Empal gentong

Empal gentong (Hanacaraka: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ; Tulisan Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) ialah makanan khas masyarakat Cirebon di Jawa Barat yakni di Indonesia. Ia mengandungi potongan daging lembu, paru-paru atau babat dan disajikan dengan santan yang dimasak bersama dengan rempah kuning. Makanan ini sesuai dimakan bersama-sama dengan lontong ataupun nasi panas.

Diberi nama sebagai "empal gentong" kerana empal merujuk kepada bahan utama yakni daging lembu yang berlemak dan gentong kerana dimasak dalam periuk tanah liat. Bahan bakarnya masih menggunakan kayu bakar.

Lihat juga 
Masakan Indonesia
Masakan Jawa

Rujukan

Pautan luar 

Masakan Indonesia
Masakan Jawa