Dhabihah

(; , atau Zabiha) adalah Hukum Islam yang menjelaskan tentang kaedah penyembelihan ritual yang bertunjangkan ajaran Islam yang sebenar. Namun haiwan seperti ikan, belalang (locusts), kekerangan dan makanan laut yang lain yang halal dimakan dalam Islam; lihat Hukum pemakanan Islam adalah bebas dari disembelih. Untuk menjalankan aktiviti menyembelih haiwan syarat yang perlu dipatuhi adalah:

 Penyembelih mestilah beragama Islam dan tidak gila.
 Menyembelih mestilah dengan menggunakan peralatan yang bersih dan bebas dari kotoran pembawa penyakit merbahaya.
 Haiwan yang hendak disembelih mestilah dalam kategori haiwan halal dimakan dalam Islam, lihat Hukum pemakanan Islam.
 Haiwan yang hendak disembelih mestilah sempurna, tidak cacat dan tidak mengalami sebarang kepatasan atau keilatan serta tiada luka-luka yang serius. Haiwan yang hendak disembelih perlulah sedar, tidak pengsan atau koma. Haiwan yang baru dilemahkan untuk tujuan penyembelihan dibolehkan untuk disembelih dengan syarat cukup sifat elok, sihat, tidak cacat dan sebagainya serta tidak koma atau pengsan.
 Alat sembelih seperti pisau perlu cukup tajam dan jika disembelih mudah untuk memotong dengan sekali pacuan sembelihan sahaja.
 Menyembelih hanya atas nama Allah sahaja.
 Penyembelihan mesti dibuat dileher haiwan, memotong mesti potong pada urat jugular dan Arteri karotid serta saluran pernafasan (trakea) dan saluran pemakanan (esofagus) mesti dipotong juga. Yang tinggal hanya tulang vertebra yang mengandungi saraf tunjang dan kulit leher belakang. Maklumat berkenaan penyembelihan ini mengikut Sunnah yang diajar oleh Nabi Muhammad yang perlu dipatuhi sepenuhnya. Ia berdasarkan mandat Tuhan yang tercatat dalam Al-Quran yang menyebut bermaksud:

Rujukan

Pautan luar 
 Halal Monitoring Committee 
 Guide to halal restaurants around the world
 Laws of Islam concerning food including laws of ritual slaughter
 Is conventional meat Halal?-Green Zabiha 
 Learn More: Halal Knowledge Centre

Lihat juga 
 Hukum Memakan Daging Haiwan Mamalia Maun (Mamalia Hebivor) Menurut Islam
 Hukum pemakanan Islam

Makanan halal
Syariah
Hukum pemakanan
Proses daging