Passatelli

Passatelli (kata majmuk) adalah pasta dibuat daripada serbuk roti, telur, Parmesan, lemon, pala; ia dimasak dengan kuah rebusan ayam. Biasanya, didapati di Pesaro e Urbino (utara Marche) dan kawasan-kawasan lain utara Itali, seperti Emilia Romagna.

Rujukan

Jenis pasta
Masakan Emilia-Romagna