Ratatouille

Ratatouille [ʁatatuj; ra-ta-tui] ( ) ialah suatu hidangan rendidihan sayuran menggunakan seberapa bahan asas termasuk tomato, bawang-bawang merah dan putih, terung, zukini dan lada benggala. Ia berasal dari kota Nice di kawasan Provençe, Perancis.

Masakan ini boleh dihidangkan baik secara sejuk atau panas; ia boleh menjadi komponen asas yang dimakan bersama daging atau ikan ataupun boleh dimakan begitu sahaja dengan makanan ruji seperti nasi, kentang mahupun roti.

Rujukan

 Masakan Perancis