Loh bak

Loh bak () atau ngo hiang () juga gulungan lima rempah adalah sebuah masakan unik Hokkien dan Teochew yang dapat dijumpai di Malaysia (terutamanya di Pulau Pinang), Singapura, Filipina, Indonesia dan Thailand juga tempat asalnya di negara China. Ia sangat digemari ketika sambutan Tahun Baru Cina.

Penyediaan 
Ia terdiri daripada lima rempah, pelbagai daging seperti daging ayam, daging lembu, daging babi ataupun hasil laut, hirisan sayur-sayuran dan bahan-bahan lainnya. Ianya seperti roti sosej yang terdiri daripada daging cincang yang dirempahkan dengan serbuk lima rempah atau pancarempah dann digulungkan ke kulit tofu dan digoreng rendam sampai rangup dan dimakan bersama sosej cina, potongan timun dan lain-lainnya. Biasanya disajikan dengan sos cili yang pedas mahupun yang manis ataupun dengan sambal.

Dalam budaya popular 
 Loh bak merupakan makanan yang tular semasa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) di Malaysia.

Lihat juga 
 Masakan Cina Malaysia
 Masakan Malaysia

Rujukan 

Masakan Malaysia
Masakan Cina 
Makanan ringan 
Makanan goreng celur