Acar kuning Maluku

Acar Kuning Maluku adalah acar khas Maluku yang menggunakan rebung dan kacang botor muda sebagai bahan utamanya. Bahan khas dari rempah halus olahan acar ini adalah kenari kupas. Olahan acar ini bisa ditemukan di pelbagai restoran tradisional khas Maluku yang ada di Ambon.

Rujukan 

Masakan Indonesia