Labu siam

Labu siam atau nama saintifiknya Sechium edule adalah sejenis spesies tumbuhan dari keluarga Cucurbitaceae serumpun timun. Ia bertaburan asal merangkumi kawasan selatan Mexico ke Guatemala di Amerika Tengah di mana ia diperkenalkan para pelayar Sepanyol semasa Pertukaran Columbus.

Buahnya dimakan sebagai ulam.

Botani 
Pokok labu siam jenis menjalar dari akar berubi besar dengan batang berjalur memanjang dan sulur besar. Daun pokok tersusun berpilin berbulu halus.

Bunga jantan menjambak pada ketiak daun manakala bunga betina tumbuh tunggal sahaja. Buahnya berukuran sederhana berkulit licin dan berwarna kehijauan dengan sebiji benih sahaja dalamnya.

Galeri

Rujukan 

Sumber utama
 Rafael Lira Saade. 1996. Chayote Sechium edule (Jacq.) Sw. Promoting the conservation and use of underutilized and neglected crops. 8. Institute of Plant Genetics and Crop Plant Research, Gatersleben/International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy. ISBN 92-9043-298-5 available in pdf format

Pautan luar 

 Mirlitons.org Nonprofit organization dedicated to promoting the conservation and innovative uses of Louisiana heirloom mirlitons - includes free growing guides and recipes.
 Adopt a Mirliton  Nonprofit Program
 Chayote Information Purdue University Horticulture
 Growing Chayote Mother Earth News

Labu Siem