Asam aspartat

Asam aspartat (lambang Asp atawa D; wangun ionikna katelah aspartat), nyaéta asam α-amino anu dipaké dina biosintésis protéin. Sarua jeung asam amino lianna, asam aspartat ngandung hiji gugus amino jeung hiji asam karboksilat. Gugus α-amino-na dina wangun kaprotonan –NH dina kaayaan pisiologis, anapon gugus asam α-karboxilatna deprotonasi −COO−dina kaayaan pisiologis. Asam aspartat boga ranté gigir asam (CH2COOH) anu beréaksi jeung asam amino lianna, énjim, jeung protéin di jero awak. Dina kaayaan pisiologis (pH 7,4) dina protéin ranté gigirna biasana aspartat dina wangun muatan négatip, −COO−. Asam aspartat lain asam amino ésénsial pikeun manusa, kusabab bisa nyintésis sorangan upama butuh, anu dikode ku kodon GAU jeung GAC.

D-Aspartat minangka salasahiji asam D-amino anu kapanggih di mamalia.[3]

Dina protéin, ranté gigir aspartat osok kabeungkeut hidrogén ngabentuk péngkolan asx atawa motip asx, anu mindeng kajadian dina tungtung-N hélix alpa.

L-isomér Asp mangrupa salasahiji ti 22 asam amino protéinogenik, nyaéta bata anu ngawangun protéin. Asam aspartat, siga asam glutamat, kagolongkeun asam amino asam anu pKa-na 3,9, tapi dina péptida mah gumantung ogé kana lingkungan lokal, bisa nepi ka 14. Asp téh perpasip dina biosintésis.

Baca ogé 
 Transaminase aspartat
 Asam poliaspartat
 Natrium poliaspartat, poliamida sintétik

Rujukan

Tutumbu kaluar 
GMD MS Spectrum
 

Asam amino protéinogenik
Asam amino glukogenik
Asam amino asam
Asam dikarboxilat
Neurotransmiter
Daur uréa
Agonis reséptor NMDA