Kalamay

Ang kalamay ay isang matamis na pagkaing Pilipino na gawa mula sa gatas ng bunga ng punong buko, asukal, pinulbos na mais, at galapong o harinang kasaba. Marami itong mga baryante sa iba't ibang lugar sa Pilipinas. Mayroong Antipolo Kalamay, Bohol Kalamay at Candon Kalamay.  Ang Baguio Kalamay ay kilala rin bilang sundot kulangot.

Ginagamit din ang kalamay sa iba't ibang tradisyunal na mga lutuing Pilipino bilang isang pampatamis, kabilang ang suman at bukayo. Partikular na ginagawa itong pampatamis sa Carigara, Leyte.

Mga talasanggunian

Tingnan din
Kalamay-hati

Kanin
Lutuing Pilipino