Hopiang Hapon

Ang hapon o hopiang hapon, kilala rin sa tawag na mung bean cake, ay isang uri ng hopia. 

Isa ang paggawa ng hopiang hapon, kasama ng hopia (baboy/monggo) at diced hopia sa libreng food service na itinuro ng Technology and Livelihood Resource Center sa bansang Pilipinas.  Naisakategorya ito bilang isang kakaning intsik.

Karaniwang sangkap 

asukal 
red beans
harina
mantika
glucose at
asin

Pagkain