บั๊ญข็อต

บั๊ญข็อต () เป็นขนมครกแบบเวียดนาม ตัวแป้งทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับกะทิ ส่วนหน้าเป็นกุ้ง หมู หรือถั่ว การปรุงเริ่มจากหยอดแป้งขนมครกลงในเบ้า ใส่หน้า ปิดฝา พอสุกแล้ว แคะออกไปทอดให้กรอบ เวลารับประทาน ห่อด้วยผักสดแล้วราดน้ำจิ้ม

อ้างอิง 
 ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์. "ตามหาขนมครกเวียดนาม." ครัว. ปีที่ 18 ฉบับที่ 216. มิถุนายน 2555. หน้า 110–115.
อาหารเวียดนาม