Ulukutek leunca

Ulukutek nyaéta olahan kawas sambel nu dijieun tina leunca, oncom, cabé, jeung daun surawung nu disamaraan. Ulukutek leunca mah, ngan aya di warung-warung jeung restoran nu nyayagikeun masakan Sunda. Hargana kawilang murah, bahan-bahana ogé henteu hésé tur gampang kapanggih di pasar. 
Ilaharna ulukutek didaharna jeung sangu haneut, rasana lada tur seungit surawung matak ngahudang lapar pikeun nu resep mah.

Bahan-bahan anu dipaké
Bahan-bahan pikeun nyieun ulukutek leunca kayaning: 
 Leunca keur meujeuhna
 Oncom
 Cikur
 Bawang bodas
 Bawang daun
 Gula beureum
 Tarasi
 Daun salam
 Céngék
 Cabé héjo
 Séréh
 Uyah. 
 
Bungbu anu direndos:
 Bawang bodas 
 Bawang beureum  
 Céngék
 Cabé héjo
 Cikur.

Cara nyieuna
 Goréng bungbu beunang ngaréndos, tambahkeun daun salam, laja, séréh, nepika kaangseu seungit
 Abruskeun leunca, daun bawang, céngék, uyah, gula bodas, cai saperluna
 Asupkeun daun surawung, kocék sakeudeung tuluy dijait.

Tutumbu kaluar 
 25 Resep Makanan Daerah Makassar & Sekitarnya
 Resep membuat soto Jepara
 Resep cara membuat soto Jepara yang enak 
 Resep soto Jepara

Dicutat tina

Kadaharan
Jajanan pasar
Masakan Indonesia
Kadaharan urang Indonésia
Pasakan
Asakan
Kadaharan urang Sunda
Kadaharan tradisional