Endosperma

Endosperma adalah sejenis tisu yang dihasilkan dalam benih kebanyakan tumbuhan berbunga selepas persenyawaan. Ia mengelilingi embrio dan menyediakan nutrisi dalam bentuk kanji, walaupun ia boleh juga mengandungi minyak dan protein. Hal ini membolehkan endosperma dijadikan suatu sumber nutrisi dalam diet manusia. Sebagai contoh, endosperma gandum dikisar menjadi tepung untuk dibuat roti manakala endosperma barli ialah sumber utama gula dalam pembuatan bir. Contoh endosperma lain yang boleh dimakan juga adalah seperti bahagian "isi" dan "air" kelapa serta jagung. Beberapa jenis tumbuhan
tertentu seperti anggerik kekurangan endosperma pada bijinya.

Lihat juga 
 Biji benih

Rujukan 

Morfologi tumbuhan