Buro (atsara)

Ang atsara, buro o binuro (Ingles: pickle, pickled, Philippine relish; Kastila: achara) ay mga pagkaing binabad sa matamis at maasim na likido, katulad ng berde o hilaw na papaya, hilaw na mangga, pipino, mustasa, apulid, at iba pang mga gulay at prutas.  Ang binurong itlog ay kilala bilang itlog na maalat, itlog alat o itlog na pula. Karaniwang isinisilbi ito bilang katambal ng mga pinirito o inihaw na isda o karne.

Talasanggunian

Pagkain