Ayam tauge

Ayam tauge (Bahasa Kantonis transliterasi: Ngah Choi Kai) ialah hidangan yang serupa dengan nasi ayam Hainan, satu-satunya perbezaan ialah hidangannya disertakan dengan sepiring tauge. Ayam kukus dihidangkan dengan kicap cair dan diperisakan dengan minyak bijan.

Orang biasanya makan nasi dengan aam tauge sebagai lauk iringan; namun kadang-kadang orang juga boleh memilih untuk menggandingkan ayam tauge dengan semangkuk kuetiau (Bahasa Kantonis transliterasi: Hor Fun; Bahasa Cina Ringkas: 河粉) dalam sup ayam jernih.

Pembahagian 
Hidangan ini boleh didapati di Ipoh, Malaysia yang taugenya rangup dan lazat hasil tanaman dengan air dari bukit batu kapur.

Lihat juga 
 Senarai hidangan ayam

Pautan luar
 https://web.archive.org/web/20160314020819/http://friedchillies.com/fc/more.php?id=1540_0_1_0

Hidangan ayam Malaysia
Ipoh