คูชิกัตสึ

คูชิกัตสึ () หรือเรียกอีกอย่างว่า คูชิอาเงะ () เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำด้วยเนื้อสัตว์และผักที่เสียบด้วยไม้และทอดในน้ำมันท่วมจนสุกกรอบ ในภาษาญี่ปุ่น คำว่า คูชิ (串) แปลว่าไม้เสียบที่ใช้กัน ในขณะที่คำว่า คัตสึ หมายถึง เนื้อสัตว์ที่นำมาทอดในน้ำมันท่วมจนสุกกรอบ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ

อาหารญี่ปุ่น
อาหารทอดในน้ำมันท่วม