Espasol

Ang espasol (Ingles: rice cake) ay isang uri ng manipis at mahaba o tubo ng mamon o matamis mula sa Laguna, Pilipinas.  Gawa ito mula sa galapong, gatas ng buko, minatamisang ginadgad na laman ng buko, at binubudran ng tinustang galapong.  Ang matamis na mamon o kakaning (rice pudding) ito ay tinatawag ding baybaye sa Pilipinas.

Mga talasanggunian

Pagkain
Lutuing Pilipino
Kakanin
Panghimagas ng Pilipinas