แครนเบอร์รี

แครนเบอร์รี () อยู่ในกลุ่มไม้พุ้มแคระไม่ผลัดใบหรือมีลำต้นเป็นเถายาว (trailing vine) ในจีนัสย่อย Oxycoccus ในจีนัส Vaccinium พบในพรุที่เป็นกรดตลอดบริเวณหนาวในซีกโลกเหนือ

ประวัติแครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่มีต้นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและแคนาดา เป็นผลไม้ในตระกูลเบอร์รี่ที่มีอายุยืน นิยมปลูกมากในแถบอเมริกา ยุโรป รัสเซียและแคนาดา ในสมัยโบราณชาวอเมริกันนำผลไม้ชนิดนี้มาประกอบอาหารหลากหลายชนิดเพื่อรับประทาน โดยเฉพาะชาวอังกฤษที่อพยพมาพำนักอาศัยอยู่ในอเมริกาสมัยก่อน นิยมใช้แครนเบอร์รี่ในวันขอบคุณพระเจ้า ก่อนจะถูกส่งแพร่กระจายในยุโรปในปี ค.ศ. 1820 และกลายเป็นผลไม้ที่มีชื่อเสียงนับแต่นั้นเป็นต้นมา เพราะมีสรรพคุณที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคต่าง ๆ

แครนเบอร์รีจะให้สารอาหารดังนี้

 พลังงาน 46 กิโลแคลอรี
 ไฟเบอร์ 4.6 กรัม
 น้ำตาล 4.04 กรัม
 แคลเซียม 8 มิลลิกรัม
 แมกนีเซียม 6 มิลลิกรัม
 แมงกานีส 0.15 มิลลิกรัม
 ฟอสฟอรัส 13 มิลลิกรัม
 โพแทสเซียม 85 มิลลิกรัม 
 โซเดียม 2 มิลลิกรัม
 วิตามินซี 13.3 มิลลิกรัม
 วิตามินเอ 60 IU
 วิตามินเค 5.1 ไมโครกรัม
 แคโรทีน 36 ไมโครกรัม
 ลูทีน และซีแซนทีน 91 ไมโครกรัม

คแครน
สกุลบลูเบอร์รี

fi:Isokarpalo
sr:Brusnica (voće)