Paku tanjung

Paku tanjung atau nama saintifiknya Diplazium esculentum ialah pakis makan yang ditemukan di Asia dan Oseania. Ia mungkin paku pakis yang paling biasa dijamah. Ia turut dipanggil paku anjing, paku benar dan paku besar, dan juga paku sayur.

Genus Diplazium ada dalam keluarga Athyriaceae, dalam klad eupolipoda II order Polypodiales, dalam kelas Polypodiopsida.

Penerangan
Tumbuhan ini pakis renek besar dengan rimpang merayap sekitar 50 cm tinggi dan dilitupi sisik jelau pendek sekitar 1 mm panjang. Pokoknya dua lelipan (bipinnate) dengan tangkai panjang keperangan, dan pangkal tangkai hitam dan dilitupi sisik pendek. Pelepahnya boleh mencapai 1.5 m panjang dan anak daun pertamanya sekitar 8 cm panjang dan 2 cm lebar.

Kegunaan
Pucuk paku tanjung sering diambil dan dicelur dan dijadikan ulam yang sungguh menyelerakan apabila dimakan dengan sambal belacan. Paku tanjung ini membiak melalui daunnya.

Galeri

Rujukan

Flora di Malaysia
Tumbuhan perubatan
Flora Asia Tenggara