Geblek

Geblek atau geblèk (Hanacaraka: ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀; ) merupakan snek tradisional yang terbuat dari doh tepung ubi kayu dengan bumbu bawang goreng. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan dimasak dengan cara digoreng. Makanan ini terkenal sebagai makanan ringan khas dari Kabupaten Kulonprogo, Kabupaten Purworejo dan Kabupaten Wonosobo. Gebleg dapat dinikmati dengan dimakan langsung atau dengan dicampurkan dengan kuah kacang.

Geblek selalu disamakan dengan cireng kerana bahan asasnya (iaitu ubi kayu) yang digunakan, tapi kedua-duanya berbeza bentuk dan saiz ukuran. Geblek berwarna putih, bentuknya serupa nombor lapan dan mempunyai tekstur yang kenyal ketika dikunyah.

Rujukan 

Masakan Indonesia