Bandrék

Bandrék nyaéta inuman tradisional khas urang Sunda, Jawa Barat, Indonesia nu dikonsumsi sangkan ngahaneutan awak. Bandrék dijieun tina bahan-bahan rempah kawas jahé, séréh, kiamis, jeung pala. Bahan dasar nu utamana nyaéta jahé jeung gula beureum, mung di daérah-daérah nu tangtu mah sok nambahkeun rempah-rempah nu nguatkeun rasa haneutna, sapertos pedes, pandan, endog hayam kampung, jeung sajabana. Bisa ogé ditambahkeun susu, kumaha salérana. Kandungan nu aya tina rempah-rempahna ngandung mangpaat nu saé kanggo kaséhatan awak, sapertos ramuan tradisional atawa herbal nu sering digunakeun ku masarakat jaman baheula. Urang Indonésia percaya yén bandrék téh bisa ngubaran panyakit ringan sapertos nyeuri tikoro.

Bandrék nu kasohor di Indonésia ngajadikeun inuman ieu dijual di pasarantina bentuk bungkusan instan sagala rupa merk. Heunteu jarang ogé versi instan ieu dikombinasikeun kalawan kopi dina bungkusan kasebat.

Cara jeung katangtuan

Bahan-bahan
 Cai         : 500 mililiter
 Jahé        : 100 gram (huru, memarkeun)
 Gula arén   : 200 gram (tutu lemes)
 Daun pandan : 2 lambar
 Kiamis      : 5 cm
 Cengkeh     : 1 sdt
 Uyah        : 1/2 sdt

 Asupkeun cai, gula arén atawa beureum, jahé, kiamis, daun pandan, jeung cengkeh ka jero panci jadi hiji
 Saterusna kulub dugi ngagolak sarta beraroma seungit sabari diaduk rata. Angkat sarta saring
 Sajikeun inuman bandrék mungpung panas.

Dicutat tina

Inuman
Ubar tradisional