บงกช สระทองอุ่น

บงกช สระทองอุ่น ชื่อเล่น บี เป็นเชฟและผู้จัดการร้านอาหารชาวไทย เป็นผู้ได้รับรางวัลอีลีท วอดก้า สุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชีย ค.ศ. 2018 และเจ้าของร้านอาหาร Paste Bangkok ในศูนย์การค้าเกษร ซึ่งได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง ปัจจุบัน Paste Bangkok คงลำดับที่ 70 ของการจัดลำดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ค.ศ. 2021 และได้มีการขยายสาขาไปยังประเทศลาวและออสเตรเลีย

ประวัติ 
บงกชเริ่มสะสมประสบการณ์ทำอาหารตั้งแต่วัยเด็กโดยการช่วยคุณแม่ทำข้าวแกงเพื่อนำไปขายจนทางบ้านเลิกกิจการเมื่อเธอมีอายุ 13 ปี บงกชสำเร็จการศึกษาคณะครุศาสตร์ เอกภาษาอังกฤษ ที่มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครและเริ่มทำงานโรงแรมด้านการบริการร้านอาหาร เมื่ออายุ 28 ปี เธอดำรงตำแหน่งงานเลขานุการที่ร้านอาหารบลู เอเลเฟ่นท์ ขณะนั้นบงกชพบสามีปัจจุบันของเธอและได้ตัดสินใจย้ายไปศึกษาการทำอาหารที่ร้านอาหารไทยของเจสันที่ออสเตรเลียใน ค.ศ. 2005

รางวัลที่ได้รับ 
Time Out Bangkok Love Awards สุดยอดร้านอาหารไทยสไตล์ไฟน์ไดนิ่งอันเป็นที่รัก ค.ศ. 2016
The Guardian 10 สุดยอดร้านอาหารดาวมิชลินในกรุงเทพฯ
อีลีท วอดก้า สุดยอดเชฟหญิงแห่งเอเชีย ค.ศ. 2018
รางวัลดาวมิชลิน 1 ดวง ค.ศ. 2018 2019 2020 2021 และ 2022
Gault & Millau Tasty Thailand ทูตด้านอาหาร
ลำดับที่ 31 ของการจัดลำดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ค.ศ. 2018
ลำดับที่ 6 ของการจัดลำดับ Top Tables 100 สุดยอดร้านอาหารในกรุงเทพฯ ค.ศ. 2018
ลำดับที่ 28 ของการจัดลำดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ค.ศ. 2019
ลำดับที่ 38 ของการจัดลำดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ค.ศ. 2020
ลำดับที่ 29 ของการจัดลำดับ OAD 100 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ค.ศ. 2020
ลำดับที่ 70 ของการจัดลำดับ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ค.ศ. 2021

อ้างอิง 

เชฟชาวไทย
บุคคลจากมหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร