KUESIONER PENELITIAN Sehubungan dengan penelitian saya tentang "Audit Operasional Fungsi Produksi Minyak Kayu Putih (Studi Kasus Pada Pabrik Minyak Kayu Putih Krai Kesatuan Bisnis Mandiri Industri Non Kayu Perum Perhutani Unit I Jawa Tengah)", saya memohon kesediaan Anda sebagai pembeli untuk mengisi kuesioner di bawah ini dengan memberikan tanda (X) pada kolom yang sesuai dengan jawaban Anda. Terima kasih atas perhatiannya. IDENTITAS RESPONDEN Nama : Jabatan : Umur : Jenis Kelamin : Mohon diisi dengan memberi tanda (X) untuk jawaban pilihan Anda:
Analisis Dukungan Fungsi Produksi No. Pertanyaan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Umum: Fungsi produksi tidak memiliki tujuan khusus jangka panjang , tapi fungsi produksi selama ini cukup mempertahankan keadaan yang ada dan menjalankan tujuan jangka panjang perusahaan Kerja sama yang baik antara atasan dan bawahan serta dengan teman kerja untuk menciptakan lingkungan kerja yang kondusif sehingga akan meningkatkan produktivitas karyawan Struktur organisasi disusun sesuai dengan fungsi dan job diskripsinya, tapi perusahaan belum memiliki job diskripsi yang tertulis Ada pemisahan fungsi produksi dengan fungsi-fungsi lain, yaitu fungsi penjualan, otorisasi produksi, perencanaan dan pengendalian produksi, gudang dan mandor lapangan Efektivitas: Karyawan produksi ditempatkan sesuai dengan tanggung jawab, tugas, kemampuan dan ketrampilan Adanya pengarahan terhadap penggunaan fasilitas dan sarana perusahaan, diberikan sebelum karyawan produksi bekerja Pengkomunikasian tujuan utama perusahaan dengan para kepala bagian, dalam rapat koordinasi rutin bulanan Efisiensi: Rencana produksi yang dibuat selalu dikomunikasikan pada karyawan, dalam rapat koordinasi mingguan Ada bagian yang memonitor selama pengolahan atau produksi sedang berlangsung serta proses pengendalian kualitas dilakukan oleh bagian QC Standar produksi yang digunakan adalah standar customer yang tertuang dalam kontrak kerja Ekonomis: 10. 11. Mengevaluasi pelaksanaan proses produksi, tapi tidak melakukan analisis jika terdapat selisih antara produksi aktual dan rencana 12. Ada pengukuran kinerja produktivitas dengan menilai banyaknya barang masuk gudang Ya Tidak
Perencanaan Produksi No. Pertanyaan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Umum: Perencanaan dilakukan berdasarkan pada job order Perencanaan dibuat secara tertulis Perencanaan dibuat oleh manajer produksi Perencanaan produksi selalu memperhatikan kapasitas mesin dan SDM Hasil rencana produksi yang didistribusikan selalu memperhatikan kapasitas mesin dan SDM Efektivitas: Sebelum membuat perencanaan, bagian produksi terlebih dahulu mengkomunikasikan perkiraan produksi dengan bagian lainnya Perencanaan dibuat berdasarkan pada standar yang diminta customer (sesuai dengan kontrak kerja) Ada pemisahan tugas antara yang merencanakan, melaksanakan, mengawasi produksi dan yang mengendalikan kualitas Efisiensi: Dibuat rencana skedul produksi berdasar urutan order, namun hanya berupa estimasi tanggal mulai dan tanggal selesai produksi 10. Dilakukan sistem kerja lembur untuk mencapai target produksi Ekonomis: 11. Ada perencanaan kebutuhan bahan baku yang dilakukan bagian produksi 12. Bagian produksi mengajukan anggaran dengan jumlah dan biaya produksi secara bulanan Ya Tidak
Pengawasan dan Pengendalian Produksi No. Pertanyaan Umum: Prosedur sistem produksi sudah didokumentasikan dalam laporan produksi Setiap produksi dilakukan sesuai dengan wewenang atau bagiannya masing-masing Persediaan daun minyak kayu putih selalu memenuhi permintaan dan kapasitas produksi Bagian produksi melakukan pengendalian produksi, namun belum secara tertulis Efektivitas: Ada pedoman petunjuk kerja dalam proses produksi Pengawasan dilakukan supervisor dalam setiap kegiatan produksi Operator mesin cukup mental dan fisik serta berpengalaman Ada supervisor yang mengawasi kinerja para karyawan Bagian produksi selalu menjalankan pengendalian sesuai rencana produksi, guna menunjang kelancaran produksi 10. Bagian produksi memiliki QC, yang ditempatkan pada 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. fungsi produksi 11. QC dilakukan pada tahapan penerimaan bahan baku dan saat tahap proses barang setengah jadi selesai dilakukan 12. Dilakukan pencatatan terhadap barang yang tidak lolos QC Efisiensi: 13. Karyawan dan mesin telah bekerja optimal 14. Ada supervisor yang mengawasi jalannya kegiatan produksi, karena masih dimungkinkan adanya penyimpangan yang dapat berpengaruh pada hasil produksi Ekonomis: 15. Ada pemeriksaan terhadap penerimaan daun minyak kayu putih, sehingga tidak ditermukan cacat material saat produksi berlangsung Produk yang dihasilkan selalu dibandingkan dengan produk yang direncanakan (target) 16. Ya Tidak
Struktur Organisasi No. Pertanyaan 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Umum: Struktur organisasi sudah digambarkan dibagi kedalam fungsi-fungsi tertentu, sehingga menunjukkan garis wewenang dan tanggung jawab yang jelas, Perusahaan memiliki struktur organisasi dengan mempertimbangkan ukuran organisasinya Efektivitas: Uraian tugas selama ini sudah didokumentasikan oleh perusahaan Struktur organisasi fungsi produksi sudah menunjukkan pemisahan fungsi dengan bagian dibawahnya, yaitu ada pemisahan fungsi produksi dengan perencanaan, penganggaran biaya, pencatatan biaya, bagian gudang dan akuntansi Efisiensi: Struktur organisasi fungsi produksi telah optimal dan job diskripsi telah disusun sesuai dengan tugas dan tanggung jawab masing-masing Pada perusahaan ini struktur organisasi untuk masing- masing bagian dapat bekerja dengan efisien Ekonomis: Pemimpin dapat mempercayai pengambilan keputusan kepada para manajer yang ada Pada perusahaan ini biaya produksi optimal sesuai dengan tingkatannya 8. Ya Tidak
Wawancara terbuka yang dilakukan pada: Hari : Jumat Tanggal : 4 Juni 2010 Tempat : Pabrik Minyak Kayu Putih Krai,Grobogan Nara Sumber : Nara sumber 1: Pak Nyomo Nara sumber 2 : Pak Simin (Kepala Urusan Kebun) Nara sumber 3 : Pak Pri (Kepala Urusan Tata Usaha) Analisis Dukungan Fungsi Produksi 1. Bagaimana Kerja sama atasan dan bawahan serta dengan teman kerja untuk menciptakan lingkungan kerja yang kondusif sehingga akan meningkatkan produktivitas karyawan? Nara sumber : Antar karyawan itu ya saling membantu dan bekerjasama.ya yang kondusif itu tenang. Terus yang dimaksud mbaknya kayak gimana? Saya :berarti sudah ada kerja sama yang baik y pak? Nara sumber : Oo,,sudah..sudah ada mbak. Lanjut ya mbak.. 2. Apakah Struktur organisasi disusun sesuai dengan fungsi dan job diskripsinya, tapi perusahaan belum memiliki job diskripsi yang tertulis? Nara Sumber : sudah ada mbak.. Saya : Jadi ada struktur organisasinya? Nara sumber : betul,Ada. Saya : tapi untuk setiap struktur organisasinya,.jadi seumpama jabatannya Kaur.apakah ada tugas pokoknya apa gitu? Nara sumber : oo,.sudah..sudah ada.,sudah di atur pak KTU (Kepala Tata Usaha). ada itu ada..saya punya itu.
3. Apakah Ada pemisahan fungsi produksi dengan fungsi-fungsi lain, yaitu fungsi penjualan, otorisasi produksi, perencanaan dan pengendalian produksi, gudang dan mandor lapangan? Nara Sumber : betul sudah ada. 4. Apakah Karyawan produksi ditempatkan sesuai dengan tanggung jawab, tugas, kemampuan dan ketrampilan? Nara sumber : Betul, ya. Saya : jadi setiap karyawan sesuai dengan kemampuannya sudah di tempatkan sesuai y pak? Nara sumber : ya sudah.jadi umpama dia sudah di didik di Madiun tugasnya di Lapangan ya nanti job nya di lapangan. .kalo yang di didik di Madiun jobnya yang di produksi ya juga di taruh di produksi. Saya : oo.gitu.jadi sesuai sama ketrampilan dan pelatihan.. Nara Sumber : betul..betul..sudah mbak,. Nara Sumber: kalo andaikata ini mbak, ada KP(Kursus Penjenjangan) industri, itu jobnya juga di Pabrik tidak bisa di lapangan Saya : oo,jadi sesuai struktur ya? 5. Bagaimana pengarahan terhadap penggunaan fasilitas dan sarana perusahaan, diberikan sebelum karyawan produksi bekerja? Nara Sumber : ya ada tu ada..betul.. Saya : Jadi ada instruksi dulu gitu ya? Nara sumber : ya itu di arahkan dulu baru dipraktekkan. Di beri saran baru kerja. Ada-ada itu betul.,diberi arahan-arahan, cara petunjuk pemakainnya.
6. Bagaimanakah Pengkomunikasian tujuan utama perusahaan dengan para kepala bagian, dalam rapat koordinasi rutin bulanan ? Nara Sumber :betul ada.. ada evaluasi tiap bulan. Evaluasi pekerjaan ada. 7. Apakah Rencana produksi yang dibuat selalu dikomunikasikan pada karyawan, dalam rapat koordinasi mingguan? Nara Sumber 1 : ini adanya bulanan. Saya : adanya bulanan ya? Nara sumber 2 : anu lho pak kui,target opo ora kui? Nara Sumber 1 : njih Nara sumber 2 :target produksi ki harian juga ada. Nara Sumber 1: harian ada bulanan ada Nara Sumber 2 : . Saya punya bukunya mbak ini. Bulanan to?ada Nara sumber 1 : bulanan ada,harian juga ada. Nara sumber 2 : ada mbak harian ada bulanan ada.saya bawa itu. Saya: nanti saya pinjem di fotokopi boleh ? Nara sumber 2: oo,boleh ndak papa. Nara sumber 1 : bulanan kan semua punya. Harian juga do punya. Tapi sementara ini masih di mandor petik. 8. Apakah Ada bagian yang memonitor selama pengolahan atau produksi sedang berlangsung serta proses pengendalian kualitas dilakukan oleh bagian QC? Nara Sumber: QC apa mbak? Saya : QC itu Quality control. Itu yang mengontrol kualitas. Nara sumber 1&2: Benar ada. Nara Sumber 1 :Tapi ini sementara untuk PMKP belum punya penguji lho mbak. Tapi tetap di uji.
Nara sumber 2 : Tapi belum ada petugasnya khusus.pengujinya belum ada. Nara Sumber 1 : tapi yang sudah diterjunkan ini Pak Hendro ini. 9. Apakah Standar produksi yang digunakan adalah standar customer yang tertuang dalam kontrak kerja? Nara sumber 1 : kita produksi berdasarkan RO (Rencana Operasional) Nara Sumber 2 : bukan dari pelanggan..bukan..bukan berdasarkan apa pesanan pelanggan bukan.pelanggan ndak bisa itu. Nara Sumber 1 : ya itu tadi RO yang di rencanakan itu bulanan ada,harian ada. Kalau harian itu minyak maupun DKP(daun kayu putih), buulanan juga gitu. Jadi bisa diketahui. 10. Apakah Mengevaluasi pelaksanaan proses produksi, tapi tidak melakukan analisis jika terdapat selisih antara produksi aktual dan rencana? Nara Sumber 2: aktual itu apa adanya. Bukan rencana. Nara sumber 1: ini kalo produksi kan harus di evaluasi dulu. Tapi tidak per hari lho mbak. Evaluasi kan itu mungkin kalo di kayu putih itu daun yang dari agro disendirikan, itu kan juga di evaluasi. Nara sumber 2 : tanaman lho mbak. Tanaman kan ada yang dari agro, ada yang tumpang sari,ada yang tidak di agro tapi hutan tutupan tidak di kerjakan itu pak nyomo.itu kan di pabrik, saya di lapangan. Nara sumber 1 : ya itu tidak setiap hari tapi pernah diadakan pernah di uji coba. Nara sumber 2 : terdapat selisih lho pak antara produksi karo aktual dan rencana. Nara sumber 1 : lha ya itu kan tetep di evaluasi.
11. Apakah Ada pengukuran kinerja produktivitas dengan menilai banyaknya barang masuk gudang? Nara Sumber 2: ini gini lho pak nyomo maksude kan gini. Nara sumber 1 : aku ngasi daun 42 ton tapi kebutuhan 30 ton ya ttp di nganu. Nara sumber 2: sudah di atur mbak ini,benar,.ada.karna sesuai RO tadi.sesuai rencana.
Perencanaan Produksi 1. Apakah Perencanaan dilakukan berdasarkan pada job order? Nara sumber 2: tidak ini. Nara sumber 1: tidak. Ya dibuat berdasarkan RO Nara Sumber 3 : kalau job order ini, ini tidak berlaku di PMKP. Nek ini job order ini berlaku di pabrik yang lain. Apa yang dikatakan job order? Job order itu adalah COS (Confirmation of Sale). Lha awak'e dewe orang Perhutani di luar PMKP itu tak jelaskan kenapa tidak. Mestinya pandanganya orang umum harus ada order dulu. Tapi itu tidak mbak. Kalau di gondorukem, itu kita da order dulu. Ya.. Ordernya yang sekarang itu berapa. Tapi kalau di PMKP tidak job order. Jadi yang dilakukan PMKP itu adalah rencana operasional. Nara sumber 1 : kan saya sudah matur sebelumnya. Yang di apa gondo dengan kayu putih itu sudah sendiri. 2. Apakah Perencanaan dibuat secara tertulis? Nara sumber : betul. 3. Apakah Perencanaan dibuat oleh manajer produksi? Nara sumber 1: ini Assman sebetulnya. Nara sumber 2: Assmen,.ya assmen sak staff,tidak assmen tok. Assman kan tetep terkait.yang menangani langsung. Nara sumber 3 : gini mbak yang di maksudkan soal kuwi mbak. Memang, secara manajemen yang membuat manajer. Tapi prakteke seng nggawe Pak simin,. Gini lho mbak jadi dikatakan laporan RO mau. Iki seng nggawe Pak Simin. Tapi yang mengesahkan itu lho mbak.
Saya : oo iya.. Nara sumber 3: itu secara manajerial seperti itu. Tapi prakteknya jane seng nggawe Pak Simin( Nara sumber 2) tadi bilang Assmen. Nara sumber 2 : tapi seng mengesahan manajer. Nara sumber 3 : nah,paham mbak? Saya : ya.. 4. Apakah Perencanaan produksi selalu memperhatikan kapasitas mesin dan SDM? Nara Sumber 3 :betul.. kan ngene maksude Pak simin (nara sumber 2).awak'e dewe Cuma nduwe ketel 8. makanya kan dibuat RO petik. Itu agar supaya tidak ada daun kering di hutan. Nara sumber 2 : sdm itu kemampuannya to mbak?sdm itu kemampuannya. Lha kalau mesin sesuai kapasitas. Lha kalau 4 ketel ya 4 ketel itu. lha sdm itu sesuai personil lho mbak. Nara sumber 3: jadi kenapa kok memperhatikan kapasitas mesin dan sdm?karena untuk njagani agar supaya yangnamanya bahan baku atau DKP (daun kayu putih) tidak kering di hutan atau tidak menumpuk di pabrik. Karena apa mbak?nek daun layu mau kering dia tidak akan kluar airnya. Saya : kadarnya nanti ya mempengaruhi rendemen. Nara sumber : ya betul. 5. Apakah Hasil rencana produksi yang didistribusikan selalu memperhatikan kapasitas mesin dan SDM Nara Sumber : betul.
6. Sebelum membuat perencanaan, bagian produksi terlebih dahulu mengkomunikasikan perkiraan produksi dengan bagian lainnya Nara Sumber 2 : betul neh to.dengan Kaur Lapangan. Kaur lapangan yang tahu persis keadaan lapangan sama mandor petik. Nara Sumber 3 : ngene mbak ika, ngene.maksud dari jawaban itu betul ngene mbak ika. Kaur produksi itu kan masak. Tapi perlu adanya komunikasi dengan mandor lapangan. Kapasitasq gor 10 ojo mbok wenehi 20. Saya : jadi Kaur produksi masak tapi harus komunikasi dengan Kaur Kebun / Mandor petik. Nara sumber 2: itu terkait antara kaur dengan mandor 7. Perencanaan dibuat berdasarkan pada standar yang diminta customer (sesuai dengan kontrak kerja) Nara Sumber 3 : ndak mbak.masalahnya tadi kan tidak job order. Nara sumber 2 : sesuai rencana harian atau rencana bulanan ki lho.kan ada saya punya itu. 8. Ada pemisahan tugas antara yang merencanakan, melaksanakan, mengawasi produksi dan yang mengendalikan kualitas Nara Sumber : betul. 9. Dibuat rencana skedul produksi berdasar urutan order, namun hanya berupa estimasi tanggal mulai dan tanggal selesai produksi Nara Sumber 1&2 : tidak.
Nara sumber 3 :ya benar. Itu anu pak,. Pak nyomo, itu RO harian proses panjenengan. Dadi estimasine tanggal sak mene piro. Tapi orak berdasarkan order lho pak Simin. Betul nggih? Nara sumber 2 : nggih..betul 10. Dilakukan sistem kerja lembur untuk mencapai target produksi Nara Sumber 2 : mriki sudah ada shift ya mbak. mboten usah nglembur. Kan sesuai dengan anu to itu sudah ada shift. Kalau daunnya sekian ton sampai 4 shift kan gk usah nglembur. Shift pemasakan kan udah ada. Tidak ada lembur kalau di PMKP. Nara sumber 1 : hanya pembagian shift kalau tugasnya memang malem ya malem. Nara sumber 2: tapi tidak lembur. Tapi petugasnya SDMnya udah lain. Nara sumber 1 : tapi di pabrik kalau ada kelebihan jam. Nara sumber 3 : ada, artinya ngene mbak itu di itung. Sebetulnya orang kerja itu mulai dari jam 7. Tapi dia jam 6 udah kemringet. Jadi sebelum jam 6 dia udah di situ. Nara sumber 1 : jadi ada kelebihan jam. 11. Ada perencanaan kebutuhan bahan baku yang dilakukan bagian produksi Nara Sumber: betul ada. Sesuai dengan RO. Masaknya ini bahan bakunya sekian sudah direncanakan. 12. Bagian produksi mengajukan anggaran dengan jumlah dan biaya produksi secara bulanan Nara Sumber : betul.
Pengawasan dan Pengendalian Produksi 1. Prosedur sistem produksi sudah didokumentasikan dalam laporan produksi Nara Sumber 2 : betul 2. Setiap produksi dilakukan sesuai dengan wewenang atau bagiannya masing-masing Nara Sumber 2: benar 3. Persediaan daun minyak kayu putih selalu memenuhi permintaan dan kapasitas produksi Nara Sumber 2: tidak benar itu. karena kendalanya banyak. Situasi, orang punya kerja, tenaganya andaikata rekannya punya kerja itu kan tidak bisa mencukupi. Nara sumber 3: ngene mbak ika, kenapa alesannya pak Simin itu tidak mencukupi? Permasalahannya sebenarnya kendala yang dialami. 1. kendala itu dari alam itu hujan.kalau hujan pada saat ini itu kita tidak bisa mengambil daun kayu putih yang ada di hutan sana. Karna apa? Ya kondisinya hujan. faktor manusia, faktor manusia itu kalau musim hujan pemetikd aun kayu putih beralih ke pertaniannya mereka dulu. Sehingga seng kudune metik sak karung dadi rak entok sak karung. 2. kalau banyak musimnya orang punya hajat. Kalau ada musimnya orang punya hajat dia memerlukan ke hajatan dulu. Sehingga dia tidak metik hari itu. Nara sumber 2 : memetik malah dikalahkan mbak. Nara sumber 3: ya itu,. jadi kenapa tidak terpenuhinya tadi alasannya ada yang dari alam ada faktor alam atau lingkungan tadi.ya seperti itu.
4. Bagian produksi melakukan pengendalian produksi, namun belum secara tertulis Nara Sumber 3. gini mbak itu tidak benar karna sudah ada petunjuk kerja. Jawabannya yang betul tidak benar. Jadi di bagian proses produksi itu dia bekerja sudah ada PK(Prosedur kerja). Bagian proses produksi pengendaliannya sesuai PK. Saya: ya prosedur kerja saya sudah punya. 5. Ada pedoman petunjuk kerja dalam proses produksi Nara Sumber 2 :betul, sudah ada PK. 6. Pengawasan dilakukan supervisor dalam setiap kegiatan produksi Nara Sumber 3: gini mbak di Perhutani tidak ada supervisor. Adanya secara manajemen itu GM(General Manajer), Manajer, teruz assmen, Ka ur. Jadi tidak ada yang namanya supervisor, jadi pengawasan langsung diawasi oleh Kaur Proses. Jawabnya ini disesuaikan dengan struktur manajemen yang ada. Kalo mbak ika menyusun skripsi dalam pembahasan pembatasan masalah. Jad pembahasan pembatasan masalah itu mbak ika harus anu menunjuk menguatkan bahwasanya ini yang terjadi di Perhutani. Jangan diluar. 7. Operator mesin cukup mental dan fisik serta berpengalaman Nara Sumber 2 :Benar itu. butuh pengalaman, mentalnya kudu anu tenan. 8. Ada supervisor yang mengawasi kinerja para karyawan Nara Sumber 2 : tidak ada. Nara sumber 3 : anu ngene mbak. tidak ada supervisor di awasi langsung Kaur Proses.
Saya : berarti yang mengawasi produksi sama karyawan Kaur Proses semua? Narasumber 2 : Kaur proses. Khusus tugasnya itu. pokok ini. 9. Bagian produksi selalu menjalankan pengendalian sesuai rencana produksi, guna menunjang kelancaran produksi Nara Sumber 3: benar to ya. Karna kalo tidak dilakukan seperti itu tidak akan tercapai target yang optimal. Contohnya gini karna itu rendemen satu diantaranya disebabkan oleh kestabilan api yang mengeluarkan uap akhirnya. Nek ora diawasi gor sak karepe wae kadang mati kadang enggak kan akhirnya ora iso mencapai hasil yang maksimal. 10. Bagian produksi memiliki QC, yang ditempatkan pada fungsi produksi Nara Sumber 2: di PMKP sementara bulan ada. Belum ada lho dengan tidak ada lain. Nara sumber 3 : sebetulnya kalau itu dalam struktur Perhutani sudah ada. Cuma kalau khususnya di PMKP itu memang sudah ada tapi belum diterapkan. Karna personilnya sudah ada. 11. QC dilakukan pada tahapan penerimaan bahan baku dan saat tahap proses barang setengah jadi selesai dilakukan Nara Sumber 1: tidaknya karna belum ada petugas. Kan aturannya itu tapi petugasnya belum ada. Nara sumber 3: penerimaan bahan baku dengan barang jadi itu harus di uji. Nara sumber 2 : tapi petugasnya sementara ya itu. masing-masing ikut mengawasi.
12. Dilakukan pencatatan terhadap barang yang tidak lolos QC Nara Sumber 3: Sudah ada di prosedur kerja. Ini ada di prosedur kerja 6.12-6.14. Pengendalian produksi itu sudah ada. 13. Karyawan dan mesin telah bekerja optimal Nara Sumber 2: ya 14. Ada supervisor yang mengawasi jalannya kegiatan produksi, karena masih dimungkinkan adanya penyimpangan yang dapat berpengaruh pada hasil produksi Nara Sumber 3: itu yang ada Kaur Proses. Penyimpangan yang menyebabkan produksi menurun. 15. Ada pemeriksaan terhadap penerimaan daun minyak kayu putih, sehingga tidak ditermukan cacat material saat produksi berlangsung Nara Sumber 3 :ada. Dilakukan setiap saat oleh pengawas lapangan, Kaur Tata Usaha, Assmen. Termasuk pengawas lapanganya Kaur Proses itu sendiri. Karna Kantor dan kebun berdekatan dan dilakukan setiap saat. Seumpama gini mbak proses produksi itu akan mengurangi rendemen atau memperjelek rendemen. Masalahnya gini, dalam penentuannya ranting MKP yang bisa di angkut itu adalah 0,5 cm. Tapi ada kalanya kalau tidak di awasi saya pernah mendapatkan ranting 1cm lebih.jadi semuanya ikut mengawasi.
16. Produk yang dihasilkan selalu dibandingkan dengan produk yang direncanakan (target) Nara Sumber 3 :jadi diadakan laporan realisasi. Namanya laporan realisasi atau laporan proses produksi yang dibuat setiap 1 periode. Itu kolomnya gini : Rencana Realisasi Prosentasi Jadi realisasi ada di atas atau di bawah dari rencana tadi. Gitu..
Struktur Organisasi 1. Struktur organisasi sudah digambarkan dibagi kedalam fungsi-fungsi tertentu, sehingga menunjukkan garis wewenang dan tanggung jawab yang jelas Nara Sumber 2: ya.. orak kenek ikut campur kan sudah punya tanggung jawab masing-masing. Dan sudah ada struktur organisasi tertulis. 2. Perusahaan memiliki struktur organisasi dengan mempertimbangkan ukuran organisasinya Nara Sumber 2 : ya ini sama. Di sesuaikan volume organisasi pekerjaan. Nara sumber 3 : ngene jadi yang dimaksudkan gini, Nek mandor tanem kui volume pekerjaanya itu bisa dikerjakan oleh 1 orang. Perhutani ora ngawur ora kudu wong 5 di dadike mandor tanem. 3. Uraian tugas selama ini sudah didokumentasikan oleh perusahaan Nara Sumber 2 : ya sudah dituangkan dalam job discription. Tersmpan di Kaur tata usaha kantor 4. Struktur organisasi fungsi produksi sudah menunjukkan pemisahan fungsi dengan bagian dibawahnya, yaitu ada pemisahan fungsi produksi dengan perencanaan, penganggaran biaya, pencatatan biaya, bagian gudang dan akuntansi Nara Sumber 2: ya sudah ada pemisahan tugas secara terstruktur. 5. Struktur organisasi fungsi produksi telah optimal dan job diskripsi telah disusun sesuai dengan tugas dan tanggung jawab masing- masing Nara Sumber 2: ya
6. Pada perusahaan ini struktur organisasi untuk masing-masing bagian dapat bekerja dengan efisien Nara Sumber 2: ya setiap bagian sudah melaksanakan bagiannya sesuai dengan tanggung jawab dan efisien. Nara sumber 3 : disamping itu gini mbak ika memang di dalam perjalanan ini karyawan dituntut efisiensi. Sekarang gini, seperti saya, saya itu lembur sampai malem buat laporan. Tidak digolekke lemburan mbak. itu dikerjakan oleh temen-temen. Contone : pak simin kerja dari jam 7 pagi sampai jam 2 siang. Tapi bekerja nanti sampai jam 3 malem. Nara sumber 2: malem-malem masih kerja lagi. Nara sumber 3 : jadi temen2 ini sudah melaksanakan atau sudah efisien. 7. Pemimpin dapat mempercayai pengambilan keputusan kepada para manajer yang ada Nara Sumber 2: kalau saya ya ora. Pemimpin ya kadang kala tidak percaya. Kadang kala lho ini. Pemimpin maksudnya GM percaya pada Assmen. Kadangkala kurang percaya. Nara sumber 3 : tapi ngene kalau untuk hubungan kerja itu harus ditulis ya. Karena apa? Kalau tidak ada kepercayaan dalam pendelegasian tugas secara politik gitu. Tapi secara kenyataan bener njenengan. Nara sumber 2 : nyatane pernah di paido lho. Nara sumber 3 : ya itu benar untuk kelancaran tugas. Nara sumber 2 : gini mbak,. Assmen dapat mempercayai para Kaur. Belum tentu.
8. Pada perusahaan ini biaya produksi optimal sesuai dengan tingkatannya Nara Sumber 2: ya biaya disesuaikan dengan tingkatannya,.
MESIN DAN PERALATAN Guna menjalankan proses produksi di Pabrik Minyak Kayu Putih (PMKP) Krai mengunakan mesin dan peralatan proses dan unit utilitas 1. Spesifikasi, Gambar dan Prinsip Kerja Alat a. Ketel Daun Fungsi : Tempat pemasakan daun kayu putih segar Jumlah : 8 unit Tahun pembuatan : 1976 (sebanyak 6 buah) dan 1990 (sebanyak 2 buah) Kapasitas : 1 ton Bahan : Stainless steel Tinggi : 2,48 m Diameter : 1,68 m Tekanan uap Suhu : 1,15 atm s/d 1,2 atm : 250oC-270oC Didalamnya terdapat : 1. Keranjang daun Jumlah : 3 buah Tinggi : 0,72 m Diameter : 1,55 m 2. Pipa uap Panjang : 1,80 m Diameter : 0,07 m Prinsip kerja ketel daun adalah menguapkan kandungan minyak dalam bahan dengan uap panas melalui pipa berlubang yang ada di dalam ketel. Bagian penutup ketel daun dilengkapi dengan pembuka dan penutup dengan pompa hodrolik, serta pengunci saat ketel tertutup. Pada prinsipnya kerja ketel daun adalah alat untuk memberi uap panas melalui pipa berlubang-lubang yang berada dalam ketel daun dengan uap panas.
Gambar 1. Ketel Daun Sumber : PMKP Krai (2009) b. Condensor Fungsi : Mendinginkan uap minyak kayu putih dan air Jumlah : 8 unit Merk : Mecco Buatan negara : Indonesia Tahun pembuatan : 1990 Kapasitas : 20 liter/detik Bahan Pipa luar (air pendingin): Pipa besi Pipa dalam (kondensat) : Stainless steel Panjang : 36 m Diameter dalam pada Pipa dalam : ¾ inchi Pipa luar Suhu : 2 inchi : ± 60o C Tipe : Counter current (berpilin)
Prinsip kerja adalah mendinginkan atau menurunkan suhu uap minyak dan uap air yang diperoleh dari hasil penyulingan sehingga uap air dan uap minyak berubah dari fase uap menjadi cair. Gambar 2. Condensor Sumber : PMKP Krai (2009) c. Separator Fungsi : Pemisah minyak kayu putih dan air Jumlah : 8 unit Merk : Mecco Buatan negara : Indonesia Tahun pembuatan : 1989 Kapasitas : 200 liter Bahan Suhu : Stainless steel : 38oC-50oC Tekanan : 1atm Prinsip kerja adalah memisahkan minyak kayu putih dari air dengan berdasarkan perbedaan berat jenis yang dimiliki moleh air dan minyak. Minyak yang memiliki berat jenis yang lebih kecil akan berada diatas permukaan dan air berada dibawahnya, sehingga proses pemisahan mudah dilakukan.
Gambar 3. Separator Sumber : PMKP Krai (2009) Gambar 4. Separator dan Penampungan Minyak Sementara Sumber : PMKP Krai (2007) d. Dehydrator Fungsi : Untuk menyaring minyak kayu putih dari kotoran-kotoran dan air yang mungkin masih terikut dengan minyak.
Jumlah : 2 unit Tahun Pembuatan : 1989 Kapasitas : : 20 liter Bahan : Stainlees steel Komponen didalam dehidrator : Bagian atas : Batu coral Bagian tengah : Kertas saring (kertas merang) Bagian bawah : Kain yang berisi pasir halus Prinsip kerja adalah menyaring minyak, minyak yang masuk ke dalam dehidrator melalui bagian bawah dehidrator lalu naik keatas dan disaring dengan filter-filter yang berada di dalam dehidrator. Gambar 5. Dehidrator Sumber : PMKP Krai (2009) e. Tangki Penampungan Minyak Kayu Putih Jumlah : 2 unit Tahun Pembuatan : 1989 Kapasitas : : 1000 liter Bahan : Stainlees steel Fungsi : Sebagai tempat penyimpanan minyak kayu putih sebelum dijual
Gambar 6. Tangki Penampung Minyak Kayu Putih Sumber : PMKP Krai (2009) Mesin dan Peralatan (Unit Utilitas) a. Ketel uap (Boiler) Fungsi : Tempat pembuatan uap Jumlah : 2 unit Tahun pembuatan : 1988 Merk : 1. Mecco 2. Wagner Tipe : Pipa api dan pipa air Kapasitas : 1. Mecco 3500 liter 2. Wagner 5000 liter Bahan Tekanan uap Suhu : Baja : 1. Mecco 5 kg/cm2 2. Wegner 8 kg/cm2 : 1. Mecco 250oC 2. Wegner 280oC
Gambar 7. ketel uap (boiler) Mecco Sumber : PMKP Krai (2009) Gambar 8. ketel uap (boiler) Wagner Sumber : PMKP Krai (2009) b. Generator Fungsi : Unit penyedia sumber listrik Jumlah : 3 Unit a) Generator I Merk : Mercedes Benz Buatan negara : Jerman Tahun pembuatan : 1974 Type : General Motor Kapasitas : 212,5 kVA Tegangan : 220-380 V
b) Generator II & III Merk : Mercedes Benz Buatan negara : Jerman Tahun pembuatan : 1974 & 1992 Type : OM 355 Kapasitas : 150 kVA Tegangan : 220-280 V c. Cooling Tower Fungsi : Pendingin air untuk Proses Jumlah : 2 unit Tahun pembuatan : 1987 Merk : Liang Chi Buatan negara : China Kapasitas : 20 liter/detik Bahan : Fiber Daya : 15,3 Hp Gambar 9. Cooling Tower Sumber : PMKP Krai (2009)
2. Unit Alat Mesin Pendukung Untuk memperlancar jalanya proses produksi Pabrik Minyak Kayu Putih Krai Perum Perhutani memiliki beberapa sarana penunjang antara lain : a. Steam header Berfungsi sebagai pembagi uap, yang selanjutnya uap dialirkan ke ketel daun. Gambar 10. Steam Header Sumber : PMKP Krai (2009) b. Pompa air c. Pompa minyak d. Kereta pengangkut bahan baku e. Kereta pengangkut briket f. Timbangan g. Kereta pengankut abu h. Tangki air untuk boiler i. Unit demineralisasi j. Katrol pengangkat keranjang k. Blower l. Cerobong asap m. Ruang pembakaran
3. Tata Letak Mesin (Lay Out) Dalam menentukan tata letak peralatan atau mesin di dalam suatu pabrik harus diperhatikan tentang urutan proses dan jumlah mesin atau peralatan yang digunakan agar pengolahan dapat berjalan lancar. Hal tersebut bertujuan agar kegiatan penanganan dikatakan baik apabila memenuhi ketentuan sebagai berikut : a. Pengaturan mesin atau peralatan sesuai dengan urutan proses. b. Tersedianya ruang untuk reparasi c. Letak mesin atau alat memudahkan pengawasan d. Memungkinkan karyawan bekerja dengan aman Jarak mesin satu dengan yang lain ekonomis (jarak yang terlalu pendek mengakibatkan gedung dapat dibuat kecil tetapi keamanan dan kenyamanan kerja kurang, demikian sebaliknya). Tata letak didalam perencanaan pabrik memegang peranan penting, karena merupakan suatu pengaturan dari seluruh fasilitas yang digunakan, sehingga penggunaan ruang dan tenga dapat efisien. Gambar 11. Skema tata letak mesin (lay out) Sumber : PMKP Krai (2009)
Gambar 12. Cara Penyimpanan Daun Kayu Putih di Gudang Sumber : PMKP Krai (2009) Gambar 13. Daun Kayu Putih Sumber : PMKP Krai (2009)