Sitrat

Sitrat mangrupa hiji wangun ionik asam sitrat, kawas C3H5O(COO)33−, asam sitrat nu leungiteun tilu ion hidrogénna. Sanyawa nu ngandung ieu gugus dibéré ahiran sitrat, anapon bentukna bisa sanyawa ionik, uyah, atawa sanyawa kovalén nu analog: éster. Conto bentuk uyahna nyaéta natrium sitrat, sedengkeun ésterna trimétil sitrat. Pikeun béréndélan lengkepna, baca kategori.

Anion karboksilat
Sitrat