คานาเฟ

Kadiaf เป็นชนิดของเส้นหมี่ตุรกีแบบบาง ทำมาจากแป้งและน้ำที่เทผ่านตะแกรงลงบนถาดอาหารโลหะร้อน เส้นหมี่ที่ได้มีขนาดที่สั้นมาก เส้นหมี่นี้ใช้เพื่อทำของหวานของชาวตะวันออกกลางจำนวนมาก รวมถึงของหวานตุรกีที่เป็นที่รู้จักเช่น บาคลาวา และ คุลฟี

แหล่งข้อมูลอื่น 

 Kadayif, Sweet Noodles ใน Turkish Cooking Everyday Blog
 Kadaif Noodles ในเว็บไซต์ของ Martha Stewart