Kacang parang

jmpl|Canavalia ensiformis

Kacang parang; k. prasman (Canavalia ensiformis) nyaéta hiji tutuwuhan anu asalna tina kulawarga Fabaceae
. Kaasup kana jinis polong-polongan anu dipelak pikeun kaperluan dahareun  sapopoé pangan. Sikina loba mibanda protéin , tapi masih kénéh sahandapeun kadelé.

Ngaran séjén 
Di Indonésia, kacang parang dipikawanoh ngarana kara kaji (Indonésia), kacang parang (Melayu), kara bědog, k. měkah, k. prasman (Sunda), kar. bĕnda, koro bĕndo, kor. pědang, kara pědang, krandhang (Jawa), kar. ortel, dan juga kar. wedung (Madura).

Aya anu nyebutkeun da gé tina sikina anu geus kolot, anu mana siki ieu kudu diasakan 2 kali anu butuh waktu sababaraha jam ari maksudna sangkan racunna palid. Siki kacang parang ogé bisa diolah dijieun témpé non-kedelai.

Ciri mandiri 
Kacang parang tangkalna ngarungkun, ngarambat panjangna nepi ka 10 m. Dimana mun geus kolot, tangkalna anu tadina hipu jadi neuasan/ngahasilkeun kai. Régangna bijil tina buku-buku anu di handap kénéh. Kelir tangkalna héjo tur baruluan.
Daunna aya cupatna, kalayan mibanda 3 lambar anak daun. Daun ieu kagolongkeun majemuk, gasal, selang-seling, puhuna bulenek, tungtungna rata, ukuran 7,5–15 cm × 5–10 cm, tulangna melengkung, buluan, kelirna héjo. 

Kembang wujudna kawas kukupu, kelir beureum ngora nepika sakapeung semu bodas. Kacang parang kembangna  majemuk, bijil tina kélék daun (deukeut cupat daun) , panjang 7,5-20 cm, mahkota kembang kawas kukupu, kelirna bungur /wungu, ari panjangna 2–4 cm. 

Buahna wujud polong. Sikina lonyod, kelirna gading semu bodas, hilum coklat  panjangna 6–9 mm. Unggal polong eusina 20 siki. Panjang sikina ± 2,5 cm. 

Akarna tunggang, kelirna bodas kotor.

Ékologi jeung sebaran
Tempat asal kacang parang téh ti Amerika Kidul jeung  Tengah. Di Amerika Serikat bagian kidul, geus dibudidayakeun  ti mangsa zaman pra-sejarah. Geus aya buktina yén di Meksiko ieu tutuwuhan dibudidayakeun tisaprak 3000 SM. Di Pulo Jawa, tutuwuhan ieu kapanggih di leuweung-leuweung di daérah landeuh nepika tonggoh 1000 mdpl. Remen dipelak masyarakat pikeun bahan pangan tambahan . Bengkulu ogé aya poténsi pikeun usaha budi daya ieu Tutuwuhan, lantaran aya dina palebah  cuaca jeung iklim anu merenah sarta nonggoh tempatna dina 2.500 méter tina beungeut cai laut kalayan suhu 26,3 darajat Celcius. Kacang parang tumbuh di dua hemisfer. Tapi sanajan kitu, Karel Heyne ngutip kana Backer anu nyebutkeun yén kacang parang hirup di palebah 2000 mdpl. Remen ngahaja dipelakeun aya ogé anu hirup liar, ceuk Backer sakumaha anu  dikutip Heyne. Numutkeun PROSEA, tutuwuhan ieu aya nepi ka palebah 1800 mdpl. Ngan taneuh  anu kagaringan, sarta mikabutuh ci hujan kurang leuwih 700-2400 mm.

Tutuwuhan  ieu  mikabutuh cahaya panonpoé  sanajan kitu masih kénéh bisa hirup di handapuen tangkal séjén atawa anu kahieuman. Taneuh subur atawa taneuh haseum, ieu tutuwuhan tetep hirup kalawan subur. Teupati kapangaruhan ku cai naneum ogé salinitas dibandingkeun jeung polong-polongan séjén.

Dicutat tina 

Tutuwuhan tropis 
Tutuwuhan Indonésia 
Sayuran