Bandrek

Bandrék (tulisan Sunda: ᮘᮔ᮪ᮓᮢᮦᮊ᮪ ) adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang diminum untuk meningkatkan kehangatan badan. Minuman ini biasanya disajikan dalam cuaca sejuk seperti ketika hujan atau pada waktu malam.

Bahan asas
Bahan asas yang paling penting untuk bandrék adalah halia dan gula Melaka, tetapi di kawasan tertentu biasanya menambah rempah mereka sendiri untuk menguatkan kesan hangat yang diberikan oleh bandrék, seperti serai, lada, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga boleh ditambah bergantung pada rasa hidangan. Banyak orang Indonesia percaya bahawa bandrék dapat menyembuhkan pelbagai penyakit ringan seperti sakit tekak, batuk, dan sebagainya. Di Bandung, penjual biasanya menambah secubit kelapa untuk menambah selera Bandrek. Bandrek biasanya dimakan dengan kacang rebus, ubi keledek rebus , dan juga makanan goreng.

Rujukan 
Rencana ini diterjemahkan dari Wikipedia bahasa Indonesia, Wikipedia bahasa Sunda dan Wikipedia bahasa Jawa.

Pautan luar 

 Masakan Jawa
 Masakan Indonesia