Mi kangkung

Mi kangkung ialah sayur Indonesia mi sup dengan kangkung, biasanya dihidangkan bersama bakso bebola daging dan cendawan . Ia adalah keistimewaan masakan Betawi, Jakarta, Indonesia. mi telur kuning didatangkan dengan sup pekat berwarna perang, diperbuat daripada ayam atau sup daging lembu, yang dipekatkan dengan tapioka, dibumbui rempah dan dicampur dengan bawang putih dan kecap manis (kicap manis). Bahan-bahan lain termasuk bakso bebola daging, tauges, cendawan, rebus telur puyuh dan ditaburkan dengan bawang goreng (bawang merah goreng) dan ditambah dengan sedikit jus limau purut dan sambal.

Lihat juga

Mi ayam
Mi celor
Mi kocok
Mi rebus
Mi goreng
Mi sup
Tumis kangkung

Rujukan

Pautan luar
 Resipi Mi Kangkung Betawi (dalam bahasa Indonesia)

Masakan Betawi
Hidangan mi Indonesia