Kuih pengat

Kuih pengat merujuk kepada jenis masakan yang terdiri daripada pelbagai jenis bahan utama, dan merupakan sejenis hidangan yang popular di Malaysia. Pengat biasanya merupakan satu bahan utama seperti labu, pisang, nangka, ubi kayu, ubi keledek yang dimasak dengan kuah manis, dan ia dipanggil menurut bahan utama yang digunakan bagi membuatnya. Antara jenis-jenis pengat adalah:-

Kuih pengat secara umumnya merujuk kepada jenis kuih yang dimasak dan dihidangkan berendam dalam kuah manis. Terdapat pelbagai jenis pengat atau juga dipanggi sira yang boleh dibuat, secara umumnya pengat yang popular adalah:-

 Pengat durian / Sira durian
 Pengat labu / Sira labu
 Pengat nangka / Sira nangka
 Pengat pisang / Sira pisang
 Pengat ubi
 Pengat ubi kayu / Sira ubi kayu

Asal 
Tiada maklumat mengenai asalnya.

Nama 
Tiada maklumat mengenai asal namanya.

Penyebaran 
Pengat biasanya tahan agak lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia juga biasa dihasilkan bagi jualan harian di pantai timur, tetapi kurang dipasaran di tempat-tempat lain.  Kuih pengat biasanya dijadikan sebagai pembasuh mulut selepas hidangan utama, atau sebagai hidangan ringan minum petang.

Hidangan ini tidak sesuai sama sekali bagi orang yang berpenyakit kencing manis.

Dalam budaya popular 
Pengat biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan petang. Ia boleh dihasilkan dengan pelbagai bahan utama yang berlainan seperti labu, pisang, nangka, ubi kayu dan kuahnya yang manis menambah rasa sedap. Pengat biasanya sedikit sukar untuk dihidangkan kerana ia berkuah yang melekit dan manis, yang akan menarik perhatian serangga seperti semut dan lipas. Oleh itu pengat jarang dihidangkan sebagai hidangan pejabat, contohnya semasa mesyuarat.

Rujukan

Pautan luar 
 

Pengat
Pengat