Makchang

Makchang gui adalah nama hidangan Korea yang terdiri daripada usus besar daging babi panggang (atau daging lembu) serupa dengan usus kecil babi goreng, tetapi sering dipanggang atas api. Usus kecil sering dipanggil gopchang. a sering kali dihidangkan dengan sos doenjang dan hirisan daun bawang. Kandungan kalsium yang tinggi dan katabolisme tinggi  untuk alkohol menjadikannya sebagai anju kegemaran (hidangan sampingan ketika minum arak). 

Makchang gui dikatakan berasal dari Daegu dan sekitar kawasan Gyeongsang. Raja Seonjo dari Joseon dikatakan telah menikmati hidangan ini ketika pertabalannya.

Lihat juga
Masakan Korea

Rujukan

External links
Makchang photo
Makchang photo 

Masakan Korea
Ofal