โมโมฟูกุ อันโด

โมโมฟูกุ อันโด (, ORS; 5 มีนาคม ค.ศ. 1910 – 5 มกราคม ค.ศ. 2007) เป็นนักประดิษฐ์และนักธุรกิจผู้ก่อตั้งบริษัท นิสชิน ฟู้ด โปรดักส์ จำกัด เขาเป็นที่รู้จักในฐานะผู้คิดค้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (บะหมี่ราเมง) และผู้สร้างแบรนด์ท็อปราเมง และคัพนูดเดิลส์

ชีวิตช่วงต้นและการศึกษา 
อันโดถือกำเนิดใน ค.ศ. 1910 จากครอบครัวชาวไต้หวันที่จังหวัดคางิ (; ปัจจุบันคือเทศมณฑลเจียอี้) ไต้หวันของญี่ปุ่น หลังพ่อแม่เสียชีวิต เขาถูกเลี้ยงดูโดยปู่ย่าตายายในกำแพงเมืองไทนัง ในจังหวัดไทนัง (; ปัจจุบันคือนครไถหนาน)

ชีวิตส่วนตัวและเสียชีวิต 
ใน ค.ศ. 1966 อันโดแปลงสัญชาติเป็นชาวญี่ปุ่นผ่านการแต่งงาน โดย "โมโมฟูกุ" เป็นการอ่านภาษาญี่ปุ่นของชื่อไต้หวันว่า () ส่วน  คือนามสกุลของภรรยาชาวญี่ปุ่น

อันโดเสียชีวิตจากภาวะหัวใจวายในวันที่ 5 มกราคม ค.ศ. 2007 ในโรงพยาบาลที่อิเกดะ จังหวัดโอซากะ ตอนอายุ 96 ปี คงเหลือแต่มาซาโกะ ภรรยาของเขา ลูกชาย 2 คน และลูกสาวคนเดียว อันโดอ้างว่าความลับในการทำให้เขามีชีวิตยืนยาวคือ การเล่นกอล์ฟ และกินราเม็งไก่เกือบทุกวัน และยังกล่าวอีกว่า เขากินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจนกระทั่งเสียชีวิต

เดอะนิวยอร์กไทมส์ เขียนบทความเกี่ยวกับความสำเร็จของเขา

สิ่งสืบทอด

อนุสรณ์ 

ในวันที่ 5 มีนาคม ค.ศ. 2015 กูเกิลดูเดิลฉลองวันเกิดของเขา

ชื่อภัตตาคารโมโมฟูกุในสหรัฐ ตั้งขึ้นเพื่อสื่อถึงชื่อของโมโมฟูกุ อันโด

เกียรติยศ

ต่างชาติ 
 เครื่องราชอิสริยาภรณ์อันเป็นที่สรรเสริญยิ่งดิเรกคุณาภรณ์จากประเทศไทย ชั้น 4 (ค.ศ. 2001)

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น 

 
 
 
  Obituary and Appreciation in New York Times. January 9, 2007.
 Noodles Museum, Nissin Instant Ramen Noodles Museum, JapanVisitor, January 14, 2007
 Rameniac's Ode to Nissin Chikin Ramen
 A Tribute To Momofuku Ando and His Life

นักธุรกิจชาวญี่ปุ่น
นักธุรกิจชาวฮกเกี้ยน
ผู้คิดค้นชาวญี่ปุ่น
บะหมี่ญี่ปุ่น
ผู้ได้รับเครื่องราชอิสริยาภรณ์อาทิตย์อุทัย ชั้น 2
ศิษย์เก่าจากมหาวิทยาลัยริตสึเมกัง
ชาวไต้หวันที่อพยพไปประเทศญี่ปุ่น
บุคคลจากเทศมณฑลเจียอี้
ชาวญี่ปุ่นเชื้อสายไต้หวัน