Parmigiano-Reggiano

An Parmigiano-Reggiano o Keso Parmesan amo an keso usa na klase na nagtitikang san gatas ha baka ngan ginhihimo sa dose nga bulan. Ini ngaran pagsunod duha nga mga kahaluag paghimo nga mga rehiyon han Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (salog Reno) ngan Mantua (salog Po).