Arròs negre

Ang arròs negre (“kaning itim” sa Balensiyano; Kastila: arroz negro) ay isang tipikal na pagkaing Kastila mula sa Valencia na may pagkatulad sa paelya at na iniluto kasama ang pusit at kung-ano pang mga pagkaing-dagat. Ang kanin ay pinapalasa ng tinta ng pusit, na nagbibigay rito ng tangi nitong itim na kulay.

Sinasamahan din ito madalas ng allioli.

Lutuing Kastila
Lutuing Pilipino
Kanin