Brasserie Lipp

Lipp ialah sebuah brasserie yang terletak di 151 Boulevard Saint-Germain di arondisemen ke-6 Paris. Ia menaja hadiah sastera tahunan, Prix Cazes, yang dinamakan sempena pemilik sebelumnya.

Sejarah
Pada , Léonard Lipp dan isterinya Pétronille membuka brasserie di Boulevard Saint-Germain. Keistimewaan mereka ialah pemula cervelat rémoulade, kemudian choucroute garnie, disajikan dengan bir terbaik. Suasana brasserie dan harganya yang sederhana menjadikannya kejayaan besar. Sentimen anti-Jerman semasa Perang Dunia Pertama menyebabkan pertukaran nama menjadi Brasserie des Bords selama beberapa tahun. Berasal dari Alsace, Lipp meninggalkan Alsace ketika menjadi sebahagian dari Jerman.

Pada bulan Julai 1920, bougnat (pendatang Paris) Marcellin Cazes mendesain semula brasserie, yang sering dikunjungi oleh penyair seperti Paul Verlaine dan Guillaume Apollinaire. Dia menghiasnya dengan mural berjubin oleh Léon Fargues, dengan siling dicat oleh Charly Garrey, dan tempat duduk ungu kain belacu. Pada tahun 1955, Cazes menyerahkan tongkat itu kepada anaknya Roger.

Pada 29 Oktober 1965, Mehdi Ben Barka, seorang ahli politik anti-monarki Maghribi yang menentang Raja Hassan II, diculik oleh Perkhidmatan Rahsia Maghribi di hadapan brasserie, mungkin dengan bantuan orang Perancis. Ben Barka Affair menjadi skandal politik yang pada dasarnya berubah hubungan Perancis-Maghribi.

Sejak tahun 1990, brasserie telah dikembangkan secara progresif oleh keluarga Bertrand  Auvergne, pemilik  Angelina rumah teh, rangkaian makanan segera Bert's dan rangkaian pub Sir Winston.

Dalam budaya
Penulis Pierre Bourgeade (1927–2009) menulis beberapa karya dengan brasserie sebagai latar:
 
 
  (Tambahan dalam L'Humanité, 4 April 2009. ISSN 0242-6870)
 , sejarah brasserie.
 Dalam filem Woody Allen Midnight in Paris, watak Owen Wilson Gil menyebutkan Brasserie Lipp dalam ucapannya.
 Dipaparkan dalam memoir Ernest Hemingway tahun 1964 A Moveable Feast

Prix Cazes
Pada tahun 1935, pemilik penginapan ketika itu Marcellin Cazes menubuhkan Prix Cazes, sebuah hadiah sastera yang diberikan setiap tahun kepada seorang pengarang yang tidak memenangi hadiah sastera lain. Sehingga hari ini hadiah diiklankan oleh Lipp.

Penerima

Rujukan

Pautan luar 
  Brasserie Lipp on the ILA-Châteaux website
  Prix Cazes on Prix-littéraires.net

Anugerah sastera Perancis
Kafe di Paris
Bangunan dan struktur di arrondissement ke-6 Paris
Syarikat yang ditubuhkan pada tahun 1880