Sirap bandung

Sirap Bandung () ialah sejenis minuman yang terdapat di Malaysia yang berasal daripada Johor juga terdapat di negara berdekatan seperti Brunei , Singapura dan Indonesia. 

Ia merupakan minuman yang mencampurkan air sirap bersama susu. Penggunaan istilah "bandung" merujuk kepada dua benda yang dirangkaikan atau digabungkan menjadi satu dan tiada kaitan dengan nama tempat di Indonesia iaitu Bandung sama ada asal-usulnya ataupun penggunaannya. 

Penggunaan sirap perisa ros ialah yang paling lazim dijumpai dan disinonimkan dengan sirap bandung memandangkan "air sirap" itu sendiri dirujuk orang Melayu kepada air berwarna merah perisa ros. Pengunaan sirap perisa lain juga boleh didapati di sesetengah tempat dan lebih diistilahkan sebagai "Air Bandung".

Sejarah
Sirap bandung dicipta oleh masyarakat Melayu di Johor pada abad ke-18 sewaktu zaman kolonial British di Tanah Melayu, kisah sebenar Sirap Bandung berasal daripada Johor ketika British menjajah Semenanjung Tanah Melayu bukan daripada Singapura . Rempah ratus sudah ada sebelum British tiba di Semenanjung Tanah Melayu kerana hasil dagangan Melayu daripada pelbagai benua antara dagangan seperti daun teh dan pokok mawar. Setelah British membawa masuk pendatang India , pendatang India tersebut telah mencipta minuman yang bernama teh tarik di Pulau Pinang kemudian teh tarik sebar ke serata Tanah Melayu hingga masyarakat Melayu di Johor mendapat idea untuk membuat minuman seperti itu yang menggunakan bunga mawar dan susu pekat manis lalu terhasil lah Sirap bandung kerana ketika itu setiap masyarakat Melayu Johor menanam pokok mawar di halaman rumah mereka dan juga menjual bunga mawar untuk dijadikan pendapatan . Sirap bandung asli daripada daratan Johor bukan daripada pulau Singapura kerana masyarakat Singapura keliru dengan penjajahan British di Tanah Melayu . Rakyat Singapura masih tidak tahu tentang sejarah di negara mereka kerana kini 70% bangsa cina mendominasi pulau tersebut  . Singapura mengimport produk sirap ros daripada Malaysia dan Indonesia , banyak barangan Malaysia di eksport ke Singapura seperti makanan , minuman dan hasil alam seperti tumbuhan .

Butiran
Air Sirap Bandung atau Sirap Bandung adalah minuman kegemaran di Malaysia, terutama di kalangan masyarakat Melayu. Ia biasanya dihidangkan semasa waktu berbuka puasa pada bulan Ramadan atau majlis perkahwinan dengan makanan lain seperti nasi beriani atau rendang. Inovasi moden termasuk menambah jeli atau air soda.

Ia boleh dibeli sebelum bercampur atau dibuat di rumah.

Negara berdekatan
1. Brunei di kenali sebagai (Puspa)

2. Indonesia di kenali sebagai (Soda gembira)

3. Singapura di kenali sebagai (Iced Bandung)

Nama
Dalam Kamus Dewan Bahasa dan Pustaka istilah bandung bermaksud "pasang(couple/pair)" , "kembar(twin)" atau "cantum(combine)" , "gabung(join)" dan "campur(mix)" sedangkan sirap bererti "sirap" - merujuk kepada asas merasakan mawar dan air. Secara lebih meluas, bandung merujuk kepada apa-apa yang bercampur dengan bahan-bahan lain atau berpasangan, seperti istilah rumah berbandung untuk merujuk kepada rumah berkembar, atau "Mi Bandung" yang merujuk kepada hidangan mi.

Walaupun namanya, tidak ada kaitan dengan kota Bandung di Indonesia .

Rujukan

Pautan luar

Sirap Bandung asal Malaysia https://cookpad.com/my/search/sirap%20bandung

Sirap Bandung Johor http://gobokeylia.blogspot.com/2011/08/sirap-bandung-johor.html?m=1

Resepi Sirap Bandung https://resepi.my/resepi-sirap-bandung-popular/

Sirap Bandung asal Malaysia https://cookpad.com/my/search/sirap%20bandung

Sejarah Teh tarik hingga Sirap bandung https://purpledurian.my/makan/tradisional/sejarah-teh-tarik-yang-menjadi-kegemara

Warisan Kebangsaan Objek Warisan Budaya Tidak Ketara