Blighia sapida

Blighia sapida (nama setempat: ackee, achee atau ayee - pinjaman bahasa Akan akye fufo,, istilah sasar yang dicadangkan: akye [ak.yé]) adalah sejenis buah dari keluarga Sapindaceae yang serumpun dengan laici dan longan. Ia berasal dari kawasan-kawasan beriklim tropika Afrika Barat, namun ia juga telah diperkenalkan kepada Jamaica di rantau Caribbean sejak tahun 1773 di mana ia telah menjadi bahan utama dalam masakan masyarakat setempat pulau itu.

Botani

Pokok 
Pokoknya jenis memalar hijau yang tumbuh kira-kira 10 tahun   meter tinggi, dengan batang pendek dan mercu padat dengan dedaun.  Daunnya tampak bersifat paripinat dengan setiap helai sepanjang 15–30 sentimeter terdiri daripada 6 hingga 10 bentuk anak daun membujur; setiap anak daun ini mempunyai ukuran panjang 8–12 sentimeter dan lebar 5–8 sentimeter. 

Jambak bunga yang ada pada pokok-pokoknya berukuran sepanjang 20 sentimeter dengan hujung bunga ekajantina putih kehijauan yang mekar pada bulan-bulan cuaca panas; bunga-bunga ini menghasilkan suatu wangian harum.

Buah 
Buahnya berbentuk pir dengan berat antara 100 hingga 200 gram; ia bertukar warna dari hijau ke merah atau kejinggaan apabila masak. Ia juga akan pecah terbuka menampakkan tiga biji benih hitam besar yang berkilat, diselaputi isi kuning yang lembut dan dirasa berkrim seakan telur hancur. 

Buah pokok ini yang tidak masak mengandungi toksin-toksin hipoglisin A dan B yang terkandung pada biji dan selaput biji. Molekul toksin-toksin ini ditukarkan dalam badan menjadi asid metilenasiklopropilasetik yang boleh mendatangkan bahaya serius, justeru sebarang buah ingin dimakan mesti dipastikan masak sepenuhnya serta segala racun yang terkandung disingkirkan sebelum dimasak.

Penggunaan

Dalam masakan 

Sepertimana yang telah disebutkan, ia merupakan bahan lazim dalam masakan orang Jamaica (misalnya hidangan "ackee and saltfish" - buah akye digoreng bersama ikan cod masin) sehingga ia diiktiraf negara tersebut sebagai suatu "buah kebangsaan" mereka.

Kegunaan lain 
Buah ini mempunyai pelbagai kegunaan di habitat Afrika Barat asalnya serta di pedalaman Caribbean sebagai suatu bahan seakan sabun atau racun ikan malah juga sebagai bahan perubatan tradisional. 

Bunganya boleh digunakan sebagai hiasan atau wangian kelong, dan kayu tahan lama tahan lama digunakan untuk bahan binaan rumah, kayu pendayung dan tong arak.

Rujukan 

Pokok beracun
Articles with 'species' microformats