Ferrero Rocher

Ferrero Rocher () ialah konfeksioneri coklat dan kacang hazel yang dihasilkan oleh syarikat coklat Itali Ferrero SpA.

Sejarah
Ferrero Rocher diperkenalkan pada tahun 1982 di Eropah. Tidak lama selepas dikeluarkan, pengeluaran dihentikan kerana masalah dengan percetakan label. Michele Ferrero, pencipta yang dikreditkan, menamakan coklat selepas gua di kuil Roman Katolik Lourdes. Rocher berasal dari batu atau batu tongkol dari Perancis.

Ramuan
Coklat terdiri daripada satu kacang hazel panggang (tetapi sejak akhir tahun 2017, hanya sebahagian daripada kacang hazel yang telah digunakan) dibungkus dalam cengkerang wafer nipis yang dipenuhi dengan coklat hazelnut dan diliputi dalam coklat susu dan hazelnut cincang. Bahan-bahannya ialah susu coklat, gula, mentega koko, jus koko, serbuk susu skim, butteroil, lesitin sebagai emulsi (soya), vanilin (rasa tiruan), hazelnut, minyak sawit, tepung gandum, wei (susu) natrium bikarbonat (ejen penaik), dan garam.

Pengeluaran 
Proses pengeluaran adalah rahsia, tanpa telefon pintar atau komputer riba yang dibenarkan di dalam, dan, sehingga 2015, beberapa wartawan pernah dijemput untuk melawat. Sehingga 2015, pengeluaran di kilang Labu, Negeri Sembilan ialah 24 juta Rocher sehari.

Yang manis dihasilkan oleh jentera. Proses ini bermula dengan kepingan rata wafer dengan hemisfera bergerak ke garis perakitan.Buah pinggang wafer kemudian diisi dengan krim hazelnut coklat dan sebahagian dari hazelnut. Seterusnya, dua helai wafer ini, satu dengan hazelnut dan satu dengan krim coklat hazelnut, diikat bersama. Wafer yang berlebihan dipotong menghasilkan bola wafer. Bola-bola ini kemudian dilapisi dengan lapisan coklat, lapisan hazelnut dicincang, dan lapisan akhir coklat sebelum coklat itu dibungkus.

Rujukan

Pautan luar

Ferrero UK website
Ferrero U.S. website
Gianduja (fr.wikibooks)

Jenama