Biskut Afghan

Biskut Afghan ialah biskut tradisional New Zealand  dibuat dari tepung, mentega, cornflakes, gula dan serbuk koko, mendahului dengan coklat aising dan walnut. Resipi ini mempunyai bahagian mentega yang tinggi, dan gula yang agak rendah, dan tidak ada ragi (agen penaik), memberikan tekstur yang lembut, padat dan kaya dengan bijirin, dan kandungan gula yang agak rendah. Kandungan mentega yang tinggi memberikan tekstur lebur lembut di mulut, dan kemanisan aising mengimbangi gula yang rendah dan kepahitan koko.

Nama 
Tempat asal resipi itu dari New Zealand. Terdapat banyak teori yang beredar mengenai asal usul nama "biskut Afghan", mulai dari Perang Anglo-Afghanistan Pertama hingga tekstur biskut yang disamakan dengan pemandangan Afghanistan.

Setelah gerakan Black Lives Matter, pengeluar Griffin's Foods mengumumkan pada bulan Jun 2020 bahawa mereka akan menamakan semula produk tersebut. Akhir tahun itu, produk itu dijenamakan semula sebagai "Roughs".

Bahan-bahan 
Bahan-bahan biasanya merangkumi tepung, gula, mentega, bijirin (atau Weet-Bix yang dihancurkan, atau gandum gulung besar dll.), serbuk koko dan walnut.

Lihat juga 

 Senarai biskut

Rujukan

Pautan luar 

 "Jalan ke hati lelaki adalah melalui perutnya, jadi saya membakar Presiden Bush beberapa biskut ANZAC." Kartun. Sumber: Tiaki, Perpustakaan Alexander Turnbull
 "Saya diberitahu bahawa Anzac sangat baik dengan orang Afghanistan". Kartun. Sumber: Tiaki, Perpustakaan Alexander Turnbull
Masakan New Zealand