Eggnog

Minuman telur kocak , eggnog atau egg-nog, sejarah juga dikenali (apabila minuman beralkohol ditambah) sebagai milk punch atau egg milk punch ialah kaya, sejuk, manis, minuman berasaskan tenusu . Ia secara tradisional dibuat dengan susu, krim, gula, putih telur, dan kuning telur (yang memberikannya tekstur berbuih, dan namanya). Dalam beberapa konteks, roh sulingan seperti brendi, rum, wiski atau bourbon ditambah kepada minuman. 

Sepanjang Kanada dan Amerika Syarikat, eggnog secara tradisinya digunakan selama musim Krismas, dari akhir bulan November hingga akhir musim cuti. Eggnog juga mendapat populariti di Australia. Pelbagai yang dipanggil Ponche Crema telah dibuat dan dimakan di Venezuela dan Trinidad sejak tahun 1900-an, juga sebagai sebahagian daripada musim Krismas. Pada masa itu, eggnog disediakan secara komersial dijual di kedai runcit di negara-negara tersebut. 

Eggnog juga buatan sendiri menggunakan susu, telur, gula, dan perasa, dan disajikan dengan kayu manis atau pala . Walaupun eggnog sering dihidang sejuk, dalam beberapa kes ia dipanaskan, terutamanya pada hari-hari sejuk (sama seperti cara meminum wain dihidangkan hangat). Perasa eggnog atau eggnog juga boleh digunakan dalam minuman lain, seperti kopi (contohnya "eggnog latte" minuman espresso) dan teh, atau makanan pencuci mulut seperti puding kastard.

Rujukan

Petikan buku 
 Agnew, James B. (1979). Eggnog Riot . San Rafael, CA: Presidio Press.

Bacaan lanjut 
 Rombauer, Irma S. dan Marion Rombauer Becker (1931 [1964]) The Joy of Cooking, ms 48, 50. Indianapolis: Bobbs-Merrill. 

Minuman panas
Masakan Amerika Syarikat
Minuman beralkohol