กรดลิกโนซีริก

กรดลิกโนซีริก () เป็นกรดไขมันอิ่มตัวที่มีสูตร C23H47COOH ถูกพบในน้ำมันดินไม้ ,เซอรีโบไซด์ต่างๆ และในปริมาณน้อยในไขมันธรรมชาติมากที่สุด กรดไขมันของน้ำมันถั่วลิสง มีปริมาณเล็ก ๆ ของกรดลิกโนซีริก (1.1% – 2.2%). กรดลิกโนซีริกยังเป็นผลพลอยได้จากการการผลิตลิกนิน

อ้างอิง

กรดไขมัน
ไข