อาปัมบาลิก

อาปัมบาลิก () เป็นขนมชนิดหนึ่งในมาเลเซีย มีชื่อเรียกอีกหลายชื่อ เช่น Ban Jian Kuih, Chin Loong Pau, Martabak Manis, Terang Bulan, Apam Pulau Pinang หรือ Kuih Haji ในบางพื้นที่ เป็นขนมที่นิยมขายริมถนนทั่วมาเลเซีย ลักษณะขนมจะกรอบด้านนอก ขนมนี้แบบของเปอรานากันจะคล้ายเซอราบีของอินโดนีเซีย

ในพื้นที่ภาคใต้ของประเทศไทย มีขนมที่ลักษณะคล้ายอาปัมบาลิก เรียกตามภาษาท้องถิ่นว่า "ขนมปอดควาย" และชื่อที่เป็นที่รู้จักทั่วไป คือ "ขนมถังแตก"

อ้างอิง

แหล่งข้อมูลอื่น
 Apam Balik (Malaysian Peanut Pancakes)

ของหวานมาเลเซีย