อาม็อกเตร็ย

อาม็อกเตร็ย ( หรือ ; ) เป็นอาหารประจำชาติอย่างหนึ่งของกัมพูชา มีส่วนผสมของปลา กะทิ และเกรือง นำไปนึ่งหรืออบให้สุก ในถ้วยหรือห่อด้วยใบตอง เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในเทศกาลสงกรานต์ โดยเฉพาะบริเวณตวนเลสาบ ส่วนสำคัญของอาหารนี้คือการเพิ่มใบยอและใช้กระชายเป็นส่วนผสม มีลักษณะคล้ายห่อหมกในอาหารไทยและหมกในอาหารลาว

ดูเพิ่ม
 ห่อหมก – อาหารที่มีลักษณะใกล้เคียงกัน

อ้างอิง

อาหารกัมพูชา
อาหารจากเนื้อปลา
อาหารนึ่ง