หมูย่าง

หมูย่าง เป็นอาหารที่ทำให้เนื้อหมูสุกด้วยการย่าง จนเนื้อสุกนุ่มและหนังกรอบ   วิธีในการย่างแบบดั่งเดิมโดยการใช้ความร้อนจากเตาถ่าน   ปัจจุบัน มีเตาย่างนานาชนิด เช่นเตาย่างเทปัน   เตาย่างไฟฟ้า  เตาย่างแก๊สอินฟาเรด  ขึ้นอยู่กับความสะดวกของผู้บริโภค

หมูย่างก็จะมีหลายสูตรในการหมักหมูให้มีรสชาติหอมอร่อย  แต่ละสูตร มีวิธีหมักที่แตกต่างกัน แต่โดยหลัก ๆ ที่ขาดไม่ได้คือ นมสด ที่ช่วยในการหมักให้เนื้อหมูนุ่มน่ารับประทาน และกระเทียม ให้ได้กลิ่นเครื่องเทศที่หอมกรุ่น  วิธีการรับประทาน ควรทานหมูย่างขณะที่สุก

ดูเพิ่ม 
 หมูหัน

อาหารจากเนื้อหมู