Nombor E

Nombor E merupakan kod-kod untuk bahan yang boleh digunakan sebagai bahan tambahan makanan untuk kegunaan dalam Kesatuan Eropah dan Switzerland.  Huruf "E" mewakili perkataan "Europe", yakni bermaksud Eropah.  Nombor-nombor ini selalu dijumpai pada label makanan yang dihasilkan di bawah Kesatuan Eropah.  Penilaian keselamatan dan kelulusan adalah di bawah tanggungjawab Lembaga Keselamatan Makanan Eropah.

Kewujudan satu senarai tunggal yang disatukan bagi bahan tambahan makanan mula dipersetujui pada tahun 1962 dengan cetakan berwarna. Pada tahun 1964, panduan untuk bahan pengawet ditambahkan, diikuti tahun 1970 untuk pengantioksida dan tahun 1974 untuk pengemulsi, penstabil, bahan pemekat dan agen pengegelan.

Skema penomboran
Skema penomboran ditentu berdasarkan Sistem Penomboran Antarabangsa (INS) dan dimuktamadkan oleh jawatankuasa Codex Alimentarius, walaupun hanya satu subset daripada bahan tambahan INS diluluskan untuk kegunaan di Kesatuan Eropah sebagai bahan tambahan makanan. Nombor E juga digunakan pada pelabelan makanan dalam bidang kuasa yang lain, termasuk Cooperation Council for the Arab States of the Gulf, Australia, sebahagian dari Canada (seperti Quebec), Africa Selatan, bandar New York, New Zealand dan Israel. Penggunaan nombor ini semakin meningkat, walaupun masih jarang, pada  pembungkusan makanan di Amerika Utara, terutama di Kanada (di bahagian luar yang luas Quebec dan Maritimes) pada pembungkusan produk yang diimport dari Eropah.

Penyalahtafsiran
Di sebahagian negara Eropah, "nombor E" kekadang digunakan secara tidak rasmi sebagai istilah pejoratif untuk bahan tambahan makanan, dan produk-produk mungkin dipromosikan sebagai "bebas dari nombor E". Hal ini tidak benar, kerana banyak komponen makanan asli mengandungi nombor E (dan nombor semata-mata adalah sinonim bagi komponen kimia), seperti vitamin C (E300) dan likopena (E160d).

Klasifikasi mengikut julat nombor 

Tambahan: Tidak semua contoh-contoh kelas jatuh ke dalam julat angka yang diberikan. Selain itu, banyak bahan kimia, terutamanya dalam julat E400-499, mempunyai pelbagai kegunaan.

Rujukan

Pautan luar 
Codex Alimentarius, the international foods standards, established by the Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization (WHO) in 1963
See also their document "Class Names and the International Numbering System for Food Additives " (Ref: CAC/GL #36 publ. 1989, revised 2009, amended 2011)
Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) publications at the World Health Organization (WHO)
Food Additive Index , JECFA, Food and Agriculture Organization (FAO)
E-codes and ingredients search engine with details/suggestions for Muslims 
Current EU approved additives and their E Numbers
Food Additives in the European Union
Food Additives, Food Safety, website of the European Union. Includes (a) Lists of authorised food additives (b) Food additives database

Bahan tambah makanan