ไก่กอและ

ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ เป็นอาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย อาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่ชาวมุสลิมแถบชายแดนใต้ของไทยทำรับประทานกัน โดยเฉพาะที่ปัตตานีจะมีชื่อเสียงมาก บางแห่งจะทำไก่กอและขายคู่กับข้าวหลามด้วย

ไก่กอและในภาษามลายูปัตตานีเรียกว่า  โดยคำว่า  แปลว่า "ไก่" ส่วน  แปลว่า "กลิ้ง" ดังนั้น  จึงแปลว่า "ไก่กลิ้ง" ก็น่าจะหมายถึงการย่างเพราะต้องคอยพลิกกลับไปมา นอกจากจะใช้ไก่ทำแล้ว ยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ทำได้ ถ้าใช้หอยแครงสดทำ เรียกว่า  ถ้าใช้ปลาทำ เรียกว่า  และถ้าใช้เนื้อทำ เรียกว่า

อ้างอิง 

อาหารจากเนื้อไก่
อาหารไทยภาคใต้
อาหารมลายู
อาหารมาเลเซีย