Adhirasam

Adhirasam (), atau kajjaya (Kannada), ariselu (Telugu), anarsa (Marathi), sirsa (Chhattisgarhi) atau arisa pitha ( Odia) merupakan hidangan manisan tradisional kaum India. Manisan ini sangat terkenal dalam tamadun Tamil dan dimakan sebagai pencuci mulut. Adhirasam adalah popular semasa upacara keagamaan, kedua-dua di rumah dan di kuil-kuil di Tamil Nadu.  Menurut inskripsi dari  Krishnadevaraya , manisan ini dibuat dari tepung beras, gula tebu tidak empar, mentega dan lada .

Kuih Denderam
Menurut satu rencana daripada akhbar The Star, kuih denderam merupakan kuih tradisional yang diinspirasikan dari kuih ini dan cara masakanya hampir sama.

Rujukan

Masakan Tamil
Masakan India