Kuih apam tepung beras

Kuih Apam Tepung Beras atau juga dipanggil ‘’apom’’ merupakan sejenis kuih tradisional yang popular di Malaysia. 

Kuih apam ini biasanya dibuat sebiji-sebiji dan bewarna putih. Kadang-kala pewarna dicampur bagi menghasilkan apam yang bewarna-warni. Kuih apam biasanya gebu dan lembut. 

Sebagaimana namanya, kuih apam tepung beras ini dihasilkan dengan menggunakan tepung beras, dan yis dengan campuran air dan gula. Ia kemudiannya dimasukkan ke dalam mangkuk acuan kuih kecil dan dikukuskan. Kadang-kala, ENO dicamporkan bagi menambah kegebuan kuih atau tapai digunakan bagi tujuan yang sama.

Kuih apam ini boleh dihidangkan dengan pelbagai cara, samaada dengan parutan kelapa yang agak muda (“nyiur kulit hidup”), iaitu kelapa yang masih belum cukup tua, atau dengan kuah berempah (Terengganu).

Asal

Nama

Kuih apam tepung beras digelar sedemikian kerana ia dihasilkan dengan menggunakan tepung beras.

Penyebaran 

Kuih apam tepung beras banyak dibuat, dan ada dijual harian secara meluas dan tidak perlu ditempah lebih awal. Ia terdapat di pasar-pasar harian / malam.

Dalam budaya popular

Kuih apam tepung beras mudah didapati. Selain nama apam beras tradisi terdapat juga nama ciptaan baru seperti Apam Strawberry

Lihat juga

Rujukan

Pautan luar
 http://resipinoraini.blogspot.com/2008/01/apam-tepung-beras.html
 http://alkiram.net/salam/2007/10/13/akresipi-apam-tepung-beras/ 
Kuih tradisional Melayu
Kuih tradisional Malaysia