Nasi ambeng

Nasi ambeng atau nasi ambang adalah hidangan nasi putih yang terdiri daripada - tetapi tidak terhad kepada - nasi putih kukus, [[Kari ayam]] atau ayam kicap, rendang daging lembu atau ayam, sambal goreng jawa iaitu gorengan tauhu, tempe dan kacang panjang, urap, bergedel, dan serunding. 

Ia adalah masakan Jawa yang popular, terutamanya dalam masyarakatMelayu di negeri-negeri di Malaysia iaitu Selangor dan Johor, Singapura serta di Jawa, Indonesia. 

Nasi ambeng sering dihidangkan dengan gaya beramai-ramai dengan disaji di dalam dulang untuk dikongsi di antara empat hingga lima orang; terutamanya semasa majlis perayaan dan/atau hari istimewa seperti kenduri.

Rujukan 

Masakan Indonesia
Masakan Malaysia
Masakan Jawa
Masakan Melayu