Gulai eungkot paya

Gulai eungkot paya (Bahasa Aceh:Gule eungkot paya) merupakan makanan tradisional masyarakat Aceh. Hingga sekarang, masakan ini masih mudah dijumpai. Rasanya yang menyelerakan membuat gulai eungkot paya banyak digemai masyarakat Aceh.

Eungkot paya membawa maksud ikan payau. Bahan asas gulai ini merupakan salah satu jenis ikan yang biasanya hidup di sungai. Lazimnya digunakan ikan haruan atau dalam bahasa Aceh disebut eungkot bache. Ada juga yang menggunakan ikan keli yang disebut seungkoe, ataupun sepat serta kruep.

Menu satu ini, mempunyai citarasa yang khas apabila dimasak dengan resipi Aceh. Masakan ini diolah dengan menggunakan rempah-rempah, ditambah lagi dengan santan yang tidak pekat tapi memberikan kesegaran bagi penikmatnya.

Rujukan

Pautan luar 

Hidangan Aceh