ไผ่

ไผ่ เป็นไม้พุ่มหลายชนิดและหลายสกุลใน วงศ์หญ้า (วงศ์ Poaceae; เดิมคือวงศ์ Gramineae) วงศ์ย่อย Bambusoideae เป็นไม้ไม่ผลัดใบใน ขึ้นเป็นกอ ลำต้นเป็นปล้องๆ เช่น ไผ่จีน (Arundinaria suberecta Munro) ไผ่ป่า (Bambusa arundinacea Willd.) ไผ่สีสุก (B. flexuosa Munro และ B. blumeana Schult.) ไผ่ไร่ (Gigantochloa albociliata Munro) ไผ่ดำ (Phyllostachys nigra Munro)

ผลผลิตจากไผ่ที่สำคัญคือ หน่อไม้ ซึ่งเป็นอาหารสำคัญของคนไทย นิยมทานกันมากในเกือบทุกภาคของประเทศไทย โดยเฉพาะภาคเหนือและอีสาน นอกจากนี้ไม้ไผ่ยังมีคุณสมบัติพิเศษทั้งด้านความแข็งแรงและยืดหยุ่นที่เหนือกว่าวัสดุสังเคราะห์หลายชนิด ดังนั้นจึงยังได้รับความนิยมในการทำเครื่องมือเครื่องใช้หลายประเภท ใช้ชะลอน้ำที่เข้าป่าชายเลน นั่งร้านก่อสร้างและบันได เป็นต้น

สกุล 
ไผ่ทั่วโลกมีอยู่ประมาณ 90 สกุล และ 1,000 ชนิด. ที่รู้จักกันแพร่หลาย ส่วนใหญ่จะอยู่ในสกุล ต่อไปนี้
 Arundinaria
 Bambusa
 Chimonobambusa
 Chusquea
 Dendrocalamus
 Drepanostachyum
 Guadua angustifolia
 Hibanobambusa
 Indocalamus
 Otatea
 Phyllostachys
 Pleioblastus
 Pseudosasa
 Sasa
 Sasaella
 Sasamorpha
 Semiarundinaria
 Shibataea
 Sinarundinaria
 Sinobambusa
 Thamnocalamus

รายชื่อไผ่ของไทย
ในประเทศไทยนั้น พบไผ่อยู่ 30 ชนิด ดังนี้

 ไผ่ข้าวหลาม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cephalostachyum pergracile )
 ไผ่คายดำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Gigantochloa compressa)
 ไผ่โจด (ชื่อวิทยาศาสตร์: Arundinaria cililta)
 ไผ่ซาง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus strictus)
 ไผ่ซางคำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus latiflorus)
 ไผ่ซางนวล (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus membranaceus)
 ไผ่ซางหม่น (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus sericeus )
 ไผ่ตง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus aspe)
 ไผ่ตากวาง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Gigantochloa kurzii)
 ไผ่บง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa nutans)
 ไผ่บงคาย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Gigantochloa hosseusii)
 ไผ่บงดำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa tulda)
 ไผ่บงป่า (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa longispatha)
 ไผ่บงหนาม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa burmanica)
 ไผ่ป่า (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa bambos)

 ไผ่เป๊าะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus giganteus)
 ไผ่ผาก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Gigantochloa densa)
 ไผ่เพ็ก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Vietnamosasa pusilla)
 ไผ่รวก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Thyrsostachys siamensis)
 ไผ่รวกดำ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Thyrsostachys oliveri)
 ไผ่ไร่ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Gigantochloa albociliata)
 ไผ่ลำมะลอก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa longispiculatar)
 ไผ่เลี้ยง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa mulfiplex)
 ไผ่หวาน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa sp.)
 ไผ่สีสุก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa blumeana)
 ไผ่หก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dendrocalamus hamiltonii)
 ไผ่หลอด (ชื่อวิทยาศาสตร์: Neohouzeaua mekongensis)
 ไผ่หอม (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa polymorpha)
 ไผ่เหลือง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Bambusa vulgaris)
 ไผ่เฮียะ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cephalostachyum virgatum)

อ้างอิง 

วัสดุก่อสร้าง
ไผ่
ต้นไม้ประจำมหาวิทยาลัย
พืชที่รับประทานได้
ไม้ที่ใช้ในการก่อสร้าง
พืชที่ใช้ทำของใช้
พืชเหง้า