Mulaut Abattoir

Mulaut Abattoir Sdn Bhd ialah rumah sembelih yang terletak di Brunei. Ia memproses dan membekalkan daging halal  dan kemudahan penyembelihan kepada orang ramai.  Ia juga membekalkan daging untuk operasi Katering Penerbangan DiRaja Brunei.

Sejarah
abattoir di Jalan Kilanas-Bebatik pertama kali ditubuhkan oleh kerajaan Brunei untuk menyembelih daging yang diimport dari Australia mengikut kaedah Muslim halal untuk penggunaan tempatan di Brunei.  Ia diswastakan pada bulan Ogos 1990 sebagai Mulaut Abattoir Sdn Bhd  Dan merupakan Anak Syarikat Penerbangan DiRaja Brunei.

Kemudahan 
Abattoir Mulaut terletak di Mukim Kilanas di Distrik Brunei-Muara, kira-kira 12 km dari Bandar Seri Begawan,  Ibu Negara Kerajaan Brunei Darussalam. Abattoir itu terletak di kawasan seluas 16 hektar  di kawasan yang dulu merupakan kawasan pertanian, walaupun perkembangan terkini kawasan sekitarnya menempatkannya di kawasan perumahan yang kebanyakannya. Ia beroperasi dengan ketat sesuai dengan kehendak Undang-Undang Islam  dan menyediakan kemudahan penyembelihan yang dibenarkan oleh Islam kepada petani dan tukang daging tempatan,  dan juga untuk upacara-upacara Islam Qurban, Aqiqah dan upacara keagamaan yang lain. Abattoir itu juga menjual daging halal kepada orang ramai dan membekalkan katering Penerbangan DiRaja Brunei, melalui Katering Penerbangan DiRaja Brunei.  Sebilangan besar kakitangan Mulaut Abattoir Sdn Bhd telah dilatih di Australia untuk menguasai kemahiran menyembelih daging. 

Mulaut Abattoir ialah satu diantara lima syarikat yang terpilih untuk berada dalam fasa pertama program sijil Analisis Bahaya dan Titik Kawalan Kritikal (HACCP).  Ini adalah usaha untuk meningkatkan jumlah produk "Halal Premium Brunei" yang dieksport ke negara lain dengan mendapatkan perakuan HACCP untuk produk tersebut. 

Mulaut Abattoir juga mengimport live prime Angus steer dari Victoria, Australia Selatan dalam kapal berhawa sejuk untuk disembelih dengan cara yang halal.  Lembu, kambing dan kerbau juga diimport dari Australia, terutama dari Wilayah Utara,  di kapal berhawa sejuk.

Rujukan

Penerbangan DiRaja Brunei