নিবিড় কৃষি

নিবিড় কৃষি (Intensive agriculture), যা নিবিড় চাষ বা শিল্প কৃষি নামেও পরিচিত, ব্যাপক কৃষির (Extensive farming) বিপরীতে এক ধরনের কৃষি ব্যবস্থা যেখানে প্রতি একক কৃষিজমির জন্য উচ্চ স্তরের উপকরণ ও উৎপাদন করা হয়। এই পদ্ধতিকে কম পতিত হার, অধিক মূলধন, শ্রম, কৃষি রাসায়নিক ও পানি ব্যবহার এবং প্রতি একক জমিতে বেশি ফসল উৎপাদন দ্বারা চিহ্নিত করা যায়।
অধিকাংশ বাণিজ্যিক কৃষি কোনো না কোনোভাবে নিবিড় কৃষির ওপর নির্ভরশীল। শিল্প পর্যায়ের প্রযুক্তিনির্ভর কৃষিকে প্রায়শই শিল্প কৃষি বলা হয়, যা মূলত উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য ডিজাইন করা প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এর মধ্যে রয়েছে বছরে একাধিক ফসল উৎপাদন, পতিত জমির হার কমানো, উন্নত জাতের ব্যবহার, যান্ত্রিক কৃষি, এবং আবহাওয়া, মাটি, পানি, আগাছা ও কীটপতঙ্গের বিস্তারিত বিশ্লেষণের মাধ্যমে নিয়ন্ত্রিত কৃষি। আধুনিক প্রযুক্তির মধ্যে সার, উদ্ভিদ বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রক, কীটনাশক, এবং প্রাণিসম্পদের জন্য অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহারের প্রবণতা বেশি। উন্নত দেশগুলোতে নিবিড় কৃষি ব্যাপকভাবে প্রচলিত এবং বিশ্বব্যাপী দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে। অধিকাংশ মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম, ফল ও শাকসবজি, যা সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়, এই ধরনের খামার থেকে আসে।
কিছু নিবিড় কৃষি ব্যবস্থা টেকসই পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারে, তবে সাধারণত এতে অধিক পরিমাণ শ্রম বা তুলনামূলকভাবে কম উৎপাদনের প্রয়োজন হয়। বিশেষ করে ক্ষুদ্র কৃষিতে কৃষি উৎপাদনশীলতা টেকসইভাবে বৃদ্ধি করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি কৃষিকাজের জন্য প্রয়োজনীয় জমির পরিমাণ কমাতে এবং বন উজাড়সহ পরিবেশগত ক্ষয়প্রবণতা হ্রাস করতে সহায়ক হতে পারে।
নিবিড় প্রাণিসম্পদ চাষে তুলনামূলকভাবে ছোট আয়তনের জমিতে বৃহৎ সংখ্যক প্রাণি পালন করা হয়, যেমন আবর্তনশীল চারণভূমি ব্যবস্থাপনা (Rotational grazing), অথবা কেন্দ্রীভূত প্রাণিসম্পদ খাদ্যায়ন কার্যক্রম (CAFO) হিসেবে পরিচালিত হয়। এসব পদ্ধতির মাধ্যমে প্রাণিসম্পদ পালন ও তন্তু উৎপাদন প্রতি একক জমিতে বেশি পরিমাণে করা সম্ভব হয়, তুলনায় ব্যাপক প্রাণিসম্পদ পালন। কেন্দ্রীভূত খামারে প্রাণিদের নির্দিষ্ট স্থানে খাদ্য সরবরাহ করা হয়, অথবা আবর্তনশীল চারণভূমির ক্ষেত্রে প্রাণিদের নিয়মিতভাবে নতুন চারণভূমিতে স্থানান্তর করা হয়।
১৬শ শতক থেকে ১৯শ শতকের মধ্যভাগ পর্যন্ত ব্রিটেনে কৃষির বিকাশ কৃষি উৎপাদনশীলতা এবং নিট উৎপাদনের বিশাল বৃদ্ধি ঘটায়। এটি জনসংখ্যার অভূতপূর্ব বৃদ্ধিতে সহায়তা করে, যার ফলে উল্লেখযোগ্য সংখ্যক শ্রমিক কৃষি থেকে মুক্ত হয়ে শিল্প বিপ্লবকে সম্ভব করে তোলে। ইতিহাসবিদরা enclosure, যান্ত্রিকীকরণ, four-field crop rotation, এবং selective breeding-কে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভাবন হিসেবে উল্লেখ করেছেন।
শিল্প বিপ্লবের সময় শিল্পভিত্তিক কৃষি বিকশিত হয়। ১৯শ শতকের শুরুতে কৃষি প্রযুক্তি, সরঞ্জাম, বীজ এবং cultivar-এর এতটাই উন্নতি ঘটে যে একক জমিতে উৎপাদন মধ্যযুগের তুলনায় বহু গুণ বৃদ্ধি পায়।
প্রথম ধাপে যান্ত্রিকীকরণের ধারাবাহিক প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত ছিল। ঘোড়াচালিত McCormick reaper-এর মতো যন্ত্র ফসল কাটা বিপ্লব ঘটায়, আর cotton gin-এর মতো আবিষ্কার প্রক্রিয়াকরণ ব্যয় হ্রাস করে। একই সময়ে, কৃষকরা স্টিম চালিত মাড়াই যন্ত্র এবং tractor ব্যবহার শুরু করে।
১৮৯২ সালে প্রথম গ্যাসোলিন চালিত ট্র্যাক্টর সফলভাবে তৈরি হয়, এবং ১৯২৩ সালে International Harvester Farmall ট্র্যাক্টর প্রথম সর্বজনীন ট্র্যাক্টর হিসেবে আত্মপ্রকাশ করে, যা খামারের কাজে গবাদি পশুর পরিবর্তে যন্ত্রের ব্যবহার বৃদ্ধির সূচনা করে। এরপর কম্বাইন হারভেস্টার, রোপণ যন্ত্র, চারা রোপণের যন্ত্র এবং অন্যান্য কৃষি সরঞ্জাম উদ্ভাবিত হয়, যা কৃষিক্ষেত্রে বিপ্লব ঘটায়। এসব উদ্ভাবন কৃষি উৎপাদন বৃদ্ধি করে এবং কৃষকদের বৃহত্তর খামার পরিচালনা সম্ভব করে তোলে।
nitrogen, phosphorus, এবং potassium (NPK) উদ্ভিদের বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে চিহ্নিত হওয়ার পর, কৃত্রিম সার উৎপাদন শুরু হয়, যা ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি করে। ১৯০৯ সালে Haber-Bosch পদ্ধতিতে ammonium nitrate সংশ্লেষণ প্রথমবারের মতো সফলভাবে প্রদর্শিত হয়। তবে, NPK সারের ব্যাপক ব্যবহারের ফলে মাটির কঠিনকরণ, মাটি ক্ষয়, এবং সামগ্রিক মৃত্তিকা উর্বরতা হ্রাসের মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার উদ্বেগ দেখা দেয়, পাশাপাশি বিষাক্ত রাসায়নিক খাদ্য শৃঙ্খলে প্রবেশ করার কারণে স্বাস্থ্যঝুঁকির আশঙ্কা তৈরি হয়।
২০শ শতাব্দীর প্রথম দুই দশকে ভিটামিন এবং এর পুষ্টিতে ভূমিকা সম্পর্কে আবিষ্কারের ফলে ভিটামিন পরিপূরকের ব্যবহার শুরু হয়। ১৯২০-এর দশকে এই পরিপূরকগুলোর ফলে কিছু প্রাণিসম্পদ ঘরের ভেতর পালন করা সম্ভব হয়, যা তাদের প্রতিকূল প্রাকৃতিক পরিবেশের সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করেছিল।
দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধ-পরবর্তী সময়ে কৃত্রিম সার ব্যবহারের হার দ্রুত বৃদ্ধি পায়।
অ্যান্টিবায়োটিক ও টিকার আবিষ্কার প্রাণিসম্পদ লালন-পালনকে সহজ করে তোলে, কারণ এটি বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
পরিবহন, হিমায়ন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির উন্নয়ন দীর্ঘ দূরত্বে খাদ্য বিতরণকে সম্ভব করেছে। সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনা একটি আধুনিক পদ্ধতি, যা কীটনাশকের ব্যবহার টেকসই মাত্রায় কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।
শিল্পভিত্তিক কৃষির টেকসইতা এবং সার ও কীটনাশকের পরিবেশগত প্রভাব সম্পর্কে উদ্বেগ রয়েছে। এ কারণে জৈব কৃষি আন্দোলন গড়ে উঠেছে এবং এটি টেকসই নিবিড় চাষ ও উপযুক্ত প্রযুক্তির বিকাশে তহবিল সরবরাহে সহায়ক হয়েছে।
চারণভূমি তীব্রীকরণ হল চারণভূমির মাটি ও ঘাসের উন্নতি সাধন করে গরু উৎপাদন ব্যবস্থা থেকে খাদ্য উৎপাদনের সম্ভাবনা বৃদ্ধি করা। এটি সাধারণত চারণভূমির ভূমি অবনতি রোধ করতে ব্যবহৃত হয়, যা অতিচারণ, দুর্বল পুষ্টি ব্যবস্থাপনা, এবং মাটির সংরক্ষণর অভাবে পশুখাদ্য হ্রাস ও প্রাণীর বহন ক্ষমতা কমে যাওয়ার মাধ্যমে চিহ্নিত হয়। এই অবনতি চারণভূমির মাটির উর্বরতা এবং জল ধারণ ক্ষমতা হ্রাস করে এবং ক্ষয়, মাটির শক্তকরণ এবং মাটির অম্লীকরণ বৃদ্ধির হার বাড়িয়ে দেয়। অবনত চারণভূমির কৃষি উৎপাদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে কম এবং এর কার্বন ফুটপ্রিন্ট বৃদ্ধি পায়, যা উন্নত চারণভূমির তুলনায় পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর।
মাটির স্বাস্থ্য উন্নয়নের জন্য এবং এর ফলে ঘাসজাতীয় উদ্ভিদ উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধির জন্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতিগুলোর মধ্যে সেচ, মাটির কর্ষণ, এবং কৃষি চুন ও সার প্রয়োগ অন্তর্ভুক্ত। নির্দিষ্ট কৃষি ব্যবস্থার উৎপাদনশীলতা লক্ষ্যমাত্রার উপর ভিত্তি করে, অনুপ্রবেশকারী এবং কম উৎপাদনশীল ঘাস প্রতিস্থাপন করে অঞ্চলটির মাটি ও আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত ঘাস প্রজাতি চালু করার মতো বৃহত্তর পুনরুদ্ধার প্রকল্পও হাতে নেওয়া যেতে পারে। এই উন্নত ঘাস ব্যবস্থা প্রাণী প্রতি অধিক চারণভূমি ব্যবহারের হার নিশ্চিত করে, দ্রুত ওজন বৃদ্ধি এবং কম সময়ে জবাইয়ের জন্য প্রস্তুতি সম্ভব করে তোলে, যা বেশি উৎপাদনশীল এবং কার্বন-সাশ্রয়ী গরু উৎপাদন ব্যবস্থার বিকাশে সহায়ক।
আরেকটি কৌশল যা কার্বন ভারসাম্য বজায় রেখে উৎপাদন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে, তা হলো একীভূত ফসল-পশুপালন ব্যবস্থা (ICL) এবং একীভূত ফসল-পশুপালন-অরণ্য ব্যবস্থা (ICLF)। এই পদ্ধতিগুলো বিভিন্ন বাস্তুতন্ত্রকে একটি উন্নত কৃষি কাঠামোর মধ্যে সংহত করে। যথাযথভাবে পরিচালিত হলে, এই উৎপাদন পদ্ধতিগুলো বিভিন্ন সুবিধা প্রদান করতে পারে, যেমন যথাযথ উদ্ভিদ ব্যবহারের মাধ্যমে চারণভূমির উন্নতি, পশুখাদ্য ও মোটাতাজাকরণের হার বৃদ্ধি, মাটির উর্বরতা ও গুণগত মান উন্নতকরণ, পুষ্টির চক্রবৃদ্ধি, একীভূত কীটনাশক নিয়ন্ত্রণ, এবং জীববৈচিত্র্য সংরক্ষণ। নির্দিষ্ট কিছু ডাল ফসল চারণভূমিতে অন্তর্ভুক্ত করলে মাটিতে কার্বন সংরক্ষণ ও নাইট্রোজেন স্থিরকরণ বৃদ্ধি পেতে পারে, যা প্রাণিসম্পদের পরিপাকযোগ্যতা উন্নত করে এবং এন্টারিক গাঁজনের ফলে সৃষ্ট মিথেন নির্গমন হ্রাস করতে সাহায্য করে। ICLF ব্যবস্থাগুলো গরুর উৎপাদনশীলতা দশ গুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করতে পারে, ভুট্টা, সর্গাম এবং সয়াবিন ফসল উৎপাদনের পাশাপাশি গ্রিনহাউস গ্যাস ভারসাম্য উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে, কারণ বনভূমি কার্বন সংরক্ষণের মাধ্যমে এই ক্ষতিপূরণ করে।
USDA-SARE কর্তৃক উদ্ভাবিত Twelve Aprils চারণভূমি ব্যবস্থায় দুধ উৎপাদন বৃদ্ধির জন্য বহুবর্ষজীবী চারণভূমির মধ্যে পশুর জন্য খাদ্যশস্য রোপণ করা হয়।
আবর্তনশীল চারণভূমি প্রাণিদের জন্য সবচেয়ে উপযোগী পদ্ধতি হিসেবে বিবেচিত হয়, কারণ তারা তুলনামূলকভাবে কোমল ও তরুণ গাছের কাণ্ড খেতে বেশি পছন্দ করে। এই পদ্ধতিতে পরজীবীগুলো পশুপালনের নির্দিষ্ট সময় ব্যবধানে রেখে মরে যায়, ফলে পরজীবী মুক্তিকরণ ওষুধ ব্যবহারের প্রয়োজনীয়তা কমে যায় বা সম্পূর্ণ বিলুপ্ত হয়। এই ব্যবস্থার মাধ্যমে পশুপালন ব্যবস্থার উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি পাওয়ায়, প্রাণির জন্য অতিরিক্ত খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা কমে আসে এবং খামারিরা বেশি সংখ্যক পশু পালন করতে পারেন।
নিবিড় প্রাণিসম্পদ চাষ বা "কারখানাভিত্তিক খামার" বলতে প্রাণিসম্পদকে উচ্চ ঘনত্বে আবদ্ধ পরিবেশে লালন-পালন করার প্রক্রিয়াকে বোঝানো হয়।
এধরনের খামারগুলো গরু, শূকর, টার্কি ও মুরগির বিশাল সংখ্যাকে ছোট পরিসরে রাখে, যেখানে খাদ্য ও পানি সরবরাহ করা হয় এবং অ্যান্টিবায়োটিক, ভিটামিন সম্পূরক এবং বৃদ্ধি হরমোন ব্যবহৃত হতে পারে। তবে, ইউরোপীয় ইউনিয়নে এবং মুরগির ক্ষেত্রে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বৃদ্ধি হরমোনের ব্যবহার নিষিদ্ধ। প্রাণিদের চাপে অস্বাভাবিক আচরণ দেখা দিলে, তা নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রজননের মাধ্যমে শান্ত প্রকৃতির জাত তৈরি করা হয়, পৃথক খাঁচায় রাখা হয়, বা ডিম্বকাটন (Debeaking) পদ্ধতির মতো শারীরিক পরিবর্তন করা হয়।
CAFO (Concentrated Animal Feeding Operations) নামকরণটি ১৯৭২ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পরিষ্কার পানি আইন (Clean Water Act) বাস্তবায়নের সময় প্রবর্তিত হয়, যা লেক ও নদীগুলোকে সংরক্ষণ ও পুনরুদ্ধার করতে চালু হয়েছিল। যুক্তরাষ্ট্রের পরিবেশ সংরক্ষণ সংস্থা (EPA) প্রাণিসম্পদ খামারগুলোকে "দূষণের প্রধান উৎস" হিসেবে চিহ্নিত করে এবং নিয়ন্ত্রণ আরোপ করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ১৭টি রাজ্যে ভূগর্ভস্থ পানি দূষণ CAFO-র সঙ্গে যুক্ত হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ফেডারেল সরকার স্বীকার করেছে যে বর্জ্য ব্যবস্থাপনা একটি গুরুতর সমস্যা এবং প্রাণিসম্পদের বর্জ্য গোবর লেগুন (Manure lagoon)-এ সংরক্ষণ করার নিয়ম চালু করেছে। কিছু লেগুনের আয়তন পর্যন্ত হতে পারে। যদি লেগুনে অপর্যাপ্ত স্তর থাকে, তাহলে সেখান থেকে পানি ভূগর্ভস্থ পানিতে প্রবেশ করতে পারে, বা সার হিসাবে ব্যবহৃত গোবর বৃষ্টির পানির সঙ্গে মিশে নদী ও হ্রদ দূষিত করতে পারে। ১৯৯৫ সালে একটি লেগুন ফেটে নর্থ ক্যারোলিনার নিউ রিভারে ২৫ মিলিয়ন গ্যালন নাইট্রোজেনযুক্ত বর্জ্য ছড়িয়ে পড়ে, যা অনুমান করা হয় ৮-১০ মিলিয়ন মাছকে হত্যা করেছিল।
এধরনের খামারে প্রাণিদের কল্যাণ নিয়ে উদ্বেগ রয়েছে। প্রাণিকল্যাণ ও প্রাণির অধিকার সংক্রান্ত আন্দোলনকারীরা দাবি করেন যে, নিবিড় প্রাণিসম্পদ চাষ প্রাণিদের প্রতি নিষ্ঠুর।
একটি ধানের জমি হল একটি প্লাবিত চাষযোগ্য জমি, যা ধান এবং অন্যান্য অর্ধজলজ ফসল চাষের জন্য ব্যবহৃত হয়। ধানক্ষেত সাধারণত পূর্ব ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে দেখা যায়, যেমন মালয়েশিয়া, চীন, শ্রীলঙ্কা, মিয়ানমার, থাইল্যান্ড, কোরিয়া, জাপান, ভিয়েতনাম, তাইওয়ান, ইন্দোনেশিয়া, ভারত এবং ফিলিপাইন। এছাড়াও, ধানক্ষেত অন্যান্য ধান উৎপাদনকারী অঞ্চলেও পাওয়া যায়, যেমন Piedmont (ইতালি), Camargue (ফ্রান্স), এবং Artibonite Valley (হাইতি)। এগুলো প্রাকৃতিকভাবে নদী বা জলাভূমির পাশে গড়ে উঠতে পারে বা পাহাড়ের ঢালেও তৈরি করা যায়। এসব জমিতে সেচের জন্য প্রচুর পানি দরকার হয়, যার অধিকাংশই প্লাবনের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়। এটি ধান চাষের জন্য উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে এবং অনেক জাতের আগাছার বৃদ্ধিকে প্রতিহত করে। পানিতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করা একমাত্র গবাদি পশু হিসেবে মহিষ এশিয়ার ধানখেতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
সম্প্রতি ধান চাষে System of Rice Intensification নামে একটি উন্নত পদ্ধতি চালু হয়েছে। এটি ১৯৮৩ সালে ফ্রান্সের Jesuit পাদ্রী অ্যাঁরি দে লোলানি মাদাগাস্কার-এ উদ্ভাবন করেন। ২০১৩ সালের মধ্যে ৪ থেকে ৫ মিলিয়নের বেশি ক্ষুদ্র কৃষক এই পদ্ধতি ব্যবহার শুরু করেন।
মৎস্য চাষ হল জলের প্রাকৃতিক সম্পদের চাষ, যেখানে মাছ, ঝিনুক, শৈবাল, সমুদ্র শৈবাল এবং অন্যান্য জলজ প্রাণী অন্তর্ভুক্ত থাকে। নিবিড় মৎস্য চাষ ভূমিতে ট্যাংক, পুকুর বা অন্যান্য নিয়ন্ত্রিত ব্যবস্থার মাধ্যমে, অথবা সমুদ্রে খাঁচার মাধ্যমে করা হয়।
নিবিড় কৃষি পদ্ধতিগুলোকে টেকসই বিবেচনা করা হয়, যা কৃষিজমির অবক্ষয় কমানোর পাশাপাশি মৃত্তিকার স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত সেবা পুনরুজ্জীবিত করতেও সহায়ক হতে পারে। এই উন্নতিগুলি জৈব কৃষি বা জৈব ও প্রচলিত কৃষির সংমিশ্রণ হিসেবে বিবেচিত হতে পারে।
Pasture cropping হল এমন একটি পদ্ধতি যেখানে আগাছানাশক প্রয়োগ না করেই সরাসরি তৃণভূমিতে শস্য রোপণ করা হয়। বহুবর্ষজীবী ঘাস ফসলের নিচে একটি জীবন্ত আচ্ছাদন তৈরি করে, যার ফলে আচ্ছাদিত ফসল লাগানোর দরকার হয় না। এই পদ্ধতিতে ফসল কাটার আগে ও পরে তৃণভূমিকে নিবিড়ভাবে চারণভূমি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিতে কৃষকদের মুনাফা সমপরিমাণ থাকে (অতিরিক্ত পশুখাদ্যের কারণে) এবং এটি নতুন মৃত্তিকা স্তর তৈরি করে ও বছরে প্রতি হেক্টরে ৩৩ টন CO শোষণ করতে সহায়ক হয়।
Biointensive কৃষি জমি, শক্তি ও পানির সর্বোচ্চ দক্ষতা নিশ্চিত করতে কেন্দ্র করে গড়ে ওঠে।
Agroforestry হল কৃষি ও বনায়ন প্রযুক্তির সংমিশ্রণ, যা অধিকতর সমন্বিত, বৈচিত্র্যময়, উৎপাদনশীল, লাভজনক, স্বাস্থ্যকর ও টেকসই ভূমি ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা তৈরি করে।
Intercropping বা মিশ্র ফসল চাষের মাধ্যমে উৎপাদন বৃদ্ধি বা ইনপুট হ্রাস করা যায়, যা একটি সম্ভাব্য টেকসই কৃষি নিবিড়করণ পদ্ধতি। তবে, একক ফসলের উৎপাদন প্রায়ই হ্রাস পেতে পারে এবং একক ফসলভিত্তিক চাষের জন্য উন্নত কৃষি যন্ত্রপাতি ব্যবহারের অসুবিধা থাকতে পারে, যা শ্রম খরচ বাড়িয়ে তুলতে পারে।
Vertical farming হল শহরাঞ্চলে বহুতল, কৃত্রিম আলোযুক্ত কাঠামোতে নিবিড় ফসল উৎপাদনের একটি পদ্ধতি, যা মূলত মশলা, ক্ষুদ্র সবুজ শাক এবং লেটুসের মতো নিম্ন-ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়।
একীভূত কৃষি ব্যবস্থা হল একটি আধুনিক, টেকসই কৃষি ব্যবস্থা, যেমন শূন্য-বর্জ্য কৃষি বা সমন্বিত বহুস্তরীয় জলজ চাষ, যেখানে বিভিন্ন প্রজাতির মিথস্ক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে। এই ব্যবস্থার কিছু উপাদান নিম্নরূপ:
শিল্পভিত্তিক কৃষি বিপুল পরিমাণ পানি, জ্বালানি এবং শিল্প রাসায়নিক ব্যবহার করে, যা দূষণ বৃদ্ধি করে চাষযোগ্য জমিতে, ব্যবহারযোগ্য পানিতে এবং বায়ুমণ্ডলে। শাকনাশক, কীটনাশক এবং সার ভূগর্ভস্থ ও পৃষ্ঠস্থ জলে জমা হয়। শিল্পভিত্তিক কৃষি বিশ্ব উষ্ণায়নের অন্যতম প্রধান চালক, যা মোট গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গমনের ১৪–২৮% পর্যন্ত দায়ী।
শিল্প কৃষির অনেক নেতিবাচক প্রভাব ক্ষেত্র ও খামারের অনেক দূরে গিয়ে দেখা দিতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্য-পশ্চিমাঞ্চল থেকে নাইট্রোজেন যৌগ মিসিসিপি নদী ধরে গাল্ফ অব মেক্সিকোতে প্রবাহিত হয়ে উপকূলীয় মাছ ধরার ক্ষেত্রগুলোর ক্ষতি করে, যার ফলে তথাকথিত মৃত সমুদ্র অঞ্চল তৈরি হয়।
অনেক বন্য উদ্ভিদ ও প্রাণী প্রজাতি আঞ্চলিক বা জাতীয় স্তরে বিলুপ্ত হয়ে গেছে এবং কৃষি-বাস্তুতন্ত্রের কার্যকারিতা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। কৃষি নিবিড়করণ বিভিন্ন বিষয়কে অন্তর্ভুক্ত করে, যেমন ভূদৃশ্যের উপাদান হারানো, খামার ও ক্ষেত্রের আকার বৃদ্ধি, এবং কীটনাশক ও শাকনাশকের ব্যবহার বৃদ্ধি। কীটনাশক ও শাকনাশকের বৃহৎ পরিসরে ব্যবহারের ফলে কীটপতঙ্গ দ্রুত প্রতিরোধ ক্ষমতা অর্জন করে, যা এই রাসায়নিকগুলিকে ক্রমশ অকার্যকর করে তোলে। কৃষি রাসায়নিকগুলো মৌমাছির উপনিবেশ ধস ব্যাধির সাথে জড়িত হতে পারে, যেখানে একটি মৌমাছি উপনিবেশের সদস্যরা হঠাৎ অদৃশ্য হয়ে যায়। (ফল ও শাকসবজির পরাগায়নের জন্য কৃষি উৎপাদন মৌমাছির ওপর অত্যন্ত নির্ভরশীল।)
নিবিড় চাষাবাদ এমন পরিবেশ তৈরি করে যা পরজীবীদের বৃদ্ধির এবং বিস্তারের জন্য স্বাভাবিক পরিবেশের তুলনায় ভিন্ন। এর ফলে জীবনের ইতিহাস সম্পর্কিত বৈশিষ্ট্য ও সংক্রমণের তীব্রতার মতো বিভিন্ন গুণের ওপর নির্বাচনী চাপ তৈরি হতে পারে। সাম্প্রতিক কিছু মহামারির প্রাদুর্ভাব নিবিড় কৃষি ব্যবস্থার সাথে সম্পর্কিত বলে প্রমাণিত হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, সংক্রামক স্যামন অ্যানিমিয়া ভাইরাস (ISA) স্যামন চাষের জন্য বড় ধরনের অর্থনৈতিক ক্ষতি করছে। ISA ভাইরাসটি একটি অর্থোমিক্সোভাইরাস, যার দুটি পৃথক ক্লেড রয়েছে—একটি ইউরোপীয় এবং অন্যটি উত্তর আমেরিকান, যা ১৯০০ সালের আগেই বিভক্ত হয়েছিল (Krossøy et al. 2001)। এই বিভাজন ইঙ্গিত দেয় যে ভাইরাসের একটি পূর্বপুরুষ রূপ খাঁচায় চাষকৃত স্যামন চালুর আগেই বন্য স্যামন প্রজাতিতে বিদ্যমান ছিল। ভাইরাসটি উল্লম্ব সংক্রমণের মাধ্যমে (অভিভাবক থেকে সন্তানে) ছড়ায়।
নিবিড় একফসলি চাষ কীটপতঙ্গ, প্রতিকূল আবহাওয়া এবং রোগবালাইয়ের কারণে কৃষির ব্যর্থতার ঝুঁকি বৃদ্ধি করে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রযুক্তি মূল্যায়ন কার্যালয়ের জন্য পরিচালিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে শিল্পভিত্তিক কৃষির ক্ষেত্রে, "খামারের আকার বৃদ্ধির প্রবণতা এবং গ্রামীণ সম্প্রদায়ের সামাজিক অবস্থার মধ্যে একটি নেতিবাচক সম্পর্ক রয়েছে" যা "পরিসংখ্যানগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ"।
একফসলি কৃষি সামাজিক ও অর্থনৈতিক ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।