Masakan Levant

Masakan Levant () ialah masakan tradisional Levant, dikenali dalam bahasa Arab sebagai Bilad al-Syam. Rantau ini berkongsi banyak tradisi masakan sebelum dan semasa Empayar Turki Uthmaniyyah yang terus membawa pengaruh utama dalam majoriti hidangan hari ini. Ia terdapat di negeri-negeri moden Jordan, Lubnan, Palestin, Israel, Syria, dan bahagian selatan Turki berhampiran Adana, Gaziantep, dan Antakya (bekas Vilayet Aleppo) dan utara Iraq; Masakan Cyprus juga mempunyai pengaruh Levant yang kuat.

Aleppo merupakan sebuah kawasan budaya dan komersial di rantau ini.

Mungkin aspek masakan yang paling ketara adalah meze termasuk tabbouleh, hummus dan baba ghanoush.

Hidangan Levant 

 Arak
 Baba ghanoush
 Baklava
 Falafel
 Fattoush
 Hummus
 Kanafeh
 Kebab
 Kibbeh
 Labaneh
 Manakish
 Mansaf
 Meorav Yerushalmi
 Musakhan
 Maqluba
 Muhammara
 Mujaddara
 Zaitun
 Pita
 Qatayef
 Salad Arab
 Sambusac
 Sfiha
 Shanklish
 Shashlik
 Shawarma
 Sup lentil
 Tabbouleh
 Tahini
 Toum
 Za'atar

Masakan Levant mengikut negara 

  Masakan Assyria
  Masakan Cyprus
  Masakan Iraq
  Masakan Jordan
  Masakan Lubnan
  Masakan Mesir
  Masakan Palestin
  Masakan Israel
  Masakan Syria
  Masakan Turki

Lihat juga 

 Masakan Timur Tengah

Rujukan

Bibliografi

Bacaan lanjut 
 Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4, p. 35.
 Jean Bottéro, The Oldest Cuisine in the World: Cooking in Mesopotamia, University of Chicago Press, 2004, ISBN 0226067343

Hilal Subur
Levant

es:Gastronomía de Jordania