Luohan Zhai

Luohan Zhai (lo han jai atau lo hon jai, ) ialah sejenis hidangan vegetarian yang terkenal dalam masakan Cina. Hidangan ini kadang-kala juga dikenali sebagai Luóhàn cài (). Hidangan ini secara tradisinya dinikmati oleh sami Buddha yang mengamalkan pemakanan vegetarian, tetapi juga semakin laris di seluruh dunia sebagai hidangan yang biasa dijumpai sebagai pilihan vegetarian di restoran Cina.

Makanan ini terdiri daripada pelbagai sayur-sayuran dan ramuan-ramuan vegetarian yang lain (serta adakala juga makanan laut dan telur), yang dimasak dalam cecair berkicap dengan perasa-perasa lain sehingga lembut. Penggunaan ramuan-ramuan tertentu banyak berbeza di dalam dan luar Asia.

Pautan luar 
 Recipe, chinesefood.about.com
 Article about Buddha's Delight 
 "What is Buddha's Delight?" , by Chelsie Vandaveer
 Article about jai (Buddha's delight)  from Honolulu Star-Bulletin
 Buddha's delight recipe
  Rencana terperinci mengenai Luohan Zhai 

Masakan Cina