis yang dibudidayakan buahnya lunak dan dapat dibuat bubur, sedang jenis liar buahnya keras dan dapat dipakai sebagai anak kalung. Varietas yang terbaik untuk pengobatan adalah Coix lacryma-jobi L. var. mayuen (Roman.) Stapf. Syarat Tumbuh Tumbuh pada tanah lembab dan terkena cahaya matahari, dari dataran rendah sampai 1.000 m di atas permukaan laut. 58
Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Seperti diketahui jali banyak tumbuh liar di hutan, sawah, ladang dan tanah kosong yang terlantar. Jika akan dibudidayakan pengolahan tanah biasanya dilakukan pada musim kemarau menjelang musim hujan. Pengolahan tanah dimaksudkan untuk memperbaiki aerasi merangsang berkecambahnya biji dan sekaligus memberantas gulma yang masih hidup. Pengolahan tanah dicangkul sedalam 20-30 cm, pada pencangkulan kedua dapat dilakukan pemberian pupuk hijau, pupuk kandang atau kompos kira-kira 20 ton/ha. Penanaman Penanaman dengan cara membuat lubang terlebih dahulu dengan menggunakan alat tugal dengan kedalaman lubang 3-5 cm. Jarak tanam dibuat 20x20 cm. Usahakan benih yang telah dimasukkan kedalam lubang tanam ditutup dengan campuran pupuk P dan K atau pupuk kandang. Banyaknya benih tiap lubang tanaman adalah 3-5 butir. Pemeliharaan Penyulaman tanaman jali biasanya dilakukan pada umur 1-3 minggu. Penyiangan pertama dilakukan pada waktu tanaman masih muda, 3-4 minggu. Pada saat penyiangan sekaligus dilakukan pembumbunan. Penyiangan diulangi lagi setelah tanaman berumur 60 hari. Selanjutnya tanaman dibumbun lagi kira-kira 1-2 minggu sebelum malai muncul. Pemupukan dapat dengan urea sebesar 1,5-2 kuintal/ha diberikan pada saat 3-4 minggu setelah benih ditugalkan sebanyak 50%, sisanya diberikan pada umur 6-7 minggu. Pemberian pupuk ini biasanya bersamaan dengan waktu penyiangan. Sedangkan pupuk P berupa TS 0,75 kuintal/ha Panen dan Pascapanen Akar jali yang akan digunakan sebagai bahan pembuatan obat dipanen dengan cara mencabut tanaman jali tersebut. Kemudian akar jali dipotong dari batang dan dicuci dengan air bersih. 59
Kandungan Kimia Akar jali mengandung coixol, asam palmitat, asam stearat, stigmasterol, beta dan gama-sitosterol, photasium klorida, glukosa, asam amino, tajin, phytin, dan vitamin B1. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Akar jali bersifat manis, tawar, dan sedikit dingin ,masuk meridian limpa. Menguatkan limpa, peluruh kencing (diuretik), anti radang, mematikan serangga Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Sakit kuning Bahan : Akar jali segar 30-60 g Pemakaian : 30-60 g akar segar digodok, minum beberapa kali sehari. 2. Kencing bernanah, keputihan Bahan : Akar jali segar 15-30 g Pemakaian : 15-30 g akar segar digodok, minum. 3. Reumatik Bahan : Akar jali segar 30-60 g Pemakaian : 30-60 g akar digodok, minum. Dua kali sehari atau diminum sebagai pengganti teh. 4. Radang paru, demam, batuk sesak Bahan : Akar jali segar 10-15 g Pemakaian : 10-15 g akar, digodok lalu dipakai untuk menyeduh madu secukupnya, minum.Sehari tiga kali. 60
PACAR AIR (Impatiens balsamina Linn.) Gambar 6. Pacar Air (Impatiens balsamina Linn.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Geraniales Family : Balsaminaceae Genus : Impatiens Species : Impatiens balsamina Linn. 61
Nama Daerah : Sumatera : lahine, paru inai. Jawa : pacar banyu. Sunda : pacar cai. Jakarta : kimhong. Nusatenggara : pacar toya, pacar aik. Sulawesi : tilanggele duluku, kolendingi unggaagu. Maluku : bunga taho, inai anyer. Asing : Inggris : impatiens Cina : feng xian hua Deskripsi Tanaman Pacar air berasal dari India. Di Indonesia ditanam sebagai tanaman hias, kadang-kadang ditemukan tumbuh liar. Terna berbatang basah dan tegak ini mempunyai tinggi 30-80 cm dan bercabang. Daun tunggal, bertangkai pendek. Helaian daun bentuk memanjang, ujung dan pangkal runcing, tepi bergerigi, pertulangan menyirip dan warnanya hijau muda. Bunga keluar dari ketiak daun, warnanya bermacam-macam, seperti merah, oranye, ungu dan putih. Bunganya ada yang engkel dan ada yang dobel. Buahnya buah kendaga, jika masak akan membuka menjadi lima bagian yang terpilin. Syarat Tumbuh Tanaman ini dapat ditemukan dari dataran rendah sampai ketinggian 1 000m dpl. Umumnya ditanam sebagai tanaman hias di halaman dan di taman-taman, kadang-kadang ditemukan tumbuh liar. Oleh karena itu pacar air tidak membutuhkan syarat khusus. 62 lanset
Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Untuk penanaman pacar air sama seperti menanam tanaman hias umumnya. Untuk mendapatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan cepat berbunga, maka perlu diberi pupuk, baik pupuk kandang maupun pupuk buatan. Penyiapan bibit Perbanyakan pacar air dapat menanam langsung dengan biji atau biji disemaikan terlebih dahulu. Apabila menanam langsung dengan biji, setiap lubang diberi 3-5 biji. Cara ini sebenarnya kurang baik, akan banyak bibit yang terbuang karena setelah tumbuh dipilih satu tanaman yang baik pertumbuhannya. Untuk penyediaan bibit pacar air biji disemaikan langsung ditanah pada bedengan yang telah disiapkan. Setelah 2-3 minggu di pesemaian bibit sudah dapat ditanam. Penanaman Sebelum penanaman buat lubang tanam dengan jarak 20x30 cm. Cara menanamnya , bibit yang telah disiapkan ditanam dalam lubang tanam yang telah diberi pupuk kandang dan kompos. Pupuk kandang atau kompos ini diberikan 2-5 hari sebelum bibit ditanam. Jika sudah berumur 2-3 bulan biasanya akar yang dibutuhkan sudah dapat digunakan. Pemeliharaan Tidak memerlukan perawatan khusus, cukup dengan penyiangan untuk pengendalian gulma dan dilakukan pembumbunan. Panen dan Pascapanen Cara panen dapat dengan membongkar atau mencabut tanaman untuk diambil akarnya. Kemudian akar dicuci bersih dan dapat digunakan sesuai keperluan. Kandungan Kimia Biji mengandung saponin dan fixed oil (terdiri dari γ-spinasterol, β-ergosterol, balsaminasterol, parinaric acid, minyak menguap, quercetin, derifat kaempferol, dan naphthagonidin). Bunga mengandung anthocyanin, cyanidin, delphinidin, 63
pelargonidin. Malvidin, kaempherol, quercetin. Akar mengandung cyanidin mono- glycoside (Dalimartha, 2003). Efek Farmakologis dan Hasil penelitian Memiliki efek melancarkan peredaran darah dan melunakkan massa/benjolan yang keras. Peluruh haid, anti-inflamasi (antiflogistik = antiradang), rheumatik, tertusuk tulang / benda asing di kerongkongan (Wijayakusuma, dkk., 1992). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Rematik Bahan : Akar pacar air segar 15 g, akar sawi langit 15 g, jahe merah 5 ruas, air secukupnya Pemakaian : Akar pacar air, akar sawi langit dan jahe merah direbus dengan air secukupnya. Kemudian diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 2. Terlambat haid Bahan : Akar pacar air 4-5 bonggol, air 4 gelas Pemakaian : Cuci bersih akar dan potong tipis. Rebus dengan 4 gelas air sampai tersisa 1 ½ gelas. Setelah dingin, saring dan minum sehari tiga kali, masing-masing ½ gelas (Dalimartha, 2003). 3. Tertusuk tulang di kerongkongan Bahan : Akar pacar air segar secukupnya Pemakaian : Cuci akar pacar air yang segar, lalu potong-potong seperlunya, kunyah, dan telan dengan air hangat (Dalimartha, 2003). Soal Latihan 1. Jelaskan mengapa alang-alang dianggap tumbuhan pengganggu/gulma? 64
2. Meskipun alang-alang tergolong tumbuhan pengganggu, tanaman ini berkhasiat obat seperti demam, batuk, darah tinggi. Jelaskan cara pemakaiannya! 3. Jelaskan efek farmakologis akar pacar air (Impatiens balsamina Linn.)! 4. Jelaskan pemanfaatan tanaman pacar air bila tertusuk tulang dikerongkongan! 5. Apa yang kamu ketahui tentang syarat tumbuh tanaman Jali? 6. Jelaskan bagaimana cara pemakaian akar Jali untuk penyembuhan reumatik! Daftar Pustaka Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar Swadaya, Jakarta, 98 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta, 198 hlm. Djauhariya, E. dan Hernani, 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya, Jakarta, 128 hlm. Effendi, S.,1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Yang Ada di Bumi Nusantara. Karya Anda, Surabaya, 355 hlm. Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar Swadaya, Jakarta, 158 hlm. Mannetje and Jones, 1992. Plant Resources of South-East Asia no.4. Forages Prosea Bogor. 300 hlm. Mursito, B., 2000. Tampil Percaya Diri dengan Ramuan Tradisional. Penebar Swadaya, Jakarta, 124 hlm. Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya, Jakarta, 80 hlm. Nasution, U., 1986. Gulma dan Pengendaliannya di Perkebunan Karet Sumatera Utara dan Aceh. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan Tanjung Morawa, Sumatera Utara, 269 hlm. Trease, G.E., Evans, W.C., 1983. Pharmacognosy. Bailliere Tindall, 812 hlm. van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm. Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., 1999. Penyembuhan dengan Tanaman Obat. Elex Media Komputindo, 128 hlm. 65
VI. SIMPLISIA RHIZOME/RIMPANG Istilah empon-empon berasal dari bahasa jawa. Asal katanya adalah empu yang berarti rimpang induk atau akar tinggal. Kata ini digunakan untuk menyebut kelompok tanaman yang mempunyai rimpang atau akar tinggal tanaman yang termasuk kelompok ini umumnya adalah tanaman yang bias dimanfaatkan untuk pengobatan tradisional dan bumbu-bumbu masakan. Sehubungan dengan kemajuan zaman, kini penggunaan empon-empon meluas dalam industri makanan, minuman, kosmetika,bahan warna, dan untuk diambil minyak asirinya. Penggolongan nama empon-empon tidak dilakukan berdasarkan klasifikasi ilmiah tertentu. Nama-nama tersebut lebih merujuk kepada penggolongan tanaman tertentu yang dilakukan oleh masyarakat Jawa, meskipun jenisnya didominasi oleh tanaman famili Zingiberaceae. Masih banyak tanaman lain dari Zingiberaceae yang tergolong dalam empon-empon, misalnya bunga kana yang tidak dimanfaatkan rimpangnya. Dari sekitar 283 jenis tanaman obat, ada 12 jenis tanaman yang paling sering dipakai. Dua belas jenis tanaman itu ialah temu lawak, jahe, lempuyang gajah, cabe jawa, kedawung, lengkuas, lempuyang wangi, kencur, pula sari, kunyit, bangle dan adas. Temu-temuan dan empon-empon mendominasi jenis-jenis tanaman obat di atas. Oleh sebab itu, temu-temuan dan empon-empon perlu dimasyarakatkan dan dikembangkan. 1. Kunyit (Curcuma domestica ) 2. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) 3. Jahe (Zingiber officinale Roxb.) 4. Kencur (Kaempferia galanga L.) 5. Bangle (Zingiber purpureum Roxb.) 6. Kunci pepet (Kaempferia rotunda L.) 7. Lempuyang (Zingiber spp.) 8. Lengkuas (Alpinia galanga (L.) Sw) 9. Temu hitam (Curcuma aeruginosa Roxb.) 10. Temu kunci (Boesenbergia pandurata Roxb.) 66
11. Temu mangga (Curcuma mangga Val.) 12. Teratai (Nelumbium nelumbo Druce) 67
KUNYIT ( Curcuma domestica Val. ) Gambar 7. Kunyit (Curcuma domestica Val.) Klasifikasi Tanaman Divisio : Spermatophyta Sub-diviso : Angiospermae Kelas : Monocotyledoneae Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Curcuma Species : Curcuma domestica Val. 68
Nama Daerah : Jawa : kunyir, koneng, koneng temen, kunir, kunir bentis, temu kuning, konye, temo koneng. Kalimantan : kunit, janar, henda, kunyit, cahang, dio, kalesiau. Sumatera : kakunye, kunyet, kuning, hunik, unik, odil, ondil, kondin, under, kunyit, kunyir, jiten. Nusa Tenggara: kunyik, huni kaungi, wingir, winguru, dingira, hingiro, kunita, kunyi, konyi, wingira, kewunyi, kuneh, guni, kuma, kumoh, kunik, unik, hunik, kunir. Sulawesi : uinida, kuni, hamu, alawahu, kolalagu, pagidon, uni, kunyi, unyi, nuyik. Maluku : kurlai, lulu malai, ulin, tum, unin, ina, kunin, uni, unine, one, enelo, kumino, union, uninun, kunine, kunino, uni henal, kone, konik, kuni, kon, gurati, gulati, gogohiki, guraci. Irian : rame, kandeifu, nikwai, mingguai, yau Asing : Turmeric Deskripsi Tanaman Kunyit merupakan tanaman obat berupa semak dan bersifat tahunan (perenial) yang tersebar di seluruh daerah tropis. Tanaman kunyit tumbuh subur dan liar disekitar hutan/bekas kebun. Diperkirakan berasal dari Binar pada ketinggian 1300- 1600 m dpl, ada juga yang mengatakan bahwa kunyit berasal dari India. Kata Curcuma berasal dari bahasa Arab Kurkum dan Yunani Karkom. Pada tahun 77-78 SM, Dioscorides menyebut tanaman ini sebagai Cyperus menyerupai jahe, tetapi pahit, kelat, dan sedikit pedas, tetapi tidak beracun. Tanaman ini banyak dibudidayakan di Asia Selatan khususnya di India, Cina Selatan, Taiwan, Indonesia (Jawa), dan Filipina. Tanaman kunyit tumbuh bercabang dengan tinggi 40-100 cm. Batang merupakan batang semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan dan tersusun dari pelepah daun (agak lunak). Daun tunggal, bentuk bulat telur (lanset) memanjang hingga 10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip 69
dengan warna hijau pucat. Berbunga majemuk yang berambut dan bersisik dari pucuk batang semu, panjang 10-15 cm dengan mahkota sekitar 3 cm dan lebar 1,5 cm, berwarna putih/kekuningan. Ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata. Kulit luar rimpang berwarna jingga kecoklatan, daging buah merah jingga kekuning- kuningan. Syarat Tumbuh Tanaman kunyit dapat tumbuh baik pada daerah yang memiliki intensitas cahaya penuh atau sedang, sehingga tanaman ini sangat baik hidup pada tempat-tempat terbuka atau sedikit naungan. Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah yang memiliki curah hujan 1000-4000 mm/tahun. Bila ditanam di daerah curah hujan < 1000 mm/tahun, maka sistem pengairan harus diusahakan cukup dan tertata baik. Tanaman ini dapat dibudidayakan sepanjang tahun. Pertumbuhan yang paling baik adalah pada penanaman awal musim hujan. Suhu udara yang optimum bagi tanaman ini antara 19- 300C. Kunyit tumbuh subur pada tanah gembur, pada tanah yang dicangkul dengan baik akan menghasilkan umbi yang berlimpah. Jenis tanah yang diinginkan adalah tanah ringan dengan bahan organik tinggi, tanah lempung berpasir yang terbebas dari genangan air/sedikit basa. Kunyit tumbuh baik di dataran rendah (mulai < 240 m dpl) sampai dataran tinggi (> 2000 m dpl). Produksi optimal + 12 ton/ha dicapai pada ketinggian 45 m dpl. Budidaya Tanaman Persiapan Lahan Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan. Penyiapan lahan untuk kebun kunyit sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam. Tanah dicangkul pada kedalaman 20-30 cm kemudian diistirahatkan selama 1-2 minggu agar gas-gas beracun yang ada dalam tanah menguap dan bibit penyakit/hama yang ada mati karena terkena sinar matahari. Lahan kemudian dibedeng dengan lebar 60-100 cm dan tinggi 25-45 cm dengan jarak antar bedengan 30-50 cm. Untuk mempertahankan kegemburan tanah, meningkatkan unsur hara dalam tanah, drainase, dan aerasi yang lancar, dilakukan dengan menaburkan pupuk dasar (pupuk kandang) 70
ke dalam lahan/dalam lubang tanam dan dibiarkan 1 minggu. Tiap lubang tanam membutuhkan pupuk kandang 2,5-3 kg. Pembibitan Bibit kunyit yang baik berasal dari pemecahan rimpang, karena lebih mudah tumbuh. Syarat bibit yang baik : berasal dari tanaman yang tumbuh subur, segar, sehat, berdaun banyak dan hijau, kokoh, terhindar dari serangan penyakit; cukup umur/berasal dari rimpang yang telah berumur > 7-12 bulan; bentuk, ukuran, dan warna seragam; memiliki kadar air cukup; benih telah mengalami masa istirahat (dormansi) cukup; terhindar dari bahan asing (biji tanaman lain, kulit, kerikil). Rimpang bahan bibit dipotong agar diperoleh ukuran dan dengan berat yang seragam serta untuk memperkirakan banyaknya mata tunas/rimpang. Bekas potongan ditutup dengan abu dapur/sekam atau merendam rimpang yang dipotong dengan larutan fungisida (benlate dan agrymicin) guna menghindari tumbuhnya jamur. Tiap potongan rimpang maksimum memiliki 1-3 mata tunas, dengan berat antara 20-30 gram dan panjang 3-7 cm. Pertumbuhan tunas rimpang kunyit dapat dirangsang dengan cara: mengangin- anginkan rimpang di tempat teduh atau lembab selama 1-1,5 bulan, dengan penyiraman 2 kali sehari (pagi dan sore hari). Bibit tumbuh baik bila disimpan dalam suhu kamar (25-28oC). Selain itu menempatkan rimpang diantara jerami pada suhu udara sekitar 25-28oC. dan merendam bibit pada larutan ZPT (zat pengatur tumbuh) selama 3 jam. ZPT yang sering digunakan adalah larutan atonik (1 cc/1,5 liter air) dan larutan G-3 (500-700 ppm). Rimpang yang akan direndam larutan ZPT harus dikeringkan dahulu selama 42 jam pada suhu udara 35oC. Jumlah anakan atau berat rimpang dapat ditingkatkan dengan jalan direndam pada larutan pakloburazol sebanyak 250 ppm. Bibit yang telah siap lalu ditempatkan pada persemaian, dimana rimpang akan muncul tunas telah tanaman berumur 1-1,5 bulan. Setelah tunas tumbuh 2-3 cm maka rimpang sudah dapat ditanam di lahan. Pemindahan bibit yang telah bertunas harus dilakukan secara hati-hati guna menghindari agar tunas yang telah tumbuh tidak rusak. Bila ada tunas/akar bibit yang saling terkait maka akar tersebut dipisahkan dengan hati-hati lalu letakkan bibit dalam wadah tertentu untuk memudahkan pengangkutan bibit ke lokasi lahan. Jika jarak antara tempat pembibitan dengan lahan 71
jauh maka bibit perlu dilindungi agar tetap lembab dan segar ketika tiba di lokasi. Selama pengangkutan, bibit yang telah bertunas jangan ditumpuk. Penanaman Kebutuhan bibit kunyit/hektar lahan adalah 0,50-0,65 ton. Maka diharapkan akan diperoleh produksi rimpang sebesar 20-30 ton/ha. Bibit kunyit yang telah disiapkan kemudian ditanam ke dalam lubang berukuran 5-10 cm dengan arah mata tunas menghadap ke atas. Tanaman kunyit ditanam dengan dua pola, yaitu penanaman di awal musim hujan dengan pemanenan di awal musim kemarau (7-8 bulan) atau penanaman di awal musim hujan dan pemanenan dilakukan dengan dua kali musim kemarau (12-18 bulan). Kedua pola tersebut dilakukan pada masa tanam yang sama, yaitu pada awal musim penghujan. Perbedaannya hanya terletak pada masa panennya. Lubang tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30 cm dengan kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm. Teknik penanaman dengan perlakuan stek rimpang dalam nitro aromatic sebanyak 1 ml/liter pada media yang diberi mulsa ternyata berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan vegetatif kunyit, sedangkan penggunaan zat pengatur tumbuh IBA (indolebutyric acid) sebanyak 200 mg/liter pada media yang sama berpengaruh nyata terhadap pembentukan rimpang kunyit. Masa tanam kunyit yaitu pada awal musim hujan sama seperti tanaman rimpang-rimpangan lainnya. Hal ini dimungkinkan karena tanaman muda akan membutuhkan air cukup banyak untuk pertumbuhannya. Walaupun rimpang tanaman ini nantinya dipanen muda yaitu 7 - 8 bulan tetapi pertanaman selanjutnya tetap diusahakan awal musim hujan. Pemeliharaan Tanaman Apabila ada rimpang kunyit yang tidak tumbuh atau pertumbuhannya buruk, maka dilakukan penanaman susulan (penyulaman) rimpang lain yang masih segar dan sehat. Tanaman kunyit termasuk tanaman tidak tahan air. Oleh sebab itu drainase dan pengaturan pengairan perlu dilakukan secermat mungkin, agar tanaman terbebas dari genangan air sehingga rimpang tidak membusuk. Perbaikan drainase baik untuk melancarkan dan mengatur aliran air serta sebagai penyimpan air di saat musim kemarau. 72
Penyiangan dan pembumbunan perlu dilakukan untuk menghilangkan rumput liar (gulma) yang mengganggu penyerapan air, unsur hara dan mengganggu perkembangan tanaman. Kegiatan ini dilakukan 3-5 kali bersamaan dengan pemupukan dan penggemburan tanah. Penyiangan pertama dilakukan pada saat tanaman berumur ½ bulan dan bersamaan dengan ini maka dilakukan Pembumbunan guna merangsang rimpang agar tumbuh besar dan tanah tetap gembur. Seperti halnya tanaman rimpang lainnya, pada kunyit pekerjaan Pembumbunan ini diperlukan untuk menimbun kembali daerah perakaran dengan tanah yang melorot terbawa air. Pembumbunan bermanfaat untuk memberikan kondisi media sekitar perakaran lebih baik sehingga rimpang akan tumbuh subur dan bercabang banyak. Pembumbunan biasanya dilakukan setelah kegiatan penyiangan dan biasanya dilakukan secara rutin setiap 3 - 4 bulan sekali. Pemupukan dapat menggunakan pupuk organik maupun pupuk buatan. Pemupukan Organik dengan menggunakan pupuk kandang. Pupuk kandang dapat meningkatkan jumlah anakan, jumlah daun, dan luas area daun kunyit secara nyata. Kombinasi pupuk kandang sebanyak 45 ton/ha dengan populasi kunyit 160.000/ha menghasilkan produksi sebanyak 29,93 ton/ha. Untuk pemupukan konvensional selain pupuk dasar (pada awal penanaman), tanaman kunyit perlu diberi pupuk susulan kedua (pada saat tanaman berumur 2-4 bulan). Pupuk dasar yang digunakan adalah pupuk organik 15-20 ton/ha. Pemupukan tahap kedua digunakan pupuk kandang dan pupuk buatan (urea 20 gram/pohon; TSP 10 gram/pohon; dan ZK 10 gram/pohon), serta K2O (112 kg/ha) pada tanaman yang berumur 4 bulan. Dengan pemberian pupuk ini diperoleh peningkatan hasil sebanyak 38% atau 7,5 ton rimpang segar/ha. Pemupukan juga dilakukan dengan pupuk nitrogen (60 kg/ha), P2O5 (50 kg/ha), dan K2O (75 kg/ha). Pupuk P diberikan pada awal tanam, pupuk N dan K diberikan pada awal tanam (1/3 dosis) dan sisanya (2/3 dosis) diberikan pada saat tanaman berumur 2 bulan dan 4 bulan. Pupuk diberikan dengan ditebarkan secara merata di sekitar tanaman atau dalam bentuk alur dan ditanam di sela-sela tanaman. Hama penggerek rimpang merupakan hama yang menyukai tunas-tunas yang baru tumbuh. Gejala serangan menunjukkan pada daun tampak kuninng kemudian luruh. Apabila tanaman dibongkar maka rimpang tampak seperti dikerat. Pengendalian hama tersebut dilakukan dengan menggunakan Furadan sesuai dengan dosis anjuran. Pengendalian dapat juga dilakukan secara organic.Dalam pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya melainkan dengan 73
bahan-bahan yang ramah lingkungan biasanya dilakukan secara terpadu sejak awal pertanaman untuk menghindari serangan hama dan penyakit tersebut yang dikenal dengan PHT (Pengendalian Hama Terpadu) yang komponennya. Panen dan Pascapanen Tanaman kunyit siap dipanen pada umur 8-18 bulan, saat panen yang terbaik adalah pada umur tanaman 11-12 bulan, yaitu pada saat gugurnya daun kedua. Saat itu produksi yang diperoleh lebih besar dan lebih banyak bila dibandingkan dengan masa panen pada umur kunyit 7-8 bulan. Ciri-ciri tanaman kunyit yang siap panen ditandai dengan berakhirnya pertumbuhan vegetatif, seperti terjadi kelayuan/perubahan warna daun dan batang yang semula hijau berubah menjadi kuning (tanaman kelihatan mati). Pemanenan dilakukan dengan cara membongkar rimpang dengan cangkul/garpu. Sebelum dibongkar, batang dan daun dibuang terlebih dahulu. Selanjutnya rimpang yang telah dibongkar dipisahkan dari tanah yang melekat lalu dimasukkan dalam karung agar tidak rusak. Panen kunyit dilakukan dimusim kemarau karena pada saat itu sari/zat yang terkandung didalamnya mengumpul. Pascapanen yang dilakukan adalah dengan mencuci rimpang dari kotoran yang melekat sampai bersih. Selanjutnya rimpang ditiriskan. Untuk membuat simplisia, rimpang diiris setebal 7-8 mm lalu dijemur. Proses pengeringan irisan rimpang dapat dilakukan dengan dijemur di bawah sinar matahari atau dengan alat pengering buatan dengan suhu 500C. Kandungan Kimia Rimpang kunyit mengandung minyak asiri dengan senyawanya antara lain fellandrene, sabinene, sineol, borneol, zingiberene, curcumene, turmeron, kamfene, kamfor, seskuiterpene, asam kafrilat, asam methoksisinamat, tolilmetil karbinol. Selain itu rimpang kunyit juga mengandung tepung dan zat warna yang mengandung alkaloid kurkumin. 74
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Bau khas aromatik. Rasa agak pahit, sedikit pedas, sejuk, tidak beracun. Melancarkan darah dan vital energi, menghilangkan sumbatan, peluruh haid (emenagog), anti radang (anti inflamasi), mempermudah persalinan, peluruh kentut, anti bakteri, memperlancar pengeluaran empedu (kolagogum), astringent. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Demam Bahan : rimpang segar 20 gr, air ½ gelas Pemakaian : Rimpang dicuci lalu diparut. Tambahkan ½ gelas air matang, lalu diaduk merata, peras dengan sepotong kain. Air perasannya diminum. Lakukak 2 kali sehari. 2. Dispepsia (perut kembung, nyeri, mual, tidak nafsu makan) Bahan : kunyit 50 g, air 3 sendok Pemakaian : Kunyit dibersihkan lalu diparut. Tambahkan 3 sendok air minum, aduk merata lalu diperas dan disaring. Dibagi untuk 3 kali minum. 3. Keputihan Bahan : kunyit tua 1 ibu jari, larutan air ¾ cangkir, larutan gula jawa secukupnya Pemakaian : Kunyit sebesar ibu jari yang cukup tua setelah dibuang kulitnya, diparut. Tambahkan ¾ cangkir larutan air asam dan larutan gula jawa secukupnya, lalu diaduk merata. Peras dengan sepotong kain, minum. Lakukan setiap hari. 4. Menghilangkan bau badan Bahan : kunyit 1 ibu jari, air hangat ¾ cangkir Pemakaian : Kunyit sebesar ibu jari diparut, tambahkan ¾ cangkir air hangat, diaduk merata, lalu disaring, minum. 5. Tekanan darah tinggi 75
Bahan : empu kunyit ½ jari, madu 2 sendok makan Pemakaian : Kunyit dicuci bersih lalu diparut. Tambahkan 1 sendok makan madu, diaduk merata lalu diperas, minum sehari 2-3 kali. 76
TEMULAWAK ( Curcuma xanthorrhiza Roxb. ) Gambar 8. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Klasifikasi Tanaman Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Ordo Keluarga : Zingiberales : Zingiberaceae Genus : Curcuma Spesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb. 77
Nama Daerah : Sunda : koneng gede Jawa : temulawak Madura : temu labak Asing : Kiang huang (C), harida, haldi (IP), halud (Bengali), kurkum (Arab), zardcchobacch (Persia), menjal (Tamil), kunong-huyung (Indochina) Deskripsi Tanaman Temulawak merupakan tanaman obat berupa tumbuhan rumpun berbatang semu. Di daerah Jawa Barat temulawak disebut sebagai koneng gede sedangkan di Madura disebut sebagai temu lobak. Kawasan Indo-Malaysia merupakan tempat dari mana temulawak ini menyebar ke seluruh dunia. Saat ini tanaman ini selain di Asia Tenggara dapat ditemui pula di Cina, IndoCina, Bardabos, India, Jepang, Korea, di Amerika Serikat dan Beberapa Negara Eropa. Tanaman terna berbatang semu dengan tinggi hingga lebih dari 1m tetapi kurang dari 2m, berwarna hijau atau coklat gelap. Akar rimpang terbentuk dengan sempurna dan bercabang kuat, berwarna hijau gelap. Tiap batang mempunyai daun 2 - 9 helai dengan bentuk bundar memanjang sampai bangun lanset, warna daun hijau atau coklat keunguan terang sampai gelap, panjang daun 31 - 84cm dan lebar 10 - 18 cm, panjang tangkai daun termasuk helaian 43 - 80cm. Perbungaan lateral, tangkai ramping dan sisik berbentuk garis, panjang tangkai 9 - 23cm dan lebar 4 - 6 cm, berdaun pelindung banyak yang panjangnya melebihi atau sebanding dengan mahkota bunga. Kelopak bunga berwarna putih berbulu, panjang 8 - 13mm, mahkota bunga berbentuk tabung dengan panjang keseluruhan 4.5cm, helaian bunga berbentuk bundar memanjang berwarna putih dengan ujung yang berwarna merah dadu atau merah, panjang 1.25 - 2cm dan lebar 1cm. Syarat Tumbuh Secara alami temulawak tumbuh dengan baik di lahan-lahan yang teduh dan terlindung dari teriknya sinar matahari. Di habitat alami rumpun tanaman ini tumbuh 78
subur di bawah naungan pohon bambu atau jati. Namun demikian temulawak juga dapat dengan mudah ditemukan di tempat yang terik seperti tanah tegalan. Secara umum tanaman ini memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap berbagai cuaca di daerah beriklim tropis. Suhu udara yang baik untuk budidaya tanaman ini antara 19- 300C. Tanaman ini memerlukan curah hujan tahunan antara 1.000-4.000 mm/tahun. Perakaran temulawak dapat beradaptasi dengan baik pada berbagai jenis tanah baik tanah berkapur, berpasir, agak berpasir maupun tanah-tanah berat yang berliat. Namun demikian untuk memproduksi rimpang yang optimal diperlukan tanah yang subur, gembur dan berdrainase baik. Dengan demikian pemupukan anorganik dan organik diperlukan untuk memberi unsur hara yang cukup dan menjaga struktur tanah agar tetap gembur. Tanah yang mengandung bahan organik diperlukan untuk menjaga agar tanah tidak mudah tergenang air. Temulawak dapat tumbuh pada ketinggian tempat 5-1.000 m dpl dengan ketinggian tempat optimum adalah 750 m dpl. Kandungan pati tertinggi di dalam rimpang diperoleh pada tanaman yang ditanam pada ketinggian 240 m dpl. Temulawak yang ditanam di dataran tinggi menghasilkan rimpang yang hanya mengandung sedikit minyak atsiri. Tanaman ini lebih cocok dikembangkan di dataran sedang. Budidaya Tanaman Persiapan Lahan Lokasi penanaman dapat berupa lahan tegalan, perkebunan atau pekarangan. Penyiapan lahan untuk kebun temulawak sebaiknya dilakukan 30 hari sebelum tanam. Lahan dibersihkan dari tanaman-tanaman lain dan gulma yang dapat mengganggu pertumbuhan temulawak. Lahan dicangkul sedalam 30 cm sampai tanah menjadi gembur. Lahan dibuat bedengan selebar 120-200 cm, tinggi 30 cm dan jarak antar bedengan 30-40 cm. Selain dalam bentuk bedengan, lahan dapat juga dibentuk menjadi petakan-petakan agak luas yang dikelilingi parit pemasukkan dan pembuangan air, khususnya jika temulawak akan ditanam di musim hujan. Pupuk kandang matang dimasukkan ke dalam lubang tanam sebanyak 1-2 kg. Keperluan pupuk kandang untuk satu hektar kebun adalah 20-25 ton karena pada satu hektar lahan terdapat 20.000-25.000 tanaman. 79
Pembibitan Perbanyakan tanaman temulawak dilakukan menggunakan rimpangnya, baik berupa rimpang induk (rimpang utama) maupun rimpang anakan (rimpang cabang). Keperluan rimpang induk adalah 1.500-2.000 kg/ha dan rimpang cabang sebanyak 500-700 kg/ha. Rimpang untuk bibit diambil dari tanaman tua yang sehat berumur 10 12 bulan. Untuk penyiapan bibit, tanaman induk dibongkar dan bersihkan akar dan tanah yang menempel pada rimpang. Pisahkan rimpang induk dari rimpang anak. Rimpang induk dibelah menjadi empat bagian yang mengandung 2-3 mata tunas dan dijemur selama 3-4 jam selama 4-6 hari berturut-turut. Setelah itu rimpang dapat langsung ditanam. Simpan rimpang anak yang baru diambil di tempat lembab dan gelap selama 1-2 bulan sampai keluar tunas baru. Penyiapan bibit dapat pula dilakukan dengan menimbun rimpang di dalam tanah pada tempat meyiraminya dengan air bersih setiap pagi/sore hari sampai keluar tunas. Rimpang yang telah bertunas segera dipotong-potong menjadi potongan yang memiliki 2-3 mata tunas yang siap ditanam. Bibit yang berasal dari rimpang induk lebih baik daripada rimpang anakan. Sebaiknya bibit disiapkan sesaat sebelum tanam agar mutu bibit tidak berkurang akibat penyimpanan. Penanaman Penanaman dilakukan secara monokultur dan lebih baik dilakukan pada awal musim hujan kecuali pada daerah yang memiliki pengairan sepanjang waktu. Fase awal pertumbuhan adalah saat dimana tanaman memerlukan banyak air. Lubang tanam dibuat di atas bedengan/petakan dengan ukuran lubang 30 x 30 cm dengan kedalaman 60 cm. Jarak antara lubang adalah 60 x 60 cm. Untuk penanamannya, satu bibit dimasukkan ke dalam lubang tanam dengan posisi mata tunas menghadap ke atas. Setelah itu bibit ditimbun dengan tanah sedalam 10 cm. Masa tanam temulawak yaitu pada awal musim hujan untuk masa panen musim kemarau mendatang. Penanaman pada di awal musim hujan ini memungkinkan untuk suplai air yang cukup bagi tanaman muda yang memang sangat membutuhkan air di awal pertumbuhannya. Pemeliharaan Tanaman Tanaman yang rusak/mati diganti oleh bibit yang sehat yang merupakan bibit cadangan. Penyiangan rumput liar dilakukan pagi/sore hari yang tumbuh di atas bedengan atau petak bertujuan untuk menghindari persaingan makanan dan air. Peyiangan pertama dan kedua dilakukan pada dua dan empat bulan setelah tanam 80 teduh,
(bersamaan dengan pemupukan). Selanjutnya penyiangan dapat dilakukan segera setelah rumput liar tumbuh. Untuk mencegah kerusakan akar, rumput liar disiangi dengan bantuan kored/cangkul dengan hati-hati. Pengairan dilakukan secara rutin pada pagi/sore hari ketika tanaman masih berada pada masa pertumbuhan awal. Pengairan selanjutnya ditentukan oleh kondisi tanah dan iklim. Biasanya penyiraman akan lebih banyak dilakukan pada musim kemarau. Untuk menjaga pertumbuhan tetap baik, tanah tidak boleh berada dalam keadaan kering. Kegiatan Pembumbunan perlu dilakukan pada pertanaman rimpang-rimpangan untuk memberikan media tumbuh rimpang yang cukup baik. Pembumbunan dilakukan dengan menimbun kembali area perakaran dengan tanah yang jatuh terbawa air. Pembumbunan dilakukan secara rutin setelah dilakukan penyiangan. Pemupukan dapat menggunakan pupuk organik ataupun pupuk buatan. Pada pertanian organik yang tidak menggunakan bahan kimia termasuk pupuk buatan dan obat-obatan, pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk kompos organik atau pupuk kandang yang dilakukan lebih sering dibanding kalau kita menggunakan pupuk buatan. Adapun pemberian pupuk kompos organik ini dilakukan pada awal pertanaman pada saat pembuatan guludan sebagai pupuk dasar sebanyak 60 - 80 ton per hektar yang ditebar dan dicampur tanah olahan. Untuk menghemat pemakaian pupuk kompos dapat juga dilakukan dengan jalan mengisi tiap-tiap lobang tanam di awal pertanaman sebanyak 0.5 - 1kg per tanaman. Pupuk sisipan selanjutnya dilakukan pada umur 2 - 3 bulan, 4 - 6 bulan, dan 8 - 10 bulan. Adapun dosis pupuk sisipan sebanyak 2 - 3 kg per tanaman. Pemberian pupuk kompos ini biasanya dilakukan setelah kegiatan penyiangan dan bersamaan dengan kegiatan Pembumbunan. Untuk pemupukan secara buatan (konvensional) dapat dilakukan dengan cara memberikan pupuk dasar yang diberikan saat tanam. Pupuk yang digunakan yaitu SP-36 sebanyak 100 kg/ha yang disebar di dalam larikan sedalam 5 cm di antara barisan tanaman atau dimasukkan ke dalam lubang sedalam 5 cm pada jarak 10 cm dari bibit yang baru ditanam. Larikan atau lubang pupuk kemudian ditutup dengan tanah. Sesaat setelah pemupukan tanaman langsung disiram untuk mencegah kekeringan tunas. Pemupukan susulan dilakukan pada waktu tanaman berumur dua bulan. Tanaman dipupuk dengan pupuk kandang sebanyak 0,5 kg/tanaman (10-12,5 ton/ha), 95 kg/ha urea dan 85 kg/ha KCl. Pupuk diberikan 81
kembali pada waktu umur tanaman mencapai empat bulan berupa urea dan KCl dengan dosis masing-masing 40 kg/ha. Pupuk diberikan dengan cara disebarkan merata di dalam larikan pada jarak 20 cm dari pangkal batang tanaman lalu ditutup dengan tanah. Panen dan Pascapanen Rimpang dipanen dari tanaman yang telah berumur 9-10 bulan. Tanaman yang siap panen memiliki daun-daun dan bagian tanaman yang telah menguning dan mengering, memiliki rimpang besar dan berwarna kuning kecoklatan. Pemanenan dilakukan dengan cara menggali tanah yang terdapat disekitar rumpun dan rumpun diangkat bersama akar dan rimpangnya. Panen dilakukan pada akhir masa pertumbuhan tanaman yaitu pada musim kemarau. Saat panen biasanya ditandai dengan mengeringnya bagian atas tanah. Namun demikian apabila tidak sempat dipanen pada musim kemarau tahun pertama ini sebaiknya dilakukan pada musim kemarau tahun berikutnya. Pemanenan pada musim hujan menyebabkan rusaknya rimpang dan menurunkan kualitas rimpang sehubungan dengan rendahnya bahan aktif karena lebih banyak kadar airnya. Pascapanen yang dilakukan adalah dengan mencuci rimpang dari kotoran yang melekat sampai bersih. Selanjutnya rimpang ditiriskan. Untuk membuat simplisia, rimpang diiris setebal 7-8 mm lalu dijemur. Proses pengeringan irisan rimpang dapat dilakukan dengan dijemur di bawah sinar matahari atau dengan alat pengering buatan dengan suhu 500C. Kandungan Kimia Rimpang mengandung minyak asiri antara lain terdiri dari mirsen, p-toluil metil karbinol, kurkumin, desmetoksi kurkumin, bidesmetil kurkumin, felandren, sabinen, sineol, borneol, zingiberen, turmeron, atlanton, artumeron, ksantorizol, dan germakron. 82
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian 1. Ekstrak air temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total dan trigliserida darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia, tetapi tidak berpengaruh pada HDL kolesterol. (Abdul Naser, jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1987). 2. Kurkuminoid temulawak dapat menurunkan kadar kolesterol total trigliserida darah kelinci dalam keadaan hiperlipidemia. Peningkatan kadar HDL kolesterol hanya berpengaruh pada pemberian 20 mg kurkuminoid (Pramadhia Budhidjaya, Jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1988). 3. Pemberian kurkuminoid temulawak pada kelinci berbobot 1,5-2,5 kg, dengan dosis 5, 10, 15, 20, dan 25 mg/ekor, peroral, setiap hari selama 42 hari. Pada semua dosis, kurkuminoid dapat menurunkan kadar kolesterol total dan bilirubin total, serta menaikkan kadar asam empedudarah kelinci. (Robert Edward Aritonang, Jurusan Farmasi-FMIPA, UNPAD, 1988). 4. Infus rimpang temulawak 5, 10 dan 20% dapat meningkatkan daya regenerasi sel hati secara nyata disbanding kontrol pada tikus putih jantan yang dirusak sel hatinya dengan 1,25 ml karbon tetraklorida/kg bb, peroral. (Setiawan Angtoni, Fakultas Farmasi-UBAYA, 1991). 5. Ekstrak air temulawak 10% b/v dengan dosis 6,8 dan 10 ml/hari dapat menurunkan kadar SGOT dan SGPT darah kelinci yang terinfeksi virus hepatitis B, tetapi tidak berpengaruh terhadap virus hepatitis B. (Sumiati Yuningsih, Jurusan Farmasi FMIPA, UNPAD, 1987). 6. Kurkuminoid temulawak dengan dosis 10, 15 dan 20 mg/hari dapat menurunka kadar SGOT dan SGPT, serta menaikkan kadar ChE darah kelinci keadaan hepatotoksik (Tavip Budiawan, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD, 1988). 7. Minyak asiri temulawak jenuh dalam dapar "KREBS", akan menghambat penyerapan glukosa dalam usus halus tikus dan bersifat reversible (Endah Primawati, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD, 1987). 8. Kurkuminoid temulawak dapat meningkatkan penyerapan glukosa di usus halus tikus. Penyerapan ini juga bersifat reversible (Karta, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD, 1987). 83
9. Campuran kurkuminoid dan minyak asiri menghambat penyerapan glukosa pada mencit. Ikatan keduanya juga reversible (Eli Halimah, Jurusan Farmasi FMIPA UNPAD, 1987). 10. Infus rimpang temulawak 20% dan 40% dapat menambah produksi air susu mencit secara nyata disbanding dengan kontrol. Terdapat perbedaan yang nyata antara pemberian infus 20% dan 40%. Infus diberikan pada induk mencit dan produksi susu diukur dengan cara menilai perbedaan berat anak mencit sebelum dan sesudah menyusui (Clara Maria Limono, FF UBAYA, 1990). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Mengobati bau badan yang kurang sedap Bahan : Rimpang temulawak 1 buah, air 1 l Pemakaian : Rimpang diparut dan direbus dengan air I l. Dinginkan terlebih dahulu sebelum diminum. 2. Membersihkan darah Rimpang temulawak diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering. Rimpang ini diseduh dengan air hangat, kemudian diminum seperti the. Agar tidak terlalu pahit, sewaktu meminumnya dapat dicampur dengan gula merah. 3.Penyakit kuning, demam malaria, sembelit, serta memperbanyak ASI Rimpang diparut dan diperas airnya, kemudian diminum. Dapat juga dengan minum air rebusan rimpang temulawak yang kering. 4. Badan letih Bahan : Rimpang temulawak 50 g Pemakaian : Rimpang dibersihkan dan diparut sampai halus, lalu ditambahkan air secukupnya. Kemudian direbus. Setelah air mendidih, didinginkan, lalu diminum. Lakukan hal ini 2 kali sehari, cukup 1 gelas. Bila perlu dapat ditambahkan madu atau air gula aren agar ramuan lebih enak dan berkhasiat. 84
JAHE (Zingiber officinale Roxb.) Gambar 9. Jahe (Zingiber officinale Roxb.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Monocotyledonae Ordo : Zingiberales Family : Zingiberaceae Genus : Zingiber Species : Zingiber officinale Roxb. 85
Nama Daerah : Aceh : halia. Batak Karo : bahing Sumatera Barat : sipadeh, sipodeh Lampung : jahi Jawa : jae Sunda : jahe Madura : jhai Bugis : pese Irian : lali Asing : Inggris : ginger Cina : chiang p'i khan ciang Spanyol : gengibre Swedia : ingefaera Rusia : imbir Malaysia : halia Arab : sanyabil Italia : zensero Deskripsi Tanaman Ciri umum tanaman jahe adalah tumbuh berumpun. Batang semu, tidak bercabang, berbentuk bulat, tegak, tersusun dari lembaran pelepah daun, berwarna hijau pucat dengan warna pangkal batang kemerahan, tinggi dapat mencapai 1 m. Daun tunggal, terdiri dari upih dan helaian daun, upih daun melekat membungkus batang, helaian daun tumbuh berselang-seling, helaian daun tipis berbentuk lanset, berwarna hijau gelap, tulang daun sangat jelas tersusun sejajar, ujung daun meruncing, dan bagian pangkal membulat. Bunga majemuk, terdiri atas kumpulan bunga yang berbentuk kerucut kecil, warna kelopak putih kekuningan. 86
Buah berbentuk bulat panjang seperti kapsul dengan 3 ruang biji, masing- masing memiliki 7 bakal biji. Biji kecil, warna hitam, berselaput. Rimpang bercabang, kulit berbentuk sisik tersusun melingkr dan berbuku-buku, warna kuning cokelat sampai merah tergantung jenisnya, daging berwarna kuning cerah, berserat, aromatik dan merupakan perubahan bentuk dari batang yang terdapat di dalam tanah. Rimpang jahe mempunyai bau yang sangat spesifik. Syarat Tumbuh Jahe terutama dibudidayakan di daerah tropika dengan ketinggian tempat antara 0-1.700 m dpl. Tanaman jahe memerlukan suhu tinggi serta curah hujan yang cukup selama masa pertumbuhannya. Suhu tanah yang diinginkan antara 25-300C. Curah hujan yang dibutuhkan antara 2.500-4.000 mm dalam setahun. Untuk mendapatkan hasil rimpang yang baik, tanah harus dalam keadaan remah dan ringan sehingga memberi kesempatan akar tersebut berkembang dengan normal. Tanaman ini tidak tahan genangan air sehingga drainasenya harus selalu diperhatikan. Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Untuk lahan penanaman dibuat bedengan-bedengan selebar 2 m. Lubang tanam yang biasa digunakan umumnya berukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Sebulan sebelum penanaman, ke dalam masing-masing lubang tanam dimasukkan jerami secukupnya. Di atasnya diberi 1-2 kg pupuk kandang yang sudah masak. Lubang tanam dibiarkan terbuka sampai saat penanaman agar sirkulasi pada lubang tanam menjadi baik dan pupuk kandang menjadi lebih masak. Pembibitan Perbanyakan tanaman jahe masih dilakukan dengan menggunakan rimpangnya. Untuk bahan benih sebaiknya digunakan rimpang yang berasal dari tanaman yang cukup tua, yaitu umurnya antara 9-12 bulan. Bahan yang berasal dari rimpang yang belum cukup umur akan menghasilkan tanaman jahe yang mudah terserang bakteri dan cendawan. Tanaman ini jarang yang mencapai umur panen di atas 6 bulan. 87
Rimpang jahe yang akan dibuat bibit dipotong-potong. Ukuran rimpang untuk bibit antara 50-80 g. Benih direndam dalam larutan agrimisin 0,1 % selama 4 jam lalu diangin-anginkan. Untuk menjaga agar bekas potongan tidak busuk maka pada bekas sayatan ditaburi abu gosok. Selanjutnya rimpang ditunaskan selama 1-3 minggu pada media tumpukan jerami padi. Media jerami disiram secara rutin setiap hari dan jangn dibiarkan sampai kering. Benih jahe juga dapat dtunaskan dengan cara ditutup tanah tipis dan diatasnya ditutup dengan jerami, daun kelapa, atau serasah kering. Penanaman Potongan rimpang yang sudah bertunas dimasukkan ke dalam lubang tanam yag telah disiapkan dengan mata tunas dihadapkan ke atas kemudian ditutup dengan tanah halus. Setelah itu permukaan bedengan ditutup dengan mulsa jerami agar pertumbuhan gulma terhambat dan permukaan tanah tetap terjaga kelembabannya. Pemeliharaan Selain pupuk kandang yang diberikan saat tanam, untuk mendukung pertumbuhan vegetatif, tanaman jahe perlu diberi pupuk urea dengan dosis 400 kg/ha yang diberikan 50 % pada saat tanam dan 50 % diberikan pada umur 4 bulan setelah tanam. Untuk memacu pertumbuhan akar dan jumlah anakan diberikan pupuk TSP atau SP-36 sebanyak 200 kg/ha dan untuk memperkokoh batang serta meningkatkan kualitas rimpang dibutuhkan pupuk KCl sebanyak 300 kg/ha. Kedua jenis pupuk tersebut diberikan pada saat tanam. Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara manual dengan cara mencabut gula secara hati-hati sehingga tidak merusak perakaran jahe. Bila tanaman sudah mencapai 6-7 bulan tidak perlu dilakukan penyiangan karena dapat mengganggu tanaman jahe. Bersamaan dengan penyiangan, permukaan tanah disekitar rumpun sebaiknya dibumbun agar rimpang tidak keluar dari permukaan tanah. Pembumbunan dilakukan sebulan sekali. Lalat rimpang merupakan hama primer yang menyerang tanaman jahe umur 5 bulan. Tanaman yang diserang menunjukkan gejala layu dan kering, sedangkan kulit rimpang rusak. Pencegahan serangan hama ini dilakukan dengan perlakuan bibit yaitu dengan seleksi bibit yang sehat dan perlakuan benih dengan agrimisin. Penyakit yang sering menyerang jahe adalah penyakit layu yang disebabkan bakteri Pseudomonas solanacearum. Penyakit ini menyerang rimpang dan bagian titik 88
tumbuh tanaman. Tanaman yang terkena penyakit ini menunjukkan gejala layu dan daun menguning. Tanaman juga mudah busuk dan berlendir. Penyakit ini mudah menular ke tanman lain sehingga tanaman yang terkena penyakit ini sebaiknya segera dicabut dan dibakar. Pada saat ini banyak petani yang menanam jahe dalam keranjang. Penggunaan pot dalam keranjang ini dimaksud untuk membuat media tanah tetap dalam keadaan sarang dan gembur. Ayak tanah dengan ayakan tanah untuk membuat kondisi butiran tanah dengan besar granula seragam disamping untuk membersihkan tanah dari sisa gulma dan kotoran lainnya. Campur tanah top soil dengan kompos, dengan perbandingan 2 : 1 (kompos 2 bagian dan 1 bagian top soil). Selain kompos juga dapat menggunakan bahan organik lainnya seperti pupuk kandang sapi dansebagainya. Jika tanah mempunyai pH yang terlalu rendah dilakukan terlebih dahulu pengapuran dengan menggunakan kapur pertanian, inkubasi selama 2 minggu baru digunakan untuk media. Pertama sekali isi keranjang dengan ¼ campuran media, kemudian letakkan bibit jahe dan tutup dengan campuran tanah setinggi 15 cm. Kemudian letakkan keranjang di tempat terbuka, dengan terlebih dahulu memberi batu bata pada dasar keranjang, sehingga aliran air dalam keranjang lancar. Keranjang tidak diisi penuh, penambahan media tanam dilakukan setiap 4 minggu. Kondisi ini dipertahankan terus sampai masa panen. Pemeliharaan selanjutnya mengikuti sistem penanaman di lapang. Panen dan Pascapanen Waktu panen jahe ditentukan oleh tujuan penggunaannya. Apabila rimpang akar digunakan untuk bahan manisan, dalam hal ini jahe harus dipanen sebelum rimpangnya berserat. Persentase serat antara 30-45 % biasanya diinginkan untuk tujuan jahe manisan. Panen ini dinamakan panen jahe muda. Panen dilakukan pada tanaman berumur 4-5 bulan. Untuk tujuan lain, tanaman jahe dapat dipanen setelah 9 bulan atau lebih. Lewat waktu panen rimpangnya akan berkurang beratnya disamping mutunya kurang baik. Panen ini disebut panen jahe tua. Panen jahe dilakukan dengan 89
mencabut tanamannya dengan tangan, kemudian bagian atas tanaman dibuang. Sisa tanah yang melekat pada rimpang dibersihkan sebelum hasil rimpang dikumpulkan menjadi satu. Untuk membersihkan, rimpang dapat direndam dalam air atau disemprot dengan tekanan cukup tinggi. Jika harus disikat sebaiknya digunakan sikat yang lunak. Selanjutnya rimpang ditiriskan di wadah dari bambu dan dikeringanginkan. Untuk pembuatan simplisia, rimpang dipotong-potong membuur dengan ketebalan 7 mm lalu dikeringkan. Pengeringan dapat dilakukan dengan dijemur di bawah sinaar matahari atau dengan alat pengering buatan. Bila menggunakan alat pengering buatan maka suhu diatur agar jangan melebihi 500C. Kandungan Kimia Rimpang jahe mengandung minyak asiri yang terdiri atas n-nonylaldehide, d- camphene, d-β-phellandrene, methyl heptenone, cineol, d-borneol, geraniol, linalool, acetates, caprylate, citral, chavicol, zingiberene. Selain itu juga mengandung resin dan serat (Muhlisah, 2000). Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologi jahe antara lain adalah sebagai karminatif (peluruh kentut), anti muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat, anti inflamasi, anti mikroba dan parasit, anti piretik, anti rematik, serta merangsang pengeluaran getah lambung dan getah empedu. Khasiat dan cara pemakaian 1. Asma Bahan : Jahe 25 g, bunga melati 15 g, air 600 cc Pemakaian : Jahe dan bunga melati direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc, kemudian airnya diminum selagi hangat sebanyak ½ gelas. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 2. Rematik Bahan : Jahe 1-2 buah Pemakaian : 90
Panaskan rimpang jahe di ata api atau bara dan kemudian ditumbuk. Tempel tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik (Muhlisah, 2000). 3. Tekanan darah rendah Bahan : Jahe 25 g, gula merah secukupnya, air 400 cc Pemakaian : Jahe dan gula merah direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian airnya diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 4. Masuk angin Bahan : Jahe 25 g, kencur 25 g, kapulaga 3 butir, air 400 cc Pemakaian : Jahe, kencur, kapulaga direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc. Tunggu hingga airnya rebusannya hangat lalu diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 5. Hernia Bahan : Jahe 20 g, adas 5 g, pulosari 1 ibu jari, kapulaga 5 butir, kayu manis 1 ruas ibu jari, air secukupnya Pemakaian : Bahan direbus dengan air secukupnya. Setelah hangat, airnya diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). Soal Latihan 1. Apa yang kamu ketahui tentang istilah "empon-empon"? 2. Zat apa yang terkandung dalam rimpang temulawak sehingga dapat dipercaya dapat meningkatkan kerja ginjal, anti inflamasi, anti kolesterol, anti oksidan dan anti mikroba? 3. Adakah perbedaan syarat tumbuh temulawak, jahe, dan kunyit, jelaskan! 4. Bagaimana efek farmakologis rimpang jahe bila kita gunakan sebagai obat tradisional atau jamu? 5. Jelaskan bibit berkualitas untuk tanaman rimpang ! 91
6. Saat ini dikenal dengan menanam jahe dalam keranjang, apa maksud dan bagaimana caranya? 7. Kapan saat panen yang tepart untuk rimpang kunyit dan jelaskan cirri-ciri tanaman siap dipanen! 8. Jelaskan bagaimana menghilangkan bau badan dengan kunyit! 9. Jelaskan budidaya tanaman kunyit! Daftar Pustaka Anonimous. 1994. Hasil Penelitian Dalam Rangka Pemanfaatan Pestisida Nabati. Prosiding Seminar di Bogor 1 - 2 Desember 1993. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat. Bogor. 311 Hal. Anonimous. 1989. Vademekum Bahan Obat Alam. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. 411 Hal. Anonimous. 2001. Profil Tanaman Obat di Kabupaten Sumedang. Pemerintah Kabupaten Sumedang. Dinas Kehutanan dan Perkebunan. Hal. 37. Darwis SN. 1991. Tumbuhan obat famili Zingiberaceae. Bogor, Puslitbang Tanaman Industri: 39-61. Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Jakarta. 294. Flona Serial, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya tanaman berkhasiat obat: kunyit (kunir). Jakarta, PT. Rineka Cipta: 60. Kloppenburg-Versteegh, J. 1988. Petunjuk lengkap mengenai tanamantanaman di Indonesia dan khasiatnya sebagai obat-obatan tradisional (kunir atau kunyit- Curcuma domestica Val.). Jilid 1: bagian Botani. Yogyakarta, CD.RS. Bethesda: 102-103. Mahendra, B., 2005. Seri Agrisehat ; 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Maryani, H., Suharmiati, 2003. Tanaman Obat untuk Mengatasi Penyakit pada Usia Lanjut. Agromedia Pustaka, Jakarta. 74 hlm. 92
Moko, Hidayat; Mulyoto; Ismiyatiningsih. 1993. Pengaruh beberapa zat pengatur tumbuh dan mulsa terhadap pertumbuhan tanaman kunyit. Buletin Pertanian Tanaman Rempah dan Obat, 8 (1) 1993: 30-38. Muhlisah, Fauziah. 1996. Tanaman obat keluarga (toga): kunyit. Cet.2. Jakarta, Penebar Swadaya: 40-41. Muhlisah, Fauziah. 1999. Temu-temuan dan Empon-empon : Budidaya dan Manfaatnya. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. 88 hlm. Nugroho, Nurfina A. 1998. Manfaat dan prospek pengembangan kunyit. Ungaran,Trubus Agriwidya. 86 hal. Rahmat Rukmana, Ir. 1995. Temulawak: Tanaman rempah dan obat. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Sardiantho. 1997. Empat Tanaman Obat untuk Asam Urat. Trubus No. 331 Jakarta, Februari 2000 Sumber: Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan, BAPPENAS Editor : Kemal Prihatman Soedibyo, BRA Mooryati. 1998. Alam sumber kesehatan, manfaat dan kegunaan: kunyit. Cet.1. Jakarta, Balai Pustaka: 230-231. Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University Press, Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H.M. Hembing; Dalimartha, Setiawan; Wirian, A.S. 1992. Tanaman berkhasiat obat di Indonesia: kunyit; Curcuma longa Linn (Jiang Huang). Jilid 4. Jakarta, Pustaka Kartini: 93-94. Wijayakusuma, H., 1999. Penyembuhan dengan Tanaman Obat. Elex Media Komputindo, 128 hlm. Wiroatmodjo, Joedojono; Lontoh, A.P.; Nurdin. 1993. Kajian pemberian pupuk kandang dan terhadap pertumbuhan produksi kunyit (Curcuma domestica Val.) yang ditumpangsarikan dengan jagung manis (Zea mays Soccharata). Buletin Agronomi, 21 (2) 1993: 59-63. Jakarta, Februari 2000 tingkat populasi Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung, Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm. 93
VII. SIMPLISIA UMBI Simplisia umbi adalah produk berupa potongan atau rajangan umbi lapis, umbi akar atau umbi batang. Bentuk dan ukuran umbi bermacam-macam tergantung dari jenis tanamannya. Beberapa jenis tanaman yang bagian umbinya dapat digunakan sebagai obat antara lain : Bawang putih (Allium sativum L.) Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.) Bengkuang (Pachyrrhizus erosus URB.) Bidara upas (Merremia mammosa (Lour.) Hall.f) Kentang (Solanum tuberosum L.) Ophiopogon (Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker-Gawl) Teki (Cyperus rotundus L.) 94
BAWANG PUTIH (Allium sativum Linn.) Gambar 10. Bawang Putih (Aliium sativum Linn.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Liliales Family : Liliaceae Genus : Allium Species : Aliium sativum Linn. 95
Nama Daerah : Aceh : lasun Minangkabau : dasun Batak : lasuna Lampung : bawang handak Sunda : bawang bodas Madura : babang pote Dayak : lasuna kebo Makasar : lasuna kebo Bugis : lasuna pote Asing : Inggris : garlic Deskripsi Tanaman Bawang putih diduga berasal dari Asia Tengah dan termasuk ke dalam famili Liliaceae. Sesuai dengan namanya baik kulit maupun daging umbi berwarna putih atau putih pink. Berbeda dengan tanaman bawang merah, bawang putih tidak membentuk rumpun, akan tetapi berbentuk rumput dan mempunyai siung. Tinggi herba semusim ini sekitar 50-60 cm. Batangnya merupakan batang semu, beralur dan berrna hijau. Siungnya terbentuk dibagian bawah batang, yang sebenarnya siung ini merupakan bagian pangkal batang yang telah berubah bentuk dan fungsinya. Beberapa siung bergabung dalam balutan kuat menjadi sebuah umbi yang besar dan berarna putih. Bunganya pun berwarna putih. Tanaman bawang putih berakar serabut. Daunnya pipih memanjang. Syarat Tumbuh Bawang putih dapat tumbuh pada ketinggian tempat 600-1.200 m dpl. Curah hujan tahunan yang dibutuhkan 800 mm - 2.000 mm/tahun. Suhu udara yang diperlukan 150 C - 200 C . Tanaman bawang putih membutuhkan kelembaban yang tinggi. Jenis tanah yang paling cocok untuk penanaman bawang putih adalah jenis 96
tanah gromosol (ultisol). Drainase tanah baik, kemasaman tanah (pH) berkisar 6 - 6,8 Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Penyiapan lahan dimulai dengan membuat selokan atau parit dengan lebar 30 cm - 40 cm dan dalamnya 30 cm - 60 cm. Tanah galian digunakan untuk bedengan yang lebarnya 60 cm - 100 cm, panjang disesuaikan dengan kebutuhan, lalu dicangkul sedalam 15 cm - 30 cm. Setelah 10 hari - 15 hari dicangkul kembali hingga membentuk gumpalan halus, kemudian diberi pupuk kandang 10 ton - 15 ton/hektar. Sehari sebelum tanam, bedengan dibasahi. Penyiapan bibit Bibit berasal dari tanaman yang berumur cukup tua (85 hari - 135 hari), sehat dan tidak cacat. Bibit disimpan dalam ruangan kering sekitar 5 bulan - 8 bulan yang digantung pada para-para. Penanaman Lubang tanam dibuat sedalam 3 cm - 4 cm dengan tugal. Bibit ditanam dengan posisi tegak lurus, ujung siung di atas dan ¾ bagian siung tertanam dalam tanah lalu taburkan tanah halus dan tutup merata dengan jerami. Jarak tanam 10 cm x 10 cm atau 15 cm x 10 cm. Pemeliharaan Penyiangan pertama dilakukan setelah tanaman berumur 3 minggu. Penyiangan kedua dilakukan 3 minggu kemudian. Pada saat penyiangan pertama sekaligus diberi pupuk N sebanyak 50 kg/ha. Pada penyiangan kedua dipupuk seperti yang pertama. Pengairan dapat dilakukan secara leb atau dengan menggunakan gembor. Hama yang sering menyerang adalah Thrips tabaci. Biasanya hama ini menyerang daun tanaman. Penyakit embun upas yang disebabkan jamur Peronospora destructor juga menyerang daun tanaman. Kelembaban tinggi dan suhu rendah dapat meningkatkan intensitas serangan. Penyakit busuk bawang putih yang 97
disebabkan oleh jamur Sclerotium cepivorum biasanya menyerang akar dan umbi sehingga menjadi busuk. Kandungan kimia Tanaman bawang putih paling banyak mengandung vitamin C, mineral, fosfor, kalsium, kalium, besi dan vitamin B. Umbi bawang putih mengandung zat aktif awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin, nicotinic acid. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Kandungan minyak atsiri bersifat antibakteri juga antiseptik. Sedangkan adanya allicin dan aliin berkaitan dengan daya antikolesterol. Yang membuatnya bisa mencegah penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi (Majalah Flona, 2005). Glikosida aliin yang oleh allisin dapat terurai menjadi minyak atsiri dan fruktosa. Bahan ini digunakan untuk pembuatan sirop yang bekerja sebagai diaforetikum, diuretikum, dan ekspektorans (Tjitrosoepomo, 2005). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Bronchitis Bahan : Bawang putih 1 siung, jahe 15 g, mengkudu 3 buah, madu secukupnya, air secukupnya Pemakaian : Bawang putih, jahe dan mengkudu diblender dengan air secukupnya, lalu direbus hingga mendidih. Tambah madu secukupnya, aduk sampai rata dan kemudian diminum. Lakukan secara teratur (Smith, 2002). 2. Batuk Bahan : Bawang putih 1 siung, belimbing manis 15 g, madu 2 sendok makan, air secukupnya Pemakaian : Bawang putih dan belimbing manis diblender dengan air secukupnya, lalu tambakan 2 sendok makan madu, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002). 98
3. Batu rejan Bahan : Bawang putih 10 g, pegagan segar 30 g, gula pasir secukupnya, air 500 cc Pemakaian : Bawang putih dan pegagan direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 250 cc kemudian airnya diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur 2 kali (Wijayakusuma, 1999). 4. Beri-beri Bahan : Bawang putih 1 siung, pepaya matang 50 g, anggur 100 g, air secukupnya Pemakaian : Bawang putih, pepaya, dan anggur dijus, tambahkan air secukupnya lalu diminum (Smith, 2002). 5. Kanker lambung Bahan : Bawang putih 20 g, teh hijau secukupnya, gula merah 25 g, air panas 500 cc Pemakaian : Bawang putih diblender dengan air saringan seduhan teh hijau dan 500 cc air panas selama 5 menit, lalu tambahkan gula merah kemudian minum (Smith, 2002). 6. Kanker paru-paru Bahan : Jus bawang putih 10-30 cc Pemakaian : Jus bawang putih sebanyak 10-30 cc diminum (Smith, 2002). 7. Menurunkan kadar kolesterol Bahan : Bawang putih 10 g Pemakaian : Bawang putih dimasak tumisan atau masakan lain, lalu dimakan (Wijayakusuma, 1996b). 8. Menyembuhkan disentri Bahan : Bawang putih 2 siung Pemakaian : 99 sehari
Rebus dua siung bawang putih dengan air secukupnya, minum sebelum makan sehari 3 kali selama dua sampai tiga hari (Wijayakusuma, 1996a). 9. Menyembuhkan demam dan influenza Sediakan bawang putih, bawang merah, jahe, dengan takaran masing-masing sama dan tergantung kondidi tubuh. Kemudian seduh dengan air mendidih dan tutup selama 15 menit. Setelah itu buang jahenya, sedangkan bawang merah dan bawang putih serta airnya bisa dimakan (Wijayakusuma, 1992a). 100
DAUN DEWA (Gynura segetum (Lour.) Merr.) Gambar 11. Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Asterales Family : Asteraceae Genus : Gynura Species : Gynura segetum (Lour.) Merr. 101
Nama Daerah : Sumatera : beluntas cina Jawa : tigel ijo Asing : sam sit (Cina) Deskripsi Tanaman Daun dewa merupakan terna tahunan. Pertumbuhannya tegak dengan tinggi sekitar 30 -45 cm. Batang daun dewa pendek, lunak, berbentuk segi lima, berpenampang lonjong, berambut halus, berwarna ungu kehijauan. Daunnya tergolong daun tunggal, tersebar mengelilingi batang, bertangkai pendek, berdaging, berbulu halus, berbentuk bulat telur, berujung lancip, tepi bertoreh, pangkal meruncing, pertulangan menyirip. Daun tua membagi sangat dalam. Daun banyak berkumpul di bawah , agak jarang pada ujung batang, letak berseling. Warna permukaan daun hijau tua, bagian bawahnya berwarna hijau muda. Panjang daun 8 - 20 cm dan lebarnya 5 - 10 cm. Bunga daun dewa termasuk bunga majemuk yang tumbuh di ujung batang, berbentuk bongkol, berbulu, kelopak hijau berbentuk cawan, benang sari berwarna kuning, dan berbentuk jarum. Biji daun dewa berbentuk jarum dengan panjang 0,5 cm dan berwarna coklat. Akarnya merupakan akar serabut, berwarna kuning muda. Tanaman ini memiliki umbi yang berfungsisebagai tempat cadangan makanan, berwarna keabu- abuan, panjang 3 - 6 cm dan diameter 3 cm. Syarat Tumbuh Pertumbuhan daun dewa sangat berkaitan dengan iklim daerah setempat yang berhubungan secara langsung dengan ketinggian tempat. Daun dewa dapat tumbuh dan berkembang dengan baik pada ketinggian 200 - 800 m di atas permukaan laut. Tanaman ini membutuhkan curah hujan sekitar 1.500 - 2.500 mm/tahun, suhu udara 25 - 32◦C, kelembaban udara 70 - 90%, dan membutuhkan penyinaran tinggi. Untuk membudidayakan daun dewa secara intensif perlu dilakukan pemilihan lokasi penanaman dan jenis tanah yang sesuai. Tanah yang ideal untuk budidaya 102
tanaman ini adalah tanah yang gembur, cukup bahan organik dan unsur hara, serta memiliki drainase dan aeras yang baik. Daun dewa akan tumbuh optimal pada tanah dengan pH 6 - 7. Tekstur tanah yang dibutuhkan adalah lempung berpasir. Tanah yang memiliki kandungan liat tinggi tidak cocok untuk budidaya daun dewa karena sulit ditembus perakaran dan air mudah tergenang sehingga akar dan umbi dapat busuk. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang telah dipilih sebagai tampat budidaya tanaman daun dewa harus dibersihkan dari gulma dan batu-batuan. Kemudian tanah diolah agar didapat lingkungan perakaran yang mendukung pertumbuhan daun dewa. Untuk menghindari terjadinya penggenangan, sebaiknya dibuat bedengan dengan lebar 1 - 1,5 m, tinggi 25 - 30 cm, jarak antar bedengan 25 - 30 cm, dan panjangnya disesuaikan dengan ukuran lahan. Pada bedengan tersebut dibuat lubang tanam dengan ukuran 20 cm x 20 cm x 20 cm. Penyiapan Bibit Perbanyakan tanaman daun dewa adalah dengan stek batang dan tunas akar. Untuk perbanyakan dengan stek batang dibutuhkan stek dengan panjang 15 - 20 cm dan bagian bawah batang dipotong miring agar daerah perakaran menjadi lebih luas. Stek ditanam di persemaian di polibeg dengan cara membenamkan sepertiga bagian stek ke dalam media tanam. Media tanam yang digunakan terdiri dari campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 70 - 50% : 30 - 50%. Penyiraman dilakukan setiap hari. Lama persemaian sekitar 3 bulan. Perbanyakan dengan stek batang biasanya kurang memuaskan. Tanaman cenderung kerdil dan kurus, pertumbuhan daun terhambat dan jumlahnya lebih sedikit bila dibandingkan dengan tanaman hasil perbanyakan mata tunas dari umbi. Umbi yang akan digunakan sebagai bibit dipilih dari tanaman yang sehat, dewasa, tidak cacat, tidak terserang hama, dan memiliki banyak mata tunas. Umbi daun dewa dipotong kecil-kecil dengan ukuran 1,5 - 2 cm dengan bobot berkisar 20 - 35 g, dan memiliki banyak mata tunas. Umbi yang telah dipotong- potong diletakkan di atas media pembibitan, kemudian ditutup dengan tisu basah. 103
Setelah 4 - 6 hari potongan umbi tersebut mulai bertunas. Selanjutnya unbi dibiarkan selama 15 - 20 hari. Bibit siap ditanam bila telah memiliki daun sebanyak 4 - 6 lembar. Kebutuhan bibit per hektar tergantung dari jarak tanam yang digunakan. Bila jarak tanam yang digunakan 40 cm x 30 cm dengan jarak antar bedengan 30 cm, maka dibutuhkan bibit sebanyak 1.300 - 1.400 kg/ha. Bila dibudidayakan secara intensif, akan diperoleh produksi umbi daun dewa sekitar 300 - 700 g/tanaman atau sekitar 15 - 20 ton/ha. Penanaman Penanaman bibit daun dewa ke lahan yang telah disiapkan sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Penanaman bibit juga sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari. Pada saat penanaman, akar bibit daun dewa dibenamkan sampai batas helai daun paling bawah, kedalaman penanaman sekitar 6 - 8 cm. Kemudian bibit ditutup dengan tanah galian agar pertumbuhan bibit kokoh. Pemeliharaan Pemupukan yang diberikan adalah pupuk organik berupa kompos dan pupuk kandang. Pada budidaya daun dewa, pupuk kandang yang dibutuhkan sebanyak 6 - 8 ton/ha. Pupuk kandang diberikan dua kali yaitu pada saat pengolahan tanah sebagai pupuk dasar dan pada waktu tanaman berumur 3 bulan. Bila menggunakan pupuk kimia, dapat diberikan pupuk urea, TSP dan KCl masing-masing dengan dosis 5 g untuk setiap tanaman. Pupuk diberikan 3 - 7 hari sebelum penanaman dengan cara diaduk dengan tanah dalam lubang tanam. Pemupukan selanjutnya tergantung dari kondisi tanaman. Penyulaman tanaman biasanya dilakukan setelah 3 - 5 hari pemindahan bibit ke lahan. Tanaman yang mati atau kurang baik pertumbuhannya dicabut, kemudian lubang tanam dibersihkan, digali tanah yang lama diganti dengan tanah yang baru, kemudian bibit ditanam. Penyiangan gulma dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 - 1,5 bulan secara manual. Bersama dengan penyiangan, tanah di sekitar tanaman juga dapat digemburkan. 104
Penyiraman tanaman disesuaikan dengan kondisi kelembaban tanah. Pada daerah kering penyiraman dilakukan dua kali sehari pagi dan sore. Untuk menjaga kelembaban tanah dapat digunakan mulsa plastik atau jerami. Hama yang sering menyerang daun dewa adalah ulat jengkal (Nyctemera coleta) yang memakan daun sampai habis yang tersisa tulang daun. Kumbang Psylliodes sp juga biasanya menyerang daun dewa yang mengakibatkan daun menjadi berlubang-lubang. Untuk mengurangi serangan hama tersebut dilakukan pemangkasan pada daun-daun yang rusak, berlubang-lubang, dan daun yang menyentuh tanah. Apabila terjadi ledakan hama dapat digunakan insektisida dikhlorvos atau fentotion dengan dosis 1 ml atau 1 g per liter. Sangat dianjurkan untuk menggunakan pestisida nabati. Cara pembuatan pestisida tersebut adalah mencampurkan tanaman nimba, tembakau dan akar tuba, semua bahan ditumbuk halus, direndam air sampai rata, ramuan didiamkan selama satu malam. Keesokan harinya, ramuan disaring dan dilarutkan dalam air hangat. Panen dan Pascapanen Umbi daun dewa dapat dipanen pada umur 6 - 8 bulan. Pada saat itu, umbi daun dewa mempunyai bobot sekitar 0,4 - 0,8 kg/tanaman. Sekarang daun dewa telah banyak diproses lebih lanjut dalam bentuk kapsul ekstrak. Kandungan Kimia Daun dewa mengandung senyawa flavonoid, asam fenolat, asam kloraogenat, asam kafeat, asam p-kumarat, asam p-hidroksibenzoat, asam valiant, alkaloid, tannin, polifenol, saponin dan minyak atsiri. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Menghilangkan bekuan darah (hematom) pembengkakan, tulang patah (fraktur), perdarahan sehabis melahirkan. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Luka terpukul, masuk angin Bahan : umbi segar 6,9 gr, arak kuning (wong ciu) secukupnya Pemakaian : 105
Umbi segar ditambah arak kuning secukupnya, kemudian dipanaskan. Minum. 2. Digigit binatang berbisa Bahan : umbi daun dewa 10 gram Pemakaian : Umbi daun dewa ditumbuk sampai halus. Bubuhkan dibagian tubuh yang tergigit binatang berbisa, lalu dibalut. 3. Mencegah stroke dan serangan jantung Bahan : umbi daun dewa 10 gram, air ½ gelas Pemakaian: Tumbuk umbi daun dewa, tambahkan air matang, saring, lalu peras. Minum air perasan setiap sore. 4. Pencegahan dan pengobatan rematik Bahan : Umbi daun dewa 10 gram, air matang ½ gelas Pemakaian: Tumbuk umbi daun dewa, tambahkan air matang, saring, lalu peras. Minum air perasan setiap sore. 106
KENTANG (Solanum tuberosum L.) Gambar 12. Kentang (Solanum tuberosum L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Solanales Family : Solanaceae Genus : Solanum Species : Solanum tuberosum L. 107
Nama Daerah : Sumatera : kontang Asing : Inggris : potato Deskripsi Tanaman Tanaman kentang berasal dari Andes, Amerika Selatan. Kentang merupakan tanaman semusim yang berbentuk perdu, semak atau herba. Kentang merupakan tanaman dikotil yang bersifat semusim. Batangnya yang berada di atas permukaan tanah ada yang berwarna hijau, kemerah-merahan, atau ungu tua. Akan tetapi, warna batang ini juga dipengaruhi oleh umur tanaman dan keadaan lingkungan. Pada kesuburan tanah yang lebih baik atau lebih kering, biasanya warna batang tanaman yang lebih tua akan lebih menyolok. Bagian bawah batangnya bisa berkayu. Sedangkan batang tanaman muda tidak berkayu sehingga tidak terlalu kuat dan mudah roboh Syarat Tumbuh Kentang dapat tumbuh dan berproduksi dengan baik bila ditanam pada kondisi lingkungan yang sesuai dengan persyaratan tumbuhnya. Keadaan iklim dan tanah merupakan hal penting yang perlu diperhatikan, di samping faktor penunjang lainnya. Kentang dapat tumbuh dengan baik di dataran tinggi antara 500-3.000 m dpl. Dan, yang terbaik adalah pada ketinggian 1.300 m dpl dengan suhu relatif sekitar 20°C. Selain, itu daerah dengan curah hujan 200-300 mm setiap bulan atau 1.000 mm selama masa pertumbuhan kentang merupakan daerah yang baik untuk pertumbuhan kentang. Tanah yang baik untuk kentang adalah tanah yang subur, dalam, drainase baik, dan pH antara 5-6,5. Pada tanah yang pH-nya rendah, akan dihasilkan kentang yang mutunya jelek. 108
Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Tanah dibajak atau dicangkul, kemudian diistirahatkan selama 1-2 minggu untuk memperbaiki keadaan tata udara tanah. Selanjutnya tanah diratakan, diikuti dengan pembersihan rerumputan liar. Setelah itu pada tanah itu dibuatkan garitan- garitan sedalam 5- 10 cm. Jarak antargaritan biasanya disesuaikan dengan jarak tanam yang akan digunakan. Sedangkan jarak tanam yang digunakan tergantung pada jenis kentang yang akan diusahakan. Penyiapan bibit Kentang dikembangbiakkan dengan umbi. Umbi yang baik untuk ditanam adalah umbi yang telah bertunas sehingga perlu diadakan penunasan. Penunasan berarti menumbuhkan sejumlah tunas yang sehat dari umbi bibit beberapa minggu sebelum ditanam sehingga diperoleh tanaman yang seragam. Penunasan dilakukan sekitar 2 bulan menjelang tanam pada rak-rak penumbuh berukuran 60 x 40 x 10 cm dengan kaki 7,5 cm. Rak-rak penumbuh ini disusun bertingkat. Banyaknya rak tergantung dari umbi yang akan ditunaskan. Rak itu diletakkan di tempat yang tidak langsung kena sinar matahari. Apabila menggunakan sinar matahari langsung, suhu tidak boleh terlampau tinggi dan setelah tunas-tunas kecil keluar, bibit harus dipindahkan ke tempat yang lebih dingin (6-12° C). Penanaman Bibit dapat langsung ditanam di tempat penanaman apabila telah tumbuh tunas-tunas kecil. Agar pertumbuhan tanaman sempurna, maka jarak tanam harus diatur yakni jarak antar baris 50-65 cm, jarak tanam di dalam barisan 30-40 cm, dan kedalaman tanaman 5-10 cm. Pada musim penghujan, bibit ditanam lebih dangkal, agar tidak terendam air. Tetapi pada musim kemarau bibit ditanam lebih dalam agar bibit tidak kekeringan. Pemeliharaan Pemberian pupuk dasar berupa pupuk kandang dan pupuk buatan. Untuk setiap hektar, diperlukan sekitar 20 ton pupuk kandang, 500 kg Urea, 300 kg TSP, dan 109
200 kg KCI. Pupuk ini diletakkan di antara umbi-umbi di dalam garitan yang selanjutnya ditimbun dengan tanah. Bilamana bibit telah tumbuh, tanah disekitarnya perlu digemburkan agar peredaran udara menjadi lancar, dengan demikian pertumbuhan bisa lebih baik. Pada waktu tanaman berumur 3-4 minggu dilakukan pembumbunan. Pembumbunan tidak boleh terlalu tinggi karena bisa mengganggu pernafasan di dalam tanah. Kelembaban atau kandungan air yang tetap di dalam tanah adalah penting bagi tanaman kentang. Maka pengairan perlu diperhatikan. . Panen dan Pasca Panen Umur panen kentang berbeda menurut jenisnya, tetapi umumnya dipanen saat berumur 3-4 bulan setelah tanam. Setelah panen, sebaiknya kentang dipungut seminggu setelah daun dan ujung batangnya kering. Bila belum kering, mutu umbinya akan rendah dan kulitnya akan lecet sehingga tidak bisa dijadikan bibit. Penggalian untuk memungut umbi harus berhati-hati jangan sampai umbinya terluka kena cangkul atau alat penggali lainnya. Kandungan Kimia Tanaman kentang mengandung karbohidrat, thiamin, zat besi, niasin, fosfor, kalium, dan vitamin C. Kulit kentang merupakan sumber serat yang baik. Dalam setiap 100 g kentang mengandung 83 kalori. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Mencegah arteriosklerosis (pengerasan pembuluh darah), pendarahan otak (Wijayakusuma, 1996) Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Eksim Bahan : Kentang 100 g Pemakaian : Kentang dikupas kulitnya, dijus lalu dioleskan pada bagian yang sakit (Smith, 2002). 110
2. Menghilangkan rasa nyeri pada tulang, menurunkan tekanan darah, sebagai peluruh kencing, agar selalu awet muda Bahan : Kentang 200 g, wortel 200 g, apel 200 g, mentimun 200 g, madu 1 sendok makan Pemakaian : Kentang, apel, mentimun dikupas kulitnya, dicuci bersih dan dipotong-potong lalu dibuat jus. Ke dalam jus ditambahkan madu lalu aduk rata dan diminum secara teratur (Smith, 2002). Disamping itu manfaat kentang menurut Smith (2002) sebagai jus terapi sebagai berikut: 1. Mencegah kanker 2. Pengobatan asam urat, ginjal, sistem lambung dan jantung. 3. Untuk kesehatan lever, jaringan tubuh dan otot. 4. Untuk proses peremajaan tubuh. Soal Latihan 1. Jelaskan mengapa bawang putih dapat mencegah penyakit jantung koroner dan tekanan darah tinggi? 2. Ceritakan bagaimana terbentuknya umbi bawang putih! 3. Sebutkan hama yang paling sering menyerang daun bawang putih! 4. Buat resep obat untuk menyembuhkan demam dan influenza dengan bawang putih! 5. Bagaimana cara perbanyakan tanaman daun dewa untuk menghasilkan umbi yang baik sebagai tanaman obat! 6. Sebutkan efek farmakologis umbi daun dewa! 7. Sebutkan nama daerah daun dewa! 8. Bagaimana pemeliharaan tanaman kentang untuk mendapatkan umbi yang baik? 9. Jelaskan cara pemakaian umbi kentang agar tubuh kita awet muda? 10. Mengapa kulit kentang merupakan sumber serat yang baik? 111
Daftar Pustaka Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar Swadaya, Jakarta, 98 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta, 198 hlm. Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Jakarta. 294. Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar Swadaya, Jakarta, 158 hlm. Mahendra, B., 2005. Seri Agrisehat ; 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya, Jakarta, 80 hlm. Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm. Smith,Y. M., 2002. Terapi Sayuran. Prestasi Pustaka, Jakarta. 242 hlm. Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University Press, Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung, Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm. 112
VIII. SIMPLISIA BATANG DAN KULIT BATANG Simplisia batang (caulis) dan kulit batang (cortex) merupakan bagian batang atau kulit yang digunakan sebagai ramuan obat. Simplisia kulit batang umumnya diambil dari bagian kulit terluar tanaman tingkat tinggi yang berkayu. Bagian yang sering digunakan sebagai bahan ramuan meliputi kulit batang, cabang atau kulit akar sampai ke lapisan epidermis. Sedangkan simplisia batang dapat diperoleh dari bagian batang tumbuhan tahunan atau tumbuhan semusim Beberapa jenis tanaman yang seluruh bagian batang atau kulit batangnya dapat digunakan sebagai obat antara lain, antara lain : Brotowali (Tinospora crispa (L.) Miers ) Kapulaga (Amomum cardamomum Auct. Non L.) Kayu manis (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl) Kina (Chinchona spp.) Kayu putih (Melaleuca leucadendra L.) Turi (Sesbania grandiflora (L.) Pers.) Pulai (Alstonia scholaris (L.) R. Br.) 113
BROTOWALI (Tinospora crispa (L.) Miers) Gambar 13. Brotowali (Tinospora crispa (L.) Miers) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Euphorbiales Family : Euphorbiaceae Genus : Tinospora Species : Tinospora crispa (L.) Miers 114
Nama Daerah : Jawa : Antawali, bratawali, putrawali, daun gadel, andawali (Sunda) Bali : Antawali Asing : bitter grape (Inggris), shen jin teng (Cina) Deskripsi Tanaman Brotowali merupakan perdu yang pertumbuhannya memanjat. Tinggi batang dapat mencapai 2,5 m. Batang sebesar jari kelingking, berbintil-bintil rapat, rasanya pahit. Daun brotowali merupakan daun tunggal, berbentuk jantung dengan ujung meruncing, tepi daun rata, tulang daun menjari, berwarna hijau muda. Panjang daun 7 - 12 cm dan lebar 5 - 10 cm. Panjang tangkai daun 3 - 11 cm dengan pangkal bengkok dan membesar. Bunga brotowali berwarna hijau keputihan dan berbentuk tandan semu. Syarat Tumbuh Brotowali dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian 1.700 m di atas permukaan laut. Tanaman ini biasanya tumbuh liar di hutan, ladang, atau halaman rumah. Brotowali menyukai tempat terbuka dan membutuhkan banyak sinar matahari. Budidaya Tanamanan Penyiapan Lahan Penyiapan lahan tempat pembudidayaan brotowali sebaiknya disiapkan sebulan sebelum tanam, yaitu dengan membuat lubang tanam atau alur tanam dengan ukuran 20 cm x 20 cm x 30 cm. Pada setiap lubang tanam dipupuk dengan pupuk kandang sebanyak 0,5 - 1 kg yang dicampur dengan tanah atau dibenamkan pada alur-alur tanam. Tanaman brotowali membutuhkan tiang panjat agar pertumbuhannya baik. Tiang panjat dapat ditanam di samping lubang tanam sebelum penanaman brotowali. Tiang panjat dapat berupa panjatan hidup atau mati. Panjatan hidup dapat menggunakan tumbuhan yang pertumbuhannya relatif cepat dan kuat. 115
Penyiapan Bibit Tanaman brotowali biasanya diperbanyak dengan stek batang agar pertumbuhan tanaman seragam. Stek batang diambil dari batang yang sehat dan cukup tua. Panjang stek batang 5 cm, 10 cm, atau 15 cm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa panjang stek terbaik adalah 10 cm. Sebelum ditanam ke lapangan, stek ditanam di polibeg yang berisi media tanam campuran pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1. Stek batang ditunaskan selama 3 - 4 minggu. Untuk mempercepat pertumbuhan tunas dapat digunakan atonik atau air kelapa. Stek yang dipindahkan ke lapangan adalah stek yang pertumbuhannya sehat dan seragam. Penanaman Pemindahan bibit dari polibeg ke lapangan adalah dengan cara menyobek salah satu bagian polibeg. Bibit dipindahkan ke lubang tanam dengan hati-hati. Tanah di sekitar bibit dipadatkan agar bibit tetap kokoh. Untuk menjaga kelembaban tanah dan menghambat pertumbuhan gulma sebaiknya diberi mulsa berupa jerami, serasah atau daun-daun kering. Jarak tanam brotowali yang dianjurkan adalah 1 m x 1 m. Pemeliharaan Pupuk yang digunakan sebaiknya adalah pupuk organik dapat berupa pupuk kandang atau kompos. Pemberian pupuk kimia dikhawatirkan akan mempengaruhi kandungan tanaman. Penyiangan gulma dilakukan pada umur 1 bulan setelah tanam atau disesuaikan dengan pertumbuhan gulma. Penyiangan gulma sebaiknya menggunakan herbisida, tetapi secara manual yaitu dengan mencabut gulma yang mengganggu pertumbuhan tanaman. Apabila digunakan panjatan hidup, pemangkasan cabang dan daun tanaman perambat harus dilakukan secara rutin, sehingga tidak mengganggu pertumbuhan brotowali. Pengaturan arah pertumbuhan batang brotowali sebaiknya ditata agar pertumbuhan cabang teratur sehingga memudahkan pemanenan. Untuk menarik dan melekatkan sementara cabang-cabang yang menjuntai dapat digunakan tali plastik atau tali rafia. Cara perambatan gantung ini akan memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan dengan perambatan bebas pada tanaman perambat. 116 tidak
Jamur Cercosporella dioscoreophylli sering menimbulkan penyakit bercak bertepung pada daun brotowali. Pada daun tanaman yang terserang jamur ini terlihat bercak kuning. Penyakit ini tidak menyebabkan kematian tanaman, tetapi membuat bentuk daun tidak sempurna. Penyakit ini dapat dilakukan dengan cara mengurangi kerimbunan tanaman perambat agar kelembaban berkurang khususnya dari embun atau sisa air hujan yang menempel di permukaan daun. Jamur Colletotrichum sp. dan Trichocladium sp. juga dapat menyerang batang brotowali. Batang yang terserang akan berwarna coklat dan akhirnya menjadi kering. Hama yang sering mengganggu brotowali adalah Othreis fullonia yaitu ulat pemakan daun. Serangan hama ini menyebabkan daun rontok sehingga mengganggu pertumbuhan tanaman. Hama ini dapat dikendalikan dengan menggunakan ekstrak mimba. Penyemprotan dilakukan 2 minggu sebelum panen. Panen dan Pascapanen Batang brotowali dapat dipanen apabila warnanya coklat kehitaman. Panen dapat dilakukan dengan cara memangkas batang. Untuk mendapatkan simplisia brotowali, batang dipotong kasar lalu dikeringkan. Kandungan Kimia Kandungan kimia brotowali adalah alkaloid, damar lunak, pati, glikosida pikroretosid, zat pahit pikroretin, harsa, berberin dan palmatin. Akar brotowali mengandung alkaloid dan kolumbin. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis brotowali adalah menghilangkan rasa sakit (analgetik), penurun panas (antipiretik) dan melancarkan meridian. Hasil penelitian yang telah dilakukan berkaitan dengan efek farmakologis brotowali adalah : Ekstrak methanol dari brotowali mempunyai daya anti bakteri terhadap kuman S. aureus (Lam Retta Tiurnida, 1996. FF UNAIR) Ekstrak brotowali yang difraksinasi dengan kloroform menghambat terjadinya reaksi anafilaksis kutan aktif. Efek yang diberikan meningkat dengan semakin 117
besarnya dosis dari 100 mg/kg bb. Sampai 800 mg/kg bb (Elfanetti, 1995, JF FMIPA UNAND) Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Infeksi saluran kencing, susah kencing Bahan : Batang brotowali kering 15 g, gandarusa kering 10 g, sidaguri kering 5 g, kunyit 10 g, madu secukupnya. Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 8 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Dianjurkan minum ramuan 1 jam sebelum makan 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005). 2. Demam kuning (icteric) Bahan : Batang brotowali 1 jari dan madu secukupnya. Pemakaian : Batang brotowali dicuci bersih, dipotong-potong, direbus dengan 3 gelas air sampai menjadi 1 ½ gelas. Diminum dengan madu secukupnya. Sehari 2 x ¾ gelas (Wijayakusuma, 1994). 3. Kencing manis Bahan : Brotowali kering 10 g, sambiloto kering 10 g, daun sendok kering 10 g, ciplukan kering 10 g. Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 8 gelas air hingga tersisa 4 gelas. Kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Dianjurkan minum ramuan 1 jam sebelum makan 3 kali sehari, yaitu pagi, siang, dan sore hari (Mahendra, 2005). 4. Kudis (scabies) Bahan : Batang brotowali 3 jari, belerang sebesar kemiri, minyak kelapa secukupnya Pemakaian : 118
Batang brotowali dan belerang dicuci bersih, ditumbuk halus, diremas dengan minyak kelapa. Dipakai untuk melumas kulit yang terserang (Wijayakusuma, 1994). 119
KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl) Gambar 14. Kayu Manis (Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Ranales Family : Lauraceae Genus : Cinnamomum Species : Cinnamomum burmannii (Ness.) Bl 120
Nama Daerah : Sumatera : holim, holim manis, padang kulik manih, kayu manis, kanigar, modang siak-siak. Jawa : huru mentek, ki amis, manis jangan, kanyegar Nusatenggara : kasingar, kecingar, cingar, onte, kuninggu, puundinga Asing : cinnamon tree, kaneelkassia, yin xiang pi (Cina) Deskripsi Tanaman Tinggi tanaman kayu manis berkisar antara 5 - 15 m, kulit pohon berwarna abu-abu tua berbau khas, kayunya berwarna merah coklat muda. Daun tunggal, kaku seperti kulit, letak berseling, panjang tangkai daun 0,5 - 1,5 cm, dengan 3 buah tulang daun yang tumbuh melengkung. Bentuk daun elips memanjang, panjang 4 - 14 cm, lebar 1,5 - 6 cm, ujung runcing, tepi rata, permukaan atas licin warnanya hijau, permukaan bawah bertepung warnyanya keabu-abuan. Daun muda berwarna merah pucat. Bunganya berkelamin dua atau bunga sempurna dengan warna kuning. Ukurannya kecil. Kelopak bunga berjumlah 6 helai dalam dua rangkaian. Bunga ini tidak bertajuk bunga. Benang sarinya besrjumlah 12 helai yang terangkai dalam empat kelompok, kotak sarinya beruang empat. Persariann berlangsung dengan bantuan serangga. Buahnya buah buni berbiji satu dan berdaging. Bentuknya bulat memanjang. Warna buah muda hijau tua dan buah tua ungu tua. Panjang buah sekitar 1,3 - 1,6 cm, dan diameter 0,35 - 0,75 cm. Panjang biji 0,84 - 1,32 cm dan diameter 0,59 - ,68 cm. Syarat Tumbuh Ketinggian tempat penanaman kayu manis dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman serta kualitas kulit seperti ketebalan dan aroma. Kayu manis dapat tumbuh pada ketinggian hingga 2.000 m dpl. Cinnamomum burmannii akan berproduksi baik bila ditanam di daerah dengan ketinggian 500 - 1.500 m dpl. Kayu manis menghendaki hujan yang merata sepanjang tahun dengan jumlah cukup, sekitar 2.000 - 2.500 mm/tahun. Curah hujan yang terlalu tinggi akan mengakibatkan hasil panen rendemennya terlalu rendah. 121
Daerah penanaman sebaiknya bersuhu rata-rata 25°C dengan batas maksimum 27°C dan minimum 18°C. Kelembaban yang diinginkan 70 - 90 %, semakin tinggi kelembabannya maka semakin baik pertumbuhannya. Sinar matahari yang dibutuhkan tanaman 40 - 70%. Kayu manis akan tumbuh baik pada tanah lempung berpasir, banyak humus, remah, kaya bahan organik dan berdrainase baik. pH tanah yang sesuai 5,0 - 6,5. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang akan dijadikan tempat budidaya kayu manis dicangkul dengan kedalaman lebih dari 20 cm. Lahan harus dibersihkan dari semak dan gulma. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 60 cm x 60 cm x 60 cm. Jarak tanam yang dianjurkan adalah 4 m x 4 m atau 5 m x 5 m. Di Sumatera Barat, petani melakukan penanaman dengan jarak tanam yang lebih rapat yaitu 1,5 m x 1,5 m, 2 m x 2 m dan 3 m x 3 m. Jarak tanam yang terlalu rapat akan menyebabkan produksi dan kualitas kulit rendah. Penyiapan Bibit Kayu manis dapat diperbanyak dengan biji. Pembibitan dapat dilakukan di bedengan atau menggunakan polibeg. Biji yang disemaikan pada bedengan dapat dipindahkan ke lahan setelah 1 - 2 bulan atau sudah tumbuh sekitar dua helai daun. Bila menggunakan polibeg, media tanam yang digunakan adalah campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 2. Biji kayu manis akan berkecambah dalam waktu 1 - 2 minggu. Setelah 4 - 6 bibit telah berdaun 2 - 4 helai dan siap dipindahkan ke lapangan. Penanaman Lubang tanam yang telah disiapkan diberi pupuk kandang sebanyak 1 kg/lubang tanam. Apabila pembibitan dilakukan dengan menggunakan polibeg, bibit dimasukkan ke lubang tanam, polibeg disobek dengan hati-hati agar akar yang membungkus akar tidak ambruk. Kemudian tanah di sekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Pada saat penanaman diusahakan agar leher akar tidak tertimbun tanah. 122
Waktu tanam dilakukan pada awal musim hujan dan kira-kira sebulan sebelumnya lubang tanam telah disiapkan. Pemeliharaan Selain pupuk kandang yang diberikan pada lubang tanam saat penanaman juga diberikan urea 50 kg/ha, setelah berumur 4 bulan diberikan lagi urea 50 kg/ha. Pupuk TSP atau SP-36 diberikan pada saat tanam dengan dosis 150 kg/ha dan pupuk KCl dengan dosis 200 kg/ha juga diberikan pada saat tanam. Penyulaman dilakukan pada tanaman yang mati atau pertumbuhannya tidak normal. Bibit yang digunakan untuk menyulam sebaiknya berumur sama. Pemberantasan gulma dilakukan secara rutin biasanya 2 - 4 kali setahun. Untuk menjaga kesuburan tanah di sekeliling tanaman dalam dilingkaran tajuk, pembumbunan juga harus dilakukan secara rutin. Penyakit yang sering menyerang tanaman kayu manis adalah kanker batang yang disebabkan jamur Phytophtora cinnamomi. Gejala yang ditimbulkan penyakit ini batang terlihat menjadi bengkak dengan lebar 1 - 5 cm atau berupa garis-garis. Pengendalian dapat dilakukan dengan cara memotong atau mengupas bagian kulit batang yang terserang, bekas luka diberi ter, dilumuri TB 192 atau diberi larutan fungsida Dithane 45. Hama yang sering menyerang adalah Rynchytes sp yang mengakibatkan kematian pucuk, pengendalian dapat dilakukan dengan insektisida Azodrin. Panen dan Pascapanen Saat panen terbaik ditandai oleh warna daun yang sudah menjadi hijau tua. Semakin tua umur tanaman maka hasil kulit kayu manis akan lebih tebal. Panen pertama pada kayu manis dilakukan pada umur 8 tahun. Ada beberapa cara yang dapat dilakukan untuk pemanenan kayu manis, yaitu : 1. Batang ditebang sekaligus kemudian dikuliti. 2. Cara situmbuk, yaitu 2 bulan sebelum ditebang seluruh kulit batang dikupas setinggi 80 - 100 cm dan dimulai kira-kira 5 cm dari leher akar. Setelah 2 bulan, batang kayu manis ditebang. Cara pemanenan seperti ini akan merangsang tunas baru yang akan dipelihara sebagai tanaman baru, 123
3. Batang dipukul-pukul dengan benda keras (kayu atau bambu) beberapa kali atau seperlunya sebelum ditebang. Tujuannya adalah untuk mendapatkan kulit yang tebal dan mudah mengelupas. 4. Cara Vietnam, yaitu dengan memotong bagian batang berselang-seling dengan ukuran 10 cm x 30 cm dan 10 cm x 60 cm. Setelah kulit hasil panen pertama bertaut maka dapat dilakukan pemanenan berikutnya. Setelah dipanen, kulit kayu manis langsung dikeringkan dengan sinar matahari selama 2 - 3 hari atau dengan menggunakan alat pengering. Selama proses pengeringan, kulit kayu manis akan menggulung secara alami. Kulit dinyatakan kering kalau bobotnya sudah susut sekitar 50%. Kandungan Kimia Kayu manis mengandung minyak atsiri, eugenol, safrole, cinnamaldehyde, tannin, kaqlsium oksalat, damar, zat penyamak. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Kayu manis memiliki efek farmakologis sebagai berikut peluruh kentut (karminatif), peluruh keringat (diaforetik), antirematik, meningkatkan nafsu makan (stomakik), menghilangkan sakit (analgetik). Sifat kimiawinya pedas, sedikit manis, hangat dan wangi. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Batuk Bahan : Kulit kayu manis 2 jari, daun sirih 3 lembar, cengkeh 3 buah, gula batu secukupnya Pemakaian : Semua bahan digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum (Wijayakusuma, dkk, 1994). 2. Tekanan darah tinggi Bahan : Kulit kayu manis 1 jari, asam trengguli 2 jari, cekur 1 ½ jari, daun sena ¼ genggam, daun saga manis ¼ genggam, daun kaki kuda ¼ genggam, gula enau 3 jari 124
Pemakaian : Semua bahan dicuci kemudian dipotong-potong seperlunya, digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring, lalu diminum 3 kali sehari ¾ gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994). 3. Asam urat Bahan : Kayu manis 1 jari, biji pala 5 g, kapulaga 5 butir, cengkeh 5 butir, ubi jalar merah 200 g, merica 10 butir, jahe merah 15 g, susu cair 200 cc. Pemakaian : Semua bahan kecuali susu direbus dengan 1.500 cc air sampai tersisa 500 cc. Kemudian disaring dan ditambahkan susu untuk diminum. 4. Diare Bahan : Kayu manis 5 g, daun jambu biji 5 lembar Pemakaian : Kayu manis dan daun jambu biji direbus dengan 600 cc air dan biarkan hingga tersisa 300 cc. Air yang telah disaring ditambah gula secukupnya, kemudian diminum dua kali sehari 150 cc. 125
KINA (Chinchona spp.) Gambar 15. Kina (Chinchona spp). Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Rubiales Family : Rubiaceae Genus : Chinchona Species : Chinchona spp. 126
Nama Daerah : kina, kina merah, kina kalisaya, kina ledgerina Asing : cinchona Deskripsi Tanaman Kina merupakan tanaman obat yang berasal dari Amerika Selatan di sepanjang pegunungan Andes yang meliputi wilayah Venezuela, Colombia, Equador, Peru sampai Bolivia. Daerah tersebut meliputi hutan-hutan pada ketinggian 900 - 1.300 m dpl. Bibit tanaman kina yang masuk ke Indonesia tahun 1852 berasal dari Bolivia, tetapi tanaman kina yang tumbuh dari biji akhirnya mati. Pada tahun 1854 500 bibit kina didatangkan Bolivia ditanam di Cibodas dan tumbuh 75 pohon yang terdiri atas 10 klon. Chinchona succirubra Tanaman berupa pohon dengan tinggi hingga 17 m, cabang berbentuk galah yang bersegi 4 pada ujungnya, mula-mula berbulu padat dan pendek kemudian agak gundul dan berwarna merah. Daun letaknya berhadapan dan berbentuk elips, lama kelamaan menjadi lancip atau bundar, warna hijau sampai kuning kehijauan, daun gugur berwarna merah. Tulang daun terdiri dari 11 - 12 pasang, agak menjangat, berbentuk galah, daun penumpu sebagian berwarna merah, sangat lebar. Ukuran daun panjang 24 - 25 cm, lebar 17 - 19 cm. Kelopak bunga b erbentuk tabung, bundar, bentuk gasing, bergigi lebar bentuk segitiga, lancip. Bunga wangi, bentuk bulat telur sampai gelendong. Chinchona calisaya Letak daun berhadapan, bentuk bundar sungsang lonjong, panjang 8 - 15 cm, lebar 3 - 6 cm, permukaan bagian bawah berbulu halus seperti beludru terutama pada daun yang masih muda, panjang tangkai 1 - 1,5 cm. Daun penumpu lebih panjang dari tangkai daun, bila sudah terbuka daun penumpu akan gugur. Bunga bentuk malai, berbulu halus, bunga mengumpul di setiap ujung perbungaan, kelopak bentuk tabung dan bergigi pada bagian atasnya. Bunga bentuk bintang, berbau wangi dengan ukuran panjang 9 mm, helaian mahkota bunga bagian dalam berwarna merah menyala, berbulu rapat dan pendek, panjang benang sari setengah bagian tabung bunga. Buah berwarna kemerahan bila masak, bentuk seperti telur, panjang 4 mm dan bersayap. 127
Chinchona ledgeriana Tinggi pohon antara 4 - 10 m, cabang bentuk segi empat, berbulu halus atau lokos. Daun elips sampai lanset, bagian pangkal lancip dan tirus, ujung daun lancip dan jorong, helaian tipis, berwarna ungu terang tetapi daun muda berwarna kemerahan, tangkai daun tidak berbulu, berwarna hijau atau kemerahan, panjang tangkai 3 - 6 mm. Panjang daun 25,5 - 28,5 cm, lebar 9 - 13 cm, namun adakalanya panjang 7 cm dan lebar 2 cm. Daun penumpi bundar sampai lonjong panjang 17 - 32 mm tidak berbulu. Mahkota bunga berwarna kuning agak putih dan berbau wangi, bentuk melengkung dengan ukuran panjang 8 - 12 mm. Panjang malai 7 - 18 cm dan gagang segi empat sangat empat sangat pendek dan berbulu rapat. Kelopak bunga bentuk limas sungsang 3 - 4 mm, tabung tebal ditutupi bulu warna putih, tabung mahkota bunga bagian luarnya berbulu pendek tapi bagian dalamnya gundul dengan 5 sudut. Tangkai sari tidak ada. Buah lanset sampai bulat telur dengan ukuran panjang 8 - 12 mm dan lebar - 4 mm. Biji lonjong sampai lanset, panjang 4 - 5 mm. Di Indonesia hanya 2 spesies yang penting yaitu C. succirubra (kina succi) yang dipakai sebagai batang bawah dan C. ledgriana (kina ledger) sebagai bahan tanaman batang atas. Klon-klon unggul yang dianjurkan antara lain Cib 6, KP 105, KP 473, KP 484 dan QRC. Syarat Tumbuh Di Indonesia kina biasanya dibudidayakan pada daerah dengan ketinggian 800 - 2.000 m dpl, ketinggian optimum untuk budidaya kina adalah 1.400 - 1.700 m dpl. Curah hujan yang ideal adalah 2.000 - 3.000 mm/tahun dan merata sepanjang tahun. Tanaman ini akan tumbuh baik pada suhu antara 13,5 - 21°C dan membutuhkan penyinaran matahari yang tidak terlalu terik. Hasil penelitian menyatakan bahwa kulit batang atau cabang yang banyak menerima sinar matahari akan menghasilkan alkaloida yang lebih rendah dibandingkan dengan yang berada di tempat teduh, lebih- lebih kalau kulit batang atau kulit cabang tersebut tertutup dengan lumut maka kadar alkaloida meningkat lebih banyak lagi. Kelembaban udara harian minimum dalam satu tahun 68% dan 97%. Angin kencang yang lama dapat menyebabkan banyak kerusakan karena patahnya cabang dan gugurnya daun. 128
Tanah yang sesuai untuk budidaya kina adalah tanah yang subur, gembur, banyak mengandung bahan organik, tidak bercadas dan berbatu. pH tanah yang dibutuhkan berkisar antara 4,6 - 6,5 dengan pH optimum 5,8. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang akan ditanami kina terlebih dahulu dibersihkan dari gulma dan sisa-sisa-sisa tanaman. Pengolahan tanah yang pertama dilakukan dengan pencangkulan tanah sedalam 60 cm, pengolahan tanah kedua dilakukan 2 - 3 minggu kemudian sedalam 40 cm. Pada pertanian organik, bersamaan dengan pengolahan tanah kedua ditebar pupuk kandang atau kompos sekitar 50 - 60 ton/ha sebagai pupuk dasar. Kemudian dilakukan pengukuran dan pematokan dengan memberi tanda setiap 20 m ke arah mendatar, ke arah kemiringan atas dan bawah, sehingga terbentuk petakan-petakan seluas 20 m x 20 m = 400 m2 yang disebut satu patok. Pengapuran perlu dilakukan jika pH tanah lebih rendah dari 4,5 dengan dosis kapur sesuai dengan kebutuhan. Kapur berupa dolomit atau kalsit dicampurkan merata 100 g/lubang. Penyiapan Bibit Kina umumnya diperbanyak dengan cara vegetatif, yaitu semai sambung, stek sambung, semai ledger, dan stek ledger. Di Indonesia biasanya digunakan cara stek sambung, langkah-langkahnya sebagai berikut : Batang bawah succi Berasal dari batang bawah muda atau tunas-tunas dari bekas-bekas tebangan, bukan dari cabang. Pohon induk yang baik dipilih dari pohon yang pertumbuhannya cepat dan mudah berakar dalam penyetekan. Bahan stek diambil setelah tunas berumur 8 - 12 bulan dan diameter sebesar pinsil. Batang atas ledger Pohon induk batang atas ledger dipilih dari klon-klon yang dianjurkan. Pohon induk ditanam pada jarak 1,25 cm x 1,25 cm, lokasi kebun dipilih yang datar, dekat tempat pembibitan. Pohon induk yang siap diambil stek pada umur 3 - 5 tahun. 129
Bahan tanaman dan penyambungan Batang bawah succi yang baik diambil dari pertumbuhan tunas berumur 10 - 12 bulan yang dipotong pada pohon induk sampai pangkal pangkasan. Semua daun dibuang, batang dibungkus dengan batang pisang dan sisimpan di tempat teduh. Bahan stek diambil dari bagian batang yang masih berair, berwarna coklat muda dan agak tua. Batang dipotong miring 45 - 60° menjadi stek-stek berukuran 10 cm dengan satu mata tunas. Bagian sisi ujung atas batang bawah dibelah sedalam 1,5 - 2,0 cm untudk menyelipkan batang atas. Pohon induk batang atas ledger terbaik berumur 3 - 5 tahun setelah pemangkasan. Batang atas hanya diambil pucuknya sekitar 12 cm, terdiri dari 3 - 4 ruas paling ujung. Pangkal pucuk dipotong runcing sepanjang 2 cm. Batang atas diselipkan ke belahan batang bawah, diikat dengan tali bambu. Media tanam Pembibitan stek sambung menggunakan polibeg berukuran 12 x 25 cm. Pada sekeliling dan di tengah polibeg diberi lubang-lubang. Media tanam berupa tanah andosol dengan pH 4,6 - 6,0 yang diisikan ke dalam polibeg sebanyak 2/3 bagiannya. Sebelumnya tanah disterilkan dengan larutan Trimaton 150 ml/15 l atau Vapam 250 ml/15 l untuk 1 m3. Penanaman stek Media dalam polibeg disiram sampai lembab, oleskan Rootone-F pada ujung batang stek sambung, lalu tanamkan pada media sedalam 5 cm. Padatkan tanah di sekitar stek supaya tanaman tegak. Penyungkupan Bedengan diberi sungkup plastik dengan rangka dari bambu, besi atau kawat dengan jari-jari 50 - 70 cm. Sungkup jangan bocor dan air hujan yang menggenangi plastik harus dibuang. Pemeliharaan Penyiraman dilakukan 3 - 4 minggu sekali. Sungkup dibuka setelah stek berumur 3 - 4 bulan dan tinggi 20 - 25 cm. Pembukaan dilakukan secara bertahap. Jika hujan, sungkup ditutup. Pada bulan ke-6 sungkup dibuka sama sekali dan pada bulan ke-7 dilakukan seleksi bibit. Bibit diberi pupuk daun Gandasil atau Bayfolan 0,2 - 0,3% setiap minggu dan urea 0,2%. Pemupukan hanya dilakukan pada bibit yang pertumbuhannya lambat sebanyak 1 - 5 g NPK/polibeg. 130
Penyiangan dilakukan secara manual, atau penyemprotan pestisida jika ada gejala serangan. Pindah tanam Bibit dapat dipindahkan ke lahan setelah berumur 10 - 12 bulan, tinggi 40 - 50 cm, dan akar sudah mencapai dasar polibeg. Penanaman Pola tanam tergantung topografi lahan. Tiga macam jarak tanam yaitu jarak tanam rapat 75 x 75 cm, jarak tanam menengah 100 x 100 cm, dan jarak tanam lebar 125 x 125 cm. Lubang tanam berukuran 20 cm x 20 cm x 40 cm untuk bibit polibag. Polibeg dibuka dengan cara menyobek lalu bibit ditanm bersama medianya, disangga dengan belahan bambu, ditimbun dengan tanah dan tanah di sekitar batang dipadatkan dan tanaman disiram. Untuk memperbaiki iklim mikro dan penutup tanah digunakan legume Crotalaria atau Tephrosia yang ditanam selama 3 tahun. Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan yaitu pada bulan September dan biasanya dilakukan bila sinar matahari tidak terlalu terik untuk menghindari penguapan yang terlalu banyak. Pemeliharaan Pupuk organik berupa kompos untuk tanaman muda diberikan secara rutin setiap 2 - 3 bulan sekali sebanyak 5 - 7 kg/tanaman, untuk tanaman yang berumur lebih dari 3 tahun pupuk kompos diberikan setiap 6 bulan sekali sebanyak 10 - 12 kg/tanaman. Pupuk organik diberikan di sekitar batang di daerah perakaran bersamaan dengan pekerjaan pembumbunan dan penyiangan. Pupuk konvensional dapat diberikan sebagai berikut : Tanaman muda : 1 tahun : urea 108 kg, TSP 62 kg, KCl 30 kg dan Kieserit 19 kg. 2 tahun : urea 173 kg, TSP 83 kg, KCl 40 kg dan Kieserit 37 kg. 3 tahun : urea 217 kg, TSP 124 kg, KCl 60 kg dan Kieserit 37 kg. 4 tahun : urea 325 kg, TSP 125 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg. Tanaman dewasa : 5 tahun : urea 390 kg, TSP 186 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg. 131
6 tahun : urea 390 kg, TSP 186 kg, KCl 80 kg dan Kieserit 56 kg. 7 tahun ke atas : urea 433 kg, TSP 207 kg, KCl 100 kg dan Kieserit 75 kg. Pupuk kieserite diberikan jika ada gejala kekurangan Mg. Pemupukan dilakukan pada saat curah hujan terakhir antara 100 - 300 mm, dilaksanakan dua kali setahun. Hama yang sering menyerang tanaman kina antara lain ulat jengkal (Boarmia bhumitra, Antitrygoides divisaria, Hyposidra talaca), penggerek cabang merah (Zeuzera coffeae) yang menyerang cabang dan ranting hingga layu dan mudah patah, penggerek pangkal batang (Phasus damo) yang menyebabkan kerusakan pada leher akar dan dapat menyebabkan kematian tanaman, penggerek cabang (Xyleberus sp), penggerek pucuk (Alcalides chinchonae) yang menyebabkan pucuk mati, kutu putih (Pseudaulacaspis pentagona), helopeltis (Helopeltis theivora, H. antonii) yang menyerang daun dan pucuk tanaman. Hama dapat dikendalikan dengan penyemprotan pestisida yang sesuai atau pengendalian secara mekanis dengan cara memusnahkan telur dan kupu atau memangkas cabang atau ranting yang terserang. Penyakit yang menyerang kina antara lain kanker batang (disebabkan Phytophora sp), penyakit jamur upas (Upasia salmonicolor), penyakit mopog (Rhizoctonia solani). Penyakit yang menyerang kina dapat dikendalikan dengan menyemprotan fungisida yang sesuai. Pada pertanian organik yang tidak menggunakan bahan-bahan kimia, pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan dengan memanfaatkan musuh alami, menggunakan varietas unggul yang tahan serangan hama dan penyakit, rotasi tanaman, memperbaiki teknik budidaya, serta pengunaan pestisida dan pestisida nabati. Panen dan Pascapanen Bagian tanaman kina yang biasa diambil hasilnya adalah bagian kulit batang, dahan, cabang dan ranting. Produk ranting dapat dimulai saat tanaman berumur 6 - 7 tahun (sebelum tebangan), dengan bagian yang terkecil yang diambil adalah kulit cabang yang diameternya lebih dari 1 cm. Ranting yang diameternya kurang dari 1cm memiliki kadar kini sulfat (SQ) yang rendah dan biaya pengambilan relatif mahal. Umur tanaman yang siap panen untuk panen cara tebangan adalah 9 - 11 tahun dan 132
untuk panen cara penjarangan adalah 3 ½ , 5, 6, 7, 8, 12, 18, dan 24 tahun dengan jumlah tanaman yang dicabut adalah 12,5% dari total tanaman. Panen cara tebangan adalah tanaman kina ditebang hati-hati dengan gergaji pada ketinggian 20 - 30 cm dari sambungan atau leher akar dengan kemiringan 45°. Batang kina dari batas ini dipotong sampai ketinggian 2 m. Kulit kina dilepaskan dari batang dengan cara dipukul-pukul. Panen tebangan pertama disebut Stumping 1. Dari tunggul diharapkan tumbuh tunas-tunas baru dan dipelihara maksimum 4 tunas untuk dipanen berikutnya. Panen berikut disebutnya disebut stumping 2 dan seterusnya. Setelah 4 kali stumping, tanaman dibongkar. Panen tebangan yang baik pada awal musim penghujan, hindari terik matahari. Panen cara tebangan dilakukan dengan cabutan untuk memanen secara bertahap dalam persentase yang telah direncanakan. Pemilihan tanaman yang akan dibongkar tergantung persentase panenan setiap periode. Apabila tanaman akan dibongkar adalah 10%, maka dari 10 tanaman diambil 1 tanaman secara rata-rata. Pemanenan biasanya dilakukan secara bertahap yaitu pada saat dilakukan pemangkasan cabang dan batang dan pemangkasan batang utama. Pemanenan sebaiknya dilakukan saat musim kemarau pada pagi hari agar hasil panen dapat langsung dikeringkan dengan cara menjemur di bawah terik matahari agar hasil panen tidak berjamur. Batang yang telah dipanen dikumpulkan di tempat teduh, dibersihkan dari ranting kecil dan daun-daun, kemudian dipotong-potong sepanjang 40 - 50 cm untuk diambil kulitbatangnya. Apabila masih terlihat kotor kulit batang dibilas dengan air bersih, kemudian ditiriskan dan ditempatkan dalam wadah plastik. Pengeringan dengan sinar matahari dapat dilakukan dengan cara menghamparkan kulit batang di atas tikar atau rangka pengering, pastikan bahan tidak saling menumpuk, kemudian dibolak-balik setiap 4 jam sekali. Pengeringan dilakukan 2 - 3 hari atau setelah kadar airnya di bawah 8%. Pengeringan dengan oven menggunakan suhu 50 - 60°C, kulit batang diletakkan di atas tray oven dan dialasi dengan kertas koran. Setelah pengeringan, timbang jumlah yang dihasilkan. Bahan yang sudah kering dipisahkan dari benda-benda asing dan kotoran lainnya, kemudian ditimbang jumlah bahan hasil ini untuk mengetahui rendemennya. Bahan dikemas dalam wadah bersih dan kedap udara berupa kantong plastik atau karung. Berikan label pada wadah yang menjelaskan nama bahan, bagian dari 133
tanaman bahan itu, nomor/kode produksi, nama/alamat penghasil, berat bersih dan metode penyimpanan. Gudang penyimpanan harus memiliki ventilasi yang baik, tidak bocor, terhindar dari kontaminasi bahan lain yang dapat menurunkan kualitas bahan, memiliki penerangan cukup, bersih, dan bebas dari hama gudang. Kandungan Kimia Kina mengandung alkaloida sekitar 8,5 - 9%, 20 - 40% daripadanya adalah kinina, sinkonina, sinkonidina, dan alkaloida lainnya 9%, kintanat, asam kina, asam tanat, damar dan malam. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Kina memiliki efek farmakologis sebagai berikut antipiretik (obat demam), antimalaria (obat malaria), amara (penambah nafsu makan) Khasiat dan Cara Pemakaian Malaria Bahan : Kulit batang kina 3 jari dan madu/gula secukupnya Pemakaian : Kulit batang kina direbus di dalam 3 gelas air hingga tinggal 1 ½ gelas. Setelah disaring dan diberi madu atau gula, air rebusan tersebut dapat diminum sebanyak ¾ gelas. Dianjurkan untuk meminumnya 3 kali sehari. Soal Latihan 1. Jelaskan kondisi lingkungan yang dibutuhkan tanaman brotowali! 2. Hama dan penyakit apa saja yang sering menyerang tanaman brotowali, gejala serangan dan cara pengendaliannya? 3. Jelaskan pasca panen untuk mendapatkan simplisia brotowali! 4. Pupuk apa saja yang dapat diberikan pada budidaya kayu manis dan dosis yang dianjurkan? 5. Panen kayu manis dapat dilakukan dengan beberapa cara. Jelaskan cara panen tersebut! 134
6. Jelaskan cara panen pada tanaman kina ! 7. Kina banyak digunakan untuk mengobati malaria. Jelaskan cara pembuatannya dan cara pemakaiannya ! Daftar Pustaka Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. Jakarta. 294 hlm. Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hlm. Effendi, S. 1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Obat yang Ada di Bumi Nusantara. Karya Anda. Surabaya. 355 hlm.. Kina Sebagai Obat. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Rismunandar dan F.B. Paimin. 2001. Kayu Manis Budidaya dan Pengolahannya. Penebar Swadaya. Jakarta. 120 hlm. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. 135
Sutedjo, M.M. 1990. Pengembangan Kultur Tanaman Berkhasiat Obar. Rineka Cipta. Jakarta. 160 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Tyler, V.E., L.R. Brady, J.E. Robbers. 1977. Pharmacognosy. Seventh Edition.Lea & Febiger. Philadelphia. 535 p. Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. 136
IX. SIMPLISIA DAUN Simplisia daun (folium) merupakan jenis simplisia yan paling umum digunakan sebagai bahan baku ramuan obat tradisional atau minyak atsiri. Simplisia ini dapat berupa lembaran daun tunggal atau majemuk. Simplisia daun biasanya dipakai dalam bentuk segar atau dikeringkan. Sebagian simplisia daun terkadang berupa pucuk tanaman yang terdiri dari beberapa daun muda. Beberapa jenis tanaman yang daunnya dapat digunakan sebagai obat antara lain, antara lain : Sirih (Piper betle L.) Daun Dewa (Gynura segetum (Lour.) Merr.) Kumis kucing (Orthosiphon spicatus B.B.S) Lidah Buaya (Aloe vera L.) Keji beling (Strobilanthes crispus Bl) Gandarusa (Justicia gendarussa Burn.f.) Kemuning (Murraya paniculata (L.) Jack) Puring (Codiaeum variegatum (L.) BI) Lidah Mertua (Sanseviera trifasciata Prain) 137
SIRIH (Piper betle L.) Gambar 16. Sirih (Piper betle L) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Urticales Family : Piperaceae Genus : Piper Species : Piper betle L 138
Nama Daerah : Sumatera : furu kuwe, puro kuro (Enggano), ranub (Aceh), blo, sereh (Gayo), blo (Alas), belo (Batak Karo), demban (Batak Toba), burangir (Angkola, Mandailing), ifan, tafou (Simalungun), afo, lahina (Nias), cabai (Mentawai), ibun, serasa, seweh (Lubu), sireh, sirieh, sirih, suruh (Palembang, Minanagkabau), canbai (Lampung). Jawa : seureuh (Sunda), sedah, suruh (Jawa), sere (Madura). Bali : base, sedah Nusatenggara : nahi (Bima), kuta (Sumba), mota (Flores), orengi (Ende), taa (Sikka), malu (Solor), mokeh (Alor). Kalimantan : uwit (Dayak), buyu (Bulungan), uduh sifat (Kenya), sirih (Sampit), uruesipa (Seputan). Sulawesi : ganjang, gapura (Bugis), baulu (Bare), buya, dondili (Buol), bolu (Parigi), komba (Selayar), lalama, sangi (Talaud) Maluku : ani-ani (Hok), papek, raunge, rambika (Alfuru), nein (Bonfia), kakinuam (Waru), kamu (Pirau, Sapalewa), amu (Rumakai, Elpaputi, Ambon, Ulias), garmo (Buru), bido (Macan). Irian : reman (Wendebi), manaw (Makimi), namuera (Saberi), etouwon (Armahi), nai wadok (Saarmi), mera (Sewan), mirtan (Berik), afo (Sentani), wangi (Sawa), freedor (Awija), dedami (Marind). Asing : ju jiang (Cina) Deskripsi Tanaman Sirih merupakan tanaman yang tumbuh merambat dan bersandar pada batang pohon lain, tingginya dapat mencapai 5 - 15 m. Batang sirih berkayu lunak, berbentuk bulat, beruas-ruas, beralur-alur, berwarna hijau keabu-abuan. Daun sirih merupakan daun tunggal, tumbuh berseling. Pangkal daun berbenatuk jantung atau agak bundar asimetris, ujung daun runcing, tepi dan permukaan daun rata, pertulangan menyirip. Warna daun bervariasi, dari kuning, hijau sampai hijau tua. Daun sirih berbau aromatis. 139
Bunga tersusun dalam bentuk bulir, merunduk, panjang 5 - 15 cm, sendirid- sendiri di ujung cabang dan di ketiak daun. Buahnya adalah buah buni, bulat, berdaging, berwarna kuning hijau, menyambung manjadi bulat panjang. Biji berbentuk bulat. Tanaman sirih dibedakan atas beberapa jaenis berdasarkan bentuk daun, aroma dan rasa. Jenis-jenis tersebut adalah sirih jawa (berdaun hijau tua dan rasanya kurang tajam), sirih banda (berdaun besar, berwarna hijau tua dengan warna kuning di beberapa bagian, dan rasa dan bau lebih kuat), sirih cengke (daun kecil, lebih kuning dan rasanya seperti cengkeh), sirih hitam (rasanya sangat kuat dan digunakan sebagai campuran berbagai obat), dan sirih kuning. Jenis sirih yang dikunyah dengan pinang biasanya berwarna hijau muda dan rasadnya kurang pedas. Syarat Tumbuh Tanaman sirih dapat tumbuh baik di daerah dengan iklim sedang sampai basah. Sirih dapat ditemui mulai dari daerah dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian 1.000 m di atas permukaan laut. Tanaman sirih menyukai tempat- tempat yang mendapat cahaya matahari penuh. Sirih dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah dengan struktur sedang. Sebaiknya sirih ditanam pada tanah yang subur, berhumus, kaya akan hara dan gembur. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang akan ditanami sirih dibersihkan dari gulma dan batu-batuan, dicangkul dengan kedalaman olah 20 cm. Setelah diolah, dibuat bedengan, kemudian dibuat lubang tanam dengan ukuran 80 cm x 40 cm x 60 cm. Jarak tanam 2 m x 2 m atau 2,5 m x 2,5 m. Satu bulan sebelum tanam, pada setiap lubang tanam diberi pupuk kandang sebanyak 0,5 kg dan diaduk rata. Untuk menopang pertumbuhan batang dan sulurnya, tanaman sirih membutuhkan pohon tegakan, baik tegakan mati maupun hidup. Untuk tegakan hidup dapat digunakan tanaman dadap, kelor, kayu kuda atau kapok. Tanaman tegakan sebaiknya ditanam sekitar 15 cm dari tempat tanaman sirih agar perakaran sirih tidak terganggu. 140
Penyiapan Bibit Pembibitan sirih dilakukan dengan menggunakan stek sulur. Sebaiknya sulur yang akan dijadikan bibit telah mengeluarkan akar yang banyak dan panjang. Sulur dipotong sepanjang 30 - 50 cm. Stek sulur ditanam pada polibeg yang telah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 2 : 1. Penyiraman dilakukan 1 - 2 kali sehari. Areal pembibitan diberi naungan. Stek akan berakar dan siap dipindahkan kea real penanaman setelah berumur 3 - 4 minggu. Penanaman Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Bibit dalam polibeg dipilih yang pertumbuhannya baik dan seragam. Bibit dipindahkan ke lubang tanam yang telah disiapkan dengan cara merobek salah satu sisi polibeg. Tanah di sekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Bibit yang telah ditanam disiram dengan air secukupnya. Pemeliharaan Sebaiknya pemupukan tanaman sirih hanya menggunakan pupuk kandang. Pupuk kandang dari kotoran ayam akan mengakibatkan daun berwarna kekuning- kuningan, sedangkan pupuk kandang kotoran sapi atau kerbau akan menghasilkan daun berwarna hijau segar. Apabila digunakan pupuk kimia, pupuk urea diberikan dengan dosis 50 kg/ha pada saat penanaman dan 50 kg/ha setelah tanaman berumur 4 bulan. Pupuk TSP diberikan pada saat tanam dengan dosis 150 kg/ha. Pupuk KCl juga diberikan pada saat tanam dengan dosis 200 kg/ha. Untuk membantu pertumbuhan cabang dan daun dapat diberikan pupuk daun. Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara rutin setiap 1,5 - 2 bulan. Gangguan pertumbuhan yang disebabkan serangan penyakit dan hama hampir tidak ditemui pada budidaya tanaman sirih. 141
Panen dan Pascapanen Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur setahun atau disesuaikan dengan kebutuhan. Pemanenan dilakukan dengan cara memetik daun yang telah tua dari cabang samping. Daun sirih umumnya digunakan dalam keadaan segar. Kegiatan pascapanen yang dilakukan hanya pencucian. Kandungan Kimia Sirih mengandung minyak atsiri 1% - 4,2 %, hidrosikavicol, kavicol 7,2 - 16,7%, kavibetol 2,7 - 6,2%, allypyrokatekol 0 - 9,6%, karvakrol 2,2 - 5,6%, eugenol 26,8 --42,5%, eugenol methyl ether 4,2 - 15,8%, p-cymene 1,2 - 2,5%, cineole 2,4 - 4,8%, caryophyllene 3,0 - 9,8%, cadinene 2,4 -15,8%, estragol, terpenena, seskuiterpena, fenil propane, tannin, diastase 0,8 - 1,8%, gula, pati. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Sirih mempunyai efek farmakologi antiradang, meredakan batuk, merangsang saraf pusat, meredakan sifat mendengkur, mencegah ejakulasi prematur, peluruh kentut. Sifat kimiawi sirih adalah rasa hangat dan pedas. Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologi sirih : Sediaan perasan daun sirih secara in vitro dapat menghambat pertumbuhan bakteri S. aureus Manfaat dari penelitian ini, perasan daun sirih diharapkan dapat digunakan sebagai obat kumur, untuk mengobati infeksi bakteri S. aureus pada rongga mulut dan tenggorokan (Rakhmat Fadhilah, 1993, JFF FMIPA ISTN). Hilangnya keluhan gatal, rasa terbakar dan keluarnya secret yang berlebihan pada pengguna suppositoria ekstrak sirih, dijumpai pada 90,9% sample yang menyatakan sembuh. Secara klinis gejala eritema dan erosi dijumpai 90,9% mengalami penyembuhan (Hatma Tunggul Manik, dkk, 1996, BOG FK UI). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Batuk dan bronkhitis 142
Bahan : Daun sirih segar 15 lembar, pegagan segar 10 lembar, ciplukan segar 10 lembar, madu secukupnya Pemakaian : Daun sirih direbus dengan 5 gelas air sampai tersisa 2 gelas. Saat masih hangat, saring dan campur dengan madu. Ramuan diminum dalam keadaan hangat sebanyak 2 kali sehari (Mahendra, 2005). 2. Mimisan Bahan : Daun sirih segar 1 lembar Pemakaian : Daun disirih diremuk atau dilumatkan kemudian digulung untuk menyumbat hidung yang berdarah (Wijayakusuma, 1994). 3. Bisul Bahan : Daun sirih segar 10 lembar dan daun dewa segar 10 lembar Pemakaian : Daun disirih dan daun dewa dicuci bersih, digiling hingga halus. Ramuan dibubuhkan pada bisul dan sekelilingnya, kemudian dibalut. Pengobatan dilakukan 2 kali sehari (Mahendra, 2005). 4. Mata gatal dan merah Bahan : Daun sirih segar 5 - 6 lembar Pemakaian : Daun disirih dicuci bersih, direbus dengan 1 gelas air sampai mendidih. Setelah dingin, mata dicuci dengan air rebusan dengan memakai gelas cuci mata. Dilakukan sehari 3 kali sampai sembuh. 143
KUMIS KUCING (Orthosiphon aristatus (Bl) Miq) Gambar 17. Kumis kucing (Orthosiphon aristatus (Bl) Miq.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Tubiflorae Family : Labiate Genus : Orthosiphon Species : Orthosiphon aristatus (Bl) Miq.) 144
Nama Daerah : Sumatera : kumis kucing Jawa : kumis kucing (Sunda), remujung (Jawa), sesalaseyan, soengot koceng (Madura) Asing : mao xu cao (Cina), kattesnor (Belanda), balbas-pusa, kabling gubat (Tagalog) Deskripsi Tanaman Kumis kucing merupakan tumbuhan terna berbatang basah, tumbuh tegak, dan tingginya 1 - 2 m. Batang kumis kucing berbentuk segi empat, agak beralur, berambut pendek atau gundul, pada buku-buku batang bagian bawah timbul akar. Daun kumis kucing adalah daun tunggal, berbentuk bulat telur, lanset atau belah ketupat dengan panjang antara 4 - 10 cm dan lebar 5 - 7,5 mm. Urat daun sepanjang tepi berambut atau gundul dan kedua permukaan berbintik-bintik karena adanya kelenjar minyak atsiri, penggir daun kasar tak teratur. Bunga kumis kucing merupakan bunga majemuk, tersusun dalam bentuk tandan, keluar dari ujung cabang. Panjang bunga 7 - 29 cm, ditutupi oleh rambut pendek, berwarna ungu yang akhirnya menjadi putih. Benang sari lebih panjang dari tabung bunga. Buah berupa buah kotak, bulat telur, masih muda berwarna hijau, setelah tua berwarna coklat. Biji kecil, masih muda berwarna hijau setelah tua berwarna hitam. Syarat Tumbuh Tanaman kumis kucing dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian sampai 1.500 m di atas permukaan laut. Sebaiknya tanaman ini ditanam pada tempat yang terbuka dan disinari matahari penuh. Curah hujan yang dibutuhkan lebih dari 3.000 mm/tahun. Tanah yang sesuai untuk pertumbuhan kumis kucing adalah tanah lempung berpasir dengan struktur gembur, subur, dan mengandung humus yang cukup. Tanah tersebut mengandung unsur hara makro dan mikro yang cukup banyak dan ketersediaannya tinggi. 145
Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang akan digunakan untuk budidaya kumis kucing diolah dengan mencangkul tanah sedalam 20 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 1 - 1,5 m, tinggi 30 cm dan panjang sesuai kondisi lahan. Tempat penanaman bibit dibuat berupa lubang tanam atau alur yang dibuat sepanjang bedengan. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 40 cm x 60 cm dan jarak tanam 1 m x 1 m. Pada lubang tanam diberi pupuk kandang terlebih dahulu sekitar 1 - 2 minggu sebelum dilakukan penanaman. Dosis pupuk kandang yang diberikan sekitar 0,5 kg/lubang tanam. Penyiapan Bibit Perbanyakan tanaman kumis kucing dilakukan dengan setek batang. Setek diambil dari 2 - 3 ruas batang yang tidak terlalu muda, panjang setek 25 - 30 cm. Sebelum ditanam di lahan, setek batang ditanam di polibeg berukuran 10 cm x 15 cm dan di tempat ternaungi. Media tanam yang digunakan berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 3 : 1. Setelah setek berakar dan daun tumbuh sempurna, yaitu antara 1 - 1,5 bulan setelah ditanam di polibeg, bibit dapat dipindahkan ke lahan. Penanaman Bibit yang akan ditanam di lapangan dipilih yang pertumbuhannya baik dan seragam. Bibit ditanam di lubang tanam yang sudah disiapkan sebanyak 1 - 3 bibit per lubang tanam. Kemudian lubang tanam ditutup dengan tanah galian lubang tanam dan disiram air secukupnya. Untuk menghindari tumbuhnya gulma dan menjaga kelembaban tanah sebaiknya permukaan bedengan diberi mulsa jerami. Pemeliharaan Pemupukan tanaman kumis kucing dapat dilakukan setiap 3 bulan sekali menggunakan pupuk kandang dengan dosis 0,5 - 1 kg/ tanaman. Pupuk buatan yang dapat diberikan adalah urea 175 kg/ha, TSP 100 kg/ha dan KCl 100 kg/ha yang diberikan pada saat tanam. 146
Untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik, penyulaman dapat dilakukan 1 - 2 minggu setelah tanam. Penggantian mulsa jerami yang sudah menipis atau hancur juga harus dilakukan secara rutin. Bila gulma tumbuh terlalu cepat, maka harus disiangi terlebih dahulu sebelum mulsa diganti. Pemangkasan bunga-bunga yang keluar dari ujung-ujung tanaman harus dilakukan secara teratur agar didapat percabangan dan jumlah daun yang banyak. Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 - 2 kali sehari tergantung keadaan cuaca, tetapi drainase juga harus dijaga agar tidak terjadi penggenangan air di lahan. Panen dan Pascapanen Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 bulan. Pemanenan selanjutnya dapat dilakukan 4 - 5 bulan sekali. Pemetikan daun yang mempunyai kualitas dan produktivitas paling baik adalah 6 pasang daun dari pucuk. Hasil panen daun kumis kucing dalam bentuk kering dapat mencapai 4 - 6 ton/ha/tahun. Tanaman kumis kucing dapat dipanen hingga tanaman berumur 2 tahun dan setelah itu harus dilakukan peremajaan. Daun yang telah dipetik harus segera dikeringkan, bila tidak dilakukan pengeringan maka akan terjadi fermentasi yang menyebabkan penurunan kualitas daun. Pengeringan dapat dilakukan dengan cara menghamparkan daun kumis kucing di tempat teduh atau di ruangan yang sirkulasi udaranya baik. Setelah kering, daun kumis kucing dapat dimasukkan dalam kantong plastik yang bersih. Kandungan Kimia Kumis kucing mengandung orthosiphonen glikosida, zat samak, minyak atsiri, minyak lemak, saponin, sapofonen, garam kalium, myoinositol, sinensetin, asam- asam organik dan tannin. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Kumis kucing memiliki efek farmakologi antiradang, infeksi kandung kemih, batu saluran kemih dan empedu, asam urat, kencing batu, keputihan, peluruh kencing (diuretik). 147
Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Batu ginjal, batu kandung kemih dan batu empedu Bahan : Kumis kucing kering 7 g, keji beling kering 15 g, tempuyung kering 10 g, meniran kering 7 g, tapak liman kering 10 g, jintan hitam 2 sendok makan. Pemakaian : Semua bahan direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 4 gelas, kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005). 2. Kencing manis Bahan : Daun kumis kucing segar 7 lembar, daun sambiloto segar 7 lembar, batang brotowali ¾ jari Pemakaian : Daun kumis kucing, daun sambiloto dan batang brotowali dicuci bersih, lalu dipotong-potong seperlunya. Semua bahan direbus dalam 3 gelas air sampai tersisa 2 gelas. Selanjutnya, didinginkan dan disaring. Ramuan ini diminum pagi dan sore hari, masing-masing 1 gelas, 30 menit sebelum makan (Dalimartha, 2005). 3. Keputihan Bahan : Daun kumis kucing kering 7 g, daun sirih 7 lembar, beluntas kering 7 g, adas 1 sendok makan, tapak liman kering10 g Pemakaian : Bahan direbus secara bersamaan dengan menggunaka 7 gelas air hingga tersisa 4 gelas, kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005). 4. Asam urat Bahan : Kumis kucing kering 7 g, brotowali kering 7 g, sambiloto kering 5 g, sidaguri kering 15 g, tapak liman kering 10 g, kunyit 10 g Pemakaian : Semua bahan direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 3 gelas, kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum 3 kali sehari, yaitu pagi, siang dan sore hari (Mahendra, 2005). 148
LIDAH BUAYA (Aloe vera L ) Gambar 18. Lidah buaya (Aloe vera L) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Liliales Family : Liliaceae Genus : Aloe Species : Aloe vera L 150
Nama Daerah : Jawa : jadam, lidah buaya (Jawa), letah buaya (Sunda) Asing : lu hui (Cina) Deskripsi Tanaman Daun lidah buaya merupakan daun tunggal, berupa pelepah tidak mempunyai tangkai daun dengan panjang mencapai kisaran 40 - 60 cm dan lebar pelepah bagian bawah 8 - 13 cm dan tebal antara 2 - 3 cm. Warna daun hijau muda, tebal berdaging berisi lendir, bergetah kuning kehijauan, permukaan daun berbintik-bintik bulat. Tepi daun bergerigi, berduri kecil dan kaku. Bunga lidah buaya merupakan bunga majemuk, panjang tangkai bunga 60 - 90 cm, bunga berwarna kuning kemerahan (jingga). Buah merupakan buah kotak berwarna hijau dan biji berwarna hitam. Syarat Tumbuh Lidah buaya dapat tumbuh dengan baik pada daerah dataran tinggi sampai derah dataran tinggi dengan ketinggian 1.500 m di atas permukaan laut, tetapi untudk mendapatkan hasil terbaik sebaiknya lidah buaya dibudidayakan pada daerah yang ketinggiannya kurang dari 1.000 m dpl. Tanaman ini dapat tumbuh daerah kering sampai basah dengan curah hujan 1.000 - 3.000 mm/tahun. Lidah buaya menyukai penyinaran matahari penuh pada temdpat terbuka dan tidak ternaungi. Rentang suhu yang dibutuhkan adalah 16 - 33°C. Sebaiknya lidah buaya ditanam pada tanah yang subur, gembur, kaya akan bahan organik, dan sedikit berpasir. Jenis tanah yang sesuai adalah tanah podsolik, latosol, andosol dan regosol. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang akan telah dipilih untuk areal budidaya lidah buaya terlebih dahulu dibersihkan dari gulma dan sisa-sisa tanaman. Kemudian lahan diolah dengan cara dicangkul sedalam 20 cm, selanjutnya tanah digemburkan. 151
Setelah tanah digemburkan, dibuat bedengan dengan lebar 1 - 1,5 m, tinggi 30 cm, panjang bedengan disesuaikan dengan kondisi lahan, jarak antar bedengan 30 cm. Pada bedengan dibuat lubang tanam dengan jarak 50 cm x 50 cm. Ukuran lubang tanam 20 cm x 20 cm x 20 cm. Pada setiap lubang tanam diberi pupuk kandang dengan dosis 1 - 2 kg. Penyiapan Bibit Perbanyakan tanaman lidah buaya umumnya dilakukan secara vegetatif yaitu dengan cara memecah atau memisahkan anakan-anakan yang terdapat pada masing- masing rumpun. Anakan-anakan tersebut disemaikan di polibeg-polibeg kecil yang telah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 3 : 1. Waktu pembibitan adalah 1,5 - 3 bulan. Penanaman Bibit yang telah dipilih untuk ditanam ke lapangan dikeluarkan dengan hati- hati dari polibeg untuk ditanam pada lubang tanam yang telah disiapkan sebelumnya. Selanjutnya lubang tanam tersebut ditutup kembali dengan tanah halus hingga rata pada pangkal batang. Bibit yang baru ditanam disiram dengan air secukupnya. Di permukaan bedengan sebaiknya diberi mulsa hitam perak. Pemeliharaan Selain pupuk kandang, dapat juga diberikan pupuk kimia yaitu urea dengan dosis 100 kg/ha, ½ dosis diberikan pada saat tanam dan ½ dosis lagi diberikan 4 bulan setelah tanam. Pupuk TSP dan KCl diberikan seluruhnya pada saat tanam dengan dosis masing-masing 150 kg/ha dan 200 kg/ha. Penyiraman sebaiknya dilakukan 1 - 2 kali sehari yaitu pagi dan sore hari, tergantung keadaan cuaca. Pada budidaya skala kecil penyiraman dapat dilakukan dengan menggunakan gembor, tetapi apabila lidah buaya dibudidayakan dalam skala luas sebaiknya penyiraman dilakukan dengan menggunakan sprinkle. Harus diperhatikan juga agar tidak terjadi penggenangan air di sekitar areal penanaman. Penyulaman untuk menggantikan tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik dapat dilakukan setelah 2 - 3 minggu penanaman. Bibit yang digunakan untuk menyulam sebaiknya mempunyai umur yang sama dengan tanaman yang digantikan. Penyiangan gulma harus dilakukan secara rutin secara manual. 152
Pengendalian hama dan penyakit sebaiknya dilakukan dengan cara manual dan kultur teknis. Penggunaan pestisida dan fungisida kimia untuk mengendalikan hama dan penyakit harus menjadi alternatif terakhir dan sebaiknya menggunakan pestisida nabati. Panen dan Pascapanen Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 1 tahun yaitu pada saat tanaman mulai berbunga. Panen berikutnya dapat dilakukan setiap tahun. Daun yang dipanen adalah daun yang tumbuh di bagian bawah dan pertumbuhannya sudah maksimal. Pemanenan dilakukan dengan cara memotong pangkal daun. Sebagian besar lidah buaya dimanfaatkan dalam keadaan segar. Setelah dipanen, daun dicuci, disortasi dan dapat diolah dalam berbagai bentuk olahan. Kandungan Kimia Lidah buaya adalah lignin, saponin,senyawa antrakuinon, vitamin, senyawa gula, enzim, asam amino, aloin, barbalon, isobarbaloin, aloe-emodin, aloenin, dan aloesin. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakilogis lidah buaya adalah anti radang, pencahar (laxative), parasitiside, antikanker. Sifat kimia rasa pahit, dingin. Beberapa penelitian yang menguji efek farmakologis lidah buaya adalah : Ekstrak etanol daun A. vera segar menghambat respon kontraksi ileum marmot jantan terisolasi yang disebabkan oleh histamine secara bermakna pada dosis 0,20; 0,40; 0,80; 1,60; 3,20; dan 6,00 mg.ml. Efek penghambat total dicapai pada pemberian ekstrak etanol 6,00 mg/ml dan memberikan efek penghambatan yang tidak berbeda dengan larutan difenhidramin hidroklorida 1,5 mg/ml terhadao histamine (Rudy Dari Ong, 1996, JF FMIPA UNAND). Pemberian ekstrak etanol daun lidah buaya menyebabkan penurunan yang sangat berarti terhadap kadar glukosa darah mencit putih setelah dilakukan pemberian secara oral selama 7 hari. Efek klopropamida dosis 0,65 mg/20 g bb. sebanding dengan efek ekstrak etanol daun lidah buaya dosis 0,22 mg/20 153
g.bb (P ≥ 0,01) dan lebih kecil dari efek ekstrak etanol daun lidah buaya dosis 0,5 mg/20 g bb. (P < 0,01) (Pamian Siregar, 1993, JF FMIPA UNAND) Pemberian infusa daun lidah buaya 10% 5 ml/kg bb. pada kelinci memberi pengaruh yang sangat nyata terhadap kadar glukosa darah baik secara toleransi glukosa maupun tanpa toleransi glukosa. Infusa daun lidah buaya 10% 5ml/kg bb. mempunyai efek hipoglikemik baik dalam keadaan tanpa toleransi glukosa maupun dengan toleransi glukosa (Tutik Juniastuti, dkk., 1995, FL FKH UNAIR). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Kencing manis Bahan : Daun lidah buaya 1 batang Pemakaian : Daun lidah buaya dicuci bersih, dibuang durinya, dipotong-potong seperlunya, kemudian direbus dengan 3 gelas air sampai menjadi 1 ½ gelas. Diminum 3 kali sehari masing masing ½ gelas setelah makan (Wijayakusuma, dkk., 1994). 2. Sembelit Bahan : Daun lidah buaya ½ batang dan madu 1 sendok makan Pemakaian : Daun lidah buaya dicuci dan dibuang kulit dan durinya. Isinya dicincang, lalu diseduh dengan ½ cangkir air panas dan tambahkan madu, hangat-hangat dimakan, sehari 2 kali (Wijayakusuma, dkk., 1994). 3. Menyuburkan rambut Bahan : Daun lidah buaya 1 batang Pemakaian : Daun lidah buaya dicuci bersih, dibelah, diambil bagian dalamnya, lalu digosokkan pada kulit kepala setelah mandi sore. Kemudian kepala dibungkus dengan kain atau handuk bersih dan keesokan harinya rambut dicuci. Lakukan secara teratur. 4. Wasir Bahan : Daun lidah buaya ½ batang dan madu 2 sendok makan 154
Pemakaian : Daun lidah buaya dicuci bersih, duri-durinya dibuang lalu diparut. Tambahkan ½ cangkir air matang dan madu, aduk, saring. Minum 3 kali sehari (Wijayakusuma, dkk., 1994). Soal Latihan 1. Pada budidaya sirih dibutuhkan tegakan. Jelaskan fungsi tegakan dan tegakan apa saja yang dapat digunakan! 2. Perbanyakan tanaman sirih biasanya menggunakan setek sulur. Jelaskan cara pembibitan sirih! 3. Sirih sangat populer digunakan sebagai obat tradisional untuk berbagai penyakit, salah satunya untuk mengobati penyakit mata. Jelaskan ramuan tersebut! 4. Jelaskan penanganan pasca panen kumis kucing! 5. Zat atau senyawa kimia berkhasiat obat apa saja yang terdapat pada daun kumis kucing? 6. Daun lidah buaya dapat digunakan untuk mengatasi sembelit. Jelaskan ramuan obat tersebut! Daftar Pustaka Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. Jakarta. 294 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. 155
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. 156
X. SIMPLISIA BUNGA Simplisia bunga (flos) dapat berupa bunga tunggal atau majemuk, bagian dari bunga majemuk, serta komponen penyusun bunga. Beberapa jenis tanaman yang daunnya dapat digunakan sebagai obat antara lain, antara lain : Melati (Jasminum sambac (L.) Ait) Mawar (Rosa chinensis Jacq.) Rosela (Hibiscus sabdariffa Linn) Kembang Merak (Caesalpinia pulcherrima (L.) Sw) Bunga Matahari (Helianthus annuus L) Pacar Air (Impatiens balsamina Linn) Tahi Kotok (Tagetes erecta L) Tapak Dara (Cantharanthus roseus (L.) G. Don) Kembang Sepatu (Hibiscus rosasinensis L.) 157
MELATI (Jasminum sambac (L.) Ait) Gambar 19. Melati (Jasminum sambac (L.) Ait) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Oleales Family : Oleaceae Genus : Jasminum Species : Jasminum sambac (L.) Ait 158
Nama Daerah : Sumatera : meula cina, meula cut, merul, malur, malati, bunga manuru, melur. Jawa : malati, menur, mlati, malate Nusatenggara : menuh, mundu, wilabunga loro, manjora. Sulawesi : bunga mo puti, bunga didi, bunga baluru, bunga elung, bunga pute, manjuru, manduru, manuru. Maluku : manduripa, kupa puti, kuputi, puti, nuru, bunga manuru, saya manuru, bunga manor. Asing : yasmin (Arab), yasaman (Persia), sampagita (Filipina), jasmine (Inggris), mo li hua (Cina). Deskripsi Tanaman Melati (Jasminum sambac (L.) Ait) diduga berasal dari India. Melati puatih pertama kali dibudidayakan di Inggris pada tahun 1665. Melati merupakan perdu tahunan yang tumbuh merambat setinggi 0,3 - 3 m. Pada saat muda tanaman tumbuh tegak, batang berwarna hijau, berbentuk segiempat, diameter batang 0,5 - 3 cm, memiliki cabang dan ranting yang menyebar ke segala arah dengan pertumbuhan memanjang. Letak duduk daun berhadap-hadapan pada setiap buku. Daun berbentuk oval, panjang 5 - 10 cm, lebar 4 - 6 cm, ujungnya runcing, pangkal membulat, tepi daun rata, tulang daun menyirip, menonjol pada permukaan bawah, permukaan daun hijau mengkilap, tangkai daun pendek. Bunga tumbuh di ujung tunas, berbentuk tunggal atau berkelompok. Setiap tangkai bunga terdiri atas 3 - 15 kuntum bunga. Bunga mengeluarkan aroma wangi. Syarat Tumbuh Melati dapat tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai ketinggian 600 m di atas permukaan laut. Melati membutuhkan penyinaran matahari secara penuh dari pagi sampai sore hari, pembungaan dapat terangsang melalui penyinaran penuh sehingga peroleh kualitas bunga meliputi warna, ukuran dan aroma yang lebih baik. 159
Curah hujan yang dibutuhkan rata-rata 5 - 6 bulan basah dan 2 - 3 bulan kering pertahun, curah hujan sebanyak 112 - 119 mm dengan 6 - 7 hari hujan per bulan. Suhu udara siang hari 28°C - 30°C dan pada malam hari sekitar 24°C - 30°C. Kelembaban udara rat-rata 60%. Tanah yang dikehendaki adalah tanah yang gembur bercampur pasir mengandung unsur hara yang tinggi, drainase baik, pH tanah 6 - 7. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Tanah tempat budidaya melati dicangkul sehingga tanah gembur, gulma dan batu-batuan disingkirkan. Kemudian dibuat bedengan setidnggi 30 - 40 cm, lebar 60 - 150 cm, jarak antar bedengan 80 cm. Di atas bedengan di buat lubang tanam dengan jarak 1 - 1,5 dalam barisan. Ke dalam setiap lubang tanam diberi pupuk kandang sebanyak 0,5 kg. Penyiapan Bibit Perbanyakan tanaman melati dapat dilakukan dengan stek, rundukan dan cangkokan. Cara perbanyakan dengan stek adalah memotong batang dari tanaman induk yang sehat, dewasa, dan telah pernah berbunga sepanjang 15 - 25 cm, sebagian daun dibuang. Untuk mempercepat pertumbuhan akar, pangkal batang stek dioles Rootone-F. Stek batang ditanam pada polibag yang telah diisi media tanam berupa campuran tanah, pasir, dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 : 1. Untuk perbanyakan dengan cara rundukan dipilih cabang yang sehat letaknya dekat dengan permukaan tanah. Cabang induk dilengkungkan ke dalam tanah, kemudian ditutup dengan tanah sedalam 10 - 15 cm. Bagian pucuknya dibiarkan muncul di atas permukaan tanah. Dengan cara rundukan tanaman dapat tumbuh dan berakar setelah berumur kira-kira 40 hari. Untuk mencangkok tanaman induk melati sebaiknya dipilih batang yang berdiameter 0,5 - 1 cm. Kulit batang dikerat melingkar dengan pisau sepanjang 5 cm, kemudian dikupas kulitnya, dan lapisan lendir dikerok. Berikan media tanam berupa pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1 : 1, kemudian dibungkus dengan plastik atau sabut kelapa, dan ikat kedua ujungnya. Kelembaban media harus dijaga. Setelah cangkokan berakar banyak, batang bisa dipotong. 160
Penanaman Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Polibeg yang berisi bibit disobek bagian pinggirnya, kemudian dilepas. Stek diambil bersama tanah yang melekat pada perakarannya, kemudian diletakkan dalam lubang tanam. Lubang tanam diisi tanah sedalam 20 cm, kemudian bibit diletakkan ditengah lubang, selanjutnya lubang diisi kembali dengan tanah sampai mendekati penuh. Sebagai penguat, bibit diberi ajir yang diikatkan pada tanaman. Pemeliharaan Jenis dan dosis pupuk yang diberikan disesuaikan dengan jenis tanah, kesuburan tanah dan umur tanaman. Pada umur 3 bulan, tanaman dapat diberikan pupuk NPK sebanyak ½ sendok teh/tanaman dan pada umur 6 bulan sebanyak 1 sendok teh/tanaman, selanjutnya setiap bulan tanaman dipupuk dengan NPK sebanyak 1 sendok teh/tanaman. Pedoman yang dapat dipakai untuk pemupukan melati adalah dosis urea 200 kg - 500kg/ha dan KCl 150 - 250 kg/ha. Penyulaman dilakukan secara bertahap untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik. Penyiangan dan pembumbunan dapat dilakukan ketika tanaman berumur 3 bulan atau disesuaikan dengan keberadaan gulma. Melati sangat rentan terhadap kekurangan air maka penyiraman tanaman dilakukan setiap hari, tetapi tanaman juga harus dijaga agar tidak tergenang. Pemangkasan perlu dilakukan untuk memelihara tajuk, merangsang pertumbuhan tunas dan bunga. Tanaman melati umunya dipangkas ssetingi 50 cm - 75 cm. Pemangkasan sebaiknya dilakukan setahun sekali. Hama yang menyerang tanaman melati antara lain Hendecasis duplifascialis yang menyerang tunas bunga sehingga dapat menyebabkan kegagalan panen, larva ngengat Palpita unionalis yang menyerang daun, Nausinol geometralis yang menyerang daun dan bunga, Thrips sp menyerang bunga dan daun, dan kutu Pseudococcus longispinus yang menyerang bunga dan pucuk tanaman. Hama-hama tersebut dapat dikendalikan dengan cara pemotongan tunas yang terserang, apabila serangan meluas dapat digunakan insektisida racun kontak dan insektisida racun perut. Interval pemberian insektisida antara 3 - 10 hari, tergantung intensitas serangan, curah hujan, dan dilakukan pada awal pemunculan bunga hingga terlihat bunga mekar. 161
Panen dan Pascapanen Tanaman melati akan berbunga setalah berumur 10 bulan, namun hasilnya masih sedikit. Produksi yang tinggi dicapai pada umur 12 - 18 bulan dan panen dapat dilakukan setiap hari. Sebaiknya pemetikan bunga dilakukan sebelum pukul 09.00 pagi dan yang dipetik bunga kuncup menjelang mekar. Pemetikan harus disertai tangkai dan kelopak bunga agar mahkota bunga tidak cepat rusak dan daya tahannya lebih lama. Bunga kemudian disortir dan ditempatkan dalam wadah lalu dimasukkan dalam kotak berpendingin. Tanpa pendingin, bunga melati hanya memiliki ketahanan simpan 2 - 3 hari. Kandungan Kimia Melati mengandung asam format, asam asetat, asam benzoate, linalool, asam salicylat, benzyl linalool ester, methyl linalool ester, benzyl alcohol, indol, methyl anthranilate, sesquiterpene, sesquiterpenacohol, phytol, isophytal, phytylacetate, hexenyl-benzoate, methyl-palmitate, methyl-linolenate, geranyl-linaloal, jasmine. Sifat kimiawi bunga melati adadlah rasa pedas, manis, sejuk. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis melati adalah anti radang, merangsang pengeluaran keringat (diaforetik), peluruh kemih (diuretik), melancarkan pernafasan. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Radang mata merah Bahan : bunga melati 6 g Pemakaian : Bunga dicuci bersih lalu digodok. Sebagian air godokannya diminum dan sebagian lagi untuk mencuci mata (Wijayakusuma, dkk, 1994). 2. Bengkak akibat tersengat lebah Bahan : Bunga melati 1 genggam Pemakaian : Bunga melati diremas sampai halus. Remasan bunga melati tersebut ditempel pada bagian tubuh yang tersengat lebah. 162
3. Menghentikan produksi ASI yang berlebihan Bahan : Bunga melati secukupnya Pemakaian : Bunga melati dimemarkan, kemudian ditempelkan di sekitar payudara. Bunga melati ini diganti beberapa kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994). 4. Sesak nafas Bahan : Bunga melati 3 g Pemakaian : Bunga melati dicuci bersih lalu digodok dengan 3 gelas air sampai tersisa 1 gelas. Kemudian disaring dan diminum 2 kali sehari masing-masing ½ gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994). 163
MAWAR (Rosa chinensis Jacq.) Gambar 20. Mawar (Rosa chinensis Jacq.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Rosales Family : Rosaceae Genus : Rosa Species : Rosa chinensis Jacq. 164
Nama Daerah : mawar, kembang roos Asing : rose, yue ji hua (Cina) Deskripsi Tanaman Mawar merupakan tananaman perdu, ada yang berbatang tegak ada juga yang habitusnya memanjat. Tingginya 05 - 1,5 m, batangnya dan cabangnya bulat, berduri tempel yang letaknya jarang. Daunnya merupakan daun majemuk, menyirip ganjil dengan 3 - 7 anak daun. Anak daun berbentuk bulat telur sampai memanjang. Panjang daun 2 - 7 cm dan lebarnya 1 - 4 cm. Ujung daun meruncing, pangkal daun membulat, tepi bergerigi. Tangkai daun berambut dan bergerigi. Bunga keluar dari ujung tangkai. Helaian mahkota bunga ada yang selapis dan ada yang berlapis-lapis. Bunga mawar adalah bunga sempurna yang dapat membentuk biji dan mudah menyilangkannya untuk membentuk hibrida baru. Warna bunga bervariasi dari putih mulus, kuning, oranye, merah muda, ungu muda, ungu tua dan hijau. Bunga mawar ada yang berbau harum ada pula yang netral. Syarat Tumbuh Mawar dapat tumbuh di dataran rendah hingga dataran tinggi, tetapi mawar hibrida hanya menyukai dataran tinggi. Mawar menyukai tempat yang terbuka. Tanah yang baik adalah tanah yang gembur kaya akan bahan organik. Daya tahannya terhadap air baik, tetapi tidak menyukai air yang menggenang. Sebaiknya pH tanah untuk budidaya mawar adalah 6 - 8. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan untuk budidaya mawar dipilih lokasi yang gembur, subur dan mendapat sinar matahari langsung. Lahan dibersihkan dari gulma dan batu-batuan, kemudian tanah diolah sedalam 30 cm, kemudian dibuat bedengan dengan lebar 100 - 120 cm tinggi 30 cm, jarak antar bedengan 20 - 40 cm, panjangnya tergantung keadaan lahan. Pupuk kandang disebar secara merata pada bedengan sebanyak 20 - 30 ton/hektar 165
atau diisikan ke dalam lubang tanam rata-rata 1 - 2 kg/tanaman. Kemudian dibuat lubang tanam dengan jarak 60 cm x 60 atau 70 cm x 70 cm. Penyiapan Bibit Mawar dapat diperbanyak secara generatif dan vegetatif. Perbanyakan dengan biji biasanya dilakukan pada program pemuliaan tanaman untuk mendapatkan jenis- jenis mawar baru, terutama mawar hibrida atau hasil silangan. Perbanyakan secara vegetatif yaitu stek batang atau cabang, cangkok dan okulasi merupakan cara yang paling banyak digunakan. Stek batang atau cabang dapat diperoleh dari batang atau cabang yang sehat, berkayu cukup keras, diameter sebesar pensil. Batang atau cabang dipotong sepanjang 15 - 25 cm, direndam dengan larutan ZPT , kemudian ditanam pada wadah persemaian yang berisi media campuran pasir dan kompos dengan perbandingan 1 : 1, media persemaian harus dijaga kelembabannya, wadah ditutup dengan plastik transparan. Setelah 6 - 8 minggu, tiap bibit dapat dipindah ke masing-masing polibeg yang telah diisi media campuran pasir, kompos dan tanah subur (1 : 1 : 1). Setelah bertunas dan pertumbuhannya kuat dapat dipindahkan ke lapangan. Untuk mencangkok harus dipilih batang atau cabang mawar yang pertumbuhannya sehat dan telah berbunga. Sayat kulit batang sepanjang 2 - 3 cm, kupas kulitnya sampai terlihat bagian kayu, lendir kambium dibersihkan dan dibiarkan mengering. Siapkan media cangkok berupa campuran tanah dan pupuk kandang (1:1), siram sampai cukup basah. Pasang lembar plastic atau sabut kelapa pada bgian bawah batang yang telah disayat, ikat erat dengan tadli rafia, isikan media dalam celah lembar plastik atau sabut kelapa, ikat bagian atanya. Cangkokan dibiarkan selama 1 ½ - 2 bulan sampai keluar akar baru. Potong cangkokan sebelum ditanam. Untuk mengokulasi harus disiapkan batang bawah, mata tunas (entres), pisau okulasi, dan pembalut lembar plastik. Iris batang bawah membentuk huruf "T" sepanjang 2 - 3 cm pada ketinggian 10 - 15 cm dari permukaan tanah. Sisipkan mata tunas pada celah sayatan pada batang bawah. Ikat erat bidang okulasi mulai dari bawah ke arah atas. Hasil okulasi dapat dilihat setelah 7 - 15 hari, bila entres berwarna hijau berarti okulasi berhasil. Bibit okulasi disiram 1 - 2 kali sehari, dipupuk dengan N,P, K 10 g/10 liter air dengan cara disiramkan pada media 166
sebanyak 200 - 250 cc/tanaman. Bibit dapat ditanam ke lapangan atau pot apabila telah cukup kuat. Penanaman Mawar dapat ditanam di lahan atau di pot. Penanaman di pot bertujuan untuk memperindah pekarangan, terlebih dahulu harus disiapkan pot dan media berupa campuran tanah, pupuk kandang atau kompos, dan pasir (1 : 1 : 1). Pada bagian dasar pot diisi pecahkan batu merah atau genting atau arang setinggi 1 cm, kemudian diisi serasah (humus) setebal 1cm dan kemudian masukkan sebagian media tanam yang telah disiapkan. Bibit dimasukkan dengan hati-hati, kemudian masukkan media tanam dan padatkan, lalu disiram air secukupnya. Apabila mawar ditanam di lahan, maka bibit dipindahkan ke lubang tanam yang telah disiapkan. Pemeliharaan Pada awal penanaman, penyiraman harus dilakukan kontinu 1- 2 kali sehari setiap pagi dan sore hari dengan menggunakan gembor. Penyiangan dilakukan sebulan sekali atau tergantung petumbuhan gulma dengan menggunakan cangkul atau koret. Rekomendasi pemupukan mawar yang berdasarkan penelitian Balai Penelitian Hortikultura adalah pada umur 7 - 15 hari dipupuk NPK 5 g/tanaman. Pemupukan berikutnya setiap 3 - 4 bulan sekali berupa campuran pupuk urea 1.350 kg + TSP 2.100 kg + KCl 133 kg/hektar. Pupuk diberikan sebelum tanaman berbunga dengan cara ditabur di antara barisan atau di sekeliling tajuk tanaman. Pemangkasan dapat dilakukan untuk mendapatkan habitus yang baik, merangsang bunga, memperbanyak bunga, memperbesar bunga dan untuk proteksi tanaman dari serangan hama dan penyakit. Hama yang sering menyerang tanaman ini antara lain kutu daun (Macrosiphum rosae) yang menyebabkan daun atau pucuk keriting, kumbang yang memakan bagian daun, tangkai atau kuntum bunga, tungau (Tetrancyus telarius) yang menyerang bagian daun dan pucuk. Serangan hama dapat dikendalikan dengan insektisida yang sesuai. Sedangkan penyakit yang dapat menyerang mawar antara lain bercak hitam pada daun yang disebabkan jamur Marsonina rosae, karat daun yang disebabkan jamur Phragmidium mucronatum, busuk bunga yang disebabkan jamur Botrytis cinerenga. Pengengalian serangan 167
penyakit dapat dilakukan dengan cara membuang bagian tanaman yang terserang atau menggunakan fungsida. Panen dan Pascapanen Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 4 - 5 bulan. Ciri-ciri bunga mawar yang siap dipetik adalah kuntum bunganya belum mekar penuh dan ukurannya normal. Panen sebaiknya dilakukan pagi atau sore hari dengan cara memotong tangkai bunga pada bagian pangkal menggunakan pisau atau gunting yang tajam, bersih dan steril. Kemudian bunga dikumpulkan, disortir, dan dikemas dalam keranjang atau kotak karton yang sirkulasi udaranya baik kemudian disimpan dalam ruang penyimpanan bersuhu dingin dan kelembaban relatif stabil 90%. Kandungan Kimia Kandungan kimia bunga mawar adalah sitral, sitronelol, geraniol, linalool, nerol, eugenol, feniletilalkohol, farnesol, nonilaldehida. Sifat kimia mawar adalah rasa manis, hangat. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis mawar adalah melancarkan sirkulasi, menormalkan siklus haid (regulates menses), anti radang, menghilangkan bengkak, menetralisir racun. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Haid tidak teratur Bahan : bunga mawar segar 15 - 21 g Pemakaian : Bunga dicuci bersih lalu diseduh dan diminum beberapa kali setiap hari (Wijayakusuma, dkk, 1994). 2. Batuk darah Bahan : Bunga mawar 10 g dan gula batu secukupnya Pemakaian : Bunga mawar ditambah dengan gula batu ditim, kemudian airnya diminum (Wijayakusuma, dkk, 1994). 168
3. Peranakan turun setelah melahirkan (prolapsus uteri) Bahan : Bunga mawar 30 g dan arak merah secukupnya Pemakaian : Bunga mawar dicuci kemudian ditim dengan arak merah, lalu diminum (Wijayakusuma, dkk, 1994). 4. Campak Bahan : Kuntum bunga mawar 15 kuntum Pemakaian : Kuntum bunga mawar dicuci lalu digodok dengan 3 gelas air bersih, sampai tersisa 2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring lalu diminum, sehari 3 kali ¾ gelas. Ramuan ini berkhasiat menurunkan panas (Wijayakusuma, dkk, 1994). 169
KEMBANG SEPATU (Hibiscus rosasinensis L.) Gambar 21. Kembang sepatu (Hibiscus rosasinensis L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Malvales Family : Malvaceae Genus : Hibiscus Species : Hibiscus rosasinensis L. 170
Nama Daerah : Sumatera : bungong raja, bunga-bunga, soma-soma, bunga raja, kembang sepatu. Jawa : uribang, kembang wera, wera-wari, bunga rebhang, mandhaleka Nusatenggara : pucuk, waribang Sulawesi : amburanga, embuhanga, kuyanga, ulango, bunga bisu, bunga sepatu Maluku : hua hualo, ubo-ubo Irian : diah, gerasa kando Asing : chaba (Thailand), jasud (India), fu sang (Cina) Deskripsi Tanaman Kembang sepatu merupakan tumbuhan asli daerah tropis di dataran Asia. Tanaman ini kemudian menyebar di berbagai negara, mulai dari Timur Jauh sampai ke Eropa. Kembang sepatu termasuk tanaman perdu dengan ketinggian berkisar antara 4 m - 8 m. Batang berstruktur keras, bercabang banyak. Perakaran cukup dalam dan kuat sehingga batang tumbuh tegak dan kokoh. Daunnya merupakan daun tunggal, berbentuk oval atau hati dengan tepi bergerigi, ujung daun meruncing, urat daun menjari dan menyirip, memiliki daun penumpu. Daun berwarna hijau, panjang daun 5 - 10 cm dan lebar 3, - 7,5 cm. Kembang sepatu berbunga tunggal yang ke luar dari ketiak daun, panjang tangkai bunga 1 - 4 cm, dan menjurai dengan lima mahkota yang tersusun berbentuk terompet atau lonceng. Helaian mahkota bunga tunggal atau ganda, warna bunga bervariasi, misalnya putih, kuning, merah muda, jingga dan kombinasi warna-warna tersebut. Pembungaan berlangsung sepanjang tahun. Bunga hanya bertahan mekar 1 - 2 hari. Bunga tersusun atas 5 calyx, 5 mahkota bunga, 15 tangkai sari dan 1 buah bakal buah yang memiliki banyak ruang. Dari proses penyerbukan dihasilkan buah yang mengandung banyak biji. Biji kembang sepatu berukuran kebil, berwarna coklat sampai hitam dan berbulu 171
Syarat Tumbuh Kembang sepatu memiliki daya adaptasi yang luas terhadap lingkungan tumbuh di daerah subtropis dan tropis. Tanaman ini dapat tumbuh dengan baik di daerah dataran rendah sampai dataran tinggi sampai ketinggian 1.300 m dpl. Tanaman ini tumbuh di tempat terbuka dan cukup mendapat sinar matahari. Suhu udara yang dibutuhkan adalah 22 - 24°C, tetapi masih dapat tumbuh pada daerah dengan suhu 28 - 32°C. Kelembaban udara antara 50 - 90%. Curah hujan antara 1.500 - 2.500 mm/tahun. Kembang sepatu membutuhkan jenis tanah liat berpasir, subur, gembut, banyak mengandung humus, memiliki aerase dan drainase yang baik, pH tanah 6,0 - 6,5. Tanah yang tergenang dapat menyebabkan pembusukan akar dan terhambatnya pertumbuhan tanaman. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Kembang sepatu dapat ditanam di dalam pot atau lahan. Bila ditanam di dalam pot maka harus dipilih ukuran pot yang sesuai berdiameter 10 - 50 cm, pada dasar pot terdapat lubang kecil tempat pembuangan air berlebihan. Dasar pot diisi selapis pecahan batu bata, kemudian dimasukkan media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang atau kompos (2 : 1) atau campuran tanah, pasir dan pupuk kandang ( 1 : 1 : 1). Untuk meningkatkan kesuburan media dapat ditambahkan pupuk NPK sebanyak 15 - 25 g/pot. Di tengah media tanam dibuat lubang tanam dengan ukuran 20 cm x 20 cm x 20 cm. Apabila kembang sepatu dibudidayakan pada lahan permanen, maka pada lahan dibuat lubang tanam dengan ukuran 40 cm x 40 cm x 40 cm. Tanah galian dikering-anginkan selama minimal 2 minggu. Jarak lubang tanam tergantung pola penanaman. Pada setiap lubang tanam dimasukkan pupuk organik yaitu pupuk kandang atau kompos sebanyak 1 - 2 kg/lubang tanam. Penyiapan Bibit Kembang sepatu dapat diperbanyak dengan menggunakan biji (generatif) maupun dengan setek, cangkok, dan okulasi (vegetatif). Perbanyakan secara generatif 172
biasanya dilakukan untuk menghasilkan varietas baru yaitu melalui persilangan. Hibridisasi sebaiknya dilakukan di daerah berketinggian 600 m dpl, karena di daerah bersuhu tinggi, benang sari cepat mengering. Perbanyakan tanaman dengan cara vegetatif lebih umum dilakukan. Bahan tanaman dapat diperoleh dengan setek pucuk atau setek batang yaitu dengan memilih tanaman induk yang sehat dan produktif berbunga, ditentukan cabang yang berwarna coklat berkayu, kemudian dipotong sepanjang 15 - 30 cm (setek batang) dan 10 - 15 cm (setek pucuk), sebagian daun dipangkas untuk mengurangi penguapan. Setek direndam dalam larutan hormon seperti IBA dengan konsentrasi 200 ppm selama 15 menit. Kemudian setek ditanam pada kotak pesemaian yang sudah diisi pasir dan ditutup dengan plastik transparan. Semaian dipelihara hingga bibit berdaun 3 - 5 helai, kemudian dipindahkan ke polibeg yang telah diisi media berupa campuran tanah dan pupuk kandang (2 : 1). Pencangkokan sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Dipilih cabang yang tumbuh tegak ke atas, sehat dan produktif berbunga. Kulit batang diiris di dua tempat dengan jarak 2,5 cm, kulit batang diangkat dan lapisan kambium dibersihkan. Lembar plastik pembalut dipasang dan diikat erat pada bagian bawah luka keratan. Media cangkok berupa tanah subur dilekatkan menutup permukaan bidang cangkokan hingga membentuk bulatan, kemudian ditutup dengan plastik pembalut, bagian atas diikat erat. Setelah berumur 1,5 - 2 bulan cangkokan biasanya sudah berakar, kemudian dipotong dengan menggunakan gergaji tepat di bawah bidang cangkokan. Plastik pembalut dibuka kemudian bibit cangkok ditanam di dalam polibeg atau pot yang sudah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang (1 : 1). Penanaman Penanaman sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Bibit yang ditanam dalam polibeg diletakkan dekat lubang tanam yang telah disiapkan. Salah satu sisi polibeg disobek dan bibit dimasukkan ke lubang tanam dengan hati-hati. Tanah bekas galian dimasukkan kembali dan dipadatkan. Kemudian dilakukan penyiraman sampai tanah cukup basah. Pemeliharaan Kembang sepatu dapat dipupuk dengan pupuk urea, TSP, dan KCl atadu NPK dengan dosis 25 - 50 g/tanaman sebulan sekali. Penyiraman dilakukan secara kontinu 173 teknik
1 - 2 kali sehari, terutama pada musim kemarau. Penyiangan gulma dan penggemburan dilakukan sebulan sekali secara manual dengan menggunakan koret. Pemangkasan dapat dilakukan 3 - 5 bulan sekali untuk membentuk pohon dan mempertahankan ketinggian tanaman. Hama yang sering menyerang tanaman kembang sepatu adalah ulat daun, belalang, siput, kumbang, kepik, dan kutu putih. Serangan hama-hama tersebut menyebabkan kerusakan pada daun. Pengendalian hama dapat dilakukan dengan cara menangkap, memasang perangkap dan penyemprotan insektisida. Penyakit yang sering menyerang kembang sepatu adalah bercak daun yang disebabkan Ascochyta abelmoschi dan Colletotrichum capsici dan hawar bunga yang disebabkan Choanephora cucurbitarum. Penyakit pada kembang sepatu dapat dikendalikan dengan cara pemangkasan bagian tanaman yang terserang dan penyemprotan dengan fungisida. Panen dan Pascapanen Tanaman kembang sepatu yang diperbanyak dengan biji mulai berbunga setelah 10 - 14 bulan tetapi tanaman yang diperbanyak secara vegetatif akan lebih cepat berbunga. Pengambilan bunga disesuaikan dengan kebutuhan. Sebaiknya bunga diambil sebelum berkembang penuh dan langsung dipergunakan karena kembang sepatu hanya bertahan 1 - 2 hari. Kandungan Kimia Kandungan kimia bunga kembang sepatu adalah cyaniding-diglucoside, hibisetin, zat pahit dan lendir. Kandungan kimia daun adalah taraxeryl acetate. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis kembang sepatu adalah anti radang, anti viral, diuretic, menormalkan siklus haid (regulates menses), peluruh dahak (ekspetoran). Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologis kembang sepatu adalah : Pemberian sari bunga kembang sepatu dapat menimbulkan efek antifertilitas terhadap mencit betina (Sudarti, 1992, JF FMIPA ISTN). 174
Pemberian sari kembang sepatu dapat menimbulkan efek terhadap fertilitas mencit jantan. Diduga sari bunga kembang sepatu tersebut menghambat spermatogenesis (Sri Mulyani Suprihatin, 1992, JF FMIPA ISTN). Sari bunga kembang sepatu memiliki kandungan yang berdaya antimikroba (Evi Havizah, 1996, FF UI). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Kencing nanah (gonorrhoe) Bahan : Bunga kembang sepatu 6 kuntum dan madu secukupnya Pemakaian : Bunga kembang sepatu dicuci bersih lalu digodok dengan 3 gelas air sampai menjadi 2 ¼ gelas. Setelah dingin disaring dan dicampur madu. Sehari diminum 3 kali masing- masing ¾ gelas (Wijayakusuma, dkk, 1994). 2. Batuk rejan dan radang saluran pernafasan Bahan : Bunga kembang sepatu 2 kuntum dan garam secukupnya Pemakaian : Bunga kembang sepatu dicuci, lalu digiling halus, kemudian ditambahkan ½ cangkir air masak, diberi garam sedikit, diperas dan disaring. Diminum dua kali sehari masing-masing ½ cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994). 3. Melancarkan haid Bahan : Bunga kembang sepatu 3 kuntum dan cuka secukupnya Pemakaian : Bunga kembang sepatu dicuci lalu digiling halus, ditambah ¾ cangkir air masak dan cuka, diperas lalu disaring. Diminum 2 - 3 kali sehari masing-masing ¾ cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994). 4. TBC Bahan : Bunga kembang sepatu 3 kuntum dan madu 1 sendok makan Pemakaian : 175
Bunga kembang sedpatu dicuci bersih lalu digiling halus, ditambahkan ½ cangkir air masak dan madu, diperas lalu disaring. Diminum 3 kali sehari masing-masing ½ cangkir (Wijayakusuma, dkk, 1994). Soal Latihan 1. Salah satu cara perbanyakan melati adalah dengan cara cangkok. Jelaskan cara cangkok tanaman melati! 2. Hama apa saja yang biasanya menyerang tanaman melati dan jelaskan cara pengendaliannya ? 3. Jelaskan cara persiapan lahan pada budidaya mawar! 4. Sebutkan tujuan pemangkasan pada budidaya mawar! 5. Sebutkan efek farmakologis mawar! 6. Jelaskan cara perbanyakan kembang sepatu dengan cara setek batang dan setek pucuk! 7. Kembang sepatu dapat digunakan untuk mengobati TBC. Jelaskan cara pembuatan ramuan obat dan cara pemakaiannya ! Daftar Pustaka Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. Jakarta. 294 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. 176
Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Radi, J. 2001. Melati Putih. Kanisus. Yogyakarta. 48 hlm. Rismunandar. 1995. Budidaya Bunga Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. 163 hlm. Rukamana, R. 2006. Bunga Raya. Kanisius. Yogyakarta. 39 hlm. Rukamana, R. 2005. Mawar Bunga Cinta Abadi Menjanjikan Keuntungan Abadi. Kanisius.Yogyakarta. 63 hlm. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. Suryowinoto, S.M. 2001. Flora Eksotika Tanaman Hias Berbunga. Kanisius. Yogyakarta. 182 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. 177
XI. SIMPLISIA BUAH Simplisia buah (fructus) ada yang lunak dan ada yang keras. Buah yang lunak akan menghasilkan simplisia dengan benatuk serta warna yang sangat berbeda, khususnya bila buah masih dalam keadaan segar. Selain simplisia buah yang utuh, ada juga simplisia kulit buah (perikarpium) yang bentuknya juga bervariasi. Beberapa jenis tanaman yang buah atau kulit buahnya dapat digunakan sebagai obat antara lain, antara lain : Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl) Buah Merah (Pandanus conoideus Lam) Jambu Biji (Psidium guajava L.) Rambutan (Nephelium lappaceum L.) Pisang (Musa paradisiaca L) Pare (Momordica charantia L) Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia (Christm. & Panz) Swingle) 178
MENGKUDU (Morinda citrifolia L.) Gambar 22. Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Rubiales Family : Rubiaceae Genus : Morinda Species : Morinda citrifolia L. 179
Nama Daerah : Sumatera : eodu, eoru, keumudee, lengkudu, bangkudu, bengkudu, bakudu, bingkudu, pamarai, mangkudu, mengkudu, neteu. Jawa : kudu, cangkudu, kemu-du, pace, kodhuk (Madura) Bali : wungkudu Nusatenggara : tibah, wungkudu, ai kombo, manakudu, bakulu. Kalimantan : mangkudu, wangkudu, labanau Asing : Indian mulberry, magic plant, ha bai ji (Cina), Morinde (Perancis), tumbong-aso (Tagalog), nhoo baanz (Laos), yo ban (Thailand), nhau (Vietnam). Deskripsi Tanaman Mengkudu merupakan tumbuhan asli Indonesia, penyebarannya dari Asia tropis sampai ke Polynesia. Mengkudu termasuk jenis kopi-kopian. dapat tumbuh dari daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.500 m di atas permukaan tanah. Tanaman ini mempunyai ketinggian 3 - 8 m, banyak bercabang dengan ranting bersegi empat. Daun letakknya berhadapan bersilang, memiliki tangkai daun, bentuknya bulat telur sampai berbentuk elips, panjang daun 10 - 40 cm, lebar 5 - 17 cm, tebal, mengkilap, tepi rata, ujung runcing, pangkal menyempit, tulang daun menyirip, warnanya hijau tua. Bunga keluar dari ketiak daun, 5 - 8 dalam karangan berbentuk bonggol, dengan mahkota berbentuk tabung, bentuknya seperti terompet, berwarna putih. Bunga berbau harum. Buah mengkudu bertangkai, berbentuk bulat lonjong, berupa buah buni majemuk yang berkumpul menjadi satu sebagai buah yang besar. Panjang buah 5 - 10 cm, permukaan tidak rata berbenjol-benjol, warna hijau, jika masak berdaging dan berair, warnanya kulit pucat atau kuning kotor, berbau busuk, berisi banyak biji berwarna hitam. Syarat Tumbuh Mengkudu dapat tumbuh dari daerah dataran rendah sampai ketinggian 1.500 m di atas permukaan tanah. Daerah yang dapat digunakan untuk budidaya mengkudu 180
dapat berupa tegalan, lereng gunung, atau lahan bukaan. Sebaiknya mengkudu tidak ditanam di daerah yang terpolusi karena buahnya dapat menyerap polutan dengan kuat. Suhu yang dibutuhkan adalah 25 - 34°C dengan curah hujan 2.000 - 3.000 mm/tahun. Kelembaban udara relatif (RH) 50% - 70% Mengkudu sebaiknya dibudidayakan pada jenis tanah alluvial, latosol dan podsolik merah kuning. Tanamanan ini akan tumbuh dan berproduksi optimal bila ditanam pada tanah yang subur, banyak mengandung bahan organik, memiliki aerasi dan drainase yang baik, serta mempunyai pH antara 5,5 - 6,5. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan yang akan dijadikan areal budidaya mengkudu harus diolah terlebih dahulu, dibersihkan dari sisa-sisa akar, semak dan pepohonan. Setelah bersih, lahan digemburkan dengan menggunakan cangkul atau bajak. Kemiringan lahan hendaknya tidak lebih dari 45°. Pada lahan miring sebaiknya dibuat teras untuk menguragi erosi. Setelah lahan tanam disiapkan, lubang tanam dapat dibuat dengan jarak 2,5 m x 2 m, 3 m x 3 m. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Lubang tanam dibiarkan terbuka selama 2 - 4 minggu untuk mematikan hama dan menghilangkan senyawa atau zat beracun. Tanah galian dicampur dengan pupuk kandang sebanyak 20 - 40 kg per lubang tanam. Penyiapan Bibit Mengkudu dapat diperbanyak secara vegetatif yaitu dengan okulasi, cangkok atau kultur jaringan. Salah satu keunggulan perbanyakan secara vegetatif akan diperoleh bahan tanaman yang pertumbuhannya seragam dam potensi produksi relatif sama dengan pohon induk. Selain perbanyakan vegetatif, mengkudu juga dapat diperbanyak dengan biji. Cara ini lebih mudah dan disukai oleh petani. Kelemahan perbanyakan dengan biji yaitu pertumbuhannya sering tidak seragam. Untuk mendapatkan bibit yang sehat, buah harus berasal dari pohon induk yang sehat, pertumbuhan normal, berumur minimal 10 tahun, dan berproduksi tinggi. Buah yang akan diambil bijinya dibiarkan membusuk sampai daging buahnya terlepas, kemudian direndam dalam ember, biji yang tenggelam diambil, dikering anginkan, lalu disimpan dalam wadah kedap udara. Biji yang yang akan disemaikan 181
harus direndam dalam air hangat kuku (suhu 55°C) selama 15 menit. Biji disemaikan pada polibeg berukuran 10 cm x 15 cm yang telah diisi media berupa campuran tanah dan pupuk kandang halus dengan perbandingan 1 : 1, kemudian polibeg diberi sungkup plastik transparan. Bibit yang sudah berdaun 2 - 4 helai dan memiliki ketinggian 10 - 15 cm sudah dapat dipindahkan ke kebun. Penanaman Bibit yang sudah siap tanam segera diambil dari persemaian. Bibit ditanam di lubang tanam yang sudah disiapkan sebanyak 1 bibit per lubang. Kemudian lubang tanam ditutup dengan tanah galian yang sudah dicampur dengan pupuk kandang. Sebaiknya di sekitar bibit yang baru ditanam diberi mulsa jerami untuk menghindari pertumbuhan gulma dan menjaga kelembaban tanah. Pemeliharaan Pemupukan untuk budidaya mengkudu sebaiknya menggunakan pupuk organik yaitu pupuk kandang atau kompos dengan dosis 10 kg per tanaman pada tahun pertama. Untuk tahun selanjutnya dosis pupuk menjadi 15 - 20 kg per tanaman. Pemberian pupuk dilakukan dengan cara membenamkannya dalam tanah di bawah lingkaran tajuk tanaman. Apabila menggunakan pupuk anorganik maka dapat diberikan campuran urea, TSP dan KCl sebanyak 100 g - 300 g/tanaman atau NPK sebanyak 300 g - 500 g/tanaman. Pada fase pembuahan sebaiknya diberi TSP dosis tinggi agar kontinu berbuah. Pupuk anorganik dapat diberikan setiap 1 - 2 bulan sekali tergantung keadaan pertumbuhan tanaman. Pemupukan sebaiknya dilakukan menjelang dan akhir musim hujan. Pada awal penanaman mengkudu harus dijaga kelembaban tanah. Sebaiknya penyiraman dilakukan pada pagi dan sore hari. Intensitas penyiraman dapat disesuaikan dengan curah hujan dan iklim setempat. Penyiangan gulma sebaiknya dilakukan secara rutin 2 - 3 bulan sekali sampai tanaman berumur 2 - 3 tahun. Setelah itu penyiangan disesuaikan dengan kondisi lahan. Untuk mengurangi serangan jamur yang dapat mengganggu pertumbuhan tanaman dan meningkatkan produksi, sebaiknya dilakukan pemangkasan. Cabang yang dipangkas adalah cabang yang lemah, rusak, sakit dan tunas-tunas air. 182
Hama yang biasa menyerang mengkudu adalah ulat daun yang dapat memakan semua daun tanaman. Hama lain yang juga sangat mengganggu adalah kutu putih yang mengisap cairan di jaringan daun sehingga daun menguning dan mengering. Kedua hama ini tidak hanya menurunkan produksi tetapi juga dapat mematikan tanaman. Pengendalian serangan hama sebaiknya memanfaatkan pestisida nabati atau pengendalian mekanis dengan cara memangkas dan membakar bagian tanaman yang terserang. Penyakit yang biasanya menyerang mengkudu adalah kapang jelaga (Capnodium spp.) yang menutupi permukaan daun bagian atas hingga tampak berwarna kehitaman dan bercak daun (disebabkan jamur Physalospora morindae) yang menyebabkan daun berlubang. Panen dan Pascapanen Panen dapat dilakukan setelah tanamanan berumur 4 - 5 bulan, panen mengkudu dapat berlangsung setiap 2 minggu sekali. Produksi buah berkisar antara 500 - 1.000kg/ha. Buah yang siap panen ditandai dengan warna kuliut merata putih kekuningan, tetapi daging buah cukup keras. Setelah dipanen buah harus segera dikonsumsi atau dikirim ke pabrik pengolahan mengkudu karena buah tidak tahan simpan dan mudah busuk. Selain digunakan dalam bentuk segar, mengkudu juga dikemas dalam botolan berupa juice dan dalam bentuk kapsul. Kandungan Kimia Buah mengkudu mengandung alkaloid triterpenoid, skopoletin, acubin, alizarin, antraquinon, asam benzoate, asam oleat, asam palmitat, glukosa, eugenol, dan hexanal. Akar mengandung damnacanthal, sterol, resin, asperulosida, morindadiol, morindin, soranjidol, anatraquinon, dan glikosida. Kulit akar mengandung morindin, morindon, aligarin-d-methylether, soranjidiol, khlororubin, morindanigrin, antraquinon, monometil, eter, dan lain-lain. Daun mengandung protein, zat kapur, zat besi, karoten, arginin, asam glutamate, tirosin, asam askorbat, asam ursolat, thiamin dan antraquinon. Bunga mengandung glikosida antraquinon, dan Tanaman ini juga mengandung minyak menguap asam capron dan asam caprylat. 183
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis mengkudu adalah menghilangkan hawa lembab pada tubuh, meningkatkan kekuatan tulang, pembersih darah, peluruh kencing (diuretic), peluruh haid (emenagog), pelembut kulit, obat batuk, obat cacing (anthelmintik), pencahar, antiseptik. Beberapa penelitian yang telah dilakukan untuk menguji efek farmakologis mengkudu adalah : Air perasan mengkudu dengan konsentrasi 10% sampai 40% dapat meningkatkan pengeluaran air seni dan elektrolit natrium serta kalium pada air seni tikus putih (Henry Kurnia Setiawan, 1995, FF UNIKA WIDMAN). Dengan metode grafik menurut Miller dan Tainer, analisa regresi dan korelasi, didapatkan harga EC50 dan selanjutnya potensi daya anthelmintik perasan buah mengkudu terhadap cacing Ascaridia galli secara in vitro dapat diketahui (Juliana, 1994, FF UNIKA WIDMAN). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Peradangan usus dan disentri Bahan : Mengkudu kering 10 g, temulawak kering 15 g, sambung nyawa 7 g, kunyit kering 5 g, Rumput mutiara kering 10 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 6 gelas air hingga tersisa 3 gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas, satu jam sebelum makan (Mahendra, 2005). 2. Batuk rejan Bahan : Buah mengkudu masak 1 buah, daun waru muda 6 lembar, daun jinten 10 lembar, umbi bidara upas ½ jari, madu 1 sendok makan Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih lalu ditumbuh halus. Tambahkan ¾ cangkir air masak dan 1 sendok makan madu. Diperas dan disaring. Diminum 2 kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994). 184
3. Kencing manis Bahan : Mengkudu kering 10 g, brotowali kering 10 g, sambiloto kering 10 g, kumis kucing kering 10 g, ciplukan kering 10 g, pulai kering 7 g Pemakaian : Semua bahan direbus menjadi satu dengan 9 gelas air hingga tersisa 5 gelas kemudian disaring dan diminum dalam keadaan hangat. Ramuan diminum satu jam sebelum makan sebanyak 3 kali sehari (Mahendra, 2005) 4. Kolesterol tinggi Bahan : Buah mengkudu masak 1 - 2 buah, jahe merah 20 g, cuka apel 1 sendok makan, madu 1 sendok makan Pemakaian : Buah mengkudu dan jahe merah dicuci bersih tambahkan air secukupnya kemudian diblender. Juice yang diperoleh ditambah cuka apel dan madu sambil diaduk hingga rata. Ramuan tersebut diminum secara teratur sekali sehari (Rukmana, 2006). 185
MAHKOTA DEWA (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl) Gambar 23. Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Thymelaeales Family : Thymelaeaceae Genus : Phaleria Species : Phaleria macrocarpa (Scheff.) Boerl 186
Nama Daerah : simalakama (Melayu), makuto dewo, makuto rojo, makuto ratu, makuto mewo (Jawa), raja obat (Banten) Asing : crown of God (Inggris), pau (Cina) Deskripsi Tanaman Tanaman ini diduga berasal dari Papua. Merupakan tanaman perdu berakar tunggang dengan tinggi antara 1 - 2,5 m Batangnya bulat, permukaannya kasar, warna kulit batang coklat kehijauan, sedangkan batang kayu putih. Percabangan simpodial. Daun tunggal, letak berhadapan, bertangkai pendek 3 - 5 mm, berbentuk lanset atau jorong, ujung dan pangkal runcing, tepi rata, pertulangan menyirip, permukaan licin, warna hijau tua. Panjang daun 7 - 10 cm dan lebar 2 - 5 cm. Bunga keluar sepanjang tahun, letaknya tersebar di batang atau ketiak daun, berbentuk tabung, berukuran kecil, berwarna putih dan harum. Buah berbentuk bulat dengan diameter 3 - 5 cm, permukaan licin beralur. Buah muda berwarna hijau dan setelah masak berwarna merah. Daging buah berwarna putih, berserat dan berair. Biji berbentuk bulat, diameter 1 cm, keras, berwarna coklat. Bila dimakan dalam keadaan mentah buah dan biji mahkota dewa dapat menyebabkan keracunan. Syarat Tumbuh Mahkota dewa dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah sampai daerah dengan ketinggian 1.200 m di atas permukaan laut. Untuk memperoleh pertumbuhan optimal sebaiknya mahkota dewa dibudidayakan pada daerah dengan ketinggian 10 - 1.000 m di atas permukaan laut. Lokasi budidaya mahkota dewa sebaiknya jauh dari polusi untuk mencegah pencemaran terutama unsur-unsur polutan seperti logam berat (Pb, Hg, As, Cu dan Zn). Curah hujan yang dibutuhkan rata-rata 1.000 - 2.500 mm/tahun. Mahkota dewa cukup toleran terhadap berbagai jenis tanah, walaupun tanah tersebut kekurangan hara tanaman ini masih dapat tumbuh. Tetapi untuk mengusahakan budidaya mahkota dewa secara intensif perlu dicari areal pertanaman 187
dengan strukur tanah yang baik, kaya akan unsur hara dan mengandung banyak bahan organik. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Mahkota dewa dapat dibudidayakan di areal persawahan, ladang, tegalan atau pekarangan rumah. Lahan yang akan ditanami mahkota dewa terlebih dahulu dibersihkan dari gulma, semak-semak, dan batu-batuan. Kemudian digemburkan sedalam 20 cm. Pada lahan yang telah disiapkan tersebut dapat dibuat lubang tanam dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm. Tanah galian ditumpuk terpisah antara tanah topsoil dan subsoil. Lubang tanam dibiarkan selama seminggu atau lebih. Bila areal penanaman berdrainase buruk, perlu dibuat guludan dan saluran irigasi. Penyiapan Bibit Bibit mahkota dewa dapat berasal dari biji, stek dan cangkok. Perbanyakan tanaman dengan menggunakan biji membutuhkan waktu yang lama. Biji yang digunakan berasal dari buah yang matang. Biji dapat disemaikan dengan menggunakan polibeg berdiameter 20 cm yang telah diisi media tanam berupa campuran tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 atau campuran serbuk kayu gergajian, tanah dan pasir. Dalam setiap polibag dapat disemaikan 8 biji. Biji ditanam dengan posisi miring atau mata tunas mengarah ke samping, dibenamkan sedalam 3 cm. Bagian atas polibeg ditutup tissue basah dan disimpan di tempat teduh. Kelembaban media semaian harus dijaga Setelah 2 - 3 minggu akan tumbuh tunas. Kemudian bibit dipindahkan ke polibag yang telah diisi campuran tanah, pasir dan pupuk kandang. Pada satu polibeg ditanam 1 bibit. Bibit ini harus dirawat dengan baik. Setelah 2 - 3 bulan dan tingginya 30 - 60 cm, bibit siap ditanam ke lapangan. Pembibitan dengan menggunakan stek dan cangkok lebih cepat dibandingkan biji. Tetapi bibit stek dan cangkok mempunyai kelemahan yaitu perakaran yang kurang kuat sehingga tanaman mudah roboh. Penanaman Mahkota dewa dapat ditanam di dalam pot atau di lahan. Penanaman di dalam pot kurang dapat memberikan hasil terbaik dibandingan penanaman di lahan. 188 lahan
Penanaman di dalam pot akan menyebabkan pertumbuhan akar terhambat sehingga tanaman cenderung kerdil. Biasanya penanaman mahkota dewa di pot lebih mementingkan unsur estetis daripada produksi. Apabila mahkota dewa dibudidayakan di lahan, pemindahan bibit harus dilakukan dengan hati-hati. Bibit yang telah disiapkan dimasukkan ke lubang tanam. Diusahakan agar akar tidak terputus. Kemudian bibit ditimbun dengan tanah galian yang telah dicampur dengan kompos halus sebanyak 3 kg per lubang tanam. Tanah disekitar bibit dipadatkan agar pertumbuhannya kokoh. Kemudian bibit tersebut disiram air secukupnya. Pemeliharaan Pupuk yang diberikan sebaiknya berasal dari pupuk alami seperti kompos atau pupuk kandang. Pemupukan dilakukan sebelum tanaman ditanam dan pada pertengahan pertumbuhan vegetatif. Pemupukan dapat dilakukan setiap tiga bulan sekali dengan pupuk kandang. Dosis penggunaan pupuk kandang 1 - 2 ton/ha. Penyulaman dapat dilakukan setelah tanaman berumur 3 - 5 minggu untuk mengganti tanaman yang mati atau pertumbuhannya kurang baik. Tanaman pengganti yang digunakan sebaiknya seumur dengan tanaman yang digantikan. Penyiraman sebaiknya dilakukan dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Penyiraman tanaman disesuaikan dengan iklim, apabila musim kemarau penyiraman harus lebih intensif, sedangkan pada musim hujan penyiraman tidak dilakukan. Penyiangan terhadap gulma dapat dilakukan 3 - 4 bulan sekali. Penyiangan dilakukan secara manual dengan menggunakan koret atau cangkul. Hama yang biasanya menyerang tanaman mahkota dewa adalah belalang, kutu putih, dan lalat buah. Sebaiknya serangan hama tersebut dapat dicegah dengan cara menciptakan lingkungan pertumbuhan yang baik dan menjaga ketahanan tanaman terhadap serangan hama. Apabila serangan hama sulit dicegah, maka sebaiknya dikendalikan dengan menggunakan pestisida nabati. Panen dan Pascapanen Buah yang telah matang dan siap untuk dipanen mempunyai cirri-ciri berwarna merah ranum, tampak segar, dan tidak memilki cacat. Setelah dipanen buah 189
akan disortir untuk memisahkan buah yang sempurna dengan buah yang rusak akibat pemetikan yang kurang baik atadu serangan hama penyakit. Setelah disortir, buah dicuci dengan air bersih, lalu dijemur di bawah terik matahari. Untuk mempercepat pengeringan sebaiknya buah dipotong-potong dulu dengan menggunakan pisau anti karat. Pengeringan dapat dilakukan selama 3 - 4 hari. Setelah kering, daging buah dapat disangrai selama 5 menit di atas api kecil untuk menghilangkan bakteri sehingga aman digunakan sebagai obat. Kandungan Kimia Kandungan kimia buah mahkota dewa adalah alkaloid, tannin, flavonoid, fenol, saponin, lignan, minyak atsiri dan sterol. Lignan yang terdapat pada ekstrak daging buah mahkota dewa berfungsi sebagai antikanker dan antioksidan. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis buah mahkota dewa adalah antitumor, antidisentri, antiinsekta, mengobati eksim, hepatotoksik dan antibodi. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Kanker dan tumor (kanker rahim) Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, temu putih kering 15 g, sambiloto kering 10 g, cakar ayam kering 15 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3 gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas, satu jam sebelum makan (Mahendra, 2005). 2. Batuk rejan Bahan : Daging buah mahkota dewa kering 15 g Pemakaian : Daging buah mahkota dewa kering di rebus dengan dua gelas air sampai mendidih selama 15 menit. Setelah dingin, saring dan minum airnya sekaligus. Lakukan 2 - 3 kali dalam sehari (Dalimartha, 2005). 190
3. Rematik dan asam urat Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, kumis kucing kering 10 g, brotowali kering 7 g, gandarusa kering 10 g Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih kemudian direbus menjadi satu dengan 7 gelas air hingga tersisa 2 gelas. Ramuan diminum 2 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas sebelum makan (Mahendra, 2005) 4. Hepatitis Bahan : Daging mahkota dewa kering 5 g, sambiloto kering 10 g,temulawak 15 g, daun mimba kering 7 lembar Pemakaian : Semua bahan dicuci bersih, kemudian direbus dengan 5 gelas air hingga tersisa 3 gelas. Ramuan diminum 3 kali sehari masing-masing sebanyak 1 gelas satu jam sebelum makan (Winarto, dkk, 2003). 191
BUAH MERAH (Pandanus conoideus Lam) Gambar 24. Buah Merah (Pandanus conoideus Lam) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermathophyta Sub division : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Pandanales Family : Pandanaceae Genus : Pandanus Species : Pandanus conoideus Lam 192
Nama Daerah : buah merah Deskripsi Tanaman Buah merah termasuk tanaman endemik. Secara umum habitat asal tanaman ini adalah hutan sekunder dengan kondisi tanah lembab. Tanaman ini ditemukan tumbuh liar di wilayah Papua dan Papua New Guinea. Tanaman ini termasuk terna berbentuk semak, perdu atau pohon. Tinggi tanaman dapat mencapai 16 m. Batang berwarna coklat bebercak putih. Akar tanaman berfungsi sebagai penyokong tegaknya tanaman, akar-akar tunjang muncul dari bagian batang dekat permukaan tanah berfungsi sebagai penguat batang, diameter akar antara 8 - 1,5 cm. Tanaman buah merah berdaun tunggal berbentuk lanset sungsang (oblanceolate) berwarna hijau tua, letaknya berseling. Ujung daun runcing, pangkal daun memeluk batang. Permukaan daun licin, tepi daun ada yang berduri ada juga yang tidak berduri. Di Papua terdapat lebih dari 30 jenis buah merah, tetapi ada 4 kultivar yang banyak dikembangkan yaitu : 1. Kultivar merah panjang, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul dan pangkal menjantung. Panjang buah mencapai 96 - 102 cm dengan diameter 15 - 20 cm. Bobot buah mencapai 7 - 8 kg. Warna buah merah bata saat muda dan merah terang setelah matang. Buah dibungkus daun pelindung berbentuk melancip dengan duri pada tulang utama sepanjang 8/10 bagian dari ujung. 2. Kultivar merah pendek, memiliki buah berbentuk silindris, ujung melancip, pangkal menjantung. Panjang buah mencapai 55 cm, diameter 10 - 15 cm, bobot buah 2 - 3 kg. Warna buah saat muda merah kotor dan saat matang berwarna merah terang. Buah terbungkus daun pelindung meruncing, dengand duri sepanjang ½ baian tulang utama. 3. Kultivar merah coklat, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul, pangkal menjantung. Panjang buah 27 - 33 cm, diameter 6,9 - 12 cm, bobot 2 - 3 kg. Buah berwarna merah kecoklatan, tertutup daun pelindung meruncing, dengan duri sepanjang 2/3 dari tulang utama. 193
4. Kultivar kuning, memiliki buah berbentuk silindris, ujung tumpul dengan pangkal menjantung. Panjang buah 35 - 42 cm, diameter 11 - 12 cm, bobot buah 2 - 3 kg. Daun pelindung buah melancip. Tulang utama berduri sepanjang 1/3 bagian dari pangkalnya. Buah muda berwarna hijau dan bila matang berwarna kuning. Di dalam buah terusun ribuan biji yang berbaris rapi membentuk kulit biji. Panjang biji 9 - 13 mm. Bagian atas biji meruncing, pangkal biji menempel pada bagian jantung, sedangkan ujungnya membentuk totol-totol di bagian kulit buah. Biji berwarna hitam kecoklatan dibungkus daging tipis berupa lemak. Warna daging kuning, coklat atau merah bata, tergantung jenisnya. Syarat Tumbuh Buah merah termasuk tanaman yang mudah tumbuh di mana saja, bahkan di pada tanah yang kurang subur tanaman ini dapat tumbuh. Tanaman ini dijumpai tumbuh liar pada berbagai kondisi tanah di daerah Papua dan bagian utara Maluku, mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi dengan ketinggian 2.300 m di atas permukaan laut. Tanaman ini dapat tumbuh pada daerah yang memiliki kisaran suhu antara 23 33°C dan kelembaban udara antara 73 - 98%. Intensitas cahaya yang dibutuhkan adalah sekitar 1.000 - 3.000 lux. Buah merah menyukai lingkungan yang terlindung dan cukup rindang. Tanaman buah merah dapat tumbuh baik pada kondisi tanah lembab. Jenis tanah yang disukai adalah tanah yang gembur, subur, dan kaya akan humus. Tekstur tanah yang dikehendaki adalah liat lempung, tanah hitam tetapi gembur atau tanah berpasir. pH tanah yang dibutuhkan sekitar 5,4 - 6,2 dengan nilai KTK (Kapasitas Tukar Kation) rendah. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan untuk budidaya buah merah dicangkul dengan kedalaman 20 cm, kemudian dibuat petak-petak dengan ukuran 10 - 12 m, di antara petak-petak tersebut dibuat parit selebar 0,5 - 1 m agar drainase areal penanaman lebih baik karena tanaman ini tidak menghendaki tempat yang terlalu basah dan terendam air tetapi tanah harus dalam kondisi lembab. 194
Lokasi penanaman sebaiknya berada dekat dengan sumber air agar secara periodik air dapat dialirkan ke parit-parit dalam lokasi penanaman untuk menjaga kelembaban tanah. Pada areal budidaya buah merah sebaiknya ditanam pohon pelindung seperti lamtoro. Penyiapan Bibit Bahan tanaman untuk perbanyakan buah merah dapat berupa setek, anakan dan biji. Setek berupa pucuk tanaman yang tumbuh di bawah tanaman induk yang dipilih yang kondisi batangnya tua, berwarna abu-abu, panjang setek 40 - 50 cm dengan diameter 2 - 3 cm. Antara batas pelepah daun sampai pangkal batang bidang pangkasan minimal 15 cm. Setek ditanam pada bedengan semai yang telah disiapkan dengan jarak tanam 60 cm x 60 cm. Media tanam adalah campuran antara tanah topsoil dengan pupuk kandang atau kompos dengan perbandingan 1 : 1, media semai harus lembab. Lokasi persemaian terlindung dari sinar matahari langsung, sebaiknya berada di bawah pohon pelindung. Setelah ditanam bedeng semai ditutup dengan shadingnet 60 - 70%. Media semai disiram dua kali sehari yaitu pagi dan sore hari. Setelah 1 - 2 minggu daun mulai muncul dan perakaran mulai terbentuk. Setelah 2 - 3 minggu dan berdaun 4 - 5 helai, bibit dapat dipindahkan ke dalam polibeg. Bibit dapat ditanam di lahan setelah berumur 1 - 2 bulan. Bahan tanam lain adalah anakan yaitu tunas yang keluar dari bagian batang dan perakaran tanaman. Anakan dipilih yang berukuran 15 - 20 cm. Setelah dipisah dari induk, anakan ditanam di bedengan yang telah disiapkan dengan jarak tanam 50 cm x 50 cm atau 60 cm x 60 cm. Media pada persemaian harus dijaga kelembabannya, disiram setiap pagi dan sore hari dan diberi shadingnet. Bibit dari anakan dapat dipindahkan ke lahan setelah mencapai tinggi 40 - 50 cm yaitu pada umur 3 - 4 bulan. Tanaman juga dapat diperbanyak dengan biji. Kelemahan perbanyakan dengan cara ini adalah kualitas bibit beragam, lama berbuah, biji lama berkecambah dan daya kecambah rendah karena kerasnya kulit biji. Sebelum disemai, biji direndam dalam air selama 1 hari, lalu ditiriskan dan dibungkus kain basah selama 1 malam untuk memecah dormansi biji. Kemudian biji disemai pada bedengan dengan media tanah dan pasir (1 : 1) atau tanah dan kompos (1 : 3). Benih disebar di atas media semai, lalu ditutup pasir setebal 2 - 3 cm, lalu ditutup lagi dengan jerami atau serbuk gergaji. Media semai disiram sekali sehari. Setelah 2 - 3 bulan benih akan berkecambah. 195
Setelah bibit berukuran 5 - 10 cm sebaiknya dipindah ke polibag yang telah diisi media berupa campuran topsoil dengan pupuk kandang atau kompos dengan perbandingan 1 : 1. Tanaman di pembibitan diberi shadingnet 50 - 60% dan penyiraman dilakukan setiap hari. Bibit dapat dipindahkan ke lapangan setelah mencapai tinggi 25 - 40 cm dengan diameter batang 2 cm. Tanaman yang berasal dari biji akan berbuah setelah berumur 5 tahun, sedangkan tanaman yang berasal dari tunas akan berbuah kurang dari 3 tahun. Penanaman Bibit ditanam dengan jarak tanam 6 m x 6 m atau 8 m x 8 m, maka pada setiap petak penanaman terdapat dua baris tanaman, di antara barisan tanaman tersebut ditanam pohon pelindung. Lubang tanam dibuat dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 50 cm. Tanah bekas galian dicampur dengan pupuk kandang atau kompos sebanyak 20 - 30 kg/lubang tanam. Bibit ditanam hingga batas leher akar. Pemeliharaan Selama masa pertumbuhan, tanaman ini tidak perlu dipupuk dengan pupuk kimia, cukup diberi pupuk kandang 2 - 3 kali setahun dan diberi serasah dan sisa tanaman dan dedaunan di sekitar tanaman. Pada awal pertumbuhan daun-daun tua didpangkas untuk mempercepat pertumbuhan tanaman. Pemangkasan hanya dilakukan sampai tinggi tanaman 1 - 2 m, setelah itu, tanaman dibiarkan tumbuh secara alami. Pohon pelindung perlu dikontrol pertumbuhannya, bila terlalu rimbun harus dipangkas sehingga tidak mengganggu pertumbuhan tanaman utama. Dengan pemeliharaan yang baik, tanaman akan bercabang setelah berumur 2 tahun. Biasanya 6 bulan setelah muncul percabangan tanaman mulai berbuah. Panen dan Pascapanen Pada awal pembentukkannya buah akan tumbuh tegak di setiap percabangan. Seiring perkembangannya, buah akan merunduk perlahan-lahan hingga menggantung di bawah percabangan dan siap dipanen. Buah siap dipanen bila daun-daun yang membungkus buah mulai membuka. 196
Panen dilakukan dengan galah bambu yang bagian ujungnya dibelah. Caranya, buah dijepit di ujunbg galah, diputar lalu ditarik. Setelah panen, buah harus segera diolah karena hanya dalam waktu 3 - 4 hari buah sudah busuk dan berjamur. Panen dapat berlangsung 2 - 3 kali setahun. Produksi optimal tercapai pada umur 10 - 15 tahun dengan jumlah buah 4 - 5 buah per pohon. Cara pembuatan sari buah merah adalah sebagai berikut : 1. Pilih buah yang benar-benar matang yaitu kulit buah berwarna merah menyala dan jarak antar tonjolan cukup jarang. 2. Buah dibelah, lalu dikeluarkan empelurnya, selanjutnya dipotong-potong, lalu dicuci dengan air hingga bersih. 3. Daging buah dikukus dengan api sedang sekitar 1 - 1,5 jam. Setelah matang, daging buah lunak, angkat dan didinginkan. 4. Tambahkan sedikit air, lalu diperas hingga menjadi seperti pasta. Saring pasta untuk memisahkan bijinya. 5. Pasta dimasak kembali dalam wajan selama 4 - 5 jam. Setelah mulai mendidih, pasta tetap dibiarkan di atas api selama 10 menit hingga muncul minyak berwarna kehitaman di atas permukaan pasta. 6. Angkat dan diamkan selama 1 hari. Minyak yang terbentuk diambil perlahan- lahan dengan menggunakan sendok, pindahkan minyak ke wadah transparan seperti gelas atau mangkuk, lalu diamkan selama 2 jam hingga minyak dan air benar-benar terpisah. 7. Kemudian pisahkan minyak ke wadah lain dengan menggunakan sendok. Diamkan lagi selama 2 jam. Jika sudah tidak ada air yang tercampur, berarti proses pengolahan sudah berakhir. Dari satu buah akan diperoleh sari buah merah sebanyak 150 - 200 ml. Kandungan Kimia Kandungan kimia buah merah adalah karotenoid (12.000 ppm), tokoferol (11.000 ppm), betakaroten (700 ppm), alfa-tokoferol (500 ppm), asam oleat 58%, asam linoleat (8,8%), asam linolenat (7,8%), dekanoat (2,0%), kalsium, fosfor, besi, vitamin B1, vitamin C dan nialin. 197
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis buah merah antivirus, antibiotik, antioksidan, penurun kadar kolesterol. Beberapa penelitian yang menguji efek farmakologis buah merah antara lain: Ekstrak buah merah mempercepat penyembuhan penyembuhan luka yang telah diberi Candida albicans, Staphylucoccus aureus, dan Microsporum gypseum pada kelinci. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak buah meradh amat berpotensi sebagai antiiritasi/infeksi (Prof. Dr. Elin Yulinah, 2005, JF FMIPA ITB). Hasil uji toksitas menunjukkan LD50 mencit jantan 2,687 g/kg bb. dan mencit betina 6,714 g/kg bb. Hal ini menunjukkan dosis buah merah yang banyak dianjurkan cukup aman (Dr. Yahdiana Harahap dan Dra. Syafrida Siregar Apt, 2005, JF UI). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Kanker hati dan tumor otak Bahan : Sari buah merah Pemakaian : Sari buah merah diminum dua kali sehari masing-masing 1 sendok makan. 2. Tumor payudara Bahan : Sari buah merah dan minyak ikan hiu Pemakaian : Sari buah merah dan minyak ikan hiu diminum 3 kali sehari masing-masing 1 sendok makan. 3. HIV/AIDS Bahan : Sari buah merah Pemakaian : Sari buah merah diminum 3 kali sehari masing-masing 1 sendok makan. 4. Stroke Bahan : Sari buah merah 198
Pemakaian : Sari buah merah diminum satu kali sehari dengan dosis 1 sendok teh (Budi dan Paimin,2004). Soal Latihan 1. Jelaskan kondisi tanah yang sesuai untuk budidaya mengkudu! 2. Mengkudu dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, salah satunya menurunkan kolesterol. Jelaskan bahan-bahan yang digunakan dan cara pemakaiannya! 3. Jelaskan cara pembibitan tanaman mahkota dewa dengan menggunakan biji! 4. Jelaskan kandungan kimia buah mahkota dewa! 5. Ada 4 kultivar buah merah yang sering dibudidayakan. Sebutkan dan jelaskan cirri keempat kultivar tersebut! 6. Jelaskan cara pembuatan sari buah merah ! 7. Sari buah merah dapat digunakan untuk mengobati penyakit kanker hati. Sebutkan dosis sari buah merah yang dianjurkan ! Daftar Pustaka Budi, I.M. dan F.R. Paimin. 2004. Buah Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 75 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. Jakarta. 294 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. Lemmens, R.H.M.J and N. Wulijarni-Soetjipto (Ed.). 1992. Plant Resources of South- East Asia 3. Dye and Tannin-Producing Plants. Prosea Bogor. 195 p. 199
Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Buah Merah Bukti Empiris dan Ilmiah. Penebar Swadaya. Jakarta. 105 hlm Rukmana, R. 2006. Mengkudu Budidaya dan Prospek Agribisnis. Kanisius. Yogyakarta. 55 hlm. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. 200
XII. SIMPLISIA BIJI Biji diambil dari buah yang telah masak sehingga umumnya sangat keras. Bentuk dan ukuran simplisia biji pun bermacam-macam tergantung dari jenis tanaman. Beberapa jenis tanaman yang bijinya dapat digunakan sebagai obat antara lain, antara lain : Teratai (Nelumbium nelumbo Druce) Jali-jali (Coix lachryma- jobi L.) Pinang (Areca catechu L.) Kapulaga lokal (Amomum cardamomum Willd.) dan kapulaga sabrang (Elettaria cardamomum (L.) Maton) Lamtoro (Leucaema glauca (L.) Benth.) Kedelai (Glycine max L. Merill.) Selasih (Ocinuum basillicum) Jarak pagar (Jantropha arcas) Mahoni (Swietenia mahogany Jacq.) Kapas (Gossypium herbaceum L.) Boroco (Celosia argentea L.) Buncis ( Phaseolus vulgaris L.) 201
PINANG (Areca catechu L.) Gambar 25. Pinang (Areca catechu L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Monocotyledonae Ordo : Arecales Family : Arecaceae (Palmae) Genus : Areca Species : Areca catechu L. 202
Nama Daerah : Jawa : jambe, penang, wohan. Sumatera : pining, boni, batang pinang, batang mayang, batang bongkah, pinang, pineng. Kalimantan : gahat, gehat, kahat, taan, pinang. Sulawesi : luhuto, luguto, poko rapo, amongon, alosi, mamaan, nyangan. Maluku : bua, hua, soi, hualo, soin, palm. Asing : Srilangka : puvak Thailand : mak Cina : pin-lang Deskripsi Tanaman Pohon berbatang langsing, tumbuh tegak, tinggi 10-30 m, diameter 15-20 cm, tidak bercabang dengan bekas daun yang lepas. Daun majemuk menyirip tumbuh berkumpul di ujung batang membentuk roset batang. Pelepah daun berbentuk tabung, panjang 80 cm, tangkai daun pendek. Panjang helaian daun 1-1,8 m, anak daun mempunyai panjang 85 cm, lebar 5 cm, dengan ujung sobek dan bergigi. Tongkol bunga dengan seludang panjang yang mudah rontok, keluar dari bawah roset daun, panjang sekitar 75 cm, dengan tangkai pendek bercabang rangkap. Ada 1 bunga betina pada pangkal, di atasnya banyak bunga jantan tersusun dalam 2 baris yang tertancap dalam alur. Bunga jantan panjang 4 mm, putih kuning, benang sari 6. Bunga betina panjang sekitar 1,5 cm, hijau, bakal buah beruang satu. Buahnya buah buni, bulat telur sungsang memanjang, panjang 3,5-7 cm, dinding buah berserabut, bila masak warnanya merah oranye. Biji satu, bentuknya seperti kerucut pendek dengan ujung membulat, pangkal agak datar dengan suatu lekukan dangkal, panjang 15-30 mm, permukaan luar berwarna kecoklatan sampai coklat kemerahan, agak berlekuk- lekuk menyerupai jala dengan warna yang lebih muda. 203
Syarat Tumbuh Pinang dapat berproduksi optimal bila ditanam di lokasi dengan ketinggian 0-1.400 m/dpl. Curah hujan yang dibutuhkan pinang antara 2.000-3.000 mm/tahun yang terbagi merata sepanjang tahun atau hari hujan sekitar 100-150 hari. Suhu yang dikehendaki 200C-320C, dan kelembaban udara antara 50-90 %. Keasaman tanah yang baik untuk pertumbuhan tanaman sekitar 4-8. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan untuk penanaman adalah yang subur dan aman dari gangguan. Waktu pengolahan lahan mulai dari pembukaan lahan hingga pembuatan lubang tanam sekitar 2 bulan. Lahan yang dapat dijadikan kebun pinang adalah lahan hutan, lahan semak belukar, lahan pekarangan, dan lahan tidur. Kegiatan awal yang perlu dilakukan adalah menebas atau merambah pepohonannya. Bila sudah bersih dari pepohonan dan semak belukar, lahan yang miring perlu dibuat teras. Untuk lahan dengan kemiringan 300-450, teras dibuat dengan lebar 1,5 m yang terdiri dari lebar asli teras 1 m dan lebar pembuangan tanah 0,5 m. Untuk lahan dengan kemiringan 100-200, teras dibuat dengan lebar 2 masyarakat yang terdiri dari lebar asli teras 1,25 m dan lebar pembuangan tanah 0,75 m. Setelah lahan bersih, dilakukan pemancangan/pengajiran yang bertujuan untuk mengatur tata letak tanaman. Pemancangan didasarkan pada kerapatan pohon per hektar, jarak tanam, dan topografi daerah setempat. Pemancangan di areal rata dilakukan sesuai jarak tanam. Jarak tanam yang umum digunakan adalah 3 m x 3 m. Untuk lahan berbukit atau berkontur, pemancangan dilakukan dengan arah barisan menurut kontur lahan dan jarak antar barisan menurut proyeksi jarak antar barisan. Tahapan selanjutnya adalah strip clearing yang merupakan kegiatan membersihkan kayu-kayu di sepanjang jalur antara setiap dua barisan ajir atau tiang pancang. Jalur ini nantinya akan dijadikan jalan. Lebar jalan cukup 1 m. Lubang tanam pinang dibuat dengan ukuran 50 cm x 50 cm x 50 cm. Lubang tanam harus dibuat 4-8 minggu sebelum penanaman karena perlu dibiarkan terbuka disinari matahari selama 2-4 minggu pertama. Setelah disinari, setiap lubang dapat diisi tanah lapisan atas yang sudah dicampur kompos atau pupuk kandang sebanyak 1 204
kg. Selain itu, tanah lapisan atas tersebut dapat dicampur pupuk NPK sebanyak 50-75 g/lubang. Tanah bercampur pupuk tersebut dimasukkan ke lubang hingga 1/3 bagiannya saja. Penyiapan bibit Perbanyakan pinang umumnya dilakukan dari penyemaian biji. Dalam kegiatan pembibitan pinang, ada petani yang langsung menyemaikan biji pinang dan ada pula yang harus diberi perlakuan terlebih dahulu sebelum disemai yaitu dengan merendamnya selama 24 jam. Sebelum dilakukan perkecambahan biji, lahan pembibitan disiapkan terlebih dahulu. Untuk kebutuhan bibit pada tanaman seluas 1 ha maka luas lahan perkecambahan yang diperlukan sekitar 4-5 m2 atau sekitar 400 biji/m2. Setelah lahan disiapkan, tahap selanjutnya adalah menyemai biji-biji yang sudah dipilih. Proses perkecambahan biji pada umumnya berlangsung 1,5-2 bulan. Setelah biji berkecambah, kegiatan selanjutnya adalah pembibitan. Pembibitan dibagi dua tahap. Tahap pertama, kecambah dibibitkan pada lahan dengan luas yang agak kecil agar mudah diawasi dan dipelihara. Lahan tersebut harus rata dan diberi dinding berkeliling dari papan setinggi polibeg (15 cm). Tujuannya agar polibeg dapat berdiri tegak. Kegiatan selanjutnya adalah menyiapkan polibeg untuk pembibitan. Polibeg yang digunakan berukuran volume 1 kg atau setinggi 15 cm. Polibeg diisi dengan tanah hingga setinggi ¾ bagian, lalu padatkan. Bila sudah siap, polibeg dapat diisi dengan kecambah biji pinang. Agar terhindar dari sengatan sinar matahari, lahan pembibitan diberi naungan. Tinggi naungan sekitar 2,5 m, sebagai atap dapat digunakan daun kelapa, daun nipah, daun rumbia, atau daun tumbuhan lain. Naungan ini mulai dikurangi setiap dua minggu sekali jika bibit sudah 1,5 bulan. Pengurangan ini dilakukan hingga bibit akan dipindahtanamkan pada pembibitan kedua atau sudah berumur 5 bulan. Pada pembibitan tahap kedua, luas lahan yang digunakan tergantung rencana penanaman, jumlah bibit tahap pertama, jarak tanam bibit dilahan pembibitan, dan umur bibit yang akan ditanam. Biasanya jarak antar polibeg bibit sekitar 30 cm x 30 cm. Sebelum dipindahkan, polibeg yang dibutuhkan harus sudah tersedia. Polibeg yang disiapkan bervolume sekitar 6 kg media tanam. Dari ¾ bagian polibeg yang akan diisi dengan tanah, 50 % adalah kompos (pada bagian bawah) dan 50 % sisanya diisi tanah biasa (pada bagian atas). 205
Setelah pengisisan polibeg siap, bibit dari polibeg kecil pada pembibitan tahap pertama dapat dipindahkan. Polibeg besar lalu diletakkan secara teratur di lahan pembibitan. Pengaturan polibeg dilakukan berkelompok dengan setiap kelompoknya terdiri dari empat baris memanjang. Antar kelompok diberi jarak sekitar 50 cm sebagai jalan untuk melakukan kegiatan pengawasan dan perawatan. Agar pertumbuhannya lebih sempurna, bibit perlu dipupuk dan disiram. Pemupukan dapat dilakukan dua kali selama 3 bulan dengan NPK. Dosisnya 20 g setiap polibeg. Dosis dan interval waktu pemberian pupuk tergantung pada kondisi bibit di daerah setempat. Pada pembibitan tahap kedua ini tidak diperlukan lagi naungan karena bibit sudah mampu menerima sinar matahari secara langsung. Penanaman Penanaman segera dilakukan bila segala persiapan sudah selesai seperti persiapan lahan dan persiapan bibit. Waktu penanaman yang tepat adalah awal musim penghujan. Jika tidak memungkinkan, penanaman dapat dilakukan pada musim kemarau asalkan tanaman disiram. Penanaman sebaiknya dilakukan secara serentak pada hari yang sama. Jika penanamannya tidak serentak maka akan terjadi variasi produksi dan panennya tidak serentak. Bibit yang ditanam sebaiknya sudah merupakan hasil seleksi. Baik tidaknya bibit dapat dilihat pada bentuk serta warna daun, pelepah dan batang. Pemeliharaan Penyisipan tanaman dimaksudkan untuk mengganti bibit yang mati dan sakit setelah ditanam. Bibit untuk penyisipan ini perlu dicadangkan minimal 5 % dari jumlah total populasi seharusnya. Pemupukan dapat dilakukan dua kali setahun. Jenis pupuk yang dapat dipakai untuk pemupukan pinang umumnya dari bahan anorganik seperti urea, SP-36, dan kalium sulfat. Jumlah pupuk yang dibutuhkan tanaman per hektar adalah sekitar 150 kg urea, 300 kg SP-36, dan 250 kg kalium sulfat. Bila menggunakan pupuk majemuk dapat digunakan NPK 250 kg/ha. Dalam setahun, penyiangan dilakukan empat kali untuk tanaman berumur 1-2 tahun, tiga kali untuk tanaman berumur 3-5 tahun, dan dua kali untuk tanaman berumur 6 tahun atau lebih. Interval penyiangan semakin jarang dilakukan karena 206
pelepah pinang sudah saling bertemu dan menaungi permukaan tanah. Tanah yang ternaungi umumnya tidak ditumbuhi gulma. Panen dan Pascapanen Tanaman akan berproduksi pada umur 4-5 tahun. Produksi awal relatif sedikit, tetapi akan semakin bertambah sesuai pertambahan umur tanaman. Masa produksi dapat berlangsung selama 15 tahun dan setelah itu produksinya akan menurun. Pemanenan buah pinang dapat dilakukan dengan cara dipetik langsung, baik oleh manusia atau bantuan monyet (beruk). Jika memungkinkan pemanenan ini dapat menggunakan galah bersabit. Panen dilakukan pada buah yang menjelang masak atau sudah masak. Tanda-tanda buah siap panen adalah warna kulitnya sudah berubah menjadi sedikit kekuningan, kuning, atau kemerahan. Panen dapat dilakukan setiap bulan. Setelah dipanen, buah dikumpulkan dan dimasukkan ke dalam karung plastik. Selanjutnya hasil panen tersebut dibawa ke tempat pengolahan. Penanganan pengolahan diantaranya adalah membelah biji pinang menjadi dua bagian dengan parang, pisau atau kampak. Setelah terbelah semua, buah dijemur pada hamparan yang terkena sinar matahari langsung. Buah dijemur dengan bagian belahan menghadap ke atas. Tujuannya agar bijinya lebih mudah dicongkel. Setelah dijemur, buah yang masih memiliki kulit ini dapat dicongkel bijinya. Alat yang dapat dipakai adalah pisau atau alat lain yang berujung runcing. Setelah dicongkel dari kulit buahnya, biji pinang dijemur kembali di terik matahari untuk mengurangi kadar airnya sekitar 50 jam. Proses penjemuran berlangsung selama 4 hari dan harus rutin tanpa penundaan. Bila malam hari atau tidak dijemur, sebaiknya biji pinang diletakkan dalam peti tanpa tutup atau terbuka. Jangan sampai dimasukkan dalam karung karena hanya akan menambah kelembaban. Setelah kering, biji pinang tersebut dapat dikemas dalam karung plastik untuk segera dijual. Kandungan Kimia Biji mengandung 0,3-0,6% alkaloid, seperti Arekolin, arekolidine, arekain, guvakolin, guvasine dan isoguvasine. Selain itu juga mengandung red tanin 15%, lemak 14% (palmitic, oleic, stearic, caproic, caprylic, lauric, myristic acid), kanji dan resin. Biji segar mengandung kira-kira 50% lebih banyak alkaloid, dibandingkan biji yang telah diproses 207
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Biji memiliki efek anthelmintic (obat cacing), peluruh kentut (antiflatulent), peluruh haid, peluruh kencing (diuretik), peluruh dahak, memperbaiki pencernaan, pengelat (astringen), pencahar (laksan). Daun sebagai penambah napsu makan. Sabut melancarkan sirkulasi tenaga, peluruh kencing, dan pencahar. Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Cacingan Bahan : Serbuk biji pinang30 g, air 2 gelas Pemakaian : Serbuk biji pinang direbus dengan 2 gelas air, didihkan perlahan-lahan selama 1 jam. Setelah dingin disaring, minum sekaligus sebelum makan pagi (BPPT, 2005). 2. Disentri Bahan : Buah pinang yang berwarna kuning muda secukupnya, air 1 gelas Pemakaian : Buah pinang dicuci lalu direndam dalam 1 gelas air selama beberapa jam. Minum air rendaman pinang 3. Difteri Bahan : Biji pinang kering 1 butir, air panas ¾ gelas, madu 1 sendok makan Pemakaian : Biji pinang kering digiling halus lalu diseduh dengan air panas dan 1 sendok makan madu. Setelah dingin dipakai utuk kumur-kumur di tenggorokan selama 2-3 menit, lalu dibuang. Lakukan 3 kali sehari 208
KAPULAGA LOKAL (Amomum cardamomum Willd.) DAN KAPULAGA SABRANG (Elettaria cardamomum (L.) Maton ) Gambar 26. Kapulaga (Amomum cardamomum Willd.) Kapulaga Lokal Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Monocotyledonae Ordo : Zingiberales Family : Zingiberaceae Genus : Amomum Species : Amomum cardamomum Willd. 209
Nama Daerah : Aceh : kapulaga Jakarta : kardamunggu, gardamunggu Minangkabau : pua pulago, gardamunggu Sunda : kapol Jawa : kapulago, kapulaga Madura : kapolagha, palahga Bali : kapulaga, karkolaka Ujung Pandang : garidimong, kapulaga Bugis : garidimong, kapulaga Asing : Belanda : ronde kardemom Perancis : amome a grappe Kapulaga Sabrang Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Monocotyledonae Ordo : Zingiberales Family : Zingiberaceae Genus : Elettaria Species : Elettaria cardamomum (L.) Maton Nama Daerah : Sunda : kapol sabrang Asing : Belanda : echte kardemom, lange kardemom Perancis : kardamome Jerman : gewurzkardemom, lesser cardamom 210
Inggris : true cardamon Bengali : elachi Birma : bhala Arab : hola Srilangka : ensal Deskripsi Tanaman Menurut Syukur dan Hernani (2001), di Indonesia dikenal ada dua spesies kapulaga, yaitu kapulaga lokal dan kapulaga sabrang. Jenis kapulaga lokal merupakan tumbuhan asli Indonesia yang banyak dibudidayakan di Jawa, Sumatera, dan Semenanjung Malaya. Sementara kapulaga sabrang datang ke Indonesia diintroduksi dari India sejak pertengahan abad ke-18. Dalam perdagangan internasional, kapulaga lokal dikenal sebagai false cardamon dan kapulaga sabrang dikenal sebagai true cardamon. Perbedaan penyebutan ini didasarkan karena perbedaan kandungan minyak asiri. Kapulaga sabrang mengandung 3,5-7 % minyak asiri, sedangkan kapulaga lokal hanya 2,4 %. Dari kedua jenis kapulaga tersebut, kapulaga sabrang mempunyai nilai ekonomis lebih tinggi. a. Kapulaga lokal Terna tahunan, tumbuh berumpun rapat, satu rumpun terdiri dari 30-50 batang, tinggi antara 1-3 m. Batang semu, bentuk bulat, berwarna hijau, terdiri dari pelepah yang menyatu, membentuk rimpang, tumbuh tegak, tumbuh dari rhizome yang berada dalam tanah. Daun tunggal, duduk atau bertangkai pendek, letak berseling berhadapan, bentuk lanset, panjang 20-55 cm, lebar 2,5-11 cm, tepi rata, pangkal runcing, ujung meruncing, pertulangan daun menyirip, berbulu halus. Bunga majemuk, bentuk bulir seperti kerucut, tangkai utama berbuku rapat, mempunyai daun pelindung tersusun seperti sisik, kelopak berwarna putih, melekat pada ujung buah, mahkota berwarna putih, berkerut di bagian tepi, bagian tengah berwarna kuning dengan garis cokelat pada bagian tepi, benang sari satu, bertangkai pendek, menyerupai lempeng, kepala sari beruang, tangkai putik menyerupai benang. Buah buni, tersusun rapat pada tandan, terdapat 5-18 buah pada setiap tandan, bentuk bulat beruang tiga, ukuran buah bervariasi, panjang 14-16 mm, lebar 10-15 mm. Biji berwarna cokelat sampai hitam. Akar serabut. 211
b. Kapulaga sabrang Terna tahunan, berumpun rapat, tinggi antara 2-4 m. Batang semu, bulat, beruas, masif, batang di dalam tanah membentuk rimpang, warna hijau pucat. Daun tunggal, berseling, bentuk lanset, tepi rata, ujung runcing, pangkal meruncing, panjang 50-100 cm, lebar 5-100 cm, pertulangan melengkung, permukaan halus, dan berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk malai keluar dari pangkal batang, tangkai pipih, panjang 20-30 cm, mahkota bunga berbagi, warna putih, kelopak bentuk corong, halus, warna kuning, benang sari silindris, panjang 5-7 mm, warna putih, kepala sari bulat, warna kuning, tangkai putik silindris, panjang 0,5-1,0 cm, warna cokelat. Buah buni, bentuk bulat lonjong, diameter 1-1,5 cm, warna putih. Biji bulat, diameter 2-3 mm, warna cokelat sampai hitam. Akar serabut. Syarat Tumbuh Lokasi yang baik untuk penanaman kapulaga antara lain dibawah tegakan hutan atau di tempat terbuka. Tanaman kapulaga dapat dibudidayakan di dataran rendah hingga dataran tinggi, yaitu dari ketinggian 50-1000 m dpl dengan curah hujan 2000-4000 mm/th dan suhu antara 20-300C. Secara umum, kapulaga sabrang cenderung lebih baik ditanam di daerah yang lebih tinggi dibandingkan kapulaga lokal. Jenis tanah yang cocok adalah latosol, andosol, dan aluvial. Derajat keasaman (pH) tanah yang sesuai adalah antara 5-6,8. Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Pada lahan penanaman yang sudah diolah, dibuat bedengan-bedengan. Pada bedengan-bedengan yang telah disiapkan dibuat lubang-lubang tanam dengan ukuran 30 cm x 30 cm x 30 cm dengan jarak tanam 1 m x 1 m. Ke dalam masing-masing lubang dimasukkan 5 kg pupuk kandang dan diaduk rata dengan tanah. Pembuatan lubang tanam dibuat sekitar 1 bulan sebelum tanam. Pembibitan Perbanyakan tanaman secara generatif dilakukan dengan biji dan secara vegetatif dengan sobekan rumpun atau setek anakan. 212
Bila diperbanyak dengan biji maka biji harus dipilih dari pohon yang berproduksi tinggi. Biji disemaikan terlebih dahulu di media tanam pasir kemudian setelah 2-3 helai dipindahkan ke polibeg ukuran 0,5-1 kg yang telah diisi media tanah dan pupuk kandang dengan perbandingan 2:1. Bibit diletakkan di tempat yang ternaungi. Setelah berumur 8-12 bulan dan tinggi bibit telah mencapai 0,5-1 m maka bibit siap dipindahkan ke lapang. Perbanyakan cara generatif ini membutuhkan waktu cukup lama dan agak mahal sehingga jarang dilakukan oleh petani. Perbanyakan secara vegetatif dilakukan dengan setek anakan atau sobekan rumpun tanaman yang mengandung rimpang dan akar. Setek anakan dipilih yang telah mempunyai helaian daun antara 2-10 buah. Akar yang rusak akibat pemecahan sebaiknya dipotong karena tidak akan tumbuh. Penanaman Penanaman kapulaga sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan. Dengan demikian, pada pertumbuhan awal tanaman tidak kekurangan air dan tidak terkena cahaya matahari yang terlalu panas. Tanah pada lubang tanam diusahakan gembur dan dengan aerasi yang baik sehingga setek yang ditanam tidak terendam air. Penanaman setek ke dalam lubang tanam dilakukan sampai batas rimpang dan tunas yang telah tumbuh tertimbun tanah setinggi 2-3 cm akan mempercepat pertumbuhannya. Penanaman setek yang terlalu dalam atau lebih dari 5 cm akan menghambat keluarnya tunas dari rimpang. Sebaliknya penanaman yang terlalu dangkal akan memudahkan tanaman rebah. Dalam satu lubang ditanam 2-4 setek sehingga populasi tanaman antara 2500-5000 rumpun/ha. Jarak tanam yang diterapkan petani, yaitu 1 m x 1 m, 1 m x 1,5 m, dan 1 m x 2 m. Pemeliharaan Tanaman Tanaman yang mati dan pertumbuhannya tidak normal sebaiknya dicabut dan diganti dengan bibit yang baik. Sementara penyiangan gulma dilakukan 2-3 bulan sekali atau tergantung dari tingkat pertumbuhan gulma. Selain pupuk kandang yang diberikan sebanyak 5 kg per tanaman, pupuk buatan juga diberikan dengan dosis 100-150 kg urea, 100-125 kg SP-36, dan 100-200 kg KCl per hektar. Pemberian pupuk buatan dilakukan dua kali, yaitu pada awal musim hujan sebanyak 0,6 bagian dari dosis dan sisanya pada akhir musim hujan. 213
Untuk mempertahankan kelembaban tanah di sekitar perakaran diperlukan mulsa jerami atau serasah, terutama pada musim kemarau. Ketebalan mulsa yang diperlukan antara 3-5 cm. Pemangkasan pohon pelindung yang terlalu rimbun dilakukan secara teratur 3 atau 6 bulan sekali, tergantung dari rimbunnya pohon pelindung. Batang tua yang telah mati dipangkas dan ini biasanya terjadi pada tanaman yang telah membentuk rumpun penuh. Tanah disekitar rumpun digemburkan untuk memperbaiki aerasi tanah di daerah perakaran sehingga strukturnya menjadi gembur. Pada umumnya tanaman kapulaga yang berada di bawah pohon naungan yang cukup rapat kurang atau jarang terserang hama dan penyakit. Kadang-kadang kapulaga diserang pula oleh kutu daun, ulat pemakan daun, penggerek akar, penggerek batang serta rayap. Sedangkan penyakit yang ditemukan adalah penyakit mosaik, busuk daun, busuk akar dan penyakit layu bakteri. Panen dan Pascapanen Kapulaga mulai dapat dipanen pada tahun kedua setelah tanam. Pemanenan dapat dilakukan dengan tanda-tanda sisa-sisa perhiasan bunga yang terdapat pada bagian ujung karangan bunga mulai rontok. Sebaiknya buah dipanen sebelum masak sempurna karena bila biji telah masak biasanya akan pecah pada waktu dikeringkan dan warnanya menjadi kurang baik. Setelah pemanenan buah dapat dijemur langsung dengan sinar matahari sampai kering dan kadar airnya mencapai 10-12 %. Buah kering dimasukkan ke dalam karung atau kantong plastik dan diikat atau ditutup rapat. Penyimpanan dilakukan di tempat yang kering. Kandungan Kimia Kandungan kimia dalam buahnya adalah minyak asiri (sineolterpen dan terpineol), minyak lemak, pigmen, protein, selulosa, gula, pati, silika, kalium oksalat, dan mineral. Komponen terbesar adalah pati, dan kulitnya mengandung serat kasar (dapat mencapai 31 %) (Syukur dan Hernani, 2001). 214
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Biji kapulaga terkenal sebagai Semen cardomomi. Semen cardomomi digunakan sebagai karminatif, aromatikum, dan bumbu dalam berbagai masakan (Tjirosoepomo, 2005).Biji kapulaga memiliki efek melancarkan dahak (ekspektoran), mengatasi tenggorokan gatal-gatal, influenza, mengatasi radang amandel serta radang lambung,memperlancar pengeluaran gas dari perut (karminatif), mencegah masuk angin, penambah aroma, menyembuhkan encok, mencegah mual dan mengurangi demam, lelah serta kejang otot (Majalah flona, 2005) Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Batuk Bahan : Kapulaga 6 buah, kayu manis 2 jari, daun jintan 10 lembar, gula enau 3 jari, air 3 gelas Pemakaian : Bahan dicuci bersih dan dipotong-potong, direbus dengan air bersih sebanyak 3 gelas hingga airnya hanya tinggal ¾. Sesudah dingin disaring lalu diminum 3 kali sehari, tiap kali minum sebanyak ¾ gelas. 2. Radang lambung Bahan : Kapulaga 6 buah, bawang merah 4 siung, kencur 2 jari, beras tumbuk 3 sendok makan, madu 3 sendok makan, air masak 1 ½ gelas Pemakaian : Bahan dicuci lalu ditumbuk halus, diberi air masak 1 ½ gelas, ditambahkan madu, diperas dan disaring lalu diminum 3 kali sehari. Tiap kali minum sebanyak ¾ gelas. 3. Tenggorokan gatal-gatal Biji kapulaga dikunyah-kunyah lalu ditelan airnya, bermanfaat untuk menyembuhkan gatal-gatal di kerongkongan, biasanya terjadi akibat batuk, untuk menghilangkan lendir, dipakai juga umbi kencur yang ditumbuk halus, diperas airnya dan diminum, untuk anak-anak 1 sendok teh sehari dan biasanya setelah dua hari sudah sembuh. 215
4. Bau mulut Bahan : Kapulaga 10 butir, daun pegagan 30 g, air secukupnya Pemakaian : Kapulaga dan daun pegagan direbus dengan air secukupnya, kemudian airnya diminum selagi hangat. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 5. Radang sendi (artritis) Bahan : Kapulaga 5 butir, ubi jalar merah 200 g, cengkeh 5 butir, jahe merah 25 g, merica 10 butir, gula merah secukupnya, air 1 ½ l Pemakaian : Seluruh bahan direbus dengan 1½ l air hingga tersisa ½ l, kemudian airnya diminum selagi hangat dan ubinya dapat dimakan. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 216
LAMTORO (Leucaena leucocephala, Lmk. De wit.) Gambar 27. Lamtoro (Leucaena leucocephala, Lmk. de wit.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Leguminosae Family : Mimosaceae Genus : Leucaena Species : Leucaena leucocephala, Lmk. de wit. 217
Nama Daerah : Sumatera : pete selong, pete china Jawa : lamtoro, metir, kemlandingan, selamtara Sunda : peuteuy china, peuteuy selong, kamalandingan, pelending Madura : kalandingan Asing : Inggris : wild tamarind Deskripsi Tanaman Lamtoro berasal dari Amerika Tropis, biasa ditemukan di pekarangan sebagai tanaman pagar atau tanaman peneduh, kadang tambah liar dan dapat ditemukan dari 1-1500 m di atas permukaan laut. Lamtoro merupakan tumbuhan yang memiliki batang pohon keras dan berukuran tidak besar. Tingginya mencapai 2-10 m, ranting berbentuk bulat silindris, dan ujungnya berambut rapat. Daunnya majemuk, menyirip genap ganda. Anak daun ukurannya kecil-kecil, terdiri dari 5-20 pasang, berbentuk bulat lanset, ujung runcing, tepi rata. Permukaan bawah daun berwarna hijau kebiruan, panjangnya 6-21 mm, lebarnya 2-5 mm. Bunganya berbentuk bonggol yang bertangkai panjang berwarna putih kekuningan dan, terangkai dalam karangan bunga majemuk. Buahnya mirip dengan buah petai, namun ukurannya jauh lebih kecil dan berpenampang lebih tipis. Buah lamtoro termasuk buah polong, pipih, dan tipis, bertangkai pendek, panjangnya 10-18 cm, lebar sekitar 2 cm, berisi biji-biji kecil yang cukup banyak dan diantara biji ada sekat. Syarat Tumbuh Lamtoro cocok hidup di dataran rendah sampai ketinggian 1500 m di atas permukaan laut. 218
Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Untuk penanaman lamtoro sama seperti menanam pohon umumnya. Untuk mendapatkan pertumbuhan yang lebih cepat dan cepat berbuah, maka perlu diberi pupuk, baik pupuk kandang maupun pupuk buatan. Penanaman harus memperhatikan ketentuan jarak yang disesuaikan dengan keperluan dan manfaat yang diambil. Mengingat pohon lamtoro selain dapat diambil daun dan buahnya juga mempunyai multifungsi. Penanaman sebagai pelindung dan penguat tanggul sawah digunakan jarak 6-8 m, sebagai penguat saluran irigasi dengan jarak 4 m, sebagai terasering dengan jarak 2-4 m, sebagai pagar hidup dengan jarak 10-20 cm, sebagai reboisasi tidak memerlukan jarak tanam khusus. Penyiapan bibit Perbanyakan lamtoro dapat menanam langsung dengan biji dan biji disemaikan terlebih dahulu. Apabila menanam langsung dengan biji, setiap lubang diberi 3-5 biji. Cara ini sebenarnya kurang baik, akan banyak bibit yang terbuang karena setelah tumbuh dipilih satu tanaman yang baik pertumbuhannya. Untuk penyediaan bibit lamtoro biji yang sudah disiapkan diletakkan dalam baskom atau ember, lalu diberi asam cuka 5% secukupnya. Biji yang telah direndam dengan asam cuka tersebut digerak-gerakkan selama 15 menit lalu diangkat dan dicuci sampai bersih. Setelah itu diletakkan pada papan atau tikar ditutup dengan kain basah selama 24 jam. Dengan cara ini biji mudah berkecambah. Biji yang sudah berkecambah dapat disemaikan langsung ditanah atau dalam polibeg. Sediakan polibeg ukuran minimal 12x25 cm, diisi dengan tanah lembab, dan ditanam satu bibit yang telah berkecambah. Penanaman Siapkan lubang-lubang untuk penanaman dengan jarak tanam disesuaikan dengan keperluan. Sebelum dilakukan penanaman sebaiknya dilakukan penyemprotan dengan insektisida untuk mencegah hama. Kemudian setiap lubang ditanami satu tanaman dari bibit yang telah dipersiapkan. 219
Pemeliharaan Hama yang sangat mengganggu tanaman lamtoro adalah serangan kutu loncat, umumnya terjadi pada pertengahan dan akhir musim hujan dimana temperatur dan kelembaban udara memungkinkan kutu loncat berbiak dengan cepat. Siklus hidup kutu loncat dari telur sampai dewasa berkisar antara 10-20 hari Persilangan merupakan alternatif yang dapat mengembalikan potensi lamtoro sebagai tanaman serbaguna. Kandungan kimia Biji yang sudah tua setiap 100 gram mempunyai nilai kandungan kimia berupa : kalori 148 kalori, protein 10,6 g, lemak 0,5 g, hidrat arang 26,2 g, kalsium 155 mg, fosfor 59 g, zat besi 2,2 g, vitamin A 416 SI, vitamin B1 0,23 mg, vitamin C 20 mg. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Dapat menyembuhkan diabetes, susah tidur, radang ginjal, disentri, meningkatkan gairah seksualitas, cacingan, peluruh haid, herpes zoster, luka terpukul, bisul, eksim, patah tulang, tertusuk kayu, bambu dan pembengkakan (Wijayakusuma, 2005). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Diabetes Bahan : Bubuk biji lamtoro 5 g, air panas 100 cc Pemakaian : Bubuk biji tumbuhan lamtoro diseduh dengan 100 cc air panas, kemudian diminum hangat-hangat 1/2 jam sebelum makan. Lakukan 2 kali sehari (Wijayakusuma, 2005). 2. Disentri Bahan : Biji lamtoro 15 g, krokot 30 g, air 400 cc Pemakaian : Untuk menyembuhkan disentri 15 g biji lamtoro ditambah 30 g krokot direbus dengan 400 cc air hingga tersisa 200 cc, saring dan airnya diminum (Wijayakusuma, 2005). 220
3. Batu rejan Bahan : Bubuk biji lamtoro tua dan kering 5 g, air panas 100 cc Pemakaian : Biji lamtoro tua dan kering ditumbuk halus menjadi bubuk. Ambil 5 g bubuk tersebut lalu seduh dengan 100 cc air panas kemudian diminum (Wijayakusuma, 2005). Soal Latihan 1. Dalam perdagangan international dikenal 'false ardamom' dan ardamom', mengapa demikian? 2. Bagaimana cara perbanyakan tanaman kapulaga?Jelaskan! 3. Jelaskan saat panen dan pengelolaan pascapanen kapulaga? 4. Biji kapulaga terkenal sebagai semen cardamoni, jelaskan efek farmakologisnya? 5. Jelaskan deskripsi tanaman pinang (Areca catechu L.) ! 6. Jelaskan mengapa biji pinang segar kandungan alkaloidnya lebih banyak dibandingkan dengan biji yang telah diproses? 7. Jelaskan syarat tumbuh tanaman pinang agar berproduksi optimal! 8. Biji pinang memiliki efek anthelmintic (obat cacing), jelaskan cara pemakaiannya! 9. Jelaskan manfaat biji lamtoro bila digunakan tunggal dan apa pula jika ditambahkan simplisia lain! 10. Jelaskan kandungan kimia biji lamtoro! 11. Bagaimana penyiapan bibit tanaman lamtoro untuk mendapatkan pertumbuhan dan hasil yang baik? Daftar Pustaka Ipteknet, 2005. Tanaman Obat Indonesia. Petai Cina. C:/Documents and Settings/win- xp/My documents/Petai Cina.htm. Madjo Indo, A.B.D., 1993. Kapulaga: Budidaya, Pengolahan dan Pemasaran. Penebar Swadaya, Jakarta. 128 hlm. Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya, Jakarta, 80 hlm. 221 'true
Panjaitan, T.S., 2000. Mengenal Potensi Lamtoro Hibrida F1 (k x 2) Sebagai Sumber Hijauan Pakan Ternak. (10 Desember 2006) Perpustakaan Negara Malaysia, 1999. Pinang. Sihombing, T., 2000. Pinang: Budi Daya dan Prospek Bisnis. Penebar Swadaya, Jakarta. 80 hlm. Suprayitno, 1981. LamtoroGung dan Manfaatnya. Penerbit Bhratara Karya Aksara, Jakarta. 55 hlm. Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm. Tanaman Indonesia, Obat 2005. Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University Press, Yogyakarta. 447 hlm. Van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm. Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., 2005. Sehat Dengan Lamtoro. (13 Desember 2006) 222
XIV. TERAPI JUS DARI UMBI AKAR DAN BUAH Kelebihan makanan segar dari makanan yang dimasak: Makanan yang dimasak akan merusak 30-80% gizinya Makanan segar mempunyai gizi lengkap yang dibutuhkan untuk kesehatan, pertumbuhan, pemeliharaan dan perbaikan pada sel-sel tubuh. Makanan segar lebih gampang dicerna Makanan segar memberi lebih banyak energi Makanan segar dapat menaikkan dan menurunkan berat badan menjadi normal Makanan segar merupakan pengendali selera makan, sekar merasa kekurangan dengan makan makanan segar Makanan segar akan menghindarkan dari penyakit-penyakit berbahaya Makanan segar akan menimbulkan rasa segar, menambah tenaga dan tidur nyenyak Makanan segar akan menghilangkan bau badan dan nafas bau Makanan segar akan membereskan menstruasi dan menopause Makanan segar akan menolong pikiran, ingatan dan konsentrasi Makanan segar akan menolong seseorang menjadi lebih tenang dan stabil Makanan segar tidak akan menimbulkan perasaan bergejolak, seperti perasaan murung, perasaan gembira seperti seperti yang disebabkan oleh makanan dan minuman perangsang seperti minuman keras, kopi, the, minuman-minuman botol makanan berlemak, yang mengandung pengawet dan makananan dimasak lainnya. Makanan segar lebih murah, lebih gampang disediakan Manfaat makan buah dan sayuran: Akan membersihkan lender-lendir dari tubuh yang merupakan penyebab polip, tumor, kista dan penyebab kelihatan menua Memberikan kecukupan kebutuhan tubuh dan membangun sel-sel tubuh Memperbaiki kerusakan jaringan tubuh Mengaktifkan peredaran darah dan membantu alat-alat pembuangan dari tubuh Menjaga berat badan normal 223
Keuntungan penggunaan sari buah dan sayuran: Makanan keras mebutuhkan beberapa jam untuk dicerna dan diserap ke dalam sel-sel dan jaringan tubuh, sedangkan kalau dalam bentuk sari dapat dicerna dan diserap lebih cepat tanpa membebani alat-alat pencernaan. Sari sayuran dan buah dengan cepat memenuhi kebutuhan sel-sel dan jaringan tubuh sehingga dengan segera pula membangun sel-sel baru menggantikan sel-sel yang sudah rusak Sari sayuran dan buah sangat menolong bagi mereka yang mempunyai pencernaan lemah dan usia tua, karena pencernaan dan gigi tidak akan digunakan terlalu banyak dengan meminum sari. Gizi sayuran dan buah sebenarnya terdapat pada sarinya bukan pada ampasnya Minum sari buah dan sayuran angat perlu bagi orang yang sakit. Cara membuat sari buah dan sayuran: Persiapan untuk menghilangkan sisa-sisa pestisida, cucilah sayur dan buah dengan air yang seang mengalir dan bila perlu sikatlah dengan bersih Membuat sari buah dan sayuran: Dengan juicer listrik: buah dan sayuran yang sudah dicuci bersih, dipotong-potong, dimasukkan ke dalam juicer, jangan ditambah air. Maka juice dari buah dan sayuran akan terpisah dari ampasnya. Kalau ampasnya itu belum terlalu kering boleh dimasukkan kembali kedalam juicer supaya semua sarinya dimanfaatkan. Penggunaan blender tidak dianjurkan karena ditambahkan air dalam pembuatannya . Dengan parutan: buah dan sayuran yang sudah dicuci bersih dan diparut, diremas dengan kain kasa atau disaring dengan saringan. Buah dan sayuran yang diparut jangan dicampur dengan air. Terapi jus dapat digunakan sayuran dan buah sebagai berikut : 1. Seledri (Apium graveolens L.) 2. Mentimun (Cucumis sativus L.) 3. Wortel (Daucus carota L.) 4. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) 5. Pepaya (Carica papaya L.) 6. Delima (Punica granatum L.) 7. Jeruk nipis (Citrus aurantifolia L.) 224
8. Semangka (Citrulus lanatus) 9. Belimbing manis (Averrhoa sp.) 10. Mangga ( Mangifera indica L.) 225
WORTEL (Daucus carota L.) Gambar 28. Wortel (Daucus carota L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Umbelliferales Family : Umbelliferae Genus : Daucus Species : Daucus carota L. 226
Nama Daerah : Jawa : wortel, wortol, wertol, wertel, bortol Madura : ortel Sunda : bortol Asing : Inggris : carrots Deskripsi Tanaman Tanaman wortel berasal dari Asia Selatan dan Asia Barat, kemudian menyebar ke Cina dan seluruh daerah Mediteran. Beberapa jenis liar masih terdapat di daerah asal tersebut. Kultivar wortel yang ada sekarang merupakan hasil seleksi dari jenis liar. Seleksi didasarkan atas kandungan karoten, warna, bentuk, ukuran, umur genjah, serta resisten terhadap pecah umbi. Tanaman wortel termasuk tanaman semusim yang berebntuk rumput. Daunnya menyirip ke dalam. Bunganya berupa bunga majemuk seperti payung berwarna putih dan di bagian tengahnya berwarna cokelat tua. Batangnya sangat pendek, basah dan merupakan sekumpulan tangkai daun (pelepah) yang muncul dari pangkal buah bagian atas, sehingga penampilannya mirip daun seledri. Akar tunggang tanaman wortel berubah bentuk serta serta fungsinya menjadi umbi berbentuk bulat panjang dan langsing. Umbi wortel berkulit tipis, berwarna oranye dan berbau khas. Syarat Tumbuh Wortel merupakan tanaman subtropis yang memerlukan suhu dingin (22-24° C), lembab, dan cukup sinar matahari. Di Indonesia kondisi seperti itu biasanya terdapat di daerah berketinggian antara 1.200-1.500 m dpl. Sekarang wortel sudah dapat ditanam di daerah berketinggian 600 m dpl. Dianjurkan untuk menanam wortel pada tanah yang subur, gembur dan kaya humus dengan pH antara 5,5-6,5. Tanah yang kurang subur masih dapat ditanami wortel asalkan dilakukan pemupukan 227
intensif. Kebanyakan tanah dataran tinggi di Indonesia mempunyai pH rendah. Bila demikian, tanah perlu dikapur, karena tanah yang asam menghambat perkembangan umbi. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Tanaman ini memerlukan tanah yang berstruktur remah dan kandungan bahan organis yang cukup. Maka pada saat melakukan pengolahan tanah perlu diberi pupuk organis, yakni pupuk kandang yang sudah masak betul. Pada pengolahan tanah yang kurang sempurna, masih ada benda-benda keras, misalnya gumpalan-gumpalan tanah, akan menyebabkan pembentukan umbi menjadi melengkung/terhalang. Pupuk yang banyak mengandung N, tidak diperlukan, karena tanaman tersebut hanya akan rimbun daunnya, tetapi umbi kurang baik. Tanah yang akan ditanami wortel diolah sedalam 30-40 cm. Tambahkan pupuk kandang sebanyak 1,5 kg/m2 agar tanah cukup subur. Selanjutnya dibuatkan bedengan selebar 1,5-2 m dan panjangnya disesuaikan dengan lahan. Tinggi bedengan di tanah kering adalah 15 cm, sedangkan untuk tanah yang terendam, tinggi bedengan dapat lebih tinggi lagi. Di antara bedengan perlu dibuatkan parit selebar sekitar 25 cm untuk memudahkan penanaman dan pemeliharaan tanaman Penyiapan Benih dan Pembibitan Tanaman wortel diperbanyak dengan biji. Benih wortel dapat langsung disebarkan tanpa disemai dahulu. Sebelumnya, benih direndam dalam air sekitar 12- 24 jam untuk membantu proses pertumbuhan. Kemudian, benih dicampur dengan sedikit pasir, lalu digosok-gosokkan agar benih mudah disebar dan tidak melekat satu sama lain. Penanaman Pada umumnya tanaman ini ditanam dengan menaburkan benih langsung pada suatu petak atau bedengan dengan jarak tanam antar baris 15-20 cm, jarak tanam dalam baris 5-7,5 cm. Benih ditabur di sepanjang alur dalam bedengan dengan bantuan alat penugal, lalu benih ditutupi tanah tipis-tipis. Berikutnya, bedengan segera ditutup dengan jerami atau daun pisang untuk menjaga agar benih tidak hanyut 228
oleh air. Jika tanaman telah tumbuh (antara 10-14 hari), jerami atau daun pisang segera diangkat. Pemeliharaan Setelah 10-14 hari, benih akan tumbuh. Pada saat tanaman tersebut setinggi 5 cm, maka sudah saatnya mulai diperjarang sehingga jaraknya dalam baris menjadi 5-7,5 cm. Pendangiran dilakukan pada saat tanaman akan membentuk umbi dan pada saat itu juga dilakukan pembumbunan di sekitar tanaman, supaya umbi tidak menjadi hijau warnanya. Pendangiran selalu dilakukan sehabis hujan, dengan demikian kepadatan tanah selalu dapat dihindarkan. Pengairan dilakukan secara intensif, bila tidak ada hujan dan tanahnya menjadi kering. Pada tanah yang kering akan diperoleh hasil/umbi yang berkualitas dan bentuk, ukuran yang kurang baik. Untuk pemupukan, tanaman dapat dipupuk dengan pupuk kandang dan pupuk buatan. Pemberian pupuk kandang yang belum masak bisa menyebabkan terjadinya bentuk umbi yang bercabang seperti garpu. Maka untuk memperoleh kualitas yang baik, berilah pupuk kandang yang sudah masak sebanyak 1,5 kg per m2. Ada beberapa hama yang penting diketahui karena sering menyerang tanaman wortel di Indonesia, di antaranya adalah manggot-manggot (Psila rosae). Umbi wortel yang terserang memperlihatkan gejala kerusakan berlubang dan membusuk akibat gigitan pada umbi. Penyebab kerusakan ini adalah sejenis lalat wortel yang disebut manggot-manggot (Psila rosae). Umbi yang telah terserang sebaiknya dicabut dan dibuang. Hama lain yang sering menyerang tanaman wortel adalah hama Semiaphis dauci. Serangan hama ini ditandai dengan terhentinya pertumbuhan, tanaman menjadi kerdil, daun-daun menjadi keriting, dan dapat menyebabkan kematian. Hama ini umumnya menyerang tanaman muda sehingga menyebabkan kerugian besar. Penyakit Penyakit tanaman wortel yang dianggap penting antara lain bercak daun cercospora. Penyakit ini ditandai dengan bercak-bercak bulat atau memanjang yang banyak terdapat di pinggir daun sehingga daun mengeriting karena bagian yang terserang tidak sama pertumbuhannya dibanding bagian yang sehat. Penyebab penyakit ini adalah jamur Cercospora carotae (Pass.). Penyebarannya dibantu oleh angin. Bagian tanaman yang lebih dahulu terserang adalah daun muda. Pengendaliannya dengan menanam biji yang sehat, menjaga sanitasi, tanaman yang telah terserang dicabut dan 229
dipendam, serta pergiliran tanaman. Penyakit lain yang sering menyerang adalah penyakit bercak daun. Gejala penyakit ini ditandai dengan bercak-bercak kecil berwarna cokelat tua sampai hitam bertepi kuning pada daun. Bercak dapat membesar dan bersatu sehingga mematikan daun-daun (menghitam). Tangkai daun yang terinfeksi menyebabkan terjadinya bercak memanjang berwarna seperti karat. Gejala pada akar baru tampak setelah umbi akar disimpan. Pada akar timbul bercak berbentuk bulat dan tidak teratur, agak mengendap dengan kedalaman sekitar 3 mm. Jaringan yang busuk berwarna hitam kehijauan sampai hitam kelam. Terkadang timbul pula kapang kehitaman pada permukaan bagian yang busuk. Penyebab penyakit ini adalah jamur Alternaria dauci yang semula disebut Macrosporium carotae. Pengendaliannya dengan pergiliran tanaman, sanitasi, penanaman benih yang sehat, dan membersihkan tanaman yang telah terserang (dicabut dan dipendam atau dibakar). Panen dan Pascapanen Wortel dapat dipanen setelah 100 hari tergantung dari jenisnya. Pemanenan tidak boleh terlambat karena umbi akan semakin mengeras (berkayu) sehingga tidak disukai konsumen. Cara pemanenan dilakukan dengan jalan mencabut umbi beserta akarnya. Untuk memudahkan pencabutan sebaiknya tanah digemburkan dahulu. Pemanenan sebaiknya dilakukan pagi hari agar dapat segera dipasarkan. Kandungan Kimia Umbi wortel mengandung senyawa beta karoten, senyawa beta karoten (provitamin A), alkaloida akonitina, benzoilakonina, akonina dan neopelina. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Umbi akar wortel berkhasiat memperkuat fungsi hati, melancarkan kencing, membuang zat tak berguna melalui ginjal, antiseptik, laksatif, dan melindungi tubuh dari bahan kimia beracun (Dalimartha, 2004). Wortel meningkatkan sistem kekebalan tubuh, antioksidan atau antikanker. Juga membantu proses pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan mengatasi tekanan darah tinggi (Majalah flona, 2005). 230
Penelitian di tahun 1976 di Swedia mengemukakan bahwa wortel adalah satu dari 2 bentuk diet (diet yang lain adalah jeruk) untuk menghalangi kanker pankreas (Smith, 2002). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Rabun dekat dan rabun jauh Bahan : Jus wortel 200 cc Pemakaian : Minum jus wortel setiap pagi sebelum sarapan pagi. 2. Alergi Bahan : Wortel 100 g, mengkudu 2 buah, madu secukupnya Pemakaian : Bahan dicuci bersih, lalu diblender air secukupnya dan rebus sampai mendidih. Tambahkan madu sekukupnya lalu diaduk rata dan diminum saat hangat. Lakukan secara teratur (Smith, 2002). 3. Radang mata (keratitis) Bahan : Jus wortel 200 cc, sambiloto segar 30 g Pemakaian : Jus wortel dicampur dengan air saringan sambiloto segar yang direbus dengan 300 cc air hingga tersisa 150 cc, aduk rata lalu diminum (Smith, 2002). 4. Diabetes meliitus Bahan : Wortel secukupnya Pemakaian : Wortel diblender dengan air secukupnya lali diminum. Apabila si penderita kulitnya berwarna kuning, maka hentikan mengkonsumsi minuman tersebut, apabila warna kulitnya tidak kuning dapat dikonsumsi kembali (Smith, 2002). 5. Campak Bahan : Wortel 150 g, daun ketumbar 60 g, tebu 150 g, akar alang-alang 50 g, gula batu secukupnya 231
Pemakaian : Semua bahan dijus lalu direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc, kemudian diminum. Lakukan secara teratur 2 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 6. Cacar air Bahan : Wortel ukuran sedang 1 buah, daun ketumbar 10 g, Tebu 60 g, akar alang- alang 100 g, gula batu secukupnya Pemakaian : Wortel dan daun ketumbar diblender dengan air saringan rebusan tebu dan akar alang- alang dengan air 600 cc hingga tersisa 300 cc. Tambahkan gula batu secukupnya, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002). 7. Biduran Bahan : Wortel 200 g, apel 1 buah, jeruk nipis secukupnya Pemakaian : Wortel dan apel dijus dan tambahkan perasan air jeruk nipis secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002). 8. Difteri Bahan : Wortel 200 g Pemakaian : Wortel dikupas kulitnya lalu dijus dan diminum (Smith, 2002). 9. Eksim Bahan : Wortel 100 g, sawi putih 100 g, selada 100 g, madu secukupnya, garam secukupnya Pemakaian : Semua bahan diblender dengan air secukupnya, lalu rebus hingga mendidih, tambahkan madu dan garam sekupnya, aduk rata, lalu diminum (Smith, 2002). 10. Antioksidan yang memperkuat daya tahan tubuh Bahan : Wortel 2 buah, apel 2 buah, jeruk 1 buah, air 400 cc Pemakaian : 232
Sikat bersih wortel dan cuci bersih apel. Kupas jeruk dan belah. Masukkan bahan ke mesin juicer serta tambahkan air. Tuang ke dalam gelas dengan menambahkan es batu. Untuk 750 ml atau 2 gelas (Majalah flona, 2005). 11. Meningkatkan daya tahan Bahan : Wortel(@ 200 g) 2 buah, kiwi 1 buah Pemakaian : Wortel dan buah kiwi dicuci lantas dipotong-potong, masukkan ke juicer. Tuang ke dalam gelas dan tambahkan beberapa es batu. Untuk 250 ml/1 gelas (Majalah flona, 2005). 12. Kolesterol dan tekanan darah tinggi Bahan : Wortel 3 buah, gula secukupnya, air secukupnya Pemakaian : Wortel diparut, tambah air, lalu diperas (dibuat jus), kemudian tambahkan gula secukupnya. Minum sehari sekali (Majalah flona, 2005). 233
PEPAYA (Carica papaya Linn.) Gambar 29. Pepaya (Carica papaya Linn.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Posiflorae Family : Caricaceae Genus : Carica Species : Carica papaya Linn. 234
Nama Daerah : Sumatera : kabaela, peute, pertek, pastela, ralempaya, betik, embetik, botik, bala, sikaiolo, betis, kates, kepaya, kustela, batiek, kelilih, pisang katuka, gedang, punti kayu. Jawa : gedang, katela gantung, kates. Nusatenggara : gedang, kates, kampaja, panja, kalu jawa, padu. Kalimantan : bau medung, pisang malaka, buah dong, mejan. Maluku : tapaya, kapaya, tele, palaki, kapi. Irian : sempiean. Asing : Inggris : papaw gedang, katela gantung, kates. Cina : fan mu gua Deskripsi Tanaman Pepaya merupakan tumbuhan yang berbatang tegak dan basah. Tinggi pohon pepaya dapat mencapai 8 sampai 10 meter dengan akar yang kuat. Batang bulat, berongga, tidak berkayu, terdapat tonjolan bekas tangkai daun yang sudah rontok. Daun menjari dan terkumpul di ujung batang. Buah berbentuk bulat hingga memanjang tergantung jenisnya. Buah muda berwarna hijau dan buah tua kekuningan atau jingga, berongga besar di bagian tengahnya, tankai buah pendek. Biji berwarna hitam dan diselimuti lapisan tipis. Syarat Tumbuh Pepaya dapat ditanam di dataran rendah sampai ketinggian 700 masyarakat dpl. Suhu udara optimum 22-260 C, curah hujan 1.000-2.000 mm/tahun. Walaupun tanaman pepaya dapat hidup dan berkembang di segala tipe tanah, namun tanah yang subur, remah (gembur), drainase baik dan Ph tanah sekitar netral (6-7) adalah yang disenangi pepaya. Air menggenang dapat mengundang penyakit jamur perusak akar pepaya hingga tanaman layu dan mati. 235
Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Tanah diolah dan dibersihkan dari sisa akar dan gulma yang mengganggu agar tanah lebih mudah mengedarkan udara dan air ke seluruh ujung akar. Setelah tanah diolah, lahan dibiarkan selama 2-3 hari tersinari matahari agar patogen-patogen yang terdapat dalam tanah mati. Penyiapan bibit Perbanyakan tanaman pepaya menggunakan biji. Biji diambil dari buah yang telah matang di pohon dan di panen dari tanaman yang dinilai unggul. Biji yang dipilih berwarna hitam. Biji dicuci bersih dan dijemur sampai kering. Biji dapat ditanam langsung di kebun atau melalui persemaian lebih dulu. Untuk menghasilkan tanaman hermafrodit, buah untuk bibit diambil dari tanaman hermafrodit pula. Bila diambil dari tanaman betina hanya akan menghasilkan paling banyak 50 % tanaman hermafrodit. Penanaman Tanaman pepaya ditanam pada jarak tanam antara 2-4 m. Untuk tanaman produksi komersial disarankan proporsi tanaman jantan dan betina sebesar 1 : (10- 25). Tanaman jantan ditanam diantara tanaman betina agar penyebaran tepung sari lebih efektif. Pemeliharaan Penyakit yang sering merugikan tanaman pepaya adalah penyakit mati bujang yang disebabkan jamur Phytopthora parasitica. Jamur ini menyerang batang dan buah pepaya. Perawatan kebun yang baik, menjaga kebersihan serta drainase yang memadai dapat mencegah terjadinya serangan jamur ini. Apabila lahan yang telah ditanami pepya sebelumnya disarankan agar tidak menanam pepaya kembali untuk mencegah timbulnya serangan nematoda. Kandungan Kimia Daun mengandung enzim papain, alkaloid karpaina, pseuda karpaina, glikosid, karpoid, karposid dan saponin. Buah mengandung beta karoten, pektin, d-galaktosa, l- 236
arabinosa, papain, papayatimin papain, vitokinose. Biji mengandung glucoside cacirin, karpain. Getah mengandung papain, kemokapain, lisosim, lipase, glutamin, siklotransferase (Muhlisah, 2000). Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Hasil percobaan farmakologis menunjukkan bahwa biji dapat menaikkan kontraksi uterus marmut, merangsang usus tikus dan mendepresi jantung katak serta melumpuhkan cacing tanah. Ekstrak buah pepaya muda memberikan efek antifertilitas, antiamuba, anti bakteri dan memberikan efek seperti digitalis maupun emetin (Mursito, 2000). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Kena racun singkong Bahan : Buah pepaya muda 1 telapak tangan, air matang ½ gelas, garam sebesar biji randu Pemakaian : Pepaya muda dicuci lalu diparut, tambahkan ½ cangkir air matang dan garam sebesar biji randu. Diperas lalu disaring, minum, 1 kali sehari (Wijayakusuma, dkk., 1994). 2. Sembelit, sakit maag Bahan : Buah pepaya masak pohon 1 buah, garam secukupnya Pemakaian : Buah pepaya dikupas dan dicuci dengan air masak yang diberi garam sedikit, diblender lalu diminum 2 kali sehari sebanyak yang diperlukan, sehabis makan (Wijayakusuma, dkk., 1994). 3. Gangguan lambung, pembesaran hati dan limpa Bahan : Jus pepaya mengkal 1-3 sendok teh, madu secukupnya Pemakaian : 1-3 sendok teh jus pepaya mengkal ditambah madu secukupnya, minum. Lakukan 3 kali sehari (Wijayakusuma, dkk, 1994). 237
4. Menjaga kebugaran tubuh Makan buah pepaya seminggu 2 x atau minum jus pepaya 2 x dakam seminggu (Majalah flona, 2005). 238
JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia Swingle.) Gambar 30. Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia L.0 Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Rutales Family : Rutaceae Genus : Citrus Species : Citrus aurantifolia L. 239
Nama Daerah : Jawa : jeruk asam Madura : jeruk dhurga Sunda : limau asam Asing : Inggris : lime Spanyol : lima Arab : limah Deskripsi Tanaman Jeruk nipis termasuk jenis tumbuhan perdu yang banyak memiliki dahan dan ranting. Batang pohonnya berkayu ulet dan keras dan memiki duri tajam dan banyak cabang-cabang kecil. Permukaan kulit luarnya berwarna tua dan kusam. Daunnya berbentuk bulat telur, agak kaku, panjangnya 4-6 cm, pada bagian tepi agak berlekuk ke atas, tangkai daunnya kecil dan sempit. Tanaman jeruk nipis pada umur 2 1/2 tahun sudah mulai berbuah. Bunganya berukuran kecil-kecil berwama putih dan buahnya berbentuk bulat sebesar bola pingpong berwarna hijau atau kekuning-kuningan. Syarat Tumbuh Ketinggian tempat yang sesuai untuk penanaman jeruk nipis adalah daerah yang memiliki ketinggian 200 m - 1.300 m dpl.Curah hujan tahunan 1.000 mm - 1.500 mm/tahun Kecepatan angin yang lebih dari 40-48% akan merontokkan bunga dan buah. Jeruk memerlukan 5-6, 6-7 atau 9 bulan basah (musim hujan). Bulan basah ini diperlukan untuk perkembangan bunga dan buah agar tanahnya tetap lembab. Di Indonesia tanaman ini sangat memerlukan air yang cukup terutama di bulan Juli- Agustus. Temperatur optimal antara 25-300C namun ada yang masih dapat tumbuh normal pada 380C. Semua jenis jeruk tidak menyukai tempat yang terlindung dari sinar matahari. Kelembaban optimum untuk pertumbuhan tanaman ini sekitar 70- 80%. Jenis tanah yang sesuai untuk penanaman jeruk nipis adalah jenis tanah latosol, aluvial, andosol. Tekstur tanah yang cocok lempung berpasir dan lempung liat. pH tanah yang sesuai 4 - 9. 240
Budidaya Tanaman Peyiapan lahan Tanaman jeruk ditanam di tegalan tanah sawah/di lahan berlereng. Jika ditanam di suatu bukit perlu dibuat sengkedan/teras. Lahan yang akan ditamani dibersihkan dari tanaman lain atau sisa-sisa tanaman. Jarak tanam jeruk nipis pada umumnya 4 x 4 m. Penyiapan bibit Bibit jeruk yang biasa ditanam berasal dari perbanyakan vegetatif berupa penyambungan tunas pucuk. Bibit yang baik adalah yang bebas penyakit, mirip dengan induknya (true to type), subur, berdiameter batang 2-3 cm, permukaan batang halus, akar serabut banyak, akar tunggang berukuran sedang dan memiliki sertifikasi penangkaran bibit. Bibit yang biasa digunakan untuk budidaya jeruk didapatkan dengan cara generatif dan vegetatif. Lubang tanam hanya dibuat pada tanah yang belum diolah dan dibuat 2 minggu sebelum tanah. Tanah bagian dalam dipisahkan dengan tanah dari lapisan atas tanah (25 cm). Tanah berasal dari lapisan atas dicampur dengan 20 kg pupuk kandang. Setelah penanaman tanah dikembalikan lagi ke tempat asalnya. Bedengan (guludan) berukuran 1 x 1 x 1 m hanya dibuat jika jeruk ditanam di tanah sawah. Teknik penyemaian bibit dengan cara generatif dapat dilakukan dengan mengeringanginkan biji di tempat yang tidak disinari selama 2-3 hari hingga lendirnya hilang. Areal persemaian memiliki tanah yang subur. Tanah diolah sedalam 30-40 cm dan dibuat petakan persemaian berukuran 1,15-1,20 m membujur dari utara ke selatan. Jarak petakan 0,5-1 m. Sebelum ditanami, tambahkan pupuk kandang 1 kg/m2. Biji ditanam dalam alur dengan jarak tanam 1-1,5 x 2 cm dan langsung disiram. Setelah tanam, persemaian diberi atap. Bibit dipindahtanam ke dalam polibag 15 x 35 cm setelah tingginya 20 cm pada umur 3-5 bulan. Media tumbuh dalam polibag adalah campuran pupuk kandang dan sekam (2:1) atau pupuk kandang, sekam, pasir (1:1:1). Untuk cara vegetatif metode yang lazim dilakukan adalah penyambungan tunas pucuk dan penempelan mata tempel. Untuk kedua cara ini perlu dipersiapkan batang bawah 241
(onderstam/rootstock) yang dipilih dari jenis jeruk dengan perakaran kuat dan luas, daya adaptasi lingkungan tinggi, tahan kekeringan, tahan/toleran terhadap penyakit virus, busuk akar dan nematoda. Penanaman Bibit jeruk dapat ditanam pada musim hujan atau musim kemarau jika tersedia air untuk menyirami, tetapi sebaiknya ditanam diawal musim hujan. Sebelum ditanam, perlu dilakukan: pengurangan daun dan cabang yang berlebihan, pengurangan akar pengaturan posisi akar agar jangan ada yang terlipat. Pemeliharaan Tanaman Pemupukan pada tanaman. Pupuk N, P, dan K terutama harus mendapat perhatian. Selanjutnya unsur mikro yang sangat menentukan pembuahan adalah Zn, Fe, Mn, Cu, B, dan Mo. Pemangkasan perlu dilakukan pada tanaman jeruk. Pemangkasan bertujuan untuk membentuk tajuk pohon dan menghilangkan cabang yang sakit, kering dan tidak produktif/tidak diinginkan. Dari tunas-tunas awal yang tumbuh biarkan 3-4 tunas pada jarak seragam yang kelak akan membentuk tajuk pohon. Pada pertumbuhan selanjutnya, setiap cabang memiliki 3-4 ranting atau kelipatannya. Bekas luka pangkasan ditutup dengan fungisida atau lilin untuk mencegah penyakit. Sebaiknya celupkan dulu gunting pangkas ke dalam Klorox/alkohol. Ranting yang sakit dibakar atau dikubur dalam tanah. Penyiraman jangan menggenangi batang akar. Tanaman diairi sedikitnya satu kali dalam seminggu pada musim kemarau. Pada tahun di mana pohon jeruk berbuah lebat, perlu dilakukan penjarangan supaya pohon mampu mendukung pertumbuhan dan bobot buah serta kualitas buah terjaga. Buah yang dibuang meliputi buah yang sakit, yang tidak terkena sinar matahari dan kelebihan buah di dalam satu tangkai. Hilangkan buah di ujung kelompok buah dalam satu tangkai utama terdapat dan sisakan hanya 2-3 buah. 242
Panen dan Pascapanen Buah jeruk dipanen pada saat masak optimal, biasanya berumur antara 28-36 minggu, tergantung jenis/varietasnya. Panen dilakukan dengan cara memetik buah dengan menggunakan gunting pangkas. Di kebun, buah dikumpulkan di tempat yang teduh dan bersih. Pisahkan buah yang mutunya rendah, memar dan buang buah yang rusak. Sortasi dilakukan berdasarkan diameter dan berat buah yang biasanya terdiri atas 4 kelas. Kelas A adalah buah dengan diameter dan berat terbesar sedangkan kelas D memiliki diameter dan berat terkecil. Setelah buah dipetik dan dikumpulkan, selanjutnya buah disortasi/dipisahkan dari buah yang busuk. Kemudian buah jeruk digolongkan sesuai dengan ukuran dan jenisnya. Untuk menyimpan buah jeruk, gunakan tempat yang sehat dan bersih dengan temperatur ruangan 8-100 C. Sebelum pengiriman, buah dikemas di dalam keranjang bambu/kayu tebal yang tidak terlalu berat untuk kebutuhan lokal dan kardus untuk ekspor. Pengepakan jangan terlalu padat agar buah tidak rusak. Buah disusun sedemikian rupa sehingga di antara buah jeruk ada ruang udara bebas tetapi buah tidak dapat bergerak. Wadah untuk mengemas jeruk berkapasitas 50-60 kg. Kandungan kimia Jeruk nipis mengandung unsur-unsur senyawa kimia antara lain limonen, linalin asetat, geranil asetat, fellandren, sitral dan asam sitrat, vitamin C, kalsium, fosfor, vitamin B1, dan zat besi (Ipteknet, 2005). Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Efek farmakologis yang dimiliki oleh jeruk nipis dinataranya anti-demam, mengurangi batuk, anti-inflamasi, dan anti-bakteri (Hariana, 2004) Minyak asiri daun jeruk nipis mempunyai aktivitas hambatan terhadap pertumbuhan Staphylococcus aureus pada kadar 20 %, 40 %, dan 80 %, serta Escherichia coli pada kadar 40 % dan 80 % (Ratih Dyah Pertiwi, FM UGM, 1992 dalam Hariana, 2004) Telah dilakukan penelitian tentang pengaruh pemberian perasan jeruk nipis terhadap kadar lemak darah kelinci dengan menggunakan asam askorbat sebagai pembanding. Penelitian ini dilakukan berdasarkan metoda enzimatis dengan 243
menggunakan alat Spektrofotometer Boehringer (Vera Ladeska, JF FMIPA UNAND, 1997). Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Batuk Bahan : Jeruk nipis 1 buah, kecap 1 ½ sendok makan, garam secukupnya Pemakaian : Jeruk nipis diperas untuk diambil airnya. Lalu campurkan dengan kecap dan garam. Diminum secara teratur 1 kali sehari selama sakit. 2. Rambut rontok Bahan : Jeruk nipis 1 buah Pemakaian : Jeruk nipis diperas untuk diambil airnya lalu dioleskan pada kulit kepala hingga merata. Kepala dibalut dengan handuk selama semalam. Keesokan harinya dikeramas hingga bersih. Lakukan secara teratur 1 kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 3. Radang tenggorokan Bahan : Jeruk nipis 3 buah, air panas ½ gelas, madu 1 sendok makan Pemakaian : Potong jeruk nipis dan peras airnya. Seduh air perasannya dengan ½ gelas air panas, lalu tambahkan madu sambil diaduk rata. Selagi hangat, gunakan ramuan ini untuk berkumur dalam mulut dan tenggorokan selama 2-3 menit. Lakukan 3 kali sehari (Dalimartha, 2004). 4. Demam pada bayi dan anak Bahan : Jeruk nipis 1 buah, bawang merah 3 buah, garam secukupnya, minyak kelapa 1 sendok makan Pemakaian : Potong jeruk nipis, lalu peras airnya ke dalam cawan. Tambahkan 3 buah bawang merah yang telah diparut, sedikit garam dan 1 sendok makan minyak kelapa, lalu aduk sampai rata. Kompreskan ramuan tadi pada ubun-ubun dan kepala bayi atau anak (Dalimartha, 2004). 244
5. Batuk, influenza Bahan : Jeruk nipis 1 buah, air 60 cc, air kapur sirih ½ sendok teh Pemakaian : Potong jeruk nipis yang masak dan mengandung air yang cukup banyak, lalu peras. Seduh air perasannya dengan 60 cc air panas. Tambahkan ½ sendok teh air kapur sirih sambil diaduk rata. Minum ramuan ini 2 kali sehari 2 sendok makan (Dalimartha, 2004). 5. Batu karena angin, influenza, sakit perut, diare dan nyeri haid Bahan : Air jeruk nipis 5 sendok makan, minyak kayu putih 2 sendok makan, kapur sirih sebesar biji asam Pemakaian : Campur bahan-bahan tersebut, alu aduk rata. Untuk penderita batuk dan influenza, balurkan ramuan tersebut pada leher, dada, dan punggung. Untuk penderita sakit perut, diare, dan nyeri haid, balurkan ramuan tersebut pada bagian perut dan punggung. Lakukan 2-3 kali sehari (Dalimartha, 2004). Soal Latihan 1. Apa keuntungan penggunaan sari buah dan sayuran segar? 2. Jelaskan bagaimana membuat sari buah dan sayuran! 3. Jelaskan efek farmakologis umbi wortel! 4. Jelaskan mengapa jus wortel dapat meningkatkan system kekebalan tubuh! 5. Apa akibatnya jika pemanenan umbi wortel terlambat dari saat optimum? 6. Mengapa tidak dianjurkan menanam pepaya pada lahan yang sebelumnya ditanami pepaya? 7. Bagaimana mengatasi gangguan lambung, pembesaran hati dan limpa dengan menggunakan jus pepaya? 8. Untuk menjaga kebugaran tubuh dianjurkan minum jus pepaya, Jelaskan! 9. Jelaskan efek farmakologis sari jeruk nipis! 10. Jelaskan Khasiat dan cara pemakaian jeruk nipis untuk mengatasi radang tenggorokan! 245
Daftar Pustaka Bangun, A.P., 2004. Menangkal Penyakit dengan Jus Buah dan Sayuran. Agromedia Pustaka, Jakarta. 56 hlm. Dalimartha, S. 1999. Ramuan Tradisional Untuk Pengobatan Kanker. Penebar Swadaya, Jakarta, 98 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta, 198 hlm. Dep. Kes., R.I., 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Jakarta. 294. Hariana, A., 2004. Seri Agrisehat; Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Seri 1. Penebar Swadaya, Jakarta, 158 hlm. Mursito, B. 2001. Ramuan tradisional untuk gangguan ginjal. Penebar Swadaya, Jakarta, 80 hlm. Nainggolan, R.A., 1989. Diet & Juice Therapy. Universal Offset, Bandung. 187 hlm. Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm. Sarwono, B., 1994. Jeruk Nipis dan Pemanfaatannya. Penebar Swadaya, Jakarta. 88 hlm. Tanaman Obat Indonesia, (8 Desember 2006) Tanaman Indonesia. (6 Desember 2006) Obat van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm. Warintek, Progressio, 2006. Jeruk. (8 Desember 2006) Wortel, 2006. Desember 2006) 246 2005. (8
XV. TERAPI JUS DARI SAYURAN BUAH DAN SAYURAN DAUN MENTIMUN (Cucumis sativus L.) Gambar 31. Mentimun (Cucumis sativus L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Cucurbitales Family : Cucurbitaceae Genus : Cucumis Species : Cucumis sativus L. 247
Nama
Daerah : Aceh : timon Batak : ansimun, ancimun Lampung : hantimun Sunda : bonteng, katimun, timun Jawa : katimun, timun Madura : temon Bali : katimun Makasar : bayo Irian : kakarop, insus, ampeyek, kansinam Sumba : kadingir, kariri
Asing : Inggris : cucumber Deskripsi Tanaman Mentimun atau ketimun atau timun merupakan salah satu jenis sayuran dari keluarga labu-labuan yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut sejarahnya, tanaman mentimun berasal dari benua Asia. Beberapa sumber literatur menyebutkan daerah asal tanaman mentimun adalah Asia Utara, tetapi sebagian lagi menduga berasal dari Asia Selatan. Para ahli tanaman memastikan daerah asal tanaman mentimun adalah India, tepatnya di lereng gunung Himalaya. Di kawasan ini diketemukan jenis mentimun liar yaitu Cucumis hardwichii Royle yang jumlah kromosomnya tuuh pasang (n = 14). Padahal jumlah kromosom mentimun pada umumnya adalah 2n = 2x = 24. Sumber genetik (plasma nuftah) mentimun yang lain diketemukan para ahli tanaman terdapat di Afrika Selatan. Dari kawasan India dan Afrika Selatan, pembudidayaan mentimun kemudian meluas ke wilayah Mediteran. Mentimun merupakan tanaman herba setahun yang batangnya tumbuh menjalar atau merambat, berbulu halus dan berwarna hijau. Daunnya berwarna hijau, kasar, berjari tiga hingga tujuh. Bunganya merupakan bunga tunggal berbentuk lonceng dengan warna kuning. Buahnya secara umum bulat memanjang. Untuk mentimun lokal buahnya agak bulat dan berwarna hijau pucat dan kuning setelah tua. 248
Untuk mentimun jepang bentuknya lebih ramping dan berwarna hijau gelap. Akar tanaman mentimun merupakan akar tunggang. Mentimun yang baik adalah yang muda, segar, berwarna cemerlang dan tidak lembek. Syarat Tumbuh Tanaman mentimun mempunyai daya adaptasi yang cukup luas terhadap lingkungan tumbuhnya dan tidak membutuhkan perawatan yang khusus. Di Indonesia dengan iklim tropis, mentimun dapat ditanam mulai dari dataran rendah sampai dataran tinggi ± 1000 m dpl. Selama pertumbuhannya, tanaman mentimun membutuhkan iklim kering, sinar matahari cukup 9tempat terbuka), dan temperatur berkisar antara 21,10 - 26,70 C. Berbagai mentimun hibrida introduksi, umumnya ditanam di dataran tinggi antara 1000-1200 m dpl seperti di Pacet, Cipanas (Cianjur) dan Lembang, agak berbeda dengan kultivar mentimun lokal, yang pada umumnya paling cocok ditanam di dataran rendah. Di beberapa sentra produsen mentimun, pembudidayaan tanaman ini sering dijadikan pola pergiliran tanaman di lahan sawah pada musim kering (kemarau) setelah panen padi. Pada dasarnya hampir semua jenis tanah yang digunakan untuk lahan pertanian, cocok pula ditanami mentimun. Meskipun demikian, untuk mendapatkan produksi yang tinggi dan kualitasnya baik, tanaman mentimun membutuhkan tanah yang subur, gembur, banyak mengandung humus, tidak menggenang, dan pH-nya berkisar antara 6-7. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Lahan untuk kebun mentimun sebaiknya bukan bekas tanaman sefamili. Lahan dibersihkan dan diolah dengan cara dibajak atau dicangkul sedalam 30-35 cm. Tanah dikeringanginkan selama ± 14 hari, agar kondisinya benar-benar matang dan gas-gas beracun dalam tanah menguap. Selanjutnya Olah tanah untuk kedua kalinya, yakni membentuk bedengan-bedengan atau guludan-guludan. Ukuran bedengannya memiliki lebar 120 cm, tinggi 30-40 cm, dan jarak antar bedengan ± 30 cm. 249
Sedangkan bila dalam bentuk guludan, ukuran lebar bawah (dasar ± 60-80 cm dan lebar atas ± 40-60 cm serta jarak antar guludan ± 30 cm dan kemudian dilanjutkan dengan memberian pupuk kandang dengan dosis 10-20 ton/ha. Penyiapan Bibit Mentimun dikembangbiakkan secara generatif dengan biji-bijinya. Benih mentimun dapat langsung di tanam di lahan yang telah disiapkan jauh hari sebelumnya, tetapi dapat pula disemai dulu dalam polibag selama ± 10 hari, terutama jenis mentimun hibrida yang harga benihnya mahal. Benih mentimun direndam dalam air hangat 550 - 600 C selama 15-30 menit atau dalam air dingin selama 12 jam (diperam). Setelah direndam, benih mentimun dibalut dengan kain basah (lembab) yang dilapisi plastik dan dibiarkan selama 12 jam (diperam). Benih mentimun yang sudah berkecambah dapat segera disemai dalam polibeg. Penanaman Waktu tanam mentimun yang paling baik adalah pada akhir musim hujan (Maret/April) atau pada musim kemarau. Bertanam mentimun dapat dilakukan dengan sistem tanam langsung benihnya atau memindahkan bibit dari persemaian. Pemeliharaan Penyulaman dilakukan seawal mungkin, yakni sejak tanam hingga umur 15 hari setelah tanam. Pada sistem tanam langsung (benih), penyulaman tanaman yang mati atau tumbuhnya abnormal diganti dengan benih yang baru. Disamping menyulam, juga dilakukan seleksi tanaman. Caranya, tanaman yang tumbuhnya lemah dicabut dan disisakan satu tanaman terbaik per lubang tanam. Pada sistem tanam pindah bibit dari persemaian, penyulaman dilakukan dengan cara mengganti tanaman yang mati atau tumbuhnya lemah dengan bibit baru dari persemaian (polybag). Pengairan disesuaikan dengan kondisi iklim, asalkan tanahnya dijaga tidak kekeringan. Pada fase pembungaan dan pembuahan, keadaan air tanah harus memadai (cukup). Bila para fase ini tanaman mentimun kekurangan air, akan menyebabkan buah-buahnya abnormal (bengkok-bengkok). 250
Pemasangan ajir (turus) sebaiknya dilakukan seawal mungkin (± 5 hari setelah tanam) agar tidak menggangu atau merusak perakaran tanaman mentimun. Fungsi ajir adalah merambatkan tanaman, memudahkan pemeliharaan, dan tempat menopang buah yang letaknya bergelantungan. Penyiangan rumput-rumput liar sebaiknya dilakukan bersamaan dengan waktu pemupukan. Pada mentimun lokal pemberian pupuk buatan dilakukan sesudah tanaman berumur 1 bulan. Jenis dan dosis pupuk yang digunakan adalah campuran Urea 100 kg/ha, ZA 200 kg/ha, TSP 100 kg/ha, dan KCl 100 kg/ha. Pupuk tersebut diletakkan di sekeliling tiap tanaman sejauh ± 15 cm dari batangnya, baik dengan cara ditugal maupun larikan setelah rumput liar dibersihkan. Bersamaan dengan kegiatan penyiangan dan pemupukan, dilakukan juga pembumbunan sekaligus memperbaiki drainase tanah. Caranya tanah dari parit (antar bedengan) diangkat, kemudian ditimbunkan di sekitar pangkal batang mentimun. Untuk merangsang terbentuknya cabang-cabang baru yang produktif menghasilkan bunga dan buah sekaligus mempercepat pembuahan, tanaman mentimun yang terlalu rimbun perlu dipangkas beberapa helai daunnya. Waktu pemangkasan sebaiknya pagi atau sore hari, yakni pada saat keadaan air dalam tanah jumlahnya memadai, sehingga tidak menyebabkan kelayuan pada tanaman mentimun. Panen dan Pascapanen Pada umumnya tanaman mentimun sudah dapat dipubgut hasilnya setelah berumur 1 ½ bulan, lamanya pungutan kurang lebih 1 bulan. Pemungutan buah mentimun harus dilakukan sesudah buah besar, tetapi tidak boleh dipungut terlalu tua. Kandungan Kimia Buah mengandung sedikit saponin, enzim pencernaan, glutathione, protein, lemak, karbohidrat, vitamin B dan C (Wijayakusuma, dkk., 1996). Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Buah memiki efek sebagai penyegar badan, penyejuk, peluruh kencing, menghaluskan dan melemaskan kulit (Wijayakusuma, dkk., 1996). 251
Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Sakit kepala Bahan : Mentimun 1 buah, seledri 75 g, jahe 5 g Pemakaian : Semua bahan diblender dengan air secukupnya lalu diminum. 2. Radang telinga Bahan : Mentimun 1 buah, rambut jagung 30 g, jombang 30 g, air 400 cc Pemakaian : Mentimun diblender dengan air saringan rebusan rambut jagung, jombang, dan air hingga tersisa 200 cc. Hasil blenderan tersebut lalu diminum. 3. Cacingan Bahan : Mentimun 30 g, telur ayam 1 butir Pemakaian : Mentimun ditambah 1 butir telur ayam yang direbus hingga matang diblender dengan air secukupnya, lalu diminum. 4. Keringat berlebihan Bahan : Mentimun 100 g, kacang kedelai 50 g Pemakaian : Mentimun ditambah kacang kedelai ( yang sudah direndam hingga lembut dan dikukus sampai matang) diblender dengan air secukupnya, lalu diminum. 5. Radang ginjal Bahan : Jus mentimun 400 cc, akar alang-alang 60 g, air 400 cc Pemakaian : Jus mentimun dicampur dengan air saringan rebusan akar alang-alang dengan 400 cc air hingga tersisa 150 cc, aduk rata campuran tersebut lalu diminum selagi hangat 2 kali sehari. 6. Kelebihan berat badan Bahan : Mentimun secukupnya, air 200 cc 252
Pemakaian : Mentimun secukupnya diblender dengan 200 cc air, dan air blenderan itu diminum setiap kali merasa lapar. 7. Ketombe Bahan : Mentimun 1 buah, wortel ukuran sedang 1 buah, kol 75 g, taoge 75 g, garam, gula putih, cuka beras putih secukupnya Pemakaian : Semua bahan dicampur dan didiamkan selama 12 jam. Setelah 12 jam diblender dengan air secukupnya, aduk rata lalu diminum. 8. Disentri Bahan : Mentimun Madu Pemakaian : Mentimun secukupnya dipotong-potong, lalu rendam di dalam madu kemudian sajikan kepada penderita beberapa kali. 9. Tekanan darah tinggi Bahan : Mentimun 150 g Pemakaian : Mentimun direbus dan air rebusannya diminum secara teratur setiap hari. 10. Radang kulit bernanah (impetigo) Mentimun secukupnya dipanggang diatas api hingga kering, tambahkan tawas secukupnya dan dihancurkan. Hancuran tersebut ditaburkan pada luka. 11. Mempertahankan kebugaran tubuh Mentimun secukupnya dikupas ditambah nanas yang telah dibersihkan, lalu ditambahkan dengan jeruk yang diperas airnya. Semua bahan diblender untuk dibuat jus. Ramuan ini diminum dua kali setiap minggu secara teratur. 253
TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) Gambar 32. Tomat (Lycopersicum esculentum Mill.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Monocotyledonae Ordo : Solanales/Tubiflorae Family : Solanaceae Genus : Lycopersicum Species : Lycopersicum esculentum Mill. 254
Nama Daerah : Sumatera : terong, kaluwat, reteng, cung asam Sunda : kemir, leunca komir Jawa : ranti bali, ranti gendel, ranti kenong, rante, ranti raja, terong sabrang, tomat. Sulawesi : kamantes, samate, samatet, samante, temantes, komantes, antes, tamato, tamati, tomate Asing : Inggris : tomato Cina : fan gie, xi hong shi Belanda : tomaat Perancis : pomme d'amour, tomate Jerman : tomate Deskripsi Tanaman Tanaman tomat didiga berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Pengembangan budidayanya semakin meluas di berbagai negara di dunia, termasuk kawasan Asia. Di Filipina, tanaman tomat diperkenalkan pada tahun 1571, kemudian ditanam di negara lainnya di Asia. Masuknya tanaman tomat ke Indonesia diduga pada tahun 1811. Tomat memiliki akar tunggang, akar cabang, serta akar serabut yang berwarna keputih-putihan yang menyebar ke semua arah hingga kedalaman 30-40 cm. Batang berbentuk bulat, bercabang mulai dari ketiak daun yang berada dekat dengan tanah. Kulit batang berwarna hijau dan berbulu. Tipe pertumbuhan tomat dibagi 2 yaitu determinate dan indeterminate. Pada tipe determinate, pertumbuhan dibatasi oleh rangkaian bunga/buah. Proses pematangan buah sampai panen hanya berlangsung beberapa minggu (4-5 minggu). Kultivar indeterminate pertumbuhannya tidak dibatasi oleh rangkaian bunga, pertumbhannya akan terus berlanjut sampai tanaman mati akibat terserang hama ataupun penyakit. Daun tomat berwarna hijau dan berbulu, mempunyai panjang sekitar 20-30 cm dan lebar 15-20 cm. Daun tomat tumbuh di dekat ujung dahan atau cabang. Tangkai daun berbentuk bulat memanjang. 255
Bunga tomat merupakan bunga majemuk, terletak dalam rangkaian bunga yang terdiri atas 4-14 kuntum bunga yang menggantung pada rangkaian bunga. Buah berbentuk bulat, bulat lonjong, bulat pipih atau oval. Buah yang masih muda berwarna hijau muda sampai hijau tua. Buah yang sudah tua berwarna merah cerah atau merah kekuningan. Biji tomat berbentuk pipih, berbulu dan diselimuti daging. Syarat Tumbuh Tanaman tomat lebih banyak diusahakan di dataran tinggi (700-1500 m dpl). Pada suhu tinggi (dataran rendah) produksi lebih rendah dan buahnya pucat. Tanaman tomat memerlukan intensitas cahaya matahari sekurang-kurangnya 10-12 jam setiap harinya. Suhu yang ideal untuk perkecambahan benih tomat 25-300C, sementara itu suhu ideal untuk pertumbuhan tanaman tomat adalah 24-280C. Kelembaban relatif yang diperlukan untuk pertumbuhan tomat sekitar 80 %. Tomat membutuhkan curah hujan sekitar 750-1.250 mm/tahun. Tomat dapat tumbuh baik disegala jenis tanah. Tomat tidak menyukai tanah yang terlalu basah. Kemasaman tanah yang optimum untuk tomat berkisar 5,5-6,8. Budidaya Tanaman Penyiapan lahan Tanah dibersihkan dan diolah sedalam 30-40 cm. Tanah yang telah diolah ini dibiarkan terkena sinar matahari selama 2 minggu untuk menekan kemungkinan adanya hama dan penyakit serta mengurangi keasaman tanah. Setelah 2 minggu, pembuatan bedengan dapat dilakukan. Lebar bedengan 100-120 cm, tinggi 50-60 cm dan panjang tergantung pada kondisi lahan. Jarak antar bedengan 50 -60 cm.. Lubang tanam dibuat dengan jarak 50-60 cm x 70-80 cm. Pembibitan Penyemaian benih tomat dapat dilakukan dengan pesemaian kotak, persemaian kantong atau pesemaian bedengan di lapangan. Untuk pesemaian bedengan di lapangan, tanah diolah kemudian diberi pupuk kandang halus dengan dosis 0,5 kg/m2. Bedengan dibuat dengan ukuran lebar 1,0-1,2 m dan panjang disesuaikan dengan kebutuhan. Benih yang disemaikan terlebih dahulu direndam 256
dalam air hangat-hangat kuku selama 6 jam agar dapat tumbuh dengan serempak. Benih tomat disemai dengan cara disebar secara merata kemudian ditutup dengan sedikit tanah. Bedengan diberi naungan untuk menekan penguapan, menjaga kelembaban, serta menghindari sengatan sinar mtahri dan terpaan hujan. Bibit semai yang telah berumur 10-15 hari kemudian disapih dan diperjarang. Bibit dipelihara dan dirawat dengan baik hingga bermur sekitar 30 hari atau hingga berdaun 3-4 helai dan siap untuk ditanam di lahan. Penanaman Bibit tomat di pesemaian diseleksi terlebih dahulu, bibit yang tumbuh baik dipilih untuk ditanam. Jika bibit yang digunakan berasal dari pesemaian di polibag, polibag dipindahkan terlebih dahulu ke dekat lubang tanam, kemudian disobek, dan bibit ditanam di lubang tanam. Pemeliharaan Sewaktu pembentukan bedengan diberikan pupuk kandang sebanyak 20-30 ton/hektar atau tergantung kesuburan tanah dan dapat ditambahkan pupuk anorganik yang dosisnya disesuaikan dengan kesuburan tanah. Penyiraman dilakukan secara periodik agar tanam tetap lembab dan tanaman dapat tumbuh dengan baik. Pemasangan ajir pada tanaman tomat berguna agar tanaman tidak rebah karena beban buah yang semakin banyak, besar dan berat. Ajir terbuat dari bilah bambu selebar 4 cm dan panjang sekitar 1,75 m . Ajir ditancapkan di dekat tanaman pada jarak sekitar 15 cm dari batang tanaman, denga posisi tegak lurus atau agak serong. Pemasangan ajir dilakukan seawal mungkin sekiatar 1-2 hari setelah tanam. Untuk memperoleh produksi buah tomat yang optimal, tunas-tunas yang tumbuh sejak awal harus diatur dan dikendalikan dengan cara dipangkas atau dirempel. Hama tanaman tomat yang langsung dapat menyebabkan produksi benih antara lain ulat tanah, ulat grayak, dan penggerek buah sedangkan penyakit yangs ering menyerang tomat adalah layu fusarium, hawar daun busuk buah, bercak cokelat, layu bakteri dan penyakit virus. Pengendalian hama dan penyakit ini dapat dilakukan dengan menggunakan pestisida organik ataupun pestidida kimia. 257
Panen dan Pascapanen Buah yang telah masak fisiologis dapat dipanen yang ditandai dengan warna kulit buah yang telah berubah menjadi kekuningan atau kemerah-merahan. Pemanenan buah tidak berlangsung secarserempak dan dilakukan secara bertahap Buah dipetik dengan mengikutsertakan tangkai buahnya. Hasil panen kemudian ditampung dalam bakul atau tempat lain, namun tidak diletakkan di atas tanah secara langsung untuk menghindari kontaminasi patogen melalui tanah. Kandungan Kimia Buah mengandung alkaloid solanin, saponin, asam folat, asam malat, bioflavonoid, protein, lemak, gula, adenin, trigonelin, kholin, tomatin, mineral, vitamin (B1, B2, B6, C, E, likopen, niasin) dan histamin. Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Buah tomat menghilangkan rasa haus, antiseptik usus, pencahar ringan (laksatif), menambah nafsu makan, merangsang keluarnya enzim lambung, dan melancarkan aliran empedu ke usus (Dalimartha, 2003). Hasil penelitian tentang efek farmakologis tomat sebagai berikut : Tomatine efektif untuk menghambat pertumbuhan jamur pada tubuh manusia (Dalimartha, 2003). Penelitian di Amerika, laki-laki yang mengkonsumsi sedikitnya sepuluh porsi buah tomat yang dimasak dalam seminggu akan menurunkan resiko terkena kanker prostat sampai 45 %. Hal ini dimungkinkan karena adanya likopen, karoten pada tomat yang dipercaya dapat mencegah timbulnya tumor dan mengurangi resiko terkena penyakit jantung (Dalimartha, 2003) Khasiat dan cara pemakaian 1. Radang usus buntu, sakit kuning Bahan : Jus tomat 1 gelas Pemakaian : Minum jus tomat sehari 3 kali, masing-masing satu gelas. Tetap konsultasi ke dokter (Dalimartha, 2003). 258
2. Kanker prostat Bahan : Tomat 4 buah, madu secukupnya, air secukupnya Pemakaian : Tomat diblender dengan air secukupnya. Tambahkan madu secukupnya, aduk rata lalu minum (Smith, 2002). 3. Radang prostat Bahan : Tomat 4 buah, air secukupnya Pemakaian : Tomat dikukus hingga lembut, lalu diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002). 4.Diabetes Bahan : Tomat secukupnya, semangka secukupnya Pemakaian : Tomat dan semangka secukupnya dijus dan kemudian diminumkan kepada penderita beberapa kali sehari (Smith, 2002). 259
SELEDRI (Apium graveolens L.) Gambar 33. Seledri (Apium graveolens L.) Klasifikasi Tanaman Kingdom : Plantae Divisio : Spermatophyta Sub divisio : Angiospermae Class : Dicotyledonae Ordo : Umbelliferales Family : Umbelliferae Genus : Apium Species : Apium graveolens L. 260
Nama Daerah :
: sledri Sunda
: saladri Melayu
: seledri
Asing : Inggris : celery Perancis : celeri Italia : seleri Jerman : selinon, parsley Deskripsi Tanaman Seledri (Apium graveolens L.) berasal dari daerah subtropik Eropa dan Asia. Menurut ahli sejarah botani, daun seledri telah dimanfaatkan sebagai sayuran sejak tahun 1640, dan diakui sebagai tumbuhan berkhasiat obat secara ilmiah baru pada tahun 1942. Tanaman ini berupa tanaman herba yang dapat tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi. Seledri merupakan tanaman semak dengan tinggi sekitar 15 cm. Batangnya pendek tidak berkayu, bersegi, beralur, beruas, bercabang tegak dan berwarna hijau pucat. Daunnya menjari tidak teratur serta berlekuk-lekuk dan majemuk menyirip ganjil dengan anak daun terdiri dari 3-7 helai serta mempunyai tangkai daun yang panjang. Pangkal dan ujung daun runcing, tepi daun beringgit dan panjang daun 2-7,5 cm dengan lebar 2-5 cm. Bunga berupa bunga majemuk berbentuk payung dan berwarna hijau. Panjang tangkainya sekitar 2 cm. Buahnya berbentuk kotak atau kerucut dengan warna hijau kekuningan. Akar seledri berupa akar tunggang dengan warna putih kotor. Syarat Tumbuh Seledri termasuk salah satu jenis sayuran daerah subtropis yang beriklim dingin. Perkecambahan benih seledri menghendaki keadaan temperatur minimum 90C dan maksimum 200 C. Sementara untuk pertumbuhan dan menghasilkan produksi yang tinggi menghendaki temperatur sekitar 150-180 C serta maksimum 240C. 261
Tanaman ini cocok dikembangkan di daerah yang memiliki ketinggian tempat antara 1000-1200 m dpl, udara sejuk dengna kelembaban antara 80 %-90 % serta cukup mendapat sinar matahari. Seledri kurang tahan terhadap air hujan yang tinggi. Oleh karena itu, penanaman seledri sebaiknya pada akhir musim hujan atau periode bulan-bulan tertentu yang keadaan curah hujannya berkisar antara 60-100 mm per bulan. Persyaratan tanah yang ideal untuk tanaman seledri adalah harus subur, gembur, banyak mengandung bahan organik (humus), tata udara (aerasi), dan tata air (drainase) tanah baik, serta reaksi tanah (pH) antara 5,5-6,5 atau optimum pada pH 6,0-6,8. Tanaman seledri sangat menyukai tanah-tanah yang menyukai garam natrium, kalsium, dan boron. Jika tanah kekurangan natrium maka pertumbuhan tanaman seledri akan merana (kerdil). Demikian juga jika tanah kekurangan unsur kalsium menyebabkan kuncup-kuncup daun seledri menjadi kering-kering, sedangkan kekurangan unsur boron mengakibatkan tangkai0tangkai daun seledri akan retak-retak atau belah-belah. Budidaya Tanaman Penyiapan Lahan Tanah disediakan yang subur, gembur, kemudian diolah dengan baik dan diberi pupuk organis. Sehabis diolah dibuat bedengan-bedengan. Pembibitan Tanaman seledri dikembangbiakkan dengan biji atau rumpunnya. Bagi bibit yang disemaikan, baiklah jaraknya dalam baris diatur 25-30 cm. Biji ditabur, kemudian ditutup tanah tipis-tipis. Sesudah 2-3 minggu, biji akan tumbuh. Apabila bibit sudah berdaun 4 helai atau berumur 1 bulan, mulai bisa dipindahkan ke tempat penanaman. Penanaman Penanaman bibit dari persemaian ke bedengan penanaman dengan jarak 25-30 cm. Tetapi seledri dapat ditanam dengan menaburkan biji langsung pada bedengan-bedengan atau pada petakan. Biji yang dapat ditanam langsung harus disebarkan tipis-tipis dalam aluran yang dangkal dengan jarak 25 cm antar baris. 262
Kemudian biji ditutup tanah, diatas ditutup lagi dengan jerami atau rumput kering, kemudian disiram air. Biasanya setelah 3 minggu, akan berkecambah. Untuk mempercepat tumbuhnya biji, taruhlah biji tersebut dalam kain yang basah lebih kurang 24 jam. Kalau bibit sudah tumbuh dan berdaun 4-5 helai, pilihlah individu yang kuat, sehat dan segar. Yang nampak kerdil dicabut. Tetapi pelaksanaan pencabutan harus hati-hati dan dipikirkan sehingga jarak tanam itu menjadi 25 x 25 cm atau 30 x 30 cm. Pada saat tanaman mulai tumbuh tutup jerami harus diangkat. Pemeliharaan Setelah seledri yang ditanam berumur 1 bulan, perlu dipupuk dengan pupuk N sebagai pemupukan pertama. Pemupukan yang kedua dilakukan 2 minggu kemudian. Cara pemupukan diberi dalam bentuk larutan sampai 1 %, dan diberi dekat dengan tanaman. Penambahan garam dapur (NaCl) sebanyak 50 kg/ha untuk mendorong pertumbuhan seledri agar menjadi hijau dan subur. Pengairan harus dilakukan secara kontinu 1-2 kali sehari, terutama pada stadium awal pertumbuhan bibit seledri. Pengairan berikutnya dapat dikurangi menjadi 1-2 kali seminggu atau tergantung cuaca dan keadaan tanah. Hal yang penting diperhatikan pada waktu pengairan adalah tanah tidak kekeringan ataupun tidak terlalu becek. Kegiatan penyiangan biasanya bersamaan dengan waktu penggemburan tanah dan pemupukan susulan, yakni pada saat tanaman seledri berumur 2 dan 4 minggu setelah pindah tanam. Hama yang menyerang tanaman seledri adalah ulat tanah, kutu daun, dan tungau yang menyerang daun seledri. Penyakit bercak daun dan bercak cokelat juga menyerang daun seledri. Perlindungan (proteksi) tanaman yang dianjurkan adalah pengendalian hama dan penyakit secara terpadu, yaitu perpaduan serasi antara pengendalian fisik atau mekanik, kultur teknik, biologi dan kimiawi. Kandungan Kimia Seledri mengandung vitamin A dan C, mineral, kalsium, fosfor, kalium, dan natrium. Daunnya mengandung polifenol, saponin, dan flavonoida. Setiap 100 g seledri mengandung 20 kalori (Smith, 2002). 263
Efek Farmakologis dan Hasil Penelitian Herba seledri dapat memacu enzim pencernaan untuk meningkatkan nafsu makan (stomakik), memperbanyak air kencing (diuretik), dan memelihara kelenturan pembuluh darah (anti hipertensi). Data percobaan farmakologi menunjukkan bahwa seledri memberikan efek menurunkan tekanan darah, memperlebar pembuluh darah perifer yang mana efek ini sering dimanfaatkan untuk tujuan menambah keperkasaan (Mursito, 2000) Khasiat dan Cara Pemakaian 1. Mencegah dan mengatasi stroke yang disebabkan oleh tekanan darah tinggi Bahan : Seledri kecil 100-200 g Pemakaian : Seledri dijus tanpa air, kemudian diminum sebanyak 4 sendok teh. Lakukan dua kali sehari. Setelah dilakukan selama 10-12 hari, pengobatan dihentikan selama tiga hari. Setelah itu pengobatan dapat dilanjutkan kembali (Wijayakusuma, 1999). 2. Tekanan darah tinggi Bahan : Seledri 100 g, madu secukupnya Pemakaian : Seledri dijus, tambahkan madu secukupnya, lalu diminum (Wijayakusuma, 1999). 3. Radang mata (keratitis) Bahan : Seledri 60 g, daun mint 60 g, jus wortel 200 cc, air 300 cc Pemakaian : Seledri dan daun mint direbus dengan 300 cc air hingga tersisa 150 cc, saring airnya. Air tersebut dicampur dengan jus wortel, aduk rata lalu diminum (Smith, 2002). 4. Tifus Bahan : Seledri 50 g, lobak 60 g, krokot 60 g, jahe 15 g, air secukupnya Pemakaian : Bahan diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002). 264
5. Frigiditas Bahan : Seledri kecil 50 g, jinten 5 g, air secukupnya Pemakaian : Bahan dijus, tambahkan air secukupnya, aduk-aduk, kemudian diminum. Lakukan secara teratur dua kali sehari (Wijayakusuma, 1999). 6. Terkilir atau keseleo Bahan : Seledri 30 g, jahe 15 g, daun dewa segar 30 g, air secukupnya Pemakaian : Bahan diblender dengan air secukupnya, lalu diminum (Smith, 2002). Manfaat seledri untuk jus terapi menurut Smith (2002) adalah sebagai berikut : 1. Mempertahankan kebugaran tubuh. 2. Membantu melarutkan kalsium dalam tubuh. 3. Membersihkan aliran darah. 4. Menetralkan asam tubuh. 5. Melindungi otak dan system syaraf. 6. Mengobati arthritis, neuritis dan rematik. 7. Menurunkan tekanan darah. 8. Menjaga berat badan agar normal. Soal Latihan 1. Jelaskan kriteria buah mentimun yang baik untuk terapi jus! 2. Jelaskan tanah sebagai syarat tumbuh mentimun untuk mendapatkan produksi yang tinggi dan kualitas yang baik! 3. Buat resep dan cara pemakaiannya untuk mengatasi sakit kepala menggunakan buah mentimun! 4. Jelaskan mengapa buah mentimun memiliki efek penyejuk dan penyegar badan! 5. Jelaskan mengapa laki-laki yang mengkonsumsi tomat yang dimasak dapat menurunkan risiko terkena kanker prostat! 6. Zat apa yang terkandung pada buah tomat sehingga dapat mengurangi resiko terkena penyakit jantung! 265
7. Jelaskan lingkungan tumbuh tanaman tomat sehingga diperoleh produksi tinggi? 8. Jelaskan criteria panen untuk mendapatkan kualitas tomat yang baik! 9. Jelaskan efek farmakologis herba seledri! 10. Apa manfaat seledri untuk jus terapi menurut Smith (2002)! Daftar Pustaka Cahyono, B., 2003. Timun. Aneka Ilmu, Semarang. 124 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Jilid 3. Puspa Swara, Jakarta, 198 hlm. Maryani, H., Suharmiati, 2003. Tanaman Obat untuk Mengatasi Penyakit pada Usia Lanjut. Agromedia Pustaka, Jakarta. 74 hlm. Redaksi Flona, 2005. Terapi Herba, Buah, Sayuran : Flu Burung dan Demam Berdarah 2. PT. Duta Prima, Jakarta. 128 hlm. Rukmana, R., 1995. Budidaya Mentimun. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. 68 hlm. Smith,Y.M., 2002. Terapi Sayuran. Prestasi Pustaka, Jakarta. 242 hlm. Soewito, DS.M., 1991. Memanfaatkan Lahan-6 : Bercocok Tanam Seledri. Titik Terang, Jakarta. 67 hlm. Tjitrosoepomo, G., 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-obatan. Gajahmada University Press, Yogyakarta. 447 hlm. van Steenis, C. G. G. J., den Hoed, D., Bloembergen, S., dan Eyma, P. J., 1987. Flora untuk Sekolah di Indonesia. Pradnya Paramita, Jakarta. 495 hlm. Wijayakusuma, H., A. G. Wirian, T. Yaputra, S. Dalimartha dan B. Cahyono, 1992. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia. Pustaka Kartini, Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. Wiryowidagdo, S., Sitanggang, M., 2004. Tanaman Obat untuk Penyakit Jantung, Darah Tinggi dan Kolesterol. Agromedia Pustaka, Jakarta. 82 hlm. 266
Hapsoh, dilahirkan di Palembang tanggal 1 November 1957. Penulis menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Pertanian Universitas Jambi Jurusan Agronomi pada tahun 1982, pendidikan S2 di Sekolah Pascasarjana IPB Bogor Program Studi Agronomi pada tahun 1991, dan menyelesaikan pendidikan S3 di Sekolah Pascasarja IPB Bogor Program Studi Agronomi pada tahun 2003. Penulis bekerja sebagai staf pengajar Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Universitas Jambi pada tahun 1984 - 1987, staf pengajar Departemen Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian USU Medan (1987 - sekarang) dan mengajar pada Program Doktor pada Sekolah Pascasarjana USU Medan (2006). Penulis mengajar matakuliah Agronomi Tanaman Obat-Obatan di Fakultas Pertanian USU (1989 - sekarang ). Nini Rahmawawati, dilahirkan di Medan tanggal 15 Februari 19972. Penulis menyelesaikan pendidikan S1 di Fakultas Pertanian USU Medan Jurusan Budidaya Pertanian pada tahun 1995 dan menyelesaikan pendidikan S2 di Program Pascasarjana USU Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Alam dan Lingkungan pada tahun 1999. Penulis bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Pertanian UISU Medan pada tahun 1999 - 2000 dan bekerja sebagai staf pengajar di Fakultas Pertanian USU Departemen Budidaya Pertanian USU Medan tahun 2001 - sekarang. Penulis mengajar matakuliah Agronomi Tanaman Obat-Obatan di Fakultas Pertanian USU (2002 - sekarang). 267
DAFTAR PUSTAKA Budi, I.M. dan F.R. Paimin. 2004. Buah Merah. Penebar Swadaya. Jakarta. 75 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya. Jakarta. 170 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 2. Trubus Agriwidya. Jakarta. 214 hlm. Dalimartha, S. 2005. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 3. Trubus Agriwidya. Jakarta. 198 hlm. Departemen Kesehatan RI. 2000. Penelitian Tanaman Obat di Beberapa Perguruan Tinggi di Indonesia. Depatemen Kesehatan RI Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Pusat Penelitian dan Pengembangan Farmasi. Jakarta. 294 hlm. Djauhariya, E. dan Hernani. 2004. Gulma Berkhasiat Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 127 hlm. Effendi, S. 1982. Ensiklopedi Tumbuh-Tumbuhan Berkhasiat Obat yang Ada di Bumi Nusantara. Karya Anda. Surabaya. 355 hlm.. Hakim, N., M.Y. Nyakpa, A.M. Lubis, S.G. Nugroho, M.R. Saul, M.A. Diha, Go B.H, H.H. Bailey. 1986. Dasar-Dasar Ilmu Tanah. Universitas Lampung. 488. Kina Sebagai Obat. Gunawan, D. dan S. Mulyani. 2004. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar Swadaya. Jakarta. 140 hlm. Kardinan, A. dan F.R. Kusuma. 2004. Meniran Penambah Daya Tahan Tubuh Alami. Agromedia Pustaka. Tangerang. 61 hlm. Kartasapoetra, G. 1992. Budidaya Tanaman Berkhasit Obat. Rineka Cipta. Jakarta. 135 hlm. Kurniasih, D., F. Handayani, I. Mulatsih, M.P. Astuti, M. Leman dan Sugito. 2003. Sehat dan Bergairah Berkat Obat Tradisional. Sarana Kinasih Satya Sejati. Jakarta. 80 hlm. Lasmadiwati, E., M.M. Herminati dan Y.H. Indriani. 2003. Pegagan. Penebar Swadaya. Jakarta. 69 hlm. 269
Lemmens, R.H.M.J and N. Wulijarni-Soetjipto (Ed.). 1992. Plant Resources of South- East Asia 3. Dye and Tannin-Producing Plants. Prosea Bogor. 195 p. Lubis, S. 1983. Mengenal Apotik Hidup Obat Asli Indonesia. Bahagia. Pekalongan. 212 hlm. Mahendra, B. 2005. 13 Jenis Tanaman Obat Ampuh. Penebar Swadaya. Jakarta. 139 hlm. Novizan. 2002. Memuat dan Memanfaatkan Pestisida Ramah Lingkungan. Agromedia Pustaka. Jakarta. Radi, J. 2001. Melati Putih. Kanisus. Yogyakarta. 48 hlm. Redaksi Trubus. 2005. Panduan Praktis Buah Merah Bukti Empiris dan Ilmiah. Penebar Swadaya. Jakarta. 105 hlm Rismunandar. 1995. Budidaya Bunga Potong. Penebar Swadaya. Jakarta. 163 hlm. Rismunandar dan F.B. Paimin. 2001. Kayu Manis Budidaya dan Pengolahannya. Penebar Swadaya. Jakarta. 120 hlm. Rukmana, R. 2006. Mengkudu Budidaya dan Prospek Agribisnis. Kanisius. Yogyakarta. 55 hlm. Rukamana, R. 2006. Bunga Raya. Kanisius. Yogyakarta. 39 hlm. Rukamana, R. 2005. Mawar Bunga Cinta Abadi Menjanjikan Keuntungan Abadi. Kanisius.Yogyakarta. 63 hlm. Siswanto, Y.W. 2004. Penanganan Hasil Panen Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 99 hlm. Suhardi. 1986. Dasar-Dasar Bercocok Tanam. Kanisius. Yogyakarta. 218 hlm. Suryowinoto, S.M. 2001. Flora Eksotika Tanaman Hias Berbunga. Kanisius. Yogyakarta. 182 hlm. Syukur, C. dan Hernani. 2001. Budidaya Tanaman Obat Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta. 136 hlm Tim Penulis Martha Tilaar Innovation Center. 2002. Budidaya Secara Organik Tanaman Obat Rimpang. Penebar Swadaya. Jakarta. 96 hlm. Tjitrosoepomo, G. 2005. Taksonomi Tumbuhan Obat-Obatan. Gajah Mada University Press. Yogyakarta. 447 hlm. Tyler, V.E., L.R. Brady, J.E. Robbers. 1977. Pharmacognosy. Seventh Edition.Lea & Febiger. Philadelphia. 535 p. 270
Wijayakusuma, H. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 1. Pustaka Kartini. Jakarta. 122 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, A.S. Wirian, T. Yaputra, dan B. Wibowo. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 2. Pustaka Kartini. Jakarta. 138 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1994. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 3. Pustaka Kartini. Jakarta. 143 hlm. Wijayakusuma, H., S. Dalimartha, dan A.S. Wirian. 1996. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid 4. Pustaka Kartini. Jakarta. 166 hlm. Winarto, W.P. dan T. Karyasari. 2004. Daun Dewa Budidaya dan Pemanfaatan untuk Obat. Penebar Swadaya. Jakarta. 64 hlm. Wudianto, R. 1995. Membuat Setek, Cangkok dan Okulasi. Penebar Swadadya. Jakarta. 170 hlm. 271