Produk bakeri Cina

Produk bakeri Cina ( atau ) terdiri daripada pastri, kek, dan snek kebanyakannya asal-usul Cina, walaupun sesetengah berasal dari barangan bakaran Barat. Sesetengah hasil buatan roti bakar Cina termasuk  kuih bulan, kuih matahari, tart telur, dan kek isteri.

Kedai buat roti Cina yang menghasilkan barangan-barangan ini hadir di negara-negara dari warga China dan di sepanjang Pekan Cina. Ia juga mungkin menghidangkan teh, kopi, dan minuman lain.

Jenis bakeri
Walaupun ada banyak bertindih pada produk yang dijual di barangan bakaran gaya-Hong Kong dan Taiwan, walaupun demikian tetap secara perbezaan besar di antara dua jenis. Contohnya, Kek Roti dan tart nanas diperkembangkan di bakeri gaya Taiwan, sementara Roti koktel adalah sebuah produk gaya Hong Kong. Kedai roti Hong Kong mempunyai lebih pengaruh barat oleh kerana 150 tahun jajahan British yang berakhir pada 1997. Ada juga perbezaan rantau dalam bandar-bandar luar negeri dengan kehadiran besar Cina, khususnya yang berada di Asia seperti Pulau Pinang, Ipoh, Jakarta, dan Bangkok.

Pastri asal-usul Timur

 Biskut buah badam: Suatu biskut yang emas dan halus dengan rasa buah badam.
 Banana roll
 Roti Daging
 Cha Siu Baau: Roti ini dikukus atau dibakar dengan inti babi panggang dan bawang merah.
 Roti koktel: Ini adalah manis dan dipenuhi dengan inti kelapa dicarik-carik.
 Roti Kerim
 Kari Daging Segi tiga
 Roti ham dan telur
 Roti biji teratai
 Kek perempuan kahwin
 Kuih bulan: Variasi tradisional adalah dipenuhi pes inti biji teratai, kadang-kadang dengan 1-2 kuning telur di tengah-tengahnya. Variasi moden telah mengubahkan lapisan pastri dan inti untuk lebih kepelbagaian. Ini dihidangkan semasa Perayaan Kuih Bulan. 
 Nuo Mi Zi: Sebuah ladu pulut manis dengan inti berlainan seperti pes kacang merah, pes bijan hitam, dan kacang.
 Kek Dibalut Kertas: Berspan dan ringan, ini adalah kek chiffon dibalut dalam kertas.
 Roti mentega kacang
 Roti nanas: Roti ini tidak mengandungi nanas, tetapi mandapatkan namanya dari jelmaan rupa 'seperti nanas' pada atasnya yang adalah suatu lapisan yang lembut rangup, manis dan keemasan. Roti nanas boleh diintikan dengan kastard dan pes kacang merah.
 Tart nanas (鳳梨酥): Sebuah pastri lapisan pendek bulat atau segi empat tepat dintikan dengan jem nanas. 
 Roti Sosej
 Sachima
 Sou
 Kek Span Gula Putih
 Kek Isteri: Sebuah pastri berserpih bulat dengan pusat pes tembikai musim sejuk putih yang lut cahaya. 
 Zin Dou
 Zong

Pastri pengaruh Barat
 Tart telur: Ini adalah tart pastri halus dengan sebuah inti kastard telur emas yang manis.
 Swiss Roll
 Kek Maxim
 Napoleon

Minuman
 Teh
 Teh Buih (Boba): Mutiara tapioka besar dihidang dalam teh dengan susu.
 Teh susu: teh hitam dimaniskan dengan susu berwap manis.
 Kopi: biasanya dihidang dengan kerim ringan.
 Yuanyang: campuran teh dan kopi, masyhur di Hong Kong.

Rujukan

Pautan luar

Masakan Cina
Pencuci mulut Cina
 
Kedai buat roti
Senarai makanan