Babat batu

Babat batu adalah nama biasa untuk pelbagai liken daripada genus Umbilicaria yang tumbuh di atas batu. Ia boleh didapati di bahagian utara Amerika Utara seperti New England dan Pergunungan Rocky. Ia boleh dimakan apabila disediakan dengan betul dan telah digunakan sebagai makanan kebuluran dalam kes-kes yang melampau apabila sumber makanan yang lain tidak ada, seperti peneroka awal Amerika Utara.

Umbilicaria esculenta biasanya digunakan sebagai makanan dalam masakan Asia dan perubatan pemulihan dalam perubatan tradisional Cina. Ia dikenali sebagai shi'er (石耳 "telinga batu") dalam masakan China, iwatake (岩茸 "cendawan batu") dalam masakan Jepun, dan seogi (석이버섯) dalam masakan Korea.

Galeri

Rujukan

Pautan luar 
 Edible plants
 Lichens
 http://www.indexfungorum.org/Names/genusrecord.asp?RecordID=5666
 http://www.indexfungorum.org/Names/names.asp?strGenus=Umbilicaria

Lecanoromycetes
Liken
Tumbuhan yang boleh dimakan