Sayur Babanci

Sayur Babanci atawa Kupat Babanci nyaéta salah sahiji kadaharan khas Betawi anu ayeuna rada langka. Kalangkaan iyeu disabakeun ku hesena néangan bahan jeung samara anu digunakan keur ngajieun iyeu kadaharan. Sayur Babanci dijieun tina 21 hiji samara anu geus hésé ditéang di pasar-pasar tradisional. Dingaranan sayur babanci ku sabab iyeu sayur téh teu jelas naon jinis na. Disebut sayur, da teu maké sayur, disebut gule, da aya caian. Urang Betawi biasanya nyayagikeun iyeu kadaharan dina hajatan, lebaran Iedul Fitri, jeung Iedul Qurban.

Referensi