Senarai hidangan Indonesia

Berikut ini adalah daftar masakan khas Indonesia.

Makanan

Aceh 

 Ayam tangkap
 Bada reuteuk
 Boh Puniaram
 Dalca
 Doidoi
 Gule eungkot paya
 Gule Rampoe
 Kanji Rumbi
 Karah
 Keumamah
 Kuwah Boh Eungkot
 Kuwah Eungkot Rambeue
 Kuwah Eungkot Yee
 Kuwah Itek
 Kuwah Manok
 Kuwah Pliek U
 Kuwah Sie Kameng
 Kuwah Tuhe
 Martabak Aceh
 Masak Puteh
 Masam Keu'eueng
 Meuseukat
 Mi Aceh
 Nasi Gurih
 Payeh
Gule jruek drien
 Peunajoh tho
 Ruti Cane
 Ruti Jala
 Sambai Asam Udeueng
 Sambai oen peugaga
 Sate matang
 Sie reuboh
 Sop Sumsum
 Timphan
 Wajeb
 Lompong sagu

Sumatera Utara 

 Angsle
 Arsik
 Babi Panggang Karo
 Bika ambon
 Bolu Gulung
 Bulung Gadung
 Cimpa
 Cipera
 Dali ni Horbo
 Ikan holat
 Ikan Sale
 Kidu-Kidu
 Kwetiau
 Lapis Legit
 Lappet Gadong
 Lappet Pohul-pohul
 Lappet
 Lemang
 Lomok-Lomok
 Mi gomak
 Mutiara Bagan Siapi-api
 Nanidugu
 Naniura
 Ombus-Ombus
 Pangsit
 Pisang molen
 Pok pia
 Roti Ketawa
 Roti Kosong
 Saksang
 Sambal rias
 Sambal tuk tuk
 Sambel Hebi
 Sangsang
 Soto Medan
 Tanggotanggo
 Terites
 Tipa-tipa
 Tok-tok
 Uyen
 Panggang geleng
 Sambam lauk
 Tumbang goreng
 Gulei hiu

Sumatera Barat 

 Ale-ale
 Asam pedas
 Ayam pop
 Balado bawal
 Belut goreng
 Beras rendang
 Bika Siana
 Bika
 Bubur Kampiun
 Cindua
 Cokelat rendang
 Dadiah
 Dakak-dakak
 Dendeng balado
 Dendeng batokok
 Gajebo
 Galamai
 Gulai banak
 Gulai cubadak
 Gulai itiak
 Gulai kambiang
 Gulai kemumu
 Gulai paku
 Gulai pucuak ubi
 Gulai tambusu
 Gulai toco
 Gulai
 Ikan baka
 Ikan balado
 Kalio
 Karak kaliang
 Kerepek sanjai
 Kerupuk jangek
 Kerupuk jariang
 Ketan durian
 Ketan sarikaya
 Kipang
 Lamang tapai
 Lapek bugih
 Lamang
 Lontong pitalah
 Martabak Mesir
 Nasi Kapau
 Palai bada
 Palai rinuak
 Pangek masin
 Pensi
 Pergedel jagung
 Pinyaram
 Rakik maco
 Rendang
 Sagon bakar
 Sambalado tanak
 Sarang balam
 Sate Padang
 Sate Pariaman
 Sarabi
 Soto Padang
 Tolu-tolu
 Wajik

Jambi 

 Gelamai perentak
 Panggang ikan mas
 Sambal belacan
 Sele Nenas
 Nasi gemuk
 Padamaran
 Nasi minyak

Bengkulu 

 Godok-godok
 Kelicuk
 Lema
 Pendap
 Tempoyak
 Tapai ketan
 Ayam Geprek
 Ayam Bakar
 Bakso Beranak
 Pucuk ubi
 Lempuk Durian
 Dodol Durian
 Dadar Gulung

Sumatera Selatan 

 Brengkes Tempoyak
 Brengkes Udang
 Brengkes
 Bolu Kojo
 Bolu Lapis
 Burgo
 Gangan Udang satang
 Gulai Malbi
 Gulai Tempoyak
 Ikan Pais
 Ikan Pakasam
 Ikan Peda
 Ikan Rusip
 Ikan Salai
 Kemplang
 Kluntup
 Kue Bangket
 Kue Satu
 Kue Lapan Jam
 Kue Maksuba
 Laksa
 Mie Celor
 Model
 Nasi Lemak
 Nasi Minyak
 Nasi Samin
 Otak-otak
 Pempek Adaan
 Pempek Kapal Selam
 Pempek Keriting
 Pempek Kulit
 Pempek Lenjer
 Pempek Lenggang
 Pempek Panggang
 Pempek Pistel
 Pempek Telor
 Pempek Isi Udang
 Pindang Daging/Tulang
 Pindang Ayam
 Pindang Ikan patin
 Pindang Salai
 Pindang maranjat
 Pindang pegagan
 Rujak Mie
 pepes tempoyak
 pepes asam belimbing
 Sambal Goreng Campur
 Sambal Kemang
 Sambal Kweni
 Sambal Lingkung
 Sambal Mbacang
 Sambal jokjok
 Sayur Kasam
 Tekwan

Riau 

 Air Mata Pengantin
 Bangket Durian
 Bolu Kemojo/Kamboja
 Bolu Berendam
 Es Laksamana Mengamuk
 Gendar Ketan Hitam
 Juice Jagung Manis
 Juice Tiga Rasa
 Kluntup
 Kue 8 Jam
 Kue Bangket Jeruk Nipis
 Kue Bawang
 Lenggang
 Pais Udang
 Pindang Jamur
 Rujak maharaja
 Sambal Belacan
 Sambal Goreng Campur
 Sayur Kasam

Kepulauan Riau 

 Asam pedas
 Asam rujak (Rujak ketam)
 Bubur pulut hitam
 Bubur tepung ubi kayu
 Daun ubi sambal belacan
 Gobak sagu (Lendot)
 Gulai Siput
 Kernas
 Kerye
 Laksa
 Laksa Goreng
 Lakse
 Lempeng
 Lampam
 Kepurun
 Gubal
 Sagu Lemak
 Sagu lenggang
 Keripik Sagu Lenggang
 Keripik Sagu Bakar
 Kerupuk Cincin
 Lambok
 Mie Lendir
 Mie Tarempa
 Mie Sagu
 Mie Siam Kuning
 Nasi Goreng Kampung
 Nasi Dagang
 Nasi Lemak
 Onde onde ubi kayu
 Pacri nanas
 Pulut
 Roti canai
 Roti jala
 Roti kirai
 Roti prata
 Sambal mangga
 Sambal bilis kacang
 Sambal belacan
 Sambal lingkong gonggong
 Sop ikan Batam
 Sotong masak hitam
 Siput Gonggong
 Siput sedot

Lampung 

 Buak Balak
 Buak Lambang Sari
 Gelemok
 Gulai Balak
 Gulai Taboh
 Keripik Pisang
 Sekubal/Ketan Lapis
 Seruwit

Banten 

 Ayam bekakak
 Apem Putih
 Cuwer
 Emping
 Gemblong
 Gipang
 Jojorong
 Keceprek Melinjo
 Lemeng
 Nasi Sumsum
 Otak-otak
 Rabeg
 Sate Bandeng
 Sate Bebek
 Semur
 Taoge Goreng

DKI Jakarta 

 Asinan Jakarta
 Bagane
 Banding Bakar Marunda
 Begana
 Bir pletok
 Bubur Ayam Betawi
 Capsay Petai
 Dodol Legit
 Emping
 Es Doger
 Es Teler
 Gado-gado
 Geplak
 Kerak Telor
 Ketoprak
 Kimlo
 Kroket
 Kue apem betawi
 Kue Bakar
 Kue jongkong
 Kue Pepe
 Kue Rangi
 Kue unti
 Lontong Sayur Khas Betawi
 Marak
 Nasi Bukhari
 Nasi Goreng Daon Mengkudu
 Nasi goreng gila
 Nasi goreng kambing
 Nasi kebuli
 Nasi uduk
 Onde-onde
 Ongol-Ongol
 Pecak gurame
 Pelas
 PeSalak
 Pesmo gurami
 Pindang serani
 Risoles
 Roti buaya
 Rujak bebeg
 Sayur bebanci
 Sayur besan
 Sayur gabus pucungcak
 Semur betawi
 Semur jengkol
 Semur Terung Betawi
 Serondeng
 Sop Kaki Kambing
 Soto betawi
 Soto Mi
 Talam Udang
 Taoge Goreng
 Telubuk Sayur

Jawa Barat

Bandung-Priangan 

 Ambokueh
 Bajigur
 Bakso Kocok
 Bala-bala
 Bandrek
 Batagor
 Brownies Kukus
 Cireng
 Cokelat Suzanna
 Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)
 Combro
 Es Cendol
 Es Doger
 Es Goyobod
 Gehu
 Gepuk
 Gurame Bakar
 Jagung Bakar
 Karedok
 Kolontong
 Kue Sus
 Lotek
 Mi Kocok
 Misro
 Nasi Timbel
 Pepes Ikan Mas
 Pepes Jamur
 Perkedel Bondon
 Peuyeum
 Pisang Molen
 Sakoteng
 Sayur Asam
 Seblak
 Serabi Oncom
 Serabi
 Soto Bandung
 Ubi Bakar
 Kue Cubit
 Tahu bulat

Sumedang 

 Tahu sumedang
 Asinan Sukasari
 Sambel Oncom
 Sayur Asam Kacang Merah

Cianjur 

 Tauco Cianjur
 Toge Tauco (Geco)
 Manisan Cianjur

Tasikmalaya 

 Kupat Tahu
 Nasi Tutug Oncom
 Soto Ayam Tasik
 Bakmi Babat Kremes
 Tahu Bulat

Majalengka 

 Gula Cakar
 Kupat Tahu
 Mangga Gedung Gincu
 Pindang Tetel

Kuningan 

 Hucap
 Sangu Kasreng

Garut 

 Dodol Garut
 Dorokdok
 Ladu

Cirebon 

 Docang
 Empal asem
 Empal gentong
 Keropok Mmlarat
 Mi loclok
 Sega Jamblang
 Sega lengko
 Soto Cirebon
 Tahu gejrot

Bogor 

 Asinan Bogor
 Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
 Laksa Bogor
 Roti Unyil
 Serabi Bogor
 Soto Kuning
 Soto Mi
 Tauge Goreng
 Toge Goreng Jasinga Bogor
 Doclang

Sukabumi 

 Ayam Goreng khas Sukabumi
 Bubur ayam Bunut
 Kue Jahe
 Mochi
 Sagon Bakar

Karawang 

 Dodol Hideung Ketan
 Gegeplak
 Kue Ali (Kue Cincin)
 Opak Ketan
 Pepes
 Rangginang Ketan
 Semprong
 Soto Tangkar

Purwakarta 

 Colenak
 Gula Aren Cikeris
 Manisan Pala
 Nasi Timbel Ciganea
 Opak
 Peuyeum Bendul
 Sate Maranggi
 Simping
 Soto Sadang
 Teh Hijau

Jawa Tengah

Semarang 

 Bandeng presto
 Gudeg Koyor
 Lumpia Semarang
 Mie Tite
 Nasi Gandul
 Nasi Pindang
 Petis Kangkung
 Sate Sapi Ungaran
 Sego Ayam (Nasi Ayam)
 Sego Goreng Babat Semarang
 Soto Daging Sapi
 Soto Semarang
 Swiekee Kuah
 Tahu Gimbal
 Kupat tahu
 Tahu petis
 Tahu Pong
 Tahu Telur

Kota Karanganyar Kebumen 

 Lanting
 Soto Petanahan
 Soto Jogomertan
 Tongseng
 Sate Ambal
 Bebek Kremes
 Sate Sapi Plarangan
 Rica Rica
 Bunthil
 Ciwel
 Martabak Legi
 Lupis
 Cenil
 Jipang
 Es Kopyor
 Dawet Ireng
 Arem-arem

Salatiga 

 Enting-enting
 Es Campur
 Kripik Laron
 Sate Suruh
 Es Cendol
 Nasi Godog
 Wedang Ronde

Magelang 

 Getuk
 Ndog Gludug
 Sumpil
 Riwit
 Cotot
 Tawonan
 Kupat Tahu
 Tape Ketan
 Wajik
 Nasi goreng Magelang
 Sego Godog
 Strewel
 Nagasari
 Nasi Jagung
 Slondok
 Mendoan
 Ingkung

Sragen 

 Sambel Tumpang
 Soto Daging Sapi
 Pecel Gendar
 Soto Ayam
 Tepo

Tegal 

 Antor Tegal
 Dawet Beras & Aci
 Kacang Bogares
 Kacang Bogares
 Kerupuk Antor
 Kerupuk Mi
 Kupat Glabed
 Lengko
 Martabak Lebaksiu
 Pilus
 Sate Itik Brebes
 Sate Kerang
 Sate Tegal
 Soto Tauco
 Soto Tegal
 Tahu Aci
 Tahu Pletok
 Teh Gopek
 Teh Poci
 Telur Asin Brebes
 Glotak
 Olos
 Busro

Banyumas 

 Gethuk goreng
 Jenang Jaket
 Mino
 Nopya
 Sroto Sokaraja
 Tempe mendoan

Sumpiuh 

 Bakmi Nyemek
 Cimplung
 Getuk
 Kraca Cenil
 Petis Enthog
 Sate Bebek
 Sate Sapi
 Tegean
 Tuak Badeg

Pekalongan 

 Lontong sayur
 Nasi Megono
 Soto Pekalongan
 Pindang Tetel

Jepara 

 Adon-Adon Coro
 Carang Madu
 Rujak Degan
 Es Dawet
 Es Gempol
 Horok-Horok
 Kacang Jepara
 Kacang Oven
 Keciput
 Kerupuk Kerapu
 Kue Bangket
 Lontong Campur
 Nasi Tempong
 Pecel Ikan Laut Panggang
 Pindang Serani
 Sate Kikil
 Sop Udang
 Soto Jepara
 cecek
 cetot

Pati 

 Bandeng presto
 Nasi gandul
 Soto kemiri
 Petis Tangkar
 Gethuk Runting
 Lopis

Kudus 

 Garang Asem
 jenang kudus
 Lentog
 Nasi Grombyang
 Nasi megono
 Nasi pindang
 Soto Kudus
 Taoto
 Pecel Pakis

Rembang 

 Dumbeg
 Gula Semut
 Jadah
 Jenang Waluh
 Kacang Atom
 Kacang Pres
 Kaoya Dudul
 Kerupuk Bakar
 Lontong Tuyuhan
 Mangut
 Petis Bumbon
 Pindang Tempe
 Sate Sarepeh
 Sayur Merica
 Terasi Petis Bonang

Blora 

 Rawon
 Sate Ayam Blora
 Tahu Lontong

Demak 

 Botok Telur Asin
 Nasi Ndoreng
 Wedang Pekak

Solo 

 Abon Varia
 Ampyang Kacang
 Ampyang
 Ayam Areh
 Bakmi Ketoprak
 Bebek Balap
 Beras Kencur
 Bubur Kacang Ijo
 Cabuk Rambak
 Carang Gesing
 Dawet Ayu
 Dawet
 Es Puter
 Garang Asem
 Gempol Plered
 Gudeg
 Gule Goreng
 Intip Goreng
 Jadah Blondo
 Karak
 Kawis Cao
 Kulit Ayam Goreng
 Mi Toprak
 Nasi Langgi
 Nasi Liwet
 Nasi Tumpang
 Roti Kecik
 Roti Mandarin
 Roti Semir
 Sambel Tumpang
 Sate Buntel
 Sayur Labu Siam
 Selat Solo
 Semar Mendem
 Serabi Notosuman
 Serbat
 Sosis Solo
 Soto Gading
 Srabi Solo
 Tahu Acar
 Tahu Kupat
 Tempe Tahu Bacem
 Tengkleng
 Timlo
 Tongseng
 Usus Goreng
 Wedang Dongo
 Wedang Jahe

Yogyakarta 

 Abangan
 Alen alen
 Ampyang
 Ayam Bacem
 Ayam Kalasan
 Bakmi Godog
 Bakmi Jawa
 Bakmoy
 Bakpia
 Bebek Suwar-Suwir
 Beer Djawa
 Bunthil
 Cabuk Rambak
 Carang Gesing
 Cemplon
 Cenil
 Dendeng Age
 Enting-enting
 Gado-Gado
 Gaplek
 Gathot
 Geplak
 Getuk
 Growol
 Gudangan
 Gudeg Nangka
 Gudeg Manggar
 Jadah Bacem
 Jadah Manten
 Jamu Beras Kencur
 Jamu Kunir Asem
 Jenang Gronthol
 Jenang Rumput laut
 Jenang Sungsum
 Juwawut
 Kipo
 Klepon
 kopi Jos arang
 Legomoro
 Lempeng Legendar
 Lempeng Telo
 Lontong Kikil
 Lumpia Trubus
 Mangut Lele
 Mata Kebo
 Mega Mendung
 Mendut
 Mi Tektek
 Nasi Goreng Magelang
 Nasi Kucing
 Nasi Pecel
 Nasi Wiwit
 Ndog Gludug
 Onde-onde
 Ongol-ongol
 Opor Ayam
 Opor Telur
 Pecel
 Peyek Bayem
 Peyek Dele
 Peyek Jingking
 Peyek Kacang
 Rengginang
 Roti Jok
 Rujak Degan
 Sagon Kota Gede
 Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
 Sambel Goreng Krecek
 Sate Klathak
 Sate Kocor
 Sate Manis
 Sate Winong
 Sego Abang
 Selat
 Semar Mesem
 Srabi Kocor
 Tempe Benguk
 Tempe Gembus
 Tempe Koro
 Timus
 Thiwul
 Tongseng
 Trancam
 Trasikan
 Tumpeng
 Urap
 Ungrung
 Wajik
 Walang Goreng
 Wedang Ronde
 Wedang Secang
 Wedang Uwuh
 Yangko

Bantul 

 Geplak

Sleman 

 Jadah Tempe

Gunung Kidul 

 Thiwul
 Gathot
 Gaplek
 Ungrung
 Walang Goreng

Kulon Progo 

 Growol
 Geblek

Kota Jogja 

 Gudeg
 Brongkos

Jawa Timur

Surabaya 

 Rawon
 Lontong Balap
 Bebek Goreng
 Pecel Surabaya
 Rujak Cingur
 Rujak Uleg
 Rujak Legi (Rujak Manis)
 Semanggi
 Tahu Lontong
 Tahu Tek
 Teh Kocok
 Kue cucur

Sidoarjo 

 Lontong Kupang
 Lontong Cecek
 Sate kerang
 Otak otak bandeng
 Kerupuk udang
 Bandeng asap
 Bandeng presto
 Petis

Pasuruan 

 Lontong balap
 Kupang Lontong
 Weci
 Menjes
 Oseng-oseng
 Sayur Kelor

Mojokerto 

 Onde-onde
 Kerupuk Rambak

Ponorogo 

 Sate Ayam Ponorogo
 Nasi Pecel

Lamongan 

 Soto Lamongan
 Nasi Boran
 Tahu campur
 Tahu Tek

Jombang 

 Lodeh kikil
 iwak peyek
 tiwul
 sate semen
 Jenang Jombang

Kediri 

 Soto Kediri
 Sambel Tumpang
 Tahu Kuning
 Stick Tahu
 Gethuk Pisang
 Sate, Keripik Bekicot
 Kerupuk Puli

Banyuwangi 

 Rujak Soto
 Nasi Tempong
 Kue Bakiak
 Pecel Phitik
 Sayur Kesrut
 Sego Kuning
 Sego Kucing
 Jangan Pakis
 Koyong Lemuru
 Pelasan
 Pindang Koyong
 Urap - Urap
 Uceng uceng
 Awok
 Bothok
 Orok - orok
 Kucur
 Jongkong Ijo
 Nogo Sari
 Bikang
 Lempog
 Lemper
 Bungkuk
 Lemet
 Lanun
 Lupis
 Blendung
 Jemblem
 Sawot
 Pukis
 Rujak Cemplong
 Rujak Kecut
 Rujak Lontong
 Rujak Sayur
 Rujak Uni
 Rujak Petis
 Rujak Manis
 Rujak Lethok
 Rujak Gobet
 Ragi Pelasan
 Pare
 Tempe Goreng
 Gerang Tempe
 Tempe Gembos
 Pelasan Nus
 Jangan Kelor
 Sambel Ijo

Madiun 

 Pecel Madiun
 Brem

Magetan 

 Sate Kelinci
 Jerangking
 Bolu Rahayu
 Lempeng
 Jenang Candi

Malang 

 Jenang Apel
 Gado Gado
 Sego Gobyos
 Bata Anget
 Pottre Nyellem
 Nom Aeng
 Pokak Syarifah
 Wedang Sekojo
 Lepet Jagung
 Bakso Malang
 Keripik Kentang
 Keripik Singkong
 Keripik Tempe
 Angsle
 Bakwan Malang
 Puthu Lanang
 Rujak Cingur
 Tahu Tek
 Nasi Mawut
 Cwie Mie Malang
 STMJ
 Ronde
 Es Mocca
 Es Duren
 Orem Orem

Gresik 

 Nasi Krawu
 Nasi Blawu
 Rempih Danggur
 Tahu Wa
 Teh Jahe Keningar
 Tempe Penyet
 Sego Tempong
 Es Karet
 Nasi Boranan

Nganjuk 

 Nasi Becek

Ngawi 

 Keripik Tempe

Bondowoso 

 Tape (Tapai)

Jember 

 Suwar-suwir

Bojonegoro 

 Ledre (kue/keripik pisang raja)

Madura 

 Gulai
 Ja'pe Ayam
 Massa'pote
 Pedda
 Gangsa
 Maghadip
 Putre Nyelem
 Nomoeng
 Klepon
 Podak
 Sate
 Sate lalat
 Bongko
 Nase' Serpang
 Tajin Shobih
 Karak
 Lepet
 Dudul

Tuban 

 Belut Pedas
 Kare Rajungan
 Becek Menthok
 Asem-asem Ndas Manyung
 Mangut Pee
 Jangan Kelor
 Nasi Jagung
 Ikan Asap
 Pelas
 Kue Dumbek
 Ampo

Pacitan 

 Soto Pacitan
 Sayur Kalakan
 Tahu Tuna
 Bajingan
 Sego Berkat
 Kolong Klitik
 Jadah bakar

Bali 

 Betutu
 Babi Guling
 Bandot
 Be Kokak Mekuah
 Be Pasih Mesambel Matah
 Berengkes
 Grangasem
 Jejeruk
 Jukut Ares
 Jukut Srombotan
 Jukut Urab
 Komoh
 Lawar
 Nasi Bubuh
 Nasi Tepeng
 Penyon
 Sate Kakul
 Sate Kablet
 Sate Lilit
 Sate Pentul
 Sate Penyu
 Sate Tusuk
 Srombotan
 Timbungan
 Nasi Jenggo
 Tum
 Urutan
 Bubuh Sagu
 Bubuh Sumsum
 Bubuh Tuak
 Jaja Batun Duren
 Jaja Begina
 Jaja Bendu
 Jaja Bikang
 Jaja Engol
 Jaja Godoh
 Jaja Jongkok
 Jaja Ketimus
 Jaja Klepon
 Jaja Lak-Lak
 Jaja Sumping
 Jaja Tain Buati
 Jaja Uli misi Tape
 Jaja Wajik
 Kacang Rahayu
 Rujak Bulung
 Rujak Kuah Pindang
 Rujak Manis
 Rujak Tibah
 Salak Bali

Nusa Tenggara Barat

Penganan 
 Range
 Pangaha Balu
 Oha po'o
 Oha Santa
 Tarekeli (kue delapan)
 Pangaha Sinci
 Pangaha Bunga
 Birua
 Kacipo
 Kalempe
 Kacantumbu
 Kalembe
 Sako Sako
 Apa Puru
 Salome
 Sendo
 Karedo Maci Kandole
 Kue Bawang
 Jinta
 Ba'e Neba
 Da'da'
 Ponte Kalo
 U'a Numpu
 Mina sarua
 Bingka dolu
 Kue Lapi
 Sri kaya
 Jalang Kote Oi Saha
 Mie Goreng Oi Saha
 Kue Monto
 Barongko
 Palumara Kalo
 Jago Puru
 Jago Lowi
 Jago Sombu
 Karba Jago
 Pici Kalo
 Ayam Taliwang
 Sate Bulayak
 Plecing Kangkung
 Bingka Dolu Gula Merah
 Plecing Ayam
 beberuk terong
 Ares
 Bebalung
 Nasi Balap Puyung
 Beberuk
 Ayam Pelalah
 Ebatan
 Sate Ikan Laut Tanjung
 Sepat Khas Sumbawa
 Singang
 Permen Susu Kerbau
 Jaje Iwel
 Temerodok
 Jajan Bantal
 Ayam Rarang
 Sate Bulayak
Kagape Bima
 Mangge Mada
 Utambeca Parongge
 Sako
 Mangge Mada jantung pisang
 Jame
 Sepi
 Doco' mangge
 tota fo'o
 Utambeca Maci
 Uta Mbeca Saronco
 Uta Kare
 Uta Karamba
 Lada
 Uta Kato
 Oha Jago

Nusa Tenggara Timur 

 Se'i
 Pastel de nata
 Katemak
 Jagung bose
 Jagung titi
 Feijoada

Kalimantan Barat 

 Lempok
 Ale Ale
 Bie Pang
 Sate Manis
 Cah Kangkung Belacan
 Ganepuk Telur
 Manisan Dorong
 Pisang Goreng Pontianak
 Kue Bingka Kentang
 Ayam Bakar
 Kwetiauw Siram
 Ca Kwe
 Tar Piring
 Air Tahu
 Lidah Buaya
 Gulai Pakis
 Nasi Tomat
 Dangi
 Sari Kacang Hijau
 Bubur Pedas
 Ikan Asam Pedas
 Ikan Peletuk Masak Kuning
 Ikan Pekasam
 Sambal Popat Asam Pelam
 Pekating
 Tempoyak
 Cucur
 Lemang
 Babi Kecap
 Kerupuk Basah

Kalimantan Selatan

Wadai (Kue basah/kering) 

 Amparan Tatak Pisang
 Amparan Tatak Sagu
 Apam Barabai
 Apam Baras
 Apam Parangge
 Alua
 Balungan Hayam
 Bingka Barandam
 Bubur Gunting
 Bubur Sagu
 Cangkarok Karing
 Cucur
 Dadar
 Gagatas
 Gagati
 Gaguduh
 Garigit
 Gumpal
 HIntalu Karuang
 Ipau
 Jagung Pipilan Bajarang
 Kikicak
 Kokoleh
 Kue Lam
 Lakatan Bahintti
 Laksa
 Lalampar
 Lamang
 Lapat Lakatan
 Lapis
 Lempeng Pisang
 Lupis
 Pakasam Sapat
 Patah
 Pisang Salai
 Pupudak
 Putri Selat
 Putu Mayang
 Putu Labu
 Rangai
 Rangkasusun
 Sarimuka
 Sari Pangantin
 Serabi
 Slada Gumbili
 Topi Baja
 Ulin-ulin
 Untuk
 Upak
 Wadai Gayam
 Wadai Pare
 Kalalapon
 Bubur Habang Bubur Putih
 Apam Barabai
 Lakatan Ba Inti
 Dulinat
 Sutra Ambon
 Sarikaya
 Kayapun/Bingka
 Wadai Bapulas
 Akar Pinang
 Cucur Bujang
 Wajik
 Dodol Kandangan
 Dodol Danau Salak
 Dodol Kacang-durian
 Bubur Bunting
 Kukuleh
 Rempe
 Gagampam
 Puracit
 Lupis
 Wadai Kelamben
 Wadai Tambak Anyar
 Wadai Cincin

Gangan/Sayur 

 Gangan Asam
 Gangan Asam Daging
 Gangan Asam Patin
 Gangan Gadang Pisang
 Ganngan Haliling
 Gangan Humbut
 Gangang Nangka
 Gangang Rabung
 Gangang Batang Pisang
 Gangang tongkol
 Gangang supan supan
 Gangan Kaladi
 Gangan Kangkung
 Gangan Karuh
 Gangan Ludeh Nangka
 Gangan Luncar
 Gangan Masak Karing
 Gangan Nangka
 Gangan Pisang
 Gangan Rabung
 Gangan Waluh
 Garih Batanak
 Kalakai Batumis
 Kambang Tigaron Bajaruk
 Karih Daging
 Luncar Kaladi
 Opor Tarung
 Tarung Babanam Basantan
 Terung Tumis
 Using-using Hundang Papai
 Using-using Kangkung
 Using-using Tarung

Masakan Lainnya 

 Ayam Masak Habang
 Biawan Baubar
 Buras
 Hampap/Haruan Kering Batanak
 Hintalu Jaruk
 Hintalu Masak Habang
 Jaruk Kalangkala
 Jaruk Lumbu Kaladi Bapais
 Jaruk Tarap
 Katupat Kandangan
 Lampam Baubar
 Lontong
 Mandai
 Nasi Pundut
 Nasi Samin
 Pada' Basanga
 Pakasam Sapat
 Papuyu Baubar/Papuyu Bakar
 Papuyu Basanga
 Saluang Basanga
 Sambal Goreng Pakasam
 Sapat Siam Baubar
 Sate Banjar
 Hundang Papai
 Soto Banjar
 Masak Habang
 [[Masak Putih]
 Masak Kuning
 Masak Tuha
 Katupat Kandangan
 Laksa
 Lontong
 Papuyu Baubar
 Haruan/tauman baubar
 sapat siam baubar
 paisan
 Samu ikan-tarap-tiwadak
 Masak Kicap
 Masak asam
 Pangatan
 Wadi
 Garih
 Urap
 Nasi itik Gambut

Kalimantan Timur 

Lihat Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur.

Gorontalo 

 Ayam Iloni
 Binte Biluhuta
 Oeiloni
 Tili Aya
 Ikan Belenthango
 Sagela

Sulawesi Utara

Penganan 

 Apang
 Apang kenari
 Apang coe
 Bagea
 Balapis
 Biapong
 Biji biji Jenever
 Binyolos
 Bluder/brudel
 Bobengka
 Cucur
 Dodol Kenari
 Halua Kenari
 Kacang goyang
 Kacang Kawangkoan
 Klappertaart
 Kolomben
 Koyabu
 Kukis Kelapa
 Lalampa
 Lampu lampu
 Manisan pala
 Panada
 Popaco
 Susen
 Wajik

Masakan 

 Ayam Rica-Rica
 Ayam isi di bulu
 Ayam Masak Paniki
 Babi Putar
 Babi tore
 Cakalang Bakar Rica
 Cakalang Fufu
 Cakalang Rica-Rica
 Dabu dabu Lilang
 Ikan Bakar Rica
 Ikan Kuah
 Ikan Tikus
 Ikan Ular Patola
 Ikan Monyet
 Lapis
 Midaal
 Masak Paniki
 Nasi Bungkus
 Nasi Jaha
 Pampis
 Pepes Ikan mas
 Perkedel Nike
 Ragei/ Sate ba'
 Roa
 RW
 Sa'ut
 Sate Kolombi
 Sayor Leilem
 Sayor Pangi
 Sayor Ganemo
 Sayor daong popaya
 Sayor bunga popaya
 Sayor pakis
 Sup Brenebon
 Tinutuan
 Tinorangsak
 Tuturuga
 Woku belanga

Minuman 

 Es Kacang merah
 Gohu
 Cap Tikus
 Pinaraci
 Saguer

Sulawesi Selatan

Penganan 

 Apang Paranggi
 Baje'
 Bannang bannang
 Barongko
 Baruasa
 Bassang
 Beppa Janda
 Biji-biji
 Bipang
 Bolu Peca
 Bolu rampah
 Cucuru Bayao
 Dadoro'
 Dange
 Deppa Tori/Deppa Te'tekan
 Deppa Kau Kau/sawalla
 Nagasari/Doko'-doko'unti
 Doko doko Cangkuling/ cangkuning
 Golla golla ganepo
 Golla tare
 Bolu Toraja/Indo' Bade'
 Jalang Kote
 Kacang Sinjai
 Katri sala
 Katri mandi
 Kue Putu
 Labu Palu
 Onde onde tawaro
 Pallu Butung
 Paserrek
 Pisang Epe
 Pisang Ijo
 Putu Cangkiri
 Roti pawa
 Sakko sakko
 So'ri
 Tello Penyyu
 Taripang
 Gogose

Masakan 

 Baro'bo
 Bolu Kambu
 Buras
 Camme Ba'te
 Camme Bendoro'
 Camme Burak
 Camme Tu'tuk
 Coto Makassar
 Dangke
 Ikan rica
 Kadonteng
 Kajompi'
 Kaladde
 Kapurung
 Lappa'-lappa'
 Lawa
 Mie Titi'
 Nande Kandoa'
 Nande Dalle
 Nasu Cemba
 Nasu To Salukanan
 Pallu Basa
 Pallu Butung
 Pallu Kacci
 Pallu Kaloa
 Pallu Mara
 Pacco'
 Peca sura
 Peco' Tammate
 Pi'ja
 Piong/Lemang Toraja
 Sambala' Bandiki'
 Sarondeng
 Songkolo/Sokko'
 Sop Kikil
 Sop Konro
 Sop Saudara
 Sop Ubi
 Tollo' Burak
 Tollo' Pa'karing
 Tollo' Pammarasan
 Tollo' Semba
 Tollo' Utan Bulunangko
 Tollo' Utan Pangi

Minuman 

 Ballo/ Tuak
 Kawah
 Sara'bba

Sulawesi Barat

Penganan 
 Kue Bikang
 Kue Paso
 Kue Cucur
 Golla Kambu (Baye') 
 Apang
 Kui-Kui (Pukis)
 Roti Pawa
 Bolu Paranggi
 Tetu

Masakan 
 Lawar Kacci
 Jepa
 Bau Peapi
 Loka Anjoroi
 Nasi Berenang
 Sambusa
 Tumpi-tumpi
 Pupuq

Minuman 
 Es Kelapa Cincau
 Es Kelacin

Sulawesi Tenggara 

 Soami (Buton dan Wakatobi)
 Kambalu (Wangi-wangi)
 Luluta (Wangi-wangi)
 Heb'atu (Wangi-wangi)
 Gule-gule (Wangi-wangi)
 Susuru (Wangi-wangi)
 Sinonggi (Suku Tolaki)
 Kabuto (Muna dan Buton)
 Sate pokea
 Lapa-Lapa

Maluku 

 Colo-colo
 Papeda
 Nasi Lapola
 Sambal Pepaya
 Acar Kuning Ala Maluku
 Ikan Bakar dengan Colo-Colo
 Sayur Ganemu
 Ulang-ulang
 Pisang Rampai
 Puding Sagu
 Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus
 Kasbi
 Bubur sagu Ambon
 Bubur Ne

Papua 

 Ikan Bakar Manokwari
 Aunu
 Ikan Bungkus
 Anuve Habre
 Ikan Kuah Kuning
 Aunu Senebre
 Eurimoo

Lain-Lain 

 Mi Goreng
 Bihun Goreng
 Nasi Goreng Kari Kambing
 Nasi Goreng Jawa
 Nasi Goreng Jambal Petai
 Nasi Goreng Babat
 Nasi Goreng Kuning
 Nasi Langgi
 Nasi Kuning
 Nasi Begana
 Lontong Kari
 Nasi Goreng Putih
 Resep Kroket Kentang
 Resep Soto Bandung

Kue Tradisional Fermentasi 

 Kue Mangkuk Gula Merah
 Perut Ayam
 Apem Kuah
 Panada
 Pukis Kelapa
 Pukis
 Apem Kuk
 Apem Tepung Beras
 Apem Ceylon
 Bika Ambon

Minuman

Kepulauan Riau 

 Teh Obeng
 Es Laksamana Mengamuk
 Es Apollo
 Es sari rumput laut
 Teh Tarik
 Teh Prendjak
 Kopi Hawaii
 Kopi Kapal Tanker

Sumatra Selatan 

 Es Kacang Merah

Riau 

 Jus jagung

Jawa Tengah

Rembang 

 Es Legen
 Sirup Kawis
 Wedang Gaul

Tegal 

 Es Sagwan

Makanan Ringan (Jajanan atau Penganan)

Sumatra Selatan 

 Burgo
 Bolu Kojo
 Bolu 8 Jam
 Bolu Lapis
 Engkak Ketan
 Celimpungan
 Empek-empek/pempek
 Empek-empek Kapal Selam
 Empek-empek Lenjer
 Empek-empek Lenggang
 Empek-empek Kulit
 Empek-empek Adaan
 Empek-empek Tahu
 Empek-empek Kerupuk
 Empek-empek Pistel
 Empek-empek Panggang
 Wajik Ketan
 Juadah Ketan
 Kerupuk
 Kemplang Goreng
 Kemplang Panggang
 Lempok Duren
 Tekwan
 Model
 Mi Celor
 Lepat Pisang
 Lakso
 Lenggang
 Maksuba
 Otak otak
 Srikayo
 Tekwan
 [[cucuk gigi]
 Kumbu
 Gandus
 Laksan

Riau 

 Lempok Durian
 Kue Bangkit

Kepulauan Riau 

 Kue Batang Buruk
 Kue Buah Melaka
 Kue Dua Sebilik
 Kue Bangket Durian
 Kue Bingka Berendam
 Kue Pulut Berinti
 Kue Tepung Kusoi
 Kue Satu
 Cake Buah Naga
 Bilis Gulung
 Kek Pisang Villa
 Kue Dram Dram
 Keripik Usus Ayam
 Otak otak
 Hekeng
 Kerupuk Atom
 Kerupuk Otak-Otak
 Kerupuk Gonggong
 Kerupuk Buah Naga
 Keripik Buah Naga
 Kue Semprit
 Dodol Pulut Hitam
 Lempok Durian
 Epok-epok
 Putu mayang
 Putu piring
 Telur pulut

Lihat juga 
  	 
 Masakan Indonesia
 Masakan Jawa
 Masakan Minangkabau

Rujukan

Pautan luar 

Culinary Reconnaissance: Indonesia 	 
Eating the Indonesian way
Indonesian Recipes
Indonesian food, recipes and culinary

 
Hidangan
Hidangan Indonesia