Lengkuas

Lengkuas (; nama botani: Alpinia galanga) merupakan sejenis rizom dengan kegunaan masakan dan perubatan, dan banyak digunakan di Asia Tenggara. Rupanya hampir sama dengan halia. Lengkuas merupakan tanaman tempatan di Asia Tenggara.

Nama
Perkataan "lengkuas" dalam bahasa Melayu berasal daripada akar Melayu-Polinesia Barat *laŋkuas yang sama maksudnya, malah seasal dengan bahasa Ilokano (langkuás); bahasa-bahasa Tagalog, Bikol, Kapampangan, Visayan, dan Manobo (langkáuas atau langkáwas); bahasa Aklanon (eangkawás); bahasa Kadazandusun (hongkuas); bahasa Ida'an (lengkuas); bahasa Ngaju Dayak (langkuas); dan bahasa Iban (engkuas).

Kegunaan 
Lengkuas sentiasa digunakan dalam masakan untuk menambah aroma seperti masakan pedas, laksa penang, sup singgang dan boleh digunakan untuk masakan goreng. Dalam bidang perubatan, lengkuas boleh melegakan sakit perut, selsema dan agen antibakteria.

Lihat juga
Senarai pokok:

Rujukan

Pautan luar
  Kesihatan: Lengkuas dalam perubatan tradisional 

Zingiberales
Rempah