Keşkül

Keşkül () ialah puding susu berasaskan badam daripada masakan Turki.  Biasanya dihidangkan dalam mangkuk, ia sering dihiasi dengan cukur kelapa atau kacang pistachio dan berwarna putih pucat.

Etimologi 
Nama hidangan itu berasal daripada ungkapan idiomatik Turki Uthmaniyyah " keşkül-i fukara " yang bermaksud "mangkuk pengemis". Perkataan keşkül dan simpulan bahasanya masing-masing akhirnya dikesan kembali ke kaşkūl Parsi (كشكول), yang bermaksud "pengemis" atau "mangkuk pengemis". Penggunaan bertulis tertua bagi perkataan itu dalam bahasa Turki dikesan bersandarkan kepada Tesaurus Franciscus a Mesgnien Meninski. Menurut Meninski, perkataan asalnya bermaksud  atau scyphus. Penggunaan perkataan untuk menunjukkan pencuci mulut pertama kali dibuktikan dalam karya Şemseddin Sami pada tahun 1900,  .

Lihat juga 
Muhallebi

Rujukan 

   Portal makanan
Perkataan dan frasa Turki