Guacamole

Guakamole (, [gwa.ka.mo.lé] atau [wa.ka.mo.lé]) ialah sejenis lepa makanan atau salad berasaskan avokado yang mula didapati di kawasan sekitar Mexico dalam kalangan masyarakat Aztek dahulu.

Ia secara tradisinya diperbuat dengan melenyek buah avokado masak bersama garam laut menggunakan alu dan lesung. Tomato, bawang merah, bawang putih, perahan limau atau limau nipis, cili cayenne, ketumbar atau daun selasih juga bisa ditambah bagi menambah perisa.

Rujukan

 Perasa
 Masakan Mexico
 Hidangan sayur