Lasa

Ang lasa ay isang impresyong pandama sa pagkain o ibang sustansiya, at natitiyak unang-una ng mga kimikong pandama ng panlasa at pang-amoy. Ang lasa ng pagkain ay nababago ng natural o artipisyal na mga flavorant na siyang nakakaapekto sa ganitong mga pandamdam.

Ang isang flavorant ay tinutukoy bilang isang sustansiya na nagbibigay ng lasa sa ibang sustansiya, at binabago ang mga katangian ng solusyon. Nagdudulot rin ito sa solusyon na maging matamis, maalat, masarap, at iba pa.

Agham ng pagkain
Pandama