Longganisang unggarya

Ang Longganisang unggarya o mas kilala sa (eng: Hungarian sausages) ay isa sa mga lutuing prosesong pagkain sa Hungary, ang bansa ay nag poproduce ng iba't ibang longganisa sa rehiyon ng gitnang silangan ng Europa, Ang mga longganisa ay inilalaga mula sa sariwa at tuyo na pinausukan, ito may iba't ibang timpla, lasa at temperatura, "mainit" at "malamig", Marami ang naimpluwensyahang mga kalapit lungsod sa bansa.

Ang longganisa kinakain sa malamig na hiniwa or ginagamit na kurso sa pangunahing lutuin sa Hungary ito ay pwedeng ilahok sa iba't ibang lutuin kabilang ang mga stews, soups, potato stews.

Ang mga longganisa ay pinapausukan (smoked) ay gawa sa bacons, karneng hiwang baboy, karneng hiwang baka o kambing, paprika, asin, bawang, pamintang itim, pamintang puti,  caraway, nutmeg, zest, marjoram, cayenne pepper, asukal, puting wine o cognac, Ang longganisa ay dinagdagan ng ibang lahok gaya ng: kabute, tinapay, bigas, lemon juice, itlog, at gatas.

Longganisa
 Kolbász
 Gyulai sausage
 Csabai sausage
 Csemege kolbász 
 Cserkész kolbász
 Debreceni kolbász
 Lecsókolbász

 Hurka

Ibang lutong longganisa
 Virsli
 Párizsi

 Szalámi

Tingnan rin
 Texas smoked brisket

Sanggunian

Lutuing Unggarya