Jurnal Nukleus Peternakan pISSN : 2355-9942, eISSN:2656-792X Terakreditasi Nasional, Dirjen Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi RI S.K. No. 105/E/KPT/2022 Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Received: 24 Februari 2023, Accepted: 13 Juni 2023 Published online: 17 Juni 2023 DOI: KONSENTRASI HORMON TESTOSTERON DAN PROFIL DARAH SAPI BALI YANG DIBERI CHROMOLAENA ODORATA, ANALOG HIDROKSI METIONIN DAN MINYAK NABATI (Testosterone hormone concentration and blood profile of bali cows given chromolaena odorata, hydroxy analogues of methionine and vegetable oil) Gustaf Oematana*, Erna Hartatia, M.L. Mullika, N. Taratibaa, Twen. O. Dami Datoa, G.A.Y. Lestaria, Grouse .T.S. Oematanb Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Kelautan, dan Perikanan, Universitas Nusa Cendana Jln. Adisucipto, Penfui, Kupang, Nusa Tenggara Timur, Indonesia 850001 *Correspondent author, email: ABSTRAK Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi analog hidroksi metionin (AHM) dan minyak nabati (MN) terhadap konsentrasi hormon testosteron dan profil fisiologis plasma darah ternak sapi bali yang diberikan pakan konsentrat yang mengandung C. odorata dan jerami padi. Rancangan Acak Kelompok dengan empat perlakuan dan empat ulangan digunakan dalam penelitian ini. Enam belas ekor ternak sapi bali jantan dengan kisaran berat badan 78 - 183 kg dengan KV sebesar 25,33% digunakan sebagai ternak percobaan. Ransum disusun dengan kandungan protein 18% dan energi metabolis = 16 MJ/kg BK dengan target pertambahan berat badan 0,6 kg/hari. Pemberian konsentrat sebanyak 3% dari bobot badan sedangkan jerami padi dan air minum disediakan secara ad libitum. Perlakuan sebagai berikut: RA = konsentrat yang mengandung tepung C. odorata + jerami padi ad libitum (kontrol); RB = RA + 3 g AHM; RC = RA + 0,5% MN dan RD = RA + 3 g AHM + 0,5% MN. Variabel yang diukur meliputi konsentrasi hormon testosteron, eritrosit, hemoglobin, leucosit dan hematokrit. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian jerami padi dan konsentrat yang mengandung C. odorata serta suplementasi AHM dan MN berpengaruh tidak nyata (P˃0,05) terhadap konsentrasi hormon testosteron dan profil darah ternak penelitian. Disimpulkan bahwa penggunaan AHM dan MN tidak berdampak terhadap perubahan konsentrasi hormon testosteron dan profil darah ternak sapi penelitian. Kata kunci: C. odorata, testosteron, profil darah, analog hidroksi metionin, minyak nabati. Kata-kata kunci: C. odorata, testosteron, profil darah, analog hidroksi metionin, minyak nabati ABSTRACT The study aims to investigate the influence of supplementation of hydroxy methionine analogues (HMA) and vegetable oils (VO) on testosterone hormone levels and physiological profile of blood plasma of fattening Bali cattle. A randomized block design with four treatments and four tests was used in the study. Sixteen male Bali cattle with a body weight range of 78-183 kg with CV of 25.33% were used. The ration containeds 18% protein and ME = 16 MJ/kg DM with a target weight gain of 0.6 kg/day. The ration is prepared with a protein content of 18% and metabolic energy = 16 MJ / kg BK with a target of weight gain of 0.6 kg / day. Concentrate is given as much as 3% of body weight while rice straw and drinking water are provided ad libitum. The treatment were as follows: RA = concentrate containing C. odorata flour + rice straw ad libitum (control); RB = RA + 3 g HMA; RC = RA + 0.5% VO and RD = RA + 3 g HMA + 0.5% VO. The variables measured were as follows: testosterone hormone, erythrocytes, hemoglobin, leucocytes and hematocrit. The results showed that the supplementation of HMA and VO had no significant effect (P˃0.05) on testosterone hormone levels and physiological profile of blood plasma of the study livestock. It was concluded that the use of AHM and VO had no impact on changes in testosterone hormone concentrations and blood profiles of study cattle. Keywords: C.odorata, testosterone, blood profile, hydroxy methionine analogue, vegetable oil 9
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Oematan et al. PENDAHULUAN Penyediaan pakan yang memiliki kualitas, kuantitas dan kontinuitas yang cukup sangat dibutuhkan untuk meningkatkan produktifitas ternak. Berbagai pakan alternatif dari sumber inkonvensional dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan ternak. Salah satu sumber pakan potensial saat ini adalah C. odorata yang dapat menjadi solusi untuk masalah nutrisi pakan di NTT. C. odorata memiliki produksi biomasa yang besar yakni sekitar 70 ton dan et BK/ha/thn mengandung protein kasar berkisar 13-35% (Oematan dan Mullik, 2016) dengan skor protein 88,2% (Apori et al., 2000; Ngozi et al. 2009). Secara alami rasio C/N C. odorata hanya sekitar untuk menghasilkan produk biofermentasi yang kurang baik karena kandungan protein yang tinggi cenderung menaikan pH mendekati 7, padahal silase yang baik dihasilkan dari proses ensilase yang mengarah pada kondisi asam (pH<5). Hasil penelitian (2020) mengkonfirmasi bahwa biofermentasi C. odorata dengan menggunakan sumber karbohidrat jerami padi dengan rasio C/N30 memperoleh hasil terbaik terhadap komposisi, kecernaan zat-zat makanan, dan produk fermentasi rumen. (Mullik al., 2015) berpotensi sehingga 14,9 Oematan et al., Parameter darah merupakan salah satu indikator untuk menilik kecukupan pakan pada ternak selama proses penggemukan dengan melihat profil darah karena antara suplai zat-zat memiliki hubungan yang erat pada berbagai asupan ternak. Mengetahui kadar hormon testosteron dalam tubuh adalah sangat penting, mengingat ransum konsentrat yang digunakan sebagian tersusun dari C. Odorata yang memiliki banyak kandungan zat antinutrisi sehingga berpeluang dapat menghambat produksi hormon testosteron, padahal hormon ini sangat berfungsi dalam mengarahkan dan mengatur ciri-ciri tubuh ternak jantan. Menurut Supriati, dkk., (2011), dan keadaan fisiologis senyawa metabolit sekunder (alkaloid) dapat mempengaruhi dengan reproduksi yang menekan sekresi hormon diperlukan untuk spermatogenesis, mengganggu permeabilitas membran sel Leydig sebagai penghasil flavonoid testosteron. Senyawa mampu menghambat enzim aromatase dan hormon mampu gonadotropin mengganggu sehingga spermatogenesis. Selanjutnya menurut Nurliani, dkk. (2005), senyawa saponin bersifat sitotoksik yang bisa menyebabkan penurunan jumlah sel spermatogenik, sedangkan menurut Susetyarini, (2003), tanin dapat menyebabkan penggumpalan sperma dan menurunkan motilitas daya hidup sperma, sehingga sperma tidak dapat mencapai sel telur dan pembuahan dapat terhambat. spermatogenesis mempengaruhi kerja Rendahnya kandungan metionin dalam C. untuk Odorata menyediakan nutrisi yang defisien dalam ransum yang bertujuan menstimulasi fungsi rumen. Fungsi rumen ternak yang diberikan silase C. odorata mungkin juga tidak akan optimal karena kandungan asam amino metionin sangat rendah yakni 0,22% s/d 0,0095%, (Ngozi et al., 2009 dan Oematan et al., 2020) sehingga faktor pembatas dalam memacu menjadi pertumbuhan mikroba dan ternak. Minyak nabati dapat digunakan untuk pengendalian protozoa dalam rumen. Oleh karena itu, akan lebih suplementasi bermanfaat bila dilakukan metionin dan minyak nabati namun kajian pada sapi bali penggemukan dengan pemberian silase C. odorata belum banyak diketahui. Untuk itu, ini adalah mengevaluasi tujuan penelitian suplementasi AHM dan manyak nabati terhadap kadar testosteron dan produk metabolik darah ternak sapi Bali yang memperoleh pakan konsentrat yang mengandung C. odorata berkaitan dengan status nutrisi dan produktivitas ternak perlu disuplementasi METODE PENELITIAN Materi Penelitian Enam belas ekor ternak sapi bali jantan, berat badan awal 78-183 kg dengan koefisian variasi sebesar 25,33% digunakan sebagai unit percobaan. Ransum konsentrat yang digunakan merupakan campuran tepung silase C. odorata, jagung giling, pollard/dedak gandum, garam dan premix (vitamin + mineral). Ransum disusun dengan kandungan protein kasar 18% dan energi metabolis = 16 MJ/kg BK (NRC, 2000) dengan target pertambahan berat badan 0,6 kg/hari. Ratio pemberian konsentrat sebanyak 2/3 bagian dari persentasi kebutuhan ternak (3 % bobot badan) sedangkan jerami padi dan air minum libitum. Ransum ad disediakan secara 10
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Oematan et al. disuplementasi analog hidroksi metionin dan minyak nabati. Sejumlah peralatan utama yang digunakan elektrik berkapasitas 3 kg merek SHUMA MAX, timbangan berkapasitas 15 kg dengan derajad kepekaan 50 g merek JASON untuk menimbang bahan makanan dan timbangan elektrik 1000 kg merek untuk buatan menimbang ternak, alat pemotong jerami padi, adalah timbangan ICONIX Jerman ember untuk air minum, baskom untuk tempat makan, tabung Hungate, pipet, spuit dan jarum. Alat dan bahan yang digunakan untuk koleksi sampel darah adalah Steril dan analisis tabung eppendorf serta Disposable Needle, Spektrofotomer. Komposisi bahan makanan yang digunakan dalam penyusunan ransum penelitian dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Komposisi Ransum Penelitian Jerami Padi (1/3 bgn dari kebutuhan 3 % Keb. BK) Tepung C. odorata Pollard/Dedak Gandum Dedak Padi Jagung Giling Garam mineral + Vitamin (premix) RA ad libitum 30 47 12 10 0.5 0.5 100 PERLAKUAN RB ad libitum 30 47 12 10 0.5 0.5 100 RC ad libitum 30 47 12 10 0.5 0.5 100 RD ad libitum 30 47 12 10 0.5 0.5 100 Suplementasi: AHM, g/ekor Minyak Nabati (%) Komposisi Ransum1) 18 Protein Kasar, % EM, MJ/kgBK 16 - RA = ransum tanpa suplementasi; RB = ransum yang disuplementasi analog hidroksi metionin (AHM); RC = - 0.5 3 - 18 16 18 16 18 16 3 0.5 ransum yang disuplementasi minyak nabati (MN) dan RD = ransum yang disuplementasi AHM dan MN. MJ = Mega Joule; BK = bahan kering Tabel 2. Komposisi Zat-Zat Makanan Ransum Penelitian R A N S U M C B 95,64 95,93 Bahan Kering 85,96 86,24 Bahan Organik 15,27 14,98 Protein Kasar 7,09 6,61 Lemak Kasar 15,41 16,67 Serat Kasar 63,59 64,65 CHO 52,53 52,06 BETN 17,12 17,07 GE, MJ/kg BK EM, Kkal/kg BK 3253,85 3193,44 - CHO = karbohidrat; BETN = Bahan Ekstrat tanpa Nitrogen; GE = Gross Energi; dan EM = Energi Metabolis; RA = Ransum tanpa Suplementasi; RB = Ransum yang Disuplementasi Analog Hidroksi Metionin (AHM); RC = Ransum yang Disuplementasi Minyak Nabati (MN) dan RD = Ransum yang Disuplementasi AHM dan MN. JERAMI PADI 94,65 81,91 4,48 1,16 33,89 76,27 42,38 14,68 3,039.20 Zat-zat Makanan (%) A 95,21 85,73 14,35 6,39 17,16 64,98 52,61 16,90 3144,19 D 95,36 85,38 15,48 7,41 15,26 62,50 51,88 17,09 3248,88 Hasil Analisa Laboratorium Kimia Pakan Universitas Nusa Cendana. Prosedur Pembuatan silase C.odorata Chromolaena odorata yang digunakan untuk pembuatan silase diambil dari daerah sekitar Kabupaten Kupang. Selanjutnya C. odorata tersebut dicacah dengan diameter kira- kira 2-3 cm. Kemudian C. odorata dicampur secara merata dengan tepung jerami padi sebagai sumber Carbon sebanyak 172 g/kg C. odorata dan cairan rumen 10% dari berat C.odorata sebagai starter proses biofermentasi berdasarkan rasio C:N30. Setelah itu C. odorata dimasukan ke dalam galon bervolume 150 liter secara bertahap hingga penuh dan diupayakan sehingga padat dan kedap udara. Selanjutnya ditutup dan difermentasi selama 21 hari. Setelah 21 hari C. odorata dikeluarkan dan dijemur kemudian 11
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 tepung. Setelah digiling untuk dibuatkan menjadi tepung, dicampur dengan bahan makanan yang lain sebagai bagian penyusunan ransum. Prosedur Penelitian Penelitian dilaksanakan dalam tiga tahap, yaitu tahap adaptasi, tahap pendahuluan dan tahap koleksi data. Tahap adaptasi dilaksanakan selama dua minggu untuk memberikan kesempatan kepada ternak sapi bali beradaptasi dengan lingkungan terutama kandang dan pakan. Selama tahap ini semua ternak diberikan pakan sesuai dengan perlakuan yang akan dicobakan. Penimbangan bobot badan dilakukan pada awal dan akhir tahap adaptasi. Tahap pendahuluan bertujuan untuk membiasakan ternak berada dalam kandang dan menghilangkan pengaruh pakan sebelumnya, sehingga ternak terbiasa dengan pakan perlakuan. Tahap ini dilaksanakan tiga minggu dengan mengamati selama konsumsi pakan dan pada akhir tahap ini dilakukan penimbangan bobot badan yang akan digunakan sebagai bobot badan awal tahap koleksi data. Tahap koleksi data dilaksanakan selama 2 bulan untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap, parameter metabolik dan kadar hormon testosteron. Desain Penelitian Metoda yang digunakan dalam penelitian ini adalah metoda percobaan dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK). Ada empat perlakuan yang dicobakan dan setiap perlakuan diulangi sebanyak 4 kali, (Steel dan Torrie. 1993). Adapun perlakuan yang dicobakan adalah sebagai berikut : RA: Konsentrat + Jerami Padi ad libitum (kontrol), RB : RA+ 3 g analog hidroksi metionin (AHM), RC: RA + 0.5% minyak nabati (MN), RD: RA+ 3 g AHM + 0.5% MN. Parameter Penelitian testosteron. Darah dikoleksi pada pagi jam 08.00 dan diambil dari bagian vena jugularis sebanyak 5 ml, setelah disentrifus kemudian diambil bagian plasma dan disimpan pada suhu -20°C sampai uji hormon dilakukan dianalisa di Laboratorium GAKI Fakultas Kedokteran Univeritas Diponegoro Semarang - Jawa Tengah. Kadar hormon testosteron diukur menggunakan metode enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). 1. Konsentrasi hormon 12 Oematan et al. 2. Eritrosit, hemoglobin dan leukosit, hematokrit (PVC). Pengambilan sampel darah dilakukan pada 3 jam setelah makan pada hari ke 60 penelitian. Sampel darah diambil 5 cc jugularis dengan menggunakan pada vena tabung venoject yang mengandung EDTA untuk menghindari koagulasi atau pembekuan darah. Selanjutnya sampel darah dimasukkan dalam Cool Box dan diantar ke laboratorium dan disentrifuge pada kecepatan 3.000 rpm selama 10 menit, diambil plasma darah untuk dianalisis. Pemeriksaan sample darah untuk perhitungan eritrosit, hemoglobin, leukosit dan hematokrit (PVC) dilakukan dengan alat Hematology Analyzer, alat akan secara otomatis melakukan self check kemudian background check. Sampel darah yang diambil harus diperhatikan sudah homogen dengan antikoagulan. Kemudian tombol ikon new sampel ditekan, selanjutnya tombol next sampel ditekan sesudah itu masukkan data sampel dan nama ternak yang akan diperiksa sampel darahnya (sapi bali). Tabung sampel ditutup dan selanjutnya data sampel dan nama ternak yang akan diperiksa darahnya diletakkan dibawah sampling nozzle sampai ujung jarum menyentuh dasar tabung tombol counting ditekan, sehingga jarum sampel akan tertarik kedalam instrument dan sampel secara otomatis akan diproses menggunakan hematology analyzer. Hasil akan muncul pada layar hasil pemeriksaan. otomatis, mencatat secara Analisis Data hasil Data pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam dengan model matematis untuk Rancangan Acak Kelompok = + αi + βi + (RAK) sebagai berikut: Yij ij. Yij= pada perlakuan ke-i, ulangan ke-j, = Nilai rataan umum. αi= Pengaruh perlakuan ke-i. βi= Pengaruh kelompok ke-j. ij= Pengaruh galat percobaan dari perlakuan ke-i, ulangan k-j. pengamatan Nilai Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis secara statistik dengan menggunakan prosedur General Linear Model (GLM) menggunakan SPSS 23. Uji jarak berganda Duncan dalam program SPSS dilakukan untuk menguji tingkat signifikansi antar rata-rata. Perbedaan yang signifikan ditetapkan pada P <0,05.
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Oematan et al. HASIL DAN PEMBAHASAN Pengaruh Ransum Perlakuan Kadar Hormon Testosteron testosteron terhadap Hormon adalah hormon steroid yang memiliki salah satu fungsi yakni merangsang perkembangan dan mengontrol produksi sperma pada hewan jantan selama hidup dan dipengaruhi oleh faktor usia, cahaya, suhu lingkungan dan makanan. Nilai kisaran rataan nilai kadar hormon testosteron sapi bali jantan yang dihasilkan (Tabel 4) bervariasi antara 0,2956 ng/ml s/d 1,0525 ng/ml. Rataan kadar testosteron dalam penelitian ini sebesar 0,55 ng/mL lebih rendah dibandingkan dengan kadar hormon testosteron sapi jantan Kuantan dalam plasma darah yakni 2,82 ± 1,99 ng/ml, dengan nilai kisaran 0,85 - 5,85 ng/ml (Anwar dan Jiyanto, 2019). Rendahnya kadar hormon testosteron dari hasil penelitian ini bila dibandingkan dengan kadar hormon tostestoren sapi kuantan kemungkinan pengaruh senyawa metabolik sekunder seperi tanin dan saponin yang ada dalam C. odorata, disamping perbedaan ternak karena menurut Nurliani, dkk. (2005), bahwa saponin bersifat senyawa sitotoksik yang bisa menyebabkan penurunan jumlah sel spermatogenik dan tanin dapat dan penggumpalan menyebabkan menurunkan motilitas daya hidup sperma, sehingga sperma tidak dapat mencapai sel telur dan pembuahan dapat tercegah Susetyarini, (2003). sperma Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian ransum tanpa suplementasi (RA) dan ransum yang disuplementasi analog hidroksi metionin (RB) dan disuplementasi minyak nabati (RC) serta disuplementasi kombinasi analog hidroksi metionin dan minyak nabati ransum konsentrat (RD) dalam memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar hormon testosteron ternak sapi bali. Ini berarti kadar hormon testosteron dari perlakuan tanpa suplementasi dan suplementasi AHM dan minyak nabati serta kombinasinya belum mampu memberikan peningktan terhadap kada hormon testosteron. Konsentrasi hormon testosteron yang sama antarperlakuan pakan tersebut disebabkan oleh tingkat konsumsi zat- zat makanan (Tabel 3) oleh ternak sapi bali yang sama dan juga status fisiologis ternak (umur) yang digunakan dalam penelitian tidak jauh berbeda ternak yang digunakan sehingga walaupun kandungan tanin dalam ransum penelitian 2,04% dan saponin tidak mempengaruhi kadar hormon 0,38% testosteron ternak penelitian dan suplementasi AHM dan minyak nabati kurang membantu untuk meningkatkan kualitas ransum lebih baik dalam mempengaruhi peningktan kadar hormon testosteron. Hal ini oleh Widhyari et al., (2015) dinyatakan bahwa salah satu nutrisi yang berfungsi untuk meningkatkan libido dan kualitas semen adalah meniral seng (Zn) dan mineral Zn menstimulir sel Leidig pada testes untuk memproduksi testosteron. Perbedaan kadar hormon testosteron hasil penelitian ini jika dibandingkan dengan laporan hasil penelitian yang dilakukan oleh peneliti lain, disebabkan karena faktor pakan yang digunakan, ternak (usia) penelitian dan faktor lingkungan lainnya. susunan serta faktor sosial hormon status fisiologis Tabel 3. Konsumsi Bahan Kering dan Zat-Zat Makanan Ransum Penelitian (g) KONSUMSI (g/h) PERLAKUAN SEM Nilai P RA RB RC RD Bahan Kering (BK) 5.288,64 5.159,86 5.223,91 4.776,57 471,96 0,87 Protein Kasar (PK) 557,14 550,70 550,22 509,72 59,50 0,94 Lemak Kasar (LK) Serat Kasar (SK) 231,29 1.249,65 225,94 1.224,48 234,67 1.228,99 223,51 1.117,80 26,34 95,25 0,99 0,77 GE, Kkal/h 20.199,99 16.413,78 19.766,85 16.120,29 19.962,04 16.505,43 1854,97 18.237,61 15.080,91 EM, Kkal/h - RA = Ransum tanpa Suplementasi; RB = Ransum yang Disuplementasi Analog Hidroksi Metionin (AHM); RC = Ransum yang Disuplementasi Minyak Nabati (MN) dan RD = Ransum yang Disuplementasi AHM dan MN. 1499,58 0,87 0,90 Hasil Analisa Laboratorium Kimia Pakan Universitas Nusa Cendana. - GE = Gross Energi; EM = Energi Metabolis. - Nilai Perlakuan Berbeda Nyata pada Nilai P yang Tercantum Berdasarkan Uji Statistik. 13
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Oematan et al. Pengaruh Ransum Perlakuan Eritrosit Darah terhadap Proses pematangan sel darah merah (eritropoietin) mempengaruhi sangat terbentuknya eritrosit yang diproduksi dalam ginjal. adalah utama mengangkut hemoglobin dan oksigen dari paru- paru keseluruh jaringan tubuh. Jika sel darah Peranan eritrosit merah dibawah kisaran normal maka ternak mengalami anemia. Hal ini karena kurangnya nutrisi yang memadai sehingga pembentukan darah kurang baik (Utama, 2001). Data rataan eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian seperti (Tabel 4) bervariasi antara 9,99 x 106/µl sampai 10,92 x 106/µl. Tabel 4. Total Kolesterol, Eritrosit, Hb Plasma Darah, Leukosit dan Hematokrit Ternak Penelitian. PARAMETER Kadar Hormon Testosteron, ng/mL Eritrosit, 106/l Hb Plasma darah, g/dl Leukosit, 103/l Hemotokrit, % PERLAKUAN RB 0,3892 1,0525 10,75 10,92 13,43 13,75 8,65 8,96 40,29 41,24 RA RC 0,2956 10,24 13,04 8,89 39,12 RD 0,4672 9,99 12,62 8,95 37,87 SEM 0,29 0,66 0,49 0,36 1,47 Nilai P 0,66 0,74 0,44 0,92 0,44 RA = ransum tanpa suplementasi; RB = ransum yang disuplementasi analog hidroksi metionin (AHM); RC = ransum yang disuplementasi minyak nabati (MN) dan RD = ransum yang disuplementasi AHM dan MN. Hasil Analisa Laboratorium Biologi Reproduksi Ternak Universitas Nusa Cendana - Hasil Analisa Laboratorium Terpadu Biosains IPB - Bogor - Hasil Analisa Laboratorium GAKI Fakultas Kedikteran Undip, Semarang - Nilai Perlakuan Berbeda Tidak Nyata pada Nilai P yang Tercantum Berdasarkan Uji Statistik. Rataan kadar eritrosit 10,48 x 106/µl ini, masih berada dalam kisaran kadar eritrosit normal. Normalnya jumlah eritrosit sapi bali mengindikasikan bahwa nutrisi dalam pakan tercukupi. Beberapa mineral dan vitamin berperan penting dalam proses eritropoiesis. Zat besi diperlukan untuk sintesis heme. Copper dalam bentuk ceruloplasmin, sangat penting dalam pelepasan zat besi dari jaringan ke plasma. Vitamin B6 (pyridoxine) dibutuhkan sebagai kofaktor pada tahap pertama sintesis heme enzimatik. Kobalt sangat penting dalam sintesis ruminansia (Dwipartha et al., 2014). Defisiensi vitamin B12 dan asam folat dapat menyebabkan kegagalan pematangan dalam sehingga mengakibatkan jumlah eritrosit dalam darah rendah (Adam, 2015). Menurut Rolan et al., (2014) dan Septiarini et al., (2020) bahwa kisaran normal kadar eritrosit pada ternak sapi bali yakni berkisar antara 4,9 - 10 x 106/ l. Normalnya kadar eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh konsumsi zat-zat makanan terutama asam-asam amino, zat besi, mineral dan vitamin yang cukup baik untuk kebutuhan pembentukan eritrosit dan ternak sapi bali penelitian tidak mengalami anemia. Hal tersebut sesuai yang dinyatakan oleh Adam et al., (2015) faktor pakan yang cukup untuk ternak kebutuhan memenuhi sangat mempengaruhi kadar eritrosit ternak. Kemudian oleh Dewi et al., (2018) dan Adam et al., (2015) menyatakan bahwa beberapa dalam proses eritropoiesis diperlukan vitamin dan mineral. Zat besi diperlukan untuk sintesis heme. Copper dalam bentuk ceruplasmin dibutuhkan untuk pelepasan zat besi dari jaringan plasma sedangkan vitamin B6 sebagai kofaktor pada tahap sintesis heme enzimatik. Kobalt sangat dibutuhkan dalam sintesis vitamin B12 ternak ruminansia. Defisiensi vitamin B12 dan asam folat dapat menyebabkan terjanya pematangan dalam proses pematangan sel darah merah (eritropoiesis) sehingga menyebabkan total eritrosit dalam ternak menjadi rendah. Selain faktor pakan seperti asam-asam amino, zat besi, vitamin dan Cu dapat juga mempengaruhi kadar eritrosit konsumsi tanin dalam waktu yang panjang dapat mempengaruhi kadar eritrosit darah walau kandungan sebagai antioksidan dalam tubuh (Delimont et al., 2017). Namun demikian kandungan tanin 2,04% dalam ransum penelitian tidak mempengaruhi kadar eritrosit dari ternak penelitian sehingga ternak dalam tidak mengganggu kesehatan bentuk anemia. Hasil Analisa Laboratorium Biologi Reproduksi Ternak Universitas Nusa Cendana - Hasil Analisa Laboratorium Terpadu Biosains IPB - Bogor - Hasil Analisa Laboratorium GAKI Fakultas Kedikteran Undip, Semarang - Nilai Perlakuan Berbeda Tidak Nyata pada Nilai P yang Tercantum Berdasarkan Uji Statistik. Rataan kadar eritrosit 10,48 x 106/µl ini, masih berada dalam kisaran kadar eritrosit normal. Normalnya jumlah eritrosit sapi bali mengindikasikan bahwa nutrisi dalam pakan tercukupi. Beberapa mineral dan vitamin berperan penting dalam proses eritropoiesis. Zat besi diperlukan untuk sintesis heme. Copper dalam bentuk ceruloplasmin, sangat penting dalam pelepasan zat besi dari jaringan ke plasma. Vitamin B6 (pyridoxine) dibutuhkan sebagai kofaktor pada tahap pertama sintesis heme enzimatik. Kobalt sangat penting dalam sintesis ruminansia (Dwipartha et al., 2014). Defisiensi vitamin B12 dan asam folat dapat menyebabkan kegagalan pematangan dalam sehingga mengakibatkan jumlah eritrosit dalam darah rendah (Adam, 2015). Menurut Rolan et al., (2014) dan Septiarini et al., (2020) bahwa kisaran normal kadar eritrosit pada ternak sapi bali yakni berkisar antara 4,9 - 10 x 106/ l. Normalnya kadar eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh konsumsi zat-zat makanan terutama asam-asam amino, zat besi, mineral dan vitamin yang cukup baik untuk kebutuhan pembentukan eritrosit dan ternak sapi bali penelitian tidak mengalami anemia. Hal tersebut sesuai yang dinyatakan oleh Adam et al., (2015) faktor pakan yang cukup untuk ternak kebutuhan memenuhi sangat mempengaruhi kadar eritrosit ternak. Kemudian oleh Dewi et al., (2018) dan Adam et al., (2015) menyatakan bahwa beberapa dalam proses eritropoiesis diperlukan vitamin dan mineral. Zat besi diperlukan untuk sintesis heme. Copper dalam bentuk ceruplasmin dibutuhkan untuk pelepasan zat besi dari jaringan plasma sedangkan vitamin B6 sebagai kofaktor pada tahap sintesis heme enzimatik. Kobalt sangat dibutuhkan dalam sintesis vitamin B12 ternak ruminansia. Defisiensi vitamin B12 dan asam folat dapat menyebabkan terjanya pematangan dalam proses pematangan sel darah merah (eritropoiesis) sehingga menyebabkan total eritrosit dalam ternak menjadi rendah. Selain faktor pakan seperti asam-asam amino, zat besi, vitamin dan Cu dapat juga mempengaruhi kadar eritrosit konsumsi tanin dalam waktu yang panjang dapat mempengaruhi kadar eritrosit darah walau kandungan sebagai antioksidan dalam tubuh (Delimont et al., 2017). Namun demikian kandungan tanin 2,04% dalam ransum penelitian tidak mempengaruhi kadar eritrosit dari ternak penelitian sehingga ternak dalam tidak mengganggu kesehatan bentuk anemia. Hasil Analisa Laboratorium Biologi Reproduksi Ternak Universitas Nusa Cendana - Hasil Analisa Laboratorium Terpadu Biosains IPB - Bogor - Hasil Analisa Laboratorium GAKI Fakultas Kedikteran Undip, Semarang - Nilai Perlakuan Berbeda Tidak Nyata pada Nilai P yang Tercantum Berdasarkan Uji Statistik. Rataan kadar eritrosit 10,48 x 106/µl ini, masih berada dalam kisaran kadar eritrosit normal. Normalnya jumlah eritrosit sapi bali mengindikasikan bahwa nutrisi dalam pakan tercukupi. Beberapa mineral dan vitamin berperan penting dalam proses eritropoiesis. Zat besi diperlukan untuk sintesis heme. Copper dalam bentuk ceruloplasmin, sangat penting dalam pelepasan zat besi dari jaringan ke plasma. Vitamin B6 (pyridoxine) dibutuhkan sebagai kofaktor pada tahap pertama sintesis heme enzimatik. Kobalt sangat penting dalam sintesis ruminansia (Dwipartha et al., 2014). Defisiensi vitamin B12 dan asam folat dapat menyebabkan kegagalan pematangan dalam sehingga mengakibatkan jumlah eritrosit dalam darah rendah (Adam, 2015). Menurut Rolan et al., (2014) dan Septiarini et al., (2020) bahwa kisaran normal kadar eritrosit pada ternak sapi bali yakni berkisar antara 4,9 - 10 x 106/ l. Normalnya kadar eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh konsumsi zat-zat makanan terutama asam-asam amino, zat besi, mineral dan vitamin yang cukup baik untuk kebutuhan pembentukan eritrosit dan ternak sapi bali penelitian tidak mengalami anemia. Hal tersebut sesuai yang dinyatakan oleh Adam et al., (2015) faktor pakan yang cukup untuk ternak kebutuhan memenuhi sangat mempengaruhi kadar eritrosit ternak. Kemudian oleh Dewi et al., (2018) dan Adam et al., (2015) menyatakan bahwa beberapa dalam proses eritropoiesis diperlukan vitamin dan mineral. Zat besi diperlukan untuk sintesis heme. Copper dalam bentuk ceruplasmin dibutuhkan untuk pelepasan zat besi dari jaringan plasma sedangkan vitamin B6 sebagai kofaktor pada tahap sintesis heme enzimatik. Kobalt sangat dibutuhkan dalam sintesis vitamin B12 ternak ruminansia. Defisiensi vitamin B12 dan asam folat dapat menyebabkan terjanya pematangan dalam proses pematangan sel darah merah (eritropoiesis) sehingga menyebabkan total eritrosit dalam ternak menjadi rendah. Selain faktor pakan seperti asam-asam amino, zat besi, vitamin dan Cu dapat juga mempengaruhi kadar eritrosit konsumsi tanin dalam waktu yang panjang dapat mempengaruhi kadar eritrosit darah walau kandungan sebagai antioksidan dalam tubuh (Delimont et al., 2017). Namun demikian kandungan tanin 2,04% dalam ransum penelitian tidak mempengaruhi kadar eritrosit dari ternak penelitian sehingga ternak dalam tidak mengganggu kesehatan bentuk anemia. oleh tidak eritropoiesis, tubuh tetapi tanin dapat berfunsi ini,
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Rataan eritrosit yang dihasilkan dalam penelitian ini jika dibandingkan dengan hasil penelitian Bira, (2016) dengan pemberian konsentrat berbahan silase C. odorata pada sapi bali, hasilnya lebih rendah yakni (9,99 x 106 sampai 10,92 x 106/µl vs 10,70 x 106 sampai 14,50 x 106/ml). Sedangkan bila dibandingkan dengan hasil penelitian Dewi et al., (2018) pada sapi bali lepas sapih dengan menggunakan pakan dengan kandungan protein dan energi berbeda, hasilnya lebih tinggi yakni (9,99 x 106 sampai 10,92 x 106/µl vs 6,60 x 106 sampai 8,90 x 106/µl) dan bila dibandingkan dengan hasil penelitian yang dilakukan Roland et al., (2014) pada ternak sapi, hasilnya lebih tinggi yakni (9,99 x 106 sampai 10,92 x 106/µl vs 4,90 x 106 sampai 10,0 x 106/µl. Perbedaan kadar eritrosit hasil penelitian laporan hasil ini dengan penelitian yang dilakukan oleh para peneliti, kemungkinan disebabkan karena faktor pakan ternak status yang digunakan, penelitian dan faktor lingkungan lainnya. fisiologis statistik menunjukkan bahwa pemberian ransum tanpa suplementasi (RA) dan ransum yang disuplementasi analog hidoksi metionin (RB), disuplementasi minyak nabati (RC) serta disuplementasi kombinasi analog hidoksi metionin dan minyak nabati (RD) dalam ransum konsentrat memberikan pengaruh yang tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar eritrosit ternak sapi bali. Hal ini memberi indikasi bahwa suplementasi AHM dan minyak serta kombinasinya belum mampu nabati meningkatkan kadar eritrosit sapi bali penelitian. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh tingkat konsumsi terutama konsumsi protein (Tabel 3) dan penyerapan asam-asam amino (Tabel 5) oleh ternak sapi bali yang sama. Hal ini seperti dinyatakan oleh Atik et al. (2020), bahwa peningkatan mengakibatkan glukoneogenesis dan berhubungan dengan sintesis hemoglobin; dengan demikian apabila dalam glukoneogenesis meningkat laju pemenuhan amino asam-asam pembentuk Hb (terutama glisin dan methionin) kemudian masuk ke dalam jalur siklus asam sitrat untuk sintesis energi yang menyebabkan laju pembentukan Hb mengalami penurunan. Laju pembentukan Hb menurun berkaitan dengan rendahnya jumlah eritrosit. Hasil analisis kortisol energi, Pengaruh Ransum Perlakuan Hemoglobin Darah terhadap Konsentrasi hemoglobin darah diukur dengan intensitas warnanya berdasarkan 15 Oematan et al. menggunakan fotometer dan dinyatakan dalam g/100 ml atau g/dl. Menurut Septiarini et al., (2020) bahwa hewan yang memiliki kadar hemoglobin tinggi dipengaruhi oleh nutrisi sistem pemeliharaan dan kondisi pakan, lingkungan ternak mendapatkan oksigen yang cukup. Hemoglobin sendiri merupakan zat padat dalam darah yang menyebabkan warna merah dan molekul protein pada sel darah merah yang berfungsi untuk jaringan, mengambil mengangkut CO2 dari oksigen memelihara keseimbangan asam basa dan merupakan sumber bilirubin dalam tubuh ternak. Hal ini disebabkan (Hb) membentuk oxyhemoglobin untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan tubuh (Maranatha et al., 2021). yang memungkinkan dari paru-paru, karena Hemoglobin rataan hemoglobin darah yang dihasilkan dalam penelitian ini seperti (Tabel 3). Nilai rataan hemoglobin darah sapi bali jantan yang dihasilkan bervariasi antara 12,62 g/dl sampai 13,75 g/dl dengan rata-rata 13,21 g/dl. Rataan kadar hemoglobin darah yang dihasilkan dalam penelitian ini yakni 13,21 g/dl masih berada dalam kisaran kadar hemoglobin normal. Menurut Diparayoga et al., (2001) bahwa kisaran normal kadar hemoglobin darah pada ternak sapi bali yakni berkisar antara 9,6 - 10,5 g/dl. Normalnya kadar hemoglobin darah yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh konsumsi dan kecernaan protein yang cukup sapi bali yang ternak untuk kebutuhan digunakan dalam penelitian. Data Rataan hemoglobin darah dari hasil penelitian ini bila dikomperasi dengan hasil (2016) dengan pemberian penelitian Bira, konsentrat berbahan C. odorata pada sapi bali, hasilnya lebih tinggi yakni (13,21 g/dl vs 11,42 g/dl. Sedangkan bila disandingkan dengan hasil penelitian Dewi et al., (2018) pada sapi bali, hasilnya masih lebih tinggi yakni (13,21 g/dl vs 10,78 g/dl) dan bila dikomperasi dengan hasil penelitian Windi yang et menggunakan konsentrat yang mengandung tongkol jagung pada sapi bali, hasilnya hampir sama yakni (13,21 mg/dl vs 13,56 g/dl). Sedangkan hasil penelitian (Kendran et al., 2012) bahwa kadar hemoglobin sapi jantan lebih tinggi dari pada sapi betina. Perbedaan kadar hemoglobin darah hasil penelitian ini dengan laporan hasil penelitian yang dilakukan oleh para peneliti lain, disebabkan karena faktor pakan yang digunakan, status fisiologis ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya. al., (2016)
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Oematan et al. Tabel 5. Komposisi Asam-Asam Amino Ransum Penelitian P E R L A K U A N RB RC 0,74 0,72 0,34 0,32 0,39 0,36 1,43 1,34 0,55 0,51 0,64 0,63 0,52 0,49 0,18 0,18 0,50 0,47 0,08 0,08 0,39 0,36 0,72 0,67 0,17 0,16 0,43 0,39 0,41 0,37 0,39 0,36 0,23 0,46 0,03 0,05 Kandungan Asam Amino (%) RA 0,71 0,36 0,41 1,50 0,58 0,68 0,50 0,22 0,47 0,06 0,35 0,68 0,20 0,54 0,66 0,48 0,78 0,06 - RA= ransum tanpa suplementasi; RB = ransum yang disuplementasi analog hidroksi metionin (AHM); RC = Asam Aspartat Threonin Serin Glutamin Prolin Glisin Alanin Sistin Valin Methionin Isoleusin Leusin Tirosin Phenylalanin Histidin Lisin Argenin Tripthophan RD 0,74 0,33 0,38 1,38 0,52 0,60 0,50 0,21 0,48 0,07 0,37 0,68 0,16 0,41 0,39 0,33 0,24 0,05 ransum yang disuplementasi minyak nabati (MN) dan RD = ransum yang disuplementasi AHM dan MN. Hasil Analisa Laboratorium Terpadu Biosains IPB - Bogor Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa pemberian ransum tanpa suplementasi (RA) dan ransum yang disuplementasi analog hidoksi metionin (RB), disuplementasi minyak nabati (RC) serta disuplementasi kombinasi analog hidoksi metionin dan minyak nabati (RD) dalam ransum konsentrat yang diberikan memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar hemoglobin darah ternak sapi bali. Hal indikasi bahwa suplementasi AHM dan minyak nabati dalam pakan konsentrat yang mengandung C. odorata belum mampu meningkatkan hemoglobin darah. Hal ini kemungkinan disebabkan karena ransum yang diberikan pada ternak memiliki kualitas protein dan energi yang sama (Tabel 3) dan penyerapan asam-asam amino (Tabel 4) yang sama. ini memberi Peningkatan efisiensi pertukaran oksigen dalam tubuh manakala terjadi peningkatan kadar hemoglobin, sebaliknya metabolisme nutrisi dan sel akan menurun bila terjadi penurunan kadar hemoglobin. Apabila ternak mengalami stress kebutuhan oksigennya akan meningkat dan hal tersebut akan menyebabkan terjadnya kenaikan kadar hemaglobin Santosa et al. (2012). Dalam keadaan keadaan stress, ternak membutuhan oksigen untuk keperluan proses metabolisme energi dan hemoglobin akan meningkat karena adanya pelepasan adrenalin dan epineprin darah sehingga menyebabkan meningkat dan efeknya adalah meningkatnya laju eritrisit. tekanan Pengaruh Ransum Perlakuan Leukosit Darah terhadap Kadar hemoglobin sangat dipengaruhi oleh ketersediaan protein dan enegi dalam pakan, selain itu juga dipengaruhi oleh jenis kelamin, aktivitas fbangsa ternak (Raguati dan Rahmatang, 2012). Kadar hemoglobin yang dalam penelitian ini berada di atas kisaran normal, hal ini memberi gambaran bahwa pakan ini zat-zat makanan terutama protein dan energi yang untuk meningkatkan aktivitasnya dalam metabolisme pakan. Hal ini dinyatakan oleh Astuti et al. (2011), bahwa peranan hemoglobin sangat penting dalam mengikat oksigen dalam darah. dibutuhkan mikroba rumen Leukosit dalam tubuh ternak merupakan unit yang aktif dari sistem antibodi tubuh yang dibentuk di sumsum tulang dan di jaringan limfa dan oleh Sugiharto, (2014) dinyatakan bahwa total leukosit dan diferensial leukosit dapat dalam tubuh memberikan petunjuk dan status kesehatan pada ternak tersebut. Data rataan leukosit yang dihasilkan dalam penelitian ini tertinggi tanpa oleh (RA) yakni 8,96 x 103/µl suplementasi selanjutnya diikuti oleh perlakuan kombinasi suplemntasi analog hidroksi metionin dan minyak nabati (RD) yakni 8,95 x 103/µl, dicapai perlakuan 16
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 kemudian oleh suplementasi minyak nabati (RC) yakni 8,89 x 103/l dan terendah oleh perlakuan suplementasi analog hidroksi metionin (RB) yakni 8,65 x 103/l. Dengan demikian, nilai rataan leucosit sapi bali jantan yang dihasilkan (Tabel 3) bervariasi antara 8,65 x 103/l sampai 8,96 x 103/l. leukosit 8,86 x 103/l tersebut, berada dalam kisaran kadar luekosit normal. Nilai total leukosit normal sapi bali yakni 5,1 - 13,3 x 103/l (Weiss dan Wardrop, 2010). Normalnya yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh pakan dan kesehatan ternak yang sehat selama penelitian berlangsung. Hal ini sesuai dengan (2017) yang dinyatakan oleh Putriningsih, bahwa sapi bali yang terinfeksi dermatofia mempunyai total leukosit dan monosit yang tinggi dibanding dengan sapi bali normal. Rataan kadar kadar leukosit statistik menunjukkan bahwa pemberian ransum tanpa suplementasi (RA) dan ransum yang disuplementasi analog hidroksi metionin (RB), disuplementasi minyak nabati (RC) serta disuplementasi kombinasi analog hidroksi metionin dan minyak nabati (RD) dalam ransum konsentrat berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar leukosit darah ternak penelitian. Konsentrasi leukosit yang sama antar perlakuan pakan tersebut lebih disebabkan oleh kandungan dan komposisi zat- zat makanan yang digunakan (Tabel 2) oleh ternak sapi bali yang sama. Hal tersebut seperti yang dinyatakan oleh Hartoyo et al., (2015) bahwa fungsi leukosit yakni menjaga tubuh ternak dari serangan patogen melalui fagositosis, menghasilkan antibodi. Jumlah leukosit dalam tubuh lingkungan, aktivitas biologis, umur dan pakan yang konsumsi. Hasil analisis tergantung pada kondisi leukosit yang diperoleh dari penelitian ini jika disandingkan dengan hasil penelitian Pawitri et al., (2014) pada sapi bali, hasilnya tidak jauh berbeda yakni (8,86 x 103/ l l). Sedangkan bila dibandingkan vs 8,3 x 103/ dengan hasil penelitian Putriningsih et al., (2017), hasilnya lebih tinggi yakni (8,86 x 103/ l). Perbedaan kadar leukosit hasil penelitian ini dengan laporan hasil penelitian yang dilakukan oleh peneliti lain, disebabkan karena faktor pakan yang digunakan, status fisiologis ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya. Rataan l vs 6,98 x 103/ 17 Oematan et al. Pengaruh Ransum Perlakuan Hematokrit terhadap satu parameter mencerminkan perbandingan sel dan cairan dalam darah dan biasanya kadarnya 3 kali hemoglobin darah. Indikasi adanya rendahnya kadar hematokrit disebabkan oleh beberapa seperti; kekurangan sel darah merah (anemia), terjadinya perdarahan, adanya leukemia, kekurangan zat- zat makanan dan zat besi, penghancuran sel darah merah, asam folat, vitamin B12 dan B6, konsumsi air yang berlebihan dan kerusakan tulang belakang. Hal ini sesuai dengan hari penelitian Perayadhista et al., (2022) bahwa rendahnya hematokrit transportasi menunjukkan bahwa status gizi sapi bali yang kurang, diakibatkan oleh kurangnya asupan pakan dan air minum pada saat transportasi. Persentase volume darah (PCV) bervariasi pada tiap spesies. Nilai hematokrit pada mamalia berkisar antara 35-45% dan hasil penelitian Diparayoga et a,l. (2014) menyatakan bahwa persentase hematokrit sapi bali sebesar 32,87%. Nilai rataan hematokrit sapi bali jantan yang dihasilkan (Tabel 3) bervariasi antara 37,87 s/d 41,24 dengan rata-rata 39,63%. Rataan kadar hematokrit dalam penelitian ini sebesar 39,63%, masih berada dalam kisaran kadar hematokrit normal ternak sapi bali. Kisaran normal hematokrit pada sapi bali berada pada kisaran 14 - 46%. Rataan hasil penelitian dari beberapa`peneliti lain menyangkut hematokrit sapi bali diperoleh kisaran 26,0 - 38,7% (Roland et al., 2014; Diparayoga et al.,2014; Dewi et al., 2018; Perayadhista, 2022). Normalnya kadar hematokrit yang dihasilkan dalam penelitian ini, dipengaruhi oleh tercukupinya kebutuhan zat-zat makanan dari (terutama protein, asam-asam amino, zat besi, mineral dan vitamin); normalnya kadar eritrosit darah; tidak terjadinya anemia oleh ternak; kesehatan ternak yang sehat saat penelitian. Hematokrit merupakan salah darah yang faktor setelah ternak penelitian Kekurangan asam amino dalam pakan terjadinya penurunan dapat mengakibatkan persentase hematokrit, sebaliknya apabila terjadi dehidrasi maka akan menyebabkan peningkatan konsentrasi penelitian hematokrit. Hasil hematokrit yang diperoleh masih berada dalam keadaan normal artinya ternak sapi bali yang digunakan memperoleh asupan pakan yang baik persentase tidak mempengaruhi sehingga hamatokrit dalam tubuh. Hal ini sesuai yang dinyatakan oleh Bunga et al., (2019) bahwa apabila ternak mengalami kekurangan pakan,
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Oematan et al. persentase akan hematokritnya menurun, hal ini karena pakan merupakan hal yang sangat vital dalam proses hemopoeiesis dan proses eritropoiesis dan minimnya asam amino dalam pakan dapat menyebabkan penurunan persentase PVC. menyebabkan nilai ragam menunjukkan bahwa pemberian ransum tanpa yang suplementasi disuplementasi Analog Hidroksi Metionin (RB), disuplementasi minyak nabati (RC) serta ditambahkan kombinasi Analog Hidroksi Metionin dan minyak nabati (RD) dalam susunan ransum konsentrat memberikan efek terhadap konsentrasi yang sama hematokrit sapi bali. Konsentrasi hematokrit yang sama antarperlakuan pakan Berdasarkan sidik hasil (RA) dan ransum (P>0,05) ternak tersebut disebabkan oleh tingkat konsumsi zat- zat (Tabel 2) dan penyerapan asam-asam amino (Tabel 4) oleh ternak sapi bali yang sama. Rataan kadar hematokrit yang dihasilkan dalam penelitian ini jika dibandingkan dengan hasil penelitian Dewi (2018) dengan et al., menggunakan pakan dengan kandungan protein dan energi berbeda pada sapi bali lepas sapih, hasilnya lebih tinggi yakni (39,63 vs 33,15%) dan apabila dikomperasi dengan hasil penelitian Roland et al., (2014) pada ternak sapi, hasilnya jauh tinggi yakni (39,63 vs 26%). Perbedaan kadar hematokrit yang diperoleh penelitian ini dengan laporan hasil penelitian yang diperoleh para peneliti lain, karena faktor pakan yang digunakan, status fisiologis ternak penelitian dan faktor lingkungan lainnya. lebih SIMPULAN Penggunaan Analog Hidroksi Metionin dan minyak nabati tidak berdampak terhadap perubahan konsentrasi hormon testosteron dan profil darah ternak sapi Bali penelitian. SARAN Untuk meningkatkan dan mengakselerasi produktifitas ternak sapi bali serta optimalisasi biofermentasi di dalam rumen dapat dilakukan melalui pemberian jerami padi dan konsentrat tanpa yang mengandung silase C. odorata disuplementasi analog hidroksi metionin dan minyak nabati dalam ransum. atau disuplemntasi DAFTAR PUSTAKA Adam M, Lubis TM, Abdyad D, Asmilia N, Muttaqien, Fakhrurrazi. 2015. Jumlah eritrosit dan nilai hematokrit sapi Aceh dan sapi bali di Kecamatan Leumbah Seulawah Kabupaten Aceh Besar. Jurnal Medika Veterinaria 9(2): Anwar P, Jiyanto. 2019. Identifikasi hormon testosteron sapi kuantan plasma nutfah riau sebagai penentu klasifikasi kriteria pejantan unggul. Jurnal Peternakan Indonesia 21(3): 230-239. Atik, Salundik, Esfandiari A. 2020. Respon fisiologi domba garut dan domba jonggol terhadap pemberian pakan limbah tauge pada sore hari. Journal of Tropical Animal Research 1(1): 29-42. jantan dewasa Bira, G.F. 2016. Profil darah sapi bali yang mendapat konsentrat berbahan semak bungan putih (Chromolaena odorata ) dengan level yang berbeda. Journal of Anim. Sci. 3: 30-31. Apori SO, Long RJ, Castro FB, Ørskov ER. 2000. Chemical and nutritive value of leaves and stems of tropical weed Chromolaena odorata. Grass Forage Sci. 55: 77-81. Astuti DA, Baba AS, Wibawan IWT. 2011. composition Rumen fermentation, blood metabolites, and performance of sheep fed tropical browse plant. J Med. Pet. 34(3): 201- 206. Bunga MYD, Widi AYN, Pandaraga P. 2019. gambaran Profil morfologi (bos sundaicus) yang dipelihara di tempat pembuangan akhir alak kota kupang. Jurnal Veteriner Nusantara 2(2): 72-84. Delimont NM, Haub MD, Lindshield BL. 2017. The Impact of Tannin Consumption on Iron Bioavailability and Status: A Narrative Current Review. Developments in Nutrition 1(2): 1-12. hematologi dan darah sapi bali 18
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 Dewi AKS, Mahardika IG, Dharmawan NS. 2018. Total eritrosit, kadar hemoglobin, nilai hematokrit sapi bali lepas sapih diberi pakan kandungan protein dan Indonesia Medicus energi berbeda. Veterinus. 7(4): 413-421. Diparayoga IMG, Dwinata IM, Dharmawan NS. 2014. Total eritrosit, hemoglobin, pack cell volume, dan indeks eritrosit sapi bali yang terinfeksi cysticercus bovis. J. Indonesia Medicus Veterinus 3(3) : 206- 212. Dwipartha PS, Suarsana IN, Suwiti NK. 2014. Profil mineral kalium (K) dan kobalt (Co) pada serum sapi bali yang dipelihara di lahan perkebunan. Buletin Veteriner Udayana 6(2): 125-128. Hartoyo B, Suhermiyati, Iriyanti N, Susanti E. 2015. Profil Performans Hematologis Darah Ayam Broiler Herbal Suplementasi Dengan Prosiding (Fermenherfit). Artikel dan Seminar Teknologi (Seri Agribisnis Peternakan III). Universitas Peternakan Fakultas Jenderal Soedirman. Purwokerto Kendran AAS, Damriyasa IM, Dharmawan NS, Ardana IBK, Anggreni LD. 2012. Blood clinical chemistry profiles of bali cattle. Jurnal Veteriner 13(4): 410-415. Maranatha G, Fattah S, Nulik J, Lole UR, Sobang YUL, Samba FD. 2021. Profil Metabolit Darah Sapi bali Jantan yang Diberikan Pakan Hasil Integrasi Rumput - Legume - Tanaman Pangan di Lahan Kering Pulau Timor. Journal of Tropical Animal and Veterinary Science 11(2): 118-124. Jelantik Dan nasional Mullik ML, IGN, Mulik YM, Dahlanuddin, Wirawan IGKO, Parmana B. 2015. Pemanfaatan semak bunga putih (Chromolaena odorata) sebagai pakan lokal sumber protein untuk ternak sapi: Konsumsi, daya serna dan fermentasi rumen. Jurnal Pastura 5(1): 20-25. National Research Council (NRC). 2000. Nutrient Requirement of Beef Cattle.. 8th Edition. National Academy Press, Washington. Ngozi IM, Ikewuchi CJ, Ikewuchi CC. 2009. Chemical Profile of Chromolaena odorata L. (King and Robinson) Leaves. Pakistan Journal of Nutrition 8(5): 521- 524. 19 Oematan et al. Nurliani A, Rusmiati, Santoso HB. 2005. Spermatogenik Perkembangan Mencit (Mus musculus L) Setelah Pemberian Ekstrak Kulit Kayu Durian (Durio zibenthinus Murr). Berk. Penel. Hayati 11: 77-79. Sel Oematan G, Mulik YM, Mullik ML. 2016. Methane emission from beef cattle production at low andhigh-altitude of east Nusa Indonesia. Proceeding 3rd Animal Production International Seminar (3rd APIS) & 3rd on ASEAN Regional Conference Animal Production (3rd ARCAP). Penerbit: UB Press. Pp: 709-711. Oematan G, Hartati E, Mulik ML, Taratiba N. 2020. Bio fermentation improved the nutritional chromolaena valuesof odorata utilization as bali cattle feed source. International Journal of Science and Research (IJSR). 9(8): 1524 - 1533. Pawitri NLPS, Dwinata I, Dharmawan NS. 2014. Total dan Diferensial Leukosit Sapi bali yang Terinfeksi Cysticercus Bovis Secara Eksperimental. Indonesia Medicus Veterinus 3(3) : 213-222. Perayadhista KTM, Utama IH, Dharmawan NS. 2022. Profil eritrosit, hemoglobin dan hematokrit sapi bali pascatransportasi ke rumah potong hewan pesanggaran Kota Denpasar. Indonesia Medicus Veterinus. 11(2): 246-254. Tenggara, J. Putriningsih PAS, Nurani NN, Arjentinia IPG. 2017. Gambaran sel darah putih sapi bali yang terinfeksi jamur dermatofita secara alami. Buletin Veteriner Udaya 9 (1): 106-111. Raguati dan Rahmatang. 2012. Suplementasi urea saka multinutrien blok (USMB) plus terhadap hemogram darah kambing Jurnal ettawa peranakan Peternakan Sriwijaya 1(1): 55- 64. Roland L, Drillich M, Iwersen M. 2014. Hematotoly as a diagnostic tool on bovine medicine. Journal of Veterinery Diagnostic Investigation 26(5):592-598. Santosa U, Tanuwiria UH, Yulianti A, Suryadi U. 2012. Pemanfaatan Kromium Organik Limbah Penyamakan Kulit untuk Mengurangi Stres Transportasi dan Memperpendek Periode Pemulihan pada Sapi Potong. Jurnal Ilmu Ternak Veteriner 17(2): 132-141. (PE). Septiarini AAIA, Suwiti NK, Suartini IGAA. 2020. Nilai hematologi total eritrosit dan
Jurnal Nukleus Peternakan Juni 2023, Vol. 10 No. 1: 9 - 20 kadar hemoglobin sapi bali dengan pakan hijauan organik. Buletin Veteriner Udayana 12(2): 144-149. Steel RGD, Torrie JH. 1993. Prinsip dan Pendekatan Prasedur Biometrik. Alibahasa B. Sumantri. Penerbit, PT. Gramedia, Jakarta. Sugiharto S. 2014. Role of nutraceuticals in gut health and growth performance of poultry. J. Saudi Soc. Agric. Sci. 5(12): 99 - 111. Statistika Supriati R, Ranti K, Karyadi B., 2011, Pengaruh Pemberian Getah Buah Pepaya (Carica papaya, L.) Muda terhadap Kadar Gula Darah Mencit (Mus musculus Balb/C), Jurnal Konservasi Hayati 7(1): 20 Susetyarini E. 2003, Efek Senyawa Aktif Daun Beluntas terhadap Kadar Testoteron Tikus Putih (Ratus norwegicus) Jantan, 20 Oematan et al. Tesis. Malang: Jurusan F. MIPA-Biologi Universitas Muhammadiyah Malang. Utama IH. 2001. Karakteristik anemia sapi bali. Junal Veteriner 2(1) : 13-16. Widhyari SD, Esfandiari A, Wijaya A. 2015. Tinjauan penambahan mineral Zn dalam pakan terhadap kualitas spermatozoa pada sapi Frisian Holstein jantan. JIPI. 20(1): 72-77. Weiss D, Wardrop KJ. 2010. Schalm's Veterinary 6nd Edition. Wiley- Hematology. Blackwell. USA Windi AK, Jelantik IGN, Handayani HT. 2016. Pengaruh konsentrat yang mengandung tepung tongkol jagung terhadap kadar glukosa, urea dan hemoglobin pada sapi bali penggemukan yang mengkonsumsi hijauan. Jurnal Nukleus Peternakan. 3(2): (115-121).