PENGARUH HARGA, LOKASI, DAN BRAND IMAGE TERHADAP MINAT BELI PRODUK MIXUE DI YOGYAKARTA SKRIPSI Diajukan guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana Program Studi Manajemen Disusun oleh Meli Patmawati 11-1901344 SEKOLAH TINGGI ILMU MANAJEMEN YAYASAN KELUARGA PAHLAWAN NEGARA YOGYAKARTA 2023
HALAMAN PERSEMBAHAN Puji dan syukur berkat Rahmat Tuhan yang Maha Esa penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Terimakasih kepada semua pihak yang memberi semangat dan doa, oleh karena itu karya ini saya persembahkan Untuk: 1. Keluarga tercinta yang selalu mendoakan serta mendukung sehingga penuis dapat menyelesaikan skripsi ini 2. Pasangan tercinta saya (kelak) iv
MOTTO Jangan lupa berterimakasi pada diri sendiri karena telah melewati kegagalan dan kecewaan, aku tau bahwa aku sehebat itu. Aku hanya perlu percaya bahwa kedepan sana masih banyak hal baik yang akan terus datang semangatt, Lambat belum tentu buruk, cepat belum tentu baik Tetaplah berbuat baik meski kamu tidak diperlakukan dengan baik "MELI" Apakah kekuatanku, sehingga aku sanggup bertahan, dan apakah masa depanku, sehingga aku harus bersabar? Bersukacitalah dalam pengharapan, sabarlah dalam kesesakan dan bertekunlah dalam doa. Jangan berharap pada manusia, sebab ia tidak lebih dari pada embusan nafas, dan sebagai apakah ia dapat dianggap? Yesaya 2:22 v
KATA PENGANTAR Puji dan Syukur peneliti panjatkan kepada Tuhan Yesus Kristus, karena atas berkat dan Rahmat-Nya sehingga akhirnya peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul "Pengaruh Harga, Lokasi, Brand Image terhadap Minat Beli Produk Mixue di Yogyakarta". Skripsi ini merupakan salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana pada Program Studi Manajemen Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN Yogyakarta. Dengan tersusunnya skripsi ini, peneliti menyampaikan banyak terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing peneliti hingga skripsi ini selesai tersusun. Ucapan terima kasih disampaikan, terutama kepada: 1. Tuhan Yesus Kristus yang memberi berkat, karunia, dan Rahmat-Nya. 2. Kepada diri sendiri yang telah berjuang berusaha mengerjakan dan menyelesaikan skripsi ini. 3. Kedua orang tua yang selalu memberikan doa semangat serta materi untuk penulis. 4. Dr. Suparmono, M.Si. selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Yayasan Keluarga Pahlawan Negara Yogyakarta. 5. Dra. Ralina Transistari, M.Si. selaku dosen pemimbing yang telah banyak membantu memberikan arahan, bimbingan, dan masukan selama mengerjakan skripsi ini. 6. Untuk seluruh Kakak dan Abang saya Murti Dewiyanti, Manteli Sriyahuni, Musmuliadi, keponakan saya Putri Natasya, Laubertus Adhitia, Vaulina vi
Velisia Laura Adhitia (Meimei), yang luar biasa selalu memberi bantuan materi, memberi semangat, dan mendoakan saya sampai bisa menyelesaikan skripsi ini. 7. Terima kasih untuk sahabat-sahabat yang telah memberikan semangat dan kebahagian selalu. 8. Dan tidak lupa penulis juga berterima kasih kepada orang yang membuat trauma dan patah hati terberat. Sehingga penulis dapat menyelesaikan BAB I dan BAB III skripsi ini dengan lancar. Walau tak dapat dipungkiri terkadang rasa sedih kerap datang dan menjadi kendala tersendiri. Terima kasih telah mengisi akhir cerita. Peneliti menyadari masih banyak kekurangan dan ketidaksempurnaan dalam skripsi ini, kritik dan saran yang bersifat membangun demi penyempurnaan skripsi ini akan sangat berarti. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan yang membutuhkan. Yogyakarta, 16 Oktober 2023 Peneliti Meli Patmawati 11-1901344 vii
ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harga, lokasi, dan brand image terhadap minat beli produk Mixue di Yogyakarta. Teknik pengambilan sampel menggunakan non-probability sampling dengan metode purposive samping. Jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 150 responden. Metode analisis data yang digunakan adalah uji validitas, uji reliabilitas, uji normalitas, uji heteroskedastisitas, uji multikolinearitas, uji F, uji t, analisis regresi linear berganda, uji goodness of fit, dan koefisien determinasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa harga tidak berpengaruh terhadap minat beli, lokasi berpengaruh negatif terhadap minat beli, brand image berpengaruh positif terhadap minat beli produk Mixue di Yogyakarta. Kata kunci: harga, lokasi, brand image, minat beli viii
ABSTRACK This research is to determine the effect of price, location, and brand image on Mixue product purchase intention in Yogyakarta area. The sampling technique used non-probability sampling with purposive sampling method. The number of samples used in this study were 150 respondents. The data analysis method used is validity test, reliability test, normality test, heteroscedasticity test, multicollinearity test, f test, t test, multiple linear regression analysis, fit test, coefficient of determination adjusted R square. The results of this study indicate that price has no effect on purchase intention, location has a negative effect on purchase intention, brand image has a positive effect on purchase intention in Yogyakarta Region. Keywords: price, location, brand image, purchase intention ix
DAFTAR ISI LEMBAR PERSETUJUAN ... i LEMBAR PENGESAHAN ... ii PERNYATAAN KARYA TULIS SKRIPSI ... iii HALAMAN PERSEMBAHAN ... iv MOTTO ... v KATA PENGANTAR ... vi ABSTRAK ... viii ABSTRACK ... ix DAFTAR ISI ... x DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR TABEL ... xiii BAB I PENDAHULUAN ... 1 A. Latar Belakang Masalah ... 1 B. Rumusan Masalah ... 5 C. Batasan Masalah ... 6 D. Tujuan Penelitian ... 6 E. Manfaat Penelitian ... 6 BAB II LANDASAN TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS ... 8 A. Landasan Teori ... 8 B. Penelitian Terdahulu ... 18 C. Kerangka Penelitian dan Hipotesis ... 19 BAB III METODE PENELITIAN ... 20 A. Definisi Konsep ... 20 B. Definisi Operasional ... 21 x
C. Variabel Indevenden ... 21 D. Variabel Dependen ... 22 E. Jenis Penelitian ... 22 F. Jenis dan Sumber Data ... 23 G. Populasi dan Sampel ... 23 H. Teknik Pengumpulan Data ... 24 I. Metode Analisis Data ... 25 BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN DAN ANALISIS DATA ... 30 A. Gambaran Umum Perusahaan ... 30 B. Analisis Data ... 30 C. Pembahasan ... 40 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 42 A. Kesimpulan ... 42 B. Saran ... 42 DAFTAR PUSTAKA ... 44 LAMPIRAN ... 46 xi
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. 1 Data Gerai Bubble Tea ... 2 Gambar 2. 1 Kerangka Pikir... 19 xii
DAFTAR TABEL Tabel 4. 1 Karakteristik Responden ... 31 Tabel 4. 2 Hasil Uji Validitas ... 32 Tabel 4. 3 Hasil Uji Reliabilitas ... 33 Tabel 4. 4 Hasil Uji Normalitas ... 34 Tabel 4. 5 Hasil Uji Multikolinearitas ... 35 Tabel 4. 6 Hasil Uji Heteroskedastisitas ... 36 Tabel 4. 7 Hasil Uji Regresi Linear Berganda... 37 Tabel 4. 8 Hasil Uji F (Goodness Of Fit) ... 38 Tabel 4. 9 Uji t ... 39 Tabel 4. 10 Hasil Uji Koefisien Determinasi ... 40 xiii