จีราอาลู

จีราอาลู หรือ ยีราอาลู (Jeera Aloo) มาจากคำว่า จีรา (มาจากภาษาอาหรับแปลว่า ยี่หร่า) กับ อาลู (มันฝรั่ง) เป็นอาหารมังสวิรัตที่พบทั่วไปในอนุทวีปอินเดีย นิยมเสิร์ฟเป็นกับข้าวทานคู่กับแป้งปุรี จปาตี, โรตี หรือกับ ถั่วดาล ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง (อาลู) กับยี่หร่า (จีรา/ญีรา) ส่วนประกอบอื่น เช่น พริกป่น, ขิง, ผงผักชี, กะหรี่, น้ำมันพืช จีราอาลูเป็นอาหารที่ประกอบง่ายและทั่วไปใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการปรุง

ดูเพิ่ม
 รายชื่ออาหารอินเดีย
 รายชื่ออาหารจานมันฝรั่ง

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น
 สูตรสำหรับจีราอาลู. India Times.

มันฝรั่ง
อาหารอินเดีย
อาหารปัญจาบ