Keju Swiss

Keju Swiss ialah nama umum di Amerika Utara bagi beberapa jenis keju, kebanyakannya dibuat di Amerika Utara juga, yang menyerupai keju Emmental, keju yang berwarna kuning dan separa keras yang berasal dari sekitar Emmental, di Switzerland. Sesetengah jenis keju Swiss mempunyai rupa yang jelas dan mudah dikenali seperti ketulan bongkah keju tersebut mempunyai lubang yang disebut sebagai "mata keju". Keju Swiss yang tiada mata disebut sebagai "buta". 

Walaupun namanya Swiss, istilah ini hanya digunapakai kepada keju jenis ini yang dibuat di luar Switzerland, seperti keju Jarlsberg, yang berasal dari Norway.

Lihat juga
Keju Amerika
Keju Maasdam

Rujukan

Pautan luar
 Swiss Cheese Niche microbewiki.kenyon.edu 
 Making Swiss Cheese  biology.clc.uc.edu

Swiss
Swiss
Swiss