Falafel

Falafel merupakan sejenis makanan di Timur Tengah. Makanan ini diperbuat daripada kacang kuda yang digilis dan kemudian dipadatkan dan dijadikan bebola kecil kemudian digoreng dengan menggunakan minyak panas.

Falafel biasanya disajikan di dalam sebuah roti pipih seperti pita yang disebut lafa. Dikebanyakkan negara, falafel dijual sebagai makanan segera yang terkenal. Bebola falafel biasa ditambahkan dengan selada, asinan dan acar sayuran serta sos pedas. Pada bulan Ramadan, falafel sering dimakan sebagai hidangan berbuka puasa.

Masakan Mesir
Masakan Timur Tengah
Masakan Arab
Masakan Israel
Masakan Palestin
Masakan Lubnan
Masakan Levant
Masakan Syria
Masakan Jordan
Masakan Iraq
Masakan Emiriah Arab Bersatu
Hidangan kebangsaan
Hidangan vegan