Youxuan

Youxuan merupakan makanan tradisional dan makanan jalanan di Jinan, negara China. Ia berbentuk seperti spiral, permukaan berminyak dan berwarna kuning keemasan, oleh itu namanya youxuan. Ia diciptakan semasa dinasti Qing.

Sejarah 
Makanan ini diciptakan pada Dinasti Qing. Ada tiga bersaudara pergi ke China Selatan dan memakan youxuan manis itu. Ketika mereka kembali ke Jinan, mereka mengubahsuai resipi untuk membuatnya sedap, dan membuat Jinan youxuan. Phoenix di Jinan adalah kedai awal yang menjual youxuan. Phoenix menjual youxuan di era Daoguang, dan terkenal di Jinan dengan menjual makanan tempatan Jinan. Dalam dua puluh tahun di Guangxu, restoran "Wen Sheng Park" dibuka untuk menjual youxuan dan banyak makanan ringan tempatan lain di Jinan.

Rujukan 

Masakan Cina