Patin

Patin nyaéta hiji lauk kumisan anu asalna tina ordo (Siluriformes) kalayan asup kana kulawarga Pangasiidae. Ngaran  "patin" ogé nunjul kana salahsahiji lauk anggotana, P. nasutus. Golongan lauk iéu mibanda niléy ékonomi, saperti patin siam (P. hypophthalmus syn. P. sutchi, sababaraha pustaka menyebutna jambal siam). Barayana anu hirup di Susukan Mekong, P. gigas, dipikawanoh alatan pangawakanna anu gedé, panjangna bisa ngahontal kana dua méter leuwih.

Ciri mandiri
Ilaharna lauk patin mibanda kelir bodas pérak, dua pasang kumis anu pondok, henteu mibanda sisit, kalawan hirup ngabubuhan. Habitatna aya di sisi susukan gedê, muara, jeung  situ.
Dibandingkeun jeung patin bikang, lauk patin anu jalu leuwih gancang ngagefeanna.

Daging
Lauk patin dagingna mibanda loba vitamin jeung mineral anu gedé mangfaatna pikeun kaséhatan tur kacerdasan. Kandungan gizi anu dipibanda ku lauk patin tayalian protein, asam lemak, jeung oméga 3. Tékstur lauk patin kasebut gurih sarta hipu. Ilaharna lauk patin dikonsumsi dina kaayaan segar atawa diproduksi dina wujud beunang motongan.

Dina palebah masarkeun, fillet daging lauk patin dijual kalayan sebutan fillet dori, tur henteu sarua karakter jeung  animasi "Dory" dina film animasi Finding Dory anu tayalian lauk tinai genus Paracanthurus.

Dicutat tina

Siluriformes
Lauk darat