Lembu Angus

Aberdeen Angus, kadang-kadang hanya Angus, adalah baka lembu daging kecil Scotland. Ia berasal dari lembu asli daerah Aberdeenshire dan Angus di Scotland timur laut.

Sejarah

Scotland 
Lembu Aberdeen Angus telah direkodkan di Scotland sejak sekurang-kurangnya abad ke-16 di timur laut negara itu. Untuk beberapa waktu sebelum tahun 1800-an, lembu tanpa bulu di Aberdeenshire dan Angus telah dipanggil Angus doddies. Pada tahun 1824, William McCombie dari Tillyfour, MP untuk South Aberdeenshire, mula memperbaiki stok dan dianggap hari ini sebagai bapa baka tersebut. Banyak nama tempatan muncul, termasuk doddies atau hummlies. Buku kawanan pertama dibuat pada tahun 1862, dan masyarakat dibentuk pada tahun 1879. Ini dianggap terlambat, memandangkan lembu itu mendapat penerimaan hebat pada pertengahan abad kelapan belas. Lembu jenis ini menjadi biasa di seluruh Kepulauan British pada pertengahan abad ke-20.

Australia 
Lembu Angus mula diperkenalkan ke Tasmania (ketika itu dikenali sebagai Van Diemen's Land) pada tahun 1820-an dan ke tanah besar di bahagian selatan pada tahun 1840. Baka ini kini ditemui di semua negeri dan wilayah Australia dengan 62,000 ekor anak lembu yang berdaftar dengan Angus Australia pada tahun 2010.

Kegunaan 
Kegunaanutama lembu Angus adalah untuk pengeluaran dan penggunaan daging lembu. Daging lembu ini boleh dipasarkan sebagai unggul kerana kemarmarannya. Ini telah membawa kepada lebih banyak pasaran, termasuk Australia, Jepun dan United Kingdom untuk mengamalkannya ke arus perdana. Lembu Angus juga boleh digunakan untuk kacukan bagi mengurangkan kemungkinan distosia (kesukaran untuk lembu beranak), dan kerana gen tidak bertanduk mereka didapati dominan, mereka boleh digunakan untuk membiakkan anak lembu yang tidak bertanduk. 

 Darjah kemarmaran yang sederhana atau lebih tinggi  
 Tekstur kemarmaran sederhana atau halus 
 Kematangan "A" 
 10 hingga 16 inci persegi mata rusuk 
 Berat karkas panas kurang daripada 1,000 paun 
 Ketebalan lemak kurang daripada 1 inci 
 Pengototan yang sederhana tebal atau lebih tebal 
 Tiada bonggol pada leher melebihi 5   cm (2 ") 
 Secara praktikal bebas daripada kapilari pecah 
 Tiada ciri potongan gelap 
 Biasanya warna hitam atau merah

Lihat juga 

 Senarai baka lembu yang berasal dari Scotland 
 Senarai baka lembu

Rujukan

Pautan luar 

 Sejarah lembu Angus - Oklahoma State University

Persatuan baka 
Kecuali dinyatakan sebaliknya, persatuan di bawah mendaftar haiwan merah dan hitam. 

 Laman web rasmi Aberdeen Angus Cow Society 
 Irish Angus Cattle Society Ltd. 

Australia: 

 Persatuan Angus Australia 

Kanada: 

 Persatuan Angus Kanada Aberdeen 
 Ontario Angus Association (Kanada) 

Denmark: 

 Denmark Aberdeen Angus Association 

New Zealand: 

 Persatuan Angus New Zealand 

Portugal 

 Angus Portugal 

AS: 

 Persatuan Angus Amerika - bertanggungjawab untuk pendaftaran Angus hitam, tetapi tidak mendaftarkan lembu Angus merah. 
 Persatuan Angus Merah - bertanggungjawab untuk pendaftaran Angus merah, dan juga akan mendaftar ternakan Angus hitam. 
 A * L * O * T Persatuan Angus (Arkansas, Louisiana, Oklahoma, Texas) - mewakili pemilik ternakan Angus hitam di empat negeri. 
 Iowa Angus Association- mewakili pemilik ternakan Angus hitam. 
 Miami Valley Angus Association- mewakili pemilik ternakan Angus hitam. 
 Texas Angus Association- mewakili pemilik ternakan Angus hitam di Negeri Texas. 

Angus