บราซิลนัต

บราซิลนัต (; ) เป็นพืชในอเมริกาใต้ในวงศ์ Lecythidaceae เป็นพืชที่เมล็ดรับประทานได้  

ในบราซิล การโค่นต้นบราซิลนัตเป็นสิ่งผิดกฎหมาย ส่วนผลที่มีเมล็ดแข็งอยู่ข้างในหนักและแข็งมาก สามารถทำลายยานพาหนะและเป็นอันตรายต่อคนที่เดินผ่านใต้ต้นได้ และเคยมีคนเสียชีวิตเพราะผลหล่นใส่ศีรษะ

การใช้ประโยชน์

บราซิลนัตรับประทานได้ มีโปรตีน 18% คาร์โบไฮเดรต 13% และไขมัน 69% โดยมี แคลอรี 91% มาจากไขมัน ไขมันทั้งหมดเป็นไขมันอิ่มตัว 25% ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว 41% และไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง 34%

อ้างอิง

แหล่งข้อมูล

  Listed as Vulnerable (VU A1acd+2 cd v2.3)
  (Overharvesting of Brazil nuts as threat to regeneration.)
 Brazil nuts, nutrition, nuts and nut recipes
 New York Botanical Gardens Brazil Nuts Page
 Brazil nuts' path to preservation, BBC News.
 Intensive harvests 'threaten Brazil nut tree future'
 Brazil nut (Bertholletia excelsa), The Encyclopedia of Earth

วงศ์จิก
พืชที่รับประทานได้