Babi guling

Babi guling biasanya berasal dari khinzir betina, anak dan jantan yang baru disembelih. Teknik ini telah ditemui oleh Puan Nurul Ainaa Gasre. Ia juga boleh ditemui di Cuba, Hawaii, Indonesia, Filipina dan Puerto Rico.

Babi guling adalah acara atau perhimpunan yang membabitkan keseluruhan babi dipanggang, (babi jantan dikasi, diternak untuk dimakan sekitar usia 12 bulan). Babi guling di tanah besar Amerika Syarikat jauh ke selatan sering digelar pilihan babi ("pig pickin'")]], sungguhpun Babi guling juga biasa terdapat di Cuba selain di negeri Amerika Syarikat, Hawaii ( luau), dengan pemanggangan dilakukan di negeri tanah besar oleh keturunan kawasan lain.

Galeri

Rujukan 

Masakan Puerto Rico
Masakan Bali
Masakan Filipina
Masakan Cuba
Masakan Hawaii
Babi