Pembotolan

Pembotolan merupakan salah satu daripada kaedah pengawetan makanan. Pembotolan melibatkan proses mendidihkan makanan untuk membunuh mikroorganisma. Makanan kemudiannya disejukkan dan dimasukkan ke dalam bekas kedap udara atau bekas yang sesuai.  Banyak jenis makanan yang disediakan juga dibotolkan seperti sos, sirap, minyak dan cuka.

Proses pembotolan

Bir

Pembungkusan bir dalam botol biasanya melibatkan pengambilan produk dari tangki penahan dan memasukkannya ke dalam botol dalam mesin pengisi, yang kemudian ditutup, dilabel dan dibungkus ke dalam kotak atau kadbod. Banyak kilang bir yang lebih kecil menghantar bir pukal mereka ke kemudahan besar untuk pembotolan kontrak walaupun ada yang akan botol dengan tangan. Hampir semua botol bir adalah kaca.

Wain
Proses pembotolan wain hampir sama dengan pembotolan bir, kecuali botol wain berbeza dalam jumlah dan bentuk. Secara tradisional, gabus digunakan untuk memberi penutup botol wain.

Lihat juga 
Mikroorganisma
Sains makanan
Makanan
Pengawetan makanan
Pengetinan
Pengasapan

Rujukan

Pautan luar

Bacaan lanjut 
 Yam, K. L., "Encyclopedia of Packaging Technology", John Wiley & Sons, 2009, 
Pengawetan makanan
Pembungkusan