Bollo

Bollo ialah sejenis ban yang popular di Amerika Latin, diperbuat daripada jagung, yuca atau kentang. Variasi dimakan di masakan Colombia, masakan Cuba (Tamal de maíz solamente) dan masakan Panama. Bollo jagung dan yuca ialah makanan asli dari pantai Caribbean di Colombia dan Panama, biasanya direbus dalam daun. Persiapan ini serupa dengan humita Andes, hallaquita Venezuela dan pamonha Brazil. 

Di Colombia, bollo dijual oleh penjual jalanan di sepanjang pantai Colombia, serta di kedai dan pasar raya. Ia biasanya disajikan untuk sarapan denan iringan keju.

Bollo Panollia digambarkan sebagai sejenis tamale.

Lihat juga
 Senarai hidangan jagung

Rujukan

Roti
Masakan Sepanyol
Masakan Colombia
Hidangan jagung
Masakan Panama
Masakan Cuba