Lakso

Lakso ialah hidangan mie/pasta gurih khas Indonesia yang disajikan dalam kuah berbahan santan kelapa berwarna kekuningan yang gurih, biasanya dicampur dengan ikan, dan ditaburi bawang goreng atau ditetesi limau agar muncul rasa masidnya.  Makanan ini ialah salah satu makanan khas daerah Palembang.

Lakso secara sederhana sering digambarkan sebagai laksa bergaya Palembang. Namun, terdapat sedikit perberaan dari laksa yang lazim ditemui di negara jiran seperti Malaysia dan Singapura. Laksa Palembang memiliki kemiripan dengan burgo. burgo sendiri ialah panekuk dari tepung sagu yang dilipat, dipotong, dan dihidangkan dalam kuah santan yang berwarna putih. Tanpa campuran bawang goreng maupun limau. Di Palembang, lakso bersama dengan burgo ialah pilihan gigitan yang popular untuk sarapan atau makanan pembuka bagi masakan utama misal nasi minyak.

Rujukan 

Masakan Indonesia