Bayam hijau

Bayam hijau adalah dari tumbuhan keluarga Amaranthacea. Nama saintifiknya adalah Amaranthus gangeticus. Nama Inggerisnya adalah Red Spinach. Ia adalah pokok berbunga tahunan yang mempunyai bunga hijau gelap. Ia mampu tumbuh setinggi 2-3 kaki tinggi.

Kajian saintifik menunjukkan ia membantutkan penyerapan kalsium. Kajian lain pula mencadangkan bahawa disebabkan kadar antioksidanya yang tinggi, ia mungkin mempunyai peranan radioprotective pada tikus. 

Termasuk dalam herba berumur 1 tahun, berciri umum tegak atau condong seringkali bercabang banyak dan berduri. Daun bulat berbentuk lanset, panjang 5-8 cm, dengan ujung tumpul dan pangkal runcing.

Sejarah

Ciri-ciri botani/morfologi

Daun

Batang

Akar

Bunga

Buah

Biji benih

Varieti

Khasiat

Dapat mengurangi radang, mencegah anemia, menurunkan resiko kanker dan penyakit kardiovaskular, dan menjaga mata dan kulit agar tetap sehat.Penyakit dan perosak

Amalan perladangan

Iklim

Jenis tanah

Penyediaan benih tanaman

Jarak penanaman

Kaedah penanaman

Pengairan

Pembajaan

Kawalan penyakit dan perosak

Penuaian

Pengendalian lepas tuai

Masakan

Kegunaan lain

Rujukan 
 Growing Information and Picture
 Calcium Nutrition Study 
 Verma RK, Sisodia R, Bhatia AL. J Med Food. 2002 Winter;5(4):189-95

Bacaan lanjutan

Pautan luar

Lihat juga 
 Bayam

Amaranthaceae