Rol bawang

Rol bawang atau gulungan bawang adalah makanan berasal dari Yahudi Ashkenaz yang sama dengan roti, yang terbuat dari adunan lembut dan sedikit manis yang serupa dengan challah, yang mengandungi bawang kering yang mewujudkan rasa khasnya. Selalunya diisi dengan bawang kering dan kadang-kadang kaskas. Makanan ini sangat terkenal di dunia Yahudi.

Rol bawang adalah gulungan kecil, yang berasal dari komuniti Yahudi di Eropah Timur beberapa ratus tahun yang lalu. Gulungan ini mengandungi tepung, air, telur, minyak, garam, ragi, gula, bawang kering, susu, mentega dan biji kaskas.

Dalam budaya terkenal 
Rol bawang adalah roti yang terkenal dalam budaya Yahudi, terutamanya budaya Yahudi Amerika di New York City, di mana mereka biasanya disajikan di bakeri, kedai makanan, pasar dan restoran Yahudi. Mereka juga diketengahkan dalam budaya popular.

Menurut buku masakan restoran, pemenang dan juara yang tidak dipertikaikan di Ratner's adalah rol bawang terkenalnya yang dipaparkan di setiap meja dengan setiap makanan yang disajikan di restoran. Lebih dari 1500 rol bawang dibakar setiap hari, 3000 pada hari Ahad.

Rujukan

Pautan luar 

Roti