Dosirak

Dosirak (, ) di Korea Selatan, juga dikenali sebagai gwakpap (, ) di Korea Utara dan bento () di Jepun, merujuk kepada hidangan yang dibungkus. Ia biasanya terdiri daripada bap (Bahasa Korea: 밥, nasi masak) dan beberapa banchan (lauk).   Kotak makan tengah hari, juga dipanggil dosirak atau dosirak-tong (penutup dosirak), lazimnya adalah bekas plastik atau keluli termo dengan / tanpa petak atau tiang.  Dosirak selalunya buatan sendiri, tetapi juga dijual di stesen kereta api dan kedai serbaneka.  

Dosirak telah diperkenalkan ke Korea semasa pendudukan Jepun di Korea (1910-1945). Dalam tempoh ini, masakan Korea menggunakan makanan dan minuman bergaya Barat, serta bahan makanan Jepun seperti Bento atau Susyi (sushi) yang digulung dalam kepingan rumpai laut, dipopularkan di Korea dengan nama Gimbap .

Am 

Dosirak (道食樂; , , ) merujuk kepada Makanan yang dibuat untuk mudah dibawa ke mana-mana. Untuk Mangkuk (Bekas), ada berkaitan dengan Kotak Makan Tengah Hari.  Dosirak mesti dimasukkan ke dalam kotak makan tengah hari yang berkualiti untuk mengelak kerosakan semasa melakukan Perjalanan. Untuk mengelak daripada merosakkan makanan, adalah penting untuk tidak menambah lebihan atau makanan dengan lembapan. selain Dosirak ada Bento untuk kotak bento di Jepun (弁当, べんとう) Ia terdiri daripada Nasi, Daging, Ikan.

Varieti 
Dosirak versi buatan sendiri selalunya dibungkus dalam kotak makan tengah hari bertingkat yang boleh memisahkan bap (nasi masak) dan banchan (lauk).  Peringkat guk (sup), jika disertakan, biasanya disimpan hangat dengan penebat.  Bekas plastik atau keluli termo adalah yang paling biasa, tetapi gabungan kayu dan lakuer, seramik dan buluh, serta bahan lain, juga digunakan. 

Yennal-dosirak ( ; "dosirak zaman dahulu") terdiri daripada bap (Nasi), kimchi tumis, sosej yang dibasuh telur dan digoreng, telur goreng dan gim yang dicincang (rumpai laut), biasanya dibungkus dalam kotak makan tengah hari segi empat tepat yang diperbuat daripada tinplate atau perak Jerman . Ia digoncang dengan penutupnya, dengan itu mencampurkan bahan-bahan sebelum dimakan.  

Gimbap-dosirak ( ; "gimbap yang dibungkus"), dibuat dengan gimbap yang dihiris (gulungan rumpai laut), selalunya dibungkus untuk berkelah.

Galeri

Lihat juga 
 Bento
 Kotak makan tengahari
 Makan tengah hari yang dibungkus
 Tiffin
 Susyi
 Gimbap

Rujukan

Pautan Luar 
 

Hidangan dan jamuan
Masakan Korea