Aising fondant

Aising fondant, juga biasanya dirujuk hanya sebagai fondant (, dari  ), ialah lapisan gula yang digunakan untuk menghias atau memahat kek dan pastri. Ia dibuat dari gula, air, gelatin, lemak sayuran atau pemendek, dan gliserol. Ia tidak mempunyai tekstur kebanyakan lapisan gula; fondant yang digulung serupa dengan tanah liat yang kaku, sedangkan fondant yang dicurahkan adalah cecair pekat. Perkataan, dalam bahasa Perancis, bermaksud "lebur", berasal dari akar yang sama dengan fondue dan faundri.

Lihat juga 
 Ganache
 Aising diraja

Rujukan 

Penyediaan makanan dan minuman
Ramuan masakan
Makanan mengikut teknik masakan
Pencuci mulut