Oyong

Oyong atawa émés (Luffa acutangula) (basa Indonésia: gambas) nyaéta sayuran buah nu deukeut jeung bonténg, samangka sarta mélon kaasup famili Cucurbitaceae. Buah oyong wangunna siga buah bestru (belustru) nu sok dipaké seratna minangka tapas pikeun ngumbah piring. Bédana, kulit buah oyong rada kasar sedengkeun bestru halus.

Déskripsi 
Oyong mangrupa sayuran tropis has Asia. Di sababaraha nagara, oyong leuwih populér ti batan bestru. Dina basa asing, oyong disebut si gua (Cina), patola (Tagalog), hecchima (Jepang), susemi (Koréa), ghonsavala, dadaka atawa turai (India). Oyong biasana ditumis atawa dijieun sop. Daging buah oyong halus pisan, rasana rada amis lamun masih ngora. Tapi, sanggeus kolot jadi hambar jeung boga serat. Aya loba jenis oyong ngan nu teu pait wungkul nu biasana dijadikeun olahan.

Gizi jeung Mangpaat Oyong

Rendah Kalori 
Oyong kaasup sayuran nu rendah kalori. Ti 100 gram oyong ngan boga kalori 18 kcal. Komponén panglobana dina oyong nyaéta cai nu lobana 94.5g/100g.

Sumber Mineral Fosfor 
Mineral nu panglobana dina oyong nyaéta fosfor kalawan 33 mg/100g. Sanajan jumlahna saeutik, fosfor dina oyong bakal ngarojong kana kabutuhan fosfor dina awak. Fosfor kaasup mineral makro nu diperlukeun awak dina jumlah nu loba. Fosfor dipaké pikeun produksi énergi nu asalna ti kadaharan. Énergi éta dipaké pikeun prosés métabolisme jeung fisiologi awak.

Kagunaan Séjén 
 Hadé pikeun pencernaan
 Kagunaan laksatif
 Ngeureunkeun pendarahan
 Nurunkeun reuhak tina saluran napas.

Jumlah Nutrisi dina 100 gram Oyong

Rujukan 

Cucurbitaceae
Sayuran
Tutuwuhan Asia
Bungbuahan