Ginatasang kape

Ang ginatasang kape ay kategorya ng mga inuming kape na hinaluan ng gatas. Kinilala si Johan Nieuhof, ang kinatawang Olandes sa Tsina, bilang unang tao na uminom ng kapeng ginatasan noong ineksperimento niya noong 1660.

Mga baryante

Antoccino 

Ang antoccino ay isang tagay ng espresso na may pinasingawang gatas sa rasyong 1:1, na inihain sa tasang pang-espresso. Kahit mala-Italyano ang pangalan, wala itong kaugnayan sa Italya, ni anumang kahulugan sa Italyano.

Breve 
Isa itong espresso na gawa sa pinasingawang halo ng kalahating gatas at kalahating krema (s.b., kalahati at kalahati); maaaring mag-iba ang laki – may kaugnayan ang pangalan sa paggamit ng krema at gatas.

Ang  ay paghahandang Pranses ng 'kapeng may gatas' sa bahay at sa mga kapihan sa Europa. Nagmumula ang  sa parehong tradisyong kontinental ng  sa Italya,  sa Espanya,  ('puting kape') sa Polonya,  sa Unggarya,  sa Alemanya,  sa Austriya,  sa Olanda, at  sa Portugal at Brasil, na may simpleng kahulugan na 'kapeng may gatas'. Sa hilagang Europa,  ang pinakamadalas na ginagamit na pangalan sa mga kapihan para sa kapeng tinatawag na  sa mga ibang pook. Nagamit ang terminong  para sa espresso at gatas mula noong d. 1950 sa mga lugar kabilang ang Reyno Unido, Olanda, Belhika, Alemanya, Dinamarka, Noruwega at Suwesya. Sa Estados Unidos, dinedepina ang  bilang inuming kape na binubuo ng matapang na kape (minsan espresso) na hinaluan ng binanliang gatas sa rasyong halos 1:1.

Tingnan din
Caffè latte

Talasanggunian

Kape