เห็ดถ่านเล็ก

เห็ดถ่านเล็ก  เป็นเห็ดที่สามารถกินได้  มีลักษณะสีขาวนวล  พบได้ในทั่วโลก  และมีเขตการกระจายพันธุ์ในประเทศไทยทางภาคเหนือ  และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ  จะขึ้นเป็นดอกเดี่ยวในป่าก่อ  ป่าตองตึง  และป่าสน

ลักษณะ

หมวกเห็ด 
เห็ดถ่านเล็กจะมีหมวกเห็ดเป็นสีขาวนวล  เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ  4 - 6 เซนติเมตร  กลางหมวกจะเว้าดิ้น ผิวเรียบ แต่จะหนืดเมื่อจับ

ครีบ 
มีสีขาวนวล  บาง เรียงชิดกันและยึดติดกับก้าน

ก้าน 
ส่วนก้านจะมีสีขาวนวลเช่นเดียวกับหมวกเห็ดและครีบ  ยาวประมาณ  1 - 2 เซนติเมตร  และเส้นผ่าศุนย์กลางประมาณ  1 - 1.2 เซนติเมตร  มีผิวเรียบและภายในสีขาว  สีดอกเห็ดจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลดำหรือสีดำ และเมื่อฉีกขาดหรือช้ำสีของดอกเห็ดจะเปลี่ยนแปลงเร็วขึ้น

สปอร์ 
สปอร์ของเห็ดถ่านเล็กจะมีลักษณะค่อนข้างกลม และมีสีขาว  ขนาดประมาณ  6x7 ไมโครเมตร ผิวขรุขระมีสันนูนสานกันเป็นร่างแห และมีติ่ง 1 อัน

ชนิด 
เห็ดถ่านเล็กสามารถจำแนกได้  4  ชนิด

1.  ชนิด  R. densifolia (Secr.) Grill  ซึ่งเมื่อเนื้อในเห็ดช้ำจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลดำ หรือน้ำตาลแดง

2.  ชนิด  R. aduata Fr.   เนื้อในเห็ดจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดงเรื่อ ๆ ก้านเป็นร่องตื้น ๆ 

3.  ชนิด  R. acrifolia Romagn   เนื้อในเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดงก่อน  เมื่อฉีกขาดหรือช้ำแล้วจึงค่อยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและสีดำ

4.  ชนิด  R. albonigra Krombh.  เนื้อในเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือดำทันที

แต่  3  ชนิดหลังยังสำรวจไม่พบในประเทศไทย

อ้างอิง 

 เห็ดถ่านเล็ก

เห็ดรา