ধান-মাছ ব্যবস্থা

একটি ধান-মাছ পদ্ধতি হল একটি পলিকালচার অনুশীলন যা ধান কৃষিকে জলজ চাষের সাথে একীভূত করে, সাধারণত মিঠা পানির মাছের সাথে। এই অনুশীলনটি অত্যন্ত মূল্যবান কারণ এটি FAO-GEF ( গ্লোবাল এনভায়রনমেন্ট ফ্যাসিলিটি ) অনুসারে "বিশ্বব্যাপী গুরুত্বপূর্ণ কৃষি ঐতিহ্য ব্যবস্থা" হিসাবে বিবেচিত প্রথমগুলির মধ্যে একটি। এটি চাল এবং মাছের মধ্যে একটি পারস্পরিক উপকারী সিম্বিওটিক সম্পর্কের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয় যা একই ইকোসিস্টেমে প্রবর্তিত হওয়ার সময় বিকশিত হয়। সামাজিক, অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সহ অনেক সুবিধা এই সিস্টেমগুলির সাথে আসে।
ধান এবং মাছ একই সাথে চাষ করা একটি অভ্যাস যা ২,০০০ বছরেরও বেশি পুরানো বলে মনে করা হয়। ধানের ক্ষেতের প্রাচীন কাদামাটির মডেল যাতে ক্ষুদ্রাকৃতির টুকরো এবং আরও বিশেষভাবে ক্ষুদ্রাকৃতির মাছের টুকরা যেমন সাধারণ কার্প, চীনে পাওয়া গেছে। প্রাচীন হান রাজবংশের (206 খ্রিস্টপূর্ব - 220 খ্রিস্টাব্দ) সমাধিতে এগুলি পাওয়া গেছে। যদিও প্রথম ধান-মাছ পদ্ধতির সঠিক অবস্থান অজানা, তবুও বিশ্বাস করা হয় যে ভারত, থাইল্যান্ড, উত্তর ভিয়েতনাম এবং দক্ষিণ চীনের মতো দেশগুলিতে মহাদেশীয় এশিয়ার কোথাও এই সিস্টেমের উদ্ভব হয়েছিল। সবচেয়ে সাধারণ তত্ত্বটি হল যে প্রক্রিয়াটি চীনে শুরু হয়েছিল যেহেতু তারা সেই সময়ের জন্য ব্যাপকভাবে উন্নত সিস্টেমের সাথে জলজ চাষের অগ্রদূত হিসাবে বিবেচিত হয়।
প্রত্নতাত্ত্বিক গবেষণায় দেখা গেছে যে সাধারণ কার্পগুলি সম্ভবত ভাত-মাছ পদ্ধতিতে ব্যবহৃত প্রথম মাছগুলির মধ্যে একটি ছিল। 220 থেকে 265 খ্রিস্টাব্দের ওয়েই রাজবংশের রেকর্ডে উল্লেখ করা হয়েছে "হলুদ আঁশ এবং একটি লাল লেজ সহ একটি ছোট মাছ, যা সিচুয়ান প্রদেশের চেংডুর উত্তর-পূর্বে পাই কাউন্টির ধান ক্ষেতে জন্মায়, সস তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে"। 900 খ্রিস্টাব্দে তাং রাজবংশের সময় লেখা পাঠ্য সহ লিউ জুন সিস্টেমের প্রথম বর্ণনা লিখেছিলেন। ধান-মাছ পদ্ধতি চীনের পুকুর সংস্কৃতি থেকে উদ্ভূত হতে পারে, একটি তত্ত্ব বলে যে অনুশীলন শুরু হয়েছিল যখন কৃষকরা তাদের পুকুরে অতিরিক্ত ভাজা রাখার সিদ্ধান্ত নেয়। পুকুরের পরিবর্তে ধানের ক্ষেতে রাখা হলে মাছের উন্নত বৃদ্ধি পর্যবেক্ষণ করার পর, কৃষকরা তাদের ধান ক্ষেতে মাছ লালন-পালনের অভ্যাস গড়ে তোলে, যা পরবর্তীতে ধান-মাছ পদ্ধতির দিকে নিয়ে যায়।
অন্যান্য দেশে, এটা সম্ভব যে অনুশীলনটি চীন থেকে স্বাধীনভাবে বিকশিত হয়েছে। গবেষণা অনুমান করেছে যে এটি 1500 বছর আগে ভারত থেকে অন্যান্য প্রতিবেশী এশীয় দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়েছিল। অনুশীলনটি ধীরে ধীরে কৃষকদের মধ্যে জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং 1900-এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত, 28টিরও বেশি দেশে 6টি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়ে, ধান-মাছ পদ্ধতি ব্যবহার করে। মহাদেশগুলির মধ্যে রয়েছে আফ্রিকা, এশিয়া, অস্ট্রেলিয়া, ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকা । ঐতিহাসিকভাবে, সাধারণ কার্প এবং মোজাম্বিক তেলাপিয়া ( "Oreochromis mossambicus" ) ছিল সবচেয়ে বেশি জন্মানো মাছ। যাইহোক, এই প্রথাটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ার সাথে সাথে নতুন প্রজাতির প্রচলন শুরু হয় এবং স্থানীয় মাছও এখন ধানের ক্ষেতে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, মালয়েশিয়া সাপের চামড়া গৌরামি ( "ট্রাইকোগাস্টার পেক্টোরালিস" ) চালু করেছে এবং মিশর নীল তেলাপিয়া ( "ওরিওক্রোমিস নিলোটিকাস" ) ব্যবহার করেছে।
সিস্টেমটি উপকারী কিনা তা বিশ্লেষণ করার জন্য 1935 সালে প্রথম গবেষণাগুলির মধ্যে একটি পরিচালিত হয়েছিল। গবেষণাটি সোংজিয়ান ( জিয়াংসু প্রদেশ ) এ হয়েছিল এবং ব্ল্যাক কার্প ( "মাইলোফ্যারিনগোডন পিসিয়াস" ), গ্রাস কার্প, সিলভার কার্প, বিগহেড কার্প ( "আরিস্টিথিস নোবিলিস" ) এবং সাধারণ কার্প বৃদ্ধির প্রভাব অধ্যয়ন করে: ফলাফল সন্তোষজনক ছিল।
1980 এর দশক পর্যন্ত, ভাত-মাছ পদ্ধতির রক্ষণাবেক্ষণ কম ছিল কারণ প্রধান আবেদন ছিল স্থানের অপ্টিমাইজেশন এবং একটি প্রধান খাদ্য হিসাবে ভাতের সাথে অতিরিক্ত প্রাণী প্রোটিন বৃদ্ধির সম্ভাবনা। বিভিন্ন দেশে ক্রমবর্ধমান জনসংখ্যার দ্বারা স্থানটি অপ্টিমাইজ করার প্রয়োজনীয়তার উপর আরও জোর দেওয়া হয়েছিল। যাইহোক, 1980 এর দশক থেকে, সিস্টেমটি দ্রুত বিকশিত হয় নতুন প্রজাতি যেমন চীনা মিটেন কাঁকড়া ( "এরিওচেইর সিনেনসিস" ), লাল জলা ক্রেফিশ ( "প্রোকাম্বারুস ক্লার্কিয়া" ) এবং সফ্টশেল কচ্ছপ শুধুমাত্র কয়েকটি নাম অন্তর্ভুক্ত করার সাথে সাথে। নতুন তত্ত্ব এবং নতুন প্রযুক্তির একীকরণও শিল্পে উন্নতির জন্য অনুমতি দেয়: চীনে, ধান ক্ষেতের জন্য ব্যবহৃত স্থান থেকে ৮৫৩,১৫০ হেক্টর ( হয়েছে এবং উৎপাদন নাটকীয়ভাবে বেড়েছে, থেকে ১৯৮৩ এবং ১৯৯৪ সালের মধ্যে
রাইস-ফিশ সিস্টেম রাইস-ফিশ সিম্বিওসিস তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে। ধান (একটি অর্ধ-জলজভূমি ফসল ) এবং মাছ উভয়ই একই জলজ বাস্তুতন্ত্রে জন্মায় এবং উভয়ই এর থেকে উপকৃত হয়, একটি পারস্পরিক সম্পর্ক তৈরি করে। নীতিটি বছরের পর বছর ধরে বিকশিত হয়েছে এবং অনুশীলনের জনপ্রিয়করণের জন্য বড় প্রযুক্তিগত অগ্রগতি অনুমোদিত হয়েছে। একটি উল্লেখযোগ্য উন্নতি হল পূর্বের সমতল ধানের ক্ষেতে চ্যানেল সংযোজন যা ধান কাটা এবং শুষ্ক মৌসুমেও মাছের বৃদ্ধি অব্যাহত রাখতে দেয়। এই বেড়া প্রবর্তনের সঙ্গে মিলিত ছিল.
ধান ক্ষেত তৈরি করার আগে, ৩০০–৩৫০ কেজি (৬৬০-৭৭০ পাউন্ড) জৈব সার প্রতি ৬৬৭ মি প্রয়োগ করা হয়। জৈব সার প্রধান ক্রমবর্ধমান মৌসুমে প্রয়োগ করা হয়, প্রায় ১০০ কেজি (২২০ পাউন্ড) জৈব সার ৬৬৭ মি প্রতি ১৫ দিনে প্রয়োগ করা হয়। এটি করা ভাতের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে এবং প্লাঙ্কটন এবং বেন্থোসের যোগ করা সংস্কৃতি যা মাছকে খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রধান ক্রমবর্ধমান মরসুমে, সম্পূরক ফিড প্লাঙ্কটন এবং বেন্থোস সংস্কৃতির পরিপূরক এবং দিনে একবার বা দুইবার ব্যবহার করা হয়। সম্পূরক খাদ্যের মধ্যে রয়েছে মাছের খাবার, সয়াবিন কেক, চালের কুঁড়া এবং গমের ভুসি। মাছ ০.২৫ এবং ১ মাছ প্রতি মি এর মধ্যে মজুদ করা হয়।
অবাঞ্ছিত মাছ বা আক্রমণাত্মক প্রজাতি ধান এবং মাছের মধ্যে সিম্বিওটিক সম্পর্ককে হুমকির মুখে ফেলতে পারে এবং তাই খাদ্য উৎপাদনকে হুমকির মুখে ফেলতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সমন্বিত রাইস-সোয়াম্প লোচ অ্যাকুয়াকালচার মডেলে, ক্যাটফিশ, স্নেকহেডস ( "চান্না আর্গাস" ) এবং ধানের ঈল ( "মনোপটেরাস অ্যালবাস" ) অবাঞ্ছিত প্রজাতি হিসাবে বিবেচিত হয়। শিকারী পাখিকেও হুমকি হিসেবে বিবেচনা করা যেতে পারে: ধানের ক্ষেতে জাল যুক্ত করা এই পাখিদের কাঙ্ক্ষিত মাছ খাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে।
রাইস-ফিশ সিস্টেমগুলি শুধুমাত্র এক ধরনের সমন্বিত ধান-ক্ষেত্র সিস্টেম: 19টি অন্যান্য মডেল বিদ্যমান, উদাহরণস্বরূপ রাইস- ক্রেফিশ, ধান- কাঁকড়া এবং ধান- কচ্ছপ ।
ভাত এবং মাছ একটি পারস্পরিক সিম্বিওসিস গঠন করে - অন্য কথায়, তারা উভয়ই একই বাস্তুতন্ত্রে বেড়ে উঠলে উপকৃত হয়। ধান মাছকে আশ্রয়ের পাশাপাশি ছায়া প্রদান করে এবং ফলস্বরূপ, পানির তাপমাত্রা হ্রাস করে, যা আরও উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে। ধান রোপণ পানিতে অ্যামোনিয়ার ঘনত্বের পাশাপাশি মাটিতে উপস্থিত মোট নাইট্রোজেনের পরিমাণও হ্রাস করে, যা পরিবেশগত অবস্থার উন্নতিতেও অবদান রাখে। মাছগুলি তৃণভোজী পোকামাকড় থেকেও উপকৃত হয় যা একটি সম্পূরক খাদ্যের উত্স থাকার দ্বারা ভাতে পাওয়া যায়।
অন্যদিকে মাছ পোকামাকড়, কীটপতঙ্গ, রোগবালাই ও আগাছা কমায়। কীটপতঙ্গের মধ্যে রয়েছে বাদামী প্ল্যান্টথপার এবং একটি উল্লেখযোগ্য রোগ যা মাছের সংযোজন দ্বারা প্রতিরোধ করা যায় তা হল ধানের শীট ব্লাইট । আগাছা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে, ধান এবং আগাছার মধ্যে পুষ্টির জন্য প্রতিযোগিতা হ্রাস পায় এবং তাই, ধানের জন্য আরও পুষ্টি পাওয়া যায়, যা পুষ্টি গ্রহণের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। মাছের উপস্থিতির কারণে CO নিঃসরণ সালোকসংশ্লেষণে এটি ব্যবহার করে ভাতের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
ধ্রুবক মাছের নড়াচড়া ভূপৃষ্ঠের মাটিকে আলগা করে দেয় যা করতে পারে:
মাছের একীকরণের ফলে মাটির উর্বরতাও অত্যন্ত প্রভাবিত হয়: মাছের সারকে জৈব সার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যার অর্থ মাটির জৈব পদার্থের উচ্চতর ঘনত্ব। নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাশিয়াম বৃদ্ধির কারণে পানি ও মাটির উর্বরতাও ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। সিম্বিওসিস একটি কার্যকর পুষ্টির পুনর্ব্যবহার উপস্থাপন করে। সামগ্রিকভাবে, ধান-ক্ষেত্রে মাছের অন্তর্ভুক্তি একটি টেকসই মাটির স্বাস্থ্য, জীবের জীববৈচিত্র্য, উৎপাদনশীলতা এবং উৎপাদন স্থায়িত্বের জন্য অনুমতি দেয়।
ধান-মাছ পদ্ধতিতে পাওয়া জলজ বৈচিত্র্যের মধ্যে রয়েছে প্ল্যাঙ্কটন ( ফাইটোপ্ল্যাঙ্কটন এবং জুপ্ল্যাঙ্কটন উভয়ই), মাটির বেন্থিক প্রাণী এবং জীবাণু জনসংখ্যা যা সবই মাটির উর্বরতা এবং উৎপাদনের স্থায়িত্ব বৃদ্ধিতে ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, বেন্থিক সম্প্রদায়গুলি মাছ থেকে ক্রমাগত চারণে বিরক্ত হতে পারে।
নেট রিটার্ন শতাংশ দেশ এবং দেশের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। সামগ্রিক সমন্বিত ধান-মাছ ক্ষেত্র নেট রিটার্নের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। বাংলাদেশে, সাধারণ ধানের মনোকালচারের তুলনায় নেট রিটার্ন ৫০% বেশি। চীনে, অধ্যয়নকৃত অঞ্চল অনুসারে, নেট রিটার্ন ৪৫ থেকে ২৭০% বেশি হতে পারে ধানের মনোকালচারের তুলনায়। থাইল্যান্ডে ধানের মনোকালচারের তুলনায় ৮০% লাভের সাথে নেট রিটার্নে ক্ষতির ঘটনা পাওয়া গেছে। সিস্টেমটি শুরু করার সময় বিনিয়োগের প্রয়োজনের কারণে এটি হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, ধান-মাছ পদ্ধতি শুরু করা দরিদ্র দেশগুলিতে কম সাধারণ বলে মনে হয় কারণ শুরুতে একটি উচ্চ অর্থনৈতিক ইনপুট প্রয়োজন এবং ফলস্বরূপ এই অঞ্চলে ভাত-মাছ পদ্ধতির বাস্তবায়নে বাধা সৃষ্টি করবে।
ধান-মাছ পদ্ধতিও কৃষকদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, কারণ মনে হয় যে মাছ আগাছা এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণকারীর পাশাপাশি সার হিসাবে কাজ করার কারণে কায়িক শ্রম কমে গেছে। অন্যদিকে, মাছ মজুদ এবং মাছ আহরণের জন্য ক্ষেত্র প্রস্তুত করার প্রয়োজনীয়তার দ্বারা এটি হ্রাস করা যেতে পারে যা শ্রম বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে। কৃষকের আয়ও ২৩% এর বেশি আনুমানিক বৃদ্ধির সাথে সমন্বিত ধানের সংস্কৃতি দ্বারা প্রভাবিত হয়। অধিকন্তু, একটি সিরিজ গবেষণা দেখায় যে এটি মাছের প্রোটিনকে একত্রিত করে কৃষকের খাদ্যকেও উপকার করে।
ধান-মাছ পদ্ধতির ব্যবহারের ফলে ধানের ফলন বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ফলনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি প্রতি হেক্টরে ৬.৭ টন থেকে ৭.৫ টন চাল এবং একই সাথে প্রতি হেক্টরে ০.৭৫ টন থেকে ২.২৫ টন মাছ বৃদ্ধির অনুমতি দিয়েছে। মাছের দ্বারা সৃষ্ট পুষ্টির পুনর্ব্যবহার করে উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি পায়।
স্থানটিও অপ্টিমাইজ করা হয়েছে, কারণ একই এলাকায় দুটি খাদ্য উত্স চাষ করা হয়। এটি, ঘুরে, একটি নির্দিষ্ট ভূখণ্ডের লাভজনকতা বৃদ্ধি করবে।
ভাত-মাছ পদ্ধতির দ্বারা তৈরি ল্যান্ডস্কেপগুলিকেও সম্ভাব্য পর্যটক আকর্ষণ হিসাবে দেখা হয়েছে কারণ এটি একটি স্বতন্ত্র প্রাকৃতিক দৃশ্য তৈরি করে।
১৯৮১ সালে, চীনের স্বাস্থ্য কমিশন মশার জনসংখ্যা হ্রাস করার সম্ভাব্য পরিমাপ হিসাবে সমন্বিত ধান ক্ষেতকে স্বীকৃতি দেয়, যা ম্যালেরিয়া এবং ডেঙ্গু জ্বরের মতো রোগ বহন করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সমন্বিত ধানের ক্ষেতে লার্ভার ঘনত্ব কম থাকে কারণ মিষ্টি পানির মাছ নিয়মিতভাবে লার্ভা শিকার করে। প্রকৃতপক্ষে, একটি অত্যন্ত স্থানীয় এলাকায় ম্যালেরিয়ার ঘটনা মারাত্মকভাবে হ্রাস পেয়েছে, মাত্র পাঁচ বছরে ১৬.৫% থেকে ০.২% কেস হয়েছে
এটাও বিশ্বাস করা হয় যে ভাত-মাছের সিস্টেম শামুকের সংখ্যা কমিয়ে দিতে পারে, যা ট্রেমাটোড বহন করে যা পালাক্রমে স্কিস্টোসোমিয়াসিস হতে পারে।
মাছের স্বাস্থ্য রক্ষার প্রয়োজনীয়তা এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করা মাছ উভয়ের কারণে কীটনাশকের কম ব্যবহারকেও স্বাস্থ্যের উন্নতি হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে কারণ কৃষি রাসায়নিকগুলি কার্সিনোজেনিক এবং বিষাক্ত হতে পারে।
মাছ যেমন কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ এবং আগাছা-নিয়ন্ত্রণকে অনুমতি দেয়, কম রাসায়নিক (যেমন কীটনাশক এবং হার্বিসাইড) ব্যবহার করা হয়, যা পরিবেশের জন্য উপকারী কারণ এটি কৃষি রাসায়নিকের প্রভাবকে কম করে। পালাক্রমে বেড়েছে জীববৈচিত্র্য।
এফএও (জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা)/ চায়না ট্রাস্ট তহবিলের সাহায্যে ধান-ক্ষেতের ব্যবস্থা স্বল্পোন্নত দেশে রপ্তানি করা হচ্ছে। প্রায় ৮০ জন চীনা ধান-ক্ষেত্র বিশেষজ্ঞকে বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলের অনুন্নত দেশগুলিতে পাঠানো হয়েছিল যেমন আফ্রিকার কিছু দেশ, এশিয়ার অন্যান্য অংশ এবং দক্ষিণ প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে ধান-মাছ পদ্ধতি এবং তাদের সুবিধাগুলি বাস্তবায়নের পাশাপাশি তাদের কৃষি জ্ঞান ভাগ করে নেওয়ার জন্য। . উদাহরণস্বরূপ, চীন-নাইজেরিয়া দক্ষিণ-দক্ষিণ সহযোগিতা কর্মসূচি নাইজেরিয়ায় ১০,০০০ হেক্টরের বেশি ধান-মাছ ক্ষেত্রকে একীভূত করেছে, যা ধান ও তেলাপিয়ার উৎপাদন প্রায় দ্বিগুণ করার অনুমতি দিয়েছে।
অতিবৃষ্টি এবং চরম আবহাওয়ার সৃষ্টি করে জলবায়ু পরিবর্তন বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদনের জন্য হুমকি হিসেবে পরিচিত। এই পরিবর্তনগুলি কীটপতঙ্গের প্রাদুর্ভাবের কারণ হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, কীটপতঙ্গ ফড়িং এবং স্টেম বোরারের সংখ্যা বৃদ্ধি। তাপমাত্রা বৃদ্ধির দ্বারা প্রভাবিত ভবিষ্যতের জলবায়ুতে ভাত-মাছ সিস্টেম উপকারী হবে কিনা তা নির্ধারণের জন্য গবেষণা করা হয়েছে। ইন্টিগ্রেটেড রাইস সিস্টেমের সর্বোচ্চ নির্ভরযোগ্যতা এবং স্থিতিশীলতা সূচক রয়েছে এবং তাই ঐতিহ্যগত ধানের মনোকালচারের তুলনায় ভবিষ্যতের পরিবর্তনের সাথে ভালভাবে অভিযোজিত বলে মনে হয়। রাইস-ফিশ সিস্টেমগুলি আসন্ন পরিবেশগত পরিবর্তন এবং চ্যালেঞ্জগুলির জন্য প্রতিশ্রুতিশীল মডেল যা ক্ষুদ্র ধারকদের জন্য ঝুঁকি হ্রাস করবে এবং উত্পাদনশীলতা এবং স্থিতিশীলতা বজায় রাখবে।