Pasar Céplak

Pasar Céplak nyaéta pasar nu nyadiakeun kulinér kadaharan nu idéntik jeung Garut.  Kecap céplak atawa nyéplak nyaéta sora nu kaluar nalika dahar alatan baham kabuka. 
Numutkeun para padagang nu geus lila jualan di pasar Céplak, ngaran céplak miboga sajarahna sorangan. Taun 1970-an nalika nagara urang keur ngalaman  usum paceklik, loba masarakat nu ngan bisa ngadahar oyék nu dicampur maké sampeu. Kaayaan éta sok dijadikeun bahan heureuy ku para padagang di Garut, kumaha ni’matna ngdahar oyék bari céplak. Tungtungna mah éta kecap céplak téh sumebar ka para padagang tug nepi ka masarakat Garut, tuluy éta pasar téh dingaranan Pasar Céplak.  
Mimitina mah Pasar Céplak téh aya di puseur dayeuh nu kasohor minangka jalan Biodeem (Koramil). Taun 1970-an éta jalan dibagi dua, ka beulah kulon jadi Jl. Siliwangi sarta ka beulah wétan jadi Jl. Céplak. Tapi éta jalan ti mimiti simpang tilu Jl.Kian Santang nepi ka simpang tilu Ciledug kaasup ka lokasi pasar Céplak dingaranan Jl. Siliwangi. 
Pasar Céplak kungsi dipindahkeun ka buruan gedung Islamic Centre di Jl. Pramuka. Tapi alatan loba protés ti masarakat boh nu dagang boh konsuménna sorangan, kiwari ieu pasar téh balik deui ka Jl. Siliwangi. 
Pasar Céplak mimiti buka ti jam opat sore nepi ka tengah peuting. Di dieu, loba kadaharan tradisional nu bisa dibeuli ku urang kayaning putu mayang, gegetuk, jeung sajabana.  Salian ti éta loba kadaharan lain saperti sate, soto, kupat tahu, martabak, jeung réa-réa deui.

Referensi

Kuliner Garut
Pasar