Pengat labu

Pengat labu atau juga dikenali sebagai sira labu merujuk kepada jenis masakan berkuah manis ("jenis pengat") yang menggunakan nangka sebagai bahan utama yang dimasak. Pengat labu merupakan sejenis hidangan yang popular di Malaysia,  terutama di Pantai Timur iaitu di Kelantan dan Terengganu.

Asal 
Tiada maklumat mengenai asalnya.

Nama 
Nama Pengat labu datangnya dari bahan utama bagi menghasilkan pengat itu, iaitu labu. Kuih ini juga dikenali sebagai sira labu.

Penyebaran 
Pengat labu biasanya agak tahan lama kerana kuahnya yang manis bertindak sebagai bahan pengawet, tetapi kerana kuahnya yang manis itu juga ia menarik perhatian banyak serangga seperti semut dan lipas. Pengat labu tahan lebih lama jika disimpan dalam peti sejuk. Ia agak jarang untuk dihasilkan bagi jualan harian, tetapi biasanya dihasilkan hanya untuk makan sendiri.

Dalam budaya popular 
Pengat labu biasanya dihasilkan sebagai hidangan makan petang. Ia boleh dihasilkan dengan pelbagai bahan seperti sedikit telor dan kuahnya yang manis menambah rasa sedap. Pengat labu biasanya agak sukar untuk dihidangkan kerana ia mempunyai kuah yang melekit dan manis, yang akan menarik perhatian serangga seperti semut dan lipas. Oleh itu Pengat labu biasanya jarang dihidangkan sebagai hidangan pejabat, contohnya semasa mesyuarat.

Lihat juga 
Antara jenis-jenis pengat yang lain adalah:-

 Pengat durian
 Pengat labu
 Pengat pisang
 Pengat ubi kayu

Rujukan

Pautan luar 
 Resipi pengat labu di mesra.net 
 Resipi pengat labu di myresepi.com 

Pengat labu