Lélé

Lélé nyaéta jenis lauk cai anu awakna panjang tur kulitna leueur, euweuh sisitan. Anak Lélé dina basa Sunda disebut "nanahaon". Lélé teu bisa hirup dina cai asin atawa payau, biasana hirup di walungan anu caina laun, ranca, talaga, sérang anu kakeueum ku cai.  Lauk lélé miboga sipat noctural, nyaéta aktip usik néangan kadaharan ti peuting.  Upama beurang mah cicing tur nyumput dinu poék. Di alam lauk lélé kawin dina usum ngijih.

Jenis 
Di Indonesia aya 6 (genep) rupa lauk lélé anu bisa dimekarkeun nyaéta Clarias batrachus, dipikawanoh minangka lauk lélé (Jawa), lauk kalang (Sumatera Barat), lauk maut (Sumatera Utara), sarta lauk pintet (Kalimantan Timur). Clarias teysmani, dipikawanoh minangka lélé Kembang (Jawa Barat), Kalang bodas(Padang). Clarias melanoderma, anu dipikawanoh minangka lauk cucuk (Sumatera Selatan), wais (Jawa Tengah), wiru (Jawa Barat). Clarias nieuhofi, anu dipikawanoh minangka lauk lindi (Jawa), limbat (Sumatera Barat), kaleh (Kalimantan Selatan). ' 'Clarias loiacanthus, anu dipikawanoh minangka lauk keli (Sumatera Barat), lauk penang (Kalimantan Timur). Clarias gariepinus, anu dipikawanoh minangka lélé dumbo (Lélé Domba), King catfish, asalna ti Afrika.

 Kandungan 
 Daging lele ngandung:
 Kadar air (%) 78,5 47,1 
 Sumber energy (cal.) 90 54 
 Protein (gr) 18,7 11,2 
 Lemak (gr) 1,1 0,7 
 Kalsium (Ca) (mgr) 15 9 
 Phosphor (P) (mgr) 260 156 
 Zat besi (Fe) (mgr) 2 1,2 
 Natrium (mgr) 150 90 
 Thiamine (vit B1) (mgr) 0,10 0,06 
 Riboflavin (vit B2) (mgr) 0,05 0,03
 Niacin (mgr) 2,0 1,2 

 Mangpaat 
Salian ti mangpaat pikeun sumber kadaharan, lélé ti jenis C. batrachus'' ogé bisa dimangpaatkeun minangka lauk pajangan atawa lauk hias. Saupama melak léle di sérang bisa méré mangpaat pikeun numpes hama paré, sato gegemetan, alatan mangrupa salah sahiji kadaharan alami lauk lélé. Lauk lélé ogé bisa diramu jeung sagala rupa bahan ubar séjén pikeun ubar mengi, kasakit awewe anu teu teratur, mimiseun, kiih getih jeung réa-réa deui.

Referensi 

Siluriformes
Sato ingon
Chordata
Lauk darat