ဆီနည်းနည်းဖြင့်ကြော်ခြင်း

ဆီနည်း⁠နည်းဖြင့် ကြော်ခြင်း (Pan frying) သည် အလွန်နူးညံ့သော အစားအစာများကို ကြော်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ ကြော်ဒယ်တစ်လုံးတွင် ဆီပါရုံထည့်ပြီး အသား၊ ငါး (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့ထည့်ကာ ကြော်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထူထဲသော အသားများ ဆိုပါက ဆီနည်းနည်းဖြင့် ကြော်၍ မရနိုင်ပါ။ အစာများကို ဒယ်အိုးထဲတွင်ပြည့်ကျပ်နေအောင်ထည့်၍ မကြော်ရပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ရေနွေးငွေ့များမှ အရည်များသည် စိုစွတ်ပြီး ကြော်မည့်အစာ၏ မျက်နှာပြင်ကြွပ်ရွမှု ကိုပျက်စီးစေတတ်သည်။

အကိုးအကား

ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်များ