ปัลลูบาซา

ปัลลูบาซา () เป็นอาหารพื้นเมืองของมากัซซาร์ในจังหวัดซูลาเวซีใต้ ทำจากเครื่องในของวัวหรือควาย ใช้การต้มเคี่ยวแบบเดียวกับโจโตมากัซซาร์ ต้มเครื่องในเป็นเวลานาน แล้วจึงใส่เนื้อ นำมาหั่นใส่ชาม นิยมกินกับบูราซา

อ้างอิง
  Situs Portal Kota Makassar 
อาหารอินโดนีเซีย
สตู
มากัซซาร์
อาหารจากเครื่องในสัตว์