Pepper Lunch

ialah francais restoran "stik segera" khas Jepun, yang popular di kawasan Tokyo.

Pepper Lunch ialah anak syarikat Pepper Food Service Co., Ltd. Operasi cawangan restoran di Asia Tenggara diuruskan oleh Suntory F&B International
 (di rantau Benua Asia) dan Kumpulan Oishii di Australia dan Amerika Syarikat.

Sejarah 

Pepper Lunch telah diciptakan pada tahun 1994 oleh chef dan pencipta Kunio Ichinose (), yang ingin menyajikan makanan segera berkualiti tanpa mengupah cef. Dia mencipta kaedah menggunakan plat logam panas yang dipanaskan hingga 500 darjah Fahrenheit (260 darjah Celsius) oleh periuk elektromagnet. Daging mentah dengan sayur-sayuran dan nasi kemudian diletakkan di atas pinggan, di mana ia dimasak di hadapan pelanggan. Daging boleh dimakan secara separa matang atau matang sepenuhnya, bergantung kepada pilihan pelanggan. Hidangan itu kemudian dicampur dengan sos perang madu istimewa (Amakuchi, ) atau kicap bawang putih (Karakuchi, ).

Pengoperasian 
Terdapat lebih 600 cawangan restoran di Rantau Asia Timur, Asia Tenggara, Australia dan Amerika Utara .

Di Malaysia
Kumpulan Boga, yang mentadbir beberapa Syarikat Restoran di Indonesia, bekerjasama dengan Pepper Lunch Malaysia, sebagai rakan perniagaan yang mengurus Kegiatan Operasi Perniagaan cawangan Malaysia dan pengarah Pepper Lunch Malaysia, Goh Ching Mun, berkata:

Setakat awal tahun 2023, Pepper Lunch sudah beroperasi sepenuhnya di beberapa tempat dibawah ini:

Dirancangkan akan menambah cawangan baharu di Johor Bahru, Ipoh dan Terengganu.

Kontroversi

Kes keracunan E. coli O157 
Pada September 2009, semua cawangan di Jepun ditutup buat sementara waktu selepas 38 pelanggan, berumur dua hingga 81 tahun, mengalami keracunan makanan. Puncanya ialah keracunan E. coli O157, yang telah merebak di 19 buah cawangan kedai di antara 14 wilayah di Jepun. Pembekal stik daging yang dipotong dadu telah diarahkan untuk menarik balik produk yang terjejas oleh bakteria E. coli.

Rujukan

Lihat Juga 
 Stik

Syarikat tersenarai di NASDAQ
Syarikat tersenarai dalam Bursa Saham Tokyo
Syarikat multinasional berpusat di Jepun
Rencana yang mengandungi teks bahasa Jepun