Lapis legit

Lapis legit nyaéta kuéh lokal nu boga pangaruh ti jaman kolonial Walanda di Indonésia. Resep kué ieu disaluyukeun jeung bahan-bahan nu aya di Indonésia, kiwari lapis legit geus jadi salah sahiji kabeungharan kadaharan di Indonésia.

Lapis legit disebut ogé spekkoek. Kecap spek dina basa Walanda hartina lapisan lemak babi. Tapi bahan kuéh lapis legit teu ngandung babi, ngan saukur sebutan ku sabab saperti lapisan lemak babi nu manglapis-lapis.

Lapis legit nyaéta salah sahiji jenis kuéh manglapis-lapis nu miboga bahan dasar tina tipung tarigu, endog, jeung miboga aroma bungbu nu seungit. Umumna, spekkoek warnana konéng jeung cokelat. Lapis legit ogé biasa dipidangkeun diacara-acara gedé. Lapis legit miboga rasa rempah-rempah nu kuat, ku sabab bahan palengkepna nyaéta cardamon, ki amis, cengkéh, jeung adas amis. ku sabab éta loba urang Eropa nu resep kana kuéh ieu. Di Walanda, kuéh ieu dipidangkeun sanggeus dahar. Sadengkeun di Indonésia salakku kuéh pikeun camilan. Lapis legit téh kaasup kana salah sahiji kadaharan nu pang ngeunahna di dunia.

Cara nyieunna 
Nyieun kuéh lapis legit téh sadiakeun bahan-bahan kayaning tipung tarigu, kokonéng endog, mantéga, gula bubuk, susu bubuk, bungbu spekkoek, ki amis bubuk, cengkéh bubuk jsb. Pikeun prak-prakanna, kocok atawa mixer kabéh bahan nu geus disadiakeun nepi ka bahan adonan beukah (kira-kira 15 menit). Siapkeun loyang pikeun adonan, tuluy oven salapis-salapis nepi ka asak. Lapis legit siap dipidangkeun.

Rujukan 

Kadaharan Indonésia
Jajanan pasar