วาลีน

วาลีน () เป็นกรดอะมิโนชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย คือ ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้จำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป วาลีนมีสูตรโครงสร้างทางเคมีคือ HO2CCH(NH2)CH(CH3)2.

สมบัติ 
วาลีนมีสูตรโมเลกุลเป็น C5H11NO2 และจัดเป็นกรดอะมิโนชนิดที่ไม่ละลายน้ำและมีความหนาแน่นสูงกว่าน้ำ คือ 1.316 g/cm3 และมีจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 298 องศาเซลเซียส สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดเช่น ปลา,เนื้อไก่,เมล็ดงา และถั่วเลนทิล เป็นต้น

กรดอะมิโนจำเป็นชนิดอื่น 
 ไลซีน (lysine) 
 ลิวซีน (leucine) 
 ไอโซลิวซีน (isoleucine) 
 เมตไทโอนีน (methionine) 
 ฟีนิลอะลานีน (phenylalanine) 
 ทรีโอนีน (threonine) 
 ทริปโตแฟน (tryptophan) 
ในเด็กมีเพิ่มอีก 2 ตัว ดังนี้ 
 ฮีสติดีน  (histidine) 
 อาร์จินีน  (arginine)

อ้างอิง 

กรดอะมิโน
กรดอะมิโนโปรตีโนเจนิก
กรดอะมิโนจำเป็น