จาง หย่ง

จาง หย่ง () เป็นนักธุรกิจชาวสิงคโปร์เชื้อสายจีนผู้ก่อตั้งบริษัทภัตตาคารไหตี่เลา (Haidilao) ที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารหม้อไฟจีน เมื่อปลายปี ค.ศ. 2018 มีทั้งหมด 466 สาขาในหลายร้อยเมืองและหลายประเทศรวมถึงประเทศไทย

ประวัติ 
จาง หย่ง เกิดและเติบโตที่เมืองเจี่ยนหยาง มณฑลเสฉวน ประเทศจีน เมื่อราวๆ ค.ศ. 1969-70 เริ่มต้นทำงานเป็นช่างเชื่อมและไม่เคยรับประทานอาหารในร้านอาหารเลยจนกระทั่งอายุ 19

เมื่อปี ค.ศ. 1994 จางได้ลาออกจากงานที่โรงงานรถแทรกเตอร์และเปิดร้านอาหารเป็นของตัวเองในชื่อ ไหตี่เลา มีโต๊ะให้ลูกค้าเพียง 4 โต๊ะเท่านั้น โดยเป็นการร่วมทุนกันระหว่างจาง หย่งกับซู ผิง ภรรยาของจาง และครอบครัวซื่อ หยงฮงกับหลี่ ไหหยา

ร้านอาหารได้รับความนิยมจนกลายเป็นร้านหม้อไฟที่ใหญ่ที่สุดในเมือง จึงได้เปิดร้านที่สอง โหล ไว โหล เปิดบริการในปี 1988

กิจการร้านอาหารเติบโตอย่างรวดเร็ว ขยายกิจการออกสู่ต่างประเทศ รวมถึงในสหรัฐอเมริกา ที่เปิดสาขาแรกที่ลอสแอนเจลิส เมื่อปี ค.ศ. 2013

ความมั่งคั่ง 
ในเดือนกันยายน ค.ศ. 2018 นิตยสารฟอบส์เปิดเผยว่าจาง หยงมีทรัพย์สินสุทธิมูลค่า 15.1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐจึงเป็นเจ้าของร้านอาหารชาวจีนที่รวยที่สุด และร่ำรวยเป็นอันดับสามในสิงคโปร์

ชีวิตส่วนตัว 
จางแต่งงานกับซู ผิง ผู้ร่วมก่อตั้งร้านและผู้อำนวยการของไหตี่เลาเสฉวน ทั้งคู่อาศัยอยู่ด้วยกันที่สิงคโปร์และถือสัญชาติสิงคโปร์ มีบุตรชายด้วยกัน 1 คน

อ้างอิง 

นักธุรกิจชาวสิงคโปร์