ปลาทูน่าแท้

ปลาทูน่าแท้ () เป็นสกุลของปลาทะเลขนาดใหญ่สกุลหนึ่ง จำพวกปลาทูน่า ใช้ชื่อสกุลว่า Thunnus จัดอยู่ในวงศ์ปลาอินทรี (Scombridae)

ปลาทูน่าแท้เป็นปลาที่มีวิวัฒนาการชั้นสูง ทำให้มีรูปร่างปราดเปรียวเพรียวยาวเหมือนตอร์ปิโด ลำตัวสีเงินแวววาว ถือเป็นปลาที่เป็นสัตว์เลือดอุ่น มีเหงือกมีขนาดใหญ่ ร่างกายมีระบบปรับอุณหภูมิที่ดีเยี่ยม สามารถดูดซึมออกซิเจนไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ความเข้มข้นของฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดงสูง และมีกลไกการทำงานของหัวใจที่ดีเยี่ยม มีครีบแข็งทรงโค้งทั้งครีบทวารและครีบหลังอันที่สอง ส่วนครีบหางที่ใช้แหวกว่ายหักเลี้ยวได้อย่างว่องไวเป็นตัวขับเคลื่อนไปข้างหน้า

ด้วยสรีระดังกล่าว จึงทำให้ปลาทูน่าแท้เป็นปลาที่ว่ายน้ำได้เร็วมากกลุ่มหนึ่งในมหาสมุทร โดยสามารถทำความเร็วไปข้างหน้าได้ราว 20 กิโลเมตรต่อชั่วโมง และสูงถึงเกือบ 50 กิโลเมตรต่อชั่วโมง และทำความเร็วสูงสุดได้ถึง 70–74 กิโลเมตรต่อชั่วโมง เป็นรองเพียงปลากระโทงแทง ซึ่งเป็นปลาที่ว่ายน้ำได้เร็วที่สุดในโลกเท่านั้นซึ่งคำว่า  ในภาษาละตินนั้นมาจากคำ 2 คำในภาษากรีกโบราณคำว่า  (thýnnos) แปลว่า “ปลาทูน่า” และ  (thynō) แปลว่า "ที่พุ่ง; ที่โผ" 

ทั้งหมดเป็นปลาที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในการเป็นปลาเศรษฐกิจ ทั้งในการประมงและตกเป็นเกมกีฬา มีราคาซื้อขายกันที่สูงมาก และสามารถปรุงเป็นอาหารต่าง ๆ ได้หลากหลายทั้งรับประทานเนื้อสด ๆ แบบปลาดิบของญี่ปุ่น และปรุงเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ

การจำแนก

แบ่งออกได้เป็น 8 ชนิด 2 สกุลย่อย:
 สกุลย่อย Thunnus (Thunnus):
 ปลาอัลบาคอร์, T. alalunga (Bonnaterre, 1788)
 ปลาทูน่าครีบน้ำเงินใต้, T. maccoyii (Castelnau, 1872)
 ปลาทูน่าตาโต, T. obesus (Lowe, 1839)
 ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิก, T. orientalis (Temminck & Schlegel, 1844)
 ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือ, T. thynnus (Linnaeus, 1758)- เป็นชนิดที่มีขนาดใหญ่ที่สุด ขนาดยาวที่สุดอาจยาวได้มากกว่า 4 เมตร และน้ำหนักถึงครึ่งตัน และเป็นชนิดที่มีวิวัฒนาการสูงสุด
 สกุลย่อย Thunnus (Neothunnus):
 ปลาทูน่าครีบเหลือง, T. albacares (Bonnaterre, 1788)
 ปลาทูน่าครีบดำ, T. atlanticus (Lesson, 1831)
 ปลาโอดำ, T. tonggol (Bleeker, 1851)

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น

 
 . U.S. Tuna Foundation. 2008.
 The International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas

วงศ์ปลาอินทรี
ปลาเศรษฐกิจ
ปลาเกม