Fenilalanina

Fenilalanina (phenylalanine, Phe atau F) ialah suatu asid amino perlu dengan rumus kimia . Fenilalanina secara amnya ialah alanina dengan kumpulan benzil yang digantikan pada metil, atau kumpulan fenil yang menggantikan hidrogen akhir alanina. Asid amino ini dikelaskan sebagai asid amino neutral, dan tidak berkutub. Fenilalanina ialah bahan pelopor tirosina, dopamina, norepinefrina, epinefrina (adrenalin), dan pigmen kulit, melanin.

Fenilalanina ditemui secara semula jadi dalam susu mamalia. Ia digunakan dalam pembuatan produk makanan dan minuman, dan dijual sebagai suplemen pemakanan oleh kerana sifat analgesik dan antidepresan. Ia merupakan bahan asas langsung kepada neuromodulator fenetilamina, bahan makanan tambahan lazim. Sebagai asid amino penting, fenilalanina tidak disintesis dalam badan manusia dan haiwan lain, dan perlu memperolehnya daripada protein luaran yang mengandungi fenilalanina.

Pemakanan 
Sumber fenilalanina yang baik ialah telur, ayam, hati, daging lembu, susu, dan kacang soya. Satu lagi sumber fenilalanina biasa ialah apa-apa yang dimaniskan dengan pemanis tiruan aspartam, seperti minuman diet, makanan diet dan ubat-ubatan; metabolisme aspartam menghasilkan fenilalanina sebagai salah satu metabolit sebatian.

Rujukan

Pautan luar 

  Phenylalanine mass spectrum
  Phenylalanine di ChemSynthesis

Asid amino proteinogenik
Asid amino glukogenik
Asid amino ketogenik
Sebatian fenil
Sebatian benzil