กานเล

กานเล () หรือ กานเลบอร์โด () เป็นขนมอบชนิดหนึ่งจากฝรั่งเศส มีลักษณะเป็นทรงกระบอกขนาดเล็ก มีความสูงไม่เกิน 5 เซนติเมตร เนื้อในเป็นคัสตาร์ดนุ่มและมีโพรงอากาศเล็กน้อย ผิวด้านนอกมีสีน้ำตาลไหม้และมีความกรอบ รอบ ๆ บากเป็นร่อง ส่วนด้านบนเป็นแอ่ง ปรุงแต่งกลิ่นรสด้วยรัมและวานิลลา

เชื่อกันว่ากานเลมีต้นกำเนิดมาจากสำนักชี กูว็องเดซานงซียาด ในเมืองบอร์โดในคริสต์ศตวรรษที่ 15 หรืออาจเป็นคริสต์ศตวรรษที่ 18 คำว่า  สมัยใหม่มีต้นกำเนิดมาจากภาษากัสกอญซึ่งพูดกันในเมืองบอร์โดและพื้นที่ส่วนใหญ่ทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสจนกระทั่งคริสต์ศตวรรษที่ 19 ปัจจุบันกานเลมีจำหน่ายทั่วไปในร้านขนมฝรั่งเศสทั้งในฝรั่งเศสและประเทศอื่น ๆ

อ้างอิง 

ของหวานฝรั่งเศส
ของหวานอุตซิตา