Pendap

Pendap adalah salah satu makanan khas daripada Kabupaten Bengkulu Selatan, Provinsi Bengkulu. Mengenal Pendap, Makanan Khas Bengkulu yang Dimasak 8 Jam Kompas Pendap memiliki citarasa yang khas yang dapat membangkitkan selera makan terutama aroma khas daun keladi cina sebagai pembungkusnya. 

Pendap terbuat daripada rempah seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, cili giling dan lain-lain lagi. Kemudian bahan-bahan ini dicampur dengan parutan kelapa. Selepas itu dibungkus dengan daun keladi dan dimasukkan sepotong ikan. Ikan yang biasa digunakan adalah ikan laut.

Pendap biasanya dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Proses untuk memasak pendap ini mengambil lapan jam. Hal inilah yang membuat rempah meresap ke dalam ikan bahkan daun keladi.

Lihat juga 
Masakan Indonesia

Rujukan

Pautan luar 
Resipi Pendap Ikan khas Bengkulu
Imej di Google

 Masakan Indonesia