Xilitol

Xilitol (xyl[on], "kayu" + akhiran -itol, digunakan untuk menyatakan alkohol gula) ialah bahan kimia yang dikategorikan sebagai polialkohol atau alkohol gula (alditol). Xilitol mempunyai formula (CHOH)3(CH2OH)2 dan merupakan isomer akiral bagi pentana-1,2,3,4,5-pentol. Xilitol digunakan sebagai pemanis diabetes yang kasar-kasar semanis sukrosa dengan kalori 33% lebih rendah. Tidak seperti pemanis semula jadi atau pemanis sintesis, xilitol secara aktifnya bermanfaat untuk kesihatan gigi dengan mengurangkan karies hingga sepertiga dalam kegunaan nalar dan berbantu kepada pemineralan semula. Berbilang kajian menggunakan mikroskopi elektron telah menunjukkan bahawa xilitol adalah berkesan dalam mengaruh pemineralan semula lapisan lebih dalam bagi enamel ternyahmineral. Bukti adil dijumpai bahawa xilitol (sebagai gula-gula kunyah, lozeng, dll.) mengurangkan insidens bagi jangkitan telinga tengah akut pada kanak-kanak sihat.

Lihat juga
 Aspartame
 Reduktase L-xilulosa
 Sukralosa
 Asid xilonik
 Sap birch

Nota dan rujukan

Pemanis
Alkohol gula
Eksipien