Sorghum bicolor

Sorghum bicolor ialah sejenis spesies betari (Sorghum sp.) serta tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai sumber makanan bagi manusia serta haiwan ternakan, dan memilii kegunaan industri seperti penghasilan alkohol dan bahan api bio. Sebagai tanaman pertanian, spesies ini ialah tanaman kelima terbesar selepas gandum, jagung, padi, dan barli. Berasal dari Afrika Utara, Sorghum bicolor kini banyak ditanam di pelbagai kawasan dunia dan merupakan tanaman pertanian penting di Afrika, Asia Selatan dan Amerika Tengah.

Pertanian 
Pengeluar utama spesies S. bicolor termasuk Nigeria (12.6%), India (11.2%), Mexico (11.2%), dan Amerika Syarikat (10.0%). S. bicolor juga ditanam di kawasan Nusantara, meskipun dalam skala kecil-kecilan.

Kegunaan

Tujuan masakan 
Bijirin betari ini banyak dijadikan sebagai roti dalam berbilang budaya di Asia dan Afrika.

Rujukan

Pautan luar 
 

Sorghum
Bahan api bio
Bijirin