Sop

Sop nyaéta masakan berkuah tina kaldu anu dijieun ku cara dipasak bahanna, sarta biasana dibéré samara sarta bahan séjénna pikeun nambahan rasa.

Resep Sayur Sop Hayam

Bahan-bahan
5 jangjang hayam, potong jadi 10 bagian (bagian jangjang sarta “pingping”) atawa ceker hayam
10 bakso, lauk, potong-potong
2 wortel, potong-potong
1 kentang, potong-potong
2 lembar kol héjo, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong
1 batang saledri, bagéan daun sarta saeutik bagéan batangna, potong-potong
4 bawang bodas, geprak tuluy cincang garihal
1/2 bawang bombay, potong-potong 
2 liter cai
1 sdt uyah
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu hayam bubuk
2 sdm mantega.

Cara nyieun
Panaskeun mantega dina panci, tumis bawang bodas sarta bawang bombay nepi ka seungit
Asupkeun hayam, aduk rata tuluy tambahkeun cai
Asakan nepi ka cai ngagolak sarta kaluar kaldu
Asupkeun wortel, kentang sarta bakso lauk, masak kira-kira 5 menit tuluy asupkeun kol, daun bawang sarta saledri
Asupkeun uyah, lada sarta kaldu hayam bubuk, aduk rata
Asaan, tuluy angkat sarta sajikeun.

Khasiatna
Sajaba rasana anu ngeunah sarta haneutna anu nyieun beuteung merenah, sop ogé boga mangpaat séjén utamana dina usum hujan kieu, cuaca meded sarta hawa jadi tiis. Pangngeunahna ngarasaan sop haneut , sanajan henteu lapar, lamun beuteung dieusi hiji hal anu henteu beurat teuing pasti moal nolak. Sop haneut anu hérang atawa anu kentel, cocog dirasaan pas waktu cuaca anu tariis. Prosés masakna praktis kitu ogé ngasaanna ogé henteu ribet. Sarta rupa-rupa sop haneut éta nikmat sarta bisa jadi ‘ubar’
khasiat-khasiatnna, nyaéta :
Ubar Flu
Ubar Gangguan Pencernaan
Ubar pikeun awak beugang.

Referensi 

Kadaharan