Makna Simbolik Makanan .... (Christiyana Sulistiyaningsih) 3 MAKNA SIMBOLIK MAKANAN PADA UPACARA TRADISIONAL PAGER BUMI REBO WEKASAN DI DUSUN PULESARI, SLEMAN Penulis 1: Christiyana Sulistiyaningsih Penulis 2: Dr. Dra. Badraningsih L, M. Kes Universitas Negeri Yogyakarta Abstrak Tujuan penelitian ini mengetahui jenis makanan, makna simbolik setiap jenis dan penyajian makanan untuk Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan. Penelitian ini merupakan penelitian survei dengan metode kualitatif deskriptif serta pendekatan etnografi. Hasil penelitian ini adalah jenis dan makna makanannyayaitu 1) gunungan nasi putih,bermakna makanan pokok yang halal dapat dinikmati semua, 2) gunungan ketupat bermakna pengakuan kesalahan dan tumpeng nasi kuningbermakna sumber kemakmuran, susunan telur, bawang merah, cabai merah diatasnya bermakna manusia berasal dari telur, hidup makmur dan pintar, 3) gunungan hasil bumi, merupakan wujud syukur kesuburan tanah Pulesari, 4) gunungan nasi putih, ingkung ayam menyimbolkan laki-laki di ikat tiga perilaku buruknya, olahan tempe, krupuk, peyek kedelai dan entho-entho sebagai simbol pelengkap dunia,5) gunungan salak, hasil panen unggulan Pulesari. Makanan ditata menyerupaiempat gunungan lanang dan satugunungan wadon.Bentuk gunungan mengerucut mengecil ke atas, menyimbolkan segala yang berada di atas adalah yang suci. Kata kunci :makna, simbolik, makanan The Symbolic Meaning of Foods in a Pager Bumi Rebo Wekasan Traditional Ceremony in Dusun Pulesari, Turi, Sleman. Abstract The purpose of this research are to identify many kind of food, the symbolic meaning every foods, and the foods dislpayed for Pager Bumi Rebo Wekasan Tradisional Ceremony. This reseach is survey research which used qualitative descriptive method and etnography approach. The result of this research were kind and symbolic meaning offoods for Pager Bumi Rebo Wekasan Tradisional Ceremony: 1) gunungan white rice symbolized halal food, 2) gunungan ketupat symbolizes the acknowledgement of fault, tumpeng yellow rice symbolizes a prosperity, and the top arrangement of egg, onion, and chilisimbolizedpeople made from egg, an asteblished life , and could give knowledge, 3) gunungan agricultural product symbolizedgratitude of fertility given in Pulesari, 4) gunungan white rice with ingkung symbolizes men tied in three of bad behaviours of the world, tempe products, soybean chips and entho-entho symbolized appendages of the world, 5) gunungan salak symbolized the harvest result of Pulesari. The foods displayed in 4 men gunungans and 1 woman gunungan. The shape oh the gunungan was like mountain small on the top, which symbolizes Javanese people believes that all above is holy. Key word: meaning, symbolic, food
PENDAHULUAN Indonesia adalah negara yang kaya akan sumber daya alam maupun kaya akan kebudayaanya. Kebudayaan yang dimiliki Indonesia berakar dari kekayaan suku bangsanya yang memiliki banyak adat istiadat dan menjadikannya kebudayaan tersediri sesuai daerah tempat asalnya. Kata "Kebudayaan" berasal dari kata Sansekerta "buddhayah", yaitu bentuk jamak dari "buddhi" yang berarti "budi/akal". Dengan demikian ke-budaya-an dapat diartikan : hal- hal yang bersangkutan dengan akal (Koentjaraningrat, 2009:146). Setiap kebudayaan yang dimiliki oleh manusia itu mempunyai 7 unsur-unsur kebudayaan yang bersifat universal. Unsur kebudayaan itu adalah 1) bahasa, 2) sistem pengetahuan, 3) organisasi sosial, 4) sistem alat hidup, 5) sistem mata pencaharian, 6) sistem religi, 7) kesenian(Koentjaraningrat, 1980:27). Begitu banyaknya kebudayaan di Indonesia berasaldari berbagai macam suku yang terdapat di Indonesia. Suku Jawa adalah salah satu suku di Indonesia. Suku Jawa mempunyai berbagai adat kebudayaan yang memperkayanya, seperti upacara tradisional, kalender Jawa, Sastra Jawa, adat pergaulan sehari-hari dan lain sebagainya. Salah satu yang menyumbang peranan besar dalam kebudayaan adalah upacara adat tradisional. Upacara tradisional merupakan salah satu wujud peninggalan kebudayaan yang merupakan warisan sosial yang hanya dimiliki oleh warga pendukungnya dengan jalan mempelajarinya (Purwadi, 2005). Upacara tradisional juga merupakan bentuk sarana sosialisasi di masyarakat sekitar daerah tersebut. Upacara tradisional sangat macam jenisnya tergantung tujuan dari pelaksanaan upacara tersebut. Upacara tradisional berfungsi sebagai pengokoh norma-norma serta nilai budaya yang telah berlaku turun temurun sehingga pelestarian tetap berlangsung agar tidak hilang terkikis perkembangan zaman. Salah satu upacara yang sampai sekarang masih dilestarikan adalah upacara merti bumi atau pager bumi. Walaupun telah dilestarikan, para kaum muda masih kurang berperan aktif dalam melestarikannya. Hal tersebut dikarenakan zaman yang makin berkembang memungkinkan kebudayaan luar Indonesia masuk ke Indonesia. Kebudayaan luar tersebut dari sebagian besar pemuda dianggap keren dan lebih menarik dibanding kebudayaan sendiri. Salah satunya kebudayaan yang harus dilestarikan adalah upacara adat merti bumi/pager bumi yang bertujuan untuk memohon keselamatan kepada Sang Maha Pencipta kepada desa atau daerah tersebut. Di Dusun Pulesari, Kelurahan Wonokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman, Provinsi
Makna Simbolik Makanan .... (Christiyana Sulistiyaningsih) 5 Daerah Istimewa Yogyakarta terdapat upacara tersendiri yang didalamnya terdapat unsur doa adat tradisional pager bumi yang selalu dan harapan yang terinci dari tujuan dilestarikan oleh masyarakat sekitarnya. pelaksanaan Upacara Adat Tradisional Pager Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Bumi Rebo Wekasan. Selain itu makna Wekasan merupakan upacara adat yang simbolik dari makanan yang disajikan, dalam bertujuan untuk memagari atau melindungi penyajian makanan itu juga mempunyai desa dari kejadian buruk seperti mala makna simbolik tersendiri. Mulai dari petaka.Upacara Adat Tradisional Pager Bumi penyajian makanan yang ditata dalam setiap Rebo Wekasan dilaksanakan setian Bulan gunungan sampai penyajian gunungan yang Sapar penanggalan Jawa pada hari rabu diarak menuju ke titik kumpul lapangan terakhir di bulan Sapar. Upacara tersebut tempat upacara berlangsung. Karena dalam terdapat perlengkapan yang akan digunakan penyajiannya setiap makanan perlu diberi dalam melaksanakan guna memperlancar perilaku khusus sesuai dengan jenis dan jalannya upacara. Perlengkapannya seperti tekstur makanan tersebut. Cara penyajiannya alat tradisional suci, rombongan kirab, juga belum terungkap secara dalam makna makanan yang di kirab dan lain-lain. Dalam simbolik yang terkandung dalam tata cara upacara tersebut terdapat gunungan makanan penyajian makanan-makanan tersebut. yang ditata menyerupai gunung, berisi Penelitian ini bertujuan untuk berbagai macam bahan makanan yang diarak mengungkap makna simbolik yang tersirat keliling desa. Dalam upacara tersebut sedikit dalam setiap makanan yang tersaji dalam disinggung tentang makna simbolik dari upacara adat tersebut. Selain itu juga makna gunungan makanan tersebut. Namun belum simbolik tata penyajian makanan-makanan semua dipaparkan makna simbolik isi tersebut. gunungan makanan tersebut. Sehingga warga, METODE PENELITIAN para tamu undangan dan pengunjung belum Jenis Penelitian tahu makna simbolik dari setiap isi gunungan Penelitian ini merupakan dalam jenis makanan tersebut. Makna simbolik yang penelitian survei, dengan metode kualitatif terkandung dalam semua segi tentang upacara yang bersifat deskriptif dan pendekatan adat tersebut terutama pada gunungan etnografi. Etnografi merupakan suatu makanan yang disiapkan atau disajikan dalam bangunan pengetahuan yang meliputi teknik upacara tersebut yaitu karena setiap jenis penelitian, teori etnografis, dan berbagai makanan yang ada mempunyai makna
macam deskripsi kebudayaan (James P. Spradley, 2006:13). Tempat dan Waktu Penelitian Tempat yang digunakan untuk meneliti makna simbolik makanan yang disajikan pada Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan di Dusun Pulesari, Desa Wonokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman. Sedangkan waktu penelitiannya adalah bulan Maret 2014 sampai Desember 2016. Subjek Penelitian Subjek penelitian ini adalah pelaksanaan Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan yang diadakan di Dusun Pulesari, Desa Wonokerto, Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman. Informan Informan penelitian ini terdiri dari para tokoh masyarakat, yaitu 1) Kyai Amarudin, 2) Pak Basri, 3) Pak Amin Sarjono dan 4) Pak Fachrudin Yusuf. Metode Pengumpulan Data Dalam penelitian ini metode pengumpulan data menggunakan teknik wawancara mendalam dan dokumentasi. Wawancara merupakan sebuah percakapan antara dua orang atau lebih, yang pertanyaannya diajukan oleh peneliti kepada subjek atau sekelompok subjek peneliti yang dijawab (Danim, 2002:130). Wawancara dilakukan dengan keempat informan yang merupakan tokoh masyarakat. Studi dokumentasi adalah salah satu metode pengumpulan data kualitatif dengan melihat atau menganalisis dokumen-dokumen yang dibuat oleh subjek sendiri atau oleh orang lain tentang subjek (Herdiansyah, 2010:143). Dokumentasi gambar dan video dilakukan mulai dari persiapan hingga upacara selesai. Teknik Analisis Data Analisis data dalam penelitian kualitatif, dilakukan pada saat pengumpilan data berlangsung, dan setelah selesai pengupulan data dalam periode tertentu (Sugiyono, 2015:91). Menurut Miles dan Huberman dalam Sugiyono, mengemukakan bahwa aktivitas dalam analisis data kualitatif dilakukan secara interaktif dan berlangsung secara terus menerus sampai tuntas, sehingga datanya sudah jenuh. Teknik Keabsahan Data Teknik untuk memeriksa keabsahan data, dilakukan dengan metode triangulasi. Triangulasi adalah teknik pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu yang lain diluar data itu untuk keperluan pengecekan atau sebagai pembanding terhadap data tersebut (Moleong, 2007:330). Teknik triangulasi sumber yang digunakan dalam memeriksa keabsahan data penelitian ini diambil dari data hasil wawancara antara informan satu dengan informan lainnya dengan cara membandingkannya.
Makna Simbolik Makanan .... (Christiyana Sulistiyaningsih) 7 HASIL PENELITAN DAN kuning diatasnya. Pada bagian atas nasi PEMBAHASAN kuning terdapat susunan telur, bawang merah Asal Mula Upacara Adat Tradisional dan cabai merah. Gunungan hasil bumi Pager Bumi Rebo Wekasan berisikan hasil bumi dari pala gumantung, Asal mula diadakannya Upacara Adat pala kesampar dan pala kependhem.Pala Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan ini gumantung yaitu woh-wohan sing karena banyak kejadian-kejadian janggal dan gumandhuling wit sing umure cendhak, musibah yang merugikan warga dusun koyoto kates, gedhang lan sak piturute. Pala Pulesari, kemudian melakukan upacara adat kependhem yaiku woh-wohan sing kependhem tradisional merti bumi untuk memagari Dusun ing lemah, kayata tela, pohong, gembili, tales, Pulesari dari hal-hal negatif. Upacara tersebut uwi, lan sak piturute. Pala kesimpar yaiku harus diadakan pada hari rabu terakhir di woh-wohan sing wite rumbatan, kayata timun, bulan jawa, yaitu bulan sapar. Hari tersebut krai, waluh, besusu, semangka lan sak dipilih karena hari tersebut dipercaya oleh piturute (Tofani, dkk, 2009). Hasil bumi yang masyarakat bahwa Allah menurunkan digunakan untuk gunungan itu adalah hasil musibah di bumi, sehingga dusun perlu bumi dari tananh Pulesari. Namun tidak dipagari dengan upacara merti bumi agar semua hasil bumi yang disajikan dari tananh terhindar dari musibah dan juga menolak bala. Pulesari dikarenakan halih pertanian tidak Jenis Makanan pada Upacara Adat panen secara bersamaan semua dan juga Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan terdapat hali bumi yang panen mengikuti Jenis makanan yang disiapkan sebagai musim panennya. Gunungan yang berisi nasi perlengkapan pada Upacara Adat Tradisional putih, namun di lengkapi juga dengan Pager Bumi Rebo Wekasan antara lain 1) ingkung ayam jago, olahan tempe berupa gunungan makanan berisi nasi putih, 2) tempe goreng dan kering tempe, juga gunungan ketupat nasi kuning, 3) gunungan makanan yang dikemas berisi kerupuk, peyek hasil bumi, 4) gunungan makanan berisi nasi kedelai hitam dan entho-entho. Satu lagi yaitu putih, ingkung ayam jago, olahan tempe, gunungan berisi salak, yang merupakan hasil krupuk, peyek kedelai dan entho-entho, serta bumi yang paling melimpah di tanah Pulesari. 5) gunungan salak. Gunungan nasi putih hanya berisi nasi putih saja tanpa tambahan makanan apapun. Gunungan ketupat nasi kuning berisi ketupat dan tumpeng nasi
Makna Makanan pada Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan Makna simbolik yang terdapat pada setiap makanan antara lain, 1) nasi putih bermakna bahan makanan pokok yang suci, bersih, halal yang dapat dinikmati semua orang tanpa memandang derajat, 2) ketupat menyimbolkan mengakui kesalahan dari hawa nafsu dunia yang dapat tertutupi hati nurani, 3) tumpeng nasi kuning bermakna sumber kehidupan bercahaya yang memberikan kecerahan, kejayaan dan kemakmuran, 4) susunan telur, bawang merah dan lombok menyimbolkan bahwa manusia semua berasal dari telur hidup makmur dan mapan dari simbol cabai merah, juga cabai merah menyiratkan mampu memberi kepintaran dan membaginya, 5) hasil bumi tersebut merupakan wujud syukur kepada Tuhan karena telah dilimpahkan rahmat dan kesuburan di tanah Pulesari sehingga panen berlimpah, 6) ingkung yang terdapat pada ambengan menyimbolkan laki-laki di ikat tiga perilaku buruknya di dunia, olahan tempe, krupuk, peyek kedelai dan entho-entho sebagai simbol pelengkap dunia, 7) salak yang di bentuk gunungan menyimbolkan hasil panen unggulan tanah Pulesari dan sebagai wujud rasa syukur. Tabel 1. Jenis Makanan dan Makna Simbolik N o 1 Ketupat Jenis Makanan Gambar Makna Simbolik diri Pengakuan terhadap kesalahan- kesalahan yang telah diperbuat. 2 Nasi Kuning 3 Telur, Bawang Merah, Cabai Merah 4 Nasi Putih 5 Ingkung Ayam 6 Olahan tempe, Krupuk, Peyek Kedelai Hitam, Entho- entho makanan Bahan pokok yang memberikan cahaya kemakmuran, dan kejayaan. Telur merupakan simbol embrio yang menyiratkan bahwa lahir dari manusia sebuah bakal telur. Sehingga diharapkan ingat asal mula dilahirkan, dan dapat introspeksi diri dan selalu bersyukur atas hidup. Bawang simbol kemakmuran, kemapanan kehidupan. Cabai menyimbolkan pengetahuan. makanan Bahan pokok yang suci, bersih, halal yang diharapkan dapat memberikan manfaat yang baik dan halal. Simbol Ingkung laki- menyimbolkan laki, yang mempunyai 3 sifat buruk, sehingga ayam ingkung diikat sifat tiga agar buruknya tidak muncul. Makanan pelengkap pendamping ingkung. Diibaratkan seorang sebagai yang wanita kodratnya adalah melengkapi laki-laki. Melengkapi kehidupan di dunia. merah dari atau dalam merah ilmu sedekah.
Makna Simbolik Makanan .... (Christiyana Sulistiyaningsih) 9 7 Hasil Bumi 8 Salak Hasil menyimbolkan makna wujud syukur atas limpahan hasil bumi yang diberikan oleh Tuhan. Salak merupakan komoditas unggulan bumi Turi. hasil Salak menyimbolkan wujud syukur atas limpahan berkah salak. bumi sesungguhnya yang juga berarti memiliki sifat sifat kesucian (Soelarto, 2002:66-67). Penataan gunungan di lapangan desa pada saat upacara berlangsung ditata gunungan lanang di bentuk persegi yang menyimbolkan empat arah kehidupan yaitu empat arah mata angin dan ambengan diletakkan ditengah-tengah sebagai poros atau Penyajian Makanan pada Upacara Adat penjuru yang menyimbolkan kita manusia Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan yang berada di poros tepat di tengah empat Makanan dibentuk berupa penjuru kehidupan dari arah mata empatgunungan dan satu ambengan, sehingga angin.Menurut Suwardi Endraswara dalam empat buah disebut gunungan lanang dan buku Mistik Kejawen (2014:54-55) papat ambengan disebut gunungan wadon. kiblat limo pancer mempunyai makna Gunungan lanang menyimbolkan alat simbolik sebagi berikut. Alam kosmis ini, kelamin laki-laki, selain itu juga bermakna dibatasi oleh keblat papat lima pancer, yakni bahwa Tuhan terdapat di atas, orang Jawa arah wetan, kidul, kulon dan lor serta pancer percaya segala yang berada di atas adalah (tengah). Tengah adalah pusat kosmis yang suci. Sedangkan ambengan manusia Jawa. Arah kiblat ini juga terkait menyimbolkan wanita, bermakna pelengkap dengan perjalanan hidup manusia, yang dunia, sehingga isi ambengan bermakna hidupnya selalu ditemani oleh kadang papat sebagai pelengkap dunia.Gunungan lima pancer. Kadang papat, yaitu kawah, diasosikan sebagai suatu tempat yang tinggi getih, puser dan adhi ari-ari. Sedangkan letaknya. Sesuatu yang letaknya di atas atau pancer (ego, atau manusia itu sendiri). Letang tinggi dianggap sesuatu yang suci karena kadang papat ini sejalan dengan arah kiblat dihubungkan dengan langit dan Tuhan. manusia Jawa juga. Kayangan para dewa pun letaknya di gunung dan pada waktu tertentu dulu istana istana SIMPULAN DAN SARAN atau kerajaan kreajaan selalu didirikan di Simpulan gunung. Dengan demikian gunung mewakili Berdasarkan hasil penelitian yang telah suatu kesucian sehingga perlu dihormati. dibahas sebelumnya, dapat disimpulkan Gunungan dihubungkan dengan gunung yang bahwa:
1. Jenis-jenis makanan yang terdapat pada gunungan makanan pada Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan di Dusun Pulesari, Kelurahan Wonokerto kecamatan Turi Kabupaten Sleman terdiri dari; gunungan ketupat yang berisi ketupat, tumpeng nasi kuning dan juga hiasan telur ayam, bawang merah dan cabai merah di atas tumpeng. Gunungan nasi putih, gunungan salak, gunungan hasil bumi dan ambengan berisi nasi putih beserta lauk pauk berupa ingkung ayam jago, olahan tempe, kerupuk, peyek kedelai dan juga entho-entho. 2. Makna simbolik yang terkandung dalam setiap jenis makanan yang terdapat pada Upacara Adat Tradisional Pager Bumi Rebo Wekasan di Dusun Pulesari, Kelurahan Wonokerto kecamatan Turi Kabupaten Sleman yaitu nasi putih menyimbolkan bahan makanan pokok yang besrih suci dan dapat dinikmati semua orang. Ketupat dari ngaku lepat bermakna mengakui kesalahan, nasi kuning menyimbolkan kejayaan, susunan telur, bawang merah dan cabai merah bermakna bahwa manusia berasal dari telur, kemudian hidup makmur dan pintar kemudian membaginyauntuk sesama. Hasil bumi merupakan simbol rasa syukur atas limpahan rahmat kepada tanah Pulesari yang panennya melimpah. Ingking ayam jago menyimbolkan laki-laki, dalam memaskanya diikat di tiga bagian yang neyiratkan tiga perilaku buruk laki-laki di ikat sehingga tidak keluar. Olahan tempe, krupuk, peyek kedelai dan entho-entho bermakna sebagai pewarna dunia. Sedangkan salak merupakan komoditas unggulan di tanah Pulesari, sehingga sisajikan sebagai rasa syukur. 3. Penyaijian makanan dalam Upacara Adat Tradisional Merti Bumi Pager Bumi Rebo Wekasan tersebut, makanan disajikan dengan dibentuk gunungan. Terdapat 5 gunungan, yaitu 4 gunungan lanang dan 1 gunungan wadon. Bentuk gunungan lanang mengerucut ke atas menyerupai gunung. Bentuk gunungan dari bawah mengerucut ke atas yang menyimbolkan kesucian berada di atas, yaitu Tuhan Yang Maha Esa yang ada di atas. Gunungan tersebut disebut gunungan lanang karena menyimbolkan laki-laki, yang diambil dari simbol alat kelamin laki-laki. Gunungan wadon adalah gunungan yang mempunyai bentuk ambeng, atau menyeruai setengah bulatan yang menyimbolkan wanita. Dalam penyajian gunungan lanangditempatkan di lapangan diletakkan membentuk empat penjuru dan kemudian ditengah di tempatkan gunungan wadon. Penempatan tersebut mempunyai makna simbolik papat keblat lima pancer. Makna
Makna Simbolik Makanan .... (Christiyana Sulistiyaningsih) 11 yang terkandung didalamnya yaitu papat DAFTAR PUSTAKA kiblat menyimbolkan empat arah dalam kehidupan yaitu timur , selatan barat dan utara. Dan yang ditengah adalah manusia Endraswara, Suwardi. 2014). Mistik Kejawen Sinkretisme, Simbolisme dan Sufisme dalam Budaya Spiritual Jawa. Narasi. Yogyakarta. itu sendiri sebagai poros kehidupan. Kontjaraningrat. (1980). Kebudayaan Jawa. Saran Jakarta: Balai Pustaka. 1. Untuk masyarakat Menggali kebudayaan lebih dalam ____________. (2009). Pengantar Antropologi. Jakarta: Rineka Cipta. Ilmu lagi untuk diangkat sebagai komoditas desa wisata, salam hal ini makanan yang disajikan untuk upacara adat. Makanan Moleong, Lexy (2007). Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Rosdakarya Offset. J. yang disajikan dapat dikemas menjadi Purwadi. (2005). Upacara Tradisional Jawa. makanan unggulan untuk para wisatawan Yogyakarta. dengan paket khusus makana upacara adat. Sehingga selain untuk melestarikan budaya dan memaknai lebih dalam lagi tentang makna simboliknya juga memanfaatkan kebudayaan Spradley, James P. (2006). Metode Etnografi. Zulfa Tiara (alih Elizabeth). Wacana. Bahasa: Misbah Yogyakarta: itu menjadi komoditas desa wisata. Sugiyono. (2015). Memahami Penelitian 2. Untuk pemerintah Kualitataif. Bandung: Alfabeta. Seyogyanya pemerintah masih dan harus tetap mendukung dan menyokong pelestarian Soelarto. B. (1993). Garebeg Kesultanan Yogyakarta. Yogyakarta: Kanisius. kebudayan tradisional yang sekarang ini mulai luntur karena akulutarasi budaya yang tanpa penyaring yang masuk ke Indonesia. Herdiansyah, Haris. (2010). Metodologi Jakarta: Kualitatif. Penelitian Salemba Humanika 3. Untuk Kelompok Sadar Wisata Dusun Pulesari merupakan desa wisata yang berada di Sleman. Guna memanfaatkan makanan yang disajikan di Upacara Adat Pager Tofani, M. Abi & Nugroho, G. Setyo. (2009). Pinter Basa Jawi Pepak. Surabaya: CV. Pustaka Agung Harapan Surabaya Bumi Rebo Wekasan untuk menunjang desa wisata, dapat dibuat paket makanan untuk para wisatawan yang berkunjung. Paket makanan dapat berupa ala carte yang berisi jenis makanan yang terdapat pada gunungan makanan.