เกซาดิยา

เกซาดิยา () เป็นอาหารเม็กซิโกและอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแผ่นตอร์ติยาแป้งข้าวโพดหรือตอร์ติยาแป้งสาลี ใส่ไส้หลากชนิด โดยหลัก ๆ ได้แก่เนยแข็งขูดและส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์และ/หรือผักต่าง ๆ ซึ่งปรุงสุกแล้ว จากนั้นพับให้เป็นรูปพระจันทร์ครึ่งดวง แล้วนำไปนาบทั้งสองด้านในกระทะพื้นราบ

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น 

Quesadilla - Mahalo Cooking

อาหารที่ทำจากตอร์ติยา
อาหารจากเนยแข็ง
อาหารเม็กซิโก
อาหารเท็กซ์-เม็กซ์
อาหารข้างถนน