Mi caluk

Mi caluk ialah hidangan tradisional mi Aceh, yang biasanya terdapat di pasar tradisional dan restoran atau warung di Kabupaten Pidie dan Kabupaten Pidie Jaya di Indonesia. 

Ia merupakan hidangan mi yang disajikan dengan percikan sos pedas yang dibuat dari campuran tomato, cili atau sambal, santan, tanah kacang, dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, serai dan daun sitrus, dan disajikan dengan hirisan dan potongan sayur-sayuran, timun dan keropok. Mi caluk sedikit menyerupai dengan spaghetti. Setiap hidangan mi caluk biasanya tidak besar, jadi lebih sesuai dikategorikan sebagai makanan ringan. Oleh itu, penjaja/penjual mi caluk selalunya dijumpai di gerai sementara, dan tidak memiliki gerai di tempat makan seperti biasa untuk gerai makanan dan minuman di Aceh.

Lihat juga

 Mi Aceh
 Mi Jawa
 Mi goreng
 Mi rebus
 Mie celor

Rujukan

Masakan Aceh
Masakan Indonesia
Hidangan mi Indonesia