Probiotik

Probiotik nyaéta mikroorganisme hirup anu dipromosikeun kalayan klaim hadé pikeun kaséhatan lamun dikonsumsi, umumna ku cara ngaronjatkeun atawa mulihkeun flora usus. Probiotik sacara umum dianggap aman, tapi dina sababaraha kasus bisa ogé ngabalukarkeun gangguan. Bukti kauntungan probiotik pikeun kaséhatan ukur saeutik, diandingkeun jeung aakuanana.

Watesan 
Laporan Oktober 2001 ti Organisasi Kaséhatan World (WHO) netepkeun probiotik salaku mikroorganismeu hirup anu, "nalika dituang dina jumlah anu nyukupan, masihan mangpaat kaséhatan kanggo awakna."  Nuturkeun watesan ieu, grup kerja anu diayakeun ku Organisasi Kadaharan sareng Pertanian (FAO)/WHO dina bulan Méi 2002 ngaluarkeun Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food.

Dina dahareun 
Kultur mikrobiologi probiotik hirup téh bagian ti produk susu ferméntasi, katuangan pérméntasi lianna, jeung tuangeun-probiotik. 

Sababaraha produk fermentasi anu ngandung baktéri asam laktat (LAB) di antarana: sayuran acar, kimci, pao cai, jeung sauerkraut; produk kadelé kawas tempe,  miso,  jeung kecap, sarta produk susu kayaning yogurt, kefir, jeung susu mantéga.

Tingali ogé 

 Disbiosis
 Pangan pungsional
 Kultur pangan mikroba
 Prébiotik (giji)
 Protéobiotik
 Psikobiotik
 Sinbiotik
Posbiotik

Rujukan 

tr:Prebiyotik
Sistim cerna
Probiotik
Bakteriologi