Ikan aya

Ikan aya, ikan tongkol atau tongkol kerai, ikan kayu, cakalang atau nama saintifiknya Katsuwonus pelamis ialah ikan perciform sederhana dalam keluarga Scombridae serumpun degan tuna. Ia membesar sehingga 1 m (3 kaki). Ia adalah ikan pelagik kosmopolitan dijumpai di perairan tropika dan panas-sederhana. Ia adalah spesies yang sangat penting untuk perikanan.

Terdapat seberapa ikan yang diketahui dengan nama ini namun diamati secara saintifik dengan pengenalan berbeza-beza:
 ikan aya hitam (Thuntus tongol)
 ikan aya kurik (Euthynnus affinis)
 Ikan aya selasih (Auxis thazard)

Penerangan 

Ia ikan pelagik berenang pantas mengikut arus, biasa di perairan tropika di seluruh dunia, di mana ia mendiami air permukaan dalam kawanan besar (sehingga 50,000 ikan), memakan ikan, krustasea, sefalopod, dan moluska. Ia adalah spesies mangsa penting bagi ikan pelagik yang besar dan jerung.

Ia tidak mempunyai sisik kecuali atas garis sisi dan korselet (satu jalur sisik besar dan tebal membentuk bulatan di sekeliling badan di belakang kepala). Ia biasanya mencapai kepanjangan sehingga dan berat . Panjang maksimumnya adalah  dan berat maksimum adalah . Penuaan tongkol ini adalah sukar, dan anggaran jangka hayat mengikut potensinya antara 8 dan 12 tahun.

Ikan aya atau tongkol kerai mengawan secara berkumpulan. Pembiakan berlaku sepanjang tahun di perairan khatulistiwa, tetapi ia menjadi lebih bermusim jika berada lebih jauh dari khatulistiwa. Panjang ikan ketika pertama kali mengawan adalah lebih kurang . Ia juga dikenali dengan bau yang kuat.

Kegunaan dalam makanan 
Di Manado dan juga Maluku, ikan yang disebutkan sebagai cakalang ini diawetkan secara diasap salai menjadi cakalang fufu, hidangan khas di tempat-tempat ini. Ikan ini secara amnya berperanan utama dalam ekonomi Indonesia di mana hasilnya dimanfaatkan oleh kalangan golongan menengah ke atas.

Di Jepun, ikan ini yang diberi nama setempat  sangat dikehendai dalam masakan masyarakat sana tidak sahaja secara mentah (dalam sushi dan sashimi) dipanggang () malah diawet kering menjadi katsuobushi yang menjad bumbu makanan serta bahan utama rebusan dashi.

Rujukan

Sumber lain 
 Pacific skipjack tuna NOAA FishWatch. Retrieved 5 November 2012.
 Western Atlantic skipjack tuna NOAA FishWatch. Retrieved 5 November 2012.

Pautan luar 

 
 
Clover, Charles. 2004. The End of the Line: How overfishing is changing the world and what we eat. Ebury Press, London. ISBN 0-09-189780-7

Ikan di Malaysia
Scombridae
Genus ikan monotip
Ikan komersial
Ikan Aya
Ikan di Hawaii
Ikan di Jepun
Ikan di Asia Timur
Tuna