Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Tani Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto SKRIPSI oleh : MOCH. AGUNG PRAYOGA 175040100111116 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2021
Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Tani Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Oleh: MOCH. AGUNG PRAYOGA 175040100111116 PROGRAM STUDI AGRIBISNIS SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) UNIVERSITAS BRAWIJAYA FAKULTAS PERTANIAN JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERTANIAN MALANG 2021 ii
LEMBAR PERNYATAAN Penulis menyatakan bahwa segala pernyataan dalam skripsi ini sendiri dengan bimbingan dosen merupakan penelitian penulis pembimbing. Skripsi ini tidak pernah diajukan untuk memperoleh gelar di perguruan tinggi manapun dan sepanjang pengetahuan penulis tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dengan jelas ditunjukkan rujukannya dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka. Malang, 27 Oktober 2021 Moch. Agung Prayoga NIM. 175040100111116 iii
LEMBAR PERSETUJUAN Judul Penelitian : Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Tani Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Nama Mahasiswa : Moch. Agung Prayoga NIM : 175040100111116 Jurusan : Sosial Ekonomi Pertanian Program Studi : Agribisnis Disetujui oleh: Pembimbing I, Pembimbing II, Medea Rahmadhani Utomo, SP., M.Si Setiyo Yuli Handono, SP., MP., MBA NIP. 2016099003311001 NIP. 198207162006041001 Mengetahui, Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya Hery Toiba, SP.,MP.,Ph.D. NIP.19720908200312100 iv
LEMBAR PENGESAHAN Mengesahkan MAJELIS PENGUJI Penguji I Vi'in Ayu Pertiwi , SP., MP. NIK. 2016099004192001 Penguji II Penguji III Setiyo Yuli Handono, SP., MP., MBA Medea Rahmadhani Utomo, SP.,M.Si NIP. 198207162006041001 NIP.2016099003311001 Tanggal Lulus: 27 Oktober 2021 v
LEMBAR PERSEMBAHAN Penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan tugas akhir penelitian ini dengan baik. Terkhusus ucapan terimmakasih penulis sampaikan kepada: 1. Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan kekuatan dan kesabaran yang berlimpah sehingga mampu menyelesaikan segala proses penyusunan tugas akhir skripsi ini. 2. Adek Ivan sekeluarga, kedua orangtua dan keluarga besar penulis yang telah memberikan dukungan baik secara materi dan pemikiran yang tak terhitung. 3. Almarhumah Bibi dan Nenek penulis yang senantiasa memberi motivasi, semangat, dan dukungan hingga akhir hayatnya. 4. Bapak Medea Ramadhani Utomo SP., M.Si selaku dosen pembimbing utama dan Setiyo Yuli Handono, SP., MP., MBA selaku dosen pembimbing kedua yang memberikan arahan, semangat, bimbingan dan waktu selama pengerjaan skripsi ini. 5. Bapak Agus, Mas Dewa Sekeluarga, Dinas Pertanian Kabupaten Mojokerto, Pihak Agrowisata Cokelat Majapahit, Pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit, serta Pihak Kelompok Tani Mulyo Jati meliputi pengurus dan anggota yang turut meluangkan tenaga dan waktunya guna membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini mulai awal hingga akhir. 6. Teman-teman satu bimbingan yang turut membantu penulis dalam mengatasi kesulitan dalam pengerjaan skripsi ini. 7. Seluruh informan dan masyarakat yang berpartisipasi selama proses penelitian di lapang yang tidak bisa disebutkan satu per satu. Penulis berharap penelitian ini dapat memberikan manfaat bagi seluruh civitas akademik Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya, masyarakat dan pihak yang membutuhkan informasi terkait dengan penelitian ini. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak sekali kekurangan. Oleh karenanya peneliti mengaharapkan kritik dan saran yang membangun untuk menyempurnakan skripsi ini. Malang, 27 Oktober 2021 Penulis vi
RINGKASAN Moch. Agung Prayoga. 175040100111116. Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Tani Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto. Dibawah Bimbingan Medea Rahmadhani Utomo, SP., M.Si. sebagai Pembimbing Utama dan Setiyo Yuli Handono, SP., MP., MBA sebagai Pembimbing Pendamping. Agrowisata merupakan bentuk pengembangan pariwisata dibidang pertanian yang memanfaatkan pengetahuan, nilai sosial, dan budaya masyarakat yang diintegrasikan dengan kegiatan pertanian guna tujuan pelestarian alam dan budaya masyarakat yang juga memberikan manfaat ekonomis dari bentuk integrasi wisata tersebut. Pengembangan agrowisata akan menunjukkan bagaimana kapasitas dan kemampuan baik masyarakat atau lembaga dalam perannya mengorganisasikan kegiatan pembangunan agrowisata tersebut sehingga modal sosial dan dinamika kelompok berguna dalam mengukur peran suatu pihak yang terlibat dalam pengembangan agrowisata. Norma, kepercayaan, dan jaringan dalam modal sosial berperan dalam membangun agrowisata seperti adanya nilai dan peraturan yang bermanfaat bagi pengembangan, ketertarikan dari pihak luar yang mendukung agrowisata terkait rasa percaya, serta jalinan ikatan yang kuat seperti informasi, musyawarah, dan komitmen. Sedangkan dinamisnya suatu lembaga atau kelompok yang terlibat dalam agrowisata dapat berperan seperti pertukaran informasi, pembinaan, dan pembelajaran bersama antar anggota dalam kelompok sehingga dapat mewujudkan tujuan kelompok tersebut. Agrowisata cokelat majapahit dalam pengembangannya memiliki permasalahan yang berkaitan dengan aspek modal sosial dan dinamika kelompok diantaranya kepercayaan dari petani masih kurang atau masih belum yakin dan paham tentang perkembangan pemasaran produk Kelompok Tani Mulyo Jati yaitu cokelat majapahit yang disandingkan dengan program Agrowisata serta kurangnya pemahaman terhadap kerjasama antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ mojopahit dalam pengembangan agrowisata. Maka dari itu, penelitian ini bertujuan untuk Mendeskripsikan bagaimana peran modal sosial dan dinamika kelompok antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit dalam mengembangkan Agrowisata Cokelat Majapahit sebagai usaha pertanian sektor perkebunan kakao. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kualitatif. Pemilihan lokasi penelitian di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupataen Mojokerto. Penelitian ini akan dilakukan pada Februari hingga Juni 2021. Penentuan narasumber menggunakan purposive sampling dengan memilih key informan yang terlibat dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit. Teknik pengumpuan data dilakukan melalui wawancara mendalam dengan key informan dan informan pendukung, observasi, dan dokumentasi. sedangkan teknik analisis dilakukan dengan analisis data dengan model Miles dan Huberman mulai dari pengumpulan data secara langsung dari lapang, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan dari data yang dikumpulkan. Berdasarkan dari hasil penelitian, terdapat peran jaringan sosial dan kerjasama antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ vii
mojopahit yang saling mendukung dengan wisata desa BMJ mojopahit berperan dalam menyiapkan tempat dan fasilitas pariwisata, sedangkan Kelompok Tani Mulyo Jati berperan dalam kegiatan hulu hingga hilir tanaman kakao. Disamping itu juga terdapat jaringan informasi dan pertukaran pengalaman antar petani dengan adanya kegiatan diskusi bersama, pembinaan, dan penyuluhan lapang yang berdampak pada perluasan jaringan dalam mengenalkan cokelat majapahit. Sedangkan nilai dan norma yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit yaitu adanya nilai dan norma dalam bentuk kegiatan yang dilakukan oleh kelompok meliputi budidaya kakao, pembinaan, penyuluhan lapang, dan diskusi bersama antar anggota dan kelompok, kegiatan keagamaan, kegiatan edukasi dan penjualan produk cokelat, adanya kepatuhan atas kebijakan dalam budidaya dan penjualan hasil panen serta kesepakatan dari kerjasama atas program edukasi dan penjualan produk cokelat dimana adanya rasa tanggung jawab bersama, komitmen, serta keuntungan yang jelas. Nilai dan norma tersebut berfungsi terhadap ketersediaan bahan baku secara terus- menerus dari hasil panen petani kakao guna mendukung agrowisata. Adanya kontrol mutu serta kualitas dari produk olahan cokelat majapahit serta agrowisata juga menjadi modal bagi Kelompok Tani Mulyo Jati didalam membangun kepercayaan dan komunikasi yang baik dengan pihak luar selain dari Wisata Desa BMJ mojopahit. Pada dinamika Kelompok Tani Mulyo Jati terbilang dinamis, terlihat dari adanya keselarasan akan maksud dan tujuan kelompok antar anggota, suasana yang kondusif dalam pertemuan, kekompakan akan budidaya dan penjualan hasil panen yang ditetapkan, serta maksud tersembunyi yang beorientasi pada pengembangan inovasi produk dan agrowisata sehingga kedinamisan tersebut bermanfaat dalam pengembangan agrowisata seperti pasokan bahan baku yang lancar dari hasil panen petani dan kelancaran bahan baku yang terus tersedia untuk pengolahan produk Agrowisata Cokelat Majapahit. viii
SUMMARY Moch. Agung Prayoga. 175040100111116. The Role of Social Capital and Farmer Group Dynamics in the Development of Majapahit Chocolate Agrotourism in Randugenengan Village, Dlanggu District, Mojokerto Regency. Under the guidance of Medea Rahmadhani Utomo, SP., M.Si. as Main Supervisor and Setiyo Yuli Handono, SP., MP., MBA as Co- Supervisor. Agrotourism is a form of tourism development in the field of agriculture that utilizes the knowledge, social values, and culture of the community which is integrated with agricultural activities for the purpose of preserving the nature and culture of the community which also provides economic benefits from this form of tourism integration. The development of agro-tourism will show how the capacity and ability of the community or institutions in their role in organizing the agro-tourism development activities are so that social capital and group dynamics are useful in measuring the role of a party involved in the development of agro-tourism. Norms, trust, and networks in social capital play a role in building agro- tourism such as the existence of values and regulations that are beneficial for development, interest from outsiders who support agro-tourism related to trust, and strong ties such as information, deliberation, and commitment. Meanwhile, the dynamics of an institution or group involved in agro-tourism can play a role such as exchanging information, coaching, and learning together between members in the group so that they can realize the goals of the group. Majapahit cocoa agro-tourism in its development has problems related to aspects of social capital and group dynamics, including trust from farmers who are still lacking or still not sure and understand about the marketing development of the Mulyo Jati Farmer Group's products, namely mojopahit chocolate which is juxtaposed with the Agrotourism program as well as a lack of understanding of the cooperation between Mulyo Jati Farmer Group with BMJ Mojopahit Village Tour in agro-tourism development. Therefore, this study aims to describe the role of social capital and group dynamics between the Mulyo Jati Farmer Group and BMJ Mojopahit Village Tourism in developing Majapahit Chocolate Agrotourism as an agricultural business in the cocoa plantation sector. This research was conducted with a qualitative approach. The research location was chosen in Randugenengan Village, Dlanggu District, Mojokerto Regency. This research will be conducted from February to June 2021. The selection of the sources uses purposive sampling by selecting key informants who are involved in the development of Majapahit Chocolate Agrotourism. Data collection techniques were carried out through in-depth interviews with key informants and supporting informants, observation, and documentation. while the analysis technique is carried out by analyzing data using the Miles and Huberman model starting from collecting data directly from the field, reducing data, presenting data, and drawing conclusions from the data collected. Based on the results of the study, there is a role for social networks and cooperation between the Mulyo Jati Farmers Group and the BMJ Mojopahit Village Tourism which supports each other with the Mojopahit BMJ village tourism plays a role in preparing tourism places and facilities, while the Mulyo ix
Jati Farmer Group plays a role in upstream and downstream activities of cocoa plantations. . Besides that, there is also an information network and exchange of experiences between farmers with joint discussions, coaching, and field extension activities that have an impact on expanding the network in introducing Majapahit chocolate. While the values and norms that apply to the Mulyo Jati farmer group with the BMJ Mojopahit village tour are the existence of values and norms in the form of activities carried out by the group including cocoa cultivation, coaching, field counseling, and joint discussions between members and groups, religious activities, educational activities and sales of chocolate products, compliance with policies in the cultivation and sale of harvested products as well as agreements from cooperation on educational programs and sales of chocolate products where there is a sense of shared responsibility, commitment, and clear benefits. These values and norms function on the continuous availability of raw materials from cocoa farmers' crops to support agro-tourism. The existence of quality control and the quality of the processed products of mojopahit chocolate and agro-tourism are also capital for the Mulyo Jati Farmer Group in building trust and good communication with outside parties apart from the BMJ Mojopahit Village Tour. In the dynamics of the Mulyo Jati Farmer Group, it is fairly dynamic, as can be seen from the harmony of the group's goals and objectives between members, a conducive atmosphere in meetings, the cohesiveness of the cultivation and sale of the specified harvest, as well as hidden intentions that are oriented towards developing product innovation and agro-tourism so that dynamic These benefits are useful in the development of agro-tourism, such as the smooth supply of raw materials from farmers' crops and the smooth supply of raw materials that are continuously available for processing Majapahit Chocolate Agro-tourism products. x
RIWAYAT HIDUP Penulis merupakan anak tunggal kelahiran Sidoarjo, 5 Agustus 1999 oleh almarhum Bapak Asmuni dan Ibu Alfiyah yang saat ini menetap di Mojokerto. penulis biasa dipanggil oleh Agung dengan riwayat jenjang pendidikan pada tahun 2005 hingga 2011 di SDN Karangbong yang dilanjutkan dengan bersekolah di SMP Negeri 2 Gedangan pada tahun 2011 hingga 2014. pada jenjang sekolah menengah keatas, penulis melanjutkan pendidikannya di SMA Negeri 2 Sidoarjo pada tahun 2014 hingga 2017 dengan mengambil konsentrasi IPA (Ilmu Pengetahuan Alam). Setelah lulus, penulis meneruskan pendidikan ke jenjang perkuliahan pada tahun 2017 hingga sekarang di Malang sebagai mahasiswa jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya melalui jalur SBMPTN (Seleksi Bersama Masuk Perguruan Tinggi Negeri). xi
KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT atas segala rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul "Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto" Skripsi ini berisi tentang Peran modal sosial dan dinamika kelompok pada Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Mojopahit terhadap agrowisata merupakan bentuk permasalahan yang hal ini dapat berdampak pada pengembangan agrowisata cokelat majapahit guna kemajuan baik dari segi wisata maupun anggota kelompok. Hal ini terlihat dari beberapa petani beranggapan masih belum yakin dan paham tentang perkembangan dari Agrowisata Cokelat Majapahit guna pemasaran produk cokelat. Perlu adanya pembenahan baik pada Agrowisata maupun kelompok tani dengan harapan meningkatkan kepercayaan pada masyarakat dan petani kakao sendiri. Batasan masalah dalam penelitian ini adalah untuk melihat peran modal sosial dan dinamika kelompok antara kelompok tani dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit dalam pengembangan agrowisata. Penelitian ini memfokuskan pada peran antara petani kakao pada Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit terhadap perkembangan Agrowisata cokelat majapahit. Informan yang diambil sampai menemui titik jenuh pertanyaan dengan jawaban yang cenderung sama, Hal ini untuk mendapatkan jawaban dan bentuk informasi yang sesuai dan terstruktur dalam penyusunan lebih lanjutnya. Sedangkan tujuan penelitian ini untuk Mendeskripsikan situasi dan kondisi yang menjadi kekuatan dalam pengembangan agrowisata serta Mendeskripsikan bagaimana peran modal sosial dan dinamika kelompok antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit dalam mengembangkan usaha pertanian sektor perkebunan kakao. Penyusunan skripsi ini sadar dan tidak lepas dari kesalahan dan jauh dari kesempurnaan sehingga penulis menyadari kekurangan dan membutuhkan kritik serta saran yang bersifat membangun penulis untuk menyempurnakan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini memiliki manfaat bagi pembaca xii
DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL ... i LEMBAR PERNYATAAN ... iii LEMBAR PERSETUJUAN ... iv LEMBAR PENGESAHAN ... v LEMBAR PERSEMBAHAN ... vi RINGKASAN ... vii SUMMARY ... ix RIWAYAT HIDUP... xi KATA PENGANTAR ... xii DAFTAR ISI ... xiii DAFTAR GAMBAR ... xv DAFTAR TABEL ... xvi DAFTAR LAMPIRAN ... xvii I. PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 6 1.3 Batasan Masalah ... 9 1.4 Tujuan Penelitian ... 9 1.5 Manfaat Penelitian ... 9 II. TINJAUAN PUSTAKA ... 11 2.1 Kajian Penelitian Terdahulu ... 11 2.2 Gap Penelitian ... 19 2.3 Kajian Teori ... 19 2.3.1 Pengertian Pariwisata ... 19 2.3.2 Pengertian Agrowisata ... 20 2.3.3 Pengertian Kelompok Tani ... 20 2.3.4 Pengertian Modal Sosial ... 21 2.3.5 Unsur-Unsur Modal Sosial ... 22 2.3.6 Pengertian Dinamika Kelompok ... 24 2.3.7 Unsur-Unsur Dinamika Kelompok ... 25 2.3.8 Teori Peran ... 27 2.4 Kerangka Pemikiran ... 29 2.5 Definisi Variabel ... 30 2.5.1 Modal Sosial ... 30 2.5.2 Dinamika Kelompok ... 31 2.5.3 Pengembangan Agrowisata... 31 2.6 Proposisi ... 32 III. METODE PENELITIAN ... 33 3.1 Pendekatan Penelitian ... 33 3.2 Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian ... 33 3.3 Teknik Penentuan Informan ... 33 3.4 Teknik Pengumpulan Data ... 34 3.5 Teknik Analisis Data ... 35 3.6 Keabsahan Data... 37 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 38 xiii
4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian ... 38 4.1.1 Kondisi Geografis Lokasi Penelitian ... 38 4.1.2 Profil Kelompok Tani Mulyo Jati ... 41 4.1.3 Profil Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu ... 43 4.1.4 Profil Agrowisata Cokelat Majapahit ... 44 Modal Sosial Kelompok Tani Mulyo Jati Dan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 46 4.2 Nilai Dan Norma Kelompok Tani Mulyo Jati Dan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 46 4.2.1 Kegiatan Budidaya Kakao Sebagai Nilai Kelompok ... 46 4.2.2 Kegiatan Pembinaan, Penyuluhan Dan Pertemuan Bersama ... 65 4.2.3 Kegiatan Keagamaan ... 70 4.2.4 Kegiatan Edukasi Dan Penjualan Produk Cokelat ... 72 4.2.5 Kebijakan Dalam Budidaya Dan Penjualan Hasil Panen Sebagai Norma Kelompok ... 78 4.2.6 Norma yang berlaku antara Kelompok Tani Mulyo Jati Dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 84 4.3 Jaringan Kelompok Tani Mulyo Jati Dan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 88 4.3.1 Jaringan Anggota Kelompok Tani Mulyo Jati ... 88 4.3.2 Jaringan Kelompok Tani Mulyo Jati Dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 94 4.3.3 Jaringan dengan Pihak Lain ... 98 4.4 Kepercayaan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 106 4.4.1 Kepercayaan Anggota Petani Kakao Binaan Terhadap Kelompok Tani Mulyo Jati ... 106 4.4.2 Kepercayaan Kelompok Tani dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 112 4.4.3 Langkah Kelompok Tani Membangun Kepercayaan Dengan Pihak Luar ... 115 4.5 Dinamika Kelompok Tani Mulyo Jati ... 120 4.5.1. Tujuan kelompok ... 120 4.5.2. Struktur kelompok ... 122 4.5.3. Fungsi tugas kelompok ... 125 4.5.4. Pembinaan kelompok ... 128 4.5.5. Kekompakan kelompok ... 131 4.5.6. Suasana kelompok ... 133 4.5.7. Tekanan kelompok ... 136 4.5.8. Efektivitas kelompok ... 138 4.5.9. Maksud tersembunyi ... 140 4.6 Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Tani dan Wisata Desa Dalam Pengembangan Agrowisata ... 142 V. PENUTUP ... 156 5.1 Kesimpulan ... 156 5.2 Saran ... 157 DAFTAR PUSTAKA ... 159 LAMPIRAN ... 164 xiv
DAFTAR GAMBAR No Teks Halaman 1. Kerangka Pemikiran ... 29 2. Model Analisis Miles dan Huberman ... 36 3. Gapura masuk Desa Randugenengan ... 38 4. Batas Desa Randugenengan ... 39 5. Logo Kelompok Tani Mulyo Jati ... 41 6. Bagan dari Kelompok Tani Mulyo Jati (kelompok tani pusat (pengurus) dan kelompok tani binaan)... 42 7. Logo Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 43 8. Logo Agrowisata Dan Produk Cokelat Majapahit ... 44 9. Ilustrasi Tahapan Budidaya Kakao (Sumber : Karmawati et al., 2010)... 47 10. Lahan tanaman kakao anggota binaan dengan jarak 3-4 meter ... 54 11. Tahapan pascapanen dan penjualan melalui fermentasi (biji) ... 64 12. Tahapan fermentasi dan penjemuran biji kakao (kiri ke kanan) ... 64 14. Tempat pembinaan (depan) dan tempat pengolahan cokelat (belakang) dalam kawasan Wisata Desa BMJ Mojopahit ... 67 15. Kegiatan edukasi kakao mulai pembibitan hingga produk olahan kepada pengunjung... 73 16. Diagram tingkat kepatuhan anggota terhadap norma kelompok... 82 17. Tingkat pengetahuan dan interaksi petani dan kelompok binaan ... 91 18. Fungsi kegiatan kelompok dalam meningkatkan jaringan ... 93 19. Kaitan Agrowisata Dengan Wisata Desa Dan Kelompok Tani Mulyo Jati .... 95 20. Jaringan Kelompok Tani Mulyo Jati Dengan Pihak Lain ... 98 21. Pameran UMKM Kelompok Tani Mulyo Jati (Atas), Situs Penjualan Produk Cokelat Majapahit (Bawah)... 102 22. Diagram kepercayaan antar anggota kelompok ... 112 23. Diagram tingkat kepercayaan Kelompok Tani Mulyo Jati pada Wisata Desa ... 114 24. Bagan dari asosiasi Kelompok Tani Mulyo Jati ... 123 25. Bagan kepengurusan Kelompok Tani Mulyo Jati ... 124 26. Program Gerobak Cokelat Majapahit... 146 xv
DAFTAR TABEL No Teks Halaman 1. Daftar dan Jumlah Pengunjung Obyek Wisata Di Kabupaten Mojokerto ... 3 2. Tabel Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu ... 16 3. Kriteria Penentuan Informan ... 34 4. Batas Desa Randugenengan ... 38 5. Jumlah penduduk dan mata pencaharian Desa Randugenengan ... 40 6. Rincian Kegiatan Budidaya Kelompok Tani Mulyo Jati ... 46 7. Kelebihan Dan Kekurangan Kegiatan Pascapanen Dan Penjualan Hasil Panen ... 63 8. Matriks Nilai Sosial ... 75 9. Norma/Kebijakan Yang Berlaku Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati ... 79 10. Matriks Norma ... 86 11. Matriks Jaringan ... 103 12. Jaminan Kelompok Tani Mulyo Jati Terhadap Petani Kakao ... 109 13. Matriks Kepercayaan ... 117 14. Jabatan Dan Fungsi Tugas Pengurus Kelompok... 126 15. Unsur - unsur dinamika Kelompok Tani Kakao Mulyo Jati ... 152 xvi
DAFTAR LAMPIRAN No Halaman Teks 1. Pedoman Wawancara ... 164 2. Catatan Hasil Wawancara ... 185 3. Dokumentasi & Identitas Informan ... 215 xvii
I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Sektor pariwisata di Indonesia memiliki potensi besar untuk dikembangkan dengan didukung kondisi bentang alam yang mempesona dan menjadi daya tarik wisatawan seperti gunung, pantai, dan pemandangan bawah laut yang menakjubkan. Tercatat pada tahun 2019, jumlah kunjungan wisatawan mancanegara atau wisman ke Indonesia mencapai 16,11 juta kunjungan atau naik 1,88 persen dibanding jumlah kunjungan wisman pada periode yang sama tahun sebelumnya yang berjumlah 15,81 juta kunjungan (BPS, 2019). Hal tersebut menjadi kemajuan dan peluang dibeberapa daerah untuk mengembangkan jenis pariwisata tanpa perlu ada persaingan, mengingat kondisi wilayah dan budaya masyarakat di Indonesia sangat beragam. Salah satunya adalah agrowisata, yang bertujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman rekreasi, dan hubungan usaha dibidang pertanian. Melalui pengembangan agrowisata yang menonjolkan budaya lokal dalam memanfaatkan lahan, berpeluang meningkatkan pendapatan petani juga melestarikan sumber daya lahan, serta memelihara budaya maupun pengetahuan lokal (indigenous knowledge) yang umumnya telah sesuai dengan kondisi lingkungan alaminya (Utama, 2016). Pembangunan pada suatu daerah mampu memberi dampak-dampak yang dinilai positif yaitu dampak yang diharapkan, bahwa peningkatan pendapatan masyarakat, peningkatan penerimaan devisa, serta peningkatan kesempatan kerja dan peluang usaha. Hal tersebut juga berlaku dalam pengembangan agrowisata yang juga tidak terlepas dari keadaaan sosial ekonomi masyarakat dalam lingkup rumah tangga yang ikut terlibat dalam agrowisata yang memberikan kontribusi yang positif bagi daerah dan masyarakat. Dengan demikian maka, daerah tujuan wisata yang memiliki objek agrowisata harus mengembangkan potensi wisata agronya dan pengembangan agrowisata dapat memberdayaan dan meningkatkan pendapatan masyarakat desa. Adanya kegiatan wisatawan di daerah agrowisata akan berdampak pada aktivitas usaha masyarakat setempat. Secara tidak langsung dapat menciptakan lapangan pekerjaan, mendiversifikasi kegiatan ekonomi masyarakat pedesaan. Dampak 1
penting lain dari kegiatan tersebut adalah memberikan manfaat ekonomi maupun sosial budaya bagi masyarakat tersebut. Pengembangan agrowisata juga meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengorganisasian masyarakat yang berperan dalam kegiatan pembangunan agrowisata tersebut (Prafitri & Damayanti, 2016). Modal sosial dalam pengembangan agrowisata oleh masyarakat atau kelompok menjadi peranan penting dalam mengatasi suatu permasalahan baik sosial maupun ekonomi masyarakat. Putnam menyimpulkan modal sosial yang berwujud norma-norma dan jaringan keterkaitan merupakan prakondisi bagi perkembangan ekonomi. Selain itu juga merupakan prasyarat yang mutlak diperlukan bagi terciptanya tata pemerintahan yang baik dan efektif. Syahra, (2003) menjelaskan ada tiga alasan penting bagi Putnam untuk mengatakan demikian. Pertama, adanya jaringan sosial memungkinkan adanya koordinasi dan komunikasi yang dapat menumbuhkan rasa saling percaya di antara sesama anggota masyarakat. Kedua, kepercayaan (trust) memiliki implikasi positif dalam kehidupan bermasyarakat. Hal ini dibuktikan dengan suatu kenyataan bagaimana keterkaitan orang-orang yang memiliki rasa saling percaya (mutual trust) dalam suatu jaringan sosial memperkuat norma-norma mengenai keharusan untuk saling membantu. Ketiga berbagai keberhasilan yang dicapai melalui kerjasama pada waktu sebelumnya dalam jaringan ini akan mendorong bagi keberlangsungan kerjasama pada waktu selanjutnya (Syahra, 2003). Adawiyah, (2018) dalam penelitiannya menyimpulkan bahwa norma dalam modal sosial dapat dijadikan sebagai acuan dasar dalam melakukan berbagai kegiatan yang ada di masyarakat serta menjadi solusi untuk masalah perekonomian masyarakat desa seperti adanya badan usaha yang mampu meningkatkan perekonomian masyarakat sekitar. Dinamika kelompok juga tidak terlepas dalam pengembangan agrowisata disamping adanya modal sosial. Dinamika kelompok adalah kekuatan-kekuatan yang ada dalam kelompok yang menentukan perilaku kelompok dan perilaku anggota kelompok untuk tercapainya tujuan kelompok dimana dalam hal ini adalah pengembangan agrowisata demi kesejahteraan kelompok. Semakin dinamis suatu kelompok ditandai dengan perilaku anggota dan interaksi yang 2
baik di dalam kelompok maupun di luar kelompok, semakin efisien dan efektif kelompok tersebut dalam mencapai tujuan. Sutartin et al, (2018) berpendapat bahwa perilaku dan interaksi anggota suatu kelompok juga menunjukkan kedinamisan kelompok dan mendukung kemajuan kelompok sesuai dengan tujuan kelompok tersebut Ada berbagai macam pariwisata yang ada di Provinsi Jawa Timur, salah satunya yaitu Kabupaten Mojokerto. Salah satu sektor yang secara tidak langsung memberikan peran andil sebagai penunjang pembangunan daerah dan pemasukan pendapatan asli daerah bagi Kabupaten Mojokerto adalah sektor pariwisata dimana baik yang dikelola langsung oleh pemerintah Kabupaten maupun pihak lain seperti pihak swasta. Dengan demikian, Kabupaten Mojokerto akan mampu bersaing sebagai salah satu daerah destinasi wisata provinsi jawa timur yang memiliki keanekaragaman bentuk obyek dan daya tarik wisata. Berikut merupakan data pengunjung obyek wisata Kabupaten Mojokerto tahun 2017 - 2018. Tabel 1. Daftar dan Jumlah Pengunjung Obyek Wisata Di Kabupaten Mojokerto No Nama Wisata 1 Wana Wisata Air Panas Jumlah Pengunjung 2018 2017 3.352.673 626.503 Lokasi Pacet 2 Padusan Pemandian Air Panas Padusan 414.132 2.780.431 Pacet 3 Makam Religi Troloyo 4 Air Terjun Coban 331.845 36.879 2.447.012 384.176 Trowulan Pacet Canggu 5 Air Terjun Dlundung 6 Petirtaan Jolotundo 7 Waterpark Ubalan 8 Wisata Desa BMJ 57.688 73.209 35.858 118.904 492.115 274.440 1.336.580 124.097 Trawas Trawas Pacet Dlanggu Dlanggu 52.345 9 Museum Majapahit Sumber : Olahan pribadi data pengunjung dinas pemuda, olahraga, kebudayaan dan pariwisata Kabupaten Mojokerto tahun 2017 dan 2018 358.425 Trowulan Dari tabel tersebut, dapat diartikan wisata di Kabupaten Mojokerto memiliki potensi besar berdasarkan kunjungannya serta dapat membuat wilayah yang berpotensi untuk menjadi tempat wisata-wisata memiliki kesempatan untuk membuka daerah-daerah wisata yang baru. Perkembangan dari wisata inilah 3
diharapkan mampu memberikan penyerapan tenaga kerja serta lapangan pekerjaan dari masyarakat disekitar wilayah sehingga mampu mengurangi dampak pengangguran. Salah satu wisata yang mendapat perhatian dari pemerintah adalah Agrowisata Cokelat Majapahit dengan produknya bernama Cokelat majapahit yang merupakan produk olahan program hulu hilir Kelompok Tani Mulyo Jati di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto. Agrowisata ini terbentuk sebagai bentuk kerjasama antara Wisata Desa BMJ Majapahit dengan Kelompok Tani Mulyo Jati serta para petani kakao yang tersebar di Mojokerto. Bentuk kerjasama dilakukan sehingga jika para petani kakao sudah mengalami panen, hasil panen tersebut akan dijual dan disetorkan ke pabrik pengolahan yang ada di Wisata Desa yang nantinya akan disimpan dan diolah menjadi produk cokelat yang akan dijual di Wisata Desa atau lebih tepatnya di Galeri Coklat Majapahit serta keluar wilayah Mojokerto. Data olahan pribadi jumlah pengunjung agrowisata cokelat majapahit pada tahun 2018 hingga 2019 menunjukkan dimana dari 131.072 pengunjung, naik menjadi 139.869 pengunjung. Sedangkan pada tahun 2020 menurun menjadi 87.231 pengunjung. Penurunan jumlah pengunjung pada agrowisata pada tahun 2020 sebagai imbas adanya pandemi virus COVID-19 dan penegakan protokol kesehatan sehingga mobilitas masyarakat untuk berpergian menjadi terbatas dengan adanya program pemerintah guna menanggulangi penyebaran virus COVID-19 melalui PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar), New Normal, #dirumahsaja, dan PPKM (Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat). Permasalahan yang ditemui oleh petani kakao serta anggota kelompok tani mulyo jati yaitu kurangnya pemahaman mereka atas kepastian pasar yang berdampak pada kepercayaan dan kekhawatiran atas penjualan hasil panen kakao sehingga dengan komoditi yang masuk ke wisata desa BMJ mojopahit, apakah juga terdapat kepastian pasar dan penjualan yang jelas atau tidak atas hasil panen petani kakao dan anggota kelompok tani mulyo jati. Minimnya pemahaman dan kepercayaan oleh petani kakao atas penjualan hasil panennya menjadi salah satu unsur modal sosial yang belum berfungsi 4
dengan baik. Aspek modal sosial seperti norma, kepercayaan, dan jaringan dapat berperan dalam membangun agrowisata seperti adanya pemecahan masalah secara musyawarah, jaringan informasi dan anggota yang kuat, serta dukungan dari pihak luar dalam mengembangkan agrowisata. Hidayat, (2018) dalam penelitiannya menyatakan bahwa dengan modal sosial kepercayaan yang dimiliki masyarakat atau kelompok seperti gotong royong, partisipasi, serta kondusifitas masyarakat berkontribusi dalam program pembangunan agrowisata serta menjalin pihak luar sehingga target pembangunan yang diinginkan seperti penanganan kemiskinan dapat tercapai berkat adanya aspek modal sosial yang terlibat. Melalui peran modal sosial tersebut, wisata desa BMJ mojopahit menjelaskan berkaitan dengan pasar komoditi kakao sehingga petani tidak ragu dalam memproduksi biji kakao melalui agrowisata. Agrowisata cokelat majapahit dibentuk dengan maksud menjamin kepastian pasar dan kepastian dalam pembelian dari biji kakao dimana dengan adanya kerjasama dan kepercayaan kelompok tani dengan pihak wisata desa artinya pasar hilir (penjualan) akan berdampak pada ketersediaan bahan baku dan ketersediaan dari bahan baku juga akan berdampak terhadap kepastian pembelian biji kakao dan juga kepercayaan dari petani. Kurangnya pemahaman petani kakao atas kerjasama antara kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit yang berdampak pada pembelian biji kakao kepada petani juga menjadi masalah selanjutnya dalam penelitian. Bentuk kerjasama yang belum dipahami oleh petani kakao, menjadi aspek dalam dinamika kelompok lebih tepatnya fungsi dan pembinaan kelompok terhadap anggotanya. Hariri et al., (2017) dalam penelitiannya menyatakan bahwa kelompok yang dinamis mampu membangun suasana usaha yang kondusif serta mampu melindungi petani dari kerugian. Fungsi kelompok berfungsi sebagai wahana belajar untuk saling bertukar informasi dalam memecahkan masalah. Kelompok yang dinamis akan lebih mudah kelompok dalam melakukan pembinaan terhadap pengembangan usaha juga mampu membantu petani dalam mewujudkan kesejahteraannya. Melalui pemahaman atas kerjasama yang dilakukan antara kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit, 5
petani kakao dapat mengetahui akan maksud dan tujuan akan terbentuknya kelompok tani mulyo jati serta dinamis atau tidaknya dapat menjadi tolak ukur akan kemampuan dalam mengelola agrowisata cokelat majapahit. Berdasarkan permasalahan dari observasi lapang tersebut, modal sosial dan dinamika kelompok yang dimiliki baik pada kelompok tani mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit belum berperan penuh dalam mengembangkan agrowisata cokelat majapahit. Minimnya kepercayaan dan pemahaman petani kakao dapat digali lebih lanjut melalui aspek modal sosial meliputi jaringan, kepercayaan, serta nilai dan norma yang berlaku. Sedangkan pemahaman petani kakao atas kerjasama antara kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit dapat diteliti melalui unsur - unsur dinamika kelompok yang menentukan dinamis atau tidaknya kelompok tani tersebut. Maka dari itu, terdapat inisiatif dari peneliti untuk menggali lebih lanjut terkait bagaimana peran dari Wisata Desa BMJ Majapahit serta Kelompok Tani Mulyo Jati dan anggotanya mengembangkan Agrowisata cokelat majapahit. Penelitian ini berfokus pada Wisata Desa BMJ Majapahit dan Kelompok Tani Mulyo Jati terkait modal sosial dan dinamika kelompok tani. Bagaimana peran modal sosial dan dinamika kelompok terhadap perkembangan Agrowisata cokelat majapahit yang akan kemudian akan diteliti perkembangannya. Harapan dan Manfaat penelitian ini kedepannya dapat dijadikan sebagai tambahan wawasan serta menjadi bahan evaluasi bagi pihak terlibat dalam penelitian ini. 1.2 Rumusan Masalah Kendala yang ditemui pada Agrowisata cokelat majapahit terletak pada hubungan antara kelompok petani kakao mulyo jati dan Wisata Desa BMJ Mojopahit. Keadaan pada aspek modal sosial dimana kepercayaan dari petani masih kurang atau masih belum yakin dan paham tentang perkembangan pemasaran produk Kelompok Tani Mulyo Jati yaitu cokelat mojopahit yang disandingkan dengan program Agrowisata cokelat. Nilai dan norma juga turut menjadi kendala sehingga pada kondisi lapang apakah terdapat kegiatan yang bermanfaat atau tidak serta peraturan atau tata tertib yang disepakati dan dipatuhi oleh kelompok petani kakao mulyo jati dan Wisata Desa BMJ Mojopahit. 6
Kendala yang yang ditemui pada Agrowisata cokelat majapahit ini merupakan celah dimana modal sosial dalam hal ini yaitu kelompok petani kakao mulyo jati dan Wisata Desa BMJ Mojopahit, terdapat unsur-unsur berupa kepercayaan, nilai, dan norma yang masih belum berperan dengan baik sehingga turut mempengaruhi perkembangan agrowisata itu sendiri. Utami, (2020) Dalam penelitiannya menjelaskan, membangun kepercayaan merupakan kunci utama dalam modal sosial untuk melakukan perubahan di lingkup masyarakat atau kelompok. Kepercayaan merupakan unsur yang sangat penting dalam modal sosial karena merupakan perekat bagi langgengnya suatu kerjasama dalam kelompok atau masyarakat. Secara sederhana, kepercayaan (trust) merupakan interaksi yang didasari pada perasaan yakin (sense of confidence), bahwa orang lain akan memberikan respon sebagaimana yang diharapkan dan saling mendukung. Sedangkan Nilai dan norma dapat berfungsi sebagai prinsip keadilan, aturan terikat, serta jembatan kerja sama pada anggota kelompok sehingga mampu menggerakkan tujuan yang dibentuk. Selain dari permasalahan yang telah disebutkan, juga terdapat masalah lain yaitu kurangnya pemahaman terhadap kerjasama antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ mojopahit dalam pengembangan agrowisata yang berdampak pada pembelian biji kakao kepada petani. Kerjasama yang berlaku tersebut dapat dijadikan sebagai acuan pada dinamika Kelompok Tani Mulyo Jati apakah sudah terbentuk dengan dinamis atau belum serta berjalan sesuai dengan tujuan kelompok. Agrowisata Cokelat Majapahit didirikan guna mewadahi petani kakao dengan harapan petani kakao di Kabupaten Mojokerto tidak mengalami kerugian ketika menjual hasil panennya. Dinamika kelompok dari Kelompok Tani Mulyo Jati dapat menjadi tolak ukur apakah keberadaan kelompok tani mampu atau tidak dalam mengembangkan agrowisata cokelat majapahit. Dinamika kelompok merupakan kekuatan-kekuatan di dalam kelompok yang menentukan perilaku kelompok dan perilaku anggota kelompok untuk tercapainya tujuan kelompok. Penelitian yang dilakukan oleh Wahyuni et al., (2017) menjelaskan unsur-unsur dinamika kelompok yang berhubungan dengan kapasitas petani dalam menjaga keberlanjutan agribisnisnya ditentukan oleh 7
adanya kejelasan tujuan kelompok, berjalannya fungsi kontrol terhadap kelompok, berjalannya fungsi kelompok dalam pembinaan, adanya kekompakkan kelompok, suasana kelompok yang kondusif serta adanya tekanan kelompok yang terarah. Hasil menyatakan bahwa tujuan kelompok berkorelasi sangat nyata dan positif dengan kapasitas petani dalam menjaga keberlanjutan agribisnis sehingga semakin jelas tujuan kelompok maka semakin tinggi kapasitas petani dalam menjaga keberlanjutan agribisnisnya. Adanya nilai, norma, dan kepercayaan anggota atau petani kakao terhadap Agrowisata sendiri berpengaruh terhadap pasar dimana akan memberikan kepastian pada produksi yang juga akan memberikan kepastian pada ketersediaan bahan baku yang juga memberikan kepastian terhadap pembelian dari hasil panen anggota kelompok petani kakao. Sedangkan Dinamika kelompok dari Kelompok Tani Mulyo Jati dapat menjadi tolak ukur apakah keberadaan kelompok tani dapat mengembangkan agrowisata. Berangkat dari itu, peran modal sosial dan dinamika kelompok dari kelompok tani serta Wisata Desa menjadi bentuk yang penting dalam pengembangan agrowisata. Hubungan kelompok tani dan Wisata Desa yang kompak dapat meningkatkan kepercayaan baik antar anggota kelompok maupun mitra dari pihak luar. Dari kepercayaan dan hubungan tersebut mampu membentuk jaringan-jaringan sosial. Sedangkan dinamika kelompok mampu mempertahankan kelompok tani sesuai dengan tujuan yang dicapai oleh anggota kelompok. Permasalahan yang ditemukan dilapang tersebut dapat ditarik aspek dari modal sosial dan dinamika kelompok seperti peran serta dari Wisata Desa BMJ Majapahit dengan Kelompok Tani Mulyo Jati dan anggotanya mengembangkan agrowisata cokelat majapahit guna kemajuan baik dari segi wisata maupun anggota kelompok tani tersebut. Maka dari itu, yang menjadi pertanyaan utama dalam penelitian ini adalah " Bagaimana Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Majapahit dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit". Dari pertanyaan tersebut dapat diuraikan menjadi beberapa sub pertanyaan sebagai berikut : 8
1. Bagaimana peran jaringan sosial Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit dalam mengelola Agrowisata Cokelat Majapahit? 2. Bagaimana nilai dan norma yang berlaku pada Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit serta cara Kelompok Tani Mulyo Jati membangun kepercayaan dengan Wisata Desa BMJ Majapahit dan pihak lain yang terlibat dalam pengelolaan Agrowisata Cokelat Majapahit? 3. Bagaimana peran dinamika kelompok pada Kelompok Tani Mulyo Jati dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit? 1.3 Batasan Masalah Adapun batasan masalah dalam penelitian ini antara lain : 1. Penelitian berfokus pada peran dari Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit dilihat dari aspek modal sosial dan dinamika kelompok 2. Sasaran dalam penelitian ini adalah Kelompok Tani Mulyo Jati, pihak Wisata Desa BMJ Majapahit serta pihak luar yang ikut terlibat dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit 3. Cakupan daerah penelitian meliputi Agrowisata Cokelat Majapahit yang berada di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 1.4 Tujuan Penelitian Adapun tujuan dari permasalahan yang akan diteliti, antara lain : 1. Mendeskripsikan peran jaringan sosial kelompok tani mulyo jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit dalam mengelola Agrowisata Cokelat Majapahit. 2. Mendeskripsikan nilai dan norma yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit serta cara kelompok tani mulyo jati membangun kepercayaan dengan Wisata Desa BMJ Majapahit dan pihak lain yang terlibat dalam pengelolaan Agrowisata Cokelat Majapahit. 3. Menggali peran dinamika kelompok pada kelompok tani mulyo jati dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit. 1.5 Manfaat Penelitian Adapun manfaat dari penelitian ini dapat diuraikan menjadi manfaat praktis dan manfaat teoritis, diantaranya : 1. Manfaat akademis 9
a. Untuk mahasiswa dapat menjadi bahan informasi serta bahan penelitian selanjutnya guna pengembangan penelitian yang mendalam dengan topik yang berkaitan. b. Untuk peneliti dan akademisi dapat dijadikan sebagai bahan pembelajaran serta referensi dalam topik penelitian yang sama atau berkaitan 2. Manfaat praktis a. Untuk agrowisata dapat menjadi informasi dan pertimbangan dalam upaya meningkatkan kembali keadaan dari wisata tersebut. b. Untuk kelompok tani dapat menjadi evaluasi dan bahan pertimbangan dalam meningkatkan kepercayaan dan hubungan dalam mencapai tujuan kelompok. 10
II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kajian Penelitian Terdahulu Penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Cahyono & Adhiatma, (2012) terkait modal sosial dengan Populasi dalam penelitian terdiri dari petani tembakau, tokoh masyarakat, dan aparat pemerintah kecamatan dan desa dari delapan desa yang terpilih sebagai sampel. Sementara itu jumlah responden sebanyak 104 orang, yang terdiri dari 80 petani tembakau, 16 tokoh masyarakat, 16 perangkat desa, dan 2 orang perangkat kecamatan. Variabel penelitian meliputi kajian ekonomi, sosial budaya, kajian demografi, karakteristik petani tembakau, dan efektivitas modal sosial. Pengumpulan data dengan menggunakan Focus Group Discussion (FGD) dengan responden, dan observasi lapangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai-nilai kepercayaan dalam modal sosial sangat dominan sebagai dasar bagi masyarakat pedesaan untuk dijadikan modal dalam peningkatan fungsi yang lain, seperti peningkatan rasa hormat (respect) dan keuntungan bersama. Permasalahan dalam optimalisasi modal sosial menyangkut masalah alam, masalah sumber daya manusia, dan masalah manajemen. Sementara itu untuk mengoptimalkan peran modal sosial di pedesaan perlu adanya dukungan dari berbagai pihak, seiring dengan tuntutan masyarakat pedesaan terkait dengan pentingnya program pendampingan untuk meningkatkan kompetensi masyarakat pedesaan dengan meningkatkan ketrampilan bertani, dan meningkatkan diversivikasi pertanian. Selain itu juga perlunya dukungan kepemimpinan transformasional untuk meningkatkan optimalisasi peran modal sosial. Penelitian selanjutnya dilakukan oleh Syofian et al., (2020) terkait modal sosial kelembagaan petani karet di Kabupaten kuantan singingi. Penelitian dilakukan dengan tujuan mengetahui upaya pengembangan kelembagaan petani karet dalam penyelenggaraan modal sosial petani perkebunan karet dimana pengumpulan data dengan teknik wawancara, pengamatan, dan Focus Group Discussion (FGD). Validitas data dilakukan dengan triagulasi data atau sumber. Penelitian ini mengunakan jenis penelitian kualitatif dengan fokus modal sosial petani 11
perkebunan karet, dan kelembagaan yang menjadi solusi permasalahan kontekstual masyarakat perkebunan karet. Sumber Data Penelitian jenis sekunder merupakan dokumen yang dipublikasikan oleh lembaga pemerintah, dan kelembagaan petani. Sedangkan data primer penelitian ini diperoleh dari wawancara kepada informan penelitian melalui wawancara langsung kepada kelompok petani dan pejabat dinas terkaita yang membidang masalah perkebunan karet, pengamatan yang dilakukan oleh peneliti langsung dilapangan. Selain itu data primer juga didadapat dari Focus Group Discusion (FGD) dengan stakeholders yang mengetahui permasalahan penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan kelembagaan petani perkebunan karet berbasis modal sosial mereka lakukan dengan upaya diri sendiri terbangun secara sukarela terwujud dalam bentuk modal budaya, modal manusia dan modal ekonomi. Jejaring sosial dan norma yang sudah ada masih belum kuat di samping mayoritas petani perkebunan karet karena dalam menjalankan fungsi organisasi belum berjalan secara optimal sehingga dapat disimpulkan bahwa modal sosial menjadi kekuatan bagi petani perkebunan karet sampai hari ini masih bertahan. Penelitian terkait modal sosial selanjutnya dilakukan oleh Wibowo et al., (2020) mengenai model penyelesaian konflik dengan modal sosial dalam pembangunan desa wisata genilangit Kecamatan Poncol Kabupaten Magetan dimana penelitian ini bertujuan untuk menganalisis eksistensi modal sosial yang berperan penting di dalam penyelesaian konflik. Penelitian ini dilakukan di lereng selatan Gunung Lawu di Desa Genilangit di Kecamatan Poncol Kabupaten Magetan. Dasar utama pemilihan wilayah ini adalah bahwa pembangunan Desa Wisata Genilangit ini inisiatornya adalah masyarakat lokal, dengan biaya dan tenaga dari masyarakat lokal. Hal yang sangat menarik wilayah ini dijadikan sebagai tempat penelitian adalah adanya dinamika konflik yang berkembang di awal pembangunan yang dapat diatasi dengan peran modal sosial. Ini berarti bahwa pembangunan desa wisata ini menjadi hal yang sangat menarik untuk penerapan terbaik (best practice) dalam pembangunan desa wisata lainnya. Di samping itu peneliti juga telah melakukan penelitian pendahuluan pada masyarakat lereng Gunung Lawu secara holistik sehingga bisa dijadikan sebagai pijakan untuk 12
menangkap informasi nilai-nilai budaya yang tercermin dalam keseharian masyarakat di wilayah setempat untuk menentukan langkah secara tepat dalam pembangunan desa wisata. Data penelitian ini diperoleh melalui wawancara mendalam, observasi, Focus Group Discussion (FGD) serta analisis dokumen yang relevan. Pengumpulan data dilakukan dari pengamatan langsung dan dari hasil wawancara secara mendalam kepada pengelola desa wisata, masyarakat, swasta, kamituo di wilayah Genilangit tentang deskripsi konflik yang berkembang dan strategi penguatan nilai-nilai modal sosial yang ada di desa Genilangit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai-nilai modal sosial yang masih tersimpan pada masyarakat menjadi senjata yang ampuh dalam penyelesaian konflik dalam pembangunan desa wisata. Entitas modal sosial dalam penelitian ini dilihat dari aspek partisipasi dalam suatu jaringan, resiprocity, trust, nilai, norma yang ada di masyarakat setempat. Modal sosial menjadi basis dalam menyusun model penyelesaian konflik dalam pembangunan Desa Wisata Genilangit. Dari pemetaan pada masyarakat, dihasilkan tipologi karakteristik masyarakat dalam memahami konflik yakni masyarakat yang memahami konflik cenderung negatif dan masyarakat yang memahami konflik cenderung positif. Masing masing tipologi tersebut diidentifikasi karakteristiknya sehingga dilakukan Focus Group Discussion (FGD). Dari FGD pada masyarakat yang memandang konflik negatif dihasilkan rumusan nilai-nilai modal sosial yang masih tersimpan pada masyarakat setempat. Nilai-nilai modal sosial tersebut meliputi partisipasi dalam suatu jaringan, resiprocity, trust, nilai dan norma. Sedangkan dari hasil FGD pada masyarakat yang memandang konflik positif dihasilkan rumusan tentang: faktor penyebab konflik, proses terjadinya konflik dan langkah-langkah penyelesaian konflik. Akhirnya dilakukan upaya sinergisitas yang menghasilkan rumusan model penyelesaian konflik melalui penguatan modal sosial dalam pembangunan Desa Wisata Genilangit. Dengan demikian modal sosial menjadi basis didalam menyusun model penyelesaian konflik dalam pembangunan Desa Wisata Genilangit. Kemudian penelitian yang dilakukan oleh Aprillia & Barlan, (2020) mengenai hubungan dinamika kelompok dengan keberlanjutan kelembagaan. Penelitian ini dilakukan di dua tempat yakni, di Desa Semin dan Kelurahan Beji, Kecamata 13
Nguntoronadi, Kabupaten Wonogiri, Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah survei dengan mengambil sampel dari suatu populasi dan menggunakan kuesioner sebagai alat dalam pengambilan data. Data kualitatif dikumpulkan untuk mendukung pendekatan kuantitatif. Data kuantitatif diperoleh menggunakan kuesioner, sedangkan data kualitatif diperoleh dengan wawancara mendalam kepada informan menggunakan panduan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan Kelompok Wanita Tani (KWT) Pelangi lebih unggul dua unsur dinamika kelompok yakni struktur kelompok dan suasana kelompok, sedangkan KWT Sekar Melati hanya satu unsur yakni kekompakan kelompok, enam unsur lainnya baik KWT Sekar Melati maupun KWT Pelangi sama-sama bernilai sedang. Ketiga unsur keberlanjutan kelembagaan meliputi keberlanjutan produksi, keberlanjutan kemitraan, dan keberlanjutan ekonomi baik KWT Sekar Melati maupun KWT Pelangi sama-sama bernilai sedang. Adapun hubungan antara dinamika kelompok dengan keberlanjutan kelembagaan pada KWT Pelangi terdapat dua unsur yakni keberlanjutan kemitraan dan keberlanjutan ekonomi. Namun, pada KWT Sekar Melati hanya terdapat satu unsur yakni keberlanjutan ekonomi. Selanjutnya penelitian serupa dilakukan oleh Kelbulan et al., (2018) dengan tujuan mengkaji dinamika kelompok tani kalelon di Desa Kauneran Kecamatan Sonder yang ditinjau dari unsur-unsur dinamika kelompok. Teknik analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok tani Kalelon dikatakan dinamis karena dari sembilan unsur dinamika kelompok yang terdiri dari tujuan kelompok, struktur kelompok, pengembangan dan pembinaan kelompok, kekompakan kelompok, fungsi tugas kelompok, suasana kelompok, efektivitas kelompok, dan maksud yang tersembunyi adalah dinamis atau dinamikanya baik walaupun ada satu unsur yang tidak dinamis yaitu tekanan dalam kelompok. individu-individu dalam kelompok dan kelompok itu sendiri dulunya individual kini bisa hidup berkelompok dan bekerja sama serta kelompok yang dulunya belum berhasil dan berkembang karena kurang dinamisnya suatu kelompok kini dapat mencapai tujuan yang telah ditetapkan sebelumnya karena kelompok itu bertindak dinamis. 14
Penelitian yang dilakukan oleh Ribatudin, (2017) mengenai dinamika Kelompok dalam meningkatkan kesejahteraan ekonomi anggota KUBE Sejahtera di Kampung Penumping Kelurahan Gowongan Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta. Tujuan dari penelitian tersebut adalah untuk membahas Dinamika Kelompok dalam mensejahterakan ekonomi anggota KUBE Sejahtera. Dalam hal ini melalui Dinas Sosial Kota melaksanakan program Kelompok Usaha Bersama (KUBE) untuk meningkatkan kesejateraan ekonomi anggota. Oleh karena itu, penelitian dalam mengetahui Dinamika Kelompok dalam mensejahterakan ekonomi anggota KUBE Sejahtera perlu dilakukan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa Dinamika Kelompok dalam mensejahterakan ekonomi anggota KUBE Sejahtera XV YK.KT.038 di Kampung Penumping kelurahan Gowongan Kecamatan Jetis Kota Yogyakarta. Melihat bahwa KUBE Sejahtera yang baru berdiri kurang lebih baru 1 tahun sejak dibentuk oleh Dinas Kementerian Sosial Kota, Peningkatan Ekonomi para anggota didasarkan pada sistem kegotong royongan dari anggota, sistem pinjam dan bagi hasil yang diberlakukan kelompok kepada anggota menjadikan usaha yang dikelola anggota berkembang dan bisa menghidupi kebutuhan anggota dan keluarga juga kelompok, pengembalian dana yang dilakukan setiap sebulan sekali dengan cicilan bunga yang rendah menjadikan kelompok semakin berkembang dan terus maju. Mengenai keenam penelitian yang dipaparkan, terdapat persamaan dan perbedaan dimana menggunakan modal sosial dan dinamika kelompok dalam menganalisis suatu kelompok, lembaga, atau masyarakat desa sebagai persamaannya. Sedangkan perbedaannya terletak pada peran akan bagaimana modal sosial dan dinamika kelompok berfungsi dalam menggerakkan suatu kelompok, lembaga, atau masyarakat serta hubungannya dengan aspek lain seperti penyelesaian konflik, keberlanjutan program atau kelompok, dan kesejahteraan ekonomi. Lebih lanjut, persamaan dan perbedaan dari penelitian terdahulu dapat dilihat pada tabel berikut ini : 15
Tabel 2. Tabel Persamaan dan Perbedaan Penelitian Terdahulu No Nama peneliti Judul penelitian 1. Cahyono & Adhiatma, (2012) Peran Modal Sosial Dalam Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Petani Tembakau Di Kabupaten Wonosobo 2. Syofian et al., (2020) Modal Sosial Kelembagaan Petani Karet di Kabupaten Kuantan Singingi Persamaan dengan penelitian lain Menggunakan teori modal sosial (Fukuyama & Coleman) dalam menggali peran serta optimalisasi masyarakat petani tembakau sebagai modal sosial dan fungsinya Menggunakan teori modal sosial (Putnam & Coleman) dalam menggali peran dan pengembangan dari lembaga petani karet sebagai modal sosial 16 Perbedaan dengan penelian lain Adanya sampel yang digunakan (104 responden) - Hasil yaitu nilai kepercayaan dalam modal sosial dapat membantu masayarakat petani dalam peningkatan aspek lain seperti ekonomi dan sosial budaya. - Optimalisasi modal sosial menyangkut berbagai macam permasalahan seperti manajemen dan sumberdaya sehingga perlu dukungan dari pihak luar untuk menyelesaikannya. - hasil yaitu adanya unsur-unsur dalam pembentukan kelembagaan meliputi hubungan saling percaya (trust), pranata (institutions), meliputi nilai-nilai yang dimiliki bersama, norma-norma dan sanksi-sanksi dan aturan dan jaringan sosial (social networks), meliputi pertukaran timbal balik, solidaritas dan kerjasama.
3. Wibowo et al., (2020) Model Penyelesaian Konflik Dengan Modal Sosial Dalam Pembangunan Desa Wisata Genilangit Kecamatan Poncol Kabupaten Magetan Provinsi Jawa Timur 4. Aprillia & Barlan, (2020) Hubungan Dinamika Kelompok Dengan Keberlanjutan Kelembagaan (Studi Kasus: Desa Semin dan Kelurahan Beji, Kecamatan Nguntoronadi, Kabupaten Wonogiri, Provinsi Jawa Tengah) Menggunakan teori modal sosial (Fukuyama, Putnam & Coleman) dalam menggali peran penyelesaian konflik dalam pembangunan desa wisata Adanya konsep dinamika kelompok yang digunakan guna mengetahui unsur yang dinamis dalam lembaga pertanian serta kaitan dengan keberlanjutan lembaga 17 adanya modal sosial lembaga petani karet membantu dalam meningkatkan harga demi kehidupan ekonomi yang lebih baik. - Hasil yaitu nilai-nilai modal sosial meliputi partisipasi dalam suatu jaringan, resiprocity, trust, nilai dan norma membantu perumusan penyelesaian Konflik antar pihak, didukung penguatan nilai-nilai modal sosial dan diskusi bersama. - adanya dua metode yaitu kuantitatif (kuesoiner) dan kualitatif (wawancara mendalam) - antar lembaga/kelompok tani memiliki unsur dinamika kelompok dominan yang berbeda- beda yang turut mempengaruhi dinamisnya lembaga/kelompok - dinamika kelompok juga turut mempengaruhi tidak hanya dari keberlanjutan lembaga namun juga produksi, ekonomi dan kemitraan.
5. Kelbulan. et al., (2018) Dinamika Kelompok Tani Kalelon Di Desa Kauneran Kecamatan Sonder 6. Ribatudin, (2017) Dinamika Kelompok Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Ekonomi Anggota Kube Sejahtera XV YK.KT.038 (Studi Kasus Kampung Penumping Kel. Gowongan Kec. Jetis Kota Yogyakarta) Kekompakan kelompok yang dirasa kurang baik sehingga analisis dinamika kelompok dilakukan guna mengetahui unsur-unsur yang berfungsi Konsep dinamika kelompok digunakan guna mengetahui dinamika kelompok serta kaitannya dalam meningkatkan kesejahteraan anggota Kube Sejahtera 18 Hasil menunjukkan sembilan unsur dinamika kelompok dikatakan dinamis atau dinamikanya baik walaupun ada satu unsur yang tidak dinamis yaitu tekanan dalam kelompok, dinamika tersebut dapat menjadi panutan bagi masyarakat setempat dan juga bagi kelompok tani yang lain dalam hal bercocok tanam - Adanya peran fasilitator, broker, serta KUBE Sejahtera XV YK.KT.038 telah menggunakan kelompok efektif untuk bisa mengembangkan kelompok lebih baik lagi dan bisa lebih berkembang dari sebelumnya. - terdapat etos kerja (semangat) masyarakat yang tinggi, faktor ekonomi (ingin memenuhi berbagai macam kebutuhan hidup), dan dorongan sosial budaya dalam arti masyarakat ingin melanjutkan perjuangan mereka dalam meningkatkan ekonomi sebagai pendukung dari dinamika kelompok.
2.2 Gap Penelitian Melalui beberapa penelitian tersebut, terdapat gap (celah) penelitian antara penelitian yang akan dilakukan dengan penelitian terdahulu dimana perbedaan baik secara analisis, kasus, serta tempat terdapat pada beberapa penelitian sebelumnya. Beberapa penelitian terdahulu membahas peran dari suatu komunitas, lembaga, atau kelompok dimana diukur dari aspek modal sosial atau dinamika kelompok namun tidak menggunakan keduanya. Pada aspek yang dibahas, penelitian ini akan membahas bagaimana peran Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ mojopahit dalam mengembangkan Agrowisata Cokelat Majapahit ditinjau dari modal sosial dan dinamika kelompok sehingga kedua aspek tersebut menjadi pertimbangan dan perbedaan dimana tidak dibahas pada penelitian terdahulu dengan penelitian ini. 2.3 Kajian Teori 2.3.1 Pengertian Pariwisata Pariwisata adalah kegiatan yang bertujuan menyelenggarakan jasa pariwisata, menyediakan dan mengusahakan daya tarik wisata, usaha sarana pariwisata dan usaha lain yang terkait di bidang pariwisata. Pariwisata adalah salah satu mesin penggerak perekonomian dunia yang terbukti mampu memberikan kontribusi terhadap kemakmuran sebuah negara. Pembangunan pariwisata mampu menggairahkan aktivitas bisnis untuk menghasilkan manfaat sosial. budaya, dan ekonomi yang signifikan bagi suatu negara. suatu pariwisata jika direncanakan dengan baik, akan dapat memberikan manfaat bagi masyarakat pada sebuah destinasi. Pariwisata adalah berbagai macam kegiatan wisata dan didukung berbagai fasilitas serta layanan yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha, Pemerintah, dan Pemerintah Daerah. Pariwisata adalah kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh seseorang atau sekelompok orang dengan mengunjungi tempat tertentu untuk tujuan rekreasi, pengembangan pribadi, atau mempelajari keunikan daya tarik wisata yang dikunjungi dalam jangka waktu sementara (UU RI No. 10 Tahun 2009). 19
2.3.2 Pengertian Agrowisata Agrowisata merupakan bagian dari objek wisata yang memanfaatkan usaha pertanian (agro) sebagai objek wisata. Mengenai agrowisata, Utama (2016) mendefinisikan sebagai sebuah bentuk kegiatan pariwisata yang memanfaatkan usaha agro (agribisnis) sebagai objek wisata dengan tujuan untuk memperluas pengetahuan, pengalaman, rekreasi dan hubungan usaha di bidang pertanian. Tujuannya adalah untuk memperluas pengetahuan, pengalaman rekreasi, dan hubungan usaha dibidang pertanian. Melalui pengembangan agrowisata yang menonjolkan budaya lokal dalam memanfaatkan lahan, diharapkan bisa meningkatkan pendapatan petani juga melestarikan sumber daya lahan, serta memelihara budaya maupun teknologi lokal (indigenous knowledge) yang umumnya telah sesuai dengan kondisi lingkungan alaminya Agrowisata adalah suatu bisnis yang memberikan kesenangan dan edukasi bagi para pengunjung yang dilakukan oleh para petani yang bekerja di sektor pertanian. Agrowisata meningkatkan keuntungan masyarakat dan menghadirkan potensi sumber pendapatan. Pengunjung kawasan agrowisata dapat berhubungan langsung dengan para petani dan mendukung peningkatan produk-produk pertanian secara tidak langsung. 2.3.3 Pengertian Kelompok Tani Kelompok tani merupakan kelembagaan di tingkat petani yang dibentuk untuk secara langsung mengorganisir para petani dalam berusahatani. Hermanto, (2007), menyebutkan bahwa kelompok tani merupakan kelembagaan tani yang langsung mengorganisir para petani dalam mengembangkan usaha taninya dan berfungsi nyata sebagai bahan penyuluhan dan pergerakan kegiatan anggotanya, seperti kegiatan gotong royong, usaha simpan pinjam, dan arisan kerja untuk kegiatan usaha tani. Sedangkan definisi kelompok tani menurut Permentan Nomor 67 tahun 2016 tersebut adalah sekumpulan petani/peternak/pekebun yang dibentuk oleh para petani atas dasar kesamaan kepentingan, kesamaan kondisi lingkungan sosial, ekonomi, dan sumberdaya, kesamaan komoditas, dan keakraban untuk meningkatkan dan mengembangkan usaha anggota. Kelompok tani diklasifikasikan berdasarkan kemampuannya. Pemeringkatan kemampuan Poktan dibedakan menjadi 4 (empat) kategori yaitu Kelas Pemula, Lanjut, Madya dan Utama. 20
Kelompok tani mempunyai kegiatan yang bervariasi. Kegiatan yang berkaitan dengan pertanian maupun yang tidak, namun masih dalam rangka memajukan kelompok tani. Semakin tinggi kelas kelompok, semakin tinggi dinamikanya. Kelompok pemula aktifitasnya lebih banyak menggalang pertemuan (pertemuan rutin, simpan pinjam, arisan) yang lebih banyak sebagai ikatan untuk menghadiri pertemuan kelompok. Pada kelompok kelas lanjut kegiatannya meningkat, terutama untuk peningkatan produksi pertanian (pupuk, bibit dan sebagainya), arisan kerja/gotong royong bergantian mengerjakan lahan pertanian anggota kelompok, perbenihan, pengendalian hama dan penyakit, serta kegiatan menambah modal kelompok yaitu persewaan peralatan non pertanian (Hariadi, 2011). Kegiatan pada kelompok tani kelas madya semakin meningkat dimana berfokus ke bisnis seperti persewaan alat mesin pertanian dan warung kelompok yang menjual kebutuhan pertanian dan kebutuhan hidup sehari-hari. Kegiatan kelompok lebih berkembang lagi pada kelompok tani kelas utama dimana kegiatan bisnisnya lebih berkembang lagi (peternakan/ perikanan kelompok) serta mampu bermitra kerja dengan perusahaan peternakan atau perkebunan (Hariadi, 2011). Kelompok tani juga digunakan sebagai media belajar organisasi dan kerjasama antar petani. Dengan adanya kelompok tani, para petani dapat bersama- sama memecahkan permasalahan yang antara lain berupa pemenuhan sarana produksi pertanian, teknis produksi dan pemasaran hasil. Kelompok tani sebagai wadah organisasi dan bekerja sama antar anggota mempunyai peranan yang sangat penting dalam kehidupan masyarakat tani, sebab segala kegiatan dan permasalahan dalam berusaha tani dilaksanakan oleh kelompok secara bersamaan. Disamping itu agar mereka dapat bergerak secara metodis, berdayaguna, dan teroganisir. Suatu gerakan kelompok tani yang tidak teroganisir dan tidak mengikuti kerjasama menurut pola-pola yang maju, tidak akan memecahkan permasalahan yang dihadapi petani (Djiwandi, 1994). 2.3.4 Konsep Modal Sosial Potensi masyarakat untuk menciptakan sikap dan perilaku bekerjasama untuk mencapai tujuan bersama yang terjadi pada berbagai kelompok dan organisasi masyarakat tersebut merupakan suatu modal sosial. Hermawanti & Rinandari, (2003) mendefinisikan modal sosial sebagai sumber daya aktual dan potensial yang 21
dimiliki seseorang berasal dari jaringan sosial yang terlembagakan serta berlangsung terus menerus dalam bentuk pengakuan dan perkenalan timbal balik yang memberikan kepada anggotanya berbagai bentuk dukungan kolektif. Modal sosial bukan merupakan sebuah entitas (entity) tunggal tetapi berbagai macam entitas yang berbeda, yang memiliki 2 karakteristik umum: terdiri atas beberapa aspek struktur sosial, dan memudahkan beberapa tindakan individu-individu yang ada dalam struktur tersebut. Modal sosial bersifat produktif, yang memungkinkan pencapaian beberapa tujuan yang tidak dapat dicapai tanpa ada keberadaannya. Solow (1999), mendefinisikan, modal sosial sebagai serangkaian nilai-nilai atau norma-norma yang diwujudkan dalam perilaku yang dapat mendorong kemampuan dan kapabilitas untuk bekerjasama dan berkoordinasi untuk menghasilkan kontribusi besar terhadap keberlanjutan produktivitas. Sementara menurut Cohen & Prusak (2001), modal sosial adalah sebagai setiap hubungan yang terjadi dan diikat oleh suatu kepercayaan (trust), kesaling pengertian (mutual understanding), dan nilai-nilai bersama (shared value) yang mengikat anggota kelompok untuk membuat kemungkinan aksi bersama dapat dilakukan secara efisien dan efektif. Damsar & Indrayani, (2018) menyebutkan sumber daya modal sosial meliputi jaringan, kepercayaan, nilai, dan norma. Jaringan adalah hubungan antar individu yang memiliki makna subjektif yang berhubungan atau dikaitkan dengan sesuatu sebagai simpul dan ikatan. Kepercayaan merupakan keyakinan akan reliabilitas seseorang atau sistem, terkait dengan berbagai hasil atau peristiwa, dimana keyakinan itu mengekspresikan suatu iman (faith) terhadap integritas atau cinta kasih orang lain, atau terhadap ketepatan prinsip abstrak (pengetahuan teknis). 2.3.5 Unsur-Unsur Modal Sosial Robert D. Putnam, (2000) mendefinisikan modal sosial sebagai gambaran kelembagaan sosial, seperti jaringan, norma, dan kepercayaan sosial, yang memfasilitasi koordinasi dan kerjasama yang saling menguntungkan. Putnam melihat modal sosial sebagai bentuk barang publik berbeda dengan pengaruhnya terhadap kinerja ekonomi dan politik pada level kolektif serta menekankan bahwa partisipasi orang-orang dalam kehidupan asosiasi menghasilkan institusi publik lebih efektif dan layanan lebih baik. Modal sosial pada gilirannya menghasilkan 22
sumber daya lebih lanjut yang memberikan kontribusi kepada organisasi sosial masyarakat dan sumber daya jaringan sosial. Modal sosial merupakan bagian karakteristik organisasi sosial seperti trust (rasa saling percaya), norma, dan jaringan kerja yang memudahkan terjadinya koordinasi dan kerjasama untuk kemanfaatan bersama. Modal sosial juga akan memperbesar keuntungan yang berasal dari investasi fisik dan sumber daya manusia (Field, 2010). 1. Jaringan Definisi jaringan sebagai unsur modal sosial adalah sekelompok orang yang memiliki norma-norma atau nilai-nilai informal di samping norma-norma atau nilai-nilai yang diperlukan (Fukuyama, 2005). Jaringan sosial dapat terbentuk karena adanya nilai dan norma yang dipegang teguh bersama yang kemudian melandasi lahirnya kerja sama. Hal tersebut dapat dimunculkan dengan menciptakan identitas bersama, pertukaran moral dan pengulangan interaksi. Dalam proses pembentukan jaringan, menumbuhkan iklim kerja sama adalah syarat lain selain nilai dan norma bersama (Fukuyama, 2005). Mengembangkan jaringan- jaringan sosial yang didasarkan pada norma-norma bersama dan iklim kerja sama akan membuat modal sosial berkembang. Jaringan sosial, bagaimanapun memfasilitasi sekumpulan orang yang diikat oleh norma-norma bersama dan saling berhubungan timbal-balik (reciprocity). 2. Nilai dan Norma Horton dan Hunt menjelaskan bahwa nilai adalah gagasan tentang apakah suatu pengalaman itu berarti atau tidak. Nilai merupakan bagian penting dari kebudayaan, suatu tindakan dianggap sah apabila harmonis dan selaras dengan nilai-nilai yang disepakati dan dijunjung oleh masyarakat dimana tindakan tersebut dilakukan (Setiadi & Kolip, 2011). Sedangkan norma merupakan nilai universal yang mengatur perilaku individu dalam suatu masyarakat atau kelompok dalam kehidupan sosial secara kolektif atau bersama yang mengandung berbagai sangsi, baik sangsi secara moral maupun sangsi fisik. Fukuyama (2005) menyatakan modal sosial sebagai norma informal yang bersifat instan dan dapat membangun kerjasama antar dua atau lebih individu. Norma sebagai bagian dari modal sosial dapat dibangun dari norma/etika yang disepakati antar teman. Selanjutnya dapat 23
dikatakan bahwa, rasa percaya, norma dan komunitas sosial yang terbentuk sangat berkaitan dengan modal sosial. Baik nilai dan norma berperan mengatur individu dalam suatu kelompok sehingga keuntungan yang dihasilkan setiap individu proporsional dengan usaha yang dilakukan dalam kelompok tersebut. Dalam hal ini, individu dalam kelompok harus berjuang dalam mencapai tujuan bersama dengan sukarela. Individu dalam kelompok diharapkan lebih mementingkan kepentingan bersama dibandingkan kepentingan individu. 3. Kepercayaan Kerjasama yang baik dimulai dari rasa percaya yang tinggi terhadap seseorang, semakin tebal rasa percaya terhadap orang lain akan semakin kuat jalinan kerjasama yang terbentuk. Kepercayaan sosial akan muncul dari interaksi yang didasari oleh adanya norma dan jaringan kerja pada pihak-pihak yang terlibat dalam interaksi tersebut. Aktivitas memonitor perilaku orang lain agar sesuai norma yang dianut dan disepakati tidak akan diperlukan lagi bila sudah terbentuk rasa saling percaya. Rao (2001), menyatakan bahwa rasa saling percaya (mutual trust) berperan penting dalam membangun ekonomi pasar yang sehat. Rasa percaya akan mengurangi gejolak dalam penegakan kontrak dan biaya monitoring sehingga mampu mengefisiensikan biaya transaksi. Kebenaran dan norma akan membangun rasa percaya yang berkelanjutan, tetapi keterbatasan manusia akan sifat rasionalitas cukup berpengaruh pada usaha membangun rasa saling percaya tersebut. Oleh karena itu, perlu memperluas dan mengintensifkan komunikasi agar selalu tersedia informasi yang benar. 2.3.6 Konsep Dinamika Kelompok Dinamika kelompok mencakup seluruh kegiatan meliputi inisiatif, daya kreatif dan tindakan nyata yang dilakukan oleh pengurus dan anggota kelompok dalam melaksanakan rencana kerja kelompoknya yang telah disepakati bersama. Menurut Johnson & Johnson (2012), secara rinci mendefinisikan dinamika kelompok sebagai suatu lingkup pengetahuan sosial yang berkonsentrasi pada pengetahuan tentang hakikat kehidupan kelompok. Dinamika kelompok adalah studi ilmiah tentang prilaku dalam kelompok untuk mengembangkan tentang 24
hakikat kelompok, pengembangan kelompok, hubungan kelompok dengan anggotanya, dan hubungan dengan kelompok lain atau kelompok yang lebih besar. Menurut Saleh (2016), dinamika kelompok, mengandung pengertian kelompok yang selalu memiliki gairah dan semangat untuk bekerja dan berkembang. Sedangkan dinamika kelompok sebagai suatu proses, berupaya menciptakan situasi sedemikian rupa sehingga membuat seluruh anggota kelompok merasa terlibat secara aktif dalam setiap tahap perkembangan kelompok. Setiap anggota kelompok merasakan dirinya sebagai bagian dari kelompok dan bukan orang asing. Dinamika kelompok merupakan suatu metoda dan proses yang bertujuan meningkatkan nilai kerjasama kelompok. Metode dan proses dinamika kelompok ini berusaha menumbuhkan dan membangun kelompok, yang semula terdiri dari kumpulan-kumpulan individu yang belum saling mengenal satu sama lain, menjadi satu kelompok dengan satu tujuan, satu norma, dan satu cara pemakaian yang disepakati bersama (Munir, 2001). Dari beberapa penjelasan tersebut, dinamika kelompok setidaknya memiliki beberapa ciri, diantaranya: 1. Adanya kumpulan dua orang atau lebih, 2. Adanya interaksi, 3. Anggota saling mempengaruhi satu dengan lainnya, 4. Keadaan kelompok dari waktu ke waktu sering berubah-ubah/bergerak/dinamis. 2.3.7 Unsur-Unsur Dinamika Kelompok Menurut Huraerah & Purwanto (2010), unsur-unsur yang terdapat dalam dinamika kelompok antara lain : 1. Tujuan kelompok Setiap kelompok bentuknya tetap memiliki tujuan yang hendak dicapai dari aktivitas berkelompok tersebut. Tujuan kelompok biasanya dirumuskan sebagai perpaduan dari tujuan-tujuan individu dan tujuan semua anggota kelompok. 2. Kekompakan kelompok Kekompakan kelompok adalah tingkat kebersamaan yang menggambarkan ketertarikan anggota kelompok kepada kelompoknya. Kekompakan kelompok 25
sebagai hasil dari semua tindakan yang memperkuat anggota kelompok untuk tetap tinggal dalam kelompok. 3. Struktur kelompok Dalam menganalisis struktur kelompok maka tiga unsur penting yang terkait dalam struktur kelompok adalah posisi, status dan peranan. Posisi mengacu pada tempat seorang dalam suatu kelompok. Status mengacu kedudukan seseorang dalam kelompok, dan peranan mengacu pada hal-hal yang harus dilakukan oleh seseorang dengan statusnya dalam kelompok. 4. Fungsi tugas kelompok Pengelompokan tugas-tugas kelompok kedalam tiga jenis yaitu: tugas-tugas produksi, tugas-tugas diskusi dan tugas-tugas pemecahan masalah. Fungsi tugas kelompok berkaitan dengan hal-hal yang harus di perhatikan dan dilakukan untuk mencapai tujuan yang telah ditetapkan. 5. Pengembangan dan pemeliharaan kelompok Pengembangan dan pemeliharaan kelompok berkaitan dengan apa yang harus ada dalam kelompok. Apa yang harus ada dalam kelompok tersebut antara lain: a. Pembagian tugas yang jelas b. Kegiatan terus menerus dan teratur c. Ketersediaan fasilitas yang mendukung dan memadai d. Peningkatan partisipasi anggota kelompok e. Adanya jalinan komunikasi antar anggota kelompok f. Timbulnya norma-norma kelompok g. Adanya proses sosialisasi kelompok h. Kegiatan untuk menambah anggota baru dan mempertahankan anggota yang lama 6. Suasana kelompok Suasana kelompok adalah suasana yang terdapat dalam suatu kelompok sebagai hasil dari berlangsungnya hubungan-hubungan interpersonal atau hubungan antar anggota kelompok. Dengan demikian suasana atau iklim kelompok mengacu pada ciri-ciri khas interaksi anggota dalam kelompok. 7. Efektivitas kelompok Kelompok yang efektif mempunyai tiga aktivitas dasar yaitu: 26
a. Aktivitas pencapaian tujuan b. Aktivitas memelihara kelompok secara internal c. Aktivitas mengubah dan mengembangkan cara meningkatkan keefektifan kelompok. Interaksi anggota kelompok yang memperlihatkan aktivitas dengan mengintegrasikan ke tiga macam aktivitas dasar tersebut adalah mencerminkan bahwa kelompok tersebut dapat dikategorikan sebagai kelompok yang berhasil dan efektif. 8. Tekanan kelompok Tekanan kelompok adalah tekanan atau desakan yang berasal dari dalam kelompok itu sendiri bukan dari luar kelompok. 9. Maksud terselubung Maksud terselubung adalah tujuan perorangan yang tidak diketahui oleh anggota- anggota kelompok lainnya dan tujuan tersebut dapat berlainan dan berlawanan arah atau dapat pula sejalan dan searah dengan tujuan kelompok yang dominan. Unsur-unsur dinamika kelompok tersebut dapat menjadi kekuatan maupun kelemahan bagi kedinamisan suatu kelompok. Secara umum kekuatan-kekuatan yang terdapat pada kelompok hendaknya dapat dipertahankan dan kelemahan- kelemahan yang ada dapat diminimalisir agar tidak mempengaruhi unsur-unsur kedinamisan kelompok. 2.3.8 Teori Peran Menurut Ali (1991), mengenai peran dapat diartikan sebagai tindakan yang dilakukan oleh seseorang dalam suatu peristiwa. Sedangkan menurut Soekanto, (2012), peran merupakan aspek dinamis kedudukan (status), apabila seseorang melaksanakan hak dan kewajibannya sesuai dengan kedudukannya, maka ia menjalankan suatu peranan. Teori peran (Role Theory) adalah teori yang merupakan perpaduan antara teori, orientasi, maupun disiplin ilmu. Selain dari psikologi, teori peran berawal dari sosiologi dan antropologi (Sarwono, 2004). Dalam ketiga ilmu tersebut, istilah "peran" diambil dari dunia teater. Dalam teater, seorang aktor harus bermain sebagai seorang tokoh tertentu dan dalam posisinya sebagai tokoh itu ia diharapkan 27
untuk berperilaku secara tertentu. Posisi aktor dalam teater (sandiwara) itu kemudian dianologikan dengan posisi seseorang dalam masyarakat. Sebagaimana halnya dalam teater, posisi orang dalam masyarakat sama dengan posisi aktor dalam teater, yaitu bahwa perilaku yang diharapkan daripadanya tidak berdiri sendiri, melainkan selalu berada dalam kaitan dengan adanya orang-orang lain yang berhubungan dengan orang atau aktor tersebut. Konsep tentang peran menurut Komaruddin, (1994) dalam bukunya "ensiklopedia manajemen" mengungkapkan sebagai berikut: 1. Bagian dari tugas utama yang harus dilakukan oleh manajemen. 2. Pola perilaku yang diharapkan dapat menyertai suatu status. 3. Bagian suatu fungsi seseorang dalam kelompok atau pranata. 4. Fungsi yang diharapkan dari seseorang atau menjadi karakteristik yang ada padanya. 5. Fungsi setiap variabel dalam hubungan sebab akibat. Berdasarkan deskripsi teori di atas, dapat ditarik kesimpulan bahwa seseorang memiliki peran masing-masing yang menghendaki perilaku yang berbeda-beda. Peran merupakan perilaku yang diharapkan dari seseorang berdasarkan fungsi sosialnya. Seseorang dikatakan menjalankan peran apabila seseorang tersebut menjalankan hak dan kewajiban yang merupakan bagian tidak terpisah dari status yang disandangnya. 28
2.4 Kerangka Pemikiran Petani Kakao Kelompok Tani Mulyo Jati Wisata Desa BMJ Majapahit Pembentukan Agrowisata Cokelat Majapahit Dinamika Kelompok Modal Sosial 1. Tujuan Kelompok 2. Struktur Kelompok 3. Fungsi Kelompok 4. Pembinaan Kelompok 5. Kekompakan Kelompok 6. Suasana Kelompok 7. Tekanan Kelompok 8. Keefektifan Kelompok 9. Maksud Terselubung 1. Kepercayaan 2. Jaringan 3. Nilai & Norma Peranan dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Gambar 1. Kerangka Pemikiran 29
2.5 Definisi Variabel 2.5.1 Modal Sosial Modal sosial dapat diartikan sebagai sumberdaya yang muncul dari hasil interaksi dalam komunitas atau kelompok, baik antar individu maupun institusi yang melahirkan ikatan emosional berupa kepercayaan, hubungan timbal balik, jaringan - jaringan sosial , nilai dan norma yang membentuk struktur masyarakat yang berguna untuk koordinasi dan kerjasama dalam mencapai tujuan bersama. ada tiga parameter modal sosial, yaitu kepercayaan (trust), nilai dan norma, serta jaringan (network) (Fukuyama, 2005). Menurut Putnam, (2000) kepercayaan (trust) adalah suatu bentuk keinginan untuk mengambil resiko dalam hubungan-hubungan sosialnya yang didasari oleh perasaan yakin bahwa yang lain akan melakukan sesuatu seperti yang diharapkan dan akan senantiasa bertindak dalam suatu pola tindakan saling mendukung, paling tidak yang lain tidak bertindak merugikan diri dan kelompoknya. Hal tersebut dapat diambil contoh sepeti pemilik usaha dan karyawannya dimana saat pemilik usaha meminta pendapat kepada karyawannya dalam proses pemilihan bahan baku, pembuatan model, sampai dengan pemasaran. Mereka melibatkan karyawan dalam proses itu agar karyawan merasa mereka diberikan kepercayaan dari pimpinan untuk mengutarakan pendapatnya. Hal ini juga meringankan beban pemilik usaha dalam pengambilan keputusan karena mereka telah membagi masalah yang mereka temukan dengan karyawannya. Jaringan-jaringan (networks), merupakan infrastruktur dinamis yang berwujud jaringan - jaringan kerjasama antar manusia. Jaringan tersebut memfasilitasi terjadinya komunikasi dan interaksi, memungkinkan tumbuhnya kepercayaan dan memperkuat kerjasama (Fukuyama, 2005). Nilai merupakan sesuatu ide yang telah turun temurun yang dianggap benar dan penting oleh anggota kelompok atau komunitas. Nilai berperan penting dalam kebudayaan dimana tumbuh dan berkembang dalam kehidupan kelompok masyarakat serta mempengaruhi aturan - aturan bertindak dan berperilaku. Norma didefinisikan sebagai aturan yang menentukan perilaku bersama dalam suatu kelompok individu juga dipahami sebagai prinsip keadilan yang mengarahkan pelaku untuk berperilaku yang tidak hanya mementingkan diri sendiri. sebuah 30
norma menentukan apa yang baik dan apa yang buruk. Norma ini kemudian diekspresikan dalam bentuk bahasa formal maupun informal sebagai kebijakan, sehingga semua orang yang memiliki norma ini harus menyadari keberadaan dan isi kebijakan tersebut. 2.5.2 Dinamika Kelompok Dinamika kelompok merupakan kekuatan yang terdapat di dalam kelompok yang mempengaruhi anggota dan kelompok dalam mencapai tujuan. dalam hal ini unsur-unsur yang mempengaruhi kedinamisan kelompok yang di analisis mencakup: (1) tujuan kelompok; (2) struktur kelompok; (3) fungsi tugas; (4) pemeliharaan dan pengembangan kelompok; (5) kekompakan kelompok; (6) suasana kelompok; (7) tekanan dalam kelompok; (8) keefektifan kelompok dan (9) maksud terselubung. Kesembilan unsur tersebut saling terkait satu sama lain dan selalu bergerak sesuai dengan keadaan kelompok. dinamika kelompok dapat tercapai jika semua unsur yang membangun kelompok terintegrasi dengan baik mencakup unsur di dalam maupun di luar kelompok tersebut (Damanik, 2015). 2.5.3 Pengembangan Agrowisata Agrowisata adalah aktifitas kepariwisataan yang berkaitan dengan sektor pertanian. Objek dari agrowisata yang dinikmati wisatawan adalah memanfaatkan usaha atau industri pertanian (agro). Secara konseptual agrowisata atau wisata pertanian dapat dimaknai sebagai rangkaian aktivitas perjalanan wisata yang memanfaatkan lokasi atau sektor pertanian mulai dari awal produksi hingga diperoleh produk pertanian dalam berbagai sistem dan skala dengan tujuan memperluas pengetahuan, pemahaman, pengalaman, dan rekreasi di bidang pertanian (Budiarti & Muflikhati, 2013) Pengembangan agrowisata dapat mendorong masyarakat melakukan pengolahan hasil-hasil pertanian, meningkatkan pengelolaan usahatani dan pengelolaan di luar usahatani, dan dari hasil pengolahan hasil-hasil pertanian, pengelolaan usahatani dan pengelolaan kegiatan di luar usahatani dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga petani yang cukup signifikan (Sriyadi, 2016). 31
2.6 Proposisi Proposisi adalah dugaan sementara dari sebuah penelitian terhadap fenomena yang terjadi. Berdasarkan rumusan masalah yang telah disebutkan, maka proposisi dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : 1. Adanya peran jaringan sosial Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit dalam mengelola Agrowisata Cokelat Majapahit. 2. Adanya nilai dan norma yang berlaku pada Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit serta cara kelompok tani mulyo jati dalam membangun kepercayaan dengan pihak Wisata Desa BMJ Majapahit yang terlibat dalam pengelolaan Agrowisata Cokelat Majapahit. 3. Adanya peran dinamika kelompok pada Kelompok Tani Mulyo Jati dalam pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit. 32
III. METODE PENELITIAN 3.1 Pendekatan Penelitian Adapun pendekatan penelitian yang dipakai adalah pendekatan kualitatif. Sedangkan jenis penelitian bersifat deskriptif dimana data yang dikumpulkan adalah berupa kata-kata, gambar, dan bukan angka-angka. Hal itu dikarenakan adanya penerapan metode kualitatif. Selain itu, semua yang dikumpulkan berkemungkinan menjadi kunci terhadap apa yang sudah diteliti. Clark & Creswell, (2015) menjelaskan penelitian dengan pendekatan kualitatif dapat dikatakan penelitian yang mengeksplorasi, memahami, dan memaknai dimana data yang dihasilkan bersifat deskriptif mengenai kata-kata lisan maupun tertulis, dan tingkah laku yang dapat diamati dari orang-orang yang diteliti. Penelitian ini melihat permasalahan pada kelompok tani mulyo jati dan Wisata Desa BMJ Majapahit dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit serta mendeskripsikan unsur- unsur modal sosial dari jaringan, norma, dan kepercayaan serta dinamika kelompok dalam kelompok tani tersebut dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto. 3.2 Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto dengan durasi pelaksanaan mulai bulan Februari hingga Juni 2021. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive), dengan pertimbangan daerah tersebut memiliki agrowisata cokelat sebagai bentuk kepedulian dan kesejahteraan terhadap petani kakao disekitar desa tersebut. Selain itu, di lokasi ini juga terdapat kelompok tani yang akan menjadi obyek penelitian, penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan data dan informasi tentang modal sosial dan dinamika kelompok dengan adanya agrowisata yang telah dikembangkan. 3.3 Teknik Penentuan Informan Penelitian ini menggunakan teknik penentuan informan yang menggunakan teknik purposive sampling dan snowball sampling, dimana pemilihan dilakukan secara sengaja berdasarkan kriteria yang telah ditentukan dan ditetapkan. Menurut R. B. Johnson & Christensen (2017), metode purposive merupakan metode yang diterapkan secara sengaja untuk memilih informan sebagai sumber data di dalam 33
penelitian yang dilakukan melalui beberapa pertimbangan atau kriteria yang diterapkan. berdasarkan tujuan penelitian, dimana hal tersebut dilakukan untuk mendapatkan informan kunci (key informan) dan snowball sampling dalam menentukan informan selanjutnya. Teknik snowball sampling digunakan untuk mengidentifikasi, memilah, dan mengambil sampling dalam suatu rantai hubungan yang berada dalam kelompok tani tersebut secara terus-menerus. Lebih lanjut, kriteria penentuan informan penelitian dapat dilihat pada tabel berikut: Tabel 3. Kriteria Penentuan Informan No Informan Jenis Informan Jumlah Metode 1 Kelompok Tani Mulyo Jati, Kelompok Tani Embrio, Pihak Pengelola Wisata Desa BMJ Mojopahit, Pihak Pengelola Agrowisata Cokelat Mojopahit Informan Kunci Disesuaikan dengan kebutuhan peneliti (8 informan) purposive sampling 2 Masyarakat Desa Randugenengan, Dinas Pertanian Kab. Mojokerto Informan Pendukung Disesuaikan dengan kebutuhan peneliti (2 informan) snowball sampling dengan arahan dan rekomendasi dari informan kunci 3.4 Teknik Pengumpulan Data Teknik pengumpulan data adalah suatu prosedur yang sistematis dan standar untuk memperoleh data. Teknik ini digunakan oleh peneliti untuk memperoleh informasi dalam penelitian diantaranya: 1. Wawancara Mendalam Metode wawancara mendalam digunakan untuk mendapatkan informasi dari orang atau masyarakat. Teknik wawancara ini dilakukan untuk memperoleh informasi dan data untuk menemukan permasalahan yang harus diteliti dari beberapa orang informan yang memang memiliki informasi yang berkaitan dengan permasalahan yang akan diteliti. Peneliti melakukan wawancara secara menyeluruh kepada informan dengan pertanyaan yang dikembangkan dan mendetail dengan 34
tujuan adanya informasi dan data yang diperoleh sehingga mempermudah dalam analisis data. 2. Observasi Pengumpulan data dengan observasi menjadi salah satu teknik pengumpulan data apabila sesuai dengan tujuan penelitian, direncanakan dan dicatat secara sistematis. Teknik observasi adalah merupakan pengamatan dan pencatatan yang dilakukan peneliti terhadap obyek yang akan diteliti dimana dalam observasi di dalam penelitian, peneliti dapat menemukan fenomena yang nyata didalam masyarakat. Melalui teknik ini, peneliti melakukan pengamatan, pencatatan, dan mengumpulkan data terkait obyek yang akan diteliti. 3. Dokumentasi Teknik dokumentasi yaitu dengan cara mengumpulkan data yang dilakukan berdasarkan kategori dan klasifikasi bahan-bahan tertulis baik bersumber dari dokumen maupun dari catatan lain yang berhubungan dengan topik permasalahan, di mana pengumpulan data ini dilakukan dengan cara mencari, mencatat serta mempelajari data untuk menguatkan data yang diperoleh. Melalui teknik ini, peneliti menggali dan mengumpulkan dokumen pada penelitian yang dilakukan seperti rekaman video atau transkrip wawancara, dokumen dari obyek penelitian, dan buku/artikel yang menunjang pengumpulan data penelitian. 3.5 Teknik Analisis Data Adapun teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian kualitatif ini yaitu analisis data dengan model Miles dan Huberman. Menurut Miles, Huberman, & Saldaña, (2014), model analisis ini telah sering digunakan di dalam penelitian kualitatif dengan alasan yang mendasari ketersesuaiannya yaitu mencakup awal dimulainya penelitian di dalam perolehan data sampai pada proses lanjutan berupa penarikan kesimpulan yang menjawab masalah penelitian. Model analisis ini dilakukan mulai dari pengumpulan data secara langsung dari lapang, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan dari data yang dikumpulkan untuk menjawab masalah penelitian. 35
Pengumpulan Data Lapang Reduksi Data Penyajian Data Verifikasi/Penarik an Kesimpulan Gambar 2. Model Analisis Miles dan Huberman a) Pengumpulan Data Lapang. Dalam tahap ini penulis melakukan kajian dokumen serta wawancara dengan informan bersamaan dengan dilakukannya observasi lapangan. Pada tahap ini pula dilakukan pencatatan-pencatatan secara apa adanya, baik melalui tulisan dan perekam (recorder). Untuk menggambarkan fenomena dilapangan dan aktifitas informan, di abadikan pula kejadian dalam lapangan menggunakan kamera. b) Reduksi Data Data lapang diuraikan dalam uraian atau laporan yang lengkap atau terperinci. Laporan lapang akan direduksi, dirangkum, dipilih hal-hal pokok, difokuskan pada hal-hal yang penting kemudian dicari tema atau polanya. Reduksi data berlangsung secara terus menerus selama proses penelitian berlangsung. Data yang telah direduksi akan memberikan gambaran yang jelas dan mempermudah peneliti untuk melakukan pengumpulan data selanjutnya, dan mencarinya bila diperlukan. Reduksi data bisa dibantu dengan alat elektronik seperti: komputer, dengan memberikan kode pada aspek-aspek tertentu. c) Penyajian Data Setelah data selesai dipilah. Kemudian, peneliti melakukan pengolahan data dan mendeskripsikannya dalam bentuk naratif. Dalam proses ini, peneliti mencoba untuk memahami struktur. Sehingga dapat memetakan apa yang telah terjadi, yang sedang terjadi dan bahkan mencoba meramalkan yang akan terjadi dalam bentuk naratif. Dengan melihat penyajian-penyajian akan dapat memahami apa yang sedang terjadi dan apa yang harus dilakukan - lebih jauh menganalisis ataukah mengambil tindakan - berdasarkan atas pemahaman yang didapat dari penyajian- penyajian tersebut. d) Verifikasi/ penarikan kesimpulan 36
Pada tahap ini peneliti mencoba menarik kesimpulan yang didapat selama penelitian sehingga dapat menjawab rumusan masalah. bila kesimpulan memang telah didukung oleh bukti-bukti yang valid dan konsisten saat peneliti kembali ke lapangan mengumpulkan data, maka kesimpulan yang dikemukakan merupakan kesimpulan yang kredibel (dapat dipercaya). Kesimpulan dalam penelitian kualitatif mungkin dapat menjawab rumusan masalah yang dirumuskan sejak awal, tetapi mungkin juga tidak, karena masalah dan rumusan masalah dalam penelitian kualitatif masih bersifat sementara dan akan berkembang setelah penelitian berada di lapangan. 3.6 Keabsahan Data Keabsahan data dalam penelitian kualitatif merupakan salah satu bagian yang sangat penting dalam mengetahui tingkat kepercayaan dari hasil penelitian yang telah dilakukan dengan menggunakan teknik triangulasi dalam metode pengumpulan data, maka data yang diperoleh dapat lebih konsisten sehingga data tersebut dapat dipertanggungjawabkan. Sugiyono, (2012) menjelaskan untuk menguji keabsahan data dalam penelitian ini digunakan teknik triangulasi, suatu teknik yang dilakukan dengan cara memeriksa kembali data menggunakan sesuatu diluar data sebagai pembanding, atau bahkan rujukan terhadap data yang sudah ada. Pada penelitian ini digunakan tiga teknik triangulasi yaitu triangulasi teknik, waktu, dan, sumber dimana triangulasi teknik, berarti peneliti menggunakan teknik pengumpulan data yang berbeda-beda untuk mendapatkan data dari sumber yang sama. Triangulasi waktu digunakan untuk keabsahan data yang berkaitan dengan perubahan suatu proses dan perilaku manusia yang mengalami perubahan dari waktu ke waktu sedangkan triangulasi sumber ialah teknik yang dilakukan dengan cara memeriksa kembali data yang telah diperoleh melalui beberapa sumber. Tujuannya untuk melihat hal-hal yang sama dan berbeda sehingga data yang telah dianalisis penulis menghasilkan suatu kesimpulan dan berikutnya akan diuji kembali (member check) kesepakatan dari kesimpulan tersebut pada beberapa sumber sebelumnya (Sugiyono, 2012). 37
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian 4.1.1 Kondisi Geografis Lokasi Penelitian Desa Randugenengan merupakan salah satu desa yang berada di wilayah Kecamatan Dlanggu. Desa Randugenengan merupakan wilayah daerah dataran dengan mayoritas masyrakat bermata pencaharian pertanian. Jarak dari pusat pemerintahan desa ke Kecamatan Dlanggu kurang lebih 4 km dan ke Kabupaten Mojokerto kurang lebih 15 km. Gambar 3. Gapura masuk Desa Randugenengan Desa Randugenengan merupakan desa yang berada di wilayah Kabupaten Mojokerto, lebih tepatnya di perbatasan Kecamatan Dlanggu dan Kecamatan Puri dengan luas 1,76 km2. adapun batas daerah dari luas desa tersebut terdiri atas : Tabel 4. Batas Desa Randugenengan No. 1 2 3 4 Arah Utara Selatan Barat Timur Batas Desa Puri dan Desa Tangunan, Kecamatan Puri Desa Jrambe, Kecamatan Dlanggu Desa Sambilawang, kecamatan Dlanggu Desa Poh Kecik, Kecamatan Dlanggu 38
Gambar 4. Batas Desa Randugenengan Seiring berjalannya waktu Desa Randugenengan yang dikepalai oleh bapak H. Moh. Khoiri. S.E. ,mengalami pertambahan penduduk dan perluasan wilayah sehingga bertambah menjadi 5 dusun diantaranya yaitu Dusun Sambirejo, Dusun Sukosari, Dusun Genengan, Dusun Claket dan Dusun Randugembung. Adapun jumlah penduduk Desa Randugenengan yaitu 2.797 jiwa yang terdiri dari penduduk laki-laki 1.420 jiwa dan jumlah penduduk perempuan 1.377 jiwa. Sedangkan jumlah penduduk berdasarkan mata pencahariannya terdiri atas : 39
Tabel 5. Jumlah penduduk dan mata pencaharian Desa Randugenengan No. Mata Pencaharian Jumlah (Jiwa) Petani 1 2 Buruh Tani 3 4 5 Usaha Sendiri (wiraswasta) Pegawai Negeri/ Pemerintah Pegawai Swasta 232 508 20 278 50 Mengenai jumlah penduduk berdasarkan mata pencahariannya, di desa tersebut bertani memang menjadi komoditas utama mata pencaharian masyarakat setempat. secara tidak langsung, berimbas pada kondisi tanah yang terbilang akan semakin subur karena adanya pengolahan lahan secara teratur. Selain itu, lahan di Desa Randugenengan juga difungsikan sebagai lahan pertanian yang terdiri dari dua jenis yaitu lahan persawahan dengan luas 1,32 km2 dan lahan tegalan dengan luas 0,363 km2. Walaupun demikian, sebagian masyarakat tetap ada yang melabuhkan nasibnya dengan bekerja sebagai profesi lain diantaranya; peternak, pegawai pabrik, pengusaha, pedagang, dan lain-lain. Fasilitas di Desa Randugenengan terbilang memadai meliputi sarana pendidikan, Desa Randugenengan memiliki dua gedung TK, 2 gedung SD/MI, dan taman pendidikan Al-Qur'an sebanyak lima kelompok. Lalu sarana kesehatan, Desa Randugenengan memiliki posyandu, polindes, Mandi Cuci Kakus (MCK), dan sarana air bersih untuk masyarakat sekitar. namun yang unggul, Desa Randugenengan juga memiliki sarana pariwisata seperti agrowisata kebun jeruk dan yang paling utama adalah Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu yang menjadi andalan masyarakat Desa Randugenengan. 40
4.1.2 Profil Kelompok Tani Mulyo Jati Kelompok Tani Mulyo Jati merupakan kelompok tani yang berfokus pada komoditas kakao mulai dari hulu hingga hilir dengan maksud mengkorporasikan (membisniskan) komoditas kakao sehingga tercapainya kesejahteraan petani kakao dengan produksi dan harga jual yang menguntungkan. Kelompok tani ini juga dibentuk dengan tujuan meningkatkan kemandirian dan peranan aktif para anggotanya melalui program usaha, meningkatkan produksi dalam bidang pertanian dan perkebunan, serta menyejahterakan dan meningkatkan ekonomi anggota dan masyarakat sekitar guna mengurangi pengangguran. Gambar 5. Logo Kelompok Tani Mulyo Jati Kelompok Tani Mulyo Jati merupakan kelompok tani yang dibentuk guna mewadahi petani kakao di Kabupaten Mojokerto dalam menjual hasil panennya. Pembentukan Kelompok Tani Mulyo Jati ini digagas oleh Bapak Mulyono selaku ketua kelompok tani yang merasa prihatin dengan kerugian melalui permainan harga yang dialami petani ketika menanam dan menjual hasil panen seperti tebu, jagung, dan tembakau. Berangkat dari hal tersebut, Bapak Mulyono mempunyai ide dan berencana mengajak petani disekitar kecamatan dlanggu untuk menanam kakao untuk menghasilkan cokelat serta diolah secara mandiri mulai dari hulu hingga hilir sehingga petani mempunyai kepastian pasar produksinya, yaitu menjual produksi kakao berupa biji yang berfermentasi kepada Kelompok Tani Mulyo Jati untuk diolah di pabrik sebagai produk turunan kakao yang bernilai jual. Kelompok Tani Mulyo Jati terbentuk dari Gerakan penanaman kakao yang pada awalnya dimulai pada tahun 2013 dimana 41
gerakan tersebut, juga dibantu dengan adanya jemaat Nahdlatul Ulama (NU) yang juga berpartisipasi. sedangkan pada pada tahun 2015 Kelompok Tani Mulyo Jati resmi terbentuk dan berbadan hukum melalui pengajuan dan validasi dari Kemenkumham (Kementrian Hukum dan Hak Asasi Manusia). poktan kakao desa sumberkarang (binaan) poktan kakao desa kedunggede (binaan) Kelompok Tani Mulyo Jati (pusat) poktan kakao desa mojokarang (binaan) membawahi dan membina sebagai bentuk kepanjang tanganan kelompok tani kakao binaan lainnya se-kab. Mojokerto Gambar 6. Bagan dari Kelompok Tani Mulyo Jati (kelompok tani pusat (pengurus) dan kelompok tani binaan). Dari gambar tersebut, Kelompok Tani Mulyo Jati dapat diartikan sebagai asosiasi atau gabungan dengan Kelompok Tani Mulyo Jati Desa Randugenengan sebagai pengurus dan pusatnya. sedangkan kelompok tani kakao didesa sekitar Kecamatan Dlanggu seperti Sumberkarang, Kedunggede, dan Mojokarang serta kecamatan lainnya di Kabupaten Mojokerto dapat dikategorikan sebagai anggota dan binaannya sehingga kelompok binaan dapat dikatakan sebagai bentuk kepanjangtangan dari Kelompok Tani Mulyo Jati pusat. Dari kegigihan serta motivasi yang diberikan oleh bapak mulyono, saat ini pihaknya mampu memfasilitasi 1.337 petani kakao se-Kabupaten Mojokerto, yang tergabung dalam 21 poktan binaan yang mengelola 447 ha kebun kakao. Hal tersebut juga dilirik serta didukung oleh pihak luar mulai dari wisata desa, bpd jatim, pemerintah daerah hingga pemerintah pusat yang juga membantu 42
dalam mendirikan industri atau pabrik pengolahan coklat berkapasitas 1 ton perhari dan mampu menciptakan 60 varian produk olahan kakao dengan brand cokelat majapahit yang disandingkan dengan agrowisata guna menarik minat wisatawan. 4.1.3 Profil Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu Wisata desa secara umum dapat didefinisikan sebagai wilayah pedesaan dengan suasana alami dalam struktur ruang, arsitektur bangunan, maupun kehidupan sosial-budaya masyarakatnya, serta mampu menyediakan komponen- komponen kebutuhan pokok seperti akomodasi, makanan dan minuman, cindera mata, dan atraksi-atraksi wisata bagi wisatawan. Dengan adanya wisata desa, diharapkan mampu menurunkan angka kemiskinan, meningkatkan pendapatan masyarakat, meningkatkan keterampilan masyarakat ataupun individu. Adapun wisata desa yang menjadi obyek penelitian ini yaitu Wisata Desa BMJ Majapahit yang terletak di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu. Gambar 7. Logo Wisata Desa BMJ Mojopahit Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu adalah sebuah wahana permainan, rekreasi, dan edukasi dengan lokasi berada di Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu Kabupaten Mojokerto yang bernaung pada CV JKW Molly yang dipimpin oleh Bapak Mulyono. Hanya berjarak sekitar 10 kilometer dari pusat Kota Mojokerto ke arah Pacet, lokasinya relatif mudah dijangkau dengan semua jenis modal transportasi. berdiri pada tahun 2002, seiring berkembangnya wisata desa dari tahun ke tahun berjalan beriringan juga dengan kemajuannya baik 43
dalam pengembangan bangunan fisiknya atau sumber daya manusianya. Melalui program baru yang selaras pengembangan pendidikan berkarakter, wisata desa menunjukan keseriusannya dengan membentuk sebuah manajemen pengembangan diri, dari Outbound, LDKS, pelatihan kepemimpinan, Home stay, dan lain - lain. Beberapa fasilitas yang ditawarkan dari wisata desa meliputi transportasi, area permainan, penginapan, kolam renang, mini market, panggung, area parkir yang luas serta wisata edukasi cokelat. Dengan dukungan fasilitas yang sangat memadai dan wahana kolam serta outbound yang lengkap sehingga baik untuk kegiatan indoor maupun outdoor dengan lingkungan pedesaan yang masih asri. 4.1.4 Profil Agrowisata Cokelat Majapahit Berangkat dari program tanam kakao pada tahun 2014, terdapat kesepakatan untuk menjalin kerjasama antara kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ dengan membentuk agrowisata serta mengangkat brand cokelat majapahit. Hal tersebut didasari adanya daya tarik pemasaran cokelat dengan adanya wisata sehingga dengan pengunjung wisata desa yang relatif banyak, maka tidak menutup kemungkinan pemasaran utama berada di pariwisata dengan maksud akan meningkatkan pengunjung dan penjualan produk cokelat sehingga petani tidak ragu dalam menjual hasil panennya. Gambar 8. Logo Agrowisata Dan Produk Cokelat Majapahit Agrowisata Cokelat Majapahit merupakan buah hasil dari kerja sama antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu dengan tujuan mengenalkan edukasi wisata kakao mulai dari hulu hingga hilir 44
kepada pengunjung. Lokasi agrowisata berada dalam satu kawasan di Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu sehingga pada sekeliling wisata desa terdapat pohon kakao yang menjadi daya tarik pengunjung. industri pengolahan kakao didirikan melalui program hulu hilir agromaritim sektor perkebunan oleh pemerintah provinsi jawa timur pada tahun 2018. Cokelat Majapahit bertujuan untuk mengenalkan produk olahan kakao yang sehat tanpa tambahan bahan kimia dan pengawet. Nama Cokelat Majapahit dipilih karena sejarah kerajaan Majapahit yang dapat mempersatukan nusantara. Berdirinya Agrowisata Cokelat Majapahit merupakan harapan kelompok tani kakao Mojokerto agar masyarakat dapat menikmati olahan kakao dan cokelat yang sehat bagi tubuh serta meningkatkan nilai jual bahan baku yang dihasilkan oleh petani. sedangkan bagi Wisata Desa dapat meningkatkan pendapatannya dengan adanya edukasi wisata cokelat kepada wisatawan. 45
Modal Sosial Kelompok Tani Mulyo Jati Dan Wisata Desa BMJ Mojopahit 4.2 Nilai Dan Norma Kelompok Tani Mulyo Jati Dan Wisata Desa BMJ Mojopahit 4.2.1 Kegiatan Budidaya Kakao Sebagai Nilai Kelompok Nilai dalam kelompok tani dapat diartikan sebagai suatu aktivitas, kegiatan, atau sesuatu yang memberikan pengalaman, makna, serta dinilai baik oleh anggota yang tergabung sehingga adanya upaya mempertahankan nilai tersebut dalam kelompok tani. Aktivitas atau kegiatan yang terdapat dalam Kelompok Tani Mulyo Jati adalah budidaya kakao yang dilakukan oleh anggota kelompok. Kegiatan tersebut dilakukan dimana anggota mengikuti aturan atau pedoman budidaya yang ditetapkan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga membentuk nilai yang bermanfaat bagi anggotanya seperti dengan adanya pedoman tersebut, petani kakao juga memperoleh informasi berupa kejelasan dalam berbudidaya yang baik dan benar, adanya interaksi dan komunikasi, serta bantuan yang diperlukan. Dalam budidaya kakao mulai pembibitan hingga panen, terdapat cara - cara khusus yang diterapkan sehingga kegiatan budidaya kakao oleh Kelompok Tani Mulyo Jati baik pusat maupun binaan sudah disusun sedemikian rupa sehingga dapat menjaga baik jumlah maupun mutu dari hasil panen kakao oleh petani. Kegiatan budidaya kakao oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dapat dilihat pada tabel berikut. Tabel 6. Rincian Kegiatan Budidaya Kelompok Tani Mulyo Jati Rincian Kegiatan budidaya Kelompok Tani Mulyo Jati Pengadaan lahan Memperhatikan ketinggian mdpl (meter diatas permukaan laut), karakter tanah, dan kesuburan tanah. pengecekan dilakukan untuk menentukan apakah lahan yang dimiliki petani layak atau tidak serta mengantisipasi jika terdapat kekurangan atau kendala dalam berbudidaya kakao. Petani kakao mengambil dari Kelompok Tani Mulyo Jati (lebih tepatnya di wisata desa BMJ) yang dibantu oleh dinas pertanian (perkebunan). petani kakao tidak dibebankan biaya dari bibit tanaman sehingga hanya memersiapkan lahan tanam. Dalam keadaan normal, pembuatan lubang tanam 50 x 50 x 50 (cm), jarak antar tanaman 3-4 meter, bibit dibiarkan hingga tinggi minimal 1 meter dan mengganti polybag secara berkala. setelah itu dapat ditanam kemudian ditimbun dengan pupuk kandang dan tanah galian dengan perbandingan 2 : 1. Pembibitan Penanaman 46
Pemupukan & perawatan Pencegahan penyakit pemanenan penanaman sebaiknya dilakukan diawal musim hujan guna memenuhi suplai air jika perlu, dilakukan tanaman. pengikatan dengan ajir/batang penyangga. Pemupukan dilakukan secara kontinyu pada awal serta akhir musim hujan karena berpengaruh kebuah dan produktivitas. pemupukan menggunakan pupuk organik seperti pupuk kandang, daun tanaman, atau sisa tanaman dan pupuk kimia seperti NPK, urea, dan SP-36 Perawatan dilakukan dengan membersihkan gulma yang mengelilingi tanaman, pemangkasan pada cabang yang kurang produktif yang akan berpengaruh kebuah dan bunga. Sanitasi seperti pembersihan gulma pada lahan dan Penyemprotan dengan disinfektan (fungisida, insektisida, pestisida) secara rutin dan tiga bulan sekali. Dilakukan pemetikan ketika buah sudah menguning dengan gunting potong agar tidak melukai batang pohon dan mengganggu pertumbuhan bunga tanaman. Persiapan Lahan Pembibitan Penanaman Perawatan & Pemupukan Pencegahan Penyakit Pemanenan Gambar 9. Ilustrasi Tahapan Budidaya Kakao (Sumber : Karmawati et al., 2010) dari tabel dan gambar mengenai tahapan budidaya tanaman kakao dijelaskan melalui poin - poin berikut ini : 47
A. Persiapan Lahan Persiapan lahan merupakan tahapan guna menyediakan tempat atau lahan guna tumbuhnya tanaman kakao yang akan dibudidayakan. Penyiapan area tanam kakao dimulai dengan survei atau pengukuran yang biasanya berlangsung satu bulan. Pada tahap ini, pelaksanaan pekerjaannya meliputi pemetaan topografi dan penyebaran jenis tanah, serta penetapan batas area yang akan ditanami. Hasil survei sangat penting untuk tahapan pekerjaan selanjutnya, termasuk penanaman dan pemeliharaan. Tahap selanjutnya dari penyiapan area adalah tebas/babat dengn membersihkan lahan dari semak belukar maupun pohon yang dapat mengganggu pertumbuhan kakao. Setelah bersih, lahan pun siap diolah lebih lanjut (Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, 2019). Tahapan persiapan lahan juga dilakukan dalam kelompok tani mulyo jati seperti karakter tanah dan jarak tanam seperti yang dinyatakan oleh kedua informan berikut: "Untuk itu kembali pada aturan. Untuk jarak tanam dan kesuburan tanah juga harus diperhatikan. Untuk jarak minimal 3,5 atau 3 meter tergantung karakter tanahnya." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) "untuk pengadaan lahan memperhatikan prosedur seperti mdpl apakah memenuhi syarat." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021 Dari penjelasan bapak MO selaku ketua kelompok tani tersebut, jarak penanaman antar tanaman kakao yaitu minimal 3 - 3,5 meter bergantung dari karakter tanah. Karakter tanah yang dimaksud adalah adanya kondisi tanah yang harus diperhatikan sesuai prosedur atau aturan seperti kesuburan meliputi unsur hara dalam tanah serta kemampuan tanah dalam menyimpan air apakah sesuai atau tidak. Disamping itu, jarak tanam juga diperhatikan dan disesuaikan jika penanaman dilakukan dilahan yang berlereng dengan tujuan menghindari antar akar tanaman dari perebutan unsur hara dalam tanah serta mengefisienkan jumlah bibit yang ditanam sehingga dengan jarak 3 - 3,5 meter, petani kakao dapat menanam setidaknya 1000 - 1.100 batang 48
tanaman (Siregar et al., 2010). semakin besar jarak tanam yang diperlukan, semakin sedikit pula tanaman yang dapat ditanam dimana hal tersebut juga tidak luput dari karakter tanah pada lahan yang ditanam. pernyataan dari informan bapak AT juga menyampaikan hal yang serupa mengenai pedoman dalam budidaya kakao seperti pengadaan lahan dengan memperhatikan prosedur seperti pengukuran meter diatas permukaan laut (mdpl). Pengukuran tersebut dilakukan dengan tujuan tanaman kakao yang dibudidayakan cocok dan sesuai dengan lahan tanam seperti kondisi tanah, kebutuhan air, curah hujan, topografi, dan kesuburan (Karmawati et al., 2010). B. Pembibitan Pembibitan tanaman kakao dapat dilakukan melalui perbanyakan generatif (berasal dari biji) dan vegetatif (perbanyakan dengan mengambil bagian tanaman misalnya mata tunas, entres, atau pucuk tanaman). Salah satu keunggulan dari teknik vegetatif adalah tanaman lebih pendek dan petani bisa memilih jenis atau klon yang akan diperbanyak (Mahrizal et al., 2013). Perbanyakan secara generatif dapat dilakukan melalui pengadaan benih unggul dari penyedia benih yang telah disertifikasi pemerintah, atau dengan menggunakan buah sehat yang terbebas dari serangan hama dan penyakit dan telah diseleksi dari pohon yang memiliki produksi tinggi (Ariningsih, 2021; Mahrizal, 2013). Sedangkan perbanyakan vegetatif dapat dilakukan dengan batang atau cabang yang disebut entres. Ciri entres yang baik yaitu tidak terlalu muda atau tua, ukurannya relatif sama dengan batang bawah, sehat, dan segar. Kakao dapat diperbanyak dengan cara okulasi, setek, dan sambung pucuk (Karmawati, 2010; Mahrizal, 2013; Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2014) Pada Kelompok Tani Mulyo Jati, perbanyakan bibit dibantu dan ditangani oleh pemerintah dan dinas yang terkait sehingga bibit yang didapat oleh kelompok sudah tersertifikasi dan unggul baik dalam ketahanan hama penyakit maupun produksi. Hal tersebut juga disampaikan oleh beberapa informan berikut: "Untuk bibit harus bibit coklat unggul sesuai dengan protap pemerintah, pemerintah dari segala lini serta dinas pertanian sektor perkebunan juga membantu dalam pengadaan bibit untuk gerakan coklat selama 7 tahun sampai sekarang. Dengan bibit yang baik pasti berpengaruh pada kualitas yang baik." 49
(Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) "untuk pembenihan kita pastikan agar disertifikasi." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) "ya menanam sesuai aturan2 yang telah ditetapkan oleh kelompok tani itu, jadi ada cara2 tersendiri. itu gini dari awal kalau kami bibit diberikan dari kelompok tani secara gratis, mungkin itu bantuan dari pemerintah barangkali." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) "50.000 mas (bibitnya)" (Mas DW, Divisi Khusus Inovasi Dan Pengembangan Produk Coklat Majapahit, 21 Agustus 2021) Dari beberapa penjelasan informan tersebut, dengan adanya bibit unggul dan baik berdampak pada kualitas dan mutu yang baik. Bibit unggul dan baik tersebut juga diseleksi oleh pemerintah lebih tepatnya dinas pertanian dan perkebunan mulai dari kecamatan hingga provinsi. Pemerintah juga menyeleksi seperti apa bibit yang harus dibutuhkan oleh petani kakao seperti kualitas buah kakao, jumlah yang dihasilkan, dan resistensi hama penyakit. Dalam gerakan tanam cokelat, pemerintah dalam hal ini dinas pertanian dan perkebunan dari berbagai lini mulai kecamatan hingga provinsi turut berpartisipasi dalam pengadaan 50.000 bibit tanam sehingga petani kakao tidak merasa terbebani mengingat ketersediaan bibit yang disiapkan oleh pemerintah atau dinas. Dengan demikian, petani kakao merasa bibit yang disediakan dapat membantu dalam proses berbudidaya kakao dengan jumlah dan kualitas yang baik yang mana akan berujung pada pendapatan petani yang baik pula. Benih atau bibit yang akan dibudidayakan juga dipastikan telah disertifikasi oleh pihak dinas pertanian dan perkebunan. Sertifikasi tersebut dilakukan sehingga benih mendapat kelayakan dan legalitas untuk ditanam dengan tujuan menghasilkan buah kakao dengan mutu dan jumlah yang baik (Ariningsih et al., 2021). Selain itu, dengan benih tersertifikasi dari pihak terkait, pihak Kelompok Tani Mulyo Jati juga 50
terhindar dari benih palsu atau tidak layak yang diberikan oleh pihak yang tidak bertanggung jawab sehingga kepastian benih dari pemerintah atau dinas dapat memberikan kepastian kepada petani kakao mengenai bibit atau benih yang diberikan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati. C. Penanaman Kakao dapat ditanam dengan jarak tanam 2,4 m x 2,4 m; 3 m x 3 m; 4 m x 4 m; atau 5 m x 5 m Jarak tanam yang ideal adalah sesuai dengan perkembangan tajuk tanaman dan cukup tersedianya ruang bagi perkembangan akar. Karmawati, (2010) menjelaskan, pemilihan jarak tanam erat kaitannya dengan sifat pertumbuhan tanaman, sumber bahan tanam, dan kesuburan tanah. Pada tanah dengan kandungan hara (kesuburan) yang rendah, jarak tanam dapat dibuat lebih lebar. Sementara pada tanah yang subur, jarak tanamnya dapat dirapatkan. sedangkan mengenai lubang tanam, dapat dibuat lubang tanam berukuran 60 cm x 60 cm x 60 cm. Ukuran tersebut sudah memadai untuk mendukung adaptasi perakaran benih dengan kondisi lapangan (Juniawan et al., 2017). Namun, ukuran lubang tanam untuk tanah yang teksturnya berat perlu diperbesar agar perakaran benih memiliki waktu untuk beradaptasi lebih lama dengan lingkungan (Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, 2019). Adapun penanaman dengan memasukkan benih beserta polibagnya ke dalam lubang tanam. Setelah itu dengan menggunakan pisau, sayat polibag dari bagian bawah ke arah atas. Polybag yang terkoyak dapat dengan mudah ditarik. Lubang tanam lalu ditutup dengan tanah galian dan dipadatkan dengan bantuan kaki. Tahapan penanaman yang dilakukan oleh kelompok tani mulyo jati juga dilakukan dengan mengacu pada pada pedoman dan aturan tanam yang berlaku dalam kelompok seperti yang dinyatakan oleh beberapa informan berikut : "Pola tanam minimal 50 x 50 x 50 cm. Disamping itu harus ada pupuk kandang dan tanah (normal) dengan perbandingan 2 : 1. Untuk penanaman ada baiknya di awal musim hujan dimana semua sudah disiapkan karena tanaman kakao membutuhkan air banyak untuk awal penanaman dimana tanaman sudah besar 6 bulan kedepannya." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) 51
"dibina di pak mul mulai nanem, sebelum nanem itu dari pak mul, terus isi lubang itu dari pak mul semua jadi semacam SOP. Terus bibit gak boleh langsung ditanam langsung, harus disemai di polybag kalau bisa diperbesar sampai 1 meter baru ditanam, kalau nanem waktu kecil itu langsung mati karena batangnya gak kuat." (Bapak WR, Selaku Kabid Perkebunan Dinas Pertanian Kabupaten Mojokerto, 08 Juni 2021) "untuk penanaman kita konsep sesuai dengan baku lapang juga ada rekayasa tanamnya juga." "untuk jarak sesuai sikon (situasi dan kondisi), 4 x 4 m bisa, 4 x 3 m juga bisa yang penting tidak bersentuhan dengan tanaman lain." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) "nah kami mempersiapkan lahannya terus kami buat lubang. ya 50 x 50 cm, kalau ada tempat yang tanahnya paras gitu ya itu 60 x 60 cm. itu saya buat persiapan lubang itu jaraknya 3 meter, kemudian setelah 1 minggu kami kasih pupuk kandang. saya buat pupuk kotoran kambing saya masukkan kelubang kemudian saya biarkan 1 minggu lagi kemudian baru saya tanam itu saya campur dengan tanah bekas galian tadi saya campur dengan perbandingan 1 : 1 baru saya tanam. setelah ditanam, polybagnya kan dibuka tanam itu dikasih anjir (ajir) untuk penguat pohonnya biar gak kena angin dan patah terus diikat. dari situ aja proses cara tanamnya." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) "sebelum ditanam dilobangi dulu dalamnya tanah 50 cm x 50 cm x 50 cm terus dicampur pupuk terus ditanam kalau sudah seminggu terus tanahnya dimasukkan lagi yang bawah ditaruh diatas yang atas ditaruh diatas." (Ibu LK, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 02 Juni 2021) 52
Pola tanam seperti yang dijelaskan oleh beberapa informan, dalam hal ini pupuk dan ukuran lubang tanam kakao dilakukan dengan memperhatikan kondisi tanahnya apakah gembur atau padas. Untuk tanah normal atau gembur, ukuran panjang, lebar, dan kedalaman lubang minimal 50 x 50 x 50 cm. Sedangkan untuk tanah padas, atau bekas galian dapat dibuat lubang dengan ukuran 75 x 60 x 60 cm atau 60 x 60 x 60 cm. Disamping itu juga terdapat perlakuan pupuk seperti pada tanah normal memerlukan pupuk kandang dengan tanah dengan perbandingan campuran 2 : 1 glangsing (karung) untuk dimasukkan kedalam lubang. Sedangkan pada tanah padas atau bekas galian terdapat perbandingan campuran pupuk kandang pasir dan tanah normal yaitu 4:1:1. Adanya perlakukan pupuk dan ukuran lubang pada kondisi tanah tersebut bertujuan untuk pembenahan dan perbaikan tanah di lahan tanam tersebut juga menyesuaikan dari kondisi bibit yang ditanam nantinya. Ketua kelompok (Bapak MO) juga menjelaskan bahwa pada tahapan penanaman dilahan sebaiknya dilakukan pada awal musim hujan dengan alasan tanaman membutuhkan jumlah air yang banyak sehingga membantu perkembangan dari tanaman kakao. Penanaman tersebut juga meliputi persiapan seperti lubang tanam, pupuk kandang, serta bibit sehingga pada musim hujan petani tinggal menanam saja. Dengan metode penanaman yang diterapkan, dapat mendukung kebutuhan air tanaman sehingga pada prakiraan 6 bulan berikutnya tanaman kakao sudah tumbuh besar. Selain itu, metode penanaman tersebut dinilai bermanfaat bagi petani karena tidak perlu menguras tenaga dalam pemenuhan kebutuhan air pada tanaman. Tahapan penanaman juga disampaikan oleh sekretaris (Bapak AT) seperti menanam sesuai dengan baku lapang serta juga terdapat rekayasa tanam dengan menyesuaikan kondisi lahan budidaya petani. Baku lapang dan rekayasa tanam yang dimaksud juga serupa dengan pedoman yang disampaikan oleh ketua Kelompok Tani Mulyo Jati seperti jarak antar tanaman yaitu 4 x 4 m atau 4 x 3 m serta menyesuaikan situasi dan kondisi lapang namun yang terpenting, ketua dan sekretaris kelompok tani mengatakan bahwa penanaman dengan jarak tersebut dilakukan dengan tujuan antar tanaman tidak bersentuhan satu sama lain sehingga 53
tidak terjadi perebutan unsur hara pada akar dan penyebaran hama penyakit antar tanaman. Gambar 10. Lahan tanaman kakao anggota binaan dengan jarak 3-4 meter Namun Bapak WR melalui pernyataannya menjelaskan, bibit yang diberikan kepada petani kakao tidak boleh langsung ditanam melainkan perlu adanya tahapan penyemaian dalam polybag hingga ketinggan batang mencapai 1 meter, setelah itu dapat dilakukan penanaman guna menghindari patahnya batang jika terdapat angin kencang. Tanpa adanya karantina bibit yang dilakukan, akan rentan terhadap penyakit yang masuk pada bibit sehingga turut mempengaruhi tanaman hingga buah nantinya. Selain itu, Bapak WR mengatakan bahwa Bapak MO selaku ketua Kelompok Tani Mulyo Jati juga membina anggotanya dengan dengan adanya pedoman budidaya tanaman yang baku sehingga budidaya tanaman kakao yang baik perlu mengikuti prosedur yang ada seperti kegiatan penanaman, perawatan, dan pemupukan yang sebaik-baiknya oleh petani. Penyusunan pedoman budidaya juga bertujuan memudahkan anggota binaannya dalam berbudidaya tanaman. Sedangkan Bapak IS dan Ibu LK selaku petani kakao yang merupakan binaan dari Kelompok Tani Mulyo Jati juga melakukan kegiatan budidaya sesuai dengan kebijakan atau pedoman yang berlaku. Pedoman tersebut diberikan guna memudahkan petani dalam membudidayakan tanaman kakao mengingat adanya 54
perlakukan tersendiri bagaimana kakao tersebut dibudidayakan. Pedoman tersebut seperti persiapan lahan dimana informan tersebut menjelaskan pembuatan kedalaman lubang tanam juga memperhatikan kondisi tanah apakah normal atau padas. Untuk tanah normal yaitu 50 x 50 cm sedangkan jika padas yaitu 60 x 60 cm serta jarak antar tanaman yaitu 3 meter. Sedangkan tanah galian tersebut diberi pupuk kandang berupa kotoran kambing kemudian dibiarkan selama satu minggu agar kandungan pupuk kandang tersebut meresap kedalam tanah. Selanjutnya tanah bekas galian dicampu dengan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 baru dilakukan penanaman sehingga setelah bibit tersebut selesai ditanam, dilakukan pengikatan dengan ajir/batang penyangga guna memperkuat batang tanaman sehingga tidak patah. D. Perawatan & Pemupukan Tahapan perawatan dan pemupukan dilakukan dengan pemangkasan yang bertujuan meningkatkan produksi dan mempertahankan umur ekonomis tanaman kakao. Secara umum, pemangkasan bertujuan untuk mendapatkan pertumbuhan tajuk yang seimbang dan kokoh, mengurangi kelembapan tanaman sehingga aman dari serangan hama dan penyakit, memudahkan pelaksanaan panen dan pemeliharaan, serta mendapatkan hasil buah yang tinggi (Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2014). Bagian tanaman yang dipangkas adalah cabang-cabang yang tidak produktif, tumbuh ke arah dalam, menggantung, atau cabang kering. Pemangkasan juga dilakukan pada cabang yang menambah kelembapan dan dapat mengurangi intensitas matahari bagi daun. Sedangkan pemupukan diberikan dengan cara ditaburkan secara merata dengan jarak dari batang utama 15-50 cm (untuk tanaman umur 2-10 Bulan) atau 50-75 cm (umur 14-20 bulan). Untuk tanaman yang telah menghasilkan (tm), penaburan pupuk dilakukan pada jarak 50 - 75 cm dari batang utama (Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, 2019). Tahapan perawatan dan pemupukan serupa juga dilakukan oleh kelompok tani mulyo jati seperti yang dijelaskan beberapa informan berikut: "Untuk pemupukan harus rutin terutama pupuk kandang pada awal serta akhir musim hujan itu dua kali setahun karena ada pengaruh kebuah. Itu pupuk 55
organiknya ya, non organic itu lihat situasi kalau memang butuh npk mutiara untuk support buah lebih baik ya kita ambil npk mutiara. Itu kita tetep alami jadi jarak setengah meter dari pohon utama itu digali terus dipupukkan." "Jadi memang perlu ada perawatan pewiwilan, coklat itu gak mungkin bisa tumbuh apabila banyak cabang pohon baru dibatangnya, maka dari itu harus ada pemangkasan dan ketelatenan karena ada pengaruhnya kebuah jadi keserap untuk daun bukan untuk pembuahan. Yang jelas jika dirawat dengan baik, panen itu jelas 1-2 minggu sekali bisa panen jika semuanya dilakukan dengan baik." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) "untuk pemupukan yang penting seimbang, setelah itu perawatan yang penting kontinuitas karena akan berpengaruh pada produktivitas." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) "jadi mulai perkembangan, tumbuh tangkai2 yang kurang produktif ya istilahnya. itu seperti tangkai2 cacing yang kecil2 itu yang kurang produktif itu dipotong atau tumbuhnya itu masuk kedalam gak keluar itu harus dipotong. jadi yang tumbuh itu bener2 cabang yang utama sehingga pertumbuhannya bagus. itu terus sampai pohon itu besar gitu terus pemangkasan terus, soalnya cokelat itu selalu tumbuh tunas2 baru. itu kalau gak dipangkas, nanti perkembangan tunas utama itu kurang baik. apalagi kalau sudah berbunga itu bisa mengurangi jumlah bunga akhirnya berkurang ke tunas2 yang baru itu sehingga bunganya berkurang sehingga pemangkasan itu penting." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) Dari penjelasan kedua informan dan ketua Kelompok Tani Mulyo Jati tersebut, pemupukan dilakukan dengan rutin selama dua kali dalam satu tahun serta dilakukan pada waktu awal serta akhir musim penghujan. Pupuk yang digunakan yaitu bersifat organic terutama pupuk kandang disamping juga menggunakan pupuk kimia seperti pupuk Urea dan NPK mutiara. Tahapan dalam pemupukan adalah dengan menggali lubang berjarak 50 cm dari pohon kakao kemudian dilakukan 56
pemupukan. Penggunaan pupuk kandang secara rutin dan baik serta pupuk kimia dapat membantu dalam pengembangan buah pada tanaman. Penggunaan pupuk kimia lain seperti TSP dan KCL juga melihat situasi lapang seperti kondisi tanah dan dosis takaran sesuai dengan umur tanaman kakao sehingga jika bermanfaat untuk mendukung buah kakao yang baik juga akan digunakan. Sedangkan jarak dalam pemupukan dilakukan dengan tujuan penyebaran zat unsur pupuk kedalam tanah. Selain dari pemupukan dan pencegahan hama penyakit, juga terdapat perawatan pada tanaman seperti pewiwilan atau pemotongan cabang pohon baru atau cabang cacing. Ketua kelompok (Bapak MO) berdalih bahwa tanaman kakao tidak dapat tumbuh dengan maksimal dan produktif jika terdapat banyak cabang baru sehingga perlu dilakukannya pemangkasan. Pemangkasan tersebut dilakukan dengan memotong cabang yang kurang produktif dengan gergaji atau senjata tajam sehingga tidak mengganggu perkembangan buah dan melukai batang utama tanaman yang berakibat pada masuknya penyakit. Disamping itu, penggunaan senjata tajam juga dilakukan pada pemetikan buah dengan menggunakan gunting potong atau pisau tajam ketika dilakukan pemetikan. Pemangkasan bertujuan agar nutrisi dari tanaman dapat terserap untuk bunga dan perkembangan buah tanaman sehingga dapat berpengaruh pada produktivitas tanaman. Tahapan pedoman budidaya kakao tersebut jika diterapkan dengan baik dan benar oleh petani dengan perawatan yang rutin, pemanenan dapat buah dapat dilakukan dalam waktu 1-2 minggu sekali. Bapak IS juga menambahkan tanaman kakao selalu muncul tunas-tunas baru dimana tunas tersebut dapat berkembang menjadi cabang tanaman. Cabang tersebut dinilai kurang produktif lantaran dapat mempengaruhi perkembangan bunga tanaman dan jumlahnya sehingga perlu dilakukan pemangkasan yang bertujuan membantu bunga tanaman untuk berkembang juga memperbanyak jumlah bunga yang akan menjadi bakal buah. Tentunya pemangkasan dilakukan menggunakan senjata tajam seperti pisau tajam jika cabang tersebut masih kecil dan gergaji jika cabang tersebut sudah sekiranya membesar. E. Pencegahan Penyakit 57
Pengendalian hama dan penyakit sebaiknya dilakukan dengan mengetahui ciri dan tanda serangan, sehingga mudah mengidentifikasi hama penyakit di kebun kakao. Dengan demikian petani dapat memutuskan tindakan yang paling baik untuk mengelola kebunnya dengan melakukan pengamatan sederhana setiap minggu dengan melihat kondisi tanaman kakao (Karmawati, 2010; Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2014). Sebagai contoh, hama penggerek buah kakao (PBK) (Conopomorpha Cramerella Atau Cocoa Mot.) adalah hama yang umum ditemui dalam tanaman kakao. Hama PBK merusak buah kakao dengan cara menggerek buah, makan kulit dan daging buah, dan membuat saluran ke biji sehingga biji saling melekat, berwarna kehitaman, dan berukuran kecil yang berakibat pada busuknya daging buah (Joachim et al., 2016). Pengendalian yang dapat dilakukan adalah dengan membuang dan mengubur buah sisa panen dengan serempak, menutupi buah dengan kantung plastik dengan lubang di bagian bawah. Pengendalian hama dan penyakit yang dilakukan oleh kelompok tani mulyo jati dan kelompok binaannya juga dilakukan dengan melihat jenis hama dan penyakit yang jelas sehingga tidak menunggu gejala yang tampak pada tanaman. Hal tersebut disampaikan oleh beberapa informan berikut ini: "Untuk kontrol penyakit harus jelas, minimal tidak harus menunggu tanda tanda gejalanya. Contohnya jika 1 januari kita semprot pakai obat racun, tanggal 10 januari mau tidak mau juga disemprot kembali dan itu tiga bulan sekali dan itu rutin. Alasannya pada tanggal 1 tersebut indukan yang disemprot akan mati, lah anakannya akan menetas antara 8-9 hari sehingga tanggal 10 disemprot kembali sehingga baik indukan maupun anakannya tumpas dan mati, jadi tidak ada yang muncul kembali. Baru bulan berikutnya." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) "biasanya penyakitnya itu belalang, ulat daun. itu hanya kami semprot dengan insektisida. itu beli sendiri." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) 58
"untuk hama dan penyakit kita lakukan secara preventif seperti sanitasi serta massal dan kalau tidak bisa kita kendalikan kita lakukan pembasmian." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Mengenai penanganan dan pencegahan penyakit, ketua kelompok tani (Bapak MO) menjelaskan bahwa kontrol penyakit juga melihat dengan jelas jenis penyakit dan gejalanya namun juga tidak harus menunggu gejala tersebut terlihat sehingga sebelum penyakit menjalar ke tanaman sudah dilakukan tindakan antisipasi. Tindakan penanganan dan pencegahan penyakit dilakukan secara rutin selama 3 bulan sekali dengan penyemprotan baik menggunakan pestisida, insektisida, fungisida maupun obat racun lainnya pada tanaman. Penyemprotan dilakukan selama dua kali semisal pada tanggal 1 dan tanggal 10 dibulan yang sama serta dilakukan pada 3 bulan berikutnya. Pola penyemprotan tersebut berguna dalam memusnahkan indukan dan anakan hama penyakit pada tanaman sehingga penyemprotan pada tanggal 1 berfungsi dalam mematikan indukan hama penyakit namun anakannya menetas dan hidup dalam waktu sekitar 8-9 hari sehingga pada tanggal 10 juga dilakukan penyemprotan yang bertujuan guna membasmi anakan maupun induk hama penyakit yang masih hidup. Pola penyemprotan tersebut juga dinilai efektif dan bermanfaat bagi petani karena dapat mengurangi peningkatan dari berkembangnya hama penyakit pada tanaman sehingga bibit tanaman dapat tumbuh dengan baik. Lebih lanjut, bapak AT menjelaskan tindakan penanganan dan pencegahan hama penyakit juga dilakukan secara preventif dan menyeluruh seperti sanitasi atau pembersihan pada batang tanaman dan sekitarnya guna menekan populasi hama dan penyakit (Joachim et al., 2016). Jika dirasa tidak memungkinkan dilakukan tindakan pembasmian seperti penggunan obat racun pada hama penyakit secara menyeluruh dengan harapan tidak mengurangi ambang batas ekonomi yang dirugikan dari adanya hama penyakit tersebut. Ambang batas ekonomi pada tanaman kakao juga melihat kerusakan pohon, buah, dan biji sehingga jika kurang dari atau sama dengan 50% dapat dilakukan tindakan mekanis seperti yang telah disebutkan namun jika lebih dari 50% maka perlu dilakukan pembasmian seperti penggunaan insektisida dan fungisida secara menyeluruh serta pembakaran. 59
F. Pemanenan Buah kakao dipetik saat buah sudah cukup masak, yakni pada saat tepat masak (masak fisiologis), ditandai dengan perubahan warna yang jelas pada kulit buah dan isi buah telah kocak. Kriteria buah masak yaitu alur buah berwarna kekuningan Untuk buah yang warna kulitnya merah saat masih muda, atau berwarna kuning tua atau jingga untuk buah yang warna kulitnya hijau kekuningan saat masih muda (Indah, 2014; Juniawan, 2017; Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia, 2014). Pemanenan buah yang masih muda atau lewat masak harus dihindari karena akan menurunkan mutu biji kakao kering, Sementara panen buah yang terlalu tua akan menurunkan rendemen lemak dan meningkatkan persentase biji cacat akibat biji berkecambah (Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian, 2019). Tahapan pemanenan juga dilakukan dengan memperhatikan pedoman budidaya yang disusun kelompok tani mulyo jati seperti yang disampaikan oleh informan berikut: "pemanenan juga ada baku lapangnya dan penjualan hasil kita sesuaikan dengan standar mutu kakao sesuai SNI melalui biji karena dari situlah akan terdeteksi semuanya mulai dari keadaan tanaman, perawatan, pasca panen itu semuanya kelihatan." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) "cara panennya kami pakai gunting potong itu apa, kita lihat buah yang sudah masak itu kelihatan meskipun itu kelihatan kuning ya, meskipun itu buahnya ada macam2 ada yang merah ada yang hijau. meskipun masa muda itu merah tapi pada akhir tua itu kuning, itu kalau sudah kuning itu baru sudah tua bisa dipotong." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) "tahapan pemanenan sekitar setengah bulan metik, ya digunting tapi kalau sudah tinggi gak pakai gunting, ya dirajang. kalau masih rendah itu pakai gunting, mestinya pakai gunting tidak melukai batangnya. kalau sudah petik, kemudian dibelah diambil isinya difermentasi." 60
(Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) Tahapan pemanenan dan pemetikan dari penjelasan informan Bapak AT dilakukan sesuai dengan baku lapang atau standar pedoman kelompok tani yang berlaku. Pemanenan dilakukan dengan melihat warna buah yang sudah menguning yang berarti buah kakao tersebut sudah masak, sedangkan pemetikan tidak dilakukan dengan memetik secara langsung melainkan dengan menggunakan gunting potong atau pisau ketika akan memetik buah tersebut. Hal itu dilakukan karena bekas dari tempat dipetiknya buah kakao tersebut akan muncul bunga yang menjadi bakal buah sehingga dengan pemetikan menggunakan alat seperti gunting dan pisau bertujuan agar tidak melukai bekas tempat buah tersebut dipetik yang berpotensi mengganggu munculnya bunga dan perkembangan buah tanaman kakao. hal serupa juga dilakukan oleh Bapak SL dan IS selaku petani kakao binaan dimana ketika waktu panen, informan melakukan pemanenan dengan melihat warna buah yang sudah masak yaitu kekuning-kuningan baru bisa dilakukan pemetikan dengan gunting potong agar tidak mengganggu munculnya bunga tanaman. Sedangkan penjualan hasil panen juga dilakukan mengacu Standar Nasional Indonesia (SNI) baku mutu biji kakao seperti pengecekan biji kakao sehingga dari pengecekan tersebut dapat diketahui dan terdeteksi bagaimana perlakuan petani kakao dalam mengelola tanamannya mulai dari perawatan, kondisi tanaman, hingga pasca panen semuanya akan terlihat. Standar baku mutu kakao tersebut juga diterapkan dengan tujuan dengan adanya pedoman budidaya yang dilakukan dan ditaati dapat membawa hasil panen buah kakao yang meningkat dan biji kering dengan kualitas dan mutu yang baik. Dengan jumlah dan mutu biji yang baik dapat berpengaruh pada produk olahan cokelat dengan kualitas yang baik pula. Setelah dari tahapan budidaya mulai dengan persiapan lahan tanam hingga panen tersebut dilakukan, petani dapat menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati melalui wisata desa BMJ mojopahit, sehingga memudahkan petani dalam menjual hasil panennya. Pada penjualan hasil panen, Kelompok Tani Mulyo Jati menawarkan dua langkah kepada petani dimana petani dapat langsung menjual kedalam hasil buah atau hasil biji kering dari fermentasi. Ketua dan anggota Kelompok Tani Mulyo Jati menjelaskan : 61
"untuk hasil panen ada dua langkah (penjualan) yang bijak yaitu fermentasi (biji) dan non fermentasi (buah). untuk fermentasi, mutu coklat baik serta jangka simpan yang panjang serta harga yang tinggi." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) pemanenan juga ada baku lapangnya dan penjualan hasil kita sesuaikan dengan standar mutu kakao sesuai SNI melalui biji karena dari situlah akan terdeteksi semuanya mulai dari keadaan tanaman, perawatan, pasca panen itu semuanya kelihatan. (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) pokoknya saya patahkan (bijinya) "tak" itu sudah kering sudah sempurna. kalau masih lembek ada kadar airnya itu belum kering berarti. saya teskan di WD (wisata desa) itu sudah bagus kadar airnya sempurna, mesti nilai jualnya mesti tinggi tapi ya pengaruhnya keberat. kadang orang2 itu "wes gak kering2 nemen pokok e" tapi harganya lebih murah. dan utama itu fermentasi juga pengaruh keharga, karena fermentasi itu pengaruhnya juga kerasa, rasa cokelatnya itu beda. nilai kandungan gizinya itu lebih baik yang difermentasi. (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) kalau sudah petik, kemudian dibelah diambil isinya difermentasi. buahnya dimasukkan kotak2 dibawahnya ada lubang2 biar airnya turun, nanti sekitar 1 minggulah ini baru diambil dijemur kemudian kering ya artinya kalau dibiarkan beberapa bulan tidak rusak itu sudah bisa dijual. (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) Dari penjelasan beberapa informan tersebut, kebanyakan dari petani kakao menjual hasil panen mereka kedalam bentuk biji yang difermentasi seperti yang dikemukan oleh bapak MO dikarenakan harga yang tinggi serta jangka simpan yang panjang ditempat penyimpanan meskipun memakan waktu yang lama dalam proses fermentasi biji kakao tersebut. Namun biji fermentasi yang dijual oleh petani tidak 62
serta merta dihargai tinggi begitu saja mengingat adanya standar baku mutu biji kakao yang ditetapkan seperti berat, kadar air, cacat biji, ukuran, serta biji yang pecah. Hal tersebut juga akan mempengaruhi harga serta pihak kelompok tani tahu bagaimana petani kakao merawat tanamannya seperti apa yang dinyatakan oleh bapak AT selaku sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati. Bapak IS dan SL juga bersama dengan petani kakao binaan lainnya juga menjual hasil panen kedalam bentuk biji dikarenakan harganya yang dinilai mampu menguntungkan petani. Selain dari harga tinggi tersebut, lokasi penjualan yang pasti yakni di Wisata Desa BMJ mojopahit dapat memudahkan serta memberi kepastian petani kakao sehingga petani hanya perlu menjual dan mengirimkan hasil panennya ke lokasi penjualan. adapun kelebihan dan kekurangan dalam penjualan hasil panen dapat ditunjukkan pada tabel berikut : Tabel 7. Kelebihan Dan Kekurangan Kegiatan Pascapanen Dan Penjualan Hasil Panen Tahapan pascapanen dan penjualan Kelebihan Kekurangan Fermentasi (biji) Non fermentasi (buah) Harga yang lebih tinggi Masa simpan lebih lama di tempat penyimpanan Dapat diterapkan pada yang petani baik luas mempunyai maupun sempit Tanpa melibatkan proses fermentasi dan penjemuran sehingga dapat langsung dijual lahan Memudahkan bagi petani yang menginginkan balik modal dengan cepat hanya Pengecekan dilakukan dengan mengukur berat hasil panen Adanya tahapan fermentasi dengan waktu yang lama Adanya proses penjemuran biji yang bergantung pada cahaya matahari Kendala pada cuaca serta ukuran kotak fermentasi dimana dipakai yang berpengaruh ke harga Harga yang rendah atau standar sesuai dengan yang ditetapkan kelompok tani yang simpan Masa tempat di pendek karena penyimpanan Rawan akan penyakit ketika dibiarkan terlalu lama Hanya menguntungkan jika oleh diterapkan petani yang memiliki lahan yang luas 63
Panen Buah Masak Sortasi Buah Pengupasan & Pengumpulan Biji Fermentasi Penjemuran Sortasi Biji Pengemasan & Pengarungan Penjualan Ke Wisata Desa Penyimpanan Biji Kakao Gambar 11. Tahapan pascapanen dan penjualan melalui fermentasi (biji) Melalui tahapan pasca panen dan penjulan tersebut, petani kakao dapat memilih apakah menjual langsung ke kelompok tani atau melakukan fermentasi setelah itu baru menjualnya. Melalui fermentasi, petani dapat mengetahui apa saja yang perlu dibenahi dalam berbudidaya kakao dilahan melalui pengecekan biji sehingga petani dapat senantiasa memperbaiki, membenahi, serta merawat terkait kakao yang dibudidayakan. Gambar 12. Tahapan fermentasi dan penjemuran biji kakao (kiri ke kanan) 64
Adanya kegiatan budidaya dan pascapanen kakao tersebut dapat memberi manfaat dan keuntungan tidak hanya dari segi pendapatan yang diperoleh para petani kakao, namun juga adanya penambahan informasi dan komunikasi antara petani kakao dengan Kelompok Tani Mulyo Jati maupun penyuluh dari dinas pertanian sehingga petani kakao tahu bagaimana cara untuk meningkatkan produksi dan produktivitas tanaman kakao. Senada dengan ucapan sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, yaitu : "untuk manfaat kegiatan ya pasti, karena komunikasi (kegiatan) ini adalah untuk menuju kebaikan serta akan berdampak pada budidaya dimana juga berdampak pada panen yang berujung pada peningkatan hasil panen." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Bapak AT menjelaskan bahwa dengan adanya kegiatan budidaya dan pascapanen dengan pedoman yang berlaku, juga terdapat kegiatan komunikasi dan informasi yang diperoleh petani seputar bagaimana penanaman yang baik hingga pemanenan sehingga hal tersebut berdampak pada panen dan peningkatan hasil panen budidaya tanaman kakao. dengan demikian, terdapat nilai sosial yang baik dan bermanfaat dalam kelompok tani mulyo jati berupa adanya interaksi dan komunikasi antar anggota mengenai kegiatan budidaya yang dilakukan, tenggang rasa dan saling membantu bila terdapat masalah, serta tanggung jawab dalam mengelola tanaman dengan baik sehingga hal tersebut akan berujung pada meningkatnya hasil panen dan pendapatan petani kakao. 4.2.2 Kegiatan Pembinaan, Penyuluhan Dan Pertemuan Bersama Nilai berikutnya yang terdapat dalam kelompok yaitu pada kegiatan sosialisasi seperti pembinaan, penyuluhan, serta pertemuan juga dilakukan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dimana tujuan dari adanya kegiatan tersebut adalah untuk memotivasi, menjaga ikatan antar anggota, bertukar ilmu dan pengalaman, serta mencari solusi atas permasalahan yang dihadapai petani terkait tanaman kakao. Kegiatan tersebut dilakukan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dibantu oleh dinas pertanian dan perkebunan. Hal tersebut disampaikan oleh informan berikut ini : 65
"untuk sosialisasi ya tentulah mas, jadi petani dibina oleh poktan dan dinas perkebunan. namun kadang dianggap lalai dengan alasan pohonnya sedikit dan akhirnya dibiarkan dan itu menjadi titik lemah karena apa, karena awalnya kita ini gerakan kolektif. jadi diarahkan oleh petugas. ada dua sisi, ada yang dikumpulkan dan dibina bersama-sama, ada yang langsung kita datangi secara pribadi dan itu selalu dikontrol karena petugas datang untuk mengambil biji. " (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari pernyataan ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, sosialisasi yang dibina oleh kelompok tani pusat dan dinas pertanian dan perkebunan juga dilakukan kepada petani kakao binaannya. Namun karena gerakan tanam kakao bersifat kolektif atau bersama, kadang hal tersebut dianggap lalai oleh petani binaan dengan alasan pohon yang ditanam sedikit oleh petani sehingga hal tersebut menjadikan titik lemah dan hambatan bagi Kelompok Tani Mulyo Jati. Pembinaan yang dilakukan dilakukan dari dua sisi dimana petani kakao binaan dikumpulkan bersama dalam satu tempat atau didatangi langsung secara pribadi kepada petani kakao. Kegiatan pembinaan tersebut dilakukan oleh petugas atau penyuluh baik dari Kelompok Tani Mulyo Jati atau dari dinas dimana petugas tersebut memberikan solusi atas permasalahan yang dihadapi petani serta adanya control rutin seperti pengambilan biji untuk memastikan mutu dan jumlah dari biji hasil panen petani tersebut. Hal tersebut juga dijelaskan oleh informan berikut ini : "nah kegiatan lainnya berupa perkumpulan, diskusi, pengadaan pupuk dan pestisida, pembersihan lahan bersama, sosialisasi, sampai pada pembinaan baik dari kita maupun pemerintah." "untuk pemberian saran dan informasi mengenai budidaya dari ketua itu kewajiban dan terus menerus, dimana itu juga termasuk sasaran mutu di ISO 9001. pemberian saran disampaikan melalui semua media seperti langsung, pelatihan, pelatihan dari dinas, juga sosialisasi serta analisa dari hasil panen yang mana akan kita sampaikan kepada petani." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) 66
Bapak AT selaku sekretaris menjelaskan bahwa kegiatan pembinaan juga diadakan dengan perkumpulan dan diskusi bersama mengenai tanaman kakao, pengadaan pupuk dan pestisida, pembersihan lahan bersama, sosialisasi jika terdapat informasi baru seperti bibit unggul, serta pembinaan juga dilakukan baik dari pihak Kelompok Tani Mulyo Jati dan pemerintah. Disamping itu, kegiatan seperti pemberian saran dan informasi mengenai budidaya kakao yang baik juga dilakukan oleh ketua kelompok secara rutin, berkelanjutan, dan wajib mengingat hal tersebut masuk dalam sasaran mutu ISO 9001, sehingga harapannya petani dapat melakukan peningkatan hasil panen baik kualitas maupun jumlah dalam budidayanya. Gambar 13. Tempat pembinaan (depan) dan tempat pengolahan cokelat (belakang) dalam kawasan Wisata Desa BMJ Mojopahit Pemberian saran tersebut disampaikan seperti pelatihan fermentasi baik dari pusat maupun dinas, sosialisasi bibit, pupuk, atau alat bantu pasca panen, serta juga pemaparan terkait analisa hasil panen seperti mutu dan jumlah hasil juga disampaikan kepada petani. Hal tersebut dilakukan dengan tujuan adanya manfaat yang diperoleh petani seperti permasalahan dan solusi yang diperoleh serta upaya peningkatan hasil panen dengan tanaman yang produktif. Hal serupa juga disampaikan oleh kedua informan petani kakao binaan melalui pernyataan berikut : 67
"untuk nasehat dan saran biasanya langsung melalui medsos ya wa ya waktu kita kumpul dan ada pelatihan itu langsung lewat wa. kalau wa gak nyampe ya langsung datangi ke rumah kalau dekat. kalau gak nyampe komunikasi wa biasanya langsung didatangi kan tidak jauh. " (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) "apa ya kegiatan rapat tertentu gitu aja apa ya istilahnya kumpul jadi ada undangan, rapat kesana tidak rutin tapinya, hanya sekali waktu mengadakan rapat gitu aja. manfaatnya ya ada, kalau ada hama, ulat, bokor, apa obatnya dan membicarakan kelangsungan hidup kakao. ya aktif dan antusias, kan ada undangan, hadir itu aktifnya. ya harus dihadiri, itu menyangkut keberhasilan petani kakao jadi harus hadir memang. " (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) Dari pernyataan yang diberikan oleh bapak IS dan SL, kegiatan pembinaan, penyuluhan , dan diskusi bersama dilakukan dengan menginformasikan perihal kegiatan baik melalui undangan maupun media elektronik seperti media sosial (whatsaapp). Untuk mereka petani yang tidak menggunakan media sosial akan langsung didatangi oleh petugas untuk memberikan undangan seputar kegiatan yang dilakukan oleh kelompok tani pusat atau dinas. Walaupun kegiatan tersebut tidak selalui rutin dilakukan, terdapat manfaat dan respon baik yang dirasakan oleh petani seperti jika terdapat hama petani jadi mudah mengetahui obat apa yang digunakan secara tepat. Hal tersebut dapat diartikan kegiatan seperti sosialisasi, pembinaan, penyuluhan, dan pelatihan yang diadakan bertujuan untuk membicarakan kelangsungan tanaman kakao serta kelangsungan hidupnya sehingga juga menyangkut bagaimana agar petani berhasil dalam membudidayakan dengan baik. Dengan manfaat yang dirasakan oleh petani kakao, sudah menjadi keharusan bagi mereka untuk hadir guna memperoleh ilmu dan informasi baru yang kelak akan berguna dalam budidaya kakao yang mereka lakukan yang juga berujung pada potensi hasil panen yang meningkat. Hal serupa juga disampaikan oleh informan berikut ini : 68
"langsung ente layar e, enten wawancara, poktan niku diklompokaken nang balai pendapa niku saking dawar, trawas, wonosalam, sedanten klumpuk mrika. sering didayohi kale dugi provinsi kale disangoni, nggih dijak nang jember niku kula kale mbah." (langsung ada layar (presentasi) nya, ada wawancara, (anggota) kelompok tani itu dikumpulkan ke balai (wisata desa), ada yang dari dawar, trawas, wonosalam, dikumpulkan disana. sering didatangi tamu dari provinsi serta diberi insentif, juga diajak ke jember oleh mbah (bapak MO). (Bapak MS, selaku anggota Kelompok Tani Binaan Mulyo Jati, 26 Mei 2021) "ya kegiatan pertemuan apa itu penyuluhan dari pertanian (dinas) itu gak mesti kalau ada undangan ya datang. ya ada manfaatnya saling mengerti dari sana sini hambatannya, kalau dawar itu ada bajing banyak buahnya dimakan bajing terus penyuluhan atas hama, pemupukan, disemprot." (Ibu LK, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 02 Juni 2021) Dari penjelasan beberapa informan tersebut, kegiatan sosialisasi dilakukan sebagai bentuk kewajiban oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dengan mengundang dan mengumpulkan anggota binaan Kelompok Tani Mulyo Jati yang tersebar di Kabupaten Mojokerto. Undangan tersebut disampaikan baik melalui media sosial maupun langsung kerumah anggota petani. Petani yang diundang berkumpul di aula yang berada di kawasan Wisata Desa BMJ Mojopahit, tempat Kelompok Tani Mulyo Jati dibantu dinas pertanian dan dinas perkebunan melakukan kegiatan sosialisasi mulai dari pembinaan, pelatihan, hingga diskusi hambatan serta solusi terkait budidaya kakao antar petani. Selain dari kegiatan tersebut juga terdapat kegiatan penyuluhan lapang dimana Kelompok Tani Mulyo Jati atau petugas dari dinas mendatangi lahan budidaya petani kakao didaerah masing-masing untuk mengecek dan mengontrol apakah petani tersebut merawat tanamannya dengan baik atau tidak. Kegiatan studi banding juga dilakukan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati seperti ke jember dan blitar dengan harapan petani dapat belajar terkait budidaya kakao yang baik dari pakar dan ahlinya. Dengan adanya kegiatan-kegiatan 69
tersebut, petani kakao dapat merasakan manfaat seperti berinteraksi dengan petani lain serta bertukar informasi dan pengalaman terkait kendala dan solusi dalam berbudidaya kakao (Puspita et al., 2020). 4.2.3 Kegiatan Keagamaan Kegiatan keagamaan juga dilakukan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dengan mengajak jemaat NU (Nahdlatul Ulama) yang juga dilakukan bertempat di kawasan Wisata Desa BMJ Mojopahit. Kegiatan tersebut dapat berupa pengajian, doa bersama, dan khataman al-quran guna memantapkan agama petani baik secara lahiriah maupun batiniah. Seperti penjelasan dari kedua informan berikut : "...untuk kegiatan lain ada yaitu pemantapan agama, jadi kumpul2 iku gak hanya sekedar bahas cara nandur namun ada sosial seperti ke NU an, acara doa bersama, dari kumpul iku kalau gak dimanfaatkan kan rugi mas." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) "lek ten mriku niku setiap jumat legi enten istigotsah, lalu rabu napa enten kegiatan khataman alquran nang abah mrika dadi enten kegiatan keagamaan." (kalau disana (Kelompok Tani Mulyo Jati/wisata desa) setiap jumat ada istighotsah (doa bersama), lalu rabu ada kegiatan khataman alquran di abah (Bapak MO ) sana, jadi ada kegiatan agama.) (Bapak MS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 26 Mei 2021) Kedua informan tersebut mengatakan bahwa dalam Kelompok Tani Mulyo Jati juga mengadakan kegiatan pemantapan agama seperti doa bersama sehingga dari adanya perkumpulan tersebut tidak selalu membahas seputar budidaya namun juga terdapat acara yang bertajuk keagamaan sehingga dengan kegiatan agama tersebut petani menyadari bahwa didalam budidaya juga terdapat campur tangan dari Tuhan Yang Maha Esa yang turut berperan dalam kegiatan yang dilakukan oleh petani baik itu budidaya maupun yang berkaitan seperti fermentasi dan penjualan hasil panen (Puspita et al., 2020). 70
Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati juga menekankan kepada anggota petani binaannya bahwa doa dan kasih sayang juga berperan dalam keberhasilan petani didalam berbudidaya kakao. Doa dan kasih sayang yang dimaksud adalah adanya tanggung jawab, niat, usaha, keseriusan, serta keikhlasan dalam berbudidaya sehingga tanaman yang dibudidayakan juga mendatangkan hasil bagi yang membudidayakannya. Ketua juga menambahkan : "...kalau untuk mencapai hasil yang baik yo diramut sak apik - apik e ngunu. nek sekedar perawatan tanpa kasih sayang dan doa ga ana hasil e karena carane nandur coklat ana pola pola khusus tidak seperti tanaman yang lain." (kalau untuk mencapai hasil yang baik ya dirawat sebaik-baiknya. kalau hanya sekedar perawatan tanpa kasih sayang dan doa tidak ada hasilnya karena cara menanam cokelat ada pola (aturan) khusus tidak seperti tanaman yang lain) "saran saya jadi gini kita itu harus jadi anak adam yang punya tanggung jawab. barang yang dibebankan kekita kudu diramuti terus didungakne agar dia punya pikiran karena apa, Allah akan tahu. jadi benda hidup harus dihidupi jangan dibiarkan kasihan itu, kalau dia sudah besar kan memberikan hidup. jadi dalam budidaya juga didasari dengan doa." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021 ) Bapak MO selaku ketua Kelompok Tani Mulyo Jati menyampaikan, pembudidayaan kakao terdapat aturan khusus yang membedakannya dari tanaman yang lain sehingga perlu adanya kasih sayang dan doa dari petani serta kesabaran dan ketelatenan dalam merawat tanaman sehingga hal tersebut akan mendatangkan hasil yang baik bagi petani tersebut. Disamping itu juga perlunya tanggung jawab dan kesadaran bagi petani tidak hanya petani kakao namun juga petani komoditi lain dalam merawat tanamannya mengingat tanaman juga makhluk hidup seperti manusia. Dengan adanya tanggung jawab dan kesadaran dalam berbudidaya tanaman seperti penyiraman tepat waktu, pemupukan, pencegahan hama penyakit, dan perawatan lainnya dapat memberikan kehidupan atau hasil kepada yang 71
membudidayakannya seperti hasil panen yang melimpah dan mutu yang baik (Utomo et al., 2015). 4.2.4 Kegiatan Edukasi Dan Penjualan Produk Cokelat Kegiatan yang dilakukan serta mempunyai nilai bermanfaat bagi kelompok yaitu program edukasi cokelat serta penjualan produk. Program edukasi tersebut meliputi kegiatan budidaya kakao hingga pengolahan menjadi produk cokelat yang ditawarkan kepada pengunjung atau pihak luar oleh wisata desa BMJ mojopahit dan Kelompok Tani Mulyo Jati seperti pernyataan informan berikut : "ya aktivitasnya program edukasi dan penjualan. edukasi itu mengenal budidaya kakao sampai menjadi pengolahan cokelat itu seperti apa. rincinya ya kesepakatan itu dibuat atas kerjasama antara wisata desa dengan poktan mulyo jati dalam konsep untuk penjualan dan program edukasinya yang saling sama sama menguntungkan." (Bapak AT, Pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu, 11 Juni 2021) Dari pernyataan informan tersebut, aktivitas yang dilakukan baik dari pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit dan Kelompok Tani Mulyo Jati yaitu melalui program edukasi cokelat dengan mengenalkan budidaya, pasca panen hingga hilir produk jadi sehingga pengunjung dapat mengetahui dan menyaksikan tahapan dari pengolahan biji kakao hingga menjadi produk cokelat. 72
Gambar 14. Kegiatan edukasi kakao mulai pembibitan hingga produk olahan kepada pengunjung. Disamping itu, juga terdapat kegiatan penjualan produk olahan cokelat yang bervariasi mulai dari bubuk cokelat, minuman, hingga cokelat batangan yang siap jual. Kegiatan tersebut juga dibuat atas kesepakatan dan kerjasama antara kedua pihak dengan harapan adanya agrowisata cokelat majapahit ini dapat membawa keuntungan bagi kedua pihak. Dengan adanya kegiatan tersebut, manfaat yang diperoleh bagi pihak wisata desa yaitu adanya program baru berupa agrowisata yang juga semakin dikenalnya wisata desa tersebut, sedangkan kelompok tani dapat memperoleh fasilitas dan tempat yang disediakan guna berlangsungnya agrowisata dan seputar kakao mulai dari hulu hingga hilirisasi produk. Melalui nilai yang berlaku terhadap kegiatan yang dilakukan baik oleh kelompok tani mulyo jati dan Wisata Desa BMJ, terdapat respon akan kegiatan tersebut seperti adanya pembinaan, budidaya, dan acara keagamaan memberikan pandangan positif kepada petani binaan kakao akan adanya fasilitas, bantuan, serta kepedulian begitu juga dengan kegiatan wisata rekreasi yang diintegrasikan dengan pengolahan komoditi seperti edukasi, pemasaran, dan penjualan cokelat juga direspon positif oleh pengunjung dan pihak luar bahwa kelompok tani mulyo jati mampu memanajemen pengolahan komoditi cokelat dari hulu hingga hilir dibuktikan dengan agrowisata dan produk olahan cokelat yang mampu bersaing dengan produk 73
lain. Lebih lanjut, tabel matriks kegiatan dan nilai yang berlaku dapat dilihat dibawah ini: 74
Tabel 8. Matriks Nilai Sosial 1. No. Kegiatan Budidaya yang dilakukan oleh setiap anggota kelompok binaan. 2. Pembinaan, pelatihan dan diskusi secara bersama-sama 3. Kegiatan (doa bersama, khataman alquran, dan pengajian) keagamaan Nilai yang berlaku didalam Adanya berbudidaya yang diberikan oleh kelompok tani mulyo jati dan dipatuhi oleh setiap petani kakao. pedoman Terdapat pembinaan yang dilakukan dari kelompok tani mulyo jati dan dinas pertanian dan perkebunan dan dihadiri oleh petani binaan Adanya yang berkaitan dalam berbudidaya seperti adanya tanggung jawab, niat, usaha, keseriusan, serta keikhlasan dalam berbudidaya unsur religious 75 Perspektif akan nilai interaksi dan Adanya kejelasan komunikasi dengan penyuluh atau pengurus sehingga terdapat respon baik dari petani kakao mengenai akan tahapan budidaya kakao yang benar yang berdampak pada hasil panen yang meningkat. disamping itu kegiatan budidaya didukung dengan adanya bantuan seperti bibit tanam, konsultasi, pupuk, serta tempat fermentasi untuk kegiatan pascapanen yang meringankan beban dan modal petani kakao. Adanya respon positif dari anggota binaan dimana tujuan dari adanya kegiatan tersebut adalah untuk memotivasi, menjaga ikatan antar anggota, bertukar ilmu dan pengalaman, serta mencari solusi atas permasalahan yang dihadapai petani terkait tanaman kakao. Terdapat respon yang baik dari anggota binaan mengingat kegiatan usaha tani yang dilakukan oleh petani juga tidak lepas dari campur tangan tuhan yang maha kuasa sehingga dengan nilai - nilai yang diterapkan seperti niat dan tanggung jawab, diharapkan dapat membawa berkah kelak seperti hasil dan mutu panen yang baik kepada petani sehingga petani merasa bersyukur. informasi,
4. 5. Edukasi, pemasaran, penjualan produk cokelat dan Kegiatan Wisata yang dilakukan oleh pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit Terdapat program edukasi cokelat dengan mengenalkan budidaya, pasca panen hingga hilir produk jadi serta penjualan produk olahan cokelat yang bervariasi kepada pengunjung. Adanya program dan fasilitas yang juga ditawarkan guna mendukung edukasi cokelat seperti outbond, permainan, transportasi, area penginapan, kolam renang, mini market, panggung, dan area parkir. 76 Dengan tersebut, dapat menambah wawasan dari setiap wisatawan bahwa terdapat produk olahan cokelat dalam negeri melalui kelompok tani mulyo jati yang tidak kalah bagus baik dari kualitas dan kuantitas sehingga terdapat respon positif baik dari pengunjung wisata maupun masyarakat. disamping itu, juga memberi keuntungan kegiatan kepada petani kakao akan kepastian harga dan pembelian akan bahan baku biji kakao serta arah pasar yang jelas sehingga juga mendapat respon yang baik dari petani kakao binaan. Melalui kegiatan pengolahan komoditi yang digabungkan dengan konsep wisata dengan output agrowisata dan produk olahan cokelat, memberi manfaat seperti adanya wahana permainan dan rekreasi yang disediakan pihak wisata desa guna memberi kenyamanan bagi pengunjung wisata disamping dengan adanya edukasi wisata cokelat. selain itu, juga terdapat fasilitas aula dan gedung pertemuan yang menjadi tempat pembinaan, pengembangan, dan pelatihan anggota/ petani kakao binaan dari berbagai kecamatan. adanya kegiatan tersebut tersendiri
Dari tabel matriks tersebut, nilai yang berlaku dari kegiatan yang dilakukan kelompok tani mulyo jati akan menjadi pegangan bagi petani kakao, sehingga petani kakao akan menyadari bahwa kegiatan- kegiatan yang dilakukan oleh kelompok tani mulyo jati turut berperan dalam pengembangan usaha tani dari petani kakao tersebut. Hal tersebut secara tidak langsung akan mendorong mereka (petani kakao) untuk mempertahankan kegiatan kelompok yang memiliki manfaat dan peran yang dinilai baik bagi mereka sehingga kegiatan pada kelompok tani mulyo jati seperti kegiatan budidaya yang mempunyai nilai akan interaksi dan komunikasi sehingga terdapat respon baik dari petani kakao mengenai akan tahapan budidaya kakao yang benar, pembinaan dengan adanya nilai akan adanya ikatan antar anggota dan pemecahan masalah kakao secara bersama, acara keagamaan yang sarat akan nilai religious seperti adanya tanggung jawab, niat, usaha, keseriusan, serta keikhlasan dalam berbudidaya, kegiatan edukasi dan pemasaran produk dengan maksud mengenalkan edukasi cokelat dengan mengenalkan budidaya, pasca panen hingga hilir produk jadi, serta adanya integrasi antara kegiatan pertanian (perkebunan) dan rekreasi wisata dengan agrowisata sebagai keluarannya dengan maksud memperkenalkan dan mensukseskan komoditas kakao sehingga dikenal oleh masyarakat dan pihak luar seperti institusi pendidikan, dinas, dan sebagainya. Dengan demikian, adanya nilai dan manfaat dari suatu kegiatan kelompok, maka akan ada kecenderungan untuk mempertahankannya. Modal sosial yang kuat ditentukan oleh kuatnya nilai sosial yang terbangun dari suatu kelompok masyarakat sehingga apabila suatu kelompok yang ada di masyarakat memberikan bobot yang tinggi terhadap nilai-nilai seperti kompetisi, transparansi, pencapaian, dan kejujuran maka dapat dikatakan bahwa kelompok tersebut cenderung lebih jauh berkembang dan maju dibandingkan kelompok masyarakat yang tidak memperhatikan nilai-nilai tersebut (Kusuma et al., 2017). Mengenai hal tersebut, kelompok tani mulyo jati bisa dikatakan berkembang dengan baik dengan nilai-nilai dari kegiatan yang dilakukan seperti adanya kompetisi dalam memperbaiki budidaya tanaman kakao antar petani, transparansi dan kejujuran akan informasi budidaya dan pembinaan yang disampaikan, serta pencapaian akan hasil dalam mengelola komoditi berupa agrowisata dan pabrik pengolahan. 77
4.2.5 Kebijakan Dalam Budidaya Dan Penjualan Hasil Panen Sebagai Norma Kelompok Norma merupakan nilai yang mengatur perilaku individu dalam suatu masyarakat atau kelompok dalam kehidupan sosial secara kolektif atau bersama yang mengandung berbagai sanksi, baik sanksi secara moral maupun sanksi fisik. Norma sebagai bagian dari modal sosial dapat dibangun dari norma/etika yang disepakati antar individu maupun kelompok. Norma yang berlaku pada Kelompok Tani Mulyo Jati diterapkan dalam bentuk kebijakan dalam berbudidaya dimana petani kakao binaan menanam sesuai dengan aturan tanam yang dibentuk dan ditetapkan oleh kelompok tani secara bermusyawarah bersama dengan anggota petani binaannya sehingga adanya gotong royong yang terbentuk dalam Kelompok Tani Mulyo Jati baik pengurus maupun binaannya. Beberapa pernyataan informan ketua kelompok berikut menjelaskan : "untuk norma, kebanyakan diterapkan kebanyakan dalam kebijakan dan melihat situasi dan kondisi mengingat mereka anggota juga punya hak dalam hidup serta disamping itu norma aturannya juga harus jelas mas. pembetukannya melalui musyawarah jadi aturan secara bersama jadi ada unsur kegotongroyongannya." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penjelasan informan tersebut, norma yang berlaku dalam Kelompok Tani Mulyo Jati diterapkan dalam kebijakan dimana kebijakan tersebut juga harus jelas serta melihat situasi dan kondisi dari anggotanya sehingga beberapa kebijakan dibentuk melalui musyawarah sebagai bentuk kegotongroyongan antar anggota dan pengurus. Dengan demikian, adanya musyawarah dalam pembentukan suatu kebijakan bertujuan agar kebijakan tersebut diketahui oleh semua anggota serta tidak ada kebijakan yang dirasa memberatkan. Kebijakan kelompok yang berlaku diantaranya yaitu adanya pedoman budidaya yang dipatuhi oleh seluruh anggota, niat dan komitmen petani untuk membudidayakan kakao dan menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati. Lebih lanjut, bapak MO selaku ketua menambahkan : 78 ini
"untuk norma lain insyaallah iya karena sebelum tandur (tanam), saya kumpulkan ktp sebagai kontrol untuk saya bahwa setelah bibit diberi mereka sudah siap tandur, siap jual gitu loh dan itu masih berlaku mas. dengan ktp itu saya bisa control tanpa sepengetahuan mereka, saya bisa awasi lewat satelit pada lahan mereka apakah ditanam atau tidak." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari pernyataan tersebut, terdapat norma atau kebijakan lain yakni pengumpulan identitas KTP (Kartu Tanda Penduduk) sebagai control ketua dalam mengawasi petani binaannya. Pengumpulan identitas seperti KTP anggota dapat membantu ketua untuk melakukan control dan pengawasan bahwa dari bibit yang diberikan, petani mempunyai niat dan komitmen untuk menanam kakao dilahannya. Control dan pengawasan tersebut dilakukan melalui pemindaian satelit GPS (Global Positioning System) pada lahan petani kakao binaan apakah sudah ditanam atau tidak. Bilamana petani tidak menanam sesuai dengan kebijakan yang ada maka Kelompok Tani Mulyo Jati akan memberi teguran dan pengarahan kepada petani binaannya. Pengawasan dan kontrol oleh ketua kelompok sangat diperlukan guna menjaga suplai bahan baku yang dibutuhkan sehingga pengolahan pabrik akan berjalan terus menerus. Adapun norma atau kebijakan yang berlaku pada Kelompok Tani Mulyo Jati dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 9. Norma/Kebijakan Yang Berlaku Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati Norma/Kebijakan yang berlaku dalam Kelompok Tani Mulyo Jati Adanya pengumpulan identitas oleh anggota ketua Kelompok Tani Mulyo Jati sebagai kontrol dan bukti bagi ketua bahwa anggota siap untuk menanam dan ketua menjual mengontrol melalui satelit (GPS) dari identitas untuk memastikan penanaman kakao oleh anggota binaan. binaan kepada hasil panennya. yang diberikan Fungsi kebijakan dalam kelompok Pengumpulan identitas diperlukan jika sewaktu-waktu petani tidak menanam dari bibit yang diberikan dapat diketahui oleh ketua dan pihak Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga dapat ditelusuri alasan tidak ditanamnya bibit oleh petani kakao binaan. hal ini sebagai bentuk komitmen petani kakao untuk melakukan kegiatan budidaya sesuai dengan kebijakan yang berlaku 79
Anggota binaan melakukan kegiatan budidaya mulai tanam hingga panen dari bibit yang diberikan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati sesuai dengan kebijakan budidaya yang berlaku. Adanya kunjungan lapang baik dari Kelompok Tani Mulyo Jati maupun dinas pertanian dan perkebunan guna lapang yang mengetahui kondisi dialami dalam berbudidaya kakao. petani binaan Adanya anjuran serta kewajiban bagi anggota binaan dalam menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati melalui wisata desa BMJ mojopahit sebagai bentuk komitmen. Adanya pertemuan yang diadakan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati guna membahas terkait dengan budidaya lain seperti kakao serta kegiatan evaluasi dan keagamaan. Adanya kebijakan dalam budidaya kakao dan memudahkan petani dalam berbudidaya mengingat terdapat cara-cara khusus seperti dalam menanam tanam, kedalaman dan pemangkasan, sebagainya. Dari Kunjungan dan penyuluhan lapang, Kelompok Tani Mulyo Jati dapat mengetahui bentuk permasalahan yang dialami petani dan penyebabnya, seperti hama penyakit yang menyerang, perkembangan tanaman yang lamban, dan biji kakao yang rusak. Komitmen yang antara anggota binaan dengan Kelompok Tani Mulyo Jati yaitu adanya bibit yang diberikan secara Cuma-Cuma kepada anggota, sehingga anggota juga menjual hasil panennya dengan harga yang saling sesuai. membutuhkan membentuk komitmen antara anggota dengan pengurus. Pertemuan pembinaan, seperti pelatihan, atau penyuluhan dilakukan tujuan antar anggota dari dengan binaan berbeda kelompok bertukar kecamatan dapat informasi dan pengetahuan antar anggota. evaluasi bertujuan untuk menilai kinerja dari Kelompok Tani Mulyo Jati, sedangkan keagamaan dilakukan guna menjaga iman dan rasa syukur petani dalam menjalankan suatu kegiatan budidaya. dapat membantu kakao lubang jarak tanam terbentuk adanya unsur juga yang saling Melalui kebijakan tersebut, petani kakao binaan dapat diuntungkan karena adanya jaminan bibit yang disediakan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati. Selain itu, juga terdapat jaminan dimana petani kakao binaan dapat menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati melalui wisata desa sehingga petani tidak mengalami kebingungan dan kerugian. Adanya dampak sosiologis dimana petani kakao mendapat kepedulian oleh Kelompok Tani Mulyo Jati serta dengan adanya pertemuan terdapat silahturahmi serta tambahan nilai dan ilmu. Beberapa hal 80
tersebut adalah tujuan dari kebijakan yang ditetapkan Kelompok Tani Mulyo Jati dimana menguntungkan petani kakao sesuai dengan penjelasan ketua kelompok tani berikut : "tujuan dari kebijakan kelompok tani agar kita sukses mas kan ana nandur e ana panen e ana untunge." (tujuan dari kebijakan kelompok tani agar kita sukses mas kan ada tanamnya, ada panennya, ada untungnya) (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Terkait dengan patuh atau tidaknya anggota binaan terhadap kebijakan yang ditetapkan, Kelompok Tani Mulyo Jati punya penilaian dimana jika petani kakao binaan rutin dalam menjual hasil panennya kepada kelompok tani serta tidak ada penurunan hasil panen dapat dinilai petani binaan tersebut mengikuti kebijakan yang berlaku. Sedangkan bagi mereka yang tidak mematuhi dan melanggar, tidak terdapat sanksi atau denda oleh kelompok tani namun terdapat penurunan hasil panen dan jual kakao sebagai dampak atau resiko yang dihadapi oleh petani kakao. Melalui kebijakan tersebut akan berdampak langsung kepada petani kakao dimana mempengaruhi harga jual, kualitas dan jumlah hasil panen. Hal tersebut juga didukung oleh pernyataan informan berikut : "penilaian kami gampang kok nek dheweke sek dodol coklat, berarti coklat e diramut karena cirine coklat iku kalau gak diramut gak dipupuk iku ana pengurangan pada buah sampai 70%." (penilaian kami gampang kok kalau dia (petani) masih jual coklat, berarti coklatnya dirawat karena cirinya coklat itu kalau gak dirawat gak dipupuk itu ada pengurangan pada buah sampai 70%). "91% iya, anggota memahami dan mematuhi kebijakan. alasannya karena dari penilaian kami selama ini yang nandur agak luas-luas itu penjualannya stabil dan tidak ada penurunan kecuali pada musim hujan deras itu." 81
"untuk sanksi dan denda tidak ada mas jika ada yang melanggar karena sifatnya kebijakan fleksibel serta tidak adanya keterikatan yang jelas seperti pegawai negeri melainkan kemitraan serta kesadaran diri juga mereka punya hak bagaimana respon atas kebijakan tersebut." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penjelasan ketua kelompok, sekitar 91% anggota memahami dan mematuhi kebijakan yang diterapkan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati. hal tersebut juga dapat dilihat pada diagram berikut : Kepatuhan Dari Norma (Kebijakan) Kelompok 7 6 5 4 3 jumlah informan 2 1 0 4 3 2 1 Skor/skala Gambar 15. Diagram tingkat kepatuhan anggota terhadap norma kelompok. Dari diagram tersebut, terlihat adanya kepatuhan dari anggota yang sangat mematuhi norma yang berlaku dalam kelompok tani. adanya kepatuhan anggota terhadap norma dalam bentuk tersebut juga didukung alasan anggota bahwa dalam kelompok tani mulyo jati tidak terdapat norma atau kebijakan yang dirasa memberatkan. hal tersebut disampaikan oleh bapak IS berikut : "ya selalu menerima aturan. saya kira ya gak ada selama ini gak ada yang memberatkan kami." 82
"ya itu responnya selalu diterima aja gak pernah merasa keberatan itu anggota, memang itu sudah kebijakannya." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakai Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) Bapak IS selaku anggota kelompok binaan berdalih, bahwa baik kegiatan maupun kebijakan yang berlaku dalam kelompok tani mulyo jati diterima dan dipatuhi secara luas oleh anggota, dikarenakan adanya keuntungan yang diperoleh anggota dengan menjalankan hak dan kewajibannya seperti dengan bantuan pupuk dan bibit tanam, sosialisasi dan diskusi, serta adanya jaminan kepastian harga, pembelian, dan arah pasar komoditi seperti agrowisata membuat petani kakao merasa diperhatikan serta diringankan dalam berusaha tani kakao. Dari penjelasan bapak IS dapat disimpulkan bahwa anggota kelompok tani mulyo jati tidak merasa terbebani dengan adanya norma dalam kebijakan yang berlaku mengingat norma tersebut juga dibentuk secara musyawarah. Bapak MO selaku ketua kelompok juga beralasan bahwa petani dengan lahan luas cenderung melakukan penjualan hasil panen dengan jumlah yang stabil serta tidak ada penurunan kecuali pada musim hujan mengalami penurunan akibat hujan lebat, angin kencang, serta hama penyakit yang meningkat. Hal tersebut dapat disimpulkan bahwa petani dengan penjualan hasil panen yang stabil dan meningkat dapat dipastikan mematuhi dan memahami kebijakan yang berlaku dalam kelompok. Sedangkan sanksi bagi petani yang melanggar adalah pembinaan atau tidak ada sanksi yang diperoleh mengingat sifat dari kebijakan tersebut adalah fleksibel sehingga patuh atau tidaknya petani atas kebijakan yang ada kembali pada kesadaran diri dan respon dari petani kakao itu sendiri. Namun dari patuh atau tidak patuhnya anggota terhadap norma atau kebijakan tersebut juga kembali kepada petani itu sendiri seperti yang disampaikan oleh informan berikut ini : "untuk sanksi dan hukuman pada norma yang dilanggar tidak ada, yang penting ada teguran dalam bentuk pembinaan. untuk petani yang melanggar akan berdampak dengan sendirinya, produktivitas menurun ya pendapatannya menurun." 83
(Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) "sifatnya fleksibel, itu jika memang dilanggar tidak dilakukan apa yang ditetapkan aturan tanam itu resiko tanggung sendiri jadi tidak ada hukuman, karena juga dari dia sendiri. kalau tanamannya jelek kan juga sudah dirinya sendiri gak nurut aturan." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) Dari penjelasan kedua informan tersebut, petani yang melanggar norma atau kebijakan kelompok yang berlaku hanya mendapat teguran berupa pembinaan namun tidak terdapat sanksi atau hukuman karena sifat dari kebijakan yang fleksibel. Namun petani yang tidak mematuhi juga akan berdampak pada petani kakao itu sendiri seperti kondisi tanaman yang jelek, produksi dan produktivitas menurun, serta pendapatan yang diperoleh juga menurun akibat dari abainya terhadap norma yang ada. 4.2.6 Norma yang berlaku antara Kelompok Tani Mulyo Jati Dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit Norma yang berlaku antara pihak Kelompok Tani Mulyo Jati dengan wisata desa BMJ mojopahit berupa kesepakatan yang dibuat dari kerjasama antar kedua pihak tersebut. Kesepakatan dari kerjasama tersebut dibentuk atas program edukasi dan penjualan produk cokelat dimana adanya rasa tanggung jawab bersama, komitmen, serta keuntungan yang jelas bagi pihak kelompok tani maupun wisata desa. Hal tersebut diwujudkan dengan usaha baik dari pihak kelompok tani maupun wisata desa untuk mengembangkan agrowisata melalui program penjualan produk dan edukasi cokelat yang dipromosikan kepada pengunjung dan pihak luar. Selain itu, dari kesepakatan dan kerjasama tersebut juga menguntungkan baik bagi kelompok tani maupun wisata desa dimana terdapat program baru berupa cokelat mojopahit yang disandingkan dengan agrowisata serta adanya peningkatan pasar dari program kegiatan baru tersebut. Hal ini sesuai dengan pernyataan informan berikut: 84
"ada, rincinya ya kesepakatan itu dibuat atas kerjasama antara wisata desa dengan poktan mulyo jati dalam konsep untuk penjualan dan program edukasinya yang saling sama sama menguntungkan. keuntungan bagi WD (Wisata Desa) dari kerjasama ya pasar lebih banyak, terdapat program baru. peningkatan pasar yang berhubungan dengan penambahan program kegiatan." (Bapak AT, Pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu, 11 Juni 2021) Melalui norma dan kebijakan yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati dan Wisata Desa BMJ, berperan dalam mengatur anggota agar turut serta dalam kepentingan kelompok. Hal tersebut dilakukan agar anggota mematuhi dan mentaati batasan yang dengan dibentuknya norma dan kebijakan secara bersama dengan harapan anggota tidak melanggar batasan tersebut yang berakibat baik pada kerugian individu, kelompok, maupun antar pihak. Norma dan kebijakan yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati dapat dilihat pada tabel matriks berikut ini: 85
Tabel 10. Matriks Norma No Kegiatan 1. Budidaya yang dilakukan oleh anggota setiap kelompok binaan 2. Kegiatan Pembinaan, kunjungan lapang dan diskusi bersama 3. Edukasi, pemasaran, dan penjualan produk cokelat 4. Kegiatan keagamaan (doa bersama, khataman alquran, pengajian) dan Norma / aturan / kebijakan yang berlaku Adanya kebijakan dalam berbudidaya seperti pengumpulan adanya identitas oleh anggota binaan dan melakukan kegiatan pembudidayaan sesuai dengan pedoman yang berlaku. kerjasama, Kehadiran, royong dan anggota binaan pada Pembinaan, kegiatan kunjungan lapang dan diskusi bersama. gotong Adanya kesepakatan dan kerjasama dan komitmen dalam mengembangkan secara agrowisata bersama dengan keuntungan dan hasil yang yang diperoleh pihak kelompok tani dan wisata desa jelas kehadiran, Adanya dan kerjasama, anggota partisipasi binaan dalam mensukseskan kegiatan yang keagamaan berlangsung 86 Kepatuhan terhadap Norma Kepatuhan petani kakao dapat dilihat dari penjualan kepada panen hasil kelompok tani mulyo jati. jika penjualan stabil maka dapat dikatakan petani kakao mengikuti kebijakan dengan baik begitu juga sebaliknya. Bapak MO berdalih bahwa 91% anggotanya memahami dan mematuhi kebijakan dari kelompok tani mulyo jati. Adanya dampaknya secara sosiologis dimana mereka binaan merasa anggota dengan diperhatikan perkumpulan maka ada silahturahmi dan tambahan ilmu sehingga nilai dan mereka senantiasa hadir dalam setiap pembinaan dan pertemuan. Melalui keuntungan dan manfaat jelas, kelompok tani mulyo jati dan wisata desa BMJ saling mojopahit berkomitmen, kerjsama, saling mematuhi, membantu dari kesepakatan yang yaitu disetujui mengembangkan agrowisata dan produk cokelat bersama kearah yang lebih baik. Mengingat anggota binaan kelompok juga merupakan jemaat Nahdlatul Ulama dan tokoh agama, maka terdapat inisiatif dan kesadaran untuk acara menghadiri yang kegiatan dilaksanakan kecuali jika terdapat urusan mendesak. yang dan setiap agama
Melalui tabel matriks tersebut, norma dan kebijakan yang dibentuk dan disepakati juga dilakukan musyawarah secara bersama sehingga tidak terdapat suatu kebijakan yang merugikan. Kegiatan-kegiatan yang mempunyai norma dan kebijakan yang berlaku bertujuan sebagai kontrol bagi pihak yang terlibat langsung seperti anggota kelompok binaan dan pihak Wisata Desa BMJ dalam pengembangan agrowisata dan komoditas cokelat agar bertindak dan melaksanakan sesuai dengan norma dan kebijakan yang ada. Norma dalam kelompok berperan sebagai sebagai kontrol yang dapat mengatur anggotanya agar bertindak sesuai dengan kesepakatan bersama (Puspitaningrum & Lubis, 2017). Norma mampu mengatur kepatuhan anggota terhadap aturan-aturan yang ditetapkan dan mampu bertindak sebagai kontrol agar pelaksanan kegiatan tidak menimbulkan konflik di dalam kelompok. Adanya norma dan kebijakan dalam kegiatan yang dilaksanakan oleh kelompok tani mulyo jati juga memberikan dampak tersendiri bagi anggota yang mematuhinya. hal tersebut dapat dilihat pada kegiatan budidaya dan penjualan dimana petani dengan penjualan stabil maka dapat dikatakan petani kakao mengikuti kebijakan dengan baik, komitmen dan kesepakatan dengan keuntungan yang jelas antara kelompok tani dengan Wisata Desa BMJ, serta kegiatan lain seperti pembinaan dan keagamaan yang jika dihadiri dengan rutin oleh petani kakao maka akan memperoleh tambahan nilai dan ilmu sehingga mereka merasakan kepedulian dari kelompok tani mulyo jati. kondisi yang dikenal demikian muncul karena adanya pertukaran sosial yang menguntungkan sehingga jika pertukaran tersebut, keuntungan hanya dinikmati oleh salah satu pihak saja, pertukaran sosial selanjutnya pasti tidak akan terjadi. Karena itu, norma yang muncul pada kelompok tani mulyo jati, bukan sekali jadi melalui satu pertukaran saja. Norma muncul karena beberapa kali pertukaran yang saling menguntungkan dan ini dipegang terus- meneruas menjadi sebuah kewajiban sosial yang harus dipelihara (Syahriar & Darwanto, 2015). 87
4.3 Jaringan Kelompok Tani Mulyo Jati Dan Wisata Desa BMJ Mojopahit 4.3.1 Jaringan Anggota Kelompok Tani Mulyo Jati Jaringan dapat terbentuk karena adanya nilai dan norma yang dipegang teguh bersama yang kemudian melandasi lahirnya kerja sama. Hal tersebut dapat dimunculkan dengan menciptakan identitas bersama, pertukaran moral dan pengulangan interaksi. Jaringan tersebut memfasilitasi terjadinya interaksi dan ko munikasi, tumbuhnya kepercayaan, serta memperkuat kerjasama. Jaringan yang erat akan memperkuat perasaan kerjasama para anggotanya serta manfaat-manfaat dari partisipasinya. Jaringan hubungan antar anggota maupun kelompok tani binaan pada kelompok tani Mulyo Jati terlihat baik dimana hal tersebut dapat dilihat dengan adanya saling tukar informasi terkait kendala dan masalah yang dihadapi oleh para petani kakao dalam berbudidaya seperti penyakit atau hama yang menyerang tanaman baik pada pohon atau buah. Adanya kegiatan perkumpulan seperti diskusi, pelatihan, dan pembinaan yang dilakukan oleh pihak Kelompok Tani Mulyo Jati pusat kepada binaannya melalui undangan baik cetak maupun non-cetak (media sosial) sehingga dari kegiatan tersebut, petani kakao binaan dapat bertukar dan berbagi informasi serta menemukan solusi atas pengalaman dan kendala didalam berbudidaya seperti pernyataan beberapa informan berikut : "untuk hubungan antar anggota kita semakin meningkat, buktinya semakin tahun anggota kita semakin banyak dengan alasan harga dan pasar komoditi yang pasti. untuk pengetahuan mereka juga terus meningkatlah, karena mereka ingin meningkatkan produktivitasnya nah kalau produktivitas meningkat pendapatannya juga ikut meningkat." "untuk kerjasama antar kelompok dan anggota kita sangat baik karena kita sama sama membutuhkan dan sama sama menguntungkan." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari pernyataan bapak AT tersebut, hubungan antar anggota dalam asosiasi kelompok tani semakin meningkat. Hal tersebut dibuktikan dengan adanya peningkatan anggota yang bergabung kedalam Kelompok Tani Mulyo Jati dengan 88
jaminan kepastian harga dan pasar yang pasti sehingga dinilai petani menjanjikan dalam prospek kedepannya. Hal serupa juga berlaku untuk pengetahuan dan kerjasama antar anggota maupun kelompok yang baik dan meningkat dengan adanya rasa saling membutuhkan seperti suatu anggota membutuhkan anggota lainnya serta pengurus dan pihak dinas atau pemerintah dalam penyediaan bibit, kotak fermentasi, hingga saran dan nasehat dalam berbudidaya kakao yang baik dan benar. Dengan adanya kerjasama dan rasa saling membutuhkan tersebut, pengetahuan petani dalam mengelola tanaman kakao juga akan meningkat, dan dari peningkatan ilmu yang diperoleh petani juga berdampak pada meningkatnya produksi dan produktivitas tanaman yang juga berujung pada pendapatan anggota petani tersebut. Hal serupa juga dikatakan oleh kedua informan berikut ini : "terkadang iya seh, kami mungkin membutuhkan konsultasi ke dinas perkebunan mengenai penyakit, jamur atau apa itu ada solusinya." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) "untuk informasi/pengetahuan itu ya meningkat seperti tanpa ada fermentasi sekarang ada fermentasi, dulu itu setelah dibelah itu dijemur gitu aja jadi lama kan ada dagingnya. setelah ada fermentasi juga lama seminggu baru bisa dijemur tapi penjemurannya mudah soalnya hampir hilang (daging) pembungkusnya itu sehingga dua hari kalau panas itu kering (bijinya). untuk kerjasama secara individu dengan luar itu gak ada, justru yang yang pusat itu dari dinas perkebunan disuruh datang waktu kelompok kumpul itu disuruh oleh pusat." "...contohnya seperti pak muslimin bagaimana supaya tanamannya baik, teman2 diberitahu caranya begini bawahnya dibersihkan. memang dia bertani betul karena kerjanya disawah terus kalau saya gak bisa gitu." (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) Dari informasi tersebut, bapak IS dan SL juga menuturkan bahwa dengan adanya Kelompok Tani Mulyo Jati dan pihak pemerintah yaitu dinas pertanian dan perkebunan membantu mewadahi masalah budidaya yang mereka hadapi seperti 89
penyakit jamur dimana bapak IS membutuhkan solusi dengan berkonsultasi kepada dinas perkebunan. Sedangkan bapak SL juga merasakan adanya peningkatan ilmu dari adanya Kelompok Tani Mulyo Jati seperti adanya tahapan fermentasi guna meningkatkan nilai jual kakao serta juga memperoleh informasi budidaya dari anggota lain seperti pembersihan gulma sekitar tanaman kakao yang bertujuan membantu perkembangan tanaman. Selain dari kegiatan pelatihan, pembinaan, dan diskusi bersama tersebut, kegiatan lain berupa kunjungan lapang baik dari pihak Kelompok Tani Mulyo Jati pusat maupun dinas pertanian (perkebunan) juga membantu petani kakao dalam berbudidaya serta mencari solusi dari masalah yang dihadapi sehingga hal tersebut mampu memotivasi para petani kakao untuk bangkit dan menarik masyarakat dan petani lain untuk bergabung mengingat bahwa kegiatan-kegiatan tersebut merupakan bentuk kepedulian Kelompok Tani Mulyo Jati kepada petani kakao. Adanya kegiatan dan kebijakan yang berlaku, membuat orang lain diluar anggota juga tertarik untuk menanam sehingga dapat menambah anggota kelompok tani disamping itu, Kelompok Tani Mulyo Jati juga membutuhkan hasil panen petani kakao seperti pernyataan informan berikut : "untuk peningkatan jaringan pada anggota ya ada lah mas, kalau ada manfaat maka kanan kiri manut (ikut) mas. jadi yang awalnya ragu jadi percaya serta ada perubahan ekonomi pada petani. untuk perubahan informasi pada anggota ya ada mas, jadi mereka cerita ketemannya terus temannya tertarik. yang dari 11 kelompok sekarang 24 kelompok tani binaan. terkadang ada saudara dari anggota poktan juga bergabung. kalau gak ada jaringan ya gak ada bahan baku mas karena kita membutuhkan hasil panen dari petani." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Bapak MO selaku ketua kelompok mengatakan, dengan adanya jaminan seperti kepastian harga, pembelian, dan pasar komiditi yang diberikan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dapat bernilai manfaat secara ekonomis bagi petani kakao seperti peningkatan pendapatan guna menghindari permainan harga oleh tengkulak. Manfaat tersebut dapat menjadi daya tarik bagi orang diluar kelompok tani baik orang tersebut merupakan petani atau tidak untuk bergabung kedalam 90
kelompok termasuk masyarakat desa randugenengan atau desa lainnya. Dengan banyaknya anggota yang bergabung, juga memberikan keuntungan baik bagi anggota maupun Kelompok Tani Mulyo Jati dimana anggota memperoleh bantuan seperti bibit, pembinaan juga kepastian akan harga, pembelian, dan pasar yang jelas yang berdampak pada perubahan informasi dan ekonomi pada anggota tersebut. Sedangkan kelompok tani memperoleh keuntungan yaitu pasokan bahan baku yang baik dan terus menerus guna berlangsungnya pengolahan pabrik cokelat. adapun tingkat pengetahuan dan interaksi komunikasi petani dan kelompok binaan dapat ditunjukkan pada diagram berikut : Pengetahuan Dan Interaksi Petani & Kelompok Binaan 5 4 3 2 peningkatan pengetahuan interaksi & komunikasi 1 0 4 3 2 1 skor/skala Gambar 16. Tingkat pengetahuan dan interaksi petani dan kelompok binaan Melalui diagram tersebut, terdapat peningkatan atas pengetahuan, interaksi, dan komunikasi antar anggota maupun kelompok binaan terhadap kegiatan dan kebijakan yang berlaku dalam kelompok tani mulyo jati dimana sebanyak empat dan dua informan masing-masing menjawab sangat meningkat dan meningkat dalam aspek pengetahuan dalam berbudidaya hingga penjualan hasil panen serta pengolahan cokelat. adanya peningkatan pengetahuan sebagaimana hasil dari adanya kegiatan pembinaan, budidaya, serta keagamaan serta kebijakan yang diterapkan sehingga berpotensi dalam meningkatkan ilmu atau pengetahuan petani 91
terhadap komoditas kakao. Sedangkan pada aspek interaksi dan komunikasi, sebanyak dua dan tiga informan menjawab sangat meningkat dan meningkat dengan alasan adanya saling pertukaran informasi antar anggota serta hubungan baik yang terus dijaga. Sedangkan satu informan menjawab kurang meningkat dikarenakan adanya faktor internal yang dialami petani kakao seperti urgensi atau kesibukan lain sedangkan dari factor luar juga disebabkan adanya kondisi pandemi COVID-19 yang tidak memungkinkan dalam mengadakan pertemuan bersama antar anggota maupun kelompok seperti pertemuan bersama sehingga hal tersebut turut menghambat interaksi dan komunikasi antar anggota dalam berbagi pengetahuan atau pengalamannya. Dengan adanya kegiatan yang dilakukan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati seperti diskusi, pembinaan, dan kunjungan lapang, dapat membentuk jaringan informasi dimana antar anggota juga pengurus saling berbagi informasi berupa pengalaman satu sama lain. Kegiatan pembinaan tersebut juga dilakukan sebagai bentuk kepedulian sosial kepada anggota sehingga adanya rasa kekeluargaan dalam kelompok. Disamping itu, dengan adanya jaminan dan bantuan yang diberikan kepada anggota juga dapat menarik minat masyarakat dan petani lain melalui cerita atau pengalaman yang dibagikan oleh anggota yang bergabung baik kepada tetangga maupun saudara anggota tersebut. adapun peran kegiatan kelompok dalam meningkatkan jaringan dapat dilihat pada gambar berikut ini : 92
jaringan informasi antar petani kegiatan diskusi, pembinaan, dan kunjungan lapang bentuk kepedulian Kelompok Tani Mulyo Jati menarik minat petani dan masyarakat lain Gambar 17. Fungsi kegiatan kelompok dalam meningkatkan jaringan Disisi lain, kegiatan-kegiatan yang dilakukan juga tidak luput dari kendala yang dihadapi. Ketika pandemi COVID-19 merebak, kegiatan perkumpulan seperti diskusi antar anggota kelompok tani binaan jarang dilakukan oleh pihak Kelompok Tani Mulyo Jati pusat sebagai akibat dari ditegakkannya protokol kesehatan sehingga hal ini dapat berdampak kepada pertukaran informasi seperti pengetahuan dan pengalaman baik dari pihak Kelompok Tani Mulyo Jati pusat maupun yang biasanya dilakukan antar anggota dan kelompok tani binaan. Hal tersebut seperti yang diutarakan oleh beberapa informan berikut : "saran itu mestinya memang ada, secara rutin entah tahunan atau semester itu mengumpulkan anggota poktan barangkali bisa mengambil informasi dari anggota atau saling mengingatkan atau bisa memberikan informasi barangkali ada kendala dalam membudidayakan kakao, seharusnya begitu. itu saran saya." (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) 93
"saran saya ingin pertemuan rutin itu bisa sebulan sekali, selama ini gak rutin istilahnya. dari pertemuan itu ada kegiatan2 positif misalnya doa bersama, pengajian atau apa itu bisa meningkatkan produktivitas kelompok tani." (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) ya kegiatannya harus dirutinkan kembali, waktu covid itu gak ada pertemuan sama sekali terakhir itu 2019. sangat ingin kalau ada pertemuan perkumpulan. (Ibu LK, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 02 Juni 2021) Melalui ketiga penjelasan informan tersebut, adanya keinginan dan harapan agar Kelompok Tani Mulyo Jati untuk mengadakan perkumpulan antar anggota dan kelompok secara rutin baik itu bulanan atau semester dikarenakan selama ini pertemuan diadakan secara tidak rutin dengan adanya pandemi COVID-19 yang berakibat pada terhambatnya informasi dan pengalaman yang biasanya diperoleh antar petani kakao. 4.3.2 Jaringan Kelompok Tani Mulyo Jati Dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit Jaringan yang terbentuk oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dengan pihak wisata desa BMJ mojopahit dapat dikatakan sebagai jaringan kerjasama dengan tujuan menguntungkan antar kedua pihak serta menjaga keberlangsungan dari agrowisata cokelat mojopahit. Adanya jaringan tersebut menunjukkan bahwa adanya peran penting serta unsur saling membutuhkan satu sama lain antar pihak. Hal tersebut dapat ditunjukkan dalam gambar berikut ini : 94
Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu Kelompok Tani Mulyo Jati Agrowisata Cokelat Majapahit Gambar 18. Kaitan Agrowisata Dengan Wisata Desa Dan Kelompok Tani Mulyo Jati Melalui gambar tersebut, Kelompok Tani Mulyo Jati membutuhkan wisata desa serta agrowisata cokelat majapahit guna memudahkan proses penjualan biji kakao. Proses penjualan tersebut dapat diartikan sebagai lapak atau tempat penyetoran biji cokelat dimana tempat tersebut adalah wisata desa dan agrowisata cokelat majapahit yang berada dalam satu kawasan sehingga memudahkan petani kakao binaan untuk menyetor dan menjual biji kakaonya sesuai harga dan kualitas yang berlaku. Pihak wisata desa membutuhkan agrowisata cokelat dan Kelompok Tani Mulyo Jati dimana dengan adanya agrowisata cokelat majapahit sebagai fasilitas wisata desa mampu meningkatkan pendapatan serta pengunjung dari wisata desa mengingat lokasinya yang berada dalam satu tempat. Selain itu wisata desa juga dapat menawarkan dan memberikan program edukasi kakao mulai budidaya hingga pengolahan kepada pengunjung, sedangkan Kelompok Tani Mulyo Jati dibutuhkan guna menjaga kelangsungan bahan baku biji yang diolah menjadi produk jadi. Alasan lain wisata desa juga melakukan kerjasama dengan Kelompok Tani Mulyo Jati adalah untuk menjaga rasa percaya sehingga ketika ada regulasi baru, baik pihak wisata desa maupun Kelompok Tani Mulyo Jati sama-sama mengetahui dari regulasi tersebut sesuai dengan pernyataan informan berikut : 95
"cokelat majapahit itu pendukung dari wisata desa, jadi wisatanya atas nama cv jkw molly. cv ini bergerak pada 3 usaha ada pariwisata, transportasi, perdagangan. yang kita bahas itu pariwisata ada sub kegiatan wisata tirta, wisata edukasi, wisata budaya, terakhir itu agrowisata. wisata budaya bekerjasama dengan dewan adat, agrowisata bekerjasama dengan poktan mulyo jati yang ketua juga bapak mulyono. tapi apakah harus bekerjasama? iya biar apabila terdapat regulasi keuangan biar tidak dianggap money laundry (pencucian uang)." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 6 Februari 2021) Dari pernyataan bapak AT tersebut, wisata desa bmj mojopahit dibentuk dibawah naungan CV JKW MOLLY dimana juga menggerakkan 3 usaha yaitu pariwisata, transportasi, dan perdagangan. Sedangkan pada usaha pariwisata juga terdapat beberapa sub kegiatan yang salah satunya yaitu agrowisata yang disandingkan dengan produk cokelat majapahit sehingga dari hasil kerjasama antara wisata desa bmj mojopahit dengan Kelompok Tani Mulyo Jati terbentuk agrowisata cokelat majapahit dimana ketua kelompok tani dan pemilik dari wisata desa juga orang yang sama yaitu bapak MO. Agrowisata cokelat majapahit juga membutuhkan baik Kelompok Tani Mulyo Jati serta wisata desa dalam pengelolaan serta keberlangsungannya. Kedua pihak tersebut dianggap sebagai elemen utama dimana wisata desa berperan dalam menyiapkan tempat dan fasilitas guna kegiatan petani kakao serta edukasi serta penjualan produk cokelat sedangkan kelompok tani berperan dalam budidaya mulai bibit hingga panen, memasok dan menyediakan bahan baku, juga mengolah bahan baku tersebut sehingga pada agrowisata atau wisata desa terdapat pabrik industri pengolahan kakao. Hal tersebut seperti yang dinyatakan oleh informan sekretaris kelompok berikut : "perannya poktan itu adanya industri pengolahan, tanaman, semuanya ada. sedangkan wisata desa menyiapkan tempat dan fasilitas itu aja." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 11 Juni 2021) 96
Adanya kesepakatan dalam kerjasama, keuntungan, serta rasa saling membutuhkan, dapat diartikan bahwa baik agrowisata cokelat mojopahit, wisata desa BMJ, serta Kelompok Tani Mulyo Jati saling menunjang dan mendukung satu sama lain sehingga dari jaringan tersebut komoditas kakao dapat memiliki pasar yang luas dan jelas dibuktikan dengan adanya produk olahan jadi serta keuntungan dari pihak-pihak yang terlibat baik dari hulu hingga hilirisasi dari cokelat seperti imbuhan dari informan berikut : "kaitannya poktan mulyo jati dengan wisata desa, memang yang mengelola wisata desa itu poktan. satu kesatuan WD dengan poktan satu kesatuan, memang WD yang memiliki poktan artinya poktan disamping mendirikan pabrik itu dia juga wisata desanya jadi saling menunjang, usaha yang saling menunjang. wisata desa juga produk cokelat juga produk. jadi ada 2 produk, produk jasa dan juga cokelat." (Ibu HS, Selaku Pihak Dinas Pertanian Bidang Perkebunan Kabupaten Mojokerto, 08 Juni 2021) Ibu HS selaku pihak dinas pertanian bidang perkebunan menjelaskan, kaitan kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit adalah satu kesatuan dimana kelompok tani mendirikan pabrik dan agrowisata dalam kawasan wisata desa sehingga wisata desa menunjang dengan menyediakan tempat dan fasilitas bagi kelompok tani dan agrowisata, sedangkan kelompok tani mulyo jati berfungsi dalam menggerakkan usaha pengelolan cokelat mulai dari hulu hingga hilir dan agrowisata yang juga didukung pihak wisata desa BMJ mojopahit. adanya agrowisata cokelat majapahit memberikan keuntungan dimana wisata desa memperoleh keuntungan dengan program baru yang berkaitan dengan wisata dan cokelat sedangkan kelompok tani mulyo jati yaitu adanya keuntungan dan keberhasilan atas usaha dalam mengelola serta produksi cokelat dibuktikan dengan agrowisata sebagai arah pemasaran produk serta jasa edukasi bagi pengunjung dan msayarakat. 97
4.3.3 Jaringan dengan Pihak Lain Kelompok Tani Mulyo Jati didalam mengembangkan agrowisata cokelat mojopahit juga menjalin kerjasama dengan pihak-pihak yang juga membantu Kelompok Tani Mulyo Jati seperti bank pemerintah daerah, dinas pertanian sektor perkebunan, serta nahdlatul ulama. Selain itu Kelompok Tani Mulyo Jati juga melakukan kerjasama keluar wilayah provinsi. Jaringan yang dibentuk dapat dilihat pada gambar berikut : Dinas Pertanian Dan Perkebunan Kelompok Tani Mulyo Jati Nahdlatul Ulama Bank Pemerintah Daerah Gambar 19. Jaringan Kelompok Tani Mulyo Jati Dengan Pihak Lain Jaringan kerjasama dilakukan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dengan pihak dinas pertanian (perkebunan) dengan maksud memudahkan baik kelompok tani pusat maupun binaan dalam berbudidaya dimana pihak dinas pertanian memfasilitasi mulai dari bibit unggul, kotak fermentasi, hingga rumah pengeringan. Selain itu, pihak dinas pertanian (perkebunan) juga membantu kelompok tani dalam pembinaan terkait masalah serta solusi yang dibutuhkan petani binaan dalam berbudidaya kakao. Hal tersebut juga disampaikan oleh kedua informan berikut : 98
"kita mulai pembibitan sampai pascapanen, terus ada bantuan kita sampaikan ke mereka, suruh membuatkan apa yang mereka butuhkan. kita usul ke provinsi, kalau Kabupaten hanya bibitnya saja, kalau dari provinsi banyak sekali. itu mulai bibit, bibit juga ada, pupuk juga ada, terus sampai panen ada kotak itu yang kita bikinkan seperti itu. sebetulnya kalau dia bikin sendiri bisa, tapi ternyata males semua poktan untuk membuat jadi ya minta bantuan dari kita, kita mintakan ke provinsi." (Bapak WR, Selaku Pihak Dinas Pertanian Bidang Perkebunan Kabupaten Mojokerto, 08 Juni 2021) "selama ini kita memfasilitasi, artinya kita memberi pendampingan baik pemberian bantuan maupun administrasi macam2 yang dibutuhkan. selama ini yang paling utama itu kita bantuan ada bantuan kotak fermentasi, bibit untuk bibitnya kita fasilitasi dari bantuan pokok provinsi kita fasilitasi administrasinya. rumah pengering cokelat ada dibelakang tapi kita hanya memfasilitasi." (Ibu HS, Selaku Pihak Dinas Pertanian Bidang Perkebunan Kabupaten Mojokerto, 08 Juni 2021) Dari penjelasan kedua informan tersebut selaku pihak dinas pertanian bidang perkebunan Kabupaten Mojokerto juga membantu memfasilitasi menyampaikan bantuan kepada petani dan Kelompok Tani Mulyo Jati. Fasilitasi tersebut artinya pihak dinas memberikan bantuan maupun administrasi yang dibutuhkan mulai dari pembibitan hingga pasca panen sehingga kebutuhan kelompok tani dapat tersampaikan kepada dinas pertanian bidang perkebunan baik dalam skala Kabupaten hingga provinsi. Pemberian bantuan tersebut tidak hanya dilakukan oleh pihak dinas pertanian daerah Kabupaten melainkan juga oleh provinsi seperti bibit tanam, pupuk, kotak fermentasi hingga rumah pengering. Kebutuhan kelompok tani juga disampaikan ke dinas pertanian (perkebunan) kemudian juga disampaikan kepada dinas provinsi sehingga bantuan yang dibutuhkan dapat tersalurkan. Pihak Bank Pemerintah Daerah juga turut membantu dimana mereka memberikan insentif guna didirikannya pabrik pengolahan cokelat sehingga hal 99 serta
tersebut dapat memperjelas serta meyakinkan kepada para petani kakao agar tidak ragu dalam berbudidaya serta menjual hasil panennya. Selain itu, adanya pabrik pengolahan serta agrowisata dinilai mampu mengurangi rantai pemasaran dari komoditas kakao sehingga tidak terdapat gap (perbedaan) harga yang besar antara hasil panen dengan produk olahan. Petani kakao menjual hasil panennya kepada kelompok tani, kemudian kelompok tani mengolahnya menjadi produk olahan yang siap dipasarkan baik dalam agrowisata maupun pihak luar yang berminat. Sedangkan pihak Nahdlatul Ulama juga membantu kelompok tani dalam memperluas jaringan anggota kelompok tani. Jemaat nahdlatul ulama kecamatan dlanggu yang juga merupakan anggota binaan dari Kelompok Tani Mulyo Jati tertarik untuk menanam kakao dikarenakan bantuan, pembinaan, kepastian pembelian dan harga yang menguntungkan, serta adanya pemasaran yang jelas sehingga dari kegiatan dan kebijakan tersebut mampu untuk mendorong petani lain maupun bukan petani untuk bergabung dan membudidayakan kakao serta menambah anggota dari Kelompok Tani Mulyo Jati. Dengan banyaknya anggota yang bergabung mampu membentuk jaringan informasi seputar budidaya kakao serta meningkatkan jumlah bahan baku yang dapat memenuhi target produksi. hal tersebut juga didukung oleh pernyataan beberapa informan berikut ini : "karena cokelat itu memang dulunya dari NU awalnya. dari gerakan NU, tiap rumah harus nanem 1-2 pohon sekarang dikembangkan ke pak mul itu, semua biji setor ke pak mul semua se Kabupaten Mojokerto." (Bapak WR, Selaku Pihak Dinas Pertanian Bidang Perkebunan Kabupaten Mojokerto, 08 Juni 2021) "jadi asal usulnya dari blitar itu terus Mojokerto ingin mendirikan itu akhirnya pak mul yang memulai terus disetujui oleh PCNU kab Mojokerto dan yang memulai menanam budidaya adalah NU kecamatan dlanggu." (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) Kelompok Tani Mulyo Jati didalam membangun jaringan juga memperluas jaringan tersebut keluar wilayah sehingga tidak hanya berfokus di Mojokerto dan 100
jawa timur. Jaringan tersebut dibangun melalui program franchise seperti gerobak cokelat, promosi melalui media sosial, serta pameran UMKM yang dihadiri oleh Kelompok Tani Mulyo Jati guna mengenalkan produk olahan cokelat dari Kelompok Tani Mulyo Jati seperti yang disampaikan oleh ketua kelompok berikut : "saat ini saya sebagai ketua menjalin kerjasama dengan pengembangan ke bali, jogja, Jakarta. kerjasama dengan raja-raja supaya cokelat majapahit berkembang disana serta orang asli Mojokerto yang berkerja diluar Mojokerto sehingga tidak monoton di jawa timur alasan saya meningkatkan kapasitas olah produksi yang dari 3 kwintal ke 1 ton untuk pangsa pasar. langkah poktan membangun jaringan dengan promosi dengan sosial media, youtuber jadi tidak sekedar manual mengingat jaman digital mas." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari pernyataan bapak MO selaku ketua kelompok, kerjasama yang dilakukan oleh pihak Kelompok Tani Mulyo Jati bertujuan guna mengembangkan jaringan pemasaran dan penjualan produk cokelat sehingga dapat dikenal secara luas tidak hanya di wilayah jawa timur melainkan juga sampai ke wilayah lainnya seperti Bali, Jogjakarta, dan Jakarta. 101
Gambar 20. Pameran UMKM Kelompok Tani Mulyo Jati (Atas), Situs Penjualan Produk Cokelat Majapahit (Bawah). Hal tersebut juga yang mendasari bapak MO untuk meningkatkan kapasitas produksi dari 3 kwintal menjadi 1 ton guna memenuhi pangsa pasar sehingga memenuhi kebutuhan akan bubuk hingga produk cokelat olahan yang diperlukan diwilayah lain. Selain itu, pengembangan agrowisata dan produk cokelat agar semakin dikenal juga dilakukan dengan memperhatikan adaptasi teknologi seperti promosi dan penjualan dengan media sosial youtube, Instagram, dan marketplace lain serta melalui influencer seperti review produk cokelat oleh youtuber guna mengenalkan kakao dan produk cokelat kepada masyarakat. Jaringan kerjasama yang terbentuk dari keterlibatan beberapa pihak seperti kelompok tani mulyo jati, Wisata Desa BMJ, serta pihak luar memungkinkan adanya timbal balik berupa keluaran (output) dari jaringan kerjasama tersebut. Bentuk kegiatan kerjasama seperti pembinaan petani kakao oleh kelompok tani mulyo jati, pembentukan agrowisata dengan Wisata Desa BMJ, fasilitasi oleh dinas pertanian (perkebunan), serta program edukasi kepada wisatawan akan menciptakan hubungan yang saling menguntungkan antar pihak sehingga akan muncul kecenderungan untuk menjaga hubungan tersebut. Lebih lanjut, jaringan kerjasama pada kelompok tani mulyo jati dapat dilihat pada tabel matriks berikut: 102
Tabel 11. Matriks Jaringan No. Pihak yang terlibat 1. Petani binaan dengan kelompok tani mulyo jati 2. Kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit 3. Kelompok tani mulyo jati dengan pihak luar ( BPD, NU, Dinas Pertanian & Perkebunan) Bentuk kegiatan / kerjasama / jaringan Kegiatan usaha tani komoditas kakao dan perkumpulan seperti diskusi, pelatihan, penyuluhan dan pembinaan Pembentukan agrowisata, edukasi, dan pengolahan cokelat mulai hulu hingga hilir Adanya fasilitas/bantuan guna mendukung kegiatan hulu hingga hilirisasi kakao mulai seperti insentif, pembinaan, dan peningkatan anggota kelompok. Upaya menjaga kerjasama / jaringan Memberikan pelayanan, bimbingan dan komunikasi yang baik kepada petani Adanya koordinasi dan komitmen untuk terus mengembangkan agrowisata dan produk cokelat bersama - sama Adanya komitmen, tranparansi, koordinasi, dan komunikasi yang baik guna menjaga kerjasama 103 Output dari kerjasama Adanya kepastian akan harga, pembelian, pasar, dan arah komoditi pasar dari hasil panen oleh petani. Adanya ketersediaan bahan baku biji kakao dalam pengolahan cokelat oleh kelompok tani mulyo jati Adanya bagi hasil dan keuntungan dimana wisata desa memperoleh program baru yang berkaitan dengan wisata dan cokelat. Sedangkan kelompok tani mulyo jati yaitu adanya penyediaan tempat dan fasilitas dalam mengelola serta produksi cokelat dibuktikan dengan agrowisata sebagai arah pemasaran produk serta jasa edukasi bagi pengunjung dan msayarakat. Pihak luar ( BPD, NU, Dinas Pertanian & Perkebunan) bangga dan dapat dikenal secara luas atas kontribusi dalam pengembangan usaha tani kakao mulai hulu hingga hilir. Kelompok tani mulyo jati mampu memperluas jaringan pemasaran produk dan agrowisata agar dikenal baik.
4. Kelompok tani dengan pengunjung/wisatawan Adanya kerjasama melalui kegiatan edukasi dan produk cokelat Komitmen kelompok tani untuk menjaga mutu kualitas produk dan edukasi dengan baik sehingga tidak mengecewakan konsumen. 104 Pengunjung memperoleh wawasan dan pengetahuan serta produk dengan mutu yang baik. Kelompok tani mulyo jati memperoleh kepercayaan dari pengunjung dalam mengelola komoditas kakao mulai hulu hingga hilir.
Pada tabel matriks tersebut, jaringan yang terbentuk dari keterlibatan beberapa pihak didasari adanya unsur saling membutuhkan. Seperti contoh jaringan kerjasama antar anggota kelompok serta kelompok binaan dengan kelompok tani mulyo jati sebagai pusat bertujuan guna meningkatkan kesejahteraan petani kakao dengan kepastian harga, pembelian, dan arah komoditi dan manfaat bagi kelompok tani mulyo jati dengan ketersediaan bahan baku biji kakao dalam pengolahan cokelat dan agrowisata. Adanya rasa saling membutuhkan dan kerjasama akan membentuk jaringan antara petani dengan pihak pengepul yang memudahkan dalam melakukan kegiatan pemasaran (Lestari et al., 2021). Rasa saling membutuhkan tersebut akan menimbulkan dampak positif sehingga terbentuknya jaringan yang dinilai menguntungkan serta kepercayaan bagi pihak yang terlibat. Dengan demikian akan ada upaya mengenai bagaimana cara menjaga jaringan tersebut dengan terus membina hubungan yang baik dan menguntungkan (Puspitaningrum & Lubis, 2017). Dengan beberapa jaringan yang dibentuk oleh kelompok tani mulyo jati dengan pihak lain serta pembinaan hubungan yang baik, kelompok tani mulyo jati berhasil dalam membangun modal sosial yang tidak hanya bermanfaat bagi anggota dan pengurusnya, melainkan juga pihak-pihak lain sehingga mendukung dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit. Kuat dan baiknya suatu jaringan akan mempengaruhi kualitas hubungan yang terjalin, output yang dihasilkan, serta modal sosial yang terbentuk (Kusuma et al., 2017). Pengembangan agrowisata dengan adanya jaringan dalam kelompok tani mulyo jati sebagai modal sosial akan meningkatkan anggota yang ingin bergabung kedalam kelompok tani sehingga turut meningkatkan pendapatan dari mereka petani kakao yang bergabung (Asih et al., 2016). 105
4.4 Kepercayaan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati dan Wisata Desa BMJ Mojopahit 4.4.1 Kepercayaan Anggota Petani Kakao Binaan Terhadap Kelompok Tani Mulyo Jati Kepercayaan akan muncul dari interaksi yang didasari oleh adanya norma dan jaringan kerja pada pihak-pihak yang terlibat dalam interaksi tersebut. kepercayaan akan terbentuk karena adanya kesamaan pandangan, dapat berwujud adanya kesamaan tujuan untuk mencapai sesuatu yang kemudian memunculkan keinginan untuk melakukannya secara bersama-sama, ditunjukkan dalam bentuk keterlibatan baik terlibat secara waktu, dana, tenaga, pemikiran maupun suara (keputusan). Aktivitas seperti memonitor perilaku orang lain agar sesuai norma yang dianut dan disepakati tidak akan diperlukan lagi bila sudah terbentuk rasa saling percaya yang diwujudkan dengan adanya perilaku jujur dan keterbukaan. Kepercayaan petani kakao terhadap Kelompok Tani Mulyo Jati didasari adanya rasa saling membutuhkan, jaminan yang diperoleh petani, serta nilai-nilai yang dipegang. Rasa saling membutuhkan tersebut bermula dari komoditas kakao yang dibudidayakan petani kakao binaan ketika panen tiba, akan kemana petani menjual hasil panen tersebut kedepannya sehingga dengan adanya Kelompok Tani Mulyo Jati semua hasil panen dapat disetorkan dan dijual dengan standar kualitas dan kuantitas yang berlaku. Selain itu dengan adanya agrowisata serta pabrik pengolahan cokelat mampu menjelaskan serta meyakinkan kepada petani kakao bahwa terdapat hasil dan keuntungan dalam berbudidaya kakao. Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati menjelaskan : "untuk percaya Alhamdulillah mereka 100% percaya pada kita daripada tengkulak karena saya jamin sisi harganya asal produkmu apik (bagus) maka hargamu diatas sekian. kalau dijual dipoktan harganya kisaran 32-33 ribu (fermentasi). untuk rasa percaya bagi saya itu control yang mudah mas, jadi jika panen dijual kesini. kalau ada masalah, tangan tangan kamikan banyak ada yang dari dinas perkebunan dsb yang menyelesaikannya. biasanya mereka jual kesini rata rata 2 minggu sekali. jadi mereka langsung menjualnya kesini juga ditimbang dan dicek kualitasnya oleh petugas kami." 106
(Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penjelasan bapak MO tersebut, petani kakao binaan memiliki kepercayaan penuh terhadap Kelompok Tani Mulyo Jati mengenai komoditas kakao. Kepercayaan penuh tersebut dapat terlihat dari harga yang diberikan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati mengenai harga jual hasil panen fermentasi yang dilakukan petani dengan kisaran 32-33 ribu per kilogram. Lebih lanjut, bapak MO juga menuturkan petani binaannya menjual hasil panen dengan rata-rata dua minggu sekali. Penjualan yang dilakukan juga melibatkan petugas yang senantiasa melakukan penimbangan dan pengecekan mutu kualitas biji kakao petani sehingga petani memperoleh harga yang sesuai dengan mutu kualitas hasil panennya. Harga jual tersebut juga disesuaikan dengan standar mutu biji kakao SNI sehingga semakin baik mutu atau kualitas biji hasil panen juga semakin meningkat harga hasil panen yang diterima petani kakao tersebut. Adanya standar mutu biji kakao tersebut juga mampu menambah rasa kepercayaan petani kakao terhadap Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga tidak ada anggapan akan terjadi permainan harga yang dilakukan oleh kelompok kepada petani. Lebih lanjut, bapak MO juga menjelaskan bahwa rasa percaya dilakukan dengan adanya control yang mudah terhadap petani binaan. Control yang dimaksud merupakan pengawasan dalam menjual hasil panen oleh petani kepada Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga terjadi hubungan timbal balik dalam hal kepercayaan dimana kelompok tani memberikan bantuan dan pembinaan kepada anggota dalam hal ini yaitu petani kakao binaan, sedangkan petani binaan menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati. Selain itu, jika terdapat permasalahan yang dihadapi petani kakao, Kelompok Tani Mulyo Jati maupun dinas pertanian dan perkebunan yang senantiasa datang kelapang untuk menyelesaikannya. Adanya rasa saling percaya antar kelompok tani dengan petani binaannya seperti adanya tempat dalam menyetor dan menjual hasil panen, jaminan atas pembelian dan harga yang berlaku, serta bantuan dan pembinaan yang diberikan dapat berfungsi menjaga kelangsungan atas pengelolaan dan pengembangan baik dari agrowisata maupun pabrik pengolahan dengan keuntungan adanya ketersediaan bahan baku yang 107
dengan jumlah dan mutu yang baik. Adapun mengenai kepastian harga dan pembelian juga dijelaskan oleh informan sekretaris kelompok berikut : "ya percaya mas (petaninya), alasannya karena jaminan itu tadi seperti pasar yang jelas dll. untuk keuntungan dari kerjasama ya percaya dan pasti mas. untuk harga biji, yang menetapkan ya poktan mas dengan kisaran 35.000/kg (kualitas AA) dengan rendemen dalam artian mutunya, kadar air, isi biji dan harga itu kita berpatok pada HPP (harga pokok produksi)." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Bapak AT selaku sekretaris juga menjelaskan kepercayaan yang diperoleh Kelompok Tani Mulyo Jati terhadap petani kakao didasari dengan adanya jaminan kepastian, lebih rincinya jaminan kepastian tersebut meliputi kepastian pembelian, harga jual yang diteriman petani, pasar terkait arah komoditi yang jelas, serta bantuan dan pembinaan yang diberikan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati. Dari pernyataan tersebut, terdapat jaminan tidak hanya kepastian dari sisi pembelian oleh Kelompok Tani Mulyo Jati namun juga kepastian dari harga serta pasar komoditi yang jelas dimana kepastian harga dilakukan dengan adanya harga biji yang ditetapkan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati sekitar Rp. 35.000 perkilogram dengan kualitas AA. Penentuan harga dengan kualitas biji tersebut dilakukan dengan mengecek mutu biji, kadar air, isi biji, serta kecacatan sehingga jika adanya biji yang mengalami kerusakan atau kecacatan juga mempengaruhi harga biji kakao tersebut. Sedangkan dari kepastian pembelian dan pasar komoditi yang jelas dapat diartikan sebagai adanya Kelompok Tani Mulyo Jati yang menerima penyetoran dan penjualan hasil panen petani kakao dan dengan adanya pabrik pengolahan, agrowisata dan produk cokelat menjadi bukti akan kejelasan pasar komoditi akan arah dari hasil panen petani kakao sehingga dari beberapa jaminan kepastian tersebut, petani kakao diuntungkan bagi petani untuk melakukan balik modal mengingat harga biji yang ditetapkan juga berpatok pada harga pokok produksi. Selain itu, adanya bantuan berupa bibit serta pupuk juga dirasa menguntungkan bagi petani kakao sehingga hal tersebut membuat petani menaruh rasa percaya 108
penuh kepada Kelompok Tani Mulyo Jati dan tidak ada keraguan bagi mereka dalam membudidayakan tanaman kakao. Adapun jaminan yang diberikan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 12. Jaminan Kelompok Tani Mulyo Jati Terhadap Petani Kakao Jaminan Kepastian pembelian Kepastian harga Kepastian pasar dan arah komoditi Bantuan dan pembinaan Penjelasan Petani kakao yang ingin menjual hasil panennya dapat disetorkan dan dibeli oleh Kelompok Tani Mulyo Jati yang bertempat diwisata desa BMJ, sehingga Kelompok Tani Mulyo Jati menerima hasil panen berapapun jumlahnya yang nantinya dibutuhkan dalam produksi cokelat. Harga yang tinggi serta dirasa menguntungkan bagi petani dimana harga yang berlaku mengikuti harga pasar dunia : (kisaran 31.000 - 35.000)/kg (fermentasi) (kisaran 22.000)/kg (non-fermentasi) Adanya pasar yang dimana dengan adanya produk olahan, pabrik pengolahan, serta agrowisata membuat petani kakao percaya serta tidak ragu dalam membudidayakan kakao Bantuan dari Kelompok Tani Mulyo Jati yang dibantu oleh dinas pertanian (perkebunan) seperti bibit, pupuk, pelatihan dan penyuluhan untuk petani kakao. bagi anggota binaan maupun yang baru bergabung dapat mengambil bibit tersebut untuk kegiatan budidaya serta penyulaman. Kepercayaan petani kakao terhadap Kelompok Tani Mulyo Jati juga timbul dari nilai-nilai yang berlaku seperti adanya gotong royong, komitmen dari kebijakan yang ditetapkan, saling menghargai antar anggota, keadilan, serta solidaritas dalam kelompok. Nilai-nilai tersebut sampai sekarang masih berlaku seperti pernyataan beberapa informan berikut. untuk nilai nilai yang dijunjung ada seperti saling menghargai dan percaya serta menjaga komitmen seperti jika mereka menjual tidak dijual keorang lain, komitmennya itu hasil dari kebijakan bersama yang harus ditegakkan. kalau ada orang yang mengacau harus lapor kekita sehingga semua orang tahu. kalau gotong 109
royong dan solidaritas wis mesti mas jadi kalau ada yang punya hajat semua anggota hadir. (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) untuk nilai gotong royong tidak dipegang oleh semua anggota, karena perbaikan kebun itu tidak bisa gotong royong yang luas kebunnya kan enak kalau yang kecil itu kan buang tenaga. komitmen ada karena harga yang jelas. ya pokoke petani itu percaya, bisa dibantu dan berkomunikasi, terus bisa melakukan peningkatan. (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) ya harus itu ada. saya kira sama, pernah ada pembagian pupuk itu karena memang tidak sama sesuai dengan banyak sedikitnya pohon yang ditanam sesuai dengan jumlah pohon yang ditanam, habis itu kebijakan2 dari poktan itu harus dituruti. (Bapak IS, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 19 April 2021) saya kira ya jujur dan gotong royong. jujurnya berapa batang pohon yang dimiliki itu dilaporkan terus gotong royongnya mendapat bantuan sekian itu dibagi. terus ada teman saya minta pupuk itu untuk jatahnya satu batang itu setengah kilo. saya berikan ke teman saya biar dia berhasil saya juga berhasil juga ada kerjasama dan gotong royong padahal pusat tidak tahu kalau teman saya menanam kan gak tahu. (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) Pernyataan yang disampaikan oleh bapak MO selaku ketua kelompok dan informan lain dapat diketahui bahwa kepercayaan dari petani kakao binaannya muncul dari adanya nilai-nilai yang dipegang seperti saling menghargai dan percaya antar anggota dan kelompok dengan menghargai pendapat dan pengalaman antar anggota guna tercapainya kelangsungan budidaya yang baik dan meningkat. Selain itu juga terdapat komitmen yang terbentuk sebagaimana hasil dari kebijakan yang dibentuk seperti harga, pembelian, dan pasar yang jelas sehingga adanya komitmen petani yang selalu menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati serta jika terdapat pihak luar atau anggota yang mengacau seperti 110
mempermainkan harga dan penipuan juga perlu diketahui oleh semua anggota dan pengurus sehingga semuanya saling mengetahui dan bisa ditindak lebih lanjut. Komitmen yang dipegang tersebut juga terus ditegakkan oleh kelompok dan anggota bersama dengan nilai-nilai lainnya seperti gotong royong, solidaritas, dan kejujuran. Nilai seperti gotong royong, solidaritas, dan kejujuran yang dipegang oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dan anggota binaannya juga merupakan bentuk rasa percaya dan rasa saling membutuhkan. Penerapannya dapat dilihat dari adanya anggota yang punya hajat maka seluruh anggota juga turut hadir seperti yang dinyatakan oleh bapak MO. Lebih lanjut, bapak IS dan SL menjelaskan terkait penerapan dari nilai kejujuran dan gotong royong seperti pembagian jumlah pupuk yang diterima oleh petani juga disesuaikan dengan jumlah pohon yang ditanam oleh petani kakao. Dengan demikian terdapat pelaporan jumlah pohon yang ditanam anggota kepada Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga terdapat gotong royong berupa pembagian pupuk kepada masing-masing anggota. Dilain sisi, nilai-nilai keanggotaan seperti gotong royong juga tidak serta merta diterapkan secara langsung melainkan juga melihat situasi dan kondisi petani kakao. Hal tersebut juga disampaikan oleh bapak AT yang menjelaskan bahwa sikap kegotong royongan tidak dipegang oleh setiap anggota seperti perbaikan kebun dan pembersihan lahan juga melihat luasan lahan yang dimiliki petani sehingga dengan adanya pelaporan jumlah pohon dan perbaikan kebun yang melihat luasan lahan juga tercipta keadilan antar anggota. Dari pernyataan tersebut, adanya rasa saling membutuhkan, jaminan kepastian yang menguntungkan petani, serta nilai-nilai yang dipegang oleh anggota baik pusat maupun binaan mampu mendatangkan timbal balik berupa meningkatnya rasa percaya yang juga berdampak pada keuntungan baik pada Kelompok Tani Mulyo Jati maupun petani kakao. Hariri, (2017) menyatakan kelompok memiliki peranan dalam membangun kepercayaan usaha tani petani yang awalnya yang tidak memiliki kemampuan dalam melakukan usaha dengan adanya kelompok dapat fasilitas berupa bimbingan dan kerjasama sehingga saling bertukar informasi. Pada kepercayaan antar anggota dapat ditunjukkan melalui diagram berikut ini : 111
kepercayaan antar anggota kelompok 7 6 5 4 3 jumlah informan 2 1 0 4 3 2 1 skor/skala Gambar 21. Diagram kepercayaan antar anggota kelompok Dari diagram tersebut menunjukkan, seluruh informan sangat percaya satu sama lain dalam kelompok dalam upaya bagaimana agar berhasil dalam berusaha tani kakao. Kepercayaan antar anggota tersebut juga dilakukan dengan tujuan agar anggota dapat memberi manfaat serta hasil yang baik seperti adanya jumlah hasil panen yang rutin dijual kepada kelompok tani mulyo jati dapat dipastikan anggota tersebut juga merawat dengan baik akan tanaman kakao yang dibudidayakan. Kepercayaan di antara anggota akan menimbulkan kerjasama dan solidaritas. Nilai kepercayaan diantara anggota dan keuntungan bersama akan menciptakan jaringan dan kebijakan demi keberlangsungan usaha (Cahyono & Adhiatma, 2012). Disamping itu, kepercayaan antar anggota tersebut juga terbentuk dengan adanya kegiatan yang juga memegang nilai-nilai keanggotaan seperti kejujuran dan komitmen dalam berbudidaya kakao, adanya partisipasi dan gotong royong dalam kegiatan kelompok, serta dengan jaminan dan bantuan yang diberikan oleh kelompok tani mulyo jati. 4.4.2 Kepercayaan Kelompok Tani dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit Pihak wisata desa dan Kelompok Tani Mulyo Jati mengelola dan mengembangkan agrowisata cokelat mojopahit secara bersama melalui perjanjian kerjasama serta pengalaman dimana wisata desa kompeten dalam mengelola agrowisata sedangkan Kelompok Tani Mulyo Jati menangani komoditi sehingga 112
antar kedua pihak tersebut mampu mendatangkan keuntungan dari agrowisata yang dikelola. Lebih lanjut informan berikut menjelaskan : "jawabannya saling percaya dibuktikan dengan perjanjian MoU Bahwasanya Poktan Bekerja Sama Dengan Wisata Desa. perannya poktan itu adanya industri pengolahan, tanaman, semuanya ada. sedangkan wisata desa menyiapkan tempat dan fasilitas itu aja." (Bapak AT, Pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit Dlanggu, 11 Juni 2021) "untuk kemampuan WD dalam mengelola agrowisata itu yakin, komoditi ditangani oleh poktan, agrowisata ditangani bersama dengan WD. artinya poktan kami sudah ISO sedangkan WD jam terbangnya sudah 20 tahun." "cara poktan membangun rasa percaya dengan manajerial secara tidak langsung dan mereka mempunyai rasa tanggung jawab bersama serta adanya kejelasan keuntungan yang itu diputuskan bersama antara dua pihak antara poktan dengan WD." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari informasi yang disampaikan oleh bapak AT, kepercayaan antara pihak Kelompok Tani Mulyo Jati dengan wisata desa bmj mojopahit diwujudkan dengan adanya mou dan perjanjian kerjasama yang dilakukan oleh kedua pihak dengan tujuan adanya pembagian keuntungan yang jelas. Dari kerjasama tersebut dilakukan dengan adanya pembagian peran yang jelas baik pada kelompok tani maupun wisata desa sehingga Kelompok Tani Mulyo Jati berperan dalam industri pengolahan, budidaya tanaman dan pascapanen, dan penanganan komoditi mulai hulu hingga hilir, sedangkan wisata desa bmj mojopahit berperan dalam penyediaan tempat dan fasilitas seperti aula pertemuan, tempat budidaya, dan pabrik pengolahan cokelat yang berada dilokasi wisata desa juga agrowisata cokelat majapahit dikelola bersama dengan Kelompok Tani Mulyo Jati dengan adanya jaminan kelompok tani yang berbadan hukum dan terstandar ISO dan Wisata Desa BMJ Mojopahit yang sudah berpengalaman selama 20 tahun dalam mengelola wisata baik itu wisata petirtaan (kolam renang), wisata budaya, dan agrowisata. MoU dan perjanjian 113
kerjasama antar dua pihak tersebut menciptakan rasa tanggung jawab yaitu pengelolaan agrowisata secara bersama, sehingga dari tanggung jawab tersebut juga terbangun rasa kepercayaan antar kelompok tani dengan wisata desa. Dengan adanya rasa percaya tersebut adanya keuntungan yang jelas dan diputuskan secara bersama-sama seperti diagram kepercayaan berikut ini : kepercayaan kelompok tani pada wisata desa 6 5 4 3 jumlah informan 2 1 0 4 3 2 1 Gambar 22. Diagram tingkat kepercayaan Kelompok Tani Mulyo Jati pada Wisata Desa Melalui diagram tersebut, dapat diketahui sebanyak 6 informan sangat percaya dan percaya akan kepercayaan kelompok tani mulyo jati terhadap wisata desa BMJ mojopahit dalam kerjasama pengelolaan dan pengembangan agrowisata cokelat majapahit. Kepercayaan antara dua pihak tersebut terbentuk dengan adanya kesepakatan dan pembagian keuntungan yang jelas dari program cokelat disamping itu dengan kemampuan dan kompetensi seperti kelompok tani mulyo jati yang menangani komoditas mulai hulu hingga hilir serta wisata desa BMJ mojopahit dengan pengalaman mengelola pariwisata selama 20 tahun, melalui dua kemampuan tersebut dari pihak kelompok tani dan wisata desa dapat saling percaya satu sama lain sehingga hubungan kerjasama dapat terjaga dengan baik dalam mengelola dan mengembangkan agrowisata kedepannya. 114
4.4.3 Langkah Kelompok Tani Membangun Kepercayaan Dengan Pihak Luar Kelompok Tani Mulyo Jati didalam membangun kepercayaan dengan pihak luar selain dari wisata desa bmj mojopahit yaitu dengan adanya program yang saling menguntungkan serta menjaga komunikasi yang baik. Selain itu, baik Kelompok Tani Mulyo Jati maupun pihak wisata desa juga menjaga mutu serta kualitas dari produk olahan cokelat mojopahit serta agrowisatanya. Maka dengan begitu, pihak luar dapat menaruh rasa percaya yang tinggi serta menguntungkan baik bagi kelompok tani, wisata desa, maupun pihak luar. Lebih lanjut, kedua informan berikut menjelaskan : "saya bisa mengenalkan agrowisata dan poktan dengan menjaga mutu mas. jadi produk yang kita produksi kan orientasinya cokelat sehat maka mutu harus dijaga agar tidak mengecewakan konsumen. poktan membangun rasa percaya pada pihak luar dengan saling menjaga dan saling menguntungkan. seperti kerjasama dengan sekolah kita mengenalkan produk kita, dia dapat 30 kita dapat 70. untuk pihak luar rata rata mereka tertarik dengan program mas, jadi dengan mutu mereka dengan sendirinya tertarik kerjasama dengan kita. bentuk kerjasama sifatnya MoU dengan pihak lain." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) "untuk produk kita kenalkan pada pihak lain dengan standar yang kita punya yang juga berlaku pada agrowisata karena menjadi unggulan." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 05 Mei 2021) Dari pernyataan kedua informan tersebut, Kelompok Tani Mulyo Jati membangun kepercayaan dengan pihak luar dengan standar yang berlaku pada agrowisata dan produk olahannya seperti pengawasan mutu produk yang selalu dijaga dengan tujuan tidak mengecewakan konsumen. Adanya orientasi produk cokelat sehat juga membuat kelompok tani terus melakukan perbaikan seperti pengecekan mutu biji kakao dari hasil panen para petani dan memperhatikan budidaya yang dilakukan oleh mereka. Melalui mutu dan kualitas produk maka pihak luar juga tertarik untuk bekerjasama dan percaya kepada Kelompok Tani 115
Mulyo Jati yang juga berujung pada saling menjaga komunikasi dan kepercayaan serta saling menguntungkan satu sama lain. Adapun contoh dari kerjasama yang dilakukan yaitu adanya kerjasama dengan pihak sekolah dimana kelompok tani mengenalkan program dan produk seperti agrowisata yang menjadi unggulan dan cokelat olahan sesuai standar dan mutu yang baik sehingga mereka pihak sekolah tertarik dan saling berkomunikasi serta memperoleh pembagian keuntungan yang jelas dimana kelompok tani memperoleh keuntungan 70% sedangkan pihak sekolah memperoleh keuntungan 30% ditambah dengan adanya produk cokelat dengan kualitas yang baik. Adanya pengawasan berupa penjagaan mutu kualitas cokelat yang baik dapat menjadi modal dalam menarik pihak luar yang berpengaruh terhadap kerjasama dan kepercayaan antar pihak sehingga Kelompok Tani Mulyo Jati mempunyai potensi dalam memperluas pemasaran produk olahannya dengan menjaga kualitas produk olahan cokelat majapahit. Dari penjelasan mengenai kepercayaan dari pihak yang terlibat dengan kelompok tani mulyo jati, kepercayaan yang tinggi akan berdampak pada kerjasama yang baik terhadap individu atau kelompok. Kepercayaan sosial akan muncul dari interaksi yang didasari oleh adanya norma dan jaringan kerja pada pihak-pihak yang terlibat dalam interaksi tersebut. Fukuyama (2005), menjelaskan kepercayaan merupakan suatu bentuk harapan yang muncul pada diri seseorang kepada orang lain yang dianggap mampu memenuhi harapan-harapan dari seseorang tersebut sehingga kepercayaan menjadi salah satu hal penting yang menentukan kuat atau lemahnya sebuah jaringan dan modal sosial. adapun bentuk kepercayaan antar pihak yang terlibat dengan kelompok tani mulyo jati dapat dilihat pada tabel matriks berikut ini : 116
Tabel 13. Matriks Kepercayaan No. Pihak yang terlibat 1. Petani dengan kelompok tani mulyo jati 2. Kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit 3. Kelompok tani mulyo jati dengan pihak luar ( BPD, NU, Dinas Pertanian & Perkebunan, Bentuk Kepercayaan diantara kedua pihak Petani menjual hasil panen kakao kepada kelompok tani mulyo jati dan memperoleh harga yang menguntungkan atas hasil panen yang dibudidayakan Pembentukan agrowisata cokelat majapahit dan program edukasi cokelat yang dilaksanakan dan dikembangkan secara bersama-sama. Keterlibatan dalam program oleh kelompok tani mulyo jati baik secara langsung dan tidak langsung. seperti Kondisi / alasan yang memicu timbulnya kepercayaan Adanya kekhawatiran akan tidak lakunya hasil panen kakao oleh petani sehingga dengan adanya kelompok tani mulyo jati sebagai tempat pengumpulan dan penjualan hasil panen kakao dengan jaminan kepastian harga, pembelian, dan arah komoditi Adanya kesepakatan dan MoU yang dibuat atas kerjasama antara wisata desa dengan poktan mulyo jati dalam konsep untuk penjualan dan program edukasi cokelat yang saling menguntungkan kedua pihak. adanya program yang saling menguntungkan serta menjaga komunikasi yang baik. juga menjaga mutu serta kualitas dari produk olahan cokelat mojopahit oleh kelompok tani mulyo jati 117 Dampak timbulnya kepercayaan diantara kedua pihak Anggota / Petani binaan diuntungkan dengan harga jual hasil panen yang tinggi, tempat menjual. dan arah komoditas dengan adanya agrowisata, pabrik pengolahan, dan produk cokelat sebagai produk hilir. Kelompok tani mulyo jati diuntungkan dengan adanya kelancaran atas ketersediaan bahan baku biji kakao untuk keberlangsungan pengolahan pabrik dan produk jadi. Kelompok tani mulyo jati mendapat keuntungan dalam penjualan produk dan edukasi cokelat. sedangkan wisata desa mendapatkan peningkatan pengunjung dengan destinasi wisata baru berupa agrowisata cokelat majapahit. Pihak luar memperoleh produk cokelat bermutu baik olahan maupun mentah untuk diolah kembali dan dijual serta keuntungan dari program sesuai dengan kesepakatan yang berlaku.
4. distributor, dan pengusaha) Kelompok tani dengan pengunjung/wisatawan bantuan, fasilitasi, pembinaan, dan pelatihan Pengunjung/wisatawan membeli produk cokelat hasil olahan kelompok tani mulyo jati, dan kelompok memperoleh keuntungan dari penjualan produk. Adanya pengawasan mutu serta kualitas dari produk olahan cokelat mojopahit oleh kelompok tani mulyo jati dengan baik sehingga tidak mengecewakan konsumen. 118 Kelompok tani mulyo jati memperoleh jaringan dalam pemasaran produk cokelat dan pengenalan agrowisata dengan adanya kepercayaan dari pihak luar. Pengunjung/wisatawan memperoleh produk cokelat dengan mutu kualitas baik, murni, dan sehat. Kelompok tani mulyo jati diuntungkan dengan penjualan produk cokelat maupun program edukasi cokelat.
Melalui penjelasan dari matriks tersebut, kondisi dan alasan yang menyebabkan timbulnya kepercayaan antar kelompok tani mulyo jati dengan petani binaan, Wisata Desa BMJ, pengunjung, serta pihak luar yaitu ketergantungan serta keuntungan yang jelas sehingga dengan kepercayaan dari hal tersebut maka dipercaya dapat memperkuat modal sosial yang akan terbentuk nantinya. Kepercayaan akan memudahkan membangun kerjasama sehingga mengurangi persaingan dan konflik (Fukuyama, 2005; R. Hidayat, 2020). Tanpa kepercayaan tidak akan terjadi kerja sama atau jaringan yang baik di antara para aktor begitu pula sebaliknya, padahal keduanya menyokong terbentuknya suatu modal sosial (Febrina, 2017). Selain itu, kepercayaan dalam kelompok tani juga didasari akan adanya kesepakatan, komitmen, serta nilai-nilai yang dipegang oleh setiap anggota seperti saling menghargai, jujur, gotong royong, dan solidaritas bersama. Kepercayaan secara nilai ditunjukan dengan sikap saling percaya dan menghargai sesama anggota, kejujuran, kegiatan gotong royong sesama anggota dan pelaksanaan kegiatan-kegiatan yang menyangkut kepercayaan anggota (Asih et al., 2016). Kerjasama dan jaringan yang timbul kepercayaan yang didasari oleh nilai, komitmen, kebutuhan, serta keuntungan antara pihak-pihak yang terkait dengan kelompok tani mulyo jati, harapannya akan terus dibina mengingat rasa percaya tidak muncul secara tiba-tiba namun keyakinan tersebut harus dipupuk terus menerus dan berlangsung alamiah (Nugraha, 2021). 119
4.5 Dinamika Kelompok Tani Mulyo Jati 4.5.1. Tujuan kelompok Setiap organisasi ataupun kelompok memiliki tujuan baik itu tujuan kelompok secara umum dan tujuan anggota kelompok. Tujuan kelompok harus jelas, sesuai dan dipahami oleh setiap anggota kelompok serta merupakan dasar dari pelaksanaan setiap kegiatan kelompok. Tujuan kelompok merupakan suatu gambaran mengenai hasil akhir atau keadaan yang ingin dicapai oleh kelompok dan seluruh anggota di dalam kelompok. Keberadaan tujuan kelompok dapat menggerakkan seluruh anggota untuk berperilaku sesuai kebutuhan kelompok (Afif et al., 2020) Tujuan dari adanya kelompok tani mulyo jati adalah guna menguntungkan petani dalam berbudidaya kakao sehingga petani memiliki harga jual yang pasti atas hasil panennya. Disamping itu, kelompok tani mulyo jati ini juga bertujuan menampung hasil panen dari seluruh petani kakao dengan harga jual yang pantas. Hal tersebut juga disampaikan oleh bapak MO selaku ketua kelompok yaitu : "Tujuan dibentuknya agar punya harga diri. Ya selama ini kan dengan tidak terbentuknya kelompok kan morat-marit, akhirnya apa kan dihancurkan oleh tengkulak. Dengan terbentuknya kelompok tani asosiasi, dia punya harga diri, terus dia punya martabat, terus stabilitas harga tetap. Lah gak ana kelompok tani ngontak e piye nggeraknane piye. Jadi ya memang harus begitu, kalau gak begitu ya gak punya harga diri." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan informan tersebut, tujuan dari dibentuknya Kelompok Tani Mulyo Jati adalah agar petani kakao mempunyai harga diri sebagai petani. Harga diri yang dimaksud adalah selama ini petani didalam berbudidaya komoditas baik buah kakao maupun buah dan sayuran lainnya mengalami kesenjangan dan ketidakadilan ketika menjual hasil panennya kepada tengkulak atau rantai pemasar yang lainnya. Hal tersebut dapat dilihat dari adanya perbedaan antara biaya dalam berbudidaya hingga panen yang tinggi dengan harga yang ditawarkan atau dibeli 120
oleh tengkulak yang rendah. Dampak yang dirasakan dari hal tersebut adalah petani tidak mampu menutupi modal dari budidaya yang dikeluarkan juga ketika panen raya petani merugi besar karena harga komoditi pasar yang rendah sehingga acapkali membuang hasil panen daripada menjualnya. Harga diri petani dari hal itulah menjadi rendah karena sering dihancurkan oleh tengkulak atau rantai pemasar lain dengan harga beli hasil panen yang murah. Dengan adanya Kelompok Tani Mulyo Jati bertujuan agar petani kakao mempunyai harga diri dimana hal tersebut dapat dibuktikan dengan adanya jaminan kepastian harga yang tetap dan stabil, kepastian pembelian dari kelompok tani terkait hasil panen, bantuan seperti bibit dan pupuk, dan pengetahuan dimana mampu meningkatkan harga diri dan martabat petani kakao dan dari meningkatnya harga diri dan martabat tersebut mampu menyejahterkan dan meningkatkan ekonomi tidak hanya pengurus dan anggota binaan namun juga masyarakat sekitarnya. Lebih lanjut bapak MO menambahkan : "Ya iya mas kan itu merupakan dasar bersama, jadi dari sisi kebijakan terus ada kesepakatan bersama terlepas kita tidak terikat tapi kita punya pandangan yang sama supaya kita punya harga diri dan martabat." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021 ) Dari pernyataan informan tersebut, terlihat bahwa tujuan dibentuknya Kelompok Tani Mulyo Jati merupakan dasar bersama dalam artian baik anggota maupun pengurus mengerti akan alasan Kelompok Tani Mulyo Jati berdiri serta sisi kebijakan kelompok tani yang disepakati bersama seperti kegiatan budidaya, pembinaan, serta norma yang berlaku. Kesepakatan bersama tersebut muncul karena adanya pandangan, kondisi, dan nasib yang sama-sama dialami oleh petani kakao dimana mereka mengalami kerugian. Meskipun tidak adanya keterikatan yang erat antara pengurus dengan anggota binaan, pandangan yang sama tersebut membuat mereka secara bersama dan sepakat akan tujuan dari kelompok tani tersebut sehingga mereka mempunyai harga diri serta martabat agar tidak merasa direndahkan. Kesesuaian tujuan anggota kelompok dengan tujuan anggota yang mana tujuan dari pada anggota kelompok dengan bergabungnya dalam kelompok, para anggota dapat diberi kesempatan untuk mendapatkan mengembangkan 121
keterampilan untuk menghasilkan produk dan mendapatkan manfaat (Jannah & Setiawati, 2020). Tujuan kelompok tani tersebut juga dibentuk secara musyawarah bersama melalui pernyataan lanjutan informan berikut. "Munculnya tujuan itu dikarenakan rundingan bersama ya jelas iya ikut andillah." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Informan tersebut menambahkan adanya rundingan atau musyawarah bersama dalam merumuskan tujuan kelompok dimana melibatkan baik pengurus maupun anggota binaannya. Dengan demikian terdapat unsur kebersamaan yang dijunjung oleh Kelompok Tani Mulyo Jati dimana adanya andil baik dari pengurus maupun anggota. 4.5.2. Struktur kelompok Struktur kelompok merupakan suatu pola yang teratur tentang bentuk tata hubungan antar individu dalam kelompok serta menggambarkan kedudukan dan peran masing- masing anggota dalam mencapai tujuan kelompok. Struktur kelompok tani dinilai dari komponen pengambilan keputusan dalam musyawarah, struktur komunikasi dalam kelompok, serta struktur pembagian tugas dan tanggung jawab yang diberikan pada kelompok (Sriati et al., 2020). Struktur yang terbentuk dari kelompok tani mulyo jati dapat dikatakan sebagai asosiasi yang bersifat memusat dibawah kelompok tani mulyo jati sebagai pusatnya sedangkan kelompok tani kakao baik di masing - masing desa seperti mojokarang dan kedunggede maupun di masing - masing kecamatan bertindak sebagai binaan dan bentuk kepanjangtanganan dari pusatnya. Hal tersebut juga disampaikan oleh bapak MO bahwa : "Strukturnya jelas kok, petani digawa (dibawah) kelompok tani, dari kelompok tani terbentuklah asosiasi. Karena banyaknya kelompok2 tani akhirnya terbentuklah asosiasi tadi dibina oleh dinas pertanian." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) 122
Dari pernyataan informan tersebut, terdapat struktur dari kelompok tani yang jelas dan tertata dimana dari beberapa anggota atau petani binaan terbentuk kelompok tani binaan yang tersebar di Kabupaten Mojokerto. Dari beberapa kelompok tani binaan tersebut, tergabung dalam Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga terbentuklah asosiasi Kelompok Tani Mulyo Jati yang membawahi dan membina kelompok-kelompok tani binaan lainnya dibantu oleh dinas pertanian dengan maksud memudahkan pemantauan dan pengawasan kegiatan budidaya kakao. Adapun struktur dari Kelompok Tani Mulyo Jati dapat ditunjukan dibawah ini : Kelompok Tani Mulyo Jati dlanggu pusat dinas pertanian dan perkebunan Kabupaten Mojokerto fasilitator kelompok tani kakao Ds. kedunggede (Bapak MS dan Ibu LK) kelompok tani kakao Ds. mojokarang (Bapak SL) 22 kelompok tani kakao se-Kabupaten Mojokerto binaan binaan binaan Gambar 23. Bagan dari asosiasi Kelompok Tani Mulyo Jati Sedangkan susunan dari kepengurusan kelompok tani mulyo juga sudah tertata dengan baik. Hal tersebut disampaikan oleh pernyataan informan berikut : "didalam asosiasi atau kelompok tani, mas agus sebagai sekretaris bu emi sebagai bendahara. Gak ada wakil jadi ketua sekretaris bendahara dan ada penasehat hukum pak eddy..." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) 123
Dari pernyataan informan tersebut, tidak adanya wakil ketua dalam susunan Kelompok Tani Mulyo Jati dikarenakan perannya digantikan oleh sekretaris sehingga menjadi orang kedua atau tangan kepercayaan dari ketua kelompok tani. Hal tersebut dilakukan guna mengefisienkan tugas dari masing-masing pengurus serta memudahkan ketua dalam menilai kinerja pengurusnya. Dengan demikian terdapat 3 pengurus dari Kelompok Tani Mulyo Jati meliputi ketua, sekretaris, bendahara, serta adanya pengawas. Adapun susunan kepengurusan kelompok dalam dilihat pada gambar dibawah ini : Ketua Bapak MO Sekretaris Bapak AT Bendahara Emy Triana Pengawas Eddy Suhariyato Gambar 24. Bagan kepengurusan Kelompok Tani Mulyo Jati Susunan kepengurusan tersebut juga dibentuk secara formal yang juga melibatkan anggota seperti pernyataan informan berikut : "sifat pembentukannya formal itu harus melalui musyawarah anggota, kalau informal gak mungkin menkumham menandatangani jadi harus formal itu. Karena dari kelompok tani itu semua pengurus harus kedinas perkebunan, dinas perkebunan diajukan ke kemenkumham, resmi itu beserta musyawarah dari anggota bawah. Ya jelas ada kesepakatan kan awalnya itu usulan anggota, kalau gak sepakat ya gak mungkin terbentuk kelompok." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) 124
Dari pernyataan informan tersebut, sifat formal dari struktur kepengurusan dibentuk melalui musyawarah serta kesepakatan antar anggota yang kemudian diajukan kedinas perkebunan yang juga mengajukan melalui kementrian hukum dan hak asasi manusia (Kemenkumham) sehingga mendapat persetujuan. Jika tidak terdapat kesepakatan juga tidak terdapat struktur kepengurusan yang berlaku. Dari pengajuan serta persetujuan dari kemenkumham, Kelompok Tani Mulyo Jati sudah terdaftar dengan status sebagai badan hokum dengan legalitas resmi. Hal tersebut dilakukan dengan tujuan memudahkan masuknya bantuan pemerintah kepada Kelompok Tani Mulyo Jati serta tersalurkan pada kelompok tani binaan serta terhindar dari jeratan kasus hukum seperti adanya kelompok tani fiktif atau palsu yang menerima bantuan serupa. 4.5.3. Fungsi tugas kelompok Fungsi tugas adalah segala sesuatu yang harus dilakukan oleh kelompok agar kelompok dapat menjalankan fungsinya sehingga tujuan kelompok dapat tercapai. Fungsi tugas merupakan seperangkat tugas yang dilaksanakan oleh setiap anggota kelompok sesuai dengan fungsi dan kedudukannya dalam struktur kelompok. Dari struktur kepengurusan Kelompok Tani Mulyo Jati terdapat pembagian tugas yang jelas dan diemban oleh setiap pengurus yang bersangkutan seperti yang dipaparkan oleh informan berikut : "rincian tugas yawis jelas mas. kalau bendahara ya nampung dari hasil jual beli dan segalanya, kalau rekap pembukuan dan segalanya itu mas agus, saya penentu kebijakan, pak edi kan kalau ada penyimpangan kasus hokum berada ditengah- tengah. ya anggota juga punya tugas." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari penjelasan informan tersebut, terdapat tugas yang diamanatkan dan diemban dari masing-masing pengurus. Pembagian pekerjaan mempengaruhi struktur kelompok, karena setiap orang tidak akan mampu melakukan seluruh pekerjaan. Hal ini didukung dengan pembagian tugas yang jelas dan tertulis berdasarkan hasil kesepakatan sejak awal kelompok tersebut dimulai (Jannah & 125
Setiawati, 2020). Adapun rincian tugas dari masing-masing pengurus dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 14. Jabatan Dan Fungsi Tugas Pengurus Kelompok. No Fungsi Tugas 1 Jabatan Ketua legitimasi serta Bertugas menentukan kebijakan, keputusan yang diambil terkait arah dari Kelompok Tani Mulyo Jati juga mengatur jalinan kerjasama dengan pihak luar. juga memantau dan mengawasi jalannya kegiatan kelompok tani mulai dari hulu hingga hilirisasi produk cokelat, Bertugas melakukan audit dan pembukuan serta rekapitulasi menyangkut kelompok tani seperti bantuan dan inventaris yang masuk, kerjasama, serta mengawasi jalannya kegiatan kelompok tani mulai dari hulu hingga hilirisasi produk cokelat. Bertugas mengatur keuangan, hasil jual beli, pemasukan dan pengeluaran yang menyangkut kelompok tani. Bertugas menangani hukum pada kelompok tani jika terdapat penyimpangan atau kasus yang menimpa sesuai dengan hukum yang berlaku Sekretaris 2 bendahara 3 Pengawas & Penasehat hukum 4 Selain dari tugas pengurus tersebut, anggota binaan juga melakukan kegiatan sesuai dengan kebijakan kelompok tani yang berlaku seperti budidaya mulai dari perolehan bibit hingga penjualan hasil panen kepada Kelompok Tani Mulyo Jati serta ikut serta pada kegiatan lainnya seperti diskusi bersama dan pembinaan. Selain pembagian tugas pengurus tersebut, Kelompok Tani Mulyo Jati juga berfungsi dalam memberikan informasi yang jelas kepada petani kakao. Hal tersebut disampaikan oleh kedua informan berikut : "untuk memberikan informasi jelas berfungsi karena dia sudah tanam maksude wis tandur jadi berfungsi. yang punya lahan ya wis karena anggota itu wis jelas tandur jadi berfungsi, dia kan butuh untuk penjelasan, butuh pencerahan dan segalanya. ada yang sifatnya per person ada yang sifatnya pas waktu kita undang, ndelok persoalan." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) 126
"untuk pemberian saran dan informasi mengenai budidaya dari ketua itu kewajiban dan terus menerus, dimana itu juga termasuk sasaran mutu di ISO 9001." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari pernyataan informan tersebut, fungsi kelompok tani dalam memberikan informasi sudah berjalan dengan baik. Terlihat ketika para petani kakao melakukan kegiatan budidaya, mereka juga membutuhkan kejelasan informasi dari Kelompok Tani Mulyo Jati seperti panduan budidaya yang benar, kendala dilapang dan solusi, bantuan dan insentif dari luar, serta motivasi agar terus berbudidaya kakao secara berlanjut. Hal tersebut juga menjadi fungsi dan tanggung jawab Kelompok Tani Mulyo Jati untuk terus memberikan informasi serta melihat persoalan yang dialami petani kakao dimana dapat dilakukan secara personal maupun pertemuan. Fungsi kelompok tani dalam memberikan saran dan informasi juga dilakukan secara terus menerus dan wajib oleh kelompok dimana hal tersebut juga menjadi salah satu sasaran mutu ISO 9001 seperti yang disampaikan oleh bapak AT. Dengan tercapainya sasaran mutu tersebut juga bertujuan agar menjaga kualitas dari produk cokelat mulai dari hulu seperti budidaya hingga hilir seperti pengolahan dan pengemasan produk. Sedangkan kendala yang dihadapi oleh kelompok tani mulyo jati terkait informasi yang diberikan kepada petani kakao adalah perbedaan dalam penyerapan informasi atau pengetahuan yang diberikan seperti apa yang disampaikan oleh informan berikut : "kendalanya karena terkadang petani dari semua (poktan) itu beda kemampuan dalam arti skill seperti pengetahuan tentang cokelat kan baru, sedangkan mereka itu pas waktu kita kumpulkan mereka gak datang. ana sing teka ana sing gak, jadi yang satu pas waktu datang dia langsung paham ilmu yang diberikan oleh kita lah sing gak teka iku nah karena disini gak ada keterikatan akhirnya sing gak datang itu jarang ketemu karena kebutuhane dhewe2 kan namanya petani. ya kesulitannya itu aja jadi kita harus bicara lagi bicara lagi." 127
(Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Pernyataan dari informan tersebut menunjukkan adanya kendala dan masalah dimana petani kakao antar kelompok tani binaan mengalami perbedaan dalam menyerap informasi dan pengetahuan tentang cokelat yang dianggap baru dan awam bagi mereka. Dari hal tersebut, pihak Kelompok Tani Mulyo Jati mengumpulkan mereka dengan tujuan agar paham serta mengerti dari ilmu yang diberikan. Namun ketika mereka dikumpulkan terdapat anggota yang hadir dan tidak hadir. Ketidakhadiran tersebut dikarenakan adanya kesibukan dari masing- masing anggota serta belum ada keterikatan. Belum adanya keterikatan tersebut dapat diartikan belum adanya ikatan hubungan yang kuat dan tetap pada petani kakao binaan dan Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga segala kegiatan maupun kebijakan dikembalikan kepada petani kakao dalam menilai hal tersebut. Dari kesibukan serta belum adanya keterikatan tersebut, Kelompok Tani Mulyo Jati harus berulang kali mengadakan pertemuan dan penyuluhan secara rutin guna memberikan pengetahuan mengenai budidaya kakao yang baik dan benar kepada anggota secara menyeluruh. 4.5.4. Pembinaan kelompok Pembinaan kelompok adalah segala macam usaha yang dilakukan kelompok dalam rangka mempertahankan, mengembangkan dan menjaga kehidupan kelompok. Usaha tersebut dapat dilihat dari peran serta semua anggota kelompok, adanya fasilitas dalam pelaksanaan pembinaan kelompok, adanya kegiatan kelompok, adanya kesempatan mendapatkan anggota baru, dan adanya sosialisasi sebagai proses pendidikan yang membuat anggota mengetahui norma, tujuan dan lain-lainnya didalam kelompok (Jannah & Setiawati, 2020). Pembinaan yang berlaku pada Kelompok Tani Mulyo Jati juga dilakukan kepada kelompok tani binaannya. Hal tersebut juga disampaikan oleh ketua Kelompok Tani Mulyo Jati : "(untuk pembinaan) ya iyalah mas kan fungsi kelompok ini kan fungsi kegotongroyongan jadi saling mengerti saling memahami saling menguntungkan. 128
ada yang dididik secara persuasif, dua petani itu ditekani secara persuasive secara pribadi tapi kalau sifatnya umum berarti harus dibina secara menyeluruh, lihat sikon itu." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) "ya pembinaannya ada secara langsung secara tidak langsung, setelah itu terjadi kendala, penjualan biji, analisa dan sebagainya. ya sudah, ada kumpulan petani, kita datang langsung, survei, dan fieldtrip." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari pernyataan bapak MO tersebut, fungsi kelompok tani adalah kegotongroyongan seperti saling bahu membahu dalam berbudidaya kakao seperti bertukar pengalaman serta bagaimana agar produksi kakao tersebut meningkat yang dilakukan secara bersama sehingga dari hal tersebut antar anggota dan kelompok saling mengerti, memahami, dan menguntungkan satu sama lain dengan adanya pertukaran informasi serta pengalaman melalui pembinaan. Pembinaan tersebut berjalan dapat secara individu dan persuasif seperti mendatangi petani langsung ditempat, mengarahkan dan mendengarkan permasalahan yang dialami juga jalan keluarnya serta meyakinkan kepada petani tersebut akan prospek dan keuntungan dari budidaya kakao. Sedangkan jika bersifat umum maka dikumpulkan dalam satu tempat untuk dibina secara menyeluruh seperti sosialisasi bantuan dan insentif dari luar, mendatangkan pakar dan ahli, serta bertukar informasi dan pengalaman dari budidaya kakao antar petani dan kelompok binaan melihat dari situasi dan kondisi dilapang. Pembinaan tersebut juga dikoordinasikan serta mengingatkan kepada petani melalui media sosial sehingga dengan kegiatan pembinaan yang ada mampu meningkatkan partisipasi anggota yang berdampak pada dinamisnya suatu kelompok (Makawekes et al., 2016). Adapun pelaksanaan kegiatan pembinaan tersebut dilakukan bertempat dilokasi yang tidak jauh dari kelompok tani binaan tersebut berada. Hal tersebut seperti yang dituturkan oleh informan berikut : 129
"biasanya dibalai dusun, kan kita perlu kalau kesini (WD) terlalu jauh jadi kita dilihat cost biaya kan biasanya kita diundang di balai dusun dibalai desa kelompok setempat kita yang datang kesana ke balai desa tersebut. contoh kalau di segunung terkadang kumpul di balai desa segunung atau dirumah ketua kelompok. kalau disini pusat evaluasi setahun pisan." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan tersebut, kegiatan seperti pertemuan dan pembinaan dilakukan di balai desa atau dusun serta rumah ketua kelompok binaan setempat sehingga pihak Kelompok Tani Mulyo Jati diundang untuk datang ketempat tersebut. Hal tersebut bertujuan guna mengefisienkan jarak dan biaya yang dikeluarkan mengingat jarak dari masing-masing kelompok tani binaan ke Kelompok Tani Mulyo Jati atau wisata desa terbilang jauh. Sedangkan pertemuan dan pembinaan yang berada di pusat Kelompok Tani Mulyo Jati dilakukan bertempat diwisata desa guna membahas evaluasi seperti budidaya, kinerja, dan keputusan yang diambil berkaitan dengan komoditas kakao. Selain dari pembinaan tersebut, Kelompok Tani Mulyo Jati juga melakukan rekrutmen dan sosialisasi bagi anggota yang ingin bergabung. Adapun persyaratan untuk bergabung disampaikan oleh informan berikut : "ana persyaratane iku nggawa ktp ambek ngisi pernyataan mau nandur karena bibit sudah disiapkan. untuk lahan wajib syarat utama itu harus lahan pribadi." "(sosialisasi) ada itu mesti mas, kan anggota baru belum tahu cara tanam itu mesti lebih aktif itu biasanya. ya diakan datang kesini secara persuasive atau kolektif kan petani baru biasanya lebih aktif." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) "iya, cpcl, cpcl itu calon penerimanya dulu jadi dia daftar nggawa ktp setelah itu menentukan titik lokasinya dimana luasnya berapa baru kita lakukan analisa baru kita melakukan standar baku mutu terkait tanamnya baru penyaluran benih setelah itu melakukan pembinaan setelah itu mereka konfirmasi pengembangan, kita juga 130
melakukan monitoring. ada, walaupun tidak formal, kita tetap melakukan pendidikan secara informal contohnya tadi mengevaluasi, memberitahu, dan lain sebagainya." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari pernyataan tersebut, persayaratan yang dibutuhkan untuk bergabung yaitu identitas kartu tanda penduduk guna menghindari petani fiktif serta mengisi pernyataan dimana dari pernyataan tersebut petani bersedia untuk menanam kakao dilahannya. Lahan tersebut juga harus lahan pribadi dalam arti bebas dari sengketa atau permasalahan lainnya sehingga menghindari konflik serta memudahkan penjualan hasil panen. Kemudian dari lahan tersebut juga dilakukan analisa seperti unsur dalam tanah, ketersediaan dan akses air, serta ketinggian dan topografi tanah apakah memenuhi dalam penanaman kakao sehingga juga tercapai standar baku mutu. Setelah analisa selesai petani diarahkan untuk dilakukan pembinaan serta penyaluran benih oleh kelompok tani mulyo jati untuk ditanam sehingga dapat dilakukan konfirmasi terkait perkembangan tanaman. Kelompok tani mulyo jati juga melakukan monitoring dan pengawasan yang dibantu oleh dinas pertanian dan perkebunan. Sedangkan sosialisasi juga selalu dilakukan kepada anggota baik yang baru bergabung maupun binaan lama. Kelompok tani mulyo jati menilai anggota baru selalu aktif dalam menanyakan perihal budidaya yang baik sehingga kadang anggota yang baru bergabung tersebut datang kepada kelompok tani mulyo jati baik secara persuasive dan individu maupun kolektif atau bersama guna meminta informasi yang lebih lanjut. 4.5.5. Kekompakan kelompok Kekompakan kelompok adalah perasaan ketertarikan anggota terhadap kelompok atau rasa memiliki kelompok. kekompakan kelompok adalah adanya rasa keterikatan yang kuat diantara para anggota kelompok terhadap kelompoknya (Makawekes et al., 2016). Tingkat rasa keterikatan yang berbeda-beda menyebabkan adanya tingkat kesatuan kelompok yang berbeda- beda pula. Anggota kelompok yang tingkat kekompakannya tinggi lebih terangsang untuk aktif mencapai tujuan kelompok, dibandingkan anggota kelompok yang tingkat 131
kekompakannya rendah. semakin kompak suatu kelompok maka loyalitas, rasa keterlibatan dan rasa keterikatan semakin erat. Kekompakan dalam kelompok tani mulyo jati terbilang baik dengan adanya partisipasi anggota dalam memenuhi kegiatan dan tujuan kelompok. Hal tersebut seperti yang disampaikan oleh ketua berikut : "ya iyalah mas (ada partisipasi) wajib itu karena mereka ingin sukses gak ingin gagal nandure. gak ada (sanksi untuk yang tidak berpartisipasi) cuman dia akan merasa rugi nantinya dari usahanya. padahal itu ada tambahan ilmunya dia merasa rugi secara pribadi begitu." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan tersebut, partisipasi yang menyebabkan kompaknya kelompok tani baik binaan maupun pusat didasari unsur keinginan petani agar sukses seperti bagaimana cara budidaya yang benar serta meningkatkan produksi hasil panen kakao juga permasalahan dan solusi yang dibutuhkan petani dalam berbudidaya. Hal tersebut menjadi alasan mereka anggota petani mau berpartisipasi agar terhindar dari kegagalan dan kerugian. Jikalau terdapat anggota yang tidak berpartisipasi tidak terdapat sanksi yang tegas namun adanya kerugian yang dialami secara pribadi seperti tambahan ilmu tentang budidaya, pemupukan, penyakit, dan cara panen yang tidak diperoleh anggota petani kakao yang juga berdampak pada usaha taninya seperti penurunan produksi dan mutu serta ketidaktahuan akan pencegahan hama dan penyakit. Jannah dan Setiawati, (2020) melalui penelitiannya menyatakan adanya kegiatan-kegiatan kebersamaan dan partisipatif tersebut dapat menumbuhkan kesadaran para anggota menjalin hubungan yang baik secara terus menerus untuk keberlangsungan kelompok. Selain dari partisipasi tersebut, kekompakan kelompok tani juga ditunjukan dari kesamaan dan patuhnya petani kakao dalam berbudidaya sesuai dengan aturan atau kebijakan yang berlaku. Ketua kelompok tani mulyo jati juga menambahkan : "kalau program tandur, program pupuk, program pengolahan itu ada kesamaan. ya kalau nandur itu kan sesuai dengan takaran sesuai dengan jaraknya, itu 132
merupakan aturan sing kudu disepakati gak terus nandure jarak 5 meter 10 meter gak dadi dandanan. itu kesepakatan bersama dan itu aturan terus caranya manen caranya mupuk tanggal ini itu peraturan minimal nirulah karena itu aturan engkok wayahe mupuk gak dipupuk kan ngelanggar aturan akhire gagal panene." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Pernyataan tersebut menunjukkan bahwa ketika program penanaman, mereka anggota binaan menanam sesuai dengan jarak yang disepakati aturan bersama yaitu sekitar 3-4 meter. Pemupukan juga dilakukan sesuai dengan kesepakatan yaitu 2 : 1 antara pupuk dengan tanah, selain itu pemanenan juga dilakukan sesuai dengan tanggal panen yang ditentukan. Terakhir, pengolahan hasil panen juga terdapat kesamaan seperti anggota binaan tahu akan proses fermentasi yang benar. Aturan atau kebijakan tersebut dapat dianggap sebagai bentuk kesepakatan, kebersamaan, dan kekompakan yang harus dipatuhi dan ditiru baik oleh anggota binaan maupun pengurus. Penyimpangan dari aturan yang disepakati dapat berujung pada pelanggaran aturan yang mana walupun tidak terdapat sanksi namun terdapat kerugian bagi yang melanggar seperti kegagalan panen. Dengan demikian aturan mulai dari penanaman hingga pengolahan hasil panen sebelum dijual menjadi pedoman bagi anggota binaan maupun pengurus yang disepakati dan kompak guna keberhasilan dalam berusaha tani kakao. 4.5.6. Suasana kelompok Suasana kelompok merupakan suasana lingkungan yang akan mempengaruhi perasaan setiap anggota kelompok terhadap kelompoknya (Sumantri & Hastuty, 2018). Suasana kelompok yaitu keadaan moral, sikap dan perasaan yang umum terdapat di dalam kelompok. Dalam kaitannya dengan dinamika kelompok, maka perasaan-perasaan tersebut dapat berupa suasana kelompok yang hangat dan setia kawan, saling menghargai dan menerima, penuh keramahan, yang memungkinkan setiap anggota saling mengisi dan merasakan kesatuan tidak terpisahkan, atau sebaliknya berupa suasana kelompok yang saling mencurigai. 133
Suasana pada Kelompok Tani Mulyo Jati dalam menjalankan tujuan dan kegiatannya sudah terjalin dengan baik. Terlihat dari adanya hubungan yang harmonis dan partisipasi guna terciptanya lingkungan yang nyaman seperti yang diungkapkan oleh informan berikut : "insyaallah sudah tercipta (hubungan baik), karena dasarnya kita punya kepentingan dan tujuan yang sama. sifat partisipasinya fleksibel." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan tersebut, hubungan yang baik tercipta karena adanya unsur kepentingan dan tujuan yang sama seperti halnya hubungan Kelompok Tani Mulyo Jati dengan kelompok binaannya maupun dengan pihak terkait seperti pihak wisata desa dan dinas pertanian sektor perkebunan. Mereka saling berpartisipasi serta membina hubungan yang baik antara satu dengan yang lainnya dengan kepentingan serta tujuan bersama yaitu saling menguntungkan satu sama lain dan mensukseskan budidaya komoditas kakao mulai dari hulu hingga hilirisasi produk olahan. Dengan adanya kepentingan dan tujuan bersama tersebut, partisipasi juga dilakukan oleh petani kakao yang bersifat fleksibel dimana petani diberi keleluasaan dan kebebasan untuk turut serta atau tidak dalam menjalankan kegiatan dan kebijakan yang berlaku dalam kelompok tani mulyo dimana keuntungan dan kerugian dari partisipasi atau tidak, akan kembali ke petani kakao. Selain itu, suasana kelompok yang nyaman dan kondusif bagi petani kakao juga tercipta dengan adanya kepekaan ketua Kelompok Tani Mulyo Jati dalam masalah yang dialami oleh petani kakao binaannya. Hal tersebut disampaikan oleh ketua kelompok : "itu konsekuensi sebagai seorang pemimpin, kalau dia gak ada di tengah2 kesulitan mereka dan segalanya ya itu konsekuensi sebagai seorang pemimpin atau ketua kelompok, karena mereka (pemimpin) terpilih melalui musyawarah mufakat. jadi ya kudu pekalah mas karena ini kelangsungan usaha termasuk bahan baku." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) 134
Dari pernyataan tersebut, pemimpin atau ketua kelompok dipilih dari adanya musyawarah mufakat namun pemimpin atau ketua yang terpilih juga menanggung konskuensinya dimana mereka juga mengemban tanggung jawabnya. Hal tersebut juga berlaku pada kelompok tani mulyo jati dimana ketuanya juga harus memahami persoalan yang dialami anggota binaannya. Ketua kelompok tani mulyo jati juga berada ditengah-tengah kesulitan petani kakao sehingga ketua peka terhadap masalah dan solusi yang dibutuhkan. Hal tersebut dilakukan oleh ketua supaya dapat menjaga kelangsungan usaha pengolahan produk cokelat yang membutuhkan bahan baku hasil panen petani kakao. Dengan adanya kepekaan oleh ketua kelompok tersebut, dapat menjadi pendukung untuk terciptanya lingkungan kelompok tani yang kondusif dan nyaman. Kondisi yang demikian sangat mendukung menciptakan kondisi yang kondusif dalam kelompok. Tingkat kesadaran anggota kelompok juga sangat menunjang, karena adanya kesamaan persepsi yang tinggi yaitu meningkatkan keuntungan dan harga diri petani kakao (Jannah & Setiawati, 2020). Lingkungan kelompok yang kondusif juga tidak terlepas dari adanya konflik seperti yang dialami kelompok tani mulyo jati dimana ketua kelompok menambahkan : "itu konfliknya hanya berkisar tentang pengalaman budidaya awakmu kok akeh (panen) aku kok gak akeh, akhir e dikandani kowe pupuken diramut sing apik konfliknya itu aja." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan tersebut, konflik yang dialami dalam Kelompok Tani Mulyo Jati yaitu seputar konflik antar anggota atau petani kakao binaan dimana ada anggota yang memiliki hasil panen banyak sedangkan anggota lainnya hanya memiliki hasil panen sedikit. Hal tersebut dapat diselesaikan dengan adanya anggota yang saling bertukar informasi, pengalaman, dan solusi ketika ada pertemuan dan perkumpulan kelompok sehingga petani dapat memberikan saran kepada petani lain terkait bagaimana budidaya yang benar serta solusi atas hama dan penyakit guna produksi yang meningkat. 135
4.5.7. Tekanan kelompok Tekanan pada kelompok adalah tekanan-tekanan dalam kelompok yang menimbulkan ketegangan pada kelompok untuk menimbulkan dorongan ataupun motivasi dalam mencapai tujuan kelompok. Tekanan kelompok diukur berdasarkan indikator adanya peraturan dan sanksi dalam kelompok. Jannah & Setiawati (2020), menjelaskan bahwa tekanan kelompok dapat mendorong mempengaruhi pencapaian tujuan seperti memberikan rangsangan dengan cara memberikan sanksi bagi yang melakukan kesalahan dan sebaliknya memberikan hadiah bagi anggota yang memberikan kontribusi yang baik. Tekanan pada Kelompok Tani Mulyo Jati ditunjukkan dengan adanya sistem penghargaan dan hukuman yang berlaku seperti apa yang dinyatakan oleh informan berikut : "(kalau anggota jual panen ke tengkulak) itu biasanya disanksi oleh (anggota) kelompok sendiri. itu mesti ada reaksi dari anggotanya bukan dari kita (pusat), lah yaapa wis ngisi pernyataan kate mbok rusak dhewe. untuk penghargaan biasanya waktu pertemuan biasanya diucapkan. berdiri, salut udah gitu aja" (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) "gak ada penekanan terhadap kelompok tani artinya kita (pusat) tetap bersifat humanis." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari pernyataan tersebut, jika ada anggota kedapatan menjual hasil panen ke tempat lain (tengkulak) maka akan ada reaksi dan sanksi sosial dari sesama anggotanya sebagai bentuk pelanggaran dari pernyataan yang telah dibuat oleh anggota binaan. Anggota yang melanggar akan disanksi dan ditegur agar tidak mengulangi perbuatannya untuk kedepan. Hal tersebut juga merupakan timbal balik dari kerjasama, kebersamaan, dan gotong royong yang dilakukan oleh antar kelompok tani binaan yang tergabung kedalam asosiasi sehingga dari bentuk pertolongan dan kepercayaan yang diberikan oleh kelompok tani pusat kepada 136
kelompok binaan dan petani kakao, mereka para petani kakao binaan yang juga sebagai anggota juga tidak boleh mengkhianati pertolongan dan kepercayaan yang diberikan tersebut dengan mematuhi kebijakan, aturan dan norma yang berlaku dan berusaha untuk tidak melanggarnya sehingga hubungan antara pusat dengan binaan dapat berlangsung secara terus-menerus. Sedangkan bentuk penghargaan yang diberikan kepada anggota yaitu berupa sanjungan ketika ada pertemuan dimana sanjungan tersebut diperoleh anggota yang mematuhi kebijakan dan aturan yang berlaku, produksi dan penjualan hasil panen yang baik, juga mengetahui dan membagikan pengalaman terkait bagaimana budidaya yang tepat dan produktif. Hal tersebut juga mampu membuka motivasi dan dorongan kepada anggota lainnya untuk saling berlomba-lomba dalam berbudidaya dan meningkatkan produksi hasil panen kakao. Selain dari penghargaan dan sanksi tersebut, kritikan juga terdapat dalam kelompok tani mulyo jati guna mendorong dan memotivasi anggota binaannya. Informan juga menambahkan : "itu namanya orang banyak, (kritikan) mesti ana, tapi biasanya kritikan itu membangun bukan menjatuhkan, diantaranya itu, yaapa seh cah tanduran sampeyan kok gak woh, lah wong gak dipupuk diramut itu diantara teman dan kelompok tani lain kan biasane pas kumpul tahunan itu ditunjukan. jadi kritikan itu antar sub kelompok." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan tersebut, kritikan dilakukan antar anggota dan kelompok binaan ketika dalam pertemuan atau perkumpulan yang digelar tahunan oleh Kelompok Tani Mulyo Jati. Kritikan tersebut disampaikan ketika ada petani kakao yang mengeluh kenapa tidak ada buah atau hasil buah yang sedikit, maka petani kakao lain akan memberikan masukan atau saran seperti adanya perawatan dan pemupukan yang berkala dan tepat waktu mengingat budidaya kakao yang tidak boleh sembarangan. Dengan demikian, kritikan yang dilakukan oleh antar petani maupun kelompok binaan bersifat membangun dan mendukung sehingga hal 137
tersebut dapat memberi dorongan dan motivasi kepada anggota untuk terus belajar dari kesalahan dan memperbaiki seputar usaha tani kakao. 4.5.8. Efektivitas kelompok Efektivitas kelompok dapat diartikan sebagai keberhasilan kelompok untuk mencapai tujuan, yang dapat dilihat pada tercapainya keadaan atau perubahan baik fisik maupun non fisik yang dapat memuaskan para anggotanya (Sriati et al., 2020). Efektivitas kelompok adalah keberhasilan untuk melaksanakan tugas-tugasnya dengan cepat dan berhasil baik, serta memuaskan bagi setiap anggota kelompok dalam rangka mencapai tujuan kelompok. Semakin berhasil suatu kelompok mencapai tujuannya, semakin bangga anggota terhadap kelompoknya dan semakin puas anggota karena tujuan pribadinya tercapai kelompok menjadi semakin efektif (Makawekes et al., 2016). Keefektifan dari Kelompok Tani Mulyo Jati terlihat dari adanya pembagian dan pelaksanaan tugas yang jelas oleh pengurus kelompok tani serta koordinasi yang baik. Hal tersebut juga disampaikan oleh informan berikut : "ya iyalah mas (ada pembagian tugas yang jelas) lah struktur itu kan berarti dibawah asosiasi kelompok kan gak bisa ketua kelompok teka (datang) nang Kabupaten (tanpa ada tujuan), kan mesti tertata." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan informan tersebut, pembagian tugas yang jelas dan tertata sudah dilakukan oleh pihak Kelompok Tani Mulyo Jati melalui struktur yang dibentuk melalui musyawarah mufakat antar kelompok. Pembagian tugas yang jelas tersebut juga dilakukan sehingga pengurus yang mengembannya tidak miskomunikasi dan disinformasi seperti anggota mendatangi suatu tempat tanpa adanya kejelasan informasi dan tujuan dari anggota yang bersangkutan. Pembagian tugas kepengurusan Kelompok Tani Mulyo Jati dirasa sudah efektif dengan adanya bendahara yang bertugas dalam pencatatan keuangan, sekretaris yang berfungsi dalam koordinasi lapang, audit pembukuan, pembinaan kelompok, dan mengawasi jalannya kegiatan kelompok, serta ketua yang bertugas dalam penentuan kebijakan 138 terjadi
yang dikeluarkan dan jalinan relasi dengan pihak luar sesuai dengan kepentingan kelompok. Disamping itu juga terdapat pengawas yang memantau kelompok bilamana menyangkut hukum. Keefektifan Kelompok Tani Mulyo Jati juga terlihat dari adanya pengembangan dalam meningkatkan aktivitas kelompok. Pengembangan tersebut berupa adanya media elektronik berupa telepon genggam dan media sosial untuk memudahkan interaksi dan pembinaan. Informan berikut menyampaikan : "jadi gini dengan adanya jaman teknologi itu kita pakai itu, jadi kalau ada berita semua sudah. syarat utama ktp ambek nomor telepon petani, jadi begitu ada berita baik daripada nglumpukna yang jauh langsung diposting pakai ini, melalui sekretaris mas agus biasane. iya sudah produktif, mula e koyok pak carik kalau ada undangan pertemuan dari provinsi dan Kabupaten itu diantarkan melalui pos atau dari sini langsung mengantarkan. sekarang gak, jaman digital tinggal dikirim lewat hp itu tanggal sakmene ada Kelompok Tani Mulyo Jati dapat penghargaan tolong kumpul jadi sudah jaman digital." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan ketua kelompok tani tersebut, efektivitas kelompok dari anggota binaan maupun pengurus muncul karena adanya adaptasi teknologi. Peranan teknologi digital seperti media sosial dan ponsel pintar dengan nomor telepon dan identitas anggota dinilai membantu sekretaris tidak hanya koordinasi anggota namun juga pemberitahuan informasi penting seperti pembinaan, program baru dari kelompok pusat, penerimaan insentif dan penghargaan serta agenda kegiatan lainnya. Sebelum penggunaan teknologi, undangan pertemuan dari provinsi atau Kabupaten dikirm melalui pos kerumah masing-masing anggota binaan, sehingga dengan adanya adaptasi mampu membantu pengurus dan petani. Hal tersebut menunjukkan bahwa penggunaan teknologi seperti media sosial dan ponsel mampu meringankan beban pekerjaan pengurus dalam mengemban tugas dan mengatur waktu secara efektif dan produktif sehingga seluruh kegiatan atau aktivitas menyangkut kelompok tani mulyo jati dapat terselesaikan dengan baik. 139
4.5.9. Maksud tersembunyi Maksud tersembunyi yaitu tujuan pribadi anggota yang sengaja tidak diberitahukan kepada anggota lainya yang ingin dicapai ketika bergabung dengan kelompok dalam melakukan aktifitas kelompok. Maksud tersembunyi merupakan suatu tujuan yang ingin dicapai oleh kelompok dan telah diketahui oleh semua anggota tetapi tidak dinyatakan secara formal atau tertulis (Afif et al., 2020). Kelompok Tani Mulyo jati juga tidak terlepas dari maksud atau alasan tersembunyi yang dimiliki anggota atau pengurusnya. Hal tersebut disampaikan oleh informan ketua kelompok tani berikut : "itu memang iya, kan punya kepentingan sendiri2 contohnya seperti saya. ya punya tujuan disamping tujuan untuk sosial juga ada tujuan untuk bisnis karena orientasinya sudah kepabrik jadi mesti ada. Alhamdulillah sampai sekarang terkadang berpikirnya (petani) itukan dia berproduksi terus menjual hasil panen jadi gak ada pemikiran kesana. petani itu berpikirnya itu harga mahal nah untuk mencapai harga mahal tersebut apa dari sang pembeli nah kalau yang beli gak punya kreativitas untuk membuat macam2 produk gimana ya gak jalanlah." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari pernyataan oleh informan tersebut, maksud tersembunyi dimiliki oleh ketua Kelompok Tani Mulyo Jati yang bersifat positif dan mendukung kelompok tani baik pusat dan binaan. Alasan lain ketua membentuk kelompok tani disamping bertujuan untuk kegiatan sosial seperti diskusi antar anggota terkait budidaya, pembinaan dan bantuan dari kelompok pusat dan dinas terkait, serta komitmen dan gotong royong untuk mengembangkan kakao, juga bertujuan untuk bisnis dan berorientasi ke pengolahan industri produk cokelat. Kelangsungan dari industri pengolahan tersebut juga dipikirkan oleh ketua sehingga dengan adanya rantai pasok bahan baku dari anggota dan kelompok binaan dengan harga yang ditentukan melalui mutu dan jumlah, ketua kelompok mulyo jati pusat mempunyai kreativitas untuk menjual kembali bahan baku tersebut melalui produk olahan cokelat murni dengan berbagai macam varian mulai dari bubuk, cokelat kemasan, hingga minuman cokelat. Alasan tersembunyi berupa orientasi bisnis dan industri tersebut 140
dapat mendukung dari adanya Kelompok Tani Mulyo Jati dimana kelangsungan bisnis dan lingkaran produksi dari komoditas kakao menjadi produk olahan cokelat juga membutuhkan hasil panen produksi dari anggota dan kelompok binaan serta inovasi produk yang menarik pengunjung. Sedangkan petani kakao binaan tidak memiliki alasan tersembunyi ketika bergabung kedalam Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga alasan dari mereka petani kakao adalah karena adanya jaminan harga jual hasil panen yang tinggi serta kepastian pembelian. Hal tersebut juga menjadi alasan terbentuknya Kelompok Tani Mulyo Jati dimana untuk mewadahi dan menampung hasil panen kakao petani guna menghindari kerugian. 141
4.6 Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Tani dan Wisata Desa Dalam Pengembangan Agrowisata Modal sosial berupa adanya Kelompok Tani Mulyo Jati dan wisata desa BMJ mojopahit berperan dalam pengembangan dari agrowisata mojopahit. Namun perlu digarisbawahi bahwa kelompok tani pusatlah yang terlibat dalam pengembangan agrowisata secara langsung sesuai dengan pernyataan beberapa informan berikut : "kalau masalah agrowisata peran itu gak ada. kan bagaimana biar ramai, anggota ikut kerja itu gak ada." (Bapak SL, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 24 Mei 2021) "peran ya nggak ada lah kalau sudah kumpul kesana gitu aja jadi seluruh anggota jual saja." (Ibu LK, selaku anggota Kelompok Tani Kakao Binaan Mulyo Jati, 02 Juni 2021) "kalau dengan anggota gak ada peran, tapi kalau peran antara pengurus kelompok tani dan wisata desa ada, perannya ya kerjasama." "gak ada perannya, karena gak ada hubungannya antara petani dengan agrowisata secara langsung." "perannya oleh pengurus iya, perannya ya melakukan evaluasi bersama terus bagaimana meningkatkan contoh bagaimana agar pengunjungnya banyak bagaimana pengurus kelompok tani harus nyebar brosur atau apa." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Dari pernyataan tersebut, anggota petani binaan tidak mempunyai peran atau hubungan secara langsung dalam pengembangan agrowisata sehingga mereka hanya melakukan tugasnya dalam berbudidaya, berproduksi, dan menjual hasil panen kakao. Sedangkan pengurus kelompok tani mulyo jati berperan serta terlibat dalam pengembangan agrowisata yang juga bekerjasama dengan pihak Wisata Desa BMJ Mojopahit. Peran tersebut dilakukan melalui evaluasi bersama dengan pihak wisata desa seperti kendala dan kinerja yang dihadapi dalam pengelolaan 142
agrowisata, adanya regulasi atau kebijakan, serta pengambilan langkah atau kebijakan seperti jika pengunjung agrowisata menurun, maka seperti apa langkah yang dilakukan oleh pengurus yaitu penyebaran pamflet atau brosur, pemasangan reklame atau baliho guna menarik pengunjung. Dari hal tersebut, dapat diketahui bahwa pembentukan dan pengembangan dari agrowisata baik dari pihak wisata desa maupun kelompok tani mulyo jati bertujuan untuk mengenalkan komoditas kakao kepada masyarakat dengan proses budidaya hingga produk olahannya dengan maksud perolehan keuntungan secara bersama sesuai dengan pembagian tugas dan perannya masing-masing. Pembagian tugas tersebut diwujudkan dengan kelompok tani pusat yang bertugas dalam menampung hasil panen dari binaannya sehingga adanya bahan baku dari hasil panen menciptakan rantai pasok bahan baku guna menjaga kelangsungan dari pabrik dalam pengolahan serta agrowisata. Sedangkan wisata desa bmj mojopahit berfungsi dalam pengembangan melalui penyediaan fasilitas dan tempat seperti tempat untuk mendirikan pabrik dan galeri produk cokelat majapahit, aula untuk kegiatan kelompok, serta pembudidayaan mulai dari bibit hingga panen dan pascapanen. Disamping itu, terdapat kegiatan penjualan produk cokelat serta kegiatan edukasi mulai dari budidaya, panen, hingga pengolahan produk kepada masyarakat atau pengunjung oleh pihak wisata desa sebagai salah satu fasilitasnya. Nilai yang berlaku dalam suatu kelompok dapat dianggap sebagai sebuah pengalaman atau kebiasaan yang dianggap baik dan bermanfaat bagi anggota sehingga nilai yang berlaku juga membawa dampak seperti pengembangan bagi anggota maupun tujuan kelompok disamping itu juga tidak mengesampingkan moral, norma dan aturan sosial masyarakat yang dijunjung. Nilai tersebut juga terdapat dalam kelompok tani mulyo jati melalui nilai-nilai yang berlaku seperti adanya kegiatan budidaya kakao yang dijalankan oleh setiap anggota kelompok, kegiatan pembinaan dan diskusi bersama, kegiatan keagamaan seperti doa bersama, serta kegiatan edukasi dan penjualan produk olahan cokelat oleh kelompok tani mulyo jati dengan pihak wisata desa BMJ mojopahit. Kegiatan yang berlaku dalam kelompok tani mulyo jati dapat dijadikan sebagi nilai bagi anggota kelompok dimana kegiatan yang dilakukan membawa dampak 143 tempat
positif bagi anggota serta pengembangan agrowisata, hal tersebut disampaikan oleh sekretaris kelompok berikut : "untuk kaitannya dalam pengembangan agrowisata adalah tidak langsung, tapi dengan agrowisata memberikan kepastian pasar kepada petani bahwa petani tidak boleh ragu dalam mengembangkan kakao ini karena produknya bisa dijual. sikap dan respon mereka adalah sama sama baik, artinya semakin banyak komunikasi akan terjadi peningkatan. karena mereka (petani) juga butuh menjual, kita juga butuh suplai bahan baku." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 5 Mei 2021) Melalui pernyataan sekretaris tersebut, adanya nilai yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati dalam pengembangan agrowisata memang tidak secara langsung, namun dengan adanya agrowisata dapat memberi manfaat pada kelompok tani begitu juga sebaliknya. Dengan adanya kelompok tani mulyo jati serta nilai dalam kegiatan - kegiatan yang dilakukan dapat berperan dalam pengembangan agrowisata seperti ketersediaan bahan baku yang berkelanjutan dari penjualan hasil panen oleh anggota, sedangkan dengan hadirnya agrowisata cokelat majapahit dapat memberi manfaat baik pada kelompok maupun anggota seperti adanya kejelasan pasar akan komoditi kakao yang dibudidayakan oleh petani sehingga hal tersebut dapat meyakinkan petani bahwa komoditi kakao dapat dijual dan laku dengan keuntungan besar berkat adanya agrowisata yang didirikan. Disamping itu, pihak wisata desa juga berperan dalam agrowisata mengingat agrowisata juga menjadi bagian dari objek wisata desa sehingga hal tersebut juga tidak dapat dipisahkan sehingga tanpa adanya wisata desa bmj mojopahit, objek agrowisata cokelat majapahit tidak akan tercipta. Dengan demikian, adanya pabrik pengolahan dan agrowisata sebagai objek wisata bertujuan untuk mendukung dalam keberhasilan dari usaha kelompok tani mulyo jati dalam membisniskan komoditi kakao mulai dari hulu hingga hilir terutama dalam pemasaran dan edukasi cokelat sehingga jika melihat dari pengolahan pabrik saja tanpa adanya objek wisata maka hal tersebut tidak dapat dikatakan sebagai agrowisata sehingga perlu adanya peran dari pihak wisata desa BMJ mojopahit dalam agrowisata sebagai bukti adanya objek wisata guna keberhasilan kelompok tani mulyo jati. 144
Dari adanya nilai-nilai seperti kegiatan yang dilakukan oleh kelompok, juga terdapat nilai lain seperti program yang dilakukan yang dinilai bermanfaat dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit. Ketua kelompok tani mulyo jati menjelaskan : "untuk program yang bermanfaat bagi pengembangan agrowisata ya ada mas, seperti dengan adanya gerakan kakao serta pabrik dapat memberikan lapangan pekerjaan baru termasuk gerobak coklat penjualan 1000 gerobak dan berapa itu asas manfaatnya sesuai dengan program gubernur jatim yaitu jatim agro yaitu tanam, rawat, petik, olah, kemas, dan jual akhirnya akan menuju ke jatim cerdas. nah itu akan berlaku pada tanduran apa wae nek di manage dengan baik ya menghasilkan seperti itu, lah kegagalan petani di jawa timur atau jawa dia habis panen gak diolah langsung dijual ketengkulak diolah orang luar akhirnya kacaulah harga." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penjelasan oleh bapak MO, program yang dilakukan mulai dari gerakan tanam kakao, pendirian pabrik dan agrowisata, serta adanya program gerobak cokelat dapat memberi manfaat tersendiri baik pada agrowisata maupun masyarakat sekitar seperti adanya lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat serta dengan adanya lapangan pekerjaan tersebut, pengelolaan baik pabrik maupun agrowisata akan terus berjalan sehingga tercipta hubungan timbal balik yang baik dan bermanfaat dengan adanya program tersebut. Adanya penjualan cokelat olahan melalui 1000 gerobak cokelat tersebut juga dilakukan guna mendukung kelompok tani mulyo jati dalam memperluas jaringan pemasaran akan komoditas kakao disamping itu juga mendukung dalam upaya kelompok tani maupun pihak wisata desa dalam mengenalkan agrowisata sehingga dikenal lebih luas oleh masyarakat tidak hanya dari desa randugenengan melainkan juga dari luar desa, kecamatan, Kabupaten, hingga antar provinsi dan luar pulau jawa melalui program gerobak cokelat. Hal tersebut juga sesuai dengan program jatim agro yang dicanangkan oleh gubernur jawa timur yaitu melalui tanam, rawat, petik, olah, kemas, dan jual dengan harapan dapat menuju ke jatim cerdas. Program tersebut dimaksudkan bahwa petani didalam berbudidaya juga perlu memperhatikan arah dari komoditas yang 145
dibudidayakan mulai dari hulu hingga hilir melalui manajemen baik oleh petani tersebut. Dengan adanya manajemen yang baik terhadap komoditas yang dibudidayakan oleh petani seperti yang dikatakan oleh gubernur jawa timur melalui jatim agro dengan tanam, rawat, petik, olah, kemas, dan jual akan memberi manfaat dan hasil yang baik dan bermanfaat oleh petani seperti jaminan kepastian harga, pembelian, dan pasar yang diberikan oleh kelompok tani mulyo jati kepada anggota binaannya sehingga anggota ikut merasakan hasil dan manfaat dari budidaya kakao yang dilakukan dengan adanya harga yang stabil, kepastian pembelian, dan arah pasar yang jelas yang berujung pada keberhasilan kelompok tani mulyo jati dalam kegiatan hulu hilir komoditas kakao serta pendapatan dan harga diri petani kakao yang ikut meningkat berkat adanya kelompok tani mulyo jati dan agrowisata. Lebih lanjut bapak MO juga menuturkan bahwa kegagalan yang dialami petani dalam berbudidaya yang berujung pada kerugian ialah manajemen komoditas yang berhenti pada penjualan hasil panen kepada tengkulak atau pembeli luar sehingga tidak adanya upaya pengolahan sampai ke produk jadi yang dilakukan oleh petani yang berakibat pada permainan harga yang dilakukan oleh tengkulak terhadap petani dalam komoditas yang dibudidayakan. Gambar 25. Program Gerobak Cokelat Majapahit. Selain dari nilai yang berlaku dalam kelompok, juga terdapat norma yang ditegakkan dalam kelompok tani mulyo jati. Norma tersebut juga dibentuk guna 146
mendukung nilai yang berlaku dalam kelompok tani, sehingga anggota binaan tidak melakukan kesalahan yang berujung pada kerugian yang dialami baik oleh anggota maupun kelompok. Disamping itu, norma dalam kelompok tani juga berperan dalam pengembangan kelompok tani mulyo jati seperti yang disampaikan oleh bapak MO berikut ini : "untuk peran norma dalam pengembangan agrowisata ya iyalah ada mas, karena dengan produktivitas yang baik dan konsisten maka disitu pengolahan pabrik gak berhenti dan kehabisan bahan baku malah tambah. untuk manfaat norma ya kekeluargaan mereka semakin dekat, dapat tambahan ilmu." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penjelasan bapak MO tersebut, norma yang berlaku dalam kelompok tani mulyo jati turut berperan dalam pengembangan agrowisata. Hal tersebut dapat dilihat melalui norma yang berlaku seperti kebijakan dalam berbudidaya dan penjualan hasil panen dalam kelompok tani dimana petani kakao mengikuti dan mematuhi pedoman budidaya kakao yang berlaku serta niat dan komitmen petani untuk membudidayakan kakao dan menjual hasil panennya kepada Kelompok Tani Mulyo Jati. Melalui kebijakan yang diterapkan oleh kelompok tani mulyo jati dapat berdampak positif kepada petani seperti adanya komunikasi yang baik antara petani kakao dengan kelompok tani mulyo jati maupun pihak dinas seperti penyuluhan lapang, pembinaan, sosialisasi bagi anggota yang baru menanam, serta pertukaran informasi dan pengalaman antar petani kakao. Hal tersebut secara tidak langsung menambah pengetahuan petani kakao terkait bagaimana melakukan pembudidayaan yang benar disamping adanya pedoman budidaya yang berlaku serta melihat kondisi lapang. Dengan adanya tambahan ilmu, pembinaan, serta saran dan nasehat dari kelompok tani, petani kakao saling berlomba-lomba dalam memperbaiki budidaya kakao sehingga juga berdampak pada peningkatan produksi dan produktivitas lahan dan hasil panen sehingga dengan produktivitas dan jumlah hasil panen yang baik dan konsisten, pengolahan pabrik cokelat akan berjalan terus menerus dengan tersedianya bahan baku dengan jumlah yang meningkat juga dengan kualitas yang baik. Dengan demikian, norma yang berlaku dalam kelompok tani mulyo jati bermanfaat bagi petani kakao dalam peningkatan ilmu yang 147
berdampak pada jumlah hasil panen yang baik dan konsisten dengan kualitas yang baik. Sedangkan bagi agrowisata, norma berperan dalam ketersediaan pasokan bahan baku produksi cokelat dengan jumlah dan kualitas yang baik sehingga kegiatan pengolahan pabrik, edukasi, dan penjualan juga berjalan dengan baik dan berkelanjutan. Jaringan yang terbentuk dalam kelompok tani mulyo jati terbentuk melalui adanya nilai dan norma yang dipegang teguh oleh anggota dan pengurus secara bersama sehingga melalui pengulangan nilai dan norma seperti kegiatan dan kebijakan yang berlaku, maka akan tercipta kerjasama antar anggota dan pengurus yang berujung dengan terciptanya jaringan dalam kelompok seperti jaringan informasi dan peningkatan anggota kelompok tani. Hal tersebut juga membantu dalam mengembangkan agrowisata cokelat majapahit dengan adanya jaringan dalam kelompok tani guna mengenalkan agrowisata cokelat majapahit secara luas kepada masyarakat. Bapak MO menjelaskan bahwa : "untuk perannya (jaringan) dalam pengembangan agrowisata ya iyalah mas ada, karena kita itu gak bisa melangkah sendiri sehingga dengan ada diskusi dari kanan kiri yang belum tanam ikut nanem termasuk masyarakat randugenengan." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Melalui pernyataan bapak MO, adanya kelompok tani mulyo jati turut berperan dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit dilihat dari jaringan yang terbentuk seperti adanya peningkatan dan ketertarikan petani kakao yang tergabung dalam kelompok tani mulyo jati sehingga selain dari adanya jaringan informasi antar anggota petani kakao, juga terdapat jalinan komunikasi dan pertukaran informasi dari anggota yang tergabung kepada masyarakat baik itu saudara, tetangga, maupun petani yang belum tergabung. Dari hal tersebut, masyarakat baik dari desa randungenengan maupun desa lain yang belum menanam, dapat bergabung kedalam kelompok tani untuk menanam kakao tanpa ragu akan harga dan pembelian dari komoditas yang dibudidayakan dengan adanya jaminan kepastian yang ada dalam kelompok tani mulyo jati. Dengan adanya peningkatan anggota kelompok juga berfungsi dalam meningkatkan serta 148
memperluas jaringan informasi terkait adanya agrowisata cokelat majapahit yang didirikan oleh kelompok tani mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit. Dengan demikian, jaringan yang terbentuk dalam kelompok tani mulyo jati berperan dalam menyebarkan informasi mengenai adanya agrowisata cokelat majapahit kepada masyarakat umum dan petani sebagai bentuk keberhasilan dalam mengolah komoditas kakao mulai dari hulu hingga hilir sehingga masyarakat maupun pihak luar tertarik dan bergabung dalam membantu mengembangkan agrowisata cokelat majapahit bersama dengan kelompok tani mulyo jati untuk menuju kearah pengembangan yang lebih baik. Lebih lanjut bapak MO juga menjelaskan : "ya iyalah ada mas untuk peran poktan dalam agrowisata karena saling memiliki. justru dengan adanya agrowisata laku terjual dilapang dalam perasaan petani gak ada anggapan aku panen gak isok didol (dijual) mas. jadi sudah ada kepastian harga serta pembelian yang jelas dari poktan kepada petani." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penyataan tersebut, kelompok tani berperan dalam pengembangan agrowisata karena adanya rasa saling memiliki. Rasa saling memiliki tersebut dapat diartikan bahwa dengan adanya agrowisata sebagai arah pasar komoditi yang jelas dilapang dapat mengurangi keraguan petani kakao dalam berbudidaya serta memudahkan dalam menjual hasil panennya berkat adanya jaminan kepastian harga, pembelian, dan arah komoditi pasar yang jelas kedepannya disamping agrowisata dan pabrik pengolahan membutuhkan hasil panen dari petani sedangkan petani juga membutuhkan kejelasan pasar, harga, dan kepastian pembelian. Sedangkan kelompok tani mulyo jati dapat memberi kepercayaan kepada masyarakat maupun petani dengan adanya agrowisata sehingga terdapat peningkatan anggota kelompok yang juga memperluas jaringan informasi baik itu terkait budidaya maupun agrowisata. Adanya jaringan dalam kelompok tani mulyo jati juga bermanfaat dalam mengembangkan agrowisata cokelat majapahit sebagai bentuk keberhasilannya dalam mengelola, memasarkan dan mengedukasi cokelat mulai dari hulu hingga hilir. Peran tersebut juga dijelaskan oleh ketua kelompok tani berikut : 149
"peran jaringan dalam pengembangan agrowisata ya tentu mas seperti peningkatan penjualan produk dari 3 kwintal ke 1 ton. untuk manfaat jaringan ya ada mas seperti awalnya nganggur dengan gerakan cokelat mereka bekerja sekarang serta membawa nama ikon Mojokerto." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Dari penjelasan bapak MO tersebut, jaringan dalam kelompok tani mulyo jati juga berperan dalam peningkatan jaringan pemasaran seperti penjualan produk ke berbagai wilayah serta adanya pihak luar yang menginginkan bubuk cokelat dengan mutu yang baik. Dengan adanya peningkatan jaringan pemasaran tersebut, juga berdampak baik pada peningkatan penjualan produk serta kapasitas produksi yang semula dari 3 kwintal menjadi 1 ton. Selain itu, dengan adanya gerakan tanam kakao dapat mengurangi jumlah pengangguran dengan pekerjaan bertani kakao, penjualan cokelat melalui program gerobak cokelat serta pengelolaan pabrik cokelat dan agrowisata. Disamping itu, adanya agrowisata dapat menjadi bukti bahwa kelompok tani jika mampu merencanakan, mengatur, melaksanakan, serta mengevaluasi komoditasnya mulai hulu hingga hilir dapat memberi manfaat tidak hanya dari kelompok tani tersebut melainkan juga pihak lain seperti kelompok tani mulyo jati yang mampu mengangkat nama Kabupaten Mojokerto dan mengenalkan cokelat majapahit kepada pihak luar baik itu luar Kabupaten maupun provinsi. Hal tersebut juga disampaikan oleh pihak dinas pertanian berikut ini : "kalau kita ya untung saja mas, untung nya gini dari pihak lain ke kita mencari yang terbaik yang ada di Mojokerto apa saja. karena pak mul sudah nomor satu se Indonesia jadi banyak tamu yang datang kekita ke dinas pertanian. kalau keuntungan finansial itu gaada mas, kita kan berbangga hati poktannya bisa maju, bisa mengangkat nama Mojokerto." (Bapak WR, Selaku Pihak Dinas Pertanian Bidang Perkebunan Kabupaten Mojokerto, 08 Juni 2021) 150
Kepercayaan yang terbentuk dalam kelompok tani mulyo jati terbentuk melalui komitmen yang kuat dan jelas seperti adanya mutu dan standar cokelat yang selalu dijaga seperti yang dijelaskan oleh bapak MO berikut : "saya bisa mengenalkan agrowisata dan poktan dengan menjaga mutu mas. jadi produk yang kita produksi kan orientasinya cokelat sehat maka mutu harus dijaga agar tidak mengecewakan konsumen. poktan membangun rasa percaya pada pihak luar dengan saling menjaga dan saling menguntungkan." (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 14 April 2021) Melalui pernyataan tersebut, baik agrowisata maupun kelompok tani mulyo jati dapat berkembang berkat adanya kerjasama. Kerjasama tersebut juga memerlukan rasa percaya yang tinggi antar pihak sehingga dengan adanya standar mutu cokelat yang sehat oleh kelompok tani mulyo jati dapat menarik minat serta kepercayaan dari konsumen maupun pihak luar sehingga dengan adanya rasa percaya tersebut juga akan terbangun jaringan kerjasama yang menguntungkan. Sedangkan adanya jaminan kepastian harga, pembelian, serta pasar yang jelas juga menarik minat dan rasa percaya pada petani kakao bahwa dalam berbudidaya kakao tidak terdapat keraguan serta kerugian yang dialami. Melalui kepercayaan tersebut, agrowisata cokelat majapahit dapat berkembang seperti adanya jaringan pemasaran dan penjualan produk yang meningkat, kebutuhan bahan baku yang berkelanjutan guna berjalannya pabrik, adanya bantuan dan insentif dari pihak luar, serta edukasi dan dikenal secara luas oleh masyarakat. Kelompok sebagai modal sosial juga terdapat dinamika kelompok sebagai bentuk atas dinamisnya kelompok tersebut akan tujuan yang dicapai. Dinamika kelompok dapat dikatakan sebagai proses atau upaya dalam menyadarkan anggota dalam berkelompok serta bagaimana mengembangkan kelompoknya. Melalui dinamika kelompok diharapkan anggota sadar akan keberadaannya dalam kelompok tersebut serta bagaimana kelompok dapat menciptakan situasi yang dinamis sehingga anggota didalamnya mampu menggali, memperkuat serta mengembangkan potensinya sehingga setiap anggota juga turut mengemban dan bertanggungjawab atas tujuan dari kelompok tersebut secara bersama. 151
Kelompok tani mulyo jati memiliki unsur-unsur dinamika kelompok yang baik dan dinamis secara keseluruhan yang tidak hanya bermanfaat dalam pengembangan kelompok, namun juga mampu mengembangkan agrowisata yang ada. Adapun unsur-unsur dalam kelompok tani mulyo jati dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 15. Unsur - unsur dinamika Kelompok Tani Kakao Mulyo Jati No Unsur - unsur dinamika kelompok Penjelasan 1. Tujuan kelompok 2. Struktur kelompok 3. Fungsi tugas kelompok 4. Pembinaan kelompok Tujuan dari adanya kelompok tani mulyo jati adalah guna menguntungkan petani dalam berbudidaya kakao sehingga petani memiliki harga jual yang pasti atas hasil panennya. juga disamping membisniskan dan memanajemen dari komoditas kakao mulai dari hulu hingga hilir secara berkelanjutan. Struktur kelompok tani yang jelas dan tertata dimana dari beberapa anggota atau petani binaan terbentuk kelompok tani binaan yang tersebar di Kabupaten Mojokerto. Dari beberapa kelompok tani dalam binaan Kelompok Tani Mulyo Jati sehingga terbentuklah asosiasi Kelompok Tani Jati yang membawahi dan Mulyo tani membina binaan lainnya dibantu oleh dinas pertanian terkait. jelas Adanya pembagian sesuai dengan jabatan yang dipegang oleh pengurus kelompok tani mulyo jati pusat. adanya dan pembinaan oleh anggota binaan dapat disimpulkan fungsi kelompok dalam memberikan infromasi kepada kelompok dan anggota binaan Pembinaan secara individu dan persuasive langsung seperti mendatangi petani dan ditempat, mengarahkan yang mendengarkan dialami jalan keluarnya Sedangkan jika bersifat umum maka dikumpulkan dalam satu tempat untuk dibina secara menyeluruh seperti sosialisasi bantuan dan insentif dari luar, itu, tergabung tersebut, kelompok-kelompok tugas yang informasi kebutuhan keberhasilan permasalahan juga mendiskusikan 152
5. Kekompakan kelompok 6. Suasana kelompok 7. Tekanan kelompok 8. Efektivitas kelompok mendatangkan pakar dan ahli, serta bertukar informasi dan pengalaman dari budidaya kakao antar petani dan kelompok binaan melihat dari situasi dan kondisi dilapang. Adanya partisipasi yang menyebabkan kompaknya kelompok tani baik binaan maupun pusat didasari unsur keinginan petani agar sukses seperti bagaimana cara budidaya yang benar serta meningkatkan juga produksi hasil panen kakao permasalahan dan solusi yang dibutuhkan petani dalam berbudidaya. Hal tersebut menjadi alasan mereka anggota petani mau berpartisipasi agar terhindar dari kegagalan dan kerugian. Adanya suasana dan hubungan yang baik karena adanya unsur kepentingan dan tujuan yang seperti halnya sama hubungan Kelompok Tani Mulyo Jati dengan kelompok binaannya maupun dengan pihak terkait seperti pihak wisata desa sektor perkebunan. disamping itu, juga ketua kelompok juga memahami persoalan yang dialami anggota binaannya adanya reaksi dan sanksi sosial dari sesama sebagai bentuk pelanggaran dari pernyataan yang telah dibuat oleh anggota binaan. Anggota yang melanggar akan disanksi dan ditegur agar tidak mengulangi perbuatannya untuk kedepan. disamping itu, juga terdapat kritik dan saran antar petani binaan seputar permasalahan dan solusi dalam berbudidaya kakao. Terdapat pembagian tugas yang jelas dan tertata sudah dilakukan oleh pihak Kelompok Tani Mulyo Jati melalui dibentuk melalui struktur musyawarah mufakat antar kelompok. Pembagian tugas yang jelas tersebut juga dilakukan sehingga pengurus yang terjadi mengembannya miskomunikasi dan disinformasi. selain itu, adanya adaptasi teknologi seperti media sosial juga membantu pengurus dan pertanian dinas anggotanya yang tidak 153
9. Maksud tersembunyi dalam meningkatkan efektivitas dari tugas jabatan yang diemban. Adanya maksud tersembunyi dimiliki oleh ketua Kelompok Tani Mulyo Jati yang bersifat positif dan mendukung kelompok tani baik pusat dan binaan disamping dimana kelompok bertujuan untuk kegiatan sosial seperti diskusi antar anggota terkait budidaya, pembinaan dan bantuan dari kelompok pusat dan dinas terkait, serta komitmen dan untuk mengembangkan kakao, juga bertujuan untuk ke pengolahan industri produk cokelat yang membutuhkan hasil panen produksi dari anggota dan kelompok binaan serta inovasi produk yang menarik pengunjung. tani royong gotong dan berorientasi bisnis Dari tabel tersebut, dinamika pada kelompok tani mulyo jati dapat dikatakan baik dan dinamis dimana setiap unsur-unsur dinamika kelompoknya saling mendukung dari tujuan kelompok tersebut. Salah satu unsur tersebut diantaranya yaitu suasana kelompok yang juga turut berperan tidak hanya mendukung tujuan kelompok melainkan juga dalam pengembangan agrowisata. Bapak MO mengenai suasana kelompoknya mengatakan : ya iyalah jelas berperan sekali (lingkungan kondusif) antara petani, kelompok, asosiasi untuk (pengembangan) agrowisata sangat berperan. ya perannya dia akan mengerti justru dengan adanya hasil yang baik, pabrik e gak kekurangan produk kekurangan bahan. (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari penjelasan bapak MO tersebut, suasana yang tercipta baik antar petani, kelompok, serta asosianya tergolong kondusif dimana hal tersebut juga turut berperan dalam pengembangan agrowisata. Peran tersebut yaitu dengan adanya lingkungan yang kondusif seperti kepekaan ketua kelompok terhadap anggota, adanya partisipasi dari segala lini, serta kerjasama yang baik juga turut membantu petani kakao dalam berusaha tani dengan hasil yang baik sehingga dengan jumlah 154
dan mutu hasil panen yang baik, kegiatan pengolahan pabrik, serta pemasaran dan edukasi oleh agrowisata juga berjalan dengan lancar. Disamping itu, dengan tujuan kelompok yang dapat terpenuhi juga turut berperan dalam pengembangan agrowisata. Hal tersebut juga selaras dengan pernyataan ketua dan sekretaris kelompok berikut : "profilnya kita itu dari hulu hingga hilir mulai dari bercocok tanam hingga pengolahan dan juga pembinaan kepada kelompok tani, serta tujuan kita adalah mengkorporasikan (membisniskan) komoditas kakao. nawacitanya kita itu mensejahterakan petani kakao itu saja." (Bapak AT, Sekretaris Kelompok Tani Mulyo Jati, 05 Mei 2021) "tujuan dibentuknya agar punya harga diri. ya selama ini kan dengan tidak terbentuknya kelompok kan morat-marit (kacau) , akhirnya apa kan dihancurkan oleh tengkulak. dengan terbentuknya kelompok tani asosiasi, dia punya harga diri, terus dia punya martabat, terus stabilitas harga tetap" (Bapak MO, Ketua Kelompok Tani Mulyo Jati, 16 April 2021) Dari penjelasan kedua informan tersebut, tujuan dari adanya kelompok tani mulyo jati adalah membisniskan dan memanajemen dari komoditas kakao mulai dari hulu hingga hilir secara berkelanjutan. Selain itu, terbentuknya kelompok tani mulyo jati juga bertujuan agar dapat mensejahterakan petani kakao melalui harga kakao yang stabil, pembelian dari kelompok pusat, serta adanya agrowisata sebagai arah pasar yang jelas dalam pemasaran sehingga dapat meyakinkan petani kakao untuk terus berbudidaya. Dengan adanya unsur-unsur kelompok seperti suasana dan tujuan yang dinamis serta selaras dengan pandangan anggota petani kakao, kedinamisan kelompok tani mulyo jati dapat bermanfaat dalam pengembangan agrowisata seperti pasokan bahan baku yang lancar dari hasil panen petani dan dari bahan baku yang terus tersedia, agrowisata cokelat majapahit dapat terus beroperasi baik dalam segi edukasi, pemasaran produk, serta pengolahan pabrik yang terdapat dalam kawasan wisata desa BMJ mojopahit 155
V. PENUTUP 5.1 Kesimpulan Dari penelitian yang berjudul "Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Majapahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto", peneliti menarik beberapa kesimpulan diantaranya : 1. Terdapat peran jaringan sosial dan kerjasama antara kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit yang saling mendukung sehingga menjadi satu kesatuan yang utuh. Wisata desa BMJ mojopahit berperan dalam menyiapkan tempat dan fasilitas guna kegiatan edukasi serta penjualan produk cokelat, sedangkan kelompok tani mulyo jati berperan dalam budidaya mulai bibit hingga panen, memasok dan menyediakan bahan baku, juga mengolah bahan baku tersebut sehingga pada agrowisata atau wisata desa terdapat pabrik industri pengolahan kakao. disamping itu juga terdapat jaringan informasi dan pertukaran pengalaman antar petani dengan adanya kegiatan diskusi bersama, pembinaan, dan penyuluhan lapang yang berdampak pada perluasan jaringan dalam mengenalkan cokelat majapahit. 2. Nilai dan norma yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati dengan wisata desa BMJ mojopahit yaitu adanya nilai dalam bentuk kegiatan yang dilakukan oleh kelompok meliputi budidaya kakao, adanya pembinaan, penyuluhan lapang, dan diskusi bersama antar anggota dan kelompok mengenai budidaya kakao, kegiatan keagamaan, kegiatan edukasi dan penjualan produk cokelat sebagai nilai yang dipegang bersama guna keberlangsungan kelompok dan agrowisata. sedangkan norma yang berkaitan yaitu adanya kepatuhan atas kebijakan dalam budidaya dan penjualan hasil panen serta kesepakatan dari kerjasama atas program edukasi dan penjualan produk cokelat dimana adanya rasa tanggung jawab bersama, komitmen, serta keuntungan yang jelas. selain itu, didalam membangun kepercayaan dengan pihak luar selain dari wisata desa bmj mojopahit oleh Kelompok Tani Mulyo Jati, yaitu dengan adanya program yang saling menguntungkan serta menjaga 156
komunikasi yang baik. sehingga dapat menjadi modal kelompok dalam menarik pihak luar yang berpengaruh terhadap kerjasama dan kepercayaan sehingga Kelompok Tani Mulyo Jati mempunyai potensi dalam memperluas pemasaran produk olahannya. 3. Adanya unsur-unsur kelompok seperti suasana dan tujuan yang dinamis serta satu pandangan antar anggota petani kakao sehingga kedinamisan kelompok tani mulyo jati dapat bermanfaat dalam pengembangan agrowisata seperti pasokan bahan baku yang lancar dari hasil panen petani dan kelancaran bahan baku yang terus tersedia untuk pengolahan produk agrowisata cokelat majapahit. 5.2 Saran Dari beberapa kesimpulan tersebut, peneliti memberikan beberapa saran diantaranya : 1. Kelompok Tani Mulyo Jati perlu melakukan pembinaan hubungan yang baik dan berkelanjutan seperti dirutinkan kembali kegiatan diskusi bersama, temu lapang, serta konsultasi tanaman antara kelompok tani pusat dengan para kelompok tani binaannya (embrio) sehingga tercipta hubungan saling menguntungkan dengan jaminan dari hasil panen biji kakao dari kelompok tani binaan. 2. Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ mojopahit perlu membenahi dan menjaga jalinan komunikasi, kepercayaan, kerjasama dan tanggung jawab bersama melalui nilai, norma, jaringan, dan kepercayaan yang telah dibangun sehingga keberlanjutan agrowisata cokelat majapahit dapat berjalan dengan baik. 3. Para petani kakao serta seluruh stakeholder atau pihak yang terlibat seperti wisata desa, dinas pertanian dan perkebunan, dan masyarakat desa randugenengan turut bertanggung jawab serta komitmen dalam upaya mensukseskan komoditas kakao agrowisata cokelat majapahit mulai hulu hingga hilir sehingga dapat memberi manfaat dan keuntungan kembali baik pada petani maupun stakeholder yang terlibat. tanggung jawab serta komitmen yang dimaksud dapat berupa pelatihan dan 157
pembinaan secara terpadu, insentif/bantuan yang memadai, kunjungan lapang, serta penelitian yang bermanfaat bagi agrowisata. 4. Pengembangan penelitian selanjutnya dapat diperdalam lagi dengan metode studi kualitatif yang sejenis. Atau dengan penelitian kuantitatif seperti melakukan survei terhadap publik mengenai kondisi dan perkembangan agrowisata cokelat majapahit, kepuasan dari kelompok binaan terhadap kebijakan atau aturan yang berlaku pada kelompok tani mulyo jati, manajemen agrowisata, serta tingkat pendapatan dari petani kakao dengan adanya kelompok tani mulyo jati dan agrowisata sehingga hal tersebut dapat membantu, mendukung, memperbaiki, dan mengoreksi penelitian ini disamping dengan banyaknya kekurangan yang dimiliki. 158
DAFTAR PUSTAKA Adawiyah, R. (2018). Strategi Pengembangan Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Berbasis Aspek Modal Sosial. Kebijakan Dan Manajemen Publik, 6(3), 1-15. Afif, V. A. S., Sugihardjo, & Wibowo, A. (2020). Dinamika Kelompok Dasa Wisma dalam Pengembangan Desa Wisata Genilangit, Kecamatan Poncol, Kabupaten Magetan. Social Pedagogy: Journal of Social Science Education, 1(2). Ali, L. (1991). Kamus Besar Bahasa Indonesia. Balai Pustaka. Aprillia, R., & Barlan, Z. A. (2020). Hubungan antara Dinamika Kelompok dengan Keberlanjutan Kelembagaan. Jurnal Sains Komunikasi Dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM], 4(1), 99. Ariningsih, E., Purba, H. J., Sinuraya, J. F., Septanti, K. S., & Suharyono, S. (2021). Permasalahan dan Strategi Peningkatan Produksi dan Mutu Kakao Indonesia. Analisis 89-108. Kebijakan Pertanian, 19(1), Asih, N. M. S., Sutjipta, N., & Sarjana, I. M. (2016). Hubungan Antara Pengembangan Agrowisata Subak Dengan Modal Sosial Pada Subak Jatiluwih Tabanan. E-Journal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism), 5(3), 549-557. Bps.go.id. (2019). Perkembangan Pariwisata dan Transportasi Nasional Desember 2019. Berita Resmi Statistik, 13, 1-16. Budiarti, T., & Muflikhati, I. (2013). Pengembangan Agrowisata Berbasis Masyarakat Pada Usahatani Terpadu Guna Meningkatkan Kesejahteraan Petani Dan Keberlanjutan Sistem Pertanian. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, 18(3), 200-207. Cahyono, B., & Adhiatma, A. (2012). Peran Modal Sosial Dalam Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat Petani Tembakau Di Kabupaten Wonosobo. Conference In Business, Accounting, And Management (CBAM), 1(1), 131- 144. Clark, V. L. P., & Creswell, J. W. (2015). Understanding Research: A Consumer's Guide. In Journal of Emergency Nursing (Second edi). Pearson Education, Inc. Cohen, D., & Prusak, L. (2001). In good company: how social capital makes organizations work. Choice Reviews Online, 39(01), 39-0404-39-0404. Damanik, I. P. (2015). Faktor-faktor yang Mempengaruhi Dinamika Kelompok dan Hubungannya dengan Kelas Kemampuan Kelompok Tani di Desa Pulokencana 9(1). Kabupaten Serang. Jurnal Penyuluhan, Damsar, & Indrayani. (2018). Pengantar Sosiologi Pasar. Kencana Prenada Media Group. Djiwandi. (1994). Pengaruh Dinamika Kelompok Tani Terhadap Kecepatan Adopsi Teknologi Usahatani di Kabupaten Sukoharjo. Prosiding Laporan Penelitian. Febrina, I. A. F. (2017). SUBAK: KONSEP AGROWISATA BERBASIS MODAL SOSIAL (Kasus Subak Jatiluwih, Tabanan-Bali). Bunga Rampai Administrasi Publik: Transformasi Pelayanan Sektor Publik, 104-116. Field, J. (2010). Modal Sosial Terjemahan Nurhadi (I. R. Muzir & Nurhadi (eds.)). 159
Kreasi Wacana. Fukuyama, F. (2005). Guncangan Besar Kodrat Manusia dan Tata Sosial Baru terjemahan Masri Maris (F. Fukuyama & M. Maris (eds.)). Gramedia Pustaka Utama. Hariadi, S. S. (2011). Dinamika Kelompok:Teori dan Aplikasinya Untuk Analisis Keberhasilan Kelompok Tani Sebagai Unit Belajar, Kerjasama, Produksi dan Bisnis. Sekolah Pascasarjana Universitas Gadjah Mada. Hariri, A., Dewi Andaru, S., & Suliyanto, A. (2017). Pengembangan Kelompok Tani Yang Dinamis Dalam Pengembangan Agribisnis Hortikultura Di Kota Batu. 269-275. Agriekstensia, 16(2), Hermanto, R. (2007). Rancangan kelembagaan tani dalam implementasi prima tani di Sumatera selatan. Analisis Kebijakan Pertanian, 5(2), 110 - 125. Hermawanti, M., & Rinandari, H. (2003). Modul Pemberdayaan Masyarakat Adat: Penguatan dan Pengembangan Modal Sosial Masyarakat Adat. IRE. Hidayat, R., Marsono, D., Susanto, S., & Sadono, R. (2020). Modal Sosial Masyarakat di Kawasan Penyangga Taman Nasional Gunung Ciremai untuk Mendukung Skema Pengelolaan Berbasis Kemitraan. Jurnal Wilayah Dan Lingkungan, 8(2), 130-146. Hidayat, Y. R. (2018). Model pengembangan agrowisata berbasis potensi lokal dan modal sosial desa cibuntu kecamatan pasawahan Kabupaten kuningan. Prosiding Seminar Nasional Hasil Penelitian Agribisnis II "Peningkatan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Pertanian," 190-197. Huraerah, A., & Purwanto. (2010). Abu Huraerah (cet. ke-2). PT. Refika Aditama. Indah, P. N., Augustien, N., & Mulyadi. (2014). BUDIDAYA TANAMAN KAKAO di kecamatan Kademangan Kabupaten Blitar (P. N. Indah (ed.); Ctk pertam). Semesta Anugrah. Jannah, N., & Setiawati, B. (2020). Dinamika Kelompok Anyaman Purun Desa Halangan Kecamatan Pugaan Pada Dinas Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Pengendalian Penduduk Dan Keluarga Berencana Kabupaten Tabalong. JAPB, 3(2), 1031-1041. Joachim, M., Regine, B., Nurheni, W., Afwdani, A., & Terhorst, H. (2016). Pengelolaan Kebun Kakao Berkelanjutan. Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH FORCLIME Forests and Climate Change Programme. Johnson, D. W., & Johnson, F. P. (2012). Dinamika Kelompok: Teori dan Keterampilan. Indeks. Johnson, R. B., & Christensen, L. B. (2017). Educational Research: Quantitative, Qualitative, and Mixed Approaches 6 Edition. (Sixth edit). SAGE Publications. Juniawan, Mulyono, S., Murdani, Pukesmawati, E. S., & Ardhayanti, R. (2017). Kurikulum Nasional dan Modul Pelatihan Budi Daya Berkelanjutan (Good Agriculture Practices-GAP) dan Pasca Panen (Post-Harvest) Kakao. In A. M. Amin & A. Hari (Eds.), Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian, Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM Pertanian, Kementerian Pertanian Republik Indonesia bekerja sama dengan Cocoa Sustainability Partnership (CSP). Karmawati, E., Mahmud, Z., Syakir, M., Munarso, S. J., Ardana, I. K., & Rubiyo. 160
(2010). Budidaya dan Pasca Panen Kakao. In Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan. Kelbulan, Emanuel ., Tambas, J. S., & Parajouw, O. . (2018). Dinamika Kelompok Tani Kalelon Di Desa Kauneran Kecamatan Sonder. Agri-Sosioekonomi, 14(3), 55-66. Komaruddin. (1994). Ensiklopedia Manajemen. Bumi Aksara. Kusuma, U. A., Satria, D., & Manzilati, A. (2017). Modal Sosial Dan Ekowisata : Studi Kasus Di Bangsring Underwater , Kabupaten Banyuwangi. JIEP, 2, 1- 30. Lestari, D., Fauziah, N., & Yahya, V. (2021). Modal Sosial pada on Farm Kopi Anorganik di Koperasi Serba Usaha "Buah Ketakasi" Desa Sidomulyo Kecamatan Silo Kabupaten Jember. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 5(2), 323-333. Mahrizal, Syahrir, M., Suharman, P, P., & Roshetko, J. (2013). Panduan budidaya kakao (cokelat) untuk petani skala kecil. Lembar Informasi AgFor, 6(6). Makawekes, N., Pangemanan, L. R. J., & Memah, M. Y. (2016). Dinamika Kelompok Tani Cempaka Di Kelurahan Meras Kecamatan Bunaken Kota Manado. Cocos, 7(3), 1-14. Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (2014). Qualitative Data Analysis: A Methods Sourcebook and The Coding Manual for Qualitative Researchers (Third edit). SAGE Publications. Munir, B. (2001). Dinamika Kelompok : Penerapannya Dalam Laboratorium Ilmu Perilaku. Universitas Sriwijaya. Nugraha, Y. E. (2021). BUKU AJAR Pariwisata Berbasis Masyarakat Konsep dan Praktik. Prafitri, G. R., & Damayanti, M. (2016). Kapasitas Kelembagaan Dalam Pengembangan Desa Wisata (Studi Kasus: Desa Wisata Ketenger, Banyumas). Jurnal Pengembangan Kota, 4(1), 76. Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. (2014). Panduan Pelatihan. Pelatihan Fasilitator Utama Taraining of Master Facilitator. Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian. (2019). Hulu Hilir Kakao. Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian. Puspita, N. T., Qurniati, R., & Febryano, I. G. (2020). Modal Sosial Masyarakat Pengelola Hutan Kemasyarakatan di Kesatuan Pengelolaan Hutan Batutegi. Jurnal Sylva Lestari, 8(1), 54-64. Puspitaningrum, E., & Lubis, D. P. (2017). Modal Sosial Dan Partisipasi Masyarakat. Jurnal Sains Komunikasi Dan Pengembangan Masyarakat [JSKPM], 2(4), 1-18. Rao, B. (2001). East Asian economies : the miracle, a crisis and the future. McGraw-Hill. Ribatudin, M. (2017). Dinamika Kelompok Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Ekonomi Anggota Kube Sejahtera XV YK.KT.038 (Studi Kasus Kampung Penumping Kel. Gowongan Kec. Jetis Kota Yogyakarta). Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga Yogyakarta. Robert D. Putnam. (2000). Bowling Alone: The Collapse and Revival of American Community. Simon and Schuster. Saleh, A. (2016). Dinamika Kelompok (Edisi 2) (2nd ed.). Universitas Terbuka. Sarwono, S. W. (2004). Psikologi Remaja (Edisi Revi). Raja Grafindo Persada. 161
Setiadi, E. M., & Kolip, U. (2011). Pengantar sosiologi : pemahaman fakta dan gejala permasalahan sosial teori aplikasi dan pemecahannya. Kencana Prenada Media Group. Siregar, T., Riyadi, S., & Nuraeni, L. (2010). Budi Daya Coklat (1st ed.). Penebar Swadaya. al cokelat&f=true et Soekanto, S. (2012). Sosiologi: Suatu Pengantar. Rajawali Pers. Solow, R. M. (1999). Notes Social Capital and Economic Performance. The World Bank. Sriati, S., Malini, H., & Wulandari, S. (2020). Group Dynamics and the Farmer Participation on Rural Agribusiness Development Program in Sematang Borang Subdistrict Palembang. Jurnal Penyuluhan, 16(1), 147-158. Sriyadi, S. (2016). Model Pengembangan Agrowisata Berbasis Kearifan Lokal (Studi Kasus di Desa Kebon Agung Kecamatan Imogiri Kabupaten Bantul DIY). AGRARIS: Journal of Agribusiness and Rural Development Research, 152-160. Sugiyono. (2012). Memahami Penelitian Kualitatif. Alfabeta. Sumantri, & Hastuty, S. (2018). Analisis Dinamika Kelompok Tani Kakao Di Desa Pengkendekan Kecamatan Sabbang Kabupaten Luwu Utara. Jurnal Perbal, 6(2), 30-42. Sutartin, E., Sutjipta, N., & Parining, N. (2018). Analisis Dinamika Kelompok pada Gapoktan Sekar Sari Desa Pangean Kecamatan Maduran Kabupaten Lamongan. Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal of Agribusiness and Agritourism), 7(2), 266. Syahra, R. (2003). Modal sosial: Konsep dan aplikasi. Jurnal Masyarakat Dan Budaya, 1-22. Syahriar, G. H., & Darwanto. (2015). Modal Sosial dalam Pengembangan Ekonomi Pariwisata (Kasus Daerah Obyek Wisata Colo Kabupaten Kudus). Jurnal Ekonomi Regional, 10(2), 126-138. 5(1), Syofian, S., Sujianto, S., & Handoko, T. (2020). Modal Sosial Kelembagaan Petani Karet di Kabupaten Kuantan Singingi. Gulawentah:Jurnal Studi Sosial, 5(1), 52. Utama, I. G. B. R. (2016). Agrowisata Sebagai Pariwisata Alternatif Indonesia: Solusi Masif Pengentasan Kemiskinan (1st ed., Vol. 53, Issue 9). Deepublish. Utami, V. Y. (2020). Dinamika Modal Sosial Dalam Pemberdayaan Masyarakat Pada Desa Wisata Halal Setanggor: Kepercayaan, Jaringan Sosial Dan Norma. REFORMASI, 10(1), 34-44. Utomo, M., Hidayat, K., & Yuliati, Y. (2015). the Meaning of Agriculture and Tourism Activities for Tengger Society in Wonokitri Village, Tosari District, Pasuruan 40-46. of Regency. Habitat, 26(1), Wahyuni, S., Lubis, D. P., & Sadono, D. (2017). Hubungan Jaringan Komunikasi dan Dinamika Kelompok dengan Kapasitas Petani dalam Agribisnis Padi 162
Organik di Jawa Barat. Jurnal Penyuluhan, 13(1), 110-120. Wibowo, A., Lestari, E., & Sugihardjo, S. (2020). Model Penyelesaian Konflik Dengan Modal Sosial Dalam Pembangunan Desa Wisata Genilangit Kecamatan Poncol Kabupaten Magetan Provinsi Jawa Timur. Jurnal Penyuluhan, 16(1), 78-91. 163
LAMPIRAN Lampiran 1. Pedoman Wawancara Moch. Agung Prayoga 175040100111116 Pedoman wawancara ini dibuat guna membantu peneliti menyelesaikan tugas akhir dengan judul "Peran Modal Sosial dan Dinamika Kelompok Antara Kelompok Tani Mulyo Jati dengan Wisata Desa BMJ Mojopahit Dalam Pengembangan Agrowisata Cokelat Mojopahit Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto". Maka dari itu, bagi pihak - pihak terkait sekiranya dapat berpartisipasi dalam membantu menyelesaikan wawancara ini. Pedoman wawancara ini ditujukan kepada beberapa pihak/informan diantaranya : 1. Manajemen Wisata Desa BMJ Mojopahit 2. Pihak Pengelola Agrowisata Cokelat Mojopahit 3. Kelompok Tani Mulyo Jati dan Kelompok Tani Embrio Yang Bersangkutan 4. Masyarakat Desa Randugenengan 5. Dinas Pariwisata Dan Dinas Pertanian Sektor Perkebunan Segala data dari informan/pihak yang bersangkutan tidak akan dipublikasikan/disebarluaskan dan hanya akan digunakan kepentingan akademik dan penelitian mengingat peneliti sebagai mahasiswa memegang prinsip dari etika penelitian. Adapun pedoman wawancara ini terbagi dalam dua kategori diantaranya : 1. Teruntuk informan kunci ( Manajemen Wisata Desa BMJ Mojopahit, Agrowisata Cokelat Mojopahit, Kelompok Tani Mulyo Jati dan Kelompok Tani Embrio Yang Bersangkutan) 2. Informan pendukung ( Masyarakat Desa Randugenengan, Dinas Pariwisata Dan Dinas Pertanian Sektor Perkebunan) 164
Nomor Responden : Tanggal Wawancara : A. Identitas Informan 1. Nama : 2. Alamat : 3. Jenis Kelamin : a. Pria b. Wanita 4. Usia : 5. Pendidikan Terakhir : 6. Status dlm keluarga : 7. Jabatan dalam poktan : 8. Lama bergabung : 9. Pekerjaan Utama : Pendapatan Perbulan : 10. Pekerjaan Sampingan : Pendapatan Perbulan : 11. Jumlah lahan pertanian : 12. Luas lahan pertanian : a. Luas lahan 1: Jenis Komoditas: jumlah hasil produksi: b. Luas lahan 2: Jenis Komoditas: jumlah hasil produksi: c. Luas lahan 3: Jenis Komoditas: jumlah hasil produksi: d. Luas lahan 4: Jenis Komoditas: jumlah hasil produksi: e. Luas lahan 5: Jenis Komoditas: jumlah hasil produksi: 13. Tenaga Kerja yang dilibatkan : (anggota keluarga/tetangga/orang asing) 14. Nomor Handphone : 165
B. Pertanyaan Umum 1. Mohon ceritakan profil dari kelompok tani mulyo jati beserta dengan sejarah terbentuknya! 2. Mohon ceritakan profil dari wisata desa BMJ mojopahit beserta dengan sejarah terbentuknya! 3. Mohon ceritakan profil dari agrowisata cokelat majapahit beserta dengan sejarah terbentuknya! 4. Apa alasan yang mendasari dari dilakukannya kerjasama antara poktan mulyo jati dan wisata desa BMJ dalam mendirikan agrowisata? 5. Mengapa poktan mulyo jati memilih komoditas kakao/cokelat sebagai komoditas pokok/utama dalam kelompok dan agrowisata? untuk pedoman wawancara selanjutnya, mohon ikuti instruksi berikut ini : 1. untuk pertanyaan tanpa skala pengukuran, informan/narasumber diminta penjelasan secara rinci dan mendalam. 2. untuk pertanyaan disertai penilaian skala (likert), narasumber juga diminta penjelasan secara rinci dan mendalam. contoh : Sangat aktif & antusias Aktif & antusias Aktif & tidak antusias Abai & tidak antusias jika informan/narasumber menjawab dgn skala 4, sertakan alasan yang mendasari dari dipilihnya jawaban tersebut. 4 3 2 1 3. substansi kuesioner/pertanyaan akan menyesuaikan dengan kebutuhan peneliti dan fleksibel, maka dari itu, informan dimohon memaklumi jika terdapat pertanyaan yang tidak tercantum dari pedoman wawancara. 166
C. Pedoman Wawancara Kelompok Tani (Pusat dan Embrio) Modal sosial (nilai) 1. Kegiatan/aktivitas apa saja yang dilakukan dalam poktan BMJ? a. Durasi (mingguan, bulanan tahunan) b. Rincian kegiatan c. Manfaat bagi anggota d. Kaitan dalam pengembangan agrowisata 2. Bagaimana sikap dan perilaku petani dalam menilai aktivitas/kegiatan tersebut? Sangat aktif & antusias Aktif & antusias Aktif & tidak antusias Abai & tidak antusias 4 3 2 1 3. Sebagai anggota poktan (pusat & embrio), Mohon jelaskan setiap tahapan/proses yang saudara lalui dalam budidaya cokelat! a. Pengadaan lahan b. Pembibitan c. Penanaman d. Pemupukan & perawatan e. Pencegahan penyakit f. Pemanenan g. Penjualan hasil panen 4. Dari proses/tahapan tersebut, apakah ketua/pengurus poktan BMJ pernah memberikan semacam dalam berbudidaya kakao yang benar? Selalu Sering Kadang-kadang Jarang 4 3 2 1 5. Kedalam bentuk apakah saran/informasi/pedoman tersebut disampaikan? (Komunikasi langsung, pembagian buku pedoman budidaya, informasi yang disampaikan melalui HP, media komunikasi lainnya) 6. Mohon jelaskan saran dari ketua/pengurus poktan BMJ yang diberikan kepada anggota dalam budidaya coklat! 7. Bagaimana kegiatan tersebut juga berperan dalam pengembangan agrowisata? Peran seperti apa lebih tepatnya? 8. Apakah juga terdapat kegiatan seperti program yang bermanfaat bagi pengembangan agrowisata cokelat majapahit? Seperti apakah kegiatan tersebut tepatnya? 9. Bagaimana saran baik dari ketua/pengurus/anggota poktan pada kegiatan poktan dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit? Adakah hal yang harus dibenahi/diusulkan guna pengembangan agrowisata yang lebih baik? 167
Modal sosial (norma) 1. bagaimana norma yang berlaku dalam kelompok tani BMJ dalam mengelola agrowisata? a. Bentuk (kebijakan, peraturan, tata tertib, dsb) b. Pembentukan (musyawarah/perorangan) c. Tahapan pembentukan d. Tujuan dan kendala e. Norma lain (tertulis & tidak tertulis) f. Contoh norma yang berlaku g. Sifat (fleksibel/terikat) h. Kaitan dalam pengembangan agrowisata 2. Melalui norma yang diterapkan melalui Kebijakan, peraturan, tata tertib, dsb. Dalam poktan, apakah hal tersebut dapat memberi keuntungan pada anggota poktan? Keuntungan seperti apa lebih tepatnya? Sangat menguntungkan Menguntungkan Sedikit menguntungkan Tidak ada keuntungan 4 3 2 1 3. Apakah seluruh anggota memahami dan mematuhi dari norma tersebut ? 4 Sangat paham dan patuh 3 Paham dan mematuhi Kurang paham dan krg patuh 2 1 Tidak paham dan abai 4. Bagaimana sanksi/hukuman/denda pada anggota poktan jika melanggar norma yang berlaku? 5. Bagaimana saran saudara untuk norma yang berlaku dalam kelompok tani BMJ guna pengembangan agrowisata? Modal sosial (jaringan) 1. Apakah anggota/pengurus/ketua poktan mengetahui dan memahami kerjasama yang dilakukan oleh poktan mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit dalam pembentukan, pengelolaan, dan pengembangan agrowisata cokelat mojopahit? Sangat mengetahui mengetahui Kurang/sedikit mengetahui Tidak mengetahui 4 3 2 1 2. Dari no. 1, jika saudara mengetahui, seperti apa bentuk kerjasama yang dilakukan oleh poktan mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit dalam pembentukan, pengelolaan, dan pengembangan agrowisata cokelat mojopahit? Jelaskan menurut sepengetahuan anda! 3. Dari kerjasama tersebut, apakah kelompok tani merasa diuntungkan? Keuntungan apa yang diperoleh lebih tepatnya? Sangat menguntungkan Menguntungkan Sedikit menguntungkan 4 3 2 168
Tidak ada keuntungan 1 4. Dari kerjasama tersebut, adakah kendala yang dihadapi? Bagaiman antar kedua pihak mengatasi kendala tersebut? 5. Dari kerjasama tersebut, bagaimana kaitan & peran dalam pengembangan agrowisata? 6. Selain kerjasama dengan wisata desa BMJ mojopahit, berapa relasi/jaringan/hubungan/mitra yang sedang dijalin saat ini dengan pihak luar oleh poktan? Mohon sebutkan dan jenis/bentuk kerjasama yang dilakukan! 7. Sebagai ketua/pengurus poktan, bagaimana cara/langkah poktan BMJ dalam membangun jaringan dengan pihak luar? 8. Sebagai anggota/ketua/pengurus poktan, mohon jelaskan peningkatan jaringan saudara setelah bergabung kedalam poktan dilihat dari : a. Relasi/hubungan antar anggota Sangat meningkat Meningkat Sedikit peningkatan Tidak ada peningkatan 4 3 2 1 b. Pengetahuan/informasi Sangat meningkat Meningkat Sedikit peningkatan Tidak ada peningkatan 4 3 2 1 c. Menjalin kerjasama dengan pihak luar Sangat meningkat Meningkat Sedikit peningkatan Tidak ada peningkatan 4 3 2 1 9. Sebagai anggota/ketua/pengurus poktan, Berapa keuntungan yang diperoleh terkait komoditas sebelum dan setelah bergabung kedalam poktan serta dari bentuk jaringan/kerjasama/kemitraan yang dilakukan oleh poktan tersebut? (nominal) Bagaimana anggota/ketua/pengurus poktan menilai jaringan/hubungan antar anggota dalam kelompok? Dilihat dari : 10 . a. Kerjasama antar anggota dlm memenuhi tujuan kelompok b. Interaksi & Komunikasi antar anggota c. Partisipasi kegiatan kelompok d. Manfaat kelompok dalam pengembangan agrowisata a 4. sgt baik 3. baik 2. krg baik 1. tdk baik b. 4. sgt baik 3. baik 2. krg baik 1. tdk baik c. 4. sgt baik 3. baik 2. krg baik 1. tdk baik d. 4. sgt bermanfaat 3. bermanfaat 2. krg bermanfaat 1. tdk bermanfaat 11 . Bagaimana saran anggota/ketua/pengurus poktan terkait kerjasama yang dilakukan oleh poktan mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit dalam 169
12 . pembentukan, pengelolaan, dan pengembangan agrowisata cokelat mojopahit? Sebagai ketua/pengurus poktan, secara umum apakah setiap poktan perlu membangun jaringan baik berupa relasi/kerjasama/mitra pada pihak lain/luar? Jika perlu, apa alasannya? Sangat diperlukan diperlukan Kurang perlu Tidak perlu 4 3 2 1 Modal sosial (kepercayaan) 1. Sebagai anggota/pengurus/ketua poktan mulyo jati, apakah saudara percaya dengan kerjasama yang dilakukan antara kelompok tani dengan pihak wisata desa terkait dengan komoditas kakao? Sangat percaya Percaya Kurang/ belum percaya Tidak percaya apakah saudara percaya bahwa dengan kerjasama yang dilakukan antara kelompok tani dengan pihak wisata desa dapat memberikan keuntungan bagi petani kakao? Sangat percaya Percaya Kurang/ belum percaya Tidak percaya 4 3 2 1 2. 4 3 2 1 3. Dari pembentukan agrowisata, apakah terdapat jaminan kepastian pasar, harga dan pembelian dari hasil panen kakao jika saudara/petani menjual kepada agrowisata/pihak wisata desa? jika ya, mohon jelaskan : a. kisaran harga yang ditetapkan oleh agrowisata b. perbandingan harga dengan tengkulak c. kejelasan akan pasar komoditi Dari pembentukan agrowisata dan kerjasama yang dilakukan, apakah saudara sebagai anggota juga petani kakao masih ragu dalam budidaya serta memproduksi biji kakao? Sangat ragu ragu yakin Sangat yakin 4 3 2 1 4. Apakah saudara yakin akan kemampuan pihak wisata desa dalam mengelola agrowisata serta komoditas kakao/cokelat? Sangat yakin yakin Kurang/ belum yakin Tidak yakin Sebagai anggota/pengurus/ketua poktan mulyo jati, mohon jelaskan tentang kakao terkait : 4 3 2 1 5. 170
a. kepercayaan dalam menjual hasil panen kakao kpd agrowisata/wisata desa b. berapa kali menjual hasil panen c. tahapan/alur/proses penjualan 6. Apakah sesama anggota poktan baik pusat atau embrio saling percaya satu sama lain terkait tujuan kelompok tani mulyo jati serta dibentuknya agrowisata? Sangat percaya Percaya Kurang/ belum percaya Tidak percaya Seiring berjalannya waktu, apakah rasa percaya antar anggota kelompok cenderung meningkat/menurun? Mengapa bisa demikian? Jelaskan beserta contohnya! Sangat meningkat Meningkat Menurun Sangat menurun 4 3 2 1 4 3 2 1 7. 8. Nilai-nilai apa sajakah yang dipegang oleh setiap anggota poktan baik pusat maupun embrio? jelaskan dengan contohnya! a. jujur b. gotong royong c. saling menghormati satu sama lain d. dan lainnya...(sebut dan jelaskan sepengetahuan informan) 9. Dalam kelompok tani, siapa yang mempunyai peran penting? Peran seperti apa lebih tepatnya? 10. Sebagai tokoh yang berperan/pengurus/ketua poktan mohon jelaskan terkait : a. cara poktan membangun rasa percaya pada pihak wisata desa dan pihak lain/luar yang terlibat dalam pengelolaan agrowisata b. cara poktan mengenalkan kelompoknya dan agrowisata serta produknya kepihak luar c. cara poktan merangkul seluruh anggota agar mau melakukan sesuai kemauan/ tujuan poktan 11. Seiring berjalannya waktu, apakah rasa percaya kelompok pada pihak luar termasuk WisDes meningkat/menurun begitu juga dengan sebaliknya? Mengapa bisa demikian? Jelaskan beserta contohnya! Sangat meningkat Meningkat Menurun Sangat menurun 4 3 2 1 12. Dari bentuk kepercayaan antar anggota kelompok, apa kaitan dan peran hal tersebut dalam pengembangan agrowisata? 13. Dari bentuk kepercayaan antara poktan dengan wisata desa maupun dengan pihak lain, apa kaitan dan peran hal tersebut dalam pengembangan agrowisata? 171
Dinamika kelompok (tujuan kelompok) 1. Mohon jelaskan pembentukan poktan mulyo jati dilihat dari : a. tujuan dibentuknya poktan b. visi dan misi poktan c. langkah poktan agar tujuan tersebut tercapai d. output/hasil dari tujuan yang dicapai 2. Apakah terdapat kesepakatan, keselarasan, pemahaman serta partisipasi antar anggota/pengurus terkait dengan tujuan kelompok yang dicapai? Sangat sepakat Sepakat Kurang/blm sepakat Sangat tdk sepakat 4 3 2 1 3. Saat ini, apakah tujuan dari poktan sudah tercapai dan membuahkan hasil? Jika belum, apa alasannya? Sangat membuahkan hasil Membuahkan hasil Kurang/blm membuahkan Tidak membuahkan hasil 4 3 2 1 4. Dari tujuan tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? Dinamika kelompok (struktur kelompok) 1. bagaimana struktur/bagan kepengurusan dan pembagian tugas dari poktan BMJ ? 2. Bagaimana pembentukan struktur kepengurusan dari poktan BMJ? Apakah formal atau informal? 3. Bagaimana proses komunikasi dalam penyampaian informasi kelompok? 4. Apakah terdapat kesepakatan serta terjalin komunikasi dan hubungan yang baik antar anggota serta pengurus dari struktur kelompok tersebut? 5. Apakah terdapat sarana prasarana yang memadai dalam berinteraksi kelompok? (fasilitas, alat komunikasi, tempat) Sangat memadai Memadai Kurang/blm memadai Sangat tdk memadai 4 3 2 1 6. Dari struktur tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? 172
Dinamika kelompok (fungsi tugas) 1. Apakah terdapat kendala/masalah dari tugas yang diemban masing-masing pengurus atau anggota? Bagaimana solusi atas kendala tersebut? 2. Apakah poktan sudah berfungsi dengan baik mengenai : a. memberikan informasi & penjelasan kepada anggotanya bilamana mereka menghadapi situasi yang membingungkan Sangat berfungsi berfungsi Kurang/blm berfungsi Sangat tdk berfungsi b. dalam melakukan koordinasi yang baik sehingga tercipta komunikasi dan hubungan yang harmonis Sangat berfungsi berfungsi Kurang/blm berfungsi Sangat tdk berfungsi c. membangun kesadaran, inisiatif, partisipasi, serta motivasi pada anggotanya Sangat berfungsi berfungsi Kurang/blm berfungsi Sangat tdk berfungsi 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 3. Dari fungsi tugas kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? Dinamika kelompok (pembinaan kelompok) 1. Apa dan Bagaimana pembinaan kelompok tani mulyo jati terhadap anggotanya dilakukan? Apakah terdapat dampak/hasil? 2. Apa dan Bagaimana pembinaan dari pihak wisata desa dan pihak lain terhadap poktan dilakukan? Apakah terdapat dampak/hasil? 3. Mohon jelaskan terkait poktan mulyo jati mengenai a. kegiatan kelompok yang dilakukan oleh anggota & pengurus b. sifat kegiatan c. jadwal kegiatan d. dampak kegiatan dalam menumbuhkan kesadaran dalam berkelompok 4. Apakah terdapat pengawas yang mengontrol jalannya kegiatan kelompok maupun peraturan yang berlaku? Bagaimana peran pengawas tersebut dalam kelompok? 5. Apakah poktan BMJ juga membuka rekrutmen/penerimaan anggota baru? Bagaimana prosedur penerimaan anggota baru yang berlaku? 6. Apakah baru yaitu menyesuaikan diri dengan kehidupan kelompok? juga pendidikan anggota terdapat proses bagi agar 6. Apakah baru yaitu menyesuaikan diri dengan kehidupan kelompok? juga pendidikan anggota terdapat proses bagi agar pembinaan bisa 7. Dari pembinaan kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? 173
Dinamika kelompok (kekompakan kelompok) 1. Saat ini, berapa anggota dari poktan BMJ? Berapa pula yang aktif dalam mengikuti kegiatan kelompok? Apa kendalanya jika berkurang? 2. Apakah anggota diberi kesempatan untuk menyampaikan pendapat/aspirasinya dalam kelompok? 3. Bagaimana kekompakan antara anggota, pengurus serta ketua poktan? Apakah terdapat partisipasi dan kerjasama pada poktan baik pusat dan embrio dalam menjalankan kegiatan serta tujuan kelompok? Sangat berpartisipasi berpartisipasi Kurang/blm berpartisipasi tdk berpartisipasi 4 3 2 1 4. Apakah terdapat partisipasi dan kerjasama pada poktan dengan wisata desa dan pihak lain dalam mengembangkan dan mengelola agrowisata? 4 Sangat berpartisipasi 3 berpartisipasi 2 Kurang/blm berpartisipasi 1 tdk berpartisipasi 5. Bagaimana tipe kepemimpinan yang terbentuk dalam poktan BMJ? Apakah bersifat autokratis, demokratis, atau partisipatif? 6. Dari kekompakan kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? Dinamika kelompok (suasana kelompok) 1. 2. Apakah tercipta hubungan yang harmonis, positif, dan sehat antar elemen kelompok (ketua, pengurus, dan anggota) baik pusat dan embrio? Jika belum, apa kendala dan solusinya? Tercipta dgn sgt baik Tercipta dgn baik Kurang/blm tercipta tdk tercipta Apakah tercipta hubungan yang harmonis, positif, dan sehat antara poktan dengan wisata desa dan pihak lainnya? Jika belum, apa kendala dan solusinya? Tercipta dgn sgt baik Tercipta dgn baik Kurang/blm tercipta tdk tercipta Dalam menjalankan setiap kegiatan kelompok, apakah anggota diberi kebebasan untuk berpartisipasi? Bagaimana sifat partisipasi anggota dalam setiap kegiatan kelompok? (wajib, tidak wajib, fleksibel) Apakah pemimpin poktan BMJ mengayomi anggotanya? (peka terhadap masalah yang dialami anggotanya, pemberian solusi, kenyamanan dan persepsi anggota terhadap pemimpin) 4 3 2 1 4 3 2 1 3. 174
4. 5. Sangat mengayomi mengayomi Kurang/blm mengayomi tdk mengayomi Dalam kelompok, apakah tercipta lingkungan yang kondusif (rasa saling percaya, persahabatan, saling membantu dan kerjasama, saling memiliki) dalam setiap kegiatan kelompok yang dilakukan (musyawarah, rapat, dsb) ? Tercipta dgn sgt baik Tercipta dgn baik Kurang/blm tercipta tdk tercipta Dalam kelompok, pernahkan terjadi konflik baik antar anggota hingga pihak luar? Apa penyebab dari konflik tersebut? Biasanya konflik pada kelompok disebabkan oleh factor apa? (miskomunikasi, beda pendapat,visi, dan misi, adanya maksud tersembunyi, dsb) 4 3 2 1 4 3 2 1 6. Apakah konflik tersebut dapat diselesaikan baik dari kedua pihak? Dari suasana kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? 6. Apakah konflik tersebut dapat diselesaikan baik dari kedua pihak? Dari suasana kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? Dinamika kelompok (tekanan kelompok) 1. Dalam poktan, apakah terdapat sistem penghargaan serta hukuman baik pada pengurus maupun anggota kelompok dalam menjalankan tugas dan melanggar peraturan? Jika ada, bagaimana sistem penghargaan dan hukuman tersebut diterapkan dan contohnya? 2. Bagaimana pengurus dan anggota baik poktan pusat dan embrio menanggapi sistem tersebut? 3. Apakah terdapat persepsi/kritikan/saran dari kelompok lain terhadap poktan BMJ? Seperti apa tepatnya persepsi/kritikan/saran tersebut? 4. Dari sistem penghargaan dan hukuman tersebut, apakah terdapat dorongan dan motivasi dari anggota/pengurus? Sangat terdorong Termotivasi & terdorong Kurang/blm termotivasi tdk termotivasi & terdorong 4. Dari sistem penghargaan dan hukuman tersebut, apakah terdapat dorongan dan motivasi dari anggota/pengurus? Sangat terdorong Termotivasi & terdorong Kurang/blm termotivasi tdk termotivasi & terdorong 4 3 2 1 5. Apakah ketua poktan BMJ juga memotivasi pengurus dan anggotanya guna mencapai tujuan poktan? Bentuk motivasi apa yang diberikan? (ceramah, konseling, pertemuan, pembinaan dsb) 6. Dari tekanan kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? 175
Dinamika kelompok (efektivitas kelompok) 1. Menurut saudara, apakah anggota, pengurus, dan ketua sudah efektif dalam melaksanakan tugas sesuai dengan struktur kelompok dan pembagian tugas yang ada? Sangat efektif efektif Kurang/blm efektif tdk efektif 4 3 2 1 2. Apakah terdapat kepuasan baik anggota/pengurus setelah bergabung dalam poktan BMJ? Apakah juga terdapat kepuasan jika ada tujuan kelompok yang tercapai? Sangat puas puas Kurang/blm puas tdk puas 4 3 2 1 3. Menurut saudara, kelompok tani mulyo jati efektif dalam segi/hal apa? jelaskan sepengetahuan saudara! 4. Dalam mengemban tugas sesuai dengan pembagian yang ada, mohon jelaskan : a. kendala yang dihadapi b. solusi atas kendala tersebut 5. Apakah anggota/pengurus menaruh kepercayaan dan harapan pada poktan BMJ terkait dengan komoditas yang dibudidayakan? Sangat menaruh hal tersebut 4 3 Menaruh hal tersebut 2 Kurang/blm bisa menaruh 1 tdk ada 6. Dari visi, misi, serta tujuan poktan BMJ, apakah anggota/pengurus berkeinginan untuk terus bergabung dalam kelompok? Jika tidak, sertakan alasannya! Ya dan selalu Ya dengan pertimbangan Tidak dengan pertimbangan tdk dan berkeinginan untuk keluar 4 3 2 1 7. Dari efektivitas kelompok tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? Dinamika kelompok (maksud tersembunyi) 1. Apakah ada maksud lain yang dimiliki anggota/pengurus ketika bergabung kedalam poktan mulyo jati? 2. Apakah pembentukan poktan dan agrowisata punya maksud lain selain dari tujuan yang ada menurut ketua/pengurus poktan? 3. Apakah pembentukan agrowisata cokelat menguntungkan agrowisata itu sendiri atau semua pihak yg terlibat? 176
4. Apa saja keluhan dan hambatan yang dirasakan anggota selama bergabung dalam kelompok tani BMJ? Bagaimana anggota dalam mengatasi hal tersebut? 5. Dari maksud lain yang dimiliki anggota/pengurus, apakah juga berdampak dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? D. Pedoman Wawancara Pihak Wisata Desa BMJ MODAL SOSIAL (nilai) 1. Kegiatan/aktivitas apa saja yang dilakukan dalam wisata desa BMJ berkaitan dengan agrowisata/kelompok tani? e. Durasi (mingguan, bulanan tahunan) f. Manfaat bagi pihak wisata desa dan anggotanya g. respon anggota baik sikap dan perilaku h. Kaitan dalam pengembangan agrowisata 2. Apakah terdapat nilai (kegiatan/aktivitas) yang telah disepakati dan dibuat antara pihak wisata desa dengan pihak poktan BMJ? Jika ya, seperti apa nilai yang disepakati oleh kedua pihak yang saudara ketahui? 3. Selain kegiatan tersebut, Apakah juga terdapat kegiatan lain yang berkaitan dalam pengelolaan dan pengembangan agrowisata? Seperti apakah kegiatan tersebut tepatnya? 4. Bagaimana saran baik dari pihak wisata desa dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit? Adakah hal yang harus dibenahi/diusulkan guna pengembangan agrowisata yang lebih baik? MODAL SOSIAL (norma) 1. Apakah terdapat norma (kesepakatan, kebijakan, perjanjian, dsb) yang telah disepakati dan dibuat antara pihak wisata desa dengan pihak poktan BMJ? Jika ya, seperti apa norma yang disepakati oleh kedua pihak yang saudara ketahui? 1. bagaimana norma yang berlaku dalam wisata desa BMJ dalam mengelola agrowisata? i. Bentuk (kebijakan, peraturan, tata tertib, dsb) j. Norma lain (tertulis & tidak tertulis) k. Contoh norma yang berlaku l. Kaitan dalam pengembangan agrowisata 2. Melalui norma yang diterapkan melalui Kebijakan, peraturan, tata tertib, dsb. ,apakah hal tersebut dapat memberi keuntungan pada pihak wisata desa? Keuntungan seperti apa lebih tepatnya? Sangat menguntungkan Menguntungkan Sedikit menguntungkan Tidak ada keuntungan 4 3 2 1 3. Apakah seluruh anggota memahami dan mematuhi dari norma tersebut ? Sangat paham dan patuh Paham dan mematuhi 4 3 177
Kurang paham dan krg patuh 2 1 Tidak paham dan abai 4. Jika seandainya poktan BMJ melanggar nilai dan norma tersebut, bentuk sanksi apa yang diterima pihak poktan BMJ oleh pihak wisata desa? 5. Bagaimana saran saudara untuk norma yang berlaku dalam guna pengembangan agrowisata? MODAL SOSIAL (jaringan) 1. Apakah pihak wisata desa mengetahui dan memahami kerjasama yang dilakukan oleh poktan mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit dalam pembentukan, pengelolaan, dan pengembangan agrowisata cokelat mojopahit? Sangat mengetahui mengetahui Kurang/sedikit mengetahui Tidak mengetahui 4 3 2 1 2. Dari kerjasama tersebut, apakah pihak wisata desa merasa diuntungkan? Keuntungan apa yang diperoleh lebih tepatnya? Sangat menguntungkan Menguntungkan Sedikit menguntungkan Tidak ada keuntungan 4 3 2 1 3. Dari kerjasama tersebut, adakah kendala yang dihadapi? Bagaiman antar kedua pihak mengatasi kendala tersebut? 4. Dari kerjasama tersebut, bagaimana kaitan & peran dalam pengembangan agrowisata? 5. Selain berapa relasi/jaringan/hubungan/mitra yang sedang dijalin saat ini dengan pihak luar oleh wisata desa? Mohon sebutkan dan jenis/bentuk kerjasama yang dilakukan! bagaimana cara/langkah wisata desa BMJ dalam membangun jaringan dengan pihak luar guna kepentingan agrowisata? kerjasama dengan jati poktan mulyo , 6. 7. Bagaimana saran pihak wisata desa terkait kerjasama yang dilakukan oleh poktan mulyo jati dan wisata desa BMJ mojopahit dalam pembentukan, pengelolaan, dan pengembangan agrowisata cokelat mojopahit? 8. Sebagai pihak wisata desa, secara umum apakah setiap pihak wisata perlu membangun jaringan baik berupa relasi/kerjasama/mitra pada poktan atau pihak lain/luar? Jika perlu, apa alasannya? Sangat diperlukan diperlukan Kurang perlu Tidak perlu 4 3 2 1 MODAL SOSIAL (kepercayaan) 178
1. apakah saudara percaya bahwa dengan kerjasama yang dilakukan antara kelompok tani dengan pihak wisata desa dapat memberikan keuntungan bagi pihak wisata desa? Sangat percaya Percaya Kurang/ belum percaya Tidak percaya 4 3 2 1 2. Dari pembentukan agrowisata dan kerjasama yang dilakukan, apakah pihak wisata desa masih ragu dalam bekerjasama dengan poktan mulyo jati? Sangat ragu ragu yakin Sangat yakin 4 3 2 1 3. Apakah pihak wisata desa yakin akan kemampuan pihak poktan dalam mengelola agrowisata serta komoditas kakao/cokelat? Sangat yakin yakin Kurang/ belum yakin Tidak yakin 4 3 2 1 4. Bagaimana jalinan komunikasi antara pihak wisata desa dengan pihak poktan dalam pengelolaan dan pengembangan agrowisata? Terjalin dengan sgt baik Terjalin dengan baik Belum terjalin dgn baik Tidak terjalin 4 3 2 1 5. Apakah terdapat nilai-nilai yang dipegang oleh pihak wisata desa BMJ? jelaskan dengan contohnya! a. jujur b. gotong royong c. saling menghormati satu sama lain d. disiplin e. dan lainnya...(sebut dan jelaskan sepengetahuan informan) 6.. Dalam wisata desa, siapa yang mempunyai peran penting? Peran seperti apa 7. lebih tepatnya jika spesifik? bagaimana cara pihak wisata desa mengenalkan destinasi wisata, agrowisata serta produknya kepihak luar? 8. Seiring berjalannya waktu, apakah rasa percaya kelompok pada pihak luar termasuk WisDes meningkat/menurun begitu juga dengan sebaliknya? Mengapa bisa demikian? Jelaskan beserta contohnya! Sangat meningkat Meningkat Menurun Sangat menurun 4 3 2 1 9. Dari bentuk kepercayaan antara poktan dengan wisata desa maupun dengan pihak lain, bagaimana saran dari pihak wisata desa dalam pengembangan agrowisata kedepannya? 179
DINAMIKA KELOMPOK (tujuan kelompok) 1. Mohon jelaskan pembentukan wisata desa BMJ dilihat dari : a. visi dan misi b. output/hasil dari tujuan yang dicapai 2. Apakah terdapat kesepakatan, keselarasan, pemahaman serta partisipasi antar anggota/pengurus terkait dengan tujuan kelompok yang dicapai? Sangat sepakat Sepakat Kurang/blm sepakat Sangat tdk sepakat 4 3 2 1 3. Saat ini, apakah tujuan tersebut sudah tercapai dan membuahkan hasil? Jika belum, apa alasannya? Sangat membuahkan hasil Membuahkan hasil Kurang/blm membuahkan Tidak membuahkan hasil 4 3 2 1 Dinamika kelompok (struktur kelompok) 1. bagaimana struktur/bagan kepengurusan dan pembagian tugas dari wisata desa BMJ ? Apakah formal atau informal? 2. Apakah terdapat sarana prasarana yang memadai dalam berinteraksi kelompok? (fasilitas, alat komunikasi, tempat) Sangat memadai Memadai Kurang/blm memadai Sangat tdk memadai 4 3 2 1 Dinamika kelompok (fungsi tugas) 1. Apakah terdapat kendala/masalah dari tugas yang diemban masing-masing pengurus atau anggota? Bagaimana solusi atas kendala tersebut? 2. Apakah wisata desa sudah berfungsi dengan baik mengenai : a. memberikan informasi & penjelasan kepada anggotanya bilamana mereka menghadapi situasi yang membingungkan Sangat berfungsi berfungsi Kurang/blm berfungsi Sangat tdk berfungsi b. dalam melakukan koordinasi yang baik sehingga tercipta komunikasi dan hubungan yang harmonis Sangat berfungsi berfungsi Kurang/blm berfungsi Sangat tdk berfungsi c. membangun kesadaran, inisiatif, partisipasi, serta motivasi pada anggotanya 4 3 2 1 4 3 2 1 180
Sangat berfungsi berfungsi Kurang/blm berfungsi Sangat tdk berfungsi 4 3 2 1 Dinamika kelompok (pembinaan kelompok) 1. Apa dan Bagaimana pembinaan dari pihak wisata desa terhadap poktan dilakukan? Apakah terdapat dampak/hasil? 2. Apakah terdapat pengawas yang mengontrol jalannya kegiatan maupun peraturan yang berlaku? Bagaimana peran pengawas tersebut dalam wisata desa? 3. Apakah pihak wisata desa BMJ juga membuka rekrutmen/penerimaan anggota baru? Bagaimana prosedur penerimaan serta pembinaan anggota baru yang berlaku? Dinamika kelompok (kekompakan kelompok) 1. Saat ini, berapa anggota dari wisata desa BMJ? Berapa pula yang aktif dalam mengikuti kegiatan wisata desa? Apa kendalanya jika berkurang? 2. Apakah terdapat partisipasi dan kerjasama pada wisata desa dengan poktan dalam mengembangkan dan mengelola agrowisata? Sangat berpartisipasi berpartisipasi Kurang/blm berpartisipasi tdk berpartisipasi 4 3 2 1 3. Bagaimana tipe/gaya kepemimpinan yang terbentuk dalam wisata desa BMJ? Dinamika kelompok (suasana kelompok) 1. Apakah tercipta hubungan yang harmonis, positif, dan sehat antar anggota dari wisata desa BMJ? Jika belum, apa kendala dan solusinya? Tercipta dgn sgt baik Tercipta dgn baik Kurang/blm tercipta tdk tercipta Apakah tercipta hubungan yang harmonis, positif, dan sehat antara poktan dengan wisata desa dan pihak poktan? Jika belum, apa kendala dan solusinya? Tercipta dgn sgt baik Tercipta dgn baik Kurang/blm tercipta tdk tercipta Bagaimana sifat partisipasi anggota dalam setiap kegiatan wisata desa? (wajib, tidak wajib, fleksibel) 4 3 2 1 4 3 2 1 2. 181
3. 4. 5. Apakah pemimpin wisata desa BMJ mengayomi anggotanya? (peka terhadap masalah yang dialami anggotanya, pemberian solusi, kenyamanan dan persepsi anggota terhadap pemimpin) Sangat mengayomi mengayomi Kurang/blm mengayomi tdk mengayomi Dalam wisata desa, apakah tercipta lingkungan yang kondusif (rasa saling percaya, persahabatan, saling membantu dan kerjasama, saling memiliki) dalam setiap kegiatan yang dilakukan (musyawarah, rapat, dsb) ? 4 Tercipta dgn sgt baik 3 Tercipta dgn baik 2 Kurang/blm tercipta 1 tdk tercipta Dalam wisata desa BMJ, pernahkan terjadi konflik baik antar anggota hingga pihak luar? Apa penyebab dari konflik tersebut? Biasanya konflik pada kelompok disebabkan oleh factor apa? (miskomunikasi, beda pendapat,visi, dan misi, adanya maksud tersembunyi, dsb) 4 3 2 1 Dinamika kelompok (tekanan kelompok) 1. Dalam wisata desa BMJ, apakah terdapat sistem penghargaan serta hukuman baik pada pengurus maupun anggota dalam menjalankan tugas dan melanggar peraturan? Jika ada, bagaimana sistem penghargaan dan hukuman tersebut diterapkan dan contohnya? bagaimana tanggapan dari anggota? 2. Apakah terdapat persepsi/kritikan/saran dari kelompok lain terhadap wisata desa BMJ? Seperti apa tepatnya persepsi/kritikan/saran tersebut? 3. Dari sistem penghargaan dan hukuman tersebut, apakah terdapat dorongan dan motivasi dari anggota/pengurus untuk berkembang? Sangat terdorong Termotivasi & terdorong Kurang/blm termotivasi tdk termotivasi & terdorong 3. Dari sistem penghargaan dan hukuman tersebut, apakah terdapat dorongan dan motivasi dari anggota/pengurus untuk berkembang? Sangat terdorong Termotivasi & terdorong Kurang/blm termotivasi tdk termotivasi & terdorong 4 3 2 1 4. bagaimana wisata desa BMJ memotivasi pengurus dan anggotanya guna mencapai tujuannya? (ceramah, konseling, pertemuan, pembinaan dsb) Dinamika kelompok (efektivitas kelompok) 1. Menurut saudara, apakah anggota, pengurus, dan ketua sudah efektif dalam melaksanakan tugas sesuai dengan struktur kelompok dan pembagian tugas yang ada? Sangat efektif efektif Kurang/blm efektif tdk efektif 4 3 2 1 182
2. Apakah terdapat kepuasan baik anggota/pengurus wisata desa BMJ? Apakah juga terdapat kepuasan jika ada tujuan kelompok yang tercapai? 4 Sangat puas 3 puas 2 Kurang/blm puas 1 tdk puas 3. Menurut saudara, wisata desa BMJ sudah efektif dalam segi/hal apa? jelaskan sepengetahuan saudara! 4. Bagaimana kendala dalam mengemban tugas sesuai dengan pembagian yang ada? 5. Dari visi, misi, serta tujuan wisata desa BMJ, apakah anggota/pengurus berkeinginan untuk terus bergabung dalam wisata desa? Jika tidak, sertakan alasannya! Ya dan selalu Ya dengan pertimbangan Tidak dengan pertimbangan tdk dan berkeinginan untuk keluar 4 3 2 1 Dinamika kelompok (maksud tersembunyi) 1. Apakah ada maksud lain yang dimiliki pihak wisata desa ketika berkerjasama dengan poktan mulyo jati dalam pembentukan agrowisata ? 2. Dari maksud lain yang dimiliki tersebut, apakah juga berdampak dalam pengembangan & pengelolaan agrowisata? dari aspek dinamika kelompok (tujuan, struktur, dsb) tersebut, apakah juga berperan dalam pengembangan agrowisata? E. Pedoman Wawancara Dinas Pertanian 1. apa yang saudara ketahui tentang kelompok tani mulyo jati? 2. apa yang saudara ketahui tentang wisata desa BMJ mojopahit ? 3. kegiatan dan pembinaan apa saja yang diberikan oleh dinas pertanian kepada poktan mulyo jati dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit? 4. bantuan apa saja yang diberikan oleh dinas pertanian kepada poktan mulyo jati dalam pengembangan agrowisata cokelat majapahit? 5. permasalahan apa saja yang dialami oleh poktan mulyo jati sepengalaman saudara? 6.apakah saudara mengetahui kerjasama antara poktan dengan wisata desa dalam pembentukan agrowisata cokelat majapahit? 7. Apakah saudara percaya terkait kemampuan poktan mulyo jati dan wisata desa dalam mengelola agrowisatanya? 183
8. Apakah pihak dinas diuntungkan dari adanya agrowisata cokelat majapahit? Jika ya, keuntungan apa yang diperoleh? 9. Saran apa yang dapat pihak dinas berikan kepada pihak poktan dan wisata desa dalam pengelolaan dan pengembangan agrowisata? Sekian dan Terima Kasih 184
Lampiran 2. Catatan Hasil Wawancara Informan 1. Bapak MO Nama Umur Lokasi Bapak MO 57 Tahun Wisata Desa BMJ Mojopahit, Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 14 April 2021 Tanggal Nilai (Menit 00:00 - 23:35) proses budidaya kakao yang baik harus sesuai kebutuhan prosedur atau aturan yo nek wayahe tandur, yo ditandur sing apik, nek wayahe pemupukan yo dipupuk yang baik. kalau untuk mencapai hasil yang baik yo diramut sak apik - apik e ngunu. nek sekedar perawatan tanpa kasih saying dan doa ga ana hasil e karena carane nandur coklat ana pola pola khusus tidak seperti tanaman yang lain. untuk itu kembali pada prosedur. untuk jarak tanam dan kesuburan tanah juga harus diperhatikan. untuk jarak minimal 3,5 atau 3 meter tergantung karakter tanahnya. untuk bibit harus bibit coklat unggul sesuai dengan protab pemerintah, pemerintah dari segala lini serta dinas pertanian sektor perkebunan juga membantu dalam pengadaan bibit untuk gerakan coklat. dengan bibit yang baik pasti berpengaruh pada kualitas yang baik. pola tanam minimal 50 x 50 x 50 cm. disamping itu harus ada pupuk kandang dan tanah (normal) dengan perbandingan 2: 1. untuk penanaman ada baiknya di awal musim hujan dimana semua sudah disiapkan karena tanaman kakao membutuhkan air banyak untuk awal penanaman dimana tanaman sudah besar 6 bulan kedepannya. untuk pemupukan harus rutin terutama pupuk kandang pada awal serta akhir musim hujan itu dua kali setahun karena ada pengaruh kebuah. itu pupuk organiknya ya, non organic itu lihat situasi kalau memang butuh NPK mutiara untuk support buah lebih baik ya kita ambil NPK mutiara. itu kita tetep alami jadi jarak setengah meter dari pohon utama itu digali terus dipupukkan. untuk kontrol penyakit harus jelas, minimal tidak harus menunggu tanda tanda gejalanya. contohnya jika 1 januari kita semprot pakai obat racun, tanggal 10 januari mau tidak mau juga disemprot kembali dan itu tiga bulan sekali dan itu rutin. alasannya pada tanggal 1 tersebut indukan yang disemprot akan mati, lah anakannya akan menetas antara 8-9 hari sehingga tanggal 10 disemprot kembali sehingga baik indukan maupun anakannya tumpas dan mati, jadi tidak ada yang muncul kembali. baru bulan berikutnya. jadi memang perlu ada perawatan pewiwilan, coklat itu gak mungkin bisa tumbuh apabila banyak cabang pohon baru dibatangnya, maka dari itu harus ada pemangkasan dan ketelatenan karena ada pengaruhnya kebuah jadi keserap untuk daun bukan untuk pembuahan. yang jelas jika dirawat dengan baik, panen itu jelas 1-2 minggu sekali bisa panen jika semuanya dilakukan dengan baik. untuk hasil pane nada dua langkah yang bijak yaitu fermentasi dan non fermentasi. untuk fermentasi, mutu coklat baik serta jangka simpan yang panjang serta harga yang tinggi. untuk sosialisasi ya tentulah mas, jadi petani dibina oleh poktan dan dinas perkebunan. namun kadang dianggap lalai dengan alasan pohonnya sedikit dan akhirnya dibiarkan dan itu menjadi titik lemah karena apa, karena awalnya kita ini gerakan kolektif. jadi diarahkan oleh petugas. ada dua sisi, ada yang dikumpulkan dan dibina bersama-sama, 185
ada yang langsung kita datangi secara pribadi dan itu selalu dikontrol karena petugas datang untuk mengambil biji. untuk mengikuti nasehat ya tentulah mas, jadi mereka siap tanam kan bondo, lah aku siap untuk menampung mas. iku wis mesti karena itu adalah salah satu dari kontrak kerja. jadi aku memberikan penyuluhan, aku juga harus berani nampung hasil panen mereka. karena itulah saya bangun pabrik coklat. untuk sikap dan perilaku, 97% mereka manut mas. sisanya mereka mungkin sibuk sehingga tidak bisa dipaksakan. untuk kegiatan lain ada yaitu pemantapan agama, jadi kumpul2 iku gak hanya sekedar bahas cara nandur namun ada sosial seperti ke NU an, acara doa bersama, dari kumpul iku kalau gak dimanfaatkan kan rugi mas. untuk perannya dalam pengembangan agrowisata ya iyalah mas ada, karena kita itu gak bisa melangkah sendiri sehingga dengan ada diskusi dari kanan kiri yang belum tanam ikut nanem termasuk masyarakat randugenengan. untuk program yang bermanfaat bagi pengembangan agrowisata ya ada mas, seperti dengan adanya gerakan kakao serta pabrik dapat memberikan lapangan pekerjaan baru termasuk gerobak coklat penjualan 1000 gerobak dan berapa itu asas manfaatnya sesuai dengan program gubernur jatim yaitu jatim agro yaitu tanam, rawat, petik, olah, kemas, dan jual akhirnya akan menuju ke jatim cerdas. nah itu akan berlaku pada tanduran apa wae nek di manage dengan baik ya menghasilkan seperti itu, lah kegagalan petani di jawa timur atau jawa dia habis panen gak diolah langsung dijual ketengkulak diolah orang luar akhirnya kacaulah harga. saran saya jadi gini kita itu harus jadi anak adam yang punya tanggung jawab. barang yang dibebankan kekita kudu diramuti terus didungakne agar dia punya pikiran karena apa, allah akan tahu. jadi benda hidup harus dihidupi jangan dibiarkan kasihan itu, kalau dia sudah besar kan memberikan hidup. jadi dalam budidaya juga didasari dengan doa. Norma (Menit 23:35 - 40:30 ) untuk norma, kebanyakan diterapkan kebanyakan dalam kebijakan dan melihat situasi dan kondisi mengingat mereka anggota juga punya hak dalam hidup serta disamping itu norma aturannya juga harus jelas mas. pembetukannya melalui musyawarah jadi aturan secara bersama jadi ada unsur kegotongroyongannya. untuk norma lain insyaallah iya karena sebelum tandur, saya kumpulkan ktp sebagai kontrol untuk saya bahwa setelah bibit diberi mereka sudah siap tandur, siap jual gitu loh dan itu masih berlaku mas. dengan ktp itu saya bisa control tanpa sepengetahuan mereka, saya bisa awasi lewat satelit pada lahan mereka apakah ditanam atau tidak. penilaian kami gampang kok nek dheweke sek dodol coklat, berarti coklat e diramut karena cirine coklat iku kalau gak diramut gak dipupuk iku ana pengurangan pada buah sampai 70%. 91% iya, anggota memahami dan mematuhi kebijakan. alasannya karena dari penilaian kami selama ini yang nandur agak luas-luas itu penjualannya stabil dan tidak ada penurunan kecuali pada musim hujan deras itu. nandur cokelat itu harus teliti. untuk dampaknya secara sosiologi, mereka merasa diperhatikan dengan perkumpulan maka ada silahturahmi dan tambahan nilai dan ilmu. untuk kendala dalam penerapan kebijakan tentu ada mas, diantaranya ketika ada perkumpulan mereka ada kesibukan 186
lain. kalau kita undang 100% kadang hanya 74-75, tapi bukan berarti mereka yang tidak datang tidak dikabari karena kita pakai sistem grup cokelat majapahit di hp jadi tidak seperti petani dulu, jadi mereka masih dapat informasi. untuk peran norma dalam pengembangan agrowisata ya iyalah ada mas, karena dengan produktivitas yang baik dan konsisten maka disitu pengolahan pabrik gak berhenti dan kehabisan bahan baku malah tambah. untuk manfaat norma ya kekeluargaan mereka semakin dekat, dapat tambahan ilmu. untuk kebijakan dalam pengembangan agrowisata masih ada, yaitu kendala penyakit pada tanaman cokelat kemudian harga karena cokelat ditentukan oleh standar harga dunia 2,1$/kg (fermentasi). saran saya cuman satu melangkah sesuatu harus diniati, diyakini, dan ikhlas untuk sanksi dan denda tidak ada mas jika ada yang melanggar karena sifatnya kebijakan fleksibel serta tidak adanya keterikatan yang jelas seperti pegawai negeri melainkan kemitraan serta kesadaran diri juga mereka punya hak bagaimana respon atas kebijakan tersebut. tujuan dari kebijakan kelompok tani agar kita sukses mas kan ana nandur e ana panen e ana untunge. Kepercayaan (Menit 40:30 - 57:20 ) kepercayaan itu saling bisa memberi manfaat satu sama lain. untuk percaya antar anggota itu sifatnya wajib mas, karena kalau tidak percaya ya tidak ada hasil. kalau saya nilai anggota itu dari penjualannya mas, jadi jika penjualannya rutin maka ngeramute juga rutin. untuk nilai nilai yang dijunjung ada seperti saling menghargai dan pecaya serta menjaga komitmen seperti jika mereka menjual tidak dijual keorang lain, komitmennya itu hasil dari kebijakan bersama yang harus ditegakkan. kalau ada orang yang mengacau harus lapor kekita sehingga semua orang tahu. kalau gotong royong dan solidaritas wis mesti mas jadi kalau ada yang punya hajat semua anggota hadir. untuk peran, semua sebetulnya pegang jadi baik petani, poktan, asosiasi punya tanggung jawab dan perannya masing jadi tanpa diperintah langsung bergerak dengan sendirinya. petani punya tanggung jawab bertani, poktan paham akan tanggung jawab e sebagai, asosiasi mempertahankan standar harga dan melindunginya. untuk percaya Alhamdulillah mereka 100% percaya pada kita daripada tengkulak karena saya jamin sisi harganya asal produkmu apik maka hargamu diatas sekian. kalau dijual dipoktan harganya kisaran 32-33 ribu (fermentasi). untuk rasa percaya bagi saya itu control yang mudah mas, jadi jika panen dijual kesini. kalau ada masalah, tangan tangan kamikan banyak ada yang dari dinas perkebunan dsb yang menyelesaikannya. biasanya mereka jual kesini rata rata 2 minggu sekali. jadi mereka langsung menjualnya kesini juga ditimbang dan dicek kualitasnya oleh petugas kami saya bisa mengenalkan agrowisata dan poktan dengan menjaga mutu mas. jadi produk yang kita produksi kan orientasinya cokelat sehat maka mutu harus dijaga agar tidak mengecewakan konsumen. poktan membangun rasa percaya pada pihak luar dengan saling menjaga dan saling menguntungkan. seperti kerjasama dengan sekolah kita mengenalkan produk kita, dia dapat 30 kita dapat 70. untuk pihak luar rata rata mereka 187
tertarik dengan program mas, jadi dengan mutu mereka dengan sendirinya tertarik kerjasama dengan kita. bentuk kerjasama sifatnya MoU dengan pihak lain. untuk rasa percaya antar anggota cenderung meningkat karena kita memberikan pelayanan dan komunikasi yang baik seperti jika mereka jual kita beli. selain itu kita juga kumpul bareng diskusi masalah kakao. Jaringan (Menit 57:20 - Selesai ) untuk peningkatan jaringan pada anggota ya adalah mas, kalau ada manfaat maka kanan kiri manut mas. jadi yang awalnya ragu jadi percaya serta ada perubahan ekonomi pada petani. untuk perubahan informasi pada anggota ya ada mas, jadi mereka cerita ketemannya terus temannya tertarik. yang dari 11 kelompok sekarang 24 kelompok tani binaan. terkadang ada saudara dari anggota poktan juga bergabung. kalau gak ada jaringan ya gak ada bahan baku mas karena kita membutuhkan hasil panen dari petani. saat ini saya sebagai ketua menjalin kerjasama dengan pengembangan ke bali, jogja, Jakarta. kerjasama dengan raja-raja supaya cokelat majapahit berkembang disana serta orang asli Mojokerto yang berkerja diluar Mojokerto sehingga tidak monoton di jawa timur alasan saya meningkatkan kapasitas olah produksi yang dari 3 kwintal ke 1 ton untuk pangsa pasar. langkah poktan membangun jaringan dengan promosi dengan sosial media, youtuber jadi tidak sekedar manual mengingat jaman digital mas. untuk ikatan antar anggota insyaallah sudah terbangun dengan baik. alasannya jadi dari petani setor biji kekita kemudian kita olah, ternyata hasil olahan wis ana sing nampani kemudian kita kirim serta dibutuhkan oleh masyarakat umum. ya iyalah ada mas untuk peran poktan dalam agrowisata karena saling memiliki. justru dengan adanya agrowisata laku terjual dilapang dalam perasaan petani gak ada anggapan aku panen gak isok didol mas. jadi sudah ada kepastian harga serta pembelian yang jelas dari poktan kepada petani. saat ini ada 12 jaringan yang saya tanda tangani diantaranya yaitu kelompok milenial, anak kampus, budaya, pendidikan, kerajaan, pondok, organisasi, dan hotel. kalau gak ada partisispasi maka gak diramut cokelat e itu sebagai wujud tanggung jawab bersama. untuk interaksi antar anggota yang menguntungkan ya ada mas, seperti jaminan harga kemudian mereka merasa nyaman dalam peminjaman modal. selain itu ada kunjungan wisata bersama. untuk harga penjualan jika gabung dengan kita itu diatas 30/kg (fermentasi) untuk agrowisata keuntungannya saat ini rata rata 30% untuk kendala wis mesti seperti pertemuan kemudian tengkulak yang macam macam, serta dari lingkungan yang belum tahu akan keuntungan cokelat. peran jaringan dalam pengembangan agrowisata ya tentu mas seperti peningkatan penjualan produk dari 3 kwintal ke 1 ton. untuk manfaat jaringan ya ada mas seperti 188
awalnya nganggur dengan gerakan cokelat mereka bekerja sekarang serta membawa nama ikon Mojokerto. hal yang baik jika disimpan itu tidak akan berkembang, tapi jika diumbar diluar itu akan mendatangkan manfaat. maka dari itu poktan perlu membangun jaringan dengan pihak luar supaya lebih dewasa. Tujuan Kelompok (Menit 00:00 - 07:40) tujuan dibentuknya agar punya harga diri. ya selama ini kan dengan tidak terbentuknya kelompok kan morat-marit, akhirnya apa kan dihancurkan oleh tengkulak. dengan terbentuknya kelompok tani asosiasi, dia punya harga diri, terus dia punya martabat, terus stabilitas harga tetap. lah gak ana kelompok tani ngontak e piye nggeraknane piye. jadi ya memang harus begitu, kalau gak begitu ya gak punya harga diri. visine jelas, kita menciptakan lapangan pekerjaan baru yang terukur terus yang visinya membuat senang orang lain ya kan ada merasa terpenuhi dalam kebutuhan hidupnya dia senang. ya tentu karena semuanya itu berdasarkan iktikad yang baik, kalau saya gak punya iktikad baik gak mungkin tercetak visi dan misi. ya iya mas kan itu merupakan dasar bersama, jadi dari sisi kebijakan terus ada kesepakatan bersama terlepas kita tidak terikat tapi kita punya pandangan yang sama supaya kita punya harga diri dan martabat. insyaallah iya selaras, karena wis pikirane pada apa lagi yang dipikir. ya iyalah ada hasil, lah sing gak isok nyaur utang isok nyaur utang sing gak isok daftar haji isok daftar haji. munculnya tujuan itu dikarenakan rundingan bersama ya jelas iya ikut andillah. ya, selaras dan sejalan ya kalau ada acara bakti sosial masa meneng tok wong ana sing duwe rejeki itu salah satunya. Struktur Kelompok (Menit 07:40 - 13:50) strukturnya jelas kok, petani digawa kelompok tani, dari kelompok tani terbentuklah asosiasi. karena banyaknya kelompok2 tani akhirnya terbentuklah asosiasi tadi dibina oleh dinas pertanian. didalam asosiasi atau kelompok tani, mas agus sebagai sekretaris bu emi sebagai bendahara. gak ada wakil jadi ketua sekretaris bendahara dan ada penasehat hokum pak edi, itu sudah izin menkumham. anak saya sebagai mitra, masuk pelaksanaan dilapang. dia itu kita beri pembelajaran. sifat pembentukannya formal itu harus melalui musyawarah anggota, kalau informal gak mungkin menkumham menandatangani jadi harus formal itu. karena dari kelompok tani itu semua pengurus harus kedinas perkebunan, dinas perkebunan diajukan ke kemenkumham, resmi itu beserta musyawarah dari anggota bawah. ya jelas ada kesepakatan kan awalnya itu usulan anggota, kalau gak sepakat ya gak mungkin terbentuk kelompok. amhamdulillah sampai detik ini ya (terjalin komunikasi dan hubungan yang baik). kalau ada kumpul2 nebas bareng itu kalau gak tau gimana, terus keluaran laporan yang diminta dinas perkebunan yang dilaporkan tahunan Mojokerto. ya iyalah mas (ada pembagian tugas yang jelas) lah struktur itu kan berarti dibawah asosiasi kelompok kan gak bisa ketua kelompok teka nang Kabupaten kan mesti tertata. ada yang sistem digital, ada yang sistem dikumpulkan tergantung kebutuhan aja. ini semua (fasilitas) sudah saya siapkan wis resiko. ya kaya perlengkapan gedung, kantor kan semua kan sudah tertata, kalau gak ada gitu gak wani bondo ya gak usah bentuk kelompok. 189
Fungsi Tugas (Menit 13:50 - Selesai) rincian tugas yawis jelas mas. kalau bendahara ya nampung dari hasil jual beli dan segalanya, kalau rekap pembukuan dan segalanya itu mas agus, saya penentu kebijakan, pak edi kan kalau ada penyimpangan kasus hokum berada ditengah-tengah. ya anggota juga punya tugas. sementara gak ada kendala, kendala teknis aja. ya kalau gak berfungsi (dalam memberikan informasi) ya gak produksi mas, ya iyalah sudah berfungsi. 16 April (Menit 01:00 - 08:05) kendala wis mesti mas, cuman bisa diselesaikan secara musyawarah. kendalanya karena terkadang petani dari semua (poktan) itu beda kemampuan dalam arti skill seperti pengetahuan tentang cokelat kan baru, sedangkan mereka itu pas waktu kita kumpulkan mereka gak datang. ana sing teka ana sing gak, jadi yang satu pas waktu datang dia langsung paham ilmu yang diberikan oleh kita lah sing gak teka iku nah karena disini gak ada keterikatan akhirnya sing gak datang itu jarang ketemu karena kebutuhane dhewe2 kan namanya petani. ya kesulitannya itu aja jadi kita harus bicara lagi bicara lagi. untuk memberikan informasi jelas berfungsi karena dia sudah tanam maksude wis tandur jadi berfungsi. yang punya lahan ya wis karena anggota itu wis jelas tandur jadi berfungsi, dia kan butuh untuk penjelasan, butuh pencerahan dan segalanya. ada yang sifatnya per person ada yang sifatnya pas waktu kita undang, ndelok persoalan. karena kita itu mengumpulkan orang, saya jawab kepuasan ya karena setiap orang itu kan nandur kepingin hasil jadi kalau dia aktif ya memang puas karena dari sisi kesulitan itu bisa tertampung di asosiasi melalui musyawarah mufakat. untuk koordinasi mulai dari dia keinginan tanem sampai hari ini ya tetep komunikasi, lumrah kalau ada persoalan memang kita kumpul kalau gak ada persoalan dia wis oleh ilmu nandur apik iku piye ngunu loh, contoh ning kene diserang oleh tikus sama bajing nah ini sekaligus merapat menemukan solusinya. contoh seperti kemarin itu diserang bajing ini kita sampai mendatangkan sniper untuk menembak dan ahli tembak. mau gak mau itu melalui musyawarah bersama ya dinas ya kita karena petani dipinggir hutan kasusnya itu. kalau didaerah umum ini bajing hampir gak ada, tapi kalau dipinggir hutan itu banyak jadi itu masalah mengurangi penghasilan karena makan. jadi sudah tercipta koordinasi, kalau ada masalah baru kumpul. ya iyalah sudah terbangun (kesadaran, inisiatif, motivasi), ya lumrah ada kekurangan dikit2 tapi kalau koordinasi iya udah terbangun itu. partisipasi dalam tujuan kelompok iya juga seh, malah sampai kepala dusun, lurah ikut rembug didalamnya. masalah terbentuk kelompok itu karena ada persetujuan desa jadi harus ada persetujuan desa, minimal tahu pak lurah, camat itu orientasinya kalau ada bantuan2 pemerintah itu gak repot. ya iyalah lewat musyawarah mufakat. 190
Pembinaan Kelompok (Menit 08:05 - 17:10) (untuk pembinaan) ya iyalah mas kan fungsi kelompok ini kan fungsi kegotongroyongan jadi saling mengerti saling memahami saling menguntungkan. ada yang dididik secara persuasif, dua petani itu ditekani secara persuasive secara pribadi tapi kalau sifatnya umum berarti harus dibina secara menyeluruh, lihat sikon itu. justru kalau gak ada pembinaan itu ada dampak, justru itu kita selalu mengingatkan melalui hp ,dikandani (langsung), ditakoni biasane koordinasine mas agus itu piye ana masalah gak, perlu bantuan apa. biasanya dibalai dusun, kan kita perlu kalau kesini (WD) terlalu jauh jadi kita dilihat cost biaya kan biasanya kita diundang di balai dusun dibalai desa kelompok setempat kita yang datang kesana ke balai desa tersebut. contoh kalau di segunung terkadang kumpul di balai desa segunung atau dirumah ketua kelompok. kalau disini pusat evaluasi setahun pisan. ya iyalah mas (ada partisipasi) wajib itu karena mereka ingin sukses gak ingin gagal nandure. gak ada (sanksi untuk yang tidak berpartisipasi) cuman dia akan merasa rugi nantinya dari usahanya. padahal itu ada tambahan ilmunya dia merasa rugi secara pribadi begitu. pertama lihat sikon kalau mulyo jati karena pusat asosiasi satu tahun 6 bulan itu aja. justru karena dari pertemuan ana manfaate. untuk program tanam iya, tapi untuk mulai panen mulai itu dia pinter dhewe. dasar- dasarnya wis ana booklet e wis ana. ya iyalah pengawasnya dari dinas. biasanya dinas itu ikut mengawasi. perannya itu juplak2 yang mau disampaikan, informasi tambahan kan dari dinas, baru ada dinas ini ana bantuan berarti dikumpulna berarti pengawase dari dinas bukan dari kita. itu mesti mas, jadi rekrutmen itu dari teman ya, dari tangga ne nandur itu apik biasane tangga ne itu ikut gituloh. jadi kita (pusat) memberikan pengumuman secara terbuka sapa sing gelem nandur, tapi mereka gak akan tertarik karena gak pernah tandur akhire katut dari tanggane, kelompoke, organisasi itu. jadi dari hasil organisasi dari cerita mulut ke mulut mereka akhirnya masuk. disamping itu juga asas manfaate, dia tahu karena sudah dari sini (WD). ana persyaratane iku nggawa ktp ambek ngisi pernyataan mau nandur karena bibit sudah disiapkan. untuk lahan wajib syarat utama itu harus lahan pribadi. ada itu mesti mas, kan anggota baru belum tahu cara tanam itu mesti lebih aktif itu biasanya. ya diakan datang kesini secara persuasive atau kolektif kan petani baru biasanya lebih aktif. Kekompakan Kelompok (Menit 17:10 - 21:50) ya iyalah iku mestilah (kesempatan aspirasi oleh anggota) kan kita itu tidak saklek kayak tentara. namanya kita itu informal mau dijadikan formal harus musyawarah, jadi keputusan terbaik hasil musyawarah. 191
sifatnya demokrasi jadi semua orang punya peran jadi harus melalui demokrasi, gotong royong. ya gak juga seh, maksudnya gini harga cokelat memang sudah ditentukan dari mutu sing fermentasi berapa sing non fermentasi berapa. yang fermentasi itu hasil ketentuan pusat, tapi yang fermentasi itu hasil dari program tanam. tanamnya apik nilainya lebih mahal. tapi yang non fermentasi itu harga umum harga dunia. gak ada aturan harus umur gini untuk nanam. kalau program tandur, program pupuk, program pengolahan itu ada kesamaan. ya kalau nandur itu kan sesuai dengan takaran sesuai dengan jaraknya, itu merupakan aturan sing kudu disepakati gak terus nandure jarak 5 meter 10 meter gak dadi dandanan. itu kesepakatan bersama dan itu aturan terus caranya manen caranya mupuk tanggal ini itu peraturan minimal nirulah karena itu aturan engkok wayahe mupuk gak dipupuk kan ngelanggar aturan akhire gagal panene. anggotanya 1447, pekerjaannya diluar itu aktif semua meskipun tidak banyak karena terhalang Suasana Kelompok (Menit 21:50 - 27:30) insyaallah sudah tercipta (hubungan baik), karena dasarnya kita punya kepentingan dan tujuan yang sama. sifat partisipasinya fleksibel. itu konsekuensi sebagai seorang pemimpin, kalau dia gak ada di tengah2 kesulitan mereka dan segalanya ya itu konsekuensi sebagai seorang pemimpin atau ketua kelompok, karena mereka (pemimpin) terpilih melalui musyawarah mufakat. jadi ya kudu pekalah mas karena ini kelangsungan usaha termasuk bahan baku. ya iyalah jelas berperan sekali (lingkungan kondusif) antara petani, kelompok, asosiasi untuk (pengembangan) agrowisata sangat berperan. ya perannya dia akan mengerti justru dengan adanya hasil yang baik, pabrik e gak kekurangan produk kekurangan bahan. Alhamdulillah gak ada konflik sampai ber darah2. itu konfliknya hanya berkisar tentang pengalaman budidaya awakmu kok akeh (panen) aku kok gak akeh, akhir e dikandani kowe pupuken diramut sing apik konfliknya itu aja. Tekanan Kelompok (Menit 27:30 - 33:55) gini itu sangat fleksibel, maksudnya kalau ada pihak2 yang memaksa dari luar itukan terkadang rakyat sendiri yang menghukum jadi hukuman sosial gitu. kalau penghargaan iya jadi gini kelompok tani dapat penghargaan dari pemerintah kan yang mengadakan evaluasi ya pemerintah. pemerintah membantu bibit dan evaluasi nya dari sana. (kalau anggota jual panen ke tengkulak) itu biasanya disanksi oleh (anggota) kelompok sendiri. itu mesti ada reaksi dari anggotanya bukan dari kita, lah yaapa wis ngisi pernyataan kate mbok rusak dhewe. untuk penghargaan biasanya waktu pertemuan biasanya diucapkan. berdiri, salut udah gitu aja 192
itu namanya orang banyak mesti ana, tapi biasanya kritikan itu membangun bukan menjatuhkan, diantaranya itu, yaapa seh cah tanduran sampeyan kok gak woh, lah wong gak dipupuk diramut itu diantara teman dan kelompok tani lain kan biasane pas kumpul tahunan itu ditunjukan. jadi kritikan itu antar sub kelompok. lembaga atau dinas itukan taunya mari, karena keterbatasan pegawai begitu dilihat baik ya iya. kalau gak baik dicari solusi mungkin ada bantuan pupuk atau bantuan bor air, sifatnya dia Pembina jadi menyarankan tidak bisa mengadili. malah justru kebanyakan kritikan itu dari sub kelompok tapi itu biasa wong support. ya iyalah (dorongan dan motivasi dari anggota) itu wis mesti mas, kita kan keluarga masalahnya kita keluarga besar atas nama kelompok tani. biasanya pemecahan masalah jadi kita duduk kalau ada kesulitan apa terus dipecahkan sing sukses sing gagal sapa jadi saling cerita, ya ana sing bentuk ceramah tapi yang saya terapkan adalah bentuk diskusi. kecuali rapat kolektif semua sub kelompok biasanya banyak laporan kekami, jadi saya mengumpulkan dengan ketua kelompok (binaan) tapi pada suatu saat setahun sekali kadang kita itu temu kangen dengan anggota petani. Efektivitas Kelompok (Menit 33:55 - 49:00) jadi gini dengan adanya jaman teknologi itu kita pakai itu, jadi kalau ada berita semua sudah. syarat utama ktp ambek nomor telepon petani, jadi begitu ada berita baik daripada nglumpukna yang jauh langsung diposting pakai ini, melalui sekretaris mas agus biasane. iya sudah produktif, mula e koyok pak carik kalau ada undangan pertemuan dari provinsi dan Kabupaten itu diantarkan melalui pos atau dari sini langsung mengantarkan. sekarang gak, jaman digital tinggal dikirim lewat hp itu tanggal sakmene ada kelompok tani mulyo jati dapat penghargaan tolong kumpul jadi sudah jaman digital. iya dipegang karena asasnya itu tadi kekeluargaan contohnya musyawarah mufakat, pemilihan ketua kelompok melalui musyawarah, ada petani2 terus pemecahan masalah. lah kan tidak seperti, oh aku jadikan ketua gak juga kan melalui pemilihan ini yang pantas jadi ketua kelompok siapa terus yang pantas jadi ketua asosiasi siapa. Alhamdulillah yang namanya manusia ada yang namanya titik lemah, saya mengakui mungkin ada sebagian yang kurang puas mungkin ada sebagian yang terpuaskan sebetulnya kembali ke jati diri pribadi masing2. kita sudah memberi pandangan. Alhamdulillah 90% puas, dia menyadari kegagalannya itu bukan dari kelompok, kelompok itu sudah ngomong positif. itu memang iya, kan punya kepentingan sendiri2 contohnya seperti saya. ya punya tujuan disamping tujuan untuk sosial juga ada tujuan untuk bisnis karena orientasinya sudah kepabrik jadi mesti ada. Alhamdulillah sampai sekarang terkadang berpikirnya (petani) itukan dia berproduksi terus menjual hasil panen jadi gak ada pemikiran kesana. petani itu berpikirnya itu harga mahal nah untuk mencapai harga mahal tersebut apa dari sang pembeli nah kalau yang beli gak punya kreativitas untuk membuat macam2 produk gimana ya gak jalanlah. 193
Alhamdulillah khusus untuk ketua kelompok tani itu ada, ya dipusat ini ada pengehargaan dari pemerintah daerah biasanya dapat penghargaan piagam tapi untuk sub kelompok gak sampai kesana. kendala ya terkadang kalau ada berita disana gak nyambung karena sinyal entek ya itu kendalanya. cuman kendala teknis sehingga terpaksa kita kesana. jadi ada berita harus disampaikan ternyata belum ada jawaban terpaksa kita sampaikan secara manual. iya, karena kita berpikir keluarga kalau gak percaya mosok isok produksi. karena ada kepercayaan sehingga ada untung. ya harapannya hidup petani lebih baik. sebagai orang tua itu dengan nandur cokelat gak ada rasa ketergantungan nang anak kan sudah tidak tanam lagi perawatannya tinggal ngambil panen petik, akhirnya orang tua punya harga diri karena tidak menjadi beban anak. itulah salah satu kenapa cokelat itu pilihan Mojokerto karena sekali nanem dia sudah berpikir 30 tahun gak nandur kayak program pensiun. selagi kita tidak mengecewakan, dia selalu ingin bergabung. selagi dia masih nandur cokelat dia juga bergabung. kalau cokelatnya ditebangi gak nandur itu ya nanti lepas dari gabungan kelompok tani. tapi ya habis dikethoki tuku tanah tuku tanaman ditanduri cokelat ya gabung lagi. Maksud Tersembunyi (Menit 49:00 - Selesai) ya jadi gini, itu kembali pada orang ana sing gerakan itu punya tujuan (tersembunyi) ingin mencalonkan DPR ingin terjun kepolitik itu tergantung orangnya tapi untuk kelompok tani mulyo jati gak ada berfikir untuk focus kesana. kalau kita memanfaatkan kelompok insyaallah gak, karena kita tidak punya tujuan politik atau tujuan apa2 kalau tujuan bisnis sama ekonomi ya. karena justru disitulah kita berpikir yaapa carane mereka gak repot dalam hidup disamping itu perkumpulan anggota saya punya tujuan pembinaan agama. contoh, dia islam tapi orang tersebut tidak pernah amal mungkin dengan gabung sama kita terbangun tergugah terus ternyata kelompok tani mulyo jati kerjasama dengan organisasi terutama dengan NU. jadi gerakan itu per satu kilo itu masuk 200 rupiah tanpa modal NU dapat, untuk kepentingan organisasi jadi pada waktu dia dapat 1 ton itu berarti nyumbang nang NU itu 2 juta, lah itu yang saya tanamkan dan itu tidak merugikan petani Cuma komitmen awal kenapa Mojokerto cepat ya itu salah satunya jadi disamping dia ibadah untuk keluarganya juga ibadah untuk kepentingan sosial. daripada sampeyan teka nggawa buku terus setor 20 ribu dia ngersula kan mendingan dia nandur tidak merugikan dari sisi haknya tapi karena komitmen awal ada kerjasama kita kelompok tani ambek NU lah itu sing penting. misi dakwah apa dengan kumpulnya petani banyak orang kita saling mengingatkan daripada kumpul tentang program tandur program panen dan segalanya kan bisa diisi dakwah itu kepentingan kita. kan itu salah satu mendekatkan diri kepada tuhan. itu tujuan tersembunyi kelompok tani disamping ngisi dakwah, membuka rasa kesatuan dan persatuan, terus saling mengingatkan kalau ada salah, kalau kepentingan politik insyaallah gak lah. kita memberikan pembelajaran tentang cerdas, agar anak bangsa bisa menikmati cokelat murni ternyata kita bisa. 194
keluhan dan hambatan tentu saja ada, contoh keluhannya bapak haji muslimin lahan luas tapi di lereng2 gunung nah itu butuh pompa air, itulah fungsi kelompok akhirnya itu dikumpulkan terus diminta oleh dinas pertanian diajukan dari keluhan kepemerintah supaya dapat diesel. petani ngajukan kekelompok tani, kelompok tani kekita terus ditandatangani diajukan kedinas perkebunan pusat Kabupaten akhirnya muncul bantuan pompa, selang, kalau diutara bantuan bor untuk mengairi dimusim kemarau. ya terkadang masalah pupuk kalau lahannya luas pak harga pupuk mahal apa gak ada solusi, kita ngajukan bantuan pupuk terlepas tidak banyak tapi minimal membantu meringankan beban kelompok-kelompok. pupuk, air itu kendala tapi bisa diatasi dengan mengajukan bantuan itu. terus bibit karena banyak butuh ternyata ada pendaftar baru itu kan perlu diajukan bibit lah gunanya terbentuk kelompok itu ya gunanya untuk pengajuan supaya yang membantu tidak terjerat hokum, kan ada yang terjerat hokum bantu abal2 gak ada kelompoknya itulah yang menyebabkan lurah, pamong ikut menyetujui karena saling mengawasi. insyaallah menurut pengamatan kami munculnya sebuah usulan kan teka mereka lah terus piye sing usul dheweke kok berat? ketua kelompok itu mewadahi usulan anggotane. usulan gerakan usulan peraturan kan teka mereka tinggal meluruskan lan ngelengna ae kita. Informan 2. Bapak IS Nama Umur Lokasi Bapak IS 49 tahun Dusun Ngrayung, Desa Segunung, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 19 april 2021 Tanggal Nilai (Menit 08:10 - Selesai) ya menanam sesuai aturan2 yang telah ditetapkan oleh kelompok tani itu, jadi ada cara2 tersendiri. itu gini dari awal kalau kami bibit diberikan dari kelompok tani secara gratis, mungkin itu bantuan dari pemerintah barangkali. nah kami mempersiapkan lahannya terus kami buat lubang. ya 50 x 50 cm, kalau ada tempat yang tanahnya paras gitu ya itu 60 x 60 cm. itu saya buat persiapan lubang itu jaraknya 3 meter, kemudian setelah 1 minggu kami kasih pupuk kandang. saya buat pupuk kotoran kambing saya masukkan kelubang kemudian saya biarkan 1 minggu lagi kemudian baru saya tanam itu saya campur dengan tanah bekas galian tadi saya campur dengan perbandingan 1 : 1 baru saya tanam. setelah ditanam, polybagnya kan dibuka tanam itu dikasih anjir (ajir) untuk penguat pohonnya biar gak kena angin dan patah terus diikat. dari situ aja proses cara tanamnya. ya aturan dari kelompok, cara tanamnya seperti itu. untuk pemupukannya satu tahun dua kali. pake pupuk NPK, jadi awal turun hujan saya patokan musim ya. terus menjelang kemarau itu jadi kurang lebih 4-5 bulan setelah pemupukan pertama tadi hanya dua kali saja. itu Alhamdulillah perkembangannya cukup bagus, yang penting tanah yang ditanam itu gak kemasukan air terus gitu, kalau 195
kemasukan air terus basah dan busuk akarnya. jadi ditengah-tengah dibikin parit atau got(selokan) mungkin ada air hujan yang masuk bisa sampai keluar dan tidak sampai menggenang. memang ada pemangkasan tangkai. jadi mulai perkembangan, tumbuh tangkai2 yang kurang produktif ya istilahnya. itu seperti tangkai2 cacing yang kecil2 itu yang kurang produktif itu dipotong atau tumbuhnya itu masuk kedalam gak keluar itu harus dipotong. jadi yang tumbuh itu bener2 cabang yang utama sehingga pertumbuhannya bagus. itu terus sampai pohon itu besar gitu terus pemangkasan terus, soalnya cokelat itu selalu tumbuh tunas2 baru. itu kalau gak dipangkas, nanti perkembangan tunas utama itu kurang baik. apalagi kalau sudah berbunga itu bisa mengurangi jumlah bunga akhirnya berkurang ke tunas2 yang baru itu sehingga bunganya berkurang sehingga pemangkasan itu penting. biasanya penyakitnya itu belalang, ulat daun. itu hanya kami semprot dengan insektisida. itu beli sendiri. cara panennya kami pakai gunting potong itu apa, kita lihat buah yang sudah masak itu kelihatan meskipun itu kelihatan kuning ya, meskipun itu buahnya ada macam2 ada yang merah ada yang hijau. meskipun masa muda itu merah tapi pada akhir tua itu kuning, itu kalau sudah kuning itu baru sudah tua bisa dipotong. kalau saya langsung buang kulitnya itu ditempat jadi gak saya bawa pulang biar gak terlalu berat bawanya. itu langsung saya ambil saya pecah dibawah pohonnya langsung, saya keluarkan isinya. itu terus sampai selesai jadi bawa pulang itu isinya yang masih basah itu. setelah kami bawa pulang, itu kami proses fermentasi dulu. ada alat box ya, kalau gak ada alat box bisa pakai kaleng drum diberi lubang bawah samping lubang2. nah itu dimasukkan kalau banyak bisa drum kalau sedikit bisa kaleng kaleng cat itu, itu prosesnya satu minggu. selama 3 hari, caranya gini fermentasinya setelah masuk ke drum/box, itu atasnya ditutup daun bisa daun pisang, daun janti, daun coklat juga bisa pokonya daun2an terus dikasih pemberat gitu atasnya batu atau apa gitu kan ada tutupnya, ditutup terus dikasih pemberat. nanti airnya netes sampai 3 hari dibalik yang tadinya didalam drum yang paling bawah, jadi ada dua alat dua drum. kalau drumnya bisa diangkat langsung dibalik kedrum yang satunya, jadi posisi yang dibawah jadi yang diatas untuk menyempurnakan fermentasinya. kalau alat yang saya punya itu yang box itu bertingkat, 3 hari yang tumpukan atas dikeruk ditaruh bawah terus gitu, jadi yang bawah tadi posisinya diatas terus ditutup lagi dibiarkan lagi selama 3 hari lagi itu nanti sudah bau kayak tape gitu. nah selama 1 minggu baru dijemur sambil milih kotoran. mensortir kotoran2, atine itu, tengahnya itu kan ada ati2nya itu dibuang jadi disisakan bijinya saja dijemur itu. itu penjemuran kalau musim kemarau bisa 3-4 hari, kalau musim hujan bisa 1 minggu kalau ada panas. kalau gak ada panas bisa jamur, nah untuk mengatasi jamur itu caranya dicuci lagi, dimasukan karung terus dikopyok gitu hilang jamurnya dijemur lagi. ini prosesnya kalau musim hujan agak merepotkan. begitu juga meskipun kemarau, ya sudah kering disimpan kalau gak segera dijual paling gak itu 1 bulan paling lama kalau lebih 1 bulan bisa jamur juga. dicuci lagi akhirnya. pokoknya saya patahkan "tak" itu sudah kering sudah sempurna. kalau masih lembek ada kadar airnya itu belum kering berarti. saya teskan di WD itu sudah bagus kadar airnya sempurna, mesti nilai jualnya mesti tinggi tapi ya pengaruhnya keberat. kadang orang2 itu "wes gak kering2 nemen pokok e" tapi harganya lebih murah. dan utama itu fermentasi juga pengaruh keharga, karena fermentasi itu pengaruhnya juga kerasa, rasa cokelatnya itu beda. nilai kandungan gizinya itu lebih baik yang difermentasi. 196
proses jualnya, yang udah itu saya bawa ke WD di WD diterima kemudian dites kadar airnya terus ditimbang sesuai harga untuk saat ini perkiraan 33.000/kg itu naik turun antar 33-35 kalau tidak difermentasi itu 25.000/kg (Menit 00:00 - 07:20) untuk nasehat dan saran biasanya langsung melalui medsos ya wa ya waktu kita kumpul dan ada pelatihan itu langsung lewat wa. kalau wa gak nyampe ya langsung datangi ke rumah kalau dekat. kalau gak nyampe komunikasi wa biasanya langsung didatangi kan tidak jauh. ya selalu menerima aturan. saya kira ya gak ada selama ini gak ada yang memberatkan kami. tidak ada mas. apa ya saya kira gak ada hanya pertemuan-pertemuan itu aja. kalau saran saya pribadi paling gak itu satu tahun ada bantuan pupuk atau obat-obatan, kalau bibit selalu gratis siap yang mau nanem dipersilahkan. kalaupun untuk sulam ya yang mati itu bisa ambil sewaktu-waktu. kalau saya sarankan untuk produktivitas itu mungkin pupuk atau obat2an bisa insektisida atau obat agar berbuah Norma (Menit 07:20 - 31:30 ) istilahnya apa ya kebijakan barangkali. jadi bukan peraturan yang harus patuhi ya gak ada ikatan seperti itu. itu musyawarah langsung kesana kepusat WD BMJ sana, jadi ada anggota yang diketua oleh perdesa jadi ada pembagian perdesa kelompok tani BMJ itu jadi kalau ada informasi biasanya perwakilan bebrapa anggota yang ikut ke WD BMJ itu aja. bukan saya anggota juga poktan. gak pernah saya mengeluarkan kebijakan yang khusus gitu kok, jadi hanya aturan cara bertanam itu saja yang sering disampaikan bukan aturan yang mendasar gak ada itu. semua kebijakan gak tertulis itu jadi yaw is cuman diingat itu aja. kurang tau saya untuk kepengurusan yang di (poktan) bmj itu, saya kan ngurusi yang didesa saja. ya itu responnya selalu diterima aja gak pernah merasa keberatan itu anggota, memang itu sudah kebijakannya. gak ada itu kendala kalau masalah kehadiran itu lumrahlah mas kan ada kesibukan2 lain yang lebih penting dan utama, ini kan dianggap sampingan. untuk pengembangan ya jelas, membawa nama daerah juga karena diMojokerto itu sepertinya menurut orang2 dulu itu gak mungkin ditanami cokelat karena struktur tanahnya kurang cocok. tapi pak Mul ingin membuktikan diMojokerto itu baik untuk ditanami cokelat ternyata terbukti nah disitulah awalnya dinas perkebunan, pertanian di provinsi, Kabupaten itu gak percaya bisa bagus kalau ditanami cokelat diMojokerto itu. ternyata bagus, nah semua anggota banyak yang ikut. nah pak Mul itu gandeng warga nahdliyin itu dikumpulkan terus diberi bibit2 itu akhirnya berkembang pesat itu bagus. akhirnya perkembangan agrowisata di Bumi Mojopahit itu juga tambah terkenal terus agrobisnis nya barangkali bisa meningkat di daerah Mojokerto. manfaat memang tidak langsung kami rasakan, kan untuk anggota diberi kebebasan untuk dapat bibit gratis itu aja, penjualan biji cokelat itu selalu diterima di kelompok tani BMJ itu gak sampe ditolak dengan harga yang normal lah gak terlalu rendah. aturan2 itu tidak tertulis memang jadi patokan harga itu nurut pasar global naik turunnya. wes pokok e nerima ae gitu pokoknya gak terlalu rendah bisa dimaklumi. kami hanya ambil keuntungan dari hasil panennya itu. pertahunnya itu 35 kiloan jadi belum banyak dari 600 pohon kurang lebih 1.155.000. ini kalau diteruskan dengan biaya operasional itu sangat kurang masih rugilah kita, belum bisa ambil keuntungan dan nutup modal. untuk modalnya habis kurang lebih 1,5 197
jutaan, pupuknya obatnya tenaga kerja, jadi masih sedikit sekali. tenaga kerja kerja perbulannya 300 ribu. ga terasa tenaga kerjanya lebih banyak. kalau awal nanem gini masih terus pengeluaran, baru 3 tahun nanam masih belum maksimal semuanya berbuah. saran saya ingin pertemuan rutin itu bisa sebulan sekali, selama ini gak rutin istilahnya. dari pertemuan itu ada kegiatan2 positif misalnya doa bersama, pengajian atau apa itu bisa meningkatkan produktivitas kelompok tani. tidak ada sanksi itu, kan gak ada kebijakan yang mendasar kearah sana. covid gak ada pengaruh. jadi kita kan produksi hasil tanam hasil kebun jadi gak ada pengaruhnya ke pandemi2 itu, jadi kebijakan khusus karena pandemic itu gak ada. pemasaranpun gak masalah ya barangkali ke kelompok tani itu. pokoknya kelompok tani itu masih bisa menerima hasil panen kami yasudah itu aja, jadi gak ada pengaruh pandemic ini. sifatnya fleksibel, itu jika memang dilanggar tidak dilakukan apa yang ditetapkan aturan tanam itu resiko tanggung sendiri jadi tidak ada hukuman, karena juga dari dia sendiri. kalau tanamannya jelek kan juga sudah dirinya sendiri gak nurut aturan. tujuan untuk semua kelompok tanilah. ya sebagai pedoman aturan untuk cara tanamnya itu, gak ada peraturan khusus itu gak ada. Kepercayaan (Menit 31:30 - 41:00 ) ya harus itu ada. pernah ada pembagian pupuk itu karena memang tidak sama sesuai dengan banyak sedikitnya pohon yang ditanam sesuai dengan jumlah pohon yang ditanam. peran penting memang yang utamakan pengurus kelompok tani yang disana termasuk pak mul, mas agus yang di WD itu. nah anggota juga penting terkait dengan produktivitas bahan bakunya itu aja kalau anggota. lebih percaya ke kelompok tani nya, kan tengkulak pada akhirnya jual ke agrowisata jadi harganya lebih murah, kalau langsung ke agrowisata WD lebih tinggi harganya. kalau saya masalah percaya tidak percayanya masalah harga kali ya. saya gak pernah ngecek harga dunia itu berapa, wes berapapun harga yang jadi patokan ada di WD itu ya kami terima. biasanya 2 bulan sekali saya jual. jadi sudah tau kualitasnya, kuantitasnya, beratnya, pencocokan harga. kalau kemitraan kerjasama hanya sekedar tahu saja tapi tidak ikut nanggung beban, soalnya saat disurvei oleh pihak bank kami dilibatkan untuk kumpul semua anggota, itu juga menunjukkan kalau kelompok tani mulyo jati itu punya anggota punya petani2 jadi untuk memberi kepercayaan pihak lain seperti itu. sangat penting sekali karena pihak luar itu mengucurkan dana kalau melihat suatu kelompok yang illegal atau abal-abal ya takut kan keluar dana yang besar, kalau kelompok tani itu ada terus anggotanya juga ada, wes gak kesulitan untuk memberikan dana dari pihak luar. Jaringan (Menit 41:00 - Selesai ) belum ada peningkatan relasi mas. relasi yang kami cari itukan mengenai penjualan dan pemasaran barangkali itu, karena kami anggota masih hasil panen sedikit jadi kami masih belum memerlukan relasi2 diluar. itu saja yang kami perlukan ya cukup dengan langsung ke agrowisata sudah cukup saya kira, belum perlu relasi diluar. kalau memang hasil panennya sudah banyak bisa saja kami jual di pasar dunia, belum bisa dipastikan hasil panennya itu belum berani mereka menjalin relasi. 198
belum bisa membantu untuk penanamannya barangkali mungkin hanya membantu pembibitannya saja. untuk operasional sebelum menghasilkan panen itu kan keluar modal teruskan, mungkin perlu disuntik dana. kalau penanamannya sedikit gak masalah, kalau penanamannya banyak itu terasa sekali karena biasanya ditanam palawija yang menghasilkan paling gak itu 4 bulan ada hasilnya, kalau ditanam cokelat selama 3-4 tahun belum ada hasilnya. paling tidak ada bantuan seperti pupuk, obat2an tadi itu untuk membantu anggotanya meskipun tidak secara keseluruhan. jaringan anggota sebetulnya terbangun baik, cuman tergantung dari pengurus kelompok tani memang sangat jarang diadakan pertemuan2 rutin. mereka berpartisipasi ya karena dari awal itu menjanjikan, meskipun tidak banyak ada income sedikitlah untuk biaya rumah tangga itu ada gitu. interaksinya itu tergabung antara anggota itu titip2 jual gituloh, kalau yang nanemnya sedikit itu rugi ke agrowisata jadi saling titip ke temennya antara anggota. setelah hasil jualnya dikasihkan lagi ke yang punya tadi berapa kilo. kalau masuk anggota juga bisa jual sendiri. jaringan. untuk selama mengembangkan agrowisata seharusnya begitu, itu tujuannya untuk meningkatkan. terkadang iya seh, kami mungkin membutuhkan konsultasi ke dinas perkebunan mengenai penyakit, jamur atau apa itu ada solusinya. gak ada relasi lain saya. kalau jarinngannya berfungsi ya sangat bermanfaat misalnya jaringan pemasaran. ini gak ada saya kira kalau kelompok membangun jaringan Informan 3. Bapak AT Nama Umur Lokasi Tanggal Bapak AT 32 tahun Desa Mlaten, Kecamatan Puri, Kabupaten Mojokerto 5 mei 2021 Nilai ( Menit 23:50 - 40:00) kegiatan dalam bmj meliputi budidaya mulai pembibitan, penanaman, perawatan , serta panen. setelah itu melakukan kegiatan pasca panen diantaranya pemetikan, fermentasi, hingga pengeringan setelah itu dijual dan sampai pada proses hilirisasi. nah kegiatan lainnya berupa perkumpulan, diskusi, pengadaan pupuk dan pestisida, pembersihan lahan bersama, sosialisasi, sampai pada pembinaan baik dari kita maupun pemerintah. sifat kegiatan kita ada yang harian, mingguan, bulanan hingga tahunan. hariannya di proses pemantauan kegiatan budidaya petani, bulanannya di kegiatan sektorat penjualan hasil panen dari petani kakao baik pusat maupun embrio, sedangkan tahunannnya itu biasanya yang melibatkan asosiasi yang melakukan evaluasi dan sebagainya. untuk manfaat kegiatan ya pasti, karena komunikasi ini adalah untuk menuju kebaikan serta akan berdampak pada budidaya dimana juga berdampak pada panen yang berujung pada peningkatan hasil panen. untuk kaitannya dalam pengembangan agrowisata adalah tidak langsung, tapi dengan agrowisata memberikan kepastian pasar kepada petani bahwa petani tidak boleh ragu dalam mengembangkan kakao ini karena produknya bisa dijual. sikap dan respon mereka adalah sama sama baik, artinya 199
semakin banyak komunikasi akan terjadi peningkatan. karena mereka juga butuh menjual, kita juga butuh suplai bahan baku. untuk pengadaan lahan memperhatikan prosedur seperti mdpl apakah memenuhi syarat. untuk pembenihan kita pastikan agar disertifikasi. untuk penanaman kita konsep sesuai dengan baku lapang juga ada rekayasa tanamnya juga. untuk pemupukan yang penting seimbang, setelah itu perawatan yang penting kontinuitas karena akan berpengaruh pada produktivitas. untuk hama dan penyakit kita lakukan secara preventif seperti sanitasi serta massal dan kalau tidak bisa kita kendalikan kita lakukan pembasmian. pemanenan juga ada baku lapangnya dan penjualan hasil kita sesuaikan dengan standar mutu kakao sesuai SNI melalui biji karena dari situlah akan terdeteksi semuanya mulai dari keadaan tanaman, perawatan, pasca panen itu semuanya kelihatan. untuk pemberian saran dan informasi mengenai budidaya dari ketua itu kewajiban dan terus menerus, dimana itu juga termasuk sasaran mutu di ISO 9001. pemberian saran disampaikan melalui semua media seperti langsung, pelatihan, pelatihan dari dinas, juga sosialisasi serta analisa dari hasil panen yang mana akan kita sampaikan kepada petani. untuk saran yaitu terus berproduktif dan pembinaan terus serta berlomba untuk memperbaiki budidaya. untuk jarak sesuai sikon, 4 x 4 m bisa, 4 x 3 m juga bisa yang penting tidak bersentuhan dengan tanaman lain. kita juga mengundang petani ke agrowisata karena juga terdapat pendidikannya, dan ada keleluasaan petani untuk datang dan mendapatkan edukasi kakao tersebut. sementara saat ini belum ada saran dari saya. Norma (Menit 40:00 - 49:00) untuk normanya dalam poktan ada dalam bentuk SOP, berkaitan dengan agrowisata adalah sapta pesona. pembentukannya adalah musyawarah, untuk kendala belum ditemui. contohnya missal dalam budidaya jangan sampai membohongi public. sifatnya fleksibel dan terikat. untuk kaitannya dalam pengembangan agrowisata adalah budidaya cokelat mulai dari hulu sampai hilir. untuk sanksi dan hukuman pada norma yang dilanggar tidak ada, yang penting ada teguran dalam bentuk pembinaan. untuk petani yang melanggar akan berdampak dengan sendirinya, produktivitas menurun ya pendapatannya menurun. saran saya atas norma dalam poktan ya terus dikembangkan, ya itu pemasaran bagaimana cara menarik pengunjung. Jaringan (Menit 49:00 - 01:04:30) bentuk kerjasamanya MoU dan bagi hasil itu aja antara wisata desa dan poktan. untuk keuntungan bagi poktan adalah kepastian pasar dan jaminan kepastian penjualan. sementara belum ada kendala. kalau jaringan yang dijalin dengan pihak luar o;eh poktan itu banyak, jadi kita kerjasama dengan 4 perusahaan luar untuk penjualan biji, ada juga dengan program franchise merk kita dengan kerjasama lebih dari 400 , ada juga dengan hotel, café, dll sistem konsinasi (titip barang) kerjasama 30 rekanan/perusahaan. untuk langkah poktan membangun jaringan itu sudah sesuai sasaran mutu dan standar ISO 9001 terkait pemasaran. 200
untuk hubungan antar anggota kita semakin meningkat, buktinya semakin tahun anggota kita semakin banyak dengan alasan harga dan pasar komoditi yang pasti. untuk pengetahuan mereka juga terus meningkatlah, karena mereka ingin meningkatkan produktivitasnya nah kalau produktivitas meningkat pendapatannya ikut meningkat. untuk menjalin kerjasma dengan pihak luar itu relatif dalam arti itu tergantung misalkan pada biji kalau kebutuhannya meningkat produktivitas meningkat otomatis kita akan mengerem untuk penjualan biji. untuk konsinasi jika ramai kita tingkatkan jika gak kita tahan. juga untuk keuntungannya kita 30% dari kisaran 22.000 ke kisaran 35.000 dengan kelompok tani kita. untuk kerjasama antar kelompok dan anggota kita sangat baik karena kita sama sama membutuhkan dan sama sama menguntungkan. saran saya dari kerjasama adalah bisa berkelanjutan dan terus menerus dengan menjaga hubungan dan komunikasi baik. dengan membangun jaringan artinya juga membangun pasar dengan membangun pasar kita membangun kepastian. Kepercayaan (Menit 01:04:30 - Selesai) untuk kerjasama ya percaya mas, alasannya karena jaminan itu tadi seperti pasar yang jelas dll. untuk keuntungan dari kerjasama ya percaya dan pasti mas. untuk harga biji, yang menetapkan ya poktan mas dengan kisaran 35.000/kg (kualitas AA) dengan rendemen dalam artian mutunya, kadar air, isi biji dan harga itu kita berpatok pada HPP (harga pokok produksi). (Menit 00:00 - 17:00) untuk kemampuan WD dalam mengelola agrowisata itu yakin, komoditi ditangani oleh poktan, agrowisata ditangani bersama dengan WD. artinya poktan kami sudah ISO sedangkan WD jam terbangnya sudah 20 tahun. sekitar 10 hari sekali saya jual hasil panen, tahapannya dari dari petani kepada QUC kemudian ditimbang, selanjutnya penetapan harga, transfer tunai. untuk rasa percaya ya meningkat, karena intinya kepastian tadi. untuk nilai gotong royong tidak dipegang oleh semua anggota, , karena perbaikan kebun itu tidak bisa gotong royong yang luas kebunnya kan enak kalau yang kecil itu kan buang tenaga. komitmen ada karena harga yang jelas. ya pokoke petani itu percaya, bisa dibantu dan berkomunikasi, terus bisa melakukan peningkatan. untuk peran, semua anggota punya peran tengantung keuntungan. namun peran yang paling penting ya tetap ketua poktan atas kebijakan dan hubungan antar stakeholder. cara poktan membangun rasa percaya dengan manajerial secara tidak langsung dan mereka mempunyai rasa tanggung jawab bersama serta adanya kejelasan keuntungan yang itu diputuskan bersama antara dua pihak antara poktan dengan WD. untuk produk kita kenalkan pada pihak lain dengan standar yang kita punya yang juga berlaku pada agrowisata karena menjadi unggulan. cara poktan merangkul anggota ya 201
gampang mas, yang penting harganya tinggi komandonya mudah, kuncinya yaitu harga. untuk kepercayaan antar poktan pada WD meningkat karena sama sama untungnya. untuk perannya dalam agrowisata adalah MoU dan kerjasama Tujuan Kelompok tujuannya ya kesejahteraan petani kakao, ya outputnya ya nilai tambah, peningkatan harga dan hargane jelas. sangat sepakat (mereka) kan tujuannya jelas. ya sudah membuahkan hasil intine apa harganya 35 itu. Struktur Kelompok (Menit 20:20 - 24:55) strukturnya sudah berjalan karena kelompok tani ini menggaji kan corporate lah menggaji siapa ya , ya menggaji pengurus mas 8 juta. ya ketua sekretaris bendahara untuk perannya secara umum. pembentukannya formal melalui SK menkumham dari pengajuan notaris. iya komunikasinya lancar. ya iya jelas karena sudah dari tugas. anggota gak ada tugas kan kepanjangan dari kita. ya sangat memadai kan kita punya aula, sekretariatan, ruang produksi, dan lain sebagainya. gak ada perannya, nanti baru kita bagi tugas sesuai dengan kerjasama MoU. Fungsi Tugas Kelompok (Menit 24:55 - 26:40) belum ada kendala. ya sudah sangat berfungsi, alasannya jelas toh wong kita bagi tugas terus pengurusnya digaji. ya sudah. sangat berfungsi, kenapa wong wis digaji ape gak gelem mlaku. ada (peran), yaitu perannya sesuai dengan kerjasama dan melakukan pembagian tugas bersama. sama-sama menguntungkan ya sama-sama berjuang. Pembinaan Kelompok (Menit 26:40 - 32:30) ya pembinaannya ada secara langsung secara tidak langsung, setelah itu terjadi kendala, penjualan biji, analisa dan sebagainya. ya sudah, ada kumpulan petani, kita datang langsung, survei, dan fieldtrip. ya iyalah pasti dampaklah karena kita datang mereka membawa hasil yang baik kan kita melakukan evaluasi disitu dan kita sudah dianggap pakar karena kita sudah disertifikasi berkenaan dengan hal tersebut, kenapa kita tersertifikasi karena kita juga digaji dengan professional. gak ada lah kenapa wisata desa membina kelompok tani ya gak ada. alasannya karena mereka punya manajemen sendiri2. ya kesadarannya bisa dilihat dari apa , ya persaingan manis, melakukan sharing sehingga bisa saling menguntungkan. misalkan lo cokelat mu kok apik diapakna, aku nggawe ngene itu termasuk. ada, yaitu dinas pertanian, pembinaan dan pengawasan. iya, cpcl, cpcl itu calon penerimanya dulu jadi dia daftar nggawa ktp setelah itu menentukan titik lokasinya dimana luasnya berapa baru kita lakukan analisa baru kita melakukan standar baku mutu terkait tanamnya baru penyaluran benih setelah itu melakukan pembinaan setelah itu mereka konfirmasi pengembangan, kita juga melakukan monitoring. ada, walaupun tidak formal, kita tetap melakukan pendidikan secara informal contohnya tadi mengevaluasi, memberitahu, dan lain sebagainya. gak ada perannya dalam agrowisata. Kekompakan Kelompok (Menit 32:30 - 36:30) anggotanya 1337 termasuk pusat, semuanya aktif. ya, boleh (menyampaikan pendapat). ya kalau tanamannya gak bagus ya sharinglah mas, jadi saling mengisi. jelaslah mas (sangat berpartisipasi), alasannya apa ya kepastian ya itu tok wis gak ada jawaban lain sing penting duek. ada partisipasi antara pengurus dan wisata desa. 202
kenapa berpartisipasi, karena saling menguntungkan. pengurus poktan dengan anggota poktan itu beda. demokratis, dan partisipasi juga semuanya ambil alih yang penting tidak masuk dalam koridor yang jelas. Suasana Kelompok (Menit 36:30 - Selesai) iya tercipta, karena sama sama saling membutuhkan. iya karena sama sama menguntungkan. diberi kebebasan untuk berpartisipasi, untuk sifatnya fleksibel sesuai dengan koridor. ya iyalah mengayomi lah kalau gak mengayomi lapo 35, jadi sangat mengayomi. sambungan ~ ya tercipta lingkungan kondusif, ya kalau bahasannya duek ya mesti kondusif. gak ada konflik. kalau dengan anggota gak ada peran, tapi kalau peran antara pengurus kelompok tani dan wisata desa ada, perannya ya kerjasama. Tekanan Kelompok (Menit 02:10 - 07:10) gak ada, wong dielingna ngunu ae. ya ada, sarannya membangun. ya iya ada dorongan, sadar dan tidak itu yang penting kita sudah mengingatkan, itu aja fleksibel itu tapi saya yakin mereka terdorong. ya pasti memotivasi, semuanya itu (dilakukan) seperti ceramah, konseling, pertemua, pembinaan. gak ada penekanan terhadap kelompok tani artinya kita tetap bersifat humanis. gak ada perannya, karena gak ada hubungannya antara petani dengan agrowisata secara langsung. Efektivitas Kelompok (07:10 - 12:00) sangat efekif karena sudah tahu tupoksi dan sudah digaji. karena sudah ada hak dan kewajibannya masing2. haknya apa dapat gaji, kewajibannya apa menjalankan tugas. sangat puas, kenapa karena ada peningkatan ada keberhasilan ada tujuan yang tercapai. semuanya mulai budidaya, panen, pascapanen, hilir, dan pemasaran. kendala masih belum ada. iya sangat menaruh, biar kakao nya bisa meningkat, kakaonya juga bisa harga pasti dan naik terus. iya (terus bergabung) karena kelompok tani mulyo jati bersifat korporat terus ada manajemen keuangannya. perannya oleh pengurus iya, perannya ya melakukan evaluasi bersama terus bagaimana meningkatkan contoh bagaimana agar pengunjungnya banyak bagaimana pengurus kelompok tani harus nyebar brosur atau apa. Maksud Tersembunyi (12:00 - Selesai ) gak ada maksud lain. gak ada maksud lain, karena itu sudah tertuang dalam MoU. Semua pihak dapat diuntungkan, wisata desa, kelompok tani, dan petani profit juga. keluhan dan hambatan belum ada dari saya, tapi petani lain ya mungkin kecepatan berkaitan dengan penanganan hama dsb. petani kan saiki kene penyakit njaluk e saiki waras. kita masih belum menemukan formula menangani penyakit secara cepat kan kepinging petani kan secara cepat akn harus ada proses waktu. solusinya ya ada sop ada panduan ya tapi gak secepat itu jadi kesabaran. gak ada peran pengembangan. 203
Informan 4. Bapak SL Nama Umur Lokasi Bapak SL 72 tahun Dusun Mojo, Desa Mojokarang, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 24 mei 2021 Tanggal Nilai (Menit 08:40 - 25:10) apa ya kegiatan rapat tertentu gitu aja apa ya istilahnya kumpul jadi ada undangan, rapat kesana tidak rutin tapinya, hanya sekali waktu mengadakan rapat gitu aja. manfaatnya ya ada, kalau ada hama, ulat, bokor, apa obatnya dan membicarakan kelangsungan hidup kakao. ya aktif dan antusias, kan ada undangan, hadir itu aktifnya. ya harus dihadiri, itu menyangkut keberhasilan petani kakao jadi harus hadir memang. pengadaan lahan itu pertama tanah sulit ditanami padi, akhirnya dari pengembangan agar tanah itu bermanfaat maka saya punya keinginan untuk ditanami kakao karena tidak banyak membutuhkan air. hanya butuh air paling sekitar satu tahun yang pertama dulu, berikutnya kan bisa nunggu air hujan saja tahun berikutnya nya air hujan gitu sampai sekarang gak pernah mengairi sudah ya hanya tergantung hujan gitu aja. kedua tenaga untuk tanam padi mengalami kesulitan, ya tanahnya tadi gersang dan selalu rugi jadi menanam padi yang biasanya istilah orang tani butuh satus (100) itu hanya mempunyai 4-5 kwintal ya rugilah pokoknya, akhirnya ditanami kakao. pembibitan membeli dipusat di agus sana. setelah produktif itu ada yang mati itu membibit sendiri. tanah digali dalam 60 cm, panjang lebarnya juga 60 cm. kemudian diisi tanah bercampur pupuk kandang, nanti kalau sudah agak besar bisa pakai pupuk kimia. ada perawatannya itu gak boleh pupuk kimia biasa pakai pupuk mutiara. saya semprot sendiri pakai obat ada fungisida, pestisida dan sebagainya, jadi fungisida itu jamur2 kalau bokor itu saya pakai regen. tahapan pemanenan sekitar setengah bulan metik, ya digunting tapi kalau sudah tinggi gak pakai gunting, ya dirajang. kalau masih rendah itu pakai gunting, mestinya pakai gunting tidak melukai batangnya. kalau sudah petik, kemudian dibelah diambil isinya difermentasi. buahnya dimasukkan petak2 dibawahnya ada lubang2 biar airnya turun, nanti sekitar 1 minggulah ini baru diambil dijemur kemudian kering ya artinya kalau dibiarkan beberapa bulan tidak rusak itu sudah bisa dijual. untuk saran & nasehat itu gak selalu, kalau survei jadi mengingatkan cuman ada yang saya katakan tidak berhasil dari perkebunan yang datang itu perkebunan pemerintah itu agus datang sambil memberikan bantuan pupuk, kalau sudah dipupuk itu gak ada lubangnya buah itu nyatanya setelah dipupuk itu tetap itu yang bingung ada binatang yang melubangi didalamnya rusak jadinya. kadang2 kalau memberikan saran, tidak rutin. kadang komunikasi langsung, gak pernah pakai hp kadang dikumpulkan dulu ke rumah siapa atau langsung ke pusat jadi justru sana (pusat) yang beri nomor, kalau butuh silakan ngebel sana gitu. 204
untuk perannya kepada agrowisata itu o ada hasilnya kan dijual disana, disana diolah jadi makanan berbentuk cokelat itu maka dibeli oleh pengunjung sana, jadi manfaatnya untuk pengunjung wisata. saran itu mestinya memang ada, secara rutin entah tahunan atau semester itu mengumpulkan anggota poktan barangkali bisa mengambil informasi dari anggota atau saling mengingatkan atau bisa memberikan informasi barangkali ada kendala dalam membudidayakan kakao, seharusnya begitu. itu saran saya. Norma (Menit 25:10 - 27:50) untuk norma gak ada itu, kan gak terikat dari sana. terserah dari anggota poktan jadi tidak ada kaitannya antara yang berbentuk yang mengikat itu tidak ada, jadi bebas hanya bagaimana cara mengangkat kelompok tani bisa berhasil hanya itu jadi gak ada norma2 yang harus dipatuhi jadi bebas gak begitu terikat dan diserahkan penuh kepada anggota poktan. Jaringan (Menit 27:50 - 50:00) untuk kerjasama tahu sepintas saja, karena tidak ada hubungan kaitan yang mengharuskan, gak tahu menahu antara kelompok tani bagaimana maju atau tidak wisatanya itu tidak tahu. untuk kerjasama tahu, soalnya diberitahu meskipun bukan poktan tapi punya cokelat itu bisa memberitahu soal penjualan silahkan ke poktan mulyo jati itu bisa. kerjasamanya mulai pembibitan, terus cara menanam, pemupukan, dan sebagainya jug acara memproses hasilnya ada disana (WD) semua. Sangat menguntungkan, umpama poktan (pusat) ini menolak menerima akhirnya tidak bisa menjual hasilnya termasuk pupuk Cuma2 tapi hanya sekali kan diuntungkan petani, saya diberi itu 2 kwintal pupuk. jadinya jaminan, kebutuhan, bisa menjual sana menerima hasil kan keuntungan juga, terus diberi pupuk, diberi saran2 kalau ada hama serta bagaimana perkembangan kakao semuanya menguntungkan. banyak kendalanya antara lain obat ditunjukan disana namun disini tidak mempan. seperti tadi ada pemberian pupuk ini maka tidak ada penyakit binatang yang melubangi buah yang itu juga kendala sampai sekarang belum bisa menemukan (solusinya), tetap buahnya bolong. itu hanya tanya2 untuk penyakit gini apa obatnya, mencari informasi agar selamat dari hama dan sebagainya. untuk hubungan justru menurun kan dulu masa tanam itu sering dari pusat meninjau sekarang gak ditinjau lagi apalagi sana (pusat) sibuk dengan agrowisatanya jadi gak pernah dikunjungi lagi. itu apabila ada dari pusat mengumpulkan baru bertemu kalau tidak ya tidak ketemu jadi menurun. untuk informasi/pengetahuan itu ya meningkat seperti tanpa ada fermentasi sekarang ada fermentasi, dulu itu setelah dibelah itu dijemur gitu aja jadi lama kan ada dagingnya. setelah ada fermentasi juga lama seminggu baru bisa dijemur tapi penjemurannya mudah soalnya hampir hilang (daging) pembungkusnya itu sehingga dua hari kalau panas itu kering (bijinya). untuk kerjasama 205
secara individu dengan luar itu gak ada, justru yang yang pusat itu dari dinas perkebunan disuruh datang waktu kelompok kumpul itu disuruh oleh pusat. keuntungan kalau dulu hanya sekitar 30kg/tahun sekarang bisa mencapai sekitar 1 kwintal/tahun. dulu 500.000/tahun kalau sekarang bisa mencapai 3 juta/tahun. untuk kerjasama antar anggota masih belum baik, karena kalau tidak diundang oleh pusat maka tidak ngumpul. interaksi masih belum karena kalau tidak diundang juga tidak ada interaksi. partispasinya belum, memang pasif gak aktif antar anggota kelompok. makanya bibit itu langsung dari pusat. untuk manfaat kelompok bagi anggota ya sangat bermanfaat, dengan poktan ini bisa mencapai keberhasilan budidaya cokelat. saran saya mestinya kalau pusat mengakui kepada anggota poktan itu ada survei/kunjungan bersifat rutinitas ke lahan2 (anggota) barangkali ada kendala penyakit atau apa kan tiap tahun pasti ada kendalanya pertumbuhan kakao. mungkin penyakit ini sudah hilang terus ada penyakit baru. Kepercayaan (Menit 50:00 - Selesai) percaya, karena ada kepastian jual, sama pasarnya itu. untuk keuntungan kerjasama ya pasti percaya. ya ada penentuan kan harganya perkilo 2 dollar, jadi harga dollar ukurannya karena itu akhirnya semua percaya juga kan harga dunia. tetap jadi umpama kalau harganya menurun disitu harga tetap dua dollar terus jadi stabil, kalau dollarnya menurun ya (rupiah) menurun kalau dollarnya naik ya naik (rupiahnya). ya harganya 35 ribu/kg itu kalau bagus, kadang ada kadar airnya masih banyak ya sekitar 30 ribuanlah. saya gak pernah jual ketengkulak. gak ragu, memang ada teman2 mikir gak rugi ta soalnya saya tahu kakao itu dulu tidak diramut itu berbuah terus waktu saya SMP, tanpa dibudidaya itu berbuah terus. untuk kemampuan WD itu ya sangat yakin, karena disana yang punya pengetahuan berasal dari blitar. terus Mojokerto ditunjuk yang sanggup itu bapak mulyono. alasan saya percaya ya kemana lagi menjual hasil panen kan gak ada yang menampung ya harus kesitu (WD) gak ada sini. lebih dari 10 kali saya menjual. ya yakin mereka percaya satu sama lain, karena mereka lebih tahu prosesnya dari budidaya sampai panen. ya meningkat kalau rasa percaya, karena contohnya seperti pak muslimin bagaimana supaya tanamannya baik, teman2 diberitahu caranya begini bawahnya dibersihkan. memang dia bertani betul karena kerjanya disawah terus kalau saya gak bisa gitu. saya kira ya jujur dan gotong royong. jujurnya berapa batang pohon yang dimiliki itu dilaporkan terus gotong royongnya mendapat bantuan sekian itu dibagi. terus ada teman saya minta pupuk itu untuk jatahnya satu batang itu setengah kilo. saya berikan ke teman saya biar dia berhasil saya juga berhasil juga ada kerjasama dan gotong royong padahal pusat tidak tahu kalau teman saya menanam kan gak tahu. saya setujunya kakao itu tanam sekali berbuah terus tinggal nunggu ngeramut dan cara budidaya itu jangan sampai mati karena buahnya tambah banyak. saya kira kalau disiplin itu terserah anggota, untuk saling menghormati itu sesuai dasar negara Pancasila bangsa tidak hanya di poktan saja namun juga sesamanya. setiap anggota poktan punya peran penting. kalau masalah agrowisata peran itu gak ada. kan bagaimana biar ramai, anggota ikut kerja itu gak ada. cuman saya memberikan saham untuk berdirinya toserba yang bernama NUmart, saya tidak ikut punya saham itu. 206
Informan 5. Bapak MS Nama Umur Lokasi Bapak MS (dan Istri) 70 Tahun Dusun Kedunggede, Desa Kedunggede, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 26 mei 2021 Tanggal Nilai (Menit 00:00 - 49:30) oh enten niki kan ngeten niku poktan mulyo jati bergabung kale NU, trus awale niku pak mulyono silahturahmi ke masjid2, kan mbahne niki kan niku ten ngajeng kan pas kula (istri) mboten nderek "jul ana iku wong nandur cokelat aku dike'I CD ne trus sampeyan setel nduk tv ne arek2 cik eruh yaapa pemasarane awale ngoten. pokoke nandur apa2 mbah (muslimin) nek ditar i wong iku pemasarane enak apa gak kula ngeten dodhole, wong nandur apa2 iku kudu payu nek tiwas panen gak ana sing tuku tiwas nandur kula ngeten. iya regane iku minimal sak kilo ne 20.000 tapine dijupuk NU 1000 jadine dituku 21.000 kangge kegiatan NU sak Kabupaten. sakniki payune selangkung (25) berarti payune 26 sing 1000 ne dipundhut kale abah mul langsung damel kegiatan NU. nggih kula dinten nggih ada manfaate, no. satunggal niku nggih kula niki pun sepuh damel ngaos ngalor ngidul suatu saat mboten enten yatra, kula setoraken (cokelat). nek mboten enten yatra damel ngaji, "mbah ana cokelat 20 kg, sampeyan terna merono gawe sangu senenan selosoan gawe arisan haji kula setoraken sedaya. pun sepuh mboten macul2 katon nyemprot, ngemes ngeten kula sebleki lumayan rijik, matun disemprot kale mbahne matun kula mes. nek ten sabin nggih kula semprot. nggih enten poktan niku diklompokaken asal surat dugi abah mul. sarane nanem2 niki nggih, niki difoto niki obate ngeten, pang2 (cabang) e ngeten dikengken nggeraji mboten angsal dibacok. nek kering ngeten dipangkas, kula niku nggih disukani gerajine. nek ngenten niki disukani matador niku, ngene niki kan mletek niki disaput kale obat matador kale sapute cat niku kajange pulih saget kembang malih. lah berhubung dereng saget ngeramut niki tasek ngeramut sabin dadine kula jarna dhisik mbah wis pokok dilap dhisik mbah pokoke ga matek. langsung ente layar e, enten wawancara, poktan niku diklompokaken nang balai pendapa niku saking dawar, trawas, wonosalam, sedanten klumpuk mrika. sering didayohi kale dugi provinsi kale disangoni, nggih dijak nang jember niku kula kale mbah. lek ten mriku niku setiap jumat legi enten istigotsah, lalu rabu napa enten kegiatan khataman alquran nang abah mul mrika dadi enten kegiatan keagamaan. cuman mbah niki kan anggota, sing dados ten bendahara, ngeten sing ngawasi niku sing tumut mriku nek mbahe mboten saget polahe ketebihen. mantuk e niku loh kan dadine mboten enten rencangen (mantuk). dadine nek enten klumpukan niku dugi enten saran ngemes kan enten saran dugi provinsi. 207
saran nek kula nggih Alhamdulillah enten poktan cokelat niki puji syukur, nggih nang abah mul nyukani nanem cokelat. kale abah mul niku ngeten "pokok e niate nanem cokelat damel sangu ibadah, kale gusti allah niku dighoibaken". Norma (Menit 49:30 - 50:45) nggeh niku pokoke nggeh ngemes e enten peraturane, pokoke ngerabuk niku sebelum udan lan sakmarine udan, sebelum kemarau terus sebelum musim hujan niku pupuk kandang dua kali. ngemes e niku 4 wulan pisan niku semi sedanten. mantun pupuk kandang niku diramut diuruk ngeten. Jaringan (Menit 50:45 - 01:02:30) nggih tahu kerjasamane niku, napa galerine nang WD niku ndamel masarna cokelat ne niku nggih jajan2 nggih cokelat kale sekolat2 niku. kula ngeten nggih diuntungaken, merga'e napa nggih barang cokelat sae, elek niku diterima dadi untung merga'e elek gak tak trima lah mboten, apik elek tetep diterima. Cuma'e enten tulisane kecambah, enten kadar gulane, busuk kesuwen disetoraken niku nggih enten tapi regane mboten sami kale sing sae, sing sae niku 30 kan enten alat e, enten kadar air e, tingkate niku, nggih sami hargane cuma niku dipotong ons2 an enten kecambah, kadar air. nek kumpulan haji niku pak sulaiman, pak rokhim dadi siji. Cuma nek dukungan e nggih pak nawawi, mas agus niku saran2 sering nggih 2-3 wulan pisan kale PPL dugi Kabupaten, provinsi nggawa montor. pokoke nek kempalan nggih nang abah mul mrika sedanten. pokok e niku ana sing njupuk, regane didodohna maringunu dunga ae gawe sangu tuwek. sak niki kan ningkat 31.000. nggih kerjasama nggih sae2 wong poktan niku dados satunggal. nang jember kumpule sing mriki kedunggede tiyang 4, mojo mik 1, sumberkarang 1. nek wisatane mboten semerap kula, niku wisatane milik sendiri cuman saniki digabung NU jadi penghasilane niku dibagi tiga. Kepercayaan (Menit 01:02:30 - Selesai) nggih percaya mawon, merga e mboten belat-belit langsung ngedol mpun disanjangi regane sak menten. nek enten rega mundak nggih kadang kula takon mboten mundhak a?, ngguyu mawon abah mul "dereng bu". nggih yakin, polahe dijamin niku. niki regane 5000/bibit, trus kula ngeten "bah kula mboten nggada yatra kula kajange nanem malih butuh 600 wiji enten 1000 angsal". kula ngeten dijamin 5000 niku nek enten pejahe kengken pendhet damel sulam. kula nedhi tok mboten tumbas, kula percaya niku nggih mboten tumbas maleh. kula semerap e nyukani obat, mas agus nyukani saran, pak nawawi sering mriki nyukani obat, kotak press niku. 208
lah ingin bergabung terus sak nikune, nek mrika (poktan) kendel nggih sinten sing tumbas. mulak e kula ngeramut sak kuat tenaga kula. masih keadaane ngeten nggih tetep kula ramut (cokelatnya). Informan 6. Ibu LK Nama Umur Lokasi Ibu LK 64 tahun Dusun Kedunggede, Desa Kedunggede, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 2 Juni 2021 Tanggal Nilai (Menit 06:20 - 16:30) alasannya kan bagus masa depannya,umurnya panjang, meskipun ditanah dangkal itu bisa hidup. batangnya umurnya 100 tahun. kan disarankan kalau NU harus nanem cokelat dari NU terus berkembang kepoktan kan saya muslimat. ya kegiatan pertemuan apa itu penyuluhan dari pertanian (dinas) itu gak mesti kalau ada undangan ya datang. ya ada manfaatnya saling mengerti dari sana sini hambatannya, kalau dawar itu ada bajing banyak buahnya dimakan bajing terus penyuluhan atas hama, pemupukan, disemprot. ya responnya ya positif juga antusias dan aktif. sebelum ditanam dilobangi dulu dalamnya tanah 50 cm x 50 cm x 50 cm terus dicampur pupuk terus ditanam kalau sudah seminggu terus tanahnya dimasukkan lagi yang bawah ditaruh diatas yang atas ditaruh diatas. perawatannya ya dipupuk disemprot. panennya iya 6 bulan baru kembang, mulai kembang sampai panen 6 bulan lamanya. biji kering difermentasi dulu baru dijual. iya supaya dikasih pupuk, disemprot itu sarannya terus ada lahan yang belum tanam harus ditanami lagi. iya dulu sering sekarang covid 2 tahun ini gak pernah ada sama sekali tapi masih tetap ada saran. langsung dari orangnya ya kalau semacam gak ngerti Tanya gitu loh semacam penyuluhan. peran ya nggak ada lah kalau sudah kumpul kesana gitu aja jadi seluruh anggota jual saja. saran kedepannya harus lebih baik dan kalau ada bantuan2 harus disalurkan biasanya dari dinas. Norma (Menit 16:30 - 20:25) ya ada peraturan kebijakannya ya harus dijual kesana (pusat) kan ada pabriknya, gak boleh dijual keluar. ya musyawarah ya anggota dikumpulkan waktu penyuluhan. gak ada peraturan lain. ada keuntungannya, bisa panen bisa jual biji kakao kan dulu lahannya kosong ditanami cokelat ada hasilnya. gak ada dendanya. ya kegiatannya harus dirutinkan kembali, waktu covid itu gak ada pertemuan sama sekali terakhir itu 2019. sangat ingin kalau ada pertemuan perkumpulan. 209
Jaringan (Menit 20:25 - 28:40) gak tahu kerjasama nya. ya untunglah kan bisa punya penghasilan dari cokelat itu kan untung. saya kira gak ada peningkatan sama sekali hubungan anggota. kalau ada undangan ya menghadiri kalau gak yan gak mas. ya ada peningkatan ilmu. belum bisa kerjasama secara pribadi. kalau jual 5 kg dapat 155 ribu kan perkilo 31 ribu kemarin jual 5 kilo. kalau kerjasama belum baik kan gak pernah sinkron. ya gak ada komunikasi kan gak pernah ketemu ya waktu pertemuan tapi masih terjalin baik. gak tahu mas partisipasi anggota. ya ada manfaat. Kepercayaan (Menit 28:40 - 38:00) ya percaya aja mas kalau kerjasama. ya ada keuntungannya, untungnya kalau kewisata itu ga bayar tiket, parker, jadi langsung masuk. ya itu harganya 31/kg dari poktan pusat, gak tahu mas gak pernah jual ke tengkulak. dimasak disana dibikin cokelat kayak permen diolah jadi ada pabriknya diwisata desa. yakin aja kalau budidaya. yakin kalau kemampuan WD. ya percaya jual, wong bibitnya dari situ pupuk dari situ saya minta dari situ. seminggu satu kali jual. saya gak punya kotaknya. ya saling percaya satu sama lain. ya gak tahu meningkat menurunnya. ya iya nilainya pokoknya percaya gitu. ya pak mul, perannya ketua. ada manfaatnya, kan bisa jula cokelat itu tadi ada lapaknya. (awal kelompok) dari NU ke poktan melalui gerakan tanam Informan 7. Bapak WR (Dinas Pertanian Kab. Mojokerto) Nama Umur Lokasi Tanggal Bapak WR 57 tahun Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 8 Juni 2021 kalau kelompoknya pak mul yang kita dinas tahu, tapi lingkupnya Kabupaten tadi pak mul itu pertama gapoktan mungkin. kalau ada bantuan2 langsung lewat pak mul semuanya, baik dari provinsi maupun apbn ke pak mul semua tapi dari pak mul nanti disebarluaskan ke seluruh kelompok tani di kecamatan2 seKabupaten Mojokerto. saya masuk disini 2019 akhir, pak mul sudah dapat 10 M. kalau wisata desa, itu gak tahu tahun berapa. dulu gak seperti itu dan dulu dia pak mul juga gak nanem cokelat. dulu hanya seperti pemandian saja, sekarang ada bangunan2 bagus. kita mulai pembibitan sampai pascapanen, terus ada bantuan kita sampaikan ke mereka, suruh membuatkan apa yang mereka butuhkan. kita usul ke provinsi, kalau Kabupaten hanya bibitnya saja, kalau dari provinsi banyak sekali. itu mulai bibit, bibit juga ada, pupuk juga ada, terus sampai panen ada kotak itu yang kita bikinkan seperti itu. sebetulnya kalau dia bikin sendiri bisa, tapi ternyata males semua poktan untuk membuat jadi ya minta bantuan dari kita, kita mintakan ke provinsi. 210
kalau masalah gak ada apa2 kan sudah jalan kalau mulyo jati, kalau kelompok tani binaan lain ada mas. seperti kemarin di jatirejo ada hamanya mau panen terus gak bisa panen, terus akhirnya buahnya kering. juga ada di jetis juga sama ada OPT, kita juga kesana. kalau didawarblandong juga jalan tapi disana juga mengeluh banyak tikus makan dagingnya cokelat jadi gak bisa panen, yang dikeluhkan itu. kalau poktan dan WD jadi satu kan orangnya satu. poktan mulyo jati dan WD jadi satu kan yang punya pak mul sendiri. makanya pak mul kemarin ada wisatanya otomatis dia bikin itu tadi cokelatnya itu, karena cokelat itu memang dulunya dari NU awalnya. dari gerakan NU, tiap rumah harus nanem 1-2 pohon sekarang dikembangkan ke pak mul itu, semua biji setor ke pak mul semua se Kabupaten Mojokerto. dibina di pak mul mulai nanem, sebelum nanem itu dari pak mul, terus isi lubang itu dari pak mul semua jadi semacam SOP. terus bibit gak boleh langsung ditanam langsung, harus disemai di polybag kalau bisa diperbesar sampai 1 meter baru ditanam, kalau nanem waktu kecil itu langsung mati karena batangnya gak kuat. dan sudah banyak ke pak mul kemarin dari jogja kesitu, ada yang langsung ga lewat kita tapi ada yang lewat kita. yang tahu pak mul duluan, kalau kita kan nanem biasa dikasih pupuk ternyata pak mul sudah mengembangkan seperti itu. sebelum nanem kan pak mul MoU dengan blitar itu, setelah kampun cokelat jadi PT seluruh bantuan pindah ke pak mul. kalau bisa ya bisa karena mereka sendiri yang melaksanakan, juga sekarang sudah tahu sendiri mas dibelakangkan mau dibikin pabriknya pengolahan dari awal sampai akhir katanya tiga tingkat. kalau kita ya untung saja mas, untung nya gini dari pihak lain ke kita mencari yang terbaik yang ada di Mojokerto apa saja. karena pak mul sudah nomor satu se Indonesia jadi banyak tamu yang datang kekita ke dinas pertanian. kalau keuntungan finansial itu gaada mas, kita kan berbangga hati poktannya bisa maju, bisa mengangkat nama Mojokerto. kalau bisa ya ditingkatkan lagi untuk pengembangan cokelatnya, sampai sekarang ya kita ngasih bibit lagi kepada kelompok2 lain yang belum yang mau menanam. kita juga giat2nya dapet bantuan dari pemda, kita juga mengembangkan lagi jadi bukan kakao saja tapi sekarang ada kopi kita juga punya. kalau kakao kita sudah karena pak mul juga menjadi ketua asosiasi yang ada diprovinsi, tinggal kopi kita belum bangkit masih ada kendala dalam menyatukan poktannya. Informan 8. Ibu HS (Dinas Pertanian Kab. Mojokerto) Nama Umur Lokasi Tanggal Ibu HS 54 tahun Suromulang Barat, kecamatan Prajurit Kulon, Kota Mojokerto 8 Juni 2021 kelompok tani mulyo jati adalah poktan kakao di Mojokerto yang merintis dan membangun perkembangan kakao. dulunya gak ada yang percaya kalau kakao dapat ditanam di Mojokerto, dia yang merintis membesarkan sampai sekarang, Alhamdulillah sudah berhasil. 211
WD itu adalah usaha yang menunjang poktan itu, disitu dirikan pabrik cokelat otomatis produknya cokelat butuh income dari wisatawan domestic maupun luar. tapi WD tidak hanya cokelat, juga ada kolam renang ada macam2 itu salah satu yang mendukung yang didanai poktan mulyo jati pabrik cokelat itu. selama ini kita memfasilitasi, artinya kita memberi pendampingan baik pemberian bantuan maupun administrasi macam2 yang dibutuhkan. selama ini yang paling utama itu kita bantuan ada bantuan kotak fermentasi, bibit untuk bibitnya kita fasilitasi dari bantuan pokok provinsi kita fasilitasi administrasinya. rumah pengering cokelat ada dibelakang tapi kita hanya memfasilitasi. saya kira pemasarannya memang online, dananya datang dari provinsi melalui kita, menurut pendapat saya itu harganya. harga produk itu tinggi bukan karena mahalnya, tapi memang sesuai dengan kelasnya dia (poktan) memang menyisir pasar tengah bukan yang bawah karena bahannya bagus kualitasnya bagus. bukan yang biasa yang cokelat campuran itu. kalau pendapat saya seharusnya dia juga punya pasar yang bawah yang tengah juga disisir seperti itu. kaitannya poktan mulyo jati dengan wisata desa, memang yang mengelola wisata desa itu poktan. satu kesatuan WD dengan poktan satu kesatuan, memang WD yang memiliki poktan artinya poktan disamping mendirikan pabrik itu dia juga wisata desanya jadi salin menunjang, usaha yang saling menunjang. wisata desa juga produk cokelat juga produk. jadi ada 2 produk, produk jasa dan juga cokelat. saya kira masalah kemampuan, itu memang poktan merangkum seluruh kelompok tani kakao. dia itu sebagai poktan membawahi poktan2 kakao yang menghasilkan kakao. otomatis poktan lainnya itu tergantung pada untuk membeli produknya itu, jadi ada hubungan mereka saling butuh. kemudian juga ada penjaminan kalau memang diberikan dibeli, produk2 poktan kakao yang di Kabupaten Mojokerto itu dibeli jadi ada kerjasama. untuk dinas selama ini membina baik poktan mulyo jati maupun poktan cokelat lainnya. misalnya untuk kita berikan budidaya kita tetap meminta narasumber dari situ yang ada hubungannya. pertama tetap dibina hubungan yang baik antara poktan mulyo jati dengan para poktan (binaan). artinya poktan mulyo jati harus tetap menjamin untuk membeli produk cokelat hasil panen ke poktan (binaan) dalam hubungan saling menguntungkan. kedua, poktan mulyo jati tetap ikut membina proses pemeliharaan artinya tetap dipantau pemeliharaan cokelat2 dari poktan binaannya itu, biar nanti hasilnya bagus harganya bagus itu keinginan saya seperti itu. meskipun kita dinas juga membina tapi saling membantu. selama ini memang poktan yang dibina kalau ada apa2 tetap Tanya ke poktan mulyo jati, terutama teknisnya. kemudian ada pembinaan mutu ,sertifikasi macam2 dari provinsi disampaikan ke poktan mulyo jati biar bagus mutunya. Informan 9. Manajer Wisata Desa BMJ Mojopahit (Bapak AT) Nama Tanggal Bapak AT 6 Februari, 11 Juni 2021 212
cokelat majapahit itu pendukung dari wisata desa, jadi wisatanya atas nama cv jkw molly. cv ini bergerak pada 3 usaha ada pariwisata, transportasi, perdagangan. yang kita bahas itu pariwisata ada sub kegiatan wisata tirta, wisata edukasi, wisata budaya, terakhir itu agrowisata. wisata budaya bekerjasama dengan dewan adat, agrowisata bekerjasama dengan poktan mulyo jati yang ketua juga bapak mulyono. tapi apakah harus bekerjasama? iya biar apabila terdapat regulasi keuangan biar tidak dianggap money laundry. berarti agrowisata bagian produk pariwisata nah pariwisata produknya dari cv jkw molly. ya aktivitasnya program edukasi dan penjualan. edukasi itu mengenal budidaya kakao sampai menjadi pengolahan cokelat itu seperti apa. rincinya ya kesepakatan itu dibuat atas kerjasama antara wisata desa dengan poktan mulyo jati dalam konsep untuk penjualan dan program edukasinya yang saling sama sama menguntungkan. keuntungan bagi WD dari kerjasama ya pasar lebih banyak, terdapat program baru. peningkatan pasar yang berhubungan dengan penambahan program kegiatan. jawabannya saling percaya dibuktikan dengan perjanjian MoU Bahwasanya Poktan Bekerja Sama Dengan Wisata Desa. perannya poktan itu adanya industri pengolahan, tanaman, semuanya ada. sedangkan wisata desa menyiapkan tempat dan fasilitas itu aja. Informan 10. Mas DW Nama Lokasi Mas DW Wisata Desa BMJ Mojopahit, Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto 8 Desember 2020 Tanggal Assalamu'alaikum mas dewa, boleh tanya sebentar? Yang bertugas dalam penjualan produk serta pengedukasian kakao kepada pengunjung itu pihak kelompok tani mulyo jati atau wisata desa? Terima kasih J : Wallaikumsalam kelompok tani Mulyo jati mas yang jadi karyawan cokelat Majapahit Untuk WD nya punya peran apa mas dalam agrowisata kalau boleh tahu? J : klo ndak ada wisata desa mana ada objeknya mas.. cuma lihat pabrik saja gitu kah.. jadi adanya cokelat majapahit itu karena wisata desa dimana wisata mendukung untuk keberhasilan dari usaha kelompok tani dari hulur samapi hilir terutama di pemasaran serta edukasi nya.. klo cuma pabrik saja tanpa ada objek wisata tidak mungkin di sebut agrowisata Tapi apakah WD juga membantu dalam edukasi dan penjualan produk cokelat kepada pengunjung? J: Selama ini memang begitu mas Wisata sama Cokelat itu kesatuan yang tidak bisa di pisahkan,saya kasih tau mas banyak usaha kelompok tani punya industri bangkrut karena tidak ada obyek wisata nya mangkanya di sini sebagai percontohan Indonesia kelompok tani yang berhasil karena di dukung obyek wisata 213
Assalamu'alaikum mas dewa, ini saya agung izin bertanya apakah dalam mengenalkan cokelat Majapahit ke masyarakat juga menggunakan Youtuber? Kalau boleh saya tahu youtuber siapa yg turut mengenalkan produk cokelat Majapahit kepada pihak luar/ publik ? Terima kasih J : Wallaikumsalam mas,dari kami tidak menggunakan YouTuber mas tapi banyak yang membuat revie tentang cokelat kami, salah satunya dari yt disbun Jatim, bank UMKM Jatim, sana pengunjung wisata Kita tidak di YouTube nya untuk channel nya, tapi kita ke sosomednya kita kerjasama sama mjj zama konten kuliner, biasanya dinaploud di tik tok FB sama ig Assalamu'alaikum mas dewa, saya izin bertanya nama Kades désa randu genengan siapa ya mas? Sama apakah Kades punya hubungan/kaitan baik dengan poktan mulyo jati atau pihak wisata desa BMJ Dlanggu? Terima kasih dan mohon maaf mengganggu J: Wallaikumsalam mas agung kades kita namanya pak Khoiri, pasti mas salah satunya dukung untuk are parkiran dan mendukung perijinan Assalamu'alaikum mas dewa mohon maaf mengganggu kesibukan mas, saya boleh izin tanya mas dewa? Terkait dengan pandemi covid ini, adaptasi apa saja yang dilakukan oleh pihak wisata desa dan poktan mulyo jati guna meningkatkan penjualan dan pengunjung? Terima kasih J: Wallaikumsalam mas , sebelum ada ppkm kita menggunakan protokol kesehatan mas di setiap pintu masuk ada semport disinfektan dan cuci tangan di berbagai tempat, di loket kita juga sediakan masker bagi yg tidak pakek masker, itu sebelum ppkm kita masih normal mas ada banyak kegiatan dan pengujung, tapi ada ppkm kita lakukan gerakan gerobak dan gebyar lewat online untuk memasarkan cokelat Wisata nya kota tutup selamam ppkm Assalamu'alaikum mas dewa, saya agung boleh izin bertanya mas? Kalau boleh tahu berapa bibit yang disediakan oleh pemerintah untuk kelompok tani mulyo jati? Terima kasih J: Wallaikumsalam 50.000 mas Nama Umur Lokasi Tanggal 214
Lampiran 3. Dokumentasi & Identitas Informan Nama : Mulyono S.H. Umur : 57 Tahun Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat : Wisata Desa BMJ Mojopahit, Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Ketua Kelompok Dan Asosiasi Kelompok Tani Kakao Se- Kabupaten Mojokerto & Se-Jawa Timur Nama : Alif Dewa Umur : - Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat : Wisata Desa BMJ Mojopahit, Desa Randugenengan, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Divisi Khusus Inovasi Dan Coklat Pengembangan Majapahit Produk Nama : Luluk Mardiyati Umur : 64 tahun Jenis Kelamin : Perempuan Alamat : Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Anggota Kelompok Binaan Nama : Agus Setiawan Umur : 32 tahun Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat : Desa Mlaten, Kecamatan Puri, Kabupaten Mojokerto Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Sekretaris Kelompok 215
Nama : Imam S. Umur : 49 tahun Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat : Dusun Ngrayung, Desa Segunung, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Anggota Kelompok Binaan Nama : Al Warno Umur : 57 tahun Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat Kabupaten Mojokerto Peran Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Fasilitator : Kecamatan Dlanggu, Nama : Hesti Sih Mintarti Nama : Muslimin Umur : 70 tahun Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat : Dusun Kedunggede, Desa Kedunggede, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Anggota Kelompok Binaan Nama : Sulaiman Umur : 72 tahun Jenis Kelamin : Laki-laki Alamat : Dusun Mojo, Desa Mojokarang, Kecamatan Dlanggu, Kabupaten Mojokerto Jabatan Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Anggota Kelompok Binaan 216
Umur : 54 tahun Jenis Kelamin : perempuan Alamat Suromulang Barat, kecamatan Prajurit Kulon, Kota Mojokerto Peran Dalam Kelompok Tani Mulyo Jati : Fasilitator : 217