E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 BUDIDAYA TANAMAN CABE RAWIT DIPOLIBEG Erwin Mudzil Al Khaafidh*1, Fuji Astuti2, Anggun3 , Jesika Apriliani4, Marini5 Universitas Muhammadiyah Bengkulu, Bengkulu, Indonesia Email: ARTICLE HISTORY ABSTRAK Received [25-10-2022] Revised [06-11-2022] Accepted [26-12-2022] Cabai rawit, (Capsicum frutescens L.) adalah tumbuhan dari anggota genus Capsicum. Selain di Indonesia, tanaman ini juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara Asia Tenggara lainnya. Cabai merupakan salah satu komoditas pertanian yang penting dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Salah satu upaya meningkatkan produksi tanaman cabai rawit di wilayah perkotaan adalah dengan cara menanam di lahan pekarangan, dalam polybag. Keuntungan yang diperoleh dari budidaya cabai umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan budidaya sayuran lain. Kegiatan dilaksanakan di Desa Tabeak Blau Kecamatan Lebong Atas di Kabupaten Lebong sejak bulan Agustus sampai bulan langsung September 2022. Kegiatan menggunakan metode kelapangan dan pengambilan data secara sampling. terjun Kata Kunci: cabai, tanaman, rawit I. PENDAHULUAN Cabai rawit, (Capsicum frutescens L.) adalah tumbuhan dari anggota genus Capsicum. Selain di Indonesia, tanaman ini juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara Asia lainnya. Buahnya digunakan Tenggara sebagai sayuran, bumbu masak, acar, dan asinan. Di dalam buah cabe rawit, kapsantin, kapsaisin, terkandung karotenoid, alkaloid asiri, resin, minyak atsiri, vitamin A, dan Vitamin C. Kapsaisin memberikan rasa pedas, berkhasiat untuk melancarkan aliran darah kulit. Bijinya rasa serta mengandung solamidine, solanine, solamargine, solasodine, solasomine, dan steroid saponin (kapsisidin). Kapsisidin berkhasiat (Iptek, 2010). Semprotan cabe, yang berbahan aktif capsaicin, digunakan secara luas untuk perlindungan pribadi. Cabe rawit merah juga dapat digunakan sebagai obat. Yang paling banyak digunakan adalah sebagai salep untuk meringankan nyeri sendi, dan sakit gigi, untuk otot, sakit mengobati batuk, pemati sebagai anti-biotik tenggorokan, sebagai stimulan, dan untuk mengobati sakit perut (Rawit and Hatta 2011). satu komoditas pertanian yang penting dan banyak dibudidayakan di Indonesia. Cabai memiliki aroma, rasa dan warna yang spesifik, sehingga banyak digunakan oleh masyarakat sebagai rempah dan bumbu masakan. Seiring dengan bertambahnya penduduk, kebutuhan cabai di Indonesia pun semakin meningkat. konsumsi cabai rawit nasional yang semakin meningkat dapat ditunjang oleh peningkatan produksi cabai rawit. Kemampuan produksi cabai rawit dipengaruhi perkembangan luas lahan dan tingkat produktivitas cabai rawit pada daerah tertentu. Cabai merupakan salah Salah satu upaya meningkatkan produksi tanaman cabai rawit di wilayah perkotaan adalah dengan cara menanam di lahan polybag. Keuntungan yang diperoleh dari budidaya cabai umumnya lebih tinggi dibandingkan dengan budidaya sayuran lain. Tanaman Cabai pun kini menjadi komoditas ekspor yang menjanjikan (Sholihah et al. 2020). pekarangan, dalam asma, dan 630
E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 Salah satu kendala yang dihadapi dalam budidaya cabai rawit di Kecamatan Prigen yaitu adanya serangan hama Thrips sp. Hama Thrips sp menyerang dengan cara menghisap cairan permukaan bawah daun-daun muda. Daun yang terserang akan berubah warna menjadi coklat tembaga, mengeriting atau keriput dan akhirnya mati. Pada serangan berat tunas atau pucuk menyebabkan daun, menggulung ke dalam dan muncul hal benjolan ini tanaman menyebabkan menjadi kerdil dan pada akhirnya mati. Teknik budidaya cabai di desa Tabeak Blau menerapkan pengalaman petani dan Petani umumnya menggunaan benih local, Penggunaan pupuk organic apabila tersedia (Polii et al. 2019). seperti tumor, pertumbuhan Petani masih III. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Syarat Tumbuh 1. Iklim Tanaman cabai rawit tumbuh di tanah dataran rendah sampai menengah. Untuk tumbuhan yang optimal tanaman cabai membutuhkan intensitas cahaya matahari sekurang- kurangnya selama 10 - 12 jam. Suhu yang paling ideal untuk perkecambahan benih cabai adalah 25 - 30 0C, sedangkan untuk pertumbuhannya 24 - 28 0C. 2. Sinar Matahari Penyinaran yang dibutuhkan adalah penyinaran secara penuh, bila penyinaran tidak penuh pertumbuhan tanaman tidak akan normal. 3. Curah Hujan Pengendalian konvensional yang dengan telah menggunakan insektisida. Penggunaan insektisida sudah sangat intensif, baik interval jenis, penyemprotannya hal tersebut, sistem Pengendalian Hama Terpadu (PHT) dengan mempertahankan agar populasi hama tetap berada dalam ambang toleransi dapat diterapkan salah satunya adalah melalui pengendalian memanfaatkan hayati mikroorganisme (Intarti, Kurniasari, and Sudjianto 2020). dilakukan petani dosis maupun Berdasarkan dengan antagonis Walaupun tanaman cabai tumbuh juga baik di musim kemarau memerlukan pengairan cukup. Adapun curah hujan yang dikehendaki yaitu 800-2000 mm/tahun. tetapi yang 4. Suhu dan Kelembaban Tinggi rendahnya suhu sangat tanaman. mempengaruhi pertumbuhan Adapun untuk yang pertumbuhannya adalah siang hari 210C- 280C, malam hari 130C-160C, untuk kelembaban tanaman 80%. suhu cocok 5. Angin II. METODE KEGIATAN Kegiatan dilaksanakan di Desa Tabeak Blau Kecamatan Lebong Atas di Kabupaten Lebong sejak bulan Agustus sampai bulan September 2022. Bahan dan alat yang digunakan adalah Kuisioner, Altimeter, pH meter, siplok, cangkul, alat lain-lain. tulis menulis, bahan dan Kegiatan menggunakan metode terjun langsung kelapangan dan pengambilan data secara sampling. Angin yang cocok untuk tanaman cabai angin yang berhebus adalah perlahan, angin berfungsi menyediakan gas CO2 yang dibutuhkan oleh tanaman cabai rawit. 6. Ketinggian Tempat Ketinggian 6. Ketinggian Tempat Ketinggian untuk penanaman cabai adalah adalah dibawah 1400 m dpl. Berarti cabai dapat ditanam pada dataran rendah sampai dataran tinggi (1400 m dpl). Di daerah dataran tinggi 631
E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 tanaman cabai dapat tumbuh, tetapi tidak mampu berproduksi secara maksimal. B. Tanah Yang Baik Untuk Tanaman Cabai (Tjahjadi, 1991) mengatakan bahwa tanaman cabai dapat tumbuh pada musim kemarau apabila dengan pengairan yang cukup dan teratur. Tanaman cabai akan tumbuh baik pada tanah yang kaya humus, subur, gembur dan terang serta pH antara 5-6. Tanaman cabai tidak tahan pada kondisi tanah yang becek karena akan mudah terserang penyakit layu dan pernafasan akar akan terganggu. Tanaman cabai rawit tumbuh baik pada tanah yang : Berstruktur remah/gembur, lempung berpasir dan kaya 4bahan organik; pH 5,0 - 7,0 optimal 6,0 - 6,5. Bila pH dibawah 5,0 perlu ditambahkan kapur. Penambahan kapur sangat tergantung dari pH tanah yang dikehemdaki. Tanaman cabe rawit Paling cocok ditanam pada dataran dengan ketinggian 0 - 500 meter dpl. Curah hujan 600 - 1.250 mm/tahun. Suhu udara rata- rata tahunan berkisar antara 18 - 30 0C. Kelembaban 60 - 80%. C. Pembibitan dalam pembibitan cabe diperlukan benih yang berkualitas dan media tumbuh yang baik. Sungkup atau naungan dibuat dengan mempertimbangkan arah sinar matahari bergerak. Prinsipnya pada pagi hari bisa secara mendapatkan optimal. Bila perlu dipersiapkan insect screen untuk menjaga agar bibit tidak terserang serangga, terutama pada lokasi tanaman cabai. Media endemik hama pembibitan dapat dibuat dengan campuran sebagai berikut. Penyemaian benih sinar matahari 1. Mencampurkan 1 bagian pupuk kompos + 1 bagian sekam bakar + 1 bagian top soil tanah yang telah diayak halus lalu diaduk rata dan ditambah dengan karbofuran sesuai dosis anjuran. 2. Media dalam polybag ukuran 8 x 9 cm dan disusun di bawah naungan atau sungkup yang telah disiapkan. Susunan harus teratur agar tanaman dan mudah dihitung mudah dalampemeliharaan dimasukan ke Gambar 1. Memasukan Tanah kedalam Polibag Cabe sangat sesuai ditanam pada tanah yang datar. Dapat juga ditanam pada lerenglereng gunung atau bukit. Tetapi kelerengan lahan tanah untuk cabai adalah antara 0- 10 (kemiringan) Tanaman cabai juga dapat tumbuh dan beradaptasi dengan baik pada berbagai jenis tanah, mulai dari tanah berpasir hingga tanah liat (Harpenas, 2010). Akan tetapi tanah yang cocok adalah tanah yang mengandung unsur- unsur pokok yaitu unsure N dan K, Pertumbuhan akan terhambat jika suhu harian di areal budidaya terlalu dingin. 3. Polybag rapi diberi/disemprot air secukupnya sampaibasah. yang tersusun 4. Menyiapkan benih cabai 14.000 batang/ha untuk cabai keriting dan lebih ditambahkan 10 % atau populasi tanaman untukpenyulaman.Prosedur penyemaian benih sebagai berikut. 5. Merendam benih cabai dengan air hangat diamkan secukupnya, minimal 3 jam untuk siap ditanam. Benih yang mengambang dalam rendaman jangan digunakan. Setiap benih cabai dimasukkan ke dalam 632
E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 media sedalam 0,5 cm, lalu ditutup dengan kompos yanghalus. 6. Menutup polybag yang telah ditanam benih cabai dengan kertas koran, lalu disiram sampai basah agar kelembabannya terjaga, lalu naungan ditutup dengan insect screen atau daun rumbia, bisa juga dengan jerami padi. 7. Menyiram koran yang menutupi polybag dengan air sampai basah pagi dan sore hari. Setelah 3 hari atau setelah terlihat cabai mulai tumbuh, maka koran diangkat. Penyiraman berikutnya dengan sprayer, usahakan media tanaman tetap basah. kertas 8. Bibit cabai dapat ditanam di bedengan setelah umur 21 -24 hari atau tumbuh 4 helai daun sejati. Semprot bibit dengan fungisida dan insektisida 1-3 hari sebelum untuk tanamkan dipindah mencegah serangan penyakit jamur dan hama sesaat setelah pindah sebaiknya tanam. dilakukan pada sore hari atau pada saat cuaca terlalu panas, dengan cara merobek kantong semai dan diusahakan media tidak pecah dan langsung dimasukkan pada lubang tanam. Penanaman tidak E. Pemeliharaan Tanaman 1.Pengairan sangat diperlukan dalam pertumbuhan tanam. Kekurangan air pada tanaman cabai akan menyebabkan tanaman kerdil, buah cabai menjadi kecil dan mudah gugur. Air D. Penanaman Penanaman dilakukan dengan berikut: teknik cabai sebagai 1. Cabai pola segitiga, jarak tanamnya adalah 50- 60 cm dari lubang satu ke lubang lainnya. Jarak antar barisan 60-70 cm. ditanam dengan 2. Lubang dibuat dengan kedalaman 8-10 cm, dilakukan dengan cara tanah dibagian mulsa menggali telah dilubangi. Ukuran yang diameter lubang sesuai dengan diameter media polibag semai. Ukuran lubang mulsa lebih lebar sedikit daripada lubang tanam. 3. Polibag dibuka kemudian media tumbuh tanaman yang bersama disemai, dipindahkan, bongkahan tanah media dipertahankan utuh tidak pecah, kedalaman pembuatan leher akar media bibit sebatas semai, dalam terkubur.Bibit cabai dipersemaian yang telah berumur15-17 hari atau telah memiliki 3 atau 4 daun, siap lahan. dipindah terlalu tanam tidak pada Ada empat cara pengairan yang dapat dilakukan pada tanaman cabai yaitu : 1. Pemberian air permukaan tanah penggenangan meliputi (flooding), biasanya dipersawahan dan pemberian air melalui dan dalam barisan tanaman; air di tanah di saluran-saluran 2. Pemberian bawah permukaan lakukan dengan menggunakan pipa yang dibenamkan didalam tanah; air dengan sangat 3. Pemberian cara penyiraman efisien, misalnya pada tanah bertekstur kasar, efisiensi dengan menyiram dua kali tinggi dari lebih pemberian air permukaan; 4. Pemberian dengan irigasitetes, air diberikan dalam kecepatan sekitar tanaman dengan menggunakan emitter. Pada pemberian air dengan menyiram dan irigasi tetes dapat ditambahkan pertisida atau pupuk. air rendah di 2. PemasanganAjir 633
E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 Pemasangan ajir dilakukan pada tanaman umur 7 hst, ajir dibuat dari bambu dengan tinggi 1 -1,5 m. Apabila ajir terlambat dipasang akan menyebabkan kerusakan pada sedang berkembang.Pengikatan tanaman pada ajir dilakukan mulai umur 3 minggu sampai dengan 1 bulan yaitu mengikatkan batang yang berada dibawah cabang utama dengan tali plastic pada ajir.Pada saat tanaman berumur 30 -40 hst, ikat tanaman di atas cabang utama dan ikat juga pada saat pembesaran buah yaitu pada umur 50 -60 hst, agar tanaman tidak rebah dan buah tidakjatuh. akar yang dengan garu atau mencabut gulma secara hati-hati. F. Pengendalian hama dan penyakit Produktivitas yang dicapai petani pada umumnya masih berada pada tingkat di bawah potensi hasil. Salah satu penyebab masih belum dicapainya potensi hasil tersebut adalah gangguan hama dan penyakit tanaman jika tidak mendapat perhatian. Serangan hama dan penyakit dapat menyebabkan tanaman mengalami kerusakan parah, dan berakibat gagal panen (Pemahaman et al. 2022). 3.Pewiwilan/Perempelan Tunasyang tumbuh di ketiak daun perlu dihilangkan dengan menggunakan tangan yang bersih.Perempelan dilakukan sampai terbentuk cabang utama yang di tandai dengan munculnya bunga pertama. Tujuan perempelan untuk mengoptimalkan pertumbuhan. 4. PemupukanPemeliharaan Pemeliharaan memerlukan cabai pupuk biasanya tambahan/susulan. dengan menyiapkan ember atau tong besar ukuran 200 l, masukkan 10 kg kompos, ditambah 5 kg NPK 16-16-16, (2 sendok makan untuk. Pemupukan dilakukan dengan kocor setiap minggu, dimulai pada umur 14 hst sampai dengan minimal 8 kali selama masa pemeliharaan tanaman. Kucuran pupuk diusahakan tidak terkena tanaman secara langsung. tanaman Caranya 5. PenyianganGulma tanaman Selain tempat kompetitorjuga dapat berkembangnya penyakit hama tanaman cabai oleh karenanya penyiangan harus dilakukan untuk membersihkan tanaman dari gulma. daerah Penyiangan dapat dilakukan secara manual sebagai dan sekitar sebagai Tanaman cabe banyak diserang hama seperti thrips, kutu daun, lalat buah , serta penyakit seperti dan antraknosa, layu bakteri, layu fusarium, bercak daun cercospora, busuk buah , daun keriting. Adapun bberapa gejala dan pengendaliannya sebagai berikut : lainnya a. Kutu daun Aphis gossypii Kutu daun terdapat dimana-mana dan makan segala macam tanaman. Kutu daun menyerang daun yang masih muda dan tunas muda. Daun muda yang dihisap ,pertumbuhan tidak normal, kerdil berkerut dan keriting. ini dapat menularkan penyakit virus , daun menjadi kerinting . Pengendalian secara mekanik tanaman dapat dilakukan bila terserang sedikit yaitu dengan memijit menggunakan tangan. Sedangkan secara insektisida kimia dapat menggunakan dengan dosis sesuai anjuran. Atau dapat juga dilakukan pengendalian biologi dengan menggunakan predator seperti kumbang macan. Dapat pula menggunakan kertas aluminium yang dapat memantulkan sinar matahari ke balik (bawah ) daun tempat hama bersembunyi. . Kutu apis jumlah b. Thrips tabacci Thrips menyerang hampir semua tanaman misal cabe, tomat, sayuran daun, kentang ,tembakau dll. Thrips menghisap cairan pada permukaan daun dan bekasnya 634
E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 seperti perak. Bila berwarna putih serangan hebat akan terda[at banyak bercak dan warna daun menjadi putih. Daun yang diserang hama ini akan menggulung, bentuknya tidak normal dan menjadi keriting. Karena thrips menjadi vektor virus, maka seringkali kelihatan ada mosaik pada daun yang diserang hingga pertumbuhan menjadi kerdil, daun sempit mengecil dan keriting. Thrips pada umumnya bersembunyi dibalik daun sambil menghisap cairan. Pengendalian secara mekanik dapat dilakukan bila jumlah tanaman terserang sedikit yaitu tangan. dengan memijit menggunakan secara Sedangkan dapat kimia insektisida dengan dosis menggunakan sesuai anjuran. Atau dapat juga dilakukan pengendalian dengan menggunakan predator seperti kumbang macan . Dapat pula menggunakan kertas aluminium yang dapat memantulkan sinar matahari ke balik (bawah ) daun tempat hama bersembunyi. Lalat buah Dacus dorsalis Buah cabe yang diserang lalat ini bentuknya menjadi kurang menarik dan ada biologi cendawan berwarna hitam. Buah berubah menjadi busuk lunak, berwarna merah kemudian menjadi coklat muda seperti jerami. Pengendalian dapat dilakukan dengan cara biji didesinfiksi menggunakan jangan thiram 0,2 % (Benlate), dan menanam biji dari buah yang sakit serta dapat menggunakan fungisida berbahan aktif mankozeb, propineb dan zineb. d. Daun keriting chilli Daun cabe yang terserang menjadi keriting dan warnanya menguning, bila serangan hebat pertumbuhan menjadi kerdil. Tanaman cabe yang terserang ruas- ruasnya menjadi pendek, daun menjadi kecil dan tepi daun melengkung ke atas. Penyakit ini banyak menyerang di musim kemarau.Cabe terserang tanaman ini harus dicabut dan dibakar, gulma harus dibersihkan dan dapat diberikan insektisida sistemik secara rutin dengan dosis anjuran sebelum tanaman terserang (Ali 2017). yang telah G. Pasca Panen benjolan. Buah cabe akhirnya terkena cendawan sehingga menjadi busuk . Buah cabe yang terserang sering dikira terserang Untuk membuktikannya sebaiknya buah dibelah dan bila terdapat larva kecil putih berarti diserang lalat buah. Pengendalian dengan menggunakan sex pheromon seperti metil eugenol untuk memikat lalat jantan. Kalau lalat jantan berkurang maka keturunannya juga akan berkurang. penyakit. c. Antraknosa cendawan tersebar Colletotrichum capsicci yang dimana ada pertanaman cabe. Penyakit ini bisa timbul di lapangan atau pada buah yang sudah dipanen. Mula -mula pada buah yang sudah masak terdapat bercak kecil cekung kebasahan yang berkembang jaringan sangat Penyebabnya adalah cepat dan terdapat Tanaman cabe rawit dapat dipanen setelah berumur 2,5-3 bulan sesudah disemai. dapat dilakukan 1-2 minggu tergantung dari kesehatan dan kesuburan tanaman. Untuk tanaman cabe rawit bila dirawat dengan baik dapat mencapai umur 1-2 tahun, apabila selalu diadakan pemangkasan dan tanaman pemupukan kembali dipanen. Pemupukan dapat memberikan pupuk Cabe yang disimpan dengan suhu sekitar 4 o C dengan kelembaban 95-98 % dapat tahan sekitar 4 minggu dan pada 10 o C masih dalam keadaan baik sampai 16 hari. 9a. Pengeringan Pengawetan dalam keadaan segar waktunya tidak akan lama, tetapi kalu dikeringkan waktu simpan bisa lama. Cabe yang akan dikeringkan harus dipilih yng berkualitas baik, tangkai dibuang dan kemudian cabe dicuci bersih. Kemudian dimasukkan dalam air panas beberapa Panenan berikutnya setelah kembali 635
E ISSN : 2808-5566 P:ISSN : 2808-7569 menit, lalu didinginkan dengan cara dicelupkan dalam air dingin. Selanjutnya ditiriskan di atas anyaman bambu atau kawat kasa sehingga airnya keluar semua. Kemudian dijemur pada panas matahari lebih sampai kering, biasanya kurang selama satu minggu. Diletakkan pada wadah yang dibuat dari bambu atau kardus. Ukuran wadah sebaiknya tidak terlalu besar yaitu antara 10 x 25 x 25 cm sampai 35 x 50 x 40 cm. Setiap sisi wadah diberi lubang dengan garis tengah 1 cm dan jarak antar lubang 10 cm(Ali 2017). IV. KESIMPULAN DAN SARAN dapat disampaikan dari kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Tabeak Blau Kecamatan Lebong Atas Kabuapten Lebong memberikan hasil yang cukup ini memuaskan. Kegiatan diharapkan untuk dapat dilakukan secara kontiniu dan berkelanjutan sehingga hasilnya dapat dipantau dan terukur. Kesimpulan yang pertanian UCAPAN TERIMA KASIH dapat terima disertakan untuk Masyarakat Desa Tabeak Blau Kecamatan Lebong Atas Kabuapten Lebong telah memberikan konstribusi lebih terhadap kegiatan ini sehingga dapat berjalan sebagaimana mestinya. Ucapan kasih yang Tanaman Cabai Rawit (Capcisum Frutescens L.)." Agrovigor: Jurnal Agroekoteknologi 13(1):10-15. doi: 10.21107/agrovigor.v13i1.5621. Pemahaman, Optimalisasi, Pajak Bagi, Umkm Di, and E. R. A. Pandemi. 2022. "Jurnal Pengabdian Kepada JURNAL Masyarakat DAMARWULAN Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat." 5(1):45-49. Polii, Maria G. M., Tommy D. Sondakh, Jeane S. M. Raintung, Beatrix Doodoh, and Tilda Titah. 2019. "Kajian Teknik Budidaya Tanaman Cabai ( Capsicum Annuum L .) Kabupaten Minahasa Tenggara." Eugenia 25(3):73-77. Rawit, Tanaman Cabe, and Muhammad Hatta. 2011. "Muhammad Hatta (2011) J. Floratek 6: 18 - 27." 18- 27. Sholihah, Siti M., Luluk Syahr Banu, Ani Nuraini, and Petrus Amrih Piguno. Perbandingan 2020. "Kajian Analisa Usaha Serta Tani Produktivitas Tanaman Cabai Rawit Di Dalam Polibag Dan Di Lahan Pekarangan." Jurnal Ilmiah Respati doi: 10.52643/jir.v11i1.844. 11(1):13-23. DAFTAR PUSTAKA Ali, M. 2017. "Budidaya Tanaman Cabai Rawit." (17542110009). Intarti, Dian Yustika, Irianti Kurniasari, 2020. A. and Hayati "Efektivitas Beauveria Dalam Menekan Hama Thrips Sp. Pada Sudjianto. Agen Bassiana 636