Kiripik jagong

Ari kiripik jagong nyaéta kadaharan nu dijieun tina tipung jagong nu digoréng na minyak atawa digarang, biasana mah bentukna paranjang leutik atawa kotak rarubak atawa ogé jurutilu. Kiripik jagong nu garing, nyakrék sarta rada kasar téksturna. Ari kaambeuna, kiripik jagong mah seungit sarta rasa beuleum jagongna melenghir, jeung deuih sok dipurulukan uyah atawa samara husus. Ari kiripik jagong sok didahar ogé dicoélkeun kana saos.

Cara nyieun 
Pikeun nyieun kiripik jagong téh, sadiakeun bahan kayaning jagong amis, tipung tarigu,mantéga, endog hayam, aci kawung,bungbu bubuk balado pikeun palengkep, uyah,jsb. Mimitina, campurkeun sakabéh bahan jadi sawadah ukuran sedeng tuluy galo ku leungeun nepi ka adonanna ngaguruntulan, geus kitu giling adonan ku gilingan ti mimiti ukuran badag nepi ka jadi adonan nu lemes. Sanggeus digiling mah tuluy gépéngkeun, bentuk jadi wangun jurutilu atawa pasagi. Tuluy panaskeun minyak tuluy goréng adonan na seuneu sedeng nepi ka asak, angkat engkeunkeun, keur palengkep biasana dipurulukan ku bubuk balado.

Rujukan 

Kiripik
Olahan jagong