McRib

McRib adalah sandwic [babi] berperisa barbeku yang dijual secara berkala oleh rantai restoran makanan segera antarabangsa McDonald's. Ini pertama kali diperkenalkan ke menu McDonald pada tahun 1981, mengikuti pemasaran pemasaran tahun sebelumnya.

Setelah penjualan yang buruk, menu tersebut dikeluarkan dari menu pada tahun 1985. McRib diperkenalkan semula pada tahun 1989, tetap berada di menu hingga tahun 2005 di banyak negara. Dari tahun 2006 hingga 2020, secara amnya ia tersedia untuk waktu yang singkat setiap tahun di kebanyakan pasar di mana ia dijual, biasanya pada musim gugur, walaupun merupakan item menu tetap di restoran McDonald's di Jerman dan Luxembourg.

Penerangan produk
McRib terdiri daripada yang disusun semula babi tanpa tulang patty berbentuk seperti rak rusuk miniatur, sos barbeku, bawang s, dan acar, disajikan sebagai sandwic pada 5½ inci (14 cm) roti gulung. Penyusunan semula daging dikembangkan oleh Angkatan Darat AS untuk menyampaikan daging kos rendah kepada pasukan di lapangan. Proses itu disempurnakan oleh Natick Army Labs saintis daging, Dr. Roger Mandigo, yang mengarah ke patty McRib. Ia terdiri terutamanya dari tanah bahu babi.

Kerajaan tidak mempatenkan harta intelek mereka, jadi siapa pun dapat menggunakannya. Mereka (Pusat Natick) menyampaikan bahan pada pertemuan teknikal ... Tentera membenarkan kami menggunakan proses yang telah mereka kembangkan. − Roger Mandigo, Natick Center contractor and meat scientist

Dalam usaha memberi daging babi "kedudukan yang sama dengan daging lembu di pasar institusi," Majlis Pengeluar Babi Nasional membiayai Mandigo untuk menunjukkan bagaimana menerapkan teknik baru. Dengan menggunakan peta jalannya, McDonald kemudian mengembangkan "sebilangan kecil daging babi yang terbuat dari serpihan kecil daging yang diambil dari bahu babi"

McRib Jr tersedia sebentar pada tahun 2000. Versi ini menggantikan roti dengan roti hamburger piawai, dan disajikan dengan dua acar dan daging babi yang lebih kecil.

Sejarah

1981–2004
McRib membuat debut di Amerika Syarikat pada tahun 1981, sebagai item masa terhad. Ia dikembangkan oleh [Chef Eksekutif] pertama McDonald, René Arend, yang berasal dari Luxembourg yang mencipta Chicken McNuggets pada tahun 1979. "McNuggets diterima dengan baik sehingga setiap francais menginginkannya," kata Arend dalam wawancara tahun 2009. "Tidak ada sistem untuk membekalkan ayam yang cukup. Kami harus membuat sesuatu untuk memberikan francais lain sebagai produk baru. Oleh itu, McRib muncul kerana kekurangan ayam." Itu adalah inspirasinya untuk membentuk patty McRib "seperti potongan tulang rusuk," walaupun hakikat bahawa patty bulat lebih murah daripada pembuatan dan disajikan pada roti hamburger piawai. Sebungkus McRib Hot Sauce juga tersedia ketika sandwic pertama kali dijual. Sosnya adalah cecair jernih dalam paket semi-krom seukuran paket saus tomat standard.

McRib tidak berjaya. Ia pasaran-uji berkembang dengan baik di Midwest, dan ditambahkan ke menu tetap restoran untuk Amerika Syarikat pada tahun 1981. Penjualannya biasa-biasa saja, namun , dan ia dikeluarkan pada tahun 1985 ketika eksekutif McDonald memutuskan bahawa daging babi tidak cukup dimakan di Amerika Syarikat untuk tetap berada di menu.

Selepas beberapa tahun, ia kembali untuk promosi. Ia lebih popular di Jerman dan Luxembourg, di mana ia tetap menjadi barang tetap. McRib juga dibawa sekali-sekala pada 1989, 1990 (bersama dengan promosi "BBQ in a Bag"), 1991, 1992 (dengan Western Omelette McMuffin sebagai sebahagian daripada promosi Barat), dan 1993.

Pada musim panas 1994, McDonald's membawa kembali McRib secara nasional, sebagai ikatan dengan pelepasan teater   The Flintstones , membandingkan penampilannya dengan rak tulang rusuk yang menjatuhkan Flintmobile dalam produksi animated dan live action. McDonald's (yang dipaparkan dalam filem sebagai "RocDonald's") menyokong kembalinya dengan pembungkusan McRib yang menampilkan Flintstones watak dan iklan televisyen yang menampilkan Rosie O'Donnell dalam peranannya sebagai Betty Rubble.

Selepas promosi itu, McRib juga dijual sebagai sebahagian daripada pelbagai tawaran waktu terhad di restoran terpilih di AS dan Kanada dari 1995 hingga 2004.

2005–sekarang
Pada 1 November 2005, McDonald's mengeluarkan siaran akhbar yang mengumumkan bahawa McRib akan dikeluarkan secara kekal dari menu berikutan "McRib Farewell Tour". McRib.com, sebuah laman web yang didaftarkan ke McDonald's, menampilkan petisyen untuk "Save the McRib", yang ditaja oleh "Boneless Pig Farmers Association of America". Pada 16 Oktober 2006, laman web "McRib Farewell Tour II" muncul.

McRib muncul semula di Amerika Syarikat pada Oktober 2007, memulakan "lawatan perpisahan" ketiga. McDonald's menjual 30 juta buatan dengan lebih dari 7 juta paun (3 juta kg) daging babi pada tahun 2007. Pengenalannya yang keempat adalah pada akhir Oktober 2008, di seluruh Amerika Syarikat, Hong Kong, dan Jepun, dengan laman web promosi yang menampilkan muzik yang ditaja oleh "McRib DJ Plowman" sebagai penghormatan kepada penciptanya.

Penawaran wilayah waktu terhad tambahan, di pelbagai wilayah Amerika Syarikat dan juga di Kanada, dibuat sepanjang tahun 2008 dan 2009.

Pada 2 November 2010, McDonald's memulakan enam minggu ketersediaan McRib di seluruh negara di acara Legends of the McRib di Bandar Raya New York, untuk menghormati tiga superfans: Joey Erwin, aka Mr. McRib; Alan Klein, pengasas laman web McRib Locator; dan Adam Winer. Promosi ini berakhir pada 5 Disember 2010. McDonald's mengkreditkannya dengan meningkatkan penjualan November 2010 mereka sebanyak 4.8%. Ini adalah persembahan kebangsaan McRib yang pertama sejak tahun 1994.

McRib ditawarkan di  Canada dari 21 Jun hingga 1 Ogos 2011. Pada 24 Oktober 2011, McDonald sekali lagi menyediakan McRib selama tiga minggu dalam promosi yang berakhir pada 14 November.

Dalam perayaan Olimpik London 2012, McDonald's Australia dan New Zealand memperkenalkan McRib sebagai Atlanta Pork McRib. McRib adalah salah satu daripada enam item McDonald edisi terhad yang dinamakan sebagai bandar tuan rumah sebelumnya. Ia dikeluarkan pada hari Rabu 23 Mei dan berlangsung hingga 5 Jun. Penjualan McRib di New Zealand melebihi jangkaan, melengkapkan bekalan dalam beberapa hari selepas pembebasan burger dengan restoran kehabisan peruntukan stok mereka.

Untuk tahun 2012, McDonald's mengumumkan bahawa pelepasan tahunan McRib akan ditangguhkan sehingga 17 Disember, berbanding dengan pelepasan musim luruh tradisionalnya (yang sebaliknya akan digunakan untuk debut Cheddar Bacon Onion Angus Burger, atau "CBO"). Langkah itu adalah usaha untuk meningkatkan penjualan selama periode Desember dalam upaya untuk menyamai angka penjualan restoran 2011 yang sangat tinggi. 

McRib tidak dikeluarkan secara nasional dan hanya dijual di beberapa bandar di beberapa negeri di Amerika Syarikat (promosi "McRib Farewell Tour 2005") pada tahun 2013 kerana syarikat itu memperkenalkan beberapa produk baru (seperti Mighty Sayap). McRib dijual semula bermula pada 20 Oktober 2014 dan berakhir pada 4 Januari 2015, tetapi hanya di beberapa bandar di beberapa negeri di Amerika Syarikat (promosi "McRib Farewell Tour II" 2006).

McRib kembali ke United Kingdom pada 31 Disember 2014 hingga 3 Februari 2015. McRib dijual semula bermula pada Oktober 2015 dan berakhir pada Januari 2016, tetapi hanya di beberapa bandar di beberapa negeri di Amerika Syarikat (55 peratus lokasi McDonald). Ia tersedia semula pada bulan November 2016, tetapi di sejumlah lokasi McDonald's; dan sekali lagi sejak Oktober 2017, tetapi di kebanyakan kawasan. Akaun Twitter McDonalds tempatan mengumumkan di California Selatan dan Hawaii bahawa McRib akan kembali ke lokasi ini masing-masing pada 2 dan 9 November 2017. The McRib once again made a limited return in the United States and Australia at participating locations starting in Oktober 2018.

Untuk tahun 2020, McDonald's mengumumkan bahawa McRib akan tersedia di seluruh negara di Amerika Syarikat untuk pertama kalinya sejak 2012, bermula pada 2 Disember. It also returned for a limited run, along with the "El Maco Burger", in Australia.

Tuntutan HSUS

Pada bulan November 2011, Humane Society of the United States mengemukakan aduan kepada A.S. Suruhanjaya Sekuriti dan Pertukaran terhadap pengeluar daging McRib, Smithfield Foods, yang menuduh perlakuan kejam dan tidak biasa terhadap haiwan yang digunakan dalam produksi McRib patty.  Keluhan tersebut menyebutkan penggunaan kandang kehamilan dan keadaan hidup yang buruk dan tidak sihat, serta kekurangan kesejahteraan haiwan yang betul.

Ketersediaan terhad 
Spekulasi mengenai ketersediaan McRib yang terhad merangkumi teori mengenai harga turun naik dan rantaian bekalan daging babi pukal, manipulasi tingkap ketersediaan untuk menjadikan produk menjadi pemimpin kerugian yang lebih baik untuk syarikat itu, dan generasi semangat yang baru dan jualan yang lebih tinggi disebabkan oleh kekurangan. 

Satu kajian tidak rasmi dari tahun 2011 yang bertajuk "A Conspiracy of Hogs: The McRib as Arbitrage" menggambarkan korelasi antara harga daging babi dan masa McDonald's menawarkan sandwic; kesemua lima persembahan McRib AS antara tahun 2005 dan 2011 berlaku semasa titik rendah harga daging babi pukal.

Menurut McDonald's, ketersediaan sandwic yang terhad adalah kerana keinginan mereka untuk menyediakan menu yang bervariasi sepanjang tahun.

Dalam budaya masyhur 
Sandwic, serta fenomena budaya "mengejar McRib", menjadi subjek utama episod The Simpsons "I'm Spelling as Fast as I Can", di mana ia diparodi sebagai "Ribwich" dan mendapat pemujaan berikut.

Lihat juga	
	
 Senarai sandwic

Rujukan

Pautan luar

McRib menu item at McDonald's
Barang menu McRib di McDonald's Jerman, dengan keterangan produk yang mendalam
McRib Locator oleh Alan Klein

Sandwic Amerika
Makanan McDonald
Makanan dan minuman diperkenalkan pada tahun 1981
Produk yang diperkenalkan pada tahun 1981