Masakan Mauritania

Masakan Mauritania () termasuk amalan masakan Mauritania. Dari segi sejarah, kawasan yang kini dikenali sebagai Mauritania telah dipengaruhi oleh orang Arab, Barbar dan Afrika yang telah tinggal dan melintasi landskap "kaku" yang ditandai dengan bukit gurun Sahara dalam karavan. Terdapat pertindihan dengan masakan Maghribi di utara dan masakan Senegal di selatan.

Pengaruh kolonial Perancis (Mauritania adalah tanah jajahan sehingga tahun 1960) juga telah memainkan peranan dalam mempengaruhi masakan tanah yang agak terpencil. Alkohol dilarang dalam agama Islam dan penjualannya sebahagian besarnya terhad kepada hotel. Teh pudina digunakan secara meluas dan dituangkan dari ketinggian untuk menghasilkan buih. Secara tradisinya, makanan dimakan secara bersama.

Lihat juga 

 Masakan Arab
 Masakan Maghribi

Rujukan

Pautan luar 

Mauritanian cuisine Traveling East

 
Masakan Arab