Sukrosa

Sukrosa (C12H22O11) ialah sejenis disakarida iaitu heterodisakarida yang bersifat bukan penurun dan tidak menunjukkan fenomena mutaputaran. Hidrolisis sukrosa menghasilkan glukosa dan fruktosa.

Sukrosa boleh didapati dalam gula bit dan gula tebu, buah nanas, dan lobak merah.

Rujukan

Pautan luar 

 Imej 3D sukrosa
 CDC – NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards

Disakarida
Gula
Pemanis