Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae () ialah sejenis spesies yis. Ia berperanan dalam pembuatan anggur, pembuatan roti, dan pembuatan bir sejak zaman kuno. Ia dipercayai pada awalnya diasingkan dari kulit anggur (seseorang dapat melihat ragi sebagai komponen filem putih nipis pada kulit beberapa buah berwarna gelap seperti plum; ia wujud di antara lilin kutikula). Ini merupakan salah satu organisma model eukariotik paling banyak dikaji dalam biologi molekul dan sel, seperti Escherichia coli sebagai bakteria model. Ia merupakan mikroorganisma di sebalik jenis penapaian paling biasa. Sel S. cerevisiae berbentuk bulat hingga ovoid, 5-10 berdiameter μm. Ia membiak dengan pemula. 

Banyak protein penting dalam biologi manusia pertama kali ditemui dengan mengkaji homolog mereka dalam ragi; protein ini merangkumi protein kitaran sel, protein isyarat, dan enzim pemprosesan protein. S. cerevisiae kini merupakan satu-satunya sel ragi yang diketahui mempunyai badan Berkeley, yang terlibat dalam jalan keluar sekretori tertentu. Antibodi terhadap S. cerevisiae dijumpai pada 60-70% pesakit dengan penyakit Crohn dan 10-15% pesakit dengan kolitis ulseratif (dan 8% kawalan sihat). S. cerevisiae didapati menyumbang kepada bau roti; prolin dan ornitin yang terdapat dalam ragi ialah pendahuluan 2-Acetyl-1-pyrroline, bau aroma panggang, dalam kerak roti.

Rujukan

Pautan luar

Umum
 HowStuffWorks – How Scanning Electron Microscopes Work
 Notes on the SEM Notes covering all aspects of the SEM
 Scanning Electron Microscopy basics an animated tutorial on how SEM works
 Learn to use an SEM – An online learning environment for people wanting to use an SEM. Provided by Microscopy Australia
 Virtual SEM – sparkler an interactive simulation of a scanning electron microscope (SEM)
 Preparing a Sample for the SEM preparing a non-conducting subject for the SEM (QuickTime-movie)
 multichannel color SEM imaging and with BSE
 DDC-SEM image examples
 Video on the scanning electron microscope, Karlsruhe University of Applied Sciences
 animations and explanations on various types of microscopes including electron microscopes (Université Paris Sud)

Sejarah
 Microscopy History links from the University of Alabama Department of Biological Sciences
 Environmental Scanning Electron Microscope (ESEM) history

Imej
 Rippel Electron Microscope Facility  Many dozens of (mostly biological) SEM images from Dartmouth College.
 Lanthanoid staining  SEM images from Research Institute of Eye Diseases, Moscow.

Agen penaik
Sistem pencernaan