แทนโนโซม

แทนโนโซม () เป็นออร์แกเนลล์ที่พบในเซลล์ของพืชมีท่อลำเลียง

การก่อตัวและหน้าที่ 
แทนโนโซมก่อตัวขึ้นเมื่อเยื่อหุ้มคลอโรพลาสต์ สร้างถุงที่เต็มไปด้วยแทนนิน ซึ่งหลังจากนั้นไม่นาน ถุงดังกล่าวจะแตกออกเป็นแวคิวโอลเล็ก ๆ ที่นำแทนนินไปยัง แวคิวโอลขนาดใหญ่ชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยของเหลวที่เป็นกรด จากนั้นแทนนินจะถูกปล่อยเข้าไปในแวคิวโอลและเก็บไว้เป็นกลุ่มก้อนที่มีการสะสมตัวอยู่เรื่อย ๆ

แทนโนโซมมีหน้าที่สังเคราะห์และผลิตแทนนินเข้มข้นและพอลิฟีนอล แทนโนโซมทำให้แทนนินเพิ่มความเข้มข้นในอวัยวะที่มีคลอโรฟิลล์, ช่วยป้องกันสัตว์กินพืช และเชื้อโรค, และป้องกันรังสียูวี

การค้นพบ 
แทนโนโซมถูกค้นพบในเดือนกันยายน 2013 โดยคณะนักวิจัยชาวฝรั่งเศสและฮังการี

การค้นพบแทนโนโซมแสดงให้เห็นว่าจะสามารถให้แทนนินในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อเปลี่ยนรสชาติของไวน์ ชา ช็อกโกแลต และอาหารหรือขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างไร

อ่านเพิ่ม 
 คลอโรพลาสต์
 ลิวโคพลาสต์
 พลาสติด

อ้างอิง 

สรีรวิทยาของพืช
เซลล์พืช
ออร์แกเนลล์